Вместо того, чтобы заказывать пиццу, приготовьте ее дома.Конечно, вы можете использовать тесто для пиццы или даже этот рецепт корочки из киноа без глютена. Но почему бы не сделать это еще проще, с лавашем.

Положите лаваш на ровную поверхность. Осторожно разрежьте, держа нож горизонтально. Создание целых кружков из одного лаваша. Идеально подходит для пиццы на тонком тесте. Выложите слой томатного соуса, сыра и начинки, чтобы получилась простая пицца из лаваша.

Ужин уже подан.Давайте тоже принесем питы к десертному столу. Пришло время приготовить рецепт сладкого десерта из лаваша, начиненного сыром и скатанного, как печенье ругелах.

Печенье «Ругелах» изготавливается из дрожжевого или сливочно-сырного / сметанного теста. Тесто охлаждают и раскатывают в круг перед тем, как выложить сверху слой начинки. Его разрезают на равные части и скручивают. Пропустите несколько шагов и используйте в качестве теста лаваш, который уже находится в кругу.После выпечки внешняя сторона лаваша становится хрустящей.

Более 90 лет пекарни Toufayan Bakeries производят хлебобулочные изделия, в том числе рогалики, обертки, питы, хлебные палочки и чипсы. В их продуктах используются высококачественные полезные ингредиенты, которые не содержат холестерина и трансжиров. Доступно 8 различных сортов: классический белый, цельнозерновой, пророщенная цельная пшеница, низкоуглеводная, многозерновая, овсяные отруби, острый чеснок и сладкий лук — вы обязательно найдете лаваш, который удовлетворит ваши потребности.

Пита Питательный

В зависимости от вкуса, одна буханка лаваша содержит 100–155 калорий, 16–31 грамм углеводов, 6–8 грамм белка и до 7 грамм клетчатки. Ознакомьтесь с полным списком продуктов и информацией о пищевой ценности, чтобы сравнить этикетки, прежде чем отправиться за покупками.

Состав

• ½ стакана цельного молока рикотта
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• ¼ чайная ложка корицы + еще для украшения
• ¼ чайная ложка ванильного экстракта
• 2 Toufayan Bakeries цельнозерновые питы из пророщенных семян
• 1-2 чайные ложки меда

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. В небольшой миске смешайте сыр, кленовый сироп, корицу и ваниль.
3. Разрезать лаваш пополам по краям. Откройте карман, чтобы создать два больших круга.
4. Намажьте по одной столовой ложке смеси на каждую половину лаваша, сделав ее более тонкой в ​​центре и более толстым слоем по краям хлеба.
5. Используйте нож для пиццы, чтобы разрезать каждую половину лаваша на 6 равных клиньев. Раскатайте каждый клин, начиная с внешнего слоя. Закрепите зубочисткой. Переложите на противень, располагая центр от клина стороной вниз.
6. Выпекать 18-20 минут до хрустящей корочки. Выньте зубочистки и сбрызните медом и корицей перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Дайте мне знать, как вам понравилось, в комментариях ниже.Возьмите свой телефон и поделитесь фотографией. Очень хотелось бы это увидеть!

Найдите рецепты из лаваша здесь

Золотой лаваш | Выпечка короля Артура

Начинки для рулетов из лаваша по простым рецептам. Видео по рецепту приготовления рулетов из лаваша и различных овощных начинок

В последние годы лаваш Хит праздничного стола. Готовлю на каждый праздник лаваш с начинкой , и каждый раз стараюсь сделать лепешку в лаваше с разными начинками.

Различные рецепты рулетов из лаваша и рецепты лаваша уже давно заполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» — просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья.Сначала записала в тетрадь понравившуюся вкусную начинку для лаваша , а потом стала готовить и фотографировать рецептов лаваша с разными начинками , которые она сама придумала. Буквально за несколько лет работы сайта 8 Spoons мои восхитительные закуски из лаваша выросли в обширную коллекцию, где много идей как начинить лаваш как приготовить закуску из лаваша, и, конечно же, лучшие начинки для лаваша .

Поэтому встречайте мою подборку рецептов: как можно сделать рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте и добавить страничку в свои закладки. Очень надеюсь, что мои рулетики из армянского лаваша станут отличной идеей для перекуса на праздники или для пикника для вас.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Предлагаю вам попробовать приготовить лаваш из рыбных консервов. Можно использовать практически любые рыбные консервы: сардины, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось.Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, смажьте каждый лист лаваша смесью майонеза, чеснока и зелени. Смотрите рецепт с фото.

Рулетики из лосося в лаваше с икрой — поистине королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол и обязательно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным и, конечно же, вкусным! Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с лососем и красной икрой.

До этого времени я готовила салаты только с печенью трески, но лаваш с этим лакомством покорил мое сердце. Очень вкусным, праздничным и необычным получился рулет с печенью трески в лаваше. Если вам нужна простая и вкусная закуска к праздничному столу, смело рекомендую для приготовления лаваш с начинкой из печени трески!

Печень трески в лаваше очень хорошо сочетается со свежими хрустящими огурцами и яйцом. Также заранее можно приготовить лаваш с печенью трески.За время, пока лаваш с печенью трески и яйцом будет стоять в холодильнике, он пропитается и станет еще вкуснее. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово).

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой — это не только удачное сочетание ингредиентов, но и простота приготовления и, конечно же, доступность продуктов. Под это описание хорошо подходит лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковью.Приготовить закуску из лаваша с корейской морковью очень просто и быстро, однако в этом вы можете убедиться, прочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то вам обязательно понравится лаваш с начинкой из корейской моркови. Вы можете увидеть, как приготовить рулеты из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром (пошаговый рецепт с фото).

Я бы классифицировал лаваш с курицей и пекинской капустой как «классический» и «беспроигрышный».Если нужно учитывать вкусы и пожелания всех гостей, то куриные рулеты — это именно то, что вам нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Рецепт рулета из лаваша довольно прост и не требует от вас особых кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Посмотрите, как приготовить лаваш с курицей пошагово (рецепт с фото).

Если ищете интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке.Получается два в одном: роллы с начинкой и горячее блюдо — сытно, красиво, аппетитно. Запеченный в духовке лаваш с сыром и зеленью может служить как сытным завтраком, так и отличной закуской для пикника, при условии, что на природе есть мангал на углях. Как приготовить лаваш с сыром и зеленью в духовке, я писала.

Рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром

Различные булочки с начинкой давно получили постоянное место на наших праздничных столах.А если вы ищете, чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить лаваш с ветчиной и плавленым сыром.

Ролл из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на разрезе, что немаловажно. Очень надеюсь, что этот рецепт дополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром, я писала.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой — уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша вполне может составить конкуренцию бородатому салату Оливье.Если вы ищете вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками — просто универсальный вариант закуски, который подойдет на все случаи жизни. Также стоит отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками — это бюджетная закуска, которая не ударит по карману и достойно смотрится на праздничном столе.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Полноценным горячим блюдом можно считать лаваш, запеченный в духовке с творогом и зеленью. Запеченный лаваш совсем не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше на запеченное тесто.Я рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке как сытный завтрак или как сытную добавку к супам и бульонам. Вы можете посмотреть рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке.

Если вы ищете чем наполнить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулеты из лаваша с икрой мойвы идеально подходят по всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы была более пикантной, можно добавить немного чеснока. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово).

Быстрые закуски из лаваша давно прочно вошли в повседневное меню многих хозяйок, и сегодня я предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею, как приготовить армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса или сытного завтрака. Куриные рулетики сочные, с ярким вкусом корейских пряностей из моркови. Вы можете увидеть, как приготовить лаваш с курицей и корейской морковью (рецепт с фото).

Рулет из лаваша с рыбными консервами — отличная альтернатива дорогой красной рыбе, а оказывается, такая рулетка из лаваша всегда вкусная и праздничная. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами прост, недорого и быстро готовится.Начинка в лаваше может быть вам по вкусу: можно сделать рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардинами, главное, чтобы вкус рыбных консервов вам понравился.

Лаваш с консервами и яйцами в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Вы можете посмотреть, как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото).

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками поражают разнообразием начинок.Различные закуски из крабовых палочек, рулеты с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше и это далеко не все, что можно приготовить.

Очень нравится лаваш с крабовыми палочками и плавленым сыром — получается и нежный, и сытный, и очень вкусный! Хочешь попробовать и этот рулет из лаваша с крабом? Мы смотрим, как приготовить армянский лаваш с начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Для лепешки из лаваша я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки, сыр и помидоры, и осталась довольна: всем без исключения гостям понравился крабовый рулет из лаваша.Попробуйте, и я уверен, что вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с помидорами.

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву может считаться самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, представляю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в элегантной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из названия, что мы приготовим рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

На приготовление такой экспресс-закуски, как лаваш с начинкой из красной рыбы и сыра, у вас уйдет несколько минут, а в случае неожиданного визита гостей всегда поможет. Как приготовить красивый и нарядный рулет из лаваша с лососем и плавленым сыром хризантемы смотрите в

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Рулет из лаваша грибной — пожалуй, самый простой вариант, который можно приготовить из тонкого лаваша. А еще предлагаю сделать лаваш с грибами и свежими овощами: с летними нотками и невероятно интересным по вкусу! Булочка из лаваша готовится быстро и легко, вы сами в этом убедитесь, прочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я убедил вас приготовить этот восхитительный фаршированный лаваш? Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с грибами и свежими овощами (рецепт с фото).

Состав:

• тонкий лаваш 2 листа
• 300 г корейской моркови
• 3 пучка зелени (укроп, кинза, петрушка)
• майонез 200 гр

Подготовка:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, посыпать весь лист смесью мелко нарезанной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно намазать морковь по-корейски, аккуратно скатать в рулет, поставить на 10-15 минут в холодильник и нарезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.

Сказать, что лаваш с красной рыбой получился вкусным, — просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом опробовали многие мои гости, поэтому за качество закуски я могу ручаться. Если вы ищете, что можно приготовить из тонкого лаваша к праздничному столу, то вам пригодятся рулеты из лаваша с рыбой и огурцом и даже колбасный сыр.Рецепт приготовления ролла с лососем, огурцом и колбасным сыром look

Состав:

• тонкий лаваш 2 листа
• 150 г корейской моркови
• 150 г твердого сыра
• 200 г майонеза
• зелень 50 г

Подготовка:

Вкусный и красивый ролл для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, положить корейскую морковь, посыпать зеленью.Второй лист лаваша намазать майонезом и посыпать тертым сыром. Сверните рулет.

Рулет из лаваша с мясным и овощным фаршем

Рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но, поверьте, этот лаваш с начинкой достоин вашего внимания. Если вы не знаете, что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидора, болгарского перца и зелени обязательно вам понравится.Вы можете увидеть, как приготовить рулеты из лаваша с мясным фаршем и овощами.

Классические булочки из лаваша с красной рыбой и сыром станут уместной закуской на любом праздничном застолье. Чтобы лаваш с закуской из лосося получился сочным, я добавил немного китайской капусты, которую с успехом можно заменить листьями салата.

И еще маленький секрет: самые вкусные рулеты из лаваша с лососем готовятся с плавленым сыром из коробки. Нежный сливочный вкус сыра прекрасно дополняет слабосоленую рыбу, а рулеты из красной рыбы по праву можно считать королевской закуской.Как приготовить лаваш с лососем и сыром, я писала.

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам на пикник нужна тонкая начинка из лаваша, то вам пригодятся куриные рулетики. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет как для сытного завтрака, так и для быстрого перекуса на работе. Вы можете увидеть, как приготовить лаваш с курицей и овощами.

Состав:

• лаваш 2 шт
• консервированная горбуша 200 гр
• салат 80 гр
• укроп и петрушка 50 гр
• майонез 200 гр

Подготовка:

Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.Намазать первый лист лаваша майонезом, выложить горбушу, салат и присыпать зеленью.

Накройте вторым листом лаваша и сделайте то же самое.

Закатываем лаваш и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лаваша могут быть не только холодными, но и горячими, и запеченный лаваш с грибами и сыром — яркое тому подтверждение.Эти роллы с начинкой можно подавать как горячую закуску на праздничный стол, так и в качестве дополнения к различным супам. Для рулета из лаваша с грибами можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное, чтобы грибы были качественными, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует отменным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в ​​духовке с пошаговыми фото можно посмотреть.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром.Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитным и нежным на вкус и его довольно просто приготовить. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день приема гостей просто достаньте их из холодильника, нарежьте порциями и выложите на тарелку. Как приготовить лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала.

Как приготовить рулет из лаваша «А ля лазанья» в духовке см.

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

Если вы любите закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и сливочного сыра.Такие рулеты из лаваша с грибами очень аппетитно смотрятся на праздничном столе и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и это не займет у вас много времени.

Кроме того, лаваш с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей только нарезать порциями. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с грибами и сливочным сыром (рецепт с фото пошагово).

Рулет из лаваша: простые, вкусные и доступные рецепты с фото

Если рецепт понравился — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваш отзыв — лучшая награда для меня 💖!

Тонкий армянский лаваш может стать основой самых разных блюд, в том числе запеканок, горячих и холодных закусок. Встречая неожиданных гостей, многие хозяйки на скорую руку готовят рулеты из лаваша. Они хороши тем, что к ним подходят самые разные продукты, и практически всегда есть возможность собрать интересную начинку из того, что находится в холодильнике.К тому же начинки для лаваша настолько разнообразны, что можно выбрать вариант на любой вкус и на любой кошелек.

Функции приготовления

При приготовлении начинки для рулетов из лаваша можно проявить фантазию, составив собственный рецепт или изменив один из давно известных и популярных. Однако при этом нужно знать несколько тонкостей, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым.

• В качестве начинки для лаваша можно использовать слабосоленую или приготовленную иным способом рыбу, икру, овощи, грибы, мясо и колбасы.Но если вы не хотите, чтобы блюдо было сухим, не помешает добавить в любую начинку базовый соус. В то же время важно, чтобы соус не был слишком жидким, так как это может привести к намоканию и разрыву лаваша. Поэтому соус часто заменяют мягким сыром или творогом.
• Рулет из лаваша будет вкуснее, если пласты бездрожжевого теста успеют немного пропитаться соусом. По этой причине булочки лучше начинать за некоторое время до прихода гостей, примерно за час.Учтите, что если лаваш пропитан соусом слишком долго, то он тоже может намокнуть, поэтому делать рулеты из лаваша через день и более тоже нежелательно.
• Чтобы лаваш, пока он пропитался начинкой или остыл (иногда булочки нужно охладить перед подачей), не засыхал, булочку можно обернуть фольгой или пищевой пленкой. Кроме того, это поможет придать рулетам желаемую форму.

Рулетики из лаваша можно сделать маленькими, рассчитанными на одну порцию, или большими, чтобы потом можно было разрезать их на небольшие кусочки (по 1–2 см), красиво выложить на блюде и подать к праздничному столу.Первый вариант больше подходит для домашнего застолья, второй — для фуршета.

Начинка крабовой палочки

• крабовые палочки — 0,2 кг;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• сыр твердый — 150 г;
• чеснок — 2 зубчика;
Майонез
• — 100 мл;
• зелень — 100 г.

Способ приготовления:

• Крабовые палочки можно использовать охлажденными или замороженными. Если вы выбрали второй вариант, сурими придется разморозить при комнатной температуре, поэтому их нужно заранее вынуть из холодильника.Не рекомендуется использовать микроволновую печь для размораживания крабовых палочек, так как это может нарушить их структуру и придать им вид резины.
• Нарежьте крабовые палочки на небольшие кусочки произвольной формы.
• Яйца отварить, остудить, очистить. Натереть на крупной терке.
• Вымыть, обсушить салфеткой и зелень мелко нарезать ножом.
• Сыр измельчить на мелкой терке.
• Раздавите чеснок ручным прессом.
• Соедините все ингредиенты, добавив майонез.Размешать.

Начинка распределяется по всей поверхности лаваша, после чего ее необходимо свернуть в рулет и обернуть пищевой пленкой. Перед подачей рулет достают из холодильника, освобождают от пленки и нарезают кусочками по полтора сантиметра. Осталось разложить рулетики на тарелке, украсить веточками петрушки.

Творожная начинка с маринованным огурцом

• творог — 0,2 кг;
• чеснок — 1 зубчик;
• огурцы маринованные — 100 г;
Майонез
• — 50 мл;
• зелень — 50 г.

Способ приготовления:

• Творог протереть через сито, чтобы он приобрел нежную консистенцию.
• Добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок, взбить блендером.
• Промытые и сушеные травы мелко нарезать.
• Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками, предварительно отрезав кончики. Слейте выделившийся из огурцов сок — он не нужен.
• В творожный соус положить зелень и измельченные огурцы, хорошо перемешать ложкой.

После того, как лаваш намазан сливками и скатан в рулет, его нужно поставить в холодильник не менее чем на час. Лучше нарезать рулет перед подачей к столу большего размера. Его свежий аромат вряд ли оставит равнодушными ваших гостей.

Начинка из грибов и сливочного сыра

• сыр плавленый — 0,2 кг;
Майонез
• — 20 мл;
• шампиньонов — 0,2 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• масло сливочное — сколько потребуется;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Грибы вымыть и сразу обсушить, промокнув полотенцем. Не позволяйте им находиться в воде надолго, иначе они слишком сильно набухнут.
• Грибы нарезать небольшими кубиками.
• Удалите шелуху с лука. Лук мелко нарезать.
• Растопите небольшой кусочек сливочного масла в сковороде. Добавьте лук и обжарьте на медленном огне до полупрозрачности.
• Добавьте грибы и обжарьте их с луком, пока весь сок грибов не испарится со сковороды.
• Приправить перцем и солью по вкусу, перемешать и снять с огня.
• Измельчить плавленый сыр. Сделать это будет проще, если на время поставить сыр в холодильник.
• Смешать сырную стружку с майонезом.
• Сыр соединить с грибами, тщательно перемешать.

Намазать лаваш сырно-грибной пастой, сформировать из него рулет. Обернув его фольгой, оставьте на час, чтобы тесто пропиталось соусом.Подавать кусочками размером 1–1,5 см.

Начинка из слабосоленого лосося

• сыр сливочный — 50 г;
• семга слабосоленая — 0,3 кг;
• лимонный сок — 20 мл;
• Укроп свежий по вкусу.

Способ приготовления:

• Лосось нарезать тонкими ломтиками. Обязательно убедитесь, что в нем нет костей. При необходимости удалите все семена — они ни в коем случае не должны попасть в начинку.
• Укроп мелко нарезать.
• На лаваш выкладывать начинку слоями: сначала смазывать сыром, присыпать укропом, затем выкладывать лосось, сбрызгивая соком лимона.

Начинка из корейской моркови и фарша

• помидоры — 0,2 кг;
• Морковь по-корейски — 150 г;
• фарш — 0,3 кг;
Сметана
• — 100 мл;
• масло растительное — 40 мл;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

• Фарш посолить и поперчить, обжарить на растительном масле до готовности.
• Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
• Смажьте лаваш сметаной, выложите фарш.
• Посыпать корейской морковью и выложить сверху помидоры.
• Обвалять лаваш, нарезать большими порциями.

Эти булочки следует подавать сразу после приготовления. Количество начинки хватает на 2 лаваша. При желании булочки можно нарезать более узкими кусочками и подать к фуршету.

Фарш по-корейски с сыром и морковью

• Сыр адыгейский — 0,2 кг;
• Морковь по-корейски — 0,2 кг;
• зелень — 100 г;
Майонез
• — сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Зелень мелко порубить ножом.
• Сыр покрошить руками или натереть на терке.
• Морковь нарезать ножом.
• Смешайте сыр, морковь и зелень, добавив столько майонеза, сколько необходимо для объединения компонентов в общую массу.

Намазать начинку на лаваше, сделать рулет. Подавать блюдо к столу не раньше, чем через час, иначе лаваш не успеет пропитаться соусом.Перед подачей нарезать рулет тонкими кусочками.

Начинка колбасная

• колбаса вареная — 0,2 кг;
• морковь — 100 г;
• свежий огурец — 100 г;
• зелень — 50 г;
Майонез
• — 100 мл.

Способ приготовления:

• Морковь вымыть, очистить и мелко натереть.
• Огурец нарезать небольшими кубиками. В идеале перед этим нужно его очистить — тогда начинка получится нежнее.
• Колбасу нарезать небольшими кубиками.
• Смешайте ингредиенты с измельченной зеленью и майонезом.

Далее готовится рулет из лаваша обычным способом, то есть на лаваш распределяется начинка, он скатывается в рулет и нарезается не слишком тонкими кусочками. Вместо колбасы для приготовления этого блюда можно использовать отварную или копченую куриную грудку, говяжий язык или телятину. В этом случае вкус, конечно, изменится, но не ухудшится.

Консервы рыбные начинки

• тунец в собственном соку (консервы) — 0.2–0,25 кг;
• куриное яйцо — 3 шт .;
• сыр твердый — 100 г;
• зелени по вкусу.

Способ приготовления:

• Консервы выложить в миску, налить в нее сок. Консервы тщательно разомните вилкой.
• Сыр натереть на мелкой терке, смешать с измельченными консервами.
• Яйца отварить и, мелко натерв, добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
• Добавить в начинку измельченную зелень и при необходимости немного майонеза.

Намазав полученным паштетом лаваш, скатайте его в рулет и вытащите не менее получаса на холод. Подавать нарезанным небольшими кусочками.

Начинка с чесноком и помидорами

• сыр мягкий — 0,3 кг;
• помидоров — 0,3 кг;
• чеснок — 3 зубчика;
• зелень — 100 г.

Способ приготовления:

• Помидоры нарезать тонкими полукругами и отложить в сторону, чтобы из них стекал лишний сок.
• Перемешать пропущенный через пресс чеснок с мягким сыром.
• Смажьте лаваш сырной пастой, сверху выложите ломтики помидоров. Посыпать измельченной зеленью.

Сверните булочку из лаваша и обязательно уберите ее в холодильник не менее чем на час. Перед подачей нарезать тонкими кусочками и выложить на блюдо. Роллы выглядят очень ярко и аппетитно, их пикантный вкус тоже вас не разочарует. Если вы любите острые блюда, можно перед тем, как скатывать лаваш в рулет, можно посыпать начинку красным перцем.

Начинка из куриной печени

• печень куриная — 0,3 кг;
• репчатый лук — 100 г;
Сливки
• — 100 мл;
• соль, перец — по вкусу;
• свежий огурец — 0,2 кг.

Способ приготовления:

• Печень промыть, нарезать не слишком мелкими кусочками.
• Очищенный лук нарезать кусочками среднего размера.
• Обжарить печень и лук до готовности, переложить в чашу блендера.
• Добавьте сливки и взбейте ингредиенты до состояния пасты.Добавить соль и перец по вкусу.
• Огурец натереть на терке с крупными дырочками.

Смажьте лаваш паштетом, сверху выложите огурцы, затем сформируйте рулет. Перед подачей нарезать небольшими кусочками. Такой вариант начинки вряд ли подойдет для праздничного застолья, но для семейного ужина точно подойдет.

Сырная начинка для жареных рулетов (порционная)

• яйцо куриное — 5 шт .;
• сыр твердый — 0,3 кг;
• зеленый лук — 50 г;
• молоко — 80 мл;
Майонез
• — 30 мл;
Сметана
• — 30 мл;
• муки — сколько потребуется;
• масло растительное — сколько потребуется;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

• Сыр натереть на терке, смешать со сметаной и майонезом.
• Отварить 3 яйца. Остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать.
• Зеленый лук нарезать ножом.
• Смешать лук и яйца с сыром.
• Разрезать лаваш на несколько частей, каждую смазать начинкой. Скатать в рулеты.
• Оставшиеся яйца взбить с молоком, солью, специями. Используйте муку, чтобы загустеть до густой сметаны.
• Обвалять каждый рулет в кляре и обжаривать в кипящем масле со всех сторон.

Эти роллы можно подавать как горячими, так и холодными. В любом случае результат вам понравится.

Сладкая начинка для рулета из лаваша

• яблоки — 0,6 кг;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• лимон — 1 шт .;
• масло сливочное — 50 г;
• сахар — 20 г;
• сахар ванильный — 5 г;
• корица — 5 г.

Способ приготовления:

• Яблоки вымыть и обсушить. Пил и сердцевина. Яблоки нарезать небольшими кубиками.
• Выжмите сок из лимона. Полить ими яблоки, посыпать сахаром, смешав с ванильным сахаром и корицей.
• Обжарить яблоки в топленом масле и выложить на лаваш, разложить по его поверхности. Используйте пока только половину начинки, немного не заходите на края.
• Накрыть вторым лавашем, выложить оставшуюся начинку, все свернуть в рулет.
• Выложить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-30 минут.

Перед подачей рулет нужно нарезать не слишком мелкими кусочками. Нужно использовать очень острый нож, иначе рулет рассыплется.

Рецепты начинок для лаваша не ограничиваются приведенными выше, так как каждая хозяйка, взяв за основу один из рецептов, приносит что-то свое. Проявив фантазию, вы тоже непременно сможете придумать свой уникальный рецепт начинки для рулета из лаваша.

Незамеченный лист лаваша почему-то стал очень популярным среди хозяек, из него готовят много разных блюд.Иметь готовую лепешку под рукой довольно удобно — не нужно месить тесто и тратить время на выпечку. В него кладут рыбу, овощи и фарш, которые затем тушат в соусе. Но ведь именно роллы со всевозможными начинками сделали лаваш популярным. В него завернуто буквально все — от моркови, овощей и сыра до мяса, колбас и рыбы, заправляя ингредиенты соусами и майонезом. Такая закуска стала незаменимым блюдом на праздничном столе, которое гости хватают одними из первых.Потому что это очень и очень вкусно. На праздники часто используется более изысканная начинка — красная рыба, икра, копчености; для повседневного стола делают фарш попроще — из моркови, рыбных консервов, сыра и чеснока.

Рулон лаваша — подготовка изделий

Для рулона удобнее использовать прямоугольные листы. Ее нужно сложить вдоль, чтобы получилась длинная не очень толстая «колбаса». Когда рулет будет готов, ему нужно дать время полежать, чтобы листы пропитались соусом и не высохли.Затем его нарезают кусочками толщиной от одного до четырех сантиметров в зависимости от вида начинки.

Рулет из лаваша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Крабовый рулет из лаваша

Сытная и вкусная закуска в виде рулета из лаваша и крабовых палочек найдется как на обеденном столе, так и на празднике. один. Зелень укропа, зеленого лука и петрушки делает закуску более сочной, обогащает ее витаминами и микроэлементами, украшает разрез рулета.

Состав : лаваш — 4 листа, 300г крабовых палочек, 4 яйца вкрутую, пучок зелени — петрушка, лук, укроп, 250мл майонеза.

Способ приготовления

Нижний двойной (из двух частей) слой лаваша смазать майонезом и засыпать мелко нарезанной зеленью. Сверху положить еще один лист и снова смазать майонезом, на котором равномерно распределить крабовые палочки, нарезанные тонкими кружками. Снова накрыть листом лаваша, смазать майонезом и посыпать мелко нарезанными яйцами.
Теперь все слои нужно свернуть в плотный рулон и оставить в тепле на один час. Затем вы можете подавать его, разрезать на кусочки или переложить в холодное хранилище.

Рецепт 2: Рулет из лаваша с семгой

Эта изысканная закуска не только вкусна и полезна, но и очень элегантно смотрится на столе. Чтобы рулет из семги хорошо держал форму, его необходимо дополнить пластичной массой. В качестве загустителя хорошо подойдет любой сыр с майонезом, или сырная масса, в которую для красоты добавляют немного зелени.

Состав: лаваш 2 шт., Лосось слабосоленый 400г, сыр любой 200г, укроп пучок, майонез.

Способ приготовления

Укроп мелко нарезать, сыр натереть на терке. Смешать с майонезом.
Двойной слой лаваша (положить один лист на другой) смазать сырной массой, сверху выложить кусочки лосося и плотно скатать в рулет. Дать настояться пару часов (можно на ночь оставить на холоде), нарезать ломтиками 1.Толщиной 0-1,5 сантиметра и подавайте.

Рецепт 3: Рулет из лаваша с красной рыбой

Состав: 2 лаваша, 200-300 г мягкого сыра (сливочный, альт, янтарь), 4 помидора, 400 г соленой красной рыбы, пучок зелени (петрушка, укроп), майонез.

Способ приготовления

Помидоры очистить, нарезать тонкими ломтиками. Надо брать мясистые помидоры, чтобы жидкости было меньше. Выложите кружочки помидора на первый лист лаваша, смазанный майонезом.Посыпать зеленью. Накрыть вторым листом, смазать мягким сыром. Выложите тонкие ломтики рыбы и заверните листы в рулет. Дайте ему полежать два-три часа на холоде.

Рецепт 4: Рулет из лаваша с курицей

Вкусная закуска с курино-овощной начинкой — прекрасная альтернатива бутербродам. Можно поставить на праздничный стол и взять с собой на работу вместо обеда.

Состав: 1 лаваш, 1 куриная грудка (400-500 г), 6-8 листьев салата, 1 болгарский перец (желательно красный, для красоты), 2 яйца вкрутую, соль, 300 мл майонеза.

Способ приготовления

Отварить куриную грудку в подсоленной воде до мягкости. Остудить, нарезать очень мелко или измельчить в блендере.
Перец нарезать соломкой, зелень нашинковать, яйца мелко нарезать. Добавить курицу, 200 мл майонеза, перемешать и посолить.
Смажьте лаваш по всей поверхности майонезом, наложите листья салата внахлест и выложите мясную начинку. Добавьте немного соли и заверните рулет. Поставить в холод на несколько часов. Нарезать на два-три сантиметра толщиной.

Рецепт 5: Рулет из лаваша с сыром

Для фарша можно смешать сыр, чеснок и майонез, завернуть рулет — закуска готова. Но можно сделать более интересную начинку, добавив дополнительные компоненты.

Состав: 2 лаваша, 2 яйца вкрутую, 150 г сыра (твердый или полутвердый), 3 зубчика чеснока, пучок зелени (по вкусу), 1 помидор, майонез.

Способ приготовления

Яйца и зелень нарезать ножом.Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. С помидоров снять кожицу и мелко порезать. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, чтобы фарш не был сухим, но не слишком жидким.
Так как начинка будет сочной, рекомендуется использовать двойной слой лаваша (т.е. 2 листа) для рулета. Готовую начинку выложить на лаваш, скатать в рулет.

Рецепт 6: Рулет из лаваша с ветчиной

Этот трехслойный рулет можно взять с собой в дорогу, подать на завтрак или запечь в микроволновке.Сыр растает и превратится в вкусную горячую закуску. Количество ингредиентов приблизительное, потому что размеры лаваша разные, поэтому порции можно увеличивать / уменьшать.

Состав: 4 лаваша, 300 г ветчины, 4 вареных яйца, 2 пучка зелени (любые), 150 г сыра, 300 мл майонеза.

Способ приготовления

Первый лист смазать майонезом и положить на него тонко нарезанные ломтики ветчины.
Накрыть вторым листом и выложить на него начинку из мелко нарезанных яиц, смешанных с майонезом.
На третий лист выложить фарш из мелко натертого сыра с майонезом.
Четвертый лист густо смажьте майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Сверните рулет и дайте ему впитаться в холод.

Рецепт 7: Рулет из лаваша с морковью

Острая и легкая закуска, которой достаточно, чтобы умерить аппетит и продержаться до обеда. Вы можете взять их с собой на работу, поесть дома или предложить гостям в качестве закуски перед подачей основного блюда.

Состав: 1 лаваш, большой пучок зелени, 300 г острой корейской моркови, по 100–150 мл майонеза и кетчупа, 100–150 г сыра сулугуни.

Способ приготовления

Смешать кетчуп и майонез, смазать этим соусом лаваш. Посыпать зеленью. Разделите сулугуни на тонкие длинные «ниточки» — волокна (8-10 см), произвольно рассыпьте их по зелени. На сыр выложить морковь. Свернуть рулон.

Рецепт 8: Рулет из лаваша с грибами

Вкусный и сытный трехслойный рулет с грибной начинкой. Очень благородно смотрится на праздничном столе. Вместо майонеза для пучка используется мягкий плавленый сыр, который лучше брать с наполнителями — грибами, салом или ветчиной.

Состав: лаваш — 3 листа, 400 г свежих грибов (замороженных), 1 стебель лука-порея, мягкий плавленый сыр, пучок укропа, нежирное масло или сливочное масло для жарки (можно использовать пополам), черный перец, соль.

Способ приготовления

Белый корень лука-порея нарезать полукольцами и обжарить. Добавьте ломтики грибов и обжаривайте до готовности около пятнадцати минут. Посыпать перцем, посолить. Остыть. Намазать лист лаваша 1/3 сыра, посыпать половиной порции измельченного укропа.Накрыть вторым листом, намазать еще 1/3 сыра и распределить грибную начинку. Сверху уложите третий лист, смажьте последней частью сыра и посыпьте оставшейся половиной зелени. Плотно скатать в рулет, дать настояться два часа на морозе.

Рецепт 9: Рулет из лаваша консервированный

Простой, но довольно вкусный рулет готовится с консервированной рыбной начинкой. Подойдут тунец, сайра и сардины.

Состав: 1 лаваш, 1 банка консервов в масле, по 1 луковице и 1 моркови, 150 мл майонеза, 150 г мягкого плавленого сыра, пучок зелени, растительное масло.

Способ приготовления

Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. Обжарить на масле до готовности. Остыть.
Слейте жидкость из банки, переложите рыбу в миску и разомните вилкой. Зелень нашинковать.
Половину листа лаваша смазать майонезом, другую — мягким сыром. На майонез выложить обжаренные овощи, на них рыбу. Посыпать зеленью часть, покрытую сыром. Сворачивать рулет следует с рыбьего края. Дайте ему впитаться в течение часа.

— Чтобы лаваш не ветрено, нужно хранить его, завернув в фольгу, пищевую пленку или положив в полиэтиленовый пакет.

— Для рулетов используйте листы высшего качества, хорошо пропеченные. Такой лаваш очень аппетитно пахнет, в отличие от некачественного, имеющего запах сырого теста.

Семь лучших рецептов приготовления рулетов из лаваша — рулет с копченой рыбой, крабовые палочки, с грибами и сыром, с лососем, копченой курицей, рыбным лавашем и рецепт мясного рулета представлены ниже в описании с пошаговыми инструкциями. пошаговая инструкция по приготовлению плюс — видео рецепты самых вкусных и лучших блюд из лаваша.

Для приготовления необходимо взять:

• лаваш (3 листа)
• крабовые палочки (200 грамм)
• яйца (3шт)
• майонез (100-150 грамм)
• чеснок (3 зубчика)
• сыр (250 грамм)
• зелень

1. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и тщательно перемешать.Затем нарежьте крабовые палочки тонкой соломкой. Яйца отварить, натереть на мелкой терке и смешать с измельченной зеленью.
2. Возьмите лист лаваша, выложите его на стол, намазать майонезом и выложить крабовые палочки.
3. Затем накрыть 2-м листом, снова смазать майонезом и посыпать сыром и чесноком. Сверху накрыть третьим листом, как обычно, промазать майонезом и выложить тертые яйца с зеленью. После — заворачиваем в рулет и ставим в холодильник на 60 минут для пропитки. Рулет из лаваша с крабовыми палочками готов! Можно разрезать на части.

Состав:

• лаваш (3шт)
• маринованные шампиньоны (400-450 грамм)
• сыр (250-300 грамм)
• майонез
• зелень (укроп, петрушка)

1. Обмазываем лаваш слоем майонеза и присыпаем зеленью.Затем выкладываем 2-й лист, заливаем майонезом и распределяем по поверхности маринованные грибы. Накрыть последним листом, снова промазать майонезом и посыпать тертым сыром. Приготовленный корж сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 60 минут для пропитки.

Продукты:

• лаваш (1 лист)
• Сыр колбасный (150 грамм)
• Лосось слабосоленый (100 грамм)
• Листья салата (4-5шт)
• майонез (60 грамм)
• зеленый лук

Возьмите лист лаваша и смазать майонезом.Далее нарезать лосось тонкими ломтиками, натереть колбасный сыр на терке и нарезать зеленый лук. Аккуратно распределите колбасный сыр ложкой по листу лаваша (задача не из легких, поэтому постарайтесь сделать все правильно, не порвав лаваш) / Сверху выложите лосось, затем зеленый лук и листья салата. После — завернуть в рулет, укутать пищевой пленкой и отправить в прохладное место на час.

Продукты:

• сыр твердый (100 грамм)
• лаваш (2 листа)
• грибов (шампиньоны) 200 грамм
• сыр плавленый (мягкий) 100 грамм
• окорок копченый (100 грамм)
• лук

1. Жарить грибы и лук.Ножку нарезать тонкими полосками. Твердый сыр натираем на терке.
2. Выкладываем лаваш, смазываем плавленым сыром, равномерно посыпаем твердым сыром и накрываем сверху другим листом. На второй слой выложить грибы, копченую курицу и плотно свернуть в рулет. После — перемотать пищевой пленкой и поставить в холодильник для замачивания на 40 минут. Вот еще несколько рецептов, как можно приготовить рулет из лаваша с разными начинками.

Продукты:

• сыр плавленый (100 грамм)
• крабовые палочки (100 грамм)
• лаваш (1 лист)
• Грибы маринованные
• чеснок (1-2 зубчика)
• майонез (60 грамм)
• зелень

1. Для начала нужно немного разморозить крабовые палочки.Далее нашинкуйте их удобным способом.
2. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. В отдельной посуде смешайте майонез с мелко нарезанным чесноком. Шампиньоны нарезать дольками. Зелень измельчить.
3. Берем лаваш, разворачиваем, намазываем майонезно-чесночную массу и присыпаем зеленью. Сверху равномерно намазать крабовыми палочками, грибами и тертым сыром. Для сочности можно добавить еще немного майонеза. Сворачиваем нашу заготовку в рулет и помещаем в холодильник для замачивания на 45-60 минут.После — достаем и разрезаем на части. Такой вкусный и сочный рулет из лаваша с крабовыми палочками можно приготовить в домашних условиях.

Состав:

• тунец в масле (скумбрия, лосось) 1 банка
• лаваш (1 лист)
• салат (2-3 листа)
• сыр твердый (50-60 грамм)
• майонез (4 ч. Л.)
• зелень

1. Смажьте лаваш майонезом, посыпьте тунцом и сыром (старайтесь, чтобы жидкость из банки была как можно меньше).Распределяем все равномерно. Листья салата промываем, сушим и кладем на сыр.
2. Далее плотно скатать в рулет, обернуть фольгой (пищевой) и отправить в прохладное место на 1 час для пропитки. После — достаем, снимаем пленку и нарезаем кружочками (делать тонкими не желательно — рулет может рассыпаться).

Продукты для кулинарии:

• фарш (свинина + говядина) 350-400 грамм
• салат (2-3 листа)
• лаваш (3 шт)
• морковь, лук
• сыр твердый (50 грамм)
• чеснок (2-3 зубчика)
• помидоры (1-2шт)
• майонез
• зелень (укроп, петрушка)

1. Обжарить нарезанный лук с морковью до полуготовности, затем добавить фарш и жарить еще 20 минут до готовности.Приправить солью и перцем. Помидоры нарезать кольцами, салат промыть, сыр натереть на терке. Далее приготовим чесночный соус (чеснок + майонез).
2. Смазываем лаваш соусом, выкладываем приготовленный фарш, лук и морковь ровным слоем (стараемся оставлять небольшие углубления по краям). Все посыпать зеленью и разровнять. Выкладываем второй лист лаваша. Начинка: салат + помидоры. Промазываем все майонезом.
3. Затем накройте третьим листом.Смажьте чесночным соусом с 2 сторон, посыпьте сыром и плотно скатайте. Поместите в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейший рулет из лаваша с разными начинками.
4. Выбирайте любой понравившийся вариант и приступайте к приготовлению!

Другие материалы в категории:

Узбекские лепешки как из тандыра — рецепт с секретом

Как правильно варить фасоль и фасоль — в приготовлении есть свои тонкости

Творог пасхальный с киви — оригинальный и очень вкусно

Что можно завернуть в лаваш

Сытная закуска выходит с добавлением:

• мясо — свинина, говядина, баранина, курица или индейка, жареные, тушеные или приготовленные в мультиварке;
• рыба — соленая, копченая, вареная, жареная, запеченная;
• овощи свежие, маринованные или после термической обработки;
• молочных продуктов — сыр, творог;
• печень и почки;
• грибов;
• макаронные изделия и крупы разные;
• морепродуктов — икра, моллюски и крабовые палочки.

Какой соус можно использовать

Майонез отлично подходит для лаваша, особенно домашнего. Его делают путем взбивания яичных желтков с сахаром, солью и горчицей. В эту смесь постепенно вливается немного масла, а когда оно приобретет консистенцию теста, уксус. Для обогащения вкуса в соус можно добавить сок лимона, толченый чеснок, кетчуп, мелко нарезанные соленые огурцы.

Также можно использовать сметанно-майонезный соус, в который помимо двух основных ингредиентов входят зелень, чеснок, перец и соль.Сначала мелко нарезанные ингредиенты заливаются деревенской сметаной 20% жирности, а затем домашним майонезом, добавляются специи.

Как подавать рулет из лаваша

Все зависит от начинки, так как в некоторых рецептах предлагаются жареные или запеченные роллы. А, если начинка сладкая, то перед подачей можно полить сиропом, а засоленную украсить зеленью. Рулет можно нарезать порциями и подавать в виде рулетов.

Можно ли заморозить для использования в будущем?

Это недопустимо.В морозильной камере лаваш не замачивается, а жидкость из начинки замерзает, как обычная вода. Когда он оттает, рулет просто расползется.

Лучшие рецепты рулетов из лаваша с разными начинками

С курицей

Компоненты:

• 230 г тонкого армянского лаваша;
• 300 г куриного филе;
• 100 г плавленого сыра;
• 4 ст. ложки сметаны;
• соль;
• перец;
• ½ пучка зелени;
• масло растительное.

Куриную грудку отварить до готовности, остудить. Переверните мясо на мясорубке. Добавьте немного соли и перца.

Плавленый сыр натереть на средней терке и добавить к нарезанной курице. В эту смесь добавить зелень и сметану, перемешать. Разделите начинку пополам.

Разрезать лаваш на 3 равные части. На одну часть лаваша выложите порцию начинки, распределив ее по всей поверхности. Накрыть второй частью лаваша, затем выложить остальную начинку и накрыть третьей частью лаваша.

Раскатайте лаваш по длинной стороне, чтобы получился один большой рулет. Заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте на 20-30 минут, чтобы начинка пропиталась.

Снимите фольгу и разрежьте рулет на кусочки по 3 см. Положите их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

Рецепт лаваша с ветчиной и сыром

Компоненты:

• 2 Армянский лаваш;
• 150 г майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• 100 г сыра;
• 4 ломтика ветчины.

Смешайте в чашке майонез и мелко нарезанный чеснок. Сыр натереть на мелкой терке. Нарезать ветчину и зелень.

Раскатайте лист лаваша, смажьте его майонезом, добавьте ½ сыра, ветчину и зелень. Накройте все 2-м листом лаваша и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите в холодильник для замачивания. Через пару часов достаньте угощение и подавайте.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцом

Состав:

• 3 листа лаваша;
• 200 г твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• 150 г плавленого сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 150 г майонеза;
• укроп;
• 1-2 зубчика чеснока.

Первый лист намазать тонко майонезом и сверху положить тонкие ломтики крабовых палочек. Накройте вторым листом.

Мягкий плавленый сыр перемешать с измельченным чесноком и выложить смесь на второй лист. Накройте все третьим листом и смажьте майонезом.

Яйца отварить и охладить в холодной воде. Натереть на мелкой терке, добавить измельченный укроп. Положите эту начинку сверху. Все 3 лаваша скатайте в твердый рулет. Заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник.Перед подачей блюдо нарезать квадратиками и украсить.

Рулетики из лаваша с лососем и плавленым сыром

Компоненты:

• 200 г слабосоленой рыбы;
• лаваш тонкий;
• 250 г плавленого сыра;
• пучок зелени.

Сначала удалите с рыбы кости. Филе нарезать тонкими ломтиками, отделяя мясо от кожицы. Свежую зелень промыть, обсушить, мелко нарезать. Оберните лаваш полиэтиленовой пленкой.Хорошо намазать сыром, полностью покрывая поверхность. Сверху кладем кусочки рыбы на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху присыпать зеленью. Аккуратно скатайте лаваш и поместите в морозильную камеру на 10 минут. Вынуть и нарезать кружочками.

Лаваш с колбасой и морковью по-корейски

Состав:

• тонкий лист лаваша;
• 2-3 чайные ложки майонеза;
• Колбаса вареная, 100 гр .;
• Морковь по-корейски, 100 г;
• зелень

Намазать майонезом весь лист лаваша.Вареную колбасу нарезать небольшими кубиками, а зелень мелко нарезать. Поместите начинку поверх листа. Плотно заверните рулет и поместите в холодильник для пропитки, предварительно завернув в фольгу. Примерно через 2 часа вынуть блюдо и нарезать кусочками толщиной в пару сантиметров.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Состав:

• Крабовые палочки 150 г;
• лаваш;
• 200 мл. майонез;
• 100 г плавленого сыра;
• 3 куриных яйца.

Разморозить и мелко нарезать крабовые палочки. Добавить к ним мелко нарезанные вареные яйца. Смазать смесь майонезом. Плавленый сыр натереть на терке и добавить в начинку.

Разрезать лист лаваша пополам и распределить начинку по всей поверхности. Сверните рулет и оставьте пропитаться на 20 минут. Блюдо нарезать кусочками толщиной 3-4 см. Выложите роллы на тарелку и подавайте.

Сладкий рулет из лаваша

Компоненты:

• тонкий лист лаваша;
• 1-2 яблока;
• половина лимона;
• 1 ст.ложка сливочного масла;
• яйцо;
• 2-3 ул. ложки меда;
• сахарная пудра.

Яблоки нарезать небольшими кусочками. Натереть цедру лимона. Поместите кусочки фруктов в сковороду и добавьте немного воды. Тушить 5 минут на умеренном огне. Выложите начинку на тарелку и дайте остыть.

Взбейте масло и яйцо. Добавьте к яблокам мед. Намазать лист лаваша яйцом и маслом, выложить начинку и раскатать рулет. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.Присыпать сахарной пудрой, лаваш нарезать кусочками.

Топ-5 начинок для тонких рулонов лаваша

С грибами и сыром

Компоненты:

• пучок укропа;
• пучок петрушки;
• 300 гр. сыр;
• 450 г маринованных шампиньонов;
• майонез.

Заправить майонезом с измельченной зеленью, грибами и тертым сыром.

С фаршем

Состав:

• фарш из свинины и говядины;
• морковь;
• салатных листьев;
• помидоров;
• майонез;
• 50 г сыра;
• зелени;
• 2 зубчика чеснока.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Через 3 минуты добавить тертую морковь и обжарить до частичной готовности. Добавляем фарш к овощам и держим на сковороде 25 минут, добавляя специи. Помидоры нарезать круглыми дольками, листья салата вымыть и обсушить. Смешайте майонез с измельченным чесноком, чтобы приготовить соус. Натереть сыр. На листы лаваша поочередно выложим все ингредиенты: для первого жарка и фарш, для второго салат и помидоры, для третьего майонезный соус и сыр.

С рыбой

Компоненты:

• 3 яйца;
• банка рыбных консервов;
• 4 зубчика чеснока;
• майонез;
• 200 гр. сыр;
• зелени.

Вареные яйца мелко нарезать, рыбные консервы размять вилкой, сыр натереть на терке. Смешайте измельченные травы, чеснок и майонез.

С овощами

Продуктов:

• 2 луковицы;
• морковь;
• 250 г свежих шампиньонов;
• кетчуп;
• зелени.

Обжарить на сковороде нарезанный кубиками лук, грибы, морковь. Готовую начинку присыпать зеленью. Перед тем как выложить начинку, протрите лаваш смесью кетчупа и сметаны.

С грибами

Компоненты:

• 50 г шампиньонов;
• 200 г сливочного масла;
• зубчик чеснока;
• сыр твердый;
• сыр плавленый с грибным вкусом;
• соль и перец.

Средиземноморские питы для рубленого салата + видео с рецептом

Эти средиземноморские питы для рубленого салата отлично подходят для быстрого и легкого обеда или здорового ужина без приготовления!

Последнее время здесь жарко.Как будто на 100 градусов жарко. Я никогда не готов к жаре, но особенно в начале мая! К счастью, сегодня было очень ветрено и, должно быть, дул холодный фронт, потому что к вечеру я был в толстовке и мне это нравилось.

Когда здесь становится жарко, я обычно теряю желание готовить. Я устаю, лениваюсь и просто хочу съесть еду на вынос или не готовить. Я хочу холодные свежие блюда с большим количеством овощей. Эти средиземноморские рубленые салатные питы — это именно то, что вам нужно.

Они освежают, полны овощей и требуют лишь небольшого измельчения.Я выкладываю здесь тонны мексиканских рецептов и иногда забываю, как сильно я люблю средиземноморскую кухню. Обычно он полезен, имеет много вкуса и идеально подходит для лета.

Это также дает мне хороший повод съесть оливки каламата и сыр фета, два из моих любимых! Если вы не любите лаваш, этот нарезанный салат и сам по себе довольно вкусный 🙂 Я надеюсь, что все сохраняют спокойствие и наслаждаются последним месяцем перед настоящими хитами лета!

Питас для рубленого салата по-средиземноморски

Описание

Эти питы для рубленого салата по-средиземноморски полны свежих овощей и нута! Они очень ароматные и идеально подходят для обеда.

Ингредиенты

• 1 мелкий кочан салата ромэн, нарезанный
• 1 банка (15 унций) нута, высушенный и промытый
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 небольшой огурец, нарезанный кубиками
• 1 маленький красный перец, нарезанный кубиками
• 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной кубиками
• 3/4 стакана нарезанных оливок каламата
• 3/4 стакана крошки феты
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• Пита для сервировки

Заправка:

• 1/4 чашка оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1/2 чайной ложки сушеной итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Добавьте ингредиенты для заправки в большую миску и взбивайте до однородности.Затем добавьте в миску все оставшиеся нарезанные ингредиенты салата и перемешайте, пока все не смешается.
2. Выложите нарезанную салатную смесь на теплый лаваш и наслаждайтесь!

1 лаваш 2473,2 г 709,6 мг 17,1 г 18,4 г 8,4 г 16,7 мг

СохранитьСохранить

Лаваш без глютена | Легкий рецепт лепешек — Элавеган

Этот лаваш без глютена получается нежным, пушистым и мягким — и все это без использования пшеницы! Всего с 5 ингредиентами (не включая воду, соль и масло) и простым процессом — вы можете приготовить вкусные и экономичные лепешки дома, от которых вы навсегда откажетесь от купленных в магазине версий!

Пушистые, нежные, безглютеновые лепешки

Недавно опубликовав свой рецепт наан , я действительно проникся духом домашнего хлеба GF , особенно простых рецептов лепешек без глютена, таких как этот лаваш (Питта для тех, кто в Великобритании).

Что такое лаваш? Пита на самом деле относится к семейству дрожжевых лепешек, которые происходят из Среднего Востока, а также популярны в Средиземноморье (например, в Греции). Существует несколько разновидностей хлеба, в том числе самый распространенный лаваш с карманом (он же карманы из лаваша или арабский / сирийский хлеб), который идеально подходит для начинки. Существуют также более толстые версии без карманов (похожие на наан), которые используются вместе с шашлыками.

Пита, традиционно приготовленная из пшеничной муки, известна своей легкостью и мягкостью — не совсем по качеству, синониму безглютенового хлеба.К счастью, вдохновленный моим рецептом безглютенового теста для пиццы и кое-что доказать, я перешел в режим тестирования рецептов и не останавливался, пока не получил этот пушистый веганский рецепт лаваша без глютена.

Я был просто потрясен тем, насколько я смог заставить лаваш надуть, но мне также нравится, насколько экономичны . «Свободные от» проходы в магазинах не совсем известны тем, что они легки на счет в банке (я имею в виду, вы заметили разницу в цене между пшеничным лавашем и безглютеновым лавашем ?!), и поэтому делать эти простые продукты дома — отличный способ насладиться любимой едой с меньшим бюджетом.

Более того, если вы когда-нибудь уделили время тому, чтобы действительно взглянуть на ингредиенты, содержащиеся в вариантах хлеба GF во многих продуктовых магазинах, вы заметите множество очень сомнительных добавок и консервантов. В конце концов, вы должны платить больше за продукт, который обычно не такой вкусный и наполнен ингредиентами, которых многие предпочли бы избегать. Еще одна причина обратиться к этому простому, натуральному рецепту домашнего лаваша!

Как приготовить лаваш?

Я включил базовые пошаговые инструкции чуть ниже.Полный список ингредиентов , размеры, метод полного рецепта и информацию о питании можно найти на карточке рецепта внизу сообщения.

Нагрейте воду примерно до 40 ° C (чуть теплой), добавьте дрожжи, сахар и хорошо перемешайте ложкой. Затем подождите пять минут, чтобы дрожжи активизировались — они должны начать вспениваться и стать слегка пузырящимися.

Смешайте все оставшиеся сухие ингредиенты в большой миске и перемешайте, затем добавьте дрожжевую смесь и масло и перемешайте деревянной ложкой до однородности.

Замесите безглютеновое тесто несколько минут, сформируйте шар и снова поместите его в миску. Затем накройте миску пищевой пленкой и дайте ей подняться в теплом месте (предпочтительно при 40-50 ° C) в течение 45-60 минут.

Примечание. Вы можете нагреть духовку всего на несколько минут, затем выключить и оставить тесто в теплой духовке.

Разделите тесто на 5 частей (около 90 г) или на 10, если вы хотите мини-питты, и сформируйте из каждого кусочка шар.

Оставьте на 10-15 минут перед тем, как скатать каждый шарик теста в круг толщиной около around дюйма, используя посыпанную мукой скалку.

Это критический шаг к тому, чтобы лаваш без глютена набухал. Убедитесь, что температура не ниже 200 ° C (390 ° F).

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне (на индукционной плите я выбрал 390 ° F). После горячего варить лаваш на сковороде в течение 1 минуты — пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки.

Затем переверните лаваш и готовьте еще несколько минут с другой стороны. Переверните еще раз, и он должен раздуваться и образовывать большой карман.

Повторите то же самое с оставшимся тестом для лаваша. Держите все приготовленные продукты накрытыми чистой сухой кухонной тканью, чтобы они не высохли / не стали хрустеть.

Насколько вздувается безглютеновый лаваш (если это вообще происходит), может зависеть исключительно от того, насколько густо раскатано ваше тесто. Если вы тестируете один лаваш, и он не надувается, раскатайте следующий тоньше и попробуйте еще раз .Это может потребовать некоторой практики, чтобы получить золотую середину, но когда вы это сделаете — привет, карманный дар!

Как сделать впереди и хранить?

Чтобы опередить:

Вы можете приготовить безглютеновое тесто заранее и готовить только понемногу. Приготовленное сырое тесто можно хранить в холодильнике под крышкой 2–3 дня .

В магазине:

Я предпочитаю делать лаваш без глютена свежим, чтобы он не засох и не рассыпался.Однако остатки можно хранить в герметичном контейнере (во избежание высыхания) в течение нескольких дней . Я люблю слегка сбрызнуть их небольшим количеством воды и поставить в микроволновую печь на 10-15 секунд. Или запечь в духовке пару минут), чтобы они размягчились.

Этот веганский лаваш также должен быть морозильным на срок до месяца, хотя я не пробовал это делать. Обязательно хорошо заверните хлеб перед замораживанием.

Как обслуживать?

• Как карманы для лаваша — i.е., фаршированный фалафелем, соусом тахини и салатом или даже этот Vegan Shawarma Kebab .
• Используйте остатки этого безглютенового лаваша для традиционных ливанских и ближневосточных блюд , таких как салат фаттуш.
• Нарежьте и запекайте чипсов из лаваша для соусов — например, Vegan French Onion Dip или Easy Vegan Spinach Artichoke Dip .
• Использовать в качестве импровизированной лепешки «Пицца» без глютена . Это отличный способ использовать любой, который не надувается так сильно, как вам хотелось бы).Сверху выложите выбранную начинку и оставьте под жаровней на несколько минут. Вы также можете запекать их в духовке в течение 10 минут или около того, пока начинка не станет теплой / растопленной.
• Сделайте карманные версии ваших любимых начинок тако / энчилада из лаваша . Например, тако из нута , тако со шпинатом в духовке или энчиладас с чечевицей.
• Используйте с гамбургерами , в качестве альтернативы булочкам для гамбургеров .

Полезные примечания к рецептам

• Мука из тапиоки: Скорее всего, вы также можете использовать вместо нее муку из аррорута, хотя я ее не пробовал.
• Порошок шелухи подорожника: Этот ингредиент важен, и его не следует заменять.
• Рисовая мука: К сожалению, с выпечкой без глютена непросто заменить муку на любую, которую вы предпочитаете. Каждая мука по-разному реагирует на ингредиенты. По этой причине я не могу легко предложить альтернативы или гарантировать результаты, если вы решите использовать другую безглютеновую муку.
• Чтобы приготовить версию с пшеничной мукой: Используйте 160 мл теплой воды, 10 г свежих дрожжей, 1 1/2 чайной ложки органического тростникового сахара, 270 г универсальной муки, 1/2 чайной ложки соли и 2 чайные ложки масла.
• Пытался приготовить лаваш в духовке , но они не вздулись. Он может работать с предварительно нагретым камнем для пиццы в духовке, используя самую высокую температуру. Для питы обычно требуется температура не менее 230 ° C / 450 ° F, чтобы превратить воду в тесте в пар и заставить лаваш вздуться в карман для лаваша.
• При желании можно добавить в тесто семена чернушки или семена мака для придания вкуса.
• Для лепешек без глютена в средиземноморском стиле вы можете раскатать тесто толще.Таким образом, он не будет раздуваться и иметь карман, но все равно должен иметь пушистую, слегка жевательную консистенцию.
• При приготовлении этого домашнего безглютенового лаваша вы можете контролировать размер и форму ваших отдельных лепешек . Если вы хотите мини-питту размером с закуску, сделайте это — лепешки в форме лодочки для пиццы, конечно!

Другие рецепты хлеба по теме

Если вы попробуете этот рецепт лаваша без глютена, мне понравится комментарий и рецепт ★★★★★ рейтинг ниже.Кроме того, не забудьте отметить меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook. с @elavegan / #elavegan — мне нравится видеть ваши развлечения.

Лаваш без глютена

Этот безглютеновый лаваш нежный, пушистый и мягкий — и все это без использования глютена! Всего с 5 ингредиентами (не включая воду, соль и масло) и простым процессом — вы можете приготовить вкусные и экономичные лепешки дома, от которых вы навсегда откажетесь от купленных в магазине версий!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Хлеб для блюд

Кухня Средиземноморская, Ближневосточная

Порций 5

Калорий 197 ккал

Инструкции

Приготовьте дрожжевую смесь

• Я рекомендую использовать кухонные весы для этого рецепта и измерять ингредиенты в граммах, а не в чашках.Кроме того, посмотрите видео в сообщении, чтобы получить простые визуальные инструкции. Нагрейте воду в кастрюле на среднем огне в течение нескольких секунд, пока она не станет чуть теплой (не горячей!) Примерно до 40 ° C (104 ° F). Добавить дрожжи + сахар и размешать ложкой. Отложите примерно на 5 минут, чтобы дрожжи застыли. Если он начинает немного вспениваться, значит, дрожжи все еще активны и годны к употреблению.

Сделайте тесто

• Смешайте рисовую муку, муку тапиоки, порошок шелухи подорожника и соль в большой миске и перемешайте венчиком.Добавьте дрожжевую смесь и масло, затем перемешайте деревянной ложкой до однородности.

Замесите тесто и дайте ему подняться

• Замесите тесто руками в течение нескольких минут, сформируйте шарик из теста и снова поместите его в миску. Накройте миску пищевой пленкой и отложите, желательно в теплом месте (40-50 ° C / 120 ° F *), примерно на 45-60 минут. По истечении этого времени тесто должно хорошо подняться. * Примечание: вы можете нагреть духовку в течение нескольких минут, пока она не станет теплой, затем выключите ее и поставьте миску с тестом внутрь духовки.

Сформируйте питы

• Разделите тесто на 5 равных частей (около 90 граммов каждая) и сформируйте из них шарики. Снова накройте их и оставьте на 10-15 минут.

• Раскатайте одну деталь в круг толщиной около 1/4 дюйма (0,6 см), используя посыпанную мукой скалку. Повторите этот шаг с другими шариками из теста.

Приготовьте питы

• Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне в течение нескольких минут.Я выбрал на своей индукционной плите 390 ° F / 200 ° C. Положить лаваш в сотейник и варить около минуты. Через некоторое время вы увидите, что на поверхности начинают образовываться пузырьки. Переверните лаваш и готовьте еще несколько минут с другой стороны. Если перевернуть ее еще раз, она должна раздуваться и образовывать большой карман. Примечание. Насколько вздувается лаваш (если это вообще происходит), может зависеть от того, насколько густо раскатано ваше тесто. Если вы тестируете один лаваш, и он не надувается, раскатайте следующий тоньше и попробуйте еще раз.Это может потребовать немного практики.
• Повторите этот шаг с другими питами, накрыв приготовленные кухонным полотенцем. Подавать с фалафелем и заправкой для тахини .

Примечания

• Мука из тапиоки: Скорее всего, вы также можете использовать вместо нее муку из аррорута.
• Порошок шелухи подорожника: Этот ингредиент важен, и его не следует заменять.
• Для бездрожжевых лепешек ознакомьтесь с моим рецептом Naan без глютена .
• Я пробовал приготовить лаваш в духовке , но пита не вздулась. Это может сработать, если у вас есть камень для пиццы в духовке и вы используете самую горячую настройку.
• Проверьте пошаговых фотографий в блоге.
• Общее время не включает время отдыха.

• 2/3 стакана (160 мл) теплой воды
• 10 г свежих дрожжей
• 1 1/2 чайной ложки органического тростникового сахара
• 2 1/4 стакана (270 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 ч.л. масла

Пищевая ценность

Пита без глютена

Размер порции

1 лепешка

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Фалафель, ливанский фалафель, фаршированный лавашом, рецепт фалафеля из нута

рецепт фалафеля | Ливанский фалафель | Ливанский фалафель, фаршированный лавашем | домашний фалафель в лаваше | с 41 удивительной фотографией

Фалафель — это жареный во фритюре ближневосточный снек (ливанская закуска).Это арабская еда. фалафель — отличный источник белка, поскольку он сделан из кабули-чаны. Фалафели обычно жарят, но если вы ищете более здоровый вариант, вы также можете их испечь!

Пули фалафеля изготавливаются из замоченного на ночь и осушенного порошка кабули-чана (белый нут), чеснока (лехсун), лука, петрушки, кориандра (дхания), листьев мяты (фудина) и семян тмина (джира), измельченных вместе в кухонный комбайн. Затем смесь вынимается в миску, в нее добавляют пасту из зеленого перца чили + разрыхлитель и перемешивают.Маленькие шарики одинаково формуют из смеси и обжаривают.

Далее, чтобы приготовить ливанский фалафель с начинкой из лаваша, мы приготовили соус из творога, чеснока, зеленого лука и сахара.

Затем квашеный лаваш выстлан щекочущим язык чесночным чатни, покрыт острым творожным соусом и наполнен восхитительными обжаренными во фритюре «пулями» ливанского фалафеля, сделанными из теста кабули чана.

Я хотел бы поделиться некоторыми важными советами, чтобы сделать идеальный рецепт фалафеля.1. Хорошо перемешайте, и наша смесь для пули фалафеля готова. Если вы делаете фалафель впервые и боитесь, что фалафель распадется, добавьте 1-2 столовые ложки рафинированной муки для связывания. 2. Можно заранее приготовить соус из тахини и хранить его в холодильнике.

Этот ближневосточный фалафель довольно сытный, а также выглядит и имеет экзотический вкус, поэтому его можно подавать к чаю или на вечеринке.