Заготовки на зиму с кабачками салаты: 8 отличных салатов из кабачков на зиму
| Время приготовления: | 1.5 часа | Калорийность порции: |
Рецепт Салат из кабачков «Загадка»
Вкусный салат из кабачков «Загадка», приготовленный в домашних условиях, будет радовать вас в любое время года. Обязательно воспользуйтесь сезоном кабачков и моркови, и сделайте такую заготовку. Салат получается очень пикантным, сочным и вкусным. Он будет отлично смотреться как на обычном столе, так и на праздничном.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентов- Кабачок — 1.5 Килограмма
- Морковь — 250 Грамм
- Лук репчатый — 250 Грамм
- Соль — 1.5 Ст. ложки
- Уксус столовый 9% — 80 Миллилитров
- Масло растительное без запаха — 100 Миллилитров
Good job!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Молоденькие кабачки натираем на терке для овощей по-корейски.
- Морковку с луком очищаем, лук нарезаем на тонкие полукольца, морковку тоже натираем на специальной терке.
- Смешиваем все ингредиенты в глубокой емкости. Оставляем в покое на тридцать-пятьдесят минут, чтобы овощи дали сок.
- Салат выкладываем в банки, накрываем крышками и стерилизуем двадцать минут. Закатываем банки, переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Ключевые слова:
ID: 118446Салат ассорти на зиму — самые вкусные рецепты заготовки с кабачками, огурцами, цветной капустой
Опытные хозяйки знают, что салат ассорти на зиму способен угодить каждому из домочадцев. В этом нет ничего удивительного: комбинируя овощи и специи между собой, можно получить сотни разнообразнейших заготовок, начиная от традиционных: с огурцами, перцем и кабачками, и заканчивая самобытными и оригинальными из винограда и томатов.
Как сделать салат ассорти на зиму?
Самые вкусные салаты ассорти на зиму закатываются легко и просто. Существует несколько способов: овощи нарезают, перемешивают, настаивают 30 минут, проваривают в маринаде из уксуса, масла, соли, сахара и закатывают. Во втором варианте их раскладывают по банкам, заливают рассолом из уксуса, соли, сахара и воды, стерилизуют 15 минут и закрывают.
- Салаты ассорти на зиму в домашних условиях порадуют сбалансированным, богатым вкусом, если комбинировать от 2-х до 5-и компонентов. При этом важно учитывать сочетаемость овощей. В противном случае, заготовка превратится в аляповатый каламбур.
- Следует выбирать только свежие и качественные овощи — это повлияет как на вкус, так и на длительность хранения заготовки.
- Поскольку заготовки салатов ассорти на зиму из овощей могут готовится двумя способами — со стерилизацией и без — каждая хозяйка должна сама выбрать удобный для себя вариант, исходя из желаемой длительности хранения. Всю зиму в кладовой простоят только стерилизованные банки.
Салат «Овощное ассорти» на зиму без стерилизации
С каждым сезоном салаты ассорти на зиму без стерилизации приобретают все большую популярность. Такой способ приготовления значительно сокращает время, позволяет овощам естественным образом пропитаться соками и ароматами, сохранить первоначальную свежесть, нежный вкус, хрустящую текстуру и не растерять богатый витаминный состав.
Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- перец — 400 г;
- лук — 2 шт.;
- головка чеснока — 2 шт.;
- капуста — 1 кг;
- масло — 700 мл;
- уксус — 10 мл;
- соль — 20 г;
- сахар — 10 г.
Приготовление
- Томаты пюрируйте.
- Остальные овощи нашинкуйте.
- Добавьте в овощи томатное пюре, масло, уксус, соль, сахар и специи и варите 15 минут.
- Разложите салат овощное ассорти на зиму по стерильным банкам и закатайте.
Салат ассорти с кабачками на зиму
Рецепт салата ассорти из овощей на зиму безграничен в выборе компонентов, но каким бы разнообразием не изобиловал овощной сезон, особо рачительные хозяйки выбирают кабачки. Они легки в готовке, дешевы, прекрасно сочетаются с любыми компонентами, обладают способностью принимать нужный вкус и аромат, что невероятно ценится в ассорти.
Ингредиенты:
- кабачки — 5 кг;
- морковь — 350 г;
- лук — 250 г;
- масло — 450 мл;
- сахар — 250 г;
- уксус — 450 мл;
- чеснок — 150 г;
- соль — 50 г.
Приготовление
- Лук, кабачки и морковь измельчите.
- Добавьте чеснок.
- Приправьте маслом, уксусом, солью и сахаром и томите 20 минут.
- Стерилизуйте салат ассорти из кабачков на зиму 15 минут.
Салат ассорти с огурцами на зиму
Салат овощное ассорти на зиму — прекрасное решение для использования однообразных и наскучивших компонентов. Так, всеми любимые огурцы, широко тиражируемые в домашних заготовках, сочетаясь с томатами, луком и перцем, приобретут абсолютно новый вкус, освежающий аромат и аппетитный вид, подчеркивающий все многообразие летнего урожая.
Ингредиенты:
- огурцы — 1,5 кг;
- помидоры — 900 г;
- перец — 500 г;
- лук — 400 г;
- черный перец горошком — 10 шт.;
- масло — 500 мл;
- уксус — 100 мл;
- соль — 50 г;
- сахар — 100 г.
Приготовление
- Овощи нарежьте и отставьте на 30 минут.
- Добавьте масло, уксус, соль, сахар и специи и проварите 3 минуты.
- Салат ассорти на зиму закатайте в банки.
Салат ассорти с цветной капустой на зиму
Салаты ассорти с капустой на зиму прочно вошли в рацион семей, предпочитающих витаминные закуски. Речь идет не о белокочанной представительнице вида, а о ее «родственнице» — цветной капусте. С ней — заготовка приобретает привлекательность и обогащается витамином С, белком, магнием, натрием, что делает консервацию вкусной и полезной.
Ингредиенты:
- цветная капуста — 4 кг;
- морковь — 1 кг;
- перец — 800 г;
- лук — 800 г;
- стебли сельдерея — 6 шт.;
- острый перец — 2 шт.;
- уксус — 200 мл;
- томатный сок — 2,5 л;
- сахар — 250 г;
- масло — 500 мл;
- соль — 80 г.
Приготовление
- Проварите кусочки овощей в томатном соке 20 минут.
- Добавьте острый перец, масло, соль, сахар и уксус.
- Через 5 минут снимите с плиты и закатайте в банки.
Салат ассорти из баклажан на зиму
Многие не мыслят рецепт салата ассорти на зиму без баклажанов, ведь этот плод способен обеспечить рядом витаминов и поделиться ореховым ароматом и остротой, усилить которые поможет постоянный спутник заготовок — чеснок. Тем не менее, для заготовок годятся только молодые «синенькие» — перезревшие не полезны и способны нанести вред организму.
Ингредиенты:
- баклажаны — 500 г;
- перец — 400 г;
- морковь — 3 шт.;
- лук — 200 г;
- зубок чеснока — 6 шт.;
- пекинская капуста — 300 г;
- уксус — 15 мл;
- вода — 1 л;
- соль — 30 г;
- сахар — 50 г;
- масло — 80 мл.
Приготовление
- Все овощи нашинкуйте и потушите.
- Баклажаны нарежьте кружками и обжарьте.
- Сварите маринад из воды, соли, уксуса и сахара.
- Залейте овощи маринадом и стерилизуйте салат ассорти на зиму 20 минут.
Салат ассорти в желе на зиму
Зимний салат ассорти разнообразен маринадами. Кисло-сладкий желейный рассол является новым кулинарным изобретением, завоевывающим полки с домашними заготовками. Желатин, входящий в состав соуса, сохраняет овощам яркость, хруст и наполняет маринад полезными веществами и аминокислотами, необходимыми для укрепления костей.
Ингредиенты:
- огурцы — 900 г;
- помидоры — 900 г;
- перец — 900 г;
- лук — 7 шт.;
- вода — 2 л;
- сахар — 100 г;
- соль — 50 г;
- желатин — 50 г;
- уксус — 50 мл;
- масло — 100 мл.
Приготовление
- Замочите желатин в 250 мл воды.
- Оставшуюся воду смешайте с солью и сахаром и проварите.
- Уложите овощи в банки.
- Желатин прогрейте, смешайте с рассолом и залейте в банки.
- Добавьте уксус, масло и стерилизуйте 20 минут.
Салат ассорти из тыквы на зиму
Рецепт салата овощное ассорти на зиму вместит все великолепие осенних даров, если использовать тыкву. Этот универсальный плод имеет массу достоинств: он вкусен, невероятно полезен и очень легко готовится. Нужно лишь потомить кусочки тыквы и овощей в маринаде 40 минут, разложить по банкам и через пару месяцев наслаждаться яркой заготовкой.
Ингредиенты:
- мякоть тыквы — 500 г;
- морковь — 4 шт.;
- помидор — 600 г;
- перец — 4 шт.;
- лук — 3 шт.;
- сахар — 50 г;
- масло — 60 мл;
- соль — 10 г;
- уксус — 40 мл.
Приготовление
- Помидоры пюрируйте, приправьте и прогрейте.
- Соедините с овощами и тушите 40 минут.
- Влейте уксус и закатайте.
Салат ассорти по-корейски на зиму
Поклонники острых закусок определенно выберут консервированный салат ассорти на зиму по-корейски. Такая заготовка одним только видом способна украсить праздничный стол, что уж говорить о ее вкусовых качествах. Приятен и способ готовки: нужно выбрать сочетаемые овощи, проварить их пару минут и залить кисло-сладким маринадом.
Ингредиенты:
- цветная капуста — 500 г;
- кабачки — 600 г;
- огурцы — 300 г;
- морковь — 400 г;
- вода — 900 мл;
- уксус — 100 мл;
- соль — 50 г;
- масло — 100 мл;
- сахар — 150 г.
Приготовление
- Кабачки, огурцы и морковь нашинкуйте, капусту разберите на соцветия.
- Бланшируйте 2 минуты и разложите по банкам.
- Сварите маринад, залейте им овощи и закатайте.
Салат ассорти с маслом на зиму
Опытные хозяйки предпочитают закрывать салат ассорти из свежих овощей на зиму исключительно с маслом. Этот компонент является отличным «проводником» маринадов, позволяющим овощам пропитаться соками и ароматами. Кроме того, сам рассол приобретает мягкий и нежный вкус, и может использоваться в качестве заправки ко многим блюдам.
Ингредиенты:
- помидоры — 1,5 кг;
- лук — 5 шт.;
- перец — 1 кг;
- морковь — 400 г;
- уксус — 200 мл;
- сахар — 70 г;
- соль — 40 г;
- масло — 600 мл.
Приготовление
- Нарезанные овощи перемешайте с сахаром, солью и уксусом.
- Разложите по банкам, залейте раскаленным маслом и стерилизуйте час.
Салат из огурцов и цуккини — The Lemon Bowl®
Салат из сырых огурцов и цукини с заправкой из лимонного базилика — веселый и полезный способ насладиться свежими ароматами лета.
Каждое лето в Западном Мичигане — рай для фермерских рынков. По выходным я ускользаю перед занятиями по кикбоксингу, чтобы побить толпу и прогуляться по трибунам. Фермеры знают меня как сумасшедшую женщину, которая фотографирует их фрукты и овощи.
Я имею в виду, ты можешь меня винить? Эти семейные помидоры заставляют мое сердце взорваться от счастья.Я наслаждаюсь ими весь сезон, возможно, с небольшим количеством свежего козьего сыра.
Это также сезон черники, персика и вишни, а это значит, что мой бюджет на фермерский рынок увеличится в три раза в течение следующего месяца или около того!
К счастью, есть один овощ, который остается доступным и в изобилии: невероятные кабачки. По 3 штуки за 1 доллар я покупаю их грузовиком каждую неделю. Они не только удобны для кошелька, но и очень удобны в использовании на талии.
Салат с морковной лентой из кабачков и лимонным базиликом Винегрет — это свежий, свежий и пикантный салат.Дижонская горчица придает ему нотку фона и идеально сочетается с ароматным базиликом и пряной рукколой.
Ваша вилка ждет.
Салат из кабачков и огурцов
Лиз ДеллаКрочеСалат из сырых цуккини и огурцов с заправкой из лимонного базилика — веселый и полезный способ насладиться свежими ароматами лета.
Время приготовления 5 минут
Общее время 5 минут
Курс Салат
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 94 ккал
1x2x3x
- 1 средний кабачок
- 1 средний огурец
- 2 стакана рукколы
- 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 сок лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки измельченного свежего базилика
- 1 чайная ложка дижон
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки перца
На дне средней миски взбейте винегрет из лимонного базилика: лимонный сок через перец.
Обрежьте оба конца цуккини и с помощью овощечистки сделайте длинные и широкие ленты. Я считаю, что проще всего положить кабачки на разделочную доску и очистить овощи горизонтально.
Повторите тот же процесс с огурцом и поместите ленты из кабачков и огурцов в миску поверх винегрета.
Добавьте в миску рукколу и помидоры черри и хорошо перемешайте, пока овощи не будут равномерно покрыты винегретом.Проверьте наличие приправ и отрегулируйте соответственно.
Калорийность: 94 ккал Углеводы: 7,1 г Белки: 1,9 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 0,9 г Полиненасыщенные жиры: 6,1 г Натрий: 367 мг Волокно: 1,8 г Сахар: 3,8 г
Ключевое слово как приготовить салат из кабачков
Хотите еще рецепты вкусных салатов? Проверьте мою доску Pinterest!
Легкий салат из кабачков с рисом и овощами на зиму
Легкий салат из кабачков с рисом и овощами
Отличный салат как к мясным блюдам, так и в качестве легкой закуски между приемами пищи.Этот салат из цуккини, хранящийся в стерилизованных банках, можно употреблять в течение всей зимы. Из указанных ингредиентов можно приготовить 4,5 литра салата.
Оцените рецепт
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 1 час 10 минут
Общее время 1 час 40 минут
Салаты из блюд
Русские рецепты
Порции на 10 человек
Калорий 516
Приготовьте рис.
Затем дайте остыть в течение 20 минут.
Нарежьте цуккини на кусочки среднего размера.
Лук нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры нарезать в настольном миксере.
Положите все овощи в кастрюлю.
Добавьте соль, сахар и растительное масло и перемешайте.
Кастрюля закрывается крышкой.
Тушить на слабом огне около 1 часа, периодически помешивая.
Добавьте рис и измельченный чеснок по вкусу примерно за 10 минут до окончания приготовления.
Снимите кастрюлю с огня.
Добавьте уксус.
Готовый салат разлить по стерилизованным банкам.
Плотно закройте банки, в тепле заверните их и дайте остыть.
Салат из кабачков хранить в темном прохладном месте.
Кастрюля
Нож
разделочная доска
Стерилизованные банки
Калорийность: 516 ккал Углеводы: 67 г Белки: 8 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры 28 1266 мг Волокна: 8 г Сахар: 27 г Витамин A: 17941 МЕВитамин C: 63 мг Кальций: 110 мг Железо: 2 мг
* Пищевая ценность в этом рецепте приблизительна и может незначительно отличаться от фактической.
Салат из цуккини и лент — Образ жизни для пикника
Отказ от ответственности: наши статьи могут содержать партнерские ссылки. Подробнее см. В конце статьи
Назовите их цуккини или кабачками. Лето — это сезон, когда большинство овощеводов наводнены этим универсальным овощем.
Приготовленные или сырые, есть буквально тысячи способов использовать эти летние красотки, но волшебство действительно происходит в рецептах салата из кабачков.
В сфере летних салатов для пикника этот восхитительно свежий салат из ленточных цуккини идеально подходит для пикников, поскольку он сохраняет свои качества, не становясь грустным и мокрым — его легко приготовить как салат, но он не испортится, если он понравится. его одевание на длительный срок.
Варианты рецептов
Этот салат сделан из качественных свежих ингредиентов, но это не значит, что вы не можете играть на свой вкус. Мы перечислили несколько вариантов рецептов, которые в основном касаются диетических проблем, но вы, безусловно, можете их смешивать.Кабачки в этом отношении очень снисходительны.
ОРЕХА: Этот рецепт требует целых грецких орехов, но вы можете смело менять их на орехи по вашему выбору. Поджаренный миндаль или даже фисташки подойдут. Хотя грецкие орехи обладают прекрасным вкусом, они также важны для хрустящей корочки.
БЕЗ ОРЕХОВ: Просто замените грецкие орехи семечками подсолнечника или тыквы.
СЫР: В этом рецепте используется веганский сыр фета. Вы можете вообще не использовать сыр для веганского салата.Для невеганцев подойдет обычная фета, крошеный сыр с плесенью или бритый пармезан. Для всех этих сыров также есть веганские варианты. Выберите любой сыр, который вам нравится, но мы рекомендуем сыр с ярким или соленым вкусом. У нас есть множество идей для веганских салатов, если вам нужно больше вдохновения для следующего веганского пикника.
КУКУРУЗА: Если вам нужна альтернатива кукурузе, вы можете использовать нарезанный кубиками красный перец или нарезанную зеленую фасоль — идеально подходит для тех, кто сидит на кето-диете.
Инструкции по рецепту
См. Карту рецептов ниже для получения более подробных инструкций и советов.
Хранилище
Этот салат будет храниться в герметичном контейнере в холодильнике до одного дня, прежде чем винегрет начнет слишком сильно расщеплять ингредиенты. убедитесь, что на дно не скопилось слишком много винегрета.
Для версии с предварительным приготовлением ингредиенты хорошо хранятся в течение нескольких дней, предварительно приготовленные, но не разложенные в холодильнике в герметичном контейнере. Добавьте винегрет, чтобы замариновать ленты кабачков за 10-15 минут до подачи.
Контейнеры для хранения салатов Sensible для пикника
S’well Трехслойные миски для пищевых продуктов из нержавеющей стали с вакуумной изоляцией
Эти стильные контейнеры 2 в 1 (16 унций | 450 г и 21.5 унций | 610 г) идеально подходят для салатов для пикника. Трехслойная вакуумная изоляция сохраняет салаты холодными в течение нескольких часов, и их можно использовать в качестве сервировочной миски, что является отличным решением для детских салатов на пикнике без беспорядка. Они представлены в различных великолепных цветах и дизайнах, чтобы соответствовать вашему стилю пикника.
Проверить ценуРецепт
Выход: 3-4 порции
Рецепт салата с лентой из летних кабачков
Этот летний овощной салат, который вы знаете как салат из цуккини или кабачков, идеально подходит для пикников, в качестве быстрого гарнира или сам по себе для свежих блюд.Свежий и полезный, этот салат из цуккини из лент так быстро и легко приготовить.
Время подготовки 15 минут
Общее время 15 минут
Состав
- 3 средних кабачка
- 1 лимон — около 60 мл — 2 унции лимонного сока плюс лимонная цедра
- 5 Целые крупно нарезанные грецкие орехи (или орех по вашему выбору)
- 30гр листьев рукколы (руккола)
- 50 г веганского сыра или нормальный фета
- 100гр Консервированная кукуруза
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль морская по вкусу
- Черный перец как хочешь
Инструкции
- В большой миске смешайте лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, соль и перец.
- Венчик для приготовления винегрета.
- Очистите цукини на тонкие полоски с помощью мандолины или овощечистки.
- Положите ленты из кабачков в миску с лимонным винегретом.
- Слейте воду, промойте кукурузу и добавьте ее в чашу. Осторожно перемешайте, чтобы смешать; не повредите кабачки, перевязанные лентой.
- Оставьте кабачки и кукурузу мариноваться примерно на 10 минут.
- Поместите кукурузу и цукини в сервировочную миску или тарелку, скручивая ленты цукини, чтобы разделить их и образовать круглые формы.
- Добавьте рукколу, веганский или обычный сыр фета (или любой другой сыр, который вам нравится), грецкие орехи, немного масла. Приправить солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешать.
Банкноты
Варианты рецептов
- ОРЕХЫ: Не стесняйтесь менять орехи по своему выбору. Поджаренный миндаль или даже фисташки подойдут. Дело в вкусе и хрусте.
- БЕЗ ОРЕХОВ: Просто замените грецкие орехи семечками.
- СЫР: Используйте веганский сыр, например веганский фета, или вообще не используйте сыр.Для невеганцев подойдет обычная фета, крошеный сыр с плесенью или бритый пармезан.
- КУКУРУЗА: Замените кукурузу нарезанной кубиками красным перцем или даже тонко нарезанной зеленой фасолью.
Хранение
Этот салат будет храниться в холодильнике до одного дня, прежде чем винегрет начнет слишком сильно расщеплять ингредиенты. Для версии с предварительным приготовлением ингредиенты будут храниться в течение нескольких дней предварительно приготовленными, но не разложенными. Добавьте винегрет, чтобы замариновать ленты кабачков за 10-15 минут до подачи.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 180 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 6 мг Натрий: 359 мг Углеводы: 15 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 6 г
Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, поделитесь фото на Pinterest
Салат из кабачков Кето — Family On Keto
Поделиться — это забота!
Салат из кабачков «Кето» — это освежающий летний салат из кабачков с низким содержанием углеводов, помидоров, лука и сыра фета.Этот кето-салат с кабачками отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, рыбе или чему-нибудь, приготовленному на гриле.
Сезон кабачков уже наступил, и у моей мамы есть собственный сад, полный всевозможных домашних овощей. Итак, в наши дни мой дом перегружен кабачками. Я готовила так много рецептов кето из кабачков, и вот мои любимые:
Кето сырный цуккини
Шоколадный торт с кабачками
Гренки из кабачков
ВРЕМЯ ДЛЯ ВСЕХ ЭТИ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КЕТО ЦУКИНИ!
Определенно настало время создать еще более вкусные и легкие рецепты кето кабачков! Поскольку здесь, в Хорватии, очень тепло.а мы таем от летнего зноя, я каждый день готовлю салаты. Этот салат вкусный и ароматный, его можно есть горячим или холодным, как вам нравится.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ КЕТО ЦУККИНИ?
СТАРИННЫЕ ЦУККИНИ
Обожаю этот салат из-за ароматных кабачков! Кабачки не обладают интенсивным вкусом или ароматом, и именно поэтому они настолько универсальны, что вы можете использовать их по-разному во всех своих пикантных и сладких блюдах. Уловка, чтобы сделать их вкусными, заключается в приправе и способе приготовления.
Кабачок по этому рецепту можно приготовить на сковороде или сковороде на плите или снаружи на гриле ! Если вы приготовите их на гриле, это будет настоящим праздником!
Просто разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные кубиками цукини. Приправьте их солью, перцем, молотым чесноком, молотым перцем и куркумой. И готовить кабачки на раскаленном масле всего несколько минут. Они должны оставаться al dente, а не убивать их душу бесконечным кулинарией!
ПРИГОТОВЬТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ
Другие овощи, которые я люблю использовать для этого салата, — это только свежие помидоры и лук.Они замечательно дополняют приправленные и приготовленные кабачки.
ЗАПРАВКА ДЛЯ СЫРА И САЛАТА FETA С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ
Чтобы оживить всю историю, просто добавьте сверху немного сыра фета. Сыр фета всегда великолепен в этом виде салатов. Я люблю поливать все оливковым маслом первого холодного отжима и посыпать толченым перцем чили. Также приятно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Если у вас нет сыра фета, его заменит козий или овечий сыр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ?
Я рекомендую приготовить двойную партию этих кабачков, особенно если у вас есть возможность приготовить их на гриле в выходные дни.После приготовления или приготовления на гриле отложите их на час для охлаждения, а затем вы можете хранить их в пластиковом или стеклянном герметичном контейнере не менее 4 дней в холодильнике. Возьмите необходимое количество подготовленных кабачков, добавьте свежий лук, помидоры и сыр фета и наслаждайтесь! Это будет сытных и ароматных салатов или гарниров каждый день.
Вы можете комбинировать его с другими свежими овощами и вареными яйцами в банке и брать с собой в школу, на работу, в кемпинг, в глэмпинг, на пикник или куда угодно!
Для заправки используйте соль, перец и оливковое масло в качестве заправки, а при желании можете добавить немного лимонного сока, яблочного уксуса или бальзамического уксуса.Я люблю добавлять сверху щепотку измельченного перца чили, чтобы сделать его еще вкуснее и повысить свой иммунитет!
НРАВИТСЯ И ПОДЕЛИТЬСЯ!
Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и поделитесь в своих социальных сетях и в любимых группах, чтобы поддержать мою работу! Поделитесь в INSTAGRAM историями и отметьте @familyonketo.
Хотите рассчитать свои макросы? У меня есть простой в использовании и надежный калькулятор макросов кето !
Свяжитесь со мной на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST и присоединитесь к моему телеграмме CHANNEL .Прокрутите вниз и подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать мои рецепты на свою электронную почту!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 15 минут
Состав
- ДЛЯ ZUCCHINI
- Оливковое масло 1 TBS
- 2 больших цуккини, нарезанных кубиками 5 чашек / 600 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Перец 1/4 чайной ложки
- Перец молотый 1 ч.л.
- Порошок чеснока 1/4 ч. Л.
- Куркума 1/2 чайной ложки
- ДЛЯ САЛАТА
- 2 крупных помидора нарезанных кубиками 2 стакана / 360 г / 12.7 унций
- 1 маленькая нарезанная луковица 7 столовых ложек / 70 г
- ДЕФИРОВКА И ДОБАВКА
- Оливковое масло 2 TBS
- Сыр фета 100 г
- Лимонный сок 2 столовые ложки (по желанию)
- Бальзамический уксус 2 столовые ложки (по желанию)
- Свежая зелень, свежая мята (по желанию)
- Измельченный перец чили (по желанию)
Инструкции
ЦУКИНИ
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на плите и обжарьте кубики цукини в течение 2 минут.Когда они начнут приобретать золотисто-коричневый цвет, добавить соль, перец и приправу, перемешать и варить еще 2 минуты.
- Снять с огня и отставить.
САЛАТ КОМБАЙНА
- Соедините кабачки с помидорами, нарезанными кубиками, и нарезанным луком в большой миске, при необходимости приправьте солью.
- Посыпьте сверху измельченным сыром фета и добавьте еще оливкового масла, лимонного сока или бальзамического уксуса (по желанию), измельченного перца чили, свежей мяты или другой добавки, которая вам нравится.
- Наслаждайтесь!
Банкноты
Рекомендация по приготовлению еды: приготовьте кабачки и храните их в холодильнике в течение 4 дней.Каждый день вы можете использовать одну часть подготовленных кабачков для приготовления разных салатов в банке со свежими овощами, луком, вареными яйцами, мясными деликатесами и т. Д.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1,5 чашкиКоличество на порцию: Калорий: 138 Всего жиров: 24 г Чистые углеводы: 6 г Белки: 4,5 г
Этот расчет носит исключительно информационный характер. Пожалуйста, рассчитайте свои собственные макросы с ингредиентами, которые вы используете.
Поделиться — это забота!
О семье на Кето
Привет! Добро пожаловать в семью на Кето! Меня зовут Инес, и я создаю рецепты, сообщения и видео в этом блоге. Поскольку моя семья старается питаться здоровой пищей и вести здоровый образ жизни, мы рады поделиться своим семейным опытом со всем миром! Если вы хотите связаться со мной или связаться, оставьте комментарий или напишите мне по адресу [адрес электронной почты]
Салат из кабачков и спаржи на гриле (веганский — кето-палео)
A простой летний салат из жареных на гриле кусочков кабачков, желтых кабачков и спаржи, посыпанных свежей зеленью, лимонным соком, чесноком и фундуком.Он свежий, легкий и идеально подходит для летнего барбекю или легкого обеда. Этот салат из кабачков и спаржи на гриле — это веганский, кето и Whole30 , а приготовление занимает всего за 30 минут.
Кабачков в это время года в изобилии, и я получаю много сообщений от людей, спрашивающих: «Что мне приготовить из бесконечного количества кабачков из моего сада?». Хотя использование цукини для приготовления таких вещей, как хлеб из цукини или оладьи, является отличным вариантом, я лично поклонник салата, который действительно демонстрирует овощи.
Этот салат из кабачков и спаржи на гриле великолепен для лета. Он свежий, легкий и такой простой, но по-настоящему ароматный. Нарезание цуккини толстыми ломтиками и последующее приготовление на гриле поможет придать им дымный аромат, но при этом они не станут мягкими. Это отличный салат для летнего барбекю, а остатки хранятся в холодильнике до 3 дней.
Почему вам понравится этот салат из цуккини и спаржи на гриле:- Идеально подходит для лета: Этот салат на основе жареных овощей, множества трав и легкой заправки — простой, но такой восхитительный! Это отличный салат, который можно подавать на барбекю или в качестве легкого ужина.
- Используйте эти излишки цукини из своего сада: Этот салат, в котором много кабачков летом, — отличный способ их использовать.
- Сделайте это вперед: Кабачки и спаржу можно жарить на гриле за день заранее, сократив день приготовления до 10 минут.
- Это здорово: Этот салат является веганским, кето, палео и цельным30, и его можно легко сделать без орехов, заменив фундук на семена тыквы.
- Кабачки и желтые кабачки: Это отличный способ использовать кабачки и желтые кабачки, которых в это время года в изобилии.Мне нравится использовать оба типа для сочетания желтого и зеленого цветов в салате, но не стесняйтесь использовать только один или другой, в зависимости от того, что у вас есть.
- Спаржа: Спаржа — один из моих самых любимых овощей на гриле, и они придают салату великолепную текстуру.
- Мята и петрушка: Множество трав добавляют свежести салату
- Лимон: Цедра лимона и сок используются в заправке для цитрусового пика
- Чеснок
- Chili Flakes: Мне очень нравится добавление хлопьев чили в заправку, которые добавляют неожиданно немного тепла.Не стесняйтесь регулировать количество в зависимости от того, сколько специй вы предпочитаете. Вы также можете добавить в заправку мелко нарезанный красный перец чили, если у вас нет хлопьев перца чили.
- Фундук: Поджаренный фундук придает салату приятный хруст. Также хорошо подойдут миндаль или кедровые орехи, а тем, кто соблюдает диету без орехов, я рекомендую добавить семена тыквы.
Вот еще несколько рецептов из кабачков, которые могут вам понравиться:
Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!
Салат из кабачков и спаржи на гриле
Каждый последний укусПростой летний салат из кусочков цукини, желтых кабачков и спаржи на гриле, заправленных свежей зеленью, лимонным соком, чесноком и фундуком.Он свежий, легкий и идеально подходит для летнего барбекю или легкого обеда. Остатки хранятся в холодильнике 3 дня.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 25 минут
Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, кето, палео, легальная диета с определенными углеводами, веганский, вегетарианский, цельный30
Порций 4
Калорий 227 ккал
- 1 1/2 фунта кабачков и / или желтых кабачков (смесь кабачков и желтых кабачков или только одного или другого)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 1 пучок спаржи (около 9 унций)
- 1 / 2 стакана жареного фундука, разрезанного пополам
Заправка
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2/3 стакана мелко нарезанной мяты
- 2/3 стакана мелко нарезанной петрушки
- 1/4 чайной ложки хлопьев чили
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
Разогрейте гриль, сковороду для гриля или сэндвич-пресс до средней высокой температуры.
Нарежьте кабачки и желтую тыкву длинными ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Смажьте каждый из ломтиков маслом и поместите на решетку для гриля / барбекю, чтобы готовить по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока не начнут появляться следы от гриля. Не пережаривайте кабачки, ломтики должны быть нежными, но не кашицеобразными. Когда все кабачки и кусочки тыквы будут приготовлены, отложите их в сторону.
Удалите одревесневшие кончики со спаржи, слегка сбрызните их маслом и поместите на решетку / барбекю, чтобы готовить в течение 3 минут.Удалите и отложите в сторону.
Для приготовления заправки взбейте в миске все ингредиенты заправки. Попробуйте и отрегулируйте, добавив больше лимонного сока, соли, хлопьев чили и т. Д. По желанию.
Когда спаржа, цуккини и желтая тыква остынут до комнатной температуры, нарежьте их небольшими кусочками (примерно 1 дюйм) и поместите их все в миску вместе с поджаренным фундуком. Сверху полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто.Подавать при комнатной температуре.
Порция: 4 г Калорийность: 227 ккал Углеводы: 12 г Белки: 6 г Жиры: 19 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г
Салат из цукини и грушевого уксуса с капоколло и ежевикой
- ДОМ
- ПУТЕШЕСТВИЕ
- ОТКРЫТИЕ
- АРОМАТЫ
- РЕЦЕПТЫ
- ЖИВОЙ ВЕБ-КАМЕРА
- Etichetta Argento
- Семейная страсть
- Бальзамический уксус Модены
- Red Label — спрей
- Выдержанный бальзамический уксус из Модены
- Платиновая этикетка
- Выдержанный бальзамический уксус из Модены
- Семейная страсть
- Белые и красные винные уксусы
- Gold Label — Возраст
- Органические белые и красные винные уксусы
- Черная этикетка
- Органический бальзамический уксус Модены
- Глазурь с бальзамическим уксусом Модены
- Органический бальзамический уксус Модены
- Органическая глазурь с бальзамическим уксусом Модены
- Глазурь с бальзамическим уксусом Модены — Органическая
- Органический бальзамический уксус Модены
- Традиционный вкус
- с вишней и клубникой
- с мятой и базиликом
- Клубника
- Василий
- Инжир
- Глазурь из яблочного уксуса
- Белый винный уксус
- Красный винный уксус
- Уксус яблочный
- ОРГАНИЧЕСКИЙ яблочный уксус
- Органический яблочный уксус нефильтрованный
- Уксус грушевый нефильтрованный
- Agropiùdolce
- Mele и Miele
- Куркума и перец
- Перец чили и паприка
- Средиземноморские специи
- Васаби и имбирь
- Имбирь и мак
- Белые винные уксусы, Красные винные уксусы
- Affinato — Экстра Веккьо
- Бальзамический уксус Модены
- Бальзамический уксус Модены
- Бальзамический уксус моденской глазури
- Бальзамический уксус Модены
- Бальзамический уксус из Модены — выдержка
- Бальзамический уксус моденской глазури
- Бальзамический уксус Модены — спрей
- MONARI FEDERZONI РЕЦЕПТЫ
- ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ ВЕБ-САЙТА
- КОДЕКС ПОВЕДЕНИЯ
- БЮЛЛЕТЕНЬ
- ЖИВОЙ ВЕБ-КАМЕРА
- Расширенная политика в отношении файлов cookie
- КОНТАКТЫ
- ОТ ВИНОГРАДА НАШЕГО ТЕРРУАРА ДО БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО УКСАРА МОДЕНА
- АРОМАТЫ
- ОТКРЫТИЕ
- ОТ ВИНОГРАДА НАШЕГО ТЕРРУА ДО БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО УКСАРА МОДЕНА
- Виноградники
- Обрезка
- Урожай
- Прессование и ферментация
- Варка, концентрирование и ферментация
- Созревание и выдержка
- Упаковка
- Традиция
- История
- Терруар
- Качество
- Компания в цифрах
- MONARI FEDERZONI В
5 СЛОВАХ - устойчивость
Рецепт салата из кабачков на гриле с киноа
Наш рецепт вегетарианского салата из кабачков на гриле понравился всем, и никто никогда не пропускает мясо.Сделайте это для следующего обеда или вечеринки!
Рецепт салата из кабачков на гриле
Нет причин не любить овощи, особенно кабачки на гриле. На самом деле, это одно из наших самых популярных блюд для вечеринок, потому что в нем так много вкуса и текстуры, что каждый испытывает особую осторожность, чтобы узнать, что оно вегетарианское. Вегетарианские рецепты очень вкусные, особенно вегетарианские салаты, такие как этот, в котором много цветов, других овощей, выдающийся вкус и великолепная текстура, объединяющая все лучшие вегетарианские ингредиенты в один укус.Бальзамический лимонный винегрет — это то, что помогает связать все вкусы воедино, и это выдающаяся, ароматная заправка!
ВИДЕО: Вегетарианский салат из цуккини на грилеСоветы по приготовлению салата из кабачков на гриле
Цукини — действительно один из самых универсальных овощей, и летом цукини взрывается. Итак, приготовление на гриле нескольких толстых ломтиков, хорошо приправленных солью и перцем, является отправной точкой для этого фантастического летнего салата.
- Нарезать цукини и добавить почти все, что вам нравится.Мы предлагаем помидоры, зелень и ароматный винегрет. Этот вегетарианский салат из цуккини очень универсален.
- Мы добавили киноа, чтобы добавить полезные цельнозерновые продукты. Вы даже можете добавить любое цельнозерновое зерно. Добавьте то, что вам нравится, и всем понравится более здоровое питание.
- Этот салат идеально сочетается с жареным по-летнему мясом, таким как свинина, ребрышки, грудинка и курица. Вам обязательно понадобится отличный рецепт здорового салата, чтобы сопровождать это жирное мясо, и вы не будете разочарованы! Любители кабачков оценят, что вы принесете большую тарелку этого восхитительного салата.
Любимые принадлежности для барбекю и инструменты:
Некоторые инструменты, грили и коптильни делают барбекю и приготовление на гриле еще более приятными. Вот некоторые из фаворитов:
Идеальные щипцы для барбекю —Избегайте наборов инструментов для барбекю. Нам еще предстоит найти набор, в котором мы любили бы все в нем. Шатается шпатель, щипцы или кисть. Или там есть вещи, которые никогда не понадобятся. Сделайте себе одолжение и просто купите то, что вам нужно, по меню. Эти плохие парни просто великолепны для щипцов для гриля.Мясник: наука о большом шашлыке и гриле —
У вас есть вопрос о гриле или барбекю, вы, скорее всего, найдете здесь ответ. Самая полная книга о гриле и барбекю, которую мы когда-либо находили. Он развенчивает науку и мифы, инструменты, надежные рецепты, методы совершенствования, какие уловки на соревнованиях по приготовлению барбекю не стоят того, чтобы проводить дополнительное время дома, и многое другое. Вы будете просветлены гриль и барбекю. Oasity BBQ Light —
Запрещается готовить на гриле только при дневном свете. Обожаю этот светильник для барбекю.Хорошая яркость, солидные магниты плюс опция зажима. Мы прошли через полдюжины различных ламп для гриля, прежде чем влюбились в эту. Будьте готовы жарить на гриле всю ночь. Курильщик с обратным потоком воздуха, Оклахома, Джо —
Люблю этого офсетного курильщика. Прочная конструкция. Это не идеально, но с парой простых модификаций он будет курить так же, как и курильщики стоимостью более 1000 долларов. Можно использовать основную камеру также как обычный угольный гриль. Люблю использовать его как обычный гриль, используя кусковой уголь или брикеты. Огромная варочная поверхность.Газовый гриль Charbroil с 4 конфорками —
Один из лучших за свои деньги. Твердый газовый гриль! Нет ничего лучше, чем быстрое удобство хорошего газового гриля. Корзины для гриля —
Иногда нам просто нужно держать мелочи, хранящиеся на гриле. Бросьте их все в корзину и жарьте оттуда. Очень просто.
Вегетарианский салат из кабачков и киноа на гриле с бальзамическим лимонным винегретом
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Не нарезайте цукини слишком тонкими ломтиками перед тем, как запечь их на гриле, так как они станут сжиматься.Нам нравится толщина от 1/4 «-1/2» перед приготовлением на гриле. Таким образом, вы получите приятный светлый кусочек корочки, сбалансированный с более мягким внутренним слоем.
Для кабачков и киноа
- 3 средних кабачка, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла, для смазывания кистью
- 1 1/2 стакана (360 мл) вареной киноа
Для Салат
- 1 стакан (240 мл) помидоров черри, разрезанных пополам или четвертинками
- 3 столовые ложки (45 мл) измельченного красного лука
- 4 унции.(113 г) сыр фета
- 15 унций. (425 г) консервированных черных бобов, белой фасоли или нута (сушеные)
- соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана (60 мл) свежего измельченного базилика
- 1 стакан вареных или жареных кукурузных зерен (по желанию)
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
- 1/2 стакана (60 мл) оливкового масла
- 3 столовые ложки (30 мл) бальзамического уксуса
- цедра 1 среднего лимона
- 2 столовые ложки (30 мл) свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки (3 мл) сахара или мед
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу
- 1/2 чайной ложки свежего измельченного черного перца
- 1 чайная ложка сушеного орегано или 2 чайных ложки свежего измельченного орегано
Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте полностью остыть.Отложите в сторону.
- Нагревательный гриль. Слегка смажьте ломтики цуккини и приправьте со всех сторон солью и перцем. Обжарьте на гриле каждую сторону цукини до румяной и хрустящей корочки около 2–3 минут. Нарежьте цукини на крупные кусочки.
В большой миске взбейте все ингредиенты заправки (оливковое масло, бальзамический уксус, цедра лимона, лимонный сок, сахар, чеснок, соль, перец и орегано). Попробуйте заправку и добавьте соль, перец или дополнительные приправы по вкусу. .
- В ту же соусницу добавьте кабачки, киноа, помидоры черри, красный лук, сыр фета, фасоль или нут, а также базилик или кукурузу.Аккуратно перемешайте все вместе и можете сразу же съесть при комнатной температуре или подавать охлажденным на следующий день. Наслаждаться!
калорий: 431 ккал, углеводы: 35 г, белок: 11 г, жиры: 28 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 17 мг, натрий: 938 мг, калий: 673 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 8 г, витамин A: 462 МЕ, витамин C: 28 мг, кальций: 155 мг, железо: 3 мг
Курс: основное блюдо, салат
Кухня: барбекю-гриль
Калорийность: 431
Попробуйте запеченный картофель-фри из цуккини с пармезаном, цукини во фритюрнице и цукини шрирача, обжаренные в духовке.