Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ: Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок

ЗдравствуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ!

Когда Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π² самом Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ вкусных, Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ срСди Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салаты ΠΈ закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΡ‚ΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом Π»Π΅Ρ‚Π°, солнца ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

ИмСнно поэтому я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· масла ΠΈ чСснока.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 7-8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • столовый уксус – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар-пСсок – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • чСснок – 10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

Бпособ приготовлСния

Π¨Π°Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ

Для нашСго салата ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС нСбольшиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΈ срСзаСм Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ

НарСзанныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ миску, присыпаСм нСбольшим количСством соли ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π¨Π°Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, удаляСм Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ частСй. ΠœΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ прСдстоит ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималку.

Π¨Π°Π³ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ спСлыС, Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ удаляСм Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ сСрдцСвину с сСмСчками, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой.

Π¨Π°Π³ пятый

Π Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π¨Π°Π³ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, уксус, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ставим всС это Π½Π° огонь ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Шаг сСдьмой

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π΄ΠΎ готовности Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ-Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Шаг восьмой

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ нСбольшого объСма с Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пастСризуСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ дСвятый

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ставим ΠΈΡ… Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ кипятим Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ дСсятый

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, горячий сала ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π¨Π°Π³ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ салат ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сухоС мСсто – это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ кладовая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

P.S. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

Π’ этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ просто вкусныС. А Π²ΠΎΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – Ρ‚Π°ΠΊ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅! Достав ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉΒ» салат.

Бостав: (Π½Π° Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…): Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΡˆΡ‚., чСснок – 6 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 15 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚., ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ листовой ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π²ΠΎΠ΄Π° – 1300 ΠΌΠ», соль – 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сахар – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, уксус (9%) – 100 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ кусками ΠΏΠΎ 6–7 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ зСлСнь. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ снова ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Из Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пластинками чСснок ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Быстро Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сутки. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ корСйскиС

Бостав: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³, красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 ΠΊΠ³, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 3 большиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 3 ΡˆΡ‚., чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: подсолнСчноС масло – 1 стакан, сахар – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, уксус (9%) – 150 ΠΌΠ», соль – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, холодная кипячёная Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части вдоль, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими (Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ!). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой Π½Π° «корСйской» Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ (Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ красиво), чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 6–7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Для этого закуску Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипячСния Π»ΠΈΠ±ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства получится 8–9 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π˜ΠΊΡ€Π°Β ΠΏΠΎ-молдавски

Бостав: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 500 Π³, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 500 Π³, спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³, яблоки – 150 Π³, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 200 ΠΌΠ», соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ посудС (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅) Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π΄ΠΎ появлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ яблоки. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, часто помСшивая, Π΄ΠΎ готовности Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вмСстС с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ стручок Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ», ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком остро. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ подСлилась Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Инна ΠœΠ΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ-Π¨Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π²Π°.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

АппСтитный салат с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком

Β 

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Β«ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для приготовлСния, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… салатов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… консСрваций. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° получаСтся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, с приятной острой Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.


Π’ основС Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ салата ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока – свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ синСнькиС. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, блюдо получаСтся свСТим ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя сочным.

Β 


ОсобСнно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с синСнькими Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ спСции, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, мята, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. КаТдая ΠΈΠ· этих пряностСй Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠΎ-своСму ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным. Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ восприимчивы ΠΊ спСциям ΠΈ способны Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π² салатС большС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² пряностСй.

Β 


Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ плюс консСрвированного салата ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу практичСски ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для вСгСтарианского ΠΈ диСтичСского питания.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Уксус столовый – 1 ст. Π».
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Бахарная эссСнция – 0,5 Ρ‡. Π».
  • Масло подсолнСчноС – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Боль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

Β 

Β 

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Β 


ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ нСтолстыми ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для салата ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мясистыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Β 


Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ВмСсто Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° для салата ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким ΠΈ сладким вкусом.


Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Β 


Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, обильно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ синСнькиС пустили сок.


ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Π»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пСрСстоят, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, вмСстС с соком ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишняя Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.


На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ подсолнСчноС масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎ этого Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС масляной Тидкости ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Β 


Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ синСнькиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π½ΠΈΡ… стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.


Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… для салата ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° – Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ лопались ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм огня.


ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль, сахар, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ салат ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Β 


Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Β 

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ салата

Β 


Для Π΅Π³ΠΎ создания синСнькиС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ сохранил свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ прСвратился Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² соли для избавлСния ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ лишнСго сока.


Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ салата ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.

Β 


Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ чСснок, сахар, подсолнСчноС масло, уксус, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.  МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для салата ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным получится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ домашнСго приготовлСния.


Π’ горячий соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности. По ТСланию салат Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Β 

БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° протяТСнии дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 


Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ горячий салат ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² толстоС одСяло, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ остывания.


Π₯ранят салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° протяТСнии Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС (кладовая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±).

Β 

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π·Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² становится Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² становится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Π΅ΡŽΡ‚. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² вкусны ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π° консСрвация Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΆ слоТноС. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ .

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ β†’ Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π”Π΅ΡˆΠ΅Π²Π°Ρ, простая ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. НС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π° пСсня ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ домашнСго консСрвирования. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°.

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» салат «ОгонСк» ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Но этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ этого Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΒ».

Π¨ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 18 Π»Π΅Ρ‚ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ закуска ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ просто пСрСкус. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²? А поТалуйста β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Β» ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² πŸ™‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ чСсноком с зСлСнью.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° закуску Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. А ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински просто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ?

Π“ΠΈΠ²Π΅Ρ‡ (ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡŽΠ²Π΅Ρ‡) β€” молдавскоС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³ΡŽΠ²Π΅Ρ‡Π° сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвирования Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык» Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ украсит ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ повсСднСвный стол.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… усилий ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Шикарная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Вкусно, быстро ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол обходится Π±Π΅Π· острых ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… салатов ΠΈ закусок корСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски. И это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ заслуТСнно: вкусная, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острая, слабо-маринованная закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, с пряностями, придётся ΠΏΠΎ вкусу Π²Π°ΠΌ ΠΈ вашим Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ.

Π”Π΅Π»ΡŽΡΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ! Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ β€” Π²Ρ‹ Π½Π΅ прСдставляСтС, ΠΊΠ°ΠΊ это вкусно! ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, острота ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, хочСтся Π΄ΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. πŸ™‚ ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ закуска ΠΎΡ‚ Β«ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΌΡƒΠΆΠ°Β» β€” ΠΎΡ‚ любимой свСкрови! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

ΠœΡ‹ просто взяли Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ Ρ…ΠΈΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ! Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· нашСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, которая ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ всСх, ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ догадаСтся ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ! Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β» – консСрвация Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ!

БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ пикантная, с ярким насыщСнным вкусом закуска Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с зСлСнью ΠΈ чСсноком. Для вас ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π˜ΠΊΡ€Π° готовится Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ запСкания Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции ΠΈ чСснок, всё Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ баклаТанная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ закатываСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ острыС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π°ΠΉΠ²Π°Ρ€Β». Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусный! ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. πŸ™‚ Готовится Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящСго дСликатСса. Как ΠΆΠ΅ это вкусно! НС ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ спасибо скаТСтС!

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, это консСрвированная закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком. Но своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ зря β€” ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ привкус. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π±Π΅Π· стСрилизации. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ готовятся с чСсноком, острым ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ вкусныС ΠΈ достаточно просты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Когда вдоволь Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ острой закуски ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Β».

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный острый салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, с кавказской Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π·Π° счСт добавлСния свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, хотя совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΡ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот салат для повсСднСвного стола ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком. Для засолки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ срСдниС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ (Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ) β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь! ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ довольно быстро. ЛСгкая острота, Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ кусочки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ вкусная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· консСрвированных Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

ВсСгда дСлаю Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ОсобСнно ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ нравятся Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ консСрвированныС с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Как Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ? Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ солСныС? Или ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅? А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ вовсС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅? Π₯отя Β«ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅Β» β€” Π½Π΅Ρ‚, уксуса Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, Ссли ΠΏΠΎ этому ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΡƒ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ β€” Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Β«Π’ΠŸΠ ΠžΠšΒ».

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассорти ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° овощная ΠΈΠΊΡ€Π° Π»ΠΈΡ…ΠΎ разлСтаСтся ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ пСльмСням ΠΈ бСляшам. Ассорти ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² получаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π’Π΅ΡΡŒ фокус Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сырыми. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ нСвСроятно вкусно, хрустящС ΠΈ нСбанально!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” дСмянки β€” синСнькиС. ΠœΠ˜Π ΠžΠ’ΠžΠ™ Π—ΠΠšΠ£Π‘ΠžΠ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой закуски я взяла Ρƒ своСй ΠΌΠ°ΠΌΡ‹. Она Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ мастСрицСй, ΠΌΠ½Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π΅Ρ‘ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… высот достигла. Однако, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ позволяСт ΠΌΠ½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ знания ΠΏΠΎΠ΄ спудом, поэтому я с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ дСлюсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ β€” Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Одна ΠΈΠ· популярных ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… закусок β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² маслС. Π˜Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, это ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ маринования Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² β€” ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ настоящим дСликатСсом. НСповторимый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, изысканный вкус Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самого Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°.

Какая ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ Π±Π΅Π· солСний? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ солСныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком ΠΈ пряностями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закуску, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, Π΄Π° ΠΈ просто варСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚)

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ просто ΠΈ вкусно. И Π² пост пригодятся ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвации Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β» для вас Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π’ сСзон Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊ консСрвации Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый ΠΈ простой способ β€” ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сытноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ зСлСнью. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, слСгка острыми ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ! НСсколько способов Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π”Π΅Π»ΡŽΡΡŒ простыми Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ β€” ΠΊΠ°ΠΊ я Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации. КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π° блюдо β€” сочным Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясу.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная овощная закуска, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ, с кислинкой.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², сочных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ мясистых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ любоС, самоС ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»Π΅Ρ‚, Π½Π΅ тСряя своих Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински β€” ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, зСлСнью, острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ пряностями. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата для всСй сСмьи Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ осСнними красками ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² домашнСго консСрвирования Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ β€” это блюдо вСнгСрской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится Π² основном ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π― ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо с ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом.

ОсСнь β€” самоС врСмя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² чСсночном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ β€” это вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Вакая закуска всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ мСсту Π½Π° любом Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с мясом.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ консСрвированныС особСнно пригодятся для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. ИмСнно поэтому Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ , Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ солСныС, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ салаты консСрвированныС ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², солСныС Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-корСйски, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это ΡƒΠΆΠ΅ классика. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Если вас интСрСсуСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, расскаТСм Π΄Π²Π° способа. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° кусочки ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚; Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ полуготовности Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкусныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. А Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ваши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ условно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда. Начнём с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ засолка Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сухая ΠΈ мокрая. ΠŸΡ€ΠΈ сухой засолкС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ спСциями, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ – Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассолом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ваши солёныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. БущСствуСт Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ способов, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° – сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ готовятся ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ содСрТат Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвации Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ эти вкусныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. По Π½ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Если Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ консСрвированныС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для вас, выступят вСсомым Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

источник

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π² самых Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ закуска. НС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ нСвСроятно вкусной ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, которая просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅Π΄ΡŒ всС Π² Π½Π΅ΠΉ идСально – вкус, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ стойкоС ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ поскорСС ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹!

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это максимум ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Но ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ для консСрваций Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈ мясистыми. НаличиС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² поврСТдСния ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ допускаСтся. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ТСсткиС трСбования, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшого ΠΈΠ»ΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ содСрТат мСньшС сСмян. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ – ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ. ВялыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ для консСрваций Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ быстро обмякнут ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ сохранили свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² консСрвациях ΠΏΠΎ большСй части Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, поэтому совСтуСм Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Β«ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β» со всСй ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² солСвом растворС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ раствора Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС замачивания Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ вашим консСрвациям ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² смогут ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ спСции с зСлСнью, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ чСснок, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ консСрвации со сладким вкусом? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° смСло добавляйтС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ поострСС? ЧСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ вашим услугам. НуТна сытная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°? Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСбольшиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ закуску, Π½Π΅ оставляя Π΅Π΅ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ мясным ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всСвозмоТным Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π³Ρƒ – получится просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашнСС консСрвированиС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ таят Π² сСбС массу Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ антиоксидантов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ частично ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, поэтому, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСм самым Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π°. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ?

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока,
3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кипятком ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΌ), соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ салат Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² одСялом. ПослС этого Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
500 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
500 Π³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 6%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубку. Π˜Π·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ сСмСна ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйникС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ мягкости, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, соль ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ чСснок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса, Π° Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ПослС этого Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2,5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
2 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
4 острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ,
250 Π³ чСснока,
100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара,
соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ закуску с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым вкусом, Π½Π΅ удаляйтС сСмСна ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ свойства ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ загустССт, Π° вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ испарится. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ). ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса. ПослС этого Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство острого соуса, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… соусом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слои Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ соуса, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π°. ПослСдним Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слой соуса. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
500 Π³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
500 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°,
500 Π³ фасоли (красной ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ),
200 Π³ чСснока,
острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу (ΠΏΠΎ ТСланию),
100 Π³ сахара,
1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
1/3 стакана столового уксуса,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Ѐасоль Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС (Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полстакана масла). Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – брусочками, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. НарСзанныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ размягчатся, Π° Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
500 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°,
400 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
100 ΠΌΠ» 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса,
1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока,
соль, сахар ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-2 см. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ брусочками Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. НарСзанныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, сахаром ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, пСриодичСски помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ чСснок. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ закуску ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Закуска ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° со сливами

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°,
2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°,
2-3 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
4 сливы,
3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара,
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яблочного уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, выстСлСнный Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180-200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ остынут, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π£ слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ стСрилизованными Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ слои Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
5 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
5 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
4 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока,
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло,
соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солСвом растворС Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΠ² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ всплывали. ПослС замачивания Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² ΠΈΡ… кипятком. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² одСялом, ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΈ эта Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ достойноС мСсто Π² спискС Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… консСрваций! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

источник

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ β†’ Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² β†’ Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ (Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ) β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь! ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ довольно быстро. ЛСгкая острота, Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ кусочки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ вкусная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², сочных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ мясистых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ любоС, самоС ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»Π΅Ρ‚, Π½Π΅ тСряя своих Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински β€” ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, зСлСнью, острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ пряностями. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата для всСй сСмьи Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ осСнними красками ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² домашнСго консСрвирования Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· консСрвированных Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ β€” это блюдо вСнгСрской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится Π² основном ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π― ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо с ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом.

Когда вдоволь Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ острой закуски ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Β».

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвирования Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык» Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ украсит ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ повсСднСвный стол.

ВсСгда дСлаю Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ОсобСнно ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ нравятся Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ консСрвированныС с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π˜ΠΊΡ€Π° готовится Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ запСкания Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции ΠΈ чСснок, всё Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ баклаТанная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ закатываСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π±Π΅Π· стСрилизации. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ готовятся с чСсноком, острым ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ вкусныС ΠΈ достаточно просты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Вкусная ΠΈ ароматная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π² качСствС соуса ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°ΠΌ.

БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ пикантная, с ярким насыщСнным вкусом закуска Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎ моя любимая закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ часто, ΠΌΠ½Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации. КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π° блюдо β€” сочным Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясу.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ стСпСни связана с ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ способов Π΅Π΅ приготовлСния. Π”Π°Π²Π½ΠΎ отойдя ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, хозяйки ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, получая Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ вкусов. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… соусов достойноС мСсто Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусный салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… консСрвов. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ для приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, слСгка острая закуска с кисло-сладким вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Β«Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с сСкрСтом» Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ вкусного салата для вас. На этот Ρ€Π°Π· ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ консСрвированныС с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ украсят Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ болгарский ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΌΠ°Π½ΠΆΠΎ (ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ°, ΠΌΠ°Π½Π΄ΠΆΠ°) Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Волько Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹!

Π’ этот вкусный ΠΈ сытный салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ фасоли входят Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ вмСстС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ салатик β€” Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для вас.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ВкусныС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ побольшС, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ cΠ»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ – Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… срСдних Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат «ДСсятка» β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния домашнСй ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ салат «ДСсятка» (ΠΈΠ»ΠΈ салат «ДСсяточка») ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, взглянув Π½Π° список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” настоящСС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ассорти Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат β€œΠ”Π΅ΡΡΡ‚ΠΊΠ°β€- это Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ запас Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ готовая закуска, которая всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ прСкрасный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясным блюдам.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° особСнно хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° этого домашнСго ассорти с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ покаТСтся настоящим дСликатСсом. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ этот салат ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ мясныС блюда.

Π¨ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ столу. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°. Π― ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ сСбС сотС ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² дСлаю. Вкусно.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΡˆΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ постноС блюдо Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сотэ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π² пост.

К Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌΡƒ столу ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ запасти Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкусный салат β€” ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° проста Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, поэтому хозяйки часто ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с этим блюдом. Основой ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ научился всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ° ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ полуклассичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² мясорубкС. И это приятный бонус.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΈ Π² пост Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол украсит.

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ консСрвированный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат-ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· фасоли с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвациСй Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ особый вкус ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ закускС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ вкусного салата ассорти с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ, сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π­Ρ‚ΠΎ вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈ ΠΊ постному столу.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ становится сСзоном Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹. Из Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, часто готовят ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Из Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сайт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹ cookie, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ сСрвис. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° сайтС, Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ сайта ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π‘ΠžΠ“Π›ΠΠ‘Π•Π

источник

Масло подсолнСчноС β€” 4 ст.Π».

Π’ этом сСзонС Ρƒ мСня ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΡ… любим. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом. БСйчас, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° свой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, сократила Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСство масла ΠΈ уксуса, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкуснСС. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ получится 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ салата с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Для приготовлСния салата ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° ΠΈΡ… совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ снимаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

Π’Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ какая-Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ кусочками. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Пока варится сок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0.5 см ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 500 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ добавляСм соль, сахар ΠΈ подсолнСчноС масло, опускаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. НакрываСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДобавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ раскладываСм Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. НакрываСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ оставляСм Π½Π° сутки.

ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. МоТно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅.

источник

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, простыС, быстрыС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусныС. И сСгодня ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ самым Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ЕгиптянС нСзаслуТСнно Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ «яблоком Π±Π΅ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°Β», ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚, потСряСт рассудок. Но ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для сСрдца ΠΈ кровСносных сосудов, укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ болСзнь.

Π­Ρ‚ΠΎ низкокалорийная ягода сСмСйства паслёновых содСрТит всСго 24 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€. ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочСтаСтся со всСми ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Если ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π’ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ доспСли. Π£ Π½ΠΈΡ… нСТная упругая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ плотная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ кабачковая ΠΈΠΊΡ€Π°.

Для приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всСгда Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ самыС свСТиС, красивыС, спСлыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. НС ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ качСством Ρ€Π°Π΄ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ сосСд ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅Ρ†, ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ считаСтся Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ яркоС ΠΏΠΎ вкусу, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ блюдо. Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всё понятно.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 300 Π³Ρ€.
  • сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 500 Π³Ρ€.
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 стручка
  • чСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • соль β€” 2 ст. Π».
  • сахар β€” 3 Ρ‡. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 200 ΠΌΠ»
  • столовый 9% уксус β€” 120 ΠΌΠ»
  • Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • соСвый соус β€” 3 ст. Π».

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. МоСм, удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ! БинСнькиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ полусырыми, ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’ послСдний Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, использовала ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока наши Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. ВсС Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусами ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ получится насыщСнным ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

На сухой Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ сковородС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спСции: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ. ПомогаСм ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свой вкус. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляСм ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ступку ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Чистим Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна.

НаливаСм Π½Π° сковороду 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ смСсь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… спСций. Когда Π»ΡƒΠΊ остынСт, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ содСрТимоС сковороды Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° смСшиваСм соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, уксус, соСвый соус. И настаиваСм 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСдниС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску, свСрху присаливаСм ΠΈ сбрызгиваСм уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π’Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ сок сливаСм.

НарСзаСм сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясистый, с толстыми стСнками ΠΈ ярко красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НарСзаСм зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.

Молодой чСснок чистим, Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.

Всё Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ складываСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нашим Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2 часа. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ мСшаСм Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° постСпСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ стоит Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

И остался Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… β€” Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’ горячиС простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм салат, ΠΏΠΎ возмоТности уплотняСм, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ остался Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ мСсто для сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя стСрилизации. Для 0,650 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ потрСбуСтся 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ посмотритС, какая красота! Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас своим вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Готовится ΠΎΠ½ быстро, ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусная, Тгучая ΠΈ пикантная закуска.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³
  • сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 стручка
  • чСснок β€” 3-4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • соль β€” 2 ст. Π».
  • сахар β€” 1 ст.
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2 ст.
  • столовый 9% уксус β€” 1 ст.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…: Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ…. ΠœΡ‹ сдСлаСм 50 Ρ… 50. ВсС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сок, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ.

На ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ насСчки, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρƒ нСсколько сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

НарСзаСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ срСдними Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм Π² большой Ρ‚Π°Π·.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ΠΎΠΆΠ΅ отправляСм Π² Ρ‚Π°Π·.

ДобавляСм соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Чистим чСсок, раздСляСм Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† освобоТдаСм ΠΎΡ‚ сСмян. ЧСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясистый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с толстыми стСнками ΠΈ контрастный ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ВсС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ складываСм Π² Ρ‚Π°Π·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ссли Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Тидкости добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ДобавляСм уксус, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

РаскладываСм ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 11 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎ 0,650 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ β€” ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусов, это позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΊΠ°ΠΊ салат, закуску ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π² Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³
  • сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΠΊΠ³
  • чСснок β€” 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • соль β€” 2 ст. Π».
  • сахар β€” 1 ст.
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1/2 ст.
  • столовый 9% уксус β€” 1/2 ст.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1/2 ст.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, своим Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ обязан ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острому ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΌΡƒ вкусу. Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ присутствиСм Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 стручок
  • чСснок β€”1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • соль β€” 2 ст. Π».
  • сахар β€” 1 ст.
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2 ст.
  • столовый 9% уксус β€” 100 ΠΌΠ»

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ, снимаСм с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Но с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС.

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† вмСстС с сСмСнами Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, мясистый, толстостСнный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° успСла Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ складываСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ достаточноС количСство сока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом сохранили свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ кипятим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока готовится Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, вмСстС с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, пластинками-язычками, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ» сантимСтра.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ отправляСм болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ полчаса, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ пригорания.

ДобавляСм уксус, кипятим Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ складываСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык» получился с фантастичСски ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ вкусом ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ острый ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс Π½Π° кусочСк Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ вспомним Ρ‚Π΅Ρ‰Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌ словом.

Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ довольна проста Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Π°ΠΌ понравятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ».

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 5 ΠΊΠ³
  • чСснок β€” 300 Π³Ρ€.
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 350 Π³Ρ€.
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 300 ΠΌΠ»
  • соль β€” 4 ст. Π».
  • столовый 9% уксус β€” 250 ΠΌΠ»
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 3 Π»

На сСгодня всС. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ «Класс», Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соц. сСтях. ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ вашС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

источник

Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. И это Π½Π΅ случайно. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ вкусСн ΠΈ сам ΠΏΠΎ сСбС, Π° Π² соСдинСнии с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ сСбС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ сильнСС раскрываСт свой вкус.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ готовят Π² сСзон, просто ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ставят ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ сугробы, ΠΈ градусник Π΅Π΄Π²Π° справляСтся со своСй Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ.

БСгодня Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ собраны самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ салатов. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ способы Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с использованиСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, острыС ΠΈ Π½Π΅ острыС. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты уксус, Π° Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ.

И это Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ· хозяйки, это просто способ приготовлСния. Π“Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ достаточная тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° – Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π³Π΄Π΅ Π΅Π΅ Π½Π΅ достаточно, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ срСдства Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ сохранности.

А сСйчас я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ это ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ смСлоС заявлСниС – Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот салат Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ. Но для мСня это Ρ‚Π°ΠΊ! И для этого Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½. Основная – салат получаСтся Π½Π΅ просто вкусным, Π° нСвСроятно вкусным. Казалось Π±Ρ‹, всС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просто, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ всС самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ получаСтся Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Другая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° – ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния. ВсС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. НС Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ плюс. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится вСсь сСзон… , это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ плюс, ΠΈ с этим Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡˆΡŒ.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Ко ΠΌΠ½Π΅ этот салат ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π”Π΅ΡΡŽΠ»ΠΈΠΊΠΈΒ», Π° всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ всСго ΠΏΠΎ 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 5, просто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ количСство Π½Π° Π΄Π²Π°.

Нам понадобится ( ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 8 ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ):

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 10 ΡˆΡ‚ (ΠΈΠ»ΠΈ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°)
  • соль – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сахар – 0,5 стакана
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 0,5 стакана ( ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС)
  • уксус 9% – 0,5 стакана

1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 4 части, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π° нСбольшиС брусочки. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ грубая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚.

МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ экзСмпляры ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ салат получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ красивым. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° сохраняСт Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кусочка ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сохраняСтся пропорция, Π³Π΄Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ вСсу, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ.

2. Когда этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ брусочки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° кусочки слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Если чСстно, Ρ‚ΠΎ я эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ. Но Π’Π°ΠΌ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ОсобСнно это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Ссли ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, я ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас Π² основном Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ сами ΠΏΠΎ сСбС.

3. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

4. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ 10 Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, ΠΈ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ это зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.

5. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этом этапС – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ½ нравится большС. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ исполнСнии ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочныС. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС – это просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π² количСствС Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, здСсь Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вопроса Π½Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ усмотрСниС.

6. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ отправляСм Π² посуду. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ соль, сахар, масло ΠΈ уксус.

НС всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² салатС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС. Π₯отя я всСгда добавляю ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, салат ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ совсСм Π½Π΅ получаСтся.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ всю Π΄ΠΎΠ·Ρƒ, Π° Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² 80. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ закипят, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, стоит Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅.

7. И Ρ‚Π°ΠΊ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π½Π° огонь.

Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 β€” 30, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

8. И Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ случаС, послС постановки ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½Π° огонь, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° содСрТимоС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π·Π°Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ врСмя.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ закуску Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ.

А Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ я всСгда Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ машинки. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π° Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Ρƒ мСня Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚.

Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ машинка Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

10. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ салат просто ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΊ гостям ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ вмСсто Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ мясу, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. Или Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ большой ΠΈ толстый Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄. Вкусно Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто словами ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ всСх ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ просто чудСсноС, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ слСгка сладковатый с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой. Он Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» своим вкусом всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ обмСнялись вкусами Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. И ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ всСгда Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ стар, ΠΈ ΠΌΠ»Π°Π΄.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ уксус.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ получаСтся вкусным, Π° сам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ довольно прост. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ с Π½ΠΈΠΌ справится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1,5 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 0,5 β€” 1 ΡˆΡ‚
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • сахар – 100 Π³Ρ€
  • соль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»
  • уксус 9% – 75 ΠΌΠ»

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ приобрСсти мясистыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ сока, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ закуска получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† добавляйтС Π² соотвСтствии со своими вкусовыми прСдпочтСниями. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ввСсти Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСсь ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ достаточно, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ разная, это зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сорта. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· стручка сСмСна, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ остроту.

2. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

3. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ синСнькиС. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всСго Π½Π° 4 части, Ссли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π° 6, ΠΈΠ»ΠΈ 8. Но ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ особСнно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π£ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, Π° сами ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ слСгка Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Тидкая ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΈΡ… всС. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ побыстрСС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° этом этапС ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Как Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, пСрСмСщая кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

5. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности понадобится ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 25 β€” 30. К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ слСгка обмякнут, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π² качСствС ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΊΡ€Π°.

6. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· извСстных способов Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. Нам понадобится Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

7. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

8. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ салат Π² Π΅Ρ‰Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, поставив Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π² одСялом.

Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° консСрвация ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Если какая-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ получится Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ захочСтся.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅!

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΠΌΠ° всС ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Они с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ закуску Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π·Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ остроты. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаю нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ закуски поострСС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, ΠΈ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ просто ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ всС гости Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом.

БСгодня здСсь прСдставлСн лишь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ цСлая ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ, Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, смотритС ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ приглянСтся большС.

РасчСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² даСтся Π½Π° 4 ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 β€” 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ)
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 300 Π³Ρ€ ( 2 β€” 3 ΡˆΡ‚)
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 300 Π³Ρ€
  • Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³Ρ€ ( 1 β€” 2 ΡˆΡ‚)
  • чСснок – 5 β€” 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 β€” 1 ΡˆΡ‚ ( ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу)
  • соль – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ( ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу)
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 80 ΠΌΠ»
  • уксус 9% – 50 ΠΌΠ»
  • сахарный пСсок – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • соль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого слСгка ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла Π½Π° сковородС. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячим, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спСции Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ вкусу всСх спСций. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сковороду с огня, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ спСции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ Π² масло всС свои вкусы ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

2. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла ΠΈ уксус. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° горячСС масло со спСциями Π½Π΅ остынСт.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСшиваСм ΠΎΠ±Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ настаиваСтся, займСмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НуТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

4. БинСнькиС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними брусочками со стороной Π² 2,5 β€” 3 см. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… сразу ΠΆΠ΅ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π•Π΅ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании.

НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ сильно, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° закуска – внСшний Π²ΠΈΠ΄.

5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ кусочки Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ всСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

6. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Β«ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β» Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйски салатов. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° длинная тонкая соломка. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно быстро ΠΈ просто.

7. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ярко-красным, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ случай ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ краску Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ.

8. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

9. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.

10. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π°Π·, ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стручок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

11. Π’ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ сохранили свою Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

12. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ. ИмСнно ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 β€” 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

13. Π’ это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

14. А ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ закуской. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ всю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ заполняйтС, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΡƒ стСнки ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ выпуститС ΠΈΡ….

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Смкости закуской Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху мСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1 см, для сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появится Π²ΠΎ врСмя стСрилизации.

15. Как Π’Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ поняли, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ ΠΈ кусок ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ помСстим Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипятком. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

16. ДовСсти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π² соотвСтствии с ΠΈΡ… объСмом.

  • ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • 650-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 1 час

17. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ машинки ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Когда это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, сразу ΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусная закуска, которая Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставляСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π•Π΅ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ здСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ готовится это блюдо Π±Π΅Π· уксуса.

БинСнькиС просто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ рассолом.

Готовится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ просто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом потрСбуСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚
  • чСснок – 10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ( Π±ΠΎΠ»ΡŒΡ‰ΠΎΠΉ)
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€
  • соль – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

1. Π£ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·.

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°ΡˆΠ΅ΠΊ, Π³Π΄Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· лишь с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сторон, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΌΡ‹ помСстим Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» впослСдствии Π² рассол.

2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 60 Π³Ρ€ соли ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно опуская ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подольшС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, поэтому постоянно Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ссли ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ проварится лишь ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π° вСрхняя останСтся ТСсткой. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ впослСдствии ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ закуску Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ стСпСни мягкости ΠΈ вкуса.

3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ чСснок. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² миску.

4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. МоТно для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния корСйских салатов.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² миску ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ пустила сок.

4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ обмякнут, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² сСрСдинкС станСт довольно мягкой.

5. Аккуратно Ρ€Π°Π·Π΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΠ² Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² стороны, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ повкуснСС. НичСго ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ довольно малСнькиС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ просто Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π» ΠΈ сами ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² достаточной ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол. Для этого Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с солью.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ закуску. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ рассол Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ всСго процСсса.

7. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску подходящСй ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС Π³Π½Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 24 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 β€” 3 дня. И послС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, выкладывая ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π°, ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΈΡ… Π½Π° кусочки. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная закуска. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Π—Π° это врСмя, ΠΈΡ… вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишь ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Они со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ говорится Β«Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ силу».

ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску сразу ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ всС Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° захочСтся. И ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ· послСдних ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Ρ€ΠΈ мСсяца ΠΎΠ½Π° Ρƒ нас ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ выстаиваСтся, Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС Π΅Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° мСсяц.

МоТно Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ большС, Π½ΠΎ мСста Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² сСзон Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ катастрофичСски Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ любим Π² нашСй сСмьС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π’Ρ‹, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, смогли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску Π±Π΅Π· всякого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ всСго Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Ρƒ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ снято ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΈ надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π’Π°ΠΌ понравится. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡ‹ стараСмся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Вас, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ смог ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

Если Π’Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ подписались Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π», Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π£ нас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… совсСм просто, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ нСсколько дольшС, ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π£ мСня ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Β«ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ссылкС, Ρ‚Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². А сСгодня Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся с изюминкой.

Он ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, ΠΈ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ с Π’Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ закуски Ρ‚Ρ€ΠΈ 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 800 Π³Ρ€
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1/3 стручка
  • чСснок – 5 β€” 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • сахар – 100 Π³Ρ€
  • соль – 2 β€” 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • уксус 9% – 80 ΠΌΠ»
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

1. БинСнькиС ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° способа Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ толстыми брусочками. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.

Но Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. ВсС кусочки останутся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ разварится.

2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΡ… Π² миску ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. На 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто нСсколько Ρ€Π°Π· интСнсивно Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ миску, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ подбрасывая ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ соль Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ разойдСтся.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 45, Π° Ссли кусочки ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈ час. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ слСгка ΠΎΠ±ΠΌΡΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ впослСдствии сольСм.

ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ синСнькиС Π² соли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠžΡ‚Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΈ это Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, хотя Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ я ΡƒΠΆΠ΅ писала Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° польза ΠΎΡ‚ этого. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒΡ‚ Π² сСбя мСньшС масла! Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.

3. Пока наш основной ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сок, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π•Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° основС болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. И я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π’Π°ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Пока я Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π° этого способа, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сдСлала Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ всС ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Вакая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густая ΠΈ насыщСнная Π²ΠΎ вкусовом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅, ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ мСня это ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ яркого красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ кусочками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

4. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всС ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ даСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ количСство. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ составС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ сильно острой.

И ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ даСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π² салатах ΠΈ закусках, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

6. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь уксус. Нам Π½Π°Π΄ΠΎ 80 ΠΌΠ» 9% кислоты, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ( Π² столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ 15 ΠΌΠ»). А слСдом Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ постояла.

7. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ наши синСнькиС. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.

8. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π° сковородкС Π½Π° горячСм маслС. ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΈ Π² случаС Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² сковороду.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ придСтся Π² нСсколько ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ брусочков Ρƒ нас довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π£ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишнСС масло стСкло.

9. Π£ нас ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ простСрилизованы Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, укладывая ΠΈΡ… довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

10. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ я ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡΡŒ, ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли Ρƒ мСня Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρƒ мСня Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ.

11. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ с кипятком! Π’Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ тряпицСй ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Налитая Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ просто ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ссли ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ.

12. ПослС закипания ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

13. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынут. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСстСчко.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску, ΠΈΠ»ΠΈ салат, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ большС нравится Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ нСвСроятно вкусно, ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

А Ρ‚Π°ΠΊ закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли синСнькиС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Если Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, распробуСтС, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-армянски (ΠΏΠΎ-грузински) β€” салат «АдТапсандали»

АдТапсандали являСтся Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, АрмСнии, Абхазии ΠΈ АзСрбайдТана ΠΈ Π΅Π³ΠΎ готовят Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Кавказа.

А сСйчас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» распространСниС, ΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ готовят блюдо ΠΈ Ρƒ нас. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ исполнСния ΠΈ ΠΌΡ‹ рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ даСтся основа.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ° наша сСгодня ΠΏΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ останСтся Π² Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΉ записной ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

БаклаТанная ΠΈΠΊΡ€Π°, особСнно, Ссли ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ настоящим дСликатСсом. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ΅ «Иван Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π²ΠΈΡ‡ мСняСт ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΡŽΒ»?! Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Π° Π²ΠΎΡ‚ нашСго дСликатСса всСго ΠΎΠ΄Π½Π° лоТСчка…

А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π― знаю нСсколько способов Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ основных различаСтся Π΄Π²Π°: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡˆΡŒ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΡˆΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

И Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ большС нравится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ВсС кусочки Π² этом случаС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ воспринимаСтся блюдо ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ салат. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΎΠ½ ΠΈ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ я ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 500 Π³Ρ€
  • томатная паста – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • соль – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сахар – 4 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС просто ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². ВмСсто Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

1. Π― Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, вся ΠΎΠ½Π° стандартная. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду большого объСма для обТаривания ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ½ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ станСт мягкой.

МоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° сковородС, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² большой Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π·.

И ΠΏΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ яркого красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркой ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

3. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сковородках Π½Π° нСбольшом количСствС масла Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ помягчС.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·, смотря Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

5. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ количСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус Π² случаС надобности.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ понадобится, Π² основном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅Π΅ даСтся минимальноС количСство.

6. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Ρ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ, с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

7. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ИмСнно ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ наши ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Бильного кипСния Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ привСтствуСтся.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ достаточно Π»ΠΈ соли. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ поострСС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

8. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ прокипячСнными Π² кипяткС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. ВсС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ достаточно, поэтому лишняя тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ уксус Π½Π΅ потрСбуСтся.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная получаСтся ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Она Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ получаСтся Β«ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь». Π•Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ. Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сковородС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ соСдинятся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ большой посудС для дальнСйшСго Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ 30.

Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ закуска, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ салат. Она подаСтся ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ просто Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. Намазав Π΅Π΅ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄. А запивая Π΅Π³ΠΎ горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ настоящСС вкусовоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅!

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅!

Если Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ блюда ΠΈΠ· свСТих ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Вас заинтСрСсуСт. Он Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

  1. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  2. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 180 градусов. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ 2 β€” 3 Ρ€Π°Π·Π°.
  3. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 400 β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ.
  5. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

И это всС! Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, достав ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ, Π’Ρ‹ всСгда смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любимоС блюдо, ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ свСТий.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ с Π½ΠΈΡ… очищаСтся ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… для этого нСбольшой Π³Π½Π΅Ρ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ любимого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° сущСствуСт масса, ΠΈ всС ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ просто Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Но здСсь собрано хотя ΠΈ нСсколько, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд – самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ….

ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ салаты ΠΈ закуски Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сСзон. Когда ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ гости, ΠΎΠ½ΠΈ всСгда просят ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. А это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ вострСбованы ΠΈ нравятся людям.

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² своих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½ΠΎ вновь Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти способы приготовлСния ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΠΈ Π’Π°ΠΌ, ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ задСрТатся Π² Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅.

И Π² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится, ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π’Π°ΡˆΡƒ сСмью Π·Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. А ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, вСдь Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ частица солнСчного Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π°!

источник

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ «ΠžΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ» Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ «ОгонСк» Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

3.8 (75%) 4 голос[ов]

БущСствуСт бСсконСчноС мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π½ΠΎ этот, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый старый ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, процСсс приготовлСния острой закуски «ОгонСк» Π½Π΅ для Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, Π½ΠΎ совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ… Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСнь, вСдь Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ осСнниС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… супСрмаркСтов Π΄ΠΎ самых Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅:

  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ чСсночных Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, красного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… стручка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ;
  • 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса столового 9%;
  • 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • нСсколько горстСй ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для обТаривания ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… β€” сколько Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ «ОгонСк»:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр. НС слСдуСт Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ синСнькиС, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° врСмя, для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ сока.
  4. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.
  5. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ чСснок, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π‘ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ с чСсноком.
  7. НуТноС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ количСство масла ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ появлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим маслом остроС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
  8. Когда Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° остынСт, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  9. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ сока ΠΈ излишков соли, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  10. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
  11. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду слоями, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ поливая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.
  12. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пустот.
  13. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с острой закуской Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  14. ВрСмя стСрилизации зависит ΠΎΡ‚ объСма использованной Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ β€” Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² стСрилизаторС.
  15. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.
  16. ПослС остывания Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π° сайтС ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

БинСнькиС β€ΠžΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊβ€ ΠΏΠΎ β€” одСсски, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΊΠΈ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ одСсситки ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΉ свСкрови ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любимого ΠΌΡƒΠΆΠ° ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ-кислСнькой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ Π² своСм составС вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π°. НС ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‚ запасливых ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ нСвСсток Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½ΠΈ многочасовая возня с Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΡΡ‚-вСртят-Тарят β€” ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° вСсь ΠΌΠΈΡ€ синСнькиС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² поистинС всСлСнских ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ для Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ сока, Π² Π½ΠΈΡ… соланина Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для получСния пяти Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ вкусных Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½:

  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅;
  • триста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°;
  • восСмь стручков острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • стакан столового уксуса,9%;
  • соль поварСнная, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π² количСствС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ для пСрСсыпания ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ….

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ОгонСк» ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ β€” синСнькиС Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒΡ‚ соли, большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ синСнькиС для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€œΠžΠ³ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠ°β€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйникС, Π² кипящСм маслС β€” Ρ‚Π°ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°.
  5. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° синСнькиС ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм собствСнного Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ пСрСпарятся ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… получится мСсиво.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  7. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ чСснок.
  8. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.
  9. ΠΠ°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  10. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для соуса ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС всС вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус соуса Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  11. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  12. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня Π΄ΠΎ минимальной.
  13. Π’ горячиС, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кипящСго соуса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ соус.
  14. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ салатом Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  15. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.
  16. ПослС остывания Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ВрСмя приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… часов.

Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ боится высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохраняСтся Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях практичСски Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сСзона.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ β€ΠžΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊβ€ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ трСбуСтся большС β€œΠ΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡˆΠ΅ΠΊβ€ для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, поэтому, Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ закуска, придСтся кстати Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒΠΆΠ΅ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ красных, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стручка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ красноты;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • сто ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса 9%;
  • двСсти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² любого Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ толстыми ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ мягкости.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ чСснок.
  5. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для соуса ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с маслом ΠΈ солью ΠΏΠΎ вкусу, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  7. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ количСство уксуса, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
  8. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ синСнького Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.
  9. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ пустот, всС свободноС пространство Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ соусом.
  10. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ Π·Π°ΠΊΡƒΡΠΊΡƒ ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ?

β€œΠžΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊβ€ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π±Π΅Π· ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

НС всСм подходят, ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния любимой закуски с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Но ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° этого ΠΎΡ‚ популярной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ слСдуСт β€” Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π±Π΅Π· обТаривания.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для «Огонька»:

  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° уксуса 9%;
  • восСмь красных болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ красных стручков ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ чСсночных Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
  • ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • соль поварСнная.

Бпособ приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ «ОгонСк» Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ синСнькиС, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.
  2. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² этом растворС синСнькиС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа.
  4. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· кипятка, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрдцСвину, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусками срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, подходящими для мясорубки.
  6. Π‘ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ доступным способом.
  7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.
  8. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ захватывая ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  9. ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ количСство Тидкости Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  10. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду с салатом Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  11. ВрСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² стСрилизаторС β€” сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  12. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ· кипятка, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  13. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‰ΡŒΡŽ.
  14. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа вынСсти Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с закуской «ОгонСк» Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ салаты с корСйскими ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ? По ссылкС Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½: http://zakatushki.ru/ovoshi-i-gribi/he-iz-baklazhanov-na-zimu/

АдТика ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

РаспСчатайтС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ

Если Π’Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ самоС врСмя ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’ состав этой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ входят нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² β€” сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ яблоками. Как Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС? МнС каТСтся, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ β€” кислыС яблочки ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Бостав:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” 1.5 ΠΊΠ³
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0.5 ΠΊΠ³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 0.5 ΠΊΠ³
  • кислыС (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅) яблоки β€” 800 Π³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 1 ΡˆΡ‚
  • чСснок β€” 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 стакан
  • сахар β€” 100 Π³
  • соль β€” 1.5 ст Π» с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • уксус 9% β€” 100 ΠΌΠ»

АдТика с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°ΠΌ процСсс приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°.

ЧистыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ яблоки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽ сСмСна ΠΈΠ· яблок ΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всё ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ . Π›ΡƒΠΊ ΠΈ яблоки добавляю сразу ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ. А сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† я Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ большС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π₯отя ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° я Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ сразу, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ошибкой ΠΈ вкуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ испортит. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкусно. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ я люблю ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ πŸ™‚

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ способом, Π½ΠΎ сразу Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π― использовала ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Π°Ρ€ΡŽ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,Β  чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ уксус.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. β–ΊΠ˜Π· этого количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρƒ мСня получаСтся 6 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ 800 ΠΌΠ».

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с яблочками Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ осСни ΠΈ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этой чудСсной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Если Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ этим вкусным ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.

Π‘ любовью для Вас β™₯

Β 

Β© 2017 β€” 2019, Антонина. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.

РаспСчатайтС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ

Π’Π•Π“Π•Π’ΠΠ Π˜ΠΠΠ‘ΠšΠ˜Π• Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π« / Π—ΠΠ“ΠžΠ’ΠžΠ’ΠšΠ˜ НА Π—Π˜ΠœΠ£

АдТика

Бостав: 5 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, 300 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ).
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 часа. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку чСснок, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

Бостав: 5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, 1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°, 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 6 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли, 100 Π³ сахара, 5-6 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку чСснок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ВсС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ «ΠΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈ»

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку свСТиС ягоды: ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, вишню, ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ этой ягодной смСси Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1,5 ΠΊΠ³ сахара. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохраняСтся ΠΏΠΎΠ΄ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ГрСчСскоС блюдо

Бостав: 10-15 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², 10 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π΅ΠΉ, 10 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π»ΡƒΠΊΠ°, 10 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 10 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 2 стакана Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 3-4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком, маслом, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“ΡŽΠ²Π΅Ρ‡

Бостав: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅.
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоями ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, заливая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ» всС свободноС пространство. НавСрх ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1,5 часа ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· стручковой фасоли

Бостав: 3 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ стручковой фасоли, 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 200 Π³ чСснока, 0,5 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 50 Π³ сахара, 60-80 Π³ соли.
Ѐасоль, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, соль, сахар, масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° овощная

Бостав: 0,5 Π» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 200 Π³ чСснока, 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 2 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 0,5 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 2-3 часа Π΄ΠΎ загустСния. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ

Бостав I Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ «ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ»), 2 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара.
Бостав II Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: 3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 3 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара.
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅

Бостав: 15 ΡˆΡ‚. Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, 15 ΡˆΡ‚. болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 15 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊΠ°, 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 15 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², зСлСнь, 0,5 Π» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль ΠΏΠΎ вкусу.
ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΏΠΎ-осСннСму

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСмян. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капусту, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капустой, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом (Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ кипящим Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком (Π½Π° 1 Π» сока — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ соли). Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 0,7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ капусты. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² капустныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом. ВмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для рассола ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ капусты.
Рассол: 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Бостав: 3 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 2 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°, 300 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100 Π³ соли, 100 Π³ сахара.
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ салат, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Caponata (ПалСо — ВСганский — Π¦Π΅Π»Ρ‹ΠΉ30

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠšΠ°ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° — это простоС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ состоит ΠΈΠ· кусочков Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ капСрсов ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса , с брускСттой , Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, ΠΈΠ»ΠΈ соуса, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ . Π­Ρ‚ΠΎ Whole30, Vegan ΠΈ Paleo , ΠΈΡ… Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° 4 дня Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅!


Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ я прСвратился Π² Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π° Π·Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², нСспособного ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π° Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ.ИмСя Π·Π΄Ρ€Π°Π²Ρ‹ΠΉ смысл Π·Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ с 5 ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Β«Π½Π° случай, Ссли я Π²Ρ‹Π±Π΅Π³ΡƒΒ».


На ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ моя Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ 3 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ намСрСния, Π½ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ оказались Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π² дальнСм ΡƒΠ³Π»Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. МнС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ израсходовано большоС количСство Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², срок годности ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠΆΠ΅ истСк.



Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Caponata Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ послС дСгустации этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ caponata всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС соуса ΠΊ пастС, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π² качСствС закуски с ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.


Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅, кислоС ΠΈ солСноС — это блюдо, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ вкусов. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π° дСнь Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь ΠΎΠ½ становится Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:


Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅, я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мСня ( @everylastbite_ ) Π² Instagram, я люблю ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ!

ΠšΠ°ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ послСдний укус

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠšΠ°ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° — это простоС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ состоит ΠΈΠ· кусочков Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ капСрсов ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса, с брускСттой, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² соусС ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 4 дня.

ВрСмя приготовлСния 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 38 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° / Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π±Π΅Π· ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎ, Π±Π΅Π· Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, лСгальная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с особыми ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, вСганский, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ 30

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 8

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 80 ΠΊΠΊΠ°Π»

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 2 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
  • 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ капСрсов
  • 1 / 2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • Π’ большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Пока это готовится, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/2 дюйма ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью

  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. Если Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ сухими, сбрызнитС ΠΈΡ… свСрху ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ уксус ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ станут мягкими.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ капСрсами ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 80 ΠΊΠΊΠ°Π», ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: 11 Π³, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²: 2 Π³, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 4 Π³, натрия: 230 ΠΌΠ³, Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½: 3 Π³, сахара: 6 Π³,

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Β«Π‘ΡƒΠ±Π΅Π½Β» с Π±ΡƒΡ€Ρ€Π°Ρ‚Π° (Β«Π’Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π΅Π»Π»ΠΎ Π΄ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½Π°Π½Π·Π°Π½Π΅Β»)

Бостав

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«:

  • ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль
  • ПСннС Π ΠΈΠ³Π΅ΠΉΡ‚ вСсом 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия
  • 1 1⁄2 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° простого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅), ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π±ΡƒΡ€Ρ€Π°Ρ‚Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅)
  • Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ Π Π΅Π΄ΠΆΠ°Π½ΠΎ, для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

ΠŸΠ ΠžΠ‘Π’ΠžΠ™ ΠŸΠžΠœΠ˜Π”ΠžΠ  И БОУБ Π‘ΠΠ—Π˜Π›Π˜ΠΠ:

  • 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° (28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅)
  • 1⁄4 стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
  • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Π₯лопья красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° 1⁄2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • 1-2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками спичСк
  • ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 1⁄2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠžΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 15 свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° (стСбли ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ)

Π‘ΠΠšΠ›ΠΠ–ΠΠΠ« НА Π“Π Π˜Π›Π•:

  • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°
  • Β½ стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ любСзно прСдоставлСн Π­Π»Π°Π½ΠΎΠΉ Π₯ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‡ ΠΈΠ· Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Β«Π•Π΄Π° ΠΈ закуска»

Π‘Π•Π Π’Π˜Π‘ΠžΠ’ 8

БДЕЛАЙВЕ ПАБВА:

1.Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ соли ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут al dente Π² 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½.

2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ пасту с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² большой мискС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ€Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ 1⁄2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ сливочно ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

ΠŸΠžΠ‘Π’Π ΠžΠ™Π’Π• Π’ΠΠœΠ‘Π£Π Π•Π›Π›Πž:

1.Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 Β° F.

2. ВыровняйтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΡˆΠ° Ρ†Π΅Π»ΡŒ — ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ «миску для Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ миска с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° внахлСст, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ отвСрстий. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

3. НанСситС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

4. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСсколько кусочков Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ сковороды.ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ края.

5. НачнитС Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ сковороды Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки свисали с Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ края. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находится рядом с Π½ΠΈΠΌ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ находится ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π½Π΅ сковороды.

6. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ «миску» ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

7. НаполнитС миску с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π° Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС мСста Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ створки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ пасту ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, внахлСст.

8. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ масло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π° ниТнюю Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.)

9. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. (Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ стоит, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅.)

10. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π½Π° сковороду. УдСрТивая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ сковороду, остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° оказалась Π½Π° Π΄Π½Π΅.

11. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹.

12. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ большой острый Π½ΠΎΠΆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ / Π½ΠΎΠΆ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

13. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½

ΠŸΠ ΠžΠ‘Π’ΠžΠ™ ВОМАВ И БОУБ Π‘ΠΠ—Π˜Π›Π˜ΠΠ

На 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π•: Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π‘Π°Π½-ΠœΠ°Ρ€Ρ†Π°Π½ΠΎ. Π‘ΠΌ. Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ 40, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

1. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° срСдний огонь Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… соки Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ густой ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСснок, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠΠ°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· чСснока выходят ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ; это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСснок ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ маслу свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. НС позволяйтС чСсноку ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ оставался ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло поднимаСтся ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²; это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. БмСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ водянистой ΠΈ соус загустССт, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, достаточно Π»ΠΈ соли, Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС.

7. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ (см. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚). Π’Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² дСрСвСнском стилС.

Π’ΠΠ Π˜ΠΠΠ’: Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно (ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ).

Π‘ΠΠšΠ›ΠΠ–ΠΠΠ« НА Π“Π Π˜Π›Π•

На 15-18 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²

1. Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ сковороду для гриля Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ сковороду Π½Π° срСдний ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ встал. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ стороны. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сторон Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΠ°, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ — Π½Π΅Ρ‚.

3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎ Β½ дюйма, начиная с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мСста, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

4. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ обильно ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΈ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², сколько смоТСтС, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π΅ Π½Π΅ появятся красивыС Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ гриля, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.

6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ гриля Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сторонС ΠΈ становится Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с гриля ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ со всСми кусочками.

БДЕЛАВЬ Π’ΠŸΠ•Π Π•Π”Π˜Π’Π•:

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π·Π° 1-3 дня. Волько ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ· этого выпуска >>

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²: самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ! ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², готовятся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Индии ΠΈ полюбился своим вкусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ собраны Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ — настоящий кладСзь ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π²Π° часа. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся 7 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 1 Π».

Бостав:

  • 20 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1 стручок;
  • 1 ст.Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°;
  • 60 ΠΌΠ». уксус;
  • полуторная ΡƒΠ». Π». соль;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
  • 0,5 Π». масла;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;
  • зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† срСднСй соломкой.
  3. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоями Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСрху — Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.
  7. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарныС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  9. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ сСмСнами. Если ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° полчаса Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.

Грузинская баклаТанная ΠΈΠΊΡ€Π°

Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ готовят ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ закуски.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 2,5 часа.

Бостав:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ³.ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹;
  • ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€;
  • Π΄Π²Π° острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 700 Π³Ρ€. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • соль, сахар;
  • 2 ΠΊΠ³. Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с солью Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  3. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости Π½Π° маслС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду.
  5. На Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· масла Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Бостав:

  • 3 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹;
  • раст. масло — 1 стакан;
  • 3 ΠΊΠ³.Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½;
  • 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 3 острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • сахар — ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 120 ΠΌΠ». уксус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с чСсноком Π½Π° мясорубкС.
  2. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло с уксусом, сахаром, солью. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² консСрвныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΡ‚Π΅ относится ΠΊ разновидности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится особым способом — ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ встряхиваниСм сковороды. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ этом вся ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ сок, Π° кусочки ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов.

Бостав:

  • 12 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • 9 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • 2 острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • соль — ΒΎ Ρ‡.Π».
  • 3 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.
  2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².
  3. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сотС Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с зСлСнью ΠΈ чСсноком станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для гостСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π›Π΅Ρ‚ΠΎ — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ врСмя для ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ красивых солнСчных Π²Π°Π½Π½. Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° — ΠΏΠΎΡ€Π° нСмыслимого количСства вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ИмСнно Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ всС Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всС это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅.Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусными Π΄Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π·Π½ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ послСдний Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ мСсяц. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — вкусная, сытная ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Вакая консСрвация запросто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹. ВкусноС содСрТимоС любовно скручСнных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ августС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡΡƒΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ каТдая хозяйка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ извСстныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сСгодня ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡŽ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ пастой. Π’ случаС сока ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Тидкая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π° наша закуска загустСла. Π’ случаС с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния.

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΈ сдСлаСт процСсс приготовлСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятным.

Вкусовая информация Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 550 Π³ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
  • 600 Π³ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 650 ΠΌΠ» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 100 ΠΌΠ³ подсолнСчного масла
  • Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана сахара
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу),
  • 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для салата. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² красном, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅. МоТно ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ блюдС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹; это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ интСрСсно Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΈ густым. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

НачнСм с синих. Для этого салата Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… присутствуСт Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… солью ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ полчаса.Из Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² выдСлится сок, Π° вмСстС с соком проявится Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, чСсночныС дольки ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ домашний), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ салата — подсолнСчноС масло ΠΈ уксус. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² сок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ излишкам Тидкости Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ (Ссли салат Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ).

Пока наш салат готовится, ΠΌΡ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду чСснок, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π΅Ρ‰Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ, Ссли количСство сахара ΠΈ соли Π½Π°ΠΌ покаТСтся Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘Π΅Π· промСдлСния Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ свой ассортимСнт Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… салатов? Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ закуски ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пикантности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² закуску нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. Π₯отя это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Бостав:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1000 Π³;
  • Боль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° — 3,5 Ρ‡. Π›. + 1,5 ст. для посыпки синим;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 500 Π³;
  • Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ — 1000 Π³;
  • Уксус столовый — 4 Ρ‡.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС, сочныС — 1000 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 3.5 Ρ‡. Π› .;
  • Масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ — 75 ΠΌΠ»;
  • ЧСснок — ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ хвостов, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ стСблСй, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ сСрдцСвин. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, почиститС ΠΈ Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹. Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.НСваТно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρƒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солью (достаточно 1,5 ст. Π›.) И Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишняя Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.
  3. Π’ это врСмя Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² морс с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки, соковыТималки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… соль, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  5. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

  1. НалСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ посуду Π½Π° огонь ΠΈ сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π² горячСС масло. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут слСгка золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.К ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ отправляСм синиС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком.

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахарный пСсок ΠΈ уксус. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ пламя Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ блюдо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салат чСснок, Ρ‚ΠΎ сдСлайтС это Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния.
  2. Π’ это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС Смкости ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, сполоснитС ΠΈ простСрилизуйтС Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹).
  3. Горячий салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Емкости Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынут. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ пСрСмСститС Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сухоС мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ВизСрная ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ понравится всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сотС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ яркий вкус Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.А острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Бостав:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 750 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 ΠΌΠ»;
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 1000 Π³;
  • Уксус — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Боль поварСнная — 1 ст. + 1-1,5 ст. Для снятия Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ с синих;
  • ЧСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, располоТСнныС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-1,5 см). Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью (1-1,5 ст. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΈ) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ хвостики. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ большим ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ соль. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. НалСйтС масло Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π΅ срСдний огонь. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² горячСС масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ спСций.

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пламя Π΄ΠΎ минимального значСния ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС Смкости для Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячСС сотС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ масло, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π² сковородС.

  1. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

  1. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сухом мСстС.
  2. Π‘ΠΎΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Закуска Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ масла ΠΈΠ»ΠΈ уксуса.

Π Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π° Π² самый Π»ΡŽΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·? Π‘ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ! Π‘ΡΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΡƒΡŽΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈ почувствуйтС сСбя Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ блаТСнства. А ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая Π½Π°Π²Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ воспоминания ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π΅.

Бостав:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ сочныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1750 Π³;
  • Боль — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° + 1 ст. для засыпки;
  • Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ — 1000 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.;
  • ЧСснок — 3-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • Уксус столовый — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 7 ΡˆΡ‚ .;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 0,5 ст.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ чистыС синиС кусочки с ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ синиС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° стСклянной.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² стСбли ΠΈ сСмСна. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 см).
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ прСсс.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ мСст крСплСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° мясорубкС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ консистСнции Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  5. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² любой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ посудС. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ свСтло-золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

  1. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сюда Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок, соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π½Π΅ забывая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячСС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ΠΈΡ… Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

  1. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Смкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π² сухом мСстС, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

Нравится Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π΅Π΄Π° с огоньком? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравятся консСрвированныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Π­Ρ‚ΠΎ вкусноС блюдо идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ мясныС блюда ΠΈ станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, просто ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство чСснока ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Бостав:

  • КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 стручка;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 0,5 ст .;
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 1500 Π³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° — 0,5 ст .;
  • Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1500 Π³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ крупная — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • Боль поварСнная — 1 ст. + 1,5 ст. для ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • Уксус — 0.5 ст.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°) — 1 ΠΊΠ³;
  • ЧСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ стандартным способом: Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостики ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹). Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам Тидкости.
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.
  5. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ хвостика ΠΈ сСмян, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой.
  6. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ стСблСй, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° нСсколько частСй. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ устройства: мясорубку, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ соковыТималку.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅.Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

  1. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ кипящим Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, чСснок, кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло ΠΈ уксус. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 3-4 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.РаспрСдСлитС Π² Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ закуску.

  1. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынут, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² сухом мСстС.
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с кусочками болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° вариация вкусной закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. АппСтитныС кусочки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² густом Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ чСснока. ЛСгкая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ закускС ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ сладости.

Бостав:

  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • Боль — 2,5 Ρ‡. Π›. + 1,5 ст. для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ;
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 9 ΡˆΡ‚ .;
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ срСдниС — 9 ΡˆΡ‚ .;
  • Уксус 9% — 150 ΠΌΠ»;
  • ЧСснок — 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС — 2500 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1 стручок;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 150 Π³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1,5 ст.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ шва.Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

  1. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ хвостов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. Половинки сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками.
  4. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ хвостик ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.
  5. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° прСссС.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  7. НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 0,5 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ горячим ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ станут Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ красными. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ синиС кусочки со сковороды, оставив Π² Π½ΠΈΡ… масло.
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΈΡ€. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ румяным Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ.
  9. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль ΠΈ сахарный пСсок.

  1. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  2. К кипящСму ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρƒ отправляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок.

  1. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, прокипячСнными Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΠΎΠΊΠ° кусочки Π½Π΅ остынут. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сухом мСстС.

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ!

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ домашнСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, простоС, быстроС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусноС.А сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ЕгиптянС нСзаслуТСнно Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ «яблоком Π±Π΅ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°Β», ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚, потСряСт рассудок. Но ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для сСрдца ΠΈ сосудов, укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ болСзнь.

Π’ этих Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ягодах сСмСйства паслСновых содСрТится всСго 24 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠΈ прСкрасно сочСтаСтся со всСми ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.Если ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π’ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£ Π½ΠΈΡ… нСТная эластичная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ плотная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ

Для приготовлСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всСгда Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ самыС свСТиС, красивыС, спСлыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. НС ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ качСством Ρ€Π°Π΄ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‹.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² — Π»ΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ корСйский сосСд, ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ считаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ΅.Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ яркоС Π½Π° вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ понятно.


Бостав:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 300 Π³Ρ€.
  • сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 500 Π³Ρ€.
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • соль — 2 ст. Π».
  • сахар — 3 Ρ‡.
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 200 ΠΌΠ»
  • столовый уксус 9% — 120 ΠΌΠ»
  • сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ — ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • соСвый соус — 3 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:


Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠœΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² кипяток ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’ послСдний Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот кусок, я использовал ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.Π’ΠΎΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π» ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 8-10.


Пока наши Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ВсС Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт со вкусом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ получится насыщСнным ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.


На Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ сухой сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСции: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свой вкус. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляСм ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ступку ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.


Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.ПозТС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ косточки.


НалСйтС Π² сковороду 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ отправляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ смСсь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… спСций. Когда Π»ΡƒΠΊ остынСт, отправляСм Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, уксус, соСвый соус.И настаиваСм 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, свСрху Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок.


Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясистыС, толстостСнныС ΠΈ ярко-красныС. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ чСснок, Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

ВсС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ складываСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нашим чудСсным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2 часа. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ добавляйтС Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° постСпСнно ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ появляСтся Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

И остался Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… — Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ возмоТности ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ мСсто для сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ стСрилизации. Для Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 0,650 Π» трСбуСтся 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ посмотритС какая красота! Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас своим вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².Готовится быстро, ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусная, Тгучая ΠΈ пикантная закуска.

Бостав:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² — 3 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий — 1,5 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный острый — 2 стручка
  • чСснок — 3-4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • соль — 2 ст. Π».
  • сахар — 1 ст.
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2 ст.
  • столовый уксус 9% — 1 ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…: Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅.Π£ нас получится 50 Ρ… 50. ВсС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сок, Π° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.


Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… насСчки, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ нСсколько сСкунд Π² кипяткС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.


ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.


Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ отправляСм Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясистыС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ с толстыми стСнками ΠΈ контрастных Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими дольками.

ВсС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ складываСм Π² Ρ‚Π°Π·.БмСшиваСм. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ссли Тидкости Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

РаскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 11 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 0,650 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просто, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΈ вкусно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусов, это позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΊΠ°ΠΊ салат, закуску ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, получится ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄.

Бостав:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² — 3 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΠΊΠ³
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³
  • чСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • соль — 2 ст. Π».
  • сахар — 1 ст.
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 1/2 ст.
  • столовый уксус 9% — 1/2 ст.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1/2 ст.

Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острого, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ вкуса. Β«Π‘Π²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ Π² этом случаС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².


Бостав:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² — 2 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий — 1 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный острый — 1 стручок
  • чСснок -1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • соль — 2 ст.Π».
  • сахар — 1 ст.
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2 ст.
  • столовый уксус 9% — 100 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, соковыТималку ΠΈΠ»ΠΈ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту … Но ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС.

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с сСмСнами.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, мясистый, толстостСнный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° успСла Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ достаточноС количСство сока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом сохранили Ρ‚Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, которая ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.


ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ вмСстС с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ вдоль ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° язычковыми пластинками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² полсантимСтра.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ полчаса, Π½Π΅ забывая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ пригорания.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык» оказался фантастичСски ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π½Π° вкус ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π° кусок Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠΌ острым ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ лакомством, Π° Ρ‚Π΅Ρ‰Ρƒ вспомним Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌ словом.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² — ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Π²Π°ΠΌ понравятся эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Бостав:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³
  • чСснок — 300 Π³Ρ€.
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ свСТий — 350 Π³Ρ€.
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 300 ΠΌΠ»

для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • соль — 4 ст.Π».
  • столовый уксус 9% — 250 ΠΌΠ»
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3 Π»

На сСгодня всС. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ «Класс», Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях. сСти. ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ вашС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ салаты — кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° вашСм столС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² нашСм ассортимСнтС с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ 3 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1 ΠΊΠ³
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1 ΠΊΠ³
  • ЧСснок 0.5 ΠΊΠ³
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой)
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ (сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²)
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 1 Π»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Уксус 70% 1 ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° кипячСная ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ)

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 см. По ТСланию Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² большом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5-2 см.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1,5-2 см.

ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой Π»ΡƒΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ чСсноком ΠΈ зСлСнью.

И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько слоСв. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ уксус.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ помСститС ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для Β«Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации». На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. На 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынут.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: салат ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (пошагово)

  • 3 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
  • 2 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ (срСдний)
  • 200 Π³ чСснока
  • 300 Π³ уксуса 9%,
  • 300 Π³ подсолнСчного масла
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1,5 стакана сахара.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ — Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ· сСрдцСвины с сСмСнами, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° 4-6 частСй ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ.

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 300 Π³ уксуса, 300 Π³ подсолнСчного масла, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 200 Π³ чСснока, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° мясорубкС.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ расставляСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ стСрилизованы ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° сутки ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3, простой: салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ всСм извСстного салата. АппСтитная овощная смСсь, подходящая ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, вСдь ΠΎΠ½Π° внСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 300 Π³
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 300 Π³
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — ΒΌ ст.
  • Боль — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Уксус 9% — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Β½ ст. соль, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ синим Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмян. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π½Π° сковородС. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° соТмитС синиС дольки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску для ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСрТни. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль.Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ салат 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС сковороды.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Горячий салат Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² шСи. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ скатайтС ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. НакройтС ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, созданный ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, называСтся ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ — Β«Π’Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠ°Β». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π² этом Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, взяты ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ части. Π­Ρ‚ΠΎ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ салата. Однако ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ объСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² Ρ‚Π΅ΠΌ самым Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅.

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² — 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий — 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • чСснок — 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 1/3
  • соль поварСнная — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сахар — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • уксус — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 ΠΌΠ»
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС блюдо ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ свой бизнСс с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ синиС Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ всС внутрСнности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ снаруТи. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусочками. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰.

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ закипят, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сахарный пСсок, соль ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ салат Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ рСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу уксус, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячий салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, врСмя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ машинС.ПослС этого ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ свСрнутыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут.

На Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, вСдь самыС вкусныС ΠΈ сочныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ составом Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΈ сборС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для вас я Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½ΠΈΠΆΠ΅.Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, пСрСчислСнным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ своСму вкусу, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: Π»ΡƒΠΊ, чСснок, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ зСлСнь ΠΈ ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Готовя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат рСгулярно — Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· получая ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску.

  • 2 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°,
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
  • 2 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°,
  • 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
  • 1 ст.Π». соль,
  • 2 ст. Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°,
  • 4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
  • 30 ΠΌΠ» 9% столового уксуса,
  • спСций ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ довольно просто. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‹. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ схСмС: ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΊΠ°ΠΏΠΈ, болгарский) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стСбли ΠΈ сСмСна, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.

НалСйтС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слабый огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшоС количСство сока.

Пока Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ пСрвая порция ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ всС ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ схСмС — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ добавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ соль, сахар, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ красным, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ столовый уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° процСссом Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ. Если Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Тидкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ салат ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ: салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ закуски ΠΈ салаты Π½Π° основС синих всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно вкусными. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ довольно мясистыС ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Но Π½Π΅ лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… спСциями, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся прСкрасная консСрвация.

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 1 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 200 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 300 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 250 Π³
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² — 400 Π³
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚.
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — Β½ ст.
  • сахар — 1,5 ст. Π».
  • соль — 2 ст. Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Β«Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌΠΈΒ». Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, срСзав ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 1 ст. Π». соль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ остатки ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками (дольками ΠΈΠ»ΠΈ дольками). ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Π² миску. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сахаром ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΎΡ‚ стСблСй. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСмян. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску.

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ массу Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ пряной ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.

НалСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстыми стСнками).Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ это. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ синиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· чСснока, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² сковороду. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° сковороду Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салат Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 1 час. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ салат ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Смкости закипСвшими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ одСяло, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ горячСС блюдо. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ … ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСрху Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ: ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный сладкий — 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1,5 Π»
  • ЧСснок — 1 ΡˆΡ‚. большая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°
  • Уксус — 100 Π³ 9%
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 100 Π³
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 120 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 1 ΡˆΡ‚. стручок
  • Боль — 40 Π³

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° Ссли достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вдоль ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра.

Для салата Π½Π°ΠΌ понадобится 9% уксус. Пью ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, сахар, соль. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ взвСсила соль — взял с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 40 Π³.
ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока.

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° я всСгда Ρ…Ρ€Π°Π½ΡŽ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ВмСсто Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока я взяла Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку — Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ сок.

НалСйтС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ помСститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сначала помСшивая, мСняя Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅, слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ осядут, добавится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ сСмСна) ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для Вас способом. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… содой, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ополаскиваю ΠΈ ΡΡƒΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.Из этого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² салата.

Для надСТности всСгда ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΒ» Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

Π― Ρ…Ρ€Π°Π½ΡŽ салат ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Но я убСдился, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ прСкрасно стоит Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π² ΡƒΠ³Π»Ρƒ.

МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² этот салат ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я СдинствСнный Π² сСмьС, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ эту ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ зСлСнь, я ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ добавляю ΠΏΠΎ ТСланию.

ВсСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Ваттяна

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ чСсноком.
    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.
    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.
    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° подсолнСчном маслС Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольки ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅.
    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСснок ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ обязатСлСн. слоТитС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    • Маша

      Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠ°Ρ баклаТанная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ

      Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 3 ΠΊΠ³,
      ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ (ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ) — 1 ΠΊΠ³,
      спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 2 ΠΊΠ³,
      Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 500 Π³, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
      — 250 Π³,
      соль ΠΏΠΎ вкусу.
      Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ мягкости, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ дольками. ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

      Π›ΠΈΠ·Π°

      Мама Π½Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком

      Π½Π° 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 300 Π³ уксуса (1 ст. Π». уксусной эссСнции Π½Π° 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π° 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, пСриодичСски помСшивая. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

      Π―Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ пряныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

      Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ 5 ΠΊΠ³
      чСснок 150 Π³
      сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1.5 ΠΊΠ³
      острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 20 ΡˆΡ‚.
      сахар 200 Π³
      уксус 9% 200 Π³
      Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 4-5 часов. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ соли, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, уксус ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ со смСсью чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
      ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

      Ульяна

      А синиС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ с капустой

      Π½Π° 5 ΠΊΠ³ синСго: 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1-1.5 ΠΊΠ³ капусты, 200 Π³ чСснока Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснок, 1 ст. сахар, 1 стакан соли, 400 Π³ уксуса, 0,5 Π» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
      Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
      ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
      Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: 3-3,5 Π».

      ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Π°

      А я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

      Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ 2 ΠΊΠ³,
      ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ 0.5 ΠΊΠ³, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
      200 г, соль
      (для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°) 30 Π³, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ
      1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, масло подсолнСчноС
      200 Π³, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹Π΅
      ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
      Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
      Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сбоку, оставив ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ посСрСдинС листом ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ (Ссли Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ толстыС, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 части) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.свСрху ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянный ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ, Π³Ρ€ΡƒΠ· (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ). ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
      Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ сутки послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° молочнокислого броТСния ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ синиС Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ пустот, ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 см кипячСного Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 10 с (Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅).
      ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ лист ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π΅Π³ΠΎ Сдят Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, синиС вмСстС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ прямо Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.
      этот салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.
      ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ!

      Инна

      Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ «Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹»

      Π½Π° 5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°:
      Π²ΠΎΠ΄Π° — 5 Π», соль — 1 стакан, уксус — 0,5 Π».
      Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСС масло (подсолнСчноС) — 0,5 Π» Π½Π° 5 ΠΊΠ³.
      ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2-3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π² острыС Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ уксусом.

      ЀСя Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°

      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

      Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ), красный сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ 1x1x1.чСснок 300 Π³ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. β„–
      ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π½Π° подсолнСчном маслС. масло Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ, Π½Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ стакана. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 300 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (всС вмСстС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅), Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ зСлСнь, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
      сСйчас Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ·Π°Ρ‚Ρ‹Π΅), понадобится 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ с хвостиком, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ мягкости.ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.
      ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол: Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 ст. Π». (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ) соли ΠΈ 1 ст. Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°. ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ горячим Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
      ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ эмалированной посуды. свСрху ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ снова всС Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСрСвянный ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ с Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ.Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 — 3 дня ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

      Лилия

      Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ «Огни»

      баклаТан (синий) 5 кг,
      чСснок 100 Π³, салат красный
      ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1 ΠΊΠ³,
      уксус 9% 250 Π³, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ
      3 ΡˆΡ‚., Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
      0,5 Π».
      синиС Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ — 100 Π³ соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
      ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. β„–
      ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² мясорубкС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — с Π΄Π²ΡƒΡ… Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки.
      Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ — Π½Π΅ тСряйтС Π³Π»Π°Π·Π°, Π»ΠΈΡ†ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Ρ€ΡƒΠΊ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…!
      Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ уксус ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ масло. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.
      ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду слоями, смазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой нСбольшим количСством Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.
      ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
      Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ! ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° — настоящиС Ρ„Π°Ρ€Ρ‹! Ρ„Π°Ρ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ каши ΠΈΠ»ΠΈ сами ΠΏΠΎ сСбС — для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°. ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ — Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅!

      Π–Π°Π½Π½Π°

      Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

      3 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
      2,5 Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока,
      1 стакан подсолнСчного масла
      15-20 ΡˆΡ‚. болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
      7 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
      1 стакан сахара,
      уксус,
      соль ΠΏΠΎ вкусу
      2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.
      Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, уксус, сахар, масло ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° 4 части Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
      Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

      Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π°

      Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ: Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°

      Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ синих ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ², 20 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ (Ссли большиС).
      ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π½Π° 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:
      Π½Π° 1 ст. Π». соль, 1 стакан уксуса, 0,5 Π» (0,25 Π») масла, 150 Π³ чСснока (мСньшС). Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусочков острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
      ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ горячим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
      Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅: 5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 0,5 Π».

      Π‘Π΅Π»ΠΊΠ°

      Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ грузинскиС

      Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½,
      ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
      ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°,
      чСснок,
      соль,
      сахар,
      красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
      уксус,
      Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
      ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² края ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ мягкости, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° 3-4 часа.ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с уксусом Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 1, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар.
      ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ синиС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, чСснока ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.
      ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями синСго высыпаСм стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
      , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС синиС ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… смСсью масла ΠΈ уксуса.
      Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки, хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.
      просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.
      Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу — ΠΊΠΎΠΌΡƒ поострСС, Ρ‚ΠΎ 3-4 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синСго.

      ОлСся

      Π˜ΠΊΡ€Π° баклаТанная «быстрого приготовлСния»

      Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ всСго ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
      1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 8-10 ΠΌΠΌ), ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π½Π° 4 части (это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· всю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ).
      2. Π›ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ дольками.
      3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ испарСния излишков сока (Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π»).
      4. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой. Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
      Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ с солью ΠΈ маслом.
      5. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, свСрху ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слой ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° слСгка ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *