Закуски на летний стол: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Необычные закуски на праздничный стол

Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.

Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей 😉 Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!

Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! 😉 И вперёд — творить.

Приготовим первую закуску

Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! 🙂 Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много.

Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.

Дальше

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.

Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! 😉 Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.

Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!

Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!

Праздничный стол – Праздничные рецепты. Что приготовить на праздничный стол

Что приготовить на Новый год 2021, год Белого Быка

Что приготовить на Новый год 2021, год Белого Быка? Наверняка эта мысль уже посетила вас неоднократно. Самое время задуматься о праздничном меню, так как хозяин года, будучи степенным и основательным по своей природе, не любит спешки и суеты. ›

Как встретить Китайский Новый год

Несмотря на то, что в России уже проводили год Мыши и встретили год Быка, в Китае Новый год начнётся только 26 января, в день первого новолуния нового года. Празднование китайского Нового года (Чуньцзе) очень ритуализовано и окружено множеством обычаев. ›

Простые салаты на день рождения

День рождения – праздник, в который хочется сытно накормить всех собравшихся за столом гостей, удивив их собственноручно приготовленными кулинарными шедеврами, и при этом не оставить все силы на кухне, чтобы к моменту торжества сохранить бодрость и хорошее настроение. И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения, приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов. ›

Закуски из лаваша на праздничный стол

Закуски из лаваша отлично подходят к праздничному столу, и это вполне закономерно, ведь готовить их крайне легко, временные затраты минимальны, а самое главное – они получаются очень аппетитными и предлагают большое разнообразие вариаций начинки.

Праздник в офисе. Что приготовить

Офис – это маленькая жизнь. Впрочем, почему маленькая? Для кого-то, несомненно, большая. Многие люди проводят в офисе, что называется, «полжизни». Что поделаешь – работа есть работа. Не все же могут и хотят перестроиться и уйти во фрилансеры. Помимо работы случаются в офисе и праздники. ›

Закуски с красной икрой на праздничный стол

Какой Новый год без икры? Да и любой мало-мальски значимый праздник не обходится без неё! В нашей стране, пожалуй, не найдёшь ни одной семьи, на столе у которой не стояли бы закуски с красной икрой, хотя бы те же бутерброды. А ведь красную икру можно подать не только на ломтиках хлеба с маслом! ›

Блюда для романтического ужина

Нежные чувства требуют постоянного вложения сердечных сил и наличия хорошей фантазии. Иначе получится как в известном стихотворении Маяковского: «Любовная лодка разбилась о быт»… Чтобы быт и обыденность не съели романтику с потрохами, а чувства как можно дольше оставались горячими, нужно научиться устраивать романтические вечера. Настоящий сюрприз тем и хорош, что сваливается на голову внезапно. ›

Пасхальный кулич: 5 самых вкусных и простых рецептов

Все хозяйки делятся на две группы: тех, кто согласен не спать ночами и вдохновенно месить тесто для пасхального кулича, и тех, кому лень-некогда-не-умеет, и идущих за праздничной выпечкой в магазин. Конечно, домашний пасхальный кулич куда вкусней покупного. ›

Салаты на 8 Марта

Салаты на 8 Марта должны удивлять, поражать, радовать буквально всем своим видом и ароматом. Да, задача не из лёгких. Мы с радостью готовы вам в этом помочь и предоставить подборку вкусных, весенних, самых что ни на есть восьмимартовских салатов. ›

Куличи в хлебопечке

Хлебопечка – вещь удобная, полезная и невероятно самостоятельная. Шутка ли – достаточно заложить все продукты для выпечки хлеба, и всё – ни забот, ни хлопот. Руки чистые, и времени свободного море.

Романтический ужин для двоих

Главная цель романтического ужина – удивить и заставить вашего избранника, с которым провели много лет, взглянуть на вас по-новому. А тем, у кого этот романтический ужин будет первым, получится не только поразить своими кулинарными способностями, но и показать, насколько вы интересны, многогранны и обладаете той самой «изюминкой», которую каждый мужчина стремится разглядеть в своей избраннице. ›

Рождественские печенья

Рождество — один из самых значимых и красивых христианских праздников. Неотъемлемой частью его традиций является праздничная ёлка, богослужение и, конечно, застолье, к которому принято подавать рождественские печенья. Печенье на Рождество — это не только вкусное угощение для взрослых и детей, это еще и оригинальные игрушки на ёлку, и отличный подарок для близких людей. ›

Что приготовить на Рождество 2021

Рождество – тихий уютный семейный праздник, в который так хочется домашнего тепла, добрых чудес, общения с самыми близкими и, конечно же, чего-нибудь вкусненького. Рождество не отмечается с таким размахом, как Новый год, а это значит, что в рождественском меню актуальны простые и незатейливые блюда, но при этом сытные и приготовленные с душой и заботой. ›

Недорогой Новый год

Считается, что чем разнообразнее и вкуснее праздничное меню, тем более удачным и успешным сложится наступающий год. Так за чем же дело стало? Любой каприз за наши деньги! А что делать, если их как раз-то и недостаточно? Блеснуть кулинарным искусством, приготовив оригинальные блюда из того, что любому по карману. ›

Салаты на день рождения

До чего же всё-таки это удивительный праздник – день рождения! Подарки, поздравления и всякие-разные вкусности, которыми щедро украшен праздничный стол. Чего тут только нет! Однако салаты на день рождения всё же остаются главными блюдами праздничного стола, его украшением. ›

Простые бутерброды на праздничный стол

Как это часто бывает в нашей жизни, самое лучшее оказывается самым простым. Вот, к примеру, бутерброды – что уж может быть проще, а как украшают стол! Конечно, любой праздничный стол невозможно представить без парадно-выходного блюда, гордости хозяйки, на которое тратится масса времени и сил, но и без демократичных бутербродов тоже никуда не денешься. Бутерброды могут стать просто палочкой-выручалочкой: ухватил кусочек – и снова плясать! ›

Закуски к праздничному столу

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие. ›

Масленица 2021

За новогодними праздниками и хлопотами пролетели январь с февралем. Не успели оглянуться, уж и март на дворе, а вместе с ним вот и она Масленица 2021 подоспела, гостья желанная – касаточка, перепёлочка да объедуха! ›

Пасхальный кулич на сухих дрожжах

Грядет Пасха, а это значит, что хозяйки начинают задумываться о приготовлении пасхальных угощений – прежде всего, вкусных пышных куличей, без которых просто невозможно представить себе этот светлый праздник. Проще и быстрее всего приготовить пасхальный кулич на сухих дрожжах. Мы вам расскажем как это сделать. ›

Новый год для двоих

Романтический Новый Год вдвоем. Что может быть лучше? За окном бесшумно падают хлопья снега, в камине тихо потрескивают дрова, от мягкой шкуры, расстеленной на полу, веет теплом и счастьем, а на кухне – горой в раковине грязная посуда, оставшаяся после приготовления кулинарных изысков, забрызганная жиром варочная панель, легкий аромат подгоревших коржей из духовки… Впрочем, всего этого можно избежать. Точнее, оставить только первую часть со шкурами и хлопьями снега, а бытовой триллер с элементами кулинарного экшна опустить. ›

Быстрые закуски в тарталетках на праздничный стол — рецепт с фото

Готовим дома быстрые закуски для гостей, будь то на фуршетный стол или на праздничный. Вкусные тарталетки с начинкой. Первая закуска — кабачковая икра. Вторая закуска — салат со свининой и соусом терияки. Третья закуска — летний салат из овощей. Четвертая закуска — яичная закуска в тарталетке. У нас получится четыре разные закуски, которые можно приготовить очень быстро и просто.

Ингредиенты для приготовления быстрых закусок в тарталетках на праздничный стол

Кабачковая икра
  1. Тарталетки 5 штук
  2. Кабачок 1 штука
  3. Лук ялтинский 1 штука
  4. Морковь 1 штука
  5. Паста томатная 1 чайная ложка
  6. Сахар 2 чайные ложки
  7. Чеснок 1 зубчик
  8. Масло растительное по вкусу
  9. Соль по вкусу
  10. Кунжут для украшения по вкусу
Салат со свининой и соусом терияки
  1. Уксус яблочный 50 грамм
  2. Соевый соус 190 грамм
  3. Сахар 4 столовые ложки
  4. Тарталетки 5 штук
  5. Филе свинины 150 грамм
  6. Огурец 1 штука
  7. Салат латук по вкусу
  8. Стручковый перец чили 1 грамм
  9. Чеснок 1 зубчик
  10. Масло растительное по вкусу
Летний салат из овощей
  1. Тарталетки 5 штук
  2. Огурец 1 штука
  3. Помидор 1/2 штуки
  4. Редис молодой 3 штуки
  5. Сметана 2 столовые ложки
  6. Укроп по вкусу
  7. Салат латук по вкусу
Яичная закуска в тарталетке
  1. Тарталетки 5 штук
  2. Яйца 2 штуки
  3. Сыр 70 грамм
  4. Майонез 1 столовая ложка
  5. Чеснок 1 зубчик
  6. Укроп по вкусу

Приготовление быстрых закусок в тарталетках на праздничный стол:


Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Три самых красивых закуски на праздничный новогодний стол

Сырная закуска «Белочка»

Сыр трем на мелкой терке.

Вареные яйца разделяем на желток и белок.

Белок трем на мелкой терке к сыру.

Сюда же выдавливаем зубчик чеснока.

Добавляем 2-3 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться густой, чтобы из нее можно было катать шарики.

Для украшения будем использовать желток и крабовые палочки. Трем их отдельно на мелкой терке.

Из сырно яичной массы скатываем шарики. В середину каждого шарика кладем кусочек ореха. Вместо ореха также можно использовать оливки.

Половину шариков обваливаем в тертом желтке.

А вторую половину в крабовых тертых палочках. Так как крабовые палочки ложатся на шарик неравномерно, их нужно после обваливания еще раз покатать в руками.

Готовую закуску выкладываем горкой на тарелку, украшенную листьями салата.

Закуска белочка получается красивой вкусной и очень сытной.

_____________________________________________________

Мидии из чернослива

Сначала подготовим грецкие орехи. Их нужно поджарить в духовке или на сковороде. Я их жарю в духовке приблизительно 10-15 минут при температуре 170 градусов.

Жареные и уже остывшие орехи измельчаем в измельчителе или мелко нарезаем ножом.

Яйца разделяем на белок и желток. Белок нам не понадобится, а желтки измельчаем вилкой.

Мелко нарезаем пучок петрушки.

Сыр натираем на мелкой терке.

К тертому сыру добавляем измельченные орехи, растертый желток, петрушку, сюда же выдавливаем чеснок через пресс.

Заправляем двумя столовыми ложками майонеза и все хорошо перемешиваем.

Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить кипятком на 5 минут.

Через 5 минут воду сливаем и каждый чернослив разрезаем вдоль до середины и немного расправляем пальцами.

Подготовленный чернослив заполняем начинкой.

Мидии из чернослива красиво сервируем на блюде и подаем на праздничный стол.

____________________________________________________

Закусочные рулетики с крабовыми палочками

Сначала подготовим крабовые палочки, их нужно нарезать полукольцами.

Теперь сделаем тесто для блинчиков. В миску разбиваем 4 яйца, у меня желтков больше, так как яйца попались с двумя желтками. К яйцам добавляем 200 г майонеза… и 2 чайные ложки крахмала. Тесто перемешиваем венчиком или вилкой до однородности.

Начинаем жарить блины. Один черпак теста выливаем на раскаленную сковороду, немного смазанную подсолнечным маслом. Теста нужно наливать больше, чем для обычных блинов. Сразу же, еще на сырое тесто выкладываем порезанные крабовые палочки. Сковороду накрываем крышкой и жарим на маленьком огне 2-3 минуты только с одной стороны.

Готовый блинчик перекладываем на тарелку и даем ему немного остыть, а тем временем жарим следующий.

Из этой порции теста, на сковороде диаметром 24 см, у меня получилось 6 блинов.

Немного остывший блинчик сворачиваем в рулет.

Готовые рулеты разрезаем на порционные куски. Кусочки выкладываем на тарелку, на которой будем подавать на стол. Для удобства вставляем шпажки… и украшаем зеленью.

Летняя закуска на чипсах — Холодные закуски от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Если в теплые летние деньки у вас намечается какое-то празднество, например, день рождения, то стол нужно заставить большим количеством легких, вкусных и в то же время простых в приготовлении закусок. Для одной из них могут послужить хорошей основой чипсы. Готовим летнюю закуску на чипсах.

Чтобы приготовить летнюю закуску на чипсах, вам понадобится:

Ингредиенты

  • чипсы – 1 уп.
  • огурец – 2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • майонез – 2 ст.л.
  • масло оливковое – 1 ч.л.

Количество порций: 10

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить летнюю закуску на чипсах.

Пошаговое приготовление

Я взяла чипсы со вкусом бекона, благодаря чему приготовленная закуска имеет легкий привкус. Если взять чипсы с другим вкусом, то можно к начинке для чипсов добавить немного мелко нарезанной колбаски или мяса. Думаю, от этого летняя закуска на чипсах станет вкуснее и сытнее.

Сыр и чеснок натираем на мелкой терке, добавляем к ним майонез, перемешиваем. Любители соленого смогут добавить соли, но на мой вкус майонез и чипсы дают ее достаточно.

На чипсы выкладываем по половинке ложки чесночно-сырного крема.
Огурцы и помидоры нарезаем на небольшого размера кубики. Я овощную нарезку сбрызнула оливковым маслом и поперчила, по-моему, так получается вкуснее.

Уверена, что такая пикантная, остренькая и очень яркая летняя закуска на чипсах займет достойное место на вашем столе.

Летняя закуска на чипсах готова! Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Меню на свадьбу 🥗 летом, как составить примерное, как рассчитать блюда и продукты

Лето – удивительное время года, когда природа благоухает, птицы поют и все радуются теплому солнцу. Молодожены особенно любят летнее время, ведь даже ненастье летом не сможет испортить свадебное настроение. Место проведения свадьбы в этот период не ограничено – торжество проводят на открытых площадках и даже на природе, за городом. Меню для гостей можно сделать легким: в жаркую погоду лучше запастись прохладительными напитками. О том, как лучше накрыть свадебный стол летом, мы сейчас и поговорим.

к содержанию ↑

Советы, как правильно составить летнее меню

Свадебное меню для каждого сезона отличается своими особенностями. Летом оно максимально насыщено легкими закусками, а с наступлением холодов на свадебных столах все больше появляется жирной, тяжелой пищи. На свадебных столах летом много овощей, фруктов, ягод, свежих салатов. Но главное внимание уделяется напиткам. После жаркой летней фотосессии гостям нужно охладиться, поэтому совет №1: запасайтесь льдом и большим количеством летних прохладительных напитков.

Магазинные соки не очень подходят для летней свадьбы, ведь после них еще больше хочется пить. Лучше включить в свадебное меню лимонную воду с кусочками натуральных фруктов. Такой напиток намного полезнее магазинных аналогов: он прекрасно утоляет летнюю жажду. Подавать лимонад следует в больших графинах со льдом, а затем гостям разливать по бокалам. Для летнего лимонада выбирайте только натуральные ингредиенты:

  • лимон;
  • мяту;
  • каркаде;
  • зеленый чай;
  • гибискус.

Что касается холодных закусок, то совет №2: подавайте летом их на свежих листьях салата. Прекрасно подойдут для свадьбы овощные блюда, морепродукты, брынза, орехи. Вместо мяса лучше в холодные закуски добавлять рыбу, чтобы не нагружать организм лишними калориями в летнюю жару. Главное условие: закуски должны подаваться охлажденными, поэтому перед подачей их нужно держать в холодильнике, а на свадебных столах постоянно должен находиться лед.

Совет №3: основное свадебное блюдо летом должно быть приготовлено на открытом огне. Для шашлыка или барбекю подходят: сочные ребрышки, стейки, куриные грудки, дорогая рыба, свежие овощи. Чтобы основное летнее блюдо было оценено по достоинству, на свадебном столе должны находиться обязательно:

  • сок лайма;
  • острый соус чили;
  • розмарин, шалфей, тимьян;
  • другие специи.

к содержанию ↑

Как рассчитать количество блюд и продуктов?

С летней свадьбы гости не должны уйти голодными или разочарованными, поэтому в меню нужно учитывать их индивидуальные предпочтения. Например, гости могут быть вегетарианцами поэтому нужно им предложить больше вегетарианских горячих и холодных закусок, а в качестве свадебного десерта – фрукты, орехи, мед. Некоторые не употребляют свинину, поэтому будет целесообразно включить в летнее меню блюда из баранины или птицы.

Планируя летнее свадебное меню, следует учитывать количество мужчин, женщин и детей. Мужчины предпочитают сытную, острую пищу, крепкий алкоголь, а дамы отдадут предпочтение легким летним винам, рыбе, сыру. Возраст гостей тоже играет немаловажную роль. Старшее поколение любит традиционные свадебные блюда, а молодежь, наоборот, отдаст предпочтение неожиданным сочетаниям продуктов, высоко оценивая новые вкусы.

В среднем один взрослый человек съедает за время свадебного застолья приблизительно 1500 г разной еды. Поэтому на летней свадьбе обычно подбирается следующее соотношение блюд в меню (на 1 взрослого человека):

  1. Салаты (мясной, рыбный, овощной) – 250 г.
  2. Холодные закуски (овощная нарезка, бутерброды, соленья, рыба, сыры) – 400 г.
  3. Горячие закуски – 150 г.
  4. Гарниры – 150 г.
  5. Фруктовое ассорти – 200 г.
  6. Торт – 150 г.
  7. Алкоголь: мужчины – 0,5 л; женщины – 0,4 л.
к содержанию ↑

Примерное меню для свадебного стола

В летнем свадебном меню должны присутствовать легкие салаты, например, «Греческий» или «Цезарь». Пофантазируйте с остальными летними закусками самостоятельно, добавив к овощам некоторые белковые компоненты: брынзу, креветки, кедровые орешки или нежное куриное мясо. Актуальны летом фаршированные помидоры, канапе, тарталетки. Что касается грибов, то в летнем свадебном меню следует отказаться от зимних шампиньонов, а побаловать гостей лесными грибочками.

При летней жаре состояние опьянения приходит быстрее, поэтому будет уместнее сделать акцент на некрепких свадебных алкогольных напитках. Идеальное решение для летнего свадебного меню коктейли с освежающими компонентами и кубиками льда. Это излюбленный модный в последнее время «Мохито», освежающий коктейль с базиликом или ягодный «Дайкири». Органично в летнее меню на свадьбе войдет охлажденное вино «Сангрия» или холодное шампанское с ягодами.

Свадебный торт тоже должен соответствовать сезону. Взбитые сливки или масляный крем для летнего меню не нужны. Приготовьте что-нибудь воздушное, фруктово-творожное, чтобы десерт вписался в легкий стиль летней свадьбы. Свадебный летний торт без фруктов и ягод просто не имеет права на существование. Отлично смотрятся летние ягодные торты с цветочными украшениями, а о шоколаде придется забыть – в жару он быстро потеряет привлекательный вид. Посмотрите в видео советы экспертов о том, как правильно составить свадебное меню и рецепты оригинальных летних свадебных закусок:

к содержанию ↑

Для празднования дома

Домашняя обстановка на летней свадьбе всегда радушнее и теплее, чем на свадебном банкете в кафе. Гости чувствуют себя более расковано, а блюда обладают особенным вкусом, ведь в них вложена частичка души виновников торжества. Домашняя летняя свадьба обычно отличается небольшим количеством гостей, в отличие от ресторанной, поэтому мы поможем придумать летнее свадебное меню на 20 человек.

Сначала следует составить меню и список блюд, которые вы хотите увидеть на свадебном столе, а также количество необходимых продуктов и порций. Мы предлагаем такой план летнего меню:

  • Холодные закуски: 3 вида салата, 2 мясных блюда, 2 рыбных блюда, овощи, сыр.
  • Основные блюда по 3 вида птицы, мяса, рыбы.
  • Десерты: сладкая выпечка, фрукты, мороженое.
  • Безалкогольные и алкогольные напитки.

В меню попутно напишите, какими продуктами следует запастись заранее, а что нужно купить непосредственно перед свадьбой. Перед приходом приглашенных гостей на свадебном столе уже должны находиться фрукты, напитки, холодные закуски: вазочки и салатницы на расстоянии 6 мест друг от друга. Гостеприимство – это не огромное количество разнообразных блюд и обширное меню, это их грамотный подбор и эстетическое оформление летних блюд.

Чтобы вам не пришлось ломать голову с летним меню на домашней свадьбе, мы предлагаем готовый вариант:

  • Салаты: свежие огурцы, помидоры; цветная капуста; печеночный.
  • Бутерброды: с окороком, майонезом; с ветчиной, сыром, грибами.
  • Закуски: судак в винном соусе; запеченная рыба в духовке с сыром.
  • Основное блюдо: индейка с рисом.
  • Свадебный каравай.
  • Десерты: шоколадное мороженое; творожник с изюмом, мармеладом, медовик с грецкими орехами, свежие фрукты.
  • Напитки: лимонад, минеральная вода с газом и без, апельсиновый сок, черный кофе.
к содержанию ↑

На природе

Для молодоженов лето – настоящий подарок, ведь в это время года есть возможность провести и торжественную, и праздничную часть свадьбы на природе. Свежий воздух, насыщенная зелень и яркие цветы наталкивают на романтический настрой, поэтому любое свадебное торжество не может пройти скучно. Для молодоженов главное, правильно рассчитать количество продуктов и составить удачное меню для летнего пикника на природе.

Следует помнить, что средняя продолжительность застолья – 8 часов, поэтому нужно брать в расчет, гости будут за это время подходить к столу 2-3 раза в перерывах между свадебными конкурсами и танцами. Сколько они смогут съесть на свежем воздухе? Посчитайте. Также на природе лучше предложить гостям два горячих блюда в меню: одно в начале банкета, а второе – в конце.

По правилам летний свадебный банкет проходит в следующем порядке: сначала подаются холодные закуски (бутерброды, рыба, овощное ассорти), потом на стол выставляют салаты, далее мясные блюда (холодную буженину, заливное, ростбиф). Причем холодных закусок должно быть больше всех остальных, ведь ими закусывают алкоголь. Во время танцев на стол уже подаются сладкие блюда, кофе, а украшением банкета становится свадебный торт.

Мы предлагаем для летней свадьбы на природе следующее меню:

  • Холодные закуски: острые рыбные закуски, бутерброды с красной икрой, фаршированная рыба, морепродукты, рыбные салаты, фаршированные яйца, холодная буженина, мясные салаты.
  • Горячие закуски: пирожки, горячие бутерброды, морепродукты, жульены.
  • Основные блюда: запеченный фаршированный поросенок, рыбный шашлык или барбекю.
  • Десерты; свадебный торт, корзиночки с карамельным муссом, воздушное суфле.
  • Напитки: летняя свадьба предусматривает максимум безалкогольных напитков и минимум алкогольных, поэтому количество рассчитывается исходя из количества и предпочтений гостей.
к содержанию ↑

Рецепты приготовления блюд в домашних условиях

При составлении летнего меню для домашней свадьбы сложно подстроиться под вкусовые предпочтения каждого гостя. Лучше составить более разнообразное меню, в котором будут блюда, подходящие всем. Для летней свадебной закуски отлично подходит канапе с овощами и мясом или в сочетании с любыми другими продуктами. Главное, подходить к процессу творчески: на тосты укладываются кусочки сыра, ветчины, маслины, огурцов, болгарского перца и прокалывается эта вкусная пирамида шпажками.

Украсит летний свадебный стол ассортимент бутербродов с сардинами, севрюгой, творогом или другими компонентами. Например, включите в свадебное меню бутерброды с красной рыбой «Божья коровка». Для этого возьмите тосты или соленый крекер, слегка намажьте сливочным маслом, сверху положите пластинку красной рыбы, на край бутерброда – веточку петрушки, половинку черри, а головку и спинку насекомого украсьте нарезанными оливками.

Очень изыскано сочетание твердого сыра и белого винограда в канапе, которые обязательно включите в свое свадебное летнее меню. Этот необычайный вкус и легкость приготовления вы обязательно оцените. Просто проткните небольшой квадратик сыра и белую виноградину шпажкой и поставьте на летний стол. Будут популярны и летние канапе с брынзой. Возьмите кусочек черного хлеба, положите на него брынзу и половинку черри, проткните шпажкой и канапе готово!

к содержанию ↑

Холодные и горячие закуски

В качестве холодной закуски предлагаем включить в меню для летней свадьбы яйца, фаршированные креветками. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • яйца – 4 шт. ;
  • креветки – 0,5 кг;
  • зелень, свежие овощи;
  • сливочное масло – 1 ст.л;
  • соль.

Рецепт:

Сваренные вкрутую яйца очищаем, разрезаем пополам, удаляем желтки. Креветки отвариваем, очищаем, нарезаем кружочками, а шейки креветок оставляем для украшения. Со сливочным маслом натираем желтки, солим, смешиваем с креветками и фаршируем яйца. Сверху кладем веточки укропа, шейки креветок, украшаем красивым и вкусным блюдом наш летний свадебный стол.

Горячие закуски летом подаются так, чтобы не нужно было пользоваться ножом, поэтому их нарезают ломтиками, кубиками или брусочками. Готовят свадебные горячие закуски в жареном, тушеном, вареном или запеченном виде. Включите в летнее свадебное меню помидоры, фаршированные грибами, которые быстро готовятся и великолепно смотрятся на свадебном столе. Для этого рецепта понадобятся:

  • помидоры;
  • белые грибы;
  • молотые сухари;
  • сливочное масло;
  • томат-пюре;
  • репчатый лук, чеснок;
  • зелень, соль, перец.

Готовим:

С помидоров срезаем верхушку, удаляем мякоть и семена. Луковицу нарезаем, пассируем на масле, затем добавляем мелко нарезанные грибы, томат, зелень, чеснок и продолжаем пассировку. По готовности всю массу смешиваем с сухарями, заправляем перцем, солью. Начинкой заправляем помидоры, посыпаем тертым сыром и отправляем в жарочный шкаф. Как только сыр расплавится, наши фаршированные помидоры готовы!

к содержанию ↑

Основные блюда

В качестве основного блюда на летней свадьбе, мы предлагаем включить в меню свинину, приготовленную в духовке. Это простой, но эффективный способ вкусно накормить мужскую аудиторию. Рецепт приготовления несложен: купить 1 кг свежей свинины, промыть, сделать надрезы, глубиной до середины, посолить, поперчите по вкусу. Нарезать 200 г твердого сыра тонкими пластинами, 2 свежих помидора дольками, 3 зубчика чеснока полосками.

Добавить все ингредиенты в подготовленные надрезы в мясе. Завернуть мясной шедевр в фольгу, поместить его в разогретую до 190 градусов духовку и запекать в течение 1 часа. Спустя час, фольгу нужно снять и запекать мясо еще в течение 30 минут. Готовую свинину выкладывайте на блюдо и подавайте к летнему свадебному столу на радость сильной половине человечества.

Для тех, кто не употребляет свинину, включите в свадебное меню второе основное блюдо: фаршированную рисом индейку. Для этого рецепта понадобятся: индейка, 4 отварных яйца, 2/4 стакана риса и панировочных сухарей, печень индейки, ложка сливочного масла, зелень, перец, соль. Печень порубите, соедините с желтками, маслом, полуготовым рисом, нарезанной зеленью и перемешайте. Затем в массу добавьте сухари, взбитые белки, соль, перец.

Нафаршируйте выпотрошенную и вымытую индейку приготовленным фаршем, привяжите к туловищу крылья и ноги птицы, положите ее спиной на противень, посолите, обмажьте майонезом, налейте 3-4 ложки воды, накройте крышкой и выпекайте в духовке 3 часа, периодически поливая ее собственным соком. Когда птица будет готова, снимите крышку и выпекайте без нее, чтобы корочка зарумянилась. Затем выложите индейку на блюдо и подавайте к летнему свадебному столу вместе с маринованными овощами.

к содержанию ↑

Десерты

Предлагаем включить в летнее меню в качестве свадебного десерта яблочный пирог с коньяком и сметаной. Готовится пирог не более 1 часа, но его волшебный вкус не оставит никого равнодушным. Ингредиенты:

  • сливочное масло – 80 г;
  • сахар – 50 г;
  • яблоко – 2 шт.;
  • сметана – 2 ст. л;
  • мука – 130 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • коньяк – 1 ст. л.
  • разрыхлитель, ванилин.

Приготовление: в глубокой миске растопите масло, добавьте сахар, ванилин, куриные яйца и перемешайте. Затем в массу добавьте муку, разрыхлитель, сметану, коньяк, соль и снова тщательно перемешиваем. Выливаем тесто в форму для выпечки, сверху по окружности красиво выкладываем нарезанные яблочки, выпекаем в духовке не более 30 минут, чтобы не пересушить наш летний свадебный десерт.

Приготовьте гостям нежное творожное суфле, которое любят летом взрослые и дети. Нам понадобятся 2 яйца, 400 г творога и фрукты на выбор: груши, бананы, персики, яблоки. Мякоть фрукта протрите на мелкой терке, смешайте с творогом, яйцом, сахаром до однородной массы. Разложите массу по формочкам, выпекайте в духовке 12 минут. Десерт готов, когда при прикосновении на пальцах не останется творог. Затем содержимое формочек переверните и украсьте на свой вкус.

15 лучших рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Праздничных закусок много не бывает! Они должны быть разными и в достаточном количестве, ведь это самое популярное угощение, и не только на Новый год. Гости то и дело возвращаются к столу за бокалом шампанского и чтобы перекусить чем-нибудь аппетитным. И тут их встречают они — красивые, легкие, вкусные, ароматные закуски. Ранее мы делились подборкой рецептов от Юлии Высоцкой, а сегодня собрали для вас лучшие угощения от кулинаров «Едим Дома». Сохраняйте идеи, они точно пригодятся в преддверии главного праздника в году!

Гравлакс со свеклой

Этот вид засола очень аппетитно смотрится на столе, бутерброды и канапе с такой рыбкой разлетаются на ура. А если поставите на праздничный стол, то восторг и почтение гостей вам обеспечены.

Закусочные трубочки с кремом из копченого лосося

Крем из лосося, сливок, маскарпоне и зелени — сама нежность! Отлично сочетается с нейтральной слоеной хрустящей трубочкой.

Нежное суфле из куриной печени

Из куриной печени можно приготовить не только закусочный торт и паштет. Но и такое нежное суфле. Пробуйте новые блюда из любимых продуктов.

Тарталетки «Праздничные»

Очень нарядная и вкусная закуска. С приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Паштет из лосося и куриного филе

Оригинальная вариация паштета, для которого используется куриное и рыбное филе. Еще одна нежная и очень аппетитная закуска в копилку праздничных блюд.

Радужный рулет

Яркий рулет из трехцветного бисквита, дополненный начинкой из семги, творожного и сливочного сыра.

Куриный паштет с клюквой по-новогоднему

Паштет из куриной печени с пряным клюквенным соусом в таком исполнении украсит новогодний стол и добавит праздничного настроения!

Тарталетки с авокадо и рыбой

Для приготовления таких тарталеток авокадо должно быть мягким, а в качестве начинки можно использовать кусочки слабосоленой красной рыбы, креветки или икру.

Праздничное заливное с судаком и красной икрой

Если заливное в вашей семье любят и ждут на праздники, берите на заметку идею, как сделать это блюдо не только вкусным, но и очень нарядным.

Рулет из отварной печени с пикантной сливочной начинкой

Еще одна идея, что можно приготовить из куриной печени. Очень удачное сочетание основы и сливочной начинки. Рулет можно нарезать на порции и подать с поджаренным хлебом.

Закуска «Новогодняя веточка»

Очень простая в приготовлении закуска. Берите за основу и экспериментируйте со вкусами, добавляя любимые ингредиенты в начинку.

Закусочные эклеры с сельдью и свекольным кремом

Если вы уверенно чувствуете себя в готовке, удивите гостей такими закусочными эклерами. Следуйте подробному рецепту, и сюрприз точно получится.

Закуска из селедки по-таллински

Рецепт для любителей селедки. К празднику приготовьте ее не только под шубой, но и сделайте интересную порционную закуску. Подойдут и формочки, и небольшие бокалы. Будет вкусно и красиво!

Куриный террин с ветчиной и фисташками

Для сытных бутербродов рекомендуем приготовить домашний куриный террин. Фисташки, ветчина и ароматный бекон очень удачно дополнят блюдо.

Салат-закуска «Мандаринки»

Завершает подборку очень яркая новогодняя закуска. Начинку вы можете сделать из других продуктов, которые больше любите. Например, взять сыр, грибы и яйца или добавить консервированного тунца. Готовьте и удивляйте гостей!

Еще больше рецептов закусок смотрите в подборке блюд от Юлии Высоцкой!

идей здоровых летних закусок — чистые и ароматные

  • Поделиться
  • Tweet
  • Pin

3811shares

Попробуй некоторые из этих забавных идей здоровых летних закусок! Они обязательно понравятся как детям, так и взрослым!

Здоровые летние закуски

Лето — идеальное время, чтобы приучить ваших детей к здоровому питанию. Имея в наличии все свежие фрукты и овощи, несложно приготовить веселую и вкусную летнюю закуску. Летние смузи и фруктовое мороженое легко приготовить без всякого добавления сахара, и создание ваших собственных вкусов может быть очень забавным. И, конечно же, добавление палки к чему-либо всегда делает ее более интересной!

Лучшие идеи летних закусок

Вот 19 идей здоровых перекусов, которые обязательно понравятся вашим детям! Их все довольно легко приготовить, и это отличный способ заинтересовать ваших детей здоровым питанием. Удачи, адаптируя их к вашим любимым предпочтениям в еде!

Вкусных ошибок от Nestle Kitchens.

На палочке все вкуснее! Попробуйте эти арбузные леденцы от Simply Stated…


… или эти замороженные леденцы с киви от Juicing for Health.

Фруктовая пицца от Hungry Happenings.


Все натуральные вишнево-лаймовые сладости от Spoonful.

Лодочки с тропическими фруктами от Sweet Silly Sara.

Яблочные лягушки из чистого и ароматного

Замороженные банановые хлопья из духовки Love от Modern Parents Messy Kids.


Яблочные кусочки мюсли с арахисовым маслом и шоколадом от комфорта приготовления.


Ягодно-персиковый смузи от компании Clean and Scentsible {или используйте любые свежие фрукты, которые у вас есть под рукой}.

Фруктовые шашлычки из-под стола и сновидений.


Полезные «леденцы» Браслеты от Spoonful. Это было бы здорово носить в поездках!


Гранита с малиновым арбузом от компании Clean and Scentsible.


Snack Sticks from The Happy Gal через Simple as That.


Крабби Крэбвич от Spoonful


Мини-бутерброды Flip Flop от Positvely Splendid


Используйте йогурт или свежие фрукты, или смешанные смузи, чтобы приготовить бесконечное множество полезных для здоровья фруктовых коктейлей. Полюбите эти красочные замороженные манго, киви и малину от Skinnytaste!


Клубничное фруктовое мороженое с апельсином от Design Love Fest.


Здоровые батончики «Мороженое» от Clean and Scentsible

Желаю вам чудесного лета!

Ищете еще веселые и полезные идеи для детей? Ознакомьтесь с этими сообщениями…

Идеи здорового питания на День святого Валентина
St. Идеи здорового питания ко Дню Святого Патрика
Веселые и здоровые идеи пасхальной еды
Идеи здорового питания на Хэллоуин
Идеи здорового питания на Рождество

50+ Cool Summer Snacks — Помощник для занятых мам

Школа уходит на лето — извините, я немного сумасшедший и от волнения, и от волнения! Я с нетерпением жду возможности проводить с ними больше времени, меньше спешить по утрам, создавать СОБСТВЕННОЕ расписание и много приключений для всей семьи. Я также немного нервничаю из-за фразы «Мне скучно», которая, как я знаю, будет встречаться слишком часто.Это, конечно же, наряду с фразой «Я голоден»! К счастью, у нас есть много вкусных рецептов для детей с этими 50+ Cool Summer Snacks !

Любите ли вы фруктовое мороженое, сладкое или лимонад, у нас есть множество отличных рецептов летних угощений, которые вы можете попробовать! Они также действительно «крутые», так что вашим детям они понравятся

Cool Summer Snacks

Rainbow Popsicles from The First Year Blog

Banana Split Ice Cream Cake Loaf from Life, Love and Sugar

Frosty S’mores Brownie Bars от Busy Mom’s Helper

DIY Gogurts from Art From My Table

Strawberry Julius от Busy Mom’s Helper

Kansas City Dirt Cake от Lil ‘Luna

Creamy Watermelon Кокосовый молочный коктейль от Cook Nourish Bliss

Мороженое без взбивания Brownie Bite от Juggling Act Mama

Смузи с тыквенным пирогом от Busy Mom’s Helper

Черри-чизкейк от The Busy Baker Шоколад

Мороженое с чипсами от бесстрашно творческих мам

Желе из бритого льда из советов типичной мамы 90 011

Свежий клубничный лимонад с медом от Art From My Table

Фруктовое мороженое от Somewhat Simple

Клубничное фруктовое мороженое с манго от помощника занятой мамы

Арахисовое масло в шоколаде, банановые кусочки с недостаточным количеством корицы

Здоровый апельсиновый Джулиус от помощника занятой мамы

Клубнично-лимонадные батончики от пекаря наверху

Кубики дынного льда от No Biggie

Домашнее фруктовое мороженое с йогуртом от помощника занятой мамы

Candy Ice Сливки из дома и тарелки

Фруктовое мороженое Lava Flow от One Lovely Life

Отдельные замороженные пироги с лаймом из жизни этой глупой девушки

Арбузный пудинг от Clean and Scentsible

Шоколадная крошка Мятный греческий йогурт Поп из Country Cleave r

Фруктовая пицца от Bakers Royale

Двухкомпонентные кусочки мороженого с банановым шоколадом от The Baker Mama

Вода, настоянная на фруктах от I Heart Naptime

Фруктовое мороженое с кокосом от My Fussy Eater

Мороженое с молоком и хлопьями на завтрак из кухни Катрины

Шоколадное тако от Love Bakes Good Cakes

Фруктовое мороженое с арбузом от Cooking Classy

Легко замороженные йогуртовые закуски из десяти центов

4-х ингредиентный арбузный сорбет от Cincy Shopper

Сэндвичи с шоколадным печеньем из теста с мороженым от Mel’s Kitchen Cafe

Свежий арбузный торт от Sprinkle Bakes

Клубничный мохито моктейл от Art From My Table

Кокосовый орех Creme Ice Pops от Simply Stacie

90 010

Чашки для песочного пудинга от Food Fun Family

Арбузный лимонад от The Recipe Critic

Ягодный гранатовый смузи от Juggling Act Mama

Банановые кусочки от нашей семьи из семи орехов

Арбузный кокос Мороженое из выпечки имбиря

Черничный лимонад из Art From My Table

7 безумно вкусных мороженых из мороженого через Buzzfeed

Фруктовое мороженое из теста от Just Add Sprinkles

Кексы с мороженым без выпечки от жонглирования Act Mama

Замороженный горячий шоколад от One She Two She

Арбузный пирог от Make and Takes

Гранатовое мороженое от Art From My Table

Этот контент может содержать партнерские ссылки. Мы зарабатываем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку. Мы можем зарабатывать деньги, бесплатные услуги или дополнительные продукты от компаний, упомянутых в этом посте. Все мнения принадлежат только нам…

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Последние сообщения от Kelly Dedeaux (посмотреть все)

По теме

Легкие летние закуски | Country Home Learning Center

Лето — сезон, полный приключений: автомобильных поездок, отпусков, пикников, парковых дней, ленивых дней дома и многого другого! Один из важнейших предметов летнего приключения — это хорошая закуска.А легкая закуска еще лучше. Мы приготовили для вас и вашей семьи несколько вкусных и легких закусок, которыми вы сможете насладиться до конца лета.

Трейл Микс

Эту классическую закуску так легко приготовить, что делает ее любимой. Покупайте различные смеси оптом и позвольте своим детям создавать свои собственные смеси. Это также отличная закуска для вечеринок; накрыть стол для каждого гостя, чтобы составить свой собственный маршрут.
Вот несколько фирменных миксов для вашего трейл-микса, но не ограничивайте свои возможности этим списком! Проявите творческий подход к своему составу трейлов и попробуйте новые и необычные комбинации.

  • Гайки
  • Шоколадные чипсы
  • Кокос
  • Сухофрукты
  • Крендели
  • Золотая рыбка
  • Зерновые

Муравьи на бревне

Вневременные муравьи на закусках из бревен понравятся детям. Нарежьте сельдерей, залейте каждый ломтик арахисовым маслом и посыпьте изюмом, шоколадной стружкой или чем угодно. Откажитесь от классического рецепта, попробовав пикантный вариант с хумусом, гуакамоле или соусом из сельдерея.

фруктовое мороженое

Трудно превзойти ледяное мороженое в жаркий летний день. Изготовление фруктового мороженого может начаться как ремесло, а закончиться как удовольствие. Вовлеките своих детей во весь процесс, от покупки фруктов до заморозки фруктов, и сделайте это целый день! Ознакомьтесь с некоторыми из наших прошлых публикаций в блоге, чтобы узнать о простых и вкусных рецептах эскимо.
Здоровые рецепты эскимо
Фруктовые рецепты эскимо

Шоколадные крекеры Ritz с арахисовым маслом и бананом

Эта сладко-соленая закуска идеального размера для маленьких ручек… и для больших рук тоже! Вот что вам понадобится:

  • Ритц крекеры
  • Арахисовое масло
  • Ломтики банана
  • Паста из лесных орехов
  • Шоколадные чипсы

Намажьте арахисовое масло и пасту из фундука на крекер, затем положите сверху ломтик банана и сбрызните шоколадом.Одно можно сказать наверняка: долго это не протянет! Для получения замороженной закуски по этому рецепту вы также можете окунуть ломтики банана в шоколад и заморозить их.
Получить полный рецепт.

Яблочный ломтик «Печенье»

И наконец, рецепт печенья, от которого вы можете почувствовать себя хорошо! Этот рецепт похож на предыдущий, но вместо крекеров вы будете использовать дольки яблока. Намажьте ореховое масло по своему выбору на ломтик яблока, затем добавьте свои любимые ингредиенты (кокос, шоколадную стружку, мюсли и т. Д.).).
А вы знаете самое лучшее? Вам даже не нужно включать духовку! Это наш рецепт печенья.
Получить полный рецепт.

Какие летние закуски вам нравятся больше всего? Прокомментируйте ниже свои популярные рецепты!

Summer Road Trip Snacks — Бирюзовый стол

Лето — сезон путешествий. Посещение семьи, отвоз детей в лагерь и летние каникулы заставляют нас проводить большую часть лета в дороге. Путешествие с четырьмя детьми требует тщательного планирования, особенно в отделе закусок.Наличие под рукой наших любимых закусок сокращает импульсивные покупки случайной нездоровой еды на заправочной станции, когда мы находимся в дороге.

Хорошо, мы все еще покупаем много случайной нездоровой пищи, но все же. Я тоже стараюсь быть готовым к более здоровым блюдам. {Признание: комбо, крендель и искусственный сыр, пожалуйста, мое путешествие виноватое удовольствие}

Я снабжаю машину нашими любимыми закусками для путешествий: яблоки и арахисовое масло, смесь для троп и шарики из мюсли — самые любимые в нашей семье. Эти закуски также можно использовать в качестве портативных энергетических продуктов для походов и походов.

Яблоки и арахисовое масло. Я путешествую с мешком яблок, полной банкой арахисового масла и старым кухонным ножом. Когда возникает приступ голода, я нарезаю яблоки, покрываю их мазком арахисового масла и передаю вкус четырем нетерпеливым детям, ожидающим перекуса. Рулон бумажных полотенец всегда едет с этой мамой.

Бар Trail Mix Bar. Раньше я покупал большой мешок смеси для троп для путешествий.Я никогда не показывал пальцем, но некоторые члены нашей семьи (которые, разумеется, останутся безымянными) выбирают все M & Ms. К тому моменту, когда мешок возвращается в переднюю часть машины, следовая смесь состоит из соленого изюма. Чтобы избежать неизбежного воровства M&M, я установил линейку любимых предметов из нашей кладовой. Перед тем, как отправиться в путь, каждый из нас шестерых создает индивидуальную смесь трейловых миксов.

Для вдохновения, но, конечно же, не для того, чтобы называть накопителей M&M, вот линейка наших смесей Trail Mix:

Тони: миндаль, сушеная клюква, чипсы из темного шоколада (в последнее время он также ел орехи макадамия)

Moi: сушеная папайя, кокосовая стружка, стружка темного шоколада, кешью

Будет: M & Ms, арахис, изюм

Анна: миндаль, арахис, кешью, M & Ms

Ellie: M & M с арахисовым маслом, арахис, кешью {хотя она большой поклонник сушеного манго без добавок}

Сара: M & Ms

Шарики из мюсли. Мы любим мюсли. Однако для путешествий мне нравится изменять рецепт, чтобы добавить больше белка и клетчатки и превратить их в шарики, чтобы избежать беспорядка в дороге. В этой версии я добавил молотое льняное семя и миндаль. Было бы вкусно и с шоколадной крошкой, или с изюмом, но, как вы можете видеть из наших смесей, наша семья не тяготеет к изюму. Мы такие странные. Итак, шоколадная стружка!

Некоторые из других наших любимых путешествий включают батончики Rosemary Kind, Rosemary Cashews (привет, зависимость от розмарина), и, конечно же, ни одно путешествие не обходится без вкусного домашнего печенья.

С закусками на буксире пора отправиться в путь. Я скоро буду получать обновления из нашего счастливого места в YMCA of the Rockies. Я снова приношу с собой Бирюзовый стол. Следите за новостями с идеями для Hospitality on the Road в ближайшее время.

А ты? Куда вы направитесь этим летом? Какие ваши любимые закуски в поездках? {я единственный дурак Combos?}

Всем счастливого летнего путешествия!

Государственные школы округа Харфорд — Школа питания и фитнеса

Добро пожаловать в Службу питания и питания государственных школ округа Харфорд

Правильное питание и обучение идут рука об руку.

Департамент питания состоит из команды профессионалов в области питания и питания, которые заботятся о здоровье, благополучии студентов и их способности учиться. Мы поддерживаем обучение, продвигая здоровые привычки в отношении питания и фитнеса на протяжении всей жизни.

Еда, продукты питания и напитки, продаваемые или подаваемые в школах, соответствуют государственным и федеральным требованиям, которые основаны на Диетических рекомендациях USDA. Мы предоставляем студентам доступ к разнообразным недорогим и привлекательным продуктам питания, которые отвечают потребностям студентов в области здоровья и питания.

Департамент продовольствия и питания обслуживает 56 кухонь в школьной системе. В программе работают люди, которые гордятся тем, что удовлетворяют потребности студентов и сотрудников в питании. Растущим детям необходима прочная основа питания, чтобы преуспевать в классе и за его пределами, а также в других делах. Специалисты по школьному питанию усердно работают, чтобы приготовить и подать еду, которая понравится учащимся округа Харфорд.

В течение 2018-19 учебного года почти 1.Нашим студентам было подано 6 миллионов завтраков и 3,6 миллиона обедов. Ежедневно более 8000 завтраков и 18000 обедов. Обширные аудиторские проверки, проведенные в прошлом году официальными лицами штата и федеральными властями, пришли к выводу, что питание из ССПС превышает текущие стандарты питания USDA.

Основные моменты программы:

  • Удостоен награды Мэриленд « Сотрудник года » и « Менеджер года » четырех победителей из последних пяти лет, включая четырех победителей из регионов Ближнего Востока и двух победителей Национальной премии.
  • Награжден знаком « One in a Melon » в 2016-17 учебном году как лучшая программа «От фермы до школы в Мэриленде», отмечая текущую работу с местными фермами и садами по обеспечению разнообразия самых лучших местных свежих фруктов и овощи в меню
  • Имеет право на получение награды USDA в 2015 году за Summer Meals за работу с местным сообществом.
  • Предоставляет БЕСПЛАТНЫЕ завтраки и обеды в летнее время как на месте, так и на месте.
  • Food Services Диетолог регулярно участвует в школьных ярмарках здоровья, занимается школьным оздоровлением и выступает в качестве приглашенного лектора в классах.
  • Поддержите создание школьных садов и программу аквапоники в Bel Air HS, обучая студентов вопросам производства продуктов питания и окружающей среды.
  • Проведение летних учебных лагерей по кулинарии для профессионалов школьной столовой.
  • Работа с производителями над созданием упаковки, полностью пригодной для вторичной переработки или компостирования, с целью сделать кухни на 100% свободными от свалок.


Обзор

Департамент питания и питания управляет всеми аспектами программы школьного питания.Миссия отдела состоит в том, чтобы поддерживать качественное образование и учебную среду для учащихся в системе HCPS путем предоставления программ, которые работают в соответствии с руководящими принципами Национальных программ школьных обедов Министерства сельского хозяйства США .

В бюджет на питание и питание не поступают местные налоговые сборы из округа Харфорд. Программа работает на безубыточность за счет средств, предоставляемых студентами, и возмещения расходов на уровне штата / федерального правительства посредством работы таких программ, как национальные школьные завтраки, обеды, послешкольные закуски, ужины и летние программы питания.

Наша миссия
Департамент продовольствия и питания поддерживает качественное образование и учебную среду для учащихся системы государственных школ округа Харфорд, предлагая программы, действующие в соответствии с руководящими принципами Национальной программы школьных обедов Министерства сельского хозяйства США.

Наше видение
Департамент пищевых продуктов и питания пользуется уважением как защитник питания студентов, подавая положительный пример в программах питания и выступая в качестве жизненно важного ресурса по вопросам, касающимся питания студентов. Учащиеся, родители, школьный персонал и общество считают эту программу ценной.

Еда и напитки быстрого приготовления для летних закусок | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

От ленивых дней, проведенных на свежем воздухе до неожиданных гостей, которые заглянули на вечернюю встречу, лето — это все о расслабленных, приятных днях, включая приятные развлечения. Ключом к любой успешной вечеринке — как для гостя, так и для хозяина — является широкий выбор блюд и напитков, и именно здесь на помощь приходят закуски.Вместо того, чтобы чувствовать, что вам нужно приготовить для своей компании банкет, остановитесь на нескольких простых закусках, как те, что были показаны в утреннем выпуске шоу. Кухня . Соведущие продемонстрировали свои любимые непринужденные рецепты повседневных закусок и глотков, идеально подходящих для непринужденного развлечения. Прочтите ниже, чтобы найти несколько их идей быстрого решения, а затем ознакомьтесь с остальным, что они подготовили.

г. Авокадо на гриле, фаршированный черной фасолью Сальса (на фото выше) — это новый подход к классическому сочетанию гуакамоле и сальсы.Когда вы окунетесь в соус с хрустящими чипсами из тортильи, возьмите смесь сливочного авокадо и сальсы, чтобы получить сочетание вкусов, которое лучше сочетается.

Для чего-то более существенного попробуйте сделать Салат из винограда и курицы на гриле (на фото выше), готовый к употреблению всего за 25 минут. Начните с приготовленного цыпленка, затем смешайте его с острым соусом из дижонского меда, а также хрустящим сельдереем, прохладными яблоками и жареным на гриле виноградом перед подачей на стол.Поскольку виноград легко перекатывается и теряется в решетках гриля, важно, чтобы во время приготовления на гриле фрукты оставались пучками.

Если вы надеетесь удовлетворить сладкое желание, не ищите ничего, кроме Джеффа. Пирог «Ангел на гриле» с жареными персиками, сливками и вишней Кулис (на фото выше). Чтобы сэкономить время на кухне, Джефф начинает с готовых мини-пирожных с ангельской едой, а затем украшает их трио аккомпанементов: ложе из подслащенной вишневой пюре и начинки из нежных персиков на гриле и прохладного крема с маскарпоне.

Сделано всего из четырех ингредиентов, 15 минут Лимонад с тимьяном и ломтиками лимона на гриле — это освежающий напиток, который с нетерпением ждут как дети, так и взрослые. Просто добавьте несколько веточек ароматного свежего тимьяна и карамелизованные ломтики лимона на гриле в ваш любимый приготовленный лимонад, чтобы создать особую презентацию летнего фаворита. Комбинация обугленного сахара и яркого цитрусового сока из лимонов дополнит травы и придаст новый вкус аромату без особых усилий.

Сохраняйте прохладу этим летом с полезными холодными и замороженными закусками

Получите полную историю бесплатно

Чтобы продолжить чтение этой истории и открыть для себя больше похожих, создайте бесплатную учетную запись.

В жаркие летние месяцы мы часто жаждем холодных или замороженных угощений, чтобы нас охладить. К счастью, существует множество вкусных и освежающих закусок, богатых питательными веществами, которые помогают нам увлажнять, заряжать энергией и восстанавливать силы.

Вот пять быстрых угощений, полных витаминов и минералов, которые можно приготовить дома и побороть жару.

Греческий йогурт и фруктовое мороженое

Фото: Даниэль Оберг / Unsplash

Это полезное фруктовое мороженое богато белками и фруктами. Сначала сделайте пюре, смешав ваши любимые ягоды и две столовые ложки меда. В отдельной миске смешайте 1,5 стакана обезжиренного ванильного греческого йогурта с одной столовой ложкой меда. Затем чередуйте слои йогурта и фруктового пюре в бумажных стаканчиках. Поместите палочку для мороженого в центр чашки и положите ее в морозильную камеру на 2–3 часа.Достаньте из бумажного стаканчика и наслаждайтесь!

Шоколадно-банановое мороженое

Фото: Getty Images

Бананы богаты калием, клетчаткой и витамином B6, а темный шоколад является сладким антиоксидантом. Вместе эти два блюда можно объединить во вкусную и питательную закуску, которая охладит вас и удовлетворит ваших сладкоежек.

Для их приготовления сначала растопите темный шоколад (65% какао или более) в пароварке. Тем временем разрежьте несколько бананов пополам. Вставьте палочку от мороженого в центр каждой половинки банана.Обмакните бананы в растопленный шоколад до полного покрытия. Если вы хотите добавить изысканности, обваляйте банан в шоколаде в измельченных орехах. Положите на вощеную бумагу, пока шоколад не затвердеет, и сразу ешьте. Чтобы они были еще холоднее, заверните каждый банановый стержень в вощеную бумагу и заморозьте на срок до двух недель.

Целый фруктовый слякоть

Фото: Юлия Хлебникова / Unsplash

Смешайте 2 чашки замороженных фруктов на ваш выбор. Некоторые хорошие варианты восстановления включают вишню, чернику и ежевику, поскольку они восстанавливают мышцы и уменьшают болезненность и воспаление.Добавьте 1/2 стакана воды и столовую ложку меда или кленового сиропа. Затем смешайте все ингредиенты и сразу подавайте. Это отличное лакомство в жаркий день, особенно для утоления жажды после жаркой полуденной пробежки.

Йогуртовое парфе

Фото: Амирали Мирхашемян на Unsplash

Йогурт богат белком и активными культурами, которые поддерживают здоровье пищеварительного тракта. Начните с одной чашки йогурта по вашему выбору. Сверху выложите мюсли и замороженные фрукты; попробуйте чернику (антиоксиданты), клубнику (магний, витамин C и калий), ананас (пищеварительные ферменты) или манго (витамины C и A).Наконец, добавьте измельченный миндаль, чтобы получить больше белка и клетчатки. Это восхитительное угощение, которым можно наслаждаться в любое время дня.

Смузи с электролитом из тропической куркумы

Фото: Getty Images

В этом рецепте содержится кокосовая вода, которая придает сладкий ореховый вкус и снабжает вас легкоусвояемыми углеводами в виде сахара и электролитов, чтобы восполнить запасы после пробежки или жаркого дня на солнце. Он также содержит куркуму, которая, как показали некоторые исследования, может похвастаться противовоспалительными свойствами, способствующими восстановлению вашего организма.

Сначала налейте 2/3 стакана холодной кокосовой воды и 1/3 стакана кокосового молока в блендер. (Если вам нужна более кремовая консистенция, вы можете поменять соотношение кокосовой воды и молока.) Затем добавьте один большой банан, 1-2 чашки манго, нарезанных кубиками, и 1 чашку нарезанного ананаса. Фрукты можно добавлять в свежем или замороженном виде. Наконец, добавьте 1 чайную ложку силы куркумы. Вы также можете добавить немного меда или кленового сиропа по вкусу, если хотите подсластить.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *