Приветствую вас, дорогие читатели «Простых рецептов»! Сегодня я решила рассказать, как готовить творожные кексы в силиконовых формочках. Мне приятно поделиться с вами очередным простым рецептом вкусной выпечки, однако, как я уже говорила в кексах с изюмом, решающую роль в удачном исполнении кексов будет играть точное соблюдение количественного соотношения продуктов, указанных в рецепте. Для неизменной вкусности любых кексов прежде всего важна точность с количеством ингредиентов, и будет вам счастье – убедилась многократно.

Из указанного ниже количества продуктов в силиконовых формочках диаметром 6-7см у меня получается 10 крупненьких творожных кексов, которых при всем желании много не съешь, потому что они очень-очень сытные, хотя и безумно вкусные, особенно если их делать с шоколадной начинкой внутри (не пугайтесь, это элементарно).

Чтобы сделать творожные кексы в формочках, нам понадобится:

• 200 г творога (не обезжиренного, чем жирнее, тем вкуснее)
• 230 г сахара
• 230 г муки
• 100 г хорошего сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• 1 плитка вашего любимого шоколада

Творожные кексы в силиконовых формочках, рецепт приготовления:

1. Сахар хорошенько растереть со сливочным маслом с помощью венчика или миксера.
2. Добавить творог и как следует размешать, особенно если творог зернистый. Творожные кексы в любом случае получатся вкусными, независимо от структуры творога, просто при тщательном размешивании тесто будет однороднее и пышнее.
3. Вбить яйца.
4. Постепенно ввести муку с предварительно размешанным в ней разрыхлителем, хорошенько вымесить тесто вилкой или миксером. Дать постоять минут 5-10 при комнатной температуре.
5. Смазать силиконовые формочки растительным маслом и наполнить их творожным тестом почти доверху, на 4/5 объема (творожное тесто для кексов, особенно с жирным творогом, не особенно прытко поднимается в духовке).
6. Если планируются творожные кексы с шоколадной начинкой, как в моем случае, то сначала заполняем силиконовые формочки творожным тестом наполовину, затем втыкаем в центр разломленные пополам дольки шоколада и сверху кладем примерно такое же количество теста, как и на дно ( в моих формочках диаметром 7 см это столовая ложка теста на дно формочки и столовая ложка теста поверх воткнутого шоколада).
7. Отправляем силиконовые формочки с будущими творожными кексами, поставленные на противень, в прогретую духовку и выпекаем при 180 градусах приблизительно 30 минут. У кого формочки маленького размера, проведайте состояние своих кексов значительно раньше.
8. Готовность вполне достоверно определяется деревянной спичкой или зубочисткой, только не тыкайте ими в самый центр, а то вляпаетесь в шоколад.

Творожные кексы в силиконовых формочках готовить очень просто и быстро (в общей сложности минут 45), одно удовольствие. Творожное тесто у кексов получается очень нежное, воздушное, рыхлое и сдобненькое, ммм… А если еще и с шоколадной начинкой!

Из силиконовых формочек кексы аккуратно вынимаю еще горячими, чтобы творожное тесто не пересушилось и осталось нежным (силикон еще долго отдает свой жар тесту, поэтому не стоит долго тянуть с этим моментом).

Уверена, вам понравится этот рецепт творожных кексов, перед которыми  растаял не один из моих знакомых приверед, подоспевших на чай.Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

Успехов вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

рецепты в том же духе:

Творожные рогалики

Ленивая творожная запеканка

Вкусные творожные сырники

Творожные оладьи

Кексы с изюмом

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

prostye-recepty1.ru

Творожные кексы в силиконовых формочках – 10 рецептов

Творожные кексы в силиконовых формочках готовятся быстрее, чем в металлических, они не пригорают и выпечку удобно извлекать.

Совет! При первом использовании силиконовых форм их смазывают растительным маслом без запаха. Мыть их нужно щадящими моющими средствами.

Простые творожные кексы в духовке

Нежный и сладкий кекс, приготовленный по простому рецепту в духовке, не черствеет и обладает приятным вкусом.

Продукты:

• Творог 9% жирности – 250 гр.
• Сахар – 1,5 ст.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Мука пшеничная (высший сорт) – 250 гр.
• Ванилин
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Масло должно постоять при комнатной температуре до размягчения. Потом взбить его с помощью миксера, постепенно подсыпая сахар, взбивать добела. Разбить яйца и продолжить работу миксером до однородности массы.

Смешать с протертым через сито творогом. Включить духовой шкаф, чтобы он нагрелся до 170 С.

Полезно знать! Покупать следует свежий творог, сроком годности 3 дня, с нежной, молочно-белой массой, зернистой и слегка рассыпчатой консистенции. Если капнуть йода в творог, и он станет синим, значит в составе есть крахмал.

Высыпать в муку разрыхлитель, просеять, добавить к общей массе и положить ванилин.

По одной столовой ложке выложить тесто в формочки, в процессе готовки оно поднимется. Выпекать 25 минут. По желанию полить джемом.

ПП рецепт с изюмом

Для лиц, придерживающихся правильно питания, рецепт с изюмом разнообразит ограниченное меню.

Понадобится:

• Обезжиренный творог – 300 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Изюм – 4 ст. л.
• Заменитель сахара – по вкусу
• Отруби овсяные – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Корица – 1 гр.

Залить кипятком изюм на 3 минуты, слить воду, обсушить. Растереть вилкой творог, взбить яйцо венчиком, соединить, насыпать заменитель сахара, разрыхлитель, отруби. Перемешать тщательно компоненты, сделав густое тесто и добавить изюм.

Совет! Вместо отрубей использовать овсяные хлопья и перемолоть их в блендере.

Духовку разогреть до 200 С. В формочки выложить мучную массу – меньше половины объема на каждую. Отправить в духовку на 25-30 минут.

Творожные кексы на манке

Еще один способ приготовления кексов в формочках без использования муки.

Продукты:

• Творог – 400 гр.
• Манка – 0,5 ст.
• Сахарный песок – 0,5 ст.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сливочный маргарин – 50 гр.
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус
• Ванилин

Блендером довести творог до кремообразной консистенции, насыпать манку, сахар, положить растопленный маргарин. Разбить яйца, по вкусу высыпать ванилин. Погасить уксусом соду, вылить в тесто, перемешать. Оставить постоять 20 минут, тем временем включить духовку. В силиконовые формочки по желанию поставить бумажные стаканчики. Наполнить тестом – по столовой ложке с верхом. Отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 °С.

Совет! Духовку не следует открывать 15-20 минут и хлопать дверцей, иначе выпечка осядет.

Спустя 40 минут деревянной палочкой проверить готовность кексов, вынуть, украсить любимыми фруктами, ягодами.

Мини кексы с фруктами

В летний сезон мучной десерт с фруктами – экономное и сладкое лакомство.

Понадобится:

• Фрукты по вкусу (груша, яблоко) – 3 шт.
• Творог – 300 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сахарный песок – 0,5 ст.
• Яйца куриные– 2 шт.
• Крахмал – 100 гр.
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.

Насыпать сахар в глубокую посуду и взбить с яйцами, соединить с творогом, мягким маслом, продолжая взбивать до однородности. В крахмал насыпать соду, просеять и ввести постепенно в полученную массу. Очистить яблоки или груши, порезать мелкими кубиками. Положить в тесто.

Совет! Не менее вкусной выпечка будет с тропическими фруктами – манго, финиками, ананасами.

Разложить на 2/3 в формочки, выпекать разогретой до 200 С духовке 25 минут. Сверху посыпать пудрой, корицей или положить тонкие ломтики фруктов.

Кексы в силиконовых формочках с вареной сгущенкой

Десерты с вареной сгущенкой обожают дети.

Понадобится:

• Сгущенка вареная – 100 мл.
• Сахарный песок – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Мягкий творог – 250 гр.
• Маргарин – 100 гр.
• Мука – 2 ст.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сода – 1 ч. л.
• Лимон

Взбить миксером в воздушную пену яйца с сахаром и положить протертый творог, размягченный маргарин. Выдавить сок с лимона и погасить соду. Высыпать просеянную муку, ванильный сахар. Замесить тесто средней густоты.

Полезно знать! Просеянная мука насыщает тесто кислородом и мучные изделия получаются воздушными.

В формочки положить меньше половины теста, затем по 1 ч. л. сгущенки, сверху снова тесто, таким образом заполнить формы на 2/3. Отправить в разогретую до 180 С духовку на полчаса.

Творожные кексы с ягодами

Кексы с ягодами – удачное сочетание кислого со сладким. Чаепитие с ними доставит неповторимое удовольствие.

Продукты:

• Ягоды на выбор (черная смородина, вишня, малина, клубника) – 1 стакан
• Сахар – 190 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Мука – 1 ст.
• Сметана 15%жирности – 2 ст. л.
• Творог – 200 гр.
• Натуральное сливочное масло – 50 гр.
• Пекарский порошок – 10 гр.
• Сахарная пудра

Приготовить ягоды: вымыть, у вишен удалить косточки, у смородины хвостики. Клубнику порезать. Если нет свежих, можно использовать замороженные (предварительно их разморозить и слить сок).

Растопить масло, размять творог и взбить блендером. Отдельно взбить яйца, сахар, сметану и смешать все ингредиенты. Соединить муку и пекарский порошок, просеять, высыпать к творогу. Все тщательно перемешать до однородной консистенции, положить ягоды. Смазанные формочки наполнить на 2/3 тестом. Разогреть духовку до 180 С и поставить кексы на 30-40 минут. Достать, дать остыть 10 минут и вынуть из форм. Посыпать пудрой или полить сметаной.

Полезно знать! Если сахарной пудры не оказалось, пока готовится выпечка, можно сделать ее самостоятельно. Растолочь сахарный песок в ступке или на плотной бумаге, затем просеять.

Бананово-творожные кексы

Бананово-творожные кексы – фантастическое и питательное лакомство, особенно будут довольны сладкоежки. Понадобится:

• Творог 9% жирности – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Бананы – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 4 ст. л.
• Разрыхлитель – 20 гр.
• Мука – 1 ст.

Взбить венчиком яйцо и сахар. Размягчить масло и размять творог. Очищенные спелые бананы порезать, сделать пюре вилкой или в блендере. Соединить все компоненты, хорошо размешать. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель. Разложить массу по формочкам на 2/3.

Совет! По желанию положить в середину теста кусочки шоколада.

Отправить приготовленные полуфабрикаты в духовку 200 °С. Проверить готовность спустя 20 минут. Вынуть, дать остыть, подавать.

С сухофруктами или цукатами

Кексы с сухофруктами или цукатами – гармоничное сочетание вкусов, которое не оставит никого равнодушным.

• Сливочное масло – 120 гр.
• Творог – 1 пачка
• Куриные яйца – 3 шт.
• Мука – 225 гр.
• Коричневый сахар – 10 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сухофрукты по вкусу: кишмиш, чернослив, курага – 200 гр.
• Цукаты из цедры – 100 гр.

Растереть масло и сахар добела, по одному разбить к ним яйца и взбивая, добавить творог. Просеянную муку с разрыхлителем ввести в полученную массу. Сухофрукты размочить в кипятке, при необходимости порезать, положить к тесту или использовать цукаты.

Полезно знать! Цукаты делают из апельсинов, мандаринов, манго и других фруктов. В них содержится белки, углеводы, витамины, клетчатка. Выбирать лучше цукаты в упаковке, не слишком засахаренные и без лишней жидкости.

Хорошо перемешать. Формочки сбрызнуть водой или смазать маслом. Разложить тесто на 2/3 и отправить в разогретую до 150 С духовку на 50 минут. Деревянной шпажкой определить готовность, достать, после остывания вынуть из форм.

Творожные кексики с миндалем

Миндальные орешки богаты витаминами и минералами и очень полезны. Для выпечки кекса понадобится:

• Куриные яйца – 5 шт.
• Творог 9% жирности – 150 гр.
• Мука – 100 гр.
• Натуральное сливочное масло – 120 гр.
• Сахарная пудра – 150 гр.
• Рубленный миндаль – ½ ст.
• Сахарный песок – 50 гр.
• Сода питьевая – 1 ч. л.
• Лимон – ½ шт.

Желтки и белки отделить. Натереть цедру лимона. Размять тщательно творог. Масло размешать с сахарной пудрой, пока растворятся кристаллы сахара. Постепенно, по одному ввести желтки, постоянно помешивая, и творог, соду, цедру. Миндаль высыпать в просеянную муку, белки и сахар взбить миксером в устойчивую пену.

Полезно знать! Сладкий миндаль отличается более вытянутой формой, заостренным кончиком, гладкой поверхностью. Он крупнее абрикосовых косточек, которые выдают на рынке за миндальные орехи.

Соединить с творожной массой муку с миндалем, потом аккуратно ввести белки. По формочкам разлить тесто, выпекать при температуре 180 С – 30-40 минут.

Творожные кексы с маком

Мак – древнейшая пряность, известная со времен неолита. Это достаточно калорийный продукт, жиров в нем больше, чем белков и углеводов, содержит витамины, микроэлементы.

Понадобятся продукты:

• Творог – 150 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 1,5 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Мак кулинарный – ½ ст.
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.
• Ванилин – 1 гр.

Промыть под проточной водой мак, залить кипятком, оставить на полчаса. Взбить мягкое сливочное масло и яйца, добавить творог, ванилин, продолжая взбивать, добавить цедру. Слить жидкость с мака через сито и смешать с полученной массой, высыпать сахар.

Совет! По желанию вылить в тесто столовую ложку коньяка.

Муку смешать с содой, просеять, высыпать к ингредиентам. Включить духовку, поставить температуру 180 С. Разложить кексы по формам, отправить на 35 минут в духовой шкаф. Полить по вкусу шоколадной глазурью.

4allwomen.ru

Творожные кексы в силиконовых формочках с изюмом, бананом, лимоном, шоколадом

Творожные кексы в силиконовых формочках легко и просто готовятся, и при соблюдении всех тонкостей технологии получаются изумительно вкусными с приятными сливочными нотами. Подобная выпечка — идеальное дополнение к чаепитию или чашке кофе на завтрак.

Как приготовить творожный кекс?

Чтобы творожные кексы в силиконовых формочках порадовали воздушной нежной текстурой, исключительным вкусом и соблазнительным ароматом, следует знать базовые моменты их приготовления и некоторые секреты, улучшающие результат.

1. Каждый рецепт по-своему уникален и требует соблюдения установленных пропорций используемых ингредиентов. Вариативным является только количество сахара.
2. Муку перед добавлением в тесто обязательно просеивают, в идеале несколько раз, что благотворно повлияет на воздушность изделий.
3. Зернистый творог следует пропустить через сито или пробить до однородности блендером.
4. Выпекать необходимо кексы из творога в силиконовых формочках, что позволит избежать прилипания теста к стенкам формы и будет способствовать быстрому и легкому извлечению готовых изделий.
5. В процессе духовой термической обработки нельзя открывать дверцу духовки первые 20 минут выпекания и оставить изделия еще на 5 минут в устройстве, приоткрыв дверцу по завершению приготовления.

Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Рецепт кексов с творогом зачастую предполагает добавление всевозможных наполнителей. Одна из самых популярных добавок – изюм, который нужно предварительно помыть и немного распарить в горячей воде. Испечь можно как множество порционных изделий, так и один большой кекс, увеличив время выпечки.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• творог – 200 г;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 200 г;
• изюм – 0,5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин, соль.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляю творог, ванилин, растопленное масло.
3. Вмешивают в жидкую основу сухую смесь из муки и разрыхлителя с солью.
4. Добавляют распаренный изюм и раскладывают тесто по формам или в одну большую силиконовую емкость.
5. Пекут творожный кекс с изюмом при 180 градусах до румянца и сухой лучинки.

Творожные кексы с бананом

Истинное гастрономическое удовольствие удастся получить, попробовав тающий во рту творожно-банановый кекс. Ломтики банана можно сочетать с кусочками клубники, киви, другими фруктами или ягодами. Перед подачей, после остывания изделия притрушивают сахарной пудрой или смешав ее немного с порошком какао.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 120 г;
• творог – 150 г;
• сахар – 120 г;
• масло сливочное – 60 г;
• банан и киви – по 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ванилин, соль, сахарная пудра.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром, а творог растирают с мягким маслом.
2. Взбивая, добавляют понемногу к яичной основе творожную смесь.
3. Бросают в основу ванилин, соль, всыпают муку с разрыхлителем, перемешивают.
4. Добавляют в тесто ломтики банана и киви.
5. Пекут творожные кексы в силиконовых формочках в духовке 20 минут при 190 градусах.

Творожный кекс с лимоном

Творожно-лимонный кекс порадует тех, кому не нравятся чрезмерно сладкие десерты. Лимонный сок скрасит сладость, а добавленная в тесто цедра придаст потрясающее цитрусовое благоухание. Следует избегать при снятии цедры попадания белой части кожуры лимона, которая может придать десерту ненужную горечь.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• творог – 250 г;
• сахар – 170 г;
• масло сливочное – 20 г;
• лимон – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• соль, сахарная пудра.

Приготовление

1. Снимают с лимона цедру, после чего срезают белую кожуру, а мякоть разрезают на части.
2. Измельчают ломтики с цедрой в блендере.
3. Творог растирают с сахаром и маслом.
4. Добавляют яйца и лимонную массу, перемешанную с содой.
5. Вмешивают муку, раскладывают тесто по формочкам.
6. Пекут творожные лимонные кексы в силиконовых формочках до сухой лучинки.

Творожные кексы без масла

Кексы с творогом без масла получаются максимально диетическими и при умеренном употреблении в первой половине дня совершенно не причинят вреда фигуре. Изделия готовят с распаренным изюмом, другими сухофруктами или добавляют в состав теста ягоды клювы, малины, смородины, нарезанной клубники.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 200 г;
• творог – 100 г;
• сахар – 170 г;
• масло сливочное – 20 г;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• молоко – 3 ст. ложки;
• клюква – 180 г;
• соль.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и ванилью.
2. Добавляют творог, муку с разрыхлителем, размешивают.
3. Вмешивают молоко, клюкву, раскладывают массу по формочкам.
4. Пекут творожные кексы в силиконовых формочках при 180 градусах 20-30 минут.

Творожные кексы на кефире в силиконовых формочках

Испечь кекс из творога можно на кефире, который придаст готовым изделиям дополнительную сочность, сделает их мякоть слегка влажноватой, но одновременно пышной и воздушной. В качестве посыпки можно использовать вместо сахарной пудры коричневый сахар, сдабривая им поверхность изделий перед выпеканием.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука – 320 г;
• творог – 200 г;
• сахар – 200 г;
• кефир – 1 стакан;
• разрыхлитель – 3 ч. ложки;
• соль, ванилин, коричневый сахар.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и творогом.
2. Добавляют кефир, ванилин, соль, муку с разрыхлителем.
3. Тщательно перемешивают основу, разливают по формам, посыпают сверху коричневым сахаром.
4. Отправляют изделия запекаться в прогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Творожные кексы с шоколадом

Творожно-шоколадный кекс идеально дополнит чашку горячего чая или какао за завтраком или послужит вкуснейшим перекусом для сладкоежек. Можно добавить шоколадные капли прямо в тесто или притопить ломтики шоколада в порции основы уже в формах. Подойдет для наполнения как темный, так и молочный или белый шоколад.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 300 г;
• творог – 250 г;
• сахар – 250 г;
• сливочное масло – 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• шоколад – 100 г;
• соль, ванилин.

Приготовление

1. Мягкое масло растирают с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавляют по одному яйца, творог.
3. Вмешивают муку с разрыхлителем и ванилин, раскладывают массу по формочкам.
4. Сверху кладут по ломтику шоколада, притапливают его немного вовнутрь или прикрывая дополнительной порцией теста.
5. Пекут творожные шоколадные кексы в силиконовых формочках 30 минут при 180 градусах.

Творожные кексы без муки

Кексы можно приготовить совершенно без муки, получив в итоге потрясающе нежные и мягкие изделия. Важно выбрать исключительно натуральный творог и при зернистой его текстуре обработать продукт блендером или перетереть несколько раз через сито. Сахарную пудру не следует заменять сахаром, а разрыхлитель содой.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• творог – 400 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ст. ложка;
• соль, корица или ванилин.

Приготовление

1. Готовят творожное тесто для кексов, смешав творог с взбитыми с пудрой яйцами.
2. Добавляют растопленное масло, корицу или ванилин, щепотку соли и вмешивают просеянную муку с разрыхлителем.
3. Перекладывают основу в силиконовые формы и выпекают кексы 50 минут при 180 градусах.

Творожно-овсяные кексы

Легкими, вкусными и полезными будут приготовленные кексы из творожной массы или творога и овсянкой. Последнюю следует выбирать очень мелкую или в идеале измельчить до состояния муки при помощи кофемолки. В основу можно добавить ломтики свежего нарезанного яблока, бананов, всевозможных сухофруктов.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• творог – 200 г;
• мед – 1 ст. ложка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• овсяные хлопья – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• соль, ванилин.

Приготовление

1. Овсяные хлопья перемалывают в муку, смешивают с медом, разрыхлителем и солью.
2. Добавляют сметану, яйцо, ванилин, растертый блендером творог.
3. При желании вмешивают добавки.
4. Выпекают творожные кексы с овсяной мукой в прогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Творожно-манные кексы

Испечь творожные мини-кексы можно без муки, но с манкой, благодаря которой структура изделий будет более рыхлой. Дополнительный вкус придаст добавленная в состав теста кокосовая стружка и молотый имбирь. По готовности кексы можно наполнить при помощи кондитерского шприца кремом или другой начинкой.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• творог – 300 г;
• сахар – 150 г;
• манная крупа – 3 ст. ложки;
• кокосовая стружка – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• соль, ванилин, молотый имбирь, изюм.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и творогом.
2. Добавляют ваниль, имбирь и манку, оставляют на час.
3. Вмешивают в тесто кокосовую стружку, разрыхлитель с просеянной мукой.
4. Добавляют изюм или другие составляющие для наполнения, раскладывают массу по формам силиконовым.
5. Выпекают кексы 30 минут при 200 градусах.

Творожные кексы с малиной

Вкусные творожные кексы в силиконовых формочках получаются, если дополнить основу из творога малиной. Причем не обязательно использовать свежий урожай. Подойдут и замороженные ягоды, которые не нужно размораживать, а сразу же можно добавлять в порции теста в формах. При желании изделия посыпают пудрой перед подачей.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• творог – 250 г;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 200 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• малина, сахарная пудра.

Приготовление

1. Растопленное и остывшее масло взбивают с сахаром.
2. Добавляют яйца и творог.
3. Вмешивают в основу смесь из муки с разрыхлителем, раскладывают тесто в силиконовые формы.
4. Сверху раскладывают по одной или несколько ягод, притапливают их немного.
5. Выпекают изделия 30 минут при 180 градусах.

Творожный кекс в микроволновке

Сделать маленькие кексы с творогом в формочках можно за считанные минуты, воспользовавшись для выпекания изделий микроволновкой. Вместо манки можно добавить в состав пшеничную или овсяную муку, а лимонный сок заменить щепоткой лимонной кислоты. Готовые изделия можно дополнить кремом или начинкой.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• творог – 200 г;
• сахар – 40 г;
• манная крупа – 2 ст. ложки;
• ванилин и соль – по щепотке;
• лимонный сок – несколько капель.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и творогом.
2. Добавляют манную крупу, лимонный сок, соль и ванилин, размешивают.
3. Раскладывают тесто по силиконовым формам и помещают их на 4 минуты в СВЧ устройство на высокую мощность.
4. Дают постоять изделиям в выключенной печи 2 минуты и продолжают готовку еще 3 минуты.

 

womanadvice.ru

Творожные кексы в формочках рецепт с фото, как приготовить творожные кексы в силиконовых формах на Webspoon.ru

Печём творожные кексы в формочках

За основу рецепта я взяла традиционный творожный кекс, только приготовила его в порционных формочках. Одну часть в силиконовых, а другую в металлических. Дополнительно для металлических форм использовала бумажные вставки, чтобы кексы легко вынимались. Получилось очень вкусно, надеюсь, вам тоже понравится.

Как приготовить «Творожные кексы в формочках» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления творожных кексов в формочках подготовим продукты: масло комнатной температуры, творог, яйца, просеянную муку, сахар и соду.

Шаг 2 Ссылка

Соединим мягкое масло и сахар, взобьём при помощи миксера.

Шаг 3 Ссылка

Добавим творог, продолжая взбивать.

Шаг 5 Ссылка

Последним этапом добавляем муку и соду, взбиваем до однородной гладкой массы.

Шаг 6 Ссылка

Выкладываем тесто в бумажные формочки, которые в свою очередь ставим в металлические.

Шаг 7 Ссылка

Если вы готовите в силиконовых формах, то смажьте форму маслом и заполните тестом. 1 часть теста я приготовила в бумажных, вторую в силиконовых, с добавлением в тесто 1 столовой ложки какао.

Шаг 8 Ссылка

Ставим выпекать в разогретую до 170°С духовку на 40 минут. Наши вкусные творожные кексы, приготовленные в формочках готовы. Приятного чаепития!

webspoon.ru

No related posts.