Закусочный торт с рыбной консервой: Рыбный торт Наполеон рецепт с фото пошагово и видео

Рыбный торт Наполеон рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые по списку ингредиенты. Cыр подойдёт с ярким сливочным вкусом, у меня сметанковый. Рыбную консерву берите без добавления масла, наилучшего качества, в составе не должно быть ничего, кроме соли и специй. Я взяла горбушу. При покупке коржей обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть целыми и в упаковке не должно быть слишком много крошек.

Шаг 2:

Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее прожарятся.

Шаг 3:

Возьмите сотейник или сковороду. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло. Так как морковь готовится дольше лука, жарьте сначала натертую морковь. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

Шаг 4:

Когда морковь начала становиться мягче, выложите на сковороду измельченный лук и жарьте еще около 5 минуты на среднем огне. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли.

Шаг 5:

Рыбную консерву вскройте, аккуратно слейте в отдельную емкость жидкость. Переложите куски рыбы в миску, и измельчите при помощи вилки, удалив крупные кости. Чтобы коржи хорошо пропитались, начинка должна быть достаточно влажной. Для этого добавьте к измельченной рыбной массе 1-2 столовые ложки жидкости, которую сливали раньше.

Шаг 6:

Натрите твердый сыр на терку. Для этого рецепта не принципиально, какой размер (крупный или средний) терки вы выберете, главное, чтобы начинка получилась однородной и не рассыпалась.

Шаг 7:

Яйца помойте с мылом и сварите их в крутую. Для этого необходимо залить их холодной водой и варить в течение 18 минут после закипания на среднем огне. Чтобы сваренные яйца хорошо чистились, залейте их холодной водой. Полностью остудите. Очищенные яйца натрите на крупную терку. Такая нарезка яиц сделает начинку однородной и не рассыпчатой.

Шаг 8:

Для складывания торта возьмите разделочную доску или плоское блюдо. Сухие коржи слишком хрупкие, поэтому работайте с ними аккуратно, чтобы не сломать и не испортить внешний вид будущего тортика. Выложите на блюдо первый корж и равномерно смажьте его майонезом. На один корж уходит примерно 1 столовая ложка. От количества и свойств майонеза будет зависеть вкус торта. Чем больше майонеза, тем тяжелее и влажнее он получится. Учитывайте это.

Шаг 9:

Я смазываю коржи так, чтобы поверхность была лишь покрыта, чтобы майонез как-бы просвечивался. Этого вполне достаточно, чтобы корж пропитался и стал мягким. Поверх майонеза равномерно выложите измельченную рыбную консерву. Сверху положите второй корж и немного аккуратно придавите.

Шаг 10:

Сверху на второй корж выложите обжаренные лук с морковью. Здесь майонез не потребуется. Сверху положите третий корж и немного аккуратно придавите.

Шаг 11:

Равномерно смажьте третий корж майонезом. Сверху выложите измельченные яйца и равномерно распределите. Сверху положите четвертый корж и немного аккуратно придавите.

Шаг 12:

Снова смажьте корж майонезом. Сверху равномерно нанесите натертый твердый сыр.

Шаг 13:

Покройте последним коржом, придавите и равномерно смажьте его майонезом. Украсьте торт овощами и зеленью по своему усмотрению и оставьте настаиваться. Торт будет готов тогда, когда все коржи из хрустящих превратятся в мягкие. Прочитайте на упаковке для коржей время набухания. Обычно через часа 1,5-2 торт пропитывается и его можно есть. Я, как правило готовлю такой торт вечером, чтобы утром он был готов к употреблению.

Закусочный торт с рыбными консервами

Торт закусочный с рыбными консервами

Закусочный торт с рыбными консервами из готовых коржей наполеон. Вкусная, простая в приготовлении, красивая закуска к праздничному столу.

На каждый день подойдет тоже. Закусочный торт сытный, готовится просто, на скорую руку.

• Рыбные консервы в масле или в собственном соку 1 банка. Подойдет скумбрия, горбуша, тунец или другая рыба на ваш вкус
• Яйца 3-4 штуки
• 2 луковицы
• 1-2 моркови в зависимости от размера
• Майонез ориентировочно 200г
• Сыр 100г
• Соль
• Перец по желанию
• Немного растительного масла
• Также понадобятся готовые коржи для «Наполеона»

Рецепт

1. Лук режем кубиками обжариваем на растительном масле несколько минут.
2. Добавляем тертую морковь, немного солим.
3. Тушим овощи под крышкой до готовности.
4. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем на терке.
5. Консервированную рыбу лучше отделить от костей, так вкус будет приятнее. Рыбу разминаем вилкой и добавляем немного жидкости, в которой она была для сочности.
6. Смешиваем тертые яйца и консервированную рыбу.
7. Начинку будем чередовать.
8. Готовый корж смазываем немного майонезом и выкладываем тушеные овощи.
9. Накрываем следующим коржом. Сверху — майонез и рыба с яйцами, немного тертого сыра.
10. Слои повторяем.
11. Последний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром, тертым на средней терке.

Закуска получается сытная и вкусная. Лучше приготовить за полчаса до подачи, чтобы коржи немного пропитались.
Гости оценят закусочный торт с рыбными консервами. С начинкой можно поэкспериментировать. Например, жареный лук с грибами и ветчина с сыром и чесноком, либо корейская морковь с сыром и обжаренный фарш. Выбирайте любые продукты, сочетание которых вам нравится.

Посмотрите рецепты:
Салат с пекинской капустой, консервированным тунцом, сыром, гренками с легкой заправкой из растительного масла.
Рыба с овощами, сыром и майонезом запеченная в духовке, вкусное простое и полезное блюдо, подойдет к любому случаю. Рецепт тут

Закусочный торт с консервами — рецепт с фото

Закусочный торт с консервами сардины – отличная альтернатива большому количеству закусок. Потому, совсем неудивительно, что это блюдо становиться все более и более популярным. Во-первых — это очень вкусно и сытно, а ведь каждая хозяюшка стремится вкусно и плотно накормить своих гостей. Во-вторых, это красиво и необычно.

Если вы внимательно перечитаете рецепт, то сразу же поймете, что основой для такого торта будут коржи. В моем варианте из указанных ингредиентов их получается четыре штуки. А вот дальше начинается все самое интересное. В качестве прослойки для коржей я использовала рыбные консервы, плавленый сыр, яйца с лук и тертый сыр. Ну, как вы догадываетесь, такой выбор ингредиентов, я выбирала исходя из своих предпочтений. Вы же можете подобрать те продукты, которые вам больше по вкусу: мясо, паштет, грибы, овощи, рыба, и т.д.

Благодаря такому подходу, перед вами открывается много возможностей, и обычный рецепт закусочного торта, которые сейчас перед вами, это всего лишь заготовка, для массы других подобных блюд.

Увы, на каждый день такой торт не приготовишь – это затратно по времени, да и слегка повозиться придется, но результат того стоит. Для тех, кто занят поисками рецептов к какому-либо празднику, рекомендую попробовать приготовить закуску из сельди к праздничному столу, или же выбрать один из рецептов, который вошел в подборку простых закусок на скорую руку. Даже привередливые читатели, я уверена, смогут найти для себя парочку необычных вариантов.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 п. маргарина
• 200 гр. сметаны
• 3 ст. муки
• 1 ст.л. сахара
• Щепотка соли
• 0,5 ч.л.соды погаш. уксусом

Для начинки:

• 1 банка сардин в масле
• 1 плавленый сырок
• 250-300 гр. майонеза
• 100 гр. сметаны
• 3-4 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 250 гр. твердого сыра

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовим коржи. Маргарин натереть на тёрку.
2. Смешать с мукой.
3. Добавить сметану, соду, сахар и соль.
4. Замесить тесто.
5. Отправляем тесто на 2 часа в холодильник. Делим тесто на 4 части – нам нужно испечь 4 коржа.
6. Форму смазываем подсолнечным маслом и отправляем в духовку при 180 С, буквально на 15-20 – они моментально пекутся!
7. Готовим начинку. Консервы тщательно разминаем вилкой, плавленый сырок трём на тёрку и смешиваем с майонезом и измельчёнными зубчиками чеснока.
8. Яйца отвариваем, измельчаем с луком и чёрным перцем.
9. Сыр трём на тёрку.
10. Получаем вот такой красочный набор ингредиентов.
11. Формируем сам торт. Сметану смешиваем с майонезом.
12. Берем первый корж и смазываем промазываем его майонезно-сметанной смесью (далее так поступаем с каждым слоем).
13. 1-й слой: выкладываем измельчённые консервы.
14. 2-й слой: выкладываем плавленый сырок с майонезом.
15. 3-й слой: выкладываем яйца с луком.
16. 4-й слой: кладём последний корж и снова его промазываем.
17. Если нужно, подрезаем края, чтоб торт был ровным и присыпаем сыром.
18. Сверху слегка присыпаем рубленным зеленым луком, после чего даем тортику пропитаться 1,5 — 2 часа (в идеале всю ночь). Как результат – вот такой получился красавец!

Приятного аппетита!

Закусочный торт с консервами «Рыбный Наполеон» : Включи настроение

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Коржи из слоёного теста
• Майонез
• Рыбные консервы
• Яйца
• Сыр твёрдый

Для начала рыбные консервы разминаем с помощью вилки. Рыбу лучше брать в масле или в собственном соку. Крупные косточки удаляем.

Варёные яйца натираем на крупной тёрке. Сыр натираем на мелкой.

Берём готовые коржи для торта из слоёного теста. Можно испечь коржи самостоятельно.

Каждый корж смазываем майонезом. Затем выкладываем половину размятой рыбы. Накрываем следующим коржом. Смазываем его майонезом.

Выкладываем половину натёртых яиц. Сверху – корж и опять майонез.

Далее идёт ещё один рыбный слой. Смазываем майонезом и выкладываем ещё один слой яиц.

Накрываем коржом и смазываем майонезом. Выкладываем следующим слоем сыр.

Накрываем последним коржом. Смазываем майонезом. Обрезаем края. Один из коржей перетираем в крошку и украшаем наш торт.

«Рыбный Наполеон» должен немного постоять, чтобы коржи пропитались.

Друзья, не знаем, хватит ли у вас терпения, чтобы дождаться этого момента. Но мы бы порекомендовали продержаться часов 5–6. Задача непростая, но оно того стоит. «Рыбный Наполеон» дойдёт до идеальной кондиции. Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко о рыбных консервах:

Сегодня на прилавках можно приобрести консервы из любого вида рыбы. Встречаются как элитные сорта из морских глубин, так и жители рек и водоёмов. Консервы из рыб удобны в употреблении, ведь их можно применять в качестве самостоятельного блюда или в роли одного из ингредиентов. Полезные свойства рыбы связаны с содержанием в ней витаминов и незаменимых микроэлементов. Натуральные рыбные консервы не теряют своих полезных качеств при консервации. В них сохраняются кальций, магний, фосфор и насыщенные жирные кислоты, которые необходимы для полноценного развития и питания мозга. К тому же употребление рыбных продуктов благоприятно сказывается на работе эндокринной системы человека. Потреблять натуральные консервы из рыбы следует при тяжёлых физических нагрузках и кардиологических проблемах. Однако не стоит забывать о том, что всё хорошо в меру.

Рыбный закусочный наполеон | ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Рыбный закусочный наполеон – оригинальная холодная закуска и украшение любого стола. Приготовление этого закусочного торта занимает всего полчаса.

Немаловажной особенностью этого блюда является также и то, что его можно (и даже нужно – будет только лучше!) приготовить накануне того дня, когда к вам придут гости и вы подадите его на стол – фактор времени перед большим приёмом гостей иногда играет решающую роль при составлении меню и выборе блюд. А ещё этот закусочный торт легко перевозить, просто поставив его в пакет, если вы едете на вечеринку «в складчину», куда каждый привозит какую-нибудь еду.

Нужно:

• Коржи слоёные (как для торта «Наполеон») – 3 штуки. Проще всего купить готовые, что мы обычно и делаем (в упаковке обычно 4-6 коржей в зависимости от фирмы-производителя, размеры готовых коржей тоже могут быть разными, нам попадались прямоугольные примерно 18х22 см и квадратные около 20х20 см и 23х23 см). Можно купить готовое слоёное замороженное тесто и испечь коржи самим, следуя инструкции на упаковке (не забывая, что коржи должны быть одинакового размера).
• Яйца куриные – 4-5 штук
• Консервы «Горбуша натуральная» или «Лосось натуральный» – 1 банка весом 245 граммов или 2 банки по 185 граммов
• Сыр (любой на ваш вкус, достаточно твёрдый, чтобы потереть его на тёрке) – 200 граммов
• Чеснок – 2-3 зубчика (можно и без него, но вкус будет менее пикантным)
• Майонез – около 6 столовых ложек «с горкой»
• Укроп – 1 пучок (40-50 граммов) по желанию
• Помидор – 1 штука (по желанию, для украшения торта)

Приготовление:

Ещё раз напоминаем вам, что делать закусочный торт лучше накануне, чтобы коржи успели пропитаться майонезом и стать мягкими.

Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить (чтобы охладились быстрее, залейте сваренные яйца холодной водой или оставьте кастрюльку с яйцами под проточной холодной водой минут на 5-10).

Берём плоское блюдо или поднос подходящего размера и кладём на него первый корж (аккуратно и осторожно: слоёные коржи хрупкие и легко ломаются!).

 

 

 

 

 

 

Яйца (уже сваренные и охлаждённые) очищаем от скорлупы и трём на крупной тёрке в миску. Добавляем туда 2 столовые ложки майонеза и перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

Полученную яично-майонезную массу выкладываем на корж и аккуратно ложкой распределяем и размазываем равномерно по всей поверхности коржа. Сверху накрываем вторым коржом.

 

 

 

 

 

Открываем консервную банку с рыбой, выкладываем рыбу в освободившуюся миску (мыть миску в процессе приготовления совершенно не обязательно!). Выливаем туда же примерно половину соуса из консервной банки. Куски горбуши / лосося аккуратно разделяем по хребту и удаляем и выбрасываем хребет и крупные кости. Не беда, если мелкие косточки останутся: они достаточно мягкие и разомнутся «в труху». Разминаем рыбу выпуклой стороной вилки (повернув вилку зубцами вверх) до состояния однородной рыбной каши, добавляем одну столовую ложку майонеза, перемешиваем.

Выкладываем полученную массу на второй корж и равномерно распределяем по всей его поверхности. Накрываем сверху третьим коржом.

 

 

 

 

 

 

В освободившуюся миску трём на крупной тёрке сыр. К сыру добавляем очищенный и пропущенный через специальную давилку чеснок (если у вас нет давилки для чеснока, чеснок можно очень мелко покрошить ножом или натереть на мелкой тёрке). Добавляем 3 столовые ложки майонеза, всё       перемешиваем. Выкладываем полученную массу на третий корж и равномерно размазываем ложкой по всей его поверхности.

 

Если хотим использовать укроп (а мы очень вам это рекомендуем!), то его нужно заранее вымыть и дать ему высохнуть. Затем отрезаем и выбрасываем стебли-«палки», остальную часть укропа мелко режем (кстати, все это можно проделать задолго до приготовления закусочного наполеона: порезанный укроп хорошо хранится в холодильнике в маленьком контейнере с крышкой несколько дней). Посыпаем покрошенным укропом наш торт сверху.

Теперь наш рыбный закусочный наполеон готов. Осторожно засовываем поднос с тортом в полиэтиленовый пакет большого размера так, чтобы открытую сторону пакета можно было бы подвернуть под дно подноса: нам нужно, чтобы воздух не поступал к торту и торт не обветрился. Торт в пакете ставим в холодильник. На следующий день достаньте торт из холодильника за 1,5-2 часа до прихода гостей, чтобы торт согрелся до комнатной температуры (из пакета пока не вынимайте до прихода гостей). Перед подачей на стол можно украсить закусочный торт кусочками помидора. Вот и всё: разрезайте рыбный наполеон на куски и раскладывайте по тарелкам.

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Рыбные закусочные торты – рецепты на праздничный стол

Рада приветствовать вас на страничках моей кулинарной книги! Сегодня расскажу вам как приготовить рыбные закусочные торты, которые станут приятным сюрпризом для всех собравшихся за праздничным столом. В качестве основы используют готовые коржи для торта «Наполеон» или же несолёное печенье «Крекер». Начинки могут быть самыми разнообразными (на любой вкус и кошелёк) – например, рыбные консервы или филе красной рыбы. Выбирайте любой рецепт, в любом случае будет вкусно и необычно!

Ленивый слоеный пирог с рыбными консервами: вкусная закуска за 15 минут

Для ленивого пирога не нужно замешивать тесто. Всё просто – возьмём уже готовые фасованные коржи, что существенно сократит время приготовления блюда. Единственное, что нужно сделать заранее – отварить и остудить яйца.

Затем яйца и сыр мелко натираем, консервы измельчаем. Остаётся смазать коржи майонезом и нанести начинку. Пирог лучше всего приготовить с вечера или утром, минимум часов за 5 до того, как будете подавать к столу.

Рыбные закусочные торты. Источник: Съедобная красота

Понадобится:

• Слоёные (готовые) коржи – 3 шт.
• Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
• Сыр твёрдый – 150 г
• Рыба в масле (сардина или сайра) – 1 банка
• Майонез

Как приготовить пирог из слоеного теста с рыбной консервой:

Подготовим необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению. В первую очередь займёмся рыбой. Для приготовления пирога, масло сливать не нужно. Просто переложим консервы в тарелку и разомнём вилкой.

Сыр и яйца трём на мелкую тёрку.

Первый корж смазываем майонезом, выкладываем измельчённую рыбу. На второй корж наносим майонез и равномерно размазываем по всей поверхности. Затем намазанной стороной кладём на первый корж.

Верх смазываем майонезом и кладём тёртый сыр.

С третьим коржом поступаем так же, как и со вторым. Сначала смазываем майонезом, а потом кладём этой частью на корж с сырной начинкой.

Сверху – майонез и тёртые яйца.

Убираем в холодильник на 8 – 10 часов, чтобы пирог хорошо пропитался. Учтите, что чем тоньше коржи, тем меньше времени нужно на пропитку. Готовый рыбный пирог украшаем по желанию зеленью (например, для контраста можно посыпать колечками зелёного лука), подаём к столу.

Закусочный торт с горбушей и сыром – рыбный торт Наполеон

Классная закуска на праздничный стол. Для приготовления понадобится всего два ингредиента, не считая коржей – рыбные консервы и сыр. Коржи смазывают майонезом, выкладывают начинку. Дают закуске пропитаться в течение нескольких часов. Итак, начинаем!

Рыбные закусочные торты. Источник: Marina Krylova 

Возьмите:

• Коржи «Наполеон» – 5 шт. (300 г)
• Сыр твёрдый – 300 г
• Горбуша (консервы) – 1 банка
• Майонез
• Зелёный лук, укроп

Закусочный торт с консервированной рыбой – кулинарный рецепт:

Горбушу разминаем вилкой до однородной консистенции вместе с маслом, в котором она была. Сыр трем на крупную тёрку. Измельчаем зелень. На этом подготовительный этап окончен.

Приступаем к сборке рыбного «Наполеона». Все слои промазываем майонезом, затем кладём начинку, посыпаем зеленью.

У нас получится два рыбных коржа и три сырных. Поэтому горбушу делим на две части, а сыр – на три.

• 1 и 3 корж: сыр
• 2 и 4 корж: горбуша

Последний корж смазываем майонезом, посыпаем сыром, рубленым укропом и зелёным луком.

Если хотите, майонез можно сразу смешать с зеленью.

Теперь нужно, чтобы торт хорошо пропитался. Для этого на ночь поставим его в холодильник. Перед подачей нарежем порционными кусочками, чтобы гостям было удобнее брать с блюда. Вот и всё!

Салат-торт Нептун: обалденный слоёный салат на Новый год и любой праздник (видео)

Для приготовления салата понадобятся самые простые и вполне доступные продукты: несолёные крекеры, банка любых рыбных консервов в масле, яйца, сыр, майонез, чеснок и зелень. Ингредиенты выкладывают в салатник слоями:

• первый: крекеры + тёртые белки яиц с майонезом
• второй: крекеры + майонез + рыба
• третий: крекеры + майонез + сырная начинка с чесноком
• четвёртый: крекеры + майонез + желтки яиц

Пошаговый рецепт и вариант оформления рыбного закусочного торта смотрите в видео рецепте.

Салат «Нептун» с крекерами получается очень нежным и вкусным. Попробуйте!

Закусочный торт Наполеон с красной рыбой: новогодний вариант

Красивый и вкусный закусочный торт «Наполеон» на праздничный стол. В рецепте используются готовые коржи, поэтому готовится такое блюдо просто и быстро. В качестве крема используют творожный сыр, например, Филадельфия. Кстати, для этого блюда сыр можно приготовить самостоятельно из кефира. Для начинки подойдёт любая слабосолёная красная рыба, так же понадобятся креветки и огурцы. Итак, приступим!

Рыбные закусочные торты. Источник: Отличные Рецепты 

Ингредиенты:

• Коржи для торта «Наполеон» – 3 шт.
• Красная рыба (сёмга или лосось) – 350 г
• Креветки – 250 г
• Сливочный сыр – 350 г
• Огурец – 1 шт.
• Зелень – 60 г
• Икра красная – 80 г

Для украшения – лимон

Наполеон закусочный с сёмгой – пошаговый рецепт:

Подготовка к приготовлению – огурцы нарезаем полукольцами, рыбу – небольшими кубиками; креветки отвариваем, если крупные, нарезаем кружочками; 2/3 творога смешиваем с мелко рубленой зеленью. Приступаем к сборке.

Берём корж, смазываем сливочным сыром. Сверху выкладываем рыбу, затем огурцы.

Накрываем вторым коржом, смазываем сыром с зеленью. Кладём креветки.

Верхний слой также смазываем сыром с зеленью. Обматываем пищевой пленкой, убираем на несколько часов в холодильник.

Когда тортик пропитается, нарезаем порционными кусочками. Украшаем красной икрой и долькой лимона. Ставим на праздничный стол!

Смотрите так же:

1. Закусочные торты на праздничный стол: простые и шикарные рецепты
2. Мясные закусочные торты: вкусные и простые рецепты на праздник

Закусочный торт с консервой: рецепт с фото

Закусочные торты – новое веяние в кулинарии. Самая простая закуска – закусочный торт с рыбными консервами. Рецепты закусочных тортов пользуются большой популярностью у хозяек. Они выручают, когда необходимо встретить неожиданно пришедших друзей, накормить большую компанию гостей, многочисленное семейство сытной закуской.

Как приготовить закусочный торт? Рецепт прост, закуска готовится аналогично сладкому десерту. Из готового слоёного теста, дрожжевого, блинного выпекаются коржи. На каждый корж наносится начинка и собирается закусочный торт.

Коржи для солёного торта можно использовать из тонкого лаваша, вафельные, испечь самостоятельно из теста на кефире, сделать домашнее слоёное своими руками, для быстрого приготовления купить готовое печенье для торта и обойтись без выпечки.

Классическими начинками для закусочного торта считаются рыбная, мясная, овощная и сырная. Но самая быстрая и недорогая – начинка из рыбной консервы: сайры, сардины, сельди, сардинеллы.

Читай рецепты: Салат Мимоза с рыбной консервой – нежный салат в нескольких вариантах приготовления.

Фантазии поваров домашней кухни безграничны, и опытные кулинары готовят настоящие закусочные шедевры из простых рецептов: торты, пироги, порционные закуски с начинками из рыбной консервы, кабачков, фарша, малосольной сёмги.

Этот рецепт закусочного торта, ингредиенты рецепта, составлены из простых и недорогих продуктов. Несладкие коржи для торта выпекаются просто и быстро, начинка из консервы с сыром, фасолью (или консервированным горошком), яйцами, майонезом получается очень нежной, сочной.

Совет от Чудо-Повара. На праздничный или новогодний стол вкусные коржи для закусочного торта (пирога) можно использовать оставшиеся от приготовления классического торта Наполеон, или Наполеона на пиве, испечь блинчики из печени, муки, кабачков.

Начинку для пропитки торта можно использовать любую, лишь бы ингредиенты в закуске сочетались между собой.

Ингредиенты для закусочного торта из рыбной консервы с выпечкой

• маргарин сливочный – 250 г;
• мука пшеничная – 3 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• дрожжи – 30 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• рыбные консервы в масле (сайра, сардина) – 1 банка;
• яйца куриные – 4 шт.;
• лук зелёный – 30 г;
• сыр полутвёрдый – 100 г;
• майонез – 200 г.

Рецепт закусочного торта с консервами Сайра

1. Дрожжи растворяем в тёплом молоке.
2. Маргарин перемешиваем с мукой до состояния крошки.
3. Соединяем дрожжи с мукой и маслом, размешиваем и убираем в холодильник примерно на 1 час.
4. Затем тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем, вырезаем круглые коржи.
5. Выпекаем коржи для закусочного торта в разогретой до 200^оС духовке до готовности.
6. Остывшие коржики промазываем майонезом.
7. После этого на первый корж выкладываем фасолевую начинку, на второй измельченные рыбные консервы, а на третий смесь из варёных вкрутую яиц и лука. Яйца в начинку необходимо потереть на тёрке.
8. Верхушку смазываем майонезом и ставим готовый торт в холодильник на 3 часа для пропитки коржей.
9. Перед подачей на стол ещё раз смазываем верх майонезом, посыпаем потёртым на тёрке сыром, по желанию украшаем овощами.

Пропитанный рыбной начинкой закусочный торт получается на вкус нежным, коржи и начинка составляют единое целое. Закуска очень сытная за счёт консервированной фасоли, входящей в состав торта, сыра, майонеза, яиц и одновременно лёгкой благодаря консервированной рыбе.

Рыбные котлеты из макрели | Крумпли

Не бойтесь рыбных консервов! Из этих хороших продуктов действительно можно быстро и вкусно приготовить такие блюда, как консервированные рыбные котлеты из скумбрии.

Приготовление рыбных котлет из консервированной рыбы.

Я часто бываю здесь, сетуя на серьезно ограниченный доступ к отличной свежей рыбе и морепродуктам.

Этот рецепт консервированной скумбрии — лишь один из способов справиться с этим.

Если честно, до недавнего времени я редко готовил из рыбных консервов.

Однако я листал поваренную книгу Гордона Рэмси, и он превозносил достоинства консервированной скумбрии хорошего качества.

Итак, я решил, что отдам его блюду из макаронных изделий, и мне понравилось. Хотя это оригинальное вдохновение превратилось в рецепт пасты с копченой скумбрией.

Как заморозить рыбные котлеты.

Воодушевленный этим опытом, я был на миссии и потратил пару месяцев, работая над некоторыми рецептами рыбных пирогов.

Они очень вкусные, готовятся очень быстро, и если вы похожи на меня, у вас, вероятно, есть большая часть ингредиентов в вашей кладовой.

Еще они прекрасно застывают, можно заморозить либо до процесса панне, либо после. Сначала охладите, а затем заверните в пергамент для выпечки перед замораживанием.

Поскольку все в этих рыбных котлетах уже приготовлено, готовить не нужно, так что это всего лишь способ довести до температуры.

Им просто нужно слегка обжарить пару минут, чтобы они приобрели красивый цвет, а затем прямо в духовке.

Обычно на приготовление в замороженном виде требуется около 15-20 минут, а в свежем — 10 минут.

Готовка из рыбных консервов.

Если вы выросли в Великобритании, то здесь нетрудно найти свежую рыбу отличного качества.

Так что приготовление рыбных консервов для меня никогда не было чем-то особенным. После переезда в Венгрию я открыл для себя целый ряд новых продуктов.

Я определенно перехожу на рыбные консервы, естественно, качество варьируется, а дешевизна выходит за рамки мерзости.

Но инвестируйте в ингредиенты хорошего качества, и вы получите удивительный продукт, который я считаю более чем достойным украшать мой стол.

Рецепт консервированной скумбрии действительно живет и умирает от качества скумбрии!

Особенно хорош в рыбных котлетах. Вы можете смотреть не только на макрель!

Консервированные сардины используются в этих рыбных котлетах из лосося, а приправленный тунцом — в этих тайских рыбных котлетах.

Но этот салат из пасты Нисуаз отлично подходит не только для рыбных котлет, но и демонстрирует еще большее разнообразие и является идеальным дополнением к пасте!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Консервированная или консервированная скумбрия лежит в основе этого безумно изысканного рецепта.Забудьте про мерзкие «индустриальные» рыбные котлеты из вашей молодости, они великолепны и очень просты!

Состав

• 300 г (2 чашки) картофеля
• 50 г (1/2 стика) сливочного масла
• Соль
• 150 г консервированной скумбрии
• 50 г (1/4 стакана) каперсов
• 15 г (1/2 стакана) свежей петрушки
• Соль и перец
• 1 чайная ложка молотых семян фенхеля
• 4 столовые ложки простой муки
• 1 яйцо
• 50 г (1/2 стакана) панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

1. Очистить картофель и нарезать кубиками по 2 см.
2. Варить в подсоленной воде до мягкости, это займет 15-20 минут в зависимости от размера.
3. Нарезать теплый картофель рисом и добавить сливочное масло.
4. Смешайте, чтобы сформировать картофельное пюре, и отложите.
5. Очистите рыбу от хлопьев, затем крупно нарежьте каперсы и петрушку.
6. Смешать рыбные хлопья, картофельное пюре, петрушку и каперсы, попробовать, добавить приправы по мере необходимости.
7. Разделите смесь на 4 равные части и руками придайте ей круглую форму толщиной около 1 см.
8. Положите в холодильник, чтобы они затвердели, вы можете сделать это накануне вечером, если хотите, они также очень хорошо замерзают в этот момент.
9. Разогрейте духовку до 180 ° C или 350 ° F.
10. Смешайте простую муку и молотые семена фенхеля и добавьте немного соли и перца, чтобы приправить, затем начните обшаривать рыбные котлеты.
11. Итак, сначала добавьте муку из фенхеля, затем яйцо, затем панировочные сухари.
12. Нагрейте немного масла на дне сковороды и переложите его в духовку на среднем огне.
13. Теперь добавьте рыбные котлеты и готовьте до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и поместите в предварительно разогретую духовку на 10 минут.

Банкноты

Мне нравится подавать это с домашним майонезом, который я добавляю с соком из некоторых корнишонов и нарезанного геркина, и с простым листовым салатом, в данном случае с салатом из ягнят и долькой лимона.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 843 Всего жиров: 52 г Насыщенные жиры: 18 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 30 г Холестерин: 203 мг Натрий: 1487 мг Углеводы: 64 г Волокно: 6 г Сахар: 4 г Белки: 31 г

Данные о теплоте сгорания предоставлены сторонним приложением и должны использоваться только в качестве ориентировочных значений.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы приготовили этот рецепт, мне бы хотелось посмотреть, что вы сделали и что я могу сделать лучше, поделитесь со мной фотографией в Instagram, отметьте меня @krumplibrian и расскажите, как все прошло!

ЛЕГКИХ рыбных котлет! Идеально подходит для вечеринок!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Любите консервированные сардины? В этом восхитительном рецепте консервированной сардины используются сардины с добавлением перца чили для приготовления мини-сардинских рыбных пирогов! Подавайте их с острым йогуртовым соусом как тапас или закуски.

Этот пост спонсирует Король Оскар. Рецепт консервированной сардины: мини-рыбные котлеты

Около года назад я обнаружил необычный маленький ресторан тапас в центре города.

Чтобы попасть внутрь, я спустился по внутренней лестнице мимо шумной обивки мебели и тускло освещенных люстр, следуя запаху чего-то восхитительного.

В ту ночь, когда я поделился крошечными тарелками очень изысканной еды с друзьями, и одно блюдо меня особенно удивило.

Когда мы передавали еду от человека к человеку, я откусил несколько крошечных рыбных котлет, ожидая, что они будут знакомыми и мягкими.

Вместо этого я испытал взрыв острого вкуса !

Эти пирожные запомнились мне, и месяцы и месяцы спустя, когда я увидел банки с острыми сардинами с маслом чили, я точно знал, что я хочу с ними делать.

Эти мини-рыбные пирожные с сардинами идеально подходят в качестве закуски на вечеринке или в качестве тапас для друзей.

Хотите больше идей рецептов сардин? Прочтите это: Как есть консервированные сардины

Почему есть сардины?

Вы уже пробовали сардины? Если нет — надо! Почему? Во-первых, легко найти сардины из экологически чистых источников, и они включены в список Морского попечительского совета «Рыба, которую можно есть».

Кроме того, в отличие от тунца, сардины имеют невероятно низкий уровень ртути! Другими словами, употребление в пищу сардин — это здоровый выбор как для окружающей среды, так и для вас!

Хотите больше советов по рыбным консервам? Ознакомьтесь с полным руководством по рыбным консервам .

Одна из моих любимых вещей в сардинах — это то, что они могут облегчить приготовление пищи.

Просмотрите секцию консервированных сардин в местном продуктовом магазине, и вы обнаружите кое-что удивительное — консервированные сардины упакованы в настоянные масла и соусы!

А это, друзья мои, означает МЕНЬШЕ РАБОТЫ при приготовлении пищи!

Честно говоря, я не всегда рекомендую рыбу, которая продается в консервированном виде с добавлением ароматизаторов или соусов.

Почему нет?

Потому что качество рыбы меня не всегда впечатляло. Однако недавно я попробовала сардины, и это изменило мое мнение.

Сардины с насыщенным вкусом, которые покорили меня, от Короля Оскара. Их Сардины в испанском стиле упакованы в оливковое масло и перец чили, и они НЕВЕРОЯТНО.

Как только я открыл первую банку, я был впечатлен пухлой блестящей рыбой и ароматом масла с добавлением перца чили.

Один укус, и я был продан! Эта рыба вкусная, качественная и немного острая!

Смешайте ингредиенты вилкой

Как приготовить рыбные котлеты без майонеза

Одно всегда удерживает меня от приготовления рыбных котлет — обычно они используют НЕВЕРОЯТНОЕ количество майонеза.

Или, по крайней мере, мне кажется, что это много, потому что я редко использую майонез в чем-либо.

Я решил посмотреть, смогу ли я заменить майонез на йогурт — и это было ВКУСНО.

Вначале я волновалась, что, отказавшись от майонеза, я получу вяленые рыбные котлеты.

Затем я вспомнил, что использовал жирную рыбу, залитую большим количеством масла, и был почти уверен, что это сработает. Я испробовала несколько вариантов этого рецепта, и этот мой самый любимый!

Выкопайте ингредиенты для рыбного торта и вручную сформируйте маленькие котлеты.

Как приготовить рыбные котлеты из сардины

Прежде всего, для этого восхитительного рецепта консервированной сардины вам понадобятся две банки сардин, пропитанных маслом чили.Достаньте сардины из банок, оставив масло и выбросив перец чили.

Добавьте сардины в миску вместе с двумя столовыми ложками зарезервированного масла. Добавьте приправу Old Bay вместе с остальными ингредиентами для рыбного пирога и аккуратно перемешайте все вместе вилкой.

Затем выньте из теста маленькие шарики. (Я пробовал это с двумя разными маленькими мерными ложками — одной мерной ложкой на 1 столовую ложку и одной мерной ложкой столовой ложки — оба работали, они просто дали мне котлеты немного разного размера.)

Выдавите лепешки в диски диаметром около двух дюймов и охладите их в течение получаса. Пока лепешки остывают, смешайте ингредиенты для соуса и поставьте соус в холодильник, чтобы он остыл.

Затем запекайте лепешки примерно по пять минут с каждой стороны. Обязательно используйте безопасный для духовки контейнер с приподнятыми краями — противень, чугунную сковороду, форму для запекания — любой из них подойдет.

Когда вы будете жарить лепешки, масло из торта будет стекать, и рыбные котлеты будут жариться на сковороде.

Примечание: Я пробовал этот рецепт с меньшим добавлением масла, и пирожные оказались сухими внутри. Не забудьте добавить две полные столовые ложки .

Когда лепешки закончатся, достаньте их со сковороды и подавайте, пока они еще теплые, с острым йогуртовым соусом.

Наслаждайтесь ими вместе с другими небольшими тарелками (например, загруженным картофелем-фри с крабами, мини-тако с креветками и, конечно же, одним или двумя коктейлями) или подавайте их на следующем званом ужине в качестве крошечной, но ароматной закуски!

Как избавиться от запаха рыбы

Поскольку эти рыбные котлеты — еда для вечеринок, есть большая вероятность, что к вам будут приходить гости во время готовки или сразу после нее, и вы не захотите НИКАКОГО запаха рыбы.

Просто немедленно уберите!

Промойте банки с сардинами, как только закончите с ними, и выбросьте их. Не забудьте очистить сковороду, которую вы использовали для жарки рыбы, как только она остынет.

И все! Никакого рыбного запаха не должно быть!

Сардина Рыбные Котлеты

Рецепт консервированной сардины: рыбные мини-лепешки

Эти рыбные мини-котлеты с сардинами подаются с острым йогуртовым соусом и идеально подходят в качестве тапас или закусок.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 50 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Порций: 15 человек

калорий: 24 ккал

Режим пробуждения Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

Пряный йогуртовый соус:

• ½ стакана простого йогурта (цельное молоко)
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 столовая ложка рассола для каперсов (из банки с каперсами)
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• чайная ложка кайенского порошка по вкусу (по желанию)
• щепотка соли по вкусу

Инструкции

• Выньте сардины из олова, зарезервировав масло, и поместите рыбу в миску.Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для рыбной лепешки и масло из банки (около 2 ТБ) и аккуратно перемешайте все ингредиенты вилкой. Смешайте до тех пор, пока не смешается, а затем остановите. (Не используйте блендер или кухонный комбайн на этом этапе, потому что вы не хотите измельчать рыбу.)
• Используйте мерную ложку емкостью 1 ТБ (или другую небольшую мерную ложку) и зачерпните смесь для рыбных пирогов в маленькие шарики. Один за другим скатайте шарики в руках, а затем раскатайте их в маленькие котлеты диаметром 2 дюйма и толщиной около ½ дюйма.У вас должно получиться 15-18 пирожков, в зависимости от размера вашей мерной ложки. Положите их на противень с бортиком, большую чугунную сковороду или форму для запекания. (Примечание: мы добавили масло в жирную рыбу. Во время приготовления масло из рыбы будет стекать из рыбы, и рыба будет обжариваться в масле под жаровней. Избегайте использования противня без ободка, потому что масло будет капать по всей духовке .) Охладите котлеты примерно на 30 минут.
• Пока рыбные котлеты остывают, смешайте все ингредиенты для йогуртового соуса.Обязательно попробуйте добавить кайенский перец и соль — используйте больше или меньше по желанию. Поставьте соус в холодильник до подачи на стол. Переместите решетку в верхнюю треть духовки (или примерно на 6 дюймов от жаровни). Жарьте 5 минут, переверните и еще 3-5 минут, пока рыбные котлеты не станут темными. Немедленно удалите лепешки со сковороды (и остатки масла). Подавайте еще горячими с йогуртовым соусом Остатки: Храните оставшиеся пирожки в холодильнике и используйте в течение 1-2 дней. Используйте соус в течение недели. Make Ahead + Freeze: Дайте сардиновым лепешкам остыть, а затем плотно оберните их вощеной бумагой, полиэтиленовой пленкой или фольгой. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере и использовать в течение трех месяцев. Чтобы разогреть, просто разверните и готовьте снова. Варить до золотистого цвета. Пирожки из замороженных могут приготовиться на 2-3 минуты дольше. Соус нельзя замораживать.

Примечания

По этому рецепту получается примерно 15-18 маленьких 2-дюймовых рыбных лепешек. Размер порции для расчета питания — 1 рыбный пирог на человека.Или сделайте более крупные 4-дюймовые котлеты и подавайте их в качестве основного блюда. Варианты сардин: Не можете найти сардины с чили? Попробуйте одну из этих комбинаций:

• (без ароматизаторов) Сардины , плюс 2 ТБ масла, настоянного на чили , используется ВМЕСТО масла в банке
• (Без ароматизаторов) Сардины в оливковом масле . Используйте масло в олове (как указано в рецепте) PLUS 1 чайная ложка красных хлопьев чили

Nutrition

Калорийность: 24 ккал (1%) | Углеводы: 2 г (1%) | Белок: 1 г (2%) | Холестерин: 13 мг (4%) | Натрий: 213 мг (9%) | Калий: 36 мг (1%) | Витамин А: 35 МЕ (1%) | Кальций: 27 мг (3%) | Железо: 0.3 мг (2%)

Пробовали рецепт? Оставьте отзыв и оценку ниже!

Острые консервированные коржи из тунца Рецепт

Острые консервы из тунца

Количество порций по рецепту: 3
калорий: 319,2

% дневная стоимость *

белок: 33.5 г 67%

углеводы: 16,3 г 5%

пищевые волокна: 1.4 г 6%

сахара: 1,9 г

толстый: 12.6 г 19%

насыщенный жир: 2,2 г 11%

холестерин: 95.6 мг 32%

витамин а ме: 377,1 МЕ 8%

эквиваленты ниацина: 22.5 мг 173%

витамин b6: 0,5 мг 30%

Витамин С: 3.7 мг 6%

фолиевая кислота: 42,7 мкг 11%

кальций: 67.5 мг 7%

утюг: 3,3 мг 18%

магний: 44 мг 16%

калий: 381.4 мг 11%

натрий: 466,6 мг 19%

тиамин: 0.2 мг 20%

калории из жира: 113,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Простой настраиваемый рецепт торта из лосося

29 мая 2020 г.

Автор: Бет Липтон

Автор: Бет Липтон

Вы думаете об экономии денег, минимизации поездок в продуктовый магазин или использовании того, что у вас кладовая, или все вышеперечисленное, с консервированным лососем сложно поспорить.Он стабилен при хранении, намного дешевле свежего и очень универсален.

Пирожки — один из самых простых способов украшения рыбных консервов. он позволяет превратить эти банки в полезное горячее блюдо, которое можно использовать в любое время дня. Используйте их в качестве основы для яиц Бенедикт утром, добавляйте их в салат на обед или сделайте быстрый соус и подавайте с обжаренными овощами на ужин. Черт возьми, вы даже можете съесть одну холодную воду из холодильника в качестве здоровой, богатой белком закуски.

Самое приятное: вы можете настроить котлеты из лосося, просто изменив добавленные вами ароматизаторы.Вот простой рецепт, с которого можно начать, и 5 способов каждый раз делать его по-другому. Конечно, вам не обязательно их придерживаться — добавьте любые травы, которые есть в холодильнике, или специи из кладовой, чтобы приготовить их самостоятельно. В них нет глютена, они богаты омега-3 и белком, и даже в них есть овощной фарш, так что они тоже отлично подходят для вас.

Ингредиенты

• 2 банки лосося без костей и кожи без кожи
• ½ стакана измельченного лука-шалота
• 2 больших или 3 средних ребрышки сельдерея, измельченного (около стакана)
• 3 столовые ложки муки (например, универсальной муки, кокоса или миндаля)
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 столовые ложки цельномолочного йогурта
• 2 больших яйца, взбитых
• Оливковое или кокосовое масло кулинарный спрей

1. Хлопья лосось в миску среднего размера.Добавьте лук и сельдерей; перемешайте, пока хорошо не смешано. Вмешайте муку, соль и перец. Добавьте йогурт и яйца. (Добавьте еще 1 столовую ложку муки, если смесь очень влажная.) Используйте сухую мерку на 1/3 стакана, чтобы приготовить 8 порций; Сформируйте котлеты толщиной ½ дюйма. Выложите котлеты на поднос, накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока они не станут твердыми, по крайней мере, на 1 час или на ночь.
2. Поместите большой противень с бортиками в духовку; разогрейте до 400ºF. Когда он горячий, достаньте противень из духовки и опрыскайте кулинарным спреем. Осторожно выложите котлеты на противень, расположив их на расстоянии друг от друга, и опрыскайте верхушки котлет кулинарным спреем.Выпекайте, пока дно котлет не станет золотистым, примерно 10-15 минут. Осторожно переверните и продолжайте выпекать, пока все не станет золотистым и не прогреется, примерно на 10-15 минут дольше.
3. Подавать горячим или дать остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник, чтобы подавать позже.

Примечание:

Вариации бесконечны

• В азиатском стиле: Добавьте по 1 столовой ложке измельченного имбиря и чеснока (также добавьте 1 столовую ложку шрирачи, если вам нравится немного тепла). Смешайте соевый соус или кокосовые аминокислоты с поджаренным кунжутным маслом и подавайте в качестве соуса для макания.
• Лимонная трава: Добавьте цедру лимона, 1 столовую ложку сока и любые свежие травы, которые у вас есть. Хорошо подойдут петрушка или укроп, либо смешайте их и добавьте немного мяты или эстрагона.
• Old Bay: Добавьте чайную ложку или две приправы Old Bay.
• Buffalo: Добавьте столовую ложку Frank’s Red Hot или другого острого соуса. Перед подачей сбрызнуть соусом из голубого сыра.
• Бублик: Замените красный лук зеленым луком и посыпьте какой-нибудь приправой для рогаликов.

---

Хотите большего?

Узнайте, как готовить еду и готовить порционно вместе с нами! Откройте для себя простую стратегию приготовления еды, которая покажет вам, как приготовить один раз, используя всего несколько простых ингредиентов в вашей кладовой, и есть множество здоровых и вкусных блюд в течение нескольких дней. Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться!

Легкий рецепт консервированного тунца: рыбные котлеты

Находиться на домашнем карантине — непростая задача.К сожалению, это стало реальностью для людей во всем мире, поскольку мы пытаемся вмешаться и бороться с этим страшным вирусом Covid-19.

Я действительно не хочу много говорить о вирусе и всей информации, связанной с ним (Честно говоря, я чувствую себя переполненным информацией и тревожусь из-за неуверенности. Наверное, так же, как многие чувствуют себя сейчас …)

Так что вместо этого я хочу поделиться с вами некоторыми рецептами!

Я не только планирую создать несколько действительно информативных руководств (см. Мое первое руководство «Как приготовить сушеные бобы»!), Но также хочу показать простые рецепты, которые люди могут приготовить дома из ингредиентов, которые у них уже есть. в их кладовых.

Использование этого времени дома для изучения нового навыка (например, кулинарии!) — отличный способ скоротать время, но с трудностями в поиске продуктов в продуктовом магазине, даже это может оказаться трудным.

Я знаю, что не у всех будут специи, которые я использую (или возможность их купить), и это нормально! Используйте эти рецепты в качестве шаблонов и при необходимости опускайте / заменяйте их. Обязательно пробуйте на вкус и приспосабливайтесь к своим личным вкусам. Я тоже внесу несколько советов в раздел заметок!

Прежде всего, это простой рыбный пирог.Этот рецепт рассчитан примерно на 4 человек и стоит очень мало.

Основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Консервы из тунца
  • или другие рыбные консервы. Вы также можете заменить приготовленную свежую рыбу, если у вас есть дополнительные продукты.
• Картофель
  • Используйте любой вид картофеля, который у вас есть. Рыжий, золотой, красный, сладкий — это не имеет значения.
• Лук / Чеснок / Имбирь
  • Все они добавляют аромат, но не являются обязательными.Если у вас есть луковый порошок, чесночный порошок или обезвоженные хлопья — они тоже подойдут. Обычно у него более острый вкус, поэтому начните с добавления примерно чайной ложки и корректируйте по мере приготовления по вкусу.
• Замороженный горох
  • Необязательно, но мне нравится добавлять их для дополнительного аромата и цвета. Если у вас есть еще один замороженный овощ, который вам нравится, убедитесь, что это очень маленькие кусочки, и добавьте его.
• Яйцо
  • Яйцо не является обязательным.Я знаю, что в настоящее время их может быть немного сложно найти в магазинах, поэтому, если вы предпочитаете не использовать один, это совершенно нормально. Это помогает при связывании, поэтому, если ваша смесь не держится вместе, когда вы пытаетесь сформировать котлеты, вам нужно будет либо приготовить влагу из смеси (пусть она обжаривается / готовится, пока она не станет сухой, как тесто, либо добавить дополнительные мука по мере необходимости.

Рыбный пирог Easy Indian Spiced Fish

Это действительно простой, настраиваемый и вкусный рецепт, который можно приготовить из стандартных кладовых ингредиентов.В этом конкретном рецепте используется консервированный тунец, но не стесняйтесь заменять любую рыбу, которая у вас есть под рукой — консервированной или свежеприготовленной! Вы также можете полностью отказаться от рыбы и приготовить веганский картофельный пирог (рецепт будет скоро опубликован!). Если у вас нет специй, которые я использую в этом рецепте, ничего страшного! Используйте то, что вам нравится. Old Bay великолепен, лимонный перец, свежая зелень или даже немного шрирача отлично подойдут для этого рецепта. Комбинации вкусов ограничены только вашим воображением, вкусовыми рецепторами и ингредиентами кладовой! 😉

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Закуска к блюду

Кухня Индийская

• 1-2 столовые ложки масла Я предпочитаю масло с нейтральным вкусом, например, из виноградных косточек, но если вы можете его получить — горчичное масло добавляет удивительный аромат.Топленое масло тоже великолепно.
• 1 чайная ложка семян чернухи (также известных как калонджи или семена черного лука) (по желанию) — также можно заменить семенами тмина
• 1/2 среднего лука мелко нарезанного
• 1 столовая ложка чесночной пасты может заменить свежий чеснок — примерно 3 больших зубчика , измельченный
• 1 столовая ложка имбирной пасты может заменить свежий имбирь — примерно 1/2 дюйма, натертый на терке
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы
• 2 чайные ложки порошка гарам масала Если у вас под рукой нет гарам масала, но вместо банки «порошка карри», это будет приемлемой заменой (но как только ваш запас порошка карри закончится, замените его гарам масала).Если ваш порошок карри очень желтого цвета, вы можете пропустить добавление куркумы в этот рецепт.
• 1 столовая ложка муки Я использовал муку из нута (безана), но универсальный или даже кукурузный крахмал тоже подойдет.
• 1 крупный картофель, сваренный, очищенный и хорошо протертый
• 1 5 унций. может тунец слить жидкость. При желании можно добавить дополнительную банку.
• 1 горсть замороженного горошка (по желанию)
• 1 горсть измельченных свежих листьев кориандра (кинзы)
• лимонного сока, по вкусу предпочтительнее.Если все, что у вас есть, — это концентрированный лимонный сок в небольшом пластиковом контейнере — тоже хорошо. Будет работать!
• 1 яичный белок, за исключением желтка, чтобы приготовить айоли — или, если вы не готовите айоли, добавьте желток в смесь. Добавьте дополнительную столовую ложку муки, чтобы смесь не была слишком влажной.
• соль по вкусу кошерная соль предпочтительно
• черный молотый перец по вкусу

• Mise En Place: приготовьте все ингредиенты. Сварите (или в микроволновке — если вам это не нравится) картофель и слейте жидкость из рыбных консервов.Соберите специи, если вы их используете.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте семена чернушки (если используете).

• Когда семена начнут немного танцевать на сковороде и масло станет горячим, добавьте порошок куркумы и порошок гарам масала. Дайте специям потушиться в масле в течение минуты, чтобы они смогли передать свой аромат блюду и больше не пахнуть сырым.

• Добавьте нарезанный кубиками лук. Дайте луку поджариться пару минут, пока он не станет полупрозрачным, но не подрумянится.Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.

• После того, как чеснок и имбирь перестанут пахнуть сырыми, добавьте муку. Хорошо перемешайте и готовьте около минуты, прежде чем добавлять вареное картофельное пюре (постарайтесь сделать это пюре как можно более гладким. Если у вас большие куски, ваши котлеты с большей вероятностью развалятся).

• Хорошо перемешайте во время приготовления, чтобы смесь картофеля и специй смешалась. Затем добавьте высушенный консервированный тунец (или приготовленную в хлопьях), замороженный горошек и измельченные листья кориандра (кинзы).Хорошо перемешайте. Приправить лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

• Перелейте эту смесь в миску и дайте ей остыть в течение нескольких минут перед добавлением яичного белка (или цельного яйца + дополнительные столовые ложки муки). Хорошо перемешайте, а затем нарежьте ровными шариками (я использую большую ложку для печенья). Скатать шарики в котлеты.

• Используя ту же сковороду, которую вы использовали для приготовления смеси, нагрейте еще одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте котлеты, стараясь не переполнить сковороду.Дайте рыбному пирогу вариться несколько минут или пока он не начнет слегка подрумяниваться, затем осторожно переверните рыбный пирог, стараясь не сломать его. Готовьте другую сторону еще несколько минут, пока она также не начнет подрумяниваться. (Я готовила лепешки 7-8 минут).

• Выложите рыбные котлеты со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Нам нравится посыпать наш чаат масала (смесь индийских специй) или немного гималайской черной соли, чтобы добавить дополнительную «кислинку». Если у вас нет доступа к этим ингредиентам, вы всегда можете просто выжать немного лимона или лайма по вкусу.

• Если вы вегетарианец или веган — скоро выложу овощной торт. А пока вы можете следовать этому рецепту и просто исключить рыбу и яйцо. Следуйте всем остальным направлениям.
• Если у вас нет специй, которые я использовал в вашем шкафу, не стесняйтесь полностью отказаться от них (пожалуйста, все равно используйте соль и перец!) Или замените специями, которые вам нравятся. Паприка, приправы Old Bay, приправы Cajun … даже приправы для тако отлично подойдут! Используйте примерно 1 столовую ложку приготовленной смеси специй (меньше, если она острая!) И отрегулируйте по вкусу.
• Нам очень нравятся эти пирожные, которые подают с домашним острым айоли (рецепт будет скоро опубликован!) И украшены микрозеленью. Их также отлично подают с салатами или даже с булочкой, намазанной айоли и посыпанной солеными огурцами.
• Если вы хотите, чтобы рыбные котлеты были действительно хрустящими, можно покрыть их яйцом / панировочными сухарями и обжарить во фритюре. В Индии эти «рыбные отбивные» подают в качестве закуски или закуски, часто к вечернему чаю. Они острые и такие вкусные — от того, что я о них пишу, слезятся!

Ключевое слово консервированный тунец, рецепт консервированного тунца, индийские блюда, закуски

Рыбные котлеты из лосося | Палео Прыжок

Рыбные котлеты — это восхитительно вкусная и питательная еда для всех возрастов, а также отличный способ израсходовать остатки приготовленного лосося.У нас есть проверенный и проверенный рецепт пирожных из лосося, приготовленных либо из сладкого картофеля, либо из классических руссетов, в зависимости от ваших предпочтений без глютеновых связующих. Но что делать, если у вас нет остатков еды и времени на то, чтобы приготовить филе лосося с нуля? Введите консервированный лосось. Это очень удобный способ добавлять в пищу богатый питательными веществами белок, одновременно обеспечивая вас необходимыми витаминами группы B, жирными кислотами Омега-3, селеном и калием.

Теперь, когда вы знаете, что лепешки из лосося богаты минералами и витаминами, что может помешать вам приготовить партию восхитительных рыбных котлет? Пусть ничто не встанет у вас на пути, пока вы собираете все ингредиенты и отправляетесь к плите.Если у вас нет микроволновой печи, испеките сладкий картофель. И не один, а два или три, чтобы приготовить еду на обед / ужин на следующий день. Вы говорите, что не можете использовать топленое масло? Кокосовое масло также прекрасно подходит для жарки, и оно является основным продуктом в любой кладовой Палео.

Мы добавили тмин, перец и множество свежей петрушки в наши рыбные котлеты, и все это дополняет нежный вкус лосося, но время от времени мы наслаждаемся пряностями и добавляем немного мелко нарезанного халапеньо. Домашний соус Палео тартар завершает круг блюд.

Консервированные рыбные лепешки Рецепт

Порций: 4 Приготовление: 25 мин Готовка: 45 мин

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 1 большой батат, вымытый
• 2/3 стакана миндальной муки
• 2 ст. мелко нарезанный лук
• 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
• 1 ст. лимонный сок
• 1 ч.тмин
• 1 1/4 ч. перец
• 3 больших яйца
• 10 унций. консервы из дикого лосося, протертые вилкой
• Долька лимона + зелень для сервировки
• Соль и перец по вкусу
• Топленое масло для жарки

Препарат

1. Наколите сладкий картофель вилкой, положите во влажные бумажные полотенца и поставьте в микроволновую печь на высокой температуре на 8 минут.
2. Дайте остыть, прежде чем разрезать пополам и вычерпать мякоть.
3. Смешайте миндальную муку, лук, петрушку, лимонный сок, яйца, специи и лосось.
4. Добавьте в смесь мякоть сладкого картофеля. Убедитесь, что он достаточно остыл, чтобы не начать готовить яйца.
5. Сформируйте котлеты равномерной формы из расчета 1/3 стакана смеси.
6. Положите их на противень и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
7. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте много топленого масла.
8. Готовьте котлеты по 5–6 минут с каждой стороны. Выполните 2 или 3 порции.

Лучшие способы использования рыбных консервов для легкого и полезного питания

Рыбные консервы легко держать под рукой в ​​качестве основного продукта кладовой, так как они имеют длительный срок хранения и их можно покупать и хранить оптом.Кроме того, он универсален, так что вы можете использовать рыбные консервы в различных блюдах и закусках для приготовления еды в течение недели.

И, конечно же, жирная рыба богата полезными для сердца жирами, такими как жирные кислоты омега-3, которые содержатся, например, в консервированном лососе. Вы также можете съесть консервированный тунец из альбакора или сардины, так что есть еще несколько вариантов, которые стоит изучить — все с отличным содержанием белка, жира и полезных для здоровья преимуществ (не говоря уже о большом вкусе).

Вот несколько отличных способов использовать банку рыбы для получения питательных и простых блюд, которые хорошо подходят в качестве перекуса или еды после тренировки благодаря протеину и кальцию для наращивания мышечной массы и костной ткани.

Приготовить рыбный салат

Откройте консервы из лосося или тунца и добавьте нежирный майонез или домашнюю заправку, которая может добавить немного влаги в рыбные хлопья. Приправьте зеленью, например, укропом или тимьяном, вместо соли (она уже соленая!) И добавьте немного овощей, например нарезанного кубиками сельдерея или моркови, для классического подхода.

Можно также добавить фруктовые нотки. Виноград — отличная пара, и если вы добавите немного нарезанного миндаля или арахиса, вы получите выигрышную комбинацию.Поиграйте со вкусами! Помимо нескольких полезных крекеров, протеиновых чипсов или нарезанных овощей, это хорошая закуска или обед.

Приготовить «Торты» из лосося или пирожки

Из консервированного лосося или даже тунца можно делать «пирожные» на завтрак, ужин или поздний завтрак. И вы можете приготовить сразу несколько и держать их под рукой, просто подогревая, когда захотите насладиться ими.

Эти рыбные котлеты очень вкусные и являются хорошей альтернативой бургеру, если вы хотите поменять местами и съесть рыбную котлету вместо красного мяса.Только не жарьте и не обильно обливайте нездоровым маслом и сливочным маслом — это разрушит цель. И используйте чистую начинку, например греческий йогурт для пробиотиков и охлаждающего фактора.

Использовать поверх салата

Не делайте салат исключительно из рыбы, но используйте его в качестве добавки к протеину, добавив немного консервированного лосося, сардин или тунца в грядку из зелени, например романа или шпината. Вы можете легко увеличить объем белка в салате на обед или в легком салате на ужин, чтобы сделать его более насыщенным, добавив в банку рыбы.Кроме того, жиры повышают чувство насыщения и подходят к более сытным продуктам, таким как измельченный авокадо, орехи и семена.

Наполнить печеный картофель

Нарежьте запеченный картофель или сладкий картофель вдоль середины, а затем залейте их рыбными консервами, такими как лосось или тунец, вместе с греческим йогуртом и сливочным соусом или каким-нибудь огненным шрирача. Это хороший способ получить калий для восстановления электролитов после тренировки и для восстановления поврежденных мышц.

.