Запеченная скумбрия в духовке в пакете: Скумбрия в рукаве — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — slontd.ru

Запеченная скумбрия в духовке в пакете: Скумбрия в рукаве — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

alexxlab 15.06.1984 0 Comments

Содержание

Запеченная скумбрия в рукаве в духовке, рецепт

Рецепты запеченной скумбрии выигрывают по многим позициям жареной, тушеной рыбе. Если использовать рукав для запекания, то он позволит равномерно запечься рыбе. В то же время сохранит сочность и аромат.

Готовим на овощной подушке из лука и моркови, они добавят сочности и аромата блюду. Прекрасно будут сочетаться коренья и сухие травы, а также различные специи. Если у вас есть свежая веточка розмарина, то отправьте ее тоже пакет для выпекания. Небольшие ломтики лимона уберут рыбный запах и скрасят ощущение жирного вкуса рыбы.

Запеченная скумбрия в рукаве подходит к любому гарниру, салату. Готовить это блюдо легко, главное выбрать скумбрию хорошего качества и правильно ее разморозить.

Ингредиенты

скумбрия – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло подсолнечное – 1 ст.л.;

смесь трав – 0,5 ч.л.;
лимон – 3-4 ломтика;
соль – ¼ ч.л.;
перец черный молотый – щепотка.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 45 мин.

Подготовка 15 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения 16-05-19

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 89 ккал

Белки 4,1 г | Жиры 5,8 г | Углеводы 5,3 г

Приготовление

Скумбрию разморозить на нижней полке холодильника. Выпотрошить, убрать внутреннюю, черную пленку. Отрезать голову, плавники. После этого хорошо промыть.

Отложим на время рыбу в сторонку.

Морковь вымоем, очистим, нарежем небольшими брусочками, так как на плов. Лук очистим, ополоснем, нарежем полукольцами.

У скумбрии с боку, с одной стороны сделаем глубокие надрезы. В эти надрезы поместим небольшие полукольца репчатого лука. А вот во внутрь рыбьей тушки выложим 2-3 дольки лимона. Солим рыбу, по необходимости перчим, сбрызгиваем соком лимона, посыпаем сухими травами.

В рукав для запекания выкладываем нарезанные овощи: морковь и лук. Также солим, перчим, добавляем различные сухие травы или специи на свой вкус. Добавим подсолнечное масло.

На овощную «подушку» аккуратно, чтобы не сместить овощи, выкладываем скумбрию.

Также аккуратно, но тщательно завязываем рукав для запекания, чтобы пары под давлением не прорывались наружу. Готовый кулинарный рукав с рыбой выкладываем на противень, но я, исходя из практики, предпочитаю чугунную сковороду без пластикой ручки.

В разогретую до 180 градусов духовку, ставим сковороду с нашей скумбрией в рукаве, «забываем о ней» примерно минут на 15-20. По прошествии этого времени, аккуратно достаем рыбу из духовки, открываем пакет. Печем рыбу еще 5-7 минут. При желании ее можно смазать соевым соусом. Это добавит пикантную вкусовую нотку. Можно этого не делать.

Перекладываем нежную, ароматную скумбрию на тарелку. Вместе с сочными овощами, которые пропитались едва уловимой, лимонной кислинкой, подаем к столу. Украшаем зеленью. Блюдо готово.

Советы по приготовлению:

Если вы решили запечь рыбу к праздничному столу, то лучше оставьте голову и хвост. Так она будет выглядеть презентабельнее и эффектнее.
Упаковав рыбу в кулинарный пакет, тщательно завяжите его. Малейшее отверстие будет пропускать испаряющийся сок и блюдо не сохранит нужной сочности.

Всегда выкладывайте рыбу на слой овощей, иначе кожица припечется.
При желании, скумбрию в рукаве можно запечь и с другими овощами, идеально подойдет картофель, болгарский перец, помидоры.
В случае необходимости, масло и майонез добавляют к скумбрии в минимальных количествах. Ведь рыба и так жирная.

Ранее мы давали другие рецепты запеченной скумбрии в духовке, рекомендуем попробовать:

Скумбрия с лимоном, запеченная в духовке (в рукаве)

Праздничные блюда из рыбы должны удивлять, радовать и предоставлять возможность насладиться ароматами и богатством вкуса. Вместо классической рыбы попробуйте выбрать чуть менее привычную скумбрию, которая подходит не только для холодных закусок и солений. Эта доступная и многими любимая рыба отлично годится и для запекания. Приготовить вкусную скумбрию, запеченную в духовке, очень легко, воспользовавшись незаменимым помощником хозяюшек — рукавом для запекания. Приправьте скумбрию дольками лимона и вы наверняка удивите гостей нежнейшим, тающим во рту шедевром!

Подготовьте также пакет для запекания в духовке.

Не размораживайте скумбрию в горячей воде. Оставьте ее в миске на 30-40 минут, за это время рыба разморозится и не потеряет свои вкусовые и полезные качества. Разрезаем рыбу вдоль по брюшку, достаем ножом все внутренности, голову не отрезаем. Вымываем скумбрию под проточной холодной водой, не оставляя черных пленок, так как они сильно горчат. Сушим рыбу бумагой, затем посыпаем солью и молотым перцем. Внутри натираем скумбрию солью.

Скумбрия, запеченная с лимоном, отличается очень тонким и пикантным вкусом, есть в нем приятная кислинка и сладость. Поэтому нарезаем лимон дольками (как для обычной нарезки), выдавливаем немного сока сверху на рыбу, а затем дольки отправляем в брюшко. Защипывать брюшко зубочистками не нужно.

Скумбрию с лимоном складываем в пакет для запекания. Добавляем туда ложку подсолнечного масла. Плотно завязываем пакет с двух сторон и перекладываем его на противень.

Желательно ставить рыбу в горячую духовку. Запекаем скумбрию с лимоном при 220 °С примерно 40 минут, не дольше. Если рыба у вас небольшая, тогда время запекания составит не более 30 минут, иначе скумбрия перепечется и на вид получится сморщенной.

Сервируется вкусная запеченная скумбрия холодной или горячей. Учтите только, что это блюдо лучше нарезается в холодном виде. Для эффектной подачи воспользуйтесь зелеными салатными листьями и бальзамиком.

Поставьте свою оценку

Скумбрия, запеченная в рукаве в маринаде из зелени – рецепт с фото

Скумбрия – замечательная рыба! Она доступна по цене, имеет широкий ореол обитания, поэтому купить ее не составит труда, а еще она очень вкусная, полезная и в ней мало костей. Готовить ее тоже очень просто и рецептов ее приготовления существует огромное количество.

Ниже будет описан рецепт приготовления скумбрии в «рукаве», или, по-другому, в пакете для запекания. Предварительно рыбу необходимо замариновать. Сделать это лучше заранее, минимум за 3-4 часа до готовки, а лучше оставить ее мариноваться на ночь. Сочетание кинзы и чеснока в маринаде придаст рыбе особенный аромат и пряный вкус.

Готовится скумбрия запеченная в рукаве в маринаде из зелени очень просто. Чистка этой рыбы не занимает много времени, да и остальной процесс не оторвет от важных дел надолго.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 250 г.
Время подготовки к приготовлению: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Средиземноморская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка скумбрии	1 шт.	600 г.
Кинза	1 пуч.	30 г.
Петрушка	1 пуч.	30 г.
Чеснок	2 зуб.	10 г.
Соль	1 ч. л.	7 г.
Кумин (зира)	0,5 ч. л.	1 г.
Перец черный	0,5 ч. л.	1 г.
Перец красный сладкий	0,5 ч. л.	1 г.
Масло растительное	2 ст. л.	30 г.
Лимонный сок	2 ст. л.	20 г.
Лимон (ломтики)	4 шт.	30 г.
Уксус	1 ст. л.	20 г.
Вода	0,2 ст.	50 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим необходимые продукты.
Рыбу почистить от внутренностей, промыть и сделать несколько продольных надрезов.

Приготовить маринад. Для этого в чаше блендера смешать петрушку, кинзу, чеснок, соль, специи, лимонный сок, уксус, растительное масло и немного воды (примерно 50 мл).

Пробить блендером до однородности.

В полученном маринаде замариновать рыбу.

Мариновать можно в любой удобной емкости или завернуть в пищевую пленку. А можно сразу в пакете для запекания. В таком виде необходимо оставить скумбрию в холодильнике минимум на 3 часа.

Включить духовку на разогрев.

Замаринованную рыбу переложить в «рукав» вместе с маринадом, в продольные надрезы вставить ломтики лимона. Закрыть пакет для запекания и сделать в нем 2-3 дырочки, чтоб выходил пар.

Рыбу запекать при температуре 200 градусов около 30 минут. Время готовки будет зависеть от модели вашей духовки.

Когда рыба готова, вынуть ее из духовки, открыть пакет и аккуратно перенести ее на тарелку вместе с бульоном.

Есть скумбрию, запеченную в рукаве в маринаде из зелени можно как самостоятельное блюдо, а можно подать к овощному салату или вашему любимому гарниру. Если вы придерживаетесь правильного питания, то, как вариант, можно отварить овощи и обвалять их в готовом рыбном бульоне, получившемся после запекания рыбы.

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	182.15	14.02	14.12	1.03
Порция (250 г.)	455.38	35.05	35.3	2.58
Всё блюдо (750 г.)	1366.13	105.15	105.9	7.73

Загрузка…

Скумбрия запеченная в рукаве, рецепт приготовления скумбрии в духовке

Свежемороженую скумбрию можно приготовить в рукаве сразу с гарниром. Вкусное и сытное блюдо подходит и для семейного обеда, и для угощения гостей за праздничным столом.

Подготовьте необходимые продукты. Скумбрию предварительно достаньте из морозильной камеры. Оставьте ее на ночь или на 4-6 ч. в холодильнике на нижней полке. Она должна равномерно оттаять. Кабачок и зелень я использую в свежемороженном виде. Помимо этого возьмите лимон, сыр, сметану, морковь, лук и кус-кус. Для запекания потребуется специальный рукав с зажимами.

Кабачок в нарезанном виде заливайте теплой водой. Поддержите в течение 5 мин., а затем убирайте жидкость. Хорошо выжмите остаток и высыпьте на тарелку. Можете использовать свежий овощ. Если он измельчается кусочками, то сока не будет.

Кус-кус высыпьте в глубокую тарелку небольшого размера. Доведите до кипения нужное количество воды. Заливайте равномерно крупу -перемешайте. Оставьте в закрытом состоянии на 5 мин.

Откройте и проверьте, если жидкости нет, значит, продукт готов. Рекомендуется разрыхлить при помощи вилки. Крупа станет воздушной и будут разделяться на мелкие частички. Вместо данного ингредиента можно брать рис с длинными зернами, булгур, гречку или пшено.

Теперь в кус-кус насыпьте петрушку в измельченном виде – можно не размораживать. Либо добавьте свежую зелень. Также введите молотые специи – я добавила кориандр, черный перец и мускатный орех. Можете воспользоваться готовой овощной приправой. Хорошо перемешайте массу.

От шелухи отделите красный лук. Порежьте его ножом на разделочной доске. Крошите крупными, но не толстыми кусочками.

С сырой моркови срежьте шкурку – промойте под водой корнеплод. Затем измельчите на крупной терке.

В основную массу насыпьте тертый ингредиент – размешайте до однородности.

Теперь добавляйте порезанный кабачок – перемешивайте с общей массой. Его можно покрошить намного мельче по желанию.

Следом вводите измельченную луковицу. Сделайте смесь однородной при помощи ложки.

Затем откройте с одного края рукав для запекания. Подверните как пакет, выложите в него ровным пластом массу из крупы и овощей. Толщина слоя 1,5-2 см.

Поверхность гарнира промажьте сметаной. Чем больше ее будет, тем сочней и ароматней получится готовое блюдо. Получится и калорийным, поэтому на свой вкус выбирайте продукт по жирности.

Скумбрию нужно выпотрошить. Она хороша тем, что ее не чистят от шелухи. Обрежьте только хвост и плавники. Обязательно внутри брюшка уберите черную пленку. Если не убрать, то будет очень горький привкус. Натрите солью и специями по вкусу.

Обильно смажьте сметаной рыбу с каждой стороны и внутреннюю полость. Можно использовать сливки.

Сделайте неглубокие надрезы. Лимон промойте под водой и порежьте на маленькие дольки. Поместите их в каждый разрез.

Поместите скумбрию на подготовленный гарнир. Твердый сыр порежьте полосками – по желанию потрите. Распределите по рыбе.

Завяжите сначала один край, а потом второй. После этого можно обрезать остальную часть рукава. Духовку нагреть до температуры +200 С.

Запекайте приблизительно 35-45 мин. до золотистого цвета, дольше не передерживайте. Остудите в духовке и в теплом виде подайте к столу. Сверху рекомендуется посыпать свежей зеленью петрушки или по вкусу. Сметана хорошо размягчает рыбу, а лимон придает слегка кисловатый вкус. Порежьте скумбрию на порционные кусочки вместе с гарниром, и разложите по тарелкам. Получился полноценный и питательный ужин. Такую рыбу можете приготовить к праздничному столу. Приятного аппетита!

Скумбрия, запеченная в духовке с разными овощами: 6 пп-рецептов на любой вкус

Ароматная сочная скумбрия запеченная в духовке с овощами не оставит равнодушным никого, а если ещё и использовать проверенные рецепты правильного питания, то можно разнообразить даже рацион худеющих пп-шников.

Нежная рыбка, запеченные овощи — это не просто вкусно! Это бомбически! Выбираем рыбку, затем — рецепт из нашей подборки, и радуем себя божественным сочетанием.

Скумбрия и овощи — отличное диетическое сочетание

Рыба-скумбрия многим пп-шникам, особенно тем, кто сочетает правильное питание и похудение, кажется достаточно жирной.

Но это те самые уникальные полезнейшие омега-кислоты!

Они для нашего здоровья и красоты просто необходимы. Волосы, кожа, ногти, обменные процессы — всё это без омега-кислот ухудшается.

Кулинарный союз рыбы и овощей не вызовет нареканий ни у пп-шников, ни у диетологов. Калорийность такого сочетания для правильного питания допустима — около 130 ккал на 100 граммов готового продукта. И те, кому рекомендованы диеты, тоже могут освоить наши рецептики.

Включать в пп-меню такое блюдо можно 2-3 раза в неделю. Однообразным оно не будет — способов приготовления много: в фольге, в рукаве, в горшочках, целой тушкой на овощной подушке или кусочками, переслоенными овощами. Все эти способы разрешены и даже рекомендованы — здоровый образ жизни не пострадает!

Набор овощей- компаньонов для нашей рыбки тоже может быть любой. Традиционный союз лука и моркови можно разнообразить томатами, капустой цветной или белокочанной, фасолью. Свежие овощи или замороженные заготовки на зиму — вкусны будут и те, и другие. И не бойтесь экспериментов — они приносят в жизнь что-то новое!

Запеченное филе скумбрии

Начнем с этого рецепта, заодно и научимся разделывать рыбку на филе.

Такое нежное блюдо хорошо подавать даже холодным. Я обычно делаю 3-4 порции (хранится в холодильнике под крышкой 3-4 дня такая скумбрия легко) и проблема нескольких обедов или ужинов у меня решена. А можно даже сделать пп-салатик из готовой рыбки, разобрав её на волокна и добавив пекинку, яйцо и огурчик — очень вкусно.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 145
Белки: 13
Жиры 9
Углеводы: 2,3

Понадобится:

скумбрия – 1 шт.
1 крупная морковка
2 луковицы
помидоры (можно замороженные) – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Рыбу ополаскиваем, отрезаем голову сразу за жабрами. Разрезаем брюшки и очищаем от внутренностей. Режем вдоль хребта и удаляем все возможные косточки, плавники и хвост — получаются вот такие красивые филешки, как на фото.

Лук порезать полукольцами, морковь — на дольки. Выложить половину овощей в форму для запекания и посолить.

Помидор порезать на дольки, половину выложить в форму.

На овощи уложить рыбу и посолить ее.

Покрыть филе сверху второй половиной овощей.

Запекать при 160 градусах до мягкости моркови.

Скумбрия на овощной подушке в фольге

Очень удобный и быстрый в приготовлении вариант.

Гарнир и паровая рыбка готовятся сразу.

Приготовить это блюдо можно в одной большой форме, а можно каждую порцию завернуть отдельно в фольгу.

Для овощного слоя возьмем смесь замороженных овощей (из магазина или собственного приготовления).

Очень вкусно получается, когда смесь состоит из стручковой фасоли, цветной капусты, болгарского перца, кукурузы и кабачка. Если готовите летом, можете добавить 1-2 молодых картошинки.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 163
Белки: 15
Жиры 10
Углеводы: 2,4

Ингредиенты:

скумбрия (тушки) — 2 шт.
овощная смесь «Мексиканская» или «Соте»- 500 г
соль — по вкусу
специи (лимонный перец или смесь перцев)

Приготовление пошагово:

Полуразмороженные или охлажденные тушки промоем и очистим от внутренностей, удалим голову. Присыпем солью и специями.
Фольгу отрезаем от рулона и выстилаем ее на противень или дно формы.
В центр листа выкладываем овощи — послойно или перемешиваем (овощи тоже не размораживаем — они потеряют вкуснейший сок). Посолим, добавим специй по вкусу.
На овощах разложим подготовленные тушки. Фольгу аккуратно завернем так , чтобы осталось небольшое отверстие для выхода пара.
Скумбрия с овощами в духовке будет готова через 45-50 минут. Для приготовления выставляем температуру — 180 градусов.
За 5-7 минут до окончания раскрываем фольгу — пусть рыбка подрумянится.

Аппетитная «рыбка в банке»

Скумбрия в духовке в банке (обычной стеклянной банке!) по этому рецепту получается умопомрачительной.

В собственном соку, с ароматом лука и кислинкой томатов — от такой рыбы не откажется самый привередливый гурман.

В банках красивой необычной формы блюдо можно подать к столу.

Гостей можно удивить и угощением, и сервировкой.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 140
Белки: 13
Жиры 12
Углеводы: 2

Будут нужны:

скумбрия — 1 шт.
морковь среднего размера — 1 шт.
лук-репка — 1 шт.
томат средний — 1 шт.
соль, специи, зелень укропа — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить:

Количество продуктов приводим в расчете на 1 пол-литровую баночку. Если едоков больше, количество продуктов соответственно увеличиваем, как и объём тары.
Подготовим рыбу — помоем, выпотрошим, нарежем на кусочки толщиной 1,5-2 см.
Овощи ополоснём и почистим, нашинкуем (форма и размер — по вашему желанию!).
В банку уложим рыбу, помидоры, лук и морковь слоями, не забывая каждый слой солить и добавлять специи.
Жидкости в банку не добавляем — ее дадут овощи и рыба.
Банку плотно накроем кусочком фольги или обычной железной крышкой. Только внимательно — резинку из внутренней стороны крышки надо удалить. Ставим в духовой шкаф минимум на час (температура стандартная — 180 градусов!).
Приятного аппетита!

Рецепт кусочками в рукаве

Скумбрия тушеная или с румяной корочкой — в рукаве можно приготовить оба варианта.

Для первого — рукав не раскрываем до конца приготовления.

Для второго — за 15 минут до финиша пакет надрываем и раскрываем.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 155
Белки: 14
Жиры 9
Углеводы: 2,4

Продукты:

рыбка-скумбрия — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
капуста цветная — 1 небольшое соцветие на 200-250 г
2 небольших морковки
перец сладкий — 1 шт.
соль, пряности — по вкусу

Готовим поэтапно:

Подготовленные тушки нарежем на небольшие кусочки. Замаринуем их в смеси соли и пряностей на 1-2 часа.
Цветную капусту разберем на части, отварим в течение 5-7 минут в кипящей воде. Откинем на сито или дуршлаг. Можно заменить замороженной, тогда все эти манипуляции ни к чему.
Лук нарежем полукольцами, перец — соломкой, кабачок — крупными кубиками (1*1 см), морковь — тонкими кружочками.
Овощи перемешаем, добавляя немного соли.
Приготовим рукав, сложим в него овощи и рыбу. В пакете сделаем отверстие — через него будет выходить пар.
Для первого варианта — 50 минут при 180 градусов. Для румяной корочки — 35 минут в закрытом рукаве, 15 минут — при открытом. Температура такая же.

Запеченная в горшочках с рисом

Скумбрия с рисом и овощами в духовке лучше всего получается в горшочке: большом или в нескольких порционных — вам решать.

Пикантности блюду добавит сыр, который при запекании превратится в румяную вкусную корочку.

Такое блюдо — уже готовый обед.

А вот на ужин оно не подойдёт — много углеводов и маловато белка.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 143
Белки: 11
Жиры 8
Углеводы: 6

Ингредиенты:

тушка скумбрии — 1 шт.
лук-репка — 1 шт.
1 некрупная морковка
рис бурый — 1/2 стакана
бульон рыбный — 200 мл
сыр твердых сортов (с низким содержанием жира)- 50 г
соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

С тушки рыбы острым ножом снимем филе. Нарежем его на кусочки шириной не более 2 см.
Из хребта, шкурки и стакана воды сварим бульон. Добавим в него соль и черный перец.
Рис промоем до прозрачной воды. Переложим его в горшочек.
Сверху на рис выложим нашинкованный лук и натертую морковь.
Следующий слой — наша рыбка. Посолим ее, поперчим.
Зальем рис и овощи рыбным бульоном.
Отправляем горшочек запекаться на 50-55 минут, разогрев духовой шкаф до 190-200 градусов.
Вынем горшочек через 35-40 минут и посыпем тертым сыром. Вернем его в духовку.
Когда сырная корочка зарумянится, блюдо готово к подаче.

Советы опытных диетологов

Перед приготовлением рыбку можно замариновать в специях, лимонном соке на несколько часов. Вкус ее станет еще выразительнее.

При запекании скумбрии целиком можно начинить ее овощами (помните, мы уже фаршировали зеленью?). Рыба пропитается их ароматом, а овощи — рыбными соками.

Для приготовления рыбных и овощных блюд не нужно использовать большое количество специй. Они перебьют натуральный аромат и вкус компонентов блюда. Черного перца, лаврового листа и лимона вполне достаточно.

Видео-рецепт не на каждый день

Очень мне нравится рулет из скумбрии с овощами. Конечно, рецепт этот не простой, нужно повозиться, но на какой-нибудь торжественный случай лучшего варианта не найти. Правда, я не знаю, зачем там растительное масло и обжарка овощей, я кладу прямо сырыми, измельчаю чуть тщательнее. А так схема приготовления та же:

Рецепт скумбрии в рукаве — Видео рецепт от 1001 ЕДА

Люблю запекать в рукаве, потому что на приготовлении блюд уходит меньше времени, да и мыть противень и духовку не нужно. А иногда так хочется провести больше времени с семьей, а не на кухне!
Поэтому рукав для запекания – это очень хороший помощник в готовке. В рукаве для запекания можно приготовить массу вкусных блюд. Это может быть и картошка, запеченная в рукаве с куриным мясом, и куриное филе с ароматным гарниром в рукаве, и буженина в рукаве.
Скумбрия, запеченная в рукаве, готовится просто: скумбрию нужно промариновать, переложить в рукав для запекания и отправить в духовку. Вот так просто можно приготовить вкусную, сочную рыбку!

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал

Чтобы приготовить скумбрию, запеченную в рукаве, вам понадобится:

скумбрия – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
соль – по вкусу
перец молотый черный – по вкусу
лист лавровый – 1 шт.
тмин – щепотка

Как приготовить скумбрию, запеченную в рукаве.

1. Начать нужно с подготовки тушек рыбы. Рыбу вымыть, затем разрезать брюхо и выпотрошить внутренности. Удалить у скумбрии жабры, затем тщательно вымыть рыбу под проточной водой.
2. Тушки скумбрии хорошенько натереть солью и перцем со всех сторон и внутри. Оставить рыбу на 20 минут, чтобы она просолилась.
3. Тем временем очистить лук от шелухи, срезать с лука все лишнее и вымыть. Разрезать луковицу пополам и нарезать полукольцами.
4. Лук сложить в глубокую тарелочку и добавить тмин, перемешать.
5. Взять рукав для запекания, в рукав положить две скумбрии, положить лавровый лист, посыпать нарезанным полукольцами луком и запечатать рукав.
6. Включить духовой шкаф и разогреть до температуры 200 градусов.
7. Взять противень, положить на него пакет для запекания с рыбами и отправить в духовой шкаф. Запекать рыбу 20-35 минут, в пакете для запекания предварительно сделать несколько проколов.
8. Когда рыба в рукаве будет готова, достать противень из духовки, открыть аккуратно пакет для запекания и выложить готовую рыбу на блюдо.
9. По желанию можно взять пучок зелени, вымыть и просушить. Затем зелень нашинковать и посыпать рыбу. Подавать к столу сразу в горячем виде.

ВИДЕО РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Скумбрия запеченная в рукаве

«Темная пленка по стенкам брюшка придает горечь готовому блюду из скумбрии, особенно приготовленному на пару или тушеному. Чтобы этого избежать, надо тщательно убрать эту пленку.»

Скумбрия запеченная в духовке в фольге (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Добро пожаловать на сайт «Pro Vkusnyashki», дорогие друзья!

Многим нравится копченая скумбрия, но мало кто знает, что эту рыбку можно приготовить иным, наиболее полезным способом.

В запеченном виде она станет украшением даже праздничного стола, немаловажным достоинством является и то, что к ней подойдет практически любой гарнир.

Готовится скумбрия таким способом легко и быстро, поэтому предлагаю приобрести все необходимое и приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 16.4/12/0.3.

Ккал: 175.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 10 мин активного + 40 мин на маринование + 30 мин в духовке.

Количество порций: 2-3 порции.

Ингредиенты блюда.

Скумбрия охлажденная — 600 г.
Лимон — 50 г.
Укроп — 5-10 г.
Соль — 6 г (3/4 ч.л).
Специи для рыбы — 3-4 г (1 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты.

Охлажденную рыбу моем, удаляем у нее плавники и внутренности.
Лимон и зелень промываем под проточной водой.

Духовку ставим разогреваться до 200 С.

Поперек скумбрии на расстоянии 2 см прорезаем глубокие борозды, они нужны, чтобы рыбка лучше промариновалась.

Засыпаем подготовленный продукт специями и солью и оставляем в прохладном месте на 30-40 мин.

Лимон нарезаем тонкими полукругами. Затем равномерно распределяем части цитрусового по всей поверхности скумбрии: сверху, снизу и немного в брюшко. Веточки укропа выкладываем между рыбками.

Накрываем форму для выпечки фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку на 30 мин.

С готового блюда снимаем фольгу, затем делим наше кулинарное чудо на порции и подаем к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита, дорогие друзья!

% PDF-1.2 % 350 0 объект > эндобдж xref 350 81 0000000016 00000 н. 0000001971 00000 н. 0000002352 00000 п. 0000002626 00000 н. 0000003062 00000 н. 0000003084 00000 н. 0000004013 00000 н. 0000004035 00000 н. 0000004929 00000 н. 0000006021 00000 н. 0000006292 00000 н. 0000006314 00000 н. 0000007266 00000 н. 0000007288 00000 н. 0000008223 00000 п. 0000008245 00000 н. 0000009197 00000 н. 0000009219 00000 п. 0000010127 00000 п. 0000010149 00000 п. 0000011076 00000 п. 0000011098 00000 п. 0000012006 00000 п. 0000012048 00000 н. 0000012069 00000 п. 0000012379 00000 п. 0000012401 00000 п. 0000012829 00000 п. 0000012852 00000 п. 0000015709 00000 п. 0000015732 00000 п. 0000018531 00000 п. 0000018554 00000 п. 0000021211 00000 п. 0000021234 00000 п. 0000022515 00000 п. 0000022537 00000 п. 0000023500 00000 п. 0000023522 00000 п. 0000024582 00000 п. 0000024603 00000 п. 0000024928 00000 п. 0000024951 00000 п. 0000026388 00000 п. 0000026411 00000 п. 0000029480 00000 п. 0000029502 00000 п. 0000030292 00000 п. 0000030315 00000 п. 0000032565 00000 п. 0000032588 00000 п. 0000034881 00000 п. 0000034904 00000 п. 0000037206 00000 п. 0000037229 00000 п. 0000039527 00000 н. 0000039550 00000 п. 0000041869 00000 п. 0000041892 00000 п. 0000044580 00000 п. 0000044603 00000 п. 0000047227 00000 п. 0000047250 00000 п. 0000049729 00000 п. 0000049752 00000 п. 0000052118 00000 п. 0000052141 00000 п. 0000054471 00000 п. 0000054494 00000 п. 0000056872 00000 п. 0000056894 00000 п. 0000057593 00000 п. 0000057616 00000 п. 0000059805 00000 п. 0000059828 00000 п. 0000062081 00000 п. 0000062102 00000 п. 0000062389 00000 п. 0000062410 00000 п. 0000002028 00000 н. 0000002330 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 351 0 объект > эндобдж 429 0 объект > транслировать H

Скумбрия на гриле (Саба Сиояки) 鯖の塩焼き • Just One Cookbook

Запеченная в духовке скумбрия на гриле или Саба Сиояки — это самый простой рыбный рецепт, который можно приготовить в напряженный будний вечер.Это немного деревенское, но красивое блюдо с золотистой хрустящей кожицей и восхитительным ароматом. Подавайте его с тушеным рисом, мисо-супом и салатом, на ужин у вас будет прекрасная японская еда.

Скумбрия на гриле или Саба Сиояки (鯖の塩焼き) — одно из популярных блюд из морепродуктов, которое подается как основное блюдо или часть комбинации бенто в японских ресторанах в США. Возможно, вы уже знаете это, но что Возможно, вы не знаете, насколько быстро и легко приготовить эту рыбу-гриль в домашних условиях.Вот почему я люблю готовить его для семейного ужина — это особенное, но очень простое блюдо.

Что означает Саба Сиояки?

Саба (鯖) — это скумбрия, а Сиояки (塩焼き) означает соль (шио) и приготовление на гриле (яки). Как нетрудно догадаться, единственная приправа, которая нам понадобится для этого блюда, — это соль, которая раскрывает насыщенный вкус скумбрии. Кто угодно может просто посолить, приготовить и назвать это рецептом; Однако я дам вам несколько советов, которые помогут вам сделать блюдо еще более вкусным!

2 совета по приготовлению вкусной скумбрии на гриле (саба сиояки)

1.Использование саке

Если вы знакомы с японской кулинарией, то заметили, что в большинстве рецептов используется саке (японское рисовое вино). Использование саке в японской кухне дает множество преимуществ, и этот рецепт не является исключением.

Мы используем саке в этой жареной скумбрии в:

Добавляем умами
Делаем рыбу мягче
Сделаем текстуру более «пухлой» («Фуккура» ふっくら на японском языке)
Удалите любой рыбный запах

Если Вы не уверены, какое саке можно купить, прочтите этот пост в моем блоге.

2. Использование соли

Соль используется не только для приправы рыбы, но и для извлечения воды из рыбы и устранения неприятного запаха. Посыпав скумбрию солью, дайте ей постоять 20 минут . Не позволяйте ему оставаться короче или дольше. Если вы отдыхаете слишком короткое время, рыба не впитывает достаточно соленого вкуса, и запах все еще может сохраняться. С другой стороны, если вы отдыхаете слишком долго, запах может исчезнуть, но мякоть станет слишком плотной и потеряет текстуру.

Что подавать с жареной скумбрией

Благодаря своей легкой, но ароматной текстуре саба сиояки хорошо сочетается со многими блюдами. Вот мои предложения:

Рис

Суп

2-3 стороны

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Подобные рецепты:

Рецепт Намико Чен из Just One Cookbook .Все изображения и контент на этом сайте защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без моего разрешения. Если вы хотите опубликовать этот рецепт на своем сайте, перепишите рецепт своими словами и укажите ссылку на этот пост как на первоисточник. Спасибо.

Скумбрия на гриле (Саба Сиояки)

Запеченная в духовке скумбрия на гриле или Саба Сиояки — это самый простой рыбный рецепт, который вы можете приготовить в напряженный будний вечер. Подавать с тушеным рисом, мисо-супом и салатом к этой вкусной рыбе!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Время отдыха: 20 минут

Общее время: 45 минут

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь.

Nutrition

Калорийность: 272 ккал · Углеводы: 1 г · Белки: 34 г · Жиры: 13 г · Насыщенные жиры: 4 г · Холестерин: 80 мг · Натрий: 306 мг · Калий: 694 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 106 МЕ · Витамин C: 4 мг · Кальций: 40 мг · Железо: 2 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Основное блюдо

Кухня: японская

Ключевое слово: рыба

© JustOneCookbook.com Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Примечание редактора: Сообщение было первоначально опубликовано в апреле 2013 года. Изображения и контент были обновлены в феврале 2019 года.

Рецептов | Рыболовные чартеры Crystal River

Рецепты груперов

Grouper Club

Состав

1 (6 унций) филе морского окуня (или другое толстое рыбное филе)
Соль и перец
Паприка
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 большого спелого авокадо, очищенного и без косточек
1/2 лимона, сок
1/4 стакана майонеза
3 ломтика белого хлеба средней толщины, слегка поджаренного
2 больших ломтика помидора
Ростки фасоли
4 ломтика толстого бекона, приготовленные до хрустящей корочки

Проезд

Приправить морского окуня солью, перцем и болгарским перцем.В сковороде среднего размера разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Обжарьте филе с двух сторон, готовьте, пока рыба не будет готова. будьте осторожны, не пережарьте. Снять с огня и отставить. Нарежьте авокадо ломтиками и выдавите лимонный сок на авокадо, чтобы предотвратить потемнение. Чтобы приготовить клуб, намазать майонезом первый кусок тоста лицевой стороной вверх. Положите сверху 1 ломтик помидора, ростки и морского окуня. Намазать майонезом второй кусок хлеба и положить поверх морского окуня майонезной стороной вниз. Поверх второго ломтика намазать майонезом.Сверху добавьте ломтики авокадо, 1 ломтик помидора, побольше ростков и бекон. Намажьте майонез на третий ломтик хлеба и положите сверху бутерброд. Разрежьте на четверти и поместите в каждую зубочистку.

Ки-Уэст Групер

Состав

1/2 стакана размягченного масла, плюс еще для формы для запекания
Групер филе 4 (8 унций)
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка лимонного перца или по вкусу
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки лукового порошка
1/4 стакана сока лайма
1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
12 ломтиков лайма
8 оранжевый

Проезд

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).Слегка смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов и отставьте в сторону.
Приправить филе морского окуня солью, лимонным перцем, чесночным порошком и луковым порошком; переложить в подготовленную форму для запекания. Нанесите примерно 2 столовые ложки размягченного сливочного масла поверх каждого филе. Влейте сок лайма и апельсин, затем покройте каждое филе 3 ломтиками лайма и 2 ломтиками апельсина.
Запекать в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не расслается вилкой.

Рецепт Супер Групера

Состав

1/2 стакана топленого масла
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 чайной ложки чесночной соли
1/2 чайной ложки сушеной петрушки
1/8 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки молотого белого перца
2 фунта филе морского окуня
Майонез 2 столовые ложки
1/8 чайной ложки перца

Проезд

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.В небольшой миске смешайте топленое масло и лимонный сок. Нанесите кистью 2 столовые ложки этой смеси на кусок фольги, выложенный на противень для жарки. Смешайте чесночную соль, петрушку, перец и белый перец. Посыпьте филе с обеих сторон смесью специй.
Выпекать филе до образования мясных хлопьев, около 10 минут. Снова смажьте филе лимонным маслом и полейте майонезом. Перед подачей посыпать паприкой.

Рецепты морского окуня:

Черный окунь

Состав

4 филе морского окуня (6 унций), нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
3/4 фунта сливочного масла, топленого
1 столовая ложка перца
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка кайенского перца
3/4 чайной ложки белого перца
3/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки красного перца
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

Проезд

Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне, пока она не станет слишком горячей.Смешайте все приправы в миске. Обвалять каждое филе в топленом масле. Затем обильно посыпьте филе с обеих сторон приправами, промокните их. Поместите в горячую кастрюлю. Готовьте, не накрывая, на сильном огне, пока нижняя сторона не станет обугленной, около 2 минут.

Газовый морской окунь на открытом воздухе

4 филе морского окуня
2 ч. измельченный чеснок
2 ч. лимонный сок
1 1/2 палочки сливочного масла
Креольская приправа Тони Чачера
1 ч.острый соус (по желанию)

Проезд

Филе морского окуня вдоль позвоночника, оставляя кожу и чешую снаружи рыбы. Положите рыбу на газовый гриль с умеренным или средним нагревом чешуей вниз. Возьмите все остальные ингредиенты и смешайте в кастрюле. Тушить около 10 минут. Смажьте соусом морского окуня, готовя с 10-15-минутными интервалами примерно в течение 1 часа или пока рыба полностью не приготовится. Добавьте Тони. Украсить и подавать с щенками, картофелем фри или чем угодно.

Жареный морской окунь

Состав

3 фунта филе красной рыбы (или аналогичной рыбы)
соль, перец и лимонный перец по вкусу
Смесь кукурузного хлеба 2 коробки
1 бутылка горячего соуса Луизиана
Приправа Old Bay по вкусу
1 стакан кукурузного масла

Проезд

Сезонная рыба.В полиэтиленовом пакете пустую смесь для кукурузного хлеба с 15 коктейлями острого соуса и примерно 5-6 коктейлей приправы Old Bay. Положите филе в пакет и встряхните, чтобы покрыть рыбу. Нагрейте масло в тяжелой чугунной сковороде. Обжарить рыбу до золотистого цвета и готово. Слейте воду на промокательной бумаге.

Рецепты с акулами

Жареная акула в кляре

Состав

2 фунта. Филе акулы или другая рыба
1 стакан муки
1 1/2 ч. Л. соль
1 ч. разрыхлитель
1 ст.белый уксус
Масло для жарки

Проезд

Нарезать филе на куски толщиной 1 дюйм. Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Медленно добавьте 1 стакан воды и уксуса. Хорошо перемешать. Обмакнуть рыбные кубики в кляр и опустить в горячее масло, 365 градусов. Готовьте 3-4 минуты или до золотистого цвета. Слейте воду на промокательной бумаге.

Акула на гриле с соусом барбекю

Состав

2 фунта стейки из акулы или другая рыба с твердым мясом
2 столовые ложки сливочного масла
1/3 c Нарезанный лук
1 зубчик чеснока; фарш
1/2 c Вода
1/4 стакана уксуса
2 столовые ложки коричневого сахара
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1/2 c Кэтчуп

Проезд

Акулу ополоснуть холодной водой; промокните насухо бумажными полотенцами.Отложите в сторону. В средней кастрюле растопите масло. Добавьте лук и чеснок; обжарить до готовности, но не подрумянить. Добавьте остальные ингредиенты. Довести до кипения, часто помешивая. Убавить огонь и тушить 10-15 минут, пока соус не загустеет. Снять с огня. Полить акулу соусом. Поместите на хорошо смазанную маслом решетку в 4-5 дюймов от горячих углей и готовьте 4-5 минут. Приметайте и переверните; готовьте еще 4-5 минут или до тех пор, пока акула не начнет рассыпаться вилкой.

Рецепт жареной акулы

Состав

2 фунта свежего филе акулы
1/2 стакана жирного молока
1/2 чайной ложки соли
Немного перца
2 столовые ложки измельченной петрушки
1/8 чайной ложки базилика
1 стакан сухих панировочных сухарей
1/3 стакана топленого масла или маргарина

Проезд

Протрите филе влажной тканью.Налейте молоко в небольшую миску. Добавьте соль, перец, петрушку и базилик. Мешать будет. Обвалять каждое филе в приправленном молоке, а затем в панировочных сухарях. Выложите в смазанную маслом неглубокую форму для запекания и полейте рыбу топленым маслом.
Выпекайте при температуре от 350 до 375 градусов в течение 30 минут.

Акула Фахитас

Состав

1 фунт мяса акулы
1 зеленый перец, тонко нарезанный
1 красный перец, тонко нарезанный
1/2 сладкого лука, тонко нарезанного
2 ст.сливочное масло
Приправа фахита
Сок 1 лайма
8 мучных лепешек

Проезд

Утро акулу нарезать тонкими полосками и отложить в сторону. Нарежьте овощи. Установите сковороду на 250 градусов и растопите масло. Обжарить овощи 2–3 минуты. Добавить акулу и жарить, помешивая, 5 минут. Приправить приправой фахита и соком лайма (по вкусу), переложить на горячее блюдо и подавать с разогретыми лепешками.

Рецепты испанской скумбрии

Запеченная скумбрия

Состав

Скумбрия 3 фунта
Соль и перец по вкусу
1 лимон
4 ч.л. нарезанного чеснока
4 ч.л. нарезанного лука
2 ст.л. петрушки, нарезанной
2 ч.л. нарезанного зеленого перца
1 c Масло
1 фунт Помидоры, очищенные, процеженные
1/2 c Белое вино

Проезд

Мыть и мыть рыбу; приправить солью и перцем.Поместите в кастрюлю. Выдавите лимон над рыбой и поставьте в холодильник на 30 мин. Посыпьте рыбу чесноком, затем луком, петрушкой и зеленым перцем. Все полить маслом, затем добавить помидоры. Выпекать в разогретой духовке 250 F. Выпекать 15 мин. Добавьте вино. Смазать рыбу сковородным соусом и запекать 30 мин. дольше, пока большая часть жидкости не впитается.

Жареная скумбрия

Состав

1 испанская скумбрия (1/2 фунта на человека)
1/2 лимона
2 ч. чесночный уксус
Соль
Паприка
Масло
Черный перец

Проезд

Нарежьте скумбрию продольно.Вымойте и высушите бумажным полотенцем или тканью. Положите кожицу вниз на слегка смазанный жиром жаровню или на лист алюминиевой фольги в жаровне. Обильно посолить и поперчить, выжать половину лимона, добавить чесночный уксус, посыпать маслом и сделать почти красным с перцем. Поместите в духовку примерно на середине и включите духовку, чтобы жарить, оставив дверцу духовки открытой. Жарьте до готовности и коричневого цвета, никогда не переворачивая и не вынимая из духовки до готовности.

Испанская скумбрия на гриле

Состав

Соевый соус на 1/4 стакана
2 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка кунжутного масла
1 столовая ложка свежего молотого имбиря
1 чайная ложка меда
Уксус винный рисовый

Проезд

В Ziploc смешайте 1/4 стакана соевого соуса, 2 зубчика измельченного чеснока, столовую ложку сока лайма, чайную ложку кунжутного масла, столовую ложку молотого свежего имбиря, чайную ложку меда, несколько капель рисового винного уксуса.
Замаринуйте филе в течение 3-4 часов. Затем возьмите немного майонеза и смешайте его с таким же количеством горячей китайской горчицы. Достаньте филе из пакета, смажьте одним тонким слоем смеси майонеза и горчицы и приготовьте на гриле.

Рецепты из крапчатой форели

Креольская горчичная крапчатая форель

Состав

1 фунт свежего или замороженного филе крапчатой форели толщиной от 1/2 до 1 дюйма.
1/2 чайной ложки лимонно-перцовой приправы
1/4 стакана молочной сметаны
1 столовая ложка молока
1 столовая ложка креольской горчицы
2 чайные ложки нарезанного свежего чеснока или нарезанного зеленого лука

Проезд

1.Разморозьте рыбу, если она заморожена. Промыть рыбу; промокните насухо бумажными полотенцами. При необходимости нарезать на 4 порционные части. Измерьте толщину рыбы. Положите рыбу на смазанную жиром неотапливаемую решетку жаровни. Переверните все тонкие части, чтобы получилась однородная толщина. Сбрызнуть лимонно-перцовой приправой.
2. Жарить на огне 4 дюйма до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться при помощи вилки.
(Если филе толщиной 1 дюйм, переверните один раз в середине обжаривания.)
3. Тем временем смешайте в маленькой кастрюле сметану, молоко, горчицу и чеснок.Варить и перемешивать на слабом огне до полного прогрева (не кипятить).
4.
Ложка соуса на рыбу для подачи.

Жареная крапчатая форель в духовке с хрустящей корочкой

Состав

1 фунт свежего или замороженного филе крапчатой форели без кожи
1/4 стакана молока
1/3 стакана универсальной муки
1/3 стакана мелких сухих панировочных сухарей
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
1/2 чайной ложки приправы Тони Чачера
1/8 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, топленого

Проезд

1.Разморозьте рыбу, если она заморожена. Промыть рыбу; промокните насухо бумажными полотенцами. При необходимости нарезать на 4 порционные части.
Измерьте толщину каждой детали. Налейте молоко в миску. В другую миску насыпьте муку. В третьей миске смешайте панировочные сухари. Сыр пармезан, приправы тони и перец. Добавить растопленное масло, перемешать до однородности.
2. Обмакнуть рыбу в молоко; обвалять мукой. Снова окуните в молоко, затем в смесь панировочных сухарей. Выложить рыбу на смазанный маслом противень. Выпекайте, не накрывая, в духовке 450 футов в течение 4–6 минут на 1/2 дюйма толщины или до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться в хлопьях при тестировании с народом.

Фаршированная крапчатая форель

Состав

8 ломтиков тонко нарезанного бекона
1/3 стакана нарезанного лука
1/3 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
1/3 стакана нарезанного сельдерея
2 стакана нарезанных кубиками грибов
2 столовые ложки жирных сливок
Панировочные сухари 2/3 стакана
1 столовая ложка измельченного чеснока
2 чайные ложки приправы для морепродуктов каджун
8 (6-8 унций) филе крапчатой форели (6-8 унций каждое)
2 чайные ложки соли и черного перца по желанию
1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
1 пучок зеленого лука, бланшированный
1/2 стакана белого сухого вина
1/3 стакана тертого сыра пармезан
перец, для гарнира

Проезд

Положите бекон на неглубокий противень и запекайте при 375F в течение примерно 15 минут, пока бекон не станет хрустящим.Снимите бекон со сковороды и отложите на бумажном полотенце, чтобы он высох. Добавьте примерно половину капель бекона из формы для запекания в сотейник. Обжарьте овощи и грибы на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте жирные сливки и дайте вариться, пока овощи не увянут, а грибы не станут мягкими.
Начните перемешивать, добавив ровно столько панировочных сухарей, чтобы получилась начинка (вы не хотите, чтобы она была влажной и пастообразной, но и не сухой и рассыпчатой). Когда консистенция станет подходящей, добавьте чеснок, петрушку и приправу для морепродуктов.Отложите смесь, чтобы она остыла.
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Положите филе на разделочную доску параллельно телу. Затем острым ножом разрежьте их по горизонтали на равные части, чтобы получилась верхняя и нижняя половинки; оставьте верхнюю половину все еще прикрепленной к нижней половине в конце разреза, создавая «лоскут», который можно поднимать вверх и вниз. Между створками идет начинка. Теперь положите лоскут на каждое открытое филе, посыпьте небольшим количеством приправленной соли и перца, сбрызните оливковым маслом и добавьте пару столовых ложек грибной начинки.Затем выложите полоски бекона и закройте филе.
Обвяжите каждое фаршированное филе полосками бланшированного зеленого лука. Затем поместите в неглубокую форму для запекания, сбрызните небольшим количеством вина, сверху положите щепотку или две сыра пармезан и поставьте их в духовку. Через 12-15 минут форель должна полностью приготовиться.

Фахитас из скумбрии на гриле — уникальное блюдо

(Фото Джерри Дилсавера)

Не любите королевскую макрель? Попробуйте их в этом вкусном угощении

Не всем нравится вкус королевской макрели.Но я не припомню, чтобы встречал кого-нибудь, кому не нравилось бы их ловить. Кроме того, это одна из немногих рыб, которую можно поймать в августовскую жару. И они обычно кормятся недалеко от пляжа. Приготовление фахитас из макрели — это интересный способ съесть их, и это может привлечь больше людей.

Каким бы жарким он ни был, в августе падение иногда начинает напрягать мышцы. Иногда появляются более прохладные утра и вечера. В эти же дни отличное время, чтобы разжечь гриль и весело поужинать на террасе или в патио с большим количеством друзей и / или семьи.Фахитас из королевской скумбрии на гриле — это вкусно, полезно и весело готовить. Также приятно, что в августе королевская скумбрия часто кусает так близко, как конец пирса. И они почти всегда находятся в пределах 10 миль или около того от пляжа.

Не так пикантно, как кажется

Если вы любите рыбу, но считаете, что королевская макрель обладает сильным ароматом, это отличный способ ее попробовать. Срежьте с филе весь красный цвет, прежде чем нарезать его, и все, что останется, — это красивое мясо. Готовьте, пока он не начнет расслаиваться, но не пережаривайте.Ингредиенты для маринада создают впечатление, что он будет пряным, но это не так. Это действительно отличный рецепт, чтобы приготовить веселую и вкусную еду из рыбы, которую часто клевещут. Скумбрия содержит витамины группы B, которые помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина. Так что это тоже хорошо для тебя.

Фахитас — отличный способ познакомить посетителей с королевской скумбрией, которую многие люди избегают есть. (Фото Джерри Дилсавера)

Попробуйте фахитас из королевской скумбрии на гриле. Идея необычная, а вкус необычайно хороший.Я уверен, вы удивитесь, насколько вам это понравится.

Королевская макрель фахитас

ИНГРЕДИЕНТЫ:

11/2 фунта филе королевской макрели
1 большая сладкая луковица
Пакет мини сладких перцев в упаковке
1 или 2 перца халапеньо
1 упаковка мучных лепешек малого или среднего размера
1/3 стакана свежего сока лайма (от 4 до 5 лаймов)
1/4 стакана воды
3 столовые ложки оливкового масла и немного сбрызнуть его
1 столовая ложка чесночной пасты
2 столовые ложки соевого соуса
1/2 чайной ложки жидкого дыма
2 ч.л. копченой паприки
1 чайная ложка луковый порошок
1/2 ч.л. черного перца
1 столовая ложка порошка чили
1/4 чайной ложки кайенского перца
Cavender’s All Purpose Greek Приправа (по вкусу)

ПОДГОТОВКА:

Смешайте сок лайма, воду, 3 столовые ложки оливкового масла, чесночную пасту, соевый соус, жидкий дым, копченую паприку, луковый порошок, черный перец, порошок чили и кайенский перец и взбивайте до однородного состояния.

Нарежьте филе полосками примерно размером с палец. Положите полоски королевской макрели в сумку Ziploc. Добавьте маринад, немного размять и выдавите весь воздух. Оставьте мариноваться в холодильнике от 30 минут до 2 часов.

Нарежьте лук и сладкий перец полосками шириной примерно от 3/8 до 1/2 дюйма. Нарежьте перец халапеньо полосками шириной примерно 1/4 дюйма. Смешайте лук и перец и сбрызните их оливковым маслом. Посыпьте перец и лук универсальной греческой приправой Cavender’s (по вкусу) и положите их в пакет Ziploc в холодильник до готовности.Обильно сбрызните противень для овощей, приготовленного на гриле, антипригарным спреем и поместите на решетку.

Осторожно, чтобы не пережарить!

Разогрейте гриль до максимума. Выложите перец и лук на противень для гриля и готовьте, пока они не начнут вянуть, часто помешивая и стараясь не поджечь их. Выложите перец и лук в миску. Снова распылите антипригарный кулинарный спрей на лоток для овощей. Поместите рыбные полоски на решетку и готовьте от 2 до 4 минут для каждого размера, в зависимости от температуры гриля.Удалите, как только мясные хлопья расслаиваются, и будьте осторожны, чтобы не пережарить.

Горячие лепешки на гриле. Смешайте рыбу, перец и лук на ракушках тортильи и сразу подавайте.

Не стесняйтесь добавлять любые соусы, сок лайма или сальсу, которые вам нравятся. Я считаю, что лайм достаточно крепкий, так как он был маринован, и обычно добавляю в фахитас немного техасского соуса Пита Ча или соуса Scotch Bonnet Pepper. У других будут свои любимые соусы.

Я очень люблю салаты и хочу начать трапезу с дольки салата или зеленого салата.Это свежее и легкое блюдо. Так что кусочки охлажденного арбуза или фруктовый салат станут прекрасным десертом. Если вам нужно что-то более сладкое, попробуйте кусочек пирога с лаймом.

Уникальный способ приготовления королевской скумбрии

Я знаю, что это звучит необычно, и вы никогда не придумали бы, как приготовить королевскую макрель. Не позволяйте этому стоять у вас на пути, иначе вы упустите возможность. Это сочетание королевской скумбрии, перца, лука и специй, которые делают его идеальным на вкус. Еще лучше, когда вы будете готовиться на улице в одну из августовских ночей, когда наступает летняя жара.

Мне нравится королевская макрель, и это другой способ ее есть. Практически всем нравится фахитас, так почему бы не использовать королевскую макрель в качестве мяса? Это может быть немного лучше при использовании более мелких королей, но оно имеет приятный вкус независимо от размера используемой рыбы. На меньшем короле филе может быть откуда угодно, но у большего короля часть филе между анальным отверстием и хвостом имеет примерно правильную толщину.

Начните с обрезки всего красного мяса с филе; это просто и займет всего несколько минут.Полоски должны быть примерно диаметром с указательный палец мужчины — достаточно толстыми, чтобы их нельзя было легко пережарить, и они также, кажется, впитывают примерно необходимое количество маринада, чтобы иметь вкус, но не подавлять.

Перемешайте немного по вкусу

Ингредиенты маринада и их количество составляют хорошую комбинацию, которая добавляет аромат, но при этом не является слишком сильным или острым. Я не против экспериментировать с моими рецептами и на самом деле рекомендую варьировать их количество в соответствии с вашими личными вкусами.Добавьте больше порошка чили или кайенского перца, чтобы сделать его острее, и уменьшите их количество, чтобы аромат был более приглушенным. Более или менее соевый соус и почти все остальные ингредиенты немного меняют вкус.

Будьте осторожны с лаймом. Для этого потребуется треть стакана свежего сока лайма, и он может стать немного крепким, если рыба маринуется слишком долго. Полчаса — хороший минимум, чтобы впитать немного вкуса лайма, а два часа позволяют ему впитать много аромата лайма.

Овощи вносят большой вклад.Мне нравится использовать мини-сладкий перец; они мягче и нежнее, и я считаю, что вкус немного слаще. Халапеньо — это личное предпочтение. Я бы посоветовал использовать хотя бы один, чтобы почувствовать вкус, а если они вам нравятся, используйте два или даже три.

Я использовал лепешки среднего размера для этого обеда. При исправлении для большего количества людей или людей, которые не пробовали это раньше, я бы посоветовал использовать маленькие лепешки. Они достаточно большие, чтобы дать людям хороший вкус, и с ними легче обращаться.

Это забавное блюдо, которое легко приготовить и которое имеет очень хороший вкус.Его можно готовить на открытом воздухе на гриле, поэтому необходимо иметь поддон для овощей, чтобы мелкие кусочки не падали через решетку. Если вы любите рыбу, я уверен, она вам понравится.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К КЛУБУ, получите неограниченный доступ за 2,99 доллара США в месяц

Станьте самым информированным спортсменом, которого вы знаете, с членством в журнале Carolina Sportsman Magazine и CarolinaSportsman.com.

Лучшие рецепты скумбрии — Olivemagazine

Ищете рецепты скумбрии? Вот наше руководство по приготовлению скумбрии, запекание скумбрии и множество рецептов, которые можно попробовать, от копченой скумбрии до жареной скумбрии и легкого паштета.Тогда попробуйте наши рецепты форели и рецепты лосося.

Легкие рецепты из скумбрии

Скумбрия с нутом ндуджа

Если вы хотите украсить свой ужин в будние дни, обратите внимание на это простое блюдо из филе скумбрии, которое подается с острым нутом ндуджа и ярким соусом из петрушки.

Филе скумбрии на гриле с мохо из лайма

Нам очень нравится этот рецепт филе скумбрии на гриле с лаймовым моджо — кислотность лайма и апельсина отлично сочетается с этой жирной рыбой.

Салат из копченой скумбрии со свеклой и яблоком

Положите копченую скумбрию в сердце этого полезного салата, наполненного хрустящими яблоками и яркой свеклой. Этот ароматный рецепт готов всего за 40 минут — легкая еда для всей семьи в середине недели. Ознакомьтесь с другими нашими рецептами салатов здесь.

Как приготовить скумбрию быстрого приготовления

Хотите приготовить свежую скумбрию? Узнайте, как вылечить скумбрию, с помощью этого простого практического руководства и рецепта, который подается с простым салатом из фенхеля.

Карри из скумбрии

Это богатое белком карри со скумбрией, приправленное листьями карри, семенами тмина, семенами черной горчицы, имбирем и другими вкусными сливками, готово менее чем за час.

Путтанеска из скумбрии с орзо

Этот красочный низкокалорийный ужин из скумбрии требует обжаренного филе скумбрии, быстрого соуса путтанеска и пасты орзо. Все готово за 20 минут.

Скумбрия с сельдереем и лимоном

Этот впечатляющий рецепт закуски из макрели от шеф-повара Джонни Кроу из Nest in Hackney подается с теплым лимонным сельдереем.Ознакомьтесь с полным меню Nest здесь.

Скумбрия на гриле с корейским перцем чили

Мидии занимают центральное место в этом рецепте жареной скумбрии с корейским перцем чили из ресторана Westerns Laundry, принадлежащего Дэвиду Гингеллу и Джереми Кометто-Лингенхайм. Его быстро и просто приготовить, и он служит для начала 2. Больше рецептов закусок здесь.

Скумбрия в маринаде

Verjus изготавливается из прессованного незрелого зеленого винограда и является действительно универсальным ингредиентом.Попробуйте этот рецепт скумбрии из ресторана The Capital в Найтсбридже при отеле Nathan Outlaw.

Скумбрия, запеченная целиком с луком-пореем, кольраби и иерусалимскими артишоками

Удивите гостей званого ужина! В этом рецепте, который подается с картофельными чипсами из топинамбура, центральное место занимает скумбрия. Этот впечатляющий рецепт принадлежит шеф-повару Джексону Бергу из передвижного ресторана Xiringuito в Ливерпуле.

Скумбрия с индийскими специями и томатным салатом

Получите максимум удовольствия от скумбрии в нашем легком блюдо с индийскими специями, которое подается с семейным салатом из помидоров.Это простое блюдо низкокалорийное, без глютена и готово всего за 20 минут. Здесь еще много 20-минутных рецептов.

Сицилийская скумбрия с пюре из цветной капусты

Скумбрия в этом быстром и простом сицилийском рецепте, подается с ароматным пюре из цветной капусты.

Паштет из копченой скумбрии с огурцом и маринованной свеклой

Скумбрия — это ароматный рецепт паштета, который подается с нарезанным огурцом и маринованной свеклой, чтобы сделать его немного особенным.Здесь еще много рецептов паштетов.

Скумбрия с лимонной сальсой

Скумбрия, приготовленная на гриле или на гриле, проста в приготовлении, экономична и обладает прекрасным вкусом. Здесь его подают с пикантной лимонно-оливковой сальсой. Ознакомьтесь с другими нашими лучшими рецептами барбекю здесь.

Тартар из скумбрии

Ищете легкий стартер для званого ужина? В этом рецепте тартара добавлена свежая скумбрия, чтобы получить впечатляющее первое блюдо, которое лучше всего подавать с горячими тостами. Здесь еще много рыбных рецептов.

Паштет из копченой скумбрии с яйцом, цацики и жареным перцем

Получите максимум удовольствия от скумбрии в этом несложном каше с яйцами, цацики и жареным перцем. Этот простой рецепт позднего завтрака накормит четырех человек, и он будет готов менее чем за час. Ознакомьтесь с другими рецептами наших бранчей здесь.

Роллы из скумбрии Терияки с ананасом и рисом

Приправьте скумбрию по этому легкому рецепту соусом терияки, подаваемым с салатом из ананасов, рисом и салатными обертками. Его легко приготовить, и он полон свежих азиатских вкусов.Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами азиатской уличной еды здесь.

Паштет из копченой скумбрии

Этот быстрый и простой рецепт поможет встряхнуть свой обеденный перерыв и положить в центр скумбрию. Это идеальный вариант для упаковки в коробку для завтрака, поскольку он готов всего за 15 минут и содержит менее 500 калорий. Узнайте больше о наших лучших рецептах обеда здесь.

Жакеты из сладкого картофеля с копченой скумбрией и йогуртом из укропа

Украсьте классический картофель в мундире сладким картофелем и ароматной копченой скумбрией.Этот рецепт полезной скумбрии подается с укропным йогуртом. Здесь много других рецептов картофеля в мундире.

Обугленная скумбрия, семена чиа, укроп, вакаме и огурцы

Эта закуска в японском стиле из обугленной скумбрии, семян чиа, укропа, вакаме и огурцов из The Manor in Clapham наполнена свежими ароматами — идеально подходит для развлечения. Узнайте больше о развлекательных рецептах здесь.

Филе скумбрии со специями и картофельным салатом

Скумбрия — универсальная рыба, которая отлично подходит для гриля или барбекю.Этот простой рецепт приправляет его индийскими специями и подается с ярким лимонно-картофельным салатом.

Скумбрия теплая на закваске с маринованными огурцами

Получите максимум удовольствия от скумбрии по этому сверхлегкому рецепту — она готова менее чем за 30 минут и имеет отличный горчичный вкус, идеально подходит для обеда или легкой закуски. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами тостов здесь.

Филе скумбрии со специями, лук-шалот и лимонный нут

Хотите быстрый и простой способ приправить свежую сезонную скумбрию? Это легкое блюдо имеет аромат лимона, хариссы и тмина и содержит менее 500 калорий.Найдите здесь простые идеи низкокалорийной еды.

Тартин из скумбрии, свеклы и огурцов

Положите скумбрию в центр этого открытого сэндвича в скандинавском стиле. Из этого тартина можно легко приготовить сытный обед из полезной жирной рыбы. Кроме того, он готов всего за 15 минут. Ознакомьтесь с нашими другими рецептами тартина здесь.

Скумбрия копченая на ржи с кремом из хрена и маринованной редькой

Этот простой рецепт копченой скумбрии на ржи с кремом из хрена и маринованной редькой сделает обед для одного более легким — хрен придаст ему пикантность.Ознакомьтесь с другими нашими лучшими рецептами здесь.

Скумбрия копченая с сельдереем и рукколой

Получите максимум удовольствия от скумбрии в этом недорогом обеде, готовом в кратчайшие сроки. С перечным салатом это идеальный здоровый ужин. А чтобы усилить аромат, добавьте нарезанные яблоки и изюм. Попробуйте еще наши полезные рецепты здесь.

Легкий рецепт запеченной рыбы скумбрии (с горчицей)

В этом рецепте из рыбы Пиной скумбрию сначала тушат на острой основе из тамаринда, а затем обжаривают.Важно, чтобы рыба была свежей. Вместо жарки можно также завернуть рыбу в банановые листья и приготовить на гриле. Подавать со вкусом манго.

Указания: Добавьте все ингредиенты (кроме рыбы) в среднюю сову и хорошо перемешайте лопаткой. Выложить рыбу в стеклянную форму для запекания и залить маринадом. Поставить в холодильник на 1 час.

Сливочное масло растопить в кастрюле. Быстро обжарьте скумбрию в течение 30 секунд. 2. Добавьте белое вино и снимите с огня. 3. Полить скумбрию горчицей. 4.Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 5-8 минут. 5. В конце приготовления добавить бекон, лук и капусту.

Запеканка из скумбрии с перцем и картофеля 30 оценок 4,6 из 5 звездочек Утешительное и обильное блюдо на ужин из копченой рыбы с картофелем и сливками — подавать с хрустящими зелеными листьями салата

1 банка филе скумбрии King Oscar в оливковом масле, слить, масло зарезервировано 2 ломтика домашнего хлеба для сэндвичей — ваш любимый сорт 2 столовые ложки майонеза 1 чайная ложка приготовленной горчицы От 1/8 до 1/4 стакана сушеной клюквы 1 нарезанный лук, включая белки Листья салата 1 маленький помидор, нарезанный ломтиками

Намажьте сковороду с антипригарным покрытием луком-шалотом и сельдереем, сверху выложите кусочки рыбы.Молоко взбить с горчицей, приправить солью и перцем, полить рыбу. Доведите до кипения и тушите под крышкой около 7 минут на слабом огне, периодически встряхивая сковороду.

Скумбрия в масле — это упаковка для рыбных консервов, которую вы всегда видите и, возможно, покупаете в продуктовых магазинах. Они широко доступны из скумбрии в подсолнечном масле, оливковом масле первого холодного отжима, растительном масле, соевом масле и многих других. По сравнению со скумбрией в воде или рассоле, скумбрия в масле имеет более фантастический вкус и текстуру.

Запеченная скумбрия с английской горчицей Это простой рецепт, который можно приготовить в духовке или на гриле. Ингредиенты Все, что требуется для приготовления этого вкусного рецепта скумбрии, — это целая скумбрия и много английской горчицы! Краткое описание видеоинструкций: Сделайте глубокие надрезы по обеим сторонам скумбрии […]

Скумбрия в горчичной заливке — рецепт с фото. Скумбрию можно солить целиком или порциями, процесс засолки не меняется. Рецепт приготовления скумбрии в горчичном соусе прост и включает следующие этапы: Размораживание При необходимости рыбу сначала размораживают.

Легкий рецепт запеченной рыбы расскажет, как приготовить пикантное рыбное блюдо. Рыбное филе, запеченное с горчицей — один из простых рыбных рецептов, которые стоит попробовать

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поставьте внутрь противень для жарки. С помощью ступки и пестика растолочь чеснок с солью до однородной массы. Добавьте кориандр и тмин и продолжайте измельчать. Смешайте петрушку и укроп.

Рыбные консервы — это быстро и полезно. Скумбрия богата жирными кислотами омега-3, которые невероятно полезны для мозга, кожи и сердца.Самое лучшее в этих запеченных лепешках из скумбрии с корочкой — это то, что вы можете заменить скумбрию другой рыбой, такой как консервированный или свежий лосось или тунец.

Это восхитительно легкий и простой способ подать свежую рыбу, например, макрель, богатую омега-3, запекать в духовке с начинкой из рикотты с травами. Сардины с фенхелем и апельсиновым салатом Избавьтесь от приготовления трески, приготовив эти вкусные и полезные сардины.

Отъезд: рецепт лосося мисо. Некоторое время назад я увидела приготовленную на гриле сабу маамеемуму с рецептом соуса терияки, и я влюбилась в нее.Ее рыба, приготовленная на гриле, не только выглядела так восхитительно красиво, мне также нравится то, что она была запечена в духовке, а не на гриле или на сковороде, что сэкономило много усилий. Моя версия, всегда ленивая, включает в себя заправку рыбы солью и перцем.

2 LG. или 4 см. скумбрия (около 3 фунтов) 1/4 гр. топленое масло 1/2 ч. л. перец 1/2 ч. л. соль 2 ч. л. приготовленный горчичный сок (лучше всего Guldens) из 1/2 лимона (или восстановленный лимонный сок)

41 домашний рецепт ставриды от крупнейшего кулинарного сообщества мира! См. Также рецепты кабаяки из конской скумбрии на рисе с добавлением умами Вкус шиитаке.

Филе скумбрии принца также считается одной из двух порций жирной рыбы, богатой омега-3, поэтому, если подавать с углеводами, получится действительно питательная еда. На приготовление этого рецепта Kedgeree ушло всего 10 минут, и он идеально подходит для быстрого и легкого обеда дома или быстрого ужина, когда дети уже спят.

Скумбрия с майонезом, 1 вдохновляющий рецепт. Салат из скумбрии с горчичным соусом.

Консервированная скумбрия в воде • * Примечание: сегодня я использовал банку 425 г.После осушения рыба весила около 270 г • Соевый соус • Сакэ (рисовое вино) • Мирин • небольшой кусочек имбиря * нарезанный тонкими полосками • Зеленый лук * мелко нарезанный • (* чашка 180 мл) Японский короткозернистый рис

Рецепт консервированной скумбрии действительно живет и умирает от качества скумбрии! Он особенно хорош в рыбных котлетах. Вы можете смотреть не только на макрель! Консервированные сардины появляются в этих рыбных котлетах из лосося, а приправленный тунцом — в этих тайских рыбных котлетах.

Рецепты запеченной рыбы, 155 простых и легких рецептов.Рыбное филе, запеченное в духовке. Скумбрия запеченная в духовке. Пестрый толстолобик в фольге в духовке.

Красочный рецепт скумбрии на гриле от Моники Шоу — это кусочек лета, сочетающий рыбу с салатом из молодого картофеля и сладкой землистой свеклы.

Хорошо. Я знаю забавную историю. Но перейдем к сегодняшнему рецепту. Лосось, запеченный с медовой горчицей .. Да. По этому рецепту нужно поднять руки до крыши. Это серьезно смешно, и ваша кухня будет пахнуть раем!

Различные рецепты, приготовленные из сухой и свежей скумбрии, например, карри из скумбрии, котлеты, фаршированная скумбрия, скумбрия речеадо, жареная скумбрия, кисмур из скумбрии и т. Д.Этот маринованный огурец из скумбрии — тоже легкий и вкусный рецепт. Ингредиенты для приготовления рассола из скумбрии: Скумбрия: Используйте твердую свежую скумбрию, чтобы приготовить этот рецепт рыбного рассола.

Когда утка будет готова, разогрейте духовку до 180 ° C / газовая отметка 4 и поставьте широкую сковороду на средний огонь с небольшим количеством оливкового масла. Вытрите большую часть маринада с утки (оставив остатки маринада для чистки позже) и обжарьте грудки кожицей вниз в течение 5 минут, затем щипцами обжарьте все остальные стороны еще несколько минут

Добавить нарезанную рыбу в майонезную смесь и перемешать.Накройте и охладите не менее 2 часов или до 3 дней. При желании приправьте еще Old Bay, лимонным соком и / или острым соусом.

Эти котлетки из кето-макрели отлично подойдут к нашему Пепиту Гуакамоле, итальянской сальсе Верде или легкому кето-ягодному салату. Чтобы узнать о других вариантах, ознакомьтесь с нашими рецептами и воспользуйтесь инструментом фильтрации, чтобы найти другие ингредиенты для этого блюда. Я использовал миндальную муку, чтобы этот рецепт не содержал глютена и зерен, поэтому вам не нужно будет использовать какие-либо крахмалы.

Связанные

Саба Сиояки Скумбрия на гриле

Этот рецепт сообщества загрузил пользователь shannonlim .

Для официальных рецептов Sorted® щелкните здесь .

шеннонлим

Японская скумбрия, запеченная на гриле, приправленная солью. Дешево, быстро, просто вкусно!

Состав

4 филе скумбрии
Дольки лимона
2 столовые ложки саке
1 чайная ложка морской соли

Шаг 1

1.Выложите рыбу в тарелку с саке. Вытрите насухо бумажным полотенцем. 2. Обильно посыпьте солью рыбу с обеих сторон и дайте ей постоять при комнатной температуре на 20 минут. Через 20 минут вы должны увидеть, как рыба извергает воду, в результате чего плоть становится плотнее. Вытрите с рыбы лишнюю влагу.

Шаг 2

3.Разогрейте духовку-гриль или тостер до 400F (200C). Положите рыбу кожей вниз на противень, выстланный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой (спрей или масло для кисти, чтобы оно не прилипало). Запекайте 15 минут или пока рыба не приготовится. 4. Переверните рыбу кожей вверх, поставьте противень на более высокую решетку, ближе к нагревательному элементу и жарьте на гриле еще 3-5 минут. 5. Лучше всего есть горячим, запивая лимонным соком.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики