Запеченная тыква с начинкой в духовке: Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

Запечённая тыква, фаршированная пшено-мясной начинкой рецепт с фото пошагово

	Приготовление. Задача №1 подготовить тыкву к запеканию. Срежем макушку, удалим семена и мякоть. Внутреннюю часть и место разреза смажем подсолнечным маслом. Ставим тыкву на противень и отправляем в духовку, разогретую до 160C на 40 минут.
	Займёмся начинкой. Мелко нашинкуем репчатый лук. Лук порей режим кольцами. Огурчики полосками. Свинину нарежем небольшими кусочками.
	Разогреваем сковороду, вливаем подсолнечное масло и приступаем к обжарке. Сначала два вида лука. Когда лук станет мягким и прозрачным добавляем огурцы и мясо. Перемешиваем.
	Когда мясо подрумянилось, отправляем хорошо промытое пшено. Добавляем помидоры в собственном соку. Тщательно перемешиваем.
	Если в сковороде маловато жидкости, то можно влить несколько ложек маринада из-под огурцов и немного воды. Прямо в сковороду выдавливаем два зубчика. Добавляем тимьян и немного рубленого укропа. Посолим, поперчим и тщательно перемешаем.
	А затем накроем крышкой и оставим тушиться в течение 15 минут.
	Вынимаем тыкву их духовки. Начиняем её готовой начинкой. И снова отправляем тыкву в духовку, разогретую до 180C. Чтобы пшено, овощи и мясо вобрали в себя аромат тыквы достаточно 30 минут.
	Ароматная тыква станет настоящим украшением вашего стола. Разрежем тыкву. И будем подавать в тарелке вместе с тыквенной долькой. Желаем вам приятного аппетита.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с рисом рецепт с фото пошагово

1 мускатная тыква
1 ст. л. оливкового масла

Начинка:
1 ст. л. оливкового масла
2 очищенные и мелко нарезанные моркови
2 нарезанных стебля сельдерея
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
80 г дикого риса
500 мл овощного бульона
90-100 г белого риса
60 г грецких орехов, нарезанных
60 г сушеной клюквы
1 ч. л. нарезанного свежего шалфея
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
1/4 ч. л. сушеного тимьяна

1. Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Вычерпайте и выбросьте семена, затем выложите обе половинки на противень разрезанной стороной вверх. Смажьте оливковым маслом каждую половинку. Запекайте 60-75 минут, пока тыква не станет мягкой. Не пережарьте ее. Выньте из духовки и остудите. Вычерпайте мякоть в центре обеих половинок тыквы, оставив по периметру около 2,5 см границы. Отложите вычерпанную мякоть тыквы и нарежьте ее.

2. Начинка: В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Обжарьте морковь, сельдерей, лук и чеснок, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться. Добавьте в сковороду бульон и дикий рис, перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения. Варить 10 минут. Теперь добавьте белый рис, накройте крышкой и продолжайте варить еще 8-10 минут, пока рис не приготовится и полностью не впитает бульон. Добавьте грецкие орехи, сушеную клюкву, шалфей, тимьян, соль и перец. Потом добавьте нарезанную мякоть тыквы. Хорошо перемешайте.

3. Фаршируем тыкву: Заполните тыкву начинкой. Скорее всего, у вас останутся остатки, но постарайтесь нафаршировать максимально плотно. Возьмите одну половину тыквы и переверните ее поверх другой. Кухонной веревкой свяжите тыкву в 3-4 местах, чтобы половинки держались вместе. На этом этапе вы можете дать блюду остыть, накрыть фольгой и хранить в холодильнике до 3 дней до запекания. Или запечь, конечно! Смазать оливковым маслом и запекать 20-35 мин. Приправить перцем и шалфеем. Тыква нежная и легко развалится. Чтобы удержать ее, используйте широкую лопатку и аккуратно переложите на тарелку. Подавать в горячем виде.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Источник: itdoesnttastelikechicken.com

Похожие рецепты

Тыква, фаршированная рисом и курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Тыква c рисом и курицей

Тыква — прекрасная основа для приготовления вкусных, питательных и полезных блюд. Для фарширования плоды тыквы подходят просто идеально — яркие, красивые, полые внутри, они обладают плотной кожицей и мякотью, которая не «разваливается» при тепловой обработке. Чем бы вы её не начинили, результат получится отменным, так как фарш пропитается тонким и неповторимым тыквенным вкусом.

Такое блюдо, как фаршированная тыква, не требует гарниров и прочих дополнений — оно вполне самодостаточно и полноценно. Куриную грудку можно класть в тыкву и сырой, и обжаренной, на ваше усмотрение. Вкусно и то, и другое. Успехов вам в запекании и вкусной начинки!

Как приготовить «Тыква, фаршированная рисом и курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления фаршированной тыквы нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква (у меня была размером около 25 см в диаметре), куриное филе, рис, сливочное масло, растительное масло, репчатый лук, сладкий перец, соль, вода, чёрный молотый перец, лимон и базилик.

Шаг 2 Ссылка

Филе порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Сложите в миску, добавьте соль, перец чёрный молотый, лимонный сок, перемешайте и оставьте мариноваться.

Шаг 4 Ссылка

Рис отварите до полуготовности.

Шаг 5 Ссылка

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 6 Ссылка

Тыкву тщательно помойте. Положите вверх плодоножкой и вырежьте вокруг неё кружок. Это будет крышечка. Для того, чтобы отверстие было аккуратным, наметьте линию разреза прямо на тыкве. Прорезать тыкву надо острым ножом, осторожно и не спеша. Достаньте семена и часть мякоти с помощью столовой ложки.

Шаг 7 Ссылка

Часть мякоти и очищенный от семян и перегородок сладкий перец нарежьте кубиками.

Шаг 8 Ссылка

К куриному филе добавьте рис, перец, лук и тыкву, перемешайте начинку.

Шаг 9 Ссылка

Смажьте тыкву изнутри растительным маслом и слегка подсолите её.

Шаг 10 Ссылка

Выложите в тыкву начинку.

Шаг 11 Ссылка

Сверху положите свежий или сушёный базилик, сливочное масло и влейте воды, закройте тыкву крышкой.

Шаг 12 Ссылка

Запекайте тыкву около 2-х часов при 180°С. Готовность проверяйте зубочисткой, печёная мякоть тыквы должна легко протыкаться.

Шаг 13 Ссылка

Наша тыква, фаршированная рисом и курицей готова. Приятного аппетита!

Рис в тыкве, запечённый в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление риса в тыкве, запечённый в духовке:

1 Подготавливаем тыкву к запеканию.

Для фарширования и последующего запекания в духовке подойдет небольшая тыква. Определенного сорта я не назову, подойдёт любая, просто будут некоторые различия во вкусе. Но пока у Вас не сформировалось определённых предпочтений, берите ту, которая больше понравилась визуально. Промываем тыкву и разрезаем её одним из двух способов: либо вдоль пополам, чтобы получилось два тыквенных «блюда», которые можно зафаршировать оба или же отрезаем у тыквы верх, чтобы получился тыквенный «горшочек с крышкой». Затем выскабливаем аккуратно ложкой всю мякоть и семечки, можно использовать нож (но режьте аккуратно чтоб не продырявить нашу «посуду»). Сколько убирать мякоти — решать Вам, сколько у Вас хватит терпения, поскольку мякоть сырой тыквы довольно крепкая. Разумеется, чем больше Вы выскоблите мякоти, тем больше останется места для начинки. Мякоть мы тоже пустим в ход, поэтому мелко её нарубите и отложите в отдельную тарелку. Для начинки нам потребуется небольшое количество мякоти, а остальную часть Вы можете использовать для другого блюда. Чтобы немного размягчить тыкву перед фаршированием, зальём в неё кипяток и оставим до полного остывания.

---

2 Готовим начинку для тыквы.

Рис также можно взять любой, в зависимости от того, какой Вы хотите увидеть будующую начинку, если более рассыпчатой — то рис длиннозёрный, если в виде каши — то более клейкий, круглый рис. Промываем рис несколько раз, чтобы вода, в которой мы егомоем, осталась прозрачной. Затем перекладываем рис в кастрюлю, заливаем водой (вода должна покрывать рис на 2 см) и варим до полуготовности в течении 10 минут, сливаем воду и выключаем плиту. Мелко нарезаем помидоры, лук и чеснок. В сковороду добавляем масло, лучше оливковое, но подойдёт и подсолнечное, соль, специи и чуть прогреваем. Когда почувствуете аромат, перекладывайте в сковороду лук и чеснок и обжаривайте их 2-3 минуты. Затем добавляем к овощам помидоры и мякоть тыквы, продолжаем обжаривать. Пришло время добавить в сковородку рис и мелко нарезанную зелень, перемешиваем начинку как следует, ещё 1-2 минуты обжариваем, а затем выключаем плиту. И включаем разогреваться духовку.

---

3 Фаршируем и запекаем тыкву.

Выкладываем получившуюся смесь в тыкву, соблюдая некоторые тонкости: начинку не утрамбовываем, а кладём свободно, и оставляем немного места, чтобы рис мог спокойно набухнуть при приготовлении. В противном случае тыква может попросту развалиться, либо уже в духовке, либо у Вас на столе, что было бы очень обидно. Доливаем 40-50 мл воды, кладём небольшой кусочек сливочного масла, и перекладываем тыкву на противень. Чтобы она скорее пропеклась, нужно обернуть её фольгой. Выпекаем фаршированную рисом тыкву в духовке при температуре 180-200 градусов, час-полтора, до готовности. Время выпекания зависит от размера тыквы, поэтому точно его указать, к сожалению, не получится. Следите за духовкой, и когда шкурка тыквы зарумянится, а сама она станет мягче, можете открыть фольгу и проверить готовность как начинки, так и самой тыквы.

---

4 Подаём рис запечённый в тыкве.

Подаём рис, конечно же, в тыкве, именно этим и хорошо это блюдо — своим эффектным внешним видом. Рис можно есть прямо из тыквы, или нарезать саму тыкву порционными кусками, вываливание начинки тогда неизбежно. Но вкус останется таким же замечательным. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Можно сделать начинку для тыквы сладкой, в таком случае компанию рису составят сухофрукты и орехи.

– — Чтобы дыня не заваливалась при запекании и просто была устойчивее, можно её обложить, например, яблоками. Они впитают в себя сладковатый сок тыквы и тоже удивят гостей.

– — Рис можно заменить пшённой кашей.

– — Вместо фольги можно накрыть тыкву «крышкой» — обрезанной верхушкой, или сделать простейшее тесто из муки и воды, раскатать лепёшкой и накрыть тыкву ей.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и рисом

Импровизированный горшочек заимствуем у природы — фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и рисом, съедобна изнутри до самых корок. Вкусной начинкой по мотивам всем известного плова заполняем объемное пространство бахчевого овоща, пропариваем и в таком же виде несем к столу.

Если вы не мясоед, фаршируйте вегетарианскими смесями с сухофруктами, грибами, свежими яблоками, грушами, творогом, сицилийской капонатой или другими овощными рагу. Начинка важна, может меняться и по-разному приправляться специями, но фишка блюда — емкость из тыквы.

Исследуйте оранжевые плоды, покатые неустойчивые срежьте снизу. Для отдельных порций выбирайте небольшие в диаметре. Каплевидные часто разрезают вдоль, экспериментируйте с конкретным сортом. Учитывайте вес — фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и рисом, увесиста.

Время приготовления: 60-90 минут / Число порций: 2-3

Ингредиенты

• тыква 600 г
• свиная мякоть 400 г
• рис 200 г
• лук 1 шт.
• чеснок 1-2 зуб.
• чили 1-2 кольца
• растительное масло 2-3 ст. л.
• соль, перец, лавровый лист по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Для начинки можно взять любой рис, у меня — самый обычный белый. Промываем в нескольких водах, чтобы сварить быстрее оставляем в плошке с холодной водой на 30 минут или дольше. Разбухший оперативно размягчается, подходит для каш, бульонов, супов и гарнира. Я предпочитаю отварить рис до готовности и уже в съедобном состоянии смешивать с остальными продуктами, загружать внутрь тыквы и дополнительно пропаривать в печи. Но можно оставить рис сырым или полуготовым, набить тыкву примерно на две трети, частями подливать кипяток/бульон и ждать разбухания. Вторым способом времени уйдет больше, так как тыква — не керамический горшок или казан с крышкой, в ее стенках крупинки размягчаются медленнее.

   Итак, рис варим привычным методом, в кипящей воде, потом промываем.

2. Мясо моем, просушиваем и нарезаем небольшими (или большими по желанию) кубиками примерно одинакового размера. Тут могут быть разные виды мяса, курица, индейка, кролик, что любите и имеете. Отделите филе от кости, жесткой пленки, слишком жирных участков. Я готовлю из свиной вырезки — всегда сочной, ароматной, мясистой, не слишком жирной и простой в разделке. Не остается никакого неликвида, нужно только нарезать и все пустить в дело.

3. Как и рис, мясо обрабатываем дважды — сперва на верхнем огне, затем в начинке, запекая. Прогреваем широкую сковороду, чтобы уместить сразу побольше. Вливаем постное рафинированное масло, через полминуты кладем свиные кусочки. Обжариваем в потрескивающемся жире пару минут, прибавляем измельченные чили, чеснок и репчатый лук. Перемешиваем. Часто выделяется мясной сок, даем выпариться. Дальше можно обжарить до сильной румяной корочки, а можно только слегка подсушить. Но не жарьте слишком долго, мясо внутри станет жестким, потеряет влагу и нежность.

4. Чистую тыкву делим так, чтобы сохранить верхушку-“шляпку” и массивную нижнюю часть для фарша, с промежуточной части снимаем твердую кожуру. Мякоть рубим довольно крупно. Отправляем тыквенную нарезку к обжаренному мясу и, размешав, продолжаем держать на плите еще минут 5. Тыква пропитается ароматным жиром и в блюде будет вкуснее.

5. Промытый отварной рис перекладываем к жареному ассорти, приправляем солью и перцем. Размешиваем, обязательно пробуем. Начинка для фарширования под рукой. Если нужны сильные по запаху специи, используйте их. Мой набор для начинки — базовый и минимальный. Только рис, тыква, свинина, лук, чеснок, острый перец. Хотите, усложняйте вариацию плова. К перечисленному составу прибавьте грибы, сухофрукты, барбарис. Если не употребляете белый рис, замените другим крупами. Иногда тушат с гречкой, пшеном, перловкой, булгуром.

6. Вернемся к тыкве, здесь — емкости для запекания и подачи. Нижнюю объемную часть не повреждаем, бережем оболочку. Изнутри вынимаем нитевидные волокна с семечками. Если видите, что полость невелика и много начинки физически не уместить, скоблите мякоть. Толщина стенок в полсантиметра вполне достаточна: крепкая, выдерживает длительное запекание и большой вес начинки.

7. Трамбуем “фарш” и доверху заполняем тыкву-заготовку. Используйте ложку, с ее помощью удобно добраться до выпуклых участков и плотно разместить смесь начинки. Втыкаем лавровый лист, вливаем кипяток (или закипевший мясной бульон). Объем жидкости невелик, сколько уместится. Нужно только протушить мякоть на стенках и объединить все ароматы.

   Переносим на удобный огнеупорный поддон, прикрываем “шляпкой” и ставим на 30-40 минут в раскаленную печь (температура 180 градусов). Фаршированную тыкву иногда обугливают — скорее, в декоративных целях.

Подаем фаршированную тыкву, запеченную в духовке с мясом и рисом, украсив свежей зеленью. Сытно, красиво и вкусно!

Тыква, запеченная целиком — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

1.

Тыкву тщательно вымыть, срезать верхушку и удалить семена. Аккуратно срезать часть мякоти и нарезать кубиками.

2.

Говядину промыть и нарезать кусочками. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, нарезать.

3.

Лук очистить, измельчить и обжарить, затем добавить к нему говядину, жарить до полуготовности мяса.

4.

Выложить к мясу перец, картофель, тыкву и морковь. Посолить, поперчить и тушить до полуготовности картофеля.

5.

Нафаршировать тыкву получившейся начинкой, накрыть срезанной «крышкой» и завернуть в фольгу.

6.

Запекать при 180 градусах от часа до полутора часов в зависимости от размеры тыквы.

Вкусная фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом и овощами

Фаршированная тыква–настоящий шедевр полезной кулинарии. Запечь огромную, спелую тыкву с начинкой к ужину для всей семьи –это значит накормить всех сытным и вкусным блюдом. Такую необычную вкуснятину вполне допустимо подать и на праздничный стол. Уверена, удивление и комплементы гостей будут безмерны. Красивая подача, простата приготовления и потрясающий вкус–вот то, что объединяет это поистине необыкновенное лакомство.

Для тех кто впервые решил приготовить этот сладенький овощ сообщаю, что работать с ним одно удовольствие. Не стоит бояться этого экземпляра, экспериментируйте и готовьте из тыквы самые различные первые, вторые блюда. А так же не забудьте про десерты, которые в свою очередь получаются просто необыкновенными. Вот таким даром природы, наполненным массой полезными витаминами можно питаться хоть круглый год потому, что хранится он очень долго!

Тыква фаршированная говядиной, нутом и овощами

И так, чем же можно начинить яркий, сладковатый плод? Конечно же всем тем, что есть у вас дома! В любом случае запечённая фаршированная тыква в духовке получится просто «пальчики оближешь»! В данном случае крупный овощ послужит нам неким «съедобным» горшочком. Сложить в него можно не только мясо любого сорта, но и различные овощи, фрукты и крупы. Впрочем, как мне кажется, что любой продукт будет прекрасно сочетаться в данном необычном кушанье.

В моей семье уже несколько лет подряд тыква целиком с начинкой запекается каждые выходные.  Дети её просто обожают, кушают так, что даже за уши не оттянешь. Для фарширования я всегда стараюсь придумывать что-то новое. Сегодня–это говяжье мясо, овощи и нут. Получается очень сочно, сытно, вкусно, да и выглядит довольно красиво и аппетитно! Нежное мясо в процессе готовки пропитывается соками овощей. В свою же очередь говядина наполняет своим вкусом мясистые стенки тыквы. Вы даже не представляет насколько это вкусно! Обязательно попробуйте приготовить и я уверена, что вам и вашим близким точно понравится!

Рецепт приготовления фаршированной тыквы с мясом в духовке

Блюдо по данному рецепту совсем не нуждается в каких-либо дополнениях. Это полноценное, сытное кушанье можно подавать к столу без гарниров. Впрочем, рядом можно предложить гостям соусы или специи по желанию. В любом случае тыква запечённая целиком с начинкой произведёт фурор среди тех, кто отведает хотя бы кусочек. Я думаю, что попробовать этот яркий, солнечный овощ в таком амплуа должен каждый. И даже тем, кому тыква богатая невероятным количеством витаминов никогда не нравилась теперь запомнится навсегда. Ведь именно в этом блюде она раскрывает свой вкус и аромат несравнимый не с каким другим.

Необходимые ингредиенты:

• Тыква — 1 шт. (около 3 кг.)
• Мясо — 500 грамм
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Перец сладкий — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Нут — 50- 100 грамм (в готовом виде)
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

Первым же делом начнём приготовление с подготовки говядины. Так как мясо готовится очень долго, будет лучше его заранее поставить на огонь. И так, хорошо промытую мякоть нарубите на небольшие кусочки примерно по 2 сантиметра.

Далее на плиту установите сковороду. Влейте в неё 2-3 столовые ложки растительное масла. Теперь когда оно немного разогреется отправляем готовиться мясо. Пассируем со всех сторон около 10 минут на среднем огне. Кусочки должны покрыться корочкой, а появившаяся жидкость испариться.

После заливаем говядину горячей водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое. Устанавливаем маленький огонь, закрываем сковороду крышкой и тушим примерно один час. Обязательно следите за количеством бульона в процессе приготовления. При необходимости добавьте ещё немного воды.

Овощи, а в особенности мясо перед фаршированием тыквы необходимо сначала приготовить. На вкус готового блюда это никак не повлияет, а даже напротив начинка будет сочной, мягкой и вкусной.

Спустя положенное время мясо уже практически готово. Выпариваем оставшуюся жидкость на большом огне, после чего солим и немного перчим говядину. Обжариваем её тщательно помешивая ещё пару минут и выключаем. Перекладываем содержимое в отдельную тарелочку вместе с маслом.

Сейчас у нас появилось большое количество времени для подготовки оставшихся компонентов. Перейдём непосредственно к овощам. Почистите и тщательно промойте продукты. Картофель и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Морковь нарубите тоненькими кругляшками. Репчатую головку лука разделите на две части, а затем измельчите четверть-кольцами. Томаты можно пропустить через овощерезку или натереть на тёрке. Я же решила их просто нарезать как на поджарку.

Что же касается нута, то в этом блюде он просто великолепен. Но его следует заранее сварить или если у вас есть замороженный готовый, то можете использовать его.

В ту же сковороду, где готовилось мясо опять наливаем масло и отправляем в него жариться картофель. Весь процесс приготовления будет длиться около 5 — 7 минут на большом огне. Картошка должна покрыться румяной корочкой. Потом её нужно переместить в отдельную тарелку.

Следом отправляем обжариваться морковь и болгарский перец. Спустя примерно 2 минуты добавляем лук. Всё хорошенько готовим до мягкости и золотистого цвета.

Далее бросаем томаты. Немного солим поджарку и тушим до готовности. Переложите её в тарелочку, чтобы она немного остыла.

Тем временем займёмся самым главным ингредиентом. У спелой, большой тыквы срежьте горлышко. В нижней части удалите все семена. Промойте продукт под проточной водой со всех сторон.

Наконец вся подготовка подошла к концу и настал самый интересный момент–фарширование!

На дно тыквенного «горшочка» первым слоем отправляем 2-3 столовые ложки поджарки. Её сверху необходимо немного подсолить. Следом высыпаем весь имеющийся нут.

Третьим слоем выкладываем жареный картофель. Так как во время приготовления мы его не солили, то сейчас самое время. После покрываем мясом и ещё раз поджаркой.

Таким образом чередуем все ингредиенты пока они полностью не заполнять тыкву. У меня на это ушли все продукты по рецепту.

Теперь когда горшочек полон выливаем в него остатки сока из-под мяса. В это же время при желании можете добавить чеснок или натереть сыр на мелкой тёрке и покрыть верхушку.

Перенесите начиненный овощ на противень застеленный пергаментной бумагой. Кожуру и пергамент обязательно смажьте растительным маслом, чтобы ничего не сгорало. Так же не забудьте про крышку, её тоже необходимо смазать маслом.

Всё готово! Отправляем наше необычное лакомство в духовку разогретую до 180 градусов на 60 минут. Время приготовления может увеличиться на 30 минут, если стенки вашей тыквы немного толще той, что была у меня. Но в любом случае она должна приготовиться и будет просто восхитительной!

Время запекания подошло к концу! Наше вкуснейшее блюдо уже готово к употреблению. Тыковка стала румяной, блестящей, а её превосходный аромат распространился по всему дому. Только посмотрите какая она красавица!

Как правильно и красиво подать фаршированную тыкву

Не стоит торопиться и разрезать вкуснятину сразу. Дайте ей немного остыть, иначе можно обжечься паром! После есть несколько вариантов того как можно подать данное блюдо к столу:

1. Целиком уложите тыкву с начинкой на большое блюдо. Снимите крышку и ложкой выкладывайте содержимое каждому на порционную тарелочку.
2. Разрежьте «горшочек» на несколько долек. Он раскроется как цветок. Каждый желающим сможет взять то, что захочет.
3. Срежьте верхний слой овоща разделив его после на кусочки. На тарелочку выложите начинку, рядом с которой уложите несколько долек тыквы.

Сверху яркое, красочное блюдо можно дополнить посыпав свежей зеленью.

Вот такая вкусная тыква с мясом и овощами у меня получилась. Поверьте, что в таком эффектном виде она просто свалит всех на повал. Нежная, в меру солёная и по природе сладковатая она пропиталась различными вкусами и стала ещё необычнее. Что же касается начинки, то это просто сказка. Продукты томились в овощном горшочке, в котором и наполнились самыми яркими ароматами.

Ну вот и всё друзья! Вот таким полезным рецептом уникального продукта мне захотелось с вами поделиться. Простота приготовления, прекрасный вкус и необычная подача–это то, ради чего стоит хотя бы однажды попробовать это блюдо. Я запекаю его довольно часто и поверьте, что такая вкуснятина не приедается и не надоедает. Напротив мы всегда меняем начинку и ждём готового результата с большим интересом. Каждый раз фаршированная тыква предстает перед нами в новом вкусе, который несомненно понравится всем.

Попробуйте приготовить для своих близких и вы точно не пожалеете! Кушайте на здоровье!

Тыква, фаршированная всем добром (от Дори Гринспен)

20 октября 2020 г.

Линда Фиртель —

Одна из моих любимых зрелищных кулинарных презентаций на Хэллоуин: запеченная тыква, фаршированная таким количеством восхитительно богатых ингредиентов, что вы, возможно, захотите сделать ее и к своей индейке на День Благодарения. Он взят из рецепта автора бестселлеров кулинарных книг Дорис Гринспен. В этом увлекательном рецепте для холодной погоды говорится, что он обслуживает от 2 до 3 человек, но он настолько сытный, что с добавлением свежего салата 4 или 5 человек с радостью съедят все блюдо.

1 сахарная тыква, около 2–3 фунтов

Соль и перец

3-4 ломтика (примерно 1/4 фунта) бекона, приготовленные до хрустящей корочки, слить воду и нарезать или покрошить

фунта черствого хлеба, разрезанного на куски или нарезанного и нарезанного кусочками по 1/2 дюйма

1 стакан (около 1/4 фунта) тертого или измельченного сыра, такого как грюйер, эмменталь, выдержанный чеддер или его сочетание

2–4 измельченных или измельченных зубчика чеснока

Прибл. ¼ чашки свежего нарезанного чеснока или нарезанного лука

1 столовая ложка измельченного.свежий тимьян (по желанию)

1/3 стакана взбитых сливок

Щепотка тертого мускатного ореха

1.

Разогрейте духовку до 350 F. Отрежьте верхнюю часть сахарной тыквы, как если бы вы вырезали фонарь из тыквы и вычерпали бы семена. Обильно посыпьте внутреннюю часть солью и перцем. Выложите его на пергамент или противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку, пока будете готовить начинку.

2.

В миске перемешайте хлеб, сыр, чеснок, бекон, тимьян, сливки, чеснок или зеленый лук, немного перца и щепотку мускатного ореха (бекон и сыры содержат достаточно соли, но вкус обязательно).Когда все будет готово, достаньте тыкву из духовки и обильно налейте в нее хлебную смесь, давая ей немного вытечь, сбрызнув сверху сливками, оставшимися на дне миски. Закройте крышку и снова поставьте тыкву в духовку примерно на час.

3.

Снимите крышку и запекайте еще полчаса или больше, пока тыква не станет мягкой и опускается, а верхняя часть не станет золотистой и хрустящей. Вы можете проверить, готово ли это, если внутри пузырится, а мякоть тыквы нежная, когда ее легко проколоть.Будьте осторожны, переложивая тыкву с противня на блюдо для сервировки: она горячая и шатается. Для подачи выньте мягкую тыкву с начинкой или нарежьте тыкву дольками. (Я предпочитаю вычерпывать вкусную начинку вместе с немного приготовленной, теперь почти сливочной тыквы.)

Объявление

Объявление

28 ноября 2021 г.

Том Педулла — Доббс Ферри подошел к игре на первенство штата настолько близко, что игроки могли представить себя играющими ниже…

Подробнее

26 ноября 2021 г.

Рик Пецзулло — член законодательного собрания штата Том Абинанти хочет вернуть имя Таппан Зи мосту, который …

Подробнее

25 ноября 2021 г.

`Баррет Симэн — Ежегодное шоу зимних поездов Исторического общества Ирвингтона возобновилось после прерывания пандемии.Продукт …

Подробнее

24 ноября 2021 г.

Баррет Симэн — После трех публичных слушаний, последнее из которых длилось более трех часов, Попечительский совет компании Dobbs Ferry …

Подробнее

21 ноября 2021 г.

Том Педулла — Вперед в «Финал четырех»! Непобежденный Доббс Ферри знал, что для поражения нужно ограничить свои ошибки…

Подробнее

20 ноября 2021 г.

Баррет Симэн — Ежегодное шоу зимних поездов Исторического общества Ирвингтона возобновилось после прерывания пандемии. Продукт …

Подробнее

19 ноября 2021 г.

Тиффани Паттон, ранее работавшая в Ирвингтоне, является одним из 25 инаугурационных получателей стипендии в размере 25 000 долларов от фонда Pepsico Foundation…

Подробнее

18 ноября 2021 г.

Рик Пецзулло — Жители прибрежных городов скоро снова смогут смотреть фильмы на большом экране и …

Подробнее

• Деловые новости
• Tarrytown News

18 ноября 2021 г.

Баррет Симан — The Hudson Independent представляет «Кризис цепочки поставок не только глобальный; Это местное », — говорится в серии…

Подробнее

17 ноября 2021 г.

Роберт Киммел — Ротари-клуб …

Подробнее

Пикантная запеченная фаршированная тыква — Повседневные ярлыки

Эта запеченная с пикантной фаршированной тыквой — идеальное блюдо для вашей следующей осенней вечеринки.Он восхитительный, наполненный и наполненный ароматом, который заставит вас хотеть большего — даже после одного ломтика!

В этом году сделайте свой стол центральным элементом любого собрания с помощью одного блюда: пикантной заправки и тыквы, фаршированной мясом. Этот рецепт полон тепла в каждом кусочке — так сильно, что он вам захочется и в другое время года!

В этой тыкве есть всякая начинка, например, ломтики яблока, клюква, колбаса, кусочки хлеба, чтобы придать этому блюду восхитительный взрыв вкуса перед тем, как начнется ужин.Гости будут в восторге от его пикантного вкуса и того, как красиво он смотрится на осеннем столе!

Почему вы полюбите тыкву, фаршированную пикантной начинкой

• Это весело и легко сделать!
• Креативная альтернатива стандартным супам, тушеным блюдам и жареному в горшочке!
• Идеально подходит для осени!
• Универсальный!
• Здорово!
• Вкусно!

Необходимые инструменты:

• Большой острый нож (неплохо подойдет поварской нож) — убедитесь, что он достаточно большой, чтобы разрезать тыкву без особых проблем.
• Кухонные ножницы для тяжелых условий эксплуатации — они помогут вам прорезать жесткую кожу и веревки.
• Ложка или совок для тыквы — чтобы вычерпать семена и внутренности!

Что такое тыква для сахарного пирога?

Сахарная тыква — это разновидность тыквы, которая вырастает до 3-5 фунтов в размере. Они твердые и имеют плотную мякоть бледно-оранжевого цвета. Сахарные тыквы можно использовать в кулинарии, а также в качестве резьбы для украшений на День Благодарения.

Лучший способ описать разницу между сахарной тыквой и тыквой типа Джек-о-фонарь — это то, что сахарная тыква намного плотнее и слаще, чем разновидность Джек-о-фонарь.Мякоть сахарной тыквы при приготовлении становится очень мягкой и имеет прекрасный насыщенный вкус.

Другие альтернативы сахарному пирогу с тыквой

Если вы не можете найти тыкву для сахарного пирога в магазине, не беспокойтесь, есть другие альтернативы, которые вы можете использовать для приготовления этого рецепта.

• Кабоча или тыква Хаббарда — тыква Хаббарда больше по размеру, чем сахарная тыква, поэтому для этого рецепта обязательно используйте тыквы маленького и среднего размера.
• Мускатная тыква — Мускатная тыква имеет сладкий вкус и может использоваться в качестве альтернативы.
• Acorn Squash -Acorn Squash имеет вкус, похожий на тыкву Кабоча. Желудевые кабачки больше по размеру по сравнению с сахарной тыквой или мускатными орехами, поэтому убедитесь, что вы используете в этом рецепте кабачки среднего размера.

Фаршированные тыквенные ингредиенты

1 сахарный пирог из тыквы
2-3 ​​стакана сушеных кубиков хлеба
1 столовая ложка оливкового масла
2 луковицы, нарезанные кубиками
3-4 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 фунт молотой мягкой колбасы
2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
2 измельченных зубчика чеснока
1 стакан куриного бульона
2 яйца
1 столовая ложка нарезанного шалфея
1 столовая ложка свежего розмарина
Соль и перец по вкусу
1 стакан сушеной клюквы

Как приготовить тыкву, фаршированную пикантной начинкой

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Вымойте и просушите тыкву. Вырежьте кружок из верхней части тыквы под углом 45 градусов и отложите в сторону.

Вычерпайте семена и нитки как можно лучше большой ложкой или совком для тыквы. (Вы можете сохранить семена, очистить их, приправить солью и поджарить для получения вкусных тыквенных семечек, если хотите.)

Приправить внутреннюю часть тыквы солью и перцем и выложить на форму для запекания.

Нарезать хлеб кубиками, переложить в миску и отставить.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук, сельдерей, чеснок, соль по вкусу, шалфей и розмарин и тушите от 30 секунд до минуты.

Если сосиски в оболочках, удалите оболочки и выбросьте их. Добавьте колбасу в сковороду и готовьте со специями и овощами, пока они полностью не пропарятся и не подрумянятся. Добавьте на сковороду нарезанные яблоки и варите еще 3-4 минуты.

Добавьте сковороду в миску с кубиками хлеба и перемешайте.В отдельной миске смешать остывший куриный бульон с яйцами и перемешать. Вылейте куриный бульон и смесь яиц в емкость для начинки и перемешайте. Добавьте в начинку сушеную клюкву.

Подготовленную тыкву залить мясной начинкой, сверху накрыть крышкой. Запекайте фаршированную тыкву 40 минут, затем откройте крышку и варите еще 20 минут.

Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. (Будьте осторожны, перемещая блюдо, так как тыква может быть хрупкой.)

Как подать тыкву, фаршированную мясом

Это блюдо можно подавать двумя способами: разрезать на кусочки и подавать на стол или просто вычерпать внутренности, соскребая мякоть тыквы для каждой порции.Соль и перец для аромата.

Состав

• 1 тыквенный сахарный пирог
• 2-3 стакана сушеных кубиков хлеба
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 луковицы, нарезанные кубиками
• 3-4 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 фунт нежирной колбасы
• 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан куриного бульона
• 2 яйца
• 1 столовая ложка нарезанного шалфея
• 1 столовая ложка свежего розмарина
• Соль, перец по вкусу
• 1 стакан сушеной клюквы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Вымойте и просушите тыкву. Вырежьте кружок из верхней части тыквы под углом 45 градусов и отложите в сторону.
3. Вычерпайте семена и нити как можно лучше большой ложкой или совком для тыквы. (Вы можете сохранить семена, очистить их, приправить солью и поджарить для получения вкусных тыквенных семечек, если хотите.)
4. Приправьте внутреннюю часть тыквы солью и перцем и поместите ее на форму для запекания.
5. Нарезать хлеб кубиками, переложить в миску и отставить.
6. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками лук, сельдерей, чеснок, соль по вкусу, шалфей и розмарин и тушите от 30 секунд до минуты.
7. Если сосиски в оболочках, удалите оболочки и выбросьте их. Добавьте колбасу в сковороду и готовьте со специями и овощами, пока они полностью не пропарятся и не подрумянятся. Добавьте на сковороду нарезанные яблоки и варите еще 3-4 минуты.
8. Добавьте сковороду в миску с кубиками хлеба и перемешайте. В отдельной миске смешать остывший куриный бульон с яйцами и перемешать.Вылейте куриный бульон и смесь яиц в емкость для начинки и перемешайте. Добавьте в начинку сушеную клюкву.
9. Подготовленную тыкву залить мясной начинкой, сверху накрыть крышкой. Запекайте фаршированную тыкву 40 минут, затем откройте крышку и варите еще 20 минут.
10. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. (Будьте осторожны, перемещая блюдо, так как тыква может быть хрупкой.)

Как подать тыкву, фаршированную мясом

Вы можете подавать это блюдо двумя способами: разрезать на кусочки и подавать или просто лопатить изнутри, соскребая мякоть тыквы для каждой порции.Соль и перец для аромата.

Банкноты

Другие альтернативы тыкве для сахарного пирога

Если вы не можете найти тыкву для сахарного пирога в магазине, не беспокойтесь, есть другие альтернативы, которые вы можете использовать для приготовления этого рецепта.

• Кабоча или тыква Хаббарда — тыква Хаббарда больше по размеру, чем сахарная тыква, поэтому для этого рецепта обязательно используйте тыквы маленького и среднего размера.

• Мускатная тыква — Мускатная тыква имеет сладкий вкус и может использоваться в качестве альтернативы.

• Acorn Squash — Укорновая тыква по вкусу похожа на тыкву Кабоча. Желудевые кабачки больше по размеру по сравнению с сахарной тыквой или мускатными орехами, поэтому убедитесь, что вы используете в этом рецепте кабачки среднего размера.

Рецепт запеченной фаршированной тыквы — Food News

Положите тыкву на противень с пергаментной подкладкой и бортиком. Готовьте 1,5–2 часа или пока рис полностью не приготовится. Достаньте из духовки и выложите ложкой рис с тыквой.Примечания. Жидкость из тыквы будет сочиться из нижней части тыквы.

Фаршированная тыква со стилтоном и паштетом из грецких орехов Тонко намазать зеленый перец, панировочные сухари, тыкву, чеснок, красный лук, хлопья чили и еще 7 тыквенных кексов, фаршированных сливочным сыром McCormick

Выпекать 45 минут при 350 градусах в предварительно разогретой духовке. Чтобы определить, готова ли тыква, снимите верхнюю часть тыквы и проткните внутреннюю часть мякоти ножом, чтобы увидеть, нежна ли она. Осторожно удалить двумя широкими лопатками и выложить на сервировочное блюдо.Кольцо с веточками петрушки. «Мясо на луне» — это ямайский рецепт.

Рецепт обжаренной тыквы с начинкой. Узнайте, как приготовить отличную фаршированную жареную тыкву. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов жареной тыквы с начинкой, снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов жареной тыквы с начинкой и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.

Подготовьте тыкву. Вырежьте кепку (как для фонаря из Джека.Семена удалить, мякоть оставить в целости. Приготовить начинку: обжарить на сковороде лук, добавить гамбургер; коричневый и слить. Добавьте рис или картофельное пюре. Наполните тыкву и закройте крышкой. Выпекать в духовке при 375 градусах, пока тыква не станет мягкой.

Рецепт запеченной фаршированной тыквы. Узнайте, как приготовить отличную запеченную фаршированную тыкву. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов запеченной тыквы с начинкой, снабженный рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов запеченной фаршированной тыквы и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.Хороший аппетит!

Наши самые проверенные рецепты запекания фаршированной тыквы. Оценен миллионами домохозяек.

Рецепт запеченной фаршированной тыквы Этот рецепт, наполненный фруктами и приправленный натуральной сладостью, подходит не только для десертов, но и для закусок и завтраков. Без добавления сахара, но с большим количеством свежих фруктов и орехов, это питательное блюдо удовлетворит даже детскую тягу к сладкому в вашем доме.

Поставьте решетку в центр духовки; разогреть до 350 градусов. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.Используя острый нож и работая под небольшим углом, срежьте верхнюю часть тыквы (или тыквы) колпачком диаметром 5–6 дюймов — как у фонаря из тыквы.

По рецепту, капама — это запеченная тыква с начинкой, которую традиционно подают в период между Новым годом и армянским Рождеством, которое армяне отмечают 6 января. ПРИМЕЧАНИЕ: Иногда капама готовится из зимних тыкв, таких как желудевые кабачки, а не из тыквы.

Сливочный золотой картофель Юкон с пикантными кусочками обжаренного лука и говядины, фаршированный слегка сладкой обжаренной сахарной тыквой.Фаршированная тыква сочетает в себе классический вкус французского туртьера и запекается в обжаренной сахарной тыкве с коричневым сахаром и бурбоном для классической комфортной еды Осенней Новой Англии.

На 2 очень большие порции. 1 тыква, около 3 фунтов. Соль и свежемолотый перец. 1/4 фунта черствого хлеба, нарезанного тонкими ломтиками и нарезанными кусочками по 0,5 дюйма

Наш ответ. Запеченную фаршированную тыкву от Нигеллы следует готовить в горячей духовке, предварительно разогретой до 200c / 400F / Gas mk 6.Если вам нужно приготовить другие продукты в духовке, можно приготовить тыкву при 180c / 350F / Gas mk 4, но на приготовление уйдет примерно на 45 минут больше (или немного больше, если у вас очень полная духовка или часто открывать дверцу духовки).

Ложкой намажьте сливочный сыр внутри тыквы, стараясь покрыть всю внутреннюю поверхность. Вылейте рагу из креветок в тыкву и верните в духовку. Выпекайте еще 20 минут, или пока сыр не растает и тыква внутри не станет очень мягкой.Вынуть из духовки, посыпать сверху свежей кинзой. Подавать в теплом виде с добавлением белого риса.

Выпекать 1,5–2 часа или пока сырная тыква не приготовится. Подавать тёплым, зачерпнув с боков немного сырной тыквы вместе с начинкой. Ежедневно

Выпекайте в духовке при 200 ° C (400F) от 1 часа до 1 1/2 часа, пока тыква не станет мягкой и не прожарится. Посыпать обжаренными орехами и подавать с зеленым салатом и йогуртом. Поделиться этим рецептом

Жареная целая тыква с начинкой — это мой рецепт дня с группой блоггеров «С нашего обеденного стола».Мы публикуем еженедельные публикации на самые разные темы. На этой неделе мы делимся рецептами жареного в духовке. Делюсь рецептом начинки, запеченной внутри свежей тыквы.

Тарелки из жареной тыквы, фаршированные колбасой, сделают легкую впечатляющую презентацию. Детям нравятся «миски». Вы можете приготовить тыкву по этому рецепту за день до первой выпечки. Дайте остыть и заверните каждую миску отдельно. Хранить в холодильнике, чтобы наполнить его на следующий день.

Я не только приготовил фаршированные тыквы, я также испек пару тыкв для пирога и вычерпал мясо, которое я протер с помощью ручного блендера.Я использовала пюре для печенья (скоро рецепт) и вафель. Теперь, когда вы понимаете преимущества тыквенного пирога, мы переходим к двум другим идеям использования тыквенного пирога для фаршированных тыквенных блюд.

Рецепт фаршированной тыквы В любом случае, то, что я готовлю или не готовлю в этот День Благодарения, не означает, что я не смогу насладиться основными блюдами раньше, поэтому я могу поделиться им с вами, ребята! Итак, вот вкусный и красивый рецепт фаршированной тыквы, который поразит ваших гостей, когда они увидят его на обеденном столе.

И все-таки фаршированная тыква, запеченная в духовке, — настоящая королева: вкусно, полезно, красиво. Тыква, фаршированная мясом в духовке. Тыква обладает одним удивительным свойством, которым в полной мере пользуются кулинары — она ​​прекрасно гармонирует с разными продуктами. И с мясом в том числе. Для приготовления такого блюда вам потребуются следующие ингредиенты: тыква;

2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на сильном огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте куриную колбасу и обжарьте все около 5-8 минут.Уменьшите огонь до минимума, добавьте болгарский перец, тыкву, водку, молоко, орегано, измельченные хлопья красного перца и по щепотке соли и перца.

При необходимости нажмите. Накройте начинку тыквы крышкой. Запекайте тыкву с начинкой и крышкой в ​​течение 1,5 часов. Затем снимите крышку и продолжайте запекать еще 30-40 минут, пока тыква не станет мягкой и ее можно будет легко проткнуть ножом, а внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов по Цельсию).

Тыква, фаршированная капустой.Я люблю жареную тыкву, и этот рецепт отлично подходит для сервировки целиком в центре стола.

Ищите популярные онлайн-рецепты запеченной тыквы с начинкой и легко сохраняйте рецепты, создавайте организованные списки продуктов для рецептов и просматривайте информацию о питании. Затем сохраните рецепты запеченной фаршированной тыквы и используйте их в бесплатном планировщике еды на Say Mmm.

Эти веганские тыквенные кексы с шоколадной крошкой идеально подходят для толпы и так восхитительны. Тыквенное пюре и банановое пюре придают достаточно естественной сладости, поэтому вам нужно всего лишь немного подсластителя (кленовый сироп) и веганские шоколадные чипсы, чтобы приготовить по-настоящему декадентский кекс.Это гарантированно понравится публике.

Срезать верхнюю часть тыквы и очистить семена. Зарезервируйте верх. Вымойте и обсушите тыкву. Выложите на противень с приподнятыми краями. В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Плотно упакуйте тыкву и замените верх. Выпекайте при температуре 350 ° C от 1 до 1 1/2 часа или до тех пор, пока вилка не будет легко вставлена ​​в тыкву. По желанию подавать теплым со взбитой начинкой.

Сладость тыквы хорошо сочетается с множеством различных вкусов — от традиционной корицы, душистого перца и мускатного ореха до более необычных комбинаций, таких как вяленые на солнце помидоры, перец, яблоки, клюква и бобы, и многие другие.Мы собрали некоторые из наших самых популярных рецептов тыквы, от сладких до соленых.

Разрежьте тыкву пополам вдоль. Вычерпайте и выбросьте семена, затем выложите обе половинки на противень разрезанной стороной вверх. Полейте оливковым маслом каждую половину и разотрите до покрытия. Выпекайте от 60 до 75 минут, пока тыква не приготовится и вилка не станет мягкой.

Запеканка из французских тостов с фаршированной тыквой — это запеканка из французских тостов с начинкой из тыквенного хлеба, начиненной сливочно-сырной начинкой и покрытой хрустящей начинкой из крошек! Этот рецепт можно приготовить накануне вечером и запечь, когда вы будете готовы, так что вам вряд ли придется выполнять какую-либо работу утром.

Заполнить тыкву мясной смесью и поместить в духовку. Налейте примерно 1 ½ гр. воды в духовку и накрыть крышкой. Выпекайте от 1 до 1 ½ часа при температуре 350 градусов по Фаренгейту до готовности.

Обжарьте семена согласно нашему базовому рецепту обжаренных тыквенных семечек, заменив обычное масло имбирно-апельсиновым маслом. Когда семена остынут, добавьте несколько столовых ложек измельченного свежего чеснока. J. Kenji López-Alt. Если вы готовите один из наших рецептов с использованием тыквы, у вас обязательно останется тонна семян на руках.

Связанные

Жареная тыква, начиненная всем хорошим

Как можно было не набить тыкву всем хорошим? Особенно, если до Хэллоуина неделя, а с крыши уже свисают сосульки длиной в фут.

Я встретил Дори Гринспен в прошлом году в Остине. Я первым узнал ее сына, сидящего на подлокотнике ее стула в холле отеля. Они были (и продолжают открывать) серию всплывающих магазинов печенья под названием Beurre & Sel, и я был больше, чем просто фанат печенья.С кем бы я ни был — кто-то был заблокирован в моей памяти ярким солнцем Дори, — познакомил меня, и мы коротко поболтали, и я улыбалась всю дорогу до своей комнаты.

На следующий вечер я был на вечеринке — с примерно 500 другими людьми — когда заметил, что Дори болтала с Жаком Пепеном в нескольких ярдах от меня. Она повернулась и поймала мой взгляд, и они двое прошли сквозь толпу прямо ко мне. Я предположил, что она пришла поздороваться с кем-то, стоящим поблизости, но нет — она ​​подошла, чтобы поздороваться и спросить меня, как прошел мой день.А потом я встретил Жака, который бросил кубик льда в свой бокал с белым вином. И, возможно, я ущипнул себя или ткнул себя вилкой в ​​ногу и, возможно, прыгнул обратно в отель, я не могу вспомнить.

Я пришел домой и сразу купил Around My French Table , и он стоял у моей кровати, чтобы его время от времени пролистывали, но в основном чтобы он действовал как своего рода табурет для стирки второго конца стола. И я наблюдал, как люди готовят из этого и пишут об этом, и я все хотел последовать их примеру, но не стал.И один рецепт, который был в то же время самым привлекательным и непривлекательным, — это целая жареная тыква, наполненная всем хорошим. Потому что насколько прекрасна мягкая жареная тыква, прогнувшаяся сама по себе, и начинка из хлеба, сыра и бекона? За исключением того, что я никогда не был большим поклонником тыквы. Опять же, я всегда ассоциировал это с пирогом — если я думаю о нем как о зимнем тыкве, мне он нравится. (Правильно, я не люблю тыквенный пирог. Думаю, я единственный.)

Итак, на этой неделе, когда мальчики сидели за кухонным столом и выдолбили тыквы — маленькие сахарные тыквы, те меньшие, более гладкие, похожие на Джек-о-Фонарь — я решил спасти одну от морды и вместо этого набил ее всем. хорошо, и запекла.Идея состоит в том, что тыква становится мягкой во время жарки, и вы выкладываете ее вместе с сырными хлебными внутренностями, почти как липкую запеканку.

И это было легко — и это было хорошо. В следующий раз, думаю, я запечу в тыкве карри — правда, внутри тыквы можно испечь или тушить все, что сочетается с тыквой.

Урожайность 1 сервировочная четверть (0,25 порции) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции)

1 сахарная тыква, около 2–3 фунтов

рапсовое или оливковое масло

соль и перец

3-4 ломтика (около 1/4 фунта) черствого хлеба, разорванного на куски

1 чашка (около 1/4 фунта) ) тертый или измельченный сыр, например грюйер, эмменталь, выдержанный чеддер или их сочетание

2–4 измельченных или измельченных зубчика чеснока

4 ломтика бекона, приготовленные и покрошенные

1 чайная ложка.свежий тимьян (по желанию)

1/3 стакана (изш) половина и половина сливок или взбитых сливок

щепотка тертого мускатного ореха

1

Разогрейте духовку до 350F. Отрежьте верхушку сахарной тыквы, как если бы вы вырезали фонарь из тыквы, и извлеките семена. Сбрызнуть внутреннюю часть маслом, посыпать солью и перцем. Выложите его на пергамент или противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку, пока будете готовить начинку.

2

В миске перемешайте хлеб, сыр, чеснок, бекон, тимьян, половину и половину, немного соли и перца и щепотку мускатного ореха.Выньте тыкву из духовки (если вы положили ее внутрь) и положите в нее хлебную смесь, давая ей немного вытечь, сбрызнув сливками с дна миски. Накройте крышкой и снова поставьте тыкву в духовку примерно на час.

3

Снимите крышку и запекайте еще полчаса, пока тыква не станет мягкой и опускается, а верхняя часть не станет золотистой и хрустящей. Для подачи выньте мягкую тыкву с начинкой.

Ингредиенты

1 сахарная тыква, примерно 2–3 фунта

рапсовое или оливковое масло

соль и перец

3-4 ломтика (примерно 1/4 фунта) черствого хлеба, нарезанного на куски

1 чашка (примерно 1 / 4 фунта) тертого или измельченного сыра, такого как грюйер, эмменталь, выдержанный чеддер или их комбинация

2–4 измельченных или измельченных зубчика чеснока

4 ломтика бекона, приготовленного и измельченного

1 чайная ложка.свежий тимьян (по желанию)

1/3 стакана (изш) половина и половина сливок или взбитых сливок

щепотка тертого мускатного ореха

Указания

1

Разогрейте духовку до 350F. Отрежьте верхушку сахарной тыквы, как если бы вы вырезали фонарь из тыквы, и извлеките семена. Сбрызнуть внутреннюю часть маслом, посыпать солью и перцем. Выложите его на пергамент или противень, застеленный фольгой, и поставьте в духовку, пока будете готовить начинку.

2

В миске перемешайте хлеб, сыр, чеснок, бекон, тимьян, половину и половину, немного соли и перца и щепотку мускатного ореха.Выньте тыкву из духовки (если вы положили ее внутрь) и положите в нее хлебную смесь, давая ей немного вытечь, сбрызнув сливками с дна миски. Накройте крышкой и снова поставьте тыкву в духовку примерно на час.

3

Снимите крышку и запекайте еще полчаса, пока тыква не станет мягкой и опускается, а верхняя часть не станет золотистой и хрустящей. Для подачи выньте мягкую тыкву с начинкой.

Жареная тыква, наполненная всем хорошим

Тыква, фаршированная веганом (без глютена) — Vancouver with Love

Этот рецепт тыквы с начинкой из коричневого риса и орехов пекан веганский, без глютена и без орехов.Это идеальное веганское блюдо на День Благодарения!

(Обновлено октябрь 2021 г.)

Это время года! Каждый год осень наступает так быстро (неужели я уже звучу как побитый рекорд ?!), и вместе с ней наступает День Благодарения. Но что еще более важно, еда на День Благодарения!

Традиционно трудное время для тех, кто использует растения, в настоящее время нет недостатка в доступных веганских продуктах на День Благодарения (Tofurky Veggie Roast?). Если же, как и я, вы предпочитаете есть без глютена и хотите приготовить свой веганский ужин на День Благодарения, у меня есть для вас прекрасный рецепт — моя вкусная веганская фаршированная тыква.

Я особенно горжусь этим рецептом, так как это дань уважения моей приемной стране, Канаде. Поскольку я англичанин, я не рос, ел еду на День Благодарения (мы не празднуем этот праздник), и в результате такие вещи, как тыквенный пирог и бататное пюре, были для меня немного чужды!

С тех пор, как я живу здесь, я получил огромное удовольствие от поедания жареной тыквы и пирогов с орехами пекан, и теперь я так счастлив, что могу, наконец, поделиться своим собственным праздничным рецептом.

Тыква, фаршированная веганом

Этот рецепт полностью веганский и не содержит глютена. Он идеально подойдет для праздничного застолья из тыквы.Сделать это несложно, но он обязательно добавит вау-фактору и яркости любому столу.

Орехи пекан придают ему восхитительный хруст, коричневый рис делает его сытным, а клюква придает великолепный всплеск цвета. Если вы хотите визуально произвести впечатление на своих гостей, приготовьте это блюдо для веганского ужина на День Благодарения!

(P.S. У меня есть еще веганские Рецепты на День Благодарения и Праздника .)

Ингредиенты и способы адаптации этого рецепта

Какой размер тыквы?

Само собой разумеется, что если ваша тыква больше рекомендованных 5 дюймов в ширину, вам понадобится больше смеси для начинки.Не забудьте добавить дополнительные травы и приправы, если это так, так как другие ингредиенты легко увеличить, но забудьте увеличить количество соли и перца и т. Д. Вам не нужна мягкая начинка!

Если у вас тыква меньшего размера, вы можете сделать шарики для начинки из любой оставшейся начинки. Просто имейте в виду, что тыква меньшего размера не может накормить так много людей.

Опция без гаек

Если вам нужен вариант без орехов, вы можете использовать тыкву или семена подсолнечника вместо орехов пекан.Это немного изменит вкус, но все равно будет вкусно!

Могу ли я использовать мускатную тыкву вместо тыквы?

Да! Не стесняйтесь использовать любой сквош, который у вас есть в руке, и просто адаптируйтесь, чтобы заполнить вашу форму сквоша.

Заменитель клюквы

Аналогичным образом, если клюквы нет в наличии, смело используйте изюм или абрикосы. У них не будет такого же традиционного призыва на День Благодарения, но они будут такими же вкусными.

Тыква, фаршированная веганом (без глютена)

Этот рецепт тыквы с начинкой из коричневого риса и орехов пекан веганский, не содержит глютена и может быть приготовлен без орехов.Это идеальное веганское блюдо на День Благодарения!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления1 час 40 минут

Общее время2 часа

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, обычная еда, безглютеновая, здоровая, веганская, вегетарианская

Диета: безглютеновая, веганская, вегетарианская

Порций: 4 человека

• 1 тыква малого и среднего размера (около 5 дюймов шириной и 2½ фунта веса)
• ⅓ чашки сырого короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса
• чашки орехов пекан
• 2 столовые ложки оливкового масла (плюс еще немного, чтобы почистить тыкву) )
• ½ стебля сельдерея, мелко нарезанного кубиками (около чашки)
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная (около чашки)
• 3 больших зубчика чеснока, измельченных
• ½ столовых ложки сушеного розмарина, мелко измельченного
• 1 столовая ложка сушеного шалфея мелкого помола
• ½ стакана сушеной клюквы
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 2 столовые ложки воды
• Морская соль по вкусу (я обычно использую около 1-1½ чайной ложки)
• ½ чайной ложки черного перца

• Срежьте с тыквы крышку и вычерпайте внутренности, оставив большую полую полость.Отложите в сторону.

• Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда приготовлено, процедить и отложить.

• Пока рис готовится, поместите орехи пекан в сковороду и поджарьте их на плите на среднем или слабом огне в течение примерно 10 минут.

• Поместите в блендер или кухонный комбайн и взбивайте в течение 6-8 секунд, пока орехи пекан не разобьются на мелкие кусочки. Отложите в сторону.

• В средней кастрюле или сковороде добавьте 1 столовую ложку масла, а также сельдерей и лук и обжарьте смесь на среднем огне в течение 6-8 минут, часто помешивая (или пока лук не станет полупрозрачным).

• Добавьте чеснок и тушите еще 2 минуты.

• Когда рис приготовится, добавьте его вместе с розмарином, шалфеем, клюквой, орехами пекан, луковым порошком, оставшимся маслом, водой, солью и черным перцем в сковороду. Осторожно готовьте смесь еще 10 минут (часто помешивая). К этому моменту он должен быть довольно рассыпчатым. При необходимости отрегулируйте приправу и снимите с огня.

• Разогрейте духовку до 400 ° CF / 205 ° C.

• Смажьте внутреннюю и внешнюю часть тыквы оливковым маслом и хорошо приправьте внутреннюю часть солью и перцем.

• Выложите смесь для начинки в тыкву, плотно набив ее, и накройте крышкой.

• Полностью заверните тыкву в алюминиевую фольгу и выложите на противень. Запекать в духовке 1 час.

• Снимите фольгу и запекайте тыкву без крышки еще 10 минут. Тыква готова, когда можно легко воткнуть нож в кожу.

• Достаньте из духовки и подавайте на четыре части с вашей любимой сезонной зеленью или салатом, картофельным пюре и, если хотите, подливкой.

• Для версии без орехов замените орехи пекан семечками подсолнечника или тыквы.
• Клюкву можно заменить на изюм или абрикосы по мере необходимости.
• Вместо тыквы можно использовать другие виды тыквы, например, ореховый орех.

Если вы пробовали этот рецепт, оставьте комментарий или совет для других ниже. Я хотел бы знать, как вы сделали это по-своему!

Рецепты пикантной тыквы с начинкой — Вкусные блюда для холодных дней

Рецепты пикантной тыквы с начинкой можно назвать «повседневной едой».Фаршированная тыква — блюдо простое, но эффектное, к тому же очень вкусное и полезное. Яркая, впитавшая жаркое летнее солнце и золотые краски осени, символ здоровья, благополучия и добра, скромная тыква поистине суперпродукт!

Если вы никогда не пробовали рецепт фаршированной тыквы, результат точно превзойдет ваши ожидания! Тыквы можно приготовить сотней разных способов. Среди них есть рецепты запеченной, жареной, тушеной и даже вареной тыквы.Самое ценное качество тыквы в том, что ее можно сочетать со многими продуктами. Благодаря ему мясо и птица становятся мягкими и сочными, каши с тыквой поражают своим ароматом и сладостью, а десерты из тыквы невероятно вкусны!

Объявления

Есть много вкусных рецептов на основе фаршированных овощей. Картофель, помидоры, кабачки, баклажаны, перец отлично сочетаются с разными начинками. Тыква тоже пополнилась этим списком. Фаршированную тыкву приготовить несложно, а блюдо получается вдвое вкуснее и оригинальнее.Ведь начинка будет приготовлена ​​внутри овоща, пропитана натуральными соками и ароматами, смешанными со специями.

Как приготовить фаршированную тыкву целиком — полезные советы

Объявления

Если вы хотите приготовить в духовке по-настоящему вкусное, сочное и ароматное блюдо из тыквы, необходимо знать некоторые кулинарные хитрости — например, как выбрать тыкву для задуманного блюда. Яркие оранжевые тыквы с сочной сладкой мякотью идеально подходят к сладким блюдам. А вот из пикантных лучше всего выбирать сорт, не обладающий ярко выраженной сладостью.Выбирая тыкву, обязательно обратите внимание на кожуру, она должна быть плотной, без пятен и повреждений.

Как фаршировать тыкву?

Тыква хорошо сочетается с различными специями и приправами. Если вы собираетесь запечь тыквенное блюдо с мясом или птицей, вам в помощь придут шалфей и мята, тмин, кориандр и черный перец. Небольшое количество зелени и овощей придадут блюдам из тыквы больше аромата.

Как залить тыкву? Внутри тыквы, как в горшочке, тушат различные продукты.Такие блюда получаются очень насыщенными и вкусными, и мы подобрали супервкусные рецепты фаршированной тыквы на выбор. Для начинки можно использовать рубленое или нарезанное на части говядину, баранину или мясо птицы, рис, киноа, кус-кус и т. Д. Тыкву очищают от семян, фаршируют и отправляют в духовку. В результате получается просто вкусное блюдо! Начинка в тыквенном «горшочке», прикрытом сверху «крышкой», получается невероятно вкусной, а мякоть, впитавшая все ароматы начинки, острой и нежной.

Как долго запекать в духовке фаршированную тыкву? Время зависит от размера тыквы и ее начинки. В среднем, приготовление тыквы среднего размера (1 кг) занимает от 30-40 минут до часа. Если фарш уже приготовлен или полуфабрикат, время запекания редко превышает час. Однако, если тыква крупнее и фарширована сырым мясом, время приготовления будет больше.

Рецепт запеченной тыквы с начинкой

Состав:

• 1 (от 10 до 12 фунтов / 4,5-5 кг) Тыква с сыром Лонг-Айленд
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 4 свиные итальянские сосиски (12 унций.)
• 340 г грибов, разрезанных на четвертинки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 1 крупная красная луковица, нарезанная
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 2 1/2 стакана несоленого куриного бульона
• 1 3/4 чашки замороженного гороха черноглазого
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 чашка сырого фарро
• 1/2 фунта / 220 г молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
• 2 крупные моркови, нарезанные толстыми ломтиками
• 1 (28 унций./ 790г) банка несоленых целых помидоров
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции:

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте сосиски; готовить до подрумянивания со всех сторон. Убрать на большую тарелку. Когда достаточно остынет, нарежьте ломтиками.

Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить грибы и тушить 7-10 минут. Переложить грибы в тарелку с колбасой.

Добавьте сливочное масло и оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду.Добавить чеснок, сельдерей и лук, варить 5 минут. Добавьте кардамон и перемешайте. Добавьте бульон, горох и соль; тушить 10 минут. Добавьте фарро, картофель и морковь; тушить 20 минут.

Разогрейте духовку до 175 ° C.

Пока тушеная смесь закипает, срежьте верхнюю часть тыквы и оставьте, затем удалите нитки и семена. Оберните тыкву фольгой и поместите в большую жаровню или форму для запекания.

Слейте помидоры на дуршлаг над миской. Помидоры расколоть руками, дав соку стечь.Добавьте в тушеное мясо помидоры, грибы, колбасу и петрушку. Вылейте начинку в тыкву. Положите тыквенный верх рядом с тыквой на противень. Выпекайте при температуре 350 ° F / 175C. в течение 1 часа 10 минут или до тех пор, пока тыквенная мякоть не станет мягкой и ее можно будет легко снимать с боков.

Рецепт тыквы с начинкой из риса и сыра фета

Состав:

• 4,5 фунта / 2 кг ореховой тыквы, разрезанной вдоль пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана коричневого риса
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка мелко нарезанного розмарина
• Щепотка молотой корицы
• Банка 400 г чечевицы, промытой, высушенной
• 3,5 унции / 100 г фетты в крошке
• 300 г нарезанных листьев молодого шпината
• Томатный чатни, для сервировки

Инструкции:

Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.Выложите половинки тыквы разрезом вверх на противень. Смажьте срезанную сторону половиной масла. Жарить 1 1/4 часа или до мягкости. Отложите, чтобы остыть.

Тем временем выложите грецкие орехи на противень и запекайте с тыквой в течение 3-5 минут или пока они не поджариваются. Отложите, чтобы остыть. Крупно нарезать.

Пока тыква варится, варите рис в кастрюле с кипящей водой до готовности. Хорошо слейте воду.

Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте розмарин и корицу.

Поместите рис, луковую смесь, чечевицу, фетту, молодой шпинат и грецкие орехи в большую миску и перемешайте. Приправить солью и перцем.

Удалите тыквенные семечки и мембраны ложкой и выбросьте. Вычерпайте мякоть, оставив скорлупу толщиной 0,8 дюйма / 2 см.

Разделите рисовую смесь на тыквенную скорлупу и плотно прижмите. Аккуратно сложите тыквенные скорлупы и обвяжите их кухонной нитью.

Выложите на противень и запекайте 45 минут или пока не прогреется. Переложить на сервировочное блюдо.

Нарезать кружочками и подавать с томатным чатни.

Рецепт кабачков с говяжьим фаршем

Состав:

• 1 мускатная тыква
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 фунт / 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 нарезанных гриба
• 1 крупный нарезанный помидор
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• кайенский перец
• соль
• перец
• 140 г тертого пармезана

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400 градусов F / 200 градусов C.

Разрежьте тыкву пополам и удалите семена ложкой.

Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него половинки тыквы. Жарить 30 минут.

Тем временем нагрейте в сковороде около 2 столовых ложек оливкового масла. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета, часто помешивая.

Добавьте лук, чеснок и грибы. Готовьте, пока лук не станет мягким.

Добавьте помидоры, болгарский перец, сушеный тимьян, орегано, кайенский перец, соль и перец.Перемешайте и готовьте еще около 15 минут на слабом или среднем огне.

Выньте обжаренную тыкву из духовки и выньте еще немного мякоти, чтобы освободить место для начинки.

Наполните половинки мускатной тыквы говяжьей смесью и посыпьте тертым пармезаном.

Вернитесь в духовку и готовьте еще 10 минут.

Тыквы, фаршированные ризотто из киноа

Состав:

• 3 маленькие тыквы
• 2 ч.л. оливкового масла
• Для ризотто с киноа:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• ½ красного болгарского перца, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• 1/2 стакана киноа
• 1/3 стакана белого вина
• Овощной бульон 1 и 1/2 стакана
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана вареного нута

Направление:

Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.

Вымойте тыкву, срежьте верхушку и соскребите все семена.

Слегка смажьте внутреннюю часть оливковым маслом, замените верхнюю часть каждой тыквы и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать около 40 минут или до готовности.

В большой сковороде нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и слегка карамелизированным. Добавьте красный перец и чеснок и готовьте 5 минут. Добавьте киноа и готовьте около 1 минуты.

Влейте белое вино и постоянно помешивайте до полного впитывания. Влейте овощной бульон и посолите. Готовьте без крышки около 20 минут, пока киноа не приготовится. Вмешайте приготовленный нут. Накройте крышкой, чтобы согреться, пока тыквы жарятся.

Когда тыквы станут мягкими, достаньте из духовки и залейте каждую тыкву ризотто с киноа.

Сверху посыпьте свежей петрушкой или вашими любимыми травами и накройте тыквенной верхушкой.

Мускатная тыква, фаршированная шпинатом

Состав:

• 2 мускатных ореха, разрезанные пополам
• 2 ч.л. соли
• 1 стакан кипятка
• Для начинки:
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 750 г (1½ фунта) молодого шпината, вымытого
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан молока
• ½ стакана сливок
• соль и перец по вкусу
• ½ стакана тертого сыра моцарелла
• 4 столовые ложки тертого сыра Пармезан

Направление:

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Положите разрезанную пополам тыкву в глубокую жаровню и приправьте солью.

Налить кипяток в кастрюлю и накрыть фольгой.

Поставить в духовку и запекать 30-45 минут до мягкости. После обжаривания выньте семена и часть мякоти. Отложите в сторону.

Пока орехи жарятся, приготовьте шпинат. Обжарьте лук и чеснок в 2 ч.л. оливкового масла до мягкости и прозрачности.

Добавьте шпинат и жарьте, пока он не завянет, затем добавьте муку и перемешайте со шпинатом.Влейте молоко и перемешайте, пока соус не станет однородным, затем добавьте сливки. Дайте настояться 7-10 минут или пока соус не станет густым и однородным. Приправить по вкусу и снять с огня. Дайте остыть в течение 10-15 минут перед добавлением сыра моцарелла.

После того, как орехи обжарены, ложкой сливочно-сливочный шпинат выложить в углубления каждого ореха и посыпать сыром Пармезан.

Поставьте снова в духовку и готовьте, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, примерно 10 минут.

Достаньте из духовки и подавайте.

Молотая жареная мини-тыква с индейкой

Состав:

• 4 маленькие сахарные тыквы, примерно 2 фунта / 1 кг каждая
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на части
• Соль по вкусу
• Перец черный свежемолотый, по вкусу
• 450 г фарша из бедра индейки
• 6 столовых ложек несоленого масла
• 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
• 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука
• ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея
• 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
• 1 несвежий французский багет, нарезанный кубиками по 1 см
• 1½ стакана куриного бульона
• 1½ стакана тертого сыра Грюйер, разделенного на части

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400ºF / 200ºC.Нарежьте верхнюю часть каждой тыквы и удалите семена.

Натрите тыкву 2 столовыми ложками оливкового масла изнутри. Приправить солью и перцем. Выложите тыквы и срезанные верхушки на противень и запекайте, пока мясо не станет мягким, около 35 минут. Отложите в сторону.

В большой сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем или медленном огне. Добавьте фарш из индейки и обжарьте, периодически помешивая и измельчая крупные куски, пока мясо не станет коричневым. Приправить солью и перцем, затем переложить индейку в большую миску и отставить.

Верните сковороду на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте морковь, лук и сельдерей и обжарьте до готовности. Убрать в миску с индейкой. Добавьте черствый хлеб и перемешайте.

Опустите духовку до 350ºF / 175ºC.

Верните сковороду на средний или слабый огонь, добавьте оставшееся масло, добавьте шалфей в сковороду и готовьте, пока масло не станет ореховым и ароматным, около 4 минут.

No related posts.