Запеченный толстолобик с картошкой в духовке: Толстолобик печеный с картошкой, пошаговый рецепт на 131 ккал, фото, ингредиенты
Карась, запеченный в духовке целиком, с картошкой
Запечённый в духовке карась целиком с картофелем намного вкуснее, чем жареный на сковороде. Запечённый под сметанным соусом карась получается сочным и очень вкусным.
Пока запекается рыба с картошкой в духовке, аромат распространяется по квартире такой, что трудно устоять!
Продукты
- карась – 1 шт.;
- картофель – 4-5 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- смесь перцев – ½ ч. л.;
- приправа для рыбы – 1 ст. л.;
- масло рафинированное – 2 ст. л.;
- сметана 20% – 2-3 ст. л.;
- прованские травы – ½ ч. л.;
- соль – 2 щепотки.
Для подачи:
- листья салата – 2 шт.;
- морковь – 3 ломтика.
Время: 60 мин. Выход: 1 порция. Калорийность: 96 ккал на 100 г.
Рецепт приготовления
1. Подготавливаем карася к запеканию в духовке. Очищаем тушку рыбы полностью от чешуи. Вспоров брюшко, освобождаем его от внутренностей вместе с тёмной плёнкой.
Теперь вымываем карася под струёй проточной воды. Можно отрезать голову и плавники, но целая рыбка в готовом виде будет красивее смотреться. Оставив голову, обязательно из неё удаляем с обеих сторон жабры. После этой процедуры вновь обмываем рыбу холодной водой.
2. После душа обсушиваем тушку бумажными полотенцами. Натираем карася снаружи и внутри щепоткой соли и приправой для рыбы. Очищаем репчатый лук от шелухи. Одну головку лука пока отложим в сторону, а вторую нарежем полукольцами. Слегка обжариваем лук на растительном масле. Вымыв пучок свежей петрушки, рубим зелень ножом. Смешав обжаренный лук и измельчённую петрушку, добавляем щепотку смеси перцев. Помещаем приготовленную начинку в брюшко.
3. Очистив и вымыв картошку, нарезаем тонкими ломтиками.
4. Застелив противень пергаментной бумагой, наливаем на пергамент 1 ст. л. растительного масла. Помещаем на пергамент ломтики картофеля. Солим картошку, добавляем щепотку прованских трав или сухого укропа.
5. Нарезав кольцами отложенный лучок, выкладываем его на картошку.
6. Начиная от головы, двигаясь к хвосту, острым ножом делаем наискось надрезы вдоль всего тельца карася. Под жаберную крышку вкладываем ломтик моркови, ещё 2 кусочка морковки кладём под рыбку (они потом пойдут на украшение).
7. Заливаем рыбу сметаной. Карась в сметане получается сверху румяный, а внутри сочный. Запекаем с картошкой в духовке при t = +180 ⁰C на протяжении 30 мин. После чего убавляем температуру до t = +160 ⁰C и запекаем ещё 10-15 минут. Время запекания может отличаться, так как духовки пекут по-разному. Достаём из духовки противень, проверяем готовность блюда. Карась должен покрыться золотисто-коричневой корочкой. Картошку накалываем вилочкой: она должна быть мягкой.
8. Во время запекания в духовке поливаем рыбку жиром со дна противня.
9. Убедившись, что карась с картошкой готов, перекладываем на блюдо. Возле запеченного карася с картошкой выкладываем листья салата или другую зелень.
Хвостик украшаем запечёнными морковными дисками.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Калорийность Толстолобик запеченный в духовке. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Толстолобик запеченный в духовке».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 кКал | 1684 кКал | 5. 5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 23.42 г | 76 г | 30.8% | 33.5% | 325 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.2% | 2545 г |
| Углеводы | 0.37 г | 219 г | 0.2% | 59189 г |
Энергетическая ценность Толстолобик запеченный в духовке составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Толстолобик запеченный в духовке — пошаговый рецепт с фото
Приветствую!
В данной статье, я хотел бы поделиться приготовлением толстолобика, запеченного в духовке. Вкусная и недорогая рыбка, просто и быстро готовится. В этом случае я взял толстолобика весом 850 грамм, получилось 4 куска, которых хватило на две полноценных порции с гарниром. Чтобы толстолобик не прилипал к фольге или противню, его лучше запекать на так называемой подушке из лука или укропа. Не забываем, что лучок и укроп создают приятный запах, одним действием убиваем двух зайцев.
Рецепт толстолобика в духовке представлен с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
Приготовление.
Чистим рыбу от чешуи, вспарываем брюшко и удаляем все внутренности.
Отрезаем голову и разрезаем толстолобик на куски, толщиной приблизительно 2 сантиметра.
У меня получилось 4 вот таких куска.
Голову и хвост не выкидываем, из них потом сварим замечательную уху.
Готовим маринад.
В небольшой тарелке смешиваем соль, перец, растительное масло и выдавленный чеснок.
И обмакиваем в маринаде каждый кусочек толстолобика.
Отрезаем пару долек лимона.
Так как куски толстолобика не крупные, достаточно и половинки кружка на каждый кусок.
На противень или форму для запекания стелим фольгу, на неё выкладываем вымытый укроп, сверху кладём рыбу и сверху поливаем оставшимся маринадом.
Ставим форму в разогретую духовку на 25-35 минут и запекаем при температуре 180 градусов.
Достаём из духовки и подаём на стол с гарниром или овощным салатом.
Вот мы и рассмотрели, как приготовить толстолобика в духовке.
Похожие записи
Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!Похожие записи:
Рубрика: Блюда из рыбыКрупный карп, запеченный в духовке
Большинство людей любят готовить для себя и своей семьи рыбные блюда.
Например, карп, запеченный в духовке, получается таким же вкусным, питательным и полезным, как и идентичное блюдо, приготовленное из другой рыбы.
Немного информации.
Толстолобик относится к промысловым видам рыб, относящимся к семейству карповых. Многие рыбаки называют рыбу толстолобиком. Обитает в основном в пресной воде.
Выучиться на резчика в рыбном магазине несложно. Спина и голова рыбы имеют зеленовато-серый цвет, а бока и брюшко серебристые. Его вес может достигать восьми килограммов, а длина около метра. Но помните, что чем крупнее рыба, тем жирнее ее мясо.
В природе встречается несколько видов этой рыбы: белый, гибридный и пестрый толстолобики.
Несмотря на то, что эта рыба пресноводная, в ней содержится такой же жир, как и в морской рыбе. Жир может снизить уровень холестерина в крови, а многочисленные витамины и микроэлементы благотворно влияют на организм человека.
Использование карвера в кулинарии.
Самое вкусное белое мясо, оно сочное и нежное. Толстолобик, запеченный в духовке, подходит для диетического питания.Мясо этой рыбы хорошо тушится и прожаривается, из рыбного фарша получаются неплохие котлеты, а из сазана отменный балык.
Если вас заинтересовал этот вид рыбы, и вы хотите научиться готовить карвера в духовке, то мы предоставим для вас несколько рецептов, которые понравятся вам и членам вашей семьи.
Итак, первый рецепт.
Толстолобик, запеченный в духовке с овощами и картофелем .
Ингредиенты: рыба, одна небольшая луковица, 100 г твердого сыра, один помидор, один болгарский перец, одна треть лимона, 100 г сметаны, 3-4 кусочка картофеля, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 100 г муки.
Подготовка.
Нарежьте рыбу небольшими порциями. Замариновать их в маринаде из соли, перца, рыбных приправ, сока лимона. Мариновать мясо примерно 1 час 45 минут, а рыбу лучше всего оставить мариноваться на ночь.
Картофель нарезать кружочками, посолить и выложить на дно огнеупорной формы. Далее обжарить полукольца лука на растительном масле. Нарежьте помидоры, болгарский перец. На картофель выложить слоями кольца болгарского перца, помидор и обжаренный лук.
Рыбу обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Равномерно распределите кусочки в форме по овощам и посыпьте рыбу свежей или замороженной зеленью. Смажьте поверхность тонким слоем сметаны. Далее запекайте блюдо при температуре 170 градусов, в течение 30 минут. За 5 минут до готовности добавить тертый сыр.
Серебристое рожковое дерево в духовке будет выглядеть аппетитно, когда закончите приготовление, если украсить рыбку колечками лимона и рубленой зеленью.
Следующий рецепт называется: карп, запеченный в духовке в фольге .
Состав: одна тушка весом около 1,5 кг, один лайм или половинка лимона, соль, перец и приправы для рыбы.
Приготовление: тушку рыбы очистить от чешуи, удалить голову и плавники. Просейте рыбу с солью, перцем или паприкой и приправами для рыбы. Выложить на фольгу, украсив колечками лайма или лимона, завернуть тушку в фольгу.
Разогрейте духовку до 185 градусов и запекайте морковь 40 минут. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень, кольца болгарского перца или помидор.
Надеемся, что с помощью этих рецептов карвер, запеченный в духовке, станет любимым блюдом вашей семьи.
р>Рыбные котлеты из карпа в сладком луковом джеме (РЕЦЕПТ!)
9 марта 2015 г. — Традиционные рыбные котлеты Ньюфаундленда готовились на протяжении бесчисленных поколений с использованием основных ингредиентов, таких как картофель, соленая рыба и лук.
Поместите картофельное пюре в миску, разбейте яйцо, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и хорошо перемешайте.
Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку и смешайте с яично-картофельной смесью.Добавьте рыбу и аккуратно перемешайте, стараясь не разбить хлопья. Сформируйте из смеси круглые лепешки.
Как приготовить хрустящий рыбный пирог?
Откиньте приготовленную рыбу на дуршлаг, а затем разломайте ее вилкой на крупные хлопья. Поместите картофельное пюре в миску, разбейте яйцо, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и хорошо перемешайте. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку и смешайте с яично-картофельной смесью.
Как лучше всего приготовить карпа?
Узнайте, как приготовить карпа с вкусным имбирным овощным соусом.Разрежьте рыбу горизонтально до кости с интервалом в один дюйм. Посыпьте рыбу в надрезах и по всей рыбе. Налейте достаточно масла во фритюрницу до 2 дюймов от верха.
Как лучше всего приготовить варенье из карамелизированного лука?
Перемешайте ньокки в кастрюле с приличным куском сливочного масла и добавьте немного тертой горькой зелени (например, капусты или зелени горчицы) и готовьте, пока ньокки не приобретут цвет, а зелень не станет мягкой.
Добавьте немного лукового джема и прогрейте, пока он не прогреется, затем разложите по тарелкам, натрите пармезан и щедро приправьте солью и перцем.
Какие специи вы используете для приготовления рыбных котлет?
Добавьте к рыбе натертый лук, муку из нута, кинзу, перец чили, чеснок, нарезанную мяту, порошок карри, тмин, кориандр, паприку, куркуму, хлопья красного перца и одно яйцо. И все это очень хорошо перемешать в однородную и пластичную смесь.
Основные блюда польской кухни
Запекайте при температуре 350 градусов в течение 20 минут, пока рыба не будет готова (не пережаривайте). После приготовления вилкой разрежьте рыбу на кусочки в миске.Добавьте к рыбе соль, чесночный порошок, зеленый лук, кулантро, паприку, лук, чеснок и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости. Отложите. Очищенный сладкий картофель отварить до мягкости (не слишком мягкого). Картофель слить и сделать пюре.
Рыбные котлеты из трески. Рейтинг: 4,06 звезды.
172. Вкуснейшие рыбные котлеты из трески, картофеля, лука, масла и петрушки! Треску можно заменить лососем, если вы предпочитаете делать котлеты из лосося. Автор ДРАКОН11. Острые котлеты из тунца.
35 домашних рецептов приготовления карпа от крупнейшего мирового кулинарного сообщества! См. также рецепты кисло-сладкого карпа, кисло-сладкого карпа.
Росица Иванова 215 1. Карп тушеный с паприкой. Иван 4k 17 39. Карп Карп по-китайски. Рози Трифонова 286 4 5. 5 Рыба жареная Карась жареный. Иван 4k 17 39. Карп, тушеный с лечо.
Готовьте рыбу около 20 минут при температуре 180 градусов. Как видите, запечь толстолобика в фольге в духовке не так уж и сложно. А процесс приготовления занимает максимум полчаса, не считая термической обработки. Это еще одно преимущество этого блюда.
Рыбные котлеты из Ньюфаундленда
Разлить горячее варенье по горячим банкам.Оставьте свободное пространство 1/4 дюйма. Запечатайте и обработайте в консервной банке с кипящей водяной баней в течение 10 минут.
Вынуть банки, остудить и хранить. Адаптировано из «Пикантного красного лукового желе», «Полной книги по домашнему консервированию мячей» и «Лукового джема Vidalia от Healthy Beehive». Как использовать луковое варенье
Рыбные котлеты можно обжаривать двумя партиями на сковороде, достаточной для шести-восьми котлет. Для каждой партии разогрейте 4 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, выложите от шести до восьми рыбных котлет, уменьшите огонь до среднего и обжаривайте на мелкой сковороде с обеих сторон в течение 2–3 минут с каждой до золотисто-коричневого цвета.
Обжарьте бекон в сковороде среднего размера на средне-слабом огне, периодически помешивая, от 8 до 10 минут или до хрустящей корочки. Выньте бекон и обсушите его бумажными полотенцами, оставив стек в сковороде. Добавьте сливочное масло в капли и перемешайте, пока масло не растает. Увеличьте огонь до среднего; добавить лук и жарить 10-12 минут или до мягкости.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Обжарьте лук, сельдерей и зеленый лук на сливочном масле. Добавьте суп и бульон к обжаренным овощам и перемешайте. Добавьте смесь к кукурузным панировочным сухарям.В смазанную маслом форму для запекания выложить рыбу. Вылейте смесь из кукурузного хлеба на рыбу. Выпекать около 30-40 минут.
Направления: Нарежьте 2 луковицы. Обжарьте в небольшом количестве масла на сковороде на медленном огне до мягкости и прозрачности, но не до коричневого цвета. Если вы используете целую рыбу, очистите и измельчите рыбу. Измельчаем обжаренный лук. Хорошо перемешать рыбу с луком. Добавьте муку из мацы, яйца, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли и черный перец.
Как приготовить вкусные рыбные котлеты из карася
Обжарьте овощи в 30 граммах (примерно 1 унция) сливочного масла в большой сковороде до мягкости.Добавьте карпа и оставшееся масло. Влейте вино и рыбный бульон и готовьте в духовке около 40 минут, часто поливая рыбу.
9 января 2019 г. — Простые пошаговые инструкции по приготовлению традиционных рыбных котлет из ньюфаундлендской соленой трески.
Они утешительны и вкусны и хорошо замораживаются!
Рыбу внутри и снаружи натереть солью и черным молотым перцем, положить внутрь несколько кусочков сливочного масла. Затем нарезаем крупными кусочками лук и начиняем им карпа. Петрушку или другую предпочитаемую зеленую пряность вымойте и положите в соединение (целиком) с луком.Выложите на карпа несколько колец лука и немного зелени.
Необходимые продукты:. 1 толстолоб; 1 лимон; 1 луковица (крупная) 50 грамм тимьяна; 100 миллилитров оливкового масла; 1 чайная ложка соли; 1/2 чайной ложки молотого черного перца
жаркое из свиной корейки без костей (отдельная корейка), соль, перец, жареный чеснок и варенье из сладкого лука (и варенье из сладкого лука), сушеная клюква, чесночная соль, перец, сухое белое вино или 3/4 стакана яблочного сока, куриный бульон , мука общего назначения. 1 час 30 мин, 10 ингредиентов.
Легкие домашние рыбные котлеты с хрустящей корочкой
Направления. Контрольный список инструкций.
Шаг 1. В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне и готовьте лук, накрыв крышкой, время от времени помешивая, пока он не станет прозрачным, около 15 минут. Добавьте воду, уксус и сахар и готовьте, не накрывая крышкой, помешивая, пока лук не карамелизируется, еще около 30 минут. Приправить солью.
Еда Блюда — Список рецептов. На этой странице собраны все известные нам рецепты приготовления еды в Utopia: Origin. Едой считаются те продукты, которые используются для обеспечения жизненно важных ресурсов или имеют эффект усиления внутриигрового персонажа: Еда, Вода, Выносливость и другие.На сегодняшний день известно около 400 рецептов приготовления блюд.
Карп (2 кг) Помидор (1 шт.) Кабачок (1 шт.) Баклажан (1/3 шт.) Перец болгарский сладкий (1/3 шт.) Шампиньоны (4 шт.) Лимонный сок (1 ст.) Масло растительное (2 ст.л.) Лавровый лист (2 шт.) Соль пищевая (по вкусу) Перец черный молотый (по вкусу) Этапы приготовления. Для начала подготовьте все ингредиенты.
Лимон разделить на 2 части.
Отложите половину в сторону, вторую половину нарежьте тонкими ломтиками. Посыпьте рыбу по вкусу солью и молотым перцем, полейте лимонным соком и дайте постоять 30 минут в холодильнике..
Рецепты тилапии. Рецепты тилапии. Рецепты тилапии, обжаренной на сковороде, в духовке или в горячем виде со свежей сальсой (наряду с треской и лососем) всегда занимают одно из первых мест в нашем списке любимых рыбных рецептов. Приведенные ниже рецепты тилапии — отличная находка для вашей коробки рецептов, и есть еще много рецептов морепродуктов, откуда они взялись!
Вкусные рыбные котлеты из сладкого картофеля
Рыбные террины готовят нечасто, в отличие от мясных, т.к. муж маленький любитель рыбы, приготовленной таким способом, хотя в целом рыбу очень люблю.А я наоборот люблю рыбные террины, запеканки, суфле и все, что содержит рыбу. Но на праздничный стол такой или подобный террин всегда делают и всегда не оставляют крошек.
Перемешайте ингредиенты вилкой, разбивая рыбу, до однородного состояния.
Разделите смесь на котлеты (примерно по 2 столовые ложки на каждую). Смажьте дно большой сковороды растительным маслом и нагрейте до средней температуры. Обжаривайте рыбные котлеты партиями до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
27 июля 2017 г. — Традиционные рыбные котлеты Ньюфаундленда готовились на протяжении бесчисленных поколений с использованием основных ингредиентов, таких как картофель, соленая рыба и лук.
Карпа необходимо обработать специями и солью, дать настояться около 20 минут; Пока филе пропитывается специями, необходимо приготовить начинку. Рис промыть и отварить до готовности. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками, обжарить на медленном огне. Промойте и нарежьте грибы, смешайте с луком и обжарьте смесь.
Приготовьтесь к вкусной коллекции аппетитных деликатесов, вдохновленных четырьмя временами года. В этом эксклюзивном бокс-сете из 8 DVD с ведущими ведущими австралийскими сериалами о стиле жизни «Повар и шеф-повар» представлены рецепты, кулинарные советы и замечательная коллекция свежих продуктов и ингредиентов.
Подробнее Магазин АВС»
Рецепты рыбных котлет
Картофель очистить, клубни нарезать ломтиками среднего размера. В чашке смешать 40 мл масла, соль, перец и приправы. Мелко натереть сыр, добавить в соус, перемешать.Добавьте соус к картофелю. Перемешайте продукт, чтобы соус покрыл каждую дольку. Смазать противень с картошкой. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Большая коллекция рецептов с низким содержанием углеводов от лучших шеф-поваров Великобритании. От рецептов кабачков до безглютеновой пиццы, рецептов севиче и идей для ужина с низким содержанием углеводов — в этой коллекции можно найти много вдохновения.
Tian bu la — это рыбные котлеты, похожие на одэн в Японии, но более жевательные и с большим количеством QQ. Обычно его готовят из белой рыбы, которую перед обжариванием обваливают в кляре из картофельной или тапиоковой муки и специй.Форма либо трубчатая, либо в виде лепешки. Вкус и сладкий, и пикантный одновременно. 17. Тиедан (железное яйцо)
Холодец из карпа по-еврейски родом из еврейской кухни.
Что интересно, в Польше эту еду обычно едят по случаю Рождества. На самом деле в иудаизме Рождества католического типа явно не существует. Карп по-еврейски — это слегка сладкое блюдо, приготовленное из карпового фарша с добавлением халы, изюма, миндаля и лука.
Буквально «фаршированная рыба».Смесь измельченной рыбы, обычно щуки, карпа и сига, которую традиционно набивали в рыбью шкуру. Затем можно также приготовить жареную фаршированную рыбу – рыбные шарики или рыбные котлеты.
Сладкий луковый джем из бедер
Артишоки и грибы, тушеные в верджусе и оливковом масле Extra Virgin. Пицца со спаржей, козьим сыром, жареным чесноком и дуккой. Спаржа с яйцом всмятку и пармезаном. Спаржа с голландским вержусом. Немного груш, чернослива и заварного крема Сотерн.Авокадо и желе Verjuice с морской форелью Gravlax.
Ингредиенты: – Сырое мясо высшего качества x 4 – Колбаса x 3 Эффект: Увеличьте INT на 5 на 15 минут. ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ ДЖАМБО. Ингредиенты: – Пресноводные креветки x 3, – Соль x 1 Эффект: Увеличивает ИНТ на 1 на 15 минут.
СЛИВОЧНЫЕ СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Разомните лосось с паниром в большой миске, затем добавьте йогурт, лук, муку из нута, специи, соль и перец и хорошо перемешайте. Сформируйте из смеси небольшие котлетки диаметром от 1 до 2 дюймов.
Лосось со спагетти из цельнозерновой муки. 4 порции. Ингредиенты. 1 фунт свежего или замороженного (размороженного) филе лосося без кожи, разрезанного на 4 части; 2 средних желтых и/или красных сладких перца, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
Хью Фернли-Уиттингстолл прославился своим земным, простым подходом к приготовлению пищи. Родившийся в Лондоне, но выросший в Глостершире, Хью с детства увлекался кулинарией.
Пирожки из трески со сладким перцем и луком Рецепт
смесь для шоколадного бисквита (обычный размер), белая смесь для кекса (обычный размер), печенье с ореховым маслом, шортенинг, сливочное масло, размягченное, сахар, молоко, экстракт ванили, шоколадная плитка из молочного шоколада (1.55
5. Обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки.
Перекладываем готовую рыбу на тарелку. 6. Добавьте масло в бак. Лук очистить и нашинковать полукольцами. Нарезанный лук обжарить, постоянно помешивая, до прозрачности. 7. Выкладываем обжаренный лук и сверху выкладываем рыбу.
6. Чеснок и куриная кожа. См. фотогалерею. Жирная, жирная кожа курицы – лакомство для сома. Эта приманка лучше всего подходит для ловли мелких канальных кошек и сомов размером с съедобный, потому что крови недостаточно для привлечения более крупной рыбы.Жесткая куриная кожа хорошо держится на крючке.
Примечание. Выпекайте булочки по полному рецепту теста для сладкого рулета в хорошо смазанной жиром форме для выпечки диаметром 10 дюймов. Тесто для сладких рулетов от 4 1/4 до 5 чашек универсальной муки 2 прессованных лепешки или 2 упаковки сухих гранулированных дрожжей 1/4 чашки теплой воды 1/2 чашки молока, ошпаренного 1 ч.л. соли 2 яйца или 4 желтка 1 ч.л. тертой цедры лимона , упаковка 1/3 стакана сливочного масла или маргарина
Версия для печати.
ПРИМАНКА ДЛЯ СОМА. Клубнично-банановое желе. 1/2 в. кукурузная мука. 1/2 в. порошок. Добавьте кукурузную муку и муку в кипящее желе.Когда остынет, скатайте шарики. 1 отзыв.
Варенье из карамелизированного сладкого лука > Call Me PMc
Добро пожаловать в EAT SMARTER, ваш подробный путеводитель по здоровой домашней кухне. Присоединившись к нашему заинтересованному сообществу домашних поваров, вы откроете для себя более 80 000 динамичных сезонных рецептов и получите доступ к более чем 2 000 бесплатных цифровых кулинарных книг, разработанных с учетом особых диетических ограничений и потребностей.
1. Мука из белого риса. Это то, что я использую в качестве своей универсальной безглютеновой муки.Мне нравится это для выемки, сгущения — действительно в любое время, когда мне нужна столовая ложка или около того обычной муки (как в этом рецепте шоколадного торта). Он имеет очень мягкий вкус и прекрасно сочетается с большинством продуктов.
2. Обжарить лук на сливочном масле, добавив муку, и жарить три минуты.
3. Добавьте пиво и все остальные ингредиенты, кроме уксуса. 4. Уварить соус до густоты сметаны. 5. Добавьте кусочки рыбы в соус и продолжайте варить до полной готовности рыбы. 6.
Рецепты Все мы готовим по разным причинам.Если вы хотите приготовить легкий ужин на двоих в будний день, приготовить полезный рабочий обед, испечь торт на день рождения друга или составить меню для званого обеда, у нас есть рецепты как для начинающих, так и для опытных поваров.
Еда для машинного обучения: набор изображений, содержащих различные типы продуктов. Версия: 2020.04.24.0. Высококачественный набор изображений, содержащих различные типы продуктов.
35 простых и вкусных рецептов приготовления карпа от домашних поваров
2007 Редакционные меню и рецепты.Сладкие, липкие и острые куриные крылышки; холодный огуречный соус; Хот-доги, фаршированные произведениями искусства; Шоколадно-карамельный ломтик
Добавьте воду, соль и перец по вкусу и, по желанию, картофель и варите овощи до готовности в течение примерно 20 минут.
Рыбу нарезать кубиками и добавить в суп. Так как рыба готовится довольно быстро, варите суп не более 10 минут. Добавьте сок одного лимона или уксус. Добавьте нарезанную петрушку или любисток.
Азиатский карп запрыгивает на столики в ресторанах
Повара обращаются к доступному по цене белому азиатскому карпу. По словам представителей дикой природы, это единственный способ остановить нашествие агрессоров.
Шеф-повар Шон Уорд из района 426 говорит, что азиатский карп вкусен и экологически безопасен
«Кентуккийский тунец», или азиатский карп, — это неместный вид рыбы, заполонивший озера и реки Кентукки. Но рыба имеет вкус морского окуня или палтуса, и ее более экологично вылавливать и употреблять в пищу, чем морского окуня.
Мэтт Стоун
Азиатский карп, опасаясь агрессивной угрозы, захватившей водные пути США, прыгает на столы в лучших ресторанах Кентукки.
В Уорде 426 рыба появляется как «Карп из Кентукки», специальное блюдо за 24 доллара, обжаренное в масле и подаваемое поверх пюре из сладкого картофеля с жареным инжирным джемом и грибами, маринованными в бальзамическом уксусе.
Повара увлечены кафе Mayan Cafe, рестораном Harvest, гостиницей Holly Hill Inn and Lockbox, новой закусочной отеля-музея 21c в Лексингтоне. По словам шеф-повара Уиты Мишель, расположенный неподалеку ресторан «West Kentucky Silver Carp» «превосходит продажи сома», независимо от того, приготовлен он на гриле, жареный, почерневший или в стиле буйвола в Smithtown Seafood.
Люди — единственные хищники, способные нанести значительный ущерб быстрорастущей популяции карпа, рыбы настолько плодовитой, что откладывает миллион икринок в год, угрожая голодом местным рыбам, таким как синежаберный, краппи, окунь и сельдь в 45 из 50 штатов.
«Их нерестовые привычки — убийца», — сказал Рон Брукс, глава отдела рыболовства Кентукки, рыбаков, которые размножились с 1975 года, когда некоторые импортированные азиатские карпы сбежали со своей работы, поедая водоросли из очистного бассейна Арканзаса. «Все остальное вытесняется».
Шеф-повар Шон Уорд, руководивший рестораном Jack Fry’s почти два десятилетия, сравнивает карпа с гребешком и чилийским сибасом.
За белого и мясистого карпа повара платят вдвое меньше, чем за более дорогие морепродукты, такие как чилийский сибас.
«Все, что вы можете сделать с рыбой, на которую вы тратите немало денег, вы можете сделать с карпом», — сказал Уорд в своем бистро на Бакстер-авеню. «Наша самая большая задача — привлечь людей, желающих попробовать и съесть карпа».
Слишком часто в сознании потребителей азиатский карп разделяет клеймо, связанное с обыкновенным карпом, «мусорной рыбой», укоренившейся в иле. Но азиатский карп в среднем весит от 45 до 70 фунтов, собирая планктон у поверхности озер Баркли и Кентукки, и его привычки питания объясняют его белое мясо, чистый вкус и низкое содержание ртути.
► ПОДРОБНЕЕ: Хот-дог, который прыгает из воды в булочку
Четырехзвездочные кухни The Oak Room в отеле Seelbach прошлой весной подтолкнули меняющееся мнение о карпе. Именно тогда шеф-повар Ник Салливан рассказал журналу Louisville Magazine, что ест сырого азиатского карпа в японском стиле сашими.
Для посетителей Салливан подавал рыбу в рулете за 43 доллара с мидиями, солнечными орехами, фенхелем и лимоном Мейера в сезонном меню.
Шеф-повар Дин Корбетт из Corbett’s, An American Place, Equus и Jack’s рассматривает недорогого карпа как ответ посетителям, которые требуют дефицитного и дорогого чилийского морского окуня.
«Я даже не могу прикоснуться к сибасу», — сказал Корбетт, добавив, что, когда сибас появится в продаже, он может стоить 23 доллара или больше за фунт по сравнению с азиатским карпом по 10 долларов за фунт. «Мы должны найти альтернативу, потому что все больше и больше людей хотят есть рыбу».
Проникновение карпа в местные рестораны ускорилось в июле, когда владелец Bluefin Seafoods Кен Берри забрал домой образцы филе от Fin Gourmet, нового предприятия по переработке карпа в Падьюке.
«Я был крайне скептичен», — сказал Берри, поджарив карпа на гриле вместе с шотландским лососем для своей семьи из трех человек.«Я был ошеломлен тем, насколько это было хорошо», — сказал Берри.
«Мы оставляли шотландского лосося на тарелке и ели карпа».
► ПОДКАСТ: От поля к прилавку: охота на оленя своими руками
Для потребителей, которые любят нейтральную белую рыбу, азиатского карпа, который «может стоять где угодно» среди «первоклассной рыбы, включая групера, палтуса, окуня, судака и полосатого окуня». «, — сказал Берри, владелец единственного предприятия оптовой торговли в Луисвилле, специализирующегося исключительно на морепродуктах.
Шеф-повара за пределами Кентукки клюют на удочку, говорят владельцы Fin Gourmet, переработчика в Падьюке, еженедельно поставляющего 20 000 фунтов филе без костей в рестораны Луисвилля. Чикаго, Нэшвилл, Новый Орлеан и Лас-Вегас.
«В нем очень много омега-жира, и он может конкурировать с лососем», — сказал главный операционный директор Fin Джон Крилли.
Хот-доги азиатского карпа
Инвазивный азиатский карп появляется в новых хот-догах, производимых на новом рыболовном предприятии Two Rivers недалеко от Падьюки, Кентукки.
Джере Даунс, автор кулинарного журнала Courier-Journal, тестирует хот-доги в бистро Ward 426, Луисвилл, Кентукки, уже используя рыбу.
Джере Даунс
«В разговоре происходит сдвиг, — сказал генеральный директор Fin Лан Чи Луу, — это новый U.S. рыба, пойманная в дикой природе.»
Ненасытный аппетит к азиатскому карпу растет по мере того, как популяция карпа размножается с пугающей скоростью. реки Огайо и Миссисипи, чтобы назвать несколько водных путей, находящихся под угрозой. , Брукс сказал, что азиатский карп «превзошел местные виды до голодной смерти.В 2015 году азиатский большеголовый толстолобик весом 106 фунтов протащил лодку 84-летнего рыбака из Падуки на протяжении трех миль, прежде чем улов был поднят на борт.
Эти рыбы двигаются быстро. В 2013 году официальные лица пометили пестрого азиатского карпа с помощью ультразвукового передатчика в реке Огайо к западу от Ашленда. К 2015 году эта «рыба Иуды» была поймана в 174 милях вверх по течению, пройдя через три шлюза и плотины на девственную территорию карпа в водах, граничащих с Уилерсбургом, штат Огайо, район, который в отчете назван «передним краем фронта вторжения».
»
В результате по крайней мере один из четырех видов азиатского карпа в настоящее время троллит воды 45 штатов, согласно годовому отчету Конгресса за 2015 год. Больше всего опасаются? Азиатский карп может затопить Великие озера.
Видео | Азиатский карп: привлечение потребителей инвазивной рыбой
Азиатский карп угрожает водам от рек Миссисипи и Огайо до Великих озер и местной спортивной рыбе, такой как окунь, синежаберный и краппи. .
Jere Downs, The C-J
В результате за голову некоторых азиатских карпов, таких как черный амур, назначена цена. Исследователи из Университета Южного Иллинойса платили рыбакам по 100 долларов за черного амура, чтобы те отлавливали экземпляры для изучения. В другом случае штат Кентукки платит дополнительные пять центов за фунт, чтобы побудить коммерческих рыбаков переключать свои карьеры с сома и буйвола на азиатского карпа. Эти стратегии показывают результаты. В отчете отмечается, что коммерческие рыбаки выловили до двух третей карпа, плывущего по верховьям реки Иллинойс к побережью озера Мичиган.