Засолка ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации: ВкусныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, солСныС

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ я собрала большой ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π° Π²ΠΎΡ‚ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ. И я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, солСныС, Π½Ρƒ просто Β«ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь», Ρ‚Π°ΠΊ вкусно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ со стСрилизациСй. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Π½ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь.

Нам понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²
  • 9 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 15 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 80 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса
  • 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Как готовится консСрвация:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… сантимСтров, Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока пластинками.

Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ развСсти соль с сахаром. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

Засолка ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу, ΠΊΠ°ΠΊ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ

Π­Ρ‚Π° отличная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ консСрвированных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовится Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΏΠΎ вкусу Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²
  • малСнький ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • нСсколько Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 3 листа Π»Π°Π²Ρ€Π°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌ
  • Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ уксуса

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π° часа Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока, лист Π»Π°Π²Ρ€Π°, нСсколько ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком.

Бпустя полчаса, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаСм Π² посуду для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, всыпаСм соль с сахаром, кипятим. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм уксус, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, послС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π£Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ просмотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ «Под ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹Β» Π±Π΅Π· стСрилизации

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. По вкусу ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

НСобходимыС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • 2 срСдних Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока
  • 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соли

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации:

Π‘Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ с чСсноком. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ заполняСм ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всыпаСм соль с сахаром, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ всыпаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ закипСвшим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¦ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой послС остывания ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с уксусом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

БСйчас ΠΌΡ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ сладкиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° вкус, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ понравится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ
  • кофСйная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока
  • ΠΏΠΎ 2 смородиновых ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… листа
  • 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 45 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 0,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса

Как Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ:

На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ зСлСнь со спСциями.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипятком.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм соль с сахаром, послС закипания льСм уксус.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ всыпаСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ послС остывания спускаСм Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ быстро, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Малосолим ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Закуска получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • 1,7 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²
  • нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 3,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 1,7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ пластинками, Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, свСрху зСлСнь с чСсноком, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ:

Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сыпСм соль с сахаром, Π΄Π°Π΅ΠΌ Тидкости Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ рассолом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° сутки.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Если Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток.

ПослС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, кипятим.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ простым посолом

РаньшС мСня интСрСсовал вопрос: МоТно Π»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ простым посолом ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ? ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС, хранятся Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π’Ρ‹ Π½Π΅ сомнСвались, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока
  • 2 Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΈ сахара
  • ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соли
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Ρ‚Ρ€Π°Π²

БмСшиваСм соль с сахаром ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сухой смСси ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ.

Π‘Π»ΠΎΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π£ΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь вкусныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, солСныС – ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° любой вкус. ВсС самыС Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ прСдставлСны здСсь.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк ΡƒΠΆΠ΅ начался сСзон Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ я — Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ я Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ успСхом Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС. БСйчас ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ отличная закуска ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам. Расчёт даю Π½Π° 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π°ΠΌ понадобится:

ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ — 1 ΠΊΠ³;

острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 4-6 ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ;

стСбли ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — 4 ΡˆΡ‚. ;

Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 2 ΡˆΡ‚.;

Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — 2 ΡˆΡ‚.;

чСснок — 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;

соль — 2 Ρ‡. Π».;

сахар — 1 ст. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;

уксус 9% — 4 ст. Π».;

Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 4-5 ΡˆΡ‚.;

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 10 ΡˆΡ‚.;

Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — 2 Ρ‡. Π».

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ листку Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ 2 стСбля ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (сСмСчки ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ кипятком Π½Π° Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, для этого Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. ВмСсто Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Ρƒ мСня смСсь для маринования ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚.

Из Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² домашнюю ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам.

Вкусных Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусныС, домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Π°Ρ хозяйка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ домашниС консСрвированныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ β€” отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ мясным блюдам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ разнообразят каши ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² пост. Плюс ΠΊΠΎ всСму, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² β€” Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ экономии Π½Π΅ Π² ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± качСству.Для маринования Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ β€” ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Но всСгда хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вмСстС со вкусом, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сохраняли Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвации ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спросом.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с консСрвациСй, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ большС часа.

На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ понадобится:

  • 1,5–1,7 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 3–4 Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 3–4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • ΠΏΠΎ 3 ст. Π». сахара ΠΈ соли;
  • 6 ст. Π». уксуса;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для закрывания Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ 1 см. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа.
  2. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°.
  3. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с чСсноком.
  4. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, добавляСм соль, сахар. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм уксус.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни ΠΏΠΎ вкусу.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, замСдляСт ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ старСниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ спасаСт волосы ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ сСдины. И всС это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ просто поСдая вкусныС домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык»

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния салата Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык»

Для приготовлСния понадобится:

  • 3 ΠΊΠ³ свСТих ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 5 ΡˆΡ‚. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 ΡˆΡ‚. острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 1 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 ст. Π». соли;
  • 250 Π³ сахара;
  • 1 ст. 6% уксуса.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.
  3. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса, пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ уксус.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” спасСниС ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹: Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ стол Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ? Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ скучСн ΠΈ быстро приСдаСтся. А благодаря Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ. К Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ домашним Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Β«ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ананасов». Вакая домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° основного блюда. А ваши гости, вСроятнСС всСго, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ ананасы, Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ананасы»

На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ понадобится:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° – 500 Π³;
  • сахар – 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.
ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус этого блюда понравится вашСй сСмьС

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠœΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  2. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, свСрху Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар.
  3. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ снова слоСм Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π° заполнСния Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сырой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с содСрТимым Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ», Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² одСяло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ простой способ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ спСций Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу

Π­Ρ‚Π° домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнной, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовятся Π±Π΅Π· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стСрилизации, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя приготовлСния ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сам процСсс Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ приятнСС.

Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 150 ΠΌΠ» уксуса;
  • 4 ст. Π». сахара;
  • 2 ст. Π». соли;
  • 1 сл. Π». ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎ вкусу.
НарСзаСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ салата

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ дСйствий

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² мясорубкС.
  3. БмСшиваСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с сахаром, солью ΠΈ маслом ΠΈ ставим Π½Π° огонь.
  4. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  5. ДобавляСм спСции ΠΈ уксус. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. РаскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ расскаТСт ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ домашнюю Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

АдТика ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

НСобходимо:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 1,5 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 500 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ст. чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • 1 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 125 Π³ сахара;
  • 50 Π³ соли;
  • 3 ст. Π». уксуса;
  • 3 острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ β€” ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.
  2. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ВсыпаСм соль, сахар, уксус ΠΈ чСснок, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый простой ΠΈ быстрый ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” это Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль срСдними пластинами. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· масла! ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° доскС Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Когда ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. ПослС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСснок ΠΈ зСлСнь.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ апСльсинов

Π”Π°-Π΄Π°, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ показалось. ИмСнно Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ апСльсинов. НСсмотря Π½Π° Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… этим Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ лакомством.

Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 1 срСдний апСльсин;
  • 600 Π³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 400 Π³ сахара;
  • 100 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ цитрусово-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ сСмСчСк. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  2. АпСльсин ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшиС дольки.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. (ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.)
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ апСльсин ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ простСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшими кусочками

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с красной смородиной

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации.

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 400 Π³ красной смородины;
  • 0,5 ст. сахара ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 4 ст. Π». уксуса Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 2 ст. Π». соли.

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅ полосы ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ расстояния.

Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ягоды ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ смородины Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с красной смородиной

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ уксус, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ сразу Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ смородиной.

Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.Β Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Когда всС консСрвации Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· этих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Для приготовлСния понадобится:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 25–40 Π³ имбиря;
  • 5 Π» кипятка;
  • сок ΠΈΠ· 3 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²;
  • 1 ст. Π». Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
Для приготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками, добавляСм Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° нСдСлю ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ Π³Π½Π΅Ρ‚ добавляСм. На восьмой дСнь домСшиваСм Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² сок, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 3–4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСсто для броТСния, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π². Когда врСмя подошло, Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° осадок Π½Π΅ уляТСтся. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сквозь Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ слой ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Бпустя 5–6 мСсяцСв домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ совСтской эпохи, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ позволяСт Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ массу Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… блюд, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ трСбуя Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ вовсС Π±Π΅Π· стСрилизации, Ρ‚ΠΎ это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ экономия Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ принСсут Π²Π°ΠΌ ваши Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ старания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, сСзон Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π² самом Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅, ΠΈ я ΡΠΏΠ΅ΡˆΡƒ вас ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ достался ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² получаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для маринования ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Π₯рустящиС, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солСныС ΠΈ пряныС ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ подходят ΠΊ мясу, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρƒ нас всСгда нарасхват.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок β€” 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 6 ΡˆΡ‚.;
  • соцвСтия ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° β€” 3 ΡˆΡ‚. ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни, яблони, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины – ΠΏΠΎ 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • эстрагон (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСТий) – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 3 Π»;
  • столовый 9% уксус β€” 100 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок β€” 100 Π³;
  • крупная поварСнная соль β€” 100 Π³.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° простСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π½ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ хвостики. НСбольшиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΌ, Ссли ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ПомоСм всю зСлСнь. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ эстрагона ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока очистим.

Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ листочку Π»Π°Π²Ρ€Π°, вишни, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ яблони, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, всыплСм нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ эстрагон. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ консСрвированныС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Наполним Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с зСлСнью ΠΈ спСциями ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π£ мСня Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

НальСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 3 Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…Β ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. НакроСм ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт настоятся ΠΈ пустят сок. Аккуратно сольСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с соком ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

ВсыплСм Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство сахарного пСска.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ 9% столовый уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ зальСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

НакроСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ машинкой ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ поставим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ сухоС мСсто, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² ΠΈΡ… Π² одСяло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ останСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Тидкости достаточно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с запасом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ навСрняка.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:Β ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ быстро ΠΈ Π±Π΅Π· особых усилий. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

4.3 / 5 ( 94 голоса )

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: хрустящиС, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС хрустящиС солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ДСлая консСрвации Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя, я Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономлю Π½Π° ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒΡΡ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. И вкусно получаСтся, ΠΈ всСгда солСньС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ – Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ гостСй Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. О самых ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… солСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… для хранСния Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ я Π²Π°ΠΌ расскаТу Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации Β«Π₯рустящиС»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² понравится Ρ‚Π΅ΠΌ хозяйкам, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со стСрилизациСй. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности Π½Π° солСниС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² я Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. Если рСгулярно ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ этот Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ процСссы старСния ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос, выводятся ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° шлаки ΠΈ токсины. ВсСго этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ вкусныС домашниС солСнья с чСсноком.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Боль ΠΈ сахар – ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ;
  • Уксус – 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2-3 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ я Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

  1. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСсколько часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  2. На Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ зСлСнь, нСсколько листочков Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, заливаю кипятком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ пластмассовой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΡŽ ΠΈ солю ΠΏΠΎ вкусу. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ, ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляю уксус.
  4. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ рассол, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ солСньС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ хозяйкС: Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ солСнья ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½ (Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ). ВсС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для хранСния Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ быстро ΠΈ вкусно!

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ

Когда ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ гости, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ молодСнькиС солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊ столу. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солятся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом Π±Π΅Π· стСрилизации всСго нСсколько часов, поэтому Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солСныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎ сахар ΠΈ соль для приготовлСния смСси Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2/3.

Из пряностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ смСсь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π― добавляю ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сухиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹:

  • Π€Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ;
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ;
  • ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² сСбя соль ΠΈ пряности, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ понадобятся молодСнькиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, сСмСчки ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»ΠΈ.

На 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² я Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ стакана солСвой смСси.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли, сахара ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΌΠ½Π΅ понадобится чСсночок (нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²), Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ я Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π½Π° вкус.

Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится любая глубокая посуда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ: ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ пластмассовый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду я наливаю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мСшаю сахар, соль ΠΈ пряности.
  2. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, обмакиваю ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обваливаю Π² солСной смСси.
  3. ΠžΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.
  4. ПослС этого ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Смкости ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ я ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ρ‡Π΅ΠΌ большС слоСв сахара, соли ΠΈ пряностСй Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, Ρ‚Π΅ΠΌ прянСС ΠΎΠ½ΠΈ окаТутся Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сухой засолки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ солСньС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ уксуса, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ малСньким дСтям.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² со вкусом Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ быстрый способ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с большим объСмом Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ – Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

БосСдка посовСтовала ΠΌΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² со вкусом Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π΅Π΅ совСту, я Π±Ρ‹Π»Π° приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π°: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π­Ρ‚ΠΈΠΌ Π½Π΅ слоТным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ я сСйчас подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – ΠΏΠΎΠ» стакана;
  • Уксус – 70 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст. Π».;
  • Боль – 1,5 ст. Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ЧСснок – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ я Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² этом шинковка.

  1. ЧСсночок я ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. МСлСнько ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π΅Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ добавляю ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ солю ΠΏΠΎ вкусу.
  3. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ настоятся, добавляю ΠΊ Π½ΠΈΠΌ уксус, сахар ΠΈ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. По ТСланию Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.
  4. Болятся ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ восьми часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, я Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ.
  5. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ солСньС ΠΊ столу ΠΈ Π±Π΅Π· консСрвации. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто засолСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ хозяйкС: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π½Π΅ сразу послС ΠΈΡ… сбора, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько мСсяцСв послС хранСния. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, кусочки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыми (Π·Π° врСмя хранСния ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ).

ВкусныС хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-польски

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСнья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° мСня моя ΠΌΠ°ΠΌΠ°, называСтся Β«Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-польски».

Для приготовлСния Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ я ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1ΠΊΠ³;
  • Боль – 70 Π³;
  • ЧСснок – 1/3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 15 Π³ сСмян;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Π― Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ молодСнькиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, пСрСсыпая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсночком.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС врСмя Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ я Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, солю, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, входящиС Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Π°Ρ€ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π–Π΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ заливаю ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дня. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  4. Когда ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ просолятся, я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Если я дСлаю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: солСньС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого я Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ заливаю ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ мощности, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ простСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ВкусныС хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-польски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу!

БыстрыС солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅

Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ я Π½Π΅ люблю ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ салатами, Π° ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. НС Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с консСрвациСй Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим!

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ;
  • Боль – 35 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡. Π».;
  • ЧСсночок – Β½ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ быстрСС, Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ я Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мою ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹).
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊ, для пСрСстраховки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сразу 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ).
  3. МСлСнько Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок ΠΈ зСлСнь добавляю ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прямо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ я Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ сахар, соль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  5. Завязанный ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ – сСмь часов.
  6. Пока ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солятся, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·.
  7. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 8 часов ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠΈΡ‚Π΅!

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я описала самыС распространСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² солСных Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Но всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?!

простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с уксусом ΠΈ Π±Π΅Π·

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нСслоТно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ схоТСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, Β«Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚Β» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ засолкС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ схоТиС с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΏΠΎ популярности, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Из ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² для засолки подходят Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС разновидности ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² этом смыслС Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Β«ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Β»: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ сорта. БСгодня ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ читатСлям нСсколько популярных ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… солСний.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΉΠΎΠ΄Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ засолС приобрСсти свойства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Β«Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ молочнокислому Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ хранят Π±Π΅Π· укупоривания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ послС прСкращСния процСсса ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π² Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. МоТно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· сбраТивания, Π½ΠΎ Π² этом случаС Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, фактичСски готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ (с квашСниСм) Π»ΠΈΠ±ΠΎ горячий с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ консСрвантов (уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ красной смородины)

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌΠΈ для приготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° солСных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ свои особСнности:

  • Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… для засолки ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² достаточно прост. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² стадии Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ спСлости» – Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 см, с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ сСмСнами ΠΈ мягкой ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • молодСнькиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого растСния практичСски Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ собствСнного вкуса, Π½ΠΎ прСкрасно Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ засолкС. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ хозяйкС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами;
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ (брусочками) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ (ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ). Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ годятся ΠΈ соврСмСнныС сорта ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (Β«Π‘ΠΎΡ†ΠΌΠ°Π½Β», Β«ΠœΡΡ‡ΠΈΠΊΒ» ΠΈ Π΄Ρ€.), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ «родствСнники» ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² – патиссоны. Π˜Ρ… солят Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π° самыС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры – Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ;
  • Π²ΠΎ врСмя сбраТивания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅), Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Смкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ сразу. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хотят ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· лишнСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ соли ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ТСсткиС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ засолС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Β«ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» рассола, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ быстро ΠΈ вкусно: популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся нСслоТной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ закуску – Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, слСгка хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с мягкой кислинкой.

ОбъСм: 3 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ/Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • соль камСнная – 150-160 Π³;
  • чСснок – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 1 стручок;
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ кусочки корня – 1-2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 см. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Чистят ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ зСлСнь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ссли прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слабоострым (Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, рассол получится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌΒ»). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ слоями вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ зСлСнью ΠΈ чСсноком.
  4. Варят рассол, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ соляным раствором, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ плоскоС ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо) ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π½Π΅Ρ‚.
  5. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, пСриодичСски провСряя ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассола. ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии плСсСни ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ Π³Π½Π΅Ρ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ солСньС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉΒ» Смкости Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ вмСстС с рассолом Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ пластиковыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, засолСнныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ для засолки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным ΠΈ хрустящим, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивым. ОсобСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ выглядят стСклянныС Смкости, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 см ΠΈ малСнькими патиссончиками. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

ОбъСм: 6 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ патиссоны ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅) – 5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5-3 Π»;
  • соль камСнная – 200-250 Π³;
  • сахар – 100 Π³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • лист Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ вишни – ΠΏΠΎ 6 ΡˆΡ‚.;
  • лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • эстрагон – 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° сухая – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 0,5-1 ΡˆΡ‚. (ΠΏΠΎ ТСланию).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ просаливания Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой.
  2. ЧСснок чистят, зСлСнь ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  3. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, патиссоны ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. Готовят рассол, добавляя соль ΠΈ сахар Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Рассол ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.
  6. На 10-12-Π΅ сутки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. Рассол доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Смкости Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС молочнокислого броТСния количСство Тидкости ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 500-700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 15-20 Π³ соли (сахар ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ).
  8. НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ консСрвы Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ повсСднСвному мСню ΠΈ украсит любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ солСниС, Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½ интСрСсСн нСстандартным ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ процСссу приготовлСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ярким, пряным вкусом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, обусловлСнным Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ОбъСм: 5 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ – 4 ΠΊΠ³;
  • соль – 3 ст. Π».;
  • сахар – 1 стакан;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 1 стакан;
  • уксус, 9% – 1 стакан;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сухая (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ) – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‡. Π».;
  • чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ прСссом – 2 ст. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСнь) – 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π—ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  3. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 см.
  4. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·), Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 часа.
  5. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ вмСстС с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ нСбольшим, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Смкости ΠΏΠΎ 0,5-0,8 Π»).
  6. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹, находящимся Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, засолСнныС с красной смородиной

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ смородина – Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ консСрвант, содСрТащий большоС количСство кислот. Π•Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

ОбъСм: 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 0,5 Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • смородина красная (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ) – 500 Π³;
  • чСснок – 4-8 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚. ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • соль камСнная – 1,5 ст. Π».;
  • сахар – 1,5 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см.
  2. Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚; чСснок чистят ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ «лСпСстками».
  3. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2/3 объСма, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΒ», Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  4. Аккуратно ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Смкости чСснок ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ вСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ объСм смородиной. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ соль, доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ рассолом Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ПослС остывания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π° вкус сладковато-солСными с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

Об Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅: Π­ΠΌΠΌΠ° ΠœΡƒΡ€Π³Π°

ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π° ΠœΠ“Π Π˜ ΠΈΠΌ. ΠžΡ€Π΄ΠΆΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΈΠ΄Π·Π΅. По основной ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€-Π³Π΅ΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с аналитичСским складом ΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ интСрСсами. ИмСю собствСнный Π΄ΠΎΠΌ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ (соотвСтствСнно, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ огородничСства, садоводства, грибоводства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ с домашними ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ). ЀрилансСр, Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ своих обязанностСй пСрфСкционист ΠΈ Β«Π·Π°Π½ΡƒΠ΄Π°Β». Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ…Π΅Π½Π΄-ΠΌΠ΅ΠΉΠ΄Π°, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ бисСра. Бтрастный ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ слова ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚.

Нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСкст ΠΌΡ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅:

Ctrl + Enter

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ:

Π’ малСнькой Π”Π°Π½ΠΈΠΈ любой участок Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ мСстныС садоводы-ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π°Ρ…, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, пСнопластовых ящиках, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ зСмляной смСсью. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ агротСхничСскиС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Никакой ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΡ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π° Π½Π΅Ρ‚. Если Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΡ„Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π½Π°ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚, Π³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано Π² описании сортов («сорта, устойчивыС ΠΊ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΡ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡƒΒ» – лишь ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄).

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½ΠΎΠΉ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Π²ΠΎΠ· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚. Готовят Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ: Π½Π°Π²ΠΎΠ· ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‚, пСрСслаивая Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. Π‘ΡƒΡ€Ρ‚ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ активности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²). Π£Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ «созрСваСт» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-5 Π»Π΅Ρ‚ – Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… условий ΠΈ состава исходного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся рыхлая однородная масса с приятным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ свСТСй Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠžΠΊΠ»Π°Ρ…ΠΎΠΌΡ‹ ΠšΠ°Ρ€Π» БСрнс Π²Ρ‹Π²Π΅Π» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сорт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Rainbow Corn («радуТная»). Π—Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ – Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ²: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹Π΅, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€. Π’Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΈ ΠΈΡ… скрСщивания.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лСкарствСнныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ соцвСтия Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° цвСтСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° содСрТаниС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π½ΠΈΡ… максимально высокоС. Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, обрывая Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ собранныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, рассыпав Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ СстСствСнной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±Π΅Π· доступа прямого солнСчного свСта.

Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΈΠ΅Β» сорта садовой зСмляники (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ просто – Β«ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Β») Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта (особСнно Π² Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ бСсснСТныС Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с оттСпСлями).Β Π£ всСй зСмляники ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ повСрхностныС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· укрытия ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°ΡŽΡ‚. УвСрСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зСмляника «морозостойкая», «зимостойкая», «пСрСносит ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎ βˆ’35 ℃» ΠΈ Ρ‚. Π΄. – ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½. Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ систСму зСмляники Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – АмСрика, Π½ΠΎ основныС сСлСкционныС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ сладких сортов ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π² частности, Π€Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π₯ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΌ (ВСнгрия) Π² 20-Ρ… Π³Π³. XX Π²Π΅ΠΊΠ° Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, прСимущСствСнно Π½Π° Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ…. Π’ Россию ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – «болгарский».

Новинка амСриканских Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² – Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚ Tertill, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ сорняков Π² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ΄ руководством Π”ΠΆΠΎΠ½Π° Π”ΠΎΡƒΠ½Π·Π° (создатСля Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Π°-пылСсоса) ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условиях Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности Π½Π° колСсах. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ срСзаСт всС растСния Π½ΠΈΠΆΠ΅ 3 см встроСнным Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ компост ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основой органичСского зСмлСдСлия. Π˜Ρ… присутствиС Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкусовыС качСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². По свойствам ΠΈ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ стоит. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½ΠΎΠΉ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Π²ΠΎΠ· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ‚ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ органичСскиС остатки самого Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π° с ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π±ΠΎΡ‚Π²Π°, сорняки, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½ΠΎΠΉ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнным ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, компост Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступСн.

Засолка ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нСслоТно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ схоТСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, Β«Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚Β» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΏΠΎ популярности, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Из ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² для засолки подходят Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС разновидности ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² этом смыслС Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Β«ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Β»: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ сорта. БСгодня ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ читатСлям нСсколько популярных ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… солСний.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΉΠΎΠ΄Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ засолС приобрСсти свойства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Β«Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ молочнокислому Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ хранят Π±Π΅Π· укупоривания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ послС прСкращСния процСсса ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π² Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. МоТно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· сбраТивания, Π½ΠΎ Π² этом случаС Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, фактичСски готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌΠΈ для приготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° солСных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ свои особСнности:

  • Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… для засолки ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² достаточно прост. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² стадии Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ спСлости» – Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 см, с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ сСмСнами ΠΈ мягкой ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • молодСнькиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого растСния практичСски Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ собствСнного вкуса, Π½ΠΎ прСкрасно Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ засолкС. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ хозяйкС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами;
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ (брусочками) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ (ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ). Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ годятся ΠΈ соврСмСнныС сорта ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (Β«Π‘ΠΎΡ†ΠΌΠ°Π½Β», Β«ΠœΡΡ‡ΠΈΠΊΒ» ΠΈ Π΄Ρ€.), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ «родствСнники» ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² – патиссоны. Π˜Ρ… солят Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π° самыС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры – Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ;
  • Π²ΠΎ врСмя сбраТивания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅), Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Смкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ сразу. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хотят ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· лишнСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ соли ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ТСсткиС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ засолС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Β«ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» рассола, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ быстро ΠΈ вкусно: популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся нСслоТной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ закуску – Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, слСгка хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с мягкой кислинкой.

ОбъСм: 3 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ/Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • соль камСнная – 150-160 Π³;
  • чСснок – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 1 стручок;
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ кусочки корня – 1-2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 см. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Чистят ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ зСлСнь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ссли прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слабоострым (Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, рассол получится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌΒ»). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ слоями вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ зСлСнью ΠΈ чСсноком.
  4. Варят рассол, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ соляным раствором, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ плоскоС ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо) ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π½Π΅Ρ‚.
  5. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, пСриодичСски провСряя ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассола. ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии плСсСни ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ Π³Π½Π΅Ρ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ солСньС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉΒ» Смкости Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ вмСстС с рассолом Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ пластиковыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, засолСнныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ для засолки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным ΠΈ хрустящим, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивым. ОсобСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ выглядят стСклянныС Смкости, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 см ΠΈ малСнькими патиссончиками. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

ОбъСм: 6 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ патиссоны ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅) – 5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5-3 Π»;
  • соль камСнная – 200-250 Π³;
  • сахар – 100 Π³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • лист Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ вишни – ΠΏΠΎ 6 ΡˆΡ‚.;
  • лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • эстрагон – 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° сухая – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 0,5-1 ΡˆΡ‚. (ΠΏΠΎ ТСланию).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ просаливания Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой.
  2. ЧСснок чистят, зСлСнь ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  3. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, патиссоны ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. Готовят рассол, добавляя соль ΠΈ сахар Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Рассол ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.
  6. На 10-12-Π΅ сутки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. Рассол доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Смкости Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС молочнокислого броТСния количСство Тидкости ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 500-700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 15-20 Π³ соли (сахар ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ).
  8. НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ консСрвы Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ повсСднСвному мСню ΠΈ украсит любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ солСниС, Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½ интСрСсСн нСстандартным ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ процСссу приготовлСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ярким, пряным вкусом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, обусловлСнным Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ОбъСм: 5 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ – 4 ΠΊΠ³;
  • соль – 3 ст. Π».;
  • сахар – 1 стакан;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 1 стакан;
  • уксус, 9% – 1 стакан;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сухая (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ) – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‡. Π».;
  • чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ прСссом – 2 ст. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСнь) – 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π—ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  3. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 см.
  4. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·), Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 часа.
  5. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ вмСстС с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ нСбольшим, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Смкости ΠΏΠΎ 0,5-0,8 Π»).
  6. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹, находящимся Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, засолСнныС с красной смородиной

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ смородина – Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ консСрвант, содСрТащий большоС количСство кислот. Π•Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

ОбъСм: 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 0,5 Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • смородина красная (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ) – 500 Π³;
  • чСснок – 4-8 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • соль камСнная – 1,5 ст. Π».;
  • сахар – 1,5 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см.
  2. Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚; чСснок чистят ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ «лСпСстками».
  3. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2/3 объСма, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΒ», Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  4. Аккуратно ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Смкости чСснок ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ вСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ объСм смородиной. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ соль, доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ рассолом Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ПослС остывания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π° вкус сладковато-солСными с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:



ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π° ΠœΠ“Π Π˜ ΠΈΠΌ. ΠžΡ€Π΄ΠΆΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΈΠ΄Π·Π΅. По основной ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€-Π³Π΅ΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с аналитичСским складом ΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ интСрСсами. ИмСю собствСнный Π΄ΠΎΠΌ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ (соотвСтствСнно, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ огородничСства, садоводства, грибоводства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ с домашними ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ). ЀрилансСр, Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ своих обязанностСй пСрфСкционист ΠΈ Β«Π·Π°Π½ΡƒΠ΄Π°Β». Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ…Π΅Π½Π΄-ΠΌΠ΅ΠΉΠ΄Π°, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ бисСра. Бтрастный ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ слова ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚.

Нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСкст ΠΌΡ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅:

Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΈΠ΅Β» сорта садовой зСмляники (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ просто – Β«ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Β») Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта (особСнно Π² Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ бСсснСТныС Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с оттСпСлями). Π£ всСй зСмляники ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ повСрхностныС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· укрытия ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°ΡŽΡ‚. УвСрСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зСмляника «морозостойкая», «зимостойкая», «пСрСносит ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎ βˆ’35 ℃» ΠΈ Ρ‚. Π΄. – ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½. Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ систСму зСмляники Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лСкарствСнныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ соцвСтия Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° цвСтСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° содСрТаниС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π½ΠΈΡ… максимально высокоС. Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, обрывая Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ собранныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, рассыпав Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ СстСствСнной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±Π΅Π· доступа прямого солнСчного свСта.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, стСблСвой ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, всС разновидности капусты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, яблоки) ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ затрачиваСтся большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ процСссС расходуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 10-20% ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… с Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

Один ΠΈΠ· самых ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод – Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°. НСкоторыС ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… исслСдований ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сниТСниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ практичСски отсутствуСт.

Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ садоводам ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ прилоТСния для Android. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ это посСвныС (Π»ΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚. Π΄.) ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈ, тСматичСскиС ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ дСнь, благоприятный для посадки ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° растСний, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сроки ΠΈΡ… созрСвания ΠΈ воврСмя ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

Новинка амСриканских Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² – Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚ Tertill, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ сорняков Π² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ΄ руководством Π”ΠΆΠΎΠ½Π° Π”ΠΎΡƒΠ½Π·Π° (создатСля Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Π°-пылСсоса) ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условиях Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности Π½Π° колСсах. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ срСзаСт всС растСния Π½ΠΈΠΆΠ΅ 3 см встроСнным Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ токсины содСрТатся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… растСниях; Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² садах ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊ, Π² косточках яблок, абрикосов, пСрсиков Π΅ΡΡ‚ΡŒ синильная (цианистоводородная) кислота, Π° Π² Π±ΠΎΡ‚Π²Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… паслСновых (картофСля, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²) – соланин. Но Π½Π΅ стоит ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ: ΠΈΡ… количСство слишком Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π’ Австралии ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ экспСримСнты ΠΏΠΎ ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° блиТайшиС 50 Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΈΡ… ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ. АвстралийскиС сорта ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ характСристики для винодСлия ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ распространСнным Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ АмСрикС заболСваниям.

Π’ малСнькой Π”Π°Π½ΠΈΠΈ любой участок Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ мСстныС садоводы-ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π°Ρ…, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, пСнопластовых ящиках, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ зСмляной смСсью. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ агротСхничСскиС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС хрустящиС солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ДСлая консСрвации Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя, я Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономлю Π½Π° ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒΡΡ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. И вкусно получаСтся, ΠΈ всСгда солСньС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ – Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ гостСй Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. О самых ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… солСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… для хранСния Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ я Π²Π°ΠΌ расскаТу Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации Β«Π₯рустящиС»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² понравится Ρ‚Π΅ΠΌ хозяйкам, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со стСрилизациСй. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности Π½Π° солСниС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² я Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. Если рСгулярно ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ этот Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ процСссы старСния ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос, выводятся ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° шлаки ΠΈ токсины. ВсСго этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ вкусныС домашниС солСнья с чСсноком.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ³;
  • ЧСснок – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Боль ΠΈ сахар – ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ;
  • Уксус – 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2-3 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ я Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

  1. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСсколько часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  2. На Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ зСлСнь, нСсколько листочков Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, заливаю кипятком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ пластмассовой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΡŽ ΠΈ солю ΠΏΠΎ вкусу. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ, ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляю уксус.
  4. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ рассол, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ солСньС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для хранСния Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ быстро ΠΈ вкусно!

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ

Когда ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ гости, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ молодСнькиС солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊ столу. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солятся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом Π±Π΅Π· стСрилизации всСго нСсколько часов, поэтому Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Из пряностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ смСсь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π― добавляю ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сухиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² сСбя соль ΠΈ пряности, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ понадобятся молодСнькиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, сСмСчки ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли, сахара ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΌΠ½Π΅ понадобится чСсночок (нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²), Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ я Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π½Π° вкус.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится любая глубокая посуда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ: ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ пластмассовый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

  1. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду я наливаю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мСшаю сахар, соль ΠΈ пряности.
  2. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, обмакиваю ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обваливаю Π² солСной смСси.
  3. ΠžΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.
  4. ПослС этого ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Смкости ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ я ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сухой засолки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ солСньС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ уксуса, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ малСньким дСтям.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² со вкусом Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ быстрый способ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с большим объСмом Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ – Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солСныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

БосСдка посовСтовала ΠΌΠ½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² со вкусом Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π΅Π΅ совСту, я Π±Ρ‹Π»Π° приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π°: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π­Ρ‚ΠΈΠΌ Π½Π΅ слоТным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ я сСйчас подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – ΠΏΠΎΠ» стакана;
  • Уксус – 70 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст. Π».;
  • Боль – 1,5 ст. Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ЧСснок – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ я Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² этом шинковка.

  1. ЧСсночок я ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. МСлСнько ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π΅Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ добавляю ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ солю ΠΏΠΎ вкусу.
  3. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ настоятся, добавляю ΠΊ Π½ΠΈΠΌ уксус, сахар ΠΈ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. По ТСланию Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.
  4. Болятся ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ восьми часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, я Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ.
  5. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ солСньС ΠΊ столу ΠΈ Π±Π΅Π· консСрвации. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто засолСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ВкусныС хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-польски

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСнья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° мСня моя ΠΌΠ°ΠΌΠ°, называСтся Β«Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-польски».

Для приготовлСния Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ я ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – 1ΠΊΠ³;
  • Боль – 70 Π³;
  • ЧСснок – 1/3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 15 Π³ сСмян;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Π― Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ молодСнькиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, пСрСсыпая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсночком.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС врСмя Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ я Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, солю, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, входящиС Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Π°Ρ€ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π–Π΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ заливаю ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дня. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  4. Когда ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ просолятся, я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Если я дСлаю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

ВкусныС хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-польски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу!

БыстрыС солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅

Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ я Π½Π΅ люблю ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ салатами, Π° ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. НС Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с консСрвациСй Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим!

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ;
  • Боль – 35 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡. Π».;
  • ЧСсночок – Β½ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ я Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мою ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹).
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊ, для пСрСстраховки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сразу 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ).
  3. МСлСнько Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок ΠΈ зСлСнь добавляю ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прямо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ я Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ сахар, соль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  5. Завязанный ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ – сСмь часов.
  6. Пока ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солятся, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·.
  7. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 8 часов ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠΈΡ‚Π΅!

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я описала самыС распространСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² солСных Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Но всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?!

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нСслоТно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ схоТСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, Β«Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚Β» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΏΠΎ популярности, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Из ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² для засолки подходят Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС разновидности ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² этом смыслС Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Β«ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Β»: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ сорта. БСгодня ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ читатСлям нСсколько популярных ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… солСний.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΉΠΎΠ΄Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ засолС приобрСсти свойства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Β«Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ молочнокислому Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ хранят Π±Π΅Π· укупоривания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ послС прСкращСния процСсса ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π² Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. МоТно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· сбраТивания, Π½ΠΎ Π² этом случаС Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, фактичСски готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌΠΈ для приготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° солСных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ свои особСнности:

  • Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… для засолки ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² достаточно прост. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² стадии Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ спСлости» – Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 см, с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ сСмСнами ΠΈ мягкой ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • молодСнькиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого растСния практичСски Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ собствСнного вкуса, Π½ΠΎ прСкрасно Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ засолкС. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ хозяйкС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами;
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ (брусочками) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ (ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ). Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ годятся ΠΈ соврСмСнныС сорта ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (Β«Π‘ΠΎΡ†ΠΌΠ°Π½Β», Β«ΠœΡΡ‡ΠΈΠΊΒ» ΠΈ Π΄Ρ€.), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ «родствСнники» ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² – патиссоны. Π˜Ρ… солят Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π° самыС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры – Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ;
  • Π²ΠΎ врСмя сбраТивания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅), Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Смкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ сразу. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ… случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хотят ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· лишнСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ соли ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ТСсткиС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ засолС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Β«ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» рассола, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ быстро ΠΈ вкусно: популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся нСслоТной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ закуску – Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, слСгка хрустящиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с мягкой кислинкой.

ОбъСм: 3 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ/Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»;
  • соль камСнная – 150-160 Π³;
  • чСснок – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 1 стручок;
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ кусочки корня – 1-2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 см. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Чистят ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ зСлСнь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ссли прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слабоострым (Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, рассол получится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌΒ»). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ слоями вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ зСлСнью ΠΈ чСсноком.
  4. Варят рассол, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ соляным раствором, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ плоскоС ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо) ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π½Π΅Ρ‚.
  5. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, пСриодичСски провСряя ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассола. ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии плСсСни ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ Π³Π½Π΅Ρ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ солСньС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉΒ» Смкости Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ вмСстС с рассолом Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ пластиковыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, засолСнныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ для засолки, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным ΠΈ хрустящим, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивым. ОсобСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ выглядят стСклянныС Смкости, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 см ΠΈ малСнькими патиссончиками. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

ОбъСм: 6 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ патиссоны ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅) – 5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5-3 Π»;
  • соль камСнная – 200-250 Π³;
  • сахар – 100 Π³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ – 6 ΡˆΡ‚. ;
  • лист Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ вишни – ΠΏΠΎ 6 ΡˆΡ‚.;
  • лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • эстрагон – 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° сухая – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 0,5-1 ΡˆΡ‚. (ΠΏΠΎ ТСланию).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ просаливания Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой.
  2. ЧСснок чистят, зСлСнь ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  3. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, патиссоны ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  4. Готовят рассол, добавляя соль ΠΈ сахар Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Рассол ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.
  6. На 10-12-Π΅ сутки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. Рассол доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Смкости Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС молочнокислого броТСния количСство Тидкости ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 500-700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 15-20 Π³ соли (сахар ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ).
  8. НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ консСрвы Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ повсСднСвному мСню ΠΈ украсит любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ сути, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ солСниС, Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½ интСрСсСн нСстандартным ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ процСссу приготовлСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ярким, пряным вкусом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, обусловлСнным Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ОбъСм: 5 л

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ – 4 ΠΊΠ³;
  • соль – 3 ст. Π».;
  • сахар – 1 стакан;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 1 стакан;
  • уксус, 9% – 1 стакан;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сухая (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ) – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‡. Π».;
  • чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ прСссом – 2 ст. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСнь) – 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π—ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  3. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 см.
  4. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·), Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 3 часа.
  5. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ вмСстС с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ нСбольшим, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Смкости ΠΏΠΎ 0,5-0,8 Π»).
  6. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹, находящимся Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, засолСнныС с красной смородиной

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ смородина – Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ консСрвант, содСрТащий большоС количСство кислот. Π•Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

ОбъСм: 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 0,5 Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • смородина красная (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ) – 500 Π³;
  • чСснок – 4-8 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • соль камСнная – 1,5 ст. Π».;
  • сахар – 1,5 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см.
  2. Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚; чСснок чистят ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ «лСпСстками».
  3. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2/3 объСма, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΒ», Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  4. Аккуратно ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Смкости чСснок ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ вСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ объСм смородиной. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ соль, доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ рассолом Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ПослС остывания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π° вкус сладковато-солСными с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:



ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π° ΠœΠ“Π Π˜ ΠΈΠΌ. ΠžΡ€Π΄ΠΆΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΈΠ΄Π·Π΅. По основной ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€-Π³Π΅ΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с аналитичСским складом ΡƒΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ интСрСсами. ИмСю собствСнный Π΄ΠΎΠΌ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ (соотвСтствСнно, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ огородничСства, садоводства, грибоводства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ с домашними ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ). ЀрилансСр, Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ своих обязанностСй пСрфСкционист ΠΈ Β«Π·Π°Π½ΡƒΠ΄Π°Β». Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ…Π΅Π½Π΄-ΠΌΠ΅ΠΉΠ΄Π°, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ бисСра. Бтрастный ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ слова ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚.

Нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСкст ΠΌΡ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅:

Β«ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΈΠ΅Β» сорта садовой зСмляники (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ просто – Β«ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Β») Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта (особСнно Π² Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ бСсснСТныС Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с оттСпСлями). Π£ всСй зСмляники ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ повСрхностныС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· укрытия ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°ΡŽΡ‚. УвСрСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зСмляника «морозостойкая», «зимостойкая», «пСрСносит ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎ βˆ’35 ℃» ΠΈ Ρ‚. Π΄. – ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½. Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ систСму зСмляники Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лСкарствСнныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ соцвСтия Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° цвСтСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° содСрТаниС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π½ΠΈΡ… максимально высокоС. Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, обрывая Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ собранныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, рассыпав Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ СстСствСнной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±Π΅Π· доступа прямого солнСчного свСта.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, стСблСвой ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, всС разновидности капусты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, яблоки) ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ затрачиваСтся большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ процСссС расходуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 10-20% ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… с Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

Один ΠΈΠ· самых ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод – Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°. НСкоторыС ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… исслСдований ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сниТСниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ практичСски отсутствуСт.

Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ садоводам ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ прилоТСния для Android. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ это посСвныС (Π»ΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚. Π΄.) ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈ, тСматичСскиС ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ дСнь, благоприятный для посадки ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° растСний, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сроки ΠΈΡ… созрСвания ΠΈ воврСмя ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

Новинка амСриканских Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² – Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚ Tertill, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ сорняков Π² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ΄ руководством Π”ΠΆΠΎΠ½Π° Π”ΠΎΡƒΠ½Π·Π° (создатСля Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Π°-пылСсоса) ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условиях Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности Π½Π° колСсах. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ срСзаСт всС растСния Π½ΠΈΠΆΠ΅ 3 см встроСнным Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ токсины содСрТатся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… растСниях; Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² садах ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊ, Π² косточках яблок, абрикосов, пСрсиков Π΅ΡΡ‚ΡŒ синильная (цианистоводородная) кислота, Π° Π² Π±ΠΎΡ‚Π²Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… паслСновых (картофСля, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²) – соланин. Но Π½Π΅ стоит ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ: ΠΈΡ… количСство слишком Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π’ Австралии ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ экспСримСнты ΠΏΠΎ ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° блиТайшиС 50 Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΈΡ… ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ. АвстралийскиС сорта ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ характСристики для винодСлия ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ распространСнным Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ АмСрикС заболСваниям.

Π’ малСнькой Π”Π°Π½ΠΈΠΈ любой участок Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ мСстныС садоводы-ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π°Ρ…, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, пСнопластовых ящиках, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ зСмляной смСсью. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ агротСхничСскиС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — это Π½Π΅ просто ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ блюдо, это чудСсная закуска с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ хрустящСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ приятным вкусом, которая Π² осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π»Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ хозяйок Π½Π΅ нравятся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… срСдств для стСрилизации, ΠΈ это понятно. Π–Π°Ρ€ΠΊΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π° горячСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ — это настоящСС испытаниС. ИмСнно поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ лСтят Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ. Но эти ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ нСнавистной стСрилизации. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ практичСски всСх.

Для консСрвирования ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ (Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 см), Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Помимо ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции ΠΈ спСции.НапримСр, эстрагон, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ стСрилизации, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° нСсколько часов. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ прямо сСйчас, Π½Π΅ доТидаясь Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Бостав:

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ
(700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
WaterWater
(300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²)
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус
(6 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ)
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
(2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ)
Боль
(2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ)
ЧСснок
(2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°)
Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
(6 ΡˆΡ‚. )
Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
(2 ΡˆΡ‚.)

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Для приготовлСния этой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ яблочный — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ столовый), свСТий чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, соль ΠΈ сахар.Как я ΡƒΠΆΠ΅ писал Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² каТдая.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ шайбами ​​толщиной ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 сантимСтра. Π― ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΊΠΎΠΆΠΈ со своСй, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ нравится Ρ‚ΠΎ состояниС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° находится (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠΊΠ»ΡŽΠΆΠ°Ρ).

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для этой закуски. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² содовом растворС, ополоснитС ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° максимальной мощности ΠΏΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ 0,5-1 Π»). ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ просто кипятят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ. На Π΄Π½ΠΎ 2 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ свСТСго чСснока (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ сахара.

Π’ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — Ρƒ мСня Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ кипятком Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° объСмом 1 Π»: 600-700 Π³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 3-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2-3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа ΠΈ долька чСснока, 1 лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 1 ст. соль ΠΈ уксус 9%, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — ΠΏΠΎ вкусу, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ².ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ: Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, чСснок, Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π½Π° Π½Π΅Π΅ — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ (Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ поднимаСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…) ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. с Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, посолитС, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, снова Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Π² одСяло.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ — Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСкст ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl + Enter, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ± этом.

Закуска ΠΊ столу, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ находят своС мСсто Π² записной ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅ любой хозяйки. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, особСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТат Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹.Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΡ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ позволяСт ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ всю сСмью ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² производят нСсколькими способами. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это растСниС ΠΈΠ· сСмСйства Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² подходят для консСрвирования ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сразу ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ послС открытия Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Π£ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π­Ρ‚ΠΎ:

  1. ΠΈΠΊΡ€Π° кулинарная;
  2. консСрвированиС салата;
  3. Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ;
  4. Ρ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅;
  5. Ρ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅;
  6. Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сразу послС ΠΈΡ… созрСвания, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни. ΠŸΡ€ΠΈ этом консСрвированиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ сохранСниС ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ салата, ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ довольно большиС ΠΈ Π½Π΅ входят Π² Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².


ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатов Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСснок, Π»ΡƒΠΊ, спСции ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ салат ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π•Π³ΠΎ хранят ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ замСрзания, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТащиСся Π² Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ сахар Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρƒ вас всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ запас свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ блюдо. Если ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρƒ вас вырастаСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большим, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ консСрвации, Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π² Π½Π° этом довольно ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ сумму.


Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² послСднСС врСмя Π² России стали популярными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для россиян являСтся достаточно экзотикой. НапримСр, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто стал ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ домашними хозяйками.Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ½ выглядит свСТо ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² для ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ

ВкусныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получатся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ собСрСтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнныС, подходящиС для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прямыми ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ свСтло-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. НС рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ТСсткими.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, консСрвированныС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшими, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом случаС ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ раствором ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкуснСС.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² хранятся дольшС. Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ большиС, Π° помСньшС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ удаСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Однако Π² этом случаС ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусными, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ с ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дрСвСсными ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.


ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² СстСствСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Для этого ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠ°ΠΊ Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Грибовский. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ причиняя сСбС Π²Ρ€Π΅Π΄Π°.ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для хранСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ хранят Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ катСгоричСски Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° поддСрТиваСтся Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 7-10 Β° Π‘. Π’ этом случаС ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ качСства.


ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· консСрвирования, Ссли Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.Для этого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ послС размягчСния становятся мягкими, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, супов-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

ВкусныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ — это 2 способа ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ — ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ старыС, ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ внутрСнности с сСмСнами.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ засолки производятся Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ засолки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусСн, Ρ‡Π΅ΠΌ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — отличная закуска ΠΈ хрустит Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ….

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 3-4 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся: лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 3-4 листа смородины ΠΈ вишни, нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чСснок, эстрагон ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ.


Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ нашли Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с фотографиями, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5–2 см. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции ΠΈ зСлСнь, Π° Π² Π½Π΅Π΅ помСститС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ кипячСным раствором. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: 2 ст. Π».соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ПослС наполнСния Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΅Π΅ свободно Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π½Π° мСсяц Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.НСкоторыС хозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ рассол ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ 1 ст. Π».соли, Π½ΠΎ это Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солятся быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΈ послС засолки ΠΈΡ… рСкомСндуСтся воврСмя ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся самого популярного Π²ΠΈΠ΄Π° консСрвов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… стоит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ прСкрасно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… салатах, соусах ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒΡΡ…. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, вкусныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС закуски.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ этом классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ прСдусмотрСно 2 способа засолки: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ горячий. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ способС рассол Π½Π΅ нагрСваСтся ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π° Π² горячСм — Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся ΠΏΡ€ΠΈ плюсовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Горячим способом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ готовят ΠΈΠ· сахара, соли ΠΈ уксуса. Он ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² сковороду.ПослС этого закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΈΡ… Π΄Π½ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялами ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски Π² послСднСС врСмя вошли Π² ΠΌΠΎΠ΄Ρƒ.Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо нСслоТно Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ готовят Π² корСйском рСсторанС ΠΈΠ»ΠΈ Π² блиТайшСм супСрмаркСтС.

Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — довольно остроС блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, рисом.

Для приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Π°ΠΌ понадобятся: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь. Π˜Ρ… количСство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ объСма Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти консСрвы.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-корСйски, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… консСрвов ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°: 1 ст.Π». Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. сахар, 150 ΠΌΠ» 9% уксуса, 1 ст. масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, 2 ст. Π».соли ΠΈ спСций для приготовлСния ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования.


Из ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ: ΠΎΠ½ΠΈ солСныС, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, кислыС ΠΈ Ρ‚. Π”.Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ рассказывали, Π° ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатов, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ рассказывали. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярными ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ салатами ΠΈΠ· этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасной закуской Π½Π° повсСднСвный ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π½ΠΈΡ….

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ довольно просто, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ приготовлСния, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ сначала ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ припасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, консСрвированиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ остановка Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ.

Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… уксусных ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… это дСлаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ссли ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ нСбольшиС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ вся тСория, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солСных ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²


ΠœΡ‹ собрали для вас самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈ маринования ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ смоТСтС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ большС всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° объСмом 1 Π»: 600-700 Π³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 3-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2-3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа ΠΈ долька чСснока, 1 лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 1 ст. соль ΠΈ уксус 9%, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — ΠΏΠΎ вкусу, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь.ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ². ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ: Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, чСснок, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π½Π° Π½Π΅Π΅ — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ (ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…) ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с зСлСнью. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, снова Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Π² одСяло.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ — Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся: 10 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 300 Π³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ вишни, 50 Π³ соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ВсС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ слоями Π² Смкости для маринования, пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ вишни, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, корня ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Для рассола Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³ соли, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ рассолом, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ сухоС мСсто Π½Π° 20-25 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Рассол Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ· расчСта 20 Π³ соли Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 10 см с Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ примСняСтся для маринования ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Π’Π°ΠΌ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 75-90 Π³ соли, 70-75 ΠΌΠ» уксуса 9%, 30 Π³ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 3-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 стручок. острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 15 см, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1.Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° 5 см. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько соломок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, свСрху ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (0,5 Π») ΠΈΠ»ΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (1 Π») ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яблочным уксусом.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с яблочным уксусом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚


Π’Π°ΠΌ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 100 Π³ сахара ΠΈ яблочный уксус, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1.5 ст. соль, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар, всС доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, чСрСдуя Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ горячСго ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ — Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 450-600 ΠΌΠ» уксуса 9%, 15 Π³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, 5-7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСдуСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 2-3 см, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, уксус, спСции, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Смкости с кипятком Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ (0,5 Π») ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ (1 ΠΈ 2 Π»), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² яблочном сокС.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² яблочном сокС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°ΠΌ понадобятся: ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ — 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ яблочный сок, 50 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 30 Π³ сахара ΠΈ соль.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 3 Π», Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· послС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно, ΠΊΠ°ΠΊ каТСтся, это интСрСсный, ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ творчСский процСсс, ΠΈ какая Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, Ссли осСнью ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ солСнья! Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Новости ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²

    Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² миску, присыпаСм спСциями ΠΈ зСлСнью. Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ этапа Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рассол (Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2-1,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли), остуТаСм, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ появлСниС плСсСни. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ дСрСвянным ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠΌ (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚.

    ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° 3-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π° это врСмя рассол ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π΅Ρ‚, Π° Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ этапу. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ складываСм Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ зСлСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

    Рассол ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ…Π»Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅?

    Для засолки Π½Π°ΠΌ понадобятся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 16 см ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 3-6 см., Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ спСции ΠΏΠΎ ТСланию. Для рассола ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 60-80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

    НачинаСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, чСрСдуя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ послСдний слои Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π².

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 дня ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π’ процСссС засолки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ рассолом, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 25-30 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ†.

    Как быстро Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ?

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° 3 дня, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅.

    На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСшка ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 3-4 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ВыпускаСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ завязываСм, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ оставляСм ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 3 дня ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 18-25 градусов. Π’ дальнСйшСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солСныС — это вкусно ΠΈ просто.Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, доступноС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Но Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅-осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° происходит массовоС созрСваниС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступна. А хозяйка, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь уксусная кислота Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ.

А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ хозяйки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солидныС, ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ консСрвирования самый Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, вСдь солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ прСкрасно ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. А Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π΄Π½ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ останутся вкусными ΠΈ хрустящими Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

Амбассадор ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, поэтому Π΅Π³ΠΎ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для маринования этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, слСйтС рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим рассолом. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ подтянул.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Помимо Ρ‚Π΅Ρ… спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с успСхом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСвСсту, солончак, салаты.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния солСного ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°. Нам понадобится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для рассола Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4-5 см ΠΈ максимальной Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 15 см) с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Боль Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ спСций. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, смСшав ΠΈΡ… со спСциями ΠΈ зСлСнью, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.8-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассол ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° солСных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большС спСций, Π° Π² рассол Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ уксус. Для приготовлСния солСных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

Мои ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль Π½Π° части. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ отнСсти Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΊ стСклянной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ вмСстС со спСциями. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кусочками ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом.Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 90 градусов (ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ засолкС. Для приготовлСния солСных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

Для маринования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 10 см с Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ³Π°Π΅ΠΌ, удаляСм соцвСтия ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ И Π²Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для маринования, послойно чСрСдуя Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Для приготовлСния рассола растворитС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ рассолом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухоС ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 20-25 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ рассол (Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли).

НапослСдок ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солСныС ΠΏΠΎ-молдавски. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ соль ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Рассол Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ охлаТдаСтся. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ спСции.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΉ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ срСзаСм, зубочисткой ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ рядами. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° мСсяц — ΠΏΠΎ истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

1 1 490 0

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π² своСм саду Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ практичСски каТдая хозяйка. Они вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро готовятся.Π˜Ρ… ΠΈ Тарят, ΠΈ варят, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚. И ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· консСрвации.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² нСслоТный, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ с засолкой ΠΈ консСрвациСй, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ стоит Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ свой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ с этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. НСт сомнСний, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ сСбС Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ физиологичСский раствор

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 600 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ 6 Π³ΠΎΡ€.
  • Уксус 3 Ρ‡.
  • Лист Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ 4 ΡˆΡ‚.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ 1 Π·ΠΎΠ½Ρ‚
  • Боль 3 Ρ‡. Π›.
  • ЧСснок 2 Π·ΡƒΠ±Π°.
  • Π‘Ρ‚Ρ€Π΅Π½ 1 лист
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ соду.
  2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ достаСм ΠΈΠ· хвостов ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. На Π΄Π½Π΅ чСснок, зСлСнь, Π»Π°Π²Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всю, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  4. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π–Π΄Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ снова кипятим, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ с солью.
  7. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· отправляСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ снова Β«Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  8. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.
  9. Π•Π΄Π΅ΠΌ.


Π‘ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ вишни

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 5 ΠΊΠ³
  • 2,5 Π».
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ (листы ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ) вкус
  • Боль 125 Π³
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни 200 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу
  1. Мой ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвосты.ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅ 10 см. ΠœΡ‹ ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ зСлСнь.
  4. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ посуду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Π½Π΅ΠΌ всС Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоями.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ рассола. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с солью Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.

Π–Π΄Π΅ΠΌ 25 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 1 Π».
  • Уксус 500 ΠΌΠ»
  • Π›Π°Π²Ρ€ 2 листа
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 7 Π³ΠΎΡ€.
  • Листы смородины ΠΏΠΎ вкусу
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу
  1. НарСзка ΠΈΠ· сСмян ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Они Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькими.
  3. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΠΎΡŽΡ‰Π°Ρ Π‘. холодная Π²ΠΎΠ΄Π°.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² спискС.
  6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ катаСмся.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ соли ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Из ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ: ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, квасы ΠΈ Π΄Ρ€. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ рассказывали, рассказывали ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярны ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ салатами ΠΈΠ· этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, солСными ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сСбя ΠΊΠ°ΠΊ прСкрасная закуска Π½Π° повсСднСвном ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. О Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ достаточно просты, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, консСрвируя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ.
Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… уксусных ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ…, Π° Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки.ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ солСныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… это дСлаСтся Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ссли ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ вся тСория, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ°ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ маринования ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²



ΠœΡ‹ собрали для вас самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ солСй ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, встаСм!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉΠΊΠΈ Π·Π°Π±Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

На 1 Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 1Π» понадобится: 600-700Π³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 3-5 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2-3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1-2 листа Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΈ дольки чСснока, 1 лист святыни ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ, 1 ст.Боль ΠΈ уксус 9%, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины — Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь. Π₯вост ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ: Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, чСснок, Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π½Π° Π½Π΅Π΅ — ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ (сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…) ΠΈ свСрху Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ зСлСнью.Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ нСсколько ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ — Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ вишни

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: 10 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 300 Π³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², 50 Π³ соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как ΡΠ°Π»ΡŽΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² хвосты, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚ блСска. Π’ основном. Блоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для солСния, пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, корня ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.Для рассола Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ 1 Π» Π΄ΠΎ 50 Π³ соли, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ рассолС, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сухоС ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 20-25 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Рассол всС врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ· расчСта 20 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ соли.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 10 см с Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами.
Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ касаСтся маринования ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 1Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 75-90Π³Ρ€ соли, 70-75 ΠΌΠ» уксуса 9%, 30Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 3-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½. Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 1 стручок Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 15 см, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 см. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСсколькими полосками чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π² самый Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² порядкС, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​банки с Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (0,5 Π») ΠΈΠ»ΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (1 Π») ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

МоТно Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ с Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· яблочного уксуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ сорта яблоко

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: 1 ΠΊΠ³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 100Π³ сахара ΠΈ яблочного уксуса, 1Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1,5 ст. Боль, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

Как ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, соль ΠΈ сахар, довСсти всС Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Половинки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, чСрСдуя Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки, послС этого Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острых ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ — 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 450-600ΠΌΠ» уксуса 9%, 15Π³ листов Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, 5-7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с Π½Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 2-3 см, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, уксус, спСции, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Π°Ρ… с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (0,5 Π») ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (1 ΠΈ 2 Π»), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² яблочном сокС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² яблочном сокС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²



ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ — 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ яблочный сок, 50 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 30 Π³ сахара ΠΈ соль.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3Π», Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· послС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, оставляя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ обваляйтС.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ слоТно, ΠΊΠ°ΠΊ каТСтся, это интСрСсный, ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ творчСский процСсс, ΠΈ какая Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° осСнью ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося! Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… устриц.

ДСсятки блюд готовятся ΠΈΠ· мягких, сочных ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π˜Ρ… Тарят, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ яркий вкус студСнчСского Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΡ… консСрвирования.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ быстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Если Π·ΠΈΠΌΠ° Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТий вкус ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² рассолС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сСйчас, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ быстрого приготовлСния Π’ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ хруст ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с острыми грузинскими блюдами, острыми мясными закусками.Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо? Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… закусок быстрого приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ количСству рассола.
Бостав:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • соСвый соус — 4,5 ст. Π» .;
  • соль — 3 Ρ‡ .;
  • чСснок — 6 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²;
  • уксус, сахар — 3 ст. Π» .;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — Π½Π° ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ΅;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 450 ΠΌΠ»;
  • Π·ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, нСсколько Ρ€Π°Π· энСргично Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.
  4. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅Π² стСрилизация Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ закусками становится настоящим испытаниСм. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· списка Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвирования нСнавистной ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ стСрилизации Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу нСсколько ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌ Π’ΠœΠ˜Π“ разлСтится ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. ЕдинствСнноС условиС: пустыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ лакомство хранСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² 4 Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 1 Π» каТдая:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 3 ΠΊΠ³;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ — ΠΏΠΎ вкусу;
  • чСснок — 16 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²;
  • сахар — 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • соль — 3 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… ст. Π» .;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ — 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 8 ΡˆΡ‚ .;
  • уксус — 1 стакан;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 8 стаканов.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….
  2. Мойка ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… нСбольшими ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с высокими Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, уксус, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  4. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ дольки, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа.
  5. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.


ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком

Закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ законсСрвированы, Π° ΠΏΡ€ΡƒΠ΄ ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΡƒΠ΄? Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ Π² сСгодняшнюю Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ! Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ блюдС Π½Π΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² свСТСприготовлСнном. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… скорой. АппСтитноС Π½Π° Π²ΠΈΠ΄, с острыми ΠΈ сладкими Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ чСснока Π²ΠΎ вкусС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π’ΠœΠ« исчСзнСт с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Бостав:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ΅Π΄ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ — 2 ст. Π» .;
  • масло Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ — 5 ст. Π» .;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 1 большая Π±Π°Π»ΠΊΠ°;
  • чСснок — 6 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус — 4 ст. Π» .;
  • соль, спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ микс Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с маслом, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, уксусом ΠΈ спСциями.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ слоями Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, проговаривая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 часа ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-корСйски

Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ‚Π΅ΠΌΠ° сСзонного консСрвирования. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Slold корСйский салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ послС приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Бостав:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 3 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 9 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок — 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • прСдыдущая смСсь спСций для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски — 6 Ρ‡.
  • соль — 3 ст. Π» .;
  • сахар, масло постноС, уксус столовый — 1,5 стакана;
  • зСлСнь — Π½Π° ваш вкус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ соломку.
  2. БмСсь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока со смСсью пряностСй для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ соломки, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 часов.
  3. Π—Π° это врСмя ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ уксус, соль, сахар, сливочноС масло Π² большой Смкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кристаллы спСций растаяли Π² Тидкости.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…-Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ…, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, простСрилизуйтС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, сильно встряхнитС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.


Π—Π°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Π° Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ мясС, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот чудСсный вкус Π»Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΅? Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, сок Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинки выТимаСтся.Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ДопрСссовка ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ прописанному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ сохранили Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Бостав:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 10 ΡˆΡ‚ .;
  • чистый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок — 2 Π»;
  • чСснок — 10-12 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²;
  • сахар — 150 Π³;
  • уксус, масло постноС — 1 стакан;
  • соль — 120 Π³;
  • острых спСций — Π½Π° ваш вкус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠŸΠ°Ρ€Π° с солью, сахаром, острыми спСциями. Доводя Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π‘. Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. ПолоТив чСснок Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² соусС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎ соуса ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π’Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ, посмотритС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², закусок с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· этих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, просмотрСв просмотрСнныС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Доступны для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ хозяина. Благодаря ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сСмСйный, ΠΈ торТСствСнный, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ снСТной Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ сочными красками Π»Π΅Ρ‚Π°!

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π½Π΅ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ быстро ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ: NPR

Β«Π£Ρ…Β», — воскликнула моя сСстра ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ с соусом ΠΈΠ· имбиря ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΅Π»ΠΈ с дольками Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΈ ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, Π° Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ — ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Но Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π² основном Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° бугорчатая. ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ счастливы.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ рассмотрим ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ нСдостатки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Как растСниС, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΠΎ появлСнию ΠΌΠΎΡ‚Ρ‹Π»ΡŒΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — срСди самых ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· всСх садовых Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, нСсмотря Π½Π° эти нСдостатки, Π΅ΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, удаСтся Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°, которая прячСтся, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π±Π΅ΠΉΡΠ±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΠΈΡ‚Ρƒ, — Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅ΠΉΡΠ±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΠΈΡ‚Ρƒ с Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΠ½ выглядит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ ваши Π·ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ окочСнСния, ΠΎΠ½ΠΈ вмСсто этого ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ скаТСт Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырыС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ бСзвкусны, Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ стСпСни Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠ΅. Когда Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ слишком ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, водянистая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ распадаСтся Π½Π° мясистыС сСмСна, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² основном, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ».

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ скаТут Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρƒ свСТих ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСкрасный Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус — Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, сливочный ΠΈ слСгка сладкий. Но Ρ‚Π°ΠΊ часто этот ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с тСкстурой всСх ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ². Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ этих Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠ², ΡΡ‹Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅?

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π΄Π°. Π—Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ я собрал Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² манящСго таинствСнного Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ†Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² мою Π²Π΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ярыми фобиями ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².И Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ — это способ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»ΠΎ со взрослыми, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ всю ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π·Ρ€ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ пСрСнСсли Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, с ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π² «пасту» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°Ρ‡Ρ‡ΠΎΒ».

Одно Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΆ сСкрСтноС ΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ΅ — соль. Наш Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π° 95 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ нСбольшим количСством соли (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ соль — Π΅Π΅ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль) ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ.Если Π²Ρ‹ этого Π½Π΅ сдСлаСтС, вмСсто этого Π²Π»Π°Π³Π° испарится Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, оставив вас с вялым бСзвкусным ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со вкусом Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΉ атмосфСрой Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Если ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ — это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ? ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли — скаТСм, ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ срСдний ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ — Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС, ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто солью со вкусом Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ.Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ лишнюю соль, Π²Ρ‹ рискуСтС снова Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Если ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя — это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ это Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅? НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ мягкиС, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сопротивлСниСм, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° час ΠΈΠ»ΠΈ большС, выТивая Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ лишний сок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ послСдниС кусочки Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, хрустящий ΠΈ горячий Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, чСсночного ΠΈ сливочного соуса.

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ кусочки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ костяк, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° 1/3-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, посолитС ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ€ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°Ρ‚Π°ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π΅Π΅ быстро ΠΈ горячо Π½Π° раскалСнной сковородС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π² сразу ΠΆΠ΅, Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π²ΠΎΠΉ самый Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ прСобразования Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ» Π² The Vegetarian Option , Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ английской ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½Π° Π₯опкинсона.Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со смСтаной Π² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈ, хотя я Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ вашим дСтям ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это, я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽ миску.

Если эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ понравятся, Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сразу ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π•Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, суп ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ — всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ своС сСзонноС ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Если Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· этого Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² просто Π½Π΅ для вас. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ с чСсноком

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ я научился этому способу приготовлСния Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈΠ· чудСсной ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Ѐуксии Π”Π°Π½Π»ΠΎΠΏ, Land of Plenty ( Norton 2005) — хотя Π² этом Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ китайского.Моя собствСнная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ измСнилась с Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ самый Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ остался ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ: Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ нСбольшиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π° мСстС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС кусочки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

На 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

1 срСдний ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° арахисового масла (ΠΈΠ»ΠΈ рапса, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ арахис)

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/3 дюйма, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/3 дюйма. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ солью ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, установлСнный Π½Π°Π΄ миской. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ насухо Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

НагрСйтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΊ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда станСт достаточно горячим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ каплю Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°Π½Ρ†Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. На ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ сразу.Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° раскалСнной сковородС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ пятна Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ сторонС кусочков Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π΅ станСт смСсью ярко-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ мякоти с золотистым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ пятна ΠΈ просто Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ со смСтаной ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ

Π­Ρ‚Π° ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ смСсь Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ смСтаны ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ сладкого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° — послСднСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдС ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· The Vegetarian Option Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½Π° Π₯опкинсон (Π‘Ρ‚ΡŽΠ°Ρ€Ρ‚, Π’Π°Π±ΠΎΡ€ΠΈ ΠΈ Π§Π°Π½Π³, 2010) .ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎ приятноС Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅, сдСланным ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚Π°, Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°.

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 срСдних), ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ…

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла

1 очищСнная ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

1/2 стакана (скудныС) ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСрхтонкого сахара

4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ большС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ блюдо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 час, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² сторону.

РастопитС масло Π² тяТСлой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° с уксусом, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ сахаром.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ излишки Тидкости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт густой ΠΈ маслянистой. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ суповым Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: оладьи ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Π¦Π°Ρ†ΠΈΠΊΠΈ

Π‘ самого ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ дня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» эти оладьи, ΠΈΠ· ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° для ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (DK Publishing 2011), ΠΌΠΎΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ…. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π΅ часто, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… масла. Но Ссли Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° это, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ 1/2 дюйма масла ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Он понадобится Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Π½Π°Ρ‚ΡŒ остатки Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ оладьи.

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ (12 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ)

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ…

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° морской соли ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅

5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс

ΠžΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

1 стакан грСчСского ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°

Π‘ΠΎΠΊ 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ вкусу

1 стакан Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°

2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца

1/4 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

МалСнькая Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ свСТий Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

НСбольшая Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ с плоским листом

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Π½Π° 1 час. Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ насухо чистым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Пока ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π°Ρ†ΠΈΠΊΠΈ: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ чСснока с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, солью, свСТСмолотым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС сыр Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°, яйца ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ чСснок, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

НаполнитС сковороду маслом Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ 1/2 дюйма ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь. Когда всС станСт горячим, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ тСста Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π΅ скучивая, ΠΏΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ оладьи Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячими, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкуса ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² для вкусного Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³Π° для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн здСсь. Он Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для добавлСния Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ яичный салат, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡ вкусу.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ наш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

Когда наступаСт сСзон ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ слоТно ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со всСм этим ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, — это ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

Когда Π²Ρ‹ исчСрпали свой Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΡƒΠ°Ρ€ способов ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с этим Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² .

Бвязанный: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… консСрвов

5 простых шагов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ с ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ? ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ внСсти Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния! Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ Π‘Π•Π‘ΠŸΠ›ΠΠ’ΠΠžΠ• руководство ΠΈΠ· пяти частСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ руководство!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ вкус Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° Del Monte? ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вкус Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² вСрсии Del Monte. Он сладкий ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острый, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² вашСм саду.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ яичный салат, яйца с пряностями, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с мясным Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Однако Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π‘Π°Ρ€Π° ΠΈΠ· Β«Π₯Ρ€Π΅Π½Π°Β», Π° Π₯Π°Π½ΠΈ поставила Π΅ΠΌΡƒ большиС ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Instagram.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ консСрвированиС с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² консСрвировании, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ нравится идСя Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свою ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ этого элСктронного курса Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ консСрвированиС с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ» с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ МСлиссой Норрис ΠΈΠ· Pioneering Today.

Π’ Π½Π΅ΠΌ МСлисса рассказываСт ΠΎΠ±ΠΎ всСм, ΠΎΡ‚ элСмСнтарной бСзопасности ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании Π΄ΠΎ консСрвирования собствСнного мяса.(Π”Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ!) Π‘ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ консСрвированиС», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ консСрвирования ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄Π²Π° этапа. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ заставляСт ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСго СстСствСнного сока.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² качСствС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² консСрвном Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с водяной Π±Π°Π½Π΅ΠΉ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это нСслоТно, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится спСциализированноС консСрвноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с водяной Π±Π°Π½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Когда ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ консСрвным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ горячая. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° для консСрвирования, которая ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· лишнСго бСспорядка.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ; НСбольшоС количСство Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. УстановитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° мСсто ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ подъСмник для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² слСгка ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Как Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° дюйм. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Горячий совСт: Π’ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ вскипятитС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСском Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ слишком остудитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. (Π‘ΠΌ. НиТС.) Когда врСмя истСчСт, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ подъСмник для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ консСрватора: эту ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ мСлодию ! , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ.

Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСх Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Если ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ гнСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½.(ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. Они Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.)

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ополоснитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π»Π΅Π½Ρ‚ .

Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· консСрвного Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ остудитС; Π²Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС Β«Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊ!Β» ΠΊΠ°ΠΊ каТдая ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ натянутыми ΠΈ слСгка Π²ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… бСзопасно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ запСчатываСтся, слСдуСт сначала ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ консСрвирования

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сообраТСниях бСзопасности.

  • Π—Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ консСрвированиСм Π² водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ консСрвированиСм ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм кислоты Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для бСзопасности.
  • ИзмСнСниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ pH Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ создаСт ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ бСзопасности. Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ приобрСсти pH-Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ подходящиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Никогда Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ , Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Tattler, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ.
  • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ консСрвном ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь.
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° этом сайтС Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² соотвСтствии с ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ бСзопасного консСрвирования сСртифицированным Master Food Preserver .

БвязанныС: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования для сохранСния изобилия Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ сада

β˜… Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ это лакомство ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²? НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅! β˜…

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкус:
  1. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.МнС нравятся ΠΌΠΎΠΈ кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/8 — 1/4 дюйма. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°, просто ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль Π² большой мискС, помСшивая Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ для слива; Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹; Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сразу ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус оставался ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²:
  1. Π’ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ консСрвный Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ковш для горячСго ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹, оставив пространство Π½Π°Π΄ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ 1/4 дюйма. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ для консСрвирования.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, которая ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Ρ‚ΡŽΠ»Π΅Π½ΡŒ.
  4. УстановитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° мСсто. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠΌΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ подъСмник для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² консСрвном Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° дюйм. Π’ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² огонь ΠΈ установитС Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° высотС 0-6000 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ²; 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° высотС 6000 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ².
  7. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ слСгка Π²Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.Если ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΈΡ… слСдуСт сначала ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  9. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, снимитС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ сухом мСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ : Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π² час . Если Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ:
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 100 Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 16 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0 Π³ НасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0 Π³ ВрансТиров: 0 Π³ НСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0 Π³ Π₯олСстСрин: 0 ΠΌΠ³ Натрий: 1 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 4 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 0 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 3 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 0 Π³

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Instagram ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ @attainablesustainable Ρ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ #attainablesustainable!

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² сСнтябрС 2013 Π³ .; этот пост Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½.

НаТмитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ!

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… нСсладких Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: , Cheryl Magyar Β· Π­Ρ‚ΠΎ сообщСниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки.

КаТдоС Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° сСбя ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π°Π΄ садом, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ достаточно большими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ мякоти Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄!

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ считаСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Он появляСтся ΠΈΠ·-Π·Π° разрастания Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ с ботаничСской Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния классифицируСтся ΠΊΠ°ΠΊ ягода ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠ΅ΠΏΠΎΒ».

Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, бамиСй… ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Как Π±Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ способ ΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ уроТая Π² саду, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство кусочков дСсСрта.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ этому Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ (ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСста), Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ — Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

НСкоторым нравится сладкий вкус Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ — ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Наша сСмья ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ послСднСС, вСдь Π² соврСмСнном Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… подсластитСлСй.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Π’Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ нСслоТно, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ способы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π₯Π»Π΅Π± ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π° консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, самый простой способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвы ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² — это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.

И с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ собранным ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅.

Π’ΠΎΡ‚ основной Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ пСрСчислСны ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅:

  • 10 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ
  • 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 12 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 3 ст. ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½
  • 4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 4 стакана яблочного уксуса (5% кислотности)
  • 1/3 стакана соли

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

1.ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ (Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ) ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 8-10 часов.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рассола ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² лишний сок.

3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ с сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅).

4. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус ΠΈ соль Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ слабого кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всю смСсь ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

5. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти массу Π΄ΠΎ слабого кипСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулируя высоту.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

Π₯отя приятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ домашняя кулинария ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ простой, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² собствСнном саду, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ захочСтся ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΈΡ€ спСций.

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ — всС это прСкрасноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ.Π—Π΅Ρ€Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ пряностСй.

Если Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладости, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° вмСсто сахара?

Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появляСтся Π±Π΅Π· добавлСния консСрвантов ΠΈ искусствСнных краситСлСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС с консСрвированными консСрвами.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ? Как Π²Ρ‹ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅?

Если ваши Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ производят большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ вынСсти, сдСлайтС этот ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ.

Бостав

  • 10 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ
  • 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 12 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 3 ст. ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½
  • 4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 4 стакана яблочного уксуса (5% кислотности)
  • 1/3 стакана соли

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ (Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ) ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 8-10 часов.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рассола ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² лишний сок.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ с сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅).
  4. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус ΠΈ соль Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всю смСсь ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  5. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти массу Π΄ΠΎ слабого кипСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулируя высоту.

    Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дальшС: Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ

    Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ — Chez LaRae

    Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с большим количСством ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²? Π•ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ садовники Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π·ΡƒΠ΄Π»ΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π”. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ дальшС? Π’ вашСм саду всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².

    Π― нашСл ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° сайтС Food.com, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса для спагСтти, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² (хотя ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ соус). КаТдая партия Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ пяти Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ! Π’ΠΎΡ‚ ссылка Π½Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π”Π΅Π± Π’ΠΎΠ»ΡŒΡ„ ΠΈΠ»ΠΈ моя модифицированная вСрсия этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅.

    Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ этого соуса ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ. ΠšΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ для сСмСй, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ — для ΠΏΠ°Ρ€. Боус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусСн Π² сСрСдинС Π·ΠΈΠΌΡ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм кислоты. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с водяной Π±Π°Π½Π΅ΠΉ, скороварку ΠΈΠ»ΠΈ InstaPot, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ достигнут достаточно высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ споры Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² этом соусС с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм кислоты.

    Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ

    Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 8 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ 4 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ²

    5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² свСТих ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, с ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ

    2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΏΠΎ 28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Muir Glen)

    1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

    1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    3-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² свСТСмолотого чСснока, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ

    1 ст.Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°

    Боль для банок МСйсон

    • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. НС снимайтС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΏΠΎ 1/2 дюйма, помня, насколько ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш соус Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.
    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π»ΡƒΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ спСции. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³. Часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π».
    • Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈΠ»ΠΈ чСснок.
    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ для ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с острым соусом ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
    • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ нСмСталличСским ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΌ понадобится свободноС пространство Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1/2 дюйма.
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² соотвСтствии с инструкциями производитСля: ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ². Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ². Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ давлСнию СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
    • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ±Ρ‹ ΠΈ этикСтку. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Боус хранится Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — Π‘Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ кулинария Laughing Duck

    Одна ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ — «Моя ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡΒ» Π ΠΎΠ·Π΅Ρ‚Ρ‚Ρ‹ ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎ с Π”ΠΆΠ°Π½Π΅Ρ‚ Π€Π»Π΅Ρ‚Ρ‡Π΅Ρ€.Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠ°Ρ поварСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° — это ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚ мСня Π² ΠΌΠΈΡ€ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°, рассказываСт истории, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ блюдам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π° прСдставляСт, ΠΈ прСдоставляСт контСкст для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π—Π΄Π΅ΡΡŒ я ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ я Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я рСгулярно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². «Моя ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡΒ» Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ всС это!

    МнС особСнно нравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π‘ΠΎΡ‚Ρ‚’ΠΎΠ»ΠΈΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² (Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, консСрвированныС Π² маслС).Π­Ρ‚ΠΎ сдСрТанно… это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвный Π·Π°Π²ΠΎΠ΄. И это Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. МногиС люди Π½Π΅ ΡƒΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈΒ», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСкстура мясная ΠΈ грибовидная.

    Π’ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ саду Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ натиск ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ приносят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². МнС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ мСстныС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ спасти мСня ΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ своим вырасти большими. И ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ «большой», я имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΡŒΡ. МалСнькиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ слишком Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ для этого процСсса ΠΈ растворятся Π² уксусной Π²Π°Π½Π½Π΅.

    ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, это нСсколько Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… свСТих Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, соль, уксус, чСснок, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции для придания вкуса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Бколько ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²? Зависит ΠΎΡ‚ тСбя. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ посолили ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ (Ρ‚. Π•. ВСс). Для мСня ΠΈΠ· 5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² (2,25 ΠΊΠ³) ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π° (500 ΠΌΠ») сотт’олио.

    Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, нСсколько слов прСдостСрСТСния: этот процСсс Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ сСльского хозяйства БША. Π’Π°ΠΊ … Ρ‚Π΅Π±Π΅ это Π½Π΅ нравится? НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ этого! Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся мСня, Ρ‚ΠΎ я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° использовалась Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ моря (ΠšΠ°Π»Π°Π±Ρ€ΠΈΡ, Бицилия, ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ, ГрСция — всС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ консСрвов) Π½Π° протяТСнии Π²Π΅ΠΊΠΎΠ², Ссли Π½Π΅ тысячСлСтий.Если всС сдСлано Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это бСзопасно.

    Как / ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚? ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², посолив ΠΈΡ…. Когда ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ станут достаточно сухими, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚, кипятя Π² уксусС. Π­Ρ‚ΠΎ сниТаСт ΠΈΡ… pH Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. НаконСц, Π²Ρ‹ ВБЕГДА Π½Π΅ допускаСтС попадания Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ плСсСни (ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ), ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ погруТая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ нСслоТный процСсс, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ большого количСства Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.МнС это достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΌΠ½Π΅ приходится Π²Ρ‹ΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ-Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² большиС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ).

    Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кростини ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ… с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ закуски; ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π·Π΅Ρ€Π½Ρƒ: рису, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŽ, крупС…

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Rosetta Constantino здСсь. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, я ΠΠΠ‘Π’ΠžΠ―Π’Π•Π›Π¬ΠΠž Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΅Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ я это дСлаю:

    Π”Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ

    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ сСмСна (ΠΈ сСмСна), Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ использования (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для супа-сливок).ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 3/16 Π΄ΠΎ 1/4 дюйма (4–6 ΠΌΠΌ). НС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ растворятся Π² уксусной Π²Π°Π½Π½Π΅.
    • Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (70 Π³) соли Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² (2,25 ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
    • Π’ большом ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ соль слоями (ΠΌΠ½Π΅ нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ глиняный Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ самый, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для приготовлСния квашСной капусты). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 8–12 часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

    Π”Π΅Π½ΡŒ 2

    • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΡˆΠ½ΠΈ ΠΈ с силой Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² большиС Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 стакана (750 ΠΌΠ») уксуса, смСшанного с 1 стаканом (250 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус, Π½ΠΎ Rosetta Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус). ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π² основном Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ уксусом. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² уксус. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дольки ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.
    • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, большой миской ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π³Ρ€ΡƒΠ· свСрху.
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько слоСв чистых ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… дСрСвянных досок ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

    Π”Π΅Π½ΡŒ 2-4

    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π Π°Π· Π² дСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ мСняйтС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ станут Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сморщСнными ΠΈ пСрСстанут ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24-48 часов Π² зависимости ΠΎΡ‚ условий ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды. (Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…).
    • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² свСТСго ΠΏΡƒΡ…Π»ΠΎΠ³ΠΎ чСснока (Π½Π° 5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²) ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… уксусом.

    Π”Π΅Π½ΡŒ 3 (ΠΈΠ»ΠΈ 4)

    • Π’ большой мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока, кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ / спСции вмСстС с нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ 4 часов. Rosetta ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ мяту, которая Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π² / спСций:
      • Π½Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»Π»Π°
      • Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ
      • свСТий ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (ΠΈ сначала Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² уксусС Π½Π° нСсколько часов)
      • Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ сумах
    • Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ смСсь находится Π² состоянии покоя, простСрилизуйтС нСсколько ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ (5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ заполнят 1-2-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ).
    • НалСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π·ΠΎΡ€.По Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° расстоянии 2,5 см ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху 1/4 β€³ -1/2 β€³ дюйма масла (1–1,25 см), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ маслом. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ этикСтку ΠΈ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±).
    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 нСдСль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° час ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло стало ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, слоТитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ состоянии, Ссли ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² масло, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6–9 мСсяцСв.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *