Завернуть лаваш чем: 10 очень аппетитных рулетов из лаваша

Что завернуть в лаваш? | Всем по секрету…

Что можно завернуть в лаваш, чтобы было вкусно и красиво? Такой вопрос возникает, когда дома появляются эти армянские лепешки, которые сродни русским блинам.  Лаваш делается из пресного теста, в составе которого только мука  и вода, и печется без использования масла. Если подобрать малокалорийную начинку, то рулетики из лаваша могут применяться и для желающих похудеть. Это разновидность хлеба и поэтому сочетается он с любыми продуктами, из которых можно делать бутерброды. Но в случае с лавашем начинка внутри, а не снаружи. Начинок для лаваша можно придумать очень много, из мяса, рыбы, грибов, зелени, сыра… Мы будем делать рулетики из лаваша с разными начинками.

Лаваш с красной рыбой

Продукты:

Лаваш;

Рыба красная соленая, например лосось, нерка, кета, горбуша.

Масло сливочное;

Чеснок;

Зеленый салат;

Укроп свежий.

Приготовление рулетиков:

Развернуть лаваш на пищевой пленке, смазать размягченным сливочным маслом. Сливочное масло с соленой красной рыбой дает очень интересный вкус, напоминающий красную икру.

Тонко порезать филе лосося, предварительно вынув из него косточки.

Разложить филе сверху масла, посыпать мелко порезанным чесноком и накрыть листиками свежего салата.  Дальний край лаваша оставить без начинки, что бы рулет хорошо завернулся и начинка не мешала.

Свернуть рулет, начиная от себя, не туго, но и не очень слабо. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час  или больше.

Готовый рулет нарезать под углом 45 — 55 градусов, уложить на блюдо и подавать к столу.

Рулет из лаваша с окороком

Продукты:

Лаваш;

Окорок  или ветчина;

Кетчуп;

Зеленый салат.

Приготовление:

Лаваш смазать тонким слоем кутчупа, не острого, лучше всего  подходит кисло-сладкий вкус.

Тонко нарезать окорок или ветчину. Чем тоньше нарезка — тем лучше. У меня не получилось нарезать тонко из-за структуры мяса (сырокопченая свинина). Но можно сделать и так. Уложить его по всей поверхности лаваша. Кусочки могут быть и мелкими, и крупными, то, что вам нравится.

Сверху посыпать нарезанными перьями зеленого лука,  и уложить листья салата.

Свернуть так же, как рулет с лососем, завернуть в пленку и оставить на пятнадцать минут для пропитки.

Нарезать под углом сорок пять градусов, разложить на тарелке и подавать к столу.

Лаваш с начинкой из крабовых палочек

Продукты:

Майонез;

Крабовое мясо или палочки;

Зеленый лук.

Приготовление:

Лаваш смазать густым майонезом, тонким слоем. Сверху разложить крабовое мясо или палочки. Палочки можно предварительно развернуть и порезать на 2 части.

Посыпать зеленью , свернуть так же, как обычно, завернуть в пленку и оставить для пропитки на пятнадцать минут. Готовый рулет разрезать на порции, выложить на тарелку и подавать к столу. Вкус у этих рулетиков из лаваша с крабовыми палочками получается очень нежный, попробуйте!

Таким способом завернуть в лаваш можно почти все, что сочетается по вкусу. Удачного вам творчества и вкусных шедевров!

А вы знаете, что…

…Лаваш выпекают из пшеничной (а в прошлом иногда и из особого сорта ячменной) муки в традиционных печах называемых «тонир» (также «тандыр»). Полагается, чтобы тесто для лаваша, в которое добавляется закваска (обычно кусочек теста от предыдущей выпечки), в большом деревянном корыте (ташт) месила самая старшая в доме женщина. Готовое тесто затем раскатывают скалкой на традиционном низком круглом или четырехугольном столе, сидя на полу. Как правило эту функцию выполняет невестка. После чего она передает тонко раскатанное тесто свекрови, которая сидя у тонира подбросив сначала его вверх с рук на руки, натягивает на специальную подушку сплетенной из ивы основой, а затем, низко нагнувшись одним ловким движением налепляет на раскаленные внутренние стенки тонира. Через 30—40 секунд она вытаскивает пропеченный хлеб специальным железным прутом с острым загнутым концом….

Похожее

Как завернуть конвертики из лаваша с начинкой- рецепт пошаговый с фото

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Такие конверты хороши тем, что наполнить их можно чем угодно. Запросто пускаем в ход то, что имеется в холодильнике. В нашем примере это будет смесь курицы и сыра, для сочности разбавленная кусочками помидоров. Щедро начиненные, обугленные до легкого хруста, изделия выходят очень аппетитными! Дополняем «конверты» чашкой чая или кофе и организуем сытный завтрак или очередной домашний перекус.

p, blockquote 2,1,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,1,0 —>

• лаваш — 200 г;
• куриное филе — 250 г;
• помидоры — 100 г;
• сыр — 100 г;
• петрушка — 3-4 веточки;
• чеснок — 1 зубец;
• яйца — 2 шт.;
• сметана — 3-4 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло (для жарки).

Быстрый завтрак, удобный обед на работу, изысканная закуска на праздничный стол. Все эти задачи легко решаются, когда у вас в запасе есть проверенные варианты, как приготовить конвертики из лаваша. С разными начинками, рецепты с фото по шагам и множество идей — все это вы найдете в нашей статье.

Основа лаваша — это пшеничная мука, соль и вода. Простая лепешка, которая подружится с любыми продуктами. Приготовление закуски элементарное и быстрое. Мы кладем порцию начиночной смеси в лаваш и заворачиваем конвертом — треугольным или квадратным. Далее запекаем или прогреваем на сковороде с обеих сторон.

Можно обмакнуть в яйцо перед обжариванием. Или обжарить на сковороде без масла. Это диетический способ.

Быстрая навигация по статье:

Запомните 5 секретов для работы с лавашом

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. А уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем сверху начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная промазка хорошо схватиться, а сыр расплавиться изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

Как завернуть конвертики из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко завернуть конвертики из лаваша.

Отрезаем полосу. Укладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Подворачиваем полосу до конца. Можно даже не смазывать изнутри. Эта форма хорошо держится, аппетитно смотрится и очень удобна. Словно домашние пирожки!

Самый очевидный вариант. Укладываем начинку посередине прямоугольника произвольного размера. Подворачиваем краешки справа и слева и заворачиваем как продолговатый «блинчик» или квадрат. На фото хорошо видна последовательность шагов. Советуем смазывать свободную поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашний перекус школьнику или «аля шаурма» мужу на работу. Тем более начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

• Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч. ложка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток из куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для обжаривания

Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

Закуска из лаваша «Проще простого!» с вареным яйцом

Состав начинки: отварные яйца и картофель в равной пропорции. Трем их на терку. По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую зелень, мелко рубленную ножом, и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известными специями. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Закуску делаем налегке, сверяясь с фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

1) Быстрые «что вижу, о том пою».

Все, что нашлось в холодильнике, особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Главное — режем продукты не крупными кусочками и равномерно перемешиваем. Картофель, яйцо, сыр еще лучше потереть — крупная или средняя терка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка будет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от всех костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита можно покрошить небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Печеная тыква и много орехов, рубленных ножом. Можно протушить кубики тыквы и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминкой станут мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелко тертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся многие салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Главное — не забывать, что нарезку всех ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушиться она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол можно подать в конвертах салат из курицы и авокадо. Пять хитов, которые мы любим, описаны здесь.

Уже готовая тушеная капуста тоже придется к месту в лавашном пирожке. В нее можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару жменей семечек — неожиданный и вкусный эффект.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это повидло, любое. Не поленитесь загустить его тертым яблоком или мелкой ореховой крошкой. Последнюю лучше приготовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант. Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффектно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой заиграет новыми красками.

Каждая хозяйка хочет порадовать своих домочадцев блюдом вкусным и необычным, а также простым в приготовлении. Жаренные на сковороде и в духовке конвертики из лаваша с разными начинками станут отличным дополнением к быстрому завтраку или закуской перед обедом. Готовится такое угощение за считанные минуты, а одинаково понравится как взрослым, так и детям.

Как сделать конверты из лаваша с начинкой

Для приготовления быстрой горячей закуски используют тонкий армянский хлеб, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из пшеничной муки, соли и воды. Чтобы готовые пирожки с начинкой выглядели аппетитно, края теста заготовки нужно выровнять с помощью ножа. В зависимости от рецепта приготовления запекают конвертики из лаваша в духовке или жарят на сковороде.

Есть несколько секретов приготовления конвертиков из лаваша:

• Чтобы тонкая лепешка не рвалась, удобнее лаваш разрезать кухонными ножницами.
• Не распаковывайте основу задолго до приготовления начинки. Она успеет высохнуть и будет хуже складываться.
• Для прочной сцепки края конвертиков из лаваша можно смазать желтком от яйца или добавить к начинке немного сыра.
• При обжарке выкладывать заготовки нужно швом вниз. Для получения румяной корочки на сковороду нужно добавить немного сливочного масла. Если собираетесь запекать в духовке, для золотистой корочки смажьте закрутки взбитым яйцом.

Варианты начинки

Для конвертиков из лаваша можно выбрать любую начинку. Готовят блюдо с зеленым луком, мясным фаршем, грибами, часто делают сырную начинку с чесноком. Перед закладкой сырые, водянистые ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками и слегка припустить на растительном масле. Можно натереть сыр на терке или просто положить его внутрь конвертов тонкими пластинками. Для приготовления вкусных блюд хозяйки нередко смешивают разные сорта сыра, добавляют к начинке немного творога или плавленого сырка.

Если в доме есть свежие или сушеные фрукты, их тоже можно приспособить для начинки. Подойдут бананы, яблоки, груши. Сухофрукты можно перекрутить на мясорубке с орехами или семечками, добавить мед для баланса вкуса. Самая простая сладкая начинка – повидло. Чтобы она не протекла, не поленитесь загустить джем мелкой крошкой из орехов или яблоком, взбитым в блендере.

Конвертики из лаваша – рецепты с фото

Вариантов блюд очень много: десерт со сладким наполнителем или закуска с несладкой начинкой. Плюс в том, что любой рецепт вы можете адаптировать под себя: убрать компоненты, которые вам не по вкусу и добавить то, что больше любите. Конвертики из лаваша делают не очень толстыми, чтобы все равномерно прожарилось. Попробуйте приготовить разные варианты блюд для всех случаев жизни.

С сыром и зеленью

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Хрустящие конвертики с сыром из лаваша подойдут для завтрака или перекуса на работе. Готовится такое блюдо очень быстро. Для начала необходимо разрезать лист теста на небольшие прямоугольники (1 листа хватит, чтобы приготовить 3-4 пирожка). Затем остается только натереть сыр и нарезать зелень. Для аромата, помимо укропа или петрушки, в начинку можно положить базилик, зеленый лук, фенхель.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• укроп с петрушкой – 1 пучок;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Свежую зелень вымыть, просушить и мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке, смешать с укропом и петрушкой.
3. По центру каждой заготовки выложить ложку начинки.
4. Свернуть тесто квадратом.
5. Из яйца с солью приготовить кляр.
6. Обмакнуть заготовки в яйце, выложить на разогретую сковороду.
7. Жарить с двух сторон на небольшом огне.
8. Чтобы убрать лишний жир, готовые конверты выложите на бумажное полотенце.

Треугольники с творогом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 205 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Для приготовления этого десерта творог лучше купить рассыпчатый, не слишком жирный. Шоколад подойдет горький, он прекрасно оттенит вкус кислой черники. Если ягоды заморожены, то класть их в начинку лучше в таком виде. Свежую чернику необходимо хорошо промыть, перебрать от испорченных ягод и веточек. Если предпочитаете сладкие пирожки, то количество сахара, данное в рецепте, необходимо увеличить.

Ингредиенты:

• творог мелкозернистый – 200 г;
• яйцо класса С1 – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• пресная лепешка – 1 шт.;
• шоколад – 30 г;
• черника – 30 г.

Способ приготовления:

1. Для начинки смешайте яйцо, сахар, творог, добавьте немного соли. Если творог слишком крупный, перебейте его блендером или разомните вилкой.
2. Шоколад порубите ножом, добавьте вместе с черникой к сырной начинке.
3. Заготовку из теста порежьте треугольниками так, чтобы получилось 8 одинаковых листов.
4. На широкую сторону треугольника выложите ложку начинки.
5. Подогните лист по краям, заверните к узкому краю.
6. Обжарьте заготовки на сливочном масле с обеих сторон.

С ветчиной и сыром

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром – классический вариант быстрой закуски. Ветчину можно купить заранее нарезанную тонкими слайсами или покрошить колбасу мелкими кубиками самостоятельно. Если такой набор продуктов покажется вам слишком пресным, добавьте к списку необходимых ингредиентов свежий помидор или приготовьте чесночную заправку.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• сыр – 200 г;
• лаваш – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину мелко порежьте на квадратики или тонкие слайсы.
2. Сыр потрите на терке. Для вкуса добавьте к нему немного специй.
3. Разделите заготовку из теста на прямоугольники.
4. По центру выложите начинку, заверните края.
5. Жарьте на масле пару минут с каждой стороны.

С колбасой и сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если в холодильнике не нашлось ветчины, ее можно с легкостью заменить копченой колбасой или сосисками без сала. Эта закуска отлично впишется в походное меню, ведь блюдо с легкостью можно приготовить на костре. Румяные треугольники с колбасой отлично сочетаются с разными соусами: сметанным, чесночным, табаско и обычным томатным. Добавьте в свою кулинарную книгу этот рецепт конвертиков из лаваша.

Ингредиенты:

• армянская тонкая лепешка – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 1 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• зелень – ½ часть пучка;
• колбаса – 300 г;
• горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Колбасу покрошите небольшими кубиками, сыр натрите, измельчите зелень.
2. Добавьте к начинке сметану, горчицу, немного специй. Хорошо перемешайте.
3. Отдельно смешайте с водой и специями яйца.
4. Пресное тесто нарежьте прямоугольниками.
5. По центру заготовок выложите начинку, заверните края.
6. Обваляйте пирожки в кляре из яиц, обжарьте на растительном масле.

Сырные конвертики с курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 138 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Этот вариант блюда относится к категории диетических. Мягкое куриное филе можно удачно сочетать с сезонными овощами – получится нечто, напоминающее шаурму. Такие конвертики можно давать ребенку в школу для перекуса или брать с собой на природу. Если хотите получить хрустящую корочку, обжарьте пирожки на сковороде. Менее калорийными получатся конвертики из лаваша, сделанные с помощью духовки, как в этом рецепте.

Ингредиенты:

• армянская лепешка – 2 пачки;
• куриное филе – 3 шт.;
• молодая капуста – 100 г;
• огурцы – 3-4 шт.;
• сыр – 100 г;
• помидор – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Грудку разрежьте вдоль, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте кухонным молоточком.
2. Нарежьте филе тонкими полосками, добавьте специи. Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.
3. Обжарьте грудку до готовности, остудите.
4. Огурцы, помидоры, капусту мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
5. Для соуса смешайте сметану, майонез, кетчуп, чеснок.
6. На прямоугольник из теста выложите соус, сверху – начинку.
7. Заверните края. Переместите заготовки на противень.
8. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.

Лаваш с фаршем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Любителям мясных блюд придется по вкусу этот рецепт. Плюс его в том, что фарш не нужно предварительно обжаривать или обрабатывать другим способом – все ингредиенты доходят на сковороде одновременно. Однако здесь есть один нюанс – если фарш слишком густой, конвертики будут плохо закручиваться. Чтобы этого избежать, добавьте к мясу немного теплой воды или молока.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• мясной фарш – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с фаршем.
2. Пресное тесто нарежьте треугольниками.
3. Размажьте по заготовке фарш тонким слоем.
4. Сверните рулет. Обваляйте заготовку в яйце.
5. Жарьте до появления хрустящей корочки с каждой стороны.

С грибами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Очень сочной, по вкусу напоминающей жульен, получается начинка из грибов в сметанно-сырном соусе. Потому как грибы очень водянистые, перед закладкой их необходимо обжарить на сковороде с луком. Чтобы пирожки не напитывались жиром, готовить их необходимо в духовке. Для этого блюда оптимальная температура нагрева – 200 градусов, а минимальное время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 250 г;
• сыр – 150 г;
• желток – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить до готовности.
2. Добавить на сковороду сметану, зелень, тертый сыр. Готовить до загустения соуса.
3. Остывшую начинку выложить на армянский хлеб, завернуть квадратом.
4. Заготовки переместить на противень, сверху смазать желтком.
5. Готовить в духовке до образования румяной аппетитной корочки.

Конверты на сковороде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Воздушные пирожки с яйцом и луком любят очень многие. Приготовить такое угощение можно и на основе бездрожжевого теста. Благодаря тому, что вам не придется тратить время на замес, процесс приготовления вкусного дополнения к обеду займет всего полчаса. Для разнообразия в начинку можно добавить рис, но перед этим его необходимо отварить до готовности.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• зеленый лук – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
2. Зелень хорошо промойте, обсушите салфеткой, мелко покрошите.
3. Смешайте оба ингредиента, добавив немного сметаны, соли с перцем.
4. Заверните начинку любым удобным для вас способом.
5. Выложите на смазанный маслом противень.
6. Для образования румяной корки сверху заготовки смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 °C, примерно 10-15 минут.

Сладкие конвертики с яблоками к чаю

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если ваши домочадцы очень любят яблочный штрудель, но времени на приготовление этого лакомства у вас нет, попробуйте сделать пирожки с яблоками и корицей. Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов и запас времени, но десерт получится очень сочным и ароматным. Любите, чтобы у пирожков была кислинка, выбирайте яблоки сорта «Бессемянка», «Белый налив». Фрукты сорта «Орлика» или «Витязь» помогут приготовить сладкий десерт.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Фрукты промойте, очистите от кожуры и серединки.
2. Нарежьте яблоки небольшими квадратиками.
3. Выложите на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавьте корицу, ванильный сахар. Тушите 10 минут.
4. Яблоки выложите на заготовки из пресного теста, заверните конвертом.
5. Обмакните заготовки во взбитые яйца, обжарьте до золотистого цвета.

Лаваш, сыр и помидоры конвертиком

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Даже если в холодильнике нашлись только свежие томаты и твердый сыр, можно свернуть лаваш конвертиком и приготовить вкусный завтрак. Чтобы в процессе готовки тесто сохранило форму, не размякло, помидоры лучше брать мясистые. Вкуснее получится, если с овощей заранее снять тонкую кожицу. Для этого помидоры нужно слегка надрезать крестом сверху и окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• сыр – 70 г;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на средней терке, овощи нарежьте кубиками.
2. Выложите помидоры с сыром на тесто, заверните конвертом.
3. Взболтайте яйцо, добавив к нему немного любимых специй.
4. Обмакните конвертик из лаваша в кляр, выложите на сковороду.
5. Обжарьте до хрустящей корочки.

Как красиво завернуть лаваш конвертиком – советы профессионалов

Проблема тонкого теста в том, что оно плохо держит форму, а начинка из него нередко выпадает. Чтобы такого не произошло, необходимо правильно завернуть тесто. Сделать конверт из лаваша можно двумя способами:

1. Отрежьте полоску теста: на всю длину, около 5-7 см шириной. Заполните треугольный участок с краю начинкой. Заверните полосу до конца, стараясь плотно не прижимать фарш к тесту.
2. Из целого листа вырежьте прямоугольники 15*30 см. Начинку выложите по центру. Подверните края со всех сторон так, чтобы получился аккуратный квадрат. Чтобы тесто лучше держало форму, края можно смазать взбитым желтком.

Видео

Как заворачивать лаваш конвертиком

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня поделюсь с вами рецептом отличной закуски – конвертиков из лаваша с сыром и помидорами. Эта закуска прекрасно утолит голод, сгодится как для легкого перекуса, так и для сытного обеда.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами можно кушать как самостоятельную закуску, а можно подавать к легкому весеннему супу. В любом случае конвертики из лаваша будут уместными. На первый взгляд, рецепт, как приготовить конвертики из лаваша с сыром и помидорами, очень простой, а потому блюдо получится ничем не примечательное, но спешу вас уверить, закуска получится очень необычной и оригинальной, понравится она абсолютно всем!

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Лаваш Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Лаваш  — 2 Штуки
• Помидор  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 70 Грамм
• Укроп  — 1/2 Пучка
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лаваш выбирайте качественный, чтобы при формировании конвертиков он не крошился. Первая моя попытка приготовить конвертики по этому рецепту обернулась неудачей, поскольку лаваш крошился прямо у меня в руках.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, помидор мелко нарежьте, порубите укроп (естественно, заранее укроп и помидор необходимо промыть).

Смешайте все ингредиенты для начинки в одной миске и перемешайте.

На рабочей поверхности разложите лист лаваша. Разрежьте его на прямоугольники примерно 8 на 20 см. На каждый прямоугольник положите по 1 ст. ложке начинки.

Подверните края лаваша и сверните в конвертик.

В глубокой миске взбейте яйца со щепоткой соли. Обмакните каждый конвертик в яйцо и отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарьте конвертики с двух сторон по 1-2 минуты на среднем огне. Начинка уже готова, осталось только дать расплавиться сыру, а двух минут для этого будет вполне достаточно.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами готовы. Подавать можно как горячими, так и охлажденными. Кушайте с удовольствием!

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 15

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Margo1 05.02.2019 01:40 «Ответить

Ароматные, хрустящие конвертики) В следующий раз на мангале такие конвертики приготовим)

Кристи 07.11.2018 13:00 «Ответить

Суперская закуска, особенно к мясу вместо гарнира! Мы на даче на мангале поджарили и к шашлыку подавали Получилось очень вкусно!

 darinafka 16.09.2018 10:20 «Ответить

Класс! Получилась вкусная, легкая и хрустящая закуска! Благодарю, мне очень понравилось!

Дария 26.05.2018 06:40 «Ответить

Вкусные конвертики, мне понравились!

Наталья 24.07.2017 01:00 «Ответить

Вкусняшка, обязательно приготовлю еще не раз, спасибо!

Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Конвертики из лаваша с начинкой (жареные): рецепт с фото пошагово

05 февраля 2019 2351 0

Люблю эти пирожки за их простоту приготовления и универсальность. Их всегда можно взять с собой на прогулку, пикник или на дачу — это всегда отличный и сытный перекус, но так же их можно и на праздничный стол поставить, любят и таскают их все без исключения. Сегодня покажу вам,  как просто приготовить конвертики из лаваша с мясной начинкой — такую больше всего любит мой сын.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон

Морковь по-корейски

100 г

Перец черный молотый

по вкусу

Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты по списку. Куриное филе помойте вместе с петрушкой. Сыр можно взять для этого рецепта абсолютно любой, главное, чтобы он хорошо плавился.

Шаг 2 из 12

В сотейник или кастрюлю налейте воды, чуть посолите ее, поставьте на плиту. Когда закипит, опустите в нее куриное филе и варите до готовности, минут 15-20.

Шаг 3 из 12

Готовое мясо остудите, пропустите через мясорубку с мелким решетом. Переложите фарш в глубокую миску.

Шаг 4 из 12

Добавьте морковь по-корейски (ее лучше немного порезать для удобства) и натертый сыр.

Шаг 5 из 12

Порубите зелень, всыпьте ее в миску. Заправьте начинку солью и перцем по вкусу, а также майонезом. Хорошенько перемешайте.

Шаг 6 из 12

Листовой лаваш нарежьте полосками шириной 6-7 сантиметров. Положите на край полную столовую ложку начинки.

Шаг 7 из 12

Начните заворачивать лаваш, загнув уголок. Продолжайте сворачивать начинку в него конвертиком, меняя сторону сгиба.

Шаг 8 из 12

В итоге у вас получится пирожок – треугольник. Лишний лаваш, если останется край, можно отрезать или загнуть внутрь.

Шаг 9 из 12

То же самое сделайте с оставшимися продуктами.

Шаг 10 из 12

Слегка смажьте сковороду постным растительным маслом, выложите на нее по несколько конвертиков и обжарьте их на тихом огне с обеих сторон до красивой, румяной и хрустящей корочки.

Шаг 11 из 12

Жареные конвертики из лаваша с начинкой готовы. Зовите домашних на перекус.

Шаг 12 из 12

Вот так пирожки выглядят в разломе.

Приятного!

Похожие рецепты

Это интересно

Конвертики из лаваша: 2 лучших способа сложить и 20+ идей для начинок

Быстрый, но изысканный завтрак, удобный обед на работу, интересная закуска на праздничный стол. Все эти задачи легко решаются, когда у вас в запасе есть проверенные варианты, как приготовить конвертики из лаваша. С разными начинками, рецепты с фото по шагам и множество идей — все это вы найдете в нашей статье.

Основа лаваша — это пшеничная мука, соль и вода. Простая лепешка, которая подружится с любыми продуктами. Приготовление закуски элементарное и быстрое. Мы кладем порцию начиночной смеси в лаваш и заворачиваем конвертом — треугольным или квадратным. Далее запекаем или прогреваем на сковороде с обеих сторон.

Можно обмакнуть в яйцо перед обжариванием. Или воспользоваться диетическим подходом: обжарить на сковороде без масла.

Запомните 5 секретов для работы с лавашом

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. А уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем сверху начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная промазка  хорошо схватиться, а сыр расплавиться изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

Как завернуть конвертики из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко завернуть конвертики из лаваша.

1) Треугольником.

Отрезаем полосу. Укладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Подворачиваем полосу до конца. Можно  даже не смазывать изнутри. Эта форма хорошо держится, аппетитно смотрится и очень удобна. Словно домашние пирожки!

2) Прямоугольником.

Самый очевидный вариант. Укладываем начинку посередине прямоугольника произвольного размера. Подворачиваем краешки справа и слева и заворачиваем как продолговатый «блинчик» или квадрат. На фото хорошо видна последовательность шагов. Советуем смазывать свободную  поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашний перекус школьнику или «аля шаурма» мужу на работу. Тем более начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

Нам нужны:

• Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч. ложка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток из куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для обжаривания

Приготовление.

Собираем начинку в блендере. Перекручиваем до однородной массы творог, уже натертый сыр и горчицу. В конце добавляем мелко рубленый укроп, присаливаем, если хочется по вкусу, и еще раз включаем блендер чтобы перемешать ингредиенты.

Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

Закуска из лаваша «Проще простого!» с вареным  яйцом

Состав начинки: отварные яйца и картофель в равной пропорции. Трем их на терку.  По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую зелень, мелко рубленную ножом, и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известными специями. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Закуску делаем налегке, сверяясь с фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

1) Быстрые «что вижу, о том пою».

Все, что нашлось в холодильнике, особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Главное — режем продукты не крупными кусочками и равномерно перемешиваем. Картофель, яйцо, сыр еще лучше потереть — крупная или средняя терка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка будет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от всех костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита можно покрошить небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Печеная тыква и много орехов, рубленных ножом. Можно протушить кубики тыквы и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминкой станут мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелко тертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся многие салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Главное — не забывать, что нарезку всех ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушиться она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол можно подать в конвертах салат из курицы и авокадо. Пять хитов, которые мы любим, описаны здесь.

Уже готовая тушеная капуста тоже придется к месту в лавашном пирожке. В нее можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару жменей семечек — неожиданный и вкусный эффект.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это повидло, любое. Не поленитесь загустить его тертым яблоком или мелкой ореховой крошкой. Последнюю лучше приготовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант. Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффектно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой заиграет новыми красками.

Что скажете? Когда вы будете делать конвертики из лаваша? Разные начинки и рецепты с фото призваны вдохновить вас к творчеству. Возвращайтесь рассказать о результатах!

Конвертики из лаваша — как приготовить с разными начинками в духовке или на сковороде

Каждая хозяйка хочет порадовать своих домочадцев блюдом вкусным и необычным, а также простым в приготовлении. Жаренные на сковороде и в духовке конвертики из лаваша с разными начинками станут отличным дополнением к быстрому завтраку или закуской перед обедом. Готовится такое угощение за считанные минуты, а одинаково понравится как взрослым, так и детям.

Как сделать конверты из лаваша с начинкой

Для приготовления быстрой горячей закуски используют тонкий армянский хлеб, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из пшеничной муки, соли и воды. Чтобы готовые пирожки с начинкой выглядели аппетитно, края теста заготовки нужно выровнять с помощью ножа. В зависимости от рецепта приготовления запекают конвертики из лаваша в духовке или жарят на сковороде.

Есть несколько секретов приготовления конвертиков из лаваша:

• Чтобы тонкая лепешка не рвалась, удобнее лаваш разрезать кухонными ножницами.
• Не распаковывайте основу задолго до приготовления начинки. Она успеет высохнуть и будет хуже складываться.
• Для прочной сцепки края конвертиков из лаваша можно смазать желтком от яйца или добавить к начинке немного сыра.
• При обжарке выкладывать заготовки нужно швом вниз. Для получения румяной корочки на сковороду нужно добавить немного сливочного масла. Если собираетесь запекать в духовке, для золотистой корочки смажьте закрутки взбитым яйцом.

Варианты начинки

Для конвертиков из лаваша можно выбрать любую начинку. Готовят блюдо с зеленым луком, мясным фаршем, грибами, часто делают сырную начинку с чесноком. Перед закладкой сырые, водянистые ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками и слегка припустить на растительном масле. Можно натереть сыр на терке или просто положить его внутрь конвертов тонкими пластинками. Для приготовления вкусных блюд хозяйки нередко смешивают разные сорта сыра, добавляют к начинке немного творога или плавленого сырка.

Если в доме есть свежие или сушеные фрукты, их тоже можно приспособить для начинки. Подойдут бананы, яблоки, груши. Сухофрукты можно перекрутить на мясорубке с орехами или семечками, добавить мед для баланса вкуса. Самая простая сладкая начинка – повидло. Чтобы она не протекла, не поленитесь загустить джем мелкой крошкой из орехов или яблоком, взбитым в блендере.

Конвертики из лаваша – рецепты с фото

Вариантов блюд очень много: десерт со сладким наполнителем или закуска с несладкой начинкой. Плюс в том, что любой рецепт вы можете адаптировать под себя: убрать компоненты, которые вам не по вкусу и добавить то, что больше любите. Конвертики из лаваша делают не очень толстыми, чтобы все равномерно прожарилось. Попробуйте приготовить разные варианты блюд для всех случаев жизни.

С сыром и зеленью

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Хрустящие конвертики с сыром из лаваша подойдут для завтрака или перекуса на работе. Готовится такое блюдо очень быстро. Для начала необходимо разрезать лист теста на небольшие прямоугольники (1 листа хватит, чтобы приготовить 3-4 пирожка). Затем остается только натереть сыр и нарезать зелень. Для аромата, помимо укропа или петрушки, в начинку можно положить базилик, зеленый лук, фенхель.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• укроп с петрушкой – 1 пучок;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Свежую зелень вымыть, просушить и мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке, смешать с укропом и петрушкой.
3. По центру каждой заготовки выложить ложку начинки.
4. Свернуть тесто квадратом.
5. Из яйца с солью приготовить кляр.
6. Обмакнуть заготовки в яйце, выложить на разогретую сковороду.
7. Жарить с двух сторон на небольшом огне.
8. Чтобы убрать лишний жир, готовые конверты выложите на бумажное полотенце.

Треугольники с творогом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 205 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Для приготовления этого десерта творог лучше купить рассыпчатый, не слишком жирный. Шоколад подойдет горький, он прекрасно оттенит вкус кислой черники. Если ягоды заморожены, то класть их в начинку лучше в таком виде. Свежую чернику необходимо хорошо промыть, перебрать от испорченных ягод и веточек. Если предпочитаете сладкие пирожки, то количество сахара, данное в рецепте, необходимо увеличить.

Ингредиенты:

• творог мелкозернистый – 200 г;
• яйцо класса С1 – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• пресная лепешка – 1 шт.;
• шоколад – 30 г;
• черника – 30 г.

Способ приготовления:

1. Для начинки смешайте яйцо, сахар, творог, добавьте немного соли. Если творог слишком крупный, перебейте его блендером или разомните вилкой.
2. Шоколад порубите ножом, добавьте вместе с черникой к сырной начинке.
3. Заготовку из теста порежьте треугольниками так, чтобы получилось 8 одинаковых листов.
4. На широкую сторону треугольника выложите ложку начинки.
5. Подогните лист по краям, заверните к узкому краю.
6. Обжарьте заготовки на сливочном масле с обеих сторон.

С ветчиной и сыром

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром – классический вариант быстрой закуски. Ветчину можно купить заранее нарезанную тонкими слайсами или покрошить колбасу мелкими кубиками самостоятельно. Если такой набор продуктов покажется вам слишком пресным, добавьте к списку необходимых ингредиентов свежий помидор или приготовьте чесночную заправку.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• сыр – 200 г;
• лаваш – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину мелко порежьте на квадратики или тонкие слайсы.
2. Сыр потрите на терке. Для вкуса добавьте к нему немного специй.
3. Разделите заготовку из теста на прямоугольники.
4. По центру выложите начинку, заверните края.
5. Жарьте на масле пару минут с каждой стороны.

С колбасой и сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если в холодильнике не нашлось ветчины, ее можно с легкостью заменить копченой колбасой или сосисками без сала. Эта закуска отлично впишется в походное меню, ведь блюдо с легкостью можно приготовить на костре. Румяные треугольники с колбасой отлично сочетаются с разными соусами: сметанным, чесночным, табаско и обычным томатным. Добавьте в свою кулинарную книгу этот рецепт конвертиков из лаваша.

Ингредиенты:

• армянская тонкая лепешка – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 1 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• зелень – ½ часть пучка;
• колбаса – 300 г;
• горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Колбасу покрошите небольшими кубиками, сыр натрите, измельчите зелень.
2. Добавьте к начинке сметану, горчицу, немного специй. Хорошо перемешайте.
3. Отдельно смешайте с водой и специями яйца.
4. Пресное тесто нарежьте прямоугольниками.
5. По центру заготовок выложите начинку, заверните края.
6. Обваляйте пирожки в кляре из яиц, обжарьте на растительном масле.

Сырные конвертики с курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 138 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Этот вариант блюда относится к категории диетических. Мягкое куриное филе можно удачно сочетать с сезонными овощами – получится нечто, напоминающее шаурму. Такие конвертики можно давать ребенку в школу для перекуса или брать с собой на природу. Если хотите получить хрустящую корочку, обжарьте пирожки на сковороде. Менее калорийными получатся конвертики из лаваша, сделанные с помощью духовки, как в этом рецепте.

Ингредиенты:

• армянская лепешка – 2 пачки;
• куриное филе – 3 шт.;
• молодая капуста – 100 г;
• огурцы – 3-4 шт.;
• сыр – 100 г;
• помидор – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Грудку разрежьте вдоль, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте кухонным молоточком.
2. Нарежьте филе тонкими полосками, добавьте специи. Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.
3. Обжарьте грудку до готовности, остудите.
4. Огурцы, помидоры, капусту мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
5. Для соуса смешайте сметану, майонез, кетчуп, чеснок.
6. На прямоугольник из теста выложите соус, сверху – начинку.
7. Заверните края. Переместите заготовки на противень.
8. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.

Лаваш с фаршем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Любителям мясных блюд придется по вкусу этот рецепт. Плюс его в том, что фарш не нужно предварительно обжаривать или обрабатывать другим способом – все ингредиенты доходят на сковороде одновременно. Однако здесь есть один нюанс – если фарш слишком густой, конвертики будут плохо закручиваться. Чтобы этого избежать, добавьте к мясу немного теплой воды или молока.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• мясной фарш – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с фаршем.
2. Пресное тесто нарежьте треугольниками.
3. Размажьте по заготовке фарш тонким слоем.
4. Сверните рулет. Обваляйте заготовку в яйце.
5. Жарьте до появления хрустящей корочки с каждой стороны.

С грибами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Очень сочной, по вкусу напоминающей жульен, получается начинка из грибов в сметанно-сырном соусе. Потому как грибы очень водянистые, перед закладкой их необходимо обжарить на сковороде с луком. Чтобы пирожки не напитывались жиром, готовить их необходимо в духовке. Для этого блюда оптимальная температура нагрева – 200 градусов, а минимальное время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 250 г;
• сыр – 150 г;
• желток – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить до готовности.
2. Добавить на сковороду сметану, зелень, тертый сыр. Готовить до загустения соуса.
3. Остывшую начинку выложить на армянский хлеб, завернуть квадратом.
4. Заготовки переместить на противень, сверху смазать желтком.
5. Готовить в духовке до образования румяной аппетитной корочки.

Конверты на сковороде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Воздушные пирожки с яйцом и луком любят очень многие. Приготовить такое угощение можно и на основе бездрожжевого теста. Благодаря тому, что вам не придется тратить время на замес, процесс приготовления вкусного дополнения к обеду займет всего полчаса. Для разнообразия в начинку можно добавить рис, но перед этим его необходимо отварить до готовности.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• зеленый лук – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
2. Зелень хорошо промойте, обсушите салфеткой, мелко покрошите.
3. Смешайте оба ингредиента, добавив немного сметаны, соли с перцем.
4. Заверните начинку любым удобным для вас способом.
5. Выложите на смазанный маслом противень.
6. Для образования румяной корки сверху заготовки смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 °C, примерно 10-15 минут.

Сладкие конвертики с яблоками к чаю

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если ваши домочадцы очень любят яблочный штрудель, но времени на приготовление этого лакомства у вас нет, попробуйте сделать пирожки с яблоками и корицей. Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов и запас времени, но десерт получится очень сочным и ароматным. Любите, чтобы у пирожков была кислинка, выбирайте яблоки сорта «Бессемянка», «Белый налив». Фрукты сорта «Орлика» или «Витязь» помогут приготовить сладкий десерт.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Фрукты промойте, очистите от кожуры и серединки.
2. Нарежьте яблоки небольшими квадратиками.
3. Выложите на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавьте корицу, ванильный сахар. Тушите 10 минут.
4. Яблоки выложите на заготовки из пресного теста, заверните конвертом.
5. Обмакните заготовки во взбитые яйца, обжарьте до золотистого цвета.

Лаваш, сыр и помидоры конвертиком

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Даже если в холодильнике нашлись только свежие томаты и твердый сыр, можно свернуть лаваш конвертиком и приготовить вкусный завтрак. Чтобы в процессе готовки тесто сохранило форму, не размякло, помидоры лучше брать мясистые. Вкуснее получится, если с овощей заранее снять тонкую кожицу. Для этого помидоры нужно слегка надрезать крестом сверху и окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• сыр – 70 г;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на средней терке, овощи нарежьте кубиками.
2. Выложите помидоры с сыром на тесто, заверните конвертом.
3. Взболтайте яйцо, добавив к нему немного любимых специй.
4. Обмакните конвертик из лаваша в кляр, выложите на сковороду.
5. Обжарьте до хрустящей корочки.

Как красиво завернуть лаваш конвертиком – советы профессионалов

Проблема тонкого теста в том, что оно плохо держит форму, а начинка из него нередко выпадает. Чтобы такого не произошло, необходимо правильно завернуть тесто. Сделать конверт из лаваша можно двумя способами:

1. Отрежьте полоску теста: на всю длину, около 5-7 см шириной. Заполните треугольный участок с краю начинкой. Заверните полосу до конца, стараясь плотно не прижимать фарш к тесту.
2. Из целого листа вырежьте прямоугольники 15*30 см. Начинку выложите по центру. Подверните края со всех сторон так, чтобы получился аккуратный квадрат. Чтобы тесто лучше держало форму, края можно смазать взбитым желтком.

Видео

1382

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как готовить пирожки (конвертики) из лаваша – подборка рецептов

Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.

Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!

Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.

Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)

Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.

Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.

Конверт из лаваша

Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.

Треугольник из лаваша

А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

Рецепты

Конвертики с курицей из лаваша

Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.

Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.

Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 350 г.
• Сыр – 220 г.
• Яйца – 2 шт.
• Лаваш – 3-4 шт.
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 60 г.
• Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;

Процесс приготовления

1. Куриное мясо отварить в соленой воде.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Зелень промыть и мелко нарезать.
4. В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
5. Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
6. Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
7. Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
8. Начинка сочная – пробовать аккуратно.

Треугольники из лаваша с творогом

Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.

Нежный сливочный вкус обеспечен!

Ингредиенты:

• Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
• Творог – 330 г.
• Сыр – 100 г.
• Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
• Соль и перец – по желанию;

Как приготовить

Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!

1. Разминаем вилкой творог до однородной массы.
2. Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
3. Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
4. Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.

Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша

Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!

Ингредиенты:

• Лаваш – 2-4 шт.
• Мясной фарш – 500 г.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Растительное масло;
• Майонез или кетчуп – 5 ст. ложек;

Приготовление

1. Фарш обжарить в масле до полуготовности.
2. Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
3. Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
4. Обжарить в масле до хрустящей корочки.

Пирожки с луком и яйцом из лаваша

Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!

Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2-5 шт.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Сыр – 100 г.
• Зеленый лук (свежий) – 200 г.
• Масло для жарки;
• Соль – по вкусу;

Пошаговое приготовление

1. Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
2. Добавить соли.
3. Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
4. Раскалить в сковороде масло, опустить туда пирожки, жарить до румяного оттенка.

Пирожки из лаваша с картошкой

Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Несколько лавашей;
• Репчатый лук – 2 головки;
• Черный перец – щепотка;
• Соль – щепотка;
• Масло – немного для жарки;
• Молоко – 0,5 стакана;

Приготовление

1. Картофель чистим, моем и варим до готовности.
2. Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
3. Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
4. Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.

Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша

Замечательная закуска и перекус. Жареная ветчина, расплавленный сыр, специи – вкуснятина!

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 г.
• Сыр – 200 г.
• Лаваш – 5 шт.
• Специи – любые и по вкусу;
• Масло для жарки;

Приготовление

1. Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
2. Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
3. Лаваш разделить на прямоугольники.
4. Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
5. Жарить в масле пару минут.

Пирожки с капустой из лаваша

Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 500 г.
• Черный перец и соль;
• Уксус 9% – 1 ч. ложка;
• Лаваш – 3 шт.
• Масло – 30 мл.

Приготовление

1. Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
2. Перчим, туда же и ложку уксуса.
3. Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
4. Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
5. В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.

Разные начинки

Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.

Начинка из картофеля и грибов

Картошку варим, превращаем в пюре.

Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.

Перчим, солим. Готово!

Начинка из колбасы

Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.

Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.

Начинка из фарша с томатами

Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!

Начинка из брынзы

Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).

Конвертики из лаваша

Такие конвертики из лаваша с сыром, брынзой и зеленью станут отличной альтернативой для жареных или печеных пирожков. Эта закуска имеет ряд преимуществ, судите сами: во-первых, нет необходимости долго возиться с приготовлением теста, во-вторых, калорийность таких конвертиков из лаваша существенно ниже, чем у пирожков, что положительно отразится на фигуре, и, наконец, в-третьих, по вкусу конвертики совершенно не уступают любой сложной выпечке. Обратите внимание, что в списке ингредиентов отсутствует соль – обычно брынза содержит достаточное её количество.

Ингредиенты для приготовления конвертиков из лаваша (на 3-4 шт.):

• лаваш тонкий круглый – 2 шт.
• сыр твердый – 50 г
• брынза – 110 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• лук зеленый – 2 пера
• свежая зелень укропа – 2-3 веточки
• черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления конвертиков из лаваша:

Брынзу размять вилкой, чтобы не оставалось крупных комков (по желанию можно натереть на терке).

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Перемешать в миске два вида сыра, добавить мелкорубленую зелень лука и укропа, измельченный через пресс чеснок, а также всыпать черный молотый перец. Перемешать.

Куриное яйцо взбить вилкой.

Вылить взбитое яйцо к сырной массе (немного яйца оставить для смазывания конвертиков перед запеканием). Тщательно перемешать сырную начинку еще раз.

Тонкий круглый лаваш разрезать пополам. Если вы используете для приготовления конвертиков большой прямоугольный лаваш, то его следует разрезать на 3-4 небольших прямоугольника или квадрата.

Выложить на лаваш начинку из сыра (примерно 2 ст.л. на 1 конвертик).

Свернуть лаваш с сыром конвертиком, как показано на фото.

Аналогичным способом сформировать все конвертики из лаваша.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить конвертики и при помощи кулинарной кисточки смазать верх оставшимся взбитым яйцом.

Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 14-17 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Важно, чтобы образовалась золотистая корочка, но при этом не нужно сильно пересушивать лаваш.

Готовые конвертики немного остудить перед подачей, т.к. начинка очень горячая.

Конвертики из лаваша с сыром и брынзой готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Как правильно завернуть шаурму в лаваш: советы экспертов МДенер

26 Сен 2018Как правильно завернуть шаурму в лаваш: советы экспертов

Рассказываем, как завернуть шаурму в лаваш или круглую лепешку, чтобы мясо и овощи распределились равномерно, а начинка и соус оставались внутри.

Мало вкусно поджарить мясо и сделать аппетитный соус. Для успеха у клиентов нужно еще научиться заворачивать шаурму так, чтобы ничего не вываливалось и не растекалось. Скажете, нет ничего проще? Однако даже опытные кулинары сталкиваются с трудностями, если прежде не делали шаурму. Мы подготовили 3 инструкции.

Как правильно завернуть шаурму в лаваш – 3 варианта подачи

Шаурму можно подать минимум тремя способами:

1. Сделать ролл с открытым верхом.
   
2. Свернуть закрытую трубочку.
   
3. Упаковать конвертом.
   

В первом и втором случае вы формируете круглую классическую круглую трубочку. К слову, это самый простой и быстрый вариант. В третьем – размещаете начинку по центру лаваша. Многие считают самым аппетитным и вкусным именно закрытый конверт с ароматной мясной начинкой.

Теперь подробнее.

Открытый ролл

Тут все просто:

1. Разверните лаваш на столе и смажьте соусом.
   
2. Выложите начинку, отступая от краев лепешки. С одной стороны сделайте отступ побольше.
   
3. Начните сворачивать ролл, двигаясь от того края, где находится начинка.
   
4. Оберните мясо тестом дважды и подверните нижний край вверх, в сторону начинки.
   
5. Заверните трубочку полностью.
   

Открытая шаурма готова.

Закрытый ролл

А вот как закручивать шаурму в лаваш, чтобы сделать закрытую трубочку:

1. Начало – стандартное: расстеленный лаваш, соус, начинка.
   
2. Подогните низ лепешки, сделав один оборот – так, чтобы накрыть начинку.
   
3. Подверните боковые края лаваша к центру.
   
4. Продолжайте сворачивать ролл.
   

Закрытая шаурма у вас в руках.

Как заворачивать шаурму в лаваш, чтобы сделать конверт

Подойдет и обычный, и круглый лаваш. Если он большой, то сначала разрежьте его пополам.

1. Смажьте соусом лепешку.
   
2. Выложите начинку квадратом в центре лаваша.
   
3. Подогните верх лепешки.
   
4. Соедините боковые стороны лаваша в центре, над начинкой, немного внахлест.
   
5. Сформуйте конверт, аккуратно переложив конструкцию на свободный (нижний) край лаваша.

Чтобы готовый конверт или ролл не рассыпался, уложите шаурму в разогретый гриль или на сковороду швом вниз и хорошо подрумяньте. После обжарки слои, пропитанные соусом, схватятся, и рулетик не развалится в руках.

20 вкусных и простых начинок для рулета из лаваша

Рулеты из лаваша – очень быстрый и удобный перекус, который можно приготовить дома или взять с собой. Они хороши для пикника, вечеринки с друзьями или в дорогу. Тем более, завернуть в лаваш можно буквально что угодно. Делимся лучшими вариантами начинок!

1. Фарш

Такой лаваш нужно запечь в духовке около 40 минут при 160 градусах.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 1 пучок зелени, специи, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Мелко нарежь лук и зелень, натри сыр на терке, и добавь все это в фарш. Туда же добавь майонез, яйцо, специи, и перемешай.

2. Ветчина и сыр

Вместо сметаны можешь взять обычный майонез.

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 100 г сыра, 80 г сметаны, 1 ст.л. горчицы, 200 г огурца, зелень.

Приготовление: Натри сыр на терке, наруби зелень и смешай со сметаной и горчицей, а потом смажь соусом лаваш. Огурцы нарежь кружочками, а ветчину и сыр – тонкими пластинами.

3. Крабовые палочки

По желанию добавь горсть консервированной кукурузы.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 пучок зелени, 4 зубчика чеснока, 250 г плавленого сыра, 3 яйца, 100 г майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри на мелкой терке вместе с сыром и чесноком. Туда же добавь рубленую зелень, мелко нарезанные крабовые палочки и майонез.

4. Курица

Курица вареная, так что такой рулет не обязательно запекать или жарить.

Тебе понадобится: 4 куриных филе, 4 яйца, 300 г сыра, 200 г йогурта, 1 пучок зелени.

Приготовление: Отвари яйца и натри их на терке, а потом смешай с рубленой зеленью. Отдельно отвари курицу и разбери на волокна, а потом – натри сыр. Смажь лаваш йогуртом и выложи начинку слоями.

5. Тунец

Легкий, вкусный и готовится за считанные минуты.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 100 г сыра, 1 помидор, 3 яйца, 6 салатных листьев, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри на терке вместе с сыром. Тунца разомни вилкой, помидор нарежь соломкой, а листья оставь целиком. Смажь лаваш майонезом и выложи начинку широкими полосами.

Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления

6. Рыбные консервы

С сайрой, сардинами или горбушей получается ничуть не хуже.

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 2 плавленых сырка, 1 огурец, 1 пучок укропа, 2 яйца, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца, натри на терке вместе с сырками, и смешай с майонезом и рубленой зеленью. Произвольно измельчи рыбу, а огурец натри на мелкой терке и отожми.

7. Ветчина и корейская морковь

Вместо ветчины подойдет колбаса или готовая курица.

Тебе понадобится: 200 г корейской моркови, 200 г ветчины, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, 0,5 пучка зеленого лука, 150 г сыра.

Приготовление: Смешай сметану с горчицей и смажь лаваш. Мелко нарежь ветчину соломкой, наруби зеленый лук и натри сыр на терке. Выложи начинку слоями.

8. Овощи

Такой рулет очень красивый и разноцветный в разрезе.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 огурец, 1 помидор, 1 морковь, 1 кабачок, 1 перец, 150 мл йогурта, специи.

Приготовление: Отвари яйца, натри на мелкой терке и смешай с йогуртом и специями. Все овощи нарежь тонкой соломкой и выложи на лаваш поверх соуса.

9. Тушеная капуста

Рекомендуем запечь его около 10-15 минут при 200 градусах.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 морковь, зеленый лук, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту, морковь и зеленый лук, и обжарь все вместе в течение 3 минут. А потом еще 10 минут протуши под крышкой, приправь – и капустная начинка для рулета из лаваша готова!

10. Фарш и фасоль

Сытный рулет из лаваша можно подать вместо основного блюда.

Тебе понадобится: 0,5 банки красной фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 150 г фарша, 1 помидор, специи, чеснок.

Приготовление: Мелко наруби лук, обжарь до золотистости, и туда же добавь тертую морковь с чесноком. Отдельно обжарь фарш с помидорами, потом смешай с овощами и туда же добавь слегка измельченную блендером фасоль.

20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

11. Картошка с грибами

Еще один очень сытный и основательный домашний рецепт.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и разомни в пюре с небольшим количеством воды. Мелко нарежь лук с грибами, обжарь до испарения жидкости и приправь. Смешай ингредиенты – вот и вся начинка.

12. Креветки

Восхитительная закуска к праздничному столу.

Тебе понадобится: 2 плавленых сырка, 200 г крупных креветок, 50 г майонеза, зелень и чеснок.

Приготовление: Смешай тертые плавленые сырки с майонезом, зеленью и чесноком, и смажь лаваш. Сверху разложи отварные креветки и сверни рулет.

13. Морепродукты

Более изысканная вариация предыдущего рецепта.

Тебе понадобится: 100 г сыра, 100 г йогурта, 1 ч.л. горчицы, 100 г креветок, 1 кальмар, 1 ст.л. красной икры, 100 г перца.

Приготовление: Натри сыр на мелкой терке и смешай с йогуртом и горчицей. Отвари кальмара 3-4 минуты и нарежь соломкой с перцем. Креветки тоже отвари, и аккуратно разложи начинку на лаваше.

14. Красная рыба

Лучше всего сюда подойдет сыр Филадельфия.

Тебе понадобится: 200 г сливочного сыра, 100 г огурца, укроп, 150 г красной рыбы, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Тщательно перемешай сыр с лимонным соком и рубленой зеленью, и смажь лаваш. Рыбу и огурец нарежь соломкой и разложи полосками, а потом сверни рулет.

15. Маринованные огурцы

Когда хочется чего-то пикантного и соленого.

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 3 яйца, 4 маринованных огурца, 4 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Разомни рыбу вилкой, нарежь огурцы мелким кубиком, а яйца отвари и натри на терке. Майонез смешай с чесноком, смажь лаваш и разложи начинку слоями.

30 вкусных начинок для блинов, которые непременно удивят

16. Грибы

Если берешь шампиньоны – выбирай коричневые королевские.

Тебе понадобится: 400 г грибов, 3 яйца, 100 г сыра, 1 луковица, майонез, специи, 4 ст.л. консервированной кукурузы.

Приготовление: Отвари яйца, натри на терке вместе с сыром и перемешай. Измельчи и обжарь грибы с луком и специями, и выложи начинку слоями на лаваш, смазанный майонезом. Сверху разложи немного кукурузы для вкуса и цвета.

17. Творог и овощи

Вместо овощей возьми фрукты – и получится десертная версия.

Тебе понадобится: 3 ст.л. творога, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 0,5 пучка кинзы, специи, 1 ст.л. сметаны, по половине помидора, огурца и перца.

Приготовление: Смешай творог с горчицей, сметаной, специями и рубленой кинзой. Смажь смесью лаваш и разложи сверху нарезанные соломкой овощи.

18. Бананы

Запекай этот прекрасный диетический десерт 20 минут при 180 градусах.

Тебе понадобится: 400 г творога, 1 белок, 2 банана, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Измельчи творог блендером или перетри через сито. Смешай его с сахаром и белком, и выложи на лаваш. Сверху разложи кружочки бананов и сверни рулет.

19. Ягоды

Такой рулет тоже нужно запечь 20-30 минут.

Тебе понадобится: 300 г творога, 350 г ягоды, 1 белок, 50 г сахара, 2 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сметаны, ванилин.

Приготовление: Смешай творог, сметану, белок, ванилин и половину сахара до однородной кремообразной консистенции, и намажь на лаваш. Сверху выложи ягоды, присыпь оставшимся сахаром, а потом – крахмалом, и заверни рулет.

20. Нутелла

Самый быстрый, но безумно вкусный вариант для сладкоежек.

Тебе понадобится: 3 банана, 0,5 банки нутеллы, 50 г орехов.

Приготовление: Смажь лаваш нутеллой и присыпь рубленными обжаренными орехами. Банан можешь завернуть в рулет целиком или нарезать на кружочки и разложить.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

👌 Закусочные конвертики из лаваша, рецепты с фото

Лаваш – удивительная вещь. В него, что не заверни, все равно будет очень вкусно. К тому же это некая палочка-выручалочка для тех, кому нужно быстро приготовить завтрак или закуску для пикника. Начинку можно заворачивать в лаваш в виде рулетика – получится вкусная холодная закуска. Или же свернуть конвертиком и поджарить на растительном масле. В таком случае вы получите некую альтернативу жареным пирожкам.
 

Как я уже говорила, начинка для лаваша может быть абсолютно любой – от мяса, колбасных изделий и сыра до любых овощей и зелени. Обжаривать конвертики можно просто так, а можно предварительно обмакнуть в яйцо. Все зависит от вашего вкуса и содержимого холодильника. А так как фантазия наша безгранична, то можно придумать сотни вариантов приготовления закуски в лаваше.
У меня сегодня были самые простые конвертики с колбасой, сыром и помидором. Есть их можно, как горячими, так и холодными.
 
Время приготовления – примерно 10 минут
Сложность – очень просто
Для приготовления закусочных конвертиков из лаваша я взяла следующие продукты:

 
Лист лаваша я разрезала на 4 равные куска. Колбасу порезала тонкими ломтиками.
 

 
Сыр потерла на крупную терку. Так же можно просто порезать пластинками.
 

 
Помидор порезала тонкими ломтиками.
 

 
Каждый кусочек лаваша смазала посередине кетчупом и майонезом.
 

 
Сверху выложила немного колбасы.
 

 
На колбасу положила немного тертого сыра (можно положить 1 тонкий ломтик).
 

Сверху на сыр выложила ломтики помидора.
 

Конвертик завернуть произвольно.
 
 

Конвертики я обжарила на растительном масле до хрустящей корочки.
 

 
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Лаваш с начинкой: 5 вкусных рецептов

Лаваш с курицей, яйцом и салатом «Айсберг»Лаваш с курицей, яйцом и салатом Айсберг

Рецепт этого отменного блюда навеян любовью к клубным сэндвичам. Мы пофантазировали, и перед вами – сочная, яркая и удивительно аппетитная вариация классического бутерброда в лаваше.

Надо:
(на 2 порции)
3–5 ломтиков бекона
2 яйца
несколько листов салата «Айсберг»
1 куриная грудка
2 листа свежего лаваша
2 ломтика сыра для тостов (или любого другого сыра)
половина стебля лука-порея
несколько листов зеленого салата
соль и перец – по вкусу

Соус:
4 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. зерновой горчицы

Как готовить:
1. Для соуса смешать майонез с двумя видами горчицы.Для соуса смешать майонез с двумя видами горчицы
2. На сухой сковороде поджарить бекон до хрустящей корочки.На сухой сковороде поджарить бекон до хрусткостиВыложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира
3. Яйца отварить, остудить и нарезать кружками. Салат «Айсберг» нарезать крупной соломкой.Салат Айсберг нарезать крупной соломкой
4. Куриное филе слегка присолить и обжарить в оставшемся после обжаривания бекона жире по 5 минут с каждой стороны. Дать слегка остыть и нарезать ломтиками.Дать слегка остыть и нарезать ломтиками
5. Смазать оба листа лаваша соусом и уложить в каждый ломтики куриного филе. Поперчить и посолить.Смазать оба листа лаваша соусом и уложить в каждый ломтики куриного филе
6. Сверху выложить ломтики сыра, кружки лука-порея и вареного яйца.Сверху выложить ломтики сыра, кружки лука-порея и вареного яйца
7. На них положить кусочки бекона, салат «Айсберг» и листья свежего салата.На них положить кусочки бекона, салат Айсберг и листья свежего салата
8. Добавить сверху ложку соуса и свернуть лаваши в рулеты, аккуратно подгибая края.Добавить сверху ложку соуса и свернуть лаваши в рулеты, аккуратно подгибая края
9. Прогреть рулеты на сухой сковороде по минуте-другой с каждой стороны, чтобы расплавился сыр.
10. Подавать лаваш можно как горячим, с хрустящим салатом, так и в холодном виде. 

На следующей странице вас ждет грандиозное и очень простое блюдо – судак в лаваше!

Судак, запеченный в лавашеСудак, запеченный в лаваше

Свежую рыбу можно пожарить, отварить или приготовить на пару. Можно потушить или закоптить… Мы же предлагаем вам оригинальный способ запечь рыбу в лаваше, не потеряв при этом ценных соков и ароматов. Судак получается нежным и ароматным. Словом, красивое и сочное блюдо порадует всех!

Надо:
(на 2 порции)
1 лист свежего лаваша
40 г сливочного масла
1 свежий потрошеный судак без головы (можно заменить любой белой рыбой)
лимонный сок – по вкусу
2–3 помидоры черри
пучок кинзы или петрушки
половина стебля лука-порея
соль, перец – по вкусу

Как готовить:
1. Лаваш смазать половиной сливочного масла и слегка посолить.
2. Удалить позвоночник и мелкие косточки у судака.Удалить позвоночник и мелкие косточки у судакаСбрызнуть соком лимона, положить рыбу целиком на лаваш.Сбрызнуть соком лимона, положить рыбу целиком на лаваш
3. Помидоры черри нарезать дольками.Помидоры черри нарезать дольками
4. Внутрь тушки вложить дольки помидоров черри, оставшееся сливочное масло, петрушку и нарезанный кольцами лук-порей. Посолить и поперчить.Внутрь тушки вложить дольки помидоров черри, оставшееся сливочное масло, петрушку и нарезанный кольцами лук-порей
5. Завернуть рыбу в лаваш, загибая края.Завернуть рыбу в лаваш, загибая краяЗатем завернуть все в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 40 минут.Затем завернуть все в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 40 минут
6. Подавать со свежим салатом, овощами и томатным соком.

На третьей странице вы найдете фантастический рецепт домашней шаурмы в лаваше!

Домашняя шаурма в лавашеДомашняя шаурма в лаваше

Всем нам знакомо это блюдо. Многим оно приходится по вкусу, а некоторые ненавидят шаурму, считая ее вредной и даже опасной пищей, приготовленной непонятно где, непонятно из чего, непонятно кем. Посвящаем наш уникальный рецепт и тем, и другим: шаурма, которую вы приготовите дома и завернете в лаваш, будет совершенно безопасна и вкусна как никогда! 

Надо:
(на 2 порции)

Чесночный соус:
2–3 зубчика чеснока
200 мл кукурузного масла (можно заменить любым другим)
50 мл лимонного сока
3 яичных белка
соль – по вкусу

Начинка:
400 г нежирной телятины или говядины
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
красный молотый перец – по вкусу
0,5 ч.л. молотого кардамона
щепотка молотой корицы
1 ч.л. орегано
щепотка мускатного ореха
5 ст.л. оливкового масла
соль – по вкусу

3 ст.л. растительного масла – для смазывания формы

2 свежих листа лаваша
салат Айсберг или пекинская капуста – по вкусу
несколько маринованных огурчиков
половина красной луковицы
4 ломтика сыра для тостов (можно заменить обычным натертым сыром)

Как готовить:
1. Для соуса раздавить чеснок. Соединить раздавленный чеснок, 4 ст.л. кукурузного масла и 2 ст.л. лимонного сока.Соединить раздавленный чеснок, 4 ст.л. кукурузного масла и 2 ст.л. лимонного сока.Начать взбивать при помощи погружного блендера, постепенно, по чайной ложке, добавляя кукурузное масло и по 1 ст.л. лимонного сока. Когда масла останется треть, добавить яичные белки, остальное масло и лимонный сок. Посолить и взбивать еще минуту. Готовый соус поместить в холодильник на час.Готовый соус поместить в холодильник на час
2. Для начинки мясо нарезать тонкими полосками, смешать с нарезанным полукольцами луком, раздавленным чесноком, добавить специи и масло, посолить. Оставить мариноваться на пару часов или на ночь в холодильнике.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Положить замаринованное мясо с луком. Закрыть форму фольгой и запекать мясо 30 минут при 180°С. Затем снять фольгу и готовить еще 10–15  минут.Затем снять фольгу и готовить еще 10-15 минутЕсли в процессе мясо будет подсыхать, можно добавить немного кипятка.
4. Нашинковать салат Айсберг и красный лук.Нашинковать салат Айсберг и красный лукНарезать соломкой маринованные огурцы.Нарезать соломкой маринованные огурцы
5. Оба лаваша смазать соусом, выложить на каждый мясо, салат Айсберг, огурцы, красный лук.Лаваш смазать соусом, выложить мясо, пекинскую капусту, огурцы, красный лукДобавить чесночный соус (количество соуса – на ваше усмотрение) и по 2 ломтика сыра.Добавить чесночный соус (количество соуса – на ваше усмотрение) и сыр
6. Свернуть лаваши рулетами.Свернуть лаваш рулетомПрогреть на сковороде или в духовке пару минут.

А как насчет изумительного люля-кебаба в лаваше? Он ждет вас на 4 странице!

 

Люля-кебаб в лавашеЛюля-кебаб в лаваше

Предлагаем вам разнообразить привычное меню майских праздников, приготовив наш домашний люля-кебаб в лаваше. В сочетании с хрустящей капустой или салатом Айсберг, вкусными оливками или маринованными огурчиками вы получите наивкуснейшее блюдо.

Надо:
(на 2 порции)
400 г говядины (можно заменить бараниной)
200 г репчатого лука
1 ч.л соли
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. паприки
2 листа свежего лаваша
красный молотый перец, оливки и маслины, салат Айсберг, зелень, томатный соус – для украшения

Как готовить:
1. Мясо нарубить топориком или тяжелым ножом, превратив его в фарш.Мясо нарубить топориком или тяжелым ножом, превратив его в фаршМассу тщательно вымесить руками и отбить о дно глубокой миски. Фарш должен стать гладким и однородным.
2. Лук мелко нарезать и слегка помять руками.Лук мелко нарезать и слегка помять руками
3. Добавить лук к мясу и еще раз интенсивно перемешать.Добавить лук к мясу и еще раз интенсивно перемешатьДобавить специи, посолить, снова перемешать.Добавить специи, посолить, снова перемешатьОставить фарш «отдохнуть» в миске под крышкой около часа.Оставить фарш «отдохнуть» в миске под крышкой около часа
4. Подготовить шампуры или деревянные шпажки: чтобы они не горели, смочить их водой.
5. Фарш разделить на равные части и мокрыми руками сформировать 4 плотные овальные котлеты.
6. Насадить котлету на шампур и аккуратно «растянуть» фарш вдоль шампура, прижимая его так, чтобы внутри не осталось воздуха. Делать это удобно мокрыми руками, вращая шампур. Отдельно «обжать» края.Насадить котлету на шампур и аккуратно «растянуть» фарш вдоль шампура, прижимая его так, чтобы внутри не осталось воздуха
7. Готовить над разогретыми углями или под грилем в духовке до поджаристой корочки. Периодически переворачивать.Готовить над разогретыми углями или под грилем в духовке до поджаристой корочки
8. При подаче выложить по 2 люля-кебаба на каждый лаваш, посыпать красным перцем.При подаче выложить по 2 люля-кебаба на каждый лаваш, посыпать красным перцемУкрасить оливками и маслинами, нарубленным красным луком, нашинкованным салатом Айсберг, зеленью, томатным соусом.Украсить оливками и маслинами, нарубленным красным луком, нашинкованным салатом Айсберг, зеленью, томатным соусомРекомендуем подавать с хумусом и наршарабом.

На 5 странице вас ждет настоящий шедевр – десерт из лаваша!

Лаваш с вишней и моцареллойЛаваш с вишней и моцареллой

И напоследок предлагаем вам гениальное решение – десерт из лаваша! Его удобство в том, что можно использовать любой имеющийся в холодильнике сыр и даже творог, а ягоды наверняка завалялись в вашей морозильной камере. Начинка получается очень сочной и яркой, и это очень быстро!

Надо:
(на 2 порции)
2 листа свежего лаваша
4 небольших кусочка сливочного масла
200 г замороженной вишни (мы взяли замороженный ягодный микс: вишня, красная смородина и черника)
4 ст.л. сахара
200 г сыра моцарелла (сыр можно использовать как соленый, так и пресный; также подойдет творог)
цедра четвертинки лимона
20 г сливочного масла – для обжаривания

Как готовить:
1. Лаваш разрезать пополам (у вас получится 4 части) и смазать сливочным маслом.
2. Выложить замороженные ягоды и посыпать их сахаром.Выложить замороженные ягоды и посыпать их сахаром
3. Сверху поместить кусочки моцареллы, посыпать лимонной цедрой.Сверху поместить кусочки моцареллы, посыпать лимонной цедройПо желанию сверху можно положить дополнительный маленький кусочек сливочного масла.
4. Завернуть лаваш, загибая края.
5. Растопить в сковороде немного сливочного масла и жарить лаваши по одной минуте с каждой стороны под крышкой.Растопить в сковороде немного сливочного масла и жарить лаваши по одной минуте с каждой стороны под крышкой
6. Подавать немедленно!

Тортилья против хлеба против обертывания против лаваша против роти — что полезнее?

Стремясь вести здоровый образ жизни и избегать болезней, связанных с образом жизни, мы все ищем более здоровую пищу.

Итак, сейчас обеденное время, и вы хотите быстро исправить что-нибудь полезное, подойдет бутерброд, как насчет тортильи или упаковки? Что более полезно для здоровья и имеет больше питательных свойств?

Что ж, давайте поможем вам выбрать тортилью, хлеб, обертку, роти или лаваш.

Тортилья против хлеба

Эти два более или менее одинаковы.Оба они сделаны из зерна, кукурузы или пшеницы, и питательные вещества в них почти одинаковы. Но некоторые лепешки готовятся из муки с добавлением жира для облегчения обработки и раскатывания.

Если вы ищете мучные тортильи и хлеб, могу заверить вас, что между ними есть небольшая разница. Использование любого из них приведет к почти одинаковому результату.

Пищевая ценность

Один кусок хлеба имеет такой же размер, как лепешка диаметром 6 дюймов. Хлеб содержит 66 калорий, в то время как тортилья — 104, хлеб содержит 1 грамм жира на ломтик, в то время как тортилья содержит 2 грамма, а тортилья — всего 18 граммов углеводов, в то время как кусок хлеба содержит 12 граммов того же.

Это среднее значение для большинства доступных видов хлеба, как лепешек на зерновой, так и мучной.

Хлеб и упаковка

Как мы видели, хлеб изготавливается исключительно из зерна. Обертка сделана из муки высокой степени переработки, некоторые содержат гидрогенизированные жиры или гидрогенизированное соевое масло, которых следует настоятельно избегать, если вы стремитесь к здоровому питанию. Есть также несколько оберток из пшеницы.

Пищевая ценность

Вот что становится интересным, сравнение этих двух повлечет за собой два куска хлеба против одной упаковки.Если быть точным, 56 граммов хлеба против 56 граммов упаковки.

Обертка даст вам 175 калорий и 191 миллиграмм натрия, а два ломтика хлеба содержат 140 калорий и 132 миллиграмма натрия.

С 3,9 граммами жира, содержащимися в обертке, хлеб содержит всего 2,1 грамма жира и 23 грамма углеводов, тогда как обертка содержит 30,2 грамма углеводов.

калорий в упаковке против хлеба

Честно говоря, точного числа нет, поскольку мы не можем гарантировать, что все ингредиенты и процесс обрабатываются правильно.Но мы можем предоставить вам наилучшие стандартные измерения для сравнения.

См. Таблицу ниже, чтобы быстро понять сравнение. Хлеб, который мы использовали здесь, — это цельнозерновой, поэтому кукурузный и мучной хлеб могут отличаться от этого сравнения.

* Это число может меняться в зависимости от размера, состава, ингредиентов и процесса приготовления.

Пита против Тортильи

Пита выпекается с использованием пшеничной муки. Они слегка заквашены, чтобы при желании можно было разрезать и набить.По сравнению с лепешками они намного полезнее.

Пищевая ценность

Пита хоть и выглядит больше, чем тортилья, но на удивление полезнее. Он содержит 85 калорий, в то время как тортилья — 104, количество жира в лаваше составляет менее 1 грамма, а в лепешке — чуть больше 2 граммов жира на такое же количество порции.

Прочтите наш взгляд на Пицца против бургера против сэндвича против спагетти | Какой из них съесть?

Тортилья против Roti

Эти два являются наиболее похожими и могут быть легко заменены друг на друга.Несмотря на сходство, их ингредиенты и способ приготовления немного различаются.

Тортилья, будь то пшеничная или мучная, требует добавления в смесь сала или шортенинга, чтобы добиться гладкой текстуры, в то время как для роти при смешивании вы используете воду или масло.

Пищевая ценность

Тортилья немного жирнее, чем роти, в зависимости от метода приготовления. У последнего содержание жира чуть более 2 граммов, а у тортильи — 4.5 граммов жира.

Тортилья содержит 160 калорий, в то время как роти имеет показатель калорийности 104. Тортилья содержит 26 граммов углеводов, а тортилья — 18 граммов для примерно такого же размера.

Окончательный вердикт

Глядя на различные варианты хлеба, вы понимаете, что хлеб не такой злой, как нас заставляли верить на протяжении многих лет.

Обертка из четырех является самой вредной для здоровья из-за высокого содержания жира и высокого уровня натрия.Пита — самый полезный из всех, за ним следует хлеб, то есть цельнозерновой.

Итак, что насчет тортильи и оберток? Угадай, что! Побеждает лепешка.

Пита против Тортильи — Ценная кухня

Часто спрашивают, может ли лаваш заменить лепешку. В основном это связано с тем, что лепешки трудно найти в некоторых продуктовых магазинах. В этой статье делается попытка пролить свет на то, может ли лаваш заменить тортилью. Он сравнит и сопоставит эти 2, чтобы увидеть, есть ли у них какие-либо сходства или различия.Важно знать, что заменитель — это что-то, что вы можете использовать вместо другого, и в большинстве случаев заменитель должен иметь определенные сходства, напоминающие исходный элемент. Чтобы получить более подробное объяснение о лаваше и лепешке, просто ознакомьтесь со статьей ниже.

Лаваш

Пита, также известная как питта, представляет собой дрожжевые лепешки. Он возник на Ближнем Востоке, но сейчас его едят во многих частях мира. Пита часто используется при приготовлении бутербродов, потому что у него самые идеальные хлебные карманы, которые подходят для начинки, например, мяса или овощей.Для приготовления лаваша используется очень мало ингредиентов, поэтому его очень легко приготовить. Чаще всего лаваш готовят в духовке.

Тортилья

Тортилья — лепешка, приготовленная из кукурузной муки. Он не содержит дрожжей, поэтому не может подниматься при приготовлении. Считается, что лепешка появилась в Мексике в основном потому, что ее используют при приготовлении многих мексиканских блюд. Тортильи очень популярны, поскольку их обычно используют для приготовления тако, буррито и энчилада.Обычно их готовят на сковороде.

Разница между лавашем и тортильей

Производственный процесс

Пита — это листовой хлеб, а лепешка — пресный. Это в основном означает, что лаваш содержит разрыхлитель, и в этом случае разрыхлитель — пшеница, тогда как лепешки не содержат дрожжей.

Кроме того, для приготовления лаваша используется пшеничная мука, а для лепешки — кукурузная мука.

Внешний вид

Тортильи очень тонкие по сравнению с лавашем.В основном это связано с тем, что они не содержат разрыхлителей.

Кроме того, когда вы разрезаете лаваш пополам, он образует карман для хлеба, который можно наполнить овощами или мясом, чтобы сформировать бутерброд, тогда как лепешки не образуют кармана для хлеба, их просто рассматривают как обертку для таких вещей, как тако или буррито.

Использует

Тортильи в основном используются для приготовления буррито, тако и энчилада, тогда как лаваш обычно используется для приготовления бутербродов. Это потому, что эти 2 имеют разные характеристики.

Вкус

Вкус лаваша отличается от тортильи. В основном это связано с тем, что при их приготовлении используются разные ингредиенты.

Текстура

Пита более мягкая по сравнению с тортильей. В основном это связано с тем, что лаваш готовится на дрожжах и готовится в духовке. Лепешки готовятся на сковороде, поэтому они не такие мягкие, как лаваш, и в них нет дрожжей.

Истоки

Тортилья возникла в Мексике и обычно используется при приготовлении блюд мексиканской кухни, тогда как лаваш возник на Ближнем Востоке.

Кроме того, исследования показывают, что тортилья возникла примерно в 10 000 году до нашей эры, а лаваш — в 1 200 году до нашей эры. Таким образом, лаваш фактически появился после того, как была изобретена лепешка.

Процесс приготовления

Пита готовится в духовке, а лепешки чаще всего готовят на сковороде. Кроме того, при приготовлении этих двух разных видов хлеба лаваш имеет тенденцию подниматься, в то время как лепешка сохраняет свой размер. Это потому, что лаваш имеет разрыхлитель по сравнению с лепешками.

Пищевая ценность

Еще одно интересное различие между лавашем и тортильей — их питательная ценность. Пита полезнее тортильи. Он содержит 85 калорий, в то время как тортилья содержит 104 калории. Кроме того, в лаваше меньше жира, чем в лепешке.

Как хранить лаваш и лепешки

Если вы купили лепешки или лаваш в продуктовом магазине, просто поместите их в холодильник, если вы планируете использовать их немедленно.Однако, если вам случится открыть лаваш или лепешки, их нужно хранить в морозильной камере, чтобы сохранить. В морозильной камере прохладная среда, которая помогает замедлить рост бактерий на пище. Вот несколько шагов, которые необходимо соблюдать при хранении лаваша или лепешки в морозилке.

Шаг 1

Чтобы хранить лепешки, сначала оберните их полиэтиленовой пленкой. Это поможет предотвратить попадание влаги внутрь. Это связано с тем, что из-за влаги лепешки становятся сырыми.Если вы храните лаваш, просто поместите его в большой пакет на молнии. Если у вас нет, вы также можете обернуть их полиэтиленовой пленкой.

Шаг 2

Укладывая лаваш или лепешки, обязательно кладите между ними вощеную бумагу. Это поможет предотвратить их слипание в процессе замораживания. Кроме того, это поможет вам, когда вы захотите разогреть их, поскольку вам не придется долго размораживать всю партию. Вы просто удаляете те, которые хотите использовать.

Шаг 3

Маркируйте емкости с лепешками или лавашем. Укажите день, когда вы кладете их в морозильную камеру. Это поможет вам отслеживать, когда они могут испортиться. Когда вы это сделаете, просто поместите их в морозильную камеру. В морозилке они могут храниться пару месяцев.

NB: всегда разогревайте лаваш и тортилью, особенно если они хранились в морозильной камере. Им больше нравится, когда они теплые. Кроме того, это помогает избавиться от нежелательных бактерий.

Заключение

Пита и лепешки — это не одно и то же. Их нельзя использовать как взаимозаменяемые, так как они не имеют ничего общего. Назвать эти 2 вида хлеба проще всего. Поэтому в следующий раз, когда вы посетите продуктовый магазин, просто используйте предоставленную информацию, чтобы отличить лаваш от тортильи.

Более здоровый вариант для приготовления бутербродов / Питание / Здоровое питание

Пита является основным продуктом во многих ближневосточных, а также средиземноморских кухнях.Форма круглого карманного хлеба, лаваш, встречается по всей Северной Африке и на Аравийском полуострове. Хорошо известный карман в лаваше остается посередине после того, как пар, поднимающий тесто, немного остынет и сгладится. Происхождение слова «лаваш» восходит к греческому, где оно буквально означает пирог или пирог. С другой стороны, обычный хлеб изготавливается только из теста, приготовленного из муки и воды, а также из некоторых других ингредиентов. В то время как обычный хлеб чаще используется для приготовления бутербродов на Западе, популярность лаваша в том же регионе выросла из-за того, что из его кармана делают бутерброды.

Лаваш

Что касается пищевой ценности лаваша, то картина неоднозначная. Пита лаваш имеет как полезные, так и вредные свойства. Что касается калорий, одна большая лаваш (60 грамм) содержит 165 калорий. Хотя это может показаться не таким уж большим, просто помните, что когда вы съедаете весь бутерброд с лавашом, вы уменьшите количество калорий, добавив начинки и соус. Та же порция лаваша очень мало жира, всего 1 грамм.Также в такой порции лаваша есть дозы железа и кальция. Явным недостатком лаваша является огромное содержание натрия. В той же порции в 60 граммов ваше тело потребляет 322 миллиграмма соли.

Обычный хлеб

В зависимости от того, какой хлеб вы едите, белый или цельнозерновой, вы получаете разную пищевую ценность. Однако обычный хлеб не намного полезнее лаваша, потому что, хотя по питательной ценности он превосходит лаваш, в других он почти равен ему.Например, из 60-граммового ломтика цельнозернового хлеба вы получаете 4 грамма клетчатки, что почти в четыре раза больше, чем в лаваше. Цельнозерновой хлеб также содержит меньше углеводов: 60-граммовый ломтик добавляет лишь почти 28 грамм углеводов; лаваш добавляет 33 грамма за ту же порцию. Что касается натрия, то два вида хлеба почти равны, поэтому вы не будете есть меньше соли, если выберете для бутерброда обычный хлеб.

Заключение

С некоторой незначительной, но решающей разницей, обычный хлеб — более здоровый вариант для приготовления бутербродов.Хотя содержание соли в одной и той же порции лаваша и обычного хлеба вызывает некоторое беспокойство, в обычном хлебе просто не так много углеводов, которые убирают талию, в сопоставимой порции, и в нем больше клетчатки, что отлично подходит для опорожнения кишечника. , среди прочего. Если вы используете обычный хлеб для бутерброда, не забудьте использовать цельнозерновой вместо белого.

A Здоровье и питание

Эта ближневосточная лепешка, безусловно, хороша на вкус в виде хрустящих шариков из фалафеля или курицы с чесноком и свежих овощей, но насколько полезен лаваш? Мы анализируем питание лаваша, чтобы определить, лучше ли это низкокалорийный хлеб, чем традиционный американский хлеб.

Следует ли отказаться от квасного лаваша в стремлении к более здоровому питанию?

Пита, или питта, — самый популярный вид хлеба, который подают в Греции и странах Ближнего Востока, таких как Ливан и Сирия. Он плотный, эластичный и имеет удобный карман для хранения дополнительных начинок.

Обмакиваете ли вы цельнозерновой лаваш в только что измельченный хумус из нута, жарите несколько треугольников лаваша для чипсов, заворачиваете свои любимые сувлаки или наслаждаетесь одним из бесчисленных других видов лаваша, одно можно сказать наверняка — эти лепешки восхитительно сытные.

А лаваш полезен?

Хлеб, включая обертывание, имеет плохую репутацию в некоторых диетических кругах, которые нацелены на продукты с высоким содержанием углеводов как на врага потери веса и здоровья.

Хотя мы не думаем, что вам следует полностью исключать какую-либо группу продуктов из своего рациона, некоторые виды лаваша полезнее других — питание зависит от качества ингредиентов цельнозернового лаваша.

Узнайте больше о пищевой ценности лаваша, преимуществах цельнозернового лаваша и о том, какие варианты выбрать, чтобы убедиться, что вы едите самый полезный хлеб.

Что такое лаваш?

Пита — это разновидность лепешек, выпекаемых из пшеничной муки в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, хотя сейчас она широко распространена во всем мире.

Их форма и текстура различаются в зависимости от региона: средневосточные типы содержат карман, а более плотные и толстые средиземноморские — нет. У него мягкий, слегка сладкий вкус, как и у другого хлеба на пшеничной основе.

Хотя лаваш может выглядеть пресным, он всегда содержит дрожжи. Тесто для лаваша расстоевается всего 15 минут, в результате чего оно в основном плоское.

Пищевая ценность лаваша: общие ингредиенты

Чтобы определить, едим ли мы здоровый лаваш, нам нужно внимательно изучить его ингредиенты.

Из чего делают лаваш?

Хотя рецепты лаваша варьируются от кухни к кухне, они всегда начинаются с четырех основных ингредиентов:

• Мука: Обычно пекари используют универсальную или цельнозерновую муку в качестве основы для рецептов цельнозернового лаваша.
• Вода: Простая фильтрованная вода превращает смесь во влажное тесто, которое распаривает ингредиенты во время выпечки.
• Пекарские дрожжи: Хотя дрожжи недолго оставляют для расстойки, они помогают надуть лаваш и делают его густым, но мягким и воздушным.
• Соль: Соль усиливает вкус хлеба и укрепляет пряди клейковины, делая структуру более прочной.

Рецепты лаваша очень часто содержат несколько других ингредиентов для аромата и текстуры:

• Оливковое масло: Оливковое масло придает богатую текстуру и делает лаваш более гладким.Это вряд ли средиземноморская кухня без небольшого количества EVOO!
• Сахар или Мед: От них вкус хлеба немного слаще, что некоторые предпочитают.

Польза лаваша для здоровья

Есть много причин съесть порцию цельнозернового лаваша. Вот наиболее важные преимущества этой восхитительной сытной лепешки.

с высоким содержанием белка и клетчатки

Хотя лаваш и считается продуктом с преобладанием углеводов, лаваш содержит 5.5 г протеина в одной порции, что намного больше, чем в других зерновых и злаковых продуктах.

Он также может похвастаться колоссальным содержанием 6 г клетчатки , которая способствует сытости и способствует пищеварению.

Витамины и минералы

Один лаваш из цельнозерновой муки содержит 10% рекомендуемой суточной нормы многих витаминов группы В и множество других важных минералов, таких как селен, магний и железо.

Пита Углеводы

В лаваше мало углеводов?

Углеводы в лаваше относительно высоки, как и в любом продукте на основе пшеницы, но это не обязательно проблема.

Помимо низкоуглеводных диет, Министерство сельского хозяйства США рекомендует 5-8 порций злаков каждый день, а в зависимости от размера лаваша это будет 1-2 порции.

Даже если вы решите сократить потребление углеводов, вы можете съедать один лаваш из цельнозерновой муки каждый день и не превышать рекомендуемых порций.

Еще лучше выбирать высококачественные углеводы, которые меньше подвергаются обработке и сохраняют больше натуральной клетчатки, что компенсирует потенциальные скачки сахара в крови, возникающие при переваривании простых углеводов.

Для получения максимальной питательной ценности выберите цельнозерновой или цельнозерновой лаваш, а не тот, который сделан из белой или универсальной муки.

Пита Калорийность

Является ли лаваш калорийным?

Калорийность одной большой порции цельнозернового лаваша обычно составляет около 170 ккал , что делает его достаточно низкокалорийным зерном.

Исходя из средней диеты в 2000 калорий в день, лаваш вряд ли повредит.

В то время как продукты из цельнозерновой муки, как правило, немного выше калорийны, они также содержат больше клетчатки, поэтому вашему желудку требуется больше времени, чтобы переваривать пищу, и вы дольше сохраняете чувство сытости. Клетчатка — это простой способ естественным образом сократить потребление калорий.

От лаваша полнеет?

Споры о «откорме» всегда немного загружены, и вопрос немного недальновиден. Что касается содержания макроэлементов в жирах, питы содержат жалкие 1,2 г — цельнозерновой лаваш гораздо более богат углеводами и белками.

Поедание лаваша никого не прибавит в весе, как и другие продукты, если вы помните об общих калориях.

Помимо условий здоровья, которые могут внести свой вклад, единственное, что имеет значение, — это простое математическое уравнение: обеспечение того, чтобы калории, которые вы потребляли, меньше калорий, которые ваше тело сжигает каждый день, приведет к потере веса.

Поскольку в лепешках из лаваша содержится относительно мало калорий, вам нужно есть много пит или много другой пищи каждый день, чтобы они способствовали увеличению веса.

Pita Vs. Хлеб: лаваш полезнее хлеба?

Пита и традиционные буханки хлеба содержат почти идентичные ингредиенты и поэтому очень сравнимы по питательности.

• Два ломтика цельнозернового хлеба содержат 120 ккал , 250 мг натрия и 4 г пищевых волокон .
• Один средний лаваш из цельной пшеницы содержит 140 ккал, 130 мг натрия и 3 г клетчатки .

Хлеб бок о бок содержит немного больше клетчатки и немного меньше углеводов, чем лаваш, что делает его несколько более питательным вариантом. В питах меньше натрия, чем в хлебе, поэтому он может быть лучшим вариантом для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием соли.

Основное различие, которое вы увидите между двумя типами хлеба, заключается в качестве ингредиентов — кусок белого хлеба Чудо не будет содержать таких же питательных веществ или клетчатки, как цельнозерновой лаваш.

Независимо от того, какой сорт пшеничного хлеба вы выберете, выбирайте лучшее качество и читайте этикетки.

Другие варианты лепешек

Если вы ищете другой вариант лепешки к лавашу, рассмотрите пшеничную лепешку или ее безглютеновую кузину, кукурузную лепешку.

Тортильи веганские? Узнайте больше об этой вкусной лепешке без глютена, из которой софтшелл лучше всего подходит для тако или буррито.

Мы любим хорошие лепешки, и хотя питас безраздельно властвует в греческой и ближневосточной культуре, почти в каждой культуре есть своя версия этого вкусного блюда — попробуйте наан, фокачча, мацу или роти.

Тортилья против хлеба против оберток против лаваша против Наана против риса — какая из них лучше?

Кто не верит пословице «Здоровье — это богатство»?

— Все делают!

Все верят, что это не значит, что все заботятся о своем здоровье. Но вы один из немногих, кто заботится о своем здоровье и любит есть пищу после надлежащего анализа.

Итак, мы представляем вам новый взгляд на сравнение. С этим основанным на здоровье сравнением вам будет на удивление легко выбрать один подходящий продукт для вашей диеты среди тортильи, хлеба, обертки и тако, а также хлеба против риса и лаваша против наана.

У нас также есть статистика по этому поводу, продолжайте читать, чтобы узнать.

Итак, перейдем к…

Сравнение количества энергии

После исследования калорийности этих продуктов, Наан приходит первым. Порция наана обеспечит вам 338 калорий, тогда как лаваш и тортилья — 275 и 218 калорий соответственно.

Порция белого хлеба 100 г содержит 265 калорий, а порция тако с говядиной, сыром и салатом — 226 калорий.

Угадайте, что среди них самая низкокалорийная еда? Да, вы правильно выбрали! На 100-граммовую порцию риса приходится 130 калорий.

Однако это количество может колебаться в зависимости от ингредиентов, а также от особенностей приготовления. Поэтому, прежде чем добавлять какие-либо дополнительные добавки к этому продукту, не забудьте ознакомиться с этикеткой продукта.

Сравнение пищевой ценности

Когда дело доходит до питательной ценности пищи, не стоит отказываться от нее.Компромисс в этом серьезном вопросе может привести к большой уязвимости к различным типам проблем со здоровьем.

Если мы попытаемся детализировать сравнение по абзацам, вам будет сложно понять. Итак, мы составили сравнительную таблицу для лучшего понимания. После этого мы последовательно рассмотрим их плюсы и минусы.

Сравнительная таблица

1. Тортилья

2222 904 Магний

Калорий *	218
Белок	6 г
Витамины	B-6
Кальций	8%
	8% железа
18%
Углеводы	45 г
Калий	186 мг
Жир	2.9 г
Натрий	45 мг
Холестерин	0 мг

Тортилья содержит приличное количество калорий, которое удовлетворит 10% вашей дневной потребности в калориях. Он обогащен небольшим количеством белка и витамином B-6. Этот витамин способствует здоровью мозга и помогает бороться с депрессией и раком.

Он содержит кальций, железо, магний и калий, которые сохраняют приличное количество минералов в организме.Как видите, в лепешке нет холестерина, а всего 2,9 грамма жира, а это значит, что она не вредна для сердца и не повлияет на вес вашего тела.

Смотрите обзор прессы года по производству тортильи!

2. Хлеб

22

Калорий *	265
Белок	13 г
Витамины	—
Кальций	11%
	904 904 904 904 904 22 904 904 904 904 902	—
Углеводы	42 г
Калий	248 мг
Жир	3.21 гр. Несколько 100-граммовых ломтиков хлеба могут дать вам 12% дневной нормы калорий. В нем приличное количество веганского протеина весом 13 грамм. Хлеб обогащен различными минералами, такими как кальций, железо, натрий и калий.В нем нет холестерина и немного жира, как в тортилье. 3. Наан 904 9022 9022 904 904 904 902 904 9022 902 902 904 904 904 902 902 902 Калорий * 338 Белок 9 г Витамины B-1, B-2, B-3, B-6 мг кальция Железо 14% Магний 10% Углеводы 51 г Калий 130 мг 340 мг Холестерин 30 мг Среди всех сравниваемых продуктов этот самый калорийный.Он сильно обогащен комплексом витамина B и другими минералами, такими как железо, кальций, магний, натрий и калий. В нем 30 мг холестерина и немного больше жира по сравнению с тортильей и хлебом. 4. Тако 22 Калорий * 226 Белок 9 г Витамины A, B-6 825 Кальций 825 Магний 8% Углеводы 20 г Калий 209 мг Жир 13 г 904 904 904 902 904 904 902 904 904 904 902 904 904 902 904 904 902 904 28 мг Тако — это еда, приготовленная из тортильи и некоторых других ингредиентов, таких как говядина, салат и сыр.Он обогащен витаминами B-6 и A. Витамин A помогает предотвратить проблемы с глазами, а B-6 помогает бороться с анемией, депрессией и раком. Подобно предыдущим трем продуктам, эта пища также обогащена железом, магнием, калием и натрием, что обеспечивает плавный рост и крепкие кости. Минералы помогают телу поддерживать здоровую частоту сердечных сокращений и кровяное давление. 5. Пита 22 Калорий * 275 Белок 9 г Витамины — Кальций 8% 904 904 904 904 904 6% Углеводы 56 г Калий 120 Жир 1.2 г Натрий 536 мг Холестерин 0 мг Пита очень популярна на Индийском субконтиненте и постепенно набирает популярность и в западном мире. Он широко популярен благодаря своему восхитительному вкусу. Но лаваш может быть разного типа и формы, с разными ингредиентами. Итак, очень сложно измерить стандартный уровень содержания питательных веществ в нем. Но мы нашли некоторые данные Министерства сельского хозяйства США о лаваше, которые мы включили в таблицу. 6. Рис 22 1 Магний Калорий * 130 Белок 2,7 г Витамины B-6 Кальций 1% 3% Углеводы 28 г Калий 35 мг Жир 0.3 г Натрий 1 мг Холестерин 0 мг Рис, основной продукт питания более половины населения мира. Он популярен благодаря своему восхитительному вкусу и легким рецептам. В 100 граммах риса содержится 130 калорий и 2,7 грамма белка. В нем приличное количество углеводов, которые также дают вам энергию. Он не содержит холестерина и жиров, поэтому не бойтесь есть рис.В отличие от других продуктов, которые мы проанализировали, рис имеет меньшее количество минералов, но содержит витамин B-6, обеспечивающий хорошее психическое здоровье. Ой, подожди …… .. Вы не заметили, что мы пропустили цифру 6? Если да, то вам следует съесть чернику, зеленый чай, авокадо и темный шоколад, чтобы усилить ваше внимание и концентрацию. 7. Обертывания 22 Калорий * 313 Белок 8,6 г Витамины — Кальций 13% 904 904 904 904 902 — Углеводы 54 г Калий 154 мг Жиры 7 г Натрий После того, как вы подадите таблицу, вам будет легко узнать питательные вещества пищи.Это также не сильно отличается от других шести продуктов, содержащих большое количество минералов (313 калорий). Он не содержит холестерина и содержит небольшое количество жира. Сравнение на основе вкуса Откровенно говоря, это полностью зависит от вкусовых рецепторов человека и их вкусовых рецепторных клеток. НО у нас для вас есть кое-что неожиданное! Мы провели статистику в социальных сетях, где людей просили занести самые любимые продукты в список менее любимых среди этих продуктов. Вот статистический результат — 33% людей указали тако в верхней части своего списка, 19% проголосовали за тортилью и 17% выбрали наан как лучший выбор. Райс обнаружил, что 12% голосов, в то время как обертка и хлеб пережили плохие времена, набрав только 8 и 9 процентов голосов соответственно. Пита занял последнее место, набрав всего 2% голосов. Заключительные слова Споры о лепешках и хлебе имеют долгую историю, и я полагаю, что с этой исчерпывающей статьей дискуссия должна быть завершена. Поскольку мы рассмотрели еще 4 темы, вам будет удобно выбрать одну из них. Несмотря на то, что во всех ингредиентах, кроме риса, почти одинаковые ингредиенты, они различаются по питательности и другим факторам здоровья. Пищевая ценность и калорийность хорошо изучены и в основном основаны на исследованиях Министерства сельского хозяйства США (USDA). Если вы еще не уверены в выборе одного из них, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже. * проценты рассчитываются исходя из дневной нормы 2000 калорий Лучший хлеб с низким содержанием углеводов | Здоровое питание Мелоди Энн Обновлено 27 декабря 2018 г. Не все виды хлеба содержат углеводы.Между питами, низкокалорийным хлебом, лепешками и некоторыми овощами вы можете приготовить свой любимый бутерброд, обертку или даже кусок тоста, не чувствуя себя виноватым. Обратите внимание на две цифры на панели с данными о пищевой ценности хлебобулочных изделий: общее количество углеводов и клетчатка. В планах с низким содержанием углеводов часто подсчитываются чистые углеводы, то есть общее количество углеводов за вычетом клетчатки. Хлеб с высоким содержанием клетчатки, как правило, содержит меньше чистых углеводов, что дает вам больше возможностей для маневра в потреблении углеводов. Pita Bread Pita Bread может быть основным продуктом вашей низкоуглеводной диеты, если вы выбираете с умом.Небольшой 4-дюймовый лаваш из цельной пшеницы содержит 15,5 грамма углеводов. Но он также содержит 2 грамма клетчатки, что дает вам примерно 13,5 грамма чистых углеводов. Белый лаваш такого же размера содержит примерно такое же количество углеводов. Однако вы получите всего 1/2 грамма клетчатки, что составляет 15 граммов чистых углеводов. Хлеб с пониженной калорийностью Низкокалорийный хлеб также часто содержит мало углеводов. Пшеничный хлеб с пониженной калорийностью содержит 12 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки — 9 граммов чистых углеводов — на 1 унцию.Для сравнения: обычный кусок пшеничного хлеба содержит 12 граммов углеводов и примерно 1,5 грамма клетчатки, что дает вам около 10,5 граммов чистых углеводов. Ломтик низкокалорийного ржаного хлеба весом 30 грамм еще меньше, предлагая 11,5 грамма углеводов и 3,5 грамма клетчатки. Это всего 8 граммов чистых углеводов на ломтик. Даже в низкокалорийном белом хлебе относительно мало углеводов. Один кусок такого же размера содержит 12,5 граммов углеводов и 2,5 грамма клетчатки, оставляя за собой 10 граммов чистых углеводов. Обертки из тортильи Можно добавить лепешки в свой план с низким содержанием углеводов, просто выберите маленькие 6-дюймовые лепешки, каждая из которых весит унцию. Обычная лепешка из белой муки такого размера содержит 14,5 грамма углеводов и всего около 0,5 грамма клетчатки, что дает 14 граммов чистых углеводов. Кукурузные лепешки немного лучше, с 12,5 граммами углеводов и 2 граммами клетчатки, или 10,5 граммами чистых углеводов. Но лучше съесть пшеничные лепешки. В 1 унции пшеничной лепешки содержится 13 граммов углеводов и почти 3 грамма клетчатки.В итоге вы получите всего 10 граммов чистых углеводов. Сырой салат Сырой салат полезен для низкоуглеводной диеты во многих отношениях. Используйте два куска вместо хлеба или используйте большой лист салата вместо обертки из маисовой лепешки. Или, когда вы делаете бутерброд, положите кусок хлеба на дно и лист салата сверху, чтобы скрепить все вместе. Вы вдвое сократите потребление углеводов из хлеба. Каждый большой лист салата весом 1/2 унции содержит около 0,3 грамма или меньше углеводов и около 0.2 грамма клетчатки, что немного снижает чистые углеводы. Пита против обычного хлеба Однако обычный хлеб не намного полезнее лаваша, потому что, хотя по питательной ценности он превосходит лаваш, в других он почти равен ему. Например, из 60-граммового ломтика цельнозернового хлеба вы получаете 4 грамма клетчатки, что почти в четыре раза больше, чем в лаваше. Если вы хотите уменьшить потребление соли, обычный хлеб не подходит, так как он содержит качественное количество натрия.Лаваш. В лаваше больше углеводов, чем в обычном. Это дает вам больше энергии. Ломтик лаваша «Сувлаки» в 60 граммов Мельбурн предлагает калорийность в 165 граммов. Теперь, готовя еду, нужно подумать, сколько калорий вы хотите съесть. Разница между лавашем и лепешками Ключевое отличие — лаваш от лепешек. Лепешки — это плоский тонкий хлеб, который используется в качестве основного продукта питания во многих культурах. Пита — это мягкая, слегка заквашенная лепешка, которая используется в средиземноморской, балканской и ближневосточной кухне.Ключевое различие между лавашем и лепешками заключается в том, что лепешки часто бывают пресными, а лаваш — слегка заквашенными. Вы можете купить цельнозерновой лаваш или белый лаваш и лаваш, приготовленный не из пшеничного зерна. Самым полезным для здоровья считается лаваш без длинного списка ингредиентов. Органический лаваш считается хорошим / более здоровым вариантом при выборе лаваша, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем и вам нужно проявлять особую заботу о своем здоровье. Глядя на различные альтернативы хлебу, вы понимаете, что хлеб не такой злой, как нас заставляли верить на протяжении многих лет.Из четырех видов обертывание является самым вредным для здоровья из-за высокого содержания жира и высокого уровня натрия. Пита — самый полезный из всех, за ним следует хлеб, то есть цельнозерновой. Шотландские овсяные лепешки, как правило, мелкие, поэтому, возможно, они лучше заменят крекеры, чем хлеб, но являются хорошим вариантом, если вам нужно что-то относительно твердое, чтобы вместить небольшую порцию. Шотландские овсяные лепешки имеют приятную текстуру и менее ломкие, чем крекеры. хлеба питта действительно довольно сытны, если бы у вас был один кусок хлеба вместо двух, разница составила бы от 10 до 30 калорий в зависимости от толщины хлеба.говоря, что вы не используете масло в питте, чтобы снизить количество калорий. Является ли лаваш более полезным для здоровья, чем другие виды хлеба? Конечно! Более 10% рекомендуемой суточной нормы витаминов группы В, рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты и тиамина можно получить из куска белого лаваша. Он также содержит 16,3 мкг селена, что составляет более 30% от 45 мкг, рекомендуемых ежедневно. 3. Он может быть лучше или хуже лаваша в зависимости от того, что вы решите добавить между покрытиями.Однако сравнивать лепешки или лепешки в обертке с лавашем — все равно что поединок апельсин-яблоко. * Эта статья может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Здоровый лаваш — это хлеб из цельнозерновой муки и небольшого количества сахара. Он будет богат клетчаткой, что дает несколько преимуществ для здоровья. Пита сделать намного проще, чем наан. Для приготовления лаваша вам понадобится только мука, соль, масло, вода, сахар и дрожжи. Пита имеет простой вкус, поэтому в нем нет дополнительных ингредиентов.Пита часто используется как пленка для бутерброда. Замените булочку половиной лаваша, и у вас будет удобный и полезный бутерброд. Хлеб из пророщенной пшеницы (этот хлеб питта лучше всего) и многое другое; Питта-закуски. Фрукты, такие как яблоки, ягоды, кокос, дыни, ананасы и лаймы (фрукты лучше всего есть в одиночестве, по крайней мере, от 30 минут до часа до или после еды) Замоченный и очищенный от кожуры миндаль; Сырые овощи, такие как брокколи и сельдерей (лучше всего есть в полдень, когда пищеварительный огонь находится на пике) Тортилья, хлеб, обертка, лаваш, роти Американская диабетическая ассоциация рекомендует выбирать цельнозерновой или 100-процентный цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба.Белый хлеб изготавливается из белой муки высокой степени переработки и добавления сахара. Отсутствует: питта. Должен включать: питта . По-видимому, нет! Центр питания Нидерландов утверждает, что лучше всего съесть кусок цельнозернового хлеба. Почему? Крекеры обычно содержат меньше волокон, чем ломтик хлеба, а рисовые лепешки даже не содержат их! Это прискорбно, потому что, если вы хотите похудеть, вам действительно нужны эти волокна. Многие люди предпочитают избегать хлеба по состоянию здоровья.Они могут пытаться сбросить вес на низкоуглеводной или кетогенной диете или могут не переносить глютен. Альтернативы хлебу включают облачный хлеб … Отсутствует: pitta Должен включать: pitta Если вы пытаетесь ограничить количество калорий или углеводов, лучше выбрать зерно из хлеба, чем из риса. Порция коричневого риса на 1/2 стакана содержит 108 калорий, 3 грамма белка, 1 грамм жира и 22 грамма углеводов, в то время как ломтик цельнозернового хлеба содержит 69 калорий, 4 грамма белка, 1 грамм жира и 12 граммов углеводов.Отсутствует: pitta Должен включать: pitta Для сравнения, одна простая упаковка с зернами будет содержать около 900 кДж (около 220 калорий), 1,7 г насыщенных жиров, 33,9 г углеводов, 2,1 г клетчатки и 610 мг натрия. Насколько полезен лаваш? Хлеб с овсяными отрубями — 1 ломтик 30 г = 11,9 г углеводов, 1,4 г клетчатки, 10,5 г чистых углеводов; Гречневый хлеб — 1 ломтик 47 г = 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 18 г чистых углеводов; Пшеничный хлеб на закваске — 1 ломтик 57 г = 29 г углеводов, 3 г клетчатки, 26 г чистых углеводов; Хлеб из пророщенных зерен 1 ломтик 34 г = 15 г углеводов, 3 г клетчатки, 12 г чистых углеводов Отсутствует: питта Должен включать: питта Инструкции.Смешайте яйца и фету, затем приправьте. Смочите антипригарную сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте шпинат и готовьте 2 минуты, периодически помешивая, пока он не завянет. Инструкции. Смешайте миндальную муку, кокосовую муку, шелуху подорожника, лен, морскую соль и разрыхлитель в средней миске. Тем временем вскипятите воду. В небольшой миске взбить яичные белки и яйцо. Кто-нибудь знает, какой лучше? Хлеб Питта или обычный хлеб … учитывая, что оба являются цельнозерновыми и низкокалорийными вариантами, я использую питту из непросеянной муки и 98 калорий на карман, хлеб, который я использую, — это хлеб из непросеянной муки и 96 калорий на ломтик.Кто угодно? 2 августа 2012 г. 12:27. 0. Рецепт греческого хлеба Питта. Вам понравится этот греческий рецепт хлеба питта, если вы, как и я, любите шашлыки, такие как сувлаки, или если вам нравятся соусы. Питта идеально подходит для обертывания чего-либо, чтобы сделать бутерброд, и, поскольку это пресный хлеб, это тоже неплохо для вас. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт