Выбрасывать хлеб — грех! Но что делать, если остался старый, а уже новый хлеб купили? Приготовьте из него нечто вкусное и оригинальное и удивите всю семью новым блюдом! Наши рецепты вам в помощь!

Нам понадобится:
батон — 1 шт
фарш — 300 -400 гр.
лук 3-4 шт.
специи, чеснок
помидор- 1-2 шт.
сыр- 100 гр.
майонез

Для омлета:
3 яйца
100 мл. молока

Приготовление:
Кусочки батона нарезать кубиком. Форму смазать, выложить кусочки батона и поставить в духовку (до золотистого цвета).
Мясо (фарш) обжарить с луком. Добавить специи, немного чеснока.
Помидоры нарезать, сыр натереть.
Затем кусочки батона заливаем омлетом, сверху выкладываем фарш, помидоры, немного майонеза и посыпаем тёртым сыром.
Запекаем в разогретой духовке до готовности.

Гренки с яйцом и грибами, приготовленные в микроволновке

Рецепт:

200 г батона нарезаем ломтями
1 яйцо взбиваем со 100мл молока, солим
Опускаем ломтики в яично-молочную смесь, достаем их из неё, и ставим в микроволновку запекать на полную мощность, 2-3 минуты
Грибы подойдут любые: свежие, сухие или консервированные. Свежие поджариваем сразу, сухие – сначала замачиваем, а потом жарим, консервированные – промываем и жарим
Несколько свежих грибочков (шампиньоны, маслята, белые), помытые и порезанные, поджариваем на 1ст. ложке сливочного масла, прибавляем мелко порезанную небольшую луковицу, и когда она немного поджарится, посыпаем 1 чайной ложкой муки, приправляем 2 чайными ложками сметаны и все тушим несколько минут
На гренки накладываем грибной фарш, посыпаем натертым твердым сыром (его понадобится около 100г), и ставим в микроволновку на полную мощность, на 5-6 минут

Нам потребуется:
1 батон,
500 г  ветчины (хотя подойдет и любая другая колбаса),
1 маленькая луковица (лучше, если это будет ялтинский лук – он пикантнее),
побольше сыра (грамм 200), причем твердого.
2-3 шт крупных помидоров.
Соус  с пряностями по вкусу. В роли специй могут выступить прованские травы или хмели-сунели, к примеру. А как соус часто используют кетчуп, в некоторых случаях мешая его с майонезом.

Белый соус – тоже неплохая альтернатива. В принципе, это всё.

Можно еще добавить что-нибудь другое по вкусу или заменить одни ингредиенты другими.

Что делать с батоном?
Итак, здесь есть несколько вариантов. Пицца из батона может выглядеть по-разному. Некоторые люди “снимают” ¼ верхней части хлеба, а потом вырезают почти что весь мякиш. Другие же нарезают его крупными кусками. Честно говоря, последний вариант удобнее. Потому что когда потом, после приготовления блюда, приходится его разрезать на равномерные кусочки, начинка разваливается. Именно поэтому пицца из батона получается намного более “удобной”, если хлеб порезать на куски и уже из них вырезать мякость.

Итак, после того как батон подготовлен, можно заняться самой простой частью приготовления. То есть, начинкой. Чтобы пицца получилась вкусной, надо учесть несколько нюансов.
Первое – если хочется добавить в блюдо грибы, то их надо заранее подготовить. Поджарить на сковородке. Дело в том, что в процессе температурной обработки (т.е. при тушении или обжарке) грибы выделяют обильный сок. Надо образовавшуюся жидкость слить и в батон класть готовые и нарезанные. “Сухие”, так сказать. Потому что если грибы начнут выделять сок в пицце, она получится мокрой и не пропечется. К слову, то же самое касается мяса. Если вместо колбасы хочется положить кусочки говядины, курицы или свинины – их обязательно надо поджарить, потому что в хлебе они останутся сырыми. Еще желательно подготовить и соус. Все ингредиенты смешать и желательно добавить специй. Можно даже проварить его, чтобы вкус раскрылся. А потом, когда вся начинка будет уложена в батон, и сверху присыпать специями не будет лишним. Это добавит аромата и пикантности.

Есть еще один способ приготовления этого блюда. Пицца из батона на сковороде – вот о чем идет речь. Тоже просто, быстро и вкусно.

Нам понадобится:
5 кусочков батона,
2 яйца,
твердый сыр,
колбаса (желательно копченая),
кетчуп – этого будет достаточно.

Приготовление:
Сковородку надо будет смазать растительным маслом, а хлеб положить таким образом, чтобы он закрыл всё дно полностью. Затем – поджарить кусочки с каждой стороны. После – взбить два яйца и вылить их сверху. Нарезать колбасу ломтиками и выложить на кусочки. После – полить сверху всё кетчупом. И, наконец, натереть сыр и обильно посыпать почти готовое блюдо. Затем необходимо накрыть сковородку крышкой и подождать. Необходимо, чтобы сыр расплавился, причем полностью. Идеально, если сверху образуется ровная румяная “пленочка” из сыра. Получится очень вкусно. Здесь необходимо следить, чтобы батон снизу не подгорел. В этом плане духовка удобнее – там тепло распределяется равномерно. В общем, рецептов масса. Но каждый из них – по-своему оригинальный и вкусный. Так что лучше попробовать каждый и решить, что лучше.

Легко, быстро и вкусно! А главное, что ингредиенты найдутся у любой хозяйки — пойдет то, что просто жаль выкинуть -)

Нам понадобится:

половина черствого батона
Молоко или вода
2 яйца
2 ст. ложки муки,
100-150 г сыра (натереть)
Колбаса (порезать),
Чеснок, соль, специи – по вкусу,
Масло для жарки.

Приготовление:
Хлеб ломаем на кусочки, заливаем молоком (водой). Как размокнет – слегка отжимаем и добавляем все остальные ингредиенты. Перемешиваем и жарим. Драники получаются необыкновенно вкусные.

Нам понадобится:
Батон — 1 шт
Сыр твердый — 100 г.
Ветчина — 150 г.
Яйцо — 1 шт
Помидор — 1 шт
Майонез — 50 г.
Сливочное масло — 50 г.
Перец красный сладкий — 1 шт
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Батон разрезаем на две половинки, мякоть удаляем. Яйцо отварить до готовности и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец соломкой, сыр натереть на терке, ветчину нарезаем пластинками. Зелень мелко нашинковать. Выкладываем все ингредиенты на дольки батона, в любой последовательности, солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом, последний слой посыпаем сыром. Перед тем как сложить вместе две половинки ставим внутрь кусочки сливочного масла. Половинки закрываем, сверху посыпаем сыром.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 мин.

Нам понадобится:
мякиш батона или белого хлеба – 150 г
ветчина или колбаса — 100 г
яйцо — 5 шт.
соль
Молодой кабачок, небольшой, с ладошку.
Зелень  (петрушка, укроп) соль по вкусу.

Приготовление:
Мякиш батона, ветчину,  кабачок и помытую зелень положить в чашу комбайна и измельчить не очень сильно. Хорошо, когда колбаса попадается небольшими кусочками. Колбасу можно порезать.
Яйца, щепотку соли хорошенько взбить до однородной массы, смешать с хлебом.
Формы для кекса смазать маслом, вылить яичную смесь.
Запекать в духовке 15 минут при 180°

Смотрите еще рецепты из батона!

Рецепт начинки для хлеба и сельдерея

Я вырос на этом, но мы называем это заправкой. Мы не фаршируем индейку, вместо этого она подается на стороне. Единственное, что я делаю иначе, это сушу хлеб на воздухе на противне в течение нескольких дней, а не нескольких часов (переворачивая несколько раз, чтобы убедиться, что обе стороны полностью высохли). Хлеб красивый, просохший, а соус не промокает. Я также удваиваю рецепт, используя две буханки хлеба (моя семья любит остатки на своих бутербродах с индейкой).Поскольку я удваиваю рецепт, я запекаю его на сковороде (и распыляю на сковороду немного кулинарного спрея, чтобы облегчить очистку). Когда вы делаете это, добавляйте немного бульона за один раз и останавливайтесь, когда он кажется вам подходящим для вашего вкуса (если он слишком сухой, добавьте еще, но если он приятный и влажный, прекратите). Я сделал это с приправой для птицы, а также с шалфеем — они оба очень и очень хороши, и на самом деле нет большой разницы во вкусе, так что это просто личное предпочтение. Я приготовила несколько видов заправок и начинок, но всегда возвращаюсь к этой любимой семье.

Это практически тот же рецепт, который передавался из поколения в поколение в моей семье, но с одной заменой. Мы также используем 2 взбитых яйца, которые помогают сохранить начинку. И, конечно же, наш подходит для индейки весом 19–22 фунтов. Моя семья с нетерпением ждет этой начинки каждый День Благодарения, потому что это единственный раз, когда я делаю ее и индейку.

Отличная начинка! Я делал эту начинку несколько лет, экспериментируя каждый раз понемногу. Теперь я добавляю 2 яблока Granny Smith — очищенных, нарезанных и обжаренных с луком и сельдереем; 1 стакан измельченных грецких орехов; а для мясного сорта обжариваю 1 уп.молотого Jimmy Dean Breakfast Sausage с шалфеем, слейте жир, затем добавьте колбасу в панировочные сухари перед добавлением бульона. Овощи, яблоки и колбаса немного увлажнят хлеб. Для новичков добавляйте бульон медленно, перемешивая начинку, чтобы хлеб не стал слишком влажным или сырым. Обычно я использую меньше 1 банки куриного бульона. (Вы можете добавить в подливку любой остаток бульона.) Семья и друзья глотают эту начинку! Внукам это нравится! ОБНОВЛЕНИЕ ноябрь 2008: Теперь я добавляю 1 маленький 6 унций. мешок сухарей с вышеперечисленными ингредиентами.Вкусные.

Это именно тот рецепт, который я использую, но с французским хлебом … не с белым хлебом … Он придает заправке гораздо больше содержания и лучше держится .. 🙂

Этот рецепт начинки был хитом на нашем последнем Дне Благодарения обед. Мой муж был настроен скептически (рецепт его мамы — «лучший», по его словам), но теперь он хочет, чтобы я делал это каждый год !! Поджаривание хлеба предохраняет его от сырости и липкости, как в большинстве рецептов. Это отличный рецепт!

Моим гостям — американцам и европейцам — все понравилось.Однако я использовал и старый французский хлеб, и нарезанный белый хлеб — 1/2 и 1/2. Я также использовал больше приправ для птицы, чем требуется, и добавил немного соли, чтобы усилить аромат. Кроме того, я обжарил лук почти до карамелизации — он был очень золотистым — и добавил в этот момент нарезанные грибы. Затем я варила их, пока не стали готовиться грибы. Это был хит, но только после его модификации. Я даже добавил хлеб, потому что он был слишком сырым.

Моя первая попытка сделать перевязку «с нуля».Что меня волновало? Это было так просто! Детям нравилось помогать мне резать хлеб, что я сделал в первую очередь. Затем мы посыпали кубики небольшим количеством лука и чесночного порошка и поджарили их в духовке. В следующий раз я добавлю еще немного бульона, но … я думаю, что все зависит от того, нравится ли вам больше влажной или сухой заправки. Я очень гордился своей первой попыткой! Спасибо! Вкуснятина!

Это как рецепт моей семьи, который передавался из поколения в поколение. Разница только в том, что в измерениях написано !! Бабушка и папа посоветовали мне добавлять «достаточно бульона, чтобы он стал влажным» или добавляли «чертёж за раз, пока он не станет« подходящим »на вкус. «Я люблю измерять, и по этому рецепту все получается идеально. Даже папа сказал, что это лучше, чем его. Совет — поджарьте хлеб очень легко, накануне вечером добавьте немного меньше бульона и приправ для птицы, чем требуется. Утром снова перемешайте и попробуйте. Добавьте немного больше бульона, если он сухой, или приправы для птицы, если нужно. (за ночь приправа становится сильнее, поэтому не переусердствуйте). Кроме того, интенсивность приправы зависит от ее возраста. Со временем приправы слабеют.Я предлагаю запечь его в запеканке и раскрыть примерно за 15 минут, чтобы он стал немного подрумяненным и хрустящим сверху. И очень мелко порежьте лук и сельдерей. Это ключ. Наслаждаться.

Это простая, но очень вкусная начинка. Я специально искал тот, который запекал бы из птицы (поскольку мы жарим нашу индейку во фритюре). Это хорошо работает, но необходимо увеличить количество жидкости вдвое. Я использовала 2 банки куриного бульона.

Это вообще не получилось как фарш! Просто сырой хлеб. Точно последовал полученному ответу, но получилось неприятно. Больше не получится.

Самый простой рецепт деревенского хлеба КОГДА-ЛИБО | Просто и вкусно!

Ни месить, ни форму для выпечки хлеба, ни голландскую печь, нет проблем! Наш рецепт деревенского хлеба настолько прост: в нем всего 5 ингредиентов, которые вы, вероятно, спрятали в своих шкафах. Всего за несколько часов у вас будет вкуснейший хлеб с удивительно хрустящей корочкой и мягким как подушечка внутри!

Нет ничего лучше домашнего хлеба, только что из духовки.Он идеально подходит для завтрака, обеда, ужина, перекуса или в любое время дня, правда! Но что нам больше всего в нем нравится? Это один из лучших способов растянуть обед и насытить желудки!

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вы просто не ошибетесь с нашим деревенским хлебом; хорошо сочетается с чем угодно. Даже те, кто не занимается выпечкой, могут каждый раз получать из этого восхитительное блюдо! Нам нравится, что для этого вам не нужны какие-либо модные гаджеты, хотя настольный миксер действительно удерживает вас от работы 😉 Так чего же мы ждем? Перейдем к…

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ САМОГО СУЩЕСТВЕННОГО ДЕРЕВЕНСКОГО ХЛЕБА

Мы можем делать это каждую неделю и никогда не устанем от этого… Блин, мы могли делать это каждые дней и никогда не устанем от этого! Мы обещаем, что вы не будете разочарованы.Кроме того, это отличный рецепт готовки, потому что все эти ингредиенты являются основными продуктами питания!

Вот несколько советов по предотвращению получения тяжелого или слишком рыхлого хлеба:

• Взвесьте муку на весах! Это не позволит вам использовать слишком много или слишком мало. Если у вас нет весов, взбейте муку и ложкой добавьте муку в мерный стаканчик, а не черпайте ее в мерном стакане.
• Начните с двух стаканов воды и медленно добавляйте третий, пока жидкое тесто не приобретет нужную консистенцию.
• Тесто должно быть немного липким на ощупь, но не настолько, чтобы оно сильно отрывалось от рук. Если он слишком липкий, добавляйте стакана муки за раз.
• При желании хлеб можно испечь в голландской духовке. Для полного выпекания потребуется от 50 минут до часа.
• Вы также можете испечь хлеб в формах для выпечки хлеба, но снаружи он не станет хрустящим. Обычного времени приготовления должно хватить.
• Если ваша корка становится слишком коричневой, вы можете накрыть ее фольгой, чтобы снаружи не продолжалось готовиться.
• Используйте термометр, чтобы проверить внутреннюю часть. Перед тем, как достать его из духовки, он должен быть не ниже 190 ° F.
• Постучите по нижней части буханки, чтобы проверить степень готовности. Если это звучит пусто, это прекрасно.
• Если хлеб твердый, уменьшите температуру духовки на 25 ° F и готовьте еще 5-10 минут.
• Не разрезайте хлеб хотя бы в течение часа, так как мякиш все еще формируется. Это не даст ему сдуваться!

Мы так и сделали. многие. раз. и каждый раз получалось так вкусно.Это чертовски хорошо!

ХРАНЕНИЕ ДЕРЕВЕНСКОГО ХЛЕБА

Если у вас остался остаток хлеба (а это большой , если!), Храните нарезанный хлеб в герметичном пакете для хлеба или сумке на молнии при комнатной температуре. Если это полный хлеб, храните его в коричневом бумажном пакете, чтобы корочка не стала мягкой. Если это половина буханки, положите ее на разделочную доску открытой стороной вниз.

Деревенский хлеб обычно хранится всего несколько дней, прежде чем он начнет черстветь. На этом этапе вы можете перепрофилировать его для чего-то другого, если вам это нравится.(Эти идеи приводятся ниже!)

Деревенский хлеб тоже очень хорошо замораживается! Оберните весь хлеб полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой, чтобы избежать ожогов при замораживании. Когда вы будете готовы к оттаиванию, просто оставьте его завернутым на прилавке на несколько часов, и он будет как новый. Вы также можете заморозить ломтики хлеба, так что не бойтесь бросать их в пакет для заморозки, если у вас остались остатки! Они удобны, когда вам нужен всего лишь кусок или два хлеба, а не целая буханка.

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВАШ НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ ХЛЕБ

Хорошо, вот наши любимые способы съесть этот деревенский хлеб, как свежий, так и когда он начинает черстветь.Даже не думайте тратить это зря, потому что это слишком вкусно! 😉

• Наряду с супом — Вы никогда не ошибетесь с супом и хлебом!
• С пастой — То же самое и с пастой! Хлеб настолько хорош, что впитывает этот соус.
• Необычный жареный сыр — Выведите свой жареный сыр на новый уровень, используя этот восхитительный хлеб по сравнению с обычным белым хлебом.
• Чесно-чесночный хлеб — Поговорим о повышении рецепта! Деревенский хлеб — идеальный способ приготовить эту вкусную закуску / блюдо / закуску / просто так.
• Французские тосты — Не переживайте, если хлеб начинает черстветь! Наш рецепт французских тостов — идеальный способ оживить их.
• Тост с корицей — Хлеб + масло + сахарная посыпка с корицей = Небеса. Серьезно, все, что нужно, — это поставить его в духовку на 5-10 минут, пока все не станет теплым и липким, и вы отправитесь в рай!
• Превратить в гренки s — Нарезать черствый хлеб однородными кусками и перемешать с оливковым маслом или сливочным маслом и приправами (чесночный порошок обязательно!).Выпекать в духовке при температуре 375 ° F около 15 минут или до золотисто-коричневого цвета, один раз помешивая.
• Превратите в панировочные сухари — Сделать панировочные сухари так просто!

Совет для профессионалов: планируйте прием пищи, когда готовите хлеб. Это поможет вам израсходовать его до того, как он устареет! Вы будете знать, когда сделать его свежим для сопровождения ваших любимых блюд, а затем превратить его во что-нибудь еще, пока оно не испортилось.

ВАШ НОВЫЙ РЕЦЕПТ РУСТИЧЕСКОГО ХЛЕБА

Хорошо, это момент, которого вы так долго ждали! 😉

Рецепт деревенского хлеба

Теплый хрустящий деревенский хлеб подходит практически к любому блюду, и его так просто приготовить! Смешайте все вместе, дайте ему подняться, и вы получите вкусный хлеб, который будет готов к ужину всего через несколько часов.Противень для хлеба не требуется!

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 2 часа

Гарнир для курса

Кухня Американская

• 3 стакана теплой воды
• 2 ¼ чайной ложки (1 упаковка) активных сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 6 стаканов (750 г) муки
• 3 чайные ложки соли

• Смешайте воду, дрожжи и сахар в большой миске или настольном миксере. Дайте настояться примерно 5 минут, пока не начнет пузыриться.

• Добавьте муку и соль. Смешайте, пока не превратится в мягкое тесто. (Тесто должно быть немного липким на ощупь, но не так, чтобы оно сильно отрывалось от ваших рук. Если оно слишком липкое, добавляйте стакана муки за раз.)

• Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. . По возможности дать подняться на 1-3 часа! Раньше у меня не хватало времени, и я давал ему подняться всего на 30-60 минут, и он все еще работает, но чем дольше, тем лучше!

• Разогрейте духовку до 450 ° F и положите камень для пиццы или перевернутый противень в духовку, чтобы он нагрелся.

• Наполните форму для выпечки 2 дюймами воды и поставьте на нижнюю решетку, чтобы создать пар для получения очень хрустящей корочки.

• Посыпать прилавок мукой, развернуть тесто, сложить на себя, разделить пополам и сформировать 2 шарика. Не месите и не трогайте его больше, чем нужно. Если она слишком липкая, добавьте немного муки.

• Вырежьте X-образную форму на вершине шариков острым ножом.

• Положите на слегка посыпанную мукой сковороду, затем положите на горячий камень для пиццы или противень для печенья.

• Выпекать около 25-30 минут или до образования золотистой корочки.

* Можно испечь прямо на горячем противне, и все будет в порядке. Просто будьте осторожны, кладя на нее тесто и в духовку, обращаясь с горячей сковородой!

Ключевое слово хрустящий, легкий, без замеса

Звучит так хорошо, правда? Это такой простой рецепт, и хлеб всегда получается идеальным!

Хорошо, вот оно что! Не удивляйтесь, если наш деревенский хлеб станет новым рецептом, который чаще всего запрашивают ваши родственники и друзья … В домашнем хлебе есть что-то такое, что объединяет вас всех.Попробуйте и дайте нам знать, как вам это нравится!

Ищете новые идеи для приготовления пищи на полках?

Удачной выпечки!

Чесночный хлеб с маслом простого масла

Узнайте, как приготовить лучший чесночный хлеб с хрустящими краями и мягкой маслянистой сердцевиной. Просто сделать, и вы можете приготовить его заранее. Перейдите к рецепту чесночного хлеба или прочтите наши советы по его приготовлению.

Если вы любите чесночный хлеб, то вам стоит посмотреть этот рецепт домашнего хлеба фокачча с чесноком и травами.У него много восторженных отзывов.

Как приготовить лучший чесночный хлеб с нуля

Увидев, как легко приготовить чесночный хлеб с нуля, вы больше никогда не купите купленный в магазине или замороженный чесночный хлеб. Этот рецепт настолько прост, что в качестве бонуса вы можете приготовить его заранее. Смотрите все наши советы ниже.

Ингредиенты простые. Вот что вам понадобится:

• Хлеб — Нам нравится использовать французскую или итальянскую буханку хлеба.Лучше всего использовать не слишком хрустящий снаружи хлеб с мягкой сердцевиной. Подумайте о хлебе чиабатта или о простом французском буханке хлеба.
• Масло — Для достижения наилучших результатов нам необходимо размягченное масло. Если вы похожи на нас и всегда забываете заранее достать масло из холодильника, у нас есть быстрый способ размягчить масло. Нарежьте масло небольшими кубиками и отложите для размягчения. Маленькие кубики масла размягчатся намного быстрее, чем целая палочка.
• Свежий чеснок — Количество чеснока может быть увеличено или уменьшено в зависимости от того, насколько чесночный вы хотите.Независимо от того, сколько вы используете, мелко нарежьте его (или воспользуйтесь чесночным прессом), чтобы никто не укусил большой кусок чеснока.
• Петрушка или базилик — Вы можете приготовить это без свежих трав, но для получения самого красивого и вкусного хлеба мы добавляем горсть нарезанной свежей петрушки в смесь чеснока и масла. Базилик тоже прекрасен.
• Сыр — Чтобы получить самый декадентский чесночный хлеб, мы любим добавлять тертый сыр моцарелла или пармезан в смесь чесночного масла. Если под рукой нет сыра, его всегда можно оставить.
• Соль и перец — Чтобы получить лучший чесночный хлеб, нужно хорошо приправить. Мы добавляем щепотку соли и перца в масло перед тем, как намазывать им хлеб.

Как приготовить чесночный хлеб с мягким центром и хрустящими краями

Нам нравится, чтобы у нашего чесночного хлеба была мягкая, теплая и маслянистая середина, окруженная хрустящими краями. Чтобы получить этот результат, проделаем следующие шаги:

1. Разрежьте буханку хлеба продольно пополам.
2. Сделайте пасту с чесночным маслом, смешав размягченное масло с мелко измельченным чесноком, нарезанной свежей петрушкой, щепоткой соли и щепоткой перца.
3. Разделите чесночное масло на половинки хлеба. Намажьте масло так, чтобы оно покрыло всю срезанную сторону половинок хлеба.
4. Оберните фольгой (или пергаментной бумагой) и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока масло полностью не растает в центре хлеба, примерно от 15 до 20 минут.
5. Разверните хлеб и положите его разрезанной стороной вверх.Выложите сыр сверху и запекайте, не накрывая, пока сыр не растает, а края немного не станут хрустящими. (Или оставьте сыр выключенным и запекайте, пока края не станут хрустящими.)

Нужно ли завернуть хлеб в фольгу?

Как я уже упоминал выше, нам нравится, когда чесночный хлеб мягкий и маслянистый в середине. Обернуть буханку фольгой (или пергаментной бумагой) обеспечивает такой результат. Чтобы получить более хрустящий чесночный хлеб, который будет более поджаренным сверху, не заворачивайте и выпекайте меньшее время (10–15 минут).Если хотите, чтобы чесночный хлеб был немного более хрустящим, см. Наш базилик и сырно-чесночный хлеб.

Могу ли я приготовить чесночный хлеб заранее?

Вот два способа заранее приготовить чесночный хлеб:

• Смесь чесночного масла можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — воспринимайте это как ароматное масло. Держится в холодильнике неделю, если не больше. Когда вы будете готовы испечь хлеб, дайте чесночному маслу постоять при комнатной температуре примерно 30 минут, прежде чем намазывать его на хлеб и выпекать.
• Хлеб можно намазывать чесночным маслом на 8 часов раньше времени. Оберните его фольгой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, прежде чем вы будете готовы запекать.

Что есть с чесночным хлебом

Этот хлеб такой вкусный. Вот несколько наших любимых рецептов, с которыми его можно подавать:

Easy Buttery Garlic Bread

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 30 минут

Для лучшего чесночного хлеба используйте размягченное масло и большое количество свежего чеснока.Выпекаем завернутый в фольгу хлеб и один раз переворачиваем во время выпекания, чтобы нижняя корочка батона не стала слишком твердой.

Примерно на 16 штук

Вам понадобится

1 буханка французского или итальянского хлеба (1 фунт)

1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла, см. Примечания по использованию соленого сливочного масла

1 столовая ложка измельченного свежего чеснока (3-4 зубчика)

1/4 стакана мелко нарезанной петрушки или базилика

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 стакан тертого сыра моцарелла, по желанию

1/4 стакана тертого сыра пармезан, по желанию

Направления

Установите решетку духового шкафа в центральное положение.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Смешайте размягченное масло, чеснок, зелень, соль и перец в небольшой миске. Вилкой перемешайте ингредиенты.

Разрежьте буханку хлеба продольно пополам. Поверните половинки хлеба разрезанной стороной вверх, а затем распределите чесночно-масляную смесь между каждой половиной. Распределить ровным слоем до краев. Снова сложите половинки хлеба и оберните фольгой.

Выложите завернутый чесночный хлеб на противень и выпекайте 10 минут. Переверните хлеб и выпекайте еще 5–10 минут, пока масло не растает до середины буханки.

Разверните фольгу и поместите половинки хлеба срезанной стороной вверх. Посыпьте хлеб сыром и запекайте без накрытия, пока сыр не растает, а края хлеба не станут немного хрустящими, примерно 5 минут.

Нарежьте хлеб и подавайте тёплым. Держите чесночный хлеб в тепле, завернув его в фольгу. Или заверните в фольгу и поставьте в теплую духовку (от 170 до 200 градусов по Фаренгейту).

Советы Адама и Джоанны

• В этом рецепте можно использовать соленое масло.Вы можете уменьшить количество соли, которую вы добавляете в смесь чесночного масла.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 ломтик / 163 калорий / общее количество жиров 7. 9 г / насыщенные жиры 4,7 г / холестерин 22 мг / натрий 362,7 мг / углеводы 15,5 г / пищевые волокна 0,8 г / общее количество сахаров 1,5 г / белки 7,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Легкий домашний хлеб — шаг за шагом (+ ВИДЕО)

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего хлеба — самая деликатная, самая воздушная буханка домашнего белого хлеба! На вкус намного лучше, чем в магазине, и его легко приготовить.

Нет ничего лучше домашнего хлеба! Если вы любите домашний хлеб, вам также понравятся наши рецепты французского хлеба, хлеба с корицей и бананового хлеба.

Easy Bread Recipe — любимец всей семьей!

Должен признаться, я вроде как хлебный наркоман. Я люблю любой хлеб, от нежного слоеного печенья до французского хлеба и мягких мягких булочек. А вот мой самый любимый вид хлеба — это белый пушистый домашний хлеб.

Несколько лет назад я научился печь идеальный хлеб, и это полностью изменило мою жизнь! В наши дни я готовлю большую часть семейного хлеба, и мне нравится, что он не только вкуснее, чем купленный в магазине, но и очень простой и заставляет меня чувствовать себя полноценным. Если вы немного заранее планируете время нарастания, это действительно не так уж и много, и оно того стоит.

Но должен признаться, я был в ужасе, когда впервые попробовал испечь хлеб много лет назад. У меня было несколько неудач подряд, и я был уверен, что никогда не справлюсь даже с простой буханкой. Но не бойтесь! Я здесь, чтобы поделиться с вами своими лучшими советами по приготовлению хлеба и показать, что это легкий рецепт хлеба.

Это действительно простой процесс, как только вы его почувствуете, и очень скоро вы станете экспертом в выпечке хлеба!

Как приготовить домашний хлеб

Мой первый совет: начните с хороших дрожжей! Если ваши дрожжи старые или мертвые, ваш хлеб никуда не денется.Я все время храню дрожжи в холодильнике, и это помогает сохранять их свежими. Разведите дрожжи в теплой воде с небольшим количеством сахара. Если через десять минут он не станет пузырящимся и пенистым, откажитесь от него и начните снова со свежими дрожжами.

Когда дрожжи станут пузырящимися, вы добавите еще несколько основных ингредиентов, чтобы сформировать тесто. Со временем я обнаружила, что мои любимые рецепты хлеба — это те, которые содержат самые простые ингредиенты!

Главное на этом этапе — не добавлять слишком много муки.Это определенно помогает добавлять муку понемногу. Мне нравится сначала добавлять чуть больше половины муки, а затем добавлять оставшуюся муку по ½ стакана за раз, пока тесто не достигнет нужной консистенции. Добавить муки легко, но когда вы добавили слишком много, исправить это практически невозможно. Вам нужно, чтобы тесто было гладким и слегка липким на ощупь, но не слишком липким и которое можно легко скатать в шар.

Продолжение…

Дайте тесту подняться в течение часа, затем разделите его на два шарика одинакового размера.Я невротик, поэтому всегда использую кухонные весы, чтобы убедиться, что они одного размера, но вы определенно можете просто взглянуть на это!

Раскатайте каждый шарик теста в длинный прямоугольник шириной около восьми дюймов, затем скатайте его в цилиндр, начиная с короткого края. Я обнаружил, что такое раскатывание теста действительно помогает улучшить текстуру и форму готового хлеба.

Поместите хлеб стороной со швом вниз в две формы для хлеба, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте снова подняться примерно на час.

Тесто готово к выпеканию, когда оно вздувается над стенкой формы примерно на ½ — 1 дюйм.

Как долго печь хлеб?

Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока буханки не станут золотисто-коричневыми и станут пустыми при постукивании. Я люблю смазывать хлеб после выпечки небольшим количеством топленого масла, но это совершенно необязательно. Мне нравится, что это помогает немного смягчить верхнюю корочку, а еще немного масла — это всегда хорошо, верно?

Дайте хлебу остыть перед нарезкой, чтобы легче было получить гладкие, однородные ломтики (хотя я часто настолько голоден до теплого хлеба, что все равно ем его горячим).

Как хранить и замораживать домашний хлеб

Как МАГАЗИН домашнего хлеба? Дайте хлебу полностью остыть и поместите в пакет Ziploc или заверните в фольгу. Домашний хлеб должен храниться от 2 до 3 дней при комнатной температуре.

Как ЗАМОРОЗИТЬ домашний хлеб? Если хотите приберечь хлеб на потом, он прекрасно застывает! Я люблю полностью нарезать буханку, положить ее в полиэтиленовый пакет для хлеба и заморозить, как только она полностью остынет.

Чтобы THAW это, просто поставьте буханку в холодильник на несколько часов. Мне нравится, что я могу вытащить несколько ломтиков, если это необходимо для тостов, или достать полную буханку на ночь супа, или когда я готовлю бутерброды на школьный обед.

ХЛЕБ FAQ?

Можно ли использовать универсальную муку? Да! Мы предпочитаем использовать хлебную муку, если она у нас есть, но универсальность тоже работает.

Как сделать панировочные сухари из домашнего хлеба? Дайте 1 буханке хлеба высохнуть и стать более твердой.Затем используйте кухонный комбайн, чтобы равномерно перемешать крошки — не переусердствуйте. Растопите ½ стакана сливочного масла в большой сковороде и добавьте крошки вместе с небольшим количеством соли и перца — перемешайте до однородного покрытия. Продолжайте помешивать, пока крошка не станет похожей на песок. Дайте остыть и храните в пакетах Ziploc с молнией до 6 месяцев!

Как приготовить гренки? Ознакомьтесь с нашим рецептом гренок для салата «Цезарь»!

Этот рецепт белого хлеба такой мягкий, нежный и ароматный. Это все, каким должен быть белый хлеб! Мой любимый способ есть его в тепле из духовки, задушенный свежим медовым маслом.Ням! Даже если вы новичок в приготовлении хлеба, вам обязательно стоит попробовать этот простой рецепт!

Чтобы узнать больше о рецептах хлеба, посетите:

Хлеб для блюд

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Дайте настояться 2 часа

Общее время 45 минут

Порции 20 ломтиков

Калорийность 159 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей (1 пакет)
• 2 1/4 стакана теплой воды
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки масла
• 5 ½ — 6 1/2 стакана хлебная мука
• масло для начинки (по желанию)

• В большой миске или чаше миксера растворите дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара. Когда дрожжи станут пузырящимися и пенистыми, добавьте сахар, соль, масло и 4 стакана муки и перемешайте до однородной массы.

• Добавьте оставшуюся муку, по ½ стакана за раз, чтобы получилось мягкое гладкое тесто. Тесто должно слегка прилипать к пальцу при прикосновении, но не быть слишком липким. Месить 5-7 минут до однородности, затем скатать в шар.

• Поместите тесто в промасленную миску, переверните один раз, чтобы покрыть верх маслом, и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться один час или пока не увеличится вдвое.

• Когда тесто поднимется, аккуратно сдавите его и разделите пополам. Скатайте каждую половину теста в длинный прямоугольник шириной около 8 дюймов. Раскатайте тесто, начиная с короткого края, чтобы сформировать цилиндр шириной примерно 8 дюймов. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Поместите тесто швом вниз в слегка смазанные маслом формы для хлеба и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться один час или пока тесто не станет на ½ — 1 дюйм выше верхней части формы.

• Разогрейте духовку до 375. Выпекайте 30-35 минут, иначе хлеб станет золотисто-коричневым и будет казаться пустым при постукивании. При желании смазать растопленным сливочным маслом. Уберите на решетку и остудите, прежде чем нарезать ломтиками. ДЕЛАЕТ 2 ЖАБЫ.

За более вкусными рецептами от Алисии отправляйтесь в «Бейкер наверху».

Страница, которую вы искали, не существует.

Возможно, вы ошиблись при вводе адреса или страница могла быть перемещена.

Лучший голландский хлеб из духовки: хлеб для начинающих

Потратьте немного времени, чтобы испечь мой голландский хлеб в духовке: хлеб для начинающих, который восхитителен, прост и вкусен на вашей кухне. Я готовил этот хлеб много-много лет, и не каждый раз получался идеальным, но это никогда не мешало мне делать его снова и снова.

Для меня хлеб — это жизнь. Всем сердцем люблю хлеб, особенно этот вкусный голландский хлеб. Время от времени я удаляю углеводы и глютен из своего рациона, но говорю вам, что это очень сложно.Я так же обожаю хлеб, как картошку.

Так или иначе, на этот раз я делюсь простым хлебом, и он выходит так безупречно, что вы даже не поверите.

Голландские печи распределяют тепло по всему периметру, а хлеб закреплен посередине. Это позволяет хлебу выпекаться равномерно и красиво.

Во время выпечки тепло, удерживаемое внутри, также заставляет хлеб производить пар, поэтому хлеб выходит потрясающе.

Я считаю, что когда вы используете пергаментную бумагу, хлеб получается еще лучше.

С другой стороны, вы можете определенно использовать только немного хорошего масла и немного кукурузной муки, чтобы хлеб не прилипал.

Как я уже много раз говорил, я долгое время ежедневно пекаю хлеб, и моя семья любит это.

Если вы никогда не пекли хлеба, попробуйте. Мой ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА — один из самых популярных рецептов в моем блоге.

Этот хлеб можно испечь даже в голландской духовке. Это так просто и определенно вкусно.

Я пекал хлеб более 20 лет, поэтому я мог делать его с закрытыми глазами, поэтому я попытался объяснить как можно лучше, чтобы вы, ребята, могли приготовить его дома.

Вы можете посмотреть мои видео на YOUTUBE.

Я приготовил этот голландский хлеб в духовке: хлеб для начинающих в керамической посуде Xtrema (Ceramcor) в голландской духовке. Тем не менее, я также протестировал то же самое в их кастрюле с крышкой 2,5 кв. Что ж, я должен вам сказать, что это было потрясающе.Я люблю посуду Xtrema, также как и форму для выпечки, так что обязательно ознакомьтесь с ними.

Я делал это и в других голландских печах. Какая бы сковорода у вас ни была глубже и с закрытой крышкой, я знаю, что вы можете ее использовать.

Этот рецепт хлеба можно приготовить в меньшем или большем размере, чем 5 кварт. Тесто либо расширится и заполнит промежуток, либо выпечется выше.

Голландская духовка, которую я рекомендую:

1. Xtrema 10.5 Qt. Versa 100% керамическая черная голландская духовка
2. Лодж 6-квартовая эмалированная чугунная голландская печь.Классическая голландская печь с красной эмалью
3. Le Creuset Мелкая голландская французская духовка, 6,75 кварты, Cerise

Если вы делаете мой голландский хлеб в духовке: хлеб для начинающих, отметьте меня в Instagram. @sandraseasycooking с использованием хэштега #sandraseasycooking. Огромное спасибо заранее!

Состав

• 1/2 стакана теплого молока 125 мл (можно использовать воду, если у вас нет молока)
• 1/4 чайной ложки сахара (1 г)
• 1 пакет сухих активных дрожжей, около 2 чайных ложек
• 4 стакана универсальной муки + немного для опудривания (500 г)
• 3/4 столовой ложки соли (15-17 г)
• 1 стакан теплой воды, при необходимости добавьте немного воды (236 мл)
• 1 яйцо, смешанное
• 1 столовая ложка оливкового масла + для смазки

Инструкции

1. Размешайте дрожжевой пакет в теплом, чтобы прикоснуться к молоку и сахару, и дайте дрожжам цвести примерно 5 минут. Когда он начинает пузыриться и пениться, это означает, что дрожжи активны и готовы к использованию.
2. В большой миске смешайте муку и соль, затем сделайте в центре небольшую лунку и влейте смесь молока и дрожжей.
3. Смешайте одно яйцо с теплой водой, чтобы нагреть холодное яйцо, и добавьте в муку.
4. Используя деревянную ложку или лопатку, начните все смешивать. После объединения руками начните замешивать тесто; когда он начинает отрываться от стенок миски, он готов к отдыху.Месил около 5 минут. Если тесто слишком липкое, добавьте больше муки, по две столовых ложки за раз, и наоборот, добавьте немного воды, если оно слишком сухое — сбрызните оливковым маслом и нанесите на тесто / глазируйте его.
5. Накройте миску большим кухонным полотенцем и дайте ей подняться, пока она не увеличится вдвое. На это уходит час-два, иногда меньше, если в доме теплее. (ПОДЪЕМ 1)
6. Раскройте тесто и несколько раз толкните его пальцем. Если тесто поднялось правильно, оно должно выдавиться под давлением ваших пальцев и медленно сдуваться. На этом этапе вы можете поместить тесто в форму для выпечки, но после шага 7. хлеб получается намного лучше.
7. Сложите тесто рукой — замешивание с легким давлением. Добавьте еще муки, пока она не соединится. Накройте крышкой и дайте ей подняться еще на час. Вы можете оставить его на срок до 3 часов. Не нужно ждать второго подъема, но хлеб получился очень вкусным. (RISE 2- опционально). Если вы решили не делать этого второго подъема, просто переходите к шагу 10.
8. Разогрейте духовку до 450 F
9. Как только тесто снова увеличится вдвое, снова замесите его, чтобы придать форму.
10. Поместите формованное тесто в слегка смазанную маслом или выложенную пергаментом голландскую печь и дайте ему подняться во второй раз в более теплой зоне. Сверху посыпьте немного муки и надрежьте сверху полоски. По мере выпекания хлеба он будет расширяться, и линии с надрезами станут более заметными. (ПОДЪЕМ 3)

Кроме того, вы можете предварительно разогреть эмалированную голландскую духовку перед запеканием, сначала сбрызнув небольшим количеством масла. Затем поместите его в холодную духовку, чтобы она постепенно нагревалась примерно 10 минут. Никогда не ставьте холодную пустую кастрюлю в горячую духовку для нагрева. Так что сначала нагрейте голландскую духовку немного, затем поместите в нее тесто. Этот метод предотвратит растрескивание голландской духовки. Еще можно нагреть на плите. Какой бы шаг вы ни сделали, все будет хорошо. Если вы обеспокоены, самый безопасный вариант — использовать для выпечки хлеба неэмалированную керамическую голландскую печь.

1. Выпекайте примерно 45–50 минут, полностью снимая крышку за 8–10 минут до готовности хлеба.Таким образом он станет более глубоким и четким.
2. Достаньте хлеб из голландской духовки, заверните его в кухонное полотенце и дайте ему остыть не менее 30 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Поверьте мне в этом. Если разрезать его, когда хлеб горячий, он станет липким внутри, так что лучше немного подождать.

Банкноты

Вы можете пропустить яйцо.

Вы можете использовать воду вместо молока.

Результат хлеба зависит от температуры воды, духовки, муки, дрожжей и даже воздуха.Этот рецепт многократно тестировался и перепроверялся.

Вы можете предварительно разогреть голландскую духовку или приготовить ее на обычном противне. Необязательно использовать пергаментную бумагу, но мне она нравится.

Не прекращайте выпекать, если хлеб не выходит идеальным с первого раза… как я уже сказал, на него может повлиять много разных факторов.

Если вы собираетесь испечь хлеб большего размера, добавьте 6 стаканов муки, 1 столовую ложку соли и достаточно жидкости, чтобы он стал достаточно влажным. Я бы сказал около 2 1/2 стакана.В остальном все то же самое.

Разбавитель или мягче (с небольшим количеством воды) ТЕСТО НА ТЕПЛОЙ КУХНЕ, ВЕРОЯТНО, ВЫРАСТЕТ ЧЕРЕЗ

ЗАВЕРШЕННОЕ ТЕСТО С МЕНЬШЕМ ВЛАЖНОСТЬЮ ПОДНИМАЕТСЯ ДЛИНЕ. ДРОЖЖИ ОЧЕНЬ ЧУВСТВИТЕЛЬНЫ К ТЕМПЕРАТУРЕ; ДАЖЕ НА НЕСКОЛЬКО ГРАДУСОВ НА КУХНЕ МОЖЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНО продлить время подъема.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт голландского хлеба без замеса

Готовы испечь домашний хлеб на собственной кухне? Этот голландский хлеб без замешивания — ваша лучшая подруга.Для приготовления этого восхитительного рецепта вам понадобятся всего три ингредиента, и я расскажу вам шаг за шагом. И так, чего же ты ждешь? Пришло время обзавестись вкусными углеводами.

Если бы вы могли видеть меня прямо сейчас, вы бы знали, что я прыгаю от радости для этого поста.

Почему?

Потому что эта красивая буханка — этот великолепный голландский хлеб без замешивания — может быть лучшим хлебом, который я когда-либо пекла. Шутки в сторону. К тому же это один из самых простых способов.И я покажу вам шаг за шагом, как это сделать.

Как я уже сказал, столько прыжков от радости. И по углеводам.

Перво-наперво: я считаю, что это, возможно, самый лучший хлеб, который я когда-либо пекал (метод, который, кстати, был разработан великим Джимом Лэхи из пекарни на Салливан-стрит), состоит из трех причин. Во-первых, вкус. Это просто потрясающе. Он немного соленый и совсем не скучный, как некоторые простые сорта хлеба. Во-вторых, текстура. Он мега-мягкий внутри, но с легкой, нежной, почти шелушащейся корочкой снаружи.И воздушные карманы в ломтиках хлеба просто убивают меня. Вы скоро поймете, что я имею в виду. И ВАМ ЭТО ПОНРАВИТСЯ.

И три, подготовка. Этот рецепт не может быть проще: вы перемешиваете несколько ингредиентов, оставляете их на ночь, а на следующее утро выпекаете буханку хлеба. ВЫПОЛНЕНО. Нет, я не шучу. Да, вам нужно бросить все и испечь этот хлеб прямо сейчас. Итак, приступим!

Как приготовить без замеса тесто для голландской печи

Сначала в большой миске взбейте немного муки, соли и дрожжей (я использовал свои популярные активные сухие дрожжи Red Star) до тех пор, пока они хорошо не перемешаются. Влейте теплую воду (примерно от 110 до 115 градусов по Фаренгейту или чуть теплее, чем теплая) и деревянной ложкой перемешайте смесь, пока она не превратится в влажное, липкое и мохнатое тесто. Вот и все! Никакого замешивания, ничего. Просто накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться не менее 8 часов (но не более 18 часов).

Когда тесто полностью поднимется, оно должно быть увеличено более чем в два раза, должно стать пузырчатым и приплюснутым сверху. Значит, все готово к выпечке! Уже да. Нет, это не составит труда.

Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и поместите покрытую голландскую духовку на центральную решетку для предварительного нагрева примерно в течение 30 минут (я использовал 6-литровую голландскую духовку, но подойдет даже 4-литровая или 8-литровая голландская духовка) . Тем временем взбейте тесто и, используя хорошо посыпанные мукой руки (помните, тесто довольно липкое!), Переложите тесто на хорошо посыпанный мукой лист пергаментной бумаги. Сформируйте из теста шар и слегка посыпьте его мукой. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять 30 минут.

Как испечь без замеса голландский хлеб

Когда тесто полностью отдохнет, достаньте голландскую духовку из духовки (осторожно, она безумно горячая!) И либо переложите тесто в чистом виде прямо в голландскую духовку, либо поместите его в голландскую духовку с пергаментной бумагой под ним. Если дно вашей голландской духовки не покрыто эмалью, лучше всего использовать пергаментную бумагу. Мой покрыт эмалью, но мне легче сохранить круглую форму теста, если я просто помещу его в голландскую духовку с пергаментной бумагой.Все, что сработает для тебя!

Накройте голландскую духовку и верните ее в духовку (сколько раз я могу набрать слово «духовка»?). Выпекайте тесто 45 минут под крышкой, затем еще 10-15 минут без крышки, пока верх хлеба не станет золотисто-коричневого цвета. Ты можешь в это поверить? ВЫ ЗАПЕЧИЛИ ЭТО. И тебе почти ничего не нужно было делать.

Дайте хлебу остыть в течение нескольких минут — в основном, пока вы не сможете обработать его, не сжигая отпечатки пальцев, — а затем нарежьте. Рекомендации по употреблению: как жареный сыр, обмакнутый в суп, как чесночный хлеб, намазанный арахисовым маслом (и желе!), Нарезанный гренками, разорванный на части и засунувший прямо в лицо и т. Д.и т.д. Я сделал / сделаю все вышеперечисленное.

Конечно, если вам нужно, чтобы кто-то подошел и помог вам съесть всю эту великолепную и восхитительную буханку хлеба, которую вы только что испекли, я ваша главная леди. Но если вы хоть немного похожи на меня, я чувствую, что вам не понадобится помощь.

Уххххх, эти воздушные карманы, АМИРАЙТ?

П.С. Готовы к следующему приключению по выпечке хлеба? Попробуйте мою серию закваски 101, которая шаг за шагом проведет вас через весь процесс приготовления домашней закваски в домашних условиях, от закуски до буханки.

Описание

Это самый легкий хлеб, который вы когда-либо испекали! Без замеса и суеты, только вкусные углеводы.

• 3 стакана универсальной муки, плюс еще для формования
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей Red Star ИЛИ 3/4 чайной ложки растворимых дрожжей
• 1 1/2 стакана теплой воды (примерно от 110 до 115 градусов по Фаренгейту)

1. В большой миске взбейте муку, соль и дрожжи до однородного состояния.Влейте теплую воду и перемешайте деревянной ложкой, пока не образуется лохматое тесто. Смесь будет влажной и очень липкой на ощупь.
2. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 8–18 часов, пока тесто не поднимется, не начнет пузыриться и не станет однородным.
3. Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Как только духовка будет предварительно нагрета, поместите 6-литровую голландскую духовку (с крышкой) в духовку за 30 минут до выпекания.
4. Взбить тесто. Обильно промокните лист пергаментной бумаги; Переложите тесто на пергамент и присыпав мукой руками быстро сформируйте шар.Выложите тесто на пергаментную бумагу и слегка присыпьте сверху мукой. Сверху накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 30 минут.
5. Выньте голландскую духовку из духовки. Раскройте тесто и осторожно перенесите его в голландскую печь с пергаментной бумагой под ней или без нее (если дно голландской печи не покрыто эмалью, держите пергаментную бумагу под тестом). Накройте голландскую духовку и верните в духовку.
6. Выпекайте хлеб 45 минут с крышкой, затем еще 10-15 минут без крышки, пока тесто не пропечется, а сверху не станет золотисто-коричневого цвета.Слегка остудите перед тем, как нарезать ломтиками.

Ключевые слова: кустарный хлеб, легкий домашний хлеб, простой рецепт хлеба

Раскрытие информации: я получил компенсацию от Red Star Yeast за разработку рецепта. Все мнения мои собственные.

30 рецептов соленого хлеба, которые непременно стоит попробовать

Измените свой распорядок выпечки с помощью этих восхитительных рецептов несладкого хлеба. Домашний хлеб, наполненный ароматами, такими как травы, специи, сыр и многое другое, является отличным дополнением к любому сезонному блюду или в качестве полезной закуски.

Все мы любим наш банановый хлеб и хлеб Nutella, но рецепт действительно хорошего пикантного хлеба — это удовольствие, которое стоит потраченных усилий. В нашем доме пикантный быстрый хлеб подается на стол как гарнир к ужину, как теплые ломтики на завтрак, а также как быстрая и вкусная закуска.

Из хорошего соленого сырного хлеба можно приготовить единственный в своем роде сыр на гриле или восхитительный дункер для тарелки сливочного супа. И это всего лишь одна разновидность!

Бесконечные комбинации вкусов для пикантного удовольствия

Что мне больше всего нравится в этих рецептах соленого хлеба, так это то, что они такие разнообразные и простые.Добавки могут варьироваться от горстки семян до кучи овощей и специй, из которых получаются поистине уникальные буханки.

Вот несколько восхитительных способов создания рецептов пикантного хлеба:

• Сыр, сыр, сыр!
• Свежие или сушеные травы
• Нарезанные ароматические вещества, такие как лук и чеснок.
• Овощи, такие как кабачки, морковь, картофель и другие.
• Рубленое, приготовленное мясо, например бекон или колбаса
• Ароматизирующие жидкости, такие как молочные продукты, бульон, пиво и т. Д.

Легко представить, как вкусные рецепты соленого хлеба могут придать вашим блюдам неповторимый вкус. Ниже вы найдете коллекцию восхитительных идей, некоторые из которых принадлежат мне, а многие — другим талантливым блоггерам в Интернете. Вместе мы составили список, чтобы вы могли найти идеальный хлеб для следующего приема пищи.

1. Хлеб Чиабатта с чесноком

Возможно, самый вкусный и самый простой чесночный хлеб, который вы когда-либо готовили. Купленный в магазине хлеб чиабатта, фаршированный потрясающей начинкой из сливочно-чесночных трав! Идеальная сторона к пасте, супам или в качестве закуски на вечеринке!

Автор рецепта: Yummy Addiction

2.Сырный хлеб из цуккини (Быстрый хлеб)

Сырный хлеб с цукини, приготовленный из свежих и полезных цукини, тертого сыра чеддер и чеснока, — это вкусный и несладкий быстрый хлеб, который любят всей семьей. Не требуются причудливые миксеры или замешивание.

Автор рецепта: The Forked Spoon

3. Pao de Queijo — бразильский сырный хлеб

Этот надежный рецепт Пао де Кейхо дает хрустящие снаружи, но такие мягкие и жевательные внутри Brazilian Cheese Bread (Puffs). Идеальная закуска!

Рецепт: Cooking The Globe

4. Роллы Chimichurri & Panko Parker House

Эти роллы «Чимичурри и Панко Паркер Хаус» украшены приправой чимичурри. Они мягкие и пушистые, хрустящие, пикантные и ароматные.

Автор рецепта: Просеять и варить на медленном огне

5. Ремесленный хлеб без замеса с жареным чесноком и розмарином

Ремесленный хлеб без замеса с жареным чесноком и розмарином — это простой рецепт деревенского хлеба, и вы удивитесь, почему раньше не пробовали делать домашний хлеб!

Автор рецепта: House of Nash Eats

6.Хлеб из киноа

Рецепт хлеба из киноа без дрожжей и глютена, приготовленный из сухой киноа, овсяной муки, кокосового масла и миндального молока. Очень простые ингредиенты.

Автор рецепта: iFOODreal

7. Хлеб с луком и молоком

Этот красивый хлеб с зеленым луком представляет собой гибрид традиционных китайских оладий с зеленым луком и рассыпчатого молочного хлеба. Это идеальный пикантный азиатский хлеб для выпечки!

Автор рецепта: Halicopter Away

8.Индийская лепешка из нута со специями {Socca}

По этому рецепту сокки получается замечательная пикантная лепешка из нута, веганская и не содержащая глютена. Его можно есть само по себе, а также добавлять в тушеное мясо или карри.

Автор рецепта: Cookin Canuck

9. Песто Бабка в плетеном виде

Плетеная бабка с соусом песто не только великолепно выглядит. Он готовится путем добавления в тесто обильного слоя песто и плетения.

Автор рецепта: This That More

10.Стейк-хаус Honey Wheat Bread

Steakhouse Honey Wheat Bread — рецепт подражания знаменитого темного пшеничного хлеба с медом, который подают в стейкхаусе Outback. Намажьте маслом и наслаждайтесь!

Автор рецепта: Lanas Cooking

11.

Нет ничего плохого в этом мягком масляном булочке с начинкой из чатни с кинзой, мятой и сыром!

Автор рецепта: Масала и Чай

12.Булочки из сладкого картофеля (Bolos do Caco)

Этот круглый хлеб с Мадейры, сделанный из пюре из сладкого картофеля и дрожжей, немного сладкий и очень вкусный.

Рецепт: Тако и тирамису

13. Пане Бьянко с помидорами, базиликом и чесноком

Это прекрасное итальянское Пане Бьянко — это мягкий белый хлеб с вялеными помидорами, свежим базиликом, тертым сыром и чесноком.

Автор рецепта: Lanas Cooking

14.Хлеб с зеленым чилийским сыром без замеса

Этот простой рецепт сырного хлеба без замешивания, приготовленный из Hatch Green Chiles, требует всего восьми ингредиентов, большинство из которых являются основными продуктами кладовой.

Рецепт: Поваренная книга Muy Bueno

15.

Хлеб с кабачками и пармезаном — лучшее блюдо после нарезанного хлеба !! Вы голодны и чувствуете себя вялым? Тогда этот простой рецепт пармезана из кабачков для вас.

Рецепт: Sweet Caramel Sunday

16.Бублики в стиле Нью-Йорка

Домашние рогалики в нью-йоркском стиле такие же, как и в Нью-Йорке. Идеальная хрустящая корочка, золотисто-коричневая снаружи, жевательная и пушистая внутри.

Рецепт: Умный и здоровый образ жизни

17. Тыквенные булочки без замеса, Хлеб без замеса

Мягкая булочка тыквенного цвета, которую не нужно месить! Следуя этому рецепту, вы получите лучший тыквенный бриошь практически без усилий.

Рецепт: Milk and Pop

18.Домашняя фокачча

Этот домашний рецепт фокаччи прост в приготовлении, а вкус УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Это не просто хлеб с оливковым маслом, это тесто пропитано итальянским ароматом и еще больше покрыто сверху. Домашняя фокачча — идеальный гарнир к любой итальянской трапезе!

Автор рецепта: Ферма Лонгборн

19. Газированный хлеб с капустой и травами

Этот легкий газированный хлеб получился натурально зеленым из капусты! Содовый хлеб с травами получается быстро и легко, без дрожжей и без замешивания.

Автор рецепта: Вегетарианские десерты

20. Пивной хлеб без замеса, легкий

Простой и хрустящий рецепт пивного хлеба из 5 ингредиентов без замешивания. Сладкий, вкусный, полезный и питательный хлеб с небольшой колючкой.

Автор рецепта: Happy Kitchen

21. Сырный хлеб

Этот восхитительный сырный хлеб сделан из легкого домашнего теста и покрыт свежим чесноком, оливковым маслом и тремя вкусными сырами!

Автор рецепта: Elke Living

22.Домашний наан хлеб

Подробное пошаговое руководство по приготовлению хлеба Наан в домашних условиях + аутентичный индийский рецепт. Этот хлеб идеален для макания и черпания!

Рецепт: Cooking The Globe

23. Пикантный хлеб с клюквой на части

Savory Cranberry Pull Apart Bread — восхитительный гарнир или закуска с клюквой и сыром, которые можно приготовить в любое время недели.

Рецепт: Готовим с куси

24.Бездрожжевой хлеб для медленного приготовления

Для этого рецепта хлеба в медленноварке не нужны дрожжи и замес — супер просто и так вкусно! Надежный быстрый хлеб, который отлично сочетается с супом или тостами и используется для приготовления открытых бутербродов.

Автор рецепта: Super Golden Bakes

25. Карамелизированные луковые булочки

Мягкий и золотой. Сытный и ароматный. Эти карамелизованные луковые булочки идеально подходят для ваших гамбургеров и сэндвичей.

Автор рецепта: Accidental Happy Baker

26.

Вы не сможете перестать есть этот пикантный хлеб с грибами и розмарином с оливковым маслом. Его действительно легко приготовить, и он отлично подходит для супов!

Автор рецепта: Cookin Canuck

27. Рецепт хлеба с сыром и сыром Чеддер без дрожжевого бекона

Рецепт сырного хлеба с беконом и чеддером — это рецепт пикантного быстрого хлеба, приготовленного из основных кухонных ингредиентов. Этот простой домашний хлеб сделан без дрожжей, и его нужно собрать за считанные минуты.

Автор рецепта: Вихри аромата

28. Легкий домашний хлеб чиабатта без замеса

Этот простой домашний рецепт хлеба чиабатта без замешивания является вкусной версией классического итальянского хлеба. Всего лишь несколько основных ингредиентов и легкое приготовление в Instant Pot, вы захотите повторять этот рецепт снова и снова, чтобы вы и ваша семья могли регулярно наслаждаться свежеиспеченным хлебом.

Рецепт: Живот управляет разумом

29.Хлеб с куркумой

Ярко-желтый веганский хлеб с куркумой, который легко приготовить, и его вкус восхитителен. Куркума не только придает потрясающий цвет, но и придает легкий землистый вкус.

Автор рецепта: Вегетарианские десерты

30. Хлебные палочки подражателя оливкового сада

Хлебные палочки Copycat Olive Garden — наша лучшая версия классического блюда. Эти мягкие маслянистые хлебные палочки так же вкусны, как и те, которые подают в ресторане, не выходя из дома.

Рецепт: Живот управляет разумом