Баварский салат рецепт с сухариками и курицей с фото: Баварский салат с курицей и сухариками рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Салат с куриным филе — берем на заметку: photorecept — LiveJournal

Салат с куриным филе

 

Сегодня мы приготовим яркий и праздничный салат. Салат слоёный и оформлен в виде женского браслета. Не смотря, на большое количество продуктов, салат готовится легко.

 

Хочу поделиться с вами рецептом лёгкого в приготовлении слоенного салата с мясом, яйцами и сыром. Салат получается нежным и очень вкусным. Многие ещё этот салат называют «Невеста». Данный салат может почетно занять место на праздничном столе, а также отлично подойдёт для обычного ужина. Салат очень сытный – идеален для мужчин.

 

Преимущество куриного мяса в том, что оно обладает небольшой калорийностью, поэтому его часто добавляют в рацион диетического питания. Без вреда фигуре можно быстро насытиться блюдом из курицы, а в сочетании с летними овощами получается очень полезное блюдо для здоровья.

 

Салат готовится из простых ингредиентов, а в итоге мы получаем нежную, сочную закуску.

 

Легкодоступные ингредиенты, низкокалорийное блюдо, сочно и полезно, эстетично и богато – это все про салат Цезарь. Приготовление займет меньше 30 минут.

 

Питательный и полезный салат для тех, кто следит за здоровьем и фигурой

 

Салат Цезарь многие связывают с именем древнеримского императора Гая Юлия Цезаря, но на самом деле он американского происхождения. Его изобрел Цезарь Кардини, имевший итальянские корни, но эмигрировавший в Америку. Он работал шеф-поваром в своем ресторане. Был День независимости Америки, подвыпившие посетители требовали еду, а продуктов совсем не оставалось. В итоге…

 

Курицу для этого салата можно брать по вашему вкусу: вареную, копченую или запеченную в духовке. Для меня предпочтительней последний вариант. Сухарики я сушу сама. Так получается намного вкуснее.

 

В предлагаемом салате нарезка из копченой курицы отлично соседствует с сыром, свежим огурцом, помидорами и сухариками. Для заправки используется майонез. Основная рекомендация – сразу подавайте такой салат к столу, чтобы сухарики не успели размякнуть.

 

Для рецепта нужно заранее отварить куриное мясо (воду подсолить). В идеале взять филе, но подойдет и такая часть курицы как окорочок. Огурцы потребуются маринованные. Кстати, можно использовать корнишоны. У салата пикантный вкус, ведь в составе блюда присутствует морковка по-корейски.

 

Когда хочется внести какое-то разнообразие в привычное меню, то прибегаю к приготовлению слоеного салата с курицей и маринованными огурцами. Продуктовый набор самый простой и все это может быть в холодильник любой хозяйки.

 

Традиционно этот салат готовят из вареной куриной грудки. Я обычно заменяла её на копченую. Но в этот раз решила приготовить с куриным копченым рулетом. Получилось тоже очень вкусно и сытно!

 

Предлагаю рецепт очень вкусного и красивого салата на праздничный стол. Уверена, что «Грибная поляна» увидит ваших гостей! Продуктовый набор так же минимален и прост.

 

Предлагаю приготовить очень простой, но невероятно вкусный салат “Нежность”. Подойдёт как для праздника, так и для разнообразия повседневного стола. Ингредиенты самые простые. Можно использовать как запеченную курицу, так и вареную.

 

Для реализации рецепта салата с пекинской капустой нужно предварительно отварить куриное мясо и яйца. Основной состав салата дополнен свежим огурцом и консервированной кукурузой. Для заправки возьмём лёгкий майонез или нежирную сметану. Вкус блюда отрегулируем молотыми специями.

 

Предлагаю приготовить очень простой, но вкусный салат с куриной грудкой и маринованными огурцами. Подойдёт для повседневного меню, но может разнообразить и праздничный стол.

 

Для приготовления куриного салата нужно отварить заранее филе или же использовать окорочок. Промываем огурец тщательно, ведь измельчать его будем вместе с кожурой. Для заправки возьмем легкий майонез или сметану, для украшения – зерна граната.

 

Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста, куриное филе, авокадо и пармезан

 

Для приготовления салата нам понадобится копченое куриное филе, сваренные вкрутую яйца, кисло-сладкие яблоки любого сорта и консервированный горошек

 

Для рецепта заранее отвариваем куриное филе. Мясо затем остужаем. Промываем тщательно сладкий болгарский перец, удаляем семенную коробочку. Яблоко также моем, срезаем сердцевину.

 

Салат из курицы и зимних фруктов – граната и хурмы. Такой салат просто восхитительно смотрится на большой тарелке. Заправка из оливкового масла, горчицы и меда придает салату пикантность и сладость

 

Оригинальный рецепт салата из капусты, запечённой курицы, сыра с плесенью и мандарин. Заправка из йогурта и бальзамического соуса придает салату пикантности и лёгкости

 

Элегантная закуска – салат в тарталетках. Эта закуска подходит для любого праздника и вечеринки

 

Смешайте свежие, хрустящие овощи и подавайте с пикантной курицей. Вы получите невероятно вкусное “путешествие в Азию”.

 

Для рецепта потребуется отварить заранее две ингредиента – куриное филе и яйца. Не обязательно использовать филе в качестве основного ингредиента, подойдет мясо с любых частей курицы (к примеру, окорочок). Также нам потребуется морковка. Подробности – в описании.

 

Лето – время безудержной фантазии в приготовлении салатов, ведь доступно очень много сезонных фруктов и ягод. Август – начало сезона слив, они хороши не только в десертах, но и в салатах. Особенно хорошо они сочетаются с курицей. А сладости нашему салату добавят консервированные ананасы

 

Очень эффектный на вид салат, но при этом в его состав не входят какие-то экзотические продукты. Для приготовления этого салата нам понадобятся самые привычные ингредиенты: запеченное куриное филе, огурцы помидоры, морковка, лук и зелень

 

Элегантный салат из зелени, запечённого куриного филе, свежего помидорчика, ароматной и сладкой ежевики и консервированной кукурузы. Для яркости и пикантности вкусовой гаммы польем салат соусом из манго. Такой соус отлично подходит для блюд с птицей, так как она хорошо сочетается со сладким

 

Предлагаемый рецепт салата из пекинской капусты – настоящая палочка-выручалочка для хозяюшек. Готовится такой салат на раз-два, если у вас уже есть кусок отварного куриного филе. Ингредиенты измельчаются, дополняются консервированной кукурузой и заправляются пикантным соусом.

 

Легкий, полезный, с необычным сочетанием остроты от перца и сладости от винограда, под пикантной заправкой из йогурта, меда и горчицы. Этот салат – просто потрясающий симбиоз невероятных вкусов.

 

Сегодня готовим вкусный, простой, легкий салат. Сочетание продуктов очень удачное. Курица придает салату сытности, а свежий огурец свежести. Заправлять салатик можно майонезом или сметаной.

 

Простой в приготовлении, очень вкусный и полезный салат из рукколы, запеченного куриного филе, свежего огурца и киви. Очень необычное сочетание продуктов. Кислинка киви придает салату интересный вкус, к тому же кислота фрукта помогает лучше переварится мясу. А совершенством делает это блюдо бальзамический соус

 

Для приготовления салата заранее отварить в слегка присоленной воде куриное филе (достаточно 30 минут с момента закипания). Листья салата латук промыть от возможных загрязнений, лишнюю воду смахнуть. Выложить листья на бумажные полотенца для обсушки. Использовать можно как ананас в кольцах, так и уже нарезанный кусочками. Авокадо очистить, удалить косточку.

 

Салаты с майонезом постепенно выходят из моды, и на их смену приходят салаты из полезных продуктов. Такие салаты не только полезны, но и еще и очень красивы, ведь в них присутствуют не только разные вкусы, но и разные краски

 

Для того, чтобы приготовить вкусный салат из капусты, нужно заранее отварить куриное мясо и яйца. Ингредиенты в салате дополнены измельченным сыром, который привносит в блюдо пикантную нотку. Для заправки используется майонез. Приступаем.

 

Этот салат с виду очень похож на привычную нам селедку под шубой, но на вкус – это совершенно другое блюдо. Курица придает сытность, яблоко кислику и сладость. Оно легкое, полезное, низкокалорийное. К тому просто кладезь витаминов и микроэлементов. Такое блюдо можно смело есть во время диеты, а если сделать без…

 

Для классического варианта приготовления “Столичного” салата нужные куриные яйца. В нашем рецепте данный ингредиент отсутствует, но это вовсе не сказывается на вкусовых качествах блюда. Столичный салат получается вкусным и сытным. Заранее нужно отварить для салата морковку, картофель, куриное филе. остальные подробности – у нас в описании.

 

Для приготовления слоеного салата нам потребуется заранее отварить куриное мясо. Мясо можно использовать с грудки или же взять окорочок, удалив кость. Также термической обработке нужно подвергнуть и яйца. Салат состоит из простых ингредиентов, но получается довольно вкусным и сытным. Для заправки возьмем майонез.

 

Для того, чтобы приготовить слоеный куриный салат, следует заранее отварить такие ингредиенты как куриное мясо (лучше использовать филе) и яйца. Данные ингредиенты остудить. Подробности реализации – у нас в рецепте.

 

Для того, чтобы к новогоднему застолью (и не только) приготовить вкусный популярный салат Оливье, заранее отварим куриное мясо, яйца, картофель, морковку. Данные ингредиенты остудим после варки, очистим. Также для рецепта салатного блюда нам потребуется свежий огурец, консервированный зеленый горошек. Для заправки возьмем майонез. Подробности – у нас в описании.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Салат баварский с охотничьими колбасками


Салат из охотничьих колбасок — особенности приготовления, рецепт и отзывы . Милая Я

Сейчас существует огромное количество разнообразных салатов на любой вкус. Люди готовят салаты их овощей, мяса, рыбы и колбас. И любое из этих блюд отличается особым вкусом и ароматом. Некоторые люди хотят сэкономить время и добавляют в салаты колбасу, потому что ее не нужно заранее готовить. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. Пожалуй, самым ярким примером такого лакомства является салат из охотничьих колбасок. Он готовится довольно просто и для него не нужно делать заготовки заранее. Популярность блюда обусловлена тем, что оно позволяет поварам проявить фантазию и добавлять любые продукты, которые только придутся по душе.

Немного информации

Некоторые источники уверяют, что охотничьи колбаски впервые были приготовлены в Польше, как средство для закуски. Их брали в походы, на охоту, на рыбалку. За счет маленького размера их удобно кушать, они не ломаются. Спустя время они разошлись по всему миру и до сих пор являются любимчиками многих. Главная причина их популярности – несравненный вкус и то, что они не требуют приготовления. Охотничьи колбаски довольно жирные и имеют высокую калорийность, поэтому ими не стоит злоупотреблять. Копченую колбасу добавляют во многие салаты: мюнхенский, баварский, охотничий, мексиканец и другие.

Салат с луком и картофелем

Как было сказано, существуют множество рецептов, в которых используются копченые колбаски. Одним их таких блюд является салат с маринованными огурчиками. Ингредиенты для его приготовления:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • маринованные огурцы – 10 штук;
  • три картофелины;
  • одна красная луковица;
  • четыре ложки уксуса 6 %;
  • немного укропа.

Кроме вышеуказанных ингредиентов, нужны еще продукты для заправки салата:

  • ложка бальзамического уксуса;
  • немного черного перца;
  • четыре ложки масла оливкового;
  • ложка горчицы.

После подготовки всех продуктов, можно начинать готовить салат с охотничьими колбасками. Рецепт пошагово:

 

  • Первым шагом нужно нарезать тонкими кольцами лук и замариновать его уксусом, потом его нужно слить.
  • Неочищенный картофель отварить, остудить, а затем очистить и порезать его на мелкие кусочки.
  • Укроп измельчить. Огурцы и колбасу порезать тонкими кусочками. Колбасу можно заранее обжарить пару минут с обеих сторон на сливочном масле, тогда блюдо будет еще вкуснее.
  • Взять миску, смешать все подготовленные ингредиенты.
  • Теперь готовится заправка для салата. Нужно соединить бальзамический уксус, масло оливковое, горчицу и перец.
  • Полученной заправкой полить продукты и хорошо перемешать.

 

Многие кулинары рекомендуют дать готовому салату настояться немного и можно употреблять. Получается очень вкусно.

Лакомство с сухариками

Вкусный салат с охотничьими колбасками и сухариками отлично подходит не только для обычного перекуса, но он станет прекрасным вариантом для праздничного стола. Все ингредиенты в салате прекрасно сочетаются между собой. Список продуктов для приготовления блюда:

  • 250 грамм колбасок;
  • 150 грамм морковки по-корейски;
  • 120 грамм сыра твердого;
  • сухарики;
  • майонез для заправки;
  • соль и специи по вкусу;
  • масло для обжарки колбасок.

Сухарики можно использовать как покупные, так и сделать их самостоятельно из батона. Пошаговое приготовление салата из охотничьих колбасок:

 

  • Если сухарики делаются из батона, то его нужно порезать не сильно мелко и обжарить на масле до золотистого цвета. Чтобы сухарики получились более ароматными, их можно присыпать сверху зеленью.
  • Копченые колбаски нарезаются на кружочки. Заранее их также можно обжарить.
  • Твердый сыр нарезать либо соломкой, либо маленькими кубиками.
  • Морковь можно купить в магазине или сделать ее самостоятельно.
  • В емкость выкладываются все подготовленные ингредиенты, салат посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу.

 

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат с охотничьими колбасками и фасолью

Еще одна разновидность блюда с копченой колбаской. Список продуктов:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • банка консервированной фасоли;
  • одна луковица;
  • пачка сухариков;
  • одна морковь;
  • чайная ложка масла;
  • майонез и специи для заправки.

Рецепт приготовления салат из охотничьих колбасок пошагово:

 

  • На самом деле готовить это лакомство очень просто. Лук и морковь почистить, порезать и обжарить до золотого цвета.
  • В емкость нужно высыпать фасоль, лук с морковью и порезанную копченую колбасу.
  • Добавить сухарики, посыпать сверху зеленью и специями, заправить майонезом по вкусу.

 

Салат следует подавать сразу после приготовления, пока сухарики не размякли.

Баварский салат с охотничьими колбасками

Баварский салат – это очень сытное блюдо, которое придется по душе всем любителям ярких вкусов и ароматов. Такое лакомство готовится из доступных и недорогих продуктов.

Ингредиенты:

  • 350 г копченых колбасок;
  • четыре маринованных огурца;
  • две луковицы;
  • 150 грамм сыра;
  • два вареных яйца;
  • зелень и специи по вкусу;
  • немного уксуса;
  • майонез и немного горчицы.

Рецепт салата из охотничьих колбасок:

 

  • Сыр и отваренные яйца нужно порезать на мелкие кубики. Лук нарезается тонкими кольцами. Огурцы нарезать соломкой.
  • Зелень необходимо измельчить, а колбаски очистить от шкурки и порезать на маленькие колечки.
  • Следующим шагом следует приготовить заправку для салата. Для этого майонез смешивается с уксусом, сметаной и горчицей. Все это хорошо перемешать венчиком.

 

Далее все продукты соединяются в миске и перемешиваются приготовленным соусом.

Подведя итоги

Как видно, готовится салат из охотничьих колбасок довольно просто. На его приготовление обычно уходит не больше 20 минут. Также можно экспериментировать с ингредиентами в блюдо. Многие люди добавляет еще кукурузу или зеленый горошек. Судя по отзывам в интернете, многие любят готовить только овощные салаты с колбаской, без сухариков или фасоли.

Существует несколько особенностей приготовления салата. Так, чтобы получить сливочный вкус колбасок, их следует обжарить на сливочном масле минуты по 3-5 с обеих сторон. Также, если в салат добавляются сухари, то подавать его нужно сразу после приготовления, пока они не размякли. Если салат готовится заранее, например, к столу, то сухарики можно добавить непосредственно перед началом застолья. В целом, универсальность и простота приготовления блюда является главной его особенностью.

Автор:
Екатерина Доценко
24 Января, 2019

milayaya.ru

Тёплый салат с картофелем, беконом и колбасками рецепт с фото на Webspoon.ru

Тёплый салат с молодой картошкой, колбасками и беконом

Приготовим сегодня сытный, вкусный салат из молодого картофеля с копчёностями. Салат получается очень сытный, вкусный и прост в приготовлении. Копчёности можно добавить по своему вкусу, можно добавить 2, 3 и даже 4 вида разных видов копчёного мяса. Вкусно будет с копчёными ребрышками и колбаски возьмите те, которые вы любите. Если нет молодого картофеля, то отварите старый картофель в мундирах, очистите его от кожицы и нарежьте кубиком.

Традиционно этот салат подают тёплым, но и в холодном виде он тоже очень вкусен. Салат можно подать как самостоятельный обед или ужин.

Как приготовить «Тёплый салат с молодым картофелем, беконом и колбасками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

50 грамм бекона нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3 Ссылка

200 грамм охотничьих колбасок нарежьте на колечки.

Шаг 4 Ссылка

В сухую сковороду выложите 50 грамм бекона и обжаривайте в течение 5-7 минут, вытопите немного жир.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяности, помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Готовый картофель нарежьте на небольшой кубик.

Шаг 8 Ссылка

4 штуки маринованных огурчиков нарежьте кружочками.

Шаг 10 Ссылка

Для заправки салата смешайте 1 столовую ложку горчицы в зёрнах и 2 столовых ложки оливкового масла, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

В салатник выложите все подготовленные ингредиенты.

Шаг 12 Ссылка

Добавьте подготовленную заправку.

Шаг 13 Ссылка

Перемешайте салат и подавайте.

webspoon.ru

Салат из охотничьих колбасок — особенности приготовления, рецепт и отзывы

Сейчас существует огромное количество разнообразных салатов на любой вкус. Люди готовят салаты их овощей, мяса, рыбы и колбас. И любое из этих блюд отличается особым вкусом и ароматом. Некоторые люди хотят сэкономить время и добавляют в салаты колбасу, потому что ее не нужно заранее готовить. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. Пожалуй, самым ярким примером такого лакомства является салат из охотничьих колбасок. Он готовится довольно просто и для него не нужно делать заготовки заранее. Популярность блюда обусловлена тем, что оно позволяет поварам проявить фантазию и добавлять любые продукты, которые только придутся по душе.

Немного информации

Некоторые источники уверяют, что охотничьи колбаски впервые были приготовлены в Польше, как средство для закуски. Их брали в походы, на охоту, на рыбалку. За счет маленького размера их удобно кушать, они не ломаются. Спустя время они разошлись по всему миру и до сих пор являются любимчиками многих. Главная причина их популярности – несравненный вкус и то, что они не требуют приготовления. Охотничьи колбаски довольно жирные и имеют высокую калорийность, поэтому ими не стоит злоупотреблять. Копченую колбасу добавляют во многие салаты: мюнхенский, баварский, охотничий, мексиканец и другие.

Салат с луком и картофелем

Как было сказано, существуют множество рецептов, в которых используются копченые колбаски. Одним их таких блюд является салат с маринованными огурчиками. Ингредиенты для его приготовления:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • маринованные огурцы – 10 штук;
  • три картофелины;
  • одна красная луковица;
  • четыре ложки уксуса 6 %;
  • немного укропа.

Кроме вышеуказанных ингредиентов, нужны еще продукты для заправки салата:

  • ложка бальзамического уксуса;
  • немного черного перца;
  • четыре ложки масла оливкового;
  • ложка горчицы.

После подготовки всех продуктов, можно начинать готовить салат с охотничьими колбасками. Рецепт пошагово:

  1. Первым шагом нужно нарезать тонкими кольцами лук и замариновать его уксусом, потом его нужно слить.
  2. Неочищенный картофель отварить, остудить, а затем очистить и порезать его на мелкие кусочки.
  3. Укроп измельчить. Огурцы и колбасу порезать тонкими кусочками. Колбасу можно заранее обжарить пару минут с обеих сторон на сливочном масле, тогда блюдо будет еще вкуснее.
  4. Взять миску, смешать все подготовленные ингредиенты.
  5. Теперь готовится заправка для салата. Нужно соединить бальзамический уксус, масло оливковое, горчицу и перец.
  6. Полученной заправкой полить продукты и хорошо перемешать.

Многие кулинары рекомендуют дать готовому салату настояться немного и можно употреблять. Получается очень вкусно.

Лакомство с сухариками

Вкусный салат с охотничьими колбасками и сухариками отлично подходит не только для обычного перекуса, но он станет прекрасным вариантом для праздничного стола. Все ингредиенты в салате прекрасно сочетаются между собой. Список продуктов для приготовления блюда:

  • 250 грамм колбасок;
  • 150 грамм морковки по-корейски;
  • 120 грамм сыра твердого;
  • сухарики;
  • майонез для заправки;
  • соль и специи по вкусу;
  • масло для обжарки колбасок.

Сухарики можно использовать как покупные, так и сделать их самостоятельно из батона. Пошаговое приготовление салата из охотничьих колбасок:

  1. Если сухарики делаются из батона, то его нужно порезать не сильно мелко и обжарить на масле до золотистого цвета. Чтобы сухарики получились более ароматными, их можно присыпать сверху зеленью.
  2. Копченые колбаски нарезаются на кружочки. Заранее их также можно обжарить.
  3. Твердый сыр нарезать либо соломкой, либо маленькими кубиками.
  4. Морковь можно купить в магазине или сделать ее самостоятельно.
  5. В емкость выкладываются все подготовленные ингредиенты, салат посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат с охотничьими колбасками и фасолью

Еще одна разновидность блюда с копченой колбаской. Список продуктов:

  • штук шесть охотничьих колбасок;
  • банка консервированной фасоли;
  • одна луковица;
  • пачка сухариков;
  • одна морковь;
  • чайная ложка масла;
  • майонез и специи для заправки.

Рецепт приготовления салат из охотничьих колбасок пошагово:

  1. На самом деле готовить это лакомство очень просто. Лук и морковь почистить, порезать и обжарить до золотого цвета.
  2. В емкость нужно высыпать фасоль, лук с морковью и порезанную копченую колбасу.
  3. Добавить сухарики, посыпать сверху зеленью и специями, заправить майонезом по вкусу.

Салат следует подавать сразу после приготовления, пока сухарики не размякли.

Баварский салат – это очень сытное блюдо, которое придется по душе всем любителям ярких вкусов и ароматов. Такое лакомство готовится из доступных и недорогих продуктов.

Ингредиенты:

  • 350 г копченых колбасок;
  • четыре маринованных огурца;
  • две луковицы;
  • 150 грамм сыра;
  • два вареных яйца;
  • зелень и специи по вкусу;
  • немного уксуса;
  • майонез и немного горчицы.

Рецепт салата из охотничьих колбасок:

  1. Сыр и отваренные яйца нужно порезать на мелкие кубики. Лук нарезается тонкими кольцами. Огурцы нарезать соломкой.
  2. Зелень необходимо измельчить, а колбаски очистить от шкурки и порезать на маленькие колечки.
  3. Следующим шагом следует приготовить заправку для салата. Для этого майонез смешивается с уксусом, сметаной и горчицей. Все это хорошо перемешать венчиком.

Далее все продукты соединяются в миске и перемешиваются приготовленным соусом.

Подведя итоги

Как видно, готовится салат из охотничьих колбасок довольно просто. На его приготовление обычно уходит не больше 20 минут. Также можно экспериментировать с ингредиентами в блюдо. Многие люди добавляет еще кукурузу или зеленый горошек. Судя по отзывам в интернете, многие любят готовить только овощные салаты с колбаской, без сухариков или фасоли.

Существует несколько особенностей приготовления салата. Так, чтобы получить сливочный вкус колбасок, их следует обжарить на сливочном масле минуты по 3-5 с обеих сторон. Также, если в салат добавляются сухари, то подавать его нужно сразу после приготовления, пока они не размякли. Если салат готовится заранее, например, к столу, то сухарики можно добавить непосредственно перед началом застолья. В целом, универсальность и простота приготовления блюда является главной его особенностью.

fb.ru

Баварский картофельный салат с колбасой

В Германии и Австрии картофельный салат очень популярен. Он универсален, ингредиенты в нём могут меняться. Иногда заправляют майонезом, но чаще используют бульон, масло, уксус, горчицу и перец. Картофель, впитав соус, становится сочным и ароматным. Для приготовления этого рецепта Баварского салата выбирайте копченую с жирком колбасу. Заменить ее можно беконом.

Продукты

  • картофель – 1/2 кг;
  • огурец соленый — 1;
  • колбаса — 200 г;
  • салатные листья;
  • лук красный — 1;
  • бульон куриный — 100 мл;
  • горчица с зернами и винный (яблочный) уксус — по 1 ст. л.;
  • сахар — ½ ч. л.;
  • перец, соль — по вкусу. 

 

Приготовление

1. Нарежьте колбасу наискосок. Поджарьте кусочки с обеих сторон на сухой разогретой сковороде (с них вытопится жир). Выложите на бумажное полотенце или салфетку.

2. Поджарьте красный лук, нарезанный полукольцами, в вытопившемся жиру, пусть вберет ароматы. Готовьте, постоянно помешивая, на небольшом огне, чтобы не сгорел. Доведите до красивого золотистого цвета.

3. Картофель для этого, да и любого другого салата, нужно выбирать не рассыпчатый, а хорошо держащий форму при тепловой обработке. Отварите его «в мундире» (в кожуре), подсолив воду, это займет минут 20. Слейте воду и дайте остыть, чтобы можно было почистить.

4. Нарезка клубней картофеля для баварского салата не должна быть мелкой, небольшие – четвертинками, крупные – кружочками, которые затем располовинить. Измельчив накройте, чтобы не остыл.

5. В сотейник влейте куриный бульон, добавьте сахар, горчицу, уксус, перец. Доведите до кипения. В это время нарежьте огурец тонкими пластинами и положите в бульон.

Дайте снова закипеть, проварите пару минут, убавив огонь. Горячий соус вылейте на картошку, перемешайте. Картофельные кусочки, впитав всю заправку, станут сочными и ароматными.

6. Добавьте лук и нарезанную брусочками поджаренную колбасу. Хорошенько перемешайте.

7. Переложите на сервировочное блюдо салатные листья, а сверху разместите Баварский салат.

Он очень вкусен в теплом виде, поэтому подавайте на стол, как можно скорее. Хотя и холодный он не менее хорош. Можно притрусить измельченной зеленью (укропом, петрушкой, зеленым луком).

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

receptino.ru

Баварский салат с колбасой

  • Нам понадобится:
  • 1-2 свежих огурца
  • 200 г копчёной колбасы
  • 3 яйца
  • чеснок
  • соль, перец
  • майонез домашний
  • зелень

Если судить по количеству и разнообразию рецептов баварских салатов в интернете, то выходит, что в Баварии очень любят салаты и каждый день их готовят. Правда вот с названиями не заморачиваются, просто салат «Баварский». Я выбрала тот, который мне больше всего понравился и делюсь рецептом с вами.

Салат «Баварский» — простой, сытный и вкусный. А какой вариант баварского салата готовите вы?

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 513
Источник: https://YummyBook.ru/recept/salat-bavarskij

Рецепт первый: салат «Баварский» с копченой колбасой

Те, кто когда-либо посещал Германию или просто является поклонником местной кухни, знают, что разнообразные сосиски и колбасы давно стали там настоящим брендом, который добавляется в большинство фирменных блюд – горячих или салатных. При этом в зависимости от сорта продукта и его конкретной вкусовой характеристики можно получить совершенно разные блюда на выходе. Предлагаем вам классический рецепт баварского салата с копченой колбасой.

Нам потребуется:

  • Копченая колбаса (на ваш выбор) – 350 грамм;
  • Огурчики маринованные средние – 4 шт.;
  • Луковица красная – 4 шт.;
  • Сыр – 180 грамм;
  • Лук зеленый – 50 грамм;
  • Петрушка свежая – 50 грамм;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Сметана – 4 ст. л.;
  • Горчица острая – 1 ст. л.;
  • Уксус 3% — 1 ст. л.;
  • Смесь перцев или молотый черный – ½ ч. л.;
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Копченую колбаску нашинкуем на тоненькие брусочки или кружочки, если она у нас малого диаметра;
  2. Сыр будем нарезать на маленькие аккуратные кубики;
  3. Репчатый красный лучок очистим, ополоснем, затем поделим вдоль. После чего каждую половинку очень тоненько нашинкуем на полуколечки;
  4. Огурчики хорошенько ополоснем от рассола, нашинкуем тонкими длинными ломтиками, почти соломкой;
  5. Всю зелень обязательно ополаскиваем несколько раз, потом даем просохнуть до полного исчезновения влаги. Далее петрушку нарубим не слишком мелко, а лук покрошим малыми колечками;
  6. Теперь займемся соусом к нашему угощению: смешаем венчиком майонез с уксусом, сметаной и горчицей, а также солью и молотыми перцами. Всю смесь взбиваем для равномерности;
  7. Соберем наш баварский салат с колбасой, как требует оригинальный рецепт: в глубокой таре соединим колбаску, нарезанный сырок, полуколечки красного лука, порезанные маринованные огурчики, а также всю зелень. Заправим подготовленным соусом, все перемешаем;
  8. Оставим салатную смесь «доходить» и пропитываться на четверть часа;
  9. Выложим в прозрачный салатник, украсим на свое усмотрение. И все, сытное и в меру острое баварское кушанье готово!

Совет: если оригинальный рецепт баварского салата с колбасой покажется вам слишком резким и острым, смягчите его добавлением рубленного отварного яичка, а копченую колбаску замените на нежную ветчину.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2210
Источник: https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/

Рецепт салата с ветчиной

Ветчину и огурцы порезать соломкой, сыр небольшими кубиками, красный лук тонкими полукольцами. В отдельной мисочке смешать майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус. Зеленый лук и петрушку нашинковать. Все вместе перемешать в большой миске, если нужно – посолить и поперчить по вкусу.

Миску с салатом поставить в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо промаринуется и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей на стол салат выложить в салатницу и украсить веточками петрушки. Этот несложный и очень вкусный салат – отличная закуска под водку и другие крепкие спиртные напитки.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 637
Источник: https://easydine.ru/zakuski/salatyi/salat-bavarskiy/

Салат “Баварский” с колбасой

Название:Баварский салат с колбасой
Дата добавления:
Время приготовления:40 мин.
Порций из рецепта:6

Ингредиенты

ПродуктКоличество
Картофель1 кг
Охотничьи сосиски или бекон200 г
Огурцы соленые2 шт.
Лук красный репчатый1 шт.
Бульон мясной, куриный или кубик200 мл
Петрушка20 г
Уксус обычный2 ст. л.
Горчица нежная2 ст. л.
Сахар1 ч. л.
Соль, перецпо вкусу

Картофель хорошо помыть и варить в мундире. Охотничьи сосиски или бекон порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажное полотенце, чтобы весь жир стек. Красный лук порезать полукольцами и пассировать в том же жиру на сковородке, в котором жарился бекон. В отдельной кастрюльке смешать сахар, уксус, горчицу, разбавить их бульоном и поставить на огонь.

Огурцы порезать тонко кружочками и положить в кастрюльку с бульоном. Дать покипеть 2 минуты. Картофель очистить, порезать на четвертинки, смешать с беконом, пассированным луком и мелко нарубленной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много – картофель великолепно его впитает. Выложите в большое глубокое блюдо и подавайте к столу!

Этот салат является классикой немецкой кухни. Подают его теплым, поэтому едят в качестве гарнира ко вторым блюдам или самостоятельно. Запивают пивом. Он удивительно вкусный, ароматный и необычный, при этом спорно, в каком виде вкуснее – в горячем или холодном!

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1464
Источник: https://easydine.ru/zakuski/salatyi/salat-bavarskiy/

Рецепт второй: салат «Баварский» с курицей, томатами и сыром

В чем заключается основное правило баварских «мужских» салатов? Конечно же, это сытность, умеренная острота и неповторимый вкус. Именно таким и является следующий наш рецепт с курочкой и томатами. В классическом варианте соуса к нему также имеется дижонская горчица (в зернах), которую сложно найти в нашей стране. Поэтому мы немного упростили процесс создания. Однако вы всегда можете добавить пару ложек обыкновенной столовой острой горчицы, если хочется немного поострее.

Нам потребуется:

  • Курочка-гриль (на худой конец свежая) – 250 грамм;
  • Голландский сыр – 100 грамм;
  • Порошок паприки – ½ ч. л.;
  • Сметана – 50 грамм;
  • Майонез – 50 грамм;
  • Томаты спелые – 3 шт.;
  • Соль – ½ ч. л.;
  • Чеснок свежий – 3 зубца;
  • Смесь толченых перцев – 1 ч. л.;
  • Батон белый – 200 грамм.

Приготовление:

  1. Для начала определимся с курицей. С вариантом гриль все просто – отделяем мясо от костей, убираем кожу, потом рвем на волокна или измельчаем ножом. Если же готовой птицы у нас нет, необходимо предварительно запечь ее в духовке солью и специями, а затем разделать в той же последовательности;
  2. С курицей закончили, теперь займемся сухариками. Нарежем батон на тонкие ломтики, а потом каждый из них на малые кубики. На большом противне застелим дно бумагой для выпечки, аккуратно выложим туда кусочки хлеба рядами. Сверху посыплем молотой паприкой, а потом мелкой солью. Разогреем духовку до 150 градусов, поставим туда наш противень до тех пор, пока батон не подсушится и слегка не зарумянится;
  3. Чеснок очистим, ополоснем, затем разомнем в кашу при помощи чесночницы;
  4. Томаты хорошенько ополоснем, оботрем. Нашинкуем их на крупные кубики;
  5. Сыр также нарежем, но кусочками как можно мельче;
  6. Приготовим заправку к салатику с курицей: смешаем со сметаной майонез, чеснок и смесь толченых перцев. Добавим соли, все взобьем вилкой либо венчиком;
  7. Теперь завершим создание нашего кушанья: в красивом прозрачном салатнике соединим сыр с мясом курицы, томатами и соусом. Все перемешаем;
  8. Сверху равномерно посыплем угощение острыми сухариками, а затем быстро подаем на стол, так как томаты дают сок.

Совет: Для нарезания мягкого хлеба на сухарики используйте очень острый нож, иначе текстура продукта будет примята и потеряет воздушность.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2257
Источник: https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/

Пошаговое описание рецепта

1. Яйца взбить с перцем и солью.

2. Сковороду смазать растительным маслом и выпечь несколько тонких яичных блинчиков.

3. Огурцы, колбасу и яичные блинчики нарезать соломкой.

4. Соединить все ингредиенты, добавить рубленную зелень, измельчённый чеснок и майонез.

6. Всё, салат готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 391
Источник: https://YummyBook.ru/recept/salat-bavarskij

Рецепт третий: салат «Баварский» охотничьими колбасками, беконом и картофелем

Охотничьи колбаски пользуются в Германии не меньшей популярностью, чем копченая колбаса за свои потрясающие вкусовые качества. Баварский салат из них может быть прекрасной закуской к пиву, сытным блюдом на ужин или, сервированный особым образом, оригинальным угощением на праздничном застолье. Съев всего лишь небольшую его порцию, вы почувствуете полное насыщение, так как это блюдо очень сытное, богатое жирами и углеводами. Помимо всего прочего, этот рецепт привлекателен также тем, что времени на его приготовление нужно не более 20 минут, это делает его вариантом «на скорую руку».

Нам потребуется:

  • Колбаски охотничьи длинные- 3 шт.;
  • Маринованные корнишоны – 14 шт.;
  • Картофель средний – 1 клубень;
  • Горошек зеленый замороженный – 2 ст. л.;
  • Масло оливы – 2 ст. л.;
  • Бекон в нарезке – 1 упаковка;
  • Соль – ½ ч. л.;
  • Петрушка – веточки по количеству порций.

Приготовление:

  1. Сначала помоем, отчистим картофель от почвы, зальем холодной водой и поставим вариться. После закипания посолим. Оставляем на 10 минут;
  2. Пока овощ готовится, нарежем тоненькими колечками наши охотничьи колбаски;
  3. Аналогичным образом измельчим корнишоны;
  4. Разогреем воду в кастрюльке, отварим в ней замороженный зеленый горошек. Для этой процедуры будет достаточно 3 минут;
  5. Половину бекона нарежем крупными ломтиками, а вторую часть оставим для украшения;
  6. Пока мы готовили остальные ингредиента, наш картофельный клубень уже успел свариться. Дадим ему еще 5 минут на охлаждение, затем очистим и порубим на кубики по 1 см;
  7. Петрушку ополоснем хорошенько, дадим просохнуть;
  8. Теперь соберем все составляющие вместе: картофель, нарезанный бекон, рубленые колбаски, маринованные корнишоны и отварной зеленый горошек. Перемешаем, заправим оливковым маслом. Добавим соли на свой вкус;
  9. При помощи специального формировочного кольца выложим салат аккуратной горкой на середину плоской порционной тарелки, немного надавим, придавая плотность и форму;
  10. Колечко снимем, обернем по диаметру кушанья целыми ломтиками тонкого бекона. Верх блюда украсим веточкой петрушки.

Совет: Если у вас нет специального кольца для сервировки салатов, его легко сделать самим, вырезав из пластиковой молочной бутылки. При этом не придется тратить деньги на этот прибор.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2278
Источник: https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/

Баварский салат с омлетом и колбасой

Предлагаем Вам приготовить еще один вариант знаменитой закуски:

  1. Взбейте три яйца венчиком, добавьте по вкусу специи и соль. Вылейте смесь на хорошо разогретую сковороду и испеките тонкий омлет. Переложите его на тарелку, остудите и порежьте тонкими полосками.
  2. Пучок укропа помойте, обсушите и измельчите ножом. Также для этого салата можно взять петрушку и кинзу.
  3. 100 г колбасок и 1 огурец нарежьте полукольцами.
  4. 1 зубчик чеснока пропустите через пресс и смешайте с 3 столовыми ложками майонеза.
  5. Перемешайте продукты с соусом в салатнике, при необходимости добавьте соль и специи.

Подавайте блюдо к столу охлажденным.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 647
Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-salat-bavarskiy-s-kolbasoy/

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 72
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/salaty_s_myasom/42180_bavarskiy_salat_s_kolbasoy.html

Закуска с охотничьими колбасками и фасолью

Этот сытный салат готовится из доступных и недорогих продуктов.

Рецепт:

  • Очистите 2 луковицы и порежьте их мелкими кубиками. Точно также измельчите 2 вареных моркови и 3 яйца.
  • 200 г маринованных шампиньонов нарежьте тонкими пластинками, а колбаски кружочками. Порубите ножом половину пучка петрушки.
  • Соедините в салатнице продукты, добавьте к ним 200 г консервированной фасоли, половину чайной ложки соли, щепотку острого перца и 150 г майонеза.

Дайте салату настояться и несите его гостям.

Баварский салат можно приготовить не только в праздничный день, но и для семейного ужина.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 615
Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-salat-bavarskiy-s-kolbasoy/

Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 14166
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
  1. https://mirsalata.ru/bavarskij-salat/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6745 (48%)
  2. http://www.mmenu.com/recepty/salaty_s_myasom/42180_bavarskiy_salat_s_kolbasoy.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 917 (6%)
  3. https://easydine.ru/zakuski/salatyi/salat-bavarskiy/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2101 (15%)
  4. https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-salat-bavarskiy-s-kolbasoy/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1757 (12%)
  5. https://www.tvcook.ru/recipes/myasnie-salaty/bavarskij-salat-s-kolbasoj.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1742 (12%)
  6. https://YummyBook.ru/recept/salat-bavarskij: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 904 (6%)

slavray.ru

Салат из охотничьих колбасок – лучшие рецепты для вашего стола

Салат с охотничьими колбасками и сухариками придется по вкусу всем, кто любит вкусно покушать. Это не значит, что в салате будут только охотничьи колбаски. Но, тем не менее, салат получится очень сытным и вкусным.

Для вашего стола у нас есть и другие, не менее интересные рецепты. К примеру, салат лесная полянка классический или с шампиньонами.

Баварский салат с охотничьими колбасками

В салате собрано достаточно большое количество разнообразных ингредиентов. Здесь и хрустящие корнишоны с салатом айсберг, и охотничьи колбаски с говяжьим языком, и даже картофель для окончательной сытности.

Список продуктов:
  • 200 грамм картофеля;
  • 150 грамм корнишонов;
  • 200 грамм говяжьего языка;
  • 200 грамм охотничьих колбасок;
  • 150 грамм салатных листьев;
  • 150 грамм листьев айсберга;
  • 45 мл меда;
  • 45 мл дижонской горчицы;
  • 50 мл майонеза.
Салат баварский с охотничьими колбасками:
  1. Первым делом нужно отварить картофель и говяжий язык. Значит, для варки картофеля необходимо его вымыть и далее опустить в сотейник с холодной водой и поставить вариться.
  2. Варить картофель до полной готовности примерно полчаса с момента первых пузырьков закипания. Картофель должен легко протыкаться ножом, быть мягким внутри.
  3. Готовый картофель вынуть из воды и дать ему остыть.
  4. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и нарезать кубиком.
  5. Далее – подготовка языка. Сначала говяжий язык необходимо вымыть. В это же время вскипятить воду в кастрюле.
  6. В кипящую воду добавить 15 грамм соли, лист лавра и черный перец. Туда положить язык и прикрыть (не закрыть!) крышкой. Варить минимум два часа (если кусок достигает 500 грамм, если меньше, то и время сокращается).
  7. На протяжении двух часов снимать пенку с поверхности воды.
  8. Готовый язык переместить в ледяную воду с кубиками льда.
  9. Взять язык крепко в руки и потянуть за шкурку от основания к кончику. Шкурка должна легко отойти.
  10. Готовый, очищенный и отваренный язык нарезать.
  11. Корнишоны и охотничьи колбаски измельчить соломкой с помощью острого ножа.
  12. Листья салатов вымыть и отряхнуть или подождать, пока высохнут. Нарезать соломкой или порвать руками.
  13. Для заправки смешать мед, горчицу и майонез до однородности.
  14. Соединить картофель, колбаски, корнишоны, язык и оба вида салатов. Заправить все соусом и подавать к столу.

Совет: если вам сложно работать с говяжьим языком, то нет проблем в том, чтобы заменить его на любое другое мясо или просто вырезку. Главное, чтобы можно было измельчить соломкой.

Салат с охотничьими колбасками

Удивительное название для салата, не правда ли? Навряд ли вы когда-то пробовали крутоны со вкусом бекона домашнего приготовления, ну, или проще говоря – сухарики. Салат, скорее всего, напомнит обычный крабовый, но новые ингредиенты смогут изменить его в корне, поверьте.

Список продуктов:
  • 200 грамм охотничьих колбасок;
  • 100 грамм крабовых палочек;
  • 200 грамм кукурузы;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 ломтика хлеба;
  • 100 грамм бекона;
  • 150 мл майонеза.
Рецепт салат охотничий:
  1. Так как дополнительно подготавливать придется только куриные яйца, то придется заняться именно ими в первую очередь. Для этого вымыть их и опустить в сотейник с холодной водой. В обязательном порядке обратить внимание на то, что вода должна покрывать яйца на несколько сантиметров.
  2. Яйца с водой довести до кипения и засечь пятнадцать минут. Через четверть часа яйца будут готовы. Слить кипяток и залить их холодной водой.
  3. Уже минут через десять остывшие яйца можно очищать от скорлупы и нарезать кубиками.
  4. Охотничьи колбаски избавить от упаковок и нарезать не толстыми кольцами.
  5. Крабовые палочки измельчить так же, как и куриные яйца.
  6. Открыть кукурузу, слить с нее жидкость.
  7. Бекон нарезать тончайшими ломтиками. Так, чтобы в процессе жарки они превратились в хрустящие чипсы.
  8. С кусочков хлеба срезать корочки, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
  9. Разогреть сковороду и отправить туда сначала бекон, чтобы он дал жир, на котором поджарятся крутоны.
  10. Затем бросить туда кусочки хлеба и жарить до румяного цвета.
  11. Половину беконовых чипсов соединить с колбасками, кукурузой, яйцами и крабовыми палочками. Заправить перцем, солью и майонезом.
  12. Хорошо перемешать, посыпать салат сухарями со вкусом бекона, затем еще раз перемешать.
  13. Украсить салат беконовыми чипсами и зеленью.
  14. Подавать салат сразу, так как сухари могут размокнуть.

Совет: если вы не любитель готовки, то можно купить сразу готовые сухарики любой торговой марки. Но учтите, что они будут с добавками.

Салат охотничий с колбасками

Это более освежающий вариант салата с охотничьими колбасками. С любимыми продуктами всегда вкуснее, не так ли?

Список продуктов:
  • 100 грамм охотничьих колбасок;
  • 50 грамм красного лука;
  • 200 грамм томатов;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • 5 мл подсолнечного масла.
Салат с охотничьими колбасками рецепт:
  1. Первый салат из сегодняшних, который не требует дополнительной подготовки продуктов. Здесь все в стиле «купил, вымыл, порубил и смешал». То есть для тех, кто не любит возиться на кухне, но обожает вкусно покушать.
  2. Для начала нужно очистить колбасу от упаковок и нарезать ее кольцами желаемой толщины.
  3. Далее, разогреть с маслом сковороду. Не нужно ее раскалять, иначе все, что вы положите туда, тут же пригорит. На горячую сковороду выложить колбасу, обжарить ее до румяности с обеих сторон.
  4. Красный лук измельчить полукольцами, но если вы привыкли иначе, то вперед! Это могут быть целые кольца, их четвертинки или можно вовсе порубить все мелким кубиком.
  5. Измельченный лук замариновать в уксусном растворе. Для этого понадобится сахар с солью и вода с уксусом. Все делается по вкусу. Так и создается свой «фирменный» рецепт маринования лука. Главное условие – раствор должен покрывать лук.
  6. Томаты нарезать крупными кубиками.
  7. Петрушку вымыть и отряхнуть. Мелко ее порубить острым ножом.
  8. В салатнице соединить томаты, колбасу, лук и петрушку.
  9. Можно заправить салат любимым соусом, приправить специями и подавать.

Охотничий салат с копченой колбасой

Очень необычный вариант из всех, что сегодня были. Салат будет сытным за счет картофеля и колбасы, а сельдерей с луком добавят приятной свежести. Заправка не из тех, что вы привыкли добавлять, но вам точно понравится. Стоит только разок попробовать.

Список продуктов:
  • 5 клубней картофеля;
  • 250 грамм колбасы, желательно копченой;
  • 1 сельдерей;
  • 1 головка лука;
  • 30 мл горчицы;
  • 15 мл сока лимона;
  • 15 мл масла оливы.
Готовим салат из охотничьей колбасы:
  1. Самый долгий процесс в приготовлении охотничьего салата с сельдереем – это подготовка картофеля.
  2. Для этого, вымыть картофель и поместить в сотейник с холодной водой. Вода должна покрывать корнеплоды на несколько сантиметров.
  3. Поставить сотейник на газ до закипания воды. С этого момента, выждать около получаса. Через полчаса проверить картофель на готовность. Кончик ножа должен легко входить и легко выходить из картошки. Когда эта цель достигнута – картофель готов.
  4. Вынуть его из кипятка и дать остыть.
  5. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и измельчить на мелкие кубики.
  6. Лук очистить от кожуры и вымыть. Для чего его мыть? (Читайте в советах после рецепта).
  7. Измельчить лук на кубики с помощью острого ножа.
  8. Колбасу нарезать кубиками.
  9. Сельдерей вымыть и порезать его слайсами.
  10. Соединить горчицу и лимон с маслом, добиться однородной консистенции.
  11. В салатнице смешать картофель, лук, колбасу и сельдерей. Заправить все горчичным соусом и подавать к столу.

Совет: когда срезаете плодоножку, то выделяется белый сок (наверняка видели). Именно этот сок вызывает слезы в процессе дальнейшей готовки. Поэтому, чтобы избежать горьких и нежеланных слез на кухне, просто вымойте луковицу.

Салат из охотничьих колбасок и огурцов

Кто еще не влюблен в этот классический вкус в мире кулинарии? Кажется, таких уже нет. Грибы с курицей это одно из лучших сочетаний. Это, как сыр филадельфия и лосось, или как шоколад и малина, или томаты с моцареллой.

На салат охотничий классический нужно:
  • 1 колбаска;
  • 250 грамм отваренного куриного филе;
  • 2 картошки;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 отваренная морковь;
  • 2 маринованных огурчика;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • 200 грамм сыра;
  • 150-200 мл майонеза.
Готовим охотничий салат классический:
  1. Яйца и картофель отварить до полной готовности. Для этого оба продукта вымыть и, в принципе, можно готовить в одной емкости. Набрать воды, уложить продукты, так, чтобы вода их прикрывала и на плиту.
  2. Время приготовления картофеля – около получаса, а вот яйца варить не более четверти часа с момента закипания. Так, что яйца придется вытащить раньше и залить их холодной водой. А корнеплодам дать еще пятнадцать минут. Затем проверить ножом, и если готовы – вытаскивать.
  3. Картошке дать остыть. Остывшие яйца можно очищать от скорлупы и нарезать кубиками. Остывший картофель нарезать кубиками.
  4. Морковь и огурцы с сыром нарезать кубиками..
  5. Курицу и колбасу нарезать кубиками.
  6. Слить с грибов маринад.
  7. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
  8. Убрать салат для пропитки на три часа в холодильник.

Салат с охотничьими колбасками и фасолью выдался очень сытным по продуктам. Мы надеемся, что одни только слова в рецептах были для вас аппетитными, и у вас появилось дикое желание приготовить каждое из пяти блюд не только для себя, но и своих родных и близких.

Готовьте вкусно и другие салаты, для вас у нас есть в наших рецептах, лесная полянка с корейской морковью, салат с рыжиками и лучший рецепт рыжика.

receptysalatov.com

Тёплый салат с картофелем, беконом и колбасками рецепт с фото на Webspoon.ru

Тёплый салат с молодой картошкой, колбасками и беконом

Приготовим сегодня сытный, вкусный салат из молодого картофеля с копчёностями. Салат получается очень сытный, вкусный и прост в приготовлении. Копчёности можно добавить по своему вкусу, можно добавить 2, 3 и даже 4 вида разных видов копчёного мяса. Вкусно будет с копчёными ребрышками и колбаски возьмите те, которые вы любите. Если нет молодого картофеля, то отварите старый картофель в мундирах, очистите его от кожицы и нарежьте кубиком.

Традиционно этот салат подают тёплым, но и в холодном виде он тоже очень вкусен. Салат можно подать как самостоятельный обед или ужин.

Как приготовить «Тёплый салат с молодым картофелем, беконом и колбасками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

50 грамм бекона нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3 Ссылка

200 грамм охотничьих колбасок нарежьте на колечки.

Шаг 4 Ссылка

В сухую сковороду выложите 50 грамм бекона и обжаривайте в течение 5-7 минут, вытопите немного жир.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяности, помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Готовый картофель нарежьте на небольшой кубик.

Шаг 8 Ссылка

4 штуки маринованных огурчиков нарежьте кружочками.

Шаг 10 Ссылка

Для заправки салата смешайте 1 столовую ложку горчицы в зёрнах и 2 столовых ложки оливкового масла, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

В салатник выложите все подготовленные ингредиенты.

Шаг 12 Ссылка

Добавьте подготовленную заправку.

Шаг 13 Ссылка

Перемешайте салат и подавайте.

Салат с курицей и сухариками *


Салаты с сухариками в последнее время пользуются большой популярностью. Они нравятся как взрослым, так и детям. Такие салаты отлично подходят и  в будние дни для семейного стола,  и для праздничного стола. Это хороший вариант салата для тех людей, которые следят за своей фигурой и весом, отличный вариант вкусной закуски, а также хорошее легкое блюдо для перекуса. Салаты с сухариками сытные и вкусные, готовятся легко и быстро.

Сухарики для таких салатов можно купить в магазине, а можно приготовить в домашних условиях, и это лучший вариант. Настоящая хозяйка приготовит ароматные сухарики сама, по своему вкусу. Сухари  – это простой продукт «вторичного» производства. Они готовятся из подсушенного хлеба, главное, чтоб хлеб не заплесневел к тому моменту, как вы надумаете его преобразовать в сухари. Это только на первый взгляд кажется, что сушка сухарей – простое дело, на самом деле существует множество нюансов.

Самым простым вариантом приготовления сухарей является подсушивание нарезанного хлеба в духовке. В этом процессе хлеб теряет 2/3 влаги. Но нужно иметь в виду, что черный хлеб зачастую более влажный, нежели белый, потому сушиться будет немного дольше.

Самым удобным способом является приготовление сухарей  в духовке при небольшой температуре (до 120 градусов), чтобы они не подгорели, сухари даже не придется переворачивать. Противень с нарезанным кубиками хлебом лучше ставить сразу в разогретую духовку, тогда сухари приготовятся за 30-45 минут. Если же сухари вам нужны в кротчайшее время, тогда делаем температуру в духовке выше – около 200 градусов, в этом случае сухарики будут готовы уже минут через 10-15. Но здесь важно  вовремя их перевернуть, чтобы они не подгорели. Положительной стороной такой готовки является рассыпчатость сухариков. А если вы любите твердые сухарики, да и время позволяет, то готовьте их при небольшой температуре. Существует ещё промежуточный вариант – когда сухарики получаются зажаристые, с корочкой, но внутри мягкие. В таком случае нужно подержать сухарики в духовке около 10-15 минут, затем достать, перевернуть на другую сторону и поставить в духовку ещё примерно на 10-15 минут.

Ещё совет – черный хлеб нарезать лучше кубиками или брусочками, белый – ломтиками. Сухарики, приготовленные в домашних условиях, без масла, специй и соли считаются диетическими и имеют длительный срок хранения. Их можно упаковать для хранения в сухую пластиковую емкость с доступом воздуха, а можно в простые тканевые или бумажные мешочки. Но обязательное условие при этом – в помещении влажность воздуха должна быть не более 65%. Сухарики хорошо впитывают запахи, поэтому их нужно держать отдельно от продуктов со специфическими ароматами.

Так что любой салат с сухариками готовить лучше с приготовленными в домашних условиях, даже если по рецепту будет где-то написано, что сухари использовать нужно покупные.

Я предлагаю приготовить салат с курицей и сухариками. Сочетание хрустящих, ароматных сухариков с курицей, сыром, огурцами создает замечательную вкусовую гамму.

Чтобы приготовить салат с курицей и сухариками, вам понадобится:

филе куриное – 250 г
батон белый – 200 г
огурцы – 300 г
сыр – 150 г
лук – 150 г
салат зеленый – 1 пучок
для заправки:
масло подсолнечное – 4 ст.л.
уксус 6%-ный – 1 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить салат с курицей и сухариками:

1. Куриное филе отвариваем до готовности (примерно 20 минут с момента закипания воды  снятия пены), затем остужаем и разбираем на волокна.
2. Батон нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до золотистого цвета.
3. Огурцы нарезаем соломкой.
4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Если же вы взяли горький лук, его следует залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду, а лук промыть в холодной воде.
5. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Готовим заправку к салату. Смешиваем подсолнечное масло, уксус, чеснок, выдавленный через чеснокодавку, солим и перчим.
7. Листья зеленого салата рвем руками.
8. Все подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем нашей заправкой.

Выкладываем в салатник.

Совет: сухарики лучше добавлять непосредственно перед подачей блюда на стол, так они останутся хрустящими.

Приятного всем аппетита!

Пошаговый рецепт салата с копченой курицей

5 порций

20 минут

100 ккал

5/5 (1)

Каждая хозяйка имеет в своём кулинарном «арсенале» такие блюда, приготовив которые, она заслужит похвалы от гостей. В числе таких блюд – различные салаты. И трудно представить себе хозяйку, которая не знает какого-либо рецепта салата с копчёной курицей.

Я и мои родные очень любим подобные салатики, так как они сытные и безумно вкусные. Существует множество вариаций рецептов салатов с копчёной курицей. Какие только ингредиенты не смешивают в таких блюдах. А всё потому, что копчёная курица идеально сочетается с большинством продуктов.

Вкусный салат с копченой курицей и ананасами

Кухонный инвентарь: глубокая миска; нож; кухонная доска; ложка; консервный нож.

Ингредиенты

Копчёное куриное мясо380 г
Ананасы320 г
Твёрдый сыр190 г
Майонез90 г
Соль2-3 г

Последовательность приготовления

  1. 380 г копчёного куриного мяса и 190 г твёрдого сыра режем кубиками и кладём в глубокую миску.

    Когда покупаете копчёную курицу, обязательно смотрите сроки годности. Брать этот продукт лучше не в пайке, а на развес в мясном магазине, без герметичной упаковки. Так вы сможете почувствовать запах курицы и убедиться, что она свежая.

  2. Открываем банку с ананасами и сливаем сок в стакан. Если они в виде кружочков, то их нужно порезать на кусочки. Добавляем 320 г ананасов в миску с курицей и сыром.
  3. Солим, кладём 90 г майонеза и добавляем немного ананасового сока. Хорошо перемешиваем и подаём на стол.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть видео с рецептом приготовления этого вкусного салата.

Салат с копченой курицей, фасолью и грибами

Время приготовления: 20-25 минут.
Количество порций: 4-5.
Количество калорий на 100 г: 148 ккал.
Кухонный инвентарь: консервный нож; глубокая миска; сито или дуршлаг; нож; кухонная доска.

Ингредиенты

Консервированная красная фасоль420 г
Маринованные шампиньоны290 г
Копчёное куриное филе310 г
Репчатый лук1 шт.
Майонез190 г
Укроп55 г
Французская горчица12 г

Последовательность приготовления

  1. Открываем банку с фасолью с помощью консервного ножа, отбрасываем фасоль в сито или дуршлаг и промываем под проточной водой. Кладём в глубокую миску.
  2. 290 г маринованных грибов режем пластинками и добавляем к фасоли.

    Если вы готовите салат с жареными грибами, тогда перед добавлением положите их в сито или дуршлаг и дайте лишнему маслу стечь. Иначе салат получится очень жирным.

  3. 310 г куриного копчёного филе нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.
  4. Очищаем, моем и мелко нарезаем 1 головку репчатого лука.
  5. Мелко шинкуем укроп.
  6. В глубокой тарелке смешиваем 190 г майонеза, нарезанный лук, 55 г укропа и 12 г французской горчицы.
  7. Добавляем заправку с салат и хорошенько перемешиваем.
  8. Салат готов и его можно подавать на стол.

Видеорецепт

Обязательно посмотрите на видео пошаговое приготовление салата с копченой курицей, фасолью и грибами.

Салат с копченой курицей и черносливом

Время приготовления: 27-30 минут.
Количество порций: 5-6.
Количество калорий на 100 г: 117 ккал.
Кухонный инвентарь: нож; кухонная доска; сотейник; антипригарная сковородка; тёрка; лопатка; блюдо для формирования салата; пара глубоких тарелок.

Ингредиенты

Копчёная куриная грудка120 г
Чернослив65 г
Грецкие орехи35 г
Шампиньоны160 г
Сыр90 г
Чеснок1-2 зубчика
Куриные яйца2 шт.
Репчатый лук1 шт.
Майонез90 г
Соль2 г

Последовательность приготовления

Подготовка
  1. 120 г копчёной куриной грудки нарезаем кубиками.
  2. 65 г чернослива без косточки распариваем и нарезаем мелкими кубиками.
  3. 35 г орехов и 1 зубчик чеснока очень мелко нашинковать. Мы будем добавлять их в каждый слой салата.
  4. 160 г грибов и 1 луковицу режем маленькими кубиками и обжариваем на сковородке до готовности.
  5. В сотейнике ставим вариться вкрутую 2 яйца.
  6. 90 г сыра натираем на мелкой тёрке.
  7. Когда яйца сварились, разбираем их на белки и желтки и по отдельности натираем на мелкой тёрке.
Формирование салата
  1. Слоями выкладываем наш салат. Первый слой. Грибы перемешиваем с 1 чайной ложкой орехов, майонезом и добавляем немного чеснока. Выкладываем на блюдо ровным слоем.
  2. Второй слой. Выкладываем один натёртый желток.
  3. Третий слой. Твёрдый сыр перемешиваем с частью орехов, чесноком и майонезом. Половину сыра выкладываем сверху желтка.
  4. Четвёртый слой. Курицу перемешиваем с орехами, чесноком и майонезом и половину выкладываем сверху сыра.
  5. Пятый слой. Чернослив перемешиваем с чесноком, орехами и майонезом. Выкладываем на курицу.
  6. Шестой слой. Оставшуюся курицу выкладываем на чернослив.
  7. Седьмой слой. Вторую часть сыра кладём сверху курицы.
  8. Восьмой слой. Мажем сверху тонким слоем майонеза и посыпаем яичным белком.
  9. Девятый слой. Посыпаем одним натёртым желтком.
  10. Даём салату настояться и подаём на стол.

Видеорецепт

Приглашаю посмотреть подробное приготовление этого замечательного слоёного салата.

Как можно украсить и дополнить

Дополнять такие блюда можно чем угодно. Например, можете приготовить очень сытный салат с копчёной курицей и сухариками. Или можете придать небольшую сладость данному блюду и порадовать своих близких салатом с копчёной курицей и кукурузой.

Как правильно подавать

  • Подавать можно в общей красивой миске, заправив майонезом, сметаной или соусом на основе йогурта.
  • Также можно подавать порционно в пиалах.
  • Заправки для салата можете подать отдельно на выбор, чтобы гость сам решил, с чем кушать данное блюдо.
  • Подавать можно в качестве закуски или в дополнение к основному блюду.

Советы и рекомендации

  • Если вы решили готовить блюдо со свежими овощами, например, салат с копчёной курицей и свежим огурцом, то солите его перед подачей на стол, иначе он потечёт.
  • Если вы готовите слоёный салат, используйте для его формирования кулинарное кольцо или разъёмную форму для выпечки – так ваше блюдо приобретёт красивую, ровную форму.
  • Перед подачей нужно поставить салат в холодильник минимум на два часа, чтобы он пропитался.
  • В преддверии праздников советую вспомнить рецепт классического салата «Оливье». И возьмите себе на заметку рецепт классического мясного салата
  • Ещё предлагаю вам записать рецепт классического салата «Гранатовый браслет». Он очень вкусный и эффектно смотрится на праздничном столе.
  • И обязательно как-нибудь попробуйте приготовить необычный салат «Подсолнух».

Праздники близко. И какой же праздничный стол без вкусных блюд. Сегодня я поделилась с вами своими излюбленными салатами с копчёной курицей. Надеюсь, они будут вам по вкусу. Делитесь со мной своими рецептами в комментариях. Приятного аппетита!

«Баварский» салат — вкусные и разные рецепты сытной закуски для любого случая. Баварский картофельный салат Теплый баварский салат рецепт

Бавария является самой большой и одной из наиболее знаменитых земель Германии. Она славится исконно германскими традициями, обычаями и культурой, а также своей региональной кухней. Как известно, блюда и напитки наиболее ярко отображают повседневную жизнь народа. Баварским рецептам, помимо великолепных вкусовых качеств, присуща особая сытность. Именно это служит причиной тому, что салаты рассматривают не как легкую закуску, а как полноценный прием пищи или гарнир к горячему. Традиционным и широко известным считается именно баварский салат.

Отличительной чертой всех вариаций рецепта является то, что обязательным ингредиентом выступают мясные изделия. Используются практически любые из них, в зависимости от вкусовых предпочтений и бюджета. Немецкие кулинары рекомендуют отдавать предпочтение копченостям, грудинке, всевозможным видам сосисок.

Традиционно салат режут соломкой, но при желании можно порезать все ингредиенты кубиками. Это никак не повлияет на вкусовые качества.

Заправка

Салат Баварский: Видео

Предлагаемый Баварский салат сочетает в себе популярные немецкие сосиски с овощами и сыром. Он не сложен в приготовлении и гостеприимная хозяйка не только встретит с радостью гостей, но и угостит их сытным салатом. Потребуется около 25-30 минут, чтобы блюдо с нежным вкусом уже красовалось на столе. Пикантность ему придаст сыр и зелень. При этом он достаточно экономный в материальном плане. Предложенное количество продуктов достаточно для приготовления 5 порций салата.

Превращаем обычные продукты во вкусный салат

  • 5 шт. сосисок;
  • 2 шт. помидор;
  • 1 шт. лука репчатого;
  • 200 г сыра;
  • 150 г майонеза;
  • 1 пучок зелени;
  • специи (соль, перец) – по вкусу.

Очередность приготовления – что за чем

  1. В первую очередь, отвариваем слегка сосиски. Пока сосиски варятся и остывают…
  2. Чистим и режем полукольцами репчатый лук. Заливаем его на несколько минут кипятком, чтобы ушла горечь.
  3. Сыр режем кубиками и ссыпаем в салатницу.
  4. Режем колечками остывшие сосиски и добавляем к сыру.
  5. Добавляем репчатый лук.
  6. Кубиками режем помидоры в последнюю очередь, чтобы они не дали излишний сок.
  7. Добавляем по вкусу соль и перец.
  8. Заправляем майонезом и все аккуратно перемешиваем.
  9. Сверху «художественно» посыпаем зеленью.

Салат «Баварский», рецепт которого предлагает немецкая кухня, может быть подан на стол как праздничное блюдо и хорош к семейному ужину.

Отличается очень вкусными и сытными блюдами. Даже салаты служат в ней не закуской, а подаются отдельно или как гарнир к мясу. Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В них входят мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно салат «Баварский» содержит сосиски или немецкие колбаски, сыр и зелень. Можно добавлять другие овощи, например помидоры или любимую немцами капусту. Есть еще один вариант классического «Баварского» салата — картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, или грудинка. Но распространены такие салаты и с курицей. Салат «Баварский» отличается ароматными и в меру острыми приправами. Чаще всего это уксус, перец и зелень. Заправляется в основном особым соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или с оливковым маслом. Ингредиенты баварских салатов чаще всего режутся соломкой. Но можно порезать их кубиками, а мелкие корнишоны иногда кладут целиком.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается заправкой и станет еще вкуснее. Для подачи на праздничный стол компоненты такого блюда можно не смешивать, а уложить слоями, например, на лист салата. Украсить веточкой укропа, оливками или кукурузой.

Салат с колбасными изделиями

Вариантов такого блюда несколько. Но все они содержат обязательные ингредиенты и готовятся одинаково.


Готовить такое блюдо легко: все ингредиенты режут соломкой или кубиками и перемешивают. Но чтобы салат соответствовал традициям, нужно его правильно заправить. Есть несколько вариантов заправок кроме майонеза и сметаны:


«Баварский» салат с курицей

Кроме колбасных изделий в традиционных часто используется белое постное мясо. Оно нежное, но питательное. Входит оно и в состав баварских салатов.

1. Классический салат с фасолью и грибами — довольно сытный и обладает необычным вкусом. Готовить его очень просто: все смешать и заправить майонезом. Что же входит в его состав? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, репчатый лук и зелень. Соль и перец добавляется по вкусу.

2. Вкусным и питательным получается салат «Баварский» с курицей и сухариками. Готовить его быстро и просто: копченую курицу, помидоры и твердый сыр порезать кубиками и смешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей на стол добавить сухарики из белого хлеба, сушеные с паприкой и солью.

Картофельный салат «Баварский»

Рецепт этого традиционного блюда тоже может иметь разные варианты. В Баварии очень любят картофельный салат: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или в качестве гарнира. Основа такого блюда — отварной картофель. К нему можно добавить любые продукты: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Очень вкусен картофельный салат «Баварский» с салями. Для его приготовления нужно смешать тонко порезанные отварной картофель, салями (или любую полукопченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать рубленным укропом и заправить соусом: оливковое масло, зернистая горчица, соль и перец.

Сытное и вкусное блюдо получается, если отваренный в мундире картофель смешать с обжаренной копченой колбасой, луком, пассерованным с бульоном, сахаром, уксусом и горчицей, маринованными огурцами и зеленью. Такой салат можно подавать и холодным, и горячим.

Самое известное баварское блюдо – телячьи колбаски. Также существуют сотни других разновидностей колбасок. Впрочем, большинство блюд отличается простой и практичностью, например, свинина, жаренная в хлебных крошках, или картошка, жаренная с кровяными колбасками.

Пользуются большой популярностью супы с луком и клецками. Среди сладостей и лакомств преобладают сладкие пироги с фруктами.

Конечно, нельзя не сказать слово о традиционном для каждого баварца (да и немца) напитке – пиве. Кстати, в Баварии хорошее пиво считает только то, что сварено из ячменя, хмеля, дрожжей и воды. И больше ничего!

Удивительно, но несмотря на такое ограничение, в Баварии насчитывается множество сортов местного пива. Некоторые немцы используют пиво и при приготовлении блюд. Например, как французы вино.

Одной из визитных карточек Баварии является кроме всего прочего – баварский салат. Это классический колбасный салат, для которого, в общем, сгодится любой сорт колбасного изделия, имеющего в наличии.
Сегодня поговорим именно о рецептах салата баварского.

Салат с чесноком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чесноком:

  • сырые куриные яйца – 3 шт.
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.
  • соль – щепотка
  • мука пшеничная – 2 ст.л.
  • московская колбаса или салями – 200 г
  • свежий огурец – 1 шт.
  • свежая петрушка, укроп – 50 г
  • чеснок – 3 дольки
  • майонез – 200 г

Для приготовления этого салата сначала нужно пожарить блинчики. Для этого необходимо сделать тесто из муки, яиц, соли и подсолнечного масла. Тесто должно быть жидким, а потом выпекать тоненькие блинчики. Готовые блинчики порезать полосочками тоненькими, но длиной 4-5 см.

Колбаса должна быть копченой, для того, чтобы пахла дымом. Ее следует порезать такой же соломкой, как и блинчики. Огурцы помыть и нарезать так же соломкой.

Петрушку и укроп помыть, просушить и мелко порубить. Добавить к предыдущим ингредиентам салата, измельчить чеснок, добавить в салат и перемешать. Готовый салат смешать с майонезом и равномерно вымешать. Можно сразу подавать на стол.

Салат с сыром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сыром:

  • сосиски вареные без наполнителей – 200 г
  • сыр Эдам или любой другой не очень твердый сыр – 150 г
  • консервированные огурцы – 150 г
  • репчатый салатный лук – 100 г
  • рассол из огурцов – 4 ст.л.
  • уксус белый винный – 4 ст.л.
  • подсолнечное масло – 4 ст.л.
  • черный молотый перец, соль морская – щепотка
  • хлеб черный – 3 куска

Сосиски в этот салат необходимо нарезать соломкой. Такими же кусками порезать сыр Эдам, только лучше всего выбирать для такого салата мягкие сорта сыра. Огурцы процедить и нарезать кубиками небольшого размера.

Лук почистить и порезать полукольцами, или же тонкими кольцами. Все компоненты салата перемешать в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и полить заправкой.

Чтобы приготовить заправку для этого салата надобно в отдельной посуде смешать рассол, который остался от консервированных огурцов, белый винный уксус и подсолнечное масло. Взбить нужно до однородного состояния, пока все компоненты заправки не смешаются.

Заправить салат и поставить на некоторое время настаиваться и пропитаться заправкой. Готовый салат требуется подавать с теплым, разогретым в тостере черным хлебом.

Салат со сметаной

Необходимые ингредиенты для приготовления салата со сметаной:

  • копченое мясо – 350 г
  • сыр Российский – 200 г
  • синие луковицы – 3 шт.
  • консервированные огурцы – 4 шт.
  • перья зеленого лука – 100 г
  • свежая петрушка – 30 г
  • майонез – 4 ст.л.
  • сметана – 4 ст.л.
  • уксус столовый – 1 ст.л.
  • горчица – 1 ч.л.
  • белый молотый перец, соль – щепотка

Для начала необходимо порезать колбасу брусочками небольшого размера. Российский сыр нарезать кубиками примерно в 1 см. лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Консервированные огурцы процедить и порезать соломкой. Перья зеленого лука промыть, просушить и порезать мелко. Петрушку порубить крупными кусками.

Для соуса в этот салат требуется смешать майонез, сметану, уксус и горчицу. Взбить все блендером и добавить немного соли и перца. Готовый салат перемешать, полить соусом и равномерно еще раз вымешать. Поставить, перед подачей на стол, в холодильник на некоторое время, для того, чтобы лук хорошо промариновался, а уж потом можно употреблять.

Салат с капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с капустой:

  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – 2 ч.л.
  • белокочанная капуста – 1 шт.
  • сырокопченая грудинка – 150 г
  • яблочный уксус – 5 ст.л.
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • перец черный молотый, соль – щепотка
  • перья зеленого лука – 3 шт.

Для начала нужно почистить капусту, потом нашинковать с помощью ножа или шинковки очень тонко. После этого посыпать солью и тщательно перетереть, пока она не пустит сок. Оставить в таком состоянии примерно на полчаса.

Грудинку, в первую очередь, нужно очистить от кожицы, а затем порезать кусками и выложить на раскаленную сковороду, чтобы растопить жир. Готовую грудинку остудить и порезать пластинками небольшого размера.

Луковицу почистить и мелко нашинковать. Выложить вместе с грудинкой на сковороду, где растопился жир, и жарить до мягкости. Посыпать эту смесь тмином и остудить.

Настоявшуюся капусту следует заправить уксусом, перцем и подсолнечным маслом. Перемешать, добавить грудинку с луком и опять перемешать.

Соль требуется добавлять по вкусу, потому что грудинка может быть слишком соленой и соль не понадобиться. Готовый салат посыпать мелко порезанными перьями зеленого лука и равномерно вымешать. Такой салат сразу же можно подавать гостям.

Рецепт баварского салата 9,215 Просмотры

Баварская кухня – это кухня настоящих мужчин, любящих сытные и острые блюда из мяса и картошки с овощными ингредиентами, приправленные кучей специй и обязательно горчицей. Даже истинно баварские салаты – это самостоятельные весьма питательные блюда, которые отлично подходят в качестве закусок к алкогольным напиткам. Ведь немцы знамениты на весь мир своей любовью к пиву. Поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Салат Баварский».

Ингредиенты
Название: Салат “Баварский”
Дата добавления: 02.09.2014
Время приготовления: 5 ч.
Порций из рецепта: 6
Рейтинг: (2 , ср. 5.00 из 5)
Продукт Количество
Ветчина400 г
Сыр200 г
Огурцы маринованные4 шт.
Лук красный репчатый3 головки
Зеленый лук в перьях60 г
Петрушка30 г
Майонез4 ст. л.
Сметана4 ст. л.
Нежная горчица1 ч. л.
Уксус бальзамический1 ст. л.
Соль, перецпо вкусу

Рецепт салата с ветчиной

Ветчину и огурцы порезать соломкой, сыр небольшими кубиками, красный лук тонкими полукольцами. В отдельной мисочке смешать майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус. Зеленый лук и петрушку нашинковать. Все вместе перемешать в большой миске, если нужно – посолить и поперчить по вкусу.

Миску с салатом поставить в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо промаринуется и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей на стол салат выложить в салатницу и украсить веточками петрушки. Этот несложный и очень вкусный салат – отличная закуска под водку и другие крепкие спиртные напитки.

Салат “Баварский” с колбасой

Название: Баварский салат с колбасойДата добавления: 02.09.2014Время приготовления: 40 мин.Порций из рецепта: 6Рейтинг: (2 , ср. 5.00 из 5)
Ингредиенты

Картофель хорошо помыть и варить в мундире. Охотничьи сосиски или бекон порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажное полотенце, чтобы весь жир стек. Красный лук порезать полукольцами и пассировать в том же жиру на сковородке, в котором жарился бекон. В отдельной кастрюльке смешать сахар, уксус, горчицу, разбавить их бульоном и поставить на огонь.

Огурцы порезать тонко кружочками и положить в кастрюльку с бульоном. Дать покипеть 2 минуты. Картофель очистить, порезать на четвертинки, смешать с беконом, пассированным луком и мелко нарубленной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много – картофель великолепно его впитает. Выложите в большое глубокое блюдо и подавайте к столу!

Этот салат является классикой немецкой кухни. Подают его теплым, поэтому едят в качестве гарнира ко вторым блюдам или самостоятельно. Запивают пивом. Он удивительно вкусный, ароматный и необычный, при этом спорно, в каком виде вкуснее – в горячем или холодном!

Салат “Баварский” с селедкой

Название: Баварский салат с селедкойДата добавления: 02.09.2014Время приготовления: 6 ч.Порций из рецепта: 6Рейтинг: (2 , ср. 5.00 из 5)
Ингредиенты

Селедку разделать, отделить филе и порезать его крупными кубиками. Яблоки очистить от кожуры и тоже порезать кубиками. Огурцы тоже порезать кубиками, лук полукольцами. Все смешать и заправить майонезом по вкусу. Салат солить не нужно – соли достаточно в селедке и огурцах. Поставить в холодильник. Салат будет значительно вкуснее, если перед подачей на стол он настоится не менее 5-6 часов, и его ингредиенты пропитаются друг другом.

Для салата лучше не использовать консервы сельди в уксусе, они испортят вкус. Лучше купить сельдь слабого посола и разделать ее самостоятельно. Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) в этот салат кладут зеленый горошек. Можете поэкспериментировать – будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте жидкость и промойте горошек холодной водой. Затем высыпите в миску с салатом, перемешайте, а потом уже ставьте его настаиваться в холодильник. Салат очень вкусный и оригинальный, прекрасно идет как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к спиртным напиткам в немецком стиле – пиву, водке.

23 Отзывы

    Ульяна

    Этот салат один из моих любимых,он очень вкусный и питательный. Я люблю делать с колбасой, сыром и свежим огурцом, получается ну очень вкусно. Так как салат очень сытный, им быстро наедаешься, много его не съешь. Идеален как закуска но я даже бывает его готовлю просто так как отдельное блюдо. Вместо майонеза можно добавлять сметану, получается тоже вкусно.

    Классный салат из немецкой кухни. Он очень вкусный и сытный. Готовится легко и быстро. Отличная закуска на любой случай. Можно экспериментировать и добавить туда все что угодно, салат станет немного разнообразней. Я даже не ставлю его в холодильник, свежий он вкусней, да и быстрее так получается. Его любит вся наша семья и частенько просят меня приготовить его.

    Светлана

    А мне лично понравился баварский салат с ветчиной и салат баварский с селедочкой. В них, в принципе, мясная основа разная, поэтому ко дню рождения мужа кроме обычного оливье с картошкой приготовила сразу оба таких салата. Пошли салатики просто отлично, можно сказать на ура особенно под водочку, коньячок. Друзья мужа даже рецепты попросили записать, чтобы жены дома готовили.

    Сергей

    Баварских нажористых салатов в природе великое множество! Чаще всего, это картофельный салат, но тут, смотрю, есть варианты и потоньше. Баварские салаты можно делать почти из чего угодно. Основное требование – чтобы было вкусно, сытно и много. Я больше всего люблю вариант с мясом, сыром, лучком и огурчиком. Если добавить картошки – получится тоже неплохо!

    Евгеша

    Когда первый раз делали баварский салат, рецепт с фото использовался прям по назначению 😉 доказывала мужу, какими кусочками резать ветчину. Кстати, очень вкусный вариант, со всякой там селедкой выходит не так хорошо.

    Елена

    Это очень вкусный салат, я готовлю его очень часто. Больше мне нравится его готовить с колбасой, добавлять можно как майонез, так и сметану. Салатом быстро наедаешься, также он отлично подходит на любой случай, идеален как закуска. Можно пробовать добавлять по вкусу разные ингредиенты, его все равно не испортишь, этот салат всегда вкусный, к тому же легко готовится.

    Эти салатики ооооочень вкусные!Но будьте осторожны, если вы следите за фигурой или сидите на диете, так как в “Баварском” с колбасой достаточно много калорийных продуктов, а вот салатик с ветчиной или с селедочкой вполне можно себе позволить))в разумных пределах, конечно))кстати, я бы советовала использовать для заправки майонез домашнего приготовления, это только улучшит ваше блюдо))

    Кармен

    Буквально на днях вечерком сбацала этот салатик. Поразительно, как идеально совпали продукты в холодильнике и ваш рецепт! Вся семья оценила Баварский салат по достоинству: и благоверному, и сыну очень понравилось. Они у меня кулинарные консерваторы, и нередко новые блюда восприннимают не очень хорошо. А этот салат слопали за один присест. Благодарю за рецепт. Тем более, такой быстрый! Готовится легко и просто, и вкусно.

    Вера

    Опытным путем за четыре года наконец-то выяснили, что баварский салат с колбасой – самое оно для новогоднего застолья. Никаких оливье – делаем баварский, салат с сухариками и салат с крабовыми палочками. Гости всегда довольны!

    Анастасия

    Баварский салат любимое блюда мужа. Любой праздник не обходится без него. Единственное при готовке его кричит мне, чтоб я ложила по больше ветчины и горчицы. ну любитель он у меня остренького и мясного. Мне нравится в салате это лгекость готовки и его количество – его много и на стол приятно поставить. Сам салат получается очень сытным., съев его уже не хочется горячих блюд. Иногда готовлю только этот салат для себя и мужа на ужин. Так что спасибо вам за рецептики. Хочу вот еще попробовать Баварский салат с селедкой – интересное сочетание получится, но думаю будет тоже вкусно и необычно, и аппетитно

    Максим

    Ничего так салатик вкусненький, поесть можно, но на любителя. Я сейчас веду речь о Баварском салати с колбасой. Он конечно готовится не быстро, но терпимо, раз в месяц-два приготовить можно. Так как частое употребление на мой взгляд может превести к ожирению, так как салат очень калорийный. Плюс Баварский салатов в том, что они изготавливаются практически из любых продуктов, нужно лишь немного фантазии и салатик будит готов. Но мой выбор пал на салат с колбасой, мне он понравился, хотя есть салатики и вкуснее. Как я уже сказал выше, на любителя, так что ищите свой любимый салат, экспериментируйте и вы его обязательно найдете, а я для себя взял Баварский салат с колбасой на заметку!

    Марина

    Я тоже часто готовлю Баварские салаты очень просто, быстро и самое главное вкусно. Один самых любимых это с курицей и фасолью. Беру копченую курочку, шампиньоны консервированные, фасоль тоже консервированную, лук, майонез и специи. Быстрее и легче в приготовлении салата наверно нет. Часто такой готовлю когда едем за город отдыхать на природу, не надо возиться с помывкой овощей и фруктов. Порезал курочку, открыл консервные банки, все перемешиваем, добавляем майонез соль перец по вкусу и все закуска готова. А дома вместо фасоли добавляю консервированные ананасы и яйцо, получается очень изысканный вкус.

Что приготовить на день рождения недорого — рецепты баварского салата, запеченных кабачков, курицы

Это курица с картофелем и оливками в томатном соку, баварский салат с филе индейки, черри и сухариками, а еще – запеченные кабачки с сыром и помидорами

Бюджетные рецепты на день рождения / Фото: Коллаж: Сегодня

Если вы находитесь в преддверии дня рождения, а экономить очень нужно, то как вариант закуски могут быть эффектные и сытные безусловно сэндвичи или бутерброды.

Но на этом поле деятельности ограничиваться не должно. Гостей можно накормить сытно и достойно.

На странице goodfood.gram есть отличные рецепты кабачков, запеченных с сыром и помидорами, баварского салата с филе курицы или индейки и куриных бедер с картофелем и оливками в томатном соку.

Курица с картофелем и оливками в томатном соку

Курица с картофелем в томатном соку и оливками / Фото: instagram.com/goodfood.gram/

Ингредиенты:

  • 5 куриных бедер;
  • 300 г мелкого картофеля;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 1 лук-порей;
  • 4-5 веточек тимьяна;
  • 100 мл сухого белого вина;
  • 100 мл куриного бульона;
  • 150 мл томатов в собственном соку;
  • горсть оливок;
  • соль, перец, оливковое масло.

Как приготовить:

  1. Картофель помыть и разрезать пополам. Нарезать лук-порей кольцами толщиной 2 мм.
  2. Форму для запекания сбрызнуть оливковым маслом, выложить зелень тимьяна, лук, сверху выложить курицу. Посолить, поперчить.
  3. Между курицей разложить картофель, часть лука, чеснок, оливки. Сбрызнуть маслом сверху.
  4. Смешать вино, бульон и резаные томаты и залить в форму для запекания мяса.
  5. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму накрыть пергаментом, готовить 20-25 минут. Затем убрать пергамент и дать мясу подрумяниться.

Читайте также:

Мясо индейки на день рождения – как роскошно приготовить и подать гостям

Баварский салат

Баварский салат / Фото: instagram.com/goodfood.gram/

Ингредиенты:

  • 200 г грудки индейки/курицы;
  • 100 г твердого сыра;
  • 150 г черри или обычные помидоры;
  • 2 кусочка ржаного хлеба;
  • 1 зуб. чеснок;
  • зелень, специи, соль, перец.

Для заправки:

  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • горчица – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Обжарить тонкие ломтики филе до готовности, помешивая. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
  2. Для сухариков подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и нарезать.
  3. Зелень мелко порубить.
  4. Сделать заправку и все тщательно перемешать.

Читайте также:

7 сочных рулетов из курицы и индейки на день рождения

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром / Фото: instagram.com/goodfood.gram/

Ингредиенты:

  • 4 шт. помидоры;
  • 3 шт. кабачки;
  • 100 г твердый сыр;
  • специи, перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Кабачок и помидоры нарезать кружочками средней толщины.
  2. В форму для запекания выложить поочередно овощи (вертикально). Добавить специи. Посолить, поперчить, посыпать тертым сыром.
  3. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Читайте также:

Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Баварский салат: ингредиенты, варианты, рецепты. Баварский салат

Бавария — самая большая и одна из самых известных земель Германии. Он славится своими исконными германскими традициями, обычаями и культурой, а также своей региональной кухней. Как известно, еда и напитки наиболее ярко отражают повседневную жизнь людей. Баварским рецептам кроме великолепного вкуса присуща особая сытость. По этой причине салаты считаются не легкой закуской, а полноценным обедом или гарниром к горячему.Традиционным и широко известным считается баварский салат.

Отличительной чертой всех вариаций рецепта является то, что мясные продукты являются обязательным ингредиентом. Используются практически любые из них, в зависимости от вкусовых предпочтений и бюджета. Немецкие повара рекомендуют отдавать предпочтение копченостям, грудинке, всевозможным колбасам.

Традиционно салат нарезают соломкой, но все ингредиенты при желании можно нарезать кубиками. Это никак не повлияет на вкус.

Заправка

Баварский салат: видео

Салат «Баварский» — сытное и ароматное блюдо с пикантной пряностью. Он может стать отличной закуской к алкогольным напиткам … В качестве основных ингредиентов можно назвать пряные колбаски, копчености, бекон или рыбу.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки с удовольствием приготовят салат «Баварский», состав которого подбирается индивидуально:

  1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, но сейчас его часто называют курицей.Однако есть и неизменная составляющая — медово-горчичный соус … Он готовится из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
  2. Приготовление салата зависит от сезона, если он лето, то его дополняют свежими овощами, а если зима, то картофелем или квашеной капустой.
  3. Композиция может включать кабачки, сладкий перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, бобы, лук и свежую морковь.
  4. Мясной ингредиент: курица, утка, сосиски из телятины или сосиски.
  5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. А также готовится медово-горчичный соус
  6. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем указан ориентировочно. Необходимо помнить, что овощи играют роль гарнира, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются разные вкусы.
  7. В некоторых случаях салат «Баварский» представлен карамелизированными яблоками.

Классический салат «Баварский» — рецепт


Салат «Баварский» с охотничьими колбасками, содержащий ароматные и умеренно острые специи… Он содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают на соломке, а корнишоны могут лежать целиком. Если салат перед употреблением отправить в холодильник, то компоненты успеют пропитаться заправкой.

Состав:

  • Сосиски венские или немецкие — 300 г;
  • соленья — 200 г;
  • сыр — 150 г;
  • красный сладкий лук — 100 г;
  • оливковое масло;
  • уксус винный белый;
  • соль, перец.

Подготовка

  1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
  2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек огуречного огурца со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перца и соли.
  3. Заправить соусом классический «баварский» салат.

Салат «Баварский» с курицей


Готовить немецкое блюдо очень просто, но при этом оно получается презентабельно и калорийно.Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей … Свежесть ему можно придать, добавив в состав всевозможные овощи и зелень. Соус традиционный.

Состав:

  • салат -1 пучок;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • грудка -300 г;
  • грибов — 200 г;
  • огурцов и помидоров — по 100 г;
  • майонез, дижонская горчица, мед — по 4 ст.л .;
  • винный уксус, горчица желтая — по 2 ст. Л. На каждый л.;
  • болгарский перец.

Подготовка

  1. Курицу нарезать, обжарить. То же самое проделайте с грибами и луком. Смешайте все эти компоненты.
  2. Сделайте соус из остальных ингредиентов.
  3. Заправить салат «Баварский» соусом.

Салат «баварский» с колбасой


В качестве оригинальной закуски баварский салат с сосисками можно использовать с пивом и другими алкогольными напитками. Их можно использовать в разных вариациях: вареные или копченые.Последний вариант предпочтительнее, потому что ассоциируется с традиционным немецким блюдом. Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Состав:

  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 150 г;
  • лук красный, огурец маринованный — 3 шт .;
  • Колбаса
  • — 350 г;
  • уксус, соль, перец;
  • горчица — 30 г;
  • Майонез
  • — 120 г;
  • петрушка — 1 пучок.

Подготовка

  1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, сосиски — колечками.
  2. Смешайте остальные ингредиенты для соуса.
  3. Заправить салат баварскими сосисками с соусом.

Салат «баварский» с курицей и гренками — рецепт


Невероятно пряное хрустящее послевкусие можно добиться, если приготовить баварский салат с курицей и гренками.При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо специальной формы, которая придаст ему округлый вид. Блюдо прекрасно сочетается с заправкой.

Состав:

  • филе — 250 г;
  • сыр — 100 г;
  • помидор свежий — 3 шт .;
  • сметана и майонез — по 50 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • смесь перцев — 1 ч.
  • батон — 200 г;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
  2. Нарезать буханку кубиками, посыпать солью и паприкой. Сушить в духовке.
  3. Остальные ингредиенты измельчить, перемешать.
  4. Для заправки смешать сметану с майонезом, смесью перца и чеснока.
  5. Оригинальный салат «Баварский» заправить соусом и посыпать гренками.

Картофельный салат «Баварский» — рецепт


Зимой очень распространенным блюдом является картофельный салат «Баварский» … Благодаря использованию этого вида овощей еда становится максимально сытной и питательной.Главный ингредиент — копченый бекон, который дополняют маринованные огурцы, другие овощи, зелень, оригинальная заправка.

Состав:

  • картофель — 500 г;
  • бекон — 150 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • огурцы маринованные — 100 г;
  • зеленый лук — ½ пучка;
  • перец, соль;
  • куриный бульон — 100 мл;
  • горчица — 2 ч.
  • сахар — 1 ч.
  • уксус, масло растительное — 3 ст.л.

Подготовка

  1. Вареный картофель нарезать пластинами.
  2. Для заправки смешайте бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
  3. Обжарьте бекон.
  4. Обжарить лук, добавить картофель и заправку и довести до кипения.
  5. Присоедините остальные компоненты. «Баварцы» настаивают полчаса.

Теплый салат «Баварский»


Полноценной заменой обеда или ужина может стать салат «Баварский» с беконом.Обладает повышенной сытостью за счет использования питательного мясного компонента. Дополнительную пикантность блюду добавят гренки из чиабатты или обычного белого хлеба, а также заправка на основе лимона и оливкового масла.

Состав:

  • салат — 1 кочан;
  • яйца — 4 шт .;
  • батон — ½ шт .;
  • бекон — 150 г;
  • лимон –½ шт .;
  • оливковое масло — 2 ст. Л.

Подготовка

  1. Отварить яйца.
  2. Сделайте гренки из хлеба.
  3. Бекон обработать в духовке, нагревая 15 минут.
  4. Салат порвать, залить маслом и лимонным соком.
  5. Положить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «баварский» с ветчиной


Одно из популярных блюд немецкой кухни — это «баварское». Это блюдо может быть самым разнообразным по составу; Традиционным считается добавление сосисок, которые дополняются различными овощами.Последние могут быть как свежими (пекинская капуста), так и консервированными.

Состав:

  • ветчина — 150 г;
  • Пекинская капуста — 150 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 70 г;
  • перец;
  • кукуруза консервированная — 100 г;
  • Майонез
  • — 100 г.

Подготовка

  1. Отварить яйца.
  2. Измельчить и соединить все компоненты.
  3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью


Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить невероятно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский». Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже подготовленные компоненты, которые не нужно варить, а нужно только нарезать. Однако при желании можно заменить консервированную фасоль обычной, тогда ее придется варить.

Состав:

  • окорочка копченая — 2 шт .;
  • консервированная фасоль и грибы — по 150 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

  1. Измельчите все компоненты, кроме фасоли.
  2. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, корейской морковью


Любители пикантной пикантности оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любыми видами мяса и грибами. Выбранный мясной компонент рекомендуется предварительно отварить, а затем обжарить, это улучшит вкус.

Состав:

  • мясо — 200 г;
  • грибов — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 50 г;
  • Морковь по-корейски — 70 г;
  • майонез, соль, перец.

Подготовка

  1. Обжарить отварное мясо с луком. Добавить грибы, продолжить жарку.
  2. Измельчить рис и яйца.
  3. Все соединить и заправить майонезом.

Салат «Баварский» из свеклы, курицы, сельди


Отличной альтернативой классическому варианту, известному как «Шуба», станет салат «Баварский», рецепт которого включает сельдь и свеклу. Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Подробное описание: Баварский рецепт салата с курицей с фотографиями от шеф-повара и хозяек из разных источников.

Для соуса:

Для гренок:

Всего:

Вареную курицу нарезать кусочками без кожи. Нарезать батон небольшими кубиками и выложить на противень. Посыпать паприкой и солью. Готовьте при температуре 150 градусов, пока куски хлеба не подрумянятся.

Чеснок отжать прессом, помидоры нарезать крупными кубиками. Сыр нарезать небольшими кусочками.

Майонез смешать со сметаной, всыпать смесь чеснока и перца.Приправить солью и взбить. В салатник выложить сырную массу, мясо, помидоры и соус. Смешиваем. Сверху посыпать сухарями. Подавать немедленно. Из помидоров начнут давать сок

Предотвратить появление запаха капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления издает очень неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно поставить небо в кастрюлю с кипящей капустой …

Чтобы редис в салате вкуснее …

Редис в салате станет вкуснее, если смешать его с луком, предварительно обжаренным на растительном масле.

Как сварить свеклу быстрее

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), ее нужно отварить до такой степени, чтобы при проверке вилкой они еще были немного жестковатыми, снять с огня и залить очень холодной водой … свекла станет мягкой …

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат из тертой моркови, обязательно заправляйте его растительным маслом, ведь содержащийся в моркови каротин растворяется только в нем.В противном случае морковь в кишечнике будет …

Добавляем чеснок в салат.

Не обязательно добавлять чеснок прямо в салат. Салат можно натереть чесноком.

Для снятия горечи с лука …

Вкус сырого лука в салате станет нежнее и приятнее, если положить нарезанный лук на дуршлаг и залить кипятком. Вся горечь уйдет от лука.

Для салата вкуснее квашеная капуста…

Салат из квашеной капусты будет вкуснее, если вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов возможная в составе блюда

  • Курица I категории — 238 ккал / 100г
  • Курица II категории — 159 ккал / 100г
  • Мякоть курица без кожицы — 241 ккал / 100г
  • Цыплята — 140 ккал / 100г
  • Помидоры — 23 ккал / 100г
  • Сметана — 210 ккал / 100г
  • Сметана 10% жирности — 115 ккал / 100г
  • Сметана 20% жирности — 210 ккал / 100г
  • Сметана 25% жирности — 284 ккал / 100г
  • Сметана 30% жирности — 340 ккал / 100г
  • Сыр Алтайский — 355 ккал / 100г
  • Сыр Грюйер — 396 ккал / 100 г
  • Сыр Каунас — 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр — 316 ккал / 100г
  • Сыр Литовский — 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр — 350 ккал / 100г
  • Сыр Аиадей — 364 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал / 100г
  • Сыр Аппнцеллер 50% жирности — 400 ккал / 100 г
  • Сыр «Гауда» 45% — жирность — 356 ккал / 100г
  • Голландский сыр — 352 ккал / 100 г
  • Сыр «Дом Блан» (полутвердый) — 360 ккал / 100г
  • Сыр «Костромской» — 345 ккал / 100г
  • Сыр Ламберт — 377 ккал / 100г
  • Сыр ло спальмино — 61 ккал / 100 г
  • Сыр «Пошехонский» — 350 ккал / 100г
  • Сыр Русский — 366 ккал / 100г
  • Сыр «Советский» — 400 ккал / 100г
  • Сыр Степной — 362 ккал / 100г
  • Сыр Углич — 347 ккал / 100г
  • Сыр Честер 50% жирности — 363 ккал / 100г
  • Швейцарский сыр — 335 ккал / 100 г
  • Сыр Эдамер 40% — жирность — 340 ккал / 100г
  • Сыр «эмменталь» 45% жирности — 420 ккал / 100г
  • Сыр «Эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал / 100г
  • Сыр Ярославский — 361 ккал / 100г
  • Сыр белый — 100 ккал / 100 г
  • Сыр жирный желтый — 260 ккал / 100г
  • Сыр Лимбургер — 327 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50% жирности — 395 ккал / 100г
  • Чеснок — 143 ккал / 100 г
  • Майонез — 300 ккал / 100г
  • Майонез Провансальский — 627 ккал / 100г
  • Майонез легкий — 260 ккал / 100г
  • Салатный майонез 50% жирности — 502 ккал / 100г
  • Майонез столовый — 627 ккал / 100г
  • Соль — 0 ккал / 100 г
  • Паприка — 289 ккал / 100г
  • Батон — 273 ккал / 100 г
  • Смесь молотого перца — 255 ккал / 100г
  • ветчина копченая — 3 шт.;
  • грибы консервированные — 200 г;
  • фасоль консервированная — 200 г;
  • сухариков — 100 г;
  • репчатый лук — 3 шт .;
  • майонез — 5 столовых ложек;
  • зелень — 1 пучок;
  • перец молотый — по вкусу;
  • соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Сначала очищаем лук, разрезаем его на несколько частей, а затем нарезаем так, чтобы получились тонкие полукольца.
  2. Зелень промываем и мелко нарезаем. Можно использовать петрушку, укроп или сельдерей.
  3. Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Кожу можно снять, но можно готовить и без кожи.
  4. Открываем банку с фасолью, сливаем воду из банки, а фасоль промываем водой.
  5. Открываем банку с грибами, сливаем воду из банки. Чтобы сэкономить, грибы можно нарезать более мелкими кусочками.
  6. В большой миске смешайте луковые ингредиенты, зелень, курицу, бобы и грибы.
  7. Добавляем майонезный соус и немного черного молотого перца с другими приправами на ваш выбор.Все смешиваем с куриным мясом.
  8. Пробуем. Если какого-то ингредиента недостаточно, добавьте его в салат.
  9. Оставляем блюдо в холодильнике на тридцать минут до полного остывания.
  10. Посыпать салат гренками.
  11. Салат готов. Можно подавать к столу вместе с другими закусками и горячими блюдами.

Секреты приготовления:

  1. Чтобы не плакать во время резки лука, лучше положить на время в морозилку или жевать жвачку во время резки лука.Вы также можете смочить нож в холодной воде при нарезке лука.
  2. Гренки лучше всего добавлять в конце в качестве гарнира, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Используйте натуральные домашние гренки. Промышленные содержат вредные вещества, которые только навредят организму.
  3. Добавьте салатную заправку в конце, так как она лучше пропитает салат. Смешайте все ингредиенты в большой миске, так намного удобнее.
  4. Вместо жирного майонеза используйте сметанный соус и нежирный йогурт… По консистенции и вкусовым качествам не уступает майонезному соусу.
  5. Вместо копченых ножек можно смело добавлять сосиски, докторскую колбасу или поджаренное рубленое куриное филе.
  6. Баварский салат можно украсить свежими огурцами или помидорами. Они не только украшают, но и добавляют блюду пикантности.

Баварский салат — праздник вкуса на вашем столе! Баварский салат

Отличается очень вкусными и сытными блюдами. Даже салаты в нем не подают как закуску, а подают отдельно или как гарнир к мясу.Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В их состав входят мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно в баварский салат входят сосиски или немецкие сосиски, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, например, помидоры или любимую немецкую капусту. Есть еще один вариант классического «баварского» салата — картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, или грудинка.Но такие салаты распространены и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и умеренно острыми приправами. Чаще всего это уксус, перец и зелень. Заправляется в основном специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом. Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но можно нарезать их кубиками, а иногда кладут небольшие корнишоны целиком.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается заправкой и станет еще вкуснее.Для подачи на праздничный стол компоненты такого блюда можно не смешивать, а уложить слоями, например, на лист салата. Украсить веточкой укропа, оливок или кукурузы.

Салат колбасный

Есть несколько вариантов такого блюда. Но все они содержат необходимые ингредиенты и готовятся одинаково.


Готовить такое блюдо несложно: все ингредиенты нарезаются соломкой или кубиками и перемешиваются. Но чтобы салат соответствовал традициям, нужно правильно его заправить.Помимо майонеза и сметаны есть несколько вариантов заправки:


Куриный салат «Баварский»

Помимо колбас, в традиционных часто используется белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный. Также он входит в состав баварских салатов.

1. Салат классический с фасолью и грибами — довольно сытный и необычный на вкус. Приготовить его очень просто: все перемешать и заправить майонезом. Что в него входит? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук и зелень.Добавляют соль и перец по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовится быстро и легко: копченую курицу, помидоры и твердый сыр нарезать кубиками и перемешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные с паприкой и солью.

Картофельный салат «Баварский»

Рецепт этого традиционного блюда также может иметь разные вариации. В Баварии очень любят картофельный салат: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или как гарнир.Основа этого блюда — отварной картофель. Добавлять в него можно любую пищу: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Картофельный салат «Баварский» с салями очень вкусный. Для его приготовления нужно смешать тонко нарезанный отварной картофель, салями (или любую полукопченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать измельченным укропом и заправить соусом: оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.

Сытное и вкусное блюдо получается, если отварной в кожуре картофель смешать с жареной копченой колбасой, луком, обжарить в бульоне, сахаре, уксусе и горчице, маринованные огурцы и зелень.Этот салат можно подавать горячим или холодным.

9,293 Просмотров

Баварская кухня — это кухня настоящих мужчин, которые любят сытные и острые блюда из мяса и картофеля с овощными ингредиентами, приправленные кучей специй и обязательно горчицей. Даже настоящие баварские салаты — это самодостаточные питательные блюда, которые отлично подходят в качестве закуски к алкогольным напиткам. Ведь немцы известны во всем мире своей любовью к пиву. Поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Баварский салат».

Состав
Имя: Баварский салат
Дата добавления: 02.09.2014
Время приготовления: 5 ч
Порций по рецепту: 6
Рейтинг: ( 2 , ср. 5,00 из 5)
Продукт Кол-во
Ветчина 400 г
Сыр 200 г
Маринованные огурцы 4 шт.
Лук красный 3 головки
Лук зеленый пернатый 60 г
Петрушка 30 г
Майонез 4 ст. л.
Сметана 4 ст. л.
Нежная горчица 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Соль перец вкус

Рецепт салата из ветчины

Ветчину и огурцы нарезать соломкой, сыр — мелкими кубиками, красный лук — тонкими полукольцами.В отдельной посуде смешайте майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус. Зеленый лук и петрушку нашинковать. Смешайте все вместе в большой миске, при необходимости посолите и поперчите.

Поставьте тазу салата в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо замаринован и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей салат выложить в салатник и украсить веточками петрушки. Этот простой и вкусный салат — отличная закуска к водке и другим спиртным напиткам.

Баварский салат с колбасой

Имя: Баварский салат с колбасой Дата добавления: 02.09.2014 Время приготовления: 40 минут Порций по рецепту: 6 Рейтинг: ( 2 , ср. 5,00 из 5)
Ингредиенты

Картофель хорошо вымыть и обжарить в кожуре.Охотничьи колбаски или бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажном полотенце, чтобы слить весь жир. Красный лук нарезать полукольцами и обжарить на том же жире на сковороде, на которой жарился бекон. В отдельной кастрюле смешайте сахар, уксус, горчицу, разбавьте их бульоном и поставьте на огонь.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и переложить в кастрюлю с бульоном. Дайте настояться 2 минуты. Картофель очистить, разрезать на четвертинки, смешать с беконом, обжаренным луком и мелко нарезанной петрушкой.Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много — картофель его отлично впитает. Поместите в большую глубокую тарелку и подавайте!

Салат — классика немецкой кухни. Подается теплым, поэтому его можно есть как гарнир к основным блюдам или самостоятельно. Запивать пивом. Он потрясающе вкусный, ароматный и необычный, а в каком виде он вкуснее — спорный — в горячем или в холодном — спорный!

Баварский салат с селедкой

Имя: Салат из баварской сельди Дата добавления: 02.09.2014 Время приготовления: 6 ч Порций по рецепту: 6 Рейтинг: ( 2 , ср. 5,00 из 5)
Ингредиенты

Нарезать сельдь, филе и нарезать крупными кубиками. Яблоки очистить и также нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками, лук — полукольцами. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу.Салат солить не нужно — соли и в селедке, и в огурцах достаточно. Убрать в холодильник. Салат будет намного вкуснее, если перед подачей его настоять не менее 5-6 часов, а его ингредиенты пропитать друг другом.

Для салата лучше не использовать консервы из сельди в уксусе, они испортят вкус. Лучше купить малосольную селедку и нарезать ее самостоятельно. Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) кладут в этот салат зеленый горошек.Можете экспериментировать — будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте жидкость и промойте горох холодной водой. Затем вылейте его в миску с салатом, перемешайте и уберите в холодильник, чтобы он настоялся. Салат очень вкусный и оригинальный, отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и как закуска к алкогольным напиткам в немецком стиле — пиву, водке.

23 Обзоры

    Ульяна

    Этот салат — один из моих любимых, он очень вкусный и питательный.Я люблю делать это с колбасой, сыром и свежим огурцом, получается очень вкусно. Поскольку салат очень сытный, он быстро наполняется, вы не едите его много. Идеально в качестве закуски, но даже готовлю как отдельное блюдо. Вместо майонеза можно добавить сметану, тоже вкусно получается.

    Прикольный салат из немецкой кухни. Это вкусно и сытно. Готовится легко и быстро. Отличная закуска на любой случай. Можно экспериментировать и добавлять что угодно, салат станет чуть разнообразнее.Даже в холодильник не кладу, в свежем виде вкуснее, да и быстрее получается. Это очень нравится всей нашей семье, и меня часто просят приготовить.

    Светлана

    А мне лично понравился баварский салат с ветчиной и баварский салат с селедкой. В них в принципе мясная основа другая, поэтому на день рождения мужа я, помимо обычного оливье с картошкой, приготовила сразу оба таких салата. Пойдем салаты просто отлично, можно сказать на ура, особенно с водкой, коньяком.Друзья мужа даже просили записать рецепты, чтобы жены могли готовить дома.

    Сергей

    Баварских жирных салатов в природе великое множество! Чаще всего это картофельный салат, но здесь, я вижу, есть варианты и пожиже. Баварские салаты можно приготовить практически из чего угодно. Главное требование — чтобы было вкусно, сытно и много. Мне больше всего нравится вариант с мясом, сыром, луком и огурцом. Если добавить картошку, тоже хорошо получится!

    Евгеша

    Когда баварский салат готовили впервые, рецепт с фото использовался прямо по назначению доказала мужу, какими кусочками резать ветчину.Кстати, очень вкусный вариант, со всеми видами селедки не получается.

    Helena

    Это очень вкусный салат, я его очень часто готовлю. Больше люблю готовить с колбасой, можно и майонез, и сметану. Салат быстро наполнится, он также отлично подойдет для любого случая, идеален в качестве закуски. Можете попробовать добавлять разные ингредиенты на свой вкус, все равно не испортите, этот салат всегда вкусный, да и готовится легко.

    Эти салаты оооочень вкусные! Но будьте осторожны, следите за своей фигурой или сидите на диете, так как в «Баварском» много калорийных продуктов с колбасой, но салат с ветчиной или селедкой вполне себе позволить)) в разумных пределах, от конечно)) кстати, я бы посоветовал использовать для заправки домашний майонез, это только улучшит ваше блюдо))

    Кармен

    Буквально на днях я приготовила этот салат. Удивительно, как еда в холодильнике идеально подошла к вашему рецепту! Вся семья оценила баварский салат по достоинству: он очень понравился и верным, и сыну.Они мои кулинарные консерваторы, и часто новые блюда не получают одобрения. И этот салат съели за один присест. Спасибо за рецепт. Причем так быстро! Готовить легко и просто, и вкусно.

    вера

    За четыре года опыта они наконец выяснили, что баварский салат с колбасой лучше всего подходит для новогоднего застолья. Нет оливье — мы делаем баварский салат с гренками и салат с крабовыми палочками. Гости всегда довольны!

    Анастасия

    Баварский салат — любимое блюдо моего мужа.Без этого не обходится ни один праздник. Единственное, во время приготовления он кричит на меня, чтобы я добавил еще ветчины и горчицы. Что ж, он любитель острого и мясного. Мне нравится простота приготовления в салате и его количество — его много и на стол приятно ставить. Сам салат получается очень сытным. Съев его, уже не хочется горячих блюд. Иногда я готовлю этот салат только для себя и мужа на ужин. Так что спасибо за рецепты. Еще хочу попробовать салат баварский с селедкой — получится интересное сочетание, но, думаю, и вкусно и необычно, и аппетитно

    Максим

    Ничего такого вкусного салата можно есть, но на любителя.Я сейчас говорю о баварском салате с колбасой. Готовится, конечно, не быстро, но терпимо, можно готовить раз в месяц-два. Поскольку частое употребление, на мой взгляд, может привести к ожирению, так как салат очень калорийный. Преимущество баварских салатов в том, что они готовятся практически из любого продукта, достаточно лишь немного фантазии и салат просыпается готовым. Но мой выбор пал на салат с колбасой, понравился, хотя есть салаты и вкуснее.Как я уже сказал выше, не для всех, так что ищите свой любимый салат, экспериментируйте и вы обязательно его найдете, а вот баварский салат с колбасой я обратила на себя!

    Марина

    Я тоже часто готовлю баварские салаты очень просто, быстро и главное вкусно. Один из моих любимых — с курицей и фасолью. Беру копченую курицу, консервированные грибы, консервированную фасоль, лук, майонез и специи. Наверное, не быстрее и проще в приготовлении салата. Часто я готовлю это, когда мы уезжаем за город отдохнуть на природе, не нужно возиться с мытьем овощей и фруктов.Нарезаю курицу, открываю банки, все перемешиваю, добавляю майонез, соль, перец по вкусу и вся закуска готова. А дома вместо фасоли добавляю консервированные ананасы и яйцо, получается очень изысканный вкус.


Баварская кухня состоит из настоящих мужских продуктов и блюд, острых, сытных и ароматных блюд из картофеля с мясом, колбасой или курицей, а также с добавлением различных овощей, специй и острой горчицы. Даже обычные салаты здесь являются самостоятельными, чрезвычайно питательными блюдами, хорошо подходящими к различным алкогольным напиткам, а особенно к пиву, в качестве закуски.Все они относятся к одним и тем же беспроигрышным вариантам, которые всегда уместны на любом столе, будь то сытный домашний ужин или праздничная трапеза. Неважно, что вы добавляете в угощение в качестве основного ингредиента — острые колбаски, копчености, бекон или рыбу. В конце концов, вы все равно получите восхитительно вкусный баварский салат, которым стоит восхищаться.

Рецепт первый: баварский салат с копченой колбасой

Те, кто хоть раз бывал в Германии или просто является поклонником местной кухни, знают, что разнообразные колбасы и колбасы давно стали там настоящим брендом, который добавляют в большинство фирменных блюд — горячее или салатное.При этом, в зависимости от вида продукта и его конкретных вкусовых характеристик, на выходе можно получить совершенно разные блюда. Предлагаем вам классический рецепт баварского салата с копченой колбасой.

Нам понадобится:

  • Колбаса копченая (на ваш выбор) — 350 грамм;
  • Огурцы соленые средние — 4 шт .;
  • Лук красный — 4 шт .;
  • Сыр — 180 грамм;
  • Лук зеленый — 50 грамм;
  • Петрушка свежая — 50 грамм;
  • Майонез — 4 ст.л .;
  • Сметана — 4 ст. л .;
  • Горчица острая — 1 ст. Л .;
  • Уксус 3% — 1 ст. Л .;
  • Смесь перцев или черного молотого — ½ ч. Л .;
  • Соль — ½ чайной ложки

Приготовление:

  1. Копченую колбасу нарезаем тонкими кубиками или кружочками, если она у нас небольшого диаметра;
  2. Нарежем сыр небольшими аккуратными кубиками;
  3. Красный лук очистить, промыть и разделить. Затем каждую половинку очень тонко нарезаем полукольцами;
  4. Огурцы тщательно промыть от рассола, нарезать тонкими длинными ломтиками, почти соломкой;
  5. Надо несколько раз промыть всю зелень, затем дать высохнуть до полного исчезновения влаги.Далее петрушку нарезать не слишком мелко, а лук мелкими кольцами нарезать;
  6. А теперь приготовим соус для нашего угощения: смешиваем майонез венчиком с уксусом, сметаной и горчицей, а также солью и молотым перцем. Взбить всю смесь для однородности;
  7. Соберем наш баварский салат с колбасой, как требует оригинальный рецепт: в глубокой емкости соединяем колбасу, измельченный сыр, полукольца красного лука, нарезанные соленые огурцы и всю зелень. Заправить приготовленным соусом, все перемешать;
  8. Дать смеси для салата «подняться» и впитаться четверть часа;
  9. Выложите его в прозрачную салатницу, украсьте на свое усмотрение.И все, сытная и в меру острая баварская еда готова!

Совет: если оригинальный рецепт салата из баварских колбас кажется вам слишком резким и острым, смягчите его добавлением рубленого вареного яйца, а копченую колбасу замените нежной ветчиной.

Второй рецепт: баварский салат с курицей, помидорами и сыром

Какое основное правило баварских «мужских» салатов? Конечно же, это сытость, умеренная острота и неповторимый вкус.Именно так и будет наш следующий рецепт с курицей и помидорами. Классический вариант соуса также содержит дижонскую горчицу (в зернах), которую сложно найти в нашей стране. Поэтому мы немного упростили процесс создания. Однако вы всегда можете добавить пару столовых ложек обычной столовой горчицы, если хотите немного пикантнее.

Нам понадобится:

  • Цыпленок гриль (на худой конец, свежий) — 250 грамм;
  • голландский сыр — 100 грамм;
  • Паприка порошок — ½ чайной ложки;
  • Сметана — 50 грамм;
  • Майонез — 50 грамм;
  • Спелые помидоры — 3 шт.;
  • Соль — ½ чайной ложки;
  • Чеснок свежий — 3 зубца;
  • Смесь перцев толченых — 1 ч.
  • Буханка белая — 200 грамм.

Приготовление:

  1. Для начала определимся с курицей. С вариантом гриля все просто — мясо отделяем от костей, снимаем кожицу, потом рвем на волокна или рубим ножом. Если у нас нет готовой птицы, надо сначала запечь ее в духовке с солью и специями, а потом в такой же последовательности разрезать;
  2. Мы закончили с курицей, теперь перейдем к гренкам.Нарезаем батон тонкими ломтиками, а затем каждый из них небольшими кубиками. На большом противне застелить дно бумагой для выпечки, ломтики хлеба аккуратно выложить рядами. Сверху посыпать молотым перцем, а затем мелкой солью. Разогреваем духовку до 150 градусов, выкладываем туда наш противень, пока батон не станет сухим и слегка подрумянится;
  3. Очистите чеснок, промойте, затем замесите его в кашу с помощью чесночной машины;
  4. Тщательно промойте помидоры и вытрите их. Нарежем их крупными кубиками;
  5. Сыр тоже нарезаем, но как можно более мелкими кусочками;
  6. Приготовить заправку для салата с курицей: смешать майонез, чеснок и смесь толченых перцев со сметаной.Посолить, все взбить вилкой или венчиком;
  7. Теперь завершим создание нашего блюда: в красивой прозрачной салатнице соединяем сыр с курицей, помидорами и соусом. Все перемешать;
  8. Сверху посыпать лакомство горячими гренками, а потом быстро подавать на стол, так как помидоры дают сок.

Совет: нарезать гренки мягким хлебом очень острым ножом, иначе текстура продукта помяться и потеряет воздушность.

Третий рецепт: баварский салат с охотничьими колбасками, беконом и картофелем.

Охотничьи колбаски так же популярны в Германии, как и копченые колбасы за их восхитительный вкус. Приготовленный из них баварский салат может стать отличной закуской к пиву, сытным обедом или, в особом стиле, оригинальным угощением на праздничном застолье. Если вы съедите всего лишь небольшую порцию, вы почувствуете сытость, так как это блюдо очень сытное, богато жирами и углеводами. Помимо прочего, этот рецепт привлекателен еще и тем, что на его приготовление уходит не более 20 минут, что делает его вариантом «на скорую руку».

Нам понадобится:

  • Колбаски охотничьи длинные — 3 шт .;
  • Корнишоны маринованные — 14 шт .;
  • Картофель средний — 1 клубень;
  • Горошек зеленый замороженный — 2 ст. л .;
  • Масло оливковое — 2 ст. Л .;
  • Бекон нарезанный — 1 упаковка;
  • Соль — ½ чайной ложки;
  • Петрушка — веточки по количеству порций.

Приготовление:

  1. Сначала вымыть, очистить картофель от земли, залить холодной водой и поставить на кипение.После закипания всыпаем соль. Оставляем на 10 минут;
  2. Пока овощ варится, наши охотничьи колбаски нарезать тонкими кольцами;
  3. Таким же образом измельчите корнишоны;
  4. В кастрюле нагреть воду, отварить в ней замороженный зеленый горошек. Для этой процедуры будет достаточно 3 минут;
  5. Половину бекона нарезать крупными ломтиками, а вторую часть оставить для украшения;
  6. Пока мы готовили остальные ингредиенты, наш клубень картофеля уже сварился.Дать остыть еще 5 минут, очистить от кожуры и нарезать кубиками по 1 см;
  7. Петрушку тщательно промойте, дайте ей высохнуть;
  8. Теперь соберем все ингредиенты: картофель, рубленый бекон, рубленые сосиски, маринованные корнишоны и отварной зеленый горошек. Перемешать и заправить оливковым маслом. Посолить по вкусу;
  9. С помощью специального формирующего кольца выложить салат аккуратной горкой посередине плоской порционной тарелки, немного прижать, придавая густоту и форму;
  10. Снимите кольцо, оберните по диаметру блюда целыми ломтиками тонкого бекона.Украсить верх блюда веточкой петрушки.

Совет: если у вас нет специального кольца для подачи салатов, вы можете легко сделать его самостоятельно, вырезав его из пластиковой бутылки для молока. При этом тратиться на это устройство не придется.

Салат «Баварский» — сытное и ароматное блюдо с пикантной пряностью. Это может быть отличная закуска к спиртным напиткам. В качестве основных ингредиентов можно назвать острые колбаски, копчености, бекон или рыбу.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки с удовольствием приготовят салат «Баварский», состав которого подбирается индивидуально:

  1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, но сейчас его часто называют курицей. Однако есть и постоянный состав — медово-горчичный соус. Он сделан из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
  2. Приготовление салата зависит от сезона, если лето, то дополняют свежими овощами, а если зима, то картофелем или квашеной капустой.
  3. Может включать кабачки, болгарский перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, фасоль, лук и свежую морковь.
  4. Мясной ингредиент: курица, утка, сосиски из телятины или сосиски.
  5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. И еще готовится медово-горчичный соус
  6. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем указан ориентировочно. Необходимо помнить, что овощи играют роль гарнира, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются разные вкусы.
  7. В некоторых случаях салат «Баварский» представлен карамелизированными яблоками.

Классический салат «Баварский» — рецепт


Салат «Баварский» с охотничьими колбасками, в состав которого входят ароматные и умеренно острые специи, очень острый. Он содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают на соломке, а корнишоны могут лежать целиком. Если салат перед употреблением отправить в холодильник, то компоненты успеют пропитаться заправкой.

Состав:

  • Сосиски венские или немецкие — 300 г;
  • соленья — 200 г;
  • сыр — 150 г;
  • красный сладкий лук — 100 г;
  • оливковое масло;
  • уксус винный белый;
  • соль, перец.

Подготовка

  1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
  2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек огуречного огурца со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перца и соли.
  3. Заправить соусом классический «баварский» салат.

Салат «Баварский» с курицей


Готовить немецкое блюдо очень просто, но при этом оно получается презентабельно и калорийно. Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей. Придать ему свежести можно, добавив в состав всевозможные овощи и зелень. Соус традиционный.

Состав:

  • салат -1 пучок;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • грудка -300 г;
  • грибов — 200 г;
  • огурцов и помидоров — по 100 г;
  • майонез, дижонская горчица, мед — по 4 ст.л .;
  • винный уксус, горчица желтая — по 2 ст.л .;
  • болгарский перец.

Подготовка

  1. Курицу нарезать, обжарить. То же самое проделайте с грибами и луком. Смешайте все эти компоненты.
  2. Сделайте соус из остальных ингредиентов.
  3. Заправить салат «Баварский» соусом.

Салат «Баварский» с колбасой


Баварский салат с сосисками можно использовать как оригинальную закуску к пиву и другим алкогольным напиткам. Их можно использовать в разных вариациях: вареные или копченые. Последний вариант предпочтительнее, потому что ассоциируется с традиционным немецким блюдом. Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Состав:

  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 150 г;
  • лук красный, огурец маринованный — 3 шт.;
  • Колбаса
  • — 350 г;
  • уксус, соль, перец;
  • горчица — 30 г;
  • Майонез
  • — 120 г;
  • петрушка — 1 пучок.

Подготовка

  1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, сосиски — колечками.
  2. Смешайте остальные ингредиенты для соуса.
  3. Заправить салат баварскими сосисками с соусом.

Салат «баварский» с курицей и гренками — рецепт


Невероятно пряное хрустящее послевкусие можно добиться, если приготовить баварский салат с курицей и гренками.При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо специальной формы, которая придаст ему округлый вид. Блюдо прекрасно сочетается с заправкой.

Состав:

  • филе — 250 г;
  • сыр — 100 г;
  • помидор свежий — 3 шт .;
  • сметана и майонез — по 50 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • смесь перцев — 1 ч.
  • батон — 200 г;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
  2. Нарезать буханку кубиками, посыпать солью и паприкой. Сушить в духовке.
  3. Остальные ингредиенты измельчить, перемешать.
  4. Для заправки смешать сметану с майонезом, смесью перца и чеснока.
  5. Оригинальный салат «Баварский» заправить соусом и посыпать гренками.

Картофельный салат «Баварский» — рецепт


Зимой очень распространенным блюдом является картофельный салат «Баварский». Благодаря использованию этого вида овощей еда становится максимально сытной и питательной.Главный ингредиент — копченый бекон, который дополняют маринованные огурцы, другие овощи, зелень и оригинальная заправка.

Состав:

  • картофель — 500 г;
  • бекон — 150 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • огурцы маринованные — 100 г;
  • зеленый лук — ½ пучка;
  • перец, соль;
  • куриный бульон — 100 мл;
  • горчица — 2 ч.
  • сахар — 1 ч.
  • уксус, масло растительное — 3 ст.л.

Подготовка

  1. Вареный картофель нарезать пластинами.
  2. Для заправки смешайте бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
  3. Обжарьте бекон.
  4. Обжарить лук, добавить картофель и заправку и довести до кипения.
  5. Присоедините остальные компоненты. «Баварцы» настаивают полчаса.

Теплый салат «Баварский»


Полноценной заменой обеда или ужина может стать салат «Баварский» с беконом.Обладает повышенной сытостью за счет использования питательного мясного компонента. Дополнительную пикантность добавит блюдо из чиабатты или обычного белого хлеба, а также заправка на основе лимона и оливкового масла.

Состав:

  • салат — 1 кочан;
  • яйца — 4 шт .;
  • батон — ½ шт .;
  • бекон — 150 г;
  • лимон –½ шт .;
  • оливковое масло — 2 ст. Л.

Подготовка

  1. Отварить яйца.
  2. Сделайте гренки из хлеба.
  3. Бекон обработать в духовке, нагревая 15 минут.
  4. Салат порвать, залить маслом и лимонным соком.
  5. Положить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «баварский» с ветчиной


Одно из самых популярных блюд немецкой кухни — баварское. Это блюдо может быть самым разнообразным по составу; Традиционным считается добавление сосисок, которые дополняются различными овощами, которые могут быть как свежими (китайская капуста), так и консервированными.

Состав:

  • ветчина — 150 г;
  • Пекинская капуста — 150 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 70 г;
  • перец;
  • кукуруза консервированная — 100 г;
  • Майонез
  • — 100 г.

Подготовка

  1. Отварить яйца.
  2. Измельчить и соединить все компоненты.
  3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью


Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить невероятно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский».Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже подготовленные компоненты, которые не нужно варить, а нужно только нарезать. Однако при желании можно заменить консервированную фасоль на обычную, тогда ее придется варить.

Состав:

  • окорочка копченая — 2 шт .;
  • консервированная фасоль и грибы — по 150 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

  1. Измельчите все компоненты, кроме фасоли.
  2. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, корейской морковью


Любители пикантной пикантности оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любыми видами мяса и грибами. Выбранный мясной компонент рекомендуется предварительно отварить, а затем обжарить, это улучшит вкус.

Состав:

  • мясо — 200 г;
  • грибов — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 50 г;
  • Морковь по-корейски — 70 г;
  • майонез, соль, перец.

Подготовка

  1. Обжарить отварное мясо с луком. Добавить грибы, продолжить жарку.
  2. Измельчить рис и яйца.
  3. Все соединить и заправить майонезом.

Салат «баварский» из свеклы, курицы, сельди


Прекрасной альтернативой классическому варианту, известному как Шуба, является баварский салат, рецепт которого включает сельдь и свеклу.Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Подробное описание: рецепт классического баварского салата из доступных ингредиентов и подробная информация о приготовлении, взятая из нескольких источников.

Баварский салат — один из вариантов традиционных немецких салатов. Достаточно сытный, в меру острый, он очень нравится мужчинам. Особую пикантность этому рецепту придает характерный фруктово-ореховый привкус сыра эмменталь.Но для настоящих гурманов можно посоветовать небольшую хитрость, которая придаст салату неповторимый вкус и аромат — это масло тыквенных семечек. Просто приправьте им салат, и вы просто не сможете от него оторваться. Он хорошо хранится в холодильнике, его можно взять с собой на пикник или просто съесть свежеприготовленным.

Ингредиенты (на 3-4 человека):

  • Колбасы 200 г (Венские, Мюнхенские или любые другие — без наполнителей)
  • 150 г сыра эмменталь (можно использовать и любой другой полутвердый сыр, но эмменталь еще лучше)
  • 150 г маринованных огурцов (корнишонов)
  • 100 г Ялтинский лук
  • 4 столовые ложки рассола для корнишонов
  • 4 столовые ложки белого винного уксуса
  • 4 столовые ложки растительного масла (лучше всего масло тыквенных семечек)
  • перец черный свежемолотый
  • морская соль
  • черный хлеб

Баварский рецепт салата:

1.Колбаски и сыр нарезать соломкой, корнишоны — кубиками, а лук — полукольцами. Смешайте в салатнике.

2. Добавьте рассол для корнишонов, винный уксус и масло тыквенных семечек. Приправить солью, перцем и перемешать все ингредиенты. Оставить салат впитаться в заправке на полчаса

3. Подавать с ломтиком поджаренного свежего черного хлеба.

Приятного аппетита!

Традиционная баварская кухня отличается вкусными и сытными блюдами. Даже салаты в нем не подают как закуску, а подают отдельно или как гарнир к мясу.Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В их состав входят мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно в баварский салат входят сосиски или немецкие сосиски, соленые огурцы, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, например, помидоры или любимую немецкую капусту. Есть еще один вариант классического «баварского» салата — картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты.Чаще всего это колбасы, копченая колбаса или грудинка. Но такие салаты распространены и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и умеренно острыми приправами. Чаще всего это уксус, горчица, черный перец и зелень. Заправляется в основном специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом. Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но можно нарезать их кубиками, а иногда кладут небольшие корнишоны целиком.


Салат «Баварский» с курицей

Помимо колбас, в традиционных немецких блюдах часто используется белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный. Также он входит в состав баварских салатов.

1. Салат классический с фасолью и грибами — достаточно сытный и необычный на вкус. Приготовить его очень просто: все перемешать и заправить майонезом. Что в него входит? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук и зелень.Добавляют соль и перец по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовится быстро и легко: копченую курицу, помидоры и твердый сыр нарезать кубиками и перемешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные с паприкой и солью.

Баварский картофельный салат. Баварский салат: ингредиенты, варианты, рецепты Баварский картофельный салат

9,293 Просмотров

Баварская кухня — это кухня настоящих мужчин, которые любят сытные и острые блюда из мяса и картофеля с овощными ингредиентами, приправленные кучей специй и обязательно горчицей.Даже настоящие баварские салаты — это самодостаточные, очень питательные блюда, которые прекрасно подходят в качестве закуски к алкогольным напиткам … В конце концов, немцы славятся во всем мире своей любовью к пиву. Поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Баварский салат».

Состав
Имя: Баварский салат
Дата добавления: 02.09.2014
Время приготовления: 5 ч
Порций по рецепту: 6
Рейтинг: ( 2 , ср. 5,00 из 5)
Продукт Кол-во
Ветчина 400 г
Сыр 200 г
Маринованные огурцы 4 шт.
Лук красный 3 головки
Лук зеленый в перьях 60 г
Петрушка 30 г
Майонез 4 ст.л.
Сметана 4 ст. л.
Нежная горчица 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Соль перец вкус

Рецепт салата из ветчины

Ветчину и огурцы нарезать соломкой, сыр — мелкими кубиками, красный лук — тонкими полукольцами. В отдельной посуде смешать майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус … Зеленый лук и петрушку измельчить.Смешайте все вместе в большой миске, при необходимости посолите и поперчите.

Поставить тазу с салатом в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо замаринован и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей салат выложить в салатник и украсить веточками петрушки. Это незамысловатый и очень вкусный салат — отличная закуска к водке и другим спиртным напиткам.

Баварский салат с колбасой

Имя: Баварский салат с колбасой Дата добавления: 02.09.2014 Время приготовления: 40 минут Порций по рецепту: 6 Рейтинг: ( 2 , ср. 5,00 из 5)
Ингредиенты

Картофель хорошо вымыть и обжарить в кожуре. Охотничьи колбаски или бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажном полотенце, чтобы слить весь жир.Красный лук нарезать полукольцами и обжарить на том же жире на сковороде, на которой жарился бекон. В отдельной кастрюле смешайте сахар, уксус, горчицу, разбавьте их бульоном и поставьте на огонь.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и переложить в кастрюлю с бульоном. Дайте настояться 2 минуты. Картофель очистить, разрезать на четвертинки, смешать с беконом, обжаренным луком и мелко нарезанной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много — картофель его отлично впитает.Поместите в большую глубокую тарелку и подавайте!

Салат — классика немецкой кухни. Подается теплым, поэтому его можно есть как гарнир к основным блюдам или самостоятельно. Запивать пивом. Он потрясающе вкусный, ароматный и необычный, а в каком виде он вкуснее — спорный — в горячем или в холодном — спорный!

Баварский салат с селедкой

Имя: Салат из баварской сельди Дата добавления: 02.09.2014 Время приготовления: 6 ч Порций по рецепту: 6 Рейтинг: ( 2 , ср. 5,00 из 5)
Ингредиенты

Нарезать сельдь, филе и нарезать крупными кубиками. Яблоки очистить и также нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками, лук — полукольцами. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу.Салат солить не нужно — соли и в селедке, и в огурцах достаточно. Убрать в холодильник. Салат будет намного вкуснее, если перед подачей его настоять не менее 5-6 часов, а его ингредиенты пропитать друг другом.

Для салата лучше не использовать консервы из сельди в уксусе, они испортят вкус. Лучше купить малосольную селедку и нарезать ее самостоятельно. Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) кладут в этот салат зеленый горошек.Можете экспериментировать — будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте жидкость и промойте горох холодной водой … Затем вылейте в миску салат, перемешайте, а затем уберите в холодильник, чтобы он настоялся. Салат очень вкусный и оригинальный, отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к алкогольным напиткам в немецком стиле — пиву, водке.

23 Обзоры

    Ульяна

    Этот салат — один из моих любимых, он очень вкусный и питательный.Люблю делать с колбасой, сыром и свежим огурцом, ну получается очень вкусно. Поскольку салат очень сытный, он быстро наполняется, вы не едите его много. Идеально в качестве закуски, но даже готовлю как отдельное блюдо. Вместо майонеза можно добавить сметану, тоже вкусно получается.

    Прикольный салат из немецкой кухни. Это вкусно и сытно. Готовится легко и быстро. Отличная закуска на любой случай. Можно экспериментировать и добавлять что угодно, салат станет чуть разнообразнее.Даже в холодильник не кладу, в свежем виде вкуснее, да и быстрее получается. Это очень нравится всей нашей семье, и меня часто просят приготовить.

    Светлана

    А мне лично понравился баварский салат с ветчиной и баварский салат с селедкой. В них в принципе мясная основа другая, поэтому на день рождения мужа я, помимо обычного оливье с картошкой, приготовила сразу оба таких салата. Пойдем салаты просто отлично, можно сказать на ура, особенно с водкой, коньяком.Друзья мужа даже просили записать рецепты, чтобы жены могли готовить дома.

    Сергей

    Баварских жирных салатов в природе великое множество! Чаще всего это картофельный салат, но здесь, я вижу, есть и более тонкие варианты. Баварские салаты можно приготовить практически из чего угодно. Главное требование — чтобы было вкусно, сытно и много. Мне больше всего нравится вариант с мясом, сыром, луком и огурцом. Если добавить картошку, тоже хорошо получится!

    Евгеша

    Когда баварский салат готовили впервые, рецепт с фото использовался по прямому назначению доказывала мужу, какими кусками резать ветчину.Кстати, очень вкусный вариант, при всем там селедка не так уж и хорошо выходит.

    Helena

    Это очень вкусный салат, я его очень часто готовлю. Больше люблю готовить с колбасой, можно и майонез, и сметану. Салат быстро наполнится, он также отлично подойдет для любого случая, идеален в качестве закуски. Можете попробовать добавлять разные ингредиенты на свой вкус, все равно не испортите, этот салат всегда вкусный, да и готовится легко.

    Эти салаты оооочень вкусные! Но будьте осторожны, следите за своей фигурой или сидите на диете, так как в «Баварском» много калорийных продуктов с колбасой, но салат с ветчиной или селедкой вполне себе позволить)) в разумных пределах, от конечно)) кстати, я бы посоветовал использовать майонез для заправки домашней, он только улучшит ваше блюдо))

    Кармен

    Буквально на днях я приготовила этот салат.Удивительно, как еда в холодильнике идеально подошла к вашему рецепту! Вся семья оценила баварский салат по достоинству: он очень понравился и верным, и сыну. Они мои кулинарные консерваторы, и часто новые блюда не получают одобрения. И этот салат съели за один присест. Спасибо за рецепт. Причем так быстро! Готовить легко и просто, и вкусно.

    вера

    За четыре года опыта они наконец выяснили, что баварский салат с колбасой лучше всего подходит для новогоднего застолья.Нет оливье — делаем баварский салат с гренками и салат с крабовыми палочками … Гости всегда довольны!

    Анастасия

    Баварский салат Любимое блюдо мужа. Без этого не обходится ни один праздник. Единственное, во время приготовления он кричит на меня, чтобы я добавил еще ветчины и горчицы. Что ж, он любитель острого и мясного. Мне нравится простота приготовления в салате и его количество — его много и на стол приятно ставить. Сам салат получается очень сытным.Съев его, уже не хочется горячих блюд. Иногда я готовлю этот салат только для себя и мужа на ужин. Так что спасибо за рецепты. Еще хочу попробовать салат баварский с селедкой — получится интересное сочетание, но, думаю, и вкусно и необычно, и аппетитно

    Максим

    Ничего такого вкусного салата можно есть, но на любителя. Я сейчас говорю о баварском салате с колбасой. Готовится, конечно, не быстро, но терпимо, можно готовить раз в месяц-два.Поскольку частое употребление, на мой взгляд, может привести к ожирению, так как салат очень калорийный. Преимущество баварских салатов в том, что они готовятся практически из любого продукта, достаточно лишь немного фантазии и салат просыпается готовым. Но мой выбор пал на салат с колбасой, понравился, хотя есть салаты и вкуснее. Как я уже говорил выше, на любителя, так что ищите свой любимый салат, экспериментируйте и вы обязательно его найдете, а вот баварский салат с колбасой я обратила на себя!

    Марина

    Я тоже часто готовлю баварские салаты очень просто, быстро и главное вкусно.Один из моих любимых — с курицей и фасолью. Беру копченую курицу, консервированные грибы, консервированную фасоль, лук, майонез и специи. Наверное, не быстрее и проще в приготовлении салата. Часто я готовлю это, когда мы уезжаем за город отдохнуть на природе, не нужно возиться с мытьем овощей и фруктов. Нарезаю курицу, открываю банки, все перемешиваю, добавляю майонез, соль, перец по вкусу и вся закуска готова. А дома вместо фасоли добавляю консервированный ананас и яйцо, вкус очень вкусный.

Салат «Баварский» — сытное и ароматное блюдо с пикантной пряностью. Это может быть отличная закуска к спиртным напиткам. В качестве основных ингредиентов можно назвать острые колбаски, копчености, бекон или рыбу.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки с удовольствием приготовят салат «Баварский», состав которого подбирается индивидуально:

  1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, но сейчас его часто называют курицей.Однако есть и неизменная составляющая — медово-горчичный соус … Его готовят из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
  2. Приготовление салата зависит от сезона, если лето, то дополняют свежими овощами, а если зима, то картофелем или квашеной капустой.
  3. Может включать кабачки, болгарский перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, фасоль, лук и свежую морковь.
  4. В качестве мясного ингредиента используют филе курицы, утки, телятины или сосиски.
  5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. И еще готовится медово-горчичный соус
  6. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем указан ориентировочно. Необходимо помнить, что овощи играют роль гарнира, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются разные вкусы.
  7. В некоторых случаях салат «Баварский» представлен карамелизированными яблоками.

Классический салат «Баварский» — рецепт


Салат «Баварский» с охотничьими колбасками, в состав которого входят ароматные и умеренно острые специи, очень острый.Он содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают на соломке, а корнишоны могут лежать целиком. Если салат перед употреблением отправить в холодильник, то компоненты успеют пропитаться заправкой.

Состав:

  • Сосиски венские или немецкие — 300 г;
  • огурцы маринованные — 200 г;
  • сыр — 150 г;
  • красный сладкий лук — 100 г;
  • оливковое масло;
  • Белый уксус;
  • соль, перец.

Подготовка

  1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
  2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек огуречного огурца со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перца и соли.
  3. Заправить соусом классический «баварский» салат.

Салат «Баварский» с курицей


Готовить немецкое блюдо очень просто, но при этом оно получается презентабельно и калорийно.Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей. Придать ему свежести можно, добавив в состав всевозможные овощи и зелень. Соус традиционный.

Состав:

  • салат -1 пучок;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • грудка -300 г;
  • грибов — 200 г;
  • огурцов и помидоров — по 100 г;
  • майонез, дижонская горчица, мед — по 4 ст.л .;
  • винный уксус, горчица желтая — по 2 ст. Л. На каждый л.;
  • болгарский перец.

Подготовка

  1. Курицу нарезать, обжарить. То же самое проделайте с грибами и луком. Смешайте все эти компоненты.
  2. Сделайте соус из остальных ингредиентов.
  3. Заправить салат «Баварский» соусом.

Салат «баварский» с колбасой


В качестве оригинальной закуски баварский салат с сосисками можно использовать с пивом и другими алкогольными напитками. Их можно использовать в разных вариациях: вареные или копченые.Последний вариант предпочтительнее, потому что ассоциируется с традиционным немецким блюдом … Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Состав:

  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 150 г;
  • лук красный, огурец маринованный — 3 шт .;
  • Колбаса
  • — 350 г;
  • уксус, соль, перец;
  • горчица — 30 г;
  • Майонез
  • — 120 г;
  • петрушка — 1 пучок.

Подготовка

  1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, сосиски — колечками.
  2. Смешайте остальные ингредиенты для соуса.
  3. Салат с баварскими колбасками заправить соусом.

Салат «баварский» с курицей и гренками — рецепт


Невероятно пряное хрустящее послевкусие можно добиться, если приготовить баварский салат с курицей и гренками.При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо специальной формы, которая придаст ему округлый вид. Блюдо прекрасно сочетается с заправкой.

Состав:

  • филе — 250 г;
  • сыр — 100 г;
  • помидор свежий — 3 шт .;
  • сметана и майонез — по 50 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • смесь перцев — 1 ч.
  • батон — 200 г;
  • соль и перец.

Подготовка

  1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
  2. Нарезать буханку кубиками, посыпать солью и паприкой. Сушить в духовке.
  3. Остальные ингредиенты измельчить, перемешать.
  4. Для заправки смешать сметану с майонезом, смесью перца и чеснока.
  5. Оригинальный салат «Баварский» заправить соусом и посыпать гренками.

Картофельный салат «Баварский» — рецепт


Зимой очень распространенным блюдом является картофельный салат «Баварский». Благодаря использованию этого вида овощей еда становится максимально сытной и питательной.Главный ингредиент — копченый бекон, который дополняют маринованные огурцы, другие овощи, зелень и оригинальная заправка.

Состав:

  • картофель — 500 г;
  • бекон — 150 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • огурцы маринованные — 100 г;
  • зеленый лук — ½ пучка;
  • перец, соль;
  • куриный бульон — 100 мл;
  • горчица — 2 ч.
  • сахар — 1 ч.
  • уксус, масло растительное — 3 ст.л.

Подготовка

  1. Вареный картофель нарезать пластинами.
  2. Для заправки смешайте бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
  3. Обжарьте бекон.
  4. Обжарить лук, добавить картофель и заправку и довести до кипения.
  5. Присоедините остальные компоненты. «Баварцы» настаивают полчаса.

Теплый салат «Баварский»


Полноценной заменой обеда или ужина может стать салат «Баварский» с беконом.Обладает повышенной сытостью за счет использования питательного мясного компонента. Гренки из чиабатты или обычного белого хлеба и заправка на основе лимона и оливкового масла.

Состав:

  • салат — 1 кочан;
  • яйца — 4 шт .;
  • батон — ½ шт .;
  • бекон — 150 г;
  • лимон –½ шт .;
  • оливковое масло — 2 ст. Л.

Подготовка

  1. Отварить яйца.
  2. Сделайте гренки из хлеба.
  3. Бекон обработать в духовке, нагревая 15 минут.
  4. Салат порвать, залить маслом и лимонным соком.
  5. Положить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «баварский» с ветчиной


Одно из популярных блюд немецкой кухни — это «баварское». Это блюдо может быть самым разнообразным по составу; Традиционным считается добавление сосисок, которые дополняются различными овощами.Последние могут быть как свежими (пекинская капуста), так и консервированными.

Состав:

  • ветчина — 150 г;
  • Пекинская капуста — 150 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 70 г;
  • перец;
  • кукуруза консервированная — 100 г;
  • Майонез
  • — 100 г.

Подготовка

  1. Отварить яйца.
  2. Измельчить и соединить все компоненты.
  3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью


Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить невероятно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский». Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже подготовленные компоненты, которые не нужно варить, а нужно только нарезать. Однако при желании можно заменить консервированную фасоль на обычную, тогда ее придется варить.

Состав:

  • окорочка копченая — 2 шт.;
  • консервированная фасоль и грибы — по 150 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

  1. Измельчите все компоненты, кроме фасоли.
  2. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, корейской морковью


Любители пикантной пикантности оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любыми видами мяса и грибами.Выбранный мясной компонент рекомендуется предварительно отварить, а затем обжарить, это улучшит вкус.

Состав:

  • мясо — 200 г;
  • грибов — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйца — 2 шт .;
  • сыр — 50 г;
  • Морковь по-корейски — 70 г;
  • майонез, соль, перец.

Подготовка

  1. Обжарить отварное мясо с луком. Добавить грибы, продолжить жарку.
  2. Измельчить рис и яйца.
  3. Все соединить и заправить майонезом.

Салат «Баварский» из свеклы, курицы, сельди


Отличной альтернативой классическому варианту, известному как «Шуба», станет салат «Баварский», рецепт которого включает сельдь и свеклу. Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Национальная кухня. Он известен далеко за пределами своей исторической родины, а его актуальность объясняется тем, что он позволяет поварам проявить всю свою фантазию.В сегодняшней статье вы найдете самые интересные рецепты этой закуски.

Консервированная фасоль Option

Используя описанную ниже технологию, вы можете относительно быстро приготовить питательное и умеренно острое блюдо. Он отлично хранится в холодильнике, поэтому его можно приготовить впрок. Чтобы приготовить вкусный баварский салат с курицей и консервированной фасолью, вам понадобится немного свободного времени и немного терпения. Чтобы не затягивать процесс, заранее убедитесь, что у вас под рукой:

  • 150 грамм консервированной красной фасоли.
  • Пара копченых куриных окорочков.
  • 100 грамм консервированных грибов.
  • Лук средний.
  • 4 столовые ложки майонеза.
  • Букет из зелени, соли и специй.

Описание процесса

Благодаря тому, что ни один из ингредиентов, входящих в состав баварского салата, не требует предварительной термической обработки, он готовится очень быстро и легко. Первым делом займитесь луком. Его очищают, промывают и нарезают тонкими полукольцами.При желании его слегка сбрызгивают парой капель. лимонный сок или уксус.

Копченую ветчину отделяют от кожи и костей, а мясо нарезают небольшими примерно равными кусочками и смешивают с луком. Туда же отправляют промытую и мелко нарезанную зелень и фасоль. Затем измельченные шампиньоны выкладывают в почти готовый баварский салат. Все это солят и присыпают специями. Перед подачей салат заправляют майонезом любой жирности, перемешивают и кладут в красивую посуду.Желательно есть холодным.

Вариант с помидорами и твердым сыром

Этот способ позволяет быстро и легко приготовить легкую и вкусную закуску … Ее можно подавать не только к семейному обеду, но и к праздничной трапезе. Поскольку этот рецепт баварского салата предполагает использование определенного продуктового набора, покупайте все необходимое заранее. На этот раз вам понадобится:

  • 250 граммов куриного мяса.
  • 3 спелых помидора.
  • 100 грамм твердого сыра.

Для заправки блюда придется приготовить соус самостоятельно. Поэтому заранее убедитесь, что у вас под рукой:

  • 50 грамм сметаны.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 50 грамм майонеза.
  • Чайная ложка смеси молотых перцев.

Поскольку мы будем готовить салат с курицей и гренками, вам дополнительно необходимо запастись еще несколькими ингредиентами, в том числе:

  • ½ чайной ложки соли.
  • 200 грамм батона.
  • ½ чайной ложки паприки.

Технология приготовления

Первое, что нужно сделать — это курица. Его промывают, заливают холодной подсоленной водой и варят. Готовое мясо вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Затем к нему добавляются дольки помидора и тертый сыр. Вот оно солено и отложено.

Теперь мы можем приготовить соус. Для его приготовления в одной емкости соединяют толченый чеснок, специи, сметану и майонез.Все хорошо взбить венчиком до однородной массы. Полученный соус заправляют практически готовой закуской и аккуратно перемешивают. На этом этапе самое время заняться сухариками. Их делают из нарезанного кубиками буханки. Посыпать солью, приправить болгарским перцем, выложить на противень и поставить в духовку. Сухарики готовятся при температуре сто пятьдесят градусов. Как только они подрумянятся, их отправляют в миску со всеми ингредиентами. Подавать салат с курицей и гренками сразу после приготовления.В противном случае кусочки поджаренного хлеба пропитаются соусом и перестанут хрустеть.

Вариант с сосисками и солеными огурцами

На приготовление этого острого, в меру острого блюда уходит не более получаса. Такая скорость объясняется тем, что практически все ингредиенты салата «Баварский» не нуждаются в длительной термической обработке … Поэтому эту закуску можно без проблем соорудить, если к вам в дом неожиданно придут гости. Для этого вам понадобится:

  • 350 грамм сосисок.
  • 4 маринованных огурца.
  • 180 грамм твердого сыра.
  • 4 красных луковицы.
  • 120 грамм майонеза.
  • Яйцо.
  • 30 грамм горчицы.
  • Пучок петрушки.
  • 1 грамм 3% уксуса.
  • Щепотка соли и перца.

Секвенирование

Необходимо начать процесс с куриного яйца. Его промывают, заливают холодной водой и кипятят. Готовый продукт охлаждают, очищают от кожуры и нарезают кубиками.Затем его сочетают с измельченной зеленью, полукольцами лука и тонкими полосками огурца. В одну емкость отправляем нарезанный кубиками сыр и колбасные кольца.

А теперь пора переходить к приготовлению повязки. Для этого смешайте в одной посуде горчицу, сметану, уксус и майонез. Все хорошо взбить, посолить и приправить специями. Полученный соус переливается в миску с практически готовым «баварским» салатом с охотничьими колбасками. Все это аккуратно перемешиваем и ненадолго отправляем в холодильник.Через пятнадцать минут блюдо можно подавать к столу. При желании его украшают веточками свежей зелени.

Вариант с корнишонами и картофелем

Это очень питательное и вкусное блюдо готовится предельно просто. В нем удачно сочетаются несколько интересных составляющих. Поэтому он одинаково уместен как для семейного ужина, так и для званого обеда. Перед тем, как приготовить баварский салат, дважды проверьте, есть ли в вашем доме все необходимое. На этот раз у вас под рукой должны быть:

  • 3 охотничьи колбаски.
  • 14 маринованных корнишонов.
  • Картофель средний.
  • Пара столовых ложек замороженного зеленого горошка.
  • Пачка нарезанного бекона.
  • Пару столовых ложек оливкового масла.
  • ½ чайной ложки соли.
  • Петрушка свежая.

Алгоритм приготовления

Рецепт салата «Баварский» предельно прост. Поэтому с такой задачей легко справится любой новичок. На начальном этапе следует заняться картофелем.Клубень тщательно очищают от остатков почвы, промывают, заливают холодной водой, солят и отправляют на печь. Примерно через десять минут отварной картофель остужают, очищают, нарезают сантиметровыми кубиками и помещают в подходящую посуду. Туда же добавляют тонкие колечки охотничьих колбас, кусочки корнишонов и кусочки сала.

А теперь пора заняться зеленым горошком … Его осторожно опускают в кастрюлю с кипятком и через три минуты вынимают. Как только из нее стечет лишняя жидкость, ее добавляют в таз с остальными продуктами.Практически готовый баварский салат солят, заправляют высококачественным оливковым маслом, аккуратно перемешивают и подают на стол. При желании его украшают полосками сала и веточками свежей петрушки.

Вариант с шампиньонами

Этот рецепт немного отличается от предыдущих набором используемых ингредиентов. Поэтому заранее убедитесь, есть ли на вашей кухне все необходимое. Для приготовления вкусного и сытного салата вам понадобится:

  • 100 грамм свежих шампиньонов.
  • Яйцо.
  • Огурцы соленые крупные.
  • Картофель средний.
  • 150 грамм баварских сосисок.
  • Соль, зелень и майонез любой жирности.

Описание технологии

Вымытые и сушеные грибы нарезают не слишком тонкими полосками и обжаривают в небольшом количестве растительного масла. Обжаренные грибы перекладываем в подходящую миску и смешиваем с нарезанным соленым огурцом. Туда же отправляют предварительно обжаренные ломтики баварских сосисок.

Куриное яйцо и картофель варят отдельно. Когда они полностью приготовятся, их охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Приготовленные таким образом продукты выкладываются в миску с остальными ингредиентами. Все это солят, заправляют майонезом и очень тщательно перемешивают, стараясь не повредить целостность нарезанных кусочков. Готовый салат ик украшается зеленью и подается на стол.

Самое известное баварское блюдо — колбаски из телятины. Есть еще сотни других разновидностей колбас.Однако большинство блюд простые и практичные, например, свинина, обжаренная в панировочных сухарях, или картофель, обжаренный с кровяными сосисками.

Очень популярны супы с луком и клецками. Среди сладостей и лакомств преобладают сладкие фруктовые пироги.

Конечно, нельзя не сказать ни слова о традиционном напитке каждого баварца (и даже немца) — пиве. Кстати, в Баварии в хорошем пиве считается только то, что сварено из ячменя, хмеля, дрожжей и воды. И ничего более!

Удивительно, но, несмотря на это ограничение, в Баварии много местного пива.Некоторые немцы также используют пиво в своей кухне. Например, как французское вино.

Одна из визитных карточек Баварии среди прочего — баварский салат. Это классический колбасный салат, для которого, в общем, подойдет любая имеющаяся колбаса.
Сегодня мы поговорим конкретно о рецептах баварского салата.

Салат с чесноком

Ингредиенты, необходимые для приготовления чесночного салата:

  • сырые куриные яйца — 3 шт.
  • масло подсолнечное — 1 столовая ложка
  • соль — щепотка
  • мука пшеничная — 2 столовые ложки
  • Колбаса или салями Московская — 200 г
  • огурец свежий — 1 шт.
  • петрушка свежая, укроп — 50 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • майонез — 200 г

Чтобы приготовить этот салат, сначала нужно обжарить блины. Для этого нужно приготовить тесто из муки, яиц, соли и подсолнечного масла. Тесто должно быть жидким и тогда выпекайте тонкие оладьи … Готовые оладьи нарежьте тонкими полосками, но длиной 4-5 см.

Колбаса должна быть копченой, чтобы она пахла дымом. Его следует нарезать такой же соломкой, что и блины.Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к предыдущим ингредиентам салата, измельчить чеснок, добавить в салат и перемешать. Приготовленный салат смешать с майонезом и равномерно размешать. Может быть подан немедленно.

Сырный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления сырного салата:

  • Колбасы вареные без наполнителей — 200 г
  • Сыр Эдам или любой другой не очень твердый сыр — 150 г
  • огурцы консервированные — 150 г
  • репчатый лук — 100 г
  • огуречный рассол — 4 столовые ложки
  • белый винный уксус — 4 столовые ложки
  • масло подсолнечное — 4 столовые ложки
  • перец черный молотый, соль морская — щепотка
  • хлеб черный — 3 шт.

Сосиски в этом салате нужно нарезать соломкой.Сыр Эдам нарезать такими же кусочками, но для такого салата лучше всего выбирать мягкие сорта сыра. Процедить огурцы и нарезать небольшими кубиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами или тонкими кольцами. Смешать все компоненты салата в одной миске, приправить солью и перцем по вкусу и залить заправкой.

Чтобы приготовить заправку к этому салату, нужно смешать рассол, оставшийся от консервированных огурцов, белый винный уксус и подсолнечное масло. Взбивать до однородности, пока не смешаются все компоненты заправки.

Приправить салат и дать настояться в заправке. Приготовленный салат необходимо подавать с теплым черным хлебом, разогретым в тостере.

Салат из сметаны

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из сметаны:

  • копчености — 350 г
  • Сыр Русский — 200 г
  • синий лук — 3 шт.
  • огурцы консервированные — 4 шт.
  • перья зеленого лука — 100 г
  • петрушка свежая — 30 г
  • майонез — 4 столовые ложки
  • сметана — 4 столовые ложки
  • уксус столовый — 1 столовая ложка
  • горчица — 1 ч. Ложка
  • перец белый молотый, соль — щепотка

Для начала колбасу нужно нарезать небольшими кубиками.Русский сыр нарезать кубиками примерно 1 см. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Консервированные огурцы процедить и нарезать соломкой. Перья зеленого лука промыть, обсушить и мелко нарезать. Петрушку нарезать крупными кусочками.

Для соуса в этом салате нужно смешать майонез, сметану, уксус и горчицу. Все взбить блендером и добавить немного соли и перца. Приготовленный салат перемешать, полить соусом и еще раз равномерно перемешать. Перед подачей на стол поставить на время в холодильник, чтобы лук хорошо замариновался, и только потом можно использовать.

Салат из капусты

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из капусты:

  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль — 2 ч.л.
  • капуста белокочанная — 1 шт.
  • Грудинка сырокопченая — 150 г
  • яблочный уксус — 5 столовых ложек
  • масло подсолнечное — 3 столовые ложки
  • перец черный молотый, соль — щепотка
  • перья зеленого лука — 3 шт.

Капусту сначала очистить от кожуры, затем очень тонко порезать ножом или шинковкой.После этого присыпать солью и тщательно растирать, пока не потечет сок. Оставить в таком состоянии примерно на полчаса.

Грудинку сначала нужно очистить от кожуры, а затем нарезать кусочками и положить на горячую сковороду, чтобы жир растопился. Готовую грудинку остудить и нарезать небольшими ломтиками.

Лук очистить и мелко нарезать. Выложить вместе с грудинкой на сковороду, где растопил жир, и обжарить до мягкости. Присыпать эту смесь тмином и остудить.

Настоящую капусту заправить уксусом, перцем и подсолнечным маслом… Перемешать, добавить грудинку и лук и снова перемешать.

Соль нужно добавлять по вкусу, потому что грудинка может быть слишком соленой и в соли нет необходимости. Приготовленный салат посыпать мелко нарезанными перьями зеленого лука и равномерно перемешать. Такой салат можно сразу подавать гостям.

Баварский рецепт салата

Очень вкусные и сытные блюда … Даже салаты в нем не подают как закуску, а подают отдельно или как гарнир к мясу.Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В их состав входят мясные продукты, сыр и свежие овощи … Традиционно в баварский салат входят сосиски или немецкие сосиски, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, например, помидоры или любимую немецкую капусту. Есть еще один вариант классического «баварского» салата — картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, или грудинка.Но такие салаты распространены и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и умеренно острыми специями … Чаще всего это уксус, перец и зелень. Заправляется в основном специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом. Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но можно нарезать их кубиками, а небольшие корнишоны иногда кладут целиком.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается заправкой и станет еще вкуснее.Для подачи на праздничный стол компоненты такого блюда можно не смешивать, а укладывать слоями, например, на лист салата. Украсить веточкой укропа, оливок или кукурузы.

Салат колбасный

Есть несколько вариантов такого блюда. Но все они содержат необходимые ингредиенты и готовятся одинаково.


Готовить такое блюдо несложно: все ингредиенты нарезаются соломкой или кубиками и перемешиваются. Но чтобы салат соответствовал традициям, нужно правильно его заправить.Помимо майонеза и сметаны есть несколько вариантов заправки:


Куриный салат «баварский»

Помимо колбас, в традиционных часто используется белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный. Также он входит в состав баварских салатов.

1. Салат классический с фасолью и грибами — вполне сытный и необычный вкус. Приготовить его очень просто: все перемешать и заправить майонезом. Что в него входит? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук и зелень.Добавляют соль и перец по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовится быстро и легко: копченую курицу, помидоры и твердый сыр нарезать кубиками и перемешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные с паприкой и солью.

Картофельный салат «Баварский»

Рецепт этого традиционного блюда тоже может иметь разные варианты. В Баварии очень любят картофельный салат: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или как гарнир.Основа этого блюда — отварной картофель. Добавлять в него можно любую пищу: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Картофельный салат «Баварский» с салями очень вкусный. Для его приготовления нужно смешать тонко нарезанный отварной картофель, салями (или любую полукопченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать измельченным укропом и заправить соусом: оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *