Картофель хорошо помыть и варить в мундире. Охотничьи сосиски или бекон порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажное полотенце, чтобы весь жир стек. Красный лук порезать полукольцами и пассировать в том же жиру на сковородке, в котором жарился бекон. В отдельной кастрюльке смешать сахар, уксус, горчицу, разбавить их бульоном и поставить на огонь.

Огурцы порезать тонко кружочками и положить в кастрюльку с бульоном. Дать покипеть 2 минуты. Картофель очистить, порезать на четвертинки, смешать с беконом, пассированным луком и мелко нарубленной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много – картофель великолепно его впитает. Выложите в большое глубокое блюдо и подавайте к столу!

Этот салат является классикой немецкой кухни. Подают его теплым, поэтому едят в качестве гарнира ко вторым блюдам или самостоятельно. Запивают пивом. Он удивительно вкусный, ароматный и необычный, при этом спорно, в каком виде вкуснее – в горячем или холодном!

Салат “Баварский” с селедкой

Селедку разделать, отделить филе и порезать его крупными кубиками. Яблоки очистить от кожуры и тоже порезать кубиками. Огурцы тоже порезать кубиками, лук полукольцами. Все смешать и заправить майонезом по вкусу. Салат солить не нужно – соли достаточно в селедке и огурцах. Поставить в холодильник. Салат будет значительно вкуснее, если перед подачей на стол он настоится не менее 5-6 часов, и его ингредиенты пропитаются друг другом.

Для салата лучше не использовать консервы сельди в уксусе, они испортят вкус. Лучше купить сельдь слабого посола и разделать ее самостоятельно. Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) в этот салат кладут зеленый горошек. Можете поэкспериментировать – будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте жидкость и промойте горошек холодной водой. Затем высыпите в миску с салатом, перемешайте, а потом уже ставьте его настаиваться в холодильник. Салат очень вкусный и оригинальный, прекрасно идет как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к спиртным напиткам в немецком стиле – пиву, водке.

23 Отзывы

Ульяна

Этот салат один из моих любимых,он очень вкусный и питательный. Я люблю делать с колбасой, сыром и свежим огурцом, получается ну очень вкусно. Так как салат очень сытный, им быстро наедаешься, много его не съешь. Идеален как закуска но я даже бывает его готовлю просто так как отдельное блюдо. Вместо майонеза можно добавлять сметану, получается тоже вкусно.

Классный салат из немецкой кухни. Он очень вкусный и сытный. Готовится легко и быстро. Отличная закуска на любой случай. Можно экспериментировать и добавить туда все что угодно, салат станет немного разнообразней. Я даже не ставлю его в холодильник, свежий он вкусней, да и быстрее так получается. Его любит вся наша семья и частенько просят меня приготовить его.

Светлана

А мне лично понравился баварский салат с ветчиной и салат баварский с селедочкой. В них, в принципе, мясная основа разная, поэтому ко дню рождения мужа кроме обычного оливье с картошкой приготовила сразу оба таких салата. Пошли салатики просто отлично, можно сказать на ура особенно под водочку, коньячок. Друзья мужа даже рецепты попросили записать, чтобы жены дома готовили.

Сергей

Баварских нажористых салатов в природе великое множество! Чаще всего, это картофельный салат, но тут, смотрю, есть варианты и потоньше. Баварские салаты можно делать почти из чего угодно. Основное требование – чтобы было вкусно, сытно и много. Я больше всего люблю вариант с мясом, сыром, лучком и огурчиком. Если добавить картошки – получится тоже неплохо!

Евгеша

Когда первый раз делали баварский салат, рецепт с фото использовался прям по назначению 😉 доказывала мужу, какими кусочками резать ветчину. Кстати, очень вкусный вариант, со всякой там селедкой выходит не так хорошо.

Елена

Это очень вкусный салат, я готовлю его очень часто. Больше мне нравится его готовить с колбасой, добавлять можно как майонез, так и сметану. Салатом быстро наедаешься, также он отлично подходит на любой случай, идеален как закуска. Можно пробовать добавлять по вкусу разные ингредиенты, его все равно не испортишь, этот салат всегда вкусный, к тому же легко готовится.

Эти салатики ооооочень вкусные!Но будьте осторожны, если вы следите за фигурой или сидите на диете, так как в “Баварском” с колбасой достаточно много калорийных продуктов, а вот салатик с ветчиной или с селедочкой вполне можно себе позволить))в разумных пределах, конечно))кстати, я бы советовала использовать для заправки майонез домашнего приготовления, это только улучшит ваше блюдо))

Кармен

Буквально на днях вечерком сбацала этот салатик. Поразительно, как идеально совпали продукты в холодильнике и ваш рецепт! Вся семья оценила Баварский салат по достоинству: и благоверному, и сыну очень понравилось. Они у меня кулинарные консерваторы, и нередко новые блюда восприннимают не очень хорошо. А этот салат слопали за один присест. Благодарю за рецепт. Тем более, такой быстрый! Готовится легко и просто, и вкусно.

Вера

Опытным путем за четыре года наконец-то выяснили, что баварский салат с колбасой – самое оно для новогоднего застолья. Никаких оливье – делаем баварский, салат с сухариками и салат с крабовыми палочками. Гости всегда довольны!

Анастасия

Баварский салат любимое блюда мужа. Любой праздник не обходится без него. Единственное при готовке его кричит мне, чтоб я ложила по больше ветчины и горчицы. ну любитель он у меня остренького и мясного. Мне нравится в салате это лгекость готовки и его количество – его много и на стол приятно поставить. Сам салат получается очень сытным., съев его уже не хочется горячих блюд. Иногда готовлю только этот салат для себя и мужа на ужин. Так что спасибо вам за рецептики. Хочу вот еще попробовать Баварский салат с селедкой – интересное сочетание получится, но думаю будет тоже вкусно и необычно, и аппетитно

Максим

Ничего так салатик вкусненький, поесть можно, но на любителя. Я сейчас веду речь о Баварском салати с колбасой. Он конечно готовится не быстро, но терпимо, раз в месяц-два приготовить можно. Так как частое употребление на мой взгляд может превести к ожирению, так как салат очень калорийный. Плюс Баварский салатов в том, что они изготавливаются практически из любых продуктов, нужно лишь немного фантазии и салатик будит готов. Но мой выбор пал на салат с колбасой, мне он понравился, хотя есть салатики и вкуснее. Как я уже сказал выше, на любителя, так что ищите свой любимый салат, экспериментируйте и вы его обязательно найдете, а я для себя взял Баварский салат с колбасой на заметку!

Марина

Я тоже часто готовлю Баварские салаты очень просто, быстро и самое главное вкусно. Один самых любимых это с курицей и фасолью. Беру копченую курочку, шампиньоны консервированные, фасоль тоже консервированную, лук, майонез и специи. Быстрее и легче в приготовлении салата наверно нет. Часто такой готовлю когда едем за город отдыхать на природу, не надо возиться с помывкой овощей и фруктов. Порезал курочку, открыл консервные банки, все перемешиваем, добавляем майонез соль перец по вкусу и все закуска готова. А дома вместо фасоли добавляю консервированные ананасы и яйцо, получается очень изысканный вкус.

Что приготовить на день рождения недорого — рецепты баварского салата, запеченных кабачков, курицы

Это курица с картофелем и оливками в томатном соку, баварский салат с филе индейки, черри и сухариками, а еще – запеченные кабачки с сыром и помидорами

Бюджетные рецепты на день рождения / Фото: Коллаж: Сегодня

Если вы находитесь в преддверии дня рождения, а экономить очень нужно, то как вариант закуски могут быть эффектные и сытные безусловно сэндвичи или бутерброды.

Но на этом поле деятельности ограничиваться не должно. Гостей можно накормить сытно и достойно.

На странице goodfood.gram есть отличные рецепты кабачков, запеченных с сыром и помидорами, баварского салата с филе курицы или индейки и куриных бедер с картофелем и оливками в томатном соку.

Курица с картофелем и оливками в томатном соку

Курица с картофелем в томатном соку и оливками / Фото: instagram.com/goodfood.gram/

Ингредиенты:

• 5 куриных бедер;
• 300 г мелкого картофеля;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 лук-порей;
• 4-5 веточек тимьяна;
• 100 мл сухого белого вина;
• 100 мл куриного бульона;
• 150 мл томатов в собственном соку;
• горсть оливок;
• соль, перец, оливковое масло.

Как приготовить:

1. Картофель помыть и разрезать пополам. Нарезать лук-порей кольцами толщиной 2 мм.
2. Форму для запекания сбрызнуть оливковым маслом, выложить зелень тимьяна, лук, сверху выложить курицу. Посолить, поперчить.
3. Между курицей разложить картофель, часть лука, чеснок, оливки. Сбрызнуть маслом сверху.
4. Смешать вино, бульон и резаные томаты и залить в форму для запекания мяса.
5. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму накрыть пергаментом, готовить 20-25 минут. Затем убрать пергамент и дать мясу подрумяниться.

Читайте также:

Мясо индейки на день рождения – как роскошно приготовить и подать гостям

Баварский салат

Баварский салат / Фото: instagram.com/goodfood.gram/

Ингредиенты:

• 200 г грудки индейки/курицы;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г черри или обычные помидоры;
• 2 кусочка ржаного хлеба;
• 1 зуб. чеснок;
• зелень, специи, соль, перец.

Для заправки:

• 1 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. соевого соуса;
• горчица – по вкусу.

Как приготовить:

1. Обжарить тонкие ломтики филе до готовности, помешивая. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
2. Для сухариков подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и нарезать.
3. Зелень мелко порубить.
4. Сделать заправку и все тщательно перемешать.

Читайте также:

7 сочных рулетов из курицы и индейки на день рождения

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром / Фото: instagram.com/goodfood.gram/

Ингредиенты:

• 4 шт. помидоры;
• 3 шт. кабачки;
• 100 г твердый сыр;
• специи, перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Кабачок и помидоры нарезать кружочками средней толщины.
2. В форму для запекания выложить поочередно овощи (вертикально). Добавить специи. Посолить, поперчить, посыпать тертым сыром.
3. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Читайте также:

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Баварский салат: ингредиенты, варианты, рецепты. Баварский салат

Бавария — самая большая и одна из самых известных земель Германии. Он славится своими исконными германскими традициями, обычаями и культурой, а также своей региональной кухней. Как известно, еда и напитки наиболее ярко отражают повседневную жизнь людей. Баварским рецептам кроме великолепного вкуса присуща особая сытость. По этой причине салаты считаются не легкой закуской, а полноценным обедом или гарниром к горячему.Традиционным и широко известным считается баварский салат.

Отличительной чертой всех вариаций рецепта является то, что мясные продукты являются обязательным ингредиентом. Используются практически любые из них, в зависимости от вкусовых предпочтений и бюджета. Немецкие повара рекомендуют отдавать предпочтение копченостям, грудинке, всевозможным колбасам.

Традиционно салат нарезают соломкой, но все ингредиенты при желании можно нарезать кубиками. Это никак не повлияет на вкус.

Заправка

Баварский салат: видео

Салат «Баварский» — сытное и ароматное блюдо с пикантной пряностью. Он может стать отличной закуской к алкогольным напиткам … В качестве основных ингредиентов можно назвать пряные колбаски, копчености, бекон или рыбу.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки с удовольствием приготовят салат «Баварский», состав которого подбирается индивидуально:

1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, но сейчас его часто называют курицей.Однако есть и неизменная составляющая — медово-горчичный соус … Он готовится из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
2. Приготовление салата зависит от сезона, если он лето, то его дополняют свежими овощами, а если зима, то картофелем или квашеной капустой.
3. Композиция может включать кабачки, сладкий перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, бобы, лук и свежую морковь.
4. Мясной ингредиент: курица, утка, сосиски из телятины или сосиски.
5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. А также готовится медово-горчичный соус
6. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем указан ориентировочно. Необходимо помнить, что овощи играют роль гарнира, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются разные вкусы.
7. В некоторых случаях салат «Баварский» представлен карамелизированными яблоками.

Классический салат «Баварский» — рецепт

Салат «Баварский» с охотничьими колбасками, содержащий ароматные и умеренно острые специи… Он содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают на соломке, а корнишоны могут лежать целиком. Если салат перед употреблением отправить в холодильник, то компоненты успеют пропитаться заправкой.

Состав:

• Сосиски венские или немецкие — 300 г;
• соленья — 200 г;
• сыр — 150 г;
• красный сладкий лук — 100 г;
• оливковое масло;
• уксус винный белый;
• соль, перец.

Подготовка

1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек огуречного огурца со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перца и соли.
3. Заправить соусом классический «баварский» салат.

Салат «Баварский» с курицей

Готовить немецкое блюдо очень просто, но при этом оно получается презентабельно и калорийно.Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей … Свежесть ему можно придать, добавив в состав всевозможные овощи и зелень. Соус традиционный.

Состав:

• салат -1 пучок;
• репчатый лук — 2 шт .;
• грудка -300 г;
• грибов — 200 г;
• огурцов и помидоров — по 100 г;
• майонез, дижонская горчица, мед — по 4 ст.л .;
• винный уксус, горчица желтая — по 2 ст. Л. На каждый л.;
• болгарский перец.

Подготовка

1. Курицу нарезать, обжарить. То же самое проделайте с грибами и луком. Смешайте все эти компоненты.
2. Сделайте соус из остальных ингредиентов.
3. Заправить салат «Баварский» соусом.

Салат «баварский» с колбасой

В качестве оригинальной закуски баварский салат с сосисками можно использовать с пивом и другими алкогольными напитками. Их можно использовать в разных вариациях: вареные или копченые.Последний вариант предпочтительнее, потому что ассоциируется с традиционным немецким блюдом. Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• сыр — 150 г;
• лук красный, огурец маринованный — 3 шт .;
Колбаса
• — 350 г;
• уксус, соль, перец;
• горчица — 30 г;
Майонез
• — 120 г;
• петрушка — 1 пучок.

Подготовка

1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, сосиски — колечками.
2. Смешайте остальные ингредиенты для соуса.
3. Заправить салат баварскими сосисками с соусом.

Салат «баварский» с курицей и гренками — рецепт

Невероятно пряное хрустящее послевкусие можно добиться, если приготовить баварский салат с курицей и гренками.При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо специальной формы, которая придаст ему округлый вид. Блюдо прекрасно сочетается с заправкой.

Состав:

• филе — 250 г;
• сыр — 100 г;
• помидор свежий — 3 шт .;
• сметана и майонез — по 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• смесь перцев — 1 ч.
• батон — 200 г;
• соль и перец.

Подготовка

1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
2. Нарезать буханку кубиками, посыпать солью и паприкой. Сушить в духовке.
3. Остальные ингредиенты измельчить, перемешать.
4. Для заправки смешать сметану с майонезом, смесью перца и чеснока.
5. Оригинальный салат «Баварский» заправить соусом и посыпать гренками.

Картофельный салат «Баварский» — рецепт

Зимой очень распространенным блюдом является картофельный салат «Баварский» … Благодаря использованию этого вида овощей еда становится максимально сытной и питательной.Главный ингредиент — копченый бекон, который дополняют маринованные огурцы, другие овощи, зелень, оригинальная заправка.

Состав:

• картофель — 500 г;
• бекон — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• огурцы маринованные — 100 г;
• зеленый лук — ½ пучка;
• перец, соль;
• куриный бульон — 100 мл;
• горчица — 2 ч.
• сахар — 1 ч.
• уксус, масло растительное — 3 ст.л.

Подготовка

1. Вареный картофель нарезать пластинами.
2. Для заправки смешайте бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
3. Обжарьте бекон.
4. Обжарить лук, добавить картофель и заправку и довести до кипения.
5. Присоедините остальные компоненты. «Баварцы» настаивают полчаса.

Теплый салат «Баварский»

Полноценной заменой обеда или ужина может стать салат «Баварский» с беконом.Обладает повышенной сытостью за счет использования питательного мясного компонента. Дополнительную пикантность блюду добавят гренки из чиабатты или обычного белого хлеба, а также заправка на основе лимона и оливкового масла.

Состав:

• салат — 1 кочан;
• яйца — 4 шт .;
• батон — ½ шт .;
• бекон — 150 г;
• лимон –½ шт .;
• оливковое масло — 2 ст. Л.

Подготовка

1. Отварить яйца.
2. Сделайте гренки из хлеба.
3. Бекон обработать в духовке, нагревая 15 минут.
4. Салат порвать, залить маслом и лимонным соком.
5. Положить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «баварский» с ветчиной

Одно из популярных блюд немецкой кухни — это «баварское». Это блюдо может быть самым разнообразным по составу; Традиционным считается добавление сосисок, которые дополняются различными овощами.Последние могут быть как свежими (пекинская капуста), так и консервированными.

Состав:

• ветчина — 150 г;
• Пекинская капуста — 150 г;
• яйца — 2 шт .;
• сыр — 70 г;
• перец;
• кукуруза консервированная — 100 г;
Майонез
• — 100 г.

Подготовка

1. Отварить яйца.
2. Измельчить и соединить все компоненты.
3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью

Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить невероятно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский». Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже подготовленные компоненты, которые не нужно варить, а нужно только нарезать. Однако при желании можно заменить консервированную фасоль обычной, тогда ее придется варить.

Состав:

• окорочка копченая — 2 шт .;
• консервированная фасоль и грибы — по 150 г;
• репчатый лук — 2 шт.;
• майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

1. Измельчите все компоненты, кроме фасоли.
2. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, корейской морковью

Любители пикантной пикантности оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любыми видами мяса и грибами. Выбранный мясной компонент рекомендуется предварительно отварить, а затем обжарить, это улучшит вкус.

Состав:

• мясо — 200 г;
• грибов — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• сыр — 50 г;
• Морковь по-корейски — 70 г;
• майонез, соль, перец.

Подготовка

1. Обжарить отварное мясо с луком. Добавить грибы, продолжить жарку.
2. Измельчить рис и яйца.
3. Все соединить и заправить майонезом.

Салат «Баварский» из свеклы, курицы, сельди

Отличной альтернативой классическому варианту, известному как «Шуба», станет салат «Баварский», рецепт которого включает сельдь и свеклу. Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Подробное описание: Баварский рецепт салата с курицей с фотографиями от шеф-повара и хозяек из разных источников.

Для соуса:

Для гренок:

Всего:

Вареную курицу нарезать кусочками без кожи. Нарезать батон небольшими кубиками и выложить на противень. Посыпать паприкой и солью. Готовьте при температуре 150 градусов, пока куски хлеба не подрумянятся.

Чеснок отжать прессом, помидоры нарезать крупными кубиками. Сыр нарезать небольшими кусочками.

Майонез смешать со сметаной, всыпать смесь чеснока и перца.Приправить солью и взбить. В салатник выложить сырную массу, мясо, помидоры и соус. Смешиваем. Сверху посыпать сухарями. Подавать немедленно. Из помидоров начнут давать сок

Предотвратить появление запаха капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления издает очень неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно поставить небо в кастрюлю с кипящей капустой …

Чтобы редис в салате вкуснее …

Редис в салате станет вкуснее, если смешать его с луком, предварительно обжаренным на растительном масле.

Как сварить свеклу быстрее

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), ее нужно отварить до такой степени, чтобы при проверке вилкой они еще были немного жестковатыми, снять с огня и залить очень холодной водой … свекла станет мягкой …

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат из тертой моркови, обязательно заправляйте его растительным маслом, ведь содержащийся в моркови каротин растворяется только в нем.В противном случае морковь в кишечнике будет …

Добавляем чеснок в салат.

Не обязательно добавлять чеснок прямо в салат. Салат можно натереть чесноком.

Для снятия горечи с лука …

Вкус сырого лука в салате станет нежнее и приятнее, если положить нарезанный лук на дуршлаг и залить кипятком. Вся горечь уйдет от лука.

Для салата вкуснее квашеная капуста…

Салат из квашеной капусты будет вкуснее, если вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов возможная в составе блюда

• Курица I категории — 238 ккал / 100г
• Курица II категории — 159 ккал / 100г
• Мякоть курица без кожицы — 241 ккал / 100г
• Цыплята — 140 ккал / 100г
• Помидоры — 23 ккал / 100г
• Сметана — 210 ккал / 100г
• Сметана 10% жирности — 115 ккал / 100г
• Сметана 20% жирности — 210 ккал / 100г
• Сметана 25% жирности — 284 ккал / 100г
• Сметана 30% жирности — 340 ккал / 100г
• Сыр Алтайский — 355 ккал / 100г
• Сыр Грюйер — 396 ккал / 100 г
• Сыр Каунас — 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр — 316 ккал / 100г
• Сыр Литовский — 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр — 350 ккал / 100г
• Сыр Аиадей — 364 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал / 100г
• Сыр Аппнцеллер 50% жирности — 400 ккал / 100 г
• Сыр «Гауда» 45% — жирность — 356 ккал / 100г
• Голландский сыр — 352 ккал / 100 г
• Сыр «Дом Блан» (полутвердый) — 360 ккал / 100г
• Сыр «Костромской» — 345 ккал / 100г
• Сыр Ламберт — 377 ккал / 100г
• Сыр ло спальмино — 61 ккал / 100 г
• Сыр «Пошехонский» — 350 ккал / 100г
• Сыр Русский — 366 ккал / 100г
• Сыр «Советский» — 400 ккал / 100г
• Сыр Степной — 362 ккал / 100г
• Сыр Углич — 347 ккал / 100г
• Сыр Честер 50% жирности — 363 ккал / 100г
• Швейцарский сыр — 335 ккал / 100 г
• Сыр Эдамер 40% — жирность — 340 ккал / 100г
• Сыр «эмменталь» 45% жирности — 420 ккал / 100г
• Сыр «Эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал / 100г
• Сыр Ярославский — 361 ккал / 100г
• Сыр белый — 100 ккал / 100 г
• Сыр жирный желтый — 260 ккал / 100г
• Сыр Лимбургер — 327 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50% жирности — 395 ккал / 100г
• Чеснок — 143 ккал / 100 г
• Майонез — 300 ккал / 100г
• Майонез Провансальский — 627 ккал / 100г
• Майонез легкий — 260 ккал / 100г
• Салатный майонез 50% жирности — 502 ккал / 100г
• Майонез столовый — 627 ккал / 100г
• Соль — 0 ккал / 100 г
• Паприка — 289 ккал / 100г
• Батон — 273 ккал / 100 г
• Смесь молотого перца — 255 ккал / 100г

• ветчина копченая — 3 шт.;
• грибы консервированные — 200 г;
• фасоль консервированная — 200 г;
• сухариков — 100 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• майонез — 5 столовых ложек;
• зелень — 1 пучок;
• перец молотый — по вкусу;
• соль по вкусу.

Рецепт:

1. Сначала очищаем лук, разрезаем его на несколько частей, а затем нарезаем так, чтобы получились тонкие полукольца.
2. Зелень промываем и мелко нарезаем. Можно использовать петрушку, укроп или сельдерей.
3. Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Кожу можно снять, но можно готовить и без кожи.
4. Открываем банку с фасолью, сливаем воду из банки, а фасоль промываем водой.
5. Открываем банку с грибами, сливаем воду из банки. Чтобы сэкономить, грибы можно нарезать более мелкими кусочками.
6. В большой миске смешайте луковые ингредиенты, зелень, курицу, бобы и грибы.
7. Добавляем майонезный соус и немного черного молотого перца с другими приправами на ваш выбор.Все смешиваем с куриным мясом.
8. Пробуем. Если какого-то ингредиента недостаточно, добавьте его в салат.
9. Оставляем блюдо в холодильнике на тридцать минут до полного остывания.
10. Посыпать салат гренками.
11. Салат готов. Можно подавать к столу вместе с другими закусками и горячими блюдами.

Секреты приготовления:

1. Чтобы не плакать во время резки лука, лучше положить на время в морозилку или жевать жвачку во время резки лука.Вы также можете смочить нож в холодной воде при нарезке лука.
2. Гренки лучше всего добавлять в конце в качестве гарнира, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. Используйте натуральные домашние гренки. Промышленные содержат вредные вещества, которые только навредят организму.
3. Добавьте салатную заправку в конце, так как она лучше пропитает салат. Смешайте все ингредиенты в большой миске, так намного удобнее.
4. Вместо жирного майонеза используйте сметанный соус и нежирный йогурт… По консистенции и вкусовым качествам не уступает майонезному соусу.
5. Вместо копченых ножек можно смело добавлять сосиски, докторскую колбасу или поджаренное рубленое куриное филе.
6. Баварский салат можно украсить свежими огурцами или помидорами. Они не только украшают, но и добавляют блюду пикантности.

Баварский салат — праздник вкуса на вашем столе! Баварский салат

Отличается очень вкусными и сытными блюдами. Даже салаты в нем не подают как закуску, а подают отдельно или как гарнир к мясу.Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В их состав входят мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно в баварский салат входят сосиски или немецкие сосиски, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, например, помидоры или любимую немецкую капусту. Есть еще один вариант классического «баварского» салата — картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, или грудинка.Но такие салаты распространены и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и умеренно острыми приправами. Чаще всего это уксус, перец и зелень. Заправляется в основном специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом. Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но можно нарезать их кубиками, а иногда кладут небольшие корнишоны целиком.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается заправкой и станет еще вкуснее.Для подачи на праздничный стол компоненты такого блюда можно не смешивать, а уложить слоями, например, на лист салата. Украсить веточкой укропа, оливок или кукурузы.

Салат колбасный

Есть несколько вариантов такого блюда. Но все они содержат необходимые ингредиенты и готовятся одинаково.

Готовить такое блюдо несложно: все ингредиенты нарезаются соломкой или кубиками и перемешиваются. Но чтобы салат соответствовал традициям, нужно правильно его заправить.Помимо майонеза и сметаны есть несколько вариантов заправки:

Куриный салат «Баварский»

Помимо колбас, в традиционных часто используется белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный. Также он входит в состав баварских салатов.

1. Салат классический с фасолью и грибами — довольно сытный и необычный на вкус. Приготовить его очень просто: все перемешать и заправить майонезом. Что в него входит? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук и зелень.Добавляют соль и перец по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовится быстро и легко: копченую курицу, помидоры и твердый сыр нарезать кубиками и перемешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные с паприкой и солью.

Картофельный салат «Баварский»

Рецепт этого традиционного блюда также может иметь разные вариации. В Баварии очень любят картофельный салат: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или как гарнир.Основа этого блюда — отварной картофель. Добавлять в него можно любую пищу: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Картофельный салат «Баварский» с салями очень вкусный. Для его приготовления нужно смешать тонко нарезанный отварной картофель, салями (или любую полукопченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать измельченным укропом и заправить соусом: оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.

Сытное и вкусное блюдо получается, если отварной в кожуре картофель смешать с жареной копченой колбасой, луком, обжарить в бульоне, сахаре, уксусе и горчице, маринованные огурцы и зелень.Этот салат можно подавать горячим или холодным.

Баварская кухня — это кухня настоящих мужчин, которые любят сытные и острые блюда из мяса и картофеля с овощными ингредиентами, приправленные кучей специй и обязательно горчицей. Даже настоящие баварские салаты — это самодостаточные питательные блюда, которые отлично подходят в качестве закуски к алкогольным напиткам. Ведь немцы известны во всем мире своей любовью к пиву. Поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Баварский салат».

Рецепт салата из ветчины

Ветчину и огурцы нарезать соломкой, сыр — мелкими кубиками, красный лук — тонкими полукольцами.В отдельной посуде смешайте майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус. Зеленый лук и петрушку нашинковать. Смешайте все вместе в большой миске, при необходимости посолите и поперчите.

Поставьте тазу салата в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо замаринован и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей салат выложить в салатник и украсить веточками петрушки. Этот простой и вкусный салат — отличная закуска к водке и другим спиртным напиткам.

Баварский салат с колбасой

Картофель хорошо вымыть и обжарить в кожуре.Охотничьи колбаски или бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажном полотенце, чтобы слить весь жир. Красный лук нарезать полукольцами и обжарить на том же жире на сковороде, на которой жарился бекон. В отдельной кастрюле смешайте сахар, уксус, горчицу, разбавьте их бульоном и поставьте на огонь.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и переложить в кастрюлю с бульоном. Дайте настояться 2 минуты. Картофель очистить, разрезать на четвертинки, смешать с беконом, обжаренным луком и мелко нарезанной петрушкой.Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много — картофель его отлично впитает. Поместите в большую глубокую тарелку и подавайте!

Салат — классика немецкой кухни. Подается теплым, поэтому его можно есть как гарнир к основным блюдам или самостоятельно. Запивать пивом. Он потрясающе вкусный, ароматный и необычный, а в каком виде он вкуснее — спорный — в горячем или в холодном — спорный!

Баварский салат с селедкой

Нарезать сельдь, филе и нарезать крупными кубиками. Яблоки очистить и также нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками, лук — полукольцами. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу.Салат солить не нужно — соли и в селедке, и в огурцах достаточно. Убрать в холодильник. Салат будет намного вкуснее, если перед подачей его настоять не менее 5-6 часов, а его ингредиенты пропитать друг другом.

Для салата лучше не использовать консервы из сельди в уксусе, они испортят вкус. Лучше купить малосольную селедку и нарезать ее самостоятельно. Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) кладут в этот салат зеленый горошек.Можете экспериментировать — будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте жидкость и промойте горох холодной водой. Затем вылейте его в миску с салатом, перемешайте и уберите в холодильник, чтобы он настоялся. Салат очень вкусный и оригинальный, отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и как закуска к алкогольным напиткам в немецком стиле — пиву, водке.

23 Обзоры

Ульяна

Этот салат — один из моих любимых, он очень вкусный и питательный.Я люблю делать это с колбасой, сыром и свежим огурцом, получается очень вкусно. Поскольку салат очень сытный, он быстро наполняется, вы не едите его много. Идеально в качестве закуски, но даже готовлю как отдельное блюдо. Вместо майонеза можно добавить сметану, тоже вкусно получается.

Прикольный салат из немецкой кухни. Это вкусно и сытно. Готовится легко и быстро. Отличная закуска на любой случай. Можно экспериментировать и добавлять что угодно, салат станет чуть разнообразнее.Даже в холодильник не кладу, в свежем виде вкуснее, да и быстрее получается. Это очень нравится всей нашей семье, и меня часто просят приготовить.

Светлана

А мне лично понравился баварский салат с ветчиной и баварский салат с селедкой. В них в принципе мясная основа другая, поэтому на день рождения мужа я, помимо обычного оливье с картошкой, приготовила сразу оба таких салата. Пойдем салаты просто отлично, можно сказать на ура, особенно с водкой, коньяком.Друзья мужа даже просили записать рецепты, чтобы жены могли готовить дома.

Сергей

Баварских жирных салатов в природе великое множество! Чаще всего это картофельный салат, но здесь, я вижу, есть варианты и пожиже. Баварские салаты можно приготовить практически из чего угодно. Главное требование — чтобы было вкусно, сытно и много. Мне больше всего нравится вариант с мясом, сыром, луком и огурцом. Если добавить картошку, тоже хорошо получится!

Евгеша

Когда баварский салат готовили впервые, рецепт с фото использовался прямо по назначению доказала мужу, какими кусочками резать ветчину.Кстати, очень вкусный вариант, со всеми видами селедки не получается.

Helena

Это очень вкусный салат, я его очень часто готовлю. Больше люблю готовить с колбасой, можно и майонез, и сметану. Салат быстро наполнится, он также отлично подойдет для любого случая, идеален в качестве закуски. Можете попробовать добавлять разные ингредиенты на свой вкус, все равно не испортите, этот салат всегда вкусный, да и готовится легко.

Эти салаты оооочень вкусные! Но будьте осторожны, следите за своей фигурой или сидите на диете, так как в «Баварском» много калорийных продуктов с колбасой, но салат с ветчиной или селедкой вполне себе позволить)) в разумных пределах, от конечно)) кстати, я бы посоветовал использовать для заправки домашний майонез, это только улучшит ваше блюдо))

Кармен

Буквально на днях я приготовила этот салат. Удивительно, как еда в холодильнике идеально подошла к вашему рецепту! Вся семья оценила баварский салат по достоинству: он очень понравился и верным, и сыну.Они мои кулинарные консерваторы, и часто новые блюда не получают одобрения. И этот салат съели за один присест. Спасибо за рецепт. Причем так быстро! Готовить легко и просто, и вкусно.

вера

За четыре года опыта они наконец выяснили, что баварский салат с колбасой лучше всего подходит для новогоднего застолья. Нет оливье — мы делаем баварский салат с гренками и салат с крабовыми палочками. Гости всегда довольны!

Анастасия

Баварский салат — любимое блюдо моего мужа.Без этого не обходится ни один праздник. Единственное, во время приготовления он кричит на меня, чтобы я добавил еще ветчины и горчицы. Что ж, он любитель острого и мясного. Мне нравится простота приготовления в салате и его количество — его много и на стол приятно ставить. Сам салат получается очень сытным. Съев его, уже не хочется горячих блюд. Иногда я готовлю этот салат только для себя и мужа на ужин. Так что спасибо за рецепты. Еще хочу попробовать салат баварский с селедкой — получится интересное сочетание, но, думаю, и вкусно и необычно, и аппетитно

Максим

Ничего такого вкусного салата можно есть, но на любителя.Я сейчас говорю о баварском салате с колбасой. Готовится, конечно, не быстро, но терпимо, можно готовить раз в месяц-два. Поскольку частое употребление, на мой взгляд, может привести к ожирению, так как салат очень калорийный. Преимущество баварских салатов в том, что они готовятся практически из любого продукта, достаточно лишь немного фантазии и салат просыпается готовым. Но мой выбор пал на салат с колбасой, понравился, хотя есть салаты и вкуснее.Как я уже сказал выше, не для всех, так что ищите свой любимый салат, экспериментируйте и вы обязательно его найдете, а вот баварский салат с колбасой я обратила на себя!

Марина

Я тоже часто готовлю баварские салаты очень просто, быстро и главное вкусно. Один из моих любимых — с курицей и фасолью. Беру копченую курицу, консервированные грибы, консервированную фасоль, лук, майонез и специи. Наверное, не быстрее и проще в приготовлении салата. Часто я готовлю это, когда мы уезжаем за город отдохнуть на природе, не нужно возиться с мытьем овощей и фруктов.Нарезаю курицу, открываю банки, все перемешиваю, добавляю майонез, соль, перец по вкусу и вся закуска готова. А дома вместо фасоли добавляю консервированные ананасы и яйцо, получается очень изысканный вкус.

Баварская кухня состоит из настоящих мужских продуктов и блюд, острых, сытных и ароматных блюд из картофеля с мясом, колбасой или курицей, а также с добавлением различных овощей, специй и острой горчицы. Даже обычные салаты здесь являются самостоятельными, чрезвычайно питательными блюдами, хорошо подходящими к различным алкогольным напиткам, а особенно к пиву, в качестве закуски.Все они относятся к одним и тем же беспроигрышным вариантам, которые всегда уместны на любом столе, будь то сытный домашний ужин или праздничная трапеза. Неважно, что вы добавляете в угощение в качестве основного ингредиента — острые колбаски, копчености, бекон или рыбу. В конце концов, вы все равно получите восхитительно вкусный баварский салат, которым стоит восхищаться.

Рецепт первый: баварский салат с копченой колбасой

Те, кто хоть раз бывал в Германии или просто является поклонником местной кухни, знают, что разнообразные колбасы и колбасы давно стали там настоящим брендом, который добавляют в большинство фирменных блюд — горячее или салатное.При этом, в зависимости от вида продукта и его конкретных вкусовых характеристик, на выходе можно получить совершенно разные блюда. Предлагаем вам классический рецепт баварского салата с копченой колбасой.

Нам понадобится:

• Колбаса копченая (на ваш выбор) — 350 грамм;
• Огурцы соленые средние — 4 шт .;
• Лук красный — 4 шт .;
• Сыр — 180 грамм;
• Лук зеленый — 50 грамм;
• Петрушка свежая — 50 грамм;
• Майонез — 4 ст.л .;
• Сметана — 4 ст. л .;
• Горчица острая — 1 ст. Л .;
• Уксус 3% — 1 ст. Л .;
• Смесь перцев или черного молотого — ½ ч. Л .;
• Соль — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Копченую колбасу нарезаем тонкими кубиками или кружочками, если она у нас небольшого диаметра;
2. Нарежем сыр небольшими аккуратными кубиками;
3. Красный лук очистить, промыть и разделить. Затем каждую половинку очень тонко нарезаем полукольцами;
4. Огурцы тщательно промыть от рассола, нарезать тонкими длинными ломтиками, почти соломкой;
5. Надо несколько раз промыть всю зелень, затем дать высохнуть до полного исчезновения влаги.Далее петрушку нарезать не слишком мелко, а лук мелкими кольцами нарезать;
6. А теперь приготовим соус для нашего угощения: смешиваем майонез венчиком с уксусом, сметаной и горчицей, а также солью и молотым перцем. Взбить всю смесь для однородности;
7. Соберем наш баварский салат с колбасой, как требует оригинальный рецепт: в глубокой емкости соединяем колбасу, измельченный сыр, полукольца красного лука, нарезанные соленые огурцы и всю зелень. Заправить приготовленным соусом, все перемешать;
8. Дать смеси для салата «подняться» и впитаться четверть часа;
9. Выложите его в прозрачную салатницу, украсьте на свое усмотрение.И все, сытная и в меру острая баварская еда готова!

Совет: если оригинальный рецепт салата из баварских колбас кажется вам слишком резким и острым, смягчите его добавлением рубленого вареного яйца, а копченую колбасу замените нежной ветчиной.

Второй рецепт: баварский салат с курицей, помидорами и сыром

Какое основное правило баварских «мужских» салатов? Конечно же, это сытость, умеренная острота и неповторимый вкус.Именно так и будет наш следующий рецепт с курицей и помидорами. Классический вариант соуса также содержит дижонскую горчицу (в зернах), которую сложно найти в нашей стране. Поэтому мы немного упростили процесс создания. Однако вы всегда можете добавить пару столовых ложек обычной столовой горчицы, если хотите немного пикантнее.

Нам понадобится:

• Цыпленок гриль (на худой конец, свежий) — 250 грамм;
• голландский сыр — 100 грамм;
• Паприка порошок — ½ чайной ложки;
• Сметана — 50 грамм;
• Майонез — 50 грамм;
• Спелые помидоры — 3 шт.;
• Соль — ½ чайной ложки;
• Чеснок свежий — 3 зубца;
• Смесь перцев толченых — 1 ч.
• Буханка белая — 200 грамм.

Приготовление:

1. Для начала определимся с курицей. С вариантом гриля все просто — мясо отделяем от костей, снимаем кожицу, потом рвем на волокна или рубим ножом. Если у нас нет готовой птицы, надо сначала запечь ее в духовке с солью и специями, а потом в такой же последовательности разрезать;
2. Мы закончили с курицей, теперь перейдем к гренкам.Нарезаем батон тонкими ломтиками, а затем каждый из них небольшими кубиками. На большом противне застелить дно бумагой для выпечки, ломтики хлеба аккуратно выложить рядами. Сверху посыпать молотым перцем, а затем мелкой солью. Разогреваем духовку до 150 градусов, выкладываем туда наш противень, пока батон не станет сухим и слегка подрумянится;
3. Очистите чеснок, промойте, затем замесите его в кашу с помощью чесночной машины;
4. Тщательно промойте помидоры и вытрите их. Нарежем их крупными кубиками;
5. Сыр тоже нарезаем, но как можно более мелкими кусочками;
6. Приготовить заправку для салата с курицей: смешать майонез, чеснок и смесь толченых перцев со сметаной.Посолить, все взбить вилкой или венчиком;
7. Теперь завершим создание нашего блюда: в красивой прозрачной салатнице соединяем сыр с курицей, помидорами и соусом. Все перемешать;
8. Сверху посыпать лакомство горячими гренками, а потом быстро подавать на стол, так как помидоры дают сок.

Совет: нарезать гренки мягким хлебом очень острым ножом, иначе текстура продукта помяться и потеряет воздушность.

Третий рецепт: баварский салат с охотничьими колбасками, беконом и картофелем.

Охотничьи колбаски так же популярны в Германии, как и копченые колбасы за их восхитительный вкус. Приготовленный из них баварский салат может стать отличной закуской к пиву, сытным обедом или, в особом стиле, оригинальным угощением на праздничном застолье. Если вы съедите всего лишь небольшую порцию, вы почувствуете сытость, так как это блюдо очень сытное, богато жирами и углеводами. Помимо прочего, этот рецепт привлекателен еще и тем, что на его приготовление уходит не более 20 минут, что делает его вариантом «на скорую руку».

Нам понадобится:

• Колбаски охотничьи длинные — 3 шт .;
• Корнишоны маринованные — 14 шт .;
• Картофель средний — 1 клубень;
• Горошек зеленый замороженный — 2 ст. л .;
• Масло оливковое — 2 ст. Л .;
• Бекон нарезанный — 1 упаковка;
• Соль — ½ чайной ложки;
• Петрушка — веточки по количеству порций.

Приготовление:

1. Сначала вымыть, очистить картофель от земли, залить холодной водой и поставить на кипение.После закипания всыпаем соль. Оставляем на 10 минут;
2. Пока овощ варится, наши охотничьи колбаски нарезать тонкими кольцами;
3. Таким же образом измельчите корнишоны;
4. В кастрюле нагреть воду, отварить в ней замороженный зеленый горошек. Для этой процедуры будет достаточно 3 минут;
5. Половину бекона нарезать крупными ломтиками, а вторую часть оставить для украшения;
6. Пока мы готовили остальные ингредиенты, наш клубень картофеля уже сварился.Дать остыть еще 5 минут, очистить от кожуры и нарезать кубиками по 1 см;
7. Петрушку тщательно промойте, дайте ей высохнуть;
8. Теперь соберем все ингредиенты: картофель, рубленый бекон, рубленые сосиски, маринованные корнишоны и отварной зеленый горошек. Перемешать и заправить оливковым маслом. Посолить по вкусу;
9. С помощью специального формирующего кольца выложить салат аккуратной горкой посередине плоской порционной тарелки, немного прижать, придавая густоту и форму;
10. Снимите кольцо, оберните по диаметру блюда целыми ломтиками тонкого бекона.Украсить верх блюда веточкой петрушки.

Совет: если у вас нет специального кольца для подачи салатов, вы можете легко сделать его самостоятельно, вырезав его из пластиковой бутылки для молока. При этом тратиться на это устройство не придется.

Салат «Баварский» — сытное и ароматное блюдо с пикантной пряностью. Это может быть отличная закуска к спиртным напиткам. В качестве основных ингредиентов можно назвать острые колбаски, копчености, бекон или рыбу.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки с удовольствием приготовят салат «Баварский», состав которого подбирается индивидуально:

1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, но сейчас его часто называют курицей. Однако есть и постоянный состав — медово-горчичный соус. Он сделан из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
2. Приготовление салата зависит от сезона, если лето, то дополняют свежими овощами, а если зима, то картофелем или квашеной капустой.
3. Может включать кабачки, болгарский перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, фасоль, лук и свежую морковь.
4. Мясной ингредиент: курица, утка, сосиски из телятины или сосиски.
5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. И еще готовится медово-горчичный соус
6. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем указан ориентировочно. Необходимо помнить, что овощи играют роль гарнира, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются разные вкусы.
7. В некоторых случаях салат «Баварский» представлен карамелизированными яблоками.

Классический салат «Баварский» — рецепт

Салат «Баварский» с охотничьими колбасками, в состав которого входят ароматные и умеренно острые специи, очень острый. Он содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают на соломке, а корнишоны могут лежать целиком. Если салат перед употреблением отправить в холодильник, то компоненты успеют пропитаться заправкой.

Состав:

• Сосиски венские или немецкие — 300 г;
• соленья — 200 г;
• сыр — 150 г;
• красный сладкий лук — 100 г;
• оливковое масло;
• уксус винный белый;
• соль, перец.

Подготовка

1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек огуречного огурца со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перца и соли.
3. Заправить соусом классический «баварский» салат.

Салат «Баварский» с курицей

Готовить немецкое блюдо очень просто, но при этом оно получается презентабельно и калорийно. Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей. Придать ему свежести можно, добавив в состав всевозможные овощи и зелень. Соус традиционный.

Состав:

• салат -1 пучок;
• репчатый лук — 2 шт.;
• грудка -300 г;
• грибов — 200 г;
• огурцов и помидоров — по 100 г;
• майонез, дижонская горчица, мед — по 4 ст.л .;
• винный уксус, горчица желтая — по 2 ст.л .;
• болгарский перец.

Подготовка

1. Курицу нарезать, обжарить. То же самое проделайте с грибами и луком. Смешайте все эти компоненты.
2. Сделайте соус из остальных ингредиентов.
3. Заправить салат «Баварский» соусом.

Салат «Баварский» с колбасой

Баварский салат с сосисками можно использовать как оригинальную закуску к пиву и другим алкогольным напиткам. Их можно использовать в разных вариациях: вареные или копченые. Последний вариант предпочтительнее, потому что ассоциируется с традиционным немецким блюдом. Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• сыр — 150 г;
• лук красный, огурец маринованный — 3 шт.;
Колбаса
• — 350 г;
• уксус, соль, перец;
• горчица — 30 г;
Майонез
• — 120 г;
• петрушка — 1 пучок.

Подготовка

1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, сосиски — колечками.
2. Смешайте остальные ингредиенты для соуса.
3. Заправить салат баварскими сосисками с соусом.

Салат «баварский» с курицей и гренками — рецепт

Невероятно пряное хрустящее послевкусие можно добиться, если приготовить баварский салат с курицей и гренками.При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо специальной формы, которая придаст ему округлый вид. Блюдо прекрасно сочетается с заправкой.

Состав:

• филе — 250 г;
• сыр — 100 г;
• помидор свежий — 3 шт .;
• сметана и майонез — по 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• смесь перцев — 1 ч.
• батон — 200 г;
• соль и перец.

Подготовка

1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
2. Нарезать буханку кубиками, посыпать солью и паприкой. Сушить в духовке.
3. Остальные ингредиенты измельчить, перемешать.
4. Для заправки смешать сметану с майонезом, смесью перца и чеснока.
5. Оригинальный салат «Баварский» заправить соусом и посыпать гренками.

Картофельный салат «Баварский» — рецепт

Зимой очень распространенным блюдом является картофельный салат «Баварский». Благодаря использованию этого вида овощей еда становится максимально сытной и питательной.Главный ингредиент — копченый бекон, который дополняют маринованные огурцы, другие овощи, зелень и оригинальная заправка.

Состав:

• картофель — 500 г;
• бекон — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• огурцы маринованные — 100 г;
• зеленый лук — ½ пучка;
• перец, соль;
• куриный бульон — 100 мл;
• горчица — 2 ч.
• сахар — 1 ч.
• уксус, масло растительное — 3 ст.л.

Подготовка

1. Вареный картофель нарезать пластинами.
2. Для заправки смешайте бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
3. Обжарьте бекон.
4. Обжарить лук, добавить картофель и заправку и довести до кипения.
5. Присоедините остальные компоненты. «Баварцы» настаивают полчаса.

Теплый салат «Баварский»

Полноценной заменой обеда или ужина может стать салат «Баварский» с беконом.Обладает повышенной сытостью за счет использования питательного мясного компонента. Дополнительную пикантность добавит блюдо из чиабатты или обычного белого хлеба, а также заправка на основе лимона и оливкового масла.

Состав:

• салат — 1 кочан;
• яйца — 4 шт .;
• батон — ½ шт .;
• бекон — 150 г;
• лимон –½ шт .;
• оливковое масло — 2 ст. Л.

Подготовка

1. Отварить яйца.
2. Сделайте гренки из хлеба.
3. Бекон обработать в духовке, нагревая 15 минут.
4. Салат порвать, залить маслом и лимонным соком.
5. Положить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «баварский» с ветчиной

Одно из самых популярных блюд немецкой кухни — баварское. Это блюдо может быть самым разнообразным по составу; Традиционным считается добавление сосисок, которые дополняются различными овощами, которые могут быть как свежими (китайская капуста), так и консервированными.

Состав:

• ветчина — 150 г;
• Пекинская капуста — 150 г;
• яйца — 2 шт .;
• сыр — 70 г;
• перец;
• кукуруза консервированная — 100 г;
Майонез
• — 100 г.

Подготовка

1. Отварить яйца.
2. Измельчить и соединить все компоненты.
3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью

Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить невероятно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский».Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже подготовленные компоненты, которые не нужно варить, а нужно только нарезать. Однако при желании можно заменить консервированную фасоль на обычную, тогда ее придется варить.

Состав:

• окорочка копченая — 2 шт .;
• консервированная фасоль и грибы — по 150 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

1. Измельчите все компоненты, кроме фасоли.
2. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, корейской морковью

Любители пикантной пикантности оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любыми видами мяса и грибами. Выбранный мясной компонент рекомендуется предварительно отварить, а затем обжарить, это улучшит вкус.

Состав:

• мясо — 200 г;
• грибов — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйца — 2 шт .;
• сыр — 50 г;
• Морковь по-корейски — 70 г;
• майонез, соль, перец.

Подготовка

1. Обжарить отварное мясо с луком. Добавить грибы, продолжить жарку.
2. Измельчить рис и яйца.
3. Все соединить и заправить майонезом.

Салат «баварский» из свеклы, курицы, сельди

Прекрасной альтернативой классическому варианту, известному как Шуба, является баварский салат, рецепт которого включает сельдь и свеклу.Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Подробное описание: рецепт классического баварского салата из доступных ингредиентов и подробная информация о приготовлении, взятая из нескольких источников.

Баварский салат — один из вариантов традиционных немецких салатов. Достаточно сытный, в меру острый, он очень нравится мужчинам. Особую пикантность этому рецепту придает характерный фруктово-ореховый привкус сыра эмменталь.Но для настоящих гурманов можно посоветовать небольшую хитрость, которая придаст салату неповторимый вкус и аромат — это масло тыквенных семечек. Просто приправьте им салат, и вы просто не сможете от него оторваться. Он хорошо хранится в холодильнике, его можно взять с собой на пикник или просто съесть свежеприготовленным.

Ингредиенты (на 3-4 человека):

• Колбасы 200 г (Венские, Мюнхенские или любые другие — без наполнителей)
• 150 г сыра эмменталь (можно использовать и любой другой полутвердый сыр, но эмменталь еще лучше)
• 150 г маринованных огурцов (корнишонов)
• 100 г Ялтинский лук
• 4 столовые ложки рассола для корнишонов
• 4 столовые ложки белого винного уксуса
• 4 столовые ложки растительного масла (лучше всего масло тыквенных семечек)
• перец черный свежемолотый
• морская соль
• черный хлеб

Баварский рецепт салата:

1.Колбаски и сыр нарезать соломкой, корнишоны — кубиками, а лук — полукольцами. Смешайте в салатнике.

2. Добавьте рассол для корнишонов, винный уксус и масло тыквенных семечек. Приправить солью, перцем и перемешать все ингредиенты. Оставить салат впитаться в заправке на полчаса

3. Подавать с ломтиком поджаренного свежего черного хлеба.

Приятного аппетита!

Традиционная баварская кухня отличается вкусными и сытными блюдами. Даже салаты в нем не подают как закуску, а подают отдельно или как гарнир к мясу.Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В их состав входят мясные продукты, сыр и свежие овощи. Традиционно в баварский салат входят сосиски или немецкие сосиски, соленые огурцы, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, например, помидоры или любимую немецкую капусту. Есть еще один вариант классического «баварского» салата — картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты.Чаще всего это колбасы, копченая колбаса или грудинка. Но такие салаты распространены и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и умеренно острыми приправами. Чаще всего это уксус, горчица, черный перец и зелень. Заправляется в основном специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом. Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но можно нарезать их кубиками, а иногда кладут небольшие корнишоны целиком.

Салат «Баварский» с курицей

Помимо колбас, в традиционных немецких блюдах часто используется белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный. Также он входит в состав баварских салатов.

1. Салат классический с фасолью и грибами — достаточно сытный и необычный на вкус. Приготовить его очень просто: все перемешать и заправить майонезом. Что в него входит? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук и зелень.Добавляют соль и перец по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовится быстро и легко: копченую курицу, помидоры и твердый сыр нарезать кубиками и перемешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные с паприкой и солью.

Баварский картофельный салат. Баварский салат: ингредиенты, варианты, рецепты Баварский картофельный салат

Баварская кухня — это кухня настоящих мужчин, которые любят сытные и острые блюда из мяса и картофеля с овощными ингредиентами, приправленные кучей специй и обязательно горчицей.Даже настоящие баварские салаты — это самодостаточные, очень питательные блюда, которые прекрасно подходят в качестве закуски к алкогольным напиткам … В конце концов, немцы славятся во всем мире своей любовью к пиву. Поэтому мы представляем несколько вариантов блюда под названием «Баварский салат».

Рецепт салата из ветчины

Ветчину и огурцы нарезать соломкой, сыр — мелкими кубиками, красный лук — тонкими полукольцами. В отдельной посуде смешать майонез, сметану, горчицу и бальзамический уксус … Зеленый лук и петрушку измельчить.Смешайте все вместе в большой миске, при необходимости посолите и поперчите.

Поставить тазу с салатом в холодильник на 4-5 часов, тогда красный лук хорошо замаринован и все ингредиенты пропитаются друг другом. Перед подачей салат выложить в салатник и украсить веточками петрушки. Это незамысловатый и очень вкусный салат — отличная закуска к водке и другим спиртным напиткам.

Баварский салат с колбасой

Картофель хорошо вымыть и обжарить в кожуре. Охотничьи колбаски или бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде, снять шумовкой на бумажном полотенце, чтобы слить весь жир.Красный лук нарезать полукольцами и обжарить на том же жире на сковороде, на которой жарился бекон. В отдельной кастрюле смешайте сахар, уксус, горчицу, разбавьте их бульоном и поставьте на огонь.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и переложить в кастрюлю с бульоном. Дайте настояться 2 минуты. Картофель очистить, разрезать на четвертинки, смешать с беконом, обжаренным луком и мелко нарезанной петрушкой. Залить все кипящим бульоном с огурцами. Хорошо перемешать. Не волнуйтесь, если вам кажется, что бульона много — картофель его отлично впитает.Поместите в большую глубокую тарелку и подавайте!

Салат — классика немецкой кухни. Подается теплым, поэтому его можно есть как гарнир к основным блюдам или самостоятельно. Запивать пивом. Он потрясающе вкусный, ароматный и необычный, а в каком виде он вкуснее — спорный — в горячем или в холодном — спорный!

Баварский салат с селедкой

Нарезать сельдь, филе и нарезать крупными кубиками. Яблоки очистить и также нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками, лук — полукольцами. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу.Салат солить не нужно — соли и в селедке, и в огурцах достаточно. Убрать в холодильник. Салат будет намного вкуснее, если перед подачей его настоять не менее 5-6 часов, а его ингредиенты пропитать друг другом.

Для салата лучше не использовать консервы из сельди в уксусе, они испортят вкус. Лучше купить малосольную селедку и нарезать ее самостоятельно. Некоторые немецкие хозяйки вместо яблока (или вместе с яблоком) кладут в этот салат зеленый горошек.Можете экспериментировать — будет вкусно, не сомневайтесь!

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте жидкость и промойте горох холодной водой … Затем вылейте в миску салат, перемешайте, а затем уберите в холодильник, чтобы он настоялся. Салат очень вкусный и оригинальный, отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к алкогольным напиткам в немецком стиле — пиву, водке.

23 Обзоры

Ульяна

Этот салат — один из моих любимых, он очень вкусный и питательный.Люблю делать с колбасой, сыром и свежим огурцом, ну получается очень вкусно. Поскольку салат очень сытный, он быстро наполняется, вы не едите его много. Идеально в качестве закуски, но даже готовлю как отдельное блюдо. Вместо майонеза можно добавить сметану, тоже вкусно получается.

Прикольный салат из немецкой кухни. Это вкусно и сытно. Готовится легко и быстро. Отличная закуска на любой случай. Можно экспериментировать и добавлять что угодно, салат станет чуть разнообразнее.Даже в холодильник не кладу, в свежем виде вкуснее, да и быстрее получается. Это очень нравится всей нашей семье, и меня часто просят приготовить.

Светлана

А мне лично понравился баварский салат с ветчиной и баварский салат с селедкой. В них в принципе мясная основа другая, поэтому на день рождения мужа я, помимо обычного оливье с картошкой, приготовила сразу оба таких салата. Пойдем салаты просто отлично, можно сказать на ура, особенно с водкой, коньяком.Друзья мужа даже просили записать рецепты, чтобы жены могли готовить дома.

Сергей

Баварских жирных салатов в природе великое множество! Чаще всего это картофельный салат, но здесь, я вижу, есть и более тонкие варианты. Баварские салаты можно приготовить практически из чего угодно. Главное требование — чтобы было вкусно, сытно и много. Мне больше всего нравится вариант с мясом, сыром, луком и огурцом. Если добавить картошку, тоже хорошо получится!

Евгеша

Когда баварский салат готовили впервые, рецепт с фото использовался по прямому назначению доказывала мужу, какими кусками резать ветчину.Кстати, очень вкусный вариант, при всем там селедка не так уж и хорошо выходит.

Helena

Это очень вкусный салат, я его очень часто готовлю. Больше люблю готовить с колбасой, можно и майонез, и сметану. Салат быстро наполнится, он также отлично подойдет для любого случая, идеален в качестве закуски. Можете попробовать добавлять разные ингредиенты на свой вкус, все равно не испортите, этот салат всегда вкусный, да и готовится легко.

Эти салаты оооочень вкусные! Но будьте осторожны, следите за своей фигурой или сидите на диете, так как в «Баварском» много калорийных продуктов с колбасой, но салат с ветчиной или селедкой вполне себе позволить)) в разумных пределах, от конечно)) кстати, я бы посоветовал использовать майонез для заправки домашней, он только улучшит ваше блюдо))

Кармен

Буквально на днях я приготовила этот салат.Удивительно, как еда в холодильнике идеально подошла к вашему рецепту! Вся семья оценила баварский салат по достоинству: он очень понравился и верным, и сыну. Они мои кулинарные консерваторы, и часто новые блюда не получают одобрения. И этот салат съели за один присест. Спасибо за рецепт. Причем так быстро! Готовить легко и просто, и вкусно.

вера

За четыре года опыта они наконец выяснили, что баварский салат с колбасой лучше всего подходит для новогоднего застолья.Нет оливье — делаем баварский салат с гренками и салат с крабовыми палочками … Гости всегда довольны!

Анастасия

Баварский салат Любимое блюдо мужа. Без этого не обходится ни один праздник. Единственное, во время приготовления он кричит на меня, чтобы я добавил еще ветчины и горчицы. Что ж, он любитель острого и мясного. Мне нравится простота приготовления в салате и его количество — его много и на стол приятно ставить. Сам салат получается очень сытным.Съев его, уже не хочется горячих блюд. Иногда я готовлю этот салат только для себя и мужа на ужин. Так что спасибо за рецепты. Еще хочу попробовать салат баварский с селедкой — получится интересное сочетание, но, думаю, и вкусно и необычно, и аппетитно

Максим

Ничего такого вкусного салата можно есть, но на любителя. Я сейчас говорю о баварском салате с колбасой. Готовится, конечно, не быстро, но терпимо, можно готовить раз в месяц-два.Поскольку частое употребление, на мой взгляд, может привести к ожирению, так как салат очень калорийный. Преимущество баварских салатов в том, что они готовятся практически из любого продукта, достаточно лишь немного фантазии и салат просыпается готовым. Но мой выбор пал на салат с колбасой, понравился, хотя есть салаты и вкуснее. Как я уже говорил выше, на любителя, так что ищите свой любимый салат, экспериментируйте и вы обязательно его найдете, а вот баварский салат с колбасой я обратила на себя!

Марина

Я тоже часто готовлю баварские салаты очень просто, быстро и главное вкусно.Один из моих любимых — с курицей и фасолью. Беру копченую курицу, консервированные грибы, консервированную фасоль, лук, майонез и специи. Наверное, не быстрее и проще в приготовлении салата. Часто я готовлю это, когда мы уезжаем за город отдохнуть на природе, не нужно возиться с мытьем овощей и фруктов. Нарезаю курицу, открываю банки, все перемешиваю, добавляю майонез, соль, перец по вкусу и вся закуска готова. А дома вместо фасоли добавляю консервированный ананас и яйцо, вкус очень вкусный.

Салат «Баварский» — сытное и ароматное блюдо с пикантной пряностью. Это может быть отличная закуска к спиртным напиткам. В качестве основных ингредиентов можно назвать острые колбаски, копчености, бекон или рыбу.

Как приготовить баварский салат?

Хозяйки с удовольствием приготовят салат «Баварский», состав которого подбирается индивидуально:

1. Изначально салат подавали с телячьими колбасками, но сейчас его часто называют курицей.Однако есть и неизменная составляющая — медово-горчичный соус … Его готовят из таких ингредиентов, как мед, горчица, растительное масло и майонез.
2. Приготовление салата зависит от сезона, если лето, то дополняют свежими овощами, а если зима, то картофелем или квашеной капустой.
3. Может включать кабачки, болгарский перец, помидоры, свежий зеленый горошек, кукурузу, фасоль, лук и свежую морковь.
4. В качестве мясного ингредиента используют филе курицы, утки, телятины или сосиски.
5. Салат может содержать сухофрукты: различные орехи и семечки. И еще готовится медово-горчичный соус
6. При приготовлении салата нет четких пропорций ингредиентов, объем указан ориентировочно. Необходимо помнить, что овощи играют роль гарнира, а основным ингредиентом будет мясо, к которому добавляются разные вкусы.
7. В некоторых случаях салат «Баварский» представлен карамелизированными яблоками.

Классический салат «Баварский» — рецепт

Салат «Баварский» с охотничьими колбасками, в состав которого входят ароматные и умеренно острые специи, очень острый.Он содержит горчицу, черный перец и уксус. Ингредиенты часто подают на соломке, а корнишоны могут лежать целиком. Если салат перед употреблением отправить в холодильник, то компоненты успеют пропитаться заправкой.

Состав:

• Сосиски венские или немецкие — 300 г;
• огурцы маринованные — 200 г;
• сыр — 150 г;
• красный сладкий лук — 100 г;
• оливковое масло;
• Белый уксус;
• соль, перец.

Подготовка

1. Все ингредиенты нарезать соломкой или кубиками, перемешать.
2. Для соуса смешайте несколько столовых ложек огуречного огурца со сливочным маслом. Добавьте в соус немного винного уксуса, перца и соли.
3. Заправить соусом классический «баварский» салат.

Салат «Баварский» с курицей

Готовить немецкое блюдо очень просто, но при этом оно получается презентабельно и калорийно.Это характерно для такого варианта, как салат «Баварский» с копченой курицей. Придать ему свежести можно, добавив в состав всевозможные овощи и зелень. Соус традиционный.

Состав:

• салат -1 пучок;
• репчатый лук — 2 шт .;
• грудка -300 г;
• грибов — 200 г;
• огурцов и помидоров — по 100 г;
• майонез, дижонская горчица, мед — по 4 ст.л .;
• винный уксус, горчица желтая — по 2 ст. Л. На каждый л.;
• болгарский перец.

Подготовка

1. Курицу нарезать, обжарить. То же самое проделайте с грибами и луком. Смешайте все эти компоненты.
2. Сделайте соус из остальных ингредиентов.
3. Заправить салат «Баварский» соусом.

Салат «баварский» с колбасой

В качестве оригинальной закуски баварский салат с сосисками можно использовать с пивом и другими алкогольными напитками. Их можно использовать в разных вариациях: вареные или копченые.Последний вариант предпочтительнее, потому что ассоциируется с традиционным немецким блюдом … Перед подачей рекомендуется настоять в холодильнике около 15 минут.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• сыр — 150 г;
• лук красный, огурец маринованный — 3 шт .;
Колбаса
• — 350 г;
• уксус, соль, перец;
• горчица — 30 г;
Майонез
• — 120 г;
• петрушка — 1 пучок.

Подготовка

1. Яйца отварить, нарезать кубиками, как сыр. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а огурцы соломкой, сосиски — колечками.
2. Смешайте остальные ингредиенты для соуса.
3. Салат с баварскими колбасками заправить соусом.

Салат «баварский» с курицей и гренками — рецепт

Невероятно пряное хрустящее послевкусие можно добиться, если приготовить баварский салат с курицей и гренками.При подаче можно использовать оригинальную подачу, создать блюдо специальной формы, которая придаст ему округлый вид. Блюдо прекрасно сочетается с заправкой.

Состав:

• филе — 250 г;
• сыр — 100 г;
• помидор свежий — 3 шт .;
• сметана и майонез — по 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• смесь перцев — 1 ч.
• батон — 200 г;
• соль и перец.

Подготовка

1. Мясо отварить, нарезать кусочками.
2. Нарезать буханку кубиками, посыпать солью и паприкой. Сушить в духовке.
3. Остальные ингредиенты измельчить, перемешать.
4. Для заправки смешать сметану с майонезом, смесью перца и чеснока.
5. Оригинальный салат «Баварский» заправить соусом и посыпать гренками.

Картофельный салат «Баварский» — рецепт

Зимой очень распространенным блюдом является картофельный салат «Баварский». Благодаря использованию этого вида овощей еда становится максимально сытной и питательной.Главный ингредиент — копченый бекон, который дополняют маринованные огурцы, другие овощи, зелень и оригинальная заправка.

Состав:

• картофель — 500 г;
• бекон — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• огурцы маринованные — 100 г;
• зеленый лук — ½ пучка;
• перец, соль;
• куриный бульон — 100 мл;
• горчица — 2 ч.
• сахар — 1 ч.
• уксус, масло растительное — 3 ст.л.

Подготовка

1. Вареный картофель нарезать пластинами.
2. Для заправки смешайте бульон, горчицу, сахар, уксус и масло.
3. Обжарьте бекон.
4. Обжарить лук, добавить картофель и заправку и довести до кипения.
5. Присоедините остальные компоненты. «Баварцы» настаивают полчаса.

Теплый салат «Баварский»

Полноценной заменой обеда или ужина может стать салат «Баварский» с беконом.Обладает повышенной сытостью за счет использования питательного мясного компонента. Гренки из чиабатты или обычного белого хлеба и заправка на основе лимона и оливкового масла.

Состав:

• салат — 1 кочан;
• яйца — 4 шт .;
• батон — ½ шт .;
• бекон — 150 г;
• лимон –½ шт .;
• оливковое масло — 2 ст. Л.

Подготовка

1. Отварить яйца.
2. Сделайте гренки из хлеба.
3. Бекон обработать в духовке, нагревая 15 минут.
4. Салат порвать, залить маслом и лимонным соком.
5. Положить бекон, яйца, разделенные на 4 части, гренки.

Салат «баварский» с ветчиной

Одно из популярных блюд немецкой кухни — это «баварское». Это блюдо может быть самым разнообразным по составу; Традиционным считается добавление сосисок, которые дополняются различными овощами.Последние могут быть как свежими (пекинская капуста), так и консервированными.

Состав:

• ветчина — 150 г;
• Пекинская капуста — 150 г;
• яйца — 2 шт .;
• сыр — 70 г;
• перец;
• кукуруза консервированная — 100 г;
Майонез
• — 100 г.

Подготовка

1. Отварить яйца.
2. Измельчить и соединить все компоненты.
3. Заправить салат майонезом.

Салат «Баварский» с фасолью

Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить невероятно вкусное блюдо, вы можете приготовить «Баварский». Простота приготовления обусловлена ​​тем, что берутся уже подготовленные компоненты, которые не нужно варить, а нужно только нарезать. Однако при желании можно заменить консервированную фасоль на обычную, тогда ее придется варить.

Состав:

• окорочка копченая — 2 шт.;
• консервированная фасоль и грибы — по 150 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• майонез, зелень, перец, соль.

Подготовка

1. Измельчите все компоненты, кроме фасоли.
2. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Баварский» с говядиной, корейской морковью

Любители пикантной пикантности оценят такой вариант, как «Баварский». Прекрасно сочетается с любыми видами мяса и грибами.Выбранный мясной компонент рекомендуется предварительно отварить, а затем обжарить, это улучшит вкус.

Состав:

• мясо — 200 г;
• грибов — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• сыр — 50 г;
• Морковь по-корейски — 70 г;
• майонез, соль, перец.

Подготовка

1. Обжарить отварное мясо с луком. Добавить грибы, продолжить жарку.
2. Измельчить рис и яйца.
3. Все соединить и заправить майонезом.

Салат «Баварский» из свеклы, курицы, сельди

Отличной альтернативой классическому варианту, известному как «Шуба», станет салат «Баварский», рецепт которого включает сельдь и свеклу. Придать блюду пикантную кисло-сладкую нотку можно, если добавить яблоки соответствующих сортов. Вместо майонеза можно взять сметану.

Национальная кухня. Он известен далеко за пределами своей исторической родины, а его актуальность объясняется тем, что он позволяет поварам проявить всю свою фантазию.В сегодняшней статье вы найдете самые интересные рецепты этой закуски.

Консервированная фасоль Option

Используя описанную ниже технологию, вы можете относительно быстро приготовить питательное и умеренно острое блюдо. Он отлично хранится в холодильнике, поэтому его можно приготовить впрок. Чтобы приготовить вкусный баварский салат с курицей и консервированной фасолью, вам понадобится немного свободного времени и немного терпения. Чтобы не затягивать процесс, заранее убедитесь, что у вас под рукой:

• 150 грамм консервированной красной фасоли.
• Пара копченых куриных окорочков.
• 100 грамм консервированных грибов.
• Лук средний.
• 4 столовые ложки майонеза.
• Букет из зелени, соли и специй.

Описание процесса

Благодаря тому, что ни один из ингредиентов, входящих в состав баварского салата, не требует предварительной термической обработки, он готовится очень быстро и легко. Первым делом займитесь луком. Его очищают, промывают и нарезают тонкими полукольцами.При желании его слегка сбрызгивают парой капель. лимонный сок или уксус.

Копченую ветчину отделяют от кожи и костей, а мясо нарезают небольшими примерно равными кусочками и смешивают с луком. Туда же отправляют промытую и мелко нарезанную зелень и фасоль. Затем измельченные шампиньоны выкладывают в почти готовый баварский салат. Все это солят и присыпают специями. Перед подачей салат заправляют майонезом любой жирности, перемешивают и кладут в красивую посуду.Желательно есть холодным.

Вариант с помидорами и твердым сыром

Этот способ позволяет быстро и легко приготовить легкую и вкусную закуску … Ее можно подавать не только к семейному обеду, но и к праздничной трапезе. Поскольку этот рецепт баварского салата предполагает использование определенного продуктового набора, покупайте все необходимое заранее. На этот раз вам понадобится:

• 250 граммов куриного мяса.
• 3 спелых помидора.
• 100 грамм твердого сыра.

Для заправки блюда придется приготовить соус самостоятельно. Поэтому заранее убедитесь, что у вас под рукой:

• 50 грамм сметаны.
• 3 зубчика чеснока.
• 50 грамм майонеза.
• Чайная ложка смеси молотых перцев.

Поскольку мы будем готовить салат с курицей и гренками, вам дополнительно необходимо запастись еще несколькими ингредиентами, в том числе:

• ½ чайной ложки соли.
• 200 грамм батона.
• ½ чайной ложки паприки.

Технология приготовления

Первое, что нужно сделать — это курица. Его промывают, заливают холодной подсоленной водой и варят. Готовое мясо вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Затем к нему добавляются дольки помидора и тертый сыр. Вот оно солено и отложено.

Теперь мы можем приготовить соус. Для его приготовления в одной емкости соединяют толченый чеснок, специи, сметану и майонез.Все хорошо взбить венчиком до однородной массы. Полученный соус заправляют практически готовой закуской и аккуратно перемешивают. На этом этапе самое время заняться сухариками. Их делают из нарезанного кубиками буханки. Посыпать солью, приправить болгарским перцем, выложить на противень и поставить в духовку. Сухарики готовятся при температуре сто пятьдесят градусов. Как только они подрумянятся, их отправляют в миску со всеми ингредиентами. Подавать салат с курицей и гренками сразу после приготовления.В противном случае кусочки поджаренного хлеба пропитаются соусом и перестанут хрустеть.

Вариант с сосисками и солеными огурцами

На приготовление этого острого, в меру острого блюда уходит не более получаса. Такая скорость объясняется тем, что практически все ингредиенты салата «Баварский» не нуждаются в длительной термической обработке … Поэтому эту закуску можно без проблем соорудить, если к вам в дом неожиданно придут гости. Для этого вам понадобится:

• 350 грамм сосисок.
• 4 маринованных огурца.
• 180 грамм твердого сыра.
• 4 красных луковицы.
• 120 грамм майонеза.
• Яйцо.
• 30 грамм горчицы.
• Пучок петрушки.
• 1 грамм 3% уксуса.
• Щепотка соли и перца.

Секвенирование

Необходимо начать процесс с куриного яйца. Его промывают, заливают холодной водой и кипятят. Готовый продукт охлаждают, очищают от кожуры и нарезают кубиками.Затем его сочетают с измельченной зеленью, полукольцами лука и тонкими полосками огурца. В одну емкость отправляем нарезанный кубиками сыр и колбасные кольца.

А теперь пора переходить к приготовлению повязки. Для этого смешайте в одной посуде горчицу, сметану, уксус и майонез. Все хорошо взбить, посолить и приправить специями. Полученный соус переливается в миску с практически готовым «баварским» салатом с охотничьими колбасками. Все это аккуратно перемешиваем и ненадолго отправляем в холодильник.Через пятнадцать минут блюдо можно подавать к столу. При желании его украшают веточками свежей зелени.

Вариант с корнишонами и картофелем

Это очень питательное и вкусное блюдо готовится предельно просто. В нем удачно сочетаются несколько интересных составляющих. Поэтому он одинаково уместен как для семейного ужина, так и для званого обеда. Перед тем, как приготовить баварский салат, дважды проверьте, есть ли в вашем доме все необходимое. На этот раз у вас под рукой должны быть:

• 3 охотничьи колбаски.
• 14 маринованных корнишонов.
• Картофель средний.
• Пара столовых ложек замороженного зеленого горошка.
• Пачка нарезанного бекона.
• Пару столовых ложек оливкового масла.
• ½ чайной ложки соли.
• Петрушка свежая.

Алгоритм приготовления

Рецепт салата «Баварский» предельно прост. Поэтому с такой задачей легко справится любой новичок. На начальном этапе следует заняться картофелем.Клубень тщательно очищают от остатков почвы, промывают, заливают холодной водой, солят и отправляют на печь. Примерно через десять минут отварной картофель остужают, очищают, нарезают сантиметровыми кубиками и помещают в подходящую посуду. Туда же добавляют тонкие колечки охотничьих колбас, кусочки корнишонов и кусочки сала.

А теперь пора заняться зеленым горошком … Его осторожно опускают в кастрюлю с кипятком и через три минуты вынимают. Как только из нее стечет лишняя жидкость, ее добавляют в таз с остальными продуктами.Практически готовый баварский салат солят, заправляют высококачественным оливковым маслом, аккуратно перемешивают и подают на стол. При желании его украшают полосками сала и веточками свежей петрушки.

Вариант с шампиньонами

Этот рецепт немного отличается от предыдущих набором используемых ингредиентов. Поэтому заранее убедитесь, есть ли на вашей кухне все необходимое. Для приготовления вкусного и сытного салата вам понадобится:

• 100 грамм свежих шампиньонов.
• Яйцо.
• Огурцы соленые крупные.
• Картофель средний.
• 150 грамм баварских сосисок.
• Соль, зелень и майонез любой жирности.

Описание технологии

Вымытые и сушеные грибы нарезают не слишком тонкими полосками и обжаривают в небольшом количестве растительного масла. Обжаренные грибы перекладываем в подходящую миску и смешиваем с нарезанным соленым огурцом. Туда же отправляют предварительно обжаренные ломтики баварских сосисок.

Куриное яйцо и картофель варят отдельно. Когда они полностью приготовятся, их охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Приготовленные таким образом продукты выкладываются в миску с остальными ингредиентами. Все это солят, заправляют майонезом и очень тщательно перемешивают, стараясь не повредить целостность нарезанных кусочков. Готовый салат ик украшается зеленью и подается на стол.

Самое известное баварское блюдо — колбаски из телятины. Есть еще сотни других разновидностей колбас.Однако большинство блюд простые и практичные, например, свинина, обжаренная в панировочных сухарях, или картофель, обжаренный с кровяными сосисками.

Очень популярны супы с луком и клецками. Среди сладостей и лакомств преобладают сладкие фруктовые пироги.

Конечно, нельзя не сказать ни слова о традиционном напитке каждого баварца (и даже немца) — пиве. Кстати, в Баварии в хорошем пиве считается только то, что сварено из ячменя, хмеля, дрожжей и воды. И ничего более!

Удивительно, но, несмотря на это ограничение, в Баварии много местного пива.Некоторые немцы также используют пиво в своей кухне. Например, как французское вино.

Одна из визитных карточек Баварии среди прочего — баварский салат. Это классический колбасный салат, для которого, в общем, подойдет любая имеющаяся колбаса.
Сегодня мы поговорим конкретно о рецептах баварского салата.

Ингредиенты, необходимые для приготовления чесночного салата:

• сырые куриные яйца — 3 шт.
• масло подсолнечное — 1 столовая ложка
• соль — щепотка
• мука пшеничная — 2 столовые ложки
• Колбаса или салями Московская — 200 г
• огурец свежий — 1 шт.
• петрушка свежая, укроп — 50 г
• чеснок — 3 зубчика
• майонез — 200 г

Чтобы приготовить этот салат, сначала нужно обжарить блины. Для этого нужно приготовить тесто из муки, яиц, соли и подсолнечного масла. Тесто должно быть жидким и тогда выпекайте тонкие оладьи … Готовые оладьи нарежьте тонкими полосками, но длиной 4-5 см.

Колбаса должна быть копченой, чтобы она пахла дымом. Его следует нарезать такой же соломкой, что и блины.Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к предыдущим ингредиентам салата, измельчить чеснок, добавить в салат и перемешать. Приготовленный салат смешать с майонезом и равномерно размешать. Может быть подан немедленно.

Необходимые ингредиенты для приготовления сырного салата:

• Колбасы вареные без наполнителей — 200 г
• Сыр Эдам или любой другой не очень твердый сыр — 150 г
• огурцы консервированные — 150 г
• репчатый лук — 100 г
• огуречный рассол — 4 столовые ложки
• белый винный уксус — 4 столовые ложки
• масло подсолнечное — 4 столовые ложки
• перец черный молотый, соль морская — щепотка
• хлеб черный — 3 шт.

Сосиски в этом салате нужно нарезать соломкой.Сыр Эдам нарезать такими же кусочками, но для такого салата лучше всего выбирать мягкие сорта сыра. Процедить огурцы и нарезать небольшими кубиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами или тонкими кольцами. Смешать все компоненты салата в одной миске, приправить солью и перцем по вкусу и залить заправкой.

Чтобы приготовить заправку к этому салату, нужно смешать рассол, оставшийся от консервированных огурцов, белый винный уксус и подсолнечное масло. Взбивать до однородности, пока не смешаются все компоненты заправки.

Приправить салат и дать настояться в заправке. Приготовленный салат необходимо подавать с теплым черным хлебом, разогретым в тостере.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из сметаны:

• копчености — 350 г
• Сыр Русский — 200 г
• синий лук — 3 шт.
• огурцы консервированные — 4 шт.
• перья зеленого лука — 100 г
• петрушка свежая — 30 г
• майонез — 4 столовые ложки
• сметана — 4 столовые ложки
• уксус столовый — 1 столовая ложка
• горчица — 1 ч. Ложка
• перец белый молотый, соль — щепотка

Для начала колбасу нужно нарезать небольшими кубиками.Русский сыр нарезать кубиками примерно 1 см. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Консервированные огурцы процедить и нарезать соломкой. Перья зеленого лука промыть, обсушить и мелко нарезать. Петрушку нарезать крупными кусочками.

Для соуса в этом салате нужно смешать майонез, сметану, уксус и горчицу. Все взбить блендером и добавить немного соли и перца. Приготовленный салат перемешать, полить соусом и еще раз равномерно перемешать. Перед подачей на стол поставить на время в холодильник, чтобы лук хорошо замариновался, и только потом можно использовать.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из капусты:

• лук репчатый — 1 шт.
• соль — 2 ч.л.
• капуста белокочанная — 1 шт.
• Грудинка сырокопченая — 150 г
• яблочный уксус — 5 столовых ложек
• масло подсолнечное — 3 столовые ложки
• перец черный молотый, соль — щепотка
• перья зеленого лука — 3 шт.

Капусту сначала очистить от кожуры, затем очень тонко порезать ножом или шинковкой.После этого присыпать солью и тщательно растирать, пока не потечет сок. Оставить в таком состоянии примерно на полчаса.

Грудинку сначала нужно очистить от кожуры, а затем нарезать кусочками и положить на горячую сковороду, чтобы жир растопился. Готовую грудинку остудить и нарезать небольшими ломтиками.

Лук очистить и мелко нарезать. Выложить вместе с грудинкой на сковороду, где растопил жир, и обжарить до мягкости. Присыпать эту смесь тмином и остудить.

Настоящую капусту заправить уксусом, перцем и подсолнечным маслом… Перемешать, добавить грудинку и лук и снова перемешать.

Соль нужно добавлять по вкусу, потому что грудинка может быть слишком соленой и в соли нет необходимости. Приготовленный салат посыпать мелко нарезанными перьями зеленого лука и равномерно перемешать. Такой салат можно сразу подавать гостям.

Очень вкусные и сытные блюда … Даже салаты в нем не подают как закуску, а подают отдельно или как гарнир к мясу.Это можно объяснить тем, что они очень питательны. В их состав входят мясные продукты, сыр и свежие овощи … Традиционно в баварский салат входят сосиски или немецкие сосиски, сыр и зелень. Вы можете добавить другие овощи, например, помидоры или любимую немецкую капусту. Есть еще один вариант классического «баварского» салата — картофельный. Это тоже очень сытное и вкусное блюдо.

Особенности баварских салатов

Все они содержат мясные продукты. Чаще всего это сосиски, или грудинка.Но такие салаты распространены и с курицей. Баварский салат отличается ароматными и умеренно острыми специями … Чаще всего это уксус, перец и зелень. Заправляется в основном специальным соусом, который готовится отдельно. Но есть варианты с майонезом, сметаной или оливковым маслом. Ингредиенты в баварских салатах чаще всего нарезают соломкой. Но можно нарезать их кубиками, а небольшие корнишоны иногда кладут целиком.

Если поставить салат на полчаса в холодильник, он пропитается заправкой и станет еще вкуснее.Для подачи на праздничный стол компоненты такого блюда можно не смешивать, а укладывать слоями, например, на лист салата. Украсить веточкой укропа, оливок или кукурузы.

Салат колбасный

Есть несколько вариантов такого блюда. Но все они содержат необходимые ингредиенты и готовятся одинаково.

Готовить такое блюдо несложно: все ингредиенты нарезаются соломкой или кубиками и перемешиваются. Но чтобы салат соответствовал традициям, нужно правильно его заправить.Помимо майонеза и сметаны есть несколько вариантов заправки:

Куриный салат «баварский»

Помимо колбас, в традиционных часто используется белое нежирное мясо. Он нежный, но питательный. Также он входит в состав баварских салатов.

1. Салат классический с фасолью и грибами — вполне сытный и необычный вкус. Приготовить его очень просто: все перемешать и заправить майонезом. Что в него входит? Копченая куриная грудка, консервированная фасоль, маринованные грибы, лук и зелень.Добавляют соль и перец по вкусу.

2. Салат «Баварский» с курицей и гренками получается вкусным и питательным. Готовится быстро и легко: копченую курицу, помидоры и твердый сыр нарезать кубиками и перемешать, заправить майонезом с тертым чесноком и перцем. Перед подачей добавить гренки из белого хлеба, подсушенные с паприкой и солью.

Картофельный салат «Баварский»

Рецепт этого традиционного блюда тоже может иметь разные варианты. В Баварии очень любят картофельный салат: его едят холодным или горячим, отдельно от всего или как гарнир.Основа этого блюда — отварной картофель. Добавлять в него можно любую пищу: огурцы, мясо, яйца или зелень.

Картофельный салат «Баварский» с салями очень вкусный. Для его приготовления нужно смешать тонко нарезанный отварной картофель, салями (или любую полукопченую колбасу), соленые огурцы и красный лук. Посыпать измельченным укропом и заправить соусом: оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.