Блины на кефире рецепт тонкие рецепт с фото: Тонкие блинчики на кефире, пошаговый рецепт на 4550 ккал, фото, ингредиенты

Тонкие блины на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (62 рецепта тонких блинов на кефире)

Тонкие блинчики на кефире с кипятком 4.0

Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. Начинку вы можете придумать любую, или же просто подайте блины с маслом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.10.2016

Блины на кефире и молоке 3.8

Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Блинчики на кефире 4.

4

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей 🙂 …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Тонкие блины с дырочками 3.4

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

Блинчики на кефире тонкие с дырочками 4.6

Готовили тонкие блины на кефире? Какие же они получаются вкусные, мягкие и нежные! А еще очень красивые, ажурные (или по-другому — с дырочками). Именно такие блины и больше всего нравятся детишкам! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.02.2017

Блины на кефире без соды 4.3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные блины на кефире без соды. В таких блинчиках нет, к тому же, даже дрожжей. Поэтому они считаются безвредными. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Маргарита 31.01.2016

Тонкие воздушные блинчики на кефире 3.6

Блины — исконно русское лакомство. Готовится легко, при этом оно очень сытное. Блинчики можно подавать и как самостоятельное блюдо, и предложить к столу со сметаной, йогуртом и различными начинками. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 27.12.2019

Блины в бутылке на кефире 4.

3

Чтобы сэкономить время и чистую посуду, предлагаю хозяйкам взять на заметку удивительно оригинальный вариант, как приготовить блины в бутылке на кефире. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.04.2016

Блины на кислом кефире 3.7

Блины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. Они более плотные и мягкие. И печь их одно удовольствие: не рвутся, прекрасно переворачиваются. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.08.2015

Простой рецепт блинчиков на кефире 4.5

Если у вас в холодильнике остался хотя бы стакан кефира, вы легко сможете приготовить на ужин нежнейшие и вкусные блинчики. Рецепт их приготовления очень простой, пекутся такие блинчики очень быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.10.2017

Рецепт блинов на кефире (классический) 4.4

Если вы хотите сделать блины, тогда расскажу вам, как приготовить рецепт блинов на кефире классический. Тоненькие блины в дырочку можно сделать к завтраку или на полдник, для детей или взрослых. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.09.2017

Блины тонкие 4.9

Порадуйте себя и дорогих вам людей традиционными русскими блинами, легкими, ароматными и тонкими. Даже если у вас никогда раньше не выходило испечь шикарные блины, с этим рецептом все получится! …далее

Добавил: Dashunia 23.02.2012

Блины на кефире кружевные 4.

5

Легкие, воздушные, тающие во рту, с медом или джемом блинчики — вот лучший десерт! Смотрим рецепт блинов на кефире кружевных и готовим с удовольствием. …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.07.2014

Блины с дырочками на кефире 3.9

Румяные нежные блины с большим количеством дырочек выглядят почти как кружевные. Они очень вкусные и испечь их можно легко и быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 03.02.2015

Блины с тыквой на кефире 4.5

Масленица уже идет, а значит есть прекрасный повод порадовать и удивить гостей яркими и ароматными блинами из сладкой тыквы. Берите мой рецепт на заметку! .

..далее

Добавил: Оксана Ч. 20.02.2020

Блины по-ленинградски 5.0

Простой рецепт очень вкусных и нежных блинчиков на кефире. Такие блины можно подавать самостоятельно или с любыми начинками. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.10.2020

Блины из блинной муки на кефире 4.6

Блинная мука — это настоящая находка для тех, кто любит готовить, но имеет ограниченный запас времени. Если добавить к ней кефир, можно приготовить замечательные красивые блинчики. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.06.2016

Блины на кефире тонкие 5.0

Быстрое и удобное в приготовлении блюдо. Это прекрасный полноценный завтрак и отличная закуска в любое время дня. И самое главное, это невероятно простой рецепт приготовления. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.05.2017

Блины на кефире 3.5

Аппетитные и безумно вкусные блинчики, которые всегда получаются идеально, — это не фантазия, а реальность! С этим классным рецептом у вас все будет именно так. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.02.2017

Ажурные блины на кефире заварные 3.7

Перед вами рецепт приготовления ажурных блинов на кефире заварных. Попробуйте, они очень нежные и вкусные, прямо тают во рту! Они хороши как отдельно, так и с начинкой. Попробуйте и убедитесь сами! …далее

Добавил: Даша Петрова 03. 01.2017

Звездные блины 3.2

Простой рецепт бездрожжевых блинов. Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. Ничего не приливает, а блинчики получаются тоненькими и очень вкусными. Знакомьтесь с рецептом! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 01.02.2019

Сырные блины 3.9

Наверное. у каждого найдется такой продукт, который вы очень любите. У меня такой продукт — это плавленный сыр, я его везде добавляю! Вот, например. как в этом простом рецепте сырных блинов — вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.01.2016

Блины из пшеничной муки 4.7

Расскажу, как приготовить блины из пшеничной муки в домашних условиях. Все просто, в основе — кефир и кипяток, поэтому готовьтесь много и активно мешать тесто! Получатся ажурные и нежные блины! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.05.2016

Блины по Дюкану на кефире 5.0

Диета Дюкана разнообразна, в ней не только овощные блюда. Расскажу о простом рецепте, как приготовить блины по Дюкану на кефире, которые можно подавать с творогом, вареньем или медом. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.07.2017

Простой рецепт блинов на кефире 3.7

Если вам надоела полезная овсянка или другие каши на завтрак, можно побаловать себя блинами. У меня есть многолетний проверенный вариант, как приготовить простой рецепт блинов на кефире. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.09.2017

Рецепт вкусных блинов на кефире 5.

0

Расскажу, как приготовить рецепт вкусных блинов на кефире. Они получаются гораздо вкуснее, чем блины на воде. Такие блинчики можно сделать всего за полчаса, поэтому блины отлично подходит на завтрак. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.09.2017

Тонкие блины на кефире с кипятком 4.1

Расскажу, как приготовить тонкие блины на кефире с кипятком. Это просто и легко. Главное не лениться и энергично помешивать тесто на всех этапах, тогда оно будет воздушным и пышным. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2016

Заварные блины на кефире 3.0

Рецептов блинов существует великое множество. Что только не изобретают хозяйки. Но таких, как мои, вы точно не пробовали! . ..далее

Добавил: Федор Прищепкин 21.08.2015

Простые блинчики 4.8

Не знаете, что бы приготовить на завтрак, либо в качестве сладенького к чаю? Простые блинчики в домашних условиях — это прекрасный вариант, который придется по вкусу как взрослым, так и малышам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.10.2016

Блины на кефире ажурные 5.0

Порадуйте гостей вкусными и красивыми блинчиками, ну просто пальчики оближешь. А в этом вам поможет рецепт приготовления блинов на кефире ажурных! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.09.2014

Блины на кефире с дырочками 5.0

Помню, как бабушка раньше делала блинчики. В детстве так интересно было наблюдать за процессом создания этих аппетитных шедевров. У меня чаще получаются они толстыми, но иногда тонкими и красивыми. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.07.2017

Блины на кефире дрожжевые 3.7

Простой рецепт приготовления блинов на кефире дрожжевых поможет вам приготовить вкусные блины для всей семьи. Их можно будет к полднику или завтраку. …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.09.2014

Тонкие блины на кефире (правильный рецепт) 3.8

Сделать правильные и вкусные блинчики – задача не самая легкая, но выполнимая. Расскажу рецепт, как приготовить тонкие блины на кефире (правильный рецепт), благодаря которому у вас все получится. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Тонкие блины на кефире 3.

5

Блины — это отличный завтрак и прекрасная закуска не только на Масленицу, но и в любой обычный день. Хочу поделиться рецептом тонких блинов на кефире для тех, кто не любит слишком калорийные блины. …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.08.2015

Тонкие блинчики на кефире 4.6

Блины — традиционное и любимое многими угощение. Готовы узнать, как сделать тонкие блинчики на кефире — изумительно вкусные и очень нежные? Тогда это рецепт специально для вас! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2014

Блины с дырочками 4.3

Для многих хозяек целое испытание приготовить удачные блины. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить блины с дырочками без труда и хлопот. Побалуйте свою семью нежными и тонкими блинами. …далее

Добавил: Татьяна Семина 06.02.2018

Вкусные блины на кефире 4.1

Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить вкусные блины на кефире. Они получаются воздушными и аппетитными. Это прекрасный завтрак для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.02.2018

Блины на кефире тонкие с дырочками 3.3

Тонкие, практически ажурные блинчики на завтрак, полдник или «Масленицу». Показываю и рассказываю рецепт блинов на кефире тонких с дырочками! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015

Вкусные блинчики на кефире 4.6

Приготовить вкусные блинчики на кефире можно всего за один час. На кефире они получаются очень пышными и воздушными (по вкусу напоминают дрожжевые блины).По такому же рецепту можно приготовить и оладьи …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.12.2016

Тонкие блинчики на кефире, пошаговый рецепт с фото

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой …

Масленица 2022. Рецепты

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с …

Блины на кефире

Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты …

Тонкие блины

Тонкие блины часто называют блинчиками, и чаще всего пекут без использования дрожжей. Состав теста …

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и …

легко Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет …

средне Блины на кефире с кипятком

Блины на кефире с кипятком — результат многолетних проб и ошибок хозяек, которые всегда стремились к …

средне Тонкие дрожжевые блины

Если вы уверены, что приготовить тонкие дрожжевые блины невозможно, то этот рецепт создан специально . ..

средне Тонкие блины на молоке

Без тонких блинов на молоке наша Масленица просто немыслима! Причем, очень многие предпочитают …

легко Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком

Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком… Согласитесь, от одного только названия блюда …

средне Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат …

легко Блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом

Блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом, — это уже не просто блюдо масленичного . ..

средне Классические блины на кефире

Классические блина на кефире — просто мечта хозяйки: получаются они очень красивыми, поджаристыми, а …

Блины на кефире – рецепт с фото пошагово

Если у вас в холодильнике залежался кефир, применение ему найти очень легко. Самое простое и быстрое, что можно приготовить – испечь блины на кефире, рецепт с фото пошагово подскажет вам как это сделать. Хотя на самом деле все так просто, что даже подросток справится. По крайней мере, я в свое время справился: в кулинарной книге нашел рецепт блинов на кефире, наколотил теста и через полчаса блины были готовы. Конечно, с первого раза они не получились безупречными, но раз от раза становились все лучше. По вкусу блины на кефире чем-то напоминают дрожжевые, но в приготовлении быстрее и проще.

Ингредиенты

Для приготовления блинов на кефире понадобится:

• нежирный кефир 1% – 300 мл;
• пшеничная мука – 130 г;
• яйцо – 1 шт;
• сахарный песок – 2 ст. л;
• соль – 2 щепотки;
• рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л;
• сода – 0,5 ч. л (+ 1 ст. л. уксуса для гашения).

Как приготовить блины на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Подготовим ингредиенты по списку, чтобы ничего не забыть в процессе взбивания-смешивания продуктов. В глубокую емкость, например в миску или кастрюлю, разбиваем одно яйцо и соединяем с сахаром и солью.

Кулинарный совет. Для нейтрального вкуса блинов сахара кладите умеренное количество (на стакан кефира одну ложку), такие блинчики можно подать с любой начинкой или добавкой. Десертные блинчики делают сладкими, а закусочные сладко-солоноватыми или пресными. Немного сахара добавляют в любой рецепт блинов, чтобы они получились золотисто-румяными. Из несладкого теста выпечка будет бледной.

Взбалтываем яичную массу венчиком и вливаем кефир. Желательно чуть подогретый или хотя бы не из холодильника.

Смешиваем до однородности. Муку просеиваем в отдельную емкость. В кефирную смесь добавляем частями. Я сделал тонкие блинчики на кефире, поэтому муки добавлял немного. Тесто на блины получилось по густоте как жирный кефир, то есть не совсем жидким. Потом, после добавления остальных ингредиентов, блинное тесто станет пожиже. Нужно тщательно взбить тесто, чтобы не было даже мелких вкраплений сухой муки или комочков.

Соду гасим уксусом и ждем, пока смесь перестанет шипеть и пузыриться. Выливаем в тесто.

Сразу же интенсивно взбиваем, разгоняя соду. Видите, каким стало тесто для блинов на кефире? Все в пузырьках! Это действие соды. Благодаря ей, тесто распушилось, стало пузырчатым, блины на кефире получатся пористыми, нежными. На горячей сковороде отлично пропекутся и равномерно подрумянятся. После соды вливаем подсолнечное масло для лучшей структуры теста и эластичности блинов. Кроме того, вливая масло в тесто, вы избавляете себя от необходимости каждый раз смазывать сковороду. Но через два-три блина все же это нужно делать, иначе блины пересыхают и получаются не такими вкусными.

Вместо масла можно смазать сковороду кусочком несоленого свиного сала. Хорошенько раскаляем и промазываем вдоль стенок и по центру донышка. Потом снижаем огонь до среднего.

Черпаком или половником поддеваем тесто, наливаем на разогретую сковороду и сразу вращаем или покачиваем из стороны в сторону. На хорошо разогретой сковородке тесто сразу станет дырчатым и через минуту мокрые участки пропадут.

Поддеваем блин лопаткой, переворачиваем, подрумяниваем еще с полминуты.

Если удастся сохранить блины в целости-сохранности, за 15-20 минут напечете такую же стопку как на фото. Но обычно половина исчезает еще горячими.

Ставим тарелку с горячими блинами на стол. Подавать блины на кефире можно с любыми соусами. Рецепт теста универсальный, они хороши с начинкой, паштетами, сметаной. Достаем из запасов что душа пожелает, наливаем душистый чай или теплое молоко и с удовольствием трапезничаем. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Тонкие блинчики на кефире с дырочками

Идеальный рецепт блинчиков найден!!! Блинчики получаются тонкими, ажурными и очень вкусными!!! Я всегда думала, что на кефире невозможно приготовить тонкие блинчики, можно лишь испечь пышные оладьи. Как же я ошибалась! Этот рецепт полностью перевернул мое представление о блинах на кефире, а рецепт стал любимым. Приготовить такие тонкие блинчики на кефире с дырочками совсем не сложно, да и набор продуктов для них понадобится совсем скромный.

Состав:

• Кефир – 2 стакана
• Мука – 2 стакана
• Вода (кипяток) – 1 стакан
• Яйца – 2 шт
• Сахарный песок – 2 — 4 ст. ложки
• Соль – 1/3 ч. ложки
• Растительное масло – 1 ч. ложка
• Сода – ½ ч. ложки

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить тонкие блины на кефире с дырочками, нам понадобится сделать всего несколько простых действий. Для этого соедините кефир, яйца, сахар, подсолнечное масло и соль в заранее подготовленной емкости для теста. Кефир для теста должен быть комнатной температуры. Если он из холодильника, то сначала подогрейте его слегка. Я люблю блины послаще, поэтому добавляю 3-4 столовые ложки сахара, если Вы любите попреснее, то уменьшите количество сахара.

Тщательно перемешайте все венчиком или миксером и в несколько заходов добавьте просеянную через сито муку.

Снова все тщательно перемешайте. Вскипятите воду, растворите в ней соду и влейте эту смесь в блинное тесто. Перемешайте все и оставьте тесто отстояться на 5 минут. Готовое тесто получается пузырчатым из-за реакции соды и кефира.

В сковороде раскалите капельку растительного масла без запаха и влейте тесто, распределяя его тонким слоем по сковороде. Лучше всего для выпечки блинов использовать чугунную сковороду, но вполне подойдет и обычная блинная сковорода. Именно в такой сковороде я и пеку блины. Купила как то за копейки и осталась очень довольна, поэтому всем рекомендую иметь такую сковороду в хозяйстве. Обратите особое внимание на то, что тесто нужно вливать именно на раскаленную, а не на слегка разогретую сковороду, тогда и первый блин комом не будет.

Обжарьте блин сначала с одной стороны, постепенно Вы увидите, как на поверхности блина образовываются дырочки, а затем с другой.

Готовые блины выкладывайте на тарелку аккуратной стопкой.

Вкусные блины на кефире готовы. Подавайте их к столу сразу после приготовления, с пылу, с жару. В качество дополнения к блинам можно подать сметану, мед, варенье, ну и, конечно же, сгущенку.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Блины на кефире рецепт тонкие с фото

Как приготовить блины на кефире рецепт тонкие с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Тонкие блины на кефире

Процесс приготовления

Решила побаловать семью в выходной день и испекла блинчики на кефире. Блины я пеку разные, в зависимости от наличия молочных продуктов в моём холодильнике, на кефире – одни из любимых. Такие блинчики идеально сочетаются с любой начинкой, как сладкой, так и солёной. Можно просто смазать блины сливочным маслом и посыпать сахаром, как в детстве, можно подать с мёдом, сметаной или вареньем. Можно также приготовить блинный рулет или торт. Попробуйте эти вкуснейшие и тонкие блинчики!

Для приготовления блинов подготовить следующие продукты: кефир, муку, яйца, соду, сахар, соль и подсолнечное масло.

В миске взбить яйца с помощью венчика, добавить сахар, соль и соду и снова хорошо размешать.

Влить подсолнечное масло и всыпать просеянную муку. Муки может понадобиться больше или меньше, нужно смотреть по консистенции теста.

Размешать муку, чтоб не было комочков и затем влить кефир. Хорошо перемешать тесто и дать ему постоять около 20 минут. Затем можно приступать к жарке.

Перед первым блином смазать сковороду маслом, лишнее масло убрать. Можно наколоть на вилку кусочек сырого картофеля, обмокнуть его в масло и таким образом смазать сковороду. Выливать порцию теста в центр сковороды и наклоняя распределять равномерно тесто.

Пожарить таким образом все блины.

Подавать блины с чаем, молоком, с вареньем, сметаной, так как вам нравится.

Один раз делала блины на кефире, тогда они мне не сильно понравились, потому что были толстые и кислые. Увидев Ваш рецепт, привлекло моё внимание слово “тонкие”, решила испечь. Тесто получилось густоватое, не привычное для традиционных блинов. Первый блин был толстоват, и уже не надеялась, что будут тоненькие. Потом приловчилась раскатывать тесто тоньше по сковороде, и вот, тонкие и нежные блинчики легко получились. Анжелика, большое спасибо, за хороший рецепт:smile:.

Ужасно. 2 стакана муки и тесто густое почти как на пирог. Пришлось добавить воды – испортили мне все своим рецептом идиотским

Анна, обратите внимание, на отзывы ниже. Возможно стоит обратить внимание на Ваши кулинарные способности, а не обвинять во всех своих грехах хороший рецепт 🙂

120г муки это один стакан.

Разве в рецепте написано 2 стакана муки? 150 г – это 1 стакан муки. И зачем добавлять воду? Наверно надо сразу внимательно читать количество ингредиентов)))

smile: Спасибо, спасибо, спасибо. Супер рецепт! Отличные блины. Никогда у меня не получались тонкие блинчики из кефира, только оладушки. Вечно все прилипало, невозможно перевернуть. Не знаю уж в чем секрет, но благодаря этому рецепту все свершилось

Очень рада что блинчики у вас получились! Готовьте на здоровье!

* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

Тонкие блинчики на кефире

Этот рецепт тонких блинчиков на кефире я узнала от своей бабушки. С детства я обожала приходить к ней на кухню и наблюдать, как она замешивала тесто на тонкие блинчики на кефире, наливала его на чугунную сковороду и ловко переворачивала золотистые блины. Теперь я сама часто балую родных тонкими и нежными блинами с разнообразными начинками или просто с клубникой и шоколадом, как сегодня. В тесто для сладких изделий можно добавить щепотку молотой корицы или ванилина для аромата.

• 500 мл. кефира 1-2,5% жирности;
• 5 ст. л. муки;
• 3 яйца;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соды;
• 0,5 ч. л. соли.

Как приготовить тонкие блинчики на кефире:

В посуду с высокими бортиками вобьем три яйца. Добавим мелкую соль, сахарный песок и пищевую соду. Венчиком нужно взбить смесь, чтобы сухие ингредиенты как следует растворились.

Вольем в полученную яичную массу часть кефира комнатной температуры, примерно одну треть от общего количества. Смешаем все венчиком.

Добавим в тесто просеянную муку. Чтобы тоненькие блинчики на кефире получились нежными, используйте качественную муку высшего сорта.

Перемешаем тесто с мукой, добиваясь однородной консистенции.

Добавляем в смесь оставшийся кисломолочный продукт. Так тесто получится нежным, без комочков.

Последним добавим очищенное растительное масло. Оно поможет сделать тонкие блинчики на кефире эластичными. Снова тщательно перемешаем все ингредиенты венчиком.

Дадим тесту отдохнуть 15 минут, чтобы оно настоялось.

В это время раскалим сковороду. Смажем ее поверхность небольшим количеством постного масла без запаха. Удобно использовать кулинарную силиконовую кисть.

Аккуратно выливаем на горячую сковороду немного теста. Вращая сковороду, равномерно распределим тесто по поверхности.

Обжарим блинчик до золотистого цвета. Затем осторожно перевернем его, помогая себе лопаткой. Обжарим его на среднем огне до готовности.

Затем переложим тонкие блинчики на кефире на сухую тарелку.

Испечем все блины. У меня в результате получилось 16 штук.

В готовые блины на кефире можно завернуть любимую начинку. Сладкие блины будем подавать с жидким медом, вареньем, шоколадным топпингом, соленые – со сметаной.

Теперь вы знаете, как жарить тонкие блинчики на кефире. Они получаются воздушными и особенно нежными. А как вы готовите блинчики? Какие начинки самые любимые в вашей семье? Буду ждать ваших комментариев!

Рецепты тонких блинов на кефире: правильные пропорции, вкусные начинки

Приготовить тонкие блинчики можно не только на цельном молоке, но и на различных кисломолочных продуктах, например, на кефире. В этом случае они получаются более мягкие и нежные. Помогут добиться подобного результата рецепты и секреты приготовления тонких ажурных блинчиков на кефире, которые мы и рассмотрим в нашей статье.

Данный рецепт позволяет получить мягкие и пористые блины, которые можно подавать к столу с ароматной начинкой или вовсе без нее. Время приготовления — около 1 часа.

• 2 ст. кефира.
• 1 ст. муки.
• 2 яйца.
• 0,5 ч. л. пищевой соды.
• 3 ст. л. растительного масла.
• 2 ст. л. сахарного песка.
• одна щепотка соли.

1. Муку просеивают с помощью мелкого ситечка.
2. К нагретому до комнатной температуры кефиру добавляют необходимое количество соды и перемешивают.
3. Взбивают яйца с использованием сахара и щепотки соли добела, а затем полученную смесь вливают в муку.
4. Далее в яично-мучную массу добавляют кефир с содой и все растирают до получения однородной смеси.
5. Тесто ставят на стол на полчаса, чтобы оно настоялось и блинчики в процессе жарки не рвались.
6. По истечении указанного выше срока к тесту добавляют растительное или сливочное масло и перемешивают. Для аромата можно добавить ванилин.
7. На сковороду наливают 1-2 ст. л. растительного масла и ставят на средний огонь. После того как она хорошо прогреется, можно приступать к жарке блинов.
8. Непосредственно перед выпечкой следует насытить тесто кислородом. Для этого набираем его в половник, поднимает на 15 см над кастрюлей и выливаем обратно. Подобные действия следует повторить несколько раз. В результате тесто приобретает нужную консистенцию, а блинчики получаются мягкими и нежными.
9. Жарят ажурные блины на кефире, как обычно. Подают к столу с вкусной начинкой и топленым маслом сливочным.

Блинчики на кефире — видео

Чтобы приготовить тонкие блины на кефире, нередко в тесто добавляют определенное количество кипятка. Это рецепт заварных блинов, который обязательно придется по вкусу умелым хозяйкам.

• 1 ст. нежирного кефира.
• 1 ст. кипятка.
• 1 ст. муки.
• 2 яйца.
• 2 ст. л. сахарного песка.
• 0,5 ч. л. пищевой соды.
• небольшое количество соли.

1. Желтки аккуратно отделяют от белков и взбивают добела с сахарным песком. Данный процесс можно осуществить с помощью венчика или миксера.
2. Белки взбивают в пену с солью, а затем к ним понемногу добавляют кипяток, постоянно помешивая, чтобы они не свернулись.
3. Муку просеивают через сито, а затем смешивают ее с перетертыми с сахаром желтками и пищевой содой.
4. В белки с кипятком вливают указанное в рецепте количество кефира комнатной температуры. Затем полученную массу соединяют с мукой, ранее перемешанной с желтками.
5. Все перемешивают с использованием венчика или миксера. Однако слишком долго тесто мешать не следует, иначе блинчики получатся плотными.
6. Тесто оставляют настаиваться приблизительно полчаса, а затем добавляют к нему масло растительное и еще раз перемешивают. Растительное масло также можно заменить сливочным. В этом случае блины получатся невероятно сочными и ароматными.
7. Сковороду хорошо прогревают и приступают к жарке ажурных блинов.
8. После выпекания каждый блинчик смазывают маслом сливочным.
9. Обязательно попробуйте первый блин. Это позволит вам понять, какого ингредиента не хватает в тесте и вовремя исправить это.
10. Заварные блинчики готовы.

Блинчики на газировке

Добиться пористости можно с помощью газированной воды, которую добавляют непосредственно в тесто. С помощью данного рецепта вы можете изготовить нежные блинчики с дырочками без соды.

Ингредиенты:

• 1 ст. кефира.
• 1 ст. газировки.
• 2 яйца.
• 1 ст. муки.
• 100 г сливочного масла.
• 2 ст. л. сахарного песка.
• одна щепотка соли.

1. Кефир немного подогревают, а затем добавляют в него топленое масло сливочное. Следите за тем, чтобы он не свернулся, так как в этом случае тесто будет испорчено.
2. В представленный кисломолочный продукт осторожно вливают необходимое количество газировки.
3. Взбивают добела яйца, постепенно добавляя к ним сахарный песок, пока он полностью не растворится. В конце следует добавить пищевую (можно даже морскую) соль.
4. Муку просеивают, соединяют с яйцами и перетирают. Затем добавляют кефир с газировкой и все перемешивают до тех пор, пока не останется ни одного, даже самого мелкого комочка, а тесто не приобретет консистенцию сметаны.
5. Готовое тесто оставляют настаиваться на протяжении получаса. Данное действие позволит блинам не рваться в процессе жарки.
6. Чтобы тесто приобрело нужную консистенцию, его набирают в половник, поднимают над кастрюлей и выливают обратно. Данные действия повторяют еще 10 раз. Это позволяет насытить тесто кислородом и получить тонкие блинчики.
7. После всех указанных выше действий можно приступать непосредственно к выпечке блинов.

Блины с кефиром и молоком

Итак, рассмотрим, как приготовить вкусные блины с дырочками на молоке и кефире.

• 600 мл кефира.
• 300 мл цельного молока.
• 0,5 ч. л. пищевой соды.
• 440 г муки.
• 2-3 яйца.
• 3 ст. л. масла растительного.
• 2 ст. л. сахарного песка.
• 0,5 ч. л. соли.

1. Кефир смешивают с цельным молоком и подогревают на медленном огне или водяной бане. Температура полученной жидкой смеси не должна быть ниже 25 °С и выше 30 °С.
2. С помощью венчика взбивают добела яйца, постепенно добавляя к ним сахарный песок, пока он не растворится.
3. Кефирно-молочную смесь смешивают со взбитыми яйцами и добавляют к ним соль.
4. Муку просеивают несколько раз с помощью мелкого ситечка. Потихоньку добавляют к ней полученную ранее кефирно-яичную массу и перемешивают до тех пор, пока не останется ни одного комочка.
5. Тесто на полчаса ставят настаиваться.
6. Перед тем как жарить блинчики, в тесто добавляют указанное выше количество растительного масла. Его также можно заменить топленым сливочным маслом.
7. Для тонкого и аппетитного аромата можно добавить в тесто ванилин или же ванильный сахар.
8. Пористые блины выпекают на масле растительном.

Это невероятно ароматные и вкусные блинчики, которые делают на кефире и коньяке. Они прекрасно подойдут для праздничного стола. Подобные тоненькие блины на кефире можно также подавать на воскресный завтрак в кругу семьи.

• 1 л кефира.
• 120 мл коньяка (можно взять домашний).

1. Кефир подогревают до температуры 30 °С. Желательно осуществлять данный процесс на водяной бане, чтобы кисломолочный продукт не свернулся и не превратился в творог.
2. Яйца взбивают с сахарным песком и вливают тонкой струйкой в кефир.
3. Добавляют к смеси соль, ванилин, пищевую соду и взбивают.
4. Муку просеивают несколько раз на мелком ситечке. Затем понемногу вливают в нее яично-кефирную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комков.
5. В конце добавляют коньяк и перемешивают. Для аппетитного аромата вы можете также добавить корицу.
6. Тесто на полчаса ставят настаиваться, а затем приступают к процессу жарки.
7. Блины обжаривают с обеих сторон до красивого золотистого цвета и сверху смазывают топленым маслом.
8. Ускорить процесс выпекания позволит одновременное использование двух сковородок. Это актуально в том случае, если за ограниченное количество времени вам необходимо сделать достаточно много блинчиков.

Блинчики к праздничному столу

Это вкусные блины в дырочку на кефире. Хотя с рецептом придется немного повозиться, но затраченное на него время стоит того. Это отличный вариант для праздничного стола. Блинчики получаются невероятно тонкими. В качестве начинки можно использовать икру.

• 125 мл кефира.
• 115 мл сливок 10%.
• 1 яйцо.
• 1 ст. муки.

Сок лимона Сливки

1 ст. л. лимонного сока.

2 ст. л. сахарного песка.

2 ст. л. растительного масла.

50 г сливочного масла.

0,5 ч. л. соли.

0,5 ч. л. соды.

1. Помните, что чем выше жирность кефира, тем пышнее получаются блинчики. Поэтому для выпекания тонких ажурных блинов с дырочками следует использовать кефир низкого процента жирности.
2. Белок отделяем от желтка и взбиваем его с сахарным песком в пену с помощью венчика или миксера.
3. Желток растираем добела и смешиваем со сливками, а затем полученную массу добавляем к белку.
4. Соду гасим в лимонном соке и добавляем в тесто.
5. Кефир чуть подогреваем до комнатной температуры и смешиваем с яйцами и сливками.
6. Муку просеиваем, добавляем к ней соль, а затем небольшими порциями вливаем полученную ранее смесь кефира, яиц и сливок. Все перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться густым и без комочков.
7. Тесто ставим в теплое место на полчаса.
8. Растапливаем сливочное масло и вливаем его в тесто перед выпеканием блинчиков.
9. Блины жарим обычным способом на растительном масле.

Так как большие блины на кефире обладают нейтральным вкусом, для их фаршировки можно использовать абсолютно любую начинку — как соленую, так и сладкую.

Для праздничного или обычного стола прекрасно подойдут следующие варианты начинки:

• Семга, нежирный творог, зелень и соль. Это весьма пикантная и невероятно вкусная начинка, которая сделает блинчики главной изюминкой стола. Сверху можно полить их кефирно-сметанным соусом.
• Перетертый с сахаром творог с добавлением изюма, кураги, свежих фруктов, орехов или сухофруктов. Сверху блинчики можно полить топленым сливочным маслом или нежирной сметаной.

Мелко измельченная вареная или жареная печень, которая перед термической обработкой была вымочена в молоке. Подобные блинчики принято подавать со сметаной любой степени жирности.

Мак, который сначала запаривают в горячей воде, а затем хорошо перетирают с сахарным песком. Сверху блинчики поливают топленым сливочным маслом.

Курица, тертый сыр и грибы. Для приготовления данной начинки куриное филе измельчают, а затем тушат с луком и грибами. После того как полученный фарш остужают, к нему добавляют тертый твердый сыр.

Тертый сыр Куриное филе Грибы

Вареная сгущенка и кусочек свежего банана. Этот вариант начинки придется по душе детям. Блинчики сверху можно полить небольшим количеством растопленного шоколада или посыпать сахарной пудрой.

Говядина, маринованные огурчики и грибы. Это еще один вариант пикантной начинки к праздничному столу. Для ее приготовления свежую говядину измельчают на мясорубке, жарят с луком и кусочками шампиньонов. После того как фарш будет готов, его остужают и добавляют к нему порезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху блинчики можно полить сметаной или сметанно-кефирным соусом, приправленным солью и мелко порубленной зеленью.

Одним из наиболее дорогих, но неимоверно вкусных вариантов является начинка из икры. Такие блинчики подают с топленым сливочным маслом на особо торжественные мероприятия.

На кефире можно с легкостью приготовить тонкие ажурные блины. Так как они обладают нейтральным вкусом, их можно смело фаршировать абсолютно любой начинкой и подавать к праздничному или обычному столу. Сверху подобные блинчики, в зависимости от используемой начинки, можно полить топленым сливочным маслом, голландским соусом, сметаной, майонезом, соевым соусом, медом, джемом, шоколадом, соусом Бешамель и т. д.

Хотя, чтобы приготовить тонкие блины на кефире и необходима некоторая доля знаний и умений, справиться с этой, на первый взгляд, несколько сложной задачей может даже новичок в кулинарном искусстве. Для этого необходимо обратить внимание на следующие советы:

• Чтобы приготовить тонкие пористые блинчики, не следует в тесто класть слишком много муки, иначе в этом случае они могут получиться достаточно пышными и толстыми.
• Класть в тесто яйца следует в количестве не более 2-х штук. Чем больше яиц, тем более плотными получаются блины.
• Для получения пористых блинчиков зачастую в тесте используют соду. Обратите внимание, что перед тем как класть в тесто, ее ни в коем случае не гасят уксусом. Как правило, ее смешивают с просеянной мукой или гасят в кефире, а уксус (если он предусмотрен в рецепте) добавляют уже потом. Получить пористые блинчики можно и без добавления пищевой соды. Как добиться этого, мы рассмотрим позже.
• Тонкие пористые блины обычно не готовят на дрожжах.
• Для теста следует использовать кефир, температура которого приближена к комнатной. Желательно накануне приготовления блинчиков его оставить на ночь где-нибудь в теплом месте.
• Магазинный кефир можно с успехом заменить приготовленным самостоятельно кислым молоком. Чтобы его приготовить, необходимо взять 1 литр цельного молока и оставить его в тепле на один-два дня. Для ускорения процесса скисания в молоко можно добавить небольшое количество кефира, ряженки или простокваши. Блинчики на кислом молоке получаются невероятно нежными.
• После того как тесто будет готово, необходимо дать ему настояться в течение 30 минут. Это позволит ему приобрести правильную консистенцию. После этого необходимо его перемешать, так как мука оседает и тесто становится неоднородным.
• Растительное масло добавляют только один раз — перед прогреванием сковороды. Далее использовать его не нужно, так как оно, как правило, уже включено в состав теста. При его избытке блины получатся слишком жирными и масляными.
• Если блинчики выходят суховатыми, после выпечки их необходимо смазать топленым маслом сливочным. Это можно сделать с помощью силиконовой кисти.
• Для жарки рекомендуется использовать чугунную сковороду, так как она хорошо сохраняет температуру.
• Чтобы сделать блинчики ароматными, в тесто можно добавить ванильный сахар, ванилин или небольшое количество молотой корицы.

Ванильный сахар Корица

Яйца всегда нужно брать свежие, иначе блинчики получатся достаточно плотными. Лучше всего отдавать предпочтение домашним яйцам.

Тесто должно обладать консистенцией сметаны 15% жирности. Если оно получилось слишком густым, его можно развести с водой, а если, наоборот, жидким — добавить определенное количество просеянной муки.

Тесто на сковороду следует наливать в достаточно небольшом объеме и равномерно распределять его по дну. Для этого одной рукой необходимо держать половник с тестом и наливать его, а другой рукой вращать сковороду, распределяя жидкое тесто по всему дну.

Для изготовления пористых блинов вы можете использовать любой вид муки, например, гречишную или пшеничную. Главное, чтобы она была высшего сорта. Перед использованием ее обязательно просеивают.

капуста белокочанная, яйца, кефир, масло растительное, масло растительное, мука пшеничная, соль, сахар, сода, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский, масло.

Вкусные блины на кефире послужат прекрасным завтраком. Хотя, блины на кефире — рецепт и для хорошего ужина, особенно если делать блины с какой-то начинкой. Рецепт блинов на кефире пригодится многим хозяйкам. Он удобен тем, что получаются блины на кефире тонкие. Теперь о том, как делать блины на кефире так, чтобы они получались тонкими. Ответ на вопрос, как приготовить блины на кефире тонкими заключается в приготовлении жидкого теста. Чтобы тесто для блинов на кефире получилось более жидкое, готовят блины на кефире с кипятком или блины на кефире и молоке. Чтобы приготовить толстые блины на кефире, кефир надо взбивать с содой. Похожим образом готовят блины заварные на кефире. Дрожжевые блины на кефире отличаются своей пышностью, поэтому вам будет интересно узнать, как испечь такие блины на кефире. Чтобы приготовить блины на кефире и дрожжах, тесто предварительно надо поставить в тёплое место минут на 30-40. Следуйте рецепту, и у вас обязательно выйдут блины на кефире пышные. А вот блины на кефире без соды получатся более плотные. В зависимости от того, какие блины любят в вашей семье, толстые или тонкие, вы можете подобрать нужный рецепт, выбрав блины на кефире рецепт тонкие или блины на кефире рецепт толстые. Если у вас в холодильнике нет яиц или вы не хотите их употреблять, можете приготовить блины без яиц на кефире. Даже если у вас прокис кефир, вы можете сделать блины на кислом кефире. Какие и как блины на кефире готовить, в конечном итоге решать вам. Ну а чтобы блины на кефире получились вкусные и не рвались, их надо готовить с желанием и чистой душой.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины на кефире с кипятком — ажурные

Здравствуйте, дорогие читатели. Хочу всех поздравить с наступившей Масленицей и поделиться очень вкусным рецептом блинов на кипятке с кефиром. Блинчики получаются нежнейшие, все в дырочку, ажурные, тонкие. Каждый год пробую новые рецепты блинов, могу отметить, что каждая хозяйка ищет рецепт блинов в дырочку, тоненьких, чтобы порадовать своих родных и близких аппетитной выпечкой. Именно по этому рецепту у блинов получается кружевная структура.

Я перепробовала много рецептов блинов, мне нравятся на молоке, на кефире, на сыворотке, и на кипятке, даже шоколадные блины с какао отличаются своим неповторимым вкусом. Из блинов можно приготовить даже блинный торт с ягодами, фруктами и сладким кремом.

Сегодня я приготовила блины на кипятке и кефире, они необычайно вкусные и нежные, а еще все кружевные, в дырочку, тонюсенькие. Как отметил муж, что через блины можно процеживать вермишель.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 35 блинов. Выпекала я на сковороде диаметром 15 см.

Блины получаются даже не тонкими, а тонюсенькими. Самый важный секрет, наливать по половинке половника теста на сковороду. А также жарить их на раскаленной сковороде.

Этот рецепт можно посмотреть за 2 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Блины на кипятке и кефире

• 500 мл. кефира
• 2 яйца (крупных)
• 2 ст. ложки сахара
• 0.5 чайной ложки соли
• 0.5 чайной ложки соды
• 250 мл. кипятка
• 2 стакана муки (250 граммовых)
• Растительное масло 4-5 ст. ложек

Подготовка ингредиентов не занимает много времени, все ингредиенты простые и доступные, их можно найти в любом магазине.

Сегодня, как всегда, пошаговый рецепт с фотографиями, который поможет вам в приготовлении вкуснейших и нежнейших блинчиков.

Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку, рецепт с фото

Рецепт простой и идеальный, жарить блинчики одно удовольствие, так как они действительно получаются все в дырочку.

Кефир, один из важных ингредиентов в этих блинах. Использовать можно домашний (деревенский) кефир или купленный в магазине.

Я использую кефир приготовленный в домашних условиях из молока. Если вы как, для теста, будете использовать именно такой кефир, то берите не свежий продукт, так как свежий кефир не кислый. А вот если кефир постоит хотя бы сутки при комнатной температуре он уже будет более кислым.

Если покупаете кефир в магазине, то берите не менее 2.5%- 3.2% жирности. Надеюсь с этим разобрались.

Приготовьте ингредиенты и миску, в которой будете замешивать тесто. Вбиваем в миску 2 яйца, у меня деревенские яйца. Добавляем соль и сахар.

Я взбиваю насадкой «венчик» для блендера. Но без фанатизма. Далее я вливаю теплый кефир. Кефир немного подогреваю, но только чтобы он стал теплый, а не горячий. У меня 0.500 мл. кефира.

Перемешиваю все венчиком. Муку я предварительно просеяла. У меня ровно 2 стакана, стаканы 250 грамм.

Высыпаем муку порциями, Я высыпаю один стакан перемешиваю все венчиком, а затем второй стакан и снова перемешиваю. Здесь уже можно поработать хорошо, чтобы не было комочков.

Получается однородное тесто. Тесто получается как на оладьи, густое.

Далее нам потребуется 1 стакан кипятка и пол чайной ложки соды. В кипяток добавляем соду и перемешиваем все ложкой. Обязательно берем крутой кипяток.

Вливаем кипяток тоненькой струйкой в тесто для блинов. При этом взбиваем тесто венчиком.

Продолжаем взбивать тесто для блинов венчиков, тесто станет уже не таким густым. Далее я добавляю в тесто растительное масло, перемешиваю все и оставляю на пол часа при комнатной температуре. Обычно оставляю на кухонном столе. Иногда говорят. «Даем тесту отдохнуть».

Жарим блины на раскаленной сковороде. Для первого блина я смазываю сковороду растительным маслом. Иногда первый блин получается «комом», это даже считается нормальным, когда, именно первый блин комом. Но это бывает скорее всего из-за не достаточно разогретой сковороды.

Признаюсь честно, что у меня первый блин, как положено, «комом», я поспешила влить тесто. Даже подумала что нужно добавить немного муки. Но когда сковорода достаточно раскалилась, то блины стали получатся изумительными, в дырочку. Поэтому муки я не добавляла.

Тесто наливайте от центра к краям, мне удобнее делать это на весу, и как бы прокручивая сковороду, чтобы тесто растекалось и образовывался круг.

Чтобы блины получались тонкими вливайте пол половника теста.

Блины получаются ажурные, в дырочку и тонкие, поэтому, в процессе выпечки я поняла, что пропорции в этом рецепте идеальные.

Блины жарим с двух сторон. Сковорода у меня с антипригарным покрытием. Прижаривать или нет, решайте сами.

Мы не любим горелые блинчики, поэтому я стараюсь чтобы они подрумянились, но при этом не подгорели. Переворачиваю специальной лопаточкой.

В процессе жарки, если это необходимо, то сковороду следует смазывать растительным маслом или кусочком сала, кому как удобно.

Вот так жарим каждый блинчик. Я складываю блины стопочкой. Каждый блин можно смазывать сливочным маслом. Но я этого не делаю, так как блины получаются жирные. Но это мое мнение.

Мама моя, например, всегда смазывает каждый блин сливочным маслом, и не важно по какому рецепту она готовит. Так блины получаются мягче, вкуснее и со сливочными нотками.

Я уже писала выше, но повторюсь, сковородка у меня маленькая, в диаметре 15 см. У меня получилось из данного количества ингредиентов ровно 35 блинов. Специально пересчитала.

Готовые блины можно подавать с медом, вареньем, джемом, со сметаной, сгущенным молоком, с шоколадом, а также фаршировать разной начинкой.

Мы недавно фаршировали блины творогом и запекали в духовке в сметане. Блины с творогом в сметане получаются нежнейшие и очень вкусные. Если любите, то можно попробовать. Сегодня я не фарширую блины, а подаю их с медом, вареньем и сметаной.

Что делать вам с блинчиками, решайте сами. Моя бабушка, например, на Масленицу угощала всех соседей выпечкой. На праздник Пасхи, тоже угощала соседей пирожками.

По вкусу блины превосходные, все в меру, всего хватает. Но, обязательно, рекомендую попробовать блины при выпечке и добавить сахар, например, если вам не достаточно. Но если подавать блины с вареньем, то сахар не нужен, так как блинчики на кипятке и кефире могут быть приторно сладкими.

Я сегодня вспомнила еще один рецепт, который когда-то готовила своей семье. Это блинчатый пирог. Его можно сделать и на праздник. Рецептт мне подруга когда-то дала. Но я давно его готовила. Что-то печень дети не очень любят.
Для блинчиков берем:
2 яйца, 1,5 ст. л. сахара, 0,5 ч. л соды, 0, 5 ч. л соли, 350 мл молока, 200 г муки, 1 ст. л растительного масла.
Но тоже не принципиально. Тесто для блинчиков каждый может приготовить по своему проверенному и любимому рецепту.
Начинка:
400 г куриной печени, 1 ст. л растительного масла, 1 морковь, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1 яйцо.
Для украшения можно взять 150 г сметаны, 50 г кетчупа. соль и перец по вкусу.
Яйца взбить с сахаром, солью и содой. Влить 200 мл молока, всыпать муку, перемешать все хорошо. Постепенно влить остальное молоко. Испечь блинчики.
Для начинки обжарить печень. Выложить морковь, лук. тоже немного обжарить. Все измельчить в блендере, добавить сливочное масло, посолить и поперчить.
В форму уложить 2 блинчика и еще 2 отложить. По остальным распределить начинку. Каждый блин свернуть трубочкой и выложить в форму.
Яйцо взбить и залить сверху. Накрыть оставшимися блинчиками. Сметану смешать с кетчупом, намазать верхний слой и поставить в духовку выпекать минут на 20.
А можно просто блины намазать начинкой и сложить в виде тортика. Сверху чем-нибудь украсить. Получится такой закусочный тортик.

А этот рецепт мне не просто понравился, а и заинтересовал. Хоть с ним и надо повозиться, но думаю, что он того стоит. Только на эту масленицу уже не успеем сделать.

Его можно сделаить и после поста уже, попробовать. Ведь блины мы печем не только на Масленицу.

Оля, я тоже такой тортик когда то делала, вот хорошо, что напомнила. Только правда, уже так блинов наелись, отложим это дело на будущее.
И я тоже вспомнила один рецепт из блинов, напишу ниже.

Раньше у нас на свадьбы и другие праздники делали печеночный торт. Его можно делать разными способами. Первый: испечь блинчики, смазать каждый майонезом и начинку из печени приготовить и распределить на майонез. Также добавить зелени укропа. Сложить один на другой блинчики с начинкой. Вкусный получается торт. Мне он всегда нравился.
А другой рецепт- это испечь печеночные блины, и смазать начинкой- морковь и лук обжаренные, сеточку из сметаны или майонеза сделать,сверху красиво украсить зеленью укропа, можно помидорки выложить, красиво порезанные. Торт тоже получается очень вкусным.
Я что-то давно такие тротики не готовила. После поста нужно вспомнить и сделать.

А мы совсем недавно такой печеночный торт готовили, из куриной печени. Вкусно очень получается. Я печень не очень люблю, но в этом тортике с удовольствием съел.

Я тоже такой тортик люблю. И вкусный, и очень сытный получается.

Как раз такие блины на кефире с кипятком я и люблю делать, они правда, получаются тонкими и нежными, очень вкусными. Но такие дырочки у меня не получаются. Вроде бы и рецепт такой, в чем тут фокус?

Хочу написать свой рецепт пирога из блинов. Называется он «курник». Правда, основное тесто в нем слоеное, но блины тоже нужны.
Тесто покупаю сейчас готовое в магазине, лучше дрожжевое.
Блины можно испечь по любому рецепту, который вы любите, они могут быть хоть тонкими, хоть толстыми, но тонкие предпочтительней, будет пирог вкусней.
Всего потребуется 5 блинов. Специально замешивать для них тесто не очень хочется, поэтому при очередной выпечке блинов оставляем (если удастся )) 5 штук и прячем их от всех членов семьи.
Для начинки нужны: вареное куриное мясо, вареные яйца, отваренный рис, жареные с луком грибы, топленое сливочное масло.
Количество ингредиентов я точно не указываю, всего нужно взять по немногу.
Как вы уже поняли, мясо и яйца нужно отварить и мелко порезать, грибы тоже мелко нарезанные используем, берем любые.
Один пласт теста раскатываем, придавая круглую форму, и кладем на противень или в большую форму.
Немного смазываем его топленым маслом, выкладываем слой из курицы.
Затем укладываем сверху блинчик, смазываем маслом, кладем начинку из яиц и риса.
Еще блинчик, масло, слой из грибов с луком.
Снова блинчик, слои повторяем.
Начинку выкладываем тонким слоем.
Завершающий этап — раскатанный второй пласт слоеного теста.
Защипываем края, делаем проколы вилкой сверху, смазываем сырым яйцом и отправляем в духовку.
Такой пирог довольно большой получается.
Можно и поменьше сделать, выложив слои начинки один раз, не повторяя.
Очень интересно, необычно и вкусно получается.

Оля, а коржи из слоеного теста по размеру блинов делать? Получается, нижний и верхний корж-слоеное тесто, а между ними — блины с разыми начинками? Это курник?)) просто я курник не готовила. нужно попробовать так сделать. слоеное тесто любим. Только уже после поста будем делать. Тоже уже наелись блинов разных, передышку сделать нужно для организма.
Спасибо за вкусный рецепт!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Тонкие блины на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим вкусные тонкие блины на кефире с дырочками. Несмотря на то, что в основе теста будет лежать кефир, а не молоко, они получаются тоненькими и эластичными.

Блинчики отлично подойдут для воскресного завтрака всей семьи. Для этого рецепта подойдет  кефир любой жирности. Вы можете взять как обезжиренный кефир, так и кефир со стандартной жирностью 2,5 %.

Ингредиенты:

• Кефир — 400 мл.,
• Яйца — 3 шт. ,
• Мука — 150 гр.,
• Сахар — 1-2 ст. ложки,
• Воды — 100 мл.,
• Растительное масло — 2 ст. ложки,
• Ванилин – на кончике ножа,
• Пищевая сода — 0,5 ч. ложки,
• Соль — щепотка

Тонкие блины на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тонких блинов на кефире. В глубокой посуде смешайте 3 яйца, сахар, соду и соль.

С помощью миксера взбейте смесь 4-5 минут, чтобы она стала легкой и пышной. Затем в яичную смесь влейте кефир.

Смешайте ингредиенты до однородной консистенции с помощью миксера. В несколько приемов всыпьте просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая жидкое тесто до однородной консистенции.

Чтобы блины были эластичными и не прилипали к сковороде во время жарки, добавьте в тесто 2 столовые ложки рафинированного растительного масла. Всыпьте ванилин. Его количество регулируйте по своему вкусу. Проверьте густоту теста, при необходимости налейте немного холодной воды, чтобы оно стало более жидким. Тщательно перемешайте тесто, оставьте на 20 минут, чтобы оно стало более эластичным, а сода полностью провзаимодействовала с кислым кефиром.

Все, теперь можно начинать выпекать тонкие блины на кефире. Разогрейте сковороду для блинов и смажьте ее небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Налейте на разогретую сковороду небольшое количество жидкого теста. Вращая сковороду круговыми движениями, равномерно распределите тесто по всему периметру.

Когда блинчик подрумянился с одной стороны, аккуратно переверните его с другой стороны и доведите до готовности.

Готовые изделия сложить стопкой. По желанию каждый блин можно смазать топленым маслом. Подавайте готовые блины на кефире с любимым вареньем, медом, сиропом, сметаной или шоколадом. Приятного аппетита!

Буду рада, ели этот рецепт тонких блинов на кефире с дырочками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить свекольные блины.

Тонкие блины на кефире. Фото

Тонкие дрожжевые блины на кефире

Предлагаю вам приготовить замечательные дрожжевые блины на кефире. Эти блинчики получаются тонкими и невероятно нежными, просто «тающими» во рту! Блины можно подать на завтрак со сметаной, вареньем, медом, джемом, сливочным маслом, сахаром и т.д. Готовятся дрожжевые блинчики несложно, попробуйте — они очень вкусные!

Ингредиенты

Для приготовления дрожжевых блинов на кефире понадобится:

яйцо куриное — 2 шт.;

кефир жирностью 1-2,5% — 1 стакан;

соль — щепотка;

сахар — 2 ч. л.;

мука высшего сорта — 150-170 г;

дрожжи сухие — 1 ч. л.;

кипяток — 60 мл;

масло растительное — 3 ст. л.

Стакан емкостью 200 мл.

Этапы приготовления

В миску просеять половину муки, добавить соль, сахар и сухие дрожжи, перемешать.В получившуюся смесь влить теплый кефир (температура кефира не должна быть выше 40 градусов), перемешать венчиком и оставить, прикрыв миску пленкой, в теплом месте на 20-30 минут.

По истечении времени в отдельной ёмкости яйца взбить немного вилкой.

Добавить яйца в дрожжевую смесь, перемешать венчиком.

Затем всыпать оставшуюся муку и венчиком замесить тесто.

Тесто будет густоватым, как для толстых блинов. Теперь влить тонкой струйкой кипяток, постоянно тесто перемешивая. Оно сразу станет намного жиже, но не должно быть, как вода. Тесто должно быть, как для обычных тонких блинчиков. Оставить его под пленкой еще на 15 минут, после чего перемешать и можно выпекать блины.

Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, влить в нее несколько столовых ложек теста, которое равномерно распределить по всей сковороде в виде лепешки.Жарить блинчик до румяности с двух сторон на среднем огне. Аналогично пожарить все дрожжевые блины, смазывая сковороду перед жаркой каждого блинчика. Блины в процессе жарки хорошо переворачиваются, только делать это нужно аккуратно — блинчики очень нежные!

Готовые блины складывать стопочкой на тарелку.

Нежные, вкусные, тонкие дрожжевые блины, приготовленные на кефире, подавать горячими со сливочным маслом, сметаной, медом и т.д.

Приятного аппетита!

Рецепт блинов на пахте | Leite’s Culinaria

Блинчики на пахте от Мелиссы Бахен легкие, пышные и идеально подходят для семейного завтрака. Приготовленные из нескольких ингредиентов, включая яйца, муку и пахту, их очень просто приготовить.

Хочу сказать вам то, что прочно укрепит мою репутацию привередливого едока (которую я, кстати, отрицаю): я не очень люблю блины. В свою защиту, я ничего не имею против блинов. Я просто никогда не выберу их на завтрак. Всегда . Я бы предпочел яичницу-болтунью, французские тосты или что-нибудь еще, прежде чем выбрать блины. Однажды в ресторане Original Pancake House я на самом деле заказал большую миску йогурта и мюсли вместо блинов. Вы заметили тонкую иронию?

При этом мой тесть готовит очень вкусные блины на пахте. В семье моего мужа почти всегда есть печенье и подливка на семейных собраниях, но то, что мы едим так же часто, — это папины блины. Это настоящий семейный фаворит, искренне любимый как молодыми, так и пожилыми. На самом деле, я действительно просил их раз или два — ох! Это лучшие блины на пахте, которые я когда-либо пробовал, и все, кто их пробует, отмечают, что они самые лучшие.– Мелисса Бахен

*Что делать, если у меня нет пахты для блинов?

Лучшей заменой пахте является кефир, который можно заменить 1:1 без каких-либо изменений. Йогурт (или даже сметана) тоже довольно близок — если вы разбавите его небольшим количеством молока, пока он не станет примерно такой же консистенции, как пахта.Наконец, вы всегда можете добавить столовую ложку кислоты (лимонного сока или белого уксуса) на 1 стакан молока. Кефир и йогурт ближе по вкусу и консистенции, но в крайнем случае подойдет подкисленное молоко. Дайте ему постоять 5 минут, и все готово.

Блинчики на пахте

• Краткий обзор
• Краткий обзор
• 45 M
• 45 M
• Порций На 20–24 блина

Ингредиенты USMetric

Указания

Разогрейте большую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, пищевую соду и соль.

В большой стеклянной мерной чашке взбейте яйца и масло. Добавьте столько пахты, чтобы получилось 4 чашки (946 мл), и взбейте, чтобы смешать.

Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и взбивайте до получения однородной массы. №

Используя мерный стакан на 1/4 чашки, выложите тесто на горячую сковороду. Из каждого шарика теста получится 1 (5-дюймовый | 13-сантиметровый) блин.

Готовьте блины, не переворачивая их, пока появление пузырьков на поверхности теста не замедлится, а тесто сверху не станет более сухим, 2–3 минуты.Переверните и жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон, еще 1-2 минуты.

Сложите блины стопкой на подогретой тарелке рядом с плитой и продолжайте готовить оставшееся тесто.

Передайте блюдо с горячими блинчиками вместе с маслом и сиропом и наблюдайте, как они исчезают.

Рецепт блинчиков с греческим йогуртом | Allrecipes

Я сделал это с простым греческим йогуртом Kirkland Signature. Они долго готовятся на слабом огне, и даже через некоторое время они останутся кашеобразными и липкими внутри.Я полил сверху сиропом тети Джемаймы, чтобы компенсировать недостаток сладости, но он все равно был посредственным. Это может быть отличным базовым рецептом, но его нужно много изменить. Я могу попробовать это снова с дополнениями.

Моим привередливым детям и привередливым детям они очень понравились. Я использовала ванильный йогурт, половину муки из цельнозерновой муки и половину цельнозерновой муки и добавила немного ванили. Удивительный! Вам нужно разложить их, и они готовятся немного дольше, но текстура и вкус были потрясающими.

Их было так легко накрутить! Добавил кое-что, чтобы они понравились моим детям: нарезанный тонкими ломтиками банан, несколько щепоток корицы, немного молока и немного сиропа ванили и агавы.Подается с черникой и клубникой. Было очень вкусно.

Эти блины несложно приготовить, и в них должно быть меньше углеводов и больше белка, чем в обычных блинах. Я обнаружил, что оригинальный рецепт был слишком пастообразным для заливки, поэтому мне пришлось добавить 1/4 стакана воды (на 4 порции). Кроме того, поскольку они могут быть безвкусными, я предлагаю добавить чернику для сладости и антиоксидантов!

Это ЛУЧШИЕ блины, которые я когда-либо ела! Нравится, что в рецепте нет ни масла, ни масла! Сделано точно так, как написано, с использованием простого греческого йогурта (3/4 стакана).Я очень хорошо взбила йогурт и яйцо, чтобы набрать в них как можно больше воздуха. Очень аккуратно всыпать сухую смесь. Я была удивлена, увидев, какое красивое пушистое тесто.. Как подушки. Я готовил свой в небольшом количестве кокосового масла. Вы должны убедиться, что они немного разложены. Чтобы убедиться, что они готовятся должным образом. У меня получилось 5 штук хорошего размера. Вы можете легко использовать ароматизированный греческий йогурт, который добавит немного сладости, и вы действительно можете изменить его. Мне нравится острота, которую придает этим блинам простой греческий йогурт. Я подал свой с ложкой греческого йогурта, каплей кленового сиропа и свежими ягодами. Спасибо!.. Буду делать постоянно 🙂

Теперь буду пользоваться этим рецептом! Я использовала ванильный греческий йогурт и белую пшеничную муку, получилось отлично! В следующий раз попробую это тесто в вафельнице. Я буду обновлять о том, как это получается.

Так просто! Блинчики получаются очень пышными! Люблю этот рецепт! Это спасло наш завтрак этим утром. Спасибо, что поделился!

Я использовала простой йогурт с добавлением сахара и ванили.Моим детям это понравилось.

Мой сын не очень хорошо ест греческий йогурт, но он ОБОЖАЕТ эти блинчики. На самом деле я выливаю тесто в стеклянную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и запекаю их в духовке.

Оладьи из йогурта с ягодной смесью

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Йогуртовые оладьи с ягодной смесью — это легкий завтрак или поздний завтрак в праздничный сезон или в любое время года. Разложите все начинки и позвольте вашей семье обслуживать себя.

Оладьи из йогурта с ягодной смесью

Мои лимонно-черничные пахты Блинчики из моей новой кулинарной книги Skinnytaste Meal Prep стали настолько популярны, что я решил сделать новую версию с йогуртом вместо пахты. Они оказались такими хорошими и любят добавленный белок. Они не только отлично подходят для приготовления еды, но и идеально подходят для сервировки толпы. Не нужно стоять у плиты — просто засунь их в духовку. Затем разложите все начинки и пусть каждый сам себе набивает!

Я сотрудничал с Stonyfield Organic, моей любимой маркой йогурта, чтобы приготовить эти вкусные блины.Этот рецепт требует 1 ½ чашки их 0% жирного гладкого и сливочного простого йогурта, который упаковывает эти здоровые блины с дополнительным белком.

Stonyfield Organic всегда ищет способы вернуть деньги. В апреле они добавили новую программу пожертвований йогурта, чтобы поддержать всех наших героев в борьбе с COVID-19. За шесть месяцев Stonyfield пожертвовал миллион товаров 49 организациям. Если вы хотите номинировать кого-то для пожертвования йогурта, заполните форму запроса Stonyfield.

Как подавать оладьи на сковороде

Я люблю подавать блины на противне, нарезанные на квадраты и выложенные на большом блюде или доске со всеми приспособлениями, чтобы люди могли угоститься сами.Моя любимая начинка для блинов — это бананы и ореховое масло, но не стесняйтесь экспериментировать. Ниже приведены некоторые лучшие идеи, но если у вас есть еще, прокомментируйте ниже!

• Свежие фрукты, такие как клубника, черника и бананы
• Шоколадная стружка
• Ванильный йогурт
• Кленовый сироп
• Мед
• Сливочное масло
• Сахарная пудра

Вариации блинов:

• Для блинов без глютена замените универсальную муку 1 1/2 стакана овсяной муки и 1/2 стакана кокосовой муки.
• Используйте свежие или замороженные ягоды и любое сочетание ягод на ваше усмотрение. Я использовала смесь малины, черники и ежевики.
• Не используйте смешанные ягоды, просто используйте такое же количество фруктов, которое вы предпочитаете.
• Есть привередливые дети? Замените ягоды на шоколадные чипсы!

Больше рецептов блинов, которые вам понравятся:

Блинчики с ягодами на йогуртовом листе

211 кал. 8 Белок 32 углевода 4.5 Жиры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Йогуртовые оладьи с ягодной смесью — это легкий завтрак или поздний завтрак в праздничный сезон или в любое время года.Разложите все начинки и позвольте вашей семье обслуживать себя.

• Кулинарное спрей
• 1 ½ стакана универсальный неотбеленный мука
• ½ чашки белая цельная пшеничная мука
• 2 столовые ложки гранулированный сахар
• 2 чайные ложки выпечки порошок
• 1 чайная ложка выпечки сода
• 1 ​​чайная ложка кошерной соли
• 1 1 2 чашки Stonyfield Organic 0% простого йогурта
• 3/4 чашки молока
• 6 ст. свежие или замороженные смешанные ягоды, черника, малина, ежевика
• Дополнительные начинки: свежие ягоды, сахарная пудра, кленовый сироп, мед или йогурт

• Переместите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Сбрызните форму для выпечки размером 18 x 13 дюймов кулинарным спреем, чтобы пергамент оставался на месте.

• Отрежьте кусок пергаментной бумаги размером примерно 16 x 20 дюймов, чтобы полностью закрыть дно. Поместите на противень и распылите больше масла на пергамент и по бокам противня.

• В средней миске смешайте сухие ингредиенты (от муки до соли).

• В другой средней миске смешайте влажные ингредиенты (от йогурта до ванили) до полного смешивания.

• Переложите влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и взбейте, пока они не смешаются. Не перемешайте (и не беспокойтесь, если есть комочки).

• Аккуратно добавьте ягоды.

• Вылить тесто на подготовленный противень. Равномерно распределите тесто лопаткой, затем пару раз постучите формой по столу, чтобы тесто осело.

• Выпекайте 15-17 минут, перевернув противень на полпути.

• Дать остыть в форме в течение 5 минут, затем положить на нее большую разделочную доску и перевернуть блины на разделочную доску. Разрежьте на 16 квадратов и сразу подавайте.

№

• Для хранения: полностью охладить и хранить в герметичном контейнере или пакете с замком в холодильнике
  4 дня.
• Для замораживания: Полностью охладите и переложите в герметичный контейнер или пакет с замком на молнии.
• Чтобы разогреть из холодильника: поместите блины на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 40 секунд, переворачивая на полпути.
• Чтобы разогреть замороженное: разогрейте на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи,  45 секунд, переверните и готовьте еще 45 секунд или пока не прогреется.

Порция: 2 квадрата, Калории: 211 ккал, Углеводы: 32 г, Белки: 8 г, Жиры: 4,5 г, Насыщенные жиры: 2,5 г, Холестерин: 57 мг, Натрий: 484 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 10 г

Ключевые слова: блинчики с ягодами, блинная тарелка, блины на противне, блины на йогурте, блины на листе йогурта

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Stonyfield.Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои. Фото: Эрин Альварес

Симбиотические блины на закваске | Cookstr.com

Это изображение предоставлено Glenn Scott Photography

.

Легко усваиваются, эти блинчики настолько легкие, что тают во рту. Два организма, дикие дрожжи и бактерии, действуют в симбиозе, чтобы преобразовать пшеничное зерно, сделав его более здоровым и легкоусвояемым.Эти блины идеально подходят для людей с аллергией на пшеницу или «дрожжи», которые обычно без проблем едят закваску. Они имеют сенсационный вкус.

NotesЗакваски:

Культуры для здоровья www.culturesforhealth.com

Немолочные закваски, водные кефирные зерна, молочные кефирные зерна, комбуча SCO Bys, соевые культуры, закваски, безглютеновые закваски. Также предлагает Natto Spores (aka Natto-Moto) для стартовых культур, используемых с соевыми бобами для приготовления свежего традиционного японского натто в домашних условиях.

Диетические рекомендации без яиц, халяльные, кошерные, без арахиса, без сои, без лесных орехов, вегетарианские

Вид хлеба, блинов, быстрого хлеба

Ингредиенты

• 3/4 стакана (180 мл) закваски (см. примечания)
• 2 1/2 стакана (313 г) цельнозерновой или безглютеновой муки
• 1 стакан (235 мл кислого молока или кокосового кефира)
• 1 чайная ложка мелкая морская соль
• 2 яйца
• Специи на ваш выбор (по желанию)
• 3 столовые ложки (45 мл) оливкового или кокосового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 большой спелый банан, пюре

Инструкции

1. В большой миске тщательно смешайте закваску, муку и молоко или кефир.Оставьте смесь на столе, накрытой чистым полотенцем, на 8 часов, а лучше на ночь.

2. Обомните тесто, если оно поднялось, и смешайте с солью, яйцами и любыми специями, которые вы хотите использовать, пока не получится жидкое тесто.

3. Нагрейте оливковое или кокосовое масло в сковороде или сковороде на среднем огне. Тем временем аккуратно вмешайте пищевую соду в тесто, оно начнет слегка пениться и подниматься.Дайте ему пузыриться и пениться минуту или две, затем добавьте банановое пюре. Вылейте 1/3 стакана (80 мл) теста в горячее масло. Когда в центре блина появятся пузырьки (около 4 минут), переверните его и готовьте оставшуюся сторону еще примерно 2 минуты. Снимите с огня и держите в тепле. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

4. Подавайте с любимыми начинками. Йогурт, крем-фреш, кленовый сироп или ферментированные джемы и масла хорошо работают.

Пресс попутного ветра 2013 г.

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на почту!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать.

Повторите попытку.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

рецепт с фото

Как приготовить оладьи на кефире толстые, пышные? Рецепт этого вкуснейшего блюда достаточно прост, и с ним справится даже начинающий кулинар.Из нашей статьи вы узнаете некоторые секреты приготовления этого вкуснейшего десерта.

Блины на кефире. Рецепт

Толстые, пышные и сытные оладьи нравятся взрослым и детям. Их можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а можно завернуть в вкусные начинки из ветчины, яиц, мяса и других продуктов. Итак, готовим оладьи на кефире. Рецепт приведен ниже.

• Толстые пышные оладьи получатся, если смешать в глубокой миске три яйца и один стакан кефира.
• Затем добавьте щепотку соли, чайную ложку соды и размешивайте, пока на поверхности не появятся пузырьки.
• Просейте в миску 300 граммов белой муки и убедитесь, что ваше тесто получилось густым, как сметана.
• Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество растительного масла без запаха и приступайте к приготовлению вкуснейшего лакомства.

Готовые оладьи укладывают стопкой на тарелку, смазывая каждый небольшим количеством сливочного масла.

Блинчики на кефирных заквасках.Рецепт

Толстые пышные оладьи можно приготовить к воскресному обеду и поднять настроение всем членам семьи на целый день. Как испечь оладьи на кефире густые, пышные? Рецепт вы можете прочитать ниже.

• Положите в миску 70 г дрожжей, добавьте к ним пару ложек сахара, немного соли и столовую ложку сухих дрожжей. Залейте продукты стаканом теплого кефира, перемешайте, накройте посуду полотенцем и поставьте в теплое место.
• Взбейте с помощью венчика два яйца и соедините их с подошедшим казаном.
• Добавьте еще 80 г муки, смешайте ее с остальными продуктами и влейте в чашу 100 г горячей воды.
• Оставьте тесто в покое на полчаса, затем смешайте его с тремя столовыми ложками растительного масла и приступайте к выпечке блинов.

Приготовленное блюдо получается не очень сладким, поэтому подавайте его с домашним вареньем или сгущенкой.

Заварные оладьи

Для этого блюда любой, даже немного кисловатый кефир. Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, а если вырезать из него фигурки (например, в виде сердца), то можно устроить романтический завтрак в постель.Как приготовить оладьи на кефире? Рецепт:

• Толстые фигурные оладьи можно приготовить, если в один стакан кефира тонкой струйкой влить стакан кипятка.
• После этого добавьте к смеси четыре столовые ложки сахара, щепотку соли, разрыхлитель и два куриных яйца. Тщательно перемешайте все продукты.
• Просейте в миску стакан муки и снова перемешайте ингредиенты. В итоге у вас должно получиться красивое тесто.

Обжарить на разогретой сковороде перед оладьями до золотистого цвета с обеих сторон.После этого с помощью формы для печенья вырежьте из них красивые фигурки. Подавайте блюдо с любимым вареньем или сметаной.

Блинчики без яиц

Это блюдо прекрасно подойдет для вегетарианского меню, а также для тех, кто хочет снизить жирность готового продукта. Готовые оладьи получаются мягкими, эластичными и прекрасно подходят для начинки. Что нужно сделать, чтобы оладьи на кефире получились толстые, пышные? Рецепт без яиц выглядит так:

• 400 мл кефира смешать со щепоткой соли, чайной ложкой соды и немного сахара (по вкусу).
• Добавьте в миску 250 г муки и смешайте с остальными ингредиентами.
• Чтобы оладьи не прилипли к сковороде, в подготовленное тесто вливаем две ложки растительного масла.

Обжарить блины до готовности на сковороде с антипригарным покрытием и подать к столу с горячими напитками.

Блинчики на молоке и йогурте

Благодаря этому не совсем обычному рецепту ваше блюдо получится вкусным и нежным. Как приготовить оладьи на кефире (рецепт) толстые, пышные? Фото и описание десерта вы можете увидеть ниже.

• Смешайте 500 мл йогурта с одним стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока.
• В полученную жидкость добавить соль и два стакана просеянной муки.
• Ингредиенты смешать, а в конце влить к ним пару ложек растительного масла и посолить по вкусу.
• В отдельной миске смешайте два куриных яйца с двумя столовыми ложками сахара и одной чайной ложкой соли. Полученную массу соединить с тестом.
• Поджарить блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовое блюдо к столу приготовьте со сметаной или сгущенкой.

Блины на кефире и твороге

Каких только рецептов нет в блокнотах современных хозяек! Предлагаем вам попробовать не совсем привычный, но очень вкусный десерт. Его рецепт достаточно прост:

• В подходящую миску налейте 200 мл теплого кефира и добавьте к нему 100 грамм ванильно-творожной массы.
• Добавить к продуктам два куриных яйца, соль по вкусу, столовую ложку сахара.Тщательно перемешайте ингредиенты.
• В чашку просеять 200 г муки, добавить соду и еще раз перемешать.
• В самом конце влить 150 мл кипятка и пару ложек растительного масла.

Готовить пищу на сковороде, смазанной маслом.

Оладьи гречневые на кефире

Это сытное блюдо готовится из пшеничной и гречневой муки, очень красиво выглядит и получается невероятно вкусным. Рецепт блинов прост, в этом вы можете убедиться, если прочитаете текст ниже:

• Полстакана пшеничной муки и столько же гречки просеять в большую миску.
• Добавьте к нему столовую ложку сахара, соль по вкусу, полстакана теплого молока, два куриных желтка и две столовые ложки растительного масла.
• Тщательно перемешайте все продукты, а затем влейте половину стакана подогретого кефира и пол-ложки растворенной в нем соды.
• Взбейте белки в высокую пену, а затем аккуратно вмешайте их в готовое тесто.

Поджарьте блинчики на раскаленной сковороде, выложите стопкой на блюдо и подавайте к столу.

Оладьи из кабачков

Многие хозяйки любят добавлять кабачки в собственные блюда. Благодаря этому овощу пища становится менее калорийной и обогащается полезной клетчаткой. Как сделать оладьи из кабачков на кефире – толстые, пышные? Рецепт можно прочитать ниже.

• Молодые кабачки (400 г) с кожурой и сердцевиной. Натрите его на мелкой терке и отожмите лишний сок.
• Добавьте к нему 350 мл кефира, четыре яйца, 350 г просеянной муки, соду и соль по вкусу.
• Небольшой пучок петрушки измельчить и тоже положить в чашку с едой.
• Подготовленные ингредиенты смешать и дать тесту отдохнуть примерно полчаса.

Когда пройдет указанное время, разогрейте сковороду и пожарьте на ней оладьи.

Вывод

Надеемся, что оладьи вам понравятся по вкусу. Кефир густой, пышный. Рецепт этого любимого десерта вы можете выбрать на свой вкус, после чего запастись необходимыми продуктами и приступить к приготовлению. Ваша семья оценит ваши старания и обязательно попросит добавки.

Заварные оладьи на кефире

Заварные оладьи на кефире, которые всегда получаются.

Ингредиенты

Направления

1. Просеянную муку и соду хорошо перемешать, чтобы сода распределилась равномерно.
2. Взбить яйца с солью до пышной массы.
3. Влить тонкой струйкой кипяток при постоянном помешивании. Тесто, которое нужно замесить, хорошо расширяется, поэтому не забудьте взять емкость побольше.
4. Также тонкой струйкой влить кефир, постоянно помешивая.
5. Всыпать муку и хорошо перемешать.
6. В конце добавить сахар и растительное масло. Мы смешиваем.
7. Дать тесту постоять 10-15 минут и можно выпекать.
8. Предварительно хорошо разогрейте сковороду и немного смажьте ее растительным маслом.
9. Выпекаем заварные оладьи с 2-х сторон до румяной корочки.
10. Готовые оладьи на кефире можно смазать сливочным маслом.

Заварные оладьи на кефире готовы! Приятного аппетита!

Также нравится

Оладьи на кефире

Блины остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, очень нежные, мягкие.Для меня этот рецепт оказался просто идеальным. Попробуй! Ингредиенты Кефир – 0,5 л Яйцо куриное – 1 шт. Сахар – 1,5 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Мука пшеничная / Мука (стекло 250 мл = …

Сырники на кефире

Приготовьте на завтрак вкусные и нежные творожные оладьи на кефире. Ингредиенты Творог – 250 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука – 4 ст.л. Кефир или простокваша – 100 мл. Густая домашняя сметана или густые домашние сливки – 3 ст.л.Сахар – 2 ст…

Картофельные оладьи на кефире

Готовим отличные и аппетитные драники на кефире – вкусно, сытно и красиво! Блинчики обязательно понравятся и детям, и взрослым. Рецепт простой и без заморочек. Обязательно попробуйте! Приготовление: 15 минут Количество порций: 2 Ингредиенты …

Оладьи из кабачков на кефире

Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, просто восхитительны! Кабачковое тесто для них замешивают на кефире с разрыхлителем, поэтому оладьи получаются мягкими, пышными, как оладьи.Приготовление: 25 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Цуккини – 1 шт. (300 г) Мука…

Оладьи из капусты на кефире с вареными яйцами

Вкусное блюдо из самых доступных продуктов – сочные оладьи из капусты и вареных яиц. Такие оладьи из капусты на кефире получаются очень нежными, а вареные яйца добавляют им сытности. Питательный завтрак, простой перекус – эти овощные оладьи…

Заварной крем

Идеальный рецепт заварного крема с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кокосовый заварной крем

Идеальный рецепт кокосового заварного крема с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Булочки с заварным кремом

Пышные заварные дрожжевые булочки. Ингредиенты Для теста: Дрожжи сухие активные – 11 г Молоко – 250 г Соль – 1/2 чайной ложки Яйцо – 1 шт. Сахар — 80 г Масло сливочное — 60 г Мука пшеничная — 500 г Для крема: Молоко — 250 г Сахар — 100 г Мука пшеничная — 25 г […] Подробнее…

Заварной крем

Идеальный рецепт заварного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Заварное печенье

Рецепт идеального заварного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Заварной крем

Идеальный рецепт заварного крема с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Круассаны с заварным кремом

Идеальный рецепт круассанов с заварным кремом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кубики заварного крема

Идеальный рецепт кубиков заварного крема с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пончики с заварным кремом

Нежные, сливочные, пончики из детства! Ешь моментально! Что может быть вкуснее аппетитного, нежного, сливочного, в меру сладкого пончика? Ну и конечно же пончик с начинкой! Из самых простых ингредиентов, которые наверняка есть под рукой у каждой хозяйки.Ингр…

Эклеры с заварным кремом

Заварные эклеры – нежные заварные пирожные просто тают во рту. Ингредиенты Для заварного теста: Вода – 1 стакан Масло сливочное – 150 г Мука – 1 стакан Яйца – 4 шт. Соль Для крема: Яйца – 4 шт. Мука – 4 ст.л Молоко – 4 стакана Масло сливочное – 200 г Сахар – 2 […] Мо…

Заварной ликер

Рецепт идеального заварного ликера с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Заварной крем – Маффины

Рецепт идеальных заварных маффинов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Заварной крем на клубнике

Идеальный рецепт заварного крема на клубнике с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Булочки с заварным кремом

Рецепт идеальных рулетиков с заварным кремом с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Пушистый заварной крем

Идеальный рецепт пышного заварного крема с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к записи «Заварные оладьи на кефире»

Вкуснейшие блины на кефире и льне: традиция воскресного завтрака — доктор философии по воспитанию детей

В воскресенье утром в нашем доме время блинов.Дети встают и занимаются своими делами, смотрят телевизор или играют в игры, терпеливо (а иногда и не очень терпеливо) ожидая, пока я приготовлю кофе, а затем приготовлю тесто. Я давно являюсь поклонником книги Эшуна Мотта и Эммы Ваверман «Ныть и обедать» (мою рецензию можно прочитать здесь). Мои дети говорят: «Вы делаете что-нибудь из книги о брокколи?» потому что на обложке изображена девушка, которая ест брокколи.

Одна из потрепанных страниц книги — рецепт блинов на пахте от Эшуна.Это мой любимый рецепт блинчиков. Я пробовала другие, и дети, конечно, едят (от блинов никогда не отказывались), но другие им не так нравятся, как этот. Тем не менее, хотя я использую рецепт Эшуна в качестве руководства, я со временем внесла несколько изменений и превратила его в свой собственный.

Оладьи Annie’s на кефире и льне

Это основной рецепт моих льняных блинов на кефире, но вы можете добавлять в него такие ингредиенты, как черника, тертое яблоко или чипсы из темного шоколада.

Ингредиенты

• 1/4 стакана сливочного масла (плюс еще для приготовления пищи)
• 1 стакан муки общего назначения
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 2 больших яйца
• 2 стакана простого кефира (примечание: кефир часто поставляется в контейнерах чуть меньше 2 стаканов, например.г. 454мл. В этом случае добавьте последние 50 мл или около того молока или воды).
• 1/4 стакана молотых семян льна 

Инструкции

1. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
2. Смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль в большой миске и хорошо перемешайте.
3. Сделайте углубление в мучной смеси и разбейте яйца. Вылейте кефир и растопленное масло на яйца и используйте венчик, чтобы смешать влажные и сухие ингредиенты.
4. Добавьте семена льна.
5. Растопите небольшой кусок сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде. С помощью ковша или мерного стакана вылейте тесто на сковороду и сделайте блины желаемого размера (от долларовых блинов до блинов на всю сковороду — я обычно делаю разные размеры).
6. Когда начнут появляться пузыри, переверните блины и продолжайте жарить, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не пропекутся.

Мы подаем блины с беконом или сосисками для завтрака и тарелкой фруктов.Конечно, чистый канадский кленовый сироп обязателен.

Есть ли в вашей семье традиция завтракать по воскресеньям? (Предупреждение: если это яйца Бенедикт, я могу пригласить себя).

.