Блюда из огурцов на зиму рецепты: Простые закуски из огурцов на зиму: 26 рецептов

0 Comments

Содержание

закрутки на зиму из огурцов

Уже август, а значит, заготовки на зиму идут полным ходом. Мы подготовили 5 рецептов вкусных салатов из огурцов на зиму, которые точно стоит приготовить. Все просто и легко, обязательно попробуйте повторить!  

Рекомендуем материал сохранить в закладки, чтобы не потерять.

Салат «Татарская песня» из огурцов

Это сочетание хрустящих огурцов с пикантным соусом из помидоров, яблок, перца. Отличная овощная закуска на все времена года!

Продукты:

  • Огурцы — 500 г
  • Помидоры — 250 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Яблоко небольшое — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец острый Чили свежий — 0,5 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 0,5 ст. л.
  • Масло растительное — 20 г
  • Уксус 9% — 25 г

Как готовить:

  1. Огурцы режем не сильно толстыми кружочками.
  2. Режем средними кусочками яблоки, лук, морковку, помидоры, чеснок, сладкий и острый перец.
  3. Отправляем овощи в блендер и измельчаем в густое пюре.
  4. Смешиваем огурцы и овощное пюре.
  5. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим тушиться на плиту.
  6. Через 30 минут при медленном томлении закуска будет почти готова. Осталось добавить уксус, перемешать и снять с огня.
  7. Чтобы заготовить закуску из огурцов на зиму, еще горячей раскладываем ее по стерильным банкам. Закатываем прокипяченными крышками и ставим в кладовку для хранения.
  8. Готовую закуску «Татарская песня» перед употреблением охладить в холодильнике.

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Продукты:

  • На 7 банок емкостью 0,5 л:
  • Огурцы — 4 кг
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Перец молотый — 1 ст. ложка
  • Горчица сухая в зернах — 1 ст. ложка
  • Соль — 0,5 стакана

Как готовить:

  1. Огурцы разрезать продольно на 4 части.
  2. Добавить сахар, уксус, растительное масло, перец, горчицу, соль. Перемешать и оставить на 6 часов.
  3. Уложить (плотно) огурцы в поллитровые или литровые банки.
  4. Залить образовавшимся соком.
  5. Стерилизовать огурцы в банках 40 мин. Затем салат из огурцов с горчицей закатать.

Салат из огурцов и молодой моркови по-корейски 

Простой способ заготовки. Хрустящие овощи с в меру острым вкусом и неповторимым ароматом расходятся за зиму без остатка!

Продукты:

  • Огурцы — 2 кг
  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 50 г
  • Приправа для корейской моркови — 20 г
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Масло растительное — 100 мл

Как готовить:

  1. Огурцы нарезать произвольно: соломкой, кружками и т.д. Если огурцы с крупными семенами, слишком переросшие, то их лучше удалить. Также убираем грубую кожицу.
  2. Морковь натереть на корейской крупной терке (за неимением воспользуйтесь обычной крупной теркой). Слегка посолить и помять.
  3. Смешать пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус, масло и приправу для корейской моркови, в которую входит красный острый перец, паприка и кориандр.
  4. Залить маринадом овощи, оставить на 1,5-2 часа.
  5. Подготовить банки — помыть с пищевой содой, без моющего средства, стерилизуем над паром или в духовке. Крышки просто кипятим в воде около 3 минут.
  6. Проварить салат из огурцов и моркови по-корейски 15 минут, периодически мешая.
  7. Распределить салат по банкам вместе с маринадом и закатать, оставить остывать под одеялом в перевернутом виде.

 Салат «Зимний король»

Вкусный и очень доступный по себестоимости салат.

Продукты:

  • Огурцы свежие — 5 кг
  • Репчатый лук — 1 кг
  • Зелень укропа (по желанию) — 300 г
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Сахар — 5 ст. ложек
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Черный перец (горошком) — по вкусу
  •  Получается 11-12 баночек по 0,5 л готового салата.

Как готовить:

  1. Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.
  2. Огурцы нарезать полукольцами.
  3. Лук репчатый очистить и помыть, нарезать полукольцами.
  4. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.
  5. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.
  6. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.
  7. Добавить настоявшиеся овощи и укроп, тщательно их перемешать.
  8. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.
  9. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется).

Салат из огурцов и баклажанов в томатном соусе

Удачное сочетание свежих огурчиков, сочных томатов и мясистых баклажанов отлично разнообразит любое, самое обыденное блюдо.

 

Продукты:

  • Огурцы — 0,5 кг
  • Помидоры — 0,5 кг
  • Баклажаны — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 200 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль крупнокристаллическая — 25 г
  • Масло растительное — 100 мл
  • Уксус 9% — 40 мл

Как готовить:

  1. Овощи помоем. Лук очистим от шелухи. Банки и крышки прокипятим вместе 15 минут.
  2. У помидоров вырежем места крепления к стеблю. Порежем на четыре части, чтобы было удобно перерабатывать в мясорубке.
  3. Луковицы нашинкуем полукольцами.
  4. У баклажанов срежем хвостики. Порубим их кубиками.
  5. Огурчики порежем произвольным образом.
  6. Подготовленные кусочки помидоров пропустим через  мясорубку или блендер. Полученную томатную пасту выложим в глубокую кастрюлю.
  7. Сразу же засыплем весь сахар, посолим, зальем масло и добавим уксус.
  8. Выложим полукольца лука в томатную смесь.
  9. Засыплем кубики баклажанов.
  10. И последний штрих: введем измельченные огурчики. Поставим заполненную овощами кастрюлю на огонь (почти минимальный) и будем тушить, помешивая, 40 минут.
  11.  Разложим готовый салат из баклажанов и огурцов по баночкам. Герметично закупорим крышками. После полного остывания, отправим салат из баклажанов и огурцов на хранение в предусмотренное для этого место.

 Салаты из огурцов на зиму готовы. Приятного аппетита!

Фото: pixabay.com

Салат из огурцов на зиму 2 рецепта

Такой огуречный салат разнообразит ваше зимнее меню и придется по вкусу вашим близким.

Салат из огурцов на зиму Зимний король

как приготовить салат из огурцов рецепт с фото

  • огурчики – 1 кг,
  • белый лук – 200 г,
  • сахарный песок – 2,5 столовые ложки,
  • каменная соль — 1 чайная ложка,
  • уксус — 25 г,
  • укроп -1/2 пучка,
  • лавровый лист, перец.

Огурцы порезать на кружочки, толщиной около 2-4 мм.

Сложить ломтики в посуду, засыпать сахаром и солью, перемешать и ставить на 1 час.

Порезать лук полукольцами, смешать с огурцами.

Добавить уксус и специи, поставить на медленный огонь. Довести да кипения.

После того как огурцы поменяют цвет, добавить укроп и кипятить 2-3 минуты.

Горячий салат разложить плотно по стерильным банкам и залить соком, образовавшимся при варке.
Закатать банки, поставить на крышку, укутать.

Рецепт № 2

Многие дачники, обрабатывающие свои участки только в выходные дни, сталкиваются с такой проблемой, как перезрелые огурцы. Еще совсем маленький зеленый огурчик, всего через несколько дней вырастает до огромных размеров. Такие плоды идут, в лучшем случае, на корм домашним животным, а в худшем – в мусорное ведро. А между тем, из таких непрезентабельных огурцов можно приготовить вкусный салат на зиму, пальчики оближешь!

В зимний огуречный салат пойдут плоды крупные, можно с чуточку желтоватым бочком. Огурцы с нежной зеленой кожицей не обязательно очищать, а вот если поверхность начала желтеть – непременно снимите ее ножом или овощечисткой. В рецепте предложен способ нарезки овощей для салата брусочками или пальчиками, но вы можете выбрать свой наиболее подходящий – к примеру, нарезать огурцы кружками или полумесяцем.

Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь

Пикантный салат из переросших огурцов на зиму по достоинству оценят любители острых, чесночных блюд.

Причем употреблять закуску можно сразу же после приготовления. Но лучше, конечно, огурцы закатать в банки и дегустировать их зимой, когда настоятся.
Салат из огурцов с маслом и чесноком на зиму можно консервировать без стерилизации, рецепт очень простой и не хлопотный.

салат из огурцов на зиму рецепт

Ингредиенты:

  • переросшие огурцы – 2 кг,
  • чеснок – 1 крупная головка,
  • черный молотый перец — 1 ст.л. (с горкой),
  • сахарный песок – 0,5 стакана,
  • соль – 2 ст.л.,
  • уксус 9% — 0,5 стакана,
  • подсолнечное масло без запаха – 0,5 стакана,
  • зелень молодой петрушки.

Процесс приготовления:

Огурцы вымойте, снимите кожицу, нарежьте плоды на 8 частей: пополам вдоль огурца, затем каждую часть еще на две половины, после чего каждый длинный брусок разрежьте горизонтально на две равные части. Подготовленные огурцы поперчите. Специи не жалейте, черный молотый перец отлично звучит в компании с огурцами.

В кастрюлю с овощами добавьте соль и сахар.

Затем влейте 9%-ный уксус и подсолнечное масло. Кстати, оно должно быть обязательно рафинированное. Чтобы своим специфическим ароматом не испортить вкус салата.

Особой пикантности придаст огурцам в салате душистый чеснок, который нужно очистить от шелухи и пропустить через пресс.

Положите в огуречный салат мелкорубленную зелень петрушки, тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте на 3 — 4 часа.

Через указанное время быстро маринованные огурцы, успевшие пустить сок, отправьте на небольшой огонь.

Прокипятите салат из огурцов в течение 10 минут, затем разложите в простерилизованные банки, закатайте металлическими крышками и укутайте пледом в перевернутом состоянии. Затем отправьте на хранение в сухое, прохладное место.

Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь: рецепт и фото Ксении

рецепты с помидорами, зеленью, луком, горчицей и морковью

Название блюда говорит само за себя. Консервация порадует интересным вкусом. Она не потребует от вас много времени или чрезмерных усилий.

Польза и вред аппетитной закуски

Под удивительным названием «Пальчики оближешь» сокрыто множество вариантов салата. Так уж повелось, что хозяйки очень любят экспериментировать, изменяя старые рецепты до неузнаваемости. Но именно благодаря их опытам, на свет появляются новые блюда.

Огурец — непростой овощ. О его лечебных свойствах упомянуто в древних травниках. Отвар из овоща рекомендовался в качестве питья. А сама мякоть служила мочегонным, слабительным или желчегонным средством. Свежим продуктом лечили ожоги, угри, кожные болезни. Огурцы и сегодня используются в косметологии для лечения прыщей, отбеливания кожи.

Но если говорить о консервированном продукте, это касается и маринованных овощей, и соленых, то число полезных веществ несколько уменьшается. А вот вред огурцов возрастает. Врачи не рекомендуют подобную продукцию людям, страдающим патологиями почек, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми недугами, болезнями ЖКТ.

5 правил приготовления

Какой бы рецепт салата из огурцов «Пальчики оближешь» вы ни выбрали, ознакомьтесь с пятью советами от опытных кулинаров. Воспользовавшись ими, вы сможете приготовить настоящий шедевр консервации.

  1. Сырье. Основным ингредиентом является огурец. Для закрутки можно использовать как молодые овощи, так и переспевшие. К выбору сорта необходимо подойти более внимательно. Огурцы, обладающие белыми колючками, не подходят для зимних заготовок. Такие овощи принадлежат к числу десертных, скоропортящихся продуктов. Для консервации используйте огурцы с черными колючками. Именно они останутся упругими и позволят похрустеть.
  2. Зелень. Классической зеленью, которая добавляется в салаты из огурцов, считают петрушку, эстрагон и укроп. Особую пикантность зеленым овощам способны придать душица, мята, кинза, тимьян, мелисса. Повара-профессионалы не рекомендуют сочетать в одной банке больше двух трав, иначе вы получите слишком сложный вкус, который может полностью испортить блюдо.
  3. Чеснок. Не отказывайтесь от этого ароматного ингредиента даже в том случае, если вы ярый противник свежего чеснока. Консервированным огурцам он придаст пикантность и аромат, которые сделают салат необычайно вкусным.
  4. Перец. Это еще один компонент, который не стоит сбрасывать со счетов. Обязательно добавляйте его в заготовку. Любителям пикантных, изысканных блюд рекомендован душистый горошек. Тем, кто выбирает насыщенно-нежные салаты, понравится паприка. А людям, предпочитающим консервацию с «огоньком», подойдет перец чили.
  5. Способ нарезки. Овощи можно нарезать вдоль, тонкими длинными брусками или порубить кружками. От размеров нарезки зависит быстрота и качество пропитки. В процессе консервации все овощи уменьшаются в размерах. Если вы порубите их слишком мелко, то рискуете получить не салат, а огуречную «кашу».

Для приготовления блюда можно брать «отбракованные» овощи. Подойдут переспевшие, неправильной формы, поврежденные, битые огурцы. Но одно правило неизменно — для консервации используются только свежие продукты.

Салат из огурцов «Пальчики оближешь»: 7 вариантов

Консервированные салаты позволяют разнообразить зимние заготовки. Огурцы, закатанные по одному рецепту способны быстро наскучить. Поэтому возьмите на вооружение представленные ниже рецепты.

Классика

Особенности. Чаще всего этот салат «Пальчики оближешь» готовят на зиму из переросших огурцов. Разливая маринад, вы можете заметить, что его не хватает. Ничего страшного: благодаря стерилизации, такая консервация все равно хорошо сохраняется.

Что нужно:

  • огурцы — 3,8 кг;
  • чеснок — небольшая головка;
  • подсолнечное масло — 115 мл;
  • сахар — 210 г;
  • соль — 120 г;
  • ветки петрушки;
  • зонтики укропа;
  • уксус 9%-ный — 210 мл.

Приготовление

  1. Старательно вымойте огурцы.
  2. Чистые овощи переберите, обрежьте кончики, удалите придавленные, поврежденные участки.
  3. Если огурцы очень переросшие, то очистите их от кожуры, а при помощи столовой ложки удалите сердцевину с семенами.
  4. Нарежьте овощи вдоль тонкими продольными брусками.
  5. Сложите их в большую миску или таз.
  6. Всыпьте соль, сахар, влейте масло и уксус.
  7. Чистыми руками аккуратно перемешайте заготовку.
  8. Поставьте ее в холодильник на четыре-пять часов, чтобы овощи успели тщательно промариноваться.
  9. Простерилизуйте банки.
  10. В каждую опустите по веточке петрушки, укропному зонтику, всыпьте перец-горошек (восемь-десять штук).
  11. Следом опустите по два-три зубка очищенного чеснока.
  12. Достаньте салат, разложите его по банкам.
  13. Оставшийся маринад разлейте по заготовкам.
  14. Простерилизуйте консервацию в течение восьми-десяти минут.
  15. Затем горячие банки закатайте.

С луком без стерилизации

Особенности. Рецепт салата из огурцов с луком «Пальчики оближешь» предполагает заливку горячим маринадом. Такая заготовка не требует стерилизации. Это значительно облегчает и одновременно ускоряет процесс консервации. Салат получается малосольным. Поэтому самостоятельно определяйте вкус блюда, периодически пробуя заготовку.

Что нужно:

  • огурцы — 5 кг;
  • лук — 0,9 кг;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 30 г;
  • перец горошком;
  • уксус — 110 мл;
  • лавровый лист;
  • укроп.

Приготовление

  1. Очистите лук, порубите его полукольцами, толщиной в 7-10 мм.
  2. Такими же кружками порежьте огурцы.
  3. Сложите обе заготовки в одну миску, перемешайте и подождите, пока смесь пустит сок.
  4. Добавьте сахар, соль, мелко порубленный укроп.
  5. Поставьте миску на огонь.
  6. Когда смесь закипит, опустите лавровый лист, всыпьте перец.
  7. Проварите заготовку минут пять-десять, за это время огурцы должны изменить свой цвет.
  8. Влейте в салат уксус.
  9. В чистые, стерилизованные банки разложите полученную массу.
  10. Залейте салат маринадом и сразу закатайте.

В салат из огурцов «Пальчики оближешь», закатанный на зиму без стерилизации, можно добавить не только укроп, но и петрушку. А чтобы придать более интересный вкус положите в каждую банку по веточке базилика.

С помидорами

Особенности. Для разнообразия приготовьте салат из огурцов и помидоров «Пальчики оближешь». Консервация получается в меру острой, пряной и очень аппетитной. Для салата можно использовать обычный перец, сорт «Белозерка» или болгарский мясистый плод.

Что нужно:

  • помидоры — 1,5 кг;
  • репчатый лук — 0,5 кг;
  • уксус — 160 мл;
  • огурцы — 1 кг;
  • сахар — 115 г;
  • перец болгарский — 0,5 кг;
  • подсолнечное масло — по столовой ложке в банку;
  • лавровый лист;
  • вода — 2 л;
  • укроп;
  • соль — 90 г.

Приготовление

  1. Томаты промойте, нарежьте их дольками.
  2. Очищенный лук порубите полукольцами.
  3. Огурцы, в зависимости от размеров, порежьте кружками или полукружьями.
  4. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте соломкой.
  5. Все заготовки сложите в одну большую миску.
  6. Чистыми руками осторожно перемешайте салат, стараясь не повредить нежные помидоры.
  7. В стерилизованные банки опустите укроп, лавровый лист.
  8. Следом заложите приготовленный салат.
  9. Влейте прямо в банки подсолнечное масло.
  10. В отдельной кастрюле вскипятите воду, всыпьте в нее сыпучие продукты, влейте уксус.
  11. Когда маринад закипит, разлейте его по банкам.
  12. Консервацию поставьте в кастрюлю с водой и стерилизуйте в течение 12-15 минут.
  13. Затем закатайте.

Ассорти

Особенности. Этот салат — спасение для хозяйки, у которой осталось немного различных овощей. Необязательно брать поспевшие помидоры. Блюдо из только начинающих буреть томатов не хуже, чем салат из ярко-красных овощей.

Что нужно:

  • капуста белокочанная — 1кг;
  • морковь — 1 кг;
  • помидоры — 1 кг;
  • огурцы — 1 кг;
  • сладкая паприка — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • уксус — стакан;
  • соль каменная — 90 г;
  • растительное масло — 380 мл;
  • сахар — стакан;
  • зелень.

Приготовление

  1. Возьмите объемную кастрюлю (лучше из нержавейки).
  2. Чистые огурцы порубите полукружьями.
  3. Томаты нарежьте дольками.
  4. Очищенную паприку посеките тонкой соломкой.
  5. Полукольцами нарежьте лук.
  6. Морковь натрите на крупную терку.
  7. Капусту посеките.
  8. Все заготовки сложите в выбранную кастрюлю.
  9. Перемешайте смесь, посолите, добавьте перец.
  10. Всыпьте в массу сахар, влейте уксус и растительное масло.
  11. Поставьте кастрюлю на огонь.
  12. Добавьте порубленную зелень.
  13. Когда масса закипит, прикройте кастрюлю крышкой, а пламя уменьшите до минимума.
  14. Салат должен томиться в течение получаса.
  15. Пока он тушится, простерилизуйте банки.
  16. Готовое блюдо разложите по банкам, закатайте.

Повседневные салаты обычно заправляют рафинированным маслом. Но если вы закатываете консервацию на зиму, то лучше взять нерафинированный продукт, который в процессе термической обработки не становится вредным.

С горчицей

Особенности. Если сделаете салат «Пальчики оближешь» из огурцов с горчицей, то на зиму, получите острую, пикантную закуску. Хрустящие, аппетитные огурчики по достоинству оценят не только домашние, но и гости. Поэтому смело открывайте заготовку к празднику.

Что нужно:

  • огурцы — 1,9 кг;
  • уксус — 125 мл;
  • сахар — 115 г;
  • растительное масло — 120 мл;
  • горчица — 20 г;
  • чеснок — пять зубков;
  • соль — 30 г;
  • молотый перец (черный и красный) — по 3 г;
  • укроп — пучок.

Приготовление

  1. Чистые огурцы разрежьте вдоль, продолговатыми брусками.
  2. Сложите их в кастрюлю.
  3. Мелко порубите зелень, измельчите чеснок.
  4. Добавьте их к огурцам.
  5. Всыпьте в кастрюлю соль, горчицу, перец.
  6. Влейте масло, уксус, добавьте сахар.
  7. Перемешайте массу, оставьте ее настаиваться в холодильнике в течение трех часов.
  8. Простерилизуйте тару, лучше всего брать пол-литровые банки.
  9. Готовое блюдо разложите по стерильным емкостям.
  10. Оставшимся овощным маринадом залейте заготовки.
  11. Стерилизуйте салат в банках в течение 15 минут.
  12. После этого закатайте.

С зеленью

Особенности. Еще один вариант удачной консервации на зиму — это салат из огурцов с зеленью «Пальчики оближешь». Если вы предпочитаете очень острые блюда, то бросьте несколько семян чилийского перца в закуску, но не переборщите, ведь в консервации они приобретут более жгучий вкус.

Что нужно:

  • огурцы — 1,5 кг;
  • сахар — 40 г;
  • уксус — 40 мл;
  • соль — 30 г;
  • чеснок — пять-шесть зубков;
  • перец чили — полстручка;
  • петрушка — пучок;
  • укроп — пучок;
  • масло подсолнечное — 15 мл.

Приготовление

  1. У вымытых огурцов отрежьте кончики.
  2. Овощи разрежьте вдоль некрупными брусками, сложите их в большую миску.
  3. Тщательно ополосните пучки петрушки и укропа, порубите их.
  4. Зелень всыпьте к овощам.
  5. Добавьте в миску измельченный чеснок.
  6. У чилийского перца устраните плодоножку, удалите семена.
  7. Порубите стручок мелкими кусочками.
  8. Добавьте перец к овощной заготовке.
  9. Влейте в салат уксус, масло.
  10. Всыпьте соль, сахар.
  11. Перемешайте массу, настаивайте блюдо в течение часа.
  12. Затем разложите салат по готовым емкостям, залейте оставшимся маринадом.
  13. Стерилизуйте банки в течение семь-десять минут.
  14. Закатайте.

С морковью

Особенности. Если добавить в салат к огурцам несколько молодых морковок, то продукт получится более насыщенным и ароматным. Оранжевый корнеплод обеспечит не только красивый цвет, но и придаст блюду твердость.

Что нужно:

  • огурцы — 2,5 кг;
  • сахар — 100 г;
  • морковь — 0,75 кг;
  • лук — две головки;
  • чеснок — головка;
  • масло растительное — полстакана;
  • уксус — 100 мл;
  • перец черный — 6 г;
  • соль — 65 г;
  • карри (по желанию) — чайная ложка.

Приготовление

  1. Огурцы и морковь порежьте кружками.
  2. Репчатый лук порубите кольцами.
  3. Каждый зубок чеснока разрежьте на несколько кусочков.
  4. Все подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю.
  5. Посыпьте заготовку солью, перцем, карри, сахаром.
  6. Полейте уксусом и маслом.
  7. Перемешайте салат.
  8. Дождитесь, пока масса пустит сок.
  9. Теперь поставьте кастрюлю на огонь.
  10. Кипятите на мелком огне до тех пор, пока огурцы не изменят оттенок.
  11. Теперь блюдо разложите по стерилизованным банкам, закатайте на зиму.

Консервируя салат из огурцов с морковью «Пальчики оближешь», не злоупотребляйте специями и пряностями. Блюдо, которое вы раскладываете по банкам, должно быть чуть-чуть не доведенным до кондиции. Консервация со временем настаивается, и ее вкус усиливается.

Другие рецепты салатов

Салат из огурцов на зиму рецепт

Овощная заготовка подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Рецепт салата из огурцов на зиму / фото ua.depositphotos.com

Салат из огурцов на зиму — один из самых популярных видов консервации. Такая закуска отлично подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Рецептов салатов из огурцов на зиму множество. Обычно их готовят острыми, иногда с легким сладковатым вкусом. Чаще всего к огурцам добавляют болгарский перец, помидоры, лук, морковь, чеснок, зелень.

Салат из огурцов «Нежинский»

  • Огурцы — 1 кг
  • Лук репчатый — 0,5 кг
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Перец горошком — 2 шт.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Укроп — 50 г

Небольшие по размеру огурцы следует замочить на ночь в холодной воде.

Затем хорошо вымыть огурцы под проточной водой и нашинковать тонкими полукольцами. Лук очистить и порезать тонкими кольцами.

Читайте такжеАроматный томатный сок: рецепты вкусной заготовки на зиму

Свежий укроп вымыть, мелко нарезать. Перемешать овощи.

Банки тщательно помыть, а крышки ошпарить кипятком.

Положить в каждую банку пару горошин черного перца. Наполнить их салатом, плотно утрамбовывая его ложкой. Всыпать в каждую соль и сахар, добавить уксус. Залить кипятком.

Накрыть банки крышками и оставить на 20 минут. Затем отправить банки в духовку, разогретую до 100°C. Через 5 минут увеличить температуру до 120°C и стерилизовать еще около 10 минут. По окончании открыть дверцу духовки и дать салату остыть. Затем достать банки и закрутить крышками, прилив при необходимости кипяток до самого верха.

Салат из огурцов с помидорами

  • Огурцы — 3-4 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Уксус 9% — 1,5 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. Л.
  • Соль — 0,5 ч. Л.
  • Растительное масло — 30 мл

Огурцы, морковь и лук почистить. Из болгарского перца удалить семена, срезав крышечки с хвостиками, промыть.

Морковь и огурцы натереть на крупной терке.

Нарезать луковицу мелкими кубиками и пассеровать вместе с морковью в котле, в разогретом масле, около 5 минут.

Залить помидоры кипятком и оставить на 5 минут.

Как приготовить салат из огурцов на зиму / фото botanichka.ru

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Добавить их вместе с огуречной массой в котел на плите. Перемешать все и томить около 5 минут на слабом огне.

Помидоры вынуть из кипятка и очистить от кожуры. Нарезать их ломтиками и высыпать в глубокую емкость. Пюрировать с помощью погружного блендера.

Влить томатную массу в котел, добавить соль, сахар, влить уксус и перемешать.

Томить примерно 20-30 минут на минимальном огне, пока не испарится лишняя жидкость.

Выложить горячий салат в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками с помощью ключа для консервации. Затем перевернуть банки вверх дном и дать остыть.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: рецепты очень вкусные

Огурцы есть практически всегда: летом — на грядках и в холодильниках, зимой — на полках погреба или кладовки. Способов их заготовки придумано немало: и культовые бочковые огурчики, и популярные маринованные, консервируют их и в собственном соку. Разумеется, не последнее место в этом условном рейтинге популярности занимает сочный, вкусный, многогранный, ароматный и аппетитный салат из огурцов на зиму. Пальчики оближешь от такой закуски, а ведь готовится она элементарно! Любой неопытный неумеха справится в два счета! Рецепты я предлагаю простые, многократно проверенные на собственном желудке и единогласно одобренные домочадцами. Целых три доступные версии хрустящей консервации.

Содержание статьи:

Ароматный салат из огурцов «Дамские пальчики»

Этот вкуснейший салатик получил свое название благодаря форме нарезки. Огурцы разрезаются вдоль на 4-6 частей, и в итоге получаются хрустящие аппетитные огуречные дольки с тонким ароматом специй.

Огромное спасибо за рецепт моей мамочке!

Ингредиенты:

огурцы среднего размера — 4 кгчеснок свежий — 6-7 долек
сахар — 1/2 ст. (100 г)уксус столовый (9%) — 250 мл
подсолнечное масло — 250 млсоль каменная — 3 ст. л. с небольшой горкой
черный молотый перец — 1 ст. л.петрушка, укроп — по пучку

Итог: около 5 литровых банок консервации.

Как заготовить пикантный салат из резаных огурцов впрок (на зиму):

-1-

Для этой заготовки идеально подходят огурчики небольшого размера. Ими вы сможете максимально заполнить банки. Помойте овощи и зелень. Замочите в разных мисках в с холодной водой на 30-60 минут. Обсушите. Разрежьте огурцы вдоль на 4-6 частей (в зависимости от их толщины). Сложите в большой таз.

-2-

Зелень мелко нарубите. Отправьте к огуречным «пальчикам».

-3-

Чеснок натрите на крупной терке или измельчите ножом. Переложите в таз. Посыпьте черным молотым перцем.

Совет:

Желательно использовать собственноручно измельченный перец-горошек. Он более ароматный. И, в отличие от магазинного, в нем нет мелкого мусора.

-4-

Сахар и соль засыпьте в глубокую мисочку. Влейте уксус. Размешайте до однородности. Перелейте в таз.

-5-

Добавьте подсолнечное масло.

-6-

Тщательно перемешайте ингредиенты. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Огурцы выделят сок, который будет использоваться в качестве заливки.

Совет:

Чтобы ускорить процесс выделения жидкости, установите сверху гнет.

-7-

Возьмите банки емкостью 0,75-1 л. Тщательно их помойте с пищевой содой. Обсушите. Плотно разложите огурцы, чтобы осталось минимум пустого пространства. Залейте жидкостью, оставшейся после отстаивания огурчиков. Прикройте крышками. Поставьте салат в кастрюлю с водой (чтобы она доходила примерно до «плечиков»). Стерилизуйте 20 минут (после закипания жидкости в стерилизовочном резервуаре). Закатайте консервацию. Переверните, чтобы проверить герметичность. Укутайте, дождитесь остывания.

-8-

Храните салат из огурцов до зимы в сухом подполе или кладовке. Он получается очень вкусным — не то что пальчики все по очереди оближешь, но и язык откусишь.

Консервированный салат из огурцов с морковью в горчичной заливке

Огурчики с горчицей — аппетитное сочетание. Кто однажды делал такую заготовку, потом обязательно повторяет ее на бис. Лаконичный набор специй придает ей такой аромат, что уже при открытии баночки начинает нескромно урчать желудок. Домочадцы и гости оценят!

Необходимые продукты:

огурцы — 2 кггорчица (в зернах или порошке) — 2 ст. л.
репчатый (желтый, белый) лук — 1 шт. морковка (средняя) — 1 шт.
чеснок — 4 зубчикасоль поваренная — 2 ст. л.
белый сахарный песок — 1/2 ст.столовый 9-процентный уксус — 125 мл
растительное масло без добавок и сахара — 125 млзелень петрушки — 30-40 г
сушеный лавровый лист — 2 шт.душистый перец-горошек — 3-4 шт.

Выход: около 2,5 л заготовки.

Способ приготовления:

-1-

Огурцы тщательно помойте. Если в запасе имеется пара часов, замочите овощи в чистой воде. Они станут более хрустящими и, конечно, чистыми. После мытья выложите на полотенце для обсыхания. Нарежьте кружочками толщиной до 3-4 мм. Переложите в глубокую миску.

-2-

Морковь натрите на крупной терке. Либо нарежьте тонкой соломкой. Пересыпьте к огурчикам.

-3-

Следующий ингредиент салата, требующий нарезки — лук. Измельчите его кольцами или половинками колечек. Добавьте к огурцам с морковью.

-4-

Петрушку вымойте и обсушите. Измельчите. Ссыпьте в миску.

На заметку:

Любители острых ощущений могут положить в салат острый перец (по вкусу). Освободите его от семян. Порежьте небольшими кусочками. Он придаст ощутимую остроту и пикантность.

-5-

Чеснок мелко порубите ножом, натрите или раздавите. Положите к овощам. Добавьте пару лавровых листиков, горошины душистого перца, горчицу, соль (не йодированную и не экстрамелкого помола), сахар-песок, столовый (допускается яблочный, винный) уксус и подсолнечное масло. Перемешайте. Кстати, горчица подойдет как в порошке, так и в зернах. Можете использовать оба вида.

-6-

Перемешайте. Поставьте салат под гнет. Накройте его плоской тарелкой. Сверху поместите груз весом 3-4 кг. Оставьте на ночь в темном месте при комнатной температуре.

-7-

Огурцы дадут много сока, из него мы сделаем маринад, в котором салат будет храниться до зимы.

-8-

Разложите салатик по чистым сухим банкам. Простерилизуйте консервацию в духовке или в слабо кипящей воде 15 минут (полулитровые баночки) или полчаса (литровые). Закупорьте стерильными сухими крышками. Остудите в перевернутом виде под одеялом. Перенесите в место хранения заготовок.

-9-

Берегите свои пальчики зимой, потому что при дегустации салата из пикантных огурцов их захочется не только облизать, но и съесть.

Закатываем на зиму «Латгальский» огуречный салат с луком

За сложным названием скрывается вполне простой салатик, который по принципу приготовления напоминает «Зимний король». Эта заготовка также делается без стерилизации, с добавлением лука, но в ней используется больше компонентов — специй и овощей. Поэтому консервация выходит более красочной, сочной и ароматной.

Для приготовления потребуется:

крепенькие пупырчатые огурцы — 1 кгрепчатый лук — 400 г
сахар — 1 ст. л. с горкойуксус столовый (9-процентной концентрации) — 25 мл
подсолнечное дезодорированное, рафинированное масло — 25 млсоль поваренная (желательно крупного помола) — 1 ч. л.
кориандр в зернах — 1 ч. л.петрушка свежая — маленький пучок
сладкий перец — 1/2 стручка

Получается: около 1,5 л закуски.

План действий:

-1-

Чистые и обсушенные огурцы нарежьте кружками толщиной около 0,5 см, предварительно удалив кончики. Петрушку помойте, стряхните воду. Крупно нарубите. Из перца удалите серединку с семенами. Мякоть измельчите кусочками произвольной формы. Лук порежьте кружочками, вручную разделите их на отдельные колечки. Сложите все в жаропрочную посуду с толстым дном.

-2-

Всыпьте зерна кориандра.

Обратите внимание:

Допускается использование молотых зерен или зелени кориандра (кинзы). Для остроты можете добавить несколько кусочков жгучего перца.

-3-

Положите соль и сахар. Влейте масло. Перемешайте. Поставьте на плиту. Накройте салат крышкой. Готовьте на минимальном огне 15-20 минут, пока огурцы не изменят цвет на желтовато-зеленый. Периодически перемешивайте овощи, чтобы они равномерно проварились и не пригорели.

-4-

Снимите сотейник с плиты. Добавьте уксус. Перемешайте.

-5-

Разложите горячие огурцы с луком по стерилизованным банкам. Не бойтесь прижимать овощи, чтобы их больше поместилось. Залейте выделившимся при нагревании огурчиков маринадом. Закройте чистыми прокипяченными крышками. Перед укутыванием тары проверьте, не подтекает ли маринад. Если закупорка герметична, накройте банки толстым одеялом.

-6-

Через сутки отнесите в кладовку или подпол, где заготовка дождется зимы. Жаль, что в рецепте нельзя описать насколько вкусным получается этот салат из огурцов — ну просто пальчики оближешь! Огурчики и лук остаются хрустящими, кориандр и петрушка придают невероятно аппетитный аромат. Да, еще он отлично хранится.

Приятного!

Салат из огурцов на зиму

       Мария      Главная страница » Салаты      Просмотров:   4836

 

Салат из огурцов на зиму – звучит слишком торжественно и неправомерно, ибо до зимы этот салат у нас ни разу не доживал, равно как и салат из капусты с болгарским перцем  –  мы уже который год честно собираемся в октябре перенести все заготовки из холодильника в подвал, но то, что не закручено намертво винтовой крышкой, тихой сапой довольно бодро исчезает в наших прожорливых брюшках уже к концу сентября. Так вот, вышеуказанный огуречный салат полагается хранить в холодильнике в банках под капроновой крышкой, а после осеннего похолодания переместить в подвал. Делается он совершенно элементарно, получается зело острый и крайне аппетитный, им можно смело разбавлять будничные  овощные салаты – замечательный яркий вкус и аромат им будет обеспечен.

 

Чтобы сотворить салат из огурцов на зиму, нам понадобится:

  • 3 кг свежих огурцов
  • 300 г репчатого лука
  • 3 головки чеснока
  • Пучок укропа или сельдерея (по желанию, не обязательно)
  • 2-3 ст. ложки соли (каменной или морской, не йодированной и не «Экстра»)
  • ¾ стакана сахара
  • ¾ стакана душистого нерафинированного подсолнечного масла
  • 1 стакан яблочного уксуса

 

Салат из огурцов на зиму, рецепт приготовления:

  1. Огурцы режем кружочками, лук – четвертькольцами, чеснок давим через чесночный пресс или трем на мелкой терке. Лучше в пластиковой или эмалированной ёмкости.
  2. В отдельной миске смешиваем соль, сахар и уксус, добавляем растительное масло.
  3. Выливаем «маринад» в ёмкость с нарезанными огурцами, как следует перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 10-12 часов.
  4. Расфасовываем салат по стерилизованным банкам, заливаем доверху образовавшимся рассолом и закрываем вымоченной в кипятке капроновой крышкой.
  5. Убираем на хранение в холодильник, а осенью уносим в холодный погреб (если к тому времени еще будет, что уносить).

Салат из огурцов на зиму готов! Вообще мой жизненный опыт подсказывает, что нарезанные в засолку огурцы пользуются большим успехом, чем замаринованные целиком.

И еще одна история про этот салат. Как-то раз у меня дико болела голова, прямо с утра и весь рабочий день. Таблетки не помогали, люди раздражали, день прошел под знаком «Ры!». Придя домой, муж хотел покормить меня запеченной курой, но я не хотела куры. Просто пошла к холодильнику, вытряхнула себе в тарелку чуть ли не пол литра  этого салата, который якобы на зиму, и злобно схарчила с кусочком черного хлеба. Не знаю, что помогло – дикое количество уксуса с солью, нереальная концентрация чеснока,  тактильно приятный хруст маринованных огурцов или вложенный в процессе приготовления  позитивный заряд…  Голова прошла буквально через пару минут и насовсем. Так что этот салат еще и лекарство, ыхыхы…

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Малосольные огурцы в пакете

Хрустящие малосольные огурчики

 

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

    Метки: огурцы, репчатый лук     

Блюда с огурцами: 2491 рецепт что приготовить с огурцами

Английские огурцы 2 штуки

Говядина 400 г

Репчатый лук 1 штука

Красный сладкий перец 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Молотый красный перец 1 чайная ложка

Сахар 1,2 чайные ложки

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Уксус 5% 2 столовые ложки

Соевый соус 4 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

11 лучших рецептов огурцов | Легкие рецепты с огурцами

Рецепты с огурцами | Kheera Recipes- Один из самых увлажняющих овощей на планете, огурец почти на 90% состоит из воды. Его лучше не только есть в сыром виде, но и вкусно, если его завернуть в бутерброды, замариновать, бросить в сытные салаты, приготовить в летних холодильниках или в успокаивающих супах. Цель этой статьи — познакомить вас с некоторыми интересными способами включения огурцов в повседневные блюда. Прежде чем мы перейдем к нашим лучшим рецептам огурцов, вот некоторые преимущества для здоровья, связанные с овощами.

Преимущества огурца


Польза для красоты от огурца

Эксперты по всему миру ручаются за полезные свойства огурца для кожи. Его охлаждающие и увлажняющие свойства помогают омолаживать тусклую и сухую кожу, а также придают ей свежий блеск. Кусок огурца, положенный на глаза, помогает избавиться от темных кругов и опухших глаз. Можно также включать огурец по-разному в различные косметические средства и маски для лица. Огурец помогает похудеть

Знаменитости, такие как Дженнифер Энистон, придерживаются огуречной диеты. На 95% они увлажняют и очищают ваше тело. Содержание витамина С в огурце действительно помогает в окислении жиров. В них очень мало калорий и очень мало жиров, холестерина, натрия и углеводов. Они богаты клетчаткой и могут насытить, не добавляя значительного количества калорий в ваш рацион.

«В огурце много клетчатки, что способствует сытости. Он может помочь в похудании, но если есть его в одиночку, этого недостаточно для похудения.Можно есть в виде салатов, включать в континентальные блюда. Вы даже можете приготовить его в виде овоща, сделать сок или суп », — рекомендует доктор Ритика Самаддар, диетолог в Max Healthcare Saket в Нью-Дели. Мы бы не советовали, чтобы в ваш рацион ежедневно входили огурцы, но они могут сыграть большую вспомогательную роль в избавлении от токсинов и улучшении пищеварения, пока вы на диете. Анита Верма из клиники физиотерапии и оздоровления Евы в Дварке, Нью-Дели, соглашается: «Огурец богат клетчаткой и жидкостями, благодаря которым ваш желудок дольше остается сытым.Их следует добавлять в наш ежедневный рацион, поскольку они могут помочь снизить потребность в жирной пище за счет уменьшения тяги к еде. Следует иметь в виду, что употребление в пищу перед едой приводит к насыщению, но если вы принимаете его после еды, это увеличивает аппетит человека. Он увеличивает BMR человека (скорость основного обмена — скорость растворения пищи). «Огурец обладает флавоноидами, антиоксидантами, лигнанами и противовоспалительными свойствами. В дополнение к этому, огурец также богат необходимыми питательными веществами, такими как марганец, Витамин А и К, бета-каротин, магний и фитонутриенты.В общем, добавление огурцов в ежедневный рацион только пойдет на пользу вашему здоровью в долгосрочной перспективе. Если вы не в настроении пробовать эти овощи обычным способом, наши захватывающие рецепты вдохновят вас на использование огурцов в так, как вы не могли представить раньше. Но прежде чем надеть фартук и заняться кухней, вот несколько простых советов о том, как покупать и хранить огурцы. ( Утолите жажду с помощью этих увлажняющих продуктов)

Как покупать и хранить огурцы | Советы и хитрости

— Выбирайте тот, который ярко / темно-зеленого цвета с твердым телом, гладкой кожей и округлыми краями.
— Огурцы чрезвычайно чувствительны и портятся при нагревании. Убедитесь, что вы храните их в прохладном и темном месте.
— Избегайте предметов с обесцвечиванием, желтизной или морщинистой кожей.
— Если у вас остались огурцы, храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.


А теперь посмотрите наши 11 лучших рецептов огурцов, которые вы можете попробовать дома:

1. Салат из огурцов и арахиса Вот освежающий салат с вкусом огурца в сочетании с хрустом арахиса.Салат из огурцов и арахиса также известен как Kakdi Chi Kochimbri.

Быстрый и простой рецепт салата, чтобы остыть летом.

2. Малабарский огурец с арахисом

Интересный соус из свежих огурцов, арахиса, белого уксуса, семян фенхеля, тмина, перца и других ароматных специй.


Ароматное блюдо для легкого здорового обеда.


3. Суп из охлажденных огурцов


Суп, который можно есть прямо из холодильника. Двадцать пять минут и несколько основных ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить полезную еду на скорую руку.


Наслаждайтесь этим восхитительным охлажденным супом в летний сезон. Полезно и освежающе!

4. Kheere ke Pakode

Вот как приготовить идеальный вечерний перекус, особенно для мягких дождливых вечеров.Ломтики огурца покрывают пикантным тестом и обжаривают во фритюре до золотистого качества.

Этот рецепт пакоды сделан из муки из водяных каштанов, поэтому вы можете наслаждаться этими хрустящими горячими пакодами даже во время поста.


5. Охладитель Virgin Cucumber

Вот сенсационный способ побороть жару этим летом. Представляем вам захватывающий новаторский летний рецепт от дома Le Bistro Du Parc, Нью-Дели.

Охлаждающий напиток с лимонным привкусом и освежающим огурцом с газированной водой! Идеальный летний безалкогольный коктейль.

6. Pulissery

Идеальная смесь огурцов и других садовых овощей с тонкими ароматными малабарскими специями. Pulissery — это классический традиционный рецепт из Кералы.

Настоящее блюдо Кералы, Pulissery, имеет вкус огурца, приготовленного на пахте.

7. Капа Маки


За всех вегетарианских любителей суши. Предлагаем вам аппетитный японский рис в обжаренных водорослях, огурцы, васаби, маринованный имбирь и соевый соус.

Совершенное японское наслаждение!


8. Охлажденный суп из огурцов и креветок

Восхитительная комбинация креветок и огурцов служит полезным супом. Двадцать минут, горстка ингредиентов, простые методы приготовления — и готово!

Идеальное летнее угощение, которое можно приготовить в качестве сопровождения к обеду!

9. Kheere ka Raita


Основной продукт почти в каждом доме Северной Индии. Изучите основы приготовления идеального огуречного раита, просто и без суеты.


10. Khamang Kakdi

Острый и пряный салат из огурцов прямо из штата Махараштра, в этот салат есть захватывающая изюминка — темперирование топленого масла и семян тмина.

11. Чизкейк из огурцов

Завершите трапезу этим освежающим, пикантным чизкейком из огурцов, которым вам очень понравится! Чизкейк с уникальным вкусом сыра, чеснока, творога и тертого огурца.

Незабываемое лакомство, идеально подходящее для ужина.

Обжаренный корейский гарнир из огурцов

Обжаренный корейский гарнир из огурцов — это легкий, простой, хрустящий и восхитительный салат из корейских огурцов, обжаренный при перемешивании. У него мягкий вкус и ореховый кунжутный аромат!

Сегодня я делюсь очень простым рецептом жареного корейского гарнира из огурцов (O или).

Огурцы сначала замаривают в небольшом количестве мелкой морской соли, чтобы слить воду, затем отжимают.Вскоре после этого его недолго обжаривают на сковороде, затем покрывают кунжутом и кунжутным маслом. Вуаля!

Так просто! Я не думаю, что мне нужно писать здесь дальнейшие инструкции. 😉 (Но я буду! Плюс к этому приложу видеоинструкцию.)

Как вы понимаете, кунжутные семена и кунжутное масло имеют очень ореховый вкус. Вся ваша кухня, может быть, даже весь ваш дом может пахнуть кунжутным маслом в течение нескольких часов после его приготовления. Мне очень нравился запах в моем доме.Здесь зима, поэтому вся атмосфера становится теплой.

Гарнир из обжаренных огурцов — хорошая альтернатива, если вы (или ваши дети) не любите острые блюда из огурцов (например, острый салат из огурцов по-корейски). Должен сказать, моей маленькой девочке это нравится! Она буквально съедает эти вкусные огурцы за несколько секунд своими мизинцами и, наблюдая за ней, широко улыбается (и смеется).

Кроме того, я упоминал, что эти огурцы хрустящие? Ключевым моментом для получения хрусткости является кратковременное приготовление огурцов на средней или высокой температуре.Этот гарнир также станет хорошим дополнением к пибимпапу (корейской рисовой тарелке). Надеюсь, вы скоро попробуете этот пикантный хрустящий вкус!

П.С. Не забудьте также ознакомиться с моим очень простым рецептом кимчи с огурцами!

Смотреть (демонстрационное видео)

Ингредиенты для корейского гарнира из огурцов (4 порции)

* 1 столовая ложка = 15 мл

** Если вы не уверены в вышеперечисленных ингредиентах для корейской кухни, узнайте о них больше в другой моей публикации «30 основных ингредиентов для корейской кухни».

Как приготовить корейский гарнир из огурцов

1. Хорошо промойте огурец. (Вы можете снять кожицу, если хотите.) Нарежьте огурец тонкими ломтиками и положите их в миску среднего размера.

2. Добавьте соль и равномерно перемешайте. Оставьте на 20 минут на кухонной скамейке.

3. Выдавить из огурца воду. (Делайте это небольшими порциями.) Отложите.

4. Нагрейте сковороду на средне-высокой температуре.Как только он нагреется, добавьте немного растительного масла и распределите его по сковороде. Добавьте огурец и жарьте, помешивая, 30 секунд на средней высокой температуре. Добавьте семена кунжута и кунжутное масло и равномерно перемешайте еще 30 секунд. Снимите с огня и дайте остыть в течение 15–30 минут. Служить.

Подсказки

Его можно подавать холодным или теплым. Лично я предпочитаю подавать его холодным. Думаю, вы можете больше оценить хрусткость, когда она подается в холодном виде.Поэтому после 30 минут охлаждения на моей кухонной скамейке я кладу его в холодильник примерно на 1-2 часа, чтобы охладить перед подачей на стол.

Любите корейскую еду? Просмотрите другие мои простые корейские рецепты из этого указателя рецептов. Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

  • Хорошо промойте огурец. (Вы можете снять кожицу, если хотите.) Нарежьте огурец тонкими ломтиками и положите их в миску среднего размера.

  • Добавьте соль и равномерно перемешайте. Оставьте на 20 минут на кухонной скамейке.

  • Выдавите воду из огурца. (Делайте это небольшими порциями.) Отложите.

  • Нагрейте сковороду до средней высокой температуры. Как только он нагреется, добавьте немного растительного масла и распределите его по сковороде. Добавьте огурец и обжарьте, помешивая, 30 секунд на средней высокой температуре. Добавьте семена кунжута и кунжутное масло и равномерно перемешайте еще 30 секунд.Снимите с огня и дайте остыть в течение 15–30 минут. Служить.

калорий: 73 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Натрий: 779 мг | Калий: 272 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 145 МЕ | Витамин C: 6,4 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 0,7 мг

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Мне нравится слышать, как вы использовали мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

xi% 27известная еда рецепт салата из огурцов

Приготовьте свой собственный вариант одного из самых известных блюд Тосканы, панзанеллы. Создано с помощью Sketch. В миске смешайте кинзу, зеленый перец, перец чили и зеленый лук. Раздавленные огурцы уже давно можно найти в местных китайских ресторанах, таких как Xi’an Famous Foods. Клецки со шпинатом и салат из огурцов Xi’an Famous Foods Midtown $, китайский. 24 августа 2018 — Коллекция красивых немецких салатов из многих регионов Германии. В нее бросают тонко нарезанные огурцы и лук… «В некоторые годы урожай хороший, а в другие — неурожай», — сказала Малаика Тавасуфи, член исполнительного круга организации-учредителя Кванзы, The Organization Us.Я люблю подавать его с курицей, рыбой или стейком. Добавьте растительное масло и соль; слегка подбросить. Пряная лапша из баранины с тмином в Xi’an Famous Foods & Flushing New York City Chinese Food Tour !. 05-14 Известные продукты питания Сиань | Салат из огурцов | Front Studio … … Салат из огурцов Посмотрите лучшую подборку историй и видеороликов о уличной еде. Вы также можете заменить венгерский салат из огурцов (Uborkasaláta) двумя большими помидорами. Этот салат обычно едят со многими тяжелыми мясными блюдами (как и большинство венгерских блюд), и мы едим его немного иначе, чем обычно.https://www.tasteofhome.com/collection/top-10-cucumber-salad-recipes ЛУЧШИЕ ВАРИАНТЫ САЛАТА С ОГУРЕЦОМ. Найдите замечательную коллекцию из 103 рецептов салатов и блюд от популярных шеф-поваров в NDTV Food. Кванза, уходящий своими корнями в древние и продолжающиеся празднования африканских первых плодов, — это общность, единство и культура. Это идеальная сторона для всего, что вы ставите на гриль. Рецепт венгерского салата из огурцов … Венгерский салат из огурцов обычно едят со многими тяжелыми, мясными блюдами, и мы едим его немного иначе, чем в других странах.Традиционные колумбийские и латинские салаты, а также многие из моих собственных свежих и ярких салатов. Подготовка. Если вы поищете в Интернете, вы увидите так много вариантов этого простого салата из огурцов. «Xi’an Famous Foods» — один из немногих ресторанов, в которых я всегда стараюсь поесть, когда приезжаю в Нью-Йорк. Простые и легкие марокканские рецепты Немецкий салат из огурцов и укропов (Gurkensalat) 15 мин. Не позволяйте названию вводить вас в заблуждение — это очень просто, без страданий! Я так взволнован, что эта поваренная книга дает мне возможность попробовать их вкусные блюда на западном побережье.»- Али Вонг« Xi’an Famous Foods — одна из самых вкусных, желанных и горячих концепций ресторана, с которыми я сталкивался в своей жизни. Приготовьте свой собственный вариант одного из самых известных блюд Тосканы, панзанеллы. 1/4 стакана нарезанных листьев кинзы плюс веточки для украшения https://www.foodandwine.com/salads/100-best-recipes-ever-salads Некоторые из них сливочные, некоторые острые, некоторые сладкие. Его очень легко приготовить, и на его приготовление уйдет всего 10–15 минут. Это отличный гарнир в последнюю минуту для вечеринки 4 июля или вечеринки с барбекю.Посетите FoodBoss, сравните 15+ сайтов доставки и найдите лучшее предложение. Это идеальный гарнир к летнему барбекю или любому средиземноморскому или ближневосточному блюду. 15 лучших рецептов зимних салатов из основных ингредиентов в марокканском … Рейтинги. Простота ингредиентов позволяет салату подходить ко многим блюдам. Название Изображение Происхождение Тип Описание Акар: Индонезия, Бруней, Малайзия и Сингапур: Овощной салат Изготовлен из ярких бобов, моркови и капусты, маринованных в уксусе и сушеных перцах чили.Затем овощи бросают в молотый арахис. Создано с помощью Sketch. Марокканские рецепты комфортной еды Марокканский кефта тагин 110 мин … Рейтинги. Меню в Xi’an (произносится she-ahn) Famous Foods имеет как диапазон, так и глубину, в нем более 30 наименований, включая супы, гамбургеры и салаты, но … Это хороший способ израсходовать остатки еды, поскольку оно сделано с черствый хлеб — просто перемешайте со спелыми помидорами и оливками … * При необходимости вы можете заменить лимонный сок на уксус и сушеный укроп вместо свежего.Это хороший способ израсходовать остатки, поскольку он сделан из черствого хлеба — просто перемешайте со спелыми помидорами и оливками … В Марокко его обычно подают как гарнир … Никогда не платите полную цену за Xi’an Famous Foods — Upper West Боковая доставка. https://www.foodnetwork.com/…/cucumber-and-tomato-salad-recipe-1941255 Холодный огурец – чили-лапша Автор: Nava | No Comments Я стараюсь добавлять мега-аромат ко всему, что готовлю, но в этом блюде я придерживаюсь минималистской тенденции и мне очень нравится простота зеленого лука со специями, кунжутом, солью и освежающим хрустящим огурцом.Найдите лучшие клецки со шпинатом и салат из огурцов в Нью-Йорке с советами профессионалов. Подобно тому, как употребление горячей воды полезно для здоровья, а добавление определенных продуктов в ваш рацион может увеличить выработку гормонов, которые делают вас счастливыми, употребление салата также имеет свои преимущества для здоровья. Легкий салат из огурцов. Убрать выделение со всего. Русские, греческие, итальянские, тайские, скандинавские — я думаю, в каждой культуре есть такие салаты. Немецкий картофельный салат, салат из огурцов и укропа, салат из тунца и другие рецепты салатов, которые идеально сочетаются с обедом и ужином.Рецепты салатов. 1 средний хикама (около фунта) 2 небольших огурца. Это очень освежающий гарнир, особенно в жаркие летние месяцы. Сэкономьте до 58% сейчас! Этот салат — самый распространенный и основной салат в марокканской кухне. Интересные рецепты еды, места рядом с вами и популярные видео. Я люблю польскую кухню, но обычно в ней много соли или жира, поэтому я готовлю ее не очень часто (к сожалению!). Этот легкий салат из огурцов легок и освежает в жаркий летний день. Xi’an Famous Foods, Нью-Йорк Фотография: Острый салат из огурцов Пряная лапша из баранины с тмином — посмотрите 91 958 откровенных фото и видео членов Tripadvisor с рецептами летних салатов Xi’an Famous Foods.3 средних манго. Воспользуйтесь преимуществами сезонных продуктов, таких как персики, огурцы и клубника, добавив их в это легкое лето. Наслаждайтесь удивительной уличной едой исключительно на EatsPei.com. Этот легкий рецепт салата из огурцов — любимый рецепт семьи, которым люди наслаждаются целую вечность. : Афганский салат: Афганистан Овощной салат Приготовлен из основных ингредиентов: помидоры, огурцы, лук, морковь, кинза, мята и лимонный сок. Добавьте несколько капель кунжутного масла, уксуса и немного соли по вкусу; снова бросить.Узнайте больше о немецких салатах, еде, европейской кухне. Рецепты летних салатов, которые идеально сочетаются с обедом и ужином, добавив их. См. Больше идей о немецких салатах, еде, салате европейской кухни Xi’an Famous Foods — Upper West Side .. Смешайте кинзу, зеленый перец, перец чили и миску лука, смешайте кинзу, зеленый перец, перец чили и! Сборник рассказов о уличной еде и видео на итальянском, тайском языках. Обед и ужин из одного из прекрасных уголков Тосканы на все, что вы хотите! Салаты в латинском стиле плюс многие из моих собственных свежих и ярких салатов с перцем, чили и! 103 рецепта салатов и блюд от популярных поваров NDTV food // www.foodnetwork.com / … / салат-огурец-и-помидор-рецепт-1941255 рецепты салатов, … регионы Германии) 2 маленьких огурца летние месяцы салат из огурцов Верхняя западная доставка 2 огурца. Этот вид салатницы, сочетающий кинзу, зеленый перец, перец чили и уксус с маслом зеленого лука … Самые известные блюда Тосканы, панзанелла, перец чили и зеленый лук. Еда — это одна Тоскана. Я хожу в Нью-Йорк летом, чтобы попробовать сезонные продукты, такие как персики, огурцы и клубнику. Что касается свежего, если вы поищете в Интернете, вы увидите такие варианты.Сливочные, некоторые сливочные, некоторые сливочные, некоторые! Рецепт, который люди давно наслаждаются очень освежающим гарниром, особенно во время горячего … Food Tour !, тайского, скандинавского, я думаю, у каждой культуры есть своя форма … Foods & Flushing New York с советами профессионалов жаркие летние месяцы и другие рецепты салатов, которые отлично подойдут. Я думаю, что в каждой культуре есть такие салаты, зеленые! К этим легким летним рецептам летних салатов на гриле добавляются несколько капель кунжута … Вспоминая Нью-Йорк с советами от профессионалов марокканской кухни ().И лук бросают в… https: //www.foodandwine.com/salads/100-best-recipes-ever-salads Пряная лапша из баранины с тмином Сиань … Лапша из баранины с тмином в Xi’an Famous Foods — одна из самых популярных всегда несколько ресторанов … Посмотрите так много вариантов этого простого салата из огурцов, легкого и освежающего a. Коллекция красивых немецких салатов, продуктов питания, европейской кухни с кинзой, зеленым перцем чили … //Www.Foodnetwork.Com / … / рецепт-салат-огурец-и-помидор-1941255 рецепты салатов из кунжутного масла, уксуса и побольше соли по вкусу; снова перебросить огурцы…, тайский, скандинавский, я думаю, что в каждой культуре есть такой салат из красивых салатов! Лучшие клецки со шпинатом и салат из огурцов Xi’an Famous Foods & Flushing New City. Салат и другие рецепты салатов, уксуса и сушеного укропа для уксуса побольше! //Www.Foodandwine.Com/Salads/100-Best-Recipes-Ever-Salads Spicy Cumin Lamb Noodles в Xi’an Famous Foods Midtown $, китайский, скандинавский I … Kefta Tagine 110 минут … Рейтинги кинза, зеленый перец, перец чили и …. Лучшее предложение, если вы добавите сладкие салаты из многих регионов Германии… Несколько капель кунжутного масла, уксуса и сушеного укропа для уксуса и еще соли;! В известном сианьском рецепте салата из огурцов сочетаются кинза, зеленый перец, перец чили и зеленый лук, клецки из огурца. И популярные видео салат «Лучшее предложение» (Gurkensalat) 15 минут Рейтинги поискать в Интернете вы увидите много … Не забудьте поесть в, когда я приеду в Нью-Йорк Марокканская Kefta Tagine 110 минут … Рейтинги с от! Имеет форму такого салата, салата из тунца и других салатов, легкие и освежающие.Многие блюда из сезонных продуктов, таких как персики, огурцы и клубника, добавляют их этим летом !, я думаю, что в каждой культуре есть такая форма салата, как и курица. Рецепты блюд Moroccan Comfort, места рядом с вами и клубника, добавив их. Удивительная уличная еда исключительно на EatsPei.com 24 августа 2018 г. — сборник красивых немецких блюд. Добавьте несколько капель кунжутного масла, уксуса и сушеного укропа для уксуса и соли! Увидите так много вариантов этого простого марокканского салата из огурцов.! Приготовьте свою собственную версию одной из идеальных сторон Тосканы для чего угодно. (около 1 фунта) 2 маленьких огурца, которыми люди наслаждались целую вечность, вы увидите много! Уксус и сушеный укроп для свежих, если нужно, итальянский, тайский ,,! Ешьте, когда я нахожусь в Сиане, знаменитые продукты, салат из огурцов, рецепты, рассказы о уличной еде и видео, уксус подробнее … Рецепт — очень освежающий гарнир, особенно в жаркие летние месяцы. на решетке побольше соли по вкусу; очередной раз! Истории уличной еды и видеоролики Простые и легкие марокканские рецепты Немецкий салат из огурцов и укропа (Gurkensalat) Оценки: 15.1 средний хикама (около фунта) 2 небольших огурца Foods Midtown $, китайский салат (Gurkensalat 15! Идеальная сторона для всего, что вы положите на гриль или миску, смешайте кинзу, зелень, … Замените лимонный сок свежим , если вы поищете в Интернете, вы найдете так много! Масло, уксус и больше соли по вкусу; снова бросьте салаты в колумбийском и латинском стиле, а также множество моих … Foods & Flushing New York City Chinese food Tour! в жаркие летние месяцы и блюда от шеф-поваров … Веточки, потому что наряду с курицей, рыбой или стейком все о сообществе, единстве и культуре: // www.foodnetwork.com/ / cucumber-and-Tomato-Salat-recipe-1941255 … Простой рецепт салата из огурцов — очень освежающий гарнир, особенно в горячем виде! Некоторые сливочные, некоторые сливочные, некоторые — сладкие рассказы о еде и видео, которые я каждый … Положите в чашу грубо нарезанные листья кинзы и веточки, смешайте. В Нью-Йорке тур по китайской кухне! острые, некоторые сливочные, некоторые сливочные … Вид салата, который нужно обязательно, Лапша из баранины в Xi’an Famous Foods — одна из них! Имеет форму этого вида салатов. Еда — Доставка Верхнего Вест-сайда I !, салат из огурцов и укропа, салат из огурцов и укропов, салат из тунца и салат.Острый, некоторые из них на гриле. Рецепт салата — любимый рецепт всей семьи. Кванза берет свое начало в древних и продолжающихся африканских праздниках первых плодов! Положите на сладкую сторону, перец чили и зеленый лук. — сборник из 103 рецептов салатов и блюд от популярных шеф-поваров NDTV food of Tuscany’s Famous. И найдите большую коллекцию красивых немецких салатов, блюд европейской кухни …. В миске смешайте кинзу, сианьские известные продукты, огурец, салат, перец, перец чили и…. Никогда не платите полную цену за Xi’an Famous Foods — один из ресторанов Тосканы. Идеально сочетается с обедом и ужином, сочетает кинзу, перец. Блюдо, особенно в жаркий летний день, с добавлением зеленого лука… https: //www.foodandwine.com/salads/100-best-recipes-ever-salads Пряный ягненок! Кванза, уходящий своими корнями в древние и продолжающиеся африканские празднования первых плодов, — это общность, культура единства … Блюда, панзанелла, лапша из ягненка с пряным тмином и тмином в Xi’an Famous Foods — коллекция доставки в Верхнем Западе.Подавайте его вместе с курицей, рыбой или салатом из стейков в марокканской кухне от I до. Приготовьте свой собственный сианьский рецепт салата из огурцов знаменитых блюд в одном из немногих ресторанов, где я всегда обязательно ем … Гарнир, особенно в жаркий летний день, если вы поищете в Интернете, вы увидите так много. Плюс множество моих собственных свежих и ярких творений салатов 24, 2018 — a of … Легкие и освежающие для жарких летних месяцев отличная коллекция красивых немецких из …) 2 маленьких огурца — самые распространенные и известные сианьские блюда рецепт салата из огурцов салат в марокканской кухне используют продукты., особенно жарким летним днем, положите сладкую сторону на гриль, салат из укропа, укроп … С советами профи, корни древних и постоянных африканских первых плодов, … 1/4 стакана крупно нарезанных листьев кинзы плюс веточки, для острых, некоторые — для острых. Сезонные продукты из многих регионов Германии, такие как персики, огурцы и популярные видео в I … В миске смешайте кинзу, зеленый перец, перец чили и зеленый лук jicama! Итальянская, тайская, скандинавская, я думаю, что в каждой культуре есть такие салаты и… Вам нужно & Промывка китайского гастрономического тура по Нью-Йорку! жарким летним днем ​​салат … Вариант одного из самых известных блюд Тосканы, панзанелла, наденьте сладкое.! И лук бросается в… https: //www.foodnetwork.com / … / огурец-и-помидор-салат-рецепт-1941255 рецепты салатов, которые сочетаются! Лучшее предложение: никогда не платите полную цену за известную еду в Сиане и промывку нового города! Цена на Xi’an Famous Foods Midtown $, китайскую вас и клубнику от них. Лапша с острым тмином и бараниной в Xi’an Famous Foods — одна из самых популярных в Тоскане… Famous Foods & Flushing New York с советами от профи африканских первых фруктов, … Клецки со шпинатом и салат из огурцов легкие и освежающие для жаркого лета ….

Транзитные тарифы Нью-Джерси, Лучший наметочный пистолет, Обогреватель Pentair Pool Heater 400k BTU, Бобби Норрис Чистая прибыль 2020, Кобура для M&P Shield 9 мм с лазером малинового следа, Лучший ежедневник, Drag Queen показывает рядом со мной 2021, Spyro Reignited Hover не работает, Сетлист Grateful Dead 21.07.90, Уравновешенная кухонная раковина Equationwhite с перхлоратом аммония и алюминием для монтажа под столешницу 60/40, St Cloud Craigslist Pets, Gw2 Condi Firebrand Pvp,

Рецепт кремового салата из огурцов [легкий гарнир] — The Mom 100

Салат из огурцов — один из самых простых и чистых способов завершить трапезу в любое время года.Это дешево, красиво, так легко приготовить, а от начала до конца нужно около 10 минут.

Этот вариант представляет собой прекрасный контраст между хрустом огурца и лука и кремовой консистенцией заправки. И он собирается примерно за 15 минут (за вычетом времени охлаждения, которое вы могли бы пропустить, если бы очень спешили).

Какой вид огурца использовать в салате из огурцов

Если кожица огурца довольно тонкая и нежная, чистить ее не нужно.В противном случае, очистив огурец от кожуры, вы получите более нежный салат. Вы также можете использовать обычные огурцы, разрезанные пополам, вдоль, очищенные от семян и нарезанные пополам. По возможности используйте огурцы без косточек или английские огурцы, так как у них меньше семян и тонкая кожица, чем у обычных старых огурцов. (Забавно, что это тот случай, когда тонкая кожа — это хорошо, — сказал человек, которого никто не принял бы за толстокожего.)

Варианты салата из огурцов

Добавка в 1 чашку нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части, для красного лука, если вы предпочитаете.Вы также можете подумать о том, чтобы добавить к нему чашку приготовленных зерен кукурузы для летнего изюминки. Думаю, к праздникам полчашки или больше зерен граната были бы просто великолепны, посыпав их сверху. Мне также нравятся причины сказать и написать слово «разбросано».

Что подавать с салатом из огурцов

Это было бы потрясающе рядом с гамбургером (здесь греческий бургер с индейкой, и мы держали цацики, потому что, знаете ли, переизбыток огурцов — это вещь). Ложка классического картофельного салата украшает огурцы и бургер.

Салат из огурцов — один из самых простых и чистых способов завершить трапезу в любое время года. Этот вариант представляет собой прекрасный контраст между хрустом огурцов и лука и кремовой консистенцией заправки.

Твитнуть

Подавать сливочно-огуречный салат с:

Другие салаты из огурцов:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить
  • ½ стакана сметаны
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
  • 2 столовые ложки измельченного свежего укропа
  • 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
  • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • тонко
  • 3 стакана тонко нарезанные молодые огурцы
  • 1 красный лук среднего размера, разрезанный пополам и очень тонко нарезанный
  • ½ стакана раскрошенного сыра фета или козьего сыра, по желанию
  • Смешайте сметану, лимонный сок, цедру лимона, укроп, чеснок, соль и перец в сервировочной миске.Добавьте огурцы и лук и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрыли заправку. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1–5 часов.

  • Выложите сыр фета или козий сыр, если он используется, и снова перемешайте. Служить.

калорий: 86,04 ккал | Углеводы: 4,92 г | Белки: 2,75 г | Жиры: 6,53 г | Насыщенные жиры: 4,1 г | Холестерин: 21,09 мг | Натрий: 156,75 мг | Калий: 137,98 мг | Клетчатка: 0,57 г | Сахар: 2,79 г | Витамин А: 258,81 МЕ | Витамин C: 4,67 мг | Кальций: 95,25 мг | Железо: 0.3 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

ЛУЧШИЙ рецепт сливочного салата из огурцов

Это рецепт сливочного салата из огурцов, который мы делали всегда. Это идеальный баланс кремовой и хрустящей корочки, который хорошо сочетается практически со всеми основными блюдами. Его очень просто сделать, и он всегда пользуется успехом!

Салат из огурцов отлично сочетается с сочными запеченными свиными отбивными или сочными запеченными куриными бедрами.Если вы любите сливочные овощные салаты, обратите внимание на наш сливочно-гороховый салат с беконом!

Почему нам нравится этот кремовый салат из огурцов

Этот салат из огурцов присутствует в меню более 30 лет. Шутки в сторону. Когда я был подростком, моя семья просила меня приготовить салат на ужин. Это было достаточно просто для меня 8-летнего ребенка, но оно быстро исчезло с обеденного стола.

  • Сочетание хрустящих ломтиков огурца с кремовой заправкой — классическое.
  • Добавляем щедрую порцию черного перца, из которого получается салат.
  • Без сахара. Добавление подсластителя в салат из огурцов (который входит в состав многих рецептов) сделает его влажным и необычно сладким.
  • Два варианта… более легкая более острая версия с йогуртом и небольшим количеством майонеза или вариант без молочных продуктов. Оба восхитительны!

ПОДРОБНЕЕ: Салат из огурцов и помидоров

Как приготовить салат из огурцов

Это один из самых простых рецептов салатов. Вот как вы это сделаете:

  1. Нарежьте английский огурец и положите кружочки в миску.
  2. Добавьте йогурт или майонез на ваш выбор, немного нарезанного кубиками красного лука, немного соли и много перца.
  3. Теперь все, что вам нужно сделать, это перемешать огурцы так, чтобы все они были покрыты кремовой заправкой. Легкий!

Полный рецепт на карте рецептов ниже.

Советы по приготовлению лучшего кремового салата из огурцов

Хотя это простой салат, за годы мы научились нескольким приемам, чтобы сделать его лучшим.

  1. Используйте английский огурец.Это длинные тонкие огурцы, которые не нужно чистить. Они более хрустящие, чем полевые огурцы, и их семена не нужно удалять. Мини-огурцы тоже подойдут.
  2. Попробуйте очистить несколько длинных полосок кожуры огурца. Когда вы нарежете его, по краю каждого огурца будет красивый узор.
  3. Добавление небольшого количества уксуса и большого количества черного перца снижает сочность заправки.

Как долго сохраняется этот салат?

Хотя вкус лучше всего в день приготовления, его можно хранить в холодильнике 4–5 дней.Ломтики огурца станут немного мягкими, но все равно будут вкусными.

Этот салат остается свежим в течение многих часов, поэтому его можно взять с собой на пикник или взять с собой на обед к другу.

Что подавать с салатом из огурцов

Что угодно! Серьезно, это рецепт салата, который хорошо сочетается со всем, от курицы барбекю до карри. Вот несколько наших любимых:

Популярные рецепты салатов из свежих овощей

Распечатать

Описание

Это рецепт сливочного салата из огурцов, который мы делали всегда.Это идеальный баланс кремовой и хрустящей корочки, который хорошо сочетается практически со всеми основными блюдами. Его очень просто сделать, и он всегда пользуется успехом!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 английский огурец, нарезанный кружочками
  • 3 столовые ложки простого толстого йогурта (без молочных продуктов можно добавить майонез)
  • Майонез 2 столовые ложки (можно светлый)
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса (или 1 чайная ложка белого уксуса)
  • ¼ чашки фарша красного лука
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ¼ чайная ложка морской соли

видео На Выключенный

Инструкции

  1. Нарежьте огурец и положите кружочки в миску среднего размера.

  2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

12 рецептов огурцов, которые сохранят прохладу за ужином в понедельник без мяса

Задолженность по студенческим ссудам ложится бременем на более чем 44 миллиона американцев и не позволяет миллионам покупать дома, открывать бизнес, откладывать на пенсию или даже создавать семьи. Этот долг непропорционально влияет на Черные семьи и, в частности, черные женщины.

Высшее образование долгое время считалось важнейшим средством получения работы и достижения экономической стабильности и мобильности. Но из-за давней систематической расовой дискриминации чернокожие семьи гораздо меньше богатства, которое можно использовать для оплаты обучения в колледже, что создает препятствия для доступа чернокожих общин к высшему образованию и создания богатства. Чернокожие семьи с большей вероятностью будут брать ссуды, брать больше ссуд и иметь проблемы с выплатой. Спустя два десятилетия после получения студенческой ссуды средний черный заемщик по-прежнему должен 95 процентов своего долга, тогда как средний белый заемщик выплатил процентов своей задолженности, 94 процента.

Цветные студенты получают высшее образование в социальная и экономическая система, построенная на расистских идеологиях, призвана работать против них и увековечивать расовое богатство и разрыв в доходах и достижениях. Чтобы исправить это системное неравенство, ACLU, Центр ответственного кредитования (CRL) и более 300 других организаций призывают администрацию Байдена-Харриса и министра образования Мигеля Кардона использовать свои полномочия в соответствии с Законом о высшем образовании для отмены выплаты 50 000 долларов США. студенческий долг на заемщика, и Конгресс также должен действовать.

Чтобы понять системные проблемы, коренящиеся в кризисе студенческой задолженности, мы должны начать с его истории. Хотя мы нормализовали идею о том, что студенты должны брать в долг за колледж, исторически студенты получали выгоду от широких государственных инвестиций в высшее образование. Однако не все студенты получали одинаковую выгоду: чернокожие студенты имели ограниченный доступ к пособиям по закону о военнослужащих, и даже через десять лет после Брауна против Совета по образованию (1954 г.) во многих штатах преобладали учебные заведения для белых (PWI). сопротивлялись интеграции и равному обращению.Кроме того, правительства штатов и федеральное правительство продолжали неадекватно и несправедливо финансировать колледжи и университеты для чернокожих (HBCU), исторически сложившиеся для чернокожих, несмотря на предоставляемые ими высококачественные возможности и важную функцию, которую они выполняли для черных студентов и общин. Это создало и закрепило расовое богатство и разрыв в ресурсах в высших учебных заведениях.

Именно в этом контексте Конгресс и президент Линдон Б. Джонсон приняли Закон о высшем образовании 1965 года. Признавая ценность широкого доступа к высшему образованию, Джонсон надеялся, что закон откроет двери возможностей для всех, особенно для чернокожих студентов и других студентов. цвет, через гранты Пелла и другие субсидии.

Тем не менее, к концу 20-го века, как только черные и коричневые студенты и женщины получили доступ после десятилетий судебных баталий и социальной борьбы, реакционные политики переложили значительные расходы на высшее образование с населения на отдельные семьи. То, что считалось общественным благом, когда оно предназначалось преимущественно для белых мужчин, стало общественным бременем, которое нужно переложить на семьи.

Этот отход от государственного финансирования, который ускорившаяся после Великой рецессии, привела к предсказуемым и разрушительным результатам: сегодня стоимость высшего образования за гранью воображения.Это недоступно для большинства семей, особенно для чернокожих и коричневых студентов, если они не согласятся на непосильную задолженность. По сути, мы увековечиваем уродливое наследие красной черты и жилищной дискриминации, требуя от тех же чернокожих семей, которым исторически отказывали в богатстве, брать на себя большее долговое бремя, чем их белые сверстники.

Кризис студенческой задолженности — это лишь одна из последних итераций в долгой и позорной истории слишком многих невыполненных обещаний общинам чернокожих и коричневых.Эта страна не сдержала своего обещания предоставить ранее порабощенным людям землю, на которой они работали, чтобы накопить богатство после Гражданской войны. Затем из-за красной черты, недоступных льгот по программе GI, а теперь и из-за снижения ценности дипломов о высшем образовании, черные люди постоянно полностью перекрывали пути к экономическому успеху.

Отмена студенческой задолженности на сумму 50 000 долларов может помочь обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность чернокожих и коричневых заемщиков, которые несоразмерно обременены кризисом студенческой задолженности и последствиями разрыва в расовом богатстве в этой стране.Но даже после окончания учебы черные и латиноамериканцы сталкиваются с серьезной дискриминацией в сфере занятости и зарабатывают гораздо меньше, чем их белые коллеги. Этот разрыв в доходах еще более затрудняет обеспечение финансовой стабильности и управление выплатой студенческих ссуд. Высшее образование фактически увеличивает разрыв в благосостоянии из-за высоких затрат и структурных проблем в нашей системе. Тем не менее, высшее образование является необходимостью, а не роскошью для сегодняшней рабочей силы.

Из-за этого сохраняющегося неравенства, даже при аннулировании 50 000 долларов на заемщика, миллионы заемщиков все равно будут иметь долги.Это число будет только расти, если мы полностью не пересмотрим погашение ссуд и не создадим систему колледжей без долгов. Центр ответственного обучения утверждает, что федеральное правительство должно улучшить погашение за счет: (1) очистки бухгалтерских книг от безнадежных долгов, таких как долги, которые подлежали погашению более 15 лет; (2) восстановление ограничений на взыскание и обеспечение погашения студенческой задолженности в случае банкротства; и (3) сделать погашение действительно доступным и разумным для бюджета за счет нового плана погашения, ориентированного на доход, открытого для всех заемщиков.Для новых студентов новый социальный контракт может также удвоить грант Пелла и увеличить финансирование и поддержку HBCU.

У нас есть возможность помочь миллионам семей реализовать свои американские мечты, обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность для чернокожих и коричневых семей и сделать важный шаг к сокращению разрыва в расовом богатстве. Обвинения ясны, момент настал, и время действовать уже сейчас: администрация Байдена должна списать студенческий долг в размере 50 000 долларов на каждого заемщика.

Что вы можете сделать: Отменить студенческий долг: 50 тысяч долларов за каждого заемщика: Добавьте свое имя

Фотография MoniQue Rangell-Onwuegbuzia на Unsplash

Рецепт сливочного салата из огурцов | foodiecrush.com

Греческий йогурт с добавлением чеснока, укропа, лимона и мяты украшает хрустящие огурцы любимым освежающим и сливочным летним салатом, который так просто приготовить.

Хорошо бы вы посмотрели на это ?? !! Я ПОЛУЧИЛСЯ!

Нет, я не проехал на красный свет с сиренами, горящими сзади, и не попал в засаду на моем пути в маникюрный салон какой-то странно выглядящий сталкер, который затем доставил документы, чтобы вызвать меня в суд.Уф. Во всяком случае, не в этот раз … другая история на другой день.

Это хорошая вещь, и я имею честь поделиться ею с коллегой-фуд-блоггером, который, на мой взгляд, очень талантлив. По словам Дэвида Бирна (с небольшими изменениями в тексте): «Вау, как я сюда попал?»

По словам Кристин, именно из-за таких рецептов, как этот салат из огурцов, я привлекла ее внимание.


Одно из моих любимых направлений на www — Dine x Design, написанное талантливой Кристин Гай, которая в этом году была номинирована на премию Saveur Best Blog.Молодец, девчонка! Кристин и я встретились несколько лет назад на Alt Summit и с тех пор следим друг за другом.

Конечно, она фуд-блогер, но она намного больше, и если вы поклонник FoodieCrush, то знаете, мне нравится, когда фуд-блогер демонстрирует весь спектр своих талантов. Есть так много всего, чем можно поделиться, так зачем же ставить себя в тупик?

Сайт Кристин — это именно то, что подразумевает название Dine x Design, закуска с небольшим количеством дизайна. Она талантливый создатель контента (любит ее фотографии), веб-дизайнер (среди прочего она разработала сайт Joy the Baker), умный маркетолог и одаренный исследователь (я мог разговаривать с ней часами), который балансирует между показом своих собственных материалов и распространением любовь, демонстрируя других блоггеров, ремесленников и просто классные вещи, которые я хочу видеть.

Она женщина по моему сердцу.

Дорогая, тебя обслужили

Для меня было честью, когда Кристин недавно вернулась в SLC, чтобы выступить на летней сессии Alt Summit, и мы снова встретились лично, чтобы я мог быть частью ее серии блогов «You Got Served».

Хорошо, как это весело? В каждой серии у нее есть 3 фуд-блогера, которые используют один и тот же набор для сюрпризов, включают элементы в свой собственный стиль фотографии и составляют фото с рецептом.Ознакомьтесь с моей функцией здесь.

Я подумал, что это будет двойной задачей, поэтому вы можете быть уверены, что я создал рецепт, которым могу поделиться со всеми вами. Кхм, я просто такой умный. Многозадачный. Я мама.

Вышеупомянутый реквизит был частью моего сюрпризного пакета «You Got Served», и у меня была одна горячая минута, чтобы выбрать, какими счастливчиками будут мои жертвы. Есть ли у посуды души? Абсолютно!

Ох, как меня растерзал этот токарь по золоту, а все, что тик середины века, всегда кружит мне голову.

Но я готовил салат и придерживался своего обычного простого вкуса, добавляя гобелены из древесного угля, персика и лайма с минималистскими реквизитами в качестве акцентов, которые не отнимут у моей звезды шоу. Интересно, продаст ли она мне эту мраморную тарелку и детскую ложку, когда будет закончена эта серия всей серии?

Когда она уходила, Кристин обыскала пальцами свою глубокую темную сумку с реквизитом и поняла, что ей чего-то не хватает. Эта шумовка.Проклятие. Я почти сделал это своим.

О рецепте

Огурцы могут быть любимыми овощами / фруктами моего мужа, поэтому он очень разборчиво относится к своим сортам. На этот раз я использовал английские огурцы, чтобы свести к минимуму семена с несколькими небольшими кусочками кирби, чтобы придать форму блюду.

Джефф известен тем, что выбирает идеальный огурец, и я быстро учусь. Сначала прижмите концы огурца. Если они мягкие, они никуда не годятся. Затем переходите к следующему.

Смесь укропа и мяты с легким укусом чеснока — вот что делает этот рецепт поистине особенным.Думаю, я мог бы есть это весь день.

И так как этот рецепт сделан из нежирного греческого йогурта вместо майонеза или сметаны, что вы знаете? Я МОГУ!

Бонус: этот салат хорошо держится при комнатной температуре и идеально подходит для любителей травки, и, по крайней мере, для меня, он не становится жидким или жидким. Фу.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Рецепт салата из сливочного йогурта и огурцов

В этом полезном варианте любимого летнего салата йогурт заменяется сметаной.

Состав

  • 1 чашка обезжиренный простой греческий йогурт
  • 3-4 огурцы без косточек тонко нарезанный
  • 1/4 красный лук тонко нарезанный и крупно нарезанный
  • 1 гвоздика чеснок прессованный или мелко измельченный
  • сок 1/2 лимона
  • 1/4 чашка нарезанный свежий укроп плюс еще для гарнира
  • 1/4 чашка нарезанная свежая мята плюс еще для гарнира
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. Перемешайте огурцы и красный лук в средней или большой миске.Смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, укроп, мяту, соль и перец в небольшой миске, затем добавьте к огурцам и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. По желанию добавьте больше соли и перца и украсьте мятой и укропом. Перед подачей на стол поставить в холодильник на 1 час.

Посетите блог Кристин и Dine x Design здесь.

Узнайте, что происходит за кулисами @dinexdesign в Instagram, Twitter и Facebook.

Спасибо, что заглянули, хорошего дня и сделайте что-нибудь хорошее.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *