Оджахури | Кулинарные рецепты

Оджахури — грузинское блюдо, представляющее собой жареную свинину с картошкой. Впрочем, можно встретить оджахури и из говядины, баранины и даже курицы.

В переводе с грузинского оджахури (ოჯახური) означает «семейное» и полностью оправдывает и свое название и использование различного вида мяса — что есть в доме,  из того и готовят.

Прекрасное блюдо для сытного обеда для всей семьи, которое совсем несложно приготовить из самых простых ингредиентов.

Традиционно оджахури подается на глиняной сковородке кеци, которая долго сохраняет мясо и картошку горячими.

Ингредиенты

Для оджахури

• 500 гр Свинина лучше шейка
• 600 гр Картофель
• 1 шт Репчатый лук очень крупный
• 2 зубчика Чеснок
• 4-7 шт Помидор черри или помидоры-сливки
• 1 ст. л. Белый винный уксус 5%
• 1 шт Лавровый лист по желанию
• по вкусу Соль
• по вкусу Черный молотый перец
• 50 мл Растительное масло для жарки

Для подачи

• 3 стебля Петрушка
• 3 стебля Зеленый лук
• 2 стебля Базилик по желанию

Способ приготовления

1. Нарезать свинину небольшими и достаточно тонкими кусками. При желании слегка отбить.

2. Нарезать один зубчик чеснока пластинками, а второй достаточно мелко.

3. Свинину для оджахури лучше всего предварительно немного подмариновать, в этом случае блюдо получается намного вкуснее.

   Выложить куски свинины в емкость, добавить уксус, лавровый лист, соль и черный молотый перец.

   Выложить к свинине чеснок, нарезанный пластинками и перемешать.

   Оставить на 1 час.

4. Картофель почистить и нарезать дольками.

5. Репчатый лук нарезать перьями, причем меньшую часть нарезать тонкими перьями и отложить для подачи, а оставшийся лук нарезать достаточно толстыми перьями, примерно 5-6 мм толщиной.

6. Зелень мелко нарезать. Интересно, что для приготовления оджахури не используется кинза, что странно для грузинской кухни. Также не используются классические грузинские приправы, например хмели-сунели или уцхо-сунели.

7. В сковороде, в Грузии для этого используется глиняная сковорода кеци, на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить ломтики картофеля до уверенной золотистой корочки со всех сторон. Не нужно часто перемешивать картошку, чтобы она сохраняла форму и не ломалась.

8. Сдвинуть обжаренный картофель к одному из краев сковородки и на освободившееся место выложить крупные перья лука. Быстро обжарить до мягкости и переложить на картофель.

9. На свободное место выложить куски свинины и быстро, в течение 5-6 минут, обжарить их с двух сторон до готовности. Куски небольшие и тонкие, так что приготовятся они быстро.

10. Все аккуратно перемешать и жарить еще минут 5, иногда помешивая.

11. Разрезать помидоры пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. Лучше всего использовать или помидоры черри, или небольшие помидоры-сливки.

12. Выложить сверху на картошку с мясом нарезанные помидоры, посолить и поперчить все блюдо по вкусу.

13. Минут 5 прогреть помидоры, после чего выключить огонь под сковородкой, посыпать готовое блюдо тонкими перьями репчатого лука и нарезанной зеленью и сразу подать на стол. Все готово. Можно звать семью обедать или ужинать.

Примечания для рецепта

Салат Муравейник — рецепт с фото пошагово

Подыскиваете рецепт какого-нибудь новенького салата, чтобы и вкусный был, и оригинальный в оформлении, тогда обратите внимание на салат «Муравейник» с курицей. Это салат, который готовится легко и быстро, не требует каких-то дорогих продуктов и при этом получается бесподобно вкусным и красивым.

Чтобы приготовить салат Муравейник потребуется:

• куриное филе – 200 г
• сыр – 100 г
• огурцы (небольшие) – 2 шт.
• помидор (крупный) – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• чеснок – 1-2 дольки
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Салат Муравейник – рецепт с фото пошагово:

В подсоленной по вкусу воде отвариваем до полной готовности полоску куриного филе. Даем остыть мясу и разбираем руками по волокнам. Необходимо получить подобие соломки.

Картофельные клубни чистим и на корейской терке трем длинной тонкой соломкой.

Промываем картофельную соломку в холодной воде, чтобы смыть излишки крахмала, и обсушиваем. Затем жарим малыми партиями в достаточном количестве растительного масла до золотистости. Не солим.

На корейской терке измельчаем и твердый сыр.

Помидоры режем некрупным кубиком, удалив перед нарезкой семенные камеры с семенами и соком. А вот огурцы стругаем на той же корейской терке.

В майонез подмешиваем кашицу из чесночной дольки и приступаем к сборке салата Муравейник. На тарелку выкладываем чуть больше половины мясных волокон. Ни этот слой, ни последующие не приминаем. Все измельченные ингредиенты должны ложиться свободно.

Поливаем тонкой сеточной майонеза и выкладываем большую половину огуречной соломки. По желанию этот слой можно чуть-чуть присолить.

Опять майонезная сеточка. И поверх огурцов кладем половину измельченных помидор. Следует заметить, что каждый последующий слой должен быть чуть меньше в диаметре, чем предыдущий. То есть салат Муравейник должен собираться конусом.

Смачиваем и помидоры тонкой сеточкой майонеза и выкладываем половину сырной соломки.

И повторяем заново все слои в той же последовательности, укладывая оставшиеся ингредиенты. Получаем вполне приличную по размеру горку.

Поливаем ее более плотной сеточкой майонеза и густо посыпаем хрустящей картофельной соломкой. А по низу делаем кантик из рубленого укропа. Получается очень похоже на муравейник, поэтому салат и получил такое название.

Даем блюду постоять, чтобы закрепить слои и пропитаться майонезом, и подаем на стол.

Необычный салат Муравейник с курицей готов!

Приятного аппетита!

вкусные рецепты быстрого приготовления с фото

Следить за фигурой на самом деле легко и просто, если потратить немного времени и продумать все детали своего меню. Кого-то отпугивает пресная и однообразная еда, а кого-то – необходимость часами колдовать на кухне. Но это всего лишь крайности, не имеющие ничего общего с реальной жизнью. В доказательство держи 20 вкусных и быстрых рецептов диетических блюд!

Диетическая пицца

Звучит фантастически, но на самом деле это реальность!

Тебе понадобится:
600 г куриного филе, 50 г греческого йогурта, 50 г томатной пасты, 1 помидор, 70 г моцареллы, базилик и оливки.
Приготовление:

Тонко отбей курицу, выложи в форму и 10 минут запекай в духовке при 180 градусах – это будет основа. Смешай томатную пасту с йогуртом, смажь курицу, посыпь сыром и оливками, выложи помидоры и базилик. Запекай еще 15 минут.

Диетические капустные котлеты

Капустные котлеты очень недооценивает, и совершенно зря!

Тебе понадобится:
150 г капусты, 1 яйцо, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. молока, соль.
Приготовление:

Протуши мелко нашинкованную капусту в воде с оливковым маслом около 10 минут. Добавь овсяные хлопья и молоко, перемешай и протуши еще 5 минут. Вбей в массу яйцо, приправь, разложи в формочки для маффинов и выпекай 20 минут при 200 градусах.

Рагу с баклажанами

Легкий рецепт диетического и полезного овощного блюда.

Тебе понадобится:
1 баклажан, 1 кабачок, 5 помидор, 0,5 ч.л. соли, половина луковицы, карри и зелень.
Приготовление:

Нарежь баклажаны с кабачками кубиками среднего размер и отвари в разных кастрюлях в течение 20 минут. Очисти помидоры от кожицы, мелко нарежь и смешай с рубленым луком. Протуши их 15 минут со специями без масла, взбей в блендере, добавь овощи и протуши еще 5 минут. В конце добавь зелень.

Ваш супчик — помощник в пути к стройности

Дорогие читатели. Надеюсь, экскурс в мир диетических супов вам понравился. Теперь вы не станете отказывать себе в удовольствии пообедать супчиком, если вы еще не сыроеды. Ведь готовое блюдо всегда можно взять с собой на работу.

Купите термос с широким горлом и налейте супа. Возьмите с собой. Здоровый и полезный обед оградит вас от перекусов булочками и печенюшками.

Кроме того, суп будет занимать больший объем в желудке при меньшем количестве калорий. Вы почувствуете себя более сытыми.

Еще больше рецептом диетических супов вы найдете по ссылке

Если у вас есть свои рецепты супов для стройности, делитесь ими в комментариях. Я и наши другие читатели будем только благодарны.

Диетическая творожная запеканка

Красивая и вкусная запеканка для полноценного завтрака!

Тебе понадобится:
400 г обезжиренного творога, 150 мл молока, 3 ст. л. манной крупы, 3 ст.л. сахара, 2 яйца.
Приготовление:

Залей манку молоком и оставь на 20 минут, чтобы она набухла. Взбей яйца с сахаром, соедини массы и добавь их к творогу. Размешай тесто, переложи в форму и 40 минут выпекай при 180 градусах.

Куриные котлеты с отрубями

Сытные, нежные и совсем не пресные.

Тебе понадобится:
500 г куриного филе, 1 ст.л. воды, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 80 г творога, 1 яйцо, отруби, специи и зелень.
Приготовление:

Измельчи курицу в фарш, добавь к ней лук, чеснок и зелень. Добавь творог, желток, воду, специи и немного отрубей для консистенции. Белок взбей до пены и вмешай в фарш отдельно. Выпекай котлеты около получаса при 180 градусах.

Диетический салат мимоза

Простой и полезный рецепт обычного домашнего салата.

Тебе понадобится:
1 банка консервированного тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст. л. йогурта.
Приготовление:

Отвари и натри яйца с морковью (белок и желток отдельно), а с тунца слей жидкость и разомни вилкой. Добавь в йогурт соевый соус и отдельно мелко натри сыр. Выкладывай слоями: белки, соус, сыр, соус, тунец, соус, морковь с луком, соус, желтки.

Диетический салат с креветками

Морепродукты – находка для хорошей фигуры, а в сочетании с авокадо они становятся еще полезнее.

Тебе понадобится:
100 г креветок, 1 авокадо, 1 огурец, 20 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:

В течение нескольких минут отвари креветки в подсоленной воде и очисти. Нарежь огурцы и креветки одинаковыми кубиками, перемешай салат и заправь оливковым маслом с давленым чесноком и соком половины лимона. Сверху посыпь все мелко натертым сыром.

Примерное меню для похудения на неделю

Если вы четко решили, что хотите избавиться от лишнего веса, но не можете определиться с рационом питания, тогда посмотрите представленное меню на неделю. Стоит отметить, что это лишь примерная подборка продуктов. При желании что-то можно поменять. Все блюда и продукты употребляются в течение дня. Никаких правил почасового употребления пищи нет.

Примерное меню:

• Первый день. Диетический суп (неограниченное количество). Можно кушать всевозможные фрукты за исключением бананов. В них не только большое количество калорий, они еще и пробуждают аппетит.
• Второй день. Неограниченное количество супа. Скушайте в течение дня для разнообразия немного листьев салата, разрешается одна печеная картофелина. Но без добавления масла и соли.
• Третий день. Кроме супа можно в течение дня есть фрукты и овощи. Помним – кроме бананов и картошки.
• Четвертый день. Диетический суп. Конечно, вполне возможно, что к этому времени вы уже соскучитесь по мясу. Отварите себе небольшой кусочек нежирной говядины. Но съесть ее нужно не за один раз, а разделить все количество на весь день, чтобы сразу не забить желудок.
• Пятый день. Пусть он будет не только суповой, но еще и овощной. Можете употреблять огурцы, помидоры и листья салата неограниченно. При желании сделайте салат без соли, заправленный оливковым маслом.
• Шестой день. Суп – сколько душе угодно. Устали от овощей и фруктов? Запарьте себе немного бурого риса. Он тоже очень сытный и низкокалорийный. Фигуре не повредит.
• Седьмой день. Суп. Закрепим результат огурцами и помидорами, в последний день особенно важно не переедать.

Вот и подошла к концу неделя. Можете спокойно встать на весы и немного порадоваться. Представленное примерное меню, в котором основное блюдо — это суп, дает отличный результат. Минимум, что вы увидите на весах – это минус 4 килограмма. Всего за одну неделю очень неплохо. Не забывайте, что вы не голодали, а питались, просто делали это сбалансированно и правильно.

Куриная грудка с овощами

Диетическое филе идеально сочетается с мягкими и сочными овощами.

Тебе понадобится:
1 куриное филе, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 морковь, 1 лук-порей, паприка, чеснок, травы.
Приготовление:

Нарежь курицу кусочками среднего размера, посоли, обваляй в специях и оставь на 15 минут. Нарежь овощи, сложи все в рукав для запекания и отправь в духовку на 30-40 минут при 200 градусах.

Низкокалорийная диета для похудения: меню и рецепты

Уменьшить количество суточных калорий — верный способ скинуть лишний вес. Для этого не требуются экзотические или дорогие продукты. Можно обойтись и вполне привычными блюдами. Главное — предусмотреть все риски и не упасть в голодный обморок.

Принцип низкокалорийной диеты

Наш организм устроен очень мудро. Он не тратит запасы до тех пор, пока мы даем ему новые источники энергии в виде трехразового питания и парочки перекусов. Следовательно, чтобы заставить его сжигать накопленный жир, нужно ограничить поставки. Речь не идет об отмене завтрака или ужина. Этого, напротив, допускать нельзя. Зато можно снизить суточную калорийность рациона. Для этого рекомендуется минимизировать употребление углеводов или жиров.

Похудение невозможно, если человек съедает больше, чем тратить. Делаем вывод: добавляем физическую активность. Подойдут как простые пешие прогулки, так и интенсивные тренировки в спорт зале.
Первыми организм будут покидать вода и токсины. За счет этого вес быстро начнет снижаться. Процесс замедлится, как только начнется непосредственное сжигание жировой прослойки.

Что такое низкокалорийная диета?

Низкокалорийная диета — это свод правил, помогающих похудеть. Первое правило — достаточное питье. В день рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды. Второе правило — дробное питание. 5-6 приемов пищи с маленькими порциями. Третье правило — табу на сладости и алкоголь. В них слишком много калорий. И дальше по списку:

• Не более 80 г жиров в день. Лучше — растительных.

• Не более 100 г сложных углеводов. Отдавать предпочтение орехам, фруктам и овощам.

• Белки — основа рациона. На их переваривание тратится много энергии. К тому же они формируют мышечную ткань.

• Исключить жареное. Можно есть только вареное, печеное, тушеное и приготовленное на пару.

• Не более 4 г соли в день. Выбирать лучше йодированную.

• Последний прием пищи минимум за 4 часа до сна.

• Прием витаминно-минеральных комплексов для устранения дефицита.

Соль, как и специи, а также продукты, в которых они используются (соленья, консервы и копчености) только усиливают аппетит. Их употребление следует сократить до минимума, а еще лучше — исключить вовсе. Сливочное масло, твердые сыры, сало и яичные желтки тоже следует минимизировать. В них много холестерина. В день разрешается съедать не более 2 отварных яиц.
Отдельно стоит сказать про углеводы, содержащиеся в крупах и картофеле. В первых блюдах их должно быть очень мало. Супы, если варить, то только на овощных бульонах. На постном мясе разрешается не больше двух раз в неделю. Порция не должна быть больше 300 г.

Низкокалорийная диета для похудения из простых продуктов

Эффективная низкокалорийная диета

Наиболее эффективной считается умеренно-ограниченная диета. На ней можно похудеть до 3 килограммов в неделю. Суточный калораж составляет от 1100 до 1200 ккал, большая часть из которых приходится на белки. Для достижения быстрого результата рекомендуется устраивать разгрузочные дни 1-3 раза в неделю.

Варианты меню для разгрузочных дней (указанное количество следует разделять на 5 приемов):

• 0,5 л кефира
• 300 г яблок/арбуза/огурцов
• 500 г отварного мяса или рыбы

Овощные салаты тоже могут стать пищей в разгрузочный день. Их разрешается есть трижды. Порции по 250 г. В качестве заправки использовать растительное масло холодного отжима, сметану или домашний йогурт.

Экстремальный вариант разгрузки — день на фрешах. Рекомендуется разводить их питьевой водой в пропорции 1:2 и выпивать до 1,5 литров в сутки.

Быстрая низкокалорийная диета

Такая диета подходит только совершенно здоровым людям, которым нужно сбросить пару лишних килограммов. Суточная норма калорий в ней колеблется от 600 до 800. Меню быстрой низкокалорийной диеты крайне однообразно: вареное мясо и овощи. Можно похудеть на 5 кг за неделю.

Низкокалорийная диета меню на неделю

Это примерный рацион, размер порций в котором стоит согласовывать с выбранной суточной калорийностью. В сети много вариантов меню низкокалорийной диеты для похудения с рецептами. Мы собрали для вас 5 самых простых и вкусных.

Низкоуглеводные рецепты

Творожная запеканка

Изюм (50 г) и курагу (3 шт) тщательно промыть и залить горячей водой. Яйца (2 шт) смешать с обезжиренным творогом (500 г). Добавить сухофрукты, предварительно порезав курагу. Выпекать полчаса при 180 градусах.

Рататуй

Баклажан, кабачок и помидоры (4 шт) тщательно помыть и нарезать одинаковыми кружочками. Выложить овощи в форму для запекания, чередуя последовательность. Репчатый лук, зубчик чеснока, болгарский перец, зелень и помидор измельчить в блендере. Залить этим соусом овощи и запекать 40 минут при 180 градусах.

Голубцы с грибами

Шампиньоны (5 шт), лук и помидор тщательно помыть и мелко нарезать. Измельчить в блендере половинку очищенной моркови и зубчик чеснока. Переложить все овощи в сковороду и тушить на слабом огне, добавив немного воды.

Листья капусты (200 г) отварить до мягкости. В каждый из них завернуть немного фарша со сковороды. Переложить голубцы в сковороду и залить бульоном.

Куриные маффины

Филе курицы ( 500 г) перекрутить через мясорубку. Соединить с измельченной в блендере луковицей и сырым яйцом. Перемешать. 5 ст. ложек овсяных хлопьев залить 100 мл обезжиренного молока и оставить на 15 минут. После этого смешать с куриным фаршем. Разложить массу по формочкам и выпекать 25 минут при 180 градусах.

Запеченная рыба

Помидор залить кипятком, чтобы кожица легко отошла. Очистить от семян и мелко нарезать. Болгарский перец также очищаем от семян и нарезаем. Лук, чеснок, базилик и петрушку измельчить в блендере. Слегка припустить лук и чеснок в разогретой сковороде с добавлением небольшого количества воды. Туда же отправляем перец и тушим еще 5 минут. После чего добавляем к овощам помидор и зелень. Выжимаем в сковороду сок одного лайма и тушим еще 5 минут. Приготовленным соусом заливаем филе рыбы и запекаем 20 минут при 180 градусах.

Важно!

Низкокалорийная диета противопоказана людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ее не стоит практиковать в детском и подростковом возрасте.

Главное достоинство такой системы питания — минимум строгих запретов. Среди недостатков — некоторые неудобства, связанные с постоянным подсчетом и фиксацией калорий. Рекомендуемая продолжительность диеты — 7-10 дней.

Низкокалорийная диета требует также правильного выхода из нее. Калорийность стоит наращивать постепенно: плюс 10% в первую неделю, плюс 5 — во вторую. Даже если вы уже окончили диету, не забывайте как можно чаще бывать на свежем воздухе и заниматься спортом.

Диетический запеченный картофель

Да, даже картошку можно сделать почти безвредной для фигуры!

Тебе понадобится:
6 картофелин, 3 зубчика чеснока, кукурузный крахмал, 1 перец чили, 2 белка, специи.
Приготовление:

Нарежь картофель кусочками среднего размера и провари с травами 3-4 минуты после закипания. Просуши кусочки, обваляй в крахмале, сложи в пакет и убери на ночь в морозилку. Взбей в блендере перец, чеснок и специи и добавь к ним заранее взбитые до пиков холодные белки с солью. Обмакни каждый ломтик картофеля в соус, выложи на пергамент и полчаса запекай при 200 градусах.

Рецепты низкокалорийных салатов

Цветная капуста с яйцами

Для того чтобы сделать этот салат вам понадобится полкилограмма цветной капусты, 4 вареных яйца, зеленый лук (по вкусу), немного сметаны с низкой жирностью (если есть непреодолимое желание, ее можно заменить низкокалорийным майонезом).

Цветную капусту нужно разобрать на соцветия проварить и остудить. После чего окропите ее лимонным соком. Вареные яйца нужно нарезать, тоже самое проделать с зеленым луком.

Ингредиенты перемешать, посолить и добавить черного молотого перца (если есть желание), заправить сметаной. Салат получается низкокалорийным, но в то же время сытным.

Капуста с апельсином

Для этого салата вам понадобится белокочанная капуста (где-то 300 г), один довольно крупный апельсин, морковка и зелень.

Нашинкуйте капусту с морковкой и перемешайте их. Очистите апельсин (как грейпфрут, то есть, нужно убрать все перегородочки) и разломайте на небольшие кусочки. Добавьте зелень, посолите и заправьте маслом виноградных косточек.

Салат из капусты

Ингредиенты:

• Капуста – один кочан небольшого размера;
• Морковь – одна штука большого размера;
• Растительное масло – две столовых ложки;

Приготовление:

Мелко нашинкуйте капусту при помощи острого ножа. Морковь, помытую и очищенную, натрите на средней терке. Капусту разомните руками, что бы она пустила сок. Перемешайте в миске капусту с морковью и, добавив растительное масло, перемешайте.

Низкокалорийный куриный салат

Необходимые ингредиенты для салата:

• курица – 190 г
• сметана нежирная – 70 г
• майонез – 60 г
• куриное яйцо – 5 штук
• ветчина – 140 г
• зеленый горошек консервированный – 80 г
• укроп
• специи

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

• Морковь – одна штука среднего размера;
• Яблоко – половина плода;
• Лимон – половина плода;
• Оливковое масло – для заправки салата;

Приготовление:

На крупной терке натрите яблоко и морковь, мякоть лимона нарежьте на маленькие кусочки. Заправьте салат оливковым маслом.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

• Морковь – две штуки;
• Картофель – две штуки;
• Чеснок – два зубчика;
• Оливковое масло – две столовых ложки;

Приготовление:

Отварите до готовности в кожуре морковь и картофель. Не охлаждая, очистите их от кожи и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок нарежьте очень мелко и добавьте к теплому картофелю и моркови, салат поперчите и посолите, добавьте оливковое масло и перемешайте. При комнатной температуре дайте салату возможность настоятся десять минут.

Салат «Для талии»

Тонко нашинкуйте 300 г капусты и одну морковь. Смесь овощей выложите в салатник. Разрежьте апельсин, удалите белые пленочки, мякоть добавьте к овощам. Проделывать это нужно над салатником, чтобы апельсиновый сок также попадал в блюдо. Измельчите пучок укропа, добавьте в салат, перемешайте. Можно на полчаса поместить блюдо в холодильник. Затем подсолите «Для талии» по вкусу, заправьте маслом виноградных косточек и перемешайте. В качестве украшения используйте ягодки клюквы.

Салат «Вдохновение»

Ингредиенты:

• Креветки очищенные – небольшая горсть;
• Листья салата – десять штук;
• Лук сладкий фиолетовый – половина головки;
• Листья мяты – две веточки;
• Базилик фиолетовый – две веточки;
• Оранжевый сладкий перец – четвертая часть плода;

Для соуса:

• Соевый соус – одна десертная ложка;
• Светлый бальзамический уксус – одна десертная ложка;
• Оливковое масло – одна столовая ложка;

Приготовление:

Воду вскипятите, снимите с огня и посолите. Положите на две минуты в эту воду креветки, затем откиньте их на дуршлаг и охладите. В глубокой тарелке соедините ингредиенты для соуса и перемешайте. Листья салата нарвите небольшими кусочками в миску, добавьте базилик и мяту, тонко нашинкуйте лук. В салат добавьте половину соуса и перемешайте. Полученный салат выложите на блюдо, на нем сверху разложите креветки, перец, нарезанный на тонике полоски, затем полейте второй половиной соуса.

Перец с овощами

Блюдо настолько же полезное, насколько и ароматное.

Тебе понадобится:
2 болгарских перца, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица-шалот, 2 веточки зеленого лука, веточка розмарина, 4 горошка перца, 30 г сыра.
Приготовление:

Натри морковь, нарежь сыр кубиками, измельчи к ним зеленый лук и розмарин. Разложи на фольге кружочки помидора и кольца лука, остатки начинки и перец, наполненный начинкой. Добавь душистый перец, заверни фольгу в конверт, положи в формочку и наполовину наполни ее водой. Выпекай примерно полчаса при 180 градусах.

Диетические овсяные оладушки

У них немного другая текстура, но они все равно очень вкусные и румяные!

Тебе понадобится:
1 стакан кефира, 3 ст.л. воды, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя, 70 г яблока, специи.
Приготовление:

Взбей яйца с сахаром, специями, водой и кефиром. Постепенно добавь туда сухие ингредиенты и нарезанные яблоки, хорошо перемешай. Жарь оладушки на антипригарной сковородке или с минимальным количеством масла.

Холодные супы

Очень диетичными являются холодные супы на основе кваса или кефира. В летний зной они не только утоляют голод, но и жажду.

Окрошка

Традиционная окрошка на квасе будет менее калорийной, если вы не станете класть в нее картошку и колбасу. Также нежелательна заправка из сметаны.

Возьмите натуральный йогурт или вообще не делайте заправку. Свежий огурчик, редис, вареное яйцо могу составить прекрасную основу низкокалорийного жидкого блюда на квасе.

Можно делать на минералке с газом и кефире, для вкуса добавить горчицу.

Свекольник или холодный борщ

Для того, чтобы приготовить холодный борщ или свекольник, нужно отварить свеклу. В зависимости от того, планируете вы использовать свеклу в супе или нет, можно отваривать ее целиком, крупными кусочками или натертую на терке.

Натертая свекла варится быстрее, но использовать ее после этого нежелательно. Вкуса в ней не останется. Процеженный свекольный бульон после охлаждения используют как основу холодного борща, наподобие окрошки.

Чтобы свекольник был диетическим, в него также нежелательно класть картошку и сметану. Отварное мясо используете или нет, на ваше усмотрение.

Болгарский таратор

Самым похудательным холодным первым блюдом является болгарский суп таратор. Его основой является кислое молоко или кефир. В состав входит нарезанный очень мелким кубиком огурец.

И это всё! Остается только посолить, добавить сверху одну ложку оливкового масла, щепотку измельченных грецких орехов и немного рубленого чеснока на ваш вкус. Украшается тарелка мелко покрошенным укропом.

Диетические сырники в духовке

Еще одно любимое блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.

Тебе понадобится:
2 яйца, 7 г разрыхлителя, 400 г обезжиренного творога, 2 ст.л. отрубей, ваниль, заменитель сахара.
Приготовление:

Смешай творог, яйца и овсяные отруби, добавь к ним разрыхлитель и ваниль с сахзамом. Раздели массу на одинаковые части и выложи в силиконовые формочки. Отправь в духовку при 180 градусах до золотистости.

Классическая низкокалорийная диета – описание

Низкокалорийная диета подразумевает снижение количества потребления калорий за счет ограничения жиров и простых углеводов. Так как нарушать естественные обменные процессы организма нельзя, увеличивается потребление белков.

Содержание:

• Классическая низкокалорийная диета – описание
• Запрещенные продукты при низкокалорийной диете
• Перечень разрешенных продуктов
• Примерное меню на 7 дней
• Рецепты блюд с низким содержанием калорий
• Правильно выходим из диеты
• Воздействие низкокалорийной диеты на беременных

Существуют несколько правил, которых необходимо придерживаться для получения максимального эффекта и для улучшения состояния здоровья.

Суточная калорийность употребляемой пищи не должна превышать 1300 килокалорий (для женщин) и 1500 килокалорий (для мужчин).

Суточная норма жиров не должна быть больше восьмидесяти грамм. Суточная норма сложных углеводов – сто граммов, при этом потребление простых углеводов нужно свести к нулю.

Важно поддерживать водный баланс организма, и выпивать как минимум 2 литра чистой воды. Полное исключение сахара. Полное отсутствие противопоказаний: гастрит, язва, непроходимость кишечника, высокое артериальное давление и т. д.

Рыбные котлеты на пару

В этом рецепте можно использовать любую белую или красную рыбу.

Тебе понадобится:
400 г рыбы, 1 морковь, 1 луковица, морская соль, перец, 1 яйцо, гвоздика, лавровый лист, перец горошком.
Приготовление:

Взбей в блендере рыбный фарш с тертой морковью и луком, приправь и добавь яйцо. Для консистенции можно использовать немного манки. Вскипяти воду с лавровым листом, гвоздикой и перцем, сформируй котлетки и готовь их на пару около 20 минут.

Основные принципы питания

Для того чтобы сбросить вес, нужно употреблять нежирные продукты с низким содержанием углеводов. Это может быть рыба, курица, индейка, телятина, яйца, овощи (кроме картофеля), цитрусовые, яблоки, ягоды, молочные продукты с низким процентом жирности. Такое меню не надоест, с него меньше вероятность «сорваться».

Важный аспект диетического питания – дробность, то есть кушать нужно часто, но понемногу. Идеальный размер порции – ваша ладонь. В этом случае не будет быстро просыпаться голод, но и тяжести в желудке не появится.

При этом лучше отказаться от углеводных гарниров, забыть о макаронах, жареной картошке (да и о вареной тоже), тяжёлых кашах. Лучше есть приготовленные на пару или запечённые в духовке овощи, гречку, легкие запеканки.

Важно! Углеводы ешьте с утра, а во второй половине дня лучше питайтесь белками – обезжиренным творогом, куриной грудкой, грибами, овощами.

Сочные диетические тефтели

Смело бери постное мясо – тефтели все равно будут мягкими и сочными.

Тебе понадобится:
700 г фарша, 3 ст.л. вареного риса, 1 морковь, 1-2 луковицы, половина пучка зелени, 2 яйца, 3 зубчик чеснока, специи, мука, по 1 ст.л. томатной пасты и сметаны.
Приготовление:

Смешай фарш с измельченным луком, морковью, чесноком и зеленью, добавь специи, рис и яйца, а потом вымеси. Сформируй тефтели и каждую обваляй в муке. Выложи их в один слой в широкую форму и залей соусом из воды, сметаны, томатной пасты и приправ. Накрой тефтели фольгой и отправь в духовку до готовности при 200, а после закипания – при 180 градусах.

Фаршированные куриные грудки

Простое, но красивое и диетическое блюдо без масла и лишних калорий.

Тебе понадобится:
400 г куриного филе, 100 г риса, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, курага, перец чили.
Приготовление:

Отвари рис, смешай его с рубленой зеленью, чесноком, специями и измельченной курагой. Сделай в куриных грудках надрезы, чтобы получились длинные кармашки. Наполни их начинкой, закрепи зубочистками, заверни в фольгу и запекай около 25 минут при 200 градусах.

Советы

Если вы хотите придерживаться диетического питания, включите в свой рацион следующие продукты:

1. Яблоки. В них много витамина C, пищевых волокон и антиоксидантов, они позволяют долго не испытывать чувства голода.
2. Спаржа. Ее лучше всего готовить на пару. В ней много минералов и витаминов, она помогает снизить уровень холестерина.
3. Брокколи. На 100 граммов этого продукта приходится всего 34 калории. Ее хорошо готовить в пароварке, в этом случае она снижает риск заболевания раком.
4. Куриная грудка. Лучше всего покупать ее у фермеров, в таких продуктах больше полезных протеинов и меньше химических добавок и жиров.
5. Яйца. В них много белка, они дёшево стоят, и их легко готовить.
6. Рыба. Не жарьте ее в масле. Готовьте в фольге в духовке или на пару.
7. Имбирь. Улучшает вкус блюд, очищает кровь и ускоряет обмен веществ.
8. Грибы. В них почти нет жира и много белков.
9. Орехи. В них находятся правильные жиры, полезные вещества, но перебарщивать не следует. Лучше есть примерно 30 г орехов в день в первой половине.
10. Оливковое масло. Жиры, содержащиеся в нем, подходят для похудения. Они регулируют уровень холестерина и улучшают обмен веществ.
11. Зелёный салат. Он стимулирует пищеварение и содержит очень мало калорий.
12. Чай. Лучше зеленый.
13. Тофу. В нём растительные протеины, очень полезные для женщин – они регулируют выделение эстрогена.

Диетический салат из кабачков

Очень свежий и вкусный рецепт салата, который не стыдно подать к столу.

Тебе понадобится:
4 кабачка, 1 ст.л. растительного масла, соль, 1 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. специй, 100 мл йогурта, 2 зубчика чеснока, кинза, мята.
Приготовление:

Нарежь кабачки кубиками, обваляй в специях, добавь соль, масло и бальзамик. Выложи их на пергамент в один слой и запеки 15 минут при 200 градусах. Смешай йогурт с кинзой и чесноком, заправь кабачки, когда они остынут, и убери в холодильник.

Как употреблять диетический суп правильно?

Суповая диета очень эффективная. Если вы решите включить в ежедневный рацион первое блюдо, которое приготовлено согласно всем рекомендациям от диетологов, то это будет правильным решением. Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса за короткий промежуток времени, нужно знать несколько простых правил, придерживаться которых необходимо:

• Полностью исключите из своего рациона хлебные изделия.
• Если делаете себе разгрузочный день на низкокалорийном супе, то употреблять его нужно только свежим. Поэтому сварите утром кастрюлю такого объема, которую осилите. Помните, что переедать тоже не рекомендуется.

Диетический овощной суп с индейкой

Он получается такой красивый, что понравится даже детям!

Тебе понадобится:
300 г индейки, бульон, по 100 г помидора, кабачка, моркови и фасоли, 50 г сельдерея, 40 г болгарского перца, 50 г лука, 3 зубчика чеснока, базилик, тимьян, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец.
Приготовление:

Нарежь мясо кубиками покрупнее, а все овощи – маленькими. В оливковом масле слегка обжарь тимьян и чеснок, убери их и там же припусти индейку. Добавь лук с морковью, спассеруй 3 минуты и добавь остальные овощи. В последнюю очередь добавь томаты и фасоль, еще немного протуши, залей бульоном и доведи до кипения. В самом конце добавь свежий базилик и дай супу 5 минут настояться под крышкой.

Капустный суп диетический

Диетический капустный суп обладает ярко выраженным жиросжигающим действием. Это отличный вариант для тех, кто хочет быстро избавиться от лишнего веса без голоданий и постоянных тренировок. Набрать килограммы от такого супа просто невозможно по той причине, что в одной порции содержится примерно 30 ккал. Теперь осталось разобраться, как готовить капустный суп для похудения.

Рецепт:

Сельдерей, томаты, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец мелко режем и складываем в кастрюлю. Туда добавляем стакан риса (бурого). Заливаем водой, ставим на огонь. После того как суп закипел, нужно накрыть его крышкой и варить на маленьком огне до тех пор, пока овощи не будут готовы. Лучше всего приправу не использовать, даже не солить. Вкус супа получается насыщенный, поэтому и без добавок он получится отличным. К тому же употребление соли только разжигает аппетит, а вам этого не надо.

Теперь вы знаете, как готовить капустный суп для похудения. Рецепт, представленный выше – это классика. При желании можно вносить изменения. Например, добавить брокколи вместо белокочанной капусты, стручковую фасоль или зеленый горошек.

Употреблять суп можно в любом количество, но не реже трех раз в день. Можете даже сделать на нем разгрузочный день.

Тефтели с брокколи

Необычный зеленый цвет не оставит домочадцев равнодушными.

Тебе понадобится:
1 куриное филе, 200 г брокколи, 2 ст.л. манки, щепотка соли, 1 яйцо.
Приготовление:

Отвари брокколи 2-3 минуты или возьми замороженную и взбей в блендере. Туда же добавь куриное филе, а потом вмешай в фарш манку и яйцо. Посоли и приправь смесь, и обжаривай котлеты на антипригарной сковородке.

Диетическая шарлотка с яблоками

Любимый яблочный пирог тоже можно сделать низкокалорийным.

Тебе понадобится:
0,5 стакана муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 яйцо, 2 белка, 3 ч.л. меда, 1 стакан кефира, 6 яблок, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:

Смешай в одной миске хлопья, муку, яйцо с белками, кефир и мед. Тесто по консистенции должно напоминать блинное. Оставь его на полчаса, чтобы хлопья набухли, добавь разрыхлитель и специи и залей нарезанные яблоки в форме. Выпекай диетическую шарлотку полчаса при 180-200 градусах.

Примерное меню на 7 дней

Понедельник

Утро – чашка чая с одной или двумя чайными ложками меда, через минут двадцать – сорок грамм твердого сыра с жирностью не более 17%.

Обед – одно вкрутую сваренное яйцо, салат из капусты (для заправки использовать лимонный сок) и одно яблоко.

Ужин – сто двадцать грамм отварной говядины, салат из овощей – до двухсот грамм.

На перекусы можно съедать одно яблоко.

Вторник

Утро – чашка чая с медом, через два часа сто грамм сыра или семьдесят пять грамм мяса.

Обед – одна средняя печеная картошка, капустный салат с яблоком и с лимонной заправкой.

Ужин – сто двадцать грамм отварной курицы, салат из овощей.

На перекус одна порезанная кусочками груша.

Среда

Утро – чашка чая с медом и лимоном (по вкусу). Через два часа тридцать грамм сыра или восемьдесят грамм сыра с двумя хлебцами.

Обед – двести грамм отварной трески, салат из капусты с яблоком, заправленный свежевыжатым лимонным соком.

Ужин – двести грамм винегрета (без картофеля).

В качестве перекуса – один средних размеров грейпфрут.

Четверг

День разгрузочный, в течение которого допускается употребление одного килограмма полностью обезжиренного творога и 2 литра минеральной воды (негазированной).

Пятница

Второй разгрузочный день, за который нужно съесть два килограмма яблок и выпить 2 литра минеральной воды (негазированной).

Суббота

Утро – чашка чая с лимоном и медом (по вкусу), через два часа – семьдесят пять грамм мяса или сто грамм сыра.

Обед – одна печеная средняя картошка, капустный салат с яблоком и лимоном.

Ужин – двадцать грамм отварной или приготовленной на пару говядины, салат из овощей.

На перекусы допускается съедать по одной груше.

Воскресенье

Утро – чашка чая с лимоном и медом, через два часа – от 30 до 80 грамм сыра с двумя хлебцами.

Обед – двести грамм отварной или приготовленной на пару трески, салат из капусты, яблока и лимонного сока.

Ужин – двести грамм винегрета без добавления картофеля.

На перекусы съедать один средних размеров спелый грейпфрут.

Приведенный рацион приблизительный, его можно корректировать, заменять некоторые продукты равноценными по энергетическому и питательному составу. Диеты для похудения можно придерживаться максимум месяц, всё питание должно быть четко просчитанное и сбалансированное.

Диетическое мороженое из бананов

Всего четыре ингредиента – и ты получишь море удовольствия!

Тебе понадобится:
2 банана, 100 г йогурта, щепотка корицы, сахарозаменитель.
Приготовление:

Нарежь бананы небольшими кусочками и несколько часов подморозь в морозилке. Взбей их в блендере с йогуртом и специями по вкусу. Можно добавить орехи, арахисовое масло или немного коньяка. Разлей мороженое в формочки и снова убери в морозильник.

50 рецептов свежих помидоров — Любовь и лимоны

Покажите свои помидоры в высокий сезон с этими рецептами из свежих помидоров! У нас есть салаты, супы, макаронные изделия и многое другое — вы обязательно найдете то, что вам нравится.

Когда я составлял наш список покупок на этой неделе, одно было ясно: мы с Джеком собирались есть много блюд из помидоров. Мне нужны помидоры черри, помидоры семейной реликвии, и помидоров на корню. Но в это время года я думаю, что так и должно быть.

Помидоры в несезон, как правило, не покупаю. Их часто собирают, пока они еще не созрели, поэтому они никогда не станут по-настоящему ароматными. Вместо этого они мягкие, водянистые и мягкие. Поэтому, когда наступает лето, у меня есть всего несколько месяцев, чтобы приготовить каждый томатный салат, сэндвич, пасту и пиццу, которые я воображал в течение года. Короче, у меня на повторении рецепты свежих помидоров.

Надеюсь, вы сейчас как сумасшедший готовите из помидоров, пока они острые, сочные и сладкие. Если вы ищете новые рецепты помидоров, я поделюсь 50 моими избранными ниже.В их число входят закуски, гарниры, сытные блюда и даже завтраки! При всем этом разнообразии вы обязательно найдете то, что полюбите.

Основные рецепты из помидоров

Используйте эти базовые рецепты из помидоров в качестве строительных блоков для пасты, пиццы и многого другого!

Жареные помидоры
Из всех рецептов томатов этот, наверное, мой любимый. Сделать это очень просто, но отдача огромна. Через несколько часов в духовке помидоры черри приобретают восхитительную жевательную консистенцию и насыщенный аромат умами.Выложите их на домашнюю пиццу, перемешайте с макаронами или съешьте все сразу с противня. 🙂

Simple Fresh Tomato Sauce , page 251 of The Love & Lemons Cookbook
Я делаю соус маринара с консервированными помидорами зимой, но когда наступает лето, я не могу насытиться этим сладким, острым свежим томатным соусом. Перед тем, как раздавить помидоры, я обугляю их в чугунной сковороде, чтобы соус был дымным и насыщенным.

Рецепты из свежих помидоров на завтрак

В сезон помидоров я ем их каждый раз, когда могу… завтрак включен.

Лучший буррито для завтрака
В этом буррито для мега-завтрака есть все: жареный картофель с острым вкусом, авокадо, яичница, жареный красный перец, шпинат, черная фасоль и пико де галло. Если вам этого недостаточно, подайте сливочный соус чипотле или заправку с лаймом и кинзой для макания.

Тако для здорового завтрака
Я влюбился в тако на завтрак в Остине, и теперь этот суперсвежий рецепт — один из моих любимых домашних завтраков! Мне нравится делать свежую сальсу с желтыми помидорами, но не стесняйтесь менять любой цвет, который у вас есть под рукой.

Мини-кексы «Фриттата»
Помидоры черри наполняют эти маленькие фриттаты сладким, сочным ароматом. Возьмите один, чтобы быстро позавтракать в будние дни, или приготовьте полноразмерную фриттату для непринужденного бранча на выходных.

Чаша для завтрака с фермерского рынка
Когда у меня в холодильнике лежит товарный запас овощей, я не могу не съесть их на завтрак! Эта полностью вегетарианская миска включает в себя помидоры семейной реликвии, зелень, редис и приправленный рисом из свеклы и моркови.Яйца всмятку и соус из йогурта с пряностями придают ему достаточную выносливость, чтобы вы сытлись до обеда.

Завтрак Panzanella
Яйцо на солнечной стороне — все, что нужно, чтобы превратить вчерашний салат Panzanella в чашу для завтрака!

Caprese Eggs Benedict with Healthier Hollandaise , стр. 41 из Love & Lemons Every Day
Свежие листья базилика и сочные ломтики помидоров божественны в этих осветленных яйцах Benedict.Но домашний соус — это то, что делает его лучше. Он сделан на основе кешью, он кремовый, острый и яркий. Вы не сможете насытиться.

Рецепты закусок с помидорами

Я почти всегда беру помидоры, когда готовлю простую летнюю закуску. В это время года они настолько сочны и вкусны сами по себе, что большую часть работы делают за вас!

Tomato Bruschetta
Puttanesca bruschetta, кто-нибудь ?! Каперсы и оливки добавляют сложности классическому сочетанию сочных помидоров и хрустящего хлеба на гриле.

Обугленные помидоры черри
Убедитесь, что у вас под рукой есть хрустящий хлеб, когда вы готовите этот рецепт. Вам понадобится много, чтобы зачерпнуть горячие, сочные помидоры черри и лимонный йогурт.

Пико де Галло
Подавайте его отдельно с чипсами из тортильи или посыпайте им начо или домашние такитос, чтобы летом закурить понравится публике.

Буррата с помидорами семейной реликвии
Это обильное блюдо буррата — аппетитная закуска, но она может так же легко пройти, как десерт.

Ultimate Crudité Platter
Когда летние помидоры находятся в отличной форме, не нужно много времени, чтобы превратить их в восхитительную закуску. Подавайте их на блюде с соусом из зеленой богини, баба гануш или сливочно-белым соусом из фасоли, и они мгновенно исчезнут.

Тартины из рататуй на гриле
Провансальский рататуй — один из моих любимых рецептов из помидоров, но когда становится слишком жарко, чтобы стоять над плитой, я вместо этого готовлю эти маленькие кростини! Я кладу жареные овощи рататуй на поджаренный хлеб, посыпанный хумусом или козьим сыром.

Шашлык из Капрезе
Персики придают удивительно сладкий вид этим простым шампурам из Капрезе.

Салаты из помидоров

Салаты — мои любимые рецепты из свежих помидоров, потому что они такие простые, яркие и ароматные. И они не просто демонстрируют помидоры — другие фрукты, травы и овощи в высокий сезон также сияют в рецептах, приведенных ниже.

Классический салат Капрезе
Если есть что-то, что заставит вас влюбиться в салат Капрезе, так это хорошие помидоры.Сделайте этот рецепт из лучших, которые вы можете найти.

Клубничный салат с бальзамиком
Этот более сладкий рифф на салате Капрезе включает свежую клубнику, авокадо и поджаренные орехи пекан, а также традиционные помидоры, базилик и свежую моцареллу.

Салат Панзанелла
Каждое лето я делаю разные варианты итальянского салата из хлеба panzanella , но этот всегда будет моим любимым. В дополнение к семейным помидорам, он включает сладкие персики, хрустящую кукурузу, свежий базилик и жареный нут для хрустящей корочки.

Средиземноморский салат из нута
Помидоры черри, огурцы и мята делают этот рецепт ароматным и свежим, но финики Medjool действительно являются звездой шоу. Они придают этому сытному летнему салату восхитительную сладость.

Греческий салат
Когда моя мама добавляет рецепт в свою обычную смену, я знаю, что это хороший. Этот греческий салат стал лучшим! Его легко приготовить, его можно приготовить заранее, и он чертовски хорош на вкус.

Салат из помидоров с арбузом
Помидоры, авокадо, арбуз и тамари — нетрадиционная комбинация, но как только вы попробуете этот салат из помидоров семейной реликвии, вас зацепит.Соленый тамари прекрасно сочетается со сладкими помидорами и арбузом, а авокадо представляет собой насыщенный сливочный контраст освежающим фруктам.

Здоровый салат из тако
Хрустящие полоски тортильи, «мясо» тако из шиитаке и сливочная заправка из кориандра и лайма делают этот полезный салат ароматным и забавным.

Салат Нисуаз
Когда мы с Джеком были в Ницце, я везде заказывала салат Нисуаз. Мне нравится, как пикантные, соленые элементы, такие как оливки и каперсы, контрастируют со свежими овощами и ярким лимонным винегретом.

Итальянский рубленый салат
Лучшее в рубленом салате — это то, что вы можете получить понемногу всего в каждом кусочке — хрустящий салат, сливочный сыр, лук, пепперончини, нут и помидоры. Ням!

Салаты из пасты

Для меня помидоры и салат из макарон кричат ​​о лета. Объедините эти два блюда, и вы получите типичное летнее блюдо.

Легкий салат из пасты
Этот легкий салат из пасты — мое блюдо для летнего пикника. Он полон свежих ингредиентов, таких как помидоры черри, огурцы, руккола и базилик, и по-прежнему имеет прекрасный вкус, если приготовить его за день.

Салат из макаронных изделий из брокколи
Сделайте этот рецепт, если вам нравится ваш салат из макарон, как и я — больше овощей, меньше макарон. В дополнение к свежим помидорам черри, я добавляю вяленые помидоры для всплеска аромата умами.

Веганский салат из пасты
Я готовлю этот кремовый веганский салат из пасты из смеси желтой лапши из кабачков и обычной пасты. Такое ощущение, что вы наедаетесь макаронами, но на самом деле это в основном овощи!

Салат с кускусом из помидоров черри
Здесь вы найдете не только сладкие, сочные сырые, но и сладкие, пикантные жареные помидоры.Контраст между ними делает этот рецепт одним из моих любимых летних салатов. Конечно, много свежего базилика и тимьяна тоже не повредит!

Рецепты свежих томатных супов

Ни один список томатных рецептов не будет полным без томатного супа! Здесь вы найдете прохладные летние супы, такие как гаспачо, а также согревающие и успокаивающие рецепты, когда температура начнет падать.

Гаспачо с арбузом
Не обманывайте себя — арбуз в этом гаспачо не делает его сладким.Вместо этого он компенсирует острый уксус, лук и халапеньо, создавая освежающий сбалансированный суп.

Зеленый гаспачо , стр. 129 Поваренной книги Love & Lemons
Этот суп имеет зеленый цвет благодаря огурцу, кинзе и желтым помидорам. Если вы не можете найти желтые помидоры, смело заменяйте их красными. Суп не будет зеленым, но все равно будет вкусным.

Сливочный томатный суп
Я использую сочетание жареных свежих помидоров и нарезанных кубиками консервированных, чтобы придать этому супу насыщенный, концентрированный томатный вкус.Он вкусный сам по себе, но еще лучше с жареными сырными гренками на гриле!

Суп из тортильи из помидоров и нута , стр. 245 в Поваренной книге Love & Lemons
Обугленные помидоры и соус адобо создают дымный, пикантный бульон этого веганского супа из тортильи. Подавайте его с жареными зернами кукурузы и хрустящими полосками тортильи для получения хрустящей корочки!

Овощной суп с множеством овощей
Мне нравится готовить этот рецепт прямо перед походом на большой фермерский рынок.Он работает практически с любыми овощами, так что это отличный способ избавиться от лишних хлопот в холодильнике. Зеленая фасоль? Бросьте их. Кабачки? Действуй! Свежие помидоры? Абсолютно.

Рецепты пасты с помидорами

Если соус маринара нас чему-то учит, так это тому, что паста и помидоры идут вместе, как две горошины в стручке. Но использование томатов в рецептах пасты выходит далеко за рамки соуса. Попробуйте пожарить их, обжарить или приготовить из них следующую лазанью.

Лингвини с лимоном и помидорами
В этой летней пасте не только жареные помидоры… есть еще и жареный лимон! Они придают этому простому и элегантному блюду вязкую текстуру и пикантный вкус.

Сливочная паста Pomodoro
Я могу есть эту сливочную веганскую пасту каждый вечер недели! Сочный томатный соус покрывает мягкую лапшу, тушеные овощи и рассыпчатые помидоры черри.

Паста с запеченными овощами
Вы можете приготовить этот рецепт независимо от того, какие овощи вы принесли домой с фермерского рынка! Жарьте их до тех пор, пока они не станут ароматными и нежными, перемешайте с пастой, зеленью и сыром фета и приправьте по вкусу. Мерных ложек не требуется!

Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 из Love & Lemons Every Day
Этот рецепт легкий и полезный для здоровья, приготовленный из смеси 50/50 обычных макарон и лапши из кабачков.Но это не значит, что он экономит на вкусе! Вяленые помидоры, каперсы, оливки, цедра лимона и белое вино делают его невероятно соленым и ярким.

Лучшая вегетарианская лазанья
Конечно, я покрываю эту лазанью большим количеством томатного соуса, но я также добавляю лопнувшие помидоры черри в жареную овощную начинку.

Summer Squash and Cherry Tomato Pasta , page 271 of The Love & Lemons Cookbook
Джек любит добавлять в эту простую пасту стружку пармезан или свежий сыр моцарелла, а я украшаю свою миску веганским пармезаном или веганским песто.Какая начинка вам нравится больше всего? Вы действительно не ошибетесь — свежая зелень, хлопья красного перца, любой соус песто или кедровые орехи были бы восхитительны!

Бутерброды и обертки

Ломтики помидоров подходят практически для любого бутерброда, но в рецептах они помещены спереди и по центру.

Crispy Shiitake BLT , страница 171 из Поваренной книги Love & Lemons
Этот растительный рифф на всеми любимом сэндвиче с помидорами настолько близок к настоящему, насколько это возможно.Шиитаке «бекон» настолько хорош, что мне трудно не съесть его целиком, когда он готовится из духовки! Поверьте, вы ни капли не пропустите мясо.

Сэндвич с помидорами семейной реликвии
Сливочно-острый спред из белых бобов и немного копченой паприки наполняют этот веганский «Bean-LT» пикантным дымным ароматом.

Сэндвич Капрезе
Жареные помидоры черри и маринованный красный лук придают этому классическому сэндвичу Капрезе яркий вкус. Поднимите его на новый уровень с домашним хлебом фокачча.

Роллы для шаурмы из нута
В этих шаурмах-рапортах вместо мяса используется жареный нут со специями! Наряду со свежими овощами и травами, трио соусов придает им аромат.

Ромеско бутерброды с цветной капустой
Этим летом вы еще не готовили соус ромеско? Чего же ты ждешь?! Смешайте этот сладкий и дымный соус и намажьте им бутерброды с обжаренной цветной капустой, свежей петрушкой и, конечно же, нарезанными помидорами.

Сэндвич для пикника с помидорами, базиликом и артишоками
Этот сытный бутерброд — идеальное блюдо для пикника. Лучше всего на вкус, когда соки томатов и артишока могут смешаться, поэтому приготовьте это за несколько часов до еды.

Рецепты пиццы и лепешек с помидорами

Мы все любим томатный соус к пицце, но свежие помидоры — тоже отличная начинка! Выложите их на любую домашнюю пиццу или попробуйте один из рецептов ниже.

Маргарита Пицца
Салат по сути Капрезе на пицце.Что не любить?

Лепешка фалафель
Эта лепешка в стиле фалафеля сделана из муки нута, поэтому она полностью не содержит глютена! Добавьте в него лимонный йогуртовый соус, огуречные ленты, свежую мяту и сочные помидоры, чтобы получился вкусный и питательный ужин в будние дни.

Лучшая веганская пицца
Даже самые большие любители сыра (re: Джек) влюбятся в эту веганскую пиццу! Он наполнен множеством овощей и острым кремом из кешью, поэтому каждый кусочек несет в себе изюминку.

Пицца с персиком на ферме , стр. 239 в Поваренной книге Love & Lemons
Я готовлю эти маленькие пиццы на лаваше, поэтому они становятся восхитительной летней закуской. Но в них столько летних подарков — персиков, помидоров, цуккини и их цветов (!!) — что вы, возможно, захотите сделать их главным событием. Если вы чем-то похожи на меня, вы обязательно вернетесь на несколько секунд. Эм … трети.

Рецепты из помидоров: лингвини из жареных помидоров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

На 2 порции

Этот жареный томатный лингвини — один из наших любимых рецептов свежих помидоров!

• 4 очень тонких ломтика лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 6 унций лингвини
• 1 1/2 стакана свежей рукколы
• 1 столовая ложка свежей рукколы
• 1 стакан жареных помидоров
• 3 унции свежей моцареллы, рваной
• ¼ стакана поджаренных кедровых орехов
• ½ стакана свежего базилика или ложки песто
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Разогрейте духовку 350 ° F и застелите небольшой противень пергаментной бумагой.

• Положите ломтики лимона на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Жарьте 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми по краям. Лимоны мелко нарежьте и отложите.

• На дне кастрюли среднего размера (холодной) смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок и чайной ложки морской соли.

• Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente. Оставьте ¼ стакана воды для приготовления пасты.Выложите горячую пасту в кастрюлю вместе с оставшейся водой для пасты, рукколой и перемешайте. При необходимости осторожно нагрейте, пока руккола не завянет, а паста не прогреется. Добавьте тимьян, помидоры, лимоны и снова перемешайте. Сверху посыпьте моцареллой, кедровыми орешками и базиликом. Осторожно перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте.

11 рецептов из помидоров | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Помидоры, фаршированные буррата

Томатный песто

Смесь 2 крупно нарезанных крупных помидоров бифштекс, 1 стакан листьев мяты, 1/2 стакана каждого оливкового масла, поджаренных фундука и тертого пармезана, 3 анчоусов и 1 до гладких зубчиков чеснока .Приправить солью и перцем. Подавать с хлебом или перемешивать с пастой.

Помидоры для пиццы

Нарежьте помидор толстыми ломтиками и приправьте солью, перцем и нарезанным орегано. Слой нарезанный пепперони и свежей моцареллы между каждым ломтиком помидора.

Томатное масло

2 семечки и четвертинки томатов сливы. Смешайте 2 чайные ложки оливкового масла, 2 веточек тимьяна, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1 зубчика чеснока. Выложите на противень и запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока помидоры не станут очень мягкими, а чеснок не станет золотистым, от 35 до 40 минут. Дайте остыть; выбросьте веточки тимьяна. В пюре из помидоров добавьте 1 палочку размягченного масла и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Подавать на хлебе или кукурузе в початках.

Средиземноморский салат из помидоров

Кровавые помидоры Мэри

Посыпать разрезанные пополам ассорти помидоров черри или виноград солью сельдерея и острым соусом .

Томатно-арбузный коктейль

Muddle 1/2 стакана нарезанного кубиками арбуза, 1/3 стакана маленьких помидоров черри или винограда 4 листьев мяты, 2 столовых ложки сока лайма и 1 столовой ложки сахара в шейкере для коктейлей.Добавьте 2 унции цитрусовой водки и лед. Встряхнуть; процедить в стакан со льдом. Украсить помидорами, мятой и арбузом.

Быстро маринованные помидоры

Запеченные помидоры с козьим сыром

Отрежьте верхушки 4 больших помидоров из бифштекса; вычерпайте семена и часть мякоти.Сбрызнуть оливковым маслом ; заправить солью и перцем. Наполните каждый помидор 1 унцией раскрошенного козьего сыра . Смешайте 1/2 стакана панировочных сухарей панко, по 2 столовые ложки оливкового масла, тертого пармезана и нарезанной петрушки, 1 мелко натертого зубчика чеснока , по 1 чайной ложке листьев тимьяна и тертого цедры лимона, 1/2 чайной ложки соли; посыпать помидорами. Выпекать при температуре 450 градусов F до золотистого цвета, около 10 минут.

Салат из помидоров

Разрежьте большой помидор на 8 клиньев, оставив его прикрепленным к основанию; веером.Приправить солью и перцем и посыпать тертым салатом айсберг , заправкой из голубого сыра и раскрошенным приготовленным беконом .

Тарт с помидорами, беконом и сыром Gruyère

Раскатайте 1 размороженный лист слоеного теста в прямоугольник 10 на 14 дюймов на слегка посыпанной мукой поверхности; переложить на пергаментный противень.Посыпать 1 1/2 стакана тертого сыра Gruyère, , оставив 2-дюймовую кайму на длинных сторонах. Сверху выложите 4 крошенных ломтика приготовленного бекона , 3 тонко нарезанных маленьких помидора , 2 чайные ложки листьев тимьяна, 1/2 чайной ложки кошерной соли и несколько молотых перца. Загните длинные стороны; вырезать отверстия в тесте. Сложите 1/2 дюйма коротких концов; щепотка, чтобы запечатать. Смажьте тесто 1 яйцом , взбитым с 1 чайной ложкой воды. Выпекать при температуре 400 градусов F до золотистого цвета, около 30 минут.

международных изображений рецептов томатов | HowStuffWorks

Помидоры — это универсальные фрукты, которые можно употреблять в сыром виде, превращать в различные соусы и даже напитки. Узнайте о новых и креативных способах использования этого восхитительного ежегодного фрукта.

Классический американский сливочный домашний томатный суп, украшенный свежим розмарином и поданный со свежим хлебом, наверняка вас разбудит.

Спагетти с фрикадельками, приготовленные из томатного соуса медленного приготовления с добавлением пикантных специй и зелени, являются традиционным итальянским фаворитом!

Запеченный помидор? Спелые сладкие помидоры фаршируются приправленным длиннозерным рисом и запекаются до совершенства.В pomodori ripieni тепло духовки выводит естественную влагу из помидоров, в результате чего рис готовится до легкого и пушистого состояния.

Сладко обжаренные помидоры и перец в сочетании с острым ароматом чеснока создают ароматную начинку. Его обычно сочетают с деревенским белым хлебом, обжаренным в духовке, сбрызнутым оливковым маслом и посыпанным свежим базиликом, создавая вкусную брускетту.

Гуляш, который традиционно готовят на открытом огне в чугунном котле, является основным продуктом венгерской кухни.Этот сытный микс из говядины, помидоров и других овощей, который находится где-то между супом и тушеным мясом, украшен примечательной венгерской специей — паприкой.

Тосканское лето было бы неполным без панзанеллы, популярного сезонного фаворита. Слегка поджаренные кубики хлеба, помидоры, огурцы, свежий базилик и черные оливки смешаны с оливковым маслом и красным винным уксусом.

Мексиканский вариант стандартного салата из салата. Это ароматное сочетание свежих помидоров, зеленого перца чили, болгарского перца и лука, добавленных в острый уксус, лимонный сок и заправку орегано, станет прекрасным дополнением к любому основному блюду.

Лазанья по-гречески! Слои и слои фарша, баклажанов, картофеля и томатного соуса объединяются, чтобы создать мусаку, классическую средиземноморскую кухню, особенно в сочетании с традиционным соусом бешамель.

Капустные листья, фаршированные восхитительной мясной начинкой, плотно скрученные, а затем тушенные в бульоне из нарезанных кубиками помидоров и томатной пасты, являются популярным польским блюдом. В Польше они известны как голубки, что происходит от слова голубь.

Настоящий ливанский салат, известный как табули, возник в горах Восточного Средиземноморья. Смесь булгура, петрушки, мяты, помидоров, зеленого лука и трав с лимонным соком и оливковым маслом — мечта вегана и освежающее блюдо для борьбы с жарким средиземноморским солнцем.

Это классическое индийское блюдо, которое иногда называют куриным тикка масала, — рай для любителей карри.Пикантные специи и соус на основе томатов покрывают куски курицы, которые обычно подают на подушку из риса.

Когда древние римляне отправились в Испанию для строительства дорог и акведуков, они были измучены жарой и смешали черствый хлеб, чеснок, оливковое масло, соль и уксус, чтобы восполнить питательные вещества, потерянные при работе. После того, как испанские исследователи отправились в Новый Свет, в смесь были добавлены помидоры, в результате чего получилось настоящее утоляющее жажду смесь, известная как гаспачо.

Menemen: Подается на завтрак или ужин, туркам наплевать! Яйца, помидоры, болгарский перец, лук и оливки, взбитые в сковороде, покрытой маслом, станут хорошей едой в любое время дня.

Свежие помидоры, лук, халапеньо, кинза и сок лайма усиливаются ароматом дымного перца чили для создания сальсы — традиционного фаворита, который может сопровождать любое мексиканское блюдо.

Шоколад, ваниль или помидор? Эта комбинация, сделанная из помидоров, лука, масла, коричневого сахара и панировочных сухарей, определенно изменит ваши стандартные вкусовые качества пудинга.

Pa amb tomaquet, что переводится как «хлеб с помидорами», — это знаменитая каталонская закуска, состоящая из поджаренного хлеба, намазанного пастой из помидоров, чеснока и оливкового масла.

Горькие свекольные корнеплоды и сладкие томаты являются основой борща, динамичного вкусового пюре.Популярный в России и на Украине, этот суп можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

отличных рецептов свежих помидоров — Sunset Magazine

1 из 46 Фото Аннабель Брики

Тарт с томатами, прошутто и рикоттой

Этот пирог можно приготовить с любыми спелыми помидорами, но сочетание больших разноцветных реликвий и меньших сортов выглядит потрясающе.Чтобы получить хрустящую ровную поверхность, частично выпекайте слоеное тесто с решеткой сверху перед добавлением других ингредиентов.

Рецепт: Тарт из помидоров, прошутто и рикотты

2 из 46 Фото Лизы Ромерейн; автор Эми Мачнак

Салат из помидоров семейной реликвии с гранатовым дождем

3 из 46 Фото Аннабель Брики

Ракушки с базиликом, помидорами и чесноком

4 из 46

Холодный суп с креветками и крабами

Спелые летние помидоры сочетаются с обильной порцией морепродуктов в супе, который можно назвать ужином.Поджарьте на гриле ломтики деревенского хлеба, смазанные оливковым маслом, чтобы съесть их вместе.

Рецепт: Холодный суп из креветок и крабов

5 из 46

Салат из помидоров и дыни с гребешками и розовым перцем

6 из 46 Фото Лизы Ромерейн; автор Элейн Джонсон

Брускетта с карамелизированными помидорами

В сковороде, приготовленной на гриле, помидоры карамелизируются, сохраняя мягкую форму.Это делает легкую и впечатляющую закуску для летней вечеринки.

Рецепт: Брускетта из карамелизованных помидоров

7 из 46 Фото Иэна Багвелла; по сценарию Стефани Дин, Элейн Джонсон и Эми Махнак

Цыпленок гриль с чесноком и базиликом с капрезе-сальсой

8 из 46 Фото Марен Карузо

Пицца со свежими помидорами и базиликом

Эта простая пицца была вдохновлена ​​поездкой в ​​Италию и огромным урожаем помидоров.Не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт домашнего теста для пиццы или тесто из магазина, как у нас.

Рецепт: Пицца со свежими помидорами и базиликом

9 из 46 Фото Марен Карузо

Самый простой садовый гаспачо

Готовит этот суп, когда ваш летний огород (или, если у вас нет съедобного сада, сезон томатов) находится на пике.Охлаждение смешивает вкусы.

Рецепт: Самый простой садовый гаспачо

10 из 46 Фото Иэна Багвелла

Сальса из манго и томатов

Сочные помидоры и манго — прекрасное сочетание в этом идеальном топпере для чипсов.

Рецепт: Сальса из манго и томатов

11 из 46 Фото Аннабель Брики

Салат с розмариновым беконом, листьями салата и помидорами

12 из 46 Фото Аннабель Брики

Острый индийский помидор Шорба

Этот ароматный суп традиционно подают в горячем виде, но мы его уже охладили.Для полноценного обеда сочетайте его с холодным цыпленком-гриль, сбрызнутым маслом, приправленным солью и молотым кориандром, и добавьте несколько кусочков поджаренного наана для макания.

Рецепт: Острый индийский помидор Шорба

13 из 46 Фото Лео Гонга

Томатный орекьетте с сыром бри и базиликом

Сыр Бри, растопленный в теплой пасте, действует как сливочный соус.Лето — время для самых ароматных результатов, когда помидоры и базилик находятся в разгаре своего сезона.

Рецепт: Орекьетте из помидоров с бри и базиликом

14 из 46 Фото Аннабель Брики; автор Эми Мачнак

Открытые бутерброды Caprese

Возьмите все лучшие ароматы лета и подайте их на жареном хлебе, чтобы получить свежий летний сэндвич с открытой начинкой.Съешьте несколько блюд целиком или приготовьте несколько меньших и подавайте их в качестве закуски, пока гриль нагревается для получения более крупных блюд.

Рецепт: Открытые бутерброды Капрезе

15 из 46 Андреа Гомес

Салат из маринованных помидоров семейной реликвии

Свежие, сочные и красочные многослойные помидоры, сбрызнутые сладким и острым бальзамическим уксусом, станут освежающим салатом в жаркий летний день.

Рецепт: Салат из маринованных семейных помидоров

16 из 46 Кристина Шмидхофер

Закуска из помидоров зеленого винограда

Помидоры Green Grape с яркими желто-зелеными гроздьями, которые выглядят как грозди большого винограда Мускат, обладают сладким вкусом и яркой кислотностью, которые требуют сливочных сыров и богатой начинки.Любимый повар.

Рецепт: Закуска из помидоров зеленого винограда

17 из 46 Иэн Багвелл

Сад Кровавой Мэри

Отличный коктейль может начаться прямо за дверью, если вы выращиваете почти все ингредиенты самостоятельно.

Сад Кровавая Мэри Рецепт:

18 из 46 Томас Дж. Стори

Салат из помидоров и зелени со свежим чесноком чеснока

19 из 46 Аннабель Брики

Салат из свежей кукурузы и авокадо

В разгар лета вы не найдете лучшего гарнира к ребрышкам, чем это обманчиво простое сочетание продуктов высокого сезона.Попробуйте тоже принести его на вечеринку.

Рецепт: Салат из свежей кукурузы и авокадо

20 из 46 Иэн Багвелл

21 из 46 Томас Дж. Стори

Консервированные помидоры семейной реликвии

Для этого очень простого рецепта, адаптированного из Полного руководства USDA по домашнему консервированию , вы просто разложите сырые помидоры без кожуры в банки. Эта техника холодной упаковки может привести к небольшому разделению фруктов и жидкости во время обработки, но результат все равно будет восхитительным.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов при работе с помидорами важно подкислять их бутилированным (не свежим) лимонным соком или лимонной кислотой, имеющей стандартизованную кислотность, и не увеличивать количество трав или добавлять какие-либо другие ингредиенты.

Рецепт: Консервированные помидоры семейной реликвии

22 из 46 Фото Джеймса Кэрриера

Капрезе плавится

Поджарьте эти бутерброды с помидорами, базиликом и сыром в духовке, и вы получите горячее блюдо за считанные минуты.

Рецепт: Капрезе плавится

23 из 46 Джеймс Кэрриер

Многослойный томатный суп

На этот томатный суп так же весело смотреть, как и есть.Авокадо — это ярко-зеленый слой.

Рецепт: Многослойный томатный суп

24 из 46

Фамильный салат из помидоров и фасоли

25 из 46 Аннабель Брики

Салат из помидоров с чили и лаймом

Этот салат приятно напоминает нам свежую сальсу и будет уместен на мексиканском буфете или на столе с фахитас из говядины, тако из свинины или креветок.

Рецепт: Томатный салат с чили и лаймом

26 из 46 Джеймс Кэрриер

Лосось на гриле в томатной воде

Подавать лосось в томатной воде, заправленный сливочным майонезом, смешанным со свежим базиликом и лимонным соком; предложите вместе с хрустящим хлебом.

Рецепт: Лосось на гриле в томатной воде

27 из 46 Джеймс Кэрриер

Хлеб с садовыми помидорами

Спелые сочные помидоры, петрушка, шалфей, тимьян и чеснок придают этому домашнему хлебу свежий садовый аромат.

Biga, закваска на дрожжевой основе, придает буханке характеристики хлеба, приготовленного с использованием закваски.

Рецепт: Хлеб с садовыми помидорами

28 из 46 Томас Дж. Стори

Томатный суп из семейной реликвии

Повара из канадской долины Оканаган в Британской Колумбии приносят этот простой, но вкусный суп на вашу домашнюю кухню.

Рецепт: Томатный суп из семейных реликвий

29 из 46 Джеймс Кэрриер

Томатный суп с индийскими специями

Приправьте эту миску тамариндом, кинзой, мятой и огурцом.

Семена чернушки (также называемые калонджи) придают луковый аромат. Ищите их и концентрат тамаринда на индийских рынках и в некоторых специализированных продуктовых магазинах.

Рецепт: Томатный суп с индийскими специями

30 из 46 Томас Дж.Сказка

Орекьетте с помидорами черри, майораном и рикоттой салата

31 из 46 Аннабель Брики

Свежий томатный соус

Взбейте классический соус из спелых помидоров, листьев базилика, чеснока, оливкового масла и соли.

Сделайте двойную (или тройную) порцию для многих легких обедов; по этому рецепту красиво замораживается до 6 месяцев.

Рецепт: Соус из свежих томатов

32 из 46

Салат с курицей, кукурузой и томатной пастой

33 из 46 Джеймс Кэрриер

Брускетта с радужными помидорами

Линда Виснер из Портленда, штат Орегон, использует для этой любимой закуски смесь помидоров из семейных реликвий из своего сада.

Рецепт: Брускетта из томатов радуги

34 из 46 Томас Дж. Стори

Салат из огурцов и помидоров

В мини-сети ресторанов Сан-Франциско Souvla, специализирующейся на жареном на вертеле мясе, предлагает этот хрустящий освежающий салат, который является неотъемлемой частью сувлаки из свинины (обертки из лаваша на гриле).

Рецепт: Салат из огурцов и помидоров

35 из 46 Джеймс Кэрриер

Салат из эстрагона и краба в стаканчиках из помидоров

36 из 46 Джеймс Кэрриер

Крошка из томатов и сладкого лука

Остатки хлеба, помидоры из сада и сладкий лук Уолла Уолла вдохновили Меган Вентворт на создание этого легкого пикантного гарнира.

Рецепт: Крошка из томатов и сладкого лука

37 из 46 Джеймс Кэрриер

Салат из помидоров, свежего сыра и кресс-салата

38 из 46 Джеймс Кэрриер

Бутерброды с ветчиной и манчего с томатным джемом

39 из 46 Джеймс Кэрриер

Салат Гаспачо

Марша Стаут собрала ингредиенты для этого салата в один жаркий летний день, когда ей захотелось чего-нибудь быстрого и прохладного.

Рецепт: Салат гаспачо

40 из 46 Аннабель Брики

Помидоры в остром йогуртовом соусе

Помидоры нагреваются, но не полностью готовятся в соусе, оставляя неизменной мягкую консистенцию.Подавайте их вместе с жареной, жареной или приготовленной на пару рыбой и убедитесь, что у вас много риса, чтобы впитать соус.

Рецепт: Помидоры в остром йогуртовом соусе

41 из 46 Фото Корал фон Зумвальт

Салат из помидоров, огурцов и базилика

Салат летний в миске.Вы можете нарезать овощи немного раньше времени, но заправляйте их достаточно близко к сервировке, иначе они станут жидкими.

Рецепт: Салат из помидоров, огурцов и базилика

42 из 46 Фото Аннабель Брики

Помидоры, фаршированные ризотто

Секрет успеха этого блюда в том, чтобы использовать твердые помидоры, например те, что продаются на лозе.Жарьте их на решетке в верхней части духовки.

Рецепт: Помидоры с начинкой из ризотто

43 из 46 Фото Аннабель Брики

Палтус на гриле с соусом из помидоров, зеленых оливок и сельдерея

44 из 46 Томас Дж. Стори

Салат из кальмаров, арбуза и помидоров на гриле

Крис Косентино из ресторана Cockscomb в Сан-Франциско известен такими авантюрными блюдами, как этот, сочетанием мягких жареных кальмаров (кальмаров), свежих продуктов и восхитительных приправ. Он жарит кальмаров на миндальной древесине и обычных угольных брикетах; для домашнего повара он рекомендует легко найти мескитовый древесный уголь из твердых пород древесины.Чтобы блюдо получилось таким же зажигательным, как любит Косентино, используйте 2 ст. черный перец и 2 ч. Перец Алеппо и не сеять серрано чили.

Рецепт: Салат из кальмаров, арбуза и помидоров

45 из 46

Салат из арбуза, кукурузы и помидоров

46 из 46 Фото Аннабель Брики

Сорбет из желтых томатов и лайма

Освежающий и сладкий с оттенком землистости, этот сорбет демонстрирует фруктовые оттенки томатов.

Рецепт: Сорбет из желтых томатов и лайма

38 Вкусных рецептов из помидоров

Сборник из 38 рецептов томатов — помидор — это один из ингредиентов, который я часто использую в своей кулинарии. Есть несколько рецептов, которые я готовлю с помидорами и поделился ими здесь, в этой коллекции.

При покупке помидоров используйте органические. Или вырастите их на балконе, террасе или в саду. Я всегда покупаю экологически чистые помидоры, лук и картофель.

Есть некоторые ингредиенты, которые привозят из-за границы и стали частью индийской кухни. Помидоры, картофель и перец чили — такие ингредиенты, которые часто используются в индийских домах. Я собрал эту коллекцию, чтобы вам было проще найти все такие рецепты томатов в одном месте. Вы также можете проверить эти популярные коллекции рецептов:

Сборник 38 рецептов томатов

1. Чатни из помидоров — пряно-пикантный чатни из помидоров. Рецепт без лука и чеснока.

2. Tomato rasam — легкий и простой рецепт томатного rasam. В этом рецепте не используется дал / чечевица. Кроме того, в рецепт не добавлен тамаринд, и вам не нужен порошок расама для приготовления этого расама.

3. Томатный суп — легкий ресторанный рецепт томатного супа. Это один из самых популярных рецептов супа, который подают в большинстве индийских ресторанов.

4. Рис с помидорами — острый южно-индийский рис с помидорами.Вы можете добавить томатный рис с подушечками или чипсами или подать его с раитой. Также хорошо сочетается с коробкой для тифина.

5. Рецепт соуса для пиццы — быстрый и легкий соус для пиццы из свежих помидоров, чеснока и базилика.

6. Рецепт томатной ванны — простая еда в одной кастрюле с рисом, помидорами и перцем.

7. Томатный соус — домашний кетчуп, приготовленный из свежих спелых помидоров, изюма и сухого красного чили.домашний соус из кетчупа полон томатного вкуса. Без пасты, без сладкого вкуса. Присутствует привкус помидоров и богатая томатная текстура.

8. Томатный дал или томатный паппу — Томатный дал в стиле Андхра, где чечевицу из голубиного гороха готовят с помидорами и другими специями и травами. Слегка острый и ароматный дал. лучше всего с вареным рисом.

9. Tomato pulao — острое рисовое пулао, приготовленное с помидорами и овощной смесью.вы также можете приготовить это пулао без смешанных овощей. Это слегка пряный вариант. Уменьшите количество зеленого и красного перца чили, чтобы вкус был слегка пряным.

10. Томатный самбар — восхитительный вариант южно-индийского самбара, приготовленный из помидоров и чечевицы.

11. Томатное карри — пряное и слегка острое томатное карри, приготовленное из молотых томатов, кокоса и специй. Карри имеет прибрежные ароматы молотого кокоса и специй.

12. Рецепт томатной шорбы — легкий и легкий томатный суп, приправленный индийскими специями. томатная шорба — это простой и быстрый рецепт, который готовится за 20-25 минут. В нем мало специй, он легкий и очень хорошо подходит в качестве супа-закуски. Вы даже можете добавить эту шорбу к овощному пулао или рису Джира. или просто в холодную погоду.

13. Tomato thokku — простой и легкий рецепт южно-индийского томатного маринада.Вы могли бы иметь томатный токку с Идли, Доса или даже простой хлеб или простой отварной рис.

14. Рецепт кара чатни — Южноиндийский рецепт острого томатного чатни. Этот чатни получается пряным, так как в него добавляют красный перец чили. Вы можете сделать его менее острым, если хотите, добавив меньше перца чили или используя слабый жареный перец. Я также использовал в рецепте жемчужный лук, и он придает действительно хороший вкус. Вместо жемчужного лука можно также использовать лук-шалот или обычный лук.Вы можете подавать кара чатни с Идли, Доса или Уттапам. этот чатни особенно хорошо сочетается с Метидоса.

15. Чатни с луком и помидорами — легко приготовить чатни с луком и помидорами для идли и доса.

16. Рецепт томатного саара — острый суп, похожий на карри, приготовленный из помидоров, кокоса и специй. Вы также можете назвать это томатным карри. Это вкусный саар, который прекрасно сочетается с приготовленным на пару рисом.

17. Рецепт томатного сливочного супа — вкусный сливочно-томатный суп без сливок. Суп имеет кремообразную гладкую консистенцию с легким привкусом помидоров.

18. Суп из жареных помидоров — легкий рецепт супа из жареных помидоров. простой и легкий суп, который можно есть с теплым хлебом или багетом.

19. Рецепт бирьяни из помидоров — рецепт бирьяни из помидоров в южно-индийском стиле в одной банке. В отличие от обычного Biryani , этот рецепт томатного бирьяни не готовится слоями и не готовится.Весь рецепт готовится в кастрюле или сковороде с толстым дном. Накрывается плотно закрывающейся крышкой и готовится на медленном огне. Если торопитесь, приготовьте по тому же рецепту в скороварке.

20. Рецепт томатного пачади — этот томатный чатни в стиле Андхра острый, кислый и пряный. эти три вкусовых профиля в этом томатном чатни очень хорошо сочетаются с идли или доса, или уттапам, или адаи, или пунугулу, или медувада, или майсур бонда.

21. Aloo tamatar sabzi — легкое слегка приправленное карри, приготовленное из картофеля и помидоров.Без лука без чеснока Рецепт голодания Наваратри.

22. Бенгальский томатный чатни хеджур — восхитительный, сладкий и пряный томатный чатни с финиками, имеющий вкус и аромат панчфорона (смесь бенгальских 5 специй).

23. Луковый томатный раита — один из самых простых раитов, приготовленный из лука, помидоров, зеленого перца чили и мяты.

24. Томатная упма — острая и острая упма, приготовленная из суджи-рава (манной каши), помидоров и специй.

25. Tomato charu — легкий рецепт томатной расы в стиле Андхра.

26. Рецепт чохи из помидоров — дымный вкус или бхарта, приготовленный из жареных на огне помидоров, трав и горчичного масла. Томатная чоха подается с литти чоха и происходит из индийской кухни бихар и джарканд. Я также опубликовал рецепты Алоо чоха и Байнган чоха.

27. Рецепт сэндвича с помидорами и сыром — быстрый и легкий сэндвич на гриле с помидорами и сыром чеддер.можно легко приготовить в таве или сковороде. Для более вкусных рецептов сыра вы можете проверить это Сборник из 25 рецептов сыра .

28. Быстрый рецепт расама тхаккали — простой в приготовлении и мгновенный рецепт томатного расама, приготовленного без порошка расам. подавайте томатный соус в качестве согревающего супа или ешьте его с рисом на пару. Вы также можете подавать его с комбинацией из риса и овощного блюда, например, Картофельное жаркое , Капустный пориал , Свекольный торан , Жаркое из женских пальцев и т.

29. Омлет с помидорами — восхитительный вегетарианский омлет, приготовленный из пшеничной муки, помидоров, лука и индийских трав и специй.

30. Рецепт брускетты — простой, но ароматный рецепт брускетты с помидорами и базиликом. брускетта — одна из моих любимых закусок. Это не только вкусно, но и довольно легко готовится. Вы можете делать их в больших количествах для вечеринок или собраний. Это быстрый и легкий стартовый рецепт брускетты.

31. Рецепт чатни момо — острый чатни для овощных момо, приготовленный с помидорами, чесноком и красным чили. Вы можете подавать этот чатни с вег. Момо . Помимо момо, этот пряный томатный чатни также хорошо сочетается с пакора, оладьями или тикки / котлетами.

32. Tomato raita — раита быстрого приготовления с измельченными помидорами.

33. Tomato salsa — пикантная и острая томатная сальса из мексиканской кухни.Томатная сальса готовится быстро. Вы можете подавать его в качестве закуски или приправы вместе с основным блюдом.

34. Морковный томатный суп — полезный и легкий суп из моркови и помидоров.

35. Паста пенне с помидорами и грибами — паста на основе томатно-грибного соуса. Сыр в рецепт не добавлен. А вот в томатно-грибной соус можно добавить сыр пармезан. Для более вкусных рецептов грибов вы можете проверить это Сборник из 58 рецептов грибов .

36. Португальский рис с помидорами — простой и легкий рецепт приготовления томатов с рисом. Этот томатный рис очень похож на рецепт испанского риса , за исключением метода приготовления. Это немного мягковато, так как кроме черного перца не добавляются никакие другие специи. Чтобы придать немного остроты и тепла, можно добавить хлопья красного перца чили или порошок красного перца чили.

37. Tomato bhaji — легкий и простой сабзи, приготовленный из помидоров, пальмового сахара, арахиса и кокосовой стружки.Пикантный, а также слегка сладкий. Прекрасно сочетается с чапати или пхулкас.

38. Сэндвич с помидорами и огурцами — один из самых простых и быстрых рецептов приготовления сэндвичей. Эти бутерброды также можно упаковать как закуску, а также завернуть и взять с собой в дорогу. Более вкусные рецепты сэндвичей вы можете найти в этой коллекции из 35 рецептов сэндвичей .

Томатный соус Easy Roasted Tomato Sauce — Sweet Simple Vegan

Этот жареный томатный соус полон аромата, его легко приготовить, и он готов всего за час.Кроме того, он подходит для морозильной камеры!

Помидоры в нашем саду сейчас спелые, сочные и обильные. Мы не могли съесть их все, поэтому дарили их друзьям и готовили много томатного соуса, запеченного в духовке. Прелесть этого рецепта в том, что вы можете делать его большими партиями и замораживать, чтобы наслаждаться осенью и зимой.

Как назло, этот томатный соус, запеченный в духовке, НАСТОЛЬКО прост в приготовлении. Большинство ингредиентов являются основными продуктами питания в любом доме, поэтому у вас может быть все необходимое прямо сейчас.

• Помидоры. Мы использовали смесь помидоров Рома и Сан-Марцано, потому что это то, что мы выращиваем в нашем саду. Вы можете использовать любой сорт помидора, который у вас есть или который вам больше нравится.
• Чеснок — Мы говорим о целой головке чеснока, прожаренной до совершенства.
• Лук — Нам нравится использовать в рецепте желтый или лук.
• Итальянская приправа — смесь сушеного орегано, базилика, тимьяна, шалфея, розмарина и майорана. Вы можете добавить все это по отдельности или купить готовую смесь в местном продуктовом магазине.
• Red Chili Flakes — Придает соусу идеальный оттенок специи. Если вы поклонник специй, можете добавить больше по желанию.
• Fresh Basil — придает соусу особый свежий итальянский вкус, который все знают и любят.

Вы можете использовать этот легкий томатный соус, запеченный в духовке, разными способами, включая очевидное сочетание его с любимой пастой. Мы также превзошли его по пицце, и она вышла невероятно хорошо.Другие идеи, в том числе использование его для веганской куриной закуски, роллатини из баклажанов, фаршированной скорлупы и т. Д.

Хотите больше итальянских блюд? У нас есть еще несколько, которые, мы думаем, вам понравятся!

Убедитесь, что вы отметили нас в Instagram @sweetsimplevegan и @consciouschris и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы любим видеть ваши фотографии!

Томатный соус Easy Roasted Tomato Sauce

• Автор: Жасмин @ Sweet Simple Vegan
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 50 минут
• Выход: около 5 порций
• Категория: Соус
• Метод: Духовка
• Кухня: итальянская
• Диета: веганская

Описание

Этот обжаренный томатный соус с невероятным ароматом легко приготовить и готов всего за час.Кроме того, он подходит для морозильной камеры!

Ингредиенты

• 1 головка чеснока
• 2 фунта. средние помидоры, стебли удалены
• 1 большая луковица, очищенная и крупно нарезанная * (см. примечания)
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима *
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 / 2 чайные ложки сахара
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1/3 стакана тонко нарезанных свежих листьев базилика, плюс еще для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.⁣ Возьмите большую форму для запекания и отложите ее.
2. Руками снимите дряблую кожицу с головки чеснока. Острым ножом отрежьте 1/4 дюйма от верхушки чеснока, или столько, чтобы обнажить верхушки зубчиков. Оберните головку чеснока небольшим листом пергаментной бумаги (по желанию), а затем листом алюминиевой фольги. Плотно закройте чеснок, убедитесь, что нет дырок. Отложите в сторону.
3. В форму для запекания добавьте помидоры, лук, оливковое масло, итальянскую приправу, соль, сахар, перец и хлопья красного перца.Смешайте до однородной массы. Положите завернутый чеснок в угол формы для запекания, затем поместите в духовку и запекайте около 40 минут, или пока кожица не начнет подниматься с помидоров.
4. После обжарки выньте блюдо из духовки и дайте ему остыть в течение 10-15 минут.
5. Откройте жареный чеснок (все еще оставаясь в пергаменте и фольге) и, используя прихватки для духовки или полотенце, осторожно сожмите головку чеснока, чтобы удалить жареные зубчики в кухонный комбайн. Убедитесь, что шкуры не попадают.Вы можете добавить столько чеснока, сколько хотите, я добавил всю головку.
6. Переложите все из формы для запекания со всеми соками в кухонный комбайн.
7. Добавьте томатную пасту и взбивайте до достижения желаемой консистенции. Вы можете обработать его до получения однородной массы, но нам нравится сохранять текстуру.
8. Добавьте базилик и пульс до тех пор, пока не смешаются, но не смешаются. Если вы перемешаете базилик, он может сделать соус странного цвета! Отрегулируйте приправы по вкусу.
9. Разогрейте соус при немедленном использовании или переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике около недели или в морозильной камере в течение 3-4 месяцев.

Примечания

• Чтобы разрезать лук, мы разрезали его пополам, затем каждую половину и разрезали оставшиеся части на три части. Затем мы разделили их на более мелкие части (они не обязательно должны быть отдельными частями, как показано на картинке в сообщении в блоге).
• Мы использовали для этого кухонный комбайн, но блендер тоже работает, просто не забудьте перемешать его, если не хотите, чтобы соус получился гладким.

Ключевые слова: Соус, томатный, жареный, летний, духовка, итальянский, легкий, 1 час

Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

Заявление об ограничении ответственности: указанная информация о питательной ценности является приблизительной, предоставленной онлайн-калькулятором. Его не следует рассматривать как замену совету профессионала. Эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам, но ваша цена остается той же. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Рецепт запеченных помидоров пармезан | EatingWell

Вкусный сыр Лав Пармезан…. люблю помидоры …. но был разочарован сочетанием вкусов. Особенно после всех восторженных отзывов. Это хорошая закуска … но определенно не восхитительная. Плюсы: теплая начинка питательна

В первый раз, когда я сделал это, все было не так хорошо: слишком много помидоров смешивало весь вкус.Однако с небольшими изменениями он оказался отличным гарниром. Я добавил немного моцареллы к пармезану, потому что он тает намного лучше. Я также добавил чеснок для большей глубины вкуса. Самая большая разница заключалась в том, чтобы вычерпывать внутренности помидора (я использовала помидоры рома). Это изменило все блюдо! Вам не нужно соскребать все, но если положить туда основной кусок помидора, это будет иметь большое значение. С некоторыми изменениями рекомендую это блюдо всем!

Более низкий нагрев. Таким образом, 450, который, как это требовалось, был слишком горячим для моей духовки, я снизил до 425 после того, как проверил их и обнаружил, что они почти горят, потребовалось всего около 10 минут.время выпекать. Также я бы порекомендовал опрыскать вашу сковороду кулинарным спреем, мой спрей застрял как сумасшедший и был очень мягким, все они были вкусными, и мой муж съел бы их снова. Плюсы: отличный вкус, легко приготовить Минусы: слишком сильный нагрев, чтобы сковорода

Даже вкуснее с домашними я люблю их! Мне посчастливилось выращивать домашние помидоры 75% в году.Добавляю немного измельченного чеснока. Я тоже приготовил их на гриле. Плюсы: Легко

Я фанат помидоров и думал, что это в лучшем случае нормально. Я больше не буду их делать.

Вкуснятина! Обязательно сделаю еще раз! Эти маленькие парни ТАКИЕ ВКУСНЫЕ! ТАК НИЗКАЯ КАЛИБРОВКА !!! Плюсы: Отличный вкус! Даже моему парню, который не любит вареные помидоры, нравятся эти! Минусы: выглядят ТАК хорошо, что мы хотели съесть их, пока они не остыли!

Было очень вкусно! Из него получится такой замечательный гарнир или закуска! И так просто! Ням!

люблю люблю люблю этот рецепт !! нам с мужем очень понравились помидоры.. какой отличный летний гарнир для гриля !! знак равно

Замечательный! Сделал это из свежей кукурузы в початках и обвалял кукурузу в соке вместо масла! Жаль, что у меня не было свежего орегано вместо сушеного.