Блюда с яйцами рецепты простые: Лучшие рецепты блюд из яиц Основные блюда

Лучшие рецепты блюд из яиц Основные блюда

Предлагаем рецепты из яиц на любой вкус: перевернутая яичница, глазунья, вареные вкрутую яйца и многое другое.

Фаршированные яйца с пикули

Читатели в восторге от рецепта Ри — они называют эти фаршированные яйца «безумно вкусными».

Маффины из бекона и яйца (диета Whole30)

В этом диетическом рецепте вы найдете все, что так любите в завтраках из закусочной. К тому же блюдо легко готовить для большой компании.

Яичница в облаках

У яичницы и яиц-пашот появился серьезный конкурент. Перед вами «гнезда» из воздушных взбитых белков с ярким желтком по центру. Ешьте их, выложив на поджаренный хлеб.

Яйца вкрутую в мультиварке

Ищете надежный способ приготовить сваренные вкрутую яйца? С помощью мультиварки вы без лишней суеты получите нежный желток с идеальной текстурой.

Яичный салат в лодочках

Здесь есть все, что вы любите в яичных салатах: нарезанные яйца, майонез, немного цельнозерновой горчицы. Но не беспокойтесь о лишних углеводах — закуска подается на хрустящих листьях салата ромэн.

Яичница в хлебе

Если у вас есть 5 минут, вы успеете приготовить этот замечательный завтрак. Что самое приятное, здесь нужны лишь три ингредиента!

Запечённые яйца в картофельных гнёздах

Из тертого картофеля получаются отличные корзинки, в которых можно готовить яйца. Попробуйте этот рецепт для позднего завтрака с друзьями — порционная закуска удивит ваших гостей.

Фритата с овощами к завтраку (диета Whole30)

Приготовьте на завтрак это несложное яичное блюдо, богатое овощами; его можно держать в холодильнике в течение недели. Ешьте его горячим или холодным, исходя из того, сколько у вас времени.

Яйца по-шотландски

Внутри этого хрустящего блюда с румяной корочкой от Молли Йе спрятана целая палитра вкусов: хлебная крошка с имбирем, куриный фарш с соевым соусом и, наконец, вареные всмятку яйца.

Вареные яйца в аэрогриле

Мультипечь готовит идеальные вареные яйца всмятку, вкрутую или в мешочек — не нужно кипятить воду!

Перевёрнутая яичница-глазунья

С рецептом Альтона Брауна вам больше не придется готовить перевернутую яичницу наугад.

Сырное печенье «Яичница в лунке»

Что может быть лучше свежеиспеченной горячей сырной булочки? Та же булочка, но с яичницей, запеченной по центру! Рецепт рассчитан на 6 порций, поэтому он подойдет для сытного завтрака.

Шакшука с фетой

Томатный соус с чесноком и хариссой — идеальная основа для приготовления яиц; благодаря этой смеси белок схватится, а желтки останутся жидкими. Посыпьте блюдо раскрошенной фетой и наслаждайтесь удивительным вкусом.

Омлет с копченым лососем

Для быстрого элегантного завтрака Рэйчел Рэй вмешивает копченого лосося в яичницу-глазунью, которая готовится 6 минут. Свежий шнитт-лук придает яркий цвет и тонкий луковый привкус.

Яйца Бенедикт в простом голландском соусе

Айна Гартен признает, что «яйца Бенедикт» звучит как вычурное ресторанное блюдо, которое сложно готовить дома. Но она предлагает простой и доступный рецепт на основе яиц-пашот.

Киш с карамелизированным луком, грибами и грюйером на овсяном корже

Трудно поверить, но этот вкуснейший киш — на самом деле весьма здоровое блюдо. Он содержит меньше жира, чем его традиционная версия.

Уэвос-ранчерос

Обычно это мексиканское блюдо — не самый здоровый вариант для завтрака, но Санни Андерсон готовит свою версию: свежую, легкую и не менее вкусную.

Мини-сэндвичи с яичным салатом

Для яичного салата достаточно вареных вкрутую яиц, майонеза и горчицы, но если добавить рубленый свежий шнитт-лук и белый деревенский хлеб, получатся замечательные сэндвичи.

Гренки с яйцом и сыром

Все компоненты сэндвича с яйцом готовятся вместе в одной сковороде, получается блюдо, похожее на вкусный французский тост с тающим сыром внутри.

Что приготовить из яиц? Простые и быстрые завтраки

Яйца – самый простой и понятный продукт, который всегда есть в холодильнике, даже когда нет ничего другого. Но еще и самый полезный и вкусный завтрак, ведь содержит 13 минералов и витаминов и много белка. Быстрые, простые и небанальные рецепты блюд из яиц ищите в нашей подборке!

Сложность: 1

Время: 10 мин.

Какой завтрак приготовить утром, когда совсем нет времени? Возьмите пару свежих королевских шампиньонов, взбейте белки и промойте сочный шпинат: все! Чтобы приготовить эту фритатту нужно всего 5 минут, а блюдо получается сытным и точно станет вашим любимым.

Сложность: 1

Время: 7-10 мин.

Авокадо плюс яйцо превратились в настоящий мем – «avoeggs». Просто это настолько вкусно и просто, что под силу даже новичку. Рецепт скрамбла из свежего яйца (13 минералов и 6 г белка!) здесь дополнен сырной ноткой, свежими томатами и микрозеленью: самый здоровый завтрак, который только можно представить!

Сложность: 1

Время: 7-10 мин.

Полезный завтрак из омлета с грибами, дополненный свежим рассыпчатым козьим сыром, хрустящей зеленью и жирным авокадо: в нем есть все, что необходимо для отличного начала дня – легко усваиваемые белки, правильные жиры из авокадо и углеводы из зелени.

Сложность: 2

Время: 30 мин.

Плотный завтрак, который легко приготовить и который готов через 20 минут, – идеальный рецепт для утра выходного дня. И не забудьте, что свежий, хрустящий багет и моцарелла к этому блюду обязательны и просто необходимы!

Сложность: 2

Время: 30 мин.

Невероятно эффектное блюдо, которое готовится всего из трех ингредиентов. Самое сложное в нем – сделать лапшу из цуккини, для чего вам понадобится специальная терка. Блюдо получается очень свежим и вкусным, но есть его нужно сразу!

Сложность: 2

Время: 20 мин.

Яйца, запеченые со сливками с добавлением орехово-мятного песто – гениальное блюдо! Их легко приготовить, а самое сложное – найти порционные формы для запекания. Готовится очень быстро, получается очень вкусно!

Сложность: 2

Время: 30 мин.

Это тот самый случай, когда в холодильнике не осталось ничего, кроме яиц и помидоров, но есть огромное желание а приготовить вкусное блюдо. И когда ничего более не требуется, разве что небольшой кусочек пармезана!

Сложность: 1

Время: 15 мин.

Спаржа – невероятно вкусный овощ сам по себе, но в сочетании с беконом и свежими яйцами становится просто шедевральным! Это блюдо очень простое, но гениальное по вкусу за счет острой нотки соуса винегрет: попробуйте и будете готовить его постоянно, обещаем!

Сложность: 2

Время: 20 мин.

Густой чесночный йогурт, залитый свежим яйцом-пашот и горячей пресной лепешкой, которую можно обмакивать в пряное масло, – это ли не завтрак мечты? Этот старинный рецепт яиц с острым йогуртом Çilbir – самый популярный завтрак в Турции: сытный, вкусный и невероятно красивый!

Редакция Foodfriends

Рецепты блюд из яиц с пошаговым фото на ТвоиРецепты.Ру

Яйца неизменно и совершенно заслуженно фигурируют в списках продуктов для идеального завтрака. Ведь их употребление в начале дня помогает нам максимально долго сохранить умственную и физическую активность.

© Depositphotos

Блюда из яиц богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.

Но нельзя же каждый день есть только яичницу, омлет и яйца вкрутую. Из яиц можно приготовить множество самых разнообразных и очень вкусных блюд. Чтобы доказать это, «Так Просто!» собрал для тебя 30 рецептов блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

Блюда из яиц простые и вкусные на завтрак

Начнем сегодняшнее повествование с кухни моей самой любимой страны – Франции. Каждый француз хоть раз в жизни, но ел на завтрак яйца, приготовленные именно в таком исполнении. А учитывая то, что начинки можно выбирать на свой вкус и предпочтения, то каждый день у вас будет новый, сытный и вкусный завтрак.

Что понадобится на одного человека:

• Яички – 2 единицы;
• Сосиска – 1 единица;
• Твёрдый сыр – 50 грамм;
• Соус майонезный – 30 грамм;
• Специи – на усмотрение.

Начнем приготовление:

Поскольку яйца готовятся быстрее всего, то в первую очередь следует начать с ингредиентов для начинённая. Мясную колбаску произвольно нарезаем на тонкие пласты, а сыр трём на тёрке.

Теперь в глубокой пиале взбиваем вилкой пару яиц, кладем к ним майонезный соус. Солим и перчим по вкусу.

Майонезный соус можно заменить на сметану с чесноком и зеленью.

Затем с помощью кухонного комбайна хорошенько взбиваем яичную массу.
Ставим сковороду на средний огонь и накаляем, затем ровным слоем вылить на неё яичную смесь. Дать не много схватиться.

Половину блина покрываем колечками мясной колбаски.

А сверху на тёртым сыром.

Печем еще минуту, затем накрываем второй половиной и жарим по паре минут с каждой стороны.

Подавать можно со свежим салатом и горячим хлебом.

Какой десерт можно приготовить из яиц и муки?

Выше мы рассматривали рецепт классического омлета. Очень часто его готовят не в виде яичной «каши», а как большой и пышный блин. Это блюдо будет более сытным и ощутимым для наполнения проголодавшего желудка. К тому же готовится он очень быстро – его можно приготовить и на завтрак, когда нет времени творить волшебство на кухне, и вечером – когда «на кухню» не хватает сил.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• молоко – ½ стакана;
• соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 210 кКал/100 г.

Яйца хорошо взбить, чтобы появилась пенка. Добавить соль, перец или другие приправы. Затем постепенно помешивая добавить муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. На сковороду налить подсолнечное масло, подождать, пока хорошо нагреется.

Затем вылить на сковороду смесь и накрыть крышкой. Когда омлет «схватится» снизу и по бокам, нужно аккуратно перевернуть его. После этого прожарить еще 2 минуты. Разрезать на порционные кусочки и подать горячим к столу. Омлет с мукой отлично сочетается с различными соусами, кетчупом или майонезом.

Как приготовить вкусный салат с курицей и черносливом читайте в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепты вкусного кляра для рыбы.

Простые блюда из куриных грудок. Читайте как правильно приготовить мясо вкусно.

Блюда из яиц и картофеля в духовке

А это настоящее деревенское блюдо, невероятно ароматное и сытное на вкус. Готовится очень легко, главное картофель предварительно довести до полу готовности, а затем допечь в духовом шкафу.

Что потребуется для приготовления:

• Клубни картофеля — 8 штук;
• Яички – 4 единицы;
• Рафинированное масло – 50 грамм;
• Дольки чеснока – 4 штуки;
• Специи – по вкусу;
• Сметанка – 50 грамм.

Что делаем:

Очищаем картофель от кожуры, предварительно помыв от земли, нарезаем произвольно и ставим на плиту. Включить средний огонь и проварить двадцать минут.

Затем снять с огня, слить с неё жидкость и пересыпать в глубокую сковороду для запекания. Предварительно посолить, поперчить и добавить любимых специй.

Я очень люблю прованские травы, на мой взгляд они идеально подходят к этому блюду.

Печем клубни не менее двадцати пяти минут. В глубокой ёмкости взбиваем яички со специями.

Залить этой смесью горячую картошку и выпекать до красивой корочки.

Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать с овощной нарезкой и как гарнир к мясному блюду.

Картофельный салат с яйцами

Идеальное сочетание продуктов совместно с невероятно вкусным горчичным соусом делают это блюдо прекрасным украшением любого праздничного стола. Даже обычный ужин с ним становится словно маленький праздник.

Необходимые продукты:

• Яички – 2 штуки;
• Фасоль – 150 грамм;
• Редиска – 100 грамм;
• Руккола – 100 грамм;
• Сладкий перчик – 2 плода;
• Томаты – 1 плод;
• Листочки салата – 1 пучок;
• Картофель – 2 клубня;
• Эстрагон – 15 грамм;
• Винный уксус – 15 грамм;
• Сладкая горчица – 10 грамм;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Масло рафинированное – 25 миллилитров;
• Специи – по вкусу.

Необходимые действия:

Репчатый лучок очищаем нарезаем на тонкие пластины и маринуем в винном уксусе.

Моем картофель и ставим вариться. Очищаем от кожуры и нарезаем на равные квадраты.

Листья салата нарвать руками на не большие части.

Редиску моем, отрезаем кончики и нарезаем пластинами. Сладкий перчик очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Томаты промыть в проточной воде и нарезать тонкими полукольцами. Веточку эстрагона шинкуют. Фасоль отварить.

Сладкую горчицу смешать с маринованным луком и рафинированным маслом. Соль кладем по вкусу.

Можно использовать дополнительно горчицу в зернах, она добавит блюду пикантности.

Поливаем соусом нарезанный картофель. Яйца отварить и нарезать полу кольцами.

Теперь в отдельной тарелке смешиваем подготовленные продукты и поливаем горчичным соусом. Украшаем блюдо дольками яичек.

Запеченные яйца по-португальски

Для любителей остренькой пищи я решила описать этот старинный португальский способ запекания яиц с овощами и специями. Пикантный вкус которых зарядит вас бодростью и энергией с самого утра.

Что делаем:

• Томаты (Крупные сливки) – 2 плода;
• Соус помидорный – 150 грамм;
• Дольки чеснока – 2 штуки;
• Острый перчик – ½ плода;
• Яички – 4 единицы.

Что делаем:

В первую очередь моем томаты и режем на две части. Столовой ложкой вынимаем сердцевину.

Ставим на средний огонь сковороду, льем в нее рафинированное масло, накаляем его и жарим по паре минут томаты с каждой стороны.

Если для обжарки использовать оливковое масло, то закуска станет более ароматной.

В пиале смешать помидорный соус, специи, чесночные дольки, измельченные и острый перец. Хорошенько замешиваем.

Куриные яйца сварить в течение десяти минут, остудить в ледяной воде и очистить от кожуры. Режем каждое на две части вдоль.

В каждую корзинку из томата укладываем половинку яйца, а сверху заливаем томатным соусом со специями. Сверху блюдо украсить мелко порезанной зеленью.

Как приготовить яйцо-пашот?

Рецептов из яиц множество, и один из самых популярных — пашот. Это блюдо пришло к нам из Франции, но уже успело укорениться, и теперь его готовят практически на каждой кухне.

Ингредиенты для одного яйца:

• яйцо;
• чайная ложка соли;
• четыре чайных ложки уксуса (6%).

По классическому рецепту в яйца-пашот не предусмотрено добавление соли и уксуса. Но, если вы впервые готовите это блюдо, эти ингредиенты помогут. Соль сделает желток более матовым и придаст вкус, а уксус ощущаться не будет, он лишь поможет белку зафиксироваться вокруг желтка, а не расплыться по кастрюле.

Сначала нужно в низкую кастрюльку или сотейник налить полтора литра воды (если не вместится, то хватит и литра). Добавляем соль и уксус (можно без них, если вы решили идти «напролом» и сразу хотите научиться готовить блюдо по классической рецептуре). Доводим воду до кипения.

Яйцо нужно аккуратно расколоть, чтобы не повредить желток, вылить его в мисочку, по которой оно будет легко скользить. Как только вода закипела, сбавляем огонь до самого минимума, и, наклонив тарелку как можно ближе к воде, аккуратно выпускаем яйцо в кипяток.

Далее нужно сразу же убедиться, что яйцо не пристало ко дну сотейника. Для этого ложечкой его подталкиваем. Поплыло — не прилипло. Если все же яйцо залегло на дно, то нужно максимально аккуратно его отделить, не повредив.

Варим яйцо от минуты до четырех — в зависимости от желаемой густоты желтка. У готового яйца белок должен полностью загустеть, стать матовым. Достаем яйцо шумовкой, и сразу же подаем к столу.

Омлет с сыром и грибами

Очень сытный вариант завтракам идеально подходящий как в пост, так и просто тем людям, которые следят за своим питанием.

Ингредиенты:

• Яички – 2 единицы;
• Молочко – 150 грамм;
• Шампиньоны – 100 грамм;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Специи – по вкусу.

Что делаем:

Промыть шампиньоны и нарезать не толстыми ломтиками.

Если использовать лесные грибы, то аромат у готового блюда станет сногсшибательным на вкус.

Натираем на крупной терке твердый сыр.

Яички взбиваем с коровьим молоком, натертым сыром, шампиньонами и специями.

Грибы предварительно ополоснуть и порезать на ломтики.

Можно так же нарезать различную зелень и добавить в смесь.

Выливаем яичную массу в раскаленную сковороду и запекаем под крышкой, на среднем огне, четыре минуты. Завтрак готов, приятного аппетита!

Простые рецепты

Яйца-пашот

Популярный во всем мире вариант легкого и полезного завтрака. Стоит отметить, что для приготовления таких яиц понадобится некая кулинарная сноровка. Но мы рассмотрим 2 варианта – для гуру кулинарных технологий и для тех, кто использует подручные средства для упрощения жизни на кухни.

Первый способ

Ингредиенты	Количество
яйца —	2 шт.
вода —	1 л
уксус —	1 ст.л.
соль —	по вкусу
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 143 Ккал

Сначала необходимо довести воду до кипения, затем убавить огонь к среднему. В слегка кипящую воду, когда только появляются пузырьки, необходимо влить уксус. Стоит отметить, что яйца необходимо использовать очень холодные.

Для лучшего охлаждения рекомендуем поместить их на несколько минут в морозильную камеру. Затем необходимо ложкой сделать воронку в воде и туда аккуратно влить яйцо и накрыть крышкой. По истечению трех минут вынуть его. Блюдо готово.

Второй вариант

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 л воды;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• соль.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность – 143 кКал/100 г.

Теперь давайте разберемся, как приготовить яйцо-пашот без умения быстро и аккуратно закинуть его в воронку. Этот способ весьма простой. С ним справится даже ребенок. Для приготовления необходимо поставить воду на огонь и довести ее до кипения.

Пока вода закипает, берем чашку и устилаем ее пищевой пленкой. Если такой нет – воспользуйтесь обычным полиэтиленовым пакетиком. Для уверенности в том, что яйцо после приготовления не прилипнет – смазываем пленку растительным маслом.

Сюда выливаем яйцо. Добавляем соль и приправы по вкусу. Пленку завязываем на узелок и бросаем в кипящую воду. Три минуты – блюдо готово! Вынимаем его из пленки – вуаля! Подавать можно с зеленью.

Яйца Бенедикт

Европейское название блюда говорит само за себя о своем происхождении. Такой завтрак пришел к нам из Европы, а впервые, согласно легенде, такой вариант яичного блюда был приготовлен в Париже. Название происходит от имени Лемюэля Бенедикта, заказавшего на завтрак нечто из яиц, тостов и бекона.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• бекон – несколько ломтиков;
• тосты – по желанию.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 158 кКал/100 г.

Взбить яйца до образования пышной пенки.

Добавить немножко соли, перца и приправ на свой вкус. На раскаленную сковородку положить несколько ломтиков бекона и немного поджарить, чтобы бекон подрумянился и пустил сок. Затем вылить взбитую смесь и накрыть крышкой.

Через 2 минуты – перевернуть и прожарить еще одну минуту. Получившийся «омлет» разрезать на квадратные кусочки и выложить на тосты. Как альтернативу можно использовать кусочки черного или белого хлеба.

Омлет классический

Самый простой и, по сути, действительно классический вариант омлета – это просто взбитые яйца, слегка обжаренные на сковороде. В качестве дополнения в омлет можно бросить то, что есть в холодильнике:

• помидоры;
• колбаса;
• сыр;
• перец сладкий;
• грибы;
• бекон или сало;
• лук.

Рассмотрим классическую основу для омлета.

Ингредиенты:

• яйца – 2-4 шт.;
• молоко – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 160 кКал/100 г.

Яйца легонько взбить. Затем – добавить молоко. Рекомендуем использовать следующий расчет – на 1 яйцо стоит вливать молока объемом в половинку скорлупы. Размешать с молоком и добавить соль и перец. При желании можно добавить приправы.

Отлично подходит кориандр или куркума. На сковороду влить масло. Когда масло хорошо нагреется – вылить яйца. Готовить омлет стоит на среднем огне, время от времени помешивая. Такое блюдо можно подавать к салатам или гарнирам. Отлично сочетается омлет с соусами ломтиками поджаренного хлеба.

Стоит отметить, что омлет можно готовить и без молока. Этот вариант отлично подходит для тех, кто страдает от непереносимости лактозы. Также отсутствие молока в омлете значительно снижает его калорийность.

Яичный паштет

Закуска, как говорится и в пир, и в мир. А сам процесс приготовления настолько просто, что даже у самой молодой хозяйке он не вызовет сложности. Попробуйте приготовить это отличное блюдо, вы останетесь очень довольны результатом.

Какие продукты понадобятся:

• Яйца – 4 единицы;
• Порей – 2 штуки;
• Маслице – 40 грамм;
• Оливковое – 40 грамм;
• Ядра грецкого – 60 грамм;
• Каменная соль – ¼ столовой ложки;
• Дольки чеснока – 1 штука;
• Специи – по вкусу.

Начнем приготовление:

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на маленькие квадратики.

Смешиваем на раскаленной сковороде оба масла и жарим в ней порезанный репчатый лук.

Далее берем чашу миксера и складываем в нее почищенные отварные яички, чеснок, жаренный лук и ядра орехов. А также соль и любые специи.

Измельчить все на высокой скорости до пюре образного состояния.

Слишком густую массу разбавляем оливковым маслом.

Перенести готовую яичную массу в удобную ёмкость и закрываем крышкой.

Выдержать паштет в холоде не менее трёх часов и подавать к столу вместе с черным хлебом и чесночком.

Яичные котлеты

Итак, идем дальше в нашем кулинарном расследовании, что можно приготовить из яиц просто и легко. Для этого оригинального блюда потребуются не только яйца, но еще манная крупа, мука, и некоторые приправы. Итак, возьмите 6 яиц, 1 ст. ложку манки, муку для обваливания, соль и черный перец по вкусу.

Отваренные вкрутую яйца натрите на терке, посолите и поперчите, добавьте манку, перемешайте. Перед добавлением мыть манку не рекомендуется, иначе она впитает в себя воду и набухнет. Из полученной массы слепите котлеты, их обваляйте в муке и жарьте на подсолнечном масле до образования корочки.

Рулетики из омлета с беконом и грибами

Эта закуски станет великолепным украшением не только для фурменного стола, но и обычного утреннего завтрака всей семьи.

Продукты:

• Яички – 6 единиц;
• Грибы – 300 грамм;
• Ломтики свинины – 0,2 килограмма;
• Перья лука – 150 грамм;
• Рафинированное масло – 60 грамм;
• Пармезан – 150 грамм;
• Специи — на усмотрение.

Как готовить:

Для начала делаем тонким ломтикам свинины красивую золотую корочку, путем обжаривания.

Затем жарим подготовленный лук и следом кладём в него порезанные грибы. После испарения воды из грибов, кладём в сковороду обжаренный бекон.

Можно заменить бекон на варенную колбасу или охотничьи колбаски.

Яички взбиваем в пиале с измельченной зеленью и добавляем специи. Укладываем овощи в форму и залить их яичной смесью. Сверху засыпать смесь натертым пармезаном и поставить в духовой шкаф для запекания.

Затем разрезаем яичный пласт на полосы средней ширины и сворачиваем в красивые рулеты. Сверху украшаем капелькой домашнего майонеза или сметанным соусом с чесноком.

Рецепты омлета из яиц

Приготовление настоящего омлета – целое искусство. Казалось бы, яйца и молоко – никаких секретов, а в результате может получиться или пышное, вкусное дырчатое блюдо, манящее ароматами, или резиновая синюшная лепешка, которую стыдно снимать со сковороды.

Оказывается, такое простое блюдо, как омлет имеет множество нюансов и секретов, связанных с его приготовлением.

Запомните эти хитрости, и ваш омлет всегда будет изумительным.

Объем применяемого для приготовления омлета молока не должен превышать половины объема яиц. Иначе блюдо не сможет подняться во время готовки.

Жарьте омлет на сковороде с толстым дном под закрытой крышкой.

Не открывайте крышку до готовности блюда – омлет осядет и станет резиновым.

Не используйте в рецепте соду – она придает омлету синий оттенок.

Начинайте приготовление на сильном огне и доводите блюдо до готовности на минимальном пламени.

А для тех, кто овладел искусством приготовления идеального омлета, пригодятся оригинальные рецепты из яиц и молока.

Блюда из яиц и молока: омлет с пряными травами

Привычное блюдо приобретет необычный вкус и аромат, если к смеси яиц и молоко добавить мелкорубленые травы.

Экспериментируйте с пропорциями и сочетанием зелени и обязательно найдете несколько любимых рецептов. К омлету подойдут зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат, тимьян.

Блюда из яиц и сыра: омлет с грибами и сыром

Расширяя список ингредиентов, можно получить сытное блюдо, обладающее оригинальным вкусом.

Сначала обжарьте грибы на сковороде. После чего влейте яично-молочную смесь и сверху засыпьте заготовку тертым твердым сыром. Доведите омлет до готовности под закрытой крышкой.

Подайте омлет с грибами на праздничный семейный завтрак, что поможет зарядиться не только энергией сутра, но и праздничным настроением.

Вкусные блюда из яиц: рецепт омлетных рулетиков с начинкой

Для приготовления рулетов придется научиться жарить тонкий омлет.

Пышность в таких рецептах будет только помехой. К тому же нужно приловчиться скручивать рулет.

Это необходимо делать быстро, пока омлетный блин не успел остыть.

Поверхность омлета смазываем соусом и выкладываем тонким слоем подготовленную заранее начинку.

Готовый рулет заворачиваем в пленку и отправляем в холод для застывания.

В качестве начинки можно использовать:

• обжаренные грибы и бекон;
• натертый сыр и мелкорубленую зелень;
• обжаренную морковь с чесноком;
• томленые кольца лука;
• протертый творог и кусочки красной рыбы.

Смазать готовый омлет можно сметаной с зеленью, смесью майонеза с ряженкой и чесноком, мягкой творожной массой.

Салат из сыра с помидорами и яйцом

Этот рецепт достаточно оптимальный, как в плане приготовления, поскольку готовится буквально десять минут, так и в ценовом плане, все продукты можно подбирать из не дорогого ценового сегмента. Пожалуй, это весомый аргумент для приготовления, а то, что на вкус он получается нежным и в меру пикантным, и вовсе убеждает, что готовить данную закуску надо.

От себя добавлю, именно такой салатик я стараюсь готовить порционно, нарезая его в красивые бокалы или широкие фужеры. Очень эффектно смотрится и сметается за считанные минуты.

Что потребуется для приготовления:

• Красные томаты – дав плода;
• Куриное яйцо – 2 штуки;
• Сыр – 100 грамм;
• Чеснок – 1 долька;
• Майонез – 50 грамм;
• Специи – по вкусу.

Приступим:

Промыть красные томаты, чем вкуснее будет сорт, тем лучше выйдет вкус готового продукта. Укладываем нарезку первым слоем в выбранную ёмкость.

Чесночную дольку нарезаем как можно меньше, что бы равномерней распределить по помидорам. Слегка солим по вкусу. По желанию, пропустите чеснок через пресс и перемешайте с томатами.

Покрыть томаты тонкой сеточкой майонеза.

Я специально для этого покупаю маленький пакетик майонеза, отрезаю один уголок и наношу узор. Так на много экономичней использовать соус.

твердый сыр натереть на мелкой терке и перенести на помидоры с чесноком.

Куриные яйца отварить до готовности, разделить на белки и желтки и натереть на мелкой тёрке. Сначала укладываем белок, покрываем его майонезной сеткой.

Крайний слой желтки, равномерно покройте всю поверхность салата и дайте постоять в холоде пару часов.

Салатик готов, приятного аппетита.

Яйцо-пашот

Задумываетесь о том, что можно сделать из яиц для легкого завтрака или обеда? Это будет идеальным вариантом. Достоинства блюда в том, что кроме яиц, соли и уксуса нам более ничего не потребуется. Только соус, соль и хлеб при подаче. Но это уже по желанию.

Также яйца-пашот используются для создания бутербродов, для салатов. Это обычное яйцо, сваренное в мешочек. Преимущества — не нужно чистить, так как готовится оно уже без скорлупы. Да и не всегда можно добиться «яйца в мешочек», отваривая его в скорлупе, если хоть немного передержать, то получится вкрутую, и с этим уже ничего нельзя будет поделать.

Минус блюда — в первый раз может не получиться, нужна предельная аккуратность и терпение. Берите только свежие яйца (не старше недели), только из них может получиться результат. С более «старыми» яйцами работать сложнее, в большинстве случаев в процессе приготовления они просто расплываются.

Салат «Ежик»

В первый раз я заинтересовалась данным рецептом когда подбирала детское меню дочке на день рождение. И решила попробовать приготовить, результат меня более чем впечатлил. Во-первых, смотрится готовое блюдо интересно, во-вторых, на вкус очень вкусно и сытно, детки его скушали на ура. Теперь этот салат у нас является частым гостем праздничных гуляний.

Какие ингредиенты потребуются:

• Отварная курица – 350 грамм;
• Яйца – шесть штук;
• Горошек – 0,2 килограмма;
• Картошка – два плода;
• Чеснок – три дольки;
• Твердый сыр – 0,1 килограмм;
• Майонезный соус – на усмотрение;
• Маслины – ½ банки.

Приступим:

Нарезать отварное мясо, вареную картошку и яйца натереть на тёрке. Смешать продукты, добавить горошек без жидкости и измельченные желтки. ½ часть твердого сыра натереть и всыпать в общую массу продуктов.

Перемешать, заправить майонезным соусом и добавить порезанные чесночные дольки. Чем меньше нарезать чеснок, тем мягче его вкус будет в готовом продукте.

На плоском блюде формируем из массы тельце ёжика.

Белки от яиц и оставшийся сыр натереть на тёрке, смешать и заправить майонезом.

Лучше использовать мелкую терку.

Покрыть белковой массой тело колючего зверька.

Из горошин делаем носик и глазки, а маслины тонко нарезав, наносим на спинку словно иголочки.

Ежик готов, оставьте его на пару часиков в холоде и можно подавать к столу.

Яичница

Самое простое и быстрое блюдо – это яичница. Действительно, нет ничего легче, чем разбить яйца на сковороду и пожарить их там в течение 5 минут. В это блюдо можно добавлять помидоры, зелень, колбасу, сыр и другие ингредиенты по вашему смотрению.

Для того чтобы приготовить вкусную яичницу, разогрейте сковороду, положите на нее кусочек масла и дождитесь его полного расплавления. Разбейте яйца на сковороду, посолите и добавьте порезанные мелкими кубиками остальные ингредиенты. Через 5 минут переложите яичницу на тарелку. Очень вкусна яичница с болгарским сладким перцем, помидорами, грибами, сыром и зеленью, с печенью и колбаской, можете экспериментировать, и ваша яичница каждый раз будет по-новому вкусной!

Салат с яйцом и сухариками

Не существует точных ограничений в наборе продуктов для данного салата, вы всегда можете добавить любой ингредиент на свое усмотрение, получив новый вкус и состав.

Продукты:

• Куриные яйца – две единицы;
• Салатные листы – 80 грамм;
• Сухарики – 30 грамм;
• Пармезан – 80 грамм;
• Майонезный соус – 60 грамм;
• Чесночок – 1 долька;
• Специи – на усмотрение.

Принцип приготовления:

Сухари я предпочитаю делать самостоятельно. Для этого батон или ломтики черного хлеба, кто как любит, подсушить в духовке и нарезать маленькими квадратиками.

Для аромата я слегка их смазываю зубчиком чеснока.

Салатные листья промыть в проточной воде и порвать руками на кусочки среднего размера.

Твердый сыр нарезать тонкими пластами.

Отваренные яйца нарезать на продольные четвертинки. В салатник укладываем зеленые листья, порезанные яйца, твердый сыр, сухари и поливаем майонезным соусом, перемешанным с измельченным чесноком.

Прекрасная закуска готова.

Нежный салат с крабовыми палочками

Давно уже ставший классикой, наравне с традиционной сельдью под шубой и оливье, этот салат неизменно появляется на наших праздничных столах.

Вот решила напомнить вам рецепт, а может вам тоже захочется его приготовить, я уверена, не разочаруетесь.

Что потребуется:

• Крабовое мясо – ½ килограмма;
• Свежий огурчик – четыре плода среднего размера;
• Куриные яйца – пять единиц;
• Сладкая кукуруза – одна банка;
• Чеснок – два зубчика;
• Специи на усмотрение.

Начнем:

В первую очередь ставим вариться куриные яйца, а затем приступаем к нарезке остальных продуктов.

Репчатый лук почистить, порезать и залить кипятком на пять минут.

Это делается для удаления лишней горечи из овоща.

Куриные яйца и крабовое мясо нарезать одинаковыми кубиками.

Зеленый огурчик нарезаем аналогичным образом. Соединяем порезанные ингредиенты в глубокой пиале и заправляем их майонезным соусом.

Предварительно смешать майонез с порезанным чесноком и по вкусу можно добавить свежую зелень.

Салат «Французский»

Легкий салат, который прекрасно освежает и дарит чувство сытой легкости. Предлагаю удивить гостей с французским шармом.

Какие продукты потребуются для приготовления:

• Куриное яйцо – 4 штуки;
• Морковка – 2 корня;
• Яблоко – три плода;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Луковица – один плод;
• Майонез – сто грамм.

Что делаем:

Для начала тонко нарезать лук и залить кипящей водой.

Остальные продукты натираем на тёрке среднего размера.

Укладываем нарезку слоями:

Отжатый лук, яблочко, морковка, сыр и повторить второй раз аналогичный порядок.

Дать настояться не менее двух часов и подать гостям.

Салаты с яйцами — 20 простых и очень вкусных рецептов

Яйца делают блюда сытнее, насыщают полезным белком и добавляют разнообразия в рацион. А еще они легко сочетаются с любыми продуктами, и эти 20 рецептов салатов с яйцами – наглядное тому подтверждение!

1. Картофельный салат с яйцами и тунцом

Салат готовится на скорую руку и получается очень интересным благодаря мелким хитростям.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 2 ст.л. молока, 300 г консервированного тунца, 3 яйца, 40 г зеленого лука, 30 г зелени, 6 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Отвари картофель в воде с молоком и солью, очисти и нарежь ломтиками. Точно так же нарежь вареные яйца, разомни тунец вилкой и мелко накроши зелень. Заправь салат уксусом и маслом по вкусу, и подавай холодным.

2. Салат с яйцами и кальмарами

По вкусу можешь добавить консервированную кукурузу или оливки.

Тебе понадобится: 4 яйца, 400 г кальмаров, 300 г огурцов, зеленый лук, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров в течение 4 минут, и отдельно отвари яйца. Нарежь их вместе с огурцами тонкой соломкой, добавь зелень и заправь салат майонезом.

3. Салат с яйцами, грибами и ананасами

Классический куриный салат, который понравится всем.

Тебе понадобится: 3 яйца, 300 г шампиньонов, 1 куриное филе, 200 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированных ананасов, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, а измельченные грибы с луком обжарь. Нарежь все ингредиенты примерно одинаковыми кусочками, добавь рубленый чеснок и тертый сыр, и заправь майонезом.

4. Салат с яйцами и голубым сыром

Изысканный рецепт салата к праздничному застолью.

Тебе понадобится: 4 яйца, 150 г салатных листьев, 200 г черри, 2 куриных филе, 6 ломтиков бекона, 2 авокадо, 120 г голубого сыра, 80 мл винного уксуса, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, 125 мл оливкового масла, растительное масло, зеленый лук, чеснок, специи.

Приготовление:

Обжарь бекон и в той же сковороде обжарь тонкие полосочки курицы. Отвари яйца и нарежь крупными ломтиками. Порви салатные листья, черри разрежь пополам, а авокадо – дольками, сыр – крупно раскроши. Измельчи чеснок с луком и заправь салат маслом, винным уксусом, горчицей, лимонным соком и специями.

5. Салат с яйцами, тунцом и овощами

Вариация на тему французского салата нисуаз.

Тебе понадобится: 2 яйца, 6 помидоров черри, 50 мл оливкового масла, 1 сладкий перец, 2 огурца, 100 г консервированного тунца, 80 г оливок, зеленый лук, чеснок, специи.

Приготовление: Отвари и нарежь яйца, и разомни тунца вилкой. Произвольно измельчи овощи, оливки, зелень и чеснок, перемешай салат и полей оливковым маслом со специями.

Бутерброды со шпротами: 12 вкусных рецептов приготовления (пошагово)

6. Салат с яйцами и печенью трески

Минимум ингредиентов и усилий, но максимум пользы!

Тебе понадобится: 6 яиц, 1 банка печени трески, 1 луковица, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и как можно мельче наруби их с луком и зеленью. Точно так же измельчи печень и перемешай салат. Отдельная заправка сюда не нужна, потому что печень уже достаточно жирная.

7. Салат с яйцами и куриной печенью

Особенно этот салат хорош в едва теплом виде.

Тебе понадобится: 3 яйца, 300 г куриной печени, 4 помидора черри, 1 пучок шпината, 1 пучок салатных листьев, 2 ст.л. соевого соуса, половина луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 ч.л. сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, бальзамик.

Приготовление: Промой и произвольно нарви всю зелень, а вареные яйца нарежь крупными дольками вместе с черри. Обжарь очищенную печень на смеси двух масле с луком и чесноком, полей соевым соусом и протуши 7 минут. Выложи печень сверху на салат и сбрызни все бальзамиком.

8. Салат с яйцами и баклажанами

Маринованный лук придает салату пикантные нотки.

Тебе понадобится: 4 баклажана, 6 яиц, 1 луковица, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. 6% яблочного уксуса.

Приготовление: Нарежь лук перьями, обдай кипятком и замаринуй в уксусе, соли и сахаре. Баклажаны нарежь соломкой и тоже залей соленой водой на 20 минут. Обжарь баклажаны до готовности, добавь к ним нарезанные вареные яйца и лук, и заправь майонезом с горчицей.

9. Салат с яйцами и морковью

Морковь бери свежую или уже готовую корейскую.

Тебе понадобится: 100 г моркови, 2 яйца, 50 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нашинкуй морковь и натри вареные яйца с сыром на крупной терке. Добавь давленый чеснок и заправь салат смесью сметаны и майонеза.

10. Салат с яйцами, колбасой и сулугуни

Отличный рецепт салата из простых продуктов в холодильнике.

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г колбасы, 100 г сыра сулугуни, 120 г болгарского перца, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты соломкой, сулугуни разбери на волокна, а зелень мелко наруби. Заправь салат майонезом и подавай.

Салаты с майонезом на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты

11. Салат с яйцами и копченой курицей

За счет сельдерея салат получается свежим и хрустящим.

Тебе понадобится: 3 яйца, 200 г копченой курицы, 3 стебля сельдерея, щепотка паприки, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их с курицей соломкой. Сельдерей измельчи кубиками, заправь салат майонезом и присыпь паприкой.

12. Салат с яйцами и маринованными кабачками

Креативный рецепт салата из яиц, который точно всех удивит!

Тебе понадобится: 3 яйца, 420 г картофеля, 280 г кабачков, 250 г консервированного горошка, 130 г перца, 100 г лука, майонез, 20 мл 9% уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 10 г сахара, соль.

Приготовление: Нарежь кабачки мелким кубиком и замаринуй в уксусе, сахаре и соли на час. Так же измельчи картофель и обжарь на растительном масле. Нарежь кубиком вареные яйца и остальные ингредиенты, перемешай салат и заправь майонезом.

13. Салат с яйцами, ветчиной и солеными огурцами

Простая и быстрая альтернатива оливье.

Тебе понадобится: 2 яйца, 125 г ветчины, 60 г сыра, 1,5 соленых огурца, 1,5 ст.л. йогурта, 1,5 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. горчицы.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь тонкой соломкой с ветчиной, сыром и огурцами. Смешай заправку из йогурта, майонеза и горчицы, и добавь в салат.

14. Салат с яйцами, сельдью и сыром

Кстати, для разнообразия можешь использовать перепелиные яйца!

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г сельди, 70 г сыра, листья салата, зеленый лук, семечки, 30 мл оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Очисти сельдь и нарежь крупными кусочками. Яйца отвари и порежь дольками, а сыр натри на крупной терке. Добавь салатные листья и рубленый зеленый лук, и заправь салат маслом с лимонным соком.

15. Салат с яйцами и говяжьим сердцем

Главное – хорошо выварить сердце со специями и лавровым листом.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего сердца, 5 яиц, 3 луковицы, майонез, специи.

Приготовление: Мелко наруби лук и обдай его кипятком. Вареные яйца с вареным сердцем нарежь соломкой и перемешай все со специями и майонезом.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

16. Салат с яйцами и фасолью

Очень сытный салат, так что его можно подавать отдельно.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 1 сладкий перец, 2 яйца, петрушка, мята, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика.

Приготовление: Нарежь перец тонкой соломкой, а яйца – дольками. Добавь в салат промытую фасоль из банки и рубленую зелень. Заправь все оливковым маслом и сбрызни бальзамиком.

17. Салат с яйцами и красной рыбой

Рыба подойдет соленая или копченая.

Тебе понадобится: 4 яйца, 0,5 авокадо, 1 огурец, 200 г красной рыбы, лимонный сок, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь рыбу ломтиками и сбрызни лимонным соком. Отвари яйца и крупно нарежь их с авокадо и огурцом. Перемешай салат и добавь зелень и листья по вкусу.

18. Салат с яйцами и капустой

Простой домашний рецепт салата из яиц и капусты для легкого, но сытного перекуса.

Тебе понадобится: 3 яйца, 200 г капусты, 3 огурца, 4 редиски, 50 г зеленого лука, зелень, сметана.

Приготовление: Нашинкуй капусту и разомни ее руками. Редиску и огурцы нарежь колечками, яйца измельчи с зеленым луком и зеленью, и заправь салат сметаной.

19. Салат с яйцами и грибами

В сезон добавь побольше свежих овощей.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 луковица, 400 г грибов, 7 редисок, 0,5 банки кукурузы, зелень, горчица, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь грибы пластинками и слегка поджарь с измельченным луком. Мелко наруби вареные яйца, измельчи редиску и зелень, и добавь в салат кукурузу. Перед подачей заправь блюдо маслом с горчицей.

20. Салат с яйцами и томатами

К этому салату идеально подойдут ароматные травы и грузинские специи.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 помидора, 2 баклажана, 1 луковица, 1 пучок кинзы, грецкие орехи, йогурт.

Приготовление: Нарежь баклажан полукольцами, 20 минут вымочи в соленой воде и обжарь в 1 взбитом яйце. Остальные яйца отвари и измельчи с луком и помидорами. Добавь кинзу с рублеными орехами и заправь салат йогуртом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда из яиц — рецепты с фото на Повар.ру (5104 рецепта яиц)

Яичница обычная 4.7

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. …далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Безе в микроволновке 4.1

Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.05.2014

Бисквит для торта 4.5

Хорошо приготовленный бисквит для торта — залог успеха в приготовлении самых разнообразных тортов. Поэтому сегодня я расскажу, как приготовить бисквит для торта просто и совершенно несложно. …далее

Добавил: Виталия 22.11.2013

Салат «Гнездо глухаря» 4.5

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.12.2012

Тесто для кексов 4.5

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! …далее

Добавил: Маргарита 21.09.2016

Имбирный пряник классический 3.9

К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. Например, уже пару лет у нас в семье их делают на Новый год. И рецепт у меня имеется. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.12.2016

Блины классические на молоке 4.4

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

Королевская ватрушка (пирог с творогом) 4.3

Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить королевскую ватрушку (пирог с творогом). Этот пирог с нежнейшей начинкой из творога точно покорит Вас своим нежным вкусом. Удачи в приготовлении! …далее

Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

Майонез на перепелиных яйцах 4.3

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах — он в разы вкуснее и полезнее обычного. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Пасхальные крашеные яйца 4.6

Сегодня можно найти массу готовых украшений для Пасхальных яиц, но давайте не будем забывать бабушкиных рецептов. Показываю, как красить яйца луковой шелухой — по традиционному русскому рецепту. …далее

Добавил: Dashunia 19.04.2014

Зефир из яблочного джема 4.3

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Венские творожные вафли 3.8

Предлагаю напечь вафель! Не привычных тоненьких и хрустящих, а пышных и мягких венских. На твороге, с ароматом апельсина и корицы – прелесть румяная! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 17.10.2019

Гоголь-моголь на пасху 4.4

Знаете ли вы что такое гоголь-моголь? Если в двух словах, то это смесь яичного белка и сахара. И сегодня мы будем готовить пасхальный гоголь-моголь, которым украшают пасхальные куличи. …далее

Добавил: Dashuta 27.03.2017

Творожные рогалики с начинкой 4.4

Нежные-нежные, тающие во рту и очень вкусные рогалики получаются из этого творожного теста. Я влюбилась в них с первой пробы! Делюсь с вами рецептом, как приготовить творожные рогалики с начинкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.05.2017

Суфле в микроволновке 4.1

Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт — для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке. …далее

Добавил: Даша Петрова 27.12.2013

Мокрый бисквит 5.0

Не секрет, что очень часто бисквиты получаются достаточно сухими, но этот бисквит совсем другой. Он невероятно мягкий, пышный, влажный. Попробуйте и убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Galina.budanova 13.04.2019

Майонез домашний в блендере 3.8

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Закуска «Поросята» 4.7

Для украшения новогоднего стола предлагаю вам очень вкусную закуску из вареных яиц, оформленных в виде символа года — Свиньи. Яркая, оригинальная, чуть забавная — она понравится и детям, и взрослым! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.11.2018

Вкусный пирог с зеленым луком и яйцами 4.4

Предлагаю приготовить вкусный пирог с зеленым луком и яйцами. Есть его можно как самостоятельное блюдо или, например, с бульоном. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.07.2018

Заварной крем на воде 2.8

Заварной крем на воде получается очень нежным по вкусу. Его смело можно использовать для смазывания коржей, наполнения эклеров или любой другой выпечки. Берите на заметку легкий и простой рецепт! …далее

Добавил: Юлия М. 08.12.2019

Американское печенье с кусочками шоколада 4.1

Никто не сможет остаться равнодушным к этой вкусной выпечке. Рецепт, как приготовить американское печенье с шоколадом, невероятно простой! С ним справится не только неопытный кулинар, но и ребенок. …далее

Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Закуска «Белые тюльпаны» 4.7

Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант — сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2018

Пасхальный кулич простой 4.4

Считаете, что выпечка пасхального кулича — трудоемкое и сложное дело? С этим замечательным простым рецептом кулича справится даже начинающий кулинар. А куличи получаются невероятно вкусными и мягкими. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.04.2017

Омлет с помидорами 4.6

Быстрый, простой и вкусный завтрак — это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным — то, что надо в начале дня. …далее

Добавил: Aelita 05.08.2012

Блины обыкновенные 4.4

Если вы еще не знаете, как приготовить блины обыкновенные в домашних условиях правильно и вкусно, то этот пошаговый рецепт с подробными рекомендациями именно то, что вам нужно. Простые и нежные блины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

Безе «Веселые свинки» 5.0

Какой же Новый год без сладостей? Предлагаю приготовить безе в виде маленьких свинок, как вам такая идея? …далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2018

Пряная шакшука 5.0

Шакшука — это отличный вариант завтрака! Вкусно, сытно, остро! Основу шакшуки составляет матбуха — томатно-перечный соус. Все подробности, как приготовить шакшуку, смотрите в пошаговом рецепте. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.12.2018

Мраморные яйца на Пасху 4.5

Делюсь с вами интересным и необычным, но все же очень простым рецептом мраморных яиц на Пасху! Получаются очень красивые и праздничные яйца, и все это — с минимальными усилиями и финансовыми тратами! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.04.2017

Ленивые вареники для детей от года 4.6

Детское питание может быть разнообразным. И даже для ребёнка, которому всего один год, можно предложить не один рецепт, который будет полезен и безопасен. Смотрите, как приготовить вареники для детей. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Булочки, фаршированные омлетом, на завтрак 5.0

Давайте начнем день сытно и вкусно! В этом поможет вам мой рецепт, загляните! Сегодня я расскажу, как приготовить булочки, фаршированные омлетом, на завтрак. Добавляйте в избранное, пригодится. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.08.2017

Салат «Простушка» 4.7

Не смотрите на такое скромное название, салат очень вкусный! Простой, пикантный, сочный, ну что еще сказать? Нужно обязательно попробовать! Смотрите, как приготовить салат «Простушка»! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.02.2017

Сочники творожные 4.3

С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.02.2017

Омлет в микроволновке 4.3

Попробуйте приготовить омлет в микроволновке — быстрый и легкий завтрак. Рецепт омлета в микроволновке настолько прост, что имеет все шансы стать коронным рецептом студентов, холостяков и лентяев. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.01.2017

Яйца в тесте 5.0

Предлагаю вам рецепт простого, но в то же время аппетитного и вкусного блюда, которое поможет вам сделать утро выходного дня идеальным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Маришка Т. 24.01.2019

Омлет с помидорами (мастер-класс) 4.4

Я этом рецепте я покажу, как приготовить омлет с помидорами (мастер-класс). Это легкое и вкусное блюдо для завтрака или ужина порадует любого члена семьи. Итак, смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Салат «Березка» 4.4

Красивый салат, выполненный в виде ствола березы. Салат получается очень сытным и вкусным. Он непременно не останется незамеченным на праздничном столе. …далее

Добавил: Jess 06.05.2012

Золотая пасха 3.7

Если вам интересно, как приготовить «Золотую пасху», то я с удовольствием поделюсь своим рецептом! Мой вариант будет более экономный, ведь некоторые хозяйки кладут по 5-6 желтков, чтобы сделать цвет золотым, я же добавляю куркуму. Да-да, она придает выпечки красивейший золотистый цвет! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.03.2018

Окрошка на квасе (классический рецепт) 4.7

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.05.2017

Суфле классическое 3.7

Суфле – это особенный десерт, который отличается невероятной нежностью, легкостью и воздушностью, он просто тает во рту, оставляя легкое послевкусие, и побуждает съесть еще хоть ложечку. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2017

Впервые 2,5 века назад курица была одомашнена в Индии, тогда же по достоинству оценили и ее яйца. Производительность несушек была, конечно, в разы ниже современных пернатых – 30 яичек в год против сегодняшних 200 штук (результат селекции). Затем этот продукт открыли для себя римляне, оценив не только вкусовые качества, но и удивительную форму, которая отождествлялась с божественным началом. Это и послужило толчком для обрядового использования продукта на Руси, на Востоке, в Японии и других странах. В кулинарии блюда с яйцами куриными очень популярны, продукт можно употреблять как без добавок (даже в сыром виде, но с осторожностью, т.к. велика опасность заразиться сальмонеллезом), так и в составе салатов, омлета, безе, запеканки, десертов и суфле, каш и рагу, супов и соусов. Что только с ними не делают! Запекают, варят, солят, маринуют, жарят. А знаменитый «Гоголь-моголь» невозможно приготовить без болтанки из белка и желтка. Блюда с яйцами куриными еще и полезны. Ведь безупречный природный баланс витаминов и минералов в составе продукта усваивается организмом практически на 100%. Это ценнейший питательный продукт. Он обязательно входит в меню детей, выздоравливающих больных, спортсменов, людей, придерживающихся диеты. Калорийность белка не превышает 17 ккал, а желток содержит порядка 50 ккал. Цвет скорлупы для питательной ценности и состава никакой роли не играет – оттенок зависит исключительно от породы несушки.

Яйца + Зеленый Лук = Любимая Начинка. 5 Крутых рецептов. Кулинарка. — 7 СТРАВ

Как вы уже поняли сегодня нашими главными ингредиентами станут яйца и зеленый лук. Я очень люблю эту начинку и активно ее использую. И подготовила я для вас действительно 5 очень крутых рецептов с луком и яйцом.

• 00:01 Слойки с яйцом и зеленым луком
• 02:13 Котлетки с яйцом и луком
• 03:37 Заливной пирог с луком и яйцом
• 05:12 Ленивые пирожки с луком и яйцом
• 06:58 Трубочки из лаваша с яйцом и луком

1. Слойки с яйцом и зеленым луком:

• Тесто слоеное — 250 г
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Сыр твердый — 60 г
• Лук зеленый — 20 г
• Сметана (майонез) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Яйцо (для смазывания) — 1 шт

Очень вкусные слойки с яйцом и луком. Отличный перекус, закуска, удобно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник. Выглядят очень аппетитно!

2. Котлетки с яйцом и луком:

• Яйца — 4 шт.
• Мука — 2 ст. Л
• Сметана — 1 ст. Л
• Лук зелёный — 20 г
• Соль и специи по вкусу
• Панировоч. сухари

Отличный вариант разнообразить меню и заменить надоевшие котлеты. Очень нежно и вкусно!

3. Заливной пирог с луком и яйцом:

Для теста:

• Яйца — 3 шт
• Мука — 7-10 ст.л
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л
• Сметана — 200 г
• Майонез — 1 ст.л
• Соль

Для начинки:

• Вареные яйца — 4 шт
• Зеленый лук — пучок
• Соль

Очень люблю этот пирог, готовиться проще простого, а станет отличным вариантом обеда или перекуса. Этот пирог оценит вся семья.

4. Ленивые пирожки с луком и яйцом:

• Кефир — 200 мл
• Мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Лук зеленый — пучок (небольшой)
• Яйцо вареное — 2 шт.

Просто супер рецепт, настоящая вкуснятина. Также эти пирожки с луком и яйцом станут отличным перекусом и могут заменить хлеб.

5. Трубочки из лаваша с яйцом и луком:

• Лаваш — 1 лист
• Яйца вареные — 3 шт
• Лук зеленый — пучок
• Сыр — 100 г
• Рис вареный — 150 г
• Соль и перец

Отличная закуска на любой случай. Очень вкусные, удобно брать с собой и лаваш с начинкой всегда пользуется популярностью.

Вот такими рецептами я хотела с вами поделиться. Надеюсь вы найдете для себя что-нибудь новенькое и обязательно приготовите.

яйца с луком, рецепты, завтрак, яйца, рецепты с яйцами, что приготовить из яиц, яйца с зеленым луком, яйца с зеленым луком начинка для пирожков, пирожки с яйцом и зеленым луком, рецепты с зеленым луком, пирог с яйцом и луком, лаваш с начинкой на сковороде, еда в школу, еда в дорогу, еда в машине, еда на пикник, перекусы на работу, что приготовить, что приготовить на ужин, что приготовить на обед, что приготовить на завтрак, вкусные рецепты, простые рецепты, блюда из яиц,

Подборка простых и изысканных блюд и рецептов из яиц

Яйца невозможно отнести к разряду редких продуктов. Блюда из них вкусные и сытные, питательные и полезные. И этих качеств достаточно, чтобы стать одним из любимых продуктов.

Без яиц не обходятся не только завтраки. Яйца – обязательный ингредиент вкусной выпечки и праздничных салатов, разнообразных бутербродов и холодных закусок. Кроме обыденных блюд из этого популярного продукта готовят символические и праздничные угощения.

Яичное разнообразие: приготовление блюд из яиц

Что приходит на ум большинству, когда нужно приготовить блюдо, в котором центральным компонентом будут яйца.

Конечно, глазунья и яичница, яйца отварные и омлет – и на этом обычно фантазия кулинаров-любителей иссекает. Что может быть проще – выбил пару яиц на сковороду и завтрак готов, скажет дилетант. Но из этого продукта получаются оригинальные угощения, которые не стыдно подать и на праздничный стол.

А искусные хозяйки способны из подручных и привычных продуктов создать настоящие праздничные шедевры.

Начиная с языческих времен, яйцам приписывались особые магические качества, что послужило поводом для создания многочисленных легенд и поверий, связанных с ними. Некоторые традиции дошли и до наших времен. Не обходятся без символичных крашенных яиц, писанок и крапанок Пасхальные праздники. Именно с освященных яиц начинается праздничная трапеза за Пасхальным столом.

Традиция красить яйца связана и с праздником 12 апостолов, который отмечается христианами 13 июля. В этот день принято подавать на стол различные блюда из яиц.

Рецепты омлета из яиц

Приготовление настоящего омлета – целое искусство. Казалось бы, яйца и молоко – никаких секретов, а в результате может получиться или пышное, вкусное дырчатое блюдо, манящее ароматами, или резиновая синюшная лепешка, которую стыдно снимать со сковороды.

Оказывается, такое простое блюдо, как омлет имеет множество нюансов и секретов, связанных с его приготовлением.

Запомните эти хитрости, и ваш омлет всегда будет изумительным.

Объем применяемого для приготовления омлета молока не должен превышать половины объема яиц. Иначе блюдо не сможет подняться во время готовки.

Жарьте омлет на сковороде с толстым дном под закрытой крышкой.

Не открывайте крышку до готовности блюда – омлет осядет и станет резиновым.

Не используйте в рецепте соду – она придает омлету синий оттенок.

Начинайте приготовление на сильном огне и доводите блюдо до готовности на минимальном пламени.

А для тех, кто овладел искусством приготовления идеального омлета, пригодятся оригинальные рецепты из яиц и молока.

Блюда из яиц и молока: омлет с пряными травами

Привычное блюдо приобретет необычный вкус и аромат, если к смеси яиц и молоко добавить мелкорубленые травы.

Экспериментируйте с пропорциями и сочетанием зелени и обязательно найдете несколько любимых рецептов. К омлету подойдут зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат, тимьян.

Блюда из яиц и сыра: омлет с грибами и сыром

Расширяя список ингредиентов, можно получить сытное блюдо, обладающее оригинальным вкусом.

Сначала обжарьте грибы на сковороде. После чего влейте яично-молочную смесь и сверху засыпьте заготовку тертым твердым сыром. Доведите омлет до готовности под закрытой крышкой.

Подайте омлет с грибами на праздничный семейный завтрак, что поможет зарядиться не только энергией сутра, но и праздничным настроением.

Вкусные блюда из яиц: рецепт омлетных рулетиков с начинкой

Для приготовления рулетов придется научиться жарить тонкий омлет.

Пышность в таких рецептах будет только помехой. К тому же нужно приловчиться скручивать рулет.

Это необходимо делать быстро, пока омлетный блин не успел остыть.

Поверхность омлета смазываем соусом и выкладываем тонким слоем подготовленную заранее начинку.

Готовый рулет заворачиваем в пленку и отправляем в холод для застывания.

В качестве начинки можно использовать:

• обжаренные грибы и бекон;
• натертый сыр и мелкорубленую зелень;
• обжаренную морковь с чесноком;
• томленые кольца лука;
• протертый творог и кусочки красной рыбы.

Смазать готовый омлет можно сметаной с зеленью, смесью майонеза с ряженкой и чесноком, мягкой творожной массой.

Яичницы и сборные блюда из куриных яиц

Вариаций приготовления яичниц существует у каждой хозяйки более десятка.

А если к этому кулинарному списку добавить рецепты яичниц разных народов, можно не только каждый день радовать семью новыми блюдами, но и выбрать оригинальный рецепт для подачи на праздничный стол.

Рецепты из яиц: яичница в перце

Любите оригинальную подачу – приготовьте блюдо в блюде.

Жареный болгарский перец сам по себе обладает непревзойденным вкусом. А если в кружочки обжаренного перца вбить по яйцу, получится сочное и аппетитное угощение.

Такое блюдо понравится малышу на День рождения, особенно, если запечь разноцветные перцы.

Понравилась идея приготовления блюда в блюде? Сделайте яичницу в тосте, для чего придется вынуть серединку хлебного кусочка и до вбивания яйца обжарить заготовку на масле.

А вот яичницу в булке будем делать в духовке. Добавьте к блюду кусочки бекона и сыра и сытный праздничный завтрак из яиц готов.

Испанская тортилья

У каждого народа есть свои любимые и национальные блюда. Яйца, не смотря на распространенность, не стали исключением. И если классический омлет – французская задумка, разные тортильи – фишка испанцев.

Но никто не запрещает приготовить изысканное испанское блюдо для славянского стола. Тем более, продукты в этом блюде простые и доступные.

Рецептов тортильи невероятно много. Но обязательными ингредиентами, кроме яиц, является картофель и лук.

Начинаем приготовление с обжаривания колечек репчатого лука, к которому добавляем кружочки отварного заранее картофеля. Когда, появится румяная корочка, вбиваем сверху куриные яйца.

Незабываем сдобрить блюдо солью и перцем, и ждем пока приготовится главный ингредиент – яйца.

Правда, знакомое блюдо. Наверное, каждый пробовал сборное блюдо, в которое идут остатки продуктов, что остались в холодильнике.

Можно приготовить тортилью с грибами, ветчиной, сыром, шпинатом, курицей, колбасой. Главное, залить все яйцами – и изысканное испанское блюдо готово.

Блюдо из яиц не только на завтрак: яйца по-флорентийски

Это сборное блюдо, которое смело займет достойное место на праздничном столе. Нам понадобится кроме яиц, шпинат, сыр и сливки. Для тостов можно взять тостовый хлеб или обычный батон.

Сначала готовим шпинатную смесь. Для чего полезную зелень придется отварить не более пары минут в подсоленной воде и отправить в дуршлаг. Готовый продукт выкладываем в миску, где его смешиваем со сливками и тертым сыром.

Теперь готовим яйца-пашот.

Не имея опыта, чтобы готовить изысканные яйца по классическому рецепту, воспользуйтесь пищевой пленкой.

Смажьте кусочек отрезанной по размеру пленки маслом и поместите ее в чашку. Вбейте в нее яйцо и сразу же завяжите аккуратно пленку.

Отправляйте яйцо в пленке в кипяток, и через две минутки сложное блюдо будет готово. Останется только развязать пленку.

Начинаем собирать флорентийский изыск. На поджаренный тост выкладываем шпинатную смесь, а сверху готовое яйцо-пашот.

Невероятная игра красок и вкуса придется по душе любому гурману.

Простые блюда из яиц: шакшука

Сложно определить, чья идея жарить яйца с овощами. Наверное, этот рецепт из яиц насчитывает тысячи лет.

Обжариваем на масле мелкорубленый лук с чесноком, не доводя до зажаривания. Добавляем в сковороду сладкий перец и помидоры, которые являются неотъемлемым ингредиентом шакшуки.

На этом же этапе солим и добавляем пряные травы. Когда овощи протушатся, делаем небольшие углубления, куда и вбиваем яйца. Доводим шакшуку до готовности.

Если хотите подать шакшуку к праздничному завтраку или в качестве закуски на праздничный стол, готовьте блюдо в креманках.

Для этого сделайте овощную часть на сковороде, разложите ее по порционной посуде и вбейте по одному яйцу. Доводите праздничную шакшуку до готовности в духовке.

Блюда из вареных яиц: фаршированные яйца

Такой оригинальный способ подачи довольно часто применяется хозяйками. Эффективный и аппетитный внешний вид ничуть не уступает и вкусовым качествам блюда. Поэтому фаршированные яйца можно часто встретить на праздничном столе.

Начинка для фарширования отваренных яиц может быть довольно разнообразной.

Это может быть классическое блюдо с красной икрой или диетическое из протертого творога с зеленью.

Попробуйте сделать оригинальные варианты, нафаршировав яйца:

• кусочками свернутого бекона;
• отварной тертой свеклой, украсив сверху кусочком сельди;
• смесью из консервы сардин и желтка;
• натертым сыром с чесноком.

Довольно симпатично на праздничном столе смотрятся перепелиные яйца.

Эти микроскопические фаршированные половинки подойдут и в качестве самостоятельной праздничной закуски и для украшения салата.

Рецепты салатов с яйцами

Не поверите, но более 70% праздничных салатов готовятся с яйцами. Тяжело представить классическое оливье или шубу без отварных яиц.

Сегодня познакомимся с блюдами, где яйца выступают в роли ведущего компонента.

Яичные салаты можно подавать на стол и в виде самостоятельного блюда, в качестве порционных салатов и применять для намазки тостов и праздничных бутербродов или фарширования тарталеток.

Греческий салат из яиц

Блюдо относится к простым в приготовлении, но любимым многими хозяйками за свою универсальность.

Готовится греческий яичный салат из минимального количества ингредиентов. Понадобятся отварные яйца не менее 8 шт. и такой же объем хорошего сыра, что составит ориентировочно 400 гр.

Обязательным компонентом будет чеснок, которого добавлять к блюду нужно, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения и обезжиренный майонез.

Измельчаем на мелкой терке все ингредиенты и заправляем салат соусом. Такой салат подойдет для приготовления закусок, бутербродов или тарталеток.

Если хотите подать такое блюдо в качестве самостоятельного угощения, измельчайте яйца и сыр не на терке, а при помощи ножа на более крупные кусочки.

Салат с фаршированными яйцами

Оригинальная подача летнего салата, в котором центральное место займут фаршированные перепелиные яйца.

Для фарширования вынимает из отваренных и разрезанных на пополам яиц желтки, которые растираем в миске совместно с горчицей и зеленью. Полученной массой начиняем половинки.

В салатницу помещаем порванный руками салат листовой. Желательно брать разные сорта, имеющие красный и зеленый цвет листвы.

Добавляем к салату половинки помидорок черри и авокадо, а также крупно измельченные грецкие орехи.

Для заправки понадобится соус. Готовим его из майонеза, в который добавляем немного рубленого чеснока, пару ложек оливкового масла и сока лимона.

К соусу нужно еще добавить немного тертого сыра и довести вкус при помощи черного перца.

Заправив салат соусом, выкладываем подготовленные фаршированные половинки перепелиных яиц. Буквально минут через 15, чего будет достаточно, чтобы ингредиенты подружились, подаем блюдо к столу.

Яично-луковый салат

Такая простая закуска вызовет фурор за праздничным столом. Салат из яиц и лука прекрасно смотрится и еще больше удивляет гостей необычным вкусом.

Применять для его приготовления будем два вида лука. Репчатый составит в блюде конкуренцию яйцам, а зеленый лук пойдет для украшения.

Лук предварительно необходимо замариновать. Для этого берем луковицы среднего размера и после очистки режем полукольцами. Присаливаем и перетираем аккуратно руками. Добавляем в миску с луком ложку сахара и уксуса. Еще раз смешиваем, чтобы лук пустил сок, и сразу же заливаем кипятком. Мариноваться лук по этому рецепту будем буквально 15-20 минут.

Яйца отвариваем и после очищения разрезаем пополам. Каждую половинку режем поперек соломкой.

В салатнице смешиваем готовый лук после маринада и крупные кусочки яиц. Для заправки подойдет сметана, в которую нужно добавить немного горчицы. Выкладываем яично-луковый салат горкой и сверху присыпаем зеленым луком.

Перья режем под углом, чтобы получились необычные скошенные колечки.

Экспериментируйте с ингредиентами. Яйца можно смело отнести к универсальному   кулинарному компоненту, которое сочетается со многими продуктами. Пробуйте необычные сочетания и изобретайте новые праздничные блюда с яйцами.

Лучший рецепт запеченных яиц с мятой и песто

Майк Гартен

Смесь мяты и травы песто выводит жидкие запеченные яйца на новый уровень.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 c.упакованные свежие листья кинзы

1/2 c. упакованные свежие листья мяты

1/2 c. очищенные фисташки

2 перец чили халапеньо, очищенный от семян и нарезанный

2 ст.лимонный сок

1 зубчик чеснока

1/2 c. оливковое масло

3/4 c. жирные сливки

12 большие яйца

Поджаренные ломтики хлеба для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Смазка шесть формочки на 10–12 унций; установить противень с бортиками.
2. В кухонном комбайне, бобовая кинза, мята, фисташки, халапе- ños, лимонный сок, чеснок и 1/2 чайной ложки соли пока мелко не нарезать, остановка и перемешивание время от времени. Пульсировать в масле, пока хорошо сочетается.
3. На каждую формочку, добавить 2 столовые ложки сливок и 2 яйца; сверху с 1 столовая ложка смеси трав.Выпекайте 12-15 минут или пока белки не застынут. но желтки все еще жидкие. Подавать с оставшейся смесью трав и жареный хлеб.

Пищевая ценность (на порцию): Около 320 калорий, 14 г белка, 3 г углеводов, 28 г жира (11 г насыщенных), 1 г клетчатки, 215 мг натрия

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

10 лучших рецептов яиц на завтрак — пара поваров

Вот наши 10 лучших рецептов яиц на завтрак! Попробуйте их все, чтобы получить восхитительно богатые белком способы начать день.

Нет ничего лучше яичного рецепта на завтрак, не так ли? Яйца уникально вкусны и богаты белком, что делает их отличным началом утра. Одно яйцо содержит 7 граммов белка и 75 калорий.(Беспокоитесь по поводу холестерина? Недавние исследования показывают, что яйца действительно повышают уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм.)

Более того, яйца невероятно универсальны для приготовления самых вкусных блюд! Если честно, нам нравится есть яичные рецепты в любое время дня (особенно на ужин). Но когда дело доходит до завтрака, мы снова и снова обнаруживаем явных победителей. Вот наши 10 лучших рецептов яиц на завтрак: в порядке предпочтения! Если вас не вдохновляет топ-10, прокрутите под списком еще несколько идей.

А теперь… лучшие рецепты яиц на завтрак!

На вершине всех рецептов яиц на завтрак: яйца на солнечной стороне! Используйте этот простой метод классического приготовления идеального яйца с твердым белым и жидким желтком. Соедините его с тостами и ломтиками авокадо, и вы получите быстрый и легкий завтрак.

Также попробуйте:
Более легкие яйца
Более средние яйца
Более твердые яйца

Получить рецепт

Они кажутся обманчиво простыми, но яичницу-болтунью можно легко испортить.Они часто бывают переваренными и недополученными, они имеют необычную форму и имеют резиновую форму. Но эти яйца? Это лучшая пушистая яичница, которую вы попробуете! У них прекрасная легкая текстура, и они готовятся до тех пор, пока не превратятся в месиво золотистого цвета. Держите этот метод в заднем кармане на время завтрака … или даже обеда или ужина.

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный сэндвич с жареным яйцом, верно? Этот рецепт яиц — наш идеальный вариант: липкий, грязный, требующий большого количества салфеток и намазанный дымным майонезом.Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь. Это лучший быстрый завтрак, легкий обед или быстрый ужин в мире.

Получить рецепт

Яичница в кесадилье? Да, пожалуйста. Великолепная кесадилья для завтрака — это чисто техасско-мексиканский (а не традиционный мексиканский), и это один из самых вкусных рецептов яиц на завтрак. Что может быть лучше яичницы, черной фасоли и плавленого сыра чеддер, зажаренных между поджаренными лепешками и опущенных в гуакамоле?

Получить рецепт

Вот классический рецепт яичного завтрака, который должен освоить каждый домашний повар: как приготовить омлет! По этому рецепту получится самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали: классический французский стиль, с золотистым внешним видом, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов.Это адаптация классической техники Джулии Чайлд, и она действительно делает лучший рецепт омлета, который только можно себе представить.

Получить рецепт

Когда дело доходит до рецептов яиц на завтрак… этот может быть новым фаворитом. Попробуйте эти эпические тако для завтрака! Они твердые в техас-мексе, до краев наполненные картофелем для завтрака, сырными яйцами, кинзой и маринованным луком. Нас вдохновили вкусы тако на завтрак в Остине, штат Техас, и этот рецепт воссоздает часть волшебства.

Получить рецепт

Хотите съесть больше овощей на завтрак? Ты не одинок. Ешьте больше овощей в начале дня. Давайте добавим овощи и в первое блюдо дня! Попробуйте эту овощную кашу на завтрак: в ней много овощей быстрого приготовления, которые насыщают питательными веществами начало дня.

Получить рецепт

Неужели этот бутерброд с завтраком занимает 5 минут? Вы держите пари, что это так.Здесь у нас есть жареное яйцо, купленный соус песто и быстро обжаренная руккола с поджаренным английским маффином. Это просто, но сочетание вкусов идеальное. Это одна из наших любимых идей яичного завтрака, когда у нас есть всего несколько минут. (5, по факту!)

Получить рецепт

Нам нравится находить уникальные способы есть одни и те же ингредиенты, и этот трюк попадает в эту категорию. Попробуйте эти яйца, запеченные в духовке! Это простой способ приготовить особый завтрак из повседневных ингредиентов.Здесь вы бросаете яйца в небольшие формы для выпечки, а затем заливаете их начинкой по вашему выбору. Приготовьтесь к простому, как пармезан и зелень, или по вкусу, как обжаренный шпинат и грибы.

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в наших рецептах яиц на завтрак … фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и взять с собой, когда вы собираетесь выйти за дверь. Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю.Самое приятное: они такие вкусные! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.

Получить рецепт

Хотите сытный, несладкий завтрак, который может стать еще и вкусным простым ужином? Попробуйте сковороду для завтрака! Вкусные оладьи с жидким яичным желтком и сальсой? Да, пожалуйста! Более того, специи в картофеле имитируют колбасу для завтрака (привет, фенхель!), Так что вся атмосфера чрезвычайно сердечная и сытная.

Получить рецепт

Другие идеи для яиц

Еще не вдохновил? У нас тоже есть другие идеи. Вот еще несколько рецептов яиц на завтрак, которые стоит попробовать:

Ищете яйца вкрутую? Попробуйте 10 вещей, которые можно приготовить из сваренных вкрутую яиц и идеальных вареных яиц.

Распечатать значок часов

Описание

Вот наши 10 лучших рецептов яиц на завтрак! Попробуйте их все, чтобы получить восхитительно богатые белком способы начать день.Ниже приведен наш простой способ приготовления яиц на солнечной стороне: другие рецепты см. В списке выше!

---

• ½ столовой ложки сливочного масла (или нейтрального масла без молока)
• 2 свежих яйца (лучше всего свежие *)

---

1. В большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием растопите ½ столовой ложки сливочного масла на среднем медленном огне до образования пены (яйца лучше всего на слабом или средне-слабом огне **).
2. Добавьте яйца и посыпьте щепоткой кошерной соли и небольшим количеством молотого черного перца.Готовьте 2–3 минуты, пока белок не станет твердым, но желток все еще жидкий (не переворачивайте).

Банкноты

* Свежие яйца лучше всего подходят для жарки, потому что белки сохраняют форму. Белки на старых яйцах имеют тенденцию растекаться: просто используйте лопатку, чтобы оттянуть яичные белки к середине (это будет выглядеть не так красиво!).

** Чем медленнее, тем лучше яйца: они легко пережариваются. Учтите, что если вы готовите вторую партию, возможно, вам придется уменьшить огонь, чтобы не пережарить яйцо, поскольку сковорода уже горячая.

• Категория: завтрак
• Способ приготовления: плита
• Кухня: яйца

Ключевые слова: Рецепты яиц на завтрак

30+ лучших рецептов яиц | Дауншифтология

Вот 30+ лучших рецептов яиц , которые доказывают, что яйца действительно могут все! От завтрака до ужина я покажу вам, как различные методы приготовления могут создавать легкие, уникальные и ароматные блюда. А еще несколько советов — скоро вы станете яйцом pro !

Польза яиц для здоровья

Яйца — действительно один из лучших ингредиентов на кухне! С ними легко готовить, они легкие в кошельке и универсальны в том смысле, что их можно перемешивать, жарить, пашот и т. Д.А главное, они полны полезных для здоровья свойств. Вот лишь несколько положительных моментов.

• Они — источник белка! Знаете ли вы, что всего в одном яйце 6 граммов белка? Неудивительно, почему мы любим яйца как могущественный источник питания! Тем более, что он к тому же экономичный.
• Они богаты питательными веществами. Яйца — один из самых питательных продуктов, богатый минералами, аминокислотами и витаминами, такими как витамин A, витамин D, витамин E и все виды витамина B.
• Они помогают с хорошим холестерином. Хотя яйца содержат много холестерина, они помогают повысить уровень холестерина ЛПВП вместо холестерина ЛПНП. Это означает, что это не так сильно повлияет на уровень холестерина в крови, как вы думаете.
• Идеальный источник омега-3. : И последнее, но не менее важное: яйца богаты жирными кислотами омега-3 в форме DHA. Это отличный вариант для людей, которые не едят рыбу еженедельно.

Профессиональный совет: При покупке яиц идеальным выбором являются органических, пастбищных яиц, яиц USDA A или AA. Это будет важно, особенно если вы используете сырые яйца в таких рецептах, как голландский соус.

Основы: яйца-пашот и вареные яйца

Давайте начнем с двух основных моментов, которым вы должны научиться: яйца пашот и вареные яйца! Яйца-пашот — один из лучших ингредиентов для любого блюда, будь то зерновая миска с овощами или классические яйца Бенедикт. То же самое и с вареными яйцами — особенно с идеальным блюдом из фаршированных яиц.

• Как идеально приготовить яйцо: если вы никогда раньше не варили яйцо-пашот, прочтите этот пост. Я покажу вам все свои советы и рекомендации по созданию идеальных яиц-пашот!
• Идеальные яйца всмятку: для всех моих любителей вареных яиц обязательно нужно приготовить яйца всмятку.
• Яйца, сваренные вкрутую, с легкой кожурой: охота за яйцами, сваренными вкрутую, с легкой кожурой заканчивается моим пошаговым руководством!

Лучшие яйца с начинкой

Ничто не сравнится с красивым блюдом из вареных яиц для всех ваших праздников.Их легко приготовить, используя лишь горстку ингредиентов, и их можно приукрасить с помощью восхитительных ароматов, текстур и цветов. К чему бы вы ни были настроены, вы можете приготовить к нему закуску из яиц с пряностями.

• Классические яйца с приправой: эти классические яйца с гарниром с добавлением паприки всегда будут рецептом номер один, который все любят.
• Пряные яйца с пряностями: если вам нравится немного тепла, в этих яйцах с пряностями есть немного шрирачи и немного кайенского перца.
• Яйца с пряностями из копченого лосося: эта версия наполнена свежей зеленью, соленым копченым лососем и каперсами для такого приятного вкуса!
• Яйца с начинкой из бекона: потому что хрустящий бекон делает все вкуснее, особенно на яйцах с пряностями.
• Яйца с начинкой из авокадо: Думайте об этом как о смеси моих классических яиц с пряностями и лучшего гуакамоле. Это свежий и яркий спин!

Рецепты сливочно-ароматного яичного салата

Свежий микс домашнего яичного салата настолько же легок и удобен, насколько и получается. Вы можете обернуть его листьями салата, намазать бутербродом или съесть ложкой (честно говоря, это мой любимый способ). В любом случае, этот рецепт начинается с приготовления идеальной партии яиц, сваренных вкрутую.Хорошие новости — я уже показал вам, как их делать выше!

• Классический яичный салат: этот классический вариант готовится из смеси майонеза, дижонской горчицы, красного лука и свежих трав. Это никогда не подводит!
• Салат с яйцом карри: если ваше варенье — это теплые приправы карри, вам понравится этот ароматный, приправленный специями. К тому же, там есть тертая морковь, чтобы получить дополнительную порцию овощей и хрустящей корочки.
• Яичный салат с авокадо: сливочный авокадо, смешанный с яичным салатом — настоящий калифорнийский вариант классики!

Классические рецепты яиц на завтрак

Будь то поздний завтрак для толпы или завтрак на двоих, эти вкусные блюда всегда будут занимать особое место на вашем столе.Подавайте их с кружками горячего кофе или свежевыжатым апельсиновым соком, чтобы получить классический завтрак!

• Тако для легкого завтрака: попробуйте классическую яичницу-болтунью, хрустящий бекон и авокадо в форме тако! Их легко приготовить, и на тарелке они выглядят необычно.
• Healthy Eggs Benedict: это лучшая еда для позднего завтрака. Но не волнуйтесь, я покажу вам, как приготовить сливочный домашний голландский соус!
• Готовая запеканка для завтрака: хотя эта запеканка всегда получает немного больше внимания во время праздников, она, честно говоря, идеально подходит для любого времени года.Кроме того, вы можете приготовить еду!
• Huevos Rancheros: Если вы любите мексиканский стиль на завтрак (как и я), эти Huevos Rancheros идеально подходят! Просто положите солнечную сторону яйца на жареную тортилью, добавьте немного свежей сальсы, бобов, авокадо и немного сыра.
• Хэш из сладкого картофеля на завтрак: какой завтрак без гашиша? Я добавила этому хешу вкусный и полезный вид, добавив жареный сладкий картофель и много капусты.

Быстрые и простые рецепты яиц

Эти рецепты несложно приготовить из горстки других ингредиентов! Кроме того, это новые забавные способы попробовать яичницу-пашот и яичницу-пашот.

Все виды запеченных яиц

Прелесть печеных яиц в том, что всю работу за вас делает духовка! Единственная «сложная» часть — это решить, какие ароматы вы хотите добавить к яйцам. И это не так сложно, учитывая, что вы можете выбирать из всех видов овощей, пикантного мяса и многого другого — просто получайте удовольствие!

Шакшука: лучший рецепт из яиц

Это ближневосточное блюдо на одной сковороде продолжает оставаться фаворитом поклонников. Почему? Его легко приготовить, он полон полезных полезных свойств и может быть приготовлен из всех ваших любимых овощей.Вот несколько способов сделать это.

• Шакшука: это классическая версия, представляющая собой несладкую, кипящую смесь из помидоров, лука, чеснока, специй и яиц-пашот.
• Зеленая шакшука: для получения зеленого, насыщенного питательными веществами вкуса добавьте в основу шпинат, бритую брюссельскую капусту и кабачки!
• Апельсиновая шакшука: Эта теплая смесь из ореховой тыквы, лука, апельсинового болгарского перца, овощного бульона, чеснока, специй и трав идеально подходит для создания уюта в осенние и зимние месяцы.

Рецепты яичных начинок на ужин

Как я всегда говорю, здоровой пищей можно наслаждаться в любое время дня! Итак, вот несколько забавных и сытных способов включить яйца в свой распорядок обеда.

• Салат Кобб: это не сытный салат Кобб без идеально сваренных яиц!
• Клюквенный гашиш из индейки: будь то День благодарения или просто другой день недели, этот сладкий и соленый гашиш с яйцом-пашот восхитителен на вкус.
• Спиральные яичные гнезда из сладкого картофеля: Ищете новый и интересный способ насладиться сладким картофелем на ужин? Сделайте спиральные яичные гнезда из сладкого картофеля!
• Салат «Кобб с индейкой»: достойный ужин салат с жареной индейкой, мускатной тыквой, беконом, клюквой и орехами пекан.

Хотите больше обзоров рецептов? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами смузи и легкими рецептами из мускатной тыквы.

Если вы приготовили какой-либо из этих вегетарианских рецептов, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

30+ лучших рецептов яиц

От завтрака до ужина — это лучшие рецепты яиц, которые доказывают, что яйца действительно могут все. И я уверена, что вам понравится один из моих любимых рецептов, эти яйца с беконом, которые, несомненно, произведут впечатление!

• Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте вдоль пополам, затем выньте ложкой желток в небольшую миску.Выложите яичные белки на отдельную тарелку.

• Разомните желтки вилкой. Затем добавьте майонез, маринад, горчицу, соль и перец и перемешайте до кремообразной консистенции.

• Зачерпните часть смеси ложкой в ​​лунки каждого яичного белка.

• Посыпьте хрустящими кусочками бекона и чесноком и подавайте!

калорий: 79 ккал, углеводы: 1 г, белок: 4 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 97 мг, натрий: 96 мг, калий: 39 мг, сахар: 1 г, витамин A: 141 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 13 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

мексиканских запеченных яиц (одна сковорода) • Домашний супергерой

Мексиканские запеченные яйца, приготовленные на одной сковороде, станут вкусным завтраком или ужином! Низкокалорийный и высокопротеиновый, это идеальная здоровая еда.

Как любитель мексиканской кухни, я всегда ищу способы придать своей еде мексиканский вкус.Эти мексиканские запеченные яйца приготовлены в одной сковороде, что отлично подходит для уборки, и у них идеальный пряный вкус. Эта еда невероятно полезна, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, накормив ею свою семью на завтрак, поздний завтрак или ужин!

Я делаю это, по крайней мере, несколько раз в месяц, и мой муж всегда спрашивает, когда у нас это будет в следующий раз. Мы с мужем обычно едим по два яйца, и дети довольны одним; это идеальный рецепт яиц на ужин! Соедините эти яйца с фритюрницей BEST Bacon и получите идеальное блюдо!

Как приготовить мексиканские запеченные яйца:

** прокрутите вниз до полного списка ингредиентов и направления для печати **

• Соберите все ингредиенты для мексиканских запеченных яиц и разогрейте духовку .
• На большой сковороде обжарьте лук и перец со специями. Добавьте фасоль, нарезанные кубиками помидоры (с соком) и зеленый перец чили и доведите до кипения. Уменьшите до кипения, накройте крышкой и готовьте примерно 15-20 минут или пока соус не загустеет.
• Используя тыльную сторону ложки , сделайте небольшое углубление или карман в томатной смеси и осторожно, разбейте в него яйцо. Добавьте остальные яйца, примерно в дюйме друг от друга и одно в центре.
• Поместите сковороду в духовку (убедитесь, что она безопасна для духовки — если вы не уверены, оберните оловянную фольгу вокруг ручки) и готовьте 5 минут.
• Снимите сковороду и переключите духовку на BROIL . Посыпьте яичную смесь тертым сыром и верните в духовку. Жарьте 2-3 минуты или пока сыр не расплавится. Будьте осторожны, чтобы не обжечься!
• Удалите и подавайте с чесноком, кинзой, сметаной или греческим йогуртом и лепешками, если хотите.

Как подать мексиканские запеченные яйца:

• Мне нравится добавлять в свои мексиканские запеченные яйца кинзу и греческий йогурт, но есть несколько разных вариантов!
• Добавление чеснока придает блюду немного хрусткости, а греческий йогурт или сметана добавляют прохладную кремовую текстуру, чтобы сбалансировать пряность.
• Если вы не любитель острой пищи, используйте только 2 унции нарезанного кубиками зеленого чили вместо целой банки.
• Подавайте с кукурузными лепешками и готовьте тако или обмакивайте их в яичный желток. Вы также можете подавать рис без добавок или с добавлением риса! Мой муж любит есть его просто и засыпать чипсами из тортильи.
• Еще один отличный способ подать эти мексиканские запеченные яйца — это мини-миска для хлеба! Вы можете перелить томатную смесь в выдолбленную мини-миску для хлеба, затем разбить каждое яйцо и поместить в духовку для запекания / запекания.Это было бы так мило для бранча!

Почему мексиканские запеченные яйца — это здоровый вариант:

• Это вегетарианское блюдо с низким содержанием калорий, всего 204 калории на одну порцию яиц, и с низким содержанием жира (9 граммов).
• На порцию (одно яйцо) приходится 13 граммов белка, поэтому, если у вас есть 2 порции, что я часто делаю, вы будете потреблять 26 граммов белка за один прием пищи, что особенно важно для вегетарианского блюда.
• Мексиканские запеченные яйца также содержат очень мало углеводов (17 г) и 6 граммов клетчатки, что делает чистые углеводы еще ниже — 8 граммов.
  • Как рассчитать чистые углеводы: общее количество углеводов (17 г) минус содержание клетчатки (6 г) и сахарных спиртов (3 г).

Вещи, которые могут вам понадобиться для приготовления мексиканских запеченных яиц:

• Большая сковорода с высокими стенками: мне нравится использовать сковороду с высокими стенками, потому что она помогает предотвратить разбрызгивание. Если ваша сковорода небезопасна в духовке, все, что вам нужно сделать, это обернуть фольгу вокруг ручки, чтобы она не таяла.
• Зеленый перец чили, нарезанный кубиками: Я ищу нарезанный кубиками зеленый перец в разных странах, и они обычно находятся рядом с халапеньо и сальсой.Обычно они выпускаются в банках по 4 унции.
• Большая пластиковая сервировочная ложка: Мне нравится большая пластиковая сервировочная ложка для сервировки мексиканских запеченных яиц. Это не поцарапает вашу сковороду и позволит легко вытащить смесь.

Более здоровые рецепты:

• Яичные чашки с беконом, яйцом и брокколи — Взбейте их в формах для кексов и всю неделю ешьте здоровые яичные кексы на завтрак!
• Низкоуглеводные расплавы с авокадо и тунцом — Низкоуглеводные расплавы с авокадо и тунцом — идеальное решение для здорового питания.Сделано из сливочного авокадо, затем покрыто сочным толстым нарезанным помидором и посыпано сыром.
• Юго-западные лепешки : Наан украшен юго-западными специями, черной фасолью, жареной фасолью, помидорами, кукурузой и сыром. Это вкусная легкая еда!
• Хумус быстрого приготовления — это просто, и вы точно знаете, что находится в вашей еде!

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за сообщениями Domestic Superhero по телефону:

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Электронная почта

Чтобы получать НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

Мексиканские запеченные яйца (одна сковорода)

Мексиканские запеченные яйца, приготовленные на одной сковороде, станут отличным завтраком или ужином! Низкокалорийный и высокопротеиновый, это идеальная здоровая еда.

Порции: 6 порций одного яйца

Калорийность: 204 ккал

Состав

• 1/2 большой халапеньо нарезанный кубиками
• 1 небольшой лук мелко нарезанный
• 1 чайная ложка оливковое масло в зависимости от сковороды
• 1/2 чайная ложка молотого тмина
• 1/4 чайная ложка кайенский перец
• 1 14.5 унций. жестяная банка Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками, с соком (не сливать)
• 1 15 унций. жестяная банка черные бобы хорошо промыты и осушены
• 1 4 унции. жестяная банка нарезанный кубиками зеленый перец чили
• 6 большой яйца
• 2 унции сыр колби джек, измельченный
• лепешки из цельной пшеницы / кукурузы для сервировки
• нарезанная кинза или чеснок на гарнир, при желании
• сметана или греческий йогурт для украшения, при желании

Инструкции

2. Нагрейте оливковое масло в сковороде с глубокими сторонами и обжарьте лук и перец халапеньо 2 минуты.Добавить молотый тмин и кайенский перец и обжарить еще 2–3 минуты. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры с соком, черную фасоль и нарезанный кубиками зеленый перец чили и дайте вариться на очень слабом медленном огне в течение 15-20 минут или пока смесь не загустеет.

3. Тыльной стороной ложки сделайте углубление в смеси и разбейте яйцо в маленький карман. Повторите то же самое для всех яиц на сковороде. Выложите оставшуюся смесь на яйца, избегая желтка.

4. Поместите сковороду (жаростойкую или накройте ручку оловянной фольгой) в духовку примерно на 5 минут или до тех пор, пока яйца не станут выглядеть застывшими, но все еще будут выглядеть довольно влажными. Выньте и замените духовку на жарку (будьте осторожны, чтобы не обжечься!)

5. Посыпать сверху сыром и поставить под жаровню на 1-3 минуты или пока сыр не растает.

6. Обязательно снимайте, пока желток еще мягкий.Если не любите жидкие яйца, готовьте еще 2-3 минуты (так все равно очень хорошо).

7. Подавать в горячем виде с лепешками из цельнозерновой муки / кукурузными лепешками и окунуть их в яйцо. Также хороши с сальсой и сметаной или греческим йогуртом сверху!

Примечания к рецептам

Рецепт

опубликован в июне 2015 г. Обновлено в мае 2020 г.

Связанные

10 рецептов яиц на ужин

10 способов есть яйца на ужин

Мы любим готовить эти рецепты яиц на ужин.Рецепты яиц хороши, потому что у большинства домохозяйств всегда есть картонная упаковка, и их легко превратить в быстрое и вкусное блюдо. Добавьте к этому тот факт, что австралийские яйца дешевы и полезны, и у вас есть идеальный ингредиент для ужина.

Можно ли есть яйца на ужин?

Яйца имеют твердый статус продукта для завтрака, поэтому, возможно, именно поэтому этот вопрос часто задают. Яйца на ужин — это совершенно здорово. Вареные, жареные, вафли или приготовленные, как вам нравится, яйца полны необходимых питательных веществ, включая белок, витамин D, фолиевую кислоту и омега-3.Эти питательные вещества полезны для вашего организма независимо от того, в какое время вы их едите.

10 легких блюд с яйцами

• Frittata
• Пирог
• Запеканка на подносе
• Начос
• Салат
• Яичные тарелки
• Паста Карбонара
• Вафли с омлетом
• Суп 9050
• Fritters

быстро и отлично подходит для использования яиц и остатков еды. Нарежьте лишние овощи и остатки мяса и обжарьте их, прежде чем превратить в фриттату.Попробуйте эту полезную чечевицу и фетта-фриттата или попробуйте эти квадратные фриттаты из копченой форели.

Пикантные пироги

Если вам нужны идеи, что добавить в пирог, подумайте о добавлении яиц. Это вкусный и дешевый способ добавить питательных веществ и белков. Этот легкий рыбный пирог с кремовой начинкой включает яйца. Эти небольшие пирожки с карамелизованным луком, помидорами и тимьяном тоже понравятся публике.

Легкие рецепты выпечки

Один из лучших быстрых обедов — это выпечка на противне.Выложите на противень несколько свежих овощей и яиц и дайте им запечься, как в противне с яичным беконом и ростками. Комбинация жидких желтков с жареными карамелизованными овощами просто фантастическая, ведь нужно очистить только одну сковороду.

Добавьте больше протеина в начо

Поднимите свой начо на новый уровень с помощью яиц. Хрустящие чипсы с вашими любимыми начинками улучшаются с добавлением липких яиц. Посмотрите видео ниже, у вас больше никогда не будет начо без яиц.

Сделайте салаты более сытными

Если вы хотите добавить в салат больше белка, попробуйте добавить яйца.Ваш салат будет более сытным и вкусным, попробуйте добавить вареные яйца, яйца-пашот или яичницу. Больше идей для сытных и полезных салатов можно найти здесь .

Рецепты блюд из мисок

Всем нравится легкая еда из мисок. Выберите здоровый путь с наполненной чашей будды, просто наполните ее своим любимым зерном и овощами и положите сверху яйца. Или выберите международный вариант с японским куриным домбури (что буквально означает «миска»), который станет восхитительным блюдом из сочного риса, яйца и курицы.

Семейный ужин с макаронами

Приготовьте сливочную сырную пасту карбонара и положите на нее пару дополнительных яиц-пашот. Он богатый и вкусный, но при этом быстро готовится. Сделайте это обычным блюдом, добавив сбоку салат.

Различные рецепты омлета

Омлеты — это здорово, если вы ищете способ поменять его или если вам интересно, что еще можно приготовить с помощью вафельницы, рецепты омлетов для вафельниц будут настоящим хитом. Их вафельный дизайн делает их идеальными сосудами для соусов и рассыпчатых начинок, таких как бекон или фетта.

Здоровый и сытный суп

Если вы хотите сделать суп более сытным, добавьте несколько яиц. Либо добавьте вареные яйца, либо взбейте пару яиц и сбрызните суп, пока он кипит. Вы получите шелковистые ленточки ароматного, мягкого вкуса. Если вы еще не пробовали это сделать, взбейте этот рецепт супа из яичных капель, а затем попробуйте его с другими супами.

Оладьи

Сверху оладьи с яйцами, чтобы повысить уровень протеина и дольше сохранять сытость. Жареные яйца или пашот на стопке оладий — наш любимый способ сделать это.

Пикантный террин

В следующий раз, когда вы будете готовить террин или мясной рулет, подумайте о том, чтобы добавить немного вареных яиц в центр. Это не только отличный способ добавить дополнительные питательные вещества, но и отличный кусочек.

Ознакомьтесь с рецептами ниже, чтобы узнать больше рецептов и идей с яйцами!

5 блюд из яиц готовы менее чем за 10 минут | Рецепты

Пропустите кнопку повтора и используйте эти дополнительные 10 минут, чтобы вместо этого приготовить один из этих легких завтраков. Простые в приготовлении, недорогие и с высоким содержанием белка, эти одноразовые блюда на основе яиц обладают отличным вкусом без ущерба для питательности.

1. Легкое буррито для завтрака с яйцом и фасолью

Состав

2 больших яйца
1 столовая ложка (15 мл) перцового сыра, тертого
1 чайная ложка (5 мл) растительного масла
1 (10 дюймов) цельнозерновая лепешка
2 столовые ложки (30 мл) свежей сальсы
2 столовые ложки (30 мл) черной фасоли
Соль и перец по вкусу
Острый соус (по желанию)

Проезд

Взбейте яйцо и сыр взбитым венчиком. Нагрейте растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте яичную смесь, взбивая до готовности. Приправить солью и перцем.

Выложите яйцо в центр лепешки. Слой сальсы, черной фасоли и немного острого соуса. Катайся и наслаждайся.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорийность: 365; Всего жиров: 18 г; Насыщенные жиры: 6 г; Мононенасыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 380 мг; Натрий: 457 мг; Углеводы: 31 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 4 г; Белок: 20 г

2.Яйцо в отверстии песто с беконом

Состав

1 ломтик цельнозернового хлеба
2 ломтика бекона из индейки
1 чайная ложка (5 мл) растительного масла
1 большое яйцо
1 столовая ложка (15 мл) магазинного песто (или оставшегося домашнего песто)

Проезд

Вырежьте отверстие в центре хлеба с помощью круглой 2-дюймовой формочки для печенья. Отложите хлеб в сторону. Обжарьте бекон в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне примерно 5 минут до готовности.Удалите и отложите в сторону.

Добавьте растительное масло в сковороду и нагрейте. Выложите хлеб в сотейник. Разбейте яйцо в отверстие. Готовьте 3-5 минут, затем переверните; продолжайте готовить, пока яйцо не застынет.

Намажьте яйцо и тосты соусом песто. Сверху покрошить бекон. Посыпьте солью и перцем и наслаждайтесь.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорий: 267; Всего жиров: 14 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 206 мг; Натрий: 536 мг; Углеводы: 19 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 4 г; Белки: 15 г

3.Омлет «Пицца» овощной

Состав

1/4 стакана (60 мл) нарезанного болгарского перца
1/4 стакана (60 мл) нарезанного лука
2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла, разделенных на кусочки
2 больших яйца
1 столовая ложка (15 мл) молока
1 / 4 стакана (60 мл) частично обезжиренной моцареллы, натертой на терке

Проезд

Нагрейте одну чайную ложку оливкового масла в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжарить лук и перец 3-5 минут.Отложите в сторону. Добавьте оставшуюся чайную ложку масла в пустую сковороду. Взбейте молоко и яйца взбейте и вылейте в сковороду. Уменьшите огонь до среднего.

Деревянной ложкой осторожно отодвиньте приготовленные части в сторону, чтобы сырые яйца достигли дна сковороды. Сделайте это несколько раз, пока дно омлета не начнет застывать. Сверху выложите смесь овощей и моцареллы. Когда моцарелла растает, при желании можно посыпать солью и перцем.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорийность: 276; Всего жиров: 20 г; Насыщенные жиры: 5 г; Мононенасыщенные жиры: 11 г; Холестерин: 378 мг; Натрий: 328 мг; Углеводы: 8 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 4 г; Белки: 16 г

4.Омлет с копченым лососем

Состав

2 больших яйца
1 1/2 столовые ложки (22,5 мл) молока
2 стебля чеснока, нарезанного (зеленый лук тоже подойдет)
2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла
2 унции (56 г) копченого лосося, крупно нарезанного

Проезд

Взбейте яйца, молоко и мелко нарезанный чеснок или лук. Нагрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Взбейте яичницу деревянной ложкой.Пока яйца еще влажные, добавьте копченого лосося. После приготовления посыпать солью и перцем.

Обслуживает: 1

Питание (на порцию): Калорийность: 297; Всего жиров: 21 г; Насыщенные жиры: 5 г; Мононенасыщенные жиры: 11 г; Холестерин: 386 мг; Натрий: 533 мг; Углеводы: 2 г; Пищевые волокна: 0 г; Сахар: 2 г; Белок: 24 г

5. Половина бублика из сваренного вкрутую яйца и авокадо

Состав

1/2 цельнозернового рогалика
1/2 среднего авокадо, протертого
1/4 чайной ложки (1.25 мл) чесночного порошка
Соль и перец по вкусу
2 ломтика помидора
1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное на четвертинки

Проезд

Поджарьте цельнозерновой рогалик до желаемой степени готовности. Смешайте чесночный порошок, соль и перец с пюре из авокадо. Выложите смесь авокадо на бублик. Сверху выложите нарезанный помидор и яйцо.

Порций: 1

Питание (на порцию): Калорий: 261; Всего жиров: 15 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 8 г; Холестерин: 82 мг; Натрий: 239 мг; Углеводы: 25 г; Пищевые волокна: 8 г; Сахар: 3 г; Белки: 10 г

35 полезных рецептов из яиц на завтрак

Предоставлено Лизой Лин / Здоровые закуски и кусочки

Хорошие новости: если вы поклонник взбивания омлета на завтрак, вы будете рады узнать, что яйца (практически) являются идеальной здоровой пищей.Несмотря на споры, которые время от времени окружали их (в основном из-за высокого содержания холестерина в яичных желтках), они действительно являются одним из самых питательных продуктов, которые вы можете регулярно включать в свой рацион.

На самом деле, большинство питательных веществ яйца содержится в желтке, говорит Эшли Надер, диетолог и тренер Wellory по питанию, и яйца в целом помогают телу оставаться в отличной форме. «Цельные яйца обладают множеством преимуществ для здоровья, содержат все девять незаменимых аминокислот и являются отличным источником белка.Они помогают наращивать и восстанавливать наши мышцы, органы и в целом оптимизируют функции организма ».

Более того, яйца — идеальный выбор для завтрака, так как они помогают начать свой день с полезных для здоровья витаминов и минералов и большой дозы белка, не говоря уже о том, что они доступны по цене и их легко приготовить. На самом деле, с яйцами есть только одна проблема: они могут быстро надоесть. В конце концов, вы можете придумать только так много разных способов приправить яичницу-болтунью до того, как она состарится.

Но употребление яиц на завтрак не означает сильной яичной усталости. На самом деле, есть только одно правило, которое Надар говорит, что вы должны помнить: «Здоровый яичный завтрак — это тот, который сбалансирован сложными углеводами и полезными жирами». Несмотря на то, что вы, возможно, слышали о простом употреблении яичных белков, также важно потреблять все яйцо целиком, чтобы вы действительно получили всю его пищевую ценность.