Кексики творожные рецепты с фото в формочках: Творожные кексы в формочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Творожные кексы в формочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
как испечь творожные кексы в формочках? Подготовьте необходимые ингредиенты. Какой творог лучше использовать? Важный момент: творог должен быть жирным, мягким (не крупинками), хорошо растираться в однородную массу, быть умеренно влажным (не сырым). Выбирайте прессованный творог в брикетах с жирностью не менее 5% (лучше 9%), он более однородный и хорошо смешивается с остальными ингредиентами. Также можно использовать жирный творог, приобретенный на рынке.
Шаг 2:
Творог измельчите блендером, прокрутите через мясорубку или протрите через металлическое сито. Нам необходима однородная, воздушная творожная масса без комочков.
Шаг 3:
Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Растаявшее масло обязательно остудите.
Шаг 4:
В отдельной емкости взбейте яйца миксером или венчиком до пышного состояния.
Шаг 5:
Всыпьте сахар или сахарозаменитель. Вместо белого сахара можно взять тростниковый, он придаст карамельный оттенок аромату выпечки. Также добавьте соль и ванильный сахар, который можно заменить ванилином (на кончике ножа). С дозировкой ванилина следует быть осторожными, так как если его взять больше, чем нужно, он даст горечь вкусу. Продолжите взбивание.
Шаг 6:
Добавьте в яичную массу протертый творог, взбейте все до однородности.
Шаг 7:
Влейте растопленное остывшее масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 8:
В полученную массу просейте пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Если нужно, измените количество муки в большую или меньшую сторону. Главное здесь добиться желаемой густой консистенции.
Шаг 9:
Тесто должно получиться достаточно вязким, немного гуще, чем на оладьи.
Шаг 10:
Возьмите жаропрочные порционные формочки для кексов. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазывала, но если у вас металлические или керамические, слегка смажьте их дно и бока растительным рафинированным маслом. Наполните их тестом на 2/3 высоты. Если хотите, используйте одну большую форму для кекса, но в таком случае учтите, что время выпекания может увеличиться.
Шаг 11:
Заранее (за 10-20 минут) разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте изделия примерно 20-30 минут до румяности и сухой шпажки. Время и температура указаны приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кексов. Чем меньше у вас формочки и, соответственно, кексы, тем меньше времени потребуется на их приготовление. И наоборот.
Шаг 12:
Достаньте формочки. Остудите выпечку, переложите на плоское красивое блюдо. Щедро «припудрите» их сахарной пудрой, заварите ароматный чай. Приятного чаепития!
Творожные кексы в силиконовых формочках на Пасху, рецепт с фото
Сегодня у меня пасхальные творожные кексы в силиконовых формочках, которые выпекаются в духовке. Это отличный рецепт для тех, кому некогда возиться с куличами, но испечь что-то к празднику хочется. Времени на готовку уйдет у вас не много, а выпекаются они около 30 минут.
Рецепт пасхальных творожных кексов, показала вам с фото, чтобы было наглядно еще более понятно все процессы. Поверьте, даже начинающая хозяйка, сможет все повторить без труда.
Также для их выпекания использую силиконовые и бумажные формочки, но можете брать любые, это на ваше усмотрение. Размер и вид форм берите любые, ведь их можно делать не только в форме кексиков, но и одним большим.
В качестве начинки бросаю цукаты, а если у вас нет их, берите изюм, финики, курагу или что-то другое. Можете сделать ассорти и накидать в них разные варианты начинки. Рецепт творожного пасхального кекса мне очень понравился и однозначно буду их печь еще, но можно в следующий раз ничем не поливать или сделать глазурь из шоколада.
Этот рецепт творожных кексов в силиконовых формочках, у меня сравнительно недавно, но они уже успели понравиться, ведь выходят нежными и мягенькими, а зачастую творожная выпечка, может быть не очень удачной и резиновой, но не в этом случае. Дополнительно советую посмотреть рецепт кекса на Пасху, который делала на сметане и его вкус мне также очень понравился.
Ингредиенты:
- Творог – 130 г
- Масло сливочное – 75 г
- Сахар – 150 г
- Соль – щепотка
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л
- Цукаты – по вкусу
- Яичный белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 100 г
- Лимонный сок – 3 капли
Пасхальный кекс с цукатами
Итак, чтобы сделать творожный кекс на Пасху, сначала замешиваю тесто. В миску перетираю через сито творог, а если у вас он уже однородный, то перетирать не нужно. Затем добавляю сахар и мягкое сливочное масло. После всыпаю соль и вбиваю яйца.
Все это взбиваю миксером на самой маленькой скорости, до однородности. Затем всыпаю муку и разрыхлитель. Ее можно всыпать не частями, а сразу же все нужное количество.
Перемешиваю все это и получается очень нежное творожное тесто, без комочков.
Теперь чтобы рецепт творожного кекса на Пасху стал еще более вкусным, добавляю в него цукаты или любые другие сухофрукты на ваш вкус.
В итоге тесто получилось средней консистенции, то есть не жидкое и не очень густое. С ложки оно не должно стекать.
Делаю кексы с творогом в силиконовых формочках и железных. Но обязательно в железные вставляю бумажные, тогда не нужно ничего смазывать и вынимаются они без труда. Далее наполняю эти формочки тестом и можно ставить выпекать в нагретую заранее духовку, при 180 градусах, на 30 – 35 минут.
За 5 минут до готовности делаю белковую глазурь. В глубокую миску всыпаю сахарную пудру и добавляю один яичный белок, а также пару капель лимонного сока.
Все это взбиваю миксером 2 минуты на самой маленькой скорости.
Вот такие получились кексы из творога в духовке, красивые, румяные и вкусные
Вынимаю их из форм и окунаю шапочкой в глазурь, а сверху можно посыпать любыми кондитерскими посыпками для красоты.
Творожные кексы в силиконовых формочках готовы, по вкусу они мне очень понравились и быстро съелись. Советую и вам данный рецепт! Приятного чаепития.
Творожные кексы на сметане, рецепт с фото
Творожные кексы в силиконовых формочках из теста на сметане
Как зачастую проходят обеды в вашей семье? Если вы еще думаете, как ответить, то я расскажу, как обстоят дела в моем доме. Сложилась уже многолетняя традиция, что на выходных я пеку сладкую выпечку и все родные знают, что можно к обеденному чаю ждать чего-нибудь испеченного и вкусного. Домашняя выпечка тем и хороша, что объединяет всё семейство за одним столом.
Сегодня расскажу очередной мой рецепт. Готовить буду «Воздушные творожные кексы на сметане». Рецепт много раз проверенный и я уже «собаку съела» на приготовлении этих кексов. Не устаю рассказывать этот рецепт всем своим знакомым — старым и новым. Всегда в ответ слышу только благодарность за такой чудесный рецепт.
Готовить такие кексы очень легко, а в результате вы получаете великолепное мягкое тесто и незабываемый вкус сладкого десерта. Этот рецепт весьма универсальный и по нему можно приготовить как маленькие кексы в силиконовых формочках, так и большой творожный кекс на сметане. Готовьте и вы по этому пошаговому рецепту, чтобы порадовать всех родных и близких.
Читайте также:
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Сахарный песок — 200 г
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 200 г
- Сметана — 2 столовые ложки
- Сливочного масло — 2 столовые ложки
- Куриные яйца — 4 шт.
- Пищевой сода — 0,5 чайной ложки
Рецепт творожных кексов на сметане
1. В глубокую емкость разбиваю куриные яйца. К ним всыпаю весь сахарный песок, затем щепотку соли. Эту массу взбиваю или миксером, или погружным блендером. Взбиваю пока яичная масса не увеличится в объеме и на ее поверхности не появятся пузырьки.
2. Кладу в тесто творог. Он может быть любой жирности. Но лучше брать домашний творог хорошего качества, он обычно более нежный и не сухой. Продолжаю взбивать блендером.
3. Добавляю пару ложек сметаны, всыпаю пищевую соду и повторяю процесс взбивания. Благодаря соде и сметане кексы будут мягкими и пышными. Вы в этом сами убедитесь, а также можете просмотреть мой фотоотчет по рецепту.
Соду можно слегка загасить уксусом, чтобы забить вкус соды в кексах. А можно вовсе заменить разрыхлителем для теста, кому как удобно.
4. Сливочное масло можно растопить или сделать как я. Дать маслу полностью растаять и в таком виде отделить две ложки мягкого сливочного масла.
5. Всыпаю муку, чтобы получилось в меру густое тесто, но также оно не должно быть жидким.
6. Заполняю формочки для кексов тестом, чтобы оно заняло ½ всего объема. Кексы во время выпечки будут расти и им понадобится место.
7. Так как формочки маленькие, то кексы пеку минут 20. На них должна образоваться румяная корочка, а готовность кексов элементарно проверяю, прокалывая зубочисткой. Она должна остаться сухой.
8. Достаю кексы из духовки, даю им минут 20 остыть и вынимаю из форм.
9. Присыпаю кексы сахарной пудрой и поскорее подаю к столу. Всегда будет кстати горячий и свежезаваренный чай. Желаю всем приятного чаепития и приятного аппетита!
Как вы можете убедиться, кексы получаются воздушными, мягкими и внутри них очень много дырочек. Это достигается благодаря взбиванию миксером и добавлению соды. Следуйте моим советам и у вас все получится просто идеально!
Загрузка…Похожие домашние рецепты:
Творожные кексы в силиконовых формочках
Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:
Способ приготовления
- Шаг 1 В миске яйца растереть с сахаром.
- Шаг 2 Творог перетереть и добавить к яйцам.
- Шаг 3 Растопить маргарин и влить в миску.
- Шаг 4 Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
- Шаг 5 Замесить тесто.
- Шаг 6 Разложить тесто по формочкам.
- Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
- Шаг 8 Украшаем творожные кексы в силиконовых формочках сахарной пудрой и подаём к столу.
Творожные кексы рецепт -пошаговый рецепт с фото
Любая хозяюшка, которая захочет испечь творожные кексы по этому рецепту, будет очарована пышной, ароматной сдобой, сопровождающая румяной корочкой. А выпекать эти кексы совсем не сложно.
Для приготовления красивых и вкусных кексов нужно использовать муку высшего сорта и свежий творог. Обязательно возьмите это во внимание и тогда у вас получатся пышные и воздушные кексы. Давайте приступим к практике.
1. Первым делом делим яйца на желтки и белки. Белки откладываем в сторону (помещаем в холодильник), они понадобятся чуть позже. А сейчас берем высокую миску, перекладываем в неё мягкое слив. масло. Вооружаемся блендером (насадка венчик) и подсыпая по немногу сахара, взбиваем масло с сахаром, до белой пышной массы. Чтоб процесс был быстрее, сахар можно заменить сахарной пудрой.
2. Потом добавляем в масло с сахаром по одному желтку, 1 ст. ложке творога и 1 ст. ложку муки. Всё перемешиваем, при помощи блендера или венчика. Каждый последующий желток добавляем тогда, когда предыдущий полностью перемешался с тестом. Оставшуюся муку соединить с разрыхлителем, ванильным сахаром и добавить в миску. Перемешать. Тесто творожное получается густоватым, но оно изменится, как только мы добавим в него белки.
3. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли. Затем, в несколько приёмов добавляем взбитые белки в тесто и силиконовой лопаткой перемешиваем творожное тесто, как на бисквит. Осторожно и не спеша. Должно получиться пушистое тесто.
4. Выкладываем тесто в формочки, смазанные слив. маслом, на 1/3 их объёма. Если вы используете силиконовые формочки — они в смазке не нуждаются. И отправляем формочки с творожным тестом в заранее разогретую духовку до 180° С, на 30-35 минут. Для выпечки творожных кексов маленькой порции — времени на их выпечку понадобится чуть меньше — 25 минут. Готовность кексов проверить деревянной палочкой или простой спичкой.Горячие творожные кексы оставить в формочках на 15 минут, чтоб слегка остыли. Потом достать их из формочек и полностью охладить. Но, а если у вас нет терпения, можно и угоститься одним кексом или двумя. Ну, а если вы собрались их украсть, тогда советую подождать.
Для украшения любых кексов можно приготовить сметанный крем, взбитые сливки, шоколадную глазурь. Или просто посыпать сахарной пудрой, как это сделала я. Быстро, просто и красиво!Нежные, пышные, с легким сливочно-ванильным ароматом — творожные кексы, перед которыми не возможно устоять. А как вы относитесь к творожным кексам? Любите ли вы творожные кексы, как люблю их я? Пишите, не стесняйтесь.
Приятного Вам чаепития!
Творожные кексы в формочках (фото-рецепт)
Все взрослые сладкоежки любят кексы, а вот для наших маленьких деток лучше всего подойдут кексики. Тем более это будут творожные кексики. Ведь ребенка не так легко уговорить съесть творог, который так полезен для растущего организма. А вот в форме маленьких вкусных кексов они будут уплетать творог за милую душу, а потом попросят испечь еще таких же.
Для приготовления нам будут нужны следующие ингредиенты:
творог — 200 гр.;
яйца — 2 шт.;
сметана — 2 ст. л.;
сливочное масло (растопленное) — 2 ст. л.;
мука — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
соды (погашенной уксусом) — 1/2 ч. л.;
соль — щепотка.
Если хотите, то можете дополнить рецепт небольшим количеством изюма или мелко нарезанной курагой, а еще можно добавлять в кекс нарезанное или тертое свежее яблочко.
Начинаем с пачки творога и яиц.
Добавляем две столовые ложки сметаны и делаем однородную массу.
Затем — две столовые ложки растопленного сливочного масла и вновь все перемешиваем.
Всыпаем стакан муки, продолжаем своими силами и ложкой выполнять функции миксера. 🙂
Всыпаем стакан сахара. Не устали еще перемешивать? Если устали, то передохнем минутку и продолжим требовать от теста однородности.
Осталось только добавить пол чайной ложки соды, погашенной уксусом, и щепотку соли. Наконец, все перемешиваем в последний раз. Тесто для творожных кексов готово.
Полученного теста должно хватить ровно на 12 штук. У меня как раз металлическая форма под 12 кексов. Интересно, почему на нашем столе так закрепилась эта мера измерения? Как известно, все сервизы принято делать и покупать на 12 персон, половину дюжины или большой — на две дюжины. Вот и в США вы вряд ли сможете купить десяток яиц, там они тоже продаются дюжинами.
Итак, отправляем нашу дружную дюжину прямиком в духовку выпекаться при температуре 180 градусов примерно на сорок минут, пока кексы не зарумянятся.
Даем кексам немного остыть, извлекаем из формы.
Вашим деткам обязательно понравится! Приятного аппетита!
Источник: автор рецепта — OLGA.
Рекомендуемые рецепты
Творожные кексы в силиконовых формочках в духовке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоИз рецепта вы узнаете, как можно быстро и просто приготовить вкусный, полезный десерт — творожные кексы в духовке. На замешивание теста у вас уйдет ровно 5 минут. Еще минута – чтобы наполнить формочки тестом. Остальное за вас сделает духовка – испечет ароматные, румяные кексы. Такой десерт придется по душе даже тем, кто в общем-то не любит творог. К кексам можно подать сладкий соус, варенье или сгущенное молоко.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 180 г сахара
- 200 г муки
- 3 куриных яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 80 г сливочного масла
- 2 щепотки молотой корицы
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. В глубокую миску или кастрюлю вбейте три свежих куриных яйца. Сюда же добавьте сахар и венчиком все хорошенько перемешайте.
2. В полученную яичную массу добавьте творог, который по желанию можно заранее перетереть через сито, марлю или довести до пастообразного состояния блендером.
3. Сливочное масло растопите на водяной или паровой бане, перелейте в миску с творожно-яичной массой. Перемешайте.
4. Начинайте потихоньку подсыпать просеянную муку, сюда же добавьте разрыхлитель и молотую корицу. Также по желанию можно добавить ванилин. Еще раз все хорошенько перемешайте – тесто получается густым, как сметана.
5. Силиконовые формочки нужно смазать растительным маслом. Затем наполните их творожной начинкой, оставляя от верхнего края по 3-5 мм, ведь кексы при выпечке немного поднимутся.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с кексами туда. Выпекайте минут 20-25, приглядывайте за десертом, можно придется достать пораньше. Спустя указанное время творожные кексы готовы, дайте им немного остыть, после чего доставайте из формочек и подавайте к чаю. Перед подачей можно присыпать их сахарной пудрой.
КомментироватьRating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Кексы
яичных стаканчиков с протеином | Белковый завтрак
Избавьтесь от напряженного утреннего распорядка с помощью этого быстрого рецепта из яичной чашки с протеином. Сделанные из нашего отмеченного наградами творога, они — идеальный способ получить добавку белка по утрам!
Ингредиенты для быстрого завтрака
Протеиновые чашки для яиц
- Разогрейте духовку до 375 ° F.
- Линия 2 форм для маффинов с 18-20 силиконовыми вкладышами для маффинов. Или просто смажьте формы маслом.
- В большой миске смешайте яйца, творог, соль и перец.Хорошо перемешайте, пока яйца не станут однородными.
- Добавьте бекон, зеленый лук и красный перец. Смешайте до однородной массы.
- Разлить смесь по формочкам для кексов. Наполните каждую чашку примерно на 3/4.
- Выпекать 25–30 минут или пока чашки не прорубятся и не подрумянятся.
- Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5-10 минут.
- Храните оставшиеся чашки для яиц в холодильнике.
Этот рецепт чашки с творогом и яйца любезно предоставлены Эрикой Кастнер из блога Buttered Side Up.
Распечатать значок часов- 10 органических яиц
- 2 стакана органического цельного молочного сыра Kalona SuperNatural
- 1/2 стакана тертого органического сыра Пармезан
- 1/2 чайной ложки органической морской соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого органического черного перца
- 8 унций вареного и нарезанного органического бекона
- 2 нарезанные целые органические зеленые луковицы
- 1 цельный красный перец органического происхождения, нарезанный
- Разогрейте духовку до 375 ° F.
- Линия 2 форм для маффинов с 18-20 силиконовыми вкладышами для маффинов. Или просто смажьте формы маслом.
- В большой миске смешайте яйца, творог, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока яйца не станут однородными.
- Добавьте бекон, зеленый лук и красный перец. Смешайте до однородной массы.
- Разлить смесь по формочкам для кексов. Наполните каждую чашку примерно на 3/4.
- Выпекать 25–30 минут или пока чашки не прорубятся и не подрумянятся.
- Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5-10 минут.
- Храните остатки в холодильнике.
- Категория: Завтрак
- Кухня: Американская
Питание
- Размер порции: 1 маффин
- Калорий: 119
- Белки: 6 г
Запеченные яичные кексы с творогом (легкий, полезный завтрак в дороге!)
Этот пост спонсируется Hood.Все мнения мои собственные.
Эти запеченные кексы с творогом и яйцом — это восхитительный, полезный и готовый к употреблению рецепт, которым вы можете наслаждаться на завтрак, обед или в любое время, когда вы хотите получить больше протеина.
Запеченные яичные кексы с творогом
Да, друзья мои, я хочу поделиться с вами новым угощением на завтрак. Вы можете приготовить эти запеченные кексы с творогом и яйцом на завтрак или обед и наслаждаться ими еще несколько дней. На фотографии ниже вы видите, что я подал часть своих со свежими ягодами на завтрак, а в другой день съел их с небольшим салатом на обед.
Эти кексы невероятно влажные и вкусные. Кроме того, вы можете приготовить их в зависимости от того, какие овощи вам нравятся или что у вас есть в холодильнике. Какой отличный способ использовать остатки овощной тарелки!
Секретный ингредиент этих яичных кексов с протеином — творог. Как видите, я использовал творог «Худ». Я предпочитаю его, потому что в нем мало калорий и сахара, но много белка. И ИМХО, это самый вкусный творог в молочном ряду!
Не знаю, как вы, но люблю творог с треснувшим перцем.Вот почему для этих кексов я выбрала творог с капюшоном с треснувшим перцем. Конечно, в этом рецепте прекрасно подойдут и другие вкусы творога Hood: чеснок, огурец и укроп и оригинальный творог в стиле кантри.
Следует отметить, что творог «Худ» также представлен в нескольких сладких сортах: ананас, черника и клубника. Каждый из них великолепен сам по себе или в составе смузи. Я люблю сливочный вкус и протеин, который эти сорта добавляют в мои смузи.
Что нужно для приготовления яичных маффинов?
Хорошо, теперь, когда вы знаете, что для запеченных яичных кексов с творогом вам нужен творог и овощи. вам может быть интересно, что еще в них. Вот полная разбивка:
- Вытяжка творожная
- овощи нарезанные кубиками
- шпинат (или капуста)
- яиц
- сливки жирные (или пополам)
- тертый сыр чеддер
- зелень
- перец
- соль и перец
Как приготовить запеченные кексы с творогом и яйцом?
Позвольте мне предварить это, сказав, что эти кексы просто приготовить!
Начните с обжаривания овощей и шпината.Опять же, используйте то, что вам нравится. Вы даже можете добавить ветчину, колбасу, курицу или бекон, чтобы больше белка.
Когда овощи обжарены и охладятся, пора готовить кексы.
В большой миске смешайте яйца, сливки, сыр чеддер, зелень, перец, соль и перец. (Полный список ингредиентов и инструкции по рецепту находятся на распечатанной карте рецептов ниже.)
Затем осторожно добавьте обжаренные овощи и шпинат вместе с творогом «Худ».
Затем равномерно распределите эту смесь по смазанным маслом формочкам для маффинов. Рецепт ниже делает 12 маффинов, используя примерно 1/3 стакана смеси для каждого маффина.
Теперь запекайте кексы в течение 30 минут в духовке с температурой 375 градусов.
Вуаля, друзья мои. Запеченные яичные кексы с творогом готовы к употреблению. Вы и ваши близкие полюбите их!
Как я упоминал выше, вы можете приготовить партию этих кексов и сразу же подать их своей семье и друзьям, или вы можете насладиться ими сейчас, а затем использовать то, что осталось, для легкого приготовления еды в течение следующих нескольких дней.Тебе решать.
Ищете более здоровые идеи для завтрака? Попробуйте эти:
И не забывайте получать удовольствие от вкуса. Попробуйте разные овощи, добавьте мясо и обязательно поэкспериментируйте со всеми уникальными сортами творога Hood. Вариантов масса. Вы также можете посетить Худ, чтобы узнать больше о рецептах, вдохновленных творогом!
Наслаждайтесь!
Запеченный творожно-яичный маффин Рецепт:
Запеченные яичные кексы с творогом
Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!Курс: завтрак, обед, закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: завтрак, яйца, еда на вынос
Порций: 12 яичных кексов
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Эти запеченные кексы с творогом и яйцом — это восхитительный, полезный и готовый к употреблению рецепт, которым вы можете наслаждаться на завтрак, обед или в любое время, когда вы хотите получить больше протеина.
- 2 стакана нарезанных кубиками овощей — я использовала кабачки, перец, грибы, помидоры черри и зеленый лук.
- 1 стакан шпината — нарезанный
- 8 яиц
- 1/4 стакана жирных сливок — или половина и половина
- 1 стакан творога Hood — Я использовала творог Hood с черным перцем.
- 2/3 стакана тертого сыра чеддер
- 1/2 столовой ложки свежемолотых трав — я использовала петрушку, чеснок и базилик.
- 1 чайная ложка болгарского перца
- Соль и перец по вкусу
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Затем обжарьте овощи на среднем или сильном огне в течение 5-7 минут или пока они не станут мягкими. Добавьте шпинат в последнюю минуту приготовления. Отложите, чтобы остыть.
Взбейте в большой миске яйца, жирные сливки, тертый сыр чеддер, зелень и специи. Затем добавьте обжаренные овощи и творог «Худ».
Обрызгайте форму для кексов спреем для печенья. Затем добавьте примерно 1/3 стакана смеси для маффинов в каждую чашку для маффинов.
Выпекайте около 30 минут или пока яйца не застынут.
Подавать сразу или хранить в холодильнике до трех дней.
Калории: 122 ккал • Углеводы: 5 г • Белки: 8 г • Жиры: 8 г • Насыщенные жиры: 4 г • Холестерин: 125 мг • Натрий: 163 мг • Калий: 151 мг • Клетчатка: 1 г • Сахар: 1 г • Витамин A: 2180 МЕ • Витамин C : 4 мг • Кальций: 89 мг • Железо: 1 мг
Творожные кексы с черникой — Happy Kids Kitchen от Heather Wish Staller
Здоровая, белковая закуска, которую легко приготовить! Эти творожные кексы с черникой пользуются популярностью как у малышей, так и у детей и взрослых.Сделанные из цельнозерновой муки и подслащенные натуральными ингредиентами, это выпечка, которую можно подавать в любое время дня. Они тоже не содержат яиц.
Это сообщение спонсировано Худом. Рецепт и все варианты на 100% мои собственные. Мы любим творог Hood как легкую и полезную закуску, но он также является универсальным ингредиентом как в сладких, так и в соленых рецептах. Даже если дети не любят есть творог сам по себе, им понравятся эти кексы, потому что творог просто смешивается.(После запекания творог даже не виден!)
Дети на кухне:
- Какие детишки не любят делать кексы, верно? Пусть ваш ребенок положит бумажные вкладыши в форму для кексов , а вы убедитесь, что все остальные ингредиенты готовы к работе.
- Отмерьте и смешайте сухих ингредиентов: в зависимости от возраста, вашего ребенка и / или того, сколько времени вам нужно на выпекание, вы можете измерить многие ингредиенты, прежде чем предлагать вашему ребенку печь вместе с вами.Вы можете оставить ребенку несколько вещей для измерения, например, разрыхлитель и соль.
- Посыпать сахаром : если у вас есть ребенок, который не очень заинтересован в приготовлении еды с вами, или если у вас нет времени или терпения, чтобы готовить вместе в этот день (что совершенно нормально!), Это один шаг это быстро и легко, но детям с удовольствием помогут. Смешайте сахар и корицу в небольшой миске, затем покажите ребенку, как взять небольшую щепотку и посыпать ею маффин.Возможно, вам придется пообещать немного попробовать сахар в конце работы, чтобы ваш ребенок не попытался съесть его целиком, прежде чем посыпать им булочку (исходя из опыта, смеется).
Запасные части и советы по приготовлению творожных маффинов с черникой:
- Мука : Белая цельнозерновая мука имеет более мягкий вкус, чем традиционная цельнозерновая мука. Мне нравится покупать бренд King Arthur. Если у вас нет белой цельнозерновой муки, используйте половину обычной цельнозерновой муки и половину универсальной муки, чтобы получить аналогичные результаты.Вы также можете использовать универсальную муку, если предпочитаете булочки с выпечкой.
- Без глютена? : Да нет проблем! Я тестировал эти кексы с безглютеновой смесью муки «чашка за чашкой», и все получилось очень хорошо.
- Подсластитель и сахарная начинка : Я использую кокосовый сахар и кленовый сироп для этих кексов. Вместо кокосового сахара можно использовать обычный сахарный песок. Используйте меньше сахарного песка (размеры указаны в таблице рецептов), так как он слаще кокосового сахара.Вместо кленового сиропа можно использовать мед. Хрустящий сахарный верх этих кексов — лучшая часть их употребления. Мне нравится использовать сахар турбинадо («сахар в сыром виде»), но вы также можете использовать обычный сахарный песок. кокосовый сахар или любой другой вид сахара, который вам нравится.
- Полезные инструменты : Вкладыши из небеленой пергаментной бумаги, большая ложка для печенья (на рисунке ниже) и моя любимая форма для кексов перечислены в моем списке «Основы выпечки» на Amazon ЗДЕСЬ.
Творожные кексы с черникой
Цельнозерновая, здоровая, белковая закуска понравится детям.
Время приготовления 12 минут
Время приготовления 18 минут
Общее время 30 минут
Закуски к блюду
Кухня Американская
- 2 стакана белой цельнозерновой муки или универсальной муки или безглютеновой муки из чашки на стакан
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки мелкой соли
- 1 / 2 чайные ложки корицы
- 1/3 стакана авокадо или растительного масла
- 1/2 стакана кокосового сахара или 1/3 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана кленового сиропа или меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан простого коттеджа сыр я использую 4%, но подойдет любой вид
- 3/4 стакана молока (любого вида)
- 1 чайная ложка лимонного сока или яблочного уксуса
- 1 стакан свежей черники или замороженной черники (не размороженной)
Дополнительная добавка
- 2 чайные ложки грубого сахара, сахарный песок или кокосовый сахар
- 1/8 чайной ложки корицы
Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите стандартную форму для маффинов бумажной подкладкой или хорошо смажьте маслом или антипригарным спреем.
Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.
Во второй большой миске взбейте масло, кокосовый сахар, кленовый сироп, ваниль, творог, молоко и лимонный сок / уксус до однородного состояния.
Высыпайте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте большой ложкой или лопаткой до однородного состояния.Добавьте чернику.
Разделите тесто на форму для маффинов и при желании добавьте еще несколько ягод черники.
Если вы используете топпинг, смешайте сахар и корицу и посыпьте сверху каждого кекса.
Выпекать до золотистого цвета и готовиться, 15–18 минут. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите кексы на решетку для охлаждения.
Маффины можно хранить при комнатной температуре 1-2 дня, а затем еще 2 дня в холодильнике.Маффины можно замораживать в индивидуальной упаковке в течение месяца.
Ключевое слово черничные кексы, творог, полезные кексы, цельнозерновые
Сохранить в Pinterest!
Другие рецепты маффинов:
Банановые кексы из тыквы
Здоровые кексы с клюквой и апельсином
Супер зеленые мини-кексы для блендера
Творожные кексы на завтрак | Allrecipes
Я добавил 3 яичных белка и сделал это из 3/4 стакана творога, что помогло уменьшить лишнюю влагу из сыра.Я также добавил нарезанный шпинат, и это было восхитительно. Обязательно сделаю это снова. Если вы подписаны на наблюдателей за весом, это 1 балл за маффин.
Отличный базовый рецепт для настройки по желанию. Я следил за количеством, темпом и временем, и они вышли великолепно. Я использовал обычный творог (не лактаид) и примерно полстакана измельченного чеддера и исключил консервированный перец чили. Я также добавил примерно столовую ложку дижонской горчицы и немного приправы из кленового бекона. Вкус и текстура были очень хорошими.Они понравились и моему 16-летнему сыну.
Моей семье они очень нравятся. Одно предложение, однако, при измерении творога я использую большую шумовку, выжимаю жидкость из творога и помещаю ее в мерную чашку, а затем с помощью задней части этой ложки выдавливаю еще немного. Затем вы можете добавить еще творога в мерный стаканчик и проделать то же самое. В результате вы получите более твердый яичный маффин. Добавьте любые овощи и приправы, которые нравятся вашей семье. Я не добавляю сыр, если не уверен на 100%, что он не содержит лактозы.Это хороший рецепт, который можно взять с собой на собрания и сказать, что он не содержит как лактозы, так и глютена.
Хорошо Можно добавить немного больше ароматизатора.
Быстрый полноценный завтрак в сумасшедшее утро! У меня не было болгарского перца, поэтому я использовала нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили. Я слил это будет.
Булочка для завтрака с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов. У меня не было зеленого чили, поэтому я заменил 5 ломтиков халапеньо и 3 нарезанных кубиками пепперончини. Немного откусил, но мне понравилось, и, что удивительно, мой парень тоже.
Отличный рецепт сам по себе, а также тот, с которым вы можете играть. Добавьте свои любимые ингредиенты для омлета и украсьте их бесчисленными способами. Крошечная щепотка сушеного укропа и несколько кусочков мускатного ореха были среди нескольких моих украшений. Я могу сделать это 100 раз, и возможности никогда не надоест!
использовал 5 яиц, чайную ложку желтой горчицы, тимьяна паприки и несколько капель острого соуса. Замещенный чили зеленым перцем. Также жареные колбаски для завтрака и лук.Выложить на дно формы с сыром чеддер, а затем заполнить форму на 3/4.
Я делал эти 5 раз, и они классные! Я делаю их в большей форме для маффинов. Отличная готовая еда!
НАМИ-НАМИ: кулинарный блог: Творожные маффины
Великие умы действительно думают одинаково.Видите ли, четыре недели назад я приготовил эти прекрасные творожные кексы на завтрак. В идеале, конечно, я хотел бы написать об этих маффинах раньше, но тогда я был в Budapest , провел в день на берегу моря , принял участие в мероприятиях блога Daring Bakers и WTISIM , а также Я трачу время на то, чтобы научиться готовить у настоящих мастеров.Каким-то образом весь ноябрь прошел без ведения блогов об этих маффинах.
Хотя я и слежу за блогом Хайди, только после того, как готовила творожные кексы , я наткнулась на рецепт Вяленых на солнце кексов с помидорами и творогом в блоге Хайди. Вчера вечером я решил, что сегодня день моего поста с творожными булочками. Представьте себе мое восхищение, когда я первым делом заметил сегодня утром версию Калин кексов Хайди: Творожные и яичные кексы на завтрак с ветчиной и чеддером .Вы понимаете, что я говорю о великих умах, думающих одинаково ??
Мой вариант попроще — просто творог и зелень. Если вам нравится более солидный вариант с ветчиной или вялеными помидорами, посмотрите сообщения Калин и Хайди соответственно.
Рецепт адаптирован из «Кохупиима-я кодюустураамат» (100 руга). Я добавил свежие травы, которые делают кексы намного интереснее, а также скорректировал количество, чтобы оно соответствовало размеру наиболее распространенных творожных ванн.
Творожные маффины
( Kodujuustumuffinid )
На приготовление 12 маффинов
350 г творога
2 яйца, слегка взбитые
125 г сливочного масла, плавленого
3 ст.л. сметаны
горсть нарезанной свежей петрушки
100 г простой / универсальной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Смешайте творог, тертый сыр, яйца, топленое масло, сметану и измельченную петрушку.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске, добавьте сырно-яичную смесь.
Выложите смесь ложкой в подготовленные формы для кексов * и запекайте в духовке при 200 ° C примерно 25 минут, пока кексы не станут пузырями и не станут золотистыми.
Немного остудить и подавать. На следующий день кексы еще лучше, так что из них получится идеальный предмет для пикника (или, конечно, для завтрака).
* Я предлагаю использовать силиконовую форму для маффинов (вместимость 12 отверстий) для приготовления этих творожных маффинов (я также начал использовать силиконовую форму для маффинов для приготовления красивых Bouchons au Thon Молли, так как они очень легко выскальзывают из формы) .В качестве альтернативы используйте бумажные чашки для маффинов или хорошо смажьте обычную металлическую форму для маффинов.
Оловянные яичные чашки для здоровых маффинов
Опубликовано: Изменено: автор: Candice
Эти протеиновые формочки для яиц для маффинов быстро станут вашим новым любимым завтраком в дороге! Приготовьте, заморозьте и разогрейте в микроволновой печи.
Рецепт оловянного яйца для маффинов
Пока духовка разогревается, разогрейте масло авокадо в средней сковороде.Готовьте брокколи, лук, болгарский перец и бекон из индейки, пока овощи не станут слегка мягкими и ароматными, ~ 5 минут. Отложите в сторону.
Добавьте в блендер яйца, творог, соль и перец. Взбить до однородной массы.
Пошаговые рецепты Starbucks Egg Bites
Нанесите на 12 стандартных форм для маффинов кулинарный спрей. Равномерно разделите смесь брокколи и бекона. Не давите. Оставив место, яичная смесь наполнится (фото 1).
Разделите яичную смесь на 12 чашек поверх смеси брокколи и бекона (фото 2).
Равномерно посыпьте каждую чашку сырной смесью (фото 3).
Варить 20-25 минут до застывания яиц (фото 4).
Остудить 2-3 минуты. Чтобы освободить, слегка проведите ножом по краю каждого бита.
Как достать яйца из форм для кексов?
Чтобы вынуть яйца из формы для кексов, используйте небольшую вилку или нож для масла, чтобы наклонить кексы на бок, прежде чем вынимать их из формы для кексов.
Хорошо смажьте форму для кексов, чтобы яйца не прилипали.Я использую спрей с маслом авокадо, и он отлично работает. Если вы хотите принять другие меры предосторожности, используйте форму для маффинов с антипригарным покрытием.
Вы также можете использовать вкладыши для кексов в форме маффинов.
Как долго разогревать яичные кексы?
Разогревайте замороженные чашки для яиц в течение 50 минут, затем по 10 секунд, пока они не нагреются. Для охлажденных яичных чашек, микроволновая печь в течение 20 секунд, затем по 10 секунд за раз, пока не нагреется.
Раствор для приготовления еды: оловянные яичные чашки для маффинов
Заморозьте в закрытой посуде и разогрейте в микроволновой печи, чтобы позавтракать на ходу!
Хотите добавить обед с собой? Попробуйте эти обертки с курицей и салатом «Цезарь»!
Оборудование для яичных стаканов для завтрака
★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★
Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.
Кексы для олова с яйцом
Эти упакованные протеином формочки для яиц для маффинов быстро станут вашим новым любимым завтраком на ходу! Приготовьте, заморозьте и разогрейте в микроволновой печи.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время45 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Порций: 4
калорий: 355 ккал
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F.
Тем временем нагрейте масло авокадо в средней сковороде. Готовьте брокколи, лук, болгарский перец и бекон из индейки, пока овощи не станут слегка мягкими и ароматными, ~ 5 минут. Отложите в сторону.
Добавьте в блендер яйца, творог, соль и перец. Взбить до однородной массы.
Нанесите на 12 стандартных форм для маффинов кулинарный спрей. Равномерно разделите смесь брокколи и бекона. Не давите. Оставив место, яичная смесь наполнится.
Разделите яичную смесь на 12 чашек поверх смеси брокколи и бекона.
Равномерно посыпьте каждую чашку сырной смесью.
Готовьте 20-25 минут, пока яйца не застынут.
Остудить 2-3 минуты. Чтобы освободить, слегка проведите ножом по краю каждого бита.
Notes
Заморозьте в закрытом контейнере и разогрейте в микроволновой печи, чтобы позавтракать на ходу! Подавать с монетками брокколи.
Питание
Калорий: 355 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 24 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 361 мг | Натрий: 590 мг | Калий: 385 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1250 МЕ | Витамин C: 53,2 мг | Кальций: 250 мг | Железо: 2,3 мг
Маффины без глютена с пармезаном и вялеными помидорами
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Когда дело доходит до пикантных завтраков, яйца — это самое главное, но их приготовление может занять слишком много времени по утрам.Одно из решений: закажите фриттату, например, этот вариант с беконом и чеддером или вариант с сырными грибами. (Оба рецепта можно приготовить заранее и есть в течение недели.) Или попробуйте эти пикантные кексы на основе яиц и творога.
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Приправленные измельченными вялеными помидорами, базиликом и сыром пармезан, они пикантны, сытны и идеально подходят для еды на ходу.
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Я предпочитаю их теплые (они хорошо разогреваются в тостере), но они также очень вкусны при комнатной температуре. И, что еще лучше, они прекрасно умеют замораживать. Уберите кексы, которые вы не закончите через несколько дней, в герметичный контейнер и заморозьте. Через несколько недель (или даже месяцев) позавтракать так же просто, как разморозить их на ночь в холодильнике.
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Примечания
Чтобы приготовить кексы без глютена, используйте муку из нута.Остатки кексов можно разогреть в тостере или есть при комнатной температуре. Миндальную муку или муку можно заменить молотыми кексами — используйте мерку или отмерьте 1 стакан миндальной муки.
Ингредиенты
- 1 стакан творога
3/4 стакана (2 1/2 унции) тертого сыра пармезан, разделенный на части
1/4 стакана универсальной муки или муки из нута
1 стакан (3 1/2 унции) миндаля, очень мелкого помола
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 стакана вяленых на солнце помидоров (в масле), мелко нарезанных
1/4 стакана мелко нарезанного базилика
1/4 стакана воды
4 яйца, слегка взбитых
1/2 чайной ложки соль
Указания
- Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите форму для маффинов 10 вкладышами для форм для маффинов (вы можете использовать только 9).
- Добавьте творог, 1/2 стакана сыра пармезан, муку, молотый миндаль, разрыхлитель, вяленые на солнце помидоры, базилик, воду, яйца и соль в большую миску; перемешайте до однородности.
- Наполните чашки для кексов на 3/4, сбрызните кексы оставшимся пармезаном и запекайте 30-35 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и воздушными. Подавать горячим или комнатной температуры.
Информация
- Категория
- Яйца, завтрак / бранч
- Кухня
- Североамериканский
- Выход
- 9-10 кексов