Блюда со свининой простые рецепты с фото: Блюда из свинины. Что приготовить из свинины: 587 рецептов

Рецепты из свинины

средне Свинина с пряными сливами

На 100 г: белки 12,89 г (16,11% суточной нормы) • жиры 3,36 г (3,73%) • углеводы 11,26 г (6,70% …

средне Овощная мозаика со свининой в горшочке

Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Для приготовления достаточно запастись …

средне Картофельно-грибно-мясная запеканка

Вкусное и сытное горячее блюдо на Новогодний стол.

легко Тушёная свинина с грибами, орехами и фасолью

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и сытного второго блюда. Оно приготовлено из свинины с …

легко Перец фаршированный в горшочках

Очень вкусное и сытное горячее блюдо, можно приготовить на обед или ужин и даже на праздничный стол …

легко Свинина в глазури

Свинина получается сочной и ароматной. Отличное блюдо для праздничного новогоднего стола.

легко Запеченный свиной ошеек в томатном маринаде

Мясо получается ароматное, сочное и идеально приправленное. Кроме того, прекрасно подойдет как …

легко Свинина с овощами в пряном соусе

Блюдо получается очень вкусное, пряное и сытное.

Много разных овощей, нежные, пропитанные соусом …

легко Мясной пудинг с соте из баклажанов

Мясной пудинг будет отличным блюдом на обед, ужин и на праздничный стол. Его можно подавать, как …

легко Котлеты Пикантные

Вкусные сочные котлеты можно приготовить как для новогоднего стола, так и для обеда или ужина в …

легко Жаркое из свинины с картофелем

Уютное домашнее блюдо, которое сочетает в себе сразу и мясо, и гарнир. Отлично подойдёт для …

легко Свиные отбивные в мексиканском стиле

Свинина всегда придется к столу, особенно если стол — праздничный. Добавим ей немного остроты и …

легко Соленое сало со специями

Когда-то считалось, что сало – ужасно вредный продукт. Оно ассоциировалось с такими вещами, о …

средне Сочная свинина и картофель в сливочном соусе

Сочная свинина и картофель в сливочном соусе — это вкусный и сытный обед или ужин. Начинка — …

средне Свиные антрекоты со спаржей в сливочном соусе

Сытное нехлопотное блюдо с богатым сливочным вкусом.

средне Рулетики из свинины с тыквенным пюре

Тыква — универсальное растение! Из него можно готовить супы, вторые блюда, соки и десерты. Сегодня у …

средне Пирог со стручковой фасолью и мясом

Мягкий, пряный, очень сытный и вкусный пирог с мясной начинкой и стручковой фасолью!

легко Салат из молодой капусты с карри-свининой

К такому салату хорошо поджарить гренки из белого багета и сбрызнуть их оливковым маслом, взбитым с …

легко Свинина с брусникой

Бруснику на Руси подают к мясу и птице с незапамятных времен. Но делают это по-разному. Некоторые …

средне Буженина по Молоховец, сваренная с сеном, в пиве

Отвар, оставшийся от приготовления буженины, можно протереть через сито, уварить до густоты соуса и . ..

легко Свинина в сметанном соусе

Простое и быстрое в приготовлении основное обеденное блюдо из мяса. Вы можете добавлять в него любые …

легко Салат из сладкого перца с бужениной

Вместо буженины можете положить любое другое мясо – язык, ветчину.

легко Стейк из свиного карбонада в мексиканском стиле

Свинина гриль и острая сальса — отличная пара на обеденном столе. Такие стейки можно подавать и в …

легко Азиатский салат из свинины с помело и заправкой с чили и шалотом

Любой азиатский салат имеет ярко выраженный пряный вкус благодаря заправке, куда входит рыбный соус. …

средне Капустная солянка со свининой

Капустную солянку, со свининой или без, готовят, наверное, в каждой семье. И речь идет не о густом …

средне Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами обычно делают постными, но мы предлагаем проверить в деле наш …

средне Классический шашлык из свинины с луком

Классический шашлык из свинины с луком, приготовленный по нашему рецепту, понравится всем мясоедам. …

средне Котлеты по-французски

Уже точно решила, что на пасхальный стол приготовлю это праздничное горячее блюдо.

Получается вкусно …

легко Свиные отбивные под хрустящей корочкой

Такие отбивные принято подавать с зеленым салатом и с дольками лимона.

легко Азиатский салат со свининой и помело

Ароматтный салат с ярким вкусом. И все благодаря заправке на основе меда, рыбного соуса и лайма …

средне Свинина, жареная с кукумарией

Кукумарию называют морским женьшенем за уникальный состав и регенерационные способности. Это родная …

средне Пасхальный борщ с хреном

Пасхальный борщ с хреном  — традиционное праздничное блюдо на Украине. Его особый статус …

легко Домашние колбаски из фарша в духовке

Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Колбаски я буду …

средне Гороховый суп со свининой

Гороховый суп со свининой, съеденный на обед, гарантирует вам чувство сытости надолго, поэтому вы …

легко Свиные рулеты с начинкой и картофелем

Сочные свиные отбивные с грибной начинкой и ароматный картофель — это вкусный, сытный обед или …

средне Свинина с грибами в хрустящей корочке

Вкусная, сочная и пряная закуска в хрустящей корочке — это обжаренное сочное мясо, а затем . ..

легко Мясное суфле с горчичным соусом

Мясное суфле с горчичным соусом — это очень нежное, воздушное и вкусное блюдо с необычным вкусом. …

средне Рулет из свинины с грибами

Рулет из свинины с грибами, дополенный нежнейшим соусом из тушеных овощей и яблок, — идеальное …

средне Тефтели с грибным соусом

Вкусное и сытное горячее блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

средне Как приготовить беляши с сочной начинкой

Главный секрет беляшей заключается в сочной ароматной начинке! Да, ещё и в тонком . ..

легко Свиная шейка, тушёная в овощах

Простое и вкусное блюдо из свинины. За счёт тушения в соусе из перцев и томатов-черри …

средне Свиное филе с пикантными грушами

Все французское — маринад и соус на основе дижонской горчицы и меда, острое луковое пюре, запеченное …

сложно Русские пельмени

Русские пельмени… А насколько русские они на самом деле? Ведь известно, что до 30-х годов XIX века …

средне Рийет из свиной рульки с фисташками и каперсами

Подавайте рийет чуть охлажденным, на поджаристых тостах из багета.

легко Шницель из свинины

Тонкий пласт мяса из свинины, обжаренный во фритюре. Панировка из муки, яиц и сухарей позволяет …

средне Рождественская мясная запеканка с фисташками

 Мясная запеканка, мясной хлеб не пользуются особой популярность, а зря. Попробуйте приготовить …

средне Мясные пальчики

Это блюдо — одно из любимых в нашей семье. Часто готовим его на праздники и дни рождения. А рецептом …

легко Горячий копченый окорок на праздничный стол

Нежнейший окорок украсит любой праздничный стол. А если его еще и слегка подкоптить, получится …

Блюда из копчёной свинины – 445 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из копчёной свинины на Webspoon.ru

Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей… Ну, кто её не любит? Рецептов солянки…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Картофель — 1 шт.
• Колбаса копчёная — 50 г
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 2 шт.
• Маслины без косточек — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Сахар — 1 г
• Свиная грудинка копчёная — 80 г
• Сметана — 50 г
• Сосиски молочные — 3 шт.
• Томатная паста — 15 г
• Укроп свежий — 10 веточка

Люблю готовить из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Предлагаю вашему вниманию салат, который идет на «Ура!»….

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 30 мл
• Яйца куриные — 5 шт.

Как говорит википедия, «Канапе́ (фр. canapé) — крошечные бутерброды массой 60—80 г, толщиной до 7 см. Бутербродики из гренок,…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 50 г
• Ветчина сырокопчёная — 100 г
• Горбуша подкопченная — 50 г
• Колбаса сырокопчёная — 50 г
• Майонез — 20 г
• Масло сливочное — 30 г
• Огурцы — 50 г
• Огурцы маринованные — 30 г
• Оливки без косточек — 30 г
• Помидоры — 50 г
• Салат зелёный — 10 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Сыр Фета — 50 г
• Хлеб белый — 50 г
• Хлеб чёрный — 50 г
• Шпроты в масле — 30 г

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горох сухой колотый — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свиные рёбрышки копчёные — 350 г
• Соль — 1 ст. л.

Куриное филе в беконе — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. При этом его не стыдно подать и на праздничный стол….

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр Российский — 20 г

Чернослив, запечённый в беконе — очень оригинальная, и, в тоже время, простая закуска. Для праздничного стола или фуршета…

Ингредиенты

• Бекон — 250 г
• Чернослив сушёный — 100 г

Опытные кулинары используют доступный картофель для приготовления большого количества интересных и вкусных блюд таким…

Ингредиенты

• Бекон — 70 г
• Картофель — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Соль — 3 г

Предлагаю вам фасолевый салат морковью по-корейски и ветчиной. Такой незамысловатый салат довольно прост в приготовлении и…

Ингредиенты

• Ветчина — 150 г
• Майонез — 60 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Огурцы — 100 г
• Помидоры — 120 г
• Фасоль красная консервированная — 240 г

Курица всегда была самым популярным и любимым блюдом на наших столах. Ни одно застолье не обходится без того или иного…

Ингредиенты

• Бекон — 50 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Куриная голень — 6 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из…

Ингредиенты

• Ветчина — 150 г
• Майонез — 50 г
• Морковь по-корейски — 80 г
• Огурцы — 1 шт.
• Опята маринованные — 80 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Чипсы картофельные — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

До Нового года остались считанные дни. И большинство из нас уже спланировало праздничное меню. Поэтому сегодня мы решили…

Ингредиенты

• Балык варено-копчёный — 150 г
• Батон — 150 г
• Ветчина — 100 г
• Картофельное пюре — 400 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Колбасa салями — 100 г
• Крем-сыр сметанный — 150 г
• Лук зелёный — 10 перо
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 50 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 60 г
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Салат Латук — 1 пучок
• Сельдь солёная — 100 г
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Сметана — 1.5 ст. л.
• Сыр плавленый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
• Сыр Фета — 100 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Укроп свежий — 5 веточка
• Хлеб чёрный — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик
• Шампиньоны свежие — 500 г
• Шпроты в масле — 1 банка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Решила познакомить вас с национальным швейцарским блюдом — Раклет, описанным ещё в средние века в монастырских рукописях,…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 1 банка
• Ветчина — 400 г
• Картофель — 1000 г
• Кукуруза в початках маринованная — 20 шт.
• Лук серебристый маринованный — 20 г
• Огурцы-корнишоны — 20 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Сыр Раклет — 1000 г

Я думаю что куриные рулеты это уже классика жанра, но банальностью никогда не станут. Идеальное блюдо для горячей…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Куриное филе — 6 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр Российский — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Почти каждый обожает блюда из картофеля. Особой любовью народа пользуется жаренная картошка. Я сегодня покажу, как…

Ингредиенты

• Бекон — 400 г
• Картофель молодой — 1000 г
• Лук зелёный — 5 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Петрушка свежая — 5 г
• Соль — 2 г

Отличный салатик с хрустящими свежими огурчиками и пекинской капустой, консервированной кукурузой и ветчинной колбасой,…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Капуста пекинская — 500 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Майонез — 200 г
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка

«Журек» — это традиционный польский суп. Рецептов приготовления этого супа великое множество. Поэтому каждый может подобрать…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 550 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Колбаски сырые — 300 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Мука ржаная — 0.5 ст.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Свиная грудинка копчёная — 300 г
• Сметана — 250 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Хлеб ржаной — 1 кусок
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Простой, вкусный и сочный салат из болгарского перца, кукурузы, свежих овощей и копчёного мяса. Получается свежий салат,…

Ингредиенты

• Ветчина — 400 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Майонез — 4 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль — 1 по вкусу
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 4 шт.

Классика немецкой кухни — рулады или Rouladen. Это всевозможные рулетики из телятины, говядины или капусты, с различными…

Ингредиенты

• Бекон — 200 г
• Вода — 350 мл
• Говядина мякоть — 600 г
• Говядина мякоть — 600 г
• Горчица — 50 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Огурцы маринованные — 4 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок

Сегодня завтраки! Простые и быстрые рецепты под силу каждому. В жару меньше всего хочется стоить у плиты и мы постарались…

Ингредиенты

• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 15 г
• Вода — 200 мл
• Картофель — 3 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Крем-сыр сметанный — 50 г
• Лепёшки тортилья — 2 шт.
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Огурцы маринованные — 2 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 0. 5 ч. л.
• Сливки 10% — 40 мл
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Сосиски молочные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 15 г
• Сыр Чеддер — 20 г
• Сыр Чеддер — 100 г
• Творог — 200 г
• Творог — 100 г
• Хлеб для тостов — 2 шт.
• Хлеб для тостов — 3 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Мы как-то всё больше привыкли к использованию дайкона в салатах. Но ведь он, как и остальные корнеплоды, вполне подходит для…

Ингредиенты

• Дайкон — 350 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Очень хорошо разнообразить завтрак можно с помощью лаваша. Для приготовления можно использовать предложенные мной…

Ингредиенты

• Ветчина — 50 г
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Лук зелёный — 2 перо
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 4 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 2 веточка
• Яйца куриные — 4 шт.

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до…

Ингредиенты

• Ветчина — 500 г
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 5 шт.

Новый год — ожидание чуда, запах мандарин, гости и близкие рядом, праздничные программы по ТВ. .. и много разных вкусностей на…

Ингредиенты

• Бекон — 450 г
• Ветчина — 100 г
• Коньяк — 50 мл
• Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
• Курага — 50 г
• Куриная грудка — 200 г
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец душистый — 0.25 ч. л.
• Свинина мякоть — 500 г
• Сливки — 100 мл
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Сегодня у нас завтраки! Мы покажем вам 3 рецепта, которые станут для вас палочкой-выручалочкой, особенно в ситуации, когда…

Ингредиенты

• Ветчина — 50 г
• Кетчуп — 30 мл
• Кефир — 200 мл
• Колбаса варёная — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 320 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
• Помидоры — 200 г
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 г
• Сосиски молочные — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 2 шт.
• Сыр тостовый (плавленый) — 5 шт.
• Укроп сухой — 0.5 ч. л.
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Хлеб белый — 12 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.

Наступила зима. Возвращаясь с работы, мы мечтаем о быстром, вкусном горячем ужине. По пути домой можно зайти в ближайший…

Ингредиенты

• Бекон — 80 г
• Смесь перцев — 5 г
• Соль — 7 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Филе бедра курицы — 250 г
• Шпинат замороженный — 25 г

Предлагаю вам рецепт простой, но невероятно вкусной закуски — улитки из слоёного теста с сыром сулугуни и ветчиной. Тесто,…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Сыр сулугуни — 200 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Такие рулетики, завёрнутые в бекон, хорошо подойдут для любого праздника. Бекон лучше купить уже готовый нарезанный, потому…

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Свинина ошеек — 700 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 2 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Под Старый новый год захотелось порадовать свою семью ещё одним вкусным салатом с тематическим оформлением в виде ёлочки….

Ингредиенты

• Балык варено-копчёный — 120 г
• Лук зелёный — 1 пучок
• Майонез — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Рис длиннозерный — 0. 5 ст.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Новые, простые и очень вкусные блюда из любимых лаваша и фарша! Они не могут не понравиться! Пробуйте и пишите свое мнение о…

Ингредиенты

• Бекон — 30 г
• Ветчина — 200 г
• Говяжий фарш — 300 г
• Говяжий фарш — 400 г
• Картофельное пюре — 300 г
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Лук репчатый — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Лук сушёный — 1 ч. л.
• Молоко — 50 мл
• Огурцы маринованные — 100 г
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 80 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Томатная паста — 15 г
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.33 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.33 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Закуски в тарталетках всегда выглядят аппетитно и очень празднично. Предлагаю сегодня приготовить закуску из свежей моркови,…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки вафельные — 7 шт.

В этом видео мы хотим предложить вам 2 рецепта очень простых закусок для праздничного стола. Вкусно, быстро и дёшево — разве…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Кунжут белый — 40 г
• Лук зелёный — 10 перо
• Майонез — 1 ст. л.
• Майонез — 40 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Морковь по-корейски — 50 г
• Помидоры черри — 5 шт.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сыр плавленый — 90 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Кордон блю – это отличное решение для любого стола, будь то праздник или…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 400 г
• Соль — 1 г
• Сыр Российский — 70 г
• Шампиньоны свежие — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Тушеные овощи очень полезное блюдо, а добавив туда бекон, будет ещё и сытным. Такое блюдо понравится всем членам семьи. Оно…

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Кабачок — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Помидоры — 2 шт.
• Сметана — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 г
• Спаржа зелёная — 100 г

Солянка (селянка) — старинное блюдо русской кухни. Это густой суп, который готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне с…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Индюшиное крыло — 800 г
• Колбаса варёная — 200 г
• Колбаса копчёная — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Шампиньоны свежие — 150 г

Салат «Баба-Яга» отлично зарекомендует себя на вашем праздничном столе, придавая собой особый шарм давно известным вам…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Горошек консервированный — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Огурцы — 2 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Соль экстра — 2 щепотка
• Шампиньоны маринованные — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Вкусный и сытный салат для нашей сильной половины. Как известно, мужчины любят блюда в которых обязательно есть мясо, а в…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Кукуруза консервированная — 0.5 банка
• Майонез — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 1 г
• Сыр колбасный копчёный — 150 г
• Чеснок — 3 зубчик

Среди популярных салатов для праздничного стола особое место занимает салат «Грибная полянка». Этот салат очень эффектный…

Ингредиенты

• Ветчина — 150 г
• Картофель — 2 шт.
• Майонез — 100 г
• Морковь по-корейски — 150 г
• Огурцы — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 2 г
• Шампиньоны маринованные — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Как известно, завтрак – самый главный приём пищи! Летом, когда в изобилии появляются свежие фрукты и овощи, появляется очень…

Ингредиенты

• Абрикосы свежие — 3 шт.
• Бананы — 1 шт.
• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 50 г
• Желтки куриные — 4 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сосиски — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 7 шт.
• Творог — 170 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Хлеб для тостов — 8 кусок
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Очень приятный салат — свежий, сытный, яркий и актуальный в зимний период. Блюдо требует особой осторожности в отношении…

Ингредиенты

• Ветчина — 250 г
• Капуста краснокочанная — 350 г
• Кукуруза консервированная — 170 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Все знают салат Оливье . Я решила сделать нечто подобное, салат получился очень вкусным. Готовится салат просто,…

Ингредиенты

• Ветчина — 170 г
• Горошек консервированный — 240 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Огурцы — 120 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Само по себе запечённое мясо — «парадное» блюдо. Оно должно главенствовать на столе, потому и подавать его нужно вовремя и в…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Бекон — 300 г
• Говядина мякоть — 1000 г
• Горчица — 5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Почему этот салат так называется, сказать не могу, но знакома с ним очень давно. Салат очень сытный за счёт наличия в нём…

Ингредиенты

• Ветчина — 300 г
• Вода — 2 ст. л.
• Капуста савойская — 1 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Майонез — 130 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь по-корейски — 200 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 30 г
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Этот салат в нашей семье – просто легенда. Готовим его очень давно и на каждый праздник. И каждый раз гости спрашивают…

Ингредиенты

• Ветчина — 250 г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Овощная приправа — 2.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тмин сухой — 1 ст. л.
• Фасоль белая консервированная — 2 банка
• Чеснок — 7 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю попробовать очень простой и вкусный салат, на приготовление которого тратится совсем немного времени. Несмотря на…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Горошек консервированный — 0.5 банка
• Майонез — 150 г
• Огурцы маринованные — 100 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Хлеб ржаной — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Быстрая и универсальная закуска для праздничного стола! Эти симпатичные и простые закусочные рулеты из…

Ингредиенты

• Ветчина — 140 г
• Лук зелёный — 7 перо
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Сметана — 150 г
• Сыр Голландский — 100 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

А вы любите картошку, так как любим мы её? Да, конечно, картошка любима всеми! И как мы её только не готовим, как говорила…

Ингредиенты

• Бекон — 50 г
• Картофель — 5 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Перец белый молотый — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр адыгейский — 50 г
• Укроп сухой — 1 ст. л.

Среди многообразия салатов с названием «Чешский» нам наиболее аутентичным кажется вариант, который немного напоминает мясной…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 5 г
• Ветчина — 200 г
• Говядина вырезка — 200 г
• Йогурт натуральный — 1 ст.
• Картофель — 6 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Лук серебристый маринованный — 18 шт.
• Майоран свежий — 6 г
• Майоран сухой — 5 г
• Огурцы-корнишоны — 10 шт.
• Оливки без косточек — 20 шт.
• Петрушка сушёная — 5 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Гауда — 150 г
• Чеснок маринованный — 1 головка

Вспоминаем новогодний стол 90-х: что осталось, а чего уже нет

Девяностые – эпоха слишком уж динамичная и неоднозначная. Если в начале десятилетия большинству россиян явно было не до гастрономических изысков – съесть бы хоть что-то! – то в конце уже начало зарождаться новое русское гурманство. Хотя говорить о моде в вопросах гастрономических – дело неблагодарное; еда все-таки должна быть в первую очередь вкусной, а уж потом популярной или престижной. О чем спорить, если из года в год уже более полувека многие россияне готовят на новогодний стол салат оливье и селедку под шубой – и не потому, что изнывают от ностальгии или задумали вечеринку в ретростиле, а просто потому, что им так нравится. Однако у любой гастрономической тенденции есть точка старта – и некоторые привычные нам сегодня блюда новогоднего стола начались именно в девяностые.  

Из чего же, из чего же смешаны наши салаты?

Главным хитом новогодних застолий в 90-е годы стал крабовый салат – только вот о баночке с надписью «Chatka», прославленной советским кино, говорить уж не приходилось: доступной альтернативой стали палочки с имитацией из сурими. Хотя производство крабовых палочек в СССР стартовало в 1984 году, пика своей популярности они достигли именно в девяностые.

Классический крабовый салат образца этак 1996 года прост и лаконичен: упаковка крабовых палочек, несколько вареных яиц, рис и кукуруза из банки. Опционально – свежий огурец или немного зеленого лука, а иногда даже консервированные ананасы из банки. Заправляют такой салат, ясное дело, майонезом: россияне образца 90-х годов еще не привыкли к мысли, что он вредный – только радовались, что его можно свободно купить в магазине. Неоспоримое преимущество такого салата – в том, что его практически невозможно было испортить (ну разве что разварить рис в кашу), поэтому справиться с ним могла любая студентка.

Ещё один беспроигрышный салат – тот, что в народе просто и без затей назвали «салатом из банки». Рецепт снова лаконичен: банка красной фасоли, банка кукурузы, соленые или маринованные огурчики – ну и всё это заправить майонезом и посыпать сверху ржаными сухариками из пачки. Самое сложно – во-первых, хорошенько слить рассол из всех банок (не все утруждали себя!) и съесть побыстрее, пока сухарики не размокли. Иногда, впрочем, и такой салат пытались облагородить – но не всегда удачно.

«Моя бабушка любила кулинарные эксперименты, но не всегда они ей удавались, – рассказывает 32-летняя Ольга. – Однажды бабушка попробовала нарезать в этот салат пекинскую капусту, получилось неплохо! Потом добавила туда копченый окорочок – и выслушала претензии от всей семьи, что копченую курицу лучше было бы просто так съесть. А в третий раз решила добавить консервированные ананасы, и вот тут уж получилась редкая гадость. Представьте: соленые корнишоны и сладкие ананасы вместе смешаны под майонезом!».

Не чуждые фантазиям хозяйки быстро освоили слоеные салаты. Ну как – освоили: та же селедка под шубой или «Мимоза» с консервированной горбушей – существовали и во времена СССР, но в 90-х идею выложить что угодно слоями и промазать майонезом возвели чуть ли не в культ. Особый шик – не просто уложить все эти слои в глубокую салатницу, а сформировать нечто диковинной формы: хотя бы елочку. Основа, как правило переходила из салата в салат – обязательно картошка и вареные яйца (сытно!), что-то мясное или рыбное, какая-нибудь добавка (вроде давленого чеснока или порошка карри) к майонезу, чтобы не так скучно… Так появились салаты «Гранатовый браслет» (с верхушкой, украшенной гранатовыми зернышками), «Гнездо глухаря» (посыпанный сверху чипсами) или «Елочка» (щедро выложенный сверху пушистым укропом), а также разнообразные салаты, символизирующие покровителей наступающего года по китайскому календарю. Обычно слишком сильно не мудрили: например, к наступающему году Тигра (на закате прошлого века это был 1998 год) хозяйки приготовили бы салат в форме мордочки тигренка, полоски для которой сотворили бы из черных маслин и яркой морковки.  

Ананасы из банки, ананасы из банки… удивительно вкусно!

Упомянутые консервированные ананасы – продукт для гастрономии девяностых годов без преувеличения значимый. Колечки консервированного ананаса украшали ломтики мяса по-французски, спрятавшись где-то между сыром и свининой в пене майонеза. Их замешивали в салат из куриного филе с грецкими орехами. Добавляли в пиццу, потому что где-то что-то слышали о пицце по-гавайски – правда, без конкретики… И, конечно, безжалостно смешивали с чем угодно, что имело рыбный запах. Люди, в руки которых попали западные журналы с рассказами о том, как вкусно сочетание морепродуктов с ананасами, возжелали повторить – но, увы, по мере своих возможностей. Вместо свежих ананасов на помощь приходил тот самый компот, а вместо креветок или гребешков – крабовые палочки и замороженные кальмары.

Еще одна доступная альтернатива – замороженные ананасы, которые поставлялись из Вьетнама. Для салатов, правда, они уж не годились – зато их можно было бросать в шампанское, своеобразно подражая лирическому герою Игоря Северянина (ну а до подобного пижонства молодежь 90-х была весьма жадной!).

Позднее на новогоднем столе укоренился и свежий ананас – но, конечно, в качестве десерта и деликатеса: кромсать его в салат ни у кого бы рука не поднялась!

«Для меня Новый год почему-то ассоциируется не с мандаринами, а именно с ананасом, – рассказывает 29-летняя Елена. – Мандарины вроде бы были всегда, родители не только к празднику их покупали. А вот ананас стоил дорого, и папа только на Новый год его приносил – одновременно с елкой. Сейчас я понимаю, что те ананасы были так себе качества, очень жесткие, но я их обожала. И еще обязательно конфеты с кокосом и большая коробка шоколадных яиц с сюрпризами – вот и Новый год а-ля «детство в девяностые».

Те, кто постарше, вспоминают другой изыск: ставшие сегодня привычными (и считающиеся вредными!) американские шоколадные батончики – правда, не кое-как под кофе, а один, аккуратно разрезанный на кусочки для всей компании.

Закусывай по-корейски!

В конце ХХ века за фразой «Обожаю всякое корейское!» скрывалось вовсе не то значение, которое предположили бы сегодняшние студенты. Тут речь вовсе не о чудодейственной корейской косметике и не о корейской поп-музыке, – а о длинных прилавках с разнообразными корейскими салатами. Остро-сладкая морковка, порубленная кубиками капуста, древесные грибы, спаржа и даже – чем черт не шутит! – маринованный папоротник…

Сегодня, конечно, народ стал более искушен – и все уже в курсе, что к настоящей корейской кухне эти салаты имеют весьма опосредованное отношение. Подобные рецепты родились в 1930-х годах уже на территории СССР – в Средней Азии и на Дальнем Востоке, где обосновались депортированные корейский переселенцы. Правда, в «настоящих» корейских ресторанах уже в наши дни можно встретить нечто подобное – скорее всего, ЭТО принесут бесплатно, в качестве подарка от заведения: корейские закуски панчхан призваны добавлять остроты пресному рису. Ну а на модном новогоднем российском столе (модном по образцу этак 1997 года!) вся эта маринованная морковка, капуста и папоротник стремительно заменили хорошо знакомые соленые огурчики и помидорчики, оказавшись отличным сопровождением под водочку.

Правда, был неприятный нюанс: девяностые – время экономически сложное, денег у людей маловато, зарплату могут и не выплатить вовремя… тут уж не до диковинной и недешевой острой морковки! Но русский люд ведь горазд на выдумки – и в народ мгновенно ушли рекомендации о том, как сделать «корейства» в домашних условиях и в десять раз дешевле.

«Приправы на рынках продавали и даже в магазине в пакетиках. Только надо обязательно немного уксуса добавить и чуть-чуть сахара, прям на кончике чайной ложки. Уметь там нечего, у меня отец ее тазами готовил», – рассказывает 39-летняя москвичка Наталья. Причем народ быстро понял: главное – купить специальную терку, которая превращала морковку в ту самую длинную хрустящую «лапшу». Кто-то уточняет: еще, мол, растительного масла добавить и немного чеснока – и тогда вообще не отличишь от покупной!  

Курица-сороконожка

Жареная курица в качестве праздничного блюда укоренилась значительно раньше, чем распался СССР – еще в 1960-70-е годы (тогда особым шиком считалось раздобыть импортного, например, венгерского цыпленка). Тогда же превратились в анекдоты бесконечные семейные застольные споры о том, кому достанется ножка, а кому – грудка: курица одна и целая, приходится выбирать!

В начале девяностых годов эта проблема оказалась решена – на наших прилавках появились т.н. «ножки Буша»: замороженные куриные окорочка, которые начали поставлять в нашу страну после 1990 года, когда было подписано соответствующее торговое соглашение между Михаилом Горбачевым и Джорджем Бушем (старшим). Окорочка оказались дешевыми и доступными, поэтому сразу заслужили любовь россиян. Обращались с ними просто: обмазывали сметаной или майонезом, укладывали на противень и запекали в духовке. Сколько человек за столом – столько и куриных ножек: никаких конфликтов! И, конечно, «ножки Буша» сразу же стали темой фольклора.

«В 1998 году мы отмечали юбилей друга, который вечно боялся, что еды всем не хватит. И написали для него стишок: «Никакой дефолт не страшен, если здесь, в родной семье, есть 17 курьих ножек или тазик оливье!». Предыстория: друг всегда очень дотошно высчитывал, сколько будет гостей и сколько окорочков нужно покупать», – поделилась одна из читательниц «МК».

Появились и недобрые шутки: например, популярна была страшилка, что «ножки Буша» якобы накачивают антибиотиками и гормональными препаратами (хотя в США это запрещено законом). Тем не менее «ножки Буша» оставались с россиянами вплоть до 2014 года – до вступления в силу эмбарго на ввоз всей мясной продукции из США.

Еще одно горячее блюдо – мясо по-французски (о существовании которого, как шутят сегодняшние снобы, с удивлением узнали бы французы!), представляющее собой запеченные по шапкой сыра, майонеза и репчатого лука отбивные, стало вторым по популярности горячим блюдом в 90-х. Преимущество мяса по-французски – в том, что за майонезом и сыром легко можно было замаскировать не самые симпатичные кусочки мяса. Ну а если выбрать вариант с добавлением картошки в качестве первого слоя, то можно еще и сэкономить – положить в каждую тарелку побольше картошки с сыром… и немножко мяса.

Фото: en.wikipedia.org

Ну а кому повезет – те могли рассчитывать на хитрые авторские рецепты искусной бабушки или мамы.

«Именно в 90-е на Новый год бабушка готовила какие-то поразительные вещи по рецептам позапрошлого века – помню мясной рулет из свиных голов, уж бог знает как она его готовила, но уписывали все за обе щеки. Обязательной частью новогоднего стола при всех режимах были и остаются профитроли. Тогда мы их называли булочки с заварным кремом. Я с тех пор пробовала профитроли в разных кофейнях, наши точно вкуснее, а продукты простые: мука, масло, яйца, сахар. Помню, однажды мы встречали Новый год с двумя салатами и куриными окорочками и предвкушали этот ужин, потому что до этого месяцами питались гречкой и рисом с растительным маслом. Но партию профитролей мама и тогда испекла», – рассказывает читательница «МК».

Кто на новенького?

Основные тенденции были общими, однако в каждой семье так или иначе появлялись свои традиции новогоднего застолья. «МК» расспросил своих читателей, с чем у них ассоциируется встреча Нового года в 1990-х годах.

Светлана, 45 лет: «Имитация икры. Гадость редкая, но народ брал: на настоящую денег-то не было, а красивого новогоднего стола хочется… И еще икра черная, но не осетровая. Палтуса, что ли. Мы даже как-то покупали однажды, терпимо».

Наталья, 50 лет: «Мясо криля в банках. В самом начале 90-х, не помню, где купили. Криль – он как очень маленькая креветочка. Просто размять вилкой, добавить тертое вареное яйцо и заправить майонезом. Дико вкусно».

Таисия, 39 лет: «Почему-то картошка фри. Покупали замороженный полуфабрикат и жарили в кастрюле. Но это было блюдо на 1 января, вот так сложилось».

Елизавета, 36 лет: «Моя мама делала сырные шарики, которые называла «рафаэлло». Их лепили из плавленых сырков вроде «Дружбы» или «Янтаря», вареных яиц и щедрой порции чеснока. Обвалять их нужно было в кокосовой стружке, которая тоже в 90-х появилась. Конечно, сыр с чесноком – крайне сомнительный аккомпанемент к новогоднему шампанскому, но кто тогда об этом задумывался?!». 

Надежда, 27 лет: «Кружочки помидоров, обмазанные майонезом и посыпанные сыром и чесноком. Я маленькая была, мне казалось, что это прям символ праздника. И до сих пор такие помидоры люблю больше любого салата капрезе».

Елена, 51 год: «Рыбы много разной стало появляться. Продавали на улице из таких цистерн на колесах. Не так чтоб свободно, удачей считалось напасть и в очереди постоять. Муж, помню, всё повторял, что он и слов таких не знает. Белорыбица всякая, и страшное слово «бестер» – гибрид белуги и стерляди».

Максим, 48 лет: «Колбаса новая. Мортаделла появилась, помню. Народ звал «морда тела».

Ксения, 29 лет: «Конечно, детское шампанское! В общем-то, ничего особенного – банальная газировка с клубничным или апельсиновым вкусом. Но как было здорово хлопать пробкой наравне со взрослыми!»

10 быстрых рецептов свинины с подливкой.

20 фото.

Приготовить свинину с подливой просто, очень просто даже хозяйке начинающей. И блюдо получится подходящее для семейного обеда. И времени много не отнимет.

Время готовки: 30-40 минут

Количество порций: 3-4

Сколько порций, сколько времени?

Для приготовления трех-четырех порций всего-то полчаса и нужно. А небольшая хитрость, маринование мяса, даст свининке удивительную мягкость и добавит аромата. Сочность и нежность – тушение в подливке из сливок. А для подачи любые гарниры хороши. Конечно, если блюдо праздничное, изысканное, то и часа недостаточно. Но ведь и праздники не каждый день бывают!

cвинина с подливкой

Для приготовления классического блюда, свинины с подливой потребуется:

Продукт	Количество
Свинины постной	1 килограмм
Морковки	1 крупный корнеплод
Лук	2 больших луковки
Сливки	500 миллилитров
Аджики	1 столовая ложка
Масла постного	1-2 столовые ложки
Томатного соуса	50-60 граммов
Приправ, специй, соли	по вкусу

Разрезают мяско на средние кусочки, смешивают с маслом, аджикой, приправками, солят, перчат.

Оставляют все на полчаса мариноваться, в холодильник не ставят.

Промариновавшееся мясо прожаривают в толстостенной сковородке четверть часа до румяности каждой стороны. Добавляют морковку, тоненько пошинкованную. Для шинкования можно взять терку для корейской морковки. Режут лук и добавляют в смесь. Все обжаривают на среднем огне четверть часа, периодически перемешивая.

вкусная cвинина с подливкой

Смешивают сливки и соус до желаемой густоты, добавляя воду. Подливой заливают мясо и овощи. Все готово для подачи.

Свинину с подливой хоть каждый день подавать можно. Для превращения в сытный ужин достаточно добавить гарнир – и заслуженные комплименты не заставят ждать себя. Да и вариантов подливы достаточно, чтобы менять их почаще. Пара новых компонентов – и вкус, и аромат изменились до неузнаваемости.

Мясо берут филейное, с минимальным количеством жирка. Свинина не жилистая, а соус сделает ее еще мягче, и нежнее.

cвинина с подливкой в домашних условиях

Для подливы берут в и воду с томатной пастой, и смешивают воду со сметаной либо сливками и мясной сок, выделившийся при жарке. Хорошо подходит бульон. А для большей густоты подливы используют крахмал либо муку.

Можно сразу добавить дополнительные составляющие. Очень вкусно получается с добавлением сухофруктов, овощей, чесночка, сыра, зелени. Комбинации могут быть любыми, ведь рецепт подливы у каждого кулинара свой.

При подаче мясные кусочки кладут поверх гарнира и щедро заливают подливкой.

Свинина острая

Густая подлива из томатной пасты, нежное мяско – это та же свинина. Дополнив кушанье остреньким перчиком с сухой аджикой, получают блюдо пикантного вкуса.

свинина острая

Для приготовления трех порций берут:

Продукт	Количество
Шейную часть свинины	400 граммов
Лука	1 луковка
Аджики сухой	1 чайную ложку
Лавровых листов	2 штуки
Масла постного	3 столовые ложки
Муки	1 большую ложку
Томатной пасты	1 большую ложку
Перца красного	1 большую ложку
Сахара	1 чайную ложку
Соли, перца	по вкусу

Рецепт приготовления

Промывают мяско, режут на небольшие брусочки.

В прогретое масло кладут кусочки и жарят до зарумянивания.

К свинине докладывают порезанный полукольцами лук. Заправляют специями, солят. Жарят с четверть часа, помешивая.

Чуть обжаривают муку, добавляют к смеси на сковороде. Кладут сахар, томатную пасту.

свинина с грибами

Три минутки готовят, наливают кипяченной воды, чтобы все кусочки мяса утонули в жидкости. Кладут лаврового листа, накрывают крышкой и тушат с полчаса на малом огне.

Свинина с грибами

Если к подливе добавить грибы вкуснота получается неописуемая. А дополнение в виде плавленых сырков даст интересный вкус. Свинина получается мягкая, нежненькая, соус – густой, аппетитный.

Необходимо:

Продукт	Количество
Вырезки свиной	60 граммов
Шампиньонов	400 граммов
Томатной пасты	1 большую ложку
Плавленых сырков	2 штуки
Крахмала	1 чайную ложку
Воды	2 ½ стакана
Лука	1 луковку
Листа лаврового	1 штука
Перца, соли	по вкусу

Способ приготовления

Нарезают на полукольца лук, на пластиночки – грибочки, на кубики режут мяско. Разводят половиной стакана холодной воды крахмал, в оставшейся жидкости разводят томатную пасту.

свинина в сметанной подливе

Масло льют на прогретую сковородку, на ней обжаривают до зарумянивания свинину. Поле добавления лука жарят еще пять минут, добавляют грибы и перемешивают.

Все солят, перчат, жарят до готовности грибов. Поверх смеси льют томатный соус. Кладут лавровый листик, накрывают крышкой и тушат треть часа на среднем огне.

Свинину присыпают потертыми на средней терке сырками. Томят блюдо в пару минут под крышкой, добавляют крахмала и пять минут продолжают тушение.

Свинина в сметанной подливе

Любит свинина и сметану. Она дает соусу приятный сливочный оттенок и интересный вкус мясу. Если желательна жидкая подлива, муку брать не надо. А жирность сметаны – на свое усмотрение. Можно за пять минут до готовности мяса добавить к нему зелени.

свинина с подливой из овощей

Для блюда из свинины берут:

Продукт	Количество
Свинины	400 граммов
Лука	2 луковки
Сметаны	200 граммов
Муки	2 столовые ложки
Масла растительного	5 столовых ложек
Воды	2 стакана
Перца, соли	по вкусу

Способ приготовления

Мясо режут на средние брусочки, жарят на прогретой сковороде в масле до зарумянивания. Луковые кубики добавляют к мяску и с десяток минут все обжаривают.

свинина с шампиньонами

Все солят, перчат, заливают стаканом прокипяченной воды. Тушат мясо и подливу еще с четверть часа.

Разводят ставшейся жидкостью муку со сметаной, льют соус к мясу. Протушив все еще с треть часа, снимают с огня.

Свинина с подливой из овощей

Сока от овощей и воды хватает для получения ароматной подливки. Так что для свинины с овощами не нужны никакие дополнительные соусы.

Нужно подготовить:

Продукт	Количество
Мякоти свинины	1 килограмм
Перцев болгарских	2 штуки
Лука	1 луковка
Масла сливочного	50 граммов
Чеснока	3 зубчика
Томатов	1 штука
Лаврового листа	2 штуки
Перца, соли	по вкусу

Рецепт приготовления

Мясо режут кубиками, выкладывают в мультиварку или сковороду. Заливают водой, чтобы покрыть сверху мясо совсем немного. Ставят емкость на огонь, доводят до кипения жидкость.

Мелко нарезают перец, лук, добавляют к мясу. Все тушат на малом огне две трети часа.

На крупной терке трут томат, кубиками режут масло сливочное, чеснок продавливают через пресс. Ингредиенты кладут к свининке и овощам. Все перемешивают, добавив листочки лавра и соль.

свинина на каждый день

Примерно треть часа тушат до мягкости мяса. Блюдо простое, но и у него есть свои нюансы. Мясо лучше брать с шейной части либо лопатки, с минимальным количеством жира.

Для улучшения вкуса мариновать мяско надо минимум треть часа.

Для уменьшения жидкости подливы к ней добавляют крахмал либо муку. Для увеличения жидкости доливают воды либо бульона.

Подрумянившуюся свинину можно соединять с остальными ингредиентами и убавлять до минимум огонь. Чем мясо дольше томится, тем оно нежнее и насыщеннее по вкусу.

Свинина в сливочной подливе

Подливу можно сделать и на основе овощей. Но и мясо, и овощи берут в одинаковом количестве. Возможна сливочная либо грибная подлива.

Свинина домашняя

Для домашней свининки с подливой берут:

Продукт	Количество
Вырезку свиную без косточки	1 килограмм
Лука	3 средних луковки
Муки	60 граммов
Томатной пасты	2 столовые ложки
Зелени	1 пучок
Сметаны	250 граммов
Соли, специй, масла постного	по мере надобности

Рецепт приготовления

Готовить лучше всего в чугунной глубокой сковороде.

Вырезку промывают, обсушивают, нарезают средней величины кусочками. В прогретом масле мясо жарят до зарумянивания. Огонь ставят на минимум, добавляют горячую воду либо бульон в сковороду.

За время тушения мяса, тоненькими полукольцами режут лук. Масло льют в другую сковороду, жарят на ней лук минутки три, перемешивая. Добавляют муки и жарят до ее золотистости. Соединяют содержимое сковороды с мясом.

Свинина в подливе с беконом и фасолью

Отдельно смешивают со сметану с томатной пастой. Добавив желаемое количество воды, приправляют, смешивают до однородности. Соус вливают к мясу и луку, ждут закипания, снимают с огня

Мяско заправляют мелко порезанной зеленью. Готовое блюдо подают с отварным рисом, спагетти.

Свинина с шампиньонами и подливой в красном вине

Для свининки с шампиньонами в красном вине характерен изысканный вкус и тонкий аромат. Для праздничного стола идея отличная.

Потребуется:

Продукт	Количество
Вырезки свиной	800 граммов
Шампиньонов свежих	500 граммов
Лука	2 средних луковки
Вина красного сухого	100 миллилитров
Муки	1 большую ложку
Приправ, специй, масла постного	по необходимости

Способ приготовления

Свинину освобождают от прожилок, пленочек, нарезают средними кусочками. Жарят небольшими порциями в прогретом масле до румяной корочки с каждой стороны.

Готовое мяско выкладывают с сотейник, солят, приправляют, добавляют муки и перемешивают. Вливают вина, накрывают емкость крышкой и тушат около часа на малом огне.

подливка из свинины

Во время тушения готовят подливу. Тоненькими полукольцами режут лук. Нарезают промытые шампиньоны ломтиками. Жарят на прогретом масле лук до золотистости, добавляют грибы, солят, вместе все жарят, пока не испарится вся жидкость.

Поджарку смешивают с тушеным мяском, прогревают треть часа. Подают блюдо с любым гарниром.

Свинина «На каждый день»

Ароматное и вкусное блюдо получается из мяса и овощей. Свинина прекрасно сочетается с любыми из них.

Для свининки в овощной подливке берут:

Продукт	Количество
Свинины	450 граммов
Томатов	2 штуки
Картофеля	2 средних клубня
Морковки	1 корнеплод
Лука	1 среднюю луковку
Чеснока	3 дольки
Бульона мясного	1 стакан
Масла растительного, специй, приправ	по необходимости

Способ приготовления

Избавляют от лишнего мяско, режут средними кусочками.

Продавливают сквозь пресс очищенный чесночок. Соединяют его с маслом, специями, перемешивают. Полученной смесью заливают мясо, перемешивают и ставят мариноваться в холодильник на треть часа.

подливка из свинины рецепт

В это время крупно режут картофель, меленько рубят лук. Трут морковку крупно. Томаты избавляют от шкурок и нарезают.

Мясо обжаривают до зарумянивания в прогретом масле, перекладывают в сотейник, добавляют лука, вливают бульона. Все перемешивают, накрывают крышкой и тушат на малом огне час.

Добавляют в смеси картофель, морковку, приправляют. Томят еще с четверть часа, добавляют томаты, перемешивают снова, десять минут греют на огне и снимают.

Подают блюдо, украсив зеленью, горячим.

Свинина в сливочной подливе с огурцами и медом

А вот свинина со сливочной подливой и солеными огурцами и медом – блюдо необычное. Но на вкус – изумительное.

свинина с подливкой с фото

Для кушанья берут:

Продукт	Количество
Вырезки свиной	650 граммов
Огурчиков соленых	3 штуки среднего размера
Лука	2 луковки
Сливок	200 миллилитров
Горчицы столовой	1 большую ложку
Меда	1 большую ложку
Муки	1 большую ложку
Приправ, специй, масла растительного	по необходимости

Пошаговый рецепт приготовления

Промытое и подготовленное мяско режут на кусочки. На сковородке прогревают масло и мед, перемешивая. Жарят мясо на прогретой смеси до зарумянивания.

свинина тушеная с подливкой

Меленько режут лук, добавляют на сковородку, перемешивают, жарят пару минут. Добавляют приправ, влив пару стаканов воды либо бульона, перемешивают. Огонь ставят на минимум и тушат сорок пять минут.

Меленько нарезают огурчики, добавляют к мясу и вместе все тушат еще с десяток минут.

Отдельно смешивают сливки с мукой и горчичкой, перемешивают смесь. Ее вливают в сковороду, мешают и тушат пять минут до загустения.

Подают готовое блюдо со спагетти либо пюре из картофеля.

свинина с подливкой в мультиварке

Свинина в подливе с беконом и фасолью

Для сытного ужина в холодный зимний вечер прекрасно подходит свинина под соусом с беконом и фасолью.

Для нее берут:

Продукт	Количество
Фасоли	20 граммов
Свинины	500 граммов
Бекона	150 граммов
Сельдерея	3 стебелька
Лука	2 средних луковки
Чеснока	2 дольки
Томатной пасты	100 граммов
Сахара	3 столовые ложки
Соуса соевого	1 большую ложку
Горчицы сухой	1 большую ложку
Перца болгарского	1 штуку
Соли, перца, приправ, специй	по вкусу
Масла растительного	по необходимости

На ночь замачивают в холодной воде фасоль. Утром ее перемывают, перекладывают в кастрюлю и, залив свежей водой, ставят вариться на две трети часа, снимая пену.

поджарка из свинины с подливкой фото

Мясо промывают, режут на кусочки. Тонкими полосками нарезают бекон. Меленько режут лук, сельдерей, чеснок, тоненькой соломкой шинкуют перчик.

В прогретом масле обжаривают мясо до золотистости, откладывают на тарелку. На место мяса кладут бекон, жарят с каждой стороны, добавляют лука, чеснока, перца, сельдерея. Перемешав все, на малом огне готовят до мягкости.

Слив с фасоли воду, оставив пару стаканов, отправляют все в сотейник. Добавляют мяса, сахара, горчицы, соуса соевого, томатной пасты. Приправив специями, тушат около часа на малом огне. Разложив по тарелкам, подают горячим.

поджарка из свинины с подливкой

Очень вкусная подлива получается из смеси томатной пасты и сметаны. И вкус мясу она дает приятный, с легкой кислинкой.

Испортить свинину с подливой невозможно. Блюдо получается вкусным даже у начинающих хозяек. А опытные кулинары, владеющие всеми тонкостями приготовления, создают настоящие шедевры, добавляя свои ингредиенты к уже известным рецептам.

Published On

2016-12-30

Preparation Time

0h30M

Cook Time

0h30M

Total Time

0h50M

Average Rating

Оценить статью: Загрузка…

Жаркое из свинины в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Когда дело заходит о том, чтобы приготовить и особенно с мясом, ко мне на кухню присоединяется наш любимый питомец. Так как в наше сегодняшнее блюдо входит мясо и ещё такое вкусное, он тут как тут и даже без приглашения. Но, в прочем как и всегда сидел спокойно и ждал своей порции.

Своим примерным поведением он заслужил свой кусочек мяса. А мы начинаем и самого вкусного.

Мяса хоть и не очень много, но всё же желательно, что оно было хоть с кусочков сала. Мясо отделяем от сала и нарезаем на кусочки. Сало можно порезать по меньше. Таким способом я готовлю ещё очень вкусное блюдо, за рецептом которого можно заглянуть в эту статью.

А пока мы занимаемся этим делом, включите мультиварку в режим «поджаривание». Потом в сухую чашу переложите порезанное сало и, при закрытой крышке, обжарьте его до выделения жира. Образовавшиеся шкварки можно удалить (я всегда так делаю), но в этот раз их не очень много было, поэтому их я оставила и присоединила к ним в чашу кусочки мяса.

Режим не отключая, продолжаю готовку. И как всегда время не теряем зря, а переходим к подготовке овощей. Картофель очистить, как все другие овощи. Лук я нарезаю полукольцами, морковь, болгарский перец — маленькими кубиками.

Мясо обжариваем 10 минут, но не забываем помешивать.

После обжарки мяса добавляем все овощи в мультиварку и буквально пару минут пассеруем их с мясом.

Чтоб процесс происходил быстрее, готовьте при закрытой крышке. После этого добавляем картофель, перемешиваем.

Пусть немного поджарится в текущем режиме. А мы пока быстренько свежие помидоры разрежем на 2 части и на терке превратим их в пюре. Кожицу от помидор выбросить.

Мультиварку переключаем на другой режим и в нашем случае это «тушение». Выливаем на картошку наше томатное пюре и перемешиваем.

На этом этапе я добавляю соль и исключительно морскую, пару листочков лаврового листа (для аромата), измельченный чеснок и черный перец по желанию. И выставляю время 40 минут.

После приготовления наше жаркое получилось великолепным — картошечка рассыпчатая и нежное аппетитное мяско. Если же вы любите жаркое с юшкой, добавьте немного водички в том момент, когда вы выставляете время.

Вот так быстро и вкусно можно приготовить домашнее жаркое из свинины в мультиварке. Но такое жаркое я готовлю, когда располагаю хоть каким то временем на кухне. Но когда времени ну просто не хватает, я делаю вот так: закладываю все продукты слоями в мультиварку, в том числе и мясо свинины. Между слоями добавляю соль и специи по желанию. В самом конце наливаю около 100-150  мл. воды и немного раст. масла. Закрываю крышку мультиварки, выставляю режим «тушение» на 1 час и убегаю по делам. Если такое жаркое простоит с пол часика на подогреве, ничего, это сделает блюдо ещё вкуснее.

Пробуйте, экспериментируйте! Это здорово и вкусно!

А пока всем желаю приятного аппетита и не пропустите наш следующий сладкий рецепт. А какой именно вы сможете узнать быстрее всех после подписки на наши новые рецепты.

С уважением, Алёнка!

Лучший рецепт французских луковых свиных отбивных

Что происходит, когда французский луковый суп встречается с сочными нежными свиными отбивными? ЭТО. Мы не злимся на это, и вы не должны злиться. Комбо БЕЗУМНО вкусное и на удивление простое!

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 0 минут

4

свиных отбивных из корейки с косточкой (около 15 унций)каждый и толщиной 1 1/2 дюйма)

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

2

крупный желтый лук, тонко нарезанный

2 чайная ложка

свежих мелко нарезанных листьев тимьяна

1 c.

говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия

8

ломтики сыра проволоне

Рубленая петрушка, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Свинину посолить и поперчить. В большой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Готовьте свинину до подрумянивания и почти полной прожарки, примерно по 5 минут с каждой стороны, уменьшая температуру до средне-высокой после переворачивания. Вынуть свинину на тарелку. Слейте лишний жир, оставив в сковороде примерно столовую ложку.
2. Разогрейте духовку, чтобы жарить. Верните сковороду на средний огонь и растопите масло. Добавить лук, приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока не станет карамелизированным и вареньем.Вмешайте херес и тимьян и тушите примерно 2 минуты, пока он почти полностью не уменьшится. Добавить говяжий бульон и довести до кипения. Верните свинину в сотейник и тушите 2 минуты.
3. Положите сыр на отбивные. Жарьте, пока сыр не станет пузырящимся, около 2 минут. Сверху посыпьте петрушкой и подавайте.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

20 простых идей для ужина из тушеной свинины — Сделайте лучшее из всего

Превратите вчерашний ужин в еще один невероятный обед, который понравится вашей семье! В зависимости от того, как вы готовите тушеную свинину, может потребоваться довольно много времени, чтобы сделать большую партию нежной тушеной свинины и использовать ее для нескольких приемов пищи. На мой взгляд, тушеная свинина становится еще лучше через несколько дней после ее приготовления. Есть так много фантастических блюд, которые можно приготовить из остатков тушеной свинины. Я собрал лучшие аппетитные рецепты на множестве оставшихся рецептов тушеной свинины

Здесь, на Среднем Западе, у каждой семьи есть свой особый рецепт тушеной свинины. Приготовление большой партии — это всегда хорошая идея, независимо от того, готовите ли вы тушеную свинину в духовке, голландской духовке, мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Есть так много удобных блюд, которые можно приготовить из остатков! Сэндвичи со свининой, пицца со свининой, начос из свинины, буррито из свинины, тушеные тако из свинины, макароны из свинины, ползунки со свининой, чили из свинины, энчилады из свинины, тамале из свинины, пастуший пирог со свининой, кесадилья из свинины и многие другие вкусные блюда для всей семьи!

Вы можете использовать оставшуюся тушеную свинину для:

обеда

Ужина на следующую ночь

Вы также можете заморозить тушеную свинину и использовать ее в обедах через несколько недель или даже месяцев!

Вот список буфетов, которые нужно держать под рукой, чтобы вы могли легко использовать оставшуюся тушеную свинину.

Соус барбекю

Лук

Сметана

Мексиканские приправы, такие как сальса и соус энчилада

сыра чеддер

замороженных овощей, таких как кукуруза, морковь и горох

макароны

рис.

картофель

Как заморозить тушеную свинину

Когда моя семья покончит с тушеной свининой, я буду хранить свинину в холодильнике. Когда свинина полностью остынет, переложу ее в пакет для заморозки и закрою, выпуская из нее весь воздух.Вы можете хранить свинину в морозильной камере до трех месяцев. Разморозьте свинину, вынув пакет из морозильной камеры и разморозив пакет в теплой воде или в микроволновой печи замороженной свинины. Ваша свинина будет готова для приготовления восхитительных блюд на два дня!

Вот 20 простых идей, которые можно приготовить из тушеной свинины.

Все эти рецепты очень вкусные, недорогие, и для приготовления в основном используются ингредиенты из кладовой!

Щелкните каждую ссылку или щелкните фотографию, чтобы просмотреть каждый рецепт.

1. Рваная свинина Taquitos

Рваная свинина отлично подходит для рецептов, вдохновленных текс-мексом. Эти тушеные свиные такито хрустящие, успокаивающие и идеальные блюда на ужин после долгого и утомительного дня! Они быстро собираются вместе, и они понравятся всей вашей семье!

2. Пицца с кубинским французским хлебом

Кубинский сэндвич — мой любимый способ есть свинину! Эти кубинские бутерброды легко скинуть после тренировки с мячом во вторник вечером! Все, что вам нужно, это французский хлеб, остатки свинины, соленые огурцы, горчица и сыр проволоне! Ням!

3.Мексиканская пицца со свининой

Здесь, в Айове, пицца с тако — одно из наших самых популярных фирменных блюд. Просто добавьте в свинину немного юго-западных ароматов и добавьте свою любимую начинку из тако на корочку пиццы, и это будет очень легкая идея!

4. Хашиш из копченой тушеной свинины

Остатки тушеной свинины великолепны на вкус со сладким картофельным гашишем! Это легкий и сытный ужин, который можно приготовить из оставшейся тушеной свинины, картофеля и других ингредиентов для кладовой, которые есть у вас дома. Вашей семье понравится этот ужин! Вы также можете добавить яйцо, сыр, бобы или сальсу поверх этого хеша, если хотите!

5. Авокадо, фаршированное тушеной свининой

Если вы ищете обед с низким содержанием углеводов, подумайте о том, чтобы приготовить эти авокадо, фаршированные тушеной свининой. Вы можете добавить к ним изобилие начинок для невероятного ужина в будние дни или обеда на следующий день.

6. Братвурст из свинины

На мой взгляд, колбасы — это лучшее летнее угощение! Используйте тушеную свинину в качестве начинки для следующего раза, когда будете готовить колбасу! Моей семье очень нравится эта идея еды!

7. Пирог пастухов со свининой

Пирог пастухов приготовится очень быстро, когда мясо уже приготовлено! Несмотря на то, что традиционный пастуший пирог готовится из баранины или говяжьего фарша, вам понравится его вкус, если вы приготовите его из тушеной свинины. Все, что вам нужно сделать, это добавить замороженные овощи и взбить немного картофеля по этому рецепту!

8) Барбекю из тушеной свинины, фаршированной сладким картофелем

Эти сладкие картофелины, фаршированные тушеной свининой, станут отличной идеей для ужина в любой вечер недели! Все, что вам нужно сделать, это запечь немного картофеля в духовке или в кастрюле быстрого приготовления, когда вы вернетесь домой вечером, и посыпать оставшейся свининой, сыром и другими печеными картофельными начинками, которые вам нравятся!

9.Картофельное пюре из рваной свинины

Пюре из картофельного мороженого — классическое блюдо на ярмарке штата Айова. Они также могут стать отличной идеей для ужина! Приготовление пюре на плите или в кастрюле быстрого приготовления займет всего несколько минут. Вам подадут ужин в кратчайшие сроки!

10. Тако со сладким перцем из тушеной свинины

Эти мини-тако со сладким перцем можно приготовить всего за несколько минут и приготовить для здорового и сытного обеда или ужина! Не забудьте добавить свои любимые начинки в эти мини-тако-попперы!

11. Ролл из свинины и салата в салате

Если вы ищете более здоровый вариант обеда или ужина, вы можете приготовить приятные рулеты из салата. Легко добавить к свинине азиатские ароматы, чтобы сменить время ужина!

12. Миски для буррито из рваной свинины в медленной печи

Рваная свинина на мисках для буррито так же хороша, как и говяжий или куриный фарш. Мы, как правило, делаем миски для буррито у себя дома, часто используя те остатки мяса, которые есть у нас под рукой.Вы также можете приготовить рис в горшочке для быстрого приготовления еды.

13. Рваная свинина Hoagie

Сэндвичи с барбекю — классическое блюдо для вечеринок здесь, на Среднем Западе. Они такие вкусные и никогда не стареют. Если вы ищете супер-быструю идею для ужина, по дороге домой с работы возьмите несколько булочек и приготовьте этот аппетитный бутерброд вместе со своей любимой начинкой для сэндвичей.

14. Пицца из тушеной свинины и ананаса

Как житель Айовы, я полностью убежден, что остатки свинины подходят для пиццы, особенно если это свинина, тушенная на гриле! Этот рецепт ужина — идеальное сочетание сладкого и соленого! Вы можете взбить домашнее тесто для пиццы, использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, или использовать лепешки для легкого приготовления и выпекать рецепт на любой будний вечер!

15. Начос из свинины

Поговорим о легком обеде! Просто выложите чипсы из тортильи на противень, добавьте оставшуюся тушеную свинину и все остальные ваши любимые начинки начо! Это блюдо — идеальное быстрое блюдо, которое можно приготовить буквально за считанные минуты! Ваши дети будут в таком восторге, когда поймут, что у них на ужин начо!

16. Запеканка Salsa Verde Carnitas

Запеканка salsa verde carnitas сырная, пикантная, сытная и очень вкусный вариант обеда из остатков тушеной свинины. Эту запеканку легко смешать, и это впечатляющий способ изменить время ужина!

17. Тако из тушеной свинины

Если ваша семья любит тако, добавьте немного юго-западных приправ к остаткам тушеной свинины и сделайте эти восхитительные тако из свинины в крайнем случае! Только представьте, как легко они будут сочетаться со всеми вашими любимыми начинками для тако!

18. Рваная свинина и карамелизованный лук Кесадилья

Вы когда-нибудь ели свинину, приготовленную на гриле, в хрустящей кесадилье? Добавлять мясо барбекю в кесадильи так вкусно! Если вы готовите эту еду, вы должны сделать больше, чтобы на обед на следующий день было достаточно!

19.Ригатони из тушеной свинины

Паста и тушеная свинина — великолепное сочетание! Все, что вам нужно сделать, это отварить немного макарон и приготовить это блюдо из оставшейся тушеной свинины. Ригатони из рваной свинины можно приготовить за считанные минуты!

20) Свинина с ананасом поверх риса

Когда я делаю рис в горшочке быстрого приготовления, это занимает менее 20 минут, и самое лучшее в приготовлении риса таким способом — это то, что вы освобождаетесь от своей кухни, пока он готовится. Готовка.Добавьте банку ананаса поверх этого блюда, и пух, ужин готов! Дети обожают свинину с ананасом вместо риса!

Как вы любите тушеную свинину?

28 лучших рецептов из свинины — The Kitchen Community

Может быть, вы прямо сейчас спрашиваете себя: «Что делать с остатками свиной корейки?» или «Что делать с оставшейся свиной вырезкой?» Часто, когда мы готовим большие куски свинины, мы задаем себе такие вопросы.

К счастью, существует целый ряд восхитительных рецептов из свинины, таких как оставшаяся свиная вырезка, оставшаяся вырезка и оставшееся жаркое из свинины.

Вы можете приготовить невероятные блюда, например, кубинские бутерброды, бурганов из свинины и запеканку из свиной лапши.

Или вы можете действительно пофантазировать и попробовать удивительные рецепты свиной вырезки, такие как нарезанная свинина с золотым изюмом или карамелизированный лук, лук и свинина.

Ниже мы собрали несколько невероятных рецептов из свинины.

Источник: beergirlcooks.com

В этом интересном варианте классического блюда из бурганов используется свинина, белое вино, сметана и несколько специй, чтобы создать шедевр на яичной лапше с маслом.

С этим блюдом можно также использовать рис, картофель или другие макаронные изделия.

Источник: damndelicious.net

Многие думают, что булочки — это всего лишь десерт, но эта выпечка гораздо более универсальна, чем они думают!

Используя этот рецепт булочки с ветчиной и сыром, используйте оставшуюся свинину, чтобы получить невероятные ощущения от булочки.

Это еще один отличный завтрак или дневной протеин для меня.

Источник: vindulge.com

Еще один отличный вариант для снятия остатков тушеной свинины — это превратить ее в восхитительные булочки с начинкой из тушеной свинины.

Большинство людей и не мечтают приготовить дома блинчики с начинкой ресторанного качества. Но с этим рецептом вам не нужно мечтать. Вы можете просто полакомиться несладкой тушеной свининой с морковью, капустой, луком и другими вкусными ингредиентами.

Взбейте немного домашнего сладкого соуса чили или арахисового соуса и наслаждайтесь!

Источник: chefdonnaathome.com

Еще одна классическая еда на вынос, которую можно преобразовать, используя остатки тушеной свинины, — это жареный рис со свининой.

Этот рецепт также отлично подходит для использования оставшегося в холодильнике риса. Не нужно позволять ему становиться твердым и несъедобным, когда вы можете бросить его в кастрюлю с яичницей и другими вкусными ингредиентами, такими как замороженный горошек, нарезанная кубиками морковь, тушеная свинина и некоторые азиатские специи, чтобы сделать один из самых пикантных жареных рисов, которые когда-либо делали. украсить вашу тарелку!

Источник: peanutblossom.com

Это пикантное число — отличный рецепт, чтобы взбить остатки свинины. В него входят яичная лапша, мексиканская кукуруза, крем-суп из курицы, тертый сыр чеддер, остатки свинины размером с укус и треснувший перец.

Общее время приготовления этого блюда составляет около 45 минут. Вы можете подавать его с различными овощами, такими как морковь на гриле, обжаренные грибы и стручковая фасоль с чесноком.

Мы также рекомендуем добавить нарезанный кубиками болгарский перец и жареный красный перец для немного большего цвета и вкуса.

Источник: dudefoods.com

Когда дело доходит до остатков тушеной свинины, многие восхитительные мексиканские рецепты свинины подходят как перчатки.

В этом рецепте свинины мясо скатывается в мягкие лепешки. Затем вы обычно обжариваете их, пока они не станут хрустящими.

Однако в этом рецепте вы запекаете их по этому рецепту и получаете такую ​​же хрустящую текстуру с большим количеством пикантных и пряных плавленых сыров.

Источник: eazypeazymealz.com

Этот пикантный суп — отличный способ использовать остатки запеченной ветчины, добавляя в него такие вкусные ингредиенты, как смесь пяти фасолевых супов, лук, чеснок, специи, сельдерей, морковь и многое другое, чтобы приготовить один из лучших супов, которые у вас когда-либо были. хостинга на вашу ложку!

Источник: fooddiva.com

Еще один пример великолепных рецептов запекания из свинины — это рецепт ригатони из тушеной свинины с тушеной свининой, нарезанными кубиками помидорами, луком, грибами и чесноком.Это гарантированно станет большим успехом для вашей семьи!

Секретный ингредиент этого блюда — пикантный соус рагу из тушеной свинины. Но давайте не будем забывать о восхитительной лапше ригатони, в которой воплощена божественная дерзкая вкусность этого блюда!

Источник: damndelicious.net

Еще один естественный выбор для запеченной свинины — это начос с начинкой. И в отличие от так называемых «загруженных начо» в ресторанах быстрого питания (которые мы не будем называть именами), этот рецепт заставит вас бежать к границе и воспевать ее с гор — то есть после того, как вы хорошо поспали, потому что, в конце концов, это «нагруженные начо».”

И, загрузив, мы получили такие ингредиенты, как пиво, порошок чили, орегано, тмин, черные бобы, пико де галло, помидоры, сыр чеддер, перец джек, халапеньо и гуакамоле, а также другие ингредиенты для этого блюда.

Источник: recipetineats.com

Один из отличных способов использовать остатки тушеной свинины — это приготовить горячие, хрустящие и пикантные кесадильи из тушеной свинины с карнитасом.

Вот некоторые ключи к успеху этого рецепта: не переполняться, использовать только одну вместо двух, не готовить на сильном огне, использовать цветочные, а не кукурузные лепешки, и пытаться съесть их, как только они будут готовы!

Последний — не проблема.

Источник: closetcooking.com

Кукурузный суп — это горячая и вкусная комфортная еда, которая идеально подходит для холодных дней и ночей. А с этим рецептом свинины вы действительно можете превратить оставшуюся ветчину в восхитительное блюдо.

Этот сливочный супчик готовится всего за несколько минут, а пикантный вкус свинины выводит это блюдо на совершенно новый уровень!

Источник: smalltownwoman.com

Этот рецепт сочетает в себе почерневшую кукурузу и остатки свинины для получения восхитительно ароматного супа.

У вас также есть лук, помидор и другие овощи, такие как кукуруза, окра, сельдерей и стручковая фасоль, и получается восхитительный суп с восхитительными овощами и мясом.

Источник: iheartkitchen.com

Один из хороших способов использовать оставшееся жаркое или свиную лопатку — превратить их в восхитительные свиные карнитас для пикантных тако!

В этом рецепте используется предварительно приготовленная тертая свинина с такими вкусными ингредиентами, как лук, порошок чили, чесночный порошок, соль, лимон, халапеньо, лайм, апельсин и куриный бульон.

Общее время на приготовление карнитаса составляет около 1 часа 20 минут.

Затем вам просто нужно добавить свои любимые начинки, такие как салат, нарезанные кубиками помидоры, авокадо, гуакамоле, сальса, халапеньо и сыр, и все готово!

Источник: whattocooktoday.com

Вместо того, чтобы платить за услуги доставки по завышенным ценам или ехать в ресторан на вынос, вы можете попробовать вкуснейшее домашнее бао из свинины, приготовленное из остатков тушеной свинины и всего нескольких ингредиентов.

Теперь, чтобы приготовить 12 этих мягких, пушистых, наполненных ароматом маленьких булочек, может потребоваться некоторое время, но, поверьте нам, в конце концов, когда вы попробуете этот пикантный аромат, это будет стоить ваших усилий!

Источник: thecountrycook.net

Вкусный салат с ветчиной очень похож на салат из тунца и яиц тем, что это очень простой рецепт, не требующий готовки.

Однако вместо того, чтобы использовать запеченную ветчину, вы бы просто бросили оставшуюся свинину в кухонный комбайн, а затем смешали ее с остальными вкусными ингредиентами, такими как сельдерей, лук, сладкий маринад и сваренное вкрутую яйцо.

Источник: portlandiapielady.com

Вы также можете приготовить еще одно веселое и легкое блюдо из оставшейся свинины — горячего и свежего пирога.

В этом рецепте используется острый домашний соус барбекю на основе горчицы, который действительно добавляет изумительный аромат.

Сейчас большинство людей привыкло к соусу барбекю на томатной основе, но поверьте нам, этот соус для барбекю потрясающий!

Вы также можете добавить другие овощи, такие как пироги, морковь и сельдерей, вместо картофеля для получения более классического рецепта.

Источник: stockpilingmoms.com

Вы также можете использовать остатки свинины, чтобы по-настоящему взбодриться, используя этот быстрый и простой рецепт.

Эта смесь вкусов включает в себя копченую тушеную свинину на барбекю, горчицу, кетчуп и помидоры, тертый сыр чеддер, а также другие специи, чтобы создать один из лучших неряшливых блюд, которые у вас когда-либо были!

А если очень хочется свинины, можно добавить в смесь кусочки хрустящего бекона.

Последний раз дает нашему блюду немного больше времени на приготовление и запечатывать все те ароматные специи, которые мы любим!

Источник: foodleclub.com

Это азиатское блюдо состоит из остатков свинины и добавляет острый чесночный соус к вашим любимым овощам.

Вы можете съесть это с рисом или лапшой, и это будет вкуснее, чем еда на вынос.

Теперь оставшуюся свинину нужно замариновать, что может показаться немного странным, но поверьте нам, причина будет достаточно ясна, когда вы откусите свой первый кусок.

Источник: trustwithpennies.com

Жизнь может быть довольно беспокойной, и иногда у нас нет времени, чтобы приготовить приличную домашнюю еду.Это самое прекрасное в запеченных запеканках.

И что нам нравится в этой запеченной запеканке, так это то, что она превращает остатки свинины, макарон с сыром и брокколи в кремообразную вкусную еду, которую легко приготовить.

Источник: frugalhausfrau.com

Возвращаясь к тушеным блюдам, у нас есть это тушеное мясо из свинины на юго-западе страны — прекрасный пример отличных рецептов из оставшейся свиной корейки, которые быстрые, легкие и невероятно вкусные.

Ингредиенты для этого блюда: куриный бульон, красный картофель, порошок чили, молотый тмин, кайенский перец, масло, чеснок, нарезанный кубиками зеленый перец чили и свиная корейка, нарезанная кубиками диаметром 2,5 см.

Источник: trustwithpennies.com

Зубчатый картофель — одно из лучших продуктов, которые когда-либо случалось с картофелем!

Эти нарезанные ломтиками и сырные куски станут прекрасным дополнением практически к любому блюду, а когда вы добавляете в смесь остатки свинины, вы получаете серьезный ужин, который стоит сам по себе!

Источник: vindulge.com

Еще один отличный способ использовать оставшуюся тушеную свинину — приготовить эти пикантные маленькие ползунки из тушеной свинины.Эти маленькие бутерброды станут идеальной закуской для любого барбекю или вечеринки, и они полны пикантных вкусов.

В этом рецепте также есть фантастический рецепт пикантного бальзамического и соевого соуса, который вам просто необходимо попробовать.

И вы можете использовать любую сладкую лепешку, какую захотите, но мы настоятельно рекомендуем попробовать рецепт жареной капусты из ананаса. Это потрясающе!

Источник: cook.me

Эта каша в сковороде — отличный способ использовать остатки свинины по утрам, как сытный завтрак.

В этом рецепте есть кусочки свинины, лука, сельдерея, картофеля и зеленого горошка в пряном и ароматном соусе.

Источник: spicys Southernkitchen.com

Этот рецепт сытного пирога с ветчиной — идеальная еда, которую можно приготовить с остатками ветчины. Пирог имеет двойную корочку и толстую и богатую начинку, наполненную пикантными ломтиками картофеля, нарезанной кубиками ветчиной и кукурузой.

Несколько советов по приготовлению этого блюда: не переусердствуйте с приправой из птицы или тимьяна.Немногое из этого будет иметь большое значение.

Кроме того, для этого рецепта вы хотите использовать тарелку для пирога с глубоким блюдом, так как там будет тонна начинки!

Общее время, включая выпечку, всего 39 минут.

Источник: realhousemoms.com

Еще один простой и вкусный рецепт оставшейся праздничной ветчины — ползунки с ветчиной и сыром.

Эти маленькие бутерброды идеально подходят для вечеринок и вечеринок, и на их приготовление требуется всего несколько минут.

Обжаренные с маслом булочки действительно выделяют эти ползунки среди таких ингредиентов, как швейцарский сыр, дижонская горчица, луковый порошок, уорчестирский соус и мак.

Источник: lifesambrosia.com

Из оставшейся тушеной свинины можно также приготовить восхитительные, сырные и пикантные энчилады из свинины, наполненные такими вкусностями, как гуакамоле, сыр Монтерей Джек, сыр чеддер, зеленый перец чили, лук и пикантный томатный соус.

Источник: пинчофюм.com

Если хотите чего-то особенного, попробуйте этот рецепт греческой питы из тертой свинины.

В этом рецепте остатки тушеной свинины приправляются несколькими травами и специями, добавляются такие начинки, как цацики, салат, красный лук, помидоры, лимон, фета и все остальное, что вам нравится, в мягкой жевательной пленке из лаваша.

Источник: acadianatable.com

Если вы ищете рецепт с легкостью, то вам понравится этот рецепт острой джамбалаи из свинины по-каджунски.

Возьмите оставшуюся свинину (вместо свиной колбасы) и добавьте к ней копченую колбасу, бекон, лук, сельдерей, зеленый болгарский перец, колбасу андуй, нарезанную кубиками тассо, нарезанную кубиками ветчину, медведя, кайенский перец и другие ингредиенты, чтобы получился Каджунский опыт, который заставит вас пройти вторую линию по улице!

Чтобы увидеть больше сенсационных идей из свинины, обязательно посмотрите видео ниже.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

Свиная вырезка Sous Vide — обеды, блюда и десерты

Sous Vide Свиная вырезка — надежный способ получить самую нежную, ароматную и вкусную свиную вырезку на свете!

Свиная вырезка всегда была одним из наших любимых кусков свинины.Он такой нежный, и его можно приправлять как угодно. Кроме того, это один из тех кусков мяса, на приготовление которого не требуется несколько часов, чтобы сделать его вкусным и вкусным.

Как только вы попробуете это су-вид, вы больше никогда не вернетесь! Это самый нежный и вкусный кусок мяса на свете. Он готовится примерно за час, но вы можете оставить его в ванне sous vide примерно на 4 часа, поэтому он отлично подходит для праздников, званых обедов или даже обедов в будние дни, когда у вас есть немного времени во второй половине дня.

Как приготовить су-вид свиная вырезка

1. Разогрейте водяную баню, используя су-вид, до 145 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте розмарин, чеснок, соль, перец и оливковое масло и обильно натрите свинину.
3. Поместите свинину в полиэтиленовый пакет и, если используете вакуумный упаковщик, закройте пакет. Если у вас нет вакуумного упаковщика, вы можете использовать пакет на молнии, который вы запечатываете почти полностью. Медленно добавляйте пакет в водяную баню, пока не погрузитесь чуть ниже его верха. Затем закройте оставшуюся часть пакета, чтобы обеспечить выход большей части воздуха.
4. Когда вода нагреется до температуры, поместите запечатанный пакет со свининой в воду, убедившись, что он полностью погружен в воду.
5. Готовьте около часа, но при необходимости можно оставить до 4 часов.
6. Достаньте свинину из пакета и промокните ее насухо бумажным полотенцем.
7. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Как только масло начнет мерцать, вы поймете, что оно достаточно горячее.
8. Осторожно переложите свинину на сковороду и готовьте примерно 30-45 секунд с каждой стороны, пока она не подрумянится.
9. Снимите со сковороды и нарежьте, чтобы подавать.

Когда вы готовите что-нибудь су-вид, вы упускаете красивую корочку, которую дает вам духовка или сковорода.Обжаривание в масле или сливочном масле вернет вам это. Убедитесь, что мясо полностью промокнуто, иначе у вас не получится хорошо поджарить.

Это не только придает ему великолепный вкус и текстуру, но и прекрасно выглядит. Когда вы вынимаете его из пакета, это не самый красивый кусок мяса, но его обжаривание все меняет.

Как долго нужно готовить свиную вырезку Sous Vide

Вам действительно нужно готовить ее всего 60 минут, чтобы она стала идеально приготовленной и нежной. Но вы можете оставить его там до 4 часов, не повлияв на вкус, текстуру или готовность.Так что, если вы хотите начать это раньше времени, вы определенно сможете.

Свиная вырезка Sous Vide Temp

Я люблю готовить свою при 145 градусах. Технически, если вы готовите его достаточно долго, вы можете перейти на более низкую температуру, но при этом его можно будет безопасно есть. Но независимо от того, безопасно это или нет, я не могу обойтись без розовой свинины.

При температуре 145 градусов по Фаренгейту за 60 минут получается идеально сочный и вкусный кусок мяса, что для меня хорошо!

Can You Sous Vide Свиная вырезка в упаковке

В мясном отделе вы видите много предварительно приправленных и предварительно маринованных свиных вырезок.Если на упаковке написано, что он «безопасен для микроволновой печи» или «безопасен для кипячения», вы можете его использовать. В противном случае вы можете переложить в пакет, пригодный для микроволновой печи, и по-прежнему использовать приправленную свинину из магазина.

Can You Sous Vide Замороженная свиная вырезка

Да, определенно можете! Когда вы покупаете свиную вырезку, ее часто продают в упаковке по две штуки. Поэтому я часто готовлю один сразу, а затем приправляю другой, герметизирую вакуумом и кладу в морозильную камеру. Если я забываю спланировать заранее и вытаскиваю его, чтобы оттаять, я просто добавляю еще 45 минут ко времени приготовления, чтобы дать ему время оттаять в воде.Супер просто!

Что подавать со свиной вырезкой

Свиная вырезка — это один из кусков нежирного мяса, который при приготовлении в духовке может стать жестким и пережариться. Это избавляет от всяких догадок и делает его каждый раз идеальным! Почти без работы с вашей стороны.

Достаточно модно, что вы можете обслуживать гостей, но достаточно просто, что вы можете приготовить его в напряженные будние вечера.

Я использую Joule от Breville Sous Vide и очень рекомендую его. Он работает очень хорошо, температура точная и надежная.Я использовал 2 других за последние несколько лет, которых не хватило.

Урожай: 4

Свиная вырезка Sous Vide — надежный способ получить самую нежную, ароматную и вкусную свиную вырезку на свете!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

• 1 свиная вырезка (примерно 1 фунт)
• 1 чайная ложка соли
• 1 / 2 ч.л. черного перца
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 4 ст. Свежего розмарина, мелко нарезанного
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст. до 145 градусов F.
• Приправить свинину со всех сторон солью и перцем.
• Смешайте розмарин, чеснок и оливковое масло и обильно натрите свинину.
• Поместите свинину в полиэтиленовый пакет и, если используете вакуумный упаковщик, закройте пакет. Если у вас нет вакуумного упаковщика, вы можете использовать пакет на молнии, который вы запечатываете почти полностью. Медленно добавляйте пакет в водяную баню, пока не погрузитесь чуть ниже его верха. Затем закройте оставшуюся часть пакета, чтобы обеспечить выход большей части воздуха.
• Когда вода нагреется до температуры, поместите запечатанный пакет со свининой в воду, убедившись, что он полностью погружен в воду.
• Готовьте около часа, но при необходимости можно оставить до 4 часов.
• Достаньте свинину из пакета и промокните ее насухо бумажным полотенцем.
• Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Как только масло начнет мерцать, вы поймете, что оно достаточно горячее.
• Осторожно переложите свинину на сковороду и готовьте примерно 30-45 секунд с каждой стороны, пока она не подрумянится.
• Снимите со сковороды и нарежьте, чтобы подавать.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 129 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 16 мг Натрий 593 г Белков 6 Информация об этом углеводе сайт предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью. Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей.В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Свинина с имбирем (шогаяки) (видео) 豚 の 生姜 焼 き • Just One Cookbook

Классический рецепт японской свинины с имбирем (шогаяки).Нежная нарезанная свиная корейка в сладком имбирном соусе, свинина с имбирем — одно из моих любимых домашних блюд. Готово за 20 минут!

Свинина с имбирем , или то, что мы называем Шогаяки (生姜 焼 き), — домашнее японское блюдо. Я любил это, когда рос, и до сих пор наслаждаюсь этим. Когда я скучаю по дому, я часто готовлю это для нашего семейного ужина и для бенто-ланча для детей.

Нежные, сочные кусочки свинины, покрытые сладким имбирным соусом и подаваемые с рисом? Чистая комфортная еда.Сегодня я покажу вам, как приготовить эту популярную домашнюю еду в домашних условиях.

Что такое свинина с имбирем

В Японии это блюдо называется Шогаяки (生姜 焼 き). Сёга (生姜) означает имбирь, а яки означает жареный или жареный. Здесь тонко нарезанная свинина готовится с соевым соусом, саке, мирином и имбирем.

В каждой семье свинина с имбирем немного отличается, так что вы найдете несколько вариантов. Некоторые готовят его без лука, некоторые — без подсластителей (без мирина и сахара), некоторые могут включать чеснок, а некоторые могут использовать разные куски свинины.

Как приготовить свинину с имбирем

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Тонко нарезанная свинина — вы можете использовать и другие виды мяса, но в Японии под шогаяки всегда понимают блюдо из свинины.
• Мука — это новый трюк, который я научился проверять, чтобы свинина не была сухой. Подробнее об этом позже.
• Саке — Саке всегда добавляют в свинину (или другое мясо), чтобы удалить запах и привкус дичи.
• Имбирь — приготовьте достаточно имбиря, так как мы также будем использовать имбирный сок.
• Имбирный соус: соевый соус, саке, мирин, сахар и сок из тертого имбиря.

Вот и все!

Обзор: быстрые действия

1. Приготовьте имбирный соус.
2. Обжарьте свиные ломтики порциями и выньте их на тарелку.
3. Обжарить лук до полупрозрачности.
4. Добавить свинину обратно в сковороду и залить соусом.
5. Как только мясо будет хорошо покрыто соусом, переложите его на сервировочную тарелку. Наслаждаться!

3 важных совета по приготовлению сочной свинины с имбирем

Самая большая проблема при приготовлении свинины заключается в том, что мясо может быстро стать сухим и жестким.За прошедшие годы я узнал несколько советов, которые помогают свинине оставаться влажной и нежной.

1. Используйте свинину хорошего качества

Качество свинины имеет огромное значение, и я должен упомянуть это в первую очередь.

В Японии есть два типа тонко нарезанных свиных вырезок, которые используются для имбиря: первый — это свиная корейка или свиная отбивная, а другой — свиные ребрышки в деревенском стиле (в этом посте подробно объясняется разрез).

Это на ваше усмотрение, но свиные ребрышки по-деревенски имеют приятный жир в середине, поэтому мясо получается сочным.

2. Используйте более тонкую свинину (⅛ дюйма или 3 мм толщиной)

Вы можете приобрести удобно нарезанный и упакованный кусок свинины с имбирем в японских продуктовых магазинах. Это свиная вырезка (свиная отбивная), а не свиные ребрышки по-деревенски.

Азиатские продуктовые магазины могут продавать тонко нарезанную свинину для жаркого. Эти свиные ломтики в «горячем горшке» тоньше, чем те, которые мы используем для свинины с имбирем. Я лично не против этих тонких ломтиков свинины, но имейте в виду, что вы не можете «поджарить» тонкие как бумага ломтики свинины. Нарезанное мясо будет сжиматься и скручиваться (это нормально!), Но это будет больше похоже на жарку с перемешиванием.

Если вы не живете рядом с японским или азиатским рынком, вы можете легко нарезать собственное мясо (следуйте моему руководству). Убедитесь, что ваш ломтик меньше ⅛ дюйма (3 мм). Толстые ломтики свинины становятся жесткими и жесткими.

3. Сделайте надрезы

Очень важно сделать несколько надрезов на соединительной ткани (белая область) между мясом и жиром. Красное мясо и жир обладают разной эластичностью, и при приготовлении они сжимаются и расширяются с разной скоростью. Эти прорези позволят свиным ломтикам оставаться красивыми и плоскими при жарке и предотвратят их скручивание.

Если не делать надрезы, нарезанная свинина имеет тенденцию скручиваться, и требуется больше времени, чтобы приготовить равномерно, в то время как другие части будут пережарены.

4. Посыпать мясо мукой

Это новый трюк, который я узнал от моего хорошего друга, и я полностью доволен отличным результатом, поэтому я использовал этот метод, когда делаю имбирную свинину.

Роль муки здесь заключается в том, чтобы предотвратить выделение из свинины влаги / сока изнутри мяса. Часто тонко нарезанная свинина становится такой сухой, потому что во время приготовления из мяса выделяется влага.Тонкий слой муки также впитывает восхитительный имбирный соус, благодаря чему мясо получается более сочным.

Обратите внимание: если ваши свиные ломтики тонкие, как бумага, то есть толщина менее ⅛ дюйма (3 мм), посыпать мукой не нужно.

5. Не пережаривайте

Практическое правило при приготовлении свинины — никогда не пережаривать ее. Когда свинина перестанет быть розовой, снимите ее с огня как можно скорее, и да, даже если у нее еще нет хорошего идеального жареного мяса. Гораздо важнее нежное мясо, чем хорошо прожаренное.

Помните, оставшееся тепло будет продолжать готовиться при приготовлении лука, а мы снова будем готовить свинину в соусе; поэтому не волнуйтесь, если вам кажется, что он немного недоварен.

Что подавать со свининой с имбирем

Вы заметите, что свинину с имбирем обычно подают с тонко нашинкованной капустой. Вы можете нарезать капусту тонкими ломтиками с помощью острого ножа или использовать нож для капусты, как я. Моя мама рекомендовала это много лет назад, и мне это нравится!

Я люблю есть нашинкованную капусту с добавлением имбирного соуса из свинины имбиря.Вы можете подавать его с салатной заправкой по вашему выбору, например, с японской кунжутной заправкой.

Еще больше вкусных рецептов из свинины на JOC:

Посуда из печи Musubi

Я стал партнером отличного керамического интернет-магазина из Японии под названием Musubi Kiln . Вы получите 10% скидку с кодом купона JUSTONECOOKBOOK для вашей покупки. В этом посте я использовал:

Подпишитесь на бесплатный информационный бюллетень , доставленный на ваш почтовый ящик, и оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram, чтобы получать все последние обновления.

Имбирь из свинины (Шогаяки)

Классический рецепт японской свинины с имбирем (Шогаяки). Нежная нарезанная свиная корейка в сладко-имбирном соусе — одно из моих любимых домашних блюд. Готово за 20 минут!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить ингредиенты для японских приправ, нажмите здесь .

Инструкции

Подготовка ингредиентов

• Нарежьте оставшуюся часть лука тонкими ломтиками.

• Если размер куска свинины превышает ⅛ дюйма (3 мм), необходимо сделать несколько разрезов на соединительной ткани (белая область) между мясом и жиром. Красное мясо и жир обладают разной эластичностью, и при приготовлении они сжимаются и расширяются с разной скоростью. Эти прорези позволят свиным ломтикам оставаться красивыми и плоскими при жарке и предотвратят их скручивание.

• Сбрызните оставшимся имбирным соком и 1 столовой ложкой саке.

• Если ваши свиные ломтики тонкие, как бумага, а толщина на меньше ⅛ дюйма (3 мм) , посыпать мукой не нужно. Когда вы будете готовы приготовить ломтики свинины, слегка присыпьте мукой. Это предотвращает высыхание свинины и сохраняет влагу / сок внутри мяса.

Чтобы приготовить свинину

• На большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне.Когда сковорода станет горячей, приготовьте ломтики свинины в один слой , переворачивая их, когда дно станет золотисто-коричневым. Готовьте порциями, чтобы мясо можно было хорошо прожарить, не запаривая его.

• Когда свинина перестанет быть розовой, переложите на тарелку; не пережаривайте на этом этапе свинину, так как мы продолжим готовить в соусе позже.

• Когда свинина готова, добавьте масло (особенно если ваша сковорода не антипригарная) и лук.

• Обжарить лук на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 6-8 минут. Когда лук станет мягким и полупрозрачным, снова добавьте свинину.

• Смешайте соус в последний раз и полейте свининой. Доведите соус до кипения и полейте свинину ложкой примерно на 2 минуты.

• Когда соус загустеет, переложите его на сервировочную тарелку.

Питание

Калорийность: 361 ккал · Углеводы: 11 г · Белки: 40 г · Жиры: 13 г · Насыщенные жиры: 3 г · Полиненасыщенные жиры: 5 г · Мононенасыщенные жиры: 4 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 112 мг · Натрий: 758 мг · Калий: 734 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 6 г · Витамин A: 1 МЕ · Витамин C: 2 мг · Кальций: 17 мг · Железо: 1 мг

Автор : Намико Чен

Курс: Основное блюдо

Кухня: японская

Ключевое слово: имбирь, свинина

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено.

No related posts.