Быстрые рецепты для детей: Меню для детей , пошаговый рецепт на 1477 ккал, фото, ингредиенты

Легкие и быстрые рецепты для детского дня рождения — дети сыты, мамы целы

Праздничный стол для детей трубет особого подхода:

• не используем острое, жирное, очень соленое, 
• узнаем заранее, есть ли у приглашенных детей аллергия на продукты,
• исключаем блюда с косточками, 
• убираем со стола острые ножи и вилки, 
• отдаем предпочтения сокам и фруктам, которые легко отстирываются с одежды. 

Меню первым делом надо обсудить с именинником: именно едой вы в процессе праздника привлечете его внимание к столу, иначе вряд ли он оторвется от интересных игр и подарков. А заинтересовать других детей помогут яркие украшения: тематические наборы салфеток и оригинальной посуды с героями любимых мультфильмов и сказок.

Ваш малыш будет рад участвовать не только в обсуждении, но и в приготовлении стола. 

Мини-пиццы

Ингредиенты:

• яйца — 1 шт.
• сливочное масло — 50 г
• сметана — 2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• муки пшеничная высшего сорта — 200 г
• соль — по вкусу
• ветчина — 100 г
• сыр — 100 г
• помидоры черри — 5-7 шт.
• оливки зеленые маринованные — 3-5 шт.
• майонез — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В миске смешать яйцо и мягкое сливочное масло, затем к ним добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто.

2. Раскатать тесто, при помощи кружки или стакана вырезатть из него кружочки необходимого вам диаметра. 

3. Выложить кружки теста на противень, смазать их майонезом, выложить начинку (ломтики ветчины, помидоры, оливки, сыр).

4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.

Картофельные спиральки

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт. 
• яйца — 2 шт.
• картофельный крахмал — 2 ст. л.
• молоко — 1/2 стакана
• соль и перец — по вкусу
• сыр тертый — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить очищенный картофель и растолочь его до состояния пюре. Добавить взбитые яйца, крахмал, тертый сыр, соль и перец, молоко.

2. Все перемешать и положить в полиэтиленовый пакет.

3. Отрезать уголок пакета и через него выдавливать пюре спиральками прямо в разогретую сковороду с растительным маслом. 

4. Готовые спиральки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

5. Подавать с домашним майонезом, сметаной или кетчупом.

Ягодные пирожки на палочке

Ингредиенты:

• мука — 150 г
• сливочное масло — 100 г
• сахарная пудра — 20 г
• вода — 2 ст. л.
• ягоды свежие — 120 г
• сахар — 50 г
• картофельный крахмал — 1/2 ч. л. 
• яйцо — 1 шт.
• крупный сахар для посыпки

Приготовление:

1.Растереть холодное сливочное масло, нарезанное на кубики, с мукой до состояния крупной крошки. 

2. Добавить сахарную пудру и перемешать. Добавить воду и формировать из крошек шар. Тесто вымешивать до однородности не надо, достаточно собрать. 

3. Готовый шар завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

4. Через полчаса тесо раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью стакана или формы вырезать кружки.

5. Для начинки в миске смешать ягоды, сахар и крахмал. Яйцо разделить на желток и белок. Белок слегка взбить.

6. Выложить в центр круга начинку, края смазать взбитым белком, накрыть вторым кружком, закрепить края. 

7. Выпекать в духовке на 180 градусах 15–20 минут до золотистого цвета.

Бананы в шоколаде

Ингредиенты:

• шоколад темный — 200 г
• масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
• зрелые, но твердые бананы — 4 шт.
• очищенный фундук — 1 стакан
• палочки для мороженого

Приготовление:

1. Очистить бананы и разрезать их на две части: поперек пополам. В каждую половину вставить палочку для мороженого.

2. На подносе или плоской тарелке разложить бананы и отправить их в морозилку на 15 минут.

3. Пока бананы замерзают, растопить шоколад и перемешать его с растительным маслом, мелко расстолочь орехи.

4. Достать бананы, обмакнуть каждую половинку в шоколад и обвалять в орехах. Отправить в морозилку еще на полчаса.

Торт «Апельсинка»

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.
• сливочное масло — 75 г
• сахар — 175 г
• мука — 100 г
• ванильный сахар — 5 г
• пекарский порошок — 1 ч.л.
• молотый миндаль — 50 г
• желатин — 10 г
• сливки — 250 г
• лимонад «Фанта» — 250 мл
• апельсиновая цедра — 2 ст. л.
• апельсиновое желе — 10 г
• дольки мандарина, свежие или консервированные

Приготовление:

1. Установить миксер на самую высокую скорость и примерно 1 минуту взбивать 3 яйца для теста, затем добавить 125 г сахара и ванильный сахар и взбивать еще 5 минут.

2. Растопить масло и добавить ко взбитым яйцам вместе с остальными ингредиентами для теста, взбить все вместе еще раз.

3. Выложить тесто в форму и выпекать корж в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

4. Желатин замочить на 30 минут в холодной воде.

5. Взбить сливки.

6. Для крема взбить 3 яйца с сахаром на водяной бане в течение 5 минут, затем добавить 10 г желатина и тщательно размешать.

7. Снять крем с водяной бани, добавить «Фанту», взбитые сливки, апельсиновую цедру и хорошо перемешать.

8. Когда корж остынет, аккуратно удалить с него верхушку, оставив бортики, и выложить на корж крем.

Поставить в холодильник.

9. Следуя инструкции на упаковке, сделать желе, выложить на торт мандарины, залить желе и поставить торт на ночь в холодильник.

Такой фруктовый десерт станет прекрасным украшением стола и понравится детям и взрослым.

Хорошего вам праздника!

Читайте еще, как организовать отличный день рождения:

Быстрые рецепты: готовим и едим с детьми

Как готовить, имея двух малолеток на руках (в буквальном смысле слова)? Урывками! Например, сегодня утром я посадила своих в стульчики, выдала кучу ярких пластиковых крышек, деревянные ложки и …испекла вот этот кекс.
А еще я сегодня варила суп… в три приема. Уложила мелкого, старшему выдала музыкальную книжку и пошла почистила-нарезала овощи. Потом выдала старшему краски и бумагу (мелкий еще спал), посадила в стульчик, а сама пошла лепить фрикадельки. А за полчаса до обеда быстренько загрузила заготовки в кастрюлю с кипятком (воду кипячу в чайнике, так быстрее), пока дети были заняты друг другом (мелкий только проснулся).

Ну и собственно рецепт того самого супа (вы его наверняка знаете):
фарш — 300 гр.
паниров. сухари — 2 ст.л.
картошка — 3 шт.
луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
вода — 1 литр
перец, лавр. лист, соль

Обычно я готовлю то, чем можно накормить себя и двухлетку, каждому отдельно готовить я перестала, когда появился второй ребенок — я все равно на ГВ-диете, да и время не резиновое. И конечно я выбираю то, что готовится быстро и не требует постоянного присутствия на кухне (а лучше, если процесс приготовления можно разбить на этапы, как с супом).

Часто я готовлю запеканки, например, картофельную запеканку со шпинатом:
фарш (свинина+говядина) — 400 гр
луковица — 1 шт
картошка отварная — 6 шт
шпинат измельченный — 400 гр
сыр тертый — 150 гр
сметана — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт
молоко — 100 мл
соль, перец
Фарш обжариваем с луком и выкладываем половину на дно формы, смазанной маслом. На фарш кладем кружочки картошки, на картошку — шпинат (у меня обычно замороженный, я просто кладу пласт, а свежий надо предварительно отварить и измельчить), шпинат накрываем остатками фарша. Затем опять слой картошки. Все засыпаем сыром и заливаем смесью из яйца, сметаны, молока и соли с перцем. Запекаем 30-35 минут при 200 градусах.

По такому же принципу я готовлю запеканку со шпинатом и индейкой, с брокколи и фетой, с брюссельской капустой, да с любыми овощами и мясом, подходящими к моему текущему настроению.

Творожные запеканки в нашем доме готовятся раз или два в неделю, потому что их любят все. Самая быстрая и вкусная:
творог — 500 гр.
яйца — 1 шт.
сахар — 4 ст. л.
манка — 4 ст. л.
кефир — 200 мл.
чернослив (изюм, курага) — 1 стак.
раст. масло, сах. пудра
Все ингридиенты смешиваются, тесто выливается в смазанную маслом форму и запекается 40 минут при 200 градусах. Готовую запеканку я посыпаю сахарной пудрой.
Это не классическая запеканка, но она нежная и воздушная, так что рекомендую попробовать.

Еще мы любим супы-пюре. Например, со шпинатом и индейкой:
картошка — 2 шт.
морковь небольшая — 1 шт.
индейка отварная — 150 гр.
шпинат — 100 гр.
сыр — 1 ст. л.
сушеные коренья и зелень для супа — 1 ч. л
Очищенную и нарезанную кусочками картошку и морковь заливаем водой и варим до готовности. Добавляем зелень для супа, шпинат и готовую индейку, доводим до кипения и варим 2 минуты. Растворяем в супе сыр (у меня творожный, но можно обычный) и варим еще 2 минуты. Пюрируем суп блендером и подаем (со сметаной, творожным сыром, гренками или кто как любит).

Или суп из тыквы с сыром:
тыква — 1/2 средней
морковь крупная — 1 шт.
сыр — 100 гр.
сл. масло — 1 ст. л.
укроп, петрушка — по 1 ст. л
соль
Очищенную и нарезанную кусочками тыкву и морковь заливаем водой и варим 30 минут. Затем сливаем половину воды, добавляем зелень, масло и сыр (любой твердый, хоть российский) и пюрируем блендером. Доводим до кипения и употребляем со сметаной, гренками и т. д.

Или суп из брокколи с брынзой:
брокколи — 1 кочан
лук — 1 шт.
сливки — 3 ст. л.
брынза — 300 гр.
Брокколи отвариваем в 1 литре воды (или бульона). Лук пассеруем на сл. масле, добавляем в суп, туда же сливки и 100 гр. брынзы, измельчаем все в блендере. Подаем, добавив в каждую чашку брынзу, нарезанную кубиками.

Еще супы и запеканки в моем журнале.

На самом деле я могу писать и писать… про быстрые мясные блюда, быстрые закуски, быструю выпечку. Если вам это интересно.

Детские блюда на завтрак — рецепты с фото на Повар.ру (734 рецепта завтраков) — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

• Детские блюда на завтрак — рецепты с фото на Повар.ру (734 рецепта завтраков)
• Завтрак для детей. Варианты приготовления. От яичницы до сложных блюд
• Завтрак для детей – Рецепты для детей на завтрак. Что приготовить на завтрак ребенку
• Рецепты завтраков для ребенка 4-5 лет. Как быстро приготовить легкий завтрак?
• Что готовить на завтрак детям
• Завтрак, полдник, обед и ужин для ребенка 5 лет: что приготовить, рецепты
• Домашний завтрак для школьника — причины, диагностика и лечение
• 19 простых идей завтрака, которые дети могут приготовить сами
• Примерный план питания для ребенка дошкольного возраста (от 3 до 5 лет)
• Когда дети могут приготовить себе завтрак? Вот что говорят эксперты
• Примерное меню для дошкольника
• 10 идей здорового завтрака для детей
• идей здорового завтрака, которые понравятся вашим детям
• Быстрые идеи для завтрака двухлетней давности
  • Ищете передовые идеи для завтрака двухлетней давности?
  • Идеи быстрого завтрака для двухлетнего ребенка, также известного как «Чем кормить моего двухлетнего ребенка»?
    • • 1. PB&J Bites, черника, пакетик для йогурта
      • 2. Яйца вкрутую, фрукты и углеводы тост)
      • 3. Сэндвич с блинами, апельсины, пакетик для смузи
      • 4. Вафли PB&J, черника, колбаса для завтрака или авокадо
      • 5. Овсяные вафли, черника, манго-йогурт в пакетиках
      • 6. Карманы из лаваша со шпинатом, яйцом и сыром, авокадо и фрукты
      • 7. Овсяные кусочки, греческий йогурт, фрукты
    • Примечания:

Детские блюда на завтрак — рецепты с фото на Повар.ру (734 рецепта завтраков)

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Быстрые оладьи 4.6

Рассказываю, как быстро приготовить оладьи.

Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! …далее

Добавил: Itsme 03.04.2014

Банановые оладьи 4.3

Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. …далее

Добавил: Artem 05.12.2017

Каша рисовая молочная 4.3

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Шоколадные маффины с какао 4.

6

Расскажу и покажу, как приготовить шоколадные маффины с какао. Получается пышная выпечка с более тонким вкусом, чем у маффинов с шоколадом.

Подайте их с молоком на завтрак, дети будут довольны! …далее

Добавил: Алла 22.08.2017

Двухслойная творожная запеканка 4.7

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее

Добавил: Натали 10.01.2019

Сырники, которые не плывут 4.2

Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.02.2018

Блины на молоке 4.5

Блины на молоке сделать очень просто. Нужна горячая сковорода и широкая лопатка. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. …далее

Добавил: Deemmaq 31.03.2014

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Сырники с тыквой 3.8

Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2018

Пшенная каша в мультиварке 4.4

Быстро, вкусно, полезно — именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша — стоит приготовить. …далее

Добавил: Povarioshka 12.12.2018

Гречневые оладьи с бананом 4.0

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Клубничные галеты из творожного теста 4.7

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! . ..далее

Добавил: Натали 04.06.2018

Старорусские творожные колобки 3.8

Если ваши дети плохо едят творог, то творожники помогут решить эту проблему! Вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить на завтрак или устроить лёгкий ужин. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 03.07.2018

Каша с тыквой для малыша 5.0

Все мамы знают о пользе этого чудесного овоща — тыквы! И если у малыша нет на нее аллергии, то смело варите разные кашки с тыквой. Сегодня я расскажу, как приготовить кашу рисовую с тыквой для малыша! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Взбитая манная каша 4.9

Взбитая манная каша — не только отличный десерт, но и замечательный завтрак. Получится вкусно, сытно и ароматно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.01.2019

Ватрушки из слоеного теста с творогом 4.2

Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае — ватрушки из слоеного теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Блины кружевные 3.6

Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. …далее

Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018

Каша из саго 4.6

Эта каша — одна из самых любимых из детства, раньше ее часто варили в садиках и школах. Но в домашнем исполнении ей просто нет равных! Подайте с большим кусочком сливочного масла и сахаром по вкусу! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2017

Творожный десерт с маршмеллоу 5.0

А вы любите есть на завтрак творог с вареньем? Предлагаю оформить это лакомство в виде десерта! Добавим нежные маршмеллоу и ягоды, и получим необыкновенную красоту! …далее

Добавил: Натали 04.07.2018

Запеканка «Неженка» 4.2

Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Жареный сладкий хлеб 3.4

На завтрак можно побаловать своих детей и мужа жареным сладким хлебом. Печь хлеб не надо. Занимает минимум времени. А завтрак с таким хлебом получится очень вкусным и красивым. …далее

Добавил: Jess 26.05.2012

Манная каша в микроволновке 4.0

Знакомая нам всем с детства манная каша. Соединим классические традиции с последними достижениями техники и ускорим процесс. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.04.2014

Круассаны из готового слоеного теста 4.6

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Быстрые пирожки с зеленью 4.6

Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! …далее

Добавил: Натали 03. 06.2018

Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.9

Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

Каша с тыквой диетическая 4.2

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Тыквенные ленивые вареники 5.

0

Все мы знаем нежный десерт из творога — ленивые вареники. Предлагаю вам немного раскрасить их, добавив в тесто полезную тыкву. Это еще одно очень вкусное блюдо, которое разнообразит детское питание. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018

Оладьи на кислом кефире 4.4

К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.08.2015

Ленивые вареники из творога 4.7

Ленивые вареники — это самый быстрый вариант сытного и вкусного завтрака для детей, даже очень маленьких. Этот рецепт диетический, так как не содержит яиц и соды. К тому же, творог очень полезен. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016

Омлет, как в детстве 4.3

Давайте порадуем деток вкусным завтраком, омлетом, как в детстве: сочным и сытным. Для омлета лучше взять домашнее молочко и яйца, щепоточку соли и кусочек масла. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2017

Творожные блины с зеленью 5.0

Побалуйте своих близких несладкими блинами. Это отличный вариант завтрака или перекуса. К тому же очень вкусно и полезно! Угощайтесь. …далее

Добавил: Натали 09.07.2018

Молочный коктейль «Мозайка» 5.0

Делюсь интересным рецептиком, прочитав который вы узнаете, как приготовить молочный коктейль «Мозайка»! Нет ничего проще и вкуснее в жаркие летние денечки, смотрите! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2018

Творожно-апельсиновая запеканка 5.0

Этот рецепт запеканки, вне всякого сомнения, заслуживает Вашего внимания! Ведь запеканка получается очень нежной, с карамельной корочкой по краям и потрясающим цитрусовым вкусом и ароматом! …далее

Добавил: Натали 18.10.2018

Гречка на завтрак 3.8

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.01.2019

Блинчики на завтрак 4.5

Блинчики на завтрак любят многие! С вареньем, медом, сметаной, сгущенкой, сыром или мясом. Или с икрой! Блинчики, блины — это исконно русское блюдо. Готовятся они из муки, яиц и молока (или воды). …далее

Добавил: Cooking 08.09.2014

Блины на простокваше 4.2

Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше — для вас! …далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Блинчики на простокваше 4.3

Приготовить блинчики можно с использованием абсолютно любого молочного продукта. На заметку предлагаю простой рецепт блинчиков на простокваше — тоненьких и очень вкусных. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Блинчики на сыворотке тонкие 3.

4

Блинчики на сыворотке тонкие в домашних условиях получаются очень вкусными, нежными и пышными. Сода поднимает тесто, а сыворотка делает их ажурными. Перед подачей их можно полить шоколадом или джемом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.02.2015

Завтрак для детей. Варианты приготовления. От яичницы до сложных блюд

7 идей на завтрак для детей

Рацион питания ребенка должен быть разнообразным. Завтрак для детей является одним из важнейших приемов пищи. Завтрак обеспечивает энергией ребенка на целый день, поэтому блюда следует выбирать тщательно с учетом потребностей растущего организма. У многих мам возникает проблема: как заставить есть малыша по утрам, особенно, если он привередлив. Заставить ребенка кушать полезную овсянку или творог – сложная задача, поэтому приходится проявлять фантазию, чтобы сделать завтрак вкусным и сытным.

Сбалансированное детское питание – это залог здоровья, поэтому из-за нехватки времени не стоит идти на поводу у детей и предоставлять им возможность выбирать еду самостоятельно. Конечно, проще всего залить хлопья молоком или вообще пропустить завтрак, но последствия этого могут быть плачевными. Родители должны продумать рацион питания ребенка, чтобы его развивающийся организм получил необходимое количество витаминов и микроэлементов и был полон энергии. При этом важно, чтобы завтрак не только придавал силы на весь день, но и был легким.

Яйца

Куриные яйца – это то, что нужно ребенку. В них содержится много белка и необходимые аминокислоты, а также витамины и микроэлементы. Из яиц можно приготовить разнообразные блюда, которые нравятся детям. Родители без труда могут приготовить вареные яйца или сделать яичницу. Продвинутые мамы могут подать яйца бенедикт или омлет с оригинальными добавками. Эти вкусные блюда выглядят привлекательно, поэтому не придется уговаривать ребенка съесть завтрак.

Мюсли

Диетологи рекомендуют отказаться от готовых мюсли, так как их польза находится под сомнением. Отличной альтернативой магазинной пище будет полезный завтрак собственноручного приготовления. Для этого нужно замочить геркулесовые хлопья в воде или молоке. После того, как они разбухнут следует добавить в них все, что любит ребенок: ягоды, фрукты, орехи, мед или варенье.

Творог

Творог – это беспроигрышный вариант детского завтрака, который можно подавать в любом виде. Свежеприготовленные сырники или запеканка по вкусу всем детям, поэтому они охотно кушают их на завтрак. Творог подают таким, как есть или готовят из него мусс с добавлением фруктов и ягод. Перебитую творожную массу можно мазать на хлеб, что увеличит энергетическую ценность блюда.

Бутерброд

Если делать бутерброд без участия колбасы и белого хлеба, и добавить к нему немного фантазии, то получается калорийное и полезное блюдо, которое можно быстро приготовить. Белый хлеб лучше заменить зерновым или отрубным, а колбасу – отварным мясом, авокадо или творогом с зеленью.

Оладьи и блины

Оладушки и блинчики с пылу-жару – отличное дополнение ароматному утреннему чаю. Эти блюда посложнее бутербродов, но готовятся на скорую руку. Для приготовления оладьев можно использовать не только муку, но и различные овощи. Разноцветные блины – завтрак, от которого не откажется ни один ребенок.

Цельнозерновая каша

Этот вариант каши готовиться не из магазинных пакетиков, а из натуральных круп. Овсянка или гречка с утра обеспечит ребенку прилив сил и энергии. Сладкая рисовая каша на молоке – любимое блюдо всех детей, поэтому уговаривать позавтракать не придется. Если нет времени утром возиться у плиты, то крупу можно запарить с вечера в термосе, а утром добавить в нее все, что нравится ребенку.

Мясо с овощами

Речь не идет о жирном мясе и жареном картофеле. Отличный завтрак для детей – это отварное постное мясо и отварные овощи. В этом блюде содержится много белков, которые необходимы в начале дня. Если приготовить это блюдо в духовке, то затраты времени сокращаются, а продукты сохранят все свои витамины и микроэлементы.

Купить продукты можно перейдя по ссылке ниже

Завтрак для детей – Рецепты для детей на завтрак. Что приготовить на завтрак ребенку

Перед мамами довольно часто встает вопрос, что приготовить на завтрак для детей. И дошколята, и школьники частенько привередливы в еде. Они брезгливо отворачиваются от тарелки с овсяной кашей и воротят нос от творога. Что делать в этом случае? Конечно же, придумывать новые блюда, фантазировать и экспериментировать.

Многие мамы из-за нехватки времени идут на поводу у своих чад и предоставляют им право самостоятельного выбора. Те же, недолго думая, чаще всего завтракают залитыми молоком хлопьями или предпочитают не завтракать вообще. Важно выбирать и готовить на завтрак для детей правильные продукты, которые хорошо усваиваются, не вызывают ощущения тяжести и наполняют детский организм необходимыми ему витаминами и микроэлементами.

Рецепты для детей на завтрак

Блюда из злаков, яиц, творога, молока – это как раз то, что вам нужно, а добавленные к ним в процессе приготовления овощи, фрукты и зелень не только наполняют приготовленные блюда новыми вкусами, но и делают привычные блюда практически неузнаваемыми. Вариантов полезных и вкусных сочетаний очень много. У вас есть прекрасная возможность убедиться в этом, приготовив завтрак для детей из рецептов, предложенных нами.

Овсяная каша с фруктами и орехами

Ингредиенты:
1 стак. овсяных хлопьев,
1 стак. воды,
1 стак. молока,
1 стак. мелко нарезанных фруктов,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, добавьте по вкусу соль и сахар и варите 5-7 минут. Затем влейте горячее молоко и сварите кашу до готовности. В горячую овсянку положите сливочное масло, мелко нарезанные фрукты и орехи, перемешайте.

Мясные гренки «К завтраку»

Ингредиенты:
½ нарезного батона,
350 г фарша,
1 луковица,
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
50 г молока,
укроп, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите лук и укроп, добавьте фарш и хорошенько вымешайте. Добавьте в массу молоко, соль, специи и снова перемешайте. Батон нарежьте ломтиками. Каждый ломтик смажьте тонким слоем сливочного масла, сверху выложите фарш (он должен немного выходить за края, так как в процессе запекания его объём немного уменьшится). Противень застелите пекарской бумагой, выложите на него гренки, посыпьте натёртым сыром и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.

Бутерброды творожные с киви

Ингредиенты:
10 ломтиков белого хлеба,
250 г творога,
1 яйцо,
50 г твёрдого сыра,
2 ст. л. сахара,
2 киви.

Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и яйцом. Выложите творожную массу на ломтики белого хлеба и равномерно распределите её по всей поверхности. Натрите на мелкой тёрке сыр и посыпьте им бутерброды. Выложите их на противень и в разогретую до 200ºС духовку на 20 минут. Пока запекаются бутерброды, почистите киви и нарежьте кружочками. На готовые бутерброды выложите по 1-2 кружочка киви и подавайте к столу.

Каша манная с яблоками

Ингредиенты:
250 г манной крупы,
1 л молока,
200 г яблок,
25 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,
корица – на кончике ножа.

Приготовление:
В кипящее молоко всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10 минут. Яблоки натрите на мелкой тёрке, добавьте в кашу, приправьте сливочным маслом и варите 7 минут. Готовую кашу выложите на тарелки, посыпьте корицей и сахаром.

Бутерброды-пицца

Ингредиенты:
1 батон,
5 сосисок,
2 помидора,
100-150 г твёрдого сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень, майонез.

Приготовление:
Нарежьте сосиски и помидоры мелкими кубиками, зелень измельчите, сыр натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, добавьте майонез. Батон нарежьте тонкими ломтиками, намажьте каждый ломтик приготовленной смесью и выложите на противень. Выпекайте бутерброды в духовке при температуре 180-200ºС в течение 15 минут.

Рисовая каша с тыквой и изюмом

Ингредиенты:
100 г риса,
30 г топлёного масла,
70 г тыквы,
20 г изюма,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Замочите промытый рис в подсоленной тёплой воде на 1 час. Тыкву разрежьте, удалите кожуру и семена и нарежьте тонкими ломтиками. В широкой кастрюле распустите часть топлёного масла, выложите кусочки тыквы, изюм, засыпьте рисом и посолите. Всё это залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла верхний слой риса, после чего накройте кастрюлю крышкой, а кашу доведите до готовности в духовке. Подавайте кашу к столу на тарелке, обложив её кусочками тыквы.

Пшённая каша с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:
1 стак. пшена,
2 стак. воды,
½ стак. мелко нарезанного чернослива,
2-3 ст.л. измельчённых грецких орехов,
20 г сливочного масла,
¼ ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара.

Приготовление:
Чернослив вымойте, удалите косточки, мякоть мелко нарежьте. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 5-7 минут на слабом огне. Затем всыпьте промытое пшено, добавьте сахар, соль и варите кашу на слабом огне 45 минут до готовности. За 5-7 минут до окончания варки добавьте в кашу измельчённые ядра грецких орехов. Готовую горячую кашу приправьте сливочным маслом, перемешайте.

Молочная каша с морковью «Дружная компания»

Ингредиенты:
½ стак. риса,
½ стак. гречневой крупы,
½ стак. перловки,
2 ст. л. изюма,
4 моркови,
1 стак. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
2 стак. воды,
сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:
Переберите, промойте и замочите крупу в холодной воде на 1-2 часа либо на ночь. Изюм тоже переберите и промойте. Морковь очистите, нашинкуйте соломкой. В кипящую солёную воду положите замоченную крупу (вместе с водой), морковь, доведите до кипения и варите 5-6 минут. Затем добавьте сахар, изюм, молоко, снова доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 20-25 минут. К столу готовую кашу подавайте, добавив в неё кусочек сливочного масла.

Тонкие сырные блинчики с зеленью

Ингредиенты:
500 мл молока,
2 яйца,
1,5 стак. муки,
100-150 г сыра,
2 ст.л. сахара,
растительное масло,
зелень и соль – по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в молоко яйца, сахар, соль и перемешайте. Затем всыпьте муку и снова всё хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте мелко нарезанную зелень и натёртый сыр, перемешайте, потом влейте 1-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте сырные блинчики с зеленью на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Блинчики «Зебра»

Ингредиенты:
1 стак. муки,
2 стак. молока,
1 яйцо,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 щепотка соли.

Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйца, муку, сахар, ванилин и всё хорошенько взбейте. Готовое тесто разделите пополам. В одну часть добавьте какао-порошок и вымешивайте до полного его растворения. Половником налейте на сковороду белое тесто и распределите его по поверхности, на огонь пока сковороду не ставьте. Шоколадное тесто перелейте в посуду с носиком. На белый блин круговыми движениями налейте немного шоколадного теста и поставьте сковороду на огонь и жарьте как обычно, где-то по 2 минутки с каждой стороны. С одной стороны блинчики получаются белыми, а с другой – в полоску. Сверните блинчики трубочкой белым цветом вовнутрь и подавайте к столу со сметаной, вареньем или мёдом.

Оладьи манные на меду

Ингредиенты:
250 г манной крупы,
125 г мёда,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
150 г варенья,
1 стак. воды.

Приготовление:
Вскипятите воду с мёдом и добавьте 5 г масла. Затем тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, всыпьте манную крупу, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на край плиты на 5 минут. После чего добавьте яйца, хорошо взбейте и столовой ложкой выкладывайте получившуюся массу на разогретую сковороду с растопленным маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон до образования хрустящей корочки, а при подаче к столу полейте вареньем.

Банановые оладушки

Ингредиенты:
3 банана,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
½ ч. л. соды,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Разомните бананы, добавьте к ним соль и сахар и хорошо перемешайте. В кефир добавьте соду и тоже перемешайте. Добавьте кефир в банановую смесь, всыпьте муку и взбейте с помощью блендера. Обжарьте банановые оладушки на небольшом огне в разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Запеканка из яичной лапши с яблоками

Ингредиенты:
500 г яичной лапши,
3 моркови,
3 больших сладких яблока,
5 яиц,
1 ч.л. лимонного сока,
100 мл растительного масла,
3 ст.л. сахара,
5 г молотого имбиря,
5 г молотой корицы,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите воду, посолите, всыпьте лапшу и варите её до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите в кастрюлю и добавьте сливочное масло. Морковь натрите на крупной тёрке. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и также натрите на крупной тёрке. После чего сбрызните их лимонным соком. Смешайте лапшу, морковь, яблоки и яйца, добавьте 3 ст.л. растительного масла, соль, сахар и пряности. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и выложите в неё лапшу с яблоками и морковью. Запекайте блюдо в разогретой до 180ºС духовке в течение 25 минут.

Творожные палочки с зеленью

Ингредиенты:
500 г творога,
1 пучок зелёного лука,
1 ст. л. сельдерея,
1 стак. муки,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 яйца.

Приготовление:
Муку, соль, сахар и желтки смешайте с творогом, луком и зеленью до образования однородной массы. Готовое тесто положите в холодильник на 15-20 минут, затем достаньте, раскатайте, нарежьте на палочки размером 1,5х5 см и обжарьте в масле. К столу подавайте со сметаной.

Творожники с сыром и сметаной

Ингредиенты:
500 г творога,
½ стак. пшеничной муки,
120 г сыра,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
⅔ стак. сметаны,
сахар и соль – по вкусу.

Приготовление:
Разомните творог, сыр натрите на тёрке. Подготовленные творог и сыр соедините, добавьте желтки, половину муки, сахар, соль и тщательно перемешайте. Получившуюся массу разделите на творожники, панируйте их в оставшейся муке и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. К столу подавайте со сметаной.

Суфле из яиц

Ингредиенты:
2 яйца,
200 г молока,
5 г сливочного масла,
25 г ванильных сухарей,
10 г сахара,
1 г соли.

Приготовление:
Истолките сухари. Желтки разотрите с сахаром и толчёными сухарями. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с растёртыми желтками. Смажьте глубокую сковороду маслом, посыпьте сухарями и вылейте в неё яичную массу. Запекайте суфле в духовке при небольшой температуре. Чтобы оно не подгорело, прикройте сверху фольгой. К столу готовое суфле подавайте сразу после выпечки со стаканом молока.

Яичный рулет с рисом

Ингредиенты:
3 яйца,
100 г молока,
30 г муки,
30 г сливочного масла,
2 г соли.
Для фарша:
50 г риса,
20 г зелёного лука,
½ варёного яйца.

Приготовление:
Яичные желтки разотрите с мукой, добавьте молоко и взбейте. Добавьте отдельно взбитые в пышную пену белки. Сковороду смажьте маслом и вылейте в неё подготовленную смесь и запеките в духовке. Для приготовления фарша отварите рис, измельчите зелёный лук и слегка обжарьте в масле. Яйцо мелко порубите. Всё перемешайте до однородной массы. На готовый запечённый яичный пласт выложите фарш из риса и заверните в виде рулета. Яичный рулет можно приготовить также с фаршем из капусты или моркови с яйцами.

Омлет с яблоком и овощами

Ингредиенты:
4 яйца,
1 луковица,
½ стак. мелко нарезанной белокочанной капусты,
1 стак. молока,
1-2 ст.л. сливочного масла,
рубленая зелень и соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, яблоко очистите, натрите на тёрке. На хорошо разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета лук и капусту, добавьте яблоко, влейте 2-3 ст.л. горячей воды и потушите 3-4 минуты под крышкой. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и влейте омлетную массу в сковороду на обжаренную смесь, накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до готовности. Подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.

Рулетики-омлетики «Розовые облачка»

Ингредиенты:
5-6 помидоров,
1 стак. молока,
3 яйца,
½ стак. муки,
зелень петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление:
Очистите и протрите через сито помидоры, добавьте молоко, яйца, соль и такое количество муки, чтобы получилось тесто немного гуще, чем для блинчиков. Обжарьте омлеты на небольшой сковороде, посыпьте их мелко нарезанной зеленью петрушки и сверните в рулеты.

Сырники морковные «Зайкина радость»

Ингредиенты:
500 г мягкого творога,
1 яйцо,
1 морковь,
2 ст.л. манки,
1,5 ст.л. сахара,
соль – по вкусу.

Приготовление:
В глубокую посуду выложите творог, добавьте к нему яйца, манку, соль, сахар и перемешайте. Добавьте в приготовленную творожную массу натёртую на мелкой тёрке морковь, слепите лепёшки, обваляйте их в муке и обжарьте на небольшом огне. Подавать к столу можно со сметаной или мёдом.

Рисовая шарлотка

Ингредиенты:
варёный рис,
яблоки,
сливочное масло,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Добавьте к рису сахар, сливочное масло, яйцо и хорошо перемешайте. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте дольками. Можете добавить их сразу в рис и перемешать, а можете выложить рис на противень, а на него – слой яблок и снова слой риса. Поставьте противень с шарлоткой в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до готовности.

Готовьте на завтрак для детей яркие, вкусные и полезные блюда, пусть каждый их день начинается с радости и будет незабываемым!

Лариса Шуфтайкина 

Рецепты завтраков для ребенка 4-5 лет. Как быстро приготовить легкий завтрак?

Недавние исследования немецких медиков лишний раз доказали всю важность правильного и питательного завтрака для здоровья ребенка.

Недавние исследования немецких медиков лишний раз доказали всю важность правильного и питательного завтрака для здоровья ребенка.

Школьник, который принимает качественную пищу по утрам, меньше страдает от проблем с избыточным весом, болезней, памятью и нехваткой энергии.

Нельзя забывать, что в возрасте 4–5 лет ребенок посещает садик, где требуется много энергии и сил. Но на голодный желудок борьба со стрессом и чрезмерными эмоциями — неблагодарное дело.

Какие продукты рекомендованы на завтрак

Только хорошо сбалансированный завтрак принесет пользу ребенку. Главное правило — больше витаминов и меньше углеводов.

Идеальная пища для утренней трапезы — зерновые продукты (они богаты железом, витаминами A и D), фрукты (источники клетчатки и витаминов, необходимых для поддержания иммунитета), а также молочные продукты (наиболее важный поставщик кальция для косточек вашего малыша).

Основой завтрака ребенка 4–5 лет должна быть каша, фрукты и молочные продукты. При этом основная задача родителей — убедить ребенка в том, что предлагаемая пища — это вкусно, полезно и крайне необходимо для его здоровья.

Какие же рецепты завтраков можно больше всего нравятся деткам?

Пшенная каша с ягодами и овощами

Действуйте внимательно, чтобы не разварить кашу. В противном случае ее вид может испугать ребенка. Отдельно готовится зажарка на сковородке: растапливается растительное масло, добавляется натертая (мелко нарезанная) морковка. После этого в сковородку высыпается каша и все перемешивается. Для вкуса можно добавить немного грецких орехов, яблок и клюквы. Получается очень вкусно и питательно.

Рисовая запеканка с фруктами

Необходимо приготовить рисовую кашу и добавить в нее сахар, соль и яйцо. Все это перемешивается и выкладывается на сковородку (предварительно посыпанную сухарями и смазанную маслом). Сверху можно положить кусочки яблок или груши. Все это смазывается подготовленным «коктейлем» яиц и сметаны, и ставится в духовку.

Гречневая запеканка с творогом

Каша варится на молоке. Творог хорошо растирается — в него добавляются два яйца, сметана, немного соли и сахара (по вкусу). Далее состав ставится на смазанный маслом противень, покрывается слоем творога и запекается около получаса в духовке. Для сытности блюдо поливается сливочным маслом.

Макароны с сардельками

Данное блюдо — одно из наиболее популярных у детей. Абсолютно устраивает оно и маму, ведь приготовление занимает минимум времени. Для вкуса в макароны добавляется сливочное масло (можно потереть немного твердого сыра). 

Чай и булка

Если ребенок не любит много есть по утрам, то можно ограничиться обычным чаем и сладкой булкой с джемом и маслом. Такой завтрак хоть и не слишком витаминизированный, но зато очень сытный.

Овощной завтрак

Для приготовления блюда необходимо отварить немного цветной капусты, добавив туда сыра или масла. Для разнообразия можно сделать омлет. Из овощей по утрам очень полезна капуста и морковь.

Самый простой завтрак

Два вареных яйца, фрукты и йогурт. Для большей сытости можно сделать несколько бутербродов из слегка подсушенного хлеба, намазав последний маслом и положив кусочек сыра.

Завтрак для привередливых детей

Если ваш малыш капризен в еде, то можно порадовать его так называемым «самолетным» блюдом. Для его приготовления много ума не надо — необходимо положить всего по чуть-чуть. А точнее — отварить несколько перепелиных яиц, очень тоненько нарезать морковку (желательно, чтобы получились небольшие палочки), банан и яблоко. После этого можно подсушенные хлебцы намазываются брынзой или детским твороженным сыром. Все это складывается в тарелку и вуаля — у ребенка перед глазами невероятный выбор различных вкусностей, от которых он никогда не сможет отказаться.

Оригинальные шарики

В основе данного рецепта любимая многими гречка или рис. Выбранную кашу необходимо отварить, скатать в шарики, полить сливочным маслом, фруктовым пюре или сметаной. Для большей сытности можно добавить тертый сыр, сухофрукты или творог (по вкусу).
Следующий этап — создание оригинальной начинки, в роли которой выступит курага или чернослив. Фрукты нужно помыть и «спрятать» в шарики, которые обваливаются в крупе сухарей и ставятся на несколько минут в духовку. Чудесное блюдо готово.

Очень легкий завтрак

Печеные фрукты с фаршированными яйцами. Для приготовления необходимо запечь несколько груш или яблок, предварительно внедрив в сердцевину мед и творог. Следующий шаг — приготовление фаршированных яиц. Но для этого необходимо сделать фарш — смешать творог с сыром или зеленью.
Разнообразить такой утренний завтрак можно коктейлем из молока, йогуртом или красочной фруктовой нарезкой.

Конечно, это далеко не все произведения кулинарии, но даже с этими рецептами ваш малыш никогда не останется голодным.

Что готовить на завтрак детям

Вкусные и полезные завтраки для детей

Ребенок всегда должен быть сытым, бодрым и довольным. Завтрак в этом непростом деле играет важную роль. Чем кормить ребенка на завтрак и чего бы такого приготовить, чтобы маленькие привереды с аппетитом уплетали предложенные блюда?

Овсянка с хитринкой

Практически любая мама с уверенностью скажет, что давать ребенку на завтрак нужно кашу. Однако редкий малыш съест ее с энтузиазмом. Здесь можно прибегнуть к маленькой хитрости. В одной миске смешиваем 1 стакан овсяных хлопьев с ½ стакана миндаля, 2 ст. л. сахара, корицей и солью. В другой взбиваем  1 стакан молока, яйцо, 1 ст. л меда и ваниль. Соединяем содержимое двух мисок и мешаем до однородной массы. Добавляем порезанное кусочками яблоко, полстакана малины и переливаем смесь в смазанную маслом форму для запекания. Ставим ее в разогретую до 180 °С духовку на 45 минут. Эта вкусная и полезная альтернатива каши для детей на завтрак наверняка придется по вкусу и вашему ребенку.

Портрет мясом

А вот папы со знанием дела заявляют, что лучший завтрак для детей — это бутерброд. Главное, правильно его приготовить. Измельчаем в блендере луковицу и ломтик хлеба. Затем добавляем по 250 г фарша из телятины и индейки, желток, щепотку майорана и снова взбиваем. Из полученной массы лепим котлеты и жарим их в масле. Булочку для гамбургера накрываем салатным листом, а сверху укладываем нашу котлетку. Аппетит у ребенка поможет пробудить правильная сервировка. Из кусочков ветчины можно сделать бутерброду ушки, из огурцов и оливок — глазки. Такой рецепт завтрака для детей одобрят даже самые непримиримые капризули.

Омлет как искусство

Что приготовить ребенку на завтрак оперативно и без особых сложностей? Конечно же,  омлет, но не совсем обычный. 4 желтка отделяем от белков, смешиваем с 50 мл молока, солью и перцем, затем вводим взбитые белки. Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду с маслом, посыпаем 50 г тертого сыра, уменьшаем огонь и, не мешая, жарим омлет 7 минут. Тем временем натираем на терке яблоко и соединяем его со сливочным сыром. Готовый омлет складываем пополам, внутрь выкладываем яблочную начинку. Этот быстрый завтрак для ребенка хорошо насытит и зарядит его бодростью до самого обеда.

Утренний творожок 

Творог, пожалуй, самый здоровый завтрак для ребенка, ведь полноценный белок, аминокислоты и кальций нужны ему в первую очередь. Разумеется, без творческого подхода не обойтись и тут. Разминаем 200 г творога с 2 ст. л. натурального йогурта, затем хорошенько смешиваем с 1½ стакана манки, 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Перекладываем все в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут до появления румяной корочки. Такой диетический завтрак для ребенка лучше всего подавать теплым, с прохладной сметанкой, фруктами и ягодами.

Оладушки по-летнему

Подмечено, что дети едят на завтрак сладкие оладьи с большим удовольствием. Почему бы и нам не приготовить их? Пару бананов разминаем вилкой в миске, добавляем 2 взбитых яйца, ½ стакана молока и мешаем до однородности. Отдельно просеиваем 1 стакан муки с 1 ч. л. разрыхлителя, кладем 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых орехов, вливаем 100 мл молока и хорошо перемешиваем. Теперь соединяем обе части теста и замешиваем его до консистенции сметаны. Формируем оладьи и обжариваем их на сковороде до золотистого цвета. А подавать их можно с клубничным соусом и свежими ягодами.

Морковка в камуфляже

Вкусные и полезные завтраки для детей, рецепты которых можно найти на нашем сайте, обязательно должны включать овощи. Ребенок терпеть их не может? Тогда замаскируйте их под нечто соблазнительное и вкусное. 200 г просеянной муки смешиваем с 1 ч. л. соды, 175 г сахара, 2 яйцами и 150 мл оливкового масла. Замешиваем однородное тесто и добавляем 2 натертые морковки, 75 г кусочков консервированного ананаса и 75 г грецких орехов. Еще раз перемешиваем полученную массу и разливаем ее по формочкам для кексов, предварительно смазав их маслом. Запекать их будем в духовке при температуре 180 °C в течение 25 минут.

Шоколадная зарядка для мозгов

Варианты завтраков для детей, включающие шоколад, пользуются особым успехом. Сделать их еще и полезными не составит больших трудов. Очищаем от кожуры 2–3 спелых банана и разрезаем их на несколько частей. 100 г молочного и белого шоколада ломаем на кусочки. Складываем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем их 700–800 мл молока, медленно доводим до кипения, пока весь шоколад не растворится. Затем переливаем смесь в блендер и взбиваем до однородной консистенции. Наливаем смузи в стакан, украшаем корицей и тертым шоколадом.

Наша скромная коллекция рецептов — далеко не все, чем можно порадовать бесценных чад в утренние часы. Вы тоже можете поделиться с нами идеями о том, что готовить на завтрак детям, и вашими любимыми блюдами. 

Завтрак, полдник, обед и ужин для ребенка 5 лет: что приготовить, рецепты

Правильное и полноценное, разнообразное питание – залог хорошего аппетита и полноценного развития ребенка, как физического, так и эмоционального. Важно, чтобы ребенок питался не одними и теми же продуктами с утра до вечера, а получал разнообразные блюда, в том числе и жидкие, горячие. Как составить правильное меню?

Завтрак для ребенка 5 лет: рецепты

Завтрак ребенка – это основа всего рациона. За счет полноценного питания утром, после пробуждения, закладывается фундамент бодрости на весь день. В среднем, на завтрак приходится 15-20% суточной калорийности рациона, он должен быть плотным, горячим и вкусным. При этом в завтраке должны быть полноценные продукты и напитки, а не фаст-фуд и блюда всухомятку. Итак, что приготовить на завтрак ребенку 5 лет. Для завтрака отлично подойдут крупяные блюда, овощные, белковые или фруктовые. Традиционным детским завтраком всегда была и остается молочная каша, но есть ее день ото дня будет очень скучно. Для разнообразия рациона каши должны быть молочными, из разных круп, или из смеси злаков, с добавлением фруктов, ягод или даже овощей (тыква). Особо полезными будут гречневая с молоком, овсяная, смесь злаков, каша «дружба (рис с пшеном).
Можно приготовить на завтрак молочный суп с макаронными изделиями (спагетти, паутинка, макароны). Полезным будет завтрак с паровым омлетом и помидором, цветной капустой. Допустимы сосиски с гарниром, овощное рагу. Можно дополнить завтрак булочкой, пирожком со сладкой или мясной, овощной начинкой, бутербродом с маслом. Из напитков подойдут чай с лимоном или молоком, какао, отвар шиповника, компот.

Что приготовить ребенку 5 лет на обед

Обед – это основная калорийная база суточного рациона. За счет обеда дети покрывают до 40% всей калорийности питания. Он должен быть плотным и состоять из первого и второго блюда. В этом возрасте вариантов приготовления обеда много, выбор только за мамой. Для пятилеток существует масса рецептов супов для ребенка 5 лет. Это могут быть овощные, крупяные, мясные и рыбные блюда, куриный бульон с яйцом и сухарики, крем-супы, щи или борщи, рассольники. Стоит помнить, что не стоит отказываться от первых блюд для детей 5 лет. Хотя они обладают невысокой калорийностью, они важны для полноценного пищеварения и усвоения пищи. За счет жидкого питания происходит активизация и активное выделение пищеварительных ферментов, пища достигает нужной полужидкой консистенции. Это подготавливает желудок и кишечник к приему более плотной и объемной пищи.
вторые блюда для детей 5 лет должны быть горячими, и присутствовать в обязательном порядке. Одно первое блюдо – это неполноценный обед. На второе обычно рекомендуются мясные или рыбные блюда в виде котлет, тефтелей, гуляшей, вареного мяса кусочками или целым куском. Можно предложить к ним овощной или крупяной гарнир, макаронные изделия с соусом. Дополнительно также можно подать ребенку кусочки овощей или немного салата. Это повысит усвоение мясной пищи. Откажитесь на второе от жирных, жареных блюд, продуктов фаст-фуд и магазинных полуфабрикатов.
К обеду можно подать десерт, и напиток – компот, чай, сок.

Полдник для ребенка 5 лет: рецепты

Полдник занимает примерно 10-15% всего рациона за сутки. По принципу своего построения он похож на завтрак. Однако, не стоит на полдник повторять блюда завтрака, он должен быть иным. Что приготовить ребенку 5 лет на полдник? Отлично подходят для полдника молочные блюда, запеканки, фруктовые салаты, пирожки и плюшки, булочки, печенье. Можно приготовить овощное рагу, вареники, сладкие десерты.

Ужин для ребенка 5 лет рецепты

В среднем, на ужин приходится до 25-30% калорийности, так как он должен быть за 2-3 часа до сна. На ужин также необходимы горячие блюда. Что приготовить ребёнку 5 лет на ужин? Для ужина также отлично подойдут крупяные, овощные и мясные блюда, салат или закуска с овощами, творожные или молочные блюда. Можно подать ребенку на ужин кашу, если утром ее в меню не было, либо крупяной гарнир с мясом (к примеру, плов с курицей). Допустимы высококачественные колбасы или сосиски, отварное мясо, овощное рагу с мясом или рыбой.

Теги по теме: питаниедети 3-7

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

Домашний завтрак для школьника — причины, диагностика и лечение

Школьники, получающие каждый день полноценный, сытный завтрак, лучше учатся и реже страдают от избыточного веса, чем те, что пренебрегают утренней трапезой.

Ведь первый урок — это в любом случае напряжение, стресс. А если этот стресс регулярно происходит на голодный желудок, то до пресловутого школьного гастрита, а то и язвы — рукой подать. Кроме того, после серьезной интеллектуальной нагрузки не успевший позавтракать ребенок испытывает такой дефицит энергии, что потом переедает во время обеда и ужина. Зато у тех, кто не отказывается от завтрака, не только в норме вес, но и лучше память, выше коэффициент интеллекта, они реже пропускают занятия.

Три кита правильного завтрака

Специалисты считают, что завтрак для ребенка должен состоять из трех основных элементов:

• Фрукты. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки. Имейте в виду, больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Такие есть даже зимой! Это цитрусовые (при условии, что у ребенка нет на них аллергии), гранаты. В период приближающегося весеннего авитаминоза актуальны будут черешня, клубника, зелень.
• Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.
• Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.

Итак, фрукты, каша и что-то молочное – основа детского завтрака. Но как быть, если ваше чадо наотрез отказывается от полезной еды и норовит либо пропустить завтрак вообще, либо схватить на ходу шоколадку, закусить чипсами и запить кока-колой?

Все знают, что питание должно быть регулярным, разнообразным и безопасным. Однако как воплотить эти замечательные принципы в жизнь? Научить ребенка выбирать полезную еду, заботиться о своем здоровье, самому контролировать, что и как он ест? В Институте возрастной физиологии РАО под руководством академика М.М.Безруких по инициативе и при поддержке компании Nestle в 2006 году разработали новую образовательную программу «Разговор о правильном питании». Цель этой программы – в игровой форме привить детям культуру здорового питания. Программа успешно работает в 27 регионах России. Но что же делать, если в вашу школу эта замечательная программа пока не пришла? Действовать самим!

Спасение утопающих…

Воспитывать культуру еды нужно еще в раннем детстве. Даже дошкольнику вполне доступно представление о том, что в течение дня бывает завтрак, обед, полдник и ужин. За трапезой обратите внимание ребенка на часы, покажите, где находятся стрелки, повернитесь к окну и посмотрите вместе с ним: солнышко встает, мы завтракаем, а теперь солнце уже высоко, пора обедать. После обеда поспали, снова посмотрели на часы — время для полдника. А вечером, когда солнце заходит, садимся ужинать. Так кроха учится организовывать свое питание. И если в детском саду или дома главная ответственность лежит на воспитателях и родителях, то в школе он сам решит, на какой перемене пора съесть принесенный из дома бутерброд или яблоко, а, вернувшись домой, сможет организовать себе простой обед.

Отдельная тема — выбор правильных, здоровых продуктов. Конечно, ни один ребенок, находясь в здравом уме и твердой памяти, не откажется от шоколадного батончика в пользу овсяной каши. Но ведь культуру здоровой еды можно и нужно воспитывать! Доверьте малышу самому контролировать свой рацион. Можно, например, завести специальный дневник, куда ребенок будет записывать или рисовать самые полезные блюда, которые он съел в течение дня. Разделите все продукты на самые полезные (которые нужно есть ежедневно), полезные (употребляемые не каждый день) и те, что можно есть нечасто. К первой группе относятся овощи и фрукты, мясо, рыба, растительное масло, молоко, йогурт, сыр, крупы. Вторая группа включает яйца, мед, орехи, сухофрукты, макаронные изделия, нежирные сорта колбасы и сосисок, бобовые. И, наконец, третья группа продуктов – кондитерские изделия (торты, пирожные), копчености, мороженое, шоколад, жирные соусы и пр.

Таким образом, незаметно для самого себя ваше сокровище научится оценивать полезность своего дневного рациона. Обсудите с ним результаты дневниковых записей — на прошлой неделе ты съел пять полезных продуктов, а на этой — целых восемь!

Да и с пресловутой кашей можно поэкспериментировать. Что, если добавить в нее орешки, семечки, сухофрукты, или может быть, горсть свежих ягод? А если не просто добавить, а нарисовать забавную мордочку, выложив из изюминок глазки, нос — из орешка, а рот — из капли яркого варенья?

О том, что перед едой положено мыть руки, знают все. Только дети почему-то об этом забывают. Не ругайте малыша и не сердитесь на него. Лучше повесьте на видное место большой календарь, и пусть ребенок сам отметит улыбающейся рожицей те дни, когда он ни разу не забыл вымыть руки перед едой. Уже к 5-6 годам у ребенка должно быть сформировано представление о свежести продуктов. Обращайте его внимание на запах, цвет, вкус того или иного блюда. Приучите малыша к тому, что даже при малейших подозрениях на несвежесть продукта, есть его ни в коем случае нельзя. Увы, питание в школьных и детсадовских столовых не всегда безопасно для наших детей. И очень важно, чтобы ребенок обращал внимание на то, что он ест.

Завтрак для отличника

Установлено, что определенные продукты могут стимулировать умственную деятельность. Классическое средство для поддержания мозга — глюкоза. Поэтому в рационе много и напряженно занимающегося школьника должно быть что-то сладкое: чай с сахаром, сладкий творожок, небольшой кусочек шоколадки. Конечно, злоупотреблять сладким не стоит, но в период экзаменов сделайте ребенку небольшое послабление в диете.

Витамин В1 диетологи называют витамином памяти, он тоже очень актуален в школьном рационе — помогает концентрировать внимание, успокаивает нервную систему. Обратите внимание, этого витамина много в пророщенных зернах, отрубях, бобовых. Содержится он также в дрожжах, орехах (фундуке, грецких орехах, миндале), в абрикосах, шиповнике, свекле, моркови, редьке.

Интенсивная учеба — это всегда стресс для организма. В результате стресса нередко развивается дисбактериоз. Значит, на столе вашего школьника обязательно должны быть биопродукты, обогащенные бифидо- и лактобактериями.

А вот от готовых завтраков в виде хлопьев лучше отказаться. Британская ассоциация потребителей предъявила им серьезные обвинения.

«Многие завтраки содержат достаточное количество витаминов и минералов, однако вместе с этим в их состав входит избыточное количество других, совсем не полезных для здоровья компонентов. Такие результаты были получены в 85 из 100 случаев», — заявила представитель ассоциации потребителей Мишель Смит. По ее словам, 32% детских завтраков содержат слишком много сахара, а 64% — избыточное количество соли. В частности, в продукции таких популярных марок, как All-Bran, Oat Krunchies или Golden Grahams, специалисты ассоциации обнаружили столько же соли, как и в 25-граммовом пакетике соленых орешков, подаваемых пиву.

Рецепты

Быстрая каша «С добрым утром!»

Вам понадобится: 3-4 столовых ложки овсянки самого мелкого помола, 1 стакан кипятка, 2 чайных ложка сахара

Залить овсянку кипятком, поставить в микроволновку или на огонь на одну минуту (если вы варите кашу в микроволновке, то удобнее делать это в большой и глубокой керамической тарелке). В кашу по желанию можно добавить немного сливочного масла, сухофрукты, орехи, варенье.

Сырники

Вам понадобится: 250 г творога, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 2 ст.л. муки высшего сорта, растительное масло для жаренья.

Творог смешать с яйцом, добавить соль, сахар, тщательно перемешать, добавить муку. Замесить тесто. Вылепить шарики, обвалять их в муке и расплющить, чтобы они были высотой 1 см. Жарить на умеренном огне. Подавать со сметаной, вареньем или медом.

А можно творожную массу не жарить, а сварить в подсоленной воде. И тогда у вас получатся:

Ленивые вареники

Вам понадобится: творог 1 пачка (200г), яйцо 1 шт., сахар 1-2 ст.л., мука 2 ст.л., ваниль на кончике ножа, соль 1/8 ч.л.

Растереть творог с яйцом, солью, сахаром и ванилью. Добавить муку и тщательно перемешать. Выложить тесто на посыпанную мукой доску и размять, присыпать сверху мукой и раскатать до 1 см. толщины. Вырезать с помощью формочки или просто нарезать полосками с палец толщиной. Опускать в кипящую подсоленную воду. Варить, пока не всплывут. Достать шумовкой и выложить слоями на блюдо, каждый слой слегка посыпать сахаром, чтоб не слипались. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Горячие блюда из творога требуют больше времени для приготовления. Можно приготовить их с вечера, а утром останется только разогреть.

Инесса Смык

По материалам альманаха «Детское питание», 2006

Источники

• Balch G., Heal C., Cervin A., Gunnarsson R. Oral corticosteroids for painful acute otitis externa (swimmer’s ear): A triple-blind randomised controlled trial. // Aust J Gen Pract — 2019 — Vol48 — N8 — p.565-572; PMID:31370128
• McKeirnan KC., Garrelts MacLean L. Pharmacist, physician, and patient opinions of pharmacist-treated minor ailments and conditions. // J Am Pharm Assoc (2003) — 2019 — Vol58 — N6 — p.599-607; PMID:30266565
• Ghanpur AD., Nayak DR., Chawla K., Shashidhar V., Singh R. Comparison of Microbiological Flora in the External Auditory Canal of Normal Ear and an Ear with Acute Otitis Externa. // J Clin Diagn Res — 2017 — Vol11 — N9 — p.MC01-MC04; PMID:29207743
• Amani S., Moeini M. Comparison of Boric Acid and Combination Drug of Polymyxin, Neomycin and Hydrocortisone (polymyxin NH) in the Treatment of Acute Otitis Externa. // J Clin Diagn Res — 2016 — Vol10 — N7 — p.MC01-4; PMID:27630871
• Nichols AW. Medical Care of the Aquatics Athlete. // Curr Sports Med Rep — 2016 — Vol14 — N5 — p.389-96; PMID:26359841
• Fischer M., Dietz A. [Acute external otitis and its differential diagnosis]. // Laryngorhinootologie — 2015 — Vol94 — N2 — p.113-25; quiz 126-8; PMID:25658865
• Gharaghani M., Seifi Z., Zarei Mahmoudabadi A. Otomycosis in iran: a review. // Mycopathologia — 2015 — Vol179 — N5-6 — p.415-24; PMID:25633436
• Hui CP. Acute otitis externa. // Paediatr Child Health — 2013 — Vol18 — N2 — p.96-101; PMID:24421666
• Авторы не найдены [Swimmer’s ear is in season. Summer, sun, pain in the ear]. // MMW Fortschr Med — 2013 — Vol155 — N14 — p.20; PMID:24006582

19 простых идей завтрака, которые дети могут приготовить сами

Если вы слышали это однажды, вы слышали это 1000 раз: Завтрак — самая важная еда дня. А когда вы ребенок, который собирается провести шесть часов в школе, вдвойне важно прислушаться к этому извечному посланию.

«Здоровый завтрак перед началом учебного дня так же важен, как и достаточный сон», — говорит Дженифер Томпсон, диетолог, специализирующийся на педиатрической диетотерапии в Johns Hopkins.«Это ключевой компонент утра, который помогает детям достигать академических целей, а также поддерживать здоровый вес. Исследования показали, что здоровый завтрак улучшает память и концентрацию, а также снижает вероятность опозданий и проблем с поведением ».

По словам Томпсона, идеальный завтрак должен включать в себя обильный источник углеводов (с клетчаткой), а также белок, который «сводит к минимуму чувство голода во время длительного перерыва перед обедом».

Звучит достаточно просто, правда? Для семей, которым не хватает времени по утрам, не обязательно.

Хотя каждая мама и папа знают, как важно отправлять своих детей в школу после здорового завтрака, жизнь часто мешает. Просыпание, потеря домашней работы, ссоры между братьями и сестрами — факторы, способствующие поспешно съеденной каше, безграничны. Так почему бы детям не позаботиться о завтраке, а вы позаботитесь обо всем остальном?

От супер-простых тостов до остатков пиццы (да, действительно) — вот 19 простых идей для завтрака, которые дети могут приготовить.

1. Йогуртовое парфе

Один из любимых завтраков Томпсона — это йогуртовое парфе, которое представляет собой простой йогурт со слоями цельнозерновых хлопьев и фруктов.Легко — и весело — исправить себя любой ребенок!

2. Смузи для завтрака

Если ваши дети достаточно взрослые, чтобы пользоваться блендером, смузи для завтрака — отличный вариант, который можно приготовить наполовину накануне вечером. Нарежьте фрукты и заморозьте в отдельных пакетах, чтобы детям просто нужно было добавить молоко по своему выбору, а для добавления белка — ложку орехового масла.

3. Ореховое масло на цельнозерновом хлебе

Хотят ли они оживить его фруктами и семенами или быть абсолютным пуристом, ореховое масло на цельнозерновом хлебе или тостах всегда будет отличным завтраком для детей.

4. Овсянка с бананом

Еще один фаворит Томпсона? Овсянка с бананом. Для детей, которые слишком молоды, чтобы приготовить овсянку самостоятельно, вы можете либо приготовить овсяные хлопья на ночь, которые вы оставите в холодильнике, либо приготовить овсяные хлопья медленного приготовления накануне вечером и оставить в мультиварке.

5. Тост с авокадо

Даже если ваши дети не из поколения миллениума, они все равно могут полакомиться тостами с авокадо. Для малышей, которые еще не готовы нарезать кадо, большинство супермаркетов продают спреды из авокадо, которые также подойдут.И нужно ли нам даже сказать вам? «Все, кроме кунжутной приправы» от торговца Джо, в основном было приготовлено для этого завтрака.

6. Бублик со сливочным сыром и фруктами

Это классический завтрак не зря: он легкий, сытный и до смешного вкусный. Томпсон рекомендует добавить фрукты (которые можно разрезать накануне вечером) в качестве антиоксидантного эффекта.

7. Кексы для завтрака с фруктами

Есть множество рецептов маффинов для завтрака на выбор. И что самое лучшее? Вы продвигаете их вперед и завтракаете несколько дней.Все, что нужно сделать детям, — это добавить их любимые фрукты.

8. Творог и фрукты

Вызывает ли это образ мамы 80-х, сидящей на диете? Ага, немного. Но творог и кусочки фруктов — легкий завтрак с высоким содержанием белка для самых маленьких.

9. Гренки с ветчиной и сыром

Если у вас в доме есть пресс для сэндвичей, вот вам отличная идея для утреннего завтрака. Дети могут посыпать английский маффин ветчиной, сыром и помидорами (или чем-то еще) и надавить, пока он не станет однородным и не растает.

10. Вафля с ореховой пастой и дольками яблока

Как можно улучшить свою вафельную игру (добавляя дозу протеина, не меньше)? Сверху, конечно же, намазать ореховым маслом. И бонус: ореховое масло намного легче намазывать маленьким детям, чем холодное масло из холодильника. Томпсон предлагает сочетать с дольками яблока.

11. Тост с творогом

Тост с творогом — следующий тост с авокадо? Спросите своего малыша!

12.

Йогурт, орехи, фрукты и семена чиа

Дети любят творчество, и завтрак не должен быть исключением.Вместо стандартного парфе из фруктов, хлопьев и йогурта, также оставьте на выбор орехи и семена.

13. Греческий йогурт и медовые тосты

Что лучше греческого йогурта? Греческий йогурт на цельнозерновых тостах с небольшим количеством меда. Дети гарантированно получат удовольствие от употребления йогурта «нетрадиционным» способом.

14. Бублик с хумусом

Еще один отличный топпинг из бублика, по словам Томпсона? Хумус!

15. Яйца, сваренные вкрутую, и фрукты или овсянка

Хранить в холодильнике яйца вкрутую — никогда не плохая идея.По словам Томпсона, добавление фрукта или овсянки (или даже зернового батончика) делает завтрак отличным сочетанием.

16. Оставшийся кусок сыра или вегетарианской пиццы

По словам Томпсона, завтрак не всегда должен включать продукты для завтрака. «Это нормально — думать нестандартно при первом приеме пищи в день», — говорит она.

В этой связи, по словам Томпсона, для детей даже приемлемо съесть оставшийся кусок простой или вегетарианской пиццы на завтрак. Кто знал?! У подростков все было правильно.(И да, это нормально, если ваш малыш хочет просто есть прямо из холодильника, не нагревая его.)

17. Мясные рулеты для деликатесов

Обед на завтрак? Почему нет! Обертывания, приготовленные из мясных деликатесов и сыра, наверняка обеспечат малышам запас топлива до обеда. Бонусные баллы, если они добавляют салат или шпинат.

18. Бутерброды с ореховым маслом и желе

Начинка. Это немного сладко. А ручонкам это легко сделать. Настоящий вопрос здесь: почему ваши дети все эти годы не ели на завтрак бутерброды с ореховым маслом и желе?

19.Буррито — завтрак или нет

Если дети слишком малы, чтобы делать яйца, буррито из фасоли с сыром и другими блюдами, которые им нравятся, — еще один отличный вариант. В конце концов, почему обед и ужин должны приносить все самое интересное?

Примерный план питания для ребенка дошкольного возраста (от 3 до 5 лет)

**** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

---

Нужны идеи, чтобы накормить дошкольника? Используйте эти примерные планы питания и советы по здоровому питанию, чтобы накормить своего малыша.

Чем кормить дошкольника?

Дошкольники в возрасте от 3 до 5 лет могут есть разнообразную здоровую пищу. Предлагайте ребенку ту же еду, что и остальные члены семьи. Предлагайте продукты разного вкуса, текстуры и цвета в соответствии с Канадским кулинарным гидом.

Сколько должен есть дошкольник?

Пусть ваш ребенок сам решит, сколько есть из предложенных вами продуктов. Не заставляйте ребенка есть и не ограничивайте количество еды, которое вы ему разрешаете.В некоторые дни они могут есть больше. В некоторые дни они могут есть меньше. Аппетит ребенка может меняться день ото дня.

Используйте приведенные ниже образцы блюд только в качестве общих рекомендаций. Планируйте приемы пищи и закуски каждый день примерно в одно и то же время, чтобы ваш ребенок проголодался, когда пришло время поесть.

Образцы питания для дошкольников: от 3 до 5 лет

Пример меню 1

Пример меню 2

Дети и рыба с высоким содержанием ртути

Для детей от одного до четырех лет ограничение на замороженный / свежий тунец, акулу, рыбу-меч, марлина, апельсиновую рыбу и эсколар составляет 75 граммов в месяц. Эти рыбы содержат большое количество ртути. Маленькие дети в возрасте от пяти до 11 лет могут съедать до 125 граммов этой крупной хищной рыбы в месяц.

Для детей от одного до четырех лет ограничение на консервированный тунец из альбакора («белого») тунца составляет 75 граммов в неделю. Маленькие дети в возрасте от пяти до 11 лет могут съедать до 150 граммов или альбакора («белого») тунца в неделю. Консервированный тунец Альбакор («белый») содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец.

Советы по кормлению дошкольника (от 3 до 5 лет)

• Пусть ваш ребенок сам решает, что и сколько ему есть из продуктов, которые вы предлагаете.Продолжайте предлагать разнообразные знакомые и новые продукты при каждом приеме пищи.
• Всегда наблюдайте за ребенком во время еды. Нарежьте продукты на небольшие кусочки, чтобы не подавиться.
• Вы можете перейти с цельного молока (3,25%) на обезжиренное, 1% или 2% молоко. В этом возрасте также можно вводить обогащенные соевые, рисовые, миндальные или кокосовые напитки. Используйте эту таблицу, чтобы увидеть питательные вещества в различных видах молока и напитков.
• Предлагайте воду между приемами пищи. Употребление молока или сока между приемами пищи может снизить аппетит.Если вы даете ребенку сок, предложите ему 100% фруктовый сок и ограничьте его употребление до 4-6 унций (125-175 мл) в день.
• Чаще ешьте блюда и закуски, приготовленные дома. Готовьте полезные домашние рецепты. Попробуйте куриные тако, вегетарианский перец чили, фрукты и овсяные кексы.

Итог

Для маленьких детей нормально отказываться от новой пищи, менять свое мнение о продуктах, которые они ели раньше, или каждый день желать одну и ту же пищу. Продолжайте принимать пищу и перекусывать в одно и то же время каждый день и включайте разнообразную пищу.

Продолжайте предлагать еду без давления. Вы несете ответственность за то, какие продукты предлагаются, когда и где. Ваш ребенок несет ответственность за то, ест ли он и в каком количестве.

Если у вас есть вопросы или опасения, поговорите со своим врачом или диетологом.

Вас также может заинтересовать:

Как вырастить здорового дошкольника (от 3 до 5 лет)
Nutri-eSTEP
Придирчивое питание: 10 забавных советов, как заставить детей пробовать новую еду
Готовим с детьми разного возраста

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

Когда дети могут приготовить себе завтрак? Вот что говорят эксперты

Из комбинезона

Линдси Э.Мак

Лучшие вехи в развитии вашего ребенка — это те, которые дают вам возможность поспать немного дольше. Имея это в виду, когда дети смогут приготовить себе завтрак? Знание, что ваш ребенок может готовиться к первому приему пищи в день, — такое облегчение.

С учетом того, что каждый ребенок разрабатывает свой собственный график, есть несколько общих возрастов, которые следует учитывать при выполнении обязанностей за завтраком. «Этот диапазон, если подумать о периоде развития, когда ребенок, как правило, сможет безопасно взять на себя ответственность за организацию здорового завтрака, будет в возрасте 4 лет или около того», — сказала Суанн Ковал-Коннелли М. D., официальный представитель Американской академии педиатрии (AAP), рассказывает Romper. Конечно, доктор Ковал-Коннелли добавляет, что самостоятельные завтраки для этой возрастной группы не предполагают использования тепла, острых предметов или электричества. Но с каждым годом их возможности увеличиваются. «Вообще, около детского сада (5-6 лет) ребенок должен уметь наливать себе молоко и кашу. Ребенок чуть постарше (7 или 8 лет), вероятно, сможет приготовить тосты или вафли в тостере после того, как будет изначально присматривать за ним », — Решми Басу М.D., педиатр CHOC , рассказывает Romper. Когда можно добавить немного тепла к смеси? «В 8-9 лет дети могут пользоваться печью под присмотром; если родителям это не нравится, они могут поработать над другими кухонными навыками, такими как чтение рецепта, отмеривание ингредиентов и изучение безопасности пищевых продуктов », — говорит Мередит МакВильямс, диетолог из Детской больницы Арканзаса в Литл-Роке, мать четверых детей объясняет Romper. Опять же, это общие сведения, и вы лучше поймете, когда ваш ребенок готов взять на себя эти обязанности за завтраком.

Есть масса отличных завтраков для детей, даже если ваш малыш еще не готов работать с плитой или микроволновой печью. «Варианты здорового завтрака будут хорошо сбалансированы и будут включать цельнозерновые, протеин и фрукты», — говорит д-р Басу . «Цельные зерна могут включать овсянку, тосты или хлопья. В качестве протеина можно давать молоко, йогурт, арахисовое масло, яйца или сыр. Смузи также являются хорошим вариантом, если завтрак нужно есть в дороге, и они могут содержать много витаминов.По словам Маквильямса, рогалики, английские кексы или тосты со сливочным сыром или арахисовым маслом и свежими фруктами также являются хорошими вариантами.

Как сделать так, чтобы ваш ребенок сохранил привычку завтракать, если вы не кормите его каждый день? Во-первых, объясните важность завтрака на их условиях. «Мне нравится сравнивать наши тела с машинами, к которым дети могут относиться», такими как автомобили или планшеты, — говорит доктор Ковал-Коннелли. «Здоровый завтрак — это способ вашего тела зарядиться энергией и / или зарядиться энергией на предстоящий день.Кроме того, по возможности делайте это семейной политикой. «Завтрак должен быть частью ценности семьи, а родители / опекуны должны обеспечивать структуру и границы для приема пищи и подавать пример», — говорит Маквильямс. Что, если ваш ребенок предпочтет поменять время завтрака на несколько дополнительных минут сна? «Если время остается препятствием, попробуйте приготовить накануне вечером, например, приготовив смузи или сварив яйца вкрутую», — говорит Доктор Басу . Проявив некоторую гибкость, вы и ваши дети сможете сделать завтрак привычкой, которая сохранится надолго.

Когда ваш ребенок достигнет рубежа в приготовлении завтрака, гордитесь его достижениями. Даже тосты с арахисовым маслом, приготовленные детьми, — это своего рода большое дело. Подумайте об этом, когда вы, наконец, сможете поспать еще несколько минут, пока ваш ребенок самостоятельно готовит завтрак.

Примерное меню для дошкольника

В дошкольном возрасте ваш ребенок должен есть те же продукты, что и остальные члены семьи, уделяя особое внимание питательным продуктам. Сюда входят свежие овощи и фрукты, обезжиренные или нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, сыры), нежирное мясо (курица, индейка, рыба, нежирный гамбургер), цельнозерновые крупы и хлеб.В то же время ограничьте или исключите нездоровую пищу из рациона вашего ребенка, а также откажитесь от сладких напитков. См. Следующие примеры идей меню для четырехлетнего ребенка.

Примечание. Это меню предназначено для четырехлетнего ребенка, который весит приблизительно 36 фунтов (16,5 кг).

1 чайная ложка = 1⁄3 столовой ложки (5 мл)

1 столовая ложка = ½ унции (15 мл)

1 унция = 30 мл

1 чашка = 8 унций (240 мл)

Завтрак

• ½ чашка обезжиренного или нежирного молока
• ½ стакана хлопьев
• 4–6 унций.или ½ стакана дыни, клубники или банана

Закуска

• ½ стакана обезжиренного или нежирного молока
• ½ стакана фруктов, таких как дыня, банан или ягоды
• ½ стакана йогурта

Обед

• ½ чашка обезжиренного или нежирного молока
• 1 бутерброд — 2 ломтика цельнозернового хлеба с 1–2 унциями. мяса и сыра, овощей и заправки (при необходимости) или арахисового масла и желе
• ¼ чашки темно-желтых или темно-зеленых овощей

Закуска

• 1 чайная ложка арахисового масла с 1 ломтиком цельнозернового хлеба или 5 крекерами или сыр или нарезанные фрукты

Ужин

• ½ стакана обезжиренного или нежирного молока
• 2 унции мяса, рыбы или курицы
• ½ стакана макарон, риса или картофеля
• стакана овощей

Если ваша семья хотела бы добавить маргарин, масло или заправку для салата в качестве «дополнения» к любому блюду, по возможности выбирайте обезжиренные или более здоровые варианты и давайте ребенку только 1 или 2 чайные ложки.

Дополнительная информация на HealthyChildren.org:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

10 идей здорового завтрака для детей

Было много сообщений о большом количестве сахара во многих детских кашах.Давая детям обильный и здоровый завтрак, вы не только обеспечите им правильное питание, но и поможете им сформировать хорошие привычки в еде. Кроме того, исследования показывают, что кормление детей завтраком помогает снизить риск отравления свинцом и повышает их умственные способности.

Важно помнить, что потребности детей не сильно отличаются от потребностей взрослых. Я считаю, что это рекламный миф о том, что детям нужны особые завтраки.Дети и взрослые ели одни и те же завтраки на протяжении сотен лет, и нет причин прекращать это сейчас только потому, что у нас есть большое разнообразие холодных хлопьев с суперсахаром.

Однако, как родитель, концентрация внимания на приготовлении вкусной и питательной еды для моих детей помогает обеспечить, чтобы я также ел хороший завтрак. Это беспроигрышная ситуация!

Вот 10 отличных идей для завтрака, которые сделают ваших детей здоровыми и счастливыми по утрам.

1.Яичница, жареные кабачки и колбаса

Я считаю, что нам лучше употреблять много белка и овощей. Этот завтрак — один из наших любимых, и он дает всем хорошее начало дня! Моя дочь ела этот завтрак с самого детства. Чтобы не использовать три сковороды, сначала обжарьте цукини в небольшом количестве жира и посолите до мягкости, затем снимите со сковороды. Сварить колбасу на сковороде (я использую объемную колбасу без оболочки). Снимите со сковороды. Добавьте в сковороду больше жира / масла, а затем взбейте яйца на сковороде.Вы также можете добавить кабачки и колбасу в яичницу, но мы предпочитаем хранить их отдельно.

2. Горячие каши и овсяные хлопья медленного приготовления

Я люблю просыпаться с уже приготовленным горячим завтраком. Эти идеи довольно просто воплотить накануне вечером. Они также идеальны, когда члены семьи едят в разное время.

3. Тыквенное масло на тостах

Тыквенное масло — это вкусная и полезная начинка, которая не уступает арахисовому маслу. (Фото: Арина П. Хабич / Shutterstock)

Это домашнее масло восхитительно на дольках яблока и на тостах.Для особого удовольствия намазать цельнозерновой хлеб (я рекомендую хлеб из пророщенных зерен) и накрыть нарезанными бананами. Это приятное отличие от арахисового масла, из него можно быстро поесть на ходу.

4. Блины с ореховым маслом

Вы также можете намазать блины маслом из тыквенных семечек или ореховым маслом по вашему выбору. Я люблю хранить блины в холодильнике и морозильной камере, чтобы поджарить их на завтрак по запросу. Рецепт цельнозерновых блинов замачивает муку на ночь, что не только снижает количество антипитательных веществ, содержащихся в цельнозерновых продуктах, но и делает конечный продукт более пушистым и легким.

5. Ночная овсянка

Утром готовы: черника, корица и клубничный темный шоколад на ночь. (Фото: Анна Норрис)

Эти полезные и вкусные смеси сытны и удобны. Соберите любое количество комбинаций накануне вечером и приготовьте вкусный завтрак в ожидании утренней суеты.

6. Здоровая выпечка

Еще один полезный завтрак — приготовление питательных кексов или печенья под рукой. Можно подавать с яичницей-болтунью и фруктом.Мои любимые — это цельнозерновой бисквит, который, как указано выше, замачивают накануне вечером. И детям, и взрослым также следует отведать влажные морковно-овсяные кексы.

7. Фруктовые смузи

Фотография: Jaymi Heimbuch

Мы семья, любящая смузи. Смузи нравятся детям, потому что они сладкие, и в них легко добавлять пробиотические продукты, такие как йогурт или кокосовый кефир. Вы также можете измельчить семена чиа или тыквенные семечки, чтобы получить больше белка. Купите бумажные соломинки, и ваш ребенок при необходимости сможет потягивать смузи по дороге в школу.Я не добавляю подсластителей; Я просто добавляю во фруктовый микс натуральный сладкий банан.

8. Йогурт и фрукты с гранолой

Нарезать яблоко и немного грецких орехов, посыпать простым йогуртом из живой культуры и немного сбрызнуть кленовым сиропом. Посыпьте домашней или высококачественной мюсли, купленной в магазине. Служить. Это как фруктовый салат на завтрак.

9. Шашлык для итальянского завтрака

Мы обожаем этот рецепт. Однако на это уходит больше времени, так что делайте это менее беспокойным утром.Мой 5-летний ребенок их любит!

10. Чаша для завтрака с буррито

Авокадо и помидоры закладывают основу для восхитительной миски с буррито на завтрак. (Фото: Арно Дженкинс / Shutterstock)

Мы любим их на завтрак, обед или ужин. Они содержат белок и ароматизаторы.

Воспитание требует большого творчества и терпения, и если ваши дети хорошо питаются, это не исключение из этого правила. Помните, что это путешествие, особенно если ваш ребенок привык к суперсладким хлопьям.Но с настойчивостью, хорошей едой и добротой вы обязательно добьетесь успеха в том, чтобы накормить своего ребенка сытной пищей на завтрак.

идей здорового завтрака, которые понравятся вашим детям

Для многих занятых семей завтрак происходит в спешке и в дороге, поскольку дети и родители съедают все, что есть под рукой, когда они пытаются добраться до школы и на работу вовремя. Иногда это приводит к тому, что завтрак полностью пропускается, что вызывает ворчание животиков и блуждание мыслей задолго до обеда.

Почему это важно

Хотя быстро и легко выбрать упакованный завтрак, стоит попробовать выделить несколько дополнительных минут в вечерние и утренние распорядки, чтобы приготовить ежедневный быстрый и полезный завтрак.

Марина Чапарро

Исследования показывают, что успеваемость улучшается, когда дети завтракают.

— Марина Чапарро

Также важно побуждать детей, которые хотят пропустить завтрак, съесть что-нибудь, даже если оно не домашнее или не особенно богато питательными веществами. В идеале нужно совместить удобство и питание.

Исследования подтверждают, что завтрак особенно важен для детей школьного возраста — в учебе, физически и эмоционально.Постоянное употребление качественного, богатого питательными веществами завтрака улучшает способность ребенка к обучению, успеваемость и поведение учащихся.

«Исследования показывают, что успеваемость улучшается, когда дети завтракают», — говорит Марина Чапарро, представитель Академии питания. «Их мозгу нужно топливо. Они усваивают глюкозу с большей скоростью. Они больше спят. Они развиваются. Отсутствие завтрака означает меньший запас энергии в их мозге».

Короче говоря, дети, которые завтракают, лучше учатся.Чтобы убедиться, что ваши дети едят богатый питательными веществами первый прием пищи перед тем, как отправиться в школу или на выходные, попробуйте эти полезные советы и идеи для быстрого, легкого и питательного завтрака.

Идеальные «качественные» завтраки включают в себя различные группы продуктов, которые обеспечивают достаточную энергию и утоляют голод.

Умные насадки

Лучший способ сделать здоровый завтрак в семье — это заранее спланировать, встать на несколько минут раньше и составить график (связанный с вашим списком покупок), чтобы вы знали, что будете готовить, и чтобы ингредиенты были под рукой.Вот еще несколько замечательных советов.

Получите правильный микс

Хороший способ запомнить, что включить в здоровый завтрак, — это помнить фразу «три или больше, прежде чем вы отправитесь за дверь», — говорит Тоби Смитсон, представитель Академии питания и диетологии и автор книги Diabetes Meal. Планирование и питание для чайников .

Смитсон советует выбирать по одному продукту из трех групп продуктов — белковой, цельнозерновой и фруктовой — для создания здорового завтрака.(Хорошим завтраком на ходу будет, например, сыр, цельнозерновые крекеры и яблоко.)

Дайте меньшие порции

«Думайте о качестве, а не о количестве», — говорит Смитсон. Родители часто не понимают, что детям младшего возраста действительно не нужны большие порции (и они могут быть перегружены).

Вместо того, чтобы ожидать, что ваш первоклассник съест целый кусок тоста, большую порцию омлета и, например, целый банан, дайте ему половину тоста, несколько полных яиц и несколько ломтиков банан, чтобы откусить его.Вы также можете подавать еду в «семейном стиле» и позволить им брать то, что они хотят.

Используйте форму для маффинов

Отличный способ визуализировать разнообразие и количество, которое может понадобиться ребенку, — это наполнить жестяную чашку для кексов или многоразовые силиконовые чашки для кексов нарезанным сыром, фруктами или другими продуктами для завтрака, чтобы они были под рукой небольшими порциями. Затем позвольте им выбрать то, что они хотят из приношений, в том количестве, которое им подходит.

Приготовьтесь к ночи перед

По возможности приготовьте завтрак накануне вечером.Например, вы можете сварить несколько яиц, вымыть и нарезать фрукты, испечь тыквенный хлеб или приготовить овсяные хлопья для подачи на следующее утро.

Думай вне (завтрак) Box

Не думайте, что вам нужно ограничивать своего ребенка традиционными продуктами для завтрака в первый раз в день. Если они не в восторге от яиц и тостов, но любят бутерброды, салаты, тако или жареный рис, нет причин, по которым они не должны наслаждаться этими блюдами на завтрак.

Размышляя о том, что подать детям на завтрак, обратите внимание на эти богатые питательными веществами продукты из следующих трех групп продуктов:

• Цельнозерновые , такие как рогалики из цельнозерновой пшеницы, цельнозерновые крупы, лепешки из цельнозерновой муки, овсяные хлопья и цельнозерновые тосты
• Белок , например яйца, мясо и птица, тофу, бобы, орехи и рыба
• Фрукты , такие как ягоды, дыни, яблоки и бананы (подойдут любые фрукты, включая замороженные)

Идеи быстрого завтрака

Попробуйте эти комбинации (и приготовьте больше самостоятельно), чтобы приготовить вкусный и питательный завтрак, который будет вкусным и быстрым. Многие из этих быстрых завтраков можно приготовить за несколько минут накануне вечером, чтобы сэкономить время утром.

• Яичный буррито (яичница с сыром, завернутые в оболочку тортильи, которую можно персонализировать с чем угодно, от кусочков сладкого картофеля и авокадо до тертой курицы) с фруктами на стороне
• Фруктовый шашлык и йогурт
• Греческий йогурт с орехами, мюсли и ягодами
• Домашняя смесь троп
• Мини кексы
• Кесадилья с фасолью и сыром
• Хлеб с изюмом и творогом или сыром рикотта
• Вафли с ореховой пастой
• Цельнозерновой рогалик или тост с ореховой пастой и бананами
• Цельнозерновые английские кексы с индейкой и сыром с фруктами и йогуртом

Рецепты, которые стоит попробовать

Ниже приведены различные варианты завтрака, подходящие для детей, чтобы попробовать и, надеюсь, найти новых любимых семейных блюд.

Рецепт мини-пирога с заварным кремом из шпината и киноа

Пэтси Катсос, MS, RDN, LD

Этот вкусный пирог со шпинатом и киноа — простой и портативный вариант, в котором много белка, чтобы ваши дети сыты до обеда. Это также несложно настроить по вкусу, так как вы можете добавить практически любые овощи, сыр или мясо, которые вам нравятся. Этот завтрак также легко есть для мизинцев, и его удобство заключается в том, что он хорошо замораживается и разогревается в микроволновой печи.

Блинчики с греческим йогуртом

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

Эти вкусные блины придутся по вкусу большинству детей.Кроме того, они питательны и их легко приготовить — на их приготовление уходит всего 10 минут.

Сделайте их еще более привлекательными, посыпав их любимыми фруктами вашего ребенка, джемом, сиропом и / или добавив в тесто шоколадную стружку или ягоды.

Овсяная каша запеченная Easy Pear

Кейли МакМорди

Измените традиционную овсяную кашу, посыпав ее фруктами и выпечкой, а не готовьте на плите. Это избавляет от необходимости смотреть и мешать, а это означает, что вы можете сосредоточиться на подготовке детей к школе.

Цельнозерновые продукты делают этот рецепт сытным и питательным. Сладость груш (которые при желании можно заменить другими фруктами), вероятно, побудит ваших малышей съесть ее.

Тост из клубники и сладкого картофеля

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

В этом креативном рецепте, насыщенном питательными веществами, вместо хлеба используются ломтики сладкого картофеля, чтобы приготовить сытный и вкусный тост. Добавьте стопку клубники, греческого йогурта и мюсли для новаторских вкусовых ощущений.

Этот также легко приспособить к любым другим начинкам (например, другим фруктам, овощам или орехам), которые предпочитает ваш ребенок, и тем, что у вас есть под рукой.

Пончики с банановым хлебом и глазурью из медового йогурта

Лейла Шамаева, MS, RD

Вкусные пончики с банановым хлебом — определенно понравятся детям. Они вкусные, вкусные и сытные.

Рецепт запеченных яиц Easy Sunday Morning

Пэтси Катсос

Этот простой рецепт запеченного яйца с добавлением базилика, капусты, пармезана и помидоров черри требует всего 5 минут на приготовление. Дети тоже могут помочь приготовить это простое блюдо.

Поощряйте их поэкспериментировать с другими добавками, такими как шпинат, ломтики болгарского или сладкого перца или другие виды сыра, такие как фета или чеддер.

Чаша для пикантного шпината и овсянки фета

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

Дети получают яйца и овсяные хлопья по этому вдохновенному рецепту, в который также входит пикантный пунш со шпинатом и фетой. Эта еда дает вашим детям достаточно белка, клетчатки и овощей без излишка сахара, который часто бывает с овсянкой.

Завтрак в школе

Если утренняя спешка вашей семьи просто не способствует приготовлению еды и сесть за нее перед тем, как отправиться в путь, подумайте о том, чтобы ваш ребенок позавтракал в школе, если он доступен. Многие школы (государственные и частные) предлагают завтрак, который часто предлагается бесплатно или за небольшую плату.

Существует заслуженная стигма по поводу относительной полезности обедов в школьной столовой, но качество и питательная ценность блюд улучшились, а есть что-то, вероятно, лучше, чем ничего. Взаимодействие с другими людьми

Слово Verywell

Помните, что лучше иметь на завтрак или , чем ничего не делать. Питательный, вкусный и сытный завтрак не обязательно должен быть изысканным, сложным или домашним. Вещи, купленные в магазине, прекрасны и необходимы многим занятым семьям.

Образцы орехов, сыра и фруктов, собранные за секунды, могут быть столь же питательными и сытными, как фриттата, приготовленная с нуля или домашние кексы.

Важно, чтобы ваш ребенок ел перед школой.Вы можете отправить их с полным животиком, зная, что подготовили их к отличному учебному дню.

Быстрые идеи для завтрака двухлетней давности

Внутри: Нужны быстрых идей для завтрака двухлетней давности ? В этот список включены удобные для заморозки варианты приготовления пищи, которые помогут вам получить быстрый и питательный завтрак на столе для вашего малыша.

---

Ищете передовые идеи для завтрака двухлетней давности?

Ниже перечислены все идеи:

• Переделка
• Подходит для морозильной камеры
• Идеально подходит для приготовления еды
• Подходит для малышей
• Легко настраивается!

Когда моему двухлетнему ребенку следует завтракать?

Ответ на этот вопрос во многом зависит от вашего распорядка дня . Если у вас нет установленного распорядка дня для вашего малыша, ознакомьтесь с одним из наших самых популярных постов: Ежедневный распорядок моего 2-летнего ребенка .

Мой лучший совет — стараться подавать завтрак каждый день в одно и то же время. Это помогает установить график кормления , а также может помочь регулировать сон вашего малыша в течение ночи.

Например: Если вы подаете завтрак каждое утро в 7:30, организм вашего двухлетнего ребенка учится ожидать еды в это время. Если моя малышка голодна, пока я готовлю ей завтрак, я обычно даю ей фрукты, сухие хлопья или пакетик яблочного пюре.

Сколько должен есть мой малыш на завтрак? А что, если они не хотят есть?

Важно помнить, что все дети разные . Некоторые малыши просыпаются голодными, а другие предпочитают поиграть или посмотреть телешоу перед едой.

При этом, как мама, вы знаете, что вашему малышу нужно есть. А если они не завтракают, это будет нон-стоп, перекусов до обеда.

Если ваш двухлетний ребенок не любит завтрак, попробуйте подать ему тарелку с легким завтраком.

Вот несколько простых идей, которые вы можете смешивать и сочетать:

• Яблочное пюре или пакетик йогурта
• Сухие хлопья (нам нравятся Cascadian Farm, One Degree, Kashi или Nature’s Path)
• Банановый кекс или овсяных кусочков
• Дольки черники, банана или яблока

---

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Вы можете прочитать нашу полную политику раскрытия информации здесь.

---

Идеи быстрого завтрака для двухлетнего ребенка, также известного как «Чем кормить моего двухлетнего ребенка»?

1.PB&J Bites, черника, пакетик для йогурта

• PB&J bites : Сделано на хлебе Dave’s Killer с Whole Foods 365 Несладкое арахисовое масло и Whole Foods 365 Organic Jam
• Пакетик йогурта : Подается в этом многоразовых пакетиках ) — для этих пакетов, сделанных своими руками, я смешиваю 5% греческий йогурт Fage, клубнику и немного меда (обратите внимание: не подавайте мед детям до 1 года)

2.

Яйца вкрутую, фрукты и углеводы тост)

• Яйца, сваренные вкрутую: Каждое воскресенье я делаю партию сваренных вкрутую яиц, чтобы подавать их в течение недели.Мои девочки обожают свои яйца, посыпанные любой приправой для рогаликов!
• Carb: (слева) Мини-кексы с морковью из The Complete Baby & Toddler Cookbook (справа) Тост с авокадо на английском маффине Dave’s Killer

3. Сэндвич с блинами, апельсины, пакетик для смузи

• Блинчики сэндвич: Мой любимый рецепт блинов также есть в кулинарной книге Baby & Toddler . Я использую несладкое миндальное масло внутри «бутерброда».
• Пакетик для смузи: Подается в этом многоразовом пакете . Я обычно не измеряю, когда делаю смузи, но в этом были: замороженная черника, замороженный банан, несладкое миндальное молоко, горсть молодого шпината и немного сердечек конопли (молотое льняное семя тоже подойдет).

4. Вафли PB&J, черника, колбаса для завтрака или авокадо

• Вафли: На изображении выше представлены мини-вафли Whole Foods 365.Используемый PB&J также является торговой маркой Whole Foods. Для малышей с аллергией на арахис попробуйте миндальное или подсолнечное масло.
• Белок: (Слева) Куриная кленовая колбаса с фермы Эпплгейт Фармс, (Справа) Рубленый авокадо.

5. Овсяные вафли, черника, манго-йогурт в пакетиках

• Овсяные вафли: Рецепт этих вафель находится в этой кулинарной книге (один из моих фаворитов на все времена). В воскресенье делаю двойную порцию и замораживаю на неделю вперед.Они тоже без глютена.
• Манго-йогурт: Как упоминалось ранее, я обычно не измеряю, когда делаю эти смеси. Это один из 5% греческого йогурта Fage, горсть замороженного манго и немного меда (для малышей 1+).

6. Карманы из лаваша со шпинатом, яйцом и сыром, авокадо и фрукты

• Карманы для лаваша: Я использую питы из проросшей пшеницы Туфаян. Они продаются в отделе гастрономов. Яйца — это просто омлет, мелко нарезанный шпинат и тертый мягкий сыр чеддер.
• Авокадо: Мои дети ОБОЖАЮТ авокадо и едят его с каждым приемом пищи. Если ваш малыш плохо продается, попробуйте подать ему забавную еду, как кролик на фото выше.

7. Овсяные кусочки, греческий йогурт, фрукты

• Овсяные кусочки: Рецепт этих простых и готовых блюд из банановых овсяных чашек можно найти здесь.
• Йогурт: Мне нравится подавать греческий йогурт, потому что он гуще и его легче есть.Важно покупать йогурт из цельного молока (полножирный), так как это важный полезный жир для младенцев и малышей.

Примечания:

• Вы можете легко изменить фрукт , показанный в приведенных выше идеях.

Завтраки рецепты для школьников. Быстрые и полезные завтраки для детей

В нашем материале расскажем, чем накормить утром школьника. Рецепты здоровых и вкусных завтраков, на приготовление которых потребуется не более 10-20 минут.

Завтраки школьников стали проблемой для матерей после свержения царства круп и кефира. Счастливы те семьи, где дети едят каши или творог на завтрак даже при подъеме в 6-7 утра. У них и вопросов нет, что предложить школьнику в режиме суматохи, когда мать одной рукой включает духовку, а другой красит ресницы. Мы собрали в статье рецепты для тех родителей, у кого нет времени на придумывание идей, а при чтении чужих историй об украшении свежевыпеченного хлеба ломтиками сёмги, бурратой и яйцами-пашот им хочется выключить интернет навсегда. Семьи бывают разные, дети – тоже разные, всем угодить невозможно, но вот вам копилка идей от форумчан и не только!

Классический завтрак

Здесь собраны рецепты, о которых некоторые мамы мечтают со вздохом – вот бы кто-то это ел. Тогда они тоже могли бы равнодушно бросить в разговоре: «не понимаю, зачем травить детей булками!». Творог, крупы, йогурты и блюда из яиц в нашей стране являются самыми популярными завтраками. Приведенные ниже рецепты требуют времени, мы не стали брать варианты от капитана Очевидность, вроде свежего творога с ягодами. И, конечно, эталонам ПП рецепты не отвечают – это просто здоровые завтраки без подсчета КБЖУ.

Творожная запеканка в формочках

Творог – 250 г (не крупяной, или протрите его), 1 яйцо, сахар по вкусу, 1 ст.ложка манки. Ванилин, корица, коксовая стружка, лимонная цедра — по желанию.

Смешайте творог с яйцом, добавьте сухие продукты. Можно взбить блендером для нежности. Заполните массой силиконовые/керамические формочки (не до верха). Выпекайте примерно полчаса при температуре 180.

Овсяноблин

2 яйца, 6 ст. ложек «геркулеса», 6 ст. ложек молока, щепотка соли.

Овсяные хлопья заливают горячим молоком или водой, оставляют на 5-10 минут. Затем, когда масса чуть остыла, вбивают яйца. Второй вариант без замачивания: хлопья нужно смолоть, но не до порошка, потом размешать с яйцами и молоком. Данное количество смеси рассчитано на два блина. На горячей сковороде обжаривают блин с двух сторон 3-5 минут с маслом или без. Важно не передержать его. Пока блин не остыл, добавляют начинки: банан, сыр, красную рыбу, даже шоколад – это на ваше усмотрение, после чего блин можно завернуть уголком или трубочкой.

Блины с овсяными хлопьями

Альтернатива овсяноблину. Замешайте блины по привычному рецепту (например, 1 ст.молока, 1 яйцо, мука, вода), но количество муки разделите пополам с овсяными хлопьями. Используйте блендер. Или не используйте, тогда хлопья заставят блины похрустывать. В блины с хлопьями можно добавить щепотку соды, чтобы они не были жесткими, а для ее погашения влить в тесто 1.ст.ложку лимонного сока, кефира. Если вы обычно добавляете в тесто кипяток – это не тот случай, овсянка в нём запарится и превратит тесто в клейстер.

Творожные блины

2 яйца, 200 г творога (однородного), 1,5 ст.молока, 1 ст.ложка масла, 1 ст.муки, сахар, соль.

Слегка взбить яйца с сахаром, добавить творог, растереть толкушкой для пюре. Добавить молоко и размешать, затем смешать с мукой. Влить масло и оставить на 20 минут. Выпекать на среднем огне. Тесто можно приготовить с вечера, тогда утром его потребуется немного развести молоком.

Омлет в чашке №1

3 яйца, 100 мл молока, соль.

Для омлета подойдет чашка типа супницы. Яйца вилкой взбиваем с молоком, добавляем по желанию помидор кусочками, сыр, зелень. В это время растопите немного сливочного масла в кружке или смажьте ее растительным. Готовим омлет в мультиварке в течение 5 минут на самой высокой мощности.

Омлет в чашке №2

2 яйца, 2 ст.ложки сметаны, соль.

Взбейте яйца со сметаной прямо в кружке, предварительно смазанной маслом. Готовьте в мультиварке 3-4 минуты на высокой мощности.

Сырники с овсяными хлопьями

На 100 г творога: 1-2 ст.ложки муки, 2 ст.ложки овсяных хлопьев, масло, 1 яйцо, сахар и соль.

Все ингредиенты перемешать. Если использовать блендер, масса будет воздушной и нежной. Обжарить под крышкой до готовности.

Морковные оладьи

Крупная морковь, 1 яйцо, 2 ст.ложки молока, щепотка соды, 4 ст.ложки муки, 1 ст.ложка сахара, соль.

Морковь натереть на мелкой терке, перемешать с остальными ингредиентами. Выкладывайте по ложке смеси на разогретую с маслом сковороду, жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Факт первый — не всем детям нравится школьная еда. Факт второй — среди детей полно приверед, малоежек, а также тех, кто на спецдиете. Факт третий — питаться все равно нужно. Если все это про ваших школьников — читаем дальше.

Обед на завтрак

Нормальным завтраком для школьника будет обед, если ребенок предпочёл бы его. Есть такие люди. Отварной рис, бэби-картофель, макароны из твердых сортов, фрикадельки и вареная курица, даже борщ – здоровая домашняя еда. Любой гарнир будет выглядеть привлекательно, если его украсить: добавить к рису листочки петрушки, консервированные горошек и кукурузу, вареные перепелиные яйца.

Бутерброд – друг непроснувшегося человека

Ребенку с утра можно предложить хлеб с мясом: с куриной грудкой или индейкой. Три капли горчицы на хлеб, легкая сметана, лист салата и мясо – суровый, сытный завтрак. Многим детям нравится солёный творог на хлебе с добавлением свежих/маринованных огурцов, зелени. Также на хлеб можно положить омлет. Если ваш ребенок не любит «мешанину» на завтрак, вроде запеканок, каш с фруктами, и т.д. – возможно, ваш выход это простая еда: хлеб с мясом, хлеб с яичницей сверху. Если ребенок – привереда, часто ситуацию спасает упрощение, а не усложнение проблемы. Убрать соусы, заливки, зелень и сыр, полезные бактерии, мысли о неправильном воспитании и проч. Сосредоточиться на варианте «полевой завтрак для косаря».

Достать и разогреть

— Очень удобно с утра разогревать готовые блюда, если времени у вас хватает только на окрик «подъём!» Это вареники с разнообразной начинкой, замороженные блины, оладьи и сырники.

— Также с утра можно достать из холодильника, чтобы не был холодным, десерт из овсянки. Рецепт от нашей форумчанки (ник Иноходка):

1. Шоколадно-банановый. Баночка йогурта, сахар или мед, пара ложек молока, пара ложек овсяных хлопьев, какао по вкусу, банан кусочками. Смешивается в симпатичной стеклянной посудине (чтобы выглядело аппетитнее) с крышкой. Ставится с вечера в холодильник.

2. Яблоко-корица: все то же самое с тертыми или порезанными яблоками и корицей.

3. Свои варианты с фруктами или ягодами.

Чтобы всё завертелось

Домашняя шаурма

Этот вариант завтрака претендует на здоровое питание, если не придираться к лавашу. Смотря, что вы кладёте внутрь. Смазываем лаваш (тортилью) нежирной сметаной или натуральным йогуртом, выкладываем помидоры, пекинскую капусту, зелень, приготовленное с вечера мясо: отварную индейку, курицу. Подойдут и фрикадельки, а также сыр по вкусу ребенка, белый или твердый. Сворачиваем конвертом или «шаурмой», обжариваем с двух сторон на сковороде.

Сэндвичи

Их тоже можно максимально приблизить к ЗОЖ, взяв цельнозерновой хлеб или лепешку. Начинки: тунец+авокадо, индейка или курица+помидор, яичный белок+авокадо+красный лук, творог+огурец+зелень. Соус: оливковое масло+йогурт (нежирная сметана)+лимонный сок. Хлеб для сэндвичей обжаривают с двух сторон на сухой сковороде, но лучше приобрести сэндвичницу (или «Мультипекарь»), в ней сэндвичи готовятся 2-3 минуты.

Как следует заморочиться

Домашние мюсли

«Геркулес» — 200 г, кокосовая стружка, семена подсолнечника и тыквы, лепестки миндаля, цукаты, апельсин 1 шт., кленовый сироп 50 мл.

Смешайте овсяные хлопья с семечками и кокосовой стружкой. Добавьте сироп и сок апельсина. Выложите хлопья на застеленный фольгой противень. Запекайте в духовке 20-25 минут при 150 градусах. Остудите, добавьте орехи и цукаты. Переложите в емкость и плотно закройте.

Многослойный творожный мусс

100 г творога, 2 ст.ложки йогурта, 1 банан, 1 киви, 2 ст.ложки мюсли, 1 ст.ложка цитрусового сока.

Йогурт, творог и банан отправить в блендер. Киви отдельно смешать блендером с соком цитруса. В высокий и широкий стакан выложить слой творожного мусса. Посыпать мюсли. Чередуйте слои на свой вкус, а фрукты могут быть любыми.

Что-нибудь разжарим!

Универсальное блюдо с народным названием «разжарка» было символом советского времени и осталось горячо любимым до сих пор. Хочется вкусно поесть – нарежь всё, что завалялось в холодильнике, выложи на сковородку, залей молочно-сырной смесью и готовь под крышкой. Если нет времени и сил на изобретение изысканного завтрака, что-нибудь разжарьте! С вечера заготовьте отварные овощи кусочками, а утром залейте их омлетной смесью. Тяжелая артиллерия: добавляем сосиски, ветчину, сыр.

Используйте мультиварку для блюд из яиц – не придется следить за ними. Яйца или омлет на режим «выпечка» — и занимайтесь своими делами 10-20 минут. Плюсом можно добавить в смесь овощи, сыр, зелень.

Гренки с яйцом

Рецепт также родом из СССР. Хлеб нарезаем, обжариваем на сухой сковороде, затем макаем каждый кусочек в яичную (яично-молочную) смесь и еще раз быстро обжариваем на большом огне. Можно сократить рецепт – сразу обмакивать и жарить.

Яичница с индейкой

2 яйца, 150 г отварной индейки (курицы), 1 помидор, 50 г стручковой фасоли или брокколи, соль и зелень.

Слегка обжарить мясо с овощами, добавить помидоры, яйца, накрыть крышкой и довести на медленном огне до готовности.

Шакшука

Оливковое масло, половинка лука, 3 яйца, 4 помидора, зубчик чеснока, 1 болгарский перец; соль, сахар, перец, зира, зелень – по вкусу.

Кольца лука пассеруем в масле, добавляем нарубленный чеснок. Далее забрасываем перец, минут через 5 – кусочки помидоров. Томим блюдо 5 минут, после чего солим и перчим. В середину осторожно вбиваем по одному яйцу. Накрываем крышкой и готовим около 10 минут.

Испанский омлет от Юлии Высоцкой

Картошку отварить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оливковом масле, добавить кусочки помидора без шкурки и залить яйцами. Взбитыми с солью и перцем. Посыпать тертым сыром. Довести под крышкой до готовности.

Фото: www.globallookpress.com

В помощь маме. Быстрые и вкусные обеды для детей | Детское питание | Кухня

Лето, каникулы, свобода – это все для детей. Для родителей лето выглядит совсем не так: ребенка нужно занять, развлечь, отправить на свежий воздух, накормить, наконец. И если самую важную трапезу – обед, до конца мая брала на себя школа, в большинстве случаев, то теперь нужно запасаться детскими блюдами с избытком, чтобы хватало и на обед, и на ужин. Чтобы ребенок был бодр, весел, сыт. И чтобы съел то, что вы приготовили, не капризничая. Для этого мы попросили шефов Москвы поделиться интересными рецептами блюд для детей:

Салат «Домик»

Рецепт Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана «Шотландская клетка»

Фото: ресторан «Шотландская клетка»

 

30 г картофеля

10 г моркови

20 г соленых огурцов

1 яйцо

20 г консервированного горошка

20 г цесарки (или мяса другой птицы)

30 г майонеза (лучше домашнего)

Для украшения:

10 г черри

1 перепелиное яйцо

10 г болгарского перца

3 г маслин

10 г стебля сельдерея

20 г редиса

Шаг 1. Картофель и морковь отварить.

Шаг 2. Филе цесарки обжарить до готовности на сковороде. 

Шаг 3. Овощи и цесарку нарезать кубиком и заправить майонезом.

Шаг 4. Выложить через форму в виде домика.

Шаг 5. Украсить остальными компонентами.

Рыбные гренки на томатном соусе

Рецепт Максима Горячева, шеф-повара квест-кафе «Кусочки»

Фото: Пресс-служба кафе «Кусочки»

 

110 г бородинского хлеба

Чеснок

15 г мягкого сыра «креметте»

Укроп

35 г селедки

30 г щучьей икры

35 г бочковой кильки

30 г базилика

Чили

Для соуса:

40 г помидоров

5 г чеснока

15 г болгарского перца

5 г базилика

Паприка

Шаг 1. Делаем соус: перетереть помидоры с чесноком, болгарским перцем, паприкой и базиликом.

Шаг 2.Обжариваем на сковороде бородинский хлеб, порезав его на кусочки-треугольники.

Шаг 3.  Каждый кусок намазать сыром, смешав его с укропом.

Шаг 4. Выкладываем на разные кусочки селедку, щучью икру, бочковую кильку с вытянутым через брюхо позвоночником и соус, Украсить базиликом и чили.

Суп «Ромашка»

Рецепт Сергея Балашова, шеф-повара ресторана «Лимончино»

Суп «Ромашка» Фото: ресторан «Лимончино»

 

30 г моркови

20 г лука

50 г картофеля

300 г куриного бульона

10 г брокколи

2 г укропа

10 г растительного масла

40 г фарша из телятины

Соль и перец

Шаг 1. Картофель нарезаем средним кубиком, лук мелким кубиком, из морковки нарезаем ромашки.

Шаг 2. Из фарша делаем фрикадельки.

Шаг 3. На курином бульоне ставим варить картофель и фрикадельки.

Шаг 4. Обжариваем на растительном масле лук репчатый и морковь. Добавляем их в суп, варим до готовности продуктов.

Шаг 5. В конце варки добавляем брокколи, варим еще в течение 10минут, солим-перчим и добавляем мелко рубленный укроп.

Куриные котлеты с запеченными овощами

Рецепт Андрея Ревунова, шеф-повара ресторана ZOO Beer&Grill

Порций: 6

Фото: Ресторан ZOO Beer&Grill

 

800 г филе куриного бедра

100 г репчатого лука

2 баклажана

5 помидоров

Оливковое масло — по вкусу

Соль и свежемолотый перец — по вкусу

Шаг 1. Пропустить куриные бедра через мясорубку вместе с репчатым луком. Посолить и поперчить.

Шаг 2. Придать любую желаемую форму и жарить с двух сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 3. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить целый баклажан и помидоры на противень, отправить в духовку на 40-50 минут до готовности.

Шаг 4. Достать овощи, очистить от кожуры. Мелко нарезать.

Шаг 5. Переложить помидоры и баклажан в две отдельные миски. Каждую заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6. Подавать вместе с котлетами.

Пенне с баклажанами

Рецепт Дмитрия Зотова, бренд-шефа ресторана Zotman Pizza Pie

Фото: Zotman Pizza Pie — сеть пиццерий

 

400 г пасты пенне

2 ст.л. оливкового масла

1 луковица

3 зуб. чеснока

1 баклажан

100 г артишоков

4 маслины без косточки

1 веточка базилика

2 пера зеленого лука

2 веточки петрушки

Шаг 1. В подсоленную воду добавить пасту, варить 10 минут.

Шаг 2. Поставить сковородку на средний огонь и обжарить баклажаны до золотистого цвета.

Шаг 3. Добавить нарезанные овощи, пассировать в течение 2 минут.

Шаг 4. Очистить помидор от кожуры, натереть на терке.

Шаг 5. Добавить воды, приправить солью и перцем.

Шаг 6. Добавить сваренную пасту, базилик, петрушку и зеленый лук. Томить в соусе несколько минут.

Шаг 7. Выложить пасту на тарелку, украсить базиликом и оливковым маслом.

Панадера (запеченный картофель с яйцом пашот)

Рецепт Светланы Югай, шеф-повара ресторана «Паб Ло Пикассо»

Фото: Пресс-служба ресторана Паб Ло Пикассо

 

1 кг картофеля

200 мл оливкового масла

100 мл сухого белого винга

200 г белого лука

200 г зеленого болгарского перца

3 лавровых листика

Соль и перец

Шаг 1. Картофель очищаем и помещаем в закипающий рассол (на 1,5 литра воды 10 г морской соли, 3 листа лаврового листа, 2 г черного перца горошком, 50 г оливкового масла). Отвариваем до состояния «аль денте». 

Шаг 2. Остужаем, нарезаем тонкими кольцами толщиной не более 5 мм.

Шаг 3. Заправляем пассированным белым луком, зеленым болгарским перцем, нарезанным тонкой соломкой, перемешиваем и выкладываем на противень. Добавляем белое сухое вино, 150 г оливкового масла и накрываем фольгой. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 4. При подаче сверху выкладываем яйцо пашот и посыпаем испанской копченой паприкой. Веточка розмарина — для украшения

Спагетти с тефтелями

Рецепт Андрея Иванова, шеф-повара сети кафе-пиццерий FORNETTO

Спагетти с тефтелями Фото: кафе FORNETTO

 

150 г говяжьей вырезки или филе бедра курицы

1 яйцо

5 г морской соли

150 г томатного пюре

3 г морской соли

5 листков зеленого базилика

80 г спагетти

3 г морской соли

15 мл оливковое масло

Шаг 1. Мясо прокрутить 2 раза через мясорубку, добавить яйцо, соль и сформовать фрикадельки, выбив из полученной массы лишний воздух.

Шаг 2. Фрикадельки обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета и довести до готовности в томатном пюре с базеликом.

Шаг 3. Спагетти отварить в подсоленой воде до готовности, выложить в тарелку и полить сверху соусом с фрикадельками.

Лапша с овощами

Автор – Сергей Югай, шеф-повар ресторанов «Китайские новости»

1 лист пекинской капусты

½ моркови

¼ луковицы

¼ болгарского перца

80 г лапши

Растительное масло

Соль и перец

Шаг 1. Пекинскую капусту, морковь, лук репчатый и сладкий перец нарезать тонкой соломкой и замочить в холодной воде.

Шаг 2. Слить воду и просушить.

Шаг 3. Обжаривать на растительном масле на сильно разогретой сковороде. Посолить.

Шаг 4. Лапшу пшеничную отварить и смешать с обжаренными овощами.

Курица в кляре с кисло-сладким соусом

Автор – Сергей Югай, шеф-повар ресторанов «Китайские новости»

Фото: Ресторан «Китайские новости»

 

100 г куриной грудки

Для кляра:

100 г муки

100 г кукурузного крахмала

Соль

1 яйцо

100 мл холодной воды

Для кисло-сладкого соуса

150 г томатов в собственном соку

25 г сахара

50 мл рисового уксуса

50 мл апельсинового сока

2 зуб. чеснока

10 мл растительного масла

10 г крахмала

20 мл воды

Шаг 1. Смешать муку и крахмал, добавить яйцо, перемешать. Затем добавить воду и соль и хорошо перемешать до однородной массы. 

Шаг 2. Томаты в собственном соку перетереть в пюре, добавить сахар, рисовый уксус  сок апельсина.

Шаг 3. Мелко нарубить чеснок, обжарить его на растительном масле и добавить пюре из томатов. Томить на слабом огне 40 минут постоянно помешивая.

Шаг 4. Развести крахмал в 20 мл воды и затянуть томящийся соус. 

Шаг 5. Курицу нарезать на кусочки, обмокнуть в кляр и обжаривать в сковородке (или во фритюре) на растительном масле. Подавать с кисло-сладким соусом. 

Машинка (котлета с картофельным пюре)

Рецепт Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана «Шотландская клетка»

Фото: ресторан «Шотландская клетка»

 

Для фарша (на 1 порцию нужно 125 г):

1 кг говядины

200 г свинины

300 г жареного лука

250 мл сливок 22 %

Соль

10 г панировочных сухарей

20 г растительного масла

110 г картофельного пюре

60 г огурца

4 г маслин

20 г кетчупа

Шаг 1. Фарш сформовать в виде прямоугольника и запанировать в сухарях.

Шаг 2. Обжарить с двух сторон и довести до готовности.

Шаг 3. Огурец нарезать кружочками 4 шт на порцию.

Шаг 4. На блюдо выложить пюре затем колету, по краям огурец.

Шаг 5. Украсить маслинами и кетчупом.

Фузилли с ветчиной и брокколи

Рецепт Сергея Балашова, шеф-повара ресторана «Лимончино»

Фото: ресторан «Лимончино»

 

50 г пасты фузилли

15 г брокколи

Оливковое масло для жарки

80 мл жирных сливок

80 мл куриного бульона

10 г сыра грано подано

40 г вареной ветчины

Шаг 1. Пасту фузилли ставим варить.

Шаг 2. Нарезаем ветчину крупными кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле, после чего добавляем куриный бульон и даем ему закипеть.

Шаг 3. Добавляем сливки, солим, перчим по вкусу и выпариваем до консистенции соуса.

Шаг 4. Отдельно бланшируем брокколи и добавляем в наш соус.

Шаг 5. Отварную пасту добавляем в соус и даем провариться еще в течение 1 минуты, чтобы сама паста впитала в себя соус и была более насыщенная.

Шаг 6. Посыпаем тертым сыром грано подано и выкладываем в тарелку

Что на столах у знаменитостей: какого рациона придерживаются голливудские актеры

Что любят есть звезды мирового шоу-бизнеса? Кажется, что, имея доступ к мишленовским ресторанам и личным поварам, они изо дня в день наслаждаются такой едой, о которой другие могут только мечтать. А когда видишь их подтянутые тела, первое, что приходит на ум – наверное, их рацион состоит только из питательных смузи из отборных ингредиентов или же небольших порций изысканных блюд.

К теме Легкие и питательные завтраки для всей семьи: 4 простых рецепта с курочкой

Хотя знаменитости действительно могут позволить себе чуть ли не ежедневно питаться в дорогих заведениях, в конце концов – они тоже люди, и, как все мы, хотят проводить время дома, готовя для себя и родных вкусные блюда. Итак, выясним, чем завтракают, обедают и ужинают звезды.

# 1. Гвинет Пэлтроу

Актриса придерживается здорового питания / Фото из инстаграма Гвинет Пэлтроу

Ее часто называют «королевой здорового образа жизни», ведь в свои 49 лет Гвинет Пэлтроу выглядит просто великолепно. Секрет хорошей физической формы актрисы – в сбалансированном питании, регулярных тренировках и правильном уходе за собой.

Завтрак. Обычно актриса завтракает смузи, которое готовит на основе миндального и кокосового молока с протеиновым порошком. Впрочем, как признается звезда, иногда вообще может отказаться от завтрака.

Я просто стараюсь есть часто в течение дня. В основном это белки и много овощей, немного злаков и никакой выпечки, – рассказывает Пэлтроу.

Обед. Если актриса пропустила завтрак, то для нее обед – это первый прием пищи. Поэтому Гвинет Пэлтроу часто готовит для себя и семьи быстрые, полезные и в то же время питательные блюда с добавлением овощей.

«У меня есть несколько блюд из курицы и пасты, а еще я часто готовлю жаркое для детей», – поделилась актриса.

Каждый может приготовить сочное филе «по-голливудски» с ТМ «Наша Ряба»! Это качественное и безопасное куриное мясо, с которым так легко воспроизвести рецепт Гвинет Пэлтроу.

Так, особенностью ежедневного рациона звезды является то, что он состоит из максимально простых и в то же время здоровых продуктов: цельных злаков, рыбы, птицы и фермерских овощей. Любимое блюдо актрисы – мексиканская заправка с козьим йогуртом, халапеньо, медом и кориандром, которую она часто добавляет к курице и в салаты.

Ужин. А вот на ужин звезда ест все, что пожелает. В частности, позволяет себе и маленькие слабости. Например, вечером Гвинет Пэлтроу может полакомиться багетом с сыром или выпить бокал любимого вина.

#2. Дуэйн «Скала» Джонсон

Чтобы поддерживать безупречную физическую форму, как у Дуэйна, в рационе ежедневно должно быть много мяса. Поэтому курятина, рыба и мясо бизона в сочетании с рисом и зеленью – неотъемлемая часть рациона актера.

Все 6 дней звезда кино соблюдает специальный режим питания, но один раз в неделю устраивает себе так называемый cheat day (с англ. – «день нарушения правил»), когда можно полакомиться «запрещенной» едой.

В среднем день Дуэйна состоит из 5 – 7 приемов пищи с высоким содержанием белка: в его повседневный рацион входит треска, стейки, курица и яйца. К тому же актер употребляет много сложных (медленных) углеводов, среди которых – рис, сладкий картофель (батат), запеченный картофель и овсянка.

К своим блюдам Дуэйн Джонсон также обязательно добавляет горсть овощного микса, который содержит необходимые организму микроэлементы: клетчатку, витамины и минералы. Не забывает актер и о полезных жирах: их он получает из арахисовой пасты, яиц, кокосового масла и рыбьего жира.

Завтрак. После утренней тренировки звезда съедает «энергетический завтрак», в который входят стейк, яйца, бурый (коричневый) рис и пассерованные овощи.

Обед и ужин. Для обеда Дуэйн Джонсон обычно выбирает курицу с белым рисом и свежие овощи. А ужинает актер преимущественно треской, омлетом, белым рисом, салатом и овощами.

#3. Джессика Бил

Джессика Бил / Фото из инстаграма Джессики Бил

Певица, актриса и модель Джессика Бил – настоящая гурманка. Поэтому правильное питание для нее крайне важно.

Когда появляется свободная минутка, звезда с удовольствием готовит вкусные и питательные блюда для себя и родных. Джессика и ее семья любят «палеолитические» блины на основе кокосовой муки, которые они едят с маслом кешью и натуральным медом. Когда звезде хочется дополнительного белка, она может съесть куриный шашлык, кебаб или яичницу.

Завтрак. Утром Джессика предпочитает свежевыжатый сок или зеленый чай с медом. Хотя, как признается актриса, у нее не всегда есть время, чтобы спокойно поесть. Поэтому иногда ей приходится завтракать просто в душе!

Иногда звезда завтракает в душе / Фото из инстаграма Джессики Бил

Обед. Поскольку у звезды плотный график, ее обед должен быть не только полезным, но и максимально быстрым. Одно из ее любимых блюд – куриный рол, который готовится из грудки, цельнозерновой тортильи, салата и соуса.

Рецепт любимого куриного ролла Джессики Бил доступен каждому, а благодаря ТМ «Наша Ряба» всего за час ваши родные будут смаковать обед в стиле топовой актрисы Голливуда.

Если у Джессики Бил есть время приготовить обед дома, то обычно звезда готовит салат из свежих овощей, которые выращивает сама.

Я много готовлю дома, используя свежую рыбу или нежирное мясо, например курицу, и овощи, – рассказывает Джессика.

Ужин. На ужин актриса часто ест овощной крем-суп, а также овощи и разнообразные крупы. Например, ей нравится готовить фарро или киноа, которые она иногда дополняет бараниной, запеченной курицей или рыбой, поскольку в этих продуктах содержится много белка.

К слову, ранее Джессика была совладелицей ресторана Au Fudge, который расположен в Лос-Анджелесе.

#4. Кэтрин Зета-Джонс

Кэтрин Зета-Джонс неоднократно попадала в списки самых красивых женщин мира. И ради этого ей пришлось почти полностью отказаться от любимых сладостей. Впрочем, иногда она их все-таки себе позволяет.

День у Кэтрин официально начинается только тогда, когда она выпьет свою первую чашку кофе.

Проснувшись, я сразу завариваю себе кофе, потому что без него у меня почти ничего не получается хорошо, – рассказывает актриса.

Завтрак. Хотя звезда и просыпается достаточно рано, но завтрак у нее начинается аж в 8. Летом Кэтрин завтракает обезжиренным ванильным йогуртом, черникой, малиной и гранолой. А зимой – овсянкой с коричневым сахаром, бананами и черникой сверху.

Актриса завтракает овсянкой с бананами / Фото из инстаграма Кэтрин Зеты-Джонс

Обед. Идеальный обед для актрисы – это легкое и полезное блюдо. Например, салат из листьев шпината и руколы, кедровых орешков и помидоров, к которому Кэтрин Зета-Джонс добавляет немного сыра с плесенью или же сушеную клюкву. Все это звезда поливает заправкой из оливкового масла, бальзамического уксуса и горчицы, а порой – комбинирует зелень с курицей гриль, рыбой или фаршированными баклажанами.

Ужин. Ужин актрисы состоит преимущественно из салата и животных белков.

В свой вечерний салат я люблю добавлять фрукты. Я всегда нарезаю яблоко и кладу в салат. Также люблю добавлять авокадо, апельсины и инжир, – делится Кэтрин Зета-Джонс.

Кроме этого, звезда нередко сочетает салат с кусочком курицы, рыбы или филе миньон с соусом из грибов шиитаке.

#5. Крис Эванс

Крис Эванс / Фото из инстаграма Криса Эванса

Крис Эванс – один из тех счастливцев, который получил возможность сыграть сразу двух супергероев – Джонни Шторма и Капитана Америку. Сделал он это на самом пике своей карьеры и стал топовым актером Голливуда, чьи ленты ежегодно выходят на большой экран. А это значит, что Крису Эвансу просто необходимо сохранять хорошую физическую форму.

Итак, как выглядит ежедневный рацион актера в период подготовки к роли, в частности, для киностудии Marvel?

Завтрак. Крис Эванс завтракает миской каши с темными ягодами и грецкими орехами. После этого актер устраивает перекус, который состоит из протеинового коктейля и аминокислот BCAA. Ну а перед самой тренировкой съедает яблоко с миндалем, которые через 20 минут дополняет куриным салатом с коричневым рисом басмати.

Существуют десятки рецептов салата из курочки, поэтому каждый может выбрать блюдо на свой вкус. Но если у вас, как у Криса Эванса, плотный график, – выберите курочку су-вид ТМ «Наша Ряба». Это нежное мясо птицы уже готово к потреблению, поэтому за считанные минуты питательный и не калорийный завтрак будет на вашем столе.

Обед и ужин. На обед звезда кино выпивает еще один протеиновый коктейль, а ужинает обычно нежирным белком, например, рыбой, курятиной или говядиной, к которым обязательно добавляет овощи.

И чтобы держать себя в форме, все голливудские актеры и актрисы регулярно занимаются спортом. Именно физические нагрузки становятся дополнительным стимулом к здоровому питанию. И, как видим, звездный рацион не так уж и сильно отличается от нашего – знаменитости отдают предпочтение простым и полезным продуктам: диетической курочке, нежирному мясу, рыбе, овощам и злакам.

Поэтому если вы хотите всегда иметь свежий вид и отличное самочувствие, вырабатывайте правильные пищевые привычки, как у звезд. А чтобы рацион был разнообразным, на сайте ТМ «Наша Ряба» можно найти немало рецептов доступных блюд, которые оценили бы даже в Голливуде.

16 простых рецептов ужина для детей

Я люблю готовить вместе с сыном. Но еще больше я люблю, когда он сам готовит ужин. Каждую среду, начиная с незадолго до своего 12-летия, он отвечает за планирование и подготовку основного блюда. Учитывая его пренебрежительное отношение к любым овощам, я обычно помогаю ему, но раз в неделю я пропускаю свои обязанности по планированию еды. Ему это тоже нравится, так как он становится главным.

В его репертуар входят куриные котлеты, куриный суп (который он готовит в Instant Pot), жареный цыпленок (да, он любит курицу), омлеты, блины и вафли, пицца и его фирменные хот-доги, приготовленные в сковороде, пока они не станут восхитительно хрустящими.Возможно, я не люблю есть хот-доги на ужин, но мне очень нравится, что мне не нужно их готовить.

Мне потребовалось какое-то время, чтобы прийти к мысли, что он может взять ужин без присмотра, но как только мы начали, я никогда не оглядывался назад. Вот как я понял, что он готов:

1. У него были хорошие навыки обращения с ножом. Конечно, для некоторых кулинарных проектов не требуется нож, но для большинства требуется. Поэтому, прежде чем передать кухню своему ребенку, потратьте некоторое время на демонстрацию безопасных приемов и наблюдайте, как они тренируются.Вы хотите, чтобы ваш ребенок чувствовал себя комфортно и уверенно, но не бесстрашно (поскольку ножи все еще, знаете ли, острые).

2. Он умел обращаться с плитой и духовкой. Компания знает, что «средний» уровень мощности наших горелок немного завышен. И что духовке нужно добрых 15 минут, чтобы разогреться. И ему нужно было не только понимать основы, он также должен был сознательно выключать питание, когда еда была готова.

3. Он понял основные правила техники безопасности. Использование прихваток: проверить. Установите таймер, чтобы не забыть что-то приготовить: проверить. Наличие места, чтобы поставить горячую кастрюлю перед тем, как взять ее: проверить. Отходить назад, чтобы избежать пара: проверить. Зная, когда позвать на помощь: перепроверьте.

4. Он хотел это сделать. Последнее, что вам нужно, это чтобы ваш ребенок боялся готовить обед так же сильно, как мы, взрослые, время от времени боимся. Энтузиазм здесь имеет большое значение.

До того, как мы договорились о том, чтобы есть один раз в неделю, мы упростили себе жизнь разовыми простыми приемами пищи в будние дни, о чем я уговорила его, не вмешиваясь. И мы полагались на более безопасное оборудование, чем плита, такое как микроволновая печь и вафельница, а также на концепции, удобные для детей, такие как завтрак на ужин и полудомашние блюда. Чем раньше вы позволите ребенку взять на себя больше работы, тем быстрее он будет готов готовить для вас.

Простые рецепты, которые следуют всем, станут отличной отправной точкой для детей, которые любят готовить, и они придутся по вкусу всей семье. Поскольку многие из них чрезвычайно просты, они также подходят для карантинной кладовой.

---

Рецепты полудомашнего приготовления

Готовка не совсем с нуля начинается с одного-двух готовых блюд, превращая их во что-то другое. Рецепты ужина, подобные этому, — отличный способ помочь вашему ребенку найти свои кухонные ножки.

Легкие веганские тако за 5 минут

Эти тако требуют немного больше, чем нарезка и сборка, и даже нарезка невелика. Консервированная или замороженная кукуруза, консервированная черная фасоль, авокадо, помидоры черри, лук и петрушка приправляются и складываются в лепешки, и, прежде чем вы это узнаете, ужин на столе. (Вам может так понравиться это блюдо, что вы будете воровать его на ночь, когда готовите .)

Мини-фрикадельки

Готовые фрикадельки заменяют мини-бургеры. Ваш ребенок положит дно булочек в форму для запекания и посыпает тертым моссом, а затем положит на каждую фрикадельку, политую приготовленным соусом для спагетти. Еще сыр и вторая половина булочек, немного растопленного сливочного масла и легкая присыпка тертого пармезана, и все отправляется в духовку.

Пицца с французским хлебом 

Эта французская пицца из хлеба требует немного больше работы, чем замороженные, и ее можно адаптировать практически ко всему, что у вас есть под рукой.Рецепт включает варианты соусов и сыров, а также начинки — и инструкции не могут быть проще. Выложите хлеб на противень, покройте начинкой и запеките.

---

Сверхбезопасное приготовление пищи в микроволновой печи

Никаких горячих поверхностей и открытого огня — микроволновая печь часто настолько безопасна, насколько это возможно на кухне. Просто убедитесь, что ваш ребенок понимает, что, хотя сама духовка не нагреется, контейнер с едой обязательно нагреется. Требуются прихватки.

Начос Perfect Microwave

Всегда разумно начинать с любимого блюда для детей.Этот рецепт идеально подходит, когда у вас осталось немного мяса тако, так как для него требуется всего полстакана. И готовится он так быстро, что легко сделать вторую (или третью) порцию после того, как все съедят первую.

Простые кесадильи

Вы, наверное, представляете себе, как это сочетается: мазок из консервированных жареных бобов (с мясом или вегетарианских, как вам нравится) на мучной лепешке + предварительно тертый мексиканский сыр + вторая лепешка и в микроволновка. Единственная потенциально сложная часть — нарезать кесадилью на дольки.

Ризотто с ветчиной, горошком и сыром, приготовленное в микроволновке 

Итак, это не классический ризотто, который подают в ресторане. Но это вкусно и сытно, и требует очень мало работы ножом, так что это отличный способ для вашего ребенка научиться готовить. Ваш ребенок может выбрать предварительно измельченный пармезан или измельчить его из блока, если ему это нравится.

Куриные энчилады Easy Microwave 

Этот полудомашний подход к приготовлению в микроволновой печи делает ужин вдвойне легким.Приготовленную куриную грудку (или то, что у вас есть, будь то курица-гриль из супермаркета или остатки), консервированный соус энчилада, смесь приправ для тако и тертый сыр закатывают в кукурузные лепешки, затем добавляют еще соуса и сыра и обжаривают, пока все не станет горячим и расплавленным. Если вы пропустите гарнир из кинзы, нож не понадобится.

---

Пресс для успеха

Поджаривание бутербродов в панини-прессе или вафельнице позволяет вашему ребенку экспериментировать со вкусами, и у него почти нет шансов сделать что-то действительно ужасное.Добавьте простой гарнир или несколько хрустящих сырых овощей и горсть чипсов, чтобы разнообразить трапезу.

Панини с песто из индейки 

Пышная фокачча идеально подходит для панини, и этот рецепт доказывает это. Ваш ребенок будет намазывать приготовленный соус песто на каждую сторону хлеба, затем выкладывать слоями нарезанную индейку, жареный красный перец, помидоры и сыр чеддер, а затем поджаривать, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и не расплавится.

Cheesy Pizza Panini

Это, пожалуй, самый простой способ приготовления пиццы, если не считать разогрева замороженной.Рецепт требует пепперони, но ваш ребенок может легко обойтись без него, чтобы приготовить вегетарианский сыр на гриле или заменить любую начинку для пиццы, которую вы любите.

Вафельница Panini

Хлеб + сыр + мясные деликатесы + молодой шпинат = липкое внутри, хрустящее снаружи — это бутерброды на ужин. Если вы никогда раньше не пробовали делать бутерброды в вафельнице, это потрясет ваш мир. Гарантирую, ваш ребенок тоже захочет приготовить их на обед.

---

Завтрак, перекусить — это ужин

Я почти уверен, что каждый родитель понимает силу завтрака на ужин. Это просто, делается из простых ингредиентов, и детям это нравится. Так почему бы им тоже не попробовать свои силы? Добавьте немного фруктов к любому из них и наслаждайтесь.

Легкие оладьи с нуля

Давайте начнем с самого любимого завтрака, не так ли? Если вы до сих пор использовали только коробочную смесь, вы будете удивлены тем, насколько просто приготовить блины из стандартных ингредиентов. Еще проще: блины на противне (в эту версию входят черника, малина или любая другая любимая ягода), которые готовятся все сразу и не требуют переворачивания.Положите немного арахисового или миндального масла, чтобы намазать их сверху, если хотите, чтобы сделать их более сытными.

Простая выпечка французских тостов 

Французские тосты в форме запеканки намного меньше работы, чем обмакивание каждого кусочка, а затем приготовление на сковороде. Ребенку даже не нужно будет нарезать хлеб, потому что он вкуснее, если его разорвать на кусочки. Посыпка из овсяного штрейзеля делает этот семейный фаворит еще более привлекательным.

Сырная запеканка Tater Tot 

Жареный красный перец в банках и молодой шпинат составляют овощную часть блюда, не требующую ножа, а яйца и сыр чеддер делают его сытным.Tater tots просто делают это забавным (и хрустящим).

---

Абсолютно безопасное «жарение» во фритюрнице

Аэрогриль — это один из тех гаджетов, которые, кажется, просто занимают место, пока вы не поймете, что скороварка может делать так много разных вещей. И хотя фритюрница может нагреться настолько, что потребуются прихватки, она использует очень мало масла, поэтому нет никаких шансов, что оно прольется или лопнет. Добавьте салат или немного замороженных овощей в качестве гарнира.

Perfect Air Fryer Salmon

В моем мире лосося нет в меню, когда мой ребенок готовит.Но многие его друзья обожают это. Если у вас есть дети, которые любят рыбу, только подумайте, как приятно будет сесть за изысканный ужин из лосося, приготовленный без вашей помощи.

Фритюрница для чизбургеров 

Знаете ли вы, что вы (точнее, ваш ребенок) можете приготовить восхитительно сочные гамбургеры с помощью этого настольного прибора? Даже булочки подрумяниваются внутри. Партия замороженного картофеля фри, приготовленного во фритюрнице, делает этот ужин проще, чем еда на вынос.

Куриные наггетсы во фритюрнице 

Это должен быть самый удобный для детей способ приготовления золотистых хрустящих куриных тендеров, и это более здоровая версия некоторых рецептов куриных наггетсов, так как используется очень мало масла.Покрытие представляет собой не что иное, как макание во взбитое яйцо, за которым следует рулет в миске с приправленными панировочными сухарями (обычными и панко, смешанными вместе для дополнительного хруста). Еще проще: научите ребенка складывать крошки и кусочки теста в пакет и встряхивать его.

---

Еще больше любимых рецептов для детей

У нас есть множество вкусных рецептов, которые идеально подходят для начинающих поваров, в том числе простые рецепты пиццы и любимые блюда, такие как кексы, макароны с сыром. Вот еще статьи, которые помогут вам научиться готовить вместе с детьми:

21 кулинарный проект для детей

Обезьяний хлеб, фрикадельки и мороженое без взбивания! Попробуйте эти простые рецепты пикантных, дрожжевых, тягучих и сладких лакомств с подростками и малышами.

Копать! Как готовить с детьми

Никогда не рано начать вовлекать детей в приготовление пищи. Будь то перемешивание, нарезка или приготовление полноценного блюда, у нас есть советы, которые помогут детям всех возрастов научиться получать удовольствие от приготовления пищи.

Полудомашние блюда — это просто умная идея

Четыре стратегии быстрого приготовления ужина с полезными готовыми продуктами

5 простых рецептов, которые вы можете приготовить дома с детьми во время карантина

Домашняя пицца (и читерская альтернатива)

Домашняя пицца. Предоставлено Суджатой Кришнан-Барман

Еженедельный вечер пиццы с домашним тестом может стать веселым ритуалом самоизоляции для вашей семьи. Исследования показывают, что построение таких «временных ориентиров» помогает нам создавать воспоминания, что сейчас важнее, чем когда-либо, поскольку дни кажутся бесконечно повторяющимися.

Вам потребуется:

Для теста

3 стакана муки (можно также заменить половину муки на цельнозерновую)

2 ч. оливковое масло

Стационарный миксер или кухонный комбайн

Я изо всех сил пытался найти дрожжи в местных супермаркетах, но нашел сухие дрожжи Fermipan на Amazon. Это огромный пакет, но его можно хранить в холодильнике или морозильной камере, и его не нужно активировать перед использованием.

Для соуса для пиццы

2 свежих помидора

2 ст. л. томатного пюре

Соль по вкусу

Ручной или стационарный блендер

Инструкции:

Смешайте муку, дрожжи и соль в чаше стационарного миксера или прямо в кухонном комбайне.Добавьте одну чашку воды и месите в течение нескольких минут, пока смесь не сформируется в шар. В зависимости от вашей муки (особенно если вы добавили цельнозерновую муку) вам может понадобиться еще одна столовая ложка или около того воды. Как только смесь соберется в слегка липкий шар, переложите его на рабочую поверхность и месите вручную в течение нескольких минут. Поместите его в смазанную маслом миску и смазанными маслом руками просто аккуратно потрите поверхность, чтобы на ней был легкий слой масла. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться; Я обычно делаю тесто в обеденное время и даю ему подняться на столе в течение 4-5 часов, пока не придет время ужина.Разделите на четыре шарика и оставьте накрытым кухонным полотенцем на 15-20 минут, пока вы готовите соус.

Так как вы будете готовить пиццу, нет необходимости заранее готовить соус. Просто взбейте ингредиенты для соуса в блендере и используйте как есть. Если у вас есть время и желание, вы можете добавить в соус стручок чеснока и немного сушеного орегано. Кроме того, вместо томатного соуса используйте зеленый песто или сладкий соус чили!

Руками раскатайте каждый шарик в красивый круг (не используйте скалку, она сделает пиццу жесткой и плотной), а сверху полейте соусом и начинкой.Мы получили много пользы от этой мини-печи для пиццы за последние несколько месяцев, но вы также можете просто включить свою домашнюю духовку настолько высоко, насколько это возможно, и поставить пиццу примерно на 6-8 минут, пока она не будет приготовлена. .

Я люблю класть начинку в форму для маффинов — смесь нарезанных грибов, перца, оливок, консервированной кукурузы, базилика, ананаса, вареной курицы или ветчины, а также тертую моцареллу, и пусть каждый выбирает, что подойдет к его пицце.

Если у вас нет дрожжей или времени на приготовление теста, используйте готовое слоеное тесто! Это не самый здоровый вариант, но он хорошо подходит для случайного угощения.Раскатайте тесто, несколько раз проколите основание вилкой, добавьте соус и сверху по вкусу. И в духовку согласно инструкции на упаковке.

Более 10 простых рецептов ужина, которые могут приготовить дети

Наслаждайтесь воспоминаниями на кухне, готовя вместе с детьми! Вот более 10 простых рецептов ужина , которые дети могут помочь приготовить.

Мне нравится, когда мои дети со мной на кухне. Я никогда не заставлял их помогать, но время от времени спрашиваю, готовы ли они помочь, и обычно они рады протянуть руку помощи.Иногда они проявляют интерес к тому, чтобы готовить со мной самостоятельно… и когда это происходит, я просто в восторге.

Для меня, как, я уверен, и для многих из вас, дело не в том, чтобы они облегчили ношу. Когда дети готовят со мной, это гораздо больше связано с компанией, разговором и просто совместным времяпрепровождением. Я думаю о своих собственных воспоминаниях о помощи маме и папе на кухне. Я делал это нечасто, но одно из моих любимых воспоминаний – это когда я помогала маме приготовить ее особый соус для спагетти (который действительно был лучшим).Она сказала мне, что когда-нибудь я найду наш ее «секретный» ингредиент. Я пытался заставить ее рассказать мне в тот день, но она сказала, что мне нужно подождать, пока я не стану старше. На самом деле я с радостью согласился с тем, что не узнаю в тот день, потому что чувствовал себя особенным, зная, что когда-нибудь моя мама поделится со мной этим особым ингредиентом.

Я надеюсь, что у моих детей есть особые воспоминания, связанные со мной. Я также призываю вас предоставить эти возможности своим детям. Я знаю, что иногда это может показаться хлопотным.И, честно говоря, наверное, проще сделать это самому. Но я обещаю вам, что привести своих детей на кухню, чтобы готовить вместе с вами, может быть одним из самых полезных опытов для родителей.

Хотя не в каждом рецепте есть шаги, подходящие для детей, в большинстве обычных блюд, которые мы едим дома, есть то, что могут делать дети. Конечно, то, что легко для одного ребенка, может быть не самым лучшим для другого ребенка, но руководствуйтесь здравым смыслом. Бьюсь об заклад, у вас, вероятно, есть обеды, которые вы регулярно готовите, и в них есть шаги, подходящие для детей.Но если вам нужно вдохновение, я составил список из 10 легких, подходящих для детей обедов, которые дети могут помочь приготовить.

Примечание. Напоминаем, что лучше всего оцените шаги, которые может выполнить ваш ребенок. Хотя ниже я перечисляю шаги, которые может делать ребенок, не все дети одинаковы. Кроме того, я рекомендую родительский контроль над этими рецептами.

Мини-пицца-барбекю из лаваша с курицей (без гарнира из перца халапеньо)

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• выложить лаваш на противень
• тертый сыр
• куриное филе
• куриный микс с соусом барбекю
• ложка смеси на мини-лаваш
• посыпать сыром куриную смесь

Тако с говядиной и картофелем

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• приготовление говяжьего фарша и картофеля (дети старшего возраста)
• тертый сыр
• слеза салата
• смесь домашних приправ для тако

Пикантные жареные крылышки

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• полить курицу заправкой
• перемешать курицу и заправить соусом

Фрито Оле

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• приготовление говяжьего фарша и картофеля (дети старшего возраста)
• влить томатное пюре и сальсу и перемешать
• тертый сыр
• слеза салата

Запеченные бутерброды с фрикадельками

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• Положите фрикадельки в кастрюлю
• Полить фрикадельки соусом для пасты
• Тертый сыр
• Посыпать фрикадельки/соус тертым сыром

Ситцевая фасоль

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• фасоль для полоскания и слива
• добавить фасоль к мясу и бекону
• фасоль с мясом/беконом
• отмерьте коричневый сахар и добавьте к смеси
• отмерить и добавить кетчуп в смесь
• тертый сыр

Кесадилья с арахисовым маслом и желе

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• Намажьте лепешку арахисовым маслом

Вегетарианский чили

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• нарезать овощи
• слить и промыть бобы
• смешать овощи и бобы

Цыпленок в панировке с пармезаном

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• смешать майонез и сыр пармезан
• смесь ложек поверх курицы
• курицу посыпать панировочными сухарями

Куриные ломтики с пармезаном

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• куриная смесь с приправами

Пицца с миндальным маслом своими руками

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• нарезанные фрукты и/или овощи
• намазать миндальным маслом на лаваш
• верхняя пицца с начинкой

Гавайская пицца с сыром на гриле

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

Хотя этот следующий не ужин, я подумал, что было бы хорошо иметь хотя бы один десерт, который идеально подходит для детей, чтобы помочь сделать.

Йогуртовый торт

ВОЗМОЖНЫЕ ШАГИ МОГУТ СДЕЛАТЬ ДЕТИ:

• отмерить ингредиенты
• смесь ингредиентов
• ложка теста в форму

 

Благодарим компанию Horizon Organic за спонсорство этой публикации о рецептах простых ужинов, которые могут помочь дети. Не забудьте подписаться на Horizon Organic, чтобы получать купоны и идеи для семейного отдыха:

Этот разговор спонсируется Horizon Organic. Мнения и текст полностью мои.

25 здоровых блюд, которые действительно будут есть ваши дети

В сегодняшней публикации: Найдите 25 полезных блюд для детей, которые они действительно захотят есть! Это простые идеи для еды, которые понравятся всей вашей семье. Найдите облегченные версии классических детских блюд, таких как куриные палочки и макароны с сыром, супы и салаты, подходящие для детей, а также обеды, в которые легко упаковать овощи.

Здоровое питание для детей

Каждый год в январе кажется, что было бы неплохо приложить усилия, чтобы приготовить здоровую пищу для семьи, верно? Конечно, поиск и планирование здорового питания может потребовать больших усилий, и если ваши дети разборчивы в том, что они будут есть, вряд ли стоит пытаться. Но, попробуем, мы будем, потому что мы мамы, и это то, что мы делаем (и кажется плохой идеей заказывать пиццу каждый день, пока детям не исполнится 18). Итак, сегодня вы найдете 25 идей здорового питания для детей: простые блюда, которые вы можете приготовить и которые им действительно понравятся.

Облегченные версии избранного для детей

Один из самых простых способов сделать так, чтобы ваши дети ели немного здоровее, — это подать более легкую версию того, что, как вы знаете, им уже нравится. Попробуйте один из следующих вариантов:

1.Мои дети любят сырную запеканку из курицы и риса — в этой более легкой версии используется коричневый рис и добавляется брокколи для еще большей питательной ценности.

2. Спагетти всегда пользуются успехом у детей, а когда вы используете ароматный соус, вы можете заменить лапшу тыквенными спагетти, и никто этого не заметит!

3. Почти все любят курицу с пармезаном, но классическая жареная версия никоим образом не считается полезной. Этот легкий в приготовлении куриный фарш с пармезаном удовлетворит ваших привередливых едоков лишь долей калорий.

4. Я пробовал множество соусов «легкий альфредо», и все они были ужасны. Кроме этого невинного соуса альфредо! Мои дети ЛЮБЯТ альфредо — это определенно любимая еда здесь — поэтому мне нравится иметь версию, которую мы не чувствуем плохо, если регулярно едим.

5. Лазанья была одним из первых блюд, которые все пятеро моих детей ели без жалоб, но классические варианты не совсем полезны. Эти тонкие рулеты для лазаньи теряют часть калорий и содержат немного шпината, сохраняя при этом весь вкус лазаньи.

6. Вот еще одна переработанная детская классика: вегетарианские макароны с сыром. Соус сделан из оливкового масла вместо сливочного, чтобы сократить калории, а овощи усиливают питание.

7. Еще один удобный вариант запеканки. Эта простая запеканка с курицей и начинкой намного легче, чем другие варианты запеканки, особенно если вы используете куриный суп с пониженным содержанием жира.

8. Дети обожают куриное филе. Это как закон природы или что-то в этом роде. К счастью, вы можете приготовить свою собственную версию дома, запеченную, а не жареную.Попробуйте этот простой, хрустящий, нежный куриный рецепт.

Простые способы добавления овощей

Иногда все, что вам нужно, чтобы сделать диету ваших детей немного более здоровой, — это добавить немного дополнительных овощей! Попробуйте эти полезные рецепты ужина, в которых есть дополнительные овощи, которые ваши дети даже не заметят.

9. Я не спешил запрыгивать на подножку цветной капусты («потому что, ЕСЛИ мои дети собираются это есть), но когда я приготовил жареный рис, используя нарезанную цветную капусту вместо риса, мои дети даже не заметили разницы! Добавьте яйца и ветчину или курицу (или другой нежирный белок), и у вас получится очень здоровое блюдо, которое понравится детям.

10. Этот жареный цыпленок терияки содержит ингредиенты, которые мои дети не стали бы есть по отдельности (привет, брокколи и морковь), но когда все приготовлено вместе во вкусном соусе, всем детям это понравилось!

11. Цветная капуста снова на высоте — на этот раз в качестве замены картофеля в супе с низким содержанием углеводов, вкус которого удивительно похож на ваш любимый суп-пюре из картофеля.

12. Даже мои маленькие дети любят вкус сладкого картофеля, и в нем больше питательных веществ, чем в обычном старом картофеле.Умные заменители начинки делают этот запеченный сладкий картофель очень вкусным без большого количества дополнительных калорий. Сверху положите авокадо и перец для еще большего вкуса.

13. Если ваши дети любят яичницу-болтунью, им понравятся и фриттаты, к тому же они отлично подходят для добавления овощей (попробуйте нарезанный шпинат — вкуса почти не чувствуется)!

14. Ищете лучший способ добавить больше овощей? Попробуйте этот скрытый вегетарианский соус для пасты. Это сытный мясной и томатный соус, приправленный чесноком и луком… который также содержит пюре из овощей! Сделайте большую партию и оставьте немного в морозильной камере для легкого ужина в будние дни.

Супы и салаты, подходящие для детей

Рагу и супы — это самый простой способ включить овощи в рацион моих детей. Поскольку овощи готовятся мягко и приобретают вкус еды в целом, они съедаются намного легче. Кроме того, я нашла несколько рецептов салатов, подходящих для детей, в которых так много вкуса, что детям все равно, что они едят салат.

15. Жду не дождусь, когда смогу попробовать этот тушеный цыпленок с помидорами и базиликом! Он начинается с приготовленной курицы и консервированных бобов, поэтому вы можете приготовить его на плите менее чем за полчаса.

16. Мои старшие дети наконец-то поняли, что салаты могут быть вкусными! Этот красочный тайский куриный салат с заправкой на основе арахисового масла, которая понравится детям, позволит вам добавить дополнительные овощи.

17. Суп с куриными лепешками стал классикой не зря: масса вкуса, много питательных веществ, супернизкое содержание калорий. Добавьте сверху пару чипсов из тортильи, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.

18. Крем-суп с курицей и диким рисом кажется, что он будет калорийным, но это не так! Это один из лучших ужинов для детей, которые я когда-либо пробовал.

19. Заправки, купленные в магазине, могут быть настолько вредны для вас, что они лишают смысла есть салат, поэтому я с нетерпением жду возможности попробовать этот салат тако с легкой домашней заправкой каталина. Вы можете сделать это с приправленным говяжьим фаршем или индейкой!

20. В этом полезном и вкусном супе есть все вкусы лазаньи, но при этом значительно меньше калорий и жира, а также овощи! Попробуйте овощной суп для лазаньи.

Мексиканские фавориты стали светлее

Большинство детей, которых я знаю, любят тако и буррито, поэтому более легкие версии любимых мексиканских блюд обычно отлично подходят для детского ужина!

21.Знакомые юго-западные вкусы облегчают переход от риса к киноа, не заставляя детей бойкотировать ужин. Попробуйте это блюдо из киноа текс мекс, приготовленное в медленноварке.

22. Несколько месяцев назад мы попробовали эти очень простые и полезные уличные тако из Санта-Моники, и теперь дети заказывают их каждую неделю! Свежие ингредиенты и быстрое время приготовления делают этот рецепт победителем.

23. Если бы меня спросили, любят ли мои дети фаршированные перцы, я бы ответила «нет» — представьте мое удивление, когда я решила попробовать их, и дети их обожают! Эти мексиканские фаршированные перцы полны полезных ингредиентов, а смесь специй чили и тмина понравится детям.

24. Эта сковорода с куриной энчиладой со сливочным вкусом идеально подходит для легкого 30-минутного ужина!

25. Куриный фахитас — одно из немногих блюд, которые всегда любили мои дети. Смешайте сочную курицу-гриль с вареным перцем и луком для легкого ужина в будний день. Подавайте с цельнозерновыми лепешками, чтобы сделать его еще полезнее.

.