Что можно приготовить вкусно и быстро рецепты: Что приготовить на ужин недорого
Что приготовить быстро и вкусно – Рецепты быстрых блюд
Как часто так бывает: на пороге появляются дорогие, но слегка внезапные гости, которые забежали «на чаёк», но понятно, что одним чаем тут не отделаешься… Что приготовить быстро и вкусно, чтобы угостить визитёров, а заодно порадовать домочадцев? Полуфабрикаты в качестве угощения не рассматриваем, хотя даже из обычных замороженных пельменей можно приготовить восхитительное угощение, затратив при этом минимум усилий и продуктов.
Рецепты быстрых блюд с пошаговыми фото
Для того чтобы приготовить вкусное и быстрое блюдо, используйте продукты, не требующие длительной обработки. За основу салата, супа или второго блюда можно взять овощи, рыбу, куриное мясо, а также использовать готовые продукты (варёные яйца, обжаренную или отварную куриную грудку, сосиски или колбасу, отварной картофель, оставшуюся с ужина гречневую или рисовую кашу и так далее).
Kedem.ru «Кулинарный Эдем» составил подборку рецептов что приготовить быстро и вкусно.
Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты:
300 г пекинской капусты,
1 куриное филе,
1 огурец,
4 варёных яйца,
1 пучок зелёного лука,
соль, перец, майонез – по вкусу.
Приготовление:
Отварите куриное филе (в воду для аромата можно добавить морковь, луковицу и лавровый лист) Нашинкуйте пекинскую капусту. Измельчите зелёный лук, огурец нарежьте соломкой, яйца мелко порубите, куриное филе нарежьте кубиками. Все ингредиенты выложите в салатник, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом.
Ингредиенты:
300 г крабовых палочек,
3 варёных яйца,
1 банка консервированной кукурузы,
1.5 стак. молотых грецких орехов,
майонез и сметана.
Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Всё хорошо перемешайте и заправьте майонезом со сметаной по вкусу. Дайте готовому салату немного постоять.
Сырная закуска
Ингредиенты:
200 г муки,
150 г сыра,
100 г колбасы,
1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Сыр натрите на мелкой тёрке, колбасу мелко нарежьте или тоже натрите на тёрке. Добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте и с помощью ложки выложите закуску порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 220ºС примерно 20 минут.
Салат из огурцов и сыра
Ингредиенты:
3 огурца,
1 варёное яйцо,
100 г твёрдого сыра,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Огурцы нарежьте дольками, яйца кубиками, зелень мелко порубите, сыр натрите на тёрке (немного оставьте для украшения салата). Смешайте все ингредиенты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец. При подаче к столу украсьте тёртым сыром и зеленью.
Картофельные палочки с сыром
Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин,
2 яйца,
100 г панировочных сухарей,
100 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Натрите отварной картофель на мелкой терке. Посолите, поперчите, можете добавить специй. Сыр нарежьте брусочками. Яйца взбейте с помощью вилки. Влажными руками сформируйте картофельные палочки, в середину положите сыр, обмакните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Гречаники с грибами
Ингредиенты:
100 г гречневой крупы,
250 мл воды,
200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
½ стак. муки,
1 пучок зелени,
соль, перец – по вкусу.
Сварите гречку. Когда каша сварится, посолите её, перемешайте, укутайте полотенцем и дайте 10 минут постоять для вязкости. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Почистите, нарежьте пластинками грибы и отправьте их на сковороду к луку. Жарьте 5-7 минут, посолите, поперчите и выложите содержимое сковороды на тарелку, чтобы остыло. Нарежьте зелень и вместе с грибами измельчите в блендере. Смешайте гречку с грибами и вымесите до однородной массы. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте их на сковороде, на сильном огне, по 3 минуты с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.
Блинчики из лаваша
Ингредиенты:
400-500 г шампиньонов,
2 яйца,
100 г сыра,
майонез, соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Обжарьте грибы с луком до готовности, добавьте специй. Лаваш разделите на квадратики, выложите на них начинку и посыпьте тёртым сыром. Заверните блинчики, обмакните их во взбитые яйца и обжарьте в разогретом масле с обеих сторон.
Булочки «Чудесный завтрак»
Ингредиенты:
5-6 ржаных булочек,
150 г ветчины,
5-6 яиц,
50 г сыра,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Ветчину нарежьте мелкими кубиками. У булочек срежьте верхушки и аккуратно извлеките мякиш. В каждую булочку положите немного ветчины, разбейте по 1 яйцу и посыпьте тёртым сыром. Накройте булочки верхушками, заверните каждую в фольгу и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 15-20 минут.
Сырные лепёшки с зелёным луком
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стак. муки,
100 мл кефира,
½ ч.л. соды,
50 г тёртого сыра,
1 желток,
1 ст.л. растительного масла,
щепотка сахара,
щепотка соли.
Для начинки:
зелёный лук – количество по вкусу и желанию,
1 ст. л. майонеза.
Приготовление:
Соду погасите кефиром, замесите тесто и разделите его на шарики. Каждый из них раскатайте в лепёшку, положите в центр начинку, приготовленную следующим образом: в мелко нарезанный зелёный лук добавьте сырой белок, майонез и перемешайте. Защипните края лепешек, с помощью скалки аккуратно раскатайте и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом.
Творожные булочки к завтраку за 15 минут
Ингредиенты:
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
10 г ванильного сахара,
15 г разрыхлителя,
1-2 ст.л. молока для смазки.
Приготовление:
Размешайте с помощью венчика творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, липучее тесто.
Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Влажными руками сформируйте булочки, выложите их на противень и испеките при температуре 190ºС в течение 10-12 минут. Затем достаньте булочки, при помощи кисточки смажьте молоком, при желании посыпьте сверху немного сахаром и отправьте в духовку ещё на 3-5 минут до зарумянивания.
Ленивые вареники
Ингредиенты:
450 г творога,
1 стак. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванилина,
соль.
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо разотрите, добавьте муку и замесите тесто. Из полученного теста раскатайте, подсыпая муку, колбаски, чуть толще, чем на пельмени. Колбаски нарежьте кусочками и варите 1 минуту в подсоленной воде.
Пицца на сковороде за 10 минут
Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны,
4 ст.л. майонеза,
2 яйца,
томатный соус,
сыр для посыпки,
начинка – любая, по вкусу.
Приготовление:
Замесите жидкое тесто, вылейте его на сковороду, смазанную растительным маслом, сверху положите любую начинку: колбасу, помидоры, ветчину, грибы – словом, всё по вкусу и по желанию. Залейте томатным соусом и щедро посыпьте натёртым на тёрке сыром. Поставьте сковороду с пиццей на плиту, на небольшой огонь, и накройте крышкой. Как только сыр расплавится, пицца готова.
Ингредиенты:
450 г смешанного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
½ моркови,
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
сливочное масло, сыр, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Лук, морковь, чеснок очистите, мелко порежьте, соедините с фаршем, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, хорошо взбейте блендером до пышной массы и сформируйте котлетки круглой формы. Уложите их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. После чего достаньте, снимите фольгу, посыпьте натёртым на тёрке сыром и снова поставьте в духовку ещё на 15-20 минут до зарумянивания.
Курочка в «конвертике»
Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста,
300-400 г куриного филе,
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст.л. яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Сделать начинку можно за час до приготовления блюда или с вечера и оставить в холодильнике. Нарежьте филе курицы кубиками, морковь натрите на тёрке, измельчите лук и смешайте со специями, солью, перцем и яблочным уксусом. Раскатайте слоёное тесто (пластинку следует раскатывать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрежьте на 8 квадратиков (с двух пластинок теста получится 16 квадратиков). Выложите на тесто начинку, защипните края, чтобы получились конвертики. Готовые конвертики выложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180ºС минут 25-30.
Куриные котлетки с плавлеными сырками
Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 сырок «Дружба»,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
1 ст.л. муки,
специи – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте филе небольшими кусочками, плавленый сыр натрите на тёрке. Добавьте яйцо, муку, специи, измельчённый чеснок и перемешайте. Сформируйте котлетки и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Пельмени в соусе
Ингредиенты:
замороженные пельмени,
½ луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
½ красного острого перца,
1 помидор,
растительное масло, соль.
Приготовление:
Бросьте пельмени в кипящую воду и отварите до полуготовности. Пока пельмени варятся, измельчите лук, чеснок и острый перец и обжарьте на растительном масле. У помидора надрежьте кожицу, ошпарьте кипятком и снимите её. Нарежьте помидор кусочками и добавьте в сковороду, потушите, добавьте пельмени, посолите по вкусу и потомите под крышкой 5-7 минут.
Рыба, запечённая с зелёным горошком в омлете
Ингредиенты:
700-800 г тилапии,
2 луковицы,
1 банка зелёного горошка,
100 г сыра,
приправа для рыбы – по вкусу.
Для омлета:
4-5 яиц,
200 г молока,
1-2 ст.л. крахмала или муки,
соль, перец, свежая зелень – по вкусу.
Приготовление:
В форму для запекания выложите слоями: слегка обжаренный лук (вместе с маслом, на котором он жарился), кусочки рыбного филе, посыпанные специями для рыбы, зелёный горошек. Все указанные для омлета ингредиенты тщательно перемешайте, слегка взбейте и этой смесью залейте содержимое формы. Посыпьте натёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180ºС 30-40 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Рагу рыбное «Аппетитное»
Ингредиенты:
400 г рыбы,
2 ст. л. сливочного масла или маргарина,
750 г варёного картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. горчицы,
петрушка, соль – по вкусу.
Приготовление:
Из рыбы удалите кости и нарежьте филе небольшими кусочками. На масле или маргарине обжарьте нарезанный кружочками картофель, добавьте к нему нарезанный кубиками лук, затем рыбу, посолите, добавьте горчицу и жарьте до образования корочки. Перед подачей к столу посыпьте готовое блюдо измельчённой зеленью петрушки.
Рыбка в картошечке
Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы,
4 сырые картофелины,
1 яйцо,
соль, перец,
растительное масло,
свежая зелень.
Приготовление:
Рыбное филе разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите и дайте немного постоять. Очищенный и вымытый картофель натрите на крупной тёрке. Взбейте яйцо. Кусок рыбы обмакните в яйцо, обваляйте в тёртой картошке и, прижимая картошку пальцами, выложите на хорошо разогретую с маслом сковородку. Когда все кусочки выложены, немного посолите каждый, убавьте огонь и жарьте до образования румяной корочки. Переверните, опять немного посолите и жарьте до румяной корочки со второй стороны.
Быстрая солянка
Ингредиенты:
½ кочана капусты,
1 луковица,
3 солёных огурца,
150 г варёных или маринованных грибов,
100 г сыра,
1 ст.л. панировочных сухарей,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, добавьте мелко нарезанный лук, соль, специи и тушите на сковороде с добавлением воды 5 минут. Затем в смазанную маслом форму выложите половину капусты, сверху нарезанный кубиками огурец, грибы и оставшуюся половину капусты. Посыпьте тёртым сыром, смешанным с паприкой, и запекайте в духовке при температуре 180ºС 10 минут.
Ленивые «беляши»
Ингредиенты:
3-5 листов тонкого лаваша,
400 г мясного фарша.
1 яйцо,
1 пучок зелёного лука,
растительное масло, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Фарш посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Добавьте в него измельчённый зелёный лук и выложите равномерным слоем на лист лаваша. Сверните в рулет, нарежьте кусочками толщиной 3-4 см. Каждый кусочек окуните во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле до румяности.
Мини-ватрушки
Ингредиенты:
500 г сушек,
500 мл молока,
1 пачка творога,
1 яйцо,
2-4 ст.л. сахара.
Приготовление:
Опустите сушки в молоко на 5-10 минут, чтобы они слегка размякли, затем выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Творог разомните с сахаром и яйцом и тщательно перемешайте. Выложите творожную начинку в серединки сушек и запекайте в разогретой до 160ºС 10-15 минут.
Когда вы задумались, что приготовить быстро и вкусно, заходите на странички нашего сайта, здесь ещё много интересного!
Лариса Шуфтайкина
Что приготовить на ужин быстро и вкусно
На нашем сайте вы найдете множество рецептов вкусных блюд, которые легко и быстро можно приготовить на ужин, а также блюда для роскошного ужина, на приготовление которых уходит немало времени. Как правило, на ужин готовят мясные блюда из курицы, из мяса, из фарша и овощной гарнир.
Рецепты блюд для ужина на скорую руку:
Спасением, если нужно приготовить ужин очень быстро и вкусно, становится паста из спагетти. Даже просто приправив спагетти или макарны сыром и зеленью или с соусом из фарша в томатах мы быстро и дешево получим очень вкусный ужин.
К овощному гарниру хорошо подойдут сосиски или сардельки. Вареные сосиски порежем кружочками и обжарим на сковороде. Можно обжарить сырые сосиски вместе с капустой, морковкой и луком — получится капустная солянка, вкусно сюда же добавить грибы.
Рецепты блюд из мяса на ужин
Котлеты из фарша и отбивные также готовятся не долго.
Если у вас есть кусок хорошей говядины (вырезка или шейка), быстро и безумно вкусно можно приготовить стейк, просто обжарив мясо на хорошо разогретой сковороде. Подавать стейк с овощным гарниром и соусом.
Всевозможные мясные рагу, гуляш, запеченное мясо требуют более длительного времени приготовления — на все про все уйдет около часа:
Приготовление мяса в фольге — совершенно не трудоемкий процесс, но требует длительного времени приготовления в духовке (около 40 минут). Лично я очень люблю готовить на ужин мясо в фольге: приходишь с работы, заворачиваешь пару порций мяса с картошкой, закидываешь в духовку и можешь 40 минут заниматься своими делами. И гарнир отдельно готовить не надо.
И уж совсем кулинарные шедевры для безумно вкусного ужина, правда, с длительным временем приготовления:
Такие блюда хорошо подходят для субботнего и воскресного ужина, надо же себя иногда баловать.
Рецепты блюд из курицы на ужин
Самое быстрое — нарезать полосками куриное филе, приправить специями и обжарить по паре минут с каждой стороны в раскаленном масле. Следом обжарить овощи (лук, кабачок или баклажан, морковь, помидоры) и смешать с курицей. Картофель для зажарки быстрого приготовления не подходит, поскольку, чтобы его прожарить до готовности, необходимо длительное время.
Вкусный ужин будет и с куриными отбивными в панировке из сухариков.
Эти блюда вы можете приготовить, если в запасе есть не менее часа:
Рецепты рыбных блюд и блюд из морепродуктов к ужину
Рыба сама по себе готовится очень быстро, достаточно просто обжарить кусочки рыбы с овощами — тертой морковью, луком, томатной пастой, красным перцем и паприкой. На сковороде обжаривать небольшие кусочки рыбы по 3 минуты с каждой стороны, в духовке запекать 15-20 минут.
И кто сказал, что суши — это долго и дорого? Это традиционное японское блюдо, доступное всем категориям населения. Разнообразие рецептов и начинок для суши поражает. Рыба (от горбуши до форели), креветки, огурец, рис — и суши готово. Рецепт суши на скорую руку >>
Вместо огурца берем авокадо, заворачиваем суши в лист нори — и готовы полноценные роллы.
Овощные салаты на ужин:
С салатов, вообще-то, следовало бы начать… Но многие в наш век скоростей забывают о здоровом питании. Так вот: ужин должен начинаться с легкого овощного салата. Хорошо, если зимой это будет салат из квашеной капусты с луком и растительным маслом или с клюквой. Весной — легкие зеленые салаты. Летом — салаты из свежих овощей и зелени.
Рецепты вторых блюд из мяса свинины и говядины, рецепты второго из курицы, рецепты блюд из овощей и грибов, рецепты блюд из рыбы
Что можно сделать из старого хлеба быстро и вкусно: рецепты блюд
28. 01.2022 10:15 Евгений Клочко
Если хлеб стал черствым, то это вовсе не повод для того, чтобы отправить его в мусорное ведро. Есть множество интересных блюд, которые можно с ним приготовить. Стоит попробовать и взять на вооружение несколько вариантов.
Рецепт пудинга из черствого хлеба
Как ни странно звучит, но из черствого хлеба можно приготовить пудинг. Такое лакомство популярно во многих странах мира.
Ингредиенты:
- черствый хлеб — порядка 600 граммов;
- молотая корица в количестве 1 чайной ложки;
- по чайной ложке мускатного ореха и экстракта ванили;
- цельное молоко — порядка 500 мл;
- сахарный песок в количестве 100 граммов;
- 5 куриных яиц крупного размера.
Приготовление:
- первым делом хлеб необходимо порезать на кусочки небольшого размера, после чего отправить с форму для выпекания, равномерно распределив их;
- в удобной большой посуде взбить яйца с сахаром, ванилью, корицей, мускатным орехом и молоком. Лучше для этого использовать миксер;
- вылить полученную смесь на хлеб, равномерно покрыв его. Оставить так на 15 минут, чтобы пропиталось;
- разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов по Цельсию, а затем отправить в него смесь с хлебом. Выпекать на протяжении 45 минут.
Достать блюдо из духового шкафа, немного остудить и подать к столу.
Гренки с мускатным орехом и корицей
Если хочется чего-то необычного, тогда можно приготовить гренки из черствого хлеба.
Ингредиенты:
- мускатный орех и корица на свой вкус;
- растительное масло в количестве 3 столовых ложек, подойдет кокосовое;
- порядка 6 столовых ложек молока;
- сахар и соль на свой вкус;
- 3 куриных яйца;
- порядка 6 ломтиков черствого хлеба.
Приготовление:
- для начала следует отправить в удобную посуду сахар с солью, специями и яйцами. Взбить при помощи венчика. Добавить молочный продукт и снова взбить;
- теперь необходимо обмакивать кусочки хлеба со всех сторон, они должны хорошенько пропитаться. Но не стоит допускать, чтобы кусочки совсем размокли;
- налить в сковороду масло, разогреть;
- выложить хлебный продукт и обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Такое лакомство можно подать к столу с джемом, сгущенкой или чем-то другим (на свой вкус).
Рецепт вкусного кваса из ржаного хлеба
Если есть черствый ржаной хлеб, то с ним можно приготовить вкусный и полезный квас.
Ингредиенты:
- порядка 30 граммов изюма;
- сахар в количестве 150 граммов;
- 2,5 литра чистой фильтрованной воды;
- ржаной хлеб — порядка 400 граммов.
Приготовление:
- первым делом необходимо отправить кусочки хлебного продукта в кастрюлю. Если они недостаточно черствые, то желательно предварительно просушить в духовом шкафу;
- закипятить воду, а потом залить хлеб. Добавить половину сахара, после чего перемешать;
- как только смесь остынет, необходимо добавить изюм, предварительно промытый;
- перелить смесь в банку, объем которой 3 литра, накрыть марлей и оставить так в темном месте на 3 дня;
- через указанный промежуток времени необходимо профильтровать жидкость, используя марлю, а затем добавить оставшийся сахарный песок;
- смесь накрыть крышкой и оставить так на 7 часов.
Через указанный промежуток времени напиток будет готов к употреблению. Срок годности составляет порядка 5 дней. Хранить напиток нужно в холодильной камере.
Панировочные сухари
Самое простое, что можно сделать из старого черствого хлеба – это сухари. Панировка нужна для котлет, рыбы, мяса и многих разных блюд, поэтому всегда должна быть на кухне у каждой хозяйки.
Приготовить заготовку достаточно просто. Необходимо отправить кусочки хлебного продукта в чашу блендера и измельчить их. Это можно сделать также в кофемолке. Хранят продукт на кухне в герметичном контейнере.
Следите за последними новостями Редпост в Google Новости
Недорого и вкусно: семь бюджетных рецептов блюд на каждый день
Питаться вкусно и при этом бюджетно — это хоть и не самая простая, но вполне реальная задача. К сожалению, многие доступные в других регионах продукты у нас в Якутии стоят дорого. Редакция News.Ykt.Ru собрала для этой статьи рецепты семи вкусных блюд на каждый день из простых и доступных даже у нас продуктов.
Салат «Метелка»Если стандартный и всем известный салат из свежей капусты и моркови вам уже надоел, то есть отличный вариант его замены — легкий, полезный и вкусный овощной салат «Метелка». Он также известен как «Щетка» — за свою способность эффективно очищать организм от токсинов и шлаков.
В базовом варианте салат состоит всего из трех основных ингредиентов: белокочанной капусты, свеклы и моркови. В качестве заправки добавляется немного ароматного нерафинированного подсолнечного масла и сок лимона. По желанию к основным ингредиентам можно добавить немного свежей зелени, яблоко и даже чеснок.
Фото: Oum.ru
Что нужно для приготовления: капуста — 300 г, свекла — 100 г, морковь — 100 г, столовая ложка растительного масла (одна-две), сок лимона — по вкусу. Также можно добавить порезанное яблоко, чеснок (зубчик), свежую зелень, соль, сушеные травы.
Как готовим: нарезаем тонкой соломкой капусту, натираем на терке или нарезаем соломкой морковь и свеклу, перемешиваем овощи в салатнике, добавляем масло и специи по вкусу. Сверху можно украсить свежей зеленью или кунжутом.
Быстрый суп из плавленых сырков и овощейСуп из плавленых сырков — это блюдо из серии «дешево и сердито»: готовится быстро, продукты для него стоят недорого, но при этом он очень вкусный и питательный. В такой суп можно добавить едва ли не все, что есть у вас в холодильнике.
Фото: RealCooks.su
Что нужно для приготовления: плавленые сырки — две штуки, картошка — одна штука, морковь — одна штука, чеснок — два зубчика, половинка луковицы, пучок укропа, один лавровый лист, одна ложка растительного масла, вода — литр, специи по вкусу.
Как готовим: измельчаем лук и чеснок, натираем морковь, нарезаем кубиками картофель; затем прямо в кастрюльке обжариваем лук с морковкой, добавляем чеснок и картофель, заливаем литром горячей воды, добавляем лавровый лист. Через 10 минут добавляем нарезанные плавленые сырки и, помешивая, варим суп, пока сырки не растворятся. Подать можно со свежей зеленью и сухариками.
Гречка с грибами и морковью в горшочкеПростое, сытное и вкусное блюдо, которое можно использовать и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо.
Фото: V-duhovke. ru
Что нужно для приготовления: гречневая крупа — 100–200 г, шампиньоны — 100 г, одна небольшая морковка, половинка луковицы, одна столовая ложка подсолнечного масла, соль и специи по вкусу.
Как готовим: грибы нарезаем и обжариваем на масле, убавляем огонь и добавляем мелко нарезанный лук, готовим, помешивая, три-пять минут. Промываем гречку. Закладываем все ингредиенты в горшочек (продукты должны занимать не более половины объема посуды), заливаем кипящей водой, чтобы она была выше крупы на сантиметр, перемешиваем, добавляем по вкусу соль и специи. Ставим горшочек в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут.
Картофельные шарики с грибамиЭто вкусное и сытное блюдо, которое особенно любят дети. Если вам больше нравятся не шарики, то можно приготовить его в виде зраз или котлет.
Фото: Ufamama.ru
Что нужно для приготовления: картофель — 500 г, шампиньоны — 100–150 г, морковь, луковица, зелень, соль и специи по вкусу.
Как готовим: отвариваем картофель и разминаем его в пюре, грибы измельчаем и тушим с овощами несколько минут. Затем влажными руками формируем картофельные шарики, вкладывая внутрь начинку. Отправляем в духовку примерно на 30 минут при 200 градусах (шарики должны зарумяниться). К блюду можно подать чесночный или томатный соус.
Куриная печень в сметанно-горчичном соусеКуриная печень — полезный и относительно бюджетный продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд. Одно из них — печень в сметанно-горчичном соусе.
Фото: Attuale.ru
Что нужно для приготовления: печень — 250–300 г, сметана — 150 мл, луковица, столовые ложки подсолнечного масла (три-четыре), столовая ложка муки, столовая ложка горчицы, пол чайной ложки сахара, соль по вкусу.
Как готовим: печень промываем, режем на небольшие кусочки, обваливаем в муке, обжариваем в горячем масле до хрустящей корочки. Затем режем лук, обжариваем его на подсолнечном масле, добавив немного сахара. Смешиваем печень и лук, добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения, добавляем горчицу.
Осетинский пирог с капустой и яйцомОсетинский пирог — блюдо с большой историей, вековыми традициями и важным смыслом. Осетины к столу пироги подают по три, они символизируют Бога, Солнце и Землю. Классический осетинский кабускаджин готовится с капустой и сыром. Но мы будем готовить его более бюджетный и диетический вариант — с капустой и яйцом. Рецепт рассчитан на два пирога.
Фото: Bakeland.ru
Что нужно для приготовления: для теста нам потребуется чуть больше 1,5 стакана пшеничной муки, стакан теплой воды, полпачки быстродействующих дрожжей, одно яйцо, чайная ложка соли и две ложки сахара; для начинки нужно 400 г капусты, одна небольшая луковица, три куриных яйца (одно из них — для смазывания пирогов), 15 мл растительного масла, 35–40 г сливочного масла и пучок укропа.
Как готовим: замешиваем дрожжевое тесто и ждем, пока оно дойдет, а в это время готовим начинку: тонко шинкуем и тушим капусту и лук, смешиваем с рублеными отваренными яйцами и сливочным маслом. Затем тонко раскатываем тесто, закладываем примерно на половину радиуса начинку, заворачиваем края к центру пирога, тщательно защипываем швы и немного присыпаем их мукой. После этого смазываем пироги взбитым сырым яйцом и готовим их 15–20 минут в духовке при 220 градусах.
ПолентаПолента — знаменитое итальянское блюдо из кукурузной муки. Его часто сравнивают со сказочной Золушкой: днем это может быть простое деревенское кушанье, а вечером — настоящий кулинарный шедевр. Здесь мы приведем рецепт классической итальянской поленты, но вы можете разнообразить его с помощью соусов, джемов и различных добавок (грибы, креветки, сухофрукты и т.д.).
Фото: 1000.menu
Что нужно для приготовления: кукурузная мука и вода. Классическое соотношение для поленты — на одну часть муки берется три части воды. Соль и сахар по вкусу.
Как готовим: в горячую, но еще не кипящую воду осторожно, небольшими порциями, высыпаем муку, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Варим на медленном огне, продолжая помешивать, от 30 до 50 минут (в зависимости от помола и качества муки). О готовности нам скажут следующие признаки: масса будет хорошо отделяться от стенок и дна, а там, где она соприкасалась с горячими поверхностями, образуются корочки. Готовую массу выкладываем на доску и, дождавшись, когда она остынет, режем на порционные куски.
А какие у вас есть рецепты бюджетных и вкусных блюд? Делитесь в комментариях!
Фото на главной: Pexels.comРецепты соусов к мясу — лучшие вариации ароматных заправок — УНИАН
Какие соусы к мясу будут наиболее удачными финальными аккордами в гастрономическом этюде — узнайте на УНИАН.
Украинцы часто готовят свинину — это мясо находится в среднем ценовом сегменте, а также обладает большим количеством полезных веществ. Из свинины можно приготовить первые, вторые блюда и салаты. УНИАН выяснил, как ресторанные соусы к мясу получится сделать в домашних условиях.
Ранее мы говорили о том, как выбрать мясо для шашлыка.
Красные соусы к мясу
Варианты красных соусов к мясу / depositphotos.com
«Красная смородина»
- Смородина красная — 500 г
- Сахар — 250 г
- Уксус 9% — 50 мл
- Гвоздика молотая — 0,5 ч.л
- Перец душистый молотый — 0,25 ч.л
- Перец чёрный молотый — 0,25 ч.л
- Корица молотая — 0,25 ч.л
- Соль — по вкусу
Смородину промыть, удалить некачественные ягоды и веточки. Измельчить блендером или с помощью толкушки. Перетереть смородину через сито, убрать жмых. Взять сотейник, вылить в него смородину, добавить сахар и поставить на маленький огонь. Нагревать массу, постоянно помешивая, но не доводить до закипания.
Читайте такжеЧто делать, если пересолили блюдо: кулинарные хитростиДобавить специи, вскипятить, накрыть крышкой, поставить минимальный огонь и варить 30 минут. 2-3 раза перемешать соус, в конце влить уксус и выключить огонь. Соус остудить при комнатной температуре и использовать для блюд.
«Из перцев и яблок»
- Перец болгарский сладкий (красный) — 2 шт
- Перец острый красный — 2 шт
- Яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт
- Сахар — 300 г
- Бадьян сушеный — 1 шт.
- Перец душистый горошком — 2 шт.
- Уксус винный — 15 мл
- Кориандр в зернах — 1\4 ч.л
Перцы и яблоки помыть, удалить косточки и сердцевину, разрезать на 4 части. Выложить фрукты и овощи в емкость, где будете варить соус. Добавить сахар, оставить на 8 часов или на ночь, чтобы ингредиенты пустили сок.
Спустя время, поставить емкость на огонь и после закипания варить 40 минут. Соус остудить, измельчить блендером, добавить специи. Варить еще 15 минут, затем влить уксус и проварить еще 5 минут. Оставить соус до загустения и затем подавать к столу.
«Кисло-сладкий с клюквой»
- Клюква — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сахар — 300 г
- Вода — 1 ст.
- Уксус яблочный 9% — 150 мл
- Корица — 1/4 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
Клюкву вымыть, репчатый лук нарезать небольшими дольками. Ягоды и лук высыпать в емкость для варки соуса. Влить воду, вскипятить массу, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 10 минут.
Взбить соус блендером, добавить корицу и уксус, посолить и поперчить. Снова вскипятить и варить на маленьком огне, пока соус не превратится в густую массу, похожую на кетчуп. Перед подачей на стол охладить.
Белые соусы к мясу
Какой соус приготовить к свинине / depositphotos.com
Острый «Альфредо»
Данный соус можно использовать не только для мяса, но и для пасты
- Масло сливочное — 4 ст.л.
- Перец чили (мелко рубленный) — 1-2 шт.
- Сливки жирные — 1 стакан
- Сыр пармезан (измельченный на терке) — 2/3 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
В сотейнике растопить половину из указанного количества сливочного масла, выложить перец чили и варить, помешивая, 3 минуты. Вылить 2\3 стакана сливок, вскипятить массу, затем варить 1-2 минуты и снять с огня. Когда соус остынет, снова поставить его на плиту, добавить тертый сыр, оставшееся масло и сливки, посолить и поперчить. Варить соус 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить.
«Чесночный»
- Сметана жирная — 4-5 ст.л.
- Соус соевый — 1 ст.л.
- Сыр плавленый — 30 г
- Укроп нарезанный — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Взять емкость для приготовления соуса, туда вылить сметану, соевый соус, измельченный укроп, соль и перец. Перемешать, добавить тертый плавленый сыр и измельченный чеснок. Соус тщательно перемешать еще раз, при желании можно взбить в блендере.
«Бешамель»
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 40 г
- Сливки 20% — 250 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Бульон мясной — 3-4 ст.л.
- Тертый мускатный орех — по вкусу
В сотейнике растопить сливочное масло, помешивая, всыпать муку так, чтобы не было комков. Мясной бульон остудить и добавить в сотейник, туда же влить сливки, посолить и поперчить. Увеличить огонь, довести до кипения и выключить. Добавить щепотку мускатного ореха. Важно помнить, что соус должен быть густым, поэтому после того, как выключите огонь, помешивайте «Бешамель» до образования нужной консистенции.
Зеленые соусы к мясу
Рецепты вкусных соусов для мясных блюд / depositphotos.com
«Песто»
- Базилик зелёный (листья без стеблей) — 30 г
- Петрушка (листья без стеблей) — 10 г
- Пармезан — 40-50 г
- Орехи кедровые — 40 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль морская крупная — 2/3 ч.л.
- Масло оливковое (первого холодного отжима) — 80-100 мл
- Винный уксус белый (по желанию) — 1 ч.л.
Зубчики чеснока измельчить в ступке вместе с морской солью, кедровые орехи прокалить на сковороде (ни в коем случае не жарить). Сыр натереть на мелкой терке, базилик и петрушку промыть, обсушить. Для соуса использовать только листья в пропорции 3:1.
Читайте такжеКак вкусно пожарить золотистый лук: вы делаете это неправильноЛистья зелени нарезать и вместе с орехами и чесноком выложить в чашу блендера. Добавить 3-4 ст.л масла и взбивать на слабом режиме. Когда масса станет однородной, вливать постепенно остальную часть масла и уксус, продолжая взбивать. Как только соус стал густым, всыпать сыр и взбивать еще 10-15 секунд. Хранить соус «Песто» в холодильнике можно до 5 дней.
«С укропом»
- Укроп — 200 г
- Лимон — 1 ст.л.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Масло растительное — 80 г
- Соль — 1 ч.л.
Укроп вымыть, отрезать стебли, необходимую для соуса часть измельчить. Выложить в блендер, сверху натереть чеснок, добавить масло, посолить, выдавить лимонный сок и перемешать ингредиенты. Измельчить массу в блендере, затем довести до вкуса с помощью соли. Хранить в стеклянной таре в холодильнике.
«Чимичурри»
- Зелень (петрушка и кинза пополам; или только петрушка) — 30 г
- Лук красный — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Горчица дижонская (в зернах) — 2 ч. л.
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый темный — 1,5 ч.л.
- Масло оливковое — 50 мл
- Соль (морская) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец чили красный (свежий) — по вкусу
Взять емкость для соуса, смешать тростниковый сахар и яблочный уксус. Измельчить чеснок, лук и зелень, добавить к сахару и уксусу. В ту же емкость измельчить перец чили, добавить горчицу. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать. Подавать к блюдам из мяса или птицы.
Вас также могут заинтересовать новости:
100 быстрых и простых блюд, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
- Еда
Мечты об ужине в будние дни состоят из них.
Чтобы приготовить вкусную еду, не обязательно часами сидеть на кухне. Готовите ли вы что-то особенное для свидания или готовите большую порцию для всей семьи, эти 30-минутные блюда вам пригодятся.
Busy Budgeter / Через BusyBudgeter.комВыберите свою любимую форму макарон, добавьте помидоры черри, нарезанный кубиками бекон, листья салата и много тертого сыра. Смешайте все это с заправкой «Ранч» и закапывайте.
Рецепт: 15-минутный салат с макаронами BLT
Восходящая ложка / Через therisingspoon.comПриготовьте этот обед или ужин с нааном, хумусом, любыми овощами, которые есть в вашем холодильнике, и куриными грудками.Если вы хотите еще больше упростить задачу, используйте купленную в магазине курицу-гриль.
Рецепт: куриные рулетики с хумусом и нааном
Пожиратель миндаля / Через thealmondeater.comЭта сладкая и липкая глазурь прекрасно сочетается практически с любым белком, но вам понравится ее на лососе с гарниром из ваших любимых овощей.
Рецепт: медово-соевый лосось
Соль и лаванда / Через соль и лаванду.комНеобычный ужин с креветками за 30 минут? Без проблем. Эти креветки томятся в сливочном соусе со шпинатом и вялеными томатами. Украсьте свежей зеленью, выжмите лимонный сок и немного пармезана.
Рецепт: Сливочная тосканская креветка
Тратьте с копейкамиУстали от одного и того же рецепта запеченного лосося? Попробуйте это.Лосось покрыт смесью панировочных сухарей панко, чеснока, сыра пармезан и большого количества свежей зелени. Затем его запекают, пока он не станет хрустящим снаружи, но влажным и слоеным внутри.
Рецепт: Запеченный лосось с травами
Вкусно / Через Tasty.coПопрощайтесь со скучным лососем и познакомьтесь с этой версией с насыщенным и пикантным авокадо, красным луком, кинзой и сальсой из лайма.
Рецепт: Лосось с авокадо и лаймом
Ханна ЛёвентхайлСалат «Цезарь» и жареная или оставшаяся курица кладутся в лепешки или лепешки для легкого обеда или ужина, когда вам просто не хочется готовить.
Рецепт: Салат Цезарь с курицей
Тарелка с гарниром / Через тарелку с гарниром.комЭто сытное блюдо готовится из нескольких доступных по цене ингредиентов: говяжьего фарша, перца халапеньо, сливочного сыра, лепешек, соуса энчилада и тертого мексиканского сыра.
Рецепт: Легкие энчилады из говядины
Пикантные безделушки / Через savorynothings.comНе стоит недооценивать сочетание нута и макарон.Вы можете хранить оба ингредиента прямо в своей кладовой для ленивых ночей, когда у вас мало продуктов, и приготовить из них уютную еду. Добавьте свою любимую зелень, чеснок, лимон и пармезан и назовите это ужином.
Рецепт: Паста рабе из брокколи с копченым нутом
Моя кулинарная история / через myfoodstory.comЕсли магазинный соус терияки — это все, что у вас есть, обязательно берите его.Но вы никогда не пожалеете, что приготовили эту сладко-острую домашнюю версию с нуля с соевым соусом, медом, чесноком, имбирем и хлопьями чили.
Рецепт: креветки терияки с брокколи
Life Made Simple Bakes / Через lifemadesimplebakes.comНарезанная кубиками курица, сельдерей, каштаны, грибы и чеснок смешаны с имбирем, соевым соусом, кунжутным маслом, устричным соусом и пастой чили.Подавайте курицу в чашках с масляным салатом, посыпав кешью, морковью и зеленым луком.
Рецепт: Роллы с курицей и салатом из кешью
Чертовски вкусный / Через fuckingdelicious.netВозьмите замороженные креветки, которые прячутся в морозильной камере, и смешайте их со спагетти в простом соусе из белого вина, лимона и чеснока, чтобы приготовить ужин ресторанного качества.
Рецепт: Креветки с чесночным соусом
Averie Cooks / Через averiecooks.comПрохладные ночи требуют больших тарелок чили. Этот рецепт, приготовленный из белой фасоли и измельченной курицы, согреет вас и оставит ощущение сытости.
Рецепт: чили из белой курицы
Пристрастия Ким / Через kimscravings.комНачните с любой слоеной белой рыбы (подойдет даже лосось) и обваляйте филе в смеси сыра пармезан, паприки и петрушки. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
Рецепт: Треска в панировке из пармезана
Как сладко едят / через howsweeteats.comЭти шашлычки из лосося требуют простых ингредиентов, но тайский вкус невероятен.Сбрызните приготовленные шашлычки кунжутным маслом, кинзой, семенами кунжута и тайским перцем чили, если хотите поострее.
Рецепт: Сладкие тайские шашлычки из лосося с чили
Диетология / Через diethood.comЭти двухдолларовые упаковки быстрого приготовления рамэна на самом деле могут стать отличным блюдом для гурманов. Обжарьте вареную лапшу с сочными чесночными креветками и вуаля.
Рецепт: Рамен с креветками и чесноком
Девушка на Блуре / Через thegirlonbloor. comВы можете приготовить эти рисовые миски в корейском стиле практически из любого белка или овощей, которые есть в вашем холодильнике. Или оставьте его полностью вегетарианским и добавьте в тарелку жидкое жареное яйцо.
Рецепт: бибимпап из говядины
Пара белых на рисе / Via whiteonriccouple.комЕсли вы никогда раньше не запекали яйцо в авокадо, это изменит вашу жизнь. Эта версия посыпана хрустящим беконом и имеет невероятный вкус, если ее намазать на хрустящий хлеб или ваши любимые тосты.
Рецепт: Запеченные яйца с авокадо
Дай мне немного духовки / через gimmesomeoven.comНет ничего лучше этого сливочного бефстрогановского соуса с умами, который готовится из сливочного масла, лука, чеснока, белого вина, говяжьего бульона, вустерширского соуса, муки и либо сметаны, либо простого греческого йогурта.
Рецепт: Бефстроганов за 30 минут
Simpe Veganista / Через simple-veganista.comЭтот рецепт не только быстрый и простой, но и идеальный способ добавить больше растительных блюд в свой рацион.
Рецепт: Чана Масала
Carlsbad Cravings / Через carlsbadcravings.комЕсли вас хоть немного пугает идея приготовить рыбу дома, этот простой, но очень вкусный махи-махи изменит ваше мнение. Вместо нее можно использовать любую твердую рыбу, например, рыбу-меч, палтуса или даже тунца.
Рецепт: Махи Махи в сливочно-лимонном соусе с чесноком
Современный мед / Через modernhoney.comЧто может быть вкуснее нежной куриной грудки в сочном томатном соусе под слоем игристого расплавленного сыра?
Рецепт: Капрезе из запеченной курицы
Ханна ЛёвентхайлНе смейтесь над лапшой рамен с дешевым вкусом. Вместо этого превратите их в изысканное блюдо, добавив всего несколько дополнительных ингредиентов, таких как твердый тофу и яйцо всмятку.
Рецепт: Вегетарианский рамен с тофу
Chef de Home / Через chefdehome.comЕсли вам удастся достать стейки из тунца, этот обжаренный тунец средней прожарки будет иметь невероятный вкус. Но вы всегда можете выбрать что-то более доступное и доступное, например, консервы из тунца или лосося.
Рецепт: Нисуаз из тунца
Ханна ЛёвентхайлВыложите размороженные креветки, лепешки и овощи (например, это супер-удобное блюдо из жареных перцев и лука) на сковороде и соберите фахитас со сметаной, гуакамоле или пико-де-гальо.
Рецепт: Фахитас с креветками на противне
Выбор чиа / Через выбор чиа. комВ этом рецепте используется тофу, но вы можете использовать что угодно, от креветок до курицы, в этом сливочно-зеленом блюде карри и кокосовом молоке.
Рецепт: Тофу с зеленым карри по-тайски
Чертовски хорошие овощи / Через darngoodveggies.comЭтот супер-простой ужин из листовой сковороды не требует маринования. Просто бросьте кубики тофу, нарезанные кубиками овощи и орехи кешью в кокосово-соевый соус, а затем дайте запечься в течение 20–25 минут.
Рецепт: Лист китайского тофу
Диетология / Через diethood.comКлассический рататуй восхитителен, но время от времени вам может хотеться чего-нибудь более сытного. Войдите: этот рифф на французскую классику, который готовится из большого количества свежих овощей и куриных грудок в одной сковороде.
Рецепт: куриный рататуй
Мэй Беллс / Виа Мэйбеллс.комЧто получится, если смешать сырные макароны с сыром и мясистый перец чили? Что ж, это один из лучших мэшапов для комфортной еды всех времен.
Рецепт: Easy Taco Mac
Baker By Nature / Через Bakerbynature.comЭто жаркое стир-фрай смешано с острой и сладкой смесью коричневого сахара, соевого соуса, шрирача, имбиря и кунжутного масла. Загрузите его любой лапшой, овощами и белком, которые вам нравятся больше всего.
Рецепт: Шрирача с креветками и цуккини Ло Мейн
Щепотка Yum / Через pinchofyum.comНет мяса, нет проблем. Эти вегетарианские шарики готовят из цветной капусты, киноа или коричневого риса, муки, яиц и специй. Вы можете обжарить их на сковороде или запечь в духовке до золотистого цвета, а затем подавать с овощами, макаронами или вашими любимыми злаками.
Рецепт: Вегетарианские фрикадельки
Радостное здоровое питание / Через joyfulhealthyeats.комПриготовление стейка на ужин не должно быть сложной задачей. Возьмем, к примеру, эти тако. Нарезанное филе обжаривается примерно по четыре минуты с каждой стороны, а затем подается в кукурузных лепешках с вашими любимыми начинками для тако.
Рецепт: Стейк на гриле Street Tacos
Ханна ЛёвентхайлИспользуйте ингредиенты Торговца Джо, изображенные выше, или купите рыбные палочки, лепешки и набор хрустящих салатов на любимом рынке.Просто разогрейте лепешки, перемешайте салат, приготовьте рыбные палочки и соберите тако.
Ханна ЛёвентхайлЭто семейное блюдо из четырех ингредиентов накормит целую толпу. Приготовьте орзо согласно инструкции на упаковке и разморозьте креветки. Затем поместите все в форму для запекания, покрытую нарезанными кубиками помидорами и фетой (или смесью антипасто от Trader Joe). Выпекать около 10 минут, пока все не станет теплым, а сыр не расплавится.
Рецепт: Запеченные греческие креветки и орзо
Baker By Nature / Через Bakerbynature.comЭто один из тех рецептов, которые можно приготовить из нескольких простых ингредиентов, но при этом он обладает совершенно впечатляющим вкусом. Если вы не любите киноа, возьмите в качестве основы свое любимое зерно или макароны.
Рецепт: Куриная брускетта Салат с киноа
iFood Real / Через ifoodreal.комЕсли у вас нет курицы, импровизируйте. Вы можете использовать любой мясной фарш для этой сковороды или просто добавить много овощей. Вместе с черной фасолью и плавленым сыром любые ингредиенты, которые вы используете, будут иметь такой приятный вкус.
Рецепт: сковорода с курицей Текс-мекс и цуккини
Дай мне немного духовки / через gimmesomeoven.comЭта домашняя сливочная смесь помидоров и базилика невероятно проста.Посыпьте миску чем угодно: от свежей зелени и тертого пармезана до кедровых орешков и сухариков.
Рецепт: томатный суп за 20 минут
Рывок здравомыслия / Через dashofsanity.comДля приготовления этого вкусного супа требуется всего шесть ингредиентов: куриный бульон, соус ранч, тертая курица, нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили, приправа для тако и замороженная кукуруза.
Рецепт: Легкий куриный суп с тортильей
Блог Set the Table / Через setthetableblog. комИногда хочется чего-нибудь простого и приятного. Эти рисовые миски покрыты лососем и сбрызнуты соевым соусом и кунжутным маслом. Их можно украсить любыми вашими любимыми ингредиентами, такими как яйцо всмятку, хрустящие водоросли, зеленый лук и т. д.
Рецепт: 15- Миска для риса с лососем и авокадо
Прекрасные вкусы / Via Tasteslovely.comУстали от одних и тех же скучных салатов? Встряхните блюдо этим хрустящим кремовым соусом из курицы и капусты, вкус которого усиливается консервированными мандаринами, миндалем, кинзой и зеленым луком.
Рецепт: Китайский куриный салат
Чертовски вкусный / Через fuckingdelicious.netКокосовое молоко и красная паста карри делают этот тайский суп настолько декадентским, что вы не поверите, что в нем нет сливок. Идите вперед и добавьте любые из ваших любимых овощей, таких как грибы, сладкий картофель или побеги бамбука.
Рецепт: Легкий тайский суп с креветками
Покрытия и пары / Через покрытия и пары.комВ большинстве рецептов пикатты используется курица, но в этом рецепте используются свиные отбивные, которые тонко отбивают, обваливают в муке, затем обжаривают на сковороде и подают с восхитительно пикантным соусом из чеснока, вина, лимона и каперсов.
Рецепт: Пикката из свинины
Ханна ЛёвентхайлЭтот суп начинается с мисо, овощного или куриного бульона. Добавьте замороженные гёдза или вонтоны и приготовленную на пару зелень, чтобы получить сытное блюдо, а также ложку масла чили для придания пикантности.
Рецепт: Острый мисо-суп с гёдза и бок-чой
Полузапеченный урожай / Через halfbakedharvest. comЭтот причудливый рамен начался с лапши за 1 доллар. Выбросьте пакет с приправами и добавьте к нему бекон, базилик, кукурузу, яйца и большое количество сыра пармезан.
Рецепт: Рамен Карбонара
Девушка на Блуре / Через thegirlonbloor.комКак сделать лазанью еще уютнее? Конечно же, превратить его в суп, а сверху положить большую ложку сыра рикотта и немного свежего, порванного базилика.
Рецепт: Суп для лазаньи в одной кастрюле
Полузапеченный урожай / Через halfbakedharvest.comМорские гребешки кажутся совершенно необычными, но на самом деле это один из самых простых и быстрых ингредиентов в приготовлении.Обжарьте их примерно по две минуты с каждой стороны, и они будут идеально приготовлены.
Рецепт: Гребешки с чесночным маслом
Ханна ЛёвентхайлЕсли вы не живете рядом с Trader Joe’s, просто купите любую лапшу соба и обжарьте ее с овощами, такими как брокколи, горошек, эдамаме и капуста. Сверху положите маринованного в сое лосося.
Рецепт: Миска соба из лосося с брокколи
Ханна ЛёвентхайлПоговорим о самой вкусной еде: превратите купленный в магазине томатный суп в блюдо нового уровня с сырными гренками на гриле.Вы можете взбить эту миску примерно за 10 минут.
Рецепт: Томатный суп с жареными сырными гренками
Настоящее и яркое / Через realandvibrant.comЭтот рецепт, подходящий для вегетарианцев, в основном состоит из основных продуктов из кладовой, поэтому его можно добавить в закладки на ночь, когда в холодильнике пусто.
Рецепт: Кокосово-нутовый карри
Ханна ЛёвентхайлПросто разогрейте клецки из сладкого картофеля (или любые клецки, купленные в магазине), поджарьте панчетту и обжарьте нарезанные грибы. Смешайте все вместе и украсьте тем, что есть в вашем холодильнике, например, хорошим оливковым маслом, пармезаном и хлопьями красного перца.
Рецепт: Ньокки из сладкого картофеля с грибами и панчеттой
Покрытия и пары / Через platingsandpairings.comСамое замечательное в этих лодках для пиццы то, что, как и в случае с пирогом для пиццы, вам не нужно следовать рецепту: просто положите на него ваши любимые ингредиенты и поставьте в духовку, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Рецепт: Лодочки для пиццы с цукини
Bowl of Delicious / Через bowlofdelicious.comЭтот облегченный соус Альфредо начинается с мускатной тыквы. Тыкву варят в курином бульоне с коричневым маслом, розмарином и луком, затем смешивают с молоком и измельчают в блендере до насыщенного сливочного состояния.
Рецепт: Мускатная тыква Феттучини Альфредо
Ханна ЛёвентхайлДержите под рукой пакет замороженных наан, чтобы приготовить легкие, приятные на ощупь лепешки, которые готовятся всего за несколько минут.Эта версия украшена цацики из огурцов от Trader Joe и предварительно приготовленными ломтиками гироскопа, но вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся.
Рецепт: Лепешка наан с цацики и гироскопом
Carlsbad Cravings / Через carlsbadcravings.comСамое лучшее в карри то, что вы можете заменить практически любые ингредиенты, которые есть в вашем холодильнике.Приготовленный на медленном огне в смеси кокосового молока, сока лайма, имбиря, рыбного соуса, тайского соуса чили и сахара, вы не ошибетесь.
Рецепт: тайское карри из красной курицы с овощами
Ханна ЛёвентхайлЭтот цыпленок с пармезаном почти полностью готовится на плите. Вы можете поместить сковороду в духовку на несколько минут, когда почти закончите готовить, чтобы сыр стал золотисто-коричневым и хрустящим.
Рецепт: Курица со шпинатом и пармезаном за 20 минут
Куки и Кейт / Через cookieandkate.comЭта вегетарианская кесадилья фарширована плавленым сыром, черной фасолью, сладким перцем, луком и халапеньо, но, конечно, вы можете использовать все, что есть на вашей кухне.
Рецепт: Кесадилья за 10 минут
Foodie Crush / Через foodiecrush.комПора перестать считать тосты пищей для завтрака. Причудливый бутерброд с открытым лицом идеально уместен в любое время дня. Эта версия украшена нарезанным авокадо, моцареллой или творогом и сочными помидорами.
Рецепт: Капрезе Тост с авокадо
Раздача здоровья / Через disingouthealth.comЭтот греческий рецепт включает фарро (или ваше любимое зерно), креветки, овощи, такие как болгарский перец и лук, а также простой соус из лимона и йогурта для украшения.
Рецепт: Миски с греческими креветками
Дай мне немного духовки / через gimmesomeoven.comНачните с пакета салата из капусты, чтобы сократить время, необходимое для нарезки капусты и моркови. Бросьте его в сковороду с нарезанными грибами шиитаке и тонко нарезанной свининой или курицей, маринованной в устричном соусе и соусе хойсин.
Рецепт: Свинина Му Шу
Минималистский пекарь / Через минималистский пекарь.комПриготовьте песто, пока помидоры черри жарятся в духовке… или, если вы хотите сэкономить еще больше времени, просто возьмите банку ваших любимых продуктов, купленных в магазине.
Рецепт: Салат из пасты Пенне
Tasty
Получите все лучшие вкусные рецепты себе на почту! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!
40 простых и полезных рецептов, которые может приготовить каждый
Важным элементом хорошего самочувствия является умение питаться вкусно, энергично и без стресса.Привыкание к обычной кулинарной рутине требует небольшой практики, но как только вы освоите ее, вы, вероятно, поймете, что на самом деле это всего лишь вопрос выбора нескольких простых рецептов каждую неделю, запаса необходимых ингредиентов и выделения достаточного количества времени для приготовления пищи. готовьте — будь то все сразу в воскресенье, несколько вечеров в неделю или во время каждого приема пищи. Конечно, очень важно готовить по рецептам, которые вам нравятся, так как это, вероятно, то, что в конечном итоге закрепит привычку.
Ниже вы найдете 10 завтраков, 10 обедов, 10 ужинов и 10 закусок, которые помогут вам не сбиться с пути к цели здорового образа жизни.Все рецепты имеют одобренный диетологом баланс углеводов, белков и жиров в соответствии с текущими диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства США. И, поскольку многие из наших поклонников #TeamSELF просили рецепты, которые подходят для особых диет, есть несколько рецептов без молочных продуктов, без глютена и вегетарианских рецептов, все они указаны в списке ниже.
Мы не превращали рецепты в план питания, потому что знаем, что у всех разные потребности и предпочтения в отношении еды. Но если вы найдете планы питания полезными, мы создали этот PDF-файл для печати, который позволяет очень легко создать свой собственный план и список продуктов.
ЗАВТРАК
Эндрю Перселл, Кэрри ПерселлЗавтраки с овощами, достаточно быстрые для буднего дня, простые коктейли с новой изюминкой и бутерброды с сыром и яйцом — вот лишь некоторые из предлагаемых рецептов. Получите рецепты ниже.
Запеченное яйцо и спаржа с фетой (вегетарианская)
Дыня с медом, йогуртом и фисташками (без глютена, вегетарианская)
Овсяные хлопья с вишней и кокосом (без глютена*, вегетарианская)
Сэндвич с нутом и яйцом (вегетарианский)
Жареный сыр с яйцом в дырочке (вегетарианский)
Зеленый смузи с имбирем (без глютена*, вегетарианский)
Смузи с манго и вишней (без глютена, вегетарианский)
Зеленая фриттата с картофелем и горчицей ( безглютеновый, вегетарианский)
Овсянка с изюмом (безглютеновый*, вегетарианский)
Томатный сэндвич с авокадо и яйцом (безмолочный, вегетарианский)
20 лучших рецептов легкого ужина — каждый простой и вкусный | Еда
Ежедневные блюда, к которым вы будете возвращаться снова и снова. Омлет масала от Асмы Хан, кеджери от Эмили Скотт, рыба на гриле от Клаудии Роден. Все они легкие, все вкусные. Чечевица от Ясмин Кхан с консервированным лимоном, сырный картофель в мундире со шпинатом от Йотама Оттоленги, рис с анчоусами от Мэнди Инь, цитрусовый салат от Найджела Слейтера. Еда на рабочий день, на выходные, для себя, для друзей и семьи. Храните эту проблему в безопасности. Это хранитель.
Надежное карри, которое работает каждый раз и является одним из самых вкусных способов приготовления курицы
Салат Цезарь в североафриканском стиле с соусом из тахини с травами и гренками из лепешек
Салат из жареной курицы с гренками и зеленым тахини одевание.Фото: Кристин ПерерсБлюдо, требующее минимальной подготовки и подаваемое с тостами – проще не придумаешь
Масала омлет. Фото: Кейт Уитакер/The ObserverДобавьте к сладким моллюскам хрустящий чоризо для текстуры и шерри фино для глубокого вкуса, чтобы приготовить особенный, но простой ужин.
Моллюски с чоризо. Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverНасыщенный маслянистый соус, приготовление которого занимает несколько минут, после чего всю работу делает духовка
Томатный соус с тмином и маслом для лапши.Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverКартофель, капуста. яйца, сыр – продукты первой необходимости, которые можно найти в шкафу, чтобы приготовить классические британские оладьи с итальянским акцентом
блинов Savoy. Фото: Ромас Форд/The ObserverНачинка из пармезана великолепно сочетается со сладостью тыквы – легкое основное блюдо или блюдо для ланча
Тарт с тыквой, рикоттой и розмарином. Фотография: Джонатан Лавкин/The ObserverСуповое блюдо, приготовленное из сардинских макарон с горохом и беконом, делает его утешительным ужином в середине недели.
Фрегола с беконом и горошком.Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverОстрое индийское блюдо с ароматами, заимствованными из китайской кухни, и минимальное время приготовления
Чили панир. Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverВы можете использовать любое оставшееся жареное мясо вместо свиной грудинки для этого идеального обеда в середине недели.
Hsi jet khauk swe – лапша с чесночным маслом. Фото: Мартин ПулСоленое, пикантное и само по себе простое, это блюдо из пасты будет хитом среди любителей Marmite
Спагетти Найджеллы Лоусон с Marmite Фото: Lis ParsonsХрустящий освежающий салат, который идеально контрастирует со всеми согревающими углеводами и сыром зимние ужины
Салат из цитрусовых и кешью.Фотография: Джонатан Лавкин/The ObserverЭто простое рыбное блюдо великолепно, и для быстрого приготовления в шкафу подавайте его с белой фасолью каннеллини.
Рыба, приготовленная на гриле с чесноком, уксусом и перцем чили. Фотография: Kate Whitaker/The ObserverСливочное рыбное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как средство от похмелья или бранч выходного дня
Kedgeree с луком-пореем, шпинатом, травами и сметаной. Фотография: Ромас Форд/The ObserverВкусный пирог, который можно приготовить за считанные минуты, он впечатлит гостей скромным ужином в середине недели.
Быстрый пирог с курицей, луком-пореем и чоризо. Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverВариация многолетнего фаворита, жареного риса, это вариант nasi goreng kampung, или деревенский жареный рис
Жареный рис с анчоусами. Фотография: Louise HaggerПростое, быстрое и насыщенное вкусом большинство ингредиентов для этого блюда вы найдете в своем буфете
Масляная фасоль, паприка и перец пикильо. Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverСытное блюдо само по себе или вкусный гарнир к простому стейку и свежему зеленому салату
Картофель в мундире, фаршированный шпинатом и горгонзолой.Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverСкромный, но великолепный дал, это питательный, дешевый и уютный домашний дал
Мунг дал с чесноком и таркой из тмина. Фото: Дэвид ЛофтусВдохновленный разговором с йеменским беженцем на Лесбосе, это ароматное блюдо сытно и успокаивает
Чечевица с консервированными лимонами и чоуг. Фотография: Кейт Уитакер/The ObserverБыстрые и простые рецепты для начинающих
Не следующий Гордон Рамзи? Не бойтесь. Вместо того, чтобы прибегать к еде на вынос, почему бы не сэкономить деньги и использовать свою кухню, приготовив эпическую домашнюю еду? От быстрых ужинов до аппетитных десертов — мы предоставим вам все необходимое. Ознакомьтесь с этим мега-списком простых рецептов. Добро пожаловать, ребята.
Медленноварка предназначена для быстрого приготовления ужина, но иногда рецепты не так просты, как кажутся. Вот где рецепты дампа приходят, чтобы спасти положение. У рецептов дампа может быть неудачное название, но их философия — это то, что ищут люди.Когда дело доходит до рецептов мультиварки, они настолько просты, насколько это возможно. По сути, рецепты дампа требуют, чтобы вы только нарезали ингредиенты, добавили их в мультиварку и подождали, пока она приготовит вашу еду. Это настоящих простых рецепта, которые мы все искали.
Большинство из нас не думают дважды о тосте. Это просто кусок хлеба, который мы бросаем в тостер и называем завтраком. Но вы, ребята, тост может быть намного лучше — и да, мы на 100% серьезны.Тост может быть больше, чем легкий завтрак, он может быть сытным, творческим и захватывающим. Это даже можно назвать ужином. Тост становится модным, и мы думаем, что вам стоит присоединиться к нам. Вот наши 10 любимых способов обновить наш тост.
У запеканок плохая репутация — и незаслуженно. Их часто встречают стонами и стонами, хотя на самом деле, большую часть времени они на самом деле восхитительны. Проблема с рецептами запеканки в том, что какими бы вкусными они ни были, они всегда выглядят как запеканка.Не позволяйте нелестному внешнему виду запеканки сбить вас с толку. Это лучший выбор для быстрого, легкого и вкусного ужина в будний день. И они почти всегда гарантируют наличие остатков — а значит, вам не придется беспокоиться об обеде на следующий день. Двойной балл.
В мультиварке можно приготовить практически все. С помощью этого универсального кухонного прибора можно приготовить что-нибудь подходящее для любого блюда: мясное рагу и пикантные гарниры, овсяные хлопья с клетчаткой и завтраки, которые готовятся ночью, и даже шоколадную выпечку и густой греческий йогурт. Это довольно волшебный прибор, который заслуживает постоянного места на каждой кухне, особенно зимой, когда ничто так не радует желудок, как теплая, кипящая еда, которая прилипает к вашим костям. Практически любой рецепт мультиварки наполнит ваше сердце и желудок счастьем, но ниже приведены рецепты мультиварки, которые также дадут вам душевное спокойствие.
Для комфортной еды нет сезона — она нужна нам постоянно. Он рядом с нами в самые трудные дни, а также в самые счастливые дни.Но определенно именно осенью наша тяга к большой тарелке комфорта проявляется чаще всего. Может быть, это потому, что нам грустно, что лето закончилось. Или, может быть, это потому, что нам нужна небольшая помощь, чтобы справиться со школьной тоской. Как бы то ни было, потребность реальна. Чтобы помочь вам с этим растущим спросом, мы собрали наши 20 любимых рецептов комфортной еды — все они просты в приготовлении.
Рецепты приготовления на чугунной сковороде неотразимы и впечатляющи. Хорошая новость в том, что их тоже очень легко сделать.Все, от курицы до начос и даже десерта, можно легко взбить на сковороде — даже для новичков в кулинарии. С помощью чугунной сковороды повара-любители могут приготовить отличные блюда и в то же время удивить своих друзей и семью. Это так просто — надежность сковороды и то, как хорошо она распределяет тепло, делают успешные блюда легкими и вкусными.
Один из самых простых способов есть с низким содержанием углеводов, но при этом насыщаться жирами, которые вы хотите, — это запеканки.Если вы придерживаетесь кето-диеты (сокращенно от кетогенной), которая значительно сокращает количество углеводов, запеканки станут вашим лучшим другом. Они не только сытны, сытны и просты в приготовлении с низким содержанием углеводов, но и предоставят вам массу остатков на ближайшие дни.
Питание не должно быть коротким. Нам нравится задерживаться за столом, крадя пальцами холодную картошку, наполняя бокалы вином, и болтая, и болтая, и болтая. Но рецепты? Они могут быть краткими — и, возможно, так и должно быть, позволяя ингредиентам или технике говорить громче всего.Густая, маслянистая заправка для салата. Легкое печенье достаточно легко приготовить в любое утро недели. Супер сливочное мороженое, которое не взбивается. Магия этих 21 рецептов заключается в их простоте: в каждом из них всего 3 ингредиента или меньше.
Единственным недостатком мороженого является то, что в нем смехотворно много сахара, жира и всего остального, от чего мы должны держаться подальше. Но это также безумно вкусно, супер освежает в жаркий день и, пожалуй, лучший вариант десерта.Вот почему пришло время полностью принять тенденцию бананового мороженого. Технически банановое мороженое вовсе не мороженое — это просто замороженные бананы, взбитые в кухонном комбайне. Бананы — это только начало. Когда вы начинаете добавлять другие ингредиенты к простой основе, возможности вкуса безграничны. Мы упоминали, что это самый простой в приготовлении десерт на планете?
Несмотря на то, что всем нам нужно есть, готовить ужин в конце рабочего дня — это последнее, что нам хочется делать. Мы нашли простой вариант ужина. Позвольте познакомить вас с нашими новыми любимыми супер-простыми рецептами пасты в одной кастрюле. Нет, «одна кастрюля» НЕ означает, что вы варите пасту в кастрюле, сливаете ее и готовите соус в той же кастрюле. Это означает, что вы буквально бросаете все ингредиенты в одну кастрюлю — макароны, соус и все такое — и готовите все сразу.
Шоколад — практически в любой форме, в любое время дня — вызывает у нас дурноту. Шоколадные пирожные, шоколадное печенье, шоколадные пирожные, шоколадный напиток, мы его хотим.Единственное, что может быть лучше, чем шоколад, завернутый в декадентский десерт, — это приготовление этого десерта в мультиварке, потому что это так просто. Это то, что у нас есть для вас прямо здесь. Не один, не два, а 10 шоколадных десертов, которые можно и нужно приготовить в мультиварке. Почему? Потому что ты можешь.
Последнее, что вы хотите сделать в летнюю жару, это включить духовку. Даже если вы думаете, что справитесь с жарой — что выпечка вашей специальной сковороды с пирожными более чем того стоит — вы скоро пожалеете о своем глупом решении.Как бы вы ни любили сладкое, ни один десерт не стоит таких страданий. Отложите книги по выпечке и забудьте о своей духовке. У нас вы найдете печенье без выпечки, чизкейки, пироги и многое другое. Вот 36 десертов без выпечки, которые сделают ваше лето прохладным, комфортным и по-настоящему вкусным.
Одна из худших вещей в приготовлении ужина — это уборка. Вы не только должны мыть посуду, но обычно есть несколько кастрюль и сковородок, которые также нужно чистить.Самое замечательное в ужинах на сковороде, которые в основном представляют собой блюда, которые вы готовите на сковороде и ставите в духовку, заключается в том, что требуется значительно меньше уборки. Кроме того, на приготовление еды уходит меньше работы. Бонус: вы можете ожидать, что это будет так же хорошо, как еда, которая израсходовала все тарелки в вашем шкафу.
20 лучших полезных кулинарных книг 2022 года по мнению диетологов
Мы все были там. Сейчас 17:00. и время ужина не за горами, но вы даже не представляете, с чего начать.Это становится особенно сложным, когда вы хотите сделать более здоровый выбор, а также чтобы все в семье были довольны. Попрощайтесь с чувством невежества на кухне, открыв книгу рецептов здоровой пищи, чтобы каждый вечер получать свежие блюда за своим столом.
Наличие под рукой кулинарных книг о здоровом питании — отличный способ вдохновить на творчество на кухне, — объясняет Мариса Мур, магистр делового администрирования, доктор медицинских наук, кулинар и интегративный диетолог.
«Авторы поваренных книг могут проявить творческий подход, помогая вдохновить домашних поваров на новые сочетания и методы приготовления», — говорит она.Кроме того, поскольку большинство издателей требуют, чтобы рецепты проверялись перед печатью, вы, в отличие от многих веб-сайтов, с большей вероятностью получите вкусный рецепт, проверенный и испытанный, поэтому вам не придется звонить на вынос, когда ваша еда превращается в стихийное бедствие.
Джессика Левинсон, MS, RDN, CDN, кулинарный эксперт по питанию из Вестчестера, Нью-Йорк, соглашается, добавляя, что здоровые поваренные книги отлично подходят для людей, которые могут быть новичками в кулинарии или просто пытаются питаться здоровее, чтобы научить основам с пошаговыми инструкциями. -пошаговые инструкции.Она добавляет, что готовить больше дома, а не ужинать вне дома или заказывать еду на вынос, будет полезнее для здоровья.
При выборе кулинарной книги о здоровом питании важно понимать, что существует множество различных определений здорового . Пропустите книги с жесткими или ограничительными планами питания и вместо этого определите, что вы ищете и для каких нужд вам нужны рецепты. Например, если вы ищете кулинарную книгу для поддержания здоровья сердца, ищите кулинарные книги, в которых есть рецепты на растительной основе, отдавайте предпочтение полезным жирам и включайте продукты с высоким содержанием клетчатки, предлагает Мур.
Левинсон добавляет, что вам не следует брать книгу, в которой исключены какие-либо основные группы продуктов питания, демонизированы ингредиенты или сделаны заявления о пользе для здоровья без каких-либо научных доказательств, подтверждающих их. Выбирайте книги, написанные настоящими экспертами в области питания, а не просто знаменитостью или интернет-блогером.
Ей нравится собирать поваренные книги о здоровом питании, которые включают в себя различные виды блюд, содержат полезные ингредиенты (например, нежирные молочные продукты, нежирное мясо и полезные жиры) и включают блюда, которые вас возбуждают, и вы можете увидеть себя наслаждаясь.Нужно место для начала? Вот наши любимые поваренные книги о здоровом питании, которые можно добавить на ваши полки.
1Лучшая новая здоровая поваренная книга
От выгорания к равновесию: более 60 рецептов исцеления и простых стратегий для повышения настроения, иммунитета, концентрации внимания и снаДля тех, кто чувствует симптомы выгорания, зарегистрированный диетолог Патриция Баннан предлагает 60 рецептов, а также советы и рекомендации, которые помогут вам наполнить свою жизнь энергией. «Мне нравится новая книга Патрики Бэннан «От выгорания к равновесию », — говорит Мур. «В нем много простых и полезных рецептов, а также много реалистичных советов по балансировке различных аспектов жизни». Нам не терпится попробовать мисо-суп с зеленью и тофу, простые гамбургеры из лосося с виноградной сальсой и сковороду чилакилес из цуккини и черной фасоли.
2Лучшая кулинарная книга противовоспалительных средств
Лечебные блюда: более 100 рецептов противовоспалительных средств на каждый день за 30 минут или меньшеМур говорит, что это еще один ее любимый рецепт, и нам очень нравятся рецепты, которые зарегистрированный диетолог Кэролин Уильямс представляет своим читателям.«Автор предоставляет хорошо изученную и ценную информацию о еде, в первую очередь о противовоспалительных продуктах», — говорит Мур. Подумайте о фахитас со стейком на противне, мисках с жареной вегетарианской полентой, сковороде с тако из цуккини и лососе с медово-соевым соусом, сладким картофелем и стручковой фасолью.
3Лучшая здоровая кулинарная книга для начинающих
Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарииОсвойте компоненты кулинарии, чтобы стать более уверенным на кухне с более чем 100 рецептами, которые научат вас готовить яркие винегреты, карамелизированные жареные овощи, нежное тушеное мясо и многое другое. «Мне нравится, что автор объясняет элементы аромата, вкуса и текстуры, так что вы действительно узнаете, как сочетать ингредиенты при приготовлении», — говорит Левинсон. «Это не просто поваренная книга, она также образовательная и учит вас готовить».
4Лучшая поваренная книга по здоровому диабету
Поваренная книга диабета Southern Comfort Food: более 100 рецептов для здоровой жизниМы назвали эту книгу одной из лучших кулинарных книг по диабету, и Мур соглашается.«Поваренная книга по диабету Южного комфорта Майи Феллер — одна из моих любимых рецептов для конкретных состояний, полных вкуса и полезных для здоровья, — говорит Мур. Попробуйте тушеное мясо Brunswick, цыпленка на пахте во фритюрнице с корочкой из лебеды, макароны с сыром и другие полезные для здоровья вариации южных классических блюд, которые вы знаете и любите.
5Лучшая здоровая кулинарная книга для двоих
Поваренная книга для здоровья сердца на двоих: 125 идеально порционных рецептов с низким содержанием натрия и жираЗарегистрированный диетолог Дженнифер Косло делает приготовление пищи на двоих проще простого с помощью полезных рецептов, которые заботятся о вашем сердце. В рецепты входят ингредиенты с низким содержанием натрия и жира, но с высоким вкусом, такие как тыквенные английские кексы, сладкий картофель и перец чили из черной фасоли, овощное рагу с карри и киноа, стейк из вырезки на гриле с сальсой из манго, апельсиновый торт с глазурью из горького шоколада и многое другое. идеальные порции на двоих.
6Лучшая кулинарная книга по приготовлению еды
Fit Men Cook: более 100 рецептов приготовления еды для мужчин и женщинФитнес-гуру Кевин Карри знает кое-что о быстрых рецептах приготовления еды, которые поддержат ваше здоровье и сэкономят ваше время и деньги.Потому что он сделал это сам! Следуйте рецептам бананово-кукурузных вафель в южном стиле, венчиков из сладкого картофеля, сочной марокканской курицы AF и многого другого, чтобы получить удовольствие от приготовления еды. Нам особенно нравятся его планы приготовления еды с рецептами, которые соответствуют вашим конкретным потребностям, например, бюджетное планирование!
7Лучшая кулинарная книга для фритюрницы
Поваренная книга фритюрницы Skinnytaste: 75 лучших полезных рецептов для фритюрницыМы большие поклонники поваренных книг по фритюрницам, но Джина Хомолка, женщина, стоящая за невероятно успешным брендом Skinnytaste, просто берет верх над кулинарной книгой по фритюрницам. Использование аэрофритюрницы, в которой циркулирует очень горячий воздух, как в конвекционной печи, придает текстурные элементы, которые вы любите, в более полезных блюдах, таких как хрустящий нут заатар, чимичанга с зеленым чили и курицей с сыром, корейские свиные салаты и кексы с чернично-лимонным йогуртом. . Кроме того, уборка не составит труда.
8Лучшая кулинарная книга средиземноморской диеты
30-минутная кулинарная книга средиземноморской диеты: 101 простой и вкусный рецепт для здоровья на всю жизньПогрузитесь в рекомендуемую диету номер один в мире вместе с сертифицированными диетологами Сереной Болл и Дианной Сегрейв-Дейли.Они объяснят основы средиземноморской диеты, а также поделятся 101 доступным 30-минутным рецептом, таким как салат панцанелла с жареной брокколи, грибной ячменный суп и курица с петрушкой и картофелем в одной кастрюле.
9Лучшая простая здоровая кулинарная книга
Определенное блюдо: полезные и полезные рецепты на будний день Хоутон Миффлин ХаркортОдобрено Whole30 (со множеством рецептов на любой вкус) Алекс Снодграсс заставляет домашнего повара снова влюбиться в кулинарию. Приготовьте тостады из курицы чипотле с ананасовой сальсой, курицу с черным перцем и многое другое с палео, без глютена, без молочных продуктов и с поворотами, совместимыми с Whole30. Любите это так же сильно, как мы? Вы можете купить ее новейшую кулинарную книгу «Удобная кухня» , где вы найдете еще больше полезных рецептов.
10Лучшая поваренная книга по здоровой выпечке
Сладкий лавр: рецепты цельных продуктов, беззерновые десерты: книга по выпечкеДля тех, кто хочет приготовить выпечку на своей здоровой кухне, Лорен Галлуччи поделится своими рецептами беззерновых десертов с использованием цельных продуктов.Вы найдете двойные шоколадные маффины, классические сникердудлы, батончики с яблочным пирогом и торт с ванильным джемом среди ее снисходительного, но полезного репертуара рецептов.
11Лучшая кулинарная книга о здоровом питании на растительной основе
Ottolenghi Simple: кулинарная книгаИщете ли вы лучшие кулинарные книги для веганов или просто книгу о растениях, чтобы включить в свой рацион больше растений, мы большие поклонники любой кулинарной книги Йотама Оттоленги. В Ottolenghi Simple, он делится упрощенными и оптимизированными рецептами для вашей домашней кухни, вдохновленными Ближним Востоком. От тушеных яиц с луком-пореем и цветной капустой, салатом из граната и фисташек, до фрикаделек из баранины и феты и клафути с инжиром и тимьяном, изображения ошеломляют почти так же, как и восхитительные рецепты.
12Лучшая полезная кулинарная книга для одного
Здоровая кулинария для одной поваренной книги: 75 вкусных рецептов, сделанных простыми способамиМожет быть трудно соблюдать здоровую диету, когда вы готовите на одного, но зарегистрированный диетолог Лорен О’Коннор предлагает 75 вкусных и простых рецептов на одну порцию.Наряду с советами и рекомендациями по планированию, она делится рецептами тостов с персиком и рикоттой на гриле, тушеного тофу «BLT», куриного гироса с болгарским перцем и луком, парфе из чизкейка с рикоттой и многого другого.
13 Без питания: 100 вкусных рецептов цельных продуктов
В этой потрясающей кулинарной книге по цельным продуктам от сертифицированного диетолога Маккела Хилла вы найдете рецепты, которые вернут вас к основам здорового приготовления пищи без каких-либо уловок или диет. Погрузитесь в золотой имбирно-медовый смузи, плантановые лепешки с яйцом-пашот и медовой каплей, круглые желудевые кабачки с кремом из укропа и кешью, кукурузный хлеб на сковороде в южном стиле, корочку для пиццы с цуккини и лимонно-гороховым соусом песто и многое другое в этом растительном рецепте. кулинарная книга без глютена и без молочных продуктов.
14 Поваренная книга пескетарианца: незаменимый компаньон
Позвольте зарегистрированному диетологу Каре Харбстрит помочь вам сократить потребление мяса и перейти на диету, богатую растениями и морепродуктами.Вы пообедаете дижонской рыбой в панировке из грецких орехов, севиче из креветок без варки, блинчиками из цуккини с копченым лососем и рыбой-меч на гриле с чимичурри и жареными овощами. Кроме того, она делится беспроигрышными советами по покупке и приготовлению морепродуктов для обеда без стресса.
15 Sababa: свежие, солнечные ароматы моей израильской кухни
Принесите ароматы Ближнего Востока прямо в свой дом с изысканной Sababa от Adeena Sussman. Рецепты, основанные на местных, сезонных и свежих продуктах, приносят крудо с вишней и выжатыми помидорами, домашний хумус, фрике и салат из жареного винограда, а также жареные помидоры и папарделле из лабне на ваш стол. Подробнее о приготовлении пищи из Sababa .
16 Поваренная книга здоровой семьи: 100 быстрых и простых рецептов для всей семьи
Забудьте о приготовлении трех разных блюд на ужин, чтобы порадовать свою семью.Такие рецепты, как фахитас со стейком на сковороде, куриные рулетики BLT, ло мейн с говядиной и брокколи и буррито с фасолью авокадо, приведут всех в восторг к обеду. Зарегистрированный врач-диетолог Бриттани Поулсон решила сделать обеденное время снова семейным с рецептами, которые требуют минимального количества шагов и ингредиентов, меньше очистки, но все удовольствие и вкус хорошей еды.
17 Только хорошее: 100+ рецептов без вины, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия
Замените беззерновую муку, безмолочные закваски и другие полезные ингредиенты в своих любимых сладких и соленых блюдах, чтобы сделать классические блюда более легкими с этой увлекательной кулинарной книгой. Такие рецепты, как сладкая пицца на завтрак с овсяной корочкой, батончики из темного шоколада с морской солью и арахисовым маслом, тайский соус с миндальным маслом и домашние пирожные с ягодным джемом из чиа, заставят всех готовиться вместе более здоровым способом.
18 Поваренная книга с хорошим покрытием: быстрые и полезные рецепты, которые вы захотите съесть
Великолепные фотографии цыпленка тандури на сковороде, до смешного вызывающей привыкание мюсли из киноа с кленовым сиропом, липких азиатских крылышек цветной капусты, орзо со сливками из вяленых на солнце помидоров и многого другого заставят вас каждый вечер готовить на ужин страницы с собачьими ушами.Рецепты Эрин Кларк быстрые, экономичные и полезные, чтобы удовлетворить любого повара.
19 Indian-Ish: рецепты и выходки из современной американской семьи
Хоутон Миффлин ХаркортПоваренная книга Прии Кришны, посвященная индийской кулинарии для современной кухни, воспевает яркие растительные вкусы Индии, которые, естественно, полезны и вкусны. Такие рецепты, как цельная жареная цветная капуста с чатни из зеленого горошка, шпинат и фета, приготовленные как сааг панир, и киноа кхир, вы захотите отказаться от еды на вынос в пользу этих невероятных домашних вкусов.
20 Кухня синих зон: 100 рецептов, чтобы дожить до 100 лет
Районы мира, известные как Голубые зоны, могут похвастаться самыми долгоживущими жителями, и ученые указывают на их повседневную жизнь, включая их диеты, как на причину их долговременного здоровья. В этой книге, написанной экспертом по долголетию Дэном Бюттнером, представлены 100 рецептов, вдохновленных Голубой зоной, таких как минестроне из чечевицы с сардинскими травами, коста-риканские сердца из пальмового севиче, вафли из кукурузной муки из Лома-Линда, Калифорния, и сладкий картофель с Окинавы.Наряду с потрясающими фотографиями, эти рецепты также содержат советы о том, как прожить самую здоровую и долгую жизнь.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
21 популярное японское овощное блюдо • Всего одна кулинарная книга
От салата из огурцов суномоно до тушеной кабочи и маслят мисо в фольге — вот наше 21 самое популярное японское овощное блюдо , которым можно наслаждаться круглый год.
Японская кухня уделяет большое внимание балансу. Это означает, что каждый компонент — будь то основное блюдо или гарнир — одинаково важен. Особенно ценятся овощные блюда, так как они делают трапезу сытной и яркой. Здесь мы собрали 21 из наших самых вкусных блюд из японских овощей .
Вы найдете знакомые овощи, такие как шпинат и стручковая фасоль, и необычные, такие как корни лопуха и водоросли хидзики. Все приготовлено интересными, но доступными японскими методами.Эти овощи часто подают в качестве гарнира и хорошо сочетаются (почти) со всеми блюдами японской и азиатской кухни.
Если вы любите приключения с овощами, мы знаем, что вы найдете для себя несколько вкусных открытий из коллекции. Настало время попробовать новые овощи и новые способы улучшить свежие овощи на вашей тарелке!
21 самое популярное японское овощное блюдо, которое можно приготовить дома
1. Суномоно (японский салат из огурцов) – 4 способа!
Суномомо — одна из самых популярных овощных закусок на японском обеденном столе! Легкий, острый и чудесно освежающий, этот кисло-сладкий салат можно подавать с чем угодно.Он универсален и так прост в приготовлении! Я покажу, как вы можете изменить ситуацию четырьмя простыми способами.
2. Охитаси со шпинатом (салат из шпината)
Восхитительно полезный рецепт заставит всю вашу семью просить больше шпината на обед! Сначала бланшируйте шпинат в течение минуты, дайте ему ледяную ванну, затем, наконец, полейте его соусом на основе даси и подавайте.
3. Вареная кабоча
Кабоча — это классика осени и зимы. При варке на медленном огне в бульоне даси, приправленном соевым соусом и сакэ, натуральный вкус любимой японцами тыквы усиливается и улучшается. Он не только сытный, но и богат питательными веществами.
4. Gomaae из зеленой фасоли
Этот простой рецепт зеленой фасоли со сладкой кунжутно-соевой заправкой является одним из самых популярных за все время. Вам понадобится всего 4 ингредиента и 20 минут, чтобы приготовить этот вкусный овощной гарнир.
5. Баклажаны, глазированные мисо
Эти баклажаны красиво карамелизированы по краям, но такие сливочные в середине. Сытное веганское блюдо, которое можно приготовить за 30 минут.Выпечка смягчает и придает баклажанам лучшую текстуру.
6. Кинпира гобо (тушеный корень лопуха)
Кинпира гобо — традиционное японское блюдо, приготовленное из измельченного корня лопуха и моркови. Вы можете приготовить это хрустящее и пикантное блюдо из корнеплодов заранее и подать его в загруженный будний вечер.
7. Масляные грибы мисо в фольге
В этом рецепте японские грибы в ассортименте завернуты в фольгу и заправлены богатыми умами приправами, такими как мисо, масло, саке и соевый соус. Соки грибов запечатываются, в результате чего получается влажная и бархатистая текстура. Для веганской версии вы можете отказаться от масла или использовать веганское масло. Как хорошо с отварным рисом!
8. Шпинат с кунжутным соусом мисо
Этот рецепт шпината вы будете готовить снова и снова. Ореховый и пикантный соус мисо с кунжутом — это простой, но увлекательный способ улучшить зелень.
9. Салат из морских водорослей хидзики
Еще одно уникальное, но классическое японское блюдо, салат из морских водорослей хидзики, приготовленный из очень питательных диких водорослей.Японцы веками наслаждались этим салатом как частью сбалансированной диеты. Его готовят путем кипячения смеси овощей в пикантном бульоне даси.
10. Салат с зеленью и тофу
Украсьте свою японскую трапезу этим прекрасным салатом из зелени и тофу! Я использовала зелень хризантемы, но вы определенно можете использовать другую листовую зелень, такую как шпинат, зелень горчицы, зелень свеклы или репы, которые вам доступны. Ореховый, пикантный и сливочный соус из кунжутного тофу объединит все это.
11. Пикантный маринованный огурец по-японски
Этот пикантный маринованный по-японски огурец — это быстрый рецепт, который каждый должен иметь в своем заднем кармане. Он достаточно прост и универсален, чтобы сочетаться с любой едой.
12. Бамия Охитаси (салат из бамии)
Бамия — такой интересный овощ! Как только вы откроете для себя его потенциал и узнаете, как лучше всего его приготовить, вы полюбите и насладитесь тем, что он может предложить. Этот простой рецепт – хорошее начало.
13.Маринованная капуста
Замаринованная в соли, комбу и хлопьях чили, эта очищающая вкус японская маринованная капуста станет прекрасным дополнением к традиционным японским блюдам. Идеальный способ использовать остатки капусты в ящике для овощей.
14. Тушеный жареный тофу и зелень
В японской кухне есть способ сделать любую свежую зелень вкусной, подчеркнув ее натуральный сладкий вкус и придав текстуре объем. В этом случае зелень смешивается с губчатым и сочным абурааге (жареным тофу в пакетиках), чтобы получить сытные укусы.Мы говорили, что это также подходит для приготовления пищи?
15. Кинпира Ренкон (Обжаривание корней лотоса)
В этом восхитительном рецепте корни лотоса сначала обжаривают, а затем кипятят в соевом соусе и приправах мирин. Мне нравится приправлять его тонко нарезанным перцем чили, но вы можете его и не добавлять.
16. Тушеный кирибоси дайкон
Это традиционный японский овощной гарнир, приготовленный из сушеного дайкона, тонко нарезанной моркови и жареного тофу абураге.Его обычно подают в японских домах, и его можно есть комнатной температуры, теплым или охлажденным. Если вы можете найти упакованный кирибоши дайкон (сушеный измельченный редис дайкон) в отделе сушеных продуктов в японском продуктовом магазине, я рекомендую попробовать!
17. Маринованный дайкон
Дайкон известен своими детоксикационными и очищающими свойствами. А когда вы замаринуете дайкон, он превратится в изумительный гарнир. Все, что вам нужно, это правильное количество рисового уксуса, сахара и соли, чтобы приготовить этот легкий рассол.
18. Салат Гобо (японский салат из корня лопуха)
Этот хрустящий салат из корня лопуха и моркови напомнит вам салат из капусты! Пропитанный сливочным японским майонезом, он прекрасно сочетается с любым японским блюдом и бэнто. Вы найдете все виды ощущений в одном вкусном укусе!
19. Жареные овощи (Yasai Itame)
Не знаете, что делать со всеми остатками овощей? Стир-фрай всегда может прийти на помощь. Это делает динамитную сторону, но вы можете легко превратить ее в основную.Смело заменяйте свинину курицей, креветками, тофу или грибами!
20. Японский картофельный салат
Это гарантированно понравится всем. Есть разные причины, по которым японская версия картофельного салата так хороша, но мы думаем, что в конечном итоге все сводится к блестящей игре текстуры и вкуса.