Для всей семьи рецепты: Топ лучших рецептов для всей семьи от Шефмаркет

0 Comments

Содержание

10 рецептов вкусных блюд для всей семьи

Вкусное и полезное блюдо заряжает энергией на весь день, а вечером может даже улучшить настроение после тяжелого дня. Мы изучили кулинарные форумы и спешим поделиться с вами популярными блюдами, которые понравились хозяйкам самых разных стран.


1. Фаршированные перцы

Восхитительное блюдо по рецептам бабушки, о котором многие современные хозяйки позабыли. Большинство не любит готовить это блюдо, страшась временных затрат. Чтобы облегчить себе готовку, запаситесь ингридиентами заранее. Фаршированные перчики совершенно не боятся заморозки.

Фаршированные перцы могут стать отличной идеей для праздничного стола, если вы проявите креативность в их подаче. Необязательно фаршировать их исключительно мясным фаршем и рисом. Проявите фантазию и добавляйте разные ингредиенты: маслины, рубленые овощи, грибы, сыр и так далее. Удивите своих родных и гостей!


2. Курица с сыром

Для того, чтобы блюдо пропеклось как следует, желательно отварить курицу заранее, нарезать на кусочки, а затем вместе с остальными ингредиентами отправить в духовку. Это блюдо можно разбавить кусочками овощей, грибами, макаронами.


3. Мясные тефтели

Для приготовления этого блюда вам нужно смешать мясной фарш с луком, яйцами и горчицей, а затем скатать полученную смесь в шарики. Шарики помещаются в формочки для кексов, могут быть украшены зеленью или горчичным соусом. Можно взять куриный фарш или же свино-говяжий. Свиной фарш в чистом виде не особо диетический, а говяжий фарш без свиного может выйти жестким.


4. Маффины или оладьи с кабачками

Измельчите кабачки или цуккини, смешайте их с натертым сыром, яйцами и мукой (или манной крупой), а затем перемешайте. Конечно, не стоит забывать о добавлении соли и перца по вкусу. Духовку желательно разогреть до 180 градусов, а в полученную смесь для маффинов из кабачков можно добавить немного молока, тогда вкус будет нежнее.

Такое блюдо куда полезнее оладушков, приготовленных на сковороде. Если же вам больше нарвится вкус жареных, а не печеных блюд, то доставайте любимую сковородку. Такие оладьи жарятся очень быстро.


5. Яичница с беконом

Это отличный способ по-новому встретить свое утро, практически ничего не меняя. Для этого нужно обжарить бекон, нарезать хлеб, поместить это в формочку, залить яйцом и отправить в микроволновую печь или духовку, разогретую до 200 градусов. Пару минут и сытный завтрак в новом оформлении готов!


6. Тыквенные кексы с розмарином

Это идеальное тематическое блюдо к Хэллоуину, хотя готовить его можно и вдругие дни. Поскольку тыква – продукт сезонный, оптимальный вариант введения ее в рацион – осень и зима. Для приготовления кексов вам понадобится не очень много ингредиентов. Самые ключевые из них: тыква, розмарин, мука и йогурт. В качестве украшения могут послужить тыквенные семечки. Не забудьте смазать формочки маслом.


7. Налистники с мясом

Приготовьте любую начинку для налистников. Заранее напеките полуготовых блинчиков из тонкого теста. Чтобы блины были пушистыми, можно использовать рецепт, похожий немного на тесто для кексов. Перетрите яйца с сахаром, добавьте просеянной муки, влейте молока с топленым маслом, введите разрыхлитель. Так тесто будет пышным и вкусным, как в кексиках.

Выложите на тонкий слой блина начинку для пирожков и накройте вторым слоем теста. Сформируйте рулоны или конвертики. Выпекайте их около 30 минут в духовке. Чтобы процесс длился меньше, заранее можно немного обжарить начинку, которую вы выбрали.


8. Овощной суп-пюре

Каждая мама знает, как сложно уговорить ребенка съесть суп. Решить проблему поможет декоративная подача еды. Можно создать на поверхности супа рисунок и тогда блюдо сразу покажется вкуснее! Творить проще всего на густой поверхности крем-супов или супов-пюре. Отварите овощи и перетрите их в жидковатое пюре в блендере или с помощью толкушки. Нарисуйте забавную мордочку из вкусных ингредиентов: свежей зелени, сметаны, сухариков, овощей и так далее.


9. Фриттата с зеленью

Фриттатой называют итальянский способ приготовления омлета. Это одно из лучших блюд в формочке для кексов. Откровенно говоря, класть в него каждая хозяйка может все, что ей захочется: от сыра и колбасок до овощей и даже фруктов. Чтобы фриттата красиво выглядела на тарелке, готовьте омлет в специальной посуде.


10. Парфе с фруктами

Если приготовить парфе дома, то у вас получится вкусный и низкокалорийный десерт, обогащенный полезными минералами и витаминами. Берем любые фрукты (можно добавить семена чиа или еще что-то по вкусу). Перекладываем ингредиенты в форме, заливая их греческим йогуртом. Вместо сахара лучше взять мед. Чтобы блюдо выглядело красиво, рекомендуется брать прозрачную посуду.



Делитесь рецептами любимых блюд в комментариях, и мы обязательно сделаем обзоры и на них. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Рассказать друзьям:

Подписаться на журнал:

Лучшие здоровые блюда для семейного меню Рецепты детских блюд

Готовьте здоровые обеды и закуски для детей и всей семьи по рецептам от шеф-поваров.


Тортилья-суп в медленноварке


Этот полезный и сытный суп фактически готовится сам по себе. Для экономии времени Мелисса заменила свежую тортилью чипсами: «Мои любимые — это запеченные белые чипсы из тортильи с ноткой лайма».

Тако-бар: собери себе тако


Говядину можно заменить фаршем из бизона: в нем меньше жира и калорий (особенно, если вам надоела индейка). Сытное мясо идеально сочетается с нарезанным бататом и тыквой. Члены семьи могут сами выбирать любимые топпинги: от редиса с перцем до авокадо и греческого йогурта.

Картофель по-деревенски в духовке


Картофельные дольки перемешаны со специями и растительным маслом и запекаются в духовке — отличная альтернатива картошке фри.

Рыбные палочки в миндальной панировке в духовке


Дробленый миндаль и отруби заменяют традиционную панировку из сухарей в этом низкоуглеводном, богатом белком рыбном блюде. Подавайте с вашим любимым соусом маринара.

Лёгкий салат «Цезарь» с курицей


Чтобы сделать любимый салат менее жирным, шеф-повара используют в заправке греческий йогурт. Подавайте салат с кусочками куриной грудки без кожи и костей в качестве сытного основного блюда.

Дынный салат в сливочной заправке


Салат из фруктов с йогуртовой заправкой от Санни будет полезным и вкусным перекусом, десертом или легким завтраком.

Курица в хрустящей панировке, запечённая в духовке


Раскрошенные кукурузные хлопья и крекеры обеспечивают вкуснейшую корочку на этой курице от Элли Кригер. Сбрызните перед запеканием оливковым маслом, чтобы мясо было более хрустящим.

«Банана-сплит» с мини-бананами


Для этого классического десерта используются мини-бананы — с ними легче регулировать размер порций. Покройте запеченные бананы шариком мороженого и рублеными орехами.

Куриные грудки, запеченные с картофелем и карамелизованным чесноком


Ищете новый универсальный рецепт с куриной грудкой? Запеките мясо в духовке с картофелем и смесью из чеснока, лимона и коричневого сахара — это простое, но сытное блюдо.

Летняя сальса из фруктов


Аарон готовит красочный фруктовый салат из киви, манго, папайи и мяты с добавлением апельсинового сока.

Картофель батат, жареный на сковороде


Приготовьте менее жирную версию классического завтрака. Пожарьте батат с картофелем Юкон Голд в небольшом количестве масла с вашими любимым специями.

Запеченная паста фузилли с сыром


Этот несложный мак-н-чиз идеален для семейного ужина и содержит легкие молочные продукты. Нежирная сметана, частично обезжиренная моцарелла и пармезан наполняют блюдо богатым вкусом и текстурой.

Хрустящая капуста кале с приправой барбекю


Эти вкусные и хрустящие снеки из капусты кале не уступают привычным картофельным чипсам. Паприка, порошок чили анчо, чесночный порошок и сухая горчица создают яркую композицию, превосходящую вкус покупных чипсов.

Котлеты из индейки с начинкой (для бургеров)


Бургеры от Элли низкокалорийные, но совсем не пресные. Она начиняет каждую котлету моцареллой и печеным красным перцем для нежной текстуры и сладковато-копченого вкуса.

Батончики гранола


Полезные батончики от Альтона Брауна содержат много орехов, семян и сухофруктов. Когда готовите эти снеки дома, используйте овсяные хлопья быстрого приготовления.

Полезные котлеты с зелёными оливками для бургеров


Дети любят бургеры, так пусть они лакомятся более здоровой версией этого фастфуда. Элли соединяет мясной фарш с нарезанными зелеными оливками, свежей петрушкой и кумином для яркого вкуса. Попробуйте этот универсальный рецепт с индейкой или говядиной.

Клубничные мини-шорткейки с поджаренной меренгой


Удивите детей этими симпатичными лакомствами от шеф-поваров, пока не прошел сезон клубники. Покупной бисквит поможет сэкономить время.

Хрустящие куриные палочки, запеченные в духовке


Рэйчел нарезает куриное филе на маленькие «пальчики», идеальные для детей. Это отличная запеченная альтернатива наггетсам, жареным во фритюре.

Пицца с колбасками на корже из нутовой муки


Нутовая мука превосходит пшеничную по содержанию белка и фолиевой кислоты, а потому будет отличной альтернативой для пиццы. Покройте корж домашним томатным соусом (чтобы регулировать количество сахара), сыром проволоне и куриной колбасой.

Макро-тарелка (макробиотика)


Цельнозерновые, овощи и бобы — основные элементы диеты макрос. Это идеально рассчитанное блюдо содержит в одной тарелке необходимое количество крупы, овощей, крахмала и белка для сохранения бодрости в течение дня.

Шоколадно-миндальные конфеты с овсянкой


Это миниатюрное лакомство без выпечки отвечает трем главным требованиям к здоровому десерту: оно вкусное, полезное и легко готовится. Миндальная паста содержит много белка, а овсяные хлопья и молотые семена льна обеспечивают десерт клетчаткой. Для естественной сладости используйте мед вместо сахара.

Лосось и спаржа под малиновым соусом


Отваренная на пару спаржа — идеальная «подушка» для нежного филе лосося, к тому же этот гарнир не требует масла. Для яркого вкуса выложите на каждое филе ложку домашней малиново-бальзамической заправки: она придаст легкую сладость без лишнего сахара.

Тушёные куриные грудки с овощами и травами


Курица готовится в небольшом количестве воды, что позволяет сохранить сочность без добавления жира. Красочный микс из брокколи, помидоров, сладкого перца и грибов прекрасно дополняет блюдо.

Грушевый крисп с миндалём в рюмках


Ореховая паста из кешью или миндаля создает кремовую основу порционного угощения. Добавьте груши с пряностями и овсяный топпинг с орехами.

Салат суккоташ с зелёным горошком и морковью


Приправьте овощи полезным маслом из авокадо и выдавите немного лимонного сока. Эта простая заправка превратит горошек, кукурузу и бобы эдамаме в отличный красочный гарнир.

Рисовый пудинг на соевом молоке


Элли уменьшает калорийность пудинга, используя ванильное соевое молоко и совсем немного сгущенного молока с сахаром.

Очень вкусный ужин для всей семьи за 20 минут – фетучини с помидорами

Фетучини с помидорами – это замечательное летнее блюдо, которое готовится легко, а получается очень вкусным. Для его приготовления нужны самые обычные продукты – сезонные овощи, которые сначала немного обжариваются, затем к ним добавляется вкусная домашняя сметана, и все это перемешивается с отварной пастой. Получается яркий, насыщенный вкус всего блюда в целом.
 
А еще его приготовление не занимает много времени – всего 20 минуток – и целая сковорода вкуснятины готова. А для занятых хозяюшек это настоящая палочка-выручалочка!
 
Сложность – просто
 
Время приготовления – около 20 минут
 
Ингредиенты:

Как приготовить:

Отвариваем фетучини до состояния аль денте.
 
Готовим овощи. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанный перьями лук.

Слегка обжариваем. Дальше режем перчик болгарский и выкладываем к луку. И оставляем жариться до мягкости овощей.


Затем рубим не очень большими кубиками помидорки и бросаем в сковороду. Обжариваем, пока они не станут мягонькими.

Выкладываем жирную домашнюю сметану. Лучше всего брать именно домашнюю – с ней получается изумительный вкус, совсем не такой, как с магазинной. Ждем, пока сметана распустится.

Бросаем все специи – соль, смесь перцев, перец чесночный и паприку. Вообще, список специй вполне можно сформировать по своему усмотрению и в соответствии со своими вкусами.



Рубим зеленюшку и измельчаем чесночок. Выкладываем к овощам. 
 
Перемешиваем и через минутку бросаем отваренную пасту.

Перемешиваем хорошенько еще раз. И выключаем огонь.
 
Вот и готово вкуснейшее летнее блюдо – фетучини с помидорами.

Приятного аппетита!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепты здорового ужина для всей семьи – Москва 24, 27.07.2021

Накормить всю семью и угодить каждому – задача не из простых. Хочется, чтобы все были не только сыты и довольны, но и питались качественными, натуральными продуктами. Рассказываем, какие рецепты наверняка оценят ваши домашние и что делать тем, у кого нет времени на готовку.

Фото: «ВЛАВКЕ»

Вареники с картофелем под соусом карбонара

Объединить любимый вкус русских вареников с итальянской карбонарой? Легко! Главный секрет этого блюда – использовать в начинке не вареный картофель, а запеченный в духовке. На семью можно взять один килограмм картофеля, почистить, порезать на небольшие дольки и выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Пока начинка готовится, замешиваем тесто. Возьмите 700 граммов муки, 300 миллилитров воды, одно яйцо, 2 столовые ложки жирных сливок и чайную ложку соли. Когда эластичное тесто готово, раскатываем его на пласты и формируем кружочки для вареников.

Запеченный картофель разминаем, смешиваем с предварительно нарезанным и обжаренным на сковороде луком (2 головки), добавляем 50 граммов сливок, а также немного соли и перца по вкусу. Формируем и отвариваем в соленой воде вареники. Перед подачей остается приготовить главный ингредиент – соус. Для этого обжариваем на сковороде 300 граммов бекона, мелко нарезанную головку лука и заливаем это сливками (300 граммов). Подаем на стол и смотрим, как вкуснейшие вареники под соусом карбонара улетают за считаные минуты.

Фото: «ВЛАВКЕ»

Тушеная говядина с черносливом

Правильно выбранный кусок натуральной говядины – уже половина дела. Это отличный поставщик витаминов группы В и К, железа и полноценного белка. Начинаем готовить блюдо с обжаривания лука, который предварительно нужно мелко нарезать и выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Полкилограмма говядины нарезаем средними кусочками и добавляем к луку.

Через некоторое время сок, выделившийся из мяса, испарится, после чего добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и вливаем питьевую воду, которая должна прикрывать мясо. Как только жидкость закипит, снижаем огонь на минимум и тушим говядину в течение часа. Затем добавляем промытый чернослив и томим еще минут 10–20. За несколько минут до готовности солим и перчим блюдо по вкусу. Подавать можно с любым гарниром, украсив свежей зеленью и домашними соленьями.

Фото: «ВЛАВКЕ»

Семга в сливочном соусе

Кроме семги, также подойдет форель, горбуша или любая другая свежая рыба. Берем 700–900 граммов филе рыбы, посыпаем перцем и солью и жарим на сковородке на среднем огне по несколько минут с каждой стороны. Должна образоваться тонкая корочка, а волокна рыбы – стать румяными.

Для соуса необходимо 3 столовые ложки сливочного масла, в котором обжариваем мелко нарубленный чеснок. Затем добавляем 3 столовые ложки муки и вливаем полстакана куриного бульона и стакан сливок (можно также заменить сметаной). Все томим на медленном огне, затем добавляем сушеную петрушку, базилик, немного красного перца и тертый пармезан, перемешиваем.

Последний штрих в соусе – мелко нарезанный шпинат. Дайте соусу немного потомиться, затем добавляйте туда семгу. Рыба пропитается сливочным ароматом и получится мягкой и невероятно вкусной.

Фото: «ВЛАВКЕ»

Если некогда готовить

Вариаций блюд для домашнего ужина может быть огромное количество, но главное – выбирать для семьи качественные продукты. Любимые пельмени и вареники необязательно готовить самим, если есть проверенный поставщик. На собственном производстве «ВЛАВКЕ» создают готовые полуфабрикаты, рыбные деликатесы из фарерского и мурманского лосося, домашние колбасы, котлеты, сырники, паштеты и многие другие всеми любимые блюда.

В современных чистых цехах кулинары рождают новые вкусы и фактуры. Особую изюминку блюдам добавят уникальные соусы, разработанные на производстве. Насыщенный «Фирменный соус», приготовленный на основе томатов пелати, отлично подойдет к шашлыкам и блюдам на гриле. Популярный на северном побережье Средиземноморья соус «Айоли» из чеснока и оливкового масла дополнит блюда из рыбы. А песто из щавеля и традиционный песто из листьев базилика добавит пикантности в летние салаты и пасту.

Отличительный момент – любой продукт можно бесплатно продегустировать перед покупкой, чтобы убедиться в его качестве. Кроме того, в кафе «ВЛАВКЕ» можно попробовать хумусы из свеклы и моркови, а также морсы на основе спелых ягод и фруктов. Они приготовлены без добавления консервантов и химических добавок. Ароматные напитки, богатые витаминами, укрепят иммунитет, придадут бодрости и подарят хорошее настроение.

Когда не надо тратить время на готовку, можно посвятить его семье. Что может быть лучше хорошего ужина со свежеприготовленным ароматным мясом, запеченной рыбой или знакомыми с детства варениками в кругу близких людей. Наслаждайтесь любимыми блюдами, а заботу о качестве продуктов доверьте профессионалам.

Сытные завтраки для всей семьи: 5 простых рецептов

Лаваш с красной рыбой и яйцами

Ингредиенты

  • Лаваш — 3 шт.
  • Семга — 300 г
  • Яйца (вареные) — 3-4 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лаваш смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем мелко нарезанную семгу. Накрываем рыбу вторым лавашом и выкладываем на него мелко нарезанные яйца.
  2. Кладем на яйца третий лаваш и наносим на него слой из майонеза, измельченной зелени и чеснока. Сворачиваем из лаваша рулет и ставим в холодильник на 2 часа.
  3. Перед подачей нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Что завернуть в лаваш: 8 вкусных вариаций

Солёные сырники с брынзой

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Брынза 50 г
  • Яйца 1 шт
  • Мука 2 ст.л.

Как приготовить солёные сырники

Творог для сырников выкладываем в миску и туда же натираем на мелкой терке брынзу. Укроп и кинзу мелко нарезаем и добавляем в массу для сырников. Продолжение рецепта читайте здесь.

Хлебная шарлотка с черносливом и орехами

Ингредиенты:

  • Хлеб белый 0.50 шт
  • Яблоки 2 шт
  • Яйца 2 шт

Как приготовить хлебную шарлотку

Черствый хлеб нарезаем небольшими ломтиками. Чернослив отвариваем, вынимаем косточки и нарезаем соломкой. Яблоки очищаем от кожицы и удаляем сердцевины. Нарезаем ломтиками. Яйца растираем с сахаром и разводим молоком. Чтобы узнать рецепт полностью, читайте здесь.

Бурани из курицы с фасолью

Ингредиенты:

  • Курица 100 г
  • Фасоль спаржевая (свежая или мороженая) 100 г
  • Лук репчатый 50 г

Как приготовить бурани

Нарезаем куриное филе и обжариваем на масле. Туда же добавляем фасоль, затем выкладываем всё в жаропрочную форму. Продолжение рецепта вы можете узнать здесь.

Шакшука

Ингредиенты:

  • Яйца 4 шт
  • Томаты в собственном соку 4 шт

Как приготовить шакшуку

В сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем чеснок и острый перец. Когда проявится аромат, добавляем зиру и томаты. Готовим 10 минут. Добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем. Полный рецепт шакшуки читайте по ссылке.

 

6 вкусных рецептов на обед для всей семьи

Лето — пора свежих овощей, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда для всей семьи. Если банальные гарниры в виде гречки и риса уже надоели, хочется чего-то новенького, то берите на вооружение наши летние рецепты!

Предлагаем 6 простых и вкусных рецептов для сытного обеда в летние дни!

Фаршированные помидоры по-итальянски

Ингредиенты:

  • 6 сладких помидоров
  • 250 г куриного или говяжьего фарша
  • 60 г риса
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 морковь
  • 1 стебль сельдерея
  • 1 небольшая луковица
  • зелень
  • соль, перец
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Сварите рис. Из томатов аккуратно извлеките мякоть, подготовив их к фаршировке. Мякоть измельчите.
  2. Измельчите чеснок, лук, сельдерей. Морковь натрите на мелкой терке, смешайте с овощами и протомите на сковороде.
  3. Добавьте к овощам фарш, обжарьте все вместе и добавьте томатную пасту и мякоть помидоров. Перемешайте, посолите, приправьте и жарьте еще пару минут.
  4. Порубите зелень, смешайте ее с рисом и мясной начинкой, хорошенько перемешайте.
  5. Нафаршируйте помидоры, выложите их в форму для запекания или на глубокий противень и готовьте 25 минут при температуре 180° С. Сверху блюдо можно присыпать тертым сыром за пару минут до того, как доставать из духовки.

Свекольник на кефире

Ингредиенты:

  • 2 свежих огурца
  • 2-3 свеклы
  • 200 г отварной индейки или курицы
  • зеленый лук
  • зелень
  • 1 вареное яйцо
  • вода
  • упаковка кефира 1%
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Отварите свеклу или запеките ее в духовке. Очистите и нарежьте мелкой соломкой.
  2. Свеклу переложите в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода немного покрывала нарезанные овощи, остудите и поставьте в холодильник на 10-15 мин.
  3. Нарежьте мелкой соломкой огурцы и редис, порубите зелень.
  4. Все овощи добавьте к свекле, перемешайте, влейте холодный кефир. Приправьте бульон и поставьте в холодильник на 20 минут.
  5. В готовый свекольник добавьте порезанное вареное яйцо, немного курицы или индейки и сметану.

Баклажаны пармеджано

Ингредиенты:

  • 4 средних баклажана
  • 1 большая луковица
  • 450 г томатного пюре
  • базилик (сушенный или свежий)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сахара
  • 250 г твердого сыра
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажаны ломтиками средней толщины и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Выложите кружочки на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло могло впитаться.
  2. Готовим соус: порезанный мелко лук и чеснок обжарьте, добавьте к ним мякоть помидоров, рубленный базилик, сахар и соль. Этот соус протомите в сотейнике еще минут 5-7.
  3. В форму для запекания выложите сначала слой баклажанов, затем слой соуса,  слой тертого сыра. Чередуйте слои еще несколько раз.
  4. Запекайте блюдо при температуре 180° С около 15 минут, пока верхний слой сыра не расплавиться и не станет золотистым. Подавайте баклажаны в теплом виде.

Гратен из картофеля с фаршем

Ингредиенты:

  • 250 г фарша
  • 5 шт картофеля
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • тертый сыр
  • 250 мл жирных сливок

Приготовление:

  1. Порубите лук и обжарьте его на сковородке до золотистого цвета. К луку добавьте фарш, хорошо перемешайте, посолите и готовьте до того момента, пока мясо не будет готово.
  2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите на дно слой картофеля, полейте сверху сливками. Затем выложите слой мясной начинки и опять накройте слоем картошки.
  3. Верхний слой блюда полейте смесью сливок и сметаны, которая осталась и запекайте 50 минут при температуре 180° С.
  4. Пол часа готовьте гратен под фольгой, а затем ее уберите, чтобы появилась румяная корочка.

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 2 щепотки соли

Приготовление:

  1. Крупный кабачок очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В глубокой миске поперчите и посолите натертый овощ, дайте смеси постоять минут 10, чтобы пустить сок. Затем отожмите лишнюю влагу руками.
  2. К кабачку добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте до образования теста.
  3. Выпекайте оладьи на среднем огне, давая хорошо подрумянится с каждой стороны.
  4. Чтобы лишнее масло впиталось, положите на дно блюда бумажное полотенце и выкладывайте оладки на него. Также можно попробовать приготовить оладьи в духовке по аналогичному рецепту, но тесто должно быть более плотным, чтобы вам без проблем удалось их перевернуть.

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

  • 4 тушки кальмара
  • 150 г булгура
  • 100 г феты или рикотты
  • 1 помидор
  • 1 лимон
  • зелень
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Подготовьте тушки кальмаров. Булгур заранее залейте водой и дайте постоять минут 20.
  2. Тем временем мелко порежьте помидор, покрошите руками сыр, а зелень порубите, соскребите цедру с лимона. Все ингредиенты смешайте в небольшой тарелочке, немного приправьте, посолите. Когда булгур разбухнет, добавьте и его, перемешайте начинку.
  3. Тушки кальмаров нафаршируйте, но не до конца, так как они немного не «усядутся» в процессе приготовления. Обжарьте кальмары с начинкой на капельке оливкового масла с двух сторон. Можете использовать сковородку гриль или стационарный домашний гриль — так блюдо будет выглядеть даже красивее.
  4. Перед подачей полейте соком лимона.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Вкусный завтрак за 5-10-30 минут: рецепты для всей семьи

По мнению диетологов, завтрак — самая важная еда в нашем дневном рационе. Это первый прием пищи после сна, который обеспечивает организм энергией на день вперед и ограничивает от спонтанных вредных перекусов. К сожалению, при современном образе жизни нормально позавтракать не так просто — работа и домашние обязанности часто отодвигают овсяные каши и омлеты на задний план. Но вкусный завтрак можно приготовить даже в рекордно короткие сроки! Вместе с REDMOND мы собрали рецепты на каждый случай: от экстренных 5 минут до получаса (плюс бонус для тех, кто любит все делать заранее).

5 минут: смузи

Фруктовый смузи — идеальный вариант завтрака, на приготовление которого есть буквально 5 минут. Фрукты и ягоды — источники клетчатки, витаминов и углеводов, которые организм расходует на протяжении дня. Бананы, ананасы, киви и другие фрукты и ягоды с высоким гликемическим индексом есть вечером не стоит. К концу дня падает физическая активность и замедляется метаболизм, а неизрасходованные углеводы повышают уровень сахара в крови — это чревато набором лишнего веса и развитием диабета. Поэтому лучше приготовить фруктовый смузи на завтрак — вы не потратите много времени, а организм насытится полезными веществами. Для приготовления понадобятся:

— 200 мл молока
— 1 банан
— 100 г черники свежей или замороженной (при желании можно заменить на любые другие ягоды)
— 2 столовые ложки овсяных хлопьев
— по вкусу можно добавить мед

Банан порезать ломтиками. В чашу блендера REDMOND RSB-CBM 3400 налить молоко, добавить чернику, овсяные хлопья и ломтики бананов. Выбрать режим Smoothie и смешать все компоненты.

Блендер REDMOND RSB-CBM3400

Готовый смузи налейте в любимый стакан или кружку-банку с трубочкой.

10 минут: горячий сэндвич

Горячие сэндвичи напоминают о завтраке из американских фильмов — хрустящий, чуть поджаренный хлеб, зеленые листья салата и тягучий плавленый сыр. Приготовить их проще простого — достаточно нарезать продукты для начинки, собрать сэндвичи и запечь в  мультипекаре REDMOND SkyBaker M658/3S на специальной панели «Сэндвич» .

Умный мультипекарь REDMOND SkyBaker M658/3S и панель «Сэндвич»

Для приготовления 2 сэндвичей потребуется:

— 4 ломтика хлеба для тостов
— 1 помидор
— 1 огурец
— 2 листа салата
— 100 г ветчины
— 100 г сыра
— соус по вкусу

Помидор и огурец нашинкуйте тонкими кружочками. Нарежьте ветчину и натрите сыр. Кусочки тостов смажьте соусом. На нижний тост положите сыр, ветчину, огурец, помидор, салат и сверху накройте вторым тостом. Собирать сэндвичи можно в произвольном порядке, единых правил для этого не существует. Сделайте второй сэндвич. Запекайте в мультипекаре REDMOND 2-3 минуты.

30 минут: вафли с яйцом пашот, авокадо и лососем

К завтраку иногда хочется подойти обстоятельно и серьезно — не поглощать впопыхах хлопья с молоком, а приготовить нечто особенное. Например, венские вафли с яйцом пашот, авокадо и лососем. Звучит сложно, но, к счастью, современная техника облегчает процесс готовки: мультипекарь REDMOND SkyBaker M658/3S готовит вафли не хуже профессиональных поваров — остается только приготовить тесто и начинку! Для порции на двоих потребуется:

Для теста:
— 1 яйцо
— 25 г сливочного масла
— 160 мл молока
— 1 чайная ложка сахара без горки
— 90 г муки
— ½ чайной ложки разрыхлителя теста
— ¼ чайной ложки соли

Для начинки:
— 2 куриных яйца
— 70 г слабосоленого лосося
— 1 авокадо
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 столовая ложка воды
— 1 зубчик чеснока
— соль и перец по вкусу

Для приготовления теста растопите сливочное масло, добавьте к нему молоко и яйцо. Перемешайте. К полученной смеси добавьте муку, разрыхлитель, соль и еще раз перемешайте. В наборе к мультипекарю REDMOND SkyBaker есть специальная панель для приготовления венских вафель. Влейте тесто и ждите, пока вафли будут готовы.

Умный мультипекарь REDMOND SkyBaker M658/3S и панель «Венские вафли»»

В это время можно приготовить для них начинку — пасту из авокадо. Из фрукта удалите косточку и с помощью ложки достаньте мякоть. Мелко порубите чеснок. Мякоть авокадо, чеснок, соль и перец загрузите в чашу блендера. Влейте воду и перемешайте. Затем добавьте оливковое масло, лимонный сок и еще раз перемешайте.

Если у вас нет специального девайса — пашотницы, то яйцо пашот можно приготовить любым другим удобным способом. Самый распространенный метод следующий: доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте огонь до минимума и добавьте пару капель уксуса — так белок быстрее свернется. Затем вооружитесь венчиком и с его помощью создайте в воде воронку. Туда влейте яйцо и варите 3,5 минуты.

Достаньте готовые вафли из мультипекаря, дайте немного остыть и намажьте пастой из авокадо. Сверху выложите ломтики слабосоленого лосося и яйцо пашот.

Где есть, что пить Не на квасе и не на кефире: 5 холодных супов (и никакой окрошки!)

Накануне: йогурт с домашней гранолой

Пока одна половина населения планеты завтракает в стиле «успеть за 5 минут», другие умудряются начинать свое утро с полезных и сложных блюд на уровне ресторанов здорового питания. Секрет прост: они все делают заранее. У таких людей не горят дедлайны, а в шкафу с вечера висит одежда, которую они наденут завтра. Если вы хотите приобщиться к подобной жизненной философии, начните с завтраков — проще всего с вечера приготовить себе йогурт и гранолу, которые можно будет неспешно съесть на следующее утро. Потребуется совсем немного усилий, йогуртница REDMOND RYM-M5401-Е и следующие продукты:

Для йогурта:
— 1,5 л молока
— 7 г пробиотика — закваски для йогурта в виде порошка. Продается в аптеках и продуктовых магазинах

Для домашней гранолы:
— 400 г овсяных хлопьев
— 150 г грецких орехов
— 100 г орехов кешью
— 50 г сушеной клюквы
— 40 г семян чиа
— 4 столовые ложки меда
— 1 чайная ложка корицы
— ½ чайной ложки мускатного ореха
— ½ чайной ложки морской соли
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка воды

Сначала вскипятите молоко и оставьте его охлаждаться до комнатной температуры. Например, поместите кастрюлю с молоком в емкость со льдом — так оно остынет быстрее. Одну столовую ложку теплого молока влейте в бутылку с закваской. Интенсивно встряхивайте, чтобы порошок максимально растворился в молоке. Полученную смесь вылейте в кастрюлю с молоком и тщательно перемешайте. Затем молоко, смешанное с закваской, разлейте по формочкам йогуртницы REDMOND , установите таймер девайса на 10 часов и оставьте йогурт готовиться.

Йогуртница REDMOND RYM-M5401-Е

Теперь можно заняться гранолой. Разогрейте духовку до 150 градусов. Орехи и клюкву порежьте или измельчите до кусочков произвольного размера. В миске смешайте их с овсяными хлопьями, солью и семенами чиа. В небольшой кастрюле на слабом огне доведите до кипения воду, оливковое масло, мед, мускатный орех и корицу. Добавьте к сухой смеси из орехов и овсяных хлопьев и перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки и равномерно распределите получившуюся смесь — одним пластом по всей поверхности. Поставьте в духовку на 40-45 минут. Каждые 10 минут вытаскивайте противень из духовки и тщательно перемешивайте — так гранола получится рассыпчатой. Когда она будет готова, достаньте из духовки и дайте остыть. Затем гранолу можно поместить в стеклянную банку с плотной крышкой.

Если вы запустите йогуртницу вечером, то к завтраку у вас будут готовы и йогурт, и свежая гранола — останется только перемешать. А остальные баночки с йогуртом закройте крышками (они идут в комплекте) и отправьте в холодильник — каждая крышка оснащена ручным дисковым маркером даты, с помощью которого можно указать срок хранения домашнего йогурта. В идеале — 5 дней.

Нет времени: чашка кофе

Признаемся честно: случаются дни, когда на завтрак времени не остается совсем. Причины для этого бывают самые разные, но важные утренние ритуалы при этом никто не отменял — тем более, если речь идет о чашке кофе. У  кофеварки REDMOND SkyCoffee M1509S есть спасительная функция для тех, кому некогда варить кофе: достаточно подключиться к девайсу через приложение и запустить приготовление эспрессо.

Умная кофеварка REDMOND SkyCoffee M1509S

SkyCoffee самостоятельно выполнит свою задачу, а вам останется только налить кофе и заняться своими делами.

Явление Культ кофе. О сортах, обжарке, приготовлении и любимых кофейных местах рассказывают эксперты

Easy Pad Thai Рецепт — Как приготовить лучший тайский Pad

Что такое пад Тай?

Pad Thai — это жареная рисовая лапша, повсеместно распространенная в тайской кухне в Соединенных Штатах, но не всегда популярная в Таиланде. С приближением Второй мировой войны правительство Таиланда создало блюдо, чтобы пробудить чувство национального единства. «Лапша — твой обед» — это национальная кампания, в рамках которой людям давали бесплатные тележки, если они были готовы продать тайскую лапшу, а в ресторанах раздавали рецепты.Перенесемся в 2002 год, когда правительство запустило (безумно успешную) программу «Global Thai» по развитию туризма и повышению популярности тайской кухни.

Какие ингредиенты мне нужны?

Этот рецепт чрезвычайно упрощен. Это быстрая и простая альтернатива еде на вынос, которую может приготовить любой новичок, но важно отметить, что мы пропустили некоторые традиционные ингредиенты, такие как сушеные креветки, тамаринд, прессованный тофу и ростки фасоли. Совершенно необходимо по нашему рецепту: рыбный соус.Его легко найти почти в каждом продуктовом магазине, и он добавляет непревзойденный вкус умами.

Можно вместо этого использовать курицу?

Совершенно верно. Если вы не поклонник креветок, попробуйте вместо этого поджарить полоски курицы без кожи и костей.

Как приготовить яйца?

Обжарьте креветки и овощи, затем отодвиньте их в сторону от сковороды. Добавьте взбитые яйца и приготовьте их, как яичницу. Это наша техника и для жареного риса.

Примечание редактора: это введение к этому рецепту было обновлено 18 июня 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1 ст.

соевый соус с низким содержанием натрия

1

болгарский перец, тонко нарезанный

1 фунт.

креветки очищенные и очищенные

Перец черный свежемолотый

2

зеленый лук, тонко нарезанный

1/4 c.

Арахис жареный, нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить лапшу до состояния «аль денте». Осушать.
  2. В небольшой миске смешайте сок лайма, коричневый сахар, рыбный соус, соевый соус и кайенский перец.Отложите в сторону.
  3. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне разогрейте масло. Добавить болгарский перец и варить до готовности, около 4 минут. Вмешайте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, еще около 1 минуты. Добавьте креветки и приправьте солью и перцем. Готовьте до розового цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
  4. Отодвиньте креветки и овощи в сторону сковороды и влейте яйцо. Взбивайте, пока не застынет, затем смешайте с креветочной смесью. Добавьте приготовленную лапшу и перемешайте до однородности. Влейте смесь сока лайма и перемешивайте, пока лапша не покроется.
  5. Перед подачей украсьте зеленым луком и жареным арахисом.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

идей и рецептов семейного ужина

идей и рецептов семейного ужина | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Простой гамбургер Строганов

Мне всегда нравился вкус хорошего Строганова, но я ненавидел расходы и приготовление говяжьих чаев или стейков или ростбиф.Так я создал свой кремовый строганов.

Спагетти Cacio e Pepe

Это рецепт, который мы готовим в нашей семье на протяжении многих лет — он всем нравится. Это очень простой и легкий вариант макарон с сыром.

Мультиварка тако с курицей с кориандром и лаймом

Это быстро стало одним из наших любимых обедов в нашем доме. Мы с мужем добавляем перец халапеньо и острый соус. Мой сын тоже любит их с сыром и сметаной.Это из множества разных рецептов; Я просто вынул из каждого из них то, что мне нравилось больше всего, и сложил все вместе. Это быстро и легко, а из оставшейся курицы (если таковая есть) я делаю пирог в горшочке или курицу с клецками.

Sloppy Tots

Любимое блюдо детей, быстрое и легкое блюдо для насыщенной ночи.

Итальянская индейка Zoodles

Это легкая паста с низким содержанием углеводов с томатно-мясным соусом, очень вкусная и легкая.

Любимые свиные отбивные моего ребенка

Это простая задача.Вы можете приготовить их на максимальном уровне или бросить в духовку с низкой температурой. Подавать с белым рисом.

Куриные грудки барбекю в духовке

Сделайте эту куриную грудку барбекю в духовке быстро и легко для тех случаев, когда вы хотите хорошо поесть, но не хотите суетиться. Добавьте немного картофеля для запекания, приготовьте на пару свежую брокколи или обжарьте стручковую фасоль, и вы сможете поужинать примерно через час.

Гамбургер-стейк с луком и подливой

Классический, который легко приготовить, состоит из вкусных гамбургерных «стейков», приправленных соусом и луком.Традиционно подается с горячим белым рисом или картофелем, это отличный способ украсить полкило говяжьего фарша, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты под рукой!

Basic Air Fryer Hot Dogs

Идеально хрустящие хот-доги и поджаренные булочки, приготовленные за считанные минуты с помощью фритюрницы. Сверху добавьте кетчуп, горчицу, приправу, перец чили или приправы на выбор.

Fried Chicken Sandwich

Это чертовски близко к тем бутербродам Chick-fil-A, которые можно найти в фуд-корте торгового центра.Я люблю делать их по воскресеньям. Подавать с картофелем фри вафель!

Вдохновение и идеи

жаркое из говядины с овощами

7 простых семейных обедов

Приготовление еды для всей семьи не должно быть большим делом. Приготовьтесь к неделе беззаботного семейного обеда.

Подробнее

Запеченные куриные наггетсы

Запеченные куриные наггетсы

«Всей нашей семье это понравилось, а это сложно сделать!» — Janet80

Подробнее

Жареная капуста по-южному с беконом, грибами и луком

Жареная капуста по-южному с беконом, грибами и луком

Откорм? Ах, да.Стоило того? Ах, да!

Еще идеи и рецепты для семейного ужина

Польская лапша (творог и лапша)

Этот простой рецепт пришел из польской части моей семьи. Мы просто назвали это «творог с лапшой» или «вареники для ленивых». Это отличная комфортная еда, которую можно приготовить с любой лапшой. Это могло быть гарниром, но мы всегда наслаждались им как едой.

Easy Baked Chicken Tenders

Полезный вариант классических любимых куриных тендеров…. Лично я предпочитаю запеченные, а не жареные!

Лучше, чем Cracker Barrel® Chicken ‘n Dumplings

Моя бабушка выросла на ферме, и это был ее рецепт — никаких ярлыков, но все же довольно простой. Для достижения наилучших результатов вы должны использовать целую курицу и муку. Вы также можете использовать куриный бульон для придания вкуса. Хитрость в том, что лимон делает курицу нежной и придает аромат супу. С этим остатки не продержатся долго.

Фарш из мяса тако с индейкой

В этом рецепте меньше калорий из-за фарша из индейки и потрясающего вкуса! Он немного острый, но нашей семье это нравится.Из-за того, что у него такой вкус, вы даже не можете сказать, что это не говяжий фарш. Он отлично подходит как добавка к печеному картофелю и тако. Наслаждаться!

Ракушки, фаршированные итальянской колбасой

Хотите верьте, хотите нет, но я не фанат сыра и стараюсь избегать его, когда это возможно. Так что блюда, наполненные такими вещами, как рикотта, меня отталкивают. Я создала это блюдо как компромисс с отказом от сыра и любовью мужа к итальянской кухне. Подавайте это с чесночным хлебом и салатом для прекрасного семейного ужина.

Свиные отбивные с грибами

Быстро и легко, но очень вкусно. Одно из любимых блюд моей семьи подано с коричневым рисом.

Chef John’s Butternut Bisque

Для особого зимнего праздника или просто для обеда в будний день этот ореховый бисквит станет идеальным согревающим блюдом для закуски. Нарезанный чеснок и гарниры из граната добавляют праздничного настроения, но вы также можете использовать раскрошенный бекон и немного сливочного крема.

Лучшие советы по приготовлению говядины без грибов

Советы без грибов с обильным соусом, которые непременно накормят голодную семью.Подавать с картофельным гарниром по своему вкусу.

Воздушная фритюрница Meatloaf

Если у вас есть воздушная фритюрница, попробуйте этот простой рецепт мясного рулета менее чем за 1 час.

Простая запеканка из брокколи и сыра

Моя мама очень долго готовила эту удивительную запеканку из брокколи. Это больше похоже на пирог с заварным кремом без корочки, но он превратил многих ненавистников брокколи в любителей брокколи! Я никогда не изменял этот рецепт — даже не добавлял измельченный чеснок, обжаренный лук, перец и т. Д .; это слишком просто и вкусно само по себе, чтобы требовать настройки.Его можно приготовить заранее и поставить в холодильник перед приготовлением. Он хорошо замораживается и перед приготовлением его можно разморозить.

Идеальное картофельное пюре от шеф-повара Джона

Мы надеемся, что этот рецепт научит вас правильным методам приготовления идеального картофельного пюре каждый раз; всегда легкие, пушистые и без комочков.

Taco Bake Casserole

Это быстрое и легкое запекание из тако удовлетворит даже самых привередливых едоков. Вы можете изменить его, чтобы добавить то, что вам нравится.Это вкусно, и его так легко приготовить! Добавьте в мексиканскую еду помидоры, салат, сальсу или что-нибудь еще.

Шведские фрикадельки в мультиварке

Эти шведские фрикадельки в мультиварке, приготовленные заранее, идеально подходят для семейного обеда. Для еды подавайте с широкой яичной лапшой. Фрикадельки можно подавать и без лапши на закуску.

Instant Pot® Chicken Cacciatore

Этот замечательный рецепт традиционного медленного приготовления превратился в быстрое и легкое блюдо в скороварке.Используя Instant Pot®, вы получите очень ароматное блюдо, приготовленное за считанные минуты, и ваша семья будет думать, что вы варили его на медленном огне весь день. Подавайте со спагетти-лапшой, рисом, рисом с цветной капустой или ешьте как тушеное мясо!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Создание собственной традиции: Life Kit: NPR

Воссоздать семейное блюдо может быть непросто.Это было для меня! Мы родом из палестинской семьи, поэтому готовим сложные и трудоемкие блюда. Также не помогает то, что моя мама никогда не записывала ни одного из своих рецептов.

Итак, если вы похожи на меня и у вас нет рецепта, или, может быть, у вас есть рецепт с не очень понятными инструкциями — у нас есть для вас несколько советов.

Нур Вазваз, подкастер и ведущий этого эпизода Life Kit, скручивает виноградные листья в детстве. Предоставлено Нур Вазваз скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Нур Вазваз

Нур Вазваз, подкастер и ведущий этого эпизода Life Kit, скатывал виноградные листья в детстве.

Предоставлено Нур Вазваз

Джуди Калла — шеф-повар и автор кулинарных книг Палестина на тарелке и Балади. Она говорит, что слишком многие люди очень боятся готовить, потому что хотят готовить семейные блюда так идеально.

Выбросьте свои ожидания в окно. НЕ ожидайте, что ваше блюдо будет таким же, как то, которое вы ели в детстве, и даже не пытайтесь сравнивать!

Калла говорит, что сравнение убивает и заставляет вас потерять уверенность.Даже если вы были профессиональным поваром в течение многих лет, реальность такова, что ваша еда никогда не будет по вкусу, как у вашей мамы или бабушки. Это потому, что это , а не вашей мамы или бабушки: то, что вы делаете, — ваше собственное. У каждого свое прикосновение.

Цель не в совершенстве, и мы должны не только радоваться идеальному блюду.

Мы должны отметить подготовку, энергию, усилия, воспоминания — все, что потребовалось для создания блюда.

Будьте готовы экспериментировать, но экспериментируйте вдумчиво!

Рецепты — это дорожная карта.Вам не обязательно точно им следовать. Отклоняться — это нормально.

Но когда вы экспериментируете и пробуете что-то новое, вам нужно убедиться, что вы также прислушиваетесь к тому, что вам подсказывает интуиция. Когда дело доходит до добавления специй, Калла говорит, что всегда лучше начинать с меньшего количества, а затем добавлять больше по мере необходимости. После того, как вы добавили слишком много специи, исправить ее практически невозможно, потому что она уже впиталась в вашу пищу. Поэтому лучше всего медленно добавлять специи и пробовать продукт, прежде чем приступить к приготовлению остального.И пока вы продолжаете регулировать и добавлять специи, пробуйте его, пока не получите желаемый аромат, а затем остановитесь! Делая это, вы тренируетесь, чтобы лучше дегустировать.

Калла говорит: «Вы всегда должны делать ошибки, потому что вы никогда их не забудете и никогда не повторитесь. И это лучшее, что я усвоил как шеф-повар и как повар — это то, что ошибки всегда хорошо, потому что они покажут вам, как не делать этого в следующий раз ».

У вас есть кулинарные инстинкты, и иногда они пытаются что-то вам сказать.Так что слушай.

Калла говорит, что у всех есть кулинарные инстинкты. Если вы чувствуете вкус и запах во время еды, значит, у вас есть кулинарные инстинкты. У нас, естественно, есть внутреннее подозрение, говорящее нам, что блюду нужно , что-то или оно должно быть на вкус как , это .

Понятно, что вы хотите быть точными в отношении каждой чайной ложки, но Калла говорит, что важно понимать смысл рецепта. Вы начнете узнавать и понимать, как что-то должно ощущаться на вкус, запах и ощущение.Когда вы намеренно останавливаетесь и задействуете все свои чувства, вы укрепляете свои кулинарные навыки.

Если вы посмотрите на то, что вы делаете, и увидите, что это не выглядит, не имеет вкуса или запаха, вы можете найти способы исправить это. Калла говорит, что это хорошо, потому что ваши чувства уже говорят с вами, говоря вам, что чего-то не хватает или вы что-то вложили слишком много. Ваше тело учит вас по памяти.

Проявите любопытство и начните разговор с членами своей семьи.Вы также получите дополнительный бонус, познакомившись с ними поближе.

В конце концов, семейные рецепты — это не просто рецепты. Это воспоминания, истории и эмоции. А семейные рецепты делают все это доступным каждый раз, когда мы готовим.

Вы можете использовать приготовление пищи как возможность разблокировать некоторые воспоминания. Возможно, вы из культуры, в которой не говорят о чувствах, или из семьи, которая плохо общается. Кулинария может быть прекрасным и удобным поводом для разговора об этих вещах.

Прия Паркер — ведущая подкаста Together Apart. Она также является автором книги Искусство собирать: как мы встречаемся и почему это важно .

Она говорит, что мы можем использовать готовку с членами семьи как возможность разблокировать некоторые воспоминания, но мы не должны чувствовать давление, чтобы получить все истории и разговоры за один присест.

Паркер также говорит, что семейные блюда не обязательно должны быть многопроцессорными. Это может быть бутерброд с сыром на гриле или торт фанфетти, который вы ели в детстве.По ее словам, «значение находится на каком-то уровне либо в общей памяти, либо в унаследованной памяти».

Подкаст-часть этого выпуска подготовила Одри Нгуен.

Мы будем рады услышать от вас. Оставьте нам голосовое сообщение по телефону 202-216-9823 или напишите нам по адресу [email protected] .

Чтобы получить больше Life Kit, подпишитесь на нашу рассылку новостей .

СЕМЕЙНЫХ РЕЦЕПТОВ МАНОЛО — Последние

УЛЫБКА

Мы рады поделиться подборкой рецептов семьи Бланик для следующей инсталляции инициативы Manolo Blahnik Smile.Эти рецепты, с любовью приготовленные Маноло и Кристиной, демонстрируют широту творчества и страсти в семье Бланик. Мы надеемся, что в это время изоляции вы найдете радость от процесса приготовления и от этих вкусных блюд. Мы приглашаем вас поделиться своими творениями с нами и сообществом в Instagram, используя #ManoloBlahnikSmiles. И загляните снова — впереди еще много секретных семейных рецептов.

Инициатива Smile создана в поддержку нашего партнерства с Фондом психического здоровья.Здесь можно найти невероятный ресурс фонда по охране психического здоровья во время пандемии.

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТЫ

«Восхитительно простой суп, который я начал готовить в начале карантина
года и остался основным продуктом в моем репертуаре. Он раскрывает
фантастических вкусов копченой колбасы чоризо, сытных овощей и
питательной чечевицы для блюда, от которого я никогда не устану ». — Маноло Бланик

Состав

300 г сухой чечевицы
225 г колбасы чоризо
5 столовых ложек оливкового масла
1 палочка сельдерея
1 морковь
1 желтый лук
2 зубчика чеснока

1 столовая ложка томатной пасты
3 чайные ложки копченой паприки
1 щепотка сушеного перца чили
2 лавровых листа
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Метод

Чечевицу тщательно промыть на дуршлаге и отложить.Пока он стекает, мелко нарежьте сельдерей, морковь, лук и зубчики чеснока. Нарежьте колбасу медальонами.

Налейте оливковое масло в большую кастрюлю на слабом огне. Добавьте сельдерей, морковь, лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 15 минут. Добавьте томатную пасту и постоянно помешивайте в течение 3 минут, прежде чем добавить немного острого перца, горячий сушеный перец чили и немного лаврового листа.

Добавьте высушенную чечевицу и достаточно воды, чтобы покрыть смесь. Приправить солью и свежемолотым перцем, затем довести до кипения.Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть на один час. Вернитесь, добавьте сосиски и оставьте вариться еще 20 минут.

Чтобы подать, переложите черпак в миску и сбрызните оливковым маслом, и вы получите восхитительную миску с добротой, идеально подходящую для зимнего сезона.

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ

«Зимы моего детства были отмечены тарелками этого успокаивающего супа.
Это совсем не скучно — свежие ароматные овощи — главная звезда этого полезного и вкусного блюда.
.Так уж вышло, что
легко подделать ». — Маноло Бланик

Состав

450 г моркови
450 г тыквы
450 г помидоров
2 репы
1 желтый лук
1 банка нута

1 банка артишоковых сердечек
5 столовых ложек оливкового масла
1 столовая ложка муки
1 щепотка паприки
Соль по вкусу

Метод

Начните с подготовки овощей.Очистить и нарезать морковь и нарезать небольшими кубиками. Лук, репу и помидоры очистить и нарезать кубиками. Слейте воду и промойте нут и сердечки артишока.

Налейте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне, пока оно не станет очень горячим, затем добавьте лук и тушите около пяти минут. Посыпьте мукой и немного перца и перемешайте, чтобы он получился красивым и густым.

Добавьте нарезанную морковь и кабачки и достаточно воды, чтобы покрыть смесь. Перемешайте, затем накройте кастрюлю и дайте всему покипеть около 20 минут, пока морковь и тыква не будут наполовину приготовлены.Затем добавить репу, помидоры и щепотку соли и варить 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Теперь слейте воду и промойте нут и сердечки артишока, добавьте их в кастрюлю и перемешивайте достаточно долго, чтобы они стали горячими.

Тогда оно готово к употреблению. Это полезное, но божественное блюдо, от которого я просто не устаю!

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ

«Одно из моих самых любимых семейных блюд. Это традиционное тушеное мясо использует время и простую технику, чтобы раскрыть прекрасный вкус свежих овощей, нежной говядины, божественного соуса и насыщенного, слегка сладкого пикада.»- Маноло Бланик

Состав

Для рагу:
450 г говяжьей лопатки
Мука
Оливковое масло
½ столовой ложки соли
1 щепотка свежемолотого перца
2 желтых лука
2 моркови
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
2 лавровых листа
2 веточки тимьян
2 веточки свежего розмарина

425 г свежих нарезанных кубиками помидоров
200 мл воды
2 столовые ложки муки
1200 мл говяжьего бульона
120 мл свежих грибов

Для пикады:
1 зубчик чеснока
1 горсть свежей петрушки
1 горсть жареного миндаля
5 г темного шоколада
120 мл воды

Метод

При покупке мяса попросите мясника очистить плечо от нервов и сухожилий — один из самых важных секретов восхитительно нежного тушеного мяса.

Дома нарежьте мясо на куски и приправьте каждый кусок солью и свежемолотым перцем, затем полейте мукой и слегка встряхните, чтобы удалить излишки. Смажьте дно голландской духовки оливковым маслом и обжарьте мясо со всех сторон, затем выньте и положите на тарелку на потом.

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их в той же голландской печи, пока оба они не будут прожарены — они приобретут божественно-золотистый цвет. Тем временем измельчите чеснок, добавьте его и обжарьте в течение минуты.Добавьте томатную пасту и зелень и обжарьте еще одну минуту.

Теперь снова добавьте мясо вместе с соком, выделившимся во время отдыха. Залейте нарезанными кубиками помидорами, водой — вы также можете вместо этого использовать красное вино, как вам нравится. Доведите до кипения, затем добавьте муку, чтобы она загустела, и опускайте до кипения, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину. Влейте говяжий бульон
, чтобы мясо полностью покрылось жидкостью. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть в течение часа, время от времени возвращайтесь, чтобы немного перемешать.

Пока это происходит, приготовьте пикаду, просто поместив все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивая до однородной массы. Медленно добавьте по вкусу после того, как тушеное мясо будет вариться в течение часа.

Добавьте немного оливкового масла, соли и свежемолотого перца в сковороду и обжарьте свежие грибы. Добавьте их в тушеное мясо непосредственно перед подачей на стол.

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ

«Этот восхитительный десерт — один из моих любимых блюд на вечеринке с ужином
, где раньше он радовал бесчисленное количество гостей! Это восхитительное лакомство
наверняка удовлетворит ваших сладкоежек.»- Кристина Бланик

Состав

2 плитки полусладкого шоколада
2 столовые ложки сливочного масла
6 отдельных яиц
80 г + 2 столовые ложки сахара
120 мл сливок для взбивания

Для сервировки:
1-2 кусочка шоколада
2 столовые ложки сахара
120 мл сливок для взбивания

Метод

Разломайте шоколад на мелкие кусочки и положите вместе со сливочным маслом в жаростойкую миску над кастрюлей с кипящей водой.Перемешайте деревянной ложкой, пока все не растает и не станет однородным.

Дайте ему остыть всего несколько минут, прежде чем по одному добавлять яичные желтки. Перед добавлением следующего желтка обязательно взбивайте, пока смесь не станет однородной. Когда все шесть желтков смешаны, отставьте миску в сторону.

В отдельной миске взбивайте яичные белки, пока они не станут красивыми и пенистыми — вы увидите, как начинают формироваться мягкие пики. Постепенно добавляйте 80 г сахара и продолжайте взбивать, пока не увидите твердые пики.Вы узнаете, что оно готово, когда вы поднимете венчики из чаши, а вершины останутся в вертикальном положении.

Используйте мягкий шпатель, чтобы добавить яичный белок в шоколадную смесь, складывая до тех пор, пока она не смешается, а затем отложите это в сторону.

В другой миске взбивайте жирные сливки до тех пор, пока они не начнут загустевать, добавьте столовые ложки сахара и продолжайте взбивать, пока сливки не образуют жесткие пики.

Осторожно добавьте эту смесь взбитых сливок в шоколадную смесь, перемешивая до полного смешивания.Вы действительно не хотите чрезмерно перемешивать!

Теперь разделите мусс на стаканы — вы можете использовать чашки для мороженого, формочки, купе для шампанского — все, что вам нравится. Накройте каждый и охладите в холодильнике не менее 2 часов, чтобы они застыли.

Если вы, как и я, сладкоежка, взбейте еще немного сливок с сахаром перед подачей, чтобы они ложились поверх мусса. В качестве последнего штриха посыпьте все шоколадной стружкой.

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ

30+ простых рецептов ужинов, которые понравятся всей семье!

Найти быстрый и простой обед в будний день , который понравится каждому, может показаться сложной задачей.Тем не менее, с этими идеями для простых рецептов обеда вы найдете то, что понравится публике, и сможете приготовить его в кратчайшие сроки!

* Эта статья содержит партнерские ссылки. Это вам ничего не стоит, но если вы нажмете на ссылку и купите что-нибудь, мы заработаем небольшую комиссию, чтобы помочь нашей команде авторов создавать больше отличных статей. *

Как стать экспертом в Easy Dinners

Храните в доме продукты длительного хранения — Некоторые ингредиенты могут быть спасением, когда вы отчаянно нуждаетесь в чем-то вкусном, но быстром.В кладовой держите коробки с макаронами пенне и бисквиком. Некоторые универсальные консервы включают нут, нарезанные кубиками помидоры, зеленый перец чили, томатный соус, черную фасоль, тунец, кукурузу, крем-суп из курицы, куриный бульон, смешанные овощи или все, что вы можете легко добавить в рецепт для дополнительного вкуса или белка.

Найдите рецепты, которые вы можете практиковать и совершенствовать — Всегда весело пробовать что-то новое, и детям нужно знакомиться с самыми разными вкусами. Тем не менее, наличие пары рецептов, которые вы можете приготовить, когда просто не можете больше думать, может спасти вас.У всех нас бывают дни, когда просто невозможно придумать ничего нового.

По возможности вовлеките детей — Впустить кого-нибудь на кухню — большое дело, особенно когда кому-то нужен присмотр за плитами, ножами и духовками. Однако, если вы сможете безопасно вовлечь детей, с достаточной практикой, они смогут стать более независимыми, и давление исчезнет! Начните их с простых задач, таких как разрыв салата, очистка кукурузы, накрытие стола или перемешивание.Довольно скоро у вас появится подающий надежды су-шеф , который поможет сделать легкий ужин еще проще.

Идеи для здорового и легкого семейного ужина

Постойте, пока не проезжайте через дорогу! Вы можете сесть за обеденный стол и без лишних хлопот насладиться вкусной домашней едой. Посмотрите на эти простые рецепты ужина с великолепным вкусом без особых усилий в загруженные будние вечера или даже в выходные, когда вы хотите расслабиться и расслабиться. Будь то с говядиной , с курицей, , эти здоровых и легких вариантов ужина могут даже соблазнить самого упрямого любителя куриных наггетсов.

1. Салат с курицей и радугой — Когда в салате много разных цветов, он не только содержит много антиоксидантов и питательных веществ, но и делает пищу более привлекательной и ароматной! Попросите детей помочь вам приготовить салат! Для красного используйте красный перец, оранжевый — измельченную морковь, желтый — желтый перец колокола , зеленый цвет — — зеленую капусту, кинзу, авокадо, зеленый лук, лаймы, а фиолетовый — пурпурную капусту. Сверху выложите нарезанную куриную грудку, хрустящей лапши, арахис и тайскую арахисовую заправку.

2. Листовая курица и овощи — Это полезное блюдо — одна из наших идей здорового ужина . Когда вы используете сезонные овощи, вы также можете сэкономить на бюджете! Если вы не можете решить, попробуйте добавить в противень сладкого картофеля, брокколи, желтую тыкву, кабачки и сладкий картофель. Колбаса и овощи также станут отличной альтернативой ужину на противне. Используйте то, что у вас есть!

3. Здоровый белый цыпленок с чили — Это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом.Вы можете приготовить его на плите, в мультиварке или в Instant Pot! Настоящий угодник публики!

4. Запеканка с курицей начо — Идеальное сочетание комфортной еды! Попробуйте этот рецепт вкусного ужина.

Запеканка с курицей начо

Это лучшее из обоих миров! Поздоровайтесь с новым семейным фаворитом Weeknight!

  • 4

    чашки

    курица в кубиках

  • 1

    фунтов

    velveeta

    в кубиках

  • 2

    банок со сливками (10-3 / 4 унций курицы по 9000 унций каждая)

    неразбавленный

  • 1

    банка (10 унций)

    нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили

    недренированный

  • 1

    чашки

    нарезанный лук

  • чеснока соль

  • 1/4

    ч. авокадо.

  • Запеканка с курицей начо

    1. Объедините ингредиенты.

      В большой миске смешайте курицу, вельвету, крем из куриного супа, банку помидоров и чили, лук, чесночную соль и перец. Хорошо перемешать.

    2. Добавить фишки.

      дробленая стружка; отложите 1 стакан для начинки. Добавьте оставшиеся чипсы в куриную смесь.

    3. Добавить в форму для выпечки.

      Ложку в смазанную маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Посыпать зарезервированной фишкой.

    4. Выпекать.

      Выпекать без крышки при температуре 350 °, пока сыр не расплавится, а края не станут пузырящимися, примерно 30 минут.

Что я могу приготовить на ужин сегодня? Это просто?

Уже поздно. Дети уже голодны. Что можно сделать с минимальными усилиями? Эти простых рецептов ужинов для начинающих могут стать идеальным решением.

5. Невозможный пирог с заварным кремом — Несмотря на название, это так просто! Возьмите предварительно приготовленную корочку (или Bisquick в крайнем случае), яйца, сыр, оставшуюся ветчину, бекон или колбасу в холодильнике и любые овощи, которые вам нравятся.Смешайте все это вместе, чтобы приготовить вкусный завтрак на ужин, состоящий из одной сковороды.

6. Пицца с французским хлебом — Иногда ожидание правильного приготовления предварительно упакованного теста для пиццы может показаться бесконечным. С французским хлебом или багетами на вынос, вы можете легко заставить детей приготовить себе пиццу. Поставьте их в духовку при температуре 450 градусов по Фаренгейту на 15 минут. Чтобы избежать сырого хлеба, поджаривайте его в течение 5 минут, прежде чем добавлять начинку.

7. Пицца, запеченная в огне и камне Если вы не хотите жертвовать вкусом или временем, приобретение печи для пиццы Ooni может быть именно тем, что вам нужно! Эта портативная печь для пиццы нагревается всего за 20 минут, а ваша пицца будет приготовлена ​​и готова к подаче всего за 60 секунд.Детям понравится украшать пиццу своей начинкой и смотреть, как она готовится!

8. Тако с курицей буйвола — Если ваши дети любят крылышки, приготовьте эти тако с курицей буйвола , придушенные красным острым соусом Фрэнка и обмакнутые в домашний полезный соус из греческого йогурта с голубым сыром. Чтобы умереть за!

Мексиканские вкусы

9. Простой суп из тако: Для этого потребуется 2 фунта говяжьего фарша, один пакет приправы для тако, 1 пакет смеси для заправки ранчо и по 1 банке мягких бобов чили, кукурузы и бобов пинто. , тушеные помидоры, нарезанные кубиками зеленый помидор с зеленым чили и нарезанный зеленый перец чили.Вы можете приготовить суп из тако со всем мексиканским ароматом без неизбежного беспорядка, который случается с детьми, которые надевают тако.

10. Куриный фахитас в медленном приготовлении — Ваш ужин будет практически готов для вас, когда вы вернетесь домой! Залейте лепешки всеми любимыми начинками и наслаждайтесь едой с минимальными усилиями! Это для семьи, которая не боится пряностей!

11. Шашлык из говядины Tex-Mex — Это блюдо, которое вы можете оставить в мультиварке с большим количеством приправ, и оно будет готово к употреблению, когда вернетесь домой! Просто положите барбекю на булочку с кунжутом, сочетайте его с гарнирами, такими как запеченный в духовке картофель или кукурузный хлеб.Теперь у вас есть полноценный обед из удобных блюд , который понравится всем.

12. Яичница Fiesta — Кому-нибудь завтрак на ужин? Tex-Mex ароматы , такие как жареные на огне помидоры и перец, превращают обычную яичницу-болтунью в сытное блюдо, которое заставит вас больше никогда не возвращаться к простым яйцам. Подавать с колбасой, а еще лучше превратить ее в запеканку для завтрака фиесты, запекав все стороны в одно блюдо.

Идеи для легких обедов с курицей

Рецепты из курицы отлично подходят, когда вам нужно что-то с большим содержанием белка , которое понравится детям.Подавайте блюда из курицы с гарниром из киноа, жареного сладкого картофеля или картофельного пюре.

13. Жаркое с курицей и овощами — Этот низкоуглеводный, овощной вариант — идеальная идея для тех, кто хочет отказаться от лишних зерен и крахмалов! А лучше всего? Это блюдо на одной сковороде . Если вам действительно нужно немного дополнительного вещества, не стесняйтесь подавать на подушке из киноа, риса или лапши.

14. Куриные бедра в бальзамической глазури — Думаете, еда ресторанного качества требует много времени и усилий? Подумай еще раз! Сочные жареные куриные бедра идеально сочетаются со сладкой и острой бальзамической глазурью . Это восхитительный ужин в будние дни, от которого все будут просить большего.

15. Цыпленок с лимоном и чесноком — Когда вы готовите жареную курицу, у добавленных ароматов действительно есть шанс сиять. Вот почему цыпленок с лимоном и чесноком — идеальное здоровое блюдо. Соедините его с рисом или овощами, приготовленными на пару (мы предпочитаем стручковую фасоль с грецкими орехами). Если вам нравятся морепродукты, попробуйте вместо них лимонно-чесночные креветки (из которых на вертеле можно приготовить отличную закуску).

16. Пирог с курицей — Со всем этим цыпленком и сливками ваши дети даже не заметят, что они едят овощи! И вам нужно всего шесть ингредиентов: сгущенный крем из куриного супа, пакет замороженных овощей, 1 стакан курицы, 1/2 стакана молока, 1 яйцо и 1 стакан универсальной смеси для выпечки. Насколько это может быть проще?

17. Запеченное ранчо и курица с беконом — Если ваши дети окунают все в ранчо, тогда это лучший вариант. Опять же, рецепт очень простой, всего 5 ингредиентов: куриные грудки без костей и кожи, заправка для ранчо, сметана, сыр пармезан и крошка бекона.Не забудьте украсить свежей петрушкой!

Идеи для легкого ужина с говядиной

18. Пастуший пирог — Зачем готовить 3 блюда по отдельности, если все они вместе так хороши на вкус? Эта классическая еда для комфортного питания традиционно родом из Ирландии, но ее любят в Соединенных Штатах за ее сытный вкус и пикантные блюда из мяса и картофеля.

19. Фаршированный перец — Фаршированный перец (мне нравится поблано), итальянская колбаса из индейки (приготовленная), нежирный говяжий фарш (приготовленный), испанский рис (приготовленный), соус энчилада, мексиканский сыр и свежая кинза, затем нагрейте их в духовке! Фаршированный перец — это здорово, потому что вы можете добавлять или удалять ингредиенты в соответствии с предпочтениями вашей семьи.

20. Чили — Ничто так не говорит о комфортной еде, как горшок с острым перцем чили, кукурузный хлеб и семья, с которой можно разделить все это. Хотя в большинстве рецептов используется говяжий фарш, моя мама всегда готовила его с жареным цыпленком.

21. Сливочная говядина и скорлупа — Подойдите, помощник по гамбургерам. В этом блюде, приготовленном на одной сковороде, есть все, что вам нужно: паста, говядина, чеснок, лук, томатный соус, сыр и сливки. Всем захочется еще порция этой итальянской комфортной еды.

Есть остатки?

22.Запеканка с курицей и брокколи — У вас остались курица-гриль? Или, может быть, куриная грудка в морозилке наконец-то увидит свет. В любом случае, эта сырная куриная запеканка с рисом и брокколи включает в себя сгущенный куриный суп, ароматный рис, приготовленный в курином бульоне, и хрустящую начинку Ritz. Ням!

23. Easy Fried Rice– Если у вас остались свиные отбивные, креветки, курица или стейк, почему бы не использовать их повторно в совершенно новом блюде? С небольшим количеством масла, нарезанными овощами, вареным рисом, мясом и соевым соусом вы можете приготовить еду лучше, чем еда на вынос, и все будут на борту на несколько секунд.

24. Говядина и брокколи — Помните, что лондонский жареный картофель два дня назад? Он собирается получить совершенно новый вид. Это быстрое обжаривание с домашним имбирно-соевым соусом и брокколи — идеальное блюдо, которое можно приготовить из остатков лондонского жаркого, стейка с фланга, стейка с юбкой или другого твердого куска говядины.

Какие легкие рецепты ужина подходят для детей?

Иногда за обеденным столом сложнее всего угодить вашим детям. К счастью, с этими опциями у вас будет простых рецептов ужина , которые могут стать новой любимой едой ваших детей.

25. Небрежные чашки для печенья Джо — Когда я был ребенком, моя мама готовила пикантные закуски из формы для кексов. Еда внезапно стала восхитительной и аппетитной. Я не уверен, работает ли эта логика с другими детьми, но попробовать стоит. Эти неряшливые пирожные в стаканчиках для печенья вместо булочек идеально подходят для того, чтобы заменить ваши обычные неряшливые пирожные .

26. Кесадилья «Сделай сам» — Кесадилья обычно беспроигрышная ставка для детей, особенно придирчивых едоков.Кесадильи настолько просты и удобны для семей, насколько это возможно. Вы можете добавить свои собственные варианты начинки, например, черную фасоль, сыр, курицу, гуак или сальсу. Таким образом, этот простой рецепт ужина удовлетворит все предпочтения! Он даже хорошо работает в качестве гарнира с салатом.

27. Паста с чизбургером в одной кастрюле — Уберите помощника по гамбургерам, потому что это блюдо в одном горшочке не требует дополнительной помощи. Это универсальное блюдо сочетает в себе лучшее из обоих миров с говяжьим фаршем, пастой и большим количеством сыра.Это может даже стать новым любимым блюдом детей.

28. Карманы для ветчины и сыра — Ваш ребенок может быть знаком с классическими кармашками Hot Pockets. Но как только они попробуют эти легкие в употреблении ветчины и сырные карманы, они никогда не вернутся! Используя консервированное тесто, вы сможете вкусно поесть в кратчайшие сроки!

Легкие рецепты ужина с макаронами

29. Песто с курицей Тортеллини — Песто — одна из тех вещей, которыми можно задушить что угодно, и она внезапно кажется изысканной.Приготовьте упаковку из трех сырных тортеллини в соответствии с инструкциями на упаковке, затем смешайте с банкой песто , свежими помидорами и огурцами и измельченной курицей-гриль, и у вас получится ужин в будние дни, который идеально подходит для всей семьи. Это тоже отлично подходит для планирования еды.

30. Паста с курицей и пармезаном в одной кастрюле — Это основное блюдо кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой. Если вы любите куриный пармезан, но не любите все дополнительные блюда, которые прилагаются к нему, это может быть идеальным решением.Паста готовится в кастрюле вместе с соусом и куриной грудкой , чтобы максимально усилить вкус. А общее время до ужина? 30 минут. Подавайте его с чесночным хлебом, и этот легкий ужин станет новым фаворитом надежных фанатов.

31. Паста с курицей Альфредо на одной сковороде — Это блюдо из курицы и пасты со здоровым сливочно-чесночным соусом, вялеными помидорами, шпинатом и курицей заслужит всеобщее одобрение. Это идеальное 30-минутное блюдо в одной кастрюле!

Легкие рецепты ужина означают больше воспоминаний

Наши занятых жизней могут затруднить придумывание хороших идей для ужина в будние дни.Между хаотичным расписанием, домашними заданиями и внеклассными занятиями поиск простых идей для ужина, которые нравятся всем, — вот что главное. И чем меньше времени вы проводите, зависая над плитой, тем больше вы можете проводить с семьей, занимаясь любимым делом. У вас есть любимых рецептов обедов в будние дни , простых и вкусных? Поделитесь своими идеями поужинать в FamilyApp!

12 рецептов, чтобы вместе готовить

Домашнее задание, школьные мероприятия, друзья, спортивные команды, внеклассные мероприятия, технологии и плотный график работы родителей — все это может соревноваться за внимание в семейной жизни.Многие семьи не могут найти время, чтобы провести друг с другом полноценно и осмысленно, особенно когда дети становятся старше и начинают строить свою собственную жизнь и независимость. Но ведь все должны есть, верно? Готовить вместе всей семьей — это прекрасный способ провести время вместе и вкусно поесть. Вот почему мы собрали эту восхитительную коллекцию семейных рецептов, чтобы готовить вместе.

Готовить всей семьей — это не только дразнить вкусовые рецепторы.Групповые усилия семьи по приготовлению еды могут:

  • Помогите членам семьи сблизиться друг с другом и повеселитесь, и, возможно, дайте возможность обсудить важные вещи, не садясь и не «разговаривая».
  • Научите детей кулинарным навыкам, которые они могут использовать, чтобы прокормить себя и свои будущие семьи.
  • Помогите детям узнать о питательных свойствах продуктов и о том, как эти ингредиенты помогают им расти, учиться и сосредотачиваться.
  • Позвольте вам исследовать новые ароматы, вкусы и рецепты всей семьей.
  • Улучшение показателей здоровья — исследования показывают, что семейное питание может снизить ожирение и рискованное поведение подростков, например, злоупотребление психоактивными веществами.
  • Развивайте доверие детей (и взрослых!).

8 советов по приготовлению еды всей семьей

  1. Сделайте приготовление пищи в соответствии с возрастом.
    Вы знаете своих детей и знаете, с чем они могут справиться. Некоторые дети могут быть очень искусными и скоординированными в обращении с инструментами и ингредиентами, в то время как другие должны отвечать только за перемешивание.Начните с простых вещей и усложняйте задачи по мере того, как они учатся и растут.
  2. Доверяйте своим детям.
    Иногда мы можем бояться подпускать детей к плите или пользоваться ножом, но при должном присмотре они обычно могут справиться с большим, чем мы думаем. Позвольте вашему ребенку повысить его или ее уверенность и навыки на кухне, позволив ему взять бразды правления в свои руки с вашей помощью и поддержкой.
  3. Помните, что приготовление пищи всей семьей займет больше времени.
    Рецепты, которые вы можете приготовить во сне, вероятно, займут больше времени, если в них участвует вся семья. Дайте себе время и место в своем расписании, чтобы готовить медленно. Здесь, вероятно, тоже потребуется терпение — да, вам будет проще и быстрее разбить 4 яйца в миску или нарезать лук, но когда вы поощряете ребенка делать это, это вселяет уверенность и доверие. Как только семья начнет готовить вместе, рецепты, скорее всего, будут составлены быстрее.
  4. Беспорядок создавать — это нормально.
    Приготовление пищи станет стрессом, если дети будут вынуждены делать все идеально, не допуская пролитой безглютеновой муки на прилавок или брызг на плиту. Позвольте семье готовить с энтузиазмом. Конечно, это не значит, что они готовят, а вам, , приходится разбираться с беспорядком. Когда процесс приготовления будет завершен, вы можете научить своих детей мыть посуду или можете мыть поэтапно, пока вы ждете, что что-то выйдет из духовки.
  5. Вовлеките детей в планирование.
    Сядьте вместе всей семьей и наметьте, какую еду вы бы хотели съесть. Детям больше нравится процесс, когда у них есть свобода действий, а не когда им всегда говорят, что им есть. Вместе разработайте рекомендации (что означает отказ от мороженого без молока на ужин), например, каждый прием пищи должен включать два разных вида овощей или другие правила семейного питания.
  6. Отведите детей в продуктовый магазин.
    Это помогает детям научиться распознавать и выбирать ингредиенты и стоимость еды, знакомит их с ароматами и вкусами и помогает вдохновить их на изучение новых вкусов.Вы можете попросить их выбирать один новый ингредиент в каждую поездку или дать им задачу по бюджету и попросить их покупать ингредиенты для всей еды в определенных денежных пределах.
  7. Предлагайте варианты, если это применимо.
    У вас нет ресторана. Иногда еда на столе будет единственным вариантом, и вашим детям просто придется ее съесть, даже если это не их любимая еда. Однако могут быть возможности, когда вы можете предложить детям выбор и варианты, чтобы помочь им больше наслаждаться едой.Многие из рецептов, которые мы включили ниже, можно настроить с добавлением добавок или начинок, таких как гамбургеры, перец чили, пицца и тако. Так что, если ваш ребенок не любит сырого лука, он может вместо этого нарезать помидоры или соленые огурцы на бургер или выбрать сальсу вместо гуакамоле для перца чили или тако. Эти мелочи могут помочь им чувствовать себя более удовлетворенными едой и сократить ссоры и истерики.
  8. Не забывайте получать удовольствие от процесса!
    Совместное приготовление семейных рецептов должно быть веселым занятием, а не тяжелым трудом.Сделайте время приготовления пищи увлекательным с позитивным настроем и добавьте немного таланта, выбрав для прослушивания отличную музыку или подкасты.

Имея под рукой эти семейные рецепты, вы можете научиться готовить вместе и найти новые домашние любимцы! А другие рецепты, советы и рекомендации для детей можно найти в этих публикациях:

Семейные рецепты, чтобы готовить вместе

Тако с жареным бататом и кабачками

Жареные тако из сладкого картофеля и цукини от Well-Fed Soul

Тако, буррито и тостада — отличные рецепты для семейного отдыха, потому что их легко настроить на любой вкус — у вас может быть батончик с начинкой (или начинкой), чтобы все были довольны и сыты.


Мини Фриттатас

Мини-фриттаты от Calm Eats

Эти забавные мини-фриттаты станут вкусной легкой закуской для ланч-боксов или после уроков.


Простая веганская веганская пицца без глютена

Простая веганская веганская пицца без глютена от Simple Vegan Blog

Этот рецепт показывает, как приготовить пиццу с нуля, от корочки без глютена до домашней веганской моцареллы. Вы также можете отказаться от начинки и создать свои собственные комбинации — для получения дополнительных советов по этому поводу ознакомьтесь с Руководством по кулинарному питанию для более здоровой пиццы.


Золотой жареный рис с омлетом из тофу

Золотой жареный рис от Норы Кук

Отличный способ израсходовать остатки овощей и риса.


Crock Pot Sweet Potato Chipotle Chili

Чипотле со сладким картофелем и чили

Crock Pot Sweet Potato Chipotle Chili от Cotter Crunch

В арсенале каждой семьи должен быть хороший рецепт чили. Для детей, чувствительных к пряностям, вы можете легко исключить или уменьшить количество специй, и этот палео-чили по-прежнему будет вкусным!


Тушеная курица с мускатной тыквой и черной фасолью

Тушеное мясо с курицей из мускатной тыквы и черной фасолью от Everyday Healthy Recipes

Фантастический обед из одного горшочка, который понравится всей семье.Чтобы узнать больше о подобных рецептах, ознакомьтесь с нашими 20 лучшими блюдами, приготовленными на один горшок.


Овощи, конопля + наггетсы из проса

Наггетсы из овощей, конопли и проса от The First Mess

Нет необходимости прибегать к упакованным или замороженным наггетсам, когда на сцене появляется этот семейный рецепт.


Сливочная веганская паста с жареным красным перцем

Сливочная веганская паста с жареным красным перцем от Chia

Простое блюдо из макарон без глютена, которое очень легко приготовить.


Палео Бургеры с курицей

Палео-куриные бургеры от Perchance to Cook

Это еще один из тех фантастических рецептов для семейного отдыха, где вы можете выбрать разные начинки и предложить альтернативу хлебу, например, салатные обертки.


Запеканка из киноа с кокосовым карри

Запеканка из лебеды с кокосовым карри и карри

Откройте для себя новые вкусы и ингредиенты, такие как киноа, в этом рецепте приготовления одного блюда, запеченного в духовке.


Веганское печенье для загара

Веганское печенье для загара от Bites of Wellness

Поощряйте своих подающих надежды пекарей печь печенье дома. Это безопасное для аллергенов печенье также содержит дополнительный белок!


Чернично-кофейные маффины для торта

Кексы с черничным кофе и пирожными с фруктами

В этих восхитительных кексах с черникой есть фантастический штрейзель из миндальной муки. Они заставят вас и ваших детей почувствовать себя супер модными.

Изображение: evgenyatamanenko

сотрудников СЕГОДНЯ делятся любимыми семейными рецептами Месяца латиноамериканского наследия

В течение Месяца латиноамериканского наследия СЕГОДНЯ делится историей, болью, радостью и гордостью общины. Мы выделяем испаноязычных первопроходцев и растущие голоса. СЕГОДНЯ будет публиковать личные эссе, рассказы, видео и специальные предложения в течение сентября и октября. Чтобы узнать больше, отправляйтесь сюда.

Еда понимается, разделяется и ценится даже при наличии географических и языковых барьеров.Это может быть утешительное удовольствие, повод для собраний или культурный контакт. Что может быть лучше во время Месяца латиноамериканского наследия, чтобы отпраздновать латиноамериканскую историю и культуру, чем с едой?

Мы спросили некоторых из наших сотрудников, какие из их любимых семейных блюд и готовы ли они поделиться этими домашними рецептами. К счастью для вас, они согласились. Мы собрали шесть вкусных рецептов из разных регионов Латинской Америки, которые занимают особое место как в их сердцах, так и в их желудках.

Венесуэльские Арепы

Родом из Майами, Флорида, родившаяся с родителями из Бразилии и Венесуэлы, ассоциированный продюсер Кэт всю свою жизнь была окружена латиноамериканскими вкусами. С таким количеством отличных рецептов в рукаве она выбрала венесуэльские арепы, потому что, по ее словам, «они самые простые! Их можно есть на завтрак, обед или ужин!»

TODAY Illustration / Getty Images

Мексиканские Polvorones

NBC Page, Натали, поделилась рецептом своих прабабушек и бабушек polvorones, которые представляют собой рассыпчатое песочное печенье, которым можно наслаждаться круглый год, но обычно готовят во время праздников.Их также называют мексиканским свадебным печеньем.

«Я росла в небольшом городке в Мексике, и для моей мамы и ее братьев и сестер это был особый случай, — сказала Натали. — Хотя они простые, они напоминают моей маме о ее воспитании и проведении времени с семьей».

Натали Васкес

Колумбиец Ajiaco

Ajiaco santafereño — сытный суп, традиционный для Боготы, Колумбия, и одна из первых вещей, которые пришли в голову, когда Катти, редакторский дизайнер, попросили поделиться блюдом.«Я сама не очень хорошо готовлю, но моя мама всегда готовила (аджиако)», — вспоминает она.

Hispanolistic / Getty Images

Cuban Flan

Если вы латиноамериканец или латиноамериканец, у вас, вероятно, есть abuela (или два), которые технически не ваша abuela. Для Кэссиди, координатора производства, эти люди — Роза и ее сестра Анджела. Они приехали с Кубы, в конце концов встретили бабушку и дедушку Кэссиди, которые также покинули Кубу, и с тех пор все они стали семьей.

В честь своей семьи Роза поделилась своим рецептом классического кубинского десерта, флан.«Моя мама, Роза и множество людей в моей семье всегда готовили флан, и мне он всегда нравился!» Мама Кэссиди поделилась.

СЕГОДНЯ Иллюстрация / Getty Images

Доминиканка Чулетас Фритас

Коммерческий редактор Джесс связалась с семьей своего партнера общей любовью к еде. Она знала, что ей нужно разделить с семьей блюдо, которое она любит готовить: chuletas fritas, также известные как жареные свиные отбивные.

«Их обожание сохранить свое доминиканское наследие, процветающее посредством их домашней кухни, удовлетворило мое желание узнать о различных культурных традициях через мою естественную любовь к еде», — сказала Джесс.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.