Домашние наггетсы рецепт: Куриные наггетсы в домашних условиях пошаговый рецепт

0 Comments

Содержание

Наггетсы домашние — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Хочется мяса, сочного и вкусного, да еще чтобы рецепт был простой и быстрый? Пожалуйста! Домашние куриные наггетсы – по-настоящему хрустящая золотистая корочка и нежнейшее мясо внутри.

Ингредиенты

филе куриное 500 г
мука 5 ст.л.
сухари панировочные 6 ст.л.
яйца 2 шт
чеснок 2 зубчик
соевый соус 1 ст.л.
паприка 1 ч.л.
куркума 1/3 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло
400 мл

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Филе моем, высушиваем бумажными салфетками и нарезаем средними кусочками.
К филе добавляем соевый соус и измельчённый чеснок. Всё перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 30 минут.

А пока делаем панировку. Смешиваем панировочные сухари, соль, паприку и куркуму.
В отдельной миске взбиваем яйца, ещё в одну миску насыпаем муку.
Каждый кусочек курицы обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и обваливаем в сухарях.

В сотейник с толстым дном или в глубокую сковороду наливаем растительное масло. Масла должно быть примерно 2 см. Разогреваем его 4-5 минут. Нужную температуру масла можно легко определить опустив в него зубочистку. Когда масло горячее, пойдут маленькие пузырьки, если же масло еще не готово для жарки, то ничего не произойдет.

Теперь опускаем наши наггетсы в масло в один слой, жарим 3-4 минуты с каждой стороны. Достаем наггетсы, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Этот вариант в нашей семье самый любимый! Но можно запечь наггетсы в духовке, так будет полезнее.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем наггетсы в один слой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 10 минут. Затем достаём, переворачиваем и отправляем ещё на 10 минут!

Готовые наггетсы подаем с различными соусами. Это очень вкусно!
Всем приятного аппетита. Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал Сидим Едим»! Видео выходят каждую неделю!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт Куриные наггетсы — Кухня США

 

Куриные наггетсы (Chicken nuggets) – популярное американское блюдо. Куриные наггетсы представляю собой обжаренные во фритюре кусочки куриного филе в панировке. Слово наггет в переводе с английского означает «золотой самородок».

Рецепт куриных наггетсов впервые был придуман профессором пищевых технологий Робертом К. Бейкером в 1950-х годах. Изначально эти обжаренные во фритюре кусочки курицы Бейкер назвал «Куриные сухарики» (Chicken Crispie).

При производстве куриных наггетсов в промышленных масштабах используются особые технологии. Для того, чтобы куриный фарш без кожуры не разваливался, а кляр легко выдерживал как заморозку, так и глубокое обжаривание, не отставая от мяса, при промышленном производстве куриных наггетсов в мясо добавляют уксус, муку и сухое молоко, чтобы оно слиплось и держало форму. Жидкое тесто для кляра делают из яиц и муки.

Всемирную популярность куриные наггетсы получили после того, как МакДональдс запустил в продажу чикен макнаггетс.

Ниже мы приводим традиционный рецепт куриных наггетсов, которые легко приготовить в домашних условиях. При этом они будут такими же золотистыми, хрустящими и вкусными.

 

Ингредиенты – Куриные наггетсы:

  • Куриная грудка – 2 шт.,
  • вода – 1/2 стакана,
  • мука – 1/2 стакана,
  • яйцо – 1 шт.,
  • луковый порошок – 1/2 ст. ложки,
  • чесночный порошок – 1/4 ч. ложки,
  • молотый черный перец – 1/3 ч. ложки,
  • соль – 1 ст. ложка,
  • растительное масло – 1 стакан.

 

Ингредиенты – Куриные наггетсы:

  1. Куриную грудку слегка отбить и нарезать на небольшие порционные куски.
  2. В маленькой миске взбить яйцо и смешать его с водой.
  3. Взять небольшой полиэтиленовый пакет. Всыпать в него муку, черный перец, луковый порошок, чесночный порошок и соль. Хорошенько встряхнуть, чтобы перемешать.
  4. Каждый кусочек курицы положить в пакет с мучной смесью и слегка встряхнуть пару раз, чтобы мука покрыла курицу.
  5. Обмакнуть кусок курицы в яичную смесь, а затем снова положить в пакет с мукой и несколько раз встряхнуть. Аналогичным образом покрыть панировкой остальные куски курицы.
  6. Сложить полученные наггетсы на плоскую тарелку или разделочную доску и убрать в морозильник примерно на час.
  7. В глубокую сковороду налить растительное масло и разогреть его до температуры 185 С.
  8. Куриные наггетсы вытащить из морозилки, еще раз обмакнуть в миске с яйцом и положить в пакет с мукой.
  9. Дважды запанированные наггетсы аккуратно положить в глубокую сковороду с кипящим маслом и жарить около 5 минут с одной стороны. Затем перевернуть наггетсы и жарить около 5 минут с другой стороны. Важно жарить куриные наггетсы частями, не перегружая сковороду.
  10. Готовые куриные наггетсы вынуть из сковороды и поместить на бумажные полотенца на одну-две минуту, чтобы удалить излишки масла.
  11. Подавать куриные наггетсы в горячем виде.

Видеорецепт – Куриные наггетсы:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт куриных наггетсов. А пока вы можете подписаться на

наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта

Название рецепта

Куриные наггетсы

Опубликовано

Кухня США, Cuisine of United States

Kitchen727

Вторые блюда. Птица

Куриная грудка – 2 шт., вода – 1/2 стакана, мука – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., луковый порошок – 1/2 ст. ложки, чесночный порошок – 1/4 ч. ложки, молотый черный перец – 1/3 ч. ложки, соль – 1 ст. ложка, растительное масло – 1 стакан.

Время на подготовку

Время на приготовление

Общее время

Оценка

Домашние куриные наггетсы: пошаговый рецепт с фото

А вы знали, что в переводе с английского “наггет” — слиток золота. Это слово появилось очень давно, еще в середине 19 века, в период золотой лихорадки в Америке. А спустя сотню лет профессор Роберт Бейкер придумал и запатентовал рецепт куриного филе в золотистой корочке. Своему творению он дал имя, знаменитое теперь во всем мире — наггетсы.

Ароматные и хрустящие куриные ломтики уже давно прижились и у нас в стране. Особенно их любят дети. Да и взрослые частенько балуют себя ими. Но, как известно, фастфуд  — это далеко не самая полезная пища. Зачастую, чтобы продукция была более аппетитная и привлекательная, производители добавляют всевозможные усилители вкуса. Что, разумеется, не есть хорошо, не говоря уже о красителях и консервантах. Так почему бы нам не научиться делать вкусные и полезные наггетсы в домашних условиях, тем более, что процесс приготовления очень прост.

Рецепт куриных наггетсов

Домашние наггетсы

Ингредиенты:

  • филе курицы,
  • 1 зубчик чеснока,
  • свежий укроп (пара-тройка веточек),
  • черный молотый перец (по желанию),
  • соль,
  • яйца (1 — 2 штуки),
  • панировочные сухари,
  • масло растительное для жарки.

Куриное филе нарезаем кусочками и складываем в чашку. Добавляем соль, измельченные укроп и чеснок. Еще я добавила совсем немного черного молотого перца. Перемешиваем и оставляем минут на 20.

Филе курицы солим, перчим, добавляем чеснок и зелень

Сухари для панировки можно купить уже готовые, но я решила сделать домашние, так и вкуснее и полезнее будет. Для этого нужно подсушить в духовке кусочки хлеба до золотистого цвета. У меня был хлеб ржаной, поэтому цвет сухариков получился темноватый. Если вы хотите добиться золотистого оттенка, то подсушивать нужно белый хлеб.

Готовые сухарики помещаем в блендер и перемалываем пару минут. Если блендера нет, то можно раздавить сухарики скалкой. В последнем случае, чтобы не собирать разлетевшиеся крошки по всей кухне, сухарики желательно поместить в пакетик, а затем раскатать.

В зависимости от количества филе разбиваем 1 или 2 яйца и взбалтываем вилкой. Немного солим.

Подготавливаем все компоненты

В сковороду наливаем растительное масло и приступаем к жарке.

Окунаем курицу в яйцоА затем в панировочные сухарики

Каждый кусочек куриного филе поочередно окунаем сначала в яйцо, затем обваливаем в сухариках и помещаем на сковороду. Обжариваем наггетсы с двух сторон на медленном огне. Готовятся они достаточно быстро, как только обе стороны стали румяными, можно выкладывать на тарелку.

Обжариваем наггетсы на сковороде с двух сторонВыкладываем в тарелку и подаем ароматную закуску на столВнутри наггетсы получаются сочные и мягкие

Подавать наггетсы к столу можно как горячими, так и холодными. В качестве соуса к ним я очень люблю аджику из слив. Также можно сделать чесночный соус с майонезом или подать с кетчупом. Выбираем соус на свой вкус и наслаждаемся хрустящими и сочными домашними наггетсами!

Куриные наггетсы — рецепт приготовления с фото в домашних условиях

Куриные наггетсы, приготовленные своими руками в домашних условиях, станут замечательным дополнением к праздничному столу, а также просто идеально подойдут в качестве закуски! Несомненно, многие пробовали эту вкуснятину в каком-нибудь кафе, ну, или хотя бы слышали о них. Так вот, главный плюс вкусных наггетсов, сделанных дома, в том, что все продукты выбраны лично вами, и вы можете не сомневаться, что в вашем угощении нет никаких консервантов.

Такое блюдо, как наггетсы, просто замечательно сочетается с овощными гарнирами и может выступить даже в роли полноценного обеда.

На приготовление этой закуски обычно уходит не больше часа, да и ингредиенты нужны самые распространенные, которые есть в доме у каждой хозяйки. Ну а если чего-то всё же не хватает, то запаситесь всем необходимым, вооружитесь нашим рецептом, в котором есть пошаговые фото, и можете смело приступать к приготовлению!

Шаги приготовления

шаг 1Сначала берем мясо и нарезаем его вдоль волокон небольшими продолговатыми кусочками.

шаг 2Теперь возьмем сыр и на мелкой терке его измельчим. Для наггетсов отлично подойдут любые сорта твердого сыра, особенно пармезан или швейцарский сыр.

шаг 3В небольшую глубокую тарелку вбиваем два яйца и с помощью вилки хорошенько их взбиваем.

шаг 4Теперь берем широкую тарелку и смешиваем в ней соль и перец с мукой. Не переборщите с солью, так как если сыр довольно соленый, то, возможно, добавлять соль отдельно не придется. Берем ломтик мяса и поочередно обмакиваем его в муке, затем во взбитой яичнице и в сыре. После чего кладем этот кусочек на сковородку.

шаг 5Жарить наггетсы следует на среднем огне. Следите, чтобы они не подгорели.

шаг 6Когда на ломтиках образуется золотистая корочка – нужно снимать их с огня.

шаг 7Не дожидаясь, пока наггетсы остынут, можете подавать их к столу с любым овощным гарниром, угощать друзей и семью.

Приятного аппетита!

Как сделать домашние наггетсы. Наггетсы в домашних условиях — рецепты из курицы

Узнать, как приготовить наггетсы в домашних условиях, мечтает каждая хозяйка, потому что это сытное, вкусное и оригинальное блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. Обычно наггетсы можно встретить в магазинах в качестве полуфабриката, но при желании справиться с их приготовлением можно и самостоятельно.

Что такое наггетсы?

Так как приготовить наггетсы в домашних условиях совсем несложно, освоить этот рецепт может даже начинающая хозяйка. Это разновидность мясной закуски, приготовленная из куриного филе в хрустящей панировке. Предварительно блюдо обжаривают в масле.

Изначально это лакомство появилось в середине XIX века в США. В то время в Америке царила золотая лихорадка, а наггетсы сравнивали с золотым самородком. Спустя примерно столетие американский профессор Роберт Бейкер, который занимался пищевыми технологиями, создал оригинальный рецепт современных наггетсов. Они были в хрустящей, крепкой и не разваливающейся корочке.

На этом профессор не остановился и разработал рецепты, с помощью которых наггетсы можно было замораживать. При этом их полезные и ценные свойства нисколько не терялись. Еще одна его заслуга — машина для панировки.

В начале 80-х годов прошлого века был разработан рецепт наггетсов для сети ресторанов быстрого питания «Макдональдс». Тогда-то об этом блюде узнали практически все американцы. Вскоре оно стало популярным во всех уголках мира. На сегодняшний день производством наггетсов по оригинальным рецептам занимается множество сетей питания, а также мясоперерабатывающих компаний.

Оригинальный рецепт

На сегодняшний день о том, как приготовить наггетсы в домашних условиях, узнать совсем несложно. Существуют десятки разнообразных рецептов. Но все-таки первоначальным остается тот, что изобрел Бейкер.

Для него необходимо взять перетертое куриное филе, сформировать из него небольшие кусочки примерно одинаковой формы. После этого нужно запанировать их, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в небольшом количестве муки и панировочных сухарях. Для большей плотности наггетсы по оригинальному рецепту панировались два раза подряд. В завершении обжаривались во фритюре.

Таким образом панировка получалось максимально крепкой, наггетсы не разваливались, а внутри оставался насыщенный мясной вкус.

Для придания блюду пикантности в него добавлялись особые ингредиенты, благодаря которым наггетсы становились вязкими, а мясо плотно соединялось с панировкой.

Самый популярный рецепт

Сегодня самым распространенным рецептом того, как приготовить наггетсы в домашних условиях, считается использование цельного куриного филе. Его необходимо промыть и тщательно высушить. После нарезать равными кусочками средней величины. Обязательно это нужно делать поперек волокон.

Следующий этап — перчим, солим и обильно обмакиваем в муке. Излишки стряхиваем. Затем обмакиваем будущий наггетс в яйце, а затем в панировочных сухарях.

Наггетсы выкладываются на вощеную бумагу. Так панировка лучше удержится на мясе. В завершении их необходимо обжарить в большом количестве растительного масла.

Наггетсы принято подавать к столу со сметаной, кетчупом и майонезом.

Французские наггетсы

Гурманы предпочитают отведать французский вариант. Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях, придумали повара из этой европейской страны. Их рецепт мало чем отличается от оригинального, но при этом в нем есть уникальная особенность, которая делает его таким популярным.

Дело в том, что панировочные сухари необходимо в равных долях смешивать с сыром пармезан. В этом весь секрет. Еще один нюанс — обжаривают французские наггетсы исключительно на сливочном масле. Это, конечно, увеличивает их себестоимость, но при этом делает более полезными и питательными.

На стол такие наггетсы принято подавать с соусом, в составе которого присутствуют зелень, масло, перец, чеснок и соль.

Домашний рецепт

В наше время появилось такое количество рецептов, что не составляет никакого труда приготовить наггетсы в домашних условиях, фото, которые есть в этой статье, будут хорошим подспорьем.

Для начала рассмотрим рецепт классических наггетсов, адаптированный для среднестатистической кухни. Для него нам понадобятся:

  • два куриных яйца;
  • около 600-700 граммов куриной грудки;
  • 50 граммов муки;
  • чайная ложка сушеного чеснока;
  • соль и молотый перец — по вкусу;
  • не менее 400 мл подсолнечного масла.

Процесс приготовления

Прежде всего, необходимо избавить куриную грудку от кожи и костей, а затем нарезать тонкими, но при этом крупными кусочками.

Блендером или вилкой взбейте яйца. Для первой партии панировки добавьте в муку молотый перец, соль и сушеный чеснок.

Получившуюся смесь нужно обязательно насыпать в отдельную тарелку. В ней вы будете панировать кусочки курицы, затем переносить в яйца и панировочные сухари. Кусочки будущих наггетсов выкладывайте на разделочную доску, излишки сухарей убирайте, иначе они сгорят в раскаленном масле.

Наггетсы обжариваются на сковородке до золотистого цвета. Посуду для этого лучше всего выбрать с максимально высокими бортами, чтобы кусочки полностью погрузились в масло и хорошенько прожарились. Готовые наггетсы необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные наггетсы в домашних условиях. У вас на кухне они получатся еще вкуснее и полезнее, чем в «Макдональдсе», ведь вы будете использовать исключительно натуральные продукты. На стол такие наггетсы следует подавать со свежим салатом, соусами, а можно и на ужин с гарниром, например, с картошкой фри или пюре.

Наггетсы в оригинальном соусе

Когда вы освоите классический рецепт, можно и поэкспериментировать. Например, приготовить наггетсы в йогуртно-томатном соусе. Этот соус отлично дополняет панировку, что делает блюдо еще вкуснее и полезнее.

Для этого вам потребуется:

  • пять столовых ложек томатной пасты;
  • четыре кусочка куриного филе;
  • около 200 граммов сухарей для панировки;
  • полстакана натурального йогурта;
  • три дольки свежего чеснока;
  • 100 граммов муки;
  • пучок зелени, например, укропа или кинзы;
  • соль и перец — по вкусу.

Для начала тщательно вымойте грудку, уберите с нее кожу и косточки. Нарежьте аккуратными кусочками. Возьмите две миски, в одну насыпьте муку, а в другую — сухари.

Теперь приготовьте йогуртно-томатный соус. Для этого вымойте и высушите на бумажных полотенцах зелень, мелко ее порежьте. Весь имеющийся йогурт перемешайте с томатной пастой, специями и зеленью. По желанию, кроме укропа и кинзы, можно добавить другие специи на ваше усмотрение. Добавьте в соус выдавленный чеснок. Готово.

Теперь соус тщательно перемешайте. Наггетсы обваливайте в муке, соусе и сухарях. Обжаривайте кусочки и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы дать уйти лишнему маслу.

Теперь вы знаете, как приготовить наггетсы в домашних условиях из курицы, и сможете удивить близких или гостей необычным вкусом. Томатная паста отлично сочетается с йогуртом, а зелень придаст аромат и дополнительный вкус. Кстати, если йогурта под рукой не оказалось, его можно заменить сметаной.

Сырные наггетсы

В последнее время появляется все больше поклонников наггетсов с сыром. Для этого вместо панировочных сухарей нужно взять соленый крекер, который отлично подойдет в качестве панировки.

Ниже представлен рецепт того, как приготовить простые наггетсы в домашних условиях из курицы. На фото показано, что сырный вариант готовить лучше в духовке. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 граммов соленого крекера;
  • два кусочка куриного филе;
  • немного молотого перца;
  • 70 граммов сыра и два яйца.

Как приготовить сырные наггетсы в домашних условиях

Итак, как же приготовить наггетсы в домашних условиях? Рецепт указывает: нужно натереть сыр на терке и поломать соленый крекер. Эти ингредиенты соединяются в кухонном комбайне или блендере и перемалываются в крошку.

Филе необходимо тщательно вымыть, высушить и нарезать на кусочки. Яйца взбиваются, добавляется соль и перец. Теперь опускайте куриные кусочки в смесь яиц и специй, а затем обваливайте в панировке из крекеров и сыра.

Кусочки мяса выкладываются на противень. Так можно приготовить наггетсы в домашних условиях в духовке. Ее необходимо прогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы необходимо в течение 20 минут. В этом случае кусочки мяса у вас получатся не жирными, как после обжарки в масле.

Узнав, как приготовить сырные наггетсы в домашних условиях, вы сможете смело готовить их своим домочадцам.

Наггетсы с кунжутом

Опытные хозяйки в качестве панировки часто используют сухари вместе с кунжутом. Такие наггетсы получатся особенно вкусными и хрустящими. Причем панировочные сухари совсем необязательно покупать. Их можно приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно измельчить высушенный хлеб в блендере.

Для наггетсов с кунжутом вам понадобятся:

  • два яйца;
  • 20 граммов самого кунжута;
  • около 400 граммов куриного филе;
  • 40 граммов панировочных сухарей;
  • две столовые ложки муки;
  • одна столовая ложка горчицы;
  • соль и молотый перец — по вкусу.

Первым делом перемешайте яйца со специями и горчицей и хорошенько взбейте образовавшуюся смесь. В отдельные миски насыпьте кунжут с сухарями и муку.

Филе нарежьте небольшими, аккуратными кусочками, посолите и перемешайте руками. Теперь кусочки будущих наггетсов нужно обвалять в муке, затем — в яйце, а в самом конце — в панировке из сухарей и кунжута. Кусочки должны быть в кляре со всех сторон.

Наггетсы обжариваются на сковороде с высокими бортами или во фритюре. Не забывайте готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Есть еще один секрет для того, чтобы ваши наггетсы получились с ярко-оранжевой корочкой. Для этого вместе пшеничной муки возьмите кукурузную.

Наггетсы из фарша

Наггетсы можно сделать не только из цельного кусочка мяса, но и из рубленного, то есть из фарша, мелко нарезанного филе. В такие наггетсы часто кладут всевозможную начинку. Например, тертый сыр или мелко порубленную зелень. Рассмотрим один из таких рецептов, где добавляется тертый сыр.

Для него нам понадобятся:

  • одна куриная грудка;
  • 50 граммов пармезана или другого сыра на ваш выбор;
  • 150 граммов панировочных сухарей;
  • одно куриное яйцо.

Куриное филе вымыть, просушить и нарезать на мелкие кусочки. Яйцо взбить до однородной смеси.

В миску кладете фарш, а также сыр, натертый на крупной терке. Все тщательно перемешиваете.

Из образовавшейся массы формируете шарики небольшого размера. Их окунаете в яичную смесь. Затем обваливаете в сухарях. В конце шарик нужно приплюснуть, чтобы у вас получилась маленькая шайбочка. Наггетсы обжариваются в раскаленном растительном масле.

Хотите приготовить наггетсы как в Макдональдсе, с аппетитной золотистой корочкой и нежным куриным мясом внутри? Это проще простого!

Наггетсы из куриного филе готовятся ничуть не сложнее котлет, даже проще, так как не нужно перемалывать мясо в фарш. Достаточно обвалять кусочки курицы в кляре, и можно приступать к жарке. Ну а чтобы было еще понятнее, как сделать куриные наггетсы в домашних условиях — рецепт с фото вам в помощь!

Закуска получается даже вкуснее, чем в известном фастфуде. Корочка хрустящая, золотистая, а мясо внутри очень нежное, невозможно остановиться, хочется съесть еще один кусочек, а потом еще один…

Ингредиенты

  • куриное филе 1 кг
  • яйца 3 шт.
  • пшеничная или кукурузная мука 4 ст. л.
  • панировочные сухари 0,5-1 ст.
  • растительное масло 300 мл
  • соль 1 ч. л.
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • сушеный чеснок 0,5 ч. л.

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях


  1. Куриное филе, очищенное от жира и пленок, нарезаю крупными кусочками. Идеальный размер примерно 2х3 см. Не стоит делать слишком мелкую нарезку, чтобы вкус мяса не потерялся. Но и огромные куски не подойдут — грудка внутри просто не успеет прожариться, в то время как панировка уже начнет подгорать.

  2. Подготавливаю 3 отдельные емкости для панировки наггетсов. Первая — пшеничная мука, смешанная с солью, перцем и сушеным чесноком. Вторая — куриные яйца, разболтанные вилкой. Третья — панировочные сухари, лучше всего домашнего приготовления, среднего помола. Кстати, калорийность блюда можно снизить, если использовать не пшеничную, а кукурузную муку (на вкусе практически никак не отразится).

  3. Теперь нужно запанировать куриное филе, чтобы вокруг мяса образовала плотная корочка, которая не даст ему пересушиться при жарке. Сначала каждый кусочек я обваливаю в мучной смеси, затем окунаю в яйцо и снова панирую — в сухарях.

  4. Аналогичным образом панирую все кусочки филе. Если на поверхности есть лишние сухари, их аккуратно убираю, чтобы они не горели в масле. Кстати, на этом этапе можно заморозить чиккен-наггетсы — убрать в морозильную камеру прямо с доской примерно на 1 час, а затем переложить все в пакет для длительного хранения. В любой момент заготовка будет под рукой, останется только обжарить наггетсы во фритюре.

  5. Теперь настал самый важный момент — обжаривание. Перед тем, как готовить домашние наггетсы во фритюре, разогреваю сотейник с рафинированным маслом до кипения. Если сотейника нет, подойдет любая узкая и высокая кастрюля (жира уйдет меньше). Как только масло прогреется, закладываю в него кусочки курицы — небольшими порциями, по 6-7 штук, чтобы наггетсы жарились равномерно.

  6. Готовлю на слабом огне, без крышки до румяной корочки — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы грудка внутри успела приготовиться. Куриные наггетсы должны быть равномерно-золотистыми, мясо внутри остаться сочным, а кляр увеличиться в размере примерно в 2-3 раза. Выкладываю их на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Подавать блюдо лучше всего со свежими овощами и любым кисло-сладким соусом, отлично подходит барбекю.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить куриные наггетсы дома, вы будете уверены в качестве продуктов и в свежести масла. Конечно, сильно налегать на жареное не стоит из-за высокой калорийности, но время от времени можно побаловать себя «вредной» американской едой.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Традиционным американским блюдом считается nuggets – закуска, сделанная из куриного филе, порезанного кусочками и обвалянного в хрустящей панировке. Она отличается пикантным островатым вкусом и прекрасно подходит для быстрого перекуса или угощения внезапно пришедших гостей. Пригодится узнать, как сделать наггетсы дома пошагово.

Как приготовить наггетсы в домашних условиях

Как гласит оригинальная рецептура, наггетсы из куриного филе делаются на основе грудки или фарша из нее. Выбрать стоит охлажденное мясо, грудку очистить от кости или взять готовое филе. Приготовление куриных наггетсов своими руками сводится к нарезке мяса небольшими порционными кусочками, панировке и обжарке. Предварительно мясную составляющую можно замариновать в специях или соусах.

Панировка также берется любая – от панировочных сухарей до хлопьев. Без сухарей можно сделать обсыпку из крахмала и муки. Жарятся наггетсы на сковороде в большом количестве растительного масла, удобно это делать во фритюре. Худеющим понравится закуска, сделанная в духовке или мультиварке – так расходуется меньше масла, что делает кусочки менее жирными. Подавать лакомство проще всего со свежими овощами, сметанным или сливочно-чесночным соусом.

Рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях

Любой кулинар сможет найти подходящий для себя рецепт наггетсов из курицы, которые можно делать как из цельного мяса, так и из фарша. Начинающим хозяйкам понравится пошаговый рецепт или рецепт с фото куриных наггетсов, по которому готовить блюдо станет еще проще. Выбрать можно классический вариант, разнообразив его состав крахмалом или содой, а с набором опыта делать сложные закуски в панировке с сыром, с орехами или другой начинкой.

Из куриной грудки

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 365 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.

Как приготовить наггетсы из куриного филе, научит следующий рецепт. Секретом хрустящей аппетитной корочки золотистого цвета является использование твердого сыра, который при обжарке немного плавится. Получается нежный сливочный аромат и насыщенный вкус, который так нравится детям и взрослым. Отлично сочетается пища со свежей зеленью и овощами, сливочным соусом.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 0,4 кг;
  • сыр – 0,2 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – полстакана;
  • соль – 3 г;
  • перец черный – 3 г;
  • растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Грудку порезать тонкими ломтиками поперек волокон. Сыр потереть, яйцо взбить вилкой, муку смешать с солью и перцем в отдельной тарелке.
  2. Мясо обмакнуть по очереди в муку, яйцо, сыр.
  3. Обжарить на раскаленном масле на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Подавать с овощами.

В духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 255 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вместо использования сковороды можно делать куриные наггетсы в домашних условиях в духовке, чтобы получить более полезное блюдо диетического плана. Низкокалорийное мясо будет отличаться сочностью и нежностью, а корочка у него получится эффектной и ароматной. Для придания изысканного вкуса можно использовать любые специи, а вот соус к куриным наггетсам подойдет томатный или с добавлением карри.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 3 шт.;
  • мука – ¾ стакана;
  • яйца – 3 шт.;
  • панировочные сухари – 2 стакана;
  • растительное масло – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Филе очистить от жировых прослоек, порезать на средние кусочки длиной до 5 см.
  2. Подготовить тарелки для панировки: в одну взбить яйца венчиком, во второй смешать сухари с маслом, посолить, поперчить, а в третью добавить муку.
  3. По очереди обвалять кусочки в муке, яйцах, сухарях.
  4. Выложить на противень для запекания, готовить при 200 градусах 15 минут.
  5. Подавать с сырным соусом.

Как приготовить наггетсы из курицы

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 555 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Классический рецепт наггетсов из курицы предполагает использование панировки, состоящей из сухарей. Их можно купить уже готовыми, но лучше сделать самостоятельно – подсушить пшеничный хлеб, размолоть и смешать с любимыми специями: сушеной паприкой, укропом, смесью перцев. Острая быстрая закуска приготовится просто и будет радовать всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • филе курицы – полкило;
  • мука пшеничная – полстакана;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Филе порезать на 3-сантиметровые ломтики, посолить, поперчить.
  2. Яйца взбить.
  3. Обвалять мясные кусочки в муке, яйце, запанировать сухарями.
  4. На сковороде разогреть мясо, обжарить ломтики со всех сторон до золотистого цвета корочки.
  5. Обсушить бумажным полотенцем излишки жира.
  6. Подавать с кетчупом.

С сыром

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 325 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить куриные наггетсы с сыром, поможет выяснить рецепт, указанный ниже. Для панировки идеально подойдет любой твердый сыр, который нужно измельчить средними кубиками и заложить внутрь, чтобы он образовал сливочную начинку при жарке. В панировку входят сухари и любая приправа, приготовленная специально для курицы. Так получится эффектная и ароматная закуска.

Ингредиенты:

  • приправа для курицы – 40 г;
  • грудка курицы – 0,6 кг;
  • сыр – 200 г;
  • панировочные сухари – 150 г;
  • яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Сыр порезать ломтиками, курицу – на крупные кубики. В каждый кубик положить сырный кусочек.
  2. Обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, смешанных с приправой.
  3. Выложить на противень, устеленный фольгой и смазанный маслом.
  4. Запекать в духовке при 180 градусах 11 минут. На середине времени перевернуть кусочки.
  5. Подавать с жареной картошкой, зеленым салатом.

Как в Макдональдсе

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 379 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чтобы порадовать ребенка, можно сделать для него домашние наггетсы как в Макдональдсе. Оригинальное блюдо чикен макнаггетс является фастфудом, что не всегда полезно для детей и их организма. Сделанные же в домашних условиях куриные кусочки в ароматной панировке принесут намного больше пользы. Время готовки минимальное – простой рецепт научит, как делать закуску на скорую руку.

Ингредиенты:

  • филе курицы – полкило;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • чеснок – 4 дольки;
  • яйца – 1 шт.;
  • вода – 30 мл;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • растительное масло – 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе разрезать на кусочки, посыпать перцем, солью, обмазать давленым чесноком, полить лимонным соком.
  2. Яйцо взбить с водой, обмакнуть в смесь мясные ломтики.
  3. Обвалять в сухарях, пожарить на масле до золотистого цвета корочки.
  4. Обсушить бумажным полотенцем, подавать с соусом.

Из куриного фарша

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 314 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как готовить наггетсы домашние из куриного фарша, научит приведенный ниже рецепт. В результате получится хрустящая корочка закуски с нежным мясом внутри. Безопасный фастфуд отличается мягким вкусом за счет использования фарша из куриного филе. Пикантности и остроты ему добавят черный молотый перец и свежая зелень петрушки или базилика. Простое эффектное блюдо будет готово очень быстро.

Ингредиенты:

  • филе курицы – полкило;
  • базилик, петрушка – 20 г;
  • мука – 40 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • панировочные сухари – стакан;
  • растительное масло – 125 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе измельчить до пастообразного состояния, прибавить измельченную зелень, посолить, поперчить.
  2. Вымешать, отбить до плотной консистенции. Скатать шарики размером с мячик для пинг-понга.
  3. Панировать в муке, взбитом яйце, панировочных сухарях. Для получения поджаристой корочки повторить последние 2 действия.
  4. Обжаривать во фритюре по 3 минуты на порцию. При отсутствии фритюрницы разогреть масло на сковороде, обжарить на протяжении 4 минут каждую сторону.
  5. Обсушить бумажными салфетками, подать с овощным салатом.

Куриное филе в панировке на сковороде

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 265 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить наггетсы на сковороде, должны знать все домашние повара и хозяйки, чтобы в любой момент порадовать членов семьи сочной аппетитной закуской. Оригинальности вкусу панировки придают добавленные к ней семечки кунжута и соевый соус – так традиционный рецепт получает новые нотки азиатских блюд. Лучше всего подавать лакомство с рисом или помидорными дольками.

Ингредиенты:

  • соевый соус – 40 мл;
  • филе курицы – 0,45 кг;
  • панировочные сухари – 150 г;
  • кунжут – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 50 г;
  • специи для курицы – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать ломтиками, замариновать на полчаса в соевом соусе.
  2. Обвалять в смеси из муки, соли и перца, окунуть во взбитое яйцо, панировать сухарями с кунжутом.
  3. Налить масло на сковороду, разогреть на сильном огне, обжарить кусочки с каждой стороны до зарумянивания.
  4. Обсушить салфетками, подать с любимым соусом.

С крахмалом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 342 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Более нежными и мягкими получаются наггетсы из курицы с крахмалом. Его нужно взять картофельный или кукурузный, чтобы мясо не получило дополнительных привкусов. Оригинальная панировка куриных наггетсов делает их любимой закуской для всей семьи, ее можно даже подавать на стол гостям, чтобы не тратить много времени на готовку сложносочиненных блюд.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 0,4 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль – 5 г;
  • сода – 7,5 г;
  • крахмал – 12,5 г;
  • мука – 20 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать кусочками поперек волокон, посыпать солью, содой.
  2. Полить лимонным соком, посыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 20 минут.
  3. Панировать в муке, обжарить на раскаленном масле по 7 минут с каждой стороны.
  4. Подавать с макаронами, рисом.

В мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 332 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как сделать куриные наггетсы в мультиварке, знают не все, но это легко исправить следующим рецептом. Готовка с использованием мультиварки длится дольше, чем тот же процесс на сковороде, но в итоге получается нежное сочное блюдо с приятной корочкой и мягким вкусным мясом внутри. Оно легко выступает самостоятельной закуской, но аналогично хорошо сочетается с крупяными гарнирами.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 1 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • манная крупа – 30 г;
  • панировочные сухари – 30 г;
  • растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Филе порезать продольными полосками, натереть солью, перцем.
  2. Сделать панировку из поочередного обмакивания мясных кусочков в муку, взбитое яйцо, сухари с манкой.
  3. На дно чаши мультиварки вылить масло, включить режим выпечки на 45 минут.
  4. Жарить наггетсы с одной стороны 25 минут, со второй – 20. Для получения более сочной консистенции готовить нужно с закрытой крышкой.
  5. Подавать с овощами.

Наггетсы с содой

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 328 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще одним оригинальным рецептом являются наггетсы с содой в домашних условиях. Такая панировка куриных наггетсов с использованием пищевой соды, пшеничной муки и лимонного сока придаст кляру воздушность и насыщенность воздухом. Это сделает мясные кусочки более сочными и нежными, ароматными и с легкой ноткой кислинки при откусывании. Угостите своих гостей вкусной закуской, подав ее с бобовыми или овощным соте.

Ингредиенты:

  • грудка курицы – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • крахмал – 10 г;
  • сода – 10 г;
  • мука – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Грудку порезать продолговатыми кусочками поперек волокон. Посолить, посыпать содой, сбрызнуть лимонным соком, обсыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 15 минут.
  2. Обвалять в муке, обжарить на масле до золотистого оттенка корочки.
  3. При желании посыпать твердым сыром, подавать с соусом.

Важной составляющей закуски является панировка для наггетсов. Она способна украсить вкус мясных кусочков, сделать их хрустящими или сочными. Шеф-повара рекомендуют не ограничиваться только традиционными рецептами в панировочных сухарях, а попробовать что-то новое. Вот несколько вкусных вариантов изысканной панировки, которая выглядит привлекательно и готовится за считаные минуты перемалыванием компонентов в блендере или кофемолке:

Куриные наггетсы легко приготовить в домашних условиях, это будут наггетсы из натурального куриного филе без каких-либо консервантов и улучшителей вкуса. Такой продукт легко можно давать детям в отличие от магазинных наггетсов. Домашние куриные наггетсы готовятся из предварительно замаринованной курочки, поэтому получаются очень мягкими и сочными. А еще, куриные наггетсы дома получаются намного вкуснее покупных.

Состав:

  • Куриная грудка – 600 г
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Кетчуп – 2 ст. ложки
  • Панировочные сухари – около 70-80 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Специи – по вкусу (например, сушеный укроп, петрушка, орегано, базилик)

Приготовление:

Куриную грудку помойте, удалите пленочки и лишний жир. Нарежьте куриную грудку на медальоны толщиной 1-1,5 см., разрезая ее поперек. Большие куски разрежьте пополам.

К куриной грудке выложите майонез, кетчуп, перец и специи. Кетчуп придаст особую пикантность и сладковатость наггетсам. Соль не добавляйте, она вытянет влагу из курицы и она будет сухой.

Тщательно перемешайте курицу и оставьте мариноваться минимум на 40 минут в холодильнике. Я обычно мариную около двух часов, так получается очень мягкая курочка.

После того как курица замаринуется, непосредственно перед жаркой наггетсов посолите ее. В тарелку высыпьте часть панировочных сухарей и обмакните поочереди каждый кусочек курочки.

В сковороде разогрейте побольше растительного масла и выложите наггетсы.

Обжарьте наггетсы с каждой стороны на среднем огне по 3-4 минуты до золотистого цвета.

Затем огонь убавьте до минимального, сковороду накройте крышкой и жарьте куриные наггетсы еще 5 минут. Периодически подливайте масло в сковороду, что бы образовалась равномерная золотая корочка. Так пожарьте все наггетсы в 3-4 захода. Количество заходов зависит от размера сковороды.

Куриные наггетсы готовы, подавайте их горячими с соусом или гарниром на выбор. Вот так, приготовить куриные наггетсы дома совсем не сложно.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Чиккен-наггетсы — это кусочки филе курицы в панировке, обжаренные в растительном масле, в основном во фритюре. Нельзя сказать, что куриные наггетсы — полноценное блюдо, однако в виде перекуса или «ссобойчика» очень даже подойдет.

Можно купить полуфабрикат, который готовится буквально за считанные минуты, но после знакомства с составом продукта делать это отпадает вся охота. Потому что там есть: краситель, распушитель Е503, шкурка куриная, стабилизатор Е450, антиокислитель, усилитель вкуса Е621. А как такое давать детям? Никак!

Поэтому готовьте лучше домашние наггетсы. Их нельзя назвать диетическим продуктом и в этом случае, но хоть будут из нормальных продуктов, без всяких красителей, усилителей и Е-шек. К тому же, помимо жарки во фритюре, их можно приготовить в духовке, что значительно безопаснее.

Рецептов куриных наггетсов много. Вы можете придумать свой собственный, используя любимые специи, потому что классический куриный наггетс состоит из куриного филе, специй и панировки.

В этих наггетсах в качестве панировки можно использовать обычную пшеничную муку, но с кукурузной во-первых, вкуснее, а во-вторых, полезнее.

Ингредиенты для рецепта

  • куриное филе (грудка) — 1
  • мука кукурузная — 150 грамм
  • перец и соль — на ваш вкус
  • яйцо — 1

Готовим куриные наггетсы с кукурузной мукой

Филе, очищенное от пленок, моем и обсушиваем. Нарезаем на небольшие кусочки. В миске взбиваем вилкой яйцо. В тарелке смешиваем кукурузную муку, соль, перец.


Каждый кусочек филе обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и снова — в муке. Это даст хорошую, толстую корочку, благодаря которой при жарке мясо останется сочным.


Лучше всего проделывать все эти манипуляции сразу со всеми кусочками, сложить их на доску, а потом пожарить все одновременно.
Подготовьте тарелку: выложите на него бумажное полотенце, которое будет впитывать излишки масла с готовых куриных наггетсов.

Обжаривайте на хорошо разогретом масле по паре минут, ориентируясь не столько на время, сколько на цвет корочки

Слегка золотистый цвет говорит о том, что они готовы, жарить долго не нужно, а то пересушите. Выложите готовые кусочки на салфетку.

Подавайте горячими, хотя и холодные они вкусные. К ним подойдут свежие овощи или салаты из свежих овощей, а также соусы и кетчупы.

Куриные наггетсы из рубленого мяса

Наггетсы можно сделать не только из цельных кусочков, но и из фарша — мелко рубленного филе. В такие хорошо класть разные добавки, например, мелко порезанную зелень или тертый сыр. Именно с сыром и будет следующий рецепт.

Ингредиенты для рецепта

  • грудка куриная — 1
  • пармезан или другой сыр — 50 грамм
  • панировочные сухари — 150 грамм
  • яйцо — 1

Готовим куриные наггетсы из рубленого мяса

Вымойте, обсушите и мелко порубите куриное филе. Яйцо взбейте, смешав белок с желтком до однородной смеси. В миску положите фарш и крупно натертый сыр, перемешайте.


Сформируйте шарик небольшого размера. Окуните его в яичную смесь.
Обваляйте в сухарях, предварительно насыпав их на плоскую тарелку. Приплюснув, сделайте из шарика шайбочку.


Когда сделаете все куриные наггетсы, можно начинать их жарить в нагретом растительном масле.
Готовые выкладывайте на бумажную салфетку и обязательно снимайте излишки жира.


Куриные наггетсы с сыром хороши сами по себе. Но можно и экспериментировать!

Можно сделать одновременно разные, с несколькими сортами сыра — получатся разные по вкусу наггетсы, которые по внешнему виду не отличишь, кому какой попадет.

Если вы используете пармезан, то солить фарш дополнительно не нужно. Используя другие сорта, ориентируйтесь на свой вкус.

В рецептах куриных наггетсов есть такой нюанс. Так как мясной шарик приходится сначала макать в жидкое, а потом в сухари, они налипают на пальцах, мешая скатывать следующие шарики, поэтому можно сначала их все скатать, а потом продолжить обработку.

Постарайтесь одной рукой обмакивать в яичной смеси, а другой в сухарях — так будет проще.

Приготовленные этим способом наггетсы можно не только жарить во фритюре, а и запекать в духовке, что, конечно же, намного лучше. Благодаря крахмальной оболочке кусочки мяса сохранят свою сочность, а панировочные сухарики создадут ту самую хрустящую оболочку.

Ингредиенты для рецепта

  • грудка куриная — 1
  • крахмал кукурузный — 4 ст. ложки
  • мускатный орех — половина чайной ложки
  • сухой розмарин — 1 ч. ложка
  • соль, перец — на ваш вкус
  • яйца — 2
  • вода — 1 десертная ложка
  • сухари панировочные

Готовим по рецепту куриные наггетсы в духовке

Чистую и сухую куриную грудку нарезаем на кусочки. В мисочке смешиваем крахмал и все специи. В другой мисочке делаем льезон — слегка взбиваем яйцо с добавлением воды.


На плоскую тарелку насыпаем панировку.
И начинаем обмакивать-окунать. Главное, не перепутать, что за чем. Хорошо, если привлечете к этому процессу кого-то из домашних. Дети, например, с удовольствием участвуют — хоть обмакивать, хоть окунать им в сплошную радость.
Тщательно обваливаем кусочек в кукурузном крахмале.

Далее этот кусочек должен нырнуть в льезон. А потом обваляться в панировочных сухарях. Если все же будете выпекать в духовом шкафу, то застелите пергаментом решетку, куда и выкладывайте готовые кусочки. Нагрейте до 200 градусов духовку и выпекайте около 10 минут.


В рецепте используются такие специи, как мускатный орех и розмарин, но их можно смело поменять на ваши любимые. К курице подойдут, например, тимьян, карри, майоран, имбирь.

Если будете к куриным наггетсам подавать соус, то не кладите в крахмал слишком много соли и перца.

Наггетсы в духовке — 7 рецептов, как готовить в домашних условиях


Если готовить наггетсы в духовке, то получится полезно и просто, а рецепты можно выбрать разные — в отрубях, чипсах, хлебной крошке.

Рецепт 1: наггетсы в духовке (пошаговые фото)

Сегодня готовлю наггетсы. Обычно наггетсы обжариваются во фритюре, поскольку считается, что именно так можно создать эту великолепную хрустящую корочку. Я же приготовлю их в духовке. Во-первых, это просто удобно, не нужно долго стоять у плиты, не нужно использовать большое количество масла. А во-вторых, это более полезный продукт. Наггетсы получатся такими же вкусными, сочными, и с такой же характерной для наггетсов хрустящей корочкой. Давайте приготовим!

  • 1 куриная грудка
  • 1-2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка сладкой паприки
  • соль
  • перец

Для панировки:

  • 1/2 батона
  • 50-70 г сливочного масла
  • 0,5 ч. ложки куркумы
  • 2 куриных яйца
  • 1-2 ч. ложки молока
  • 2-3 ст. ложки муки
  • соль
  • перец

Куриную грудку нарезаем.

Можно нарезать покрупнее, помельче, потолще, потоньше. Очень желательно, чтобы кусочки курицы были примерно равными.

Для того, чтобы курочка получилась мягкой, сочной, мы её предварительно замаринуем. Нарезанную курицу складываем в стеклянный контейнер или в другую удобную для вас ёмкость, вливаем примерно 2 столовые ложки растительного масла.

Желательно использовать оливковое масло, но можно и любое другое.

Солим и добавляем специи по вашему вкусу. Я добавила немного чёрного молотого перца, немного красного молотого острого перца и чайную ложку сладкой молотой паприки.

Всё размешиваем и как бы массируем, втираем специи в курицу.

Накрываем крышкой и оставляем мариноваться. Я обычно готовлю курицу заранее и убираю в холодильник на 3-4 часа. Но если вы спешите, то можно оставить хотя бы минут на 20-30 прямо на рабочем столе.

Для панировки нам понадобится хлебная крошка. Берём половину стандартного белого батона, желательно, чтобы он был не очень свежим, но в то же время не должен быть и очень сухим. Скажем, взять вчерашний хлеб будет просто идеально.

Хлеб натираем в крошку. Для того, чтобы панировка получилась хрустящей, какой она и должна быть у наггетсов, мы добавим в хлебную крошку растопленное сливочное масло. Количество сливочного масла на ваше усмотрение, поскольку чем больше масла, тем, конечно же, калорийнее. Я обычно беру 50-70 г. В растопленное масло всыпаем хлебную крошку и всё хорошо размешиваем. Для цвета я добавила в крошку немного молотой куркумы,

Куркумы вы можете добавить меньше или больше, либо можете просто её пропустить. Здесь всё исключительно по вкусу.

И наша хлебная панировка готова. Вот такая она получается в результате яркая, по консистенции как влажный песок.

Крошку не надо использовать всю сразу, подкладываем частями в миску по мере расхода.

Также для панировки берём куриных яйца, добавляем немного соли, немного молока и хорошо разбалтываем вилкой.

В муку я добавила немного соли, можно добавить какие-то специи, обычно также добавляют чёрный молотый перец, красный молотый острый перец, в общем всё на ваше усмотрение.

Панируем наггетсы в 3 стадии – сначала обваливаем в муке,

затем окунаем в яйце

и панируем в хлебных крошках.

Свободно раскладываем на противне, предварительно застелив его бумагой для выпечки.

Ставим противень в разогретую до 200-210°С духовку. Через 10 минут противень достаём, переворачиваем наггетсы и ставим в духовку ещё на 10 минут.

И наши наггетсы готовы. Они получаются сочные, пропитанные специями, а сверху – хрустящая корочка, какая и должна быть у настоящих наггетсов. Подаём с любимыми соусами.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: домашние наггетсы в духовке

Наггетсы в духовке с хрустящей корочкой, но сочные внутри.

  • куриная грудка — 500 гр
  • пшеничная мука — 0,5 стакана
  • куриное яйцо — 1 шт
  • чеснок гранулированный — 0,5 ч.л.
  • хлебная крошка — 1 стакан
  • паприка — 0,5 ч.л.
  • сыр Пармезан тертый — 50 гр
  • масло растительное — 1 ст.л. + для формы
  • соль, перец — по вкусу
  • прованские травы или другие специи — 0,5 ч.л.

Куриную грудку хорошенько промоем холодной водой и обсушим бумажными полотенцами. Нарезаем небольшими кусочками.

Посолим и поперчим.

В отдельную миску насыпаем муку и отправляем туда кусочки курицы.

Перемешиваем и перекладываем в другую емкость, удаляя лишнюю муку.

Взбиваем яйцо, добавив немного растительного масла.

И заливаем полученной смесью курицу, все тщательно перемешав.

Далее готовим кляр. Смешиваем хлебную крошку, тертый сыр, паприку, прованские травы и сухой чеснок.

Застилаем форму фольгой и сбрызгиваем растительным маслом.

Затем каждый кусочек курицы обваливаем в панировке со всех сторон.

Складываем в форму.

Отправляем запекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусов. Достаем, выкладываем на тарелку, подаем с любимым соусом.

Рецепт 3: наггетсы с орехами в духовке

Большинству людей очень нравятся куриные наггетсы. Такая закуска съедается быстро и с большим удовольствием.

Готовятся наггетсы из кусочков куриного филе. Эти кусочки панируются и обжариваются в растительном масле. В домашних условиях можно приготовить эту вкусное блюдо в духовке, сделав его менее вредным.

Предлагаю не просто приготовить куриные наггетсы в духовке, но и использовать для самой панировки грецкие орехи. Получится очень вкусно! Попробуйте!

  • Крахмал картофельный 7 ст. л.
  • Куриное филе 700 г
  • Орехи грецкие 1 ст.
  • Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйца куриные 2 шт.

Ядра грецких орехов (1 стакан) поместить в чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож»). Измельчить до образования мелкой крошки.

Куриное филе (700 г) вымыть, протереть бумажными салфетками для удаления лишней влаги и нарезать полосками или небольшими кусочками.

2 яйца взбить венчиком с 1 ч. л. соли и перцем (0,3 ч. л.).

Каждый кусочек филе со всех сторон обвалять в картофельном крахмале (7 ст. л.), затем опустить в яичную смесь, а потом обвалять со всех сторон в ореховой крошке.

Выложить запанированные кусочки курицы на противень с пергаментной бумагой.

Готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 20 минут.

Рецепт 4: куриные наггетсы в духовке

Это простое блюдо сыскало огромное количество поклонников по всему миру. Часто наггетсы можно встретить в ресторанах быстрого питания. Но что мешает приготовить их дома? Ведь по сути нужны самые обычные продукты, которые найдутся у каждого на кухне. А чтобы блюдо получилось менее жирным, приготовим куриные наггетсы в духовке.

  • Курица филе 3 шт
  • Мука 3/4 стакана
  • Яйца куриные 3 шт
  • Панировочные сухари 1,5–2 стакана
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый 1/4 ч. ложки или по вкусу
  • Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу

Куриное филе промываем под холодной проточной водой, укладываем на разделочную доску, отрезаем жир и нарезаем острым ножом на средние кусочки произвольной формы около 4 — 5 см.

Теперь нам нужно подготовить три тарелки. Первая будет с яйцами, для этого заранее промываем их под горячей проточной водой, разбиваем и с помощью обычной вилки или венчика взбиваем до однородности. В другую тарелку высыпаем панировочные сухари, добавляем растительное масло, соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем столовой ложкой. А в последнюю высыпаем муку.

Куриные кусочки опускаем сначала в муку, тщательно валяем, после чего отряхиваем от излишков.

Затем опускаем в тарелку с яйцами.

И тщательно обваливаем в панировочных сухарях.

На противень для запекания устанавливаем решетку и аккуратно укладываем наггетсы. Разогреваем духовку до 200 градусов и только после этого устанавливаем противень с решеткой на средний стеллаж.

Запекаем наггетсы в течение 10 — 15 минут до полной готовности.

Готовые наггетсы укладываем в красивую тарелку и подаем на закуску вместе с соусом, например, сырным или любым другим по вкусу. Хотя если к ним добавить домашний гарнир, то получится полноценное второе. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Приятного аппетита!

Рецепт 5: наггетсы в чипсах с чесноком в духовке

  • филе одной курицы
  • яйцо
  • 3 ст ложки муки
  • средняя пачка картофельных чипсов
  • соль

Куриное филе нарезаем на кусочки. Солим мясо с обеих сторон.

Чипсы измельчаем, но не в муку. Проще всего при помощи блендера или в ступке.

Для приготовления кляра нам понадобится яйцо и мука.

Противень застилаем фольгой. Муку перекладываем в плоскую тарелку. Яйцо взбалтываем.

Сначала кусочки курицы обваливаем в муке, окунаем в яйцо и в чипсы.

Перекладываем заготовки на противень.

Так выглядят будущие наггетсы.

Запекаем 25 минут в духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: наггетсы в кунжуте в духовке

Даже если вы стремитесь сбросить вес и сидите на диете, то эти наггетсы вы вполне можете себе позволить кушать, т.к. они готовятся из куриного филе, без добавления жира и сыра. Запекаются наггетсы в легкой панировке в духовом шкафу.

  • Филе куриное — 1 шт. (400 г)
  • Булочка — 1 шт. (100 г)
  • Яйца — 2 шт.
  • Кунжут белый — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить куриные наггетсы в духовке:

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Отставьте в сторону.

Булочку измельчите в мелкую крошку (можно сделать это с помощью кухонного чопера) и смешайте с кунжутом.

Яйца слегка взбейте вилкой.

Куриное филе порежьте поперек волокон кусочками не более 5 см длинной. Посыпьте солью и перцем со всех сторон.

Берите по одному кусочку, сначала обмакивайте его в яйцо, а потом в хлебные крошки. Выложите на подготовленный противень. Подготовьте таким способом все филе.

Поместите противень в разогретую до 220 градусов духовку, сразу же снизьте температуру до 180 градусов, жарьте куриные наггетсы в духовке около 20 минут.

Готовые куриные наггетсы хорошо подать с майонезным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: пп наггетсы в духовке

Наггетсы домашнего приготовления — прекрасная альтернатива блюду из фаст-фуда.

Приготовленные в духовке, кусочки куриного филе не содержат лишнего жира и подойдут даже людям на диете. Их удобно брать с собой в качестве перекуса, а также употреблять на ужин с салатом из свежих овощей.

  • Куриное филе 1 шт.
  • Панировочные сухари 4 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Подготовьте ингредиенты: куриное филе, сухари, яйцо и любимые специи.

Сразу включите разогреваться духовку до 200 градусов.

Филе нарежьте небольшими кусочками.

Разбейте в тарелку яйцо, размешайте и добавьте специи.

К яйцу добавьте куриные кусочки.

В пакет насыпьте панировочные сухари. Можете использовать подсушенный и измельченный хлеб.

В пакет выложите часть куриного филе и хорошо обваляйте в панировке. Этот способ особенно удобен. Руки остаются чистыми,а панировка в пакете происходит быстро.

Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите кусочки курицы и отправьте в духовку на 15-20 минут.

Получатся вот такие румяные наггетсы. Подавайте с томатным соусом.

Для разнообразия вкуса можно вместо панировочных сухарей использовать кукурузные хлопья, крекеры или отруби.

ВИДЕО

Подробно иа видео — как приготовить наггетсы в духовке в домашних условиях:

Источники: https://kyxarka.ru, https://irina-kozina.ru, https://webspoon.ru, https://www.tvcook.ru, https://zefira.net, https://vkusno-blog.ru, https://www.russianfood.com, https://pp-prozozh.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Домашние куриные наггетсы — Fullspoon.ru Все рецепты

Домашние куриные наггетсы!

Что первое приходит на ум, когда вы слышите про куриные наггетсы? Ну конечно McDonald’s. Я думаю, что вы хотя бы раз бывали в этом ресторане быстрого питания и пробовали куриные наггетсы.Моя доченька их обожает.

Так что она частенько просит отвести ее в МcDonald’s. Эх, не нравится мне это! Всем известно, что еда там далеко не самая полезная. Вот я и подумала: а почему бы не сделать наггетсы дома?

Просмотрев огромное количество рецептов, я остановила свой выбор на одном из самых, на мой взгляд, подходящих. Но наггетсы получились суховатые, и поэтому в следующий раз я добавила в куриный фарш немного воды. И вуаля!!! То, что надо! Смело заявляю: получаются невероятно нежные, сочные, воздушные диетические куриные наггетсы с золотистой хрустящей корочкой!!! Вот так!

И, в качестве бонуса, готовить их удивительно легко и быстро!


Как приготовить домашние куриные наггетсы:


1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом. Измельчите кукурузные хлопья в блендере до мелкой крошки.

 

2. К измельченным кукурузным хлопьям добавьте пармезан и перемешайте.

 

3. Приготовим фарш. Нарежьте куриную грудку.

4. Измельчите куриное мясо в блендере. Добавьте крахмал, чесночный порошок, соль, перец и воду. Взбейте еще раз.

 

5. Сформируйте наггетсы и обваляйте в кукурузных крошках.

6. Готовые наггетсы выкладывайте на противень. Выпекайте в течение 20 мин в разогретой духовке. Подавайте с любимым вашим соусом.

Рецепт домашних куриных наггетсов

Печатать

Время подготовки: Время приготовления:

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 500 гр.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
  • Вода — 100 мл.
  • Чесночный порошок — 1/2 ст.л.
  • Соль — 1/2 ст.л.
  • Черный перец — 1/2 ч.л.
  • Кукурузные хлопья — 300 гр.
  • Тертый пармезан — 35 гр.

Инструкции по приготовлению

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Противень застелите пергаментом. Измельчите кукурузные хлопья в блендере до мелкой крошки.
  3. К измельченным кукурузным хлопьям добавьте пармезан и перемешайте.
  4. Приготовим фарш. Нарежьте куриную грудку.
  5. Измельчите куриное мясо в блендере. Добавьте крахмал, чесночный порошок, соль, перец и воду. Взбейте еще раз.
  6. Сформируйте наггетсы и обваляйте в кукурузных крошках.
  7. Готовые наггетсы выкладывайте на противень. Выпекайте в течение 20 мин в разогретой духовке. Подавайте с любимым вашим соусом.

Приятного аппетита!

EASY Домашние запеченные куриные наггетсы Рецепт

Теперь вы можете с удовольствием кормить своих детей куриными наггетсами — хрустящая панировка на этих домашних куриных наггетсах, запеченных в духовке, делает их любимыми в семье! Заморозьте партию для быстрого обеда или ужина.

Куриные наггетсы были основным продуктом моей жизни, когда я рос, но мои дети ненавидят замороженные куриные наггетсы!

Я полагаю, что это благословение и проклятие — благословение, потому что мне не нравится, насколько обработаны куриные наггетсы, но проклятие, потому что было бы неплохо бросить несколько наггетсов в духовку и приготовить их в считанные минуты. минут!

Я видел этот рецепт пару лет назад по местному телевидению и скопировал его так быстро, как только смог.Я настраивал его, пока он мне не понравился, и в итоге он стал огромным успехом у моих детей (и мужа!). И действительно, их довольно быстро собрать вместе. . . Попробовав этот простой рецепт, вы больше никогда не вернетесь к замороженным куриным наггетсам.

Эти домашние куриные наггетсы отлично подходят для того, чтобы отправить их в школу на обед — они такие же вкусные, как в холодном виде, так и в горячем!

Попробуйте обмакнуть эти куриные наггетсы в наш домашний соус «Чик-Фил-А» !

Ингредиенты для запеченных в домашних условиях куриных наггетсов :

Для этого рецепта я использую простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике и кладовой.

  • кукурузные хлопья
  • тертый сыр пармезан
  • соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок
  • куриные грудки
  • мука
  • яйца

Полезны ли домашние куриные наггетсы?

Вопрос на миллион долларов — полезны ли эти куриные наггетсы?

Для меня эти куриные наггетсы — НАМНОГО полезнее, чем любые замороженные куриные наггетсы, которые можно купить в магазине.

Мне нравится, что я знаю, что находится в каждом наггетсе — в нем нет странных ингредиентов или наполнителей (вы когда-нибудь видели, как готовятся некоторые из обработанных куриных наггетсов? Посмотрите это!).

Делая куриные наггетсы самостоятельно, вы получаете меньше консервантов, натрия и нитратов.

Так что мне ДА! Эти куриные наггетсы НАМНОГО полезнее замороженных куриных наггетсов, которые вы можете купить в магазине.

«У меня столько времени!» -Нет мамы

Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Посмотрите, как приготовить эти домашние куриные наггетсы:

У нас есть куча простых семейных рецептов, таких как этот, на нашем канале на YouTube !

Как заморозить домашние куриные наггетсы :

Мне нравится делать большую партию этих куриных наггетсов, а затем бросать их в морозильную камеру для быстрого обеда или ужина.

Чтобы заморозить куриные наггетсы, приготовьте их, как указано в рецепте.

Дайте куриным наггетсам остыть, а затем выложите их одним слоем на решетку и поместите в морозильную камеру на 1 час — это предотвратит слипание куриных наггетсов, когда вы поместите их в пакет в морозильной камере. и вытащить пару на быстрый обед. Если вы не против, чтобы они все держались вместе, можете пропустить этот шаг.

Поместите все куриные наггетсы в закрывающийся пакет для заморозки объемом галлонов . В морозилке они хранятся 1-2 месяца.

Чтобы разогреть куриные наггетсы, разогрейте духовку до 375 градусов и готовьте 10-15 минут. Вы также можете поставить их в микроволновую печь на 60-90 секунд или пока они не нагреются.

Наша новейшая поваренная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Ищете еще вкусные домашние рецепты для детей? Попробуйте эти:

Обслуживает: 6

Рецепт домашних запеченных куриных наггетсов

Теперь вы можете с удовольствием кормить своих детей куриными наггетсами — хрустящая панировка на этих домашних куриных наггетсах, запеченных в духовке, делает их любимыми в семье! Заморозьте партию для быстрого обеда или ужина.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки без костей и кожи
  • 3 стакана кукурузных хлопьев
  • стакана тертого сыра пармезан
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки лукового порошка
  • ¼ чайной ложки порошка чеснока
  • щепотка перца мука
  • 2 больших взбитых яйца

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Куриные грудки нарезать небольшими кусочками; отложить.

  • Слегка сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем; отложить.

  • Положите кукурузные хлопья в большой полиэтиленовый пакет и измельчите в мелкую крошку. Высыпать крошки в миску среднего размера. Добавьте к кукурузным хлопьям сыр пармезан, соль, луковый порошок, чесночный порошок и перец и перемешайте до однородности.

  • Положите взбитые яйца в отдельную небольшую миску.

  • Насыпьте муку в отдельную небольшую миску.

  • Чтобы обжарить курицу, обваляйте кусочки курицы в муке (стряхивая излишки), обмакивайте в яйце и обваляйте в смеси кукурузных хлопьев.

  • Разложите куриные наггетсы в панировке на подготовленном противне.

  • Выпекайте 12-15 минут или до тех пор, пока они не станут полностью готовыми и не станут золотисто-коричневыми снаружи.

Видео

Примечания

Чтобы заморозить куриные наггетсы, приготовьте их, как указано в рецепте.
  • Дайте куриным наггетсам остыть, затем выложите их одним слоем на решетку и поместите в морозильную камеру на 1 час — это предотвратит слипание куриных наггетсов, когда вы поместите их в пакет в морозильник и достаньте пару для быстрого обеда.Если вы не против, чтобы они все держались вместе, можете пропустить этот шаг.

Nutrition

Калорийность: 200 ккал · Углеводы: 16 г · Белки: 22 г · Жиры: 5 г · Насыщенные жиры: 2 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 108 мг · Натрий: 489 мг · Калий: 337 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 400 МЕ · Витамин C: 4 мг · Кальций: 76 мг · Железо: 5 мг

Оборудование

  • Противень

  • Антипригарный спрей для готовки

  • Сумка Ziploc

  • маленькая чаша (2)

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она является постоянным экспертом по поисковой оптимизации в блоге и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Рецепт запекания с буррито из рулетов с полумесяцем Следующее сообщение: Рецепт курицы с лаймом и кинзой в горшочках быстрого приготовления (Dump and Go)

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Приготовление куриных наггетсов в стиле «Макдональдс» в домашних условиях

Есть что-то совершенно удовлетворительное в том, чтобы откусить чистый хрустящий куриный наггетс с сочной сердцевиной.Возможно, это безошибочный хруст, который вы слышите при каждом жевании. Или, может быть, вы знаете, что у вас еще есть пара на тарелке, чтобы засунуть в рот. В отличие от чистых куриных частей, которыми вы регулируете кости, мясо просто разложено для вас. И к тому же он приготовлен с самыми ароматными приправами!

Но мы не будем готовить здесь куриные наггетсы по любому рецепту. Пожалуй, одни из самых популярных и любимых в своем роде наггетсов из Макдональдса обладают отчетливым вкусом и тонкой хрусткостью, что делает их немного более соблазнительными.Однако их также можно попробовать дома, только что из собственной кухни!

Выполните следующие действия, чтобы поджарить куриные наггетсы в стиле Макдональдса!

Давайте начнем с приготовления нашего соуса для барбекю, чтобы он соответствовал хрустящим золотым наггетсам:
Для соуса вам понадобится ½ стакана томатного кетчупа, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки соуса Вустершир, 1 столовая ложка белого уксус, 1 чайная ложка чесночного порошка и ¼ чайной ложки соли. Поместите все это в кастрюлю и нагрейте, давая покипеть в течение 2 минут.Перемешайте их и выключите огонь. После того, как вы дадите ингредиентам остыть, можно готовить густой пикантный соус для барбекю.

Пора приготовить куриные наггетсы:
Возьмите 1 фунт куриных грудок без костей. А затем нарежьте их кубиками, чтобы их можно было легко разложить в кухонном комбайне. Затем вместе с 1 куском Knorr Chicken Cube, 1 чайной ложкой гранулированного белого сахара и ½ чайной ложки соли поместите курицу в кухонный комбайн. Перемешайте все ингредиенты до образования пастообразной текстуры.

Теперь мы приступим к приготовлению теста, поместив в миску 1 стакан воды, 1 яйцо, ¾ стакана универсальной муки, ¼ стакана кукурузного крахмала, 1 чайную ложку молотого белого перца и 1 чайную ложку лукового порошка. Смешайте все это вместе, а затем отложите, потому что мы собираемся подготовить нашу кухню для жарки во фритюре!

Дайте маслу нагреться до 350 ° F, затем принесите приготовленную ранее куриную смесь. Отмеряя примерно 1 столовую ложку, возьмите их и вылепите в форме самородка.Если вы хотите, чтобы верхняя часть куриных наггетсов была более плоской, попробуйте накрыть ее пергаментной бумагой. После этого вы можете разрезать их на отдельные кусочки любой формы по вашему выбору.

Объединение компонентов нашей курицы с жидким тестом:
Затем обваляйте их в ¾ стакана кукурузного крахмала и окунайте в жидкое тесто. Перед тем, как поместить их во фритюрницу, не забудьте дать стечь лишней жидкости. Затем обжарьте наггетсы во фритюре, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.Возьмите их из кастрюли. Затем положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

А затем мы можем собрать все вместе, налив соус для барбекю в выбранную емкость. Затем подавайте его рядом с хрустящими сочными куриными наггетсами!

Эти куриные наггетсы в стиле McDonalds помогут вам откусить за кусочком непревзойденную хрустящую корочку. Но если вы ищете другие рецепты с таким же хрустом и сочным белым мясом, у меня есть несколько проверенных предложений!

Попробуйте эти похожие рецепты наггетсов прямо из дома!

Супер нежные сочные куриные наггетсы
Возможно, вы ели куриные наггетсы в стиле фастфуда.Но вы также можете вернуться к этому классическому рецепту с хрустящими панировочными сухарями и нежнейшим мясом. Попробуйте эти супер нежные сочные куриные наггетсы, чтобы получить идеальное сочетание хрустящей внешности и сочного ароматного интерьера. И я также использовал способ приготовления sous vide для этого рецепта, при котором курица частично готовится при низкой температуре в течение некоторого времени, чтобы мясо оставалось очень влажным и ароматным. Если вы не знакомы с этим методом, ознакомьтесь с моей статьей Sous Vide Chicken Adobo, чтобы узнать, как быстро и четко сделать ваши куриные наггетсы хорошо прожаренными и в то же время мягкими внутри!

Домашние куриные наггетсы
Если вы хотите пропустить процесс жарки во фритюре, при котором впитывается много масла, у меня есть рецепт, предусматривающий запекание наггетсов! Попробуйте эти домашние куриные наггетсы, чтобы освежить хрустящую курицу.Этот простой, но аппетитный рецепт использует богатый вкус пахты и лимона, чтобы замариновать куриные наггетсы, и с меньшим количеством жира. И даже если при этом не используется обработанное мясо, вы все равно сможете сохранить неповторимую нежность внутри курицы.

Кисло-сладкие куриные наггетсы
В то время как соус для барбекю — гарантированно им подходит, куриные наггетсы могут получить немного острого вкуса! В этих кисло-сладких куриных наггетсах мягкий вкус и сочная внутренняя часть мяса хорошо сочетаются с густым апельсиновым соусом с более острым и восхитительным вкусом.Это блюдо, по сути, объединяет два классических рецепта — ранее упомянутые запеченные куриные наггетсы и этот легкий кисло-сладкий соус. В результате получился особый подход к хрустящей курице, который стал еще более захватывающим для вкусовых рецепторов!

Калабаса и наггетсы из соленой говядины
Не так уж сильно любите белое мясо? Это не должно быть проблемой, особенно если вы хотите исключительное сочетание уникальных вкусов в ваших наггетсах! Мой рецепт калабасы и кукурузных наггетсов использует мягкую мускатную тыкву, мясную солонину, чесночный порошок и панировочные сухари для нового варианта ваших обычных наггетсов.Но одна из лучших особенностей этого блюда — его гибкость. Не стесняйтесь заменять некоторые ингредиенты дополнительными заменителями! У вас даже есть возможность сделать это полностью вегетарианским рецептом, заменив солонину другими овощами.

Что вы думаете об этом рецепте куриных наггетсов в стиле McDonalds? Напишите нам в комментариях ниже!

Куриные наггетсы в стиле McDonalds

Копия рецепта куриного наггетса из Макдональдса.

Ингредиенты

  • 1 фунт куриной грудки без костей
  • 1 кусок Куриный куб Knorr
  • 1 чайная ложка гранулированного белого сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана кукурузного крахмала
Ингредиенты для теста
  • 1 стакан воды
  • 1 кусок яйца
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка молотого белого перца
  • 1 чайная ложка лукового порошка
Соус барбекю
  • ½ стакана томатного кетчупа
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки соли

Инструкции

  • Приготовьте соус, смешав все ингредиенты соуса барбекю в кастрюле.Нагрейте и дайте покипеть 2 минуты. Перемешайте и выключите огонь. Дайте ему остыть перед подачей на стол.

  • Приготовьте куриные наггетсы. Курицу нарезать кубиками. Поместите в кухонный комбайн.

  • Добавить Куриный кубик Knorr, сахар и соль. Обработайте, пока текстура не станет пастообразной.

  • Смешайте ингредиенты жидкого теста в миске. Хорошо перемешать. Отложите в сторону.

  • Нагрейте масло до 350F.

  • Зачерпните около 1 столовой ложки куриной смеси.Слепите фигуру в форме самородка. Вы также можете разгладить его, накрыв пергаментной бумагой и разрезав на отдельные кусочки.

  • Обвалять кукурузным крахмалом и окунуть в жидкое тесто. Дайте стечь лишней жидкости.

  • Жарить во фритюре, пока цвет не станет золотисто-коричневым. Достаньте из кастрюли и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

  • Подавать с соусом барбекю. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 428 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 29 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 1186 мг | Калий: 649 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 254 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 3 мг

Посмотрите, как приготовить куриные наггетсы в стиле «Макдоналс»

Copycat Рецепт наггетсов Chick-fil-A — thestayathomechef.com

Копикат Самородки Chick-fil-A могут быть даже вкуснее, чем настоящие! Мы использовали собственную информацию о питании Chick-fil-A, чтобы превратить их коммерческий рецепт в то, что вы легко сможете приготовить дома. Маринованные и обжаренные кусочки курицы подаются с этим аппетитным соусом для домашнего подражания вашему любимому блюду!

Я уверен, что у нас создается впечатление, что мы делаем все дома с нуля и никогда не сможем заказать еду на вынос. Хотя нам нравится готовить дома, мы также очень любим есть вне дома.Наггетсы Chick-fil-A — один из наших любимых продуктов для комфорта, и вы, конечно, не будете разочарованы этим рецептом подражателя. Нам нравится брать некоторые из наших любимых ресторанных блюд, а затем воссоздавать их на кухне. Это экономит деньги, обычно экономит время и всегда намного вкуснее! Мы искренне приносим свои извинения за то, насколько увлекателен этот рецепт и как часто ваша семья будет просить об этом. Это так хорошо!

Благодаря опубликованной информации о пищевой ценности мы точно знаем, какие ингредиенты используются для создания восхитительных творений Chick-fil-A.Достаточно зная пищевые науки и имея большой опыт в разработке рецептов, мы смогли воссоздать их коммерческий рецепт для домашнего приготовления.

  • Молоко против пахты в копчике Наггетсы Chick-fil-A:

    В этом рецепте можно использовать молоко или пахту, но по возможности мы всегда используем пахту.

  • Мне действительно нужно использовать сахарную пудру?

    Да! Сахарная пудра — часть того, что делает эту смесь для дноуглубительных работ такой вкусной. Сахарная пудра более мелкая, чем сахарный песок, что позволяет ей легко растекаться по муке и обеспечивает коричневый цвет и сладость для этого типичного вкуса Chick-fil-A.

  • Заменители арахисового масла:

    Арахисовое масло является стандартом, в котором Chick-fil-A жарит свои наггетсы, и необходимо, чтобы по-настоящему воспроизвести этот вкус. Вы всегда можете использовать растительное масло, если есть аллергия, но вы должны знать, что оно изменит вкус.

  • Разве Chick-fil-A не использует маринованный сок?

    Нет! Chick-fil-A не солит курицу в маринованном соке. Это городская легенда, которую Chick-fil-A опровергал несколько раз. Они даже не добавляют уксус в рассол и не указывают какие-либо маринады в качестве ингредиентов.

  • Использование и безопасность MSG:

    MSG — это то, что придаст вашим наггетсам истинный вкус Chick-fil-A. MSG может быть трудно найти в магазинах, поэтому мы часто покупаем его на Amazon. Вы всегда можете пропустить этот ингредиент, если не можете его найти, хотя он усиливает вкус, и вы упустите возможность того, насколько хорош этот рецепт! MSG используется для приправы еды более 100 лет. Это обычная аминокислота, которая естественным образом содержится в некоторых продуктах, таких как помидоры и сыр пармезан, а также содержится практически во всех обработанных пищевых продуктах, включая ваши любимые рестораны и блюда на вынос.

    Антиазиатская ненависть вызвала недоверие к глутамат натрия в 1960-х, и, несмотря на многочисленные научные исследования, доказывающие его безопасность, миф об опасности глутамата натрия продолжает распространяться. Шеф-повар Stay At Home полагается на науку, лежащую в основе безопасности пищевых продуктов, и, благодаря многочисленным убедительным исследованиям, доверяет безопасности приготовления пищи с глутаматом натрия.

  • Инструкции по хранению и разогреву:

    Наггетсы Chick-fil-A лучше всего есть свежими, так как панировка станет мягкой. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Разогрейте в сковороде на среднем огне со столовой ложкой масла до полного прогрева или разогрейте в конвекционной печи при 350 градусах примерно 10 минут.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты курицы:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Копикат Самородки Chick-fil-A могут быть даже вкуснее, чем настоящие! Мы использовали собственную информацию о питании Chick-fil-A, чтобы превратить их коммерческий рецепт в то, что вы можете легко приготовить дома. Маринованные и обжаренные кусочки курицы подаются с этим аппетитным соусом для домашнего подражания вашему любимому блюду!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

Влажные ингредиенты
  • 4 куриных грудки без кожи без костей около 2 фунтов
  • 2 стакана молока или 2 стакана молока пахта
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка M.SG опционально
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
Дноуглубительная смесь
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка глутамата натрия (необязательно)
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

Инструкции

  • Нарежьте куриные грудки на кубики размером 1 дюйм (размером с наггетс). В большой миске взбейте молоко, яйцо, соль и M.S.G. (если используется). Добавьте кусочки наггетса и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут или до 2 часов.

  • Когда все будет готово, налейте арахисовое масло в большую сковороду, чтобы покрыть дно 2 дюймами масла. Нагрейте арахисовое масло до 350 градусов по Фаренгейту и следите за температурой.

  • Сделайте дноуглубительную смесь, смешав муку, сахарную пудру, перец, соль, черный перец, M.S.G. (если используете) и пищевую соду в неглубокой миске или закрывающемся пластиковом пакете размером с галлон.

  • Достаньте кусочки куриной грудки из холодильника. Удалите кусочки курицы из молочной смеси и слейте излишки жидкости.

  • Работая небольшими партиями, бросьте кусочки куриной грудки в грунтовочную смесь для покрытия. Выложить на решетку до готовности.

  • Обжаривайте цыпленка в арахисовом масле небольшими порциями в течение 4–5 минут, пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. С помощью шумовки или щипцов удалите кусочки масла и переложите их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы слить.Подавать горячим.

Примечания

Соус Copycat Chick-fil-A

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана простого соуса барбекю
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 2 столовые ложки желтой горчицы
  • 1/4 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки порошка чили
  • 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  1. В небольшой миске взбейте майонез, соус барбекю, сахар и горчицу , и чесночный порошок до однородной массы.
  2. Добавьте уксус, яблочный уксус и лимонный сок и взбивайте до однородности. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Раздача: 8 наггетсов | Калорийность: 297 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 28 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 1089 мг | Калий: 477 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 324 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 2 мг

Домашние куриные наггетсы — наши лучшие закуски

Есть мамы, дети которых понятия не имеют, что такое рестораны быстрого питания.

Я не из тех мам.

Это не мелочь в моей кепке и не то, чем я хвастаюсь, но правда в том, что для нас иногда бывает фастфуд.

Я всегда был довольно откровенен с тем фактом, что у меня есть один очень разборчивый — если бы он мог жить на крафт-макаронах с сыром, арахисовым маслом и бутербродами с медом и сыром, он, вероятно, стал бы (да, я бы получил много советов, запрошенных и незапрашиваемых, и нет, я не хочу их прямо сейчас. Спасибо.) Так что даже фаст-фуд иногда может быть битвой. Но он будет есть куриные наггетсы, но только из тех мест, где наггетсы просто нарезаны кусочками куриной грудки; если это когда-либо измельчали ​​и переделывали в что-то в форме самородка, он этого не хочет. Поэтому я решил сделать их дома. И они были сочными, солеными, хрустящими и ароматными и пользовались успехом у детей и взрослых.

Есть много вариантов выпечки, и когда я впервые приготовил их, я попробовал испечь и поджарить.И я решил, что просто выбираю путь и рекомендую жарить их. Им лучше. Они просто есть. Я знаю, что они не лучше ДЛЯ тебя, но, честно говоря, иногда тебе просто нужно взять одного в команду. Я думаю, что есть способы сделать запеченный вариант вкусным, но мне казалось, что оно было суховатым и безвкусным, и никто не стал бы их есть. Так. Вот и все. Я хозяин. Поджарьте этих плохих парней и покончите с этим.

Вам понадобится 1,5 фунта куриных грудок, нарезанных небольшими кусочками, пахта, маринованный сок с укропом (да, маринованный сок; и эти соленые огурцы Walmart — мои любимые.Не судите.) И соус Табаско (который не вырезал картинку).

В пакете Ziploc размером с галлон смешайте маринованный сок, пахту и около 10 капель соуса Табаско. Добавьте курицу и закройте пакет, затем поставьте в холодильник на 1-4 часа.

Для покрытия вам понадобятся мука, пищевая сода, кошерная соль, свежемолотый черный перец, луковый порошок, чесночный порошок, перец, яйца и панировочные сухари панко.

Когда все будет готово, смешайте 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку кошерной соли, муку, луковый порошок, чесночный порошок и перец в неглубокой миске.В другой неглубокой миске взбейте яичные белки и воду (выбросьте желтки или используйте их для чего-нибудь еще). Добавьте панировочные сухари в третью неглубокую миску. Начните нагревать около 2 дюймов арахисового масла в тяжелой кастрюле (следите за этим … жир испортит вам день).

Положите горсть куриных кусочков в муку и перемешайте, чтобы они покрылись слоем (вы также можете покрыть их все сразу, смешав курицу и смесь муки в большом пакете Ziploc и встряхивая, чтобы покрыть ее). Обвалять курицу в яичных белках, затем обвалять в панко.

Повторите то же самое с оставшимися кусочками курицы. Я считаю, что это работает лучше всего, когда я использую одну руку для обработки части муки / яйца, а другой — для панировочных сухарей — это как бы сводит беспорядок к минимуму.

Разогрейте духовку до минимального уровня.

Когда температура масла достигнет 350 градусов, поместите 1 / 3-1 / 2 кусочков курицы, покрытых оболочкой, в сковороду и готовьте, аккуратно и часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета (около 3-5 минут; используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить их. если вы нервничаете, наггетсы должны быть не менее 165 градусов по Фаренгейту в центре).

Поместите приготовленную курицу в нагретую духовку (или подавайте, если у вас есть голодные обезьянки, слоняющиеся по кухне) и повторите с оставшейся курицей. Подавать немедленно.

На 6 порций. И если вам интересно, во что их обмакнуть — Сара в следующем посте поделится своим вкусным соусом для макания, который идет с ними. А до тех пор ранчо, кетчуп, соус барбекю и медовая горчица всегда любимы!


Распечатайте это!

Домашние куриные наггетсы
Рецепт от наших лучших закусок

Состав:

1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и без кожи
3/4 стакана сока из укропа
3/4 стакана пахты
Соуса Табаско
кошерная соль
свежемолотый черный перец
1 стакан универсальной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 столовая ложка лукового порошка
1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка паприки
3 яичных белка
1 столовая ложка воды
1 1/2 чашки панировочных сухарей панко без приправ
Арахисовое масло (или другое масло с очень высокой температурой дыма, например канола, хотя канола может придавать рыбный привкус при приготовлении при очень высоких температурах)

Инструкции:

Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками.В пакете Ziploc размером с галлон смешайте маринованный сок, пахту и около 10 капель соуса Табаско. Добавьте курицу и закройте пакет, затем поставьте в холодильник на 1-4 часа.

Когда все будет готово, взбейте в неглубокой миске 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку кошерной соли, муку, пищевую соду, луковый порошок, чесночный порошок и перец. В другой неглубокой миске взбейте яичные белки и воду. Добавьте панировочные сухари в третью неглубокую миску. Начните нагревать около 2 дюймов арахисового масла в тяжелой кастрюле (следите за этим … жир испортит вам день).

Положите горсть куриных кусочков в муку и перемешайте, чтобы они покрылись слоем (вы также можете покрыть их все сразу, смешав курицу и смесь муки в большом пакете Ziploc и встряхивая, чтобы покрыть ее). Обвалять курицу в яичных белках, затем обвалять в панко. Повторите то же самое с оставшимися кусочками курицы. Я считаю, что это работает лучше всего, когда я использую одну руку для обработки части муки / яйца, а другой — для панировочных сухарей — это как бы сводит беспорядок к минимуму.

Разогрейте духовку до минимального уровня.

Когда температура масла достигнет 350 градусов, поместите 1 / 3-1 / 2 кусочков курицы, покрытых оболочкой, в сковороду и готовьте, аккуратно и часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета (около 3-5 минут; используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить их. если вы нервничаете, наггетсы должны быть не менее 165 градусов по Фаренгейту в центре). Поместите приготовленную курицу в нагретую духовку (или подавайте, если у вас есть голодные обезьянки, слоняющиеся по кухне) и повторите с оставшейся курицей. Подавать немедленно. На 6 порций.

Куриные наггетсы — полезнее и полезнее Mc’Nuggets

На днях мы с Роуз разместили эти куриные наггетсы в рассказах в Instagram, и они стали хитом. Эти домашние куриные наггетсы не содержат глютена и содержат мало углеводов. Они сделаны из куриных бедер, измельченных в кухонном комбайне. Я не фанат готовить наггетсы из кусков курицы, я хочу, чтобы они были как в Mc’Donalds.

Наггетсы, которые подают в ресторанах быстрого питания, сделаны из ужасных ингредиентов и приготовлены на масле самого плохого качества. Мои наггетсы — это то, чем вы хотите накормить своих детей.У меня есть варианты жарки на масле авокадо, запекания в духовке и жарки во фритюрнице, но я рекомендую мелко обжарить в масле авокадо, как я.

Получите еще несколько полезных рецептов после того, как вы их приготовите, например, мои рецепты с сыром на гриле.

Как приготовить куриные наггетсы

Ключ к моему домашнему рецепту куриных наггетсов — измельчение органических куриных бедер в кухонном комбайне. Это даст им ту же текстуру, что и в Mc’Donalds, только лучше для вас.Добавьте куриные бедра, специи и муку, смоченную в воде, в комбайн и перемешайте.

Миндальная мука важна, так как она делает структуру куриных наггетсов такой же, как панировочные сухари для фрикаделек. Возьмите 2 столовые ложки мясной смеси мокрыми руками, сформируйте кусочки и выложите на лист пергаментной бумаги.

Обмакнуть наггетсы в приправленную муку из тапиоки, мытье для яиц и панко из свиной шкурки. Свиное панко делает этот рецепт с низким содержанием углеводов и становится красивым и хрустящим в масле авокадо, но вы также можете использовать панко без глютена или панировочные сухари.

Жарьте небольшими порциями в течение 5 минут или до золотисто-коричневого цвета и переложите наггетсы на решетку внутри противня для шеттов. Сразу посыпьте солью и обжарьте еще. Обязательно разбейте наггетсы и сильно надавите перед жаркой, так как они имеют тенденцию набухать во время готовки.

Рецепт куриных наггетсов без глютена

Что использовать для наггетсов: белое или темное мясо?

Всегда используйте темное мясо куриных бедер для приготовления наггетсов, белое мясо грудки слишком быстро сохнет и не имеет нужной текстуры.Некоторым людям нравится готовить курицу, а не пюре из мяса в кухонном комбайне.

Если бы я делал это, я бы все равно следовал своему рецепту, но использовал бы куриные бедра. Покрытие будет очень хрустящим, а мясо не высохнет.

Как приготовить куриные наггетсы без глютена?

Куриные наггетсы легко приготовить без глютена и даже с низким содержанием углеводов. Для этого рецепта я использовал панко из свиной шкуры, который невероятно хорошо прожаривается, но вы также можете использовать панировочные сухари панко без глютена. Панко Яна без глютена очень хорош, или вы также можете купить воздушные рисовые крошки в магазине Trader Joe’s.

Ознакомьтесь с моими рецептами :

Здоровые домашние куриные наггетсы — 100 дней настоящей еды

Еще до того, как мы начали есть настоящую еду, я всегда думал, что домашние куриные наггетсы намного вкуснее, чем то, что можно купить в большинстве ресторанов и продуктовых магазинов. И что самое приятное … вы можете заморозить остатки еды!

Так что, если вы спешите, просто вытащите несколько готовых наггетсов из морозильной камеры и поставьте их в микроволновую печь на 30-60 секунд, чтобы быстро и без чувства вины поужинать.В нашем доме это такая «детская еда», которая настолько хороша, что ее едят всей семьей.

Этот рецепт также довольно прост, если у вас есть панировочные сухари. Я обнаружил, что мне нужны цельнозерновые панировочные сухари по разным причинам, поэтому обязательно приготовьте их заранее в дождливый день и храните в морозильной камере. Таким образом, они будут там и готовы, когда они вам понадобятся.

Чтобы заморозить оставшиеся куриные наггетсы, сначала убедитесь, что они приготовлены, а затем положите их между листами вощеной бумаги в посуде Tupperware или другом контейнере, подходящем для заморозки.Наслаждаться!

Домашние куриные наггетсы

Легко и вкусно! Вы можете сделать сразу целую партию, чтобы насладиться ею прямо сейчас, или заморозить в вощеной бумаге, чтобы отложить ее на следующий день.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Распечатать рецепт

Порций: 4

  • Нарезать курицу небольшими кусочками и посыпать их солью и перцем (по желанию).

  • Слегка взбейте яйцо в неглубокой миске.

  • В другой неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр, перец и чесночный порошок вилкой.
  • Теперь вы готовы запечь курицу. Есть простая техника, которая сделает эту часть очень легкой. Сделайте одну руку «мокрой рукой», а другую — «сухой рукой». Влажной рукой бросьте кусочки курицы в яичную смесь, пока они не покроются со всех сторон. Затем мокрой рукой опустите их на смесь хлебных крошек. Сухой рукой посыпьте курицу панировочными сухарями, а затем переверните их несколько раз, пока кусочки не покроются.Положите покрытые кусочки на тарелку, пока вы работаете с остальной частью курицы.

  • Нагрейте тонкий слой масла в большой сотейнике на среднем или слабом огне.

  • Готовьте куриные наггетсы по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вы хотите, чтобы наггетсы были полностью приготовлены, пока они не подрумянятся снаружи. Разрежьте одну пополам, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена.

  • Переложите самородки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы слить излишки масла.

  • Подавать с органическим кетчупом или домашним медово-горчичным соусом (в равных частях мед, горчица и майонез).
    И не забудьте заморозить остатки!

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты. Пищевая ценность

Пищевая ценность

Домашние куриные наггетсы

Сумма на порцию

калорий 256 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 119 мг 40%

Натрий 387 мг 17%

0

12 9000 Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 31 г 62%

Витамин A 270IU 5%

Витамин C 6.8 мг 8%

Кальций 81 мг 8%

Железо 2,6 мг 14%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

Здоровые запеченные куриные наггетсы (без глютена + палео!)

Здоровые запеченные куриные наггетсы не только для детей! Они быстро и легко готовят обед или ужин, который всем нравится.Эти куриные наггетсы без глютена и палео хрустящие и вкусные, их легко приготовить и заморозить. Идеально подходит для приготовления еды!

В последний раз я ел куриные наггетсы, наверное, подростком. И почему (ПОЧЕМУ?) Я их с тех пор не ел? Они настолько хороши, насколько я их помню. Я чувствую себя дураком из-за того, что так долго ждал, чтобы снова познакомиться с моим любимым обедом в детстве.

Куриные наггетсы, которые я помню, когда я был ребенком, поставлялись в упаковке, хранящейся в морозильной камере.Я 7-летней девочке с легкостью вытащил пакет, положил несколько штук (несколько десятков) на противень и поставил в духовку. У меня сейчас в морозилке хранится партия этих здоровых запеченных куриных наггетсов, потому что иногда 40-летнему мне все еще нужен легкий обед.

Что особенного в этих здоровых запеченных куриных наггетсах?

  • Хрустящее снаружи и нежное мясо внутри = вкусно.
  • Их очень легко сделать. Не так просто, как открыть готовую сумку, но на 100% стоит несколько дополнительных шагов.
  • Они сделаны из всех полезных для вас ингредиентов.
  • Палео + куриные наггетсы без глютена.
  • Подходит для морозильной камеры, так что вы можете сделать большую партию и приготовить ее так, как вы хотите.

Ингредиенты куриных наггетсов без глютена

В приготовлении домашних куриных наггетсов хорошо то, что вы точно контролируете, что в них входит. Нет никаких страшных или трудно произносимых ингредиентов. Для этого вам понадобятся 4 вещи:

  1. Курица. Я режу куриные грудки, но вы легко можете заменить куриные грудки. Бедра без костей придают этим наггетсам еще больше аромата.
  2. Яйцо. Это то, что помогает панировке. Если в вашей семье есть аллергия на яйца, тоже подойдет немного масла или молока.
  3. Крахмал. Я выбираю крахмал тапиоки, так как он не содержит зерен. Картофельный крахмал, кукурузный крахмал и рисовая мука тоже подойдут.
  4. Специи. Луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец придают куриным наггетсам нужный аромат.Кайенский перец хорош, если вы хотите добавить немного тепла.

Чтобы приготовить эти наггетсы, все, что вам нужно сделать, это окунуть курицу в яйцо, затем в крахмал, смешанный со специями, а затем запечь их. Так просто!

Как заморозить домашние куриные наггетсы

Нет ничего лучше, чем прийти домой голодным и вспомнить, что вы отечественная рок-звезда, и ужинать в ожидании, когда вы вытащите из морозильника и бросите в духовку. Эти полезные наггетсы лучше всего подходят для приготовления еды.

  1. Сделайте куриные наггетсы (но не запекайте их).
  2. Положите наггетсы (на противне) в морозильную камеру.
  3. Дайте им застыть, а затем поместите их в закрывающийся пластиковый пакет.
  4. Когда вы будете готовы съесть их, положите их обратно на противень и в духовку. Добавьте примерно 15 минут к выпеканию.

Вот и все! Очень легко сделать большую партию и отложить ее на потом.

Идеи соуса для макания

Трудно ошибиться с классическими соусами из наггетсов, такими как кетчуп, соус барбекю, ранчо или горчица.Моим фаворитом в детстве была смесь меда и майонеза в равных частях (не Miracle Whip!), Которую мы творчески назвали соусом из меда и майонеза. Вот еще несколько идей, чтобы поднять его на ступеньку выше:

Что подавать с домашними куриными наггетсами

Когда обед или ужин должны быть на столе, я часто стараюсь легко и быстро поджарить (например, при температуре 500 градусов) брокколи или цветную капусту с небольшим количеством масла и соли. Вот еще несколько простых идей:

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые семейные рецепты с курицей

Распечатать

Описание

Полезные запеченные куриные наггетсы не только для детей! Они быстро и легко готовят обед или ужин, который всем нравится.Эти куриные наггетсы без глютена и палео хрустящие и вкусные, их легко приготовить и заморозить. Идеально подходит для приготовления еды!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1/2 стакана тапиокового крахмала
  • По 2 чайные ложки: чесночный порошок и луковый порошок
  • По 1/2 чайной ложки: соль и перец
  • 1 большое яйцо
  • 3 куриные грудки, нарезанные крупными кусочками
  • 2 чайные ложки масла

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 420 градусов.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *