Баклажаны с фасолью на зиму

Баклажаны с фасолью на зиму – идеальная самостоятельная закуска, великолепный сытный гарнир или заготовка, которая выручит в момент отсутствия времени для приготовления обеда или ужина. И в холодном, и в разогретом виде блюдо порадует гармоничным и сбалансированным вкусом.

Как приготовить баклажаны с фасолью на зиму?

Если загорелись идеей заготовить баклажаны с фасолью на зиму, лучшие рецепты, представленные в подборке ниже, помогут определиться с максимально приемлемой версией закуски, а уместные рекомендации обеспечат правильное исполнение технологии и получение идеального результата.

1. Улучшить вкус заготовки позволит правильная подготовка баклажановых плодов: после нарезки ломтики подсаливают и оставляют на 30 минут, что избавит их от горечи.
2. Фасоль заливают большим количеством воды и оставляют минимум на 12 часов.
3. Разбухшие бобы промывают и отваривают до готовности.
4. Зачастую блюда из фасоли и баклажанов укупоривают на зиму в горячем виде в стерильные банки прокипяченными крышками и не требуют дополнительной стерилизации сосудов с заготовкой. Для хранения при комнатных условиях нужно перевернуть закатанные банки на крышки и тепло укутать до остывания.

Салат с фасолью и баклажанами на зиму

Простой, но вкусный салат с фасолью и баклажанами можно заготовить, воспользовавшись рекомендациями из данного рецепта. Если позволяет время и есть желание, морковь лучше нарезать соломкой или кубиками при помощи ножа, отказавшись от терки – закуска таким манером получится более аппетитной и красивой на вид.

Ингредиенты:

• баклажаны и фасоль – по 1 кг;
• морковь и болгарский перец – по 250 г;
• помидоры – 750 г;
• чеснок – 1,5 головки;
• сахарный песок – 0,5 ст. ложки;
• масло – 150 мл;
• соль – 1 ст. ложка;
• уксус – 50 мл.

Приготовление

1. Перетирают помидоры, чеснок, проваривают с солью, сахаром, маслом уксусом 5 минут.
2. Закладывают баклажаны, перцы, кипятят массу 30 минут.
3. Добавляют отваренную фасоль, варят еще 15 минут.
4. Закатывают баклажаны с фасолью на зиму в стерильные банки.

Стручковая фасоль с баклажанами

Не менее вкусными, но более легкими получатся заготовленные баклажаны с фасолью стручковой на зиму. В качестве томатной основы можно использовать как свежие помидоры, так и готовый сок, сэкономив время и силы. Менее калорийной закуска будет, если опустить этап предварительного обжаривания стручков.

Ингредиенты:

• баклажаны и стручковая фасоль – по 1 кг;
• лук – 250 г;
• помидоры – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• масло – 120 мл;
• хмели-сунели – 1,5 ч. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• уксус – 20 мл.

Приготовление

1. Нарезанные баклажаны сбрызгивают маслом и запекают на противне при 200 градусах до румянца.
2. Обжаривают в масле и стручки фасоли, добавив лук.
3. Перетирают томаты, кипятят с добавлением сахара, соли.
4. Закладывают поджарку с фасолью, баклажаны, чеснок, тушат 10-15 минут.
5. Вмешивают уксус, закрывают герметично баклажаны с фасолью в пропаренные сосуды.

Баклажаны с красной фасолью на зиму

Приготовленная по следующему рецепту закуска из баклажан с фасолью на зиму не отнимет много времени, особенно, если подготовить бобы, замочив и отварив их заранее. Помидоры можно пропустить через терку, воспользоваться блендером или вовсе взять готовый сок. Острый перец добавляется по желанию и по вкусу.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг;
• красная фасоль – 250 г;
• помидоры – 1 кг;
• масло – 50 мл;
• соль, перец, петрушка.

Приготовление

1. Отваривают фасоль.
2. Обжаривают баклажаны до румянца.
3. Добавляют помидоры, фасоль, соль, перец, протушивают 10 минут.
4. Перекладывают кипящую массу в стерильные банки, закатывают крышками.

Баклажаны с белой фасолью на зиму

Еще один вкусный и питательный зимний салат с фасолью и баклажанами можно заготовить, применив на практике следующий рецепт. В данном случае предпочтительно использовать белую фасоль, которая прекрасно сохраняет форму, но вместе с тем становится мягкой и прекрасно контрастирует с остальными овощами.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг;
• белая фасоль – 250 г;
• помидоры – 750 г;
• болгарский перец и морковь – по 250 г;
• чеснок – 1 головка;
• масло – 180 мл;
• уксус – 50 мл;
• сахар – 0,25 стакана;
• соль – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Кипятят с добавлением соли, сахара, масла и уксуса измельченные томаты с чесноком.
2. Добавляют баклажаны, морковь, перцы, варят 20 минут.
3. Закладывают отваренную фасоль, тушат массу еще 20 минут.
4. Консервируют баклажаны с фасолью и помидорами на зиму в стерильную тару.

Чанахи из баклажан с фасолью на зиму

Насыщенность вкуса чанахи из баклажан с фасолью достигается за счет предварительного обжаривания лука с морковью и использования внушительной порции фасоли, которую, как и в предыдущих случаях предварительно отваривают. По желанию состав можно дополнить зеленью, положив ее в кастрюлю за 5 минут до конца варки.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг;
• фасоль – 400 г;
• помидоры – 750 г;
• болгарский перец и морковь – по 250 г;
• лук – 150 г;
• чеснок – 0,5 головки;
• масло – 250 мл;
• уксус – 50 мл;
• сахар – 75 г;
• соль – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Обжаривают на масле морковь и лук, добавляют в кастрюлю с нарезанными томатами, перцем, баклажанами и отваренной фасолью.
2. Приправляю овощи солью, сахаром, уксусом, чесноком, проваривают 40 минут.
3. Закатывают баклажаны с фасолью на зиму в пропаренные сосуды.

Икра из баклажанов и спаржевой фасоли

Удивительно вкусной удается спаржевая фасоль с баклажанами в томатном соусе, если приготовить ее в виде салата или икры, воспользовавшись пропорциями составляющих и рекомендациями данного рецепта. Пикантность закуске придаст пучок свежей петрушки, которую можно дополнить укропом, кинзой или базиликом.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1,5 кг;
• фасоль спаржевая – 1,5 кг;
• помидоры – 1,5 кг;
• болгарский перец – 0,5 кг;
• петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 2 головки;
• масло – 250 мл;
• уксус – 50 мл;
• сахар – 100 г;
• соль – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Помидоры, фасоль, баклажаны, перцы и чеснок перекручивают на мясорубке.
2. Добавляют масло, уксус, соль, сахар, проваривают массу 1 час.
3. Укупоривают кипящие баклажаны с фасолью спаржевой на зиму в пропаренные сосуды.

Греческая закуска с фасолью и баклажанами

Добавив в классическую закуску пару щепоток прованских трав, удастся преобразить ее вкусовые характеристики, сделать ароматнее и изысканнее. Заготовленные баклажаны на зиму с фасолью по-гречески – еще одна достойная версия сытного и питательного блюда, которым можно запастись впрок в период созревания свежих овощей.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 кг;
• фасоль – 0,5 кг;
• помидоры – 1,5 кг;
• болгарский перец, морковь – по 0,5 кг;
• чеснок – 2 головки;
• масло – 250 мл;
• уксус – 100 мл;
• сахар – 50 г;
• соль – 1 ст. ложка;
• прованские травы – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Перетирают томаты, добавляют сахар, масло, соль, кипятят.
2. Закладывают баклажаны, перцы, морковь, отваренную фасоль, варят 40 минут.
3. Приправляют салат травами, чесноком и через 5 минут закатывают в пропаренные емкости.

Лечо с фасолью и баклажанами на зиму

Следующую закуску по праву называют лечо благодаря количеству болгарского перца, входящего в ее состав и крупной его нарезке. Ярче и аппетитнее блюдо будет, если взять плоды разных цветов. По желанию яство можно наполнить остротой и пикантностью, положив немного острого перца и зелени в конце варки.

Ингредиенты:

• баклажаны и болгарский перец – по 1 кг;
• фасоль – 2 стакана;
• помидоры – 1 кг;
• лук, морковь – 250 г;
• чеснок – 1 головка;
• масло – 170 мл;
• уксус – 0,25 стакана;
• сахар – 0,5 стакана;
• соль – 1 ст. ложка;
• острый перец, зелень.

Приготовление

1. Перетирают томаты, проваривают с солью, сахаром и маслом.
2. Закладывают баклажаны, перцы, фасоль, тушат 30 минут.
3. Бросают чеснок, перец, зелень, вливают уксус, прогревают смесь 5 минут.
4. Закатывают лечо из баклажан и фасоли в стерильную тару.

Баклажаны с грибами и фасолью на зиму

Если добавить в консервированные баклажаны с фасолью немного грибов, вкус блюда преображается до неузнаваемости, приобретая особенный аромат и дополнительную питательность. Приоритетным компонентом без сомнений являются лесные обитатели, которые нужно правильно обработать и предварительно отварить.

Ингредиенты:

• баклажаны и грибы – по 0,5 кг;
• фасоль – 400 г;
• помидоры – 1 кг;
• лук – 0,5 кг;
• чеснок – 1 головка;
• масло – 250 мл;
• уксус – 100 мл;
• сахар – 40 г;
• соль – 50 г;
• уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Обжаривают по отдельности на масле лук, отваренные грибы и баклажаны.
2. Соединяют компоненты вместе, добавляют перетертые томаты, соль, сахар и отваренную фасоль, тушат 15 минут.
3. Вмешивают чеснок, уксус, раскладывают массу по банкам, которые стерилизуют 30 минут и закатывают.

Салат из фасоли с баклажанами, приготовленный на зиму — калорийность, состав, описание

Для приготовления вам нудно будет взять такие продукты:

Фасоль любая лущенная – примерно 500 грамм;

Томаты спелые, но без мягких мест – 2,5 килограмма;

Красный перец болгарский – около 2,5 килограмм;

Баклажаны — примерно 2 килограмма;

Морковь — полкилограмма;

Чеснок – 200 грамм чеснока;

Растительное масло – 350 мл;

Песок сахарный – 250 грамм;

Укус столовый – 100 мл;

Крупная соль – 2 столовые ложки;

Этот рецепт в копилке многих хозяек, и совершенно не зря. Прежде всего, нужно сказать, что салат получается не только сытным, но и удивительно вкусным, и все благодаря тому, что удивительное сочетание фасоли и баклажанов вряд ли может оставить кого-то равнодушным.

Начните с того, что переберете фасоль, а потом помоете её как следует под проточной водой. После этого фасоль водой надо залить таким образом, чтобы жидкости было ровно в два раза больше. Затем все нужно поставить размокать при комнатной температуре. Утром надо все промыть все так, чтобы вода была абсолютно прозрачной. После этого нужно отварить фасоль – она не должна развариться, но должна быть совершенно мягкой. Затем надо помыть томаты, почистить их от шкурки. Все следует перемолоть таким образом, чтобы получилось пюре.

Далее нужно взять небольшое количество чеснока – примерно грамм 200, а потом его тоже перемолоть блендером. Перемешайте все с томатной массой, а потом оставьте все на минут 10.

Перцы и баклажаны надо помыть. Перцы при этом надо почистить и порезать небольшими полосками, а баклажаны также нужно порезать полосками и посолить в отдельной емкости немного. Пусть выходит их горький сок. Затем вы должны взять морковь – примерно 500 кило, почистить все хорошенько и потереть на крупной стороне вашей терки. Как только овощи будут готовы, нужно взять томатное пюре и выставить его на небольшой огонь. Смесь начнет закипеть, тогда нужно будет примешать к не ещё и сахарный песок, соль, уксус, и растительное масло. Затем постепенно начинайте выкладывать в массу все овощи. Нужно для начала выложить морковку и варить её примерно в течении 10 минут. Потто надо добавить болгарский перец – ещё 5 минут его проварить. Затем нужно добавить и баклажаны. Все надо варить в течении получаса, при этом постоянно все перемешивая. Далее нужно добавить немного фасоли, варить ещё примерно минут 25. К тому времени, как салат будет готов, нужно подготовить и банки. В прокаленные банки нужно разложить заготовки и закатать.

Рецепты приготовления на зиму салатов из баклажанов с фасолью

Попробовав однажды салат из синеньких с фасолью, все достойно оценят его. На его приготовление придётся затратить много времени и сил, но результат этого стоит. Непревзойдённый вкус и неповторимый аромат не оставят равнодушными никого.

Рецепт приготовления салата из баклажанов с фасолью на зиму

Содержание в плодах никотина придаёт баклажану горький привкус. Но не стоит переживать из-за никотина, ведь его количество в девяти килограммах баклажанов приравнивается к количеству никотина, который содержится в одной сигарете.

Для приготовления салата нам понадобится:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Помидоры — 1,5 килограмма;
• Сладкий перец — 750 грамм;
• Репчатый лук — 500 грамм;
• Морковь — 250 грамм;
• Любая фасоль — 200 грамм;
• Уксус 9% — 1 столовая ложка;
• Сахар — полстакана;
• Соль — 30 грамм;
• Масло для обжарки баклажан;
• Зелень: кинза, базилик, петрушка;
• Черный меленый перец или смесь перцев.

Метод изготовления:

1. Пока фасоль, предварительно замоченная на ночь, будет вариться, подготавливаем овощи.
2. Соломкой нарезаем: лук, морковь и перец.
3. Нарезать баклажаны кольцами и чтобы убрать горечь, залить солёной водой на 30 минут.
4. На масле с двух сторон обжарить баклажаны.
5. После этого обжарить лук с морковью.
6. Смешать овощи с бобами.
7. Из помидоров сделать томатный сок.
8. Добавляем специи, которые у нас остались, и кипятим. После этого добавляем уксус.
9. Соединяем все овощи с заправкой и ставим на плиту.
10. После того как салат закипел, проварить на маленьком огне, помешивая, еще 30 минут.
11. За 15 минут до готовности добавляем чеснок с нарезанной зеленью.
12. Разлить горячий салат по банкам и накрыть чем-то теплым.
13. Держать в комнате пока салат полностью не остынет.

Из данного количества продуктов получается примерно 4 литра салата.

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять баклажаны детям и беременным женщинам, страдающим на малокровие из-за содержания в них железа и меди.

По количеству белка, который содержится в фасоли, её можно приравнять к мясу. Именно поэтому она так популярна в рецептах для людей, которые придерживаются поста на церковные праздники.

Рецепт на зиму синеньких с фасолью

В Древнем Риме считали, что употребление в пищу баклажана может привести человека к сумасшествию. Именно поэтому сначала его использовали как лекарственное средство: вареными плодами в масле лечили зубы, а порошком из высушенных листьев — подагру.

Для уменьшения у человека газообразования и вздутия при варке необходимо положить в бобы небольшое количество зелени мяты.

Для самого вкусного дополнения к обеду нам понадобится:

• баклажаны — 2 килограмма;
• помидоры — 1,5 килограмма;
• морковь и болгарский перец — по 500 грамм;
• чеснок — 200 грамм;
• сухая белая фасоль — 500 грамм;
• рафинированное масло — 350 грамм;
• уксус 9% — 100 мл.;
• соль — 2 столовых (с горкой) ложки;
• сахар — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Замочить фасоль и сварить, не разваривая, в воде.
2. Измельчить чеснок с помидорами. Не бойтесь что салат будет очень острый — после термической обработки чеснок потеряет остроту.
3. Натереть на терке морковь.
4. Нарезать баклажаны кубиками. В данном рецепте не стоит замачивать баклажаны в соленой воде.
5. Закипятить массу из томатов и чеснока.
6. Влить подсолнечное масло, добавить уксус и специи. Чтобы избежать порчи консервов после закрутки, соблюдайте пропорции и соотношения, указанные в рецепте.
7. После этого по очереди закладываем подготовленные овощи.
8. Добавляем морковь, перемешиваем и даем закипеть.
9. Затем добавляем перец и тоже даем закипеть.
10. В самую последнюю очередь — баклажаны, даем провариться 30 мин. Регулярно помешиваем салат.
11. Добавляем фасоль, перемешиваем и варим еще 20 мин.
12. Пока салат тушится нужно подготовить банки. Сделать это можно следующим образом: промойте банки сначала с моющим средством, затем с использованием соды. Хорошо ополосните банки от остатков соды и моющего средства и наберите в них небольшое количество воды. Поставьте банки с водой в микроволновую печь на 5 минут. Таким образом, можно стерилизовать сразу несколько банок. Закипятите крышки.
13. Разложить по банкам кипящий салат и закатать. Хорошенько укутываем и даем остынуть.

Согласно данному рецепту получается 7 баночек по 700 гр.

Получилась сочная и яркая закуска, которая подойдет и как заправка для первых блюд.

Летние овощи и их сочетание никого из ваших родных, близких и друзей не оставит равнодушными, а многие из них даже попросят у вас рецепт этого замечательного салата.

Рецепт приготовления на зиму салата из синеньких с овощами и фасолью в томатной заправке

Для заготовок на зиму необходимо выбирать только свежие и молодые плоды. Переспевшие плоды содержат в себе много соланина, который вреден для организма.

Для приготовления по этому рецепту салата на зиму вам нужны будут следующие ингредиенты:

• Фасоль белая — 0,5 кг;
• Баклажаны — 1,5 кг;
• Лук репчатый — 0,5 кг;
• Морковь — 0,5 кг;
• Чеснок — 2 средние головки;
• Томаты зрелые — 1,5 кг;
• Сахар-песок — 100 г;
• Соль каменная — 45 г;
• Масло рафинированное — 150 мл;
• Уксус столовый — 80 мл.

Приготовления салата по этому рецепту:

1. Хорошо вымойте овощи.
2. Бобы хорошо промыть под проточной водой и, сменив воду, поставить их на плиту для дальнейшей варки.
3. Внимательно следите за тем, чтобы бобы не разварились.
4. Порежьте кубиками овощи: баклажаны, лук, перец. Чтобы не плакать от лука, разрежьте его и положите на некоторое время в воду. Смочите в холодной воде и нож.
5. На растительном разогретом масле обжарьте лук.
6. Морковь натрите на тёрке и тоже обжарьте до мягкого состояния.
7. Залейте синенькие солёной водой.
8. Очистите помидоры. Чтобы это было легче сделать проварите их пару минут в кипятке. Затем из кипятка сразу же окуните их в холодную воду. Это поможет снять шкурку с томатов.
9. Измельчите очищенные томаты и чеснок. При желании можно добавить острый перец.
10. Смешайте пюре из томатов с обжаренными морковью и луком. Сюда же добавьте перец.
11. Доведите полученную смесь до кипения.
12. Из баклажанов слейте воду и смешать с остальными овощами. Всю полученную массу протушите 20 минут.
13. Добавьте соль, фасоль и сахар. Всё это варите ещё минут 10.
14. Добавьте уксус в салат и оставьте варить ещё на 20 минут. Не забывайте периодически помешивать. В конце процесса варки попробуйте салат на вкус. Если не хватает соли или сахара, то следует добавить.
15. Подготовьте тару для салата. Тара не должна иметь трещин, надколов или же каких-либо других дефектов. Хорошо вымойте банки содовым раствором или моющим средством. Затем выполоскайте и простерилизуйте их любым удобным для вас способом.
16. Горячий салат поместите в подготовленные банки и герметично закупорьте их.
17. Укутайте в тёплое одеяло и оставьте для дальнейшего остывания.
18. Уберите готовый салат в прохладное тёмное место для дальнейшего хранения.

Из указанного количества в рецепте ингредиентов получится приблизительно 4,5 литра салата.

Рецепт салата на зиму из баклажанов с фасолью

Вам потребуются:

• Синенькие — 4 кг;
• Морковь — 1 кг;
• Фасоль — 1 кг;
• Помидоры спелые — 2 кг;
• Перец болгарский — 1 кг;
• Паста томатная (по желанию) — 3 столовые ложки;
• Репчатый лук — 400 г;
• Перец Чили среднего размера — 2 штука;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Чеснок — 400 г;
• Рафинированное растительное масло — 400 мл;
• Соль — 4 столовые ложки;
• Эссенция уксусная (70%) — 1 столовая ложка;
• зелень — по желанию;
• Перец чёрный меленый — 1 чайная ложка.

Приготовление включает следующие стадии:

1. Хорошо промойте фасоль и высыпьте её в чашу мультиварки. Залейте бобы горячей водой так, чтобы бобы были полностью покрыты. Плотно закройте крышкой и, выбрав режим «бобовые», поставьте фасоль вариться минут на 30-40. Если нет мультиварки, то отварите бобы на плите. Важно её не переварить.
2. Подготовьте для заготовки все оставшиеся компоненты.
3. Морковь необходимо очистить и натереть на тёрке, которая предназначена для моркови по-корейски.
4. Чеснок очистите и выдавите чеснокодавилкой.
5. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
6. Болгарский перец очистить от семян и плодоножек и порезать тонкими полосками вдоль овоща.
7. Баклажаны порезать кубиками.
8. Из помидор сделайте пюре, пропустив их через мясорубку. Отправьте их в казан и варите на минимальном огне на протяжении 5 минут.
9. Добавьте к томатам чеснок, лук и томатную пасту. Варить еще 4 минуты.
10. Добавьте к этой смеси баклажаны, морковь, сладкий перец, соль, растительное масло и сахар. Всё это хорошо размешать и варить на слабом огне 30 минут.
11. Затем добавьте перец Чили, вареную фасоль и эссенцию. Перемешайте и варите 15 минут.
12. В заранее подготовленные стерильные банки разложите горячий салат и закрутите крышками.
13. Переверните, укутайте и подождите пока салат остынет. Вынесите в погреб для дальнейшего хранения.

Башня из баклажанов с пюре из белой фасоли

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Шаг 2

Отрежьте концы Китайский баклажан (1) и выбросить.Нарежьте баклажан кружочками толщиной в полдюйма и отложите в сторону. Нарежьте Помидоры Рома (2) на круглые кружки толщиной в полдюйма. Очистить и порезать Лук (1) на четвертинки и положите в миску среднего размера.

Шаг 3

Удалите иглы из Свежий розмарин (1/3 стакана) веточки и выбросить веточки.Поместите иглы в ту же миску, что и лук. Добавлять Оливковое масло (1 столовая ложка) и перемешайте, пока хорошо не смешано.

Шаг 4

Равномерно добавьте смесь лука и розмарина на противень, выстланный фольгой, и запекайте в течение 15 минут до золотисто-коричневого цвета и прозрачности. Вынуть из духовки и держать в тепле.

Шаг 5

Тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне добавьте Белая фасоль Cannellini (1 банка) с их жидкостью.Доведите до кипения. Снять с огня и добавить фасоль, Чеснок (2 зубчика) , Оливковое масло (1 столовая ложка) , Соль (1/2 ч. Л.) , а также Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) к кухонному комбайну.

ШАГ 6

Взбейте смесь до однородной массы.

Шаг 7.

Переложите пюре из бобов каннелини обратно в небольшую кастрюлю и держите на слабом огне, пока они не покроются.

Шаг 8

В сотейнике среднего размера на среднем огне добавить Оливковое масло (1 столовая ложка) .Когда он горячий, добавьте баклажаны и поджарьте с каждой стороны по четыре минуты. Снять с огня и отставить.

Шаг 9

В центре двух тарелок равномерно распределите протертые бобы каннелини. Сложите башню на каждую тарелку с кусочками помидоров и баклажанов. Подавайте жареный лук отдельно.

Рецепт: жаркое из баклажанов с зеленой фасолью и кешью

Пора баклажанов, пора решить, на чьей ты стороне: любить это или ненавидеть.Если вы брезгливо относитесь к текстуре баклажана (как и ваш истинный), вам стоит попробовать этот рецепт, который отлично маскирует присущую овощу слизистость. Он появился недавно в журнале Vegetarian Times, и это доказывает, что рецепт дорогих старых баклажанов укрепляет репутацию.

На этой неделе мы собрали несколько японских баклажанов и пригоршню стручковой фасоли, а еще у нас в саду был зеленый лук. Остальное пришло из кладовой.Вот как это работает:

Сначала мы смешали соус и отложили его в сторону (техника жаркого движения требует, чтобы все было подготовлено и готово для добавления в рецепт). Затем бланшировали стручковую фасоль в кипящей воде в течение 4 минут, после чего промывали холодной водой. Примечание: оставьте немного жидкости для приготовления на потом.