Фото рецепт пирога из творога рецепт с фото пошагово: Королевский пирог с творогом рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Королевский пирог с творогом рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать королевский пирог с творогом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло возьмите замороженное. Я использовала пшеничную муку высшего сорта, она наилучшим образом подходит для приготовления сладкой и сдобной выпечки.

  • Шаг 2:

    Муку просейте через сито в удобную широкую емкость, добавьте сахар, соль, разрыхлитель, перемешайте. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.

  • Шаг 3:

    Замороженное сливочное масло быстро натрите на крупной терке, чтобы оно не успело сильно согреться от рук.

  • Шаг 4:

    К натертому маслу добавьте смесь сухих ингредиентов.

  • Шаг 5:

    Перетрите все до получения песочной крошки. Она должна быть достаточно рассыпчатой. Делать это нужно очень быстро, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Форму с песочной крошкой уберите в холодильник.

  • Шаг 6:

    Тем временем подготовьте начинку для пирога. Творог можно взять любой жирности. Чем выше жирность, тем нежнее будет начинка. Удобно использовать творог пастообразный, гладкий. Если творог зерненный, перетрите его на блендере.

  • Шаг 7:

    Если объем блендера не позволяет перетереть сразу весь творог, насыпьте сначала большую его часть. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и взбейте.

  • Шаг 8:

    Объем содержимого уменьшится. Добавьте остальной творог.

  • Шаг 9:

    Перетрите все до однородной кремообразной консистенции. Благодаря этому начинка будет очень нежной.

  • Шаг 10:

    Дно и бока формы для выпечки смажьте растительным маслом. Я использовала разъемную форму диаметром 22 см, дно которой застелила пергаментом. Выложите в форму половину охлажденной песочной крошки. Прижмите ее руками, равномерно распределяя по дну формы, одновременно сформируйте бортики по краям. Песочная крошка хорошо лепится.

  • Шаг 11:

    На песочную основу выложите творожную начинку, разровняйте.

  • Шаг 12:

    Сверху насыпьте оставшуюся песочную крошку, чтобы она равномерно и полностью покрыла творожную начинку. Аккуратно разровняйте поверхность пирога.

  • Шаг 13:

    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке около 40 минут до румяного верха. Время выпечки может не совпадать с указанным, так как зависит от особенностей работы духовки.

  • Шаг 14:

    Готовый пирог остудите, нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

  • Творожный пирог (Королевская ватрушка) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Это, наверное, самый вкусный творожный пирог, который я когда-либо пробовала!
    Другое название этой нежнейшей творожной выпечки — Королевская ватрушка. И не зря он так называется, скажу я вам! Готовится королевская ватрушка, в домашних условиях, быстро и очень просто, а на выходе получается необыкновенно вкусная выпечка.
    Творожный пирог, по этому рецепту, обязательно порадует всю вашу семью! Рецепт проверен годами и получается у всех, без исключения! И дети, и взрослые с удовольствием будут уплетать пирог за обе щеки, и просить добавки, поэтому на следующий день можно готовить еще один)))
    Приятного аппетита и прекрасного настроения!

    Здесь 2 рецепта Королевской ватрушки: от 2020 г и 2007 г

    Ингредиенты

    мука 300 г
    сливочное масло 150 г
    сахар 80 г
    творог 500 г
    сахар 100 г (по вкусу)
    ванильный экстракт (или ванильный сахар) 1 ч.л.
    яйца 3 шт
    сливки (или сметана) 150 г
    соль на кончике ножа

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч 10 минут

    Активное время приготовления

    10 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    на форму диаметром 22 см

    Видеорецепт

    В миску просеиваем муку.
    Добавляем сахар.
    Перемешаем при помощи венчика.
    Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку.

    Сливочное масло с мукой перетираем пальцами до состояния крошки.

    Вот такая крошка должна получиться.

    Тесто делим на 2 части (большую и меньшую).
    2/3 теста выкладываем в форму для выпечки.
    Утрамбовываем тестяную крошку при помощи стакана: формируем дно и бортики.
    Форму с тестом убираем в холодильник.

    Готовим творожную начинку.
    Творог кладем в миску.
    Добавляем к творогу:
    сахар
    ванильный сахар (или ванильный экстракт)

    яйца
    маленькую щепотку соли (на кончике ножа)
    сливки (или сметану)

    Хорошо пробиваем творожную массу блендером, до однородности.

    Форму с тестом достаем из холодильника.
    И вливаем творожную массу.

    Сверху посыпаем оставшейся крошкой теста.

    Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут, до светло-золотистого цвета.

    Совет
    Чем меньше диаметр формы, тем дольше выпекается пирог.

    Готовый пирог достаем из духовки и даем полностью остыть в форме.

    Затем убираем пирог в холодильник, минимум на 4 часа, — он должен хорошо охладиться.
    Вот такая красота у нас получилась!

    Пирог получается очень вкусный и нежный и по вкусу очень напоминает чизкейк.

    Вкуснее всего, королевская ватрушка в охлажденном виде.

    Друзья, обязательно приготовьте и порадуйте семью вкусной домашней выпечкой! Уверенна, что и в вашей семье Королевская ватрушка станет любимой творожной выпечкой.

    Совет
    Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Приятного Вам аппетита и пусть ваша КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА будет самой вкусной!
    Ваша ОЛЕСЯ

    Совет
    Второй вариант Королевской ватрушки (от 2007 г)

    Для теста


    мука 1,5 стакана (150-160 г)
    сливочное масло 100-125 г
    сахар 0,5 стакана
    разрыхлитель 1 ч.л.
    Для творожной начинки
    творог 450-500 г
    сметана 0,75-1 стакан
    яйца 3 шт
    сахар 0,5 стакана или по вкусу
    ванильный сахар 1 ч.л.
    изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты (по желанию)

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

    Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
    Все ингредиенты перемешать руками — должна получиться мучная крошка — это и есть тесто.

    Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
    К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

    Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
    Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

    В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.

    Сверху выложить творожно-белковую массу.

    И посыпать пирог оставшимся тестом.

    Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около 25-30 минут.

    Приятного аппетита и прекрасного настроения!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Домашний творожный пирог, пошаговый рецепт с фото

    Домашний пирог с творогом, рецепт с фото

    Предлагаю простой и беспроигрышный рецепт пирога с творогом. По своим вкусовым характеристикам и благодаря нежной творожной структуре, домашний творожный пирог очень похож на всеми обожаемый чизкейк.

    При желании его можно украсить свежими ягодами. Например,ежевикой или малиной. А можно присыпать сверху тертой цедрой апельсина, кокосовой стружкой или присыпать через сито сахарной пудрой.

    Я для поливки творожного пирога дополнительно использовала половину плитки (50 г) черного горького шоколада и 30 г сливочного масла. Из этих нехитрых ингредиентов получается очень вкусная шоколадная глазурь, которая превосходно дополняет своим вкусом и ароматом любую творожную выпечку.

    Ингредиенты для теста:

    • 200 г муки
    • 130 г сливочного масла
    • 60 г сахара
    • 1 яйцо

    Ингредиенты для начинки:

    • 500 г творога
    • 4 ст.л манной крупы
    • 2 ст.л сметаны
    • 3 яйца
    • 3 ст.л сахара
    • Ванилин

    Читайте также: Шарлотка пышная с тыквой в духовке

    Рецепт домашнего пирога с творогом

    1. В миске соединить мягкое сливочное масло (можно использовать маргарин) и сахар.

    2.Взбиваем ингредиенты в белую пышную массу.

    Постепенно вводим просеянную муку.

    3.Растираем смесь руками в крошку.

    4.Добавляем яйца и замешиваем мягкое однородное тесто.

    5.Добавить яйцо и замесить мягкое однородное тесто.

    Обернуть тесто пищевой пленкой или поместить в полиэтиленовый пакетик. Оставить тесто в холодильнике на 20-25 минут.

    6. Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением творожной начинки.

    В творог добавляем сахар, сметану и ванилин.

    7. Пробиваем массу блендером или миксером.

    Совет: если нет блендера или миксера, можно протереть творог сквозь мелкое сито. Начинка будет однороднее и нежнее.

    Всыпаем манную крупу и добавляем яйца.

    8. Взбиваем массу миксером до однородности. Творожная масса должна быть однородной

    Совет: если используете творог влажный, увеличьте количество манной крупы. При выпекании она впитает в себя излишек влаги.

    9.Разъемную форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

    10. Тесто раскатываем скалкой и аккуратно переносим в форму. Формируем высокие бортики. Излишки теста можно срезать. Вилкой делаем небольшие проколы на дне.

    11. Выливаем творожную начинку и отправляем выпекаться на 20-25 минут при температуре 180 С.

    12.Готовому пирогу даем полностью остыть в форме.

    13. Затем, аккуратно вынимаем и разрезаем на порционные кусочки.

    Каждый кусочек ароматного творожного пирога можно полить шоколадным или ягодным сиропом.

    Невероятно просто и вкусно! Попробуйте!


    Приятного чаепития!


    Автор домашнего рецепта: Елена Крапивина.

    Загрузка…

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    Песочный пирог с творогом – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Пироги

    Ингредиенты

    Творог 5% жирности — 200 г

    Мука — 150 г

    Сливочное масло или хорошего маргарина — 100 г

    Сахар — 50 г

    Яйцо — 1 шт

    Сахар для начинки — 1 ст. л.

    Разрыхлитель — 5 г

    Соль — 1 щепот.

    Муку просеять в миску.

    Добавить сахар, разрыхлитель и соль.

    Масло порубить кубиками и оставить на столе при комнатной температуре на 30 минут.

    Добавить мягкое масло к мучной смеси.

    Хорошо и быстро размять в крошку. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

    Готовое тесто скатать в шарик.

    Для начинки смешать в миске творог, яйцо и сахар по вкусу можно добавить ванилин или цедру цитрусовых.

    Дно разъемной формы смазать немного маслом или выстелить пергаментом. Большую часть теста раскатать нижним слоем в форме и сделать небольшие бортики. Меньший кусочек теста убрать в морозилку на 30 минут.

    Выложить начинку на тесто и равномерно распределить по форме.

    Холодное тесто натереть на терке сверху творожной начинки.

    Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке , 25-30 минут. Готовый пирог остудить в форме.

    Песочный пирог с творогом готов. Выложить на блюдо и нарезать на кусочки.

    Можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    песочный пирог с творогом, пироги, выпечка, рецепты, рецепт песочного пирога, рецепты с фото, рецепты выпечки, рецепты выпечки с фото, пироги, рецепты пирогов с творогом, рецепты песочных пирогов с фото, рецепты из песочного теста с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления песочного пирога с творогом пироги европейская, русская

    Пирог с творогом — вкусный рецепт с пошаговым фото

    1 Разогрейте духовку до 180 гр. Форму диаметром 22 см выстелите бумагой для выпечки. Яйца взбейте с 1,5 стак. сахара и ванилином до светлого цвета и кремообразного состояния.

    2 Продолжая взбивать, добавляйте по очереди творог и растительное масло.

    3 Просейте сверху 3 стак. муки с разрыхлителем.

    4 Тщательно перемешайте.

    5 Выложите в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Чтобы не липло к пальцам, их можно слегка смочить в воде.

    6 На творожное тесто выложите нектарины, нарезанные дольками и слегка вдавите их в тесто. Вместо нектаринов можно использовать любые фрукты или ягоды, по желанию можно увеличить их количество.

    7 Для приготовления крошки взбейте в кухонном комбайне 1,5 стак. муки с 1/3 стак. сахара и охлажденным сливочным маслом, нарезанным кусочками. Равномерно распределите крошку по фруктам.

    8 Выпекайте 1 час — 1 час 15 минут до сухой зубочистки. Извлеките из формы и дайте полностью остыть на решетке.

    9 В разрезе. Приятного аппетита!

    Рецепт «Пирог с творогом» готов, приятного аппетита 😉
    Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    Тертый пирог с творогом -пошаговый рецепт с фото

    Песочное тесто для пирога можно приготовить и по этому рецепту! Бюджетно, но зато очень вкусно!

    Для приготовления тертого пирога подготовим следующие продукты. Это слив. масло, сахар, яйца, разрыхлитель, соль и муку.

    1. Продукты для теста нужно просто объединить. Я воспользуюсь погружным блендером. Важно, чтоб слив. масло было комнатной температуры.

    2. Пара секунд работы блендера и готово.

    3. В отдельной миске соединим соль, разрыхлитель и просеянную муку. Частями добавим в масляную смесь.

    4. В миске перемешивать тесто сложно, поэтому переходим на рабочую поверхность. Замешиваем мягкое тесто. Муки больше не добавлять!

    5. Песочное тесто получается послушное.

    6. Тертый пирог я буду готовить в большой форме. Поэтому тесто делю на 2 части, но не равные. От общего теста отрезаю 1/3 часть. Она пойдёт в морозилку. А большую часть теста отправляю в холодильник на 40-60 минут. Как уж получится.

    Тесто обязательно заворачиваем в пакеты. И, чтоб они быстрее охладились, придаём им форму лепешки.

    7. Пока тесто будет отдыхать, приготовим творожную начинку.

    Вместо творога можно использовать в пирог и другую начинку: это могут быть ягоды, варенье, яблоки, изюм.
    Для творожной начинки нужно: творог (лучше брать мягкий, влажный), сахар, яйца, ванильный сахар. И на фото есть еще тарелочка с манкой. Мне она не понадобилась, но, если у вас творог будет очень влажным, то эту ситуацию можно спасти манкой или крахмалом. Чуть ниже я поясню. Ну, и да, клубника еще понадобится)))

    8. Тут тоже всё просто. Отправляем в миску, желательно по выше и, при помощи погружного блендера, измельчаем.

    9. Посмотрите! Если у вас творожная масса такая же густая получилась, значит манку не добавляем. А, если жиже, значит добавляем)))

    10. На этом этапе включаем духовку на 180 С. Тем временем, подготовим форму. У меня прямоугольная 29 см на 20 см. Это внутренние размеры формы. Достаю большую часть теста из холодильника и руками распределяю по дну формы.

    11. Распределяя тесто, сделайте и небольшие бортики из теста. Затем вилкой наколите тесто.

    12. На тесто выкладываем творожную начинку и разравниваем ложкой или лопаткой.

    13. Тертый пирог с творогом это очень вкусный пирог! Особенно, если деток нужно накормить творогом!

    14. Дальше добавляем клубнику. Я ее не стала разрезать, чтоб она не дала лишнюю влагу!

    15. Ну, а теперь, достаём замороженный кусок песочного теста из морозилки и натираем на терке.

    Друзья, скоро появится и видео рецепт тертого пирога с творогом на моём ютуб канале!

    16. Готово! Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем при 180 ºС — 45-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

    Вот такой румяный и очень ароматный тертый пирог с творогом! После духовки оставляем пирог остывать прям так в противне. И потом, когда он станет теплым, можно будет его доставать!

    Песочные пироги, а тем более с творожной начинкой разрезаются в остывшем виде. Я разрезала пирог еще теплым! И посмотрите на этот разрез!

    Друзья, пирог получается нежным, сытным и очень вкусным!

    Если вы хотите испечь что-нибудь к чаю и не можете определиться с рецептом, испеките этот тертый пирог с творогом! Уверяю, он вас не разочарует!

    Всем желаю хорошего настроения и приятного аппетита!

    Открытый пирог с творогом рецепт с фото пошагово

    Подготавливаем ингредиенты: муку просеиваем добавляем сюда же соль,сахар и разрыхлитель; масло режем кубиками и оставляем при комнатной температуре на 30 минут; в творог добавляем ванилин, яйцо, сахар

    Тесто. Соединяем нашу сухую смесь с маслом, тщательно разминаем руками, накрываем плёнкой и в холодильник на 1 час

    Вымешиваем тесто, делаем из него колобок. Если вдруг тесто не лепится, не беда, просто добавьте в него ещё сливочного масла и все получится

    Берём форму для выпечки и смазываем маслом (любым) я брала подсолнечное . Делим тесто на 2 части, берём одну из них выкладываем равномерно, закрывая дно формы и делаем небольшие бортики

    Выкладываем равномерно творожную начинку

    Оставшуюся часть теста трём на терке и равномерно высыпаем на пирог. После чего отправляем его в духовку на 20-25 минут, периодически проверяйте готовность пирога и…

    Приятного аппетита !!!

    Пирог с творогом из семейной реликвии | Старомодный немецкий рецепт

    Распечатать этот пост

    Приятель из старшей школы, превратившаяся в друга из Facebook, прислала рецепт семейной реликвии от своего деда, и это настоящий хранитель. Фактически, это необходимо сделать, как и сейчас. Как это напечатано, включите духовку и начните вынимать миску.

    Это творожный пирог, и я был очарован его сладкой простотой, ароматом мускатного ореха и его полезностью в качестве завтрака, позднего завтрака или десерта. Этот пирог не притворяется и не маскируется ни за что иное, как сам себя, что довольно замечательно.

    Вот это мой пирог!

    Эми Кук рассказывает историю пирога:

    «Этому рецепту дед учил мою бабушку. Его мать сделала это для него, когда он был мальчиком. Мы ели его на завтрак или на десерт. Вкусно! Это так легко приготовить, и в моей семье это привычная еда! »

    Она вспоминает о нем с любовью и забавой, вызванной зрелостью.

    «Моя мать родилась в Детройте в 1929 году. Когда ей было 3 года, ее отец утонул в реке Детройт.Бабушка изо всех сил пыталась вырастить маму самостоятельно. В 1938 году бабушка познакомилась и вышла замуж за моего дедушку (единственного дедушку, которого мы когда-либо знали и обожали!) Артура Эдельмана.

    «Мой дед был евреем, и, очевидно, его семья отреклась от него за то, что он женился не только за пределами его веры, но и на вдове с ребенком! У моих дедушки и бабушки родилось двое детей, и они оставались неразлучными до смерти дедушки в 1971 году в возрасте 63 лет. Дедушка был классным, добрым джентльменом, который нас очень любил.Большинство моих воспоминаний связаны с сидением у него на коленях, пока он курил, а я держал его пепельницу! Времена изменились!

    «Творожный пирог — рецепт семьи Эдельман из Европы, скорее всего, из Германии или Австрии. Дедушка любил этот пирог, так как его мама делала его для него. Он вспомнил ингредиенты, и вскоре моя бабушка делала их для дедушки — и для нас!

    «Моя бабушка редко использовала рецепты или поваренную книгу для приготовления пищи, поэтому, когда моя мама записывала рецепт, я уверен, что бабушка только что дала ей устно.

    «Карточка с рецептами не такая уж и старая, но я могу сказать, что моя мама напечатала ее на пишущей машинке, которая была у нас в конце 60-х. Пишущая машинка вызвала настоящий шторм в нашем доме, так как у нас никогда не было пишущей машинки, не говоря уже о той, которая печатала курсивом! Моя мама получила эту пишущую машинку, скопив на ней марки Blue Chip. Я помню, как печатал стихи и рассказы на этой пишущей машинке в начальной школе, но мои учителя в средней школе Pioneer Junior (в Апленде, Калифорния) сказали, что курсивный шрифт «неприемлем» для школьных документов.”

    Я ходил в среднюю школу для пионеров с Эми (тогда их называли старшей младшей, а не средней школой), и если я закрою глаза, я могу представить себе это место, почувствовать его запах и представить себе клубную беседу, которую мог бы были с ней, чтобы увести ее от злой петляющей купели. Хорошие времена!

    Взгляните на карточку рецепта. Разве это не чудесно?

    Тогда взгляните на бабушку и дедушку Эми. Просто бесценно. Мне он просто кажется хорошим поваром!

    Справа Эми Кук и ее брат Джим с дедушкой в ​​1960 году; Слева бабушка и дедушка Эми празднуют 25-летие свадьбы в 1963 году.

    Рецепт: пирог с творогом из семейной реликвии

    Краткое описание : Этот рецепт семейной реликвии позволяет приготовить простой сладкий десерт или пирог для завтрака, глубоко пахнущий мускатным орехом с привкусом свежего лимона. Вам понадобятся две штуки.

    Состав
    • 1 упаковка творога (картонная упаковка 16 унций)
    • 2 столовые ложки муки
    • ¾-1 стакан сахара {Я использовал ¾ стакана и нашел его очень сладким}
    • 2 хорошо взбитых яйца
    • Натертая цедра одного лимона
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1/4 стакана молока или сливок {я использовал молоко}
    • Соль щепотка
    • Всплеск ванили {я использовал 1 чайную ложку}
    • Тесто для запеченного пирога
    Инструкции
    1. Смешайте и засыпьте корочкой невыпеченного пирога.Посыпать мускатным орехом. {Я использовал большое количество тертого мускатного ореха.}
    2. Хотя не было указано ни температуры, ни времени выпечки (это СТАРАЯ карточка рецептов!), Эми предлагает 350 градусов в течение 45 минут или до застывания. {Я запекал его при 350 градусах примерно 60 минут, прикрывая край корки фольгой ближе к концу, если он становится слишком коричневым.}
    3. Прекрасный вкус, подается в теплом виде! {Нам понравилось, что на завтрак он тоже был охлажден из холодильника.}
    Краткие заметки

    Примечание. Вы можете заметить, что в оригинальном рецепте есть разновидность топпинга со сметаной.Эми говорит, что ее мать только что посыпала пирог мускатным орехом и оставила все как есть, так что Эми тоже этим занимается. Ее мама тоже не использовала биттер, хотя меня эта идея заинтриговала! Также Эми отмечает, что «вы можете смешать это для получения кремовой текстуры, но мне нравится, как есть!» Я с ней согласен. Творог отличный! (Это небольшая игра слов. Вы поняли или слишком устали?)

    Варианты

    ShockinglyDelicious: позвольте мне признать, что я случайно не использовал лимонный сок в первый раз, когда приготовил его, просто приготовленный из цедры лимона, это был прекрасный вкусный пирог! Так что не бойтесь попробовать и это.

    Источник

    Артур Эдельман, через Эми Кук.

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 1 час

    Количество порций (выход): 8

    Кулинарные традиции: Немецкий

    Мой рейтинг 5 звезд: ★★★★★ 1 отзыв (ов)

    Читатели сделали это

    Читательница Сара Каунтисс сделала это и сказала: «Это красивый, легкий лимонный пирог, который идеально подходит для лета и является хорошим способом использовать творог.Я не внес ни единого изменения в рецепт, и он вышел идеально ».

    Теги: поздний завтрак творог, творожный пирог, Десерт, Пирог

    Рецепт пирога с творогом и заварным кремом амишей

    Это ответ предыдущему рецензенту, который спросил: «Зачем сливать творог?» Вы не столько сливаете молоко из творога, сколько просто излишек воды / сыворотки, смешанный с небольшим количеством молока.

    Я уверен, что рецепт вкусный, но давай, зачем сливать творог, если ты собираешься снова добавить молоко в рецепт ?! Хотелось бы, чтобы кто-нибудь вычислил, сколько «жидкости» [молока] слито из творога, и разместил его здесь, чтобы мы могли просто опустить столько же из молока, которое требуется сейчас, и не сливать творог. .Всего мои 2 цента 🙂

    Мне очень понравился этот пирог. На приготовление потребовалось немного больше времени, но я полагаю, что я использую колландер, а не ситечко, чтобы слить его. Просто убедитесь, что он выходит сухим, когда протыкаете его посередине.

    Вкусно. Будьте терпеливы со взбиванием яиц … вы хотите, чтобы образовались твердые пики.

    Это вкусно — имеет прекрасный вкус и отличное содержание белка! Хорошо работает и с splenda!

    Моей семье это понравилось. Я не думаю, что, вероятно, сделаю это для гостей (если они этого не попросят), но это было действительно хорошо.У меня не было сгущенного молока, поэтому я исключил сахар в рецепте и просто использовал сгущенное молоко с сахаром, и оно оказалось отличным !. Подали с мороженым.

    Вы не поверите, что это творог! Это потрясающе хорошо. Определенно станет постоянным посетителем моей кухни.

    Отличный рецепт. Я очень торопился, поэтому у меня есть ответ на вопрос, можно ли приготовить этот пирог без слива творога в течение часа? …….. ДА! У меня был контейнер с творогом на 24 унции, срок годности которого был близок, поэтому я использовал его все, без слива, 4 яйца отделил, уменьшил количество молока до 1c, использовал 3T.кукурузный крахмал вместо муки, чтобы он не содержал глютена, и 1/2 свежего лимона вместо 1 тонны. Я предполагаю, что моя версия выходит очень похожа на оригинал, и обе они хороши. Быстрый, легкий, легкий десерт …….. Рекомендую попробовать.

    хороший, не слишком сладкий на вкус

    Пирог с творогом из тертого лося | Кухня из диких животных

    Я должен согласиться, что иногда мои рецептурные смеси звучат немного странно, но в 8 случаях из 10 они оказываются чертовски хорошими. Я использовал молотого лося, потому что я все еще освобождаю место в морозильной камере, но вы также можете заменить его на фарш из оленины или мяса антилопы.Сделайте этот пирог на ужин или испеките его накануне вечером и подавайте на завтрак…. и, как я всегда говорил, это рецепты, которые я использую, но не стесняйтесь настраивать и корректировать их по своему вкусу. Вот почему готовить так весело!

    о … еще одно, пожалуйста, не критикуйте эти фотографии, я знаю, что они не самые лучшие … хахаха, Кристи

    Состав
    • 1 фунт молотого лося
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 нарезанная луковица
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чашка мягкого зеленого чили, нарезанного кубиками
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1/2 чайной ложки орегано
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
    • 1 1/2 стакана творога
    • 2 яйца
    • 1 тесто для пирога
    Проезд

    Разогрейте духовку до 375 F.

    Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Лук варить до размягчения. Добавить молотого лося к луку и жарить до подрумянивания. Смешайте мягкий зеленый перец чили и приправы с мясной смесью, помешивая в течение нескольких минут. Снять с огня.

    Раскатайте тесто для пирога, чтобы оно уместилось на 9-дюймовом противне для пирога, и добавьте мясо в тесто. Сверху выложите тертый сыр Монтерей Джек.

    В миске взбить 2 яйца и добавить творог, перемешивая все вместе.Полить творожной смесью сыр Монтерей Джек. Неплотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте 35-40 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока творожная начинка не станет твердой, а корочка не станет золотисто-коричневой.

    Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавать со сметаной, сальсой или любимым острым соусом.

    Пирог с молотым творогом из лося Пирог с творогом из лося Еще не готов. Еще нужно запекать еще минут 20.

    Плацинта творожно-укропный пирог • Мария Каленская Гастрономический блог

    В Бессарабии осталось как минимум два ярких напоминания о былой славе Римской империи: оборонительное сооружение Троянов Вал и универсальное оружие местных домохозяек в борьбе за мужские сердца — плацинта.Тот, кто хоть раз попробовал горячую хрустящую плацинту, не может забыть ее вкус. Особенно ту, которая только что раскалилась со сковороды, на которой все еще танцуют пузырьки масла, а хозяйка умелым движением руки разрезает плацинту на четыре части. Самый подходящий напиток для такой плацинты — бокал холодного красного вина из погреба. Первое, что предложат в бессарабском доме любому приглашенному или незваному гостю. Но это уже другая история…

    • Время на подготовку: 40 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Обслуживает: 8
    • Сложность: средняя
    • Курс: закуска
    • Посуда: скалка, сковорода
    • Кухня: Одесса

    Состав

    • 1 кг теста фило
    • 500 г творога творог
    • 4 желтка
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 1 большая пучок укропа
    • перец черный свежемолотый
    • соль
    • масло для раскатки теста плюс дополнительное масло для жарки

    Способ приготовления

    Шаг 1

    Для начинки.Укроп мелко нарезать. Творог процедить через сито в миску. В миску с творогом добавить желтки, сметану, черный перец, соль. Хорошо перемешайте и добавьте укроп. Перемешайте и отложите.

    Шаг 2

    Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть скатайте в шар и заверните в пищевую пленку или накройте полотенцем, чтобы тесто не засыхало. Слегка смажьте рабочую поверхность. Раскатать шарик из теста в квадрат толщиной около 2 мм и диаметром 25-30 см.Поместите начинку в середину и разровняйте лопаткой. Противоположные уголки теста соедините между собой в центре начинки, образуя конверт. Каждый из обрадованных уголков аккуратно вытяните в сторону, чтобы тесто не лопнуло, и снова соедините между собой в центре. Повторите то же самое для каждого куска теста.

    Шаг 3

    Нагрейте сковороду на среднем огне и налейте масло в сковороду так, чтобы уровень был не менее 1 см. Обжаривайте плацинты на среднем огне без крышки примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.Подавать горячим.

    Мои советы и рекомендации:

    Плацинтас лучше всего есть горячим, сразу вынуть из кастрюли и разрезать на четыре части. Начинок для плацинты очень много: тыква, натертая на крупной терке и обжаренная на масле с сахаром; пюре с черным перцем; сырой картофель, нарезанный мелкими кубиками, с луком, солью и перцем; свежая или квашеная тушеная капуста с луком; вареное яйцо с зеленым луком; сыр фета со смесью разных трав; яблоко нарезанное кубиками с сахаром; вишня с розовым вареньем; клубнику, слегка присыпанную листьями мяты.Холодные плацинты не так вкусны, как горячие. Поэтому, если они остыли, их лучше разогреть в духовке или на сковороде на медленном огне. В этом случае больше не нужно добавлять масло в сковороду: плацинтас впитала его в достаточном количестве во время готовки.

    Плацинта, пикантный творог и пирог с укропом

    Автор: Мария Каленская

    Тип рецепта: закуска

    Кухня: Одесса

    • 1 кг теста фило
    • 500 г творога

      60
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 1 большая пучок укропа
    • свежемолотый черный перец
    • соль
    • масло для раскатки теста, плюс дополнительное масло для жарки
    1. Для начинки.Укроп мелко нарезать. Творог процедить через сито в миску. В миску с творогом добавить желтки, сметану, черный перец, соль. Хорошо перемешайте и добавьте укроп. Перемешайте и отложите.
    2. Разделить тесто на 8 частей. Каждую часть скатайте в шар и заверните в пищевую пленку или накройте полотенцем, чтобы тесто не засыхало. Слегка смажьте рабочую поверхность. Раскатать шарик из теста в квадрат толщиной около 2 мм и диаметром 25-30 см. Поместите начинку в середину и разровняйте лопаткой.Противоположные уголки теста соедините между собой в центре начинки, образуя конверт. Каждый из обрадованных уголков аккуратно вытяните в сторону, чтобы тесто не лопнуло, и снова соедините между собой в центре. Повторите то же самое для каждого куска теста.
    3. Нагрейте сковороду на среднем огне и налейте масло в сковороду так, чтобы уровень был не менее 1 см. Обжаривайте плацинты на среднем огне без крышки примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячим.

    Плацинтас лучше всего есть горячим, сразу вынуть из сковороды и разрезать на четыре части.Начинок для плацинты очень много: тыква, натертая на крупной терке и обжаренная на масле с сахаром; пюре с черным перцем; сырой картофель, нарезанный мелкими кубиками, с луком, солью и перцем; свежая или квашеная тушеная капуста с луком; вареное яйцо с зеленым луком; сыр фета со смесью разных трав; яблоко нарезанное кубиками с сахаром; вишня с розовым вареньем; клубнику, слегка присыпанную листьями мяты. Холодные плацинты не так вкусны, как горячие. Поэтому, если они остыли, их лучше разогреть в духовке или на сковороде на медленном огне.В этом случае больше не нужно добавлять масло в сковороду: плацинтас впитала его в достаточном количестве во время готовки.

    3.5.3251

    Пирог с апельсиново-творожной начинкой, пошаговый рецепт с фото

    Пирог с апельсиново-творожной начинкой обязательно станет главным блюдом вашего новогоднего стола. В нем сочетаются все условия новогоднего рецепта — западный вкус, красивый вид и обязательный атрибут нового года — аромат цитрусовых.

    ИНГРЕДИЕНТЫ Для апельсиновой начинки:
    • 2 апельсина
    • 3-4 ст. л. Сахара
    Для заливки:
    • 300 г сметаны в 20%
    • 100 г сахара
    • 2 яйца
    • 1/2 ч. Л. Тертой апельсиновой цедры
    Для творожной начинки:
    • 400 г жирного творога
    • 100 г сахара
    • 1 ч. Экстракт ванили
    Для теста:
    • 2 стакана муки
    • 200 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 стакан сахара
    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Заранее достаньте масло из холодильник, он должен быть полностью мягким.В легкие сливки залить масло с сахаром, затем добавить яйца и снова взбить.

    Шаг 2.

    Нарисуйте муку, влейте в смесь оливок и яиц и быстро замесите тесто. Если тесто слишком мягкое, всыпьте еще муки. Тесто долго не выжимать, иначе оно станет грубым.

    Шаг 3.

    Скатайте тесто в шарик, заверните в пленку и очистите холодильник не менее 30 минут.

    Шаг 4.

    Апельсины переложить в миску и залить кипятком, настаивать 3 минуты, затем слить воду.Повторите эту операцию еще 2 раза, чтобы убрать горечь.

    Шаг 5.

    Апельсины порезать вместе с кожурой, удалить косточки и измельчить блендером.

    Шаг 6.

    Выложить в кастрюлю, всыпать 3-4 ст. л. Сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 20 мин., Помешивая. Начинка должна немного загустеть. Остыть.

    Шаг 7.

    Творог с ванильным экстрактом и сахаром до однородности. Сметану смешать с яйцом и 100 г сахара.

    Шаг 8.

    Разогрейте духовку до 180 ° C.Раскатайте тесто и переложите в форму для выпечки (вам понадобится круглая форма диаметром 30 см или прямоугольная такого же объема). Прокатываем раскатку по бокам, снимаем тесто из теста.

    Шаг 9.

    На дно теста выложить апельсиновую начинку и рассыпать, затем выложить творог.

    Шаг 10.

    Залить пирог сметаной и посыпать тертой цедрой апельсина.

    Шаг 11.

    Поставить лепешку в разогретую духовку и взбивать 40-45 минут. Вынуть пирог из духовки и полностью остудить перед кормлением.

    Творожный чизкейк — Выпечка

    Â

    Чизкейк можно приготовить множеством разных способов, и все же кажется, что большинство рецептов тяготеют к ультра-богатым, плотным и тяжелым версиям десерта.

    Я листал кулинарную книгу — гигантскую и исключительно хорошо иллюстрированную Ultimate Healthy Eating Cookbook , которую я приобрел некоторое время назад в магазине подержанных книг, — когда меня поразила великолепная фотография этого десерта. Я решил пойти на это, потому что (1) для этого требовалось мало обычных ингредиентов (2) у меня была ежевика в морозильной камере и (3) у меня было время.Кроме того, я всегда задавался вопросом, действительно ли работает использование творога в чизкейке.

    Ну, работает. Пирог был прекрасен — очень легкий, с текстурой (вкусовыми ощущениями), которая очень напомнила мне сыр рикотта. Это было очень легко и с очень низким содержанием жира, поэтому я определенно хотел бы попробовать некоторые варианты в будущем. Это был не особо сладкий торт, поэтому убедитесь, что у вас сладкие ягоды. Думаю, было бы здорово с яблочной начинкой, например, с чизкейком с яблоком Анджелы.

    Я добавил щепотку соли к оригинальному рецепту, но больше ничего не изменил. Я испекла по рецепту. Мой торт не подрумянился, как на фотографии в кулинарной книге, но это мелочь, над которой стоит придраться, особенно потому, что он выглядел так же красиво, как и был.

    Творожный чизкейк
    3/4 стакана творога
    2/3 стакана обезжиренного йогурта
    1 столовая ложка муки
    2 столовые ложки коричневого сахара
    1/4 чайной ложки соли
    1 яйцо
    1 яичный белок
    Цедра и сок 1 / 2 лимона
    1 1/2 — 2 стакана ежевики (или других фруктов)

    Смажьте и выстелите круглую форму для выпечки диаметром 7 дюймов пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 350F.
    Взбить творог в кухонном комбайне до получения однородной массы.
    Взбейте творог, йогурт, муку, сахар, соль и яйца до однородной массы. Добавить цедру и лимонный сок и хорошо перемешать.
    Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут, пока не застынет.
    Дайте остыть не менее 30 минут. Подавать горячим или охлажденным.
    На 5-6 человек.

    Мне показалось странным, что поваренная книга на самом деле предписывала подавать торт теплым / горячим, а не охлажденным. Я пробовала этот торт комнатной температуры, а также в горячем и охлажденном виде.Охлажденный был моим личным фаворитом, но он также был неплохим, когда его нагревали в микроволновой печи (да, теплый чизкейк — это завтрак чемпионов). Текстура была не такой хорошей при комнатной температуре, поэтому перед употреблением попробуйте ее нагреть или охладить.

    Лучший чизкейк без яиц [видео] — Домашняя кулинария мамы

    По этому рецепту получится ЛУЧШИЙ чизкейк без яиц, который вы когда-либо пробовали! Он невероятно кремовый и шелковистый, а также один из самых простых в приготовлении! Вкусный и тающий во рту классический десерт, который заставит всех просить секунды.Должен попробовать!

    Рецепт чизкейка без яиц

    Я так взволнован сегодняшним рецептом. Это действительно ЛУЧШИЙ чизкейк без яиц !!!

    Должен признаться, что мне было немного страшно разрабатывать этот рецепт, поэтому я отложил его на некоторое время, пока моя дочь не спросила меня, может ли она съесть чизкейк на день рождения. Меня, конечно, немного удивила ее просьба, но я сразу поняла, что должна разработать для дочери рецепт вкуснейшего чизкейка.

    Итак, у меня получилось! Я был так доволен тем, как это получилось. Я имею в виду, что он не только красиво выглядел, но и был даже вкуснее.

    Это один из самых богатых и декадентских рецептов, которым я когда-либо делился со всеми вами. Этот чизкейк означает бизнес.

    Этот чизкейк без яиц вкусный, насыщенный, сливочный и гладкий! Ни опускания, ни центра растрескивания. Совершенство чизкейка во всех смыслах этого слова… Как я уже сказал, этот чизкейк означает БИЗНЕС.

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

    Корка:

    • Крекеры Грэма — около 27 квадратных листов крекера Грэма
    • Несоленое масло
    • Сахарный песок

    Начинка:

    • Густые сливки
    • Кукурузный крахмал
    • Вода
    • Сливочный сыр — убедитесь, что жирный
    • Сахарный песок
    • Сметана
    • Сгущенное молоко с сахаром
    • Лимонный сок
    • Чистый ванильный экстракт
    • Клубничный соус для подачи ( опционально)

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ФОТО РУКОВОДСТВО

    Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

    1 — Сделайте корку

    Смешайте ингредиенты для корочки в миске и перемешайте вилкой до однородного состояния. Затем вы выдавите смесь корочки в подготовленную форму пружинной формы, покрыв дно и боковые стороны ровным слоем. Выпекайте корочку, пока она не затвердеет и не станет ароматной, примерно 8-10 минут. Уберите на решетку, чтобы остыть не менее 30 минут перед наполнением.

    2 — Сделайте начинки

    • В средней миске взбивайте сливки электрическим миксером до образования жестких пиков, примерно 2-3 минуты.Отложите в сторону.
    • Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до получения однородной массы. Отложите в сторону.
    • Поместите сливочный сыр в чашу электрического миксера, взбивайте на низкой скорости 2–3 минуты, пока он не станет однородным и без комков. Добавьте сахар и сметану и продолжайте перемешивать до смешивания. Постепенно добавить сгущенное молоко и взбивать 1-2 минуты до кремообразного состояния. Добавьте лимонный сок, экстракт ванили и смесь кукурузного крахмала; взбить, пока хорошо не смешается. Выключите миксер.
    • Добавьте взбитые жирные сливки и аккуратно залепите фольгой с помощью лопатки.

    3 — Подготовка сковороды

    Возьмите два больших куска сверхпрочной фольги, поместите чашу с пружинной формой сверху и плотно согните ее по бокам, чтобы вода не просачивалась внутрь. Пружинная сковорода с вкладышем для мультиварки. Я кладу подпружиненный противень посередине вкладыша мультиварки, хватаю весь лишний багаж, скручиваю его и завязываю на конце узлом.

    4 — Вылейте начинку в подготовленную форму

    5 — Подготовка водяной бани

    Положите чизкейк в большую жаровню и налейте горячую воду (избегая, конечно, чизкейка), пока она не достигнет половины края формы для чизкейка.

    6 — Выпекать

    Выпекайте до тех пор, пока не заметите, что края слегка припухли, а центр остается бледным. Это займет около 40 минут, но следите за ним ближе к концу, чтобы не перепечь его, иначе он треснет. Затем выключите духовку, оставив чизкейк внутри еще на 40 минут.

    4 — Холодильник

    Выньте чизкейк из духовки через 40 минут, выньте его из водяной бани и оберните фольгой и дайте остыть при комнатной температуре.После того, как он остынет, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на шесть часов, но при желании можно оставить на ночь.

    СОВЕТЫ И Уловки, чтобы сделать лучший сыр без яиц в истории:

    • Планируйте заранее! Чизкейк — один из тех десертов, которые нужно планировать заранее. Для запекания требуется много времени, и для охлаждения и застывания требуется много времени.
    • Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру.
    • Не допускайте перепекания чизкейка, иначе он потрескается. Когда вы вынимаете его из духовки, центр чизкейка все еще должен качаться; он будет продолжать готовиться, пока он остынет на прилавке.
    • Вы хотите нарезать идеальный ломтик чизкейка? Воспользуйтесь тонким ножом, смоченным в горячей воде, а затем вытрите насухо. Повторяйте этот шаг перед каждым разрезом.

    ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ

    Магазин:

    Чизкейк без яиц можно хранить в холодильнике в закрытом виде до пяти дней.

    Заморозка:

    Чизкейк без яиц можно заморозить на срок до трех месяцев.

    1. Сначала охладите чизкейк на прилавке перед замораживанием — вы можете не охлаждать его в холодильнике.
    2. Затем снимите внешний обод поддона пружинной формы (оставьте основание).
    3. Затем оберните чизкейк и дно сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги. Не замораживайте чизкейк с начинкой!

    Когда вы будете готовы съесть чизкейк, разморозьте его на ночь в холодильнике. Добавьте начинку перед подачей восхитительного чизкейка без яиц.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЧИЗИКА, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Попробуйте мой легкий рецепт клубничного соуса

    Лучший чизкейк без яиц

    Ориана Ромеро

    По этому рецепту получится ЛУЧШИЙ чизкейк без яиц, который вы когда-либо пробовали! Он невероятно кремовый и шелковистый, а также один из самых простых в приготовлении! Вкусный и тающий во рту классический десерт, который заставит всех просить секунды.Должен попробовать!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 1 час 20 минут

    Время охлаждения 6 часов

    Общее время 7 часов 35 минут

    Порций 12 ломтиков

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Корка:
    • 1 ¾ чашки (150 г) крошек крекера (около 27 квадратных листов крекера)
    • 1/3 стакана (75 г) несоленого сливочного масла, топленого
    • ¼ чашки (50 г) сахарный песок
    Начинка:
    • ½ стакана (120 мл) жирных сливок (я использую полножирные)
    • 3 столовые ложки (30 г) кукурузного крахмала
    • 3 столовые ложки (45 мл) воды
    • 24 унции (678) гр) жирный сливочный сыр, размягченный (3 упаковки по 8 унций)каждая)
    • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
    • 1/2 стакана (120 г) сметаны
    • 1 банка (14 унций — 397 г) сгущенного молока с сахаром
    • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
    • 2 чайные ложки (10 мл) чистого ванильного экстракта
    • Клубничный соус для подачи (по желанию)

    Инструкции

    Корка:
    • Слегка смажьте 9-дюймовую круглую пружинную форму и выстелите ее пергаментной бумагой.

    • В миске среднего размера смешайте крошки из муки грубого помола, масло и сахар вилкой до равномерного увлажнения.

    • Вылейте смесь крошек в форму для пружин и вдавите крошки в основание и вверх по бокам. Совет: Используйте дно мерной чашки или стакана, чтобы равномерно придавить крошки. Охладите, пока не приготовите начинку.

    Заполнение:
    • Разогрейте духовку до 350º F (180º C).

    • В миске среднего размера взбивайте сливки электрическим миксером до образования жестких пиков, примерно 2–3 минуты. Отложите в сторону.

    • Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до получения однородной массы.Отложите в сторону.

    • Поместите сливочный сыр в емкость электрического миксера, взбивайте на низкой скорости 2–3 минуты, пока он не станет однородным и без комков. Добавьте сахар и сметану и продолжайте перемешивать до смешивания. Постепенно добавить сгущенное молоко и взбивать 1-2 минуты до кремообразного состояния. Добавьте лимонный сок, экстракт ванили и смесь кукурузного крахмала; взбить, пока хорошо не смешается. Выключите миксер.

    • Добавьте взбитые жирные сливки и аккуратно залейте фольгой с помощью лопатки.Отложите в сторону.

    Приготовьте сковороду:
    • Поместите форму для чизкейка на два больших куска прочной алюминиевой фольги и загните их по бокам (чтобы вода не просочилась в сырный пирог).

    • Залить смесью чизкейка корочку; осторожно постучите, чтобы удалить пузырьки воздуха.

    Водяная баня:
    • Поместите чизкейк в большую жаровню и залейте горячей водой (конечно, избегая чизкейка) до тех пор, пока она не достигнет половины края формы для чизкейка.

    • Выпекайте при температуре 350º F (180º C) в течение 40 минут или до тех пор, пока края не станут едва вздутыми, но начинка не станет бледной — вам не нужен золотисто-коричневый цвет.

    • Выключите духовку и оставьте дверцу закрытой еще на 40 минут (оставьте чизкейк внутри духовки). Чизкейк продолжит готовиться, но также начнет медленно остывать.

    • Через 40 минут достаньте чизкейк из духовки. Когда вы снимаете чизкейк, центр чизкейка должен качаться; он будет продолжать готовиться, пока он остынет на прилавке.Далее снимаем чизкейк с водяной бани и заворачиваем. Дайте остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь (лучше).

    • Ослабьте чизкейк с боков противня, проведя тонкой металлической лопаткой по внутреннему краю. Разложить и переложить на тарелку для торта.

    МАГАЗИН: Лимонный чизкейк без яиц можно хранить закрытым в холодильнике до пяти дней. ЗАМОРАЖИВАНИЕ: Лимонный чизкейк без яиц можно замораживать на срок до трех месяцев.
    1. Сначала охладите чизкейк на прилавке перед замораживанием — вы можете не охлаждать его в холодильнике.
    2. Затем снимите внешний обод формы для пружинной формы (оставьте основание).
    3. Затем оберните чизкейк и дно сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги. Не замораживайте чизкейк с начинкой!
    Когда вы будете готовы съесть чизкейк, разморозьте его на ночь в холодильнике. Добавьте начинку перед подачей восхитительного лимонного чизкейка без яиц. СОВЕТЫ: ​​
    • Планируйте заранее! Чизкейк — один из тех десертов, которые нужно планировать заранее. Чтобы остыть и застыть, нужно много времени.
    • Правильно отмерьте ингредиенты. Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы.
    • Разогрейте духовку как минимум за 15 минут, прежде чем приступить к работе, чтобы дать ей достаточно времени для достижения идеальной температуры рецепта.
    • Протекающие сковороды — заклятый враг чизкейков. После многих лет изготовления чизкейков я пришел к выводу, что большинство сковородок с пружинной формой протекает, поэтому, чтобы избежать утечки воды, я предпочитаю оборачивать сковороду с двойным слоем прочной фольги, а затем вкладышем для медленноварки.Для этого я помещаю подпружиненную форму в середину вкладыша мультиварки, хватаю весь этот лишний багаж, наматываю его и завязываю конец узлом, закрывая нижнюю часть и доходя до самого верха.
    • Духовки разные, поэтому время выпечки всегда приблизительное. Иногда термостаты духовки работают неточно, и все это влияет на время выпечки, так что следите за происходящим.
    • Не переваривайте чизкейк, иначе он потрескается. Когда вы вынимаете его из духовки, центр чизкейка все еще должен качаться; он будет продолжать готовиться, пока он остынет на прилавке.
    • Чтобы предотвратить образование трещин при охлаждении, важно отделить чизкейк от стенок формы после выпекания. Сначала остудите чизкейк на решетке 15 минут. Затем осторожно проведите ножом между чизкейком и внутренней стороной сковороды. Пока не снимайте стенки сковороды.
    • Дайте чизкейку остыть в холодильнике не менее 6 часов, прежде чем приступать к нарезке. Для очень чистого среза используйте теплый нож (лучший способ согреть нож — это промыть его горячей водой, а затем высушить непосредственно перед резкой) и протирать нож между надрезами.
    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ БЕЗЯСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЧИЗКЕЙКА? Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

    Nutrition

    Калорийность: 421 ккалУглеводы: 31 г Белки: 4 г Жиры: 31 г Насыщенные жиры: 17 г Холестерин: 94 мг Натрий: 275 мг Калий: 161 мг Сахар: 22 г Витамин A: 1140 МЕ Витамин C: 3,7 мг Кальций: 89 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Калорийность 421

    Ключевое слово чизкейк, десерт без яиц Рецепт без яиц

    Полное руководство по выпечке без яиц!

    Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

    Заказать сейчас!

    Выпечка без яиц Часто задаваемые вопросы

    Вы спросили, и я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.

    РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ


    Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

    Рецепт был опубликован в апреле 2018 г., дополнительные советы добавлены в июле 2021 г.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *