Горячий свекольник рецепт с фото: Горячий свекольник классический с мясом рецепт с фото пошагово

alexxlab 31.03.1980 0 Comments

Содержание

Горячий свекольник классический с мясом рецепт с фото пошагово

Бульон для свекольника можно сварить не только на свинине, но и говядине, курином филе. Учтите, что время готовки изменится. Например, говядина будет вариться дольше, чем свинина, а курица меньше.

Томатную пасту можно заменить томатным соком, соусом или натертыми на терке или пропущенными через мясорубку свежими помидорами.

Перед самой подачей в каждую тарелку со свекольником можно положить четвертинку сваренного вкрутую яйца.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Горячий свекольник — Zira.uz

Ингредиенты
500 граммов мяса с косточкой
300 граммов свеклы
250 граммов картофеля

150 граммов лука
200 граммов моркови

200 граммов помидоров без кожицы
20 миллилитров растительного масла

по вкусу соли и перца
1-2 лавровых листа

по желанию чеснок
для подачи сметаны
Руководство
Сегодня предлагаем рецепт очень сытного, ароматного супа из простых и доступных ингредиентов — свекольника.
Совет: после того как вы сварите свекольник, дайте ему немного постоять, чтобы свекла пустила сок и блюдо получилось насыщенным. По вкусу перед подачей добавьте сметану. Традиционно свекольник подается в холодном виде, но и в горячем он великолепен!

Приблизительная стоимость готового блюда — 21 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
42 422
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Залить мясо 2,5 литрами холодной воды и сварить мясной бульон.
Не забывайте снимать с бульона пенку, чтобы он получился чистым и прозрачным.
Шаг 2
Отметить как Завершенное

Лук нарезать полукольцами обжарить до прозрачности на растительном масле на сковороде.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
К луку добавить натертую на крупной терке морковь и свеклу.
Обжарить несколько минут до мягкости.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
К овощам добавить нарезанные или натертые на терке помидоры, при необходимости добавить 50 миллилитров воды и потушить все вместе 5-7 минут.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Отправить нашу свекольную заправку в бульон. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и раздавленный чеснок, по желанию.
Шаг 6
Отметить как Завершенное

Добавить нарезанный на кубики картофель.
Дать супу закипеть, а затем варить на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Готовому супу дать настояться под крышкой 10 минут и можно разливать по порционным тарелкам.
Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ирина Салихова
Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.
Свекольник горячий — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
550 г 2,5 л
400 г 500 г
2 шт. по вкусу
1 шт. 100 мл
70 г 2 ч. л.
2 зуб. 2 стеб.
1 шт. по вкусу
Описание рецепта — Свекольник горячий:
Свекольник- очень вкусное и полезное первое блюдо! Этот суп не зря носит такое название- в его составе большое количество свёклы, которая придаём ему насыщенный цвет и характерный овощной вкус! Благодаря тому, что свёкла сначала отваривается, а после натирается на тёрке и обжаривается, суп получается очень нежным, “мягким” по своей текстуре! Обязательно попробуйте, с молодыми овощами свекольник получается просто изумительным!
Свекольник горячий: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
52
килокалории
Шаг 1:
Для приготовления свекольника нам понадобится свёкла, картофель, курица, репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, вода, столовый уксус, зелёный лук, чеснок.
Шаг 2:
Порционные куски курицы необходимо промыть, выложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и поставить кастрюлю на сильный огонь.
Шаг 3:
Этим временем картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 4:
Молодую свёклу чистим. Лук чистим и разрезаем на несколько частей, не дорезая луковицу до конца.
Шаг 5:
Когда вода в кастрюле с курицей закипит, закладываем в неё свёклу и лук.
Шаг 6:
Доводим до кипения и варим на медленном огне до полной готовности свёклы (а к этому времени и курица сварится).
Шаг 7:
Свёклу и луковицу достаём, а в кастрюлю всыпаем кубики картофеля. После закипания бульона продолжаем варить свекольник на медленном огне, посолив его при этом по своему вкусу.
Шаг 8:
Вторую луковицу и морковь чистим. Морковь натираем на крупной тёрке, а лук измельчаем. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном рафинированном масле до лёгкого золотистого цвета.
Шаг 9:
Отваренную свёклу натираем на крупной тёрке, выкладываем в сковороду с разогретым подсолнечным рафинированным маслом. Добавляем томатную пасту и столовый уксус 6%.
Шаг 10:
Обжариваем свеклу с томатной пастой на медленном огне 2 минуты и добавляем измельчённый чеснок. Перемешиваем, снимаем сковороду с плиты.
Шаг 11:
Когда картофель будет полностью готов, выкладываем в кастрюлю луково-морковную заправку. Доводим свекольник до кипения.
Шаг 12:
Выкладываем в свекольник содержимое сковороды со свёклой.
Шаг 13:
Перемешиваем.
Шаг 14:
Доводим свекольник до кипения и варим на медленном огне около 7 минут.
Шаг 15:
2 стеб.
1 шт.
по вкусу
В самом конце добавляем в кастрюлю лавровый лист, чёрный молотый перец и нарезанный тонкими колечками зелёный лук или другую зелень.
Шаг 16:
Свекольник снова перемешиваем, снимаем кастрюлю с плиты и даём ему настояться около 15 минут. После разливаем свекольник в тарелки и подаём к столу в качестве первого блюда.
Шаг 17:
Приятного аппетита!
Свекольник горячий — 7 классических рецептов с мясом с пошаговыми фото
Свекольник в зависимости от способа приготовление может подаваться не только в качестве холодного летнего супа, но и стать согревающим обедом в зимнюю пору года. В этом случае он получается более наваристым и аппетитным. Ниже представлены несколько вариантов приготовления свекольника на основе различного мяса.
Классический рецепт приготовления горячего свекольника с мясом
В этом рецепте представлены основные принципы приготовления классического свекольника, не отталкиваясь от выбора мяса. За счет овощей суп получится весьма легким, вкусным и с приятной цветовой гаммой.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций – 5.
Мясо отвариваем в холодной воде, подсолив сразу после кипения. Собравшуюся на поверхности пенку удаляем и продолжаем варить бульон на протяжении 30 минут.
В это время займемся подготовкой овощей. Достаточно мелко нарезаем очищенную луковицу с чесноком.
Чистим морковь со свеклой и измельчаем на крупной терке. Можно использовать терку, предназначенную для приготовления моркови по-корейски.
Чистим морковь со свеклой и измельчаем на крупной терке. Можно использовать терку, предназначенную для приготовления моркови по-корейски.
Когда лук станет румяным, добавляем натертую морковь со свеклой. Готовность определяем по мягкости овощей. Также они уменьшаются в объеме.
В бульон отправляем брусочки картофеля и варим до полуготовности. Позже добавляем готовую зажарку и фасоль. Готовый свекольник доводим до нужного вам вкуса, добавляя специи с солью. Оставляем вариться на мелком огне, определяя готовность по мягкости картофеля. В завершении оставляем настаиваться на протяжении 20 минут. Горячий свекольник смело разливайте по порциям и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления свекольника с курицей
Преимущество в приготовлении борща по данному рецепту заключается в том, что куриное мясо усваивается организмом человека быстрее любого другого. Выбирая легкий обед, в первую очередь нужно отдавать предпочтение тому рецепту, где бульон готовится на основе курицы.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 70 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
Филе куриное – 400 гр.
Свекла – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Паста томатная – 1 ст.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Прежде чем приступить к приготовлению куриного бульона, мясо промываем и нарезаем кубиками. После чего отправляем в слегка подсоленную воду и доводим до кипения. Затем оставляем вариться на маленьком огне в течение 20-30 минут.
2. Параллельно с этим измельчаем картофель на небольшие кубики и забрасываем в куриный бульон.
3. Теперь переходим к основному этапу. Все необходимые овощи вымываем и удаляем кожуру. Измельчаем удобным для вас способом и отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку. Обжариваем до появления золотистого оттенка, периодически перемешивая.
4. Самое время заправить зажарку томатной пастой. Вы не испортите блюдо, если решите добавить свежие томаты. Готовую овощную массу обжариваем до выпаривания сока.
5. В завершении отправляем зажарку в кастрюлю с бульоном, доводим до кипения и продолжаем варить минут 10. После чего даем всем ароматам объединиться.
6. Отдельно в каждую порцию свекольника при подаче добавляем сметану, рубленую зелень.
Приятного вам аппетита!
Наваристый и очень вкусный свекольник с мясом и яйцом
Обогащенный белком свекольник никогда не будет лишним в рационе и взрослого, и ребенка. Суп можно подавать как в горячем, так и слегка в подостывшим виде, не беспокоясь за его вкусовые качества.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций – 5.
Ингредиенты:
Мясо говяжье – 350 гр.
Морковь – 1-2 шт.
Картофель – 4 шт.
Свекла – 5 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Яйцо куриное – 4 шт.
Масло растительное – для жарки.
Уксус яблочный (6%) – 2 ст.л.
Лист лавровый – 3 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Петрушка – по вкусу.
Укроп – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Кусочек говядины промываем и отправляем в подогретую воду. Варим на протяжении 30 минут.
2. Куриные яйца можно сварить прямо перед подачей или отправить вариться заранее, чтобы дать время для остывания. Варим на протяжении 8 минут после закипания.
3. Не будем терять время и перейдем к подготовке овощей. Все овощи промываем и очищаем от кожуры.
4. Очищенную свеклу натираем на крупной терке, а затем добавляем немного уксуса, он помогает сохранить насыщенный цвет свеклы.
5. Мелко нарезанные луковицы с чесноком подрумяним на подсолнечном масле.
6. Натертую на крупной терке морковь отправляем в сковородку с луком и поджариваем минуты три, после чего засыпаем свеклу и обжариваем еще на протяжении минут 10, периодически перемешивая.
7. Отварную говядину извлекаем из кастрюли, нарезаем на мелкие кусочки и снова перекладываем в готовый бульон. На этом этапе бульон можно подсолить и добавить немного перца.
8. Картофель произвольным образом измельчаем и отправляем к бульону.
9. Следим за готовностью картофеля, чтобы вовремя добавить зажарку из овощей. На этом же этапе добавляем необходимые специи для свекольника и варим в течение 20-30 минут.
10. Охлажденные яйца чистим и нарезаем дольками. Также как можно мельче нарезаем зелень.
11. В свекольник кладем яйца, доводим до состояния кипения и заправляем измельченной зеленью.
12. Подаем к столу со сметаной, зеленью и свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Как приготовить горячий свекольник с мясом и картошкой в домашних условиях?
Многие предпочитают варить суп без добавления картофеля, недооценивая его полезность и вкусовые качества. Чтобы не столкнуться с пресным и нейтральным по вкусу картофелем, его нужно добавлять в наваристый бульон, приготовленный на вкусном мясе.
Время готовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций – 2.
Ингредиенты:
Мясо на кости – 400 гр.
Лук – 2 шт.
Свекла – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Зелень – по вкусу.
Перец черный молотый – 1 щепотка.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Мясо моем и целиком отправляем в кастрюлю с подогретой водой. Доводим до кипения и добавляем немного соли. Обязательно с поверхности снимаем пенку. После чего варим мясо на протяжении 30 минут.
2. Очищаем свеклу и натираем на терке для приготовления моркови по-корейски. Отправляем измельченную свеклу на разогретую сковородку.
3. То же самое проворачиваем с морковью и отправляем к свекле.
4. Далее лук нарезаем на мелкие кубики и добавляем к овощам.
5. Продолжаем измельчать овощи. Томаты и чеснок произвольно нарезаем на маленькие кусочки. Также чеснок можно пропустить через пресс. Все добавляем в сковородку и продолжаем тушить овощную массу, заправляя перцем и солью.
6. Проверяем готовность мяса с картофелем и отправляем к ним зажарку. Хорошо перемешиваем и варим еще минут 10-15. После чего выделяем немного времени, чтобы свекольник настоялся. Приглашаем близких к столу и подаем чуть остывший свекольник, украшая свежей зеленью и заправляя сметаной.
Желаем вам приятного аппетита!
Сытный и ароматный свекольник с говядиной
При желании сварить питательный горячий обед в холодную пору года, рекомендуем остановиться на приготовлении бульона из говядины. Овощи, сваренные на основе этого бульона, приобретут ярко выраженный и довольно приятный вкус.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 90 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
Говядина – 500 гр.
Морковь – 2 шт.
Свекла – 2-3 шт.
Лук – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Паста томатная – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Перец черный горошек — 4 шт.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Любое приготовление супа начинается с варки бульон. Говядину сразу нарезаем на кусочки среднего размера и отправляем в кастрюлю с теплой водой. После кипения добавляем соль, перец по вкусу и не забываем снять свернувшуюся пенку.
2. Не теряем времени и приступаем к измельчению овощей для приготовления зажарки. Очищенную свеклу с морковью натираем на крупной терке, картофель нарезаем кубиками.
3. На среднем огне разогреваем сковородку с маслом и поджариваем овощи, начиная с лука, постепенно добавляем морковь, свеклу и любимые приправы.
4. Переходим к сборке супа. В кастрюлю с готовой говядиной выкладываем всю зажарку с измельченной зеленью. Оставляем свекольник настаиваться. Чем больше времени на это уйдет, тем вкуснее и ароматнее получится свекольник.
5. Каждую порцию заправляем сметаной и подаем со свежим и пышным хлебом.
Желаем приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления свекольника с ботвой
Свежая свекольная ботва разнообразит ваш летний рацион, и привычный свекольник заиграет новыми красками. Молодую свекольную ботву можно смело миксовать с любой зеленью и овощами без опасений испортить блюдо.
Время готовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций – 2.
Ингредиенты:
Свинина – 250 гр.
Крупа ячневая – 2 ст.л.
Лук – 1 шт.
Лист лавровый – 3 шт.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Листья свекольные – 300 гр.
Томат – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Сметана – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Свекольник будем готовить на бульоне из свиного мяса. В бульон добавляем цельные луковицы. Подсолить суп можно как в начале, так и в конце, заправив другими приправами по желанию.
2. Нарезаем на небольшие кубики картофель, очищенные от кожицы томаты и отправляем в бульон, добавляя горсть крупы. Мясо извлекаем из супа и нарезаем на кусочки поменьше. Лук также извлекаем, он нам больше не понадобится.
3. Ботву от свеклы вымываем, удаляя грязь и произвольно нарезаем.
4. Проверяем готовность картофеля и крупы, после чего всыпаем измельченные свекольные и лавровые листья. Зимой можно воспользоваться консервированными листьями.
5. Оставляем вариться борщ еще на протяжении минут 10 и запасаемся терпением, чтобы борщ успел настояться, обрел яркий равномерный цвет. Порционно подаем к столу. По желанию свекольник заправляем сметаной и свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!
Невероятно вкусный и необычный свекольник с фрикадельками
Фрикадельки выручат любителей поэкспериментировать с вкусовыми ощущениями даже в приготовлении простого обеда. С каждым новым фаршем, наполненным различными специями, травами и зеленью, свекольник обретет совершенно новый вкус и аромат.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
Фарш – 350 гр.
Фасоль – 400 гр.
Капуста белокочанная – 200 гр.
Свекла – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Аджика – 1 ч.л.
Лист лавровый – 3 шт.
Тмин – 1 щепотка.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Мука – 2 ст.л.
Сметана – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Для приготовления фрикаделек измельчаем любую зелень, зеленый лук и добавляем к фаршу. Фарш солим, перчим и тщательно перемешиваем.
2. В отдельную емкость всыпаем немного муки для формирования фрикаделек. Благодаря муке мясо не будет прилипать к рукам и распадаться.
3. Кастрюлю с водой доводим до кипения и заполняем фрикадельками. По необходимости воду можно подсолить.
4. Для зажарки измельчаем лук с чесноком с помощью ножа.
5. Очищаем морковь со свеклой и натираем на крупной терке.
6. Сразу все измельченные овощи перекладываем в разогретую с растительным маслом сковородку и жарим на протяжении пяти минут.
7. Этого времени нам хватит для того, чтобы успеть нашинковать капусту.
8. К подрумяненным овощам всыпаем всю измельченную капусту и тушим на среднем огне.
9. В завершении добавляем немного аджики, и если вам хочется разбавить вкус кислинкой, можете добавить в овощи томатную пасту.
10. Проверяем готовность фрикаделек и добавляем в бульон готовую зажарку. По вкусу солим, перчим и добавляем лавровые листья.
11. Для того, чтобы свекольник получился более густым, насыщенным и сытным, добавляем в кастрюлю баночку фасоли за 15 минут до выключения.
12. Свекольник нужно довести до состояния кипения и оставляем настаиваться под закрытой крышкой на протяжении 30 минут.
13. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу. По желанию добавляем сметану и свежую зелень.
Приятного вам аппетита!
Секреты Приготовления Горячего Свекольника с Фото для Новичков
Фотография готового блюда горячего свекольника
Если нравится готовить свекольник посмотрите рецепт горячего свекольника на курином бульоне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Горячий свекольник это блюдо из детства. Многим при упоминании подобного рецепта вспоминается детский сад, ведь именно там готовили подобный суп на свекле. И если в детстве он мог казаться не самым вкусным блюдом, то сегодня его можно приготовить так, чтобы удивить гостей. Кстати, можно использовать как свежую свеклу, так и маринованную, из банки.
Свекольник готовится очень просто и быстро. В его составе только доступные продукты, которые недорогие и практически всегда есть дома. Горячий свекольник в современном исполнении суп, который можно легко видоизменять, например, убирать из него или добавлять в него различные ингредиенты. Никаких особых секретов готовки свекольника нет, поэтому это блюдо будет доступно для приготовления даже начинающим хозяйкам. Основное отличие свекольника от борща заключается в том, что в первом нет капусты.
Совет! Если вы хотите приготовить постный или вегетарианский свекольник, то придется отказаться от курицы. Бульон супа будет приготовлен на свекле без мяса. Такой свекольник будет также вкусным, хоть и немного необычным для тех, кто привык к мясным наваристым первым блюдам. Есть также вариация супа, в котором не используется картошка, ее можно заменить фасолью. Это позволяет минимизировать калорийность блюда.
Приготовить свекольник можно как на плите, так и в мультиварке. Подавать горячий свекольник нужно, как понятно из названия, горячим. Можно добавить к блюду фасоль, яйцо, зелень, грибы и сметану, что усилит вкусовые качества продукта. Свекольник, приготовленный по предложенному рецепту, получается очень вкусным и сытным. Интересно, что на второй день вкус приготовленного свекольника становится более насыщенным.
Метки: простой рецепт свекольника, куриный суп, свекольный суп
Свекольник горячий классический пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак
Вариант 5. Свекольник горячий с сосисками
Любители свеклы обязательно должны приготовить свекольник с сосисками. Суп имеет насыщенный бордовый цвет и слегка сладковатый привкус.
Ингредиенты
1 литр 50 мл бульона;
по вкусу зелени, соли и сметаны;
700 г свеклы;
по 5 г сахара и муки;
200 г сосисок;
10 мл уксуса;
морковка;
20 г топленого масла;
луковица;
50 г пасты томатной;
корень петрушки.
Как приготовить
Шаг 1:
Свеклу моем, помещаем в кастрюлю с водой и отвариваем в кожуре до готовности. Сливаем отвар, овощ охлаждаем, чистим и крупно трем.
Шаг 2:
Чистим от кожуры корень петрушки и морковь. Освобождаем от шелухи лук. Нарезаем овощи соломкой. Овощи помещаем в глубокую чугунную сковороду с разогретым топленым маслом и обжариваем до румяности. Добавляем томатную пасту и продолжаем томить еще несколько минут.
Шаг 3:
Снимаем с сосисок оболочку. Нарезаем их кружками и выкладываем в дуршлаг. Обдаем кипятком. Муку поджариваем на сухой сковороде. Затем вливаем половник бульона и размешиваем, разбивая комочки.
Шаг 4:
Подготовленные продукты помещаем в кастрюлю, заливаем все кипящим бульоном и готовим все минут десять. Солим свекольник, добавляем сахар и вливаем уксус. Готовый суп раскладываем по тарелкам, заправляем сметаной, добавляем измельченную зелень и подаем к столу.
Сосиски можно заменить сардельками или другими колбасными изделиями. Суп получится вкуснее, если сардельки предварительно обжарить на топленом масле до румяной корочки.
Вариант 6. Свекольник горячий классический с фасолью
Свекольник с фасолью придется по вкусу тем, кто любит густые и сытные супы. Фасоль может быть отварная или консервированная.
Ингредиенты
кг баранины;
75 г пасты томатной;
три небольшие свеклы;
5 мл уксуса;
три картофелины;
25 г сахара;
стакан предварительно отваренной красной фасоли;
три ломтика чеснока;
два помидора;
морковь и лук – по одному корнеплоду.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Баранину промываем, кладем в кастрюлю с водой и ставим на умеренный огонь. Варим бульон до готовности. Когда жидкость вскипит, снимаем шумовкой пену.
Шаг 2:
Свеклу чистим, моем и крупно натираем. Пассеруем овощ на разогретом масле с томатной пастой. Вливаем уксус и кладем сахар. Вливаем немного воды, размешиваем и тушим на медленном огне минуты три. Помидоры моем, мелко режем и отправляем в сковороду. Томим еще минут пять и снимаем с плиты.
Шаг 3:
Морковь чистим от кожуры. Крупно трем и обжариваем в отдельной сковороде до полуготовности. Перекладываем морковь в бульон. Картофель чистим, моем и нарезаем брусками. Отправляем в бульон и варим до полуготовности. Выкладываем в суп пассеровку из свеклы и варим до мягкости картофеля. Добавляем фасоль, солим и перчим. Раскладываем по тарелкам. В каждую кладем измельченный чеснок, зелень и сметану.
Фасоль предварительно замочите и отварите до мягкости. Для приготовления можете использовать белые или красные бобовые.
Вариант 7. Свекольник горячий с грибами
Свекольник получил свое название благодаря основному ингредиенту – свекле. Это прекрасная альтернатива борщу. Холодный свекольник утолит голод в жару, а горячий – сытное и питательное блюдо, которое можно готовить круглый год.
Ингредиенты
две свеклы;
поваренная соль;
две картофелины;
молотый перец и сахар;
два соленых огурца;
зеленый лук;
два яйца;
столовый хрен;
300 г сушеных грибов;
сметана;
полтора литра светлого кваса.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Вымытую свеклу поместите в кастрюлю с водой и отварите до мягкости. Отвар слейте, овощ остудите и очистите его от кожуры. Картошку не чистите. Отварите до готовности. Охладите и очистите. Отваренные вкрутую яйца освободите от скорлупы.
Шаг 2:
Сушеные грибы вымойте, поместите в трехлитровую кастрюлю и залейте водой. Варите на слабом огне, пока они не станут мягкими. Установите дуршлаг над миской. Откиньте в него грибы. Остудите их и измельчите.
Шаг 3:
Грибной отвар верните в кастрюлю. Отправьте в него грибы. Вареные овощи крупно натрите. Соленые огурцы измельчите на мелкой терке. Выложите все в кастрюлю. Укроп и зеленый лук ополосните, мелко порубите и отправьте в суп. По вкусу поперчите, посолите, добавьте сахар и столовый хрен. Влейте квас и перемешайте.
Шаг 4:
Кастрюлю поставьте на плиту, вскипятите, скрутите огонь и варите суп еще четверть часа. Свекольник разлейте по тарелкам, в каждую добавьте по ложке нежирной сметаны, половинку вареного яйца.
Если вам не хватает кислоты, можете выжать в тарелку сок лимона. Свекольник с грибами подавайте со свежим ржаным хлебом. Заправлять блюдо можно не только квасом, но и кефиром, разведенным кипяченой охлажденной водой.
Горячий свекольник — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
Отзывы (55)
erabaza
Глютен,молоко не всем детям подходит
28 April 2018 в 05:37
osgh
я детей магги не кормлю…..а здесь во всех рецептах что-то искусственное
22 January 2018 в 15:54
Команда MAGGI
Добрый день! Заправка для Борща избавить вас от лишних хлопот: не нужно будет чистить и нарезать овощи. А в результате вы получите ваш домашний любимый борщ.
21 November 2017 в 14:49
Команда MAGGI
Добрый день! Пожалуйста, озакомьтесь со списком ингредиентов нашей MAGGI® Заправки для Борща: вода, паста томатная (17,4 %), овощи сушеные (8,8 %) (свекла (кусочки и порошок) (6,1 %), лук репчатый (1,6 %), морковь (0,5 %), чеснок (0,4 %), лук — порей (0,2 %)), сахар, соль йодированная (соль, йодат калия), концентрат сока свеклы, 12 % уксус спиртовой, подсолнечное масло, специи молотые и зелень сушеная (0,2 %) (петрушка, перец черный (0,06 %), перец красный горький). Продукт может содержать яйца, глютен, молоко, горчицу, сою. Как видите, в заправке все ингредиенты понятные.
21 November 2017 в 14:48
julijapol
А без пакетика=заправки для борща —слабо? Чтоб Нормальная Зажарка —лук, морковь, свекла, другие коренья, если кто любит?
14 November 2017 в 18:33
liubov.smirnova2011
В заправке для боща 0,4% процента морковки и 12% уксуса спиртового! как то это неправильно
13 November 2017 в 23:43
nastya.korotkova.46
зажарка должна быть натуральная
4 November 2017 в 08:32
Команда MAGGI
Здравствуйте! MAGGI® Заправка для Борща содержит понятные ингредиенты: вода, паста томатная (17,4 %), овощи сушеные (8,8 %) (свекла (кусочки и порошок) (6,1 %), лук репчатый (1,6 %), морковь (0,5 %), чеснок (0,4 %), лук — порей (0,2 %)), сахар, соль йодированная (соль, йодат калия), концентрат сока свеклы, 12 % уксус спиртовой, подсолнечное масло, специи молотые и зелень сушеная (0,2 %) (петрушка, перец черный (0,06 %), перец красный горький). Продукт может содержать яйца, глютен, молоко, горчицу, сою.
3 November 2017 в 14:16
Команда MAGGI
Здравствуйте! Да, кусочки свеклы уже находятся в н MAGGI® Заправка для Борща.
2 November 2017 в 13:37
slkaz55
А что трудно из Египта или подальше свеклы завезти?
29 October 2017 в 11:03
mbn.61
А где свекла? В приправе?
28 October 2017 в 15:04
nastya.korotkova.46
для взрослых больных можно
22 October 2017 в 09:59
nastya.korotkova.46
мое мнение и я не давала маленьким детям не какие маги а все натуральное вся была зелень не надо тухту гнать а сейчас дети рождаются все больные а вы им прелогаете
22 October 2017 в 09:57
s.volkovets70
Сколько порций то получается?
10 October 2017 в 14:11
Команда MAGGI
Здравствуйте! В нашу Заправку для борща уже входят натуральная томатная паста и свекла, а также лук, морковь, душистые травы и специи.
10 July 2017 в 15:20
11 самых популярных рецептов из свеклы | Популярные рецепты из свеклы
Рецепты из свеклы — Вы когда-нибудь слышали о продукте, который обещает здоровье и демонстрирует захватывающую игру вкуса и цвета на наших тарелках? Мы говорим о скромном овоще, который может похвастаться своим непревзойденным вкусом, неотразимым рубиново-красным цветом и богатым питательными веществами. Свекла — это намного больше, чем просто овощ, она легко вписывается в ваши кулинарные приключения, а при добавлении к приготовлению она оживляет даже самые приземленные дела.
Свекла полезна для здоровья | Преимущества употребления в пищу свеклы
Сияющая свекла была признана суперпродуктом из-за ее огромной питательной ценности. По мнению экспертов в области здравоохранения, регулярное употребление свеклы может принести пользу нашему здоровью во многих отношениях. Он низкокалорийный (45 калорий на 100 г) и почти не содержит жира. Мало того, он помогает снизить кровяное давление, способствует выработке красных кровяных телец и является естественным очистителем крови.Свекла — отличный источник железа и отлично подходит для поддержания здорового уровня гемоглобина. Он обладает антивозрастными свойствами и помогает сохранить сияющую кожу и блестящие волосы. Также считается, что он подавляет мутацию раковых клеток, предотвращает повреждение ДНК, ускоряет метаболизм и укрепляет пищеварительную систему. Вы будете рады узнать, насколько универсальной может быть свекла, когда вы готовите свекольную раиту, свекольную курму, молочный коктейль и так далее.
Как купить свеклу | Советы по покупке свеклы
При покупке свеклы выбирайте маленькие и твердые с темно-рубиновым румянцем.Овощ должен иметь безупречную поверхность с яркими листьями и неповрежденным стержневым корнем. Избегайте волосатых стержневых корней, поскольку они указывают на то, что овощи старые и крепкие. Чтобы обеспечить свежесть, купите те, которые прикреплены к стеблям листьев. Поскольку его листья также съедобны, их можно использовать в различных рецептах.
^{Свекла — прекрасный овощ для ускорения обмена веществ и предотвращения повреждения ДНК. Изображение предоставлено: iStock}
Как хранить свеклу
Храните в прохладном и сухом месте, в идеале в холодильнике, в течение 7-10 дней.Для длительного хранения листья нужно обрезать на расстоянии 2 дюйма от корня.
Совет: Чтобы питательные вещества и цвет свеклы оставались неизменными, не снимайте кожицу перед варкой. После приготовления сотрите кожу под струей холодной воды.
Итак, чего вы ждете? Теперь у вас есть достаточно причин, чтобы жевать это рубиновое наслаждение. Перекусите и бросьте в садовые свежие салаты или приготовьте полезный свекольный суп с начинкой; от карри, сэндвичей до соусов, чатни и даже десертов — свекла довольно универсальна, вы можете готовить ее как хотите.
И на тот случай, если у вас закончатся идеи, у нас есть захватывающий список рецептов из свеклы, которые вы можете легко приготовить дома.
1.
Свекольный шашлык
Вот здоровая закуска к вашему обычному шашлыку. Смешайте свеклу и тофу, чтобы получить эти сенсационные пирожки.
^{Свекольный шашлык — это полезный рецепт шашлыка, который подойдет к следующему званому обеду. Изображение предоставлено: iStock}
2.
Салат из жареной свеклы, феты и огурцов
Наслаждайтесь восхитительным салатом из жареной свеклы в сочетании с хрустящим горошком, морковью и огурцами.Добавление сыра фета и яркой заправки для салата закрепляет сделку. ^{Полезная и яркая тарелка салата из свеклы стоит попробовать перед обедом. Изображение предоставлено: iStock}
3. Open Beetroot Sandwich
Ансамбль из свеклы и грибов, который послужит вам с очень вкусным бутербродом. ^{Идеальный рецепт завтрака прямо здесь! Бутерброд со свеклой — это сбалансированное блюдо полезное и вкусное. Изображение предоставлено: iStock}
4.
Beetroot Pachadi
Аккомпанемент в южно-индийском стиле с щедрой порцией прекрасной свеклы, трав кокосового масла и ароматных специй. ^{Этот пряный южно-индийский аккомпанемент «Свекла Пачади» станет отличным дополнением к вашему праздничному меню! Изображение предоставлено: iStock}
5.
Молочный коктейль из свеклы
Замечательная смесь из свеклы, корицы и ванильного мороженого. Это здоровый обман клубничного коктейля. ^{Вкусный, сочный и наполненный всеми качествами свеклы, этот молочный коктейль — самый вкусный способ пополнить запас питательных веществ.Изображение предоставлено: iStock}
6.
Выстрелы из свеклы
Сходите с ума, экспериментируйте! Коктейльные шоты готовятся из свеклы и ягод. Добавление соли, перца и уксуса придает ему дополнительный эффект. ^{Шоты из свеклы — это освежающий напиток, который сделает утро полезным и острым! Изображение предоставлено: iStock}
7.
Свекольный и кокосовый суп
Согревающая сердце тарелка свекольно-кокосового супа поможет вам уютно завить в прохладную погоду.
^{Теплый, яркий и полезный, этот суп из свеклы обладает всеми качествами кокоса и идеально подходит для зимнего вечера.}
8.
Равас в корочке из свеклы
Прекрасный вкус рыбного филе, фаршированного свеклой, пастой из перца халапеньо и оливками. Украшенный гарниром из морских звезд, это экзотическое лакомство из морепродуктов. ^{Экзотическое лакомство из морепродуктов, Рава со свекольной корочкой — отличный рецепт для званого ужина! Изображение предоставлено: iStock}
9.
Курма свекла
Быстрое сопровождение, приготовленное из свеклы, кокоса и мягких специй. Богатый вкус рецепта оживит ваши повседневные закуски. ^{Свекольная курма, приготовленная из свеклы, кокоса и мягких специй, быстро украсит ваши блюда. Изображение предоставлено: iStock}
10.
Свекла и Арби Фалафал
Представляем классику Ближнего Востока с прекрасной изюминкой. Великолепное сочетание фалафеля из свеклы и колоказии с солеными огурцами.^{Великолепное сочетание фалафеля из свеклы и колоказии с солеными огурцами. Изображение предоставлено: iStock}
11. Beetroot Raita
Типичный аккомпанемент, Raita — самый любимый аккомпанемент к каждому блюду в Северной Индии. Вот этот красивый и полный питательных веществ рецепт раиты из свеклы, который сделает вашу еду ярче!
^{Другой, но соблазнительный рецепт раиты из свеклы, который украсит ваш ассортимент блюд!}
Итак, пришло время попробовать Beetroot и приготовить эти рецепты для своих друзей и семьи!
Наши 10 лучших рецептов свеклы | Еда
Салат из жареной свеклы, грецкого ореха, кресс-салата и маскарпоне (вверху)
Этот простой салат действительно позволяет раскрыться сладкой глубине свеклы.Подавайте с хрустящей закваской для получения свежих летних блюд.
Мои любимые ингредиенты от Skye Gyngell (Кадриль), springrestaurant.co.uk
На 4 порции
12 маленьких свекл
5 чайных ложек выдержанного бальзамического уксуса
94 столовые ложки оливкового масла
и черный перец
Щедрая горсть кресс-салата, обрезанного
160–180 г маскарпоне
Выжатие лимонного сока
20 грецких орехов
4 ст.л. Марка 180C / 350F / газ 4.Хорошо вымойте свеклу, чтобы удалить грязь, но не снимайте кожуру. Если у них маленькие корни, оставьте их включенными, так как они образуют красивую кучку на тарелке.
2 Выложите свеклу на противень для запекания, затем сбрызните 1 столовой ложкой бальзамического уксуса и оливковым маслом. Приправить солью и черным перцем, затем плотно накрыть противень алюминиевой фольгой. Жарьте на средней полке духовки в течение 35 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 15 минут или до тех пор, пока кожица не станет морщинистой, а свекла не станет мягкой, когда ее проткнули вертелом.
3 Тем временем вымойте кресс-салат, затем осторожно промокните его насухо и разложите вместе с теплой свеклой на отдельных тарелках. Выложите маскарпоне сверху вместе с небольшим количеством лимонного сока — легкими прикосновениями.
4 Посыпать салат грецкими орехами, затем сбрызнуть оставшимися 2 чайными ложками бальзамического ореха вместе с ореховым маслом. Приправить солью и перцем и подавать, пока свекла еще не остыла.
Beetroot pachadi
Beetroot Pachadi Фотография: Тамин Джонс для Guardian
Это южно-индийское блюдо из свеклы и кокоса часто подают в качестве гарнира к жареному мясу или другим карри, но мы думаем, что оно так же хорошо, как и основное блюдо по своему вкусу. владеть правом.Подавать с большим количеством теплых чапати, вареного риса и йогурта.
Сделано в Индии Meera Sodha (Фиговое дерево) будет опубликовано 3 июля meerasodha.com
На 4 порции
800 г сырой свеклы
2 столовые ложки рапсового масла
2 чайные ложки горчицы
10 листьев карри
2 измельченных зубчика чеснока
Имбирь 4 см, очищенный и натертый на терке
2 зеленых перца чили, очень мелко нарезанных
¾ чайной ложки соли

молотого кумина ¾ чайной ложки молотой куркумы
200 г тертого кокоса, свежего или замороженного
4 столовые ложки цельного молока или греческого йогурта
1 Сверху и хвостиком свеклу, затем кипятить в воде, пока она не станет мягкой (или вы можете воткнуть ножом через них с легкостью).Это займет около 35 минут. Дать свекле остыть, затем пальцами снять кожицу и нарезать свеклу дольками по ½ см.
2 В большой сковороде с крышкой нагрейте масло и, когда оно станет горячим, добавьте семена горчицы. Когда семена горчицы начнут лопаться, добавьте листья карри, чеснок, имбирь и зеленый перец чили, соль, тмин и куркуму.
3 Обжаривайте в течение 4-5 минут, затем добавьте свеклу и тертый кокос. Перемешайте, затем закройте крышкой.Оставьте вариться на 10 минут, помешивая пару раз, затем добавьте йогурт. Подавать с рисом горячим.
Тальятелле из свеклы
Если у вас мало времени, эту прекрасную фиолетовую пасту с оттенком скандинавского вкуса можно приготовить из свеклы, упакованной в вакууме.
Miisa Mink, Nordic Bakery, nordicbakery.com
На 2 порции
400 г свеклы
1 мелко нарезанная луковица
Рапсовое масло
1 ст.л.
100 мл одинарных сливок
200 г тальятелле
Горсть мелко нарезанного шалфея
1 Отварить свеклу до готовности, дать ей полностью остыть, затем очистить, нарезать и отложить.
2 Осторожно обжарьте лук в масле, пока он не станет мягким, но не окрашенным. Добавьте свеклу, вино и приправы, затем готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими. Приготовьте тальятелле в соответствии с инструкциями на упаковке, затем добавьте сливки в свекольный соус. Слейте воду из макарон, затем добавьте их в противень для свеклы и перемешайте. Подавать с большим количеством нарезанного шалфея.
Гратен из свеклы и розового перца
Так же хорошо с ростбифом на воскресный обед, так как это отличное вегетарианское блюдо.Розовые горошины перца добавляют розоватый оттенок, но если вы не можете их найти, просто используйте обычный черный перец.
Роб Эндрю, Riverford Field Kitchen, riverford.co.uk
На 6 порций
1,5 кг очищенной свеклы
4 зубчика чеснока
250 мл двойных сливок
2 ломтика дневной закваски хлеб
40 г сливочного масла, охлажденного, нарезанного кубиками
Оливковое масло
3 столовые ложки розового перца мелкого помола
Красный винный уксус
Соль и черный перец
1 до предварительного разогрева в духовке / газовая отметка 4.Нарежьте свеклу тонкими ломтиками вручную или с помощью мандолины.
2 Дайте зубчикам чеснока хорошенько взбить и выложить их в кастрюлю со сливками, медленно довести до кипения, тушить на медленном огне 10 минут и затем дать настояться еще 10 минут.
3 Просейте сливки на свеклу, надавливая на чеснок тыльной стороной ложки, чтобы извлечь аромат. Обильно посолить и хорошо перемешать.
4 Положите свеклу в жаростойкую форму.Плотно накрыть фольгой. Выпекайте от 30 до 45 минут (это зависит от возраста и сезона свеклы) или до тех пор, пока она не станет легко поддаваться кончику ножа.
5 Срежьте корки с закваски и измельчите внутренности в крупную крошку, добавьте холодное сливочное масло и немного оливкового масла и снова взбейте, как если бы вы готовили крошку.
6 Снимите фольгу и добавьте горошины розового перца, немного красного винного уксуса по вкусу и проверьте приправу.Выложите в форму для запекания и посыпьте панировочными сухарями. Выпекать, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета и не начнет пузыриться.
Тушеное мясо из золотой свеклы и мускатного ореха
В этом рагу с азиатскими специями вместо обычного пурпурного в пользу золотисто-желтого. Можно, конечно, приготовить и из обычной свеклы; результаты будут такими же восхитительными, если они будут отличаться по цвету.
The Kitchen Garden Cookbook , Carina Contini (Aurum )
На 4 порции
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 большие нарезанные луковицы
25 г свежего имбиря, очищенного от кожуры и очень мелко нарезанного
2 чайные ложки семян тмина
2 чайные ложки семян кориандра
1 чайная ложка семян кардамона
400 г золотой свеклы, очищенной и нарезанной
600 г мускатной тыквы, нарезанной
Соль овощной запас
или вода
2 столовые ложки жирного натурального йогурта
1 зеленый лук, мелко нарезанный
Небольшая горсть листьев кориандра
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
Лайм ½
1 Нагрейте масло в посуде для запекания с тяжелым дном.Когда он станет горячим, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавьте имбирь, тмин, кориандр и семена кардамона, затем готовьте несколько минут, чтобы появился аромат.
2 Добавьте свеклу и кабачки и готовьте несколько минут, помешивая, пока они не покроются маслом. Приправить солью.
3 Добавьте бульон или воду, чтобы просто покрыть овощи. В результате получится тушеная консистенция. Если вы предпочитаете более жидкий, добавьте больше бульона или воды.
4 Уменьшите огонь до кипения, накройте кастрюлю жиронепроницаемой бумагой и накройте крышкой.Тушить 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Кабачок должен начать распадаться, а свекла останется более твердой, придав ей красивую текстуру.
5 Когда вы будете готовы к подаче, аккуратно добавьте мрамор в йогурт, затем посыпьте зеленым луком, листьями кориандра и перцем чили. В завершение выжмите сок лайма.
Шоколадно-свекольные оладьи с имбирным кремом и малиной
Шоколадно-свекольные оладьи с имбирным кремом и малиной Фотография: Тамин Джонс для Guardian
Мы еще не решили, лучше ли эти оладьи в качестве веселого бранча на выходных или сладкого десерта, но в любом случае это сверхбыстрый рецепт, и его легко приготовить.
Ева О’Салливан, команда COOK
На 4 порции
2 маленьких свеклы в вакуумной упаковке
100 г простой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
50 г какао-порошка
сахара
200 мл молока
1 взбитое яйцо
100 г малины, разрезанные пополам, плюс дополнительно для сервировки
25 г сливочного масла, нарезанного кубиками
300 мл двойных сливок
5 столовых ложек сиропа из банки с имбирем немного для сервировки
2 шарика имбиря, мелко нарезанного
1 Из свеклы сделать однородное пюре, затем отложить.
2 Смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок и сахарную пудру в большой миске, затем добавьте молоко, яйцо и свеклу и взбейте до однородной массы. Добавьте разрезанные пополам ягоды малины, затем охладите в холодильнике 20 минут или до подачи на стол.
3 Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне, затем добавьте немного масла. После того, как он растает и закипит, добавьте в сковороду пару столовых ложек жидкого теста и жарьте в течение 2-3 минут, пока в середине блина не появятся пузырьки.Переверните, затем готовьте еще минуту. Продолжайте готовить блины до тех пор, пока тесто не будет израсходовано, поддерживая их теплыми в низкой духовке — вы сможете приготовить около четырех блинов на человека.
4 Слегка взбейте двойные сливки, вливая имбирный сироп по вкусу. Перед подачей сложите блины на сервировочных тарелках, затем сбрызните небольшим количеством имбирного сиропа, добавьте ложку сливок, затем положите сверху малину и нарезанный кубиками имбирь.
Мини-бургеры из говядины, свеклы и розмарина с салатом из фенхеля и огурцов
Яркое, здоровое блюдо или дополнение к вашему барбекю, поданное в булочке чиабатта.
Ирена Макри, eatdrinkpaleo.com.au
На приготовление 8 больших бургеров
1 кг говяжьего фарша
2 средних сырых свеклы, очищенных и натертых на терке
3 мелко нарезанных зубчика чеснока 1 9010 мелко нарезанные иглы розмарина
1½ чайной ложки морской соли
⅔ чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка сушеного орегано
Топленое или кокосовое масло, для жарки
Для салата 1
нарезанный ломтиками
2 средних огурца, тонко нарезанных
2-3 стакана салатных листьев
2 столовые ложки белого винного уксуса или яблочного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка тыквенного масла (необязательно, но добавляет немного волшебства)
½ чайной ложки дижонской или цельнозерновой горчицы
Щепотка морской соли и черного молотого перца
1 Смешайте ингредиенты для гамбургера в большой миске и перемешайте руками до однородного состояния.Раскатайте и вылепите небольшие лепешки.
2 Нагрейте 1 чайную ложку топленого масла на большой сковороде до средней температуры. Готовьте котлеты партиями, чтобы не загромождать сковороду — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, так как натуральный сахар в свекле начнет карамелизироваться и может быстро подгореть, образуя черную корочку на пирожках. Отложите на минуту или две перед подачей на стол.
3 Пока бургеры готовятся, приготовьте гарнир, смешав все ингредиенты.
Суп из свеклы и красного перца с тостами из козьего сыра с приправленными травами
Этот простой суп хорошо замораживается и не менее хорош в холодные месяцы. Нам нравится его с козьим сыром и чиабаттой, но попробуйте его и с плавленым сыром бри на ломтиках багета.
Darwin Francesco Real Garces, Fika, fikalondon.com
На 6 порций
350 г очищенной и нарезанной кубиками свеклы
500 г лука, очищенного и нарезанного кубиками
450 г красного перца, нарезанного кубиками 9010 очищенный и нарезанный кубиками
Соль и черный перец
Масло
2 литра воды
1 буханка чиабатта, нарезанная ломтиками
1 полено мягкого козьего сыра без кожуры
Смесь из укропа и плоского укропа лист петрушки, мелко нарезанный
1 В большой кастрюле слегка обжарьте все овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение примерно 20 минут.Добавьте воду, доведите до кипения и тушите около 25 минут.
2 Снимите с огня и перемешайте до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
3 Слегка поджарить хлеб, затем намазать козьим сыром, посыпать зеленью и подавать с гренками из козьего сыра.
Молодая свекла с хрустящей скумбрией, яблоком и бузиной
Нежная сладость свеклы и яблока с кислой йогуртовой заправкой и жареной жирной рыбой делает божественный ужин.
Джеймс Кнаппетт, Кухонный стол, kitchentablelondon.co.uk
На 4 порции
12 маленьких свекл разных цветов
1 столовая ложка оливкового масла
1 веточка тимьяна
морской соли
4 филе свежей скумбрии (без костей)
4 столовые ложки простого йогурта
Сок половинки лимона
Веточка щавеля
Небольшая пучок свежей мяты
кусочки
Небольшая горстка свежих цветов бузины
1 Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4.Разложите свеклу по цвету и выложите на противень, не забывая о разных цветах. Сбрызните оливковым маслом, веточкой тимьяна и щепоткой морской соли. Выпекать около 45 минут или до мягкости. Отложите, пока не остынет, чтобы можно было прикоснуться, затем очистите кожуру и оставьте в варочном соке.
2 Обжарьте филе скумбрии на гриле или на гриле до готовности, чтобы кожица стала хрустящей.
3 Тем временем приготовьте йогуртовую заправку, добавив в йогурт лимонный сок, а также большую часть щавеля и мяты.Намажьте им тарелки, положите на каждую по несколько кусочков яблока и сверху выложите обугленную скумбрию. Наконец, разложите свеклу на тарелках и посыпьте свежими цветами бузины, а также оставшейся мятой и щавелем.
Свекольный фалафель
Замените йогурт безлактозными разновидностями, такими как кокосовый йогурт, для ужина, который подходит не только для больных целиакией, но и для людей с непереносимостью молочных продуктов.
The Good Life Eatery, goodlifeeatery.com
На 12 шт. лебеда
35 г белой лебеды
10 г жареного фундука
10 г миндаля жареного
1 чайная ложка семян чернухи
1 чайная ложка семян кориандра
семян кориандра

Для хумуса. столовая ложка оливкового масла
Соль и черный перец
½ столовой ложки семян чернушки, для украшения 90 005
1 Разогрейте духовку до отметки 200C / 400F / газа 6.Смешайте свеклу и сладкий картофель с небольшим количеством оливкового масла, затем запекайте до мягкости — около 20 минут. Они должны быть достаточно мягкими, чтобы их можно было размять вилкой.
2 Приготовьте красную и белую киноа, следуя инструкциям на упаковке, и дайте ей остыть.
3 Взбейте фундук, миндаль, семена чернушки, кориандра и тмина в мельнице для специй. Держите его коренастым для текстуры; просто покрошите орехи и семечки достаточно, чтобы раскрыть их аромат.
4 Размять свеклу и сладкий картофель до получения однородной массы.Добавьте приготовленную киноа, хариссу и смесь орехов и семян. Приправьте, затем скатайте в 12 шариков и запекайте около 15 минут.
5 Тем временем приготовьте хумус из авокадо. Слейте воду из нута, затем положите в блендер и взбивайте до однородной массы. Добавьте йогурт, тмин, молотый и свежий кориандр, затем взбейте, чтобы смешать. Добавить авокадо, немного размять, но оставив некоторую консистенцию, затем добавить оливковое масло и приправить солью и черным перцем. Посыпьте семенами чернушки и подавайте с фалафелем.
В эту статью были внесены изменения 15 июня 2018 г. В более ранней версии в ингредиентах для салата из свеклы, яблок и скумбрии указывались листья бузины, а не цветы бузины; листья токсичны при употреблении в больших количествах.
Легкий вкусный рецепт жареной свеклы
Пищевая ценность (на порцию)
70 калорий
5 г жир
6 г Углеводы
1 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий 70
% Дневная стоимость *
5 г 7%
Насыщенные жиры 1 г 4%
0 мг 0%
308 мг 13%
6 г 2%
Пищевые волокна 1 г 4%
Всего сахаров 4 г
1 г
Витамин C 2 мг 12%
Кальций 10 мг 1%
Железо 1 мг 3%
Калий 173 мг 4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Многие люди выросли с мягкими ломтиками свеклы, плавающими в ванне с уксусом. Так было до тех пор, пока свекла не стала суперпродуктом овощной корзины. Сегодня жареная свекла — излюбленный способ приготовления этих красных красавиц и более вкусный вариант, чем маринованная свекла или даже вареная свекла.
Обжарка раскрывает всю сладость этого прекрасного овоща. Процесс прост и понятен, в результате получается свекла с усиленным сладким вкусом и без компромиссов по текстуре. Свеклу лучше всего жарить с кожурой, которая легко снимается после приготовления. Оставьте себе достаточно времени, если готовите их к употреблению прямо сейчас, так как им может потребоваться час, чтобы они остыли и были очищены от кожуры. Подавайте их как есть, добавьте в рецепт или храните жареную свеклу в холодильнике или морозильной камере.
Жареная свекла великолепна сама по себе и является отличным гарниром к любому мясу. Он также хорошо сочетается с мягким сыром из козьего молока и сезонной зеленью в салате. Вы также можете подавать его слегка подогретым к макаронам; это хорошо со свежей рукколой (рукколой).
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот легкий рецепт жареной свеклы «Соберись вместе»
«Хотя это занимает некоторое время в духовке, это один из самых простых в приготовлении овощных гарниров, к тому же он очень вкусный. Самым сложным было удаление кожуры свеклы, но это стало легче, когда я вошел в ритм.Восемь свекл — это много, поэтому рецепт хорош для ужина большой семьей », — Коллин Грэм.
8 свеклы (размером с теннисный мяч)
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка хлопьев морской соли
2 веточки свежего тимьяна
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте духовку до 400 F (200 C / Gas Mark 6).
Тщательно промойте свежую свеклу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.Срежьте листья, оставив не менее 2,5 сантиметра стебля, желательно чуть больше. Не обрезайте корни. Во время работы старайтесь не повредить кожу. Если вы это сделаете, они все равно будут иметь приятный вкус, но немного потеряют аромат.
Ель
Выложите свеклу в большую вместительную жаровню и сбрызните оливковым маслом. Обваляйте свеклу в масле, чтобы убедиться, что она хорошо покрыта. Посыпать морской солью и тимьяном.
Ель
Выпекать в предварительно разогретой духовке от 40 до 45 минут или пока свекла не станет мягкой, но не сморщенной.Выньте сковороду из духовки и дайте свекле остыть.
Ель
После охлаждения протрите кожу бумажным полотенцем; он должен легко отслаиваться. При желании наденьте резиновые перчатки при этом, чтобы руки не покраснели. Обрежьте корень и стебли.
Ель
Свеклу измельчить или оставить целиком. Добавьте немного оливкового масла и, если хотите, посыпьте еще солью и тимьяном. Подавайте и наслаждайтесь.
Ель
Подсказки
Свекольный сок легко окрашивает кожу и пористые материалы.Будьте осторожны при обращении со свеклой: фартук поможет защитить одежду. Не используйте лучшую разделочную доску (раствор отбеливателя может очистить дерево и пластик). Если вы предпочитаете не носить перчатки, натрите руки влажной солью и лимонным соком, а затем вымойте их водой с мылом.
Используйте для этого рецепта чистое или светлое оливковое масло. Высокая температура, необходимая для обжарки, превысит температуру дымления оливкового масла первого отжима, что изменит вкус и наполнит вашу кухню дымом.
Как лучше всего хранить жареную свеклу?
Обжаренную свеклу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.Жареная свекла хорошо застывает при нарезании кубиками или дольками. Поместите свеклу в пакеты для заморозки на молнии и заморозьте на срок до восьми месяцев. Когда вы будете готовы использовать свеклу, достаньте ее из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
15 способов есть свекольную зелень (и почему вы должны)
Подумайте дважды, прежде чем выбросить листья, растущие на вашей свекле.Зелень свеклы сладкая, мягкая и превращается в самую шелковистую и нежную зелень, которую вы когда-либо ели. А стебли? Они намного вкуснее капусты и капусты.
К тому же они более питательны. По словам Джо Робинсон, автора книги Eating On The Wild Side , свекольная зелень — одна из самых богатых питательными веществами зелени, она содержит больше антиоксидантов и других фитонутриентов, чем сами луковичные корни. С точки зрения общей пользы для здоровья свекольная зелень не уступает капусте.
Итак, если бы у меня был выбор между тарелкой тушеной свекольной зелени и одной тушеной капусты, я бы каждый раз выбирал свекольную зелень. Они намного слаще капусты, а листья получаются такими же шелковистыми, как шпинат. Кроме того, свекольная зелень и стебли становятся нежными быстрее, чем капуста.
Конечно, в остальном, чтобы приготовить партию свекольной зелени, нужно сначала их найти.
Найдите свекольную зелень на фермерских рынках
Свекольную зелень сейчас входит в стандартную норму на большинстве фермерских рынков, и свекла вместе с зеленью становится все более доступной в супермаркетах, ну, в некоторых супермаркетах.Представьте себе мой шок и презрение, когда я обнаружил, что местный продуктовый магазин систематически рубит густую зелень из пучков свеклы и, без шуток, засовывает их в мусор!
К моему ужасу, зелень была вырублена с корнем, и это оказалось довольно жестоко. В мусорном ведре рядом с клерком, который был занят обрезкой других продуктов, должна была быть кроваво-красная свекольная ванна.
«Что случилось с зеленью свеклы?» Я крикнул продавцу продукции.
«Люди жалуются на них», — пояснил он.«Они не хотят их, поэтому мы их отсекаем».
«Да вы шутите!» — сказал я, от шока повысив голос. «Так что же происходит с этой зеленью?» Я спросил дальше, надеясь услышать что-нибудь положительное.
«Мы их выбрасываем», — ответил он.
«Выкинуть. Их. Уйти?» — воскликнул я. «Это самая питательная часть свеклы!»
Это не его вина, но трудно сохранять хладнокровие, когда видишь такую пропитанную еду. Не только свекольная зелень съедобна — она невероятно полезна для вас.
Супермаркеты не единственные, кто подбрасывает свекольную зелень. Фермеры, стремясь угодить своим покупателям, часто срывают верхушки по их просьбе. Вежливо попросив отбросы, я набрал куски бесплатной свекольной зелени, но я был бы счастлив, если бы фермеры не внушали покупателям идею фетиша, предлагая срезать их в первую очередь. . Отрубленная зелень заставляет людей задуматься, можно ли вообще есть свекольную зелень! Если бы фермеры оставили нетронутыми листья и вместо этого проповедовали радость от свеклы, путаницы было бы гораздо меньше.
Кроме того, выбросить съедобную зелень — это деньги на ветер. Просыпайтесь менеджеров супермаркетов и фермеров! Возьмите совет от Littleton Food Co-Op в Нью-Гэмпшире, где я купил в отпуске пакет красивой свекольной зелени без корней. Я готов поспорить, что если бы свекольную зелень продавали как капусту, листовую капусту и швейцарский мангольд, она в конечном итоге победила бы их всех.
Феттучини со спаржей, песто из свеклы и яйцом-пашот
Получить этот рецепт
Тушение — это самый простой способ приготовить зелень из свеклы.Вот как это сделать.
Энергично перемешайте листья и стебли в большой миске с водой, чтобы удалить песок с листьев, который также застревает между гребнями стеблей.
Отрежьте стебель и толстую часть центрального ребра с каждого листа. Самый простой способ сделать это — сложить лист пополам по ребру. Стебли и листья измельчить отдельно.
Смазать большую сковороду оливковым маслом. Приготовьте нарезанный лук, лук-шалот или чеснок на среднем огне, накрыв крышкой, до размягчения в течение 1–5 минут.
Добавьте стебли в сковороду вместе с 1/3 стакана воды и соли по вкусу и тушите нарезанные стебли под крышкой до готовности в течение 4–6 минут.
Наконец, добавьте нарезанные листья (и несколько столовых ложек воды, если сковорода выглядит сухой) и тушите под крышкой, периодически помешивая, пока листья не станут мягкими в течение 3-4 минут.
Приправить солью и перцем, и готово!
Свекольная зелень недооценена.Пора это изменить.
15 наших любимых рецептов из зелени свеклы
Салат из жареной свеклы с зеленью свеклы и фетой
Палтус с жареной свеклой, зеленью свеклы и гремолатой с укропом и апельсином
Розовая зелень
Фланк-стейк на гриле с обжаренной зеленью свеклы и сливками Свекла
Салат из жареной свеклы с апельсинами и зеленью свеклы
Феттучини со спаржей, зеленым песто из свеклы и яйцом-пашот
Швейцарский салат с мангольдом
Французская крестьянская свекла
Сливочный фенхель с хреном и зелёным супрадом из свеклы
Фарфалле с золотой свеклой, зеленью свеклы и кедровыми орехами
Цыпленок, тертая свекла и зелень свеклы с апельсиновым маслом
Тушеная зелень с поджаренными грецкими орехами
Свекла с стаутом и обжаренной зеленью свеклы
Обжаренный морской окунь Соус и свекольная зелень
Вот еще 45 рецептов свеклы:
Warm Beet & Sp Рецепт салата inach
Этот теплый салат из шпината и свеклы вдохновлен блюдом из кафе Penny Cluse в Берлингтоне, штат Вермонт.Если у вас под рукой есть свекла, вы можете приготовить ее всего за несколько минут.
Состав
8 чашек молодого шпината
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 чашка тонко нарезанного красного лука
2 нарезанных сливовых помидора
2 столовые ложки нарезанных оливок Каламата
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 измельченный зубчик чеснока
2 чашки вареной свеклы, дольки или ломтики, толщиной 1 / 2-1 дюйма (см. Совет)
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого перца
Инструкции
Положите шпинат в большую миску.
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте помидоры, оливки, петрушку и чеснок и готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока помидоры не начнут ломаться. Добавьте свеклу, уксус, соль и перец и варите, помешивая, еще около 1 минуты, пока свекла не прогреется. Добавьте свекольную смесь к шпинату и перемешайте. Подавать теплым.
Подсказки
Подсказка: Как приготовить и приготовить свеклу: Обрежьте зелень (если есть) и корень; очистить кожицу овощечисткой.Нарежьте свеклу кубиками, дольками или ломтиками толщиной от 1/2 до 1 дюйма. Чтобы приготовить пар на плите: поместите в корзину для пароварки более 2,5 см кипящей воды в большой кастрюле. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне до готовности, 10-15 минут. Чтобы приготовить на пару в микроволновой печи: поместите в стеклянную форму для запекания, добавьте 2 столовые ложки воды, плотно накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на высокую температуру, пока не станет мягким, в течение 8–10 минут. Дайте постоять под крышкой 5 минут. Нет времени на подготовку? Ищите бренд Melissa Peeled Baby Red Beets в овощных отделах многих супермаркетов.Они очищены, приготовлены на пару, готовы к употреблению и содержат гораздо меньше натрия, чем их консервированные аналоги. © Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Дополнительные рецепты можно найти на EatingWell.com
Рецепт свекольного сока — Сырой свекольный яблочный сок для артериального давления
3 ноября, 2020 by Helen
Обожаю все, очень освежает.
18 сен 2020, Виджаякумар
Очень хорошо, это очень просто и полезно.
10 сентября 2020 г., Джоти Танвар
Привет, надеюсь, ты в порядке, я просто хочу знать, когда мне следует пить этот свекло-яблочный напиток, или я должен положить в него листья мяты или добавить лимон, теперь у меня есть это пить в 12 часов до обеда или рано утром.Я просто запуталась.
Ответ: Привет, Джоти, лучше всего употреблять любой сок натощак, чтобы получить максимальную пользу от питательных веществ.
5 августа 2020 г., Субхранил Де
Ничего себе, действительно здорово, я научился многому на своем веб-сайте навсегда.
16 июл, 2020 автор lakshy
отличный пост.
спасибо !!!
24 июня 2020 г., Джейни Педро
Большое спасибо за это.
8 июня 2020 г., Амина Алию
Это замечательный метод, мне он очень нравится.
29 мая 2020 г., Хелен Гарске
Готовите ли вы свеклу перед смешиванием?
Ответ: Нет, для смешивания используется сырая свекла.
26 мая 2020 г., Виктор Мели
Спасибо за ваши советы по здоровью, я получил много пользы. Могу ли я использовать свеклу или какие-либо овощи для контроля низкого кровяного давления? Спасибо.
Ответ: Здравствуйте, Виктор, мы не можем дать совет по этому поводу, так как это выходит за рамки наших навыков и опыта.
13 мая 2020 года, Джимми Бэсси
Я так люблю соки, что хочу знать больше соков разных типов, хорошее здоровье человека.
11 мая 2020 года, Kayode shobande
Мне это очень понравилось, потому что я искал способы употребления свекольного сока с тех пор, как стал гипертоником, спасибо.
7 марта 2020 г., Mutale Bwalya
Привет, я многому научился на этом сайте, и я надеюсь узнать больше рецептов и того, что они делают с нашим здоровым телом. С Уважением.
13 августа 2019 г., Эйлин
У меня нет соковыжималки, что я могу использовать вместо нее?
Ответ: Вместо соковыжималки можно использовать блендер (просто смешайте все овощи с 1/2 стакана воды и процедите их).
27 июля, 2019 by Brian Bucknall
Мне шестьдесят один год, пытаюсь снизить артериальное давление, никогда не любил свеклу, попробовал этот сок, и он был восхитителен, давайте надеяться, что он сработает.
17 марта 2019 г., Андреа
Привет, люблю этот сок.Но я почти тону в остатках чудесной мякоти и не хочу ее выбрасывать. Я приготовил овощные оладьи с мякотью и сейчас готовлю еще суп, но у меня еще есть куча. Итак, могу ли я использовать эти ингредиенты в качестве основы для ферментированных продуктов? Подойдут ли в этом процессе яблоко и сельдерей? Спасибо за любые советы. Прекрасный веб-сайт!
Ответ: Спасибо Андреа за то, что поделился советами по использованию мякоти в разных рецептах. Вы также можете использовать их для приготовления теста параты (смешанная овощная парата) или овощных котлет (мелко обжаренные оладьи).
19 февраля 2019 г., Вероника
Очень хорошо. Обожаю этот сок во всех вариантах. Как долго он хранится в холодильнике?
Ответ: Привет, Вероника, сок хранится в холодильнике целый день. Однако мы рекомендуем употреблять свежий сок, чтобы получить максимум питательных веществ.
01 января 2019 г., Аиша
Мне нравится этот напиток, но в моем районе нет сельдерея, чтобы смешать с ним.
Ответ: Привет, Аиша, можно не добавлять сельдерей.
25 июля 2018 г., Кен Аттер
Привет, я каждое утро выжимаю сок из огурцов, яблок, сельдерея, киви и свеклы, которые имеют великолепный вкус, делаю это уже 2 года, мне 76 лет, я все еще работаю полный рабочий день и чувствую себя прекрасно.
Июл 02, 2018 Петра
Очень полезный совет, но, пожалуйста, могу я смешать фрукты и овощи (свеклу, морковь, яблоко, сельдерей, имбирь) вместо отжима сока, который будет включать руфаги.
24 апреля 2018 г., Сарату
Женщинам в деревнях или районах без блендера я рекомендую использовать местные терки.Это помогает измельчить фрукты и затем извлечь сок водой, а затем профильтровать. Главное здесь — гигиена. При мытье рук и другой посуды необходимо соблюдать высокий уровень гигиены.
3 апреля 2018 г., Vishal
Так как у меня нет соковыжималки, можем ли мы есть мякоть свекольного сока или можно ее хранить?
Ответ: Да, вы можете есть мякоть свекольного сока или использовать ее для приготовления овощных котлет или оладий.
13 марта 2018 г., Пурви Шах
Превосходный, очень полезный совет
13 марта 2018 г. Пурви Шах
Очень питательный рецепт
5 марта 2018 г. Мэри Джо Террилл, MSW, RN
Я медсестра, работающая в Руанде с ВИЧ-положительными женщинами.
Вы знаете, могут ли женщины в деревне варить свекольный сок без блендера или комбайна? Если свекла приготовлена, сильно ли это снижает пользу? Они действительно этого хотят.
Ответ: Привет, Мэри! Спасибо за заботу о женщинах.Свекольный сок можно приготовить без блендера или комбайна, измельчив свеклу и отжав ее. Однако это потребует больших усилий. Если свеклу готовить на пару, польза от этого не уменьшится.
5 февраля 2018 г., Сильвия Хонеган
Я пытаюсь снизить свой АД
3 февраля 2018 г., Райуду
Любой сок для диабетиков на инсулине. Буду благодарен за совет.
Отзыв: Рекомендуем попробовать соки из зеленых овощей.
27 января 2018 г., Маттиас Огбоки
Нужно ли варить свеклу перед отжимом сока
Ответ: Нет, варить свеклу для отжима сока не нужно.
12 января 2018 г., Clara
хорошие рецепты спасибо
11 декабря 2017 г. Суопуо Лоуренс
Хорошо, я только что прочитал ваши вопросы и ответы, и я очень счастлив. Мой вопрос в том, можно ли добавить в сок немного меда?
Ответ: Да, можно добавить немного меда.
29 ноября, 2017, Бобби Типпит
Могу ли я смешивать, если у меня нет соковыжималки?
Ответ: Да, смешать можно.
15 октября 2017 г., сюзи
Я сварила несколько свекл для маринованной свеклы. Является ли ярко-красная вода, в которой варилась свекла, питательной? Если я смешаю 2 оставшихся вареной свеклы с соком и добавлю сельдерей, яблоко и морковь, будет ли это хорошим противовоспалительным средством? У меня артрит.
9 октября 2017 г., RodE
Можно ли заморозить сок, пользуясь сезонными преимуществами свеклы? Или можно заморозить свеклу впрок? Большое спасибо.
Ответ: Да, вы можете заморозить сок на срок до 6 месяцев, но пищевая ценность будет уменьшаться по мере того, как вы замораживаете сок дольше. Мы рекомендуем употреблять свежий сок, чтобы получить максимальную пользу. Вы также можете заморозить приготовленную свеклу (отваренную в воде до готовности, а затем очистить, нарезать и хранить) для будущего использования.
26 сентября 2017 г., Ризики Фадхили
Спасибо всем, кто комментирует это, я пытаюсь приготовить сок, свеклу, огурец, арбуз, мед и коррот, это нормально?
3 сентября 2017 г., RAMARAO
Могу ли я употреблять чистый смешанный сок из свеклы, моркови, кииры и яблока, не смешивая воду?
Ответ: Да, можно.
21 августа 2017 г., Киран Раджпут
Отличная информация для людей. Пожалуйста, продолжайте делиться.
20 июля, 2017 Росси
Я сделал смесь из свеклы, огурца, помидора, арбуза и имбиря. Это замечательно!
22 июня, 2017 by Tabwassah
Лучшее натуральное средство для очистки одной системы. Но я смешиваю и пью с мякиной, не бросая ничего из свеклы и огурца.
7 июня 2017 г., сачим шарма
Можно ли отварить корень свеклы перед приготовлением сока?
Ответ: Здравствуйте, Сачин, нет необходимости кипятить свеклу перед приготовлением сока.
30 апреля 2017 г., г-жа Фасинаси Эдна
Это замечательный урок. Я многому научился, пойду и попробую.
27 апреля, 2017 Самуэль
Пожалуйста, при приготовлении этого сока можно использовать лук вместо свеклы? Принесет ли это такую же пользу для здоровья?
Ответ: Нет, нельзя использовать лук вместо свеклы.
26 февраля, 2017 by Violet
Я очень впечатлен этим соком из свеклы.
С уважением
Voilet
23 февраля 2017 г., Rajat lhawas
Я пью свежий сок из свеклы без других фруктов уже более 6 месяцев.После этого я пью мед и лайм в теплой воде, а затем зеленый чай. Я не улучшил контроль АД и не похудел. Какой промежуток / интервал мне нужно сделать между этими разными приемами? На данный момент сок из свеклы и тёплая вода с медом последуют без каких-либо промежутков.
Ответ: Раджат, мы не можем посоветовать конкретные диеты, так как это выходит за рамки наших навыков и опыта.
8 февраля 2017 г., Стив
Советы Grt.Большое спасибо, сделал это пару раз ……. все еще кажется мягким .. но эй, ура.
3 октября 2016 г. по июн
Можно добавлять мед в свекольный сок?
Ответ: Если хотите, можете добавить мед.
20 сентября, 2016 by Saranya
Привет, нужно ли нам добавить сахар?
Ответ: Нет, сахар добавлять не нужно.
5 сентября, 2016 Мэгги Джонсон
Можно ли приготовить в блендере, а затем процедить?
Ответ: Да, Мэгги, это можно сделать в блендере.Следуйте этому рецепту морковно-свекольного сока для пошагового фото-процесса приготовления сока с помощью блендера.
Сентябрь 01, 2016, Дениз Эванс
Как долго напиток из свеклы будет храниться в холодильнике, так как я сделал небольшое количество, но, похоже, его довольно много — также он очень густой, могу ли я разбавить водой? Большое спасибо за любой совет.
Ответ: Да, Дениз, вы можете добавить воду в сок, чтобы разбавить его. Всегда лучше употреблять свежий сок сразу после приготовления сока, однако, если это невозможно, вы можете оставить его в холодильнике в течение дня.
13 мая 2016 г., Stella
Привет, я просто хотел проверить, используется ли здесь сырая свекла. Спасибо
Ответ: Да, Стелла, используется сырая свекла.
6 мая 2016 г., Ким
У моего мужа высокое кровяное давление. Мы собираемся испытать свекольный сок. Я дам вам знать результаты. Спасибо за отличную информацию.
18 апреля, 2016, Рамона
Я использовал желтую свеклу, так как я не мог найти красную.Имеет ли это какое-либо значение для эффективности этого напитка?
Ответ: Привет, Рамона, в этом рецепте можно использовать желтую свеклу вместо красной. Однако вкус немного изменится.
7 апреля 2016 г. Автор: Jadean Страница
Можно ли это сделать в питательной пуле и как долго она хранится. Я имею в виду, могу ли я зарабатывать достаточно на неделю?
Ответ: Да, вы можете сделать это в нутри-пуле. Лучше употреблять сок в свежем виде, чтобы получить максимум питательных веществ, однако, если нет возможности употреблять его в свежем виде, вы можете оставить его в холодильнике в течение дня.
6 апреля 2016 г., Pinki
Я хочу знать о коктейлях и моктейлях, в чем разница?
Ответ: Коктейли — это алкогольные напитки, приготовленные путем смешивания безалкогольных напитков или фруктовых соков со спиртом, а Mocktails — безалкогольные напитки, приготовленные путем смешивания различных фруктовых соков или безалкогольных напитков.
22 марта, 2016 Пуджа
Очень хорошо объяснено и информативно, спасибо за то, что поделились. Можно ли выбросить клетчатку?
Ответ: Привет, пуджа, вы можете либо выбросить волокно, либо использовать его для приготовления атта бхакри, или сделать соус карри более густым, или просто обжарить в масле и посыпать солью и масала.
7 марта 2016 г., Кэрол Симеон
Am с использованием Vitamix.
23 ноября 2015 г., Минакши
Могу я узнать, какую соковыжималку вы используете?
Ответ: Мы используем жевательную соковыжималку Omega.
Свекла | Canalside Community Food
22 июля 2021 г., Генеральный администратор
Диана Генри включает это легкое и бодрящее блюдо в меню, которое она называет «Слишком жарко для готовки», и это именно то, что он делает сейчас.По правде говоря, рецепт включает в себя небольшую кулинарию, так как морковь и свеклу нужно обжаривать, но всего около 2 минут, так что это не слишком утомительно. Это особенно хорошо с маленькой нежной морковкой Canalside, которую мы только что получаем. Она замечает, что готовая свекла — это прекрасно. (Просто избегайте те, что в уксусе.) Ее версия немного сложнее, поскольку включает в себя процеживание йогурта через ткань в течение нескольких часов, чтобы сделать его немного гуще, прежде чем смешивать его с травами и другими приправами.Вы можете сделать это, если хотите.
Если вам интересно, остальная часть ее меню состоит из жареных помидоров, фенхеля и нута с консервированными лимонами и медом, а в качестве пудинга — вишни в вине, с кремом из кардамона и песочным печеньем из розовых фисташек. Ням!
Свекла и морковь с тмином и йогуртом
служит для закуски 4-6 штук
Фото с сайта https://nationalpost.com
Ингредиенты
400 г простого (жирного) йогурта
4 столовые ложки оливкового масла
15 г крупно нарезанного укропа или кориандра
2 чесночные перчатки, очищенные и измельченные до состояния пасты с немного соли в ступке и пестик (по желанию)
¼ чайной ложки перца Алеппо (или по вкусу) — или используйте часть нарезанного перца чили Canalside
800 г моркови
600 г вареной свеклы
2 чайных ложки семян тмина
½ столовой ложки белого бальзамического уксуса
½ лимон
25 г грецких орехов, слегка поджаренных (по желанию)
Препарат
Смешайте йогурт с 2 столовыми ложками оливкового масла (т.е.е. не все!), большую часть измельченных трав (оставьте немного для гарнира), толченый чеснок и перец. Перемешайте йогурт по дну сервировочной тарелки и отложите.
Очистите морковь и нарежьте ее тонкими спичками. Очистить свеклу и нарезать тонкими дольками.
Нагрейте еще 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Когда станет горячим, добавьте 1 чайную ложку семян тмина (то есть не все!) И шипите около 30 секунд, затем добавьте морковь.Жарьте, помешивая, около 1-2 минут, или пока они не потеряют сырость, но при этом останутся хрустящими, чтобы контрастировать с мягкой свеклой. Добавьте белый бальзамический уксус и щедрую порцию лимонного сока и приправьте по вкусу солью и перцем. Переложите в миску и верните сковороду на огонь.
Добавьте последнюю столовую ложку оливкового масла и нагрейте, как прежде. Добавьте оставшиеся семена тмина и снова дайте им закипеть, прежде чем добавлять свеклу. Готовьте около 30 секунд, пока они не прогреются, но не станут горячими.Выдавите еще немного лимонного сока и приправьте по вкусу солью и перцем.
Выложите свеклу на йогурт, а затем ложкой на морковь. Посыпьте сверху оставшейся зеленью и украсьте грецкими орехами (если вы их используете). Украсить небольшим количеством оливкового масла и подавать.
Рецепт адаптирован из книги Дайаны Генри, Как съесть персик (2018).
8 июля 2021 г., Генеральный администратор
Этот салат сделан в честь моего младшего сына Исаака, который переехал в Пекхэм, где находится замечательный ресторан Салли Бутчер «Персеполис».Рецепт адаптирован из Veggiestan для мясников 2011 года. Сочетание хрустящей сырой моркови и сладкой жареной свеклы хорошо сочетается с апельсиновым бальзамическим соусом. Оригинальный рецепт включает в себя несколько сладкого картофеля вместе со свеклой. Если вы хотите добавить их, очистите и варите около 15 минут, а затем перемешайте с другими ингредиентами.
Салат из свеклы и апельсина
на 4 порции в качестве гарнира
Ингредиенты
Салат
2 больших свеклы
1 большая морковь, очищенная и натертая на терке
1 большая горсть петрушки, крупно нарезанная (вы можете использовать всю петрушку или всю мяту, если хотите)
1 большая горсть листьев мяты, крупно нарезанный (вы можете использовать всю петрушку или всю мяту, если хотите)
Заправка
цедра и сок 1 большого апельсина
2 см имбиря, очищенного и натертого на терке
½ чайной ложки молотого тмина
¼ чайной ложки молотой корицы
4 столовые ложки оливковое масло
1 чайная ложка воды цветков апельсина
2 чайные ложки бальзамического уксуса
соль и перец
Подготовка
Разогрейте духовку до 200 ° C.Поместите всю свеклу в духовку и запекайте от 45 до 90 минут или пока она не станет мягкой, когда ее протыкают вилкой. Удалите и дайте остыть.
Пока свекла обжаривается, приготовьте заправку: переложите все ингредиенты в банку и энергично встряхните до однородного состояния. Не забудьте натереть апельсин цедрой, прежде чем разрезать его пополам, чтобы получить сок!
Когда свекла остынет, очистите ее и нарежьте кубиками по 1,5 см. Смешайте его с тертой морковью и измельченной зеленью, затем полейте заправкой и перемешайте.
Рецепт адаптирован из Салли Батчер, Веггистан (2011).
10 июня 2021 г., Генеральный администратор
На этой неделе получаем ботву свеклы. Это еще один малоизвестный очень питательный камень, который нам предоставляет Canalside. Google сообщает мне, что 1 чашка вареных ботинок обеспечивает 774% рекомендуемой суточной нормы витамина К! (И менее впечатляюще, 48% витамина С и 15% кальция и железа).Но нет никакого смысла в том, чтобы что-то было полезным, если это тоже хорошо не поесть — надеюсь, эти рецепты в этом помогут.
Острый салат из нута и жареной свеклы с ботвой
Фото из Riverford
Состав:
1 пучок свеклы с листьями
оливковое масло
400 г консервированного нута, промытого и высушенного
½ чайной ложки молотого тмина
½ чайной ложки молотого кориандра
¼ чайной ложки порошка чили
соль и лимонный сок
Метод:
Разогреть духовку до 200 ° C / газ 6.
Срезать листья свеклы. Обрезать, вымыть и очистить. Нарежьте стебли свеклы на короткие отрезки и вымойте их вместе с листьями, затем дайте стечь.
Нарежьте свеклу дольками и добавьте масла, достаточное для покрытия. Сезон.
Промокните нут кухонной бумагой. Бросьте на другой противень с маслом, достаточным для покрытия.
Поставьте свеклу в духовку примерно на 30 минут, пока она не станет мягкой. После того, как свекла пробыла в духовке 10 минут, добавьте нут.
Достаньте оба из духовки и перемешайте нут со специями.
Нагрейте немного масла в большой сковороде. Добавьте стебли свеклы и обжаривайте пару минут. Добавьте листья и перемешайте до увядания.
Добавьте немного лимона, добавьте свеклу и нут и перемешайте. Перед подачей проверьте заправку.
Источник: https://www.riverford.co.uk/recipes/spicy-chickpeas-with-roasted-beets
3 июня 2021 г., Генеральный администратор
При нарезке крест-накрест свекла Кьоджиа приобретает потрясающий красно-белый узор «яблочко».По сравнению с обычной красной свеклой, хиоггиас не сильно выделяется цветом, поэтому идеально подходит для добавления в салаты. Небольшая свекла в начале сезона идеально подходит для употребления в сыром виде — она более нежная. Более крупные, которые мы получим в конце сезона, будут бледнее и, возможно, немного древесными, поэтому сохраните их для жарки или варки. Для тонких, ровных ломтиков используйте мандолину или овощечистку.
Салат из свеклы Кьоджа с сыром и фундуком
Фото с сайта https: // www.Sunset.com/recipe/chioggia-beet-salad
Ингредиенты:
чашка лимонного сока
чашка лесного ореха или оливкового масла
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
6 небольших очищенных и нарезанных тонкими ломтиками свеклы Chioggia
½ стакана раскрошенных рикотта салата или сыра фета
¼ стакана рваных листьев мяты
½ стакана грубо нарезанных поджаренных лесных орехов
Метод:
Взбейте в большой миске лимонный сок, масло, соль и перец. Добавьте свеклу и перемешайте, чтобы она была равномерно покрыта.Посыпать оставшимися ингредиентами.
По материалам https://www.myrecipes.com/recipe/chioggia-beet-salad
20 мая 2021 г., Генеральный администратор
Свекла с фетой или козьим сыром — это классическая комбинация, но доступны и другие сыры. Чеддер, например. Чечевица придает этому салату пикантность, а горчица придает дополнительный привкус, который хорошо сочетается с чеддером.В этом салате можно использовать красную или желтую свеклу, из которой получится хороший обед или простой ужин.
Салат из свеклы и чечевицы с чеддером
На 4 порции
Фотография из New York Times Cooking
Ингредиенты
Для салата :
500 г свеклы
300 г зеленой чечевицы, промытой
1 измельченный зубчик чеснока
1 чайная ложка соли
прибл. 2 стакана рукколы или другой зелени, например, измельченный швейцарский мангольд
5 г укропа, петрушки, мяты или кориандра, крупно нарезанный
50 г Чеддер, крупно раскрошенный
горсть грецких орехов или фундука, поджаренных на сухой сковороде в течение нескольких минут
Для винегрет из яблочного сидра:
1 небольшой зубчик чеснока, натертый на терке
2 столовые ложки яблочного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка кленового сиропа или коричневого сахара
½ чайной ложки дижонской горчицы
¼ чайной ложки соли
несколько измельченных частей перец
Подготовка
Поместите свеклу в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.Добавьте в миску 1 стакан воды и плотно накройте миску пищевой пленкой. Поставить в микроволновую печь на 20 минут. К этому моменту пищевая пленка должна была плотно прижаться к свекле, создавая своего рода вакуумное уплотнение. Проденьте свеклу пальцем через пленку, чтобы увидеть, насколько она мягкая. Если он становится нежным, свекла готова. Если нет, подержите еще 5 минут и снова проверьте. Продолжайте, пока свекла не станет мягкой. Когда это будет сделано, выньте его из микроволновой печи, отогните пленку, слейте воду и отложите в сторону.
Тем временем приготовьте чечевицу: в средней кастрюле добавьте чечевицу, соль, чеснок и 1 литр воды. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока не станет мягким. (Чечевица должна еще немного откусить). Слить на дуршлаг и перемешать, чтобы чеснок измельчился и равномерно распределился. Дать чечевице немного остыть.
Когда свекла достаточно остынет, приступайте к ее очистке. Кожура должна легко сниматься ножом. Нарежьте свеклу кубиками по 1 см или нарежьте небольшими дольками.
Пока чечевица готовится, приготовьте винегрет: в большой сервировочной миске взбейте чеснок, уксус, масло, кленовый сироп и горчицу с солью и перцем. Добавьте теплую чечевицу в сервировочную миску, затем добавьте свеклу, зелень, орехи и зелень. Перемешайте, а затем добавьте сыр. Не помешивайте слишком сильно, потому что вы не хотите, чтобы сыр стал малиновым от свеклы, и подавайте на стол.
Рецепт адаптирован из книги Хетти Маккиннон, New York Times Cooking
16 апреля 2021 г., Генеральный администратор
Как всегда, я продолжаю искать новые способы насладиться жареной свеклой, поскольку она переносит нас зимой, и на этой неделе я думаю, что нашел хороший вариант.Либо веселый обед, либо ужин, дополненный вкусным хлебом, на ваш выбор!
Теплая чечевица с жареной свеклой, мангольдом и козьим сыром
Фото с сайта https://www.feastingathome.com/warm-lentils-wilted-chard-roasted-beets-and-goat-cheese/
Ингредиенты
3–4 свеклы (достаточно для 2 человек)
2 стакана вареной чечевицы
2 столовые ложки оливкового масла
½ красного лука, нарезанного кубиками
3 зубчика чеснока, грубо нарезанного
4 стакана (упакованных) швейцарского мангольда или радужного мангольда, нарезанного (или свекла, шпинат)
соль и перец по вкусу
1 столовая ложка бальзамического уксуса, еще по вкусу
¼ чашки козьего сыра в крошках
2–3 столовых ложки свежего базилика или петрушки.
Инструкции
Разогрейте духовку до 220C. Очистите и подрежьте свеклу и нарежьте ломтиками или дольками ½ дюйма. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать до готовности около 25-30 минут.
Если вы готовите чечевицу, поместите ¾ стакана сушеной чечевицы в небольшую кастрюлю и залейте 3 дюймами воды и щепоткой соли. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения, варите около 25-30 минут или до готовности, но все еще сохраняя форму. Осушать.
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне.Добавить нарезанный кубиками лук и обжарить 3-4 минуты. Уменьшите огонь до среднего, добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты, пока он не станет золотистым и ароматным.
Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте мангольд и слегка завяните еще около 2-3 минут. Приправить солью и перцем.
Добавьте 2 стакана вареной чечевицы в сковороду, аккуратно сложите их и разогрейте. Снова приправить солью и перцем.
Добавьте свеклу и сбрызните 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Дайте уксусу настояться всего пару минут, чтобы он не был таким кислым.Попробуйте, добавьте еще уксуса, если хотите, варите. Посыпать козьим сыром и зеленью. Попробуйте еще раз, если вкус невкусный, скорее всего, его нужно посолить. Подавать немедленно.
Из https://www.feastingathome.com/warm-lentils-wilted-chard-roasted-beets-and-goat-cheese/
11 февраля 2021 г., Генеральный администратор
Спасибо вегетарианцу Ксандре за то, что она предложила этот рецепт еще в сентябре.Когда мне понадобился рецепт сегодня, а на следующей неделе я увидел золотую свеклу, я вспомнил этот неиспользованный рецепт. Для этого рецепта на куски любого размера будет достаточно свеклы, и немного лишнего. Вы также можете использовать более обычную красную свеклу с темным шоколадом на этой неделе для роскошного пирожного.
Белый шоколад и брауни из золотой свеклы
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г белого шоколада
250 г несоленого сливочного масла
150 г простой муки
2 ч.л. разрыхлителя
250 г золотой свеклы, приготовленной
250 г органического сахара-песка
3 яйца
МЕТОД
Смажьте и выровняйте пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки 10 дюймов.
Растопите масло, добавьте белый шоколад и перемешивайте, пока шоколад не начнет таять, будьте осторожны, чтобы не перегреть шоколад, так как он начнет трескаться. Смешайте приготовленную свеклу с пюре, добавьте масло и шоколад и перемешайте.
Если он у вас есть, поместите его в электрический миксер и, используя насадку, добавьте сахар и яйца и перемешайте до бледного и светлого цвета. В противном случае проделайте то же самое с традиционной миской и деревянной ложкой.
Медленно добавьте шоколадную смесь 3 порциями, тщательно перемешайте, затем добавьте просеянную муку, разрыхлитель.
Вылейте в форму для запекания и запекайте 25 минут при 160 ° C или до золотистого цвета, если вы хотите, чтобы оно все еще слегка покачивалось.
Вынуть из духовки и охладить на решетке, после остывания вынуть из формы и нарезать порциями, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Взято из https://www.yeovalley.co.uk/recipes/recipe/white-chocolate-golden-beetroot-brownie/
4 июня 2020 г., Генеральный администратор
Если у вас сейчас немного свободного времени, вот несколько часов.В результате получился лучший борщ, который я когда-либо пробовала. Алиса Тимошкина, чей это рецепт, отмечает, что если вы сможете приготовить бульон за 24 часа, «вы будете вознаграждены супом с еще более вкусным вкусом, но несколько часов отдыха также помогут».
Что касается квашеной капусты из красной капусты, я рекомендую вам связаться с участницей Canalside Эрикой Муди, которая готовит квашеную капусту всех сортов.
Борщ
На 4 порции
Ингредиенты
нерафинированное подсолнечное масло для жарки и запекания
1 крупная луковица, мелко нарезанная
1 морковь, очищенная и натертая на терке
6 сырой свеклы
2 красных перца
2 столовые ложки томатного пюре
2 литра холодной воды
2 бухты листья
1 столовая ложка черного перца
1 столовая ложка семян кориандра
1 столовая ложка семян фенхеля
4 очищенных зубчика чеснока
пучок укропа
небольшой пучок плоской петрушки
2 тертых зубчика чеснока
500 г красной капусты квашеной капусты
гранат 2 столовые ложки 1 красная луковица
1 столовая ложка коричневого сахара
400 г банка красной фасоли
2 чайные ложки копченой паприки
4 столовые ложки сметаны
соль
Приготовление
Нагрейте столовую ложку подсолнечного масла на большой сковороде и обжарьте лук и морковь примерно 8 минут до золотистого цвета.Тем временем очистите и натрите 2 свеклы и сердцевину, удалите семена и нарежьте 1 красный перец тонкими ломтиками. Добавьте овощи в сковороду вместе с томатным пюре и небольшим количеством воды. Посолить по вкусу и жарить еще 5–8 минут.
Сверху полейте отмеренной холодной водой, добавьте лавровый лист вместе с перцем и всеми семенами, целые зубчики чеснока и половину пучков укропа и петрушки. Приправить столовой ложкой соли и довести до кипения. Уменьшите огонь, добавьте тертый чеснок и половину квашеной капусты с рассолом и тушите под крышкой на слабом огне 40 минут – 1 час.
Выключите огонь и дайте борщу постоять еще час, пока вы готовите остальные элементы.
Пока все хорошо, но здесь рецепт начинает довольно сильно отклоняться от нормы: чтобы приготовить овощи, которые украсят тарелку и придадут супу дополнительный аромат и текстуру, вам нужно будет немного потрудиться. обжарки.
Начните с предварительного нагрева духовки до 160 ° C вентилятором / газом. Отметка 4. Очистите оставшиеся 4 свеклы, нарежьте дольками и заправьте маслом, солью и гранатовой патокой.Очистите красный лук, нарежьте дольками и приправьте солью и коричневым сахаром, чтобы подчеркнуть их сладость и ускорить карамелизацию. Выложите на противень со свеклой и запекайте вместе 30 минут. Слить воду с фасоли, заправить ее солью, маслом и копченым перцем. Оставшийся красный перец очистить от сердцевины и семян, затем нарезать тонкими полосками и заправить солью и маслом. Обжарьте фасоль и перец вместе, так как им потребуется всего 10–15 минут.
Когда бульон будет готов к употреблению, процедите бульон через сито или муслиновую ткань, удаляя твердые частицы.Все, что нам нужно, это наваристый бульон! При необходимости подогрейте еще раз. Затем создайте слои текстуры и вкуса в каждой миске, добавив в каждую по столовой ложке с горкой оставшейся квашеной капусты, а также горсть жареной свеклы, лука, фасоли и красного перца. Залейте каждую миску горячим бульоном и добавьте ложку сметаны и щедрую посыпку оставшихся нарезанных укропа и петрушки. Интенсивность аромата и текстуры этого блюда не передать словами, а внешний вид чаши, несомненно, покорит глаз.
Рецепт от Алисы Тимошкиной, Salt & Time: Рецепты русской кухни (2019).
14 мая 2020 г., Генеральный администратор
Я попробовал вариант этого рецепта сегодня вечером, и он очень понравился, в нем использовалось много продуктов Canalside, и я чувствовал себя невероятно здоровым блюдом! Не стесняйтесь приспосабливаться к тому, что у вас есть — я поменял салат на вареную зелень, консервированную чечевицу на вареную красную чечевицу и опустил семена граната.Я был бы склонен предложить немного соевого соуса на чечевице, чтобы уменьшить сладость других компонентов (ракета, вероятно, справится с этой задачей, если она у вас есть).
Жареные свекла и кабачки с тахини
Изображение от The Happy Foodie
Ингредиенты:
2 больших сырых свеклы, очищенных и нарезанных
1 средний кабачок, очищенный от семян и нарезанный (наши кабачки очищать не нужно)
Листья 2 нарезанных веточек розмарина
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка кленового сиропа (я использовал мед)
1 × 400 г консервированной коричневой чечевицы, высушенной и промытой
200 г рукколы и других салатных листьев
200 г помидоров черри, разрезанных на четвертинки
4 столовые ложки семян подсолнечника
Горсть свежей мелко нарезанной петрушки
4 столовые ложки семена граната
Соль и черный перец
Для тахини-винегрета:
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка тахини
1 чайная ложка кленового сиропа (я использовал золотой сироп)
1 чайная ложка дижонской горчицы
1-2 чайные ложки бальзамического уксуса (по вкусу)
Метод:
Разогрейте духовку до вентилятора 200 ° C.
Положите свеклу, тыкву и розмарин в большой противень или форму для запекания и добавьте оливковое масло, кленовый сироп, немного соли и перца до однородного покрытия. Выложите овощи одним слоем и запекайте в духовке в течение 40–50 минут, помешивая в середине времени приготовления, до мягкости и слегка хрустящей корочки.
Тем временем смешайте все ингредиенты для винегрета тахини в миске, приправив по вкусу солью и перцем.
Положите чечевицу и листья салата в большую миску с помидорами черри и немного сбрызнув винегрет тахини и перемешайте до однородного покрытия.
Переложить заправленный салат в сервировочное блюдо и послойно добавить еще теплые жареные овощи с семечками подсолнечника, петрушки и граната. В завершение обильно полейте винегретом.
По материалам: https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/roasted-beets-and-butternut-squash-with-tahini
17 апреля 2020 г., Генеральный администратор
У нас было много свеклы этой зимой, и я все еще пытаюсь найти новые способы ее использования.Этот рецепт казался очень узким, поскольку я думаю, многие люди впервые пробовали хлеб на закваске. Я сам не большой поклонник, но в сочетании со свекольным гратеном я могу дать ему шанс!
Гратен из свеклы и розового перца
Фото из Риверфорда
Как хорошо с ростбифом на воскресный обед, так и отличным овощным блюдом. Розовые горошины перца добавляют розоватый оттенок, но если вы не можете их найти, просто используйте обычный черный перец.
на 6 порций (масштабируйте рецепт, чтобы он соответствовал размеру вашей доли.)
Ингредиенты
1,5 кг очищенной свеклы
4 зубчика чеснока
250 мл двойных сливок
2 ломтика дневного хлеба на закваске
40 г сливочного масла, охлажденного, нарезанного кубиками
Оливковое масло
3 столовые ложки мелко измельченного горошка розового перца
Красный винный уксус
Соль и черный перец
Метод:
1 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Нарежьте свеклу тонкими ломтиками вручную или с помощью мандолины.
2 Дайте зубчикам чеснока хорошенько погреться и выложите их в кастрюлю со сливками, медленно доведите до кипения, тушите на медленном огне в течение 10 минут и затем дайте настояться еще 10 минут.
3 Просейте сливки через свеклу, надавив на чеснок тыльной стороной ложки, чтобы извлечь аромат. Обильно посолить и хорошо перемешать.
4 Положите свеклу в жаростойкую форму. Плотно накрыть фольгой. Выпекайте от 30 до 45 минут (это зависит от возраста и сезона свеклы) или до тех пор, пока она не станет легко поддаваться кончику ножа.
5 Разрежьте корки на закваске и измельчите внутренности в крупную крошку, добавьте холодное сливочное масло и немного оливкового масла и снова взбейте, как если бы вы готовили крошку.
6 Снимите фольгу и добавьте горошины розового перца, немного красного винного уксуса по вкусу и проверьте приправу. Выложите в форму для запекания и посыпьте панировочными сухарями.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики