Кабачки на зиму заготовки рецепты лучшие тещин язык: Заготовка «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

alexxlab 11.05.1986 0 Comments

Содержание

Заготовка на зиму из кабачков цуккини. “Острый тёщин язык” и другие рецепты из кабачков: пошагово с фото

Салат из кабачков с петрушкой и острым перцем.

Ингредиенты:

500 г кабачков
50 г зелени петрушки
30 г чеснока
10 г свежего острого перца
70 мл растительного масла
20 мл 9%-го уксуса
15 г соли
2 г молотого черного перца

Способ приготовления:

Для заготовки такого салата кабачки нужно нарезать тонкой соломкой, слегка отжать. Петрушку, чеснок и острый перец мелко нарезать, добавить к кабачкам. Посыпать солью i и перцем, полить маслом, перемешать, оставить на 2 ч. Затем переложить в банки вместе с выделившимся соком. Влить уксус, накрыть крышкой и стерилизовать банки объемом 0,5 л 15 мин. Затем закатать, перевернуть и дать остыть.

ШАГ № 1
ШАГ № 2

ШАГ № 3
ШАГ № 4

ШАГ № 5
ШАГ № 6

ШАГ № 7
ШАГ № 8

ШАГ № 9
ШАГ № 10

ШАГ № 11
ШАГ № 12

ШАГ №

ШАГ № 14

Салат из кабачков, моркови и болгарского перца

Ингредиенты:

2,5 кг кабачков
300 г
300 г болгарского перца
50 г чеснока
150 мл растительного масла
75-100 мл 9%-го уксуса
75-100 г сахара
30-50 г соли
зелень укропа и петрушки
молотый черный перец и другие специи по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, болгарский перец и молодые кабачки нарезать соломкой (кожуру с кабачков можно не срезать. В сотейник налить масло, выложить овощи, накрыть крышкой, тушить 15-20 мин. Добавить соль, сахар, специи, рубленую зелень и чеснок, тушить еще 5-7 мин. Влить уксус, перемешать, довести до кипения. Горячий салат из кабачков для заготовки на зиму нужно разложить в банки, закатать, укутать до остывания.

ШАГ № 1
ШАГ № 2

ШАГ № 3
ШАГ № 4

ШАГ № 5
ШАГ № 6

ШАГ № 7
ШАГ № 8

Острый салат из кабачков «Аджи»

Ингредиенты:

1 кг кабачков
100 г моркови
100 г красного болгарского перца
50 г чеснока
20 г свежего острого перца
по 50 г зелени укропа и петрушки
100 мл 9%-ного уксуса
50 мл растительного масла
25 г сахара

15 г соли

Для маринада:

500 мл воды
50 мл 9%-го уксуса
20 г соли

Способ приготовления:

Рецепт такого салата для заготовки кабачков на зиму болгарский и острый перец, морковь, чеснок, укроп и петрушку нужно пропустить через мясорубку. Добавить масло, соль, сахар, уксус, варить 20 мин после закипания. Молодые кабачки нарезать кружочками, старые предварительно очистить от кожуры. Смешать продукты для маринада, довести до кипения. Опустить кабачки в маринад, варить 5 мин после, закипания. В подготовленные банки выложить слоями кабачки и овощную массу, уплотняя каждый слой ложкой. Залить кипящим маринадом. Банки с домашней заготовкой из кабачков закатать и укутать до остывания.

ШАГ № 1
ШАГ № 2

ШАГ № 3
ШАГ № 4

ШАГ № 5
ШАГ № 6

Салат из цукини «Тещин язык»

Ингредиенты:

3 кг цуккини
2,5 кг моркови
100 г чеснока
500 мл кетчупа чили
200 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
150-200 г сахара
50-60 г соли
5-7 г молотого острого перца

Способ приготовления:

Цуккини тщательно вымыть, нарезать тонкими длинными ломтиками. Морковь и чеснок пропустить через мясорубку, выложить в сотейник, добавить растительное масло, тушить 5 мин. Затем добавить кетчуп, соль, сахар и острый перец, довести до кипения. Выложить в кипящую массу цуккини, тушить 20 мин после закипания, время от времени перемешивая. Влить уксус, тушить еще 2 мин. Горячую заготовку из кабачков разложить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Видео: «Тещин язык» на зиму

«Тещин язык» из кабачков

Салат из кабачков «Тещин язык»

Ингредиенты:

3 кг кабачков
400 г
100 г чеснока
50 г свежего острого перца
1,5 л томатного сока
200 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
200 г сахара
50-70 г соли
30 г готовой горчицы

Способ приготовления:

Рецепт этой заготовки из кабачков по праву считается одним из самых вкусных. Для его приготовления кабачки нужно очистить, нарезать вдоль длинными ломтиками толщиной около 1 см. Соединить томатный сок, сахар, соль, растительное масло, уксус, горчицу. Добавить измельченные блендером чеснок, острый и болгарский перец, довести смесь до кипения. Опустить в нее кабачки, тушить с момента закипания 40 мин. Затем разложить кабачки вместе с соусом в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Салат из кабачков и болгарского перца

Ингредиенты:

2 кг кабачков
700 г болгарского перца
1 кг репчатого лука
200 мл растительного масла
100 мл 9%-ного уксуса
150 г сахара
60 г соли
специи по вкусу

Способ приготовления:

Для заготовки на зиму кабачки нужно нарезать соломкой, лук и болгарский перец — полукольцами. Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера. В сотейнике смешать масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения. Выложить в кипящую жидкость кабачки, тушить на слабом огне 15 мин. Добавить лук и болгарский перец, тушить еще 7-10 мин.

Затем добавить томат и специи, тушить 10 мин. Горячий салат разложить в банки, закатать и укутать до остывания.

Видео: Салат из кабачков

Салат из кабачков и моркови

Ингредиенты:

1 кг кабачков
100 г моркови
20 -30 г чеснока
15 мл 9%-ного уксуса
20 мл растительного масла
20 г соли
20 г сахара

молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Чтобы воспользоваться этим рецепты заготовки, кабачки нужно нарезать кружочками. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Соединить все овощи, добавить остальные ингредиенты и оставить на 30 мин. Затем разложить в банки вместе с выделившимся соком. Стерилизовать банки объемом 0,5 л в течение 10-15 мин, 1 л — 15-20 мин. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Видео: Салат из молодых кабачков

Салат из кабачков по-корейски

Салат из кабачков по-корейски

Ингредиенты:

3 кг кабачков
500 г моркови
500 г репчатого лука
500 г болгарского перца

50 г чеснока
200 мл растительного масла
100 мл 9%-ного уксуса
90 г соли
50 г сахара
10 г приправы для корейской моркови

Способ приготовления:

Кабачки и морковь натереть на терке для овощей по-корейски. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, чеснок пропустить через пресс. Соединить все овощи. На сухой сковороде прокалить пару секунд приправы и всыпать к овощам. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус, оставить на 3-5 ч, время от времени перемешивать. Затем выложить салат вместе с выделившимся соком в стерилизованные банки. Стерилизовать банки объемом 0,5 л в течение 7- 10 мин, 1 л — 15-20 мин. Вкусную заготовку из кабачков закатать, перевернуть и дать остыть.

Видео: Как готовить кабачки по-корейски

Кабачки в томатном соусе.

Ингредиенты:

1,5 кг молодых кабачков
30 г чеснока
250 мл томатного соуса
50 мл 9%-го уксуса
100 мл растительного масла
50-100 г сахара, соль по вкусу

Способ приготовления:

Выложить в соус кабачки, тушить 30 мин. Затем разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Видео: Консервация кабачков в банки

Цукини в овощном маринаде

Цукини в овощном маринаде

Ингредиенты:

1.5 кг молодых цуккини
1 кг помидоров
300 г моркови
300 г лука
200 г чеснока
250 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
60 г соли
100 г сахара
острый перец по вкусу

Способ приготовления:

Цуккини очистить, удалить семена, нарезать произвольно. Остальные овощи пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Переложить овощную массу в сотейник, добавить масло, уксус, соль, сахар, острый перец, довести до кипения и варить на слабом огне 10-15 мин. Выложить в сотейник кабачки, тушить 15 мин после закипания, время от времени перемешивая. Вкусную заготовку из кабачков на зиму разложить в банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Кабачки «Как грузди»

Ингредиенты:

1,5 кг молодых кабачков
50 г зелени укропа
20 г чеснока
100 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
30 г соли
50 г сахара
5 г молотого черного перца

Способ приготовления:

Чтобы приготовить заготовку из кабачков на зиму в банках по этому рецепту, овощи нужно очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками или брусочками. Добавить рубленую зелень, чеснок, соль, сахар, молотый черный перец, масло и уксус, оставить на 3 ч. Затем разложить вместе с выделившейся жидкостью в банки объемом 0,5 л, стерилизовать 10 мин. Зимнюю заготовку из кабачков закатать, перевернуть и дать остыть.

Соте из кабачков

Ингредиенты:

1.5 кг молодых кабачков
500 г болгарского перца
500 г помидоров
100 г репчатого лука
30 г чеснока
100 мл растительного масла
50 мл 9%-го уксуса
100 г сахара
40 г соли
специи по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Кабачки тщательно вымыть, нарезать кубиками 2 х 2 см. Болгарский перец очистить от семян и плодоножек, нарезать такими же кубиками. Лук нарезать некрупными кубиками, обжарить в растительном масле. Добавить болгарский перец и кабачки, жарить 2 мин, перемешивая. Добавить томат, довести до кипения, всыпать соль, сахар, специи, тушить на слабом огне под крышкой 20 мин. Влить уксус, тушить еще 5 мин. Приготовленную по этому рецепту вкусную заготовку из кабачков разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Видео: Соте из кабачков

Соте из кабачков «Острое»

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков
600 г помидоров
200 г болгарского перца
10г свежего острого перца
20 г чеснока
100 мл растительного масла
30 мл 9%-ного уксуса
50-80 г сахара
20-30 г соли

Способ приготовления:

Для этого простого рецепта заготовок из кабачков помидоры нужно нарезать, прогреть на слабом огне и протереть через сито. Добавить растительное масло, сахар, соль, довести до кипения. Кабачки и болгарский перец нарезать кубиками, выложить в кипящий томат, тушить 20 мин. Добавить измельченный чеснок и острый перец, влить уксус, перемешать и варить еще 5 минут. Для консервирования заготовки из кабачков на зиму кипящую смесь нужно разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Кабачки и баклажаны в овощном соусе

Ингредиенты:

2 кг молодых кабачков
1 кг баклажанов
1 кг помидоров
1 кг болгарского перца
20-25 г свежего острого перца
30 г чеснока
50 мл 9%-ного уксуса
60 мл растительного масла
75 г сахара
40 г соли
молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления вкусной заготовки из кабачков на зиму по этому рецепту нужно пропустить через мясорубку помидоры, болгарский и острый перец, чеснок. В овощную массу добавить растительное масло, уксус, соль, сахар и черный перец, довести до кипения. Кабачки и баклажаны тщательно вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить в кипящий соус, тушить 20-25 мин. Кипящую массу разложить в стерилизованные банки. Сразу же закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Видео: Баклажаны с кабачками на зиму

Соте из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков
1 кг баклажанов
500 г моркови
500 г болгарского перца
500 г репчатого лука
500 г помидоров
50 г чеснока
20 г свежего острого перца
15 мл 9%-ного уксуса
200 мл растительного масла
40-50 г соли
лавровый лист и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры нарезать, прогреть и протереть через сито. Кабачки, баклажаны и болгарский перец тщательно вымыть, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Лук мелко нашинковать. Обжарить в растительном масле по отдельности баклажаны и кабачки. Лук потушить с морковью и болгарским перцем. Все овощи соединить в сотейнике. Добавить томат, мелко нарезанный острый перец, чеснок, соль и специи, тушить 15-20 мин. Влить уксус, перемешать. Горячую заготовку из молодых кабачков на зиму разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Жареные кабачки на зиму

Ингредиенты:

1,5-2 кг молодых кабачков
100-120 мл растительного масла
15 г чеснока
10-12 г соли
40 мл 9%-го уксуса
зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:

Для такой простой заготовки на зиму кабачки нужно нарезать кружочками толщиной не более 2 см, обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Чеснок и зелень измельчить. На дно сухих банок объемом 0,5 л влить по 25 мл прокаленного растительного масла и 20 мл уксуса. Добавить зелень, соль и чеснок. Затем выложить кабачки. Стерилизовать банки объемом 0,5 л 20 мин. Затем закатать и перевернуть вверх дном до остывания.

Домашняя кабачковая икра

Кабачковая икра с томатным соусом.

Ингредиенты:

1 кг кабачков
500 мл томатного соуса
60-70 мл растительного масла
соль по вкусу

Способ приготовления:

Для заготовки такой кабачковой икры овощи нужно тщательно вымыть, нарезать небольшими кубиками, обжарить в растительном масле до готовности. Добавить томатный соус, соль, перемешать, довести до кипения. Разложить горячую икру в банки объемом 0,5 л, накрыть крышками, стерилизовать в течение 20 мин. Затем закатать и укутать до остывания.

Видео: Кабачковая икра

Сезон кабачков быстро заканчивается, но эти вкусные витаминные овощи можно легко сохранить до самой весны. Главное, выбрать правильный способ консервации продукта. Можно делать с самыми разными добавками заготовки из кабачков на зиму. Золотые рецепты закусок опубликованы далее.

Не зря кабачки называют «овощами-хамелеонами», ведь они способны примерять на себя самые разные вкусы. Чтобы приготовить пикантные аля-грибы, нужно взять: 3,5 кг овощей, 1 ст.неароматного подсолнечного масла и такое же количество столового уксуса, 2 ст.л. крупной соли, 2 чесночных головки, небольшой пучок петрушки и свежего укропа, 6 ст.л. сахара.

Кабачки нарезаются небольшими квадратиками (не толще 2 см).
К овощам добавляется мелкорубленая зелень.
Чеснок пропускается через пресс и вместе с сахаром, маслом, уксусом и солью отправляется к кубикам кабачка.
Вместе продукты маринуются не менее 3 часов при комнатной температуре.
В стерилизованные банки сначала выливается немного жидкости, образовавшейся при настаивании, а затем неплотно укладываются кабачки.
Емкости уже с содержимым стерилизуются в кипящей воде 12-14 минут.

После процедуры в кипятке банки закатываются ключом и оставляются остывать вверх дном без укутывания (иначе овощи слишком размягчатся) .

Золотой рецепт салата Тещин язык

Для угощения важно взять качественный томатный соус – без крахмала и ароматизаторов. Достаточно одного стакана. А, кроме него, используется: 1,5 кг кабачков, 4 гвоздики, 1,5 ст.л. столового 9% уксуса, 7-9 горошин черного перца и 6гвоздичек, 80 г сахарного песка, 1 шт. горького перчика, 3 сладких болгарских перца, чесночная головка, по 120 мл питьевой воды и растительного масла, половина большой ложки соли.

Кабачки очищаются от шкурки, нарезаются кубиками, смешиваются с измельченными чесночными зубками и горьким перцем. Сладкий овощ также мелко рубится.
В емкость к перечисленным выше продуктам отправляется гвоздика, горошек перца, томатный соус, растительное масло, питьевая вода, сахар-песок и соль.
Закуска доводится на среднем огне до кипения, а затем на минимальном огне варится 25 минут при частом помешивании.
За 7-8 минут до готовности в кастрюлю вливается уксус.

Осталось закатать.

Рецепт приготовления кабачкового варенья

На зиму можно приготовить даже сладкие блюда из кабачка. Так, для приготовления варенья нужно взять: по 800 г сахарного песка и овощей, 1 крупный лимон, 120 мл питьевой воды.

Из воды и сахара 5-6 минут варится сироп.
В жидкость помещаются кубики кабачка и прокрученный через мясорубку лимон. Вместе ингредиенты готовятся 45 минут на среднем огне.

Блюдо закатывается в стерилизованные емкости горячим.

Икра кабачковая: рецепты заготовки на зиму

Икра из кабачков прекрасно сочетается с тостами, гренками или просто мягким хлебом. А готовится она очень просто. Сегодня известно сразу несколько удачных рецептов.

С майонезом и томатной пастой

Из продуктов потребуется: 800 г очищенного кабачка, 180 г белого лука, 120 г майонеза и такое же количество томатной пасты без добавок, 2 ст.л. сахара, лавровый листочек, по 0,5 ч.л. перца и соли, 70 мл подсолнечного неароматного масла.

Кабачки с луком прокручиваются через мясорубку, а далее вместе с маслом, майонезом и томатной пастой отправляются на огонь. После закипания массы огонь с максимального убавляется до среднего, и компоненты варятся еще 90 минут.
Затем нужно добавить в кастрюлю соль, перец, лаврушку, сахар и готовить ингредиенты еще час.

Стерилизованные банки с такой икрой прекрасно стоят всю зиму.

Готовим как в магазине по ГОСТу

Из продуктов потребуется: по 0,7 кг лука и томатов, 3,5 кг молоденьких кабачков, 140 г сахара, 2/3 ст. растительного масла, 80 г мелкой соли, 20 мл столового уксуса.

Лук пассируется, после чего тушится с перетертыми томатами до уменьшения объема массы примерно в 2 раза.
Кабачки нарезаются кусочками, смешиваются с несколькими ложками воды и парятся в кастрюльке под крышкой до размягчения.
Все овощи смешиваются и пюрируются блендером.
Осталось посолить и подсластить компоненты, поварить массу полчаса, вылить к ней уксус, вымешать и закатать в банки.

Хранить заготовки допускается и на нижней полке холодильника.

Кабачково-баклажановая икра

Из продуктов потребуется: по 2 шт. молодых кабачка, баклажана, желтого или красного сладкого перца, томата, лука и чесночных зубков, 2 ст.л. соли, 70 мл растительного масла, по вкусу молотый красный перец.

В масле до золотистости обжаривается лук, затем к нему по очереди отправляются маленькие кусочки сладкого перца, томатов, баклажанов, кабачков. Каждый новый слой должен прожариваться перед добавлением следующего. Их необходимо слегка подсаливать.
В конце готовки добавляется измельченный чеснок, и смесь пробуется на соль.

Икру кабачковую можно как закатывать, так и сразу подавать к столу.

С томатами на зиму

Из продуктов потребуется: 3 кг кабачков, по 1,2 кг морковки и белого салатного лука, 2 кг спелых помидоров, оливковое масло, крупная соль, сахарный песок, молотый перец.

Все овощи по отдельности обжариваются на оливковом масле до золотистости, после чего вместе пропускаются через мясорубку.
Получившаяся масса солится и перчится, а также посыпается сахаром по вкусу.
Далее смесь нужно переложить в кастрюлю или сотейник, довести до кипения, после чего на слабом огне выпарить лишнюю жидкость.
Готовый продукт раскладывается по банкам и пастеризуется.

Прежде чем отправить закатанные заготовки на зиму в холод, их нужно остудить вверх дном.

Кабачковая икра с уксусом

Из продуктов потребуется: 800 г молодых кабачков без шкурки, по пол килограмма переспевших помидоров, белого лука и моркови, 1 ст. неароматногомасла,1-1,5ст.л. соли, 2,5 ст.л. белого сахара, 3-4 чесночных зубчика, 1 ст.л. столового уксуса, щепотка хмели-сунели.

Все овощи, кроме лука, натираются на терку и поочередно обжариваются на небольшом количестве любого жира до мягкости. Лук нарезается мелкими кубиками и также пассируется.
Вместе ингредиенты тушатся на сковороде до мягкости и выпаривания сока. Затем в емкость отправляется уксус, соль, сахар, пропущенные через пресс чесночных зубки и хмели-сунели.
Далее масса тушится еще 15 минут.
Осталось закатать икру в стерилизованные емкости.

Лучше выбирать банки объемом не более 0,5 литра.

Простой рецепт без обжарки

Из продуктов потребуется: 1,7 кг кабачков, 370 г белого лука, 3-5 чесночных зубков, болгарский перец, 3 томата, 1 ст. л. соли, четверть стакана сахара и такое же количество растительного нерафинированного масла, 2 ст.л. уксуса.

Все овощи без шкурки при помощи блендера превращаются в пюре.
Масса доводится до кипения, а затем около часа варится при минимальном нагреве.
За 15 минут до конца готовки в кастрюлю отправляется сахар, соль, уксус и масло.

Закуска при помощи специального ключа закатывается в небольшие банки.

С яблоками, морковью, перцем и помидорами

Из продуктов потребуется: 0,7 кг белого лука, 1 крупное яблоко, 5 морковин, 2 кг томатов и такое же количество кабачков, 1 красный сладкий перец, перчик чили, соль, сахар, головка чеснока.

Все овощи и яблоко крупно нарезаются и поочередно обжариваются на масле. Далее они прокручиваются через мясорубку, смешиваются с измельченным чесноком, солью, сахаром.
Получившаяся смесь тушится 1,5 часа при слабом нагреве плиты.

Готовая икра закатывается в банки и хранится в погребе или кладовой.

Золотой рецепт кабачков кусочками на зиму

Овощи кусочками можно вкусно приготовить на зиму даже без стерилизации. Помимо кабачков (1,5 шт.), будет использоваться: 2 зубка чеснока, 1 маленькая ложечка соли, 2 ч.л. сахара и такое же количество столового уксуса, листик лаврушки, зонтики укропа и листья смородины для аромата.

На дно стерильной стеклянной емкости укладываются все составляющие (кабачки нарезаются кубиками, чеснок – тонкими слайсами) и заливаются кипятком.
Через 10 минут жидкость из банки сливается, снова доводится до кипения и возвращается к продуктам.
Процедура повторяется еще 1 раз.
Перед последней заливкой в банку засыпается сахар, соль, вливается уксус, добавляются ароматные листья и зонтики. Останется лишь закатать емкость.

Хранятся кабачки в той же банке, в которой обрабатывались кипятком.

Острое лечо

Чем больше чеснока и перца будет использовать в блюде, тем острее оно получится. Можно взять 3 головки и 1 штуки этих продуктов соответственно. А, помимо них: по 2,5 кг мягких помидоров и молодых кабачков, 0,7 кг желтого или красного болгарского перца, по 2 шт. морковки и лука, пол стакана столового уксуса, 2 ст.л. соли и 1 ст. сахара.

Помидоры очищаются от шкурки, нарезаются и варятся до закипания. К овощам отправляется мелко нарезанные лук, чесночные зубки, острый перец, натертая морковь, кубики кабачков и дольки сладкого перца.
В массу добавляется соль, сахар, после чего она варится 25 минут.
За пару минут до конца процесса вливается уксус.

При желании перед закаткой в закуску можно положить мелкорубленую зелень.

Аджика из кабачков с помидорами

Пикантная аджика подается к горячим супам и мясу. Для его приготовления берется: 1,5 кг любых кабачков, 3 томата, морковка, чесночная головка, половинка острого перца, 20 г соли и в 2 раза больше сахара, 65 мл уксуса.

Все очищенные овощи пропускаются через мясорубку.
Масса приправляется солью, сахаром и тушится на маленьком огне под крышкой полчаса.
Далее можно добавить к продуктам измельченный чеснок, уксус, и разложить закуску по банкам.

Если в семье нет любителей острых блюд, стоит уменьшить количество чеснока.

Быстрый рецепт малосольной заготовки на зиму

Соленые кабачки уходят со стола не хуже огурчиков. А готовятся еще проще из следующих продуктов: 1,7 л воды, 30 г (1,5 ст.л.) сахара, 2,7 кг молоденьких кабачков, головка чеснока, 3,5 ст.л. соли, пучок листьев для засолки (в том числе хрена), 7 горошков черного перца.

Овощи нарезаются пластинками и укладываются в кастрюлю. Сверху отправляются перец, измельченный чеснок, вся зелень и листья хрена. Слой повторяется еще раз.
Из воды, соли и сахара в отдельной емкости готовится маринад. Когда жидкость закипит, ей заливаются овощи с зеленью.
Заготовка закатывается в банки или накрывается крышкой и настаивается в холоде сутки.

Через 30 часов угощение можно пробовать.

Маринованные кабачки в горчице

Рецепт для любителей остренького. Для приготовления закуски будет использоваться: 4 кг овощей, по 1 ст. 9% уксуса, сахара-песка и растительного неароматного масла, по 2,5 ст.л. однородной горчицы и черного молотого перчика, треть стакана крупной соли, головку чеснока, пучок свежего укропа.

Кабачки крупно режутся прямо со шкуркой и смешиваются с рубленым укропом.
Для маринада смешиваются все оставшиеся компоненты (чесночные зубки пропускаются через пресс).
Овощи заливаются получившейся ароматной массой и оставляются на 3,5 часа. Их периодически нужно перемешивать.

В банки кабачки раскладываются вместе с выделившимся в процессе настаивания соком и закатываются.

По-корейски

Для обработки кабачков по такому рецепту лучше использовать специальную «корейскую» терку. А из продуктов: 3,5 кг кабачков, 2 ч.л. приправы для корейской морковки, 2,5 ст.л. соли, по 650 г морковки и лука, по 1 ст. масла и сахара, чесночная головка, 170 мл уксуса (столового).

Кабачки и морковка трутся на специальной терке. К ним добавляются измельченные зубчики чеснока и лук.
Из остальных компонентов готовится маринад, которым заливаются овощи.
Через 35 минут можно раскладывать салат по-корейски по стеклянным емкостям и стерилизовать.

Только по завершению обработки в кипятке банки можно закупорить.

Кабачки жареные консервированные на зиму

Сохранить до зимы удастся даже обжаренные в масле овощи. Помимо кабачков (800 г), будет использоваться: 2,5 ст. л. уксуса (9%), 7-8 зубков чеснока, 120 мл неароматного растительного масла, 1 маленькая ложка мелкой соли.

Кружочки кабачков (не толще 1 см) солятся и через 12-15 минут обжариваются с обеих сторон.
На дно стерилизованной в духовке банки выливается прокипяченное и охлажденное масло.
Сверху слоями отправляются кабачки и мелкорубленый чеснок.
Осталось простерилизовать наполненные банки в кастрюле с водой и закрыть.

Доброго времени суток, мои дорогие читатели. Согласитесь, что ничто так не греет душу холодным зимним вечером как вкусный семейный ужин. Но какое же застолье без аппетитной домашней заготовки? Поделюсь с вами вкусными простыми и быстрыми рецептами как мариновать кабачки на зиму. Их можно подавать как самостоятельную закуску, так и в качестве дополнения к основным блюдам.

Калорийность этого овоща составляет 24 ккал на 100 г продукта. Здесь есть 0,6 г белков, 0,3 г жиров и 4,6 г углеводов. В этом продукте присутствуют , и . А еще здесь есть калий, кальций, магний, железо и прочие полезные минеральные соединения.

Чтобы ничего не упустить из виду, обязательно посмотрите видео-рецепт. Уверена, он вас вдохновит на создание такого деликатеса!

Простой рецепт с уксусом

Готовится эта закуска не только просто, но и быстро. Для нее вам понадобятся:

4 кг цукини;
5 шт. лаврушки;
25 горошин черного перца;
5 веточек петрушки;
по 50 г соли + сахара;
литр воды + вода для бланшировки и охлаждения овощей;
250 мл 6%-ного уксуса.

Для этой заготовки советую брать молоденькие плоды (лучше те, что диаметром не больше 4 см). Промойте овощи и удалите у них плодоножки. Далее порежьте плоды на кружочки толщиной примерно 1,5 см. После этого опустите овощи в кипящую воду и пробланшируйте 6 минут. Затем охладите кружочки в холодной воде.

Простерилизуйте 5 литровых банок. В каждую из емкостей отправьте по 1 листу лаврушки и по веточке петрушки. Также в каждую банку отправляем 5 горошин перца и плотно укладываем цукини.

В кастрюлю наливаем 1л воды, добавляем сюда сахар с солью. А после кипятим раствор минут 5 на малом огне. Далее обогащаем маринад уксусом и заливаем горячим раствором кабачки.

Потом прикрываем банки металлическими крышечками, стерилизуем их минут 20-25. После герметично закупориваем банки закаточным ключом. Затем переворачиваем их, укутываем теплым пледом либо одеялом. В таком положении оставляем до полного остывания консервации.

Салат по-корейски с морковью и с чесноком

Эта закуска получается очень ароматной, яркой и красивой. Да и готовится она несложно. Для нее вам понадобятся:

3 кг очищенных от кожицы и семян кабачков;
500 г крупной моркови;
500 г лука репчатого;
2 чесночные головки;
стакан сахарного песка;
2 ст. ложки соли;
стакан масла растительного;
100 мл 9%-ного уксуса;
2 пакета приправы для корейской моркови.

Очищенный от шелухи лук и чеснок мелко шинкуем. Морковь очищаем от кожицы и вместе с кабачками нарезаем соломкой. Рекомендую шинковать все эти овощи в комбайне. Если делать вручную, уйдет не менее 2-х часов. Да и устанете вы так, будто вагон дров разгружали 🙂

Все приготовленные овощи отправляем в большую кастрюлю. Добавляем сюда уксус, масло, соль, сахарный песок и приправу. После этого все тщательно перемешиваем руками. Распределяем готовую массу по чистым 700-граммовым банкам. Далее тару прикрываем металлическими крышками и отправляем заготовку стерилизоваться полчаса.

После этого закручиваем банки закаточным ключом. Переворачиваем тару, укутываем ее и даем заготовке остыть. А затем перемещаем консервацию в погреб.

Хотите увидеть весь технологический процесс приготовления этого салата? Тогда посмотрите это видео.

Готовим кабачки по-болгарски с перцем

Хотя эта заготовка готовится из простого, на первый взгляд, набора продуктов, получается очень вкусно. Непременно отведайте эту пикантную закуску. Вам нужны будут следующие ингредиенты:

3 кило кабачков;
1 ст. ложка эссенции уксусной;
250 мл масла растительного;
кило томатов;
2 ст. ложки соли;
200 г сахарного песка;
3 шт. сладкого перца;
2 шт. стручкового жгучего перца;
100 г чеснока.

Помидоры нарезаем ломтиками, помещаем их в толстодонную кастрюлю и тушим, пока они не размягчатся. Солим, сахарим и сдабриваем смесь маслом. После этого все перемешиваем и доводим состав до кипения.

Болгарский перец очищаем от плодоножек с семенами, промываем и нарезаем дольками. Жгучий перчик промываем и режем колечками. Кабачки очищаем от плодоножек, промываем и измельчаем кубиками. Далее к томатам отправляем весь перец и кабачки. Доводим состав до кипения и варим в течение получаса.

Чеснок очищаем от кожицы и нарезаем тоненькими дольками. Примерно за 5 минут до окончания готовки обогащаем салат чесноком и уксусной эссенцией. Далее заготовку расфасовываем по стерильным банкам и консервируем. После этого переворачиваем баночки, укутываем их и оставляем до остывания салата.

Маринуем кабачки с капустой

Эта закуска получается такой хрустящей и нежной, что невозможно оторваться от поедания 🙂 Рецепт ее таков:

2 кило кабачков;
10 зубков чеснока;
вилок белокочанной капусты небольшой;
зелень укропа;
5 шт. лаврушки;
10 шт. перца душистого;
1 ч. ложка семян укропа;
5 ч. ложек соли;
15 ст. ложек 9%-ного уксуса;
10 ч. ложек сахарного песка;
вода;
10 ст. ложек масла растительного.

Из этого такого количества ингредиентов выйдет 5 литровых банок закуски. Прежде всего, промойте кабачки, капусту и зелень. Далее удалите у капусты кочерыжку и нашинкуйте ее крупно. У кабачков срежьте плодоножки и нашинкуйте плоды тоненькими кружочками.

На дно чистых банок выкладываем зелень, лаврушку и добавляем семена укропа. Также в каждую емкость отправляем по 2 горошины перца душистого, 2 зубка чеснока и капусту. Помните, что капуста вместе со всеми специями должна занимать не больше 1/3 посуды. Потом по банкам распределяем кружочки кабачков. Добавляем в каждую емкость 1 ч. ложку соли и 2 ч. ложки сахара. Также заливаем сюда по 2 ст. ложки масла и 3 ст. ложки уксуса.

Кипятим несколько литров чистой питьевой воды и заливаем ее в банки. После этого прикрываем емкости металлическими крышечками и стерилизуем до 15 минут. Далее закатываем банки, переворачиваем их и утепляем. Спустя 12 часов переносим консервацию в чулан или погреб.

Маринуем цукини с луком

Этот салат получается обалденно вкусным. А благодаря тому, что в него добавляется куркума, закуска выглядит невероятно аппетитно! Чтобы приготовить это кушанье, возьмите:

400 г цукини;
2 шт. репчатого лука;
40 г соли;
70 г сахарного песка;
250 мл яблочного уксуса;
воду;
½ ч. ложки горчичного порошка;
щепотку семян фенхеля;
½ ч. ложки куркумы;
щепотку измельченного острого красного перца.

Если у вас молоденькие цукини, то просто удалите плодоножку и промойте. Старые же овощи успели обзавестись толстой кожицей и крупными семечками. Так что от кожицы и семян придется избавиться. После этого цукини нужно нарезать тоненькими пластинами. Удобнее это делать специальным ножом для резки овощей. Но если у вас такого нет, не беда. Можно нашинковать и ножом – разве что по времени это больше займет.

Очищенный от шелухи лук шинкуем тоненькими полукольцами либо кубиками. Далее отправьте лук к кабачкам и залейте все это холодной питьевой водой на час. Потом жидкость слейте, а овощи откиньте на дуршлаг.

В сотейнике смешайте горчицу с перцем, куркумой, сахаром, семенами фенхеля и солью. Влейте сюда уксус и все тщательно перемешайте. Отправьте сотейник на средний огонь и доведите состав до кипения, постоянно при этом его помешивая. Когда убедитесь, что кристаллы полностью растворились, залейте овощи горячим маринадом и все тщательно перемешайте. Сразу же разложите салат по стерильным банкам и законсервируйте его. Потом баночки переверните, укутайте, а примерно через 12-15 часов переместите в чулан.

Дополнительные хитрости

Для маринования целиком советую использовать мелкие кабачки (их еще называют зеленцы). Длина таких овощей не превышает 10 см. Они нежнее, чем перезревшие собратья. Только в этом случае нужно правильно рассчитать количество заливки. Так, на 3 литровую банку придется приготовить 1500 мл маринада.

Если же овощи нарезать будете дольками или кусочками, то сгодятся плоды и покрупнее. Старайтесь брать такие, длина которых не больше 20 см. Те же, что идут подлиннее, оставьте для других кулинарных шедевров – для маринования они не годятся. И поскольку в кабачках практически нет кислоты, при консервировании придется ее добавлять. Обычно для этого используется уксусная эссенция, лимонная кислота либо уксус.

Кстати, используемые при консервации пряности не просто улучшают вкус заготовки, но и являются консервантами. При мариновании цукини советую использовать укроп, эстрагон, хрен, петрушку и т.д. Также желательно добавлять сюда душистый перец.

Еще пару слов о стерилизации заготовки. Если кабачки готовите в остром маринаде, то дополнительная термическая обработка не нужна. А вот при слабокислом рассоле без стерилизации не обойтись.

Друзья мои, а как вы консервируете кабачки? Напишите ваши самые вкусные рецепты. И не забудьте – это поможет вам совершенствовать кулинарное мастерство. А на сегодня все: до скорой встречи!

Кабачки – это самые популярные заготовки на зиму, с которых можно делать салаты, икру, ассорти и мариновать целыми кусочками. Часто из кабачков даже варят варенье и делают цукаты.

Самым распространенным является способ консервирования кабачков в виде салатов. Такие салаты разнообразны не только по составляющим, но и по форме нарезки кабачков, которые можно сделать кубиками, дольками, соломкой или любым другим способом.

Кабачки – это хорошая альтернатива огурцам, поэтому их можно просто законсервировать, залив горячим маринадом. Но если вы предпочитаете обходиться без уксуса, то можно просто засолить кабачки.

Из кабачков также можно приготовить аджику, различные салаты, маринованные кабачки по-корейски, цукаты и варенья, а также всеми любимую кабачковую икру.

Салат с морковкой

Ингредиенты:

кабачки – 5 кг
морковка – 0,5 кг
чеснок – 5 головок
подсолнечное масло – 200 мл
столовый уксус – 150 мл
сахарный песок – 200 г
соль – 3 ст. л.
укроп – по вкусу
лавровый лист – 5 шт.
перец душистый горошком – по необходимости

По этому рецепту можно готовить кабачки в любом количестве, главное придерживаться пропорции. Кабачки для салата следует брать молодые и очистить из них кожуру. Потом нарезать кабачки тонкими кружками.

Морковку надобно почистить и натереть на терке. Выложить морковку к кабачкам. Чеснок почистить и раздавить через пресс. Добавить чеснок к предыдущим ингредиентам.

Еще необходимо положить в салат лавровый лист, укроп зонтиками и перец душистый горошком. Все овощи следует залить заправкой, которая состоит из подсолнечного масла, уксуса, сахарного песка и соли. Все перемешать равномерно и оставить в таком состоянии на час. После этого требуется поставить салат в кастрюле на огонь, прокипятить минут 10-15, а потом разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышками и поставить остывать.

Салат со свеклой

Ингредиенты:

свекла столовая – 2 кг
кабачки – 4 кг
лук репчатый – 2 кг
сахарный песок – 400 г
соль – 4 ст. л.
подсолнечное масло – 200 мл
уксусная эссенция – 3 ст.л.
гвоздика – несколько штук
корица – 1 ч.л.
перец черный молотый – щепотка

Свеклу нужно почистить и нарезать соломкой, но можно и натереть на крупной терке. Кабачки почистить и порезать кубиками. Лук почистить и мело нашинковать. Перемешать все овощи в одной кастрюле, добавить несколько гвоздичек, корицу и перец. Еще смешать подсолнечное масло, соль, сахарный песок и уксусную эссенцию. Перемешать тщательно все продукты и поставить вариться на небольшое время. Кипятить такой салат требуется минут 20-25. Потом переложить по банкам и поставить стерилизоваться в духовку на 5 минут. Готовый салат закатать крышками и перевернуть все банки, пока они не остынут.

Салат с перцем

Ингредиенты:

кабачки – 4 кг
сладкий перец – 8 шт.
лук репчатый – 1 кг
томатная паста – 100 г
соль – 3 ст.л.
сахарный песок – 300 г
подсолнечное масло – 300 г
уксусная эссенция – 1 ст. л.

Томатную пасту необходимо развести в 1 л воды. Добавить туда же соль, сахарный песок и подсолнечное масло. Кабачки почистить и порезать кубиками. Выложить кабачки в кастрюлю с разведенной томатной пастой. Поставить кастрюлю на огонь и кипятить минут 10.

Дальше требуется почистить болгарский перец, удалить семена и нарезать кубиками или соломкой. Лук почистить и мелко нашинковать. Добавить лук и перец к кабачкам. Кипятить все еще 10 минут, а потом снять с огня и немного остудить. Добавить в кабачковый салат уксусную эссенцию и еще раз перемешать. Разложить салат по банкам и закатать крышками. Поставить банки верх дном, пока они не остынут окончательно.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

кабачки – 3 кг
морковка – 0,5 кг
болгарский перец – 500 г
чеснок – 5 головок
томат – 1,5 кг
красный молотый перец – 3 ст.л.
сахарный песок – 100 г
соль – 3 ст.л.
подсолнечное масло – 200 мл

Кабачки, если они молодые, нужно только помыть, срезать кончики и пропустить через мясорубку. Если кабачки имеют уже твердую кожуру. То их необходимо сначала почистить и потом уже перекрутить.

Морковку почистить и натереть на мелкой терке или же также перекрутить мясорубкой.

Болгарский перец почистить, удалить семена и пропустить через мясорубку. Томаты также пропустить через мясорубку. Смешать все в одной кастрюле, добавить сахарный песок, соль и подсолнечное масло. Поставить всю эту смесь вариться несколько минут. После этого добавить мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок и красный молотый перец. Еще поварить минут 5, а потом разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышками и поставить верх дном остывать.

Салат с огурцами

Ингредиенты:

кабачки – 2 кг
огурцы свежие – 2 кг
измельченная свежая зелень укропа 2 ст.л.
зелень петрушки – 2 ст.л.
раздавленный через пресс чеснок – 2 ст.л.
горчица – 2 ст.л.
подсолнечное масло – 0,5 л
уксус столовый – 1 стакан
черный молотый перец – 2 ст. л.
сахарный песок – 1 стакан
соль – 2 ст.л.

Кабачки лучше всего брать молодые и, не срезая кожуры, нарезать их кубиками или дольками. Огурцы помыть и также порезать кубиками или дольками. Петрушку и укроп помыть, просушить и мелко порубить. Добавить зелень к огурцам и кабачкам. Чеснок почистить и раздавить через пресс. Выложить чеснок в салат. Также следует добавить подсолнечное масло, горчицу, уксус, черный молотый перец, сахар и соль. Перемешать готовый салат и поставить настаиваться 1 час.

По истечению этого времени салат разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Салат с томатами

Ингредиенты:

кабачки – 1 кг
томаты – 1 кг
лук репчатый – 0,5 кг
яблоки зеленые – 0,5 кг
изюм – 0,5 кг
сахарный песок – 500 г
белый винный уксус – 600 г
корень имбиря – кусочек
гвоздика – несколько штук
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль – по необходимости

Томаты нужно помыть, сделать крестообразный надрез и положить в горячую воду. Потом вынуть из горячей воды и сразу же положить в холодную. После этого снять кожуру и порезать мякоть кусочками.

Кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Яблоки также почистить, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Луковицы почистить и нашинковать полукольцами или кубиками.

Имбирь следует почистить и нарезать кусочками. Смешать имбирь с гвоздикой, кориандром и перцем горошком, а потом поместить в мешочек из полотна.

Все подготовленные овощи, яблоки и специи в мешочке положить в кастрюлю, добавить белый винный уксус и довести до кипения. Варить следует около часа, но постоянно помешивая.

Изюм требуется помыть и также добавить в салат. Варить с изюмом еще 1,5 часа. Дальше необходимо вынуть мешочек со специями и остудить салат. Еще теплый салат разложить по стерилизованным банкам и закрыть пластмассовыми крышками. Готовым салат будет через недели 3-4, когда постоит в прохладном месте.

Салат с хреном

Ингредиенты:

кабачки – 10 кг
свежий укроп – 300 г
корень хрена – 60 г
горький перец – 2 стручка
чеснок – 3 дольки
соль – 80 г
укроп и эстрагон для заливки
листья черной смородины и вишни

Кабачки нужно помыть и порезать кружками. Потом замочить их в холодной воде на часа 3-4. Тем временем следует подготовить банки, положить на их дно по кусочку корня хрена, листья смородины, вишни, горький красный перец, укроп и эстрагон. Дальше необходимо утрамбовать плотно кабачки и заложить сверху еще раз всеми приправами и зелень. Посыпать солью и добавить измельченный чеснок. Залить все водой, чтобы вода покрыла все ингредиенты, даже еще больше. Сверху нужно чем-то утрамбовать и закрыть пластмассовыми крышками. Поставить такой салат в прохладное место, для брожения, а через 10-15 дней добавить еще рассола и закрыть уже плотно крышками.

Салат из молодых кабачков

Ингредиенты:

молодые кабачки – 1 кг
вода – 1 л
яблочный уксус – 100 мл
сахарный песок – 100 г
соль – 1,5 ст.л.
черный перец горошком – по вкусу
гвоздика – 2 шт.
семена кориандра, укроп – по вкусу

Кабачки нужно помыть и порезать полукружками. Укроп следует помыть и просушить.

Подготовить маринад, который состоит из уксуса, соли и сахара. В воду влить эти компоненты и довести до кипения. Готовый маринад снять с огня.

Кабачки разложить в подготовленные банки, добавить различные пряности и маринад. Банки накрыть крышками и поставить на несколько дне в прохладное место. Потом долить еще маринад и плотно закрыть крышками.

Салат простой на зиму

Ингредиенты:

кабачки – 3 кг
лук репчатый – 1 кг
томаты – 1 кг
морковка – 1 кг
подсолнечное масло – 200 мл
соль – 3 ст.л.
сахарный песок – 5 ст.л.
перец черный молотый – 1 ст.л.
белый винный уксус – 3 ст.л.

Лук следует почистить и мелко нашинковать. Морковку почистить и натереть на средней терке. Для приготовления можно использовать кухонный комбайн, что ускорит процесс.

Кабачки лучше всего брать молодые, чтобы не срезать кожуру. Порезать кабачки ку3биками небольшого размера. Томаты также вымыть и нарезать кубиками. В кастрюлю необходимо налить подсолнечное масло и выложить туда лук, чтобы немного его протушить.

Потом нужно добавить морковку и еще немного протушить. Кабачки добавить к луку и морковке, тушить все вместе минут 10. После этого добавить томаты, посолить, добавить сахарный песок, уксус и перемешать салат.

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне в пределах 1-1,5 часа. Добавить в готовый салат перец молотый и разложить по банкам, только стерилизованным. Закатать все крышками и поставить вверх дном остывать. Можно даже укутать салат до полного остывания.

Салат украинский

Ингредиенты:

кабачки – 2 кг
томаты – 2,5 кг
чеснок – 4 головки
перец сладкий – 1 кг
соль – 2 ст.л.
сахарный песок – 1 стакан
подсолнечное масло – 200 мл
уксус 9%-ный – 100 г

Томаты нужно помыть и порезать на куски. Потом пропустить томат через мясорубку. Чеснок почистить и пропустить через пресс или же вместе с томатами через мясорубку.

Молодые кабачки стоит только помыть, срезать кочерыжки и нарезать кубиками. А если кабачки уже переспевшие, то с них требуется снять кожуру, а уже потом нарезать кубиками. Сладкий перец необходимо почистить, вынуть все семена, а мякоть нашинковать соломкой.

Все подготовленные ранее компоненты, кроме перца, салата необходимо смешать, добавить соль, сахарный песок, подсолнечное масло и поставить на огонь тушиться минут 30.

После этого следует добавить в салат сладкий перец и уксус. Снова все перемешать, довести до кипения и оставить тушиться минут 20. Горячий салат сразу же переложить в банки и закатать крышками. Когда салат остынет, перенести банки в погреб для хранения.

Салат из кабачков цуккини

Ингредиенты:

кабачки цуккини – 400 г
морковка – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
луковица репчатая – 1 шт.
сахарный песок – 70 г
морская соль – по необходимости
12%-ный уксус – 100 мл
приправа карри – по вкусу
молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.
красный молотый перец – 0,5 ч.л.

Кабачки цуккини помыть и нашинковать соломкой. Морковку почистить и натереть на терке. Болгарский перец почистить, вычистить все семена, а мякоть нашинковать соломкой. Лук почистить и порезать полукольцами.

Банки для этого салата необходимо простерилизовать вместе с крышками в воде минут 20. Чтобы приготовить маринад для этого салата, нужно смешать уксус, соль, сахар и все приправы. Поставить маринад на плиту и варить до полного растворения сахара и соли.

Все овощи смешать в одной кастрюле, залить маринадом и немного протушить. Потом переложить готовый салат по стерилизованным банкам и закатать крышками. Поставить остывать банки крышками вниз. Можно также укутать полотенцем и в таком положении оставить до полного остывания. После этого перенести банки с салатом в погреб, холодильник и любое другой прохладное место.

Такой салат можно также приготовить сразу к столу, не закатывая в банки на зиму.

Описание

Салат из цуккини на зиму – это отличная замена свежим овощам, которые в этот период практически не найти на прилавках рынков и магазинов. А если даже и найдете, то цены будут «космические», да и польза их весьма сомнительна! Другое дело овощи, консервированные в домашних условиях!

Но как же правильно приготовить и закатать салат из цуккини? На эти вопросы Вы найдете ответы в данном фото рецепте! Также здесь Вы узнаете и некоторые хитрости, которые помогут сделать консервированный салатик ну очень вкусным!

Ингредиенты

(2 кг)
(3-4 шт.)
(4-5 шт.)
(350 г)
(100 г)
(1 ст.л. с горкой)
(200 г)
(300 г)
(100 г)
(пучок)

Шаги приготовления

При помощи мультиварки простелиризуем баночки и крыщечки для консервации. Для этого подержим в режиме «Пар» на 10 минут.

Нарезаем цуккини среднего размера кубиками и отправляем этот овощ на дно чаши мультиварки.

Теперь займемся болгарским перчиком: его очистим от семян и удалим плодоножку, после чего нарежем кубиками и отправим в мультиварку поверх цуккини.

Такую же процедуру, как с цуккини и перцем, мы проделываем с репчатым лучком.

В отдельной мисочке смешиваем воду, томатную пасту, уксус, растительное масло, сахар и соль. Данную смесь выливаем сверху на овощи, и в довершение все это присыпаем зеленью.

Включаем мультиварку в режим «Тушения» на сорок минут.

Полученный овощной салат хорошенько перемешиваем и раскладываем его по стерилизованным банкам. Затем их закатываем.

Теперь баночки ставим крышками вниз и укатываем их. Таким образом, они должны остыть, и только потом можно будет переставлять их в шкаф для хранения.

Вот и готов наш салат из цуккини на зиму!

Приятного аппетита!!!

Поделись статьей:

Кабачки на зиму: лучшие рецепты заготовок с фото

К концу лета наступает горячая пора, ведь сейчас самое время начинать закатывать банки. Этот процесс довольно ответственен, ведь от того, как вы потрудитесь летом будет зависеть ваш зимний рацион. В ход идут самые разнообразные овощи, особенной любовью среди хозяюшек пользуются кабачки, благодаря своим вкусовым качествам, также они имеют отличный аромат, который контрастирует вкусом маринада. Из-за этого они и ценятся, поскольку появляется благоприятное поле для экспериментов. Мы предлагаем вам лучшие рецепты кабачков на зиму, с фото и пошаговыми инструкциями, благодаря им вы сможете легко приготовить любимое блюдо, при этом не затрачивая лишних часов не бесплодные поиски в интернете. Давайте приступать, готовить кабачки на зиму по лучшим рецептам.

Самые вкусные рецепты заготовок из кабачков на зиму:

Джем из кабачков рецепт:

Самый вкусный рецепт джема из кабачков

Очень вкусный рецепт джема из кабачков с лимоном:

До двух килограмм кабачков;
Сахарный песок — 700 грамм;
Один лимон.

Рецепт приготовления:

Промойте овощ под водой, снимите кожуру, разрежьте и очистите от семечек.
Теперь кабачки нужно нарезать мелкими кусками, чтобы пропустить через мясорубку.

Из кабачков нам необходимо сделать пасту, для этого их перетирают на мелкой терке, или пропускают через мясорубку. Можно и не перетирать, а оставить кабачки в виде мелких кубиков.

Ставим кастрюлю с толстым дном на плиту, туда засыпаем перетертую массу, высыпаем сахарный песок. Варим на среднем огне, примерно 20 минут.
Пока джем подходит, самое время очистить лимон от кожуры, предварительно обдав его кипятком. Оставляем сам плод и цедру, белую мякоть выбрасываем в мусорное ведро, она нам не понадобится.
Цедру натираем на мелкой терке, а лимон режим небольшими кусочками.

Засыпаем, лимонную массу к джему из кабачков и варим с открытой крышкой, снимать с огня кастрюлю нужно когда смесь будет иметь среднюю густоту.

Дальше джем из кабачков загустеет еще сильнее.

Закатываем десерт по банкам, приятного аппетита.

Кабачки на зиму «пальчики оближешь»:

Кабачки на зиму: «пальчики оближешь», фото в банках

Ингредиенты (5 литров салата):

Пол килограмма помидор;
Кабачки, очищенные от шелухи и семечек — 3 килограмма;
Растительное масло 250 миллилитров;
Чеснок — 1 головка;
Перец болгарский — 1 килограмм;
Жгучий перец — 1-2 стручка;
Две с половиной ложки соли;
Сахар — 185 грамм;
Уксус 9% — 150 миллилитров.

Пошаговый рецепт:

Очищенные кабачки, нужно нарезать крупными кубиками, и загрузить в кастрюлю с толстым дном.
Промоем томаты под водой, очистим перец от кожицы, и пропустим их через мясорубку, или блендер.
Чеснок нужно раздавить прессом, и добавить в овощную смесь.
Массу солим, вливаем масло, и добавляем сахар.
Теперь этим соусом нужно залить кабачки, которые находятся в кастрюле.
Включаем огонь, ждем пока кабачки не приобретут цвета оливок, после этого необходимо влить уксус, и проварить еще на протяжении нескольких минут.
Вот и все, осталось разложить салат «пальчики оближешь» по стерилизованным банкам и закатать крышкой.

Пальчики оближешь.

Компот из кабачков и алычи «как ананас»:

Довольно необычный напиток, который тем не менее понравится всем любителям ананаса, и прохладительных напитков. Кислинка алычи, раскроет весь спектр вкуса нейтрального, на первый взгляд кабачка.

Ингредиенты к рецепту Кабачки с алычой «как ананас»:

Алыча желтая — 300 грамм;
Кабачки — 600 грамм;
Один литр воды;
Сахарный песок — 300 грамм.

Пошаговый рецепт:

Кабачки моем под проточной водой, очищаем от кожуры.
Обмойте алычу, и засыпьте на дно чистой банки.

Кабачки режим кружками, и помещаем в банку к алыче.

Воду наливаем в кастрюлю, засыпаем сахаром, и доводим до кипения.
После этого ее заливают в банки к кабачкам и алыче. Закатайте крышками, переверните банку вверх дном и накройте одеялом. В таком состоянии компот держат до полного остывания, после — уберите в подвал.

Салат с кабачков и морковки с чесночком на зиму:

Рецепт домашней заготовки из кабачков на зиму от которого просто пальчики оближешь. Еще этот салат с кабачков и морковью называют корейским.

Необходимые ингредиенты:

10 зубчиков чеснока;
Морковь — 250 грамм;
Полтора килограмма кабачков;
80 грамм сахарного песка;
Полторы ложки соли;
Перец черный молотый — половина чайной ложки;
Лук репчатый — 250 грамм;
100 миллилитров подсолнечного масла;
70 миллилитров уксуса.

Пошаговый рецепт:

Промойте овощи, очистите их от кожуры.
С кабачков счищаем кожицу и очищаем их от семян.
Натираем морковь и кабачки на терке.
Луковицу режим полукольцами, достаточно тонко.
В миску с толстым дном складываем все ингредиенты.
После чего необходимо овощи посолить, поперчить, добавить уксус и масло, тщательно перемешиваем.
Оставляем настоятся примерно на 60 минут, пока не выделится достаточное количество сока.
Стерилизуем банки и крышки.
Банки фаршируем овощами, и заливаем маринадом.
В кастрюлю, на дно кладем полотенце, устанавливаем на него баночки, и накрываем крышками. Заливаем воду, чтобы она доставала по плечи баночек.
Ставим кастрюлю на огонь, ждем пока закипит вода, после этого убавляем огонь, и ждем еще 15 минут.
Закатываем крышками.

Кабачковый салат с луком и морковью:

Необходимые ингредиенты:

Кабачки — 1,5 килограмма;
Морковь — 0,5 килограмма;
Лук репчатый — 0,5 килограмма.

Для маринада:

Растительное масло — 150 грамм;
Сахарный песок — 150 грамм;
Столовая ложка соли;
Уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт:

Молодые кабачки нужно помыть и очистить от кожуры, если овощ перезрел, нужно удалить и семечки. Нарезаем мякоть кубиками среднего размера.

С моркови счищаем кожуру, и перетираем на терке.

Луковицу чистим, и нарезаем четвертинами.

Все подготовленные овощи складываем в эмалированную посуду.

Тем временем необходимо приготовить маринад. Для этого в сотейнике смешивают масло, сахарный песок, соль, добавляют уксуса. Греем на небольшом огне пока сахар не растворится, после чего доводим до кипения.
Овощи залейте горячим маринадом.

В таком состоянии, ингредиенты должны постоять около 2,5 часа время от времени их нужно перемешивать.
По истечении этого времени, кастрюлю с овощами ставим на средний огонь, доводим до кипения, и варим 15 минут.

Во время варки, простерилизуйте банки и крышки, в них переложите салат с кабачков и лука с помощью ложки. Закатайте крышкой, переверните банку вверх дном, и укройте до охлаждения. Дальше перенесите консервацию в подвал.

Салат из кабачков на зиму «Тёщин язык»:

Необходимые компоненты:

Два килограмма длинных кабачков;
Один стручок острого перца;
Килограмм моркови;
Килограмм помидор;
Лук — 5 штук;
Томатная паста — 200 грамм;
Сахарный песок — пол килограмма;
Уксус 9% — две чайных ложки;
Две столовых ложки соли;
Один стакан растительного масла.

Готовим кабачковый салат, тещин язык.

Моем и стерилизуем банки.
Моем и чистим овощи, снимаем кожуру, у кабачков вычищаем семена.
Помидоры бланшируем: обдаем кипятком, и снимаем кожуру. Нарезаем дольками.
Кабачки режим тонкими пластинами.
Необходимо почистить лук, и нарезать мелкими кубиками.
Морковь натираем на крупной терке.
Острый перчик, нарезаем небольшими кусочками.
Теперь необходимо сделать небольшие рулетики, для этого: на кабачки выкладываем слоями — лук, морковь, томаты, и все это скручиваем в трубочку.
В эмалированную кастрюлю налейте масла, и поставьте на плиту.
В кастрюлю заливаем томатную пасту, вливаем уксуса, добавим острого перца, сахар, соль — перемешайте.
Туда же залейте пол литра горячей воды, и выложите рулеты, варим 15 минут.
Овощи укладываем в банки, и заливаем маринадом.
Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом, ждем пока остынет и убираем в подвал.

Острое лечо с кабачков на зиму, рецепт:

Кабачковое лечо на зиму

Предлагаем вам вкусную ароматную заготовку из кабачков и перца. Вы не пожалеете если приготовите.

Необходимые ингредиенты:

Кабачки — 2 килограмма;
Перец болгарский — 8 штук;
Репчатый лук — 6 штук;
Уксус 9% — три столовых ложки;

Маринад:

Пол килограмма томатной пасты;
Один стакан подсолнечного масла;
Сахарный песок — 200 грамм;
Две столовых ложки соли;
Перец душистый, горошком — 5 горошин.

Приготовление:

Чистим кабачки, снимаем с них кожуру, удаляем семечки. Нарезаем кубиками.

Чистим перец, и нарезаем дольками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем колечками.
Варим маринад. В кастрюлю добавляем томатную пасту, масло, два с половиной стакана воды, солим, добавим сахар, душистый перец, кипятим три минуты.

В маринад добавляем кабачки, и варим 15 минут, после чего добавляем перец. Варим еще 5 минут.

По истечении этого времени добавляем лук, варим еще 10 минут.

Все ингредиенты вместе следует проварить еще около 25 минут. После чего доливаем туда 3 столовых ложки уксуса, и раскладываем готовое из кабачков по стерилизованных банках, закатайте крышкой.

Маринованные кабачки на зиму:

Необходимые компоненты:

Пол килограмма кабачков;
Пять соцветий гвоздики;
Лавр — 2 листика;
Перец в горошке черный — 7-8 штук;

Маринад:

Сахарный песок;
Две чайных ложки соли;
Один литр воды;
150 миллилитров уксуса 9%.

Рецепт:

Овощи необходимо помыть и очистить.
Кабачки нарезать тонкими кольцами, толщиной около сантиметра.
Стерилизуем банки, и укладываем в них порезанный овощ, сверху добавляем лавровый лист, гвоздику, горошки перца.
В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь, вводим в нее сахар, соль, уксус, варим до того момента, пока кристаллики полностью не растворятся в воде.
Маринад залейте в банки, и закатайте их крышками.

Кабачковая икра, рецепты на зиму:

Икра кабачковая знакомая нам всем из детства и как же провести летний сезон не закатав пару баночек этого лакомства. Мы предлагаем вам лучшие рецепты, как в детстве и как в магазине, выбирайте на свой вкус и готовьте с удовольствием.

Икра баклажанная с кабачками:

Необходимые ингредиенты:

Пол килограмма кабачков;
Четыре баклажана;
Одна морковка;
Триста грамм лука;
Два стручка сладкого перца;
Пять зубчиков чеснока;
Пять средних томатов;
Одна чайная ложка столового уксуса;
Соль, черный перец — по вкусу;
Масло подсолнечное — 100 грамм.

Приготовление кабачковой икры с баклажанами:

Обмойте все овощи под проточной водой, а с кабачков снимите кожицу и удалите семена.
Кабачки и баклажаны необходимо нарезать кубиками.
Морковку натираем на терке.
Луковицу очистим от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
В сотейник необходимо влить подсолнечное масло, и обжарить в нем лук, до золотистости.
К луку добавляем морковь и тушим до готовности.
После чего вводим туда овощи и тушим на протяжении часа.
А тем временем под прессом раздавим чеснок, томаты нарежем удобными кусками, чтобы пропустить через мясорубку.
Через 50 минут варки, к овощам добавляем томаты и чеснок.
Перед тем как снять с огня сотейник, икру необходимо посолить, поперчить и влить уксус.
Разложите блюдо по стерилизованным банкам, и закатайте крышкой.

Кабачковая икра с яблоками, перцем и помидорами:

Необходимые ингредиенты:

Полтора килограмма кабачков;
Полтора килограмма помидор;
Килограмм моркови;
Пол килограмма лука;
Два средних яблока;
Три стручка сладкого перца;
Одна головка чеснока;
Один стручок горького перца;
Растительное масло;
Соль, сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт кабачковой икры:

Фрукты и овощи моем под проточной водой.
Морковь и кабачки нарезать небольшими кусочками.
У яблок и перца вычищаем семечки, и нарезаем маленькими кусочками, томаты нарезаем дольками, пропускаем через мясорубку.
Чеснок и лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку.
В кастрюлю с толстым дном налить масла, и поставить на огонь, загружаем все ингредиенты и тушим около 2,5 часов, пока масса не станет густой.
После этого солим и добавляем сахар и через пару минут снимаем с огня.
Банки стерилизуем, и выкладываем в них икру, закатываем крышкой.

Икра кабачковая с помидорами на зиму:

Ингредиенты:

Два кабачка;
Два килограмма томатов;
Две луковицы;
Соль, сахар — по вкусу;
Два листика лавра;
Одна столовая ложка уксуса 9%.
Сто миллилитров растительного масла.

Готовим кабачковую икру с помидорами, пошагово:

Кабачки моем, чистим от кожуры, извлекаем семена, и нарезаем кубиками.
Томаты промываем под проточной водой, нарезаем небольшими кубиками.
Лук чистим, снимаем шелуху, и нарезаем крупными кусочками.
Все подготовленные овощи пропускаем через мясорубку.
После чего их перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
Солим и добавляем сахарный песок, перемешиваем.
Ставим на огонь и варим около 20 минут, не забывайте в это время помешивать икру.
Тем временем стерилизуем банки, и крышки.
Смесь залейте в банки и закатайте.
Икру переверните вверх дном, и укройте одеялом до полного остывания, после чего заготовку на зиму убирают в подвал.

Кабачковая икра с грибами:

Для приготовления блюда подготовьте:

Килограмм кабачков;
Одну морковку;
Одну луковицу;
Один стручок болгарского перца;
Два помидора;
Половину лимона;
Зеленый лук — по вкусу;
Пол килограмма шампиньонов;
Растительное масло, соль, сахар, перец, зелень и специи — по вкусу.

Рецепт приготовления кабачковой икры с грибами:

Овощ моем и чистим от кожуры, выбираем семечки, нарезаем на большие куски и натираем на крупной терке.
Грибы моем, снимаем кожуру (не обязательно), и проварите в соленой воде около 10 минут. Остудите.
Лук моем, очищаем от шелухи и нарезам полукольцами, обжариваем в сковородке до прозрачности.
Морковь моем, чистим от кожуры, и натираем на терке с крупным зерном. Добавляйте к луку в сковороду и обжарьте пару минут.
Туда же добавляем и перетертые кабачки, перемешайте и тушите пятнадцать минут.
Перец моем, чистим, вырезаем сердцевину, перетрите на терке с крупным зерном.
Вводим перец к другим овощам и жарим еще 5 минут.
Грибы нарезаем соломкой, и добавим их в общую массу, жарим еще минут 15.
На той же терке натрите и томаты, и добавьте к овощам, выдавите туда и пол лимона.
Под проточной водой промойте зелень, нарубите ее и добавьте к икре.
Солим, перчим, приправляем, выключаем огонь и настаиваем блюдо под закрытой крышкой.
Закатываем по банкам.

Советская кабачковая икра рецепт на зиму, «как в магазине»:

Такая икра будет на вкус как магазинная, в период советского союза, этот вкус знаком многим с детства, попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно и убедится на собственном опыте.

Подготовьте следующие компоненты:

Шесть килограмм кабачков;
Один килограмм лука;
Масло подсолнечное 200 миллилитров;
Пол литра томатной пасты;
Пол литра майонеза;
Один стакан сахарного песка;
Соль, перец — по вкусу.

Готовим магазинную кабачковую икру:

Моем и чистим овощи, снимаем кожуру и удаляем семена. Нарезаем удобными для мясорубки кубиками, и пропускаем их через нее.
Подготовьте кастрюлю с толстым дном, можно взять и казан. Положим туда кабачки, и тушим 2 часа, на мелком огне.
В это время чистим лук от шелухи, и измельчаем его в мясорубке, после чего обжариваем до золотистости.
По истечении двух часов в овощи в кастрюле добавляем лук, томатную пасту, майонез, солим, перчим, добавляем сахар. Тушим еще 2 часа.
Закатайте в банки, приятного аппетита.

Смотрите чтобы икра не подгорела, когда это начнет происходить подлейте кипяченной воды. Если блюдо слишком жидкое, тогда поварите его без крышки, некоторое время.

Рецептов из кабачков на зиму, огромное количество, здесь мы рассказали вам далеко не о всех, поэтому следите за нашей рубрикой заготовок на зиму, там еще много интересных заготовок, до новых встреч!

Кабачки на зиму интересные рецепты. Заготовки из кабачков: «Золотые рецепты

Опытная хозяйка знает, что домашние консервированные кабачки зимой — отличная альтернатива огурцам, помидорам или грибам . Ведь хрустящие кабачки отлично подойдут как к мясным блюдам, так и разнообразят каши и картофель в пост. Плюс ко всему, заготовка кабачков — замечательный способ экономии не в ущерб качеству.

Для маринования выбирайте молодые овощи

Кабачок — овощ универсальный. Его можно мариновать, жарить и даже варить варенье. Но всегда хочется, чтобы вместе со вкусом, заготовки сохраняли еще и пользу, потому рецепты консервации кабачков без стерилизации всегда пользуются спросом.

Маринованные кабачки без стерилизации

Этот простой рецепт придется по душе тем, кто не любит возиться с консервацией, потому как он очень прост и занимает не больше часа.

На трехлитровую банку понадобится:

1,5–1,7 кг кабачков;
3–4 ветки петрушки;
3–4 зубчика чеснока;
по 3 ст. л. сахара и соли;
6 ст. л. уксуса;
лавровый лист и перец горошком.

Чаще всего кабачки для закрывания нарезают кружочками

Порядок приготовления:

Овощи помыть и нарезать кружочками не толще 1 см. Залить проточной водой и оставить на три-четыре часа.
Воду слить, она нам больше не нужна.
На дно стерилизованной банки кладем петрушку, лавровый лист и перец с чесноком.
Укладываем кабачки в банку как можно плотнее, заливаем горячей кипяченой водой и прикрываем крышкой.
Через 20–25 минут воду выливаем в кастрюльку, добавляем соль, сахар. Доводим до кипения, после чего добавляем уксус.
Выливаем рассол в банку, закатываем крышкой.
Банку перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

Совет. При мариновании кабачков можно добавлять корень и листья хрена, а также листья вишни по вкусу.

Кабачок не только вкусный овощ, но еще и весьма полезный. Регулярное употребление кабачков улучшает циркуляцию крови, замедляет преждевременное старение кожи, защищает от ультрафиолетовых лучей и даже спасает волосы от ранней седины. И все это можно получить просто поедая вкусные домашние заготовки зимой.

Салат из кабачков «Тещин язык»

Продукты для приготовления салата «Тещин язык»

3 кг свежих кабачков;
1,5 кг помидоров;
5 шт. сладкого перца;
3 шт. острого красного перца;
4 зубчика чеснока;
1 ст. растительного масла;
1 ст. л. соли;
250 г сахара;
1 ст. 6% уксуса.

Как готовить

Помидоры и перец измельчить блендером или пропустить через мясорубку, влить в кастрюлю и довести до кипения.
Кабачки очистить от кожуры, достать семена ложкой, нарезать соломкой.
В кипящую смесь из помидоров всыпать соль, сахар, масло растительное и добавить кабачки. Варить полчаса, периодически помешивать.
За пять минут до готовности всыпать рубленый чеснок и уксус.
Разлить по пропаренным банкам и закатать крышками.

Готовый салат в баночках

Домашняя заготовка овощей на зиму — спасение от проблемы: чем разнообразить стол зимой? Стандартный набор зимних овощей скучен и быстро приедается. А благодаря заготовкам на зиму можно придумать новое блюдо каждый день, особенно когда так хочется чего-то необычного. К необычным домашним рецептам можно отнести заготовку «кабачков как ананасов». Такая домашняя заготовка подойдет и как самостоятельная закуска, так и в качества ингредиента основного блюда. А ваши гости, вероятнее всего, даже не догадаются, что это не ананасы, а кабачки.

Рецепт «Кабачки как ананасы»

На 1 литровую банку понадобится:

кабачки – 3 шт.;
алыча – 500 г;
сахар – 100 г;
вода.

Пикантный вкус этого блюда понравится вашей семье

Как приготовить

Мытые и очищенные от кожуры кабачки нарезать кольцами или полукольцами. Семена вычистить ложкой.
На дно вымытой банки выложить алычу, сверху насыпать сахар.
Накрыть слоем кабачков. Перекрыть его снова слоем алычи. Выкладывать да заполнения банки слоями.

Внимание. Верхний слой должен быть обязательно из алычи.

Банки залить сырой водой и поставить вместе с содержимым в кастрюлю. Залить кастрюлю водой по «плечики», вскипятить, держать на слабом огне 15-20 минут.

Закатать крышками и закутать в одеяло, перевернув вверх дном, до полного остывания.

Жареные кабачки в томатном соусе на зиму

Перед вами простой способ закрыть вкусные жареные овощи в томате.

Количество специй в блюдах регулируйте по своему вкусу

Эта домашняя заготовка получается очень насыщенной, имеет пикантный вкус и хорошо хранится. Кроме того, кабачки по этому рецепту готовятся без многократной стерилизации, что значительно сокращает время приготовления и делает сам процесс заготовки приятнее.

Для приготовления нужно:

3 кг кабачков;
2 кг помидоров;
3 головки чеснока;
150 мл уксуса;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. соли;
1 сл. л. сушеного перца чили;
растительное масло по вкусу.

Нарезаем кабачки для заготовки салата

Порядок действий

Кабачки промыть, измельчить в некрупные кубики, немного обжарить.
Томаты смолоть блендером или в мясорубке.
Смешиваем овощи с сахаром, солью и маслом и ставим на огонь.
После закипания варить четверть часа.
Добавляем специи и уксус. Кипятим 5 минут.
Раскладываем по пропаренным емкостям и закрываем крышками.

Домашняя аджика из кабачков

Этот рецепт расскажет как закрыть домашнюю аджику из кабачков на зиму. Идеально подходит для тех кто любит кабачковую икру и острую пищу.

Аджика из кабачков

Необходимо:

3 кг кабачков;
500 г морковки;
1,5 кг томатов;
500 г сладкого перца;
1 ст. чесночных зубчиков;
1 ст. растительного масла;
125 г сахара;
50 г соли;
3 ст. л. уксуса;
3 острых перчинки.

После того как банки закрыты, переверните их вверх дном — пусть остывают в таком положении

Процесс приготовления аджики

Овощи моем, чистим, измельчаем и делаем фарш с помощью мясорубки.
Доводим полученную смесь до кипения и вливаем масло. Провариваем 40 минут.
Всыпаем соль, сахар, уксус и чеснок, даем покипеть еще 5–7 минут.
Разливаем по стерильным баночкам и закрываем крышками.

Заморозка кабачков

Пожалуй, самый простой и быстрый метод приготовить вкусные овощи без стерилизации на зиму — это заморозить кабачки-гриль.

Готовые к заморозке кабачки-гриль

Овощи необходимо помыть и нарезать вдоль средними пластинами. Обжарить на сковороде-гриль. Обязательно жарить без масла! Обжаренные овощи разложить на доске в один слой и убрать в морозилку. Когда кабачки замерзнут, их можно сложить в пакет или пластиковый контейнер.

Совет. После разморозки кабачки можно заправить оливковым маслом и добавить рубленные чеснок и зелень.

Варенье из кабачков и апельсинов

Да-да, вам не показалось. Именно варенье, и именно из кабачков и апельсинов. Несмотря на непривычное сочетание, варенье получается очень вкусным и изумительно ароматным. Удивите своих домашних этим необычным лакомством.

Для приготовления нужно:

1 средний апельсин;
600 г кабачков;
400 г сахара;
100 г воды.

Готовое цитрусово-овощное варенье

Как готовить

Кабачки почистить от шкурки и семечек. Нарезать ломтиками среднего размера.
Апельсин порезать вместе с кожурой на небольшие дольки.
Сложить в кастрюльку овощи, всыпать сахар и воду, довести до кипения. Проварить на малом огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими и прозрачными. (Обычно это составляет около 15–20 минут.)
Добавить апельсин и проварить еще 15 минут.
Горячим разлить по пропаренным баночкам, герметично закрыть простерилизованными крышками.

Для варенья кабачки нарезаются небольшими кусочками

Кабачки с красной смородиной

Рецепт для гурманов, не требующий дополнительной стерилизации.

Для приготовления потребуется:

1 кг кабачков;
0,5 ст. сахара коричневого;
4 ст. л. уксуса фруктового или винного;
2 ст. л. соли.

Срезать у овощей узкие полосы кожицы через равные расстояния.

Смородину вымыть и перебрать. Отделять ягоды от плодоножки не нужно.

Разложите кабачки и веточки смородины вперемежку по простерилизованным банкам.

Маринованные кабачки с красной смородиной

В кипящую воду добавьте соль, сахар и уксус, дождитесь когда вода повторно закипит и сразу влейте маринад в баночки с овощами и смородиной.

Герметично закатайте крышками и оставьте до полного остывания. Уберите на хранение в прохладное место.

Кабачковое вино

Когда все консервации готовы, а кабачки еще остались, можно сделать вино из этих полезных овощей.

Для приготовления понадобится:

3 кг кабачков;
25–40 г имбиря;
5 л кипятка;
сок из 3 лимонов;
1 ст. л. дрожжей.

Для приготовления вина, кабачки нужно порезать мелко

Овощи промываем, нарезаем небольшими кусочками, добавляем натертый имбирь и заливаем кипятком. Оставляем под гнетом на неделю и с каждым днем гнет добавляем. На восьмой день домешиваем выжатый из лимонов сок, дрожжи и сахар. Оставляем на 3–4 недели в теплом место для брожения, неплотно прикрыв. Когда время подошло, вино хорошо перемешиваем и убираем несколько дней, пока осадок не уляжется. Потом вино необходимо сцедить сквозь двойной слой марли. Спустя 5–6 месяцев домашнее вино нужно разлить по бутылкам, надежно закупорить и убрать в прохладное место на хранение.

Кабачки на зиму готовят все, конечно из тех, кто занимается заготовками. Это пожалуй самый простой для приготовления и зимних заготовок продукт. Их можно заготовить добавляя любые овощи. Они совместимы со всеми.

Даже когда мы их готовим или посмотрите , на сковороде мы добавляем разные овощи, разные специи и всё это очень вкусно.

Я уж не говорю про которые мы готовим даже с мясом, а в другой статье . Так что видите какое разнообразие приготовления кабачков.

Рецепты заготовки кабачков на зиму, также разнообразны, как и рецепты приготовления их на ужин. Но в этой статье мы рассмотрим только заготовки на зиму. Несколько различных рецептов. Читайте, смотрите, заготавливайте.

Успехов вам! У вас всё получится.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг.
Помидоры — 1 кг.
Болгарский перец (крупный) — 1 шт.
Острый перец по вкусу
Чеснок — 5-6 зубчиков

Для маринада:

Уксус 9% — 70 мл.
Растительное масло — 70 мл.
Сахар — 100 г.
Соль — 1 ст. л. (без горки)

Приготовление:

1. Кабачки моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезаем кончики с двух сторон. Нарезаем кабачки поперёк, кусками примерно по 5 см. Срезаем с них кожицу, разрезаем на 4 части, удаляем семечки и нарезаем пластинками.

2. Взвешивать будем уже нарезанные кабачки. У нас их должно быть 1 кг.

3. Помидоры и перцы, сладкий и острый, также моем, обсушиваем и прокручиваем в мясорубке. Выкладываем прокрученные помидоры в кастрюлю, добавляем к ним прокрученные перцы. Всыпаем соль, сахар. Вливаем подсолнечное масло.

4. Чеснок мелко рубим. Но чеснок и уксус, мы будем добавлять попозже.

5. Кастрюлю со смесью помидоров и перцев ставим на плиту и доводим до кипения. Даём покипеть 8-10 минут.

6. Отправляем в кастрюлю кабачки и варим 30 минут, при периодическом аккуратном помешивании. Не ломайте кабачки. Они должны провариться, стать мягкими. Не допускайте, чтобы они разварились, проверяйте. Может быть вам понадобится меньше времени, чем 30 минут.

7. Минут за 10 до окончания варки добавляем рубленный чеснок и за пару минут до готовности вливаем уксус. Закрываем крышкой, чтобы уксус сильно не испарялся. Даём закипеть и снимаем с огня.

8. Раскладываем наш готовый продукт по стерилизованным банкам и закатываем или закрываем плотно специальными крышками. Сразу же переворачиваем банки крышками вниз. Проверяем нет ли где протечек под крышки.

9. Укутываем банки тёплым полотенцем и даём полностью остыть.

Наши консервированные на зиму кабачки готовы.

Мы храним кабачки в прохладном месте. Я думаю, что эти хорошо будут стоять и при комнатной температуре.

Вы наверное уже попробовали. Когда настоятся они будут ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

Кабачки на зиму по-корейски очень вкусные

Ингредиенты:

Кабачки молодые — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Луковица — 1 головка
Сладкий перец (большой) — 1 шт. (Для красоты можно взять 2 половинки, красную и жёлтую)
Чеснок — 5 – 6 зубчиков
Пучок зелени (Укроп, петрушка)
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Корейская приправа — 1 ст. л.
Острый перец по вкусу,
Уксус 9 % — 5 ст. л.
Растительное масло — 100 мл.

Приготовление:

1. Моем все овощи и зелень. Кабачки нарезаем брусочками примерно по 2-3 см. длинной. Это не существенно, поэтому можете нарезать как хотите.

2. Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски. Конечно, если нет такой тёрки, можно натереть и на обыкновенной. В крайнем случае можно нарезать ножом тонкой длинной соломкой.

3. Лук нарезаем на тонкие полукольца.

4. Зелень- укроп и петрушку мелко нарезаем обычным способом.

5. Сладкий перец нарезаем четверть — кольцами, зубчики чеснока натираем на мелкой тёрке.

6. Нарезанные кабачки выкладываем в глубокую чашку, отправляем к ним натёртую морковь, нарезанные сладкие красный и жёлтый перцы, лук.

7. Добавляем нарубленную зелень и натёртый чеснок.

8. Всё тщательно перемешиваем. Отставляем овощи пока в сторону.

9. Делаем заправку. Для заправки одну столовую ложку соли (без горки) и две столовые ложки сахара (тоже без горки), высыпаем в чашку.

10. Добавляем к ним корейскую приправу, тоже столовую ложку. Корейская приправа продаётся острая и не острая. Ну тут уж берите по своему вкусу.

11. Добавляем немножко молотого красного, острого перца, опять же, добавляйте по своему вкусу. Вливаем 5 столовых ложек 9% столового уксуса. Вливаем растительное масло 100 мл. Всё перемешиваем.

12. Заливаем получившейся заправкой отставленные ранее овощи, тщательно перемешиваем и оставляем прямо на столе на 3 часа, для того, чтобы они промариновались.

13. Через 3 часа пробуем уже маринованные кабачки на вкус, добавляем, если чего-то не хватает и раскладываем наши кабачки в стерилизованные банки. В каждую банку подливаем сок, который образовался в кабачках. Заполняем банки доверху.

14. На дно кастрюли стелим какую — нибудь тряпку или полотенце, устанавливаем в кастрюлю банки прикрываем крышками. Наливаем воды по плечики банок. Доводим до кипения. Убавляем огонь так, чтобы вода потихоньку кипела, не выплёскивалась из кастрюли.

15. Кипятим банки 15 минут, если банки полулитровые. Литровые банки кипятим чуть дольше, 20-25 минут.

16. Наши кабачки на зиму по-корейски готовы. Получились они красивые и аппетитные.

Для зимы лучше не придумаешь. Да и летом вообще-то хороши.

Приятного аппетита!

Маринованные кабачки на зиму, как грибы

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг.
Морковь средняя — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Пучок укропа — 1 шт.
Пучок петрушки — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Молотый чёрный перец — ¼ ч. л.
Уксус 9% — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи и зелень моем и даём обсохнуть или промокаем бумажными полотенцами.

2. У нас кабачки молодые, поэтому мы очищаем только тонкий верхний слой кожицы, чтобы они были нежнее. Основную кожицу оставляем и семена не удаляем. Их практически нет. Нарезаем кабачки небольшими кубиками. Морковь нарезаем тонкими полукружочками и отправляем к кабачкам.

3. Добавляем нарезанный чеснок, зелень петрушки и укропа, ложку без горки соли, две ложки сахара, три ложки уксуса и три ложки растительного масла. Сыпем немного чёрного молотого перца.

4. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на столе мариноваться на 3-4 часа.

5. Через 4 часа начинаем раскладывать кабачки с зеленью по стерилизованным банкам. Кабачки накладываем очень плотно. Придавливаем легонько ложкой, чтобы они были полностью залиты, выделившимся из них соком.

6. Ставим банки в кастрюлю, на подстеленное полотенце, прикрываем крышечками и заливаем их водой по плечики или по шейку.

7. Кастрюлю ставим на огонь, доводим воду до кипения, убавляем огонь и даём покипеть ещё 20 минут. Банки у нас 700 граммовые. Если кипятить литровые, надо минут 25. Полулитровые — 15 минут.

8. Вынимаем банки из воды. Будьте осторожны! Банки очень горячие. Закручиваем хорошо крышки или закатываем.

Маринованные кабачки похожие на грибы готовы.

Приятного зимнего аппетита!

Учтите универсальность закатки. Овощи получаются вполне хрустящими, немножко пряными и очень сочными. Много упругой маринованной мякоти — самое точное описание. Эти кабачки не похожи точь в точь на огурцы, но подойдут для зимних салатов и станут низкокалорийной передышкой от мук аппетита на диете.

Статистика утверждает, что славяне чаще всего перекручивают кабачковую икру. Но мы держим сегодняшний рецепт в обязательном списке. Так же неуклонно из года в год мы и .

Нарезать кружочками и уложить в банки вместе с пряными компонентами, залить горячим раствором и простерилизовать. Так можно описать рецепт кратко. И все же элементарные шаги лучше делать по описанию с фото, чтобы учесть все нюансы.

Внимание! Для всех рецептов нам нужны стерилизованные банки и крышки.
По времени на каждую заготовку уйдет около 1 часа , с учетом стерилизации банок.

Приступим к приготовлению!

Быстрая навигация по статье:

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Нам нужны:

Кабачки -1,8-2 кг
Укроп молодой — 1-2 пучка
Чеснок — 9 средних зубчиков

Перец черный горошком — 15-18 шт.
Гвоздика — 6-9 шт.
Лавровый лист — 3 шт.

Для маринада:

Вода — 1,5 л
Сахар — 190 г (почти 10 ст. ложек без горки)
Соль (каменная, без примесей) — 70 г (почти 3 ст. ложки без горки)
Уксус (столовый, 9%) — 190 мл

Важные детали:

Этого количества ингредиентов хватит на 3 литровых банки .

Подготовка и закладка в банки.

Кабачки хорошенько моем и срезаем носик и попку. Режем кружочками с толщиной от 1,5-2 и даже 2,5 см. Ориентируйтесь по своему вкусу.

Лучше взять молодые кабачки среднего размера. Если все же берем очень большие, придется резать каждый кружочек напополам. У зрелых кабачков семена лучше удалить, пожертвовав формой нарезки: сделайте большие брусочки.

Укроп моем. Чеснок чистим и режем каждый зубчик вдоль пополам.

Наполняем банки. На одну литровую банку :

На дно кладем 4-6 веточек укропа.
Сверху 1-2 зубчика чеснока, 2 шт. гвоздики, 6 горошин перца, 1 лавровый лист.
Кабачковые кружочки выкладываем плашмя, друг на друга, плотно, до верха. Можно разрезать 2-3 кружка пополам и уплотнить укладку, просунув эти половинки сбоку.
Завершаем композицию еще 1 зубчиком чеснока, который протиснем по боковой стенке.

Так формируем 3 банки. Количества условны, регулируйте чеснок и зелень по своему вкусу.

Подготовка овощей кипятком перед закаткой.

Заливаем наполненные банки крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

Сливаем воду. Снова заливаем банки крутым кипятком — крышка — ждем 10 минут.

Приготовим маринад, зальем и закатаем заготовку.

За это время готовим маринад. Нагреваем воду, добавляем сахар, соль, размешиваем до полного растворения, вливаем уксус, доводим до полного кипения и держим 2-3 минуты — пусть побурлит.

Здесь можно снять пробу с раствора и отрегулировать по вкусу, добавляя сахар или соль.

Из банок сливаем вторую воду и сразу заливаем кабачки горячим рассолом — до верха.

Плотно закрываем крышкой (твист-офф или под закаточный ключ).

Переворачиваем вверх дном и укутываем для медленного остывания.

Кабачки кружочками в литровых банках со стерилизацией

Как в магазине — подходящее определение для этой классической закатки.

Нам нужны:

Кабачки (желательно молодые) — около 2 кг
Чеснок — до 9 зубчиков
Черный перец (горошек) -18 шт.

Для маринада:

Вода — 1,2 л
Соль (крупная, без добавок) — 2 ст. ложки с горкой
Сахар — 3-4 ст. ложки (пробуйте маринад перед заливкой!)
Столовый уксус, 9% — 80-100 мл

Важные детали:

Из этого количества получится 3 литра заготовки .
В рецепт можно добавить морковь в крупной нарезке (кружочками или брусочками) — 2-3 шт., по весу не более 400 граммов. Тогда кабачков положите соответственно меньше.

Если урожай удался на славу, и вам надо срочно и очень просто определить много овощей на хранение, можно так же замариновать и старые плоды, очистив их от шкурки и удалив семена. Но кружочков не получится. Нам кажется, для классики — слишком большой компромисс. Лучше пустить зрелые овощи в закатку под грибочки, кабачковое лечо или овощное ассорти.

Как приготовить.

Кабачки хорошо моем. Если только что с огорода и прицепилась земля, не помешает и сода. Срезаем кончики с обеих сторон и режем овощи кружочками. Толщина от 1,5 до 2,5 см, по вкусу.

Чеснок чистим и режем пластинками.

Укладываем кружки в стерилизованные банки, поплотнее. Чтобы уместить побольше овощей, большие круги режем пополам. В начале, середине и конце укладки добавляем по 1 дольке чеснока и пару горошин перца. Всего на банку в 1 литр уйдет 2-3 чесночных зубочка и 5-6 горошин.

Готовим маринад: смешиваем все ингредиенты с водой, нагреваем, перемешивая до полного растворения, и даем покипеть готовой жидкости 3 минуты.

Заливаем кабачки горячим маринадом — понемногу в каждую банку . Залили треть одной емкости, двинулись к следующей. Предыдущие пока прогреваются, чтобы принять следующую порцию кипятка. Так мы страхуемся от того, что резко наполненная кипятком банка лопнет.

Нам нужно наполнить банки до самого верха.

Полные банки просто накрываем крышками и ставим стерилизоваться в большую емкость. Все, как обычно: на дне кастрюли хлопчатобумажное полотенце, а воды в нее заливаем по плечики банок.

Время стерилизации маринованных кабачков в литровой банке — 10 минут с момента закипания воды.

Снимаем с огня, закатываем ключом или плотно завинчиваем твист-офф крышку. Переворачиваем, немножко встряхнем, проверяем на герметичность и оставляем медленно остывать — в положении вверх дном, под одеялом.

За заметку!

Пропорции и шаги из обеих закаток подойдут для патиссонов в крупной нарезке (бруски, большие кубики).

Кабачки на зиму маринованные по-болгарски

На 2 баночки (0.85-1 л) нам нужны:

Кабачки — 700-750 г (= сколько влезет при плотной укладке)
Чеснок — 2-3 зубочка
Укроп (зонтики) — 1 шт.
Перец острый (горький) — отрезок от стручка до 2 см
Перец болгарский — 1 шт. среднего размера (лучше красный или желтый)

Для маринада (с запасом):

Вода — 1 л
Соль (крупная, чистая) — 1,5 ст. ложка
Сахар — 100 г (4 ст. ложки с горкой)
Лавровый лист — 2-3 шт.
Горошек черного перца — 6 шт.
Уксус (столовый, 9%) — 100-120 мл

Приготовление простейшее.

Овощи и укроп моем. Кабачки режем кружочками. Чеснок чистим. Острый перец режем колечками.

Сладкий перец очищаем от семян и белых перепонок внутри и режем произвольно — на крупные кусочки. Например, пополам вдоль, еще раз пополам и каждую четвертушку поперек посередине.

В кипящую воду добавляем все ингредиенты маринада, кроме уксуса, и даем покипеть 3-4 минуты. В конце вливаем уксус, прикручиваем нагрев, но не выключаем .

На дно стерилизованных банок кладем зонтик укропа, чеснок, острый перец, предварительно искупав их в горячем маринаде.

Кабачковые кружки и кусочки болгарского перца укладываем в маринад. Даем закипеть и на слабом огне под крышкой (!) отвариваем до 10 минут .

Овощи вместе с маринадом, в котором они варились, раскладываем по банкам. Сначала твердую часть, распределив поровну на 2 банки. Затем доливаем маринад под самое горлышко.

Закатываем заготовку, переворачиваем, ставим под утепление, чтобы медленно остыла.

Кабачки на зиму в маринаде с горчицей — видео

Если свой первозданный восторг вы готовы дарить только отчетливо остреньким закускам, то видео ниже — лучшее руководство к действию. Хозяйка использует сухую горчицу, чтобы пикантно заготовить большую партию овощей — 4-4,5 кг.

Вам понадобятся:

Кабачки — 4,5 кг (подготовленные)
Чеснок и зонтики укропа
Листья: лавровый, смородины и вишни
Черный перец (горошек) и гвоздика
Горчица (сухой порошок)

Для маринада:

Вода — 2,5 л
Сахар — 250 г
Соль — 3 ст. ложки
Уксус (столовый, 9%) — 400 мл

Надежда предлагает порезать кабачки большими брусочками.

Для этого рецепта подойдут и молодые, и старые овощи.

Надеемся, вам приглянулся хотя бы один рецепт. Для первого опыта мы бы остановились на двух образцах — со стерилизацией или без, но в классическими составе.

В кабачковый сезон все мы занимаемся зимними заготовками, и не смотря на то, что время диктует нам моду на замороженные продукты, а консервацию многие относят к пережиткам постсоветского прошлого, заготовки овощей и фруктов в «формате консервирования» по прежнему актуальны.

Зимними холодными вечерами так приятно открыть баночку с кабачковым салатом, или просто намазать на хлеб кабачковую икру…

Как вы уже догадались из названия статьи, речь пойдет о заготовках кабачков на зиму. О том, как заморозить кабачки на зиму я расскажу в следующей статье, а здесь будем обсуждать заготовки из кабачков с помощью консервирования.

Большинство представленных здесь заготовок на зиму из кабачков я взяла из маминого и бабушкиного блокнотика (он у них один на двоих). Эти рецепты заготовок кабачков проверенные временем, пропорции 100% верные, поэтому их смело можно назвать «Золотой фонд классической консервации».

Дорогие друзья, если у вас есть свои проверенные рецепты заготовок на зиму из кабачков, делитесь пожалуйста в комментариях.

Кабачки с рисом на зиму

Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком

Если вам нравятся простые заготовки на зиму из кабачков, то мой сегодняшний салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком вам непременно приглянется. Вся прелесть этого рецепта салата из кабачков на зиму заключается в простоте и минимуме ингредиентов. Нам понадобятся только кабачки, томатная паста и чеснок. Рецепт с фото .

Рагу из кабачков на зиму

Многие хозяйки запасаются кабачками на зиму, заготавливая из них различные консервированные блюда. Одним из них является рагу из кабачков на зиму без стерилизации. Консервация получается очень вкусной, ароматной, чуть-чуть острой благодаря горькому перцу (его количество можно регулировать по вкусу). Как готовить, смотрите .

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Кабачковая икра с майонезом на зиму – один из самых любимых в моей семье. Икра получается очень вкусной, ароматной и немного острой. Мне нравится пюрировать овощи блендером, так икра получается особенно нежной и однородной. Рецепт с фото смотрите .

Острый салат из кабачков на зиму

Острый салат из кабачков на зиму без стерилизации — вкусная домашняя заготовка, простая в приготовлении и доступная каждому. Для этого рецепта вам не потребуется много времени. Необходимо лишь потушить кабачки в смеси из измельченных помидоров, перца и чеснока, а потом закатать салат в банки. Как готовить, смотрите .

«Юрга» из кабачков на зиму

Юрга из кабачков — вкусная закуска-салат, которая наверняка в холодное время года разойдется очень быстро. Все ингредиенты для Юрги – простые и доступные, так что, я уверена, для вас тоже не составит труда его приготовить, чтобы заполучить в кладовку порцию отличной консервации на зиму. Рецепт с фото .

Закуска из кабачков на зиму с томатным соусом

Из кабачков можно приготовить очень много интересных заготовок, не только всем известную кабачковую икру. В качестве подтверждения своим словам хочу познакомить вас с очень вкусной закуской из кабачков на зиму. В ее составе еще болгарский перец – он прекрасно сочетается с кабачками. Также готовится эта кабачковая закуска на зиму с томатным соусом, чесноком и уксусом, поэтому получается пикантной и яркой по вкусу. Рецепт с фото смотрите .

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации (тройная заливка)

Если вам по какой-то причине не нравится процесс стерилизации банок с заготовками в кипящей воде, то мой рецепт маринованных кабачков на зиму вам обязательно приглянется. В моей записной книжке уже давно был записан удачный рецепт кисло-сладкого маринада для кабачков, поэтому я решила приготовить маринованные кабачки с тройной заливкой, чтобы познакомить вас, дорогие друзья, с этим способом маринования кабачков без стерилизации. Подробный рецепт с фото .

Кабачковая икра как в магазине

Гости часто спрашивают меня рецепт этой заготовки, так что, думаю, и вам он будет интересен. Я не буду утверждать, что это рецепт кабачковой икры как в магазине по ГОСТу, но что вкус и внешний вид готовой икры очень близок к магазинному – факт. Ничего сложного в процессе приготовления нет, но все же есть определенные нюансы. Рецепт с фото смотрите .

Салат из кабачков и огурцов с кетчупом чилли

Предлагаю вашему вниманию новый салат из кабачков и огурцов с кетчупом чилли. Пропорции огурцов и кабачков в салате можете менять на свое усмотрение, я же придерживаюсь в рецепте «золотой середины», и добавляла овощей 50/50. Рецепт салата из кабачков и огурцов довольно простой, но чтобы огурчики и кабачки в готовом виде получились хрустящими, нужно повозиться со стерилизацией банок с заготовками. Рецепт с фото смотрите .

Очень вкусный и пикантный салат из кабачков понравится всем поклонниками кисло-сладких маринадов. Кабачки в салате получаются хрустящими, не смотря на то, что слегка потеряли свой яркий зеленый цвет после тепловой обработки. Рецепт с пошаговыми фото .

Зимние заготовки из кабачков, пожалуй, самый популярный вид консервации, а рецепты консервирования кабачков поражают своим кулинарным многообразием. И я предлагаю вам попробовать приготовить интересную, вкусную и недорогую заготовку из кабачков в остром соусе. Рецепт консервированных кабачков очень простой, готовиться быстро и легко, без долгих подготовок и провариваний. Как приготовить кабачки на зиму в остром соусе, можно посмотреть

Консервированные кабачки с кетчупом чили

Если вам нравятся новые и интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод чуть-чуть изменить традиционным рецептам. По составу рецепт консервированных кабачков с кетчупом чили очень простой, а благодаря небольшой порции — консервирование кабачков пройдет быстро и легко. Как приготовить консервированные кабачки с кетчупом чили (рецепт с фот пошагово), смотрим .

Как заморозить кабачки на зиму: проверенный способ!

Рецепт с фото как заморозить кабачки на зиму, можно посмотреть .

Консервированные кабачки по рецепту моей свекрови (без стерилизации)

Сбалансированный по вкусу кисло-сладкий маринад, чеснок, специи и ароматные травы – все, что нужно для идеальных консервированных кабачков. Рецепт с пошаговыми фото смотрим .

Рецепт приготовления знаменитого салата из кабачков «Анкл Бенс» можно посмотреть .

Пикантные кабачки на зиму с горчицей

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт консервирования кабачков с горчицей, чесноком и укропом. Хрустящие кусочки кабачков в кисло-сладкой заливке с отчетливым вкусом горчицы и чеснока в компании зелени укропа и черного перца, понравились всем членам моей семьи. Как приготовить кабачки на зиму с горчицей, я писала .

Маринованные кабачки на зиму с помидорами

Как приготовить маринованные кабачки с помидорами, вы можете посмотреть .

Аджика из кабачков на зиму с яблоками

Как приготовить аджику из кабачков с яблоками, я писала

Жаренные кабачки на зиму в томатном соусе

Очень вкусная и интересная заготовка на зиму из кабачков! Попробуйте, вам обязательно понравится! Рецепт с пошаговыми фото .

Рецепт приготовления кабачков, маринованных с чесноком, можно посмотреть .

Салат из кабачков на зиму «Загадка»

Знаете, почему такое название у салата? Потому что в готовом виде непосвященному очень сложно догадаться, что в состав этой домашней заготовки входят кабачки – их вкус совсем не чувствуется. Как готовить салат я писала .

Икра кабачковая как в магазине

Ингредиенты:

1 кг кабачков
150 грамм моркови
200 грамм лука
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки томатной пасты
рафинированное подсолнечное масло для жарки,
соль, перец, 1 лавровый лист, сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик, орегано).

Приготовление:

Очистите от кожуры кабачки и нарежьте их маленькими кубиками, обжарьте кабачки на раскалённом масле до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Далее выложите их в казан или сотейник.

Натрите морковь на крупной тёрке, порежьте лук, также обжарьте овощи по отдельности до золотистого цвета и переложите в казан.

К овощам добавьте томатную пасту, чеснок, лавровый лист, соль, специи по вкусу и в конце 150 гр.кипячёной воды и начинайте тушить на медленном огне, периодически помешивая.

Тушиться всё должно не меньше часа, если жидкости совсем станет мало, долейте немного, но не переборщите, икра не должна быть слишком жидкая, но и сухая тоже.

Если у вас есть мультиварка, то эту икру можно делать в режиме «Тушение».

Дайте икре не много остыть, взбейте её в комбайне или блендером, охладите в холодильнике. Икра готова к употреблению.

Если же вы надумали её закатать, взбитую икру переложите опять в казан и закипятите её (будьте осторожны, она очень стреляет, кипятите икру на маленьком огне 20-30 минут, постоянно помешивая, лучше в резиновых перчатках).

Простерелизуйте заранее банки и крышки, заполните банки икрой и стерилизуйте 1 час в кипящей воде. Закрутите или закатайте. Закутайте в одеяло до полного остывания.

Салат из кабачков с петрушкой и острым перцем.

Ингредиенты:

500 г кабачков
50 г зелени петрушки
30 г чеснока
10 г свежего острого перца
70 мл растительного масла
20 мл 9%-го уксуса
15 г соли
2 г молотого черного перца

Способ приготовления:

ШАГ № 1
ШАГ № 2

ШАГ № 3
ШАГ № 4

ШАГ № 5
ШАГ № 6

ШАГ № 7
ШАГ № 8

ШАГ № 9
ШАГ № 10

ШАГ № 11
ШАГ № 12

ШАГ №
ШАГ № 14

Салат из кабачков, моркови и болгарского перца.

Ингредиенты:

2,5 кг кабачков
300 г
300 г болгарского перца
50 г чеснока
150 мл растительного масла
75-100 мл 9%-го уксуса
75-100 г сахара
30-50 г соли
зелень укропа и петрушки
молотый черный перец и другие специи по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ № 1
ШАГ № 2

ШАГ № 3
ШАГ № 4

ШАГ № 5
ШАГ № 6

ШАГ № 7
ШАГ № 8

Ингредиенты:

1 кг кабачков
100 г моркови
100 г красного болгарского перца
50 г чеснока
20 г свежего острого перца
по 50 г зелени укропа и петрушки
100 мл 9%-ного уксуса
50 мл растительного масла
25 г сахара
15 г соли

Для маринада:

500 мл воды
50 мл 9%-го уксуса
20 г соли

Способ приготовления:

ШАГ № 1
ШАГ № 2

ШАГ № 3
ШАГ № 4

ШАГ № 5
ШАГ № 6

Ингредиенты:

3 кг цуккини
2,5 кг моркови
100 г чеснока
500 мл кетчупа чили
200 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
150-200 г сахара
50-60 г соли
5-7 г молотого острого перца

Способ приготовления:

Ингредиенты:

3 кг кабачков
400 г
100 г чеснока
50 г свежего острого перца
1,5 л томатного сока
200 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
200 г сахара
50-70 г соли
30 г готовой горчицы

Способ приготовления:

Ингредиенты:

2 кг кабачков
700 г болгарского перца
1 кг репчатого лука
200 мл растительного масла
100 мл 9%-ного уксуса
150 г сахара
60 г соли
специи по вкусу

Способ приготовления:

Ингредиенты:

1 кг кабачков
100 г моркови
20 -30 г чеснока
15 мл 9%-ного уксуса
20 мл растительного масла
20 г соли
20 г сахара
молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Ингредиенты:

3 кг кабачков
500 г моркови
500 г репчатого лука
500 г болгарского перца
50 г чеснока
200 мл растительного масла
100 мл 9%-ного уксуса
90 г соли
50 г сахара
10 г приправы для корейской моркови

Способ приготовления:

Посмотрите, как аппетитно выглядят заготовки из кабачков на зиму в этой подборке фото:

Кабачки в томатном соусе.

Ингредиенты:

1,5 кг молодых кабачков
30 г чеснока
250 мл томатного соуса
50 мл 9%-го уксуса
100 мл растительного масла
50-100 г сахара, соль по вкусу

Способ приготовления:

Для этого рецепта одной из лучших заготовок на зиму, кабачки нужно нарезать кружочками. Смешать томатный соус, измельченный чеснок, растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения на слабом огне. Выложить в соус кабачки, тушить 30 мин. Затем разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Цукини в овощном маринаде.

Ингредиенты:

1.5 кг молодых цуккини
1 кг помидоров
300 г моркови
300 г лука
200 г чеснока
250 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
60 г соли
100 г сахара
острый перец по вкусу

Способ приготовления:

Ингредиенты:

1,5 кг молодых кабачков
50 г зелени укропа
20 г чеснока
100 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
30 г соли
50 г сахара
5 г молотого черного перца

Способ приготовления:

Ингредиенты:

1.5 кг молодых кабачков
500 г болгарского перца
500 г помидоров
100 г репчатого лука
30 г чеснока
100 мл растительного масла
50 мл 9%-го уксуса
100 г сахара
40 г соли
специи по вкусу

Способ приготовления:

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков
600 г помидоров
200 г болгарского перца
10г свежего острого перца
20 г чеснока
100 мл растительного масла
30 мл 9%-ного уксуса
50-80 г сахара
20-30 г соли

Способ приготовления:

Ингредиенты:

2 кг молодых кабачков
1 кг баклажанов
1 кг помидоров
1 кг болгарского перца
20-25 г свежего острого перца
30 г чеснока
50 мл 9%-ного уксуса
60 мл растительного масла
75 г сахара
40 г соли
молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков
1 кг баклажанов
500 г моркови
500 г болгарского перца
500 г репчатого лука
500 г помидоров
50 г чеснока
20 г свежего острого перца
15 мл 9%-ного уксуса
200 мл растительного масла
40-50 г соли
лавровый лист и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Ингредиенты:

3 кг молодых кабачков
50 г чеснока
50 г сахара
30 г соли
100 мл 9%-ного уксуса
100 мл растительного масла
5-7 г молотого черного перца

Способ приготовления:

Чтобы приготовить такую, одну из самых вкусных заготовок, кабачки нужно очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Каждый кружочек разрезать на 2-4 части, вырезать семена. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, молотый черный перец, хорошо перемешать, влить уксус и масло. Оставить на 3-4 ч. Затем разложить в банки вместе с выделившимся соком. Стерилизовать банки объемом 0,5 л в течение 10 мин, 1 л — 1 5-20 мин. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Ингредиенты:

1,5-2 кг молодых кабачков
100-120 мл растительного масла
15 г чеснока
10-12 г соли
40 мл 9%-го уксуса
зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:

Здесь вы можете посмотреть подборку фото к рецептам заготовок из кабачков на зиму, представленным на этой странице:

Кабачковая икра с томатным соусом.

Ингредиенты:

1 кг кабачков
500 мл томатного соуса
60-70 мл растительного масла
соль по вкусу

Способ приготовления:

Кабачковая икра с майонезом.

Ингредиенты:

3 кг кабачков
500 г репчатого лука
250 г томатной пасты
200 г майонеза высокой жирности
30-50 г соли
50 г сахара
30 мл 9%-го уксуса
100 мл растительного масла
молотый черный и острый перец по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки очистить, нарезать кубиками, добавить немного масла и тушить под крышкой на слабом огне около 30 мин. Слить лишнюю жидкость. Лук мелко нарезать, обжарить в масле до мягкости, не зажаривать. Для этой одной из самых вкусных заготовок на зиму нужно соединить кабачки, лук, томатную пасту, майонез и тушить на слабом огне, помешивая, до выпаривания жидкости (около 1,5 ч). Затем измельчить массу до однородности, добавить соль, сахар, уксус, специи, тушить еще 10- 15 мин. Разложить горячую икру в подготовленные банки, закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

2,5 кг кабачков
400-500 г репчатого лука
50 г чеснока
200 г томатной пасты
50 мл растительного масла
30-50 г соли
25 г сахара
20 мл 9%-го уксуса

Способ приготовления:

Для заготовки на зиму кабачковой икры овощи нужно очистить, натереть на терке, слегка отжать и тушить под крышкой до выпаривания жидкости. Лук мелко нарезать, обжарить в масле до мягкости. Переложить к кабачкам, тушить все вместе 20-30 мин. Добавить томатную пасту, тушить, перемешивая, 20 мин. Добавить сахар, соль, измельченный чеснок, тушить 10 мин. Размять массу до однородности, влить уксус, перемешать и снять с огня. Горячую икру разложить в банки, закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

1 кг кабачков
30-40 г чеснока
100 мл растительного масла
40 мл 9%-го уксуса
15-20 г соли
специи по вкусу

Способ приготовления:

Чтобы приготовить заготовку на зиму по этому рецепту, кабачки нужно тщательно вымыть, нарезать небольшими кубиками, слегка отжать и обжарить в растительном масле до готовности. Обжаренные кабачки пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Добавить соль, пропущенный через пресс чеснок, специи, влить уксус, перемешать и довести до кипения. Кипящую икру разложить в банки объемом 0,5 л, стерилизовать 25 мин. Затем закатать и укутать до остывания.

Способ приготовления:

Кабачки и морковь натереть на мелкой или средней терке. Лук мелко нарезать. Кабачки отжать, тушить под крышкой 20-30 мин. Лук обжарить в масле до мягкости, добавить морковь и жарить, перемешивая, 10 мин. Соединить с кабачками, добавить измельченный чеснок, укроп, соль, сахар, специи, тушить все вместе 10 мин. Массу измельчить с помощью блендера, снова поставить на огонь, довести до кипения, влить уксус, перемешать. Горячую кабачковую икру для заготовки на зиму по этому рецепту нужно разложить в банки, закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

2 кг кабачков
500 г болгарского перца
500 г моркови
500 г репчатого лука
30 г чеснока
30 г соли
50 мл растительного масла

Способ приготовления:

Все овощи нарезать произвольно. В глубокий толстостенный сотейник или казанок влить масло, выложить лук и морковь, тушить под крышкой 15 мин. Добавить перец и кабачки, тушить еще 15 мин. Затем массу измельчить с помощью блендера, снова поставить на огонь, посолить, тушить без крышки до испарения лишней жидкости. Добавить измельченный чеснок, тушить 5-7 мин. Горячую икру разложить в банки и стерилизовать: банки объемом 0,5л — 7-10 мин, 1 л-12- 15 мин. Затем эту простую заготовку из кабачков нужно закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

800 г кабачков
300 г тыквы
500 г помидоров
200 г моркови
200 г репчатого лука
15-20 г чеснока
растительное масло для жарки
соль по вкусу

Способ приготовления:

Для заготовки кабачковой икры на зиму по этому рецепту мякоть тыквы, кабачки и морковь нужно натереть на терке. Лук мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы, нарезать произвольно. В сотейнике разогреть масло, выложить лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить кабачки, тыкву, морковь, жарить, перемешивая, 2 мин. Выложить помидоры, накрыть крышкой и тушить 30-40 мин. Добавить измельченный чеснок, соль, через 5 мин снять с огня. Горячую икру разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

1,5 кг кабачков
1 кг помидоров
200 г моркови
200 г репчатого лука
40 г чеснока
100 мл растительного масла
15 мл 9%-го уксуса
40 г соли
40 г сахара
молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Чтобы сделать такую домашнюю заготовку на зиму из кабачков, все овощи, кроме чеснока, нужно пропустить через мясорубку и выложить в сотейник. Добавить растительное масло, соль, сахар, тушить до выпаривания лишней жидкости (около 2 ч). Добавить измельченный чеснок, молотый перец и уксус, перемешать, довести до кипения. Горячую икру разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

1,5 кг зеленых помидоров
1 кг кабачков
150-200 г болгарского перца
700 г моркови
350-400 г репчатого лука
70-80 мл растительного масла
15 мл 9%-го уксуса
30 г соли
молотый острый и черный перец
лавровый лист по вкусу

Способ приготовления:

Для этого простого рецепта заготовки на зиму кабачки нужно очистить, у зеленых помидоров вырезать плодоножки и поврежденные места. Все овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить растительное масло, соль, специи, тушить на слабом огне 1,5-2 ч. Влить уксус, перемешать и снять с огня. Разложить горячую икру в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

1 кг кабачков
600-700 г баклажанов
300 г помидоров
200 г болгарского перца
100 г моркови
100 г репчатого лука
15 мл 9%-ного уксуса
растительное масло для жарки
соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Чтобы сделать зимнюю заготовку из кабачков по этому рецепту, все овощи нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Баклажаны посолить, оставить на 15 мин, затем отжать выделившийся сок. Подготовленные баклажаны обжарить в масле. Отдельно обжарить кабачки. В другой сковороде обжарить лук с морковью и болгарским перцем. Соединить все обжаренные овощи, добавить помидоры, соль, молотый перец, тушить под крышкой 15 мин. Влить уксус, перемешать и снять с огня. Горячую икру разложить в стерилизованные банки, закатать их и укутать до остывания.

Ингредиенты:

1 кг кабачков
500 г помидоров
150-200 г болгарского перца
350 г яблок
150 г моркови
300 г репчатого лука
50 г чеснока
70 мл 9%-го уксуса
70 мл растительного масла
30 г сахар
20-25 г соли
молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Овощи и яблоки очистить. Кабачки натереть на терке, оставить на 5-10 мин, затем отжать лишнюю жидкость. Помидоры, болгарский перец, яблоки, морковь и лук пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Добавить кабачки, растительное масло, сахар, соль, молотый перец, довести до кипения и тушить 20-30 мин. Влить уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать, тушить 2-3 мин. Для домашней заготовки на зиму горячую кабачковую икру нужно разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Ниже вашему вниманию предложены фото к рецептам заготовок из кабачков:

Домашняя подготовка к зиме. Заготовки овощные на зиму

Домашние заготовки на зиму: самые популярные рецепты

Заготовка овощей, фруктов и ягод на зиму уже стала традицией. Долгой зимой, в сильные морозы без салатов и закусок просто не обойтись. С наступлением осени заботливые хозяйки спешат собирать лучшие огурцы и помидоры, кабачки и баклажаны, сочный перец, грибы, ягоды и сладкие фрукты, чтобы приготовить вкуснейшие блюда для всей семьи.

Заготовки на зиму: рецепты маринованных огурцов

Самый популярный в России рассол на зиму, без которого не обходится ни одно застолье — маринованные огурцы. Этот шедевр кулинарного искусства смело можно отнести к национальной кухне. Маринованные огурцы — уникальное блюдо, которое можно использовать в салатах или как дополнение к горячему гарниру, а лучше закуски к водке просто нет!

Есть много способов приготовить это простое блюдо. Большой популярностью пользуются маринованные огурцы с чесноком.Многие острые дегустаторы предпочитают использовать в качестве маринада красный перец. А огурцы на зиму с семенами горчицы и ароматными специями никого не оставят равнодушным.

Горячие или холодные, они хорошо сочетаются с лимонным соком, уксусом или терпкими ягодами рябины, и эти продукты не только придают овощам особый вкус, но и действуют как консервант.

Маринованные и консервированные огурцы: необычные рецепты на зиму

В последнее время стало популярным смешивание различных овощей и фруктов.На первый взгляд несовместимые продукты могут создать незабываемый вкус и подчеркнуть тончайшие особенности каждого из них. Например, консервированные огурцы в томатном соке или маринованные с яблоками станут любимой экзотикой для всей семьи уже после первой дегустации.

Огурцы используют для приготовления различных салатов, маринуют целиком в бочках и заготавливают даже в виде голубцов, завернутых в капустные листья. А вкус огурцов в лимонном соке с луком не описать словами.

Огурцы, маринованные в водке с лимонной кислотой, идеально подходят к любому блюду. Хрустящие ароматные овощи мгновенно разлетятся на любой вечеринке для взрослых. Каждая хозяйка может в меру своей фантазии создавать свои шедевры, комбинировать необычные продукты и экспериментировать с ароматными и острыми специями.

Заготовка помидоров на зиму: лучшие рецепты с фото

Консервы из помидоров — не менее культовое лакомство. Рецепты заготовки помидоров на зиму поражают разнообразием.При приготовлении блюд многие женщины предпочитают создавать не только кулинарный шедевр, но и настоящую картину. Сочные и красочные помидоры так красиво смотрятся в банке, что вдохновленные хозяйки создают целые натюрморты.

Таким образом, можно не только накормить семью и гостей вкусностями, но и похвастаться незабываемым рисунком в шкафу с заготовками. Как приятно поставить на новогодний стол банку «помидоров в снегу», праздничное настроение и хороший аппетит обеспечат всей семье.

Сладкие помидоры с медом на зиму невероятно вкусны. Из них готовят джемы, салаты, соусы, консервы в сушеном и сушеном виде, а без их участия не обходятся салаты из кабачков или баклажанов. Неповторимый вкус маринованных помидоров подчеркнут острыми и ароматными специями.

В сочетании с чесноком и перцем чили помидоры являются любимой закуской к горячему запеченному картофелю или мясным блюдам. Зеленые фаршированные помидоры в банке смело можно считать шедевром кулинарного искусства.

Вкусные домашние заготовки на зиму рецепты с фото

Перед тем, как приступить к приготовлению, обязательно посмотрите, готовя заготовки на зиму по рецептам с фото, они помогут выбрать наиболее подходящее лакомство по составу и времени приготовления. В любом случае без маринованных баклажанов не обойтись. Это пикантное блюдо особенно любят мужчины. Сильному полу также нравится жгучая домашняя аджика и жареные кабачки с чесноком.

Приготовление кабачковой или баклажанной икры на зиму — это искусство. Доведенные до полного размягчения тушеные овощи сочетаются с ароматными травами, луком, морковью и острыми специями. Паштетная масса прекрасно гармонирует как с горячими, так и с холодными блюдами. А намазанная на хлеб икра станет незаменимым быстрым завтраком для всей семьи.

Способы консервирования: холодные или горячие

Если вы хотите запастись как можно большим количеством витаминов и сохранить свежесть овощей, то холодное маринование — ваш лучший выбор. Используя небольшое количество консерванта, овощи оставляют для брожения на несколько дней, а затем хранят в прохладном помещении.

Несомненно, такие рецепты зимних заготовок с фото гораздо лучше использовать, так как приготовленные таким образом огурцы, помидоры или кабачки сохранят максимальное количество полезных веществ, но срок хранения такой консервации, к сожалению, не очень длительный (1-2 месяца).

Горячие заготовки на зиму могут оставаться свежими круглый год. Самый безопасный способ консервирования — стерилизация на водяной бане. Продукция проходит термообработку и запаивается в стерильные банки.Большинство витаминов и минералов погибает в процессе приготовления, но в любой день вы можете открыть банку и насладиться сочными овощами или фруктами.

Салаты на зиму: рецепты с фото

Самые вкусные салаты на зиму можно отнести к отдельной группе домашней консервации. При их приготовлении многие не ограничиваются рекомендованным способом, а проявляют фантазию и смело экспериментируют. Сочные продукты мелко нарезаются, нарезаются кубиками и полосками, чтобы получить незабываемую картину цветов, форм и ароматов.Нет предела разнообразию пищевых комбинаций; в одной банке с огурцами или помидорами могут ужиться и пикантные баклажаны, и сладкие ягоды.

Салаты на зиму, рецепты которых использовали еще наши бабушки, всегда будут неотъемлемой частью кулинарной культуры России. Они прекрасно дополнят праздничный стол и разнообразят привычный обед или ужин. Потратив немного энергии на приготовление пищи, вы можете круглый год наслаждаться свежими и вкусными солеными огурцами, просто открыв банку с солеными огурцами.

Самыми популярными рецептами салатов на зиму в русской кухне, несомненно, являются лечо. Сочный сладкий перец, сладкие помидоры и острый лук создают неповторимое блюдо, а ароматная зелень прекрасно дополняет вкусовую гамму. Но это лишь основные ингредиенты, многие способы приготовления подразумевают использование различных овощей и специй на любой вкус.

Итог

Различные домашние заготовки на зиму, салаты, соленья, маринады занимают целую нишу в рационе современного человека.Разнообразие блюд и богатый ассортимент продукции позволяют создавать самые вкусные шедевры, не выходя из дома, и радовать своих близких всеми новыми прелестями.

Кабачки быстрого приготовления. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = u003 = u003 = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003 = = Начался сезон молодых кабачков. Я их очень люблю, и вот только из них не готовлю. И вот уже второй год моя любимая еда — это молодые кабачки, быстро замаринованные.Рецепт довольно прост: нарезать соломкой около 500 г молодых кабачков (раньше я пользовалась овощечисткой, теперь просто ножом) 1 ч. Л. Соли 2 ч. Л. Сахара Немного зелени (у меня есть укроп и кинза) 2-3 зубчика чеснока 1 ч. Л. Горчицы с семенами 2 ст. Л. Столового уксуса 2-3 ст. Л. Ароматного масла Перемешать и оставить на столе на час, затем в холодильник. Через час начал потихоньку тащить. Кабачки быстро замаринованные. Вкуснятина! Я определенно сделаю больше.

Комментарии 3

Фаршированные перцы на зиму с овощами = = = = = = = = = = = = = = = = = = = u003d = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ингредиенты: 3 кг мелкого сладкого перца на 1 кг мелкого сладкого перца на 1 кг. капусты белокочанной масло растительное соль молотый перец для маринада: 3 л томатного сока 1 ст.сахар 1 стакан 9% уксус масло растительное масло соль Приготовление: Для консервирования берите только спелый перец: он не только вкуснее, но и содержит в несколько раз больше витамина С, чем незрелый перец. Перец помыть, аккуратно удалить плодоножки и семена, чтобы каждый плод остался целым, без трещин. Вымойте, залейте кипятком и дайте воде стечь. Морковь, лук, капусту нашинковать и обжарить на растительном масле до мягкости. Приправить по вкусу солью и перцем. Нафаршировать перцы овощной смесью, плотно разложить по банкам (1–1.5 л). Все ингредиенты маринада отварить и всыпать перец. Стерилизовать 30 минут и закатать. Дать остыть в перевернутом виде.

Комментарии 2

Emotions 136

ДОМАШНИЙ ПЕРСОНАЛ. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = u003 = u003 = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003d = u003 = = = = Ингредиенты: грудинка свиная — 1,3 кг сала — 0,8 кг, соль — 1,5 ст. л. смеси перцев — 1 ч. л. кориандра — 0,5 ч. л. семян фенхеля — 0. 5 ч.л. АВТОРСКИХ СЛОВ: Соление. Мясо нарезаю кусками по 50 грамм (чуть больше спичечного коробка), солим. Заправлен смесью молотого перца, кориандра и фенхеля. Тарелку с мясом обмотал пищевой пленкой и оставил на сутки посолиться в холодильнике. Обучение. Бекон разрезали на кусочки 3 х 3 см. Приправы для тушения: 2 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 20 коробок кардамона, 2 гвоздики, 2 звездочки аниса. В чугунной мангале частично растопила жир из сала, добавила вышеперечисленные специи и 5 зубчиков чеснока.Закалка. Я выложила мясо на бекон и специи, стараясь распределить его в один слой. Залил 200 мл чистой холодной воды. Плотно прикрыл крышкой, устроив фольгированный валик для большей герметичности. Поставил в духовку на 4 часа при температуре 150 ° С. Вынул жаровню из духовки и дал немного остыть. Он достал специи и вилками рассортировал мясо почти на волокна. Упаковка. Разложила мясо по стерилизованным банкам, залила жиром и закрыла крышками. Оказалось — 4 банки по 500 мл.Созревание. Когда банки остыли, ставлю их в холодильник. Я начал пробовать через неделю. Итак, самым вкусным оказался тот, который созревал за 4 недели. Как я и ожидал.

Комментарии 3

Emotions 138

Лечо с грибами \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d \ u003d Ингредиенты: болгарский перец ( красный) — 1,5 кг, помидоры — 700 г, грибы (отварные) — 1/2 л, уксусная эссенция — 1 чайная ложка, сахар — 1/2 стакана, соль — 1 ст.ложка, перец черный (молотый) — по вкусу, масло растительное — 1/2 стакана. Ингредиенты Болгарский перец очистить, вымыть, нарезать соломкой. Промытые помидоры разрежьте на 2-4 части. Помидоры пропустить через мясорубку (нарезаем кубиками). В кастрюлю (готовили мы на большой сковороде) кладем измельченный болгарский перец, томатную массу. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Довести до кипения, убавить огонь, варить 20 минут. Добавить отварные грибы и черный перец, варить еще 20 минут. Добавьте неполную чайную ложку уксусной эссенции за 3 минуты до приготовления.Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам. Закатать металлическими крышками. Банки переверните, заверните до полного остывания. Или можно сразу поесть — горячим, со свежим белым хлебом.

Комментарии 1

Салат желейный = = = = = = = = = = = = = = = Вкусно = Вкусный салат на зиму = желейный . В зимнюю стужу открывают банку … хрустящие овощи, а вместо рассола — вкуснейший кисель … красота! И гости очень довольны! Состав: Огурец (свежий) — 1 кг Помидор (коричневый) — 1 кг Болгарский перец — 1 кг Лук (большой) — 3-4 шт. Петрушка (большая) — 1 пучок.Чеснок — 6 зубцов Перец черный (горошек) — 15-18 шт. Вода (отварная) — 2 л. Сахар (с горкой) — 6 ст. л. Соль (без горки) — 4 ст. л. Уксусная эссенция — 3 ст. л. Масло растительное — 6 ст. л. Желатин — 80 г Сразу хочу сказать, что я писала про вес овощей, можно в баночки что-то побольше, что-то поменьше. Но количество рассола рассчитано на 3 полуторалитровые банки. Итак, приступим: сначала вскипятите воду — 2 литра, возьмите из этого количества 1 стакан воды и остудите в холодильнике.Затем замочите в нем желатин. В оставшейся воде растворить соль и сахар, кипятить 5 минут. Теперь дайте рассолу дождаться своей очереди. Нарезать овощи: болгарский перец соломкой. Огурцы нарезать кольцами. Лук — соломка. Помидоры нарезать кружочками. На дно банок объемом 1,5 л (всего их будет 3) кладем по 5-6 горошин черного перца и по 2 зубчика измельченного чеснока. Уложить слоями овощи — перец, помидоры, огурцы, лук и мелко нарезанную петрушку. У каждого овоща будет два слоя.Набухший желатин растворить на огне, но не доводить до кипения, вылить эту смесь в рассол и перемешать. Налейте в каждую банку по 1 столовой ложке. уксуса по 2 ст. масло растительное, залить рассолом. Накройте банки крышками и поместите их в большую кастрюлю, дно которой накройте полотенцем. Наполните банки водой до плеч. Доведите воду в кастрюле до 80-85 градусов, закройте кастрюлю крышкой и стерилизуйте 15-20 минут. Затем вынуть готовый салат, закатать, перевернуть и завернуть.

Комментарии 2

Эмоции 600

Аджика яблочная (очень вкусная) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Вкусная аджика, быстро съедается. Подходит ко многим блюдам (мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу (например, борщ, рагу). В целом он настолько хорош, что не описать, надо попробовать и насладиться прекрасным вкусом.Состав: Помидоры — 2 кг болгарского перца (лучше любого красного) — 1 кг Яблоки (кислые) — 500 г Морковь — 500 г Чеснок — 200 г Перец острый (не любите острые, кладите поменьше) — 100 г Масло подсолнечное. — 1 стак. Черный перец (по вкусу) Соль (по вкусу) Очистите все овощи (морковь и яблоки очистите). Все перекрутить на мясорубке (можно измельчить в блендере) — добавить соль, черный перец, подсолнечное масло и варить 2,5 часа, периодически помешивая. Затем закатать в стерилизованные банки или закрыть капроновыми крышками. У него потрясающий вкус!

Домашнее консервирование давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяйки стараются готовить вкусные заготовки на зиму для своих семей из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и других химикатов, присущих магазинным консервам.

И я конечно не исключение. Несколько лет подряд собираю золотые рецепты зимних приготовлений на сайте Домашнего ресторана. Рецепты из маминой записной книжки, домашние рецепты бабушкины, рецепты варенья и джемов, солений, аджики … это далеко не все домашние заготовки на зиму, рецепты с пошаговыми фото представлены на сайте Домашнего ресторана.

В разделе «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму, проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам.Золотые рецепты зимних заготовок с сайта — это выверенные до грамма пропорции, проверенные временем рецепты, подробное описание процесса консервирования с качественными фото и, конечно же, предсказуемый результат в виде аппетитного и вкусного баночки с завитками.

Для вашего удобства все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фотографиями. Ведь согласитесь, что вкусные заготовки на зиму очень удобно готовить, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок с сайта Home Restaurant, не забудьте поделиться ими с друзьями в социальных сетях, а также напишите свои комментарии и отзывы о рецептах консервации на сайте!

Из слив можно приготовить не только вкусное варенье или компот, из них получается отличный соус к мясным блюдам — ткемали. Вариаций ткемали очень много, как это часто бывает с популярными блюдами, поэтому сразу оговорюсь — мой сегодняшний рецепт ткемали такой…

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Home Restaurant! Сезон грибов начался поздно, и спешу рассказать вам еще об одном способе заготовки маринованных белых грибов на зиму в банках. Прошлой зимой в гостях отведала вкусных маринованных …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Home Restaurant! Сегодняшний рецепт посвящаю всем сладкоежкам и любителям шоколадных десертов. Как вы, наверное, уже догадались из названия рецепта, мы приготовим сливовое варенье с шоколадом и коньяком. Невероятное, волшебное, бархатное …

Среди заготовок из слив преобладают джемы, варенья, компоты … Но сливы хороши не только для сладкой консервации. Из них готовят всем известный соус — ткемали, очень вкусна и аджика со сливами. Да именно аджика. У нее очень …
Икра из болгарского перца, предварительно запеченная в духовке, получается невероятно вкусной и ароматной. Я готовлю эту консервацию каждый год, она всегда заканчивается быстрее остальных.Из указанного количества продуктов получается 3 поллитровые банки, поэтому смело увеличивайте порцию в несколько раз. Икра …
Приветствую вас, дорогие друзья и гости Домашнего ресторана 💖💖💖. По вашим многочисленным просьбам здесь, на сайте и в социальных сетях, я приготовила для вас рецепт с облепихой. Проще и доступнее всего сделать облепиху с сахаром на …
Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вам приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму.Они действительно получаются сладкими, а точнее сладко-пряными, очень интересными на вкус. Для меня это относительно новый препарат: рецептом сладких маринованных помидоров на зиму со мной поделились на работе целый год …
Не знаю, действительно ли так готовят помидоры на зиму в прекрасной Португалии, но рецепт таких маринованных помидоров с дольками с луком, которым со мной поделился мой друг, имел именно такое название — «В Португальский». Но, по большому счету, какая разница, как называется…
Сегодня готовим на зиму вкусный Тещин язык из кабачков — рецепт с фото к вашим услугам !. Мне нравится этот рецепт за его простоту и, конечно же, отличный вкус. В результате получается около 4,5 литров вкусной готовой консервы. Чтобы заготовки сохранялись надолго, используйте …
Летнее время зря и праздно не проводим, дорогие хозяйки! Сохраняем, готовим хорошие урожаи овощей впрок! Это секреты консервирования некоторых из самых распространенных видов овощей, которыми я хотел бы поделиться с вами.
Огурцы
Выбирайте для маринования и маринования огурцы с черными прыщиками, так как белые они больше подходят для свежих продуктов. Если у вас на даче растут огурцы, собирайте их утром и сразу приступайте к консервации. Такие огурцы даже не требуют замачивания. Их просто нужно хорошо промыть и очистить от загрязнений.
Огурцы, убранные с грядки несколько часов назад, следует замочить в холодной воде на несколько часов. Они восстановят свою эластичность и повторно впитают потерянную влагу.
Распределяем огурцы в банке боком друг к другу, но не плотно, не сильно на них давить, иначе они потеряют «хрусткость». По этой же причине их не следует заливать кипящим рассолом, который имеет температуру выше 90 градусов.
Помидоры
Для консервации используются только поздние сорта. Можно солить помидоры зеленые, красные, розовые. Для консервирования томатного сока берите помидоры не мясистые, крупные и очень спелые. А для маринования наоборот среднего и мелкого размера, мясистые и крепкие на ощупь.
Из специй лучше всего при консервировании помидоры реагируют на петрушку, укроп, хрен, чеснок, острый перец и черный перец горошком.
Патиссоны
Этот овощ для маринования, для маринования лучше брать такого же размера, без кожуры. Отрезаем от них (от кабачка) стебель с мякотью, но не более одного сантиметра. Кабачок лучше мыть мягкой щеткой в проточной воде. Этот овощ не требует замачивания. Мелкие плоды кладем как в банку, а крупные разрезаем на кусочки.Патиссоны любят сельдерей (его корень), листья мяты, хрен, петрушку, чеснок, укроп.
Перец (острый и сладкий)
Это овощ, который сохраняет большую часть своих витаминов при консервировании по сравнению с другими овощами. Красный сладкий перец больше подходит для маринования. В качестве приправы к другим овощным закруткам лучше использовать острый перец, а для начинки лучше всего подходит белый перец. Его можно замораживать, солить.
Из рыбки, и не только из нее, можно приготовить шикарную закуску, которая просто слетит со стола.Это домашние рыбные консервы, которые почему-то всегда сравнивают с магазинной едой. Даже названия рецептов обязательно звучат примерно так … ›
Квашеная капуста, пожалуй, самый простой рецепт сохранения этого полезного овоща. При варке капусты в ней разрушается почти половина такого полезного витамина, как В9 (фолиевая кислота), но при брожении все витамины остаются нетронутыми и даже добавляются! Количество витамина С, например, увеличивается в несколько раз, достигая 70 мг на 100 г, а витамина Р в квашеной капусте в 20 раз больше, чем в свежей.›
Пожалуй, ни один Новый год не обходится без мандаринов. Это не только традиция, которую невозможно изменить, но и огромное удовольствие от созерцания ярких, поднимающих настроение фруктов и аромата, который моментально погружает всех нас в атмосферу новогодних праздников. Как я хочу продлить все эти ощущения подольше! Все возможно — приготовьте мандариновое варенье! ›
Тыква прекрасно хранится в так сказать натуральном виде. И все бы хорошо, но не у всех есть возможность поставить на хранение в квартире дюжину или половину оранжевых шаров, поэтому чаще всего городские хозяйки предпочитают консервировать тыкву. Один из вариантов консервирования тыквы на зиму — тыквенное варенье. Тем, кто никогда не пробовал это варенье, стоит хотя бы в экспериментальных целях попробовать приготовить пару банок янтарных лакомств. ›
Сделать чудесное варенье из конусов несложно даже для начинающей хозяйки. Рецептов его приготовления множество, среди них можно выбрать как более простые, так и изысканные. Главное, делать это правильно, соблюдая технологию выбранного вами рецепта и прислушиваясь к нашим полезным советам.›
Хрустящие маринованные огурцы — мечта каждой хозяйки. Чтобы добиться желаемого результата, многим из них приходится пройти нелегкий путь проб и ошибок. Но на самом деле приготовить на зиму хрустящие маринованные огурцы совсем не сложно, нужно лишь знать несколько важных секретов. ›
Каждая хозяйка стремится сохранить в подготовленных на зиму овощах максимум витаминов, которые принесут пользу нашему организму зимой. Маринованный чеснок — лишь один из способов получить и пользу, и прекрасное средство, которым можно приправить самые разные блюда, подать к столу в дополнение к мясным блюдам. ›
Лет 20 назад о кетчупе мало кто слышал, а прилавки магазинов были заняты поллитровыми банками томатного соуса «Краснодарский». В детстве ели чуть ли не консервными банками — с хлебом, до изжоги, было вкусно! А потом появился кетчуп — ох, это блаженство … С ним можно было есть буквально все. Но вот и невезение: чем больше видов кетчупа появляется в магазинах, тем меньше вероятность того, что вы купите настоящий томатный соус со специями и приправами, все больше и больше крахмала, красителей и консервантов… Выход один — приготовить кетчуп самому. ›
Если кукуруза — королева полей, то тыква — королева огородов. Вот и все, ни больше, ни меньше! И не зря так называется это огромное чудо. В тыкве много каротина — почти столько же, сколько в моркови! — нормализует обмен веществ, ускоряет обновление клеток, поддерживает прочность зубов и костей. Также она является лидером среди овощей по содержанию железа. Тыква содержит витамины C, B6, B2, E, микро- и макроэлементы.›
Отличные грибы — опята! Если повезет, то пару ведер вы снимете с одного пня, и вы свободны, и не беда, как черви. Красота! Почему такому грибу была присвоена только 3-я категория, не ясно. Вкусные ароматные грибы — всегда желанные гости за нашим столом. ›
Маринованные огурцы давно стали исконно русским продуктом, в приготовлении которого нет сомнений в том, что нам нет равных, а сопутствующий рассол — тоже наш русский напиток, вернейшее средство от всем известного недуга.›
С приходом весны начался новый сезон сбора урожая. Но о каких заготовках можно говорить, когда снег только растаял, а первая зелень только начала появляться? Вместе с первой зеленью начинает появляться дикий чеснок — растение, знакомое многим своим легким чесночным вкусом и целым списком витаминов и полезных веществ. ›
Икра кабачков с майонезом в рецепте мультиварки. В мультиварке кабачковая икра с майонезом на зиму рецепт как в магазине
Немногие хозяйки не варили кабачковую икру в мультиварке.Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Вариантов приготовления кабачковой икры очень много. А исходный цвет и вкус будет зависеть от того, что вы в него добавите. До этого я всегда закрывала сама, рецепт наверное простой все. Он был из серии — все складывать в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наша подруга, отличный повар и хозяйка, поделилась своим рецептом вкусной кабачковой икры с майонезом, многие знают ее как икры «Деликатес».Рецепт понравился и приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении — бульканья и разбрызгивания икры со всех сторон. Моя кабачковая икра незаметно сварилась в чудо-котле, потребовав минимального вмешательства с моей стороны.
Состав:
кабачки — 1,5 кг (масса уже очищенных и семян)
лук репчатый — 250 г
майонез — 100 г
сахар — 1 ст. л. (с горкой)
соль — ½ ст.л.
перец черный молотый по вкусу
томатная паста — 100 г
масло растительное — ½ стакана
Как приготовить кабачковую икру с майонезом:
Лук очистить и нарезать в кухонном комбайне или любым другим удобным для Вас способом.
Положить в мультиварку измельченный лук, томатную пасту, растительное масло, соль, сахар и перец. Смешивание.
Установить режим «тушение» на 20 минут. Во время приготовления время от времени помешивайте.
По окончании программы переложите смесь в другую емкость.
Кабачки вымыть, очистить от кожуры и удалить семена. Кабачок можно перекрутить на мясорубке, а можно измельчить блендером, как я. Но стоит учесть, что скрученные на мясорубке кабачки сочнее, поэтому икра может получиться более жидкой. Икра у меня получилась густой.
Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.
Ставим режим «тушение». Готовим кабачковую икру в мультиварке Редмонд 2 часа.
За 40 минут до окончания программы добавить томатно-луковую смесь к кабачкам, перемешать и продолжать тушить до сигнала.
Немногие хозяйки не варили кабачковую икру в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Вариантов приготовления кабачковой икры очень много. А исходный цвет и вкус будет зависеть от того, что вы в него добавите. Я всегда закрывал перед кабачковой икрой по самому, наверное, самому простому рецепту.Он был из серии — все складывать в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наша подруга, отличный повар и хозяйка, поделилась своим рецептом вкусной кабачковой икры с майонезом, многие знают ее как икры «Деликатес». Рецепт понравился и приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении — бульканья и разбрызгивания икры со всех сторон. Моя кабачковая икра незаметно сварилась в чудо-котле, потребовав минимального вмешательства с моей стороны.
Состав:
кабачки — 1,5 кг (масса уже очищенных от кожуры и семян)
лук репчатый — 250 г
майонез — 100 г
сахар — 1 ст. л. (с горкой)
соль — ½ ст. л.
перец черный молотый по вкусу
томатная паста — 100 г
масло растительное — ½ стакана
Как приготовить кабачковую икру с майонезом:
Лук очистить и нарезать в кухонном комбайне или любым другим удобным для Вас способом.
Положить в мультиварку измельченный лук, томатную пасту, растительное масло, соль, сахар и перец. Смешивание.
Установить режим «тушение» на 20 минут. Во время приготовления время от времени помешивайте.
По окончании программы переложите смесь в другую емкость.
Кабачки вымыть, очистить от кожуры и удалить семена. Кабачок можно перекрутить на мясорубке, а можно измельчить блендером, как я. Но стоит учесть, что скрученные на мясорубке кабачки сочнее, поэтому икра может получиться более жидкой.Икра у меня получилась густой.
Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.
Устанавливаем режим «тушение». Готовим кабачковую икру в мультиварке Редмонд 2 часа.
За 40 минут до окончания программы добавить к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешать и варить на медленном огне до сигнала.
После сигнала раскладываем кабачковую икру с майонезом по стерилизованным банкам и закатываем.
Приятного аппетита !!!
Спасибо Ангелине Королевой за рецепт с фото!
Мультиварка Redmond 4500 Мощность 700 Вт.
С уважением, Наталья
По умолчанию рецепты на сайте приведены для мультиварки Панасоник 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура устройства в режиме «Выпечка» — 180 градусов. Стаканы, используемые в рецептах, обычные, объемом 200 мл. Присылаемые нашими пользователями рецепты идут с указанием их устройства.Модель и мощность МВ указаны под каждым присланным рецептом. Внимательно прочтите рецепт!
Кабачковая икра в мультиварке на зиму, рецепт простой
Готовить начали сравнительно недавно, но рецепт очень понравился хозяйкам. Такая икра имеет более нежный и пикантный вкус … Качество икры во многом зависит от выбранного вами майонеза. Здесь лучше не экономить и использовать более дорогой майонез с повышенной жирностью. Время приготовления и выход продукта даны условно и зависят от консистенции овощей, входящих в состав икры.Каждая хозяйка подбирает любой рецепт по своему вкусу, добавляя определенные ароматизаторы. Экспериментируйте!
Икра кабачков с майонезом в мультиварке
Кабачки (среднего размера) — 5 шт.
Морковь — 5 шт.
Лук репчатый — 6 шт.
Чеснок — 1 головка
Майонез — 250 г
Томатная паста — 250 г
Сахарный песок — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 г
Соль — 2 ст. ложки
Перец черный молотый — 0.5 ч. Л.
Корица молотая — 1 щепотка
Тмин молотый — 1 щепотка
Кориандр молотый — 1 щепотка
Время приготовления — 20 минут
Время приготовления ≈50 минут
Мощность ≈ 2,5 л
Мультиварка PHILIPS HD3036
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Икра кабачков в мультиварке на зиму, простой рецепт с фото:
Кабачки вымыть, снять кожицу, разрезать пополам и при необходимости удалить косточки.Мякоть нарезать кубиками.

Очистить морковь и лук и нарезать небольшими кусочками.

Очистите дольки чеснока от сухой скорлупы и пропустите через пресс или измельчите в чесночной мельнице.

Пропустите кабачки, морковь и лук через мелкую кофемолку.

Выложить овощную массу в мультиварку и залить маслом. Вставьте чашу в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выберите режим «Выпечка», нажмите кнопку «Старт» и, помешивая, обжарьте массу 10 минут.Отключить режим.

Добавьте к овощам майонез, томатную пасту, специи и соль. Соль лучше по вкусу.

Все перемешать, с помощью кнопки «Меню» выбрать режим «Тушение», нажать кнопку «Старт» и варить около 20 минут.

Добавьте чеснок.

Смешать массу и продолжить готовку в том же режиме еще 5 минут.

Готовая горячая упаковка в стерилизованных банках емкостью 0,5 л.

Закройте банки вареными крышками для консервирования, переверните их вверх дном, заверните в одеяло и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем положите на хранение.
Рецепты кабачковой икры с майонезом на зиму очень нравятся хозяйкам. Как ни странно, но именно этот соус придает икре необычайную нежность и играет роль хорошего консерванта. Можно использовать как магазинный майонез и готовить самостоятельно.
Икра кабачков «Нежная»
Минимум ингредиентов в этом рецепте позволяет получить насыщенный, приятный вкус кабачков, подчеркнутый составом специй и приправ.
Кабачки измельчить на мясорубке и лук, добавить масло, майонез и томатную пасту.Ставим на огонь и, периодически помешивая, кипятим около часа. После вводим специи, варим еще час. Подготовленную икру переложить в подготовленные стерилизованные банки, закатать, дать остыть, перевернув и чем-то укутав. Для более позднего хранения рекомендуется выбрать прохладное темное место.
Икра кабачков с морковью, майонезом и томатным соусом
Морковь в этой икре придает особый сладковатый вкус, а краснодарский соус с яблоками и специями придает неповторимый аромат.
Овощи очистить и обвалять сырыми на мясорубке (на мелкой решетке). Посолить, всыпать сахар и тушить после того, как масса закипит 2 часа, время от времени помешивая. Добавьте соусы и специи. Можно влить пару столовых ложек уксуса. Тогда икра будет лучше храниться. Варить еще полчаса. Переложить икру в стерилизованные любым способом банки, закатать, перевернуть и дать постепенно остыть.
Икра кабачков в мультиварке
Сегодня у многих на кухне есть чудо-помощник.А с его помощью можно легко приготовить вкусную кабачковую икру.
Измельчите все сырые овощи блендером или мелкой теркой. Перекладываем овощную массу в чашу мультиварки, солим, добавляем масло. Выбираем режим «Тушение» и приступаем к своим делам. За полчаса до окончания программы добавить майонез, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Все перемешать и снова включить. Готовую икру раскатываем в банки. Этот рецепт имеет все шансы полюбиться в вашей семье благодаря своей простоте и восхитительному вкусу.
До недавнего времени хозяйки не готовили кабачковую икру с добавлением майонеза — такой рецепт был в новинку. И сейчас он активно набирает популярность и пользуется большим спросом. Возможно, потому, что сам майонез стал доступным и распространенным продуктом, а не дефицитным лакомством, как во времена СССР. Но все же есть смысл готовить закатку разными способами и пробовать множество новых рецептов — это разнообразит вкусовые ощущения и сделает зимний стол насыщенным ароматом и вкусом лета.Икра кабачков, приготовленная заботливой хозяйкой, несомненно, заслужит самые лучшие отзывы всей семьи. Тем более, что это быстрый бутерброд, на который под силу даже школьнику.
Если вы заботливые мама и жена, то покупной майонез может вызвать обоснованные опасения, ведь он содержит много консервантов и загустителей. Но отказываться от чудесного рецепта икры не стоит. Как вариант, приготовьте отличный майонез самостоятельно, и проблема здорового питания будет решена.
Икра кабачков, рецепт как в магазине
Тещин язык из кабачков на зиму: вкусная еда со специями
Можно ли заморозить кабачки и баклажаны на зиму
Аджика на зиму из кабачков
Огурец рецепт томатная начинка на зиму
Салат Кубанский на зиму с капустой и без.Просто и легко
Бакат из баклажанов на зиму: оригинальный рецепт салата
Как правильно замариновать огурцы и хитрости в засолке
Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и приготовлением Пальчики оближешь!
Как приготовить лечо на зиму: разные рецепты одно блюдо
Татарские баклажаны на зиму без стерилизации
Баклажаны в томатном соусе на зиму. Баклажаны в томатной пасте с морковью.
Тирамису моей тещи
Сыр свекрови
Рецепт идеального сыра для свекрови с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Свекровь Торт
Идеальный рецепт торта для свекрови с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Свекровь Плов
Идеальный рецепт плова для свекрови с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Котлеты «Рецепт свекрови»
Перед такими котлетами не устоит ни один мужчина. Проверено! Готовить: 1 час Порций: 12 Ингредиенты Свинина — 0,5 кг Говядина — 0,5 кг Лук репчатый — 1-2 шт. Куриное яйцо — 1 шт. Соль — 0,5-1 чайная ложка. Перец черный молотый — 0,25 чайной ложки. Панировочные сухари — сколько времени потребуется Овощ …
Мой Тирамису
Идеальный рецепт моего тирамису с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Хлебные лепешки «Тещи языки» на итальянском
Простой и вкусный рецепт хрустящих хлебцев. В Италии их называют «языком свекрови» (Lingue di suocera). А в зависимости от характера и языка тещи посыпка сверху меняется — от острого перца до коричневого сахара …
Жареные кабачки «Свекровь на языке»
«Острые и длинные» «тещиные язычки» из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком — отличная закуска на летнем отдыхе! Готовить: 60 мин.Порции: 6 Ингредиентов Кабачки (молодые) — 2-3 шт. Помидоры — 3-4 шт. Сыр — 200 г Чеснок — 2 головки …
Творожный торт После моей мамы
Идеальный творожный торт по маминому рецепту с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Похлебка из цветной капусты — Damn Delicious
Сливочный, низкоуглеводный,* сытный и удивительно уютный суп для тех холодных ночей!*

С тех пор, как мы переехали в Район залива, я приготовил много уютных супов, чтобы мы пережили эти холодные ночи.Но вместо того, чтобы делать свои обычные углеводные похлебки, которые я так люблю, я попробовал что-нибудь более легкое и сытное. В конце концов, весна уже наступила официально, сезон свитеров постепенно подходит к концу, а сезон бикини наступит раньше, чем вы это заметите.
Честно говоря, я, будучи карбоголиком, очень скептически, скептически относился к использованию цветной капусты вместо картофеля, но, черт возьми, меня ждало угощение.
Цветная капуста была отличным заменителем с низким содержанием углеводов, и это действительно отличный способ подкрасться к старым добрым овощам для придирчивых едоков.И чтобы сбалансировать всю эту вегетарианскую ценность, мне просто пришлось добавить несколько хрустящих кусочков бекона, потому что в конце дня бекон просто делает все в 10000 раз лучше. В любом случае, это один уютный, сытный суп, который проглотит вся семья!
Похлебка из цветной капусты
Урожайность: 6 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Сливочный, уютный, сытный и с низким содержанием углеводов суп для холодных ночей!
Похлебка из цветной капусты
15 минут 30 минут
Chungah Rhee
Состав:
Бекон 4 ломтика, нарезанный кубиками
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 луковица, нарезанная кубиками
2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
Сельдерей, 2 стебля, нарезанный кубиками
1/4 стакана универсальной муки
Куриный бульон 4 чашки
1 стакан 2% молока
1 головка цветной капусты, крупно нарезанной
1 лавровый лист
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Указания:
Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Добавить бекон и варить до румяной и хрустящей корочки около 6-8 минут. Перенести на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; отложить.
Растопить масло в кастрюле. Добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким. Добавьте цветную капусту и лавровый лист. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет чуть-чуть хрустящей корочкой.
Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты. Постепенно вбить куриный бульон и молоко и варить, постоянно взбивая, примерно 3-4 минуты, пока не загустеет.
Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока цветная капуста не станет мягкой, около 12-15 минут; Добавить соль и перец по вкусу. Если похлебка получается слишком густой, при необходимости добавляйте больше молока, пока не получите желаемую консистенцию.
Подавайте сразу же, при желании с гарниром из бекона и петрушки.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Сумма на порцию
193,1 ккал Калорий в составе жира 102,6
% дневная стоимость *
Всего жиров 11,4 г 18%
Насыщенные жиры 4,8 г 24%
Транс-жиры 0,2 г
Холестерин 18,6 мг 6%
Натрий 124,4 мг 5%
Всего углеводов 17.4 г 6%
Пищевые волокна 3,0 г 12%
Сахар 6,4 г
Белки 7,7 г 15%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Преимущества комнатных растений | Советы по выращиванию
7 января 2020
Но эти любимые комнатные растения — гораздо больше, чем просто красивое украшение, они могут изменить жизнь! О.К., возможно, мы немного увлеклись этим, но преимущества комнатных растений хорошо изучены и хорошо задокументированы, и мы собираемся рассказать вам об этом немного. Когда вы закончите читать, загляните к нам, мы предоставим вам все необходимое для создания вашей собственной роскошной среды обитания.
С 16 по 31 января на Jolly Lane действует скидка 25% на все комнатные растения, так что заходите и делайте покупки в нашем огромном ассортименте!
Висящие на проводах, танцующие с потолка или сложенные на ступеньках декоративной лестницы в углу комнаты, просто наличие растений вокруг может добавить жизни в скучное внутреннее пространство.Добавление цвета и текстуры в нашу жизнь имеет терапевтическое значение. Фактически, исследования показывают, что окружение такой красивой зелени позволяет нам переориентировать нашу энергию и избавиться от стресса. Кто не хочет меньше стресса?
Исследования также показали, что комнатные растения могут способствовать повышению нашей концентрации и производительности на целых 15%, что делает комнатные растения растущей тенденцией на рабочих местах по всему миру. Как это возможно? Что ж, возможно, это как-то связано с тем фактом, что мы, люди, от природы тянутся к природе и успокаивающей окружающей среде.Зелень и природа заставляют нас чувствовать себя более расслабленными и спокойными, даже в стиле дзен. Это, в свою очередь, делает все в нашей жизни немного лучше, что, в свою очередь, заставляет нас работать лучше. Это наука!
Посадка комнатных растений в домашних условиях также может помочь избавиться от одиночества и депрессии. Уход за комнатными растениями и их выращивание может быть очень полезным и дать нам чувство цели. Это еще более верно, когда владелец видит, как эти растения цветут и процветают. Это очень простая концепция, но она может иметь долгосрочные последствия для человеческого духа.Так что, если в последнее время вы чувствуете себя немного посиневшим, добавьте в свою жизнь немного зелени!
Добавьте радости в свое жилое пространство, купите ассортимент комнатных растений Jolly Lane с 16 по 31 января и получите скидку 25%!

Впервые знакомы с комнатными растениями? Начните с этих простых растений.
Кактусы и суккуленты

Кактусы и суккуленты часто относятся к одному и тому же, хотя есть некоторые незначительные различия.Самое замечательное в этих простых красавицах — их стойкость. Они могут по-настоящему процветать, даже если вы приложите совсем немного усилий, поэтому они отлично подходят для новичков. Пренебрежение — не проблема для этих растений, но при правильном уходе они могут добавить визуальной привлекательности вашему пространству. Они лучше всего справляются с ярким светом, хорошо осушенными горшками и небольшим количеством воды, поэтому они являются отличным выбором для начинающих.
Golden Pothos Vine

Одно из самых популярных висячих растений, эти простые в уходе растения агрессивно вырастают из горшков или подвесных корзин, требуя минимального ухода.Они могут легко укорениться в небольшой банке с водой, но если за ними ухаживать немного больше, у них могут развиться большие, пестрые, зрелые листья. Они также потрясающе смотрятся на потолке.
Паучий завод
Когда растения-пауки хорошо выращены и хорошо развиты, смотреть на них просто невозможно. Самое замечательное в этих простых существах то, что они не разборчивы в таких вещах, как свет, вода или комнатная температура. Это отлично подходит для новичков, которым все еще может не хватать дисциплины или памяти, чтобы не отставать от растения, пожирающего воду.Со временем на зрелом паучьем растении вырастут ростки или побеги, которые могут стать поистине красивым висячим элементом в вашем доме. Вы можете использовать эти саженцы для создания новых образцов, пересаживая их и добавляя в новую зеленую среду!
Змеиный завод (тещин язык)
Змеиные растения (или тещин язык) — одно из самых популярных и надежных комнатных растений. У него жесткие, прямостоячие листья, высота которых колеблется от одного до восьми футов, в зависимости от сорта.Змеиные растения обычно имеют листья с зелеными полосами, в то время как разновидность, называемая тещинным языком, обычно имеет желтую кайму. Это также одно из нескольких растений, способных удалять из воздуха формальдегид и бензол. Бонус воздухоочистным растениям!
Драцены видов
Существует множество разновидностей драцены, которые могут хорошо расти в вашем доме. D. Draco и D. Marginata — удивительно простые растения, которые переносят самые разные условия.Эти растения имеют изогнутые листья на древесном стебле. Они красивы как дома, так и в офисе. Если вы новичок в комнатных растениях, принесите этот вид домой зимой, так как его можно оставить без воды до лета.
Jolly Lane предлагает фантастический выбор этих и других комнатных растений со скидкой 25% во время нашей ежегодной распродажи комнатных растений с 16 по 31 января!
Хотя вы не часто наблюдаете, как ваши растения двигаются физически, вы чувствуете фантастическое чувство гордости, когда видите, как ваши новые комнатные растения растут и цветут красотой.У них есть уникальная способность облегчить нашу душу и сделать нашу жизнь чуть более полезной.
Если вы готовы добавить в свою жизнь комнатные растения, загляните к нам в Jolly Lane Greenhouse. У нас есть прекрасный выбор, а также знания и опыт, чтобы направить вас в правильном направлении, когда дело доходит до благополучия ваших новых соседей по дому. Все, что вам нужно, от растений и почвы до горшков и советов по уходу, можно найти на Jolly Lane!
Последнее изменение: 07.01.2020 8:50:08 MST
Назад
Наши главные советы по уходу за свежесрезанной рождественской елкой
Поздравления с сезоном от компании Jolly Lane Greenhouse в Рапид-Сити, Южная Дакота! Праздничный сезон официально наступил, и мы готовы поднять настроение, поделившись нашими главными советами по уходу за вашей свежесрезанной елкой.
Подробнее
The Essential Guide to Holiday Plants: Christmas Cactus, Amaryllis, & Paperwhites
Праздничный сезон не за горами, и трудно не влюбиться во все великолепные вариации растений, которые прорастают к жизни в это время года. От рождественского кактуса до амариллиса, папер уайтса, пуансеттии и многих других — наша теплица быстро наполняется верными признаками того, что в нашем будущем нас ждут бубенцы, обеды из индейки и изобилие сладостей.
Поскольку мы с нетерпением ждем красивого цветущего зимнего сезона, мы здесь, чтобы поделиться нашими главными советами для ваших любимых праздничных растений и о том, как ухаживать за ними в хаотичном рождественском сезоне!
Подробнее
Советы по посадке осеннего сада
В то время как листья начинают опадать, а наши летние сады постепенно превращаются в воспоминания о прошлых теплых днях, никогда не было лучшего времени, чтобы начать работу в саду для неизбежного возвращения более высоких температур весной.Чтобы помочь нашим товарищам-садоводам стать лучше в своей садовой игре, мы нашли время, чтобы обрисовать некоторые из наших главных советов, как опередить вегетационный период, пока погода еще теплая.
Подробнее
Приправьте свою жизнь на 16-м ежегодном фестивале перца чили и продуктовом рынке, 17-19 сентября 2021 г.
Осень наконец-то приближается — и хотя погода, возможно, начинает постепенно охлаждаться каждый день, Jolly Lane Greenhouse готова разогреться на 16 ^th Annual Chili Pepper Festival and Produce Market, 17-19 сентября!
Подробнее
Советы для хорошего урожая
Вы вложили всю работу по посадке сада и тщательно ухаживали за ним в жаркие летние месяцы, и, наконец, пришло время пожинать плоды ваших усилий! Это время года, когда многие наши огороды готовы приступить к уборке урожая.Свежие помидоры, цукини, зелень и многое другое — отличные блюда в конце лета и в начале осени. Ознакомьтесь с нашими советами ниже и приступайте к сбору урожая!
Подробнее
Самые универсальные овощи для посадки в вашем саду в этом году

Самые универсальные овощи для посадки в вашем саду в этом году
Вы находитесь на начальной стадии планирования и озеленения своего сада и вам нужна помощь? Какие растения лучше всего сажать в саду? В Jolly Lane Greenhouse есть практически все растения, о которых вы только можете подумать, но некоторые из наших любимых вещей, которые мы выращиваем в саду, — это различные овощи!
Крестоцветные овощи — это самые популярные и универсальные овощи, которые можно сажать в своем саду, и они являются основным продуктом в большинстве рецептов здоровой пищи.Вам может быть любопытно, что такое крестоцветные овощи. Проще говоря, это овощи, такие как руккола, цветная капуста, капуста, капуста, кресс-салат, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста и другие аналогичные листовые, богатые витаминами овощи, принадлежащие к одному семейству
Подробнее
Пчелиный вид опылителям
Пчелы t o опылители!
В Jolly Lane Greenhouse мы уже знаем, какое значение имеют опылители, но мы хотели поделиться этой информацией по мере приближения сезона садоводства.По данным Службы рыболовства и дикой природы США, опылители необходимы для здоровья и репродуктивного успеха более 75% цветущих растений в мире. Они имеют решающее значение для производства фруктов, и от них зависят более 150 продовольственных культур в Соединенных Штатах! Печальная новость заключается в том, что популяции опылителей сокращаются из-за потери среды обитания, интродукции и распространения инвазивных видов растений, чрезмерного использования пестицидов и болезней. Исполнительная власть правительства Соединенных Штатов даже выпустила Стратегию здоровья опылителей, чтобы попытаться стабилизировать популяции опылителей в Соединенных Штатах, но для того, чтобы этот план увенчался успехом, им нужна наша помощь!
Подробнее
Держите весенние цветы цветущими в течение всего сезона с помощью этих советов и уловок
Новичок в садоводстве? Наши специалисты в Jolly Lane Greenhouse делятся своими лучшими знаниями в области садоводства, чтобы обеспечить успешный вегетационный период даже у самых молодых садоводов.Вот основные моменты, которые следует учитывать и помнить в процессе садоводства, чтобы создать самый успешный сад!
Подробнее
Весна почти здесь: начните пораньше в подготовке своего сада к сезону посадки
Весна почти здесь * подарите себе волнение * и если вы что-то вроде нас здесь, в Jolly Lane Greenhouse в Рапид-Сити, SD , возможно, вы уже отсчитываете дни, часы, минуты и секунды, пока не сможете засадить свой сад 2021 года! Но какой смысл ждать возвращения теплой погоды, если у вас нет правильного плана для посадки и подготовки сада к вегетации заранее?
Независимо от вашего уровня комфорта в садоводстве, ваши дружелюбные специалисты по садоводству из Jolly Lane Greenhouse готовы предложить несколько полезных советов и уловок, которые помогут обеспечить успех вашего будущего сада в тот момент, когда вы посадите свои первые семена (или саженцы, если вы запустили семена раньше времени)!
Подробнее
Вырастите свой идеальный сад с помощью комнатных семян!
Хотя до наступления зимы всего пара месяцев, весна скоро начнет проявлять свои краски на горизонте, что может означать только одно: пришло время получить фору в саду своей мечты. планировал годами! В то время как многие будут переждать весну, чтобы избежать угрозы заморозков, снега или чего-то еще, запуск семян комнатных растений — это феноменальный путь, чтобы с головой окунуться в сезон посадки без угрозы испортить ваши драгоценные растения.
Подробнее
Уход за комнатными растениями и ежегодная распродажа комнатных растений
Jolly Lane Greenhouse собирается отпраздновать нашу любовь к комнатным растениям нашей ежегодной распродажей комнатных растений, которая будет проходить с 18 января ^-го по 30 января ^-го! Поскольку комнатные растения и листва привозят грузовиками, самое время начать составлять список растений, которые можно будет купить на распродаже, где на все комнатные растения будет скидка 25%.
Подробнее
Наши лучшие советы по уходу за праздничными растениями
Официально наступило самое чудесное время года, которое может означать только одно: пришло время украсить залы от пола до потолка множеством праздничных растений! * звенят вдали колокольчики на санях Санта-Клауса * Чтобы убедиться, что вы на правильном пути, чтобы ваши праздничные растения процветали в течение всего сезона, мы собрали некоторые из наших передовых методов, которые вы можете применить, как только вы получите свой отпуск сажает дома с Джолли-лейн.

Подробнее
2020 Holiday Open House
Это сезон для распространения захватывающих новостей о том, что наши ежегодные праздничные дни открытых дверей назначены на 27-29 ноября, сразу после Дня Благодарения! Присоединяйтесь к нам, когда мы отмечаем начало курортного сезона с нашим обильным ассортиментом сезонных фаворитов, включая пуансеттии, венки, гирлянды, рождественские елки и МНОГОЕ ДРУГОЕ.
Подробнее
Отмечая свое 50-летие, Jolly Lane Greenhouse получает награду за выдающиеся достижения
На 50-м году работы семейная теплица Jolly Lane в Рапид-Сити удостоена чести получить награду за выдающиеся достижения в Южной Дакоте. Зал славы.
Подробнее
Осенний фестиваль 2020 и поездки на фургоне
Друзья, это уже здесь! Самое прекрасное время года, Осень на Черных холмах! Мы приветствуем возможность вытащить из ящиков длинные рукава и шарфы и почувствовать себя уютно в оранжевых, красных и коричневых тонах осени. Если вы тоже, то вы захотите присоединиться к нам в субботу , 17 октября, ^-е, , поскольку мы приветствуем новый сезон с нашим ежегодным Осенним фестивалем! Большая часть наших мероприятий будет проходить с 11 до 15, но оранжерея будет открыта с 8 до 17!
Подробнее
Посадка осенней листвы
Лето 2020 года попрощалось, и, похоже, мы почти не узнали друг друга.Мы могли бы остановиться на том факте, что мы перешли от 101 градуса к пробуждению от снега на земле за 48 часов, но это может отнять тот факт, что ПАДЕНИЕ ЗДЕСЬ! И мы думаем, что это замечательная вещь.
Подробнее
15-й ежегодный фестиваль перца чили и продуктовый рынок
Почувствуйте вкус осени на нашем 15-м ежегодном фестивале перца чили и ярмарке продуктов питания, который состоится в сентябре. Это событие — одно из наших любимых и самых популярных событий года! Это идеальное время, чтобы вывести семью на Джолли-Лейн и насладиться праздничной атмосферой, а также всеми вкусностями.Мы рады видеть вас всех и приготовим для вас перец чили. Фестиваль перца чили и продуктовый рынок 2020 пройдут с 11 по 13 сентября — в этом году снова три дня!
Подробнее
Добавление водных элементов в ваш газон и сад
Использование водных элементов в вашем дворе имеет много преимуществ не только для вас — нет ничего лучше, чем успокаивающий эффект тихого журчащего ручья, но и для вашей окружающей среды. Добавление воды может помочь охладить ваш двор в жаркие летние месяцы, а также привлечь птиц, пчел и других существ, которые могут быть полезны для вашего сада.В общем, включение водных объектов в ваш ландшафт — отличный способ насладиться своим двором, поскольку он добавляет естественной красоты и атмосферы.
Подробнее
Советы по уходу за летним газоном
Лето здесь, и прекрасные солнечные дни просто напрашиваются на хорошее времяпрепровождение в саду. К счастью, это время года, с его высокими температурами и уменьшающимся количеством дождя, также имеет решающее значение для выполнения некоторых основных действий по уходу за газоном, которые сохранят ваш двор зеленым и растут в течение всего сезона.Следующие советы помогут вам сохранить пышную лужайку, вызывающую зависть в округе, и позволят вам провести так необходимое «я» время на свежем воздухе!
Подробнее
Советы по садоводству поздней весной
Сезон посадки уже наступил, и есть много задач, которые необходимо выполнить в конце весны, чтобы обеспечить успех в вашем саду этим летом. Лучше всего, если вы проведете некоторое время в своем саду, это станет прекрасным поводом насладиться более мягкой погодой в мае и июне и солнечными днями.Ознакомьтесь с приведенными ниже советами по садоводству, чтобы получить преимущество перед тем, как украсить свой газон и сад в конце весенних месяцев:
Подробнее
Преимущества социального дистанцирования в саду
Социальное дистанцирование может быть наиболее часто используемым термином в 2020 году. но скоро в ваш словарный запас может войти еще одна фраза — садоводство на социальной дистанции. Поскольку из-за пандемии COVID-19 многие из нас проводят значительно больше времени дома, домашняя лихорадка стала обычной проблемой, с которой мы все сталкиваемся.Однако лекарство может быть таким же простым, как участие в занятии, которое вам уже нравится. Мы собрали несколько способов, которые помогут вам провести больше времени в саду, пока вы общаетесь, чтобы вдохновить вас надеть садовые перчатки и провести некоторое время в своем дворе.
Подробнее
Пора подумать о семенах в закрытых помещениях. Запуск
С приближением весны мы с нетерпением ждем возможности провести необходимое время в наших садах и испачкать руки.Как и каждый год, мы уверены, что в этом году у нас будет идеальный сад! Мы знаем, что принимать желаемое за действительное, но можем мечтать! Что мы можем сделать тем временем, так это начать готовиться к посадке семян в помещении.
Подробнее
Идеи растений ко Дню святого Валентина
Завоюйте их сердце в этот День святого Валентина, сделав подарок, который не перестает дарить! Идея этого растения из бумажных мешков, сделанного своими руками, великолепна, и в сочетании с одним из наших вариантов для самых романтичных растений она обязательно поможет вам выиграть день.Фактически, вы можете сделать это по любому поводу, для любого особенного человека в вашей жизни или просто в качестве благодарности тому, кто этого заслуживает!
Подробнее
Преимущества комнатных растений
Ни для кого не секрет, что в Jolly Lane мы любим комнатные растения. Это одна из тех вещей, которые нам больше всего нравятся в нашей работе. полив, обрезка, посадка горшков, что угодно, и нам это нравится. Одно комнатное растение может добавить столько уюта в комнату, что вы удивитесь, как вы вообще обходились без него, и может просто вызвать интерес, который заставит вас заглядывать в нашу оранжерею каждую неделю, чтобы посмотреть, что еще вы можете подобрать.
Подробнее
Уход за растениями для отдыха
Рождественские огни на палубе, банки с выпечкой, запах свежей сосны по всему дому; это действительно самое чудесное время в году! Мы любим сезон отпусков, ведь мы так весело украшаем наши дома и подбадриваем друзей и родственников.
Одна из наших любимых вещей в праздничном оформлении — это приносить домой свежие праздничные растения и украшать тщательно подобранную рождественскую елку.Они добавляют в наши дома столько жизни и красок, что мы были бы полностью согласны, если бы вдруг стало модным, чтобы они были просто круглогодичными. Следуя нашим советам по уходу за вашими праздничными растениями, вы сможете легко сохранить их процветание и после курортного сезона, и, возможно, если повезет, эта тенденция приживется!
Подробнее
Праздничный день открытых дверей
Пришло время для нашего ежегодного Праздничного дня открытых дверей! Мы с нетерпением ждем этого события каждый год и с нетерпением ждем возможности поделиться радостью, связанной с праздничным сезоном.Присоединяйтесь к нам в Jolly Lane Greenhouse, 29 ноября, ^th, 30 ^th, и 1 декабря ^st , и примите участие в торжествах. Мы будем открыты в пятницу с 8 до 18, в субботу с 8 до 17 и в воскресенье с 11 до 16.
Подробнее
Информация о выращивании чеснока
Ознакомьтесь с некоторыми советами по выращиванию, сбору и хранению чеснока в вашем саду!
Подробнее
Осенний фестиваль и поездки на фургоне
Ах, перемена сезона! Наконец-то пришло время снять осенний декор, повесить венки, купить все свечи, достать рецепты выпечки и все приправить тыквой! Мы не знаем, как вы, но для нас возвращение к осени — одна из величайших радостей жизни год за годом.И чтобы отпраздновать это событие, мы проводим Осенний фестиваль 19 ^-го октября!
Подробнее
Осень — фантастическое время для посадки растений
В Блэк-Хиллз осень приносит с собой красивую смену пейзажа. Цвета меняются от зеленого до потрясающе красного и желтого, а ранние закаты создают фантастический фон для смены сезона. Мы любим переворачивать календарь на осень и приветствуем обширный список удивительных интерьерных проектов, которые мы сохранили на Pinterest или видели на канале DIY.Осень дает ощущение естественного гнездования, и поэтому мы часто становимся настолько уютными в наших домах, что позволяем своим мыслям тяготеть к этим внутренним проектам и забываем о том прекрасном открытом пространстве, в котором мы провели все лето, наслаждаясь. Но почему бы в этом году не воспользоваться тем фактом, что осень — прекрасное время для создания, дополнения или обновления внешних ландшафтов?
Подробнее
14-й ежегодный обжаренный перец чили
Наш 14 ^{-й год} обжаренного перца чили не за горами, ребята! Chili Roast 2019 будет 13-15 сентября.Узнайте здесь о событии этого года!
Подробнее
Пусть ваш задний двор цветет этим летом!
Итак, вы были очень заняты уборкой беспорядка, который образовался в вашем дворе во время ненормально суровой зимы в Южной Дакоте, и упустили лучшее окно возможностей для весеннего озеленения, звучит знакомо? Поверьте, мы знаем об этом все и понимаем ваше положение! Но это не значит, что вам нужно сидеть сложа руки и ждать осени или даже весны следующего года.
Подробнее
Советы и хитрости по летнему садоводству
Хотя мы, казалось бы, не можем рассчитывать на то, что мать-природа может дать нам какую-либо уверенность, календарь говорит нам, что лето уже наступило! А лето — прекрасное время, чтобы выйти на солнце и испачкать руки.Это только мы, или ощущение свежей земли между нашими пальцами вызывает непреодолимое чувство радости? Нет? Это ты тоже ?! Ну здорово! Тогда у нас есть несколько советов по садоводству, которые помогут вам настроиться на предстоящие Летние дни садоводства!
Подробнее
День матери: больше, чем просто сказать «Я люблю тебя»
В это воскресенье, 12 мая, ^-е,, мы чествуем и чествуем женщин, у которых, возможно, самая трудная, но полезная работа, которую может предложить жизнь; что быть матерью. День матери дает нам возможность показать, насколько мы любим и ценим этих замечательных женщин, которых мы называем мамами.Но откуда взялся этот поток признательности?
Подробнее
Бар Jolly Lane Garden уже открыт!
Jolly Lane рад сообщить, что Garden Bar открыт для бизнеса! Правильно, дамы и господа, теперь вы можете насладиться бокалом вина или пива, делая покупки или просматривая отличный выбор в Jolly Lane Greenhouse. Загляните в оранжерею из розового сада и насладитесь напитком из одной из наших выдающихся местных пивоварен или виноделен Южной Дакоты. Пригласите друзей и сделайте из этого день! Бар Garden открыт в пятницу с 4 по 7 и в субботу и воскресенье с полудня до 5.
Подробнее
История трилистников
Весна пришла, и трилистники расцвели в Блэк-Хиллз. В лучшей теплице Рапид-Сити есть несколько разновидностей трилистника, и мы очень рады снова продемонстрировать их в этом году. Трилистник также имеет важную историю и является основным продуктом этого ирландского праздника, который не за горами, поэтому отпразднуйте его вместе с нами, узнав все, что нужно знать об этих ностальгических клеверах!
Подробнее
Отпразднуйте Национальный месяц кормления птиц
Это прекрасное время, чтобы запастись кормушкой для птиц, наполнить птичью ванну теплой водой и насладиться горячим какао, наблюдая, как зимние птицы нападают, чтобы перекусить, и ванна! Если у вас нет кормушки для птиц или скворечника, зайдите к нам.У нас большой выбор кормушек, домиков и птичьего посевного материала.
Подробнее
13-е ежегодное мероприятие «Птицы и цветение» и распродажа растений
Присоединяйтесь к нам, 19 января, ^-е,, в субботу с 10 до 15 часов, на 13-м ежегодном мероприятии «Птицы и цветение» ^{-го года! Это ежегодное образовательное мероприятие проводится организацией Mt Rushmore Birds и Poultry Society Black Hills прямо здесь, в Рапид-Сити.}
Подробнее
В поисках идеальной рождественской елки и праздничного декора
Наконец-то наступил всеобщий любимый сезон праздников! Это означает, что пора выбрать идеальную рождественскую елку и праздничный декор для своей семьи, что всегда доставляет массу удовольствия.В этом году у нас есть множество вариантов рождественских елок, в том числе белая сосна, сосна обыкновенная, бальзамная пихта и фрейзерская ель, доступные в классическом, флокированном и цветном вариантах оформления.
Подробнее
Зимний день открытых дверей 2018
Рождественский сезон не за горами! Как всегда, у нас будет ежегодное праздничное мероприятие открытых дверей. Загляните в теплицу Jolly Lane Greenhouse в предстоящие выходные, чтобы провести зимние дни открытых дверей на , 23 ^rd, 24 ^th и 25 ^th ноября .
Зайдите, чтобы насладиться нашими закусками и увидеть все прекрасные предметы, которые у нас есть для ваших рождественских украшений.
Подробнее
Осенний фестиваль тыквы 2018
Если вы весь год с нетерпением ждете, чтобы распаковать свои свитера и шарфы, чтобы насладиться свежим воздухом и яркой осенней листвой, тогда присоединяйтесь к нам в Jolly Lane Greenhouse в субботу, октябрь 20 ^th, чтобы отметить сезон нашим ежегодным Осенним Фестивалем тыквы. Вы не только сможете запастись тыквами всех видов для сезонного украшения и выпечки, но и организуем различные осенние мероприятия для всех возрастов, в том числе катание на фургоне и раскрашивание лица.Отметьте в своем календаре это ожидаемое событие, где вы и ваша семья сможете принять участие во всем, что делает это время года таким очаровательным!
Подробнее
4 преимущества осеннего садоводства
Несмотря на то, что погода, связанная со свитерами, снова настала, сейчас не время собирать садовые инструменты; Осень — прекрасное время, чтобы завершить посадки перед зимой и получить преимущество в весеннем озеленении. Мы здесь, чтобы рассказать вам, почему осень — идеальное время для посадки деревьев, кустарников и многолетних растений, а также дать вам несколько советов по сезонному садоводству, чтобы ваш сад был готов к приближающимся морозам.
Подробнее
13-й Ежегодный рынок жареного перца чили и продуктов питания
Ощутите вкус осени на 13 ^th Ежегодном рынке жареного перца чили и продуктах питания Jolly Lane Greenhouse! Присоединяйтесь к нам в пятницу, 14 сентября, ^-е,, с 8.00 до 18.00. и суббота, 15 сентября, ^-е,, с 8.00 до 17.00. чтобы запастись жареным на огне перцем чили, свежими местными продуктами и вкусными консервированными продуктами, которые вы больше нигде не найдете. А в этом году у вас даже будет возможность попробовать одни из лучших местных сортов пива и вина!
Подробнее
Emerald Ash Borer
Несмотря на то, что заботиться о цветах и саду важно, очень важно также следить за своими деревьями.Многие ясени в Северной Америке были поражены изумрудным ясеневым мотыльком (EAB), экзотическим насекомым из Азии, нападающим на ясени. Нет известных случаев, когда EAB находился в западной части Южной Дакоты, но он был обнаружен в Су-Фолс. Jolly Lane Greenhouse призывает всех быть в курсе EAB и следить за своими ясенями. Существуют способы лечения и профилактики изумрудного ясеневого мотылька, если или когда он попадает в эту сторону штата.
Подробнее
Следите за уходом за садом
Поскольку большинство ваших садов уже засажены, важно помнить, что вам необходимо ухаживать за ними в течение всего лета.Уход за садом поможет ему расти и оставаться красивым все лето. Вот несколько советов от Jolly Lane Greenhouse, которые помогут сохранить ваш сад здоровым и растущим.
Подробнее
Защита от града для вашего сада
Жизнь в Черных холмах в летнее время приносит вероятность печально известных летних гроз с градом. Град, большой или маленький, может нанести ущерб автомобилям, садам и многому другому. Ущерб от града может быть дорогостоящим, поэтому защита от града, безусловно, важна.Как защитить прекрасный сад, в который вы вложили столько труда?
Подробнее
Подготовка к весеннему озеленению и посадке
В теплице Джолли Лейн официально наступила весна. Более теплая погода и увеличение количества солнечных лучей означают, что пора задуматься о весенних посадках. Это идеальное время года для подготовки ландшафтного дизайна и планирования того, какие цветы или растения вы хотите украсить своим садом в этом году.
Подробнее
Советы по весенней посадке на открытом воздухе
Весна уже не за горами, и пора задуматься о том, какие растения посадить в свои цветочные сады в этом году.В Jolly Lane Greenhouse мы понимаем, что это может быть процесс выбора растений и определения того, куда они должны идти. На посадку уличных цветов влияет множество факторов. Вот лишь несколько советов, которые помогут вам определить растения, которые вы должны сажать этой весной, чтобы в долгосрочной перспективе наилучшим образом удовлетворить ваши потребности в садоводстве.
Подробнее
Надлежащая защита деревьев от грызунов и оленей
Молодые деревья очень нежные и требуют определенного ухода и внимания, чтобы обеспечить их долговечность и долгую и здоровую жизнь.Защита деревьев и надлежащий уход за деревьями важны при первой посадке дерева, чтобы не …
Подробнее
Полезные комнатные растения
Пока на улице летит снег, а температура резко падает, легко забыть, что сейчас все еще хорошо время потренировать свой зеленый палец. За комнатными комнатными растениями обычно легко ухаживать, особенно за комнатными растениями при слабом освещении …
Подробнее
Советы по уходу за растениями пуансеттия
Растения пуансеттии являются основным продуктом рождественских праздников и прекрасно смотрятся в любом доме или офисе.Вы можете выбрать любой цвет, который подойдет к любой цветовой гамме декора. Забота о …
Подробнее
Советы по зиме и уходу за розовыми кустами
Приближается зима, а значит, пора приступить к уходу за такими вещами, как сад и розовые кусты, по подготовке к зиме. Правильный уход за кустами роз имеет решающее значение для того, чтобы они выдержали суровые зимние температуры, которые …
Подробнее
Советы по осеннему озеленению, чтобы подготовить ваш двор к смене времен года
Осень уже наступила, и зима не слишком далеко позади.Поскольку времена года меняются, важно убедиться, что ваш двор готов, и что были предприняты определенные меры, чтобы защитить его от суровых погодных условий, которые …
Подробнее
Советы по посадке цветов и луковиц на следующую весну
С с каждым сезоном в вашем саду должны происходить изменения. В этом месяце должно произойти изменение: пора задуматься о том, чтобы посадить весенние цветущие луковицы и подготовить их к работе …
Подробнее
Curb Appeal
Увеличьте визуальное воздействие вашего дома и создайте сдерживающую привлекательность с помощью ландшафтный дизайн от Jolly Lane Greenhouse.Даже если до посадки еще далеко, у вас может быть новый дом для пейзажа или …
Подробнее
Garden Warfare с растениями-компаньонами
С теплыми летними температурами армия насекомых вторгается в вашу гордость. и радость — твой сад. Как только они появятся у вас, избавить цветы и овощи от насекомых будет непросто. Вместо того, чтобы ждать нападения, попробуйте проактивный подход …
Подробнее
Строительство водного сада
С наступлением весны вы настроились на садоводство? Эту ошибку легко поймать, особенно при более высоких температурах и солнечном небе! Вам нужна идея садоводства в этом сезоне, чтобы оживить ваш…
Подробнее
Советы по уходу за органическими газонами от вашего питомника Rapid City
Весна наконец-то пришла, и многие ли чувствуют, что их газоны просто не такие потрясающие, как они хотят? Один из способов сделать ваш газон пышным к весеннему сезону — это органический уход за газоном. В то время как органический уход за газоном …
Подробнее
Советы по зимнему озеленению от вашего питомника Rapid City
Тот факт, что сейчас зима, не означает, что вам не нужно ухаживать за газоном или ландшафтным дизайном.У многих создается ложное впечатление, что только из-за холода и нечего сажать, что нет озеленения …
Подробнее
Советы по уходу за елкой
Это определенно самое прекрасное время года, но нет Рождество обходится без елки! В нашей теплице Rapid City есть большой выбор деревьев — маленьких, больших и даже стай разных цветов. Итак …
Подробнее
Экологичная кухня
В Jolly Lane Greenhouse мы понимаем важность здоровой планеты и устойчивого образа жизни, и все начинается с вас.Вы можете делать много вещей в собственном доме, чтобы уменьшить влияние, которое вы и ваша семья оказывает на …
Подробнее
Подготовьте свой сад к зиме
Из-за отрицательных температур, мороза и возможных метелей зима создает множество проблем для любого садовник. Зимой растения и сады очень уязвимы перед смертью и болезнями. Чтобы защитить свой сад от зимних опасностей, вы должны …
Подробнее
Советы по компостированию для начинающих
Компостирование происходит естественным образом в экосистеме, и искусственный компост — отличный способ для вас. ваши органические отходы по максимуму.Яичная скорлупа, мертвые растения, старые кожаные перчатки, опилки — большинство вещей действительно может превратиться в богатые питательными веществами …
Подробнее
Основы компостирования
Обрезь дворового двора и остатки пищи вместе составляют 27% муниципальных твердых веществ США напрасно тратить. Это огромные отходы, которые можно использовать с хорошими мерами. Создание полезного продукта из органических отходов дает преимущества в плане эффективности использования ресурсов. Добавление компоста …
Подробнее
Начало многолетнего садоводства осенью
Когда лето приближается к концу, дни становятся короче, а ночи становятся длиннее, многие садоводы и ландшафтные дизайнеры склонны откладывать свои «зеленые пальцы» до самого конца. следующей весной.Тем не менее, сейчас хорошее время, чтобы взглянуть …
Подробнее
Использование листовых мешков для компоста осенью
Вы сгребали, сгребали, безжалостно сгребали, а теперь не знаете, что делать со всеми этими мешками с листьями, скапливающимися в вашем гараже. Если вы подумываете отправить их на свалку, Джолли …
Подробнее
Руководство по озеленению с использованием растений, устойчивых к оленям
Как садовники, мы все знаем, каково это чувствовать защиту своих растений.В этом отношении мы все разделяем стремление не допускать попадания животных на грядку. В районе Блэк-Хиллз на западе Южной Дакоты …
Подробнее
Советы по посеву семян в закрытом грунте
Зимний посев семян дает вам быстрый старт в вегетационный период! Выращивание семян в помещении, пока на улице еще холодно и снежно, начинается с того, что вы стираете пыль с ваших садовых перчаток и немного пачкаетесь, пока готовите семена …
Подробнее
Цветная капуста «Жареный рис» Рецепт
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.
Цветная капуста «Жареный рис», который заменяет рис цветной капустой, — мой любимый низкоуглеводный гарнир, когда я хочу китайскую еду на вынос!

Капуста цветная «Жареный рис»

Не поймите меня неправильно, я люблю традиционный жареный рис, приготовленный с остатками риса, но когда я хочу более низкоуглеводную версию, этот рис с цветной капустой идеален! Я опубликовал этот рецепт риса с кориандром, лаймом и цветной капустой, и это был огромный успех. Поэтому я решила поиграться с этим рецептом и приготовить эту азиатскую версию к этим яичным рулетам с креветками, и мой муж (который ненавидит цветную капусту) был очень удивлен, как получилось блюдо.Порции большие, и вы можете включить в свой рацион одну-две порции овощей.

Я ОБОЖАЮ жареный рис, и часто делаю свой собственный жареный рис дома с коричневым рисом, таким как этот жареный рис Эдамаме и этот жареный рис с пряными креветками. Но иногда, когда я хочу сократить количество углеводов, я заменяю рис на цветную капусту, чтобы приготовить жареный рис с цветной капустой с низким содержанием углеводов. Кето, без глютена и рецепт, соответствующий всем 30.

Все просто! Вы разрезаете цветную капусту на соцветия, затем кладете по несколько кусочков в кухонный комбайн и перемешиваете несколько раз, пока она не станет напоминать рис.Не кладите в кухонный комбайн слишком много, так как он переваривает его. Рис с цветной капустой теперь также доступен как предварительно нарезанный и упакованный в пакеты, так и в замороженном виде, но я предпочитаю делать его самостоятельно, так как он вкуснее замороженного, и часто предварительно нарезанный свежий сорт портится быстро.

Крупно нарежьте соцветия, затем поместите половину цветной капусты в кухонный комбайн и взбивайте, пока цветная капуста не станет маленькой и не приобретет текстуру риса или кускуса — не переваривайте, иначе она станет мягкой. Отложите и повторите с оставшейся цветной капустой.
Добавьте «рис» из цветной капусты в сотейник вместе с соевым соусом. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте примерно 5-6 минут, часто помешивая, пока цветная капуста не станет слегка хрустящей снаружи, но нежной внутри.

Я обычно не объявляю рецепты лучшими ни по какой причине.На самом деле, если я говорю, что что-то САМОЕ ЛУЧШЕЕ, то на это есть очень веская причина. Чаще всего потому, что несколько человек пробовали рецепт и говорили мне, что это лучшее, что они когда-либо пробовали; Чаще всего это происходит, когда я печю печенье.

Я не ожидал, что этот перец чили из индейки удивит меня своей густой текстурой и восхитительным вкусом. Но боже мой, это замечательно. И я должен признать, что делал это четыре раза за последний месяц. Это один из тех рецептов, которые можно положить в коробку с рецептами или добавить в закладки на телефоне.Честно говоря, я просто одержим.

В моем мире мы решили поесть до Дня Благодарения. Это смесь палео, Whole30 и чистой еды. Сегодня отмечается седьмой день, и до сих пор мы добивались успеха, но все еще не решались, что приготовить или съесть на обед. План состоит в том, чтобы придерживаться диеты без зерна и рафинированного сахара с большим количеством овощей и мяса с высоким содержанием белка. Я думаю, что сложнее всего будет отказаться от алкоголя, замороженного йогурта и чипсов. Не знаю, когда я стал таким чиповым человеком, но последние два дня я жаждал их, как CRAZY.

Вкратце: на самом деле мы просто делаем это для того, чтобы питаться более здоровой и избавиться от пристрастия. Часто я нахожу, что мы идем за пиццей, картошкой фри и пивом. Это не только пустая трата денег, но и нездоровая привычка, когда вы делаете это слишком часто. Я также хочу убедиться, что Тони понимает, что значит питать свое тело ХОРОШЕЙ, настоящей пищей, приготовленной с нуля.

Не волнуйтесь, я буду держать вас в курсе, пока мы продолжим наше путешествие. И, к вашему сведению, рецепты, которые появятся у вас в следующем месяце, были предварительно протестированы и сфотографированы, поэтому, пожалуйста, не думайте, что я просто ем печенье и пироги из-за своей задачи.Хотя, это может быть моей следующей проблемой?

Другие рецепты супов, которые могут вам понравиться:
Медленноварка Salsa Verde Chicken Chickpea Chili
Суп из чечевицы с тако в медленноварке
Марокканское рагу из тыквы, нута и чечевицы
Если вы делаете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Вы также можете сделать снимок, сфотографировать и опубликовать его в Instagram, используя хэштег #ambitiouskitchen.И, конечно же, не забудьте подписаться на Ambitious Kitchen в Instagram. Вы также можете найти меня на Facebook, Twitter и Pinterest. хо!
Серьезно, лучший здоровый перец чили из индейки
Полезный перец чили из индейки, приготовленный из нежирного фарша из индейки, фасоли и кукурузы. Эта версия просто САМАЯ ЛУЧШАЯ! Идеально приправлен и богат белком и клетчаткой. Можно приготовить на плите или в мультиварке.
2 чайные ложки оливковое масло
1 желтый лук, нарезанный
3 зубчики чеснока, измельченные
1 средний красный болгарский перец, нарезанный
1 фунт очень нежирный фарш из индейки или курицы (99%)
4 столовые ложки порошок чили * (я использовала порошок чили McCormick — пожалуйста, прочтите раздел примечаний по этому поводу)
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка сушеный орегано
1/4 чайная ложка кайенский перец
1/2 чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
1 Банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров или измельченных помидоров
1 1/4 чашки куриный бульон
2 Банка (15 унций) темно-красной фасоли, промытой и высушенной
1 Банка сладкой кукурузы, ополоснутой и высушенной
Для начинки: сыр, авокадо, чипсы из тортильи, кинза, сметана.
Налейте масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.Добавить лук, чеснок и красный перец и обжаривать 5-7 минут, часто помешивая.
Добавить фарш из индейки и измельчить мясо; готовить, пока не перестанет быть розовым. Затем добавьте порошок чили, тмин, орегано, кайенский перец и соль; перемешивать около 20 секунд.
Затем добавьте помидоры, куриный бульон, фасоль и кукурузу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 30-45 минут или пока перец чили не загустеет и не сойдутся вкусы.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы и соль.
Украсьте чем хотите. На 6 порций примерно по 1 1/2 стакана каждая.
* Я получил несколько отзывов о том, что перец чили слишком острый — в этом рецепте я использовал порошок чили от McCormick, он очень мягкий. Не следует использовать острый порошок чили. Если вы используете что-то еще, я бы начал с 2-3 столовых ложек вместо 4.
Чтобы приготовить этот рецепт в мультиварке: Уменьшите количество куриного бульона до 1/2 стакана и обжарьте индейку и лук перед добавлением в мультиварку. Готовьте на высокой температуре 3-4 часа или на слабой в течение 6-7 часов. Это отличный рецепт для вечеринки или футбольной вечеринки!
Питание
Порций: 6 порций
Размер порции: 1,5 стакана
Калорий: 336 ккал
Жиры: 3,7 г
Углеводы: 46.7 г
Клетчатка: 17,4 г
Сахар: 9,5 г
Белок: 31,8 г
Рецепт Моник Фольц // Амбициозная кухня
Фотография Сары Феннел // Пекарня Брома
.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики