Картошка в духовке с кабачками: рецепт от 8 Ложек.ру

Если вам кажется картошка слишком скучным овощем, то в таком случае я могу сделать вывод, что вы знаете слишком мало блюд с картошкой. Правда-правда, ведь из нее можно столько всего замечательного приготовить! При этом совсем необязательно выготавливать что-то этакое: долгое, хлопотное, затратное… Существует много очень простых, но, тем не менее, весьма вкусных блюд с картофелем.

Читайте также: Блюда из картошки: рецепты с фото простые и вкусные

Чтобы не быть голословной, в качестве примера я хочу вас сегодня познакомить с рецептом приготовления картошки с кабачками в духовке. В нем как раз все, как я говорила: просто и легко в процессе, но аппетитно и вкусно в итоге.

Картошка в духовке с кабачками, вполне может претендовать на место гарнира на праздничном столе: она прекрасно дополнит любое мясное блюдо.

Да и просто на ужин или обед в кругу семьи замечательно подойдет… Уверена, вы тоже полюбите этот рецепт, как только его сделаете в первый раз. А как приготовить кабачки с картошкой в духовке, я вам сейчас с удовольствием расскажу.

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 3-4 шт. картофеля
• 2-3 небольших моркови;
• 2 небольших луковицы;
• 2 ст.л. сметаны;
• 0,5 ч.л. сушеного базилика;
• 1-2 зубка чеснока;
• растительное масло для смазывания формы;
• соль, смесь перцев – по вкусу. 

Как приготовить картошку в духовке с кабачками:

Кабачок чистим и режем кольцами толщиной до 1 см. Морковь очищаем и нарезаем длинными брусочками со стороной около 1 см и длиной 5-6 см.

Картошку чистим и разрезаем кольцами толщиной примерно 0,5 см. Лук режем на четвертинки, обдаем кипятком – он станет мягче, и из него уйдет горечь.

Выкладываем овощи в большую емкость – кастрюлю, салатник. Добавляем специи – соль, смесь перцев, сушеный базилик. Чеснок пропускаем через пресс и тоже выкладываем к овощам. Не забываем про сметану.

Перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла.

Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 40 минут.

Затем достаем форму, снимаем фольгу и снова ставим форму в духовой шкаф, уже на 10 минут. Нам надо, чтобы картошка в духовке с кабачками  слегка подрумянились.

Можно подать блюдо на стол прямо в форме – если она у вас красивая, то это будет неплохо смотреться, и только добавит интереса вашим гостям к этой вкусной картошке с кабачками в духовке.

А можно сразу разложить картошку в тарелки, украсив зеленью и свежими помидорами.

Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравилась картошка в духовке с кабачками. А, возможно, в вашей кулинарной книжке есть какие-то другие, не менее интересные блюда из картошки и кабачков в духовке? Буду очень рада, если вы расскажете о них в комментариях или выложите ваши фото и подробности приготовления в нашей группе вКонтакте.

4.5 / 5 ( 17 голосов )

Тушеные кабачки с картошкой в сливках пошаговый рецепт с фото

Тушеные кабачки с картошкой в сливках – это очень вкусно, нежно и аппетитно! На первый взгляд можно подумать, что результат получится сомнительным, но я вас уверяю, сочетание молодых кабачков, румяной картошки, сливок – это что-то невероятное! Такое блюдо можно подавать самостоятельно или как гарнир. На мой взгляд, тушеные овощи отлично дополнят блюдо из мяса, рыбы или птицы.

Кабачки выбирайте молодые, сливки можете использовать с любым процентом жирности. Сухой чеснок можно заменить обычным: 1-2 зубчика. Ну и конечно же, экспериментируйте со специями.

Ингредиенты

• Кабачки молодые — 200 г
• Картофель — 400 г
• Сливки 10% — 150 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сухой чеснок — 5 г
• Соль — 3 г
• Черный молотый перец — 2 г

Как приготовить тушеные кабачки с картошкой в сливках

1. Очистить картофель, вымыть и просушить. Нарезать его средними по размеру брусочками.

2. Следом сполоснуть и просушить средний по размеру молодой кабачок. Нарезать его дольками или кубиками.

3. Разогреть хорошо сковороду, влить масло и переложить картофель. Огонь сделать умеренным, жарить картошку, помешивая, 5-6 минут, до образования румяной корочки.

4. Теперь добавить в сковороду кабачки.

5. Жарить все вместе 4-5 минут, не забывать помешивать,чтобы овощи не пригорели.

6. Влить в сковороду сливки, всыпать соль и перец, добавить сухой чеснок.

7. Тушить овощи под крышкой 15-17 минут. В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус.

8. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать с мясом, котлетами или просто так. Тушеные кабачки с картошкой в сливках получаются отменными!

    

Приятного аппетита!

Рыба запеченная с кабачками и картошкой

Вкусный рецепт приготовления в духовке рыбного филе с кабачками и картошкой.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Картошку почистить и отварить целиком 10 минут. Кабачки нарезать вдоль.
Разогреть духовку до 210 градусов. Кабачки и отваренную картошку сложить в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать свежемолотым черным перцем. Запекать 20-25 минут.

Вынуть форму из духовки. Выложить сверху помидоры и куски рыбного филе. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать ещё 15 минут.

Дать немного остыть. Разбросать по поверхности немного листьев рукколы.
Смешать в небольшой миске нарубленные листья базилика, выдавленный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Полить полученной заправкой рыбу и овощи.

Поделись рецептом с друзьями!

Курица с кабачками и картофелем в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для курицы с кабачками и картофелем в духовке на 5 порций :

Рецепт приготовления курицы с кабачками и картофелем в духовке по шагам

Курица с кабачками и картофелем в духовке довольно простое, но очень вкусное блюдо. Курица получается не сухой, а пропитывается соком кабачка и соевого соуса. Если нужно приготовить что-то быстро к приходу гостей- это блюдо станет отличным выбором! Для начала разделаем курицу на части и замаринуем в майонезе, соли и специях по вкусу. Оставим на полчаса.

Пока курица маринуется приступим к овощам. Нам потребуется кабачок и картофель. Порежем кабачок кольцами шириной 0,5 см. На смазанную маслом форму выкладываем кабачок. Солим и перчим по вкусу.

Теперь режем картофель также кольцами шириной 0,5 см. картофель чистить не нужно, достаточно хорошенько помыть. Укладываем сверху кабачка кольца картофеля. Солим и кладем любимые специи.

Курица замариновалась и теперь укладываем кусочки в форму сверху овощей. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Пока готовится блюдо сделаем соус, которым мы зальем курицу по истечению 20 минут. Нам потребуется соевый соус, вода и чеснок. Смешиваем все ингредиенты и вот что получается.

Прошло 20 минут, достаем курицу из духовки и заливаем приготовленным соусом. И еще отправляем в духовку на 35 минут.

Периодически открываем дверцу духовки и поливаем соком, образовавшимся на дне курицы. Сервируем и подаем со свежим салатом. Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

12

2

98

462

Соевый соус

1

0

1

10

всего в блюде:

291

330

125

4632

всего в 1 порции:

58

66

25

926

всего в 100 граммах:

11

12

5

170

автор рецепта: july_888

дата публикации: 06.06.2016

просмотров: 7265

Похожие рецепты

Рецепт запеченного картофельного гратена из кабачков

Этот кремовый рецепт запеченного картофельного гратена из кабачков от Natashas Kitchen на YouTube — отличный способ добавить овощи в картофельную запеканку. Сливочный соус похож на чесночный соус альфредо. Он приготовлен из простых ингредиентов и обладает множеством ароматов, не требующих сложных действий. Кроме того, это более легкая версия картофельной запеканки, потому что кабачки служат наполнителем для углеводов. Сверху образуется сырная корочка, которая придает цуккини и картофелю идеальную консистенцию.Мне нравится, как в этом рецепте запеканки картофель чередуется с цуккини, и это может служить блюдом с меньшим содержанием углеводов по сравнению с полным картофельным запеканкой.

Ингредиенты:

• 2 фунта кабачков
• 2 фунта маленького юконского золотого картофеля (такого же диаметра, как и кабачки)
• 1 1/2 стакана тертого сыра пармезан, разделенный на части
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца, разделенный на части
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 2 стакана жирных сливок
• 1 1/2 стакана тертого сыра пармезан, разделенный на части
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки измельченного зеленого лука плюс еще для украшения

Инструкции:

Сначала в средней миске смешайте сливки, сыр пармезан, измельченные зубчики чеснока и чеснок.Нарежьте цуккини и картофель тонкими ломтиками и переложите в большую миску. Приправить солью, перцем и орегано.

Затем выложите овощи в форму для запекания 9 x 13, чередуя кабачки с картофелем. Кроме того, вы можете увеличить количество картофеля вдвое, потому что ломтиков картофеля будет больше, чем цуккини. Равномерно вылейте смесь сливок и запекайте при 400F в течение 40-45 минут. Продолжайте смотреть обучающее видео Наташи Кухни на YouTube, чтобы получить подробные инструкции и подробности.

В целом, этот рецепт запеканки из цуккини и картофеля — отличный гарнир к ужину, потому что он обслуживает множество людей. Кроме того, вы можете обмакнуть хрустящий хлеб в соус альфредо, которым покрыты цукини и картофель.

Рецепт запеченных цукини, картофеля и блинов с розмарином | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

Спрей для приготовления овощей

2 фунта очищенного и натертого на терке картофеля

2 средних цуккини, натертых на терке

1/2 натертой луковицы

3 измельченных зубчика чеснока

1/4 стакана приправленных панировочных сухарей

1/4 стакана тертого пармезана плюс 1 столовая ложка

1 чайная ложка нарезанных свежих листьев розмарина плюс веточка для украшения

2 слегка взбитых яичных белка

2 чайные ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

3 столовые ложки оливкового масла

Свежие веточки розмарина для украшения

Сливочный сыр с лососем, рецепт см.

Копченый крем-сыр с лососем:

6 унций сливочного сыра комнатной температуры

30 грамм копченого лосося, мелко нарезанного

1 чайная ложка лимонной цедры

1 чайная ложка лимонного сока

2 чайные ложки нарезанного чеснока

Жареный сладкий картофель и овощи

Я зажарил большую кастрюлю со сладким картофелем и овощами, чтобы в течение недели готовить из них быстрые завтраки или обеды.Обжарка картофеля и овощей придает такой великолепный вкус, и они такие универсальные. Вы можете смешать их с яйцами, макаронами, мисками для риса или съесть их в чистом виде. Их удобно иметь под рукой, когда у вас мало времени на приготовление еды.

Как приготовить жареный сладкий картофель и овощи

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

Положите нарезанный кубиками сладкий картофель, лук и сладкий перец на противень и сбрызните оливковым маслом, затем приправьте чесночным порошком, измельченными хлопьями красного перца, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.Поместите в духовку, чтобы жарить 15 минут. Перемешайте сладкий картофель и овощи, затем добавьте кабачки. Вернитесь в духовку, чтобы запекать еще 15 минут или до готовности. Вынуть из духовки, чтобы остыть. Подавайте сразу же или поместите в герметичный контейнер для использования в течение недели. Наслаждаться.

Жареный сладкий картофель и овощи

Доходность: 4

Общее время: 30 минут

Состав:

2 чайные ложки оливкового масла
2 очищенных и нарезанных кубиками сладкого картофеля
1 сладкая желтая луковица, нарезанная кусочками
4 молодых болгарских перца.нарезанный кусочками
1 кабачок, разрезанный на четвертинки и кусочки
Порошок чеснока, по вкусу
Толстые хлопья красного перца, по вкусу
Морская соль и свежемолотый перец, по вкусу

Направления:

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

Положите нарезанный кубиками сладкий картофель, лук и сладкий перец на противень и сбрызните оливковым маслом, затем приправьте чесночным порошком, измельченными хлопьями красного перца, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.Поместите в духовку, чтобы жарить 15 минут. Перемешайте сладкий картофель и овощи, затем добавьте кабачки. Вернитесь в духовку, чтобы запекать еще 15 минут или до готовности. Вынуть из духовки, чтобы остыть. Подавайте сразу же или поместите в герметичный контейнер для использования в течение недели. Наслаждаться.

Рецепт и фото For the Love of Cooking.net

Bruce’s Foods — Рецепт: цукини на гриле с жареным перцем и картофелем

Рецепты Брюса

https: // www.brucesfoodsmn.com/Recipes/Detail/6463/Grilled_Zucchini_with_Roasted_Peppers_and_Potatoes

Урожайность: 6 порций

Состав

Пищевая ценность

Урожайность: 6 порций

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направления:

Смешайте картофель с небольшим количеством оливкового масла в неглубокой сковороде.Посолите, поперчите и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 25 до 30 минут.

Обжарьте цуккини срезанной стороной примерно 4–5 минут. Поместите красный перец прямо над газовой горелкой на 3-4 минуты, переворачивая, пока все стороны не обугрится.

Нарезать на кусочки размером от 1 до 2 дюймов. Сбрызните и перемешайте все овощи 1/4 стакана оливкового масла, посыпьте солью, перцем и базиликом.

Разложите овощи на блюде.

* Ключ к получению отличных отметин от гриля — не перекладывать овощи слишком часто после того, как они были помещены на горячий гриль.

Фото и еда от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты Брюса

https://www.brucesfoodsmn.com/Recipes/Detail/6463/

Чипсы из цуккини, запеченные в простой духовке — Здоровые запеченные чипсы из цукини

Эти легкие запеченные в духовке чипсы из цуккини легко приготовить, они тонкие, хрустящие и неотразимые! Они идеально запекаются в духовке!

Я придумал рецепт чипсов из кабачков, потому что я всегда покупал пакеты с овощными соломками в Costco.

Эти продукты вызывают ЗАВИСИМОСТЬ, и хотя они заявляют, что они «полезнее», чем чипсы, они не могут быть такими полезными, если вы съедите целый пакет за один присест, ха-ха!

Сезон цуккини также является одним из моих любимых сезонов выращивания овощей.

С кабачками можно сделать так много всего.

Вы можете свернуть кабачки спиралью и приготовить с ними жаркое, а можете измельчить их, и из них получатся самые влажные фрикадельки из индейки!

Конечно, вы можете приготовить и эти чипсы из цуккини.Это определенно забавный и уникальный взгляд на то, что приготовить со всеми цуккини!

Что нужно для приготовления этого рецепта чипсов из кабачков и как приготовить чипсы из кабачков!

Я ОБОЖАЮ цуккини и то, насколько их много летом, но это также овощ, который можно найти круглый год.

Итак, для этого рецепта вам понадобятся только кабачки, масло и приправы. Вот и все!

Ха-ха, я знаю, что это было так очевидно, не так ли?

И все мы знаем, что когда наступает сезон кабачков, всегда возникают вопросы, что делать со всеми кабачками!

чипсов из кабачков — вот мой ответ.Они легкие, четкие и невероятно простые в приготовлении!

Они также дружественны к палео!

Я помню, когда я был на палео-испытании, я делал их, потому что это был палео-дружественный способ есть чипсы без всех углеводов, ха-ха

Конечно, я бы настоятельно рекомендовал мандолину для изготовления этих супертонких ломтиков, но если у вас есть навыки ножа для этого, вам будет больше возможностей!

Можно ли приготовить чипсы из кабачков в дегидраторе?

Это, наверное, вопрос номер один, который я получаю! К сожалению, у меня нет опыта использования дегидратора, потому что у меня самого его нет, но я знаю, что были люди, которые уже успешно это делали.

Однако я просто хотел бы отметить, что рецепт чипсов из цуккини, который готовится в духовке, в основном похож на использование вашей духовки в качестве дегидратора.

Из-за того, насколько низкая температура и как долго вы его запекаете, вы, по сути, сушите кабачки, так что они похожи на дегидратор.

Можно запечь эти чипсы из цуккини?

В Интернете ходил рецепт, который украл мое изображение и создал на его основе совершенно другой рецепт.

В основном ложная реклама.

Если вы добавите к ним какую-нибудь панировку, они не будут такими хрустящими, как на этих фотографиях.

Мина сгорела дотла.

Когда я говорю «положить его в духовку», я не имею в виду полностью уйти от него.

Вам нужно будет время от времени проверять это.

Каждая духовка индивидуальна. У каждой печи есть своя горячая точка / зона.

Надо посмотреть, чтобы убедиться.

Если кажется, что он горит или слишком быстро становится коричневым, можно накрыть кусок фольги сверху.

Почему мои чипсы из кабачков мокрые и не хрустящие?

На самом деле есть множество причин, по которым ваши чипсы из кабачков могут быть мокрыми и не хрустящими. Вот несколько распространенных причин:

• Обязательно должны быть тонко нарезанные кружочки кабачков. Если вы посмотрите видео ниже, то увидите, что я использовал нож для резки мандолины.
• Вы должны использовать бумажные полотенца, чтобы выдавить лишнюю жидкость. Это ключ.
• Чипсы из кабачков слегка смазать маслом. Немного имеет большое значение!
• Вы должны запекать чипсы из цуккини при температуре 225 градусов по Фаренгейту, пока не увидите, что большая часть жидкости / масла испарилась.Причина, по которой некоторые люди говорят, что он прилипает к пергаментной бумаге и / или чипсы мокрые, заключается в том, что вы не готовили их достаточно долго. Когда масло полностью сварится, чипсы станут хрустящими и не станут мокрыми, поэтому они не будут прилипать к пергаментной бумаге.
• Она может прилипнуть к пергаментной бумаге, потому что вы пытаетесь вынуть ее из духовки слишком быстро и не даете ей достаточно времени, чтобы она действительно стала хрустящей.
• Вы также должны дать ему остыть на пергаментной бумаге не менее 10 минут, прежде чем пытаться удалить его с пергаментной бумаги.
• Терпение.

Если вы любите чипсы из кабачков, вам могут понравиться следующие рецепты с кабачками:

Чипсы из кабачков, запеченные в духовке

Тонкие, хрустящие и неотразимые! Эти чипсы из кабачков — отличный способ использовать все эти кабачки в вашем саду!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Порций: 50 чипсов

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

Порция: 10 чипсов | Калорийность: 54 ккал | Углеводы: 1 г | Жиры: 5 г | Сахар: 1 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Курс: закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: чипсы, кабачки

В этом сообщении есть партнерская ссылка.

Пирог с кабачками, картофелем и луком

Что вам понадобится

Начало работы: mise-en-place , убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, прежде чем начинать готовить.

Все элементы нарезаны и готовы

Переверните на тарелку и подавайте

Филе запеченных цукини из сладкого картофеля

Фото: Арман Лев

скептиков из вегетарианцев обратятся.Эти небольшие порции с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки идеально подходят для того, чтобы окунуться в ваши любимые приправы!

Автор: Арман Лев

Филе запеченных цукини из сладкого картофеля

Скептики-вегетарианцы обратятся. Эти маленькие порции с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки идеально подходят для того, чтобы окунуться в ваши любимые приправы!

Курс: закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: кетогенные, палео, веганские

Порций: 4 порции

• 2 средних сладких картофеля, приготовленных на пару и приготовленных на пару
• 1 ½ стакана мелко нарезанных цуккини примерно 2 больших
• ½ чайных ложки хлопьев красного перца, плюс еще при необходимости
• ½ чайной ложки порошка чеснока, плюс еще при необходимости
• ½ чайной ложки лукового порошка, плюс при необходимости больше
• соль и перец по вкусу
• ½ стакана миндальной муки

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону. В большой миске разомните охлажденный сладкий картофель.

• Удалите лишнюю жидкость с измельченных цуккини. Добавьте кабачки к сладкому картофелю. Добавьте специи и хорошо перемешайте.

• В небольшую миску добавьте миндальную муку и несколько дополнительных специй. Руками сформируйте из овощной смеси маленькие котлеты. Обваляйте смесь в миндальной муке до однородного покрытия.Разложите на подносе.

• Выпекайте 20 минут, затем переверните и продолжайте выпекать еще 20 минут или до золотистой корочки.

• Остудите, прежде чем наслаждаться!

• Для получения очень хрустящей корочки запекайте на сильном огне последние 2–3 минуты.
• Бидоны подходят для заморозки и могут храниться до 1 месяца.