Кабачковая пицца в духовке рецепт с фото: Кабачковая пицца в духовке — пошаговый фоторецепт

Кабачковая пицца. Пошаговый рецепт с фото

Что общего имеет пицца и кабачки. Оказывается, из кабачков можно приготовить вкуснейшую пиццу, причем очень быстро. Кабачковая пицца или пицца из кабачков вам обязательно понравится, если вы любите кабачки, блюда из них, в частности оладьи из кабачков. Дело в том, что пицца из кабачков представляет собой не что иное, как большой кабачковый оладий (лепешку) с начинкой.

Рецепты пиццы из кабачков, которые можно встретить сегодня в интернете разнообразны. Отличаются они начинкой и видом приготовления. Так, приготовить такую пиццу можно как на плите, на сковороде, так и запечь ее в духовке. Начинка тоже может быть разной. Практически все рецепты кабачковой пиццы, которые я видела в качестве начинки предлагают использовать лук, помидоры, зелень и сыр.

А вот колбаса и грибы в начинках пицц из кабачков встречаются редко. Кабачковая пицца без колбасы по вкусу будет очень напоминать торт из кабачков с помидорами. Лично мне нравится больше вариант кабачковой пиццы с добавлением колбасы. С ней она становится вкусней, сытней и ароматней. Колбасу можно взять как варенку, так и копченую. Выбирать вам. Точно также и сорт твердого сыра. Подойдет любой твердый сыр, который хорошо плавится.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится кабачковая пицца – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Кабачки – 500-600 гр.,
• Специи и соль – по вкусу,
• Репчатый лук – половина луковицы,
• Яйца – 2 шт.,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Пшеничная мука – 4-5 ст. ложек,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Колбаса – 100 гр.,
• Майонез – 2-3 ст. ложки,
• Подсолнечное масло для жарки пиццы
• Зелень укропа или петрушки – для украшения

Кабачковая пицца – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление кабачковой пиццы. Кабачки помойте. Шкурку по желанию можно снять ножиком или овощечисткой, особенно это касается зрелых плодов. Натрите кабачки на крупной терке.

Очистите луковицу. Для приготовления пиццы из кабачков будет достаточно половины луковицы. Нарежьте ее кубиками.

Добавьте в миску с кабачками.

Кабачки с луком посолите и посыпьте специями.

Вбейте яйца.

Перемешайте все.

Добавьте муку.

Пшеничную муку желательно предварительно просеять через сито. Снова перемешайте кабачковую массу.

Кабачковое тесто для приготовления пиццы готово. Отставим миску с ним в сторонку. Теперь подготовим другие продукты необходимые для кабачковой пиццы – помидоры, сыр, колбасу.

Помидоры помойте. Очистите копченую колбасы от шкурки. Нарезка ее для пиццы может быть самой разной. Для кабачковой пиццы вы можете нарезать колбасу кубиками, кружочками, полу кружками, соломкой. В этот раз я решила нарезать ее кружочками.

Кружочками нарежьте помидоры.

На крупной или на средней терке натрите твердый сыр.

Теперь переходим к следующему этапу – жарке пиццы. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла. Дайте ей прогреться. Осторожно перелейте кабачковое тесто на горячую сковороду. Ложкой поправьте тесто, чтобы основа кабачковой пиццы получилась ровной.

На медленном огне жарьте кабачковую лепешку около 3 минут. После этого переверните ее на другую сторону с помощью широкой лопатки.

Главное не передержать пиццу, чтобы она не подгорела. Корж смажьте майонезом. Я снимаю сковороду с плиты. Смазываю с помощью столовой ложки.

Разложите по своему вкусу кусочки помидоров и колбасы.

Пиццу посыпьте тертым сыром.

Поставьте сковороду с кабачковой пиццей на плиту. Накройте ее крышкой. На медленном огне подержите ее не более 5 минут. Сыр на пицце должен расплавиться при этом помидоры должны сохранить свою форму.

Готовую пиццу переложите на тарелку. Посыпьте измельченной зеленью. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Кабачковая пицца, пошаговый рецепт которой мы рассмотрели, является полноценным блюдом, которое не требует дополнения. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачковой пиццы вам понравился и пригодится.

Кабачковая пицца. Фото

Также вы можете приготовить и пиццу из кабачков в духовке тоже по простому рецепту. Для начинки такой пиццы можно использовать грибы, колбасу, сыр, помидоры, каперсы, оливки, ветчину и другие продукты.

Ингредиенты:

• Кабачки – 500 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Укроп – пару веточек,
• Черный молотый перец – щепотка,
• Мука – полстакана, 
• Копченая колбаса – 100-150 гр.,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Маслины или оливки — 5-7 шт.,
• Твердый сыр – 100 гр., 
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное масло для смазывания формы

 

Кабачковая пицца в духовке – рецепт

Помойте кабачки. Очистите лук. Кабачки натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками. Вбейте яйца. Добавьте мелко нарезанный укроп. Посолите и поперчите овощи. Добавьте муку.

Перемешайте. Маслины или оливки разрежьте вдоль. Кружочками нарежьте помидоры и колбасу. Натрите на терке сыр. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Переложите кабачковую массу в форму.

Выложите кусочки колбасы на основу пиццы. Между ними разложите помидоры и оливки. Посыпьте пиццу тертым сыром. Поставьте кабачковую пиццу запекаться в духовку, нагретую до 180С.

Выпекается пицца из кабачков в духовке около 20 минут, на средней полке. Рекомендую приготовить также и пиццу с ветчиной, сыром и помидорами.

Кабачковая пицца с фаршем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пицца кабачка с фаршем

Лето — время свежих овощей и зелени. Используйте овощи при приготовлении обедов как можно чаще, ведь они так полезны.

Кабачковая пицца настоящая находка для тех кто следит за своей фигурой. Овощная пицца — это нестандартный вариант итальянского блюда. Основа из кабачков получается нежной, сочной и очень ароматной. Холодная пицца отличается по вкусу от горячей, но так же вкусна.

Как приготовить «Кабачковая пицца с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2 Ссылка

Молодой кабачок помойте и натрите в среднюю тёрку.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте яйцо, муку (2 ст. л.), манку (1 ст. л.), соль (0,5 гр.), перец.

Шаг 4 Ссылка

Всё тщательно перемешайте. Противень застелите бумагой для выпечки. Аккуратно перелейте кабачковую заготовку на противень, придавая форму круга.

Шаг 5 Ссылка

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. В это время обжарьте фарш (200 г) на сковороде с добавлением мелко нарезанного лука (пол головки). Если фарш не солёный, то не забудьте посолить и поперчить. При необходимости используйте растительное масло.

Шаг 6 Ссылка

Помидор нарежьте кольцами.

Шаг 7 Ссылка

Форму извлеките из духовки и поставьте на ровную поверхность.

Шаг 8 Ссылка

Выложите подготовленный фарш. Сверху уложите кусочки помидор.

Шаг 9 Ссылка

Сыр (70 г) натрите на мелкой тёрке. Посыпьте им пиццу.

Шаг 10 Ссылка

Отправьте пиццу ещё на 5 минут в духовку. Всё кабачковая пицца с фаршем готова!

Шаг 11 Ссылка

Посыпьте свежим укропом и подавайте к столу. По желанию украсьте рукколой.

Кабачковая пицца — рецепт с фотографиями.

Узнайте как приготовить Кабачковая пицца на shefcook.ru.

Как вы сами теперь понимаете, рецепт приготовления такого блюда является элементарным и простым. Все это и ведет к тому, что приготовить его сможет каждая хозяйка, а кулинарный опыт здесь не играет особой роли.

 

Вообще нужно понимать, что, когда летний период в разгаре, то можно заметить, как прилавки магазинов вовсе переполнены недорогими сезонными овощами, поэтому не воспользоваться их вкусами нельзя. Не забывайте, что кабачок – это универсальный плод, который великолепно подходит не только для соленых, но и острых, сладких блюд, что приятно впечатлит и порадует.

 

Помимо пиццы, всегда можно приготовить не менее известный рецепт, это, конечно же – кабачковые оладьи. Но пицца из кабачков, как теперь вы сами знаете, является по-настоящему достойной заменой, готовится она, как с овощной, так и мясной начинкой, и не только в духовке, но и в мультиварке или на сковороде.

 

В такой пище сохраняется масса полезных веществ, ведь способ приготовления (запекание) максимально щадящий для витаминного состава. Вы можете разнообразить рецепт на свое усмотрение и добавлять в него любые специи или овощи, которые нравятся вам и вашим близким.

 

Каждая хозяйка должна отчетливо понимать, что действительно пицца из кабачков – это не только вкусное, но еще и полезное блюдо, так как продукт может похвастаться наличием необходимых для организма человека витаминов. Помимо витаминов, продукт отличается и наличием полезных микроэлементов.

 

Учтите, что это диетический продукт, он славится и тем, что с особой легкостью усваивается организмом, более того положительно влияет на пищеварительную систему. Мало кому известно, что кабачок на 95 процентов и вовсе состоит из воды, а что касается его калорийности, то она составляет – 24 Ккал.

 

Вообще пиццу, как известно, любят все, а этот вариант отличается тем, что готовится он только лишь на основе овощей, без использования теста. Все это и ведет к тому, что каждый поклонник, ценитель диетической пищи сможет по достоинству оценить это блюдо и то, что готовится пицца на кабачковой основе проще простого.

 

В самом начале следует посетить Интернет, чтобы посмотреть, что  кабачковая пицца с фото выглядит иначе, чем традиционный вариант пиццы. Более того, фото позволит понять, удалось ли вам получить в итоге такое же блюдо, или нет.

Пицца из кабачков на сковороде -пошаговый рецепт с фото

Помимо кабачка для пиццы понадобятся яйца, мука, манка, соль, перец молотый (у меня смесь перцев), чеснок, укроп и разрыхлитель. В начинку я добавлю помидоры, жареное куриное филе (можно заменить на колбасу) и сыр.

1. С чего начнём? С кабачка, правильно. Моем хорошо, отрезаем плодоножку, соцветие и натираем на терке.

2. У меня кабачок не очень молодой и это видно даже по цвету кабачка. Если после шинковки кабачок  выпустит много сока, его следует слить. У меня сок не выступил, поэтому я иду дальше.

3. Добавляю яйца и хорошо перемешиваю.

4. Дальше добавляю муку и манку. Можно добавить и только муку, если вы не любите манку. Но замечу, что с манкой вкуснее пицца получается.

5. Следом добавляю измельченный укроп свежий и два зубчика чеснока. Это по желанию.

6. Хочу заметить и это важно — солить только в конце. Добавляем соль и молотый перец. Так же еще можно добавить сушеный базилик.

7. Сковороду ставим на средний огонь и смазываем раст. маслом (буквально 1 ст. ложка). Спустя минуту выливаем кабачковую массу и разравниваем ложкой.

8. Накрываем крышкой и на среднем огне выдерживаем минут 8.

9. Тем временем подготовим начинку. Помидоры я нарезаю кружочками.

10. Мясо тоже нарезаю мелко. Кстати, такое мясо такое готовится просто. Я куриное филе нарезаю, солю, перчу и затем жарю на сковороде. Каждый кусочек мяса, перед отправкой в масло, я обваливаю в картофельном крахмале! Оно получается сочным и нежным! С таким мясом готовлю шаурму для родных))) Ну и сыр! Его  натираю на терке.

11. Друзья, кабачковый блин или как его еще назвать? Я переворачиваю на другую сторону. Это вовсе не обязательно. Вы можете сразу выкладывать начинку. Но мне больше нравиться, когда пицца из кабачков зарумянена с двух сторон!

Подробно, как это сделать, вы сможете посмотреть в моем видео, которое появится еже завтра!

12. Всё! Теперь начинка. Сначала я выкладываю часть сыра, затем мясо, помидоры и снова сыр. Накрываю сковороду крышкой и на том же среднем огне томлю пиццу минут 5-7. Как помидорки станут мягкими и сыр расплавится, можно снимать с огня!

13. Вот такая большая и очень вкусная пицца из кабачков приготовилась за 15 минут на сковороде!

Такую кабачковую пиццу можно испечь и в духовке. Температура выпекания 190 ºС — 20-30 минут. Но для меня это долго))) Хотя выбирайте сами. Да, выпекать пиццу нужно в специальной форме для духовки.

Переносим пиццу на тарелку, посыпаем зеленью, даём хоть немного остыть и нарезаем!

Друзья, угощайтесь! Это очень вкусно! Я надеюсь, вам понравился рецепт пиццы из кабачков на сковороде! Будите готовить? Делитесь в комментариях!

Всем желаю приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.

ru!

Кабачковая пицца на сковороде рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пицца

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Кабачковая пицца на сковороде с сыром

Кабачки Сыр Индейка Мука Яйца куриные

Калории:132 ккал

Белки:9,21 г

Жиры:5,72 г

Углеводы:10,42 г

Общее время:25 мин.

Время подготовки:5 мин.

Время приготовления:20 мин.

Вес:450 г

Кухня:Русская

Порций:2

Кабачковая пицца на сковороде — простое и вкусное блюдо, которое годится и к завтраку, и к перекусу. Особый плюс рецепта — скорость приготовления. Не требуется включать духовку, раскатывать и выпекать основу. Все действия выполняются быстро, на кухонной плите.

Тесто для основы замешиваем по аналогии с кабачковыми оладьями — из овощной стружки, яйца и муки. Массу с консистенцией густой сметаны распределяем в единый блин по сковороде. Слегка подсушиваем лепешку и дополняем начинкой, которую составляем с учетом личных пожеланий и предпочтений.

---

Ингредиенты:

Для основы:

• кабачок — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 40 г;
• соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

• мясная нарезка — 50 г;
• помидор — 70 г;
• маслины — 5-6 шт.;
• шампиньоны маринованные — 40 г;
• сыр — 50 г;
• томатная паста — 1 ст. ложка.

---

Кабачковая пицца на сковороде с сыром рецепт

1. Кабачок натираем крупно, выкладываем в рабочую миску. Слегка присыпаем солью, перемешиваем и оставляем минут на 5. Если плод перезрелый, с жесткой кожицей, предварительно ее срезаем.
2. Сливаем выделившийся сок и тщательно отжимаем кабачковую стружку. Добавляем яйцо, солим, перчим, перемешиваем.
3. Всыпаем муку, размешиваем кабачковое тесто. Должна получиться вязкая и достаточно густая, а не текучая масса. При необходимости можно добавить чуть больше муки.
4. Разогреваем сковороду диаметром около 23 см, если мерить по дну. Слегка смазываем растительным маслом и выкладываем кабачковое тесто. Вилкой или ложкой распределяем массу ровным слоем по всей площади. Накрываем сковороду крышкой и держим на умеренном огне примерно 3-5 минут или чуть дольше — до зарумянивания низа лепешки.
5. Затем, поддев лопаткой, быстрым движением переворачиваем (как при выпекании обычных блинчиков).
6. Сразу же начинаем выкладывать начинку. Для начала смазываем кабачковую основу томатной пастой. По желанию можно добавить одну-две щепотки орегано. Далее порядок выкладывания компонентов произвольный. Например, начинаем с помидора, нарезав плод тонкими дольками, кубиками или кругами.
7. Добавляем мясную составляющую. В данном примере эту роль выполняет запеченная индейка. Можно взять ветчину, буженину, приготовленную любым способом курицу и т.д. Выбираем то, что есть в наличии.
8. Дополняем пиццу пластинами грибов, кружками маслин, либо берем другие компоненты на личное усмотрение. Щедро осыпаем пиццу сыром, накрываем крышкой и держим на медленном огне около 5 минут — до расплавления сырной стружки и подрумянивания низа кабачковой основы.
9. Кабачковая пицца на сковороде готова! По желанию дополняем зеленью и, чуть остудив до теплого состояния, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Похожие записи

---

Категория: Пицца

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Вкусная пицца из кабачков — рецепт с фото

Часто случается ситуация, когда сообщение о том, что на пороге дома скоро появятся гости, застает хозяйку врасплох. Однако это совсем не повод паниковать. Всегда в доме можно найти продукты, из которых можно быстро и вкусно приготовить угощение для своих гостей. Именно таким блюдом является пицца из кабачков. Готовить ее очень просто, а в результате вы получаете изумительное по вкусу блюдо, которое точно придется по вкусу всем, кто любит покушать вкусно, и даже тем, кто следит за своей формой.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• кабачки – 2-3 штуки средних размеров;
• одно куриное яйцо;
• манная крупа – полстакана;
• мука пшеничная – 3 столовых ложки;
• соль;
• перец душистый.

 
В качестве начинки кабачковая пицца позволяет использовать самые разнообразные продукты. Однако в нашем рецепте для приготовления начинки понадобятся:

• колбаса, сорт и вид колбасы зависит от предпочтений хозяйки;
• 3 среднего размера томата;
• два сладких перца, если они разного цвета, это добавит блюду цвета и поднимет настроение;
• немного креветок;
• шампиньоны;
• любой твердый сыр.

 
Время готовки блюда — 55 минут.
Калорийность — 100 ккал.
 
Приготовление:

1. Итак, с ингредиентами определились, можно приступать непосредственно к приготовлению блюда. И первое, что необходимо сделать, нужно натереть на крупную терку кабачки, с которых предварительно была удалена кожура. Натертые кабачки солим и отставляем их на десять минут, для того чтобы они пустили сок.
2. Пока кабачки отдают свои соки, приготавливаем начинку для пиццы, для чего колбасу, томаты, сладкий болгарский перец и грибы нарезаем некрупными кусочками.
3. После того как они отдали всю свою воду, их необходимо хорошенько отжать. В полученную массу добавляем яйцо, манную крупу, душистый перец и муку. Хорошенько перемешиваем, чтобы образовавшиеся комочки растворились. Основа для пиццы готова, приступаем к ее формированию.
4. Форму, в которой будет выпекаться наше блюдо, необходимо смазать тонким слоем растительного масла, на которое сверху обильно наносим панировочные сухари. На подготовленную поверхность выкладываем массу из кабачков, выравнивая ее и слегка приподнимая края. На кабачки выкладываем подготовленную начинку. Все ингредиенты начинки можно смешать, а можно выложить на массу из кабачков слоями. Завершающим слоем пиццы станет твердый сыр, натертый на мелкой терке.
5. Выпекать пиццу нужно не менее 40 минут, температура в духовом шкафу 200 градусов. Поверьте, ваши гости обязательно, отведав блюдо, поинтересуются у вас, рецептом этого блюда.

Интересный и быстрый вариант приготовления пиццы

по-настоящему вкусные кабачки! Вкусная пицца из кабачков.

Шаг 1: Подготавливаем кабачки.

Кабачки или цуккини как следует промойте, лучше всего даже воспользоваться губкой или мягкой щеточкой. Поскольку овощи мы взяли молодые, очищать их от шкурки не нужно, только отрежьте кончики с обеих сторон. Натрите подготовленные кабачки с помощью крупной терки или измельчите в кухонном комбайне, если у вас есть такая возможность.
Сложите натертую овощную мякоть в дуршлаг, смешайте с солью и подождите минут 20 , пока стечет лишняя жидкость. Затем пересыпьте кабачки на марлю, сложенную несколько раз и хорошенько отожмите их.

Шаг 2: Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте теплой водой, удалите зеленые веточки и уплотнения, которые остались на их месте. Подготовленные овощи нарежьте очень тонкими кружочками.

Шаг 3: Подготавливаем сыр.

С сыра срежьте корочки, если потребуется, остальное же натрите на средней или мелкой терке.

Шаг 4: Подготавливаем перец.

Половинку болгарского перца очистите от семян и вырвите сердцевину вместе с плодоножкой. Промойте, немного обсушите и нарежьте полосками средней толщины.

Шаг 5: Готовим тесто.

Тертые и выжатые кабачки сложите в глубокую миску, добавьте к ним яйца, мелко нарубленную зелень укропа, пшеничную муку, разрыхлитель для теста, соль, черный молотый перец и сушеные травы. Как следует перемешайте все эти ингредиенты, чтобы в результате у вас получилась практически однородная масса без комочков.

Шаг 6: Формируем и запекаем кабачковую пиццу.

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Форму смажьте растительным маслом, обильно посыпьте панировочными сухарями и влейте в нее кабачковое тесто — основу для нашей пиццы. Разровняйте столовой ложкой и в произвольном порядке уложите начинку. Я кладу половинку помидор, затем присыпаю тертым сыром и выкладываю оставшуюся часть помидор, а так же кусочки болгарского перца.
Запекайте кабачковую пиццу в духовке как минимум в течение 20 минут . Затем достаньте ее и полностью остудите до комнатной температуры. Только после того, как пицца остынет, ее можно подавать к столу.

Шаг 7: Подаем кабачковую пиццу.

Остывшую кабачковую пиццу разделите на порционные кусочки и подавайте на стол в качестве перекуса или сытного летнего завтрака. Впрочем, и как закуска на вашем обеденном столе такая пицца будет смотреться очень эффектно, а на вкус и того лучше.
Приятного аппетита!

Лучше всего использовать цельнозерновую муку, так как в ней содержится большее количество полезных веществ.

Для начинки можете использовать так же другие овощи, например, любители поострее могу добавить чуть-чуть очищенного перца чили. Если вы хотите утяжелить пиццу, то добавьте сосиски, бекон или колбасу.

Чтобы получилась совсем диетическая и легкая пицца, используйте нежирный сыр, например моцареллу, сулугуни или специальную обезжиренную гауду.

Пицца из кабачков – это, конечно, не популярная итальянская лепешка, но весьма вкусное блюдо, которое обязательно понравится тем, кто соблюдает диету.

Диетическая пицца из кабачков в духовке

Пицца из кабачков в духовке готовится совсем просто. Важно правильно сделать основу, а в качестве начинки подойдет все что угодно, но только малокалорийное.

Для блюда понадобятся:

• любые специи по вкусу;
• два небольших кабачка;
• 3-4 ложки муки;
• свежая зелень;
• одно яйцо;
• ложка сухарей для панировки;
• маленькая ложка сливочного масла;
• 50 грамм нежирного сыра;
• один помидор;
• яйцо;
• щепотка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Кабачки измельчаем при помощи крупной терки, смешиваем с яйцом, затем с выбранными специями и мелко нарезанной зеленью.
2. В эту же массу кладем указанное количество муки, разрыхлитель и снова хорошенько перемешиваем.
3. Форму для духовки промазываем маслом и покрываем сухарями, перекладываем в нее кабачковую смесь, разравниваем.
4. Сверху помещаем кольца помидор и тертый сыр, убираем в духовой шкаф и доводим до готовности в течение 25 минут, включив нагрев на 180 градусов.

Готовим на сковороде

Пицца на сковороде – отличный вариант для тех, кто спешит. Блюдо получается достаточно сытным и может быть полноценным ужином.

Необходимые продукты:

• кабачок, лук и морковка – все по одной штуке;
• любые специи на свой вкус;
• яйцо;
• мука, 2-3 столовых ложки, консистенция теста должна быть как на оладьи;
• 50 грамм сыра;
• один помидор;
• любая мясная продукция для начинки – 150 грамм;
• свежая зелень.

Процесс приготовления:

1. Лук, морковь и кабачок измельчаем при помощи терки, приправляем специями, туда же кладем муку и яйцо, нарезанную зелень и хорошо вымешиваем.
2. На сковороде с небольшим уровнем нагрева обжариваем тесто в виде лепешки с двух сторон.
3. Когда основа будет почти готова, помещаем на нее кусочки колбасы, помидор колечками и тертый сыр.
4. Прикрываем сковороду крышкой и ждем, пока сыр расплавится, после чего блюдо готово к подаче.

Пошаговый рецепт с грибами

Диетическая пицца может быть приготовлена и с грибами, ведь они совсем малокалорийные и при этом очень насыщенные.

Для блюда понадобятся:

• два небольших помидора;
• приправы на свой вкус;
• четыре ложки муки;
• около 400 грамм шампиньонов;
• кусочек сыра, весом примерно в 50 грамм;
• два кабачка;
• три яйца;
• пучок свежей зелени.

Процесс приготовления:

1. Заранее подготавливаем грибы: отвариваем их около 10 минут в кипящей воде и измельчаем.
2. Перетираем кабачки и соединяем их с мукой, яйцами, нарезанной зеленью. Сразу же кладем выбранные специи и тщательно вымешиваем массу.
3. Эту смесь выкладываем на сковороду, слегка поджариваем, так чтобы она немного схватилась.
4. Сверху кладем грибы, кольца помидоров, а затем и натертый сыр. Форму убираем в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф и держим так около 30 минут.

Кабачковая пицца с помидорами

Еще одна интерпретация данного блюда – с кабачками и помидорами. Получается пицца очень нежная и сочная.

Для приготовления понадобятся:

• около 80 грамм твердого сыра;
• ложечка разрыхлителя;
• специи на свой вкус;
• два помидора;
• три яйца;
• примерно 500 грамм кабачков;
• 100 грамм муки;
• зелень свежая.

Процесс приготовления:

1. В емкость помещаем тертые кабачки, затем яйца, нарезанную зелень, разрыхлитель и различные специи. Вымешиваем массу так, чтобы она стала однородной.
2. Перекладываем в форму для выпекания, покрываем слоем из помидоров, которые нужно нарезать на тонкие кружочки, и присыпаем сыром.
3. Отправляем блюдо в заранее прогретую духовку и готовим около 30 минут при температуре в 180 градусов.

С куриным филе

Продукты для приготовления:

• свежая зелень и специи;
• кусочек сыра — около 70 грамм;
• 250 грамм куриного филе;
• два помидора;
• 50 грамм муки;
• три небольших кабачка;
• два яйца;
• луковица и морковка.

Процесс приготовления:

1. Измельчите все указанные в списке овощи, кроме помидоров, при помощи мелкой терки.
2. Туда же добавьте яйца, муку, приправы и выбранную зелень, предварительно нарезав ее.
3. Массу выложите в фору, уберите в духовку примерно на 25 минут, включив нагрев на 180 градусов.
4. За это время отварите куриное филе, присыпьте специями, нарежьте на небольшие кубики и выложите их на кабачковую основу.
5. Сверху покройте слоем из помидоров и присыпьте тертым сыром. Выпекайте еще около 10-15 минут в духовке, пока сыр полностью не расплавится.

Как сделать с колбасой

Кабачковая пицца с колбасой уже вряд ли будет считаться диетической, а вот сытной и вкусной – безусловно!

Ингредиенты для блюда:

• 150 грамм вареной колбасы;
• зелень и приправы, например соль и черный перец;
• два средних кабачка;
• 2-3 ложки муки;
• два помидора;
• одно яйцо;
• примерно 100 грамм любого твердого сыра.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем кабачки, используя крупную терку. Добавляем к массе яйцо, муку и специи. Сюда же можно положить свежую зелень. Хорошо вымешиваем, пока смесь не станет однородной.
2. Перекладываем ее в форму для выпекания, выравниваем, чтобы основа получилась ровной.
3. Сразу же покрываем кубиками или ломтиками колбасы, колечками из помидоров и тертым сыром. По желанию можно добавить и другие компоненты.
4. Отправляем форму с блюдом примерно на 30-35 минут в духовку, заранее прогрев ее до 180 градусов.

Необходимые продукты:

• три ложки муки;
• щепотка соли и черный перец по вкусу;
• два стакана кабачкового жмыха;
• два яйца;
• один помидор;
• 150 грамм любой начинки, например куриного филе или колбасы;
• 60 грамм сыра.

Процесс приготовления:

1. Жмых смешайте со специями, затем с мукой и яйцом. Тщательно перемешайте и переложите в нагретую сковороду.
2. Прикройте ее крышкой и выпекайте основу около 10 минут.
3. Спустя это время можно переходить к начинке: поместите ее на основу. Покройте слоем из колбасы, помидора и тертого сыра.
4. Снова прикройте крышку, сделайте огонь ниже среднего и готовьте в течение 25 минут.

Пицца из кабачков – весьма необычное блюдо. Но это хороший вариант, для того чтобы разнообразить свое меню и при этом не набрать лишний вес.

Кабачки, особенно молодые, легко усваиваются организмом и имеют прекрасные вкусовые качества. Из них можно приготовить множество вкусных блюд. Кроме того, кабачки, приправленные специями являются источником клетчатки и калия, они выводят излишек холестерина из крови, а еще у них низкая калорийность, что сделало их популярными в меню для диетического питания. Из кабачков можно приготовить множество вкусных блюд. На этот раз я предлагаю вам посмотреть мастер-класс и испечь «Кабачковую пиццу«, которая может быть и закуской, и основным блюдом. Она вкусна и в горячем, и в холодном виде.

0:1088 0:1097 0:1176

1:1682

1:8

Ингредиенты:

1:38 1:47

1 кг кабачков
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
50 гр муки
1/4 стакана молока

1:327

Способ приготовления:

1:374 1:383

1. Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце, чтобы стек жир
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить
3. Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.

1:1977

1:8

1:55

2:559 2:568

Состав:

2:588

Кабачок — 1 шт (большой)
Яйца — 3 шт
Мука — 1 ст
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Зелень
Соль
Помидоры

2:768 2:777

Примечание: Можно сверху посыпать тертым сыром.

2:871 2:880

Приготовление:
Кабачок натереть на терке.
Добавить яйца. Порезать в кабачки зелень.
Всыпать муку и разрыхлитель, посолить, можно поперчить.
Выложить массу, в смазанную маслом, форму.
Тоненько нарезать помидоры и красиво выложить на пирог. Сверху смазать желтком.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Присыпать зеленью или сыром и порезать на порционные кусочки.

2:1593

2:8

2:68

3:572 3:581

Пиццу любят вcе. Однaко тeм, ктo cледит зa cвoей фигуpoй и cчитaет кaлории, пpиходитcя oткaзывaтьcя oт лишнeго куcочкa. Предлaгaем Вaшему внимaнию peцeпт диeтичеcкой, низкокaлopийнoй пиццы.

3:896

Оcнoву теcтa для этoй пиццы cоcтaвляют кaбaчки. В нaчинку мoжнo клacть вcе, чтo вaм нрaвитcя: oтвaрнoе мяcо, cоcиcки, копченaя колбaca и т. д. Еcли жe дoбaвить тoлько oвoщи, тo пoлучитcя вeликoлeпнoe вегетaриaнcкое блюдo. Пoпpобуйте!

3:1270 3:1279

Вoзьмитe тaкие пpoдукты для теcтa:

3:1342

кaбaчки (cреднeго рaзмерa) — 2 шт
яйцa — 2 шт
мукa — 0,5 cтaкaнa
рaзрыхлитель — 0,5 ч. лoжки
укpoп или петрушкa
cоль, пepeц

3:1555 3:8

Для нaчинки:

3:36

пoмидoр — 1 шт. (еcли пoмидoры мeлкиe, тo 2 шт.)
болгaрcкий пepeц (пo жeлaнию) — 1 шт.
шaмпиньoны (пo жeлaнию) — 100 г
колбacки, ветчинa, cоcиcки и пp. — 100 г
cыр твepдый — 100 г

3:331

Формa пиццы можeт быть нeобязaтельнo кpуглoй

3:410 3:419

Пpигoтoвление:

3:450

Снaчaлa пpигoтoвьте теcтo, для этoго нaтрите кaбaчки нa кpупнoй тepкe, oтoжмите cок, cмешaйте c pублeнoй зeлeнью, вбeйтe яйцa, пocолите и пoперчите
Смешaйте рaзрыхлитель c мукoй и вcыпьте к оcтaльным пpoдуктaм. Теcтo дoлжнo пoлучитьcя нeмнoго гущe, чeм нa олaдьи
Тщaтельнo перемешaйте и оcтaвьте нa 15 минут, чтoбы ингpeдиeнты «пoдружилиcь»
В этo вpeмя гoтoвьте нaчинку — пoмидoры нapeжьтe кружочкaми, болгaрcкий пepeц — cоломкой, гpибы — нa 4 чacти. Колбacу, вeтчину или oтвaрнoе мяcо peжьтe кубикaми, cоcиcки — кружочкaми. Сыp нaтрите нa тepкe.
Выливaйте теcтo в cмaзaнную мacлом и пpиcыпaнную мaннoй крупoй или пaнировoчными cухaрями фopму
Выклaдывaйте нaчинку в тoм пoрядке, кaкой Вaм нрaвитcя (cнaчaлa колбaca, пoтoм oвoщи или нaоборoт). Нa этoм этaпе мoжнo cмaзaть пиццу кaким-нибудь cоуcом, еcли хoтите. И щeдpo пocыпьте тepтым cыром.
Выпекaйте в рaзогретoй дo 180 грaдуcов духoвкe 30 — 35 минут. Вынимaть пиццу из фopмы лучшe, когдa oнa нeмнoго оcтынeт.

3:2037

Приятного аппетита!

Пицца из кабачков в духовке – рецепт с фото пошаговый:

Приготовим основу из кабачков для пиццы. Молодые и плотные кабачки, не очищая от кожицы, натираем на крупной тёрке. Если будете использовать крупные кабачки, то с них нужно счистить кожицу, а также вырезать семена.

Добавляем к кабачкам чайную ложку соли (без горки) и тщательно перемешиваем руками натёртую мякоть. Оставляем мякоть с солью минут на 5-10, чтобы она пустила сок.

Тем временем подготовим зелень с чесноком. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и мелко рубим. Зелень промываем, слегка обсушиваем и также мелко режем ножом.

Мякоть кабачков вручную тщательно отжимаем от выделившегося сока.

Добавляем два вида муки. По желанию, цельнозерновую муку можно заменить на обычную.

Тщательно перемешиваем до получения густого теста.

Выстилаем противень листом пергамента и смазываем его слегка растительным маслом. Из теста формируем основу пиццы. Выкладываем кабачковое тесто толщиной около 1 см. Форма у такой пиццы может быть любая, мы готовили 2 круглые пиццы диаметром 22 см, но, при желании, можно сформировать 1 большую кабачковую пиццу на всю поверхность противня. Если вы также будете формировать круглую пиццу, то, чтобы она имела аккуратную форму, можно воспользоваться рамкой от разъемной формы.

Сформированную основу из кабачков отправляем выпекаться в духовке при 190 С 15 минут. Она должна хорошо схватиться и зарумяниться.

Пока основа для кабачковой пиццы румянится, подготовим ингредиенты для начинки. Сосиски нарезаем косыми кольцами, шампиньоны – тонкими пластинками, а помидоры – в меру упитанными кольцами или полукольцами (в зависимости от размера).

Также натираем на крупной тёрке сыр.

На свежеиспеченную основу из кабачков выкладываем небольшую горсть сыра (этот слой сыра нужен, чтобы приклеить начинку к основе), а далее в любом удобном порядке выкладываем сосиски, помидоры и грибы.

Сверху прикрываем начинку щедрой порцией сыра.

И запекаем пиццу из кабачков в духовке еще 10-15 минут.

Вот и всё!

Наша кабачковая пицца готова!

Подаём её с пылу с жару, присыпав горстью свежих листьев петрушки.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Пицца из кабачков – прекрасное блюдо, которое легко испечь в духовке. Если не верите, то пробуйте вместе со мной, взяв за основу этот рецепт с фото, ее приготовить, и сами убедитесь. Тесто готовится в два счета, начинка проста и в то же время безумно вкусна. Для любого выходного дня кабачковая пицца подойдет как нельзя лучше, а ваша семья будет в восторге от увиденного. Хочу отметить, что кабачковое тесто ничуть не хуже . Но кабачковое тесто будет даже оригинальнее и вкуснее. Интересное сочетание кабачкового теста и вкусной начинки сделает это блюдо вкусным, питательным и неповторимым.

— 300 грамм кабачков,
— 150 грамм муки,
— 2 помидора,
— 1 луковица,
— 1 куриное яйцо,
— 70 грамм сыра,
— 1 чайн. л. разрыхлителя,
— соль по вкусу,
— 200 грамм колбасы,
— 50 грамм майонеза.

Рецепт с фото пошагово:

Натираем кабачки, чтобы приготовить из них тесто. Используем крупную сторону терки. Лучше покупать молодые или средней зрелости кабачки, чтобы внутри них не было крупных семечек.

Вбиваем одно куриное яйцо. Много яиц не кладите, так как тесто будет слишком жидким.
Также не забываем присолить тесто.

Всыпаем муку и разрыхлитель в тесто. Разрыхлитель слегка поднимет тесто и в процесс выпечки оно станет не таким плоским. Всыпаем муку по ложке и размешиваем, чтобы не было комочков.

Замесить тесто, чтобы оно было как на оладьи, только гуще. Чтобы тесто быстро не стекало с ложки.

Вылить тесто в форму. Я выстилаю на дно хорошую пекарскую бумагу и к ней ничего не прилипает.

Нарезаем начинку для пиццы: свежие помидоры кружочками, колбасу кубиками и лук тоненькими полукольцами.

На кабачковое тесто выкладываем начинку: сперва колбаску, потом лук, а сверху кружочки помидоров.

Поливаем пиццу майонезом. Тонкий слой майонеза подчеркнет вкус пиццы и кабачков.

Присыпаем пиццу натертым слоем сыра. Отправляем подготовленную пиццу в разогретую духовку.

Запекаем кабачковую пиццу при 200 ° 25-30 минут. Кабачковая пицца подрумянится и пропечется.

Чуть подостывшую пиццу достаем из формы, присыпаем и украшаем зеленью. Подаем к столу.

Прекрасный и аппетитный кусочек кабачковой пиццы каждый захочет съесть. Bon Appetite!
Смотрите и другие наши рецепты,

Романская пицца с цуккини — Что готовит Габи

Вас ждет еще больше итальянского вдохновения!! У меня немного FOMO от всех итальянских каникул, которые я сейчас вижу в социальных сетях! Так что единственная логичная вещь, которую можно сделать, это продумать способ переехать туда на каждое лето в обозримом будущем! Но пока этого не произошло, я приношу немного Италии на свою кухню с этой римской пиццей с цуккини!!

Пицца в Риме подается в виде прямоугольников, и когда вы заказываете, они спрашивают вас, сколько вы хотите, а затем отрезают прямоугольники или квадраты от пиццы и подают ее вам на листе бумаги, чтобы вы могли ходить и есть одновременно.

Это гениально, если вы спросите меня. Когда мы были там несколько лет назад, мы попробовали 4 разные римские пиццерии и попробовали практически все возможные комбинации вкусов. Кабачки ДЕЙСТВИТЕЛЬНО застряли у меня, и, видя, как быстро наступит сезон урожая цукини, пицца Roman Zucchini — это то, что мы делаем сегодня.

Романская пицца с цукини

Габи

Одна из моих любимых закусок во время нашей последней поездки в Италию… Пицца Roman Zucchini

Время подготовки 1 час

Время приготовления 13 минут

Общее время 1 час 13 минут

Курс ужина

Итальянская кухня

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт теста для пиццы
• 3 чашки тертого сыра фонтина
• 4-5 унций панчетты, нарезанной кубиками, приготовленной
• 1-2 больших цукини, около 12 унций, натертых на самой крупной терке 90 08
• базилик для гарнира
• лимонные клинья для обслуживания

для жареных чесночной пасты

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки измельченного паррано сыр
• 1 головной чеснок
• щепотка чили хлопья

• Разогрейте духовку до 500 градусов. Смешайте кабачки и 1 чайную ложку кошерной соли в небольшой миске и перемешайте. Переложите в сито и поставьте над миской. Дать отдохнуть 30 минут. Отожмите кабачки руками, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Переложите кабачки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону, пока они не будут готовы к употреблению.

• Выложите тесто для пиццы на небольшой противень, чтобы получился большой прямоугольник. Используйте ложку, чтобы распределить жареную чесночную пасту по всему тесту, оставив немного для корочки.

• Посыпьте пиццу тертым сыром фонтина, а затем положите сверху обсушенные цуккини. Переместите пиццу в духовку и запекайте 12-13 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

• Достаньте пиццу из духовки и положите сверху нарезанную панчетту. Приправьте солью и перцем, а также дополнительными хлопьями красного перца и базиликом, нарежьте и подавайте. Отлично, если сверху добавить немного лимонного сока.

Для пасты из жареного чеснока

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Обрежьте верхушку головки чеснока, чтобы обнажить верхушки зубчиков чеснока. Положите головку чеснока на кусок алюминиевой фольги и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Заверните головку чеснока в фольгу и отправьте в духовку запекаться на 40 минут. Когда чеснок станет мягким, достаньте головку чеснока из духовки и аккуратно выложите отдельные зубчики чеснока в миску с сыром пармезан. Добавьте оставшееся оливковое масло и хлопья красного перца. Разомните смесь вилкой и используйте для приготовления пиццы

Фото Мэтта Армендариса / Фуд-стайлинг Адама Пирсона / Рецепт из What’s Gaby Cooking

** Этот пост предоставлен вам Паррано.Все содержание, идеи и слова принадлежат мне. Спасибо за поддержку спонсоров, которые позволяют мне создавать новый и специальный контент, подобный этому, для What’s Gaby Cooking**

.

5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем

Вегетарианский рецепт #8: Пицца с цуккини

Мы любим пиццу в нашем доме (особенно после того, как я получил камень для пиццы – думаю, я могу сказать, что это лучший подарок, который я когда-либо получал). И этот рецепт пиццы с цукини — наш абсолютный фаворит. Это потрясающе.

Ланден приготовил его в тот день, когда мы вернулись из поездки в Даллас, и когда я упомянул Барту, что это была еда, ожидающая нас дома, Барт сказал: «Значит, нам следует остановиться и поужинать заранее?» Мы были немного скептичны.

Мы тоже были глубоко, глубоко неправы.

Возможно, вы заметили, что за одну ночь мои навыки фотографирования еды выросли в 1000 раз.Это потому, что Ральфи сделал этот снимок.

 

пицца с цукини

Пицца с цукини

Эта пицца вкусная, полезная и просто потрясающая!

Ингредиенты

• 1/2 замесить тесто для пиццы (см. рецепт по ссылке ниже) теперь это единственное тесто для пиццы, которое я делаю. Это фантастика, если вы делаете это на день вперед, но это прекрасно работает, если вы делаете это и сразу же используете.
• Оливковое масло
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• 2 средние кабачки нарезанный на 1/4 дюйма раундов
• 1/4 чайная ложка соль
• 2 чашки тертый сыр моцарелла
• 2 унции раскрошенный козий сыр
• 2 Т сыр пармезан
• 1/2 Т сушеный орегано

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 500 градусов, чтобы камень для пиццы успел подрумяниться.

2. Тем временем измельчите чеснок большим тяжелым ножом, затем разомните в пюре со щепоткой соли плоской стороной ножа. Переложите в небольшую миску и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

3. Растяните тесто пальцами в прямоугольник размером 12 на 10 дюймов на большом противне и смажьте 1 чайной ложкой оливкового масла. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

4. В средней миске смешайте кабачки с 1/4 ч. л. соли и 1 ст. л. оливкового масла, пока они не будут равномерно покрыты.Поместите на противень в один слой и дайте готовить в духовке в течение 5-10 минут, пока они слегка не подрумянятся (вы можете перевернуть ломтики на полпути, если хотите, но это большая старая боль, и я прекратил делаю это).

5. Раскатайте тесто для пиццы и смажьте верх 1-2 столовыми ложками оливкового масла. Равномерно посыпать измельченный чеснок на корж.

6. Посыпьте пиццу половиной сыра моцарелла, сверху положите ломтики приготовленных цуккини (как пепперони! Но с меньшей вероятностью вызовет сердечный приступ), затем покройте оставшимся сыром моцарелла.Посыпьте козьим сыром, затем пармезаном и, наконец, орегано.

7. Положите пиццу на камень для пиццы (я раскатываю пиццу на силиконовой прокладке, но вы также можете использовать лопатку для пиццы или пергаментную бумагу) и готовьте около 8 минут, или пока корочка не станет коричневой по краям и сыр пузырится.

8. Дайте остыть в течение нескольких минут, нарежьте и подавайте. Удивитесь, что пицца с цуккини теперь ваша любимая пицца.

, если вам понравился этот рецепт пиццы с цуккини, вам могут понравиться и другие рецепты:

 

Это лучшая пицца с корочкой из цуккини

Один из моих самых любимых рецептов с низким содержанием углеводов — мои хлебные палочки из цветной капусты. Я делаю их минимум пару раз в месяц. Хотя я люблю их, я решил попробовать заменить цветную капусту на кабачки, потому что у меня была связка кабачков под рукой. Скажу вам, этот рецепт коржа для пиццы из кабачков оказался даже лучше, чем я ожидала! Если вы хотите попробовать этот вкусный рецепт пиццы с низким содержанием углеводов, я покажу вам, как это сделать.

Для начала натрите кабачки. Я использовал стандартную терку для сыра, которая работала достаточно хорошо. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы измельчить кабачки. Как только он был полностью измельчен, я поместил его в микроволновую печь всего на 2-3 минуты, чтобы помочь ему высвободить часть воды. Затем я поместил его в бумажное полотенце, чтобы удалить как можно больше влаги. Чем суше получится кабачок, тем лучше. Как вы можете видеть на моей картинке выше, было выпущено много воды.

Выпустив всю воду, вы смешиваете яйца, цуккини, миндальную муку, 3/4 стакана сыра и приправы. После того, как вы объедините все ингредиенты, вам нужно будет застелить противень пергаментной бумагой и придать круглую форму смеси из цуккини.

После того, как вы придали круглую форму цукини, выпекайте пиццу с корочкой из цукини в течение 20 минут. Затем переверните корж, полейте его соусом маринара, сыром и начинкой и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не станет коричневым по вашему вкусу.

Это так просто! Этот рецепт на самом деле намного проще, чем может показаться. На все блюдо у меня ушло всего около 15 минут, чтобы собрать, а затем около 30-40 минут, чтобы испечь в общей сложности. Говорю вам, это почти так же хорошо, как настоящая пицца. Мне это нравится даже больше, потому что это намного полезнее для меня и моей семьи.

Кстати, моим детям очень понравилось! Я дала каждому из них по кусочку, и они съели его, хотя еще не было времени обедать. Они просили секунды, настолько им понравилось! Обещаю, вам и вашей семье тоже понравится!

Если вы ищете другие рецепты цукини, ознакомьтесь с подборкой цукини моей подруги Рамоны.

Выход: 1

Это лучшая пицца с корочкой из цуккини

Стейси делится простым рецептом пиццы с корочкой из цуккини. Этот рецепт низкоуглеводный и вполне полезный. Это также отличный способ заставить детей есть овощи.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 2 стакана тертых цуккини, отжатых в сухом виде
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 1/4 стакана миндальной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• по 1 чайной ложке орегано, базилика, тимьяна (или ваших любимых итальянских приправ)
• 1 1/2 чашки тертого частично обезжиренного сыра моцарелла, разделенного пополам
• соус маринара
• предпочтительные начинки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Цукини натереть на терке. Поместите кабачки в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы они выпустили немного воды. Слейте воду и положите кабачки на бумажное полотенце или марлю и отожмите, чтобы удалить как можно больше воды.
3. Затем смешайте в миске кабачки, яйца, миндальную муку и приправы. Смешайте до объединения. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 20 минут. Достать корж из духовки и перевернуть. Я использую разделочную доску, чтобы перевернуть его, а затем положить обратно на пергаментную бумагу.
4. После того, как вы перевернете корж, посыпьте его маринарой, сыром и желаемой начинкой. Выпекайте еще 10-20 минут, пока сыр не подрумянится по вашему вкусу (мне нравится очень коричневый, поэтому у меня ушло около 20 минут на вторую сторону). Подавать немедленно. Наслаждаться!

Пицца с корочкой из цуккини с низким содержанием углеводов

Ингредиенты:

2 чашки натертых цуккини, отжатых в сухом виде
2 больших яйца, слегка взбитых
1/4 чашки миндальной муки
1/4 чайной ложки соли
по 1 чайной ложке орегано, базилика, тимьяна (или ваших любимых итальянских приправ)
1 1/2 чашки тертый частично обезжиренный сыр моцарелла, разделенный пополам
соус маринара
предпочтительные топпинги

Направления:

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Кабачки натереть на терке. Поместите кабачки в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы они выпустили немного воды. Слейте воду и положите кабачки на бумажное полотенце или марлю и отожмите, чтобы удалить как можно больше воды.

Затем смешайте в миске кабачки, яйца, миндальную муку и приправы. Смешайте до объединения. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 20 минут. Достать корж из духовки и перевернуть. Я использую разделочную доску, чтобы перевернуть его, а затем положить обратно на пергаментную бумагу.

После того, как вы перевернете корж, посыпьте его маринарой, сыром и желаемой начинкой. Выпекайте еще 10-20 минут, пока сыр не подрумянится по вашему вкусу (мне нравится очень коричневый, поэтому у меня ушло около 20 минут на вторую сторону). Подавать немедленно. Наслаждаться!

 

 

Пицца из цуккини с жареным чесноком и кедровыми орешками Рецепт

Рецепты › Обед > Цуккини Пицца с жареным чесноком и кедровыми орешками

Обед / Ужин

Food + Fire представляет собой набор из более 150 рецепты — десять лет в разработке — тот воспевает аромат огня. С секретами к грилю и барбекю к рецептам, подходящим для любого случай, эта поваренная книга захватывает открытый готовка на высоте. И самое приятное, ты не обязательно иметь гриль Kalamazoo, чтобы насладиться все эти замечательные рецепты, например, эта пицца из цуккини с жареным чесноком и кедровыми орешками.

Фотография предоставлена Kalamazoo Outdoor Gourmet

Общее время

30 минут + предварительный нагрев

Рецепт печати

Распечатать сейчас

Инструкции

Предварительный нагрев гриля для непрямого гриля до 500° с камнем для пиццы, безопасным для гриля размещается в непрямой зоне; подогреть на 1 час с закрытой крышкой гриля.

Аккуратно сформируйте тесто в 10–12-дюймовая пицца в зависимости от к инструкциям на стр. 50.

Равномерно распределите зубчиков чеснока поперек теста; затем распространять Кампо де Монтальбан на вершине.

Посыпать петрушкой и кедровыми орешками на пиццу, затем положите кабачки узор крест-накрест сверху. Щетка кабачки с небольшим количеством масла и сбрызнуть масло вокруг пиццы. Посыпать перцем хлопья и соль на пиццу и трансфер на кожуру от пиццы.

Переложить пиццу на камень, закрыть крышкой и запекайте, пока сыр не расплавится. и корочка коричневая, 10 минут, поворот на 180° через 5 минут.

Пицца Top с пармезаном-реджано перед подачей.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На 1/2 пиццы

Ккал: 512

% Дневная стоимость*

Общий жир 16 г 24%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 34 мг 11%

Натрий 1802 мг 75%

% Дневная стоимость*

Углеводы 72 г 24%

Белок 20 г

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в ящике рецептов Добавить примечание к рецепту

Поделиться Рецепт:

Мои примечания к этому рецепту

Любые личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их до следующего посещения этой страницы. Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранять

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные в разделе «Кухня дома», выбираются нашими редакторами независимо друг от друга; мы можем получать партнерскую комиссию от соответствующих покупок по нашим ссылкам.

Гарнир

Обед / Ужин

Тесто для пиццы Artisan Fire

Kalamazoo Outdoor Gourmet знает, как приготовить вкусную пиццу на гриль. В кулинарной книге Food + Fire есть пицца…

Сделайте этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуй вкус вкуснятины!

Почувствуй вкус вкуснятины!

Подпишитесь сегодня на и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!

Ищете немного больше вдохновения или идей? С рецептами закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от приготовления на гриле и барбекю до приготовления на медленном огне, приготовления заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных начинаниях простым и ароматные рецепты.

Обед

Фарро Ризотто

Это цельнозерновое ризотто, изобилующее красочными овощами, станет полезным блюдом или гарниром в итальянском стиле. Если…

Обед

Жаркое из джекфрута

Если вы никогда не ели джекфрут — или даже если ели — это простое жаркое…

Посмотреть больше рецептов

Пицца с цукини (рецепт без замеса)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Пицца с цукини – один из наших любимых летних рецептов пиццы! Его хрустящая корочка и тертый пармезан прекрасно сочетаются со свежими маринованными цуккини. Кроме того, очень легко приготовить с нуля из этого легкого теста для пиццы без замеса !

Хорошие новости? Вам не нужно готовить кабачки, но я покажу вам, как сэкономить время и добавить в пиццу много кабачков, а не только несколько ломтиков для украшения .

Честно говоря, в моем мире пицца должна быть ВКУСНАЯ , и изначально я не хотел использовать сырые, пресные цуккини для начинки . Но я хотел найти способ улучшить их нежный вкус без хлопот с их жаркой или грилем.

Вы знаете, я люблю все упрощать, поэтому я придумал МАРИНОВАННЫЕ ЦУККИНИ: , которые легко и очень быстро приготовить, не требуя причудливых ингредиентов!

Если вы замаринуете мелко нарезанные цуккини в небольшом количестве оливкового масла, приправы с итальянскими травами и цедры лимона, вы легко превратите их в свежую вкусную начинку в кратчайшие сроки. Маринад придает цуккини аромат и прекрасно сочетается со сливочной моцареллой, ломтиками чеснока и пикантным сыром пармезан.

Поверьте, эта пицца с кабачками совсем не скучная и очень вкусная!

Видео: смотрите, как приготовить тесто для пиццы

Список ингредиентов

Как приготовить пиццу с кабачками

(Примечание: это краткое описание с пошаговыми фото, полный рецепт внизу страницы) .

• Приготовьте маринад в одной миске.
• Мелко нарежьте кабачки. Я использую эту мандолину , она очень удобна, ее легко хранить и она экономит мне много времени, когда дело доходит до таких задач.
• Смешайте кабачки с маринадом и отложите в сторону.

• Приготовьте тесто , смешав муку, дрожжи и соль в большой миске.
• Добавьте воду, оливковое масло и перемешайте ложкой до однородности.
• Дайте ему отдохнуть в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое и не начнет пузыриться.

• Вылейте тесто на большой лист пергаментной бумаги или в форму для выпечки.
• Посыпать мукой и растянуть.

• Равномерно распределите ломтики цуккини по основе для пиццы.
• Посыпьте моцареллой, итальянскими травами, солью, перцем и запекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки.
• Подавайте с каплей оливкового масла первого холодного отжима и тертым пармезаном. Наслаждаться!

Примечания к рецептам и советы

Пицца с ингредиентами из цуккини и заменителями

МУКА: для этого рецепта отлично подходит универсальная мука .По возможности используйте небеленую муку хорошего качества и обязательно правильно отмерьте муку   (дополнительные примечания см. в карточке рецепта).

ДРОЖЖИ: Я использовал быстрорастворимые дрожжи , это очень удобно, так как вы добавляете их прямо в муку. Но вместо этого вы можете использовать активные сухие дрожжи , они работают нормально, , но их необходимо реактивировать в теплой воде перед добавлением к сухим ингредиентам (следуйте инструкциям производителя).

ЦУККИНИ: Для этого рецепта я использовал два больших цукини, не менее 18 унций/500 грамм. Вы хотите мелко нарезать их , возможно, с помощью мандолины (см. рисунок) , чтобы они были достаточно тонкими, чтобы впитывать рассол и хорошо готовиться в духовке, теряя влагу.

ТРАВЫ И СПЕЦИИ: Я использовал итальянскую приправу из трав для удобства и аромата, плюс щепотку хлопьев чили и свежемолотого черного перца, которые определенно являются основными продуктами в кладовой для многих. Но вы можете использовать нарезанные свежие травы, такие как базилик или петрушка, и не добавлять хлопья чили, если хотите.

ЛИМОН: лимонная цедра придает нежные, свежие ноты и прекрасно сочетается с пармезаном и пряным топпингом. Но он тонкий, его можно попробовать кое-где . Используйте больше цедры, если хотите получить шипучий вкус лимона.

СЫР:  лучше всего подойдет свежая сливочная моцарелла, она прекрасно тает на цуккини, а пикантная тертая стружка сыра пармезан придает изысканный вкус. Не стесняйтесь пропускать сыр пармезан, если вы предпочитаете вегетарианский рецепт пиццы, или замените моцареллу и пармезан раскрошенной фетой или сыром рикотта, если хотите.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРА ВИРДЖИН: сбрызните каплей оливкового масла первого отжима для придания большего аромата. Это обязательное блюдо для каждого любителя итальянской пиццы.

Советы по приготовлению лучшей пиццы с кабачками

Я большой любитель пиццы, и вот несколько моих советов, как приготовить потрясающую домашнюю пиццу из кабачков с легкой хрустящей корочкой:

• Замаринуйте мелко нарезанные кабачки: они впитывают аромат и хорошо готовятся.
• Не используйте скалку : она делает пиццу плоской, выталкивая газ и пузырьки.Но используйте свои пальцы, чтобы удержать как можно больше пузырьков (смотрите видео).
• Предварительно разогрейте духовку : она дает первоначальный прилив тепла, делая пиццу пышной и хрустящей.
• Поместите подставку в самое нижнее положение рядом с нагревательным элементом.
• Используйте горячий   камень для пиццы  или  сталь для пиццы  , если можете. А если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать противень (см. мои советы в карточке рецептов!).
• Используйте пергаментную бумагу : это легкое тесто для пиццы  является тестом с высокой гидратацией , это означает, что высокое содержание воды делает его слишком липким, если вы хотите переложить пиццу из кожуры для пиццы в горячий камень.

Примечание: в рецепте используется это тесто с высокой степенью гидратации  это означает, что количество воды составляет более 80% от количества муки. Он немного липкий, но легко взбивается в 1 миске и получается вкусная хрустящая корочка.

Более простые вкусные рецепты пиццы:

Легкая, разнообразная и ароматная пицца, безусловно, является одним из наших любимых блюд:

Если вы все еще сомневаетесь, можно ли добавлять кабачки в пиццу или можно ли положить в пиццу сырые овощи, ответ — да!

А если вы приготовите эту вкуснейшую пиццу с кабачками в эти выходные, или у вас возник вопрос ,  напишите мне, оставив комментарий. Я хотел бы услышать от вас! x
Чтобы узнать больше об обновлениях рецептов, следите за мной в Instagram , Pinterest  и Facebook.

Пицца с цукини

Эта пицца с цукини имеет хрустящую корочку, покрытую сливочной моцареллой, маринованными цукини и стружкой из пармезана. Тесто очень легко приготовить с нуля и не требует замешивания. Рецепт рассчитан на 6 маленьких порций или 2 обычные.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Время расстойки 1 час 10 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: Пицца

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: Пицца с цукини

Порции: 6 порций

калорий: 276 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

Тесто для пиццы

• 1 ½ чашки + 2 столовые ложки (210 грамм) универсальная мука (чашки с уровнем, см. примечания), плюс еще муки для посыпки
• ½ ч. Активные дрожжи, см. Примечаниями)
• ½ TSP Gree Salt
• ¾ Кубок
(180 грамм) Вода, Lukewarm
• ¾ TBSP Оливковое масло или Оливковое масло TBSP

ZUCCHINI и MARINADE

• 2 (около 18 унций/500 г) цуккини среднего размера, очищенные и тонко нарезанные
• 1 ½ ст. л. оливкового масла или оливкового масла холодного отжима
• 1 ст. Zest
• ¼ TSP тонкая соль
3 ⅛ TSP земля черный перец

Topping

• 5oz (150 грамм ) свежая моцарелла, нарезать в куски или измельченные
• ½ TSP итальянская трава приправа, посыпать
• ¼ TSP (приблизительно). ст. л. оливкового масла холодного отжима, , чтобы сбрызнуть
• ¼ чашки тертого пармезана (можно также натереть на терке)
• хлопья чили (по желанию)
• хлопья морской соли 9029 9028 9028 1 902 8 (по желанию)

  Инструкции.

  

  Тесто для пиццы.Добавьте воду, оливковое масло и перемешайте лопаточкой или ложкой, чтобы сухие ингредиенты смешались с жидкостью. S

  обсыпьте дно миски крепом, помешивая, обязательно соберите всю муку.

• ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ:  накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем, поставьте в теплое место и дайте постоять примерно 1 час (даже 1,5 часа, если позволяет время), или просто до тех пор, пока тесто увеличилось вдвое и выглядит пузырчатым.

• ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ ПЕЧИ:  поместите решетку или камень для пиццы рядом с нижним нагревательным элементом и предварительно нагрейте духовку до 450°F/230°C. Отрежьте большой кусок пергаментной бумаги или смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой большой противень (если вы не используете камень для пиццы).

• РАСТАТЬ ТЕСТО:  соскоблите края чаши лопаточкой и вылейте тесто на подготовленную пергаментную бумагу. Посыпать мукой, чтобы уменьшить липкость . Начните с центра и аккуратно нажимайте пальцами, пока не получите пиццу размером примерно 9 × 13 дюймов.  При необходимости добавьте муки на этом этапе (посмотрите видео).

• НАЧИНКА: слить маринад и разложить ломтики цуккини по всей основе для пиццы. Сверху положите моцареллу, посыпьте солью и приправой из итальянских трав, посыпьте свежемолотым черным перцем и сбрызните оливковым маслом.

• ВЫПЕЧКА:  поставьте противень с пиццей на нижнюю полку или переместите пиццу на камень для пиццы, если он у вас есть, и выпекайте примерно  15   минут,  или до золотистого цвета и хрустящей корочки.Каждая печь уникальна, следите за ней (например, в духовке с принудительной вентиляцией это займет около 8-10 минут).

• ПОДАЧА:  снова сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, добавьте тертый пармезан и щепотку хлопьев морской соли и перца чили, если хотите. Наслаждаться!

Кабачки и маринад

• Поместите все ингредиенты для маринада в миску, хорошо перемешайте.

• Мелко нарежьте кабачки, добавьте их в маринад и хорошо перемешайте.Вы хотите покрыть кусочки кабачка маринадом. Отложите примерно на 30 минут, затем слейте маринад и добавьте ломтики цуккини в основу для пиццы, когда она будет готова.

Примечания

ТЕПЛАЯ ВОДА:  вода должна быть слегка теплой, не слишком холодной и не слишком горячей. ДРОЖЖИ: Активные сухие дрожжи и растворимые дрожжи могут использоваться в этом рецепте взаимозаменяемо. Однако имейте в виду, что активные сухие дрожжи необходимо активировать в воде и дать им немного вспениться, прежде чем добавлять их в муку (следуйте инструкциям производителя).Кроме того, вам может потребоваться увеличить время проверки, если это необходимо. КАК ОТМЕРИТЬ МУКУ:  Я использую как американские чашки, так и граммы. Стаканы с мукой выравниваются: мерный стакан наполняется доверху, позволяя муке немного переливаться. Затем тыльной стороной ножа выровняйте верхушку. Тем не менее, цифровые весы — отличный кухонный инструмент, который дает более правильный вес. МУКА : универсальная мука идеально подходит для пиццы, но вместо нее можно использовать хлебную муку, это совершенно нормально. Вместо этого из цельнозерновой муки, хотя и полезнее, чем из белой муки, получается плотная пицца с менее хрустящей корочкой.Если вы хотите использовать его, я бы посоветовал использовать не более 1/3 муки. Кроме того, имейте в виду, что это может изменить водопоглощение. ВОДОПОГЛОЩЕНИЕ: водопоглощение — это количество воды, поглощаемой мукой, которое может значительно варьироваться в зависимости от типа муки, марки и погодных условий. Добавляя воду в муку, начните с количества, указанного в рецепте. Если жидкости недостаточно для достижения консистенции теста, просто постепенно добавляйте немного воды (1 или 2 столовые ложки), пока мука не смешается. ЧТО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО КАМНЯ ДЛЯ ПИЦЦЫ?  Обычно в каждой духовке есть противень с бортиками, который можно просто перевернуть и поставить на самый нижний уровень духовки перед предварительным разогревом духовки. Затем положите пиццу и пергаментную бумагу на корку для пиццы или на большой противень и, когда духовка разогреется и пора выпекать, переместите пиццу на горячий перевернутый противень.
Таким образом, доставлять пиццу в духовку и доставать из нее будет проще, чем если бы противень был направлен вверх, и в то же время на предварительно нагретом противне получится хрустящая корочка для пиццы. КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ ПИЦЦА С ЦУККИНИ? Когда пицца остынет, положите ее в большой пакет для заморозки и поставьте в холодильник на 2 дня. В качестве альтернативы, заверните пиццу в пищевую пленку или поместите ее в пакет для заморозки, убедитесь, что вы выдавили воздух, и заморозьте ее на срок до 2 месяцев. Разморозить при комнатной температуре. Поджарьте оставшуюся пиццу в духовке, наслаждайтесь. С ЧЕМ ПОДАТЬ ПИЦЦУ С КАБАЧКАМИ? К пицце можно приготовить легкие и полезные гарниры. Вы можете попробовать этот острый салат из нута с этим салатом из фасоли каннеллини, если хотите добавить в еду растительный белок.Или вы можете приготовить быстрый салат из помидоров и лука или салат из помидоров и огурцов для более легкой закуски, наполненной витаминами и ароматом. ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: обратите внимание, что пищевая ценность основана на онлайн-калькуляторе пищевой ценности. Это только оценка, и ее не следует рассматривать как замену совета профессионального диетолога. Пищевая ценность указана на одну небольшую порцию (около 6 x 4 дюймов каждая), последняя капля оливкового масла не включена.

Питание

Калорийность: 276 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 12 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 557 мг | Калий: 290 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 369 МЕ | Витамин С: 16 мг | Кальций: 202 мг | Железо: 2 мг

Укусы пиццы с кето и цуккини — Cook Clean Repeat

Делиться заботой!

Эти кусочки пиццы с кето-цуккини имеют все вкусы, которые мы любим от пиццы, но без жира, углеводов и калорий! Идеально подходит для всей семьи!

Я люблю пиццу, но пицца не совсем здоровый рецепт, верно? Когда мне хочется пиццы, я пытаюсь найти более здоровые способы насладиться ею. Эти кусочки пиццы с цуккини — один из способов насладиться пиццей, не беспокоясь об углеводах и калориях.

Сделать эти кусочки пиццы проще простого. Мне нравится, что я могу приготовить их для перекуса после школы, ужина или даже обеда! С помощью всего нескольких простых ингредиентов этот рецепт легко включить в план чистого или здорового питания.

Эти кето-дружественные кусочки пиццы?

Безусловно, вы можете наслаждаться этой пиццей из цуккини на кето-диете! Они с низким содержанием углеводов, но полны вкуса.На мой взгляд, это одна из лучших вещей в кето. Находить новые способы наслаждаться моими любимыми рецептами весело и легко.

Что мне понадобится, чтобы приготовить пиццу по этому простому рецепту?

Этих кусочков пиццы действительно не так много. Вам понадобятся следующие ингредиенты, и вы можете найти почти все из них, быстро отправившись в магазин. Большинство из них у меня обычно есть под рукой, так что это удобно в те дни, когда я не хочу идти в магазин за ингредиентами для ужина!

• 20 толстые ломтики цуккини (примерно 3 маленьких Zucchinis нарезанные)
• ½ TBSP оливковое масло
• ½ TBSP оливковое масло
• ½ чашки с низким углеводом Marinara соус
• 1 чашка Mozzarella измельченный сыр
• 20 ломтики Pepperoni
• Итальянские приправы на вкус
• тертый пармезан сыр для украшения
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить пиццу на кето-цуккини:

Приготовить эти вкусные маленькие кусочки пиццы очень просто. Вы захотите убедиться, что попробуете их… как только вы это сделаете, вы будете на крючке, как и я!

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Нарежьте 20 толстых ломтиков цуккини и смешайте их с ½ чайной ложки оливкового масла.
3. Положите ломтики цуккини на решетку на противне и посыпьте солью и перцем по вкусу.
4. Выпекать 10 минут и вынуть из духовки.
5. Покройте каждый ломтик цуккини тонким слоем кето-дружественного соуса маринара.
6. Поместите немного сыра моцарелла на каждый ломтик цуккини и посыпьте каждый ломтик пепперони.
7. Посыпать итальянскими приправами по вкусу и запекать 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится сверху.
8. Достаньте кусочки пиццы с цукини из духовки и дайте им постоять несколько минут. Украсить тертым сыром пармезан и подавать.

Могу ли я подготовить их заранее?

Я бы не стала делать эти кусочки пиццы заранее. Единственный недостаток работы с цуккини заключается в том, что он имеет тенденцию выделять много жидкости, поэтому он не подходит для приготовления пищи. Вы можете сделать их такими же, и они довольно вкусные, но оставьте их, и я думаю, вы будете разочарованы.

Я не думаю, что они будут очень хорошо разогреваться, так что это не лучший рецепт для приготовления заранее.

Укусы пиццы с кето и цуккини для печати:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

• 20 толстых ломтиков цуккини (примерно 3 небольших нарезанных цуккини)
• ½ столовой ложки оливкового масла
• ½ стакана кето-дружественного соуса маринара с низким содержанием углеводов
• 1 c тертого сыра Моцарелла
• 20 ломтиков пепперони
• Итальянская приправа по вкусу
• Натертый сыр пармезан для украшения
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
   
2. Нарежьте 20 толстых ломтиков цуккини и смешайте их с ½ чайной ложки оливкового масла.
   
3. Положите ломтики цуккини на решетку на противне и посыпьте солью и перцем по вкусу.
   
4. Выпекать 10 минут и вынуть из духовки.
   
5. Покройте каждый ломтик цуккини тонким слоем кето-дружественного соуса маринара.
   
6. Поместите немного сыра моцарелла на каждый ломтик цуккини и посыпьте каждый ломтик пепперони.
   
7. Посыпать итальянскими приправами по вкусу и запекать 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится сверху.
   
8. Достаньте кусочки пиццы с цукини из духовки и дайте им постоять несколько минут. Украсить тертым сыром пармезан и подавать.

Пищевая ценность:

Выход:

5

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 145 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 21 мг Натрия: 554 мг Углеводов: 7 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 7 г

Я не медицинский эксперт.Эти расчеты предоставлены в качестве любезности.

Сколько углеводов в этих кусочках пиццы?

Каждая порция составляет примерно 4 кусочка пиццы, а это около 3 граммов чистых углеводов, так что это неплохой компромисс. Вы можете изменить соотношение сыр / соус, чтобы еще больше снизить это число, но я обнаружил, что эта комбинация работает для меня и содержит достаточно мало углеводов, поэтому я чувствую себя хорошо, съедая их на кето!

Ищете более вкусные рецепты для кето?

В последнее время я делюсь некоторыми отличными рецептами, подходящими для кето, так что вы можете проверить другие прямо здесь:

Пицца с цукини — без глютена на шнурке

Этот простой рецепт пиццы с цукини состоит всего из 5 ингредиентов (натертый цуккини, 2 вида сыра, тапиоковый крахмал и яйцо) и имеет аутентичный жевательный вкус, который вы хотите получить от настоящей пиццы.

Ешьте овощи

В моем доме мы любим пиццу из цветной капусты. А так как торговец Джо теперь продает замороженную цветную капусту, которая уже была прожарена и бланширована, у нас нет реального оправдания тому, чтобы не делать ее часто.

Мне нравится, что он вкусный и с низким содержанием углеводов, и что даже мой загорелый ненавидящий овощи обожает его вкус. Но (смею ли я это сказать?) эта пицца из цуккини без зерна? …

Эта пицца с цуккини лучше , чем пицца с капустой.Например, на милю. Возможно, я делаю это не так, как готовлю пиццу из цветной капусты, добавляя в смесь немного крахмала тапиоки.

Я попробую пиццу из цветной капусты по-другому и дам вам знать. Но вкус и текстура этой пиццы с цуккини заставили меня буквально 90 288 мечтать 90 289 о кусочке.

Молочные продукты (на данный момент)

Я работаю над тем, чтобы приготовить свои знаменитые мягкие лепешки из тапиоки без сыра (правда!).Но пока этот рецепт пиццы из кабачков нельзя сделать без сыра.

В наши дни существует так много способов сделать и купить безмолочный сыр. Есть даже моя новая любимая плавящаяся веганская моцарелла . Я серьезно думаю попробовать это в этом рецепте.

Многие из наших других рецептов безглютеновых лепешек не используют сыр. Если вы не можете есть молочные продукты, вам может подойти один из них.

Рецепт Бекки для Палео-пиццы делает палео-версию этого рецепта возможной.Я думаю, что, возможно, сработает использование большего количества крахмала тапиоки для жевания и немного миндальной муки, чтобы заменить часть жира в сыре.

Взгляните еще раз на верхнюю фотографию. Вы можете сложить кусочков этой пиццы. И это не просто печально складывается само по себе. Он действительно складывается. Как настоящий кусочек. пиццы! Вам также понравятся хрустящие края и мягкая тонкая корочка.

Перед тем, как я уйду, несколько рецептов :

• Как и все рецепты, это всего лишь формула.Пока все в пропорции, вы можете сделать столько, сколько хотите. Формула этой пиццы с цуккини (так что вы даже можете запомнить ее) по весу, конечно, такова:
  • 8 частей натертых цукини (выжатых в сухом виде)
  • 1 часть мелко натертого сыра Пармиджано-Реджано
  • 4 части тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги
  • 1 1/2 части тапиокового крахмала/муки
  • 1 яйцо
• Если у вас очень большие переросшие кабачки, не обращайте внимания на предварительно натертую массу, просто отожмите всю влагу и взвесьте кабачки после того, как вы отжали их насухо. Вы можете измерять по объему, но измерения по весу намного надежнее и являются единственным способом быть уверенным, что вы попали в цель.
• Ненавидите натирать и отжимать сухие кабачки? Сделайте тонну этого сразу, затем сложите сухие натертые овощи в отдельные безопасные для морозильной камеры пакеты с застежкой-молнией и заморозьте. Разморозьте при комнатной температуре, отожмите оставшуюся влагу и приступайте к рецепту.
• Эта пицца может быть даже на лучше окрашена d на следующий день, чем горячая из духовки. Без шуток.

Это действительно так же просто, как 1-2-3, что вы можете увидеть в видео ниже. Просто нажмите кнопку воспроизведения, но сколько бы вы ни пировали глазами, помните: попробовать — значит поверить!

 

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: >20 минут

Выход: 1 13-дюймовая пицца

Ингредиенты

4 чашки (440 г) натертых свежих цуккини (примерно из 2 средних цуккини) (около 250 г в сухом виде) *

2 унции сыра Пармиджано-Реджано, мелко натертого

8 унций сыра моцарелла с низким содержанием влаги, натертого на терке

2 яйца (100 г, взвешенные без скорлупы), взбитые

1/2 стакана (80 г) тапиокового крахмала/муки

Дополнительные специи: 1 столовая ложка сушеного орегано, 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки чесночного порошка

Дополнительные начинки для пиццы: томатный соус , еще сыр моцарелла, пепперони без глютена, обжаренные грибы

* Я выжимаю жидкость из натертых кабачков, помещая ее примерно по 2 чашки за раз в пакет с мелкой сеткой (например, пакет для орехового молока) или кухонное полотенце, закрывая пакет или скручивая полотенце и скручивая его. чтобы выдавить всю жидкость.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450°F. Поместите камень для пиццы или перевернутый противень в духовку, пока она разогревается. Выстелите кожуру для пиццы или другую плоскую поверхность (например, большую разделочную доску) листом небеленой пергаментной бумаги и отложите в сторону.

• В большую миску положите натертые на терке цуккини, сыр Пармиджано-Реджано, сыр моцарелла, яйца, крахмал тапиоки и специи по желанию. Хорошо перемешайте.Смесь будет густой, но мягкой. Перенесите его на пергаментную бумагу и смоченным силиконовым шпателем или большой ложкой распределите его в 13-дюймовый круг одним ровным слоем. Влажными руками или боковой стороной шпателя или ложки выровняйте края по периметру.

• Переложите пиццу на пергаменте с кожуры или разделочной доски на камень для пиццы или перевернутый противень в духовке. Выпекайте в течение 15 минут или пока пицца не приобретет ровный светло-золотистый цвет сверху. Достаньте из духовки, распределите сверху желаемую начинку для пиццы и верните в духовку еще на 5 минут или пока сыр не расплавится, а края не станут хрустящими. Достаньте пиццу из духовки и дайте ей постоять 2 минуты, затем нарежьте на ломтики и подавайте теплой.

• Любые оставшиеся кусочки можно накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 3 дня, а перед подачей на стол подать в холодном виде или освежить в теплом тостере или микроволновой печи.

• Рецепт изначально опубликован в блоге Лето 2016.Видео новое, часть текста изменена, рецепт не изменился.

.

No related posts.