Как делать канапе на шпажках рецепты с фото: Простые и вкусные канапе на шпажках на праздничный стол рецепты с фото | Рецепт

Канапе на праздничный стол — рецепты с фото

Думаете чем бы интересным украсить праздник? Канапе на праздничный стол то, что вам нужно!

Канапе — маленькие бутерброды. Их готовят для различных мероприятий самых разных форм. Они уместны как за свадебным столом, так и в домашней обстановке на дружеских посиделках. Часто их готовят для фуршетов или детских праздников. Если накалывать мини-бутербодики на шпажки или зубочистки, то их удобно съедать, не запачкав руки. Подав канапе гостям на праздничный стол, вы обеспечите себе бурю восторга с их стороны. Почему?

Вы хотя бы раз видели, как великолепно смотрятся маленькие закуски при подаче на праздничный стол? Нет?! Посмотрите наши фото, и вам обязательно захочется приготовить эту чудо-закуску на ближайшее торжество!

Формы канапе

Форма такой закуски может быть самой разной. Их делают круглыми, квадратными, овальными, в виде лодочек, бочонков, звёзд, сердец и цветов. Всё зависит от того, какая форма будет придана его основанию.

Основой бывает хлеб, печенье, крекеры, слоёное тесто, сыр, овощи, фрукты.

Хлебные ломтики делаются не толще сантиметра и обжариваются в сливочном масле, подсушиваются в тостере или используется обычный хлеб. Правда, для того, чтобы его хорошо нарезать, очень свежие батоны и булки не подойдут. Это будет сделать достаточно сложно. Поэтому перед приготовлением канапе рекомендуется запастись хлебом заранее, чтобы назавтра ему можно было придать любую форму. Свежий хлеб подсушивают в духовке или приобретают его плотные виды.

Талантливые кулинары, не лишенные фантазии, способны создавать настоящие шедевры. Например, делают закуски в виде корабликов, зверей и даже новогодних фигурок (снеговички, Деды Морозы и прочие прелести). Поверьте, канапе на праздничный стол – восхитительная и смелая идея!

Разновидности закусок

Сами мини-бутербродики могут быть разными. Сочетание продуктов иногда бывает довольно оригинальным. Мясо может сочетаться с фруктами, а рыба ? с овощами.

За основу берут порезанные и обжаренные кружочки картофеля, морковки, делают их на дольках помидора или огурца. Для фруктовых закусок основанием можно сделать дольки яблока, апельсина или половинку сливы. Канапе с хлебом более сытные.

Хлебные ломтики обжаривают так, чтобы внутри они остались мягкими. Гренки используют обычно в тех случаях, когда сверху нужно намазать майонез, сметану или какой-нибудь соус. Обжаренные хлебцы не размокнут от влажных ингредиентов и будут долго оставаться привлекательными и пригодными в пищу.

Для сладких угощений используют любые фрукты, нанизывая их на шпажку целиком, например, виноград, или разрезают, придавая разные формы. Такие канапе превосходно выглядят при подаче на стол (см. фото).

Можно приготовить бутербродики, разложив на основу какой-нибудь салат. В этом случае хлебные ломтики, если за основу будут взяты они, нужно обжарить или хорошо подсушить. Салаты заправляются майонезом или растительным маслом, и это может очень подпортить внешний вид и вкус закусок.

Украшают их самыми разными способами и продуктами. Для этого подойдёт любая зелень, оливки, маслины, лепестки лимона, яркие овощи.

В приготовлении канапе используют любые виды мяса, птицы и рыбы. Они могут быть отварными, копчёными, солёными. Часто используют колбасу, ветчину, буженину, слабосолёную красную рыбу или кусочки филе сельди.

Для канапе стараются брать дорогие, редкие или просто любимые и вкусные продукты. Для их приготовления нужно немного ингредиентов небольшого веса, поэтому они не обходятся очень дорого. Зато каждый гость может попробовать деликатесный сорт рыбы или очень редкий вид сервелата.

Зачастую такие закуски делают с морепродуктами. Ведь они идеально подходят для маленьких бутербродов. Чёрная и красная икра, креветки, анчоусы отлично сочетаются с разными продуктами. Такие канапе смотрятся оригинально на любом столе.

Такая закуска для праздничного стола бывает простой или сложной в зависимости от приготовления. Продукты можно просто положить друг на дружку, а можно начинить один другим или завернуть один продукт в другой. Из овощей и фруктов вырезают зверей, делают насекомых, изображают разные предметы. Для украшения тоже мастерят самые разнообразные вещи. Такие канапе готовятся долго, но в сервировке стола они будут смотреться как нельзя лучше.

Как подавать канапе к столу?

Канапе для застолья готовят обычно несколько видов, например, 5 или 6. Они должны быть разными по составу и форме. Количество штук рассчитывается в зависимости от количества приглашённых гостей. Подразумевается, что каждый из них съест за вечер по 8-10 маленьких бутербродиков. Если вы решились подать канапе на праздничный стол, наши рецепты помогут справить с этой задачей.

Подаются угощения на плоских блюдах или подносах. Можно использовать блюдо с ножкой. Канапе в посуде раскладываются в один слой. Разные виды могут чередоваться рядами, лежать группками, учитывая цветовую гамму или свойства и вкус продуктов.

Если бутерброды приготовлены на шпажках, то никаких дополнительных приборов можно не подавать. Если же они без шпажек, то вместе с ними приносится лопатка или вилка.

Актуально вместо шпажек использовать специальные маленькие вилочки, которые необходимо перед подачей воткнуть в каждый бутерброд.

После приготовления закуски, рекомендуется охладить их в холодильнике (если, конечно вы не делаете горячие варианты). Так продукты лучше свяжутся между собой, не будут падать, когда гости начнут ими угощаться. Опять же так вы сможете дольше сохранить их в свежем виде.

Такое угощение хорошо тем, что для его приготовления нужен небольшой набор продуктов, а справиться с таким мастерством может любой начинающий кулинар. Если иметь большое желание удивить приглашённых гостей или своих домашних, проявить фантазию и немного терпения, то такая закуска может стать настоящим шедевром. Спешите сделать канапе к ближайшему празднику и подать на стол, а наши рецепты с фото вам в этом помогут!

Рецепты канапе:

100 канапе рецепты с фото

Сегодня для удобства своих читателей соберу коллекцию канапе (рецепты с фото) воедино. Статьи об этих маленьких бутербродах на шпажках я писала не подряд, и найти их на сайте не так просто. Честно говоря, я сама столкнулась с этим неудобством, когда готовилась к домашнему празднику.

Кстати, еще очень рекомендую посмотреть идеи здесь:
Фуршет на работе

Все праздничные рецепты в моем блоге (в картинках)

 

Тут только краткое содержание!

Все подчеркнутые красные ссылки приведут вас на страницы с рецептами!

 

8 канапе с семгой: рецепты и фото ЗДЕСЬ

Для этих канапе вполне можно использовать лосося и форель. Если не уверены, что сумеете тонко нарезать рыбу, лучше покупайте магазинную нарезку. Говорю по опыту — выглядит такое канапе намного профессиональнее :-).

20 канапе с сыром: рецепты и фото. ЧАСТЬ 1 — ТУТ, а ЧАСТЬ 2 — ТУТ

Эти канапе я решила разделить на две статьи, так как слишком много картинок, я не хотела вызывать сложности с загрузкой страницы. О том, какой именно сорт сыра нужно выбирать для каждого бутербродика, я не писала умышленно. Вкусовые оттенки сыра настолько многообразны, что у вас в любом случае каждый раз будет получаться новая закуска. Пробуем!

20 канапе с креветками: рецепты и фото

Честно сказать, рецептов там не 20, а гораздо меньше. А картинок, демонстрирующих оформление канапе, действительно столько. Я просто не нашла большого многообразия в приготовлении простых закусок с креветками, а сложные не укладываются в идеологию моего блога.

20 канапе с ветчиной, бужениной и колбасой

В этом случае я тоже рекомендую тонкую магазинную нарезку — вы справитесь с организацией фуршета гораздо быстрее. Смотрим картинки, выбираем лучшее для своего праздника!

 

Канапе с курицей, уткой и индейкой

Несколько интересных рецептов для фуршета. Простые продукты, яркая «внешность» :-). Выбираем!

 

12 канапе с селедкой для фуршета по-русски!

Это, конечно, очень просто, но идеи оформления закусок на шпажках с сельдью перед праздником пригодятся, так что посмотрите варианты исполнения.

12 канапе с икрой. Празднуем по-царски!

Икра празднично выглядит и без особых ухищрений, но я нашла несколько идей для особых случаев…

 

 Начинка для тарталеток

Тут у меня только коротенькие рецептики-шпаргалки. Фотографии в этом случае особо не нужны — начинка просто выкладывается в готовые тарталетки. Я выбрала самые простые и быстрые варианты, вам понравится :-)!

Сырные корзиночки с салатом

Если есть время, сделайте сырные корзиночки (начинки подойдут и для этого варианта). На страничке — пошаговая инструкция по изготовлению этих оригинальных тарталеток.

Сырная тарелка с вином — французский десерт. Это, безусловно, на любителя, и достаточно дорого, но для ценителей разных видов сыров (они подаются на деревянной доске с фруктами и орехами) — это отдельный праздник. Читаем и смотрим картинки!

Напоминаю! Все 100 рецептов открываются по красным ссылкам в этой статье!

Что еще на этом сайте?

Снова Праздник — коллекция идей для детских, семейных и корпоративных праздников. Готовьтесь к Новому году с нами!

Канапе на шпажках на праздничный стол

Крабовое мясо 200 гр. Огурцы 2 шт. Хлебцы (не сладкие) 12 шт. Майонез 2 ч.л. Сыр Пармезан 100 гр. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Вы не успеете и 5 раз моргнуть, а блюдо уже окажется пустым и вам снова нужно будет его пополнять, поэтому запаситесь ингредиентами для этих канапе! Приятного аппетита!

Канапе с авокадо

Ингредиенты:

• Спелый авокадо – 1 шт
• Багет французский – 1 шт
• Соевый соус / Сок лимона – 1 чайная ложка

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно правильно выбрать авокадо. Фрукт должен быть без повреждений и вмятин. Лучше брать твердые плоды, они – богатые источники калия и других витаминов.
2. Авокадо помыть, разрезать на две половины и вынуть большую косточку. Следом нужно избавиться от кожуры: провести ножом вдоль по внутренней стороне фрукта, а затем поперек, что получилась характерная сеточка из кубиков. Для канапе кубики должны быть небольшими, около 2 сантиметров. Вынуть кубики — внутренности ложкой и выложить в миску. Чтобы мякоть кубиков не потемнела, следует подлить соевый соус или сок свежего лимона.
3. Багет порезать на одинаковые по размеру кусочки.
4. Поместить багетные ломтики в духовку, либо в тостер и выпекать пока не образуется слегка румяная корочка.
5. На поджаренный хлеб при помощи ложки выложить пропитанное соусом авокадо. Повторять эти действия пока не закончатся все ингредиенты.
6. Насадить канапе на шпажки, выложить на красивое плоское блюдо и подавать гостям.

Если хотите добиться более насыщенного вкуса, то кубики авокадо можно раздавить при помощи вилки, добавить туда мелко порубленную петрушку и приправить смесью перцев или другими специями на ваш вкус. Все перемешать ложкой и выложить на багет.

Интересно, узнают ли ваши гости, что за секретный ингредиент добавлен в это канапе?

Канапе с говяжьим языком и курицей

Ингредиенты:

• Говяжий язык – 50 г
• Филе курицы – 150-200 г
• Батон или багет – 100-150 г
• Оливки (без косточек) – для украшения
• Сливочное масло – 70 г
• Майонез – по вкусу
• Горчица – по вкусу
• Салат (листья) – по вкусу
• Зелень (любая) – для украшения
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Сварить говяжий язык и мясо курицы. По разным кастрюлям разложить куриное филе и язык, залить водой и поставить огонь. Подождать образования на воде пенки, убрать ее, а после этого посолить и поперчить. Куриное филе варить 20 минут после закипания, а язык – 1 час.
2. Приготовить гренки. Нарезать багет на небольшие ломтики, их мы будем жарить на сковороде. Поэтому сковороду предварительно нужно разогреть на сливочном масле (не все, половину), выложить ломтики багета и обжарить их с двух сторон пока не образуется золотистая корочка. Можно это сделать и без добавления масла, чтобы гренки были не слишком жирными.
3. Приготовить соус: смешать горчицу и оставшееся сливочное масло. Готовые гренки смазать этим соусом.
4. Тем временем уже сварилось филе курицы, его нам нужно мелко-мелко порубить.
5. В глубокой посуде к рубленному куриному филе добавляем майонез, добавить щепотку соли.
6. Точно также мелко рубим язык. Только его уже не надо смешивать с майонезом.
7. На половину гренки выложить порубленный говяжий язык, а на вторую половину – нарезанное мясо цыпленка, смешанное с майонезом. Повторять все действия пока не закончатся гренки.
8. Подача блюда. Выстелить широкое блюдо листьями салата, а на него выложить готовые канапе. Взять шпажки, насадить на них оливки без косточек, а затем воткнуть их в готовые канапе.

Ваши восхитительные и изысканные канапе готовы! Приятного аппетита!

Канапе с лососем, лимоном и зеленью

Если будете использовать этот рецепт, то канапе у вас получатся нежными, сочными и невероятно вкусными. А еще, как маленький бонус, полезными для организма за счет свойств наших ингредиентов.

Ингредиенты:

• Батон
• Лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана (низкий процент жирности)
• Зеленый лук
• Растительное масло (натуральное)
• Перец черный (молотый)

Процесс приготовления:

1. Приготовить тосты из белого хлеба
2. Разрезать авокадо, мякоть хорошенько размять ложкой
3. К авокадо добавить цедру лимона, сметану, молотый перец. Тщательно размешать.
4. Мелко-мелко порубить зеленый лук, 2/3 лука смешать со сметаной
5. Лосось порезать на короткие тонкие части
6. Остывший батон разрезать на небольшие гренки, приготовленную ранее смесь нанести чайной ложкой поочередно на каждую гренку, а сверху положить ломтик лосося.
7. Чуть присыпать черным перцем.
8. Украсить оставшимся у нас зеленым луком.
9. Закрепить все шпажкой.

Теперь наши канапе можно подавать на стол гостям! Приятного аппетита!

Канапе с блинами на шпажках

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 250 г
• Молоко – 500 мл
• Яйцо — 3 шт
• Семга (или лосось) слабосоленая – 400 г
• Сыр (творожный) – 400 г
• Оливки (без косточек) – 100 г
• Сахар – 30 г
• Соль – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 60 мл

Процесс приготовления:

1. Приготовить блины. Взбить в глубокой миске яйца с сахаром (можно венчиком, можно миксером – как вам удобнее). Добавить в массу муку и соль, перемешать, чтобы не осталось никаких комков, добавить молоко и смешать все ингредиенты до состояния однородности. Чтобы блины не пригорали, можно добавить в массу растительное масло. Это самый простой рецепт блинов, если у вас есть какие-то особые секреты по приготовлению этого блюда, то смело их используйте!
2. Сковороду разогреть, смазать ее тонким слоем растительного масла и начинать жарить блины. Когда все блины готовы, пока отставляем их в сторону и даем остыть.
3. Мелко порубить филе семги.
4. Взять 1 блин и размазать по его поверхности творожный сыр, накрыть вторым блинчиком сверху.
5. Выложить на верхний блин нарезанное тонкими ломтиками филе семги.
6. Так чередовать слои семги и творожного сыра. Кстати, вместо сыра можно взять свежий жирный, слегка подсоленный творог или брынзу.
7. Теперь нужно сформировать канапе. Это можно делать при помощи специальных формочек (так они получатся одного размера), но можно и резать ножом. Хозяюшкин секрет: чтобы блинчики не рассыпались, сразу проткнем их шпажками с уже насаженными на них оливками (без косточек), а уже после этого режем канапе.

Наши канапе полностью готовы. Осталось их только подать к другим закускам на праздничном столе.

Канапе с рыбой на шпажках – простой рецепт с фото на праздничный стол

Канапе с рыбой на шпажках — это оригинальная закуска, на приготовление которой уходит всего несколько минут. Ингредиенты для нее не нужно дополнительно варить или обжаривать, поэтому процесс готовки не занимает много времени. Чтобы приготовить такое угощение в домашних условиях, мы предлагаем вам открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Следуя его рекомендациям, вы сможете сделать аппетитное и вкусное блюдо в домашних условиях. Подавать его можно как к праздничному столу, так и к обычному семейному ужину.

Технология приготовления этих мини-бутербродов пришла к нам из Франции, где канапе являются очень популярными как на светских вечерах, так и на вечеринках или домашних торжествах. Рецептов их готовки существует огромное количество, как и ингредиентов, которые для этого используются. Но именно закуска с рыбой и сыром является наиболее популярной и любимой многими.

Красную рыбу можно выбрать совершенно любую, а в качестве сыра желательно выбирать продукт мягких сортов. Отлично подойдет брынза, фета, фетака, а также плавленый сыр в качестве бюджетного варианта.

Для того чтобы сделать такое угощение в домашних условиях, вам понадобится определенное количество продуктов, которые указаны на данной странице, а также наш простой рецепт с пошаговыми фото. Канапе с сыром и красной рыбой определенно понравится вам и вашим близким, а заодно поможет разнообразить набор блюд на праздничном столе.

Ингредиенты:

—

(красная — 200 г)

Шаги приготовления

шаг 1

Возьмите разделочную доску и нарежьте на ней сыр таким образом, чтобы все кусочки были одинаковыми. Далее нужно наколоть каждый из сырных кубиков короткой деревянной шпажкой так, как показано на фото.

шаг 2

Обратите внимание: красную рыбу нужно нарезать продольными ломтиками, а не кубиками, так как ее нужно будет завернуть. После того как нарежете продукт, насадите его на шпажку одним концом, второй оставляя свободным.

шаг 3

Лимон промойте и отрежьте несколько кружочков, которые нужно нарезать на треугольные ломтики. Их насадите на шпажку поверх кусочков рыбы.

шаг 4

Свободный край ломтика красной рыбы заверните «парусом» и закрепите на шпажке. Вот и все! Канапе с рыбой на шпажках и сыром внутри готовы к употреблению. Позвольте им настояться в холодильнике несколько часов, чтобы закуска, приготовленная по нашему рецепту с пошаговыми фото, охладилась, после чего можете подавать ее к столу.

Приятного аппетита!

Канапе овощное на шпажках: рецепты с фото

Многие люди задаются вопросом, какие же легкие закуски к празднику приготовить. Некоторые отдают предпочтение обычным бутербродам, другие – гренкам. Еще одной легкой и быстрой закуской является канапе. Овощное, рыбное, мясное, фруктовое – существует множество разновидностей такого блюда, поэтому каждый человек сможет найти тот рецепт, который ему по душе. Сейчас канапе становится все популярнее. Основная причина этого – его быстрое приготовление, удобная форма подачи и, конечно же, красивый внешний вид. Существуют разнообразные рецепты овощных канапе и множество идей их оформления. Однако, чтобы готовое блюдо выглядело красиво, нужно знать, как правильно подавать закуску.

Что такое канапе

Перед тем как ознакомиться с правилами подачи блюда, нужно разобраться, что же такое канапе. Название закуски произошло от французского слова «canapé», что означает «маленькие бутерброды». Масса таких бутербродов обычно составляет 10-30 г, а их толщина – 0,5-7 см.

Канапе – это бутерброды из гренок, которые нарезаны маленькими кубиками, а сверху на них наложена различная съестная основа – рыба, мясо или сыр. Все эти ингредиенты могут быть насажены на шпажки, но это необязательно.

Существует множество вариантов приготовления канапе. Все эти варианты можно условно разделить на два вида:

Первый способ – в качестве основы блюда используют поджаренный хлеб, на который выкладывают все остальные ингредиенты.

Второй вид – в основе канапе основу из поджаренного хлеба заменяют подложкой из овощей. Это может быть долька огурца, кружочек отварного картофеля, морковь, свекла и другие овощи.

Изначально поджаренный хлеб смазывали паштетом, а шпажки использовали, чтобы не выпачкать руки.

История блюда

Как считают многие специалисты, страной — родоначальником таких закусок является Франция. Как известно сейчас, в 17-м веке во Франции были определенные правила сервировки стола. Согласно им перед основными блюдами нужно было подавать закуски, которые бы пробуждали аппетит.

Интересный факт: во французском языке слово «canapé» является омонимом и обозначает одновременно и фуршетное блюдо, и разновидность мягкой мебели.

Казалось бы, какая связь между мебелью и маленькими закусками? Некоторые люди увидели схожесть мягкой мебели с французским блюдом.

Разновидности закусок

Как было сказано, существует множество разновидностей канапе:

Мясные, рыбные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. Рецепты этих закусок заключаются в накалывании всех ингредиентов на деревянные шпажки. Это делается для того, чтобы все компоненты блюда были хорошо скреплены между собой.

Бутерброды. Такие закуски подразумевают выкладывание ингредиентов слоями. Для приготовления канапе-бутербродов нужна обязательно твердая основа – овощи, хлеб или другая выпечка.

Тарталетки – маленькие корзинки из теста. В них кладут различные начинки. Также тарталетки можно не только заполнить готовой закуской, но и запечь с начинкой.

Канапе-рулеты. В такой закуске все десерты заворачиваются друг в друга. Для прочности рулеты можно проткнуть шпажкой.

Как видно, существует много разновидностей канапе. Чтобы красиво украсить стол, выбрать можно сразу несколько видов закусок.

Несколько секретов приготовления

Чтобы канапе, овощное или любое другое, получилось максимально вкусным, любая хозяйка должна знать некоторые секреты блюда:

Главное в приготовлении – подготовка. Ингредиенты канапе могут быть не самыми дорогими или экзотическими, но они обязательно должны быть одинаково нарезанными, ровными.

При приготовлении закуски лучше всего использовать либо поджаренный, либо немного зачерствевший хлеб. Это позволит создавать «конструкции» намного прочнее.

Добавление тостов или гренок сделает канапе более хрустящими и ароматными.

Перед подачей закуску следует поставить в холодильник. Кусочки бутербродов скрепятся между собой, что сделает их еще аппетитней.

На столе их стоит расставлять в соответствии с их цветом.

В приготовлении блюда главное – не переборщить. Канапе рассчитано на один укус, поэтому нельзя, чтобы оно было более 4 сантиметров.

Закуски можно сделать разнообразной формы – кубики, треугольники, круги и т. д.

Если при приготовлении закуски все эти секреты будут соблюдены, то овощные канапе на шпажках получатся очень вкусными и пикантными.

Какие продукты идеально подходят для канапе

Чаще всего для приготовления закуски используют семгу, различные сыры, ветчину, фрукты и овощи. Многие специалисты не рекомендуют использовать свинину, говядину, сельдь и другие виды мяса и рыбы. Однако это дело вкуса, и каждый человек может экспериментировать с различными начинками, как ему нравится.

Семга является почти самым популярным компонентом для канапе. Конечно, такая рыба больше всего подходит для праздников. Канапе из семги получаются довольно вкусные и интересные. За основу для такой закуски лучше всего брать ржаной хлеб. Также можно добавить сливочный сыр. Все эти продукты отлично между собой сочетаются. Еще семга прекрасно сочетается с огурцом, зеленью, лимоном и авокадо.

Еще одним популярным компонентом для канапе является сыр. При приготовлении закуски можно использовать как один сорт сыра, так и несколько сортов сразу. Твердый сыр также хорошо справляется с ролью основы закуски. Канапе из сыра являются отличным дополнением к вину. Сыр отлично сочетается с помидорами, хлебом, ветчиной, авокадо. Для разнообразия его также можно добавлять в канапе овощное.

Другие ингредиенты для закуски

Отличной альтернативой мясу в канапе является ветчина. Ее нужно нарезать тонкими кусочками и свернуть. Чтобы ветчину закрепить, обязательно понадобятся шпажки. Канапе с ветчиной получается довольно вкусным. Лучше всего ветчину сочетать с сыром, огурцом, помидорами и оливками.

Не менее вкусной начинкой являются морепродукты. Это прекрасная замена сыру и ветчине. Лучше всего отдавать предпочтение обычным креветкам. Мало того что они очень вкусные, так еще и сытные. Еще они прекрасно держат форму и отлично подходят для канапе по размерам. Для более крупных закусок можно использовать крупные креветки – тигровые. Сочетаются креветки с сыром, лимоном, а также с виноградом и беконом.

Оливки – еще один отличный компонент для канапе. Они могут придать любому блюду пикантный вкус. Кроме вкусовых качеств они также будут украшением для закуски. Оливки можно чередовать с семгой, сыром и болгарским перцем. В целом они практически универсальный ингредиент и сочетаются практически с любыми компонентами. Еще их можно использовать в овощном канапе. Фото уже готовых закусок могут стать вдохновением для создания своего блюда.

Ну и в завершение стоит поговорить о фруктах. Из них можно делать как отдельные канапе, так и добавлять их в качестве дополнения к другим ингредиентам. Во втором случае главное – не переборщить. Одного фрукта хватит для придания пикантного вкуса. Чаще всего для канапе выбирают виноград, бананы или яблоки с апельсинами.

Ягоды, из-за того что они слишком маленькие, для канапе не подходят совсем. Исключением может быть только клубника. Другие ягоды можно использовать в качестве украшения.

Готовим канапе овощное на шпажках (рецепты с фото)

Для более наглядного примера, как приготовить такую закуску, ниже будут приведены несколько вариантов приготовление канапе.

Для первого варианта понадобятся такие продукты:

• шпажки;
• помидоры черри;
• маслины или оливки;
• огурец;
• сыр (тофу или брынза).

Такое канапе овощное можно приготовить за несколько этапов:

Для начала нужно нарезать сыр. Все кусочки должны быть одинаковыми, иначе закуска будет менее презентабельна.

Вторым слоем выкладываются огурцы. Их можно нарезать колечками.

Следующим слоем идут маслины.

В завершение на шпажки надеваются помидоры.

Так вариант овощного канапе №1 готов.

Второй вариант также прост, но не менее вкусный. Ингредиенты практически не отличаются:

• шпажки;
• помидор;
• маслины или оливки;
• болгарский перец;
• огурец;
• сыр (тофу или брынза).

Пошаговое приготовление:

В основании канапе лежит огурец. Его нужно нарезать кружочками.

Далее свежий помидор нарезается одинаковыми ломтиками.

Следующим слоем идет болгарский перец.

Далее выкладывается сыр, а сверху — маслины.

Таким образом, готово канапе овощное. Рецепты с фото готовых блюд помогут определиться с правильной последовательностью овощей. В целом в эти рецепты по желанию можно добавить ветчину или другие ингредиенты.

Детское канапе (рецепт)

Как известно, многие дети любят «взрослые» блюда. Для детей также можно приготовить подобную закуску. В таком случае канапе овощное можно заменить фруктовым. Для приготовления такой закуски понадобятся:

• банан;
• клубника;
• киви.

В основе канапе будет банан. Его нужно нарезать примерно одинаковыми кружочками. Сверху стоит положить разрезанную клубнику. Третьим слоем идет киви. Чтобы канапе не смотрелись пустыми, все можно продублировать несколько раз.

Еще один вариант приготовления фруктового канапе. Нужны такие фрукты:

• киви;
• клюква;
• ананас.

В этом варианте основанием будет ананас. Его нужно разрезать на одинаковые кусочки, сверху выложить киви, а затем – клюкву.

Небольшое заключение

Как можно увидеть, существует множество различных рецептов канапе на любой вкус. В целом все эти рецепты можно изменять и адаптировать под себя. Можно на любое мероприятие подавать такие закуски, как мясные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. На праздничном столе они также будут очень уместны. А для разнообразия можно готовить сразу несколько различных блюд.

Источник

7 рецептов вкусных и простых канапе на шпажках для праздничного стола

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитно выглядящие бутерброды. Придать им можно любую форму, с помощью обрезных формочек и даже кондитерского шприца (пример как раз вы найдете в это статье), а скрепить маленькие кусочки — с помощью разноцветных шпажек.

Более нарядное блюдо, чем блюдо с красивыми (и , заметьте, очень вкусными!) канапешками трудно себе даже представить. Их обожают дети, поэтому для детских праздников канапе будет наилучшим выбором центрального блюда на праздничном столе. 

Но и взрослые очень любят эту замечательную закуску — выглядит аппетитно, вскусы — самые разнообразные, и при этом  нет риска переесть — ведь канапе очень маленькие по объему. Поэтому на любой праздничный стол, не говоря уж о новогоднем, блюдо с канапе обязательно нужно ставить.

Но и повозиться с приготовлением придется. Особой трудности нет, но делать все нужно аккуратно, можно , кстати, пригласить к готовке  детей — для них сбор разноцветных канапешек будет подобен увлекательной игре. Ведь, по сути, канапе — это конструктор, а продукты — его детали.

Остается лишь собрать наши конструкции из еды так, чтобы все выглядело аппетитно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе. Итак, приступим.

#01 Рецепт канапе с помидорками Черри

Помидоры Черри — идеальный продукт для создания канапе, маленький и аппетитный. Также нам понадобятся пшеничные гренки (можно купить готовые, можно подсушить самому, кто не любит гренки — просто нарежьте кусочки белого хлеба). Веточки петрушки, горчица и тонкие ломтики копчёного бекона.

---

Кухонные полезности — заказывай прямо сейчас!

 

---

 

Сборка очень проста. Ломтик хлеба намазываем горчицей, бекон сворачиваем рулетиком и кладем на хлеб. Сверху пристраиваем веточку зелени и прижимаем пальцем. Помидорка уже нанизанная на шпажку, накалывается сверху. Все! Первый пошёл…

#02 Рецепт канапе с ветчинными рулетиками и грибами

Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого батона, тонко порезанные ломтики ветчины, круглые дольки огурца, маленькие шампиньоны из консервов и майонез с яйцами (белок и желток отдельно измельчить на терке). Да, еще и зеленая нотка — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью будем вырезать основу из хлеба. Из одного кусочка батона получается 2 основы для канапе.

Маленький гриб-шампиньон нанизываем заранее на шпажку. На кусочек фигурно вырезанного батона кладем ломтик свежего огурца.

Бекон лучше брать в нарезке или попросить в магазине нарезать вам целый кусок, так как ровно и тонко нарезать самому вряд ли получится. На ломтик бекона с одной стороны кладем полложечки майонеза и натертый белок. Заворачиваем бекон рулетиком.

Теперь каждый торец нашего рулетика обмакнем в майонез и в желток.

Между грибом и рулетиком еще добавляем веточку петрушки. Все это прокалываем шпажкой для закрепления. Второй вариант канапе готов.

#03 Рецепт круглого канапе с селёдкой и картошкой

Этот вид канапе, наверное, самый сложный по процессу приготовления, так как нам нужно сделать круглой формы нарезку хлеба, картошки и еще сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Хлеб нужен Бородинский — черный и ароматный. Лук — перьями, картофель нужно отварить в мундирах и не очищать перед нарезкой, чтобы легче сформировать наши кружочки. Сельдь мы освободим от косточек с помощью пинцета, нарежем прямоугольными кусочками — как на фото, не мелкими.

Также важный элемент — кондитерский или другой любой шприц большого размера — им будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет ровных краев.

Сперва нарежем вареный картофель в мундире ломтиками средней толщины.

Теперь шприцом выдавим кругляш из Бородинского хлеба. Пальцем слегка вдавим хлебный слой внутрь шприца — освободим место для сырного слоя.

Чайной ложечкой зачерпнем сыр и утрамбуем его поверх хлеба в наш шприц.

Формочкой шприца выдавливаем еще один кругляш — из картошки.

Теперь отрезаем перо лука такой же длины, как наш кусочек сельди и «парусом» накалываем на шпажку.

Теперь — самое интересное. Шпажку втыкаем в серединку картофельного кругляша и осторожным, но чётким движением выдавливаем нашу круглую канапешку поршнем.

Вот примерно так это выглядит.

А вот и прекрасный конечный результат —

#04 Рецепт круглого канапе с красной рыбой

Возьмём несколько ломтиков белого батона, слабосоленой красной рыбы (кстати, недавно разместила шикарный рецепт засолки вкусной красной рыбы — посмотрите обязательно), кусочки маринованного имбиря, сливочного масла, лимона и укропа.

Зеленый укроп мелко порежем и перемешаем с кусочком размягченного сливочного масла.

Из батона нарежем кружки с помощью любой подходящей формы.

Намажем этим маслом хлеб и наколем ломтик лимона на шпажку.

На один край рыбного ломтика положим кусочек имбиря и свернем в рулетик. Рулетик положим на промазанный хлеб и наколем сверху шпажкой с лимоном.

Очень просто и очень вкусно!

#05 Рецепт вкусного канапе  с маслинами и сыром

Здесь все очень просто — нарезаем заранее толстыми квадратиками твердый сыр, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса и откроем баночку черных маслин без косточек.

Собираем конструкцию на шпажку — накалываем маслинку, ананас, кусочек перца и внизу — основа, сыр.

Очень простое канапе, но очень красиво смотрится!

#06 Рецепт вкусного канапе  с маслинами и сыром

Приготовим длинные тонкие полоски-прямоугольники сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный ему, кружочки свежего зеленого огурца, маслины без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шпажки, конечно, куда же мы без них!

Из батона вырезаем кругляши с помощью формочек. Каждый хлебный кружок намажем сыром.

Сверху громоздим кусочек огурца и свернутый рулетик из колбасы.

На рулетик помещаем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотой на нее маслиной, протыкаем все наше многоэтажное сооружение.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

#07 Рецепт красивого канапе с красной икрой (без шпажек)

В этом рецепте канапе наше обойдется без шпажек — ничего протыкать не понадобится. А понадобятся нам лишь готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно, красная икра.

Ложечкой заполняем каждую тарталетку сыром, перемешанным с мелко порезанным укропом. Сверху ложечкой накладываем красную икру.

Если сделать хотя бы по  5-6 штук каждого вида канапе — мы получим великолепное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, ваши гости и домочадцы опустошат первым. Ведь такую красоту  на праздничном столе трудно обойти вниманием  🙂

Канапе на шпажках на праздничный стол

Канапе на шпажках на праздничный стол представляют из себя маленькие бутербродики.

Они будут выделяться на любом праздничном столе среди множества блюд и подойдут для любого мероприятия.

Канапе на шпажках привлекают своим внешним видом, богатой цветовой палитрой и оригинальным вкусом. Здесь существует масса вариантов, стоит лишь проявить фантазию, добавить или заменить какой-то ингредиент и закуска заиграет новыми цветами и вкусовыми качествами.

Канапе зачастую не требуют много времени для их приготовления. В состав могут входить, как мясные нарезки, так и морепродукты, как фрукты, так и овощи, а может быть и сочетание несочитаемого, что отразится на вкусе только положительным образом. Самыми популярными продуктами в канапе являются сыр и маслины.

Рассмотрим самые оригинальные рецепты канапе для праздничного стола.

Канапе с помидором Черри и беконом

Быстрая и красивая закуска с помидором Черри.

Ингредиенты:

• Гренки пшеничные,
• Копченый бекон,
• Помидоры Черри,
• Горчица,
• Петрушка.

Приготовление:

Подготовить гренки небольшого размера.

Для тех, кто не любит гренки, можно взять обычный батон.

Бекон нарезать слайсами средней длинны, из него будем делать рулетики.

Нанизываем на шпажку помидор Черри.

Гренки слегка смазываем горчицей.

Бекон сворачиваем в рулетик и кладем сверху на гренку.

Добавляем поверх бекона веточку петрушки и прокалываем все шпажкой с помидором Черри.

Канапе из ветчины, шампиньонов, огурца и яиц

С такими канапе придется слегка потрудиться. Но результат стоит того, выглядят они очень аппетитно. Ваши гости будут в восторге от оформления и вкуса таких канапе.

Ингредиенты:

• Ветчина
• Вареные яйца
• Маринованные шампиньоны
• Свежий огурец
• Батон
• Петрушка
• Майонез

Приготовление:

Ингредиенты необходимо вырезать, можно воспользоваться ножом, а можно использовать специальные формочками, в виде звездочек или др., что есть под рукой. Это придаст пикантности вашим канапе.

Натереть на мелкой терке отдельно белок и желток.

Ветчину нарезать тонкими полосками средней длинны.

Огурец нарезать не тонкими кружочками.

Выдавить из батона фигуру нашей формочкой (или вырезать ножом небольшой квадратик).

Сверху положить кусочек огурца.

Выложить кусочек ветчины по длине. Один край смазать майонезом и положить немного натертого белка, свернуть начинку в рулетик. Края рулетика обмакнуть в майонез, а затем в желток с обеих сторон. Выложить сверху на батон с огурцом.

Добавить маленькую веточку петрушки.

На шпажку наколоть грибок и закрепить нашу композицию.

Канапе с колбасой

Оптимальный вариант подачи нарезки, оригинально и вкусно.

Ингредиенты:

• Колбаса сырокопченая
• Сыр Филадельфия
• Маслины
• Огурец свежий
• Укроп
• Батон

Приготовление:

Вырезать кружочки из батона, намазать сыром Филадельфия.

Сверху положить кусочек огурца.

Колбасу свернуть рулетиком. Лучше, если она будет нарезана полосками. Положить поверх и украсить веточкой укропа.

На шпажку нанизать маслину и вставить в полученную композицию.

Рафаэлло с куриным филе и кедровыми орешками

Напоминает по виду конфеты Рафаэлло, но по вкусу не имеет ничего общего с ними.

Ингредиенты:

• Куриное филе,
• Сыр твердый,
• Кедровые орешки,
• Чеснок,
• Кокосовая стружка,
• Помидор Черри,
• Листья салата,
• Майонез.

Приготовление:

Куриное филе с пряностями обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Остудить и измельчить в блендере.

Кедровые орешки подсушить на сковороде.

Сыр, чеснок натереть на мелкой терке.

Смешать куриное филе, сыр, кедровые орешки, чеснок, заправить майонезом, солью и перцем по вкусу. Сформировать шарики и обмакнуть половину шариков в тертом сыре, половину в кокосовой стружке.

На шпажку нанизать помидорчик, лист салата и вставить в шарик.

Канапе с сельдью

Для любителей селедки, эти канапе придутся по вкусу.

Ингредиенты:

• Филе сельди
• Хлеб Бородинский
• Картофель вареный
• Сыр Филадельфия
• Лук зеленый

Приготовление:

Ингредиенты канапе вырезаются круглой формы, специальной формочкой.

Если маленькой формочки нет, можно использовать широкий шприц. Обрезать основание, куда вставляется игла, чтоб полость шприца получилась доступной. С помощью шприца легко делать круглые формы ингредиентов и в то же время, помещая их в шприц, оттягиванием поршня, собрать ровные и красивые канапе.

Вырезать Бородинский хлеб.

Сверху положить желаемое количество сыра Филадельфия.

Далее кружок вареного картофеля.

На филе сельди положить перышко зеленого лука. Проколоть шпажкой дважды, чтоб получился парус.

Нанизать вырезанные кружочками компоненты на шпажку.

Канапе с красной рыбой

Оригинальные канапе со слабосоленой красной рыбой, имбирем и лимоном не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

• Батон,
• Имбирь маринованный,
• Лимон,
• Укроп,
• Сливочное масло,
• Семга слабосоленая

Приготовление:

Нарезать мелко укроп. Добавить в размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.

Вырезать кружочками батон и намазать полученной массой.

Лимон нарезать тонкими кружочками. Сложить кружок пополам и проколоть шпажкой.

Из филе семги сделать рулетики, завернув в середину маринованный имбирь. Кладем на хлеб и прокалываем шпажкой.

Канапе с креветкой и ананасом

Не всегда есть возможность поставить на стол большую тарелку с креветками. А вот сделать маленькие канапе с таким морепродуктом, будет оптимальным вариантом для любителей этого лакомства.

Ингредиенты:

• Креветки
• Сыр твердый
• Листочки мяты
• Ананас консервированный.

Приготовление:

Креветки отварить в слегка подсоленной воде, очистить.

Сыр и ананас нарезать кубиками.

Нанизать на шпажку креветку, так, чтоб она напоминала парус.

Затем ананас, листочек мяты и сыр.

Канапе из салата с крабовыми палочками, креветкой и красной рыбой

Для любителей морепродуктов. Приготовление потребует времени, но результат стоит того.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки,
• Слабосоленая семга,
• Креветки,
• Яйца вареные,
• Сыр твердый,
• Сыр Адыгейский,
• Укроп,
• Майонез,
• Чеснок,
• Маслины,
• Огурец свежий.

Приготовление:

Натереть на мелкой терке крабовые палочки, яичный белок, сыр твердый, сыр Адыгейский, чеснок.

Мелко нарезать слабосоленую семгу, креветки, укроп.

Смешать измельченные продукты, добавить соль, перец, майонез.

Сформировать шарики, в середину завернуть маслину. Обмакнуть шарики в отварном яичном желтке.

На шпажку нанизать кусочек семги, слайс огурца и вставить в салатный шарик.

Канапе с красной икрой

Изысканные канапе для украшения праздничного стола.

Ингредиенты:

• Красная икра,
• Батон,
• Сливочное масло,
• Укроп.

Приготовление:

Смешать сливочное масло с укропом.

Нарезать батон на квадраты. Обмазать края маслом с укропом.

Выложить сверху икру и воткнуть шпажку.

Приятного аппетита!

Канапе «Греческие»

Для любителей Греческого салата, да и просто любителей овощей, канапе придутся по вкусу.

Ингредиенты:

• Помидор Черри,
• Сыр Фета,
• Огурец свежий,
• Маслины.

Приготовление:

Сыр Фета нарезать кубиками.

Огурец нарезать колечками, взбрызнуть оливковым маслом и посолить.

Нанизать на шпажку помидор Черри, маслину, огурец, сыр.

Готово.

Фруктово — овощное канапе

Оригинальное сочетание компонентов этого канапе, делает его по истине незабываемым, а приготовление не займет много времени. Эти легкие канапе предназначены как раз для праздничного стола, чтобы слегка отвлечь свой желудок от основных мясных блюд и салатов.

Ингредиенты:

• Сыр твердый
• Ананасы консервированные
• Перец болгарский
• Маслины

Приготовление:

Ингредиенты порезать кубиками, кроме маслин, их оставляем целыми.

Нанизать по порядку: маслины, ананас, перец, сыр. Готово.

Канапе с виноградом и Горгонзолой

Изысканный вкус таких канапе придется по вкусу и взрослым, и детям. А также канапе станут изюминкой стола и его украшением. Все компоненты можно купить в любое время года в супермаркете.

Ингредиенты:

• Виноград красный,
• Сыр Горгонзола,
• Грецкий орех,
• Мед.

Приготовление:

Виноградинки разрезать пополам, вынуть косточки. Слегка полить медом виноград в месте разреза так, чтоб мед потом с них не капал.

Нанизать на шпажку виноград тыльной стороной.

Аккуратно нанизать четвертинку грецкого ореха, чтоб он не раскрошился.

Сыр Горгонзола порезать кубиками и нанизать на шпажку.

Затем еще одна половинка винограда. Наколоть ее можно в двух вариантах, чтоб она устойчиво стояла или красиво лежала на тарелке, решать вам.

Вариант канапе можно упростить, заменив сыр Горгонзола на обычный твердый. Грецкие орехи ложить по желанию.

Сырно-ореховые канапе с виноградом

Канапе с сюрпризом в виде виноградинки в шарике.

Ингредиенты:

• Сыр с голубой плесенью,
• Сыр Адыгейский,
• Виноград без косточек,
• Батон,
• Листья салата,
• Фисташки,
• Майонез.

Приготовление:

Мелко натереть на терке сыр с голубой плесенью и Адыгейский. Добавить майонез, белый молотый перец, соль и тщательно перемешать.

Вырезать из батона кружочки среднего размера.

Положить сверху листик салата.

Из получившегося салата сформировать шарик, в средину завернуть виноградинку без косточек, обмакнуть в измельченных фисташках и выложить на тост.

На шпажку нанизать виноградинку и воткнуть в шарик на тосте.

Канапе с дыней и лаймом

Такие канапе подойдут для утоления жажды в летнюю жару и непременно украсят ваш стол.

Ингредиенты:

• Дыня,
• Лайм,
• Темный ром,
• Сахар,
• Листочки мяты.

Приготовление:

Натереть цедру лайма на мелкой терке. Из мякоти выдавить сок.

Дыню очистить, нарезать кубиками, полить соком лайма и посыпать цедрой. Взбрызнуть ромом, слегка притрусить сахаром и посыпать измельченными листьями мяты. Чтоб дыня настоялась, необходимо поставить ее в прохладное место, герметически закрыв. Через час можно нанизывать кусочки дыни на шпажки.

Лучше использовать 2 дыни, мякоть которых отличается по цвету.

Фруктовое канапе

Это райское наслаждение, заиграет красками на праздничном столе и не сможет на нем долго задержаться.

Ингредиенты:

• Клубника,
• Киви,
• Ананас,
• Виноград.

Приготовление:

Клубнику разрезать пополам, киви порезать треугольниками, ананас кубиками.

Нанизать на шпажку виноград, киви, половинку клубники и ананас.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Лучший рецепт шашлыка из дынного прошутто

Классическое сладко-соленое сочетание дыни и прошутто никогда не выйдет из моды. Добавление свежего базилика и сливочной моцареллы делает хорошее блюдо даже лучше . Если хотите, сделайте бальзамическую глазурь с нуля! Нам нравится этот рецепт из нашей моркови в бальзамической глазури.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

8 унция.

шарика моцарелла (цилиегин)

Бальзамическая глазурь, для моросящего

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разрезать дыню пополам, затем вычерпать и выбросить семена.Используя шарик для дыни, извлеките 24 шарика.
2. Соберите шашлык: сложите слой дыни, базилика, моцареллы, прошутто и второй кусок дыни, пока у вас не получится 12 шампур.
3. Сбрызните шампуры бальзамической глазурью и сразу подавайте.

Эрик Бернштейн

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Шашлык из чоризо, манчего и оливкового масла

Я действительно надеюсь, что вы все сможете следовать этому действительно углубленному рецепту среднего уровня.JK, все, что вам нужно сделать, это наслоить вещи на палку. Никакого приготовления пищи не требуется.

Шашлык из чоризо, манчего и оливкового масла — идеальные тапас для любой праздничной вечеринки!

Лично я большой поклонник всего, что подают на палочке. Просто засуньте его в рот, жуйте и наслаждайтесь. Разве это не все, что мы хотим от закуски?

Я думал об этом «рецепте» следующим образом: «Я люблю сырные доски. Типа, я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю сырные доски.

После этого я решил, что вместо сырной тарелки, на которой вы должны приготовить свой собственный кусок, почему бы не создать небольшой вертел, на котором есть все, что вы хотите?

Версия, которой я делюсь с вами сегодня, посвящена испанской тематике, но вы можете полностью сделать итальянскую версию, французскую, немецкую или смешивать и сочетать любые виды мяса и сыров, которые вам нравятся.

Как приготовить шашлык из чоризо, манчего и оливкового масла

Для этих испанских шашлыков я выбрала испанское чоризо, сыр манчего и оливки мансанилья с небольшим количеством меда для сладости и миндалем для хрустящей корочки.

Идея в том, что вы берете все, что хотите, на сырной тарелке и собираете это на зубочистке или шпажке.

Вместо меда можно намазать варенье, вместо миндаля — фисташки или панировочные сухари… Возможности безграничны.

Я остановился на количестве ингредиентов, потому что оно будет разным для каждой вечеринки, и вы все очень умные люди, которые могут решить, что лучше для вас.

Плюс, это действительно просто базовая идея, и вы все сходите с ума от своих замен и прочего.

Вам просто нужно убедиться, что вы включили: соленый, острый, сладкий, хрустящий и сливочный. Вы не ошибетесь с этим уравнением!

Что такое сыр Манчего похож на

Манчего — это полутвердый сыр из овечьего молока с потрясающим ореховым вкусом.Это мой самый любимый сыр, и без него я не сделаю доску для закусок.

Если вы не можете их найти (хотя должно быть), мои любимые замены — азиаго, английский чеддер, пармезан и пекорино романо.

Как хранить эти шампуры

Их так легко собрать вместе, что я бы рекомендовал хранить ингредиенты отдельно в холодильнике, а затем собирать по мере необходимости. По правде говоря, у вас, наверное, не останется никаких остатков!

Горячий наконечник для покупки чоризо

Если вы окажетесь в продуктовом магазине с разными сортами чоризо в каждой руке, слушайте.В большинстве магазинов вы можете найти мексиканский чоризо и испанский чоризо.

Мексиканский вариант — это продукт из свинины, приправленный пряностями, и вы найдете его с колбасой для завтрака и обычно либо в булочке с колбасой (например, колбаса для завтрака), либо в соединении с оболочкой, которую вы можете удалить или приготовить (аналогично итальянской колбаса).

В рецепте этого кукурузного оладьи, чоризо и яичных стогов с зеленым чили-джемом используется мексиканский чоризо.

Испанский чориз0, который мы здесь используем, вылечен, и вы можете найти его с салями, пепперони и другим вяленым мясом.

Вы также можете найти эту версию в отделе гастрономов тонкими ломтиками, например, салями.

Если вы хотите заказать продукты через Интернет и доставить их к вам домой, нажмите на ссылку ниже, чтобы зарегистрироваться в Instacart и получить свой первый заказ бесплатно!

Кроме того, я беру небольшую комиссию при размещении вашего заказа. Вы получаете свои продукты, мне платят. ВЫИГРЫВАЙ-ВЫИГРЫШАЙ!

Еще больше рецептов тапас, которые вам обязательно понравятся!

Смесь для закусок Fiesta Ranch для медленного приготовления

Яйца со сметаной и соусом Чеддер

Простая летняя закусочная

Шкурки картофеля с луком и грибами по-французски

Оливки и фета, маринованные в цитрусовых

Надеюсь, вы ан радость этот рецепт! Просмотрите сайт и , пожалуйста, дайте мне знать, если вы что-нибудь сделаете, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.Не стесняйтесь обращаться, если у вас есть какие-либо вопросы, проблемы или пожелания!

Этот пост был первоначально опубликован 21 декабря 2016 года.

Состав

• Испанский чоризо
• Сыр Манчего
• Оливки Мансанилья
• Мед
• Нарезанный миндаль

Инструкции

1. Слой чоризо сверху, оливковое в середине и сыр снизу.
   
2. Сбрызнуть медом и посыпать нарезанным миндалем.
   
3. Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

Мексиканское чоризо — это молотый вид, который вы найдете с колбасой на завтрак. Испанский чоризо — это сушеное вяленое мясо, которое можно найти в салями.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Канапе: Мини-шашлык из куриного якитори

Изображение: Waitrose & Partners

Эти липкие, неотразимые закуски якитори для вечеринки вкусны и содержат мало насыщенных жиров.

Шашлык из якитори с курицей

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Курс: Закуска

Ключевое слово: Рождество, Вечеринки

Порций: 18

Ингредиенты

• 6 британских филе куриных бедер около 600 г, нарезанные кубиками
• 1 упаковка очищенного лука-порея, нарезанного на 4 см длины
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 4 столовые ложки рисового вина
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка риса или белого вина уксус
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка мелко натертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка семян кунжута

Инструкции

• Насадите курицу и лук-порей попеременно на 18-20 коротких бамбуковых шпажек (или разрежьте более длинные пополам).У вас должно получиться по 2 кубика курицы и по 1 кусочку лука-порея. Слегка смажьте маслом и разложите на сковороде с фольгой.

• Разогрейте гриль до среднего. Готовьте шашлык по 7-8 минут с каждой стороны, пока он не подрумянится и не станет готовым полностью без розового мяса. Слейте излишки жидкости.

• Тем временем для соуса якитори поместите мирин, соевый соус, уксус, сахар, кукурузный крахмал и имбирь в небольшую кастрюлю. Осторожно варить, помешивая, 2-3 минуты, пока не загустеет.

• Смажьте курицу соусом якитори и посыпьте кунжутом. Вернитесь к грилю еще на 1-2 минуты, пока семена не поджарятся. Переложить на блюдо и подавать теплым.

• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 20-25 минут
• Общее время: 40-45 минут
• Делает: 18

Состав

6 британских куриных филе бедра, около 600 г, нарезанные кубиками
1 упаковка очищенного лука-порея, нарезанного на отрезки длиной 4 см
1 столовая ложка подсолнечного масла
4 столовые ложки рисового вина
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка риса или белого винного уксуса
1 столовая ложка сахарной пудры
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка мелко натертого свежего имбиря
1 столовая ложка кунжута

Метод

1.Поочередно нанижите курицу и лук-порей на 18-20 коротких бамбуковых шпажек (или разрежьте более длинные пополам). У вас должно получиться по 2 кубика курицы и по 1 кусочку лука-порея. Слегка смажьте маслом и разложите на сковороде с фольгой.

2. Разогрейте гриль до среднего. Готовьте шашлык по 7-8 минут с каждой стороны, пока он не подрумянится и не станет готовым полностью без розового мяса. Слейте излишки жидкости.

3. Тем временем для соуса якитори поместите мирин, соевый соус, уксус, сахар, кукурузный крахмал и имбирь в небольшую кастрюлю.Осторожно варить, помешивая, 2-3 минуты, пока не загустеет.

4. Смажьте курицу соусом якитори и посыпьте кунжутом. Вернитесь к грилю еще на 1-2 минуты, пока семена не поджарятся. Переложить на блюдо и подавать теплым.

Рецепт и изображение любезно предоставлены Waitrose & Partners

Около

BritMums — это оригинальный британский коллектив блоггеров и влиятельных лиц, работающих в сфере цифрового образа жизни, который поддерживает самый влиятельный социальный контент в стране.Мы ведем онлайн-беседу с участниками, которые являются влиятельными лицами родителей в социальных сетях, создавая контент на самые разные темы, от еды, воспитания детей, путешествий, политики, стиля и т. Д.

Шашлык из курицы с кунжутом и медом (на гриле)

Шашлык из курицы с кунжутом и медом — Липкий, сладкий и соленый цыпленок на вертеле. Так легко приготовить и так вкусно, что вы не перестанете есть.

Лучшие куриные шашлычки с кунжутом и медом

Этот рецепт шашлыка из курицы с кунжутом и медом вдохновлен журналом Fine Cooking, одним из многих журналов о еде, на которые я тоже подписывалась.Я просматривал летние рецепты в номере, и мне понравился похожий рецепт.

Я решил немного подправить рецепт, чтобы сделать его проще с меньшим количеством ингредиентов, но не менее вкусным, чем тот, который указан в журнале.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Шашлык из курицы по-китайски

Когда я был бедным студентом на Среднем Западе, одним из моих удовольствий был китайский буфет по выходным. Во многих китайских буфетах, которые я пробовал, всегда было блюдо из куриного шашлыка, где курица, маринованная в пяти специях и соевом соусе, нанизывалась на бамбуковую палочку и обжаривалась во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

Скромный на вид куриный шашлык был одним из моих любимых в китайском буфете. Глубоко ароматная, сочная, еда на палочке была такой веселой и вкусной!

Последние штрихи

Я попытался создать этот рецепт шашлыка из курицы с кунжутом и медом на основе моей вкусовой памяти, и это было довольно похоже. Вместо того, чтобы жарить во фритюре, я решил зажарить их на огне, так как сейчас лето.

Чтобы оживить презентацию, сбрызните куриные шпажки белыми семенами кунжута и добавьте немного нарезанного зеленого лука.Наслаждаться!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 186 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Шашлык из цыпленка с кунжутом и медом — сладкая и соленая курица на вертеле.Так легко приготовить, так вкусно, что вы не перестанете есть.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 8 унций. (226 г) куриные бедра и окорочка, темное мясо, мелко нарезанное
• бамбуковые шпажки
• масло щеточное
• белые семена кунжута
• зеленый лук, нарезанный небольшими кусочками

Маринад:

Инструкции

1. Курицу промыть и нарезать небольшими кусочками.Вытрите насухо бумажными полотенцами. Перед использованием замочите бамбуковые шпажки на 30 минут.
2. Замариновать курицу со всеми ингредиентами в маринаде в течение 30 минут. Убедитесь, что маринад хорошо покрывает куриное мясо.
3. Насадите 3-4 кусочка курицы на бамбуковые шпажки. Отложите в сторону.
4. Разогрейте гриль и обжарьте куриные шашлычки с обеих сторон, пока они не станут хорошо приготовленными и слегка обугленными. Смажьте обе поверхности маслом во время приготовления на гриле.
5. Сверху на шашлык из курицы с кунжутом и медом посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.Подавать теплым.

Информация о питании

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 186 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 3 г Холестерин 74 мг Натрий 225 мг Углеводы 4 г Волокна 1 г Сахар 3 г Белки 13 г

лучших рецептов закусок для развлечения: Cooking Channel | Рецепты коктейлей, тропические и фруктовые алкогольные напитки: Cooking Channel

Крабовые торты Patti’s Jumbo Lump

Получите рецепт: Крабовые торты Patti’s Jumbo Lump

Брускетта Пиццаиола

Получите рецепт: Брускетта Пиццаиола

Крокеты с ризотто: Аранчини ди Ризо

Получите рецепт: Крокеты с ризотто: Аранчини ди Ризо

Шашлык для салата Капрезе

Получите рецепт: Шашлык для салата Капрезе

Грибы, фаршированные сосисками

Получите рецепт: Грибы, фаршированные сосисками

Лепешка из лука-порея и бекона

Получите рецепт: Лепешка из лука-порея и бекона

Куриные палочки с пармезаном

Получите рецепт: Куриные палочки с пармезаном

Йогуртовый соус Aida’s с огурцом и укропом

Получите рецепт: Йогуртовый соус с огурцом и укропом

Крабовые лепешки с острым ремуладом

Получите рецепт: Крабовые лепешки с острым ремуладом

Жареный томатный пирог

Получите рецепт: Жареный томатный пирог

Грэм Крекер Ириска

Получите рецепт: Грэм Крекер Ириска

Обжаренные креветки с лаймом с мятой и кинзой чатни

Получите рецепт: Обжаренные креветки с лаймом с мятой и кинзой чатни

Китчевые канапе Лауры Колдер X 3

Получите рецепт: Китчевые канапе X 3

Лепешки с инжиром и голубым сыром

Нарезайте лепешки, чтобы создавать впечатляющие приложения размером с укус.

Получите рецепт: Лепешки с инжиром и голубым сыром

Летние роллы из рисовой бумаги

Получите рецепт: Летние роллы из рисовой бумаги

Брускетта Extra Virgin с обжаренными грибами

Получите рецепт: Брускетта с обжаренными грибами

Испанские фрикадельки Эмерила

Свинина, телятина и говядина объединены в одну идеально сбалансированную фрикадельку.

Получите рецепт: Испанские фрикадельки

Аранчини

Вы не ошибетесь с этими маленькими шариками из жареного ризотто и свежей моцареллы.

Получите рецепт: Аранчини

Колбаса Дэвида Рокко и сыр страккино Кростини

Этот вкусный топпер для кростини сделан всего из двух ингредиентов: колбасы и сыра.

Получите рецепт: Колбаса и сыр страккино Crostini

Шевр и тарталетки с грецкими орехами Лауры Колдер

Получите рецепт: Шевр и тарталетки с грецкими орехами

Торты Brandade от Лауры Колдер с карамелизированным перцем и помидорами

Получите рецепт: Пирожные Брандад с карамелизованным перцем и помидорами

Крекеры Пекорино Джиады

Эти пикантные домашние крекеры идеально сочетаются с игристыми коктейлями.

Получите рецепт: Пекорино крекеры

Блюдо с закусками Giada

В Италии блюда начинаются с закусок, щедрого ассорти из мясного ассорти, сыров, оливок и овощей, сырых, жареных или маринованных.

Получите рецепт: Блюдо с закусками

Crostone di Carpaccio: сэндвич с карпаччо с открытым лицом

Получите рецепт: Crostone di Carpaccio: сэндвич с карпаччо с открытым лицом

Белые грибы и непителлы

Непителла — дикая итальянская трава, по вкусу напоминающая смесь мяты и орегано.Дэвид Рокко сочетает его с белыми грибами для этой брускетты.

Получите рецепт: Белые грибы и непителлы

Картофельный Крокет

В сливочных картофельных крокетах Дэвида Рокко есть сюрприз: свежая сырная моцарелла.

Получите рецепт: Картофельный Крокет

Пинзимонио Дэвида Рокко: Винегрет

Это, пожалуй, самое простое блюдо: свежие сырые овощи, заправленные оливковым маслом.С сезонными овощами и высококачественным оливковым маслом это становится чем-то необычным.

Получите рецепт: Пинзимонио: Винегрет

Нежные сердечки из артишоков Дэвида Рокко

Хрустящие снаружи и нежные внутри, жареные артишоки с добавлением лимона станут отличным перекусом.

Получите рецепт: Нежные сердечки артишока

Insalata Caprese Дэвида Рокко

Получите рецепт: Инсалата Капрезе

Богиня специй запекла самосы с чатни из тамаринда

Самосы Бала наполнены смесью нута, коричневого риса, сушеной клюквы и множества специй.

Получите рецепт: Запеченные самосы с чатни из тамаринда

Куриные крылышки Эмерила, запеченные в духовке

Жареные в духовке куриные крылышки

Соус из сладкого гороха Майкла Саймона

Смешайте толченый горошек с рикоттой и мятой, чтобы получилось освежающее блюдо.

Получите рецепт: Соус из душистого горошка

Креветки Лауры Колдер в майонезе

Вместо коктейльного соуса попробуйте обмакнуть креветки в домашний майонез.

Получите рецепт: Креветки в майонезе

Дьяволи Фритте с луком и укропом

Nadia G жарит красный перец для неожиданного острого угощения.

Получите рецепт: Дьяволи Фритте с луком и укропом

Holy Moly Guacamole

Попробуйте потрясающий гуакамоле без чувства вины от Hungry Girl.

Получите рецепт: Holy Moly Guacamole

Взрывающийся куриный такитос

Такитос Hungry Girl запекаются, а не жарятся, для безупречного мексиканского угощения.

Получите рецепт: Взрывающийся куриный такитос

Хрустящие сладкие картофельные пироги

Подайте большую тарелку закусок Бала с индийскими специями и чатни из манго.

Получите рецепт: Хрустящие сладкие картофельные пироги

Роллы с салатом из репы

Эти хрустящие маленькие кусочки отлично подходят для еды с рук.

Получите рецепт: Роллы с салатом из репы

Золотой баклажан с соусом из зеленого горошка

Хрустящие, обжаренные ломтики баклажанов — отличное лакомство.

Получите рецепт: Золотой баклажан с соусом из зеленого горошка

Слайдеры Duck Confit в стиле Banh-Mi

Получите рецепт: Слайдеры Duck Confit в стиле Banh-Mi

Шашлык из лемонграсса Luke’s Hue: Нем Луи Хюэ

Приготовление мяса на шпажках из лемонграсса придает ему сладкий вьетнамский вкус.

Получите рецепт: Шашлык из лемонграсса Hue: Nem Lui Hue

Мягкие рулетики из рисовой бумаги с креветками и свининой: Goi Cuon

Начните любую трапезу с вьетнамских летних роллов Luke.

Получите рецепт: Мягкие рулетики из рисовой бумаги с креветками и свининой: Goi Cuon

Горячие мидии Лауры Колдер

Получите рецепт: Горячие мидии

Запеченные в травах перепелиные яйца

Получите рецепт: Запеченные в травах перепелиные яйца

Писсаладьер

Нарежьте пиццу по-французски от Лауры для следующей коктейльной вечеринки или любой вечеринки.

Получите рецепт: Писсаладьер

Ивановы устрицы

Получите рецепт: Иванские устрицы

Соус из козьего сыра с травами для крудитов

Лаура готовит простой овощной соус с пикантным козьим сыром, розмарином и лимонным соком.

Получите рецепт: Соус из козьего сыра с травами для крудитов

Тайско-итальянские спринг-роллы с арахисовым соусом

Nadia G предлагает творческий подход к азиатским роллам.

Получите рецепт: Тайско-итальянские спринг-роллы с арахисовым соусом

рецептов вертела для меню коктейльной вечеринки. Еще идеи закусок

Эти рецепты на вертеле докажут, что готовить эти «удобные» закуски так же весело, как и есть

Во-первых, узнайте все, что вам нужно знать об использовании шампуров и приготовлении легких и веселых закусок на вертеле.Самая лучшая и наименее дорогая из всех шампуров — старая добрая зубочистка, которая может быть деревянной, пластиковой, цветной и украшенной рюшами. Поищите шашлык в магазине товаров для вечеринок, аптеке, супермаркете или винном магазине.

Хотя эти рецепты шампуров кажутся длинными и сложными, они представляют собой вкусные укусы, наполненные вкусом.

Любой из этих рецептов шампуров можно превратить в большой шашлык для подачи на официальный или неформальный обед

Сатей из говядины и кокоса Для приготовления примерно 20 6-дюймовых шампуров.Рецепт легко удваивается 10 унций постного говяжьего фарша 1/2 стакана тертого подслащенного кокоса 1/2 столовой ложки соевого соуса 1/2 столовой ложки несульфированной патоки 2 чайных ложки мелко натертого свежего имбиря 1 чайная ложка свежего сока лайма 3/4 чайной ложки соль 1/2 чайной ложки куркумы

1/2 чайной ложки свежемолотого перца
2 столовые ложки растительного масла плюс еще для приготовления на гриле

20 6-дюймовых деревянных шпажек или зубочисток

В миске смешайте говяжий фарш, кокосовый орех, соевый соус, патоку, имбирь, сок лайма, соль, куркума, перец и 2 столовые ложки растительного масла.Смешайте руками, чтобы соединить ингредиенты.

Слегка увлажненными руками раскатайте 1 столовую ложку мясной смеси вокруг бамбуковой шпажки в полоску длиной 6 дюймов толщиной около 1/3 дюйма. Повторяйте, пока вся мясная смесь не будет израсходована.

Зажгите гриль. Когда огонь станет горячим, смажьте решетку маслом. Разложите шпажки на краю гриля (чтобы они не подгорели) и готовьте сатис, часто переворачивая, пока мясо слегка не обугрится и не прожарится, 3-4 минуты. Подавать сразу.Как вариант, поместите шашлык на сковороду для жарки и готовьте, пока мясо не будет готово и слегка обугрится.

Овощные шашлыки с греческим маринадом
На приготовление примерно 15 6-дюймовых кебабов

Маринад
4 измельченных зубчика чеснока
3 лавровых листа
1/2 стакана оливкового масла первого отжима
3/4 стакана сухого белого вина
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка нарезанного орегано
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
1/2 чайной ложки свежемолотого перца

Кебаб
1 большой красный болгарский перец — нарезать 1- дюймовые кубики
1 средний сладкий лук — разрезать продольно на 4 дольки
2 маленьких цуккини — нарезать кружочками толщиной 1/2 дюйма
1 пинта помидоров черри
1 фунт вареного маленького картофеля

Деревянные шпажки или зубочистки

Для маринада перемешайте все ингредиенты в миске.

Для приготовления шашлыка: Разожгите гриль. Налейте овощи на шпажки. Обильно смажьте маринадом и готовьте на среднем огне, несколько раз поливая маринадом, пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Как вариант, выложите шашлык на жаровню. Жарить, пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными

Рецепт куриного овощного шашлыка
Делает около 10 шампуров, рецепт легко удваивается

1 целая куриная грудка без костей и кожи, нарезанная примерно на 20 кубиков диаметром 1 дюйм
1 небольшая луковица, нарезанная кусочками 1/2 дюйма
1/2 большой красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный квадратами 1/2 дюйма
1/2 большого зеленого болгарского перца, очищенный от семян и нарезанный квадратами размером 1/2 дюйма

Кисло-сладкий маринад
1/2 стакана апельсина, грейпфрута или ананасового сока
1 столовая ложка сладкого хереса
1/4 стакана темного соевого соуса
1/4 стакана куриного бульона
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка томатной пасты
2 столовые ложки коричневого сахара
щепотка молотого имбиря

20 6 дюймов деревянные шпажки, предварительно замоченные в холодной воде

Смешайте все ингредиенты жидкого маринада в стеклянной или пластиковой миске.Добавьте томатную пасту, сахар и имбирь. Хорошо перемешать. Добавьте курицу и тщательно перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте крышкой и положите в холодильник на 30 минут.

Подготовьте овощи. На заранее замоченные шпажки выложите примерно 5 чередующихся кусочков курицы и овощей. Упакуйте свободно. Зарезервируйте маринад

Разогрейте сковороду-гриль, жаровню или сковороду с толстым дном. При необходимости используйте растительное масло. Выложите шашлык на сковороду и готовьте, часто переворачивая, примерно 10 минут, пока курица не подрумянится и не прожарится.Поливайте маринадом только первые 5 минут, иначе шашлык пригорит.

Выложите куриные и овощные шашлычки на блюдо, выложенное листьями салата ромэн, если хотите. Подавать горячим, теплым или комнатной температуры.

Helpful HInts
Замените курицу 20 большими креветками. Маринад до одного часа. Наложите креветку на шпажку и 3-4 кусочка овощей. Готовьте креветки до розового цвета, около 5 минут.

Make Ahead
Приготовьте маринад за 2 дня.Хранить в холодильнике. Маринуйте курицу за 8 часов до приготовления. Шампур за 3 часа. Хранить в холодильнике до готовности

Куриный сатай с быстрым арахисовым соусом
На приготовление примерно 20 сатай

2 фунта куриных грудок без кожи и костей

Маринад
2 столовые ложки арахисового масла
2 столовые ложки устричного соуса
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 чайная ложка9999 Щепотка соуса из острого перца
Щепотка соли и черного молотого перца

20 6-дюймовых деревянных шпажек, предварительно замоченных в холодной воде

Нарежьте курицу полосками шириной 1/2 дюйма и насадите их на шпажки.Разложите шпажки одним слоем в неглубокой посуде или пластиковом пакете на молнии. Смешайте ингредиенты для маринада в небольшой миске и полейте курицу. Накройте миску или запечатайте пакет и маринуйте в течение 4-6 часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вынуть шампуры из маринада, удалив немного маринада, и выложить их одним слоем на противне. Выпекать 12-15 минут или пока не станет мягким.

Арахисовый соус быстрого приготовления
Около 1/2 стакана

3 столовых ложки арахисового масла
2 столовые ложки риса или белого винного уксуса
1 зубчик чеснока, мелко измельченный или пропущенный через пресс
2 чайные ложки соевого соуса или по вкусу
1 / 2 чайных ложки масла чили ИЛИ 1/2 чайной ложки растительного масла + 1/2 чайной ложки молотого красного перца
Соль
Теплая вода

Смешайте все ингредиенты, кроме соли.Добавьте теплую воду, чтобы арахисовый соус приобрел желаемую консистенцию. Посолить по вкусу.

Make Ahead
Приготовьте маринад за 2 дня. Хранить в холодильнике.
Приготовьте арахисовый соус за 1 день. На короткое время поместите в микроволновую печь, чтобы удалить холод и ослабить консистенцию.

Шашлык из баранины с зернистым горчичным соусом для макания
Примерно 15 порций в качестве закуски. Рецепт легко удваивается

Баранина и маринад
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана мелко нарезанного лука
2 столовые ложки красного вина
2 столовые ложки листьев розмарина
2 раздавленных зубчика чеснока
1 столовая ложка дижонской горчицы
3 / 4 фунта бескостной вырезки из филе ягненка — разрезать пополам по длине

Горчичный соус для макания
1/4 стакана цельнозерновой горчицы
3 столовые ложки крем-фреш ИЛИ 3 столовые ложки жирных сливок
1 1/2 чайных ложки меда
Кайенский перец
Соль и свежий черный молотый перец по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Деревянные шпажки или зубочистки

В блендере или мини-комбайне смешайте растительное масло, лук, вино, розмарин, чеснок и дижонскую горчицу и перемешайте до получения однородной массы.Перелейте маринад в закрывающийся пластиковый пакет, добавьте баранину и поставьте в холодильник на ночь.

В небольшой миске смешайте цельнозерновую горчицу, крем-фреш, мед и по щепотке кайенского и черного перца; взбейте до однородной массы.

Достаньте баранину из пакета и соскребите маринад. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Приправьте баранину солью и черным перцем, добавьте ее в сковороду и готовьте на сильном огне до коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите барашка на разделочную доску, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут.

Нарежьте барашка тонкими ломтиками, сложите кусочки и проткните деревянными кирками. Переложите на блюдо и сразу подавайте с горчичным соусом

.

Тмин Марокканские ароматные шашлыки с соусом из тертого йогурта
Всего около 20 штук, по оценкам, около 3 штук на каждого гостя. Рецепт легко удваивается

3/4 фунта постного фарша из баранины
1 тертая луковица
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
тертая цедра 1 лимона
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
1 1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки кайенского перца

For Dip
3/4 стакана цельномолочного йогурта (не легкого и обезжиренного)
1/4 стакана мяты, мелко нарезанной
1/4 стакана петрушки, мелко нарезанный
сок 1/2 лимона
соль и кайенский перец по вкусу

20 6-дюймовых деревянных шпажек, предварительно замоченных в воде

Положите баранину, лук, чеснок, тмин, кориандр, лимон, кинзу, соль и кайенский перец в кухонный комбайн.Взбивайте, пока смесь не станет слегка пастообразной. Разделите примерно на 20 кусочков равного размера и мокрыми руками скатайте в овальные трубчатые формы.

Нанижите по 1 фигурному куску мяса на каждый пропитанный шампур. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

А пока ныряй. Смешайте йогурт, мяту, петрушку и лимон. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и охладите 30 минут, чтобы ароматы смешались.

Подогрейте жаровню. Жарить кебаб до золотистого цвета, но внутри все еще остается розовым и сочным, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Подавать горячим с охлажденным соусом

Полезные советы
Баранину можно заменить любым фаршем. Если вам не нравится мята, исключите и используйте еще немного петрушки. Если вы используете говяжий или свиной фарш, используйте для соуса сальсу или сырный соус

Make Ahead
Подготовьте, сформируйте и заморозьте овалы из баранины за 1 месяц . Перед приготовлением дайте немного разморозиться. Время приготовления, возможно, потребуется увеличить на 1 минуту или около того.

Шашлык Креветки, маринованные в винегрете из лайма и базилика
На 36 штук.Рецепт легко удваивается или утраивается

36 средних креветок
3/4 стакана сока лайма (примерно из 6 лаймов)
3 столовые ложки зерновой горчицы
1/8 чайной ложки сахара
1 3/4 чайной ложки соли
3/4 стакана оливкового масла
1 / 3 стакана нарезанного свежего базилика
10 луковиц, включая зеленые ботвы, нарезанные тонкими ломтиками

Деревянные шпажки 18-366 дюймов

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой готовьте креветки до готовности, примерно 2 минуты . Немедленно слейте воду. Креветки очистить, когда они остынут.В средней миске взбейте сок лайма с горчицей, сахаром и солью. Медленно, взбивая, добавить масло. Добавьте базилик и зеленый лук.

В зависимости от размера креветок насадить на каждую шпажку по 1-2 креветки. Вылейте винегрет в священную миску. Добавьте креветки так, чтобы концы шпажек торчали из миски.

Make Ahead
Готовьте креветки за 1 день до приготовления. Не снимайте кожуру. Держите накрытым и охлажденным. Готовьте маринад за 1 день.Плотно накройте и поставьте в холодильник. Готовьте креветки в маринаде за 3 часа до подачи. Держать охлажденным

Tangy Thai Рецепт шашлыка из креветок
Делает 20 креветок, рецепт легко удваивается или утраивается

20 средних и крупных креветок, приготовленных и очищенных
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
Кусок свежего имбиря на терке
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
1 чайная ложка сахарного песка
1 столовая ложка рыбного соуса
Сок 1 лайма

20 зубочисток или трехдюймовых деревянных шпажек

Обсушите приготовленные креветки бумажными полотенцами.Смешайте креветки, чеснок, имбирь, перец чили, сахар, соус и лайм в стеклянной или пластиковой миске. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Выньте креветки из маринада и разложите на блюде, оставив имбирь и перец чили на креветках в качестве гарнира. Креветки протыкаем зубочистками. Подавать охлажденным

Make Ahead
Мариновать креветки до 5 часов заранее. Шампур за 3 часа. Хранить в холодильнике до подачи

Лимонный перец чили Креветочные палочки
Делает 20, рецепт легко удваивается или утраивается

Маринад
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 дюйма свежий имбирь, тертый
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
1/3 столовых ложки острого соус чили (самбал)
1 столовая ложка легкого соевого соуса
1 столовая ложка меда
3 столовые ложки лимонного сока
20 сырых средних креветок, очищенных и очищенных от кожуры

20 6-дюймовых деревянных шпажек, пропитанных холодной водой

Смешайте ингредиенты маринада в стакане или пластиковая чаша.Добавьте по одной креветки и тосты. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Разогрейте жаровню, сковороду или гриль. Готовьте креветки, пока они не станут розовыми и не станут прозрачными, по 2 минуты с каждой стороны. Подавать горячим, теплее комнатной температуры.

Make Ahead
Приготовьте маринад за 1 день и храните накрытым в холодильнике. Мариновать креветки до 3 часов заранее. Шампур за 1 час. Хранить в холодильнике до момента подачи на стол

В качестве закуски фрукты так же вкусны и питательны, как и овощи.

Шашлык из тропических фруктов
Делает около 20 шампуров, зависит от количества фруктов

2 больших манго
3 твердых киви
От 1/4 до 1/2 дыни на выбор

20 деревянных зубочисток для вечеринок или шампуров

Нарежьте каждый плод примерно на 20 кубиков от 1/4 до 1/2 дюйма (в зависимости от размера фруктов). Нанижите на каждую шпажку по 3-4 кубика разных фруктов. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Подавать кебаб из охлажденных фруктов с соусом из охлажденных фруктов

Рецепт легкого фруктового соуса
Примерно 1 стакан

1 стакан сметаны или ванильного йогурта
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 чайной ложки ванильного или миндального экстракта

Смешайте ингредиенты.Подавать охлажденным с вашим любимым выбором нарезанных фруктов

Make Ahead
Дип-шашлык и фруктовый шашлык можно приготовить за 1 день. Хорошо накрыть крышкой и остудить.

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

13 обменов ингредиентами, которые сэкономят ваше время и деньги

13 августа 2021 г. 02:00 9 минут на чтение

Станьте ниндзя, меняющим ингредиенты, с помощью этих простых и экономных кулинарных заменителей.

Развивайте здоровый аппетит в этих лучших местах для гурманов

28 июля, 2021 17:55 8 минут на чтение

Бегать по этим лучшим местам еды — голодная работа!

Premium

От штабелера до гигантского супермаркета в Окленде

28 июля 2021 г., 17:00 3 минуты на чтение

«Я бросил школу в 16 лет и не знал, что буду делать».

Первые киви на всемирном конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

11 июля 2021 г. 03:00 4 минуты на чтение

Говорят, помидор, мы говорим, что это не сезон — всемирный конкурс поваров Киви проверяет смекалку.

Эксклюзив: в хлеб киви будет добавлен новый ингредиент для предотвращения врожденных дефектов и смертей

7 июля 2021 г. 17:00 7 минут на чтение

Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .

Premium

Большое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебную муку

7 июля, 2021 17:00 Читать 12 минут

Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.

Premium

Хуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос в секторе хостинга

15 июня 2021 г. 05:26 11 минут на чтение

Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.

Premium

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

5 июня 2021 г.