Как правильно варить гороховую кашу рецепт с фото пошагово: Гороховая каша на воде рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 27.11.2018 0 Comments

Содержание

Как варить гороховую кашу рецепты

Как варить гороховую кашу знают далеко немногие, потому что чаще всего мы предпочитаем варить каши не из бобовых, а из злаков.

Но ради разнообразия можно сварить и гороховую кашу – ведь суп любим многими, поклонников у него много, поэтому исключать гороховую кашу из своего рациона нецелесообразно, учитывая, что она достаточно питательна и полезна. В горохе, как и в любых других бобах, очень много витаминов, а также различных микроэлементов, которые просто необходимы для здоровья нашего организма. Готовит гороховую кашу не особенно сложно. Но нужно понимать, как это сделать правильно.

Попробуйте приготовить гороховую кашу и по этим пошаговым рецептам :

Гороховая каша с мясом и картошкой в мультиварке

Гороховая каша с луковой «зажаркой»

Как правильно варить гороховую кашу и кому она нужна в рационе? Сегодня очень много вегетарианцев, а также людей, которые просто по своим убеждениям отказались от любого вида мяса и рыбы.

Человек по природе своей хищник, и восполнять белки, а также необходимые питательные элементы, которые мы получаем именно из мяса, нужно уметь. И в таких случаях нельзя сбрасывать со счетов гороховую кашу, которая может стать вполне достойной заменой мяса. Варить ей не так и сложно, как может показаться. Самое главное тут, как при варке огромного количества бобовых – пользоваться посудой, имеющей толстые стенки.

Начнем с того, что гороховая каша, как и остальные блюда из бобовых, скорее, блюдо для взрослых, так как от желудка и кишечника потребуются определенные навыки по перевариванию, а поэтому не стоит это игнорировать. Конечно, гороховая каша не варится с молочными продуктами, так как два сложных белка очень трудно усвоить, когда они вместе. И, тем не менее, даже в том случае, когда вам нужно приготовить стол для взрослых, не стоит списывать со счетов гороховую кашу. Сегодня о ней мало кто вспоминает, но лет 30 назад в любой столовой можно было получить на обед ароматное и сытное блюдо.

Как варить гороховую кашу

Вкусная и полезная, гороховая каша варится из таких продуктов:

— горох сухой – стакан;

— вода – 2 стакана;

— соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Если вы собрались накормить свою семью этим исконно русским и полезным блюдом, то лучше начать приготовления гороха с вечера. Нужно очень тщательно промыть его, никак не менее 7-10 раз. Не стоит пугаться, что при промывании вода будет давать явный белый оттенок, это совершенно нормально. После промывания нужно горох замочить – воды берем в два раза больше, чем гороха. Это самый простой, самый базовый рецепт варки. Нужно горох переложить в кастрюлю, в такую, у которой толстые стенки, утятницу к примеру. После закипания нужно будет внять пену, а потом посолить. Огонь сделайте минимальным, и после этого накройте емкость, в которой вы все это варите, крышкой. Теперь остается варить все в течении часа.

Кастрюлю после того, как каша сварится, нужно укутать во что-нибудь толстое и теплое, чтобы она ещё полчаса постояла, и после этого можно все подавать. Это самый простой и базовый рецепт гороховой каши, и её можно заправлять чем угодно.

Как правильно варить гороховую кашу

Если вы хотите сделать сытное, мужское блюдо, аппетитное и очень вкусное, то приготовьте гороховую кашу с мясом. Самый простой рецепт сделать это – приготовить кашу с тушенкой.

Для того, чтобы сделать это блюдо, возьмите такие продукты:

— горох сухой, быстрее варится лущенный – 1 стакан;

— тушенка – банка на 300 грамм;

— морковка – 2 средних корня;

— луковица – 1 штука;

— перец и соль добавляем по вкусу;

— масло растительное – 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

Прежде всего горох перебираем внимательно, чтобы там не оказалось ничего инородного.

Промываем тщательно, несколько раз меняя воду. После этого нужно взять горох, залить его водой, и дать ему время, чтобы настоялся, и структура стала немного мягче. Вам нужно на это потратить часов 5-7, и после этого опять промыть горох. Затем нужно взять кастрюлю, туда выложить горох, залить водой 1:2, после этого нужно дождаться, чтобы вода закипела. Огонь убавляем, делаем его минимальным. Варим хотя бы полчаса под крышкой. Пока варится гороховая каша, нужно подготовить заправку. Для начала морковь очищаем, промываем, чтобы песка не осталось, а после этого натираем все на терку. Как только натрете морковку, нужно взять лук, почистить его, порезать не очень крупно. Берите растительное масло, наливайте на сковородку, и после этого добавляйте туда и лук, и морковь. Обжаривайте все до готовности, но не пережаривайте ни в коем случае. Теперь на сковородку к овощам нужно выложить тушенку, ещё немного обжарить. После этого нужно все вместе смешать, и подавать к столу. Вкусное, но очень калорийное блюдо.

Как варить гороховую кашу рецепт

Сейчас мы сварим гороховую кашу с луком – это просто, но питательно и сытно.

Для того, чтобы приготовить такую гороховую кашу, надо взять следующие продукты:

— горох – 200 грамм;

— лук – 2 головки;

— растительное масло – для обжаривания;

— по вкусу соль.

Рецепт приготовления:

Перебираем горох. Можно брать лущеный, который разбит на две половинки, а можно брать и обычный, целый. Но он варится дольше. Горох перед варкой желательно вымочить в течении часов 6. Сливаем воду, ещё пару раз промываем, потом заливаем в толстостенной кастрюльке горох так, чтобы воды было на 2 сантиметра выше, чем гороха. Ставим все вариться, не подсаливая. Очень многие опытные кулинары советуют горох солить только после того, как он почти будет готов – так времени на варку понадобится на порядок меньше.

Кстати, то же самое правило будет касаться и любых бобовых – фасоли, чечевицы или нута. Варите горох до готовности на минимальном огне под крышкой, после этого посолите и перемешайте.

Лук надо почистить, порезать некрупно, и поджарить на сковородке в предварительно прогретом растительном масле. Подсолите, но не пересаливайте. Соедините готовую гороховую кашу и лук, подавайте.

Гороховая каша на молоке или сливках – как варить гороховую кашу быстро

Не секрет, что в молоке крупы развариваются не очень хорошо, то же самое касается и бобовых. Но мы сварим кашу с добавлением сливок быстро, и научим делать то же самое вас. Однако, учитывайте, что горох в сочетании с жирными сливками – пища достаточно тяжелая, даже несмотря на нежный вкус.

Для начала нужно будет взять такие продукты:

— горох сухой, лучше всего брать лущеный (половинки) – 1 стакан;

— морковка — 1-2 корнеплода, в зависимости от размера;

— перец болгарский желтый или красный — 1 стручок, обязательно с толстыми сочными стенками;

— луковка — 1 штука;

— сливки на 10% — 100 мл;

— по вкусу нужно взять соль;

— также потребуется немного масла растительного для обжаривания.

Рецепт приготовления:

Для начала вымачиваем промытый горох в течении нескольких часов – примерно 5-7. Далее опять его промываем очень аккуратно, заливаем водой, соблюдая пропорции 1:2. Дальше осталось все выставить варить. После того, как вода закипит, нужно ваш огонь уменьшить, поставить на минимум, и пену время от времени надо снимать. Пока все это варится, вы должны будете заняться овощами. Для начала нужно помыть морковь от грязи и песка, и после этого нужно натереть её на терке. Выкладываем её на сковородку, где вы уже прогрели масло растительное, и после этого очень аккуратно все обжариваем до состояния мягкости. Перемешивайте почаще, чтобы морковь не подгорела, а тушилась. Пока морковь готовится, вы должны будете почистить и лук. Лук нужно порезать как можно мельче, а потом надо выложить его к моркови, пусть тоже обжаривается. Затем вам нужно почистить уже помытый болгарский перец и порезать его такими же мелкими кубиками, как и лук. Болгарский перец надо порезать очень тонкой соломкой, поджарить его до появления корочки.

Все нужно потушить вместе, и, если надо, можно добавить немного воды к овощам. Возвращаемся к гороху – нам надо, чтобы он разварился до полной готовности. Теперь можно добавить сливки и соль, а также все овощи, и перемешать. Получается очень вкусно, можно подавать сразу же.

Гороховая каша с мясом

Вы можете приготовить очень вкусную гороховую кашу с мясом – наваристее и вкуснее всего получается со свининой. Для того, чтобы приготовить это блюдо, нужно знать, в каком соотношении надо брать продукты. Если вы хотите знать, как варить гороховую кашу, пропорции, которые нужно вам соблюдать, то нужно помнить о том, что гороховая каша может быть очень густой, а может быть и нежной, в виде пюре. Если хотите знать, как приготовить густую гороховую кашу – пропорции надо брать 1:2, где 1 – это горох, а 2 части – это вода. На более жидкую кашу надо взять 1 стакан гороха и три стакана воды – тогда блендером можно будет приготовить очень нежное пюре. Итак, готовим гороховую кашу с мясом.

Для нее вам нужно будет взять такие продукты:

— свинина – 200 грамм;

— морковь – 1 корень;

— лук – 1 штука;

— масло растительное – по вкусу;

— перец и соль – по вкусу;

— горох — 200 грамм;

— по вкусу надо взять масло растительное и соль с перцем.

Рецепт приготовления:

Для начала нужно перебрать горох, и поставить его на целую ночь отмокать. После этого тщательно его промываем. Мясо нужно ополоснуть. Режем его на небольшие кусочки, и жарим в кастрюле с толстыми стенками, в которой и будем готовить кашу. Для мяса много масла не добавляйте, и огонь слишком большим не делайте. Затем вам нужно будет взять морковь, которую вы нарезали как можно мельче, а также лук. Все надо пожарить в течении нескольких минут. далее нужно взять горох, положить все это в кастрюлю. Налейте немного воды, и варите все в течении одного часа. помешивайте все постоянно. Как только варить закончите, нужно посолить, а также поперчить все по вашему вкусу. Перед тем, как будете подавать, нужно все будет посыпать по вкусу петрушкой или же кинзой.

Как варить вкусную гороховую кашу

Как варить вкусную гороховую кашу знают далеко не все, но есть такие рецепты, которые получаются весьма удачными у всех без исключения.

Для начала нужно взять продукты, которые указаны в рецепте:

— сушеный горох половинками (лущеный) – 200 грамм;

— зелень по вкусу – любая;

— сушеный базилик – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— соль – по вкусу;

— лук – 2 головки;

— бекон с прослойкой – 100 грамм.

Рецепт приготовления:

Для начала нужно взять горох, а также соль и бекон, немного перца и базилик, растительное масло для того, чтобы все пожарить. Теперь нужно взять сушеный горох и замочить в холодной воде примерно на 5-6 часов. Потом нужно все промыть, залить водой хорошенько – на 400 мл. Соотношение должно быть 1:2. После этого все доводится до кипения, накрывается крышкой, и варится на небольшом огне в течении минут 50. Горох можно солить не ранее, чем через полчаса. Бекон надо порезать небольшими кубиками, сковородку нужно прогреть на не самом большом огне. Выкладываем туда бекон с прослойками, жарим в течении 5 минут. Важно бекон не пережарить, он должен оставаться мягким и упругим. После нужно добавить базилик и все перемешать. Бекон надо доставать, и после этого нужно добавить в сковородку мелко порезанный лук. Обжарьте до мягкости, не допуская, чтобы лук пересох. Вареный горох нужно очень хорошо размять. Как только размяли, надо добавить туда и соль, и перец по вкусу. Сервируйте все на тарелку и подавайте, предварительно украсив небольшим количеством зелени.

Гороховая каша в мультиварке

Самый простой способ сварить гороховую кашу – это приготовить её в мультиварке. Мультиварке вообще очень здорово облегчает жизнь современным хозяйкам, а уж как она справляется со сложными крупами и бобовыми – это просто блеск. Проще всего готовить все в мультиварке, а она сама будет контролировать весь процесс. Более того, получается настолько вкусно, что вам вряд ли захочется приготовить это кашу каким-то ещё способом.

Для приготовления понадобятся продукты:

— Горох – 2 чаши мультиварки;

— Вода – 1 литр;

— Немного сливочного или же растительного масла по вкусу.

Рецепт приготовления:

Для того, чтобы приготовить отличную гороховую кашу в мультиварке, не поленитесь для начала замочить горох. это нужно сделать обязательно, чтобы каша лучше разварилась. Пусть промытый и перебранный лущенный горох стоит в воде не менее 4 часов, нужно после этого опять его промыть и после этого отправить в мультиварку. Залейте водой, добавьте масло растительное. После этого нужно включить режим «Каша». Сварите до готовности. Откройте крышку мультиварки, посолите, перемешайте, и оставьте на режиме подогрева ещё на минут 40. Каша прекрасно разварится, и получится очень нежной.

< Предыдущая		Следующая >

Гороховая каша рецепт с пошаговым фото ФотоРецепт.ru

Гороховая каша в обычном исполнении нравиться далеко не каждому. Представляем вашему вниманию простой рецепт приготовления очень вкусной гороховой каши.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Горох – 500 гр.
Масло растительное (для обжарки)
Вода и соль.

Как приготовить вкусную гороховую кашу

1. Для начала, горох нужно отварить. Если у вас не достаточно времени (обычно горох вариться около 1 часа), можно его предварительно замочить на ночь.

Есть еще один секрет – чтобы от гороховой каши не “раздувало живот”, при замачивании гороха добавьте в воду немного соды.

2. Берем морковь и лук, моем, чистим и измельчаем (на терке или мелко шинкуем). Обжариваем на растительном масле до готовности.

3. Смешиваем полученные ингредиенты. Добавляем соль.

4.Складываем готовую смесь в блендер и перемешиваем до однородной консистенции.

Вкусная гороховая каша готова.

Приятного аппетита!

Блюда из бобовых – самые питательные, вкусные и отлично сочетающиеся со многими мясными блюдами, выпечкой, овощами и даже фруктами. Горох появился на наших просторах с далёкой Азии, и сразу же прижился на российских столах. Дело не только в питательности и отменных вкусовых качествах, горох приносит огромную пользу нашему организму. И не важно, сырой он или варёный. Интересно, что как раз сырые бобы настолько калорийны и питательны, что спортсменам приходиться их жевать всухую, чтобы набрать вес и обратиться силами перед соревнованиями. Варёная каша менее калорийна, но ничуть не меньше полезна.

Гороховая каша назначается в качестве диетического блюда при многих заболеваниях, например, при ожирении – каша весьма низкокалорийная даже с добавлением растительного масла. При постоянных, систематических расстройствах кишечника – нормализует работу, действует как лекарство, нормализует обмен веществ, содержит клетчатку, поэтому отлично справляется с запорами. И вопреки всеобщему мнению – борется с вздутием живота.

Горох содержит большое количество гемоглобина, улучшает состояние крови при анемиях, нормализует чрезмерно пониженное давление, назначается для пациентов, страдающих гипотонией. Так же гороховая каша очень богата белком и аминокислотами, способствующими распаду жиров, росту мышечной массы, витаминами А и Е – улучшает зрение, состояние кожи, способствует замедлению старения. Так же гороховые бобы содержат витамин В, помогающий работе нервной системы, поддерживающий и восстанавливающий её после потрясений.

Бобовое растение – горох, одна из самых древнейших культур, возраст которой насчитывает около 9 000 лет. Пользу плоды гороха приносят как в недозрелом – зелёном виде (в стручках), так и в виде зрелого зерна (жёлтого, сухого), после термической обработки и в виде каши. Блюдо готовой гороховой каши – 100 грамм, богато углеводами – 52, белками – 23, а так же жирами – 1,2, калорийность блю составляет 314 ккал. В то время как зелёный стручковый горошек – менее калорийное и углеводосодержащее блюдо (на 100 г. – 13 углеводов и 5 белка).

Помимо своих питательных свойств, горох обогащает организм витаминами группы В – В1, В2 и В3, которые налаживают работу ЖКТ, нормализуют обмен веществ, а соответственно и приводят кожу в порядок (избавляют от прыщей и угрей), налаживают ритм работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Так же глюкозой и фруктозой, витамином С – в зелёном стручковом горохе, кальцием (115 мг%) и калием (873 мг%), железом и фосфором. Цинк, натрий и марганец, так же входящие в состав бобов гороха, помогают при повышенном давлении – гипертонии, кардиосклерозе, ишемии и других сердечных заболеваниях.

Самая вкусная горошница для настоящих ценителей

Пошаговый рецепт приготовления

Горох залить водой (по объему 1:3), оставить на ночь.

Набухший горох промыть, налить воды (по объему 1:2), отварить до готовности при очень слабом кипении и слегка открытой крышке. Это займет примерно один час, при этом вода практически вся выкипит. На последнем этапе за процессом следует «понаблюдать», во избежание пригорания гороха. Воды больше не добавлять.

Пока вариться горох… Само порезать очень тонкими брусочками, лук порезать полу-полукольцами. Сало на небольшом огне вытопить на сковороде, затем обжарить в нем лук до готовности. Общий объем сала с луком должен быть не менее половины объема гороха, что бы это было вкусно.

Соединить луковые шкварочки и горох, перемешать. По необходимости посолить и поперчить. Специи использовать без фанатизма.

Далее см. доп.инфу.

Дополнительная информация

Это еще один рецепт, вычитанный мною из комментариев, и очень полюбившейся всеми членами семьи (первым был рецепт «Творожной запеканки, как в детском саду»). Хочу сказать огромное спасибо Тамаре Агапитовой за эту вкуснятину. Муж и сын не просто «соизволят кушать», а сами просят приготовить эту горошницу. А младшая доченька уплетает её руками, с выражением блаженства на лице. Когда готовила первый раз, она была еще маленькая, я дала ей попробовать просто один горох, съела только ложку. Но потом из папиной тарелки с «заправкой» кушала с большим удовольствием. Блюдо конечно «не выходного дня», но для разнообразия ежедневного рациона замечательно подходит. Тамара Агапитова рекомендовала готовый вариант взбить в блендере, но я не заморачиваюсь, мне нравится так. Так как я использую сало домашнего посола (с чесноком и специями), то я не солю, кому нужно солит сам, а приправ хватает из сала. И ещё сделать «презентабельную» фотку данного блюда сложно, поэтому выставила в качестве основной просто горох сваренный. Думаю, тем, кто любит бобовые и горох в том числе, это очень понравится!!! Ещё раз хочу сказать огромное спасибо нашим замечательным кулинарам.

Гороховая каша в мультиварке – Рецепты для мультиварки. Каши в мультиварке

Горох, который известен с древнейших времён, может составить достойную конкуренцию картофелю по питательности и сытности. Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.

Существует несколько вариантов приготовления гороховой каши, от простой, с маслом и солью, до вкуснейшей гороховой каши с копчёностями и овощами. Поэтому сегодня мы рассмотрим их все, а вы уже выберете самый подходящий.

Несколько подсказок для новичков:

Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
Колотый горох варится быстрее;
Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше.

Что ж, сегодня у нас в меню гороховая каша в мультиварке. Начнём с самого простого рецепта, который под силу даже ребёнку подросткового возраста.

Базовый рецепт гороховой каши в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. колотого гороха,
1,5-2 ст. воды,
50-70 г сливочного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Засыпьте промытую крупу, положите масло, залейте водой, посолите и установите режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Тем, кому по нраву жидкая каша, следует добавить побольше воды.
Это, как говорится, классика жанра. Обычная гороховая каша, которая отлично подойдёт в качестве гарнира как к мясным, так и к рыбным блюдам. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в кашу овощи по вкусу.

Гороховая каша с овощами в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. гороха (лучше колотого),
1-2 луковицы,
1 морковь,
1 сладкий перец,
2 ст. воды,
соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – для обжарки овощей.

Приготовление:
Влейте в чашу мультиварки растительное масло и прогрейте его в режиме «Жарка» или «Выпечка». Тем временем приготовьте овощи: очистите их и нарежьте кубиками. Сложите овощи в чашу с маслом и готовьте в том же режиме минут 15-20, периодически помешивая. Засыпьте в чашу тщательно промытый горох, посолите, добавьте специи и залейте водой. Установите режим «Тушение» (на 1,5-2 часа) или «Гречка». По окончании работы режима положите в чашу кусочек сливочного масла и дайте потомиться в режиме подогрева минут 10. Если вы готовите кашу для постного стола, сливочное масло, разумеется, добавлять не нужно.

Следующий рецепт можно отнести к разряду «дёшево и сердито». Комочек фарша сделает из обычной гороховой каши полноценный ужин.

Гороховая каша в мультиварке с фаршем

Ингредиенты:
2 ст. гороха,
300-400 г фарша,
4 ст. воды,
1-2 луковицы,
50-70 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» и прогрейте. Тем временем нарежьте лук кубиками, влейте в чашу чуть растительного масла или положите кусочек сливочного, прогрейте и добавьте лук. Оставьте его тушиться до прозрачности, затем положите фарш и тушите в том же режиме до готовности. Помешивайте фарш, чтобы протушился равномерно. В чашу засыпьте промытый горох, соль и перец (а также специи по вкусу), влейте воду и установите режим «Каша», «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме «Подогрев» 10-20 минут. Некоторые добавляют ложку хорошей томатной пасты во время приготовления фарша, это привносит интересную вкусовую нотку в кашу.

Нет фарша? Купите баночку тушёнки. К такой каше бы костерок и гитару…

Гороховая каша с тушёнкой

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
1 банка тушёнки,
500 мл воды,
1-2 луковицы,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
В чашу мультиварки выверните содержимое банки с тушёнкой вместе с жиром и жидкостью, прогрейте минут 10 в режиме «Выпечка» и добавьте нарезанный лук. Потушите ещё минут 10. Добавьте промытый горох, соль, специи, залейте водой и закройте крышку. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 часа, периодически помешивая кашу, чтобы не пригорела. Или установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа и освободите себе руки, пока каша томится под крышкой.

Добавьте в гороховую кашу кусочек мяса. И не считайте калории, просто наслаждайтесь вкусом и ароматом…

Гороховая каша с мясом

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
500 г мяса (свинина, говядина, телятина),
1 ст. гороха,
2 луковицы,
1-2 ст. воды или мясного бульона,
масло, растительное или лучше топлёное,
соль, перец, специи, зелень.

Приготовление:
Нарезанное кубиками мясо обжарьте на масле в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до румяной корочки. Добавьте лук и потушите его с мясом до прозрачности или золотистого цвета, как кому нравится. Далее всё обычно: добавьте горох, воду, соль и специи, закройте крышку и установите режим «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. Если по окончании работы режима каша остаётся довольно жидкой, включите режим «Выпечка» или «Жарка» на 10-15 минут и выпарите излишки. Придётся помешивать кашу, иначе неизбежно пригорание ко дну чаши. К луку и моркови в гороховую кашу можно добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, и очищенный от кожицы помидор. И ещё: вместо мясной мякоти можно взять мясо на рёбрышках. Это же просто счастье – похрустеть хрящиками!

Курица тоже неплохо сочетается с горохом. Попробуйте приготовить гороховую кашу с курицей, только не переборщите со специями, чтобы не перебить тонкий вкус и аромат куриного мяса

Гороховая каша с курицей

Ингредиенты:
400 г гороха,
400 г куриного мяса (грудка или срезанное с бёдер и голеней, кому как нравится),
1-2 луковицы,
1 средняя морковь,
соль и специи для курицы – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, сложите овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и обжарьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» до прозрачности. Затем добавьте куриное мясо, нарезанное кусочками, и обжаривайте минут 15-20, изредка помешивая. Затем всыпьте промытый горох, соль и специи, залейте водой или куриным бульоном так, чтобы она покрывала продукты на два пальца, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа или «Гречка» («Крупа», «Каша»). После приготовления добавьте ложечку сливочного масла по желанию и дайте потомиться в режиме подогрева ещё минут 10. Посыпьте зеленью, и к столу!

Но вот с чем горох сочетается лучше всего, так это копчёности. Гороховая каша в мультиварке с копчёностями – это кулинарная песня. Копчёности для каши можно брать любые (рёбрышки, окорочка, охотничьи колбаски и т.д.), главное, чтобы они были именно копчёные, а не приготовленные в коптильном растворе с «жидким дымом». В общем, выбирайте мясные продукты, как для солянки.

Гороховая каша в мультиварке с копчёностями

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
300-400 г копчёностей (рёбрышки, грудинка, охотничьи колбаски и т.д.),
50-70 г сливочного масла,
1-2 луковицы,
соль, перец, специи.

Приготовление:
Хорошо промытый горох сложите в мультиварку, добавьте туда же нарезанный кубиками лук, немного соли (копчёности довольно солёные, поэтому кашу лучше слегка недосолить) и специй и поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте в чашу нарезанные копчёности и сливочное масло, перемешайте и снова установите режим «Тушение» на 20 минут или оставьте блюдо доходить в режиме подогрева. Подайте с зеленью и свежими овощами.

Для постного стола можно приготовить гороховую кашу с грибами. В скоромные дни к ней можно добавить сливочное или топлёное масло.

Гороховая каша со свежими грибами

Ингредиенты:
2 ст. гороха,
400 г грибов (можно замороженных),
2-3 луковицы,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец,
2 ст. воды (можно чуть больше).

Приготовление:
Нарезанный кубиками лук выложите в чашу мультиварки с растительным маслом, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте грибы и тушите в том же режиме минут 15-20, помешивая. Засыпьте промытый горох, посолите, добавьте специи по вкусу (не переброщите с этим, чтобы не перебить запах грибов) и установите режим «Тушение» на 2 часа. Подавайте с зеленью.

Гороховая каша с сушёными грибами

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
50-70 г сушёных белых грибов,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец,
растительное масло.

Приготовление:
Грибы тщательно промойте и замочите вместе с промытым горохом на пару часов в чистой воде. Воду не сливайте. Лук нарежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки выложите горох с грибами, добавьте лук, соль и чёрный перец, добавьте воды так, чтобы она покрывала горох на высоту 2-3 пальца или даже чуть больше, так как грибы при варке увеличиваются в объёме. Закройте крышку и установите режим «Гречка» или «Крупа» (или «Тушение» на 2 часа). После окончания работы режима добавьте в кашу растительное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме подогрева минут 10.

Как видите, обычная гороховая каша в мультиварке даёт возможность экспериментировать от души.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Как сварить гороховую кашу

Как сварить гороховую кашу? Многие мужчины помнят это редкое в армейском рационе блюдо. После перловки-шрапнели, разваренная гороховая каша считалась праздничным блюдом. Каша из одного гороха получается немного тяжеловесной. Я постоянно сочетаю горох с другими крупами при варке гороховой каши. В данном рецепте, вместе с горохом варится пшено (просо) и рис. Горох, входящий в состав данной каши является доминантным компонентом. Пшено и рис помогают почувствовать полный вкус гороховой каши и ее аромат. Данная каша варится как в вегетарианском исполнении, так и в мясном. Две-три ложки добротной тушенки на 1 литр каши делают ее полноценным вторым блюдом. А горсть грибов, обжаренная с луком и добавленная в кашу, позволяет насытить любого привередливого вегетарианца.

Как сварить гороховую кашу? В данном рецепте, вместе с горохом варится пшено и рис. Горох, входящий в состав данной каши является доминантным компонентом. Пшено и рис …

Шаг 1

Сейчас мы узнаем как сварить гороховую кашу: Подготовим растительное масло и репчатый лук. Определимся с основными компонентами гороховой каши. Подготовим горох, пшено и рис. Все крупы у нас чистые, перебраны и промыты в заводских условиях. Наливаем в кастрюлю 1.5 литра воды, добавляем щепотку соли и засыпаем горох, варим его в одиночестве, не менее 1. 5 часов. Затем добавляем пшено и рис, добавляем кипяток и довариваем гороховую кашу с добавлением пшена и риса. Гороховая каша как основа – готова.

Шаг 2

На отдельной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук.

Шаг 3

Смешиваем обжарку лука в масле с готовой кашей. У нас получился вполне самодостаточный продукт питания. Это вегетарианская каша может быть гораздо богаче на вкус и аромат.

[reclam1]

Шаг 4

Если добавить к такой каше немного поджарки из свинины или разогретой мясной тушенки, мы получим полноценное, а главное, вкусное и калорийное мясное блюдо.

Шаг 5

Для учета вегетарианских интересов можно приготовить совершенно другую заправку для гороховой каши с пшеном и рисом. Нам потребуется немного замороженных лисичек или других грибов, небольшая луковица и сковорода с растительным маслом.

Шаг 6

Нарежем лук, добавим его с грибами на сковородку и обжарим до появления небольшого «загара». Смешиваем луково-грибную заправку с гороховой кашей. Мы получили вкуснейшее вегетарианское блюдо, в котором грибы вполне заменяют мясо.

Шаг 7

Гороховая каша с добавлением риса и пшена готова. Украшаем гороховую кашу с грибами ломтиками свежих овощей и нарезкой зелени. Подаем блюдо на стол.

Гороховая каша с фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для гороховой каши с фаршем на 8 порций :

Рецепт приготовления гороховой каши с фаршем по шагам

Давно хотелось предложить рецепт моей любимой гороховой каши с мясом. Делать я это буду с помощью своей любимой помощницей — мультиварки, тоже самое можно приготовить и на плите. Я люблю чтобы каша была хорошо разваренная. На мой взгляд лучше и проще всего варить колотый горох, но и никто не запрещает варить целый 🙂 И в том и в другом случае его нужно вымочить несколько часов. Итак, для приготовления моей любимой гороховой каши нужно подготовить горох. Его надо промыть пару раз под холодной проточной водой и замочить не менее, чем на 5-6 часов. Лучше всего это делать на ночь.

Когда горох набухнет, необходимо слить воду и заново налить свежую холодную, затем поставив вариться на медленный огонь накрыв крышкой.Варить до нужной степени разваренности, посолить. И не забываем снимать пену. Время варки во многом зависит от того, как долго вымачивался горох – чем он лучше разбух, тем меньше его нужно будет варить. Но иногда это не работает. Если горох все равно плохо разваривается, можно добавить соду на кончике ножа. В среднем время варки составляет 30-60 минут. Время от времени не забывайте помешивать горох, так как он очень легко пригорает.

После приготовления каши займемся приготовлением мяса к ней. Очистим лук и измельчим его, я делаю это с помощью блендера

Поджарим его до золотистого цвета

Добавим говяжий фарш, соль и обжарим до готовности.За 5-10 минут до конца приготовления фарша я добавляю ложечку аджики и томатную пасту, но это не обязательно.

Затем смешиваем фарш с уже приготовленной кашей и даем настояться под закрытой крышкой 10-15 мин. Наша каша с мясом готова. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

Растительное масло

306

Томатная паста

всего в блюде:

203

1528

всего в 1 порции:

191

всего в 100 граммах:

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

ᐉ Гороховая каша в мультиварке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить постную гороховую кашу в мультиварке: редмонд, поларис, панасоник?

Гороховая каша в мультиварке

Несколько подсказок для новичков:

Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
Колотый горох варится быстрее;
Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше.

Базовый рецепт гороховой каши в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. колотого гороха,
1,5-2 ст. воды,
50-70 г сливочного масла,
соль – по вкусу.

Гороховая каша с овощами в мультиварке

Гороховая каша в мультиварке с фаршем

Нет фарша? Купите баночку тушёнки. К такой каше бы костерок и гитару…

Гороховая каша с тушёнкой

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
1 банка тушёнки,
500 мл воды,
1-2 луковицы,
соль, чёрный молотый перец.

Добавьте в гороховую кашу кусочек мяса. И не считайте калории, просто наслаждайтесь вкусом и ароматом…

Гороховая каша с мясом

Гороховая каша с курицей

Гороховая каша в мультиварке с копчёностями

Гороховая каша со свежими грибами

Гороховая каша с сушёными грибами

Как видите, обычная гороховая каша в мультиварке даёт возможность экспериментировать от души.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Постная гороховая каша с овощами в мультиварке: все вкусное – просто

Рецепт гороховой каши с овощами

Ингредиенты:

сухой колотый горох – 1 стакан
вода – 2 стакана
морковь – 2 маленьких корнеплода
репчатый лук – 2 небольших головки
сладкий перец – 1 небольшой
петрушка – 2-3 веточки для подачи
растительное масло – 3 ст. л.
соль, черный молотый перец по вкусу

Думаю, удивить кого-либо горохом вряд ли получится. Ввиду хорошей приспособленности к природным условиям, он распространился практически по всей планете, в разных странах мира его ценят за высокую питательную ценность и хорошие вкусовые качества. У нас давно стали классикой салаты с зеленым горошком и гороховый суп – их мы все готовим если не каждый день, то довольно часто. А вот о гороховой каше, к сожалению, знают далеко не все. Очень жаль, ведь сейчас, когда у нас есть такая замечательная помощница, гороховая каша в мультиварке варится просто и довольно быстро. Теперь, к счастью каждой хозяйки, не нужно стоять у плиты и контролировать процесс варки, постоянно помешивая кашу в течение 1,5 часов. Всю работу сделает чудо-мультиварка, да еще как! Каша получается разваристая, ароматная, настолько вкусная, что незаметно исчезает с тарелки. Использовать ее можно и как самостоятельное блюдо (подойдет на время поста!), и в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке? Мой вам ответ – очень просто, причем затраты наших сил минимальные, а результат просто отличный! Со всеми читателями vmultivarkah.ru сегодня делюсь своим рецептом гороховой каши, которую я готовлю в мультиварке Philips HD 3077/40, но и любая другая справится отлично.

Способ приготовления

Все продукты приготовлены, можно приступать к делу. Однако для начала давайте определимся с тем, нужно замачивать горох или нет? Могу сказать из собственного опыта, что если у вас горох колотый (половинками), то его замачивать нет необходимости, а если круглый, так сказать «классический», то просто залейте его на ночь водой и после этого он прекрасно разварится при приготовлении. С этим нюансом разобрались.
Следующее, что нужно сделать, какой бы у вас ни был горох, так это перебрать его и тщательно промыть в нескольких водах.
Горох промыли, идем дальше. Сегодня я хочу предложить вам вариант приготовления постной гороховой каши в мультиварке, но это не значит, что она будет пресная и «пустая» – дополним ее овощной поджаркой, что придаст блюду не только отличный вкус, но и цвет. Если же вы не поститесь, тогда задача упрощается еще больше, вымытый горох просто засыпаете в чашу, заливаете водой и оставляете вариться на 2 часа, а сами занимаетесь своими делами, которых, я уверена, достаточно у современного человека. По окончании программы кашу щедро сдабриваете сливочным маслом и дело сделано! Перефразируя известное выражение, все вкусное – просто! Но вернемся к сегодняшнему рецепту постной гороховой каши с овощами в мультиварке. Спешу вас заверить, что на ее приготовление времени уйдет не намного больше. Начнем с овощной поджарки. Овощи помоем, очистим и нарежем одинаковыми небольшими кубиками.
В чашу мультиварки нальем растительное масло и отправим туда лук с морковью.
Слегка их обжарим, не забывая помешивать – для этого используйте режим “жарить” или “выпечка”. Как только овощи зазолотились, добавим сладкий перец и продолжим процесс обжаривания буквально еще 1 минуту.
Все, овощная поджарка готова. Теперь отправим к овощам горох и зальем очищенной теплой водой (сразу же можно посолить и добавить черный молотый перец на свой вкус).

Я всегда, когда варю гороховую кашу, руководствуюсь пропорцией 1 к 2, т.е. 1 часть гороха и 2 части воды.

Поменяем режим “жарить” на режим “тушить”, закроем крышку и оставим кашу вариться в течение 2 часов. Скажу честно, что когда я в первый раз готовила эту кашу в мультиварке, то все-таки переживала, а не подгорит ли? И периодически заглядывала к ней, чтобы убедиться в обратном. Поэтому, смело заявляю – ничего не подгорит, смело оставляйте и не волнуйтесь, когда умная машина издаст звуковой сигнал, вы получите замечательный результат ваших совместных трудов – нежную, ароматную и очень вкусную гороховую кашу с овощами!

Ни минуты не медля, раскладываем кашу по тарелочкам, украшаем веточкой петрушки и подаем к столу. Как видите, эту кашу получилось приготовить почти как гороховое пюре в мультиварке, поэтому нет необходимости ее пюрировать.

Теперь вы знаете, как приготовить гороховую кашу в мультиварке вкусно и красиво, затратив всего несколько минут на подготовку ингредиентов и обжарку овощей. Приятного вам аппетита!

Гороховая каша в мультиварке: рецепты

Среди всех круп горох присутствует на нашем столе реже всего. Это связано с тем, что у хозяек возникают сложности с приготовлением этой каши. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось вкусным, то лучше всего использовать скороварку: с ее помощью сделать аппетитный гарнир будет просто.

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке

Знакомое с детства блюдо не только полезное, потому что имеет в составе большое количество витаминов, но и обладает отличными вкусовыми качествами. Правильно приготовленная каша из гороха в мультиварке получается очень мягкой, однородной и нежной на вкус. Девайс помогает готовить крупу как с замачиванием, так и без него. Существуют секреты, как сварить гороховую кашу в мультиварке:

Солить в конце. В соленой воде интенсивность разваривания слабее. Если не хотите, чтобы каша была жесткой, соль лучше класть перед выключением девайса.
Замачивание. Чтобы быстро сварить кашу и избавиться от специфического запаха, крупу нужно залить водой на несколько часов. Без замачивания убрать пленку, которая покрывает каждую горошину, невозможно.
Добавки. Чтобы получить гастрономическое удовольствие, блюдо необходимо подавать с овощами, мясом или рыбой, разнообразить копченостью.

Гороховая каша в мультиварке – пропорции

Каши имеют свойство набухать и увеличиваться в объеме во время готовки. Учитывая этот факт, нужно доливать необходимое количество жидкости, иначе крупа выйдет густой. Оптимальные пропорции гороха и воды для каши составляют 2:1. Если хотите, чтобы гарнир был съедобным и на следующий день, то лучше придерживаться пропорции 3:1 – это позволит бобовой каше напитаться и не быть сухой.

Рецепт гороховой каши в мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 450 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Если в вашем доме имеется мультиварка, то готовка вкусных блюд из круп не может быть проблемой. Чудо-кастрюля позволит сделать постное на воде или скоромное с мясом второе на обед без особых усилий. Русская кухня предлагает множество вариантов варки этой крупы, рассмотрим самый простой из них. Представленный пошаговый рецепт приготовления гороховой каши поможет вам овладеть технологией приготовления жидкой или густой каши и адаптировать ее под свои запросы.

горох целый – 150 г;
вода – 400 г;
сливочное масло – 20 г;
масло подсолнечника – 20 г;
соль.

Промыть бобы, залить водой, оставить, чтобы они набухли. Это позволит каше быстрее дойти до готовности, хорошо развариться.
С помощью мультистакана отмерять правильную пропорцию гороха и воды. Засыпать все в чашу, намаслить. Выставить режим «Бобы» или «Тушение» на 1 час.
После сигнала добавить масла в горошницу, затем нужно перекладывать блюдо из мультиварки, иначе оно может загустеть.

С копченостями

Время приготовления: 1 ч 40 мин.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1800 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Такой рецепт позволит получить вкусное блюдо без предварительного замачивания. Ароматная каша с беконом, колбасой или копчеными сосисками станет одним из любимых блюд вашей семьи. Разнообразьте привычное меню необычным основным блюдом – и обязательно получите положительные отзывы от домочадцев. Гороховая каша с копченостями в мультиварке готовится очень просто, все составляющие найдутся в холодильнике.

горох – 300 г;
бульон – 600 мл;
копчености – 200 г;
лук – 1 шт.;
сливки – 50 мл;
растительное масло для жарки;
приправы.

Хорошо промыть горох, выложить в чашу, залить бульоном и включить режим «Тушение» на час.
Разогретую кастрюлю девайса смазать маслом, выложить копчености и лук. Жарить 10-15 минут.
После звукового сигнала залить гороховую кашу сливками.
К готовой массе добавить зажарку или сосиски, дать настояться.
Через 20 минут можно подавать.

Источники:

http://m.kedem.ru/gotovim-v-multivarke/gorohovaya-kasha-v-multivarke/
http://vmultivarkah.ru/goroxovaya-kasha-v-multivarke/
http://sovets.net/9159-gorohovaya-kasha-v-multivarke.html

Как быстро приготовить гороховую кашу. Как приготовить гороховую кашу пропорции

Рецепты гороховой каши

2 часа

90 ккал

5/5 (2)

Как правильно выбирать ингредиенты

Если у вас мало времени на замачивание, то лучше использовать горох колотый.
Белый горошек сваривается быстрее всех, так что берите его.
Выбирая горошек, следите за тем, чтобы в нем не было много лишнего мусора и не пахло сыростью.Если так, значит, он не хранился должным образом.

Каша гороховая с беконом

Кухонная техника: сковорода, нож, ложка. миска, кастрюля, разделочная доска.

Состав

Процесс приготовления

Первый этап: горошин.

Вторая фаза: лук, бекон, растительное масло.

Третий этап: лук, бекон, горох, вода, соль, масло сливочное.

Переложите бекон и лук в кастрюлю

и всыпьте горошек.
Залейте все водой и посолите по вкусу.
Варить на среднем огне, пока горох не станет мягким и мягким.
В зависимости от качества гороха варить от 50 до 120 минут.
После выключения плиты в кашу долить масло и размешать.

Видео рецепта гороховой каши

Посмотрите это видео, чтобы подробнее узнать, как варить гороховую кашу. Благодаря хорошей фотографии, небольшому рецепту и заметкам в видео вы узнаете, как быстро приготовить вкусную гороховую кашу.

Что есть гороховая каша с

У многих после вопроса, как правильно приготовить гороховую кашу, также возникает вопрос, с чем ее подавать. И это исключительно дело вкуса. Я люблю подавать с ней разные копчености, например, ребрышки. В качестве основного блюда можно приготовить обычные котлеты или рыбу. Вы можете приготовить заправку из овощей или грибов или даже просто приготовить свежую. овощной салат … Свежий хлеб или лепешки не помешают каше.

Чтобы гороховая каша хорошо приготовилась, нужно соблюдать пропорции воды и гороха: одна к трем.
Если замачивать колотый горох, то ему достаточно 3-4 часов в воде, а целиком — всю ночь.
Если варите кашу на мясном бульоне, то с солью будьте осторожны, потому что бульон сам по себе соленый.

Прочие опции

Сделать это можно очень просто и быстро и не бояться, что она пригорит или плохо приготовится. Из гороха также можно сварить вкусный суп, и придать ему жидкую или кремообразную консистенцию. Если вы хотите попробовать более здоровую кашу, то можете попробовать, в которой много витаминов. Его также можно приготовить на молоке или в сладком. При этом он очень вкусный и нежный и отлично подходит для детей.

Если вы знаете какие-то секреты, как вкусно приготовить гороховую кашу или сделать ее быстрее, то напишите об этом в комментариях, чтобы мы тоже могли воспользоваться вашим советом.

Фото Shutterstock

Самое главное при приготовлении гороховой каши — правильно выбрать крупу.Горошек должен быть не зеленым, а желтым (то есть спелым) и порезанным пополам — это обязательно сварится при варке. Не покупайте самый дешевый горох. Помните: скупой платит дважды. После покупки обязательно переберите крупу, так как в ней может содержаться нежелательный мусор, в том числе мелкие камни. Еще один секрет быстрой гороховой каши — замочить крупу на несколько часов в холодной воде.

Залейте крупу водой на ночь или утром, перед тем, как уйти на работу. 7-8 часов — наиболее оптимальное время для набухания гороха

Даже в самом быстром варианте гороховая каша варится около часа, а если вы хотите приготовить ужин на скорую руку, лучше попробуйте что-нибудь другое.

Классический вариант приготовления гороховой каши

Вам понадобится: — 1 стакан сушеного горошка; — солить по вкусу; — сливочное или растительное масло для заправки. Промойте замоченный горох и залейте его прохладной проточной водой, чтобы вода едва покрывала горошек. Кашу поставить на огонь и, как только вода закипит, убавить огонь до минимума. Варить кашу при постоянном помешивании от 30 до 50 минут в зависимости от сорта гороха. В результате должна получиться пюреобразная масса. Приправить кашу сливочным или растительным маслом, посолить и украсить сервировочные тарелки дольками огурца и укропом.

При желании в кашу можно добавить жареный лук.

Тарелка такой каши — сытное блюдо, содержащее много полезных белков и углеводов. Для повышения энергетической ценности в него можно добавлять различные копчености, которые отлично оттенят вкус гороха. Попробуйте обжарить 50 г копченой грудинки и 50 г ветчины, нарезанных ломтиками. Или возьмите бекон, купат или любые другие сосиски — их можно приготовить целиком, сделав надрезы по краям или нарезав на небольшие кусочки. Можно обжарить нарезанные ломтики бекона.

Гороховая каша в мультиварке

Мультиварка — спасение для занятых хозяйок. Использование этого чудо-устройства позволяет

Гороховая каша — кладезь растительных белков, витаминов, полезных веществ и аминокислот. Благодаря им улучшается обмен веществ, повышается сопротивляемость человеческого организма различным заболеваниям. Полезные вещества наполняют организм энергией, бодростью и повышают активность.
Существует множество рецептов гороха, по которым его можно приготовить, не замачивая, если у вас нет лишнего времени.Обычно горох заливают водой не менее 10 часов (как в рецепте). По рецепту можно готовить без замачивания. Главный секрет рецепта — промыть горох теплой проточной водой, а затем залить кипятком на 15 минут, чтобы ускорить время приготовления.

Что может быть вкуснее и полезнее гороховой каши? Однако его мало кто готовит. Это уникальная каша, которая послужит основным блюдом или гарниром к мясу и рыбе. Лучше всего подавать на завтрак или обед.Горох — сытное, питательное блюдо, которое надолго утолит чувство голода, обогатит организм силой и энергией. Благодаря этому блюду повышается физическая активность и работоспособность. Рецепт гороховой каши довольно прост, с ней справится любая хозяйка. Лучше выбирать толченый горох, чтобы сократить время приготовления. Если вам нравятся каши с мясом, то вот рецепт.

Калорийность готового блюда составит 150 килокалорий на 100 грамм продукта.

Препарат

1.Выбор круп. Вам нужен колотый горох хорошего качества. Просейте через сито и промойте под теплой проточной водой. Затем залейте его стаканом кипятка на 15 минут.

2. Затем поставить сковороду на плиту, всыпать горох и залить кипятком. Довести до кипения. Уменьшите огонь и накройте. Варить 30 минут.

3. А пока вы можете делать свои овощи. Морковь необходимо натереть на терке, а лук нарезать полукольцами или кубиками (как в рецепте).

4. В сковороде или казане разогреть растительное масло. Обжарить морковь и лук. Добавляем подготовленную томатную пасту … Если она кислая, можно добавить одну чайную ложку сахара. Тщательно перемешать, чтобы не пригорело. Если хотите, чтобы блюдо приобрело аромат копченостей, то смело заменяйте растительное масло копченым салом. Это придаст каше остроты.

5. Проверьте горох. Посолить, добавить специи по вкусу и лавровый лист. Тушить еще час на этом огне под закрытой крышкой.Время от времени помешивайте.

6. По прошествии времени добавить в готовую кашу обжаренные овощи … Перемешать. Накрыть крышкой и варить 10 минут.

7. Вкусная гороховая каша с овощами готова. Перед подачей полить топленым маслом и украсть с листьями петрушки.

Следуйте рецепту и у вас получится приготовить шедевр, который понравится всем вашим домочадцам.

Видео рецепт

Советы по приготовлению гороха по особому рецепту

Каша очень густая? Не отчаивайтесь, разбавьте горячей водой.Добавьте кусок масла.
Горох можно варить в бульоне
Для того, чтобы каша приобрела изысканный аромат и вкус, используйте в приготовлении кориандр, душистый перец и другие специи.
Можно подавать к столу как гарнир или как основное блюдо. Гороховая каша отлично сочетается со свежими овощами и салатами.

Полезные свойства гороха

Гороховая каша не только сытно, вкусно и ароматно, но и очень полезна для детей и взрослых.

Эта каша — источник питательных веществ, аминокислот, витаминов и минералов. Минеральный состав гороха: цинк, медь, никель, железо, кальций, ванадий и многие другие. Он богат макроэлементами: хлором, магнием, фосфором, натрием и серой. Витамины: PP, A, H, B, E.
Готовое блюдо содержит много белка, поэтому является незаменимой частью рациона спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
Горох входит в состав рациона из-за его низкой калорийности.Каша, приготовленная на воде без различных добавок, содержит 90 ккал на 100 грамм.
Эта каша содержит такую аминокислоту, как лизин, которая помогает избавиться от депрессии, усталости, бессонницы, герпеса и сердечных заболеваний.
Благодаря витамину А, содержащемуся в кашах, улучшается общее состояние организма, укрепляются волосы, ногти и зубы. Получите здоровый цвет и внешний вид.
Это блюдо служит прекрасным средством очищения организма от вредных веществ, шлаков и шлаков.Улучшается обмен веществ и внутренняя микрофлора.
Чтобы почувствовать пользу, нужно есть кашу 3 раза в неделю, но не чаще. Это также помогает укрепить иммунную систему и помогает преодолеть вирусные заболевания.

Как видите, регулярное употребление гороховой каши положительно влияет не только на общее состояние организма, но и на все внутренние органы.

Вредные свойства блюда

Существуют следующие ограничения на употребление этой каши.

Возможны аллергические реакции, непереносимость продукта.
Не злоупотреблять, иначе возможно вздутие живота, газообразование, проблемы со стулом.
Врачи не рекомендуют добавлять в рацион людям с больным желудком или кишечником.
Запрещено применять при подагре и сахарном диабете.

Приготовьте горошину по предложенному рецепту и удивите своих домочадцев вкусным блюдом.

Гороховая каша — блюдо калорийное, сытное и насыщенное.Такую кашу любят не все, ведь не все умеют ее грамотно готовить, но если знать некоторые хитрости в приготовлении, домочадцы будут в восторге от тонкого вкуса и приятного аромата гарнира. В этой статье вы узнаете, как приготовить гороховую кашу, чтобы она превратилась в одно из самых востребованных лакомств.

Горох попал в нашу страну с востока, из стран Средиземноморья. Эта зернобобовая культура сразу полюбилась нашим предкам и настолько прочно вошла в рацион, что многие решили, что она пришла из наших земель.Гороховая каша славится своей пищевой ценностью, небольшая порция надолго насыщает организм и снабжает его множеством полезных микроэлементов и витаминов.

Каша наполнена витаминами A, PP, E, H, B, а также бета-кератином. Минеральный состав также не уступает по своему богатству — каша содержит кальций, олово, цирконий, медь, йод, железо и прочее. Таким образом, горох на обед станет очень полезным дополнением к рациону.

Кроме того, горох содержит очень важные для организма пищевые волокна, растительный белок и крахмал, а также натуральные сахара и углеводы.

Гороховая каша очень калорийна, в ней много белка, поэтому ее очень часто едят спортсмены, потому что белок является строительным материалом для организма. Периодическое употребление гороховой каши поможет настроить организм на слаженную работу, ведь в ней содержится очень полезная аминокислота — лизин. Этот элемент участвует в нормальном функционировании сердечно-сосудистой системы, улучшает настроение и снимает усталость.

Также, если регулярно есть гороховую кашу, можно забыть о герпесе и язвах в уголках рта, ведь эта еда насыщает организм суточной дозой витамина А.

Многие раньше не догадывались, что гороховую кашу рекомендуется есть при простудных заболеваниях, потому что эта скромная бобовая культура невероятно богата крайне необходимым витамином B, который повышает иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями.

Люди, заботящиеся о своем здоровье, должны не забывать обогащать таким блюдом свой еженедельный рацион, ведь оно считается настоящим кладезем витаминов, полезность которых невозможно переоценить.

Но гороховую кашу под силу не всем. Есть серьезные противопоказания к употреблению такой еды.Горох, как и большинство бобовых, вызывает сильные газы в желудке и вздутие живота.

Запрещается употреблять такую пищу людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Также не рекомендуется увлекаться бобовыми при подагре и диабете.

Секреты и тонкости приготовления

Не все умеют правильно варить гороховую кашу. Чтобы добиться успеха, достаточно соблюдать несколько простых правил. Хозяйки, которые часто готовят гороховую кашу, знают несколько тонкостей в процессе ее приготовления.

Начать стоит с правильного выбора гороха. Самой полезной считается неочищенная культура, требующая длительного замачивания. Перед замачиванием крупу лучше ее хорошенько перебрать и удалить все нехорошие зерна.

После удаления всего испорченного гороха промойте крупу холодной чистой водой. Далее отправляем горох в емкость и наливаем в него воду в соотношении 1: 4. Крупа должна постоять в воде не менее 4 часов, а лучше оставить отмокать на ночь.Благодаря этому «ритуалу» горох станет мягче, а значит, лучше разварится, что сделает кашу воздушной, с пюреобразной структурой.

После замачивания бобов нет необходимости выливать воду, в которой они стояли. Кашу желательно отварить прямо в этой же жидкости, так она получится более ароматной.

Для равномерной варки семян гороха лучше использовать горшки из толстого чугуна или тефлона.

Как приготовить гороховую кашу — основные варианты

Как приготовить гороховую кашу, чтобы она получилась аппетитной и легкой, а не густой и слизистой?

Основные правила помогут в этом.

Вареную кашу нужно постоянно помешивать, чтобы горошек не подгорел дно.
Допускается заливка горячей кипяченой водой.
Продолжительность кипячения зависит от времени, в течение которого фасоль замачивается. Чем больше размягчится горох, тем меньше его придется варить. В среднем блюдо готовится от получаса до часа.
Чтобы придать блюду нежную и однородную структуру, его можно дополнительно вымесить специальной толчкой или немного взбить.

Когда маленькие хитрости были изучены и стало понятно, как варить гороховую кашу, нужно переходить к нескольким наиболее распространенным рецептам.

Классик (на воде)

«Классик» из гороха прост как в приготовлении, так и по разнообразию вкусов, но, несмотря на это, его любят многие.

Берем:

семян гороха — 1 стакан;
вода — 0,8 л;
немного соли;
масло сливочное (сколько нужно).

Вымоченный горошек кладем на плитку на полчаса. Добавьте в кипяченую воду нужное количество соли. Выключайте огонь, пока оно готовится. Можно добавить сливочное масло для ароматизации.

С тушеным мясом

Тушеное мясо — одна из любимых консервов. Его часто добавляют в крупы, делая блюдо еще более привлекательным и сытным. Гороховая каша с тушенкой надолго подарит ощущение сытости, зарядит организм бодростью и придаст суточную потребность в белке, ведь по содержанию этого микроэлемента горох не уступает говядине.

Для приготовления каши с мясной добавкой вам понадобится банка тушенки, столько же ингредиентов, что и в классическом рецепте … Каша готовится так же, но непосредственно перед приготовлением в нее добавляют нарезанные кусочки тушеного мяса. .

В результате получается сытная и питательная еда.

С мясом

Берем:

любое мясо;
ядра гороха;
лук репчатый;
вода;
соль;
масло сливочное.

Мясо готовится отдельно до готовности. Если хотите, добавьте свои любимые приправы. Отварное мясо нарезать небольшими кусочками. Бульон, в котором варилось мясо, остужаем, и варим в нем предварительно замоченный горошек.

Каша варится на медленном огне час. Лук обжаривают и смешивают с мясом. Настаивать смесь следует во время приготовления каши, чтобы мясо стало сочнее и ароматнее. Добавьте добавку в гороховую кашу и перемешайте.

С овощами и сливками

Дополнив полезную гороховую кашу растительными ингредиентами и сливками, вы получите стандарт для тех, кто придерживается здорового и правильного питания. .. В конце концов, многие овощи намного полезнее в приготовлении, и если их заправить сливками, организм будет намного лучше усваивать многие витамины.

Берем:

семян гороха — 1 стакан;
морковь — 2 шт .;
перец болгарский — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
сливки — 100 г;
петрушка, укроп и др .;
соль, специи по вкусу.

Предварительно настаиваемый гороховый компонент отваривают до мягкости. В готовую кашу добавляют сливки, смесь замешивают толчкой или взбивают.

Мелко нарезанные овощи тушат в воде без добавления масла. Каша заправлена овощной добавкой. Блюдо украшено зеленью и подается горячим.

С грибами

Берем:

ядер гороха;
вода;
лук репчатый;
грибов;
масло.

Обжарьте замоченный горошек отдельно, пока он не станет похожим на пюре, периодически помешивая. Обжарить грибы с луком на сливочном масле или растительном жире. Как только каша приобретет нужный вид, смешайте ее с грибной заправкой и подавайте.

С копченостями

Берём:

горох — 0,5 кг;
ребрышки копченые — 1,3 кг;
лук репчатый — 1 шт .;
сахар — 1 ч.
соль, специи по вкусу;
масло растительное — 3 ст.

Копченые ребрышки нарезать аккуратными кусочками. Блюдо лучше готовить в толстой чугунной кастрюле или мангале. В основном на растительном масле обжаривают ребрышки 15 минут.Лук нарезаем полукольцами и добавляем к копченостям. Ребрышки поперчить и посыпать сахаром и тщательно перемешать.

Помытый под краном размягченный горох кладут на ребра и заливают кипятком в соотношении 1: 3. Блюдо накрывают крышкой и тушат в течение часа. Чтобы горох не подгорел, кашу нужно периодически помешивать.

Перед выключением огня нужно посолить блюдо по вкусу, учитывая, что копчености уже соленые. Благодаря копченостям каша будет пахнуть огнем и вызывать сильный аппетит.

Некоторые хозяйки решают приготовить гороховую кашу, но забывают заранее замочить горох. В этом случае не стоит отменять приготовление этой здоровой пищи. Используйте обычную пищевую соду, чтобы быстро размягчить горох. Если добавить в воду, бобы можно замачивать всего на 30 минут.

Манящий аромат каши добавит сахар и лавровый лист. Их достаточно добавить во время приготовления блюда.

Чтобы каша была еще более приятной и вкусной, можно заправить ее растительным маслом.

Лучше выходить из-за стола с легким чувством голода, потому что каша очень сытная, а тело не насыщается сразу. Переедание чревато тяжестью в животе и вздутием живота.

Не стоит варить гороховую кашу в пароварке, блюдо не получится вкусным, а также не получится нежной структуры и пюреобразной консистенции.

Заключение

Не все люди привыкли есть гороховую кашу. Многие ограничиваются более привычными продуктами, но это очень зря.Гороховая каша несет в себе много полезности. Если вы научитесь его правильно готовить, то блюдо будет не только полезным, но и очень вкусным. Приятного аппетита!

Гороховая каша на удивление мало популярна среди современных хозяек. Хотя это вкусно, полезно, но легко усваивается организмом. Стоит хотя бы раз попробовать приготовить это блюдо правильно и, скорее всего, оно займет почетное место для кулинара в списке завтраков и гарниров.

Этот рецепт не требует замачивания круп.Приготовленное блюдо является идеальным гарниром к мясу или питательным вторым блюдом для вегетарианцев. Помимо 450 г сушеного горошка возьмите: половину ложки соды и щепотку мелкой соли.

Сначала крупу многократно промывают проточной ледяной водой. Чтобы блюдо получилось вкусным, основной ингредиент должен быть хорошего качества.
Чистый горошек залить кипятком и оставить на 12-15 минут.
После слива воды крупу выкладывают в казан и присыпают пищевой содой.Изделие снова заливают водой, чтобы жидкость полностью его покрыла.
Горох варится на медленном огне около получаса, пока вся вода не выкипит. Затем снова залить водой, посолить. Крупа варится до полной готовности.

Чтобы быстрее приготовить ужин, возьмите горох колотый, он быстрее разваривается.

Это простейший базовый рецепт обсуждаемого блюда, усвоив который в дальнейшем можно дополнять жаркой из овощей, мяса, грибов и других ингредиентов.

Рецепт приготовления с мясом

Это угощение — полноценный сытный обед или ужин для всей семьи. Особенно понравится мужчинам. В процессе приготовления использовано: 620 г мякоти свинины, 1 ст. оливковое масло, головка лука, 1,7 ст. горох, морковь, соль.

Горошек замачивают на пару часов.
Мякоть нарезается на небольшие кусочки, а затем тщательно обжаривается в масле. Далее к свинине отправляются большие дольки лука и моркови.Массу можно сразу солить и присыпать любимыми приправами.
Замоченный горох заливают водой, перемешивают при жарке и варят до нужной степени кипения.

Перед подачей блюдо заправляют маслом.

Быстрая и вкусная каша с тушенкой

Еще быстрее и проще приготовить мясную кашу из гороха с тушенкой. Помимо 1 банки говяжьего продукта вам потребуется приготовить: 2 ст. сливочное масло, 470 г колотого горошка, 2 средних луковицы, соль, морковь, любые ароматные травы.

Горох замачивают в холодной воде на ночь. Затем он идет в кастрюлю, заливается соленой водой и ставит вариться.
Овощи обжаривают в жире из тушеного мяса, после чего тушат на медленном огне с мясом до полного выкипания жидкости.
Когда горох сварится, в него добавляют масло, специи и содержимое кастрюли.

Для такого блюда также можно использовать тушеную свинину.

С копченостями

К обсуждаемому угощению подходят любые копчености.Например, можно использовать свиную рульку (220 г). Кроме мясной составляющей вам потребуется приготовить: 220 г горошка, соль, 2 луковицы, ароматные травы. Как правильно приготовить гороховую кашу с копченостями, рассказывается ниже.

Замоченный на ночь горох промывают, заливают пресной водой и варят до готовности. Солят уже размягченный продукт.
Отборные копчености мелко нарезаются вместе с луком и обжариваются до золотистой корочки. Масла добавлять не нужно, жира с голени будет достаточно.
Готовый горошек выкладываем на сковороду. Ингредиенты посыпают специями по вкусу и тщательно перемешивают.

Подается с маринованными овощами.

Приготовление гороховой каши в мультиварке

Кухонный помощник пригодится хозяйке и при приготовлении каши из гороха. Подойдет любая модель устройства. Самый простой вариант такого блюда в мультиварке готовится из: 1 ст. бобовые, соль по вкусу, 2,5 ст. вода питьевая, 60 г сливочного масла.

Промытый горох перекладывается в емкость устройства.
Сверху льется вода.
Крышка прибора закрывается, и программа «Тушение» запускается на 110 минут.
Примерно за 20 минут до звукового сигнала устройство открывается, и масло и соль помещаются в его чашу. После перемешивания гороховая каша в мультиварке продолжает варить под крышкой.

Готовая каша отлично сочетается с паприкой и измельченным чесноком.

Очень быстрый рецепт без замачивания гороха

Если вам нужно было приступить к приготовлению каши в эту минуту, и не удалось заранее замачивать горох, то это не помешает приготовлению вкусного нежного блюда. Для этого используйте горох колотый без крупной скорлупы. Из используемых продуктов: 2 ст. бобовых, небольшая ложка соли, 5 ст. вода, 3-4 луковицы, пучок свежего укропа, 370 г свежего сала.

Лучше всего готовить горох, не замачивая его в мультиварке.Его предварительно промывают до прозрачности воды, после чего помещают в таз и заливают новой жидкостью.
В программе «Каша» продукт солится и готовится 95 минут.
Сало нарезают мелкими кубиками и обжаривают до появления небольшого количества жира. Далее в сковороду отправляем измельченный лук и зелень.
Вместе ингредиенты обжариваются до золотисто-коричневого цвета.
Готовый горох смешивают с жареным и подают на стол.

Поначалу каша может показаться слишком жидкой, но как только она встанет с открытой крышкой, консистенция блюда быстро изменится.

Гороховая каша на воде

Снижение калорийности гороховой каши позволит приготовить ее в обычной питьевой воде. Конечно, масла в диетические блюда тоже не добавляли. Требуется: 1 ст. бобовых и в 2 раза больше жидкости, соль по вкусу.

Предварительно замоченный горох заливают соленой водой и отправляют на огонь.На приготовление уйдет от 25 до 55 минут. Точное время зависит от того, как долго продукт замачивается.
Размягченный горох размельчается с помощью специальной насадки для блендера.
Подается угощение горячим.

Такая каша станет отличным гарниром не только к мясу, но и к рыбе, приготовленной любым способом.

С овощами и сливками

Гороховую кашу можно бесконечно очищать и пробовать с различными дополнительными ингредиентами. Например, сочетайте его с сочными овощами и нежными сливками.Такие продукты помогут еще больше раскрыть вкус. Из продуктов нужно приготовить: 130 г сухого горошка, 70 мл жирных сливок, морковь, половину луковицы, половину болгарского перца, пучок зелени, соль.

Горох промывают в нескольких водах, после чего замачивают на ночь.
В той же жидкости (в пропорции ½) утром продукт варится около 40 минут при постоянном помешивании.
Далее в сковороду добавляют нагретые сливки и соль.Масса слегка разминается толчкой.
Все овощи очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Затем они вместе тушатся в небольшом количестве воды. В сковороду можно добавить немного масла.
Готовое гороховое пюре в горячем виде разложить по отдельным мискам и покрыть овощной обжаркой.

Лакомство перед подачей украшают измельченной зеленью. При желании опубликованный рецепт можно немного изменить по своему вкусу. Например, добавьте в него брокколи, цветную капусту, консервированный горошек, помидоры и практически любые овощи.Зеленую фасоль и любую капусту перед жаркой отваривают в подсоленной воде.

Горох с грибами

Шампиньоны хорошо сочетаются с вареным горошком (при желании их можно заменить лесными грибами). Этот компонент позволяет приготовить сытное и питательное лакомство даже без добавления мяса. Вам нужно взять: 180 г грибов, щепотку мелкой соли, лук репчатый, 1 ст. горошек, пара зубчиков чеснока, специи, 60 мл неароматического масла. Как приготовить вкусную гороховую кашу со свежими грибами, рассказывается ниже.

Вымоченный на ночь горох заливают подсоленной водой и отправляют вариться. Жидкости должно быть вдвое больше.
Грибы и лук моют, нарезают мелкими кубиками, а затем обжаривают на неароматическом масле. Если вы хотите сделать вкус каши более насыщенным, можно приготовить на сливочном масле овощи и грибы.
За пару минут до окончания жарки массу солят, приправляют специями. К нему добавляется измельченный чеснок.
Когда каша полностью будет готова, ее необходимо тщательно перемешать с луковой и грибной жаркой.

Лучше всего оставить угощение под крышкой в кастрюле, завернутое в одеяло, на 40-60 минут перед подачей на стол. Это сделает угощение еще более нежным и ароматным.

Как приготовить идеальную кашу | Завтрак

Как бы мы ни стенали о зимней погоде, я верю, что британские духи тайно поднимаются с каждым падением ртути. Признайтесь: мы очень любим купаться в его лучах, попивая сидр, жалуясь на жару и становясь тихо окрашенными в цвет лобстера, солнечный свет нам не нравится.Но с барбекю, полным дождевой воды и мягкими фруктами, хранящимися в морозильной камере, мы наконец можем сбросить оковы греческого йогурта, отказаться от экзотических смузи и, к счастью, вернуться к нашим величайшим кулинарным достижениям: столу для завтрака.

Копченая рыба и мармелад, лавровый хлеб, обжаренный в беконном жире, яичные бутерброды и кровяная колбаса — все это замечательно, достойно, если вы отправляетесь на долгую морозную прогулку, но менее практично в повседневной жизни, если, скажем, вы проводите свою жизнь возиться во всемирной паутине. Каша, однако, является приемлемым лицом традиционного британского завтрака — заметьте, я говорю «британский», аккуратно обойдя вниманием тот факт, что, согласно Oxford Companion to Food, она происходит от того «полностью английского заведения» — средневекового коттеджа — с высоким содержанием клетчатки. и белок, снижающий уровень холестерина и защищающий от сердечных заболеваний (во всяком случае, в более строгих формах), и, этот святой Грааль современной жизни, «низкий ГИ».

Другими словами, каша переваривается организмом довольно долго, а это означает, что она медленнее высвобождает свою энергию, и вы дольше чувствуете сытость.(Это последнее свойство также можно обвинить в «сиянии каши», которое многие люди испытывают по утрам при входе в переполненный общественный транспорт.) По сообщениям средств массовой информации (то есть таких, как я), это тоже довольно модно, хотя я не уверен, что Дэвид Кэмерон и Тим Хенман — настоящие арбитры стиля, которым считает себя Quaker Oats.

Не из тех, кто подчиняется прихотям и прихотям нашего дорогого вождя, моя любовь к овсяным хлопьям имеет довольно давнюю историю, но до недавнего времени я был непрофессиональным любителем их производства. Случились две вещи, которые убедили меня, что все должно измениться. Во-первых, вкус райской каши в Ballymaloe House в графстве Корк, а во-вторых, осознание того, что мне надоело чистить овес изнутри микроволновой печи. Оказывается, хотя в этой штуковине можно приготовить приличную кашу, чтобы даже приблизиться к вершине совершенства, вам понадобится сковорода. Люди могут жаловаться, но если вы не готовы мыть кастрюлю, вам, вероятно, следует придерживаться Ready Brek. Которую я тоже тайно люблю.

Заметки о овсе

Каша из средней овсяной крупы. Фотография: Felicity Cloake

До моего обращения я думал, что есть только два типа овса. Настоящий вид, который радуется комфортно толстому подзаголовку «гигантский прокат» и опилкам быстрого приготовления. Как я был неправ. Все большие стрелки используют овсяную кашу — действительно, овсяные хлопья запрещены на чемпионате мира по овсяной каше Golden Spurtle (да, она существует), и Сибил Капур объявляет их «безвкусными и сладкими в каше». Обиженный, я возвращаюсь к книгам и заново знакомлюсь с Avena sativa.

Согласно Шотландской региональной еде Кэтрин Браун, как только внешняя шелуха овса удалена, ядро (или, точнее, крупа) может пойти одним из трех путей. Либо он будет приготовлен на пару, затем скатан в овсяные хлопья, либо его можно разрезать пополам («булавочная головка») и затем съесть как есть, либо приготовить на пару и скатать, чтобы сделать обычные овсяные хлопья, либо его можно измельчить до грубого, среднего или прекрасная овсянка.Не пропаренный овес не кажется более питательным (хотя Гарольд МакГи это оспаривает), но после тестирования стандартного рецепта из Библии кулинарной школы Баллимало, кажется, что он сохраняет более сильный, более характерный вкус и более интересную текстуру. Моя обычная каша внезапно кажется удручающе мрачной.

Каша из овсяной крупы. Фотография: Felicity Cloake

Сказав это, я нахожу булавочную головку слишком жевательной и полезной сама по себе, но средняя приводит к неизбежному сравнению с клеем для обоев, из-за чего я не могу попробовать любую овсянку мелкого помола. Я разорван — я хочу, чтобы у моей каши была текстура, но утром первым делом не время для мрачного жевания. Сью Лоуренс, автор ряда книг по шотландской кулинарии (и чемпион MasterChef 1991 года, когда у них были красные кухни и загадочные гласные Лойда Гроссмана), использует смесь этих двух, и как только я скорректировал ее соотношение, включив немного более пухлый, сумасшедший, я чувствую, что справедливо ответил на овсяный вопрос.

Жидкая

Каша по рецепту Баллималоэ. Фотография: Felicity Cloake

Шотландские традиционалисты настаивают на том, что каша не должна содержать ничего, кроме овса, воды и соли, но такое отношение кажется мне удручающе мрачным: в конце концов, если бы никто никогда не экспериментировал, то мы все равно ели бы гороховая похлебка, утро, полдень и ночь.Полножирное молоко делает вкусный, но до тошноты богатый завтрак, но даже с учетом освященного веками сливочного рва молока в конце, каша, приготовленная на воде, имеет только пуританский тонкий вкус. После небольшого жонглирования я довольствуюсь соотношением молока и воды 1: 2.

Шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, Том Китчин использует соотношение овса к жидкости 1: 2, в то время как отель Balmoral в Эдинбурге выбирает более щедрый 1: 4 и готовит его примерно в 5 раз дольше. Я считаю, что Том стал липким еще до того, как они прожарились, а версия Balmoral слишком рыхлая — 1: 3 Ballymaloe мне идеально подходит.

Метод

Каша, приготовленная после замачивания овса на ночь. Фотография: Felicity Cloake

Вы можете замочить овес на ночь, чтобы ускорить время приготовления — овсянка, особенно овсяная каша с булавочной головкой, готовится дольше, чем готовые на пару рулонные хлопья. Саймон Хамфрис, занявший третье место в Golden Spurtle в 2007 году, считает, что замачивание является «абсолютной необходимостью для обеспечения идеальной консистенции», но после тестирования я не уверен, что это имеет большое значение. Однако если вы помните предыдущую ночь, это может сэкономить вам 5 минут на следующее утро.

Анна Луиза Бэтчелор, победившая в категории «деликатес» 2009 года на конкурсе Golden Spurtle, со своим пудингом из каши с пятнистым членом, готовит кашу на водяной бане или каше, что предотвращает ее прилипание ко дну сковороды, и означает, что овес готовится медленнее, что придает ему больше вкуса. Это меня удивляет, потому что с частым возбуждением, которое пропагандируют Сью Лоуренс и Дарина Аллен из Ballymaloe, у меня не было никаких проблем с их ловлей, но я все равно пытаюсь.На приготовление уходит так много времени, что я плохо отношусь к нему с самого начала, но даже в этом случае я готов поклясться, что нет никакой разницы во вкусе.

Одна вещь, которая действительно заметно улучшает вкус моей каши, — это поджаривание овса, как при приготовлении шотландского пудинга кранахан перед их приготовлением. Это займет всего пару минут и придаст готовому блюду отчетливо ореховый, жареный вкус.

F Мэриан Макнил, автор классической книги 1929 года «Шотландская кухня», советует обрызгать овес кипящей водой «под проливным дождем из левой руки, при этом быстро помешивая правой, по солнечной стороне», а не нагревается с водой в кастрюле. Дарина Аллен соглашается, но, проверив это, кажется, это не имеет большего смысла, чем идея о том, что перемешивание их против часовой стрелки побудит дьявола к вашему завтраку.

Джефф Бланд, шеф-повар ресторана Balmoral, утверждает, что «одна из самых важных вещей — это когда каша приготовлена, выключить плиту, накрыть ее крышкой и просто оставить на 10-15 минут. минут ». Он прав, хотя для меньшего количества каши, я думаю, достаточно пяти или около того — каша не только достаточно холодная, чтобы ее можно было есть, но и, похоже, за это время она приобрела немного больше вкуса.

Ароматизаторы

Каша из молока, масла и коричневого сахара. Фотография: Felicity Cloake

Соль в каше просто обязательна, независимо от того, собираетесь ли вы получить весь Зассенах с сахаром позже или нет. Найджел Слейтер утверждает, что, если вы добавите его слишком рано, овес станет жестче, что имеет смысл: то же самое относится и к бобам, но «Еда в Англии» Дороти Хартли 1954 года предписывает добавлять овес в подсоленную воду. Со всей этой овсяной кашей с булавочной головкой я не уверен, что смогу обнаружить какую-либо разницу в текстуре, но добавление соли позже, когда большая часть жидкости испарится, позволяет мне лучше судить, сколько мне нужно.Однако если вы правильно перемешаете его перед подачей на стол, он, похоже, потеряется: идеальный вариант ближе к концу приготовления.

Начинки очень индивидуальны — мне нравится хруст сахара демерара или липкая сладость золотистого сиропа, но Гордон Рамзи «сохраняет это реальным» с помощью греческого йогурта и меда, а Барри Голд из отеля Kinlochewe Hotel, Ачнашин предпочитает лангустинские хвосты. и гребешки.

Очень важен пояс очень холодного молока или сливок в особых случаях (традиционно их подают в отдельной миске, чтобы овес был горячим, а молоко холодным), но кусочек масла, как предлагается от читателей из уст в уста, хотя и красиво тает в овсе, на мой вкус оказывается слишком жирным.

Идеальная каша

Идеальная каша Фелисити. Фотография: Felicity Cloake

. Важно, чтобы каша была кремообразной по текстуре (необходимо много перемешивать), но при этом должна быть достаточно жевательной, чтобы она оставалась интересной. Поджаривание подчеркивает вкус овса, а немного молока придает ему шелковистую насыщенность, которая привела бы в ужас пуритан к северу от границы — однако ситуация с сахаром зависит от вашей совести.

На человека

стакана овсянки с булавочной головкой (около 25 г)
¼ стакана средней овсянки (около 25 г)
½ стакана (около 100 мл) цельного молока
1 стакан (около 200 мл) воды
Щепотка соли
Сахар Демерара, золотой сироп, нарезанные финики и т. д.
Еще немного холодного молока для сервировки

1.Нагрейте сухую сковороду на среднем огне и поджарьте овес до появления аромата. Положите овес в кастрюлю среднего размера вместе с молоком и 1 стаканом (около 200 мл) воды и медленно доведите до кипения, часто помешивая струей воды или ручкой деревянной ложки.

2. Уменьшите огонь и варите, регулярно помешивая, около 10 минут, пока не получите желаемую консистенцию. Примерно через 5 минут добавьте соль.

3. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут, затем подавайте с начинкой по вашему выбору и рвом с холодным молоком.

Каша — лучший зимний завтрак или каша, которую лучше оставить в прошлом? Вы предпочитаете простой, даже строгий или роскошный — и может ли кто-нибудь предложить несколько хороших пикантных рецептов, чтобы составить конкуренцию китайскому отвару?

Как улучшить вкус овсянки (самый простой классический шотландский рецепт)

Как сделать вкус овсяной каши лучше — так просто! Используйте этот классический шотландский рецепт для достижения наилучших результатов, и вы поймете, почему, возможно, вам никогда раньше не нравилась овсянка!

Первоначально опубликовано 1 мая 2013 г.

Овсянка, или каша, как ее называют в Шотландии, невероятно вкусна, если ее приготовить правильно.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы еще не знаете, я родился в Шотландии. Несколько лет назад я вернулся на родину, чтобы принять участие в чемпионате мира по приготовлению каши для Golden Spurtle. (Я расскажу вам, что такое брызги ниже.) Я намеревался ввести свой рецепт липкой ириски-каши, но только когда я был в Шотландии, я узнал, что мне придется делать и обычную овсяную кашу.

Единственным требованием было использование овсянки с булавочной головкой, воды и соли.Я обнаружил, что большинство людей, которые не любят овсянку, никогда не используют соль. Я пробовала овсянку на многих завтраках «шведский стол», и она меня всегда разочаровывает. То есть плохо, очень плохо, и все потому, что в нем нет соли.

Я слышал, как многие люди говорят, что не переносят овсянку, но мне интересно, сколько из них пробовали ее только без соли или просто щепотки, которая действительно не оказывает достаточного влияния на вкус?

Овсянка (или каша) без соли подобна пасте без соли или хлебу без соли; и хотя я знаю, что есть люди, которые могут любить несоленую пищу, я рискну предположить, что их меньшинство. Овсяную кашу на вкус легко сделать.

Овсянка с лучшими вкусовыми качествами — совсем немного соли! Если вы едите кашу сладкую или соленую, вам, например, шотландец, понадобится соли (и больше щепотки). Конечно, важно также использовать овсянку хорошего качества. Мне больше всего нравится Hamlyn’s из Шотландии, но в США его сложно найти, кроме Amazon. Сейчас я предпочитаю овсяные хлопья, но вам нужно будет посмотреть, что вам больше нравится.

Почему мне следует есть овсянку?

Если вы еще не слышали, овсянка — одно из самых полезных для здоровья злаков.У них так много преимуществ для здоровья и питательных свойств, что это действительно отличный вариант завтрака. Овес содержит много витаминов и минералов, много клетчатки и даже антиоксидантов.

Однако я не хочу, чтобы вы мне доверяли. Вот статья из журнала Time , но не бойтесь провести собственное исследование.

Что такое Spurtle?

Может быть, вы никогда не слышали о шпатель, но это длинная палочка для перемешивания, используемая для приготовления каши, в основном используемая в Шотландии. Если у вас ее нет, переверните свою любимую деревянную ложку вверх дном и воспользуйтесь ручкой! Или вы можете быть очень шотландцем и купить шпатл, чтобы использовать на завтрак овсянку!

Немного шотландского фольклора: в Шотландии говорят, что нужно продолжать помешивать кашу по часовой стрелке.Говорят, что если вы помешаете против часовой стрелки, это принесет неудачу или даже дьявол! 👺

Мой любимый способ есть овсянку

Традиционный шотландский способ есть овсянку — пикантную: ее готовят из овсяных хлопьев, воды и соли и подают с молоком и / или сливками. Мне нравится ореховая текстура стального овса.

Теперь все изменилось, и даже в Шотландии фруктовые и сладкие каши можно найти на многих столах для завтрака, но мне до сих пор нравится, как они подаются в оригинальном виде.

Готовы к молоку или сливкам (или пополам!)

Знаете ли вы, что вы чувствуете, когда с нетерпением ждете одного из самых вкусных блюд, которые вы любите? Вот как я отношусь к овсянке! Я просто обожаю это! Нет, это не красивое блюдо, но вкус более чем компенсирует его.

Позвольте мне уточнить, я говорю о приготовлении простой овсянки, так что это не меняет способа подачи; поэтому я не предлагаю вам менять какую-либо часть посыпки фруктов, сиропов, сахара, семян и т. д.Сладкие или соленые блюда, начиная с соленой воды, существенно меняют конечный результат; немного соли имеет большое значение для улучшения вкуса овсянки.

Видите мой шпатель?

Как приготовить овсянку (вкус лучше)

Самый простой классический шотландский рецепт

рецепт для печати, приведенный ниже, рассчитан на 2 порции

3 стакана воды
1/4 чайной ложки кристаллической кошерной соли, более или менее, по вкусу (используйте немного меньше, если сделать его сладким, немного больше, если вам нравится пикантность)
1/2 стакана овсяных хлопьев (хорошего качества, острие / стальная нарезка) * см. ниже о овсяных хлопьях кастрюлю и доведите до кипения.Тушить около 20 минут, часто помешивая.
Разлить по тарелкам.
Подавать по желанию.
* Если вы используете овсяные хлопья, используйте 1/3 стакана на 1 1/2 стакана воды. Доведите воду и соль до кипения, затем добавьте овес. В зависимости от того, используете ли вы овсяные хлопья быстрого приготовления или обычные, а также от марки, которую вы используете, время приготовления будет варьироваться от 1 до 15 минут.
Пожалуйста, дайте мне знать, если вы примете мое предложение о добавлении соли, и если это изменит ваше мнение о есть овес! Я хотел бы услышать истории успеха!
Как приготовить овсянку (вкуснее)
Доходность: 2 порции
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Овсянка / каша вкуснее, независимо от того, как вы ее подаете.
Состав
3 стакана воды
1/4 чайной ложки кристаллической кошерной соли, более или менее, по вкусу (используйте немного меньше, если делаете сладкую, и немного больше, если хотите пикантную)
1/2 стакана овса (хорошего качества, булавочная головка / стальной нарез) (см. Примечания для овсяных хлопьев)
Инструкции
Положите соль, овес и воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Тушить около 20 минут, часто помешивая.
Разлить по мискам.
Подавать по желанию с добавлением фруктов, меда, сиропа, молока, сливок, семян, сахара и т. Д.
Примечания
* Если вы используете овсяные хлопья, используйте 1/3 стакана на 1 1/2 стакана воды. Доведите воду и соль до кипения, затем добавьте овес. В зависимости от того, используете ли вы овсяные хлопья быстрого приготовления или обычные, а также от марки, которую вы используете, время приготовления будет варьироваться от 1 до 15 минут.
Информация о питании:
Урожайность: 2 Размер порции: 1 миска
Количество на порцию: Калорий: 77 Общее количество жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 155 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 3 г
Информация о питании составляет примерно
.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Моя подруга Дженис из Шотландии недавно начала есть кашу, но она готовит свою кашу на молоке. Если честно, я так никогда не пробовал. Однако вам может понравиться это больше, чем питье воды, и пока вы ее едите, это хорошо!
Farmersgirl Kitchen Рецепт овсянки с молоком
Bircher Muesli Ночная овсянка из того, что ест девушка
Christina’s Cucina — участник партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов путем рекламы и ссылки на Amazon.com.
6 лучших рецептов овсянки на ночь
Эти 6 лучших рецептов овсяных хлопьев на ночь помогут вам приготовить полезный завтрак каждый день. Такие ингредиенты, как семена чиа, простой греческий йогурт, фрукты и кленовый сироп, делают этот овес источником добра! Наслаждайтесь здоровым и вкусным завтраком в пути, а также узнайте, как приготовить овсяные хлопья на ночь!
Если бы вы попросили меня описать идеальное начало моего дня, я бы определенно начал с чистого и вкусного завтрака.Для вас нет ничего лучше, чем утренний перерыв в питании.
Видите ли, то, как я начинаю утро, задает темп на весь оставшийся день, поэтому я всегда стараюсь уделить хотя бы немного времени себе.
Ключевое слово: попробовать .
Итак, часть моего личного времени подпитывается занятостью в запасе. И что может быть лучше, чем перекусить что-нибудь вкусненькое, например, лучший ночной овес?
У меня плотный график, и у меня нет времени готовить завтрак с нуля каждый день.Заманчиво пропустить все это вместе в некоторые дни, когда вы спешите. Но я придумал решение, которое вам обязательно понравится. Это выглядит следующим образом: приготовление накануне вечером с использованием простого греческого йогурта, полезных фруктов, овощей и полезного для вас овса, чтобы начать утро.
Итак, хотите знать, как можно больше никогда не пропустить завтрак? Читайте дальше, и я покажу вам, как это сделать!
ПОЧЕМУ ЛУЧШИЙ НОЧНОЙ ОВЕС ТАК ПОЛЕЗНЫ?
Овсянка с точки зрения питания — один из лучших вариантов завтрака.Овес сам по себе богат клетчаткой, а также необходимыми витаминами и минералами. Ночная овсянка насытит вас и станет богатым белком завтраком, который поможет вам дойти до обеда без урчания в животе. Мало того, что полезные цельнозерновые продукты полны антиоксидантов и полезны для вас, но и мои лучшие рецепты овсянки на ночь универсальны! Хотя я предпочитаю сладкий овес, не стесняйтесь экспериментировать, добавляя свои любимые ингредиенты, чтобы приготовить пикантные завтраки на основе овса.
А как насчет других ингредиентов? Взгляните на доброту, которую можно найти в остальной части рецепта:
Миндальное молоко содержит калий, витамин D и кальций
Семена чиа содержат белок, клетчатку и цинк
Увеличьте потребление белка и полезных жиров с помощью простого греческого йогурта
При использовании чистого кленового сиропа в качестве подсластителя рафинированный сахар отсутствует.
Начинки добавляют вкусную пищу в виде фруктов, орехов и т. Д.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУЧШИЙ ОВЕС НА НОЧЬ
Подготовка проста! Возможно, ночная овсянка станет самым простым блюдом, которое вы когда-либо приготовили на завтрак.Честно. Начните с приготовления всех ингредиентов в соответствии с простыми инструкциями: овес, ваше молоко по выбору (молочное, кокосовое, миндальное…) и простой греческий йогурт. Вам также понадобится подсластитель (мои любимые — чистый кленовый сироп или сырой мед) и некоторые специи (например, корица или мускатный орех). Если хотите, сразу же добавьте немного фруктов или орехов или украсьте утром свежей начинкой.
Затем выберите удобный способ хранения их в холодильнике, и все готово.
Я считаю эти каменные кувшины на 16 унций лучшим размером для этого рецепта.И, ну что может быть проще хранить и есть?
Еще один отличный вариант — контейнер для приготовления еды. Как и в случае с каменной кувшиной, мне нравится видеть через стекло разноцветные овсяные смеси, которые ждут, чтобы насладиться ими на завтрак!
Просто возьмите кувшин или контейнер для приготовления еды, наполните банку овсом и влейте молоко, чтобы овес был хорошо покрыт. Добавьте остальные ингредиенты и все. Убедитесь, что вы закрыли емкость или банку должным образом, и ваши овсяные хлопья готовы провести ночь в холодильнике.
Проснувшись утром, просто возьмите свой завтрак из холодильника, добавьте немного фруктов, если хотите, и вы готовы закопаться. Итак. Легко.
6 лучших рецептов овсяных хлопьев на ночь — рецепты легкого приготовления

КАК ДОЛГО ВЫ МОЖЕТЕ ХРАНИТЬ ЛУЧШУЮ НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?
При хранении в герметичном контейнере ночной овес может храниться в холодильнике до 5 дней. ПЯТЬ дней, друзья! Официально больше нет оправданий пропуску завтрака!
Самое приятное в овсяных хлопьях на ночь то, что вам не нужно ничего готовить — просто смешайте все ингредиенты в емкости, закройте крышку и поставьте в холодильник не менее 4-6 часов, если возможно, на ночь.Пока смесь находится в холодильнике, овес впитывает жидкость и ароматизаторы, оставляя вам вкусный овсяный завтрак утром.
Вы знаете, как я люблю готовить завтрак. Это просто экономит столько времени! Раньше я всегда готовил обед и ужин, но редко готовил рецепты завтрака. Эти восхитительные ночные овсяные хлопья — идеальный завтрак для приготовления еды. Сделайте их впереди и просто берите и уходите утром, зная, что вы правильно начинаете выходной.
КАКОЙ ВИД ОВЕСА НАИЛУЧШЕ ПРИМЕНЯТЬ НА НОЧНОЙ ОВЕС?
Существует большая разница между выбором овса для приготовления овса на ночь.Мне нравится использовать старые добрые овсяные хлопья, также известные как овсяные хлопья. Они впитывают жидкость и придают овсянке кремообразную шелковистую текстуру. Этот овес обрабатывается немного больше, чем стальной овес, и является отличным источником важных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Избегайте быстрого приготовления овса, так как он подвергается высокой степени обработки и не подходит для этих рецептов.
Ешьте ли вы овсянку на ночь горячим или холодным?
Овес на ночь — определенно один из моих любимых вариантов завтрака.Обычно я просто достаю их из холодильника и ем прямо здесь. Да, иногда даже прямо перед холодильником (и мне не стыдно это сказать!). Однако бывают холодные и пасмурные утра, когда хочется чего-нибудь теплого и успокаивающего. Итак, я просто беру свой любимый вкус лучшего ночного овса и нагреваю его в течение 1-2 минут в микроволновой печи. В любом случае, это работает!
КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ НОЧНОЙ ОВЕС БЕЗ ГЛЮТЕНА?
Приготовьте эти вкусные рецепты овсяных хлопьев на ночь с овсяными хлопьями без глютена.Хотя овес, естественно, не содержит глютена, при переработке и транспортировке он может состоять из зерен, содержащих глютен. Вот почему так важно покупать овес, который не содержит глютена и не содержит других злаков.
КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ НОЧНОЙ ОВЕС ВЕГАН?
Веганы могут заменить простой греческий йогурт йогуртом на растительной основе при приготовлении овсяных хлопьев для завтрака. Попробуйте заменить их:
Миндальный йогурт
Кокосовый йогурт
Йогурт с кешью
Йогурт подорожник
Йогурт льняной
С помощью этих 6 различных рецептов ночного овса вы можете съесть радугу, изменить свой утренний режим завтрака и придерживаться здорового образа жизни.Планируйте здоровый завтрак заранее, и вам будет намного легче получать энергию в течение дня. И у вас не будет проблем с тем, чтобы избежать нездорового выбора!
1. Овес с клубникой на ночь
Кто может отказаться от спелой и сочной клубники на завтрак? Приготовьте этот клубничный овес на ночь накануне вечером, и утром вас ждет здоровый завтрак!
Кто может отказаться от спелой и сочной клубники на завтрак? Приготовьте этот клубничный овес на ночь накануне вечером, и утром вас ждет здоровый завтрак!
Категории: Завтрак, чистое питание, приготовление пищи, приготовление еды, овсянка, овсянка на ночь
Сложность: Легко
Количество порций: 1
Калорийность: 390 ккал
Автор: Лэйси Байер
1/2 чашка клубника нарезанный
1/3 чашка малина
1 столовая ложка Семена чиа
1 столовая ложка чистый кленовый сироп
1 чайная ложка ваниль
1/2 чашка простой греческий йогурт
1/2 чашка миндальное молоко
1/2 чашка овсяные хлопья
Добавьте все ингредиенты, кроме овса, в кухонный блендер.
Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Не смешивайте (вы также можете сделать это в отдельной миске, но это сделает посуду менее грязной.
Вылейте смесь в кувшин, закройте и поместите в холодильник на ночь или как минимум на 4-6 часов.
Сверху посыпать малиной и клубникой.
Пищевая ценность
Клубника Ночной Овес
Количество на порцию (1 банка каменщика)
калорий 390 Калорий в составе жира 54
% дневная стоимость *
Жир 6 г 9%
Насыщенный жир 2,4 г 12%
Холестерин 14,2 мг 5%
Натрий 122 мг 5% 9000 9000 углеводов9 гр.
2. Морковный пирог Ночная овсянка
Начните свой день с более здоровой версии вашего любимого десерта, съев на завтрак овсяные хлопья с морковным пирогом!
Начните свой день с более здоровой версии вашего любимого десерта, съев на завтрак овсяные хлопья с морковным пирогом!
Количество порций: 1
Калорийность: 417 ккал
Автор: Лэйси Байер
- 2 морковь, нарезанный кубиками
- 1/3 чашка золотой изюм
- 1/4 чайная ложка Молотая корица
- 1 столовая ложка Семена чиа
- 1 столовая ложка чистый кленовый сироп
- 1/2 чайная ложка ваниль
- 1/2 чашка простой греческий йогурт
- 1/2 чашка миндальное молоко
- 1/2 чашка овсяные хлопья
1. Добавьте все ингредиенты, кроме овса, в кухонный блендер.
2. Взбить до однородной массы.
3. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Не смешивайте (вы также можете сделать это в отдельной миске, но это сделает посуду менее грязной).
4. Вылейте смесь в кувшин, закройте и поместите в холодильник на ночь или как минимум на 4-6 часов.
5. Сверху посыпать тертой морковью и золотистым изюмом.
Пищевая ценность
Морковный пирог Ночная овсянка
Количество на порцию (1 банка каменщика)
калорий 417 Калорий в составе жира 59
% дневная стоимость *
Жир 6,6 г 10%
Насыщенный жир 2,8 г 14%
Холестерин 11,3 мг 4%
Натрий 186.8 мг 8%
Углеводы 68,2 г 23%
Клетчатка 10,4 г 42%
Сахар 19,2 г 21%
Белок 3 14,2 г 9000% ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.
3. Овес с манго на ночь
Make-far Mango Overnight Oats — идеальный здоровый завтрак без суеты с тропическим пуншем.
Овсяные хлопья с манго на ночь — это идеальный здоровый завтрак без суеты с тропическим пуншем.
Количество порций: 1
Калорийность: 467 ккал
Автор: Лэйси Байер
- 3/4 чашка манго, нарезанный кубиками
- 1/4 банан
- 1 столовая ложка Семена чиа
- 1/2 столовая ложка кленовый сироп
- 1/2 чайная ложка ваниль
- 1/2 чашка простой греческий йогурт
- 1/2 чашка миндальное молоко
- 1/2 чашка овсяные хлопья
1. Добавьте все ингредиенты, кроме овса, в кухонный блендер.
2. Взбить до однородной массы.
3. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Не смешивайте. (Вы также можете сделать это в отдельной миске, но так будет меньше грязи.)
4. Вылейте смесь в кувшин, закройте и поместите в холодильник на ночь или как минимум на 4-6 часов.
Пищевая ценность
Овес манго на ночь
Количество на порцию (1 банка каменщика)
калорий 467 Калорий в составе жира 75
% дневная стоимость *
Жир 8.3 г 13%
Насыщенные жиры 3,4 г 17%
Холестерин 12,3 мг 4%
Натрий 138,2 мг 6%
22,2%
66,2% Углеводы Клетчатка 10,1 г 40%
Сахар 13 г 14%
Белок 10,1 г 20%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
4. Киви Ночной овес
Приготовление овсяных хлопьев с киви на ночь занимает менее 5 минут.Просто, легко, вкусно и так полезно!
Чтобы приготовить овсяные хлопья с киви на ночь, нужно менее 5 минут. Просто, легко, вкусно и так полезно!
Количество порций: 1
Калорийность: 373 ккал
Автор: Лэйси Байер
- 3/4 чашка киви, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 банан
- 1 столовая ложка Семена чиа
- 1 столовая ложка кленовый сироп
- 1/2 чайная ложка ваниль
- 1/2 чашка простой греческий йогурт
- 1/2 чашка миндальное молоко
- 1/2 чашка овсяные хлопья
1. Добавьте все ингредиенты, кроме овса, в кухонный блендер.
2. Взбить до однородной массы.
3. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Не смешивайте. (Вы также можете сделать это в отдельной миске, но так будет меньше грязи.)
4. Вылейте смесь в кувшин, закройте и поместите в холодильник на ночь или как минимум на 4-6 часов.
Пищевая ценность
Киви Ночной овес
Количество на порцию (1 банка каменщика)
калорий 373 Калорий в составе жира 57
% дневная стоимость *
Жир 6.3 г 10%
Насыщенные жиры 2,4 г 12%
Холестерин 10,9 мг 4%
Натрий 110,1 мг 5%
19,35 Углеводы Клетчатка 8,6 г 34%
Сахар 17,2 г 19%
Белок 8,9 г 18%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
5. Черничный овес на ночь
Пропустите кексы с черникой и попробуйте мои овсяные хлопья с черникой, которые вы можете легко приготовить накануне вечером, а утром просто возьмите и уходите!
Откажитесь от черничных маффинов и попробуйте мои черничные овсяные хлопья, которые вы можете легко приготовить накануне вечером, а утром просто возьмите и уходите!
Количество порций: 1
Калорийность: 416 ккал
Автор: Лэйси Байер
- 1/2 чашка черника
- 1/4 чайная ложка цедра лимона
- 1 столовая ложка Семена чиа
- 1 столовая ложка чистый кленовый сироп
- 1/2 чайная ложка ваниль
- 1/2 чашка простой греческий йогурт
- 1/2 чашка миндальное молоко
- 1/2 чашка овсяные хлопья
1. Добавьте все ингредиенты, кроме овса, в кухонный блендер.
2. Взбить до однородной массы.
3. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Не смешивайте. (Вы также можете сделать это в отдельной миске, но так будет меньше грязи.)
4. Вылейте смесь в кувшин, закройте и поместите в холодильник на ночь или как минимум на 4-6 часов.
Пищевая ценность
Черничный овес на ночь
Количество на порцию (1 банка каменщика)
калорий 416 Калорий в составе жира 65
% дневная стоимость *
Жир 7.2 гр. Клетчатка 9,1 г 36%
Сахар 13,2 г 15%
Белок 16 г 32%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
6. Шоколадно-арахисовое масло на ночь овсянка
Превратите свою любимую вкусовую комбинацию в полезный завтрак с моим рецептом овсяных хлопьев с шоколадным арахисовым маслом на ночь!
Хотите вкусно позавтракать? Этот простой в приготовлении рецепт овсяных хлопьев с арахисовым маслом на ночь полон белка и богатого шоколадного вкуса!
Порции: 1 упаковка овса.
Калорийность: 448 ккал
Автор: Лэйси Байер
- 1/2 банан
- 1 столовая ложка темный какао-порошок
- 1 1/2 столовая ложка натуральное арахисовое масло
- 1 столовая ложка чистый кленовый сироп
- 1/2 чайная ложка ваниль
- 1/2 чашка простой греческий йогурт
- 1/2 чашка миндальное молоко
- 1 чайная ложка Семена чиа (необязательно, но с добавлением полезных жиров, клетчатки и белка)
- 1/2 чашка овсяные хлопья
- необязательный кусочки темного шоколада, для гарнира
1. Добавьте все ингредиенты, кроме овса, в кухонный блендер.
2. Взбить до однородной массы.
3. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Не смешивайте. (Вы также можете сделать это в отдельной миске, но так будет меньше грязи.)
4. Вылейте смесь в кувшин, закройте и поместите в холодильник на ночь или как минимум на 4-6 часов.
5. Сверху выложите кусочки темного шоколада.
Пищевая ценность
Шоколадный овес с арахисовым маслом на ночь
Количество на порцию (1 банка каменщика)
калорий 448 Калорий в составе жира 111
% дневная стоимость *
Жир 12,3 г 19%
Насыщенный жир 4,4 г 22%
Холестерин 14,1 мг 5%
Натрий 133.2 мг 6%
Углеводы 59,2 г 20%
Клетчатка 9,4 г 38%
Сахар 12,1 г 13%
Белок 18 г основаны на диете в 2000 калорий.
Более здоровые рецепты овсянки на ночь
Ищете другие рецепты овсянки? Ознакомьтесь с другими замечательными рецептами овсянки в блоге.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.
Овес Упма | Легкий, полезный овощной овес Upma
Это легкая, полезная и вкусная овсяная упма, приготовленная из овсяных хлопьев быстрого приготовления и смешанных овощей.
Для приготовления этого рецепта вы можете использовать любой вид овса, например, овсяные хлопья, овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления. Упма, приготовленная из овсяных хлопьев (старомодный овес) или овсяных хлопьев, будет иметь большую текстуру и жевательную стойкость, чем та, которая приготовлена из овсяных хлопьев быстрого приготовления, как я использую в моем рецепте.
Тем не менее, овсяные хлопья и овсяные хлопья — лучший выбор, поскольку они более полезны для здоровья.Так что вы можете использовать любой из них в этом рецепте. Только не забудьте соответственно добавить воду.
Я получаю много просьб поделиться рецептами овса. Итак, я поделился в блоге несколькими популярными рецептами овса , например:
Эту восхитительную овсяную упму легко приготовить , и она готовится за 30 минут, включая приготовление и приготовление.
Я готовлю этот овес упма так же, как Рава упма . Я добавил несколько мелко нарезанных овощей и предлагаю добавить их, поскольку они придают блюду хорошую текстуру и, конечно же, питательны.
Вы можете добавить овощи по вашему выбору. Я обычно предпочитаю трио из моркови, французской фасоли и зеленого горошка. Вы также можете добавить перец, капусту, брокколи, кукурузу и тушеную кукурузу.
Однако при желании можно не добавлять овощи. Пропуск овощей сократит время приготовления.
Овсяная упма может быть подана без добавок, сбрызнута соком лайма или лимона, а также может подаваться с кокосовым чатни. Это также делает коробку здоровой закуски tiffin.
Как приготовить овес Упма
Овес запеченный
1.Нагрейте ½ чайной ложки масла на неглубокой сковороде. Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления (100 грамм).
2. Перемешать и обжарить на слабом огне, пока овес не станет хрустящим. Продолжайте помешивать, чтобы овес не подрумянился снизу. Подрумянивать овес не нужно. Просто немного в них хрусткости — это нормально. Примерно 3-4 минуты.
3. Выложите овес в тарелку или поднос и отложите в сторону.
Темперирование овса upma
4. В той же сковороде нагрейте 1 к 1.5 ст. Л. Масла. Добавьте 1 ч.л. семян горчицы. Перемешать и обжарить до потрескивания семян горчицы.
5. Затем добавьте 1 чайную ложку семян тмина, 1 чайную ложку чана дал, 1 чайную ложку урад-дал (по желанию) и от 8 до 10 кешью. Вместо кешью можно также использовать жареный арахис.
6. Перемешайте и обжарьте, пока чана дал не подрумянится.
7. Добавьте ¼ стакана плотно нарезанного мелко нарезанного лука.
8. Перемешайте и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
9. Затем добавьте ½ чайной ложки мелко нарезанного имбиря, 1 или 2 нарезанных зеленых чили (вы также можете добавить измельченные красные чили без семян или смесь зеленого и сухого красного чили) и от 7 до 8 листьев карри. Перемешать и обжарить полминуты.
Приготовление овощей
10. Затем добавьте стакана мелко нарезанной моркови, ¼ стакана мелко нарезанной французской фасоли и ¼ стакана зеленого горошка, свежего или замороженного. Другие овощи, которые вы можете добавить, — это кукуруза, стручковый перец (сладкий перец), брокколи и капуста.Вы также можете добавить вареную кукурузу или консервированные кукурузные зерна.
11. Перемешать и обжарить 2 минуты.
12. Затем добавьте 1,25 стакана воды.
13. Закройте кастрюлю крышкой.
14. Тушить на среднем огне и варить эту смесь, пока овощи не станут почти готовыми. Примерно 8-9 минут.
Приготовление овса Упма
15. Затем добавить жареный овес.
16. Слегка перемешайте.
17. При необходимости добавьте соль.
18. Хорошо перемешайте.
19. Затем снова накройте сковороду крышкой и на слабом огне готовьте на пару 7-8 минут.
20. Здесь овсяная упма хорошо приготовлена и пропарена. Если смесь выглядит очень сухой, вы можете сбрызнуть ее водой и снова перемешать.
21. Затем добавьте 1-2 столовые ложки измельченных листьев кориандра (листья кинзы).
22.Перемешать и подать овсяные хлопья upma , сбрызнутые лимонным или лаймовым соком или кокосовым чатни. Вы также можете упаковать их для детского ланч-бокса или использовать в качестве вечерней закуски или завтрака с чашкой горячего чая.
Еще несколько вкусных рецептов
Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте оценить его в карточке рецептов ниже. Если вы хотите, чтобы еще больше вкусных индийских вегетарианских рецептов доставили прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на мою электронную рассылку.Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest или Twitter, чтобы получить больше вегетарианского вдохновения.
Автор: Дассана Амит
Овес Упма — это полезное и вкусное блюдо для завтрака, приготовленное из овсяных хлопьев быстрого приготовления и овощной смеси.
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Порций 3
квартир
жареный овес
- Нагрейте 1/2 чайной ложки масла на сковороде.Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления.
- Перемешать и обжарить на слабом огне, пока овес не станет хрустящим.
- Продолжайте помешивать, чтобы овес не подрумянился снизу. Подрумянивать овес не нужно.
- Выложите овес в тарелку или поднос и отложите в сторону.
темперирование овса Упма
- В той же сковороде нагрейте от 1 до 1,5 столовых ложек масла. Добавьте 1 ч.л. семян горчицы. Перемешать и обжарить до потрескивания семян горчицы.
- Затем добавьте 1 чайную ложку семян тмина, 1 чайную ложку чана дал, 1 чайную ложку урад дал (по желанию) и от 8 до 10 кешью.
- Перемешайте и обжарьте, пока чана дал не подрумянится.
- Добавьте 1/4 стакана плотно нарезанного мелко нарезанного лука. Перемешайте и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
- Затем добавьте 1/2 чайной ложки мелко нарезанного имбиря, 1 или 2 нарезанных зеленых чили и от 7 до 8 листьев карри. Перемешать и обжарить полминуты.
приготовление овса Упма
- Затем добавьте 1/4 стакана мелко нарезанной моркови, 1/4 стакана мелко нарезанной французской фасоли и 1/4 стакана зеленого горошка, свежего или замороженного.Перемешать и обжарить 2 минуты.
- Затем добавьте 1,25 стакана воды. Накройте сковороду крышкой.
- Тушить на среднем огне и варить эту смесь, пока овощи почти не будут готовы. Примерно 8-9 минут.
- Затем добавьте жареный овес. Слегка перемешайте. При необходимости добавьте соль. Хорошо перемешайте.
- Затем снова накройте сковороду крышкой и на слабом огне готовьте пар в течение 7-8 минут.
- Когда все будет готово, добавьте 1-2 столовые ложки нарезанных листьев кинзы.
- Перемешайте и подавайте овсяные хлопья упма, сбрызнув их соком лимона или лайма.
- Добавление овощей необязательно. Но мы предлагаем их добавить.
- Вы можете добавить овощи, такие как морковь, французская фасоль, зеленый горошек (свежий или замороженный), стручковый перец (сладкий перец), брокколи, кукуруза и капуста. Вы также можете добавить вареную кукурузу или консервированные кукурузные зерна.
- Вы можете использовать любой вид овса, например, овсяные хлопья, мелкоизмельченный овес или овес быстрого приготовления. Не забудьте соответственно добавить воду.
Нравится наши видео? Тогда подпишитесь на нас на YouTube, чтобы получать последние обновления видео с рецептами.
Все наши материалы и фотографии защищены авторским правом. Пожалуйста, не копируйте. Как блогер, если вы хотите адаптировать этот рецепт или сделать видео на YouTube, напишите рецепт своими словами и дайте интерактивную ссылку на рецепт по этому URL-адресу.
Рецепт Поха — Готовьте с Манали
Поха — один из самых популярных завтраков в Индии (особенно в Северной и Западной Индии).
Плоский рис с добавлением специй и лука, что делает его идеальным началом дня.
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации о моей политике в отношении аффилированных лиц и рекламы щелкните здесь.
В детстве я не был большим поклонником Poha.
Меня это устраивало, но я бы никогда не попросил маму сделать это.
Но, конечно, это делалось очень часто у меня дома. Причина в том, что это сытный и питательный завтрак, который можно приготовить в кратчайшие сроки!
Что такое Поха
Поха (плоский рис) — типичный рецепт западно-индийского завтрака, но его вкус и простота приготовления сделали его чрезвычайно популярным во всей Индии.
Поха очень легко приготовить, он почти не требует варки, плющеный рис нужно просто промыть, пока он не станет мягким, и все.
Его не нужно готовить, как любое другое зерно.
Традиционно в штате Махараштра он известен как «канда поха» (канда = лук), где поха готовится только из лука, и я тоже предпочитаю этот вариант.
Я знаю, что многие люди добавляют в свою поху много овощей, что вы определенно можете сделать, но мне нравится, что это просто, только с луком и зеленым горошком.
Когда я только начал делать поху, ничего хорошего из этого не вышло.
На самом деле, я всегда просил Сарвеша сделать это, потому что он сделал это намного лучше.
Мой всегда получался мягким или слишком сухим.
Но с годами, когда я начал часто готовить поху на завтрак, я узнал мелочи, которые помогают приготовить идеальную поху!
Советы по приготовлению хорошего Поха
Промойте poha в сите, пока он не станет мягким .Вы можете проверить, сделано ли это, взяв хлопья и нажав их между большим и указательным пальцами. Он должен легко сломаться.
Этот шаг гарантирует, что поха не превратится в кашу, когда вы добавите ее в сковороду.
Я также добавляю соль и куркуму в ситечко, когда poha станет мягким, но вы также можете добавить их прямо в кастрюлю.
Добавьте много арахиса , так как он придает приятную текстуру поха.
После того, как вы добавите промытую поху в сковороду, перемешайте ее, затем возьмите хлопья и попробуйте на вкус.Если на вкус он сухой, сбрызните водой poha (просто сбрызните и при необходимости добавьте еще).
Обычно мне приходится сбрызгивать водой, так как поха немного подсыхает в фильтре, когда вы делаете темперирование на сковороде.
Полив водой, я обычно накрываю ее на минуту или две на слабом огне.
Добавьте немного сахара , чтобы сбалансировать вкус, даже немного действительно помогает сбалансировать вкус поха.Однако это необязательно.
Завершите блюдо свежей кинзой и лимонным соком , он добавляет так много аромата. Я не могу съесть свою поху без хорошего лимонного сока.
Украсить сев! Так что прямо перед тем, как подавать poha, добавьте sev сверху, а затем копайте прямо. О, как хорошо, когда sev сверху!
Если у вас нет сев, подойдут и другие намкины, такие как алоо бхуджиа, чивда.
Для тех, кто не знает, что такое сев, это своего рода пикантная закуска, приготовленная из муки из нута.Это жареный во фритюре, и его обычно пьют с чаем.
Добавление овощей в Поха
В моем рецепте poha есть только лук и зеленый горошек, но вы можете добавить больше овощей.
Иногда добавляю картошку, если хотите, нарезайте ее очень мелкими кубиками, чтобы они быстро приготовились. Добавьте их после того, как лук будет готов, и сначала приготовьте их, прежде чем добавлять поха в сковороду.
Свекровь добавляет в свою поху морковь и цветную капусту. Опять же, она очень хорошо их рубит.
Итак, самое важное, что нужно помнить, — это мелко нарезать овощи.После этого Йон может добавить в свою поху любые овощи.
Метод
1- В ситечко добавьте размягченный рис (poha). Промойте под проточной водой, пока он не станет мягким.
2- Чтобы проверить, готово ли это, нажмите на пластинку между большим и указательным пальцами, она должна легко сломаться.
3- Добавьте куркуму и 1/2 чайной ложки соли в пуху и перемешайте. Отложите его, пока готовите на сковороде.
4- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Когда масло станет горячим, добавьте семена горчицы и дайте им лопнуть.
Затем добавить арахис и обжаривать минуту или две, пока он не станет коричневым.
5- Затем добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили и листья карри. Варить 2 минуты, пока лук не станет мягким.
6- Добавьте зеленый горошек (который был замочен в теплой воде за 10 минут до этого) и перемешайте. Варить 2 минуты, пока не исчезнет запах сырого горошка.
7- Затем добавьте промытую поху и перемешайте.Попробуйте немного похи, и, если он кажется сухим, полейте его небольшим количеством воды (я обычно так и делаю). Варить 1-2 минуты. Также попробуйте попробовать и добавьте больше соли по мере необходимости на этом этапе (я добавил около 1/8 чайной ложки).
Также добавьте сахар (если есть) и кинзу.
8- А затем накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Пусть будет так 2 минуты. Затем выключите огонь.
Добавьте свежий лимонный сок. Украсить поха большим количеством кинзы и сев и подавать с чаем.
Другой популярный индийский завтрак
Рава Упма
Алоо Парата
Сэндвич со шпинатом и кукурузой
Если вы пробовали этот рецепт Поха, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!
Это сообщение было обновлено на основе архива рецептов, впервые опубликовано в августе 2014 года.
Рецепт Поха
Манали
Плоский рис, приправленный луком и специями, Поха — популярный завтрак в Индии.Он также веганский, и его очень легко приготовить!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Курс Завтрак
Кухня Индийская
Порций 2
Калорий 495 ккал
1,5 стакана poha 114 грамм, используйте толстый poha
1/4 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки + 1/8 чайной ложки соли, отрегулируйте по вкусу
1/3 стакана зеленого горошка Я использовал замороженный, замоченный вода в течение 10 минут
2 чайные ложки масла 10 мл, я использовала масло авокадо
1/2 чайной ложки семян горчицы
1.5 столовых ложек сырого арахиса
1 мелко нарезанный красный лук
1 нарезанный зеленый перец
10-12 листьев карри
1/4 чайной ложки сахара по желанию
1 столовая ложка нарезанной кинзы + еще для украшения
1/2 лимонного сока
сев для украшения
В ситечко добавьте размятый рис (пуха). Промойте под проточной водой, пока он не станет мягким. Чтобы проверить, сделано ли это, нажмите на хлопье между большим и указательным пальцами, оно должно легко сломаться.
Добавьте куркуму и 1/2 чайной ложки соли в пуху и перемешайте. Отложите его, пока готовите на сковороде.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте семена горчицы и дайте им лопнуть.
Затем добавьте арахис и обжарьте пару минут, пока он не станет коричневым.
Затем добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили и листья карри. Варить 2 минуты, пока лук не станет мягким.
Добавьте зеленый горошек (предварительно замоченный в теплой воде в течение 10 минут) и перемешайте. Варить 2 минуты, пока не исчезнет запах сырого горошка.
Затем добавьте промытую поху и перемешайте. Попробуйте немного похи, и, если он кажется сухим, полейте его небольшим количеством воды (я обычно так и делаю). Варить 1-2 минуты. Также попробуйте на вкус и добавьте больше соли по мере необходимости (я добавил около 1/8 чайной ложки) .Также добавьте сахар (если используете) и кинзу.
А затем накройте сковороду крышкой и убавьте огонь.Пусть будет так 2 минуты. Затем выключите огонь.
Добавьте свежий лимонный сок. Украсить поха большим количеством кинзы и сев и подавать с чаем.
Вы также можете украсить поху свежим тертым кокосом, очень вкусный.
Убедитесь, что здесь используется толстая пуха. Тонкая пуха не подходит для этого рецепта.
калорий: 495 ккал, углеводов: 96 г, белков: 12 г, жиров: 6 г, натрия: 19 мг, калия: 707 мг, волокон: 6 г, сахара: 3 г, витамина A: 215 МЕ, витамина C: 63.9 мг Кальций: 84 мг Железо: 4,9 мг
Овес Хичди
Рецепт кичди из овса с пошаговыми фотографиями — полезные и вкусные кичди из овса, приготовленные из овсяных хлопьев, смеси овощей и мунг дал. Этот рецепт также быстро готовится.
Один из способов включения овса в наш рацион — это приготовление овсяных кичди. Овес доса, овсяный идли и овсяный кичди — одни из любимых рецептов нашей семьи с овсяными хлопьями. Поэтому иногда я готовлю этот рецепт и пропускаю обычный кичди из чечевицы.
Я всегда добавляю в него немного овощей, чтобы было больше питания. Добавление овощей делает овсяные кичди еще более вкусными. иначе детям не понравится мягкий вкус овса. Рецепт очень простой и похож на способ приготовления кичди.
Советы по приготовлению овсяного кичди
Вы также можете добавить овощи по своему выбору. Я добавляю лишние овощи, которые есть в холодильнике.
Для приготовления рецепта можно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья.Если вы используете овсяные хлопья, просто добавьте еще воды.
Чтобы приготовить кичди из овса без острых ингредиентов, откажитесь от зеленого и красного перца чили и добавьте меньше имбиря.
Если вы хотите приготовить хичди без лука и чеснока, просто пропустите лук.
Рецепт можно удвоить или утроить. Можно даже разрезать рецепт вдвое и приготовить это хичди для 1-2 человек, ведь овес не всем нравится.
Его можно подавать без добавок или вместе с творогом, раитой или рассолом. Я просто сбрызгиваю лимонным соком и пью.
Как приготовить кичди из овса
1. В скороварке объемом 2 литра сначала нагрейте 1,5 столовые ложки топленого масла. Затем добавьте 1 небольшой тедж патта (индийский лавровый лист) и 1 чайную ложку семян тмина. Дайте семенам тмина потрескать.
2. Затем добавьте ⅓ стакана нарезанного лука.
3. Обжарить лук, пока он не станет полупрозрачным.
4. Затем добавьте ⅓ чайной ложки мелко нарезанного имбиря и 1 нарезанный зеленый перец чили. Обжарить несколько секунд.
5.Затем добавьте ⅓ стакана нарезанных помидоров.
6. Обжарить до размягчения томатов.
7. Затем добавьте смешанные овощи. Я добавил стакана нарезанной моркови, ⅓ стакана зеленого горошка и стакана картофеля. Вы можете добавить овощи по своему выбору. Обжарьте овощи в течение минуты.
8. Затем добавьте ⅓ стакана промытого мунг дал.
9. Хорошо перемешать.
10. Затем добавьте ⅓ чашки овса быстрого приготовления.
11.Также добавьте чайной ложки порошка куркумы и чайной ложки порошка кашмирского красного перца чили.
12. Хорошо перемешайте.
Готовим овсяные кичди
13. Добавьте 2,5 стакана воды.
14. Приправить солью.
15. Еще раз перемешать.
16. Накройте скороварку крышкой и готовьте на среднем огне 7-8 минут.
17. Когда давление само уляжется, снимите крышку и перемешайте овсяные кичди.
18. Подавать хичди из овса горячим или теплым с гарниром из измельченных листьев кориандра. Вы можете добавить салат, маринованные огурцы, раиту, йогурт или сбрызнуть лимонным соком овсяный кичди.
Еще несколько похожих рецептов для вас!
Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте оценить его в карточке рецептов ниже. Если вы хотите, чтобы еще больше вкусных индийских вегетарианских рецептов доставили прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на мою электронную рассылку.Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest или Twitter, чтобы получить больше вегетарианского вдохновения.
Автор: Дассана Амит
Это полезный и вкусный овсяный кичди, приготовленный из овсяных хлопьев, овощей и мунг дал.
Время на подготовку 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Порций 2
квартир
В скороварке объемом 2 литра сначала нагрейте 1,5 столовые ложки топленого масла.Затем добавьте 1 маленький тедж патта и 1 чайную ложку семян тмина. Дайте семенам тмина потрескать.
Затем добавьте ⅓ стакана нарезанного лука.
Обжарить лук, пока он не станет полупрозрачным.
Затем добавьте ½ чайной ложки мелко нарезанного имбиря и 1 нарезанный зеленый перец чили. Обжарить несколько секунд.
Затем добавьте стакана нарезанных помидоров.
Обжарить томаты до размягчения.
Затем добавьте смешанные овощи.Вы можете добавить овощи по своему выбору. Обжарьте овощи в течение минуты.
Затем добавьте ⅓ чашки мунг дал, которое было ополоснуто. очень хорошо перемешать.
овсяные хлопья кичди
Затем добавьте ⅓ стакана овса.
Также добавьте чайной ложки порошка куркумы и ¼ чайной ложки порошка кашмири красного перца чили.
Хорошо перемешать. добавить 2,5 стакана воды. Посолить и снова перемешать.
Накройте скороварку крышкой и готовьте на среднем огне в течение 7-8 минут.
Когда давление стабилизируется само по себе, снимите крышку и перемешайте овсяные кичди.
Подавать кичди из овса горячим или теплым с гарниром из измельченных листьев кориандра. Вы можете добавить салат, маринованные огурцы, раиту, йогурт или сбрызнуть лимонным соком овсяный кичди.
Рецепт можно уменьшить вдвое или вдвое.
Пищевая ценность
Овес Хичди
Сумма на порцию
калорий 245 Калорий в составе жира 9
% дневная стоимость *
Жир 1 г 2%
Натрий 124 мг 5%
Калий 865 мг 25%
Углеводы 46g 9000 9000 46g 9000 9000 46g
9000 9000 7 г 8%
Белок 13 г 26%
Витамин A 4095IU 82%
Витамин C 24.7 мг 30%
Кальций 100 мг 10%
Железо 5,2 мг 29%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Нравится наши видео? Тогда подпишитесь на нас на YouTube, чтобы получать последние обновления видео с рецептами.
Все наши материалы и фотографии защищены авторским правом. Пожалуйста, не копируйте. Как блогер, если вы хотите адаптировать этот рецепт или сделать видео на YouTube, напишите рецепт своими словами и дайте интерактивную ссылку на рецепт по этому URL-адресу.
.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики