Как варить кукурузу в початках в кастрюле рецепт с фото пошагово в: Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле и не только

Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле и не только

Во второй половине лета наступает время полакомиться вареной кукурузой. Но, если вы никогда не варили ее самостоятельно, то эта процедура может вызвать у вас некоторые затруднения.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

В сегодняшней статье мы расскажем о некоторых секретах варки кукурузы. Здесь будет не только «классический» рецепт, но и несколько необычных способов, которые, впрочем, могут прийтись вам по вкусу.

Как правильно выбрать кукурузу в кастрюле

Во многом успех приготовления и вкус угощения зависит от самого неочевидного – подбора правильного початка. Не подойдут старые экземпляры. Брать лучше всего молодые и сочные початки. Пусть даже они будут немного меньше по размерам.

Таким образом, приобретать овощ лучше летом. Сезон свежей кукурузы длится примерно до конца августа — начала сентября.

Как определить свежесть продукта? У молодых экземпляров зерна достаточно бледные, едва желтые, скорее даже белые. Яркие, почти оранжевые зернышки – это свидетельство того, что данный конкретный экземпляр уже старый. Его тоже можно сварить, но по вкусу он будет значительно уступать.

Еще один признак хорошего злака – свежая листва. Если у вас нет возможности сорвать початок на своем огороде, то обращайте внимание на листья.

Вялые и жухлые листья – признак давно собранной кукурузы. Она нам не подходит.

НА ЗАМЕТКУ. Берите экземпляры с зернышками, которые плотно прилегают друг к другу. Попробуйте их на ощупь. Они слегка мягковатые, упругие. А вот сухие зернышки – признак некачественного продукта, который сварить-то можно, но удовольствия никакого не получить.

Сколько варится молодая кукуруза

Современные сладкие сорта готовятся 20-30 минут (ориентироваться мы будем на них). Но есть кукуруза, которую придется варить и 40, и 50 минут.

Это не значит, что она плохая. Просто такой сорт.

Поэтому, прежде всего, ориентируйтесь на готовность. Не бойтесь пробовать зернышки в процессе готовки.

Если держать в кипящей воде дольше, то злаки разварятся и утратят значительную долю своего вкуса.

Как подготовить кукурузу к варке

Прежде всего, отделяем листья. Верхние жесткие – выбрасываем. Те, что находятся ближе к початку, откладываем в сторону вместе с «волосами». Их можно будет уложить на дно кастрюли.

НА ЗАМЕТКУ. Если зелени нет, то ничего страшного. Можно сварить и так. Просто листья дадут дополнительный аромат.

Далее обязательно тщательно все вымываем. Это особенно важно, если продукт вы купили на рынке. Да и магазинные экземпляры стоит тщательно помыть.

Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле пошаговый рецепт

Итак, вы подготовили овощи к варке. Теперь самое главное – правильно их приготовить, чтобы потом насладиться их вкусом.

Шаг 1. В кастрюле или чайнике кипятим воду.

Шаг 2. В отдельную кастрюлю складываем кукурузу.

Если у вас есть кукурузные листья, то уложите их на дно, и сверху початков.

Шаг 3. Заливаем кипятком кукурузу так, чтобы она скрылась под водой.

Это нужно, чтобы зерна сохранили свою мягкость и сочность.

НА ЗАМЕТКУ. Если качество початков вызывает сомнения, добавьте четверть чайной ложечки соды.

Шаг 4. Включаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.

Шаг 5. По вкусу можно посолить продукт во время варки. Смело сыпьте 3 столовых ложки.

Смотрите, этот шаг необязательный. Большинство людей добавляют соль в уже сварившийся продукт. Так что попробуйте разные способы. Как вам больше понравится.

Шаг 6. Держим на медленном огне 20 – 30 минут. Сказать точнее нельзя, потому что многое решают сортовые особенности и качество самого злака. Проверить готовность можно, ткнув вилкой или зубочисткой в зернышко.

Готовый злак мягкий сочный и сладкий.

Шаг 7. Слейте воду и переложите готовый продукт на тарелку.

Шаг 8. По вкусу кукурузу можно обмазать сливочным маслом или натереть солью. Здесь уже решайте сами, как вам больше нравится.

НА ЗАМЕТКУ. Решили приготовить старую кукурузу? Что ж, это нужно делать не меньше часа.

Как сварить кукурузу в кастрюле без початков

Данный способ означает, что с кукурузы удаляются все листья. Процесс при этом не отличается от стандартного.

Вы также заливаете продукт закипвшей водой и варите около 20 минут.

На самом деле, разница во вкусе будет минимальна. Все зависит от личных предпочтений, кому-то нравится аромат кукурузных листьев, кто-то предпочитает «чистый» вкус злаков.

Как варить кукурузу в молоке пошагово

Помимо обычного, знакомого всем с детства рецепта готовить злаки можно и в молоке. Если быть совсем точным, то в равной смеси молока и воды.

Итак, вам нужно 0,5 л чистой воды, столько же молока и столовая ложка соли, половина столовой ложки сахара, кукуруза.

Заметим, что это лишь пропорции. Вообще вам нужно столько жидкости, чтобы она скрыла овощи полностью.

Процесс приготовления такой.

Шаг 1. Смешиваем молоко, воду, соль и сахар в емкости, переливаем в кастрюлю и зажигаем огонь.

Шаг 2. Как только жидкость закипит, аккуратно укладываем кукурузу. Силу огня при этом надо убавить.

Шаг 3. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

Шаг 4. Сливаем жидкость и перекладываем кукурузу на тарелки.

Шаг 5. Добавляем ингредиенты по вкусу и наслаждаемся.

Как готовить кукурузу в микроволновке пошагово

Еще один современный способ получить сытное лакомство – использовать для приготовления микроволновку.

Необходимые ингредиенты все те же: кукуруза, вода.

Подготавливаем продукт тщательным образом (чистим, моем, обрезаем). В дополнение можно залить на 40-60 минут водой для того, чтобы размягчить зерна. Но это не обязательно.

Очень важно оставить листья. Они укроют зерна и будут выполнять роль укрытия.

Теперь переходим непосредственно к готовке:

Шаг 1. Кладем початки на тарелку так, чтобы они не соприкасались.

Шаг 2. Ставим микроволновую печь на полную мощность. Таймер на 3 минуты. Включаем.

Шаг 3. Через полторы минуты ставим на паузу и поворачиваем кукурузу. Это нужно, чтобы она пропеклась равномерно.

Шаг 4. По окончанию времени аккуратно пробуем пару зерен. При необходимости включаем микроволновку еще на 2 минуты.

Шаг 5. Готово. Подавайте блюдо к столу.

ВАЖНО! Будьте аккуратны, лакомство очень горячее!

Как приготовить початки в духовке

Метод для гурманов – запекание в духовом шкафу.

Вам понадобится фольга, кукуруза, 4 столовых ложки масла, соль по вкусу.

Шаг 1. Разогреваем духовой шкаф до температуры в 200 градусов.

Шаг 2. Подготавливаем початки. Смазываем им маслом и солью, если нужно. Этот шаг можно пропустить.

Шаг 3. Кладем кукурузу на лист фольги и оборачиваем им весь початок. Получается конвертик

Шаг 4. Оставляем печься на 20 минут.

Шаг 5. Аккуратно достаем один початок, разворачиваем и проверяем готовность угощения. Если сыровато, то оставляем еще на 5 минут.

Шаг 6. Достаем, очищаем от фольги, при необходимости намазываем маслом и натираем солью, подаем к столу.

НА ЗАМЕТКУ. Еще существует другой рецепт, при котором фольга не нужна. Кукуруза остается с листьями, которые укрывают початок и не дают злакам высохнуть.

Что нужно и чего нельзя делать, чтобы кукуруза была сочной и мягкой

Теперь поговорим о некоторых хитростях процесса варки этого злака.

Если вы любите мягкие злаки, то замочите овощ в воде на 1,5-2 часа.

Если у вас большие экземпляры, то порежьте их на 2-3 части. Не нужно крошить очень мелко.

Листья и «волосы» придадут особый вкус и аромат. Поэтому можете положить их в кастрюлю.

Слейте воду, но не доставайте кукурузу сразу из кастрюли. Оберните емкость в несколько слоев кухонным полотенцем, чтобы початки подольше потомились.

Нежелательно варить «старые» початки. Это долгий процесс (около часа), а вкус заметно хуже, чем у молодых экземпляров.

А вот вопрос о том, можно ли солить во время варки вызывает споры.

С одной стороны соленая вода придает зернышкам некоторую жесткость. С другой стороны, некоторым нравится именно такие хрустящие зерна.

Попробуйте оба способа и решите, какой вариант вам по душе.

Сколько можно хранить вареную кукурузу

Долго готовый продукт, к сожалению, не хранится.

На столе вареные початки можно держать не более 10 часов, а в холодильнике – не более 2 суток.

Продлить срок хранения в холодильнике можно, замотав початки во влажную ткань. Так они продержатся до 5 дней. Но учитывайте, что вкус будет уже совершенно не тот, что у свежесваренного продукта.

Поэтому лучше всего готовить столько, сколько вы съедите за раз.

Несколько правил хранения:

1. При комнатной температуре кукурузу нужно держать в кастрюле с закрытой крышкой. Желательно в той же воде.
2. При хранении в холодильнике лучше использовать целлофановый пакет.

Если вам надо разогреть продукт из холодильника, то лучше грейте на водяной бане, так как микроволновка высушит зернышки.

Частые ошибки

1. Приготовление старого овоща. Особого вкуса вы не почувствуете, а времени потратите изрядно. Берите для приготовления только молодые и свежие экземпляры.
2. Слишком мало варили. Продукт получится сырым и невкусным.
3. Слишком много варили. Наоборот, зерна разварятся и превратятся в кукурузную кашу.

Ответы на частые вопросы

Для варки подойдет любая кукуруза?

В принципе, да. Но лучше подбирать молодые свежие экземпляры с бледноватыми злаками. Желательно, чтобы у початка были листья. Их можно положить в воду для вкуса.

Сколько в среднем нужно времени для приготовления?

Около 20 минут. В крайнем случае – полчаса. Потом уже будет невкусно.

Надо ли подливать воду?

Обычно нет. За 20 минут вся вода не выкипит.

Надо ли солить воду?

Зависит от ваших предпочтений, но учтите, что соленая вода сделает злаки жестковатыми и хрустящими.

Кукурузу готовят только в кастрюле?

На самом деле, есть множество разных способов. Не только классическое приготовление в воде. Смотрите сами: варка в молоке, приготовление в скороварке, микроволновке и в духовке.

Можете пробовать разные рецепты, а уже потом решить, какой вкус вам больше нравится.

Сколько можно хранить готовую кукурузу?

Вне холодильника – около 10 часов, в холодильнике – 2 дня максимум.

Есть ли вред от вареной кукурузы?Aa

Если у вас нет аллергии, то такой продукт исключительно полезен. Он подходит даже лицам с непереносимостью глютена.

Заключение

Варка кукурузы – это совсем не сложно. Нужно лишь попробовать один раз и запомнить правильный рецепт. Тогда вы получите вкусные горячие початки. Можно есть их так, а можно натереть солью, чтобы придать вкусу пикантности.

Как варить початок кукурузы в кастрюле

Для того чтобы приготовить вкусную и сочную кукурузу, следует выбирать молодые початки без желтеющих или пожухлых листьев. Цвет зерен молодой кукурузы должен быть ярко — или бледно-желтого цвета, иногда – белого. У хороших початков зерна должны плотно прилегать друг к другу.

Как правильно сварить молодую кукурузу, чтобы была сочной и мягкой?

До приготовления молодую кукурузу лучше не очищать и держать в початках: они защищают ее от пересыхания. Некоторые хозяйки используют листья во время варки, чтобы готовый продукт был сочнее.

• У кукурузы отрезают стебель, снимают листья и освобождают от волокон.

• Красивые зеленые листья оставляют и помещают на дно кастрюли, в которой будут готовить кукурузу.

• Початки заливают холодной водой и оставляют на час, чтобы они размягчились.

• Кукурузу кладут на листья, наливают воду, чтобы она полностью покрывала початки, и доводят до кипения на максимальном огне.

• После кипения нагрев уменьшают и готовят продукт около 15-30 минут, периодически пробуя зерна на вкус, чтобы убедиться в их готовности. За 5 минут до окончания варки воду, в которой варится кукуруза, солят и добавляют специи, а после приготовления оставляют настояться в отваре еще на полчаса. Приятного аппетита!

---

Как варить кукурузу с солью в кастрюле?

Кукурузу часто готовят с солью, которая подчеркивает ее нежный сладковатый вкус. Для варки лучше выбирать молочные початки (молодые) с ярко-зелеными листочками. Такая кукуруза будет гарантированно нежной и мягкой.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Вода – 4-5 л.
• Кукуруза в початках – 6-8 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Початки кукурузы освобождают от листьев, отрезают стебель и снимают волокна.
2. Получившиеся початки хорошо промывают проточной водой.
3. Подготовленную кукурузу складывают в широкую кастрюлю: если початки крупные, их можно разрезать на несколько частей. Важно, чтобы после того, как их залили водой, они не оставались на поверхности, иначе не проварятся.
4. После закипания воды кукурузу готовят при среднем нагреве в течение 20-40 минут, в зависимости от ее состояния. Молодая готовится быстрее, а для более зрелой потребуется больше времени.
5. За 5 минут до того, как процесс готовки будет завершен, в кастрюлю добавляют соль, рассчитывая, что на 1 л воды будет приходиться 1 ч. л. соли.
6. Перед подачей кукурузу посыпают солью или любимыми специями, а также смазывают сливочным маслом.

Как сварить кукурузу в молоке?

Зерна сахарной кукурузы, приготовленные в молоке, будут особенно нежными и сладкими, со сливочными нотками вкуса. Подают початки, приготовленные с добавлением молока, посыпав любимыми приправами и поливая сливочным маслом. Так еще вкуснее!

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Вода – 1 л.
• Кукуруза в початках – 4 шт.
• Молоко – 300 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Початки кукурузы очищают от листьев и волокон, максимально коротко отрезают стебель и при необходимости режут на несколько частей, чтобы удобно было поместить в кастрюлю.
2. Кукурузу заливают водой и ставят на огонь.
3. Когда вода закипит, в кастрюлю вливают молоко и кладут кусочек масла, не забывая посолить.
4. Молодая кукуруза готовится в среднем не более 10-20 минут, а вот для получения вкусных более зрелых початков потребуется до 40 минут.
5. Сваренные початки выкладывают на блюдо, посыпают солью и подают горячими.

Как сварить сладкую кукурузу с сахаром в кастрюле?

Некоторым больше нравится, когда молодую сочную кукурузу готовят с добавлением сахара. Зернышки сладких сортов, проваренные с сахаром, становятся настоящим десертом и лакомством для взрослых и детей.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Вода – 4-5 л.
• Кукуруза в початках – 6-8 шт.
• Сахар-песок – по вкусу.
• Масло сливочное – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Початки кукурузы следует освободить от листьев, убрать волокна и срезать стебель, а затем тщательно их промыть.
2. Кукурузу складывают в кастрюлю, на дно которой кладут свежие зеленые листочки, снятые с початков, а поверх распределяют початки. Их можно нарезать порционно, чтобы они более равномерно распределились в кастрюле.
3. Кукуруза заливается водой и готовится на небольшом огне под крышкой, пока зернышки не станут мягкими. На это требуется разное количество времени, в зависимости от сорта и степени спелости. Молодая кукуруза будет готова спустя 20 минут с момента закипания воды, а более зрелой на это потребуется до 40 минут.
4. За 5 минут до того, как блюдо будет готово, в воду добавляют сахар и хорошо перемешивают.
5. Подают сладкую кукурузу, добавив сверху немного сливочного масла, можно посыпать коричневым сахаром, который добавляет приятные вкусовые оттенки готовому продукту и подчеркивает сладость кукурузы.

Вареная кукуруза со сливочным маслом

Сливочное масло – хорошее дополнение к вареной кукурузе, потому что этот продукт полностью меняет вкус кукурузных зернышек: они становятся более нежными, сливочными и сладкими.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Кукуруза в початках – 1 кг.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кукурузные початки освобождают от листочков и волокон, отрезают стебель и хорошо промывают в воде.
2. Подготовленные початки складывают в широкую посуду с толстым дном, заливают водой так, чтобы кукуруза была полностью ею покрыта, и готовят при среднем нагреве плиты от 20 минут (для молодых початков) до 45 минут (для зрелой кукурузы).
3. За 5 минут до окончания варки в кастрюлю добавляют соль.
4. Проверить готовность продукта можно, попробовав несколько зерен: как только кукуруза стала мягкой и сочной, ее можно снимать с огня.
5. Подают кукурузу горячей, посыпав солью и смазав со всех сторон сливочным маслицем.

Как варить кукурузу Бондюэль в початках?

Кукурузой Бондюэль называют все сахарные сорта кукурузы, по аналогии с известным брендом, который представляет консервированные зерна кукурузы. Приготовленная таким образом кукуруза получается похожей на консервированную – очень сладкой и нежной.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Кукуруза в початках – 1 кг.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сахар-песок – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю налить воду, довести ее до закипания, а затем всыпать в нее сахар с расчетом 1 ч. л. на 1 л воды. Хорошо перемешать.
2. Кукурузные початки обработать для дальнейшей готовки: освободить от листьев, срезать стебель и удалить волокна. При необходимости нарезать кукурузу порционно, если початки слишком велики и не помещаются в кастрюлю.
3. Положить початки в кипящую сладкую воду и готовить под крышкой при умеренном нагреве в течение 20 минут.
4. Готовность зерен можно проверить, попробовав их на вкус, или проткнуть вилкой: если зернышки мягкие и легко протыкаются, можно лакомиться.
5. Подают кукурузу горячей, сахарные сорта можно посыпать коричневым сахаром или медом, смазать сливочным маслом. Наслаждайтесь!

Как варить кукурузу — 10 рецептов, как правильно сварить кукурузу в домашних условиях

Кто не любит полакомиться солнечной сладкой вареной кукурузой? Теплый початок, щедро смазанный сливочным маслом и присыпанный солью, так и манит поскорее снять пробу и вкусить сочные зерна. Чтобы вареная кукуруза получилась действительно вкусной, готовить ее нужно правильно, и мы подскажем как.

Как правильно и сколько варить початок кукурузы в кастрюле

Простой и понятный способ варки кукурузы: промыть сырье, поместить в кастрюлю с кипятком и сварить до полной готовности. Чтобы кукуруза была еще вкуснее, подаем ее с солью. Справится даже ребенок!

• Кукурузу лучше варить сразу же после покупки или после того, как сорвали ее. Чем свежее сырье, тем полезнее и сочнее будет вареная кукуруза. Початки очищаем от листьев и волосков. Если есть дефектные, потемневшие зерна, их удаляем. Промываем подготовленное сырье.

• В кастрюле доводим до кипения воду. Соль при варке не добавляем. Это важно. Если воду посолить, зерна получатся жесткими. Воды должно быть столько, чтобы кукуруза смогла полностью погрузиться. В кипящую воду опускаем кукурузу, закрываем крышку. Доводим до кипения и варим двадцать минут. Этого времени хватит молодой, желтой кукурузе. Если кукуруза зрелая, уже с оранжевым оттенком, то варим ее дольше – ориентировочно час. По мере приготовления можно прокалывать зерна и оценивать степень мягкости.

• После варки кукурузу выкладываем на тарелку, даем совсем немного остыть.

• Посыпаем горячую кукурузу солью. Удобнее использовать мелкую, так как она равномернее распределяется между зернышками, а кристаллики не хрустят на зубах. Подаем вареную кукурузу в горячем виде. Остывшая, она уже не такая вкусная. Повторно кукурузу, конечно, можно разогреть на пару, но вкуснее и сочнее именно свежесваренная.

---

Приятного аппетита!

Как сварить молодую кукурузу, чтобы была сочной и мягкой?

Время варки кукурузы напрямую зависит от степени ее зрелости. Кукурузу светлую, молочной спелости, свежесорванную варим не более десяти-пятнадцати минут. Молодые початки через несколько дней после сбора потребуют уже двадцать-тридцать минут варки. Зрелая кукуруза варится от получаса и до двух часов: чем грубее зернышки, тем дольше варка.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Кукуруза молодая в початках – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Початки для варки выбираем с нежно-зелеными листьями – это будет молодая кукуруза.
2. Ставим на плиту кастрюлю с водой – початки при варке должны быть полностью покрыты жидкостью, учитываем это при выборе объема кастрюли. Крупные початки можно разломить пополам при необходимости. Кукурузу очищаем от листьев и волосков.
3. В кипящую воду погружаем кукурузу, закрываем крышкой. С момента закипания варим десять-пятнадцать минут. Ножом прокалываем зернышки – если они мягкие, то варку прекращаем. Важно не переварить молодую кукурузу, чтобы она оставалась мягкой и сочной. Поэтому обязательно оцениваем путем прокола мягкость зернышек уже через десять-пятнадцать минут варки.
4. Готовую кукурузу выкладываем на блюдо, присыпаем солью по вкусу и кладем на горячие зерна кусочек сливочного масла. Подаем кукурузу горячей.

Приятного аппетита!

Как правильно варить кукурузу с солью в кастрюле?

Самое лучшее дополнение к сочной вареной кукурузе – это соль, которая выгодно оттеняет сладость зернышек, и сливочное масло, которое подчеркнет нежный кукурузный вкус. Главный секрет нежных сочных початков в том, что соль необходимо добавлять только при подаче. Если сварить кукурузу сразу в подсоленной воде, зерна уже не будут такими нежными.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кукурузу вместе с листьями промываем. Кукурузные рыльца отделяем – они при варке не понадобятся. С початков отделяем волоски.
2. Листья с початков снимаем и укладываем их на дно кастрюли. Поверх размещаем кукурузу.
3. Заливаем кукурузу на листьях в кастрюле кипятком, закрываем крышкой и ставим вариться на плиту.
4. Варим двадцать минут при кипении средней активности, после чего плиту выключаем, а початкам даем постоять в горячей воде еще полчаса.
5. Щипцами перекладываем вареную кукурузу на тарелку, обсыпаем ее солью. Руками втираем соль по всей поверхности, после чего проводим по зернам кусочком сливочного масла. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить кукурузу в мультиварке в домашних условиях?

Варка кукурузы в мультиварке, по большому счету, ничем не отличается от варки на плите в кастрюле, однако многие утверждают, что зернышки получаются сочнее и вкуснее за счет герметичности чаши. Кроме того, если сварить кукурузу прямо в початках, не снимая листья, вкус только выигрывает, а сочность остается максимальной.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках – 3-4 шт.
• Вода – 4 ст.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зубка.
• Масло сливочное – 3-4 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем початки: аккуратно срезаем листья так, чтобы потом иметь возможность после промывания надеть их обратно на кукурузу. Снимаем волоски. Промываем кукурузу и листья, «возвращаем» листья обратно на кукурузу, обернув ее.
2. Помещаем подготовленные початки в чашу мультиварки. Вливаем воду. Следим, чтобы вода полностью покрыла кукурузу. При необходимости початки можно слегка утрамбовать, а воды добавить больше (не более допустимого максимума, отмеченного на чаше). Чеснок очищаем, режем на части и кладем в чашу поверх кукурузы. Закрываем крышку, выбираем режим для бобовых, зерновых или супа. После закипания варим кукурузу двадцать-тридцать минут.
3. Готовую кукурузу аккуратно достаем из чаши и перекладываем в тарелку.
4. Присыпаем кукурузу солью, смазываем сливочным маслом. Дополнительно можно посыпать черным молотым перцем.

Приятного аппетита!

Как быстро приготовить кукурузу в микроволновке?

Если у вас есть початки свежей кукурузы в листьях, попробуйте приготовить их в микроволновке. Это быстро, проще, чем варка, и очень вкусно. Кукурузу желательно использовать молодую: она, конечно, сочнее и вкуснее.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – 2 ч. л.
• Паприка сладкая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кукурузу в початках протираем влажной салфеткой по поверхности. Снимать листья и мыть в воде не нужно.
2. Основания срезаем. Срез должен быть довольно глубоким, таким, чтобы открывать зерна – это потом упростит снятие листьев с готовых початков.
3. Подготовленные початки укладываем на тарелку и помещаем в микроволновку. Устанавливаем мощность 750 Вт на десять минут.
4. Достаем горячую готовую кукурузу из микроволновки.
5. Чтобы очистить початки, сжимаем рукой край початка и тянем на себя – листья легко сходят.
6. Готовую очищенную кукурузу посыпаем со всех сторон солью и обмазываем кусочком сливочного масла.
7. Дополнительно можно также посыпать сладкой паприкой.

Приятного аппетита!

Сочная кукуруза, приготовленная в пароварке

Приготовить кукурузу можно и в пароварке. Полезных вещество сохранится больше, так как они не уйдут в отвар. В идеале готовить на пару нужно молодую кукурузу – она варится быстрее и получается вкусной. Со зрелыми экземплярами придется ждать больше – варку нужно продолжать около часа, пока зернышки не станут мягкими.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках – 6 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кукурузу очищаем от листьев и волосков, промываем.
2. В поддон пароварки вливаем воду до максимальной отметки. Устанавливаем чашу, кладем кукурузу. Ставим второй ярус – повторяем выкладку кукурузы. Закрываем крышку.
3. Ставим время – пятнадцать минут. Готовим до конца программы.
4. Готовую горячую кукурузу выкладываем на блюдо, посыпаем солью и смазываем сливочным маслом. Подаем горячей.

Приятного аппетита!

Нежная кукуруза, сваренная в молоке

Сваренная в молоке кукуруза, получается более нежной и сладкой. Важное условие – початки должны быть молодыми, желтого цвета. Желательно, чтобы между временем сбора и началом варки прошло как можно меньше времени. В идеале варить кукурузу лучше сразу, как только сорвали или купили ее.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Вода – 600 мл.
• Молоко – 1 л.
• Тимьян – 1-2 ветки.

Процесс приготовления:

1. Початки очищаем от листьев и волосков, промываем их. При необходимости початки ломаем пополам.
2. В кастрюле смешиваем воду с молоком, добавляем сливочное масло, соль и веточки тимьяна. Опускаем кукурузу.
3. Доводим молоко с кукурузой до кипения и варим десять минут.
4. Готовую кукурузу извлекаем из молока, выкладываем на тарелку, присыпаем солью, подаем горячей.

Приятного аппетита!

Как сварить сладкую кукурузу с сахаром в кастрюле?

Чтобы сварить сладкую кукурузу с сахаром, нужно запастись терпением – варится она пару часов. Зато потом вся семья сможет полакомиться сочным сладким лакомством. Как и обычную, сладкую кукурузу подавать лучше со сливочным маслом.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 10 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар-песок – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. С початков снимаем листья, промываем их и саму кукурузу. Волоски отделяем и выбрасываем.
2. На дно кастрюли помещаем листья, на них – кукурузу.
3. Вливаем воду в таком количестве, чтобы она полностью покрыла кукурузу, закрываем кастрюлю крышкой. Ставим на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду всыпаем сахарный песок, соль и варим до мягкости кукурузы. Ориентировочно это займет два-два с половиной часа.
4. Готовую кукурузу аккуратно извлекаем из кастрюли, кладем на тарелку. Подаем горячей со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Вареная кукуруза со сливочным маслом

Предлагаем потратить немного больше времени на подготовку кукурузы к варке, предварительно замочив ее, а потом сварить ее с добавлением сливочного масла – вы не поверите, насколько это меняет готовые зернышки. Кукуруза становится гораздо нежнее и сочнее.

Время готовки: 20 мин. без учета времени замачивания

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – 30-50 гр.

Процесс приготовления:

1. Очищаем початки от листьев и «усиков». Кукурузу промываем и заливаем водой. Оставляем замачиваться на пару часов.
2. В кастрюлю наливаем воду – ее количество должно быть таким, чтобы кукуруза полностью была покрыта жидкостью при варке. Доводим воду до кипения и опускаем в кипяток замоченную кукурузу. Добавляем кусочек сливочного масла. Варим примерно двадцать минут. За пять минут до готовности добавляем в воду соль по вкусу. В конце варки пробуем пару зернышек и оцениваем степень готовности.
3. С готовой кукурузы сливаем воду. Кукурузу оставляем в пустой горячей кастрюле, укутываем полотенцем и даем так постоять еще двадцать минут.
4. После этого готовую кукурузу подаем к столу в горячем виде со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Как варить кукурузу Бондюэль в початках?

Сладкую кукурузу Бондюэль предлагаем сварить в початках. Листья с початков снимаем и кладем в кастрюлю вместе с кукурузой – так будет вкуснее.  Чем старше кукуруза, тем больше время варки. Оптимально – пробовать зернышки на вкус и ориентироваться на достигнутую мягкость.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Кукуруза в початках – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Початки очищаем от поверхностных листьев. Кукурузу освобождаем от волосков, промываем ее. Листья также промываем.
2. На дно кастрюли укладываем листья, наверх помещаем кукурузу.
3. Заливаем кукурузу с листьями кипятком так, чтобы полностью покрыть ее. Кукуруза всплывет – можно накрыть ее тарелкой, чтобы погрузить в воду обратно. Доводим до кипения и варим тридцать минут.
4. Готовую кукурузу аккуратно достаем из кастрюли и перекладываем в тарелку. К слову, подать вареные початки можно на листьях. Осторожно достаньте их из кастрюли, разровняйте и выложите на тарелку. Поверх уложите кукурузу. Подавайте кукурузу Бондюэль, посыпав солью, со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Как правильно варить кукурузу? — Горячие блюда, вкусный ужин, обед от 1001 ЕДА

Ранняя весна наполнила летние прилавки фруктами и овощами раньше обычного. И вот недавно мне попалась на глаза молодая кукуруза – удивительно, но факт. У меня аж слюнки потекли, и я не отказала себе в таком классическом летнем лакомстве, как вареная кукуруза. Муж, увидев мое приобретение, сказал, что ее придется часа два варить…. Но это далеко не так.
Существуют тонкости и хитрости приготовления такой простой и вкусной закуски как вареная кукуруза. Необходимо знать, как правильно варить кукурузу, сколько времени на это потребуется и от чего зависит конечный результат, после которого мы можем насладиться вкусной и сочной кукурузой.
Во-первых, необходимо правильно подойти к выбору кукурузы. Все зависит от сорта и “возраста” кукурузы. Чем моложе кукуруза, тем вкуснее и слаще она в сваренном виде. Старайтесь выбирать кукурузу молочных сортов (молодую), зернышки у нее слегка желтоватые и мягкие. Спелая и ярко-желтая будет более жесткой и не такой вкусной и сладкой, как молочная. В качестве проверки подойдет такой способ: отделите одно зернышко и попробуйте его на вкус. Если оно сладкое, то можно смело покупать такую кукурузу.
Немаловажно перед покупкой уточнить сорт приобретаемой кукурузы, для того чтобы не попасть  впросак. Дело в том, что существуют кормовые сорта, которые долго варятся и обладают посредственным вкусом. На наших просторах самыми распространенными десертными сортами являются два вида – Голландская сахарная и Бондюэль. Возьмите это на заметку.
Предлагаю испробовать мой метод варки кукурузы. Возможно, он покажется вам знакомым, а может, вы найдете что-то новое для себя. Одно я знаю точно: сварить вкусную кукурузу не так то просто, как кажется на первый взгляд.

Чтобы приготовить вареную кукурузу, вам понадобятся:

початки кукурузы – 8 шт.
вода для варки
соль для подачи – по вкусу

Как приготовить вареную кукурузу:

1.Кочаны кукурузы очистить от волокон и листьев. Листья можно смело выкинуть. Волокна сложить отдельно в мисочку. Они придают кукурузе особый аромат, поэтому мы их используем для приготовления.
2. Кукурузу сложить в кастрюлю, подходящую по размеру. Все зависит от того, сколько початков и какого они размера. Если кукуруза слишком велика и не помещается, можно разломить ее пополам. Залить кукурузу водой так, чтобы она покрывала ее полностью.
3. Выложить поверх кукурузу волокна, поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, затем уменьшить огонь. Солить воду не нужно. Соль сделает кукурузу жестковатой на вкус, поэтому солить ее лучше после приготовления. Точного ответа сколько варить кукурузу не существует. Все зависит от степени спелости и сорта купленной вами кукурузы. Молочная сахарная кукуруза варится обычно около 15-20 минут, кормовая может вариться и 2-3 часа. Точно известно, что варить ее нужно до мягкости. Поэтому рекомендую делать как я и проверять готовность в процессе варки через равномерные промежутки времени. Первый раз я жду около 20 минут, затем проверяю каждые 10 минут. Подцепите один початок и отделите зернышко, попробуйте на вкус. Оно должно быть мягким, сочным и легко разжевываемым. Я варила кукурузу в течение 45 минут на небольшом огне.
4. С готовой кукурузы убрать волокна. Воду слить, початки слегка остудить, натереть солью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Вареная кукуруза

«Оставшийся кочан отварной кукурузы можно использовать для салата. Для этого достаточно срезать острым ножом кукурузные зерна.» «Кукурузу сахарных сортов можно заморозить прямо початками, чтобы зимой побаловать себя этой вкуснятиной. Я делаю так: небольшие по размеру початки очищаю от листьев и кукурузных рылец, перекладываю порциями на одну варку в пакеты и складываю в морозилку. Замораживаю, когда кукуруза средней спелости (зерна начинают желтеть). Кукурузные рыльца высушиваю и храню отдельно: добавляю при варке, если есть желание, а в основном использую для приготовления чая (они полезны при нарушениях работы желудка и особенно печени) Замороженная кукуруза варится минут 30 после закипания. Подаю такую кукурузу, натертую сливочным маслом и солью к курочке.»

« Предыдущий совет Следующий совет »

Сварить початок кукурузы рецепт. Как варить кукурузу в початках в кастрюле с солью – рецепт пошагово, нюансы и правила. Приготовление в микроволновой печи

Вареные кукурузные початки – одно из самых популярных летних блюд! Вареную кукурузы с удовольствием едят люди всех возрастов, это самый распространенный вид фаст-фуда и в городе, и на море! Чтобы побаловать себя и своих близких вкусным блюдом, необязательно куда-то идти, ее довольно просто можно приготовить дома!

Чем полезна кукуруза?

Сочные, хрустящие отварные кукурузные початки – закуска, имеющая огромное количество поклонников. Кроме потрясающих вкусовых качеств, кукурузные злаки богаты множеством витаминов (C, D, E, PP, редкий витамин K), антиоксидантов и таких элементов как медь, железо, никотиновая кислота, магний и др. Издревле врачи из народа применяли кукурузу для стимуляции пищеварительной системы и как желчегонное средство, а также в лечении атеросклероза и почечной недостаточности. Включение в рацион кукурузных злаков помогает улучшить зрение и память, освободить организм от токсинов и наладить обменные процессы.

Кукурузный сезон традиционно начинается с августа, однако, первые молодые початки появляются на рынках в некоторых регионах еще в июле. Молочная кукуруза продается только до конца лета, купленные в сентябре, початки с большой вероятностью окажутся переспелыми. Каждый овощ хорош в свой сезон, от качества выбранного початка будет зависеть, насколько вкусным получится готовое блюдо. Но выбор качественного продукта – это только один аспект, существует множество и других факторов влияющих на вкусовые характеристики готового блюда.

Калорийность отварных початков кукурузы

Вареная кукуруза – достаточно диетическое блюдо, ее калорийность на 100 г составляет всего 123 ккал.

В чем секрет хрустящих и ароматных отварных кукурузных початков?

Как было уже сказано выше, залог аппетитного блюда – выбор качественного продукта для приготовления. Початки нужно выбирать молодые, светлого молочно-желтого оттенка. Зернышки в молодых початках округлые, на ощупь мягкие и упругие. Более яркая, насыщенно-желтая окраска, вытянутая форма и присутствие ямочек на зернышках является сигналом того, что такой плод переспелый и не подходит для варки.

Большие кукурузные початки хоть и выглядят очень спелыми, но такой продукт на выходе получается жестким и суховатым. Листья должны иметь окраску свежего нежно-зеленого цвета, хорошо облегать початок и не отваливаться. Если кукуруза продается вообще без листьев, то это может быть признаком избыточной обработки пестицидными удобрениями, из-за которых листья сморщиваются и теряют свой товарный вид.

Хорошие кукурузные початки выбраны и перед началом приготовления осталось учесть некоторые особенности данного блюда:

1. Необходимо варить вместе только равные по размеру початки для того, чтобы блюдо приготовилось равномерно. А если початки слишком крупные, их можно разрезать пополам поперек;
2. Листья с кукурузных початков необязательно убирать полностью, достаточно срезать только пару не очень свежих листьев сверху. Если вареную кукурузу планируется есть сразу же, то початки можно очистить полностью, а листья добавить в кастрюлю для варки. Если же кукурузу планируют подавать позже, то листья лучше оставить, это поможет готовым початкам оставаться ароматными и сочными;
3. Перед приготовлением не будет лишним на один час замочить початки в холодной воде, а после ополоснуть их проточной водой;
4. Если сверху имеются испорченные потемневшие зерна, их необходимо срезать;
5. Опускать початки можно только в кипящую воду, причем добавлять соль можно только за 10 – 15 минут до готовности;
6. Молочные кукурузные початки достаточно готовить в течение получаса, более спелая и крупная кукуруза может готовиться около 2 – 3 часов. Чтобы определить степень готовности, нужно аккуратно отделить и попробовать одно зернышко.

Существует большое количество способов приготовить любимое блюдо! Кроме привычной варки в кастрюле, можно попробовать запечь початки в духовке или сварить в пароварке или микроволновке. Каждый способ интересен по-своему, имеет свои собственные нюансы и заслуживает отдельного рассмотрения.

Вареная кукуруза с маслом и солью

Ингредиенты:

• кукуруза – 1 шт.,
• масло подсолнечное (без запаха) – 1 ч. ложка,
• соль – щепотка.

Рецепт приготовления:

Кукурузу отварите в течение 20-30 минут, до готовности.

Очистите зерна, срезав их сначала ножом вдоль кочана.

А потом разделите зерна руками.

Растительное масло залейте в емкость с кукурузой и хорошо помешайте.

Засыпьте немного соли и снова тщательно помешайте.

Вареная кукуруза с маслом и солью готова.

Рецепт приготовления отварной кукурузы в пароварке

Для того этого способа понадобятся свежие початки кукурузы, немного топленого масла, очищенные и дробленые грецкие орехи, из приправ: молотый кардамон и соль.

Дно овощного контейнера пароварки нужно обильно смазать сливочным маслом. Затем положить в него початки, предварительно очищенные от листьев, и готовить на протяжении 30 – 40 минут. Остатки сливочного масла прогреть в сковороде, добавить кардамон и дробленые грецкие орехи. Приготовленную кукурузу сервировать, полив получившимся пряным ореховым соусом и приправить солью. Приятного аппетита!

Важный нюанс: для приготовления в пароварке листья с початков можно и не срезать, но тогда нужно увеличить время приготовления.

Рецепт запекания кукурузы в микроволновой печи

Для приготовления в микроволновке нужно взять: некрупные початки молодой кукурузы, топленое масло, немного воды и соль.

Неочищенные початки до начала приготовления нужно замочить на один час. Далее упаковать их в полиэтиленовый пакет, внутрь налить пару столовых ложек воды. Пакет завязать, в верхней части проделать пару дырочек для того, чтобы пар мог свободно выходить. Установить мощность микроволновой печи на максимум и запекать в течение 10 — 15 минут. После того как время выйдет, кукурузу нужно осторожно вынуть из пакета, убрать лишние листья, полить топленым маслом и добавить немного соли.

Рецепт запекание молодых кукурузных початков в духовке

Для такого рецепта понадобится: небольшие кукурузные початки, вода, подсолнечное и сливочное масло, немного соли.

Первым делом нужно включить духовку на 200 градусов. Противень нужно смазать подсолнечным маслом, разложить на нем початки с листьями и долить воду до середины початков. Накрыть противень с кукурузой фольгой и готовить от 40 минут до 2 часов – в зависимости от величины и спелости плодов. Когда початки будут приготовлены, нужно убрать с них листья, сверху смазать растопленным маслом и посолить.

Как правильно хранить отварную кукурузу?

Приготовленную вареную кукурузу можно хранить в холодильнике около 2 – 3 дней. Но при этом стоит помнить, что без воды кукуруза не сможет долго оставаться такой же сочной и хрустящей, поэтому ее лучше оставить в той кастрюле, где она варилась. Можно и отделить от початков все зерна и пересыпать в сухой контейнер. Конечно, в таком виде срок хранения кукурузы даже в холодильнике существенно сокращается, но зато ее очень удобно использовать как полезную закуску во время просмотра телевизора.

Увеличить срок хранения готовой вареной кукурузы можно при помощи консервирования! Консервирование кукурузы практически ничем не отличается от консервирования других овощей. Понадобится только специальный рассол из 1 литра кипяченой воды, 3 ч. л. сахара и такого же количества соли. Кукурузные початки разложить по стерилизованным банкам, залить готовым рассолом и закатать. Также можно поэкспериментировать и добавить в рассол любимые специи и приправы. В таком виде кукуруза может храниться на протяжении всей зимы, как и другие виды домашней консервации. При этом она гарантированно останется сочной и ароматной.

Можно ли есть отварную кукурузу в период грудного вскармливания?

Состав кукурузы крайне богат многими полезными элементами, поэтому кормящим мамам определенно стоит обратить внимание на этот продукт. Несмотря на то, что кукуруза относится к злаковым культурам, в ней не содержится глютен, что позволяет считать ее полностью гипоаллергенным продуктом.

Употребление в пищу кукурузных початков совершенно не меняет состав грудного молока кормящих матерей. Однако кукурузные злаки могут спровоцировать повышенное газообразование в кишечнике, что чревато вздутием живота у грудничка. Поэтому добавлять в рацион кукурузу в период лактации можно в строго ограниченных количествах.

Диетические свойства вареной кукурузы

Кукуруза – отличный продукт для поддержания диеты. Для соблюдения правильного питания лучше есть приготовленную на пару кукурузу. Отваренная обычным способом кукуруза также является довольно диетическим блюдом, однако нужно иметь в виду, что часть полезных веществ во время варки остается в воде. В целях коррекции фигуры кукурузу едят, не приправляя ни солью, ни маслом. Также разнообразить диетический рацион можно приготовив кашу на воде из измельченных кукурузных зернышек.

Можно ли есть отварную кукурузу диабетикам?

В целом, разумеется, можно. Но при этом обязательно нужно учитывать тип диабета, индивидуально подбирать количество кукурузы и способ приготовления.

Существует два типа диабета, которые имеют ряд различных особенностей:

1. Сахарный диабет первого типа называется инсулинозависимым и характеризуется постоянным повышенным уровнем сахара и полной недостаточностью гормона поджелудочной железы – инсулина. При таком типе диабета необходимо введение инсулина с каждым приемом пищи, строгий подсчет калорий и углеводов в употребляемых блюдах.
2. Второй тип – инсулиннезависимый – не требует введения инсулина и встречается гораздо чаще. При нем обычно наблюдается избыточная масса тела, поэтому необходимо регулировать диету для нормализации веса. Это помогает использовать меньшее количество сахаропонижающих медицинских препаратов и при комплексном воздействии можно достичь практически здорового углеводного обмена.

Всем людям, страдающим диабетом, важно научиться правильно подсчитывать калорийность готовых блюд, тщательно следить за концентрацией углеводов в пище и учитывать гликемический индекс продуктов. Кукуруза обладает достаточно низким гликемическим индексом и ее вполне можно употреблять в пищу при инсулиннезависимом диабете.

Разумный подход к питанию дает положительную динамику, важно учитывать все особенности данного заболевания и применять комплексную терапию.

Кукуруза – универсальный, вкусный и полезный продукт, который можно приготовить самыми разными способами! И взрослые, и дети обрадуются появлению на домашнем столе такой прекрасной летней закуски!

Вареная кукуруза – это вкусное и питательное лакомство в летний период, которое легко можно приготовить самому и взять с собой в дорогу, на пикник или съесть дома на десерт. Самой вкусной и относительно быстрой в приготовлении является молодая кукуруза десертных сортов.

Как понять, что кукуруза молодая?

Максимальное количество полезных свойств, мягкость и сочность каждого зернышка сохраняется именно в молодых початках кукурузы. Это сезонный продукт, доступный с июля по середину августа. Именно в разгар лета особое внимание стоит уделить правильному выбору вкусного и полезного лакомства. При выборе молодой кукурузы не стоит полагаться только на честное слово продавца, стоит обратить внимание на следующие признаки.

• Сезонность продажи. Молодая и сочная кукуруза продается только с июля по август. Храниться такие початки длительное время не могут. Для хранения закладывают только полностью созревшие, твердые початки кукурузы.
• Листья и ниточки, которые обволакивают кочан (рыльца), должны быть без повреждений, эластичные и иметь светло-зеленый оттенок. Полностью очищенные початки кукурузы свидетельствуют о том, что при выращивании использовались гербициды и химические удобрения или продукт длительное время хранился. Чтобы скрыть это, листья полностью удаляют.

• Выбирать стоит десертные сорта. Самыми вкусными и сладкими сортами, которые очень хорошо подходят для отваривания, считаются «Золотое Руно», «Спирит», «Виола». Очень вкусные отечественные селективные сорта «Добрыня», «Ледяной нектар», «Золотая нива». Среди агрокультур отсутствует сорт «Бондюэль». Это маркетинговый ход, основанный на популярности французской торговой марки, поэтому не дайте себя обмануть.
• Проверка на ощупь. Обязательно осмотрите один из початков. Очистите небольшое пространство кочана от листочков и усиков и надавите на кукурузные зерна: в молодой кукурузе зернышки упругие, налитые соком, при надавливании выделяется белый сок. Молочная свежесобранная кукуруза ароматная. Зерна десертной кукурузы крупные и плотно прилегают друг к другу, светло-желтого или прозрачно-желтого цвета.
• Небольшие размеры и нежный цвет десертных сортов. По сравнению с кормовыми сортами, кочаны десертных сортов «царицы полей» меньше по размеру. Зерна кормовых сортов мелкие и насыщенного жёлтого цвета с оранжевым оттенком, более плотные. В десертных сортах зерна крупные, при нажатии пальцем восстанавливают свою форму.
• Цена. Десертная кукуруза привередлива в выращивании. Сладкий вкус початков привлекает птиц, различных вредителей. Посадочный материал также стоит намного дороже, чем зерна кормовой кукурузы. Поэтому сахарное лакомство стоит на порядок дороже и может продаваться поштучно.

Следуя данным признакам, можно безошибочно выбрать вкусную, молодую и сочную кукурузу, богатую микроэлементами, витаминами. Кормовые сорта также пригодны для еды, но менее полезны и вкусны. Более того, кормовые сорта придется готовить длительное время, при этом оболочка зерна все равно останется плотной и жесткой. Именно поэтому десертные сахарные сорта на рынке стоят дороже.

Сколько минут варить?

Время отваривания кукурузы напрямую зависит от степени зрелости кочанов и метода приготовления. Готовить «царицу полей» можно в кастрюле с толстыми стенками или двойным дном, микроволновке, мультиварке, пароварке, даже на гриле или мангале. Рассмотрим время приготовления початков самыми популярными и доступными способами – в кастрюле и в мультиварке.

В кастрюле

Для варки кукурузы выбираем большую толстостенную кастрюлю с плотной крышкой, хорошим вариантом станет чугунная кастрюля или даже казан. Десертный сорт кукурузы молочной зрелости варят 15-25 минут. Более зрелые початки 30-40 мин.

Если кукуруза долго хранилась или не десертных сортов, время варки составит 2-3,5 часа.

В мультиварке

Время приготовления в мультиварке, как и в кастрюле, зависит от степени зрелости початков. Молодые сахарные початки варятся быстро – 10-20 мин. Главное, не переварить, иначе сочные зерна станут твердыми и менее сладкими. Зрелые кочаны кукурузы варятся 35-50 мин. Для приготовления кукурузы лучше выбрать режим «Варка овощей». В мультиварках с функцией скороварки стрит варить зрелую кукурузу. По времени это выйдет в два раза быстрее.

Как проверить готовность?

Существует множество рецептов и способов приготовления молодой кукурузы, в которых указывается ориентировочное время готовности продукта. Переварить молодые початки так же опасно, как и не доварить. В случае если молодые сахарные зерна не совсем доварены, невозможно сполна насладиться вкусом и ощутить всю сладость сахарных зерен. Когда кочаны передержаны на огне, сахар, который содержится в зернах, превращается в крахмал, а зерна становятся жесткими и менее сочными.

Проверить готовность кукурузы, которая готовится в початках в кастрюле, можно, не прерывая процесса варки в любой момент. Для этого с помощью столовой вилки надо отделить несколько зерен. Если зерна легко отделяются, кукуруза готова.

Если принято решение сварить продукт в скороварке, необходимо четко ориентироваться по времени, т. к. открывать скороварку во время варки достаточно проблематично из-за давления внутри.

Вкусно отварить кукурузу неопытной хозяйке поможет встроенный интеллект мультиварки. Режим мультиварки не только четко по минутам рассчитает время приготовления, но и вовремя сообщит об окончании процесса. Хотя по завершении все равно стоит проткнуть несколько зерен вилкой или зубочисткой, чтобы убедиться, что зерна мягкие и легко протыкаются.

Для любого способа приготовления полезного лакомства существуют рекомендации, как сварить кочаны вкусно и сохранить все полезные свойства.

• Перед процессом варки обязательна подготовка початков. Если листья свежие и не деформированы, лучше снять пару верхних листочков, а все остальные оставить. Отваривание в листьях и с рыльцами сделает вкус зерен насыщенным и сохранит все полезные свойства.
• Подготовленные початки, полностью очищенные от листьев и волосков, надо промыть под проточной водой, а затем дать постоять в холодной воде 30-40 минут.
• Чтобы зерна были мягкими и сочными, солить отвар стоит в самом конце или вовсе обойтись без соли в процессе варки. Лучше добавить несколько ложек сахара.
• Для полноты вкуса готовые початки еще горячими можно смазать сливочным или оливковым маслом и натереть солью, а затем сразу же подать к столу.

О том, как и сколько варить кукурузу, смотрите в следующем видео.

Кукуруза в початках — излюбленное лакомство для детей и взрослых. Можно сварить, пожарить или заготовить на зиму в баночках!

Самое простое — сварить! Как правильно варить кукурузу, чтобы она была мягкой и сочной? Весь процесс приготовления этой незамысловатой закуски занимает от 30 до 45 минут в зависимости от того молодая кукуруза или нет. Для молодых початков характерен белый или бледно-желтый цвет, для старых ярко желтый. Давайте приступим.

• Кукуруза: 2-3 початка;
• Соль: 2 чайные ложки.

Початки кукурузы очищаем от листьев и волокон и промываем струей теплой воды. В моем случае они были достаточно длинные, поэтому каждую кукурузину я разрезал пополам.

Налить кастрюлю воды, положить туда початки и варить на среднем огне 30-45 минут в зависимости от того старая кукуруза или молодая.

Подавать кукурузу можно либо с солью, либо натереть ее самостоятельно по вкусу. Вот такое простое блюдо.

Рецепт 2: варим кукурузу в початках (пошаговые фото)

• 4 початка кукурузы
• соль по вкусу
• сливочное масло,
• тертый сыр,
• специи, травы — по желанию

Сначала нужно оборвать с початков кукурузы листья и пучки волос. Желательно использовать для варки молодую (молочную) кукурузу, причем варить ее предпочтительнее в день покупки.

Уложить на дно кастрюли половину промытых листьев, отделенных от плодов, сверху выложить кукурузу. Если кукуруза не помещается в кастрюлю, нужно разрезать початок пополам. Накрыть овощи оставшимися листьями и залить чистой холодной водой так, чтобы она была выше листьев на 2-3 см. Листья придают готовому блюду приятный аромат.

Варить кукурузу после закипания (при слабом кипении воды) около 10-15 минут до мягкости зерен. Если вы готовите старую кукурузу — можно увеличить время варки до 1,5 часов (в зависимости от жесткости плодов). Очень важно не солить кукурузу до варки и во время нее, т.к. зерна могут стать жесткими.

После окончания приготовления вынуть вареную кукурузу из кастрюли, дать ей немного остыть. Натереть каждый початок солью и сливочным маслом по вкусу, подавать горячей. Приятного аппетита!

Рецепт 3: как варить початки кукурузы в кастрюле

Очень многие любят свежесваренную кукурузу. Как вкусно достать вареную кукурузку и прямо горячей съесть початок целиком, потом можно и за вторым, и за третьим сходить, ведь остановиться тут невозможно. Рецепт вкусно сваренной кукурузы очень прост — для варки нужно выбирать исключительно молодые початки, так как старая кукуруза и варится намного дольше, да и на вкус не такая аппетитная.

При выборе кукурузы обращайте внимание на зерна. Если раздавить зернышко достаточно просто, а цвет самих зерен ближе к белому, чем к желтому, то такую кукурузу можно смело варить. Еще один признак молодой кукурузы — это светлые «волоски», чем темнее «волоски», тем старее кукуруза. Молодая кукуруза быстро варится, отличается нежным вкусом и необыкновенной мягкостью.

• кукуруза — молодые початки;
• вода — столько, чтобы она полностью покрыла кукурузу.

Уложить початки кукурузы вместе с листьями в большую кастрюлю. Если у вас дома нет большой кастрюли, то можно разломать каждый початок на пополам.

Залить холодной водой и поставить вариться на сильный огонь. Воду не солить! Довести кукурузу до кипения, уменьшить огонь, прикрыть не плотно крышкой и варить до готовности. Во время варки кукуруза обычно меняет свой цвет на ярко-желтый.

Только очень молодые початки (недозрелая кукуруза) могут остаться кремового цвета, но при этом быть уже съедобными (в таких початках зерна не крупные и сами початки тоже небольшого размера).

Молодая кукуруза варится 20-30 минут. Чем старее кукуруза, тем дольше её надо варить (время варки может достигать 3 часов). Во время варки можно попробовать зерна на готовность. Вытащите початок, срежьте несколько зерен и попробуйте на вкус.

Рецепт 4, пошаговый: как сварить кукурузу в початках

Перед тем как готовить кукурузу, необходимо ее правильно выбрать. Свежие початки можно распознать по плотным, зеленым листьям. Без них кукурузу лучше вообще не покупать. Зернышки под листьями должны располагаться плотными рядами и иметь светло-желтый оттенок. Черные, поврежденные участки на зернах свидетельствуют о поражении кукурузы вредителями. Такие початки нежелательно использовать в пищу.

• кукуруза в початках – 6 — 8 шт.;
• вода – 4 л.

Снять с початков кукурузы все листья, так сказать, раздеть её. Отделить длинные волоски – рыльца. Их можно промыть, подсушить и использовать в лечебных целях.

Емкость для варки должна иметь толстое дно. Это может быть эмалированная, чугунная или алюминиевая кастрюля большого диаметра. На дно положить часть промытых листьев. Заполните листьями все дно. Чем больше листьев используете при варке, тем кочаны будут сочнее и ароматнее. После приготовления листья выбросить.

Сверху плотно уложить кукурузу. Если початки не помещаются целиком в кастрюлю, то их необходимо разрезать или разломать на части. Закрыть ее еще одним слоем листьев.

Так, чередуя кукурузу и листья, заполнить кастрюлю.

Соль при варке не добавляется. Так кочанчики будут слаще на вкус, и еще соль делает зернышки плотнее и труднее будет их кусать. Залить кукурузу в кастрюле холодной водой. Вода должна на 2 см покрывать содержимое.

Для того чтобы она не всплывала, можно сверху положить перевернутую тарелку (так делала моя мама). А я просто закрываю крышкой. Ставим варить.

Сколько варить кукурузу зависит от ее сорта и степени зрелости. Время варки всегда отсчитывается после начала кипения. Молодую кукурузу достаточно кипятить 15 мин. Да, именно 15 минут, это проверено. Я после того как сварилась еще оставляю в кастрюле постоять минут 30.

Кормовые, твердые початки требуют наиболее длительной термической обработки. Чем более насыщенный цвет имеют зерна, тем дольше нужно их варить. Как правило, от 40 минут до двух часов. Готовность кукурузы можно проверить, отломив несколько зернышек и попробовав их на вкус.

Вареную кукурузу подавать на стол горячей. Можно полить ее маслом, рассолом, посыпать сыром или перцем. А мы наминаем просто натерев ее солью.

Рецепт 5: быстрое приготовление кукурузы (с фото)

• сладкая молодая кукуруза – 5 шт.
• соль – 0,5 ст. л.
• вода – 4-5 л
• укроп, растительное масло – для подачи

Кукурузу следует очистить от зеленого «кокона» и «волос». Сделать это не так сложно. Затем можно обрезать ножом твердый хвостик и мягкий носик, чтобы початки поместились в кастрюлю.

Залить початки кукурузы чистой водой, поставить на средний огонь, варить 30 минут, отсчет времени вести от начала кипения. Если кукуруза именно сладкая и молодая, то этого времени достаточно, чтобы ее сварить, но если она кормовая, то варить ее придется где-то час, а возможно и дольше, и на вкус она далеко не такая как сладкий сорт.

За 10 минут до готовности кукурузы желательно добавить в кастрюлю соль, иначе потом надо будет солить каждый початок при подаче.

Слегка остывшую вареную кукурузу посыпать измельченным укропом, слегка посолить, можно поперчить, а также полить небольшим количеством подсолнечного масла. Вареная кукуруза готова!

Рецепт 6: кукуруза маринованная в початках на зиму

Вкусная заготовка на зиму. Такую кукурузу можно подать в качестве гарнира к мясу, к овощам. Можно кукурузу слегка обжарить на сковороде гриль или на мангале. И вкусный гарнир у Вас в тарелке.

• Кукуруза в початках 5 штук (у меня на 2 литровые банки)

Маринад на 1 литр:

• Соль 1 столовая ложка
• Сахар 3 столовые ложки
• Перец душистый горошком 3 штуки
• Перец чёрный горошком 3 штуки
• Гвоздика 3 бутона.
• Вода 1 литр
• Уксус 9% 2 столовые ложки

Кукурузу нарезала шайбами, и отварила. Откинуть отварную кукурузу на сито и дать стечь лишней воде.

Готовим маринад, в воду добавляем уксус, соль, сахар, и специи. Ставим на огонь, доводим до кипения.

В стерилизованные банки укладываем отварную кукурузу, и заливаем горячим маринадом. Закручиваем банки крышками. Укутываем банки одеялом и оставляем до полного остывания банок.

Такую кукурузку приятно открыть зимой, и вспоминать о тёплом лете.

Рецепт 7: кукуруза консервированная в початках

• 1 кг недозрелой молодой кукурузы

Для маринада:

• 1 л воды
• 2 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара

В каждую 0,5 л баночку:

• 2 ст.л. уксуса
• лавровый лист
• перец горошком — по вкусу
• 1-2 шт гвоздики

Чистим кукурузу и тщательно промываем.

Складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем 3-5 минут.

В каждую баночку кладем гвоздику, перец горошком и лавровый лист.

Плотно складываем кукурузу в баночки, добавляем уксус.

Готовим маринад для консервированной кукурузы в початках. Вливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.

Заливаем кукурузу маринадом.

Стерилизуем 30 минут. Закатываем крышкой.

Рецепт 8: жареная кукуруза с ломтиками грудинки

Обычно хозяюшки просто варят початки кукурузы в подсоленной воде, а затем солят их и подают к столу. Но сегодня предлагаем приготовить жареную кукурузу с ломтиками грудинки или с ломтиками сала. Такое необычное сочетание сладкой и нежной кукурузы и жирной грудинки откроет для вас незабываемый и невероятный вкус, а яркий аромат и насыщенный цвет не оставит никого равнодушным.

• кукуруза 4 шт
• вода подсоленная 2 л
• сливочное масло 4 ст.л.
• тонкое сало или грудинка 100 г
• растительное масло 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.

Снимаем с початков кукурузы верхние зеленые листообразные обертки и «кукурузные волосы», обрезаем, если нужно, верхние и нижнее части початков. Кладем очищенную кукурузу в предварительно нагретую воду. Обязательно солим воду по своему вкусу и варим под закрытой крышкой, 10-15 минут.

На сковороде обжариваем тонкие нежные ломтики сала или грудинки до золотистого цвета.

Со сковороды убираем приготовленное сало (грудинку). К образовавшемуся жиру в сковороду добавляем сливочное масло и растапливаем его. Выкладываем разрезанные пополам початки кукурузы и солим их со всех сторон. Жарим початки кукурузы по 4 минуты с каждой стороны.

Самую первую, молоденькую, кукурузу можно не варить. Просто обжариваем ее на сковороде, на растопленном масле примерно 15 минут. Подаем блюдо с поджаренным салом.

Бонус: масло для смазывания початков кукурузы

• масло сливочное — 50 г;
• соль — 0,5 ч. л.;
• петрушка — пучок;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
• острый красный перец — по вкусу.

Выложить початок вареной кукурузы на тарелку, добавить масло для обмазывания и подавать на стол.

Вареная кукуруза – это одно из самых любимых летних блюд, которое подходит как взрослым, так и детям. Как правильно варить кукурузу, чтобы сохранить все полезные свойства – читайте далее в материале.

Предлагаем Вам узнать несколько основных правил и советов, как лучше и правильнее варить кукурузу, чтобы сохранить максимум полезных свойств и вкуса.

Как правильно варить кукурузу: инструкция

Подготовка кукурузы к варке заключается в том, что предварительно ее нужно обязательно промыть под чистой проточной водой и удалить все грязные листья. Полностью початок от листьев очищать не обязательно. Главное – удалите перед варкой испорченные листья.

Как варить кукурузу: первый шаг – очищение

Перед варкой желательно замочить кукурузу на час в холодной воде, а варить следует початки кукурузы примерно одинаковых размеров. Это необходимо для того, чтобы кукуруза сварилась вся равномерно. Если початки слишком большие, разрежьте их пополам.

Как варить старую кукурузу

Даже перезревшая и «старая» кукуруза после отваривания будет мягкой и сочной, если ее правильно сварить. Для этого необходимо сначала очистить початки от волокон и листьев, затем разрезать их пополам и после этого залить смесью обычной питьевой холодной воды с молоком в соотношении 1:1.

В такой молочной смеси кукуруза должна в целом пролежать 4 часа, после чего ее можно отварить классическим способом.

Сколько минут варить кукурузу

Количество времени приготовления кукурузы зависит напрямую от степени ее зрелости. Например, молодая кукуруза будет готова через 20-30 минут варки, а зрелую кукурузу следует варить 30-40 минут. Время приготовления хорошо вызревших початков составляет 2-3 часа.

Как варить кукурузу: главное правило – не переварить ее

Самое главное – это не переварить кукурузу, чтобы зерна не начали твердеть. Кстати, молодая кукуруза вкусная даже без соли, она нежная и мягкая, и на отваривание вполне хватает всего тридцати минут.

Идеально отваривать початки кукурузы в чугунной кастрюле, в которой достаточно толстые стенки, при этом крышка кастрюли должна быть закрыта. Также хорошо варится кукурузка в глиняной кастрюльке. Можно варить кукурузу и в пароварке, и даже в микроволновой печи. Некоторые умудряются запекать ее в духовке.

Вареная кукуруза — одно из самых летних блюд. Как правильно ее варить, чтобы насладиться знакомым с детства вкусом, читайте в пошаговом рецепте с фото. Кулинарные советы, секреты и тонкости приготовления кукурузы. Видео-рецепт.

Кукурузу завезли в Европу в XVI веке из солнечной Мексики. Европейские гурманы не устояли перед изысканным лакомством, и кукуруза заняла достойное место на столах, как бедняков, так и королевских особ. Поэтому сегодня существует много вариантов приготовления аппетитной, сочной, спелой, сахарной, нежной кукурузы. Все они отличаются простотой, главное — выбирать качественные початки и освоить некоторые тонкости приготовления.

Как выбирать «правильные» початки?

Чтобы кукуруза была вкусной, питательной и мягкой, внимательно отнестись к ее выбору. Покупайте початки с листьями (натуральной «упаковкой» для зерен). Они защищают початки от порчи и механических повреждений. Листья должны быть зелеными. Желтая листва говорит о степени свежести овоща. Зерна должны быть мягкими, сладкими, без плесени, молочно-желтого цвета и легко отделяться от початка. Еще одна маленькая хитрость, благодаря которой можно распознать молодой початок: внутри зернышек содержится белая вязкая жидкость, напоминающая молоко. Ярко-желтый окрас говорит о возрасте початка: чем он ярче, тем старше кукуруза. Твердые и ярко-желтые зерна после варки становятся жесткими.

Секреты варки кукурузы

• Перед тепловой обработкой очищенные початки от листьев можете на некоторое время замочить в воде, чтобы зерна размягчились.
• Варите кукурузу в несоленой воде, т.к. соль сделает зерна жесткими. Солите плоды либо за 5 минут до готовности, либо во время подачи.
• Во время варки добавьте в воду немного сахара или сливочного масла. Это придаст кукурузе нежный вкус.
• Есть рецепты, где овощ варят с листьями. Это придает ароматности и сочности.
• В процессе варки снимайте пробу. Кукуруза готова — зернышко мягкое, сладкое и вкусное.
• Варите початки примерно одинакового размера, иначе они сварятся неравномерно. Если початки большие, то перед варкой разрежьте их пополам.
• После варки початки должны немного «дойти». Слейте воду, укутайте кастрюлю теплым полотенцем и оставьте на некоторое время.

Сколько времени варить кукурузу?

Время варки кукурузы, зависит от степени ее зрелости. Чем овощ старше, тем потребуется дольше времени. Молодые початки варятся не более 20-30 минут, созревшие — 30-40 минут, совсем зрелые — 2-3 часа. Важно кукурузу не переварить и не упустить нужный момент, иначе зерна начнут твердеть.

• Калорийность на 100 г — 125 ккал.
• Количество порций — 4 шт.
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Кукуруза (молодые початки) — 4 шт.
• Соль — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление правильной варки кукурузы, рецепт с фото:

1. Кукурузу очистите от листьев и помойте.

2. Залейте початки холодной водой и оставьте на полчаса, чтобы зерна напитались влагой. Так они станут сочнее и вкуснее.

3. Сложите початки в варочную кастрюлю. Если кукуруза большая, и не помещается в кастрюлю, то поломайте плоды пополам.

4. Залейте кукурузу питьевой водой, чтобы она полностью покрывала початки. Поставьте ее на плиту, закипятите, убавьте температуру до минимума и варите овощ 15 минут. Затем приправьте солью и проварите еще 5 минут до готовности.

Готовую кукурузу полейте сливочным маслом и начинайте царскую трапезу. Употреблять кукурузу стоит сразу после варки, т.к. после остывания она начинает твердеть.

Альтернативные способы варки кукурузы

В микроволновке

Предварительно замоченные початки поместите в целлофановый пакет и налейте несколько ложек воды. Плотно его завяжите, сделайте несколько мелких отверстий, чтобы выходил пар, положите в специальную посуду и отправьте в микроволновку. Готовьте кукурузу на мощности 850 кВт 15 минут.

В духовке

Глубокую форму смажьте маслом, выложите початки, налейте воды, чтобы она покрывала наполовину початки. Форму покройте фольгой и поставьте в духовой шкаф. Время приготовления зависит от спелости зерен. Готовиться кукуруза в духовке может от 40 минут до 120 минут.

В мультиварке

В мультиварку выложите початки, залейте их водой до максимального уровня, прикройте снятыми листьями, установите режим высокого давления и таймер на 15 минут.

В пароварке

Смажьте решетку сливочным маслом и выложите кукурузу. Емкость наполните водой. Плотно закройте пароварку крышкой и варите кукурузу 40 минут.

Смотрите также видео-рецепт, как варить кукурузу.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле, рецепт с фото пошагово – Рецепты с фото

Вареная кукуруза в початках у многих ассоциируется с летом не меньше, чем мороженое, свежие фрукты и ягоды. Умение готовить это лакомство дома сэкономит время и обезопасит здоровье всей семьи, ведь готовые купленные початки не всегда качественные. К тому же, правильно сваренная дома кукуруза сохраняет в себе все необходимые витамины и получается ароматной и вкусной.

При выборе свежей кукурузы для варки, обратите внимание на ее внешний вид. Листья на початке обязательно должны быть зелеными, а зернышки располагаться плотными рядами светло-желтого цвета. От покупки продукта не соответствующего качества стоит сразу отказаться. Чтобы узнать, как правильно варить кукурузу в початках в кастрюле смотрите наш рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• початки кукурузы – 6 шт.;
• вода – 4 л.;

Как варить кукурузу в початках в кастрюле

Очистить кукурузу от листьев и длинных волосков. Желательно помыть ее под проточной водой. А если початки большие, то надо разделить их на две части ножом.

Часть листьев плотным слоем постелить на дно кастрюли. Чем больше листьев, тем ароматнее и вкуснее получатся початки. Лучше всего для их варки использовать посуду с толстыми стенками и дном.

Сверху на листья положить кукурузу. Затем укрыть ее подушкой из зелени. Наверх снова поместить кукурузные початки. Чередовать слои, пока кастрюля не заполнится.

Залить все это водой, закрыть плотно крышкой и поставить на огонь. Вся кукуруза в кастрюле должна быть полностью покрыта жидкостью. Если ее не хватает, стоит долить еще. Варить кочанчики примерно 15 минут после того, как они закипели, а потом убрать с плиты.

Готово. Подавать кукурузу горячей, натерев солью или полив слегка маслом. Интересно, что в процессе приготовления ее солить не нужно. Причина в том, что соленые зернышки будут твердыми, и их будет неудобно есть. Приятного аппетита!

Такую кукурузу можно есть сразу после приготовления, а можно срезать с кочана, расфасовать по пакетам и использовать зимой в салатах и других блюдах. В любом случае, она не будет лежать на кухне без дела, если вы сварите несколько штук. Обязательно попробуйте приготовить кукурузу дома!

Сказать спасибо за статью 3

Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле

Сколько и как варить

Итак, сколько же надо варить кукурузные початки в кастрюле? Ответ, на вопрос написан ниже.

Молодая кукуруза

Многие хозяйки задаются вопросом: «Сколько по времени варится молодая кукуруза?». Вообще определенных рекомендаций в данном действии нет. Все связано с определенным сортом и зрелостью. Молодая кукуруза варится не больше 15 минут. Молодой кукурузный початок от старого отличить, не составит никакого труда. У него более светлый оттенок, а чаще даже совсем бледный.

Существует мнение, что молодой злак гораздо аппетитней, чем его старый товарищ, но на деле. же все зависит от того, как приготовить и собственных предпочтений. В воде для варки надо предварительно добавлять 1 ч. л. сахара и совсем немного поваренной соли.

Стоит повториться, что варится злак до 15 минут, но переварить его будет очень просто. Поэтому лучше строго следить по часам и не отвлекаться на другие бытовые дела. Вот сколько времени надо варить молодые кукурузные початки в кастрюле.

Старая кукуруза

Такой злак имеет более яркий желтый цвет. Готовить его нужно не меньше 30-40 минут. Если желаете похрустеть зернышками, то лучше проварить до 30 минут.

А если в вашей семье предпочитают более рыхлую, мягкую кукурузу, то время тепловой обработки надо немного увеличить. Но как только она окажется вне кастрюли, надо её хорошо потереть солью. Ниже представлены некоторые варианты приготовления и подачи кукурузы.

Сорт Бондюэль

Данный сорт является полезным для еще совсем маленьких деток. У него есть второе название – сахарная кукуруза. В варке початка нет ничего не обычного. Просто надо представить, что перед вами обычная кукуруза и готовить её классическим вариантом. То есть по времени кукурузные початки Бондюэль в кастрюле варятся также как и обычная кукуруза, из которой можно приготовить салат с кукурузой и помидорами.

Способы варки

Какие бы ни были початки, чистить и укладывать их в ёмкость надо как полагается. Чистить очень легко, надо лишь удалить все листья, но не выбрасывать, так как они для варки будут нужны.

Вариант №1

Взять подходящую ёмкость, в которой будете варить, сложить в нее плоды и залить холодной водой до верха.

Вариант №2

Для осуществления необходимо, перед тем как выкладывать кукурузу застелить кастрюлю большими листьями. Сверху плотно уложить злаки и накрыть их слоем из листьев.

Необходимо сделать так, чтобы продукт никоим образом не касался стенок ёмкости. Если так все же случилось, то между ними следует добавить пару листков. Налить чистой воды. Это стандартные способы варки кукурузных початков в кастрюле а, как и когда ими пользоваться – решать вам.

В мультиварке

Вымыть продукт под краном. Дно специального контейнера застелить кукурузной листвой, она придаст аппетитный запах. Плотно утрамбовать кукурузу, по возможности разрезанную надвое. Сверху сделать еще листовой слой. Влить очищенную воду, так чтобы она полностью покрыла початки. Нажать функцию «Пар», поставить время 30-40 минут, зависит от сорта. Как только пройдет установленный час, вынуть контейнер и дать настояться не меньше 20 минут в этой же жидкости.

Рекомендуем: Творожная запеканка с манкой в духовке

В микроволновке

Есть пара способов приготовления этого замечательного ингредиента в микроволновке, зависящих от его возраста и сорта.

1. Молодые початки сложить в плотном пакете, запечатать, выложить на круглую тарелку и поставить в микроволновую печь. Готовить до 10 минут на самой высокой температуре.

2. Продукт упаковать в небольшой контейнер, залить до верха очищенной водой, накрыть подходящей крышкой и поставить в кухонный агрегат на 40 минут. Все время посматривать, при необходимости доливать кипяток.

В пароварке

Благодаря этому оборудованию кукурузные початки выходят сочными и приятно пахнущими. В этом случае их необязательно полностью очищать, можно оставить нижние листочки. Использовать можно как газовую, так и электрическую.

Чашу для жидкости залить полностью. Специальную решетку смазать постным или сливочным маслом и разложить продукт. Если есть необходимость. То можно разделить каждый на две части. Приготовление занимает не больше 35 минут. Как видите, кукурузные початки столько же времени варятся в кастрюле.

В духовке

Для выпекания нужна форма с подходящей крышкой. Злаки хорошо вымыть, очистить от листьев, плотно утрамбовать в посудину, предварительно промасленную. Влить кипяток, что бы полностью покрывал. Отправить в духовую печь, заранее разогретую до 120 С, накрыть крышкой и выпекать 40 минут.

Необходимо учитывать, что в статье говориться о кукурузе как о еде для людей, а не кормовых сортах початка. В том случае, если попался именно такой сорт, то придется варить минимум 3-4 часа, а то и больше. Узнайте как делать маринованные огурцы пошагово.

Какая посуда понадобиться

У кастрюли, в которой вы собрались варить продукт, должно быть толстое дно. В идеале взять казанок либо чугунок. Причем к нему обязательно должна быть подходящая крышка. Для варки подойдет любая плита. Главное про что нельзя забывать, так это про температуру кипения (не выше 250 С).

Но если дома стоит газовая, то огонь должен быть минимальным. Придерживаясь простых правил, вы поможете продукту сохранить все свои полезные вещества, ведь очень часто время варки кукурузных початков фото зависит от кастрюли.

Подача

Есть несколько интересных способов подачи вкусных початков. Самый популярный в нашей стране – это только что сваренную кукурузу намазать небольшим количеством сливочного масла и есть. По желанию, выложить маслице заранее, подождать пока растает и макать туда горячую кукурузу.

Рецепты

Из кукурузы можно приготовить много необычных, интересных блюд. Например, проварить вареные зернышки в натуральном молоке со сливками. Для совершения данного действа надо будет отделить зерна от початка.

В небольшой кастрюле, а лучше сотейнике, подогреть 0.5 ст. пастеризованного (кипяченого) молока и 50 мл сливок, положить зернышки. Проварить на среднем огне около 10 минут. Отдельно соединить растопленное сливочное масло с 1 ст. л. просеянной муки, тщательно размешать и добавить к горячей молочной массе.

Рекомендуем: Тесто на манты: рецепт с фото пошагово

Варить 5 минут, после чего влить 0.5 ст. алкоголя (сухое белое вино) и пусть варится еще 5-10 минут. Перед тем как отставить, посыпать молотым душистым перцем и солью. Можно сделать итальянскую запеканку. Понадобиться 2-3 вареных кукурузных початка, зернышки, которых надо протереть. В получившуюся кашу влить взбитый яичный желток со сливками и предварительно растопленным сливочным маслом.

На вид масса будет напоминать тесто, его надо разрезать пополам и скалкой хорошо раскатать. Форму для выпекания смазать постным маслом, выложить одну часть теста, сверху обильно посыпать измельченным твердым сыром и накрыть второй частью. Поставить в духовую печь на 15 минут при температуре 180 С.

Еще есть рецепт кукурузного супчика

Надо взять 4 отварных початков (а точнее их зерна), 1 луковицу, 1 острый перец, пару зубков чеснока, 150 мл 30% сливок, 40 г. сливочного масла, 25 мл оливкового масла и 1,5 л. мясного бульона. В небольшой кастрюле разогреть кусочек сливочного масла, за это время успеть порезать лук репчатый. Добавить его туда и обжаривать до прозрачности.

Измельчить зубки чеснока вместе с острым перцем и отправить в посудину с луком, обжаривать до 5 минут, периодически помешивая. Потом добавить кукурузные зерна, перемешать, потушить 2-3 минуты и наконец, влить мясную жидкость со сливками. Заготовьте на зиму компот из красной смородины.

Массу измельчить в блендере до консистенции пюре. Разложить по тарелкам и по желанию украсить рубленой зеленью. После статьи вы можете посмотреть видео о том, сколько варить кукурузные початки в кастрюле.

Самое главное выбирать сорт, выращенный для употребления в пищу человеком, а не животным. Тогда с ним не придется долго возиться – максимум 1-2 часа. Как вы теперь знаете, что для варки початков надо правильно подбирать инвентарь и плотно закрывать крышкой во время варки.

Как варить кукурузу в початках, шаг за шагом

Узнайте, как варить кукурузу в початках, из этого мини-руководства. Лето — это время, когда вы видите повсюду кукурузу просто потому, что сейчас сезон гриля. Варка кукурузы в початках — лишь один из многих способов приготовить кукурузу для семьи или для толпы. Любопытно, как долго его готовить и как наслаждаться этим, морося сливочным маслом! Прочтите и узнайте все, что вам нужно знать об этом легком рецепте кукурузы.

Варка кукурузы на

початок

Кукуруза, которую я выращивал, сильно отличается от кукурузы в Соединенных Штатах.Это несладкая кукуруза в початках, как и те, что едят в Мексике.

Вареная кукуруза обычно подавалась с грушами, похожими на авокадо, но гораздо меньших размеров с фиолетовой кожицей. Думаю, кукурузе обязательно нужно что-то маслянистое. Вареная кукуруза имеет восхитительный вкус с маслянистой африканской грушей. Неудивительно, что масло творит чудеса с кукурузой

Почему

I варю кукурузы вместо из на гриле?

Я люблю вареную кукурузу или вареную кукурузу во всех формах, жареную кукурузу, кукурузу для фритюрницы или кукурузу быстрого приготовления в початках.Кажется, я не могу выбрать, что лучше всего, потому что все они восхитительны на вкус, особенно когда они заправлены вкусными приправами и небольшим количеством плавленого масла и сыра.

Варка — отличный способ приготовить кукурузу в початках для толпы. Все, что вам нужно, — это большая кастрюля и около 15 минут, включая время, необходимое для того, чтобы довести воду до кипения, и все готово. Небольшая разница во времени с кукурузой IP в початках, так как горшок быстрого приготовления должен подвергаться давлению.

Необходимые инструменты

– готовить кукурузу в початках

Если вы готовите кукурузу в початках на плите, вам пригодятся следующие инструменты.

Хотите приготовить большую партию вареной кукурузы? Обязательно ознакомьтесь с моими любимыми горшками из нержавеющей стали , которые продали мои друзья в Americraft. Эти горшки настолько хороши, что вы влюбитесь. Psst … На данный момент у них есть скидка 25% (июнь / июль 2020 г.), поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, чтобы не пропустить.

На случай, если вы пропустите эту акцию, не волнуйтесь, я вас накрою. Они предлагают всем моим читателям пожизненную скидку. Разве это не круто. Просто используйте MDK20 всякий раз, когда вы посетите их веб-сайт , и получите 20% скидку на всю покупку.Не забудьте посетить по этой ссылке и использовать код MDK20 на кассе

Как с по варить кукурузу на на початках

Это обзор рецепта с пошаговыми фотографиями. Полную информацию о том, как варить кукурузу на кукурузе, можно найти в карточке рецептов для печати внизу страницы.

Есть два способа отварить кукурузу в початках:

• С удаленной шелухой (шелушение кукурузы) этот метод готовится быстрее
• С установленной шелухой.

Как очищать кукурузу от шелухи (удаление шелухи)

• Снимите внешние листья с початка кукурузы, пока не останется один тонкий слой.
• Постепенно снимите последний слой, ядро ​​станет видимым.
• Оттяните все листья, пока не дойдете до стебля, затем отломите стебель с прикрепленными связками.
• Проведите руками по очищенной кукурузе, чтобы удалить шелк.

Рис. 1-3; удалите шелуху, оставьте початки кукурузы целыми или разреженными на две части, вымойте их, затем доведите воду до кипения, добавьте кукурузу.

Рис. 4-6; накройте кастрюлю, варите кукурузу 4-5 минут, добавьте еще одну или две минуты, если готовите без удаления шелухи. Когда кукуруза будет готова, выключите огонь, уберите кукурузу и подавайте

Лучшая

Приправа для кукурузы c ob? (Кукуруза на и начинки из початков)

Вареную кукурузу в початках можно есть как есть или с любой приправой и начинкой по вашему выбору. Одна из самых популярных приправ или приправ, используемых для кукурузы в Соединенных Штатах, — это соль и черный перец.Не отказывайся от масла, хотя оно такое вкусное.

Для мексиканской кукурузы вам понадобится Crema (комбинация майонеза и сметаны), перец чили и немного сыра Cotija для посыпки плюс дольки лайма. У вас нет сыра Cojita? Не волнуйтесь, хорошей его заменой является сыр пармезан.

Другие начинки включают

• Сыр пармезан
• Хлопья петрушки
• Кинза

Как использовать и подавать

Помимо кукурузы с начинкой, кукурузные зерна можно добавлять в различные блюда, которые включают:

Кукуруза в початках может быть подана с хот-догами, как в этом рецепте хот-дога быстрого приготовления.

Как хранить

Вареная кукуруза в початках может храниться в холодильнике до 3-5 дней при правильном хранении. Ниже приведены несколько советов по правильному хранению.

• Перед хранением дайте вареной кукурузе полностью остыть. Убедитесь, что он охладился в течение часа после приготовления.
• Храните приготовленную кукурузу в неглубоком герметичном контейнере или заверните в полиэтиленовую пленку перед хранением.
• Также можно хранить в морозильной камере. Для хранения в морозильной камере лучше всего отрезать ядра от початков и хранить в сумке для морозильной камеры.Когда я использую этот метод, я предпочитаю использовать ядра в салатах.

Quick рецепт примечания и подсказки

• Вы можете варить лущеную или неочищенную кукурузу. Имейте в виду, что приготовление кукурузы в шелухе может занять минуту или две дольше.
• Доведите воду до кипения, прежде чем опускать кукурузу в воду.
• Добавлять соль в воду необязательно, но я люблю добавлять в воду немного соли. Для нигерийской кукурузы лучше всего добавить соль в воду, потому что у нее более жесткие зерна, и после приготовления она может не рассыпаться.

Как долго варить кукурузу в початках?

От начала до конца требуется примерно 15 минут.

Вам понравился этот рецепт или он оказался полезным, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь ссылкой на этот рецепт с семьей и друзьями, а также в вашей любимой группе в Facebook.

Love,

Хотите большего? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за последними обновлениями в Instagram , Pinterest и Facebook !

Вареная кукуруза в початках

Узнайте, как варить кукурузу в початках, из этого мини-руководства.Лето — это время, когда вы видите повсюду кукурузу просто потому, что сейчас сезон гриля. Варка кукурузы в початках — лишь один из многих способов приготовить кукурузу для семьи или для толпы. Интересно, как долго готовить

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Африканская, Все, Американская

Ключевое слово: вареная кукуруза, как варить кукурузу в початках, как готовить приготовить кукурузу

Порций: 2

Калорийность: 157 ккал

Автор: Чичи Угуру

Ингредиенты

• 2 початка кукурузы в початках (очищенные или не очищенные.см. примечания.)
• ¼ чайной ложки соли (необязательно)
• 4 стакана воды

Инструкции

• Разрежьте очищенную кукурузу пополам, вымойте их. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте кукурузу в кипящую воду.
• Накройте кастрюлю и готовьте 4-5 минут. Выключите огонь, снимите вареную кукурузу с помощью кухонных щипцов, переложите на тарелку и подавайте

Примечания

1. Использование соли при варке кукурузы оптимально, но я рекомендую ее.
2. В калорийность входит масло.Без него будет 132 калории.
3. Дополнительные советы см. В тексте сообщения.

Как варить кукурузу в початках Рецепт

Узнайте, как варить кукурузу в початках! Сладкий, сочный и золотистый, это ЛУЧШИЙ летний гарнир. Сверху смажьте маслом, солью и перцем и закопайте!

Я думаю, что моя любовь к сезонной кухне исходит от кукурузы в початках, которую я ел в детстве. Летом мама почти каждый вечер подавала на ужин вареную кукурузу в початках.Она собирала его на ферме поблизости, поэтому он всегда был супер-сладким и свежим. Я все не мог наесться — сочные золотистые ядра, намазанные маслом и посыпанные солью. По сей день при мысли о летней сладкой кукурузе у меня текут слюнки.

Раньше я публиковал рецепты вареной кукурузы в початках и жареной кукурузы в початках, но я никогда не рассказывал о своем методе варки кукурузы. Я люблю его, потому что он НАСТОЛЬКО простой и дает самую сладкую и сочную кукурузу в початках, которую только можно сделать.Рецепт действительно прост, поэтому у меня нет больших советов или хитростей, но я скажу одно: чем свежее ваша кукуруза, тем лучше будет ваша кукуруза в початках. Наслаждаться!

Как варить кукурузу в початках

Мой способ варить кукурузу в початках прост. Вам нужен только 1 ингредиент: свежая сладкая кукуруза! Вы можете приготовить столько ушей, сколько захотите, главное, чтобы ваша кастрюля была достаточно большой, чтобы все уши были полностью погружены в воду.

Сначала удалите шелуху с кукурузы. Выбросьте зеленую кукурузную шелуху и шелк, тонкие пряди, которые цепляются за каждый початок. Пока вы работаете, доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

Затем приготовьте кукурузу. Добавьте кукурузу в кипящую воду и готовьте без крышки, пока ядра не станут мягкими и золотистыми. Точное время варить кукурузу в початках зависит от того, сколько вы готовите и как вы любите кукурузу. Обычно я использую 3-5 минут, что не должно быть намного дольше, чем время, необходимое для того, чтобы вода снова закипела после того, как вы добавили кукурузу.Если кукуруза готова до того, как остальная часть еды будет готова, я выключаю плиту и оставляю кукурузу в горячей воде, чтобы она оставалась теплой, пока я не буду готов ее подавать.

Наконец-то поесть! Выньте кукурузу из кастрюли и переложите ее на сервировочное блюдо. Подавайте с маслом, солью и перцем или любыми другими добавками, которые вам нравятся.

Вареная кукуруза в початках Рекомендации по сервировке

Я люблю добавлять жареную кукурузу в тако и салаты, но когда я варю кукурузу, я почти всегда собираюсь есть ее в початках.Самый простой способ насладиться им — добавить масло, соль и перец, но на этом ваши возможности не заканчиваются. Вот несколько идей, как это изменить:

• Используйте сложное масло вместо обычного масла. Любой из этих 4 вариантов будет фантастическим!
• Полить вкусным соусом , например, соусом чипотле или веганским ранчо.
• Посыпать свежей зеленью. Я рекомендую кинзу, базилик или чеснок.
• Приправить. Присыпать копченой паприкой или порошком чили.
• Приготовьте кукурузу в початках по-мексикански. После варки кукурузы смажьте ее соусом адобо из банки с чипотли и посыпьте покрошенным сыром Котия.

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Завершите трапезу закусками, например вегетарианскими гамбургерами, гамбургерами из черной фасоли или бутербродами с джекфрутом барбекю и свежим летним салатом. Или подавайте вареную кукурузу в початках в качестве гарнира с чем угодно!

Больше любимых рецептов кукурузы

Если вам понравилось учиться варить кукурузу, попробуйте один из следующих рецептов летней кукурузы:

Как варить кукурузу в початках

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

На 4–8 порций

Научитесь варить кукурузу в початках! Этот простой способ варки кукурузы каждый раз дает нежные, сладкие и сочные початки.Подаются с маслом, солью и перцем, они идеальный летний гарнир.

• Свежая сладкая кукуруза от 4 до 8 ушей, шелуха и шелк удалены
• Сливочное или сложное сливочное масло для сервировки
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Доведите до кипения большую кастрюлю воды и добавьте кукуруза. Готовьте, периодически помешивая, чтобы кукуруза была погружена в воду, в течение 3-5 минут или пока кукуруза не станет нежной и ярко-желтой. Или поместите кукурузу в большую кастрюлю с холодной водой.Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, пока кукуруза не станет мягкой.

• Слейте воду и подавайте тёплыми с маслом, солью и перцем.

Как варить кукурузу в початках | Кулинарная школа

Автор: Аманда Нил для Food Network Kitchen

Аманда — разработчик рецептов в Food Network.

Ничто не сравнится с сахарной кукурузой на пике популярности в теплые летние месяцы.Едят ли его сразу в початках со сливочным маслом или добавляют в хрустящие салаты и сливочные супы, это восхитительное дополнение к летнему спреду. Но как лучше всего сварить свежую кукурузу в початках? Вот простой способ приготовления кукурузы каждый раз.

Пауло Вилела / EyeEm / Getty Images

Как купить идеальную кукурузу в початках

Хотя есть соблазн купить предварительно очищенную и упакованную в термоусадочную пленку кукурузу, лучше всего покупать кукурузу, которая остается в шелухе, которая защищает зерна и предотвращает их высыхание и потерю вкуса.

Нет необходимости отрывать шелуху, чтобы проверить ядра внутри; это портит кукурузу для других покупателей. Вместо этого поищите несколько контрольных индикаторов того, что кукуруза свежая и высокого качества. Шелуха должна быть ярко-зеленой и плотно обернутой вокруг ядер — никогда не должно быть бумажной или сухой на ощупь. В верхней части початка вы увидите маленькие ниточки или шелк; они также должны быть влажными и податливыми.

Как очищать кукурузу

Прежде чем варить кукурузу, ее нужно очистить.Снимите шелуху, крепко взявшись за оперенные концы и потянув вниз к концу стебля. Потрите пальцами початок, чтобы удалить остатки шелка, и отломите длинные стебли. Там это было легко. Теперь вы готовы закипеть!

Инструмент для варки кукурузы в початках

• Большой бот
• Щипцы для опускания кукурузы в горячую воду
• Тарелка или противень, на который можно положить кукурузу после ее приготовления

Зузана Гайдосикова / EyeEm / Getty Images

Как сварить кукурузу в початках

1.Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.

Наполните большую кастрюлю водой примерно наполовину, затем доведите ее до кипения на среднем или сильном огне. Как только вода закипит, обильно приправьте солью (она должна иметь вкус океана). Это очень важно, так как это приправит кукурузу и подчеркнет ее естественную сладость.

2. Если хотите, добавьте в воду ароматизатора.

Если вам нужен дополнительный аромат, вы можете добавить в воду различные ароматические вещества.В дополнение к соли попробуйте добавить пару разрезанных пополам лимонов и пару коктейлей приправы для морепродуктов Old Bay. Другой вариант — немного белого вина, лаврового листа и раздавленных зубчиков чеснока.

3. Добавьте кукурузу в кипящую воду.

Осторожно опустите кукурузу в подсоленную кипящую воду с помощью щипцов, стараясь не переполнить кастрюлю. Лучше всего варить не более 4 початков за раз, чтобы у них было достаточно места, чтобы они могли погрузиться в воду и приготовить равномерно.

4. Как долго варить кукурузу в початках?

Варите кукурузу 4–5 минут, пока ядра не станут ярко-желтыми и нежными. Осторожно вынуть из воды щипцами на сервировочное блюдо и подавать горячим.

5. Смажьте кукурузу маслом и приправьте солью.

Смажьте вареную кукурузу маслом и приправьте щепоткой соли и перца, чтобы получился простой гарнир, в котором кукуруза действительно сияет.Вы также можете смазать кукурузу домашним приправленным маслом. Посмотрите эту кукурузу в початках с маслом базилика или эту кукурузу с маслом зеленого лука и лайма для вдохновения.

Сколько зерен в кукурузном початке?

Помимо того, что кукурузу можно есть прямо с початков, есть много вещей, которые вы можете приготовить из зерен. Срежьте их с початков и используйте в салатах, супах, макаронных изделиях и многом другом. Полезно помнить следующее правило: 1 початок кукурузы равен примерно 1/2 стакана кукурузных зерен.

Что мне делать с большим количеством кукурузы?

Интересный способ израсходовать всю эту свежую кукурузу? Маринованная кукуруза и перец! Просто нарежьте вареную кукурузу через сердцевину на кусочки толщиной в 2,5 см, затем погрузите в рассол вместе с чили и болгарским перцем, чтобы получить летнюю приправу, которая сочетается практически со всем (особенно с мясом из барбекю).

Рецепты оставшейся кукурузы

Кукуруза на пару в початках Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
99	калорий
2 г	жир
22 г	Углеводы
4 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 3
Сумма на порцию
калорий	99
% Дневная стоимость *
2 г	2%
Насыщенные жиры 0 г	1%
0 мг	0%
267 мг	12%
22 г	8%
Пищевые волокна 2 г	9%
Всего сахаров 5 г
4 г
Витамин C 6 мг	28%
Кальций 8 мг	1%
Железо 0 мг	3%
Калий 225 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Варка кукурузы в початках на пару — один из самых простых и вкусных способов приготовить свежую кукурузу. Для этого требуется всего два ингредиента: кукуруза и вода. Процесс приготовления на пару происходит очень быстро, и этот метод действительно позволяет добиться наилучшего вкуса и текстуры свежей сезонной кукурузы.

Для использования стандартного метода приготовления на пару вам потребуются корзина для пароварки и кастрюля.Если у вас нет пароварки, не переживайте. Перечислены альтернативные методы с использованием вашей микроволновой печи, сковороды или духовки.

Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе

«Следуя инструкциям, кукуруза была прекрасно приготовлена ​​и восхитительна. Весь процесс был очень простым — достаточно подождать от 6 до 8 минут, чтобы довести кипящую воду до кипения. Я варила кукурузу в течение 4 минут, и она была сладкой и все еще хрустящей. . » — Диана Рэттрей

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Юлия Эстрада

2. Очистите кукурузу от шелухи и удалите шелк. Обрежьте все обесцвеченные ядра или ядра, поврежденные насекомыми. В зависимости от размера корзины для пароварки вам, возможно, придется разрезать початки пополам, чтобы они были достаточно короткими.

   Ель / Юлия Эстрада

3. Добавьте 2 дюйма воды в большую кастрюлю и вставьте решетку для пароварки. Убедитесь, что вода не касается дна решетки пароварки. Если это так, слейте немного.

   Ель / Юлия Эстрада

4. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите воду до кипения.

   Ель / Юлия Эстрада

5. Когда вода закипит, поместите кукурузу в корзину для пароварки внутри кастрюли с помощью щипцов.

   Ель / Юлия Эстрада

6. Накройте кастрюлю и дайте кукурузе париться 4 минуты или пока она не станет темно-желтой и хрустящей. Если вы предпочитаете более мягкую кукурузу, готовьте на пару 7 минут. Чтобы кукуруза была самой мягкой, готовьте на пару 10–15 минут.Чем дольше вы пропариваете кукурузу, тем больше внимания вы должны уделять уровню воды. Не позволяйте ему опускаться ниже 1 дюйма, иначе он может высохнуть и опалить ваш горшок.

   Ель / Юлия Эстрада

7. Выключите конфорку и аккуратно достаньте кукурузу из кастрюли щипцами. Подавать как есть или с маслом, солью и перцем.

   Ель / Юлия Эстрада

Подсказки

• Выберите молодую, свежесобранную кукурузу и насладитесь ее сладостью и нежностью.
• Не солите воду или кукурузу перед приготовлением. Соль сделает кукурузу более жесткой. Сохраните соль и масло для приправы кукурузы после того, как она будет приготовлена ​​на пару.
• Лучшее время варки кукурузных початков на пару — 4 минуты. При этом готовые ядра остаются хрустящими и сладкими.

Варианты рецептов

• Mexican Street Corn : натрите каждый початок 1 столовой ложкой масла. Посыпьте уши 1 чайной ложкой порошка чили, 2 столовыми ложками тертого сыра котия, 2 столовыми ложками измельченной кинзы и сбрызните примерно 2 столовыми ложками сока лайма.
• Кукуруза с базиликом и пармезаном в початках : В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки размягченного масла с 1 столовой ложкой измельченного свежего базилика и 1 столовой ложкой тертого сыра пармезан. Распределите масляную смесь по горячим початкам кукурузы.
• Кукуруза в початках по-каджунски : Обжарьте 2 столовые ложки измельченного лука и 1 зубчик измельченного чеснока в 4 столовых ложках растительного масла или сливочного масла, пока лук не станет прозрачным. Добавьте в смесь 1 1/2 столовой ложки приправы каджун.Смажьте горячие пропаренные початки кукурузы.

Как хранить и замораживать вареную кукурузу

• Кукуруза, приготовленная на пару, хранится в холодильнике, накрытой или хорошо завернутой в алюминиевую фольгу, в течение 3 или 4 дней. Вы можете оставить его на початке или удалить. Остатки кукурузы отлично подходят для салатов, тако и кесадильи.
• Чтобы заморозить приготовленную кукурузу в початках, дайте ей остыть, а затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку или фольгу. Поместите завернутую кукурузу в герметичный контейнер или герметичный пакет для заморозки.Заморозьте кукурузу в початках на срок до 10 месяцев.

Можно ли готовить кукурузу в початках без корзины пароварки?

Если у вас нет пароварки, попробуйте эти методы.

• Skillet: Нагрейте 1-2 дюйма воды в сковороде до кипения. Добавьте очищенные кукурузные початки в воду. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте на пару 4 минуты или пока он не станет ярко-желтым. Если у вас большая сковорода, вы можете готовить на пару три или четыре уха за раз.
• Духовка : нагрейте духовку до 400 F. Почистите кукурузу и при необходимости разрежьте ее пополам. Поместите его в миску или форму для запекания с 1/2 дюйма воды. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Выбрав блюдо подходящего размера, вы можете готовить на пару несколько кукурузных початков одновременно.
• Микроволновая печь: Пропарить кукурузу в початках в микроволновой печи можно двумя способами. Самый простой — поместить початки в микроволновую печь, не очищая их от шелухи и не обрезая. Поставьте в микроволновую печь на 4 минуты и удалите кукурузу щипцами или прихватками.Обрежьте нижнюю часть уха (а не верхнюю часть, к которой прикрепляется шелк). Вытряхните приготовленные початки, взявшись за верхний конец; это должно освободить кукурузу и сохранить шелк. Недостаток в том, что таким способом можно готовить только один початок за раз.
• Чтобы поставить в микроволновую печь более одного початка за раз, очистите его, разрежьте пополам и поместите в миску или блюдо с парой столовых ложек воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 4-6 минут до ярко-желтого цвета. При необходимости увеличьте время.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Краткое руководство! — Пара поваров

Вот как приготовить кукурузу в початках: лучшие способы! Попробуйте эти простые методы, чтобы приготовить его отваривать, готовить на гриле, запекать в духовке и т. Д.

Лето — это кукуруза в початках, и нет ничего лучше, чем вонзить зубы в этот первый кусочек сладкого. Здесь мы освоили искусство приготовления летней кукурузы.В конце концов, мы действительно живем на Среднем Западе Америки!

Существуют различные способы приготовления кукурузы в початках, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Просмотрите эти методы ниже и выберите то, что подходит именно вам! Идеальная кукуруза на гриле — наша любимая еда, но мы также часто готовим ее в вареном и жареном виде. Под списком у нас есть трюк, как срезать кукурузу с початка (это гениально!), И несколько способов ее подачи.

Сколько варить кукурузу в початках? Варить 5 минут в быстро кипящей воде.Жарьте его прямо на решетке в течение 12–15 минут на среднем огне или заверните в фольгу на 20–25 минут. Продолжайте читать, чтобы узнать подробности.

Как приготовить кукурузу в початках: лучшие способы!

Вот базовый навык, который нужно знать каждому: как варить кукурузу в початках! Этот проверенный и проверенный метод — самый простой способ сделать это. Приправленный маслом, солью и перцем, это действительно классический американский гарнир. Лучшая часть лета — это погрузиться в эти золотые, сочные кусочки!

Плюсы: Отличный сочный вкус, простой метод
Минусы: Вам нужно подождать, пока закипит кастрюля с водой; аромат базовый

Общее время: 20 минут (включая кипячение воды)

Получить рецепт

Наш любимый метод приготовления кукурузы в початках? Нет ничего лучше кукурузы на гриле! Он дымный, нежный, обугленный и сладкий: хрустящий взрыв, который поражает все вкусовые рецепторы на вашем языке.Если вы не готовите кукурузу на гриле вот так: вы еще не жили (пока!).

Плюсы: Лучший дымный вкус, вкусная хрустящая текстура
Минусы: Необходимо иметь гриль, метод приготовления — ручной и требует переворачивания

Общее время: 30 минут (включая время предварительного нагрева)

Получить рецепт

Хотите способ, как приготовить кукурузу в початках, которую в основном не трогают? Воспользуйтесь методом фольги! По сути, вы можете «поставить и забыть», пока готовите остальную часть ужина на гриле.Кукуруза получается влажной и сочной, не дымной и не обугленной, как описано выше при приготовлении на гриле.

Плюсы: Преимущественно ручной метод, после очистки кукурузы
Минусы: Требуется гриль, не получается такой дымный по вкусу, как метод выше

Общее время: 30 минут (включая время предварительного нагрева)

Получить рецепт

Знаете ли вы, что один из самых простых способов приготовить кукурузу в початках — это в духовке ? Это меняет правила игры.На подготовку буквально нет времени: вам даже не нужно очищать от шелухи! Бросьте его на решетку духового шкафа для запекания, и он получится очень влажным. Один из тестировщиков рецептов сказал: «Это рай! Кукуруза была приготовлена ​​идеально ».

Плюсы: Полностью ручной метод, вкус восхитительный и влажный
Минусы: Более длинный способ приготовления, вкус не такой вкусный, как на гриле, но лучше, чем на вареном!

Общее время: 40 минут (включая время предварительного нагрева)

Получить рецепт

Не так много овощей, как , это , идеально подходящие для приготовления на коптильне.Но добавьте кукурузные початки, и эффект будет великолепным. Каждый кусочек — это одновременно дымно-сладкое, маслянистое и соленое. Когда вы подаете это гостям, мы гарантируем, что первое слово из их уст будет « Wow ».

Плюсы: Вкус невероятный!
Минусы: Самый длинный способ приготовления, требуется специальное оборудование (коптильня)

Общее время: 1 час (включая время предварительного нагрева)

Получить рецепт

Способы заправки кукурузы в початках

После того, как вы приготовили кукурузу в початках, самое время для посыпки! Есть много отличных идей для начинки кукурузных початков, но мы предпочитаем, чтобы все было просто с этими ароматами:

• Сливочное масло и соль. Нет ничего лучше классики! Сверху посыпьте копченой паприкой и мелко нарезанной петрушкой.
• Мексиканская уличная кукуруза (также известная как Elote). Этот рецепт Elote — наш любимый: посыпать кукурузу сливочным соусом из лайма и порошка чили и посыпать сверху сыром.
• Старая бухта. Эта популярная смесь приправ идеально подходит для кукурузы и придает мега-вкус.
• Фета, пармезан и нарезанный свежий базилик. Свежая кукуруза поет от простой сливочного масла и двух сыров.

Как отрезать кукурузу от початка

Планируете подать кукурузу в салате? Вам нужно будет нарезать кукурузу прямо с початка. Но если вы пробовали это раньше, то знаете, что это очень грязно! Вот наш метод, как срезать кукурузу с початков, при котором зерна собираются в аккуратную кучку:

• Возьмите сковороду для пучков. Поместите кончик кукурузного початка в отверстие в центре сковороды. Крепко удерживайте нижнюю часть початка кукурузы не режущей рукой.(Нет? Подробнее здесь.)
• Нарезать вниз. Используйте большой поварской нож, чтобы разрезать его нисходящим движением, позволяя зернам кукурузных початков аккуратно собраться в противень для пучков.

Больше кукурузы в початках рецепты

Хотите творчески использовать кукурузу? Эти рецепты кукурузы показывают, как лучше всего использовать сезонную кукурузу в початках в супах, салатах и ​​т. Д.:

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить кукурузу в початках: лучшие способы! Попробуйте эти простые методы, чтобы приготовить его отваривать, готовить на гриле, запекать в духовке и т. Д.

---

---

1. Вареная: положите 1 столовую ложку соли в большую кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Это займет от 15 до 20 минут, поэтому планируйте соответственно. Очистите кукурузу, удалив шелк.
   Когда вода закипит, поместите кукурузные початки в кастрюлю. Варить под крышкой 5 минут до ярко-желтого цвета. Приправить маслом, солью и перцем.
2. На гриле: Нагрейте гриль до умеренно сильного огня (от 375 до 450 градусов по Фаренгейту).Очистите кукурузу, поочередно очищая ее от внешних слоев и удерживая их прикрепленными, лицевой стороной вниз от початков. Когда вы закончите, свяжите листья вместе кухонным шпагатом или веревкой (см. Фото). Этот шаг не является обязательным; это естественная ручка для еды кукурузы. В противном случае просто очистите кукурузу. Равномерно втирайте масло в каждый початок кукурузы. Поместите кукурузу прямо на решетку гриля и готовьте, пока она не начнет чернеть, затем переверните. Готовьте примерно 12-15 минут, пока не станут черными со всех сторон.Сразу же подавайте с маслом и солью, взяв за ручку перевязанную шелуху, чтобы ее можно было легко есть.
3. На гриле в фольге: Разогрейте гриль до средне-сильного огня (от 375 до 450 градусов по Фаренгейту).
   Почистите кукурузу. Поместите каждый кукурузный початок в лист алюминиевой фольги. Натереть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Сверху посыпьте несколькими тонкими кусочками сливочного масла (по ½ столовой ложки в каждом пакете). Заклейте кукурузу фольгой, заклеивая края сверху, но не слишком плотно. Проделайте несколько маленьких дырок в каждом пакете.Поместите пакеты на решетку для гриля и жарьте на гриле 20-25 минут, время от времени переворачивая, пока кукуруза не станет ярко-желтой и готовой.
4. Жареный в духовке: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. С помощью ножа или кухонных ножниц срежьте излишки кукурузного шелка с каждого початка кукурузы. Удалите все незакрепленные внешние кусочки шелухи. Положите ушки с шелухой прямо на решетку духовки, равномерно разложив их. Выпекать 35 минут. Выньте кукурузу из духовки и дайте ей немного остыть, прежде чем снимать шелуху.Приправить по желанию (нам нравится сливочное или оливковое масло, кошерная соль и свежемолотый перец).

• Категория: Гарнир
• Метод: Различный
• Кухня: Кукуруза

Ключевые слова: Как приготовить кукурузу в початках

Кукуруза на гриле в початках с пармезаном и чесночным маслом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Кукуруза, запеченная в початках с чесноком и пармезаном, — мой любимый способ приготовить кукурузу.По мере того, как становится теплее, сладкая кукуруза становится одним из наших любимых продуктов во время еды. Будь то салат, домашняя сальса или прямо в початках, кукуруза — главный продукт лета .

Подготовка: 5 минут

Готовка: 10 минут

Итого: 15 минут

Рецепт жареной кукурузы в початках с пармезаном и чесночным маслом — мой любимый способ приготовления кукурузы. По мере того, как становится теплее, сладкая кукуруза становится одним из наших любимых продуктов во время еды. Будь то салат, домашняя сальса или прямо в початках, кукуруза является основным продуктом лета.

Жарка кукурузы в початках — один из самых простых способов ее приготовления, особенно если вы готовите ее для толпы. Не нужно возиться с большими кастрюлями с кипятком.

Этот рецепт готовится очень быстро и обладает таким вкусом, который можно получить только отварив кукурузу. Ключ к удивительному аромату — приготовление чесночного масла. Это смесь сливочного и оливкового масла, приправленная чесноком, солью и Вустерширским соусом. Давайте будем настоящими: хороший рецепт масла и чеснока — это жизнь, и его можно намазать на что угодно!

Мне нравится сочетать сливочное и оливковое масло, потому что масло имеет склонность к подгоранию.Большинство грилей слишком горячие для масла, из-за чего оно быстро подгорает. Некоторые из моих других любимых рецептов кукурузы — это мексиканский уличный кукурузный салат и этот жареный кукурузный салат. Итак, кто готов к кукурузе?

Почему кукуруза на гриле с чесноком и пармезаном в початках

Если вы жаждете удивительного вкуса, то этот рецепт для вас. Она имеет соленый, сливочный привкус сыра пармезан и сливочный аромат масла с острым и пряным чесночным вкусом, что делает эту кукурузу одним из моих любимых летних гарниров.Потому что всем понравится этот рецепт чесночного масла.

Как приготовить жареную кукурузу в початках с пармезаном и чесночным маслом Рецепт — шаг за шагом

• Шаг первый : Сначала приготовьте рецепт чесночного масла. В сотейник добавить сливочное масло. (фото 1 внизу)
• Шаг второй: Затем выключите огонь и добавьте оливковое масло. (фото 2 внизу)

• Шаг третий: Затем добавьте Вустерширский соус. (фото 1 внизу)
• Шаг четвертый: Затем добавьте чеснок. (фото 2 внизу)
• Шаг пятый: Затем добавьте приправы, в том числе мою домашнюю смесь приправ. Затем взбейте, чтобы соединить. Затем смазать кукурузу и жарить кукурузу на гриле около 10 минут, периодически вращая, пока каждая сторона не будет приготовлена ​​и слегка обуглена. Снимите кукурузу с гриля, снова смажьте сливочной смесью и посыпьте сыром и свежей петрушкой. (фото 3 внизу)

Рекомендации по приготовлению кукурузы на гриле с чесноком и пармезаном

Готовить действительно хорошую кукурузу на гриле в початках — это искусство.Когда вам нужны инструкции, я считаю, что вы должны искать лучшее. Поэтому я связал здесь отличный учебник Бобби Флея.

Я также нашел эту великолепную кукурузу на подставках для початков от Webber Grills. Это действительно отличное качество, и они прослужат вечно.

Рекомендации по лущению кукурузы на гриле в початках

Чтобы очистить кукурузу от шелухи вручную, снимите внешние листья до тех пор, пока на початке не останется только один слой листьев.

Затем отодвиньте последний слой листьев, чтобы обнажить кончик кукурузы.Далее соберите все листья в одну руку и потяните их к низу уха.

Как только вы увидите зерна, соберите всю шелковистую кисточку, оставшуюся на кукурузе, и потяните их вниз по кукурузе одним движением. Наконец, удалите листья и кисточки, крепко взяв их за основание уха и оторвав от початка. Здесь есть видео.

Советы экспертов по приготовлению лучшей кукурузы на гриле с чесноком и пармезаном

• Попробуйте разные сыры: Попробуйте сыр Азиаго, Реджиано или Фета.Или их комбинация!
• Этот рецепт можно удвоить : отличный рецепт для толпы. Просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов и накормите всю команду на следующем барбекю.
• Сделайте салат: Если у вас нет места для гриля, приготовьте кукурузу пораньше, снимите кукурузу с початков и приготовьте отличный салат.

Приобрести этот рецепт

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми рецептами гриля на сайте It Is a Keeper.

Рецепты, которые вы могли пропустить

⭐ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, поставьте ему оценку ниже! ⭐

• 6 очищенных и очищенных початков кукурузы
• 3 столовые ложки масла
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 1/2 чайной ложки смеси домашних приправ
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 столовые ложки измельченной петрушки

• Нагрейте гриль до средне-сильного огня.

• В средней кастрюле растопить масло. Выключите огонь и добавьте оливковое масло, чеснок, Вустерширский соус, соль, перец и смесь домашних приправ.

• Перемешайте до однородности.

• Смажьте кукурузу масляной смесью.

• Жарьте кукурузу на гриле около 10 минут, периодически переворачивая ее, пока каждая сторона не будет приготовлена ​​и слегка обуглена.

• Уберите кукурузу с гриля.

• Снова смазать чесночным маслом.

• Посыпьте сыром пармезан и петрушкой.

Советы экспертов по приготовлению лучшей кукурузы на гриле с чесноком и пармезаном

• Попробуйте разные сыры: Попробуйте сыр Азиаго, Реджано или Фета. Или их комбинация!
• Этот рецепт можно удвоить: Это отличный рецепт для толпы. Просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов и накормите всю команду на следующем барбекю.
• Сделайте салат: Если у вас нет места для гриля, приготовьте кукурузу пораньше, снимите кукурузу с початков и приготовьте восхитительный салат.

калорий: 213 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 4 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 543 мг | Калий: 281 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 490 МЕ | Витамин C: 8,9 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 0,8 мг

Представленная информация о питании является приблизительной. Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

.

Замороженная кукуруза в початках в горшочке для быстрого приготовления

Приготовление замороженной кукурузы в початках в горшочке быстрого приготовления поможет ускорить приготовление ваших летних любимых блюд.Легкий быстрорастворимый гарнир из сладкой кукурузы в горшочке, который сделает ваши обеды в будние и выходные дни легкими!

Почему этот рецепт работает?

Больше не нужно гадать, приготовлена ​​кукуруза или нет. Этот летний продукт каждый раз получается нежным и сочным. Это идеальный гарнир , который можно подавать с ребрышками на гриле или с фритюрницей целиком из курицы .

Использование свежей кукурузы очень важно, но если вы не можете найти свежую кукурузу, замороженная кукуруза или початки также подойдут в горшочке быстрого приготовления. Мне нравится натуральный сладкий вкус свежей кукурузы, а иногда и землистый вкус, который можно получить только от свежей кукурузы.

После приготовления , кукуруза покрывается сладким маслом. Затем посыпают солью и перцем, чтобы сбалансировать вкус и сделать этот гарнир еще более приятным.

Ингредиенты

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это свежая очищенная кукуруза и вода. Здесь вы найдете пошаговое фото-руководство, которое поможет вам каждый раз готовить замороженную кукурузу в горшочке быстрого приготовления.

Полные пошаговые инструкции перечислены в карточке рецептов. Дополнительные приправы для кукурузы:

Около 1 столовой ложки сладкого несоленого масла

Соль и перец по вкусу

Сахар или мед по вкусу.

Как выбрать лучшую кукурузу в початках

Выбор лучшей кукурузы является ключом к наслаждению вареной кукурузой, поскольку вы хотите, чтобы она была как можно более свежей.

По моему мнению, покупка кукурузы в початках на фермерских рынках дает большую гарантию более свежего вкуса.

Кукуруза, скорее всего, была собрана за пару дней до того, как она стала доступной для покупки.

Инструкции по приготовлению на плите и советы

Если у вас нет посуды быстрого приготовления, ничего страшного. Еще можно варить замороженную кукурузу в початках в кипящей воде. Готовьте их 5-8 минут в кипящей воде с небольшим количеством сахара (по желанию), чтобы усилить сладость кукурузы. Для этого рецепта я не добавляла в воду сахар.

В воду добавлять соль не нужно.Однако не стесняйтесь добавлять сахар в воду (поверх кукурузы), так как он усиливает сладкий вкус кукурузы.

Часто задаваемые вопросы (FAQ) Как приготовить замороженную кукурузу в початках в горшочке быстрого приготовления?

Приготовить замороженную кукурузу в початках в кастрюле быстрого приготовления очень просто. Просто добавьте кукурузу в кастрюлю, а затем добавьте воды. Накрыть крышкой и повернуть ручку до закрытия, готовить при высоком давлении.

Можно ли приготовить замороженную кукурузу в початках в горшочке быстрого приготовления?

Да, вы можете приготовить замороженную кукурузу в горшочке быстрого приготовления.Отрегулируйте время еще на 5 минут, чтобы кукуруза полностью приготовилась.

Сколько времени нужно для приготовления кукурузы в скороварке?

На приготовление кукурузы в скороварке уйдет две минуты.

Как узнать, приготовлена ​​ли кукуруза?

Вы узнаете, что кукуруза готовится по ее цвету. Кукуруза будет ярко-желтого цвета. Ядра будут более плотными и нежными. Если вы вставите зубочистку в одно из ядер, оно должно проткнуть, и сок может даже взорваться.

Больше рецептов кукурузы, которые вам могут понравиться

Cowboy Caviar

Haitian Cornmeal

Mexican Street Corn

Нам согревает наши сердца, когда мы видим рецепты, которые вы готовите на этом сайте, и мы особенно хотели бы знать, если вы попробовал этот рецепт.

Отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше красивое блюдо.

Кроме того, мы были бы признательны, если бы дали ему оценку ниже!

Кукуруза в початках быстрого приготовления

Пикантные мысли

Узнайте, как приготовить лучшую кукурузу в початках за 2 минуты.Прекрасный гарнир на лето.

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 2 минуты

0 минут

Общее время 3 минуты

Закуска, гарнир

Кухня Американская

Порции на 2 человека

Калорий 126 ккал

Ингредиенты

• 2 Початки початков очищены от кожуры
• 1 стакан воды

Инструкции

Приготовление кукурузы в горшочке быстрого приготовления

• Очистите кукурузу и отложите в сторону.В кастрюлю для быстрого приготовления налейте 1 стакан воды. Затем добавьте кукурузу. Крышка.
• Поверните ручку до уплотнения. Затем варить при высоком давлении 2 минуты. Быстрый выпуск и наслаждайтесь. Приправить по желанию.

Приготовление кукурузы на плите

• Очистите кукурузу и отложите в сторону.

• В большой кастрюле варите кукурузу на среднем огне в кипящей воде в течение 5-8 минут.

Видео

Примечания

Не нужно добавлять соль в воду.

No related posts.