Канапе на праздничный стол рецепты с фото из рыбы: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

0 Comments

Содержание

Канапе с красной рыбой — закуска на праздничный стол

Канапе из рыбы семги с овощами.

Рецепт канапе из семги с яркими овощами очень прост, а на столе выглядит превосходно. Багет белого хлеба нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра и отправьте в духовой шкаф, пусть слегка подсохнут. Багет можно заменить батоном, вырезав аналогичные формы при помощи стакана или кружки. Далее, следуя рецепту канапе с рыбой семги, необходимо нарезать томат кольцами толщиной 5 миллиметров и уложить его на ломтик белого хлеба. Несоленую брынзу нарезать также кругами используя стакан подходящего размера и поместить его на томат. Слабосоленую семгу, нарежьте тонкими (менее 5 миллиметров) пластинками, сложите в несколько раз и положите следующим слоем. Свежий огурец нарежьте также как рыбу. Оливку или маслину насадите на шпажку, добавьте согнутую гармошкой дольку огурца, а затем проткните уже собранную «пирамидку» канапе.

 

Канапе с семгой и сыром.

Канапе с семгой и мягким сыром создадут в закуске нужный контраст, где рыба и сыр будут оттенять вкусы друг друга. Любой черный хлеб нарежьте кружочками (используйте способ нарезки, указанный в первом рецепте), слегка обжарьте с двух сторон и остудите. Теперь приготовим крем для канапе с рыбой. Для этого сливочный сыр (Филадельфия или любой мягкий сыр-крем для бутербродов) в количестве 120 грамм смешайте с 2-3 столовыми ложками сметаны любой жирности, добавьте измельченную зелень — укроп, орегано, базилик, специи — черный, белый молотый перец и соль по вкусу. Полученную массу хорошо перемешайте. Смажьте кремом гренки и уложите сверху ломтик слабосоленой семги, украсьте канапе с рыбой веточкой укропа.

 

Канапе с семгой и икрой.

Канапе с семгой и икрой — классический рецепт канапе с сыром, своим изяществом достойный даже ресторанов высокой кухни. Почему бы и вам не удивить гостей этим блюдом, ведь рецепт канапе с семгой и икрой легко выполним. На подсушенный ломтик белого хлеба выложите любой мягкий сыр, нарезанный в форме круга, на сыр – пару кружочка свежего огурца. Далее слабосоленую семгу нарежьте тонкими полосками, сверните в рулет и поместите на огурец. Сверху канапе с рыбой семгой оттените мелкозернистой икрой и веточкой укропа. Обращаем внимание — икры много не нужно, иначе потеряется вся суть канапе как блюда с разнообразием вкусов.

 

 

Канапе из семги с нежным кремом.

Канапе из семги с нежным кремом, пожалуй, самый многогранный вариант канапе с рыбой семги, потому что крем готовится каждый раз новый и поэтому вкус канапе практически неповторим. Слабосоленую семгу нарежьте тонкими полосками. Теперь приготовим крем. Для него вам понадобиться 200 грамм любого творога, 100 грамм твердого сыра натертого на мелкой терке, мелко порубленной зелени – петрушки, базилика (используйте либо свежую зелень, либо сушеную). Все ингредиенты соедините, добавьте черного молотого перца по вкусу и перемешайте так, чтобы на выходе получилась масса, напоминающая густую сметану. Теперь в середину полоски из рыбы выложите чайную ложку крема и сверните в рулетик. Для прочности можно готовое канапе с рыбой семгой закрепить шпажкой. Рецепт советует украсить данное канапе с семгой веточкой зелени, а также икрой, половинкой маслины или черного винограда.

Канапе с рыбой семгой и салатом.

Канапе с семгой и листовым салатом завершает нашу серию рецептов канапе с рыбой семги. Чтобы его приготовить, слегка обжарьте кусочки черного хлеба до хрустящей корочки.  Тонкими полосками подготовьте любую красную рыбу,  семгу, форель, лосося. Свежий огурец нарежьте слегка наискосок, чтобы он получился широким. Теперь приступайте к сборке канапе с семгой или другой рыбой. На шпажку насадите маслину без косточек, далее кружочек огурца (проколите по краям), зелень, рыба, листок салата сложенный в несколько раз и наконец, ломтик хлеба.

 

 

 

Канапе с тунцом.

Тунец наряду с семгой часто присутствует на наших праздничных столах, так почему бы не сделать вкусное рыбное канапе и из него. Особенностью канапе с данной рыбой является то, что тунец сам по себе имеет яркий и насыщенный вкус, поэтому большого разнообразия продуктов в данном канапе с рыбой как раз и не требуется. Он хорошо сочетается с соленым огурчиком, лимоном, которые подчеркивают его особый вкус. Итак, одну баночку консервированного тунца разомните вилкой до образования кашицы. Одно вареное яйцо мелко нашинкуйте и соедините с рыбой, добавьте мелко порубленный базилик, посолите и поперчите по вкусу. Готовый крем положите на кусочек подсушенного хлеба (количество крема рассчитывайте исходя из размеров гренки). Украсьте канапе с рыбой тунец  четвертинкой лимона или соленым огурчиком, долькой красного болгарского перца и веточкой зелени.

Канапе с соленой сельдью.

Хотите удивить своих близких и гостей канапе с рыбой, которой смотрится просто, но поражает яркими вкусовыми ощущениями? Тогда сделайте это канапе с сельдью. Весь секрет — в специальном масле для промазывания.   Размягченное сливочное масло в количестве 100-150 грамм соедините с половиной чайной ложки столовой горчицы, несколькими каплями соевого соуса, щепоткой черного молотого перца и мелко рубленной зеленью на ваш вкус. Массу тщательно разотрите. Далее кусочек черного хлеба обжарьте с двух сторон, охладите, после чего смажьте его кремом, выложите на крем кусочек соленой сельди, украсьте долькой лимона и веточкой зелени. Для удобства канапе с рыбой можете проколоть шпажкой.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Канапе со слабосоленой красной рыбой. Рецепт с фото

Приготовление блюд на торжественный стол всегда предполагает выбор такой еды, которая, кроме изысканного вкуса, еще и выделяется оригинальным и привлекательным внешним видом. Между тем каждая хозяйка хочет на готовку потратить как можно меньше времени, при этом, чтобы радовал результат.

Канапе со слабосолёной красной рыбой прекрасно заменят на праздничном столе традиционные бутерброды, которые привыкли готовить все хозяйки. Оформление подобной закуски, возможно, потребует у вас немного больше времени и творческой фантазии. Однако это будет оправдано, так как канапе станут настоящим украшением застолья.

Во-первых, сочетать красную рыбу можно со многими продуктами (зеленью, сырами, овощами и фруктами), а, во-вторых, яркие красно-оранжевого цвета канапе радостно и живописно смотрятся на столе.

Сегодня я вам расскажу один из вариантов приготовления канапе для домашнего фуршета, шедевр, который вы с легкостью сможете повторить. Чтобы канапе были сытнее, можно в качестве основы оформить и кусочки белого хлеба. Например, с помощью пекарской формочки вырезать из хлеба любую форму: круг, звезду, цветок и пр.

Продукты: 200 грамм красной рыбы, 100 грамм плавленого сыра, один лимон, деревянные шпажки.

Приготовление канапе со слабосоленой красной рыбой

Если вы решили для канапе сделать хлебную основу, то придайте ему необходимую форму, разложите на дощечке, а далее следуйте моему рецепту.

Плавленый сыр порежьте кубиками размером около 1,5-2 см. и установите в каждый из них деревянную шпажку. Если вы используете хлебную основу, то сыр положите на нее.

Красную рыбу порежьте тонкими ломтиками и нанизайте на шпажку один ее край.

Порежьте лимон колечками, разрежьте каждое на четыре части и наколите на канапе.

Теперь закончите оформление красной рыбы. Второй ее край приподнимите и наденьте на шпажку. Таким образом, лимон должен оказаться между краями красной рыбы.

Выложите канапе на блюдо и подавайте к столу. Для красоты можно блюдо застелить листьями салата или капусты, на которые установить закуску.

Всем приятного аппетита и хорошего дня!

🥗 Канапе с красной рыбой, авокадо и творожным сыром на праздничный стол. Рецепт внутри! | Аймкук — рецепты с фото и видео

Очень простая и очень вкусная закусочка из красной рыбы, творожного сыра, авокадо и оливок на кусочке французского багета. Рыбку можно посолить самостоятельно, используйте: семгу, горбушу или кижуч (см. рецепты засолки красной рыбы в домашних условиях)

⚡️ Энергетическая ценность : 187 кКал

⏰ Время приготовления: 35 минут

Продукты для канапе:
  • Сёмга слабосолёная — 100 г
  • Сыр творожный сливочный — 120 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Укроп — 3-4 веточки
  • Батон — 1 шт.
  • Лимон — половинка
  • Оливки — для украшения

Приступаем к приготовлению:

1. Хлеб нарезать на кусочки и подсушить в духовке.

2. Смешать в глубокой тарелке творожный сыр, соль, перец и мелко нарезанный укроп.

3. Из авокадо извлечь мякоть, сбрызнуть лимонным соком и размять вилкой.

4. Мякоть авокадо смешать с сырной пастой.

5. Намазать ломтики хлеба получившейся массой.

6. На шпажку нанизать оливку, затем полоску красной рыбы. Воткнуть шпажку в кусочек хлеба.

7. Канапе можно украсить свежей зеленью.

👩🏻‍🍳 Приятного аппетита! Смотрите более подробный рецепт с пошаговыми фото и отзывами на нашем сайте: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16828

👍🏻 Друзья, понравился рецепт? Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен. И наши публикации будут появляться в Вашей ленте чаще. Мы ежедневно публикуем для наших читателей лучшие и самые актуальные рецепты от авторов Аймкук.

#канапе #канапе на шпажках #рецепт канапе #бутерброды на праздник #праздничные бутерброды #закуски на праздник #закуска на праздничный стол #праздничная закуска #закуска к празднику #рыбные закуски

рецептов рождественских закусок и закусок от Йотама Оттоленги | Еда

Остался всего один месяц, пока многие из нас не обойдут множество столов, чтобы разделить много еды. Мой план на это Рождество состоит в том, чтобы компенсировать то, как мало путешествий было возможно, пиршеством вкусов со всего мира: итальянский пармезан, японское саке, африканская маниока, греческая фета, ближневосточный финиковый сироп, французский бри и креольская индейка, все ставя под сомнение само представление о том, что существует только один «традиционный» способ ведения дел.Стулья вокруг стола будут такими же разнообразными и многочисленными, а тосты будут за весь большой, широкий, прекрасный – и связанный – мир.

Тмин, пармезан и перец чили гриссини (на фото выше)

Эти хрустящие, сырные и слегка соленые гриссини очень вкусные. Они являются отличным дополнением к соусам или просто перекусывают коктейлем; пучок также станет отличным подарком. После формирования гриссини можно заморозить и запечь прямо из морозильной камеры.

PREP 15 мин
Доказательство 1 HR +
Cook 1 HR 15 мин
составляет 54

54

2 TSP (7G) Fast-Action Jeairs
½ TSP Caster Sugar
250G ’00’ Мука
100G пишечная мука
1½ TBSP Tarway Seeds , поджаренные и слегка земля, плюс ¾ TBSP Дополнительные целые семена для топпинг
100G Parmesan
, мелко тертеры
Открытое море соли
90 мл Оливковое масло

¾ TSP Aleppo перец чили

Смешайте дрожжи и сахар с 220 мл теплой воды в небольшой миске и оставьте на пять минут, пока смесь не станет пенистой. Поместите обе муки, измельченный тмин, половину пармезана, чайную ложку и три четверти хлопьев соли в стационарный миксер с крюком для теста и перемешайте на низкой скорости в течение минуты, чтобы смешать. Добавьте дрожжевую смесь и две столовые ложки оливкового масла, увеличьте скорость до средне-высокой и месите в течение семи минут, пока тесто не станет гладким, эластичным и немного липким.

Накройте чашу миксера влажным кухонным полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на один-два часа или пока оно не поднимется и не увеличится вдвое.В качестве альтернативы, плотно накройте его (в идеале кухонной пленкой многоразового использования), поставьте в холодильник и оставьте на ночь (если вы делаете это, убедитесь, что вы даете тесту время, чтобы вернуться к комнатной температуре, прежде чем формировать гриссини).

Разогрейте духовку до 170°C (вентиляция 150°C)/325°F/газ 3. Застелите большой противень пергаментной бумагой и смажьте его столовой ложкой оливкового масла.

Поднявшееся тесто выложите на рабочую поверхность, скатайте в гладкий шар, затем разделите на три равные части. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте один кусок теста в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Смажьте столовой ложкой оливкового масла, затем посыпьте по трети перца чили, целого тмина и оставшегося пармезана. Аккуратно прижмите начинку, чтобы она прилипла к тесту, затем с помощью острого ножа нарежьте тесто на полоски шириной 1 см. Пальцами на каждом конце одной полоски поверните ее в противоположных направлениях, чтобы полоска из теста превратилась в изгиб, затем положите на противень, застеленный бумагой. Проделайте то же самое с оставшимися полосками, сохраняя на противне витки на расстоянии ½ см друг от друга, затем повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.

Выпекайте в течение 35 минут, перевернув противень один раз наполовину, до хрустящей корочки и слегка золотистого цвета, затем выньте, аккуратно переложите гриссини на решетку и дайте остыть, пока вы повторяете с двумя другими шариками теста и оставшимся маслом, перцем чили. тмин и пармезан. (Если хотите, во что бы то ни стало выпекайте их по два противня за раз). После остывания храните в герметичном контейнере или высокой банке для спагетти до недели.

Напитки Фионы Беккет подходят к Все свежее и сырное хорошо сочетается с игристым вином, будь то кава, креман или шампанское.Стильный Crémant de Loire от Lidl (£8,49, 12%) — хороший универсал.

Соус из трех сыров с пряным сиропом из фиников и кедровыми орешками

Соус из трех сыров от Yotam Ottolenghi с пряным сиропом из фиников и кедровыми орешками.

Это идеальное сопровождение к гриссини, описанным выше, или к сырым продуктам, таким как радиккио и редис. Если вы хотите продвинуться вперед, приготовьте сырную смесь, финиковый сироп и кедровые орехи накануне. И достаньте соус из холодильника примерно за час до подачи на стол, потому что он вкуснее всего при комнатной температуре.

PREP 20 мин
COOK 5 мин
обслуживает 6 в качестве стартера

200 г FETA
50G Full-Cream Cream
150G BRIE
(сильный или мягкий, по вкусу), Rind снят
1½ TSP, мелкоэтапрованный лимонный Zest
15G Chives
, мелко нарезанный, плюс 1 TSP дополнительный для финиширования
2 TBSP оливковое масло
2 TBSP (20G) сосны

⅛ TSP трещины черный перец

для прямой Сироп из фиников
45 мл сиропа из фиников
¾ ч. л. хлопьев чили

Поместите все сыры в чашу большого кухонного комбайна и взбейте три или четыре раза, очищая чашу, пока не превратитесь в грубую пасту.Переложите сырную смесь в миску, добавьте лимонную цедру и зеленый лук и отложите в сторону.

В небольшой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте кедровые орехи и жарьте, регулярно помешивая, в течение двух-трех минут, пока оно не станет золотистым, затем отставьте в сторону, чтобы оно остыло.

Поместите финиковый сироп в маленькую кастрюлю с хлопьями чили и полутора столовыми ложками холодной воды, доведите до кипения, периодически помешивая, затем снимите с огня и дайте остыть.

Чтобы приготовить дип, распределите сырную смесь по дну неглубокой миски, затем ложкой сделайте углубление посередине.Налейте финиковый сироп в углубление, затем выложите ложкой кедровые орехи и их масло по краям. Посыпьте оставшейся чайной ложкой зеленого лука и черного перца и подавайте при комнатной температуре с большим количеством крекеров и/или крудитов.

Напитки Фионы Беккет подходят к Ароматный персиковый вионье мог справиться со сливочным сыром и сладким финиковым сиропом: попробуйте недорогой чилийский винный завод Emiliana Elemental Organic Gran Reserva Viognier 2020 (8,99 фунтов стерлингов за микс-шесть в Majestic, 14). %).

Лосось, вяленый на саке, посыпанный кунжутом и маринованными огурцами

Лосось, вяленый на саке, посыпанный кунжутом и маринованными огурцами.

Каждый элемент этого блюда можно приготовить заранее, так что оно отлично подойдет для начала праздника. Попросите у торговца рыбой качественное филе, желательно из самой толстой части рыбы. После засолки ненарезанная рыба хорошо хранится в закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней.

Prep 15 мин
Cure 6 HR +
Cook 5 мин
обслуживает 6-8 в качестве стартера 6-8 в качестве стартера

500G Piece Salmon Firet , Scorened и Boned
100 мл хорошее качество
150G Rock Salt
150G Demerara Sugar
1 столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая стоп. 1 TBSP Black Seaname Seeds , поджаренные
1 TSP Seeds Coriander , поджаренные
1½ TSP Aleppo Chilli
¼ TSP Sugar
Floed Sea Sale

для глазури
30 мл насморк
ст. л. саке хорошего качества
1 ст. л. сок лайма (из цедры лайма выше)

Для солений
100 мл риса vi негар
30 мл меда
50 г имбиря
, очищенного и тонко нарезанного
100 г маленьких или ливанских огурцов , нарезанных на ломтики толщиной 2 мм

Положите лосося и 100 мл саке в большую миску и оставьте на 15 минут с одной стороны. .Перевернуть филе, вымачивать еще 15 минут, затем слить воду (сакэ выбросить), обсушить рыбу и выложить на противень.

А пока сделайте лекарство. Поместите соль, сахар, цедру лайма и укроп в большой кухонный комбайн и взбивайте, пока укроп полностью не растворится, а соль не станет зеленой и не превратится в очень маленькие кристаллы. Обмажьте лосося лекарством, затем накройте многоразовой кухонной пленкой или куском жиронепроницаемой бумаги. Взвесьте лосося, поместив сверху второй лоток, заполненный парой банок, затем поставьте в холодильник на шесть часов (или на ночь, хотя, если вы выберете более длительную выдержку, вам не нужно будет утяжелять второй лоток банками). .

Поместите все ингредиенты для кунжутной посыпки и полчайной ложки хлопьев соли в ступку, растолките, пока семена не раскрошатся, затем переложите в небольшую миску и отставьте в сторону.

Поместите все ингредиенты для глазури в маленькую кастрюлю на средний огонь, варите, помешивая один или два раза, в течение пяти минут, пока смесь не станет густой и сиропообразной, затем снимите с огня и дайте остыть.

В маленькую кастрюлю с четвертью чайной ложки соли налейте уксус и мед для рассола и доведите до кипения.После закипания снимите с огня, добавьте имбирь и дайте настояться, пока жидкость не остынет.

За пять минут до подачи достаньте имбирь из маринада и выложите на большую сервировочную доску. Добавьте ломтики огурца в маринад и оставьте для быстрого маринования всего на пять минут. Слейте огурцы (вылейте жидкость) и положите вместе с имбирем.

Соскребите лекарство с рыбы, затем промойте ее под струей холодной воды, чтобы смыть остатки. Промокните насухо и положите аккуратной стороной вверх на доску.Используя кондитерскую кисточку, обильно смажьте верхнюю часть лосося глазурью, затем посыпьте половиной кунжутной смеси. Тонко нарежьте рыбу по мере необходимости и подавайте комнатной температуры, возможно, с ржаным хлебом с маслом.

Напитки Фионы Беккет подходят к Сложное блюдо, но, учитывая его сладость, я набрасываюсь на полусухой рислинг в виде Гундерлох Рислинг Ред Стоун 2020 (8 фунтов стерлингов) Кооператив, 11.5%), современный немецкий сорт с пикантной ноткой лайма.

Праздник семи рыб Праздничные рецепты

Итак, в прошлом году на Рождество мы впервые решили заменить наше традиционное жаркое из ребер на праздник семи рыб в канун Рождества. Наши двоюродные братья наполовину итальянцы и впервые за долгое время проводили с нами отпуск, поэтому вместо того, чтобы провести еще один год без конца думая о том, как оживить наше явно уже не интересное жаркое из ребрышек, мы решили проявить осторожность ветер и приготовить пир морепродуктов.

У нас был китайско-итальянский фьюжн-ужин со спагетти alla vongole, жареными кальмарами, оладьями из соленой трески с соусом маринара, целым китайским морским окунем на пару, кантонским лобстером, креветками на гриле и мидиями на пару с соусом из белого вина. Одним словом, это было УДИВИТЕЛЬНО. Мы были обращены. Зачем есть ОДНО жаркое из ребрышек с гарниром, если можно приготовить СЕМЬ вкусных и удивительных блюд из морепродуктов, ПЛЮС ПАСТА?!! Нам всем понадобилось две секунды за обеденным столом, чтобы понять, что ростбиф, возможно, не появится снова в ближайшие несколько лет.

Хотя мы понимаем, что ужин на празднике семи рыб является очень традиционным и имеет тенденцию не меняться из года в год в семьях (например, наша двоюродная сестра Ким настаивала на том, чтобы мы делали горы из жареных оладий из соленой трески, потому что она очень строги в отношении того, чтобы наслаждаться ими ТОЛЬКО во время Рождества), мы решили собрать небольшой обзор двух версий Пира семи рыб — одна с некоторыми из наших лучших, мощных китайских классических произведений, а другая с намного больше Итальянское чутье (хотя и с небольшим количеством фьюжн для хорошей меры)!

Желаю всем счастливых праздников и побольше вкусной еды в ближайшие пару недель! (Нажмите на фото, чтобы перейти к рецептам!)

Наш китайский праздник семи рыб
Har Gow (клецки с креветками димсам)

Начните трапезу с этих нежных подушечек Har Gow. Это идеальная закуска, чтобы приготовить утро и накормить голодную толпу, когда все заняты (и жадно) пытаются собрать остальную еду.

Креветка с солью и перцем

Нам действительно нужно оправдание здесь? Они бывают солеными, острыми и жареными. Достаточно.

Кальмар с солью и перцем

Обоснование см. выше.

Жареный рис с гребешком, соусом XO и хрустящим чесноком

Жареный рис с гребешком идеально подходит для любителей морепродуктов.Предоставить вам, ребята, рецепт домашнего соуса XO — одно из наших новогодних обещаний, но до тех пор используйте свой любимый соус XO, купленный в магазине. А этот хрустящий чеснок? Небеса.

Омар по-кантонски с имбирем и зеленым луком

Классика кантонской кухни: зачем просто готовить омара на пару, если его можно слегка обжарить и посыпать вкусным имбирем и зеленым луком?

Целая рыба на пару

Основой хорошего китайского блюда является целая рыба. В этом году удивите своих гостей этим удивительно простым рецептом! Попросите вашего торговца рыбой приготовить рыбу для вас, чтобы сэкономить время. Когда вы нажимаете на рецепт, у нас также есть удобное руководство по обвалке рыбы за столом. Удобно для

любых  рецептов из цельной рыбы, которые вы решите приготовить в этом году!

Тушеная рыба по-китайски (Хуншао Юй)

Китайская тушеная рыба — еще одна классика. Обычно мы приберегаем его на китайский Новый год, но он был бы не менее вкусным и на рождественском столе.

Наш фьюжн-пир семи рыб
Жареный кальмар

Жареные кальмары с соусом маринара всегда придутся по душе. Нам нравится, насколько это превосходит все, что вы получаете в ресторане. Немного лимона на стороне? Идеально.

Крабовые пирожки панко с кунжутом и соусом татар из лайма и кинзы

Крабовые пирожные Панко с кунжутом восхитительно хрустят и имеют тонкий азиатский вкус.

Добавление панко делает их очень хрустящими!

Жареные моллюски в соусе из черной фасоли

Классическая китайская закуска, которую можно заменить традиционными моллюсками или мидиями, приготовленными на пару, с соусом из белого вина.Или, что еще лучше, подавайте обе версии!

Паста со сливочным маслом с соевым соусом, креветками и шиитаке

Это один из наших самых любимых рецептов в блоге. Это легко, никогда не подводит и имеет удивительно вкусный вкус умами. Сделай это. Любить это. Накручивайте его на вилку сколько душе угодно.

Тайская паста песто с базиликом и острыми креветками

Еще одна восхитительно неожиданная паста фьюжн – это тайская паста песто с базиликом и острыми креветками.Сделанный из грецких орехов, свежего чеснока, фруктового оливкового масла, тайского базилика и лимонного сока, он имеет восхитительно ореховый, зеленый вкус с корицей по сравнению с вашим традиционным песто из базилика.

Лимонно-соевый жареный бранзино

Вдохновленный очень традиционной итальянской едой, которую мы ели в Нью-Йорке пару лет назад, этот жареный бранзино с лимоном и соей станет прекрасным украшением вашего праздника. Простые вкусы и долька лимона — вот и все, что нужно для приготовления бранзино, средиземноморского морского окуня.

Этаффе из креветок

Это креветочное Étouffée немного неожиданно для стола в канун Рождества, но вкус у него удивительно сложный, а тушеное мясо получается сытным и густым — идеально подходит для зимы.

Классический запеченный фаршированный лобстер с креветками

Это блюдо просто шедевр. В нашем рецепте есть все пошаговые инструкции по его приготовлению, от доставки домой живых лобстеров из продуктового магазина до подачи их на стол.

лучших рецептов канапе от Тома Керриджа

Снимите стресс с праздничных развлечений с вкусными и простыми в приготовлении рождественскими канапе от Тома Керриджа

До Рождества осталось меньше месяца, а это значит, что на горизонте много праздничных встреч.

Если вы думаете о том, чтобы держать его у себя, скорее всего, вы задаетесь вопросом, какую еду подавать.

По словам Каррса, который опросил 2000 человек по всей Великобритании, 44% британцев считают, что приготовление пищи для гостей в период Рождества занимает слишком много времени, проводя на кухне в среднем около 2,5 часов.

Одна из сложностей — найти то, что понравится всем. Существуют не только разные диеты, но и, по мнению экспертов, разным типам личности нравятся разные вкусовые профили.

Что делать в этой ситуации? Ответ: попросите замечательного Тома Керриджа предложить пять простых вариантов канапе, каждое из которых подходит для разных типов личности!

Вкусы: спелый, мягкий сыр с трюфелем, медом и тимьяном

Ингредиенты:

1 Сыр типа Вашерен — мы использовали камамбер, так как он легко доступен * 4 ч. л. трюфельной пасты или пасты из белых грибов * 1 ч. л. листьев свежего тимьяна * 3 ст.

Метод:

1.Нарежьте сыр на восемь толстых ломтиков и положите на сырное печенье Carr’s Melts Cheese Biscuits

.

2. Посыпьте каждый сырный ломтик мазком трюфельной пасты, капелькой меда и щепоткой тимьяна

3. Наконец, натрите парижские коричневые грибы и подавайте

Вкусы: Вяленая скумбрия со свекольной капустой

Ингредиенты:

4 филе скумбрии * 1 ч. л. морской соли * 1 лайм, очищенный от цедры и выжатый сок * 1 лимон, очищенный от цедры и выжатый сок * ½ апельсина, очищенный от цедры и выжатый сок * 4 ст. 4 мелко нарезанных луковицы * ½ лимона * 4 ч. л. рапсового майонеза холодного отжима * 8 горячих бисквитов со вкусом чили Carr’s Melts

Метод:

1.Смешайте соль, цедру, сок, масло и бадьян в глубоком противне

.

2. Положите филе кожей вниз и немного смажьте смесью

.

3. Оставить для отверждения на 10 минут

4. Пока скумбрия готовится, очистите и натрите свеклу на мелкой терке, добавьте зеленый лук и сок половины лимона, чтобы получилась сырая капуста

5. Выньте скумбрию из теста, разрежьте вдоль пополам и переложите на противень

.

6. Приготовьте скумбрию с помощью паяльной лампы, пока кожа не станет черной, а рыба не приготовится

7.Для подачи посыпьте крекеры ложкой майонеза, а затем украсьте их салатом

.

8. Положите приготовленную рыбу на салат

.

9. Подавать, пока рыба немного теплая

Вкусы: Трезвенник Тирамису

Ингредиенты:

180 г маскарпоне * 100 г сливочного сыра * 1 стручок ванили, разрезанный пополам и очищенный от семян * 1 капля эспрессо * 70 г сахарной пудры * 60 г изюма

1 кружка черного кофе

50 г темного шоколада 70% для терки

1 банка серебряных сахарных шариков

2 столовые ложки какао-порошка

8 Digestives Carr’s Digestives (входит в набор Carr’s Selection Box)

Метод:

1. Для основы тирамису просто добавьте маскарпоне, сливочный сыр, эспрессо с семенами ванили и сахар в блендер

.

2. Взбейте до однородной массы, похожей на чизкейк, и отложите в сторону

3. Для изюма: доведите кофе до кипения и бросьте изюм в горячий кофе, чтобы он набух, а затем дайте остыть

4. Выложите смесь сливочного сыра на крекеры

.

5. Вдавите чайную ложку в верхнюю часть основы из сливочного сыра, чтобы сделать углубление

6.В каждую лунку положить замоченный изюм

7. Наконец, посыпьте какао и большим количеством тертого шоколада и посыпьте серебряные шарики сахара

Вкусы: Анчоусы с мармеладом из красного лука, тапенадой из черных оливок и тимьяном

Ингредиенты:

1 ч. л. тапенада из черных оливок* 8 ст. л. лукового мармелада * 1 большая банка анчоусов хорошего качества* 1 ч. л. листьев тимьяна* 1 небольшая долька пармезана* 8 крекеров Carr’s Multigrain Crackers (входят в набор Carr’s Selection Box)

Метод

1. Намазать каждый крекер тапенадой, а затем луковым джемом

2. Выложите анчоусы и посыпьте листьями тимьяна

3. Наконец, на мелкой терке натрите немного пармезана и подавайте

Вкусы: тартар из говядины с икрой, можжевельником, каштанами и кремом из хрена

Ингредиенты:

300 г стейка из филе* 3 ч. л. каперсов* 1 банановый лук-шалот, очищенный и нарезанный кубиками

Щепотка измельченного можжевельника * ¼ ч. л. нарезанного розмарина * 1 ч. л. крема из хрена * 1 ч. л. дижонской горчицы * 1 банка икры (любой, какой есть) * 1 головка очищенного хрена * 4 приготовленных каштана * 8 больших бисквитов на водной основе Carr’s Large Table Water Biscuits

Метод:

1.Нарежьте стейк кубиками и положите в миску

.

2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме икры, затем приправьте солью и черным перцем

3. Выложите смесь тартара на крекеры и посыпьте икрой

4. Сверху натереть каштаны и хрен на мелкой терке и подавать

Изысканных канапе по ресторанным рецептам. Канапе на праздничный стол, рецепты с фото

Закуски на шпажках очень распространены в заведениях общепита… Любое мероприятие с большим количеством гостей чаще всего сопровождается застольем, где почетное место занимают закуски. И среди них — канапе, или закуски на шпажках.

Такая закуска формируется из нескольких ингредиентов – обычно трех-четырех, которые хорошо сочетаются друг с другом и создают интересную вкусовую гамму. Изделия нарезаются небольшими кусочками и поочередно нанизываются на специальные шпажки или просто зубочистками.

Канапе удобно брать — ведь их есть за что держать, их удобно есть — всего на один укус.Такие закуски выглядят нарядно и празднично — как из-за самих шампуров, которые продаются в огромном разнообразии всех цветов, так и из-за ассортимента продуктов — очень часто повара выбирают продукты, исходя не только из их вкуса, но и цвета.

Есть канапе на основе хлеба, а это означает, что это обязательная и, как правило, первая партия закуски. Его принято сочетать с чем-нибудь соленым, например, с ветчиной или рыбой. Могут быть как простые овощные композиции, так и более изысканные, с использованием морепродуктов или дорогих сортов сыра.

В составе одного канапе принято использовать продукты одинаковой формы и размера. Например, только квадраты или только круги. Это делает закуску более красивой и надежной.

Как приготовить закуски на шпажках — 15 видов

Закуски с легкими ингредиентами, что делает их очень привлекательными для тех, кто хочет набрать вес. К тому же они вкусные.

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе — 100 г
  • Вареные креветки — 100 г
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Сыр Фета — 100 г
  • Ананас консервированный — 100 г
  • Огурец — 2 шт.
  • Перец сладкий болгарский — 2 шт.

Подготовка:

Предварительно нарежьте ингредиенты одинакового размера на круги или квадраты. Достаточно разрезать помидоры черри на две половинки. Нанизать продукты на шпажки или зубочистки в следующем порядке:

сыр — креветка — ананас; огурец – помидор – курица; помидор — перец — огурец — креветка; ананас — курица — перец.

Все ингредиенты сочетаются друг с другом, поэтому их можно комбинировать в любом порядке, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Для ускорения процесса приготовления лучше использовать формочку (форму) для вырезания продуктов под канапе. Квадратной может служить обычная решетка от овощерезки, а вот круглую придется из чего-то делать. Это может быть обрезанный шприц, формочка для печенья или даже наперсток — главное, чтобы у него были относительно острые края и небольшой размер.Кроме того, готовые канапе продаются во многих магазинах.

Красивая и сытная закуска.. . В ней используются разные виды сыров и ароматные чесночные гренки.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 100 г
  • Сыр плавленый ломтиками — 50 г
  • Колбаса — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Листья салата — 5 штук
  • Хлеб — 1 шт.

Подготовка:

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде.Натрите зубчиком чеснока, пока он еще горячий.

Нарежьте плавленый сыр такой же формы, как хлеб. Нарежьте кубиками твердый сыр.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

Скатать кружок колбасы и нанизать на шпажку, затем — плавленый сырок, хлеб, снова плавленый сырок, еще круг колбасы, кусочек салата. Воткните шпажку в кубик твердого сыра.

Закуска двух видов: с ветчиной и сыром. Простой состав и такое же приготовление.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 300 г
  • Ветчина — 200 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Хлеб — 1 шт.
  • Оливки или маслины — по количеству шампуров

Подготовка:

Нарежьте лимон тонкими ломтиками, а каждый из них на 4 части. Нарезать хлеб и селедку кубиками. На хлеб положите ломтик лимона, затем селедку и закрепите шпажкой.

Нарежьте ветчину и сыр кубиками. На шпажку нанизать оливки, ветчину и сыр.

Сытная и острая закуска украсит любой стол.

Ингредиенты:

  • Редис — 10 шт.
  • Отварной свиной язык — 200 г
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Соус Терияки — 1 ст.л.
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Майонез, специи — по вкусу

Подготовка:

Охладите язык и нарежьте ломтиками.В миске смешайте два соуса, поперчите и обмочите в смеси кусочки языка. Оставьте на 15 минут.

В это время мелко нарезаем редис и огурец. Нанизать на шпажки поочередно: редис – язык – огурец – язык – редис – огурец. Сверху полейте майонезом.

Размер нанизываемых кусочков не рекомендуется делать шириной более двух сантиметров для квадрата или диаметром 1-1,5 см для кругов. Больший размер сделает закуску неудобной – ведь она может просто не поместиться в рот, а также неустойчивой – велика вероятность того, что закуска в итоге окажется на полу.Если используется длинный кусок изделия, то его складывают в несколько раз (рулоном).

Закуска, в которой используются не только нарезанные продукты, но и масса из сыра и крабовых палочек. Использование этой массы делает канапе более нежными.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное вареное — 2 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 1 упаковка
  • Майонез по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Грибы маринованные мелкие — по количеству шампуров
  • Зелень по вкусу

Подготовка:

Яйцо, сыр и крабовые палочки натереть на терке, смешать с майонезом. Туда же добавьте измельченный чеснок. Все хорошо перемешать.

Огурцы нарезать дольками (не снимая кожуры). Наденьте гриб на шпажку, поднимите вверх. Полученную массу нанести на кружок огурцов и аккуратно все вместе проткнуть шпажкой, на которую уже надет гриб, и выложить на блюдо.

Немного Италии на вашем столе. Моцарелла, помидоры и базилик – уникальное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

  • Мини-шарики из моцареллы — по количеству шампуров
  • Свежие листья базилика — несколько штук
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Уксус бальзамический — 1 ч.л.
  • Специи по вкусу

Подготовка:

Разрежьте помидоры и шарики моцареллы пополам. Смешать в миске уксус, специи, оливковое масло. Замочите в нем помидоры и сыр и оставьте на 40 минут.

Нанизать помидор, лист базилика и сыр на шпажку. Помидор и сырный шарик следует разрезать навстречу друг другу.

Вариант для приготовления изысканной и изысканной закуски. Сельдерей и тигровые креветки – редкие гости на наших столах, а значит есть повод удивить гостей.

Ингредиенты:

  • Вареные тигровые креветки — по количеству шампуров
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Оливки — по количеству шпажек.

Подготовка:

Из промытого стебля сельдерея вырежьте лодочки по размеру креветки. На шпажку нанизать оливку, креветку хвостиком вверх, а затем воткнуть в лодочку (выпуклостью вверх).

Питательная закуска с картофелем и мясом.Хорошее и сытное начало ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Сельдь слабосоленая кусочками — 100 г
  • Мягкий сыр — 2 ст. л.
  • Лук салатный — 1 шт.
  • Укроп свежий — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Хрен готовый — 1 ч. л.
  • Специи по вкусу

Подготовка:

Нарежьте картофель дольками и запеките в духовке. Лук нарезать кубиками. Нарежьте огурец кольцами толщиной три-четыре миллиметра. Нарежьте зелень. Смешайте сыр с чесноком, хреном и зеленью, перемешайте.

На кусочек картофеля выложить огурец, селедку, лук. Закрепите все шпажкой, сверху положите шарик сырной смеси.

Очень простой, ну а вкусный и полезный перекус.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 50 г
  • Хлеб — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Лосось малосольный — 100 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Оливки — по количеству шампуров

Подготовка:

Все ингредиенты предварительно нарезаны одинаковыми кружочками. Затем на шпажку нанизываются оливки, рыба, огурец, хлеб, перец, сыр.

Это уж точно необычное сочетание сладких фиников и соленого бекона.

Ингредиенты:

  • Бекон — порции
  • Финики — по количеству порций

Подготовка:

Бекон нарезать тонкими полосками. На каждый положить финик и свернуть в рулет. Скрепить зубочисткой, выложить на противень и поставить в духовку на пять минут.

Выньте и подавайте.

Вкусная, яркая и пикантная закуска из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

  • Гренки пшеничные — по количеству шампуров
  • Копченый бекон — 150 г
  • Помидоры черри — по количеству шампуров
  • Горчица — по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Подготовка:

Если гренки большие, нарежьте их кусочками не более 3х3 сантиметров.Смазать гренки горчицей. Нанизать на шпажку помидор, свернуть в рулет ломтик бекона, выложить на гренок, сверху — кусочек петрушки и проткнуть все шпажкой с помидором черри.

Сладкие канапе из свежих фруктов. Вкусно, легко и просто.

Ингредиенты:

  • Киви — 2 шт.
  • Клубника — 5 шт.
  • Ананас (свежий или консервированный) — 100 г
  • Дыня — 150 г

Подготовка:

Нарежьте все фрукты одинаковыми кубиками (если возможно). Нанизать на шпажки в порядке: дыня – ананас – дыня – киви – клубника.

Фрукты для канапе лучше нарезать непосредственно перед подачей на стол, иначе они дадут сок, свернутся и потеряют вид и вкус.

Яркий и полезный перекус. Многие люди неравнодушны к селедке, особенно в сочетании с черным хлебом. Два канапе в одном рецепте.

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая — 1 шт.
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Грецкие орехи- вкус
  • Хлеб ржаной — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Плавленый сыр — 50 г
  • Майонез — 3 ст. л.

Подготовка:

Натереть морковь, выдавить к ней чеснок, добавить 2 ст. л. майонеза и все хорошо перемешать.

Хлеб нарежьте тонкими квадратиками и подсушите на сковороде.

Сельдь разделать, освободить от костей и нарезать ломтиками по размеру хлеба.

Слегка смажьте хлеб майонезом, сверху выложите немного морковной массы. Насыпьте на него немного толченых орехов, сверху — кусочек селедки. Проколите все слои шпажкой.

Для второго варианта на канапе кладем немного сыра, затем ломтик огурца, селедку и нанизываем все на шпажку.

Вкусный и очень питательный перекус. Печеночные котлеты — очень необычный ингредиент для канапе.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 500 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры черри — 10 штук
  • Сливочный сыр — 150 г
  • Базилик — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Твердый сыр — 50 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Кедровые орехи — 40 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л. л.
  • Специи по вкусу

Подготовка:

Печень измельчить и смешать со сметаной, яйцом, мукой и специями.У вас должен получиться фарш, из которого нужно испечь блинчики.

Морковь натереть, лук нарезать и вместе обжарить на сковороде. Когда они немного остынут, смешайте с сыром Маскарпоне и хорошо взбейте в блендере.

Твердый сыр натереть отдельно, выдавить чеснок, добавить базилик, орехи и масло. Все измельчить в блендере.

Начинайте складывать закуску: на блины немного первого морковного соуса, затем еще один блинчик, второй соус (с базиликом), еще один блинчик и потом половинку вишни.

Красивая, привлекающая своим видом закуска. Легкая пища делает ее прекрасным началом ужина.

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая — 1 шт.
  • Яйца перепелиные вареные — 10 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Хлеб ржаной — 1 шт.

Подготовка:

Разделать селедку, освободить от костей. Нарежьте длинными тонкими полосками. Ломтики хлеба намазать маслом. Яйца очистить и разрезать вдоль, выложить на подготовленный хлеб.Нанижите кусок селедки вдоль на шпажку, чтобы получился парус. Полученной шпажкой проткните хлеб и яйцо.

Сегодня уже мало кого удивишь обычными бутербродами, а вот оригинально оформленные небольшие канапе – огромное поле для кулинарного творчества. Рецепты канапе могут быть самыми разнообразными, но я рекомендую вам остановить свой выбор на простых рецептах канапе с фото. Канапе на шпажках также интересно смотрятся на фуршетном столе, особенно такие канапе понравятся детям.

В интернете можно найти тысячи рецептов канапе, но так как эта закуска содержит элемент украшения блюд, то нужно искать «рецепты канапе с фото».

Дорогие друзья, предлагаем вашему вниманию интересную подборку рецептов канапе с фото, где вы найдете как классические канапе в виде маленьких бутербродов, так и рецепты канапе на шпажках с фото, где вы сможете увидеть, как правильно собирать и накалывать шпажки .

Самые любимые канапе в нашей семье — божьи коровки, поэтому ниже вы найдете несколько вариантов приготовления этих вкусных и красивых канапе.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Вы можете посмотреть, как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной.

Канапе для праздничного стола с авокадо и огурцом

Очень простые, красивые и яркие канапе для праздничного стола на основе пюре из авокадо и свежего огурца украсят любое застолье. Канапе также можно подать в качестве закуски на фуршет на работе или любом другом выездном мероприятии… Рецепт с пошаговыми фото смотрите.

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр… Такое сочетание очень удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты соответствуют друг другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной. Рецепт можно посмотреть.

Канапе с селедкой на шпажках

Вы можете посмотреть, как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с селедкой.

Канапе на шпажках с рулетиками

Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками я писала.

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Как приготовить канапе с красной икрой и сырным салатом я писала.

Праздничные канапе на шпажках с красной рыбой «Кораблики»

Ингредиенты:

Подготовка:

Черный хлеб нарезать небольшими порционными квадратиками и каждый намазать сливочным сыром. Сверху положить кусочек малосольной семги.

Очищаем лук небольшого размера, и разрезаем его на 4 части. Разбираем бант на лепестки, это будут паруса наших кораблей.

Лепестки лука накалываем на зубочистки, как показано на фото, и украшаем консервированным горошком.

Ингредиенты:

  • картофель 400 г
  • яйцо 1 шт.
  • мука 1 ст. л.
  • растительное масло для жарки
  • малосольный лосось или форель
  • майонез или сметана
  • укроп

Подготовка:

Картофель чистим и натираем на не очень крупной терке. Добавьте к картофелю яйцо, муку, соль и перец и жарьте небольшие картофельные оладьи.

Когда оладьи остынут, положите на каждый немного майонеза или сметаны, а сверху кусочек красной рыбы, свернутый в виде розы. Украсьте каждое канапе веточкой укропа и подавайте.

Праздничные канапе «Божьи коровки» с лососем

Ингредиенты

  • Белый хлеб
  • сливочное масло
  • помидоры черри
  • маслины без косточек
  • слабосоленый лосось
  • петрушка
  • майонез

Подготовка

Белый хлеб нарезать порционными кусочками и смазать маслом.Сверху положить кусочек рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не дорезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылья божьей коровки.

Из маслины, разрезанной пополам, сделать голову божьей коровки и намазать майонезом белые точки (глазки). Из мелко нарезанных кусочков оливок сделайте места для божьей коровки. Положите божьих коровок на красную рыбу и украсьте веточкой петрушки!

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • сливочное масло
  • слабосоленая красная рыба (форель, лосось)
  • листья салата
  • сыр твердый (Российский, Гауда)
  • молотая сладкая паприка
  • черные оливки

Подготовка:

Намазать маслом черный хлеб.

Лист салата, красную рыбу (форель, лосось), нарезанную треугольниками, сыр нитку, оливку или оливку без косточек в паприке на зубочистки надеть.

Наелся бутербродов.


Ингредиенты:

  • твердый сыр
  • итальянские травы
  • оливковое масло
  • молотые вяленые помидоры
  • красная рыба
  • консервированные личи или виноград

Подготовка:

Сыр нарезать квадратиками, выложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью с вялеными томатами.

На шпажку накалываем личи, или виноград, затем серпантином кусочек красной рыбы (как показано на фото).

Втыкаем шпажку в сырный кубик и наслаждаемся вкуснейшими канапе.

Праздничные канапе с красной рыбой на шпажках «Розы»

Рецепт с пошаговым фото приготовления канапе с красной рыбой на шпажках «Розы» можно посмотреть

Ингредиенты:

  • майонез 1 столовая ложка,
  • огурец (свежий) — 1 шт.,
  • креветки 150 гр.

Подготовка:

Возьмите креветки, добавьте в кастрюлю с кипящей водой; варить (на среднем огне) до мягкости, около 20 минут.

Снимите креветки со сковороды, охладите и очистите.

Возьмите хлеб и нарежьте на мелкие кусочки; положить ломтики хлеба на тарелку.

На каждый кусок хлеба добавьте не большое количество майонеза.

Свежий огурец вымыть, нарезать ломтиками.

На каждый ломтик хлеба положите кружочек огурца.

Нанизать на шпажки сначала одну креветку, затем композицию из огурца и хлеба.

Канапе «Божьи коровки» на сухарях

Ингредиенты:

  • соленые крекеры
  • помидоры черри
  • майонез
  • маслины без косточек
  • кудрявая петрушка

Подготовка:

Помидоры черри разрежьте пополам, и каждую половинку разрежьте до середины, как показано на фото.

Сухарики намазать майонезом, выложить половинку помидора (божья коровка) и половинку черной маслины (головка божьей коровки). Из мелко нарезанных оливок делаем черные точки на божьих коровках, а каждое канапе украшаем маленькой веточкой кудрявой петрушки.

Ингредиенты:

  • 6 ломтиков хлеба,
  • майонез 50 гр.,
  • ветчина 200 гр.,
  • листья салата — 50 гр.,
  • огурцы — 2 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • оливки (без косточек) — 1 банка.

Подготовка:

Возьми хлеб, нарежь его на мелкие кусочки.

Ветчину нарежьте небольшими ломтиками, помидоры и огурцы – ломтиками.

Выдавить майонез на каждый ломтик хлеба.

Нанизать на шпажки: маслины, огурцы, маслины второй раз, помидоры, ветчину, листья салата, ломтики хлеба.

Ингредиенты:

  • хлеб (черный или белый),
  • сыр 50 гр.,
  • ветчина 100 гр.,
  • маринованные грибы 50 гр.,
  • винограда — 50 гр.

Подготовка:

Возьми и разрежь (треугольники) хлеб.

Возьмите сыр и ветчину, нарежьте их на мелкие кусочки; Нанизать на шпажки: виноград, сыр, ветчину, маринованные грибы, хлеб.

Ингредиенты:

  • авокадо (не очень спелый и не мягкий)
  • Ржаной хлеб
  • слабосоленый лосось
  • черные оливки

Подготовка:

Нарезать хлеб и лосося на порции.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и кожицу. Половину авокадо нарежьте вдоль ломтиками так, чтобы они покрывали хлеб (как показано на фото). Остальные авокадо нарезать кубиками.

На ломтик хлеба выложите ломтик авокадо, затем ломтик рыбы, а сверху скрепите канапе шпажкой или зубочисткой, украсьте квадратиком авокадо и черной оливкой.

Канапе «Божьи коровки» с колбасой на сухарях

Ингредиенты:

  • соленые крекеры
  • помидоры черри
  • колбаса салями варено-копченая
  • маслины без косточек
  • майонез
  • петрушка

Подготовка:

Колбасу нарезать тонкими кусочками и выложить на сухарики, смазанные майонезом.Помидоры черри разрежьте пополам и положите на колбасу.

Из половинки оливки сделать головы божьей коровки, а на майонез нанести белые точки-глазки. Из мелко нарезанных оливок сделайте точки на крыльях, а из нарезанных соломкой оливок выложите ножки. покрасьте канапе петрушкой и подавайте.

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • масло для жарки
  • чеснок
  • сало свежее или соленое с прорезью
  • соленые огурцы

Подготовка:

Хлеб нарезать порционными кусочками и обжарить на растительном масле с каждой стороны.Когда хлеб остынет, натрите каждый кусочек чесноком.


Ингредиенты:

  • соленые крекеры
  • свежие помидоры (некрупные)
  • шпроты в масле
  • майонез
  • петрушка

Подготовка:

Помидоры нарезать ломтиками. Каждый крекер смажьте майонезом и положите сверху помидор.

Канапе-блинчики с красной рыбой и икрой

Как приготовить канапе из блинов с красной рыбой и икрой можно посмотреть


Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • филе сельди в масле
  • соленые огурцы
  • майонез
  • синий бант
  • маслины без косточек
  • зеленый лук

Подготовка:

Нарежьте хлеб на порции и смажьте майонезом. Далее выкладываем ингредиенты в следующем порядке: синий лук, кружок огурца, кусочек селедки и шпажка с маслинами. Готовые канапе посыпать нарезанным зеленым луком.

Канапе с лососем и черной икрой

С каждым днем ​​закуски для фуршета становятся все популярнее, и это неудивительно, ведь благодаря этим маленьким бутербродам можно быстро накормить гостей, например, во время фуршета на природе, или на фуршете в офисе .Готовить канапе можно заранее – они прекрасно хранятся в холодильнике, как обычные бутерброды, а вариантов различных начинок и сочетаний ингредиентов просто не счесть.

Если вы собираетесь устроить фуршет дома, в офисе или на природе, то рецепты канапе с фото подойдут как нельзя лучше. А можно добавить и фуршетный стол, и .

Канапе с креветками на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с креветками, сыром и помидорами черри я писала.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Вы можете посмотреть, как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с красной рыбой.

Канапе с сыром и оливками на шпажках

Оливки хорошо сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они составляют прекрасную закуску: и вкусную, и красивую. Эти канапе можно подавать как дополнение к аперитиву: они идеальны с коньяком, бренди или ромом. Для фуршета это вкуснейшие канапе на шпажках – настоящая находка.Смотрим рецепт с фото.

Канапе «Божьи коровки» с лососем


Состав: Белый хлеб, сливочное масло, помидоры черри, маслины без косточек, малосольный лосось, петрушка.

Приготовление: Нарезать белый хлеб на порции и смазать маслом. Сверху положить кусочек рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не дорезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылья божьей коровки.

Сделайте голову божьей коровки из оливки, разрезанной пополам. Из мелко нарезанных кусочков оливок сделайте места для божьей коровки. Положите божьих коровок поверх красной рыбы и украсьте веточкой петрушки!

Канапе «Божьи коровки» с икрой

Состав: Хлеб белый, масло сливочное, помидоры черри, маслины без косточек, икра красная, петрушка.

Приготовление: Нарезать белый хлеб на порции и смазать маслом. Сверху положите красную икру.Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не дорезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылья божьей коровки.

Сделайте голову божьей коровки из оливки, разрезанной пополам. Из мелко нарезанных кусочков оливок сделайте места для божьей коровки. Положите божьих коровок поверх красной рыбы и украсьте веточкой петрушки!

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • свиное сало с прорезью
  • соленья
  • чеснок

Подготовка:

Нарежьте хлеб на порции и подсушите в духовке.

На каждый ломтик хлеба выкладываем ломтик бекона, затем кружочек огурца и дольку чеснока.

Нарезаем канапе шпажкой, или зубочисткой, украшаем зеленью.

Как сделать бутерброды — читать канапе с ананасами


Ингредиенты:

  • копченая колбаса салями
  • свежий огурец
  • зеленый салат
  • черный хлеб

Подготовка:

Разрезать хлеб на порции, на каждый ломтик положить лист салата.

Нарежьте огурцы вдоль или поперек, чтобы получились длинные ломтики.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

Берем тарелку огурца, складываем гармошкой, сверху сложенный пополам кусок колбасы, потом опять огурец, и колбаса.

Всю эту конструкцию протыкаем шпажкой, и прикрепляем к кусочку хлеба с салатом.

Канапе «Полянка» на сухарях


Состав: Несладкие крекеры, сливочное масло, малосольный лосось или форель, помидоры черри, маслины, петрушка.

Подготовка:

Печенье «крекер» смазать сливочным маслом, сверху положить кусочек красной рыбы.

Божьи коровки: маленькие помидоры, разрезанные пополам и надрезанные, это спинка, а голова из оливок. Его разрезают на 4 части вдоль и поперек.

Черные точки — это мелко нарезанные черные оливки. Украсить канапе петрушкой.


Ингредиенты:

Подготовка:

Нарежьте белый хлеб на порционные треугольники и смажьте каждый сливочным маслом.

Сверху положите кусочек красной рыбы и половинку дольки лимона.

Украсьте канапе зеленью укропа.

Ингредиенты:

  • филе сельди в масле
  • Сыр для бутербродов Hochland в тарелках
  • зеленые оливки
  • Красный сладкий перец
  • черный хлеб
  • укроп

Подготовка:

Положить сыр для бутербродов на черный хлеб.

Затем нанизываем ингредиенты на шпажку в следующем порядке: ломтик болгарского перца, зеленая оливка, филе сельди.

Наши канапе протыкаем шпажкой, украшаем мелко нарезанным укропом.

Канапе с анчоусами и помидорами


Ингредиенты:

  • филе анчоуса
  • помидоры
  • вареные яйца
  • черный хлеб
  • петрушка

Подготовка:

Нарежьте черный хлеб на кусочки и вырежьте кружочки стаканом или формочками для печенья.

Обжарить хлеб на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Когда хлеб остынет, выложите ингредиенты в следующем порядке: кружок помидора, веточка петрушки, кружок яйца и филе анчоуса.

Состав: Слоеные несладкие сухари, козий сыр, вяленые помидоры, огурец, укроп.

Приготовление: Намажьте крекеры козьим сыром, сверху положите ломтик огурца и еще один слой сыра.Мелко нарежьте вяленые помидоры и посыпьте сверху канапе, украсьте веточкой укропа.


Состав: Багет, баклажаны, отварное куриное филе, помидоры, майонез, листья салата.

Приготовление: Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На ломтики багета выложить сначала баклажан, затем листья салата, ломтик курицы, сверху майонез и помидор.

Состав: Сухарики соленые, бекон, сыр мягкий плавленый, зелень, огурцы соленые.

Приготовление: Крекеры намазать сливочным сыром, сверху положить ломтик бекона, свернуть розочкой. Украсьте канапе дольками маринованных огурцов и посыпьте зеленью.

Праздничные канапе с икрой на Новый год


Состав: Хлеб белый, масло сливочное, яйца, икра красная, зелень петрушки.

Приготовление: У яиц удалить желтки, а белки нарезать кольцами толщиной 6-7 мм. Желтки растереть с маслом. Нарезать ломтики белого хлеба и смазать желтком. На каждую канапе выложите кружочек белка и залейте красной икрой. Украсьте канапе листьями петрушки.

Состав: Сухарики соленые, сыр Филадельфия или Буко мягкий, икра черная, огурец, лосось слабосоленый, укроп.

Приготовление: Намазать сыр на крекеры, сверху положить три стаканчика с огурцами.Свернуть кусок рыбы и выложить на огурцы. Выложите на рыбу черную икру и украсьте канапе веточкой укропа.


Состав: Оладьи, малосольный лосось, мягкий сыр Филадельфия или Буко, петрушка.

Приготовление: На блины намазать сыр и сверху положить кусочек лосося, украсив канапе веточкой петрушки. Просто и вкусно!

Состав: Хлеб черный с семечками «Бородинский», помидоры, твердый сыр, майонез, зелень базилика (можно заменить любой другой зеленью).

Приготовление: Нарезать хлеб на порции. На каждый ломтик хлеба положите ломтик сыра, затем помидор, а сверху майонез. Посыпьте канапе сорванными зелеными листьями базилика.

Состав: Хлеб белый, с/к салями, вареные яйца, помидор, огурец.

Приготовление: Белый хлеб нарезать небольшими кусочками, намазать розочкой (как на картинке) по три кусочка колбасы на каждый кусок хлеба, украсить яичным кружочком, ломтиками помидоров и огурцов.

Состав: Огурец, крупный виноград, твердый сыр, крабовые палочки

Приготовление: Огурец нарезать тонкими ломтиками, выложить кусочек крабовой палочки, кусочек сыра, половинку виноградины и закрепить все шпажкой.

Состав: Белый хлеб, консервированный тунец, маринад, лук, болгарский перец, петрушка.

Приготовление: На ломтики белого хлеба выложить сначала ломтики маринованного огурца, затем тунца (не забудьте предварительно слить масло).Украсьте канапе пером белого лука, ломтиком болгарского перца и веточкой петрушки.

Состав: Ржаной хлеб, помидоры, бутербродный сыр, зеленый лук.

Приготовление: Нарезать хлеб на кусочки и подсушить в духовке. Когда он остынет, смажьте каждый ломтик домашним майонезом, сверху положите кружочек помидора, сыр для бутербродов и посыпьте зеленым луком.

Ингредиенты: Белый хлеб, свежий инжир, буженина, сырная паста

Приготовление: Смотрим, как приготовить сырную пасту для канапе.Хлеб нарезать на порции, намазать сырной пастой, выложить кусок буженины, сверху украсить ломтиком инжира.

Состав: Белый хлеб, сливочное масло, сыр моцарелла, лосось или лосось холодного копчения, зеленый лук.

Приготовление: Хлеб нарезать на порции, смазать маслом и обжарить на сковороде с двух сторон. Когда хлеб остынет, положите сверху ломтик моцареллы, лосося и украсьте зеленым луком.

Состав: Белый хлеб, сливочное масло, спелый авокадо, лук, яйцо, маслины.

Приготовление: Хлеб нарезать на порции, смазать маслом и обжарить на сковороде с двух сторон. Очистить авокадо, размять вилкой и добавить мелко нарезанный лук. На поджаренный хлеб намажьте пасту из авокадо, сверху положите кружочек яйца, зеленую оливку, закрепите канапе зубочисткой или шпажкой.

Канапе с омлетом и огурцом

Ингредиенты: Огурцы, яйца, молоко, мука, мята

Приготовление: Сначала приготовьте омлет из 2 яиц: яйца взбейте венчиком, добавьте 20 мл. молока и 1 ч. л. порошок. Выливаем на сковороду тонким слоем и жарим под крышкой до готовности. Омлет переворачивать не нужно. Нарезаем наш омлет на порционные кусочки и выкладываем ломтики огурца, украсив все листиками мяты.


Ингредиенты: Хлеб белый, язык отварной, корнишоны, колбаса копченая

Приготовление: Белый хлеб нарезать порционными кусочками, положить сначала кусочки языка, затем корнишоны, нарезанные по длине огурцов, и наконец колбасу нарезать на зубочистку в виде паруса.

Овощные рулеты со сливочным сыром

Ингредиенты: K абачи цукини, болгарский перец, салат из рукколы, укроп, зеленый лук, сливочный сыр Буко

Приготовление: С помощью ножа для картофеля нарежьте кабачки вдоль тонкими ломтиками. На каждую тарелку положите немного сыра, лист рукколы, веточку укропа и ломтик болгарского перца. Свернуть в рулет и зафиксировать перьями зеленого лука, завязав каждый рулет.

Ингредиенты : Колбаса салями с/к, свежий огурец, сыр фета

Приготовление: На шпажку или зубочистку наколоть сначала ломтик колбасы, затем кусочки огурца и брынзы.Протыкаем колбаску второй раз, чтобы зафиксировать канапе.


Состав: Свежие огурцы, хвосты королевских креветок, укроп и петрушка, сливочный сыр, оливки без косточек

Приготовление: Огурцы нарежьте вдоль тонкими ломтиками, креветки предварительно отварите, при необходимости очистите от кожуры. Намазать каждый кусочек огурца сливочным сыром, положить внутрь оливку, свернуть рулетом и зафиксировать шпажкой. Сверху украсьте креветками, как на картинке.Такие канапе можно подавать с соевым соусом или карри.

Канапе с курицей и языком


Состав: Отварное куриное филе, отварной язык, домашний майонез, бутербродный ржаной хлеб, не острая горчица, или горчичное масло, зелень для украшения.

Приготовление: Куриное филе и язык мелко нарезать полосками и смешать с майонезом. Отрежьте от хлеба квадратные или круглые ломтики и намажьте их горчицей. Поверх хлеба выложить мясную начинку, украсить зеленью.

Канапе Бублик с козьим сыром


Состав: Маленькие рогалики, козий сыр, перепелиные яйца, орегано, красный перец.

Приготовление: В каждый рогалик положить по кусочку козьего сыра и по половине круто сваренного перепелиного яйца, украсить листом орегано и посыпать красной паприкой.


Ингредиенты: Белый хлеб для сэндвичей, сливочное масло, малосольный лосось, редис, яйца, зеленый лук и укроп для украшения.

Приготовление: Намазать хлеб маслом и выложить ломтики лосося. Делаем два таких слоя. Сверху тоже смазываем маслом. Нарезаем все квадратиками, а сверху украшаем ломтиком редиски, яйцами и зеленью как на картинке.


Состав: Сыр Фета в рассоле (держит форму и не распадается), помидоры черри, огурцы, белый хлеб, болгарский перец, оливковое масло, средиземноморские специи.

Приготовление: Белый хлеб нарезать квадратиками, полить оливковым маслом, посыпать специями и подсушить в духовке. На деревянную шпажку нанизать сначала ломтик болгарского перца, затем крутон, огурец, кусочек феты и помидор.



Состав: Картофель свежий или ветчина, оливки без косточек, пармская ветчина, сыр моцарелла, листья зеленого базилика.

Приготовление: Картофель нарезать дольками, посолить, посыпать и запечь в духовке до мягкости.Приготовьте половину канапе с картофелем, соусом песто, пармской ветчиной и оливками. Другая половина с картофелем, вялеными томатами, моцареллой и базиликом.

Канапе с сыром Фета и овощами



Состав: Сыр Фета в рассоле (целыми кубиками), помидоры черри, свежие огурцы, маслины без косточек.

Приготовление: Сначала нарежьте на шпажку помидор, затем кружочек огурца, затем дольку маслины, а в конце кубик сыра фетта.



Состав: Колбаса варено-копченая типа «Сервелат», горчица сладкая, огурцы соленые, хлеб белый.

Приготовление: Белый хлеб нарежьте порционными квадратиками или выдавите кружочки с помощью формы. Намазать каждый кусочек горчицей, сверху положить кусочек колбасы, а целый соленый огурец нарезать.



Состав: Малосольный лосось, семена кунжута, маринованные огурцы, маслины без косточек.

Приготовление: Лосось нарезать небольшими кусочками и обвалять каждый кусочек в семенах кунжута. Маринованные огурцы нарежьте вдоль соломкой, а оливки нарежьте кольцами. Насадите все ингредиенты на шпажку, как показано на картинке.


Ингредиенты: тарталетки или белый хлеб, очищенные крупные креветки, помидоры черри, лимон

Приготовление: Креветки обжарить на растительном масле с итальянскими травами. Помидоры черри разрезать на 4 части каждый, а лимон нарезать дольками. Соберите канапе на шпажку в порядке, указанном на картинке.

Канапе на шпажках с сыром Чеддер



Состав: Сыр Чеддер, красный и желтый болгарский перец, огурец, синий крымский лук,.

Приготовление: Сыр чеддер нарезать кубиками, болгарский перец – небольшими широкими полосками, огурец – кружочками средней толщины. Нанизать, чередуя, овощи и сыр на деревянные шпажки. Подавайте к фуршету с соусом Цацики.



Состав: несладкие сухари или хлеб, маринованные огурцы, зеленый лук, майонез, лимонный сок

Приготовление: Для соуса маринованные огурцы и немного зеленого лука смешать в блендере в однородную пасту, добавить майонез и лимонный сок. Намазать на сухарики, сверху выложить слабосоленый лосось. Украсить канапе зеленым луком.



Состав: несладких сухариков или белого хлеба, икра красная, масло сливочное.

Приготовление: Намазать сухарики или белый хлеб маслом, сверху положить красную икру. Получается просто и со вкусом.



Состав: несладкие крекеры или белый хлеб, сливочное масло, ветчина, маленькие корнишоны

Приготовление: смажьте маслом хлеб или крекеры и положите сверху ломтики ветчины. На корнишонах сделать четыре надреза по длине не до конца, и каждый уложить «веером на окорок».Для лучшей фиксации можно скрепить шпажкой.

Канапе на шпажках «Капрезе»

Как по простым рецептам приготовить оригинальные канапе к празднику!

Какой праздник не обходится без вкусностей и деликатесов? Мы всегда идем, чтобы порадовать своих близких и стремимся каждый раз готовить что-то новое. Все слышали о маленьких бутербродах на шпажках, называемых канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

ВАЖНО: Часто на пороге гости, а мы, хватаясь за голову, жалуемся, что приготовить наспех. .. И тут на помощь, как никогда, придут канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливок и помидора и можно удивлять гостей!

Рецепты праздничных канапе на шпажках

Праздничные канапе отличаются от обычных тщательным подбором ингредиентов и оформлением. Обычные деревянные шпажки здесь не подойдут.Лучше выбирать яркие, подходящие по стилю праздника и оформлению праздничного стола.

  • Для его приготовления вырезаем кружок белого хлеба и нанизываем его на шпажку.
  • Далее аккуратно нарезаем огурец тонкими овалами и скатываем в кольцо.
  • Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветки , чтобы вся конструкция зафиксировалась шпажкой.

Рецепт 2. Тайское канапе

  • Для приготовления нарежьте сыр кусочками, положите сверху листья петрушки,
  • затем ломтик свежего огурца и сверху креветки .
  • Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
  • Пригодится на завтрак или ужин!
  • Видишь, как все просто и доступно. Достаточно немного внимания уделить мелочам и вы практически шеф-повар.

Рецепты детских праздничных канапе

Почему дети так любят канапе? Потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусными маленькими бутербродами, и, не отрываясь от общего веселья, снова порезвиться с друзьями.

Рецепт 1. Веселые пингвины

  • Нарежьте ржаной хлеб на кусочки для основы.
  • Из вареной моркови вырезать кружок и удалить небольшой сектор — так получатся ножки.
  • Теперь нужно разрезать черную оливку без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и начинить ее мягким сыром (Филадельфия или плавленый, который станет туловом).
    Собираем нашего пингвина на шпажку по одному.
  • Вместо головы берем целую маслину с прорезями для глаз.Также наполним их сыром.
  • А в прорезь для носа вставьте треугольник из моркови. 15 минут и ваш шедевр готов!

Рецепт 2. Канапе сырные паруса

  • Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодочки.
  • Далее вырезаем сырные прямоугольники — это будут наши паруса.
  • Один прямоугольник должен быть немного меньше другого.
  • Всю эту красоту нанизываем на шпажку и завершаем экспозицию морковным треугольником, который станет флагом парусника.

Вуаля, вашим детям понравится!

Рецепт 3. Бисквитное наслаждение


  • Это канапе больше всего понравится вашему малышу, потому что оно сделано из торта.
  • Отрежьте кусок бисквитного коржа со стороной 4 на 4 см и вставьте палочку, сверху которую украсьте малиной и черникой.

Ваш ребенок никогда этого не пробовал!

Канапе к праздничному столу с лососем

Лосось

сам по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт благодаря содержанию Омега 3 жирных кислот.

А потому приготовление блюд из лосося – это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

Рецепт 1. Канапе Атлантида


Для этого рецепта нам понадобится: лосось, мягкий сыр Филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

  • Вырежьте из хлеба квадратную основу и обжарьте на оливковом масле.
  • Сверху положить кусочек малосольной семги.
  • Смешать сыр с зеленью и аккуратно положить ложкой поверх рыбы.
  • Все это нанизываем на шпажку и сверху кладем вареное яйцо.

Вкусно и сытно и очень быстро.

Рецепт 2. Оливковая нежность


Нам понадобится: любой твердый сыр, лосось, хлеб, зелень, маслины.

  • Хлеб нарезать квадратиками
  • обжарить слезу на оливковом масле.
  • Затем такими же ломтиками лосось, сыр и
  • нанизываем все на красивую шпажку.
  • Сверху украсьте оливкой и веточкой зелени.

Канапе из селедки к праздничному столу

Ах, эта селедка. Как же мы ее любим в разных видах и стараемся подать на каждый праздничный стол. Рецептов его использования очень много. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбой, которые порадуют вас и ваших близких.

  • Для этого бутерброда нужно сделать заготовки из сырцового слоеного теста в виде звезды,
  • оставив небольшое углубление посередине для начинки.
  • Готовим начинку из кусочков колбасы, тертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
  • Все это выкладываем на середину теста и выпекаем в духовке 20 минут.

Канапе, благодаря простоте приготовления, уже давно стали доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, то воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

ВИДЕО: рецепты канапе

Праздничное застолье – это не только радость от встречи с дорогими людьми и ощущение праздника, но и стресс, так как за короткое время приходится готовить большое количество еды.В этом случае может помочь закуска на шпажках – легкое и быстрое блюдо, которое в большинстве случаев не требует термической обработки, а выглядит очень нарядно. Небольшой выбор продуктов можно использовать для создания самых разнообразных закусок, не будучи скучными или однообразными.

Ниже представлены самые простые и вкусные варианты холодных закусок и канапе, которые легко приготовить из небольшого набора продуктов.

Закуска на вертеле с сыром и ветчиной

Для приготовления закуски потребуются ветчина, сыр твердых сортов, для украшения можно использовать ломтики свежего огурца или некрупные оливки без косточек.

Нарежьте сыр и ветчину одинаковыми квадратиками, при желании можно сделать ингредиенты круглой или многоугольной формы. Сначала на шпажку нанизывается украшение – небольшой кусочек свежего огурца или оливка без косточек. После этого накалывается ветчина, а затем сыр. Полученные закуски аккуратно выкладываются на сервировочное блюдо. При желании их можно украсить зеленью. Подавать охлажденным.

С колбасой салями на праздничный стол

Эта закуска имеет изысканный вкус и будет кстати на праздничном фуршете, дома или на работе. Для его приготовления вам понадобится качественная колбаса салями, белый хлеб, листья салата, свежий или соленый огурец для украшения.

Колбасу нарезаем по диагонали тонкими ломтиками, они должны иметь форму вытянутого овала. Хлеб нарезают небольшими продолговатыми кусочками, салат рвут руками на мелкие кусочки. Огурец нарезается крупными кубиками.

Изделия нанизываются на шпажку следующим образом: основа закуски – хлеб, на него укладывается лист салата, после чего наступает очередь салями, которую либо сворачивают в рулет, либо сгибают пополам.Украсьте получившуюся закуску небольшим кубиком огурца.

Угощение подается охлажденным. Тарелку можно украсить свежей зеленью и листьями салата.

Канапе с копченой курицей

Не только вкусный, но и сытный перекус. Для его приготовления вам понадобится белый или серый хлеб, листья салата, копченая курица, болгарский перец, помидоры Черри.

Волованы снова в моде

Волованы снова в моде. Бабушка бы точно одобрила.«Отличный повар, она всегда готовила самые изысканные крошечные волованы для рождественских вечеринок», — говорит Алекс Голливуд (на фото). . Да, vol-au-vents, эти маленькие пирожные, наполненные пикантной начинкой, вернулись. Ура!

Название, изобретенное в Париже в 19 веке, означает «летать по ветру» из-за легкости слоеного теста.

Они были основным продуктом званого обеда или фуршета 1970-х годов, наряду с тележками хозяйки, коктейлями из креветок и фаршированными яйцами.

Теперь продажи в Waitrose выросли на 25 процентов по сравнению с прошлым годом, а некоторые сорта распроданы онлайн.

Моя бабушка, безусловно, одобрила бы. Превосходный повар, она всегда готовила самые изысканные крошечные волованы для рождественских вечеринок.

Они были наполнены кремовыми грибами и петрушкой, фламбированными на коньяке, или курицей в белом вине и эстрагоне, не говоря уже о креветках и укропе с довольно ретро-майонезом Pernod.

У меня есть детские воспоминания о том, как я сидел под столом с моей сестрой в 1970-х годах, скрытый от взрослых огромной белой драпированной скатертью, тарелкой, заваленной ее великолепными кондитерскими творениями, а также менее изысканным сыром и ананасом. и мини сосиски на палочках.

Прямо сейчас мы все чувствуем легкую ностальгию, и волованы — идеальная еда для комфорта. Они такие заманчивые: кто может остановиться на одном глотке?

В то время как моя бабушка делала свое собственное восхитительное слоеное тесто — немалый подвиг, так как вам нужны сильные руки, чтобы обвалять все это прекрасное масло, чтобы получить желаемый «мраморный» эффект — я покупаю свое.

Они очень вкусные и в мире громоздких новомодных канапе очень практичные. Да, vol-au-vents, эти маленькие пирожные, наполненные пикантной начинкой, вернулись.(Вверху грибной волован Анжелы Хартнетт)

Магазинные вещи настолько хороши в наши дни, что вы можете абсолютно спокойно ими пользоваться. И купить можно не только готовое тесто, но и готовые волованы — еще проще!

Отказ от этого аспекта приготовления делает современные волованы невероятно простыми в приготовлении, сохраняя при этом весь этот замечательный ретро-эффект «вау».

Из них даже можно приготовить аппетитные десерты. Наполните сливками и свежими фруктами или взбейте Нутеллу и маскарпоне и отправьте в формочки.

Или растопите пачку шоколадных трюфелей в небольшой баночке сливок (или шоколадно-апельсинового шоколада Terry’s с капелькой Гран Марнье и апельсиновой цедрой), затем выложите этот быстродействующий мусс в формочки и посыпьте подслащенным шантильи и шоколадной стружкой. Идеально.

Ниже приведен рецепт моих любимых коньячных и грибных волованов, а также выбор вкусных начинок от других знаменитых поваров.

Готовим сегодня вечером Алекса Голливуда, опубликовано Hodder & Stoughton.

Собственный коньяк Alex и гриб

Делает 10-12

  • Мука для пыления
  • 500G Упаковка СЛУЖБЫ
  • 500G Упаковка СЛУЖИЙ СЛУЖБЫ
  • 900G 1 Руконое Масло
  • 1 Руконое масло
  • Оливковое масло
  • 300 г каштановых грибов, нарезанные 90г. Чудовый чеснок, измельченный и нарезанный
  • 1 Sprig Свежий тимьян, нарезанный
  • 1 TBSP Cognac
  • 3 TBSP CREME
  • 3 TBSP CREME FRAîCHE
  • Соль, перец
  • Горсть свежей нарезанной петрушки

Разогреть печь до 190 ° С / 170C Вентилятор / газ 5 . Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 4-5 мм. Циркулярным резаком нарежьте 10-12 патронов, хватит на 5-6 волованов. Возьмите половину кругов теста (5-6) и с помощью формочки чуть меньшего размера выдавите еще один круг в центре каждого, удаляя середину и выбрасывая (перекатайте и повторно используйте это тесто в другом месте).

У вас останется 5-6 плоских патронов и 5-6 колец.

Смажьте круги взбитым яйцом, затем положите кольца поверх каждого диска, чтобы сформировать «ободок».

Аккуратно надрежьте середину, чтобы она не вздулась, и смажьте верх каждого края яичной смесью.

Охладить, затем выпекать 15-20 минут, пока не поднимутся и не станут золотистыми.

Разогрейте в сковороде немного сливочного масла и немного масла и обжарьте грибы в течение нескольких минут с раздавленным, нарезанным чесноком и нарезанным тимьяном. Добавьте коньяк, затем осторожно зажгите его и подожгите. Дайте огню угаснуть и добавьте сметану. Дайте пузыриться и уварить до густоты и кремообразности. Попробуйте и приправьте, затем добавьте нарезанную петрушку.

Переложите приготовленные формочки из теста на тарелку, выложите начинку и подавайте.

КУРИЦА С ВЕТЧИНОЙ ОТ БРАЙАНА МАКДЕРМОТА

Волованы с курицей и ветчиной от Брайана МакДермотта

Классическое праздничное сочетание вкусов и отличный способ использовать оставшуюся рождественскую индейку и ветчину.

Заполнение на 10-12 Vol-Au-Venters

  • Множество рапсового масла
  • 25G масло
  • 25 г, очищенный и нарезанный нарезанный нарезанный
  • 2 гвоздики чеснока, измельченные
  • 10 грибов, нарезанные
  • Свежежельный перец
  • 25 мл белого вина
  • 2 TBSP простой муки
  • 250 мл курицы на белом фоне
  • 50г сливки
  • 50г тертый сыр на ваш выбор
  • 90г тертый сыр на ваш выбор
  • 90г серестный сыр на ваш выбор
  • веточки свежей, нарезанная петрушка

Чтобы приготовить соус, добавьте растительное и сливочное масло в кастрюлю на среднем огне. Потушите нарезанные кубиками лук и чеснок в течение 3-4 минут. Добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 4 минуты.

Приправить свежемолотым перцем. Добавьте вино и дайте ему увариться на медленном огне в течение 3 минут.

Добавьте муку и перемешайте, затем добавьте бульон (сначала подогрейте). Варить 8 минут, периодически помешивая.

Добавьте сливки и варите еще 4 минуты.

Добавить тертый сыр. Я использую пармезан, и на этом этапе соус будет немного густым.

Добавьте нарезанную вареную курицу и ветчину, затем перемешайте. Дайте остыть в течение нескольких минут.

Наполните формочки смесью, уменьшите температуру духовки до 160°C и прогрейте приготовленные волованы в течение 15 минут перед подачей на стол с рубленой петрушкой.

Верхний наконечник

Идеальный волован должен подниматься равномерно, чтобы удерживать начинку. Поэтому, когда яйцо омывает диск для выпечки перед выпечкой, не позволяйте яйцу капать по бокам, так как это помешает равномерному подъему теста.

JAMES MARTIN’S SEAFOOD AND PEA

Если вы хотите волованы как часть обеда, James’s станет восхитительной предрождественской закуской.

Заполнение для 6 больших Vol-Au-Vents

  • 15G масло
  • 15G простой муки
  • 300 мл двойной сливок
  • 90 мл двойной крем
  • 50 мл сверкающий вино
  • 1 небольшая куча лучи, нарезанные

для рыбы 9000 г масла

  • 25г масло
  • 2 ст. двойные сливки
  • 25 г сливочного масла
  • Соль и перец

Для соуса растопить сливочное масло, затем добавить муку, сливки и вино, затем приправить.Когда соус прогреется, добавьте зеленый лук. Поставьте вторую сковороду на средний огонь и добавьте сливочное и оливковое масло, чтобы обжарить рыбу. Добавьте рыбу и жарьте 2-3 минуты.

Чтобы приготовить гороховое пюре, поместите горох в кухонный комбайн и пюрируйте со сливками и маслом около минуты. Приправить, затем положить на сковороду и прогреть.

При подаче выложите горох в волованы, затем рыбу и соус.

ГРИБЫ АНЖЕЛЫ ХАРТНЕТТ, ПАРМЕЗАН И ЭСТАРГОН

Грибы, пармезан и эстрагон делают это блюдо достаточно изысканным для праздничного ужина.

Заполнение для 3 Big Vol-Au-Vents

  • 2 Медики TBSP
  • 2 TBSP Масла
  • 400G грибы, примерно нарезанные
  • 1 Большой чесночный гвоздичный, тертый или мелко нарезанный
  • 175 мл однократный крем
  • 4 TBSP Parmesan, тертый
  • веточки свежей петрушки и эстрагона, мелко нарезанные
  • Соль и молотый черный перец

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте около 5 минут, помешивая, до полной готовности.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте сливки и дайте им пузыриться, пока они не покроют грибы легким соусом. Добавьте пармезан и большую часть нарезанной зелени и приправьте. Готовые формочки с тестом переложить на сервировочную тарелку. Залейте горячей грибной смесью. Посыпать оставшейся зеленью и подавать.

КОПЧЕНАЯ ПИШША И КРЕВЕТКИ HAIRY BIKERS’

Волованы с копченой пикшей и креветками, любезно предоставлено The Hairy Bikers

Копченая пикша и креветки — великолепная альтернатива классической куриной начинке.

Наполнение для 30-луночных вентиляционных отверстий

90G 9059
  • 450 г бездрудного копченого филе Addock 9052
  • 300 мл целого молока 905
  • 900 мл целого молока
  • 200 г креветки, приготовленные и очищенные 90G 90G 90G
  • 2 TBSP Chives, мелко нарезанные
  • для соуса

    • ½ лука , разрезать на четверти
    • 2 листья залива
    • 3 SPRIGS свежий тимьян
    • 25G простой мука
    • 25G простая мука
    • 5 ст. с молоком, довести до кипения, выключить огонь и оставить вариться на остаточном тепле 10 минут.

      Слить воду из пикши, сохранив молоко. Отложите пикшу, чтобы она немного остыла, затем снимите кожицу.

      Для соуса влить в кастрюлю отложенное молоко и добавить лук, лавровый лист и тимьян. Доведите до слабого кипения, затем снимите с огня и оставьте настаиваться на десять минут. Процедить молоко через сито в кувшин и выбросить лук и зелень.

      Растопить сливочное масло в кастрюле с антипригарным покрытием на медленном огне, добавить муку и готовить несколько секунд, постоянно помешивая.

      Медленно вмешайте горячее молоко и варите 1-2 минуты или пока соус не станет однородным и густым. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем, снимите с огня и вмешайте сметану. Накрыть пищевой пленкой и оставить остывать.

      Посыпьте пикшу хлопьями в соусе, проверьте на наличие костей и перемешайте с креветками и зеленым луком.

      Выложите ложкой в ​​формы для выпечки и разогрейте в духовке в течение 8-10 минут или пока начинка не начнет пузыриться и не станет очень горячей.

      Подавать теплым или холодным.

      Дегустация закусок из супермаркета

      MARKS & SPENCER: ВСЯ ВЫПЕЧКА!

      12 Va Va Voom Vol-Au-Vents, M&S, 5,50 фунтов стерлингов. Все готовят на газу 6 (180°С/160°С с конвекцией) за 10 минут или 18 минут после заморозки.

      Рулька с ветчиной и сыром чеддер

      Посыпанный зеленым луком, имеет хорошую хрустящую корочку. Но начинки просто не хватает, и я едва чувствую вкус ветчины. 3/5

      Копченый лосось, копченая форель и крем-фреш

      Рыба имеет приятный соленый привкус — отлично, если вы хотите, чтобы гости наполнили свои бокалы. Но опять же, слишком много теста, слишком мало начинки. 4/5

      Козий сыр и карамелизированный лук

      Козий сыр, как правило, придает сильную остроту. Но с таким же успехом они могли бы использовать вместо этого мышеловку, поскольку она заглушается чрезвычайно сладким луком. 2/5

      Вывод: Неутешительный. Средние начинки определенно похожи на Скруджа. Меньше ва ва вум, чем зевать, зевать, зевать.

      ОБЩАЯ ОЦЕНКА: 3/5

      Почувствуй разницу 12 Festive Vol-Au-Vents, Sainsbury’s

      SAINSBURY’S: FABULOUS TREAT

      Почувствуй разницу 12 Festive Vol-Au-Vents, Sainsbury’s, £5Все готовят на газу 6 (вентилятор 180С/160С) за 8 минут или за 16 минут после заморозки.

      Помидоры и моцарелла

      Я люблю интенсивный аромат томатов с примесью моцареллы. Щедро помещенный в футляр в форме рождественской елки, он выглядит очень мило. 4/5

      Вяленый кленовый бекон и чеддер

      У бекона как раз есть дым, а у сыра хорошая острота.

      4/5

      Карамелизированный лук и чеддер

      Превосходный баланс вкуса между начинкой из чеддера долины Тау и острым луком. Фоновый аромат зеленого лука также прорывается. 4/5

      Вывод: Начинки предсказуемы, но сделаны качественно. Рождественская елка — это умный праздничный штрих. Отличный ностальгический выбор.

      ОБЩАЯ ОЦЕНКА: 4/5

      WAITROSE: RETRO AND TANGY…

      12 Festive Vol-Au-Vents, Waitrose, 6 фунтов стерлингов. Все готовится 12-14 минут при газ 6 (вентиляция 200С/180С) или 18 минут в замороженном виде.

      Копченая ветчина и чеддер

      Большое количество соленой ветчины в насыщенно острой сырно-сливочной начинке.5/5

      Цыпленок Coronation

      Этот сливочный соус 1970-х идеально сочетается с волованом, довольно приятным балансом сладости и специй. 5/5

      Грибной крем-фреш

      Великолепно приправленные грибы, взбитые в легком сырном соусе, в хрустящем масляном тесте. Великолепный и наполненный. 5/5

      … И LOBSTER LUXE

      10 Lobster Thermidor Vol-Au-Vents, Waitrose, 9 фунтов стерлингов. Все готовится за 8 минут при газ 6 (180c/356f) или за 14 минут из замороженного состояния.

      Омары и королевские креветки в соусе из белого вина с добавлением коньяка, с пармезаном реджано, омаром и крошкой из трав.Декадентский по цене почти 1 фунт стерлингов за штуку. Но они настолько роскошны, что трудно придраться. Каждый крошечный кусочек переполнен ароматным соусом и моллюсками. Можете ли вы поделиться? 5/5

      Заключение: Волованы, за которые можно умереть. Даже Фанни Крэдок одобрила бы это. Это не просто кивок в прошлое — это погружение в прошлое. Огромная забота ушла на то, чтобы ароматы оказались на высоте.

      ОБЩАЯ ОЦЕНКА: 5/5

      ТЕССА КАННИНГЭМ

      простые рецепты для праздничного стола

      Канапе для фуршета – довольно популярное лакомство.Чего не скажешь о самом фуршете – в нашей стране эта форма еще не так популярна, как традиционные застолья.

      Формат фуршета используется на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и деловых встречах. Главное отличие – отсутствие стульев, то есть гость должен брать еду со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и организаторов мероприятий.

      Канапе – легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных шпажками.Их удобно брать, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничен только бюджетом и фантазией повара.

      В состав закуски может входить как изысканная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Довольно часто в качестве основы используют хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Также есть овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не счесть — их много, надо только выбрать по карману и по душе.

      Канапе можно использовать не только для фуршета. Для семейного застолья, в том числе и домашнего, такая форма тоже очень удобна. Его можно использовать во время вылазок на природу, а также, например, для фруктовых закусок на сладком столе.

      Как приготовить канапе для фуршета — 15 видов

      Очень простой вариант канапе. Быстро, доступные продукты. Отличный вариант для семейных посиделок.

      Ингредиенты:

      • Хлеб — по количеству шампуров
      • Твердый сыр — 50 г
      • Зелень по вкусу
      • Плавленый сыр — 1 кубик
      • Майонез по вкусу

      Подготовка:

      Нарежьте хлеб небольшими квадратиками.Подсушить в духовке пару минут.

      Майонез смешать с мелко нарезанной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Нарежьте твердый сыр такой же формы, как хлеб. Нанизать на длинные шпажки хлеб, щедро намазанный пастой из сыра и майонеза, поверх кусочка твердого сыра. Потом снова хлеб. Эту комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

      Несомненно привлекательный вариант лакомства. Легкий и вкусный — для утонченных дам, особенно следящих за своей фигурой.

      Ингредиенты:

      • Твердый сыр — 50 г
      • Сыр с плесенью — 50 г
      • Сыр пармезан — 50 г
      • Красный виноград без косточек — 200 г

      Подготовка:

      Нарежьте сыр одинаковыми кубиками 1х1 см. Разрежьте виноград пополам. Нанизать все на шпажку: виноград срезом к сыру – твердый сыр, потом еще раз виноград – сыр бри – виноград – пармезан – виноград с разрезом к сыру.

      Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд, это обычный бутерброд, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей шампура его назначение меняется.

      Ингредиенты:

      • Тостовый хлеб — 4 ломтика
      • Перья зеленого лука — 3-4 шт.
      • Соленый лосось — 50 г
      • Огурцы свежие — 1 шт.
      • Оливки и оливки по вкусу

      Подготовка:

      Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде.Целый ломтик выложите на доску, смажьте сверху майонезом и выложите пластинки красной рыбы. Рыба должна полностью покрыть всю поверхность хлеба. На него выложить тонкие ломтики огурца, затем нарезанный лук и накрыть еще одним гренком, смазанным майонезом.

      С готового бутерброда срежьте со всех сторон корочки. Каждую из них разрежьте по диагонали на треугольники или другую удобную форму. Нанизать сэндвич на шпажку, украсить оливками или оливками с обеих сторон по желанию.

      Сделать канапе оригинальнее просто.Для твердых продуктов – хлеба, сыра, ветчины – можно использовать не только круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка понравятся не только детям.

      Небольшое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант как для торжественного приема, так и для семейного торжества.

      Ингредиенты:

      • Салями — 100 г
      • Твердый сыр — 100 г
      • Хлеб — 1 шт.
      • Оливки без косточек — 1 банка

      Подготовка:

      Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками, сыр можно потолще, до 0,5 см. Выложите сыр на хлеб. Согните кружок салями дугой, внутрь перпендикулярно поместите оливку, проткните ее шпажкой. Таким образом, салями будет продета с двух сторон, а шпажка пойдет по оливке, где была косточка. Далее нанизать сыр и хлеб, которые служат основой канапе.

      Канапе для фуршета «Пингвин»

      Очень простая по составу закуска. Но невероятно эффектный внешне! Осторожно — любителям оливок может не понравиться.

      Ингредиенты:

      • Морковь — 1 шт.
      • Оливки без косточек — 1 банка
      • Мягкий пастообразный сыр — 100 г

      Подготовка:

      Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Достаньте оливки из банки.Часть оливок (по количеству канапе) разрезать вдоль, половину этого количества разрезать пополам поперек. Нарежьте морковные кружочки в форме ножек.

      Для этого от круга отрезаем небольшой треугольник с верхним уголком внутри круга (как ложбинка между ножками), затем немного подрезаем от него по краям, чтобы убрать округлость.

      Нафаршировать нарезанные оливки мягким сыром. На кружок моркови кладем фаршированную оливку, а на нее пустую половинку. Соедините все шпажкой: основой будет служить морковь.

      Очень красочная и вкусная комбинация. Душевный и легкий одновременно.

      Ингредиенты:

      • Курица копченая (можно заменить жареной) — 200 г
      • Помидоры черри — 200 г
      • Листья салата — 50 г
      • Перец болгарский — 1 шт.
      • Хлеб — 1 шт.

      Подготовка:

      Нарежьте курицу тонкими ломтиками.Нарежьте хлеб и подсушите его в духовке или на сковороде. На каждый ломтик положите по размеру лист салата, небольшую дольку перца.

      Помидоры черри разрезать пополам и нанизать на шпажки срезом вниз. Подберите к нему пару кусочков курицы, затем нарежьте на хлеб все, что готовится.

      Простой, но элегантный и вкусный рецепт. Продукты, доступные в комплексе, создают изысканную гармонию вкуса.

      Ингредиенты:

      • Твердый сыр — 50 г
      • Перец сладкий — 1 шт.
      • Хлеб — 5 ломтиков
      • Огурец свежий — 1 шт.
      • Лосось слабосоленый — 100 г
      • Оливки — 1 банка

      Подготовка:

      Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать на кусочки одинакового размера: кубики или кружочки. Толщина кусочка около 1 см, не более, размер тоже не более 1х1 см. Нанизать на шпажку оливку, затем кусочек лосося, огурец, хлеб, перец и сыр.

      Придать такую ​​же округлую форму компонентам снэка достаточно с помощью обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл.Со стороны иглы нужно отрезать часть трубочки, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливают кружочки из готовых мягких продуктов.

      Вариант из разряда «проще не бывает». Есть только два компонента, которые вместе составляют великолепную композицию.

      Ингредиенты:

      • Очищенные креветки — 300 г
      • Ананас свежий — 1 шт.

      Подготовка:

      Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

      Очистите ананас и нарежьте кубиками один на один сантиметр.

      Нанизать на шпажку свернутую (физиологически, так как она сама скручивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.

      Пикантная закуска, идеально подходящая для мужчин, особенно с известным крепким русским алкогольным напитком.

      Ингредиенты:

      • Хлеб — по количеству канапе
      • Копченый бекон — 5 полосок
      • Черри (помидоры) — порции
      • Горчица — по вкусу
      • Петрушка по вкусу

      Подготовка:

      Для начала нужно приготовить маленькие жареные гренки — в пределах 3х3 см.Их можно заменить обычным хлебом.

      Смажьте тост тонким слоем горчицы. Нанизать на шпажки целые помидоры. На смазанный маслом тост намотайте полоску бекона, а сверху веточку петрушки. И протыкаем все шпажкой с помидором.

      Легкий итальянский аромат – вот что источает эта закуска. Все гениальное просто.

      Ингредиенты:

      • Помидоры черри — 100 г
      • Моцарелла — 200 г
      • Соус песто — 50 г

      Подготовка:

      Разрежьте помидоры пополам и положите на сервировочное блюдо срезом вниз. Нарежьте моцареллу небольшими кусочками. Шпилькой нанизать сыр и воткнуть его в вишню. Поверх моцареллы положите немного соуса песто.

      Привычная для нашего стола закуска с малосольной сельдью. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

      Ингредиенты:

      • Филе сельди — 2 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь свежая — 1 шт.
      • Картофель — 1 шт.
      • Хлеб — по количеству порций
      • Мягкий сыр — 100 г

      Подготовка:

      Нарежьте хлеб на нужные кусочки.Отварить очищенную морковь и картофель.

      Репчатый лук мелко нарезать полукольцами и замариновать в 6% уксусе в течение пяти минут.

      Смажьте кусочки хлеба сыром. Картофель и морковь нарежьте кружочками. Сельдь нарезать поперечными кусочками. Нанизать на шпажку кружок моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек селедки. Внутрь кусочка селедки проденьте еще один кусочек моркови, так селедка будет дважды проткнута и закреплена в виде паруса. Воткните шпажку в кусочки картофеля и хлеба.По желанию добавьте лист петрушки.

      Еще один вариант легкого перекуса. Минимум продуктов, интересное сочетание красочной подачи.

      Ингредиенты:

      • Очищенные креветки — 300 г
      • Огурец свежий — 2 шт.
      • Хлеб — 1 шт.
      • Сливочный сыр — 100 г
      • Свежая петрушка — 10 г

      Подготовка:

      Нарежьте хлеб одинаковыми ломтиками. Огурец, не очищая от кожуры, нарезать очень тонкими полосками вдоль.Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

      Положите хлеб на тарелку. Поместите креветки и немного сливочного сыра в центр полоски огурца. Сверните полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проколите все насквозь шпажкой. Втыкайте его в хлеб.

      Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание – несомненные достоинства этого блюда. Эту закуску можно подать как дорогим гостям, так и любимой семье.

      Ингредиенты:

      • Молотые фисташки — 50 г
      • Хлеб — по количеству порций
      • Виноград без косточек свежий — 200 г
      • Сыр с плесенью — 50 г
      • Зеленый салат — 100 г
      • Сыр адыгейский (мягкий) — 50 г
      • Майонез — 1 столовая ложка
      • Специи по вкусу

      Подготовка:

      В глубокой миске смешайте сыры (тертые), майонез и специи.Тщательно все перемешать.

      Вырежьте форму ломтиков хлеба до нужного размера. На каждую положите лист салата.

      Возьмите на ладонь немного сырной массы, положите в ее центр одну виноградинку и сформируйте шарик. Обваляйте шарик в молотых орехах и положите на хлеб и салат. Нанизать на шпажку еще одну виноградинку и проткнуть ею шарик и хлеб.

      При использовании хлеба в канапе – свежего или жареного – помните о корочке. Их присутствие в таких нежных закусках недопустимо, поэтому все корочки нужно тщательно срезать.

      Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

      Ингредиенты:

      • Французский багет — 1 шт.
      • Перец болгарский — 1 шт.
      • Лосось малосольный — 200 г
      • Маринованные огурцы — 300 г
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Свежая петрушка — 20 г

      Подготовка:

      Буханку нарезать поперек кружочками не толще сантиметра.Огурцы нарезать ломтиками и положить на хлеб. Сверху положите кусочек рыбы, на него – небольшую полоску перца и луковицу. Проколоть шпажкой.

      Простое и быстрое приготовление полностью компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

      Ингредиенты:

      • Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
      • Свежий шпинат — 50 г
      • Помидоры черри — порциями
      • Орегано (специя) — по вкусу
      • Оливковое масло по вкусу

      Подготовка:

      Нанизать на шпажку шарик моцареллы, затем свернуть лист шпината и тоже нанизать его. Далее идет целый помидор.

      Готовые шашлычки выложить на блюдо, посыпать орегано и сбрызнуть маслом.

      Как приготовить оригинальные канапе к празднику по простым рецептам!

      Какой праздник не обходится без вкусностей и деликатесов? Мы всегда идем, чтобы порадовать своих близких и стремимся каждый раз готовить что-то новое. Все слышали о маленьких бутербродах на шпажках, называемых канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

      ВАЖНО: Часто гости стоят на пороге и мы хватаемся за голову, жалуясь, что приготовить на скорую руку. И здесь на помощь как никогда придут канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливок и помидора и можно удивлять гостей!

      Рецепты праздничных канапе на шпажках

      Праздничные канапе отличаются от обычных канапе тщательным подбором ингредиентов и оформлением. Обычные деревянные шпажки здесь не подойдут.Лучше выбирать яркие, подходящие по стилю праздника и оформлению праздничного стола.

      • Для его приготовления вырезаем кружок белого хлеба и нанизываем его на шпажку.
      • Далее аккуратно нарезаем огурец тонкими овалами и скатываем в кольцо.
      • Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветки , чтобы вся конструкция зафиксировалась шпажкой.

      Рецепт 2. Тайское канапе

      • Для приготовления нарежьте сыр кусочками, положите сверху листья петрушки,
      • затем ломтик свежего огурца и сверху креветки .
      • Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
      • На завтрак или ужин очень кстати!
      • Видишь, как все просто и доступно. Достаточно немного внимания уделить мелочам и вы практически шеф-повар.

      Рецепты детских праздничных канапе

      Почему дети так любят канапе? Потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусными маленькими бутербродами, и, не отрываясь от общего веселья, снова порезвиться с друзьями.

      Рецепт 1. Веселые пингвины

      • Нарежьте ржаной хлеб на ломтики для основы.
      • Из вареной моркови вырезать кружок и удалить небольшой сектор — так получатся ножки.
      • Теперь нужно разрезать черную оливку без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и начинить ее мягким сыром (Филадельфия или плавленый, который станет туловом).
        Собираем нашего пингвина на шпажку по одному.
      • Вместо головы берем целую маслину с прорезями для глаз.Также наполним их сыром.
      • А в прорезь для носа вставьте треугольник из моркови. 15 минут и ваш шедевр готов!

      Рецепт 2. Канапе сырные паруса

      • Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодочки.
      • Далее вырезаем сырные прямоугольники — это будут наши паруса.
      • Один прямоугольник должен быть немного меньше другого.
      • Всю эту красоту нанизываем на шпажку и завершаем экспозицию морковным треугольником, который станет флагом парусника.

      Вуаля, вашим детям понравится!

      Рецепт 3. Бисквитное наслаждение


      • Это канапе больше всего понравится вашему малышу, потому что оно сделано из торта.
      • Отрежьте кусок бисквита размером 4 х 4 см и вставьте палочку, сверху украсьте малиной и черникой.

      Ваш ребенок никогда этого не пробовал!

      Канапе к праздничному столу с лососем

      Лосось

      сам по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт за счет содержания жирных кислот Омега 3 .

      А потому приготовление блюд из лосося – это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

      Рецепт 1. Канапе Атлантида


      Для этого рецепта нам понадобится: лосось, мягкий сыр Филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

      • Вырежьте из хлеба квадратную основу и обжарьте на оливковом масле.
      • Сверху положить кусочек малосольной семги.
      • Смешать сыр с зеленью и аккуратно положить ложкой поверх рыбы.
      • Все это нанизываем на шпажку и сверху кладем вареное яйцо.

      Вкусно и сытно и очень быстро.

      Рецепт 2. Оливковая нежность


      Нам понадобится: любой твердый сыр, лосось, хлеб, зелень, маслины.

      • Хлеб нарезать квадратиками
      • обжарить слезу на оливковом масле.
      • Затем теми же ломтиками лосось, сыр и
      • нанизываем все на красивую шпажку.
      • Сверху украсить оливкой и веточкой зелени.

      Канапе из селедки к праздничному столу

      Ах, эта селедка.Мы любим его в разных формах и стараемся применять на каждом праздничном столе. Рецептов его использования очень много. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбой, которые порадуют вас и вашу семью.

      • Для этого бутерброда нужно сделать заготовки из сырцового слоеного теста в виде звезды,
      • оставив небольшое углубление посередине для начинки.
      • Готовим начинку из кусочков колбасы, тертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
      • Все это выкладываем на середину теста и выпекаем в духовке 20 минут.

      Благодаря простоте приготовления канапе уже давно стали доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, то воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

      ВИДЕО: рецепты канапе

      Канапе — это миниатюрные бутерброды, которые насаживаются на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они такого размера, что рассчитаны на то, чтобы съесть бутерброд целиком и насладиться сочетанием вкусов.

      Чаще всего канапе употребляют на различных фуршетах, поэтому такое мини-угощение и получило название «фуршетная закуска». На различных праздниках и фуршетах такая еда пользуется большим спросом, ведь ее удобно есть и она очень вкусная.

      Кроме всего прочего, канапе – это холодная закуска, которую легко и быстро приготовить. Она может стать палочкой-выручалочкой в ​​случаях, когда внезапно появляются гости.

      Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого изобилия можно найти канапе и на фуршет, и на день рождения, и даже на шашлык на природе.

      С французского слово «канапе» дословно переводится как: поджаренный хлеб с закуской. Изначально основой (дном) закуски был хлеб. Сегодня такое блюдо можно приготовить из чего угодно и совсем необязательно использовать хлеб.

      Есть два основных варианта приготовления канапе:

      1. В первом варианте за основу берется хлеб, поджаренный тост или батон;
      2. Во втором варианте в качестве основы используются различные овощи.

      Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото

      Канапе с лососем


      Можно взять ржаной или белый хлеб (по желанию).Его нужно нарезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.

      Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его нужно нарезать на шпажку в самом низу. Можно купить специальные шпажки или воспользоваться зубочистками.

      Затем идет слой твердого сыра, его тоже надо разрезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, то нужно ее придерживаться, если хлеб нарезан треугольниками, то сыр тоже надо разрезать ).

      Лосось нарезать тонкими ломтиками, нанизать на зубочистку.

      Затем мелко нарежьте огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.

      Верхний слой — оливки. Можно использовать целые оливки или разрезать каждую пополам.

      По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.

      Количество продуктов может быть увеличено, в зависимости от того, на какое количество человек рассчитано застолье.

      Вкуснейшая закуска к праздничному столу готова, приятного аппетита!

      Закуска на вертеле с перепелиными яйцами

      Перепелиные яйца – это природный кладезь полезных ингредиентов.В них есть все необходимое для обогащения организма витаминами. Кроме всего прочего, перепелиные яйца – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

      В следующем рецепте канапе с перепелиными яйцами собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезно не только взрослым, но и детям.

      Ингредиенты:

      • Яйца перепелиные — 5 шт.;
      • Огурец — 1 шт.;
      • Сыр сливочный — 100гр.;
      • Икра красная — 20гр.;

      Сначала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого промойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем опустите яйца в холодную воду, затем очистите и разрежьте пополам.

      Огурец нужно помыть и нарезать, как вам нравится. В данном случае основой выступает огурец, поэтому его следует нанизывать самым первым.

      Следующий слой — яйца.

      Поместите сливочный сыр поверх яиц.

      Положите красную икру поверх сыра.

      Количество ингредиентов рассчитано на 10 шампуров. Его можно изменить в зависимости от количества гостей.

      В результате получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления. Приятного аппетита!

      Канапе с сыром фета

      Состав:

      • Сыр Фета — 100г.;
      • Помидор Черри — 10 шт. ;
      • Оливки — 10 шт.;
      • Огурец — 1шт.

      Нижний слой — сыр фета. Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.

      Следующий слой — огурец. Огурец нарезать кубиками и нанизать поверх сыра.

      Оливки можно использовать целиком или разрезать пополам.

      Последний слой — помидоры. Их можно нанизывать целиком или разрезать на две части.

      Шашлычки с ветчиной «Сытные»

      Состав:

      • Ветчина — 200гр.;
      • Помидор — 1 шт.;
      • Огурец — 1шт;
      • Оливки — 20 шт.;
      • Листья салата.

      Хлеб нарезать порционными кусочками (квадратиками или треугольниками) и обжарить на сковороде, затем нанизать на шпажку.

      Нарезать или сорвать листья салата и нанизать на зубочистку поверх хлеба.

      Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.

      Следующий слой — оливки. Их можно разрезать на две части или использовать целиком.

      Огурец нужно помыть, нарезать и нанизать сверху на зубочистку.

      Верхний слой снова оливки.

      Закуска готова, приятного аппетита!

      Канапе «под водку»

      Очередной вариант закуски на шпажке экономный, вкусный и идеальный для застолья.

      Состав:

      • Сельдь — 1 шт.;
      • Хлеб ржаной — пара ломтиков;
      • Лук репчатый — 1шт.;
      • Огурец — 1 шт.;
      • Оливки — 10 шт.

      Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и обжарить с двух сторон на сковороде. Затем нанизать на шпажки.

      Сельдь можно брать консервированную или слабосоленую. Селедку также необходимо нарезать порционными кусочками и также нанизать на шампур.

      Затем нарежьте огурец и наденьте его на зубочистку.

      Лук можно мариновать в уксусе или использовать в сыром виде. Лук необходимо нарезать кольцами и надеть по одному кольцу на каждую шпажку.

      Оливки (или оливки) разрезать пополам и надеть на зубочистку — это самый верхний слой.

      По желанию в этот рецепт можно добавить отварной в мундире картофель.

      Приятного аппетита!

      Ягодные канапе

      Этот рецепт шашлыка идеально подходит для десерта.

      Состав:

      • Киви — 1шт.;
      • Ананас консервированный — 1 банка;
      • Оранжевый — 1шт;
      • Малина — 100г;
      • Виноград — 100гр.

      Для этого рецепта выберите длинные двусторонние шампуры. Приготовление закуски начинается с подготовки фруктов и ягод.

      Ягоды: Виноград и малину нужно мыть. Консервированные ананасы следует нарезать кубиками, киви – очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Очистите апельсин, разделите на дольки и очистите каждую дольку. После этого разделите каждую дольку апельсина на две части.

      Осталось только насадить все компоненты на шампуры.

      Во фруктовые канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды; на вкус десерта это точно не повлияет!

      Как видите, рецептов таких закусок очень много. Помимо вышеперечисленных вариаций, вы можете сами стать творцом кулинарных шедевров. Для этого просто используйте свои любимые продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любят экспериментировать!

      Канапе — очень удобная и красивая форма праздничного стола.Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шашлыке станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе – это даже отдельный раздел кулинарии, который по видам и сложности выкладки и нарезки ингредиентов может составить конкуренцию приготовлению кондитерских изделий. Запасайтесь зубочистками или пластиковыми шпажками и вперед, мушкетёры! Яркий праздничный стол вам гарантирован!

      Слово канапе по-французски означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком.Если канапе нужно грызть, это уже простой бутерброд.

      Есть два вида канапе на шпажках. В первом случае для основы используется свежий хлеб или хлеб, обжаренный на оливковом масле. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварной картофель, морковь или даже свекла.

      При приготовлении канапе важно заранее продумать последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно же, сочетались по вкусу.А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от Tasty and Simple. Есть как достаточно простые рецепты канапе, так и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы итоговыми фотографиями. Пошаговые фото здесь не выкладываю, и так все понятно.

      Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной


      Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной

      • оливки без косточек (зеленые или черные) 10 шт.

      Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной

      Ветчину нарезать тонкими прямоугольными ломтиками.Нарежьте кубиками твердый сыр. Нанизываем на шпажку ломтик ветчины, сложив его в несколько раз. Затем нанизать на шпажку лист петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткните шпажку в кубик твердого сыра.

      Канапе с перепелиным яйцом, вишней и сыром фета


      Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

      Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

      Сначала сварите вкрутую перепелиные яйца.После закипания проварите их 3-4 минуты. Затем остудить вареные яйца, тщательно очистить их и разрезать пополам.

      Коктейльные креветки предварительно разморозить, вымыть и обсушить. Обжарьте их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызните натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.

      Помидоры черри вымыть и разрезать пополам, сыр фета нарезать кубиками. Ломтики хлеба нарежьте небольшими квадратиками.

      На шампур надеть половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку вишни срезом вверх, лист петрушки, кубик брынзы.Вставьте шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху нанизать на шпажку обжаренные креветки.

      Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами


      Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиными яйцами и свежими овощами

      Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиными яйцами и свежими овощами

      Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистите их и разрежьте пополам. Нарежьте твердый сыр крупными кубиками. Свежий огурец и вишню нарежьте тонкими ломтиками.Нанизываем ингредиенты на шпажку в следующей последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидорки черри, черный хлеб.

      Канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра


      Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

      • молодой картофель 5 шт.
      • несколько ломтиков черного хлеба

      Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

      Молодую мелкую картошку тщательно промойте и отварите в кожуре. Разрежьте каждую картофелину на две части.

      Помидоры черри вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте твердый сыр квадратами примерно такого же размера, как помидор.

      Плавленый сыр мелко натереть, добавить мелко нарезанную петрушку и немного майонеза. Перемешать смесь в однородную массу. Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками. Намазать на хлеб немного смеси плавленого сыра и ароматных трав.

      На шампур нанизать половинку вареной картофелины, затем лист петрушки, кружок помидорки черри и ломтик твердого сыра.Втыкаем шпажку в ломтик черного хлеба.

      Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками


      Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

      • майонез домашний 1-2 ст. л.

      Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

      Нарежьте ломтики свежего хлеба на квадраты одинакового размера. Плавленый сыр измельчить и смешать со столовым майонезом и мелко нарезанными укропом и петрушкой. Выкладываем сырную массу на ломтики хлеба. С помощью специальной овощечистки нарежьте огурец тонкими длинными ломтиками. Нарежьте твердый сыр небольшими кубиками.

      Сначала нанизать на шпажку один край ломтика огурца, затем нанизать оливку, снова ломтик огурца, затем кубик твердого сыра и другой край огурца. Втыкаем шпажку в ломтик хлеба.

      Канапе с курицей карри и свежими овощами


      Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами

      • охлажденное куриное филе 300 г
      • масло растительное рафинированное 2 ст.л.
      • свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков

      Рецепт приготовления канапе с куриным карри и свежими овощами

      Сначала приготовим мясо. Вымойте и обсушите филе. Удалим пленки и жир. Отбейте филе молоточком, чтобы мясо стало нежнее. Натереть курицу солью, карри и черным перцем. Обжариваем филе одним куском в раскаленном масле. Дайте мясу остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

      Нарежьте хлеб на небольшие квадратные кусочки.Нарежьте тонкими ломтиками твердый сыр, огурец, помидор и перец. Формировать канапе будем в следующей последовательности: ломтик сладкого перца, обжаренное куриное филе, кружок помидорки черри, ломтик огурца, ломтик твердого сыра, хлеб.

      Оригинальные канапе с селедкой и яблоком


      Ингредиенты для канапе из сельди и яблок

      • филе сельди слабосоленой 1 шт.
      • масло подсолнечное или оливковое 1 ст. л.
      • несколько ломтиков черного хлеба

      Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком

      Вымойте и высушите коктейльные креветки. Креветки немного посолите и обжарьте их на раскаленном растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.

      Натереть плавленый сыр. Зелень моем и мелко нарезаем. Смешайте сыр с ароматными травами и майонезом, перемешайте. Черный хлеб нарежьте небольшими квадратиками. Выкладываем сырную массу на хлеб.

      Филе сельди тщательно очистить от костей и нарезать небольшими порциями.Яблоко нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. На хлеб положите ломтик сельди и яблоко и закрепите их зубочисткой. Сверху украсьте канапе коктейльными креветками.

      Простые канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками


      Ингредиенты для канапе с салями, помидорами черри, огурцом и маслинами

      • зеленые оливки или оливки 10 шт.
      • белый тостовый хлеб несколько штук

      Рецепт приготовления канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками

      Нарежьте салями и огурец тонкими ломтиками.Помидоры черри разрезать пополам. Нарежьте тостовый хлеб на квадраты или круги примерно такого же размера, как колбаса. На ломтик хлеба положите кружочек огурца, сверху положите салями. Нанизать оливку и половинку вишни и воткнуть в хлеб.

      Канапе с ветчиной, огурцом и вишней


      Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и вишней

      • несколько ломтиков черного хлеба

      Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и вишней

      Ветчину и огурец нарежьте тонкими ломтиками.Хлеб нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Поверх каждого ломтика хлеба положите кружок свежего огурца, а сверху сложенную пополам ветчину. Закрепить канапе шпажкой с нанизанными на шпажку помидорами черри.

      Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом


      Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

      • несколько ломтиков черного хлеба

      Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

      Твердый сыр нарежьте кубиками со стороной 2-3 см.Помидор черри, лист базилика, моцарелла, твердый сыр. Воткните шпажку в ломтик черного хлеба, нарезанный небольшими квадратиками.

      Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

      Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

      • зеленые оливки без косточек 10 шт.

      Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками

      Нарежьте твердый сыр мелкими кубиками. Ингредиенты нанизываем на шпажку в такой последовательности: сначала оливка, затем листик базилика, моцарелла и вишня.Вставьте шпажку в кусок твердого сыра.

      Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем


      Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

      • молодой картофель 5 шт.
      • несколько ломтиков черного хлеба

      Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

      Молодой картофель тщательно промойте и отварите в кожуре, немного посолив при варке.Готовый картофель остудить и разрезать пополам.

      Черный хлеб нарежьте небольшими квадратными кусочками. Салями нарежьте тонкими ломтиками. На шпажку надеть оливку, затем нанизать один край салями, помидор черри, другой край салями, половинку отварной картофелины. Втыкаем шпажку в ломтик черного хлеба.

      Если вы собираетесь отойти от традиционного застолья, и устроить, то рецепты канапе на шпажках с фото просто обязаны быть у вас в блокноте, ну или хотя бы в закладках.Канапе на шпажках – рецепты в домашних условиях сегодня доступны не только профессиональным поварам и поварам, но и обычным хозяюшкам, таким как мы с вами.

      Если в вашем арсенале есть проверенные закуски на шпажках к праздничному столу (рецепты с фото) — считайте это половиной удачного застолья. Вторая половина – это правильная подача и подача закусок на шпажках, а канапе на шпажках рецепты с фото на сайте Домашний ресторан призваны помочь вам в этом нелегком деле.

      Все представленные закуски на шпажках — рецепты с фото и подробным описанием процесса приготовления, придадут вам уверенности в своих силах и очаруют всех гостей великолепным исполнением и подачей праздничных канапе на шпажках.

      Канапе с сыром и оливками на шпажках

      Оливки хорошо сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они составляют отличную закуску: и вкусную, и красивую. Эти канапе можно подать в качестве сопровождения к аперитиву: они идеальны с коньяком, бренди или ромом.Для фуршета это вкусное канапе на шпажках – настоящая находка. Как приготовить канапе на шпажках с сыром и оливками (рецепт с фото), смотрите .

      Канапе с креветками на шпажках

      Как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками, сыром и черри, я писала .

      Канапе с красной рыбой на шпажках

      Как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с красной рыбой можно посмотреть .

      Канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй»

      Как приготовить канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй» можно посмотреть .

      Ингредиенты:

      • Сыр твердый (российский или гауда)
      • (Дор Блю, Рокфор, Горгонзола)
      • Листья салата для украшения
      • Крупный виноград

      Подготовка:

      На зубочистку, или коктейльную шпажку, нанизать сначала кубик одного вида сыра до конца шпажки, а затем виноград. Выложите канапе на тарелку с листьями салата.

      Канапе на шпажках для детей «Мухомор»

      Ингредиенты:

      • Помидоры черри
      • Перепелиные яйца
      • Вьющаяся петрушка
      • Майонез

      Подготовка:

      Отварить перепелиные яйца, очистить и срезать нижнюю шляпку (это будет основа мухомора). Разрежьте помидоры черри пополам и удалите семена и мякоть. Нанизать на шпажку сначала яйцо, затем шляпку томатного гриба.Украсьте канапе фигурными веточками петрушки, а на помидорах сделайте белые точки с помощью майонеза.

      Ингредиенты:

      Подготовка:

      Семгу слабосоленую нарезать тонкими ломтиками и нанизать на шпажку «гармошкой». Разложите канапе на тарелке и посыпьте сверху лимонной цедрой и даже молотым перцем.

      Ингредиенты:

      • Куриное филе
      • Соевый соус
      • Огурцы
      • Болгарский перец
      • Маринованные шампиньоны

      Подготовка:

      Растопить мед в сковороде и добавить соевый соус. В этом соусе обжарить куриные грудки, остудить и нарезать порционными кусочками для канапе. На шпажку нанизать сначала шампиньоны, затем болгарский перец, затем курицу и кольцо огурца. Украсьте канапе зеленью базилика.

      Ингредиенты:

      • Лосось слабосоленый
      • Вареные перепелиные яйца
      • Свежие огурцы

      Подготовка:

      Сначала на огуречные кружки выкладываем ломтики малосольной семги, а сверху половинку яйца.Проколите «пирамидку шпажкой» и подавайте.

      Вы можете посмотреть пошаговый мастер-класс, как приготовить канапе из блинов на шпажках.

      Ингредиенты:

      • Лосось слабосоленый
      • Свежие огурцы
      • Черный хлеб
      • Листья салата
      • Мягкий сливочный сыр
      • Черные оливки

      Подготовка:

      С черного хлеба срезать корку, нарезать порционными кусочками под канапе. Каждый кусочек хлеба намазываем сливочным сыром, сверху кладем лист салата, затем рыбу, и накалываем шпажку с огурцом и маслиной как показано на картинке.

      Роллы — канапе на шпажках с беконом


      Ингредиенты:

      • Свежее сало с прорезью (бекон)
      • Соленья
      • Болгарский перец
      • Укроп
      • Горчица

      Подготовка:

      Нарежьте бекон полосками длиной около 10–15 см.На каждую полоску намажьте горчицу, положите кусочек соленого огурца, болгарский перец и веточку укропа. Свернуть бекон рулетом и проткнуть шпажкой.

      Ингредиенты:

      • Утиное филе
      • Апельсиновый сок
      • Устричный соус
      • Масло растительное
      • Черника
      • Хурма

      Подготовка:

      Замариновать утиное мясо в апельсиновом и устричном соке на 24 часа.Затем обжарить на масле и нарезать тонкими ломтиками. Оберните хурму мясом и нарежьте на шпажку с черникой и мятой, как показано на картинке.

      Канапе на шпажках с феттой и овощами

      Ингредиенты:

      • Сыр Фета
      • Огурцы
      • Черные оливки
      • Красные и желтые помидоры черри

      Подготовка:

      На шпажку накалываем ингредиенты в следующем порядке: половинка помидора, оливка, кружочек огурца и кубик брынзы.

      Канапе на шпажках на праздничный стол (простые рецепты с фото) от Ресторана Дома позволит вам избежать долгого и мучительного стояния у плиты, а также приятно удивить гостей оригинальным сочетанием продуктов канапе. Все рецепты канапе на шпажках с фото простые и вкусные, проверены лично мной и гостями сайта Домашний ресторан. Поэтому рецепты канапе с фото на шпажках можно смело использовать при планировании и приготовлении фуршета, и не переживать, что закуска не получится, или не понравится гостям.

      Коллекция рецептов канапе с фото на шпажках будет постоянно пополняться. Вы можете найти здесь для себя как традиционные рецепты на шпажках, такие как: фруктовые канапе на шпажках, канапе с сыром на шпажках, канапе на шпажках с лососем, канапе на шпажках для детей, канапе на шпажках с ветчиной, так и необычные рецепты канапе на шпажках с фотографиями, с использованием различных сочетаний вкусностей.

      4,5 (89,09%) 11 голосов

      Если вам понравился рецепт — ставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, делитесь в социальных сетях или пишите комментарий с фотоотчетом о приготовленном вами блюде.Ваш отзыв лучшая награда для меня 💖💖💖!

      Где поесть и выпить на острове Святой Елены

      Путешественника, жаждущего перемен, приезжают в долину Напа из ближнего и дальнего зарубежья, чтобы испытать настоящий гастрономический и винный рай, где блюда, отмеченные звездой Мишлен, идеально сочетаются с винами мирового класса. В городе Святой Елены, который может похвастаться более чем сотней виноделен и одними из лучших ресторанов в долине, планирование вин и ужинов может быть ошеломляющим. Не беспокойтесь — мы расскажем вам о лучших местах, где можно выпить, и о том, где найти St.Самые вкусные блюда Елены.

       


      Декадентская столовая

      Когда вы мечтаете о роскошной жизни, St. Helena вам поможет, и ресторанная жизнь не исключение. Вот наш лучший выбор для достойного обеда, который вы наверняка запомните еще долго после посещения долины Напа (и советы инсайдеров о том, что заказать, когда вы там):

      Acacia House. В ресторане шеф-повара Криса Косентино в отеле Alila всегда есть новое угощение в сезонном меню, но шницель из свинины и маргарита Acacia House являются постоянными фаворитами.
      Ресторан PRESS — в дополнение к одному из самых креативных кулинарных меню в долине, Press также может похвастаться самой большой картой вин в долине Напа в мире. Не пропустите рикотту гнуди — они похожи на пушистые подушечки сырного вкуса. Мы также слышали хорошие отзывы о свиных ушах.
      Goose & Gander — знаменитый бургер G+G стоит того, чтобы сходить туда сам по себе (но еще лучше с бокалом Napa cab), а их авторские коктейли заставляют местных жителей возвращаться сюда регулярно.
      The Charter Oak — забронируйте столик в уютном открытом патио, чтобы насладиться удивительной атмосферой — это одно из лучших мест в долине.И если вы любитель овощей, обязательно закажите, пожалуй, самое красивое сыроедение (конечно, выращенное на соседней ферме площадью 3 акра), которое вы когда-либо видели.
      Ресторан отеля Auberge du Soleil. Удостоенный 13 звезд Мишлен подряд, ресторан отеля Auberge является классикой долины Напа, а потрясающий вид на закат с террасы просто непревзойденный.

       


      Местное избранное

      Люди, которые живут в долине Напа, имеют свою собственную версию рейтингов Мишлен, и молва здесь имеет большое значение.Эти любимые места для перекуса заставляют местных жителей возвращаться, и на то есть веские причины.

      Pizzeria Tra Vigne. Отправляйтесь на PTV, чтобы отведать лучшую пиццу в долине. Их корочка на закваске, приготовленная на дровах, стала культовой, а приготовленная вручную моцарелла, подаваемая к столу, просто аппетитна.
      Farmstead — «С фермы на стол» приобретает совершенно новый смысл в Farmstead, где все гиперлокально и по-настоящему потрясающе. Обязательно закажите печенье!
      Market – невероятно дружелюбное обслуживание в сочетании с домашней едой, Market всегда попадает в точку.Мы любим рыбу с жареным картофелем в кляре из шампанского.
      Повар. Если вам нравятся макароны ручной работы, то самое место для Повара (попробуйте папарделле из кролика). Их домашние ньокки также божественны.

       

       

      Еда на ходу

      Когда у вас мало времени между дегустациями вин или вы просто хотите перекусить, эти места на острове Святой Елены не только удобны, но и очень вкусны.

      Legit Provisions — настоящее барбекю из Канзас-Сити, очаровательная собака-приветница и мороженое на разлив!
      Станция SH — В Ст.Хелена, даже на заправках вкусная еда. В ресторане Station подают отличные блюда на вынос, свежие роллы и домашние квадраты фокаччи, о которых стоит написать домой.
      Gott’s Roadside — местные жители до сих пор называют его Taylor’s, и вы увидите, что они выстраиваются в очередь вместе с туристами в этой любимой бургерной.
      Giugni’s Deli — Простые бутерброды, которые всегда придутся по вкусу — обязательно попросите дополнительную порцию сока Giugni.
      Тако Рэя Рэя — приготовьте тако на завтрак (плюс свежую сальсу с нуля) по пятницам в ресторане St.Хелена Фермерский рынок.

       


      Винодельни с лучшими видами

      Вино становится еще вкуснее, когда вид на виноградник просто потрясающий, а на острове Святой Елены вы не найдете недостатка в райских пейзажах. Вот некоторые из наших любимых: 

      Rombauer — устройте пикник и зарезервируйте один из столиков, чтобы насладиться неторопливым обедом с видом на виноградники вдоль тропы Сильверадо.
      Quintessa — Закажите дегустацию в частном павильоне, чтобы насладиться видом на виноградники.
      Джозеф Фелпс — выберите место на веранде для вечерней дегустации, чтобы полюбоваться закатом над виноградниками.
      Amizetta — На заднем дворике есть места для костра и одни из лучших видов во всей долине.
      Chappellet — выпейте и насладитесь потрясающим видом на виноградники на фоне озера Хеннесси.
      Maxville. Винодельня Maxville расположена высоко в долине Чайлз. Отсюда открывается прекрасный вид на озеро Максвилл.
      Барнетт — полюбуйтесь видом на всю долину с высоты 3000 футов на вершине Спринг-Маунтин.


      Любимые сочетания еды и вина

      Сочетание еды и вина — отличная альтернатива обеду, когда вы планируете день дегустации вин — это экономит время, и вы уходите с полным желудком и некоторыми экспертными знаниями о сочетании вин с едой, чтобы сбежать. ваш следующий званый ужин. Вот несколько наших любимых сочетаний блюд и вин на острове Св. Елены: 

      Круглый пруд Il Pranzo Обед. Этот опыт начинается с экскурсии по саду винодельни и оливковой роще, за которой следует специально подобранное сочетание еды и вина из четырех блюд с участием сезонные ингредиенты на террасе винодельни с видом на виноградники и горы Маякамас.
      Brasswood Lunch Pairing — обед из четырех блюд, в который входят лучшие блюда Brasswood (в том числе знаменитая моцарелла, приготовленная вручную) в сочетании с винами последних выпусков.
      Merryvale Pizza & Pinot или Burger Butler. Два прекрасных варианта, чтобы избежать очереди в Gott’s или сесть за полноценный обед в пиццерию Tra Vigne. Merryvale заберет его для вас и принесет прямо во внутренний дворик, пока вы потягиваете по линейке вин.
      Wheeler Farms – Wheeler Farms To Table включает в себя кулинарное приключение с пикантными сезонными канапе, которые дополняют выбор из четырех вин Wheeler.
      Davies Estate Bubbles & Caviar Brunch. Можете ли вы придумать более идеальный способ начать свой день, чем полная унция икры в сочетании со стаканами пузырьков Schramsberg и обильным набором изысков на завтрак? Мы не можем.

      Приятного аппетита!

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.