Капуста с яйцом рецепт: Жареная капуста с яйцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт тушеной капусты с яйцом
Частенько встречала подобный рецепт на кулинарных сайтах, однако никогда не возникало мысли приготовить это блюдо. А совсем недавно стала свидетельницей того, с каким аппетитом уплетают капусту тушеную с яйцом детки и муж моей соседки и решила, что обязательно попробую приготовить ее и сама. Как оказалось, капусточка по такому рецепту получается не только очень вкусной, но и сытной, а ведь это, согласитесь, также немаловажно для полноценного питания. Итак, готовим аппетитный обед для всей семьи!
Чтобы приготовить капусту тушеную с яйцом, вам понадобится:
капуста – 1 кочан
репчатый лук – 1 шт.
сливочное масло – 4 ст. л.
яйца – 4 шт.
свежий укроп – 1/3 пучка
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить капусту тушеную с яйцом:
1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, разрезать на половинки, удалить кочерыжку. Нашинковать капусту тоненькой соломкой. Для нарезки капусты удобнее всего использовать специальную терку или кухонный комбайн, однако, если таковых в вашем кухонном арсенале не имеется, вы без труда сможете сделать это и обычным острым ножом.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
4. В казане растопить 2 ст. л. сливочного масла.
5. Капусту выложить в казан с разогретым маслом и, периодически помешивая, обжарить на среднем огне до полуготовности.
6. К обжаренной капусте добавить измельченный репчатый лук. Перемешать овощи, накрыть казан крышкой, уменьшить огонь и томить кушанье в течение 30 минут. Примерно через 15 минут после начала приготовления добавить в овощную массу еще 2 ст. л. сливочного масла.
8. Свежий укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.
9. За несколько минут до окончания приготовления посолить и поперчить капусту по вкусу, добавить вареные яйца, хорошенько перемешать.
10. Готовую капусту тушеную с яйцами разложить в порционную посуду, посыпать измельченным свежим укропом и сразу же подать на стол.
Чудесное блюдо, приготовленное по данному рецепту можно подать и более красиво, аккуратно, аппетитно. Для этого теплые вареные яйца следует нарезать ровными продольными ломтиками и выложить на тарелки с горячей капустой. Укроп можно не рубить ножом, а разобрать на отдельные небольшие веточки, которые станут прекрасным завершающим штрихом к вашему замечательному обеденному блюду!
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Тушеная капуста с яйцом — рецепт с фото пошагово
Тушеная капуста – вкусное, простое, очень бюджетное блюдо. Каждая семья может позволить себе приготовить такой обед или ужин. Свежая капуста продается круглогодично по приемлемой цене, что делает этот полезный овощ особенно ценным.
Сегодня мы приготовим тушеную капусту с яйцом. Вариант не совсем обычный, но очень вкусный. Это универсальный рецепт, ведь такое блюдо можно использовать не только как гарнир или закуску, но и как начинку для пирогов, пирожков, вареников и т.д. Попробуйте обязательно, вам понравится.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 6
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с кочаном капусты, обсушите слегка бумажными полотенцами.
Отварите яйца в течение 10 минут, но не дольше. Остудите их в ледяной воде, очистите от скорлупы.
Шаг 2 из 6
Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло без запаха, выложите в него нарезанный полукольцами лук. Обжарьте на среднем огне пару минут до мягкости, добавьте натертую на крупной терке морковь. Тушите овощи минут 5.
Шаг 3 из 6
Снимите с капусты верхние листья, кочан нашинкуйте тонкой соломкой, пересыпьте в сковороду. Помешивайте и тушите на тихом огне минут 30, до полной мягкости, под крышкой. Время от времени нужно будет подливать воду, чтобы овощи не пригорали ко дну сковороды и тушились равномерно.
Шаг 4 из 6
Теперь влейте томатный сок. Вместо него можно использовать любимый соус или кетчуп.
Тушите блюдо еще минуты 3. Спустя время посолите и поперчите капусту по вкусу. Попробуйте, если будет кисловато, то можно всыпать немного сахарного песка для баланса.
Шаг 5 из 6
Нарежьте куриные яйца тонкой соломкой, переложите в сковороду. Перемешайте, выключите плиту. Дайте блюду перед подачей постоять какое-то время.
Шаг 6 из 6
Разложите тушеную капусту с яйцами по порциям и подавайте в качестве гарнира к любому мясному блюду.
Приятного!
Приготовление такой тушеной капусты может иметь еще один способ – со взбитым яйцом. То есть яйцо взбивают, как на омлет. Затем вливают его в готовую капусту и жарят еще несколько минут. Попробуйте и такой вариант, возможно, он вам тоже понравится, но это на любителя.
Запечённая капуста «Нежная» с яйцами и сыром
Рецептов приготовления блюд из капусты очень много, ее тушат, жарят, солят, маринуют, добавляют в различные блюда в сыром виде. Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления капусты «Нежная», запеченной в духовке с яйцами и сыром.
Ингредиенты
| капуста белокочанная | 200 г |
|---|---|
| яйца | 2 шт |
| сыр | 50 г |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
20 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Кухня
Русская
Видеорецепт
Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле, слегка обжарив добавить воды и тушить до готовности. Яйца взбить с солью и черным молотым перцем, влить яичную смесь в капусту и хорошо перемешать, попробовать и посолить по вкусу. Капусту с яйцами выложить в форму для запекания, сверху посыпать потертым на крупной терке сыром и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.Запеченная капуста «Нежная» с яйцами и сыром готова! Ее можно сразу подавать к столу. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Вкусный салат из свежей капусты с яйцом – рецепт приготовления
Одной из главных проблем сегодня является количество витаминов в продуктах. На рынке продаются, в основном, искусственно выращенные овощи, которые радуют своей красотой круглый год. Они очень красивы на внешний вид, но внутри нет ничего полезного для человеческого организма. А, как известно, самые лучшие витамины – это те, которые получены из натуральных продуктов. Для этого стоит правильно корректировать свое питание, чтобы получать много необходимых веществ, которые ежедневно необходимы нашему организму. Самыми распространенными продуктами, насыщенными витаминами, являются овощи, выращенные на своем огороде. Капуста, морковь, свёкла – отлично хранятся всю зиму, а значит, легко могут быть использованы в пищу. Время приготовления салатов капуста, яйцо, кукуруза совсем невелико, что и является одним из главных преимуществ.
Салат из капусты с яйцом и майонезом
Эти два продукта очень хорошо подходят друг к другу по вкусу и консистенции. Желток яйца в процессе приготовления рассыпающиеся на мелкие частички, обладают обволакивающим свойством, отсюда соус в салате получается очень нежным. Такие капустные салаты отлично сочетаются с пикантными продуктами, например, репчатым луком, который освежает вкус, придавая ему некоторую изюминку.
На салат из яйца и капусты нужно:
- Белокочанная капуста – 390 г;
- Огурцы свежие – 190 г;
- Яйца курицы – 4 штуки;
- Майонез – 80 мл;
- Соль – 8 г;
- Свежая зелень укропа – 45 г;
- Лук репчатый – 80 г.
Салат с капустой и яйцом рецепт:
- Капусту белокочанную очистить от внешних листьев, хорошо промыть ее под водой, затем порезать на тонкие полоски. Сложить в миску подготовленный продукт, посыпать солью, перетереть капусту вместе с солью, дать постоять, чтобы она обмякла в соке.
- Свежие огурчики лучше брать молодые, небольшого размера, так как в них небольшие семена и очень нежная кожица. Порезать продукт длинной и тонкой соломкой, отделив кончики огурца ножом.
- Куриное яйцо отварить до твердого желтка. Для этого после закипания воды нужно засечь 10 минут. Затем слить кипяток, а сами яйца положить остывать в холодную воду. Очистить их от скорлупы, порезать мелко.
- Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать очень мелким кубиком.
- Укроп промыть тщательно в холодной воде, нарезать мелко.
- Смешать продукты в одном блюде, заправить майонезом. Соль добавлять не нужно, так как капуста была уже заранее посолена.
Салат с капустой и яйцом
Еще один ингредиент, который хорошо подходит по вкусу к капусте и куриным яйцам – это помидоры. Это отличное трио, на основе которого реально приготовить множество рецептов. Каждое из блюд очень простое, не требует больших усилий на кухне. Капустный салат можно использовать для семейного обеда или ужина, как холодную закуску к основному блюду.
На салат из капусты с яйцом нужно:
- Капуста белая – 360 г;
- Яйца куриные – 5 штук;
- Томаты небольшого размера – 170 г;
- Масло оливковое – 20 мл;
- Соль – 8 г;
- Зелень лука – 30 г.
Готовим салат из капусты и яиц:
- Капусту следует подготовить для нарезки. Очистить листья, непригодные для салата, промыть сверху весь кочан, а затем отрезать необходимое количество овоща, которое пойдет в блюдо. Нашинковать специальным ножом капусту на тонкую соломку. Готовый продукт помять с солью, для сочности. От этого вкус блюда будет ярче и нежнее, так как белокочанная капуста достаточно грубая по консистенции.
- Яйца перед варкой стоит помыть осторожно, чтобы не расколоть скорлупу. Это делается для того, чтобы в пищу не попали бактерии, которые могут находиться на поверхности яичной скорлупы. Затем выложить продукт в воду, поставить на огонь. После закипания отсчитать 11 минут, которые необходимы для доведения до готовности. Вынуть яйца, остудить в холодной воде, очистить и порезать соломкой.
- Лук зеленый промыть, нашинковать мелкими колечками.
- Томаты помыть, порезать ломтиками, срезая плодоножку и место ее прикрепления.
- Собрать ингредиенты в одном салатнике, заправить оливковым маслом, аккуратно перемешать.
СОВЕТ: При мойке яиц лучше подержать их в растворе пищевой соды. Так можно еще больше обезопасить себя, избавляясь от загрязнения.
Салат капуста, яйцо
Зеленый горошек в капустном салате придает сытость блюду, но закуска все также остается низкокалорийной и полезной для организма. Зеленый горошек – универсальный продукт, который несет большую пользу организму. Он богат белком, имеет приятный, нежный вкус. Он может легко сочетаться с любыми видами заправки, подстраиваясь под капусту, которую можно смешать как с маслом, так и с майонезом. Салат из капусты с горошком — это просто объедение!
На салат из капусты и яйца нужно:
- Капуста – 350 г;
- Зеленый горох, консервированный – 170 г;
- Зеленые перья лука – 25 г;
- Соленые огурчики – 210 г;
- Яйца – 5 штук;
- Веточки укропа – 30 г;
- Майонез – 80 г;
- Соль – 9 г.
Салат из яиц и капусты:
- Белокочанную капусту промыть в проточной воде, отделить листья сверху, а внутренние, сочные листочки порубить соломкой.
- Вскрыть банку с зеленым горошком, слить маринад, немного промыть зерна в воде, с помощью сита, дать стечь воде.
- Лук зеленый и укроп промыть в холодной воде, порезать мелко, не затрагивая стебли у укропа.
- Маринованные огурцы нарезать брусочками небольшого размера.
- Отварить куриные яйца вкрутую. Для этого стоит отсчитать 12 минут после закипания воды, слить воду, остудить продукт и нарезать в салат, предварительно сняв скорлупу.
- Смешать продукты с небольшим количеством соли, добавить майонез перед подачей блюда на стол.
СОВЕТ: Зеленый горошек лучше покупать в стеклянной, прозрачной банке, чтобы видеть качество зерен и прозрачность маринада. Хорошие горошины должны быть светло-зеленого цвета, плотные и упругие, но внутри – нежная мякоть.
Салат с кукурузой и капустой и яйцом
Салат капуста, кукуруза, яйца известен многим хозяйкам уже очень давно. Он стал набирать популярность еще в конце прошлого века, когда на прилавках не было изобилия продуктов. Каждый праздничный стол сопровождался крабовым салатом, вкус которого знаком с детства. Приготовления такого кулинарного изыска означало приближение большого праздника. Сегодня это блюдо уже не так распространено, но все же вызывает теплые воспоминания. Обычно в него добавляют свежий огурчик, но в данном рецепте он заменен на другой, более интересный ингредиент.
На салат из капусты, кукурузы и яиц надо:
- Белокочанная капуста – 290 г;
- Маринованная кукуруза – 190 г;
- Мясо крабовое – 240 г;
- Куриные яйца – 6 штук;
- Яблоко сочное – 170 г;
- Майонез – 100 мл;
- Соль – 8 г.
Салат с капустой и кукурузой и яйцом:
- Капусту порезать на тонкие полоски, помять с солью до появления сока, оставить на полчаса, чтобы она напиталась солью.
- Крабовое мясо вынуть из упаковки, порезать на небольшие кубики.
- Яйца отварить вкрутую, затем остудить с помощью холодной воды, очистить и порезать кубиком.
- Яблоко отлично подойдет красное, сочное и немного сладковатое. Оно будет дополнять блюдо своим вкусом, а также наполнять витаминами, содержащимися в нем. Помыть фрукт, снять кожицу, а мякоть мелко порезать.
- Банку с маринованной кукурузой открыть, извлечь из нее зерна, предварительно слив маринад.
- Выложить нарезанные продукты в большой салатник, добавить майонез, смешать тщательно. Салат из капусты с кукурузой и яйцом готов.
Салат с капустой и яйцами
Мясной салат с капустой и яйцами – прекрасный вариант для сытного ужина, когда один салат играет роль полноценного приема пищи. Грамотно подобранные продукты, которые входят в состав этой закуски, восполнят все потребности организма, очень быстро насытят его, а также не принесут вред фигуре. Куриные яйца добавлены в блюдо в необычном виде, что позволяет не только разнообразить вкус, но и красиво подать закуску.
На салат с яйцом и капустой нужно:
- Капустный кочан небольшого размера – 280 г;
- Мясо курицы – 310 г;
- Майонез – 70 мл;
- Яйца – 4 штуки;
- Молоко – 40 мл;
- Соль – 9 г;
- Зелень – 30 г.
Готовим салат капуста с яйцом:
- Куриное мясо стоит брать без костей, желательно грудку. Необходимо снять с нее кожицу, промыть под проточной водой, вскипятить воду, добавить в нее соль, а затем выложить мясо. Чтобы куриная грудка дошла до готовности, но не стала сухой, не стоит варить ее дольше 45 минут. За это время она сварится, но будет оставаться сочной, что как раз нужно. Остудить курицу, порезать ее на тонкие полоски или разобрать руками на волокна.
- Для омлета стоит смешать куриные яйца с молоком, добавить щепотку соли. На хорошо разогретой сковороде обжарить обычный блин из яичной массы, с двух сторон. Чтобы он не пригорел, стоит смазать немного постным маслом поверхность сковородки. Готовый омлет нарезать полосками.
- Капусту очистить от верхних листьев, промыть кочан, нашинковать его тонкой соломкой.
- Промыть зелень укропа, порезать его ножом.
- В блюде смешать продукты для салата с майонезом, немного посолив их.
СОВЕТ: Чтобы омлет получился немного пышнее, можно на кончике ножа добавить поваренной соли. Это придаст ему воздушность, а также нежный вкус.
Очень актуально употреблять в пищу салаты капуста, кукуруза, яйцо, так как они сбалансированы по своему составу. Известно, что куриные яйца – содержат белки животного происхождения, а капуста славится большим количеством сложных углеводов. Все эти элементы просто необходимы для обменных процессов в организме. Закуска получается очень низкокалорийной, полезной, ее можно позволить себе на ужин.
Запеканка из капусты с яйцом – рецепт приготовления в духовке
Запеканка из капусты с яйцом – это вкусная закуска, приготовить которую в домашних условиях проще простого. Блюдо не только очень аппетитное, но еще и невероятно полезное, так как состоит из натуральных продуктов и имеет довольно низкую калорийность. Если использовать обезжиренный майонез или сметану, то кушанье даже можно назвать диетическим.
Такая запеканка готовится в духовке около получаса, поэтому вы всегда можете успеть сделать ее непосредственно перед приходом гостей. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить ваш рацион и порадовать семью в будние дни.
Для приготовления такой закуски лучше всего подбирать молодую белокочанную капусту, так как ее гастрономические качества гораздо более ярко выражены. Такой овощ является более сочным и сладким, соответственно, ваше кушанье получится более вкусным.
Предлагаем вам запастись всеми необходимыми ингредиентами и открыть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы приготовить вкусную, ароматную и аппетитную запеканку из капусты с яйцом в духовке в домашних условиях. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете создать прекрасный завтрак для своей семьи и разнообразить праздничный стол новым блюдом.
Шаги приготовления
шаг 1Белокочанную капусту промойте и снимите первые два слоя лепестков, после чего мелко нашинкуйте овощ и сложите его в глубокую емкость. Присыпьте продукт солью и хорошенько помните руками. Таким образом уменьшится объем капусты, и ее будет удобно выпекать.
шаг 2Затем в глубокую миску разбейте необходимое количество куриных яиц для приготовления заправки.
шаг 3Добавьте сметану. Чем жирнее будет продукт, тем вкуснее и калорийнее получится готовая закуска.
шаг 4Также подготовьте необходимое количество муки и соды.
шаг 5Не забудьте, что соду нужно предварительно погасить при помощи уксуса, а уже после этого добавлять продукт в тесто.
шаг 6Хорошенько взбейте все ингредиенты при помощи миксера, чтобы получилась однородная масса.
шаг 7Теперь подберите форму для выпекания. Смажьте ее края сливочным маслом, а затем выложите в емкость всю имеющуюся нарезанную капусту.
шаг 8Подготовленную заправку из яиц, нежирной сметаны и муки залейте в ту же форму. Не забудьте добавить в заправку соль и специи по желанию.
шаг 9Сверху присыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.
шаг 10Также по желанию можете посыпать продукты семенами кунжута и отправить форму с запеканкой в духовку.
шаг 11Выпекать необходимо не менее получаса. Когда угощение возьмется золотистой корочкой, следует извлечь его и оставить остывать.
шаг 12Нарежьте готовую диетическую запеканку из капусты с яйцом на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Капустные котлеты с яйцом пошаговый рецепт с фото
Капустные котлеты с яйцом — очень нежное и вкусное блюдо. Обычно для их приготовления используется белокочанная капуста, однако, пекинская также будет уместна. Вареное яйцо добавляется к капусте для того, чтобы готовое блюдо получилось не только оригинальным по вкусу, но и более нежным и сытным.
Подать готовые овощные котлеты можно к любым гарнирам, к примеру, с картофельным пюре. Также они отлично сочетаются со сметаной, кефиром, свежей мелко нарезанной зеленью и даже сладкими горячими напитками.
Если не добавлять в котлеты яйцо, то мы получим неплохое постное блюдо.
Ингредиенты
- капуста 250 г
- яйцо 1 шт.
- кефир 75 г
- мука 3 ст. ложки
- масло растительное 40 мл
- соль 1/2 ч. ложки
- перец чёрный молотый по вкусу
Белокочанную капусту можно заменить на пекинскую. Вкус немного изменится, но в целом кулинарная идея останется та же.
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты для приготовления капустных котлет с яйцами. Куриное яйцо отвариваем до крутого состояния (10-12 минут при быстром закипании)
С капусты обязательно снимаем верхние листья — они не пригодны для приготовления пищи из-за грязи, которая скопилась и спряталась в складочках. Остальную часть хорошо вымываем, тонко шинкуем ножом 250 г.
Когда яйцо отварилось заливаем его холодной водой и оставляем его буквально на 3-4 минуты. Это и охладит его и позволит легко очистить от скорлупы. Затем очищаем скорлупу, нарезаем яйцо кубиками средними по размеру.
В глубокую миску выкладываем нарезанную капусту и яйцо.
Добавляем кефир (75 г), соль (1/2 ч. ложки), муку (3 ст. ложки) и перец черный молотый (пор вкусу).
Всё очень тщательно перемешиваем ложкой.
В сковороду наливаем масло растительное и отправляем её на средний огонь. Через минуту когда масло хорошо прогрелось выкладываем ложкой капустные котлеты.
Убавляем огонь до минимального и жарим котлеты до красивой и золотистой корочки с двух сторон. По 2 минуты с каждой стороны. Главное — огонь должен быть минимальным, чтобы котлеты прожарились, и капуста не была жёсткой. После жарки не лишним будет промокнуть котлеты бумажным полотенцем чтобы удалить лишний жир.
Вот такие аппетитные капустные котлеты с яйцом получились! Подать готовые овощные котлеты можно к любым гарнирам, к примеру, с картофельным пюре. Также они отлично сочетаются со сметаной, кефиром, свежей мелко нарезанной зеленью и даже сладкими горячими напитками. Приятного аппетита!
Блины с капустой и яйцом: рецепт с фото
Начинка для блинов из тушеной капусты с яйцом по популярности вне конкуренции: сытная, недорогая, простая в приготовлении и вкусная. Если вы еще не делали такой вариант – непременно попробуйте, это очень вкусно!
Приготовить тушеную капусту можно разными способами: добавить томатную пасту или помидоры, оттенить вкус специями, щепоткой сахара, уксусом. Обжарить вместе с луком, морковью, сладким перцем, сделать мягкой или хрустящей.
Я готовлю капустную начинку для блинчиков так же, как и для пирожков: обжариваю лук с морковью, добавляю капусту и тушу под крышкой на самом медленном огне примерно час. При длительном тушении капуста становится мягкой, но не разваренной, чуть маслянистой, хорошо впитывает специи и приправы. После приготовления даю настояться, чтобы полностью проявился вкус.
Блинное тесто делаю по классическому рецепту – на молоке и кипятке с добавлением яиц. Блины с капустой и яйцом получаются мягкими, тоненькими, с очень вкусной сочной начинкой.
Ингредиенты
Для блинного теста:
- молоко – 250 мл
- кипяток – 250-300 мл
- яйцо – 1 шт.
- мука – 250 г
- масло растительное – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- капуста свежая, белокочанная – 600-700 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1-2 шт.
- яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
- масло растительное (для жарки) – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- молотый черный перец – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Сначала нужно сделать начинку, а пока она будет остывать и настаиваться, можно испечь блины. Лук нарезаем помельче – кубиками или тонкими четвертинками колец.
- В сковороду наливаем масло, разогреваем. Пассеруем лук до мягкости или легкого румянца.
- Морковь измельчаем при помощи крупной терки или нарезаем тонкой короткой соломкой. Добавляем к луку, слегка обжариваем.
- Капусту шинкуем не очень тонкими недлинными полосками. Перекладываем к обжаренным овощам, перемешиваем.
- Когда капуста осядет и немного размягчится, солим, перчим и накрываем крышкой. Регулируем минимальный огонь, оставляем томиться до готовности, периодически перемешивая.
На заметку Время тушения зависит от сорта капусты и от того, насколько мягкой она нужна в начинке. Если любите, чтобы похрустывала, достаточно тушить минут 20-25. Я тушу долго, примерно час или дольше, до мягкости.
- Готовую капусту снимаем с огня, даем остыть, набрать вкус.
- Затем смешиваем с вареными яйцами, нарезанными небольшими кусочками. Теперь начинка для блинов готова и можно заняться тестом.
- В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар. Все взбиваем до пышной пены.
- Наливаем молоко, можно холодное из холодильника. Снова все взбиваем.
- Добавляем просеянную муку (сразу все указанное в рецепте количество). Перемешиваем до однородности, тесто должно быть густым, без комочков и участков сухой муки.
- Наливаем пару ложек растительного масла, размешиваем блинную смесь венчиком.
- Разбавляем тесто крутым кипятком, непрерывно вращая венчик. Густота должна получиться такой же, как на обычные тонкие блинчики. Накрываем, даем блинному тесту отдохнуть минут десять.
- Смазываем сковороду тонким слоем масла. Наливаем на горячую поверхность тесто. Покачивая и вращая сковороду, распределяем его равномерно по донышку. Поджариваем блин на среднем огне около минуты.
- Переворачиваем, вторую сторону зарумяниваем слабее. Если вы не будете обжаривать фаршированные блины, доведите вторую сторону до полной готовности.
- На один край блина выкладываем столовую ложку капустной начинки. Сворачиваем конвертом.
- В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем блинчики швом вниз. На малом огне зарумяниваем со всех сторон.
- Подаем блины, фаршированные капустой и яйцом, горячими или остывшими – они вкусны в любом виде.
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Оцените рецепт
Также рекомендуем
Комментировать
Яичница-болтунья с капустой Stir Fry — Яйцо с капустой по-керальски Торан — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas
Один из моих любимых способов приготовить капусту, обжаренную с яичницей…
Я готовлю из капусты только несколько блюд: торан по-керальски или жаркое с кокосом, добавляю тертую капусту в лапшу и эту капусту с яичницей. Мне нравится приправлять мягкую капусту, добавляя в нее яйца. Это одно блюдо, которое я готовлю всякий раз, когда у меня в холодильнике есть капуста.Его можно подавать как гарнир с рисом или завернуть в чапати, тортилью или роти.
Изображение для подготовки
Приготовление капусты
Добавление яиц
Яичная капуста
Easy Egg Cabbage Stir Fry
Автор: Thasneen
Тип рецепта: Основной
Кухня: Индийская
- Масло — 2 столовые ложки
- Семена горчицы — 2 чайные ложки
- Семена тмина
- — 1 чайная ложка Целый сушеный красный перец чили — 2
- Листья карри — 1 веточка
- Лук, нарезанный — 1
- Зеленый перец, нарезанный — 3
- Капуста, тертая — ½ средней капусты
- Вода — чашки
- Порошок куркумы- ¼ чайной ложки
- Тертый кокос — ½ стакана
- Яйца, взбитые — 2
- Молотый перец — ½
- Соль — 2 чайные ложки
- Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло и дайте ему нагреться.
- Добавьте семена горчицы, дайте ей разбрызгаться.
- Добавить семена тмина и цельный сухой красный перец чили, обжарить в течение секунды.
- Добавьте лук, листья карри, зеленый перец чили и 1 чайную ложку соли; обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.
- Добавить капусту и воду, варить под крышкой, пока капуста не станет мягкой.
- Откройте крышку и готовьте, пока вода не высохнет.
- Добавьте куркуму и тертый кокос.
- Жаркое, помешивая, несколько минут, пока капуста и кокос не станут золотисто-коричневыми.
- Взбить взятые в миске яйца вилкой или венчиком.
- Отодвинуть капусту в сторону сковороды, добавить яйца.
- Приправить чайной ложки молотого черного перца и соли.
- Взбить яичницу и смешать с капустой.
- Добавьте ¼ чайной ложки молотого перца и 1 чайную ложку соли. Хорошо перемешайте.
- Попробуйте и при необходимости добавьте соли.
- Жаркое, помешивая, 3 минуты.
- Снимите сковороду с огня и накройте.
- Подавать как гарнир с рисом или завернуть в чапати, тортилью, роти и т. Д.
3.5.3251
Можно ли смешать капусту и яйца? Попробуйте этот рецепт капустной фриттаты
Эта статья может содержать партнерские ссылки. Нажатие или покупка продуктов, которые мы рекомендуем по ссылке, может принести небольшую комиссию. Подробности читайте на нашей странице с политикой конфиденциальности и раскрытием информации. * ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О ПУТЕШЕСТВИЯХ COVID-19 — Рекомендации по путешествиям, предлагаемые на этом сайте , не побуждают вас путешествовать вопреки рекомендациям по путешествиям.
Когда мама подала мне фриттату из капусты, я подумал, что это никуда не годится. Кочанная капуста и яйца вообще идут вместе? Что ж, этот рецепт фриттаты из капусты тоже может вас удивить.
Мечтай.
Я начну этот рецепт с допущения. Я никогда раньше не резала капусту. Я покупал салаты с капустой в пакетиках или готовый салат из капусты, но раньше я никогда не употреблял эти овощи.
Частью моего стремления к диете с низким содержанием углеводов и сахара было продолжать пробовать что-то новое.Раньше, когда я сидел на диетах, я делал их на короткие расстояния. Я ел одно и то же снова и снова. Теперь каждую неделю пробую новые рецепты.
Спланируйте это.
Вы сказали «капуста и яйца»?
Я спросила маму, сочетаются ли даже яйца и капуста, и она ответила утвердительно. Однажды она подала мне эту капустную фриттату на обед, и я был шокирован тем, насколько большой была порция и насколько она вкусна.
Другие рецепты здорового завтрака можно найти здесь.
Капуста — очень сытный овощ, и этот рецепт великолепен, потому что из нее можно приготовить большую кастрюлю, а затем использовать порции в течение недели.Фриттата из капусты — отличный рецепт для приготовления еды.
Что вам понадобится для приготовления капустной фриттаты
Чем глубже сковорода, тем лучше
В первый раз, когда я сделал это, я использовал свою огромную глубокую сковороду, чтобы получить красивую толстую фриттату. Позвольте мне поделиться советом: вам нужна большая сковорода шириной 9,5 или 12 дюймов с глубоким краем, в который поместится вся капуста.
Живи им.
Капуста и яйца идут вместе. Если вы не верите, посмотрите этот рецепт очень простого приготовления капустной фриттаты.Просто замените картофель с высоким содержанием углеводов капустой и добавьте немного приправ, и вы сможете позавтракать накрытым до конца недели.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Кочанная капуста и яйца сочетаются друг с другом. Если вы мне не верите, ознакомьтесь с этим очень простым рецептом приготовления капустной фриттаты. Просто замените картофель с высоким содержанием углеводов капустой и добавьте немного приправ, и вы сможете позавтракать до конца недели.
Ингредиенты
- 1/4 капусты (среднего размера)
- 4 яйца
- Приправа: тмин, соль, перец
Инструкции
- При жарке с глубокими кромками обжарьте капусту на сковороде с желаемой приправой. х минут.
- Добавить 4 яйца и хорошо перемешать с капустой. В зависимости от того, сколько капусты вы нарезаете и насколько велика ваша сковорода, вам может потребоваться больше яиц.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте с одной стороны 20 минут.
- Переверните тарелкой и готовьте под крышкой 15 минут.
- Нарезать на 4-6 порций.
Примечания
Приправьте любимыми травами и специями или добавьте сыр для более насыщенной фриттаты.
Информация о питании:
Урожайность:
4Размер порции:
1Количество на порцию: Калорийность: 77 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 186 мг Натрий: 218 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 7 г
Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, предназначена только для профессиональных целей. совет или лечение.Подробную информацию см. В нашем Заявлении об ограничении ответственности в отношении питания.
Жареная капуста и яйцо в стиле Хакка
Жареная капуста и яйцо в стиле Хакка
06/04/2021 06/04/2021 По рецептам CeciInGreen Tractor Farm приносит прекрасную капусту Напа на рынок в наши дни. Они идеально подходят для этого простого и вкусного жаркого из кулинарной книги Грейс Янг «« Жаркое движения на краю неба ». (Мне нравится название и книга.)
Я съел жареное с рисом, как предлагает Янг.Я также последовал ее совету, чтобы не переваривать капусту и разбивать яйцо в миске заранее, чтобы не останавливать перемешивание, а вместо этого продолжать перемешивание жидкости. Я использовал чеснок с фермы Эль-Боске, хранившийся с прошлого лета, но сейчас ряд хозяйств поставляют на рынок только что собранный чеснок. Так что сейчас хорошее время, чтобы насладиться свежей напой и свежим чесноком, обжаренными со свежим яйцом.
- 1 небольшой кочан капусты Napa (около фунта)
- 2 столовые ложки арахисового или растительного масла
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- ¼ чайная ложка соли
- 1/8 чайной ложки молотого белого перца
- 1 большое яйцо
- Разделите капусту на четвертинки по длине, вырезав твердую сердцевину с каждой четверти и отбросив ее.Затем нарежьте крест-накрест на кусочки шириной ½ дюйма, чтобы получилось около 8 чашек.
- Нагрейте 14-дюймовый вок с плоским дном или 12-дюймовую сковороду на сильном огне, пока капля воды не испарится в течение 1-2 секунд после контакта. Вмешайте масло, добавьте чеснок и жарьте, помешивая, 20 секунд или пока чеснок не станет ароматным и не начнет подрумяниваться. Добавьте капусту и жарьте, помешивая, 1-2 минуты или пока листья не начнут увядать. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 30 секунд или пока листья не увянут.Откройте крышку, посыпьте солью и перцем и жарьте, помешивая, 30 секунд или пока хорошо не смешается. Разбейте яйцо в центре овощей и жарьте, помешивая, около 30 секунд или пока яйцо не будет готово и не будет покрыто крапинками по всей смеси, а капуста не станет нежной и хрустящей. Не пережаривайте.
На 4 порции в качестве овощного гарнира.
Этот местный рецепт предлагает вам Пэм Уокер. Пэм — заядлый повар, писатель, активистка местных фермеров и кулинаров, а также член правления Института фермерского рынка Санта-Фе.Спасибо, Пэм, за то, что вдохновила нас на использование местных ингредиентов!
Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа | Тайлер Флоренс
Убрать выделение со всего
6 столовых ложек арахисового масла
2 тонко нарезанных лука-шалот
1 (2 дюйма) кусочек имбиря, очищенного и натертого на терке
1/2 кочана капусты напа, удалить сердцевину и мелко нарезать
Поваренная соль
2 измельченных зубчика чеснока
1⁄2 фунта средних креветок, очищенных и очищенных
3 больших яйца, слегка взбитых
4 стакана вареного длиннозернистого белого риса
1/2 стакана замороженного горошка, размороженного в теплой воде
3 столовые ложки соевого соуса
1/4 пучка нарезанного лука для украшения
1/2 стакана нарезанного арахиса для украшения
Капуста яичная масала | Масала из капусты с яйцом
Масала из капусты и яйца | Капуста масала с яйцом
Простой и быстрый гарнир масала, приготовленный из капусты с яйцами и служащий гарниром к рису, доса и чапати.
Эта капустная масала с яйцами — это блюдо фьюжн, где мы готовим простое карри из капусты, как обычно, и в конце смешиваем с яичницей-болтунью. Тем, кому неинтересно есть капусту в одиночку, понравится эта капустно-яичная масала.
Как вы, наверное, знаете, капуста имеет сильный запах сырости даже после приготовления, что не нравится большинству людей. Чтобы преодолеть этот аромат, мы добавляем гарам масала и порошок фенхеля.
Мой муженек и сын очень любят яйца, поэтому добавляйте яйца во что угодно, я могу продать любые овощи на день
Посмотрите мой пост Cabbage pulao.
Вам могут понравиться другие рецепты из яиц: Яичная бонда, Яичная подливка
Несмотря на то, что это скучный овощ, капуста имеет множество преимуществ для здоровья:
Капуста — низкокалорийный овощ, богатый витаминами и минералами. Кроме того, капуста богата клетчаткой и содержит мощные антиоксиданты, в том числе полифенолы и соединения серы.
Антиоксиданты защищают организм от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Свободные радикалы — это молекулы с нечетным числом электронов, что делает их нестабильными.Когда их уровень становится слишком высоким, они могут повредить ваши клетки.
Он содержит нерастворимую клетчатку, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы, обеспечивая питательными веществами дружественные бактерии и способствуя регулярному опорожнению кишечника.
Калий помогает поддерживать кровяное давление в пределах нормального диапазона. Увеличение потребления продуктов, богатых калием, таких как капуста, может помочь снизить уровень артериального давления.
Эта капуста богата витамином С.
Смотрите видео здесь:
Капуста с яйцом масала | Капуста масала с яйцом
СангитаПростой и быстрый гарнир масала, приготовленный из капусты с яйцами и служащий гарниром к рису, доса и чапати.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 35 минут
Основное блюдо, гарнир
Индийская кухня
Порций 4
Калорийность 150 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
Ингредиенты:
- 1 маленькая капуста
- 2 яйца
- 2 столовые ложки масла
- 2 гвоздики
- Палочка корицы 1 дюйм
- ½ чайной ложки семян укропа
- 1 большая луковица
- Несколько листьев карри
- 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
- 2 помидора
- ¼ стакана воды прибл..
- 1 чайная ложка соли
- чайная ложка порошка куркумы
- ¾ чайная ложка порошка чили
- ¼ чайная ложка порошка фенхеля
- ¼ чайная ложка гарам масала
- ½ чайной ложки порошка перца
Инструкции
Приготовление:
Капусту мелко нарезать, вымыть и отложить.
Нарезать лук и помидоры.
Приготовьте имбирно-чесночную пасту.
Рецепт приготовления масала из капустных яиц:
Нагрейте масло в сковороде, приправьте корицей, гвоздикой и семенами фенхеля.
Добавьте нарезанный лук и хорошо обжарьте, пока он не станет мягким.
Затем добавить зеленый перец чили и листья карри и обжарить с луком.
Положите имбирно-чесночную пасту и хорошо обжарьте до полного исчезновения сырого вкуса.
Также положите нарезанные помидоры и варите до мягкости.
Теперь добавьте необходимую соль для порошка масала и перца чили. Хорошо перемешать.
Добавить нарезанную капусту и смешать со специями.
Налейте четверть стакана воды, накройте крышкой и готовьте капусту в течение пяти минут.
После того, как капуста впитает всю воду и станет мягко приготовленным, добавьте в сковороду два или три яйца и взбейте белки и желток.
Смешать с капустной масала и готовить, непрерывно помешивая.
Яйца приготовятся всего за две минуты.
Наконец добавьте немного гарам масала, порошка фенхеля и порошка перца.
Можно украсить листьями кориандра.
Подавать с обычным рисом, рисом самбар или творогом. Также хорошо сочетается с чапати и доша.
Примечания
Подсказки: 1) Мелко нашинкуйте капусту, чтобы она выглядела красиво. 2) Если вы не любите добавлять яйца, просто пропустите их и приступайте к простому капустному масалу. 3) Я использовал всего два яйца. Любители яиц могут увеличить количество яиц по своему желанию.
Питание
Калорий: 150 ккал
Ключевое слово Масала из капусты и яиц, Масала из капусты из яиц, Масала из капусты с яйцами, Яйца и масала из капусты
Препарат :
- Капусту мелко нашинковать, вымыть и отложить.
- Нарезать лук и помидоры.
- Приготовьте имбирно-чесночную пасту.
Рецепт приготовления капустного яичного масала:
- Нагрейте масло в сковороде, приправьте корицей, гвоздикой и семенами фенхеля.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким.
- Затем добавить зеленый перец чили и листья карри и обжарить с луком.
- Положите имбирно-чесночную пасту и обжарьте до полного исчезновения сырого вкуса.
- Также положить нарезанные помидоры и варить до мягкости.
- Теперь добавьте соль, необходимую для масалы, порошок куркумы и порошок чили. Хорошо перемешать.
- Добавить нарезанную капусту и смешать со специями.
- Налейте четверть стакана воды, накройте крышкой и готовьте капусту в течение пяти минут.
- После того, как капуста впитает всю воду и станет мягко приготовленной, добавьте в сковороду два или три яйца и взбейте белки и желток.
- Смешать с капустной масала и готовить, непрерывно помешивая.
- Яйца приготовятся всего за две минуты.
- Наконец, добавьте гарам масала, порошок фенхеля и порошок перца.
- Можно украсить листьями кориандра.
- Подавать с обычным рисом, рисом самбар или творогом. Также хорошо сочетается с чапати и доша.
Советы:
1) Капусту мелко нашинковать, чтобы она выглядела красиво.
2) Если вы не хотите добавлять яйца, просто пропустите их и приступайте к простому капустному масалу.
3) Я использовал всего два яйца. Любители яиц могут увеличить количество яиц по своему желанию.
Вам могут понравиться эти случайные рецепты из моего блога:
Панир тикка
Гобийский соевый соус
Kollu thuvaiyal
Эннаи катирикай
Завтрак с капустой и яйцами | КЕТОГАЗМ
Если вы ищете новые идеи для кето-завтрака, не ищите дальше.Этот рецепт низкоуглеводной капусты и яиц легко взбить, а пикантный вкус — это освежающее изменение темпа. Завтрак из капусты с яйцами стал одним из моих любимых утренних блюд.
Капуста на завтрак некоторым может показаться немного странной, но когда овощи измельчают и обжаривают с яйцом, они превращаются в гашиш, о котором вы даже не подозревали. Капуста и яйца — невероятно приятное сочетание. Жареная, тушеная или обжаренная капуста сама по себе убивает, но иногда лучше положить сверху яйцо — это определенно одно из них.
Вы можете проявить изобретательность и использовать самые разные вкусы, чтобы придать этому кето-завтраку неповторимый оттенок. Если у вас в миске есть оставшийся яичный рулет, это станет отличной основой вместо тушеной капусты. Проявите творческий подход!
Как сделать
Яйцо с низким содержанием углеводов в гнезде начинается с нашинкованной или тонко нарезанной капусты. Просто чайной ложки топленого или сливочного масла на сковороде достаточно, чтобы покрыть капусту во время жарки. Добавьте немного соли и обжарьте капусту, пока она не начнет подрумяниваться, что займет всего несколько минут на среднем или сильном огне.
Когда капуста подрумянится по своему вкусу, добавьте яблочный уксус, перец и перемешайте все в сковороде. Соберите капусту небольшими холмиками, затем обратной стороной ложки сделайте углубления, чтобы освободить место для яйца. Разбейте по яйцу в каждую лунку кучи капусты, накройте сковороду и уменьшите огонь до слабого или среднего.
При накрытой сковороде яйцо будет готовиться на пару, поэтому следите за ним, чтобы приготовить яйцо по своему вкусу. Примерно через 2 минуты белок застынет, а желток начнет твердеть.Если вам нравятся жидкие желтки, проверьте яйцо с низким содержанием углеводов в гнезде примерно через 1,5 минуты. Если вам нравятся более твердые желтки, проверьте яйцо примерно через 2,5 минуты.
Теперь приправьте свой новый любимый кето-завтрак солью и перцем! Наслаждаться!
Яйцо в гнезде
Рецепты «Яйцо в гнезде» обычно включают крахмалистое или хлебное «гнездо» для яйца. Например, жаба в норе — это яйцо, обжаренное в центре тоста. И все мы видели эти коричневые гнезда, насыщенные углеводами.
Только с 3.3 чистых углевода на 100 граммов, капуста — идеальное низкоуглеводное гнездо для яиц.
Завтрак с капустой и яйцами
Быстрый и легкий рецепт завтрака с капустой с яйцами. Это вкусный завтрак из капусты с низким содержанием углеводов, из которого можно сделать отличную кето-дружественную версию яйца в гнезде.
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 7 минут
Общее время: 9 минут
Курс: завтрак, бранч, обед
Кухня: американская
Специальная диета: без молочных продуктов, без глютена, палео, вегетарианская
Порций: 2 порции
Размер порции:
Чистые углеводы: 5 г
Инструкции
Растопите топленое масло в большой сковороде с закрытой крышкой на среднем или сильном огне.
Добавьте капусту и соль. Перемешайте с топленым маслом.
Продолжайте готовить на среднем или сильном огне, пока капуста не подрумянится, примерно 3-4 минуты.
Смешайте яблочный уксус и перец.
Соберите капусту двумя небольшими холмиками. Используя тыльную сторону ложки, сформируйте углубление в каждой насыпи, чтобы освободить место для яиц.
Разбейте яйцо в каждую выемку в капусте.
Уменьшите огонь до слабого и готовьте, пока яичный белок и желток не достигнут желаемой консистенции.Примерно 1,5 минуты для жидкого желтка, 2 минуты для слегка твердого желтка, 2,5 минуты для твердого желтка.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Примечания
5 г чистых углеводов на порцию
Питание
Пищевая ценность
Кочанная капуста и яйца на завтрак
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Привет, я Таша — диетолог, разработчик рецептов и автор нескольких публикаций, посвященных тому, чтобы помогать людям процветать и добиваться успеха, используя низкоуглеводные и кето-диеты.
Омлет с красной капустой — Омлет с острой капустой
Что такое отличительный омлет из красной капусты?
Отличный омлет из красной капусты — это яичный омлет. Приготовлено из свежей хрустящей красной капусты, а добавление лука придает ей летающие крылышки. Это пряный и немного зелёный, который заставляет вас чувствовать себя таким освежающим. Самобытный омлет из красной капусты вкуснее обычного омлета. Он содержит полезные питательные вещества в каждом кусочке, и вы наслаждаетесь им с ложкой сметаны.Когда вы откусываете во рту этот маленький пряный омлет, жизнь кажется идеальной без каких-либо забот, как гласит испанская пословица; «Полный желудок делает сердце счастливым».
Давайте научимся готовить неповторимый омлет из красной капусты за 4 простых и простых шага
- Добавьте все ингредиенты (кроме масла) в большую миску. Хорошо взбивайте, пока смесь не станет легкой и пузырящейся.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее маслом или сливочным маслом.Вылейте смесь в форму для блинов и варите 1 минуту или пока она не застынет.
- Переверните омлет и готовьте еще минуту или до полной готовности.
- Снимите с огня, отложите и держите в тепле. Повторите тот же процесс с остальной смесью, чтобы приготовить больше омлетов. Подавать горячим, добавив ложку сметаны. Наслаждаться!
Омлет с красной капустой — Омлет с острой капустой [Рецепт]
Омлет из красной капусты готовится из яиц, свежей хрустящей красной капусты и лука.Этот пряный и немного зелёный омлет — отличное начало дня.
★★★★ ✰
(Оценка: 4.2 из 122 отзывов)
| Время приготовления 🕐 | Время приготовления 🕐 | Общее время | 🕐
|---|---|---|
| 20 минут | ||
| Категория ☶ | Кухня ♨ | Обслуживает | ☺
| Завтрак | Индийская | 4 |
| Информация о питании и продуктах питания; | Размер порции | ⊚|
| 288 калорий | 1 порция |
ИНГРЕДИЕНТЫ
Омлет из красной капусты:
- 4 больших яйца
- 1 зеленый перец чили среднего размера, нарезанный
- 1/4 чайной ложки порошка гарам масала
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки семян тмина
- 1/2 чайной ложки кайенского перца или порошка красного чили
- 1 стакан тертой красной капусты
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 столовая ложка сливочного масла для приготовления пищи
ИНСТРУКЦИЯ:
ПРИМЕЧАНИЯ:
- Для этого рецепта нет примечаний.