Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Бабушкина сырная картофельная запеканка Рецепт

Праздники — мое любимое время года по разным причинам. Традиции, праздники, волшебство и еда. Я обнаружил, что желаю большего в течение года. Насколько несправедливо то, что мы получаем щедрые пиршества всего несколько раз в год? Индейка (или ветчина), картофельное пюре, батат, клюквенный соус — список можно продолжать до бесконечности. Но мое любимое блюдо на праздничной трапезе — это знаменитый сырный картофель моей бабушки Мари.О, мой foodgasm , они восхитительны. (Я делюсь ее специальным рецептом ниже. Добро пожаловать, .)

К сожалению, она делает свой сырный картофель только раз в год. 🙁 Разве не было бы замечательно, если бы мы могли получить больше наших любимых праздничных традиций? Повторяйте за мной: «Больше — лучше. Больше — лучше». Что бы вы хотели больше в этом праздничном сезоне?

Описание

Праздники — мое любимое время года по разным причинам.Насколько несправедливо то, что мы получаем щедрые пиршества всего несколько раз в год? Индейка (или ветчина), картофельное пюре, батат, клюквенный соус — список можно продолжать до бесконечности. Но мое любимое блюдо на праздничной трапезе — знаменитый сырный картофель моей бабушки Мари. О, мой фудгазм, они восхитительны. (Я делюсь ее специальным рецептом ниже. Пожалуйста.)

• 1 упаковка Нарезанные кубиками паштеты с зеленым перцем и луком (замороженные)
• Сметана 8 унций
• 1 банка куриного крема
• 8 унций мягкого сыра чеддер (мелко измельченного)

1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Дайте оладьям разморозиться.
3. Смешайте их со сметаной, куриными сливками и ПОЛОВИНОЙ пакетика сыра чеддер.
4. Выложить смесь на форму для выпечки.
5. Сверху посыпьте мягким сыром чеддер.
6. Дать запекаться 30-45 минут, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым.

• Категория: Комфортная еда, Гарнир
• Кухня: Американская

Эта сырная картофельная запеканка — буквальный упадок

Единственное, что может быть лучше хорошего рецепта? Когда что-то настолько легко сделать, что даже не нужно.Добро пожаловать в It’s That Simple , колонку, в которой мы расскажем вам о процессе приготовления блюд и напитков, которые мы можем приготовить с закрытыми глазами.

В разгар глобальной пандемии питмастер Мэтт Хорн открыл в прошлом месяце Horn Bar барбекю в Окленде, штат Калифорния, для толпы людей, которые выстраиваются в очередь по выходным. Там он подает барбекю в техасском стиле и классические гарниры, такие как сырная картофельная запеканка Бабушкины, с 11 утра до тех пор, пока все не разойдутся.Нам нужно было больше узнать об этом картофеле, поэтому мы попросили Мэтта рассказать о рецепте и его истории, и он был готов поделиться семейными секретами.

Моя бабушка, Элис Хорн, очень, очень замечательная женщина. Она любит готовить, любит хорошую еду и записывает все свои рецепты. Она готовит настоящую южную еду: настоящую еду для души. Раньше она устраивала действительно большие обеды по праздникам, и я говорю вам, это было лот еды. Было бы, может быть, четыре или пять столов, где у вас были бы только гарниры, или просто мясо, или заправки, или десерты, пироги и торты, приготовленные с нуля.Были ветчина в медовой глазури, копченая индейка, и индейка во фритюре. Более темный соус и более светлый соус. Мы молились рано утром, а потом ели весь день.

Из тех блюд и появилась эта сырная картофельная запеканка — она ​​делала из нее несколько подносов, готовя дни вперед. Это очень необычное блюдо, простое, но оно всегда выделялось для меня. Это одно из моих любимых блюд, которые она готовит.

Чтобы сделать это, разморозьте 2 фунта замороженных оладий примерно на полчаса (в сумке или вне).Затем нагрейте 1 банку куриного супа (неразбавленную) с 1 палочку сливочного масла , пока масло не растает. Добавьте 8 унций. сметана и 1½ стакана тертого сыра чеддер смешать с кремом из куриного супа и добавить 1 стакан измельченного зеленого лука . Добавьте картофельные оладьи и хорошо перемешайте, посолив по вкусу, около 1½ чайной ложки. Сверху посыпьте еще 1,5 стакана тертого сыра чеддер и запекайте без крышки в течение 60 минут при 325 °. Готово, когда он начинает подрумяниваться по краям.Моя бабушка всегда говорила, что когда вы видите, что сыр кипит в середине, это значит, что вы знаете, что он готов. (Чтобы сделать это заранее, вы можете смешать запеканку на несколько дней вперед и хранить ее в холодильнике до выпечки или заморозить, когда она будет приготовлена.)

Комбинация крем-супа из курицы, смешанного со сметаной и сыром чеддер — когда все это сочетается, получается буквально декадентский. Сверху он немного хрустящий, но когда вы входите в него, он становится действительно сочным.Все элементы работают вместе, а затем чашка зеленого лука, и это то, что делает блюдо.

Когда я сказал ей, что делаю ей запеканку в новом ресторане, она сказала, что для нее большая честь. Я сказал ей, что заставлю ее гордиться. И она улыбнулась.

Рецепт бабушкиного картофельного салата

Поделиться — это забота!

Воскресенье может стать одним из самых загруженных, но в то же время самых расслабляющих дней. Сегодняшний вечер был одним из тех, когда мы все слишком устали, чтобы приготовить что-нибудь значимое на ужин.Идеальный вечер для грудинки и картофельного салата. Этот простой рецепт картофельного салата настолько любим в нашей семье, что не имеет значения, сколько я готовлю, никогда не остается ничего лишнего.

В детстве это было одно из тех блюд, на которое можно было рассчитывать, что оно будет появляться на каждом семейном мероприятии, а остатки еды были редкостью. Теперь кусочек этого картофельного салата окутывает воспоминания детства. Дни на озере, высококвалифицированные карточные игры, костры и неограниченный смех.Конечно, это рецепт, которым я должен был поделиться со своей семьей.

Состав

• 2,5 фунта Картофель
• 1 желтый лук
• 6 яиц
• 1 1/2 чашки Mayo

Инструкции

1. Доведите кастрюлю до кипения.
2. Четверть картофеля.
3. Добавьте в кастрюлю картофель и яйца.Варить до тех пор, пока картофель не будет легко подниматься вилкой (около 20 минут).
4. Слить воду и промыть холодной водой.
5. Очистить картофельную кожуру.
6. Картофель нарезать кубиками.
7. Очистить яичную скорлупу.
8. Яйца нарезать кубиками.
9. Нарежьте лук кубиками (при желании потушите маслом).
10. Перелейте все ингредиенты в большую стеклянную миску. Помешивать.
11. Охладите 30 минут и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Кухонные заметки для рецепта бабушкиного картофельного салата:

Пока варятся картофель и яйца, потейте лук.Это произойдет очень быстро, но придаст луку твердый вкус без особого хруста. Если вам нравится хрустящий лук в картофельном салате, пропустите это и добавьте его в миску сразу после нарезания кубиками.

Когда вы варите картофель, не очищайте его перед варкой. Это поможет картофелю оставаться слегка хрустящим и сэкономит время. После закипания кожица должна легко сниматься.

Также, когда вы добавляете яйца, салат будет иметь классическую текстуру картофельного салата, если вы раздавите яйца, нарезая их кубиками.Хотя подойдет любой вариант или, раздавить яйца, вы добавите хороший уровень пуха.

Надеюсь, вашей семье этот рецепт картофельного салата нравится не меньше моей.

Это однозначно то, из чего состоят счастливые воспоминания!

Другие идеи, которые вам обязательно понравятся!

Поделиться — это забота!

Бабушкина сырная картофельная запеканка

Подготовка: 20 мин. | Повар: 45 минут | Всего: 1 час 5 минут | Порций: 12 | Выход: 1 Запеканка 9 × 13 дюймов

Каждый год мы проводили с семьей в доме моих родителей, пока я рос.Это всегда была прекрасная ночь с нашими любимыми, бабушками и дедушками, тетями, дядями и двоюродными братьями, чтобы оставить воспоминания и провести немного времени. Наряду с прекрасной семейной традицией, из года в год мы наслаждались вкусной едой. Бабушкин картофель всегда был тем, что все с нетерпением ждали.

Моя бабушка рецепт сырной картофельной запеканки — это простая запеканка, в которую картофель заправлен большим количеством сыра и сметаны. Бабушкина сырная картофельная запеканка — это идеальная еда, способная оживить вашу душу.Попробуйте этот рецепт бабушкиной сырной картофельной запеканки прямо сейчас и наслаждайтесь им со своими близкими.

Состав:

(1) спрей для сервировки

1 фунт среднего желтого картофеля, очищенного, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм

1 фунт красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм

1 стакан тертого сыра моцарелла

½ стакана тертого сыра Чеддер

½ стакана сметаны

½ стакана майонеза

4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками

Направление:

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Затем смажьте глубокую форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов кулинарным спреем.

Положите желтый и красный картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; пусть закипит. Варить до мягкости около 10 минут. Осушать.

Добавьте и смешайте сыр моцарелла, сыр Чеддер, сметану и майонез в большой миске, хорошо перемешайте. Добавьте картофель и медленно перемешайте деревянной ложкой или плоской лопаткой, чтобы картофель не размять.

В подготовленную сковороду выложить картофель. Затем посыпьте сверху маслом и накройте фольгой.

Выпекать от 25 до 30 минут в предварительно разогретой духовке. Вынуть из духовки и снять крышку. Затем разогрейте жаровню в духовке, верните в духовку и жарьте, пока верх не станет коричневым, в течение примерно 5 минут.

Примечание:

При необходимости форму для выпечки можно застелить пергаментной бумагой. При желании используйте глубокую или большую сковороду.

Пищевая ценность:

В одной порции: 219,8 калорий; жир 16,3 г 25% суточной нормы; холестерин 28,8 мг 10% суточной нормы; натрий 176.5 мг 7% СН; белок 5,4 г 11% суточной нормы; углеводы 13,8 г 5% СН.

Состав

• (1) спрей для сервировки
• 450 г среднего желтого картофеля, очищенного, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 фунт красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• ½ стакана тертого сыра Чеддер
• ½ стакана сметаны
• ½ стакана майонеза
• 4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Затем смажьте глубокую форму для выпечки 9×13 дюймов кулинарным спреем.

Положите желтый и красный картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; пусть закипит. Варить до мягкости около 10 минут. Осушать.

Добавьте и смешайте сыр моцарелла, сыр Чеддер, сметану и майонез в большой миске, хорошо перемешайте. Добавьте картофель и медленно перемешайте деревянной ложкой или плоской лопаткой, чтобы картофель не размять.

В подготовленную сковороду выложить картофель. Затем посыпьте сверху маслом и накройте фольгой.

Выпекать от 25 до 30 минут в предварительно разогретой духовке. Вынуть из духовки и снять крышку. Затем разогрейте жаровню в духовке, верните в духовку и жарьте, пока верх не станет коричневым, в течение примерно 5 минут.

Примечание:

При необходимости форму для выпечки можно застелить пергаментной бумагой. При желании используйте глубокую или большую сковороду.

Легкий картофельный салат (Бабушкин рецепт)

Классический картофельный салат — домашний картофельный салат, который готовила мама.Супер сливочный, острый, легкий в приготовлении и идеальное дополнение к любому летнему блюду!

Картофельный салат присутствует практически на любом летнем празднике. Неважно, обед это, ужин на гриле или пикник; это основной продукт. Этот рецепт загруженного картофельного салата, который включает сыр и бекон, — забавный поворот, но моя семья придерживается традиций и питает слабость к классической версии, которую делала мама.

Этот домашний картофельный салат намного лучше, чем любой другой, купленный в магазине, и моя семья глотает его каждый раз, когда он готовится.Потребовалось немало попыток, чтобы сделать его идеальным, так как моя свекровь никогда толком не измеряла, когда создавала его. Но теперь я думаю, что справился с этим, и мой сын говорит, что он так же хорош, как и ее!

Лучший картофель для картофельного салата

Мне нравится использовать восковой картофель, например красный картофель для картофельного салата, потому что он сохраняет форму при приготовлении и при смешивании с заправкой. Они не ломаются и могут выдержать весь процесс. Крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый, имеет тенденцию разваливаться во время приготовления и сборки, поэтому он не лучший вариант для этого рецепта.

• Красный картофель
• Юкон Голд
• Картофель с пальцами
• Молодой картофель

Ингредиенты для картофельного салата

В этом легком рецепте картофельного салата есть основные ингредиенты, которые вы можете найти в любом продуктовом магазине и, возможно, уже храните в холодильнике ! Это такой классический и простой рецепт, какой раньше готовила мама.

• Картофель
• Яйца вкрутую
• Майо
• Молоко
• Сельдерей
• Лук
• Сахар
• Горчица
• Соль и перец

Как приготовить картофельный салат

1. Начните с варки картофеля.Убедитесь, что все они примерно одного размера, поэтому, если это означает, что вы разрежете их пополам, ничего страшного. Поскольку вы используете красный картофель — это еще один восковой картофель, очищать кожуру необязательно. Лично мне нравится варить их с кожицей, а затем снимать кожуру после варки. Водяной пар позволяет легко снять кожицу, если вы пропустите их под холодной водой после приготовления.
2. Отварить яйца. Это можно сделать за пару дней до еды или купить яйца вкрутую в продуктовом магазине.
3. Сделайте заправку, смешав майонез, сахар, горчицу, соль, перец и немного молока.
4. Нарезать картофель, яйца, лук и сельдерей и добавить в большую миску.
5. Перемешайте картофель с заправкой до однородного покрытия. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте уровень соли и перца.
6. Хранить в холодильнике до использования. Нам нравится холодный картофельный салат, поэтому я делаю его рано утром, чтобы было холодно, когда мы хотим его съесть.

Как долго вы варите картофель для картофельного салата

Главное — убедиться, что ваш картофель примерно одинакового размера, чтобы все они были приготовлены одновременно.Вы не хотите, чтобы один кусочек картофельного салата был нежным и сливочным, а следующий все еще трудно пережевывать, потому что картофель еще не готов. Для молодого красного картофеля варите картофель около 15 минут, пока не сможете легко положить вилку в картофель. Вы не хотите, чтобы они развалились, когда вы вставляете вилку, но вы также не хотите большого сопротивления.

Можно заранее сварить картофель для картофельного салата

Да, определенно можно. Мне нравится варить картошку, а затем ставить ее в холодильник, чтобы она остыла, прежде чем я даже начну готовить свой картофельный салат.Вы можете сделать это накануне, поэтому в тот день, когда вы хотите подавать, просто нарежьте и смешайте все вместе.

Можно заморозить картофельный салат

Можно, но текстура изменится. По мере того, как майонез и картофель замерзают и оттаивают, консистенция уже не будет такой же кремовой, как раньше. Неплохо, но не совсем то же самое. Если вас это не беспокоит или у вас есть тонна, и вы действительно не хотите тратить ее зря, дерзайте! Поместите его в герметичную емкость и поместите в морозильную камеру на пару месяцев. Чтобы разморозить картофельный салат положите замороженный картофельный салат в холодильник, чтобы он медленно разморозился в течение ночи.

Этот старомодный картофельный салат станет идеальным гарниром практически к любому летнему ужину. Так что, если в эти выходные вы готовите гамбургеры на гриле, добавьте это в свое меню и получите незабываемые впечатления от лета!

Урожайность: 6

Классический картофельный салат — домашний картофельный салат, который готовила мама. Супер сливочный, острый, легкий в приготовлении и идеальное дополнение к любому летнему блюду!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 35 минут

Ингредиенты

• 1 1/2-2 фунта красного картофеля
• 3-4 яйца вкрутую
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 2/3 стакана майонеза
• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка желтой горчицы
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Поместите картофель в большую кастрюлю, залейте 2 дюймами холодной воды и доведите до кипения.Варить около 15 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко вставить вилку в картофель.
2. После того, как картофель размякнет вилкой, промойте его под холодной водой и при желании снимите кожицу. Дайте картофелю остыть перед смешиванием с заправкой.
3. В небольшой миске смешайте майонез, молоко, горчицу, сахар, соль и перец. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
4. В большую миску добавьте картофель, нарезанные вкрутую яйца, сельдерей и лук. Вылейте заправку и перемешайте, пока все не покроется равномерно.
5. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час или до подачи.

Информация о питании

Выход

Размер порции

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Не забудьте подписаться на меня в Instagram и пометить #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮД И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Сладкий картофель бабушки — Семейный рецепт — Угловой шкаф

Бабушкин сладкий картофель в сиропе

Эй, это снова Марк с еще одним из моих любимых рецептов сладкого картофеля.Из того, что мне сказали, бабушка Кокрэн — а она определенно была бабушкой, а не бабушкой — была настоящей женщиной. К сожалению, она умерла, когда я был слишком молод, чтобы по-настоящему вспомнить ее. Но если мама вообще ее отражение, то она действительно, должно быть, была впечатляющей дамой. В детстве мы ели то, что было основным продуктом питания мамы в детстве: печенье и какао-соус, сладкий картофель в сиропе, жареную курицу и многое другое.

Я люблю эти сладкие картофелины в любое время, но они так хороши для праздников.Это во многом семейный рецепт, поэтому я собираюсь перечислить его дважды — один раз в том виде, в котором он был дан мне, и второй раз с моим лучшим переводом из «маминых мерок» на «стандартные измерения» (просто дразня, люблю тебя, мама) .

Рецепт, как указано:
Ингредиенты:
Немного сладкого картофеля
немного сахара, теперь убедитесь, что вы используете белый сахар, а не коричневый сахар
хорошее количество молока
или около того 6 кусочков масла, не слишком густого, но не слишком слишком тонкий
Для достижения наилучших результатов выпекайте их в чугунной сковороде диаметром 13 дюймов, но используйте все, что у вас есть, чтобы запекать их.Вы можете сложить их в несколько слоев, и они все равно отлично приготовятся.
Возьмите сладкий картофель, очистите его, нарежьте продольно и выложите в форму для запекания. Я обнаружил, что, разрезая их вдоль, они лучше всего готовятся. Теперь посыпьте их сахаром, немного, чтобы они были покрыты, но не слишком много. Налейте на них хорошее количество молока, лучше сливок, но вы можете использовать молоко. Не используйте слишком много, иначе сироп не загустеет, но вы не хотите, чтобы он был слишком густым.После этого распределите кусочки сливочного масла по сладкому картофелю. Выпекайте, пока картофель не станет мягким, а сироп не станет густым.

Перевод после нескольких вопросов:
Ингредиенты:
4-5 больших сладких картофелей
1 стакан сахара
3/4 стакана молока или сливок
3 столовые ложки сливочного масла, нарезать 6 кусочков
Сладкий картофель очистить и нарезать вдоль, затем выложить в форму для запекания, при необходимости сложить стопкой.
Равномерно посыпьте сладкий картофель сахаром.
Залить сладкий картофель молоком или сливками.
Равномерно выложите лепешки со сливочным маслом на картофель.
Выпекать при температуре 350 ° C 45-60 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а сироп не приобретет желаемую консистенцию.

Рецепт бабушкиных картофельных оладьев | DINE DREAM DISCOVER

Бабушкины картофельные оладьи без муки, также известные как картофельные латкес, — рецепт, который моя бабушка приготовила во время Великой депрессии. Это был один из лучших рецептов моей мамы. Дешево и легко.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Бабушкины картофельные оладьи

Большинство из нас знает картофельные оладьи с детства. Практически в каждой стране его готовят по-разному. Этот рецепт очень прост, но полированные картофельные оладьи — простое лакомство, за которым все стекались к бабушке.

Картофельные оладьи были одним из самых популярных блюд моей мамы. Потребовалось время, чтобы понять этот рецепт, потому что моя мама измеряла его горстями. Мои руки немного больше, чем у нее, лол. Когда мы идем домой, у каждого из нас была работа.Картофель чистила, муж натирал, мама смешивала и жарила. Их можно подавать с желе, когда я их ем, сметаной, когда их ест мой муж, или яблочным пюре, когда их ел мой отец. Моя мама никогда не добавляла лук, но я думаю, что он придает картофельным оладьям больше аромата.

Картофельные оладьи можно приготовить с замороженными картофельными оладьями или картофельным пюре. Посмотрите наши картофельные пирожные с пюре в воздушной фритюрнице, чтобы получить нежирную и менее калорийную еду.

Картофельные латкес, ингредиенты

• Картофель
• Яйцо
• Лук, нарезанный
• Масло или масло для жарки
• Соль и перец по вкусу
• Желе, сметана или яблочное пюре (по желанию)

Как приготовить польские картофельные оладьи

5. Выровняйте 1/2 стакана измельченной картофельной смеси в ладони и осторожно добавьте в масло. Повторите это действие, чтобы одновременно приготовить 3-4 картофельных латке.

7. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью.

8. Делает примерно 20 латкес.

9. Наслаждайтесь киселем, сметаной или яблочным пюре.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 5 картофелин
• 1 яйцо
• 1/2 нарезанной луковицы
• 3-4 стакана масла для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Желе, сметана или яблочное пюре (по желанию)

Инструкции

1. Измельчите картофель на терке для картофеля или сыра.
2. Положите измельченный картофель на кусок муслина или марли и выдавите над раковиной, чтобы избавить картофель от лишней влаги.
3. (Чтобы избавить картофель от крахмала, вы можете поместить его в воду на 30 минут и повторить процесс процеживания, но это личное предпочтение.)
4. Смешайте тертый картофель, яйцо и нарезанный лук в миске среднего размера.
5. Нагрейте масло на большой сковороде или в духовке на среднем или сильном огне.
6. Распределите 1/2 стакана измельченной картофельной смеси в ладони и осторожно добавьте в масло.Повторите это действие, чтобы одновременно приготовить 3-4 картофельных латке.
7. Жарьте около 2 минут (до золотистого цвета), прежде чем осторожно перевернуть латкес металлическими щипцами. Обжарить до золотистого цвета и переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.
8. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью.
9. Примерно 20 латкес.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.