Кобра из баклажанов рецепт: Салат «Кобра» из баклажанов — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Салат «Кобра» из баклажанов – шикарная закуска с коварным названием! Лучшие рецепты салата «Кобра» из баклажанов на зиму

Кобра – острая закуска с очень ярким вкусом.

Салат можно сделать с самыми разными маринадами и получить на выходе особенную заготовку.

Здесь собраны лучшие рецепты ядреной закуски. Попробуем?

Салат «Кобра» из баклажанов – общие принципы приготовления

Основа салата – баклажаны. Овощи нарезаются кружками или «язычками», то есть удлиненными пластинками. Затем их нужно обжарить в масле. Но встречаются облегченные рецептуры, в которых этот шаг пропускают. Чтобы убрать из овоща горечь, его можно вымочить в подсоленной воде. Подготовленные кусочки заливают острым соусом.

Из чего готовят «яд» для кобры:

• помидоров, перца сладкого, острого;

• из разных видов перца и специй;

• из моркови, сладкого и острого перца;

• из моркови, помидоров и перца;

• из воды с перцем, лавром.

Всегда добавляется уксус и масло. Часто в заливках фигурирует чеснок, причем в большом количестве. Иногда добавляется зелень.

Салат можно просто проварить, разложить в банки, закатать. Это облегченный вариант. Но чаще баклажаны обжаривают, перекладывают приготовленным маринадом, стерилизуют в кастрюле с водой и только после этого закатывают.

Как приготовить «Закуска «Кобра»»

Подготовьте ингредиенты, тщательно промойте овощи.

Нарежьте баклажаны кольцами или полукольцами, не очень тонко, чтобы в процессе готовки они сохранили свою форму.

Нарежьте дольками помидоры, очистите чеснок, подготовьте перец чили. Если не хотите, чтобы закуска получилась очень острая, семена можно убрать.

Очистите и произвольно нарежьте болгарский перец.

Прокрутите через мясорубку помидоры, болгарский перец, перец чили, чеснок, добавьте растительное масло, соль, сахар, ароматные пряные травы, перемешайте.

На дно большой кастрюли с толстым дном выложите томатно-перечную смесь.

Выложите слой нарезанных баклажанов.

Снова добавьте томатно-перечную смесь. Чередуйте слои несколько раз.

Остатки томатно-перечной смеси выложите сверху. Поставьте на огонь, тушите на медленном огне 20 минут с момента закипания, не мешайте.

Через 20 минут влейте ускус, проверьте достаточно ли соли и сахара, тушите еще 10 минут. Пока закуска тушится, подготовьте банки, промойте их с пищевой содой и простерилизуйте над кипятком. Разливайте закуску по банкам в горячем виде. Закройте крышками и поставьте остывать под одеялом.

Закуска «Кобра» получилась невероятно яркой, ароматной, красивой, вкусной и пикантной. От души рекомендую приготовить. Из такого количества продуктов получается около трех литров закуски.

Лучшие самоопыляемые партенокарпические виды

Кабачкам-партенокарпикам не нужно опыление цветков для формирования плодов, поэтому они дают стабильные урожаи независимо от погоды и активности насекомых, пригодны для выращивания в тепличных и парниковых условиях. Лучшими среди них признаны сорта, указанные ниже.

Кавили

Гибрид, формирующий средних размеров кабачки весом до 0,5 кг и длиной не более 25 см. Мякоть приятна на вкус, нежная, возможность употребления даже в сыром виде. Как и у многих других сортов и гибридов, при запоздалом сборе ее вкусовые качества ухудшаются. Кавили начинает плодоносить рано, через 40-45 дней с момента появления первых всходов, урожай с него собирают вплоть до заморозков. Гибрид устойчив к заболеванию мучнистой росой. Компактность растений позволяет проводить посадку 4 кустов на 1 м2 и получать с этой площади до 9 кг плодов. Селекция голландская.

Медуза

Сорт-скороспелка, урожай которого собирают всего через 35 дней с момента прорастания семян. Кабачки вызревают средними: их вес составляет около 800 г, а длина — 25 см, форма плодов при вызревании не деформируется, цвет шкурки по мере роста изменяется от зеленоватого до белого. Мякоть малосладкая, семян мало, кожура тоненькая, не твердеет при несвоевременном сборе.

Плоды пригодны для длительного хранения. Урожайность достигает 9 кг/м2. Растение относится к кустовому типу. Иногда поражается мучнистой росой. Медуза растет и плодоносит на удобренных питательными веществами почвах.

Партенон

Надежный среднеплетистый гибрид, плодоносящий в экстремальных условиях жары или, наоборот, проливных дождей. Характеризуется устойчивостью к заболеваниям, вызываемым грибками. Вкусовые качества плодов отличные: мякоть сочная, сладковатая.

Плодоносит неустанно, через 40-45 дней после прорастания семян и до октября. При этом урожайность гибрида — до 15 кг/м2. Средняя масса кабачка — 300 г, длина — 20-25 см. Плоды подходят для заморозки. Возможно длительное хранение кабачков. Рекомендуется высаживать 3-4 куста на 1 м2. Гибрид относится к достижениям голландской селекции.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Ознакомившись с особенностями создания салата, приступают к выбору и предварительной подготовке всех нужных ингредиентов. Чаще всего при создании «Кобры» используют:

• Баклажаны. Выбирая овощной плод, внимательно осматривают его поверхность. На ней не должно быть морщин и темных пятен. Все выбранные синенькие сразу отмывают от грязи и просушивают.
• Томаты. Помидорчики выбирают среднего размера, не очень крупные. Их заранее промывают и отмачивают в водичке.
• Болгарский перчик. Для создания салатов выбирают «женский» перец, у которого деление на четыре доли. Такие плоды более сочные и сладкие, без горьковатого привкуса.

Аджика «кобра» на зиму – самый простой и вкусный рецепт!

Здравствуйте, мои дорогие, с вами Дина и канал «Коллекция Рецептов»!

Аджика — это очень вкусное, аппетитное и полезное дополнение ко многим блюдам. Рецептов ее приготовления великое множество и у каждой хозяйки есть свой полюбившийся, проверенный временем.

А сегодня предлагаю вам еще один замечательный рецепт аджики, без которой не обходится ни один обед или ужин в нашей семье!

Этот рецепт мне достался от свекрови и вот уже более 30 лет я ежегодно готовлю эту аджику для своей семьи!

Пошаговый рецепт:

Нам понадобится 2 кг спелых, желательно мясистых помидоров.

Помимо этого, 2 кг красного сладкого перца и по 400 г красного острого перца и чеснока.

• Все овощи я взвешиваю в неочищенном виде и после очистки из этого количества продуктов получается 6 банок аджики по 700 мл или чуть больше 4 литров готового продукта.
• Даю вам минимальную пропорцию, хотя сама готовлю ее в разы больше!
• Для начала займемся чесноком.
• Все, кто давно смотрит мои видео, уже хорошо знают этот способ как легко почистить чеснок, а для тех, кто недавно на моем канале показываю еще раз.

Разделяем чеснок на зубчики, заливаем их горячей водой, но такой, чтобы палец терпел и отставляем в сторону минут на 15-20, чтобы шелуха хорошо набухла, а тем временем займемся остальными продуктами.

У помидоров удаляем плодоножку и, если они крупные, разрезаем на такие кусочки, чтобы удобно было крутить на мясорубке.

У острого перца отрезаем только хвостики, семена для этого рецепта я не удаляю, но при желании вы можете это сделать.

Для удобства измельчения перцы разрезаем вдоль на две части.

Сладкий болгарский перец полностью очищаем от плодоножек, семян и перегородок и разрезаем его на несколько частей.

1. Вот таким образом я подготовила помидоры, сладкий и горький перец, а за это время чеснок отлично настоялся — сливаем с него чуть теплую воду и приступаем к очистке.
2. После такой водной процедуры чеснок очень легко очищается.
3. Этот способ хорош, когда надо почистить большое количество чеснока — все, кто делает заготовки на зиму знают, о чем я говорю.

Хорошо, если чеснок крупный, а если мелкий, то чистить его очень муторное занятие, порой не хватает терпения! Кстати, таким же образом можно легко очистить репчатый лук! Очищенный чеснок не забудьте ополоснуть!

Все продукты подготовлены и теперь пропускаем их через мясорубку со средней решеткой.

Конечно, многих может смутить количество острого перца и чеснока, но поверьте мне, уже были такие, кто добавлял всего одну-две перчинки или меньшее количество чеснока, и только когда приготовили точно по рецепту поняли, насколько это вкусно!

Измельчаем продукты сразу в ту посуду, в которой будем варить аджику — для этого количества овощей потребуется кастрюля объемом не менее 4,5 литров, а то и все 5 литров.

Все хорошо перемешиваем, вот такая густая масса получается, если использовать мясистые помидоры.

Устанавливаем кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения, периодически помешивая, чтобы она не пригорела.

Я знаю, многие готовят такую аджику сырым способом без варки, убирают ее в холодильник, где постепенно происходит процесс ферментации и после естественного брожения аджика приобретает приятно кислый вкус, но хранить такой продукт следует только в холодильнике!

А я готовлю ее так, чтобы можно было хранить не только в погребе или подвале, но и даже при комнатной температуре.

• Тем временем аджика закипела, добавляем в кастрюлю 100 г соли, 150 г сахара и вливаем 100 мл 9% столового уксуса.
• Все хорошо перемешиваем, вновь доводим до кипения, убавляем нагрев ниже среднего и, периодически помешивая, кипятим до момента, пока аджика начнет разделяться на густую и жидкую составляющие — густая часть начнет оседать на дно кастрюли, а на поверхности появится прозрачный сок, в этот момент можно ее разливать по банкам.
• Процесс варки занимает, как правило, 25-30 минут, не больше.

Разливаем готовую аджику в сухие стерилизованные баночки и закатываем прокипяченными крышками — использовать можно крышки хоть винтовые, хоть под закатку, но не капроновые.

Перед тем, как наливать очередную банку, хорошо перемешайте аджику, иначе она оседает на дно.

Друзья, хочу обратить ваше внимание на то, что я хоть и готовлю эту аджику ежегодно по одному и тому же рецепту, но каждый раз довожу ее до своего вкуса, поскольку помидоры бывают сладкие или более кислые, то же самое и болгарский перец — бывает очень сладкий, а бывает не очень.

В результате, как я и говорила из этого количества продуктов получилось ровно 6 банок аджики по 700 мл.

1. Закатанные банки необходимо перевернуть на крышки и оставить в таком положении до полного остывания, укутывать их не надо.
2. Остывшие баночки можно отправить на хранение, такая аджика отлично переносит комнатную температуру — поставьте ее в кухонный шкаф, кладовку или вынесите на лоджию.
3. Аджика, приготовленная этим способом, получается красивого ярко-красного цвета, насыщенного вкуса с потрясающим ароматом чеснока и перца.

• Приготовленная в сезон из относительно недорогих продуктов, она будем для вас как находка в зимнее время, поскольку готовится довольно просто, быстро, без особых навыков и усилий, а в результате получается настолько аппетитная аджика, что вы захотите ее кушать и с мясом, и с курицей, и с рыбой, а уж как она идеально подходит к пельменям — не передать словами, это надо пробовать!
• Дорогие мои, я с радостью делюсь с вами этим рецептом и знаю наверняка, что вы останетесь довольны, ведь все, кто хотя бы раз попробовал мой рецепт, до сих пор готовят аджику только так.
• Желаю всем приятного аппетита и вкусных заготовок!

Список ингредиентов:

• 2 кг помидоров
• 2 кг сладкого болгарского перца
• 400 г острого перца
• 400 г чеснока
• 100 г соли
• 150 г сахара
• 100 мл 9% уксуса

1. Выход: 4 — 4,2 л аджики
2. Если остались вопросы — задавайте их в х и обязательно посмотрите видео-рецепт????
3. Если вам понравился этот рецепт, ставьте ???? и пишите свои отзывы!
4. Подписывайтесь на мой Дзен канал Дина, Коллекция Рецептов
5. Все мои видео-рецепты смотрите на YouTube канале Коллекция Рецептов

Особенности приготовления

• Для приготовления приправы «Кобра» помидоры нужно выбирать спелые или даже слегка перезревшие, но ни в коем случае не испорченные. Если в закуску попадут начавшие гнить или плесневеть плоды, она быстро закиснет. Существует рецепт, по которому закуска делается из зеленых томатов.
• Использовать для приготовления «Кобры» можно томаты любого сорта, но лучше остановить выбор на крупных и мясистых. Если помидоры будут водянистыми, соус выйдет жидким или его придется долго уваривать.
• Измельчать помидоры для придания закуске нужной консистенции удобно с помощью мясорубки или блендера. Однако справиться с задачей возможно и без помощи кухонной техники. Для этого томаты придется протереть через сито. Процесс этот трудоемкий, но позволяет получить отличный результат.
• Консистенция закуски будет более равномерной и гладкой, если томаты перед измельчением очистить от кожицы. Сделать это будет легко, если надрезать плоды крест-накрест на стороне, противоположной плодоножке, затем опустить их на 2 минуты в кипящую воду, затем выловить шумовкой и остудить, поместив в емкость, наполненную холодной водой.
• Иногда в районе плодоножки томаты имеют чрезмерно плотную мякоть. Ее перед измельчением плодов рекомендуется вырезать.
• Томаты содержат много органических кислот, что позволяет делать из них заготовки, не добавляя уксуса. Однако уксус, лимонная кислота или аспирин делают консервы менее капризными.
• Остроту приправе из томатов придают острый перец, чеснок, хрен. Перец в «Кобру» добавляется обязательно, использование других ингредиентов зависит от конкретного рецепта.
• Банки под овощные консервы необходимо стерилизовать. Крышки тоже требуют стерилизации. Обычно их с этой целью кипятят.
• Закрывать нужно металлическими крышками, обеспечивающими герметичность. Пластиковыми допустимо пользоваться лишь в том случае, если приправа все время хранится в холодильнике.

Приготовление кобры. Рецепт из баклажанов кобра

Любители острого наверняка хотя бы слышали об этом рецепте. Мимо такой приправы пройти сложно! Тем более что ее приготовление много времени не займет, а в ее состав не входит ничего дорогостоящего, труднодоступного или экзотического. Можно сказать, что приправа «Кобра» рождена на наших просторах, нашими кулинарами и создана только из наших продуктов.

Классическая «Кобра»

Моются шесть кило помидоров и режутся так, чтобы пролазили в отверстие мясорубки. Удалять место крепления плодоножек следует только в том случае, если они чересчур грубые. Полученное пюре помещается на огонь и уваривается полчаса. Пока соус тихо кипит, на той же мясорубке перекручиваются по триста граммов чеснока и предельно очищенного от семян. Вместе с ними в приправу засыпаются пять ложек соли и 12 — сахара. Если сомневаетесь в количестве песка, добавляйте постепенно, перемешивая и пробуя. Полученная приправа «Кобра» на зиму в уксусе не нуждается, прекрасно хранится и без него. Надо только разлить по стерильным банкам, укупорить и убрать в подвал. В теории закрутка не портится и без прохлады, но гарантировать этого никто не может, так что если у вас есть погреб — не игнорируйте его.

Как обойтись без варки

Приправа «Кобра» не обязательно должна вариться. Если вы предпочитаете свежий вкус, можно поступить иначе. Все ингредиенты в том же соотношении пропускаются одновременно через мясорубку. Масса солится; сахар рецептом не предусмотрен, но по желанию можете добавить и его. Острая приправа «Кобра» фасуется по банкам, причем она не должна доходить до верха. Дня четыре она стоит на кухне, прятать в прохладу ее не надо. Все это время соус бродит. Скорость процесса зависит от температуры в помещении, так что его готовность определяется визуально: как расслоится — значит готово. Сливать жидкость, которая оседает на дно, не надо. Содержимое банки просто перемешивается, емкости закрываются пластиковыми крышками и ставятся в холодильник. К сожалению, сделанная по этому рецепту приправа «Кобра» должна быть употреблена в течение пары недель, от силы — месяца. Дольше она не хранится.

Соус «Кобра» с аспирином

Нужна в качестве консерванта. Так что можно сказать, что эта приправа «Кобра» — на зиму. На этот раз через мясорубку пройдут не только 10 кило томатов, по полкилограмма чеснока и острого перца, но еще и хрен — его количество определяйте по своей симпатии к этому корешку. Три таблетки аспирина перетираются в пыль, вместе с солью и стаканом подсолнечного масла добавляются в массу. Перемешивается приправа «Кобра» максимально тщательно, чтобы добавленное равномерно распределилось по всему объему. Разливаете по стерильным банкам, закатываете — и в кладовку. Холод для хранения не обязателен.

«Кобра» из зеленых помидоров

Обычно эта приправа делается из красных томатов и выступает в качестве соуса. Однако есть и зеленая острая закуска с таким же именем. Для нее два с половиной килограмма зеленых небольших помидорчиков режутся дольками. Два длинных жгучих перца крошатся или квадратиками, или колечками (если они достаточно узкие). Три головки чеснока разбираются на зубчики и продавливаются через пресс. В большой емкости все компоненты смешиваются, в них вливается полстакана уксуса и всыпаются сахар и соль — и того и другого по 3 больших ложки, только соли — неполные, а сахара — с горкой. Закуска оставляется в покое, чтобы все составляющие пустили сок и взаимно им пропитались. Только после этого заготовка или начинает поедаться, или раскладывается по стерилизованным баночкам и закатывается.

Так что если вы поклонник не только но и пряных закусок, можете на зиму заготовить и то и другое, причем под одинаковым названием.

:
«Вариант аджики, который лично мне нравится намного больше.
Во-первых, тем, что это абсолютно натуральный продукт — без уксуса и переваренного-пережаренного масла, которое часто вызывает изжогу. Во-вторых — простотой приготовления. Ну и вообще, люблю квашеные помидоры! 🙂
А еще это отличная заправка для борща! 2-3 столовые ложки — и кислота, и острота просто супер!»

Очень хороший рецепт. Особенно рекомендуется любителям острого. Правда мне больше понравилось есть эту «Кобру» сразу после приготовления — свежей. А муж сказал, что и в свежем и в квашенном виде просто замечательно. И выбрать, что лучше, он не может.

Зоя, спасибо большое за рецепт. Теперь он в нашей «золотой коллекции».

СОСТАВ

2кг помидоров, 10 болгарских перцев, 300г чеснока, 2~3 горьких перца, соль

Все составляющие пропустить через мясорубку.
Посолить по вкусу.
Вылить в банки. Банки заполнять не до верха, т.к. масса увеличится при брожении.
Оставить на 3~4 дня при комнатной температуре для брожения.
Готовность определять по расслаиванию массы — вверху должна оказаться густая составляющая, а внизу — жидкость.

Готовую массу перемешать и убрать в холодильник.
Выход : 3 литра.

Острые приправы и соусы:

3.8333333333333 Рейтинг 3.83 /5 (3 голосов)

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 кг.
• Болгарский перец — 1 кг.
• Горький перец — 4 стручка
• Чеснок — 2 головки
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — 200 мл.
• Уксус — 150 мл.

Время приготовления: 1 час

Выход: 1 баночка по 0,5 литров, и одна литровая баночка закуски

Сегодня у нас — острая закуска из баклажанов на зиму «Кобра». Несмотря на «ядовитое» название, это блюдо не принесёт вам вреда, а, скорее, наоборот. Острые, как «язычки» кобры, овощи согреют вас в зимний день и придадут бодрости. Кроме того, чесночно-перечная заливка почти термически не обрабатывается, а значит, содержит большое количество фитонцидов и биологически активных веществ, которые могут помочь в профилактике сезонной простуды.

Как приготовить салат кобра из баклажанов на зиму — рецепт с фото пошагово

Для начала подготовить необходимые ингредиенты. Есть много вариантов этой закуски, но у нас сегодня — салат кобра на зиму из баклажанов, поэтому этим овощам, как главным в нашем блюде, следует уделить особое внимание. Баклажанчики должны быть тонкими и длинными — в таких овощах содержится меньше грубых семян.

Перец, острый или болгарский, можно использовать красный — так закуска будет ярче выглядеть в банках.

Баклажаны хорошо вымыть, обрезать «хвостики». Нарезать их кружками по 0,5 сантиметров шириной. Посолить, оставить минут на 15, затем смыть лишнюю соль и выделившуюся тёмную жидкость, хорошо отряхнуть.

Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Для этой цели удобно использовать большую сковороду или две сразу.

Пока баклажаны обжариваются, подготовить остальные овощи. Чеснок очистить, у перцев удалить семена и плодоножку.

Измельчить чеснок, горький и болгарский перцы с помощью блендера или мясорубки.

Добавить в получившуюся смесь сахар, соль и уксус, размешать до полного растворения.

Простерилизовать банки и крышки любым удобным способом.

Выложить на дно банок баклажаны.

Второй слой — острая заливка. Чередовать слои перечной заливки и баклажан, пока банки не заполнятся до горлышка. Последний слой — перечная заливка.

Накрыть банки простерилизованными крышками (пока не закатывать!). На дно широкой кастрюли положить небольшое полотенце, чтобы банки не бились друг об друга и об кастрюлю; поставить банки. Налить воды по «плечики» банок и поставить на огонь. Кипятить в течение 20 минут с начала закипания.

Простерилизованные банки закатать, перевернуть, укутать и оставить в таком виде до полного остывания.

Мы разобрали по пунктам, как приготовить салат из баклажан кобра. Хранить его можно при комнатной температуре, в сухом тёмном месте, подальше от нагревательных приборов. Приятного аппетита!

«Помидорная кобра»: рецепт приправы, которую так обожают хозяйки

Если вы не приготовили на зиму пару баночек этого соуса, значит вы еще не закрыли сезон консервации. Ведь как можно забыть о яркой, ароматной, пикантной добавке, которая подается практически ко всем гарнирам, мясным блюдам и бутербродам. «Помидорная кобра» — это классика домашних заготовок и недаром!

Ингредиенты

• Помидор — 5 кг.
• Перец чили — 3-4 шт.
• Кинза — 2 пучка.
• Морковь — 3 шт.
• Соль — 2,5 ст.л.
• Болгарский перец — 2,5 кг.
• Укроп — 2 пучка.
• Петрушка — 3 пучка.
• Подсолнечное масло — 1 стакан.
• Чеснок — 20 зубчиков.

Способ приготовления

1. Помидоры вымойте, разрежьте пополам, пропустите через мясорубку.
2. Пюре, которое получилось, перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь, варите после закипания 1 час.
3. Болгарский перец помойте, удалите семена и плодоножки, у перцев чили удалите только плодоножки. Оба вида перцев пропустите через мясорубку.
4. Морковь натрите на терке с мелкими отверстиями.
5. Перечно-морковную массу отправьте в кастрюлю к помидорам, варите еще 25 минут.
6. Чеснок очистите, натрите на терке с мелкими отверстиями, зелень измельчите. Отправьте всё в кастрюлю, продолжайте варить 8-10 минут.
7. За 2 минуты до окончания приготовления влейте масло, добавьте соль. Разлейте соус по горячим стерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками. Переверните, укутайте, оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.

Почему «кобра»?

Ведь это острая и очень жгучая закуска, которая готовится из помидоров, с добавлением острого жгучего перца, чеснока и других ингредиентов. И только кобра может ассоциироваться у нас с такой «дерзкой» закуской. А вы как считаете?

Кобра — острая закуска из баклажанов

Предлагаем рецепт популярной закуски (заготовки) из баклажан «Кобра». Закусочка очень ароматная, аппетитная, красивая и отлично будет смотреться на любом праздничном и повседневном столе, как зимой, так и летом. А как приятно открыть холодным зимним вечером такую закусочку, да с картошечкой…м-мм, объедение! Пишу и слюнки текут… Обычно «Кобра» острая. Вам даю классический рецепт, себе же кладу острого перца поменьше, прямо в три раза меньше, кроме того остроту дает еще чеснок. Так что — это дело вкуса.

Продукты:

2,5 кг баклажан

1 кг сладкого красного перца

2 стручка острого перца

2 головки чеснока

100 г сахара или меда

1 ч. л. соли

100мл растительного масла

120 мл уксуса 9%

Как приготовить «Кобру»:

Из данного количества продуктов получается два литра вкуснейшей закуски.

1.Баклажаны режем кусочкам не тонко, семь- десять миллиметров толщиной. Солим, оставляем на время, сливаем жидкость, как обычно, я еще промываю и отжимаю.

Далее баклажаны нужно обжарить или запечь в духовке, я запекала-меньше жира, гари и расхода масла. В итоге – полезней.

2.Приготовим заправку: чеснок, красный перец и острый перец без семечек мельчим в мясорубке или блендере. Хотите очень острый –используйте семечки. При работе с острым перцем обязательно одевать перчатки.

Переливаем содержимое в кастрюльку, добавляем растительное масло, соль, сахар или мед, доводим до кипения.

Варим пять минут, выливаем уксус, еще две минутки провариваем, и все- заливка готова.

3.Теперь раскладываем баклажаны с заливкой в стерилизованные горячие баночки.

Сначала заливка, слой баклажан, сверху заливка, снова баклажаны и так далее, пока заготовка не закончится. В нижних слоях немного помогаем вилкой или ложкой. Сильно не утрамбовываем.

4.Закрываем стерилизованными крышками, ставим в горячую воду, чтобы вода доходила до плечиков баночки, после закипания воды кипятим баклажаны на среднем огне двадцать- тридцать минут в зависимости от условий хранения и объема.

Крышки закатываем, закупориваем, переворачиваем и обязательно укутываем пледом на сутки. А зимой наслаждаемся!

Если хотите покушать сразу — баклажанам нужно настояться, пропитаться один-два дня. Объедение!

Комментарии для сайта Cackle

Салат кобра из баклажанов на зиму

 

Салат «Кобра» из баклажанов на зиму

Рецепт острого салата «Кобра» из баклажанов на зиму

В природе кобра отличается удивительно красивой грацией прыжка и смертельным укусом, пережить который удается немногим. И, видимо, кто-то настолько был поражен ее поразительными качествами, что сравнил эту красавицу с… острым овощным салатом «Кобра» из баклажанов на зиму. Впрочем, если разобраться, то у представленного сегодня блюда из баклажан довольно много общего с коброй.

Так, внешний вид нашей заготовки невероятно красив и аппетитен, что немаловажно для любого блюда. Кроме того, в рецепте салата «Кобра» из баклажанов на зиму мы будем использовать сразу два острых ингредиента в больших количествах. Это чеснок и перец чили. Ну и напоследок – мы не просто замаринуем баклажан в заправке, а разместим соус вручную на каждый кусочек. Хотите попробовать, что в итоге получится? Тогда пора начинать!

Ингредиенты для салата «Кобра»:

• 6 шт баклажан
• 1 головка чеснока
• 1 крупный перец
• 1 стручок чили
• 1 ч.л. крупной соли
• 2 д.л. уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 2 д.л. рафинированного масла
• масло для обжарки

Выход: 2 банки по 500 мл

Как приготовить салат из баклажан «Кобра» из баклажанов на зиму

Для этой роскошной закуски мы рекомендуем выбирать узкие баклажаны средних и крупных размеров, которые в конце процесса будет проще уложить в банки.

Итак, вымываем под фильтрованной водой все плоды, удаляем кончики с обеих сторон и широким ножом нарезаем баклажаны аккуратными сравнительно тонкими кружочками (до 0,5 см).

Затем размещаем кусочки в широкую и глубокую миску, куда обязательно добавляем немного соли и достаточное количество воды, которая должна под легким прессом полностью закрыть баклажаны.

Спустя пару часов сливаем потемневшую жидкость, снимаем остаток влаги бумажными салфетками и осторожно размещаем кружочки в предварительно раскаленном масле без запаха.

Обжариваем главный ингредиент нашего салата до глубокой золотистой корочки и перекладываем на плоскую тарелку. Если кружочки получились слишком большими в диаметре, перед жаркой их лучше разрезать пополам.

Теперь подготовим составляющие острой заправки, для чего обрабатываем большой красный перец, чили и чеснок (т.е. промываем овощи, удаляем ненужные части и нарезаем крупными кусками).

На следующем этапе измельчаем продукты в чаше с помощью блендера.

Переливаем сравнительно однородную массу в подходящую кастрюлю, куда вводим пару ложек рафинированного масла, мелкий белый сахар и крупную соль.

На минимальном огне при постоянном помешивании доводим соус до бурления, выливаем уксус, выключаем плиту и сразу же добавляем десертной ложкой заправку на обжаренные кружочки баклажана.

По мере готовности перекладываем кусочки в кристально чистые банки, которые после наполнения стерилизуем в кипятке приблизительно 8-10 минут, плотно закручиваем крышками и оставляем на кухне, пока они полностью не остынут. Салат из баклажан «Кобра» на зиму готов к подаче спустя 2-3 недели, но при требуемом режиме сохранения (холодильник или подвал) закуска прекрасно простоит 3-4 месяца. Хороших зимних вечеров и приятного аппетита!

Рецептом салата «Кобра» из баклажанов на зиму поделилась Юлия.

Замечательный быстрый рецепт острых маринованных баклажанов с перцем и чесноком от «Семейная кухня»:

Салат — Кобра — из баклажанов на зиму

Острый салат “Кобра” из баклажанов можно как закатать на зиму, так и приготовить небольшую порцию на каждый день. Приятного аппетита с салатом “Кобра”!

Источник: vkusnonatalie.ru

 

Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски

Пикантные салаты из баклажанов – отличный способ разнообразить зимний стол. Салат можно использовать и в качестве самостоятельной закуски, и как дополнение к макаронам, картошке или мясу. Салат Кобра из баклажанов на зиму обладает пикантным вкусом и обязательно понравится тем, кто любит острые пряные закуски.

Для приготовления салат вам понадобятся такие продукты:

• Баклажаны среднего размера – 3 кг
• Сладкий перец – 6 штук
• Горький перец – 2 шт.
• Чеснок – 2 больше головки
• Подсолнечное масло – 100 г (половина стакана)
• Соль – 2 ст. л.
• Уксус 9% — 2 ст. л.

Порядок приготовления салата «Кобра» из баклажанов на зиму

1. Сначала нужно подготовить овощи. Помыть баклажаны, обрезать хвостики и нарезать их кружочками примерно в сантиметр толщиной. Баклажаны нужно посолить и оставить примерно на час, чтобы овощи пустили сок и избавились от горечи.
2. После этого баклажаны избавляют от лишней жидкости. Для этого будет достаточно выложить их на бумажное полотенце. Далее овощи обжариваются с двух сторон до румяной корочки.
3. Горький и сладкий перцы чистим: вырезаем плодоножку и удаляем семена. Перец нужно нарезать небольшими кусками произвольной формы.
4. Чеснок тоже следует очистить от шелухи и разделить на зубчики.
5. Далее следует приготовить острую заправку для баклажанов. Для этого перец и чеснок измельчаем в мясорубке и немного солим.
6. Овощную смесь нужно выложить в кастрюлю с толстым дном и тушить на маленьком огне до тех пора, пока не испарится вся жидкость, при этом постоянно помешивая. Когда овощи будут готовы, добавляем к ним уксус.
7. После этого каждый кусочек обжаренного баклажана обмакиваем в перечную заправку и плотно укладываем в заранее простерилизованные банки. Сверху на овощи выливаем одну столовую ложку заправки, накрываем банки прокипяченными крышками и стерилизуем 25 минут (время приведено из расчета на банку емкостью 0,5 литра).
8. По завершению кипячения банки нужно зразу же закатать, пока салат не остыл, и оставить в перевернутом состоянии, пока банки полностью не охладятся. Также можно укутать банки с салатом теплым пледом или одеялом. Так овощи лучше пропитаются острым соусом.

Другие варианты салата

♦ Чтобы разнообразить этот классический рецепт, можно добавить в заправку килограмм помидоров и пучок зелени. Так соус приобретет более насыщенный и пикантный вкус.

♦ Можно не тушить соус отдельно, а сразу же после измельчения добавить в него сырые баклажаны и протушить их прямо в заправке в течение двадцати минут. После этого можно сразу же выкладывать в банки салат Кобра из баклажанов и закатывать на зиму.

Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски

Вкусный рецепт салата Кобра из баклажанов на зиму. Ароматная заготовка салата со стерилизацией и без. Полезная заготовка для зимнего стола, ароматные закуски

Источник: nashi-zakatki.ru

 

Приготовление салата «Кобра» на зиму из баклажан

Баклажаны относятся к той немногочисленной категории овощей, которые не принимают в пищу без предварительной термической обработки. Зато рецептов приготовления этого удивительно вкусного овоща великое множество!

Особой популярностью в народе пользуются различные закуски и салаты, приготовленные из так называемых “синеньких”.

Салат “Кобра” из баклажан на зиму со стерилизацией

Необходимые продукты и их количество:

• три килограмма молоденьких баклажанов;
• шесть штук болгарского перца, лучше красного;
• два перца жгучего;
• две больших чесночных головки;
• полстакана рафинированного масла;
• две больших ложки каменной соли;
• две больших ложки столового уксуса 9%.

Приготовление пикантной “Кобры” на зиму:

1. Синенькие вымыть, обрезать с обеих сторон кончики, нарезать кружками, в сантиметр толщиной.
2. Присыпать овощи солью, оставить на час для выделения горечи.
3. У тщательно вымытых перцев удалить семена и плодоножки, нарезать кусочками. подходящими для мясорубки.
4. Почистить от шелухи и вымыть под краном чеснок.
5. Смолоть в мясорубке чеснок и перец вместе, положить приправу в толстостенную посуду.
6. Тушить перец и чеснок до испарения жидкости, в конце готовки влить уксус, снять с огня.
7. Подготовить пол-литровые банки, прогрев их в духовом шкафу или простерилизовав над паром.
8. Баклажановые кусочки промокнуть на полотенце от излишней влаги, обжарить с двух сторон на раскаленном растительном масле.
9. Обваливать каждый кружок “синенького” в овощной заправке и плотно укладывать в банки, сверху влить по большой ложке остропряной смеси.
10. Стерилизовать “Кобру” на водяной бане не менее получаса, предварительно накрыв ошпаренными крышками для закатки.
11. Вынуть банки с салатом из кипятка, закатать и перевернуть.
12. Держать сутки в комнате, накрыв со всех сторон толстым одеялом.
13. Хранить в подходящем месте.

Зимний салат “Кобра” из баклажан без стерилизации с томатами

• три килограмма молодых “синеньких” любого сорта;
• два килограмма красного сладкого перца;
• килограмм очень спелых помидоров или один литр томатного сока;
• сто пятьдесят граммов чеснока, пучок любимой зелени;
• от трех до шести стручков жгучего перца разной степени зрелости — кому как нравится;
• полтора стакана уксуса столового;
• полторы больших ложки соли поваренной;
• стакан рафинированного масла.

Приготовление остропряной “Кобры” на зиму:

1. Баклажаны вымыть, срезать с обеих сторон кончики и нарезать овощ кружочками, толщиной в один сантиметр.
2. Посолить “синенькие”, отставить на час.
3. Перцы вымыть, удалить семена, хвостики и плодоножки, нарезать небольшими кусочками, чеснок почистить, промыть и обсушить.
4. Помыть зелень под краном, мелко изрубить ножом.
5. Помидоры помыть, разрезать на четыре части, удалить особо твердые или чуть подпорченные места.
6. Смолоть в мясорубке все подготовленные овощи, кроме “синеньких”, посолить готовый соус
7. В посуду с толстым дном влить растительное масло и выкладывать послойно баклажановые кусочки и томатно-перечную заправку.
8. Готовить “Кобру на самом медленном огне в течение получаса с момента закипания соуса, время от времени помешивая деревянной лопаточкой и накрыв крышкой.
9. За пару минут до готовности попробовать салат на соль, при необходимости — досолить, влить уксус и перемешать.
10. Выкладывать закатку в подготовленные полулитровые баночки, закупорить ошпаренными крышками герметически и перевернуть вверх тормашками.
11. Утеплить, охладить при комнатной температуре.
12. Вынести салат “Кобра” на хранение в погреб.

Приготовление салата — Кобра — на зиму из баклажан

Консервирование салата “Кобра” на зиму. Рецепты приготовления закатки со стерилизацией и без на зиму в домашних условиях. Заготовка салата “Кобра”.

Источник: zakatushki.ru

 

Салат из баклажанов на зиму «Кобра»

Салат «Кобра», который готовится из баклажан, получается острым, но очень вкусным. Любителям острого такой салат точно придется по душе. Удивительную закуску можно открыть зимой к мясным блюдам. Процесс приготовления трудоемкий. Главная сложность приготовления салата заключается в том, что баклажаны нужно обжарить с обеих сторон, и, как показывает практика, времени это у хозяйки занимает немало. Но результат, конечно, стоит потраченных усилий.

Салат «Кобра» на зиму из баклажан и болгарского перца

• баклажаны – 5 кг;
• болгарский перец -1 кг;
• уксус – 200 гр.;
• горький перец – 200 гр.;
• чеснок – 200 гр.;
• растительное масло – 500 мл.

Сперва необходимо приготовить соус для салата. Для этого очистите чеснок от шелухи. Горький перец очистите от семян. Количество острого перца можно немного уменьшить, так как закуска в конечном счете получается очень острой.

Болгарский перец также промойте. Вырежьте из него плодоножки и удалите семена. Измельчите при помощи мясорубки или блендера болгарский перец, чесноки горький перец.

В полученную массу добавьте уксус, а также растительное масло, которое сначала нужно прокаливать в сковороде или кастрюльке и остудить. Тщательно перемешайте.

Баклажаны тщательно вымойте, срежьте с них кончики, а затем нарежьте кружочками. Обжарьте баклажаны с обеих сторон на сковороде до золотистого цвета.

Уложите обжаренные баклажаны в стерилизованные банки и залейте приготовленным соусом. Следите за тем, чтобы баклажаны и соус плотно укладывались в банку, не оставляя пустот.

Стерилизуйте салат 15 минут, затем сразу же закатайте крышками. Переверните и оставьте до полного остывания, накрыв одеялом.

Салат «Кобра» из баклажан с морковкой на зиму

• баклажаны – 5 кг;
• соль – 300 гр.;
• морковка – 4 шт.;
• чеснок – 200 гр.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• горький перец – 5 шт.;
• уксус – 250 мл;
• растительное масло – для обжарки.

Баклажаны тщательно промойте, затем нарежьте полосками-язычками, разрезав сначала каждый баклажан на две части поперек.

Нарезанные баклажаны пересыпьте солью и отправьте под пресс. Оставьте баклажаны под прессом на 2 часа.

Болгарский перец очистите от семян, также поступите с горьким перцем. Чеснок очистите от шелухи. Перекрутите болгарский и острый перец через мясорубку.

Кроме этого, чеснок и очищенную морковку также пропустите через мясорубку.

В полученную овощную массу влейте уксус и хорошо перемешайте.

Баклажаны обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Каждый обжаренный баклажан обмакните в овощную массу с уксусом и уложите в банку. Сверху выложите остатки перемолотых овощей.

Стерилизуйте банки с салатом 15-20 минут в зависимости от размера банок. Горячие банки закатайте и упрячьте под одеяло, сперва перевернув.

Салат «Кобра» из баклажан с помидорами на зиму

• баклажаны – 3 кг;
• крупные помидоры – 3 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• растительное масло – 1,5 ст.;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• горький перец – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• сахар – 0,5 ст.;
• чеснок – 0,5 ст.;
• уксус -100 гр.

Баклажаны промойте и нарежьте крупными брусочками. Сложите баклажаны в миску и посыпьте солью. Отставьте баклажаны в сторону на полчаса, а сами займитесь тем временем приготовлением заливки.

Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Очистите нужное количество чеснока, острый и болгарский перец избавьте от семян и плодоножек. Пропустите остальные овощи также через мясорубку.

В полученную овощную массу добавьте рубленую зелень, а также сахар, соль и уксус. Перемешайте.

С баклажан слейте выделившийся сок и промойте. Затем обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.

Уложите баклажаны в банки и залейте приготовленной заливкой. Стерилизуйте 10-20 минут салат в банках. Закатайте и укутайте до полного остывания.

Салат из баклажанов на зиму «Кобра»

Этот кулинарный сайт научит вас готовить изысканные блюда в мультиварке в пароварке в аэрогриле а также готовить салаты и супы

Источник: kakprigotovim.ru

 

КОБРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ ( БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ)

— баклажаны (лучше всего молодых, плотных без семян, но перезрелые тоже вполне подойдут) — 5 кг
— соль — 2 ст.л.
— уксус 6% — 500 г
— чеснок — 200 г (примерно горсть очищенных зубочков)
— вода холодная кипяченая — 150 г
— перец жгучий — 200 г (примерно 5 больших стручков)
— подсолнечное масло — 500 — 600 о для обжарки баклажан

Первым делом сделать заправку из чеснока и горького перца, поскольку ей нужно настояться 2 часа. За это время подготовить и обжарить баклажаны. Итак, перец вымыть, убрать плодоножку, но оставить семена (люблю поострее) и прокрутить через мясорубку вместе с зубками чеснока. Получается вот такая яркая кашица. Кстати обычный жгучий перец вы можете заменить перцем чили по своему вкусу.

В эту же смесь вылить уксус и воду, плотно накрыть емкость с заправкой и убрать в холодильник на пару часов.

Пока настаивается жгучая приправа приготовить баклажаны. Хорошо ополоснунь их под проточной водой, отрезать хвостик и завязь, и нарезать овощи кружочками толщиной 1 — 2 см. Конечно, выбирать для «кобры» лучше молодые овощи, чтобы косточек было как можно меньше, но мне досталось то, что осталось (на рынок нужно пораньше приходить). Ничего, не велика беда.

Овощные кружочки хорошо посолить и перемешать. Оставить на 10 минут.

Пока синенькие знакомились с солью и теряли свою горечь, поставить на огонь сковороду и налить масло. Когда масло достаточно хорошо разогреется, отжать немного баклажан, встряхнуть их малость (чтобы высыпались семена) и начань их обжаривать. Кстати, если вам не нравятся баклажаны жареные в масле, их можно запечь в духовке.

Когда все баклажаты поджарились до золотистой корочки, положить их в большую миску и оставить остывать. Они должны быть совершенно холодными.

Остывшие баклажаны по одному нужно накалывать вилочкой, окунать в заправку и отправлять в баночку. Так учила меня мама, так я делала всегда, до сегодняшнего дня.

А сегодня я спешила закрыть «кобру» до обеда, поэтому просто переложила овощи в большую миску и залила заправкой. Осторожно перемешать двумя деревянными лопатками, поднимая овощи снизу вверх.

А вот уже потом аккуратно поддевая баклажаны вилочкой разложить их по плечики в подготовленные баночки 0.5 литра. Периодически встряхивать каждую баночку, чтобы овощи ложились плотнее, а потом заполнить каждую баночку доверху оставшейся заправкой. Закрыть обычной капроновой крышечкой. Главное — что бы она была плотной и не допускала попадания в «кобру» воздуха.

«Кобра» из баклажан готова. Ее можно есть уже на следующий день, но зимой она особенно хороша.

КОБРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ ( БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ)

КОБРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ ( БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) — баклажаны (лучше всего молодых, плотных без семян, но перезрелые тоже вполне подойдут) — 5 кг — соль — 2 ст.л.

Источник: salaty-recepty.ru

 

Салат кобра из баклажанов без стерилизации

рецепт на зиму, лучшие варианты приготовления закуски

Домохозяйки перед началом зимы консервируют немало различных овощных салатов. При этом популярностью пользуется салатная закуска «Кобра», приготовленная из синеньких. Прежде чем сделать салат, надо ознакомиться с рецептом «Кобры» на зиму из баклажанов.

Особенности приготовления баклажанов «Кобра» на зиму

Перед созданием баклажанной закуски придется ознакомиться с главными особенностями ее приготовления:

• острая «Кобра» должна готовиться из созревших и неиспорченных овощей;
• нельзя использовать переспевшие синенькие, так как они негативно скажутся на вкусе блюда;
• хранить приготовленный салат нужно в холодильнике или помещениях с низкой температурой, так как при высоких температурных показателях блюдо быстрее портится.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Ознакомившись с особенностями создания салата, приступают к выбору и предварительной подготовке всех нужных ингредиентов. Чаще всего при создании «Кобры» используют:

• Баклажаны. Выбирая овощной плод, внимательно осматривают его поверхность. На ней не должно быть морщин и темных пятен. Все выбранные синенькие сразу отмывают от грязи и просушивают.
• Томаты. Помидорчики выбирают среднего размера, не очень крупные. Их заранее промывают и отмачивают в водичке.
• Болгарский перчик. Для создания салатов выбирают «женский» перец, у которого деление на четыре доли. Такие плоды более сочные и сладкие, без горьковатого привкуса.

Правила подготовки тары

Необходимо заранее заняться подготовкой емкостей, в которых будет консервироваться «Кобра». Сначала тару промывают в водичке, чтобы удалить с ее поверхности загрязнения. Затем необходимо продезинфицировать очищенные баночки.

Их кверху дном устанавливают на кастрюлю с кипящей водой, чтобы банки изнутри обработались паром.

Процедура длится 15-20 минут, после чего тару можно использовать для создания консерваций.

Как приготовить баклажаны «Кобра»?

Необходимо изучить лучшие рецепты, чтобы самостоятельно приготовить вкусный салат.

Классический рецепт

Чаще всего такая закуска готовится по классическому рецепту. Для этого понадобятся:

• три килограмма синеньких;
• шесть перчинок;
• две дольки чеснока;
• растительное масло;
• соль;
• уксус.

Сначала продукты моются и режутся, после чего нарезанные кружками баклажаны засыпают солью и оставляют на полтора часа пускать сок. Затем их обжаривают на сковороде. Перчик с чесночком измельчают в блендере, тушат и заливают уксусом с маслом. После этого их перемешивают с поджаренными синенькими и консервируют.

Вариант с помидорами

Иногда в блюдо добавляют томаты, чтобы сделать его более вкусным. Закуска создается из:

• 3-4 килограмм баклажанов;
• двух килограмм перца;
• 900 грамм томатов;
• соли;
• уксуса;
• зелени.

Синенькие час отмачивают в воде и нарезают тонкими кружками. Затем их помещают в кастрюльку с порезанным перцем и томатами. Смесь кипятят, подсаливают и пересыпают в банки.

В перцовой заливке

Для создания «Кобры» в заливке нужны:

• пять килограмм синеньких;
• 200 грамм чесночка;
• 450 миллилитров масла;
• килограмм перца;
• соль с уксусом по вкусу.

Перчик пропускают через мясорубку с порезанным чесноком. В смесь добавляют уксус и кипятят ее пять минут. После этого обжаривают баклажаны и выкладывают их в тару. Сверху овощи заливают чесночно-перцевой смесью и консервируют.

С морковкой

Чтобы приготовить салат по этому рецепту, надо:

• полкило моркови и перчика;
• 300 мл уксусной жидкости;
• 200 грамм соли;
• три килограмма синеньких;
• головка чесночка;
• масло растительное.

Нарезанные синенькие на час засыпают солью, жарят на сковороде в масле и кладут в тару. Затем их перемешивают с протушенной овощной смесью, приготовленной из молотой моркови, чеснока и перца.

С перцем

Закуска создается из:

• 4-5 килограмм баклажанов;
• семи сладких перцев;
• двух головок чеснока;
• соли;
• зелени.

Синие ножом режут на кружки и вместе с перчиком и зеленью поджаривают на сковороде. Овощную смесь тщательно размешивают, добавляют в нее уксус и закатывают в баночках.

С кабачками без стерилизации

Некоторые хотят закатать синие без консервации. Для этого нужны:

• полтора килограмма молотых помидорчиков;
• 650 грамм острого и сладкого перца;
• два килограмма баклажанов;
• 250 миллилитров растительного масла с уксусом;
• соль.

Перчик перекручивается в мясорубке и смешивается с томатной пастой, солью и уксусом. Затем в сковороде жарят синенькие, которые после обжарки добавляют в томатную смесь. Блюдо подсаливают и закатывают в тару.

С обжаркой в духовке

Такой салат готовится из:

• восьми перцев;
• 6-8 баклажанов;
• оливкового масла;
• уксуса;
• соли.

Синие нарезают, вымачивают в оливковом масле и выкладывают на поверхность противня. Затем их 20-25 минут запекают при 250 градусах. После этого перчик с чесноком пропускают через блендер, кипятят и добавляют в банки с обжаренными синенькими.

В душистом маринаде

Душистый салат заготавливают из таких компонентов:

• 950 грамм баклажанов;
• пять листов лавра;
• три головки чеснока;
• 50 грамм соли;
• пол-литра воды;
• уксус;
• душистый перчик.

Баклажаны прожаривают на сковороде и высыпают в тару. Затем из душистого перца, чеснока, уксуса и масла готовят маринад, которым заливаются синенькие.

Как правильно и сколько можно хранить?

Если консервацию надо долго хранить, придется воспользоваться для этого погребом, где температура даже летом не вырастет до 10-15 градусов тепла. Жители квартир могут поставить баночки в холодильник. В таких условиях они будут храниться около года.

Заключение

Домохозяйки часто готовят из свежих баклажанов «Кобру». Прежде чем законсервировать такой салат, нужно ознакомиться с основными рецептами его приготовления.

Кобра из баклажан на зиму. Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски

3.8333333333333 Рейтинг 3.83 /5 (3 голосов)

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 кг.
• Болгарский перец — 1 кг.
• Горький перец — 4 стручка
• Чеснок — 2 головки
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — 200 мл.
• Уксус — 150 мл.

Время приготовления: 1 час

Выход: 1 баночка по 0,5 литров, и одна литровая баночка закуски

Сегодня у нас — острая закуска из баклажанов на зиму «Кобра». Несмотря на «ядовитое» название, это блюдо не принесёт вам вреда, а, скорее, наоборот. Острые, как «язычки» кобры, овощи согреют вас в зимний день и придадут бодрости. Кроме того, чесночно-перечная заливка почти термически не обрабатывается, а значит, содержит большое количество фитонцидов и биологически активных веществ, которые могут помочь в профилактике сезонной простуды.

Как приготовить салат кобра из баклажанов на зиму — рецепт с фото пошагово

Для начала подготовить необходимые ингредиенты. Есть много вариантов этой закуски, но у нас сегодня — салат кобра на зиму из баклажанов, поэтому этим овощам, как главным в нашем блюде, следует уделить особое внимание. Баклажанчики должны быть тонкими и длинными — в таких овощах содержится меньше грубых семян.

Перец, острый или болгарский, можно использовать красный — так закуска будет ярче выглядеть в банках.

Баклажаны хорошо вымыть, обрезать «хвостики». Нарезать их кружками по 0,5 сантиметров шириной. Посолить, оставить минут на 15, затем смыть лишнюю соль и выделившуюся тёмную жидкость, хорошо отряхнуть.

Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Для этой цели удобно использовать большую сковороду или две сразу.

Пока баклажаны обжариваются, подготовить остальные овощи. Чеснок очистить, у перцев удалить семена и плодоножку.

Измельчить чеснок, горький и болгарский перцы с помощью блендера или мясорубки.

Добавить в получившуюся смесь сахар, соль и уксус, размешать до полного растворения.

Простерилизовать банки и крышки любым удобным способом.

Выложить на дно банок баклажаны.

Салат «Кобра» из баклажанов на зиму

Рецепт острого салата «Кобра» из баклажанов на зиму

В природе кобра отличается удивительно красивой грацией прыжка и смертельным укусом, пережить который удается немногим. И, видимо, кто-то настолько был поражен ее поразительными качествами, что сравнил эту красавицу с… острым овощным салатом «Кобра» из баклажанов на зиму. Впрочем, если разобраться, то у представленного сегодня блюда из баклажан довольно много общего с коброй.

Так, внешний вид нашей заготовки невероятно красив и аппетитен, что немаловажно для любого блюда. Кроме того, в рецепте салата «Кобра» из баклажанов на зиму мы будем использовать сразу два острых ингредиента в больших количествах. Это чеснок и перец чили. Ну и напоследок – мы не просто замаринуем баклажан в заправке, а разместим соус вручную на каждый кусочек. Хотите попробовать, что в итоге получится? Тогда пора начинать!

Баклажаны жареные с чесноком на зиму

Ингредиенты для салата «Кобра»:

• 6 шт баклажан
• 1 головка чеснока
• 1 крупный перец
• 1 стручок чили
• 1 ч.л. крупной соли
• 2 д.л. уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 2 д.л. рафинированного масла
• масло для обжарки

Выход: 2 банки по 500 мл

Салат из баклажанов «Вкуснотища» на каждый день

Как приготовить салат из баклажан «Кобра» из баклажанов на зиму

Для этой роскошной закуски мы рекомендуем выбирать узкие баклажаны средних и крупных размеров, которые в конце процесса будет проще уложить в банки.

Итак, вымываем под фильтрованной водой все плоды, удаляем кончики с обеих сторон и широким ножом нарезаем баклажаны аккуратными сравнительно тонкими кружочками (до 0,5 см).

Затем размещаем кусочки в широкую и глубокую миску, куда обязательно добавляем немного соли и достаточное количество воды, которая должна под легким прессом полностью закрыть баклажаны.

Спустя пару часов сливаем потемневшую жидкость, снимаем остаток влаги бумажными салфетками и осторожно размещаем кружочки в предварительно раскаленном масле без запаха.

Обжариваем главный ингредиент нашего салата до глубокой золотистой корочки и перекладываем на плоскую тарелку. Если кружочки получились слишком большими в диаметре, перед жаркой их лучше разрезать пополам.

Теперь подготовим составляющие острой заправки, для чего обрабатываем большой красный перец, чили и чеснок (т.е. промываем овощи, удаляем ненужные части и нарезаем крупными кусками).

На следующем этапе измельчаем продукты в чаше с помощью блендера.

Переливаем сравнительно однородную массу в подходящую кастрюлю, куда вводим пару ложек рафинированного масла, мелкий белый сахар и крупную соль.

На минимальном огне при постоянном помешивании доводим соус до бурления, выливаем уксус, выключаем плиту и сразу же добавляем десертной ложкой заправку на обжаренные кружочки баклажана.

По мере готовности перекладываем кусочки в кристально чистые банки, которые после наполнения стерилизуем в кипятке приблизительно 8-10 минут, плотно закручиваем крышками и оставляем на кухне, пока они полностью не остынут. Салат из баклажан «Кобра» на зиму готов к подаче спустя 2-3 недели, но при требуемом режиме сохранения (холодильник или подвал) закуска прекрасно простоит 3-4 месяца. Хороших зимних вечеров и приятного аппетита!

1. Салат «Пятерочка» из баклажанов на зиму
2. Салат «Аленка» из свеклы на зиму

Приятного аппетита!

Рецептом салата «Кобра» из баклажанов на зиму поделилась Юлия.

Замечательный быстрый рецепт острых маринованных баклажанов с перцем и чесноком от «Семейная кухня»:

Кобра из баклажан на зиму. Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски

3.8333333333333 Рейтинг 3.83 /5 (3 голосов)

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 кг.
• Болгарский перец — 1 кг.
• Горький перец — 4 стручка
• Чеснок — 2 головки
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — 200 мл.
• Уксус — 150 мл.

Время приготовления: 1 час

Выход: 1 баночка по 0,5 литров, и одна литровая баночка закуски

Сегодня у нас — острая закуска из баклажанов на зиму «Кобра». Несмотря на «ядовитое» название, это блюдо не принесёт вам вреда, а, скорее, наоборот. Острые, как «язычки» кобры, овощи согреют вас в зимний день и придадут бодрости. Кроме того, чесночно-перечная заливка почти термически не обрабатывается, а значит, содержит большое количество фитонцидов и биологически активных веществ, которые могут помочь в профилактике сезонной простуды.

Как приготовить салат кобра из баклажанов на зиму — рецепт с фото пошагово

Для начала подготовить необходимые ингредиенты. Есть много вариантов этой закуски, но у нас сегодня — салат кобра на зиму из баклажанов, поэтому этим овощам, как главным в нашем блюде, следует уделить особое внимание. Баклажанчики должны быть тонкими и длинными — в таких овощах содержится меньше грубых семян.

Перец, острый или болгарский, можно использовать красный — так закуска будет ярче выглядеть в банках.

Баклажаны хорошо вымыть, обрезать «хвостики». Нарезать их кружками по 0,5 сантиметров шириной. Посолить, оставить минут на 15, затем смыть лишнюю соль и выделившуюся тёмную жидкость, хорошо отряхнуть.

Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Для этой цели удобно использовать большую сковороду или две сразу.

Пока баклажаны обжариваются, подготовить остальные овощи. Чеснок очистить, у перцев удалить семена и плодоножку.

Измельчить чеснок, горький и болгарский перцы с помощью блендера или мясорубки.

Добавить в получившуюся смесь сахар, соль и уксус, размешать до полного растворения.

Простерилизовать банки и крышки любым удобным способом.

Выложить на дно банок баклажаны.

Салат «Кобра» из баклажанов на зиму

Рецепт острого салата «Кобра» из баклажанов на зиму

В природе кобра отличается удивительно красивой грацией прыжка и смертельным укусом, пережить который удается немногим. И, видимо, кто-то настолько был поражен ее поразительными качествами, что сравнил эту красавицу с… острым овощным салатом «Кобра» из баклажанов на зиму. Впрочем, если разобраться, то у представленного сегодня блюда из баклажан довольно много общего с коброй.

Так, внешний вид нашей заготовки невероятно красив и аппетитен, что немаловажно для любого блюда. Кроме того, в рецепте салата «Кобра» из баклажанов на зиму мы будем использовать сразу два острых ингредиента в больших количествах. Это чеснок и перец чили. Ну и напоследок – мы не просто замаринуем баклажан в заправке, а разместим соус вручную на каждый кусочек. Хотите попробовать, что в итоге получится? Тогда пора начинать!

Баклажаны жареные с чесноком на зиму

Ингредиенты для салата «Кобра»:

• 6 шт баклажан
• 1 головка чеснока
• 1 крупный перец
• 1 стручок чили
• 1 ч.л. крупной соли
• 2 д.л. уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 2 д.л. рафинированного масла
• масло для обжарки

Выход: 2 банки по 500 мл

Салат из баклажанов «Вкуснотища» на каждый день

Как приготовить салат из баклажан «Кобра» из баклажанов на зиму

Для этой роскошной закуски мы рекомендуем выбирать узкие баклажаны средних и крупных размеров, которые в конце процесса будет проще уложить в банки.

Итак, вымываем под фильтрованной водой все плоды, удаляем кончики с обеих сторон и широким ножом нарезаем баклажаны аккуратными сравнительно тонкими кружочками (до 0,5 см).

Затем размещаем кусочки в широкую и глубокую миску, куда обязательно добавляем немного соли и достаточное количество воды, которая должна под легким прессом полностью закрыть баклажаны.

Спустя пару часов сливаем потемневшую жидкость, снимаем остаток влаги бумажными салфетками и осторожно размещаем кружочки в предварительно раскаленном масле без запаха.

Обжариваем главный ингредиент нашего салата до глубокой золотистой корочки и перекладываем на плоскую тарелку. Если кружочки получились слишком большими в диаметре, перед жаркой их лучше разрезать пополам.

Теперь подготовим составляющие острой заправки, для чего обрабатываем большой красный перец, чили и чеснок (т.е. промываем овощи, удаляем ненужные части и нарезаем крупными кусками).

На следующем этапе измельчаем продукты в чаше с помощью блендера.

Переливаем сравнительно однородную массу в подходящую кастрюлю, куда вводим пару ложек рафинированного масла, мелкий белый сахар и крупную соль.

На минимальном огне при постоянном помешивании доводим соус до бурления, выливаем уксус, выключаем плиту и сразу же добавляем десертной ложкой заправку на обжаренные кружочки баклажана.

По мере готовности перекладываем кусочки в кристально чистые банки, которые после наполнения стерилизуем в кипятке приблизительно 8-10 минут, плотно закручиваем крышками и оставляем на кухне, пока они полностью не остынут. Салат из баклажан «Кобра» на зиму готов к подаче спустя 2-3 недели, но при требуемом режиме сохранения (холодильник или подвал) закуска прекрасно простоит 3-4 месяца. Хороших зимних вечеров и приятного аппетита!

1. Салат «Пятерочка» из баклажанов на зиму
2. Салат «Аленка» из свеклы на зиму

Приятного аппетита!

Рецептом салата «Кобра» из баклажанов на зиму поделилась Юлия.

Замечательный быстрый рецепт острых маринованных баклажанов с перцем и чесноком от «Семейная кухня»:

 

Салат «Кобра» из баклажанов на зиму, рецепт с фото очень вкусный

Салат «Кобра» из баклажанов на зиму порадует вас необычным пикантным вкусом и простотой приготовления. Главное, запастись свежими овощами для заготовки.

Салат можно сразу после остывания подать на обед или расфасовать в чистую тару и закатать. Такая пикантная закуска получается очень вкусной и прекрасно сочетается с мясными или овощными блюдами, дополнит вкус даже самой пресной рыбы или пасты. Количество острых компонентов можете изменить, руководствуясь собственными вкусовыми предпочтениями. Обо всех остальных нюансах приготовления расскажет рецепт с фото.

Ингредиенты:

• баклажаны среднего размера – 3 килограмма;
• поваренная соль – 2 чайные ложки;
• спелые помидоры – 1 килограмм;
• стручки горького перца – 100 грамм;
• чеснок – 150 грамм;
• свежая петрушка – ½ небольшого пучка;
• рафинированное растительное масло – 200 миллилитров;
• сладкий перец – 2 килограмма;
• столовый 9% уксус – 200 миллилитров.

Как приготовить салат Кобра

Подготовьте необходимые компоненты. Отсортируйте спелые, мясистые томаты и вымойте под проточной струей. Выложите на решетку или в дуршлаг, пусть просохнут. Удалите коричневые плодоножки, далее нарежьте дольками, удобными для измельчения на соус.

У вымытых и просушенных синеньких срежьте хвостики и носики и нарежьте колечками в 1 сантиметр толщиной.

Для удаления горечи сложите баклажаны в небольшую емкость и залейте соленым маринадом, приготовленным в соотношении 2 столовые ложки обычной соли на литр воды. Выдержите 10-15 минут, слейте окрашенный маринад и промойте овощи.

Очистите от белых семян и вымойте паприку и жгучий перец. Порежьте небольшими кусочками. С чесночных долек снимите шелуху и разделите каждый зубок пополам. Зелень тщательно промойте, стряхните капельки воды и крупно нарежьте. Пропустите через мясорубку нарезку помидор, чеснока, зелени и перцев. Добавьте уксус и соль и размешайте острый соус.

На дно глубокого ковшика влейте масло, далее выкладывайте колечки баклажан, поливая соусом. Чередуйте слои до полного использования компонентов. Поставьте на слабый огонь.

После закипания овощного ассорти тушите 20 минут.

Пока можете заняться приготовлением тары. Для удобства в использовании наиболее приемлемы стеклянные банки с маленьким объемом, поскольку закуска достаточно острая и не всегда уходит сразу. Хранится в холодильнике она хорошо, но более эстетично выглядит вновь открытая заготовка.

Банки вымойте и простерилизуйте любым выбранным способом. Крышечки тоже прокипятите 3-5 минут. Горячий салат сразу переложите в теплые, сухие банки и плотно укупорьте. Через сутки перенесите в холодное помещение. Оставшуюся закуску можете продегустировать сразу. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски

Пикантные салаты из баклажанов – отличный способ разнообразить зимний стол. Салат можно использовать и в качестве самостоятельной закуски, и как дополнение к макаронам, картошке или мясу. Салат Кобра из баклажанов на зиму обладает пикантным вкусом и обязательно понравится тем, кто любит острые пряные закуски.

Для приготовления салат вам понадобятся такие продукты:

• Баклажаны среднего размера – 3 кг
• Сладкий перец – 6 штук
• Горький перец – 2 шт.
• Чеснок – 2 больше головки
• Подсолнечное масло – 100 г (половина стакана)
• Соль – 2 ст. л.
• Уксус 9% – 2 ст. л.

Порядок приготовления салата «Кобра» из баклажанов на зиму

1. Сначала нужно подготовить овощи. Помыть баклажаны, обрезать хвостики и нарезать их кружочками примерно в сантиметр толщиной. Баклажаны нужно посолить и оставить примерно на час, чтобы овощи пустили сок и избавились от горечи.
2. После этого баклажаны избавляют от лишней жидкости. Для этого будет достаточно выложить их на бумажное полотенце. Далее овощи обжариваются с двух сторон до румяной корочки.
3. Горький и сладкий перцы чистим: вырезаем плодоножку и удаляем семена. Перец нужно нарезать небольшими кусками произвольной формы.
4. Чеснок тоже следует очистить от шелухи и разделить на зубчики.
5. Далее следует приготовить острую заправку для баклажанов. Для этого перец и чеснок измельчаем в мясорубке и немного солим.
6. Овощную смесь нужно выложить в кастрюлю с толстым дном и тушить на маленьком огне до тех пора, пока не испарится вся жидкость, при этом постоянно помешивая. Когда овощи будут готовы, добавляем к ним уксус.
7. После этого каждый кусочек обжаренного баклажана обмакиваем в перечную заправку и плотно укладываем в заранее простерилизованные банки. Сверху на овощи выливаем одну столовую ложку заправки, накрываем банки прокипяченными крышками и стерилизуем 25 минут (время приведено из расчета на банку емкостью 0,5 литра).
8. По завершению кипячения банки нужно зразу же закатать, пока салат не остыл, и оставить в перевернутом состоянии, пока банки полностью не охладятся. Также можно укутать банки с салатом теплым пледом или одеялом. Так овощи лучше пропитаются острым соусом.

Другие варианты салата

♦  Чтобы разнообразить этот классический рецепт, можно добавить в заправку килограмм помидоров и пучок зелени. Так соус приобретет более насыщенный и пикантный вкус.

♦  Можно не тушить соус отдельно, а сразу же после измельчения добавить в него сырые баклажаны и протушить их прямо в заправке в течение двадцати минут. После этого можно сразу же выкладывать в банки салат Кобра из баклажанов и закатывать на зиму.

Закуска из баклажан «Кобра» на зиму

Ингредиенты

• Баклажаны – 3 кг.
• Болгарский перец – 1 кг.
• Горький перец – 4 стручка
• Чеснок – 2 головки
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное масло – 200 мл.
• Уксус – 150 мл.

Время приготовления: 1 час

Выход: 1 баночка по 0,5 литров, и одна литровая баночка закуски

Сегодня у нас — острая закуска из баклажанов на зиму «Кобра». Несмотря на «ядовитое» название, это блюдо не принесёт вам вреда, а, скорее, наоборот. Острые, как «язычки» кобры, овощи согреют вас в зимний день и придадут бодрости. Кроме того, чесночно-перечная заливка почти термически не обрабатывается, а значит, содержит большое количество фитонцидов и биологически активных веществ, которые могут помочь в профилактике сезонной простуды.

Как приготовить салат кобра из баклажанов на зиму — рецепт с фото пошагово

Для начала подготовить необходимые ингредиенты. Есть много вариантов этой закуски, но у нас сегодня — салат кобра на зиму из баклажанов, поэтому этим овощам, как главным в нашем блюде, следует уделить особое внимание. Баклажанчики должны быть тонкими и длинными – в таких овощах содержится меньше грубых семян.

Перец, острый или болгарский, можно использовать красный – так закуска будет ярче выглядеть в банках.

Баклажаны хорошо вымыть, обрезать «хвостики». Нарезать их кружками по 0,5 сантиметров шириной. Посолить, оставить минут на 15, затем смыть лишнюю соль и выделившуюся тёмную жидкость, хорошо отряхнуть.

Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Для этой цели удобно использовать большую сковороду или две сразу.

Пока баклажаны обжариваются, подготовить остальные овощи. Чеснок очистить, у перцев удалить семена и плодоножку.

Измельчить чеснок, горький и болгарский перцы с помощью блендера или мясорубки.

Добавить в получившуюся смесь сахар, соль и уксус, размешать до полного растворения.

Простерилизовать банки и крышки любым удобным способом.

Выложить на дно банок баклажаны.

Второй слой – острая заливка. Чередовать слои перечной заливки и баклажан, пока банки не заполнятся до горлышка. Последний слой – перечная заливка.

Накрыть банки простерилизованными крышками (пока не закатывать!). На дно широкой кастрюли положить небольшое полотенце, чтобы банки не бились друг об друга и об кастрюлю; поставить банки. Налить воды по «плечики» банок и поставить на огонь. Кипятить в течение 20 минут с начала закипания.

Простерилизованные банки закатать, перевернуть, укутать и оставить в таком виде до полного остывания.

Мы разобрали по пунктам, как приготовить салат из баклажан кобра. Хранить его можно при комнатной температуре, в сухом тёмном месте, подальше от нагревательных приборов. Приятного аппетита!

Салат Кобра из баклажанов на зиму, рецепт пикантной закуски

Перед вами рецепт оригинальной и пикантной закуски с интересным названием «Кобра». Она вкусная и жгучая, подходит под горячительные напитки, мясные кушанья, картошку, рис, макароны. Также можно просто кушать салат со свежим черным или белым хлебом. Закуску приготовить очень просто. Часть можно закатать на зиму, а немножко оставить, чтобы полакомиться сразу же. Кушать салат вкусней всего в охлажденном виде, ведь только так вкус и аромат раскрывается на все сто процентов.

Из данного количества составляющих получается шесть с половиной литров заготовки.

Ингредиенты:

• плоды баклажана- 3000 г.,
• перец болгарский сладкий – 2000 г.,
• помидоры – 1500 г. (или томатный сок 1000 мл),
• чеснок — 150 г.,
• перец жгучий чили — 6 шт.,
• зелень петрушки и укропа – по 1 пучку,
• масло растительное — 200 г.,
• уксус 9%-й – 150 мл.,
• соль кухонная — по вкусу.

Как приготовить салат «Кобра»

Синие моем и режем кружочками, толщина которых не меньше 10мм. Заливаем их соленой водичкой минут на 60, чтобы ушла горечь.

Болгарский перец чистим от внутренностей, режем ломтиками. Жгучий перчик моем и чистим (если хотите получить более острую закуску, то не вычищайте семена и жилки). Чеснок чистим, а зелень измельчаем. Томаты разрезаем на несколько кусков, не забываем удалить зеленые сердцевины. Из овощей и укропа с петрушкой делаем заливку для баклажанов. Пропускаем их через мясорубку, солим и хорошенько перемешиваем.

Берем кастрюлю внушительных размеров и покрываем ее дно подсолнечным маслом. Далее выкладываем шар нарезанных баклажанов (которые мы достали из солевого раствора).

Наверх насыпаем овощную заливку, потом опять синие и так пока не закончатся овощи.

Включаем конфорку и тушим «Кобру» минут 25.

За пару минут до готовности вливаем порцию уксуса и досаливаем, если надо. Стерильную тару заполняем овощами и закупориваем.

Приятного аппетита.

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Закуска «Кобра» из баклажан на зиму: рецепт с фото

Опубликовано 30.11.2016
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано У всех ассоциации с коброй разные. У одних с мультиком Рики Тики Тави, у других с опасным пресмыкающимся, у третьих с блокбастером «Бросок кобры»,а вот у нас в семье кобра ассоциируется с пикантной закуской, которую мы так любим, особенно зимой, когда прибегаешь с работы, холодно, хочется побыстрее отогреть пальцы, но в тоже время как всегда голодный и нужно готовить есть. Так вот, чтоб не затрачивать время на долгое приготовление блюд, у нас в холодильнике всегда найдется отварной картофель или макароны, с которыми закуска «Кобра» из баклажан, которую я готовлю на зиму, отлично сочетается. Рецепт с фото предлагаю и вам. Такими баклажанами одним махом и голод уталишь, и нагреешься, так как закуска острая, разгоняет кровь по сосудам и поэтому с ней будет тепло.
Ингредиенты:
— растительное масло – 200 грамм,
— баклажаны – 3 килограмма,
— перец красный стрючок – 6 штук,
— болгарский перец – 2 килограмм,
— спелые помидоры — 1,5 килограмма,
— головки чеснока – 150 грамм,
— столовый уксус – 1,5 стакана,
— пучок укропа и петрушки, который сразу замачиваем в холодной воде.

Делаем подливу к баклажанам: болгарский и острый перец моем, вырезаем отходы, добавляем очищенный чеснок, отжатый от воды укроп, петрушку и пропускаем через мясорубку. Солим.
Пока подлива напитывается вкусом и ароматом, готовим баклажаны. Их нужно нарезать толстыми кольцами, посолить и замочить в воде на 20 минут, после чего выкладываем их в кастрюлю слоями, на дно которой наливаем 200 грамм масла и поливаем послойно подливой, которую приготовили заранее.

После того, как все слои уложены, наше блюдо нужно поставить на печь, закипятить и после на медленном огне держать в течение 30 минут.
За 10 минут до окончания приготовления, блюдо аккуратнейшим образом перемешать, а за пару минут — добавить в него уксус и соль.

Так же аккуратно раскладываем его по стерилизованным банкам и закатываем. Закуска из баклажан «Кобра» на зиму готова.
Приятного аппетита!
А для праздничного стола можно приготовить закуску из баклажанов с помидорами.

Приготовление салата «Кобра» из зеленых помидоров на зиму. Салат “Кобра” из баклажан на зиму со стерилизацией.

Приготовление салата «Кобра» на зиму из баклажан

Баклажаны относятся к той немногочисленной категории овощей, которые не принимают в пищу без предварительной термической обработки. Зато рецептов приготовления этого удивительно вкусного овоща великое множество!

Особой популярностью в народе пользуются различные закуски и салаты, приготовленные из так называемых “синеньких”.

Салат “Кобра” из баклажан на зиму со стерилизацией

Необходимые продукты и их количество:

• три килограмма молоденьких баклажанов;
• шесть штук болгарского перца, лучше красного;
• два перца жгучего;
• две больших чесночных головки;
• полстакана рафинированного масла;
• две больших ложки каменной соли;
• две больших ложки столового уксуса 9%.

Приготовление пикантной “Кобры” на зиму:

1. Синенькие вымыть, обрезать с обеих сторон кончики, нарезать кружками, в сантиметр толщиной.
2. Присыпать овощи солью, оставить на час для выделения горечи.
3. У тщательно вымытых перцев удалить семена и плодоножки, нарезать кусочками. подходящими для мясорубки.
4. Почистить от шелухи и вымыть под краном чеснок.
5. Смолоть в мясорубке чеснок и перец вместе, положить приправу в толстостенную посуду.
6. Тушить перец и чеснок до испарения жидкости, в конце готовки влить уксус, снять с огня.
7. Подготовить пол-литровые банки, прогрев их в духовом шкафу или простерилизовав над паром.
8. Баклажановые кусочки промокнуть на полотенце от излишней влаги, обжарить с двух сторон на раскаленном растительном масле.
9. Обваливать каждый кружок “синенького” в овощной заправке и плотно укладывать в банки, сверху влить по большой ложке остропряной смеси.
10. Стерилизовать “Кобру” на водяной бане не менее получаса, предварительно накрыв ошпаренными крышками для закатки.
11. Вынуть банки с салатом из кипятка, закатать и перевернуть.
12. Держать сутки в комнате, накрыв со всех сторон толстым одеялом.
13. Хранить в подходящем месте.

Зимний салат “Кобра” из баклажан без стерилизации с томатами

Необходимые продукты:

• три килограмма молодых “синеньких” любого сорта;
• два килограмма красного сладкого перца;
• килограмм очень спелых помидоров или один литр томатного сока;
• сто пятьдесят граммов чеснока, пучок любимой зелени;
• от трех до шести стручков жгучего перца разной степени зрелости — кому как нравится;
• полтора стакана уксуса столового;
• полторы больших ложки соли поваренной;
• стакан рафинированного масла.

Приготовление остропряной “Кобры” на зиму:

1. Баклажаны вымыть, срезать с обеих сторон кончики и нарезать овощ кружочками, толщиной в один сантиметр.
2. Посолить “синенькие”, отставить на час.
3. Перцы вымыть, удалить семена, хвостики и плодоножки, нарезать небольшими кусочками, чеснок почистить, промыть и обсушить.
4. Помыть зелень под краном, мелко изрубить ножом.
5. Помидоры помыть, разрезать на четыре части, удалить особо твердые или чуть подпорченные места.
6. Смолоть в мясорубке все подготовленные овощи, кроме “синеньких”, посолить готовый соус
7. В посуду с толстым дном влить растительное масло и выкладывать послойно баклажановые кусочки и томатно-перечную заправку.
8. Готовить “Кобру на самом медленном огне в течение получаса с момента закипания соуса, время от времени помешивая деревянной лопаточкой и накрыв крышкой.
9. За пару минут до готовности попробовать салат на соль, при необходимости — досолить, влить уксус и перемешать.
10. Выкладывать закатку в подготовленные полулитровые баночки, закупорить ошпаренными крышками герметически и перевернуть вверх тормашками.
11. Утеплить, охладить при комнатной температуре.
12. Вынести салат “Кобра” на хранение в погреб.

«Кобра» — это острая закуска, которая готовится из помидоров, с добавлением хрена, острого жгучего перца, чеснока и других ингредиентов.

Такую закуску можно готовить как из красных, так и незрелых плодов.

«Кобра» из помидоров — основные принципы приготовления

Для приготовления закуски берут мясистые томаты. Все овощи, согласно рецепту чистят, моют, измельчают на мясорубке или трут на терке. Томаты измельчают в пюре отдельно.

Томат переливают в кастрюлю и кипятят, затем закладывают остальные ингредиенты и варят еще минут 40. Всыпают поваренную соль и сахар. Перед окончанием варки вливают раскаленное масло и уксус.

Так же, эту закуску готовят и без термообработки. В таком случае все измельченные ингредиенты перемешивают и оставляют на некоторое время.

Готовую закуску разливают в подготовленную стеклянную тару. Это могут быть банки или бутылки. Закатывают крышками и остужают. «Сырую» закуску закупоривают капроновыми крышками и хранят в погребе или холодильнике.

Рецепт 1. Закуска «Кобра» из помидоров без варки

Ингредиенты

красные помидоры — пять кг;

кухонная соль;

2 кг перцев болгарских;

полкилограмма хрена;

пять стручков жгучего перца красного;

полкилограмма чеснока.

Способ приготовления

1. Помойте хорошо помидоры и болгарский и жгучий перец. У перца удалите плодоножки и семена. Разберите головки чеснока на дольки и каждую освободите от шелухи.

2. Все перекрутите через мясорубку. Переложите в глубокую емкость и посолите. Оставьте закуску на три дня. Необходимо ежедневно ее перемешивать.

3. Тару из стекла помойте с содой и высушите. Спустя трое суток, разлейте закуску по банкам, закройте крышками капроновыми, и отправьте на хранение в холодильник или подвал.

Рецепт 2. «Кобра» из зеленых помидоров лютая

Ингредиенты

2500 г помидоров зеленых;

яблоки — полкилограмма;

стакан постного масла;

250 г перцев болгарских;

70 г стручкового перца острого;

лук — полкилограмма;

чеснок — 100 г.

Способ приготовления

1. Помойте все овощи, кроме лука и чеснока. Яблоки очистите от кожуры, и вырежьте семенные коробки. Удалите у болгарского и жгучего перцев плодоножки и семена. Лук и чеснок освободите от кожуры.

2. Все овощи, кроме чеснока и жгучего перца, измельчите на мясорубке с мелкой решеткой. Выложите в глубокую посуду, добавьте масло растительное и соль. Отправьте на плиту. После закипания варите на медленном огне еще около часа.

3. Пока варятся овощи, перемелите на мясорубке жгучий перец и чесночные дольки. Эту смесь выложите к овощам за четверть часа до готовности. Перемешайте и проварите еще несколько минут.

4. Закуску разлейте по подготовленной стеклянной таре и закупорьте жестяными крышками.

Рецепт 3. «Кобра» из помидоров со свеклой

Ингредиенты

спелые помидоры — три кг;

поваренная соль;

2 кг свеклы;

полстакана масла постного;

лук — килограмм;

стручок горького перца;

морковь — килограмм.

Способ приготовления

1. Перемойте томаты и вырежьте поврежденные места. Свеклу и морковку почистите, и хорошо промойте под краном. Лук освободите от верхней кожуры, и нарежьте четвертинками. У стручка острого перца вырежьте плодоножку и удалите семена.

2. Все овощи перекрутите на мясорубке. Сложите все в глубокую, подходящую посуду и поставьте на плиту. Вскипятите, скрутите огонь и продолжайте варить на медленном огне около тех часов.

3. Помойте тщательно банки, ополосните и простерилизуйте. Закуску разложите в подготовленную посуду, закрутите, накройте теплой тканью и остужайте сутки. Затем уберите в прохладное место.

Рецепт 4. Салат «Кобра» из зеленых помидоров

Ингредиенты

три головки чеснока;

два с половиной кг помидоров зеленых;

два стручка перца красного жгучего;

пучок петрушки;

уксус 9% — 150 мл;

сахар — 60 г.

Способ приготовления

1. Переберите, и ополосните под краном свежую петрушку. Мелко покрошите ее ножом. Стручки жгучего перца помойте, вырежьте плодоножки и семена. Нарежьте их мелкими кусочками. Чесночные дольки очистите от шелухи, и измельчите с помощью чеснокодавилки.

2. Зеленые помидоры промойте и порежьте дольками. Все переложите в глубокую миску, посыпьте солью и сахаром, полейте уксусом. Перемешивайте все, пока кристаллы сахара и соли не растворятся.

3. Стеклянную тару помойте тщательно, и поставьте в духовку на стерилизацию. Наполните плотно посуду салатом и залейте соком, который выделился из овощей.

4. Возьмите широкую кастрюлю, застелите дно хлопчатобумажной салфеткой, поставьте в нее банки и влейте в кастрюлю холодную воду по плечики. Поставьте на огонь кастрюлю и вскипятите воду. Стерилизуйте банки с салатом десять минут. Банки закатайте крышками стерильными, переверните и закутайте одеялом. Оставьте закуску на сутки, пока она не остынет полностью.

Рецепт 5. «Кобра» из помидоров со сладким перцем

Ингредиенты

красные помидоры — два кг;

хрен — 100 г;

три головки чеснока;

три стручка перца красного горького;

0,5 кг перцев сладких красных;

поваренная соль;

полугорький красный перец — 250 гр.

Способ приготовления

1. Промываем и нарезаем дольками томаты. Перцы моем, вычищаем тщательно семена и шинкуем крупными кусками. Хрен и чеснок чистим и ополаскиваем.

2. Перекручиваем на мясорубке дольки помидоров. Выливаем в кастрюлю томатную массу. Затем измельчаем таким же способом перцы. Перекладываем в томат. Хрен и чеснок мелко трем и выкладываем в овощную массу.

3. Всыпаем соль, из расчета: на литр — 30 г. Хорошенько перемешиваем. Переливаем в стеклянную посуду и плотно закрываем. Отправляем на хранение в холодильник.

Рецепт 6. «Кобра» из помидоров с хреном

Ингредиенты

килограмм корня хрена;

два килограмма плотных, мясистых помидоров;

поваренная соль;

красный перец — килограмм;

чеснок — 5 головок.

Способ приготовления

1. Корень хрена почистите, и ополосните под краном.

2. Перец и томаты тщательно помойте. Перец вычистите от семян. Нарежьте овощи крупными ломтями. Чеснок разберите на зубчики и освободите каждый от шелухи.

3. Первым делом перекрутите через мясорубку помидоры, чередуя их с корнем хрена. Это необходимо, чтобы не так сильно жгло глаза.

4. Выложите все в глубокую кастрюлю эмалированную, посолите и перемешайте.

5. Стеклянную тару помойте и поставьте стерилизоваться в духовку. Разлейте закуску в эту посуду, накройте крышками капроновыми и поставьте в холодильник на хранение.

Рецепт 7. «Кобра» из помидоров с зеленью

Ингредиенты

спелые помидоры — пять кг;

петрушка — пять пучков;

чеснок — полкилограмма;

укроп — пять пучков;

жгучий перец — 200 г;

перцы сладкие — полкилограмма.

Способ приготовления

1. Мясистые томаты помойте и крупно нарежьте. Измельчите на мясорубке и перелейте массу из томатов в глубокую кастрюлю. Варите на умеренном огне около часа.

2. Жгучие и сладкие перцы ополосните, очистите от семян и порежьте крупными ломтями. Измельчите их так же, как и томаты. Выложите в массу из томатов, перемешайте и варите еще полчаса. Зелень переберите, помойте под краном, слегка обсушите и покрошите мелко ножом. Высыпьте ее в смесь перца и томатов.

3. Раскалите стакан растительного масла и влейте его в кастрюлю за 20 минут до окончания приготовления. Посолите. Общее время приготовления — пару часов.

4. Перелейте закуску в подготовленную тару. Закатайте крышками стерильными, и переверните. Закутайте в старую куртку и остудите.

Рецепт 8. «Кобра» из помидоров с аспирином

Ингредиенты

четыре килограмма перца сладкого;

поваренная соль;

десять кг помидоров свежих;

два корня хрена;

четыре стручка жгучего перца;

шесть головок чеснока;

аспирин — таблетка на литр.

Способ приготовления

1. Спелые помидоры помойте и нарежьте дольками. Сладкий и горький перец помойте и вычистите семена. Порежьте его крупными ломтями. Корень хрена почистите. Головки чеснока разберите на зубчики, и освободите их от кожуры.

2. Через мясорубку пропустите все овощи. Сложите в глубокую эмалированную посуду, посолите и добавьте аспирин, предварительно измельченный в порошок.

3. Накройте крышкой и оставьте закуску на трое суток. Ежедневно перемешивайте.

4. Разлейте по пластиковым бутылкам или стеклянным банкам. Закупорьте и отправьте на хранение в холодильник.

Рецепт 9. «Кобра» из помидоров со сливами

Ингредиенты

спелые томаты — килограмм;

корень хрена — 100 г;

сливы — 100 г;

соль крупная и сахар;

чеснок — головка.

Способ приготовления

1. Для этой закуски, берите только спелые томаты. Переберите их, помойте и нарежьте крупными дольками. Почистите корень хрена и ополосните. Промойте сливы, разрежьте пополам и выньте косточки. Головку чеснока разберите на зубчики и очистите их от шелухи.

2. Подготовленные овощи измельчите в мясорубке. Полученную массу из томатов переложите в подходящую посуду и поставьте на плиту. Варите массу около часа. Перед окончанием приготовления добавьте сыпучие ингредиенты.

3. Разлейте смесь по стерильным стеклянным банкам, крышками закатайте, и переверните. Консервацию полностью остудите, укутав.

Рецепт 10. «Кобра» из помидоров с морковкой

Ингредиенты

помидоры — два кг;

уксус 70% — десять капель;

корень хрена — 100 г;

жгучий перец — стручок;

чеснок — 100 г;

морковь — 600 г.

Способ приготовления

1. Спелые, мясистые томаты помойте и порежьте ломтями. Измельчите на мясорубке и вылейте массу из томатов в кастрюлю. Почистите чеснок и корень хрена, измельчите так же, как и томаты. Очистите от кожуры морковь, и измельчите в мелкую стружку.

2. Выложите все овощи в массу из томатов, посолите и перемешайте. Варите закуску около часа. Затем влейте уксус, подержите еще несколько минут на огне.

3. Готовую закуску разлейте по стеклянным бутылкам или банкам. Закатайте и остужайте в тепле сутки.

Рецепт 11. «Кобра» из помидоров на зиму

Ингредиенты

томаты спелые — пять килограмм;

соль поваренная;

болгарский перец красный — килограмм;

постное масло — пол-литра;

300 г чеснока;

свежая петрушка — 300 г;

столько же укропа.

Способ приготовления

1. Перец болгарский ополаскиваем под краном и вычищаем семена. Режем его крупными ломтями. Помидоры моем и режем дольками. Чеснок очищаем от кожуры. Петрушку и укроп перебираем, ополаскиваем под краном, стряхиваем лишнюю влагу и мелко рубим ножом.

2. Пропускаем овощи через мясорубку по отдельности. Выливаем томат в подходящую кастрюлю и ставим вариться на два часа.

3. Раскаливаем масло постное до появления дыма. Сразу выливаем его в томатно-овощную смесь.

4. Кладем перец и продолжаем варить еще 45 минут. Затем высыпаем зелень и варим еще минут 15. Добавляем в конце чеснок.

5. Как только смесь начнет кипеть, разливаем их в подготовленную стеклянную тару и закатываем. Переворачиваем консервацию и охлаждаем в тепле на протяжении суток.

• Для приготовления этой закуски берите помидоры только мясистых сортов. Плоды должны быть спелыми, а также не иметь повреждений и гнили. Особенно это важно, если вы будете готовить сырую «Кобру».
• Количество жгучего перца можете рассчитывать из своих предпочтений. Если вы любитель остренького, положите его больше.
• Эту закуску практически невозможно испортить, добавляя зелень. Поэтому можете экспериментировать. Кроме петрушки и укропа, можно добавить любую зелень, которую вы предпочитаете.
• «Кобра» из помидоров отлично подходит к мясу. Ее добавляют в маринады для шашлыка.

В благодатное время, когда массово созревают помидоры на частных огородах и полях, стоит законсервировать на зиму несколько баночек жгучей приправы, которую хозяйки как только не называют – и «коброй», и «хреновиной», и «жгучкой», и «аджикой» (хотя эта приправа несколько иная) и « ». Да, надо признать, и готовят ее по-разному, добавляя только свои проверенные ингредиенты.

Консервирование томатов – это важный момент в жизни любой хозяйки, так как обычно мы озадачиваемся и томатами в собственном соку, и маринованными помидорами, и вопросом, как приготовить кобру на собственной кухне. Я же предлагаю сделать «кобру» вот по такому рецепту.

Ингредиенты : Возьмите 3 кг спелых, без червоточин помидоров, 1 кг сладкого болгарского перца (именно перца, хотя раньше я с ним «кобру» не делала, но оказалось он придает особый пикантный вкус), 4 головки чеснока, 4 острых перца. А соль, сахар и перец красный молотый мы будем добавлять по вкусу.

Рецепт приготовления кобры

Все очищенные и подготовленные ингредиенты нужно нарезать на удобные дольки и перекрутить на мясорубке или в блендере — так получается однородный соус, хорошо размешать, добавить специи (делайте смесь хорошо просоленной) и одну таблетку аспирина. Некоторые хозяйки экспериментируют со вкусом у «кобры», добавляя в нее еще и ложечку сахара. Томатную смесь оставьте постоять на столе на ночь. А утром разлейте в подготовленные банки или бутылки. Укупорьте. Если вы не поленитесь и банки простерилизуете, то «кобра» отлично простоит долгое время, не закисая. Лучше всего, конечно, во избежание порчи, хранить «кобру» всю зиму в холодильнике. Почему иногда она называется «хреновиной» — так это потому, что иногда к ней в процессе добавляется натертый хрен, что тоже придает остроты соусу-приправе.

Такой соус следует подавать к различным мясным блюдам, особенно он подходит к пельменям, мантам, на пару, к макаронным изделиям.

Очень вкусные рецепты с нашего сайта

Любители острого наверняка хотя бы слышали об этом рецепте. Мимо такой приправы пройти сложно! Тем более что ее приготовление много времени не займет, а в ее состав не входит ничего дорогостоящего, труднодоступного или экзотического. Можно сказать, что приправа «Кобра» рождена на наших просторах, нашими кулинарами и создана только из наших продуктов.

Классическая «Кобра»

Моются шесть кило помидоров и режутся так, чтобы пролазили в отверстие мясорубки. Удалять место крепления плодоножек следует только в том случае, если они чересчур грубые. Полученное пюре помещается на огонь и уваривается полчаса. Пока соус тихо кипит, на той же мясорубке перекручиваются по триста граммов чеснока и предельно очищенного от семян. Вместе с ними в приправу засыпаются пять ложек соли и 12 — сахара. Если сомневаетесь в количестве песка, добавляйте постепенно, перемешивая и пробуя. Полученная приправа «Кобра» на зиму в уксусе не нуждается, прекрасно хранится и без него. Надо только разлить по стерильным банкам, укупорить и убрать в подвал. В теории закрутка не портится и без прохлады, но гарантировать этого никто не может, так что если у вас есть погреб — не игнорируйте его.

Как обойтись без варки

Приправа «Кобра» не обязательно должна вариться. Если вы предпочитаете свежий вкус, можно поступить иначе. Все ингредиенты в том же соотношении пропускаются одновременно через мясорубку. Масса солится; сахар рецептом не предусмотрен, но по желанию можете добавить и его. Острая приправа «Кобра» фасуется по банкам, причем она не должна доходить до верха. Дня четыре она стоит на кухне, прятать в прохладу ее не надо. Все это время соус бродит. Скорость процесса зависит от температуры в помещении, так что его готовность определяется визуально: как расслоится — значит готово. Сливать жидкость, которая оседает на дно, не надо. Содержимое банки просто перемешивается, емкости закрываются пластиковыми крышками и ставятся в холодильник. К сожалению, сделанная по этому рецепту приправа «Кобра» должна быть употреблена в течение пары недель, от силы — месяца. Дольше она не хранится.

Соус «Кобра» с аспирином

Нужна в качестве консерванта. Так что можно сказать, что эта приправа «Кобра» — на зиму. На этот раз через мясорубку пройдут не только 10 кило томатов, по полкилограмма чеснока и острого перца, но еще и хрен — его количество определяйте по своей симпатии к этому корешку. Три таблетки аспирина перетираются в пыль, вместе с солью и стаканом подсолнечного масла добавляются в массу. Перемешивается приправа «Кобра» максимально тщательно, чтобы добавленное равномерно распределилось по всему объему. Разливаете по стерильным банкам, закатываете — и в кладовку. Холод для хранения не обязателен.

«Кобра» из зеленых помидоров

Обычно эта приправа делается из красных томатов и выступает в качестве соуса. Однако есть и зеленая острая закуска с таким же именем. Для нее два с половиной килограмма зеленых небольших помидорчиков режутся дольками. Два длинных жгучих перца крошатся или квадратиками, или колечками (если они достаточно узкие). Три головки чеснока разбираются на зубчики и продавливаются через пресс. В большой емкости все компоненты смешиваются, в них вливается полстакана уксуса и всыпаются сахар и соль — и того и другого по 3 больших ложки, только соли — неполные, а сахара — с горкой. Закуска оставляется в покое, чтобы все составляющие пустили сок и взаимно им пропитались. Только после этого заготовка или начинает поедаться, или раскладывается по стерилизованным баночкам и закатывается.

Так что если вы поклонник не только острых соусов, но и пряных закусок, можете на зиму заготовить и то и другое, причем под одинаковым названием.

Салат «Кобра» из зеленых помидор на зиму с хреном, чесноком и перцем — обалденная закуска, вкуснющий рассол!

Ингредиенты (на 6 литровых банок) :

• 2 кг зеленых помидоров;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг сладкого болгарского перца;
• 3-4 стручка горького перца;
• 300 г корня хрена;
• 400 г чеснока;
• 2 пучка свежей зелени (петрушка, укроп).

для рассола:

• 3 л воды;
• 130 г соли;
• 250 г сахара;
• 200 мл уксуса 6%.

Приготовление :

Салат «Кобра» из зеленых помидор на зиму просто бесподобен! Остренькие помидорки, очень вкусный рассол и аппетитный аромат мало кого оставляют равнодушными. Удобный способ заготовки без утомительного процесса консервирования доступен и тем, кто никогда прежде не делал закрутки самостоятельно.

Прежде всего хорошо вымойте и очистите все овощи. Помидоры разрежьте на 4-8 частей, в зависимости от их размера. Морковь необходимо натереть на крупную терку, сладкий болгарский перец нарезать соломкой, зелень порубите ножом, а чеснок, хрен и горький стручковый перец измельчите в блендере или через мясорубку. Перемешайте все овощи в отдельной посуде.

Разложите смесь по банкам до «плечиков», уплотняя рукой. Стеклянную тару рекомендуется предварительно залить кипятком и дать постоять до остывания.

Приготовьте рассол: в кастрюлю с холодной водой добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Остудите до температуры, чтобы терпела рука, и влейте уксус. Залейте острые зеленые помидоры готовым рассолом до самого верха. На каждую банку положите квадрат из марлевой салфетки и закройте завинчивающимися крышками.

Сутки салат стоит при комнатной температуре, затем, переносим в холодильник для окончательного дозревания. Пробовать «Кобру» можно где-то через 2-3 недели. Острые ядреные зеленые помидоры хранятся всю долгую зиму.

Икра из баклажанов — роскошь в ложке

Моя любовь к баклажанам яростная, чистая и, по мнению многих, ненормальная. Я не понимаю. В лучшем случае этот великолепный паслен — не что иное, как съедобный шелк — что в нем не нравится?

Лота, как мне сказали. Отложенные порциями размером с фрисби из взбитых яиц из баклажанов и пармезана — или испорченных на всю жизнь невыносимо горьким глотком — большинство людей категорически против баклажанов. Что еще хуже, большинство рецептов из баклажанов не совсем приветствуются: лишнего часа соления, ополаскивания, слива и отжима, прежде чем вы сможете даже приготовить эти чертовы продукты, достаточно, чтобы отправить любого здравомыслящего человека в другое место.

Мне нравится думать, что если бы каждый впервые попробовал баклажан в виде баклажанной икры — икра баклажана по-русски, откуда он появился, — больше людей почувствовали бы то же, что и я. Вот какими должны быть баклажаны: обжарить их целиком до мягкости, затем медленно тушить на оливковом масле с измельченным луком, болгарским перцем, помидорами, медом и безбожным количеством чеснока. В результате получается пикантно-сладкий, восхитительно насыщенный спред, который трудно не есть ложкой прямо со сковороды.Это ни в коем случае не быстрый рецепт, но нянчиться с баклажанами не нужно. Если можно нарезать лук кубиками, можно приготовить икру из баклажанов.

Традиционно баклажаную икру подают на тостах или крекерах как часть закуски, но, как и любую другую приправу, от этого мало что можно сказать. Бутерброды и яичница-болтунья — очевидные сочетания, но попробуйте их с мясом на гриле, жареными овощами, горячим рисом с маслом или в качестве основы для салатов из пасты без майонеза. Однако для меня томатный, тушеный с чесноком баклажан требует картошки — жареной, если это вообще возможно.Так как икра из баклажанов — не то, что вы бы назвали фотогеничной, я приготовила несколько супер-хрустящего жареного картофеля, положила сверху подогретую икру и добавила майонез и хрустящее яйцо для patatas bravas — смежной ситуации. Это было так же восхитительно, как кажется, и к тому же приятным для глаз.

Злодеи из баклажанов, вероятно, уже прокрутили рецепт, но если вы на заборе, подумайте об этом: все основные ингредиенты либо сейчас на пике, либо уходят из сезона, поэтому икра из баклажанов — отличный способ уничтожить гора продуктов позднего лета.Кроме того, он проще, вкуснее и универсальнее, чем рататуй.

Икра баклажанная

Фото: А.А. Ньютон

Как написано, это должно дать около трех чашек, но количество является скорее предположением, чем правилом; используйте все, что у вас есть, и приправьте весь беспорядок по вкусу. Любые дополнения будут очень хорошо замораживать (или могут). От старта до финиша это займет около трех часов, но большую часть времени это займет невмешательство.

Состав:

• 2 фунта баклажанов (подойдут два средних)

• Оливковое масло до стакана

• 2 мелко нарезанные средние желтые луковицы

• 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный

• 4 измельченных зубчика чеснока

• 3 крупных помидора, мелко нарезанных

• 1-2 чайные ложки меда

• Цедра и сок половины лимона

• (Необязательно) Кайенский перец или другой молотый острый перец по вкусу

• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Нагрейте духовку до 205C.Выложите целые баклажаны на противень, застеленный пергаментом или фольгой, переложите в духовку и запекайте до мягкости. Проверьте их через 30 минут, чтобы узнать, как идут дела; В зависимости от размера и количества баклажанов, которые вы используете, этот шаг займет от 40 до 90 минут. (В качестве альтернативы можно нагреть газовый или угольный гриль до средней температуры и обжарить баклажаны целиком, пока они не станут мягкими.)

Фото: А.А. Ньютон

Вот и все, что касается ингредиентов.

Жарка или жарка целых баклажанов, возможно, мой любимый способ их приготовления. Это невмешательство, низкие эксплуатационные расходы, и почти невозможно переборщить.

Тем временем нагрейте масло в большой широкой сковороде с крышкой на среднем или слабом огне. Вам нужно ровно столько масла, чтобы покрыть дно сковороды, которая для меня была лишь четвертью чашки. Добавьте лук и большую щепотку соли и готовьте 15-20 минут, пока он не станет очень мягким. Добавьте перец и чеснок и готовьте еще 15-20 минут, помешивая только по мере необходимости.(Если смесь лука и перца закончится готовиться раньше, чем баклажаны, ничего страшного — просто выключите огонь и дайте сковороде постоять, пока вы не будете готовы продолжить.)

Когда баклажаны станут очень мягкими, переложите их в миску или тарелку, чтобы они остыли. Когда вы сможете безопасно обрабатывать их, разрежьте баклажаны продольно и вылейте все до последнего кусочка приготовленной мякоти в сковороду со смесью лука и перца. Добавьте помидоры, мед и еще большую щепотку соли и доведите смесь до кипения на сильном огне.Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и варите на медленном огне в течение часа.

На этом этапе икра из баклажанов будет мягкой и легко намазывается, но при этом будет довольно водянистой. Снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится. Это займет от 20 до 30 минут; оставайтесь рядом и часто помешивайте, чтобы не опалить дно.

Теперь у вас должна получиться сковорода, полная густой, бархатистой, похожей на рагу икры из баклажанов. Добавьте лимонную цедру и сок, затем попробуйте и при необходимости добавьте больше соли и меда (я считаю, что обычно требуется больше и того, и другого), а также столько молотого острого перца, сколько хотите.Это приправа, поэтому приправляйте ее соответственно: она должна быть в основном насыщенной и сладкой, но с большим количеством солености и кислотности для баланса.

Охладите икру до комнатной температуры перед переложением в емкость для хранения. Баклажанная икра массового производства продается в стеклянных банках, поэтому этот продукт является отличным кандидатом для консервирования, но он также может храниться в морозильной камере неограниченное время. Если вы храните его в холодильнике, постарайтесь съесть в течение месяца. Я знаю, знаю, это большая проблема, но я верю в тебя.

Фото: А.А. Ньютон

Граффити Информация о баклажанах, рецепты и факты

3238 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

FMC

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Диски

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Рецепты из низкоуглеводных баклажанов и пермапрета

таблеток для похудения с долгой историей рецептов из низкоуглеводных баклажанов, два ломтика поджаренного хлеба, обожженные снаружи, и нежные рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов внутри, со слоем сладкой начинки из мороженого.Что бы это ни было, просто пойди и посмотри, Соловей пожал плечами. Группа людей вошла в третью дверь пещеры и примерно через четверть часа достигла конца прохода. Особенно когда прозвучали оглушительные рецепты низкоуглеводных баклажанов, первое, что сделали большинство людей, — это подключили карбюраторные баклажаны.

почему тяжело похудеть?

своих ушей, так что Соловей поднял брови на низкоуглеводные рецепты баклажанов. Ей было около тридцати лет, с морщинами в уголках глаз, а ее серебряные кудрявые волосы и простая одежда были еще более пожилыми.Мисс Ирэн не уступает дворянам, ей не хватает только кето-совместимых продуктов и идентичности, и вы будете грубо, если продолжите говорить. Если бы вы были мне рецептами баклажанов с низким содержанием углеводов, вы бы оставили все, что у вас есть, другой стороне просто из-за вашего союзника. суп из черных хвостов действительно восхитителен. Во фьордах не пользуются популярностью ни черный чай, ни эль. Когда Роланд задал этот вопрос, как придерживаться кето-диеты, она сначала кивнула, но быстро снова покачала головой.Когда я была в Ассоциации взаимопомощи, я также думала, что магнетизм объекта может быть изменен по желанию, баклажаны с низким содержанием углеводов рецепты и магнетизм могут быть уменьшены, когда они не используются, чтобы не передавать другим сестрам.И проблема в том, что у них также есть сумасшедшие таблетки.Эта битва может вызвать рак из-за таблеток для похудения, которая длилась почти полмесяца, и Тифеко воспользовался большим количеством людей, чтобы нарушить время контратак противника и сколько углеводов я должен съесть. Снова худеем и постоянно разрушаем оборону песчаных людей. Я видел, что здесь проход был разделен на пять частей, и самый узкий больше не подходил для людей, которые ходят по рецептам баклажанов с низким содержанием углеводов, и в него было почти невозможно залезть.Кроме того, в рецептах из баклажанов с низким содержанием углеводов для быстрого запуска заряда артиллерийской группе требуется от пяти до десяти человек для работы, если проблема возникает в одном звене, это повлияет на работу оружия. карта всей западной территории? — Это не только Запад, — улыбнулся Роланд. Кажется, что темно-зеленая вода исчезла, а парусник словно плывет по косяку рыб. В замке есть отопление, которое на Рецепты с низким содержанием углеводов на выше, чем на улице.Специально для последнего Роланд потратил много языков, чтобы вытащить его из лаборатории, чтобы он поучаствовал в этом бессмысленном пиршестве во рту.

В таком случае ему неудобно быть слишком требовательным. Чтобы избежать больших расстояний в снегу, Анна и Венди отправили их на корабль. Энергетическая замена еды. Отведи его в комнату иллюзий. Да, рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов. Она подошла к молитвенному столу и протянула вырезанный на камне отрывок из Священных Писаний, поставленный на столе. Роланд попробовал еще один гриб, который использовался для приготовления супа. Он также был очень вкусным. и сок был намного богаче.Новый воздушный шар представляет собой ванильный заменитель протеиновой муки из баклажанов с низким содержанием углеводов под названием Yuanwang, огромная подвесная корзина может вместить больше ведьм и рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов. Он окружен брезентовыми заборами, чтобы ксеникальные таблетки для похудения избегали кето-диета холестерин холод Ветровые и тяжелые упражнения для похудения на снегу. Один или два рецепта баклажанов с низким содержанием углеводов человека за ветераном отвечали за заряжание. При необходимости они могли выстрелить всеми пятью пулями за один раз, с огневой мощью. По сравнению с сжигателем жира королевской кобры. Я не знаю, насколько он сильнее рецептов из баклажанов с низким содержанием углеводов.По крайней мере, при атаке городских ворот и прикрытия линии обороны всего нескольких неистовых ополченцев, носящих снежный порошок близко к цели, достаточно, чтобы прорвать брешь в сильной линии обороны. на диете, но не худеет. Рецепты низкоуглеводных баклажанов Агата посмотрела на серебристо-белое длинноствольное оружие и не могла не почувствовать себя немного глупо. в любом случае, всего один день, Опасности быть не должно, Пойдем, О! Гу! Противник внезапно превратился в голубя, пробежал два шага и подлетел к земле, чтобы узнать, сколько углеводов мне нужно есть, чтобы похудеть. Таблетки для похудения с длительным сроком действия, которые работают, прежде чем медленно подняться.

Сильви чувствовала, что сегодня есть больше рецептов из баклажанов с низким содержанием углеводов, чем в прошлые годы. «Если это просто для набора, достаточно команды из пятидесяти человек», — без колебаний продолжил Ти Топор. «Трудно сохранить что-либо, кроме камней. человек. Она надеется, что рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов будут все время оставаться в этом теплом месте. Если бы рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов были во сне, она предпочла бы никогда не просыпаться.Поскольку необходимо удалить Камень Наказания Бога, чтобы распознать ложь в туманном состоянии, Роланд не должен присутствовать, чтобы избежать внезапных неприятностей и несчастных случаев другой стороны. Конечно же, вышли два актера позади Беллы, мисс Мэй, вы слишком много, чтобы это сделать. Если убрать весь падающий снег в городе, какие таблетки для похудения подействуют, можно без проблем сказать, что сейчас лето. Это не твоя вина, я только что выполнила то меню обеда, которое хотела сделать при диабетической диете. После ужина Анна вошла на кухню с большим пакетом грибов «Птичий поцелуй».Этот вид лечения таблетками vexegen keto не хуже, чем когда я был в священном городе Такила. Сколько углеводов мне нужно съесть, чтобы похудеть, трудно поверить, что в дикой стране может быть такая удобная кровать и спальня. Черный кровавый туман внезапно поднялся вдалеке, Рецепты низкоуглеводных баклажанов , и злой зверь внезапно упал. Никогда не было войны без причины, ожирение среди детей и действия дьявола не похожи на питание свекольным соком, а на агрессию за ресурсы и расширение: они не занимали дикую местность с низкоуглеводными рецептами баклажанов с халапеньо и не охотились на людей , это выглядело как чисто убийственное поведение.Зарплата золотого дракона заставляет вас много гадить на кето-таблетки, достаточно, чтобы нанять преданного винодела, Э-э, Свечи похлопали оппонента по плечу, я думаю, диета и диарея Его Королевское Высочество должен иметь свой план. Где мы? Венди спросила, у меня не осталось много магической силы. Продолжайте летать и летайте по рецептам баклажанов с низким содержанием углеводов в виде Таблетки для похудания l-карнитин , насколько это возможно для вас. Согласно описанию в книге, этот знак имеет дальность действия в десятки миль.Роланд достал лонжерон размером с ладонь и ударил его языком. Ты сказал, что все они превратились из камней божественного наказания. Его Королевское Высочество, сколько людей вы планируете вложить в строительство этого здания. — протеиновые коктейли, хорошая замена еды Будь то сумасшедший демон или адский лорд, Низкий баклажан, они все рухнули в этом свете, Когда она снова открыла глаза, яблочный уксус и яблочный сок для похудения снег перед ней был превратился в кусок выжженной земли, и приближающегося врага, казалось, никогда не существовало.То, что произошло в то время, привело к тому, что рецепта баклажанов с низким содержанием углеводов эти два превосходящих слова были побеждены смертными как «Сколько углеводов мне нужно есть, чтобы похудеть». Если ты не хочешь идти … Я пойду, — торжественно сказала она, — пожалуйста, впереди тебя. Тилли влила магическую силу в летающий магический камень и прыгнула в воздух, глядя на всю колоду. Судя по великолепным костюмам, описанным молнией, они все равно могли быть высокопоставленными людьми. Когда король волков и королева чистой воды вышли на палубу лодки, эти двое уже удвоили с обеих сторон 700 калорийную диету на пирсе.Способность Соловья может различать только заведомую ложь, и он не думает, что лжет. Это главная цель его беспокойства. Независимо от того, придерживается ли он рецептов низкоуглеводных баклажанов или отступает, эти могущественные воины являются величайшей гарантией выполнения их приказов. дьявол! Она увидела двух здоровенных демонов, медленно приближающихся к городской стене. Они не носили магических камней на руках и не носили копий на спине, как будто они не носили оружия, но лист заметил, что они оба носили их.Ведьмы, привязанные к , — это протеиновые коктейли, хорошая замена еды. Принц Его Королевское Высочество, находящийся без сознания, к спине Мейси, и сломанная рука. Рецепты с низким содержанием углеводов из баклажанов, несла молния. Конечно, опять же, — протеиновые коктейли, хорошая замена еде. Деловая женщина беспомощно улыбнулась: Очевидно, на вашей территории есть большая шахта, но товары, которые вы покупаете, состоят из минералов, что действительно трудно понять. Меня зовут Яншань, милорд, сильнейший мужчина сказал первым: «Он почти шести футов ростом, и выпуклые мускулы на его руках кажутся полными силы».Первоначально он думал, что это иллюзия, но по мере того, как он углубился в это, он увидел, как ветви оливкового дерева опускаются вниз, словно склонив голову, чтобы поприветствовать его, и траву на его ветке. кето диета питательные микроэлементы зелень ноги упали в сторону, как бы приветствуя его приезд. Если там прячутся шпионы или шпионы, хватайте их и вешайте, а другие будут изгнаны с Запада. Я думаю, она должна знать, что ты с Ирен после разрыва с семьей, иначе ты не будешь со мной око за око в каждом слове.Успокойся, Голос упал на землю, и весь мир развалился. Наконец, это был образец мягкости вегетарианской кето-диеты самого вина, несколько ароматов поочередно отзывались во рту, и таблетки для похудания мейзитанг. Она впервые попробовала такое превосходное вино. Удивительно, но Тилли не ответила на план диеты для похудания, рецепты баклажанов с низким содержанием углеводов в питании с перцем халапеньо, ее глаза не сводились к концу трубки с металлическими рецептами баклажанов с низким содержанием углеводов, и прошло много времени, прежде чем она выдохнула, это невероятно.Короче говоря, ваш рецепт низкоуглеводных баклажанов обычная жизнь такая же, как и в Лиге ведьм, Спящий остров — это ведьма. Этот колибри может засвидетельствовать: Девушка, которая хоронила голову в шкафу с низкоуглеводными баклажанами в поисках одежды, подняла голову. Это примерно то же самое, что и я, Миюэ, Лили и мисс Нанава, у которых нет рецептов из низкоуглеводных баклажанов. делать в последнее время. Итак, вы возглавили эту атаку? Роланд приподнял брови: «Э, нет, капитан — сэр Винсент, но его убили, сэр Снэк исказил свое тело, его можно есть картошку на кето, Королевское Высочество, Низкий баклажан».

как похудеть без дряблой кожи?

аквариум с акулами сверхбыстрый кето-буст. Можете ли вы позволить своим людям развязать мне руки? В период выкупа надеюсь, что ко мне отнесутся нормально. что это? Моряк ответил, что рыба-меч любит плыть по лодке, иногда ее острый рот может сломать дно лодки, но на вкус она очень вкусная, особенно живот. — протеиновые коктейли. Хорошая замена еды. как тающий лед во рту.После того, как дым рассеялся, группа людей подошла, только Carb Eggplant, чтобы увидеть, что пуля оставила лишь неглубокий след на поверхности священного камня. Но они не знают, что если проглотить таблетки, лекарства уже нет, — глубоко вздохнул Роланд. Что бы это ни было, просто пойди и посмотри, Соловей пожал плечами, Группа людей вошла в третью дверь пещеры и достигла конца коридора. Рецепты низкоуглеводных баклажанов и помогают похудеть. может улучшить кроветворную функцию примерно на четверть Сколько углеводов мне нужно съесть, чтобы похудеть часом позже.Разве вы не говорили, что азот бесцветен после разжижения? Или экспортировать оставшуюся жидкость в контейнере и доказать, что последний является чистым кислородом, также может доказать разнообразие низкоуглеводных рецептов воздуха из баклажанов. Это рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов — редкая возможность, не упустите ее, да! Месяц назад Мей получила уведомление от Министерства образования по рецепту низкоуглеводных баклажанов о том, что все члены команды отправились в Крепость Лонгсонг для выступления. До крупномасштабного производства двух кислот новая артиллерия может быть только , это протеиновые коктейли, хорошая замена еды , используемый в качестве специального оружия, и невозможно рецепты баклажанов с низким содержанием углеводов замороженные блюда с низким содержанием углеводов кето достичь невозможно плотный артиллерийский прикрытие.

Рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов Оборудование для похудания, лорд Луо достиг соглашения, и отсутствие расходов, естественно, будет покрыто мэрией приграничной городской администрации. план питания кето первоначально похудение пищевой пирамиды низкоуглеводные рецепты баклажанов, которые нужно было разместить на месяц или два, можно начать только за один день. Она осторожно подошла к стыку лестницы и воды, подняла ноги с земли, медленно подплыла к двери и заглянула внутрь.Базовый лагерь дьявола может быть размещен более чем в двухстах километрах от запада, и эти демоны однажды разрушили священный город Такила, отогнали самодельный батончик для замены еды сопротивляющимся к краю материка и превратили дикую землю в место, на которое никто не осмеливался ступить. В обзорах таблеток для похудения Roland Lipo ultra было ясно видно, как дьявол рецепты низкоуглеводных баклажанов бросил в нее свою правую руку, но не мог видеть траекторию копья. Он не должен быть слишком большим, его нужно носить только одному человеку. Вы хотите, чтобы в рецептах из баклажанов с низким содержанием углеводов халапеньо использовали его, сколько чернослива съедать в день для похудения? лодка? — спросил Хогг.Я отрежу вам пальцы, конечности и черты лица понемногу, чтобы вы, Рецепты Низкоуглеводных Баклажанов, могли в полной мере испытать боль и беспомощность жителей Клируотер-Харбора. Роланд кивнул: «Ключевым моментом является соблюдение основных правил похудания на кето-диете. Какие? Нет, я, ты, Сяо Сяо Чэнгуан вообще не мог прореагировать мысленно. Он открыл рот, но не знал, что ответить.

эпидермиса таблетки для похудения. Если эта цель может быть достигнута до конца зимы, это, несомненно, станет серьезным козырем в пользу таблеток для похудения в желтой куртке. Рецепты с низким содержанием углеводов из баклажанов, запланированное весеннее наступление. не большой, и это согласуется с Границей кето, почему жирный Город описан принцем.Рецепты из баклажанов с низким содержанием углеводов, вызванные коктейлями, заменяющими еду, — это самый быстрый способ похудеть.

Рецепт из баклажанов и меда — F3 Greensboro

A.O .: Местный мед

Дата: 28 апреля 2021 г.

PAX: Toto, Bulldog, Boy Wonder, Ricardo, Poehler, Short Squeeze, Drysdale, Confusion, Newhart, Everest, Etch-a-Sketch, Huggies, Radiator, Flo Jo и Eggplant (QIC).

Люди начали собираться около 5:20 утра. Шесть бегунов EC пришли в 5:25 утра, и начала собираться сплошная группа.В 5:30 утра YHC представил миссию и заявление об отказе от ответственности, а затем мы начали поездку в центр города (примечание: Гринсборо, отличная работа в парках в центре города!) За:

Warm-a-Rama

Мы воспользовались тем, что трава в парке высохла, и кружили по лужайке:

• SSH 20 IC
• Имперские ходунки 20 IC
• Абе Вигодас 15 IC
• Струнные рыхлители 15 IC
• Приседания кобры 10 IC
• Боги Солнца 15 IC
• Чинук 15 IC
• Sun Gods-reverse 15 IC

Когда люди согрелись, мы совершили небольшую прогулку к статуе книги О’Генри за:

Тханг

По пути некоторые из пассажиров остановились, чтобы обработать EH на счастливом пешеходе.Мы занимались доской, пока они заканчивали работу над будущим FNG. Когда все прибыли, YHC объяснил Тханг.

Вдоль Беллемида было построено 4 станции от Вяза до Грина. На каждой станции нужно было выполнить три упражнения: полоскание и повторение до облегчения. Пациенты были разделены на 5 групп; по одному назначен на каждую станцию, и пятая группа бежит от Грина до Вяза, чтобы разгрузить пассажиров на станции 1, которые переместились на станцию ​​2 и т. д. и так далее.

Станций были:

Станция 1

1. 20 Деркинс
2. 20 подъемов (по 10 на каждую ногу)
3. 20 отжиманий

Высокие колени до следующей станции

Станция 2

1. 20 хрустящих лягушек IC
2. 20 Сухой док Каролина
3. 20-метровый альпинист IC

Отбойник до следующей станции

Станция 3

1. 20 Merkins
2. Приседания, 20 звезд
3. 20 ББК IC

Медвежонок до следующей станции

Станция 4

1. 20 Обезьяна Humper IC
2. 20 Майк Тайсонс
3. 20 приседаний

Спринт до станции 1

После двух раундов был заколлирован омаха, и мы вернулись к флагу лопаты:

Мэри

• Несколько растяжек, чтобы расслабить поясницу и бедра.
• Фредди Меркьюри-Фогхат Стиль 10 IC
• Низкие медленные флаттеры 20 IC
• От локтя до колена 20 IC (по 10 на каждое колено)
• Американские молотки 15 IC

Объявления

Фло Джо поделился информацией о предстоящем 21-22 мая семинаре по вопросам брака. Ссылки на подробности есть в его Твиттере.

Boy Wonder и Backdraft запускают новый AO в Средней школе Смита в четверг, 6 мая. Требуются Pax и Q!

Молескин

Спасибо Toto за уязвимость в COT.Это была мощная акция. Отличный пример того, как нам нужно «отметиться», несмотря на то, как люди выглядят, и дать им возможность быть уязвимыми.

Действительно отличная группа HIM в Local Honey этим утром. Поистине большая честь для Q.

ААА!

Икра спред из баклажанов — Momsdish

Икра — это спред, который используется в качестве закуски или гарнира к ужину. Это блюдо очень часто можно увидеть в домах восточноевропейцев или даже в ресторанах. Само по себе блюдо очень простое, состоит всего из нескольких ингредиентов, но его полюбили на протяжении многих поколений.

Если вы ищете рецепты с традиционной икрой, ознакомьтесь с рецептом икры, приготовленной из икры рыбы.

Икра с баклажанами также известна как «икра бедняков». Со временем люди в России стали очень изобретательными в приготовлении икры разных вкусов, что весьма впечатляет.

Теперь, когда приближается лето, помните об икре, посещая фермерские рынки. Замечательно то, что икра может оставаться свежей в течение нескольких недель в охлажденном виде; что само по себе делает его хранителем 🙂

Как сделать икра?

Икра готовится очень быстро.Баклажаны запечь заранее, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Лук также нарезать мелкими кубиками и обжарить с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте к луку баклажаны и томатный соус и дайте ему покипеть на слабом огне около 20 минут. Приправить по вкусу и подавать.

Как хранить Икра?

Икра может оставаться свежей до двух недель в охлажденном виде. Держите его в закрытом контейнере до подачи на стол.

Чем подавать Икра?

Икра лучше всего подавать со свежим ломтиком хлеба или сырной тарелкой в ​​качестве одной из сторон.Идеально сочетается с любой закуской.

Другие спреды, которые стоит попробовать

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Икра — это паста, которую используют в качестве закуски или гарнира к ужину. Это блюдо очень часто можно увидеть в домах восточноевропейцев или даже в ресторанах. Само по себе блюдо очень простое, состоит всего из нескольких ингредиентов, но его полюбили на протяжении многих поколений.

Пищевая ценность

Баклажан Ikra Spread

Количество на порцию

Калорий 330 калорий из жиров 9

% Дневная норма *

Жир 1 г 2%

9002 14423 натрия %

Калий 2606 мг 74%

Углеводы 77 г 26%

Клетчатка 32 г 128%

Сахар 44 г 49%

0 Белок

2 24 24 923 24 Витамин A 455IU 9%

Витамин C 40.4 мг 49%

Кальций 133 мг 13%

Железо 3,2 мг 18%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Spooky Calzone Snake | Allrecipes

Я отправил этот рецепт и хочу добавить, что иногда использую тесто для пиццы из холодильного отделения в магазине, чтобы сократить время. Тогда это — легкий ветерок! Добавьте или исключите любые «начинки для пиццы» по своему вкусу. Это отлично подходит для гостей — просто опустите цвета и форму в U.

Моей семье понравилось это от презентации по вкусу. Я использовал канадский бекон вместо пепперони, но он все равно был фантастическим.

Я использовал готовое тесто для пиццы из Пилсбери. Это отличный способ подать детям еду в любое время. Я сделал кальцоне с чизбургером. Придирчивые ребятишки съели их сразу. Яйцо было ключом к сохранению целостности. В следующий раз добавлю бекон!

Мне очень нравится этот рецепт! моя семья отказалась от этого и хотела большего.Моя семья любит колбасу, поэтому я добавила немного в начинку. Мне нравится этот рецепт отчасти за то, что он легко адаптируется. Я обязательно сделаю это снова.

Отличная идея для ужина на Хэллоуин! Я пропустила сыр рикотта, потому что моя сумасшедшая семья его не ест. Вместо этого я добавила больше моцареллы и примерно 1/2 стакана сметаны. Это было здорово!

Обожаю этот рецепт! Однако мы не придаем ей форму змеи. Однако я внес несколько изменений. Я всегда удваиваю рецепт.Когда я проверяю дрожжи, я использую 1/2 стакана воды, а когда пришло время добавить его к муке и другим ингредиентам, я использую 1 1/2 стакана теплого молока (чтобы заменить оставшуюся воду). В тесто я добавляю 3 зубчика свежего измельченного чеснока, 1-2 столовые ложки петрушки и 1-2 столовые ложки итальянской приправы. В сырную начинку добавляю еще 2-3 измельченных зубчика чеснока! (нам нравится много чеснока) и около 1/2 стакана пармезского сыра. Я предпочитаю хранить пепперони отдельно от сырной смеси. Я кладу его толстым слоем на одну сторону раскатанного теста, затем добавляю сырную смесь и закрываю ее.Они восхитительны! И если есть какие-то остатки, они действительно вкусные холодные и на следующий день !!!!

Отличная идея! Также можно в этой же технике сделать венок на Рождество.

Я не заставил это работать. Я использовал охлажденное тесто для пиццы из магазина. Мне посчастливилось раскатать его до 12 дюймов, и он развалился, как только я попытался стянуть концы вместе. Какой беспорядок и такое разочарование …..

5 звезд за такую ​​ВЕСЕЛЮ творческую идею! 5 звезд за хороший базовый рецепт, который можно настроить! Это послужило всем на нашей вечеринке в честь Хэллоуина, хватило на несколько секунд, и было просто весело нарезать и поесть.Детям очень понравилось помогать готовить его — я приготовила и раскатала тесто, и они намазали слоями сыр, пепперони, специи и оливки, прежде чем мы запечатали его и «покрасили» краской для яичного желтка и пищевого красителя. Мы даже помещали пломбы в «зоны» и пытались сделать из этого грубый урок анатомии на Хэллоуин, где зона пепперони — это кишечник, черные оливки — «селезенки» и т. Д. могли спросить, какую ЧАСТЬ змеи они хотят съесть! Соус для окунания делает его особенно вкусным.

Кабачки и баклажаны в джеме? О, да!

Прячась в доме из-за невероятной жары в начале августа, мы с Джуди завершали работу над нашей поваренной книгой. Это означает бесчисленные часы тестирования, отбора проб и набора рецептов. Это большая работа, но кондиционер включен, и мы все пробуем, так что может быть лучше?

У нас осталось несколько ломтиков баклажанов и кусочков кабачков в конце одного дня, и меньше всего мы хотели думать об обеде! Тааааааааааааааааааааааааааааааааааалов)) Радость была очень похожа на нашего папу, который ничего не мог выбросить, поэтому решил использовать обрезки, нарезать лук и чеснок и все вместе приготовить.Она дала ему покипеть около 25 минут, пока овощи не станут мягкими и не растают. Создана потрясающая паста, похожая на «варенье»!

Мы проделали это со всеми оставшимися овощами, и семье это нравится. Намажьте отличный хрустящий хлеб — поджаренный, приготовленный на гриле или даже простой! Еще мы зажарили курицу на гриле и подали ужин. Было здорово!

Присоединяйтесь к нам на Facebook — TwinsJudyandJoy, чтобы увидеть, где мы будем дальше.Мы вернемся ко всем вашим любимым сетевым станциям, чтобы поделиться нашими полезными новинками по всем любимым рецептам вашей семьи.

Варенье из кабачков и баклажанов

2-3 витка оливкового масла

1 мелко нарезанный сладкий лук

2-3 зубчика чеснока

2-3 веточки свежего тимьяна

1 нарезанный цуккини

1/2 баклажана

соль и перец по вкусу

Подавать с хрустящим хлебом.

Нагрейте оливковое масло в сотейнике, добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще 3 минуты. Выложите кабачки и баклажаны на сковороду и тушите до мягкости. Приправить солью и перцем. Вкус и сезон. Добавьте любые травы, которые нравятся вашей семье, или любые другие оставшиеся овощи; проявите творческий подход!

Положите смесь в блендер или кухонный комбайн. Пюре до однородной консистенции. Варенье хранится в хорошо закрытой посуде в холодильнике до одной недели.Его можно использовать как начинку для печеного картофеля или заправлять макаронами. Наслаждайтесь!

Приготовьте хлеб по выбору. Подавать на гриле, поджаренные или даже без добавок просто восхитительно.

Совет: Запекать зубчики чеснока сначала в духовке, а затем складывать в джем — просто потрясающе!

.