Информация о питании:

Калорий: 557 ккал (28%)

Ключевые слова: Чар Сиу, китайская свинина барбекю

Дозер сегодня утром перенес операцию на передней крестообразной связке. Он должен остаться на ночь, поэтому сегодня днем ​​я отправился к ветеринару, чтобы оставить его любимую игрушку и целую кучу еды для замечательной команды ветеринарной клиники Мона Вейл. #Shameless

И посмотрите !!! Не прошло и 30 минут, как ветеринар позвонил мне, чтобы заверить, что с ним все в порядке, и прислал мне это фото.❤

и на праздник, и на каждый день! Котлеты из свинины и говядины с луком и сыром

Будем делать обычные котлеты из смеси говяжьего и свиного фарша с добавлением размоченного в молоке хлебного мякиша и пропущенного через мясорубку лука. Кроме экономии, черствая пшеничная булка, замоченная в молоке или в сливках, придает котлетке воздушность и нежность. Иногда вместо хлеба кладут отварной и размятый картофель. Почти тот же эффект. Но только отварной картофель, а не сырой. Лучше всего взять пшеничный батон (обязательно черствый), размочить в жидких сливках и пропустить его через мясорубку вместе с мясом.

Мясо можно взять практически любое. Вырезку или другие деликатесные отрубы брать не стоит, на фарш подойдут куски и попроще. Хотите котлету посочнее – возьмите свинину с жирком, например, шейку. Хотите попостнее – срежьте лишний жир или возьмите свинину с говядиной (телятиной) в пропорциях один к двум.

Ингредиенты для приготовления котлет:

500 г молодой говядины,
250 г свинины,
250 г пшеничного хлеба,
250 мл сливок,
200 г лука,
20 г соли,
½ ч.л. молотого черного перца,
одно яйцо

Рецепт приготовления котлет:

Мясо режем на маленькие кусочки, тогда мясорубке будет с ним легче справиться.

Мясо и лук пропустим через мясорубку,

солим, перчим, добавляем в фарш одно яйцо. Хлеб, замоченный в сливках, тщательно разомнем, но не отжимаем. Все смешиваем.

Фарш как следует вымесим и снова пропустим через мясорубку.

Дно плоской тарелки слегка смажем растительным маслом. Им же смажем ладони рук. Это чтобы фарш не прилипал к рукам. Слепим котлетки весом примерно по 60 г.

Можно обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях. Я люблю добавлять в панировку для котлет армянскую приправу: орегано, базилик, зелень сельдерея, эстрагон, шамбала, кинза, черный молотый перец — каждого ингредиента на кончике ножа. Если вы следовали рецепту с самого начала и фарш готовили сами, а не покупали в сомнительном магазине, вкусно будет и без панировки.

Котлеты обжарим с двух сторон на растительном масле примерно по 4 минуты с каждой стороны. Огонь чуть сильнее среднего.

После обжарки сложим котлеты в разогретую керамическую посуду.

Когда все котлеты будут обжарены, поставим эту посудину в разогретую (200-220 градусов) духовку еще на 5 минут.

Котлеты готовы. Дадим им отдохнуть несколько минут и можно подавать. Отличным гарниром к простым котлетам из фарша будет обыкновенное картофельное пюре.

Котлеты — это отличная добавка к гарниру, сытное самостоятельное блюдо, а также вкусная начинка для гамбургера или бутерброда.

Самыми сытными и сочными являются котлеты из свино-говяжьего фарша. Фарш может быть как перемолотым, так и рубленым.

В составе таких котлет используют не только мясо. Кладут картофель, яйца, хлеб, лук или даже сыр. Эти ингредиенты присутствуют в гораздо меньшем количестве, чем свинина и говядина вместе взятые.

Случается так, что при жарке или запекании котлеты становятся жёсткими и теряют вкус. Мы дадим вам несколько советов как этого избежать:

1. Никогда не превращайте котлеты в отбивные. Это совершенно разных способа приготовления мяса. Отбивание «освобождает» кислород, который помогают сохранить фаршу мягкость и влажность в достатке.
2. Жарьте котлеты на сковороде с плотным и толстым дном.
3. Чтобы наделить котлеты ароматом, добавьте репчатый лук.
4. Перед жаркой посыпайте котлетки мукой. Они сохранят форму и красивый оттенок.
5. Кладите в фарш какую-нибудь жирную составляющую, например масло. При жарке, когда корочка начнёт подрумяниваться, убавьте огонь.

Котлеты из свинины и говядины на сковороде

Будьте осторожны: не употребляйте слишком много котлет, если у вас панкреатит или языы. Заболевания могут обостриться.

Время приготовления — 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

• 500 гр. свинины;
• 500 гр. говядины;
• 1 куриное яйцо;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 гр. хлебного мякиша;
• 100 гр. молока;
• 1 пучок укропа;
• 200 гр. пшеничной муки;
• растительное масло;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину и говядину перекрутите через мясорубку.
2. Точно таким же образом поступите с зеленью и репчатым луком.
3. Яйцо взбейте вилкой и добавьте в фарш.
4. Хлебный мякиш замочите в тёплом молоке на 20 минут, а затем положите в свино-говяжий фарш. Сюда же добавьте чеснок, измельчённый в чеснокодавке. Замесите густой фарш.
5. Мясную смесь посолите и поперчите. Смастерите из неё продолговатые котлеты и обваляйте их в муке.
6. Сковороду разогрейте и налейте на неё растительное масло.
7. Аккуратно выложите котлеты. Жарьте под крышкой. Не забывайте время от времени переворачивать.

Ингредиенты:

• 600 гр. свинины;
• 300 гр. говядины;
• 2 большие картофелины;
• 1 куриное яйцо;
• 1 чайная ложка тмина;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 столовая ложка сухого укропа;
• 200 гр. панировочных сухарей;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Всё мясо и картофель прокрутите в мясорубке.
2. В маленькой миске взбейте яйцо с куркумой, сухим укропом и тмином. Добавьте эту смесь в фарш. Посолите и поперчите. Хорошо всё перемешйте.
3. Уберите мясной фарш в холодильник на 25 минут.
4. Затем сделайте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выложите на плоский противень кусок пергамента, а сверху на нём разместите котлеты.
6. Запекайте 40 минут.

Рубленые котлеты из свинины и говядины

Фарш для котлет может быть как перемолотым, так и рубленым. Например, знаменитые пожарские котлеты готовятся последним способом. Во Франции ценятся рубленые котлеты.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

• 600 гр. говядины;
• 300 гр. свинины;
• 2 куриных яйца;
• 1 пучок укропа;
• 1 чайная ложка паприки;
• 50 гр. сливочного масла;
• 300 гр. пшеничной муки;
• 250 гр. оливкового масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промойте мясо водой и обсушите его.
2. Порежьте и говядину, и свинину на маленькие кусочки. Используйте острый нож, чтобы было легче готовить фарш.
3. Яйца взбейте вместе с паприкой и резаным укропом.
4. Сливочное масло слегка подогрейте в микроволновке и добавьте к яичной смеси. Всё хорошо перемешайте и добавьте в фарш.
5. Посолите и поперчите рубленый фарш. Сделайте из него небольшие котлеты и хорошенько обваляйте в пшеничной муке.
6. На сковородке с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.

Котлеты из свинины и говядины с луком и сыром

Котлеты, приготовленные по этому рецепты, могут называться самыми сытными. Давайте взглянем на состав. Мясо — источник белка и незаменимых аминокислот. Твёрдый сыр содержит полезные жиры. Правильное сочетание белка и жира быстро насыщает организм. Это помогает тем, кто постоянно борется с чувством голода и часто перекусывает конфетами, тортиками и пирожными — сладкими продуктами, которые ведут к набору лишнего веса.

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю рецепт вкусных котлет из фарша свинины и говядины. По этому рецепту готовлю уже много лет, котлеты всегда получаются мягкие, вкусные, нравятся и детям, и взрослым. Подходят к каше, к макаронам, к картофелю. Дети обожают с гречкой или картофелем пюре, но чаще кушают просто с кетчупом, и все. Готовятся из простых ингредиентов. По этому рецепту готовила моя бабушка. Котлеты, которые готовила бабушка все обожали. Полная кастрюля мгновенно оказывалась пустой, семья была большая, поэтому бабушка готовила большую кастрюлю котлет.

Если вы готовите не так, у вас есть какие-то дополнения, поделитесь ниже, в комментариях, как вы готовите котлеты для своей семьи.

Рецепт вкусных котлет из фарша говядины и свинины с пошаговыми фотографиями

У меня получилась кастрюля котлет, количество я не считала.

Ингредиенты:

• 500 грамм свинины
• 500 грамм говядины
• 2 шт. картофеля среднего размера
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 яйца
• 3-4 кусочка батона
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить котлеты:

На рынке я купила свинину, говяжий фарш у меня был в морозилке, я его разморозила. Свинину порезала кусочками и пропустила через мясорубку. Свинина у меня не жирная. Дополнительно сало я не добавляю.

Можно купить уже готовый фарш свинины, и уже готовый фарш из говядины. Сейчас его продают на рынке или в магазине. Но я предпочитаю домашний фарш.

Очистила и вымыла картофель, у меня картофель среднего размера. Пропускаю его через мясорубку. Картофель сделает котлеты из свинины и говядины более мягкими.

Лук очистила и порезала, также, пропускаю через мясорубку. Пропускаем через мясорубку чеснок, но можно и без него.

В котлеты я добавляю батон, можно заменить манной крупой. Добавить сухую манку, перемешать фарш, оставить на 10 минут, манка впитает лишнюю жидкость.

Но я пропустила через мясорубку три ломтика белого хлеба, не свежего, можно сухарей. Добавляю соль и черный молотый перец, вбиваю 1 яйцо.

Теперь нужно хорошо вымыть руки, или надеть целлофановые одноразовые перчатки. Хорошо перемешиваю фарш руками. Должна получиться однородная масса.

Формирую котлеты продолговатой формы. Разделочную доску застилаю пищевой пленкой и выкладываю котлеты. Так мне потом удобно брать и жарить.

Делать котлеты можно круглой или продолговатой формы, как вы привыкли. Стараюсь делать одного размера.

Сковороду ставлю на плиту, включаю газ, наливаю растительное масло. Разогреваю сковороду. Выкладываю котлеты, и обжариваю с одной стороны.

Затем переворачиваю, и обжариваю с другой стороны. С каждой стороны обжариваю по 2 минуты. Я не обжариваю под крышкой, так как буду еще тушить котлеты.

Обжаренные котлеты складываю в казанок, на дно я добавила лавровый лист, перец горошком, порезанный лук. По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока.

Наливаю воду, чтобы котлеты до половины были покрыты водой и ставлю тушить. Тушу на среднем огне. Смотрите по готовности.

Вот такие у меня получаются сочные, мягкие котлеты из фарша свинины и говядины. Они нравятся и детям и взрослым.

Подходят к каше, картофелю, макаронам, можно кушать с овощами, или овощными салатами, или как отдельное блюдо. Например наши дети обожают горячие, свежие котлетки скушать просто так, без гарниров.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Любая хозяюшка умеет готовить вкусные, ароматные, сочные, горячие домашние котлетки. Классические котлеты готовят из смеси двух видов мясного фарша, это говядина и свинина. Если в фарш добавить новый продукт, можно получить разнообразие вкуса. Они прекрасно сочетаются абсолютно с любым видом гарниров.

Раньше котлетой называли кусок мяса с косточкой, в России стали называть изделия из рубленого мяса котлетой только в конце 19 века. Котлетки лепят из различного мясного фарша, перемешанного с разнообразными ингредиентами.

Слепленные сырые котлетки обжаривают на большом огне, не накрывая крышкой сковородку. Жарят до готового состояния с двух сторон. Когда котлеты полностью пожарились, сковородку нужно прикрыть крышкой, и добавив 3-4 ст. л. бульона или воды, пропарить ещё 3-5 минут. Это будет гарантия готовности и так можно сохранить сочность еще некоторое время.

Вкусные классические котлеты из фарша, пошаговые рецепты

В нашей статье мы рассмотрим ка приготовить котлеты из различных мясных фаршей, они несомненно будут вкусные и порадуют ваших домочадцев.

Меню:

Люди очень любят домашние, сочные и ароматные котлеты. Опытные хозяюшки готовят фарш для котлет сами, используя каждая свои тонкости и хитрости. Классический способ приготовления котлет часто используется в домашних условиях, а также в местах общественного питания.

Небольшие хитрости для вкусных котлет:

1.В фарш можно добавить немного холодной воды, от этого котлеты будут сочными.
2.Сливочное масло сделает котлеты воздушными.
3.Добавленные разные специи в фарш для котлет придадут пряный аромат.
4.А чтобы получилась аппетитная корочка, вначале рекомендуют обжаривать изделия на среднем огне.

Ингредиенты:

• говядина без костей — 0,5 кг
• свинина — 0,5 кг
• белый хлеб — 0,200 г
• молоко — 0,5 стакана
• яйца — 2 шт.
• лук — 2 шт.
• соль, перец.

Приготовление:

1. Для фарша мясо берем немного замороженное. Так будет легче прокрутить его через мясорубку. В прокрученное мясо добавляем немножко водички, чтоб котлеты были сочнее.

2. Лук также прокручиваем на мясорубке, либо измельчаем в блендере. Размачиваем хлеб или батон в молоке и добавляем к фаршу, разбиваем в него яйца, кладем соль и перец. Все перемешиваем. Фарш мы приготовили.

3. Слегка смочили руки в воде, чтобы фарш не прилипал к ним. А для тягучести фарша «бьем» его об стол или же при формовании перекидываем котлетку с руки на руку. Отбиваем для того, чтобы при жарке котлеты не развалились.

4. Сформованные котлеты обваливаем в панировочных сухарях или муке и жарим на растительном масле до готовности.

Готовые котлетки подаём с гарниром на обед или ужин.

Приятного аппетита!

2. Подлива для котлет

Большинство предпочитают сочные, нежные, ароматные и вкусные котлетки из различного мяса. А если их дополнить подливкой, от этого они будут только вкуснее. Если на очередной обед вы решили готовить котлетки, не забывайте о соусе к ним. Какую подливку к котлетам можно приготовить, вы узнаете из нашего рецепта.

Ингредиенты:

• томатная паста или соус – 30 грамм
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• мука 2 ст.л
• морковь 1 шт.
• вода 200 мл
• перец черный молотый, соль, специи
• масло растительное

Приготовление:

1. Чистим лук и режем мелко. Морковку моем, чистим, натираем на крупной терке.

2. Масло наливаем на сковородку и разогреваем на огне. В разогретую сковородку кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, далее засыпаем туда морковку.

3. Чеснок почистим и нарежем на небольшие пластинки. Кладем его к обжаренным овощам, солим и мешаем.

4. Томатную пасту кладем к овощам и заправляем специями. Хорошо мешаем, и засыпаем муку. Как масса начнет густеть, заливаем воду до образования нужной густоты.

5. Тушим около 5 минут и убираем с огня.

Наша подливка для котлет готова.

Приятного аппетита!

3. Котлеты из фарша говядины

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша;
• соль;
• лук репчатый — 1 средняя головка;
• два куска белого хлеба;
• яйцо — 1 шт.;
• мука для обваливания;
• 140 мл молока.

Приготовление:

1. Делим хлеб на части и замачиваем в молоке минут на 10. После разминаем хлеб до однородной консистенции.

2. Лук чистим и натираем на средней терке.

3. Говяжий фарш выкладываем в миску, к нему добавляем натертый лук, замоченный хлеб, соль и разбиваем яйцо. Все тщательно мешаем руками.

4. Формируем из фарша котлетки.

5. Муку насыпаем в тарелку, и перемешиваем со щепоткой соли.

6. Обваливаем в муке каждую котлетку.

7. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем все котлеты с двух сторон до готовности. Складываем все котлеты в сковороду, добавляем 3-4 ложки бульона или воды, накрываем крышкой и даём 3-5 минут пропариться.

Подаем котлеты с вашим любимым гарниром, украшая рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

4. Котлеты из фарша свинины

Даже если вы думаете о своей фигуре, можно приготовить котлетки из свинины, и этот стереотип, что от блюд из свинины поправляются, вообще неправильный. Естественно котлеты из свинины не являются диетическим блюдом, но при небольшом употреблении они не вредят фигуре. Значит вкусные котлеты из свиного фарша это отличное решение для вкусного и питательного завтрака или обеда.

Ингредиенты:

• свиной фарш 0,5 кг
• белый хлеб большой кусок
• молоко 100 мл
• лук 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• соль 3/4 ч. л., смесь перцев (по вкусу)
• масло растительное 50 мл
• мука пшеничная или молотые сухари

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем кусочками, корочки можно убрать. Заливаем мякиш чуть теплым молоком. Оставляем на 10-15 минут, чтобы хлеб пропитался жидкостью.

2. Лук чистим и мелко режем

3. Мы используем уже готовый свиной фарш. Добавляем к фаршу лук, хлебный мякиш, вбитое яйцо. Засыпаем соль и специи. Тщательно все перемешиваем и отбиваем фарш.

4. Лепим небольшие котлетки. Обваливаем их в муке или измельченных сухарях.

5. Выкладываем по несколько штук в раскаленное масло. Обжариваем на среднем огне с одной стороны. Как появится корочка, переворачиваем котлетки на другую сторону. Обжариваем до готовности и даём потом пропариться 3-5 минут, при закрытой крышке, добавив немного жидкости 3-4 ст.л..

6. Котлетки готовы. Угощайтесь рецептом.

Приятного аппетита!

5. Котлеты из фарша курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Хлеб — 100 г
• Сыр твердый (тертый) — 2 ст.л.
• Панировочные сухари — 4-5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сливки 10% — 2-3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец ч.м. — по вкусу
• Масло растительное — 3-4 ст.л.

Приготовление:

1. В глубокую миску кладем куриный фарш, хлеб, сыр, кладем яйцо, сливки, соль и перец,лук.

2. Мешаем фарш для котлет до однородного состояния, даем ему настояться минут 10.

3. Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем в панировке.

4. Жарим котлеты на разогретой сковородке с двух сторон до готовности.

5. Готовые котлеты кладем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

6. Подаем готовые котлетки с любимым соусом и гарниром.

Приятного аппетита!

6. Котлеты из фарша индейки

Котлеты из мяса птицы получаются особенно нежными и воздушными. При правильном приготовлении подходят и для диетического питания.

Ингредиенты:

• Филе индейки 0,5 кг
• лук репчатый 1 шт.
• сметана 2 ст.л
• чеснок 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• крахмал 2 ст.л
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Филе моем и режем маленькими кубиками. Чем мельче будут кусочки, тем нежнее будут готовые котлетки.

2. Так же мелко режем лук, а чеснок пропускаем через пресс.

3. Все эти ингредиенты вместе с остальными что указаны в рецепте перекладываются к подготовленной индейке. После перемешивания массу отправляем в холодильник для настаивания.

4. На смазанный противень выкладываем сформированные мокрыми руками мясные лепешки.

Сочные котлеты из индейки в духовке запекаются около 45 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

7. Видео — Котлеты с подливкой

Приятного аппетита!

В первую же неделю своей семейной жизни и решила, что должна… Нет, просто обязана научиться жарить вкусные котлеты, поэтому купила по килограмму свинины и говядины, нашла подходящий рецепт в Интернете и достала старенькую мясорубку из недр кухонного шкафа. Мясорубочный нож я, конечно же, вставила не той стороной, поэтому перекручивание мяса для котлет мне далось с огромным трудом. На выходе я получила нечто жевано-порванное, мало напоминающее нежную котлетную основу. Из списка ингредиентов, найденного на просторах Сети, я решительно вычеркнула картофель, хлеб и молоко. Я прекрасно помнила, как мама и бабушка во время приготовления котлет подмешивали к перемолотому мясу эти продукты. И свято полагала, что это связано с вынужденной экономией в суровые 90-е годы. В общем, я решила лепить котлеты исключительно из фарша и яиц. Последних я взяла много, штук 5. А слишком жидкую массу загустила мукой. В итоге мои котлеты получились больше похожими на метательное оружие, чем на аппетитное сочное блюдо, которое любят все мужья в мире. Ели кулинарный «изыск» с горой кетчупа, старательно делая вид, что получилось вкусно. А потом мучились от изжоги. А на следующий день я с посыпанной пеплом головой сидела на маминой кухне, прихлебывая чай и слушая проверенный рецепт вкуснейших домашних котлет.

Сочные котлеты из комбинированного фарша (свинина + говядина)

Самая что ни на есть классика. Хотите приготовить вкусный ужин? Записывайте порядок приготовления!

Какие ингредиенты понадобятся:

Как приготовить котлеты из фарша из свинины и говядины (фото рецепт):

Котлетки под «шубкой» из помидоров и сыра

Некоторые хозяйки считают котлеты из фарша скучными, обыденными, неинтересными… Если, конечно, в список продуктов не добавить… А добавить можно много чего, поверьте! И ароматные лесные или магазинные грибочки. И разноцветные овощи. И манку, придающую мягкость и нежность. Да даже обычные специи могут сделать котлеты из говядины и свинины необычными. Но изюминкой этого рецепта будут мясистые помидоры и подтаивающий в духовке сыр. Звучит заманчиво? Тогда записывайте, что понадобится.

Необходимые ингредиенты:

Как вкусно приготовить котлеты из свинины и говядины под шубкой (рецепт с фото):

Читайте также…

Как приготовить Котлеты из фарша свинины и говядины — 7 пошаговых рецептов сочных котлет

Одно из самых популярных блюд на домашнем столе — это тефтели с гарниром. Предлагаем вам сделать себе изделие из сочной свинины и говядины. Порадуйте близких сытным и вкусным кулинарным решением. Есть несколько быстрых и простых вариантов выполнения.

Сочные котлеты из свиного и говяжьего фарша на сковороде

Сделайте на обед аппетитные фрикадельки из смеси свинины и говяжьего фарша. Простое домашнее блюдо получится сочным и румяным внутри, да и кулинарным процессом оно не побеспокоит.

Ингредиенты — + 6 портвейн

• Мясной фарш ½ кг
• Фарш свиной ½ кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Прилепить 2 ломтика
• Молоко коровье 100 мл.
• Солить по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги 25 мин.

• Заранее разморозьте свинину и говяжий фарш. Складываем оба продукта в общую миску.

• Лук нашинковать и выложить на фарш. Добавьте к этому соль и перец. Вымесить массу до однородной массы.

• Влейте молоко в ломтики белого хлеба. Вымесить продукты до состояния желе.

• Добавить препарат к мясному продукту и снова все перемешать.

• Из готовой массы делаем котлеты. Перекладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить с каждой стороны не менее 5 минут.

• Сочные домашние котлеты с яркой корочкой готовы. Подавайте их на стол!

Как вкусно запечь котлеты из свинины и говядины в духовке?

Мягкие и нежные котлеты из говядины и свинины можно запекать в духовке. Такой способ позволит получить сочное и не слишком жирное блюдо. Его можно подавать со свежими овощами, картофелем и макаронами.

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций — 3

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 200 гр.
• Говяжий фарш — 100 гр.
• Репчатый лук — 2 шт
• Панировочные сухари — 70 гр.
• Солить по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Соединяем два вида фарша между собой. Затем в массу добавляем соль и молотый черный перец.

2. Далее к мясному продукту добавляем панировочные сухари и нарезанный лук.

3. Вымесите ингредиенты руками до однородной массы.

4. Из белого вырезаем большие овальные котлеты.

5. Вторую луковицу нарезать дольками. Выкладываем их на кусочки фольги.

6. Положите каждую котлету на луковые кольца.

7. Плотно оберните тарелку фольгой.

8. Переносим заготовки на противень.

9. Готовьте 25 минут при 200 градусах.

10. Через некоторое время откройте фольгу и оставьте котлеты в духовке еще на 10 минут. За это время появится легкая корочка.

11. Сочное блюдо из свинины и говядины готово! Достаньте из духовки и подавайте!

Классические котлеты из свинины и говядины без добавления хлеба

Домашние котлеты из говядины и свинины не нужно запекать с хлебом. Ознакомьтесь с этим простым и традиционным рецептом. Продукт порадует своей пищевой ценностью и сочностью. Прекрасное решение для вкусного обеда!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 6

Ингредиенты:

• Свинина — 0,5 кг.
• Говядина — 0,5 кг.
• Картофель — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Солить по вкусу.
• Специи по вкусу.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Нарезать говядину и свинину небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

2. Затем очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Полученную кашицу отожмите от лишнего сока.

3. В глубокой посуде смешать фарш и картофельную массу. Сюда же добавляем соль и специи, разбиваем яйцо.

4. Приложите нарезанный лук к продуктам и тщательно перемешайте.

5. Вырезать из мясной массы круглые котлеты и обжарить на растительном масле до получения яркой золотистой корочки.

6. Сытные котлеты из говядины и свинины готовы без хлеба, их можно подавать на стол!

Пошаговый рецепт приготовления паровых котлет из говядины и свинины

Чтобы домашние котлеты получились максимально полезными, готовьте их на пару. Обратите внимание на этот простой рецепт из свинины и говяжьего фарша. Подходит для сытной семейной трапезы.

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций — 6

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 0,5 кг.
• Говяжий фарш — 0,5 кг.
• Репчатый лук — 2 шт
• Солить по вкусу.
• Перец черный молотый — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Выложите говяжий и свиной фарш в большую миску. Оба мясных продукта необходимо заранее разморозить.

2. Смешайте ингредиенты и добавьте нарезанный лук, щепотку перца и соль по вкусу.

3. Еще раз вымесить смесь, чтобы все специи распределились равномерно.

4. Формируем из фарша круглые гладкие котлеты. Ставим на водяную баню и варим 30 минут после закипания воды и появления сильного пара. Готовить блюдо можно на огне или по особой технике.

5. Диетические мясные котлеты в домашних условиях готовы. Подавать на стол!

Простой и вкусный рецепт котлет из свинины с подливкой

Для сытной и оригинальной трапезы можно приготовить сочные котлеты с подливой. Блюдо удивит своим вкусом и невероятным ароматом. Идеально подходит к гарнирам из картофеля и макаронных изделий.

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 500 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 60 гр.
• Мука — 150 гр.
• Томатное пюре — 1 ст
• Солить по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Кориандр молотый — по вкусу.
• Масло растительное — 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Разморозить фарш и выложить в глубокую посуду.

2. Добавить в продукт из свинины соль, специи и куриное яйцо.

3. Объединяем ингредиенты с панировочными сухарями.

4. Хорошо перемешайте смесь руками, чтобы специи и сухарики распределились равномерно.

5. Из белки вырезаем котлеты и обваливаем их в муке.

6. Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и выложите котлеты в мучные панировочные сухари.

7. Обжарить продукт до золотистого цвета с каждой стороны.

8. В отдельной миске смешайте томатную пасту, оставшуюся муку и специи по вкусу.

9. Залейте горячей водой.

10. Взбивайте жидкий соус до тех пор, пока не исчезнут комочки.

11. Вылить смесь в котлеты и убавить огонь на плите.

12. Тушить блюдо около 20 минут.

13. Аппетитные котлеты с яркой подливкой готовы, можно подавать!

Как вкусно пожарить котлеты из свиного и говяжьего фарша с манкой?

Блестящие по вкусу и внешнему виду котлеты получаются из говяжьего и свиного фарша с добавлением манной крупы. По простому рецепту получится вкусный продукт для семейного ужина.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 15 минут

Порций — 3

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 250 гр.
• Фарш свиной — 250 гр.
• Манная крупа — 2 ст
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 70 гр.
• Солить по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Обмакните свинину и говяжий фарш в удобную миску. Также сюда отправляем мелко нарезанный лук.

2. В общую массу разбить куриное яйцо, посыпать пищу солью и черным перцем. Месим.

3. Насыпьте необходимое количество манки.

4. Снова перемешайте содержимое. Накройте заготовку пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30-40 минут.

5. Делаем круглые котлеты из фарша. Обвалять каждый в панировочных сухарях.

6. Отправляем продукт в кастрюлю. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны.

7. Котлеты из румяного стейка готовы! Подавайте их с любым гарниром на ваш выбор.

Невероятно вкусные и сочные котлеты из свинины с сыром

Невероятно вкусная и блестящая идея для семейного ужина: котлеты из свинины с сочной сырной начинкой. Аппетитное блюдо можно дополнить картофелем или любым другим гарниром на ваш выбор. Попробуй!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 0,5 кг.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Палочка — 150 гр.
• Молоко — 100 гр.
• Панировочные сухари — 70 гр.
• Солить по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Выложите буханку в глубокую миску и залейте ее молоком. Дать продукту размягчиться.

2. Выложите размороженный говяжий фарш в отдельную миску. Добавьте мякоть батона, молотый перец и соль. Месить массу руками до однородной массы.

3. Кусок твердого сыра разделить на кубики.

4. Из подготовленного фарша сформировать пирожки.

5. Поместите кубики сыра в центр каждого куска.

6. Закройте начинку краями и аккуратно лепите толстые котлеты.

7. Далее обвалять сырые котлеты в панировочных сухарях.

8. Переложить продукт в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

9. Обжарить блюдо, пока оно не станет ярким со всех сторон.

10. Сочные мясные котлеты с сыром готовы. Выложите их на тарелку и отдайте своей семье!

Котлеты из фарша 2021 рецепты на сковороде, духовке вкусные, сочные, свинины, говядины домашние

Домашние котлеты из свинины и говядины, свиного и говяжьего фарша 2021 года, приготовленные на сковороде и духовке, вкусные и сочные, классические рецепты пошагово, домашние и простые, а также необычные с разными составляющими и ингредиентами, подходящие на все случаи жизни предложим мы вам, всем тем, кто готов и любит готовить своими руками у себя дома, удивлять не только себя, но и близких людей, своих гостей и лучших друзей своим кулинарным искусством.

В любом деле, каком-то жизненном вопросе и если мы смело беремся за его решение, нет таких преград, которые бы помешали нам добиться своего, а тем более в таком простом вопросе, как — приготовлении свиных или говяжьих котлет, из фарша свинины и говядины, главное не лениться, а смело браться и согласно пошаговому рецепту выполнять его, и все у вас обязательно получится!

Наверное нет такого человека, кто бы не любил приготовленные по домашнему котлеты, вкусные и сочные из мясного фарша, жареные на сковороде, или запеченные в духовке из свинины или говядины, рубленые из совместного свиного и говяжьего мяса.

Когда мы готовим в своем доме какую-то пищу, он как бы оживает, не говоря о том, что наполняется аппетитными ароматами и это здорово, а говорит том, что в нем проживают творческие люди, кто любит и умеет готовить вкусные кулинарные блюда, создавать своими руками те же домашние котлеты из свинины и говядины.

Мы ознакомимся с вкусными рецептами котлет из фарша 2021 года, мяса свинины и говядины, сочные свино-говяжьи на сковороде и духовке, домашнего приготовления, которые каждый благодаря пошаговому описанию, сможет сделать у себя дома в комфортных условиях, для своих близких, а также званых гостей или дорогих друзей.

Котлеты из свиного и говяжьего фарша и приготовленные по домашнему, сочные на любой случай, а также школьные и как в садике, на сковороде или в духовке, это универсальный продукт, который очень хорошо подходит как для ежедневного потребления в пищу, так и прекрасно украсят, дополнят любой праздничный стол, тот же новогодний.

Если обратиться к вопросу сложности приготовления свино-говяжьих котлет, то спешим вас успокоить — это очень простой процесс и какой бы сложности ни был рецепт, его сможет выполнить даже самый неподготовленный человек, если будет следовать пошаговому его выполнению, которое поможет ему в этом творческом процессе.

Разнообразию котлет из мясного фарша, свинины или говядины, можно только удивляться, их настолько много, что впору «писать» отдельную книгу с такими рецептами, а часть из них, самые лучшие примеры, вкусных и сочных домашнего приготовления на сковороде или в духовке, мы сегодня предложим вам.

Современный человек часто и во многом ориентируется не на вкусовые качества продукта, тех же котлет из свино-говяжьего фарша, пищевую ценность продукта, его состав и калорийность в первую очередь, и именно по этой причине, мы подготовили такую информацию для них, которая поможет им разобраться в их вопросе…

Пищевая ценность свиного фарша (кКал) на 100 гр. продукта

Готовят домашние котлеты из свинины и говядины в духовке и на сковороде, в чем можно убедиться в рецептах 2021 года со свино-говяжьим фаршем, с самыми разными составляющими и ингредиентами, едва ли не с любой начинкой, в том числе с добавлением хлеба и манки или без них, а как сделать их, что добавить в состав, узнавайте далее в нашем материале.

Часто в мясных котлетах (фарше), применяются не только мука (хлеб), манка или овощи, а это в первую очередь лук, чеснок, капуста, картофель, но и многие другие, например сыр, бобовые, злаковые продукты, даже некоторые фрукты и так далее. Как говорится — нет предела человеческой фантазии, что как раз таки применимо и в его кулинарном воображении.

Мы подобрали такие рецепты котлет из мясного фарша свинины и говядины, что практически любой их тех, который мы предложим, вы сможете сделать самостоятельно у себя дома, в комфортных условиях, а необходимые ингредиенты для их вкусного приготовления, доступны в своей ценовой категории.

Вкусные рецепты мясного фарша в духовке и на сковороде 2021 года, сочные из свинины и говядины домашнего приготовления пошагово, классические, простые и необычные, лучшие для всех случаев жизни и хорошо подойдут как для повседневного применения, то есть кушать их каждый день, так и для праздничного мероприятия, какого-то торжества, юбилея, новогодней вечеринки, встречи дорогих гостей и любимых друзей.

В конце материала еще рецепты, самые разные домашнего приготовления в духовке и на сковороде — с говядиной, курицей, свининой, индейкой, бараниной, рыбой (морской, пресноводной), грибами, овощами, фруктами, сыром, те же котлеты… жареные, тушеные, запеченные, вареные, консервированные, соленые, маринованные блюдам, капуста на зиму + вкусные соусы:

• свино-говяжий фарш — 1 кг.

• яйца куриные — 2 шт.

• лук репчатый — 2 средние

• манная крупа — 3 столовые ложки

• белый хлеб или батон — 230-250 гр.

• майонез — 2 столовые ложки

• молоко — 1 стакан

• специи — (молотый перец, майоран, базилик, кориандр)

• соль — по вкусу

• растительное масло для сковороды

• панировочные сухари и мука — для обволакивания котлет

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 1

Лук с чесноком очистить и помыть.

Нарезать меленькими кубиками (дольками).

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 2

Хлеб (батон) замочите в молоке, затем отожмите.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 3

Положите в фарш хлеб, лук с чесноком и замешайте однородную массу.

Добавьте яйца с солью и 2 столовых ложки растительного масла, вместе с ними еще раз перемешайте фарш.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 4

Затем нужно высыпать манку и майонез, соль и специи, еще раз все тщательно перемешать.

Оставьте готовый фарш на 25-30 минут для маринования.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 5

Перед тем, как приступить к лепке котлет — намочите руки водой или смажьте их растительным маслом (чтобы фарш не приставал к ним).

Начинайте лепить одинакового размера котлеты.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 6

Перед отправкой котлет на хорошо разогретую сковороду — обваляйте каждую в заранее подготовленной смеси муки с панировочными сухарями.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 7

После того, как все котлеты будут пожарены на сковороде, их необходимо протушить под крышкой, с добавлением 50-60 гр. воды около 15 минут.

Приятного аппетита и на здоровье!

• 750 гр. куриной (свиной) мякоти

• 350 гр. чёрствого хлеба

• 200 мл. молока

• 30 гр. сливочного масла

• 2 куриных яйца

• 1 чайная ложка соли

• ½ чайной ложки чёрного молотого перца

• растительное или сливочное масло — для жарки

Шаг приготовления пожарских котлет из мяса на сковороде № 1

Хлеб замочите в молоке.

Когда набухнет, отожмите пропустите вместе с мякотью мяса через мясорубку. (молоко не выливайте, оно далее понадобится). 

Шаг приготовления пожарских котлет из мяса на сковороде № 2

Добавьте полученый в фарш мягкое сливочное масло, соль и перец, хорошо перемешайте.

Отставьте в сторону, пусть настаивается.

Шаг приготовления пожарских котлет из мяса на сковороде № 3

Приготовьте панировочную смесь.

Нарежьте оставшиеся 200 гр хлеба на очень мелкие кубики и подсушите на горячей сковороде.

Шаг приготовления пожарских котлет из мяса на сковороде № 4

В миску с молоком добавьте яйца, щепотку соли и перемешайте.

Шаг приготовления пожарских котлет из мяса на сковороде № 5

Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты среднего размера.

Обмакните каждую в молочную смесь, затем обваляйте в сухарях и положите на хорошо разогретую сковороду с маслом.

Обжаривайте котлеты на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Когда пожарите все котлеты — протушите их под крышкой с добавлением 50 мл. воды — 10 минут.

Приятного аппетита и на здоровье!

• Свино-говяжий фарш — 1 кг.

• Лук репчатый средний — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Куриные яйца — 1 шт.

• Манка — 0,5 стакана

• Соль — по вкусу

• Специи, перец молотый — по вкусу

• Растительное масло — 50 мл.

Шаг приготовления котлет из фарша с манкой в духовке № 1

В миску отправьте фарш, манку и яйцо — перемешайте.

Оставьте в сторону — пусть настоится (манка разбухнет) (хватит 15 минут).

Шаг приготовления котлет из фарша с манкой в духовке № 2

В это время — мелко нарежьте лук.

Вместе с солью, перцем и специями (если будете использовать) — выложите в фарш, перемешайте.

Шаг приготовления котлет из фарша с манкой в духовке № 3

Сформируйте котлеты по желаемому размеру и выложите их на заранее смазанный маслом противень.

Шаг приготовления котлет из фарша с манкой в духовке № 4

Запекайте котлеты с манкой в разогретой до 190 градусов духовке 15-17 минут, затем переверните на другую сторону и еще 10 минут.

После выключения духовки — оставьте ваши котлеты в ней еще на 10-15 минут, пусть дойдут.

Приятного аппетита и на здоровье!

   Фарш мясной (свино-говяжий-куриный, на выбор) — 700-750 гр.

   Яйцо куриное — 1 шт.

   Соль — по вкусу

   Перец черный молотый — по вкусу

Для подливки

   Молоко 400 мл.

   Мука — 2 ст. ложки

   Твёрдый сыр — 75 гр.

   Сливочное масло — 20 гр.

   Зелень — 20 гр.

   Соль — по вкусу

Шаг приготовления котлет запеченных в духовке с подливкой № 1

Фарш положите в миску, посолите, поперчите, вбейте в него яйцо — перемешайте.

Шаг приготовления котлет запеченных в духовке с подливкой № 2

Форму для запекания с толстым дном смажьте растительное маслом.

Шаг приготовления котлет запеченных в духовке с подливкой № 3

Сформируйте котлеты (должно получиться (6 шт.) и выложите их в форму.

Шаг приготовления котлет запеченных в духовке с подливкой № 4

Готовим подливку — отправляем в разогретую с маслом сковороду сливочное масло, постепенно муку, днелаем однородную массу.

Далее начинаем также небольшими дозами вливать молоко, постоянно помешивая.

Когда выльете все молоко и соус станет однородным, добавьте мелко нарезанную зелень и тушите до загустения.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 5

После того, как соус вы приготовили — залейте им форму с котлетами.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 6

Сыр натрите на крупной или мелкой терке и посыпьте котлеты сверху.

Шаг приготовления котлет из фарша на сковороде № 7

Поставьте форму с котлетами в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте в течение -40 минут.

После выключения духовки — оставьте ваши котлеты с молочно-сырной подливкой в ней, еще на 10-15 минут, пусть дойдут.

Приятного аппетита и на здоровье!

• Фарш мясной — 1 кг.

• Белый хлеб (лучше чёрствый) — 350 гр.

• Лук репчатый средний — 1 шт.

• Молоко 1,5 стакана

• Мука — 1 ст. ложка с горкой

• Соль — по вкусу

• Перец черный молотый — по вкусу

Шаг приготовления школьных котлет из фарша в духовке № 1

В миске заливаем ломанный на кусочки хлеб молоком — перетираем в однородную массу, отжимаем.

Шаг приготовления школьных котлет из фарша в духовке № 2

Соединяем хлебную смесь с фаршем, перемешиваем.

К этой массе добавляем мелко порезанный репчатый лук, соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем.

Шаг приготовления школьных котлет из фарша в духовке № 3

Формируем котлеты желаемого размера.

В отдельную тарелку насыпаем муки, обваливаем в ней котлеты со всех сторон.

Шаг приготовления школьных котлет из фарша в духовке № 4

Выкладываем школьные котлеты на смазанный маслом противень и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Затем переворачиваем котлеты на другую сторону и еще запекаем 10 минут.

Шаг приготовления школьных котлет из фарша в духовке № 5

После выключения духовки — оставьте ваши школьные котлеты в ней еще на 10-15 минут, пусть дойдут.

Приятного аппетита и на здоровье!

• Фарш мясной 700-750 гр. 

• Белый хлеб б00-650 гр. 

• Молоко 120 мл.

• Лук репчатый средний — 2 шт.

• Морковь средняя — 1 шт.

• Панировочные сухари — 50 гр.

• Соль — 1/2 ч. ложки

• Перец черный молотый — по вкусу

• Лавровый лист — 1 шт.

Шаг приготовления котлет из фарша как в садике в духовке № 1

Хлеб замочить в молоке, затем отжать и отправить к мясному фаршу, хорошо замешать.

Шаг приготовления котлет из фарша как в садике в духовке № 2

В фарш добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешать.

Включить разогреваться духовку до 190 градусов.

Шаг приготовления котлет из фарша как в садике в духовке № 3

Формируем котлеты по желаемым формам — обволакиваем в панировочных сухарях.

Выкладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку на 10 минут. 

Шаг приготовления котлет из фарша как в садике в духовке № 4

В это время — лук чистим и мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, все вместе слегка обжариваем на сковороде с маслом.

Доливаем в эту смесь горячую воду (можно бульон) — перемешиваем.

Шаг приготовления котлет из фарша как в садике в духовке № 5

Подготовленной овощной массой поливаем сверзу котлеты, добавлем лавровый лист.

Отправляем форму с котлетами как в садике в духовку на 35-40 минут.

После выключения духовки — оставьте котлеты как в садике еще на 10-15 минут в ней, пусть дойдут.

Приятного аппетита и на здоровье!

• Говядина — 500 гр.

• Свинина — 200 гр.

• или свино-говяжий фарш — 700 гр.

• Грибы (шампиньоны, вешенки, другие) — 200 гр.

• Хлеб белый (чёрствый) — 150 гр.

• Лук репчатый — 2 шт.

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Кориандр молотый — по вкусу

• Сухари панировочные — сколько понадобится

• Масло растительное — для жарки

Шаг приготовления котлет, зразы с грибами на сковороде № 1

Хлеб замочить в воде, затем отжать.

Фарш и 1 луковицу перекрутить через мясорубку. 

Шаг приготовления котлет, зразы с грибами на сковороде № 2

Добавить к фаршу хлеб.

Посолить и поперчить. 

Хорошо взбить фарш руками.

Шаг приготовления котлет, зразы с грибами на сковороде № 3

Грибы и 2-ю луковицу мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле, поперчить, добавить кориандр.

Шаг приготовления котлет, зразы с грибами на сковороде № 4

Из фарша формируем плоские котлеты (должно получиться 12-14 шт.).

В середину каждой котлеты помещаем половину чайной ложки грибной начинки.

Сформировать каждую котлету так, чтобы начинка оказалась внутри.

Шаг приготовления котлет, зразы с грибами на сковороде № 5

Обваливаем мясные зразы с грибами в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем на среднем огне каждую сторону по 3 минуты.

Шаг приготовления котлет, зразы с грибами на сковороде № 5

Когда все зразы с грибами пожарите — протушите их под крышкой 6-7 минут с добавлением в сковороду 50 мл. горячей воды.

Приятного аппетита и на здоровье!

• Говядина и свинина по 500 гр. (или свино-говяжий фарш 1 кг.)

• Яйцо – 1 шт.

• Лук репчатый средний – 1 шт.

• Соль — по вкусу

• Перец черный молотый — по вкусу

• Панировочные сухари — сколько потребуется

• Растительное масло — для обжарки котлет 

Шаг приготовления классических котлет из мяса на сковороде № 1

Самостоятельно сделайте из мяса фарш или используйте готовый.

Добавьте в фарш одну чайную ложку соли, половину чайной ложки молотого перца, разбейте яйцо и хорошо перемешайте.

Шаг приготовления классических котлет из мяса на сковороде № 2

Выполните следующие действия — возьмите в руку фарш и сбросьте его на стол с высоты, повторите этот процесс несколько раз (8-10).

Это необходимо для для того, чтобы из него вышел лишний воздух (так котлеты не будут разваливаться).

Шаг приготовления классических котлет из мяса на сковороде № 3

Сформируйте небольшие и плоские котлеты.

В сковороде нагрейте масло.

Шаг приготовления классических котлет из мяса на сковороде № 4

Обваляйте в панировочных сухарях каждую котлету и отправьте их в сковороду (сразу все).

Обжаривайте с двух сторон примерно по 5 минут до золотистой корочки.

Шаг приготовления классических котлет из мяса на сковороде № 5

Когда пожарите классические котлеты — протушите их под крышкой 6-7 минут с добавлением в сковороду 50 мл. горячей воды.

Приятного аппетита и на здоровье!

Здесь ⇒ Рецепты соусов, сливочный, томатный, куриный, бешамель…

 Рыбные котлеты, из фарша щуки, трески, минтая, кеты, лосося.

Киевские котлеты здесь. ..

Здесь ⇒ Куриные котлеты из фарша, рубленой грудки, печени, домашние

Мы ознакомили интересующихся с лучшими рецептами котлет из свинины и говядины на сковороде и в духовке 2021 года, приготовления из свино-говяжьего фарша пошагово в домашних условиях, которые пригодится для самых разных целей, блюд с любыми гарнирами, овощами и так далее.

Далее — овощные рецепты, вкусные и простого приготовления

Здесь ⇒ рецепты Баклажан на скорую руку, быстро и вкусно. ..

Мы предложили (в ссылках), еще больше самых разных рецептов с различными овощами, мясом и рыбой, соусы и для которых, как раз таки хорошо подойдут предложенные нами рецепты котлет из мясного фарша — выбирайте наилучшие и понравившиеся, с удовольствием пользуйтесь ими, готовьте для себя, радуйте угощениями своих родных, друзей и знакомых разными блюдами собственного производства, приятного аппетита с приготовленными вами блюдами и конечно же на здоровье! 

Котлеты из свино-куриного фарша ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Котлеты — мясное изделие из фарша в форме округлой лепёшки. Бесспорно, котлеты — это неотъемлемая часть счастливой семейной жизни и нашего рациона питания. Не даром об этом гласит пословица: «Не жарит жена котлеты в доме, где царит разлад и ссоры»! Согласитесь, котлеты любят и взрослые и маленькие дети. И готовят их все жёны, мамы и бабушки по-разному. Также используют для их приготовления самый различный фарш: свиной, говяжий, бараний, мясо различных птиц (кур, уток, индюшатину и т.д.), также вкусными получаются домашние котлеты из фарша смешанного. Конечно, котлеты можно приготовить и не из мяса. Их делают и из субпродуктов и из рыбы, а также постные котлеты из овощей. Вкусны котлеты, приготовленные с добавлением или непосредственно из круп. При приготовлении мясного фарша на котлеты, многие хозяйки обязательным считают добавление кусочка белого хлеба, вымоченного в молоке. В нашей семье это также принято. Важно не переборщить с хлебом. некоторые делают чисто мясные котлеты, не добавляя в фарш ничего, кроме лука и чеснока. Вкусными получаются котлеты из фарша с добавлением овощей, например — капусты. Сегодня мы будет делать вкусные мясные котлеты из смешанного фарша, приготовленного из свинины и мяса птицы. Получаются такие котлеты нежными и очень вкусными.

Потребуется:

• Свинина — 800 гр.
• Курятина — куриная грудка — 1 шт., весом около 500 гр.
• Яйцо — 1-2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Булочка, вымоченная в молоке — кусочек
• Соль и перец молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Мука — для обваливания котлет
• Масло растительное — для жарки котлет
• Крахмал — 1-2 ст.л. + вода (200-300 мл.) — для подливы
• Томатный соус (кетчуп) — 3-5 ст.л. — для подливы

Как приготовить домашние котлеты из свинины и курятины:

Прежде всего приготовим домашний фарш. Ведь фарш, приготовленный своими руками, да из домашнего мяса — это уже половина Вашего успеха. Свинину и куриное филе нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с луком и чесноком.

В свино-куриный смешанный фарш добавить яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымесить фарш, можно дополнительно его отбить. Так котлеты получатся сочнее.

Из смешанного фарша сделать котлетные заготовки, обваляв каждую котлету в муке. На сковороду налить достаточное количество растительного масла и уложить котлеты. Обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.

Вот такие красивые получаются котлеты.

Первую партию выложить на тарелку и таким образом обжарить все котлеты из приготовленного домашнего фарша.

Затем, когда все котлеты поджарены, уложить плотно друг к другу в большую сковороду подходящего размера. Залить немного водой.

Добавить лавровые листья для аромата. Отдельно распустить крахмал в воде с добавлением томатного соуса (кетчупа) — перемешать. Довести всё до кипения и влить крахмальный соус в котлеты. Огонь убавить на минимум и довести котлеты до полной готовности в течении 20-30 минут. По желанию подливу Вы можете сделать меньше или наоборот, больше. Так как при подаче котлет с гарниром, её потребуется много. Вкусные домашние котлеты из свино-куриного фарша понравятся всей семье.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как делать котлеты из свино говяжьего фарша. Котлеты из фарша говядины и свинины

Огромное количество блюд основано на использовании фарша. Разновидностей этого ингредиента довольно большое количество, но мы стараемся выбирать наиболее натуральные составы.
Учитывая то, что состав на упаковке не всегда соответствует действительности, мы решаем самостоятельно приготовить такой продукт. Итак, как приготовить свино-говяжий фарш? Что для рецепта необходимо, и какие пропорции наиболее оптимальны?
Классический вариант этого вида фарша состоит из мякоти свинины и говядины в равных пропорциях.
Т.е. если вам необходимо для блюда полкилограмма фарша, то покупать следует 250 г свинины и такое же количество говядины.
Из кухонных инструментов чаще всего используют мясорубку (по-старинке) или же комбайн.
Для начала порубите свинину и говядину на небольшие кусочки,
затем измельчите их.

Такая заготовка является классической для всех блюд с фаршем. Остальные ингредиенты добавляем в зависимости от основного рецепта.
Например, вы готовите фаршированный перец или голубцы.

В этом случае к заготовке для фарша вы добавляете рис, доведенный до полуготовности, пассированные лук, морковь.

фарш комбинируем с размоченным ржаным хлебом, сырым яйцом и специями.
Если вам требуется для рецепта более сочный вариант, мы можете добавить в заготовку для фарша немного перекрученного на мясорубке сала и тертой тыквы.

Такой вариант прекрасно подойдет для приготовления мантов по-русски.
Теперь вы готовы к любым кулинарным экспериментам!

Если до сих пор вы считали, что говяжьи котлеты могут получиться исключительно жесткими и сухими, то мы готовы изменить ваше мнение. Предлагаем вашему вниманию котлеты их фарша говядины рецепт, который полностью перевернет ваше представление о котлетах.
Если до сих пор вы считали, что говяжьи котлеты могут получиться исключительно жесткими и сухими, то мы готовы изменить ваше мнение. Предлагаем вашему вниманию котлеты их фарша говядины рецепт, который полностью перевернет ваше представление о котлетах. Итак, приступим.

Фарша говядины рецепт достаточно прост. Для приготовления сочных и нежных котлет вам понадобятся такие ингредиенты:

Фарш говяжий — 300г;
. яйцо куриное — 1 шт.;
. лук репчатый — 1 головка;
. морковь — 1шт.;
. чеснок — 2 зубчика;
. манка — 2 ст. л.;
. соль, перец.

Мы подсчитали и пришли к выводу, что время приготовления котлет, должно занять не более 30 минут. Получается такое, экспресс приготовление. Выкладываем фарш в миску и добавляем к нему мелко нарезанный лук и морковь. Если в вашей семье к луку относятся не очень хорошо, то можно прокрутить его через мясорубку. Морковь натрите на мелкую терку, или, как вариант, измельчите с помощью блендера. фарша говядины рецепт предлагает и чеснок. Очистите его от кожуры и измельчите. Хотя этот вопрос не принципиальный. Если в вашей семье его не любят, тогда не стоит его использовать. Добавьте ко всему яйцо и приправы.
Полученный фарш необходимо хорошенько перемешать. Лучше всего сделать это руками. Во время перемешивания потихоньку добавляем манку. Мы написали о том, что ее количество составляет 1 столовую ложку, однако ее может быть не достаточно. Фарш не должен быть сильно жидким, следите за этим.
Далее приступаем к жарке. Если вы хотите избежать приставания фарша к сковороде, то необходимо ее хорошо нагреть. Как только сковорода достигнет нужной температуры, налейте масло. Пока нагревается масло, начинайте формировать из фарша небольшие шарики. При желании можно использовать панировочные сухари. Выкладывайте шарики на сковороду и жарьте на среднем огне в течение 5 минут. Потом переверните котлеты на другую сторону и жарьте их еще 10 минут, накрыв сверху крышкой.

Для разнообразия иногда можно приготовить свино-говяжьи котлеты на сковороде – они всегда получаются достаточно жирными, поэтому часто увлекаться таким блюдом не стоит. Однако, с картофельным пюре или гречневой кашей такие котлеты отлично сочетаются, поэтому не стоит раздумывать, нужно готовить. Лучше всего сделать фарш самостоятельно, тогда ваши котлеты непременно получатся вкусными.

Список ингредиентов:

• 500 г говядины,
• 250 г свинины,
• 100 г сала,
• 2 луковицы,
• 1 куриное яйцо,
• 2-3 сухаря,
• 100 мл молока,
• 2 ст.л. муки,
• масло для жарки,
• 1,5 ч.л. соли,
• 1 ч.л. специй для котлет.

Приготовление

1. Охлажденное мясо нужно промыть и обсушить, затем обрезать пленки и по желанию кусочки жира, косточки. После этого нарежьте свинину и говядину на средние куски, чтобы их удобно было перекручивать через мясорубку.

2. Пару крупных луковиц почистите и разрежьте на 3-4 части, перекрутите вместе с мясом, чередуя свинину, говядину и лук.

3. Пару кусочков белого хлеба (свежих или сухарей) поломайте на кусочки и размочите в молоке, затем слегка отожмите и отправьте к фаршу. Сюда же вбейте свежее куриное яйцо.

4. Подсолите и поперчите фарш, перемешайте. Желательно его отбить раз 10 об стол или миску. Чтобы брызги мясного сока не летели в разные стороны, положите фарш в пакет. В блюдце насыпьте муку. Мокрыми руками сформируйте котлетку овальной или круглой формы, обваляйте в муке с двух сторон.

5. На сковороде разогрейте масло, выкладывайте котлеты плотно друг к дружке – во время жарки они становятся меньше. Жарьте на 4-5 минут с каждой стороны на слабом огне, можно накрыть сковороду крышкой.

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале рецепт котлет из свино-говяжьего фарша. Особенностью такого блюда является плотная структура, немного пряный аромат и ярко выраженный вкус. По желанию с составляющими рецепта можно поиграть и добавить продукты по своему усмотрению.

Котлеты из свино-говяжьего фарша: рецепт и способ приготовления

Необходимые продукты:

• фарш — 600 грамм;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• белый лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• хлеб — 50 грамм;
• молоко — 100 мл;
• щепотка соли;
• черный перец;
• мука для панировки — 100-150 грамм;
• растительное масло.

Разобьем рецепт котлет из свино-говяжьего фарша на следующие этапы:

• в первую очередь убираем корочки с хлеба и замачиваем его в молоке;
• очищаем луковицу от шелухи, нарезаем ее на небольшие кубики и соединяем с фаршем;
• измельчаем чеснок, добавляем его к остальным ингредиентам;
• солим, перчим и вбиваем куриное яйцо;
• смешиваем фарш с хлебом и мокрыми руками формируем котлетки;
• полученные шарики обваливаем в муке со все сторон;
• разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем котлеты с двух сторон по 3-5 минут.

Готовое блюдо перекладываем в тарелку и украшаем измельченной зеленью петрушки и зеленым луком.

Рецепт вкусных котлет из свино-говяжьего фарша с сыром

Этот способ приготовления немного отличается от предыдущего своим составом. В итоге котлетки получаются сочными, нежными с легким сливочным послевкусием.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 250 грамм;
• говяжий фарш — 250 грамм;
• половинка луковицы;
• яйцо — 2 шт.;
• соль;
• перец;
• твердый сыр;
• сухари для панировки;
• батон — 100 грамм.

Пошаговое приготовление:

• в глубокой мисочке соединяем свиной и говяжий фарш;
• взбиваем венчиком яйца, добавляем соль, перец и выливаем полученную смесь в фарш;
• отрезаем корочки и замачиваем хлеб в воде;
• нарезаем луковицу на небольшие кусочки, соединяем ее с фаршем и хлебом;
• натираем твердый сыр на мелкой терке;
• на дощечку высыпаем панировочные сухари и формируем будущие котлеты;
• делаем небольшое углубление, добавляем тертый сыр и скатываем фарш в шарик;
• обваливаем каждый из них в сухарях, придаем плоскую форму и отправляем на сковородку;
• обжариваем котлеты с двух сторон до готовности.

Данный рецепт котлет из свино-говяжьего фарша подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Блюдо отлично сочетается с отварным молодым картофелем, гречневой и пшенной кашами.

Котлеты с зеленью: особенности приготовления

Необходимые ингредиенты:

• фарш (свинина + говядина) — 600 грамм;
• средняя луковица — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• белых хлеб — 150 грамм;
• молоко — 100 мл;
• маргарин — 50 грамм;
• сушеная зелень петрушки и укропа;
• пшеничная мука — 100 грамм;
• соль;
• душистый перец;
• растительное масло для обжарки.

Процесс приготовления котлет из свино-говяжьего фарша по рецепту:

• в первую очередь перекладываем фарш в глубокую мисочку;
• убираем с луковицы шелуху, промываем, режем на небольшие кубики;
• замачиваем белый хлеб в молоке, заранее срезав с него корочки;
• растапливаем маргарин, добавляем его в фарш и всыпаем сушеную зелень;
• разбиваем яйцо, солим и перчим полученную массу;
• соединяем все продукты и мокрыми руками формируем котлетки;
• обваливаем каждую часть со всех сторон в муке и отправляем на разогретую сковородку;
• обжариваем на растительном масле в течение 3-6 минут до готовности.

Как вы сами успели убедиться, рецепт котлет из свино-говяжьего фарша достаточно простой и не требует особых кулинарных навыков.

Котлеты из свино-говяжьего фарша с грибами

Еще одним интересным вариантом приготовления мясного блюда являются котлетки с грибами. Для данного рецепта можно использовать любые грибы, например, шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты:

• фарш свиной — 200 грамм;
• фарш говяжий — 200 грамм;
• грибы — 150 грамм;
• яйца — 2 шт.;
• соль;
• перец;
• панировочные сухари;
• батон — 100 грамм.

Пошаговый рецепт сочных котлет из свино-говяжьего фарша с грибами:

• замачиваем батон в воде, отрезав корочки;
• промываем в воде грибы, режем их на небольшие кубики и обжариваем на среднем огне около 15 минут;
• затем смешиваем фарш, хлеб и измельченную луковицу;
• добавляем яйца, обжаренные грибы, соль и перец;
• пропускаем полученную массу через мясорубку и формируем котлеты;
• обваливаем каждую и перекладываем на сковородку с растительным маслом;
• жарим до готовности примерно 5-6 минут.

Такие котлетки получатся безумно нежными, сочными и с пряным ароматом. Перед подачей на стол данный гарнир можно украсить веточкой петрушки или кольцами лука.

Всем доброго времени суток.
Недавно вспомнила, что как-то давненько я не готовила наши любимые котлетки из свинно-говяжего фарша, и конечно же попросила мужа купить фарша. А на следующий день мы уже кушали очень аппетитные и сочные котлеты. Так вот сегодня делюсь с Вами своим рецептом приготовления этих котлет. Чтобы котлеты были не слишком пережаренными, то я их сначала слегка обжариваю, а затем довожу до готовности в духовке, так они получаются более нежными и сочными. А теперь обо всем попорядку.
Итак, для приготовления котлет понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления следующий:
1. Замачиваем батон в молоке. Можно взять вместо батона белый хлеб, а молоко заменить на воду. Но с молоком все же вкуснее.

2. Репчатый лук и чеснок очищаем от кожуры, лук нарезаем крупными кусками, такими, чтобы поместились в мясорубку.

3. Пропускаем через мясорубку сначала чеснок и репчатый лук.

4. Затем через мясорубку пропускаем вымоченный в молоке батон. Оставшееся в миске молоко также добавляем в фарш.

5. Добавляем все перемолотые ингредиенты к свинно-говяжьему фаршу.

6. Также в фарш добавляем яйца, солим и перчим по вкусу.

7. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

8. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем небольшое количество подсолнечного масла.

9. Влажными руками формируем из фарша котлеты и выкладываем их на разогретую сковороду.

10. Обжариваем с одной стороны до слегка золотистого цвета, затем переворачиваем котлеты и также обжариваем с другой стороны.

11. Лист для выпекания заслилаем пергаментной бумагой выкладываем на нее обжаренные котлеты.

12. Когда все котлеты уже обжарены и фарш закончился, разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее котлеты.

13. Выпекаем при темпиратуре 180 градусов примерно 20-25 минут, затем достаем котлеты из духовки и даем им немного остыть при комнатной темпиратуре.

14. Когда котлеты немного остынут, снимаем их с пергамента и перекладываем в судочек или на блюдо.

Вот и все, ароматные и сочные котлетки готовы, можно подавать на стол и потчевать своих близких.

Приятного аппетита!
Если котлету разломать, то внутри она очень нежная и мягкая. В разрезе котлеты выглядят так:

Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких аппетитными и вкусными котлетками. У нас в семье их уплетают за обе щеки и муж и дочка.
Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении!
А также поздравляю всех с наступившими Новогодними праздниками, желаю Вам всего самого наилучшего!
Время приготовления указано от начала и до конца приготовления, но по факту пока котлеты запекаются в духовке, то Вы можете быть абсолютно свободны и заниматься своими делами.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.

Время приготовления: PT01H05M 1 ч. 5 мин.

Котлеты — популярнейшее в России второе блюдо. Наверное, не будет преувеличением сказать, что миллионы моих соотечественниц регулярно жарят и запекают котлеты на любой вкус из разных видов фарша. Рецепт самых обычных домашних котлет, который я здесь привожу, конечно не для опытных хозяек, у них свои рецепты и свои секреты. Но я прекрасно помню, что много лет назад не представляла, как вообще к этим котлетам подступиться, и первые пожаренные мною котлеты лучше не вспоминать. Итак, для тех, кто еще не умеет жарить котлеты «одной левой с закрытыми глазами» рецепт пышных и сочных домашних котлет из свино-говяжьего фарша.

Состав:

• Фарш свино-говяжий — 500 грамм
• Лук репчатый — 1 штука среднего размера
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Хлебный мякиш — около 50 грамм
• Молоко — 50 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Соль крупная — неполная чайная ложка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Свежая или сушеная зелень
• Панировочные сухари — 3-4- столовые ложки
• Растительное масло без запаха для жарки — 2 столовые ложки

Примечание: конечно, фарш лучше приготовить самостоятельно из качественного мяса, а панировочные сухари — из белого хлеба, подсушенного и прокрученного в блендере.

Приготовление

Свино-говяжий фарш готов — свинина и говядина пополам. Лук и чеснок очистить и помыть. Я не представляю мясных блюд без добавления свежих или сушеных трав. Зимой в фарш я бы положила сушеные укроп, петрушку и базилик, но сейчас — весна, изобилие свежей зелени. Сформировать небольшой пучок из кинзы (можно заменить петрушкой), укропа и нескольких перышек зеленого лука. Зелень помыть и обсушить.

Мелко покрошить зелень, нарезать или измельчить в блендере лук и чеснок, добавить в фарш. С кусочка вчерашнего белого хлеба срезать корочки, а мякиш замочить в молоке. Хлеб в котлеты добавляется для мягкости и пышности, его можно заменить геркулесом или натертым картофелем.

Добавить размякший хлеб и яйцо к фаршу, посолить, поперчить.

Перемешать фарш. Чтобы котлеты были сочными, добавить 1-2 столовые ложки воды, снова размешать и отбить фарш, насыщая котлетную массу воздухом. Чтобы отбить фарш нужно зачерпывать рукой часть фарша и с силой бросать обратно в котлетную массу. Перемешать фарш до полной однородности, совершив около 20 таких бросков. Накрыть и поставить на полчаса в холодильник.

Фарш готов, разделить его на колобки по числу котлет, из указанного количества продуктов получится 10 котлет среднего размера.

Обвалять каждый колобок в панировочных сухарях, приплюснуть, придать овальную или круглую форму.

На сковороде с толстым донышком разогреть растительное масло, выложить котлеты.

Обжарить с обеих сторон по 10 минут на среднем огне.

Рубленые котлеты из свинины и говядины. Рубленые котлеты из говядины Рубленые котлеты из говядины

Говядина очень вкусное мясо, но многие хозяйки боятся с ним иметь дело, ведь не каждый кусок можно приготовить так, чтобы получилось мягкое и сочное блюдо. Один из интересных рецептов – рубленые котлеты из говядины, приготовленные на сковороде. Фарш не измельчают на мясорубке, а нарезают небольшими кусочками.

Такие котлеты даже не нужно лепить руками, масса выкладывается ложкой, что значительно облегчает процесс.По такому же принципу можно приготовить котлеты из других видов мяса. Попробуй.

Рубленые котлеты из говядины: пошаговый рецепт

Состав:

• Говядина — 500 г;
• Майонез — 100 г;
• Лук репчатый крупный — 1 шт.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Крахмал картофельный — 3 ст.л. л.;
• Горчица французская — 1 ст. л.;
• Соль, смесь перцев молотых;
• Масло подсолнечное — 30 мл.

Как приготовить вкусные рубленые котлеты из говядины на сковороде

Красный лук использовать необязательно, но его вкус и аромат не такие резкие.

Замороженную говядину лучше не размораживать до конца, но если мясо свежеохлажденное, его необходимо поместить в морозильную камеру на час. Так вы сможете легко нарезать говядину небольшими кубиками.

Положить мясо в миску, добавить нарезанный лук. Можно использовать кухонный комбайн или натереть на мелкой терке.

Добавить майонез и французскую горчицу, разбить яйца, приправить и посолить.

Размешать, добавить крахмал (брать ложками с горкой).

Еще раз все хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой или плотной крышкой и поставить в холод на 6-24 часа, чем дольше, тем лучше.Если времени мало, можно оставить на пару часов, но уже при комнатной температуре, так кусочки быстрее промаринуются.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, ложкой выложить говяжий фарш, как оладьи. Слой не должен быть слишком толстым.

Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны, средний огонь. Затем все нарезанные говяжьи котлеты кладем обратно в кастрюлю, на дно наливаем немного воды, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитных котлет, которые понравятся каждому.

Любителям говядины это блюдо обязательно понравится. Эти котлеты получаются невероятно вкусными, сочными, хотя готовить их придется немного дольше, чем котлеты из курицы или индейки, так как сама говядина достаточно жесткая и мариноваться придется дольше. Но невероятный вкус этого блюда того стоит. Их тоже можно достойно подать к праздничному столу.Сохраняйте рецепт и радуйте окружающих новыми вкуснейшими котлетами.

Правильные ингредиенты

• 500 г говядины
• 3 яйца
• 2 луковицы
• 1 столовая ложка крахмала
• 3 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка русской горчицы
• 2-3 столовые ложки сметаны
• соль и молотый черный перец по вкусу
• приправа для мяса по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Запускаем процесс

1. В первую очередь нарежьте говядину мелкими кубиками, посолите, поперчите и добавьте ваши любимые специи.Все хорошо перемешать.
2. Очистите лук и мелко нарежьте. Затем отправляем к мясу и вбиваем яйца. Затем отправляем сюда сметану и горчицу. Все хорошо перемешать и добавить муку и крахмал. Еще раз хорошо перемешайте и накройте крышкой. Или можно обмотать пищевой пленкой. Затем поставить в холодильник на 24 часа.
3. По истечении необходимого времени вынимаем готовый фарш и снова перемешиваем. Затем положить столовую ложку на разогретую сковороду с большим количеством масла и обжарить с 2-х сторон до готовности.
4. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла и перекладываем на сервировочное блюдо.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте идей рецептов.

Приятного аппетита!

Кулинарные советы:

1. Дайте мясу хорошо пропитаться маринадом перед жаркой — говядина жестче свинины и птицы, и держать фарш нужно в холодильнике не менее 4 часов. Многие кулинары рекомендуют мариновать его в течение суток, и если есть возможность, то лучше это сделать.
2. В котлетную массу положить горчицу — она ​​придаст мягкость готовому блюду и не даст ему подсохнуть при термической обработке.
3. Луковицу берите больше — она ​​придает сочность. На 1 кг мяса понадобится 2 больших или 3-4 маленьких головы.

Справочник по истории. Первоначально слово «котлетт» (франц.) означало кусок мяса, приготовленный на кости. А вот рубленые котлеты появились в поваренных книгах второй половины 19 века. А в первом издании «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года мясные фаршевые изделия уже описаны в соответствующем разделе.

• Время приготовления: 30 минут на подготовку / 10 часов на маринование / 30 минут на жарку.
• Порций в контейнере: 10-12.

Ингредиенты:

• говядина — 800 г;
• лук репчатый — 2-3 средние головки;
• яйца — 4 шт.;
• горчица — 1 ст л.;
• сметана или майонез — 2 ст. л.;
• крахмал — 1 ст. л.;
• мука пшеничная — 4 ст. л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Консультации. Приступать к приготовлению фарша лучше, когда говядина не полностью разморозилась, так ее легче нарезать. А если у вас есть свежее мясо, положите его в морозилку на 15-20 минут.

Пошаговый рецепт котлет из говядины:

1. Мясо нарезать кубиками как можно мельче. Чем мельче будут кусочки, тем лучше они промаринуются.
2. Добавить измельченный в блендере или мясорубке лук.
3. Добавить сметану и горчицу, тщательно перемешать.
4. Вбить яйца, добавить муку и крахмал, приправить фарш сахаром, солью и перцем.
5. Котлетную массу размешать до однородности. По густоте оно должно напоминать тесто для блинов. Если жидковато, добавьте немного муки.
6. Поставить фарш в холодильник на 10-12 часов. Я обычно готовлю его вечером, а утром начинаю жарить котлеты.
7. В сковороде разогрейте растительное масло, перемешайте смесь и выкладывайте порции столовой ложкой.Помните, они должны хорошо прожариться, но не подгореть – поэтому огонь должен быть слабым, а время приготовления – 6-8 минут с каждой стороны, до появления темно-золотистой корочки.

Вот и все! Теперь блюдо можно подавать на стол, дополнив картофельным пюре, отварной гречневой или рисовой кашей, макаронами, салатом, нарезанными свежими овощами или зеленью.

рубленых говядины — рецепт

обучение 10 часов 30 минут

Подготовка 30 минут

Общее время 11 часов

Обед, обед, ужин

Кухня: International

человек: 12

калорий: 2184 KCAL

Ингредиенты

• 800 г Говядина
• 2-3 средние головки Лук
• 4 шт.Яйца
• 1 ст. л. Горчица
• 2 ст. л. Сметана или майонез
• 1 ст. л. Крахмал
• 4 ст. л. Мука пшеничная
• 1 ч.л. Сахар
• по вкусу Соль, перец
• для жарки Масло растительное

Говядина очень вкусное мясо, но многие хозяйки боятся с ним иметь дело, ведь не каждый кусок можно приготовить так, чтобы получилось мягкое и сочное блюдо. Один из интересных рецептов – рубленые котлеты из говядины, приготовленные на сковороде.Фарш не измельчают на мясорубке, а нарезают небольшими кусочками.

Такие котлеты даже не нужно лепить руками, масса выкладывается ложкой, что значительно облегчает процесс. По такому же принципу можно приготовить котлеты из других видов мяса. Попробуй.

Рубленые котлеты из говядины: пошаговый рецепт

Состав:

• Говядина — 500 г;
• Майонез — 100 г;
• Лук репчатый крупный — 1 шт.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Крахмал картофельный — 3 ст.л. л.;
• Горчица французская — 1 ст. л.;
• Соль, смесь перцев молотых;
• Масло подсолнечное — 30 мл.

Как приготовить вкусные рубленые котлеты из говядины на сковороде

Красный лук использовать необязательно, но его вкус и аромат не такие резкие.

Замороженную говядину лучше не размораживать до конца, но если мясо свежеохлажденное, его необходимо поместить в морозильную камеру на час. Так вы сможете легко нарезать говядину небольшими кубиками.

Положить мясо в миску, добавить нарезанный лук. Можно использовать кухонный комбайн или натереть на мелкой терке.

Добавить майонез и французскую горчицу, разбить яйца, приправить и посолить.

Размешать, добавить крахмал (брать ложками с горкой).

Еще раз все хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой или плотной крышкой и поставить в холод на 6-24 часа, чем дольше, тем лучше. Если времени мало, можно оставить на пару часов, но уже при комнатной температуре, так кусочки быстрее промаринуются.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, ложкой выложить говяжий фарш, как оладьи. Слой не должен быть слишком толстым.

Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны, средний огонь. Затем все нарезанные говяжьи котлеты кладем обратно в кастрюлю, на дно наливаем немного воды, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.

Многие хозяйки не представляют себе готовку без мяса. Есть все время одно мясо скучно, так как в мире есть множество блюд, которые можно приготовить из этого ценного продукта.Очень популярны котлеты из говядины, их съедят даже привереды.

Этот рецепт сочных котлет из говядины требует минимум усилий и времени. Он выделяется среди других рецептов тем, что фарш измельчается сам по себе и может долго храниться в морозилке.

• яйца — 2 шт.
• чеснок — 4-6 зубчиков
• мука — 2 ст. л.
майонез
• — 8 ст. л.
• мясо — 500 гр.
масло подсолнечное
• — 5 ст. л.
• специи, перец и соль — на глаз
крахмал
• – 2 ст. л.

Сложность приготовления этого лакомства невысокая, а на процесс уйдет около получаса. На разделку мяса уходит много времени.

Для приготовления котлет вам потребуется сделать следующее:

1. Мясо говядины рубят или нарезают мелкими кубиками. Размер кусочков выбирает сама хозяйка. Совет! Измельчать можно с помощью специальных насадок для кухонного комбайна или мясорубки.
2. Фарш перекладывается в железную чашу. Туда же добавляются все необходимые приправы, соль и перец.
3. Затем вбиваются яйца и все перемешивается.
4. Следующим шагом будет добавление крахмала и муки.
В эту мясную массу добавляется майонез
5. и все тщательно перемешивается.
6. Чтобы дольше сохранялось, можно влить немного уксуса.
7. Перед жаркой фарш лучше выдержать в холодильнике не менее 2 часов.
8. Котлеты формируются нужного размера и обжариваются со всех сторон в течение 4-5 минут до готовности. Жарить в небольшом количестве масла. Чтобы хорошо прожарились внутри — накрываем крышкой.

Котлеты можно приготовить из любого мяса, а хранить его в морозилке можно довольно долго.

Этот рецепт отличается только тем, что мясо нарезано мельче. Допускается дополнительно измельчить на мясорубке, чтобы кусочки были еще мельче.

Компоненты для приготовления котлет из говяжьего фарша:

• луковица — 1 шт.
• яиц — 2 шт.
• фарш говяжий — 600 гр.
• соль, специи, перец — на глаз
• белый хлеб — 3 шт.
• панировка — 1 упаковка
• молоко или вода — 150 мл

Приготовление проходит в несколько этапов:

1. Говяжий фарш размораживают и помещают в большую миску.
2. В это время хлеб замачивается в воде или молоке.
3. Лук мелко нарезанный или пропущенный через пресс.
4. В фарш добавляют хлеб, лук и яйца.Также нужно поперчить, посолить и добавить приправы по желанию.
5. Можно добавить чеснок для аромата.
6. После этого фарш хорошо перемешивается и из него лепятся котлеты нужной формы.
7. Котлеты обваливают в панировочных сухарях и кладут на раскаленную сковороду.
8. Каждая котлета обжаривается примерно по 4 минуты с двух сторон.

Приготовить великолепные котлеты из говядины в духовке просто, а времени на это уйдет совсем немного. Можно есть с картофельным пюре, макаронами и другими продуктами.

Для приготовления вам понадобится:

• мясо — 500 гр.
• белый хлеб — 2-3 шт.
• молоко — 150 мл.
• лук — 1 шт.
• яиц — 2 шт.
• соль и перец — на глаз
масло подсолнечное
• — 2-3 ст. л.

Весь процесс приготовления займет не более часа.

Для этого требуется:

1. Говядина измельчается на мясорубке, ее можно нарезать вручную острыми ножами на мелкие кусочки.
2. В это время хлеб пропитывается молоком.
3. Лук мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Можно обжарить на сковороде для вкуса.
4. Хлеб с молоком, луком и специями отправляется на фарш. Туда же отправляют яйца. После чего хорошо перемешивается.
5. Из готового фарша формируются котлеты, которые аккуратно укладываются на противень, предварительно смазанный маслом. Все это отправляем в духовку на 170-190 градусов примерно на 40 минут.
6. Периодически проверяйте и поливайте выделившийся сок.

Готовим по-итальянски

Компоненты для приготовления итальянских котлет:

• мясо — 600 г
• белый хлеб — пара штук
• молоко — 150 мл.
• яиц — 2 шт.
• банты — 1 шт.
сыр
• — 100-150 гр.
• чеснок — 4 зубчика
• соль, перец — на глаз

Пошаговое приготовление вкусных котлет:

1. Сначала нужно мелко нарезать мясо, чтобы оно было похоже на фарш.
2. Хлеб пропитан молоком.
3. В это время лук и чеснок мелко нарезают или пропускают через пресс. Для большего аромата можно немного обжарить его на сковороде.
4. Мякоть теперь можно отжать и пропустить вместе с фаршем через мясорубку.
5. Добавлены яйца, соль, перец и майоран. Фарш тщательно вымешивают и отправляют ненадолго в холодильник.
6. Туда же идут чеснок и лук.
7. Когда фарш немного остынет, можно выкладывать его на разделочную доску и начинать формировать кружочки среднего размера.В центр каждого шарика кладется кусочек сыра. После этих манипуляций формируются котлеты.
8. Котлеты укладываются в форму для запекания или на противень и запекаются около получаса при температуре 200 градусов.

С добавлением свинины

Этот рецепт практически ничем не отличается от других. Отличие только в том, что котлеты будут не из чистой говядины, а с добавлением свинины. Если хотите, чтобы котлеты были сочными, свинину нужно брать с жирком.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

• свинина — 250 гр.
• говядина — 500 гр.
• белый хлеб — несколько штук
• сливки или молоко — 250 мл
• банты — 1 шт.
• соль, перец — на глаз
• яиц — 2 шт.

Самый простой способ приготовления:

1. Сначала нужно сделать фарш из мяса. Для этого свинину и говядину измельчают на мясорубке.
2. В это время хлеб пропитывается сливками или молоком.
3. Лук репчатый крошат и вместе с фаршем и размоченным хлебом измельчают на мясорубке. Не нужно отжимать кусочки хлеба.
4. Затем в фарш отправляются соль, яйца и перец. Все хорошо перемешивается.
5. Чтобы фарш не прилипал к рукам, можно смазать руки маслом.
6. После этого из фарша формируют котлеты. Эти котлетки обваливают в панировочных сухарях и отправляют на разогретую сковороду.Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты. В крекеры можно добавить базилик, кинзу, орегано для пикантного вкуса.
7. После обжарки их помещают в разогретую до 200 градусов духовку.

С сыром

Для этого блюда вам понадобится:

• мясо — 500 гр.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• яиц — 2 шт.
• хлеб — несколько ломтиков
• молоко — 150 мл
сыр
• — 150 гр.
• панировка — 1 упаковка
масло подсолнечное
• — 3-4 ст.л.
• соль, перец — на глаз

Как можно приготовить котлеты:

1. Хлеб пропитан молоком.
2. Мясо измельчается на мясорубке вместе с луком, хлебом и чесноком.
3. В полученную массу добавляются необходимые специи и яйца. После чего фарш хорошо вымешивается.
4. Из фарша формируют шарики, в середину каждого шарика кладут кусочек сыра.
5. Из этих шариков формируют котлеты и обваливают в панировочных сухарях.
6. Каждая котлета обжаривается до румяной корочки. После этого все котлеты отправляются в духовку, с нагревом 200 градусов.

Фарш для классических котлет

Любой прием пищи лучше всего готовить исключительно дома. Никаких магазинных продуктов, и тогда вкус будет невероятным. Я, например, готовлю мясные блюда с самого начала. Стараюсь все делать сам, как здесь.

Классические котлеты

Сочные и румяные домашние котлеты из фарша – идеальное семейное блюдо, простое и универсальное.Приготовить котлеты по-домашнему несложно, но есть маленькие секреты вкусных мясных котлет. Приготовление: 40 минут Ингредиенты Говядина – 600 г Свинина – 500 г Бульон…

Домашние котлеты из фарша

Это рецепт для работающих домохозяек. Домашние котлеты из фарша жарим на ужин, в готовом виде. Готовить: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Фарш – 500 г Яйцо (желток) – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Белый хлеб (мякоть) – 80 г Молоко – 50 г Соль – 1 чайная ложка Г…

Котлеты из фарша в микроволновке

Если вам нужно приготовить вкусные котлеты практически без масла, быстро и небольшими партиями, к тому же вы не хотите мыть большую сковороду и плиту — этот рецепт котлет в микроволновке именно для вас! Котлеты из фарша пышные, сочные,…

Бургер с мясным фаршем и сырной котлетой

Котлета для этого бургера приготовлена ​​из говяжьего фарша с добавлением сыра с плесенью.Приготовление: 18 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Говяжий фарш – 450 г Сыр с плесенью (раскрошенный) – 30 г Помидор (нарезанный) – 4 ломтика Лук репчатый (нарезанный) – 0,25 стакана Соль – 0,25 чайной…

Котлеты из фарша в кукурузной панировке

Мы любим рецепты фарша и часто готовим его. Сегодня один из таких рецептов, который хочется повторить – отбивные из фарша (фрикадельки) в панировке с кукурузными хлопьями. Ни в коем случае не добавляйте лук! Ингредиенты Фарш – 700 г Яйца – 2 шт.Мука – 3-4…

Котлеты по-киевски

Настоящая киевская котлета – сложное и дорогое блюдо. Предлагаю вам более простой, но не менее вкусный вариант – котлеты из фарша по-киевски. Гораздо проще, но тоже очень вкусно. Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 500 г Творог – 200 г Яйцо – …

Котлеты из фарша из индейки

А сегодня на обед у нас сочные, ароматные котлеты из индейки с нежной начинкой.Ингредиенты Для фарша: Филе индейки Грудинка (варено-копченая) Яйца (2 желтка) Лук Соль Смесь перцев Шамбала молотая (пажитник) Масло растительное (для жарки) Для лезона…

Котлеты из крабового мяса

Нежные крабовые котлеты с необычным вкусом… Крабовые котлеты можно использовать как самостоятельное блюдо или подать с гарниром… Ингредиенты Крабовое мясо – 600 г Картофель свежий – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик (по желанию) Хлеб – буханка хлеба Сырое яйцо – 2 шт…

Котлеты мясные «Пышные»

Вкусные, хрустящие-хрустящие котлеты из свиного фарша. Готовить: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Свинина фарш (не жирная) – 600 г Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Белый батон – 100 г Молоко – 50 г Картофель – 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Бре…

Классический мясной штрудель

Идеальный рецепт классического мясного штруделя с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Лаваш с котлетой из фарша с грибами и болгарским перцем

Лаваш с котлетой из фарша на гриле с грибами, жареным сладким перцем и йогуртом и соусом фета. Ингредиенты Лаваш – 1 шт. Фарш свиной – 300 г Шампиньоны – 75-100 г Перец сладкий (жареный) – 2-3 шт. Зеленый лук – 4 шт. Чеснок – 1 зубчик Свежий розмарин –…

Бургер с котлетами из баранины

Классические бургеры, но с котлетами из бараньего фарша.Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Булочки для бургеров – 4 шт. Баранина (фарш) – 450 г Свежие панировочные сухари – 1 и 2/3 стакана Лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт. Свежие травы (мята, розмарин, тимьян) (рубленые) – 3 ст…

Котлеты из куриной грудки из фарша

Куриное мясо (особенно грудинка) полезное и низкокалорийное, поэтому котлеты из фарша куриной грудки можно считать полезным блюдом. Попробуйте приготовить! Приготовление: 50 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Куриные грудки – 1 кг Лук репчатый – 3 шт. Яйца – 2 шт. Mi…

Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты в духовке очень просты в приготовлении и получаются нежными и вкусными. А самое главное, они готовятся без обжаривания на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными. Приготовление: 1 час Порций: 5-6 Ингредиенты Цыпленок…

Котлеты из куриного фарша с начинкой

Котлеты из куриного фарша готовятся быстро, получаются нежными и вкусными.Разнообразить куриные котлеты можно, добавив сырную начинку с яйцами и зеленью. Сыр добавит пикантности нежному куриному мясу. Приготовление: 30 мин. Порций: 6 Ингредиенты Куриное филе – …

Классический «Мясной рулет» (Мясная запеканка)

Заморский «мясной рулет» или «мясной рулет», а по-нашему – мясная запеканка, готовится из мясного фарша. Любые добавки (грибы, овощи, сыр, сухофрукты и т. д.) можно смешивать с фаршем.В этом рецепте я покажу вам, как приготовить классический мясной…

Котлеты мясные и рыбные «Дружба»

Жареные котлеты по этому рецепту получаются плотными и сочными за счет мяса и с ярко выраженным рыбным ароматом за счет морской рыбы. Об этом блюде нельзя сказать: «Ни рыба, ни мясо». Напротив! Оба продукта успешно «подружились» в котлетах…

Мясной пирог или котлета с начинкой

Я уверена, что простые рецепты самые вкусные! А сегодня – именно так.Запеканка из фарша с картофелем и сыром. Продукты доступны по цене – проще не придумаешь, готовится просто! А в результате получается очень эффектный, ароматный…

Мясные котлеты с омлетными рулетиками

Котлеты-сюрпризы, которые прекрасно украсят любой праздничный стол! Сочные, вкусные и сытные! Ингредиенты Фарш (свинина) – 700 г Картофель – 2 шт. Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Для начинки: Яйца – 3 шт.Мил…

Картофельные котлеты с куриным мясом

Шикарное обеденное блюдо – рекомендую картофельные котлеты с курицей. Вкусные. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Картофель – 1 кг Куриная ножка – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Масло сливочное – 40 г Мука пшеничная – 4-5 ст.л Яйца куриные – 2 шт…

Мясной фарш – обзор

10.5.1 Мясной фарш и мясные продукты мелкого помола

Растительные волокна являются идеальным функциональным ингредиентом для мясных продуктов (т.например, сосиски, гамбургеры, фрикадельки и батоны) и мелкоизмельченные мясные продукты (т. е. реструктурированные жаркое из измельченного или мелко измельченного мяса). На самом деле, волокно идеально встраивается в матрицу мяса во время обработки в лопастном миксере или чашеобразном измельчителе и образует своего рода сеть между частицами мяса, которые действуют как губка, желирующий агент и клей на поверхности. то же время.

Главной задачей при производстве мясного фарша является содействие сохранению мясного сока, который естественным образом выделяется из мяса при хранении в результате повреждения клеток и естественного образования капель, а также получение стабильной связывание дополнительно добавленной воды.Другой важной целью является обеспечение хорошего связывания между частицами мяса, чтобы способствовать формированию мясного теста во время обработки, упаковки и обработки гамбургеров или панированных пирожков конечным потребителем (Barbut, 2012; Petracci et al., 2013). Наконец, при использовании нежирного сухого мясного фарша (например, из куриной грудки, свиной корейки, очень нежирной говядины) использование клетчатки может помочь улучшить сочность и ощущение во рту после приготовления, а также помогает раскрыть текстуру приготовленного продукта, увеличивая «рассыпчатости» и нежности, а также недопущения образования неприятной, плотной вареной мясной структуры.

Для мелкоизмельченных мясных продуктов (т.е. реструктурированного жаркого) наиболее важная функциональность представлена ​​водоудерживающей способностью/повышением выхода и связыванием измельченного мяса для получения однородного и однородного ломтика после приготовления (Barbut, 2015; Petracci и др., 2013). Для такого применения сложные сбалансированные волокна с нерастворимыми и растворимыми фракциями или остаточным крахмалом, которые могут улучшить водоудерживающую способность во время приготовления и увеличить срок хранения, также улучшают органолептические характеристики после приготовления (т.д., повышая сочность и нежность). Цитрусовые, морковные, гороховые и картофельные волокна отдельно или в сочетании с нерастворимыми волокнами из бамбука или других источников также могут быть использованы для этой цели. Количество клетчатки, добавляемой в мясное тесто, обычно составляет от 0,5% до 2% в зависимости от типа клетчатки, рецепта, типа мяса и требуемой функциональности. Для продуктов из свежего мясного фарша, таких как гамбургеры, котлеты, мясные шарики и батоны, очень часто используют растительные волокна с другими наполнителями, такими как панировочные сухари, картофельные хлопья, мука или текстурированные белки, чтобы снизить стоимость рецепта.

Рецепт жареных мясных котлет

Несколько месяцев назад у двоюродной сестры моего мужа родилась милая дочурка, и теперь она вернулась домой с возлюбленным и занята обустройством. Бедняжка, она отсутствовала несколько месяцев, так что, должно быть, очень трудно навести порядок. Так что я подумал, почему бы не приготовить для нее несколько вкусностей, чтобы ей не пришлось много готовить на следующей неделе

Вот я и подумал, что котлеты будут хорошей идеей. Котлеты настолько распространены в Индии, что почти каждый знает, как их приготовить.Но котлеты из говядины и баранины — привычное зрелище в основном в Керале, учитывая преимущественно вегетарианское население других мест в Индии

Дома моя мама всегда запасалась мясными (говяжьими) котлетами в морозилке, потому что раньше к нам постоянно приходили неожиданные гости, а котлеты всегда помогали компенсировать отсутствие каких-либо других невегетарианских блюд. Моя сестра и я имели обыкновение полировать их большое количество за один присест. Котлеты обычно жарят во фритюре, но я этим способом не пользуюсь. Я только мелко обжариваю их с каплями масла на антипригарной сковороде.Вы также можете приготовить их на гриле

В любом случае, котлеты — отличный перекус, когда у вас есть компания или нет. Вам может показаться, что процедура слишком долгая и болезненная, но на самом деле это не так

Это определенно победитель среди молодых и старых. Надеюсь, вам понравится