Распечатать рецепт

Горячий рулет из лаваша запеченный в духовке с колбасой и сыром, вкусная закуска, а с маринованным огурцом, отличное дополнение начинки в лаваше

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Продукты для приготовления очень вкусного, горячего лаваша в духовке перед вами. Лаваш покупайте свежий, без видимых повреждений. Ветчину можно заменить вареной колбасой или сосисками.

2. Ветчину, сыр и огурец натираем на крупной терке.

3. К майонезу выдавливаем чеснок по вкусу.

4. Смазываем лаваш подготовленным ранее чесночным соусом, отступим от одного края примерно три сантиметра. Это необходимо, чтобы при сворачивании начинка не выпадала.

5. Распределяем равномерно колбасу.

6. Маринованные огурцы.

7. Тертый сыр.

8. Сворачиваем плотно в рулет.

9. Перекладываем рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазываем желтком. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

10. Готовность рулета можно увидеть по румяной корочки.

11. Подавайте рулет горячим, хотя и остывший он не менее вкусный. Такая вкусная и сочная закуска, разлетится первой с вашего стола. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша, запечённый в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим рулет из лаваша, запечённый в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне.

Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Как приготовить «Рулет из лаваша, запечённый в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Ветчину очень-очень мелко режем.

Шаг 4 Ссылка

Также мелко нарезаем сладкий перец.

Шаг 6 Ссылка

Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.

Шаг 7 Ссылка

Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности.

Шаг 8 Ссылка

Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.

Шаг 9 Ссылка

Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем.

Шаг 10 Ссылка

Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.

Шаг 11 Ссылка

Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.

Шаг 12 Ссылка

Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Лаваш в духовке с начинкой

Лаваш в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов лаваша в духовке)

Бухлаваш 4.7

Очень аппетитное блюдо, которое готовится в лаваше и подается на второе или в качестве закуски. По вкусу напоминает толи шаурму, толи лазанью, но в любом случае очень-очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.03.2019

Бефстроганов в лаваше 4.9

Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Фрикадельки в лаваше 5.0

В лаваш, в эту удивительную пресную лепешку из пшеничной муки, можно завернуть овощи, свежие или тушеные, любой салат, а также мясные блюда. Фрикадельки в лаваше — очень вкусная и сытная закуска. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Овощное рагу в лаваше 5.0

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.06.2017

Ачма из лаваша с сыром 4.7

Ачма — это блюдо восточной кухни. В классическом варианте это слоеный пирог с сыром из тонко раскатанного теста. Слоев обычно около 7, и тесто для ачмы нужно уметь замешать. В моем случае все проще. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.09.2015

Запеченные рулетики из лаваша 4.4

Вкусные и сытные рулетики из лаваша с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра. Такие рулетики можно подать как горячее блюдо с любым соусом или в холодном виде в качестве закуски к чаю. …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.11.2018

Рулет из армянского лаваша 4.6

Сытная и очень, как мне кажется, «мужская» закуска — для вас! Рецепт приготовления рулета из армянского лаваша не отнимет много времени, зато комплиментов потом наслушаетесь вдоволь, это я обещаю! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2015

Лаваш с творожным сыром 5.0

Вкусно и практически никакой возни. Лаваш с творожным сыром хорошо хранится в холодильнике, его можно подать на праздничный стол или взять с собой на работу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.03.2015

Лаваш адыгейский 4.6

Лаваш адыгейский — простой и доступный рецепт замечательной закуски, которая подойдет и на обед, и на завтрак. Тонкий лаваш с сытной начинкой из помидоров,творога и адыгейского сыра. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2015

Сосиски в лаваше в духовке 4.6

Делюсь находкой — простым рецептом сосисок в лаваше в духовке! Эта закуска может стать как сытным перекусом за просмотром фильма, так и полноценным ужином. Вкусно и сочно, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2015

Ачма из лаваша 4.2

Вашему вниманию легкий рецепт ачмы из лаваша. Данное блюдо — прекрасный вариант для любителей вкусной и не сложной в приготовлении пищи. Подходит и для обеда, и для ужина. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.05.2014

Сырный пирог в лаваше 3.6

Сегодня вы узнаете, как приготовить сырный пирог в лаваше, еще одно блюдо из лаваша, которое не только сэкономит ваше время, но и поможет вам порадовать ваших родных и близких ароматной выпечкой. …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Лаваш с луком 4.7

Хочу вам рассказать, как приготовить лаваш с луком. Эта закуска очень простая и очень вкусная. Кто в детстве обожал пирожки с луком и яйцами, тот сразу узнает любимый вкус! Попробуйте, это здорово! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.08.2015

Лаваш с яйцом и зеленью 4.0

Лаваш с яйцом и зеленью — отличный перекус: ими можно начать день или проводить полдень. Лаваш можно взять с собой в контейнере и разогреть в микроволновой печи во время обеденного перерыва. …далее

Добавил: Galate 14.04.2015

Лаваш с сулугуни и зеленью 4.7

Лаваш с сулугуни и зеленью — простая закуска. Начинку можно дополнять ветчиной или шампиньонами. Лаваш с сулугуни и зеленью можно подавать как самостоятельное блюдо, но лучше его подать к шашлыку. …далее

Добавил: Galate 25.04.2015

Простой пирог из лаваша с мясом 4.4

Предлагаю вам узнать, как приготовить простой пирог из лаваша с мясом — очень простое и в то же время вкусное блюдо. Главный ингредиент — лаваш — можно купить или приготовить самостоятельно. …далее

Добавил: Алина 22.02.2017

Рулеты из лаваша с морковкой 4.2

Делюсь быстрым рецептом рулетов из лаваша с морковкой. Это лучший, как по мне, вариант завтрака для детей — полезный и вкусный. Яблоки, морковь и мед — отличное сочетание для хорошего начала дня! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.08.2015

Горячий рулет из лаваша с начинкой 4.8

К большому разнообразию рулетиков из лаваша в виде холодной закуски привыкли уже все. Именно поэтому как альтернативу хочу предложить вот такой простой, но весьма оригинальный рецепт на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.03.2017

Лаваш с начинкой, запеченный в духовке 4.4

Блюда из лаваша — это быстрая кухня, современный фаст-фуд в домашних условиях. Обычно такие блюда очень вкусные и довольно сытные. Покажу, как приготовить лаваш с начинкой, запеченный в духовке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.08.2016

Буритос 3.9

Буритос — это вариации на тему мексиканской кухни. Это блюдо часто готовят как национальное блюдо. Оно продается в придорожных кафе и в изысканных дорогих ресторанах. Это очень вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.11.2016

Лаваш с грибами 5.0

Удивительно простой рецепт лаваша с грибами придется по душе всем любителям быстрых, легких, но при этом сытных закусок. Хорошо подходит как в качестве закуски к гарнирам, так и как основное блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.08.2014

Тортильи с курицей 3.3

Эти тортильи с курицей можно кушать прямо руками, без использования столовых приборов. Потрясающая закуска, начинка в которой может быть на любой вкус. В данном случае это курица, огурцы и сыр. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.02.2017

Корзинки из лаваша с салатом 3.9

Отличным вариантом приготовления красивой и сытной закуски станут корзинки из лаваша с салатом. Они подойдут как для ежедневного меню, так и для праздничного стола благодаря своему красивому виду. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Рулетики из лаваша с начинкой

Рулетики из лаваша — это для меня самое вкусное, что изобрело человечество. Шутка, конечно, но рецепт такой закуски вас поразит. Расскажу вам, как приготовить рулетики из лаваша с начинкой из творога. …далее

Добавил: Ира Cамохина 13.08.2017

Ленивый лаваш 3.9

Рецепт для тех, кому не хочется возиться с тестом. Для этого пирога, вместо теста,мы возьмем обычный лаваш. Добавим немного начинки и отправим в духовку запекаться. В итоге мы получим вкусное блюдо. …далее

Добавил: Povarforlife 28.08.2015

Мясо в армянском лаваше 4.6

Если к вам в гости надвигается большая компания, и вы хотите удивить ее необычным блюдом — приготовьте мясо в армянском лаваше. Получается очень оригинально и вкусно. …далее

Добавил: Павел 15.05.2014

Фарш с лавашем 4.3

Фарш с лавашем — фантастически вкусное блюдо, чем-то напоминающее запеканку из мяса. На мой взгляд, фарш с лавашем — это своеобразная аллюзия к лазанье. И по вкусу, и по форме очень похоже. …далее

Добавил: Ezevika 15.05.2014

Диетический лаваш 5.0

Рулеты, роллы и всяческую выпечку из лаваша любят все. Но как сделать диетический лаваш в домашних условиях? — Ответ простой: не используйте начинку! Даже просто запекая лаваш в специях, будет вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.09.2015

Лаваш с яблоками 4.4

Для того чтобы приготовить себе вкуснейшее лакомство к чаю совсем не нужно тратить много времени на возню с тестом, даже из обычного лаваша и яблок можно сделать замечательное блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Лаваш с начинкой из фарша 3.7

Делюсь потрясающим рецептом приготовления лаваша с начинкой из фарша. Кто бы мог подумать, что из дешевого лаваша можно сделать поистине королевское блюдо? Попробуйте, вас этот пирог удивит! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.09.2015

Запеченный лаваш 4.0

Нужно срочно приготовить что-то на ужин или обед? Попробуйте запечь лаваш с вкусной начинкой. Собственно, начинка может быть любая, достаточно немного пофантазировать. Мой вариант лаваша — ниже. …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.08.2015

Пирог из лаваша с сыром 3.6

Очень просто и быстро вы можете приготовить пирог из лаваша с сыром в домашних условиях. Он станет прекрасным вариантом для завтрака, перекуса на работе или к чаю. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2015

Ачма из лаваша в духовке 4.2

Это сложное в приготовлении многослойное грузинское блюдо мы вполне можем сделать довольно быстро и без особых хлопот, нам для этого понадобится только готовый лаваш и разогретая хорошенько духовка. …далее

Добавил: Dashuta 26.08.2014

Пицца из лаваша 5.0

Оригинальный и простой рецепт пиццы из лаваша понравится всем тем, кто любит угощать гостей и родных интересными и неизбитыми блюдами. Сытно, вкусно, но при этом — экономно и быстро готовится. Идеал! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.06.2014

Домашние чипсы из лаваша 4.0

Домашние чипсы из лаваша — отличная закуска к пиву или обычное соленое лакомство из натуральных ингредиентов. Такие чипсы можно давать даже детям. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2015

Лаваш с фаршем в духовке 4.7

Для того чтобы приготовить мясной пирог, нужно потратить уйму времени и сил. Но есть и более простой вариант, который позволит вам с легкостью сделать не менее вкусное блюдо, но гораздо быстрее. …далее

Добавил: Dashuta 06.06.2014

Лаваш с картошкой 3.8

Такой рецепт приготовления лаваша с картошкой очень похож на рецепт жаркого, только вся начинка оказывается в лаваше. Блюдо получается очень сытным, его удобно брать с собой на обеды и пикники. …далее

Добавил: Nufica 30.09.2014

Лаваш с сыром в духовке 4.3

У вас неожиданные гости? Не знаете что приготовить? Есть решение! Приготовьте лаваш с сыром в духовке. Это очень быстро и к тому же, невероятно вкусно. К слову, лаваш понравится даже детям! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.09.2014

Лаваш с вишней 5.0

Настоящий пирог из лаваша с вишней можно приготовить теперь самостоятельно благодаря простому рецепту лаваша с вишней. Порадуйте себя вкусным десертом. Смотрим и запоминаем рецепт прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.11.2015

povar.ru

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с начинкой в духовке

Рецепты блюд из лаваша

Оксана

Содержание:1 Лаваш запеченный в духовке с начинкой из ветчины1.1 Ингредиенты1.2 Процесс приготовления1.3 Видеорецепт фаршированного лаваша, запеченного в духовке2 Лаваш с…

Если не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, то вы никогда не готовили лаваш с начинкой в духовке. Это очень быстрое в приготовлении блюдо, и при этом его можно сделать практически из любых продуктов, что найдутся дома. Главное, чтобы дома оказался свежий лаваш. Рецепт безумно простой: нарезал, положил, завернул, запек. И можно наслаждаться свежими и вкусными рулетиками.

Я обычно готовлю их перед работой или детям перед школой, поэтому у меня все отправляются из дома сытые и довольные. Я хочу, чтобы и у вас так было, поэтому делюсь с вами несколькими рецептами.

Лаваш запеченный в духовке с начинкой из ветчины

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 12 рулетиков.
• Кухонная техника и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Разрежьте каждый лист лаваша на 4 прямоугольных куска.
   
2. Помидоры и ветчину нарежьте на маленькие кубики. Сыр натрите.
   
3. Возьмите один кусок лаваша, смажьте майонезом.
   
4. На край лаваша положите пару ложек ветчины, помидор и немного сыра.
   
5. Посыпьте зеленью по вкусу и сверните в рулетик, подогнув края.
   
6. Повторите так со всеми кусочками лаваша.
7. Выложите рулетики на противень и намажьте взбитым яйцом.
   
8. Готовьте в духовке при 180° около 10 минут.
   

Видеорецепт фаршированного лаваша, запеченного в духовке

Посмотрите это видео, если хотите знать, как правильно завернуть рулетик, чтобы из него не выпадала начинка. Еще вы сможете увидеть сам процесс приготовления и очень красивые рулетики в результате.

Лаваш с мясом в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 6-7.
• Кухонная техника и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления лаваша с фаршем

1. Посолите и поперчите фарш.
   
2. Высыпьте его в разогретое на сковороде масло и обжарьте до готовности.
   
3. Лаваш нарежьте на куски.
   
4. Смешайте чуть остывший фарш с тертым сыром.
   
5. Выложите начинку в лаваш и закрутите рулетик. Сделайте так с остальными кусочками лаваша и выложите рулеты на противень.
   
6. Намажьте их взболтанным яйцом и отправьте на 10 минут духовку запекаться при 180°.
   

Видеорецепт лаваша с фаршем в духовке

В этом видео продемонстрировано, как сделать лаваш с фаршем с пошаговый рецептом, кроме последней части, где лаваш должен быть запеченный в духовке. Мне очень понравился этот видеорецепт, поэтому я его добавляю, изменив только концовку: вместо того, чтобы жарить на сковороде, мы наши рулетики отправляем в духовку.

Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 10-12.
• Кухонная техника и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Помойте, мелко нарежьте и обжарьте грибы на растительном масле.
   
2. Сыр измельчите на терке, зелень мелко нашинкуйте.
   
3. Когда грибы остынут, разверните лаваш и высыпьте их на край лаваша. Туда же добавьте сыр и зелень.
   
4. Закрутите лаваш, обмажьте его взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой на 180° духовке.
   
5. Готовый рулет разрежьте на кусочки.
   

С чем подавать лаваш

Такие лаваши лучше всего подавать еще теплыми, пока они хрустят и начинка вытекает с каждым укусом. При этом подавать из можно и вместе с супом, и вместе с гарниром, и вместе со вторым блюдом.

Я больше всего люблю их кушать утром с чаем или кофе вместо обычных бутербродов. Конечно, можно взять их с собой на работу на перекус, но разогревая их в микроволновке, вы лишитесь самого вкусного – хрустящей корочки. Поэтому лучше все-таки есть их сразу после приготовления.

Несколько советов

• Скручивая рулетик, не забывайте подворачивать края, чтобы начинка не выпала во время приготовления или еды.
• Уже скрученный рулет кладите краешком вниз, чтобы он случайно не раскрутился.
• Противень застелите пергаментом, чтобы быть уверенным, что рулетики не прилипнут и не пригорят.

Рулетики из лаваша не обязательно жарить или запекать, они и в необработанном виде получаются очень вкусными. Например, попробуйте рулет из лаваша с крабовыми палочками, который отлично идет как снек. Или приготовьте закуску из лаваша, чтобы посмотреть в шумной компании футбол. Например, можно сделать чипсы их лаваша, которые получаются намного полезнее, чем картофельные, зато такие же вкусные. А если хотите что-то более сытное, то можете приготовить лазанью из лаваша, которая получается ничем не хуже, чем оригинальный рецепт, только в разы быстрее.

Вам понравились такие варианты? Или у вас есть свой особенный рецепт начинки для лаваша? Если вам есть чем поделиться, то обязательно напишите это в комментариях.

www.izyskon.com

Лаваш в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов лаваша в духовке) / страница 2

Лаваш с зеленью по-армянски 4.0

Хотите приготовить закуску на скорую руку? Дома или на пикнике, на завтрак или в качестве дополнения к основному блюду, лаваш с зеленью по-армянски в домашних условиях хорош всегда и везде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2015

Пирог из армянского лаваша 3.9

Оказывается, армянский лаваш можно использовать не только для шаурмы или кебаба. Если Вы хотите удивить родных, но времени возиться с выпечкой нет – пирог из армянского лаваша сделает свое дело. Вкусный и сытный, он никого не оставит голодным. Такой пирог можно и по праздникам делать, и с собой на вечерние посиделки с друзьями брать. Удачного приготовления! …далее

Добавил: Josephine91 22.01.2016

Закуска к пиву из лаваша 4.0

Отличная закуска к пиву из лаваша с начинкой, которая полюбится многим, готовится очень легко. Главный компонент — тонкий лаваш, а уже к нему прилагаются сыр, колбаса и соус. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.08.2015

Ачма армянская 5.0

Ачма армянская — это очень вкусное блюдо кухни, которое готовится из лаваша с творожно-сырной начинкой. Вкус у ачмы получается солоноватым, а консистенция очень мягкой и нежной. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.08.2015

Пирог из лаваша с грибами 3.8

Хочу рассказать, как приготовить пирог из лаваша с грибами. Блюдо аппетитное и очень ароматное: грибы добавляют сочность, а запах от них просто непередаваемо вкусный. Рекомендую, готовится просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.09.2015

Закусочный торт из лаваша 5.0

Когда все мысли о том, что бы сделать вкусненького и относительно простого, на выручку придет этот классный рецепт. Готовится торт из доступных ингредиентов, результат приятно удивляет вкусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.12.2016

Пирог из лаваша с луком 5.0

Делюсь быстрым и простым рецептом пирога из лаваша с луком. Готовится легко, получается очень вкусным и сытным. Так что, если идеи для обеда закончились, познакомьтесь с этим рецептом, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.08.2015

Лаваш со сгущенкой 5.0

Этот оригинальный, но простой рецепт лаваша со сгущенкой понравится и вам, и вашим гостям! Импровизированный пирог я готовила из самодельного лаваша в «сыром» виде, но и с магазинным лавашом вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2015

Рыба, запеченная в лаваше 4.5

Рецепт из передачи Кулинарный Поединок на канале НТВ. Автор рецепта — певица Зара. Рыба, запеченная в лаваше — это очень вкусное и необычное блюдо, рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Mia 15.05.2014

ПП десерт из лаваша 5.0

Вы когда-нибудь готовили десерт из лаваша? Если нет, обязательно гляньте на этот рецепт, в котором вы узнаете, как приготовить ПП десерт из лаваша с творогом, бананами, кокосовой стружкой и орехами! …далее

Добавил: Алина 27.07.2017

Ачма из лаваша с кефиром 4.6

Ачма — блюдо грузинской кухни, которое пользуется огромной популярностью из за своего непревзойденного вкуса и простоты приготовления. Сырная начинка прекрасно сочетается с лавашем. Чудесное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.12.2015

Курица в лаваше в духовке 3.6

По сути этот рецепт приготовления курицы в лаваше в духовке — это еще одна интерпретация рецепта восточной шаурмы, но в домашних условиях и своими руками. Наверное, поэтому так вкусно получается! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.06.2015

Запеченный рулет из лаваша 5.0

Запеченный рулет из лаваша — простое и быстрое блюдо, которое так легко приготовить в домашних условиях. Рулет с начинкой запекается в духовке и подается на обед, ужин или полдник. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.08.2015

Лаваш с укропом 5.0

Лаваш с укропом, томатами и сыром — это идеальный вариант быстрого и насыщенного завтрака или полдника. Закуска можно приготовить разными способами: на плите, в духовке или на мангале. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.01.2016

Рулет из лаваша с курицей и сыром в духовке 5.0

Для семейного обеда приготовьте вкусный и сытный рулет из лаваша с курицей и сыром в духовке. Рецепт простой и доступный для любой хозяйки. Берите на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 09.02.2020

Курник из лаваша 5.0

Курник из лаваша — это очень оригинальное и необычное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или как гарнир. Попробуйте, вам точно понравится! …далее

Добавил: Oksana2019 10.07.2019

povar.ru

Рецепт приготовления лаваша с начинкой в духовке

Я считаю, что лучшая закуска на праздничном столе – это лаваш, запеченный в духовке с начинкой. Его можно сделать в виде рулета или конверта, также в него можно завернуть различную начинку. Сегодня я презентую два рецепта закусок из лаваша.

Лаваш с мясом и сыром в духовке

Необходимая кухонная утварь: силиконовая кисточка, нож, венчик, разделочная доска, терка, ложка и форма для запекания.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• При покупке лаваша обратите внимание на срок годности. Также посмотрите, не посыпан ли он мукой. Недобросовестные продавцы с помощью муки хотят придать свежий вид черствому изделию. Качественный лаваш должен быть равномерно раскатан. Также он не должен иметь затхлый запах.
• Цвет фарша зависит от мяса, из которого он приготовлен. Если это говядина, то фарш должен быть красного цвета. Свиной фарш немного светлее, а куриный – нежно-розовый. Общие требования ко всем видам фарша – это однородность, нейтральный запах, а также отсутствие соединительных тканей и сухожилий. Нежелательно покупать фарш на развес, потому что сложно определить срок годности такого продукта. Выбирайте фарш в упаковке, на которой есть вся необходимая информация о нем. Это состав, срок годности, адрес и контактная информация производителя. В составе качественного фарша должно быть только мясо. Соль и специи добавляют для того, чтобы скрыть запах несвежего продукта.

• В составе сметаны должно быть молоко, сливки и закваска. В качественном продукте не должно быть загустителей и других добавок. Натуральные молочные продукты хранятся недолго, срок годности хорошей сметаны от 5 до 10 дней. Если срок годности очень большой, значит, перед вами ненатуральный продукт. В магазине сметана должна находиться только в холодильнике.
• При выборе овощей осмотрите их. На них не должно быть темных пятен или мягких участков. Если вы покупаете небольшое количество, осмотрите каждый овощ. Это поможет вам избежать неприятных сюрпризов дома, при распаковке покупок.
• Твердый сыр может быть любого сорта. Главное, чтобы он был свежим. При покупке сыра и других молочных продуктов обращайте внимание на срок годности. Состав сыра должен быть очень коротким, он состоит только из молочных продуктов. В нем не должно быть растительных жиров или химических добавок.

Пошаговый рецепт лаваша с фаршем, запеченного в духовке

1. Расстелите оба лаваша на столе и смажьте их небольшим количеством рафинированного растительного масла. Это нужно для того, чтобы они пропитались и стали менее ломкими. Удобнее всего это сделать с помощью силиконовой кисточки.
   
2. Равномерно смажьте оба лаваша майонезом. На каждый уйдет около 2-3 столовых ложек.
   
3. Затем смажьте кетчупом. Его можно взять немного больше, примерно 3-5 столовых ложек. Вообще, количество кетчупа и майонеза можно варьировать по своему вкусу.
   
4. Посолите и поперчите по вкусу 700 г фарша. Затем поровну распределите его по обоим лавашам.
   
5. Нарежьте 4 помидора. Их можно резать кружочками или четвертинками, главное, чтобы они были небольшой толщины. Выложите нарезанные помидоры поверх фарша.
   
6. Порежьте 2 болгарских перца и выложите их на помидоры.
   
7. Натрите на терке 350 г твердого сыра и посыпьте им перец.
   
8. Теперь аккуратно сверните оба лаваша, чтобы начинка не выпала.
   
9. Положите их в форму, смазанную маслом.
   
10. Соедините в миске 1 стакан свежей сметаны и 1 яйцо. Смешайте венчиком и залейте этой массой рулеты.
    
11. Поставьте форму с рулетами в духовку, нагретую до 200° на 30 минут. Готовый рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
    

Видеорецепт приготовления лаваша в духовке с начинкой из фарша и сыра

Рекомендую посмотреть это видео. В нем показано, как приготовить фаршированный лаваш, запеченный в духовке.

Лаваш с грибами, зеленью и сыром на сковороде и в духовке

Конвертики готовятся 20 минут.
Получится 3 конвертика.
Необходимая кухонная утварь: сковорода или форма для выпечки, нож, терка и венчик.
Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Разделите лаваш на три части.
   
2. На один кусок положите 100 г обжаренных шампиньонов. Класть нужно не посередине, а ближе к краю. Это нужно для того, чтобы впоследствии было удобно заворачивать конвертик.
   
3. Затем кладите 100 г обжаренного лука.

   Если ваш лук пустил много сока или вы жарили его в большом количестве масла, откиньте его на дуршлаг. Так лишняя жидкость стечет, и начинка получится идеальной по консистенции.

   
   
4. Сверху посыпьте зеленью и добавьте 100 г тертого сыра.
   
5. Аккуратно заверните лаваш в форме конвертика так, чтобы начинка не выпадала.
   
6. Проделайте те же действия с двумя оставшимися кусочками лаваша.
   
7. Чтобы конвертики не развернулись в процессе приготовления, приготовьте белковую массу. Для этого взбейте 2 яичных белка, при взбивании можно добавить щепотку соли.
   
8. Обмакните конвертики в белковую массу или смажьте их силиконовой кисточкой.
   
9. Выпекайте конвертики в разогретой до 200° духовке 10-15 минут. Или обжаривайте на среднем огне на растительном масле по 2-2,5 минуты с каждой стороны.
10. Готовые конвертики подавайте к столу.
    

Видеорецепт приготовления лаваша в духовке с начинкой из грибов, зелени и сыра

Рекомендую посмотреть этот видеорецепт приготовления конвертиков из лаваша.

Полезные советы

• Начинка для этих блюд может быть различной. Если вам не нравится какой-либо ингредиент в рецепте, его можно исключить или заменить.
• Если в начинку для рулетов добавить чеснок, блюдо будет более пикантным. Любителям очень острых блюд рекомендую добавить перец чили.
• Твердый сыр можно совместить со сливочным, такое сочетание будет очень вкусным.
• В этих рецептах можно использовать любую зелень, главное, чтобы она нравилась именно вам.

Как правильно подать

Подавать любые закуски из лаваша можно как в холодном, так и в горячем виде. Если вы подаете рулет, его необходимо нарезать на кусочки. Конвертики можно подать, не нарезая.

На праздничный стол вначале подаются закуски на одной тарелке. Приборы для таких блюд не подаются. Также можно подать мясную нарезку, салаты и овощи. Если вы приготовили блюда из лаваша просто на ужин, подайте их с чаем или кофе.

Варианты рецептов

Если вы можете посоветовать вкусную начинку для блюд из лаваша, опишите ее в своих комментариях. С чем предложите приготовить рулет из лаваша в духовке, чтобы приятно удивить близких? Желаю приятного аппетита и всегда вдохновения на кухне!

www.alizy.club

Пирог из тонкого лаваша в духовке, рецепт с фото пошагово

Пирог из лаваша с начинкой – это тот вариант рецепта на скорую руку, когда нет много времени для приготовления и есть продукты для начинки в холодильнике.

Начинкой могут быть овощи, котлеты, шашлык, грибы, оливки, маслины, зелень. Еще один ингредиент, который не будет лишним – это сыр. Причем любой.

Процесс приготовления не затянется. Начинка уже готовая, пирог будет без замеса теста и нужно всего лишь «нагреть» его.

Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то в рецепте стоит заменить наггетсы куриным филе, приготовленным на пару или в духовке. И не помешает убрать майонез, увеличив норму сметаны.

Ингредиенты:

• Лаваш большой, прямоугольный, тонкий — 1 шт.
• Куриные наггетсы — 3-4 шт.
• Оливки без косточек — 10 шт.
• Лук репчатый — ¼ шт.
• Сладкий болгарский перец — ¼ шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сметана 15% — 3 столовые ложки
• Майонез 67% — 3 столовые ложки
• Укроп свежий — 2-3 веточки
• Лен — 1-2 чайные ложки

Как приготовить пирог из лаваша с начинкой в духовке

1. Возьмите тонкий лаваш. Он не должен быть сухим. Выложите лаваш на удобную поверхность для приготовления.

2. Смажьте весь лаваш сметаной и майонезом.

3. Укроп помойте, мелко нарежьте и посыпьте весь лаваш.

4. Куриные наггетсы порежьте кусочками и выложите сверху.

5. Оливки нарежьте колечками, разложите по лавашу.

6. Репчатый лук тонко нарежьте полукольцами и выложите сверху. Его можно заранее замариновать в уксусе с водой на 30 минут. Уксус разведите как 1 часть к 4 частям воды.

7. Сладкий болгарский перец тонко нарежьте и добавьте к начинке.

8. Заверните лаваш. Сначала верх, а затем боковые части.

9. Низ лаваша заверните между боковых частей, чтобы у вас получился квадрат.

10. Выложите пирог из лаваша на противень, сверху смажьте яйцом и посыпьте семенами льна.

11. Запекайте вкусный пирог в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый запеченный пирог-лаваш можно подавать сразу к любым напиткам или в качестве хлеба. А еще пирог из лаваша с начинкой отлично заменяет пиццу. Приятного аппетита вам!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Вкусные рулетики из тонкого лаваша с начинкой в духовке

Очень вкусные рулетики из тонкого лаваша с начинкой из риса, яйца и зеленого лука, запеченные в духовке. Лаваш, смазанный яйцом, при запекании  в духовом шкафу хорошо пропитывается ароматом начинки и довольно аппетитно подрумянивается. Если у Вас нет времени на приготовление теста, то лаваш его с успехом заменит.

Состав (на 8 рулетиков):

• Лаваш тонкий – 2 листа
• Рис (сырой) – ½ стакана
• Яйца – 6 шт (5 шт в начинку и 1 желток для смазывания)
• Лук зеленый – 1 большой пучок
• Майонез – 4 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению и начнем с начинки. Рис тщательно промойте под проточной водой и отварите  до полной готовности в течение 20-25 минут. Соотношение воды и риса должно быть 2:1 соответственно.

Яйца отварите вкрутую, на это потребуется 10 минут после закипания воды. Что бы яйца сварились быстрее, их можно сразу залить горячей водой. Так же не лишним будет добавить в воду щепотку соли, которая предотвратит вытекание белка, если вдруг лопнет скорлупа. Мелко порежьте яйца или натрите их на крупной терке. Выложите яйца к рису.

Зеленый лук помойте и порубите на небольшие кусочки. Лука требуется довольно много.

Добавьте майонез. Майонез придаст сочности. Сразу посолите и поперчите начинку. Тщательно все перемешайте.

Вот и подошло время лаваша. Лаваш расстелите на столе и разрежьте на 4 части. Доставайте лаваш по одному, а то он быстро засыхает и его становится тяжело свернуть.

На каждую часть лаваша выложите по 1,5 — 2 ст. ложки начинки.

Заверните лаваш в рулетик, загнув внутрь боковинки. Так поступите с каждым кусочком лаваша. Свернутые рулетики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Можно конечно просто смазать противень маслом, но тогда придется его мыть после готовки, а вот после бумаги этого делать не надо.

Соедините желток сырого яйца с 2-3 ст. ложками воды, перемешайте и смажьте этой смесью рулетики из лаваша. Удобнее всего это будет сделать при помощи кулинарной кисти.

Отправляйте получившиеся рулетики в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Всё, рулетики из тонкого лаваша с начинкой из лука, риса и яйца готовы. Подавать их можно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Рулет из лаваша в духовке: пошаговый рецепт с фото

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой.

Рулеты из лаваша это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи — всегда можно пробовать что-то новое и каждый раз у вас получится оригинальная закуска.

Для запекания в духовке используются любые тонкие лаваши: домашние или магазинные. Можно даже брать лепешки не первой свежести, а пролежавшие несколько дней и подсохшие. При выпечке они пропитаются начинками, заиграют новыми вкусами и ароматами. Читайте ещё: Рулет из лаваша с огурцом: пошаговый рецепт с фото.

Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашла выход из ситуации.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш
• 5 куриных яиц
• 200 г крабовых палочек
• 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
• майонез
• пучок укропа

Приготовление:

1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Четыре куриных яйца отправляем в кастрюльку вариться. Крабовые палочки измельчаем, используя для этого мелкую терку. Чтобы это получилось легко и просто, не нужно их сильно размораживать.
2. Сваренные вкрутую и остывшие яйца тоже трем на той же терке.   Рыбные консервы можно просто помять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются косточки, поэтому я положила кусочки рыбы в блендер.   Превратила в пастообразную однородную массу.
3. Консервную пасту и майонез добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой, но и не была слишком жидкой.
4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Его моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
5. Вот, что в итоге должно получиться:   Лаваш расстилаем на столе и смачным слоем выкладываем на него начинку.   Затем сворачиваем в рулет и кладем в форму или на противень.
6. Одно куриное яйцо (помните, оно у нас осталось сырым?) взбиваем вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем его в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания я еще два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки.   Через 20-30 минут рулет готов.
7. Плюс такого приготовления – румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

• упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
• граммов 300 колбасы
• граммов 300 сыра
• 2-3 средних помидора
• болгарский перчик (у меня осталась половинка, пришлось экономить)
• 4-5 ложек сметаны
• 2-3 ложки кетчупа
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!
2. Разложила на доске лаваш, добавила на него пару ложек сметаны и кетчупа, развозюкала ложкой по всей-всей поверхности, ни одного пустого места не оставила. Потерла сыр, равномерно засыпала им намазанный лаваш.
3. Порезала брусочками колбасу, колбасу разложила аккуратными полосочками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Порезала перчик. Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца. Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
4. Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
5. Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист.

Ингредиенты:

• Армянский лаваш 1 штука
• Курица гриль 400 г
• Шампиньоны 400 г
• Лук 1 штука
• Твердый сыр 300 г
• Легкий майонез 400 г
• Яйцо куриное 1 штука

Приготовление:

1. Нарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара).
2. Разобрать и измельить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр.
3. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазанную половину выложить куриное мясо и посыпать сыром.
4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз промазать майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху снова посыпать сыром.
5. Свернуть рулет, перенести на противень с бумагой для выпекания.
6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
7. Запекать, пока не подрумянится, около 20 минут.

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш
• мясо или любые изделия из него на ваш вкус
• сыр твёрдый
• помидор
• болгарский перчик
• зелень любая на ваш вкус
• майонез или сметана
• соус томатный
• специи

Приготовление:

1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
3. Мясо или мясные продукты ( у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь мелко порезать, выложить на лаваш
6. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
7. Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
8. Лаваш свернуть рулетом
9. Сверху обмазать майонезом или сметаной
10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
11. Кушать можно горячим и холодным
12. Мне больше нравиться остывший рулет

Тонкий армянский лаваш — это просто находка для любого кулинара. Используя его в качестве готового теста, можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие самые разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что тепловая обработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 200 г
• Тушеная капуста — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Кипяток — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0,3 ч.л.
• Соль — 2 щепотки

Приготовление:

1. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду отправила пассероваться лук.
2. Сюда же добавила смесь перцев и соль.
3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила кипяток, и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
4. Соединила лук с тушеной капустой. Добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешала массу.
5. Самое время попробовать на соль. Я добавлять не стала — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрала соленый изначально
6. На лаваш выложила начинку и свернула в рулет. Оба рулета положила в форму. Запекала при температуре 200°C минут 15.
7. Дала немного остыть. Порезала на небольшие кусочки.

Ингредиенты:

• Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
• Колбаса варена – 250 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Укроп – пучок
• Майонез – 50 гр.
• Яйцо – 1
• Кунжут – 100 гр.

Приготовление:

1. Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.
2. В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.
3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.
4. Готовую начинку заправляем майонезом.
5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
8. Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.
9. Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.
10. Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов
11. Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.
12. Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.
13. Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.
14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.
15. Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 1-2 листа
• фарш — 300 г
• морковь — 2 штуки средних
• лук репчатый — 1 головка
• сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
• сливки — 200 м
• молоко — 100 мл
• сыр — 100 г (если будет сырная начинка — то побольше)
• зелень
• соль, перец, любимые специи для мяса или птицы (зависит от фарша)

Приготовление:

1. Готовим начинку из мясного фарша — репчатый лук некрупно режем и пассеруем на растительном масле
2. Добавляем фарш (здесь опять куриный из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжариваем его до слабого подрумянивания
3. Морковь трем на крупной терке вручную или с помощью комбайна
4. Добавляем к фаршу и тушим все вместе минут 5-7
5. Для сочности можно добавить немного сметаны, ну а зелень всегда уместна
6. Нарезаем треугольники из пластинок лаваша и заворачиваем в них мясную начинку
7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро пересыпав зеленью
8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
9. Укладываем наши рулетики в смазанную маслом огнеупорную форму
10. Поливаем соусом, помещаем сверху сыр
11. И отправляем в разогретую духовку минут на 20
12. Быстро, сочно, вкусно — можно подать со сметаной

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

• 5 тонких лавашей;
• 300 граммов сулугуни;
• 4 помидора;
• 1 пучок зелени петрушки или укропа;
• 1/3 ч. л. черного перца;
• 2 зубка чеснока;
• 1 яйцо;
• 150 граммов майонеза

Приготовление:

1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.
2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.
3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.
4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.
5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.
6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров.
7. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.
8. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.
9. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 400 граммов ветчины;
• 100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;
• 1 пучок лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 яиц;
• 1 сладкий перец;
• 150 граммов твердого сыра.

Приготовление:

1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.
2. Яйца очищаем, натираем мелко.
3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.
4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.
5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.
6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.
7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый.
8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.
10. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.
11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
• Фарш смешанный – 500 г
• Сыр твердый – 150 г
• Лук крупный – 1 шт.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Сметана – 200 г
• Майонез – 150 г
• Соль
• Перец черный молотый
• Зелень — 0,5 пучка
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут).
4. Посолить, поперчить и снять с огня.
5. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
8. Для соуса смешать сметану с майонезом
9. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено».
10. По величине формы определяем размер лаваша.
11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
12. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси).
13. Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
14. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом.
15. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
16. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.
17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Ингредиенты:

• армянский лаваш,
• вареная ветчина из индейки,
• яйца,
• сыр,
• сладкий перец,
• зелёный лук,
• сметана.

Приготовление:

1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 350 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• смесь прованских трав – 1 ст.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• лаваш – 1 лист
• кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
• майонез – 1 ст.л.
• сыр твёрдый – 100 г
• масло сливочное – 2 ст.л.
• укроп свежий или сушеный – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
5. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
6. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Ингредиенты:

• 1 лист армянского лаваша
• 400г говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 яйцо
• немного молока или жидких сливок, по желанию
• соль, перец и зелень по вкусу
• листья салата или петрушки для украшения

Приготовление:

1. Готовится этот рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро. Сначала подготовьте фарш. Для этого очень мелко порубите луковицу или даже пропустите ее через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 кусков. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Читайте ещё: Рулет из лаваша с ветчиной: пошаговый рецепт с фото.
2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он точно жестче свиного. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив в него 1-2 ст.л. молока или жирных сливок. Смягчить жесткость говяжьего фарша можно также, прокрутив мясо дважды через мясорубку, или один раз, если фарш вы купили готовый.
3. Выложите приготовленный фарш на армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рулет и смажьте его взбитым яйцом.
4. Запекайте при температуре 180С в течение 30 минут. Затем чуть остудите рулет из лаваша с фаршем, нарежьте на кольца и подавайте на широком блюде, украсив листиками петрушки или салата.
5. Можно сделать и чуть-чуть по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его на круги, обмакните в яйцо и пожарьте на сковороде с двух сторон. Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае уже получится рулет из лаваша с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо – шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и съедается все.

Пита — Духовка не требуется

Пита — мягкий арабский хлеб, выпекаемый в очень горячей духовке. Сегодня я научу вас, как приготовить лаваш, который каждый раз надувается; это безотказный рецепт с видео, подтверждающим это! Для этого рецепта вам не понадобится духовка.

Пита — это сэндвич-хлеб. Обычно его заправляют фалафелем или шаурмой; в основном, вы можете наполнить его тем, что душе угодно.Он сделан из хлебной муки, и вы также можете найти лаваш из цельнозерновой муки, но поскольку он немного суховат, людям, как правило, нравится употреблять хлеб из универсальной муки или хлебной муки.

Ингредиенты простые:

Мука : Вы можете использовать универсальную или хлебную муку для более мягкий хлеб или смешайте универсальный с цельнозерновой мукой, чтобы получить более здоровый вариант.

Вода .

Соль .

Сахар .

Дрожжи : В этом рецепте я использовал активные сухие дрожжи, у них нет сильного запаха, как у остальных дрожжей, представленных на рынке. Вы можете использовать то, что у вас есть дома, пока ваши дрожжи живы, вы можете использовать их в этом рецепте.

Пита низкокалорийный, 146 калорий на хлеб. Мы не используем в рецепте ни масло, ни яйца (некоторые рецепты в Интернете действительно требуют использования яиц.) мы стараемся сделать его простым и близким к настоящему хлебу, испеченному на раскаленном камне. Попробуйте еще один рецепт лаваша!

При приготовлении этого хлеба нужно соблюдать четыре правила, и я могу гарантировать, что он получится великолепным.

Один : Убедитесь, что дрожжи, которые вы используете, живые и ногами.

Два : Замесите тесто, пока оно не станет мягким и не липким.

Три : Дайте тесту расстыковаться и увеличьте его вдвое.

Четыре : Не пропускайте вторую проверку.

Во-первых, вы должны сохранить мягкую текстуру хлеба, а именно накрывать его, пока он теплый. Когда хлеб достигнет комнатной температуры, поместите его в пакет для заморозки и заморозьте на срок до трех месяцев.

Чтобы разморозить хлеб, положите его в пакет для заморозки на кухонную стойку, он разморозится в течение нескольких минут. Чтобы нагреть его, поместите его на горячую сковороду на несколько секунд, а затем переверните.

Пита восхитительна, если свежеприготовленный любимый соус. Вы можете поджарить хлеб и использовать его в салатах.

Поместите хлеб в горячую духовку, пока он не высохнет, затем с помощью кухонного комбайна сделайте панировочные сухари.

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• ¼ чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 стакана плюс 5 столовых ложек теплой воды. вам может потребоваться больше или меньше в зависимости от муки, которую вы используете

• В теплой воде растворить дрожжи и сахар, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

• Муку смешать с солью, добавить смесь дрожжей и воды и месить в течение 10 минут или до получения однородной массы. При необходимости долейте еще воды. Тесто должно быть гладким и эластичным.

• Накройте тесто на полтора часа или пока оно не увеличится вдвое.

• Сделайте из теста шесть шариков одинакового размера.

• Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатайте каждый шарик скалкой в ​​круги диаметром 5-6 дюймов.

• Положите раскатанный шарик на пергаментную бумагу и накройте тканью.Дайте настояться 20 минут.

• Поставьте плоскую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Положите скатанный шарик на сковороду, переверните хлеб примерно за 9 секунд.

• Осторожно надавите лопаткой по краям лаваша, это поможет хлебу вспучиться.

• Когда хлеб полностью взбит и на нем появятся коричневые пятна, лаваш готов.

• Накройте хлеб тканью, чтобы он оставался мягким.

калорий: 146 ккал

Эта запись была впервые опубликована в марте 2011 года.Я обновил текст.

Эта страница может содержать аффилированных лиц. ссылки, которые платят мне небольшую комиссию
За мои рекомендации без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Спасибо за поддержку Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

PITA BREAD — Готовьте с Kushi

Pita Bread — это очень легкие в приготовлении мягкие и вкусные средиземноморские лепешки, веганские и приготовленные из основных ингредиентов вашей кухни.

Ой, подождите, так как их легко есть и транспортировать, они также идеально подходят для предстоящих мероприятий, игровых вечеров, обеда, Пасхи, Дня благодарения и рождественских праздников! Совершенно идеальный рецепт в любое время года!

Для чего используется лаваш?

Пита в основном используется для приготовления некоторых соусов, таких как хумус, чатни, или для обертывания гироскопов, шашлыков, фалафеля, тикка (жареное мясо, панир, тофу) в форме бутерброда или со средиземноморскими салатами.Любые остатки лаваша можно нарезать треугольниками и запекать в виде хрустящих чипсов.

Могу ли я использовать цельнозерновую муку для приготовления лаваша?

Да, для более здоровой версии вы можете заменить рафинированную муку цельнозерновой мукой или даже использовать соотношение 1: 1. На вкус, цвет и текстура будут совершенно разные.

В чем разница между нааном и лавашем?

Обе лепешки из дрожжевого теста. Наан более мягкий и обогащенный йогуртом, молоком и / или сметаной.Пита готовится из нежирного теста (мука, дрожжи, соль, оливковое масло).

Как получить правильные карманы для лаваша или Как сделать лаваш для пуховки?

Если вы готовите питы в духовке, установите максимально возможную настройку и разогрейте духовку камнем для выпечки или сталью. В основном это делается для того, чтобы сохранить тепло и получить выброс пара внутрь. Это помогает хлебу надуться в процессе выпечки. Когда хлеб остынет, он станет плоским, но посередине останется карман.

Вы должны будете следовать тому же методу и на плите. Чугунная сковорода должна быть достаточно горячей, иначе хлеб не всплывет. Поэтому не забудьте разогреть сковороду еще до того, как начать готовить хлеб.

Пита в духовке, на плите или на гриле?

Пита немного надувается и делает карманы мягче при приготовлении в духовке. Если вы готовите для большого количества людей, лучше использовать печь, так как вы можете приготовить несколько видов хлеба за раз.

При приготовлении на плите вы можете увидеть эти дополнительные хрустящие пятна на поверхности хлеба, а пита по-прежнему остается мягкой и жевательной внутри.

Если вам нравится приятный дымный привкус хлеба, готовьте его на гриле. Лучший рецепт, который стоит попробовать летом.

Все сказанное, Если честно, печка мне нравится больше. Для меня эта дополнительная хрусткость сверху — плюс !!!!

Можно ли заранее приготовить лаваш или Как хранить лаваш?

Когда тесто будет готово, поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Это позволяет хлебу медленно заквашиваться. Если к тому времени вы все еще не готовы к употреблению, выдавите тесто, плотно заверните его в полиэтилен и поставьте в холодильник на 2–5 дней.

Как хранить оставшийся лаваш или как сделать лаваш мягким?

Вы можете хранить его в полиэтиленовой пленке или герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Я бы не рекомендовал хранить его в холодильнике, так как это сделает ваш хлеб более сухим. Для более длительного хранения вы можете заморозить его и использовать до 2 месяцев.

Как разогреть лаваш?

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите питы на противень и нагревайте в течение 3-5 минут или до полного прогрева.

Вы также можете разогревать в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты каждую или на чугунной сковороде или таве по минуте с каждой стороны, пока она не прогреется.

НЕКОТОРЫЕ ИЗ МОИ ЛЮБИМЫЕ, ЛУЧШИЕ И ЛЕГКИЕ, ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПЛОСКИХ ХЛЕБОВ

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте меня #cookwithkushi , чтобы я мог увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить ему оценку ♥

Подробный рецепт лаваша

Лаваш

Pita Bread — это очень легкие в приготовлении мягкие и вкусные средиземноморские лепешки, веганские веганские и приготовленные с использованием основных ингредиентов с вашей кухни.

Курс: Ужин, Обед, Закуска

Кухня: Средиземноморье

Ключевое слово: Легкие рецепты хлеба, фалафель, рецепты лепешек, хумус, наан хлеб, лаваш с нуля, кармашки из лаваша, хлеб для сэндвичей, веганский хлеб

Порции: 8 хлебов

Автор: Куши

Состав

• 1 чашка Теплая вода
• 1 чайная ложка Сахар
• 2 1/4 чайная ложка Активные сухие дрожжи
• 1 чашка + 1 1/2 чашки + 1/4 чашки Мука общего назначения
• 2 ст. Л. + 1 1/2 ч. Л. Оливковое масло
• 1 1/2 чайная ложка Поваренная соль

Инструкции

Шаг I

1. В миску добавить теплую воду, сахар, активные сухие дрожжи и 1 стакан муки и перемешать.Оставьте на 15 минут, пока дрожжи не активируются. Эта смесь будет пузыриться.

2. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соль и 1 1/2 стакана универсальной муки и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до образования теста.

Шаг II

1. Очистите рабочую поверхность от пыли. Перелейте тесто и месите его не менее 5-6 минут, пока не получите мягкое, гладкое и эластичное тесто. Добавлять муку при замешивании можно только в том случае, если тесто прилипает к руке или рабочей поверхности.

2. Смажьте миску 1/2 чайной ложки оливкового масла. Переложите тесто в эту миску и переверните его так, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте его и держите в теплом месте около 2 часов или пока он не увеличится вдвое.

Шаг III

1. Теперь переложите тесто на рабочую поверхность и слегка похлопайте им плоскую форму толщиной около 1 дюйма. Разделите тесто на 8 равных частей.

2. Сверните каждый кусочек в маленький круглый шар и посыпьте каждый шар мукой.Накройте это полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте постоять около 30 минут.

3. Очистите рабочую поверхность от пыли. Прикладывайте шарик из теста пальцами и скалкой раскатайте его до круглого хлеба толщиной около четверти дюйма. Даже перед приготовлением дайте каждому кусочку этого круглого хлеба постоять около 5 минут.

Шаг IV

1. Смажьте чугунную сковороду 1 чайной ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь.

2. Уложить лаваш и варить около 2 минут, пока на дне не появятся светло-коричневые пятна.Затем переверните и готовьте около 2 минут с другой стороны, затем снова переверните и готовьте на исходной стороне в течение 30 секунд. На этом этапе лаваш вздувается. (У меня на лице действительно была широкая улыбка 🙂)

3. Переложите приготовленные питы на полотенце, пока готовите оставшийся лаваш.

4. Пита готов. Подавайте горячим и наслаждайтесь.

Чтобы быть в курсе последних обновлений, подписывайтесь на меня на Pinterest, Instagram, Twitter.

*** Нажмите ниже, чтобы сохранить на Pinterest ***

Общее время приготовления: 3 1/2 часа
Порций: 8 хлеба

Подпишитесь на меня в instagram и отметьте меня тегом #cookwithkushi, чтобы у меня была возможность увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить отметку ♥.

Ингредиенты для лаваша

Универсальная мука — 1 стакан + 1 1/2 стакана + 1/4 стакана
Оливковое масло — 2 столовые ложки + 1 1/2 чайной ложки
Активные сухие дрожжи — 2 1/4 чайной ложки (1 пакет или 7 г)
Сахар — 1
Соль — 1 1/2 чайной ложки
Теплая вода — 1 стакан

Этапы приготовления лаваша

Шаг I

• В миску добавьте теплую воду, сахар, активные сухие дрожжи и 1 стакан муки и перемешайте. Оставьте на 15 минут, пока дрожжи не активируются.Эта смесь будет пузыриться.
• Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соли и 1 1/2 стакана универсальной муки и перемешайте деревянной ложкой / лопаткой до образования теста.

Шаг II

• Очистите рабочую поверхность от пыли. Перелейте тесто и месите его не менее 5-6 минут, пока не получите мягкое, гладкое и эластичное тесто. Добавлять муку при замешивании можно только в том случае, если тесто прилипает к руке или рабочей поверхности.
• Смажьте миску 1/2 чайной ложки оливкового масла.Переложите тесто в эту миску и переверните его так, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте его и держите в теплом месте около 2 часов или пока он не увеличится вдвое.

Шаг III

• Теперь переложите тесто на рабочую поверхность и слегка похлопайте его до плоской формы толщиной около 1 дюйма. Разделите тесто на 8 равных частей.
• Сверните каждый кусочек в маленький круглый шар и посыпьте каждый шар мукой. Накройте это полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте постоять около 30 минут.
• Очистите рабочую поверхность от пыли. Прикладывайте шарик из теста пальцами и скалкой раскатайте его до круглого хлеба толщиной около четверти дюйма. Даже перед приготовлением дайте каждому кусочку этого круглого хлеба постоять около 5 минут.

Шаг IV

• Смажьте чугунную сковороду 1 чайной ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь.
• Уложить лаваш и варить около 2 минут, пока на дне не появятся светло-коричневые пятна.Затем переверните и готовьте около 2 минут с другой стороны, затем снова переверните и готовьте на исходной стороне в течение 30 секунд. Пита вздувается. (Теперь у меня на лице была широкая улыбка 🙂)
• Переложите приготовленные питы на полотенце, пока готовите оставшийся лаваш.
• Пита готов. Подавайте горячим и наслаждайтесь.

Этот рецепт вдохновлен моим любимым поваром Джоном из foodwishes. Это один из моих старых постов в блоге, в который добавлены новые фотографии. Рецепт такой же.

Рецепт домашнего лаваша — Любовь и лимоны

Начав готовить этот домашний лаваш, вы не сможете остановиться! Мягкий, пухлый и ароматный, он превосходит любой продукт из продуктового магазина.

Этот рецепт домашнего лаваша взят из поваренной книги «Short Stack Yogurt» моей подруги Молли Йе. Это было в моем списке с тех пор, как книга была впервые выпущена два года назад, но по тем или иным причинам я так и не дожил до этой весны.Когда я наконец это сделал, то, что мы с Джеком думали, будет забавным, разовым кулинарным проектом, превратилось в настоящую одержимость лавашем. Мы начали добавлять йогурт в список покупок, чтобы успеть!

Если вы думаете: «Подождите. Йогурт? В лаваше ? », Вы не сумасшедшие. Это не типичный ингредиент для рецептов лаваша, но книга Молли посвящена йогурту — как это универсальный, ароматный ингредиент, который может оказаться полезным и для вас. Она использует его в огромном количестве рецептов — от супа до печенья, заправки ранчо и макарон с сыром.

На мой взгляд, это секретный ингредиент, который делает этот лаваш таким исключительным. Он не только гуще, мягче и пышнее, чем любой другой домашний или магазинный лаваш, который я пробовал, но и имеет острый вкус, похожий на закваску. Он такой же восхитительный, как с начинкой или соусом, и, как пишет Молли, из него тоже получится отличный спальный мешок. Если ваш опыт похож на наш, как только вы начнете его получать, вы не сможете остановиться.

Как приготовить лаваш

Этот рецепт лаваша легко приготовить! Вот как это происходит:

Сначала приготовьте тесто. Активируйте дрожжи, смешав их с теплой водой и чайной ложкой сахара. Когда дрожжевая смесь вспенится, добавьте ее в чашу миксера с лопастями и смешайте с мукой, солью, оставшимся сахаром, маслом и йогуртом. Замесите тесто настольным миксером или вручную, пока оно не станет мягким и слегка липким, в течение 7–10 минут.

Когда вы замесите тесто, дайте ему подняться. Перелейте его в промасленную миску и накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой.Отложите примерно на 2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

Затем разделите тесто на шарики. По этому рецепту получается 12 маленьких лепешек, поэтому вы разделите их на 12 равных частей. Накройте шарики крышкой и дайте им подняться еще 20 минут.

Далее раскатываем лаваш! С помощью скалки скатайте шарики из теста в круги толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Когда вы раскатываете лаваш, держите накрытым тесто, с которым не работаете.

Как только вы раскатали все тесто, выпекайте! Разложите кружочки теста на двух противнях, выстланных пергаментом. Выпекайте по одному листу при температуре 500 градусов, пока лаваш не станет пышным и не станет золотисто-коричневым. Вот и все! Переложите свежеиспеченный лаваш на решетку, чтобы он остыл, и наслаждайтесь.

Примечание. Когда мы готовим этот рецепт лаваша, всегда есть несколько лавашей, которые не вздуваются, образуя карманы. Это хорошо! Они по-прежнему отлично подходят для макания или приготовления лепешек.

Советы по рецепту лаваша

• Взвесьте муку. Поскольку в этом рецепте лаваша используется большое количество муки, вы должны взвесить его, если можете. Таким образом, вы будете точно знать, сколько муки вы используете. Измерения чашки гораздо менее точны, так как они могут варьироваться в зависимости от множества факторов (ваши конкретные мерные чашки, насколько плотно вы упаковываете муку и т. Д.). Если у вас нет кухонных весов, прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах по измерению муки с помощью мерных стаканов.
• Выпекайте по одному листу за раз. Поскольку температура в духовке разная, выпекайте по одному листу за раз, чтобы приготовление было максимально равномерным. Вы же не хотите, чтобы лаваш на нижней решетке подгорел до того, как верхняя полка начнет подрумяниваться! А если в духовке всего один противень, вы можете поставить решетку в центре, чтобы лаваш могла вздуваться.
• Поверните сковороду. Джек и я начинаем проверять наш лаваш за несколько минут до того, как мы думаем, что он будет готов, примерно через 5 минут.В этот момент, если одна сторона сковороды более пышная или золотистая, чем другая, мы поворачиваем ее и запекаем еще несколько минут, чтобы обе стороны могли готовиться равномерно.
• Заморозить на потом. Каждый раз, когда мы готовим этот рецепт, мы почти всегда замораживаем половину партии, чтобы иметь ее под рукой, чтобы потом перекусить. Если вы планируете хранить и разогревать лаваш, вынимайте его из духовки как раз перед тем, как он начнет подрумяниваться. Молли рекомендует разморозить или разогреть его в тостере, чтобы он подрумянился и не подгорел.

Предложения по сервировке лаваша

Этот лаваш настолько мягкий, пушистый и ароматный, что мы искренне любим его есть без добавок! Однако он также великолепен со всеми видами начинок, паст и соусов. Вот несколько идей для начала:

• Наполните его хрустящим запеченным фалафелем, маринованным красным луком, соусом тахини и свежей зеленью.
• Наполнить его яичным салатом, веганским яичным салатом или начинкой для бутерброда с салатом из нута.
• Поджарьте его, нарежьте дольками и добавьте в сырное блюдо с соусом из белой фасоли и свежими овощами.
• Залейте моей легкой шаурмой из нута.
• Используйте его, чтобы зачерпнуть дерзкую шакшуку или запеченную фету.
• Сложите его с жареными овощами и соусом цацики для легкого летнего обеда.
• Сверху полейте арахисовым маслом, нарезанным бананом или яблоком и сбрызните медом.
• Или окуните его в хумус, баба гануш или соус из красной чечевицы с карри, чтобы получить здоровую закуску!

Как вы любите есть домашний лаваш? Дай мне знать в комментариях!

Еще больше любимых хлебов и лепешек

Если вам нравится этот домашний рецепт лаваша, попробуйте приготовить один из следующих рецептов:

Домашний лаваш

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Время подъема: 2 часа 20 минут

На 12 порций

• 3/4 стакана теплой воды
• 1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей
• 1 чайная ложка плюс 1 столовая ложка сахара
• 3 3/4 стакана хлебной муки (469 г), плюс еще для присыпки
• 1 1/2 чайных ложки морской соли
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для миски
• 3/4 стакана цельномолочного греческого йогурта (мы используем Stonyfield)

• В средней миске, смешайте воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара.Оставьте смесь на 5 минут, пока она не станет пеной.

• Смешайте муку, соль и оставшуюся столовую ложку сахара в большой миске или настольном миксере с лопастной насадкой. Добавьте дрожжевую смесь, масло и йогурт и перемешайте. Замесите тесто в настольном миксере или на чистой рабочей поверхности, при необходимости добавив больше муки, пока оно не станет мягким и слегка липким, в течение 7–10 минут. Перелейте тесто в промасленную миску, накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно 2 часа.

• Разогрейте духовку до 500 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой.

• Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и разделите его на 12 равных шариков. Накройте крышкой и дайте подняться еще 20 минут.

• Раскатайте шарики в круги толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Выложите их на противни на расстоянии дюйма друг от друга, затем выпекайте по одному листу за раз, пока они не станут пухлыми и слегка подрумянятся. Начните проверку через 5 минут.Выпекаем их около 8 минут, вращая форму после 5-минутной отметки, если одна сторона листа вздувается больше, чем другая. Переложите питы на решетку, чтобы они остыли.

Примечание: они очень хорошо замерзают. Молли рекомендует достать их из духовки непосредственно перед тем, как они станут коричневыми, если вы планируете хранить и разогревать их. Чтобы разморозить, положите их в тостер — они немного подрумянятся при обжаривании.

Домашний лаваш — Baking Sense®

Если вы никогда не делали домашний лаваш, вы, вероятно, удивитесь, насколько легко его приготовить.

Это действительно что-то, чтобы наблюдать, как плоский круг из теста вздувается, как воздушный шар в духовке. Поскольку это тесто нужно поднять только один раз, это один из самых быстрых рецептов дрожжевого хлеба, который вы можете приготовить.

Если у вас есть закваска, вы можете приготовить лаваш на закваске вместо этого рецепта дрожжевого лаваша.

Если у вас нет закуски, я могу показать вам, как ее приготовить, а пока вы можете начать с этого супер простого и быстрого рецепта.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении домашнего лаваша:

Нет, после первого подъема тесто можно хранить в холодильнике на срок до 2 дней.

Если ваша духовка недостаточно горячая, лаваш может не вздуться должным образом. Если противень или камень для запекания не разогреть заранее, куски лепешки не взлетят. Если хлеб раскатать слишком тонко в местах, он может не взлететь должным образом.

Хлеб лучше всего есть в тот день, когда он приготовлен, а еще лучше — пока он еще теплый.

Да! Храните кружочки лаваша в морозильном пакете до 3 месяцев.

Заверните лаваш в фольгу и поставьте в духовку при 350 ° F, пока она не станет теплой.

Вот еще несколько отличных рецептов дрожжевого хлеба, которые вы должны попробовать: мягкий белый хлеб для сэндвичей, цельнозерновой хлеб с молоком и медом, булочки для гамбургеров, хрустящий хлеб из манной крупы и булочки с хаги.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я буду очень признателен за 5-звездочный обзор.

Состав

• 1 ½ стакана (360 мл) теплой воды
• 1 пакет (2 ¼ чайных ложки, 7 г) сухих дрожжей
• 2 столовые ложки (1 унция, 28 г) оливкового масла
• 1 столовая ложка (1/2 унции, 14 г) сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки поваренной соли
• 3 стакана (425 г) хлебной муки

Инструкции

1. Смешайте воду, дрожжи, масло, сахар, соль и 1 ½ стакана (7 1/2 унций, 212 г) хлебной муки в чаше миксера.Мешайте, пока не образуется густое тесто. Переключитесь на крючок для теста.
2. При работающем миксере на низком уровне добавляйте оставшуюся муку, пока тесто не начнет очищать дно чаши и образовывать шар вокруг крючка. Если вы перемешиваете вручную, добавляйте муку до тех пор, пока вы больше не сможете перемешивать, затем переверните тесто на посыпанную мукой поверхность, чтобы закончить вручную. Тесто будет немного липким. Если тесто очень липкое, можно посыпать немного мукой. Месить 5 минут.
3. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, переверните один раз, чтобы тесто покрылось слоем, и накройте миску.Поднимайте в течение 1–1 1/2 часа или пока не увеличитесь в размере вдвое. (Тесто также можно поднять в холодильнике на ночь). Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок теста сложенной ладонью, чтобы получился плотный шар. Накройте шарики теста и дайте им отдохнуть 10 минут.
4. Разогрейте духовку до 450 ° F. Если у вас есть камень для выпечки, поместите его в духовку. Если у вас нет камня для выпечки, поместите противень в среднюю решетку духовки, чтобы он разогрелся.Если у вас есть темный противень, используйте его. Темная сковорода лучше поглощает тепло, чем светлая, поэтому хлеб будет лучше надуться.
5. Раскатайте каждый кусок теста до толщины ¼ дюйма и ширины 6-7 дюймов. Раскатайте две питы и сразу поместите их на разогретый камень для выпечки или противень в духовке. Выпекайте, пока они не станут воздушными и дно не подрумянится, примерно 3-5 минут. Вам не нужно переворачивать хлеб. Выньте испеченный хлеб и оберните его чистым кухонным полотенцем, продолжая катать и запекать питы.
6. Пита лучше всего в день приготовления, но она также очень хорошо замораживается.
   

Банкноты

Чтобы приготовить лаваш из цельной пшеницы, используйте 1 стакан цельнозерновой муки вместо хлебной муки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Мини-лаваш — Simply Scratch

Приготовление домашнего мини-лаваша — это весело и легко! Простое тесто раскатывается и выпекается в горячей духовке, где оно вздувается, образуя фирменный карман для начинки.По этому рецепту получается 16 маленьких или мини-буханок лаваша.

Пита — один из самых простых в приготовлении хлеба.

Не говоря уже о том, чтобы весело, вкусно и намного лучше, чем в магазине. Этот рецепт требует простых ингредиентов, таких как; дрожжи, сахар, хлебная мука и соль, однако настоящее волшебство происходит в духовке. Тепло духовки раздувает середину хлеба, которая превращается в кармашек для лаваша. Так круто.

Однако вам не обязательно набивать эти мини-питы, если вы тоже не хотите.Недавно я приготовил их и подал, порванные с хумусом и табуле. НЕВЕРОЯТНЫЙ! Внешний вид немного свежий, но при этом восхитительно мягкий интерьер. Этот рецепт может испортить вам все будущие питы — я просто говорю.

Чтобы приготовить мини-лаваш, вам понадобится:

• сахар
• вода
• дрожжи
• Мука хлебная небеленая
• оливковое масло
• кошерная соль

Растворите 1 и 1/2 чайных ложки сахара в 1 стакане плюс 2 столовые ложки теплой (не слишком горячей) воды.Посыпьте 1 и 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей и оставьте на 5-8 минут, чтобы дрожжи активировались.

Через 5-8 минут смесь должна стать пенистой.

Присоедините дежу к настольному миксеру с помощью насадки для лопастей.

При минимальной мощности миксера постепенно всыпать 3 стакана хлебной муки.

1 столовая ложка оливкового масла.

И 1 чайная ложка кошерной соли.

Как только тесто почти смешано, поменяйте лопасть на крючок для теста.

Выключив миксер, «месите» тесто в течение 6 минут.

После того, как тесто будет вымешано, добавьте немного оливкового масла в большую миску. Сформируйте из теста шар и переложите в миску с маслом. Смазать тесто маслом и смазать им стенки миски.

Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа или пока не увеличится в размере вдвое.

Когда тесто поднялось, чистыми руками выдавите воздух из теста.

Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Сформируйте однородное бревно и разрежьте его пополам вдоль. Затем разделите обе полоски пополам, а затем еще раз пополам, повторяя до тех пор, пока у вас не получится 16 частей.

Сформируйте шар и раскатайте до однородной массы.

Положите на противень, выстланный пергаментной бумагой, накройте чистым полотенцем и повторите с оставшимися кусочками. Дайте настояться 15 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 475 °.И установите решетку в металлический противень с бортиком.

На слегка посыпанной мукой поверхности работайте партиями, раскатывая каждый скругление примерно на 4 дюйма в диаметре.

Перенести на решетку. Раскатайте остатки и положите между слоями чистых кухонных полотенец.

Когда решетка будет заполнена, поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 4–5 минут. Используйте щипцы, чтобы перевернуть их и запекать еще 2–3 минуты ИЛИ пока края не станут золотистыми, а верх и низ не будут полностью приготовлены.Переложите на чистую сковороду и накройте парой кухонных полотенец или большим полотенцем из мешка с мукой. Выходящий пар поможет смягчить лаваш.

Повторите то же самое с оставшимися раскатанными кругами из лаваша.

Видите? Так просто!

Что делать с мини-лавашем?

Есть много способов насладиться лавашем. Их можно начинить, разорвать и окунуть в соус, например, хумус или баба гануш. Они отлично подходят в качестве корочки для лепешек или пиццы, а дневную лепешку можно разорвать на кусочки и превратить в гренки для фатушного салата.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт мини-лаваша, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 8 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 23 минуты

Состав

• Сахарный песок 1 и 1/2 чайные ложки
• 1 чашка плюс 2 столовые ложки теплой воды
• 1 и 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей
• 3 стакана небеленой хлебной муки
• 1 столовая ложка оливкового масла плюс еще на миску
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

1. В дежу вашего настольного миксера (снабженную лопастной насадкой) добавьте сахар и растворите в теплой воде.Всыпьте дрожжи и оставьте на 5-8 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. При низкой скорости миксера постепенно добавляйте муку, затем оливковое масло и соль. Как только все будет готово, переключитесь на крючок для теста. Включив миксер на низкой скорости, месите в течение 6 минут.
3. В большую миску налейте немного оливкового масла. Сформируйте из теста шар и переложите в миску. Смазать тесто маслом и смазать им стенки миски.
4. Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа или пока не увеличится вдвое.
5. Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Сформируйте бревно и разрежьте его пополам вдоль. Затем разделите обе полоски пополам, а затем еще раз пополам, повторяя до тех пор, пока у вас не получится 16 частей.
6. Сформируйте шар и раскатайте до однородной массы. Положите на противень, выстланный пергаментной бумагой, накройте чистым полотенцем и повторите с оставшимися кусочками. Дайте настояться 15 минут.
7. Тем временем разогрейте духовку до 475 °. И установите решетку в металлический противень с бортиком.
8. На слегка присыпанной мукой поверхности работайте партиями, раскатывая каждый круг диаметром 4 дюйма, переносите на решетку.Как только решетка будет заполнена, поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте 4–5 минут. Переверните и запекайте еще 2–3 минуты ИЛИ до тех пор, пока края не станут золотистыми, а верх и низ полностью не приготовятся.
9. Вынуть переложить мини-питу в чистую кастрюлю и накрыть новым полотенцем. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на SimplyScratch.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Рецепт домашнего лаваша | Празднование ароматов

Попробуйте этот рецепт домашнего лаваша с простыми инструкциями и советами по приготовлению на плите и в духовке. По этому рецепту получаются очень мягкие и пышные карманы для лаваша, которые вы можете положить в свою любимую начинку.

Это День 6 из Лепешки Неделя , и у меня есть рецепт лепешек, который должен быть у вас в рецепте. Рецепт домашнего лаваша! Его легко собрать, и он делает лаваш мягким, пышным и полезным. Это лучше, чем в магазине!

Если вы впервые посещаете Celebrating Flavors и хотели бы увидеть нашу коллекцию лепешек, то ознакомьтесь с вводным постом для получения более подробной информации о серии рецептов Celebrate Flavors .

Этот домашний лаваш легко приготовить, как и другие лепешки. Этот рецепт требует всего 5 минут замеса, и вы можете приготовить тесто заранее и поместить его в холодильник, чтобы оно медленно поднялось.

Пита подается с различными соусами, салатами и жареным мясом. Мы любим делать карманные бутерброды на обед и иногда макать в карри. Он такой универсальный!

Пита (хубз) является основным продуктом питания в семьях Ближнего Востока, и этот хлеб выпекается каждый день.Купленный в магазине лаваш хранится в течение суток, и лучше всего его есть в теплом виде. Хотя купить лаваш несложно, я предпочитаю готовить его дома. Нет ничего лучше домашнего хлеба! Чтобы приготовить эту чудесную лепешку, вам понадобятся простые ингредиенты, которые есть у вас в кладовой.

Состав

Мука универсальная и цельнозерновая

Соль

Сахар

Дрожжи

Оливковое масло

Вода

Тесто можно замешивать вручную или в настольном миксере.В большую миску всыпать муку, соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешать.
Затем смешайте масло, постепенно добавляйте воду и перемешивайте, пока не образуется слегка липкое тесто. В зависимости от муки и погодных условий вам может потребоваться больше или меньше жидкости. Если тесто для хлеба сухое, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз. Аналогичным образом, если тесто слишком влажное, добавляйте 1 столовую ложку муки, пока не получите нужную консистенцию.

После смешивания всех ингредиентов замесите тесто в течение 5 минут, затем поместите его в слегка смазанную маслом миску и оставьте на час.Это тесто можно приготовить на день вперед и поставить в холодильник. Много раз я оставлял тесто на 4-5 часов на прилавке, чтобы усилился аромат. Ты тоже можешь сделать то же самое. Однако, если у вас не хватает времени, отдохните час. Все равно будет вкусно!

Как приготовить лаваш на плите:

Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне. Затем сформируйте тесто и раскатайте его до 7-8 дюймов в диаметре. Положите скатанные лепешки и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они полностью не приготовятся и не будут покрыты коричневыми пятнами.Если хлебное тесто раскатать до однородной толщины, лаваш вздувается.
Положите приготовленную лаваш на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым с хумусом, салатом, жареным мясом или овощами.

Как испечь лаваш в духовке:

Предварительно нагрейте духовку до 500F / 260C. Тем временем раскатайте питы, положите несколько штук на противень и запекайте 4-5 минут, пока они не станут вздутыми. Если вы хотите, чтобы он слегка подрумянился, включите жаровню / верхний гриль и готовьте несколько секунд.Достаньте из духовки, поставьте на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым.

Чтобы заморозить лаваши, их нужно полностью охладить, пока они накрыты. Когда лепешки остынут, поместите их в пакет с замком на молнии для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Для обогрева :

Замороженные лепешки можно разогреть на сковороде / сковороде или в духовке. Нагрейте сковороду на среднем огне и разогревайте каждый хлеб по 3-4 минуты с каждой стороны.
Если вы предпочитаете разогревать их в духовке, предварительно нагрейте духовку до 200 ° C. Выложите несколько лепешек на противень и прогрейте 4-5 минут.

Рецепт домашнего лаваша

1

25

Попробуйте этот домашний рецепт лаваша, легко следовать инструкции и советы по приготовлению на плите и в духовке.По этому рецепту получаются очень мягкие и пышные карманы для лаваша, которые вы можете положить в свою любимую начинку.

Ингредиенты

• 4 стакана / 500 г универсальной муки

• 1 стакан / 150 г цельнозерновой муки

• 1 1/4 чайной ложки соли

• 2 чайные ложки сахара

• 2 1/4 чайные ложки растворимых дрожжей

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 3/4 стакана / 425 мл + 2 столовые ложки теплой воды

Указания

• Тесто можно замешивать вручную или в настольном миксере.В большую миску всыпать муку, соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешать.
• Затем смешайте масло и сначала постепенно добавьте 1 3/4 стакана воды, чтобы получилось слегка липкое тесто. Если тесто для хлеба не стало липким, добавьте 2 столовые ложки воды. В зависимости от используемой муки может потребоваться больше или меньше воды.
• Затем переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите тесто в течение 5 минут.
• Выложите тесто для хлеба в смазанную маслом миску, накройте миску пищевой пленкой и оставьте для застывания в тепле на 1 час или пока оно не увеличится в размерах вдвое.
• После первого подъема раскатать тесто, разделить его пополам. Затем скатайте каждую половину в бревно и разделите каждую на 6 частей равного размера, чтобы получилось 12 лавашей. Сформируйте каждый кусок теста в шар и снова положите все в миску. Накройте крышкой и дайте шарикам из теста постоять 10 минут.
• Для приготовления на плите
• Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне. Затем сформируйте тесто и равномерно раскатайте его до 7-8 дюймов в диаметре. Положите скатанные лепешки и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они полностью не приготовятся и не будут покрыты коричневыми пятнами.Если хлебное тесто раскатать до однородной толщины, лаваш вздувается.
• Положите приготовленную лаваш на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым с хумусом, салатом, жареным мясом или овощами.
• Для запекания в духовке
• Разогрейте духовку до 500F / 260C. Тем временем раскатайте питы, положите несколько на противень и запекайте 4-5 минут, пока они не станут вздутыми. Если вы хотите, чтобы он слегка подрумянился, включите жаровню / верхний гриль и готовьте несколько секунд.Достаньте из духовки, поставьте на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым.

Банкноты

• Чтобы заморозить лаваши, их нужно полностью охладить, пока они накрыты. Когда лепешки остынут, поместите их в пакет с замком на молнии для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Для разогрева : Замороженные лепешки можно разогреть на сковороде / сковороде или в духовке. Нагрейте сковороду на среднем огне и разогревайте каждый хлеб по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Если вы предпочитаете разогревать их в духовке, предварительно нагрейте духовку до 200С. Выложите несколько лепешек на противень и прогрейте 4-5 минут.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте комментарий ниже или упомяните @celebratingflavors в Instagram и отметьте его хэштегом #celebratingflavors

Самый простой рецепт веганского лаваша (мягкий + жевательный)

Этот свежеиспеченный мягкий веганский лаваш с мягкими подушечками легко приготовить с нуля, используя универсальное тесто для холодильника.Они невероятно мягкие и ароматные, а готовить их так весело и совершенно волшебно. Я включил два способа их приготовления, но в любом случае у вас получатся невероятные теплые пухлые карманы из лаваша!

Горячие из духовки с топленым маслом и солью, этим простым веганским питам трудно устоять! Но они одинаково восхитительны, фаршированные сливочным хумусом, хрустящими фалафелями и сбрызнутыми лимоном, повседневным соусом тахини, моим знаменитым сладким и острым соусом тахини или этим невероятно острым зеленым соусом тахини!

Этот простой веганский рецепт лаваша, приготовленный без яиц и молочных продуктов, невероятно вкусен и универсален.Сделайте их такими большими или маленькими, как вам удобнее. Они очень хорошо замораживаются, поэтому идеально подходят для обедов и приготовления еды!

Ингредиенты для простого домашнего лаваша из холодного теста

• Оторвите кусок от вашего ведра универсального теста для холодильника
• Тесто для холодильника можно приготовить за 14 дней до выпечки и состоит из муки, воды, дрожжей, соли, агавы и масла. Просто смешайте в ведре и оставьте в холодильнике до дня выпечки.
• , чтобы определить размер куска, который вам нужен: решите, хотите ли вы большую или маленькую партию (x 50-75 грамм на карман для лаваша)

Как приготовить легкий лаваш с нуля

Чтобы получить этот легкий веганский рецепт лаваша, просто оторвите кусок теста от холодильника, придайте ему форму и испеките! Одно из лучших преимуществ ведра с тестом — это то, что вы можете приготовить большую порцию теста или просто пару свежеиспеченных пит на ужин.В любом случае, вы сможете выдержать мягкие теплые питы менее чем за час!

В первый раз, когда я сделал карманы из лаваша, я был в восторге от их волшебства! Мне пришлось вызвать мистера Сиси и детей, чтобы посмотреть следующую партию. Как ни странно, все это время спустя я все еще очень взволнован, наблюдая, как надуваются эти карманы из лаваша — это довольно невероятно!

Приступим!

1. Разделите кусок на равные части ~ 50 грамм (маленький) — 75 грамм (средний) каждый. Скатайте каждый кусочек в шар.Поместите на слегка посыпанную мукой поверхность и накройте чистым кухонным полотенцем или тканью для выпечки на 15 минут, чтобы тесто оставалось до комнатной температуры.
2. Чтобы скатывать шарики: работая с шариками по одному, осторожно расплющите и начните нажимать шарик теста между пальцами, чтобы сформировать диск (как корочка пиццы). Положите на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до круга толщиной 5-7 дюймов (в зависимости от размера шарика).
3. Положите на застеленный пергаментом противень и накройте чистым кухонным полотенцем или тканью для выпечки, пока вы раскатываете оставшуюся часть питы и разогреваете духовку.
4. Готовьте на плите или в духовке, пока не станет мягким, слегка золотистым и воздушным!

Как приготовить и надуть карманы из лаваша (2 способа)

Эти карманы для лаваша очень интересно делать. Они мгновенно надуваются, как воздушный шар, в духовке или на плите, а затем разрушаются, благодаря чему карманные питы славятся.

Духовка Метод — предварительно нагрейте духовку (решетка в среднем положении) до 470º F, пока раскатываете тесто. Совет по взбиванию: дайте духовке стать красивой и горячей, чтобы, когда тесто попало на огонь, образовался пар, а кваши вздулись.
Выложите кружочки лаваша на противень. Выпекать 3-5 минут, аккуратно перевернуть воздушные карманы лаваша кухонным полотенцем или деревянной ложкой. Варить еще 2-3 минуты. Достаньте из духовки, полюбуйтесь, насколько они восхитительны, а затем накройте их кухонными полотенцами.

Совет по приготовлению: наблюдайте за волшебством через окно духовки. Не поддавайтесь соблазну открыть духовку, пока питы не станут воздушными и не будут готовы к переворачиванию.

Печной метод — готовьте на горячей сковороде с антипригарным покрытием или на чугунной сковороде с приправами.Выложить лаваш круглым на горячую сковороду . Примерно через 30 секунд он начнет пузыриться, переверните его, не трогайте примерно 45-60 секунд, он будет пузыриться и надуваться. Переверните еще раз. Если он еще не раздувается, прижмите середину лаваша полотенцем, чтобы защитить руку, и наблюдайте, как он полностью надувается!

Совет по приготовлению: если лаваш застрял в одном месте, нажмите рядом с ним, это поможет переместить воздух и отклеить его. Иногда вам нужно немного повозиться с настройками нагрева, чтобы найти идеальную температуру, чтобы эти питы постоянно вспыхивали.

Чипсы из лаваша (остатки)

Если вы переусердствовали с приготовлением питы (такое случается) или в итоге у вас осталась пара несвежих пит, приготовьте домашние чипсы из лаваша! Чипсы из лаваша — идеальное дополнение к соусам (острый хумус) и соусам (сыр кесо), а также в качестве хрустящей ложки для гуакамоле или веганского перца чили.

Вот простой рецепт / метод приготовления легких чипсов из лаваша: разогрейте духовку до 400º F. Нарежьте лаваш на треугольники (или любую форму), смажьте растопленным сливочным маслом или оливковым маслом (с добавлением чеснока), посыпьте вашими любимыми специями (например.чеснок, базилик, затар, соль, перец, хлопья острого перца). Готовьте на противне 5-8 минут до румяной и хрустящей корочки. Предупреждение: чипсы из лаваша легко подгорают, так что следите за ними!

Хранение и разогрев питов

Храните запеченные питы при комнатной температуре в пакете несколько дней или в холодильнике в течение недели.

Приготовленные питы легко замораживаются, что идеально подходит для приготовления еды. Сделайте большую партию, дайте им остыть, а затем положите их в сумку, подходящую для морозильной камеры.

Вынимайте по одной или по две по мере необходимости, дайте им нагреться до комнатной температуры и наслаждайтесь.

Чтобы разогреть лаваш, поместите его в духовку (духовка при 350º F на 5 минут), микроволновую печь (завернув в полотенце) или в сковороду на плите на среднем огне, пока она полностью не прогреется.

Что подавать с лавашем

Мягкий, жевательный, свежеиспеченный лаваш, конечно же, бесконечен! Но вот несколько наших любимых идей:

• в качестве закуски с хумусом, гуакамоле, пико, греческими оливками, финиками, маринованным острым перцем
• фаршированный фалафелем, тахини, помидорами и маринованным луком
• шаурма — это обертывание с соевыми завитками эпично, 2 соуса потрясающе ваш мир
• горячий из духовки с растопленным чесночным маслом и солью
• зачерпните чили, суп, соус, карри

Если вы любите хлеб.. .

Сделайте ведро без замеса, без суеты, универсальное тесто для холодильника, чтобы получить легкий пушистый белый сэндвич-хлеб, деревенские булочки на ужин, булочки с корицей, хлебные палочки, легкий лаваш и многое другое.

Plus Вы пробовали этот супер простой и популярный ночной хлеб?

Вы приготовили мой рецепт простого лаваша (веганский)?
Если да, то оценка и комментарий помогут другим найти мой блог и рецепты. Спасибо большое за Вашу поддержку!
Мне нравится смотреть на ваши творения, поэтому отметьте меня в IG @ceeceecooks и Facebook!
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ: Подпишитесь на мою электронную рассылку новостей!

Рецепт простого лаваша (веганский)

Узнайте, как приготовить мягкий, пышный лаваш из теста, приготовленного по рецепту теста из вашего большого ведра.Вы можете легко наслаждаться вкусным свежеиспеченным домашним лавашем каждый вечер на ужин. Их тоже довольно весело и волшебно делать!

Автор: Трейси Халас

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400-600 грамм кусок теста из холодильника рецепт теста

ИНСТРУКЦИИ

Рецепт теста для хлеба (приготовленный заранее)

Формирование и раскатывание теста для лаваша

• Разделите кусок теста на шарики по 50-75 грамм (вы можете сделать больше или меньше!).

• Чтобы катать питы: работая с одним шариком за раз, расплющивайте шарик ладонью. Возьмите диск и втирайте его пальцами в больший круг.

• Положите обратно на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до круга 5-7 дюймов толщиной ¼ дюйма (в зависимости от размера шарика).

• Положите на доску с пергаментной подкладкой и накройте чистым кухонным полотенцем или тканью для выпечки, пока вы скатываете оставшуюся часть питы, пока духовка разогревается.

Выпекание питас (духовка) Разогрейте духовку до 470º (решетка в среднем положении)

Приготовление питас (плита) Предварительно разогрейте сковороду / чугунную сковороду

• Разогрейте сковороду или большую чугунную сковороду на среднем уровне -сильная жара.

• Положите лаваши на горячую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне 30 секунд, пока они не начнут пузыриться.

• Осторожно переверните питы и готовьте еще 45 секунд. Снова переверните.

• Если еще не надулся, нажмите на центр круга прихваткой для духовки или полотенцем, чтобы защитить пальцы.

• Питы станут слегка золотистыми и пухлыми.

• Возможно, вам придется повозиться с настройкой нагрева, чтобы получить правильную температуру, при которой ваши питы будут постоянно надуваться.

ПРИМЕЧАНИЯ