Но красота постов о еде заключается не только в процессе. Увидеть, как кто-то приготовил блюдо, тоже имеет практическое значение, особенно если у вас пищевая аллергия или вам нужно что-то изменить.

Рути, 27-летняя актер и писатель, живущая в Нью-Йорке, говорит, что домашняя еда, которую она публикует в своей истории в Instagram, обычно вызывает много откликов. (Ее сетка предназначена для ресторанных обедов.) «Если я опубликую рецепт из 20 этажей, он получит много просмотров, и люди смотрят его до конца. Я ожидала, что они выйдут под залог после пары слайдов », — говорит она мне через Twitter DM. «Когда я опубликовала рецепт кокосового супа, который я делаю, когда болею, группа людей (все женщины) сказали, что пробовали его.

Корм ​​для Рути интригует еще и потому, что она следует очень специфической диете: она вегетарианка и старается избегать как пшеницы, так и сахара. «Я думаю, что даже невеганы болезненно интересуются моей едой», — объясняет она.

Кокосовый суп Рути. Кредит: @ shakeyourruthie / TWITTER

Я яростный поклонник супов, я попросил Рути дать ей рецепт кокосового супа. Я не буду взорвать ее пятно, но я знал, что это тот рецепт, который я попробую, как только увижу его: чрезвычайно разнообразный, в основном из основных ингредиентов кладовой.Эта комната для импровизации — используйте любые овощи, которые у вас есть, специи могут быть разными, если их много — делает ее идеальной для будущего домашнего повара. Да, это особый набор инструкций, но это также обучение технике. Никогда раньше не варили суп? В значительной степени вы это делаете, независимо от того, какие ингредиенты вы выберете.

И выглядит вкусно. Если бы я увидел это в ленте, я бы тоже был DM с Рути. Но Рути не профессиональный повар и не автор рецептов. Если бы не Instagram, никто бы вообще не увидел это блюдо — особенно люди, которые не знали, что им вообще нужен чрезвычайно мощный кокосовый суп.

Именно из-за этой интуитивной реакции на изображение посты о еде должны оставаться основным продуктом социальных сетей. Мотивация и уверенность в том, что готовить, могут исходить от простого наблюдения за тем, что это делает и кто-то другой. В конце концов, это не так уж и сложно.

Даже если вы не новичок, посты о еде могут предложить массу знаний. Скотт Залкинд, владелец компании по производству горячего соуса Lucky Dog (вы, возможно, видели ее соус года Собаки на Hot Ones ), говорит, что он изучил множество кулинарных техник из социальных сетей, в том числе несколько, которые повлияли на его кулинарные навыки. .

«Я недавно приготовил тушеную говядину в мультиварке, и хотя я всегда использовал лук во время первого приготовления, я никогда раньше не клал его на дно», — говорит он. Я видел это предложение в Твиттере, и оно не позволяло говядине подгореть (добавляя нежности), а также лучше придавало аромат лука, поскольку он карамелизировался на дне. «

» Интернет и их местные гурманы — это такой замечательный ресурс, — добавляет он. — Даже будучи профессионалом пищевой промышленности, я учусь каждый день.»

Конечно, это явление не ограничивается Instagram. Адам, 28-летний управляющий складом, который живет в Великобритании, говорит, что он поклонник создателя Джошуа Ниши, или @nishcooks , который публикует доступные, простые в использовании руководства по еде в Instagram, Snapchat, Twitter и ТИК Так. (TikTok, по сути, является раем для такого типа контента.) Большая часть привлекательности Ниши — его бесцеремонность — даже когда он готовит «устрашающие» ингредиенты, такие как стейк, он относится к процессу как к пустяку.Это может сделать кто угодно!

«Он делает это таким простым», — объясняет Адам. «Он хорош для молодого парня. Попросил меня сразу попробовать его рецепты ».

Итак, если вы сделаете свой первый бургер или горшок из ясеня, рештех, лазанью или мол? Покажи это дерьмо. Неважно, выглядит ли он идеально — достаточно, если вы с уважением относились к его происхождению, гордились им и любили его есть. Кто знает? Может быть, это вдохновит кого-то еще, чтобы смахнуть пыль со своей сковороды, о которой давно забывают, и тоже приступить к готовке.

Только не выкладывайте курицу без приправ.В таком случае я не смогу защитить тебя.

Читать дальше Don’t @ Me

15 Польза домашнего приготовления для вашего ума, здоровья, пары и кошелька

Вы знаете, что я люблю готовить, но что, если вам нужна мотивация, чтобы использовать свою кухню для приготовления домашних блюд?

Я легко могу показать вам все преимущества приготовления пищи дома, по той же причине, по которой я начал готовить.

Вот 15 основных преимуществ, которые должны побудить вас проявить интерес к кулинарии, так что давайте сразу перейдем к этому.

Преимущество 1: Это хорошее снятие стресса

Не знаю, как вы, но на работе я обычно провожу время, работая за компьютером весь день с напряженными клиентами, поэтому, когда я возвращаюсь домой, я чувствую себя морально истощенным и истощенным.

Вот почему мне нужно что-то, чтобы очистить голову. Приготовление пищи — определенно то занятие, которое поможет мне избавиться от накопившегося напряжения или стресса. Когда вы готовите, вам нужно запачкать руки, вы занимаетесь чем-то более физическим, действительно помогает вам нарушить распорядок дня и избавиться от умственного истощения.

Это действительно занятие, требующее всего вашего внимания. Когда вы взвешиваете масло или сахар или взбиваете яйца, вы успокаиваетесь. Я бы даже сказал, что приготовление пищи может обладать медитативным или успокаивающим действием, потому что вы можете замедлиться и сосредоточиться.

Я могу гарантировать вам, что в конце, когда вы получите конечный продукт (для меня это были в основном хлеб, пирожные и т. Д.), Вы почувствуете себя намного более спокойным и расслабленным. И хорошо, что после этого вы можете наслаждаться приготовленной едой со своей семьей или друзьями.

Преимущество 2: оно может сделать вас счастливее

На самом деле, это выходит за рамки вашей проблемы со стрессом. Исследования показали, что приготовление пищи действительно может быть терапевтическим действием. Даже простая выпечка кексов или чего-нибудь простого может улучшить мышление человека.

Причина проста: когда вы готовите, вы стимулируете свои чувства. Ощущение новой муки, которую вы купили на рынке, запах этой свежей клубники, звук взбивания венчика — все это может стимулировать ваши чувства, что способствует получению большего количества эндорфинов, тех гормонов хорошего самочувствия, которые вызывают улыбку. твое лицо.

Другая причина в том, что когда вы сосредотачиваетесь на настоящем моменте, на своих ингредиентах, вы не можете размышлять о своих проблемах; вы должны оставить их в стороне (даже если на несколько минут). Это действительно помогает вам стать эмоционально сильнее и, как следствие, в целом счастливее.

Преимущество 3:

Кроме того, если подумать, вы тратите часы на выпечку торта, точно измеряя каждый ингредиент и готовя глазурь для его украшения.

После того, как он испечется и остынет, вы начинаете покрывать торт глазурью и украшать его именно так, как хотите. В конце концов, вы испытываете сильное чувство выполненного долга, и когда вы наконец разрезаете торт, чтобы поделиться им со своей семьей, вы можете гордиться тем, что именно вы его сделали.

Это немного похоже на прилив уверенности каждый раз, когда вы заканчиваете проект и показываете результаты другим.

Это простое достижение может повысить вашу самооценку и укрепить вашу уверенность, чтобы пробовать что-то новое в жизни, особенно если вы не были хорошим поваром с самого начала, потому что вы знаете, что, приложив немного усилий, вы сможете делать то, что у вас не получалось. Начать с.

Преимущество 4: Может помочь при депрессии и других психических расстройствах.

На более серьезном уровне предыдущие преимущества приготовления пищи настолько сильны, что приготовление пищи также используется во многих психиатрических клиниках как часть лечения множества психических состояний, таких как тревога, депрессия и зависимость.

При приготовлении пищи пациенты действительно могут сосредоточить свое внимание на чем-то более позитивном. Весь этот процесс помогает обуздать негативное мышление и повысить их уверенность в себе.

Преимущество 5: может помочь вашей паре

Кулинария — определенно занятие, которое также может принести пользу вашей паре, особенно если вы готовите вместе.Это действительно может укрепить связь между вами двумя.

Вы можете проводить больше времени вместе, и это также способствует общению и сотрудничеству.

Конечно, есть и другие занятия или события, которыми вы можете поделиться со своим любимым человеком, например, вместе смотреть телевизор, но приготовление пищи намного лучше, когда вы получите

• , чтобы обсудить и договориться о том, что вы хотите приготовить. Это хороший способ научиться идти на компромисс, особенно если у вас разные предпочтения в еде.(удобно, если вам нужно справиться с кризисом)
• , чтобы поделиться приготовлением еды, которая улучшит ваши навыки сотрудничества
• , чтобы сесть и вместе насладиться тем, что вы приготовили.

Я считаю, что кулинария — часть рецепта здоровых отношений

Преимущество 6: объединяет вашу семью

Независимо от того, насколько близка ваша семья, приготовление пищи — отличный способ собрать всю семью в одном месте и насладиться вкусной едой. Представьте себе это на мгновение; Вся ваша семья приходит в гости на вечер, некоторые из них вместе смотрят телевизор, дети играют у вас на заднем дворе, а некоторые из них на кухне делятся сплетнями и помогают вам подготовиться.Это воплощение объединения семьи.

Некоторые из преимуществ приготовления пищи для вашей семьи:

• хорошая еда — это фантастический способ побудить людей собраться вместе и пообщаться.
• Когда вы создаете культурное блюдо, вы можете открыть для себя разные вкусы и дать своей семье возможность попробовать разные виды еды, которые в противном случае они никогда бы не пробовали.
• чем больше вы готовите обед для своей семьи, тем чаще они собираются вместе и тем ближе становятся друг другу.

В целом, приготовление пищи может сплотить вашу семью и в то же время, гарантируя, что все будут накормлены здоровой и питательной едой.

Преимущество 7: с разными ингредиентами весело возиться

Представьте: вы ходите по новому магазину и сталкиваетесь с ингредиентами, о которых никогда раньше не слышали. Не задумываясь, купите их.

Это может показаться странным, но если вы покупаете ингредиенты, с которыми вы не знакомы, вы можете приготовить блюдо, которое никогда раньше не готовили, и весело провести время, делая это.

Главное в обучении готовке состоит в том, что вы должны научиться готовить общие блюда, которые мы все знаем и любим. Конечно, это гарантированно доставит удовольствие публике, но здесь нет ничего оригинального. Приготовление пищи следует рассматривать как искусство, и в каком-то смысле все, что вы готовите, является шедевром, который «поразит» вашу семью.

С новыми ингредиентами вы можете исследовать новые области кулинарии и можете удивить свою семью едой, которую они никогда не ожидали.

Преимущество 8: Это делает вас более креативным

Кулинария не обязательно должна быть пошаговой инструкцией.Фактически, вам даже не нужно готовить что-то прямо из книги рецептов (или с сайта рецептов).

Дело в том, что после того, как вы готовите хорошую еду в течение нескольких месяцев, вы начнете разбираться в ней и научитесь целому ряду различных методов приготовления.

Именно на этом этапе вы можете начать самостоятельно изучать кулинарию, придумывать рецепты и блюда и дать волю своему творчеству.

В конце концов, вы будете готовить блюда с особым вкусом, которые ваша семья с нетерпением ждет, и которые можете приготовить только вы.Это, без сомнения, заставит вашу семью возвращаться снова и снова.

Преимущество 9: Готовим как групповое занятие

После того, как вы научились готовить самостоятельно, почему бы не привлечь к себе друзей и родственников?

Кулинария — отличный способ провести день со своими детьми и преподать им один или два жизненных урока одновременно. Важно научить своих детей основам приготовления пищи, потому что помните, что в конечном итоге они уедут из вашего дома и будут сами готовить себе ужин (даже если это на годы и годы раньше времени!).

Ниже приведены некоторые из причин, по которым обучение ваших детей готовке может быть полезно для их жизни.

• Он может сблизить вас и ваших детей.
• Как мы упоминали выше, это жизненный навык, который они будут использовать в будущем.
• Обучение готовке побуждает ваших детей пробовать новые (и, надеюсь, полезные) продукты.
• Исследования показали, что, обучая их готовить, они с большей вероятностью будут есть более здоровую пищу.
• Кулинария — это увлекательный способ научить детей изучать измерения и основы математики.

Возможно, в ту ночь ваши дети остановятся в доме друга. Пригласите своих друзей и вместе приготовьте еду.

Преимущество 10: Оно может вывести вас и пообщаться

Очевидно, что если вы хотите готовить, вам нужны ингредиенты. Вы, конечно, можете покупать продукты в Интернете, но когда дело доходит до готовки, ничто не сравнится с тем, чтобы пойти в местный супермаркет и выбрать лучшие помидоры или выбрать то конкретное мясо или свежую рыбу, которые вы будете готовить на ужин сегодня вечером.

Но есть альтернатива получше (если возможно).

Лучше всего пойти на фермерский рынок, чтобы запастись свежесобранными овощами и фруктами. Я люблю ходить и покупать напрямую у местных фермеров и производителей.

Я люблю ходить туда, чтобы выбирать ингредиенты, потому что вы действительно получаете продукты максимальной свежести с максимальным содержанием питательных веществ. Кроме того, вы можете поговорить с другими людьми, которые любят готовить, а производители и фермеры часто рады поделиться с вами советами или новыми рецептами, о которых вы никогда не задумывались.

Преимущество 11: делает вас более популярным

Умение правильно готовить — это очень впечатляет, особенно если это не ваша карьера и вы занимаетесь подработкой либо просто для развлечения, либо как способ расширить свои навыки.

Но еще одна замечательная вещь в приготовлении пищи — это то, что она мгновенно делает вас более желанным или привлекательным для всех.

Почему? Простой.

Все мы любим вкусно поесть, будь то вкусная пицца или вкусный десерт.Некоторые люди даже считают удовольствие, которое вы получаете от еды, тем же самым, что и оргазм. (Я позволю тебе быть судьей, ха-ха)

Итак, если вы умеете готовить, вы определенно станете более популярным или привлекательным, потому что люди уже могут представить себе хорошую еду, которую вы можете приготовить для них, ха-ха

Преимущество 12: Здоровее, чем заказывать еду или есть готовые блюда

Конечно, здоровое питание звучит утомительно и скучно, но здоровое питание играет ключевую роль в поддержании веса тела, заботе о себе и поддержании здорового образа жизни в целом.Если вы часто заказываете еду или живете за счет готовой еды, вы движетесь в противоположном направлении. Но не волнуйтесь — еще не поздно что-то изменить!

Готовые блюда могут быть вкусными, дешевыми и эстетичными, но не позволяйте этим немногим положительным моментам втягивать вас в их покупку.

Перед тем, как купить готовое блюдо, ознакомьтесь с информацией о пищевой ценности, указанной на упаковке. Вы быстро поймете, что они невероятно вредны для здоровья, и вдобавок вам придется готовить их в микроволновой печи (за исключением тех, которые готовятся в духовке).Быстро исключите их из своего рациона.

Точно так же заказ фаст-фуда время от времени может быть приятным удовольствием, но они должны оставаться просто удовольствием. Если вы регулярно едите фаст-фуд, вы устанавливаете плохую диету и, что еще хуже, больше не будете думать об этом как о удовольствии. Если в вашем городе нет редкой службы доставки здоровой еды, вам следует есть фаст-фуд только от случая к случаю.

Готовя себе еду, вы точно знаете, из чего вы готовите, и можете быть уверены, что едите правильно.

Преимущество 13: дешевле, чем в ресторанах

Иногда поесть вне дома — хорошее угощение, но это дорогое удовольствие. Конечно, есть более дешевые места, где можно поесть (например, McDonald’s или Subway), но если вы регулярно едите в дешевых заведениях, значит, вы ведете нездоровый образ жизни, и пора изменить свою жизнь.

Исследования показали, что с 2015 года цены на продукты упали примерно на 0,5%, что, верите вы или нет, невероятно необычно из-за того, что цены на продукты обычно растут в 2 раза.5% годовых. С другой стороны, то же исследование показало, что с 2015 года цены в ресторанах выросли на колоссальные 2,7%. Понятно, что если вы хотите сэкономить, лучше поесть дома.

Может возникнуть соблазн поесть вне дома (особенно учитывая, что вам не нужно готовить еду), но когда вы едите вне дома, вы платите не только за еду. Рестораны созданы для того, чтобы получать прибыль, поэтому, когда они устанавливают цену на еду, они принимают во внимание расходы на персонал, ингредиенты, приготовление пищи и общие расходы на ресторан.

С другой стороны, когда вы готовите дома, все, что вам нужно учитывать, это цена ваших ингредиентов, и на сэкономленные деньги вы можете позволить себе время от времени готовить изысканные блюда, например икра или омар, ха-ха.

Выгода 14: быстро заработайте деньги

Если вы действительно увлекаетесь кулинарией и любите заниматься этим в свободное время, вы можете превратить это в подработку и заработать немного денег на том, что вы считаете хобби. После всего лишь нескольких недель изучения базовых кулинарных навыков вы станете лучше, чем большинство людей.

Если вы решите продать часть своей кулинарии, вот несколько идей, которые помогут вам начать этот побочный проект.

Создать базовый веб-сайт. Имея на своей стороне базовый веб-сайт, вы можете делать снимки своего приготовления и демонстрировать их всему миру. Веб-сайт не только хорош для этого, но и может напоминать вам о том, как далеко вы продвинулись со своими кулинарными навыками и как вы улучшили свои навыки.

Используйте социальные сети. Как и в случае с веб-сайтом, используйте свои профили в социальных сетях, чтобы показывать друзьям и родственникам фотографии приготовленных вами блюд.Если вы хотите пойти дальше, напишите им список ингредиентов, чтобы они могли сами приготовить вам еду.

Создавайте видео на YouTube. Создание видеороликов на YouTube — отличный способ продемонстрировать свои кулинарные навыки (или любые другие навыки в этом отношении), а также показать потенциальным клиентам, что вы знаете, что делаете.

Как только вы начнете продавать свою кулинарию, кто знает, возможно, вы решите заняться кулинарией и стать профессиональным поваром!

Преимущество 15: Открыть ресторан

Если вам действительно нравится готовить, вы могли бы даже зарабатывать этим на жизнь.Кто знает ? Есть много успешных поваров, которые начали с нуля. Вы можете захотеть иметь собственный ресторан. Невозможно описать словами, насколько удивительным было бы достижение, и, кроме того, это забавная мечта, которая может вдохновить вас на творчество.

Если вы научитесь готовить, вы сможете накопить знания, необходимые для работы на кухне и, следовательно, для управления рестораном. Если это мечта, которая у вас была или была, то научиться готовить — это ступенька, с которой вам нужно начать воплощать свою мечту в жизнь.

Учимся готовить

Прежде чем мы завершим статью о преимуществах приготовления пищи, мы собираемся быстро перечислить некоторые из лучших способов, которым вы можете научиться готовить. Если одна из причин, перечисленных выше, привлекла ваше внимание, и вы хотите попробовать приготовить еду, самое время научиться!

YouTube. YouTube, вероятно, один из лучших источников для обучения готовке в Интернете. Есть много популярных каналов (даже канал Гордана Рамзи), на которых будут представлены различные блюда и даны пошаговые инструкции по их приготовлению.

AllRecipes.com. AllRecipes.com — популярный сайт рецептов. На этом веб-сайте вы можете просмотреть широкий спектр блюд, которые вы можете приготовить (блюда из курицы, низкокалорийные блюда, блюда быстрого приготовления, что угодно!). Когда вы найдете рецепт, который вам понравится, вам будет предоставлен список ингредиентов и способ создания блюда. К некоторым рецептам даже прилагается видео, чтобы показать вам, как это сделать. Одна из лучших особенностей этого сайта — то, что вы можете искать рецепты на основе определенного набора ингредиентов.

Возьмите класс. Ночные занятия снова в моде, и один из самых популярных ночных занятий — кулинария. Сделайте быстрый поиск, и вы обязательно найдете уроки местной кулинарии, которые сможете посещать несколько раз в неделю. Это лучшее, что можно сделать для получения настоящего практического опыта.

Теперь, когда вы знаете все преимущества кулинарии, у вас практически нет причин не проявлять больше интереса к кулинарии. Это может быть весело, это навык, которому стоит научиться, и вы даже можете так или иначе вовлечь всю семью.Будь то кексы или жаркое по воскресеньям, начните готовить, и вы поймете, насколько велико это умение.

Источники:

Добавить несколько фотографий!

С Cook’n X3 вы можете добавить несколько фотографий к своим рецептам. Ваху !! С новым подключаемым модулем Cook’n Capture для вашего веб-браузера очень легко записать любой рецепт в любое время. Cook’n X3 имеет потрясающих новых функций печати .А с Cook’n X3 вы можете настроить найденные рецепты, а затем нажать «Сохранить как» , чтобы не потерять оригинал. Новый пользовательский интерфейс супер праведен. Это быстрее и привлекательнее , и есть еще много новых функций, так что не спускайте глаз!

Примечание. Если у вас есть план подписки Basic, Standard или Premium, вы получите это обновление за бесплатно . Если нет, зарегистрируйтесь сегодня!

Dan Oaks
Президент и основатель
ДВО Предприятия
Создатель Cook’n

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.комментарии в блоге на платформе Disqus

DVO Партнеры

• Патч с крыжовником
• ADA
• Вкус дома
• Вебер
• Родос

Информация о DVO

• Свяжитесь с нами
• О DVO
• Рассылка новостей
• Политика конфиденциальности
• 200% Гарантия
• Другие ресурсы

Подписка на бесплатную рассылку новостей

• Дом
• Органайзер рецептов
• Приложения с рецептами
• Дополнения
• Поваренные книги
• Ням!
• Опора

Авторское право и копия 2020 DVO Enterprises

О чертовски вкусном — чертовски вкусном

О Damn Delicious®

Damn Delicious® было просто хобби, а теперь это моя постоянная работа.

Я происходил из очень традиционной корейской семьи, и мне суждено было стать одним из трех: юристом, дантистом или врачом. Поэтому в качестве хобби для аспирантуры я создал учетную запись Tumblr в апреле 2011 года, чтобы задокументировать некоторые из моих любимых рецептов. У меня был один читатель, зарабатывающий менее 0,30 доллара в месяц.

Но 9 лет спустя Damn Delicious® превратился в нечто такое, что я никогда не считал возможным. Я общался с читателями по всему миру, покорил столько кулинарных шедевров на своей кухне и сотрудничал с брендами, с которыми всегда мечтал работать.

Damn Delicious даже выросла в удивительную команду , состоящую из человек, работающих вместе над созданием лучших рецептов. Мы создаем рецепты, пошаговые инструкции и видеоролики, посвященные быстрым и легким блюдам для повседневного домашнего повара, чтобы показать вам, что приготовить домашнее блюдо с нуля совсем не так уж и сложно.

О Чанге

Родом из Квинса, я переехал в Лос-Анджелес в 2000 году, прожил 19 лет при 75-градусной солнечной погоде, прежде чем переехать в Чикаго в 2019 году с моим тогдашним женихом Беном и 5-летним корги Баттерсом.

Картман, наш второй корги, был последним пополнением в нашей семье.

Баттерс и Картман — самый очаровательный дуэт, но они также обманчиво милы. Пожалуйста, не дайте себя обмануть — они пара сумасшедших пташек, которые любят валяться в какашках. Но мы по-прежнему любим их до смерти и по возможности балуем их тухлыми.

Из-за COVID-19 наше свадебное торжество с друзьями и семьей было отложено (а теперь отменено), но Баттерс и Картман все еще надевали свои серые смокинги, когда мы обменивались клятвами на небольшой интимной церемонии в нашем доме на крыше 20 июня 2020 г. .

Damn Delicious® является зарегистрированным товарным знаком Chungah Rhee.

63 Карантинных рецепта, которые доставят нас в каждый уголок земного шара

Получить рецепт: Cook.nytimes.com

Лосось мисо, Япония

Мой парень случайно наткнулся на этот рецепт много лет назад, когда искал новые способы готовить лосось, и он быстро стал одним из наших любимых рецептов ужина.Для него требуется очень мало ингредиентов и очень мало времени на приготовление, что делает его легким и здоровым приёмом пищи в будние дни. К тому же это дает нам повод приготовить сакэ! —S.R.

Получить рецепт: justonecookbook.com

Свиные отбивные с яблоками и брюссельской капустой, Дания

Мой партнер недавно спросил меня, что мне больше всего нравится, и этот рецепт сразу же пришел в голову. Как и многие датские блюда, это простое блюдо, но всегда красивое.Всего пять основных ингредиентов — свиные отбивные, ваш любимый сорт яблока, брюссельская капуста, много сливочного масла и свежий укроп — все это обжарено на одной сковороде, и их действительно легко собрать. Я нашла его в кулинарной книге, которую дал мне мой жених, Копенгагенская еда: истории, традиции и рецепты . Копенгаген — наш любимый город (мы там обручились), и приготовление еды из него всегда возвращает меня обратно. —Мерседес Блет, старший менеджер по социальным сетям

Попробуйте дома: Копенгагенская еда: истории, традиции и рецепты , 32 доллара, книжный магазин.org

Quiche Lorraine, France

Этот классический вариант, первый вариант пирога с заварным кремом, известный большинству представителей поколения моих родителей, становится популярным в моей семье. Его на удивление легко приготовить, всем это нравится, и он нас выдержит несколько завтраков подряд. —Джесси Эшлок, редактор в США

Попробуйте дома: Профессиональный блендер Vitamix, 450 долларов США, amazon.com
Получите рецепт: bonappetit.com

Голени с имбирем и чесноком, Китай

Старый друг прислала мне этот рецепт, потому что она сказала, что на вкус он невероятно похож на нашу любимую еду в школьной столовой — маринованную куриную ножку с рисом, за которой выпускники до сих пор возвращаются по особым случаям.Приготовление курицы с кожицей дает хрустящий карамелизованный финал, а все ингредиенты всегда хранятся в моей кладовой — соевый соус, мед, коричневый сахар, рисовый винный уксус, чеснок и имбирь. Это быстро готовится в Instant Pot, так что это не то блюдо, которое нужно ждать весь день. — S.W.

Попробуйте дома: 6-Quart Instant Pot Duo Nova, 100 долларов, amazon.com
Получите рецепт: livingsweetmoments.com

Копченая грудинка, Техас

Я понимаю реакцию, которую это почти наверняка вызовет великий штат Техас, но вот оно что: получите ли вы его от Франклина или Микелтуэйта или встанете в 4 часа утра.м. копченая грудинка — одно из самых потрясающих блюд на вечеринках. Но поскольку за последний год вечеринок было не так много, я стал искать менее трудоемкий способ приготовить меньшее количество мяса, которое все равно принесло бы мне ту грудинку. К счастью, кулинарные ботаники из Chefsteps в Сиэтле придумали способ сделать это с помощью циркуляционного насоса sous vide, полиэтиленового пакета и небольшого количества жидкого дыма. Это как можно ближе к Техасу снежной северо-восточной зимой. — с.K.

Попробуйте дома: Циркуляционный насос Joule sous vide, 250 долларов, surlatable.