Манник на сметане рецепт с фото пошагово: Доступ к этой странице запрещен.

alexxlab 13.10.1988 0 Comments

Содержание

Маковый манник на сметане рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для макового манника на сметане на 8 порций :

Рецепт приготовления макового манника на сметане по шагам

Ох, сколько же много вариантов манников! И у каждого манника свой вкус. Предлагаю вариант макового манника на сметане. Приготовим всё необходимое. Нам будут нужны: стакан муки, стакан манной крупы, стакан сметаны (жирность на ваш вкус, но больше 20% я бы не советовала), два крупных яйца или три мелких, 60 гр. сливочного масла (плюс еще небольшой кусочек смазать чашу), пол-стакана мака, неполная чайная ложка соды, стакан обычного сахара и чайная ложка ванильного сахара.

И начнем приготовление манника.

В отдельную миску насыпаем манную крупу. Одну ложку сметаны отложить, в ней мы потом будем гасить соду. Остальную сметану смешиваем с манной крупой. Оставляем минут на 30, чтобы манка набухла.

Миксером (или венчиком) смешиваем яйца с обычным сахаром и с ванильным. Хорошо взбиваем.

Масло растопить. Затем добавляем масло (не горячее!) к яично-сахарной смеси и снова хорошо взбиваем.

Добавляем полстакана мака (это и будет примерно 6-7 ст.ложек). Хорошо перемешиваем.

Добавляем набухшую манку. Перемешиваем. Следом, в столовую ложку сметаны всыпаем неполную чайную ложку соды и добавляем в тесто.

Частями начинаем добавлять просеянную муку. Добавляя муку, я перемешиваю тесто миксером на низких оборотах.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем манной крупой. Чашу я смазываю куском подтаявшего сливочного масла.

Перекладываем тесто в чашу, устанавливаем её в мультиварку. Включаем режим «Выпечка». У меня манник выпекается за час. Во время выпечки крышку не открывайте!

После выпечки, мультиварку отключаем и достаем чашу с манником. Даем постоять, затем с помощью контейнера-пароварки достаем манник из чаши.

Украшаем манник на свой вкус. Самый простой вариант — сахарная пудра. У меня шоколадная сахарная пудра.

Разрезаем манник на порции и зовем своих домашних пить чай.

Манник выпекала в мультиварке с чашей объемом на 5 литров. И напоследок. Если вы любите, чтобы манник по структуре был более влажный, то после того, как закончится режим «Выпечка», откройте крышку и вылейте на манник стакан горячего молока. Затем крышку закройте и оставьте на подогреве минут на 10.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Манная крупа

141

666

Мука пшеничная

112

534

Куриное яйцо

173

Масло сливочное

449

Сахар ванильный

Сода пищевая

всего в блюде:

184

459

3821

всего в 1 порции:

478

всего в 100 граммах:

344

Рецепт торт манник на сметане

Самое точное и полное описание: рецепт торт манник на сметане — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Манники – отличный десерт, доступный, и всегда съедается с удовольствием – потому что вкусно!

Готовят манники не только на сметане, вместо неё используют и кефир, и натуральный йогурт, и простоквашу – да любой кисломолочный продукт. Но, если Вы выберете сметану, то не ошибётесь, потому что именно в этом случае Вы получите самый рассыпчатый и нежный десерт.

Приготовление манника несложно, и ниже мы подобрали для Вас простые рецепты, многие из которых могут стать дежурными для опытной хозяйки. Как правило, готовятся они на скорую руку, необходимые для этого продукты всегда в наличии: манка, какой-нибудь разрыхлитель типа пищевой соды, горсть муки, парочка яиц – вот и вся основа.

Правда, и без яиц можно испечь манник, и без муки… Зато и добавлять можно в основной набор продуктов самые разные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, соусы, орехи, курагу, изюм, и это – прямой путь к получению кулинарных шедевров. Для украшения можно использовать мак, ломтики фруктов, те же орехи, кокосовую стружку, лучше всего – безо всяких красителей, просто белую.

Приготовить из манки десерт можно немного по-разному, каждая хозяйка сама выбирает, какой путь избрать. Дело касается того, замачивать манку перед выпечкой или нет. Обычно замачивают, это даёт возможность манке набухнуть, и в пироге тогда она мягкая и однородная. Но некоторые любят ощущение лёгкого похрустывания, которое издают крупинки манной крупы, не имевшие времени набухнуть и размякнуть. Если такой эффект Вам нравится, то замачивать манку не стоит, надо сразу смешивать её с остальными компонентами и выпекать манник.

Манник на сметане – базовый быстрый рецепт

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— сахар, 1 ст

— сметана, 1 ст

— мука, 1 ст

— сода пищевая, ½ ч л

— яйца, 3 шт

— ванилин

1. Манку разводим сметаной и ставим набухать (от ½ часа).

2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду с мукой, кладём разбухшую манку, ванилин и наполнители, какие захотим: сухофрукты, ягоды, орехи и пр.

Видео (кликните для воспроизведения).

3. Перемешиваем тесто и выливаем его в форму, печём при 180-200°С около 20-30 минут.

4. Готовый манник не вынимаем сразу из формы, даём остыть. Затем опрокидываем на блюдо и украшаем.

Манник с майонезом на сметане

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— майонез, 1 ст

— сметана, 1 ст

— мука, 1 ст

— сода пищевая, 1 ч л

— яйца, 4 шт

— ванилин

1. Смешиваем ингредиенты и выпекаем. Украшаем при подаче на стол кокосовой стружкой или молотыми орехами. Просто посыпаем пирог – и всё.

Манник с маслом сливочным на сметане

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— сахар, 1 ст

— сметана, 1 ст

— мука, 1½ ст

— сода пищевая, 1 ч л

— яйца, 3 шт

— масло сливочное, 100 г

1. Манку разводим сметаной и ставим на 1 час — набухать.

2. Взбив яйца с сахаром, добавляем к ним масло, растопленное заранее, разбухшую манку, кладём муку и соду.

3. Готовим форму: смазываем внутренность и посыпаем сухариками, а то и просто манкой.

4. Перемешиваем тесто и перемещаем его в форму, печём при 180-190°С около 35-40 минут.

Манник с маслом растительным на сметане

Ингредиенты

— манка, 2 ст

— сахар, 1 ст

— сметана, 1 ст

— сода пищевая, ½ ч л (или разрыхлитель, 1 ч л)

— яйца, 2 шт

— масло растительное, ½ ст

— соль, ½ ч л

— кардамон или ваниль

1. Манку разводим сметаной и ставим набухать на ½ часа.

2. Готовим форму: смазываем и посыпаем манной крупой.

3. Замешиваем тесто, добавив все компоненты, и помещаем его в форму, печём при 180-190°С 30-40 минут.

Манник с маргарином на сметане: вкусно и просто

Ингредиенты

— манная крупа, 1 ст

— сметана 10%, 1 ст

— яйца, 2 шт

— маргарин, 200 г

— сахар, ½ ст

— пудра сахарная для посыпания

1. Растапливаем маргарин и слегка остужаем.

Все компоненты соединяем, переливаем тесто в форму.

3. Печём 40-45 минут при 180°С. Выложив пирог на блюдо, посыпаем его сахарной пудрой.

Манник с морковью на сметане, полезный рецепт

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— сахар, 1 ст

— сметана, 1 ст

— мука, 1 ст

— разрыхлитель, 1 ч л

— морковь, 1-2 шт

— яйца, 2 шт

— корица, 1 щепотка

— соль, 1 щепотка

— сахарная пудра

1. Перемешиваем манку с солью, сахаром и сметаной. Не трогаем на 1 час.

2. Морковку трём на мелкой тёрке.

3. Когда 1 час пройдёт, вбиваем к манке яйца, добавляем тёртую морковь и всё остальное.

4. Перемешиваем тесто и перемещаем его в форму, печём 35-40 минут при 180°С.

5. При подаче на стол посыпаем пирог сахарной пудрой.

Манник с тыквой на сметане

Ингредиенты

Тесто

— крупа манная, 1½ ст

— разрыхлитель, 1 ст л

— тыква, мелко потёртая, 2 ст

— сахар, ½ — ¾ ст

— сметана, 1 ст

Сироп

— сок лимона, 1 ст л

— сок яблочный или апельсиновый

— сахар, ⅔ ст

— корица, 1 щепотка

1. Потерев тыкву меленько, отжимаем из неё лишний сок. Он нам ещё понадобится для приготовления сиропа, так что отставляем его пока в сторону.

2. Соединяем тыкву с манкой, сахаром и сметаной, не забываем о разрыхлителе.

3. Перемешиваем тесто и перемещаем его в форму, печём 35-40 при 180°С.

4. Готовим сироп, смешав сок тыквы с яблочным или апельсиновым. Надо, чтобы вышло 100 мл смеси соков. Сюда же добавляем сок лимона, корицу и сахар. Всё это провариваем тихонько в течение 5 минут.

5. Выпеченный манник, пока он ещё горячий, опрокидываем в посуду, в которой его можно залить сиропом для пропитки. Распределяем по поверхности пирога сироп и оставляем на ½ часа, чтобы манник пропитался.

Манник с лимоном на нежирной сметане, диетический рецепт

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— сахар, 1 ст

— сметана обезжиренная, 1 ст

— яйца, 2 шт

— лимон, 1-2 шт

— разрыхлитель, 1 ст л

— мука, 2 ст л

1. Манку разводим сметаной и выдерживаем в покое ½ часа или 1 час.

2. Лимоны тщательно моем и трём целиком, крупно.

3. Дождавшись набухания манки, соединяем её со взбитыми с сахаром яйцами и лимонной смесью. Добавляем разрыхлитель, муку, перемешиваем с помощью миксера.

4. Перемещаем тесто в форму, ставим на 25-30 минут в духовку при 180°С.

Манник с бананами на сметане, рецепт для детей

Ингредиенты

— крупа манная, 1½ ст

— жидкая сметана, ½ л

— сахар, 1 ст

— бананы, 2-3 шт

— разрыхлитель, 1 ч л

— мука, ½ ст

— масло сливочное, 2-3 ст л

— ванильный сахар, 1 пакетик

— яйца, 2 шт

1. Разводим сметаной манку и выдерживаем 1 час – для набухания.

Видео (кликните для воспроизведения).

2. Бананы разминаем, соединяем с мягким маслом сливочным.

3. Взбиваем яйца с ванилью и сахаром в миксере, туда же добавляем смесь масляно-банановую, и снова взбиваем.

4. Перемещаем взбитое тесто в форму, печём при 180°С 35-40 минут.

Манник с изюмом на сметане, но без яиц

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— сахар, ½ ст

— сметана обезжиренная, 1 ст

— изюм, ½ ст

— разрыхлитель, 1 ст л

— ваниль

— соль, 1 щепотка

1. Сметаной заливаем манку и оставляем на 1 час.

2. В набухшую крупу со сметаной добавляем все компоненты, смешиваем старательно.

4. Переливаем тесто в форму, печём 25-30 минут при 200°С.

Манник в мультиварке с творогом на сметане

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— сахар, 1 ст

— сметана 5-7 ст л

— яйца, 4 шт

— разрыхлитель, 1 ч л

— творог, ½ кг

1. Загружаем в миксер манку, разрыхлитель, сметану, протёртый творог и перемешиваем.

2. Взбиваем отдельно яйца с сахаром и добавляем в миксер, к творогу и манке, снова перемешиваем, стремясь к однородности теста.

3. Смазываем чашу мультиварки маслом, тесто закладываем внутрь.

4. Задаём режим «Выпечка» и время — 1 час.

5. Услышав сигнал об окончании работы, перемещаем указатель режимов на точку «Подогрев», задаём его на 10-15 минут.

6. Выпеченный манник переворачиваем, подставив под него плоское блюдо. Украшаем и подаём.

Манник на сметане шоколадный, рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты

— манка, 1 ст

— сода пищевая, ½ ч л

— яйца, 2 шт

— сахар, 1 ст

— порошок какао, 3-4 ст л с горкой

— сметана, 250 г

1. Яйца взбиваем с сахаром и соединяем с остальными компонентами. Оставляем на ½ часа, перемешав их.

2. Включаем духовку, готовим форму: смазываем и подпыляем мукой. Можно, впрочем, посыпать той же манкой или использовать сухарики панировочные.

3. Дождавшись набухания манки, перемещаем шоколадное тесто в форму, ставим печь при 180-190°С на 30-40 минут.

4. Испечённый манник немного остужаем в форме, а затем опрокидываем на блюдо и посыпаем. Для посыпки используем порошок какао и сахарную пудру, можно их смешать, а можно устроить чересполосицу. Также для украшения подходит шоколад, если его потереть или настрогать.

Иногда пирог-манник разрезают нитью на 2-3 тонких коржа и прослаивают их вареньем, джемом или кремом. А если сверху его как следует украсить, то вот Вам готовый торт, нежный и вкусный!

Однако манник можно выпекать не только целым пирогом. Если Вы воспользуетесь формочками для кексов, то получите порционный десерт. Такой кексик можно дать ребёнку в школу или взять с собой на работу. Кексики можно сделать парадными, украсив их глазурью (взбить белок с сахаром или сварить какао на сливках). Такие кексы недурно смотрятся на праздничном столе.

Как видите, манник – это и десерт, и основа для торта, и удобное порционное угощение.

источник

Сохранить

Июл 21, 2017admin

Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, чуть влажноватым. И при этом не мокрым – когда пробуешь, то нет ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно делал манник на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще прослоить каким-то кремом и украсить, то ничем не хуже торта, поверьте! До прослойки в этот раз дело не дошло, но если решите поэкспериментировать, то советую выбрать сметанный крем – он и по вкусу подходит, и пропитает коржи быстро. Еще можно лимонным сиропом пропитать, только заливать нужно пока пирог горячий и оставить на несколько часов. А вообще манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

В рецепт манника на сметане я добавил лимонную цедру – она очень удачно оттеняет вкус пирога и сочетается с остальными ингредиентами. Если у вас ее не все любят – исключите или замените корицей, мускатным орехом, ванилью.

Ингредиенты

Для приготовления пышного манника на сметане понадобится:

мука пшеничная – 1 стакан;
манная крупа мелкая – 1 стакан;
сахарный песок – 200 г;
яйца крупные – 2 шт;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 1,5 ч. л;
цедра лимона – 1 ч. л;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сметана 10-15% жирности – 200 мл.

Для украшения:

кокосовая стружка;
сироп от варенья;
замороженные или свежие ягоды, листья мяты.

Как приготовить манник на сметане. Рецепт

Для теста я беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще смешиваю ту и другую в произвольной пропорции. Бывает же так, что в холодильнике соберется две-три начатых банки – вот тогда и пригодится рецепт манника на сметане – и холодильник подчистится, и вкусный пирог к чаю будет. В глубокую миску насыпаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Перемешиваю, разминаю комочки, чтобы вся крупа перемешалась со сметаной. Накрываю, оставляю на кухне на 30-40 минут.

За это время манка разбухнет, размягчится. Если крупу всыпать сухой, то в готовом маннике она будет похрустывать, а сам пирог получится суховат.

В другой миске, тоже глубокой и просторной, буду готовить тесто для манника. Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепоть соли, подсыпаю немного сахара.

Взбиваю миксером на небольшой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остальной сахар (200 грамм это полный граненый стакан).

После того, как весь сахар будет добавлен, увеличиваю обороты до максимальных, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Крупинки сахара должны почти разойтись.

В пышную смесь перекладываю разбухшую манную крупу вместе со сметаной. Размешиваю.

Перемешиваю очень тщательно, разбивая комки. Удобнее воспользоваться венчиком или миксером. Если перемешивать ложкой, то манка может остаться мелкими комочками, консистенция теста будет другой.

Просеиваю муку сразу в тесто. Опять же напомню: муку непременно просейте, пышный манник на сметане получится только если все продукты будут подготовлены как нужно. Из лежалой непросеянной муки тесто может стать комковатым, пирог плохо пропечется.

Натираю в тесто цедру с половинки небольшого лимончика. Если не любите цедру – не добавляйте, можно ароматизировать манник корицей или ванилью, другими пряностями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этот рецепт манника на сметане в духовке идет чуть больше, чем обычно из-за того, что сметана тяжелее, плотнее чем другие кисломолочные продукты.

Венчиком перебалтываю муку с жидким тестом до однородности. По консистенции оно будет напоминать крем или густоватую манную кашу. Тесто должно получиться однородным, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются легкие разводы как показано на фото – консистенция правильная. Если быстро пропадают – тесто жидковато, добавьте еще одну-две ложки муки.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) выстилаю пергаментом. Выливаю тесто, разравниваю верх, прокручиваю форму на столе чтобы тесто разошлось к стенкам и не образовало «купол» при выпекании.

Выпекается манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. Выше нагрев не советую делать: тесто тяжеловато, поднимается не сразу и если температура будет высокой, то верх сразу возьмется корочкой. Потом тесто начнет подниматься, разорвет корку, как бы вывернет ее. На вкус не повлияет, но выглядеть готовая выпечка будет не очень аппетитно. Через указанное время переставляю манник повыше чтобы пирог лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой – прокалываю до донышка по центру, медленно вытягиваю. Из пропеченного манника шпажка легко выходит без прилипших крошек и следов непропеченного теста.

Готовый манник достаю из формы, отделяю бумагу. Оставляю на решетке остывать до комнатной температуры.

Манник на сметане не обязательно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать кусочками и сразу подать к столу. Я готовил на новогодних праздниках, захотелось сделать понаряднее. Верх смазал жидким сиропом от варенья, обсыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика). На разрезе видно, какой манник на сметане рассыпчатый, пышный и на вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Подобная версия рецепта в формате видео

Хотите быстро приготовить что-нибудь сладкое к чаю или к кофе? Тогда рецепт манника на сметане точно для вас. Манный пирог получается такой пышный, нежный и вкусный, что невозможно удержаться. Такой десерт идеально украсит любой праздничный или обеденный стол. А как приготовить манник на сметане, мы с удовольствием вам расскажем. Старайтесь максимально точно соблюдать каждый этап приготовления. Тогда пирог выйдет и вправду восхитительным!

Ингредиенты Для теста

мука в/с (пшеничная) — 200 г;
манная крупа — 200 г;
белый сахар-песок — 200 г;
сметана (20% жирности) — 250 г;
куриные яйца (крупные) — 2 шт.;
сода пищевая — 1/2 ч. л. ;
ванилин — 1 г.

Для смазывания формы или чаши мультиварки

масло сливочное (72.5% жирности) — 20 г.

Этапы приготовления

Начните приготовление выпечки с подготовки продуктов. Обязательно проверьте, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными. Тогда результат кулинарного процесса вас порадует. Если вы не найдёте пищевую соду, тогда можете использовать такое же количество разрыхлителя для теста.

Этап №1. Замешивание теста

1. Возьмите чистую миску среднего размера. Разбейте в неё два свежих куриных яйца. Ориентируйтесь по ситуации. Если яйца мелкие, тогда возьмите три штуки. Куриные яйца помогут скрепить тесто и сделают манник со сметаной более однородным и сытным. В миску к яйцам добавьте сахар.

Если вы не любите слишком сладкую выпечку, тогда можете использовать меньшее количество сахара-песка, чем то, которое указано в ингредиентах.

2. Осторожно взбейте смесь яиц и сахара до пенистого состояния. Сделать это можно как обычной вилкой, так и миксером.

3. В отдельную глубокую миску выложите сметану, добавьте манную крупу. Обычной столовой ложкой перемешайте ингредиенты в кашицу. Затем отставьте манку в покое на 30-40 минут. Она должна хорошо набухнуть, чтобы в готовом пироге крупицы не хрустели на ваших зубах.

4. Как только манная крупа размягчится и набухнет, можете продолжить приготовление.

Хорошо, если вы спланируете кулинарный процесс заранее и подержите сметанно-манную смесь в холодильнике всю ночь.

Набухшую манку выложите к яично-сахарной массе. После тщательно перемешайте всё до однородного состояния. Постарайтесь сделать так, чтобы масса была без комочков. Тогда манник со сметаной будет невероятно нежный и вкусный.

5. Пшеничную муку высшего сорта просейте с помощью сита несколько раз, чтобы насытить её кислородом и испечь воздушный пирог.

6. Добавьте муку в миску с тестом. Делать это необходимо очень аккуратно. Добавляйте пшеничную муку небольшими порциями. Таким образом, пирог будет однороднее.

7. Добавьте в тесто ванилин и 1/2-1 ч. л. пищевой соды или разрыхлителя для теста. Это сделает манник со сметаной более высоким и пористым. При этом будьте осторожны с количеством соды. Позаботьтесь, чтобы готовый пирог не имел неприятного привкуса.

8. Если вы собираетесь готовить манник со сметаной в духовке, то включите её и разогрейте до 180°C.

Тем временем отставьте тесто в сторону, чтобы оно хорошо настоялось, а все ингредиенты соединились между собой. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Не обязательно во время приготовления совершать каждую операцию руками. Вы смело можете делать это с помощью миксера, блендера или комбайна, в которых предусмотрены соответствующие функции.

Этап №2. Выпекание десерта

1. Разогревайте духовку как минимум 15-20 минут.

2. Возьмите любую форму для выпекания или обычную алюминиевую сковороду без ручки. Её бока и дно тщательно смажьте предусмотренным количеством сливочного масла. Масло можно заменить маргарином. От этого манник на сметане хуже не станет.

3. Тесто, из которого и будет состоять манный пирог, осторожно переложите в форму для выпекания. Возможно, вам придётся помочь себе столовой ложкой.

4. Поместите форму в духовку и выпекайте манник со сметаной около 40 минут. За это время пирог должен хорошо пропечься.

Готовить манник со сметаной в мультиварке тоже не представляет труда. С этим процессом справится практически любой человек.

1. Чашу мультиварки точно так же, как и форму для выпекания, необходимо смазать маслом или маргарином. Так вы сможете легко вынуть готовый пирог из формы.

2. Манник на сметане в мультиварке печётся 60-65 минут. Время выпекания может измениться в вашем случае, ведь всё зависит от мощности вашей бытовой техники.

Готовый манник со сметаной оставьте остывать в форме для выпекания или в мультиварке. При этом накройте его чистым и сухим кухонным полотенцем. Это необходимо для того, чтобы не повредить форму домашней выпечки. Когда манник со сметаной в мультиварке или в форме остынет, то аккуратно достаньте десерт и переложите его на большую плоскую тарелку или блюдо.

Для удобства порежьте манник на сметане небольшими треугольниками. Украсить пирог можете любым из следующих способов:

посыпьте манник со сметаной сахарной пудрой, кунжутом или кокосовой стружкой;
полейте выпечку любым джемом или растопленным горьким шоколадом;
украсьте манник на сметане листочками свежей мяты или свежими ягодами, кусочками фруктов.

Подавайте десерт с чашкой чая, кофе, со стаканом молока или компота. Манник со сметаной обязательно понравится вам, вашим родным и близким. Поэтому не забудьте записать данный рецепт, чтобы обращаться к нему в случае необходимости.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Выбирай самые популярные опробованные рецепты манника на сметане на любимой веб-страничке клуба кулинаров 1000. menu. Попробуй разнообразные варианты тортика с цитрусами, бананом, шоколадом, ягодами или цукатами. Придай красок коржам различной пропиткой. Экспериментируй и получай в награду каждый раз вкуснейшее лакомство к чаю!

Домашний манник готовят на базе практически любых кисломолочных продуктов: не очень жирной сметаны, кефира, натурального (без красителей) йогурта, простокваши, ряженки. Неизменными остаются только манка, масло, разрыхлитель. Допускаются варианты без яиц и даже без муки. Обязательный секрет – замачивание не менее, чем на час, манной крупы перед началом выпечки. Это делается для того, что бы крупинки набухли и не похрустывали на зубах. Хотя такой вариант то же имеет своих поклонников. Чтобы разнообразить привкус и сделать его наиболее ярким, манник разрезают на несколько частей и покрывают разнообразными кремами, сгущенкой, вареньем, пропитывают алкоголем ( ромом или коньяком).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах на сметане:

Интересный рецепт:
1. Перемешать сметанку и манную крупу. Оставить на два-три часика для разбухания.
2. Яйца распустить и перебить с сахарным песком миксером. Добавить любой удобный и знакомый разрыхлитель, муку. Тщательно размешать.
3. Додать к жидкому тесту смесь сметаны, набухшей манки и ваниль. На этой стадии можно дополнять манник изюмом, цедрой, шоколадом, бананом и т. д.
4. Ложкой аккуратно перемешать.
5. Влить получившееся полужидкое тесто в смазанную жирком и присыпанную той же манкой ёмкость для выпечки.
6. Готовить в заблаговременно прогретой до 200° духовке около получаса.
7. Готовность проверять спичкой, тонкой шпажкой или зубочисткой.
8. Дополнить и украсить остывший готовый манник.

Пять самых быстрых рецептов манника на сметане:

Полезные советы:
• Из основного теста для манника можно испечь замечательные кексы, разлив его в соответствующие формы.
• Вкус манника можно обогатить дополнительными интересными компонентами: стружкой кокоса, сухофруктами, различными цукатами, орехами, шоколадом и т. п.
• Для ускорения разбухания манки можно добавить в неё немного кипятка, а после остывания залить сметаной.

Ингредиенты

Для теста

мука в/с (пшеничная) — 200 г;
манная крупа — 200 г;
белый сахар-песок — 200 г;
сметана (20% жирности) — 250 г;
куриные яйца (крупные) — 2 шт.;
сода пищевая — 1/2 ч. л.;
ванилин — 1 г.

Для смазывания формы или чаши мультиварки

масло сливочное (72.5% жирности) — 20 г.

Этапы приготовления

Этап №1. Замешивание теста

Если вы не любите слишком сладкую выпечку, тогда можете использовать меньшее количество сахара-песка, чем то, которое указано в ингредиентах.

4. Как только манная крупа размягчится и набухнет, можете продолжить приготовление.

Хорошо, если вы спланируете кулинарный процесс заранее и подержите сметанно-манную смесь в холодильнике всю ночь.

8. Если вы собираетесь готовить манник со сметаной в духовке, то включите её и разогрейте до 180°C.

Этап №2. Выпекание десерта

1. Разогревайте духовку как минимум 15-20 минут.

Готовить манник со сметаной в мультиварке тоже не представляет труда. С этим процессом справится практически любой человек.

посыпьте манник со сметаной сахарной пудрой, кунжутом или кокосовой стружкой;
полейте выпечку любым джемом или растопленным горьким шоколадом;
украсьте манник на сметане листочками свежей мяты или свежими ягодами, кусочками фруктов.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах на сметане:

Пять самых быстрых рецептов манника на сметане:

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Манник на сметане с вареньем в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу вам предложить познакомиться с еще одним рецептом манника.
Вообще-то, если откровенно вам сказать, то манную крупу я раньше совсем не признавала, так как ненавижу манную кашу. Хотя дочке готовлю, она очень ее любит, а вот сын, как я, не ест.
Но так получилось, что моя мама принесла мне 2 кг манной крупы, я, честно говоря, не знала, что с ней делать, пока не познакомилась с таким прекрасным рецептом, как манник.

Чтобы приготовить манник на сметане с вареньем в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

крупа манная – 1,5 ст.
сметана – 300 г
молоко – 70 мл
яйцо – 1 шт.
сода – 1 ч. л.
мука пшеничная – 3 ст. л.
сироп ягодный – 2-3 ст. л.
джем

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Как приготовить манник на сметане с вареньем в мультиварке.

Пошаговое приготовление

В глубокую миску всыпать манную крупу. Кстати, отличный манник получается и на семолине.

Затем к манной крупе выложить сметану, я использовала сметану 20% жирности, можно взять и меньше по жирности. Можно использовать и домашнюю сметану.
Хорошо перемешать.

Влить молоко, перемешать и дать постоять 10 минут.

Затем к манной крупе разбить яйцо и хорошо перемешать.

В тесто просеять муку и сверху на муку всыпать соду, тщательно размешать.

В тесто влить ягодный сироп. У меня готовый малиновый в бутылочке, можно сделать обычный сахарный сироп или просто добавить в тесто сахар по вкусу, перемешать.

Переложить тесто в чашу мультиварки. Чашу можно смазать маслом или застелить пергаментом. Включить мультиварку, режим “запеканка” (или “выпечка”), время выпекания 45 минут (1 час для режима “выпечка”).

Затем я всегда переворачиваю и пропекаю еще 20-25 минут.

Готовый манник аккуратно извлечь из чаши мультиварки на решетку и остудить.

Можно подавать к столу и так, но я предлагаю вам разрезать его и смазать любым джемом, также джемом можно обмазать вверх и бока. У меня был апельсиновый джем, он очень идеально подходит к этому маннику, но также уверена – будет вкусно с любым вашим любимым видом джема.
И можно подавать к столу. Очень рекомендую попробовать манник на новый лад.

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Шоколадный манник на кефире без масла. Шоколадный манник: рецепты с фото пошагово

Шоколадный манник представляет собой простой пирог, на замес и запекание уходит мало времени и сил. В результате получается нежная выпечка. Рецепт шоколадного манника незамысловат и прост. Блюдо по вкусу получается как праздничный шоколадный бисквитный пирог, но для готовки используют распространенные и доступные продукты. Если печь в мультиварке, это еще больше облегчит труд хозяйки. Манник готовится на молоке, сметане, кефире.

Шоколадный манник на кефире

Пирог на кефире получается слоистым. Его подают с джемом, сметаной, а можно разрезать на коржи, промазать кремом и сформировать простой торт. Отличие манника от простого бисквита состоит в том, что его тесто плотнее и напитаннее, к тому же оно не опадает, если вмешаться в процесс запекания. Манник сохраняет свой первоначальный вид.

Чтобы познать истинный вкус пирога, нужно дать крупе набухнуть в кефире в течение полутора часов. Также понадобится потратить минимум 45 минут на запекание и 15 минут для соединения компонентов. Итого уйдет 1,5 часа.

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;
яйцо – 3 шт.;
манная крупа – 1 ст.;
пшеничная мука – 1 ст.;
растительное масло – 30 г;
какао-порошок – 4 ст. л.;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
сахар – 150 г;
соль – 0,5 ч. л.

Рецепт шоколадного манника на кефире:

В широкую тарелку наливают кисломолочный продукт, погружают манку и перемешивают, чтобы смесь стала однородной. Оставляют для набухания на 1.5 часа.
По истечении времени в другую посуду разбивают яйца, солят и насыпают сахар. Все компоненты взбивают миксером или в комбайне, чтобы образовалась пена.
Вливают полуготовую манку и вымешивают.
Кладут разрыхлитель, соединив его с ложкой муки. Снова перемешивают.
Потом просеивают муку и сразу месят тесто.
В конце наливают масло и мешают.
Емкость для запекания промазывают маслом, выливают в нее тесто.
Помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Готовность проверяют при помощи зубочистки. Протыкают ей середину пирога. Если палочка чистая, выпечка готова. После выключения духовки пирогу дают постоять полчаса, потом достают и посыпают пудрой.

Шоколадный манник на молоке

Ингредиенты:

манная крупа – 1 ст. ;
мука высшего сорта – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
молоко – 1 ст.;
яйцо куриное – 2 шт.;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
рафинированное масло – 0,5 ст.:
какао-порошок – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
изюм, орехи, цукаты.

Как испечь шоколадный манник:

В кастрюлю вливают молоко, насыпают какао. Перемешивают, чтобы масса стала однородной.
Ставят на плиту и доводят до закипания, снижают огонь и варят в течение 5 мин.
Потом убирают с плиты и оставляют остывать.
В подогретое молоко насыпают стакан манки и дают постоять примерно 30 минут.
За это время крупа набухнет, и масса станет более густой.
Тем временем взбивают яйца и сахар до образования пены.
Потом перекладывают манную смесь и продолжают взбивать.
Предварительно просеивают муку, чтобы она насытилась кислородом, и пирог получился пышным. Добавляют разрыхлитель.
Не переставая взбивать, добавляют мучную массу, масло, ванильный сахар.
Тесто получается густым, если набрать на ложку и опустить, то оно будет медленно стекать.

В этом рецепте при взбивании яиц вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Она быстрее растворится. Яйца должны быть охлажденными, из холодильника. Тогда они дадут крепкую пену.

Шоколадный манник на сметане

Манник с шоколадной начинкой напоминает кекс, но эта выпечка более рассыпчатая и нежная. В нее можно добавит разные ингредиенты – какао-порошок, изюм, сметану и даже топленый шоколад.

Состав продуктов:

манная крупа – 1 ст.;
пшеничная мука – 150 г;
яйцо – 4 шт.;
сметана – 300 г;
сахар – 200 г;
сливочное масло – 100 г;
какао-порошок – 3 ч. л.;
сода – 1 ч. л.;
ванильный сахар – 1 уп.;
молочный шоколад – половина пачки;
соль.

Способ приготовления пирога из манки:

Масло оставляют возле включенного газа или батареи.
Манку насыпают в сухую посуду, кладут сметану и перемешивают.
Ставят рядом с маслом на 30 мин.
Взбивают размягченное масло с обычным и ванильным сахаром. Солят.
Поочередно взбивают яйца.
К манке насыпают соду, муку и какао. Тщательно размешивают и в нее переливают яично-масляную массу.
Получается густое тесто, его переливают в форму, застеленную пергаментом.
Шоколад разламывают на дольки и выкладывают сверху.
Форму отправляют в разогретую до 180 градусов духовку и выпекают 45 минут.

Спустя 25 минут после окончания приготовления шоколадный манник в духовке можно подавать к столу. Ввиду того, что манка не заваривается в кипятке, а заливается сметаной, лучше выбрать мелкозернистый помол. Тогда крупа быстрее разварится и не будет сырой. Также нужно тщательно вымешивать тесто на этапе введения порошка. Он должен равномерно распределяться по смеси, тогда цвет манника получится красивым, однородным и привлекательным.

Шоколадный манник в мультиварке с яблоками

Этот рецепт особенно хорош для готовки в летнее время, когда на улице стоит жара, а кушать тяжелую пищу совсем не хочется. Стоит попробовать шоколадный манник с яблоками. Выпечка получится на славу. Дети от нее останутся в восторге. Кроме того, в нем нет ни грамма муки. Для людей, соблюдающих диету, это немаловажный показатель.

Список компонентов:

крупа – 200 г;
яйцо – 3 шт.;
кефир 2,5% — 300 мл;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 70 г;
яблоки – 3 шт.;
разрыхлитель – 1 пак.;
шоколад – 80 г;
ванилин по желанию.

Пошаговый рецепт, как испечь десерт:

Сначала манку заливают кефиром и оставляют на 40 минут.
Яйца взбивают с сахаром, добавляют кусок масла, вливают предварительно растопленный шоколад и снова перемешивают.
В шоколадно-яичную массу по ложке кладут манку.
Насыпают разрыхлитель и хорошенько перемешивают. Шоколадное тесто готово. Отставляют его в сторону и занимаются начинкой.
Яблоки очищают от шкурки, если она жесткая. Режут соломкой или некрупными ломтиками.
Дно чаши мультиварки промазывают маслом, вливают половину теста и раскладывают яблоки. Поверх заливают другую половину теста. Поверхность выравнивают лопаткой.
Посыпают корицей и кладут несколько долек яблока.
На мультиварке выбирают режим «выпечка» на 60 минут.

За 10 минут до окончания готовки манник необходимо перевернуть на другую сторону, тогда он пропечется равномерно, а окрас будет золотистым. В этом рецепте не используется мука, только крупа. Это не ухудшает вкуса, не портит его. Выпечка получается нежной, ароматной и очень мягкой.

Некоторые люди указывают, что пирог получился сухим. Это связано с тем, что они не дали времени набухнуть манке, а сразу начали мешать компоненты. Чтобы десерт хорошо испекся и получился самый вкусный манник, нужно какой-то период оставить крупу в жидкости.

Рецепт шоколадного манника обязательно должен присутствовать в кулинарной книге настоящей хозяйки, любящей радовать своих домочадцев вкусной выпечкой. По вкусовым предпочтениям выбирают любой понравившийся – на сметане, кефире. Существуют даже постные рецептуры манника. Пирог получается ароматным, сладким, нежным.

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Постного Шоколадного Манника Без Яиц и Молока, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

С началом Великого Поста, дорогие мои!
Во время Великого поста часто не хватает чего-то вкусного и сладкого к чаю или кофе. И здесь на выручку придет просто шикарный рецепт шоколадного манника без молока, без яиц — абсолютно постного и обалденно вкусного! Он очень похож на классический манник, но даже лучше! Супер шоколадный, яркий насыщенный и богатый вкус постного манника никого не оставит равнодушным! А также добавление в тесто орехов и цукатов придают пирогу особый вкус. Иногда и постная выпечка может быть ничуть не хуже привычной нам сдобной выпечки, поэтому такой шоколадный пирог, очень простой в приготовлении, к тому же очень бюджетный. Ингредиенты для пирога-манника можно купить в любом ближайшем магазине.

Вкус шоколадного манника можно сделать еще богаче и ярче, если добавить в тесто ложечку кофе. А сверху пирог можно полить растопленным горьким шоколадом и посыпать рублеными орешками, например, фундуком или грецкими орехами — тогда уже вполне постный торт получится. Такой пирог можно включить как в повседневное постное меню, так и приготовить его на праздники, которые иногда выпадают в пост, например, на День Рождения близкого человека. Да и просто семейное чаепитие с кусочком ароматной постной шоколадной выпечки — это уже счастье! Постящиеся поймут о чем речь;)

Фантазируйте, готовьте с удовольствием, и пусть пост будет в радость!

Ингредиенты

манная крупа	180 г (1 полный стакан)
вода	250 мл (1 полный стакан)
сахар	210 г (1 стакан)
ванильный сахар	10 г
мука	100 г (1 стакан до риски)
какао-порошок	30 г (3 ст. л. с горкой)
растительное масло	100 мл (полстакана)
разрыхлитель	1,5 ч.л.
цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты)	полстакана
грецкие орехи (можно любые орехи)	полстакана
сахарная пудра для посыпки

Манник – простейшая домашняя выпечка из доступных продуктов. Рецептов приготовления этого пирога довольно много, и у каждого свой неповторимый вкус. Сегодня предлагаю испечь шоколадный манник на молоке. Получается он ароматным, мягким и нежным. Попробуйте!

Подготовим продукты по списку.

В емкости соединяем сахар и яйца, взбиваем миксером в пышную массу.

Продолжая взбивать, постепенно вливаем масло.

В теплое молоко всыпаем какао-порошок, перемешиваем.

Вливаем шоколадную смесь в емкость с яично-сахарной массой. Перемешиваем миксером до однородности.

Всыпаем манную крупу, размешиваем и оставляем для набухания на 60 минут.

Затем всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем ложкой до однородности. Получается густоватое льющееся тесто.

Форму для выпечки диаметром 23 см смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой или мукой, излишки стряхиваем. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-55 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Выпекаем до сухой шпажки.

Готовый шоколадный манник на молоке достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем достаем его, выкладываем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью. Нарезаем шоколадный манник на порционные кусочки и подаем на стол.

Любите манники? Тогда попробуйте шоколадный манник! Готовится так же просто, а вкус просто поражает!

Несколько простых пошаговых рецептов из разных ингредиентов, объединяет их лишь манка и какао-порошок (шоколад).

Готовить эти пироги можно как в духовке, так и в мультиварке (режим выпечки).

Рецепты

Шоколадный манник на кефире

Простой в приготовлении манник с какао, замешанный на кефире. Сочный, нежный, красивый, вкусный, ароматный – можно много вспомнить еще слов, но всех не перечислить. Пирог помпезный! Классика!

Ингредиенты:

Кефир – 500 мл.
Манная крупа – 2 стакана;
Какао-порошок – 3-4 ст. ложки;
Сахар – 1-1,5 стакана;
Яйца – 2 шт.
Ванилин – щепотка;
Сода (гашеная уксусом) – 1 ч. ложка;
Сахарная пудра для украшения;
Растительное масло – 3 ст. ложки;

Как испечь

Смешиваем между собой манку, сахар, какао и ванилин. Вместо гашеной соды можно взять чайную ложку магазинного разрыхлителя, тогда его тоже нужно добавить на данном этапе.
Вливаем в эту сухую смесь кефир, хорошенько перемешиваем, даем ей настояться 30 минут. Манка должна распухнуть.
Потом взбиваем в отдельной чашке яйца, переливаем их к манке. Добавляем масло. Гасим уксусом соду, размешиваем ее в тесте.
Нагреваем духовку до 180 градусов, смазываем маслом форму.
Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут.
Когда манник остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Постный шоколадный манник

А это постный вариант манника с шоколадом, дополненный орехами и курагой. Одним словом, вегетарианский (веганский) десерт!

Ингредиенты:

Манная крупа – 1 стакан;
Сахар – 1 стакан;
Вода – 1 стакан;
Пшеничная мука – 1 стакан;
Какао – 3-4 ст. ложки;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Курага и орехи – 1 горсть;
Ванилин – щепотка;

Приготовление

Для начала нужно смешать манную крупу, сахар и ванилин. Заливаем водой и ждем примерно час.
Потом добавить масло, муку, разрыхлитель и какао. Хорошенько перемешиваем.
Курагу промыть водой и измельчить вместе с орехами. Отправляем эту смесь в тесто.
Форму промазать маслом, духовку разогреть до 180 градусов.
Вываливаем тесто в формочку и закрываем в духовке на 40 минут. Можно 60-70 минут в мультиварке в режиме «выпечка».

Шоколадный манник на сметане

А это добротный манник с какао и кусочками шоколада. Тесто замешано на сметане.

Ингредиенты:

Манная крупа – 1 стакан;
Шоколад (горький или молочный) – 100 г.
Ванилин – щепотка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Соль – щепотка;
Какао-порошок – 3 ст. ложки;
Сливочное масло – 110 г.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 стакан;
Пшеничная мука – 1 стакан;
Сметана – 300 г.

Процесс приготовления

Смешать сметану с манкой и дать им настояться примерно 60 минут.
Растопить масло, взбить его с яйцами, сахаром, солью и ванилином.
Муку соединить с чайной ложкой разрыхлителя и какао.
Соединяем вместе муку, жидкую манку и масло. Мешаем до однородности.
Включаем духовку на 180 градусов, смазываем форму маслом или стелим пергамент.
Выливаем половину теста. Укладываем по всей площади кусочки шоколада, а потом заливаем оставшимся тестом.
Ставим в духовку на 40-45 минут.

Шоколадный манник с творожными шариками

Нежный и красивый манник с шоколадом и творогом, приготовленный в мультиварке.

Ингредиенты:

Кефир (или молоко) – 1,5 стакана;
Манная крупа – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Сахар – 1-1,5 стакана;
Какао – 4 ст. ложки;
Маргарин (или сливочное масло) – 110 г.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Соль – щепотка;
Куриные яйца – 3 шт.

Крахмал – 2 ст. ложки;
Творог – 220 г.
Куриное яйцо – 1 шт.
Кокосовая стружка – 7-9 ст. ложек;
Сахар – 4 ст. ложки;

Приготовление

Размешиваем манку в кефире и даем ей настояться как минимум час.

Творог разминаем в однородную кашицу, вбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал и кокосовую стружку. Скатываем творог в шарики и убираем в холодильник – начинка готова!

Продолжаем замешивать тесто. Взбиваем яйца с растопленным маслом и сахаром с солью.

Туда же муку, какао и разрыхлитель. Заливаем манной массой и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Смазываем чашу мультиварки маслом, выливаем половину теста, укладываем шарики. Доливаем сверху остатки теста. Включаем режим выпечки и ждем примерно 1,5 часа.

Идеи начинок

Манник – это хорошо. Шоколадный манник – это еще лучше! Но всё со временем приедается, хочется чего-то такого же, но нового. Возникает вопрос: как разнообразить вкус без лишних телодвижений?
Шоколадный манник с вишней – это чудесный вариант для тех, что хочет добавить что-то новенькое.
А что насчет сгущенки? Добавьте в начинку вареную или обычную сгущенку. Почерпнуть вдохновения вы можете в статье: .
Не забывайте про корицу, изюм, чернослив, яблоки, груши.
А еще манник можно потом покрыть шоколадной глазурью. Переходите в статью с – там всё описано.

пошаговый рецепт с фото

Шоколадный манник на кефире – очень вкусный пористый пирог, который вы можете подать как самостоятельное сладкое блюдо или переслоить его с любым джемом, вареньем, кремом, превращая в торт. Отличие манник от обычного бисквита в том, что его тесто более плотное и сочное, манник не опадает так, как бисквит при выпекании, и всегда держит форму, но чтобы раскрыть настоящий вкус этого десерта, вам необходимо дать манке набухнуть в кефире – на это уйдет не менее 1,5 часов. С учетом данного времени на выпекание пирога потребуется минимум 45 минут и на замес всех ингредиентов еще 15 минут, поэтому для создания шоколадного манника сразу же освобождайте 2-2,5 часа своего свободного времени.

Ингредиенты

3 куриных яйца
1 ст. кефира
1 ст. манной крупы
1 ст. пшеничной муки
30 мл растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя
3-4 ст. л. какао в порошке
2 щепотки соли
120 г сахарного песка

Приготовление

1. Выберем глубокую емкость и нальем в нее кефир. Всыплем манную крупу и размещаем, чтобы она равномерно распределилась по молочному продукту. Вы можете вместо кефира использовать жидкий йогурт любой жирности, но тогда замените разрыхлитель на соду, гашенную уксусом. Кефир содержит в себе кислоту, которая гасит соду, в йогурте кислоты нет, поэтому соду нужно будет погасить. Оставим манку набухать в кефире на 1,5 часа.

2. Как только это время выйдет, разобьем в другую емкость куриные яйца, всыпав туда же соль и сахарный песок. Взобьем все миксером или в кухонном комбайне, превращая в пышную пену.

3. Соединим с набухшей манкой в кефире, тщательно размешаем.

4. Всыплем разрыхлитель, смешав его с 1 с.л. пшеничной муки, и какао в порошке, тщательно размешаем. Кстати, от цвета какао-порошка зависит и цвет самой выпечки.

5. Затем просеем в емкость пшеничную муку и вымешаем тесто.

6. Последним вольем в него растительное масло и еще раз перемешаем.

Манник на сметане рецепты с фото, как приготовить манник на сметане

Кто еще не знаком с такой чудесной выпечкой, как манник на сметане, тогда предлагаем приготовить его прямо сейчас. Этот пирог очень легкий и простой, поэтому приготовить его может даже начинающий поваренок.

Рецепт манника на сметане – это, пожалуй, самый доступный и быстрый десерт. Когда хочется съесть чего-то сладкого, а возиться с выручкой нет времени, тогда на помощь приходит манник на сметане. Но почему манник готовится именно на сметане? Именно на этом молочном продукте манник получается более нежным и рассыпчатым.

Попробуйте испечь и другие рецепты:

Манник на кефире рецепт с фото

Пышный манник (бабушкин рецепт)

Шокололадный манник с яблоками

Манник в мультиварке

Манник со сметаны готовится очень легко и в его приготовлении нет каких-то определенных хитростей. Этот десерт состоит из манной крупы, нескольких яиц, сахара, сметаны и муки смешанной с разрыхлителем. Но, как и все остальные рецепты, манник на сметане можно видоизменять по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количество ингредиентов, добавляя другие ингредиенты, которые превратят ваш пирог в настоящий шедевр в современной кулинарии. Можно приготовить манник на сметане без добавления яиц и муки, таким образом уменьшив его калорийность. Если в тесто для манника положить кусочки сухофруктов, орехи или ягоды, то в результате у вас получится очень вкусная и полезная выпечка.

Чтобы у вас мог получиться очень вкусный и ароматный пирог, крупу манную нужно замочить на некоторое время, чтобы она полностью набухла и хорошо набухла. Манку нужно оставить в жидкости не меньше чем на один час или даже больше. В противном случае манная крупа может плохо разойтись и в готовом пироге крупинки манки будут хрустеть на зубах, а это нравится далеко не всем.

Манник на сметане с фото

Манник на сметане – это самое популярное традиционное блюдо нашей страны. Очень ароматный и нежный десерт быстрого приготовления выручит вас, когда вам захочется сесть что-нибудь вкусненькое или приятно удивить неожиданно нагрянувших гостей. Минимум усилий и используемых ингредиентов, максимум положительных впечатлений и приятного вкуса.

Ингредиенты для приготовления:

190 грамм крупы манной,

170 грамм сахара,

190 грамм сметаны,

8 грамм соды,

3 яйца,

220 грамм муки,

80 грамм масла сливочного,

Молоко сгущенное для смазывания пирога,

80 грамм грецких орехов,

Как приготовить манник на сметане:

Возьмите сметану и вылейте его в чистую и глубокую миску, сюда же добавьте всю манную крупу. При помощи столовой ложки хорошенько перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции.

Готовая масса по своей консистенции должна получится очень вязкой и рыхлой. Миску сверху накройте крышкой и оставьте манку настаиваться в таком виде примерно один час. Как раз за это время манка должна набухнуть и смягчиться.

Примерно через сорок минут час необходимо тщательно разогреть духовку, чтобы она была очень горячей. А по истечению одного часа вы можете приступить к приготовлению теста, в чашу для блендера поместите разбейте необходимое количество яиц, добавьте весь сахар, а также сахар ванильный. Включите блендер на самую высокую скорость и взбивайте массу до получения светло-желтого цвета и растворения сахара. На взбивания яиц у вас уйдет несколько минут.

После чего взбитые яйца перелейте в набухшую манку. Сюда же нужно добавить половину чайной ложки соды, если положить соды больше, то манник будет иметь неприятный вкус соды.

При помощи мелкого сита тщательно просейте всю муку. Плиту включите на маленький уровень и поместите на нее сотейник, в разогретом сотейнике растопите масло сливочное. Масло, растопленное немного остудите и аккуратно перелейте его в миску ос всеми остальными ингредиентами. Смешайте все ингредиенты в емкости до однородности, чтобы в смеси не было комочков.

Теперь нужно взять круглую форму или обычную сковороду, в которой снимается ручка и смажьте небольшим количеством масла сливочного. После чего форму нужно посыпать несколькими ложками манной крупы, чтобы она могла лечь ровным слоем поверх масла.

В приготовленную форму вылейте все приготовленное тесто. Проверьте, разогрелась ли полностью духовка и поместите туда форму с манником, запекайте в духовке не больше сорока пяти минут.

После того как верх манника покроется легкой, хрустящей корочкой, проверите его готовность при помощи деревянной шпажки. Если шпажка сухая, тогда пирог можно достать, если же шпажка влажная, тогда запекайте манник до полной готовности на протяжении еще нескольких минут. Готовый манник со сметаной смажьте сгущенным молоком и посыпьте измельченными орехами. Приятного аппетита!

Манник на сметане с творогом рецепт фото

Чтобы приятно порадовать вкусной выпечкой всю свою семью, совсем не обязательно быть профессиональным кулинаром. Будет вполне достаточно собрать немного ингредиентов и выделить для этого немного времени для приготовления манника. Угостите своих гостей рассыпчатым и нежным манником на сметане с творогом.

Ингредиенты для приготовления:

180 грамм крупы манной,

2 яйца,

190 грамм сметаны,

180 грамм муки,

230 грамм творога,

Щепотка соды,

160 грамм сахара,

Как приготовить манник на сметане с творогом :

Чтобы манник на сметане у вас получился очень нежным и пышным, каждый шаг делайте поэтапно. Прежде всего необходимо тщательно растереть яйца с содой и сахаром. Постарайтесь проследить за тем, чтобы взбитая масса получилась более или менее однородной.

Чтобы вся манная крупа хорошо набухла, ее необходимо снять со сметаной и оставьте в таком виде на протяжении одного часа. По истечению одного часа в набухшую смесь манной крупы и сметаны введите понемногу взбитые яйца.

На следующем этапе в смесь добавьте муку, заранее смешанную с творогом. Желательно добавлять муку порциями, хорошенько вымесив, чтобы в приготовленной смеси не было комочков.

Форму для выпечки необходимо смазать маслом сливочным, а сверху посыпать манной крупой. После чего вылейте все тесто равномерным слоем. Заранее разогрейте духовку и выпекайте в ней пирог на протяжении тридцати минут. Когда манник на сметане с творогом покроется корочкой, вы можете выключить духовку. Чтобы пирог получился более красивым, посыпьте его пудрой сахарной.

Манник на сметане с курагой рецепт приготовления

Манник на сметане с добавлением кураги превосходит всю остальную выпечку по простоте и по быстроте исполнения. Еще одна важная особенность этого рецепта заключается в том, что он всегда удается, вне зависимости от качества манной крупы и сметаны. Манник рецепт на сметане фото, которого вы увидите на нашем сайте, можно готовить не только с курагой, но и с другими сухофруктами.

Состав блюда:

210 грамм сметаны 21%,

160 грамм сахара,

200 грамм крупы манной,

Разрыхлитель,

3 яйца,

50 грамм кураги,

Масло сливочное для смазывания формы,

Приготовление:

Крупу манную необходимо тщательно перемешайте со сметаной в глубокой емкости, после чего примерно на один час все содержимое поместите в холодильник. По истечению одного часа всю набухшую манку вы можете достать из холодильника.

Курагу промойте и замочите в теплой воде. Отдельно необходимо тщательно взбить яйца при помощи венчика или на средней скорости миксера. Отдельно добавьте во взбитые яйца сахара и снова продолжите взбивать.

Небольшими порциями добавьте манку во взбитые яйца, после чего необходимо взбить все содержимое на высокой скорости. В самом конце следует добавить сахар ванильный и разрыхлитель, снова все тщательно перемешайте.

С кураги нужно слить всю воду и немного обсушите ее. Порежьте курагу тонкими полосками или кубиками. Смажьте форму маслом сливочным, после чего вылейте в нее половину порции теста, выложите сверху теста курагу, а затем вылейте в форму все оставшееся тесто. Пирог выпекайте в разогретой духовке в течение тридцати минут. Манник на сметане с добавлением кураги полностью готов, подайте его к чаю.

Манник на сметане в мультиварке рецепт

Манник является самым любимым десертом многих хозяек, и каждая старается привнести в него свои коррективы. Манник на сметане отлично подойдет для любого праздника и на каждый день. Десерт можно немного разнообразить, если добавить в него сухофрукты, варенье, орехи, свежие ягоды, фрукты или даже халву.

Ингредиенты для приготовления:

200 грамм муки,

20 грамм разрыхлителя,

200 грамм крупы манной,

3 яйца,

220 грамм муки,

180 грамм сахара,

150 грамм маргарина растопленного,

Приготовление:

Крупу манную залейте сметаной, тщательно перемешайте все содержимое и настаивайте в течение одного часа. Спустя один час в смеси сметаны и манны следует добавить предварительно взбитые яйца с сахаром и растопленный маргарин.

Хорошо смешайте все содержимое при помощи венчика или ложки, добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Тесто необходимо размешать до получения однородной консистенции. Чашу мультиварки необходимо тщательно смазать сливочным маслом, а затем сверху посыпьте манкой. Все приготовленное тесто необходимо вылить в чашу мультиварки и на сорок пять минут установите режим «Выпечка».

Когда звуковой сигнал прозвучит готовность манника необходимо проверить при помощи деревянной зубочистки. Если вдруг манник немного недопекся и сыроват, а верх запекся, в таком случае переверните его на другую сторону и продолжайте выпекать до полной готовности. По желанию манник вы можете приготовить в виде кекса и добавить апельсиновую цедру, изюм, орехи или ванилин.

Манник на сметане с яблоками рецепт приготовления

Манник с яблоками получается очень вкусным и ароматным. Яблоки, натертые на терке и добавленные в тесто, практически не слышны в готовом изделии, зато чувствуется их аромат, поэтому для приготовления манника лучше брать сладкие яблоки твердых сортов. Давайте же узнаем, как приготовить манник на сметане с добавлением яблок.

Необходимые ингредиенты:

350 грамм сметаны,

4 яблока,

12 грамм разрыхлителя,

160 грамм сахара,

230 грамм крупы манной,

4 яйца,

Приготовление:

В одной емкости смешайте сметану, крупу манную, сахар и оставьте все содержимое на сорок минут при комнатной температуре. В отдельной емкости необходимо взбить яйца при помощи миксера или венчика.

Яблоки необходимо промыть и очистить от кожицы, натрите на терке и добавьте их в тесто вместе с разрыхлителем. Все содержимое смешайте до образования однородной смеси и аккуратно вылейте в форму, заранее смазанную маслом.

Выпекайте манник в разогретой духовке не больше сорока минут до полной готовности. Яблочный манник нужно подавать к столу полностью остудив, порезав на порции и посыпав сахарной пудрой.

Манник на сметане в микроволновке

Вкусный, нежный манник на сметане в микроволновке станет вашим главным помощником, когда на пороге появятся нежданные гости. В микроволновой печи он готовится всего несколько минут, но вам понадобится еще 30 минут до набухания манной крупы.

Ингредиенты для приготовления:

100 грамм манки,

150 грамм сметаны,

3 ложки сахара,

Сахар ванильный,

20 грамм масла,

Приготовление:

Крупу манную залейте сметаной, хорошенько перемешайте ложкой и в таком виде оставьте на тридцать пять минут до полного набухания манки. Тем временем необходимо растопить масло сливочное в микроволновой печи в емкости, в которой вы будете готовить тесто. После чего в масло растопленное добавьте сахар и смешайте при помощи миксера до образования однородной смеси.

Не останавливаясь введите в смесь яйца, а затем небольшими порциями добавьте набухшую крупу манную и снова перемешайте все содержимое. Затем добавьте муку вместе с разрыхлителем.

Выложите все тесто в большую силиконовую форму или в другую большую посуду. Форму с приготовленным тестом поставьте в микроволновую печь и готовьте на протяжении шести минут. Если вдруг в вашей микроволновке предусмотрена функция выпечки пирогов, то лучше воспользоваться ею. Готовый манник желательно не сразу доставать из микроволновой печи, пусть он немного настоится. Приятного аппетита!

Манник без сметаны рецепт

Многие хозяйки уважают манник за то, что он готовится из небольшого количества ингредиентов. Можно приготовить манник без сметаны и положить к нему самые разные добавки по вкусу или просто посыпать готовый десерт пудрой сахарной.

Ингредиенты:

180 грамм кефира,

2 яйца,

350 грамм манки,

200 грамм сахара,

35 грамм маргарина,

8 грамм соды

Орехи, изюм по вкусу,

Приготовление:

Маргарин растопите и немного остудите при комнатной температуре. В чистую миску высыпьте крупу манную и смешайте ее с кефиром, оставьте в таком виде где-то на сорок минут. Как раз за это время вся крупа должна хорошо разбухнуть.

В отдельной емкости необходимо хорошо взбить яйца вместе с ванилином и сахаром до образования светлой пены. Если вы стараетесь придерживаться вегетарианства, тогда вы можете приготовить манник на сметане без яиц.

К набухшей манке добавьте всю соду, указанную в данном рецепте погашенную уксусом или соком лимона. Смешайте при помощи ложки все содержимое. В эту же смесь добавьте предварительно взбитые яйца, а также весь растопленный маргарин. Если тесто получилось жидковатым, тогда добавьте еще немного крупы манной или муки.

На этом этапе приготовления добавьте в манник вы можете ввести разные добавки по вкусу, к примеру, орехи, изюм, распаренную курагу, цукаты или свежие фрукты.

Смажьте форму маргарином, а сверху посыпьте измельченными панировочными сухарями. В форму вылейте все тесто и постарайтесь его аккуратно разровнять по поверхности. Запекайте пирог примерно сорок минут. Приготовленный манник достаньте аккуратно из формы и подайте к столу.

Шоколадный манник на сметане без муки

Шоколадный манник станет отличным десертом для всей вашей семьи! Рецепт его приготовления очень прост, а все ингредиенты, которые содержатся в его составе очень полезны. Кроме того, манник на сметане без муки и с добавлением шоколада понравится всем сладкоежкам и людям, которые стараются следить за своей фигурой.

Ингредиенты:

180 грамм крупы манной,

180 грамм сахара,

2 яйца,

230 грамм сметаны,

8 грамм соды,

3,5 ложки какао,

Приготовление:

Яйца взбейте при помощи ложки или же венчика с добавлением сахара, добавьте сметану и перемешайте все содержимое. После чего необходимо добавить в эту смесь все оставшиеся ингредиенты, смешайте при помощи миксера.

Приготовленную смесь оставьте в таком виде на сорок минут, чтобы манка могла полностью набухнуть. А пока можно включить духовку и хорошо разогреть ее. Форму нужно застелить специальной бумагой и смажьте маслом. Снова перемешайте тесто ложкой и перелейте его в форму, поставьте выпекаться в духовку не больше сорока минут. По желанию вместо какао можно добавить в тесто натертый шоколад или поломанный на мелкие кусочки. Манник на сметане с шоколадом полностью готов, его можно посыпать какао или пудрой сахарной. Готовый пирог вы можете подать с любым вареньем и с чаем.

Пошаговый рецепт приготовления манника на сметане

Самый вкусный манник , на мой взгляд, получается именно на сметане. Он очень мягкий, нежный и воздушный. Готовится легко, быстро, а результат восхищает даже самого отъявленного гурмана. Дети просто обожают манный пирог на сметане . Если ваш ребенок не ест манную кашу, то обязательно испеките манник, но не говорите, из чего он сделан. А когда всё будет съедено, признайтесь, что пирог был из нелюбимой деточкиной каши.

Для приготовления манника на сметане нам понадобится:

Стакан манной крупы
Стакан сметаны
Стакан сахара
3 яйца
Стакан муки

Рецепт приготовления манника на сметане:

Смешайте сметану и манку и оставьте на час для набухания при комнатной температуре.
Затем всыпьте в миску с набухшей манкой сахар, просейте муку и вбейте три яйца. Уже можете зажечь духовку.

Все ингредиенты для манника на сметане хорошенько перемешайте, можете использовать миксер.
Сковороду смажьте растительным маслом или маргарином, вылейте на неё тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-40 минут.

Можно разрезать манник на сметане поперёк на 2 части, чтобы получилось два коржа, и смазать любым кремом. Он хорошо пойдёт и за основу торта.

< Предыдущая		Следующая >

Манник с кокосом

Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки.

Немецкий Манник

Почему немецкий? Немецкая выпечка характеризуется наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех. Поэтому я разбавила нашу традиционную манну некоторыми из этих ингредиентов, поэтому человек…

Манник «Зебра» на кефире

Сегодня приготовим просто шикарный манник, очень вкусный, нежный, рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком.Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра». В разрезе «полосатых»…

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Вкусный и ароматный пирог к чаю. Требуется немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 0,5 стакана Кефир – 1 стакан Ванильный сахар – 1 пакетик (0,5 чайной ложки) Сода – 0,25 чайной ложки Манная крупа – 1 стакан C. ..

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Мягкий, пышный манный пирог со сметаной, который благодаря добавлению кукурузной муки получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе. Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиент…

Жареные манники с творогом

Прекрасная альтернатива привычным творожным оладьям с манкой – нежнейшие манники с начинкой из творога.Благодаря парочке хитростей приготовить такие манники не составит труда и не займет много времени. Очень оригинальн…

Манник с рыбой, вареными яйцами и майонезно-сметанной начинкой

Вкуснейшее тесто и сочная начинка! Приготовить тесто со сметаной и майонезом, сверху выложить рыбные консервы с вареными яйцами, обжаренным луком и зеленью, залить смесью майонеза, сметаны и яиц, а затем отправить в духовку. Эта выпечка п…

Кокосовые шарики

Идеальный рецепт кокосовых шариков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовое печенье

Идеальный рецепт кокосового печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Синий кокос

Идеальный рецепт кокосового ореха с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Кокосовая оплетка

Идеальный рецепт кокосовой косы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовый торт

Сладкоежки, внимание! Сегодня хочу поделиться с вами просто потрясающим рецептом кокосового кекса, очень нежного и буквально тающего во рту! Обязательно подготовьте его к приближающемуся празднику! Готовить: 3 часа Количество порций: 5-6 Ингредиенты Яйца – 10 шт. Сахар…

Кокосовый чизкейк

Идеальный рецепт кокосового чизкейка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовый цыпленок

Идеальный рецепт курицы в кокосовом орехе с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовые чипсы

Идеальный рецепт кокосовых чипсов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Кокосовый чатни

Чатни — индийский соус, дополняющий вкус основного блюда. Его готовят на основе овощей или фруктов, которые смешивают с различными яркими специями. Приготовление: 10 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Кокос – 1 шт. Свежий имбирь – 15 г Сол…

Кокосовый коктейль

Идеальный рецепт кокосового коктейля с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Хлеб с кукурузной мукой

Домашний хлеб намного лучше магазинного, и его очень легко приготовить дома. Хлеб с кукурузным крахмалом красивый, вкусный.Мы будем печь его в мультиварке, но можно приготовить и в духовке. Ингредиенты Мука пшеничная – 550 г Мука кукурузная – …

Немецкий Манник

Манник с кокосом

Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки. Ингредиенты Манная крупа – 1 стакан Кокосовая стружка – 0,5 стакана Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 0,75 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Порошок…

Манник «Зебра» на кефире

Сегодня приготовим просто шикарный манник, очень вкусный, нежный, рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком. Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра».В разрезе «полосатых»…

Венские вафли с брусникой и кукурузной мукой

Нежные хрустящие вафли всегда придут в нужное место и в нужное время. А добавка в виде брусники приятно взбодрит своей кислинкой. В общем, рекомендую попробовать! Приготовление: 30 минут Порция: 10-12 Ингредиенты …

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Тортилья из кукурузной муки

Очень популярная мексиканская закуска, которая давно полюбилась нашим хозяйкам за простоту приготовления и оригинальность подачи. Расскажу, как приготовить тортильи из кукурузной муки.Приготовление: 1 час 30 минут Порция: 16 Ингредиенты Сухая кукурузная мука – 2…

Кукурузный пирог с кефиром, изюмом и цедрой апельсина

Рецепт домашней кефирной лепешки, тесто для которой готовят на основе кукурузной муки, с добавлением изюма и апельсиновой цедры. Кукурузная лепешка очень вкусная, имеет румяную корочку, мягкую ароматную мякиш и красивый солнечный цвет. Изготовление…

Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки)

Постный морковный пирог с кардамоном, изюмом, цедрой и лимонным соком — простая в приготовлении и очень вкусная выпечка. Пирог готовится на основе манки, без добавления муки, что делает его очень сочным и нежным на вкус. Попробуй! Готовить: 1 час 30 миль…

Жареные манники с творогом

Прекрасная альтернатива привычным творожным оладьям с манкой – нежнейшие манники с начинкой из творога. Благодаря парочке хитростей приготовить такие манники не составит труда и не займет много времени.Очень оригинальн…

Изюм Кобылы, Изюм Плейс

Идеальные кобылы с изюмом, рецепт места с изюмом с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мучное печенье

Рецепт идеального мучного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пельмени из муки

Идеальный рецепт пельменей из муки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Манник на кефире без яиц в мультиварке. Манник на кефире без яиц Манник на кефире без яиц и муки

Фидан Амирбекова снова с вами.

Захотелось чего-нибудь сладенького, а гости как раз пришли неожиданно, вот и решила испечь вот такой лимонный манник на кефире без яиц.

Я как-то случайно нашла в интернете рецепт этого манника, когда думала, что делать с открытой пачкой манки. Этот пакет был куплен для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каш, и пролежал в шкафчике около года, пока я случайно не наткнулся на него.У хорошей хозяйки все идет своим чередом, и я на мгновение претендую на этот титул.

Кстати, о Джамиле. Мы постарались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего. Но у бабушек свои взгляды на воспитание, так что теперь у нас ни дня без сладкого. А на днях у нас состоялся такой разговор:

У меня много смешных историй о Джамиле, я даже периодически публикую их у себя на странице с тегом #projamila.

Недавно ходил в торговый центр и решил посидеть в кафе. Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что ты хочешь, клубнику или апельсин? Он подумал, у него загорелись глаза и говорит: Апельсин! Ну ладно, идем в кафе, и Джамиль вдруг запел.

Надо сказать, он любит петь и делает это постоянно. У нас даже есть репертуар примерно из 20 песен, которые он поет в случайном порядке. Например, там Chunga-Changa отлично уживается с Summertime.

В последнее время лидирует по частоте исполнения песня «С днем рождения тебя».Он поет ее в любой ситуации, чтобы привлечь внимание или от избытка чувств. Так что на этот раз это звучало так:

Апельсины Ту Ю! Апельсины Ту Ю! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялся соблазнить его красивым лимонным пирогом на лету, и мне это удалось.

И что важно: эта манна вообще не требует яиц. Так что, если у вас дома нет яиц, или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил вот так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
1 стакан сахара (200 гр. )
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
400 мл кефира (можно использовать йогурт или мацони, как у меня)
150 гр. сливочное масло
2,5 стакана манной крупы (500 гр.)
1 чайная ложка соды

Для сиропа:

½ стакана сахара
100 мл. вода
сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:

Можно сварить сироп заранее и остывшим сиропом полить горячий пирог.Или испечь пирог, дать ему остыть, а затем полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу дополнительный вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.

Да, чуть не забыл, про манку гостям рассказывать не надо, они все равно поверят, что этот волшебный пирог сделан из каши.

Небольшое отступление о манке

Знаете ли вы, что манная крупа – это крупа из обычного молотого зерна пшеницы, по свойствам в принципе ничем не отличающаяся от муки. Просто в манке крупинок больше, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рыхлой структурой.

Приятного аппетита!

Что может быть проще манны? Это, наверное, один из самых простых, но в то же время вкусных пирогов. Манник – это вкус детства, детского сада и пионерского лагеря. Сегодня предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легких, но и дешевых манников без яиц.

Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт.Тогда вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот торт такой простой, а его рецепт даже не надо записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десертным бокалом».

Для приготовления простого состава необходимо взять на 1 стакан:

молока;
манная крупа;
;
Сахара.

Но для большей сочности и нежности желательно добавить:

масло сливочное- 2 ст.л.
мука — 5 ст. л.
сода — 1 ч. л.

Пока все просто, верно?

Далее начинаем колдовать.

Всю манку залить подогретым молоком и оставить на 30-60 минут. Замачивать на меньший срок не рекомендуется, манка может не набухнуть полностью и пирог получится жестковатым. Но это не должно занимать больше часа.
Пока крупа настаивается, соединить сметану с сахаром и все тщательно перемешать, можно вилкой или миксером.
Нагрейте немного сливочного масла до жидкого состояния, но не доводя до кипения.
Соединяем все вместе и хорошенько перемешиваем.
Возьмите форму для выпечки и смажьте ее жиром. Маргарин подойдет подсолнечное масло или сало. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой румяной корочки.
Готовый манник остудить, не вынимая из формы.
Перед разрезанием на порционные куски Торт можно посыпать сахарной пудрой.
Побалуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то готовый, горячий манник залейте небольшим количеством кипяченого молока. Манник впитает в себя все молоко, а его структура станет еще сочнее и нежнее.

Это отличный вариант десерта для детей раннего возраста, особенно если у малыша аллергия на яйца или по каким-то причинам они не могут их есть.

Манник на сметане без яиц

Манник на сметане считается самой удачной вариацией этого пирога.Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом. Мы приведем вам базовый рецепт, который можно изменить по вашему вкусу и настроению.

Итак, берем:

Манки — 1 стакан;
Сметана — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
Соль — щепотка.

Совет! Если вы будете добавлять в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость. Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет – ½ стакана.

Приготовление:

Соединить манку и сметану, оставить на 40-60 минут.
Все ингредиенты смешать в однородную массу.
Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте готовое тесто.
Выпекать при 200 С 25-35 минут. До появления золотистой корочки.
Достаньте манго из духовки и дайте ему остыть.
Украшаем торт на свое усмотрение и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Манник на кефире без яиц

Как часто бывает, что закончилась мука, а так хочется испечь что-нибудь вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц придет на помощь. Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получится нежным и вкусным.

Для приготовления манника без яиц на кефире необходимо взять:

Манная крупа — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Изюм (по вкусу) — 100-150 гр. ;
Сливочное масло — ½ упаковки;
Сода или любой разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:

Смешать манку и кефир, оставить на 30-40 минут;
Через некоторое время соедините ингредиенты, тщательно все перемешав. Лучше всего перед этим растопить масло.
Подготавливаем форму и выливаем в нее тесто. Можно взять 1 большую форму или сделать несколько маленьких кексов.
Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
Маленькие формы выпекаем около получаса, большую около 40 минут.Готовность пирога проверяют зубочисткой.
Охлаждаем пирог, режим и угощаем домочадцев.

Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирога. Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишней, малиной.

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас дома есть такой замечательный прибор как мультиварка, то манник из разряда простой переход в разряд элементарно.

Нам потребуется:

Манная крупа — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сода (разрыхлитель) — 1-2 ч.л.;
Масло подсолнечное — ½ стакана;
Ванилин — 1 ч.л. (по желанию).

Пошаговое приготовление:

Сначала залейте манку кефиром и оставьте набухать на 30-40 минут;
Когда манка настоится, можно просеять муку. Эта процедура необязательна, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
Смешайте все ингредиенты в одной миске и перемешайте до получения однородной массы.
Поскольку в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности пирога. Достаем последний из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит пароварка.
Дайте пирогу остыть. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить так.
Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

Манник с творогом без яиц

Все дети без исключения сладкоежки.Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, а побаловать малышей чем-нибудь вкусненьким очень хочется. Каков выход из этого? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто съест, а даже попросит добавки. Заинтересованы?

Тогда записываем, что нам понадобится:

Сахар — 1 стакан;
Манная крупа — 1 стакан;
Творог — 300 гр.;
Сметана — 100 гр. ;
Любой разрыхлитель — 1 ч.л.

Процесс приготовления.

Манку залить сметаной и оставить на 30-40 минут.
Творог растереть с сахаром
Смешать манку, творог и разрыхлитель.
Тесто выкладываем в смазанную форму и отправляем в духовку.
Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
Вынимаем манник из духовки и даем час-два остыть.
Украсить, разрезать на кусочки и подавать.

При приготовлении манника с творогом главное, чтобы у вас было не очень крутое тесто, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

Если боитесь, что выпечка без яиц будет невкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и привнесет в десерт свою сладость.

Постный манный пирог на воде без яиц

Пост – не время отказывать себе в сладком. Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время Великого поста и станет отличной заменой обычным лепешкам. Готовится такой манник очень просто, а вот все необходимые ингредиенты наверняка найдутся у каждой хозяйки в закромах.

Состав:

Манная крупа — 1 стакан;
Вода — 1 стакан;
Сахар — 0.5-1 стакан;
Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.;
Мука — 0,5 стакана;
Подсолнух маленький — 6 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Манку смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
Смешайте настоянную манную крупу с остальными ингредиентами. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее тесто.
Разогрейте духовку до 190 С и выпекайте пирог 20-30 минут.
Готовый корж вынимаем из духовки, но из формы вынимаем, когда он полностью остынет.
Остывший манник украшаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Манник без яиц, несмотря на простоту приготовления и доступный состав, всегда получается выше всяких похвал, радуя дегустаторов нежным мягким вкусом. Характеристики выпечки легко разнообразить, используя различную основу и всевозможные вкусовые добавки.

Как приготовить манник без яиц?

Получить пышный манник можно будет без яиц, соблюдая элементарные требования рецептов и рекомендуемые пропорции ингредиентов.

Манную крупу следует предварительно замочить в молоке, кефире, сметане или воде не менее чем на 30 минут для набухания.
При использовании в качестве разрыхлителя сода перед добавлением гасится уксусом или лимонным соком.
При добавлении муки она изначально просеивается для обогащения кислородом.
В тесто для аромата можно добавлять ваниль, корицу, цедру цитрусовых, другие специи и пикантные добавки.
Испеките вкусный манник без яиц в форме в духовке, мультиварке или в микроволновой печи при использовании специальной посуды.

Манник на кефире без яиц

Без яиц и муки — вкусный, доступный пирог, который легко испечь даже новичку в кулинарии. Готовый румяный продукт можно полить для сочности подслащенным кипяченым молоком или фруктовым сиропом, а вместо изюма добавить в тесто цукаты, измельченные орехи или сухофрукты.

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
– 150 г;
— 100 г;
разрыхлитель — 1.5 ч.л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манная крупа замачивается в кефире на 40 минут.
Добавляется кефир и сахар, топленое масло и разрыхлитель, ванилин и распаренный изюм.
Полученную основу перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем манник без яиц и муки в духовке 40 минут при 190 градусах.

Рецепт манника на молоке без яиц

Потрясающе воздушный и нежный получается манник на молоке без яиц. Для лучшего набухания манки молоко лучше подогреть. Пирог хорош просто с сахарной пудрой, сметаной или любым сладким соусом. По желанию при приготовлении изделия в тесто можно добавить кусочки очищенных свежих яблок или груш.

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
сметана – 1 стакан;
— 2 ст. ложки;
– 5 ст. ложки;
разрыхлитель — 1.5 ч.л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манку заливают горячим молоком, оставляют на час.
Добавить сахар, смешанный со сметаной, растопленным, но не горячим маслом, муку с разрыхлителем и ванилином.
Тесто размешать, переложить в смазанную маслом форму.
Манник выпекается без яиц в духовке 40 минут при 190 градусах.
Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме.

Манник без яиц на воде — рецепт

Манник на воде без яиц подходит для голодания, так как не содержит фаст-фудов. Орехи, изюм, цукаты или сухофрукты добавляют в тесто для сытности и пищевой ценности десерта. По готовности торт посыпают сахарной пудрой и подают с чаем, морсом, компотом или киселем.

Ингредиенты:

вода — 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
— 5 ст. ложки;
– 0,5 стакана;
– 1,5 ч.л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манную крупу смешивают с сахаром, заливают водой на час.
Добавить растительное масло, ванилин или ванильный сахар.
Мука вмешивается в тесто до получения консистенции основы как густая сметана.
Перекладывают массу в смазанную маслом форму и выпекают постный манник без яиц в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

Манник на сметане без яиц — рецепт

Манник на сметане без яиц по праву можно считать одной из самых удачных вариаций. Продукт получается мягким и сочным, рассыпчатым и воздушным. Представленный ниже базовый вариант рецепта можно использовать как основу для экспериментов и добавлять в тесто различные ароматизаторы: шоколад или какао. Ванилин или другие специи, кусочки фруктов или сухофрукты.

Ингредиенты:

— 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
– 1,5 ч.л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манку всыпают в сметану, перемешивают и оставляют на 1 час.
Добавьте сахар, разрыхлитель, ваниль и щепотку соли.
Полученное тесто перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
По готовности торт посыпать сахарной пудрой или дополнить джемом, джемом.

Шоколадный манник без яиц

Еще один постный вариант пирога на кефире без яиц. Какао-порошок, добавленный в тесто, наполнит изделие насыщенным шоколадным вкусом, который оценят любители этого продукта. Вместо растительного масла в основу можно добавить растопленное и остывшее сливочное масло.

Ингредиенты:

вода — 180 мл;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
– 1 стакан;
— 120 мл;
какао — 4 ст.л. ложки;
– 1,5 ч.л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Смешанную с сахаром манку заливают водой и оставляют на пару часов.
В манную основу добавляют соль, ванилин, растительное масло, а затем какао.
Вмешиваем в тесто просеянную муку с разрыхлителем.
Массу перекладывают в смазанную маслом форму, застеленную пергаментом.
Выпекать шоколадный манник без яиц в духовке 45 минут при 190 градусах.

Манник творожный без яиц

Без яиц получается еще ароматнее за счет добавления в тесто цедры апельсина. Всегда ожидаемым в такой выпечке будет изюм или любые сухофрукты. По желанию в тесто можно добавить немного свежей или замороженной малины, черники, клубники, клюквы, при этом регулируя порцию сахара.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;
– 1 стакан;
– 100 г;
— 300 г;
– 1 чайная ложка;
цедра апельсина — 1 ст. ложка;
ванилин, соль.

Кулинария

Манную крупу заливают сметаной и оставляют на 1 час.
Творог перетирают с сахаром, добавляя ванилин, соль и цедру.
Соединить творожно-манную основу, перемешать.
Полученное тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем на 40 минут выпекаться в духовку при 190 градусах.

Манник без яиц в микроволновке

В микроволновке можно испечь всего за 10 минут. Вместо кефира подойдет сметана средней жирности, в которой традиционно следует замочить манную крупу. В качестве наполнителя подойдут кусочки консервированных или свежих фруктов, всевозможных ягод.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;
— 300 мл;
— 100 г;
сода – ¼ чайной ложки;
соль – щепотка;
ванилин, ягоды, фрукты.

Кулинария

В кефир добавляют сахар и манку, оставляют примерно на час.
Примешивают ванилин, соль, соду погашенную.
Добавьте к основе ягоды или кусочки фруктов.
Массу перемешивают, перекладывают в форму, пригодную для приготовления в микроволновой печи.
Включите устройство на максимальную мощность, установив таймер на 8 минут.

Манник с яблоками без яиц

Сочный и ароматный манник получается без яиц на кефире с яблоками, которые следует очистить от кожуры и семян и нарезать некрупными дольками или кубиками. При желании фруктовую нарезку дополняют кусочками банана, что придаст мякоти пирога неповторимые нотки и ни с чем не сравнимый аромат.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;
— 250 мл;
– 1 стакан;
— 50 г;
– 1 чайная ложка;
яблок — 2 шт. ;
ванилин, корица, соль.

Кулинария

Манная крупа замачивается в кефире на 1 час.
Добавить сахар, размешать до растворения кристаллов.
Вливают растопленное масло, вмешивают соль, ванилин, разрыхлитель.
Половина теста выкладывается в смазанную маслом форму.
Сверху выложите ломтики яблок и оставшееся тесто.
Манник готовится без яиц 40 минут при 190 градусах.

Манник без яиц в мультиварке

Готовить легко и просто.Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок или жидкую сметану, уменьшить или увеличить количество сахара по желанию по вкусу, а растительное масло заменить растопленным и остывшим сливочным или качественным маргарином.

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочь, которая пришла в гости, попросила испечь. Чтобы быть как ребенок, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая.По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с его добавлением известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве манную кашу не любили? Всегда оставляли на тарелке. Одна из матерей нашла выход, и придумала манник, который до сих пор позволяет пихать детям здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки в простоте.Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книге входит в число быстрых рецептов.

Потребуется:

Манка — стакан.
Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
Сливочное масло — большая ложка.
Разрыхлитель теста — 20 гр.
Сахар — 100 гр.
Ванилин — стандартный пакетик.
Яйца — 3 шт.
Щепотка соли.

Пошаговый рецепт с фото

Муку залить кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, посолить массу и взбить.

Взбитую яичную массу отправить в манку и перемешать. Получите жидкое тесто.

Смажьте форму маслом, вылейте тесто.

Температуру в духовке сделать достаточно высокой — 180°С. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправить выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны.Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что пирог совсем без муки и без яиц.

Возьми:

Кефир — 2 стакана.
Манка — 2 стакана.
Сахар — стакан.
Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
Сода — маленькая ложка.
Апельсины — сколько хотите.

Как испечь:

В миске соединить манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла.Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте ломтиками любого размера (я использую крупные кусочки апельсина).
Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить торт сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно дать оторваться на славу. На 100 гр. пирог 277 ккал.

А вот дамам совет: не увлекайтесь поеданием манны, конечно, она не слишком калорийна, но помните о цифре.

Мои коты даже манник едят. Но главная его ценность не в этом. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным.В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного, очень вкусного манника. Если вы боитесь, что не справитесь с подготовкой — смотрите и повторяйте шаг за шагом.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

Славяне издревле славились своими кулинарными способностями. нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт немало изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не несет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника.К ним относятся:

витамины группы В;
витамин Е;
фолиевая кислота;
фосфор;
сера;
хлор;
кальций;
;
магний;
цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество: 8 Серпу

51 Ингредиенты

Semolina: 1 чашка
Кефир: 1 чашка
Яйцо: 2 шт.
Сахар: 150 грамм
Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкции по приготовлению

Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

Фоторецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

стакан кефира 1% жирности;
стакан манки;
яблок по вкусу;
горсть изюма;
щепотка корицы;
два куриных яйца;
сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Варка

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать ему немного набухнуть.

Шаг 2
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4
Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Шаг 5
Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного питья!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

1,5 стакана манной крупы и кефира;
стакан сахара;
2 яйца;
100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
Готовое тесто выливается в форму.
Духовку нужно разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

Не беспокойтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

Если вы отклоняетесь от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

Мука 1,5 стакана;
100 г сливочного масла;
3 яйца;
сода;
масло растительное.

Начальные шаги опять без изменений:

Кефир и манка должны настояться.
Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

На кефире без яиц

Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
125 грамм сливочного масла;
сода;
масло растительное.

Пошаговое приготовление:

Разбухшую в кефире манную крупу необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Хотя классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без него.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника нужны эти продукты :

стакан манки, вода, сахар;
0.5 стаканов муки;
5 столовых ложек растительного масла;
сода;
ванилин.

Приготовление:

Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

стакан манки, кефир и сахар;
250 г мягкого творога;
2 яйца;
0,5 стакана муки;
;
ванилин;
масло растительное.

Приготовление:

Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
Творог необходимо смешать с сахаром.
Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше выходил.
Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, вам понадобится:

стакан манки, кефир, сахар и мука;
2 яйца;
200 грамм вишни;
0,5 чайной ложки молотой корицы;
;
ванилин.

Как приготовить:

Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
В них добавляют корицу и ваниль.
Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

с яблоками

Не менее популярен манник

с яблоками, но для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входят :

стакан манной крупы, кефир, сахар;
50 грамм сливочного масла;
2 яйца;
100 г муки;
3 яблока;
;
ванилин.

Пошаговое приготовление:

Манку залить кефиром и отставить на час.
В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
и размягченное масло, доводят до однородности.
Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо вытереть, очистить от кожуры и мелко нарезать.
Далее можно подготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

Рецепт: Кукурузный манник с изюмом пошагово с фото

Торт для любителей кукурузной муки! Пушистые, нежные, ароматные и солнечные!
Автор рецепта

Ингредиенты для кукурузно-манной лепешки с изюмом:

манная крупа — 160 г
Сметана (20%) — 160 г
Куриное яйцо — 2 единицы
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 2 чайные ложки
Масло сливочное — 60 г
Кукурузная мука — 150 г
Разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки
Соль — 1 щепотка.
Изюм — 50 г

Как приготовить кукурузную манку с изюмом пошагово с фото

	Смешать манку со сметаной до однородности и дать постоять 1 час.
	Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до посветления и пышности. Добавьте растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
	Добавьте смесь манки и сметаны и тщательно перемешайте до однородности.
	Просейте кукурузную муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску. Постепенно всыпая мучную смесь, замесить тесто (тесто имеет более густую консистенцию, чем на оладьи).
	Добавить промытый и высушенный изюм, хорошо перемешать.
	Форму для выпечки (у меня диаметр 20 см) смажьте небольшим количеством растительного масла, вылейте тесто и разровняйте верх. Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Готовый пирог проверить деревянной шпажкой.
	Выньте готовый красноватый пирог и дайте ему полностью остыть. Торт можно посыпать сахарной пудрой или пропитать любимым сиропом, смазать джемом или чем угодно…

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории 2812.6 калорий	белок 49,3 г	Толстый 97,2 г	Углеводы 435,4 г
100 г:
Калорий 319,6 Калорий	Белок 5,6 г	Жир 11 г	Углеводы 49,5 г

Соль, Сахар, Масло, Сладкое, Яйца, Сметана, Нежное, Изюм, Разрыхлитель, Выпечка, Ванильный сахар, Кукурузная мука, Торты, Кукурузная мука, Выпечка

Творожный манникер с яблоками (рецепт с фото).

Манник с яблоками и творогом (творожная шарлотка, яблочный пирог с творогом на манной крупе) Классический рецепт манника на молоке в духовке главная→Рецепты с фото→Творожный манник с яблоками (рецепт с фото). Манник с яблоками и творогом (творожная шарлотка, яблочный пирог с творогом на манной крупе) Классический рецепт манника на молоке в духовке

Рецепт будет интересен в первую очередь мамам, дети которых игнорируют каши и творог.Иногда неимоверными усилиями накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой пирог вечером и наутро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра не останется кусочка.)

Ингредиенты
яблоки сочные кислые- 3 шт. (600г)
манных круп — 1 ст. (250г)
яиц — 2шт.
сахар — 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр.
масло сливочное- 70 гр.
таз-1- 1,5 кл.
лимонный сок-30 мл.
соль-щепотка
сахарная пудра для посыпки

кулинария
яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки с лимонным соком, добавить 4-5 ложек сахара, перемешать. Яблоки должны дать около 100мл сока.

Белки отделить от желтков. Шкварок убрать в холодильник, а желтки смешать с 2-3 ст. Сахар, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
Влить туда один яблочный сок, перемешать и добавить перемешанную с турникой.Манка набухнет и получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо поворачивается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.

Охлажденные белки взбить со щепоткой соли.

Продолжать взбивать белки, постепенно выпрашивая оставшийся сахар.

Показать белки на тесте.

Аккуратными движениями ложки ввести белки в тесто.

Приготовить рецептуру с маслом, посыпать панировочными сухарями или пергаментной бумагой для выпечки. Разделите половину формы теста. Аккуратно распустить, не шутить.

Положить яблоки. Разделить оставшееся тесто, тщательно растворить.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Первые 40 минут духовку не открывать. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

П.С. Когда не хватает времени, можно взбить яйца миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог.Все перемешать с полуфабрикатом и разрыхлителем и дать тесту постоять 10 минут. Выложить в форму и выпекать. Получается пышнее, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.

манник с творогом и яблоками богат такими витаминами и микроэлементами как: холин — 17,8%, витамин В12 — 14,7%, витамин Н — 12,3%, витамин РР — 13,1%, фосфор — 14,7%, кобальт — 52 , 8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

Холин Входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B12. Играет важную роль в метаболизме и превращении аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фланцев, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н. Участвует в синтезе жиров, гликогена, обмене аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
Витамин РР Участвует в окислительно-реакционных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор Принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт Входит в состав витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизм фолиевой кислоты.
Марганец Участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, входящих в обмен аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбоэмболии.

еще скрыть

В приложении можно увидеть полный каталог самых полезных продуктов.

Классический манникон — это рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане. Такая кулинарная практика нужна, займет минимум времени и станет отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

Как приготовить классический маникон?

Классический манникон готовится из простых, доступных по материалу продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

На начальном этапе манную крупу в идеале мелкого помола смешивают с жидким компонентом и оставляют минимум на 30 минут, а в идеале на час для набухания.
Вмешать остальные компоненты, согласно требованиям рецепта. Нативная основа должна напоминать сметану средней жирности или тесто на оладьи.
Выложить тесто в форму, выпечь до сухих лучиков, дать остыть в форме.
Готовый классический пышный манник посыпать кокосовой стружкой сахарной пудрой Или покрыть глазурью.

Манникон классический на сметане — рецепт

Вкусный манникон, классический рецепт которого выполняется на сметане, отличается мокрой консистенцией готового торта. В тесто можно добавить по желанию поломать изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получится с кусочками ягод или фруктов, которые выкладываются на поверхность или располагаются между слоями основы.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
– 160 г;
манка — 200 г;
– 200 г;
сметана – 1 стакан;
тазик — 1ч. ложка;
, Ванилин, Изюм.

Кулинария

Сметать семачанс, перемешать, оставить примерно на час.
Добавить к взбитому яйцу ванилин, взбитый с сахаром, соль и муку с разрыхлителем.
По желанию мешаем изюм.
Поместите массу в форму для мытья посуды.
Выпекать классический маникон на сметане 30 минут при 200 градусах.

Манникон классический с творогом — рецепт

Классический творожный манник — рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно хорошо процедить, добавив лимонный сок или уксус. Творог лучше брать мягкий или прокалывать блендером до однородности.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;
— 200 г;
— 200 мл;
манка — 200 г;
– 200 г;
тазик — 1ч. ложка;
, ванилин.

Кулинария

Ржавые желтки с сахаром, творогом и ванилью.
, перемешивают, оставляют на столе на 40 минут.
Белки взбиваются со щепоткой соли до плотных пиков, после чего аккуратными движениями лопаток мешают в тесте.
Расстреляйте получившуюся великолепную основу в уменьшенном виде.
Классический творожный манникер — рецепт, который завершается запеканием изделия в прогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Классический рецепт манникона на кефире в духовке

Классический манникон на кефире подкупает необычайной сочностью, которая достигается добавлением в тесто растопленного сливочного масла. Особенный вкусный пирог получается с яблоками и бананами. Плоды нарезают произвольными ломтиками и кладут между двумя слоями сваренной манки.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;
– 150 г;
— 250 мл;
манка — 190 г;
сливки масляные — 100 г;
– 200 г;
бюстье — 1,5 ч. ложки;
, ванилин.

Кулинария

Замачивать манку в кефире в течение часа.
Добавить немного взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, соль и ваниль.
Перемешать порции с просеянным пучком муки.
Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.

Классический рецепт манникона на молоке в духовке

Классический манникон на молоке — рецепт, с которым можно экспериментировать, экспериментировать, используя домашнее молоко жирное, нежирное, пенное, и каждый раз получать новые свойства десерта. Помимо традиционной ванили, состав теста дополняется корицей с другими пряностями или сухофруктами, свежими фруктами.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
молоко — 250 мл;
манка — 200 г;
масло сливочное — 50 г;
– 200 г;
тазик — 1ч. ложка;
соль, ванилин, добавки.

Кулинария

Смешать манку с теплым молоком, дать настояться 40-50 минут.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить масло, снова взбить.
Вмешать в яичную основу Ваниль, соль, пушку с молоком и добавками.
Выпекать классику в изометрической форме 45 минут при 180 градусах.

Манникон классический с яблоками — рецепт

Манникон классический в духовке, рецепт которого выполнен с яблоками, удовлетворит потребности тех, кто в традиционном исполнении без добавок пирог сухой. Фруктовые нарезки придают десерту небывалый сок, нивелируют излишки сладости, привносят дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
– 160 г;
— 240 мл;
манка — 190 г;
– 200 г;
сода — 2/3 ч.л. ложки;
яблоки – 3 шт.;
соль, ванилин, корица.

Кулинария

В кефир добавляют манную крупу, соду, дают постоять 30 минут.
Добавить взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль и муку.
Перемешать тесто до однородности.
В шерстяную форму уложить половину теста и нарезанные кусочками яблоки, приправленные корицей, предварительно их очистив.
Сверху распределяют остатки теста и выпекают манник 40-45 минут при 180 градусах.

Манник на майонезе — Классический рецепт

Классический простой манник, рецепт которого предусматривает добавление майонеза в тесто, получится пышным, мягким и пористым.Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать сушеные ягоды, сушеные ягоды или другие вкусовые наполнители на выбор.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
масло растительное — 1/3 стакана;
— 5 ст. ложки;
манка — 160 г;
– 0,5 стакана;
– 200 г;
сода — 1/3 ч.л. ложки;
изюм — 0.5-1 стакан;
, ванилин.

Кулинария

Майонез смешивают с содовой.
Яйца с добавлением сахара, манки, ванили и растительного масла.
Через 30 минут на основе муки получают обозначение как тесто на блины.
Добавить изюм, переложить манную основу в форму размером с мочалку.
Манникон классический — рецепт, который завершается запеканием изделия в духовке при 180 градусах до готовности.

Lachy Mannik — Классический рецепт

Классический, который полезен во время поста или может выполняться вегетарианцами. Незначительную потерю вкуса из-за отсутствия молочных продуктов компенсируют добавлением жареных дробленых орехов, семечек, всевозможных сухофруктов, ягод или цукатов.

Ингредиенты:

вода 1 стакан;
– 1 стакан;
— 50 мл;
манка — 1 стакан;
– 1 стакан;
сода — 0.5 ч. ложки;
лимонный сок — 1,5 ч. ложки;
соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

Кулинария

Соединяют в миске с теплой водой, манной крупой, солью, сахаром, оставляют на 30-40 минут.
Добавляются овощи, ваниль, мука и все желаемые наполнители.
Вмешать в доработку выхлопа соды, переложить основу в отмытую форму.
Запеченный манник 35 минут при 180 град.

Манник с апельсином — классический рецепт

Великолепный классический манник — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый пирог в таком оформлении приобретает необыкновенный свежий фруктовый вкус и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно и вовсе упростить, ополаскивая промытые цитрусовые в блендере вместе с мякотью и кожицей.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;
– 3 ст.ложки;
— 250 мл;
манка — 200 г;
сахарный песок – 200 г;
тазик — 1 ст. ложка;
оранжевый — 1 шт.;
соль, кардамон молотый.

Кулинария

Засыпают в кефир пушку, размешивают и дают постоять полчаса.
Муку просеять, отжать с апельсиновым соком, снять вс.
Взбить яйца с сахаром.
Все подготовленные компоненты соединить, добавив по щепотке соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
Запеченный манник 40 минут при 180 град.

Манник с морковью — Классический рецепт

Пирог манник, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений в полезности и превосходном вкусе. Сочные корнеплоды овоща следует промыть, а затем пропустить на мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором будет легко превратить овощ в пюре.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;
– 130 г;
— 200 мл;
манка — 160 г;
масло сливочное — 50 г;
сахарный песок – 150 г;
тазик — 1ч. ложка;
морковь – 1-2 штуки;
соль, цедра лимона, корица.

Кулинария

Пистолет с сахаром и солью заливают кефиром на 30 минут.
Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное масло.
Мешать муку с помощью дробилки.
— Рецепт, который удобно выполнить в силиконовой форме, отправив тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Манник с тыквой — классический рецепт

Классический манник с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необычайно вкусным, но и порадует ярким, аппетитным видом. Вместо кефира подойдет заготовка или сметана, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительной закваски.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;
— 200 мл;
манка — 160 г;
сливки масляные — 100 г;
сахарный песок – 150 г;
тазик — 1 ст. ложка;
тыква — 300 г;
соль, ваниль.

Кулинария

Манку смешать с кефиром, оставить на час-полтора для набухания.
Добавляют сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбивают до пышности и растворения кристаллов.
Очищаем и нарезаем на мелкой терке тыкву, вмешиваем в тесто.
Массу выложить в форму, выпекать манник 35 минут при 180 градусах.

Шоколадный манник — классический рецепт

Классический манник станет более привлекательным для любителей шоколада, если в тесто добавить немного какао-порошка. В таком исполнении корж может стать прекрасной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 уголька и пропитать кремом на выбор.

Ингредиенты:

яйцо — 1 шт. ;
какао – 2 ст.л. ложки;
— 250 мл;
манка — 200 г;
— 3 ст.л. ложки;
сахарный песок – 150 г;
тазик — 1ч. ложка;
соль, ваниль.

Кулинария

Предварительно смешайте манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
Сухие компоненты просушить в емкость с кефиром, в которую разбивается яйцо и заливается масло.
Тесто перемешать, оставить на 30 минут.
Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Манникон классический в мультиварке — рецепт

Классик отлично разваривается, сохраняет пышность и после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время в чашке и вынимают не раньше, чем кекс немного остынет. Масло допустимо заменять качественным маргарином и вмешивать в тесто добавки по своему вкусу.

Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, если добавить в его состав творог и яблоки. Если есть и то и другое, то почему бы не приготовить манникон с творогом и яблоками? А если вы счастливое обладание мультиваркой, то вот вам еще один рецепт на будущее. Ну а пока готовим творожный манник с яблоками.

Количество порций: 12
Калорийность: Калорийность
Калорийность одной порции: 200 ккал

Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:

Кислые яблоки — 3 шт. (600 г)
Кривой манник — 1 ст.(250 г)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст. (170 г)
творог (творожный) — 200 г
Сливочный крем — 70 г
Бюстье — 1-1,5 ст.л.
Лимонный сок — 30 мл
Соль — чипотч
Сахарная пудра — для посыпки

Творожный манник с яблоками Готовится так.

1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки с лимонным соком, чтобы они его не потемнели, добавить 4-5 ст. ложки сахара, перемешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Белки отделить от желтков. Белинги убирают в холодильник, а желтки рассыпают с 2-3 ст. Сахар, добавить творог и предварительно растопленное сливочное масло. Масло должно быть не горячим.
3. Добавьте к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешайте и всыпьте в пистолет смешанный с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если она слишком густая и сильно пачкается ложкой, то яблоки, скорее всего, были сухими и дали мало сока. Затем можно добавить пару ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.
4. Охлажденные белки. Пока щипаю соль.
5. Продолжая взбивать белки, засыпать постепенно оставшийся сахар.
6. Выложить белки на тесто и аккуратно, движениями ложки сверху вниз ввести белки в тесто.
7. Смажьте форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями или встряхните бумагу для выпечки. Выложите половину теста в форму. Аккуратно рассыпать, стараясь не взять тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них — оставшееся тесто, тщательно распустить.
9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа. В течение первых 40 минут духовку не открывать. Готовность манника проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.
10. Готовый пирог Посыпать сахарной пудрой.

Беспокоит, что ваш малыш не ест творог? Делимся рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям. Это сытно, вкусно и очень полезно. Такой манникон можно приготовить с вечера, чтобы утром накормить по-домашнему изысканным завтраком.

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт.;
Яйцо куриное — 2 шт.;
Манная крупа – 1 ст.;
Сахар — 1ст;
Сливочный крем — 70 гр.;
Творог — 200 гр.;
Лимонный сок – 1 ч.л.;
Бюстье — 1 ч.л.;
Соль — 1 щепотка;
Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

Выбирайте самые свежие и сочные яблоки. Очистите их от кожуры, разделите пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Положите в миску и сбрызните лимонным соком. Это нужно сделать, чтобы яблоки не потемнели.
Затем кусочки сахара посыпьте сахаром и дайте им порваться. Яблоки должны дать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь вместо муки в нем манка, а она жидкость любит).

Пока яблоки настаиваются, можно приготовить тест.

Желтки Отдельно от белков.
Накройте белки и уберите в холодильник.В дальнейшем им будет намного легче, если они замерзнут.
Желтки выложить в тарелку и добавить 2 столовые ложки сахара.

Хорошо выплюнуть сахар и желтки.

Добавить к ним творог. Размешать.

Сливочно-масляный расплав. Следите за тем, чтобы он оставался именно теплым, но ни в коем случае не горячим.

Масло тоже добавим в наш будущий тест. Размешать. К этому времени яблоки уже должны выделить сок. Он тоже наливает сюда же.
Отмерьте 1 стакан крупы манной крупы, смешайте ее с разрыхлителем.

Займитесь остальными ингредиентами, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка будет постепенно набухать, впитывая всю влагу. Если тесто слишком густое, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.

Достать белки из холодильника, добавить к ним щепотку соли и хорошенько пропарить. Оставшийся сахар также постепенно добавляйте к белкам, постоянно их взбивая.

Полученную пену выложите на тесто и очень аккуратно перемешайте. Тесто готово.

Форма для выпечки и обклеена пергаментом (бумагой для выпечки). Половину теста выложить в эту форму, тщательно разбивая тесто о поверхность формы.

Сверху положить слой засахаренных яблок.

Оставить оставшееся тесто на яблоках, гоняя поверхность.

Отправить манник в духовку на 1 час. Выпекать его необходимо при температуре 180 градусов.Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый манник немного остудить. Вынуть из формы, перевернув на тарелку. Моя форма для выпечки позволяет сделать корж-флоппер. Благодаря прослойке из засахаренных яблок торт приобрел сладкую, мягкую, карамельную корочку. Украсьте творожный манник фруктами и ягодами, посыпьте сахарной пудрой и зовите всех к столу.

Приятного аппетита!

сметанно-сахарных твистеров — с пошаговыми фото

Я разместила этот рецепт здесь, на Sweet Anna’s , несколько лет назад, но решила, что пришло время обновить пошаговые фото для тех из вас, кто сомневался при их изготовлении.

Некоторым из вас этот рецепт может показаться немного сложным и выходящим за рамки вашей зоны комфорта. Я здесь, чтобы сказать вам, что это , а не .

И, учитывая, что это мое самое любимое рождественское печенье (и то же самое верно для многих членов моей семьи и друзей!), я думаю, вам стоит попробовать. Вы будете рады, что сделали!

Это печенье ЯВЛЯЕТСЯ Рождеством для меня. Это лакомство, которого я с нетерпением жду каждый год, вкус и запах которого вызывают у меня больше всего воспоминаний.

Я вижу свою красивую, мягкую, любящую, милую, всегда пекущую бабушку. Я вижу ее уютный дом, полный семьи (и всегда нескольких друзей!) в канун Рождества, когда мы празднуем пришествие Джуленисс и, самое главное, рождение Иисуса.

Я чувствую ее руки на своих, и я помню трепет, который всегда испытывал перед ее силой.

У нее были самые сильные руки.

Я всегда буду делать это печенье на Рождество. Каждый год они первые в моем списке, и я признаю… иногда приправленные несколькими слезами.Моя вкусная еда может вернуть воспоминания, не так ли?

Хорошо, теперь вернемся к делу…

Здесь следует помнить, что вы можете немного разбить это. Прочитайте рецепт до конца, чтобы понять, о чем идет речь. Сделайте тесто, когда у вас есть возможность. Положите его в холодильник и вернитесь к нему, когда у вас будет время, до 4 дней спустя!

Когда вы будете готовы приступить к работе с тестом, помните о нескольких вещах. Холодные руки, прохладная кухня (не пробуйте этот рецепт после целого дня выпечки на уже горячей кухне!), и будьте уверены.Ты можешь это сделать!

Посыпьте свое рабочее место примерно 1/2 стакана ванильного сахара (который вы только что размешали. Ничего страшного!). Достаньте тесто из холодильника, разрежьте его пополам, положите половину на посыпанное сахаром рабочее место, а половину верните в холодильник на потом.

Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 16×8″. (Вдвое шире, чем в высоту.)

№

Посыпать тесто ванильным сахаром, сложить каждую сторону посередине, а затем повернуть тесто на четверть оборота.

№

Снова раскатайте его в прямоугольник размером 16×8 дюймов, посыпьте сахаром и снова сложите.

Повторите эти шаги еще раз (всего у вас получится 3 сгиба), а затем раскатайте тесто в последний раз в прямоугольник размером 16×8 дюймов.

Разрежьте тесто пополам по ширине, а затем разрежьте его на 16 полосок по длине (каждая шириной около 1 дюйма).

Скрутите каждую полоску теста 2–3 раза (во время выпекания она РАЗВЕРНУТСЯ, поэтому сверните ее.Если вы слишком нежны, у вас будут прямые, а не повороты. Такие же вкусные, может быть, не такие изысканные… см. пример в правом нижнем углу!) и аккуратно прижмите их к противням, застеленным пергаментом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке (которую вы только что включили, когда готовились раскатывать тесто) и выпекайте в течение 15-20 минут, пока все печенье не станет слегка золотисто-коричневым.

(Как видите, НЕ все эти куки получатся идеальными.Этого просто не произойдет. Но это только означает, что у вас будет больше вкусов!)

Дайте им полностью остыть, затем поместите в герметичный контейнер и храните в морозильной камере.

Эти печенья чудесно замораживаются… так что приступайте прямо сейчас. И наслаждайтесь плодами своего труда, выпивая много утренних чашек кофе!

(О, и если вдруг станет слишком жарко, или вас слишком много раз утащит нуждающийся ребенок, и печенье получится немного. .. некрасивым… не грустите.Просто наслаждайтесь тем, что теперь у вас есть секретный тайник в морозильной камере, которым вам не нужно делиться. Они все равно будут вкусными!!)

сметанно-сахарные твистеры – с пошаговыми фото

Ингредиенты

2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1/4 стакана очень теплой (но не горячей! около 105º) воды
3 3/4 стакана муки (осторожно пересыпьте ложкой в мерный стакан)
1 1/2 чайной ложки соли
1 чашка холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
2 больших взбитых яйца
1/2 стакана сметаны
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 1/2 стакана сахара
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Указания

Размешайте дрожжи в теплой воде и отложите для размягчения. В большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте масло, пока частицы не станут размером с мелкую горошину. Смешайте яйца, сметану, 1 чайную ложку ванили и размягченные дрожжи. Тщательно перемешайте. Накройте и охладите не менее 2 часов (или до 4 дней).

Разогрейте духовку до 375ºF. В небольшой миске смешайте сахар и 2 чайные ложки ванили, хорошо перемешайте.

Раскатайте половину охлажденного теста на доске, посыпанной примерно 1/2 стакана ванильного сахара.Раскатайте в прямоугольник размером 16×8 дюймов. Посыпьте еще примерно 1 столовой ложкой ванильного сахара.

Сложите один конец теста по центру. Сложите другой конец, чтобы сделать 3 слоя. Переверните на 1/4 оборота и дважды повторите раскатывание и складывание, при необходимости посыпая доску и тесто дополнительным ванильным сахаром.

Раскатайте в прямоугольник размером 16×8 дюймов и толщиной около 1/4 дюйма. Нарежьте на полоски размером 4×1″. Скрутите каждую полоску 2–3 раза и положите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте 15–20 минут, пока печенье не станет светло-золотисто-коричневым.Повторите весь процесс с оставшимся тестом.

3.1

http://sweetannas.com/2013/12/sour-cream-sugar-twists-with-step-by-step-photos.html

www.sweetannas.com

Этот рецепт стал «Старшим лауреатом первой премии в 8-м Большом национальном конкурсе рецептов и выпечки Пиллсбери, организованном миссис Леланд Э. Росс, Роскоммон, Мичиган»

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как приготовить манник на молоке в духовке. Манник на молоке пошаговый рецепт с фото

Нежный и пышный манник на молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой.Поскольку молоко является жидкой основой, его жирность не повлияет на качество десерта, но может увеличить калорийность готового продукта.

Для изготовления манны требуется совсем немного продуктов, которые часто всегда есть под рукой. Также каждая хозяйка может скорректировать предложенный состав ингредиентов на свой вкус, однако торт всегда получится пористым и необыкновенно вкусным.

Манник классический на молоке с мукой в духовке

Состав:

стакан манки
пара куриных яиц
25 г ванильного сахара
стакан свежего молока
20 г крестьянского масла
200 г сахарного песка
3 ст.л подсолнечного масла
10 г разрыхлителя

Кулинария

Яйца смешивают с ванилью и обычным сахаром и взбивают добела. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляется растительное масло.
В небольшой кастрюльке нагревают молоко с маслом, не доводя до кипения.
Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
Манку всыпают в однородную консистенцию молока и яиц, все перемешивают и оставляют набухать на полчаса.
Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего небольшими порциями вводится в набухшую манку.
Духовка включается на разогрев при 180°С.
Готовое тесто выливают в жаропрочную форму, предварительно смазанную маргарином и посыпанную манной крупой или панировочными сухарями.
Пирог выпекается сорок минут. Проколом зубочисткой или шпажкой проверяется готовность торта, после чего его вынимают из формы и посыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манника на молоке предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам под рукой нет яиц, их легко можно заменить 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манника на молоке без муки

Самый простой рецепт манника на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подав ее в качестве десерта к чаю.

Состав:

200 гр манной крупы
20 г крестьянского масла
200 г сахарного песка
3 куриных яйца
10 г разрыхлителя
стакан коровьего молока

Кулинария

Сухая манная крупа смешивается с сахаром и разрыхлителем.
Молоко наливают в небольшую кастрюлю и слегка подогревают с маслом.
В миске взбиваются яйца, а затем вливаются в теплое молоко.
Манную крупу медленно вводят в молочно-яичную смесь и перемешивают до однородности.
Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.
Духовка разогревается до 180⁰С.
Форма для запекания смазана растительным маслом, покрыта пергаментной бумагой, которая также пропитана маслом.
Тесто замешивается, выливается в форму и ставится на сорок минут для выпечки.

Пышный манник с творогом на молоке

Добавив в рецепт цедру 1-2 апельсинов, можно получить замечательный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:

200 гр любого творога
2 куриных яйца
стакан коровьего молока
стакан манки
150 г сахарного песка
10 г разрыхлителя
1. 5 г кристаллического ванилина
20 г сахарной пудры

Варка

Молоко слегка подогревают, после чего вводят в него манную крупу и оставляют на полчаса для набухания.
Творог протирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты перемешиваются до однородности.
Разбухшую манку соединить с творогом и перемешать.
Духовка настроена на разогрев до 200°С.
Форма смазывается маргарином, посыпается мукой или манной крупой.
Тесто творожное выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпечки.

Рецепт шоколадного манника с творожными шариками

Состав теста:

стакан кислого молока
100 г крестьянского масла
0,5 ч.л. пищевой соды
3 куриных яйца
плитка темного шоколада
стакан сахарного песка
стакан пшеничной муки
2 ст. л какао-порошка

Состав творожных шариков:

100 г кокосовой стружки
300 г жирного творога
яйцо
2 ст. л сахарного песка
2 ст. л муки пшеничной

Варка

Манная крупа замешивается в кислом молоке комнатной температуры и оставляет на полчаса набухать.
Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо вымешивают и руками, смоченными в воде, делят на небольшие шарики. Шарики выкладываются на тарелку и убираются в морозилку на 20-30 минут.
Белые яйца растираем с сахаром и высыпаем в набухшую манку.
Масло сливочное нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют к манной крупе.
Муку просеивают с какао-порошком и добавляют в манно-яичную смесь.
В тесто всыпают гашеную соду, добавляют мелкие кусочки шоколада.Все перемешивается до однородности.
Духовка установлена на 180°C для нагрева.
Тесто выливают в силиконовую форму, выкладывают шарики творога в произвольном порядке.
Форму ставят в разогретую духовку на час.

Манник шоколадный со сметаной в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздушный и пышный десерт понравится всем членам семьи.

Состав:

Стакан парного молока
полтора стакана сахарного песка
3 куриных яйца
стакан манки
пакетик с разрыхлителем
40 г крестьянского масла
2 ст. л какао-порошка
плитка молочного шоколада
300 г жирной сметаны

Варка

Молоко слегка подогревают со сливочным маслом, затем вводят в него манную крупу и размешивают без образования комочков.Оставляется на полчаса для набухания.
В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
Во взбитую массу добавляют разрыхлитель, какао-порошок и еще взбивают.
Разбухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
Дно и бока чаши смазывают кусочком сливочного масла, затем вливают в нее готовое тесто.
Закрытая мультиварка включает режим «Выпечка» на сорок минут.
В это время сметану взбивают с половиной стакана сахара до густой пышной массы и убирают в холодильник.
Плитка шоколада натирается на мелкой ячейке терки и ставится в холодильник.
По истечении времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовый манник легко отделяется от чаши прибора.
Готовый шоколадный торт промазывается сметаной и густо посыпается шоколадной стружкой.

Рецепт с изюмом

Рецепт манного пирога можно легко корректировать по своему вкусу, заменяя изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:

стакан манки
стакан коровьего молока
стакан сахарного песка
стакан пшеничной муки
полстакана изюма
пара куриных яиц
пакетик ванилина кристаллического
пакет заводского разрыхлителя
50 мл подсолнечного масла
20 г крестьянского масла

Кулинария

В кастрюле коровье молоко с маслом нагревают, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
Яйца растирают с сахаром, ванилином и подсолнечным маслом до белого цвета.
Яичную смесь вводят в подогретое молоко. Не переставая помешивать, туда же всыпают манную крупу. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют манку набухать на полчаса.
Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную миску.
Изюм промывают под проточной водой и выкладывают на бумажное полотенце для просушки.
Разбухшую манку размешивают, затем всыпают в нее муку и добавляют изюм. Ингредиенты перемешиваются до однородности.
Духовка настроена на разогрев до 180⁰C.
Форма для запекания смазана растительным маслом, посыпана сухой манной крупой.
Тесто выливают в форму и ставят в разогретую духовку на сорок минут.
Манный торт посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

Манник рассыпчатый на кислом молоке с яблоками

Состав:

200 гр манки
200 г сахарного песка
2 яблока
стакан кислого молока
200 г пшеничной муки
50 г крестьянского масла
1. 5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
2 куриных яйца
10 г заводского разрыхлителя

Кулинария

В кастрюле растопить масло и охладить его до комнатной температуры.
В масло вливают теплое кислое молоко и перемешивают.
Продолжая мешать, в молоко всыпают манную крупу. Необходимо следить, чтобы не образовались комочки. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса, чтобы крупа набухла.
Яйца с сахаром и ванилью растирают в миске.
Мука пшеничная просеянная с разрыхлителем.
В набухшую крупу вливают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешивается до однородной консистенции.
Духовка настроена на разогрев до 180°С.
Форма для запекания смазывается маслом, посыпается мукой или манкой.
Яблоки очищают от кожуры и кожуры, нарезают дольками и красиво выкладывают на дно смазанной маслом формы.
Готовое тесто выливают на уложенные стопкой яблоки.
Форму помещают на сорок минут в духовку для запекания.

Приятного чаепития!

Предлагаем приготовить легкий и воздушный пирог — манник на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавлять свежие фрукты и ягоды, многие другие ингредиенты. Это позволит вам баловать своих близких хоть каждый день, а торт вам не надоест, ведь каждый раз он будет иметь разный вкус.К тому же готовится блюдо из очень доступных ингредиентов, и они обязательно есть в наличии у каждой хозяйки. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манников на молоке, вкусный и нежный.

Смотрите также. рецепт нежнейшего творожного пирога — замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

Ингредиенты:

Домашнее молоко — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Сливочное масло (можно заменить маргарином) — 50 г;
Яйца — 3 шт.;
Манная крупа – 1 стакан;
мука — 1,5 стакана
содовая 0,5 чайной ложки
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление манны в молоке:

Подготовим все ингредиенты. Молоко необходимо брать комнатной температуры, поэтому заранее достаем его из холодильника. влить в манку молоко и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.

Вбейте яйца в миску и слегка взбейте их.

Всыпать к яйцам сахар, посолить и взбить ингредиенты венчиком.

Затем добавить размягченное сливочное масло (или маргарин) и снова взбить. Смешать с набухшей манкой и мукой.

Туда сода, гашенная уксусом, можно добавить тертую цедру лимона, получается приятный аромат.
Вылить тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать 40 минут при 180 градусах. В данном случае мы пекли в мультиварке, выбираем «Выпечка» на 1 час. (Выпекала в духовке 25 минут, поставила на 180 гр. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как будет печь в вашей).

Выложить готовую манну на тарелку.

Мы научились готовить простой манник на молоке, теперь можно экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать к столу все новые маленькие шедевры.

Готовый манник можно подавать просто нарезанным на кусочки, а можно посыпать кокосовой стружкой, корицей, полить растопленным шоколадом, джемом. Также можно разрезать корж пополам и промазать какой-нибудь сладкой пастой, например, сметаной, джемом, сгущенкой, глазурью. Кроме того, можно подавать манник с шариком мороженого, так будет намного вкуснее.Иногда такие пироги пропитывают ромом или коньяком. Также обратите внимание на оладьи с творогом и тыквой — очень вкусные и нежные, отличный вариант к чаю или чашечке молока.
Молоко можно заменить кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, сметаной или простоквашей. В этом случае добавьте немного соды, пирог получится более пышным. Готовят манники также с различными начинками и кремами, поэтому смело можно добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления в тесто манной крупы дайте ему набухнуть в обязательном порядке. Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манник в духовку, иначе крупа плохо разварится, а в готовом блюде будет хрустеть на зубах. Готовность пирога лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

молоко — 2,50 грн
сахар — 3,0 грн
— 2 грн
яиц — 4
манка — 3 грн
Итого: 15 грн.50 (0,75$)

Любителям домашней выпечки предлагаем приготовить вкусный чайный манник с молоком без муки к чаю. Ингредиенты для такого манного изделия потребуются самые приземленные, они наверняка найдутся в кулинарных запасах каждой хозяйки. Манник, запеченный по этому рецепту на молоке, имеет необычный вкус и рыхлую структуру. Это связано с тем, что при приготовлении теста не используется масло и мука.

Как приготовить классический манник на молоке

Как было сказано ранее, среди ингредиентов, необходимых для выпечки этого манника, нет муки и сливочного масла, поэтому готовый продукт получается менее калорийным, чем классический манник.Но это не влияет на вкус готового продукта. Домашняя выпечка из манки получается довольно вкусной и аппетитной. Чтобы замесить тесто, начните с того, что разбейте необходимое количество яиц в подходящую миску.

В полученную яичную массу влить молоко. Только учтите, что молоко должно быть теплым. Лучше предварительно подогреть в кастрюле до 35-37 0 С.

Всыпать в молочно-яичную смесь сахарный песок. Кстати, чтобы готовый манник был еще менее калорийным, количество сахара можно немного уменьшить.

Далее введите манную крупу и соду в миску с ингредиентами. Пищевая сода также может быть заменена разрыхлителем для теста.

Далее все вносимые ингредиенты для манны необходимо тщательно перемешать. Лучше всего использовать миксер. Полученную массу поставить «отдыхать» не менее чем на 30 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы манка набухла до нужной консистенции.

Форму для выпечки манников смазать молоком и посыпать панировочными сухарями.Затем вылейте тесто в форму и отправьте выпекаться в духовку на 40 минут. Температурный режим духовки — 180 0 С.

Готовность манника к молоку проверить деревянной шпажкой (зубочисткой). Если при протыкании конец палочки остался сухим, значит, манник готов.

Манник должен полностью остыть, так его будет легче разрезать на порционные кусочки. При желании его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Манник классический на молоке с мукой

Классический молочный маниакал – это потрясающе вкусная выпечка, которую довольно легко приготовить.И с этим справится даже самая неопытная хозяйка. Главное, придерживаться определенных правил и хитростей. Какие именно, мы расскажем в рецепте ниже.

Ингредиенты:

Манная крупа — 200 г;
Мука пшеничная в/с – 0,5 ст.;
Яйца куриные — 2 шт.;
Молоко цельное — 250 мл;
Сахар – 1 ст.;
Сливочное масло — 1 ст.л.;
Разрыхлитель для теста — 1 упаковка;
Ваниль по вкусу.

Кулинария:

Смешайте в миске сахар, ваниль и размягченное сливочное масло. Взбейте к ним яйца и натрите белок.
В отдельной кастрюле подогреть молоко до 35°С. Затем тонкой струйкой влить сладкую яичную массу и непрерывными движениями размешивать до получения однородной массы.
После этого всыпать манку, перемешать и оставить на 25-30 минут. Маньке нужно набухнуть
Муку просеять с разрыхлителем, затем всыпать набухшую манку и тщательно перемешать.
Толстостенную форму для запекания обильно смажьте маслом и посыпьте сухой манной крупой или панировочными сухарями. Это предотвратит подгорание нижнего слоя будущего манника. Выложите приготовленное тесто в форму и тщательно разровняйте его по всему объему.
Манник классический выпекается в разогретой до 180 0 С духовке в течение 40-45 минут.

Молочный манник с яблоками

Ну кто не пробовал манник на молоке с яблоками? Это блюдо словно возвращает нас в детство.Его легкая воздушная база, насквозь пропитанная соблазнительным летним ароматом яблока, вновь и вновь погружает нас в беззаботность, заставляя ни на минуту забыть обо всем на свете. Хотите испытать эти непередаваемые ощущения? Тогда вам обязательно стоит приготовить этот чудесный десерт и подать его к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

Манная крупа – 1 ст.;
Маргарин — 100 г;
Каменная соль — щепотка;
Разрыхлитель пищевой — 1 упаковка;
Куриные яйца — 2 шт.;
Цельное молоко — 1 ст.;
Сахар — 175 г;
Кислые яблоки — 2 шт.

Кулинария:

Слегка подогрейте молоко и смешайте с манной крупой. Оставьте массу на 15-20 минут, пока крупа не набухнет.
Маргарин фунт с сахарным песком. Это очень удобно делать силиконовой лопаткой.
В отдельной посуде взбить яйца, а затем соединить их с маргарином и набухшей манкой. Добавьте щепотку соли и пакетик пищевого разрыхлителя.Тщательно перемешайте до однородности.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а затем нарезать кубиками среднего размера. Выложите яблоки в приготовленное тесто и перемешайте.
Смажьте круглую форму для запекания маслом и посыпьте щепоткой манной крупы. Затем влейте в нее приготовленное тесто и слегка постучите формой по столу. Это действие удалит лишний воздух из теста.
Манник с яблоками выпекается 30 минут при температуре 180 0 С.

Манник с бананом на молоке без яиц

Манник на молоке с бананом без яиц – довольно необычная выпечка, которую, как правило, готовят редко.В традиционных рецептах его готовят на кефире, но мы предлагаем вам рецепт на молоке и без использования яиц. Готовая выпечка имеет влажную и в то же время плотную структуру, с ярко выраженным банановым вкусом.

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл;
Манная крупа — 300 г;
Мука пшеничная — 300 г;
Сахар белый кристаллический — 250 г;
Бананы — 3 шт.;
Малина или другие фрукты — 100 г;
Пищевая сода – ½ ч.л.;
Сливочное масло — 30 г.

Кулинария:

Манку залить теплым молоком, перемешать и оставить на 15 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы он как следует набух.
Тем временем займитесь остальными ингредиентами. Бананы раздавить вилкой и растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом.
Набухшую манку соединить с банановой смесью, мукой и погашенной содой. Перемешайте смесь до однородности.
Вылейте приготовленное тесто в смазанную маслом форму для запекания.Поверх теста выложить малину и поставить в духовку на 45-50 минут. Температура выпечки должна быть 180-190 0 С.
Готовое изделие можно украсить на свое усмотрение фигурно нарезанным бананом и сахарной пудрой.

Манник на молоке с творогом и сгущенкой

Манник на молоке с творогом и сгущенкой – это классика домашней выпечки, которую так любят малыши. Этот пирог имеет свой неповторимый и узнаваемый молочно-сливочный вкус и аромат, поэтому вполне может стать вашим фирменным блюдом для подачи к детскому сладкому столу или вечернему чаепитию в кругу семьи.

Ингредиенты для приготовления пищи:

Яйца куриные -3 шт.;
Сахарный песок – 0,5 ст.;
Творог — 0,2 кг;
Молоко — 260 мл;
Манка – 2 ст.;
Пищевая сода – 2 ч.л.;
Сгущенное молоко — 380 гр.

Описание препарата:

Яйца взбить миксером с сахаром, творогом и теплым молоком.
Затем в полученную массу всыпать манку, погашенную соду и тщательно перемешать.
Приготовленное тесто переложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом (пергамент предварительно необходимо смазать растительным маслом) и оставьте в теплом месте на 20-30 минут. За это время масса должна немного увеличиться в объеме, за счет набухания манки.
По истечении положенного времени отправить форму в разогретую до 185 0 С духовку. Манник с творогом выпекается 35-40 минут, а затем его нужно вынуть из духовки, сделать по всему объему верхней части прокол и сразу залить сгущенкой.
После того, как манник полностью остынет, его можно перекладывать на блюдо и подавать.

Манник на молоке с ягодами

Манник на молоке с джемом – любимая многими выпечка, которая ценится за простоту приготовления и изумительный вкус. Который, к тому же, можно самостоятельно варьировать в зависимости от того, какое варенье будет использоваться в процессе приготовления. Муки в этом рецепте нет. Поэтому пирог получается очень вкусным, в меру рассыпчатым и словно тающим во рту.

Ингредиенты:

Семка — 200 г;
Сахар — 100 г;
Молоко — 150 мл;
Сливочное масло — 80 г;
Яйца — 1 шт.;
Черная смородина, черника или другие ягоды — 120 г;
Сода – 0,5 ч.л.;
Лимонная кислота — на кончике ножа.

Кулинария:

Тщательно разотрите яйца с сахарным песком. Затем залейте их теплым молоком.
Всыпать манку в молочную смесь, перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
После набухания манки добавьте к ней растопленное сливочное масло, соду и лимонную кислоту. Тщательно вымесить смесь до получения однородного, немного жидкого теста.
Форму для запекания смазать кусочком масла и посыпать манной крупой (можно заменить сухарями). Вылейте приготовленное тесто в форму и хорошо разровняйте. Поверх теста выложить промытые замороженные или свежие ягоды.
Поместите форму в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут. Готовый торт остудить, не вынимая из формы, затем нарезать небольшими порционными ломтиками и красивой горкой выложить на блюдо, подать к столу.Приятного чаепития!

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики