Манник рецепт на кефире шоколадный: Шоколадный манник на кефире рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Шоколадный манник на кефире рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Продукты для приготовления манника. Какао лучше просеять. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры. Растительное масло нужно взять без запаха, рафинированное, чтобы нежелательный запах не ощущался в готовом изделии. Разрыхлитель в этом рецепте не рекомендуется заменять содой. Сахар можно заменить сахарной пудрой.

  • Шаг 2:

    Для начала все сухие продукты всыпаем в отдельную глубокую ёмкость: манку, какао, сахар или сахарную пудру, ванильный сахар, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

  • Шаг 3:

    В миску с кефиром всыпаем сухую смесь, перемешиваем так, чтобы не было комков. Получается густая, пастообразная масса. Отставляем её на 20 минут, можно и на 30 минут.

  • Шаг 4:

    В отдельной миске вилкой хорошо взбалтываем яйца.

  • Шаг 5:

    Вливаем их в миску с тестом. Ещё раз старательно размешиваем.

  • Шаг 6:

    Добавляем в тесто растительное масло, ещё раз размешиваем. Разогреваем духовку до 200 градусов. Тем временем смазываем изнутри растительным маслом форму для выпечки: и дно, и стенки. Делать это обязательно, иначе манник может пристать к форме и его будет трудно из неё извлечь.

  • Шаг 7:

    Выкладываем в форму тесто и ставим в духовку. 10 минут печём при температуре 200 градусов. Затем убавляем жар до 180 градусов и допекаем до готовности минут 35-40 (время выпечки зависит от особенностей духовки). Почти готовый манник начинает уже в духовке отделяться от формы по краям. Главное — допечь до полной готовности серединку пирога. Проверяем готовность зубочисткой.

  • Шаг 8:

    Готовый манник остужаем прямо в форме. Ещё тёплым присыпаем сахарной пудрой или смазываем джемом. Можно сделать это прямо в форме, если она не разъемная. Разрезаем на порционные кусочки и извлекаем из формы. Готовим чай-кофе.

  • Шаг 9:

    Пирог получается очень вкусным, с приятным шоколадным ароматом. Те, кто его ел, даже не поняли, что он на манке. Приятного аппетита!

  • Шоколадный манник на кефире с творожными шариками

    Категория: Пироги
    Просмотров: 4533

    На сегодняшний день существует множество рецептов манника, но объединяет их одно – простота в приготовлении. В тесто для манника можно добавлять разные ягоды, бананы, изюм, курагу, орехи, какао-порошок, цедру лимона или апельсина, и каждый раз будет получаться новый оригинальный десерт. Я приготовлю шоколадный манник на кефире с начинкой в виде творожных шариков с кокосовой стружкой, они станут приятным сюрпризом для домашних. Творог для начинки лучше взять средней жирности, при этом он не должен быть сухим и рассыпчатым. Кефир можно использовать любой, у меня 2,5 % жирности.

    Количество сахара сокращать не советую, тесто получается в меру сладким.

    Ингредиенты для рецепта «Шоколадный манник на кефире»:

    Для шоколадного теста:

    • Кефир – 1,5 ст.
    • Манная крупа – 1 ст.
    • Куриные яйца – 3 шт
    • Сахар – 1,5 ст.
    • Сливочное масло – 100 г
    • Пшеничная мука – 1 ст.
    • Какао-порошок – 4 ст.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сода – 1 ч.л.

    Для творожных шариков:

    • Кокосовая стружка – 8 ст.л.
    • Творог – 200 г
    • Куриное яйцо – 1 шт
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Пшеничная мука – 2 ст.л.

    Как приготовить шоколадный манник на кефире


    Соединяем в миске, в которой будем замешивать тесто для шоколадного манника, полтора стакана кефира, один стакан манной крупы и половину чайной ложки соли. Кефир можно взять любой, у меня 2,5 % жирности. Стакан 250 миллилитров.


    Все перемешиваем и оставляем на столе, чтобы манка набухла.


    Тем временем приготовим творожно-кокосовые шарики. Для этого соединяем в миске 200 грамм творога, 8 столовых ложек с горкой кокосовой стружки (примерно 60 грамм), 3 столовые ложки (60 грамм) сахара, 1 куриное яйцо и 2 столовые ложки муки. Творог лучше взять средней жирности, при этом он не должен быть сухим и рассыпчатым.


    Хорошенько все перемешиваем. Должна получиться густая творожная масса. Если творог у вас влажный, и масса липнет к рукам, добавьте еще немного кокосовой стружки.


    Делаем из творожной массы небольшие шарики, размером со средний орех. У меня получилось 15 шариков весом примерно 25 грамм каждый. Застилаем тарелку пищевой пленкой, чтобы творожные шарики к ней не прилипли, выкладываем их и отправляем в морозильную камеру минут на 30 для застывания.


    Соединяем в другой миске 3 средних куриных яйца и полтора стакана сахара.


    Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Масса увеличится в объеме, станет белой, пышной и воздушной.


    Добавляем в набухшую манку с кефиром взбитые яйца.


    Сливочное масло заранее растапливаем, немного охлаждаем, чтобы не было горячим, и выливаем с миску с кефиром и взбитыми яйцами. Кладем 1 чайную ложку соды и все перемешиваем.


    Пшеничную муку смешиваем с 4 столовыми ложками (без горки) какао-порошка и просеиваем в жидкую массу. Если какао добавлять отдельно, то бывает трудно его перемешивать (оно легкое и пылит), а в смеси с мукой это сделать гораздо проще.


    Тщательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Получилось вот такое тесто для шоколадного манника на кефире, по консистенции оно должно быть как тесто для оладий, не очень густое, и не жидкое.


    Смазываем форму растительным маслом без запаха и выливаем шоколадное тесто. У меня стеклянная форма диаметром 26 сантиметров.


    Выкладываем в форму творожные шарики, равномерно распределяя их и утапливая в тесте.


    Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем наш шоколадный манник на кефире примерно 50-60 минут Время выпечки может отличаться, и зависит от того, как печет ваша духовка. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой, она должна выходить из середины пирога чистой, без следов теста.


    Шоколадный манник на кефире готов! Он получился очень вкусный, шоколадный, с ароматными творожно-кокосовыми шариками внутри. Даем пирогу полностью остыть, достаем из формы, разрезаем на порционные кусочки, и можно наслаждаться этой чудесной выпечкой.


    Приятного всем чаепития!

    Понравился рецепт?

    Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Похожие рецепты:

    Новые рецепты:

    Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

    Воздушный шоколадный манник на кефире со сливой.

    Делюсь простым рецептом. | «ОколоПП»

    Доброго дня и вкусного, комфортного похудения!

    Тортики, пирожные и другие вкусняшки можно есть, если вы худеет на подсчете калорий.

    Основное правило — готовим менее калорийно, чем привыкли и более полезно, чтобы можно было вписать все вкусняшки в свое дневное КБЖУ.

    Краткая справка о похудении на подсчете калорий:

    Рецептов вкусных блюд, в том числе и выпечки, которые можно вписать в свой рацион и при этом стройнеть — множество!

    Хочу предложить вам шоколадный кекс со сливами на манке из твердых сортов пшеницы.

    ✅Мне понадобились следующие продукты:

    • 200 г кефира,
    • 200 г манки ТСП (сорт семолина),
    • 2 куриных яйца,
    • какао — 15 г,
    • разрыхлитель 1 чайная ложка,
    • сахарозаменитель 6-7 саше (1 саше — это 1 г = 5 г сахара),
    • слива 300-350 г.
    • пакетик ванилина — 1 г и щепотка соли.

    ✅Приготовление.

    Отделяем белки от желтков.

    Смешиваем манку, кефир и желтки. Добавляем к манке с кефиром сахарозаменитель, щепотку соли, какао и ванилин.

    Даем постоять, чтобы манка набухла.

    Тем временем взбиваем белки до крепких пиков.

    Когда белки взобьются добавляем их к манной смеси и аккуратно вмешиваем.

    Сливу нарезаем на дольки и выкладываем на дно формы.

    Можно использовать ягоду — например малину или другие фрукты — яблоко, грушу.

    Я использовала силиконовую форму диаметром 18 см. Силиконовые формы я ни чем не смазываю, выпечка достается из них отлично, ничего не прилипает.

    Выкладываем тесто в форму и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

    По времени выпекания ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность ножом или деревянной палочкой.

    КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 160, Б — 6,4, Ж — 2,7, У -26.

    Множество других рецептов вы можете посмотреть в каталоге по данной ссылке.

    Манник на кефире с бананом: 5 лучших рецептов

    Замечательный манник на кефире с бананом – домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Очень вкусный, воздушный с нежной текстурой и тропическими нотками манник на кефире с бананом, рецепт которого очень прост и проверен неоднократно, станет одним из любимых пирогов Вашей семьи. Мы предлагаем Вам базовый классический рецепт в духовке манника с бананом на кефире (пошаговый с фото), и еще 4 (5!) рецептов бананового манника на все случаи жизни.

    Как приготовить манник на кефире с бананом

    Прежде чем приступать к готовке бананового манника на кефире достаньте следующие продукты из холодильника:

    • кефир,
    • яйца и сливочное масло (если они используются в рецепте манника на кефире с бананом).

    Если заранее выложить эти продукты из холодильника не получилось, то можно поступить следующим образом. Кефир можно слегка подогреть на плите на самом маленьком огне, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. Кефир должен быть комнатной температуры или немного теплым.

    В рецепте манника с бананом на кефире в духовке, как правило, используется растопленное сливочное масло (в жидком состоянии). Его можно растопить в микроволновой печи. Выберите маленькую мощность и включайте микроволновку короткими импульсами на 5-10 секунд, чтобы не перегреть масло. Большая часть масла должна стать жидкой. Оставшееся размягченное масло можно немного помешать с жидким и оно растопится самостоятельно.

    Расскажем о некоторых других секретах рецепта манника на кефире с бананом:

    • Манка должна разбухнуть

    Чтобы крупинки манки в готовом банановом маннике на кефире не ощущались и пирог стал мягким и воздушным, смешайте манку с нехолодным кефиром и оставьте на 30 минут (можно и на 1 час) при комнатной температуре.

    • Хорошо взбейте яйца

    Пышность маннику придают взбитые яйца. Яйца лучше всего взбить миксером до исчезновения крупинок сахара. Ниже также будет рецепт очень вкусного манника на кефире с бананом без яиц, который многие любят даже больше классического.

    • Используйте разрыхлитель

    Чтобы в духовке манник с бананом на кефире увеличился в объеме и стал более воздушным, в тесто добавим гашеную в уксусе соду или разрыхлитель. Вкус соды после гашения в уксусе, а также из-за наличия в тесте кисломолочного продукта (кефира) в готовом пироге совсем не будет ощущаться, а манник с бананом на кефире станет воздушным и пышным.

    • Порежьте банан небольшими кусочками

    Банан лучше всего порезать на тонкие пластины (диски). Обычно нарезанный банан кладут внутрь теста или на дно формы, так как верх манника с бананом на кефире в духовке немного вздувается и характерно трескается.

    • Добавьте другие ингредиенты

    Манник с бананом на кефире очень вкусный сам по себе. Но в тесто можно дополнительно добавить по Вашему вкусу:

    • ягоды, другие фрукты,
    • цедру лимона, апельсина,
    • орехи, семена (льна, чиа и т.д.),
    • сухофрукты, цукаты,
    • кусочки шоколада,
    • ваниль и пряности (корицу, мускатный орех, имбирь и т.д.).

    Дополнительными ингредиентами можно внести разнообразие в рецепт манника на кефире.

    ! Знаете, как проще всего снять цедру с лимона? Используйте специальные терки – зестеры. Обзор лучших терок для цедры ЗДЕСЬ.

    • Подготовьте форму для манника

    Перед тем как вылить тесто в форму и поставить банановый манник на кефире в духовку, подготовьте форму, чтобы готовый пирог легко из нее вышел. Смажьте дно и бока формы сливочным или растительным маслом, присыпьте мукой или манкой. Излишки манки (муки) уберите. Вы также можете положить на дно формы пергаментную бумагу, фольгу, часть рукава для выпечки, вырезанную по размерам дна формы. Закрыть дно формы таким образом понадобится, если Вы будете печь манник перевертыш с бананами на кефире (с выложенными на дне формы бананами).

    • Выпекание манника

    Время выпекания манника с бананом на кефире в духовке может составлять от 35 до 60 минут (это будет зависеть от особенностей работы Вашей духовки). Готовность пирога проверяйте зубочисткой (она должна выйти сухой). Если манник еще не готов, а верх уже хорошо подрумянился, Вы можете защитить его фольгой и печь дальше до готовности.

    • Остужаем манник

    Оставьте готовый манник на кефире с бананом в духовке с приоткрытой дверцей еще на 5 минут (позаботьтесь, чтобы при необходимости верх манника был защищен фольгой). Если банановый манник в духовке передержали и он слегка подгорел, лучше сразу достать его из духовки. После того как манник вынули из духовки дайте ему постоять в форме еще около 5-10 минут. Затем достаньте манник из формы и выложите на решетку до полного остывания. Обычно манник подают нижней (ровной) стороной вверх. Далее мы предлагаем пошаговый рецепт с фото манника с бананом на кефире в духовке.

    Итак, мы предлагаем Вам подробные рецепты и испечем:

    • манник на кефире с бананом очень вкусный и воздушный (базовый рецепт),
    • манник с бананом на кефире без сливочного масла (с растительным маслом),
    • манник на кефире с бананом без яиц,
    • банановый манник на кефире (с банановым пюре),
    • манник с бананом на кефире и какао.

    Если Вы хотите испечь банановый манник на кефире без муки, то загляните сюда.

    Манник на кефире с бананом (классический рецепт)

    Приготовленный по этому рецепту в духовке манник с бананом на кефире очень вкусный, воздушный и нежный (рецепт проверен неоднократно!). Количество ингредиентов, указанных ниже, подходит для выпечки манника в круглой форме диаметром около 24 см.

    Ингредиенты:

    • Кефир 2,5% или 3,2% 300 г
    • Манка 220 г
    • Яйца 2 шт.
    • Сахар 280 г
    • Соль щепотка
    • Масло сливочное (растопленное) 50 г
    • Мука 200 г
    • Сода 1/2 ч.л.
    • Уксус 1 ст. л.
    • Банан 1 шт.

    Манник на кефире с бананом: рецепт

    1. Достаньте из холодильника кефир, яйца, сливочное масло за 1-2 часа до готовки.

    2. Смешайте кефир с манкой. Оставьте для набухания смесь кефира с манкой при комнатной температуре на 30 минут.

    3. Растопите сливочное масло.

    4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для манника на кефире с бананом – смажьте маслом или обсыпьте мукой. Если Вы будете делать манник-перевертыш, дно формы лучше выстелить пергаментной бумагой, пленкой для запекания или фольгой.

    5. Банан порежьте на тонкие кружки.

    6. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до исчезновения крупинок сахара.

    7. Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз взбейте.

    8. Добавьте к яйцам манку с кефиром. Взбейте на небольшой скорости до однородности.

    9. Добавьте в тесто гашеную в уксусе соду и перемешайте.

    10. Добавьте муку (просейте ее). Перемешайте тесто для манника на кефире с бананом лопаткой до исчезновения комочков.

    11. Если Вы хотите, чтобы кусочки банана были наверху манника, положите на дно формы нарезанный банан. И потом выложите тесто сверху.

    Если Вы хотите, чтобы банан был внутри манника, выложите в подготовленную форму половину теста. Затем разложите банан, а потом выложите оставшееся тесто.

    12. Поставьте манник с бананом на кефире в духовку и выпекайте от 35 минут до 1 часа при 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой. При необходимости закройте верх пирога фольгой.

    13. Остудите манник и подавайте к столу (фото манника в разрезе на главной фотографии публикации).

    Манник на кефире с бананом без сливочного масла

    В этом рецепте манника с бананом на кефире используется растительное масло. Он получается более влажным и мягким. Растительное масло можно взять подсолнечное рафинированное или любое оливковое масло.

    Ингредиенты:

    • Кефир 300 г
    • Манка 200 г
    • Банан 1 шт.
    • Сахар 230 г
    • Яйцо 2 шт.
    • Соль щепотка
    • Растительное масло 5 ст.л.
    • Мука 220 г
    • Разрыхлитель 1 ч.л.

    Рецепт манника с бананом на кефире без сливочного масла

    1. Достаньте из холодильника кефир, яйца за 1-2 часа до готовки.
    2. Положите в миску с кефиром манку, перемешайте и оставьте на 30 минут.
    3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
    4. В небольшой миске муку венчиком смешайте с разрыхлителем.
    5. Банан очистите и порежьте на тонкие круглые пластины.
    6. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до исчезновения крупинок.
    7. Добавьте растительное масло и снова взбейте для объединения.
    8. Добавьте манку с кефиром и еще раз взбейте (на небольшой скорости).
    9. Добавьте муку и перемешайте лопаткой, чтобы в тесте для бананового манника на кефире не было комочков.
    10. Выложите половину теста в форму. Разложите банановые диски по всей поверхности теста. Выложите сверху вторую половину теста.
    11. Поставьте в духовку и выпекайте до готовности около 35-50 минут.
    12. Достаньте пирог из духовки, дайте остыть в форме около 10 минут. Достаньте манник на кефире с бананом без сливочного масла из формы и выложите на решетку.

    Манник на кефире с бананом без яиц

    Нежным, со вкусом сливочного мороженого с бананами, получается этот манник на кефире.

    Ингредиенты:

    • Кефир 320 г
    • Манная крупа 200 г
    • Банан 1 шт.
    • Сливочное масло растопленное 120 г
    • Сахар 200 г
    • Мука 140 гр.
    • Разрыхлитель 10 г
    • Сода ½ ч.л.
    • Уксус 1 ст.л.
    • Соль щепотка

    Манник на кефире с бананом без яиц: рецепт

    1. Достаньте из холодильника кефир, сливочное масло за 1-2 часа до готовки.

    2 .Кефир смешайте с манной крупой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут для набухания манки.

    3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для бананового манника на кефире смажьте маслом и посыпьте мукой или манкой.

    4. Растопите сливочное масло до жидкого состояния.

    5. В миску с кефиром и манкой вылейте сливочное масло и высыпьте сахар. Размешайте до однородности.

    6. Смешайте в отдельной миске венчиком муку, разрыхлитель и соль.

    7. Порежьте бананы на тонкие кружки.

    8. Добавьте к тесту для манника на кефире с бананом гашеную в уксусе соду и перемешайте.

    9. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.

    10. Выложите половину теста в форму, разровняйте. Выложите бананы в один слой, а затем вторую половину теста. При необходимости выровняйте верх.

    11. Выпекайте манник на кефире с бананом без яиц 30 -45 минут до готовности.

    12. Достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.

    Банановый манник на кефире

    Банановое пюре можно положить прямо в тесто и получится вкусный банановый манник на кефире.

    Ингредиенты

    • Кефир 200 г
    • Сахар 200 г
    • Манка 220 г
    • Мука 200 г
    • Масло сливочное растопленное 50 г
    • Яйца 2 шт.
    • Банан 200 г (2 небольших банана)
    • Сода ½ ч.л.
    • Уксус 1 ст.л.
    • Соль щепотка

    Банановый манник на кефире: рецепт

    1. Выложите из холодильника кефир, сливочное масло, яйца.

    2. Положите в кефир комнатной температуры манку, хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

    3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки манника на кефире с бананами.

    4. Растопите сливочное масло.

    5. Сделайте из бананов пюре. Можно использовать погружной блендер или просто размять бананы вилкой до получения однородного пюре.

    6. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью.

    7. Добавьте растопленное сливочное масло, взбейте для объединения.

    8. Добавьте кефир с манкой, банановое пюре, перемешайте.

    9. Добавьте гашеную соду в уксусе, перемешайте.

    10. Добавьте муку, вмешайте ее лопаткой или ложкой.

    11. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в духовке банановый манник на кефире до готовности 30-50 минут. При необходимости верх закройте фольгой.

    12. Дайте постоять в духовке 5 минут, потом достаньте форму из духовки. Через 5-10 минут выложите банановый манник из формы на решетку.

    Манник на кефире с бананом и какао

    Любителям шоколада обязательно понравится манник на кефире с бананом и какао.

    Ингредиенты:

    • Кефир 300 г
    • Манка 220 г
    • Бананы небольшие 2 шт.
    • Яйца крупные 2 шт.
    • Сахар 280 г
    • Соль щепотка
    • Сливочное масло растопленное 50 г
    • Мука 130 г
    • Какао 70 г
    • Сода ½ ч.л.
    • Уксус 1 ст. л.

    Шоколадный манник на кефире с бананом: рецепт

    1.Заранее достаньте из холодильника кефир, сливочное масло и яйца. Они должны быть комнатной температуры.

    2. Кефир смешайте с манкой и оставьте на 30 минут для набухания манки.

    3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки манника на кефире с бананом и какао (смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой).

    4. Растопите сливочное масло до жидкого состояния.

    5. Бананы очистите и нарежьте небольшими кусочками.

    6. Взбейте яйца с сахаром и солью (в течение нескольких минут).

    7. Добавьте растопленное сливочное масло в миску с яйцами и взбейте для объединения.

    8. Добавьте манку с кефиром и перемешайте до однородности.

    9. Погасите соду в столовой ложке уксуса, быстро введите в тесто для манника на кефире с какао и бананом, хорошо перемешайте.

    10. Добавьте муку и какао и перемешайте лопаткой до исчезновения комочков.

    11. Введите в тесто нарезанные бананы и аккуратно перемешайте лопаткой или столовой ложкой.

    12. Выложите тесто в форму, выровняйте верх и поставьте форму в духовку. Выпекайте шоколадный манник на кефире с бананом до готовности (сухой зубочистки) около 40-60 минут.

    13. Оставьте в приоткрытой духовке на 5 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять около 10 минут. Достаньте манник из формы и остудите до комнатной температуры.

    Остывший манник на кефире с бананом можно посыпать сахарной пудрой, измельченным шоколадом, намазать сверху вареньем, любимым кремом. Банановый манник на кефире очень вкусен с молоком или чаем. Приятного аппетита!

    Шоколадный манник-перевёртыш с яблоком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

    ru

    Манник-перевёртыш с яблоком

    Я вообще люблю манники. Они делаются легко, занимают минимум времени. Этот привлёк тем, что над ним нужно немного похлопотать. Часто в интернете встречала манники, в состав которых входят яблоки, но их кладут в тесто. Тут же делается нежная яблочная подушка. Это очень вкусно и аромат яблок манит ещё на стадии запекания.

    Недавно был праздник Спаса. Этот манник как раз то, что нужно по такому поводу.

    Как приготовить «Шоколадный манник-перевёртыш с яблоком» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления шоколадного манника-перевёртыша нам нужны: какао порошок, манка, сахар, яйцо, разрыхлитель, кефир и сливочное масло. Яблочную прослойку будем делать конечно из яблок, сахара и сливочного масла.

    Шаг 2 Ссылка

    В мисочке соедините сухие продукты: манку и сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Добавьте какао и разрыхлитель. Вместо разрыхлителя можно взять пищевую соду. Гасить её не нужно.

    Шаг 4 Ссылка

    Сухие компоненты перемешайте до однородности.

    Шаг 5 Ссылка

    Добавьте кефир и яйца. Взбейте всё до однородной массы. Тесту дать постоять при комнатной температуре около 1 часа.

    Шаг 6 Ссылка

    Яблоки очистить от серединок. Нарезать на тонкие дольки.

    Шаг 7 Ссылка

    Растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте яблоки.

    Шаг 8 Ссылка

    Добавляем сахар и обжариваем на сковороде до образования карамели.

    Шаг 9 Ссылка

    Форму для запекания смазать маслом и дно застелить пергаментом для выпечки.

    Шаг 10 Ссылка

    Яблочную карамель остудить.

    Шаг 11 Ссылка

    Выложить в форму для запекания. Разровнять.

    Шаг 12 Ссылка

    Готовое тесто вылить сверху на яблоки.

    Шаг 13 Ссылка

    Повертите на столе форму с тестом, чтоб оно равномерно распределилось.

    Шаг 14 Ссылка

    Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте манник до готовности 40 минут. Манник остудить.

    Шаг 15 Ссылка

    Снять разъёмное кольцо с формы и, перевернув, выложить манник на тарелку. Вот такой красавец у меня вышел.

    Шоколадный манник на кефире рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 9 порций

    Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты для шоколадного манника на кефире на 9 порций :

    Рецепт приготовления шоколадного манника на кефире по шагам

    Шоколадный манник на кефире — вкусный и любимый многими пирог. Готовится он без муки, поэтому он отлично подойдёт как на завтрак, так и обед и даже на ужин. Для более интересного вкуса в пирог хорошо добавить свежие ягоды вишни без косточек и вишнёвое варенье. Готовится манник просто. Насыпаем в чашу миксера сахар, щепотку соли и разбиваем в неё три яйца. Всё вместе взбиваем, пока сахар не растворится и масса не побелеет.

    Вливаем в сахарно — яичную массу стакан кефира, добавляем ванилин или две — три чайные ложки ванильного сахара, а также разрыхлитель теста. Ещё раз взбиваем миксером.

    Всыпаем в смесь манную крупу и перемешиваем на невысокой скорости.

    Добавляем кусочки размягчённого масла, ещё раз хорошо размешиваем и оставляем приблизительно на пол часа, чтобы манка набухла.

    Через пол часа добавляем в массу какао — порошок и опять перемешиваем на низкой скорости или ложкой.

    Форму для выпечки кекса смазываем маслом или маргарином и выливаем в неё большую часть манного теста.

    На тесто выкладываем свежую или размороженную вишню.

    Затем кладём ягодки из варенья и немного поливаем самим вареньем.

    Заливаем ягоды остатками теста.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

    Готовый остывший манник перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, по желанию украшаем ягодами из варенья и подаём к столу. Приятного чаепития!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Куриное яйцо

    21

    19

    1

    259

    Манная крупа

    21

    2

    141

    666

    Масло сливочное

    1

    83

    1

    748

    Разрыхлитель теста

    0

    0

    2

    8

    Какао-порошок

    12

    8

    5

    145

    Пищевая соль

    0

    0

    0

    0

    Вишневое варенье

    0

    0

    32

    128

    всего в блюде:

    62

    118

    347

    2718

    всего в 1 порции:

    7

    13

    39

    302

    всего в 100 граммах:

    6

    11

    34

    264

    Похожие рецепты

    Шоколадный манник на сметане — Манник от 1001 ЕДА

    Домашняя выпечка – это так вкусно! Но, к сожалению, еще и калорийно. Вот почему многие (и я в том числе) стараются найти такие рецепты, чтобы было вкусно, но с минимумом калорий. С этой точки зрения особенно интересны рецепты без использования масла, как, например, шоколадный манник на сметане. А если вы замените сметану на кефир или простоквашу, то калорий будет еще меньше. Правда, именно на сметане получается самый рассыпчатый манник, так что я просто стараюсь брать нежирную сметану.
    Любой рецепт, где упоминается шоколад или какао, я сразу же беру на заметку. Я вообще не могут устоять против всего, что с шоколадом. На праздники часто делаю очень вкусный сметанник, естественно, шоколадный, для воскресного завтрака – шоколадный бисквит в микроволновке. А какая вкусная получается молочная паста для тостов! Впрочем, мы используем эту замечательную молочно-шоколадную пасту не только на тосты, но и к блинам, оладушкам, пончикам и пр.
    Считается, что шоколад способствует выработке в организме «гормона радости» серотонина. Наша семья – лучшее подтверждение этому: стоит мне испечь что-то вкусненькое и шоколадное, как у всех поднимается настроение. А может, моим близким просто приятно собраться всем вместе за столом, около самовара (да-да, у нас даже самовар есть, правда, электрический), и неспешно пить чай с вкусным шоколадным манником? В такие моменты я ощущаю себя настоящей матерью семейства – моя готовка всем нравится, все довольны, значит, рада и я. Вот что значит хороший рецепт!

    Количество порций: 6
    Калорийность: Высококалорийный
    Калорий в одной порции: 300 ккал

    Чтобы приготовить манник на сметане с какао, вам понадобится:

    крупа манная – 1 ст.
    яйца – 2 шт.
    сахар – 1 ст.
    какао порошок – 3 ст.л. (с горкой)
    сметана – 250 г
    сода – 0,5 ч.л.

    Манник на сметане с какао готовится так.

    1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, соду и какао, все тщательно перемешайте (можно делать это миксером).
    2. Добавьте к этой смеси манную крупу и перемешайте таким образом, чтобы смесь стала однородной, без комочков. Оставляем смесь минут на 30, чтобы манка набухла.
    3. Тем временем разогрейте духовку до 180°C. Пока манка набухает, можно приготовить какое-нибудь украшение или посыпку для манника в виде сахарной пудры, корицы, шоколадной глазури, заварного или сметанного крема и т.п.
    4. Смажьте форму для выпечки маслом. Кстати, вы можете готовить манник не в одной форме, а воспользоваться маленькими формочками для кексов.
    5. Готовое тесто для манника перемешайте еще раз, переложите в форму и поместите в духовку. Выпекайте 30-40 минут; для проверки готовности воспользуйтесь спичкой или зубочисткой.
    6. Готовый манник при желании украсьте и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Материал принадлежит сайту 1001eda.com
    Автор рецепта Ольга Рывкина
    Рецепт опубликован 27.05.2014

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Шоколадный манник

    Mannick ndeimwe yenzira shomanana dzinoita kuti поклонник манги kunyange iyo iyo isati yatadza kushivirira iyi крупу. Манник, чаизвоисво, запеканка ири нёре, иё иношандишва хупфу пане нзвимбо йеупфу. Muchigadzirwa chakagadzirwa, кана yakanyatsogadzirwa, mangade hainzwi кана. Nhasi tichazoziva mapeji etiroti манна.

    Иё кэро йотироти манна

    Zvisungo:

    • мукака — 1 шт.;
    • манная крупа — 1 шт.;
    • шуга — 2-3 ст.макапу;
    • какао-порошок 80 г;
    • мазай — звидимбу звитату;
    • сода — 3 г;
    • крем якашвиба екушандира.

    Кугадзирира

    Mazai ejeni anokonzerwa neshuga nemuchena, uye anovata mukati mavo манная крупа. Взбейте ватсвене вари памве чете кунэ звиньоро-ньоро уйе воведзера кунэ мусанганишва вейджики уйе манго. Иносара куведзера чете какао-порошок и сода. Kana uchida, iwe unogona kuwedzerwa kuwedzera chokoti zvidimbu kusvika pahupfu kana kugovana muzvikamu zviviri: kusanganisa imwe necocoa, uye kusiya imwe yakachena.

    Дурурира чигадзико чеманник мучимиро чекузора уйе чиисе мучигадзирва чекутанга чевхиси егорофу 180 кубика кусвикира вагадзирира. Ие звино кути ндиро иё якагадзирира, инорамба ичидурура мукака уйе ичиисия мучото кваймве маминици машану. Шоколадный манник на джеме мукака иношандишва некисики якашвиба кана.

    Рецепт шоколадного манника на кефире

    Звонок:

    • манная крупа — 1 шт.;
    • упфу — 1 чинху;
    • мазай — 2-3 шт;
    • кефир — 375 мл;
    • мафута — 90 г;
    • шуга — хафу йемакорэ;
    • какао-порошок — 2-3 ст.л.макапу;
    • кубика пфупа йекубхека — 1 чайная ложка;
    • халва — 150 г;
    • муню — щипок.

    Кугадзирира

    Манная крупа Dururira muKaffir uye uisiye iyo kuti ifukidze kwemaminetsi gumi nemashanu. Мягкое масло инорохва нешуга уйе пини йемуню мумхепо якачена мумхепо, мушуре мокутанга тинотанга римве неримве кути тихове мазаи кусвикира ваньяцобатанизва. Tinobatanidza manga ne mazai akarohwa nehutu uye ewedzera zvakasanganiswa zvinoshandiswa: tsvina furawa nehupfu hwekubika uye necocoa порошок.

    Мучека, ведзера звидимбу зве халва уйе уидурурире му фому яказора. Тинобика чокоти маникюр па кефир не халва 1 ава па 180 градусов.Уногона кушумира десерт нехуга йехуга, какао-порошок, шоколадная стружка кана чокоти яканяука.

    Постный чокоти маникюр neapamelamel apula

    Maapulo aCelamelizedzi haasi kungowedzera kunonaka kune пудинг кана мороженое, asiwo kuzadza kunoshamisa kwemanicure yedu. Карамелизация — иё нзира хаиси якаома кана якареба, уйе наивозво инозвара хаизомбове якаома куньянге кумубики векубика.

    Звисунго:

    Для манника:

    • манк — 1 шт.;
    • упфу — 1 чинху;
    • шуга — 1 чинху;
    • мвура — 1 чинху;
    • какао-порошок — 2-3 ст.л. макапу;
    • кубика пода — 1 1/2 ч. л.
    • мафута эмириво — 100 мл.

    Для яблок:

    • маапуро — звидимбу звивири;
    • бата — 2 ст. макапу;
    • шуга — 2-3 ст. ложки.

    Кугадзирира

    Саканиса манная крупа не шуга уйе удира мвура инодзия. Siya круп kuti udzivirire kwemaminitsi makumi matatu, ezvo wobva wawedzera mafuta emiriwo, hove yakagadzirwa nehocoa порошок. Однородное тесто inowedzerwa neupfu uye inosanganiswa zvakanaka.

    Тора маапуро музвидимбу звидимбу угоайса мучокупу нехуту хваканьюнгудука. Кубва кумусоро, тинозадза чибереко не шуга уйе карамелиз, кукурудзира, квэмаминици гуми. Тинотанга маапуло мухомве, уйе шуре ису тинодурура ийо мукабики кубика, ийо иногадзирва памасеро 180 нэмаминици макуми матату.

    Кана иве ури кугадзира манокороти йекоти мумутамбо векугадзириса, эдза «Выпечка» мамиро уйе нгува йекубика — 50 маминици, возошандура ндиро кунэ римве диви уйе уведзере кубика квемамве маминици макуми мавири.

    Kuwedzera kune maapuro, unogona kuwedzera michero yakasiyana-siyana yakaomeswa, yakadai samazambiringa akaomeswa, apricots akaomeswa, kana iwe unogona kuita mannick tsvina yakashata nemichero yemichero, michero yakakangwa kana zvidimbu zve шоколад. Mienzaniso inongororwa chete nemafungiro ако.

    Рецепт Манника на кефире: не только каша

    Всем известно, чем полезна манная каша для детей. Это диетическое блюдо содержит много полезных веществ – белков, витаминов и минералов. Но не все дети едят ее с удовольствием – многие взрослые могут поделиться проблемами, возникающими при попытках накормить ребенка манкой.

    А вот десерты из манки с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Из манной крупы можно приготовить пудинг, запеканку, печенье, оладьи и манный пирог.

    Предлагаем очень простой рецепт манника на кефире. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    * Кефир 1 стакан
    * Манка 1 стакан
    * Мука 1 стакан
    * Сахар 0,5 стакана
    * Маргарин 50 гр
    * Сода 0,5 чайной ложки
    * Ванилин, изюм

    А теперь о том, как приготовить манник на кефире на завтрак. В чашку наливаем кефир, всыпаем манку, сахар и перемешиваем. Смесь нужно оставить на ночь, чтобы манка набухла. Утром добавить растопленный в микроволновке маргарин, муку, соду, ванилин и хорошо перемешать. По желанию можно добавить изюм.

    Торт выпекается при температуре 150-200 градусов в течение 30-40 минут. А если разделить тесто пополам и одной частью добавить какао, то пирог будет двухцветным. Для этого нужно ложкой вливать тесто в форму, чередуя цвета, и каждый раз выливать в середину круга.

    Используя рецепт манника на кефире, вы легко сможете приготовить манный пирог. Для его приготовления нужно испечь два коржа, а для начинки можно использовать варенье, вареную сгущенку, шоколадную пасту и еще что-нибудь.Посыпьте манный пирог сахарной пудрой.


    А вот еще рецепт манника на кефире. Манник, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и воздушным. Потребуются следующие компоненты:

    * Манка 300 гр
    * Кефир 0,5 л
    * Майонез 2 столовые ложки
    * Яйца 2 шт
    * Мука 0,5 стакана
    * Сахар 0,5 стакана, можно 1 стакан
    * Масло (маргарин) 2 ложки
    * Сода 0,5 чайной ложки

    Как приготовить манник на кефире по этому рецепту? Кефир, яйца, майонез, манку, муку и сахар необходимо смешать миксером до однородности. По желанию добавить ванильный сахар. Смесь должна постоять полтора часа. Перед самой выпечкой добавляется растопленное сливочное масло, смешанное с содой. Не нужно гасить соду уксусом. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой и выпекаем все при температуре 180 градусов 30-35 минут.

    Разочарованные рецепты хороши. Но, как оказалось, настоящий манник готовится без муки. Манник на кефире без муки способен приготовить даже ребенок. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    * Манная крупа 1.5 стаканов
    * Кефир 0,5 л
    * Сахар 1 стакан,
    * Яйца 3 шт
    * Масло сливочное 80 гр
    * Сода 0,5 чайной ложки

    Манку смешать с кефиром и оставить на час набухать. После этого добавляем слегка взбитые венчиком яйца с сахаром, растопленное сливочное масло, смешанное с содой и перемешиваем.

    Полученную массу выливают в форму и выпекают два коржа. Для начинки можно использовать джем, а сверху полить глазурью, растопленным шоколадом, посыпать орехами или взбитыми сливками.

    Скажи долго варить? Тогда рецепт манника на кефире, который можно приготовить менее чем за час! Этот необычный манник готовится на кефире без муки и без яиц! Для приготовления теста нужно смешать в чашке 0.5 литров кефира, полтора стакана манки, 200 граммов сахара (можно половину нормы) и полторы чайные ложки разрыхлителя и оставить на несколько минут, чтобы манка набухла. После этого добавить две столовые ложки размягченного сливочного масла, курагу и ванильный сахар.

    Все компоненты необходимо хорошо перемешать. Теперь пришло время разогреть духовку до двухсот градусов. В это время форму смазываем маслом, посыпаем манкой или панировочными сухарями и выливаем тесто. Выпекать все полчаса.Вместо кураги можно использовать изюм.

    Манник охладить, нарезать и подать к столу с молоком или сметаной. Приятного аппетита!

    рецептов приготовления разных блюд

    Выпечка на кефире, рецепты которой мы рассмотрим ниже, можно подавать к столу и как сытное блюдо, и как легкий вкусный завтрак. Стоит отметить, что такие блюда готовятся чрезвычайно быстро и только из простых ингредиентов.

    Выпечка на кефире: рецепты десертов

    Торт «Белые ночи».Необходимые продукты:

    • белый шоколад — две большие плитки;
    • кефир нежирный — полстакана;
    • сливочное масло — сто граммов;
    • мука пшеничная — два с половиной стакана;
    • яйца куриные — две штуки;
    • сода пищевая (гашеная уксусом) — половина десертной ложки;
    • соль — 0,5 малых ложки.

    Торт «Белые ночи»: процесс приготовления

    В глубокую миску выложить поочередно растопленное масло, сахар и растопленный белый шоколад.Все ингредиенты необходимо перемыть вилкой до получения кремообразной массы. После этого в отдельной посуде нужно взбить два яичных куриных яйца вместе с половиной стакана жирного кефира. Далее приготовленную смесь следует перемешать и добавить к ним уксус, погашенную пищевую соду, ½ части маленькой ложки соли и пшеничную муку.

    Корж для выпечки на кефире должен быть в разъемной форме. Посуду нужно обильно смазать маслом и влить всю подготовленную основу. Через сорок минут готовый пирог нужно вынуть из духовки и оставить в стороне до полного остывания.Далее бисквит следует разрезать пополам, смазать обе части кремом из взбитых сливок и сгущенки, а затем украсить шоколадной глазурью и поместить в холодное помещение для дальнейшей пропитки.

    Выпечка на кефире в мультиварке: вкусный и полезный манник

    Необходимые ингредиенты:

    • кефир жирный — один полный стакан;
    • яйца куриные — две маленькие штуки;
    • масло топленое — две большие ложки;
    • мука пшеничная — один полный стакан;
    • разрыхлитель — одна десертная ложка;
    • манная крупа — один полный стакан;
    • масло подсолнечное — одна большая ложка.

    Выпечка на кефире: рецепты приготовления манника

    Куриные яйца необходимо взбить с сахаром, а затем добавить к ним жирную простоквашу и манку. Для дальнейшего набухания полученную смесь нужно оставить в стороне ровно на полтора часа. После этого основу следует засыпать разрыхлителем, пшеничной мукой, а также растительным и сливочным маслом. Итак, манное тесто нужно вылить в чашу мультиварки и готовить сорок минут в режиме «Выпечка».

    Выпечка на кефире: рецепты приготовления вторых блюд

    Следует отметить, что кефир можно использовать не только для приготовления десертов, но и для выпечки несладких пирогов и пиццы. Для этого смешайте пол-литра домашнего кефира, добавьте к нему два куриных яйца, соду, пачку растопленного маргарина, соль и пшеничную муку. Все ингредиенты следует смешать, чтобы тесто приобрело густую консистенцию. Так вы сможете самостоятельно сделать универсальную основу, на которой можно печь пироги с разными начинками.

    Надо отметить, что выпечка на кефире, фото которой есть в любой кулинарной книге, получается очень вкусной, мягкой и нежной.

    Манник с творогом в мультиварке

    Ароматный творожный маникюр в мультиварке – отличная альтернатива манной каше.

    Процесс приготовления

    Манник — популярное блюдо, которое готовят из манной крупы на кефире, молоке, сметане, часто без добавления муки. Манник творожный, с тыквой, яблоком, шоколадом и в других вариантах.

    Манник с творогом в мультиварке готовится просто. Это блюдо нравится и детям, и взрослым. Манник по этому рецепту похож на творог на запеканке. В него по желанию можно добавить изюм или свежие ягоды, украсить кремом или фруктами. Ароматный творожный маникюр в мультиварке – отличная альтернатива манной каше.

    Для приготовления манника с творогом в мультиварке потребуются следующие продукты.

    Белки от желтков отделяю.Желтки соединяю с сахаром.

    Ингредиенты взбиваю миксером до получения пышной массы.

    Творог протереть через сито, добавить к яичной смеси.

    Затем добавить манку, сметану, ванилин, разрыхлитель.

    Взбиваю снова миксером.

    Отдельно взбить до образования устойчивой пены со щепоткой соли.

    Добавляю в тесто взбитые белки.

    И аккуратно разомните его с помощью шпателя сверху вниз.

    Чашу мультиварки смазываю маслом.

    Выливаю тесто в миску, выравниваю верх.

    Ставлю миску с тестом в мультиварку.

    Включить режим «Выпечка» на 1 час. Свой маникул я приготовила через 50 минут, поэтому контролируйте время запекания в мультиварке, чтобы манник не подгорел.

    Манник перекладываю в блюдо. При желании его можно посыпать сахарной пудрой.

    Ароматный и вкусный манник с творогом в мультиварке удался!

    Подаю либо со сметаной, либо со сгущенкой с сахаром.

    Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

    Как приготовить манник на кефире. Манник на кефире

    Могу поспорить, что классический манник на кефире — самый простой десертный пирог в русской кухне.Вариаций приготовления нашего манного пирога достаточно, но неизменным остается один ингредиент – манная крупа.

    Манка в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается невероятно вкусная выпечка.

    Есть предположение, что первые манные лепешки появились в XII-XIII веках одновременно с появлением этой самой манной крупы. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе продуктов.

    Итак, для приготовления классического манника на кефире без муки берем продукты из списка.

    Добавьте всю порцию кефира в миску. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Рекомендую достать из холодильника за 30 минут до приготовления теста.

    Всыпать манку в кефир.

    Тщательно перемешать пластиковой ложкой или шпателем. Не должно быть комочков. Оставить манку с кефиром в теплом месте для набухания.30 минут будет достаточно.

    Взбить куриные яйца с сахаром. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, но сладкоежкам можно и больше. Отправить взбитые яйца в смесь набухшей манки и кефира.

    Перемешайте тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять еще 15 минут и используйте форму для выпечки.

    Подготовьте форму для выпечки. Для приготовления манной лепешки используйте небольшую в диаметре, но высокую емкость.Предварительно смажьте его сливочным маслом и посыпьте легким слоем сухой манки.

    Запекать манник до готовности при 180°С. Время приготовления 40-50 минут. Готовность проверяйте лезвием ножа или деревянной шпажкой. Если проткнуть готовый манник, то тесто не будет прилипать к ножу или шпажке.

    После выпечки кекс нужно немного остудить. Накройте блюдо с манником тарелкой и быстрым движением переверните его. Правильно приготовленный манник выпрыгнет из формы таким симпатичным пирогом.Как ровненько и красиво получилось…

    Смотрите, друзья, какая у него румяная корочка! Резать даже жалко, но что делать, если чайник уже кипит, а за столом ждет вся домашняя «команда».

    Классический манник на кефире без муки разрезать на порционные треугольники, как торт.

    Пирог идеально нарезан на ровные треугольники. Угощайтесь манной, пока она горячая. В тепле наш простой десертный торт имеет изумительный вкус и очень нежную основу.Наслаждайтесь чаем!

    Домашняя выпечка превосходит магазинные сладости по многим параметрам. Во-первых, это набор ингредиентов. В домашний манник вы не добавите искусственных и некачественных продуктов. Во-вторых, аромат, который витает в доме после выпечки, создает уют, поднимает настроение и «притягивает» близких к столу. В-третьих, вкус пирогов, приготовленных мамой или бабушкой, глубоко врезается в память и сопровождает нас на протяжении всей жизни, периодически «возвращаясь в детство».»

    Научитесь готовить манник на кефире, по фото и описанию в этом рецепте. Поверьте, получается необыкновенно вкусно, а времени и затрат на выпечку уходит немного.

    Ингредиенты:

    Манная крупа — 1 стакан

    Кефир — 1 стакан

    Яйцо — 1 шт.

    Сливочное масло — 50 г

    Сахар — 3/4 стакана

    Сода, соль — по щепотке

    Как испечь манник на кефире

    1 … Насыпать манку в чашку или небольшую кастрюльку.


    2
    … Добавить яйцо и кефир. Если вы хотите пирог с мягкой, нежной консистенцией, предварительно необходимо замочить манку. Сделать это можно, предварительно оставив крупу в кефире на 0,5 – 1 час. Или просто дайте готовому тесту настояться около 30 минут при комнатной температуре.


    3
    … Насыпьте стакан сахара на три четверти. Одна щепотка пищевой соды и соли.

    4 …Берем пятьдесят грамм сливочного масла (можно использовать обычный маргарин), растапливаем его и вливаем в общее тесто.


    5.
    Все ингредиенты для манника на кефире тщательно перемешать в однородную массу.


    6
    … Тесто помещаем в специальную силиконовую емкость для выпечки и посыпаем сверху немного корицей для аромата.
    Ставим манник на кефире в духовку, нагретую, примерно градусов до 180°, на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой (не должно остаться сырого теста).Готовый манник оставляем в форме на некоторое время. Затем дайте полностью остыть перед подачей на стол.

    Вкусный манник на кефире готов

    Приятного аппетита!

    Преимущество

    Попадая в организм человека, жидкая манка буквально обволакивает внутреннюю поверхность органов пищеварения. Содержит всего 2% клетчатки и рекомендуется для диетического питания людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также это блюдо отлично подойдет больным в послеоперационный период, когда организм еще ослаблен.Каша придает сил и насыщает организм.

    Это быстропоглощающий углеродный продукт, обеспечивающий максимальную энергию. Поэтому взрослым не желательно употреблять манку и блюда из нее по утрам.

    Если говорить о витаминах: В1, В2, Е, В6, то большая их часть разрушается при термической обработке. Поэтому не стоит надеяться, что кефир, манка и яйца принесут организму такую ​​же пользу, как если бы вы ели их сырыми.

    Почему манник нельзя детям до года

    Манная крупа – это пшеница грубого помола.Оболочка пшеничных зерен (отрубей) содержит фитин. Это вещество, попадая в желудочно-кишечный тракт ребенка, полностью связывает весь появляющийся там кальций. И это не позволяет кальцию всасываться в кровь и внедряться в кости. Поэтому детям до года, а в это время малыш вырастает почти вдвое, давать не рекомендуется. Также нельзя давать эту кашу в качестве первого прикорма. Потому что таким образом можно спровоцировать рахит у детей.

    Манник для пожилых

    К сожалению, эту вкусную выпечку не рекомендуется пожилым людям, так как она плохо эвакуируется из кишечника и это способствует возникновению запоров. Кроме того, манка имеет высокий гликемический индекс, что способствует снижению толерантности к глюкозе и развитию сахарного диабета.

    Однако это относится к тем людям, которые употребляют манку и блюда из нее регулярно. Съесть изредка кусочек вкусного манника на кефире не помешает.

    Как украсить манник на кефире

    Для украшения этого торта можно проявить всю фантазию. Свежие ягоды, мед, сгущенка, различные джемы и варенья.

    Белоснежная сахарная пудра и ароматная корица идеально подходят в качестве посыпки для манника.

    Украшение взбитыми сливками или воздушным белковым кремом придаст вашему маннику экзотичности и пикантности.

    Манник на кефире хорошо подавать со свежим молоком. Эту рассыпчатую лепешку также можно запивать компотом, морсом или чаем.

    Видеорецепт «Манник на кефире»

    Манник – одно из немногих блюд, которое родом из детства. Наряду с творожной запеканкой, печеными яблоками, гуляшом с пюре и ленивыми варениками манник занимает достойное место в ряду блюд, которые готовили для нас наши мамы и бабушки.

    На самом деле все блюда, которые готовили нам родители, не отличаются особой сложностью приготовления или большим количеством ингредиентов, они обычно просты, как и все гениальное. И манник не исключение.

    На кефире очень просто, чего не скажешь о его вкусе. Кажется, что для того, чтобы приготовить вкусный манник, нужно быть хорошим поваром, но это не так. Достаточно просто знать пошаговые рецепты и несколько простых секретов.

    Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: рецепт классического вкусного манника на кефире

    Этот рецепт — классический манник, ингредиенты для этого вкуснейшего пирога обязательно будут у вас под рукой.

    Ингредиенты:

    1 стакан манной крупы

    1 стакан муки

    1 стакан кефира

    1 стакан сахара

    Разрыхлитель

    Масло растительное.

    Залить необходимое количество манной крупы необходимым количеством кефира и размешать до однородности. Оставляем манку с кефиром немного постоять, чтобы крупа набухла.

    Когда манка в кефире набухнет, соединить ее со взбитыми яйцами. Предварительно смешайте муку и разрыхлитель согласно инструкции на разрыхлителе. Вводим в тесто муку с разрыхлителем и тщательно вымешиваем до полной однородности.

    Подготовка формы для запекания. Для этого смажьте его маслом и посыпьте манкой. Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой.

    Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте манник выпекаться на 40 минут.

    Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: пошаговый рецепт манника с какао Зебра

    Этот манник легко приготовить, но он понравится всем.Кроме того, это еще и невероятно красиво.

    Ингредиенты:

    1 стакан кефира

    150 г сахара

    1 стакан манной крупы

    100 г сливочного масла размягченного

    0,5 чайной ложки разрыхлителя

    Ваниль на кончике ножа

    Немного соли

    Сахарная пудра

    2-3 столовые ложки какао-порошка.

    Тесто готовим по тому же принципу, что и в первом рецепте. Когда он будет готов, просто разделите его на две равные части и в одну из них добавьте 2-3 столовые ложки какао.

    Приступаем к заполнению формы для запекания. Для этого поочередно выливайте тесто: белое, затем коричневое, снова белое и снова коричневое. Выпекаем по первому рецепту, 40 минут при 180 градусах. Готовый манник можно украсить белым растопленным шоколадом.

    Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: пошаговый рецепт классического манника на кефире с ягодами

    Этот вариант манника очень уместен летом, когда много свежих ягод.Обычный манник по этому рецепту заиграет для вас совершенно новым вкусом.

    Ингредиенты:

    1 стакан кефира 2,5%

    1 стакан сахара

    1 стакан манной крупы

    0,5 стакана муки

    100 г растопленного сливочного масла

    0,5 чайной ложки разрыхлителя

    1 пакетик ванильного сахара

    Щепотка соли

    500 г клубники (или других ягод)

    Сахарная пудра

    Молочный шоколад.

    Думаю, многим хозяйкам нравится недорогая выпечка на основе йогурта, и я не исключение. Различные манники и кексы на кефире, это палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить выпечку к чаю, а на дрожжевые пироги или изысканное печенье просто нет времени. В таких случаях мне всегда приходит на помощь классический рецепт манников на кефире в духовке. Действительно, в холодильнике всегда есть кефир или простокваша, а вот манка, думаю, есть в каждой тумбочке, чтобы быстро испечь вкусную и воздушную выпечку.

    В Интернете и в кулинарной литературе можно найти не один классический рецепт этой выпечки, но далеко не каждый рецепт манника на кефире получается удачным.

    Готовим вкусный и воздушный манник дома

    Я готовила манник на кефире по нескольким «классическим» рецептам, но идеальный, пышный и воздушный манник на кефире у меня получился только после ряда не совсем удачных экспериментов. Поэтому со всей уверенностью могу вам обещать, что мой нижеприведенный рецепт выверен и точен до грамма, а пропорции просты и понятны даже начинающим кулинарам. Сюрпризов в виде жидкого теста или замятой выпечки точно не будет!

    Что можно добавить?

    Сам по себе классический манник на кефире получается нейтральным по вкусу, поэтому я всегда добавляю в тесто какую-нибудь вкусную добавку в виде изюма с коньяком, сухофруктов, специй, замороженных ягод или, как в сегодняшнем варианте, апельсиновая цедра и сок.

    Еще мне очень нравится эта добавка к маннику:

    • 1 ст.л. меда
    • 1 ч.л. молотой корицы;
    • 0.5 ч. л. молотого кардамона;
    • 1/4 ч.л. молотой гвоздики;
    • 1/2 ч. л. имбиря

    Мой рецепт манника на кефире в духовке прост и незатейлив, и понравится как опытным, так и юным хозяюшкам, которые только начинают печь. Но обо всем по порядку. Приглашаю вас на свою кухню, где я во всех подробностях расскажу, как испечь недорогую и очень вкусную выпечку, а потом вы поделитесь своими впечатлениями от рецепта. По рукам?

    Изделия для манника на кефире

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира
    • 1 стакан сахара
    • 2 стакана муки
    • 3 яйца
    • 1 апельсин (по желанию)
    • 100 г сливочного масла (растопленного)
    • 1 ч. л. разрыхлителя для теста

    * Стакан 250 мл.

    Этапы приготовления

    Для рецепта манника на кефире в духовке нам понадобится обычный жидкий кефир 1% жирности. Смешайте кефир и манку в глубокой миске.

    А затем тщательно размешать ложкой до получения однородной массы. Отставляем манку с кефиром в сторону, а займемся другими приготовлениями.

    Цедру с одного апельсина натереть на самой мелкой терке, как у меня на фото. Кстати, сейчас в магазинах можно купить уже готовую сушеную апельсиновую цедру, так что если найдете такую ​​добавку, не проходите мимо — очень полезная вещь в хозяйстве.

    Выдавить сок из половинки апельсина в миску с манкой и кефиром, тщательно перемешать.

    Смешать яйца с сахаром.

    И взбить миксером до полного растворения сахара.

    Добавить в яично-сахарную смесь все остальные ингредиенты: сливочное масло, манку с кефиром, апельсиновую цедру, муку и разрыхлитель.

    Тесто для манника взбить миксером до однородности.

    Затем выливаем наш будущий манник на кефире в форму для запекания.

    Как правильно испечь манник в духовке

    Отправляем форму в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Положение гриля посередине. Нагрев вверх и вниз. Запекаем манник на кефире 40 минут, а готовность проверяем деревянной шпажкой.

    Готовый манник вынимаем из формы на тарелку, даем полностью остыть.

    Очень редко варю манную кашу, но манку покупаю регулярно. «Почему?» — вы удивитесь. И пеку из него очень вкусный и простой пирог — манник на кефире. Готовила когда-то, так понравилось дома, что теперь часто балую их этим изумительно нежным пирогом. Я вам сейчас дам базовый пошаговый рецепт с фото манника на кефире — у вас получится одна большая лепешка. С ним вы, следуя моему примеру, сможете проводить самые разнообразные кулинарные эксперименты.Например, я делю торт на две-три части, смазываю их кремом, украшаю ягодами или орехами, и у меня получается настоящий торт. Даже самый придирчивый дегустатор не догадается, что он сделан из манной крупы. Еще пекла манники на кефире с разными сухофруктами и изюмом, тоже вкусно получается. Вы также можете добавить ваниль или тертую цедру лимона, и каждый раз у вас будет разный торт, хотя и по одному и тому же рецепту с небольшими дополнениями.

    Чтобы манник на кефире удался, запомните три простых правила:

    1) Манку необходимо замочить в кефире.В идеале на час-полтора.

    2) Манник высоко поднимается, если в тесто добавить обычную муку.

    3) Разрыхлитель для теста должен быть хорошего качества (бытовые разрыхлители лучше не использовать).


    Ингредиенты:

    • Манная крупа — 190 г
    • Сахарный песок — 200 г
    • Мука пшеничная — 150 г
    • Кефир — 250 мл
    • Сливочное масло — 100 г
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Разрыхлитель для теста — 7 г
    • Соль — 2 щепотки

    Кефир, яйца и масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

    Как приготовить манник на кефире в духовке

    1. Первое, что нам нужно сделать, это приготовить манку. Просто так в тесто не всыпаешь — получится в лучшем случае хрустящее зернышко. Высыпаем манку в миску, заливаем кефиром и лучше перемешиваем. Накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 40 минут, а лучше на час. Чем сильнее набухнет манка, тем пышнее и вкуснее получится манник.


    2. Когда манка набухнет, можно начинать замешивать тесто.Делается это очень быстро, так что уже можно включать духовку. Размягченное масло и сахар растереть до однородности.


    3. В полученную массу разбить куриные яйца, еще раз перемешать.


    4. Всыпать в тесто манку и кефир. И снова, как вы догадались, микс.


    5. Муку смешать в отдельной чашке с солью и разрыхлителем (удобно размешивать вилкой). Влить все в тесто.


    6. Еще раз все перемешать.Теперь манное тесто готово.


    7. Переложите тесто в форму для выпечки. Несколько слов о форме. Этот, с отверстием посередине, как у меня, идеально подходит для начинающих. Ведь в чем проблема неопытных домашних кондитеров? Дело в том, что пирог иногда подрумянивается в духовке, а серединка никак не хочет пропекаться. Форма кольца позволит маннику пропечься абсолютно равномерно за счет того, что тесто прогревается как снаружи, так и изнутри лепешки.

    Немного разравниваем тесто. Духовка уже разогрета. Когда дело доходит до температуры выпечки, есть два пути. Один традиционный — 45 минут с подогревом 180-190 градусов. И еще альтернатива. Если у вас такие проблемы с бисквитными коржами, что они плохо поднимаются или опадают после выпечки, то попробуйте включить духовку на 160 градусов и выпекать манник около часа. Скорее всего, после этого проблем с выпечкой у вас не возникнет.


    8. Готовность манника проверяю деревянной палочкой (шпажкой).Если она сухая, значит, выпечка готова и ее можно доставать из духовки.


    9. Ароматный манник на кефире готов!


    10. При желании украсить сахарной пудрой, можно полить глазурью из растопленного на водяной бане шоколада.


    Как испечь манник на кефире рецепт. Манник на кефире с вишней

    Манник на кефире — один из наших любимых манных пирогов. Это просто незаменимая вещь для современных женщин, страдающих от цейтнота.Основные ингредиенты манка, сахар, яйца, растительное и сливочное масло, сода или разрыхлитель, можно добавить муку, орехи, изюм, мак, ягоды, яблоки и так далее….

    Пирог из манной крупы придется по вкусу каждому. У этого десерта изумительный и необыкновенный вкус. И готовить его будет одно удовольствие. Даже дети, которые не очень любят есть манную кашу, сожрут этот пирог на милую душу.

    Все мы прекрасно знаем классический рецепт манника.Также существует огромное множество разных интересных вариантов, которые хороши по-своему. Рассмотрим сегодня рецепты разной сложности – очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манника справилась даже начинающая хозяйка.

    • Манник зебра с творогом — пошаговый рецепт

    Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

    Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного, воздушного десерта. Мы знаем его с детства.Наверное, это один из первых пирогов, на который мы набили руку. И, в принципе, манник получился очень вкусным и красивым.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1 стакан
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Яйца — 2-3 штуки
    • Сливочное масло — 50 гр

    Как приготовить нежный и рассыпчатый манник:

    1. Манку залить кефиром или сметаной. Перемешать и оставить на 30-60 минут.

    Поскольку в манной крупе много крахмала и мало клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком.

    2. Яйца взбить с сахаром.

    3. В манку с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.

    4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.

    5. Всыпать в тесто муку и хорошо перемешать.

    6. До такой консистенции.

    Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам употреблять после операций жидкую манку, которая производится на воде.

    7. Выкладываем наше тесто для манника в любую форму, смазанную маслом. Очень удобно использовать силикон.

    8. Распределить тесто лопаткой.

    Чтобы манник был вкуснее, его можно смазать сливками или джемом. Для этого его следует разрезать вдоль и обмазать. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом

    9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяем зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину лепешки.

    Манник готов! Подавать с джемом, джемом, сгущенкой!

    Попробуем нашу безумно вкусную манку!

    Приятного аппетита!

    Сочный «мокрый» манник на кефире

    Приготовим манник, который готовится быстро и просто, получается очень вкусным и сочным. Также этот манник называют мокрым, заливным.

    Ингредиенты:

    • Кефир — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Сливочное масло — 50г.
    • Масло растительное — 1 ст.л. ложка
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Яйцо — 2-3 шт.
    • Соль — 1/3 ч.л. (вкус)
    • Молоко — 250 мл.
    • Сахарная пудра — 100 гр.
    • Сок ягодный (клюква, смородина) — 2 ст.л.
    • Диаметр формы — 22 см.

    Как приготовить сочный заливной манник:

    1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

    2. В миску налить кефир, добавить сахар, манку. Все хорошо перемешать, до однородности.

    3. Добавить яйца, соль по вкусу.

    4. Влить охлажденное сливочное и растительное масло. Размешать.

    5. Всыпать разрыхлитель в муку.

    6. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в кефирную массу. Хорошо перемешать.

    7. Замесить тесто для манника.

    8. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

    Входящие в состав манной крупы углеводы медленно перерабатываются в организме, благодаря чему обеспечивается более длительное насыщение. Поэтому манную кашу следует употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам

    9. Разровняйте тесто, чтобы корочка равномерно поднялась во время выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

    10. Готовность проверить зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками.Молочко (сливки) мгновенно впитываются, не оставляя ни капли на поверхности.

    11. Остывший манник извлекают из формы. Убираем бумагу.

    Приготовим глазурь для манника:

    • Добавьте несколько столовых ложек ягодного сока в сахарную пудру.

    Нет необходимости делать глазурь заранее, так как она быстро затвердевает

    12.Смазываем наш манник глазурью. Можно украсить орехами.

    Манник готов!

    Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!

    Мы разрезаем нашу манну на кусочки. Давай попробуем! Наш десерт имеет нежный сливочный вкус. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным, благодаря молоку (или сливкам).

    Приятного аппетита!

    Оригинальный рецепт без яиц и без муки

    Оказывается, без яиц и муки можно печь замечательные пироги.Ведь бывают моменты, когда их нет под рукой.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа — 2 стакана
    • Кефир — 2 стакана
    • Сахар — 1 стакан
    • Пищевая сода — 1 чайная ложка
    • Ванилин — на кончике ножа
    • Масло растительное — 1-2 ст.л. ложки
    • Сливочное масло — для смазывания формы

    1. В миску положить манку, соду, сахар, ванилин. Мы смешиваем.

    2. Добавить кефир.

    Выпечку можно украсить свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.

    3. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы помочь тесту легче подняться.

    4. Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя. Если силикона нет — на любой другой, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом.

    5. Отправляем наш манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

    Желательно, чтобы манка с кефиром успела настояться, тогда пирог получится более пышным и рассыпчатым

    Выпекаем так, чтобы наш пирог приобрел приятный румяный вид. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

    Манник готов!

    У нас получился рассыпчатый сочный десерт! Вкусные! Это отличный вариант для завтрака или быстрого ужина!

    Приятного аппетита!

    Манный пирог с яблоками в духовке

    Еще один отличный вариант яблочных пирогов. Такой манник готовится очень быстро и просто, отлично подходит к чаю, особенно когда гости на пороге.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1 стакан
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
    • Кефир — 1 стакан или 150-200 г сметаны 15-20%
    • Яйца — 2-3 штуки
    • Разрыхлитель или сода — 1 ч.л. (или 0,5 ч.л.) соответственно
    • Яблочный уксус
    • Сливочное масло — 50 гр
    • Масло подсолнечное — 1-2 ст.л.ложки
    • Тонко нарезанные яблоки

    Как приготовить вкусный манник с яблоками

    1. Взбить яйца с сахаром

    2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).

    Для аромата в торт можно добавить ванилин или ванильный сахар.

    Для украшения десерта можно использовать масляный крем. Для этого поставьте кастрюлю на плиту, разбейте туда яйцо, добавьте 200 граммов муки и 200 граммов сахарного песка. Влейте в нее 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 грамм сливочного масла, и все взбить миксером. Крем готов!

    3. Добавить соду, погашенную яблочным уксусом.

    4. Выложить очищенные и тонко нарезанные яблоки. Мы смешиваем. При желании яблоки можно выложить красивыми дольками сверху.

    5. Наше тесто выливаем в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

    6. Запекаем в духовке или мультиварке 30-40 минут.

    Манник с яблоками готов!

    Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.

    Приятного аппетита!

    Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт

    Готовится такой манник, конечно, легко и быстро. Идеально подходит для завтрака и ужина.

    Ингредиенты:

    • Кефир — 500 мл
    • Манная крупа — 200-300 г
    • Изюм — 300 г
    • Творог — 1 кг
    • Сахар — 200 г
    • Соль — щепотка
    • Яйцо — 2-3 штуки
    • Какао — 2 ст. л.ложки
    • Масло — для смазывания формы

    Как приготовить манник с творогом и изюмом:

    1. В удобную глубокую миску налейте кефир.

    2. Добавить манку.

    3. Манку размешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Вы можете оставить его на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манки, если нежирный – 300 г манки (или полтора стакана).

    4. Замочить 300 г изюма в кипятке на 10 минут.

    5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.

    6. Тщательно растереть творог с сахаром.

    7. Добавить 2-3 яйца.

    8. Добавить к творогу набухшую манку.

    Во время выпечки желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не опадало.

    9.Добавьте изюм. И все тщательно вымешиваем

    10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.

    11. Просеять 2 ст. ложки какао. Мы смешиваем.

    12. Выложить тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой – 3 ст. ложки, затем темный слой – 1 ст. ложка.

    Манная крупа представляет собой крупу, состоящую из измельченной твердой пшеницы.Поэтому по составу и полезным свойствам она схожа с пшеницей.

    Сметана отлично подходит для манника. Для его приготовления взбейте миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Затем добавьте в смесь лимонный сок и снова перемешайте до однородности. Этим кремом можно пропитать хлебобулочные изделия

    Зубочисткой или ножом можно рисовать узоры при формировании торта.

    14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

    Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.

    Нарезаем наш манник кусочками, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!

    Приятного аппетита!

    Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением к нашему повседневному меню. Станет незаменимым десертом к чаю или кофе.Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством!

    В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие так и остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много баночек с кашами. В одном из таких хранится и манная крупа. Так как мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне.Рецептов пирогов было довольно много: на молоке, кефире, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, на дрожжах и т. д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самый вкусный для меня. Приготовим манник без молока и кефир с вишней.

    Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. Вообще сочетание сладкого и кислого очень изумительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захочет повторить снова. В нашем случае получится убить сразу двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладость на всю семью.Приступаем к приготовлению.

    Рецепт манной вишни

    Нам потребуется:

    1. 1 стакан манной крупы
    2. 1 стакан сахара;
    3. 1 стакан воды;
    4. 300 г вишни;
    5. 1 ч.л. корицы;
    6. 1 ч.л. разрыхлителя;
    7. 3 ст л муки, щепотка соли.

    Манка будет основным ингредиентом для приготовления нашего пирога. Я не могу отдать предпочтения той или иной марке. Я тоже редко его покупаю. Я уверена, что торт получится любым.

    Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного полезнее размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится использовать в питании замороженные ягоды. К тому же, используя свежую вишню, вам придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженные, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. При выборе остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительных загрязнений, которые могли попасть при покупке ягод на развес.Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишни нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавлять водой и пить как компот.


    Сахар. Как видно на фото, сахара у меня ушло чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если любите очень сладкие лепешки, можно добавить 1,5 стакана. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и пирожными, вы можете уменьшить громкость до 0.5 чашек.

    Вода. Объем воды не должен увеличиваться или уменьшаться. Уменьшение его сделает пирог толще и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манника с водой – альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, у которых аллергия на лактозу или у которых просто закончилось молоко дома.

    Корица. Не думаю, что это обязательный ингредиент.Он добавляет дополнительный вкус. Для тех, кто не любит корицу, вы можете исключить ее.


    Разрыхлитель. Дайте вашему пирогу подняться. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: гашеная сода уксусом. Результат будет аналогичным.

    Мука. Вы не должны использовать его много. Добавив более 3 столовых ложек, манна получится тяжелее и плотнее.



    Соль. Скажу сразу, что в оригинальном рецепте его не было.А вот соль позволит вишне и сахару проявиться ярче.

    Способ приготовления

    Возьмите глубокую миску.

    Всыпать манку, муку, залить все водой.




    Смешайте пасту миксером. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставить смесь на 40 минут … Манка за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы верхний слой не подсыхал.По истечении времени смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.



    Включаем режим выпечки. Пока мультиварка разогревается, проведем наш тест. Внимание, тесто нужно выливать в предварительно разогретую миску, так оно больше поднимется.

    Согласно рецепту тесто нужно еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.





    Замешиваем однородную массу.



    Через 5 минут после включения мультиварки вылить тесто.



    Оставляем выпекаться на 50 минут … Не открывайте крышку во время выпекания. В противном случае попадание воздуха помешает вашей манне подняться. По окончании программы поместите пирог в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.



    Таким образом, манник будет выпекаться, как в настоящей русской печи.

    Когда мультиварка снова подаст звуковой сигнал о завершении, можно смело доставать торт. Вишня может немного течь при нарезке.Сверху посыпать сахарной пудрой для красоты.


    Теперь заварим чай покрепче, соберем всю семью за кухонным столом и насладимся прекрасной беседой за кисло-сладким пирогом.



    Манник по ГОСТ

    Рецептов манников во всемирной паутине более десятка. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. Какой из них приготовить пирог, решать только вам.

    Согласно ГОСТ в рецептуру манника входят:

    • 1 ст.кефир, мука, манка и сахар;
    • 2 яйца;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 ч.л. разрыхлителя.

    Способ приготовления

    Смешать манку с кефиром. Оставить смесь на полчаса для набухания.

    Пока есть время, отделите белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло должно растопиться. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновку. Второй – на водяной бане. Поместите маленькую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой.В первую положить кусочек сливочного масла, и все время помешивая, дождаться, пока оно полностью растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манки с кефиром. Мы смешиваем.

    Добавить разрыхлитель и желтки. Еще раз все тщательно перемешать.

    Добавить муку в емкость со взбитыми белками. Смешать в однородную массу. Соединяем все ингредиенты.

    Тесто должно быть достаточно густым.

    Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом.Оставить пирог выпекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

    Когда торт будет полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манник на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

    Приятного аппетита.

    Сегодня многие хозяйки знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение…

    Сегодня многие хозяйки знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов наших бабушек и мам.Столь широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления. Манник на кефире – самый распространенный десерт во многих семьях.

    Манник на кефире

    Основы приготовления вкусного манника на кефире

    Итак готовим манник из манной крупы, это пшеничный мелкого помола. Поскольку это не мука, блюдо получается полезнее и сытнее. Кефир здесь используется как ингредиент для создания пышности.Для аналогичного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

    Перед приготовлением манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой. Подойдет и вчерашний кефир — главное, чтобы он не был слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манник на кефире можно дополнить фруктами или питьевым йогуртом.

    Много времени на приготовление манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

    Если в рецепте предусмотрены яйца, их следует сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

    Изумительные рецепты манников на кефире

    Клубничный манник на кефире

    Ингредиенты:

    • 250 г клубники
    • 2 яйца,
    • 100 г сливочного масла (масла),
    • ½ чайной ложки соли,
    • 1 чайная ложка разрыхлителя,
    • 200 г муки, манки, кефира и сахара.

    Процесс приготовления:

    Манную крупу заливают кефиром, чтобы она настоялась около часа. Белки взбить в пышную стойкую пену, а желтки отдельно растереть с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда же всыпается мука с разрыхлителем. Половина объема теста помещается в форму, на нее укладываются ягоды и сверху выливается остальная часть теста.

    Форму с манной отправляем в разогретую до 1800С духовку и оставляем минут на тридцать.Затем температура повышается до 2000С, и они выпекаются еще десять минут. Сверху посыпать готовое блюдо пудрой.

    Манник мультиварка на кефире

    В этой технике можно испечь замечательный пряничный торт.

    Ингредиенты:

    • по одному стакану муки, манной крупы и кефира;
    • 3 яйца,
    • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
    • 100 г сливочного масла (масла),
    • 100 г любимых сухофруктов.

    Процесс приготовления:

    Крупу настаивают в кефире для набухания около часа. Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и туда же отправляют сливочное масло. Курагу с изюмом промывают под струей воды и измельчают ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и высыпают в мультиварку, смазанную изнутри маслом.

    В режиме «Выпечка» блюдо готовится 50 минут.

    Оригинальные манники на тыквенном кефире с ликером

    Ингредиенты:

    • 100 г тыквы
    • 300 г манной крупы,
    • один стакан кефира и сахарного песка,
    • 2 яйца,
    • 20 г фруктового ликера
    • ½ чайной ложки пищевой соды.

    Процесс приготовления:

    Хорошо взбить яйца, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манку соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают смесь в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо погасить кипятком и смешать с тестом. К приготовленной массе отправляем натертую тыкву и оставляем настояться на сорок минут.

    Форму смазывают маслом и аккуратно выливают в нее приготовленное тесто.Манник выпекается около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть 15 минут и посыпают порошком. Можно разрезать, когда остынет.

    Манник на кефире со сгущенкой и бананами

    Ингредиенты:

    • стакан сахарного песка, кефира и манной крупы,
    • 1,5 стакана муки
    • 100 г сливочного масла
    • банка сгущенки,
    • 3 банана
    • 0. 5 столовых ложек пищевой соды.

    Процесс приготовления:

    В миске смешать манную крупу, кефир и сахарный песок. Затем тесто отдыхает на столе пару часов. Затем к нему отправляют масло и муку, и масса тщательно перемешивается.

    Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Выпекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовый манник достают и разрезают вместе с прочной нитью или леской.Получившиеся лепешки смазывают сгущенкой, а на нижнюю сторону манника выкладывают нарезанные бананы. Сверху положите другую половину и настаивайте в течение получаса.

    Полезные приемы

    • для легкого извлечения кекса стенки и дно формы посыпать манной крупой, присыпать мукой или накрыть промасленным пергаментом;
    • можно отправлять фрукты на манну;
    • переверните форму и застелите ее дно мокрым полотенцем, чтобы быстро вытащить манник;
    • можно подать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

    Среди различных круп, которые мы ежедневно используем на кухне, манка выделяется своими удивительными свойствами. С этой крупой можно не только сварить кашу, но и напечь много пирогов. Со всей честностью скажем, что манную кашу любят далеко не все, но от вкусного, рассыпчатого и ароматного манника почти никто не откажется.

    Рецептов пирогов на манке очень много, но особой популярностью пользуется манник, приготовленный на кефире с добавлением муки, который используют большинство хозяек.Кефир в этом рецепте служит основой для придания маннику пышности, пористости и необыкновенного вкуса, а мука, в свою очередь, придает ему особую нежность. Изюминка этого рецепта в том, что процесс брожения, в котором принимают участие разрыхлители и кефир, происходит не при замесе теста, а непосредственно во время выпекания пирога в духовке.

    Приготовление манного теста: пошаговый рецепт

    Итак, для приготовления манника на кефире с мукой нам потребуются следующие ингредиенты:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • кефир – 1 стакан;
    • масло сливочное
    • (можно маргарин) — 100 грамм;
    • сахар
    • — 1/2 стакана;
    • яиц — 1-2 штуки;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • мука пшеничная – 1 стакан.

    Замешивание теста

    В начале варки манку залить кефиром и оставить набухать не менее чем на полчаса. Чем лучше манка пропитается кефиром, тем пышнее и рассыпчатее получится наш пирог.

    Некоторые хозяйки вообще ставят манку набухать еще вечером, а утром готовят таким образом один из самых вкусных завтраков, ведь манник выпекается за 6 минут, но об этом позже.

    Итак, поставив манку набухать, приступаем к остальным ингредиентам:

    1. Сливочное масло или маргарин слегка растопить, вилкой смешать с сахарным песком.

    2. Взбить яйца до пены.

    3. На следующем этапе смешиваем просеянную через сито пшеничную муку с разрыхлителем.

    4. По истечении необходимого времени добавить к набухшей в кефире манной крупе все остальные ингредиенты: сливочное масло, перетертое с сахаром, взбитые яйца, муку, смешанную с разрыхлителем.

    5. Замешиваем тесто, по консистенции оно должно быть похоже на не очень густую сметану.

    Как правильно испечь

    1. Подготовьте форму для выпечки. Для этого его нужно немного подогреть в духовке и только потом смазать растительным маслом. Чтобы пирог не прилипал к стенкам формы, слегка присыпьте их манкой, и только потом выливайте тесто.

    2. Манна выпекается на кефире с мукой 30-40 минут при температуре нагрева 180 градусов.

    3. Если вам нужно сократить время выпечки, например, гости уже на пороге и совсем нет времени ждать, можно прибегнуть к помощи микроволновой печи. В этом случае необходимо установить мощность 600 Вт и обязательно убедиться, что выбранную форму для выпечки можно использовать в микроволновой печи. В крайнем случае выливаем тесто в стеклянную посуду, также смазанную маслом и присыпанную манкой. В этом случае время приготовления манника составит всего 6 минут, но его готовность легко проверить спичкой или зубочисткой.

    Как украсить поверхность для выпечки

    После извлечения торта из духовки или микроволновой печи обязательно дайте ему остыть. Только после этого манна разрезается и подается на стол. Верх пирога можно смазать сметаной, рецепт которой очень прост. Вам понадобится 4 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки сахарного песка. Только крем нужно сделать заранее, чтобы сахар успел как следует раствориться.

    Любителям густой сметаны можно посоветовать немного разнообразить простой рецепт, используя желатин или ½ чайной ложки агар-агара, который смешивают с 1/3 стакана воды и 2 столовыми ложками сахара.Все это доводят до кипения, медленно вливают в сметану при постоянном взбивании. Дайте крему остыть, а затем нанесите его на верхнюю часть манника. Если не хотите делать сметану, можно смазать верх пирога сгущенкой или растопленным шоколадом.

    В столь любимый всеми рецепт можно внести новизну, добавив, например, сухофрукты или орехи, свежие или замороженные ягоды, цедру любых цитрусовых. Просто вмешайте их в готовое тесто перед помещением в форму.Ну а если вы любитель экспериментировать, и рецепт манника на кефире для вас слишком прост, можно придать ему оригинальности, добавив в тесто творог или сыр, тертые овощи, мед.

    Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

    Сегодня предлагаю вам попробовать вкуснейший манный пирог на десерт — это манник. Нежное, рассыпчатое, с легким ванильным ароматом и хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов.Этот рецепт является классическим и использует только основные ингредиенты. Менять их пропорции не стоит, так как рецепт проверен годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать как хотите. Например, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно сделать шоколадный манник с какао. Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что манник можно давать маленьким детям (с 2 лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и вдвое уменьшить количество масла – эти продукты мало чем полезны. Манник получится, конечно, не такой пышный, но для детишек — то, что надо. А можно подать простой классический манник с вареньем или свежими ягодами и фруктами.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. кефир;
    • 2 ст. приманки;
    • 1 ст. Сахара;
    • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
    • 3 яйца;
    • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
    • щепотка соли;
    • 2 маленькие щепотки ванили.

    Рецепт классического манника на кефире

    1. В миску для теста вливаем кефир и добавляем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. На собственном опыте заметил, что манка как-то по-разному набухает. На стакан крупы одного производителя вам понадобится 1 стакан кефира, а другого может понадобиться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и густота самого кефира. Мы смешиваем.

    2.Оставляем на 5-10 минут, пока занимаемся другими ингредиентами. Манка должна впитать часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса такая, какая должна быть: не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но легко перемешивается – все, переходим к следующему шагу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной, добавьте еще немного кефира.

    3. Переложить сливочное масло в другую миску и вилкой растереть его с сахаром.Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, так с ним намного легче работать.

    Еще хочу немного сказать о сливочном масле. Масло лучше брать не очень жирное, где-то 72%, чтобы манник не получился слишком жирным. И еще – не пугайтесь, если в процессе выпечки вы увидите тонкий слой масла, «кипящий» сверху. Он выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

    4.В миску с маслом и сахаром разбить яйца. Всыпьте 3 ч. л. разрыхлителя для теста, добавить 2 маленькие щепотки ванилина.

    5. Тщательно перемешать вилкой.

    6. Влить яично-масляную смесь к манке с кефиром.

    7. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Обратите внимание: масса должна получиться жидковатой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.

    8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом.Я использую разъемное блюдо диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он подходит просто идеально для данного количества ингредиентов.

    9. Тесто вылить в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы). Манник приподнимается совсем немного. Поэтому не стоит особо бояться, что он убежит от формы.

    10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы.Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно прыгает из формы.

    Манник классический на кефире готов. Наслаждайтесь чаем! 🙂

    Торт манник.

    Быстрый рецепт — найти любовницу

    Рецепты простой домашней выпечки всегда пользовались большим спросом у хозяек. Всегда хочется порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким, не тратя много времени на приготовление. Торт манник готовится очень просто и быстро, а ингредиенты в нем используются те, что есть в арсенале любой хозяйки.Есть несколько вариантов приготовления этого торта, о которых мы и поговорим в этой статье.

    Для начала самый простой рецепт. Для приготовления торта манник понадобится стакан манки, по стакану сахара и сметаны, одно куриное яйцо и четвертая часть ложки пищевой соды. Эти ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции. Возьмите форму и смажьте маргарином или любым другим жиром. Выливаем в нее приготовленную смесь и ставим в духовку. Готовим около 20 минут при 180-200 градусах.Подготовка не занимает много времени, что очень удобно в некоторых ситуациях.

    Можно сделать маникюрный торт на кефире. Для этого потребуется стакан сахара, кефир и мука. Также необходимо взять 50 граммов сливочного масла и пол-ложки чайной соды.

    Сначала взбейте яйца с сахаром. В эту смесь добавляем кефир, соду и манку. Отдельно растопить сливочное масло и использовать его для смазывания формы. Остаток выливаем в тесто. Все ингредиенты хорошо перемешиваются и выливаются в смазанную маслом форму.Ставим торт манник на 20-25 минут. Если предложенная порция кажется маленькой, то следует удвоить количество всех ингредиентов. В этом случае часть манго можно заменить мукой.

    Можно несколько усложнить рецепт, добавив дополнительные ингредиенты, но тогда приготовление манника займет больше времени.

    Приготовить торт с заварным кремом и крекером. Для теста понадобится стакан кефира, столько же сахара и манго. Также нужно сварить одно куриное яйцо, две чайные ложки растворимого кофе, 80 граммов сливочного масла, пол-ложки соды и щепотку соли.Для крема понадобится две столовые ложки хорошей муки, 200 миллилитров молока, 200 граммов сахара, столовая ложка крахмала, одно яйцо, ванилин, 3 столовые ложки сгущенки и 50 граммов сливочного масла. Также понадобится одна пачка сухариков.

    Сначала приготовим тесто. Слегка подогрейте кефир и добавьте соду (она должна быть погашена). Отдельно взбить яйцо и влить его в кефир. Туда же добавляем манго, сахар и кофе. Смешайте все ингредиенты, чтобы смесь стала однородной. Теперь откладываем его в сторону, чтобы дать манке немного набухнуть.Через 30 минут растопить сливочное масло и влить его в тесто. Смажьте форму маслом и вылейте в нее тесто. Ставим в духовку на 30 минут. Температура выпечки 180-200 градусов.

    В это время нужно приготовить крем. Смешать крахмал, муку, ванилин и сахар. Добавьте к ним 150 миллилитров молока и хорошо перемешайте. Ставим на огонь и варим. Необходимо постоянно помешивать, чтобы крем не подгорел. Отдельно взбить яйцо и 50 миллилитров молока. Затем влить эту смесь в крем.В конце добавляем сливочное масло и сгущенку.

    Торт манник смазать кремом, а затем выложить слой сухариков. Повторите слои несколько раз. Сверху посыпать тертым шоколадом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.