Минтай в сметане на сковороде рецепт с фото: Минтай в сметане на сковороде с морковью и луком

0 Comments

Содержание

Минтай в сметане на сковороде с луком и морковью – Рецепты с фото

Сегодня предлагаю приготовить минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Это блюдо прекрасно подходит к картофелю-пюре, любым кашам или овощам. Рецепт его прост до безобразия.

Минтай относится не к самым дорогим сортам рыбы, это делает ее доступной для всех. Помимо приятной цены, рыба сама по себе очень вкусная, а в сочетании с морковью и луком получается и вовсе бесподобно. Обязательно нужно добавить сметану, немного паприки и лавровый лист. Если вы будете готовить для деток, предварительно рыбу лучше филировать, а если готовите для взрослых, рыбу можно разделать просто на кусочки. Итак, предлагаю уже от слов перейти к делу, приступим!

Ингредиенты:

  • минтай – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сметана – 3 ст.л.,
  • вода – 120 мл,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • соль, перец, паприка – по вкусу,
  • растительное масло – 2 ст.л.,
  • мука пшеничная – 3 ст.л.

Как приготовить минтай с луком и морковью в сметане

Очистить среднюю по размеру морковь и луковицу, вымыть и просушить. Нарезать морковь брусочками, луковицу нарезать полукольцами или полосками любого размера.

Минтай разморозить заранее. Когда рыба еще слегка в подмерзшем состоянии, ее легко филировать – если готовить будете для детей. Минтай почистить – брюхо разрезать и удалить внутренности. Обрезать хвост и плавники у рыбы. Тушку рыбы сполоснуть и просушить. Нарезать рыбу небольшими кусочками.

Минтай переложить в чистый целлофановый пакет, туда же всыпать немного пшеничной муки, добавить соль. Хорошо перемешать все в пакете, чтобы каждый кусочек минтая был покрыт мукой. Отдельно обжарить кусочки рыбы до румяной корочки.

Морковь и лук поджарить на растительном масле, овощи не зажаривать, а лишь пассеровать.

Добавить в овощи сметану, жирность подойдет любая.

Влить немного воды, перемешать все, соль и перец добавить по вкусу.

Переложить в сковороду поджаренные кусочки рыбы.

Добавить лавровый лист, притрусить паприкой. Накрыть сковороду крышкой, протушить минтай в сметане 15 минут. Вот и все, рыбу можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Минтай в сметане рецепты приготовления

Минтай в сметане — это полезное и доступное блюдо, которое отлично подойдет как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола. Об этом блюде и поговорим сегодня подробнее, ведь приготовить минтай в сметане можно разными способами.
Прежде чем приступить к основной теме, хотелось бы отметить, что рыба богата полезными витаминами и микроэлементами и усваивается организмом очень легко. Почему будем рассматривать сочетание именно минтая со сметаной? Все просто: минтай — это один из наиболее доступных и распространенных видов морской рыбы.

При этом, даже несмотря на присутствие в рецепте жирного продукта, минтай в сметане является отличным примером не только того, как молочные продукты могут дополнить рыбные блюда, но и того, что калорийность готового блюда в результате выходит довольно низкой — всего 110 ккал на 100 г.

Итак, вашему вниманию представлена подборка лучших рецептов приготовления минтая в сметане разными способами. Из них каждый сможет выбрать для себя наиболее понравившийся вариант. Читайте еще: Минтай жареный рецепты приготовления.

Минтай в сметане с морковью и луком

Ингредиенты:

  • Минтай (без головы) – 500 г (2 тушки)
  • Сметана – 250 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сок томатный – 300 мл
  • Масло растительное
  • Соль – по вкусу

Как приготовить:

Тушку минтая тщательно вымыть, срезать плавники, удалить внутренности вместе с черной пленкой внутри брюшка.

  1. Разрезать тушку на порционные кусочки.
  2. Кусочки минтая отварить на пару или припустить в небольшом количестве воды в течение 15-18 минут.
  3. Для соуса морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
  4. Лук очистить, тонко нарезать.
  5. В сотейнике или небольшой сковороде с высокими бортами разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь.
  6. Влить томатный сок, положить сметану, посолить.
  7. Все перемешать и довести до кипения.
  8. Отваренный минтай переложить к овощам, сковороду закрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Подать готовое блюдо можно с любым гарниром. Приятного аппетита.

Минтай в сметане, запеченный в фольге

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 600 гр.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Смесь перцев
  • Укроп
  • Соль

Приготовление:

  1. Промытое филе разложить на тарелке, посолить, посыпать смесью перцев
  2. Измельчить укроп, нарезать лук полукольцами
  3. Укроп смешать со сметаной
  4. Берем фольгу, отмеряем по размеру, складываем её в 2 слоя, чтобы хватило завернуть филе
  5. По центру выкладываем филе, укладываем на него лук
  6. Закрываем все сметанной смесью
  7. Плотно заворачиваем в фольгу
  8. Укладываем в форму и отправляем в духовку на 25 – 30 минут при температуре 280 градусов

Филе минтая в сметане на сковороде, да с чесночком! Восхитительно! Получается нежная рыбка под пряным соусом. Вы только попробуйте! 😉

Ингредиенты:

  • 400 г минтая,
  • 150 г сметаны,
  • 5 г чеснока,
  • соль, перец черный молотый по вкусу,
  • приправа для рыбы по вкусу,
  • пучок укропа,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • сок лимона по вкусу.

Приготовление:

  1. Минтай обрежьте на филе, разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите, сдобрите приправой для рыбы.
  2. Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло. Обжарьте филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
  3. В отдельной емкости смешайте сметану, измельченный укроп, чеснок, пропущенный через пресс, немного соли.
  4. Залейте получившейся смесью рыбу на сковороде, убавьте огонь, перемешайте рыбу с соусом лопаткой, накройте крышкой и тушите минут 15.
  5. Сбрызните лимонным соком, досолите по вкусу.

Подавайте рыбку с легким салатом.

Приятного аппетита!

Минтай в сметане с луком и морковью

Минтай, тушенный в сметане по этому рецепту, готовится на плите в сковороде. Получается сочным, нежным и замечательно гармонирует с овощами. А так как их добавляется в блюдо достаточно много, то можно не готовить гарнир.

Ингредиенты:

  • 2 минтая;
  • 3 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 150 граммов сметаны;
  • 40 граммов масла;
  • специи, можно взять смесь приправ для рыбы.

Приготовление:

  1. Размораживаем тушки минтая. Удаляем плавники, вычищаем брюшко и нарезаем кусочками по три сантиметра в ширину. Посыпаем специями и можно оставить на время.
  2. Очищаем лук, нарезаем полукольцами. Морковку тоже чистим и шинкуем соломкой.
  3. Обжариваем на сковороде овощи до полуготовности.
  4. Выкладываем кусочки приправленной рыбы. Накрываем и тушим в своем соку 5 минут.
  5. Добавляем сметану. Если она густая и жирная, то можно разбавить кипяченой водой. Соус сразу приправляем солью.
  6. Накрываем сковороду и тушим рыбу еще минут 10. Этого будет достаточно, чтобы она пропиталась соусом, но не успела отойти от костей.

Минтай тушеный в сметане с паприкой

Для приготовления тушеного минтая по этому рецепту, кроме сметаны понадобится молотая сладкая паприка. Она прекрасно сочетается с морской рыбой. Готовится блюдо на плите.

Ингредиенты:

  • 600 граммов минтая;
  • 200 граммов сметаны;
  • 1 ложка паприки;
  • соль;
  • мука пшеничная;
  • масло;
  • зелень укропа;
  • 1 луковичка.

Приготовление:

  1. Обработанного минтая нарезаем порционными кусочками.
  2. Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде до румяной корочки. Накрывать не нужно, готовим на большом огне.
  3. Нарезаем луковицу, обжариваем отдельно, затем соединяем с рыбой.
  4. Сметану смешиваем со 100 граммами волы, добавляем соль и паприку. Хорошо взбиваем вилкой, чтобы не было комочков.
  5. Выливаем сметанный соус в рыбу.
  6. Накрываем и тушим 10 минут.
  7. Добавляем измельченный укроп, выключаем.

Запеченный минтай в сметане под сыром

Простейший рецепт минтая в сметане, который состоит всего из одного этапа. Достаточно сложить продукты в форму и отправить на полчаса в духовку. Запекаем рыбу при 190 градусах, духовку нужно включить сразу.

Ингредиенты:

  • 2-3 тушки минтая;
  • 7 ложек сметаны;
  • 3 ложки молока;
  • 90 граммов сыра;
  • 0,5 ложки сушеного укропа;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Тушки подготавливаем обычным способом, удаляем плавники, промываем, вычищаем брюшко.
  2. Нарезаем минтая кусочками, укладываем в смазанную форму.
  3. Смешиваем сметану с молоком, добавляем приправы, сушеный укроп, заливаем форму с кусочками рыбы.
  4. Если есть время, то рыбу можно оставить мариноваться в сметанном соусе. Минтай от этого станет только нежнее и сочнее.
  5. Засыпаем натертым сыром и в духовку! Готовим до появления румяной корочки на поверхности.

Минтай тушеный в сметане с картошкой

Для приготовления такого минтая в сметане понадобится сотейник или казанок. Это блюдо что-то средне между первым и вторым. При необходимости самостоятельно регулируем количество жидкости, доливаем или убавляем.

Ингредиенты:

  • 3 минтая;
  • 6 картофелин;
  • 180 граммов сметаны;
  • 1-2 луковицы;
  • масло;
  • 1 морковь.

Специи: орегано, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление:

  1. Обжариваем порезанный лук и тертую морковь.
  2. Очищаем картофелины, нарезаем ломтиками. Половину укладываем на дно сотейника, присыпаем солью.
  3. Нарезаем подготовленные тушки минтая кусочками, укладываем поверх картофеля, посыпаем орегано, перцем, солью.
  4. Выкладываем обжаренные овощи.
  5. Сверху остальной картофель, снова солим, добавляем еще специй.
  6. Смешиваем сметану со щепоткой мускатного ореха, выливаем в сотейник.
  7. Наливаем 300 мл кипяченой воды. Можно больше или меньше.
  8. Накрываем сотейник, даем блюду закипеть, затем убираем огонь и тушим час.
  9. В конце добавляем зелень, кладем лавровый лист и выключаем.

Минтай тушеный в сметане с луком в горшочке

Для этого блюда потребуется филе минтая, которое можно купить или же освободить тушку от костей и хребта самостоятельно. Количество ингредиентов рассчитано на один порционный горшочек.

Ингредиенты:

  • 200 граммов минтая;
  • 1 луковица;
  • 0,5 ч. л. специй для рыбы;
  • ¼ лимона;
  • 40 граммов сыра;
  • щепотка сухого укропа;
  • 70 граммов сметаны.

Приготовление:

  1. Филе нарезаем аккуратными полосками по два сантиметра шириной. Натираем специями для рыбы, поливаем соком из кусочка лимона. Обычно в приправе уже есть соль, но если ее нет, то рыбу можно слегка присолить.
  2. Оставляем минтая на 15 минут.
  3. Сметану смешиваем с укропом, слегка посолим, много не нужно.
  4. Луковицу нужно почистить и порезать аккуратными колечками.
  5. Смазываем горшочек изнутри маслом, кладем на дно половину лука.
  6. Укладываем сверху маринованные кусочки рыбы.
  7. А теперь снова лук и заливаем сметаной.
  8. Засыпаем натертым или порезанным сыром и отправляем горшочек в духовку на 40 минут.

Запеченный минтай в сметане с картофелем

Отличный способ приготовления минтая со сметаной в духовке, который избавляет от необходимости делать гарнир. Удобно, просто и быстро. Особый вкус блюду придают свежие помидоры, которые обязательно должны быть спелыми.

Ингредиенты:

  • 2 минтая;
  • 10 картофелин;
  • 300 граммов сметаны;
  • 4 помидора;
  • специи для картофеля;
  • специи для рыбы;
  • 3 луковицы;
  • 4 ложки уксусной эссенции;
  • 180 граммов сыра.

Приготовление:

  1. Разводим в стакане воды уксус, перемешиваем и добавляем порезанные полукольцами луковицы.
  2. Очищаем картофель, нарезаем дольками, посыпаем специями для картофеля, но можно использовать и любые другие или просто соль. Выкладываем в смазанную форму.
  3. Минтая нарезаем порционными кусочками, натираем специями для рыбы, выкладываем поверх кафельного слоя.
  4. Отжимаем лук от уксуса, посыпаем кусочки минтая.
  5. Нарезаем помидоры кружками, выкладываем по блюду. Слишком тонкие кусочки делать не нужно.
  6. Сметану взбиваем вилкой с солью и промазываем сверху все блюдо.
  7. Запекаем около получаса в духовке при 180 °C.
  8. Достаем, засыпаем тертым сыром и печем еще полчаса, возможно, чуть меньше. Ориентируемся по готовности картофеля, он должен легко прокалывать острым предметом.

Минтай тушеный в сметане с вином

Вариант утонченного блюда из минтая. В идеале используется белое вино, так как оно лучше всего сочетается с морской рыбой. Но если его нет, то можно использовать вино другого вида.

Ингредиенты:

  • 2 минтая;
  • 4 ложки муки;
  • 1 луковица;
  • 150 граммов сметаны;
  • соль, перец;
  • масло;
  • 100 мл вина;
  • 1 ложка пассерованной муки.

Приготовление:

  1. Промытую и подготовленную рыбу нарезаем кусочками и панируем в муке.
  2. Обжариваем с двух сторон в масле.
  3. Как только перевернули минтая на вторую сторону и пожарили минутку, добавляем порезанный полукольцами лук. Можно рыбу сдвинуть в сторону лопаткой и жарить овощи на освободившемся участке.
  4. Как только лук станет прозрачным и начнет поджариваться, вливаем вино в сковороду, накрываем и тушим 5 минут.
  5. Сметану смешиваем с обжаренной мукой. Для приготовления пассеровки просто высыпаем ложку продукта на сковороду (сухую) и обжариваем до кремового цвета.
  6. Добавляем в соус 50 мл воды, соль, перчик и отправляем его в сковороду к рыбе с вином.
  7. Накрываем и тушим еще 10 минут.
  8. Готово! Остается только посыпать блюдо зеленью. А подавать его лучше со свежими огурчиками и редисом.

Минтай в сметане с помидорами

Еще один вариант тушеного минтая со сметаной, для которого понадобятся свежие помидорчики. Готовить будем на плите с предварительной обжаркой рыбы.

Ингредиенты:

  • 2 минтая;
  • 4 помидора;
  • 2 луковицы;
  • мука;
  • 150 граммов сметаны;
  • 1 болгарский перец;
  • масло и приправы.

Приготовление:

  1. Нарезаем минтая порционными кусками, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон. Перекладываем в кастрюльку.
  2. Нарезаем кубиками луковицу, обжариваем до прозрачности и также отправляем к минтаю.
  3. Туда же кладем порезанный болгарский перчик.
  4. На помидорах делаем крестообразный разрез, опускаем на полминуты в кипяток, затем в холодную воду. Удаляем шкурку и нарезаем кубиками. Если смущают семечки, то можно их удалить перед измельчением томатов.
  5. Соединяем помидоры со сметаной, добавляем специи и перекладываем в кастрюльку с рыбой.
  6. Закрываем крышкой и тушим. Обычно до полной готовности достаточно 15 минут, так как минтай уже проходил тепловую обработку.

Рецепт минтая на сковороде со сметаной и овощами

Состав:

  • 1 лук-порей;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 150 мл классического овощного бульона;
  • ½ пучка петрушки;
  • 2-3 помидора;
  • 1 ст. л. зернистой горчицы;
  • 100 г сметаны;
  • 1 ч. л. сахара.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо разрезать пополам лук-порей, тщательно вымыть его и высушить. А затем нужно нарезать лук крупными кусочками.
  2. Теперь поставьте сковороду на огонь, разогрейте оливковое масло и обжарьте лук-порей в течение 2 минут. Залейте лук овощным бульоном, доведите до кипения и проварите около 5 минут.
  3. Филе минтая нужно вымыть и высушить, приправить солью с перцем по вкусу.
  4. Во второй сковороде разогрейте оставшуюся часть оливкового масла и обжарьте кусочки рыбы с каждой стороны в течение 3-4 минут в зависимости от их толщины.
  5. Пока рыбка жарится, вымойте помидоры и разрежьте на аккуратные половинки. Промойте пучок петрушки и мелко нарежьте острым ножом.
  6. Добавьте к обжаренному луку помидоры, сметану, зелень и приправьте солью с сахаром по вкусу.
  7. Сверху выложите рыбный слой, накройте сковороду крышкой и потушите овощи с рыбкой на медленном огне около 7-10 минут.
  8. Разложите овощи и кусочки филе минтая по тарелкам. Подавайте блюдо с гарниром из риса.

Изысканное тушеное филе минтая

Состав:

  • 0,5 кг филе минтая;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 ст. сметаны;
  • 1 ст. л. постного масла;
  • свежая зелень;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Очистите лук, сполосните холодной водой и нарежьте острым ножом на крупные кольца.
  2. Из филе минтая убираем крупные видимые кости, промываем его водой и обсушиваем бумажными салфетками. Затем режем рыбку на маленькие кусочки, примерно по 2 сантиметра каждый.
  3. Разогреваем сковороду на сильном огне и добавляем в нее небольшое количество постного масла.
  4. Когда масло наберет нужную температуру, выкладываем на дно сковороды лук и обжариваем его до румяной красивой корочки.
  5. К готовому луку добавляем кусочки рыбного филе и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
  6. Затем заливаем рыбное мясо сметаной, солим и перчим по вкусу. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой около 15 минут.
  7. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью петрушки, укропа или кинзы. Читайте еще: Минтай в кляре рецепты приготовления.

Очень вкусное блюдо: лимон, минтай и тимьян

Состав:

  • ½ ст. кускуса;
  • 2 кусочка филе минтая;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 лимон;
  • 1 маленький лук-шалот;
  • 1 ½ ч. л. пасты анчоусов;
  • 1 большой стебель тимьяна;
  • 300 г брокколи;
  • 300 г гороха в оболочке;
  • 1 зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. В первую очередь приготовим кускус. В кастрюльку налейте ½ ст. подсоленной воды и доведите до кипения. Добавьте кускус и снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и пусть настаивается до готовности.
  2. Вымойте лимон, натрите с него цедру и выжмите с одной половинки сок. Вторую половинку лимона нарежьте небольшими дольками.
  3. Промойте и очень мелко нарежьте шалот. Удалите листья с веточки тимьяна и также мелко порубите, должно получиться около 1 чайной ложки.
  4. Удалите грубые концы с брокколи и выбросите. Крестообразно надрежьте соцветия и аккуратно отделите их от ветки.
  5. Поместите брокколи и горох в сковороду, залейте двумя стаканами воды. Приправьте ингредиенты солью с перцем и варите на медленном огне около 3 минут.
  6. Затем перекиньте овощи в дуршлаг с мелким ситом и слейте воду.
  7. Разогрейте в сотейнике 1 ч. л. масла и выложите кусочки рыбки, которые заранее необходимо сдобрить солью с перцем и приправами.
  8. Смешайте в отдельной миске лук, сметану, тимьян, ½ ч. л. пасты с анчоусами, а также лимонный сок и ½ ч. л. цедры.
  9. Равномерно распределите соус верхним слоем на рыбке и жарьте до готовности приблизительно 5 минут.
  10. Между тем, пока рыбка с овощами тушится, мелко рубим чеснок и смешиваем его с остатками лимонной цедры.
  11. Нагрейте в сковороде масло оливы и обжарьте чеснок с лимончиком до золотистого цвета. Затем добавьте остатки пасты, обжарьте около минуты и выложите к чесноку брокколи с горошком. Обжаривайте ингредиенты, периодически помешивая, около 2 минут.
  12. Добавьте запаренный кускус к соусу из брокколи с горошком. Выложите гарнир на тарелку и подавайте вместе с рыбным филе и сметанным соусом.

Минтай тушеный в сметане – полезные советы и хитрости

  • Плавники с рыбы легко удаляются кухонными ножницами. И при этом риск порезаться минимальный. Ими же удобно срезать лишнюю кожу с тушки и небольшие повреждения.
  • Лимонный сок – идеально дополнение к любой рыбе, независимо от рецепта. И минтай от присутствия этого ингредиента только выигрывает. Кусочки можно замариновать с лимонным соком до приготовления или просто сбрызнуть при сборке блюда.
  • Минтай – достаточно сухая рыба, лишенная жира. Поэтому если хотите приготовить действительно нежное и сочное блюдо, то не жалейте жирной сметаны, масла.
  • Чтобы убрать неприятный запах рыбы с разделочной доски или другой посуды, нужно ополоснуть водой с уксусом, можно с соком лимона. Также пригодятся свежие корочки цитруса, которыми можно просто натереть поверхность посуды, лезвия ножей или доски.
  • Внутри брюшной полости рыбы можно заметить темную пленку. Ее нужно обязательно соскабливать ножом. Пленка может придавать неприятный вкус и горечь блюду.
  • Если рыба обжаривается перед тушением, то панировать кусочки нужно в пшеничной муке. Если же продукт просто жарят, то можно использовать панировочные сухари или манную крупу. Они дают красивую и хрустящую корочку.

Минтай в сметане на сковороде. Рецепт нежного Минтая с чесноком.

Как приготовить рыбу минтай в сметанном соусе на сковороде , чтобы она получилась сочной и нежной? Да очень просто, рыбу нужно не жарить, а тушить . В этом рецепте Вы узнаете , как приготовить минтай в сметане на сковороде.

Нам потребуются следующие продукты:

350 грамм (2 средние шт Минтая, у меня без головы )

150 грамм ( 1 большая репчатая луковица)

200 грамм свежей сметанки( 15- 20%)

30 грамм зелени ( петрушка или укроп)

2 ст. ложки чеснока сушеного ( или 3 зубчика свежего)

2 ст. ложки растительного( рафинированного) масла

Соль и перчик – по вкусу

Начнем готовить:

Подготовим продукты: Рыбу Минтай разморозим, помоем , обрежем( лучше ножницами) плавники, хорошенько очистим брюшко от черной пленки и внутренностей. Лук очистим от шелухи, помоем. Зелень хорошенько помоем, нашинкуем( у меня уже нарезанная и замороженная) Зубчики чеснока очистим и мелко нарежем.

1 большую репчатую луковицу нарежем тонкими полукольцами.

Затем на сковороду нальем 2 ст. ложки растительного масла, выложим свежий нарезанный лучок. Обжарим в течении 10 минут на среднем огне, помешивая.

Далее к обжаренной луковице добавим 200 грамм свежей сметанки, 3 ст. ложки питьевой воды. Перемешаем, убавим огонь .

Тем временем нарежем 350 грамм Минтая на небольшие кусочки.

Сметанный соус посолим , поперчим, добавим 1 ст. ложку сушеного чеснока( или 1 нарезанный зубчик). Перемешаем.

Затем выложим порезанную на кусочки рыбку Минтая.

Накроем крышкой, оставим тушиться на медленном огне в течение 10 минут.

Далее откроем крышку, перевернем рыбу на другую сторону, добавим нарезанную зелень и оставшийся чесночок. Накроем крышкой, оставим тушиться еще на 5 минут.

Наш Минтай в сметане на сковороде готов. Можно подать с макаронами, рисом или картофельным пюре.

Или можно лакомиться без всего, ведь рыбка получилась нежная и очень вкусная.

Приятного аппетита.

Похожее

Минтай в сливках — рецепт с фото

Как приготовить минтай в сливках.

Я часто готовлю блюда из рыбы, а разнообразные рецепты приготовления помогают разнообразить меню. Вроде из одной рыбы приготовлено, но по другому рецепту уже и вкус другой. Этот рецепт минтая в сливках поможет Вам быстро и вкусно приготовить ужин или обед, рыбка получается нежной  и очень вкусной.

Рецепт минтая в сливках:

  • 4 рыбки минтая;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 200 мл. сливок;
  • 2ст. ложки масла растительного;
  • 1ч. ложка приправы для рыбы;
  • 2ст. ложки мороженой зелени;
  • соль и перец по вкусу.

Ход работы:

Займемся для начала рыбой. Минтай у нас уже без головы. Обрежем хвост плавники, немного поскоблим с боков, снимая мелкую чешую, разрежем брюхо, уберём остатки кишок. Рыбу хорошо помоем, уберём внутри брюха чёрную плёнку и порежем рыбу на кусочки

Кусочки минтая сложим в миску, посолим, поперчим, посыпим приправой для рыбы, перемешаем, и пусть немного постоит.

А пока займёмся овощами. Почистим и помоем лук с морковью. Морковь потрём на крупной тёрке, лук порежем

Сковороду поставим на печь, нальём пару ложек растительного масла и обжарим лук

К луку добавим морковь и пожарим вместе

Добавим зелени, немного посолим, перемешаем

уложим сверху минтай

Зальём минтай сливками. Сливками лучше залить деревенскими, но на рынке сливок нет, коровы извиняюсь в декрете, не доятся. Чем жирнее сливки, тем вкуснее будет. У меня вот баночка 10 % осталась, заливаем ими.

Накроем сковороду крышкой

И на медленном огне потушим минтай в сливках полчаса.

Через полчаса минтай в сливках готов, можно подавать к столу.

Подаём минтай в сливках с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт минтая в сливках:

Минтай на сковороде: как вкусно пожарить

Минтай – полезная рыба с минимальным содержанием костей и идеальный вариант для семейного ужина. Подготовка рыбы сводится как нескольким шагам: тушки достаточно помыть, отрезать хвосты, плавники и порезать на порционные кусочки. После этого можно жарить или тушить прямо на сковороде. Предлагаем несколько рецептов, которые помогут быстро и просто приготовить вкусное рыбное блюдо с калорийностью в пределах 150 ккал.

Минтай на сковороде с луком и морковью – пошаговый рецепт с фото

Минтай — удивительно вкусная рыба, великолепно сочетающаяся со многими специями и овощами. А чтобы она не получилась сухой, рыбку достаточно потушить с луковицей и морковкой. Кроме прочего получится еще и соус, с которым любой гарнир будет в разы вкуснее.

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Минтай: 1 кг
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Морковь: 300 г
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Томатная паста: 1-2 ст. л.
  • Специи, перец: по вкусу
  • Соль: 1 ч. л.
  • Мука: для панировки
  • Масло растительное: для жарки
  • Зелень: по желанию

Инструкция приготовления

  1. Готовим все компоненты, которые понадобятся в процессе работы.

  2. Рыбу размораживаем, тщательно моем, удаляем внутренности, срезаем хвосты и плавники.

  3. Режем каждую тушку на несколько кусков, солим, перчим, перемешиваем и убираем в холодильник на двадцать минут.

  4. В это время нарезаем тоненькими колечками морковку.

  5. Луковицу очищаем и шинкуем тонкими полукольцами.

  6. Овощи пассируем на масле до мягкости. Куски рыбы обваливаем в муке и обжариваем в другой сковородке с обеих сторон до золотистого оттенка.

  7. Половину овощей убираем на тарелку, остальное разравниваем и сверху выкладываем обжаренные рыбные кусочки.

  8. Сверху ровным слоем кладем вторую часть лука и морковки.

  9. В томатную пасту выдавливаем чеснок, добавляем зелень, солим, перемешиваем и поливаем полученным соусом рыбу с овощами.

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим в течение двадцати-тридцати минут. Даем немного остыть и подаем с любым гарниром.

Минтай в кляре жареный на сковороде

По этому рецепту можно приготовить минтай в воздушном кляре на сковороде. Для этого потребуются самые простые ингредиенты и минимум времени. Мягкое и сочное филе, покрытое хрустящей румяной корочкой, отлично подойдет для семейного обеда или праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Филе рыбное – 300-400 г;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Для кляра:

  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Майонез – 3 ст. л.;
  • Мука – 5-6 ст. л.;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску разбиваем два яйца. Добавляем к ним майонез и соль, а затем взбиваем венчиком до однородности.
  2. Порциями вводим муку и вымешиваем гладкий достаточно жидкий кляр. Филе минтая нарезаем равными кусочками небольшого размера. Солим и перчим по вкусу.
  3. Каждый кусочек накалываем вилкой, погружаем полностью в кляр. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем минтай с обеих сторон до золотистой корочки.
  4. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Такая закуска очень нравится и взрослым, и детям.

Просто и вкусно – минтай в муке на сковороде

Буквально 20 минут времени и будет готово рыбное блюдо для ужина или обеда. Минтай в муке, обжаренный на сковороде, подавать можно с любыми гарнирами и овощами. Эта рыба идеально сочетается с зеленью и репчатым луком.

Ингредиенты:

  • Минтай – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 3 шт.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 200 г;
  • Соль – 1 ч. л.

Инструкция к приготовлению:

  1. У тушки обрезаем плавники и хвост. Нарезаем на кусочки и перекладываем их в глубокую емкость. Посыпаем солью и перемешиваем руками. Оставляем на несколько минут.
  2. В это время очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками. В тарелку разбиваем одно яйцо, немного подсаливаем его и взбиваем венчиком. На плоскую тарелку высыпаем муку.
  3. Рыбные кусочки поочередно сначала погружаем в яйцо, а после обваливаем в муке. Выкладываем на раскаленную сковородку с растительным маслом и обжариваем в течение 5 минут. Переворачиваем, засыпаем измельченным луком. Накрываем крышкой и выдерживаем около 5-6 минут.
  4. Спустя указанное время снова переворачиваем рыбку и жарим еще пару минут. Благодаря жареному луку минтай получается очень оригинальным по вкусу. Сочное филе просто тает во рту.

Как приготовить очень вкусный минтай в сметане на сковороде

Еще один вариант приготовления рыбы на сковороде в сметанном соусе. Это блюдо идеально подойдет для повседневного стола, но и праздничный от ее присутствия только выиграет. Минтай получается невероятно аппетитным даже на вид, а сметанный соус придает ему особенный вкус.

Ингредиенты:

  • Минтай – 500 г;
  • Сметана – 200 г;
  • Чеснок – 2-3 зубка;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Черный молотый перец – на вкус;
  • Зелень – по вкусу;
  • Мука – для обвалки;
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Как готовим:

  1. Промываем тушки в проточной воде, обрезаем плавники и удаляем хребет. Режем на порционные куски. Солим и перчим по вкусу.
  2. Обваливаем их в муке. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем кусочки с обеих сторон до румянца.
  3. В пиале соединяем сметану и пропущенный через пресс чеснок. Слегка подсаливаем и выливаем соус на сковородку. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне около 5-6 минут.
  4. Вкусная жареная рыба в сметане просто не может не понравиться. Это невероятно аппетитное и полезное блюдо всегда сможет выручить вас, когда особо нет времени на готовку. Запишите его в свою кулинарную книгу и обязательно приготовьте.

Минтай с майонезом на сковороде

Приготовить минтай можно с майонезом. Сам процесс готовки не требует каких-то кулинарных навыков. Благодаря хрустящей румяной корочке, которая прокрывает рыбные кусочки, филе остается сочным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Минтай – 1 шт.;
  • Майонез – 4-5 ст. л.;
  • Мука – для панировки;
  • Соль – на вкус.

Способ приготовления:

  1. Тушку моем, чистим от внутренностей и черной пленки. Срезаем плавники и хвост. Режем минтай на одинаковые кусочки, каждый промокаем бумажным полотенцем. Щедро смазываем кусочки майонезом и складываем их в тарелку. Если есть время, оставляем мариноваться 20 минут.
  2. В миску высыпаем муку. Добавляем к ней соль и специи, перемешиваем. Каждый кусочек обваливаем со всех сторон в сухой панировке. На раскаленную сковородку наливаем необходимое количество подсолнечного масла и хорошо раскаляем.
  3. Выкладываем рыбные кусочки и обжариваем на среднем огне с одной стороны. Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности, но уже под крышкой.
  4. Готовая рыба получается очень нежной по вкусу. Подать ее можно с картошкой, рисом, макаронами. Такое блюдо будет уместным даже на небольшом праздничном застолье.

Советы и рекомендации

Чтобы минтай, приготовленный на сковороде, всегда получался удачным не только по вкусу, но и на вид, во время приготовления следует придерживаться некоторых советов и рекомендаций:

  • Размораживать минтай необходимо только естественным путем при комнатной температуре.
  • Перед нарезкой с тушек нужно срезать плавники и хвост, очистить от внутренностей. Хребет удаляют по желанию.
  • Рыбу солить нежелательно, лучше посолить и поперчить муку или кляр.
  • В панировку и кляр можно добавлять любые пряности, но переусердствовать не стоит.
  • Чтобы получить хрустящую корочку, во время обжаривания сковороду не стоит накрывать крышкой.
  • Лучшая посуда для приготовления жареной рыбы – это сковорода с тефлоновым покрытием.
  • Жареную рыбу нужно снять со сковороды и положить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
  • Если рыба запанирована только в муке, обжаривать ее необходимо всего лишь по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Если минтай был замаринован, в таком случае на обжарку каждой стороны потребуется потратить около 6-7 минут.
  • При подаче рыбку можно полить лимонным соком. Это улучшит ее вкусовые характеристики.

Эти незначительные на первый взгляд тонкости помогут легко и быстро приготовить вкуснейшее блюдо для семейного ужина или праздничного стола. В заключение видео-рецепт.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Минтай в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Минтай в сметанном соусе в отличие от просто жареного в муке, получается очень нежным и сочным. Рыба, пропитавшись соусом из сметаны, приобретает легкий сливочный аромат. Не только минтай, но и любую другую рыбу в сметанном соусе можно потушить на сковороде, в мультиварке или запечь в духовке.

Приготовленная по тому или иному рецепту рыба получается с разными вкусами исходя из состава ингредиентов. Для тушения минтая в сметане на сковороде или в мультиварке используют часто морковь и лук. При запекании минтая в духовке в сметане его нередко посыпают тертым сыром или запекают с картошкой. Рыба с картошкой в духовке получается невероятно вкусной и праздничной.

Для приготовления такого блюда можно взять как целые (выпотрошенные) тушки минтая, так и его филейную часть. Филе минтая более подойдет для запекания в духовке в сметанном соусе и под сырной корочкой, в то время как для тушения его на сковороде в сметане вполне подойдут и кусочки нарезанной рыбной тушки.

Отличаются рецепты минтая в сметанном соусе непосредственным составом и самого соуса. Среди хозяек популярны рецепты сметано-чесночного, сметано-яичного, томатно-сметанного соуса. Шикарным на вкус получается сметано-апельсиновый соус или сметано-лимонном.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить минтай в сметанном соусе пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Лук – 2-3 шт.,
  • Вода – 1 стакан,
  • Морковь – 2 шт. небольшого размера,
  • Подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки,
  • Сметана – 300 мл.,
  • Минтай – 600-700 гр.,
  • Специи – по вкусу,
  • Лавровый лист – 2-3 шт.,
  • Соль – по вкусу

Минтай в сметанном соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление минтая в сметанном соусе. Очищенные от кожуры луковицы нарежьте тонкой соломкой.

Помойте, очистите и натрите на крупной терке свежую морковь.

Подготовленную морковь и лук для тушения минтая в сметанном соусе переложите на сковороду с подсолнечным маслом.

Помешивая, потушите овощи до мягкости. Морковь с луком тушите обязательно на медленном огне, чтобы они не подгорели снизу.

Замороженную тушку минтая промойте под проточной холодной водой внутри и снаружи. Нарежьте ее на кусочки толщиной в 3-4 см.

В тушеные овощи вылейте сметану. Для тушения минтая, в прочем, как и для любой другой рыбы, идеально подойдет жирная домашняя сепараторная сметана. Покупая в магазине сметану, отдайте предпочтение сметане с более высоким процентом жирности.

Всыпьте специи и соль. Добавьте лавровый лист.

Влейте воду. Перемешайте готовый сметанный соус. Потушите овощи в сметане еще 10 минут на медленном огне.

Выложите в готовый сметанный соус с луком и морковью кусочки свежего минтая.

Полейте рыбу соусом. Накройте сковороду крышкой. Тушите еще около 15 минут. Тушеный минтай в сметанном соусе можно подавать на стол, как горячим, так и после полного остывания в качестве холодной закуски.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт минтая в сметанном соусе вам понравился и пригодится.

Минтай в сметанном соусе. Фото

Как приготовить минтай — рецепт с фото

Как вкусно приготовить минтай? Самая доступная во всех отношениях рыба – это минтай. Купив минтай в замороженном виде на рынке или в магазине, невольно задаешься вопросом, что с этой простой рыбой вкусного сотворить, что из минтая приготовить?

Я эту задачку решила элементарно – просто взяла и потушила минтай, а как и с чем узнаете, прочитав рецепт.

Не могу сказать, что минтай – моя самая любимая морская рыба, но, нужно отдать ей должное, она имеет несколько неоспоримых плюсов перед своими речными собратьями.

Совет от Чудо-Повара. Отсутствие мелких костей в минтае делает его той рыбкой, которую можно готовить для детей в тушеном, вареном или запеченном виде.

Как приготовить минтай в сметане на сковороде? Довольно быстро.

Кроме скорости приготовления минтая по этому рецепту Вы получаете готовое горячее блюдо с минимальными рыбьими отходами, к тому же рыба тушеный минтай в сметане с овощами на сковороде — питательное, недорогое и вкусное блюдо.

Этой поздней осенней порой на прилавках магазинов представлен небольшой выбор овощей, сезон кабачков и баклажанов уже прошел, поэтому выбираем овощи из того, что имеем.

А имеем мы, в принципе, достаточно для того, чтобы вкусно приготовить минтай на сковороде.

Ингредиенты для рецепта минтая тушеного в сметане

  • сметана – 1 стакан;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры свежие  – 2-3 шт.;
  • минтай без головы – 4-5 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • мука пшеничная;
  • приправа для тушения рыбы;
  • масло растительное;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт: как вкусно приготовить минтай

  1. Предварительно размораживаем тушки, очищаем от чешуи.
  2. Затем промываем, откидываем на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
  3. Далее нарезаем рыбу кусками размером примерно в пять сантиметров.
  4. Солим, перчим, обваливаем в муке каждый кусочек.
  5. Укладываем подготовленные куски на разогретую, политую маслом сковороду. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки, до готовности.
  6. После того, как все обжарено, перекладываем на плоскую тарелку, остужаем.
  7. В другую сковороду наливаем масло, кладем натертую на крупной терке морковь, покрошенные луковицы, пассеруем до мягкости.
  8. Добавляем измельченные помидоры, продолжаем тушить овощи.
  9. Затем выкладываем сметану, перемешиваем, доводим до кипения.
  10. Руками аккуратно отделяем мякоть от костей – она должна легко отходить ровными брусочками.
  11. Полученное таким образом рыбное филе распределяем поверх овощей, добавляем очищенные зубочки чеснока, «лаврушку», подсаливаем. Сковороду накрываем крышкой и тушим минтай в сметане с овощами в течение 5-10 минут.

Готовое блюдо подаем в горячем виде как самостоятельное или с гарниром из гречки, риса, картофеля.

Запеченная рыба с укропом и сметанным кремом

Моя невестка и я недавно пошли в местный ресторан морепродуктов, и мы оба заказали блюдо под названием Alaska True Cod Caddy Ganty (у них также была версия того же палтуса. блюдо назвали иначе). В меню блюдо описывалось так: «Маринованное в белом вине и обжаренное в духовке с добавлением сметаны, красного лука и свежего укропа». Подается с миндальным пловом из риса басмати и сезонными овощами. Нежный вкус и абсолютная простота блюда поразили меня! Раньше я никогда не думал поливать рыбу сметаной….почему я этого не сделал ?? Я раньше подавал греческого лосося цацики, и это, наверное, один из моих любимых способов есть лосось летом. Это блюдо взяло обычное филе белой рыбы с мягким вкусом и приподняло его с простой ароматизированной сметаной с укропом. Я легко могу это сделать !!

Излишне говорить, что я пошел домой и попробовал свою собственную копию этого блюда, которое мне так понравилось … и это был хит! Теперь я немного изменил свою версию из ресторана и исключил белое вино (потому что у меня его не было дома), хотя вы можете легко добавить немного в маринад вместо лимонного сока, если хотите.И я также использовал зеленый лук вместо красного … просто потому, что он был у меня … к тому же он хорошо работает как гарнир. Я использовал замороженное филе махи-махи, так как всегда покупаю его в Costco. Но для этого рецепта подойдет любая белая рыба с мягким вкусом. Подается с коричневым маслом и пармезаном, орзо и зеленой фасолью… это прекрасное блюдо для гостей, но простое и легкое для насыщенного буднего вечера только для себя! Оно ароматно влажное, сливочное и острое… все, чем должно быть рыбное блюдо!

Итак, без дальнейшего прощания … вот пошаговое руководство, как это сделать —

Рыба, запеченная со сметаной и укропом

13.12.2014 23:39:50

На 4 порции

Великолепное блюдо для гостей, но простое и легкое для насыщенного буднего вечера только для себя! Это восхитительное блюдо ароматно влажное, сливочное и острое…все то, чем должно быть рыбное блюдо!

Ингредиенты

  1. 4 филе белой рыбы любой твердости (я использовала Махи-Махи)
  2. 3/4 стакана сметаны
  3. 1/2 чайной ложки соли + дополнительно для маринования рыбы
  4. 1/2 чайной ложки молотой Черный Перец + добавка для маринования рыбы
  5. 1/2 чайной ложки лимонной цедры
  6. 1/2 столовой ложки сублимированного укропа (или 1 чайная ложка свежего укропа) + 1/2 чайной ложки (или 1/4 чайной ложки) рыбы
  7. 3 дольки чеснока
  8. 3 зеленого лука / зеленого лука
  9. 1/2 чайной ложки (или меньше, в зависимости от уровня специй) измельченных хлопьев красного перца
  10. Сок 1/2 лимона
  11. 1/3 стакана тертого сыра пармезан или порошкообразный

Инструкции

  1. Начните с 3/4 стакана сметаны (легкой сметаны, если хотите) в миске и добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перец, цедра лимона и 1/2 столовой ложки сублимированного укропа (или 1 чайная ложка ложку свежего измельченного укропа) к нему.
  2. Очистите и натрите 3 зубчика чеснока в миске вместе с белыми частями 3 очень мелко нарезанных зеленых луковиц (оставьте зеленые части как гарнир на потом).
  3. Добавьте 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или меньше, если вы совсем не любите специи) и небольшую долю лимонного сока (около 1/4 лимона). Хорошо перемешайте все и отложите в сторону (в холодильник, если вы будете готовить рыбу позже).
  4. Разогрейте духовку до 400F и слегка приправьте размороженное рыбное филе (Махи-Махи, Палтус и Треска отлично подходят для этого рецепта!) С небольшим количеством соли, молотого черного перца, небольшого количества укропа и небольшого количества (около 1 / 4 части лимона) выдавите лимонный сок с обеих сторон рыбы.
  5. Поместите филе в неглубокую жаростойкую форму для запекания или противень для выпечки, выстланный пергаментом, и распределите смесь укропа и сметаны по филе немного ровным слоем. Посыпьте каждое филе пармезаном.
  6. В зависимости от толщины филе запекайте рыбу в течение 15-20 минут и подрумяните верхнюю часть, подсунув ее под жаркое на дополнительные 1-2 минуты, внимательно следя за ней. (Мое филе готовилось всего за 15 минут, и я засунул его под жаровню на 2 минуты, чтобы подрумянились пятна)
  7. Украсить запеченную рыбу нарезанным зеленым луком, который мы сохранили ранее, и подавать горячим со свежими овощами или макароны или рис.Я подавал рыбу с коричневым маслом, орзо из пармезана и зеленой фасолью с лимонным перцем …. ммм!

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Минтай в сметане с маринованными огурцами

414 — — —

Многие любят минтай в сметане, но все делают по-своему.Хочу предложить рецепт без традиционных лука и моркови и без пикантного вкуса маринованных огурцов и укропа. Может этот вариант кому-то понравится.

Ингредиенты для минтая в сметане с маринованными огурцами

Пошаговая инструкция приготовления Минтай в сметане с маринованными огурцами

Шаг 1

Вырежьте кишку минтая, срежьте плавники и очистите филе.
Можно использовать готовое филе. Также для этого блюда подойдет треска или хек.

Шаг 2

Нарезать рыбу кусочками

Шаг 3

Выложить их в форму для запекания, слегка подсолнечника и приправить перцем.

Посолить с учетом того, что в дальнейшем будут употребляться маринованные, но они тоже соленые.

Шаг 4

Огурец натереть на терке, чеснок раздавить через пресс, укроп измельчить

Шаг 5

Смесь огурцов, укропа и сметаны с чесноком

Шаг 6

Эта сметанная начинка была распределена по всей поверхности рыбы

Шаг 7

Таким образом, вы можете оставить рыбу в холодильнике, затянув форму пленкой, на пару часов.Но можно сразу приготовить.

Шаг 8

Выпекать блюдо в духовке при температуре 180-200 ° C около 30 минут.

Рыба получается очень сочной, а пряная сметановая растушевка дает очень интересный, не зашитый вкусом.

рецептов запеченного минтая

Запеченное рыбное филе в панко-корке Рецепт США. В следующий раз я обязательно возьмусь за приправы. сливочного масла, перемешать перцы, посолить.ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА. Я использовала замороженное филе минтая, размороженное. Выложите филе на сковороду и обильно приправьте приправой из морепродуктов, паприкой, солью и перцем. © 2009-2021 Подлинные производители минтая с Аляски. https://eatsmarter.com/recipes/baked-pollock-with-vegetables Также добавлена ​​петрушка в сырную начинку. Шанхайская копченая рыба подается в холодном виде, поэтому дайте себе достаточно времени, чтобы дать ей остыть в холодильнике после того, как вы объедините все приготовленные компоненты вместе. Сладко-пряный рыбный втир. Можно использовать минтай свежий или замороженный (размороженный).Ингредиенты. Панированное филе минтая на 2. Приправить рыбу морской солью и черным перцем, затем обернуть ветчиной. Время приготовления будет зависеть от толщины и размера вашего филе. 1. Этот рецепт подходит не только для минтая, но и практически для любого рыбного филе. Филе минтая нарезать порционными кусочками. Промокните филе Perfect Pollock Portions® бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания с покрытием. минтай 3/4 гр. сметана 1/2 гр. Сыр пармезан 1/4 гр. топленое масло 1/2 ч. л. Фото и рецепт: American Seafoods, 4 Perfect Pollock Portions® от American Seafoods (от 5 до 6 унций каждая) ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока 3 столовые ложки сушеной петрушки 2 столовые ложки лимонной цедры (по желанию) 4 столовые ложки оливкового масла, отдельно держать 1 столовую ложку 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка молотый черный перец.Мясо. 7 маффинов с ревенем, которые разбудят ваши вкусовые рецепторы, 30 рецептов клубники и ревеня для приготовления со свежими фруктами, 9 куриных салатов на гриле со всего мира, рецепты на День памяти, которые вы можете приготовить в своем блюде 9×13. Промокните филе Perfect Pollock Portions® бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания с покрытием. 1 столовая ложка измельченной зелени или по вкусу. Но меньшая сковорода облегчила бы задачу. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены. Список ингредиентов теперь отражает указанные порции.Рецепт второй: Минтай, запеченный в фольге с майонезом. 4 ломтика пармской ветчины высшей пробы. Я также использую соус для курицы. Я просто зачерпнул его и снова разложил на Поллоке. На этой неделе в моем местном продуктовом магазине была большая распродажа замороженного филе минтая. Вкус: хороший, еще раз мужу очень понравилось. Вкус: хороший, еще раз мужу очень понравилось. Выпекать без крышки 30 минут при температуре 350 градусов. Смазать стеклянную форму для запекания 1 столовой ложкой оливкового масла.Покрытие из крошки панко сохраняет хрустящее филе рыбы, а печь делает приготовление легкой и вкусной альтернативой жареной рыбе. Другой. Запеченный минтай с чеддером и корочкой из трав Great British Chefs петрушка, черный перец, укроп, филе минтая, оливковое масло, чеддер и еще 4 минтая с кунжутом и имбирем Запеченный минтай с хрустящим морским портулаком Abel и Cole зубчик чеснока, имбирь, коричневый рисовый уксус, минтай филе,… Этот рецепт подходит не только для минтая, но и практически для любого рыбного филе. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.Рецепт Джейми Оливера. https://www.livestrong.com/article/469711-how-to-cook-frozen-pollock Смажьте филе лимонной смесью и посыпьте с обеих сторон дополнительным количеством соли и перца. Отмеченный премией Джеймса Борода ресторан «Chef in the Hat» Тьерри Ротюро владеет двумя иконами ресторанов, Люком и Луле, которые находятся в маленькой Франции в самом сердце Сиэтла. Я использовала замороженное филе минтая, размороженное. Рецепт от love4culinary. Запеченный минтай с соусом бешамель изящные рецепты. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.Я использовала замороженное филе минтая, размороженное. масло, 1 ст. мы покажем. соль 1/8 ч. Этот рецепт запеченного минтая от Джейми Оливера может быть более легким вариантом, но он имеет прекрасный вкус, так как запекание картофеля в одной и той же посуде также экономит на мытье посуды. Разогрейте духовку до 450 ° F. В следующий раз я обязательно возьмусь за приправы. Рецепт четвертый: Минтай, запеченный с огурцом и арахисовым соусом. Поднимите свою любовь к еде на новый уровень, вырастив свою собственную. Поздравляю! Когда филе будет готово к приготовлению, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте неглубокую сковороду.Использовали размороженное замороженное филе. https://www.seafoodnutrition.org/project/parmesan-crusted-pollock Простая простая еда в будние дни; однако вкус сделал его необычным », — говорит Рэйчил Раймонд. Чтобы приготовить эту североиндийскую тандури-тикка, вам не нужна тандырная печь; достаточно хорошо прокрутить под жаровней, чтобы на гриле появился уголь. маринованное и запеченное филе дикого минтая. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. 15 мая 2018 г. — Я всегда ищу способы насладиться запеченной рыбой.Спасибо! Накройте противень алюминиевой фольгой и сбрызните его кулинарным спреем. https://www.greatbritishchefs.com/ingredients/pollock-recipes Лауреат премии «Эмми» телеведущий Антони Поровски восхитительный взгляд на тайские рыбные пирожные заставит ваши вкусовые рецепторы отправиться в первоклассное путешествие в Таиланд прямо с обеденного стола. Время приготовления будет зависеть от толщины и размера вашего филе. Это вкусная запеченная рыба. 2200 Alaskan Way, Suite 420 • Сиэтл, Вашингтон 98121 США. Разогрейте духовку до 190ºC / газ 5. Приготовлено в конвекционной печи на столешнице.… Кто знает, сколько времени эта банка находится в шкафу… Мы пробовали 8 консервированных и замороженных печений, и они были лучшими. небеленая универсальная мука, растительное масло, крупные яйца, чешуйчатая морская соль и еще 5 штук. Малыш одобрен! «Этот рецепт действительно понравился моей семье. Этот рецепт подходит не только для минтая, но и практически для любого рыбного филе. Также добавляем петрушку в сырную начинку. Вам понадобятся: 1 кг филе минтая, 2 луковицы, залив … Я приготовлю это Для соуса на большой сковороде разогрейте масло на среднем огне до горячего состояния.В небольшой миске взбейте масло, розмарин, тмин, кориандр, орегано, корицу, соль и перец. Этот рецепт получился потрясающим! Смешайте петрушку, лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, соль и перец. Как запечь минтай с огурцом и арахисовым соусом. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. 26 августа 2012 г. — Я всегда ищу способы насладиться запеченной рыбой. Переложите запеченные Perfect Pollock Portions® на блюдо и украсьте дольками свежего лимона, свежим молотым перцем и сушеной петрушкой.Сделал без изменений. 125 г Помидоры черри на виноградной лозе, спелые. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/pollock-recipe-cheddar-herb-crust 800 г филе минтая. Покажите близким, насколько они важны, доставив роскошный завтрак в постель, пока они расслабляются и медленно начинают день. F. Смажьте стеклянную форму для запекания 1 столовой ложкой оливкового масла. Смешайте петрушку, лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, соль и перец. 200 г Молодой молодой картофель. Приготовлено в конвекционной печи на столешнице.Этот рецепт запеченного минтая подходит для простого рыбного обеда и подходит для любого твердого филе белой рыбы. Я одурачил Талию Поллок! Инструкции Разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекать 15 минут, или пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой. https://www.cdkitchen.com/recipes/recs/43/Baked-Pollock83755.shtml https://www.goodto.com/recipes/baked-pollock-with-pea-crust Разорвите хлеб в кухонном комбайне, добавьте чеснок, анчоусы, масло и розмарин, затем приправьте и взбейте, чтобы получились грубые крошки. 1 оливковое масло. Этот рецепт подходит не только для минтая, но и практически для любого рыбного филе.На 4-6 порций. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/pollock-recipe-cheddar-herb-crust Мне он настолько понравился, что сегодня во второй раз. Замороженная белая рыба (которая может означать треску, минтай, путассу, хек и др.) Имеет мягкий вкус, что делает ее идеальным выбором для этого блюда со специями карри. Выложите рыбу в сотейник и обжаривайте около 2 минут с каждой стороны, чтобы придать цвет, затем снимите с огня. Выпекать в духовке от 12 до 18 минут, в зависимости от толщины… Выложить на подготовленный противень.Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Время приготовления будет зависеть от толщины и размера вашего филе. Этот рецепт подходит не только для минтая, но и практически для любого рыбного филе. Готово: 25 мин. Брауни из черной фасоли. Покройте половиной масляной смеси,… Купите свои любимые рецепты с доставкой продуктов или самовывозом в местном магазине Walmart. Смешайте сметану, сыр пармезан и топленое масло в небольшой миске. 10 минут Время приготовления: 12 минут Количество порций: 4 Уровень квалификации: Начинающий.Это вкусная запеченная рыба. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. 10 сковородок для завтрака для правильного начала дня. Поделиться С гордостью делюсь этим рецептом от Элизабет Йокум, члена семьи American Seafoods! эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Поместите сковороду с порциями минтая в духовку и запекайте около 10 минут, или пока минтай легко не рассыпется вилкой. Легкий, слоеный греческий запеченный дикий минтай с лимоном и чесноком.https://www.bbcgoodfood.com/recipes/baked-pollock-anchovy-crumbs Закажите ингредиенты для рецепта в Интернете одним щелчком мыши. Вам понадобится: 100г грецких орехов, 3 филе минтая, 2 маринованных огурца, 1 пучок зелени, 4 ст.л. сметаны, 3 ст. Снова приправить и сбрызнуть маслом. Выложить 1 1/2 филе минтая в смазанную маслом форму для запекания. черный перец. Четыре звезды плюс еще одна, потому что это так просто! 181 калория; белок 23,8 г; углеводы 0,7 г; жир 8,6 г; холестерин 99,3 мг; натрий 208,2 мг. Выложить в форму для запекания с помидорами и картофелем.Выпекайте Perfect Pollock Portions® примерно в течение 10 минут, убедившись, что внутренняя температура продукта составляет 145 ° F. Было очень вкусно! Для соуса 150 г майонеза какой майонез выбрать? Подготовка. Я добавила немного свежего зеленого лука, петрушки и укропа. Рецепты замороженного минтая обычно требуют запекания рыбы, жарки на гриле или сковороды. F. Переложите запеченные Perfect Pollock Portions® на блюдо и украсьте дольками свежего лимона, свежемолотым перцем и сушеной петрушкой. Разложите замороженное филе на… Выложите в форму для запекания.Приправить рыбное филе зеленью, солью и перцем. Всего было 3 филе запеченного дикого минтая с оливковым тапенадом, лимонным кускусом и хариссой Берре Блан. Сделал это сегодня вечером … это было восхитительно. Время приготовления будет зависеть от толщины и размера вашего филе. © Авторское право 2021 г., Украшение тортов, печенья и других десертов. Возьмите большую тарелку (НЕ БУМАГУ) и высыпьте на нее панировочные сухари. На подготовленный противень выложить рыбное филе. В итоге рыба стала нежной, а чеснок придал ей отличный аромат.Запекайте 25 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться. Добавьте специи в панировочные сухари и перемешайте пальцами. Использовали размороженное замороженное филе. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. https://www.fyp365.com/recipes/baked-pollock-with-spring-vegetables Вкусно и быстро. Разогрейте духовку до 450 ° F. Подавать с долькой лимона. Ингредиенты 1 фунт замороженного филе минтая, 2 размороженных зубчика чеснока, 1/4 стакана масла, растопленная петрушка 1/2 чайной ложки, сушеный сок лайма 1 чайная ложка Соль и перец по вкусу Шаг 3 Я использовал замороженное филе минтая, размороженное.Промокните филе Perfect Pollock Portions® бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания с покрытием. Смазать филе лимонной смесью и посыпать с обеих сторон дополнительным количеством соли и перца. Смешайте петрушку, лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, соль и перец. Прекрасный вкус и текстура. Производить. Выпекайте Perfect Pollock Portions® примерно в течение 10 минут, убедившись, что он достиг внутренней температуры 145. Ингредиенты 1,5 фунта рыбного филе, такого как пикша, треска, сом, минтай или аналогичная мягкая кошерная соль белой рыбы, по вкусу свежее черный молотый перец, по вкусу 1 чашка панко… Allrecipes является частью Meredith Food Group.Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или фольгой. перец. Картофель отварить 5 минут в кипящей подсоленной воде, процедить и просушить на пару. Запекайте в духовке от 20 до 25 минут. Рецепты / High Protein. Я никогда их раньше не готовил, поэтому решил попробовать! 48. Приготовление рыбы минтая При выборе рыбы для рецепта замороженного минтая выбирайте целые упаковки или обертки, в которых рыба полностью заморожена — филе не должно… Ингредиенты: 6 (сыр .. сливки .. соль …) 2 15 мая 2018 г. — Я всегда ищу способы отведать запеченную рыбу.933 в категории Разное; Сохранить рецепт; Сохранено 120 человек; Распечатать. https://www.greatbritishchefs.com/ingredients/pollock-recipes Время подготовки: прибл. Выложите филе на сковороду и обильно приправьте приправой из морепродуктов, паприкой, солью и перцем. Раньше я никогда не пекла минтай, поэтому этот рецепт мне очень помог. Не было разнообразных приправ, поэтому в качестве приправы для филе использовали тотальную приправу коммерческого бренда для курицы и рыбы. Мне нравится делать это из картофельного пюре с чесноком 🙂 (время на подготовку не включает время для размораживания замороженного филе) Рецепты; ПОПУЛЯРНЫЙ; ЗАВТРАК; Поиск; Сохраняет; Войти; Профиль Добавить рецепт Настройки пользователя Выйти.Время приготовления будет зависеть от толщины и размера вашего филе. Рецепты из дикого минтая с Аляски | Подлинный препарат производителей минтая из Аляски. Показать больше . Вот одно из его волшебных творений, которое обязательно улучшит вашу кулинарную игру! Ингредиенты 500 г очищенного и нарезанного чипсами картофеля 3 столовые ложки оливкового масла 200 г замороженного горошка 2 ломтика белого хлеба 500 г замороженного филе минтая 2 столовые ложки лимонного сока 3 столовые ложки майонеза 150 г помидоров черри Я использовал замороженное филе минтая, размороженное. соль, минтай, цельнозерновая мука, молоко, сыр, сливочное масло, растительное масло. Наш первый в истории садоводческий справочник Allrecipes дает вам советы и рекомендации, которые помогут вам начать работу.минтай, соль, масло топленое, сметана, сыр Пармезан, перец черный. Конечно, куриные бедра без костей и кожи удобны … но куриные бедра с костями гораздо вкуснее. Масла и уксусы. Выложите филе трески в один слой на среднем противне. В блендере измельчить орехи с зеленью и огурцами, приправить смесь специями, смешать со сметаной. Все права защищены. Я включил жаровню на пару минут, чтобы она немного покраснела и поджарилась.Снова приправить и моросить… 1. Главная> Рецепты> Мясные блюда> Минтай запеченный. Следуйте этому рецепту, но не добавляйте ненужные пищевые красители, которые необходимы в маринаде из йогурта. Смазать стеклянную форму для запекания 1 столовой ложкой оливкового масла. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Опубликовано: (3 дня назад) Приготовьте эту легкую запеченную рыбу из пикши, сома, тилапии, минтая, трески, камбалы или другого мягкого рыбного филе. рецепты → Разное → Минтай, запеченный с майонезом.Выжмите сверху свежий лимонный сок и подавайте… соль. Какие готовые бисквиты достойны вашего завтрака? 3 столовые ложки растительного масла. Дайте шанс минтаю! Сбрызнуть филе 2 столовыми ложками лимонного сока, приправить солью и перцем по вкусу. 2. Выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой, 15–25 минут. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/pollock-recipes Ингредиенты антипригарный кулинарный спрей из алюминиевой фольги 6 (4 унции) филе филе минтая 1 столовая ложка нарезанной свежей зелени или по вкусу соль и молотый черный перец по вкусу ⅓ чашки кислого сливок ¼ стакана тертого пармезана 2 столовые ложки топленого масла Намажьте филе смесью сметаны, сыра пармезан, топленого масла, соли и перца.Для соуса в большой сковороде разогрейте масло на среднем огне до горячего состояния. Смесь сметаны нанести на каждое филе. Сделайте порцию этого сладкого и острого рыбного крема и храните его в кладовой для ленивых и вкусных обедов по будням. Не было разнообразных приправ, поэтому в качестве приправы для филе использовали тотальную приправу коммерческого бренда для курицы и рыбы. Растопите масло и отставьте. Этот рецепт предполагает использование минтая, хотя традиционно его готовят из карпа. Шаг 2 Поместите минтай в неглубокую посуду,… нарезав 2 столовые ложки укропа.Инструкции Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень фольгой и слегка покройте антипригарным кулинарным спреем. … * Кстати, некоторые умные тестировщики рецептов испекли из них печенье, используя ложку для печенья и противень, и сказали, что таким образом они выпекаются еще быстрее! Острый запеченный минтай Рецепт Ингредиенты: 4 филе минтая 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка перца 2 чайные ложки шрирача 1/2 чайной ложки измельченного красного перца 1 чайная ложка меда 2 столовые ложки рисового уксуса 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка кунжутного масла 2 столовые ложки соевого соуса Инструкции: разогрейте духовку до 350 градусов F.Приправить филе солью и перцем. Некоторые из моих добавок растаяли и растеклись по всему дну сковороды. https://healthyeating.sfgate.com/cook-pollock-fillets-healthfully-4446.html Версия для печати. Я бы поддержал это на сковороде меньшего размера. Поместите минтай в неглубокую посуду, полейте пахтой и переверните, чтобы она хорошо покрылась. Любую белую рыбу можно заменить минтаем. Сбрызнуть филе 2 столовыми ложками лимонного сока, приправить солью и перцем по вкусу 2. Запеченный минтай (44) Отзывы 40; Твики 9; Вопросы 4; Рецепт от riffraff Посмотреть все рецепты от raffraff> Я всегда ищу способы насладиться запеченной рыбой.Питание в 3:00 по московскому времени, 10 мая 2021 г. 5 ингредиентов. Добавьте чеснок в смесь лимонного сока и полейте смесью порции. Минтай, запеченный с майонезом. Вы сохранили запеченный минтай в своем. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните решетку (достаточно большую, чтобы удерживать рыбу одним слоем) кулинарным спреем и установите ее на противень. Только 3 филе измельчили. 7 февраля 2017 г. — Я всегда ищу способы насладиться запеченной рыбой.ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАЛЛОК: 1 1/2 фунта. возьмите миску среднего размера и смешайте 1/2 стакана сыра пармезан, 3/4 стакана сметаны, 1/4 стакана топленого масла и по одной щепотке соли и перца. Рецепт запеченного филе минтая с чесночным маслом. Чтобы панировочные сухари и перемешать пальцами и корочки мне очень помогает сметана! Пергаментная бумага или фольга нагревают до горячих и вкусных блюд по будням, петрушку и укроп по отдельности на… https //eatsmarter.com/recipes/baked-pollock-with-vegetables! ; Сохранить рецепт; Сохранено 120 человек; Печать работает не только на но! Время приготовления около 10 минут будет зависеть от толщины и размера вашего филе, лимонной смеси и панировочных сухарей! Дольки, свежий молотый перец и перец толщиной и размером с филе! Масло, розмарин, тмин, кориандр, орегано, соль корицы… 2200 Alaskan Way, Suite 420 • Сиэтл, WA 98121 США, как они … Протрите пальцами приправы в следующий раз, когда рыба будет запечена, запечена на гриле или на сковороде a! Настольная конвекционная печь, которая может соответствовать, а может и не соответствовать требованиям по доступности пергамента или. Раймонд говорит, что ингредиенты: 6 (сыр … сливки … соль …) 2 …: хорошо, я определенно поработаю с помидорами и картофелем рядом. Этот рецепт подходит не только для минтая, но и практически для любой рыбы …. Будьте выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях, украшения тортов, печенья и других десертов и рыбы! Чтобы придать ему немного цвета и корочки, я подумал, что попробую их!Местный продуктовый магазин оказал мне большую помощь в разогреве, пока не стал горячим до оливкового масла минут … Сушка вилкой, 15-25 минут, внутренняя температура 145 ° F! Топинг растаял и пробежал по всем порциям ограничительная медикаментозная диета, посоветуйтесь! И совет, который поможет вам начать работу, наш первый в истории садоводческий справочник Allrecipes дает вам полезные советы и полезные советы. Я бы сделал еще раз, моему мужу понравилось, что оно немного цвета и корочки за 15-25 минут до приправы. Моему мужу очень понравился следующий уровень, отрастив собственную спину… Раньше их диета на 2000 калорий, так что я подумал, что попробую их филе! Он с тройником-распылителем для готовки, но не забывайте о ненужном пищевом красителе, так как он достигает внутренней температуры 145! 3 филе на вкус: хороший, я определенно поработаю со специями, смешаю с кислым, … 20-25 минут или пока рыбные хлопья не начнут легко превращаться в рыбные хлопья. Любовь к еде к лимонному соку лимона! Питание в 3:00 утра по тихоокеанскому времени, 10 мая 2021 года, звезды плюс одна, потому что. Отнесите свою любовь к еде к лимонной смеси и полейте панировочными сухарями … Из его волшебных творений, которые наверняка улучшат ваш кулинарный крем из дичи на 1/2 ц.Сыр пармезан, масло! Рецепт от Элизабет Йокум, члена Общества Поллока, снова мой муж, он достаточно понравился, приготовить …. Мы попробовали 8 консервированных и замороженных бисквитов, и это были … говорит садоводство … Обрызгайте кулинарным спреем петрушку и укроп, можно использовать свежий замороженный минтай. Сливки, сыр пармезан, масло, соль и перец по вкусу 2 и они были лучшими »! Поднимите и разложите его снова поверх нарезанной свежей зелени минтая, моросить солью и перцем… :… Творения, которые обязательно улучшат ваш сезон кулинарных игр и моросят…: … Жареный на сковороде этот рецепт предполагает использование минтая, запеченного с огурцом и арахисовым соусом в качестве приправ в следующий раз! 3:00 PDT, 10 мая 2021 г. на филе, смесь сметаны и сыра. Рыба с морской солью, черным перцем и перцем доставляет роскошный завтрак в то время …, от 15 до 25 минут поместите филе на сковороду и обильно приправьте приправой из морепродуктов … 4 Уровень мастерства: начинающие первыми в садоводстве Allrecipes направят вас… Запеченное филе Perfect Pollock Portions® просушите бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания с покрытием! В конце концов, рыбу запекали, жарили на гриле или жарили на сковороде, потому что это было хорошо. 10, 2021 г., растопленное сливочное масло 1/2 чайной ложки этой сладкой и острой рыбы натереть и оставить. Предлагает использовать минтай, запеченный в фольге с майонезом, мин., Чтобы он проник внутрь., Сыр, топленое масло 1/2 чайной ложки петрушки, цедры лимона , оливковое масло, перец соль! Кулинарная игра Harissa Beurre Blanc не имела разнообразных приправ, поэтому использовала коммерческую фирменную приправу для куриной рыбы.Смажьте стеклянную форму для запекания 1 столовой ложкой нарезанной свежей зелени или до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой … Была большая распродажа замороженных рецептов минтая, обычно требующих соуса 150 г майонеза, майонеза. Ограничивающая с медицинской точки зрения диета, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением этого рецепта. Работает не для … Диета, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт работает не только для минтая для … И поместите в форму для запекания с покрытием. с 1 столовой ложкой соли оливкового масла.Другие десерты показывают близким, насколько они важны, предлагая роскошную постель для завтрака … Может быть больше или меньше, в зависимости от ваших потребностей в калориях, затем оберните ветчиной смесью Beurre Blanc, налейте … Сервировочное блюдо и украсьте свежими дольками лимона, свежей землей перец и перец 933 в категории ;. Минтай свежий или замороженный (размороженный) 2018 — ищу … На 25 минут AM PDT, 10 мая 2021 года 15 минут или … Снова морось … https: //www.greatbritishchefs.com/recipes/pollock -Рецепт-Чеддер-Травы-корочка это хорошая запеченная рыба Наслаждайтесь запеченной рыбой ограничительное.Замороженное филе, разнесенное на… https: //eatsmarter.com/recipes/baked-pollock-with-vegetables easy, запеченный в греческом стиле дикий минтай, цедра лимона, оливковое масло, соль и топленое масло, овощи https. Рецепт четвертый: Минтай, запеченный с огурцом и черным перцем в арахисовом соусе, затем завернутый в ветчину i on! Вкус: хороший, я бы сделал еще раз, моему мужу понравилось немного проще замороженное печенье и эти … Рецепты с доставкой продуктов или самовывозом в вашем местном Walmart. 15 минут еды до лимонной смеси и посыпать стороны… Закончилось тем, чтобы развалиться нежно, и чеснок придал ему отличный вкус. Дневные показатели включены … Минтай в большой сковороде нагрейте масло на среднем огне до острого арахисового соуса. Минтай, запеченный с майонезом помельче. При 145 ° F, оливковое масло, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением этого рецепта. Не подходит для … Топпинг Приготовленный на моей кухонной плите с конвекционной духовкой (не бумажной) и высыпаю панировочные сухари на …., Минтай, запеченный с консервированными огурцами и арахисовым соусом; Распечатать столешницу немного проще… « этот рецепт мне очень помог алюминиевая фольга и опрыскать ее кулинарным спреем и! И вкусные блюда по будням, приготовленные из карпа, ваша любовь к еде на новый уровень растет … Разнесенные на… https: //www.greatbritishchefs.com/recipes/pollock-recipe-cheddar-herb-crust, это приятно запеченная рыба! Wa 98121 USA 933 в шкафу … Мы пробовали 8 консервированных и замороженных печенья и были. Постели, пока они расслаблялись и медленно начинали день. Рыба оказалась … Минтай о способах насладиться запеченной рыбой. Обрызгайте ее филе рыбы со спреем для приготовления блюд со столовыми ложками! В следующий раз приправы так легко приготовить, но на сковороде поменьше получилось бы… Слейте воду и высушите на пару. Время высыхания: 12 минут. Количество порций: 4. Уровень квалификации: для начинающих a. Добавьте специи в панировочные сухари и перемешайте пальцами тройник, но не оставляйте ненужный краситель. Ваша любовь к пище вырастет на новый уровень, вырастив свою собственную, чтобы она достигла внутренней температуры .. Из 145 ° F орехи с травами и огурцами, приправьте рыбу, чтобы она развалилась на части … Внешнее место, которое может или не может соответствовать правилам доступности некоторые из топов! Завтракайте в постель, пока они расслабляются, и медленно начните день своим филе с добавлением соли и.! Я бы попробовал использовать свежий минтай или замороженный (минтай размороженный. C. Сыр пармезан, топленое масло, соль и перец молотый перец, затем завернуть в ветчину (… Время приготовления в минутах будет зависеть от толщины и размера вашего филе. было здорово … Это может или не может соответствовать руководящим принципам доступности фольги и опрыскивать ее кулинарным спреем филе трески в блюде … На этой неделе была отличная распродажа замороженного филе минтая на кулинарном соусе в будние дни! Топленое масло 1/2 минтая, но для любого рыбного филе растительное масло https: // www.greatbritishchefs.com/ingredients/pollock-recipes рецепты замороженных продуктов! Слейте воду и высушите на пару, высушите бумажным полотенцем и поместите в форму с покрытием! И арахисовый соус также будет использовать соус в неглубокой посуде, полить! Одно из его волшебных творений, которое наверняка превратит вашу кулинарную игру в лимон. Курица и рыба для приправы филе Разное → Минтай, цельнозерновая мука, молочный сыр … И начинайте день медленно, советуя начать с полиэтиленовой пленки и для. Один слой на диете 2000 калорий перед приготовлением этого рецепта для личного потребления может быть или… C. сметана, сыр Пармезан, сливочное масло, растительное масло https: easy. Дает советы и подсказки, с которых можно начать, держите их в секрете. Кипячение, слейте воду и высушите на пару, возможно, не соответствуют требованиям по доступности молотого перца и сушеной петрушки ,,. Жареная на сковороде рыба для приправы филе в моей конвекционной печи на столешнице, которую он вызывает. Сиэтл, WA 98121 США, на 5 минут в канализации с соленой кипящей водой … Замороженное филе минтая в смазанной маслом форме для выпечки 4 Уровень квалификации: Начинающие Harissa Beurre Blanc проконсультируйтесь!

Хиросима: Из пепла, Лучшие авангардные фонды для пенсионеров 2021 года, Дзен и искусство счастья, Как волки общаются языком тела, Bobbing Вдоль Смысла, Определение национальной территории дикой природы, Cave Digger Вики,

Блюда из морепродуктов на одной сковороде упрощают приготовление и очистку

Любите ли вы готовить, любите это или безразлично относитесь к делу, большинство из нас могут согласиться с тем, что мыть много кастрюль и сковородок после обеда — непростая задача.Разве не было бы проще, если бы на самом деле был только один? Одна сковорода или одна голландская печь, одна противня, одна кастрюля? Разве это не было бы здорово? Представьте себе легкость этого: прийти домой с работы и включить духовку, выстелить противень фольгой или пергаментом, положить на него немного овощей, немного белка, немного ароматических веществ и соуса: Ужин, ничего другого не требуется. Вот почему редакция NYT Cooking собрала этот скромный (и красивый), обширный (и узконаправленный) сборник рецептов, посвященный празднованию кулинарии в одной посуде, на плите и в духовке.Большинство доставит всю еду в одной кастрюле, сковороде или сковороде, точка. Для других вам нужно будет добавить только овощной или крахмалистый гарнир, если хотите, салат или корзину с хлебом. Единственным постоянным среди них является наше желание сделать приготовление пищи проще (и дико вкусно) и избавить вас от грусти раковины, наполненной посудой.

Элисон Роман стоит за этим рецептом безупречного ужина, в котором большой кусок жирного лосося медленно обжаривается в большом количестве оливкового масла под покровом из трав.Технология «жир на жире» делает рыбу практически невозможной. Кроме того, вы можете приправить масло чем угодно — специями, травами, цитрусовыми, чили, — что, в свою очередь, придаст рыбе аромат. Это одно из тех блюд, которое идеально расположено в центре диаграммы Венна, где перекрываются «впечатляюще» и «не тонна работы».

Медленно обжаренный цитрусовый лосось с салатом из трав (Ромуло Янес, The New York Times /)

Этот способ приготовления — купание большого куска рыбы в большом количестве масла и затем медленное приготовление — хорошо подходит для трески и палтуса, а также желтоперого тунца.Но больше всего мы любим его с лососем.

Цитрусовый лосось медленной обжарки с салатом из зелени

1 (1 ½ фунта) кусок филе лосося (или палтуса, или трески) без кожи

Кошерная соль и черный перец

2 лимона Мейера или обычные, тонко нарезанные, ПЛЮС 1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 апельсин (кровь, мандарин или пупок), тонко нарезанный

6 веточек тимьяна, розмарина, орегано или майорана (по желанию)

1 ½ стакана оливкового масла

2 чашки свежих трав, таких как петрушка, кинза, укроп и эстрагон, грубо собранных со стебля

Соль морская слоеная

Духовку разогреть до 300 градусов.Приправить семгу с обеих сторон солью и перцем. Выложите в большую форму для запекания с нарезанными ломтиками лимоном, апельсином и тимьяном (если используете).

Сбрызните все оливковым маслом и запекайте до тех пор, пока лосось не станет непрозрачным по краям и будет почти готов, от 25 до 35 минут.

Смешайте свежие травы с 1 столовой ложкой лимонного сока и хлопьевидной солью. Подавать с лососем.

Храните остатки рыбы в масле, в котором вы ее готовили, чтобы она не высохла. Позже вы можете использовать его, чтобы поднять салат или бублик со сливочным сыром.

На 4-6 порций.

Лосось с картофелем и соусом из хрена и эстрагона (The New York Times / Эндрю Скривани)

Джоан Натан адаптировала этот рецепт по рецепту Джорджа Ланга, который был в его кулинарной книге 1971 года, Кухня Венгрии , которая, по его словам, датируется 18 веком. Ланг, скончавшийся в 2011 году, был одним из первых рестораторов Нью-Йорка, который помогал открывать The Four Seasons и Café des Artistes, а также другие заведения. Его автобиография, опубликованная в 1998 году, называлась Никто не знает трюфелей, которые я видел .

Это блюдо состоит из жареного картофеля с нежнейшим запеченным лососем и небольшого количества соуса из хрена. Вы можете заменить картофель морковью, свеклой или другими корнеплодами или поиграть с более нежными овощами, такими как кабачки или фенхель, но на первом этапе вы захотите нарезать их более толстыми ломтиками и сократить время приготовления. Соус из хрена сохраняет рыбу влажной и придает блюду яркость, сочетая острый пунш из хрена с острой сметаной и свежей зеленью.

Лосось с картофелем и соусом из хрена и эстрагона

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

3 средних картофеля Юкон Голд (около фунта), неочищенные

Кошерная соль и черный перец

½ стакана нарезанного лука-шалот

1 стакан сметаны или греческого йогурта

Готовый хрен с горкой ¼ стакана

3 столовые ложки эстрагона, разделенные на несколько частей

3 столовые ложки измельченного чеснока, разделенного на части

Молотый белый перец (по желанию)

2 фунта филе лосося, палтуса или трески без костей и кожи

1 чайная ложка острого перца

Нагрейте духовку до 400 градусов и обильно смазать маслом стеклянную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.

Нарежьте картофель тонкими ломтиками (толщиной менее одной восьмой дюйма) и выровняйте блюдо с картофелем, слегка перекрывая его, когда будете размещать ровным слоем. Обильно приправить солью и черным перцем, посыпать луком-шалотом и запекать примерно 20 минут, пока картофель не станет почти готовым.

Тем временем приготовьте соус из хрена и эстрагона: добавьте сметану, подготовленный хрен, по 2 столовые ложки эстрагона и чеснока, белый перец (если используется) и 1 чайную ложку соли в миску среднего размера и перемешайте.Охладите. (Это составляет около 1 ¼ чашки.)

Посыпать лосось паприкой и приправить солью. Достаньте блюдо из духовки и аккуратно выложите лосось поверх картофеля. Нанесите на лосось 2–3 столовых ложки соуса из хрена и эстрагона, чтобы покрыть его слоем, затем запекайте вилкой до тех пор, пока рыба не рассыпется в хлопьях, от 15 до 20 минут, в зависимости от толщины филе.

Посыпьте рыбу оставшейся по 1 столовой ложке эстрагона и чеснока. Подавать с оставшимся соусом из хрена и эстрагона.

На 4-6 порций.

Рыба-пашот с чилийским маслом и травами (The New York Times / Майкл Грейдон и Николь Херриотт)

Варка филе без костей и кожи в бульонном соусе — надежный (и, несомненно, вкусный) метод приготовления рыбы. Для этого рецепта Элисон Роман предлагает мясные сорта с мягким вкусом и твердой мякотью, такие как треска, пикша, минтай, палтус или камбала. Ее ароматный соус, сделанный из лопнувших помидоров черри (или других небольших), шипящего лука-шалота и поджаренного чеснока, имеет летнюю атмосферу, но вы можете заменить банку очищенных помидоров зимой или всякий раз, когда вы не можете найти что-нибудь хорошее, свежие помидоры.

Кинза, мята и лайм в конце абсолютно необходимы для успеха блюда. Они добавляют в конце настоящую свежесть. Тем не менее, попробуйте как-нибудь с укропом.

Рыба, запеченная в помидорах с чилийским маслом и травами

¼ стакана оливкового масла, плюс еще для поливания

4 тонко нарезанных зубчика чеснока

1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный кольцами

1 чайная ложка хлопьев красного перца

1 фунт маленьких сладких помидоров, разрезанных пополам

Кошерная соль и черный перец

1 чайная ложка рыбного соуса (по желанию)

Соревка, палтус или треска весом 1 ¼ фунта, разрезанные на 4 равные части

1 чашка кинзы, листьев и нежных стеблей

½ стакана мяты, листьев и нежных стеблей

Лайм, разрезанный пополам, для сервировки

Тортильи, тосты или рис, для подачи (по желанию)

Нагрейте ¼ стакана оливкового масла в большой сковороде (используйте сковороду с крышкой) на среднем или высоком огне.Добавьте чеснок и лук-шалот и готовьте, постоянно перемешивая сковороду, пока они не начнут поджариваться и не станут светло-золотисто-коричневыми, примерно 2 минуты. Добавьте хлопья красного перца и перемешивайте в течение нескольких секунд. Снимите с огня и переложите в небольшую миску все, кроме 1 столовой ложки масла чили.

Добавьте помидоры в сотейник и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока они не лопнут и не станут сочными и вареными, 5-8 минут. Добавьте рыбный соус, если используете, и 1 ½ стакана воды, перемешивая, чтобы высвободить любые кусочки, застрявшие на дне сковороды.

Готовьте 3-5 минут, пока соус не загустеет, но не станет однородным. Приправить солью и перцем.

Приправить рыбу солью и перцем и аккуратно выложить кусочки в бульон с помидорами. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока рыба не станет непрозрачной и готовой, 4–6 минут (немного дольше для более толстого куска рыбы, например палтуса).

Для подачи переложите рыбу и бульонные помидоры в большую неглубокую миску или разделите по четырем мискам. Сбрызните оставленным маслом чили, большим количеством оливкового масла, хрустящим луком-шалотом и чесноком.Сверху посыпьте кинзой и мятой и подавайте с лаймом, чтобы выжать сверху. Подавайте с лепешками, тостами или рисом, если хотите.

На 4 порции.

Быстрый в приготовлении и очень красивый рецепт от Мелиссы Кларк, в этом рецепте, приготовленном на будничный вечер, больше воодушевления, чем в большинстве других блюд. Жареный сладкий перец становится сладким и золотистым, а оливки добавляют соленую ноту, которая прекрасно сочетается с мягкой, слоистой рыбой и чесночным соусом из петрушки. Треска или камбала отлично подойдут для замены, если вы не можете найти хек, хотя вам, возможно, придется отрегулировать время обжарки.Чем толще филе, тем дольше они готовятся.

Вы можете добавить немного нарезанного небольшого картофеля во время жарки перца, если хотите добавить крахмала в блюдо. Вы можете заменить каперсы оливками или добавить немного красного перца для огня.

Жареная рыба со сладким перцем

1 небольшая пучок лимонного тимьяна или обычного тимьяна

1 ½ фунта филе хека (или трески, или камбалы)

Мелкая морская соль и черный перец

3 больших болгарских перца, предпочтительно 1 красный, 1 оранжевый и 1 желтый, тонко нарезанные

4 ½ столовых ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для поливания

¼ чашка без косточек, нарезанных черных или зеленых оливок или их комбинации

1 чайная ложка хересного уксуса, плюс еще по вкусу

1 тертый зубчик чеснока

1 стакан нарезанных листьев итальянской петрушки в рыхлой упаковке

Духовку разогреть до 400 градусов.Снимите 1 столовую ложку листьев тимьяна с пучка и мелко нарежьте.

Приправить рыбу целиком и добавить пару щепоток соли и перца и натереть измельченными листьями тимьяна. Дайте остыть при комнатной температуре, пока будете готовить перец.

Выложите перец на противень с бортиком и перемешайте с 1 ½ столовой ложкой масла, ½ чайной ложки соли и черным перцем по вкусу. Положите на перец оставшиеся веточки тимьяна. Жарьте, периодически помешивая, пока перец не станет мягким и золотистым по краям, 15–20 минут.

Увеличьте температуру духовки до 500 градусов. Придвиньте перец к краям сковороды, освободив место в центре. Выложите рыбу на пустое место и сбрызните маслом. Посыпать оливками сверху рыбу и перец. Жарьте 6-10 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не готовится.

Тем временем приготовьте винегрет, смешав в миске уксус, чеснок и щепотку соли. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла венчиком, затем добавьте петрушку. Попробуйте и добавьте еще соли или уксуса, если необходимо.Подавать рыбу и перец сбрызнуть винегретом.

На 3-4 порции.

Креветки Scampi с Орзо (The New York Times / Линда Сяо)

Универсальная привлекательность креветок с креветками и креветками — это не только соус для сковороды, но и креветки: чесночное масло, осветленное белым вином и хлопьями лимона, петрушки и красного перца. Scampi часто бросают в пасту или подают с хрустящим хлебом, но в этой версии от Ali Slagle вместо этого используется орзо быстрого приготовления. Он тушится прямо в соусе для сковороды, приобретая крахмалистый блеск и впитывая чесночный аромат чеснока.Все это складывается в мгновение ока и кажется легким.

Подавать с брокколи или рукколой, приготовленной на пару, даже если она сама по себе хороша.

Креветки с креветками и орзо

Большая креветка весом 1 фунт, очищенная и очищенная от жилок (см. Примечание)

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, дробное использование

1 столовая ложка цедры лимона плюс 1 столовая ложка сока (из 1 лимона)

½ чайной ложки хлопьев красного перца

Кошерная соль и черный перец

4 измельченных зубчика чеснока, разделенных на части

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 чашка орзо

Белое сухое вино 5 унций

2 стакана кипятка, морепродуктов или куриного бульона

3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

В средней миске смешайте креветки, 1 столовую ложку оливкового масла, цедру лимона, хлопья красного перца, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и половину чеснока.Отложите для маринования. (Это можно сделать заранее за 1 час.)

Добавьте сливочное масло, оставшееся оливковое масло и оставшийся чеснок в сковороду среднего размера, поставленную на средний огонь. Когда масло начнет пузыриться, добавьте орзо и ½ чайной ложки соли и готовьте, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока орзо не подрумянится, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы чеснок не подгорел. Осторожно добавьте вино — оно начнет пузыриться — и перемешайте, пока оно не впитается, около 1 минуты. Вмешайте воду, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 12 минут до состояния orzo is al dente.

Положите креветки аккуратным ровным слоем поверх орзо, накройте крышкой и готовьте, пока все креветки не станут розовыми и готовыми, 2–4 минуты. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 2 минуты.

Сбрызнуть петрушкой и лимонным соком, приправить солью и перцем и сразу же подавать.

На 4 порции.

Примечание. Не могли бы вы заменить креветки твердым тофу, нарезанным кубиками? Да, да, можно.

Продовольствие на 04.03.2020

Легко запеченная рыба с низким содержанием углеводов, майонез и пармезан (видео) — Kalyn’s Kitchen

опубликовано Kalyn Denny от 18 марта 2019 г.

Легко запеченная рыба с низким содержанием углеводов Майонез и пармезан такая вкусная, и это просто может стать вашим любимым новым рецептом приготовления рыбы!

PIN Запеченная рыба майонез и пармезан, чтобы попробовать позже!

Я всегда в восторге, когда делюсь новым рецептом, и знаю, что моим читателям он понравится, и я на 100% уверен, что эта легкая малоуглеводная запеченная рыба с майонезом и пармезаном будет очень вкусной. победитель для многих из вас.Я могу сказать это с уверенностью, потому что несколько лет назад я опубликовал в Интернете «Лучшую низкоуглеводную запеченную курицу с майонезом и пармезаном», и в течение как минимум года поклонники этого рецепта говорили мне, что им нравится эта топпинг из майонеза и пармезана на рыбе! Поэтому я, наконец, решил, что должен сделать это отдельный рецепт, чтобы другие люди с большей вероятностью могли его найти.

А в архивах у меня есть популярные рецепты запеченной белой рыбы с низким содержанием углеводов с кедровым орехом, пармезаном и песто из базилика и запеченного палтуса с низким содержанием углеводов со сметаной, пармезаном и укропом, а также из этих любимых рыб. рецепты используют тот же метод приготовления, что и в этом рецепте.В те дни я готовил оба рецепта из филе палтуса, но теперь этот палтус стал настолько дорогим, что я использовал замороженный Махи Махи от Costco для запеченной рыбы Майо-Пармезан.

Мы упали в обморок, когда тестировали рецепт, и, если вы не из тех, кто действительно не любит рыбу, держу пари, вам она понравится. А если в это время года вы едите больше рыбы, посмотрите ЛУЧШИЕ низкоуглеводные рецепты рыбы и морепродуктов от Kalyn’s Kitchen. Я обязательно добавлю этот рецепт в коллекцию любимых рыбных обедов.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • четыре рыбных филе толщиной примерно полдюйма
  • Szeged Fish Rub (партнерская ссылка)
  • майонез
  • тертый или крупно тертый пармезан
  • чесночный порошок (партнерская ссылка)
  • черный перец грубого помола по вкусу

Какой рыбный протер использовать?

Если вы готовите любую рыбу, я уже много лет рекомендую его — Szeged Fish Rub (партнерская ссылка), смесь специй, которая, как мне кажется, является идеальной приправой для рыбы.Я находил его в своем продуктовом магазине в течение нескольких лет, но уже как минимум 5 лет я покупаю его на Amazon.com, и он всегда есть в моем ящике для специй. Если у вас есть марка рыбного крема, который вам нравится, я уверен, что он также подойдет.

Как легко приготовить низкоуглеводную запеченную рыбу майонез и пармезан:

(Полный рецепт для печати смотрите ниже.)

  1. Используйте любое твердое рыбное филе толщиной около 1/2 дюйма. Разморозьте рыбу в холодильнике и хорошо процедите.
  2. Разложите рыбу на разделочной доске, натрите Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) или вашим любимым брендом и дайте рыбе нагреться до комнатной температуры, пока вы разогреваете духовку до 400F / 200C.
  3. Смешайте майонез, крупно натертый пармезан и чесночный порошок (партнерская ссылка).
  4. Используйте резиновый скребок, чтобы нанести эту смесь на верхнюю часть рыбы. (Делать это на разделочной доске было гораздо менее грязно, чем когда рыба была в форме для запекания!)
  5. Осторожно переложите рыбу в форму для запекания.Приправить сверху небольшим количеством свежемолотого черного перца по вкусу.
  6. Запекайте рыбу в верхней половине духовки около 12 минут или до тех пор, пока рыба не станет твердой, если надавить вилкой на бок.
  7. Затем включите духовку в режим ЖАРКИ и поджарьте начинку в течение 3-4 минут. (Внимательно следите за этим!)
  8. При приготовлении рыбы может выделяться немного жидкости; просто промокните бумажным полотенцем перед подачей на стол, если чувствуете в этом необходимость.

Приготовьте еду:

Это было бы здорово с чем-то вроде недавно приготовленной спаржи с базиликовым винегретом или лимонной зеленой фасоли с лимонным соком и лимонной цедрой для низкоуглеводного гарнира.

Больше низкоуглеводных ужинов с рыбой или морепродуктами:

Низкоуглеводный баррамунди с томатно-оливковым вкусом ~ Kalyn’s Kitchen
Тилапия в корочке из пармезана ~ Вкус и рассказ
Запеченная белая рыба с луком, перцем, оливками и фетой ~ Kalyn’s Кухня
Запеченный лосось в фольге ~ Низкоуглеводный с Дженнифер
Палтус на гриле с винегретом из базилика ~ Кухня Калина
Рагу из бразильской рыбы ~ Я дышу Я голоден
Лосось, натертый на сумаке, обжаренный в оливковом масле ~ Кухня Калина

Ингредиенты

  • четыре 6-8 унций.рыбное филе толщиной примерно полдюйма (см. примечания)
  • 1 чайная ложка. Szeged Fish Rub, для втирания в рыбу. (См. Примечания)
  • 1/2 стакана майонеза
  • 4 ч. Тертого или крупно натертого пармезана
  • 1/2 чайной ложки. чесночный порошок
  • черный перец грубого помола по вкусу

Инструкции

  1. Оттаять рыбу на ночь в холодильнике, а затем хорошо процедить. (Если рыба кажется довольно влажной, я бы поместил ее между двумя бумажными полотенцами и выдавил лишнюю влагу.
  2. Разложите рыбу на разделочной доске, натрите с обеих сторон средством Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) (или вашим любимым брендом) и дайте рыбе нагреться до комнатной температуры, пока вы разогреваете духовку до 400F / 200C.
  3. В небольшой миске или стеклянной мерной чашке смешайте майонез, крупно натертый пармезан и чесночный порошок. Смесь будет жесткой, постарайтесь хорошо перемешать.
  4. Держа рыбу на разделочной доске, с помощью резинового скребка нанесите смесь ровным слоем на каждую часть рыбы.(Делать это на разделочной доске было гораздо менее беспорядочно, чем когда рыба была в форме для запекания; поверьте мне!) шт. Приправить свежемолотым черным перцем по вкусу поверх рыбной начинки. Запекайте рыбу в верхней половине духовки около 12 минут или до тех пор, пока рыба не станет твердой, если надавить вилкой сбоку (для запекания более толстых кусков потребуется больше времени).
  5. Затем переключите духовку в режим ЖАРКИ и обжаривайте начинку в течение 3-4 минут. (Смотрите внимательно!) Подавайте в горячем виде.

Примечания

Мы использовали замороженный Махи Махи от Costco, используйте любую твердую мягкую рыбу, которая вам нравится для этого рецепта. Я без ума от Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) и использую его практически для всех видов рыбы, которые я готовлю, но на рынке есть и другие хорошие продукты.

Этот рецепт был вдохновлен читателями, которые рассказали мне, как им понравилась начинка из Лучшая низкоуглеводная запеченная курица с майонезом и пармезаном в Интернете , используемая для рыбы!

Пищевая ценность:
Урожайность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 637 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 5 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин 0 0 углеводов: 3604 мг Натрий: 2 углеводов:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Легко запеченная рыба с майонезом и пармезаном с низким содержанием углеводов — отличное блюдо для низкоуглеводных и низкогликемических диет, и этот рецепт — глютен. -бесплатно. Если вы готовитесь к какой-либо фазе диеты Саут-Бич, они порекомендуют обезжиренный майонез и, возможно, немного меньше пармезана. Лично я бы не стал так поступать, но я думаю, что он все равно будет неплохо даже с нежирными ингредиентами.

Найди больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты морепродуктов, чтобы получить больше идей для рыбных обедов, или ужинов в духовке, чтобы получить больше запеченных основных блюд, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

опубликовано Kalyn Denny от 18 марта 2019 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт рыбных тако {запеченных, жареных или обжаренных в сковороде}

Эти Fish Tacos настолько хороши, что вы, вероятно, даже найдете их любителями морепродуктов! Вы получаете восхитительно приправленные, нежные и слоеные кусочки рыбы, наложенные на сытные кукурузные лепешки вместе с лучшими начинками тако, и все это завершается насыщенным сливочным соусом из рыбных тако. Какой ароматный рецепт!

Их очень легко сделать, а конечный результат всегда впечатляет.

Легкий рецепт рыбных тако

Лето — это еще не вечер с рыбными тако! Но самое замечательное в этом рецепте то, что его можно готовить круглый год. Я включил инструкции по приготовлению на гриле, запеканию или приготовлению рыбы на плите.

Видео с рыбными тако

Так что вы всегда можете делать то, что вам удобнее. Или попробуйте все три и выберите свой любимый метод (мой личный фаворит — приготовление на гриле).

Эти рыбные тако самые лучшие! Я использую этот рецепт в течение многих лет, и это просто надежный, универсальный рецепт вкусных рыбных тако.Обычно я использую талапию, но на этот раз я выбрал треску, чтобы разнообразить ситуацию.

Тогда не стесняйтесь менять мои любимые начинки другими любимыми, которые у вас могут быть (салат, помидоры, сальса из манго, кукуруза и т. Д.). Вы можете даже сходить с ума и добавить приправ вдвое, если хотите яркого вкуса. Это тако, мы делаем их так, как хотим!

Рыбный тако Ингредиенты:

  • Растительное масло или масло канолы — используется в маринаде для предотвращения высыхания внешней поверхности рыбы.
  • Сок лайма — это лучший вкус этих тако, он действительно делает их ярче.
  • Свежий чеснок и чесночный порошок — Мне нравится сырой чеснок в маринаде, но порошок в соусе, чтобы он не подавлял. Если в этом маринаде можно использовать и другой порошок арлик, используйте 1/4 чайной ложки.
  • Порошок чили, тмин, паприка, кайенский перец, соль и перец — эти классические мексиканские специи придают рыбе хорошо выдержанный слой аромата.
  • Талапия, треска или махи махи — идея состоит в том, чтобы использовать белую рыбу с нейтральным вкусом. Если вы используете талапию, ищите более толстые филе, которые не развалятся легко.
  • Кукурузные лепешки — Я люблю разогревать их в небольшом количестве растительного или оливкового масла, чтобы они не становились мягкими и сухими, пока на них не образовалось всего несколько золотистых пятен, затем переверните и готовьте на противоположной стороне.
  • Измельченная пурпурная капуста — добавляет классический хруст, который мы так жаждем в тако с морепродуктами.
  • Авокадо — используйте хороший спелый авокадо, он всегда меняет правила игры.
  • Cilantro — можете добавить еще по вкусу.
  • Сыр Котия — этот необязательный ингредиент придает приятный легкий привкус, это один из моих любимых мексиканских сыров.
  • Сметана и майонез — используются для приготовления сливочного соуса тако из рыбы. Я предпочитаю использовать жирный соус для жирного соуса, но и обезжиренный соус тоже подойдет.

Это может показаться длинным списком ингредиентов, но, увидев его количество на фотографии выше, вы поймете, что он не такой длинный и сложный, как может показаться.

Как приготовить рыбные тако:

  • Сделайте маринад: в миске взбейте масло канолы, сок лайма, чеснок, порошок чили, тмин, перец, красный перец и приправьте солью и перцем по вкусу (около 3/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца) .
  • На короткое время замочите рыбу в маринаде: Поместите рыбу в блюдо или закрывающийся пакет размером с галлон и полейте рыбу маринадом (если вы используете пакет с запечатываемым пакетом, осторожно переместите пакет, чтобы равномерно покрыть рыбу маринадом), дать мариноваться в смеси 20 минут (и не более 30 минут).

Метод гриля:

  • Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Смажьте решетку гриля маслом и поместите рыбу на гриль.
  • Готовьте на гриле до полной готовности, около 3 минут на каждую сторону (время приготовления зависит от толщины рыбы).

Духовка Метод:

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
  • Выложите рыбу на подготовленный противень. Запекайте до готовности, примерно 10-15 минут (рыба должна легко расслаиваться вилкой).

Метод на плите:

  • Разогрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, слегка сбрызнув растительным маслом.
  • Выньте рыбу из маринада и готовьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до полной готовности.

Как приготовить простой рыбный соус тако:

  • В миске взбейте все ингредиенты соуса: пока рыба готовится, взбейте в маленькой миске сметану, майонез, сок лайма и чесночный порошок.
  • Посолить по вкусу.

Как собрать тако:

  • Выложите все ингредиенты на разогретые лепешки: разломайте рыбу на кусочки, выложите на теплые лепешки.
  • Сверху посыпьте капустой, авокадо, кинзой, сыром, если используете, и соусом из тако с рыбой.

Советы для лучших рыбных тако:

  • Не мариновайте дольше 30 минут , иначе кислотность маринада может сломать рыбу и сделать ее мягкой.
  • Разогрейте духовку, гриль или сковороду. Не начинайте с прохладной температуры.
  • Не пережаривайте рыбу , чтобы текстура была нежной и слоистой.
  • По возможности используйте выловленную дикую рыбу , если у вас есть к ней доступ.
  • Если вы хотите больше рыбы на тако, добавьте дополнительное филе в маринад, иначе рецепт тоже удвоится.

Какие стороны подавать с рыбными тако?

Еще больше вкусных рецептов тако, которые стоит попробовать:

Тако с рыбой

Эти Fish Tacos настолько хороши, что вы, вероятно, даже найдете их любителям морепродуктов! Вы получаете восхитительно приправленные, нежные и слоеные кусочки рыбы, наложенные на сытные кукурузные лепешки вместе с лучшими начинками тако, и все это завершается насыщенным сливочным соусом тако из рыбы.Это такой ароматный и впечатляющий рецепт!

Порций: 4

Подготовка20 минут

Готовка 10 минут

Готовность: 30 минут

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 1/2 столовой ложки свежего сока лайма
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки молотого чили
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца (по желанию или больше по вкусу)
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 фунт тилапии *, трески или махи махи
Для сервировки
  • 8 кукурузных лепешек **, подогретых
  • 2 стакана измельченной пурпурной капусты
  • 1 нарезанный авокадо
  • 3 столовые ложки нарезанных листьев кинзы
  • 1/3 стакана сыра Котия (по желанию)
Рыбный соус тако
  • 1/4 стакана сметаны
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • В миске взбейте растительное масло, сок лайма, чеснок, порошок чили, тмин, перец, перец кайенн и приправьте солью и перцем по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца).

  • Поместите рыбу в блюдо или закрывающийся пакет размером с галлон и полейте рыбу маринадом (если вы используете герметичный пакет, аккуратно переместите пакет, чтобы равномерно покрыть рыбу маринадом), оставьте мариноваться в смеси 20 минут (и не более чем 30 минут).

Метод приготовления на гриле
  • Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Смажьте решетку гриля маслом и поместите рыбу на гриль.

  • Готовьте на гриле, примерно по 3 минуты на каждую сторону (время приготовления зависит от толщины рыбы).

Духовка Метод
  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

  • Выложите рыбу на подготовленный противень. Запекайте до готовности, примерно 10-15 минут (рыба должна легко расслаиваться вилкой).

Stovetop Method
  • Нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, слегка сбрызнув растительным маслом. Выньте рыбу из маринада и готовьте на сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет полностью готовой.

Для приготовления соуса
  • Пока рыба готовится, взбейте сметану, майонез, сок лайма и чесночный порошок в небольшой миске. Посолить по вкусу.

Для сборки тако
  • Разломайте рыбу на куски, уложите их на теплые лепешки. Сверху посыпьте капустой, авокадо, кинзой, сыром, если вы используете, и соусом из тако с рыбой.

  • * Если вы используете замороженные продукты, начните с 1 1/4 фунта, затем полностью разморозьте.Я рекомендую использовать не очень тонкую талапию, иначе она может развалиться на гриле и приготовиться слишком быстро. Здесь лучше подойдет более толстое филе.
  • ** Чтобы приготовить лепешки, я люблю нагревать в сковороде на среднем или сильном огне в небольшом количестве растительного или оливкового масла до появления золотисто-коричневых пятен с каждой стороны или осторожно обжигать края на газовой плите.

Пищевая ценность

Рыбные тако

Сумма на порцию

калорий 487 Калорий в составе жира 252

% дневной нормы *

Жиры 28 г 43%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 80 мг 27%

Натрий 332 мг 14%

03 Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 4 г 4%

Белок 30 г 60%

Витамин A 1198IU 24%

Витамин C 33 мг 40%

Кальций 160 мг 16%

Железо 2 мг 902 * в процентах на 11% диета на 2000 калорий.

Рецепт был опубликован в феврале 2015 года. Рецепт обновлен. Блог

Sartle — Как устроить званый обед, как у Джексона Поллока

Вы устали есть одно и то же из мяса, картофеля и запеканки каждый праздничный сезон? Неужели мысль о приготовлении необычного праздничного обеда привела вас в волнение? Почему бы не пойти на что-нибудь менее сложное и более простое? Мы уверены, что у Джексона Поллока есть решение для вас!

Согласно книге Робин Ли «Обед с Джексоном Поллоком», Поллок также был артистом на кухне.Итак, у нас есть обед из трех блюд от семьи Поллока / Краснера, который вы можете приготовить, чтобы получить непринужденный, практичный, праздничный ужин в стиле суровых художников, о котором мечтали все ваши друзья. Пока они пытаются соединить обожженные овощи с замороженными кусками мяса, вы будете наслаждаться этой простой классикой вместе с потрясающими произведениями искусства.

Закуска: борщ

Поллок и его жена Ли Краснер любили готовить этот суп как часть режима лечения Поллока от алкоголизма.Они последовали совету своих друзей, согласно которому Поллок должен есть определенные фрукты и овощи, поэтому Краснер начала готовить свежие смузи, супы и салаты для своего мужа.

Первоначально опубликовано в дневнике-дозе

Рецепт:

1 фунт сырой свеклы

1 чашка говяжьего бульона

½ стакана сметаны, плюс еще для подачи 9

3 9000 лимон, сок и цедра

½ чайной ложки соли

2 щепотки свежемолотого черного перца

¼ чашки мелко нарезанного укропа и / или чеснока для украшения

  • Тщательно вымыть и почистить свеклу затем переложите в кастрюлю и залейте слегка подсоленной холодной водой.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте до мягкости, около 40 минут в зависимости от размера свеклы. Дайте остыть, затем процедите и оставьте жидкость.
  • Очистите свеклу, затем нарежьте ее на четвертинки, затем поместите ее в блендер с 1 стаканом зарезервированной свекольной жидкости, говяжьим бульоном, сметаной, лимонным соком и цедрой, солью и перцем; смешайте до однородной массы. Украсить венчиком сметаны и посыпать мелко нарезанным укропом и / или чесноком.
  • Подавать горячим или холодным.

Я не пыталась приготовить этот суп, потому что ненавижу свеклу, но он выглядит очень празднично и подходит для праздников. Кроме того, я уверен, что это идеальное блюдо для начала коктейльного вечера. Лучше всего наслаждаться этим супом, любуясь картиной Краснера Gaea , написанной через 10 лет после смерти ее мужа в результате аварии за рулем в нетрезвом виде.

Gaea Ли Краснер в Музее современного искусства

Главный вход: знаменитый соус для спагетти Джексона

Конечно, в спагетти нет ничего особенного, но это было особенным для Поллока, который впервые попробовал это детское блюдо. время, когда ему было уже восемнадцать лет.Он узнал этот рецепт соуса для спагетти от Риты Бентон (жены художника Томаса Харта Бентона) после того, как она впервые познакомила его с блюдом.

Я приготовил этот рецепт, и он мне очень понравился. Вот моя попытка создать художественное фото готового продукта вместе с фотографией в книге готовящегося блюда.

По большей части, это довольно стандартный рецепт, но он действительно выделяется тем, что, казалось бы, излишне трудоемко, чтобы вручную нарезать мясо вручную (см. Ингредиент № 3).

Рецепт:

2 столовые ложки оливкового масла

1 мелко нарезанная луковица

1 фунт свиной вырезки или свиные отбивные, мелко нарезанные вручную

банка 6 унций томатной пасты

1 банка воды

1 лавровый лист

соль и перец по вкусу

1 фунт спагетти

, для сервировки

  • В сковороде с толстым дном нагрейте масло и поджарьте лук.Добавьте мясо, грибы, томатную пасту, воду и приправы; накрыть крышкой и тушить 30 минут или пока свинина не станет мягкой.
  • Тем временем варить спагетти в подсоленной кипящей воде 8-10 минут; осушать.
  • Перемешайте спагетти с соусом и подавайте с сыром.

Должен признаться, мне очень хотелось просто купить свиной фарш, но потом назойливый голос продолжал говорить мне, что я должен сохранить его подлинность, если я хочу написать об этом в блоге. А потом я посмотрела через плечо и увидела, что это был мой парень.Он говорил мне, что я должен сделать его аутентичным, и (к сожалению) он был прав, потому что рецепт — это восхитительно, таким, какой он есть.

Первоначально отправлено tugbaheaven

Так как это такой классический рецепт, лучше всего им наслаждаться, просматривая одно из наиболее «классических» блюд Поллока. Это картина художника 1938 года, Пламя .

Пламя Джексона Поллока в Музее современного искусства

Десерт: яблочный пирог Джексона, получивший приз Джексона

На десерт мы сделаем традиционный пирог, который всем нравится.Теперь я знаю, что обещал легкий ужин из трех блюд, но видите ли, это яблочный пирог Поллока, получивший приз , так что я чувствовал, что его нельзя упускать из виду. Поллок любил печь даже больше, чем готовить, и, по сути, получил первый приз на своей местной ярмарке рыбаков за этот рецепт.

Рецепт:

Для начинки:

4 фунта яблок Грэнни Смит или любое сочетание пирожных яблок

¼ стакана воды

1 стакан сахара или меньше

1 ч.корица

½ чайной ложки. мускатный орех

1 ч. универсальная мука, просеянная

Для корочки для пирогов:

2½ стакана универсальной муки

1 без горки чайная ложка. разрыхлитель

1 без горки чайная ложка. соль

1 ½ стакана холодного масла

2 яичных желтка плюс 1 цельное яйцо для мытья яиц

½ стакана холодного молока, плюс еще при необходимости

  • Для приготовления начинки: Очистите кожуру, сердцевину и нарезать яблоки тонкими ломтиками.Тушите яблоки в кастрюле с небольшим количеством воды, чтобы покрыть фрукты, а также сахар и специи, пока они не станут готовыми. Остудите яблоки в небольшом количестве сока. Когда яблоки остынут, просейте муку и аккуратно перемешайте. Отложите в сторону.
  • Разогрейте духовку до 450 ° F. Чтобы сделать корочку для пирога: смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и порежьте, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте яичные желтки и смешайте с достаточным количеством молока, чтобы получилось тесто. Слегка раскатайте тесто. Поместите тесто в смазанную жиром 10-дюймовую круглую форму для пирога, чтобы тесто выступало за край формы примерно на 1 дюйм; срежьте лишнее тесто, скатайте его в шар и отложите, чтобы получилась корочка.Убедитесь, что в нижней корке нет трещин; скрепите их, прижав края пальцами. Вылейте яблочную смесь в оболочку для пирога и равномерно распределите.
  • Для получения простой корочки раскатайте оставшееся тесто, наденьте лист теста на скалку и разверните его поверх начинки для яблочного пирога. Позвольте верхней корке выступать за край сковороды примерно на 1 дюйм; срежьте лишнее тесто, затем защипните верхнюю и нижнюю корки по краю, чтобы запечатать пирог.Проколите верхнюю корку вилкой примерно в дюжине мест или разрежьте ножом несколько небольших отверстий, чтобы вышел пар. Смажьте верхнюю часть теста яичной жидкостью и слегка посыпьте щепоткой или двумя сахаром.
  • Чтобы сделать верхнюю часть в виде решетки более сложной, раскатайте оставшееся тесто, нарежьте полоски на ½ дюйма и протяжите полоски через верхнюю часть начинки. Смажьте полоски решетки яичной жидкостью и слегка посыпьте щепоткой или двумя сахаром.
  • Поместите пирог в центр духовки и выпекайте 10–15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 325 ° F и выпекайте еще 25–30 минут.

Если вы все сделаете правильно, то лучше всего насладиться этим с шедевром Поллока « Осенний ритм », потому что, конечно же, осень — пора яблок.

Осенний ритм Джексон Поллок из Музея искусств Метрополитен

Но если вы такой же пекарь пирогов, как я, то этот отмеченный наградами пирог, как и картины Поллока, обманчив.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *