Необычные компоты на зиму рецепты с фото: Компоты на зиму — простые и вкусные рецепты: 55 рецептов

0 Comments

Содержание

От тыквы до каркадэ. 5 рецептов необычных компотов | рецепты | ЕДА

Необычно ясная и теплая осень в Петербурге и Ленобласти затянула и дачный сезон – жители Северной столицы до сих пор ходят в окрестные леса за ягодами и грибами, а у метро с лукошками сидят самые усердные пенсионеры.

Первое, что приходит на ум при мысли об осенних ягодах и фруктах – варенье. Но есть еще один способ продлить для себя лето – это компот. SPB.AIF.RU подобрал пять самых необычных рецептов этого привычного всем с детства напитка.

Райские яблочки и мята

Компот этот делается просто, подойдут для него как свежие, так и замороженные райские яблоки. Можно выпить сразу, а можно закатать в банки и хранить до особого случая.

Ингредиенты на 3 литра:
  • 800 граммов райских яблок
  • 3 литра воды
  • 600 граммов сахара
  • 8-10 листиков мяты

Берем две 1,5-литровые банки, в каждую засыпаем по 400 граммов яблок, заливаем их кипящей водой и даем постоять 20-30 минут, после чего сливаем воду в кастрюлю и снова доводим до кипения.

Еще раз заливаем яблоки этой водой на полчаса.

Теперь сливаем воду и добавляем в нее сахар. Растворив его, доводим сироп до кипения. В это время в банки раскладываем поровну листочки мяты. Заливаем яблоки и мяту кипящим сиропом.

Мята добавит яблочному вкусу особенный оттенок. Фото: Shutterstock.com

Банки сразу следует закатать и укутать в одеяло на 5-6 часов, можно оставить так на ночь. После этого можно пить вкусный мятный компот.

Тыква

Тыква ассоциируется обычно только с кашей и, может быть, начинкой для пирога. Однако из нее можно приготовить и самый настоящий компот – сладкий и ароматный.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм тыквы
  • 50 мл уксуса
  • 1 литр воды
  • 400 граммов сахара
  • 5 граммов лимонной кислоты
  • Гвоздика, корица

Нужна тыква с желтой или оранжево-желтой мякотью. Моем ее, очищаем от кожицы и режем на кубики. Затем нарезанную тыкву заливаем 4% раствором уксуса (для приготовления такого раствора нужно взять 50 мл крепкой уксусной эссенции и растворить ее в 1 литре воды). В полученном слабом уксусном растворе тыкву выдерживаем 2 часа. В результате такой выдержки вымоченная тыква становится лишь слегка кисловатой и несколько прозрачной.

Тыква годится не только для каши. Фото: www.russianlook.com

Уксус сливаем, а тыкву варим 10-15 минут в 30% сахарном сиропе (400 граммов сахара на 1 литр воды). Проваренные дольки охлаждаем, плотно укладываем в банки и заливаем 60% сахарным сиропом, добавляем 5 граммов лимонной кислоты на литр сиропа и размешиваем.

Можно также добавить для усиления вкуса пряности – корицу и гвоздику. Стерилизуют компот из тыквы в кипящей воде в пол-литровых банках 20-25 минут.

Вишня и каркадэ

Красный чай каркадэ отлично утоляет жажду, а вишневому компоту он придает необычное звучание.

Ингредиенты:
  • 2 литра воды
  • 200 граммов свежей вишни или черешни
  • 30 граммов каркадэ
  • 150 граммов сахарного песка
  • Пара веточек мяты

Вишню, сахар, мяту и каркадэ нужно поместить в кастрюлю и залить водой. Доводим всю эту смесь до кипения, а после закипания варим минут 5, помешивая. Потом оставляем под крышкой примерно на час настояться.

Когда компот будет готов, его следует процедить, чтобы лепестки каркадэ не мешали наслаждаться его тонким вкусом.

Облепиха

Известно, что облепиха, богатая витамином С – лучший помощник в борьбе с осенней депрессией и зимними простудами. Хотя эту ягоду в Петербурге достать и непросто, хотя бы раз такой компот стоит приготовить.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма облепихи
  • 1 литр воды
  • 400 граммов сахара

Способ приготовления компота крайне прост. Для начала нужно сварить сахарный сироп – вылить в кастрюлю холодную воду, всыпать сахар, вскипятить и варить до полного растворения сахара.

Компот из облепихи поможет бороться с простудой. Фото: www.globallookpress.com

Затем вымытые и перебранные ягоды облепихи кладем в банки. Банки, естественно, должны быть чистыми.

Заливаем ягоды сиропом, закручиваем банки крышками и стерилизуем банки. Литровые банки в кипящей воде стерилизуют 15 минут, пол-литровые — немного быстрее. И все, компот готов!

Киви, апельсин и яблоко

Этот компот обладает довольно экзотичным вкусом, поскольку кислинка апельсина и киви сочетается в нем со сладостью яблока. Ингредиенты указаны на несколько порций, но если пропорционально увеличить их количество, можно приготовить компота сразу на 3-4 банки.

Ингредиенты:
  • 1 яблоко
  • 1 апельсин
  • 8 столовых ложек сахара
  • 2 киви
  • 2 литра воды

Выливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь, а пока она закипает, вымытые фрукты чистим и нарезаем дольками. Если нарезать фрукты кольцами, то с помощью формочек для печенья можно вырезать из них фигурки, чтобы компот был еще и креативным.

В кипящую воду добавляем сахар и ждем, когда она снова закипит. После этого высыпаем фрукты и снова ждем кипения. Долго не кипятим, чтобы фрукты не разварились.

Минут через 15 компот можно выключить, подождать, пока он охладится, и подавать к столу. 

Готовим Компот из Яблок на Зиму: 14 Вкусных Рецептов +Отзывы

ЭкономияSavedRemoved 4

Из всех заготовок компот из яблок на зиму для многих является чем-то необыкновенным. Вкус из детства как будто бы поворачивает время и переносит нас опять в те времена, когда лучшего лакомства и представить сложно было.

Читайте также: 3 лучшие вариации приготовления классического рецепта соленых огурцов, а также салат оливье и винегрет

Виды закаток на зиму

Различная консервация в банках спасала многих в зимний период года, тридцать лет назад сложно было представить другие способы сохранения продуктов. Консервировали наши мамы и бабушки, при чем во многих семьях это проводилось в огромных масштабах. При этом заготавливали как сезонные фрукты, так и овощи.

Закатка на зиму

Приготовление солений и маринование свойственно славянским народам, издавна наши предки занимались таким видом сохранения продуктов. До того, как в наши края был завезен картофель уже во всю квасили капусту и яблоки, мариновали грибы и лесные ягоды, варили нечто похожее на варенья. Интересно, что для сохранения некоторых продуктов применяли естественные кислоты, которые изготавливали тоже самостоятельно.

Лучше всего капустка получалась на свекольном квасе. Яблоки, Антоновка в частности, сохранялась несколькими способами, до наших времен дошли рецепты с тыквой, капустой, свеклой, клюквой. В некоторых регионах яблоки клали как отдельный слой при квашенье капусты в бочке, при этом вкус яблок только улучшался.

Естественные окислители из перебродившего капустного сока почти полностью сохраняли все полезные вещества в плодах с дерева.

Наибольшей популярностью заготовок из фруктов были и есть:

  • варенья
  • джемы
  • компоты

В заготовках яблоки занимают не последнее место, их используют для приготовления многих видов закруток на зиму.

При этом яблоки могут солировать в баночке, а также могут позвать себе помощников.

Наиболее удачными сочетаниями для варенья, в основе которых яблоки, станут:

В джемах яблоки можно сочетать со многими мягкими ягодами, дополнить вкус плода помогут многие косточковые и ягоды более позднего созревания. Из плодов готовят мармелад, популярностью пользуется как чистый яблочный, так и с разнообразными добавками. Благодаря высокому содержанию природного пектина в такое лакомство не добавляют ни желатин, ни другие загустители.

Это делает его не только более полезным, но и значительно увеличивает сроки хранения при надлежащих условиях. Яблочный компот сам по себе очень вкусный, когда за окошком льет дождь или метель так приятно взять с полки баночку с яблочным напитком собственного производства и вспомнить солнечные летние деньки. Душистость и замечательный вкус сразу же перенесут вас именно туда.

«Соло яблок»

А самостоятельное приготовление точно добавит вкуса. Привнести новые нотки вкуса в знакомый с детства напиток можно при помощи различных ингредиентов. Яблоки прекрасно будут сочетаться и с фруктами, и с ягодами, и с пряными травами, и даже с некоторыми специями.

Главное во всем знать меру, большое количество специй или пряных трав могут испортить вкус компота . Чтоб ваша заготовка порадовала близких новым вкусом кладите такие составляющие строго по рецептуре.

Читайте также: Боярышник: описание, его полезные свойства и противопоказания, отвары и настойки (20 рецептов), заготовки на зиму

Выбор и подготовка ингредиентов

Наверное, известно всем, что от качества выбранных продуктов во многом зависит вкус будущего блюда. В консервации все так же, чем свежее и спелее будут ингредиенты, тем лучше будет вкус.

Для компотов на зиму продукты стоит отбирать по таким критериям:

  • Основной продукт, яблоки, должны быть целыми, неповрежденными
  • Для компотов лучше выбирать плоды душистых твердых сортов
  • Не стоит в одну банку класть плоды разных сортов
  • Консервировать на зиму лучше слегка не доспевшие яблоки, при обливке кипятком они не расползутся
  • Другие плоды и ягоды, которые будут дополнять яблоки должны быть целыми, не мятыми, упругими, без вмятин
  • Травы для компота лучше использовать свежие. Брать лучше молоденькие побеги, с целыми листиками и без вредителей
  • Сухие травы тоже подойдут для консервации, только их надо будет класть непосредственно перед закаткой
  • Специи для такого способа берут целыми, и уже при необходимости перемалывают самостоятельно перед проведением процесса
  • В компот из яблок на зиму больше подойдет коричневый сахар, если его не оказалось в хозяйстве, то подойдет и обычный
  • Вкус напитка можно регулировать. Это происходит при увеличении или уменьшении количества тех или иных ингредиентов

Правильно подобрав составляющие для компота, вы будете твердо уверены в его полезности и вкусовых качествах.

Для ускорения процесса консервации надо подготовить продукты, процесс складывается из таких этапов:

  • Все продукты тщательно моют и дают стечь воде.
  • Яблоки необходимо почистить и удалить сердцевинку
  • Виноградные гроздья можно класть в банку целиком, но лучше разобрать на отдельные ягодки
  • Из косточковых плодов лучше извлечь косточки, в них содержится ядовитая синильная кислота
  • Мелкие яблоки лучше консервировать целиком и не чистить
  • Ягоды, такие как смородина, клубника, боярышник, ежевика перебрать и удалить плодоножки. Мыть их надо аккуратно, чтоб не повредить нежную мякоть
  • Если планируете добавлять груши в компот, то у них тоже надо удалить семенную коробочку. А перед закладкой в банку и обливанием кипятком желательно проварить минут 5 на медленном огне

После этого можно приступать к консервации.

Читайте также: 15 Рецептов клюквы (настойки, водка, спирт, морс и др.) приготовленные в домашних условиях, а также как правильно заморозить ее и сохранить

Подготовка тары

Чтоб вкус компота был отличным и в нем максимально сохранились все витамины нужно правильно подготовить не только ингредиенты. Немаловажную роль в этом сыграет и сама тара, в которой компот будет ожидать своей очереди. Правильно подготовленные банки станут залогом долгого хранения закатки.

Стеклянную тару, а именно банки подготавливают так:

  1. Первое что необходимо сделать, это тщательно вымыть банки с содой в теплой воде и хорошо прополоскать.
  2. Простерилизовать подготовленную тару над паром не менее 5 мин. каждую. Второй способ простерилизовать в духовке.
  3. Слить излишнюю жидкость, оставшуюся от стерилизации и дать немного просохнуть.

Стерилизация в духовке

Только после этого можно закладывать составляющие компота и проводить дальнейшие действия.

Читайте также: 21 рецепт блюд и напитков из замороженной вишни, приготовление, советы, польза ягоды и рекомендации по замораживанию (Фото & Видео) +Отзывы

Рецепты компотов

У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт яблочного компота, который по вкусу всей семье. Но иногда хочется попробовать что-то новое, необычное. Для этого надо немножко изменить привычную рецептуру, внести в нее некоторые дополнения или изменения.

Делать это надо осторожно, главное придерживать предложенной рецептуры.

Классический

готовят так:

  • Подготовленные яблоки укладывают в банку, они должны занимать не более половины всей емкости
  • Заливают в банку кипяток и выдерживают около 10-15 минут
  • После этого воду сливают в кастрюлю и добавляют 200-300 г сахарного песка на одну 3-литровую банку
  • На огне готовят сироп, после закипания который разливают по банкам
  • Емкости накрывают металлическими крышками и закатывают
  • Банки с компотом переворачивают вверх дном и укутывают
  • После полного остывания банки возвращают в нормальное положение и убирают на постоянное место хранения.

Компот классический

Таким способом можно закрывать и груши, только их предварительно надо проварить на протяжении 5-7 минут, а в сироп кроме сахара добавить на кончике ножа лимонной кислоты или пару колечек свежего лимона.

Хорошим вкусом обладает компот из яблок с виноградом, этот рецепт будет отличаться от предыдущего не только составляющими, а и вкусом.

С виноградом

Виноградно-яблочный напиток

Процесс приготовления его таков:

  • Помытые и обработанные фрукты накладывают в емкости, при этом виноград должен быть не на грозди
  • Бланшировать продукты надо не более 5 минут
  • В слитую воду всыпают стакан сахара и доводят до кипения
  • Разливают сироп по банкам и закатывают
  • Готовый компот укутывают
  • После остывания дают выстоять не менее одного месяца, а затем можно будет и пробу снять

В зависимости от сорта используемого винограда в компот можно добавить немного лимонной кислоты. Она значительно улучшит вкус если используется сладкий виноград. Отлично в компоте с яблоками будут сочитаться сливы.

Эти косточковые придадут особый цвет жидкости в банке и внесут изменения во вкусе. Для консервации таким способом больше подойдут плоды сорта Ренклод или Венгерка. После того, как выпьется компот можно будет полакомиться и ягодами.

Со сливами

Основные ингредиенты

Готовят компот так:

  • Прежде всего стоит правильно отобрать сливы, подойдут слегка недозревшие, плотные плоды без изъянов
  • Накладываем в банку резаные яблоки и целые сливы примерно на 2/3 объема
  • Заливаем кипятком и бланшируем 7-10 минут в зависимости от величины плодов
  • Воду сливаем, на каждую трехлитровую банку добавляем по стакану сахара-песка, доводим до кипения
  • Заливаем плоды и закатываем банку стерилизованной крышкой
  • Переворачиваем и укутываем банки
  • После полного остывания компот вынимают и опускают в погреб или относят в кладовую

Цвет и вкус компота регулируют количеством слив, чем больше их положить, тем насыщенней будут показатели.

Классикой жанра считается компот яблоко + абрикос, многим этот вкус знаком с детства. Абрикосы, как и сливы, надо брать немного недозревшие. А вот сахара можно положить и чуть больше обычного.

С абрикосами

Подготовленные ингредиенты

Заготовка делается так:

  • На дно подготовленной банки укладывают слой абрикосов
  • После этого закладывают слой резаных дольками яблок
  • Плоды заливают кипятком и выдерживают 5-7 минут
  • Воду сливают, прибавляют стакан-полтора сахара
  • Кипятят сироп, которым вновь заливают содержимое банки
  • Закатывают и переворачивают вверх дном
  • Можно укутать заготовку и выдержать до полного остывания

Абрикосы можно использовать как целыми, так и разобрать на половинки, вынув при этом косточки. В таком виде закатка простоит дольше, а вот заготовка в которой применяются целые ягоды употребить нужно в течении года. Из косточковых, яблоки отлично уживаются с вишней, вкус и цвет при этом будут радовать глаз и душу.

Лучше из плода удалить косточки, а кроме сахара использовать чуточку молотой корицы.

Методов приготовления несколько, чаще всего используется этот:

  • Ягоды перебирают, моют, удаляют косточки
  • Крупные яблоки нарезают дольками, у мелких удаляют хвостики и плодоножки
  • Банку примерно на половину наполняют плодами
  • Заливают кипятком, выдерживают 3-7 минут в зависимости от размера яблок
  • Сливают воду, добавляют специи и сахар, кипятят
  • Разливают сироп по банкам, закатывают
  • Тару переворачивают и укутывают. Оставляют так до полного остывания

Кроме корицы в банку с компотом для придания пикантности можно добавить несколько листочков мяты или мелисы.

С крыжовником

Помытые ингредиенты

Яблоки с крыжовником будут иметь специфический вкус. Эти плоды возьмут больше сахара, но в зимнюю пору порадуют частичкой лета. Для консервирования берут полностью дозревший крыжовник, отбирают целые ягоды среднего и крупного размера.

Их моют и тщательно осматривают. С изъянами лучше не использовать.

Процесс приготовления прост:

  • Крыжовник моют, перебирают, удаляют черешки
  • В банку насыпают примерно пару стаканов ягод, кладут несколько порезанный дольками яблок
  • Подготовленные плоды обдают кипятком и выдерживают около 5-7 минут
  • После воду сливают, кипятят повторно с сахаром. Его добавляют 1,5-2 стакана на банку, емкостью 3 литра
  • Заливают сироп и закатывают банки
  • Переворачивают их и укутывают до полного остывания
  • Выносят

Крыжовника можно использовать и больше, при этом увеличивают и количество сахара.

Прекрасным вкусом и запахом отличается яблочно-клубничный напиток. Открывая его зимой сразу переносишься в знойное лето, которое пахнет клубникой.

С клубникой

Очень аппетитные дольки

Для закатки больше подойдет только твердая ягода клубники, мягкие просто разлезутся под влиянием кипятка. Опытные хозяйки советуют добавлять кроме сахара на кончике ножа корицу и лимонную кислоту, это придаст необычайный вкус компоту.

Процесс приготовления не сложный:

  • Ягоды моют, убирают черешки
  • В банку накладывают резанные на дольки яблоки и хорошо вымытые ягоды
  • Бланшировать надо не долго, достаточно 3-5 минут, а затем сразу слить воду
  • Прибавить все необходимые добавки и еще раз закипятить
  • Заливают горячий сироп и сразу закатывают
  • Укутывать банки не обязательно, но в перевернутом виде выдержать необходимо 12 часов

Пробовать компот можно будет уже через пару недель при необходимости, но лучше выдержать пару месяцев. За этот период все вкусы и запахи смешаются и раскроются лучше.

Душистым напитком порадовать своих близких можно из яблок кислых сортов и малины. Ягод понадобиться совсем немного, даже маленькая горсточка сделает свое дело.

С малиной

Нарезанные дольки и свежая малинка

Способ приготовления прост:

  • Малину аккуратно моют, перебирают, удаляют плодоножки
  • Вымытые яблоки нарезают небольшими дольками
  • В банку кладут яблоки и заливают кипятком
  • Выдерживают 5-7 минут и сливают
  • Воду кипятят с добавлением стакана сахара
  • В банку засыпают малину и заливают сиропом
  • Закатывают стерилизованными металлическими крышками
  • Переворачивают и укутывают до полного остывания

Пробу можно будет снять приблизительно через месяц, но если очень хочется, то и через пару недель.

С черной смородиной

Готовый напиток

Вкусом, знакомым из детства обладает яблочный компот с черной смородиной. Его в незапамятные времена старались сделать побольше, потому что любили его все. Кроме отличного вкуса у напитка и другие достоинства, в нем отлично сохраняется витамин С из смородины. Благодаря ему иммунитет стимулировали к противостоянию многим вирусным заболеваниям.

Обычно в компоте больше преобладала смородина, или же всего было в равных количествах. Приготовление:

·

  • Смородину промывают в нескольких водах, убирают веточки, плодоножки, хвостики
  • Яблоки лучше кислых сортов моют, нарезают дольками
  • Все закладывают в подготовленные банки и заливают кипятком
  • Выдерживают воду 5-7 минут, затем сливают
  • В кастрюлю к воде прибавляют полтора стакана сахара и щепотку корицы
  • Все кипятят и разливают по банкам
  • Закатывают и укутывают до полного остывания

Хранить такую закатку можно несколько лет, но чаще всего она уходит в числе первых.

Компот из яблок ассорти с соком достаточно необычен. Его делают очень немногие из-за морочливости занятия. Суть рецепта в том, что подготовленные яблоки заливаются разведенным яблочным соком. Действия проводят в таком порядке:

  • Из спелых яблок выдавливают сок
  • Кипятят его, предварительно добавив воды. Пропорция может быть разной, наилучший вкус будет если на литр сока добавить стакан воды
  • В подготовленные банки раскладывают яблоки, резанные дольками. Использовать можно разные сорта
  • Плоды обдают кипятком, выдерживают около 10-12 минут в зависимости от сорта
  • Воду выливают, а яблоки заливают разбавленным соком, в который кладут по стакану сахара на каждых два литра жидкости
  • Банки закатывают, переворачивают и укутывают до полного остывания

Изюминкой станет то, что разбавленный сок наберется нового вкуса у резаных яблок и заиграет новыми нотками вкуса.

С апельсинами

Современный фруктовый микс

Не так давно среди заготовок появились компоты из яблок с апельсином. Рецептов приготовления существует несколько, но самым экономным и вкусным будет этот:

  • В банку кладут дольки яблок и несколько кружочков апельсина
  • Заливают кипятком на 7-10 минут, затем воду сливают
  • Кипятят снова с добавлением стакана сахара и лимонной кислоты на кончике ножа
  • Получившийся сироп разливают по банкам
  • Закатывают и укутывают до полного остывания

Такой компот должен настояться, употреблять его сразу же нельзя, вкуса он наберется лишь через пару месяцев.

Кроме этого, в сироп многие добавляют свежевыжаты апельсиновый сок или кусочки цедры. Важно при добавлении кружочков с апельсина следить за тем, чтоб на них не было косточек, они могут значительно ухудшить вкус компота.

С лимонами

Еще один новенький фруктовый микс

Существует идентичный рецепт и с лимоном, но отличия все же будут. Этот компот готовят так:

  • В банку помещают предварительно почищенные и порезанные яблоки
  • Туда же отправляют четверть небольшого лимона или три колечка, толщиной чуть меньше сантиметра
  • Обдают кипятком и выдерживают 5-7 минут
  • Воду сливают, добавляют стакан-полтора сахар и несколько листиков мяты по желанию
  • Воду кипятят и разливают по банкам
  • Закатывают металлическими крышками, укутывают
  • Оставляют до полного остывания

Компоту надо выстояться, этот процесс может занять около месяца. Листики мяты придадут особую пикантность, но использовать из не обязательно. Компот будет иметь отличный яблочно-цитрусовый вкус и без них.

Неплохо водят дружбу яблоки и с лесными ягодами, земляника прекрасно подойдет для раннеспелых сортов, а вот ежевика подружится с более поздними по сроку созревания плодами.

Яблоки неплохо «дружат» с алычой, вкус компота заиграет новыми, необычными нотками. Для заготовки подойдет спелая, но не перезревшая ягода, пред консервацией ее моют и удаляют плодоножки. Соотношение яблок и алычи в банке должно быть примерно 1:1.

С алычой

С добавлением алычи

  • Уложив все подготовленные ингредиенты в банки заливают кипяток
  • Бланшировать надо на протяжении 4-6 минут
  • После этого воду сливают и добавляют сахар
  • Его понадобиться немного больше чем обычно, на банку емкостью 3 литра около 300-350 г, так как алыча достаточно кислая даже в зрелом виде

После закатки необходимо провести процедуру укутывания.

В южных регионах особой популярностью пользуется закатка с барбарисом. Яблоки с этими ягодами в виде компота имеют необычный вкус, который напоминает всеми любимые конфеты. Для консервации используют дозревшие ягоды кустарника и яблоки с небольшими плодами.

Из алычи косточки не вынимают, а также не рекомендуется хранить напиток более одного года.

С барбарисом

Приготовление напитка

В южных регионах особой популярностью пользуется закатка с барбарисом. Яблоки с этими ягодами в виде компота имеют необычный вкус, который напоминает всеми любимые конфеты. Для консервации используют дозревшие ягоды кустарника и яблоки с небольшими плодами.

Сахара надо класть побольше, ингредиенты достаточно кислые.

Для заготовки ягоды можно оборвать с кистей, а можно использовать вместе с ними. У яблок удаляются плодоножки и хвостики от цветения, их можно слегка наколоть вилкой или зубочисткой, чтоб при бланшировании они не потрескались. Так же можно поступить и с барбарисом.

Обливать ингредиенты необходимо дважды, и лишь за третьим разом содержимое банки заливают сиропом. Укутывать обязательно, чтоб заготовка на зиму сохранилась дольше.

С ягодами боярышника

Отличается необычным вкусом.

Для него понадобиться:

  • 2-3 яблока сорта «Антоновка»
  • 1,5-2 ст. спелых ягод боярышника
  • вода
  • лимонная кислота;
  • стакан сахара.

Яблоки моют и очищают от кожицы и семенной коробки. Ягоды моют, удаляют все лишне, оставляя лишь саму ягоду. Косточки вынимать не надо.

Яблоки с боярышником

В банку укладывают подготовленные продукты и заливают кипятком. Бланшировать необходимо 3-5 минут.

После этого волу сливают, добавляют сахар и лимонную кислоту на кончике ножа. Сироп доводят до кипения и разливают по банкам, закатывают. Банки с компотом лучше укутать и до полного остывания недоставать. После этого убрать в кладовку или погреб на хранение.

Таким же способом готовят компот из яблок и шиповника.

Подчеркнет вкус яблок в компоте, но внесет некоторую изюминку корица, ее для консервации лучше брать в палочках.

Приготовление проводят так:

  • Вымытые яблоки укладывают в банку доверху, в середину кладут палочку корицы
  • Заливают кипятком
  • Бланшируют 15-20 минут, затем воду сливают
  • Добавляют сахар из расчета стакан на трехлитровую банку
  • Варят сироп, разливают его по банкам и закатывают
  • Выдерживают в укутанном виде до полного остывания
  • Через пару месяцев компот наберется вкуса и его можно будет пробовать

Палочки корица для компота

Для тех, кто не очень любит вкус корицы можно попробовать положить половинку палочки, а в дальнейшем регулировать вкус на свое усмотрение. Есть еще один необычный рецепт компота на зиму, готовят его из яблок и мяты или мелиссы. Вкус получается освежающим, здесь главное не переборщить с травой.

С мятой

Мята придает особый аромат

Подготовительный процесс полностью повторяется, подготовленные яблоки укладывают на 1/3 в банку и туда же отправляют небольшую веточку мяты или мелиссы. Заливают кипятком, выдерживают около 10 минут. Затем воду сливают, добавляют стакан сахара и доводят до кипения.

Готовый сироп заливают в банки и закатывают компот. Выдерживают укутанным до полного остывания, затем убирают для хранения.

Для такой закатки берите только молодые веточки мяты или мелиссы, длинной не более 5 см.

Консервировать яблоки на зиму не сложно, но не стоит строго придерживаться пропорций и рецептур. Фантазируйте, экспериментируйте, открывайте новые вкусы.

9 Total Score

Мы собрали для Вас самые вкусные и полезные рецепты. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Простота приготовления

7. 5

Вкусовые качества

9

Достоверность информации

10

Оценки покупателей: Будьте первым!

Компот ассорти на зиму — Пошаговый рецепт с фото

Компот ассорти обычно готовят из трех любых компонентов, стараясь, чтобы пропорции были одинаковыми. Алыча в компании с вишней и смородиной придает напитку необычный «тропический» вкус. Глубокий красный цвет смотрится нарядно-празднично. В высокий бокал можно бросить желтый шарик алычи, несколько ягод смородины и пурпурную вишенку. Такой компот можно подавать на фуршетах, он вкуснее фреша и консервированного сока.

Ингредиенты для приготовления компота ассорти на зиму (на одну 3-х л банку):

  • алыча – 250 г
  • вишня – 250 г
  • черная смородина – 150 г
  • сахар – 300 г
  • вода – 2,8 л
  • лимонная кислота – ½ ч.л.

Примечание: все составляющие компота ассорти можно разложить по банкам меньшего объема.

Рецепт приготовления компота ассорти на зиму:

Чтобы компот получился прозрачным, все его компоненты не должны быть переспевшими, но и присутствие зеленых боков тоже нежелательно. Мелкая алыча будто создана для компотов, без нее вишни дают слишком резкий кислый вкус, а смородина не может раскрыть весь свой аромат.

Спелые ягоды и фрукты моют, перебирают.

Банки стерилизуют, на дне «сооружают» горку из алычи, смородины и вишни.

Добавляют сахар.

Кладут лимонную кислоту. Существует мнение, что кислые фрукты и ягоды могут обойтись без присутствия лимонки. Но этот порошок является регулятором, без него не удается получить идеальный вкус компота.

Банки заливают кипятком, прикрывают крышками. Компот ассорти на зиму нужно обязательно стерилизовать.

Банку ставят в кастрюлю таким образом, чтобы она была покрыта водой до уровня плечиков. Дно кастрюли закрывают тканью. Литровые банки с компотом ассорти стерилизуют 10 минут, двухлитровые и трехлитровые – 15 минут. Отсчет времени ведется с момента начала кипения.

Крышки закатывают, банки оставляют охлаждаться, перевернув их вверх дном. Чтобы тепло не исчезало быстро, банку заворачивают в толстую ткань.

Компот обычно подают охлажденным, но зимой его можно закипятить, чтобы получился концентрированный и вкусный «фруктовый чай». Напиток предлагают со сладкими сдобными пирогами. Если в горячий компот добавить быстрорастворимый желатин, получится вкусная желейная прослойка для бисквитного торта. Только форму для застывания нужно подобрать овальную.

Приятного аппетита!

Тэги:

Компот ассорти на зиму

Компот является очень распространенной заготовкой на зимний период. Его можно готовить из разнообразных ягод и фруктов. В результате можно получить необычный вкус напитка, благодаря сочетанию нескольких ингредиентов.
Компот ассорти на зиму обладает удивительным ароматом, каждый из его составляющих придает напитку некоторую особую нотку. Одни ингредиенты отвечают за кислинку, другие за мягкую сладость. В сочетании получается чудесный напиток, который способен привлечь внимание даже настоящих гурманов.

Компот ассорти

Как приготовить компот ассорти на зиму

  • слива – 100 грамм;
  • персик – 100 грамм;
  • яблоко – 100 грамм;
  • малина – 100 грамм;
  • груша – 100 грамм.

Первым делом нужно заняться подготовкой всех необходимых ингредиентов. Нужно взять яблоки и груши. Их следует тщательно промыть под водой и разрезать на небольшие кубики.

Банки для консервирования нужно подготовить заранее. Они должны пройти процесс стерилизации. На дно банки следует уложить измельченные яблоки и груши.
Затем необходимо подготовить малину. Ее нужно очистить от всех возможных загрязнений и высыпать в банку.

После этого следует заняться персиком. Его необходимо промыть под водой, убрать косточки, разрезать на небольшие кусочки.

Измельченные персики нужно засыпать в банку к фруктам.

Следующим шагом предстоит заняться подготовкой слив. Их нужно тщательно промыть под водой, удалить косточки, разрезать на небольшие кусочки.

Сливы также нужно засыпать в банку. Все ингредиенты готовы и находятся в емкости для консервирования.

Тем временем следует приготовить сироп. Для этого необходимо налить в кастрюлю воду, засыпать сахар, и довести ее до кипения. После того, как вода закипит, а сахар полностью растворится, сироп нужно залить в банку.

Осталось лишь банку закатать. Предварительно нужно подготовить крышки. Они в обязательном порядке должны пройти процесс стерилизации. Чтобы быть уверенным, что консервирование прошло удачно, закрученные банки необходимо перевернуть вверх дном и укутать.

В таком положении они должны простоять в течение суток. Лишь после этого их можно убирать в место для дальнейшего хранения.
Фруктово-ягодный компот ассорти получается очень вкусным. Такой рецепт нужно по возможности использовать в сезон, а в зимний период и дети, и взрослые оценят напиток по достоинству.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Алиме Акмолаева

Фруктовое изобилие – главная примета осени. Чтобы и зимой наслаждаться вкусом ароматных плодов, проще простого законсервировать их на зиму в стеклянных банках. А чтобы не мучиться выбором, винограда отведать или похрустеть яблочком, можно взять сразу все любимые фрукты и засыпать в одну банку, чтобы получился компот-ассорти.

Компот ассорти на зиму из яблок с виноградом и сливами без стерилизации

Ингредиенты:

  • Фрукты,
  • ягоды,
  • сахар,
  • вода.

Процесс приготовления:

Трехлитровые стеклянные банки хорошо моются: сначала со средством для мытья посуды, а затем тщательно ополаскиваются проточной водой.

Банки заполняются чистыми фруктами и ягодами. У яблок удаляется сердцевина или их можно нарезать дольками, у ягод убираются плодоножки.

Первый раз банки с фруктами и ягодами заливаются кипящей водой, накрываются прокипяченными железными крышками и оставляются остывать. За это время часть жидкости впитается плодами, тогда банки доливаются кипятком еще раз до самых краев.

Когда банки можно будет взять руками не обжигаясь, вода сливается в кастрюлю или чайник. Сюда же насыпается сахар из расчета 300 граммов на 3-литровую банку. Сахар размешивается, сироп доводится до кипения.

Кипящий сироп наливается в каждую банку с плодами доверху. Сразу банки закрываются железными крышками с помощью специальной машинки. Чтобы проверить, плотно ли закрыто, банки переворачиваются вверх дном.

Когда компот остынет, банки убираются на хранение. При комнатной температуре срок хранения ассорти может быть довольно большим – больше года.

Когда зимой за окном будет завывать вьюга и бросать в стекло пригоршни снега, особенно приятно налить в стакан компот, приготовленный своими руками. Воспоминания о лете будут ярче и реалистичнее!

Автор рецепта и фото: Марина А.

Как приготовить компот ассорти из черной смородины и слив:

Рецепт —>>

Компот из красной смородины на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить компот из красной смородины на зиму? Мы сделала для вас подборку из 9 простых рецептов с фото пошагово. Теперь приготовить этот витаминный напиток не составит для вас никакого труда, зато пользы этот напиток принесет на год вперед, ведь красная смородина невероятно богата витамином С, который, как известно, великолепно укрепляет иммунную систему.

Простой рецепт компота из красной смородины на 3-х литровую банку

Красная смородина очень богата витаминами и микроэлементами, однако не все любят этот кладезь витаминов из-за ее кисловатого вкуса и немного жесткой шкурки. Если ваши домочадцы тоже придерживаются такого мнения, то попробуйте приготовить им компот из красной смородины. Так вы и витамины сохраните, и домашним угодите.

Количество порций: 1 банка объемом 3 литра

Время приготовления: 24 часа

Калории: 81 ккал

Белки: 0. 3 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 18.6 г

  • Прелесть этого рецепта заключается в том, что вам не нужно перебирать смородину, не нужно снимать ее с веточек. Достаточно просто тщательно промыть ягоду в достаточном количестве проточной воды и убрать листья и мусор.

  • Подготовьте банки (указанное в рецепте количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку), для этого промойте их с содой в очень горячей воде. Теперь нужно банки простерилизовать. Сделать это можно разными способами, выбирайте тот, который вам наиболее удобен.

  • В подготовленные банки разложите красную смородину на веточках. Смородины должно быть такое количество, чтобы она занимала примерно половину объема банки (3-х литровой). Воду (1,5-2 литра) доведите до кипения, а затем залейте кипятком смородину в банке. Далее нужно накрыть банку крышкой и дать ягодам настояться 30-40 минут, чтобы под воздействием горячей воды смородина пустила сок.

  • С помощью прихваток аккуратно возьмите банку с компотом и слейте воду в кастрюлю. В получившийся отвар добавьте сахар и хорошо перемешайте. Количество сахара регулируйте на ваш вкус, поскольку в рецепте указано ориентировочное количество. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сироп до кипения (не забывая периодически его помешивать).

  • В банку к смородине высыпьте пакетик ванильного сахара и быстро залейте ягоды кипящим сиропом. Укупорьте банки крышками и переверните вверх дном. Также необходимо укрыть заготовку теплым одеялом и дать остыть в таком состоянии около 24 часов. Когда смородина полностью остынет – компот готов. Хранить такую зимнюю заготовку нужно в темном и прохладном месте.


Приятного вам аппетита!

Компот из красной смородины без стерилизации

Красная смородина необычайна, полезна, но мало кто любит, есть ее просто так, из-за достаточно кислого вкуса. Приготовьте из нее компот, который порадует вас ярким летним ароматом и нежным кисло-сладким вкусом. Плюс, он богат витамином С, который крайне всем необходим в период зимних холодов.

Ингредиенты:

  • Смородина красная – 1,5-2 кг
  • Сахарный песок – по 100 г на каждый литр компота
  • Кипяток – 2-3 л (в зависимости от количества банок)

Процесс приготовления:

  1. Вначале нужно промыть смородину. Для этого возьмите большой таз и переложите туда ягоду (обратите внимание, что с веточек ее снимать не нужно, что само по себе колоссально экономит ваше время). Полностью залейте ягоду водой и аккуратно перемешайте ее руками. Все веточки, листики и прочий мусор сам всплывет на поверхность. Слейте воду и проделайте эту же процедуру еще 2-3 раза. Всё, ягода чистая.
  2. Теперь мы будем раскладывать ягоду по банкам. Для этого их нужно предварительно тщательно вымыть с содой, а затем подержите над паром около 10 минут. Итак, наполните каждую банку примерно наполовину или на 1/3 от всего объема.
  3. Доведите воду до кипения. Разлейте горячую воду по банкам и накройте банки крышками. Ягода должна постоять в кипятке около 40 минут. За это время вода окрасится в розовый цвет за счет того, что смородина пустит сок. Аккуратно слейте воду из банок обратно в кастрюлю.
  4. Теперь добавьте в воду сахар. Точное количество сахарного песка трудно указать, по той причине, что у каждого из вас свои вкусовые предпочтения. Но за основу можно взять следующий расчет: по 100 г сахара на каждый литр компота. Некоторые используют большее количество сахара (например, 2 стакана сахара на 3-х литровую банку), в таком случае нужно будет готовый компот-концентрат разводить водой, и у вас получится не 3, а 5 литров компота.
  5. Доведите воду с сахаром до кипения и проварите минут 5, чтобы сахар полностью растворился. Процедите сироп и разлейте по банкам со смородиной. Сразу же закатайте банки крышками.
  6. Готовые банки с компотом переверните крышками вниз, укройте теплым одеялом и оставьте на сутки, чтобы компот полностью остыл.
  7. Вот и все, вкусный и полезный компот из красной смородины готов. Теперь его нужно убрать в прохладное место для дальнейшего хранения до зимы.

Приятного вам аппетита!

Компот из черной и красной смородины на зиму

Этот необычный, нежный кисло-сладкий компот не оставит никого равнодушным. Две великолепные, богатые витамином ягоды соединились в одном ароматном ягодном букете. Перед чашкой такого напитка не устоит ни один человек.

Ингредиенты:

  • Ягоды красной смородины – 600 г
  • Ягоды черной смородины – 600 г
  • Песок сахарный – 600 г
  • Свежие листья черной смородины – 4 шт.
  • Вода – 5 л

Процесс приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить ягоды: снять с веточек и тщательно промыть, чтобы убрать всякий мусор и ненужные листики. Лучше всего положить ягоду в большой таз и полностью залить водой, весь мусор всплывет на поверхность. Затем воду нужно слить и повторить все снова: залить водой, убрать мусор, слить воду.
  2. В большую кастрюлю налейте 5 литров воды и поставьте на плиту. Дождитесь, пока вода закипит.
  3. Теперь возьмите две трехлитровые банки вымойте их с добавлением 1 чайной ложки соды в горячей воде. Теперь нужно простерилизовать банки на пару около 10 минут (про крышки тоже не забудьте).
  4. В подготовленные банки разложите вымытую ягоду (разделить ее нужно таким образом, чтобы в каждой банке было по 300 грамм красной смородины и столько же черной).
  5. Листья черной смородины промойте в холодной воде и положите в каждую банку по 2 штуки.
  6. Вода в кастрюле уже должна успеть закипеть. Теперь ее нужно разлить по банкам таким образом, чтобы вода чуть-чуть не доходила до верха банки (примерно 1-2 сантиметра). Дайте ягоде пустить сок под действием кипятка: накройте банки чистыми крышками и оставьте минут на 20.
  7. По истечении указанного времени вы увидите, как вода окрасилась в розовый цвет – это смородина пустила сок. Теперь нужно аккуратно слить всю воду в кастрюлю и добавить 600 грамм сахарного песка. Как следует, перемешайте и доведите сок до кипения. Когда он закипит, не выключайте плиту сразу, а дайте сахарному сиропу покипеть буквально 1 минутку.
  8. Залейте ягоды кипящим сиропом, снова оставляя немного места сверху банки (1-2 сантиметра не доходя до края банки). Закатайте банки крышками и переверните дном вверх. Сверху накройте банки одеялом и оставьте остывать. Примерно через сутки компот полностью остынет и тогда его можно будет убрать на хранение в подвал, погреб или любое другое прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Зимний компот из красной смородины с яблоками

Вкусный и ароматный вариант компота из такой чудесной, но напрасно недооцененной детьми ягоды как красная смородина. Она придает компоту приятную кислинку, которая разбавляется сладковатым яблочным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить этот чудесный напиток и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Спелые ягоды красной смородины – 2 кг
  • Яблоки – 2 кг
  • Сахарный песок – 1250 г

Процесс приготовления:

  1. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 трехлитровые банки. Тщательно промойте их горячей водой, а потом простерилизуйте любым удобным для вас способом.
  2. Яблоки старайтесь выбирать сочные и крепкие. Их нужно промыть и удалить сердцевину с косточками. Кожуру очищать не нужно. Очищенные от сердцевины яблоки разрежьте на 4 части (если яблоки очень крупные, то можно разрезать на 8-12 частей).
  3. Переберите смородину, хорошо промойте, удалите все листики и прочий мусор, снимите саму ягоду с веточек. Эта часть работы потребует достаточного количества времени. Будьте терпеливы.
  4. В подготовленные чистые и сухие банки разложите равными частями дольки яблок и красную смородину.
  5. Вскипятите 3-4 литра воды (пусть будет немного больше, лишнюю воду всегда можно слить) и аккуратно разлейте кипящую воду по банкам. Прикройте каждую банку крышкой и дайте смородине с яблоками настояться в кипятке около 15-20 минут.
  6. Аккуратно слейте порозовевшую воду (это смородина пустила сок) в кастрюлю и доведите до кипения. В это время насыпьте в каждую банку по 300 грамм сахарного песка и залейте закипевшим соком. Банки сразу же укупорьте крышками и переверните вверх дном. Дальше действуйте как обычно: укутайте банки одеялом и подождите, пока компот из красной смородины и яблок полностью остынет (примерно через сутки).

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт компота из красной смородины с апельсином

Попробуйте приготовить этот замечательный компот, пропитанный вкусом и ароматом теплого лета. Необычное сочетание кисловатой смородины и сладкого апельсина соединяются в необычный вкусовой букет. И дети, и взрослые будут в восторге.

Ингредиенты:

  • Смородина красная – 1 кг
  • Песок сахарный – 400 г
  • Апельсины – 200 г

Процесс приготовления:

  1. Вначале вымойте апельсины. Промыть нужно тщательно, желательно даже с мылом, потому что в процессе приготовления мы будем использовать апельсиновую кожуру. Итак, кожуру нужно натереть на мелкой терке. А сами апельсины разрезать на 8 частей и каждую часть нарезать мелким кубиком.
  2. Красную смородину нужно хорошенько промыть в большом количестве воды, а затем аккуратно снять с веточек, чтобы не повредить целостность ягод. Будет неплохо, если кто-нибудь из домашних поможет вам в этом несколько трудоемком процессе.
  3. Теперь нужно подготовить банки. Нужно их промыть в очень горячей воде, а затем – простерилизовать на пару, в духовке или микроволновке.
  4. Смородину, цедру апельсина и нарезанные апельсины разделите на такое количество частей, сколько банок вы планируете закатать. В каждую стерилизованную сухую банку положите одинаковое количество цедры, апельсинов и смородины. Общий объем ягод и фруктов должен занимать примерно одну треть от всего объема банки.
  5. Налейте в кастрюлю 3-5 литров воды (в зависимости от количества и объема банок), доведите воду до кипения, а затем залейте фрукты в банках кипящей водой. После этого банки нужно накрыть крышками и дать смородине и апельсину настояться в кипятке. Через 30 минут аккуратно слейте порозовевшую воду (ее окрасил сок, который пустила красная смородина) в кастрюлю. Добавьте к соку нужное количество сахарного песка, перемешайте и доведите сок с сахаром до кипения. Как только смородиновый сироп закипит, разлейте его по банкам и сразу же закатайте банки стерильными крышками.
  6. Далее действуйте по обычной схеме: переверните банки, укутайте полотенцем или пледом и не трогайте в течение суток, пока компот из апельсинов и красной смородины полностью не остынет.
  7. Хранить такой напиток лучше всего в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Компот на зиму из красной смородины и крыжовника

Этот нежный, ароматный в меру кисло-сладкий компот прекрасно утоляет жажду, наполняет ваш организм витамином С. Крыжовник и красная смородина прекрасно сочетаются своими вкусовыми качествами, напоминая вам о чудесных летних днях.

Ингредиенты:

  • Ягоды красной смородины – 0,5 кг
  • Крыжовник – 0,5 кг
  • Песок сахарный – 0,5 кг
  • Вода – 3 л

Процесс приготовления:

  1. Смородину хорошенько промойте в большом тазу. При промывке таким способом легко удалить весь мусор и смыть грязь. Затем ягоду немного обсушите и аккуратно, чтобы не повредить целостность ягод, снимите их с веточек. Крыжовник также промойте в достаточном количестве воды, а затем, воспользовавшись небольшими ножницами или просто острым ножом, отрежьте все хвостики. На подготовку ягод потребуется некоторое время, поэтому было бы хорошо, если бы вам помог кто-нибудь: муж или дети.
  2. 3 литра воды налейте в кастрюлю и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения.
  3. Во второй кастрюле также нагрейте воду и простерилизуйте на водяной бане чисто вымытые банки.
  4. Хорошо просушите банки, а затем разложите в них красную смородину вперемешку с крыжовником таким образом, чтобы они заполняли банку примерно наполовину. Теперь нужно залить ягоды кипятком о самого верха банки, оставив сверху 1 сантиметр свободного пространства. В течение 15 минут ягоды будут пускать сок под воздействием горячей воды. После этого нужно будет аккуратно слить всю воду с банок обратно в кастрюлю и вновь поставить ее на огонь. После того, как ягодный сок закипит, добавьте в него 500 г сахара и перемешайте.

Снимите кастрюлю с огня и равномерно разлейте ягодный сироп по банкам, оставляя сверху по 1 сантиметру. Теперь осталось только закатать банки крышками и остудить их в перевернутом состоянии. Дальше компот из красной смородины и крыжовника нужно хранить в прохладном, затемненном месте.

 Приятного аппетита вам и вашим близким!

Простой рецепт компота из красной смородины и малины

Вкусный и полезный рецепт ароматного компота из двух замечательных ягод: малины и красной смородины. Обе ягоды очень богаты витамином С, поэтому компот из них – это просто незаменимое средство при простудах на протяжении всего осенне-зимнего периода.

Ингредиенты:

  • Смородина красная – 0,4 кг
  • Малина – 0,3 кг
  • Вода – 4 л
  • Сахарный песок – 0,8 кг

Процесс приготовления:

  1. Прежде чем приступить к приготовлению этого чудесного ягодного компота, нужно тщательно промыть смородину. Положите ягоду в большой таз и полностью залейте водой, перемешайте смородину руками и на поверхность воды всплывет весь ненужный мусор. Аккуратно слейте воду и повторите все сначала. Промытые ягоды смородины аккуратно снимите с веточек и переложите на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость.
  2. Малину аккуратно промойте таким же способом в большом тазике с водой. Многие предпочитают и вовсе не мыть малину, но мы не приверженцы такого способа. Поэтому, если вы не уверены в том, что ягода росла в нормальных условиях и не обрабатывалась химикатами, то лучше промойте. Хорошо слейте воду и также дайте стечь лишней жидкости, переложив малину на дуршлаг.
  3. В большую кастрюлю налейте 4 литра воды и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте туда 800 грамм сахарного песка и перемешайте. Сахар должен полностью раствориться. Выключите огонь и отставьте пока кастрюлю в сторону.
  4. Теперь нужно подготовить банки (указанного количества ингредиентов должно хватит на 2 трехлитровые или 6 литровых банок). Их нужно промыть в горячей воде (лучше не использовать всякие моющие средства типа «Фейри», а заменить их на 1-2 чайные ложки соды), а затем простерилизовать паром в течение 10-15 минут, этого будет вполне достаточно.
  5. Ягоды разделите на такое количество частей, чтобы в каждой банке их оказалось поровну. Аккуратно и равномерно залейте все ягоды смородины и малины в банках кипящей водой с сахаром. Накройте банки железными крышками и сразу же их закатайте. Теперь переверните все банки крышками вниз, укутайте одеялом и оставьте так на 24 часа. Одеяло не снимайте, внутри должна быть постоянная температура. Когда компот полностью остынет, уберите его в погреб на хранение.
  6. Вкусный, ароматный и очень полезный ягодный компот из красной смородины и малины готов!

Приятного вам аппетита!

Зимний компот из вишни и красной смородины

Вишня и красная смородина прекрасно сочетаются между собой, из них получается замечательный, очень вкусный и ароматный компот. Открыв баночку с этим нежным напитком, вы почувствуете себя стоящим посреди летнего сада, окутанного ароматом цветов и спелых ягод. Кроме того, такой компот очень богат витаминами, которые помогают организму справляться с простудами и вирусными заболеваниями.

Ингредиенты:

  • Вишня спелая – 200 г
  • Красная смородина – 200 г
  • Песок сахарный – 200 г
  • Кислота лимонная – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Вишню и смородину внимательно переберите, а затем тщательно промойте в достаточном количестве воды. Если вы не сняли смородину с веточек, то самое время этим заняться. После промывки, переложите ягоду на дуршлаг или противень, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Во время мытья будьте аккуратны, старайтесь не повредить целостность ягод.
  2. Пока вишня и смородина обсыхают, приготовьте банки. Как обычно, их нужно очень хорошо помыть с использованием пищевой соды, а затем простерилизовать на пару 15 минут, есть еще вариант простерилизовать банки в духовке или микроволновке. Выбор способа стерилизации исключительно на ваше усмотрение. Главное, чтобы в итоге банки были стерильно чистыми.
  3. В кастрюлю налейте 2-3 литра воды (лучше больше, чем меньше, ведь лишнюю жидкость всегда можно слить) и вскипятите на плите.
  4. Пока закипает вода, разложите равными частями подготовленные ягоды смородины и вишни по банкам. Добавьте в каждую банку небольшую щепотку лимонной кислоты.
  5. Когда вода закипит, всыпьте в нее 200 грамм сахара (количество сахарного песка вы можете изменять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений). Не выключайте огонь сразу, дайте время, чтобы сахар успел полностью раствориться, а сироп немного покипел. Залейте ягоды кипящим сиропом, не доходя немного до края банки. Банки с горячим компотом закатайте крышками и остудите в перевернутом состоянии (не забудьте накрыть банки теплым одеялом).
  6. Примерно через 24 часа компот в банках остынет и можно будет переставить банки в прохладное место, где они будут прекрасно себя чувствовать на протяжении достаточно длительного времени.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт компота из красной смородины с мятой на зиму

Очень вкусным и необычным получается компот из красной смородины с добавлением мяты. Благодаря минимальной термической обработке ягоды красной смородины сохраняют все свои полезные свойства, а листья мяты отдают сиропу весь свой потрясающий аромат. Также плюсом такого компота является то, что он получается достаточно концентрированным и его нужно разводить водой, что увеличивает его количество практически в 2-3 раза.

Ингредиенты:

  • Свежие листья мяты – 1 пучок
  • Ягоды красной смородины – 10 стаканов
  • Сахар – 500 г
  • Вода питьевая – 2 л

Процесс приготовления:

  1. Первым делом нужно хорошо промыть красную смородину. Можно промывать ягоды с использованием дуршлага, а можно в большом тазу, полностью заполненным водой. Во втором варианте весь мусор быстрее всплывет на поверхность и его легче будет убрать. После того, как вы промоете ягоду, ее нужно будет снять с веточек. Не спешите иначе можно повредить достаточно нежные ягодки.
  2. Мяту вымойте под проточной водой и разложите на противне или столе, чтобы она просохла.
  3. В небольшую кастрюлю налейте 2 литра холодной воды и поставьте кастрюлю на огонь. Дождитесь, пока вода в кастрюле закипит, а затем добавьте 2 стакана сахара (по желанию вы можете, конечно же, регулировать сладость напитка). Перемешайте и дайте сиропу покипеть 2-3 минуты.
  4. Если вы не успели заранее приготовить банки, то сейчас самое время. Указанного количества ингредиентов хватит на 3 литровые или 2 полуторалитровые банки, а можно и вовсе использовать одну большую трехлитровую банку – как вам больше нравится. В любом случае тщательно натрите банки изнутри содой, а затем промойте в горячей воде. После этого подержите банки над паром 15 минут, к крышкам все вышеперечисленное тоже относится.
  5. Разложите смородину и листья мяты по банкам, чтобы везде их было поровну. Мяту лучше положить вниз под ягоды, так она лучше пропарится и отдаст свой аромат и вкус. Залейте банки доверху кипящим сиропом. Накройте банки крышками и сразу же закатайте. Остужать такой компот нужно как обычно: в перевернутом состоянии и накрытым одеялом.
  6. Вкусный и ароматный компот на зиму готов.

Приятного вам аппетита!

Компот из яблок на зиму

Вкусный рецепт компота из яблок на 3-х литровую банку

Компот из яблок – традиционная заготовка на зиму. Перед вами простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и ароматного домашнего напитка – компота из яблок. Главный секрет в подготовке яблок – для компота их необходимо порезать на крупные дольки. Благодаря этому напиток получится очень насыщенным и ярким по вкусу. Все будут в восторге!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

  • Яблоки тщательно промываем, вырезаем сердцевину, сами плоды нарезаем крупными дольками. Если яблоки некрупные, можно их резать пополам.

  • Подготовим сироп. Воду необходимо закипятить вместе с сахаром, затем проварить в течение 3-5 минут.

  • Яблоки разложите по предварительно стерилизованной таре – трехлитровым банкам. Залейте их горячим сиропом, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. Спустя время слейте сироп с банок, снова его закипятите.

  • Залейте яблоки второй раз кипящим сиропом, закатайте емкости прокипяченными крышками. Обязательно сделайте тест на герметичность – переверните заготовку дном вверх. Полностью остудите компот в таком виде под теплым полотенцем или одеялом. Остывшую заготовку переместите на длительное хранение в прохладное место.


Приятного аппетита!

Простой рецепт из свежих яблок без стерилизации

Перед вами простой рецепт приготовления компота из свежих яблок на зиму. В данном случае не подразумевается процесс стерилизации. Компот из яблок, приготовленный таким способом, отлично хранится длительное время, его вкус никак не ухудшается от этого, а только раскрывается по-новому и становится более ярким со временем.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 700 гр.
  • Сахар-песок – 250-300 гр.
  • Вода – 2-2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Яблоки необходимо промыть. Чтобы компот впитал в себя максимум вкуса и аромата от яблок, важно сделать следующее – удалить сердцевину с семенами. Если имеется для этого специальное приспособление, воспользуйтесь им. Если нет, используйте обычный кухонный нож.

2. Далее заполняем подготовленными яблоками стерилизованную банку.

3. Закипятите необходимое количество воды. Залейте кипятком яблоки, прикройте банку крышкой и прогрейте плоды в течение 20 минут.

4. После этого слейте воду из банки в кастрюлю, засыпьте туда сахар, поставьте на умеренный огонь. После закипания проварите сироп 2-3 минуты, затем снимите его с огня.

5. В емкость с яблоками заливаем кипящий сироп, сразу же производим закатку. Остужаем компот в перевернутом виде, укутав банку в теплое одеяло.

6. Компот из свежих яблок на зиму готов!

Приятного аппетита!

Компот из яблок с лимонной кислотой

Компот из яблок, заготовленный на зиму с добавлением лимонной кислоты, получается просто восхитительным! Его аромат и насыщенный вкус с первой пробы покорят любого! Такой компот не сможет долго хранится по причине того, что он быстро заканчивается! Именно поэтому рекомендуем заготавливать компот из яблок в большом объеме!

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 кг.
  • Сахар-песок – 250-300 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Банки вместе с крышками необходимо простерилизовать (делайте это удобным и привычным для вас способом).

2. Яблоки тщательно промываем, для компота оставляем только неповрежденные плоды. Идеальный вариант – если яблоки будут некрупного размера.

3. После этого чистые яблоки необходимо забросить в кипящую воду и подержать их там несколько секунд.

4. Подготовленными яблоками наполните банку. Всыпьте туда лимонную кислоту.

5. Подготовьте сироп – закипятите воду с сахаром, проварите пару минут. По желанию можно лимонную кислоту засыпать в готовящийся сироп, а не в банку с яблоками.

6. Залейте горячим сиропом яблоки. Закатайте банку прокипяченной крышкой, используя для этого специальный ключ. Переверните заготовку дном вверх, остудите под теплым пледом. Для длительного хранения необходимо поместить компот в темное и прохладное место. Компот из яблок с лимонной кислотой готов!

Приятного аппетита!

Компот, приготовленный из яблок и груш

Порадуйте себя и близких вкуснейшим домашним напитком – компотом из яблок и груш, заготовленным на зиму. Такой компот получается не просто вкусным, а очень вкусным! Изюминкой является использование листьев мяты, которые придают напитку ароматную нотку, создавая максимально гармоничный вкус.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 кг.
  • Груша – 300 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 1,5-2 л.
  • Листья мяты – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промойте. Для компота необходимо использовать только целые плоды, поврежденные убирайте в сторону.

2. Груши также промойте под проточной водой. Разрежьте их пополам.

3. Закипятите необходимое количество воды.

4. Наполните стерилизованную банку яблоками, сверху распределите порезанные груши. Добавьте в фруктам листья мяты для контраста, затем заполните емкость кипятком. Прикройте банку крышкой и оставьте прогреваться на 30 минут.

5. Спустя время слейте остывшую воду в кастрюлю, закипятите ее вместе с сахаром, проварите пару минут. Сироп для компота готов.

6. Заполните банку с яблоками и грушами кипящим сиропом, закатайте крышкой.

7. Переверните заготовку горлышком вниз, остудите под теплым одеялом.

8. Компот из яблок и груш готов! Лучше всего такой домашний напиток хранится в прохладном месте – подвале или погребе.

Приятного аппетита!

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

Компот из яблок и черноплодной рябины получается в меру сладким, красивым и очень вкусным. Сочетание яблок и рябины является очень удачным, благодаря этому такой домашний напиток отличается насыщенным и ярким вкусом. Компот, приготовленный по данному рецепту, очень полезен.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 700 гр.
  • Рябина черноплодная – 300 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Сахар-песок – 300 гр.
  • Лимонная кислота – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промойте, вырежьте сердцевину с семенами, порежьте на крупные кусочки.

2. Черноплодную рябину промойте, уберите в сторону подпорченные ягоды.

3. Наполните стерилизованную тару яблоками и рябиной.

4. Далее залейте в банку с содержимым кипяток, прикройте крышкой, оставьте прогреваться в течение 30 минут.

5. Спустя время слейте с банки остывшую воду, добавьте к ней сахар, размешайте и поставьте на огонь. После того, как сироп закипит, проварите его пару минут.

6. Всыпьте в банку с яблоками и рябиной щепотку лимонной кислоты, затем залейте туда кипящий сироп.

7. Закатайте банку с компотом, остудите в перевернутом виде при комнатной температуре. Компот из яблок и черноплодной рябины готов!

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный компот из яблок и винограда

Среди большого количества рецептов приготовления компота из яблок на зиму можно выделить один из самых вкусных и необычных – компот из яблок и винограда. Такой компот понравится своим вкусом не только взрослым, но и детям. Сочетание яблок и винограда в заготовках на зиму является непривычным, но компот из данных ингредиентов получается отменным!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 3 шт.
  • Виноград – 300 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2-2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Яблоки и виноград тщательно промойте под проточной водой.

2. Яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину. Далее порежьте половинки на крупные кусочки.

3. В банку поместите подготовленные яблоки и виноград, засыпьте туда же сахар. Все залейте холодной водой.

4. Дно подходящей по размеру кастрюли застелите полотенцами (любыми тряпками), налейте воду, заполнив половину объема.

5. После этого накройте банку с яблоками и виноградом крышкой, поставьте в подготовленную кастрюлю.

6. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь, после закипания простерилизуйте компот в течение 15 минут.

7. После стерилизации закатайте банку прокипяченной крышкой.

8. Компот переверните дном вверх, укутайте в теплое одеяло, в таком виде полностью остудите.

9. Компот из яблок и винограда готов!

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота из яблок и слив на зиму

Сочетание яблок и слив позволяет получить в результате ароматный и замечательный по вкусу домашний напиток – компот, заготовленный на зиму. Такой компот выпивается очень быстро, ведь он своим вкусом покоряет любого с первой пробы! Хотите порадовать близких изумительным компотом? Приготовьте компот из яблок и слив! Восторг от его вкуса обеспечен!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 600 гр.
  • Слива – 400 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Сахар-песок – 250-300 гр.

Процесс приготовления:

1. Яблоки и сливы промойте. Для насыщенного вкуса компота лучше всего использовать спелые сливы.

2. Яблоки разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. У слив необходимо удалить косточки, сами плоды порежьте пополам. Поместите данные ингредиенты в стерилизованную банку.

3. Закипятите воду. В банку с яблоками и сливами налейте кипяток. Емкость прикройте крышкой, в таком виде оставьте прогреваться на 15 минут.

4. Спустя время слейте воду в кастрюлю. Приготовьте сироп для компота – добавьте в воду сахар, все закипятите и проварите 3-4 минуты.

5. Приготовленным сиропом наполните банку с яблоками и сливами, сразу же закатайте. Переверните компот горлышком вниз, укутайте в теплое полотенце и остудите. Хранить такой компот необходимо в прохладном месте.

6. Компот из яблок и слив на зиму готов!

Приятного аппетита!

Очень вкусный компот из яблок и апельсина

Компот из яблок и апельсина – это домашний напиток с потрясающим вкусом! Освежающие цитрусовые нотки делают компот необычным и оригинальным. Такой компот не только сможет удивить родных, но и порадовать гостей за праздничным столом. Восхищение, вызванное вкусовыми качествами компота из яблок и апельсина, гарантировано!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 5 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Сахар-песок – 250-300 гр.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промойте под проточной водой, разрежьте на две части и удалите сердцевину. Порежьте плоды на небольшие кусочки.

2. Апельсин также тщательно промойте, нарежьте кольцами, удалив при этом имеющиеся косточки.

3. Выкладываем подготовленные фрукты в заранее стерилизованную банку, заливаем их кипящей водой, оставляем на 15 минут, не забыв прикрыть банку крышкой.

4. В кастрюлю слейте остывшую воду, разбавьте ее сахаром, закипятите. После этого проварите сироп еще 3-5 минут.

5. Готовым сиропом наполните банку с фруктами, сразу закатайте прокипяченной крышкой. Полностью остудите заготовку под теплым одеялом в перевернутом виде. Храните данную заготовку в прохладном и темном месте.

6. Компот из яблок и апельсина готов!

Приятного вам аппетита!

Компот из яблок и ежевики на 3-х литровую банку

Компот из яблок и ежевики – это не только вкусный домашний напиток, но и очень полезный. Процесс приготовления такого компота несложен, достаточно иметь всего четыре ингредиента – свежие яблоки и ежевику, воду и сахар. Компот, приготовленный из яблок и ежевики, имеет насыщенный и яркий вкус. Он понравится даже маленьким деткам!

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 кг.
  • Ежевика – 500 гр.
  • Вода – 1,5 л.
  • Сахар-песок – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промываем, нарезаем небольшими дольками, вырезая при этом сердцевину. Укладываем яблоки в предварительно стерилизованную трехлитровую банку.

2. Ежевику промываем под проточной водой, отправляем ее в емкость с яблоками.

3 .В кастрюле кипятим необходимое количество воды, добавляем к ней сахар. После повторного закипания провариваем сироп в течение 3-5 минут.

4. Кипящим сиропом заливаем яблоки и ежевику, заполняя банку до самого верха.

5. После этого необходимо закатать банку с компотом крышкой с помощью специального ключа.

6. Банку аккуратно переверните, проверяя на герметичность. Укутайте компот в теплое полотенце и оставьте в таком виде остывать.

7. Компот из яблок и ежевики готов! Храните данную заготовку в прохладном и темном месте.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт яблочного компота с корицей

Всем известно, что корица прекрасно раскрывает вкус яблок. Использование данного тандема в приготовлении компота не является исключением. Компот из яблок с корицей получается очень вкусным и ароматным. Кроме невероятного вкуса, корица придаст компоту и красивый цвет. Рецепт настолько прост, что с ним справится и начинающий кулинар.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 кг.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 300 гр.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промойте, порежьте плоды на дольки или небольшие кусочки. Если яблоки некрупные, можно их оставить целыми.

2. Помещаем яблоки в простерилизованную емкость, всыпаем к ним необходимое количество корицы. Для приготовления такого ароматного компота можно использовать и палочку корицы.

3. Приготовим сироп. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, все перемешиваем и ставим на огонь. После закипания варим сироп примерно 3-4 минуты.

4. Горячим сиропом сразу же заливаем яблоки. Далее банку с компотом необходимо закатать крышкой. Переверните заготовку горлышком вниз, остудите при комнатной температуре. Храните компот в прохладном и темном месте.

5. Компот из яблок с корицей готов!

Приятного вам аппетита!

Компот «Ассорти» на зиму без стерилизации — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

150 г150 г
100 г50 г
3 г  

Описание рецепта — Компот «Ассорти» на зиму без стерилизации:

Сваренный из фруктов и ягод компот даёт нам массу витаминов и утоляет жажду в жаркий, летний день. Но получать такое витаминное удовольствие хочется и в зимний период. Думаю, что проблем у хозяек, которые занимаются заготовками на зиму не будет. Предлагаю приготовить этот напиток из самых обычных фруктов — яблок и слив, но добавить к ним цитрусовые, а именно апельсин. Он придаст необычный вкус и аромат, а содержанием витамина С поможет увеличить длительность хранения готового компота. А вот зимой такой напиток доставит массу удовольствия вашим домашним.

Компот «Ассорти» на зиму без стерилизации: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 22,03 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

86

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления компота “Ассорти” на зиму возьмите: яблоки, апельсины, сливы, сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2:

Сливы помойте и выложите в стерилизованную банку.

Шаг 3:

Яблоки помойте, очистите и нарежьте дольками. Добавьте к сливам в банку.

Шаг 4:

Апельсин помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к сливам и яблокам.

Шаг 5:

Воду доведите до кипения и залейте в банку до верха. Накройте стерилизованной крышкой. Дайте постоять 20 минут.

Шаг 6:

После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. А в банку добавьте сахар по вкусу. Мне достаточно трех столовых ложек. Насыпьте четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Шаг 7:

Залейте снова в банку кипящую воду и закатайте крышкой. Переверните верх дном, закутайте в одеяло и держите до полного остывания. Храните в прохладном помещении. Полезный и вкусный компот подавайте на обед, полдник, ужин. Приятного аппетита!

Сладкие компоты ассорти на зиму

Компот относится к тем напиткам, которые любят абсолютно все без исключения, а любая хозяйка, занимающаяся провизией, хоть раз делала компоты на зиму. Ассорти рецептов хороши тем, что отличаются разнообразием. Сочетать можно любые фрукты и ягоды: может быть, вы захотите поразить воображение необычным компотом со сладким перцем, или положить в кастрюлю то, что есть под рукой — выбор бесконечен.

Общие правила приготовления

Независимо от того, какие фрукты и ягоды вы предпочитаете, существует нечто вроде общего руководства по их обработке и приготовлению.

Стандартные пропорции при варке: фруктов и ягод берут примерно половину банки, сахар и воду берут из расчета 200 г на 1 литр. Что касается добавления воды в банки, то фрукты обычно наливают дважды (третья — последняя) и только потом переходит на консервацию.

Самый популярный «компотный» фрукт — яблоко — лучше чистить, если речь идет о покупных фруктах. Если вы на 100% уверены в безвредности кожуры, то снимать ее нельзя, а вот сердцевину любых яблок нужно удалить.

Груша — капризная дама. Даже если на поверхности появилось небольшое потемнение, класть его в компот категорически нельзя. Выбирайте крепкие и свежие фрукты.

В грушевые компоты неплохо добавить лимонный сок или добавить таблетку аспирина — на вкус не повлияет, но для безопасности — однозначно.

Ягоды с горьким вкусом (например, черноплодная рябина) перед добавлением в компот нужно на некоторое время отправить в морозильную камеру: это избавит от горечи, которая испортит весь вкус компота.

Компот из винограда — отдельная тема. Если выбрать слишком сладкий сорт, то вместо желаемого результата вы получите почти нектар. Виноград можно класть в банку целой гроздью, предварительно тщательно промытую.

Ассорти рецептов ассорти

Ягодное компотное ассорти напоминает вкус детства, а потому пользуется такой популярностью. Самый частый ягодный микс — сочетание клубники, вишни и малины, настоящая гамма вкусов. Для него нужно просто тщательно вымыть ягоды, разложить по стерилизованным банкам, а затем двумя способами залить ягоды кипятком на 15-20 минут. После того, как сахар залит в воду, пару минут закипит и можно консервировать.

Также часто готовят и компот ассорти из фруктов на зиму. Рецепты обычно вполне традиционные: яблоко-корица, яблоко-груша, но довольно необычным может показаться вариант с добавлением апельсинового сока со вкусом яблока. Важный нюанс: апельсин в этом рецепте не считается полноценным «партнером» яблока, а лишь дополняет аромат и вкус. Отличий приготовления яблочно-апельсинового компота от обычного яблока практически нет, разве что в банку кладут две-три дольки апельсина.Не переусердствуйте! Иначе будет горько.

пошаговый рецепт с фото

Часто делают и фруктово-ягодные компоты на зиму. Рецепты для этой категории увенчаны сливово-абрикосовым компотом с малиной и смородиной. Обратите внимание, что абрикосы и сливы необходимо проткнуть несколько раз зубочисткой, прежде чем их помещать в консервные банки.

Видео-рецепт компотного ассорти из ягод

Можно ли обойтись без стерилизации?

Поисковики услужливо предлагают варианты рецептов ассорти из компотов на зиму без стерилизации и с ней.

Факт первый: большая часть отечественных консервов не только портится, но и взрывается. Ферментированный компот еще можно привести в действие, но от экспериментов со взорванным лучше отказаться в целях безопасности. Отравление — не самое страшное, что может случиться: мелкие кусочки в напитке нанесут более значительный вред.

С ферментированными компотами не обязательно прощаться навсегда. Из этого напитка получится отличное домашнее вино.

Факт второй: универсальный ответ на вопрос «почему компот забрел или взорвался?» Нет.Все зависит от конкретного фрукта или ягоды. Например, сливу нельзя стерилизовать в больших количествах, а компот испортить из-за одной несвежей ягоды или не очень осторожного приготовления. А вот консервированные напитки, в которых есть груша, отличаются особой нежностью: дело в том, что в этом фрукте очень мало кислоты, которая необходима для заготовок.

Компоты на зиму, рецепты которых не предполагают стерилизации, имеют ряд своих правил, но они намного проще:

  • банки стерилизуются всегда, вне зависимости от рецепта, крышка — тоже;
  • Как правило, компот в банке наливают таким образом, чтобы жидкость слегка переливалась — воздуха внутри не должно быть;
  • Компот остывать нужно постепенно, чтобы банки после затяжки плотно завернули в одеяло и только таким образом оставили остывать.

Видео-рецепт компота из вишни, клубники и крыжовника

Выбирайте вариант на свое усмотрение и знайте: если зимний компот кажется слишком трудоемким процессом — варите обычный и пейте в летние дни. И тогда вам наверняка захочется повторить этот вкус декабрьским вечером.

Видео-рецепт классического компота ассорти

Грушевый компот на зиму: рецепт с фото

Завершение летнего сезона не всегда сулит скучные серые будки и отсутствие настроения.Ведь для дачников и хозяек, наоборот, начинается пора активного сбора урожая.

Фрукты, овощи и ягоды позволяют существенно сэкономить семейный бюджет, ведь с их помощью на кухне можно воплотить в жизнь большое количество вкусных и необычных рецептов.

Таким образом, урожай можно заморозить, консервировать, использовать в качестве начинки для сочных продуктов, а также приготовить вкусные напитки. Например, компот, который, как и кисель, является традиционным напитком русской кухни.

Основой для компота могут служить даже овощи, однако самые освежающие и приятные напитки получаются из спелых сочных фруктов, таких как груши ..

Представляем вашему вниманию рецепты, по которым каждый может приготовить грушевый компот, чтобы избавиться жажду в жаркий день или готовьте в банках на зиму.

Компот из свежих груш (в кастрюле)

Классический рецепт

Классический способ приготовления такого напитка основан на свежих грушах.

Для компота можно использовать разные сорта, но лучше выбирать плоды, имеющие среднюю твердость.Это связано с тем, что слишком мягкий материал может развалиться во время приготовления.

Для базового рецепта компота из свежих груш необходимы такие ингредиенты, как:

  • Спелые груши — ½ кг;
  • Сахарный песок — 200 г;
  • Вода — ½ л;
  • Лимонная кислота;
  • Порошок корицы.

Важно подготовить главный ингредиент напитка для приготовления, будь то груши, купленные в супермаркете или собранные в собственном огороде. При необходимости у них нужно оторвать плодоножку с лишней зеленью, а затем тщательно вымыть плоды по отдельности вручную..

После этого следует воспользоваться специальным ножом, который поможет легко очистить груши от кожуры. Последний этап подготовки плодов — это извлечение сердцевины с семенами, для чего можно предварительно разрезать плод пополам или четвертинками.

Затем вам нужно нарезать плод желаемой формы. Как правило, грушу разрезают на 4 части, а затем каждую четвертинку делят на равные части.

Замочите плод в холодной воде, в которой заранее следует растворить щепотку лимонной кислоты.Дать полежать минут 10, убрать.

Тем временем вы можете наполнить кастрюлю 500 мл воды, нагреть содержимое до горячей температуры. Развести в нем сахар, перемешать деревянной лопаткой и положить кусочки груш в кастрюлю.

Варить компот следует на слабом огне 15-30 минут, это зависит от твердости груш.

Как только они станут мягкими, вы можете снять кастрюлю с огня и перелить ее содержимое по стерилизованным банкам. .

По желанию в готовый напиток можно добавить щепотку порошка корицы.

Из сухофруктов с ванилью

Классический рецепт грушевого компота основан на свежих фруктах, но можно использовать другой метод приготовления. на основе сухофруктов. Кроме того, при желании хозяйки могут использовать не только сушеные груши, но и яблоки, чернослив, курагу, изюм и др.

Чтобы приготовить обычный компот из сухофруктов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сушеный груши — 2 большие горсти;
  • Вода — 5 л;
  • Сахар ванильный — 3 ст..

Можно использовать не только покупные сухофрукты, ведь опытные садоводы умеют умело просушить урожай, сэкономив деньги.

Хотя сухофрукты перед сушкой проходят предварительную обработку, их все же необходимо отсортировать. Ведь среди них можно найти испорченные фрукты, веточки и прочий мусор. После этого опустите фрукты в дуршлаг и промойте только холодной водой.

Залейте в кастрюлю 5 литров воды, добавьте в нее вымытые сушеные груши и оставьте на слабом огне до кипения. Как только вода закипит, стоит подождать еще 7 минут, всыпать сахарный песок, а компот оставить вариться еще 3 минуты.

После варки компот готов не полностью, так как ему нужно дать настояться. Это значительно улучшит вкус напитка, сделает его более приятным и сочным. Время настаивания до 6 часов. Затем можно разливать напиток по стерилизованной посуде.

Грушевый компот на зиму: простой рецепт

Классические рецепты грушевого компота — это распространенные методы приготовления, которые подходят как начинающим, так и опытным хозяйкам.Однако дамы, впервые решившие попробовать себя в кулинарии, могут приготовить компот более простым способом.

Для простого рецепта грушевого компота потребуется:

  • Груши — 1 кг;
  • Вода — 3 л;
  • Сахарный песок — 70 г;
  • Лимонный сок — от 1 плода.

Чтобы сократить время приготовления, лучше выбирать груши мягких сортов. Важно сначала вымыть плоды вручную, одновременно удалив с них веточки и зелень. Затем разрежьте их на четвертинки и разрежьте сердцевину с семенами.

Готовые плоды погружают в воду, предварительно подкисленные лимонным соком. Этот шаг поможет сохранить груши в их естественном цвете как во время приготовления, так и после. При желании его можно опустить.

Для приготовления сиропа следует поставить кастрюлю с водой на огонь и дождаться, пока температура воды не станет горячей. Затем можно растворить в нем сахар. Залить груши сиропом и варить до размягчения.

Готовый грушевый компот на зиму остается разлить по стерилизованным банкам..

Приготовление пищи без традиционной стерилизации

Процесс стерилизации скрученных банок часто требует ненужных затрат времени и усилий, а у домохозяек не всегда есть возможность находиться на кухне. В этом случае можно приготовить грушевый компот на зиму по особому рецепту. В нем понижен этап стерилизации банки.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • Груши — ½ кг;
  • Вода — ½ л;
  • Сахарный песок — 200 г.

Подготовьте фрукты, тщательно вымыв их вручную и удалив лишнюю зелень и стебли. Затем разрежьте каждый плод на четвертинки и извлеките сердцевину с семенами.

Следующим этапом после обработки плодов является приготовление сахарного сиропа. Для этого наполните кастрюлю водой, на горячем состоянии поставьте на сильный огонь.

После этого убавьте огонь на медленном огне, засыпьте сахаром и оставьте еще на несколько минут до закипания. После добавления сахара обязательно помешивайте сироп до готовности..

Хотя этот рецепт компота подразумевает, что стерилизовать банки нет необходимости, их все же следует тщательно вымыть и высушить.

Затем наполнить их подготовленными грушами, полностью залить сиропом, накрыть и укутать одеялом или полотенцем.

Через 5 минут нужно перелить сироп в другую емкость и снова довести до кипения. Снова наполните их банками, накройте их и оставьте на 5 минут, завернувшись в полотенце.

Затем вам нужно повторить описанную выше процедуру еще раз, и вы сможете полностью перекрутить банки. Прежде чем банки остынут, переверните их вверх дном. Теперь вы знаете, как приготовить компот из груш на зиму без стерилизации.

Хотите узнать, как приготовить еще один вкусный и полезный напиток? Как приготовить компот из крыжовника. Зимой его вкус напомнит вам о лете!

А здесь вы узнаете о необычном использовании мяты — в варенье. Вы не можете пропустить этот чудесный десерт!

В следующей статье вы найдете пошаговые рецепты кабачков по-корейски на зиму.

Тандем с яблоками

При приготовлении морса совсем не обязательно использовать только груши. Напротив, некоторые фрукты и ягоды очень гармонично дополняют друг друга.

Для приготовления компота из яблок и груш на зиму необходимо приготовить следующие ингредиенты:

  • Яблоки — 1 кг;
  • Груши — 300 г;
  • Сахарный песок — 425 г;
  • Вода — 1 л.

Важно тщательно перебрать фрукты перед приготовлением, избавившись от испорченных фруктов.Затем их нужно вымыть и очистить от веточек и зелени, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину с семенами. Фрукты нарезать небольшими кусочками.

Банки объемом 3 литра нужно залить кусочками груш и яблок на третью часть и полностью залить кипятком. Оставить на полчаса и вылить в кастрюлю воду. Прокипятить, всыпать сахар, оставить сироп вариться еще пару минут.

Готовым сиропом можно залить банки с фруктами, после чего прикрутить их пропаренными крышками.Переверните компоты из груш и яблок вверх дном, заверните их в одеяло и оставьте, пока они не остынут.

Рецепт с виноградом

А теперь предлагаем приготовить компот из груш с виноградом на зиму. Яркие сочные ягоды не только разнообразят вкус грушевого компота, но и придадут ему более насыщенный цвет и интересный вид ..

Для напитка на основе груши и винограда необходимо приготовить:

  • Виноград — 300 г;
  • Груши — 5 штук;
  • Сахарный песок — 225 г;
  • Лимонная кислота.

Для этого рецепта требуются твердые груши и белый виноград без косточек. Плоды следует промыть, очистить от веточек и удалить сердцевины с семенами у груш, разрезав их на четвертинки. Разрезать на несколько равных частей.

Приготовить сахарный сироп обычным способом, для чего в кастрюлю налить воду и за пару минут до приготовления добавить сахар.

Заправить фрукты в банки, залить кипящим сиропом. Затем закройте емкости крышками, переверните и оберните полотенцем, пока они не остынут..

Полезные рекомендации

Начинающие хозяйки могут взять на заметку следующие правила приготовления вкусного компота из грушевых фруктов на зиму:

  1. Чем тверже сорт груш, тем дольше нужно варить плоды для напитка;
  2. Самый качественный компот получают от тех хозяек, которые не ленятся на нем настоять;
  3. Банки с грушевым напитком желательно хранить при комнатной температуре;
  4. В том случае, если плоды очень сладкие, можно готовый фрукт разбавить небольшим количеством лимонной кислоты;
  5. Чтобы придать нектару особый вкус и аромат, в нектар можно добавить порошок корицы или цедру лимона;
  6. Лучше использовать канистры по 3 л.

Компот из груш — одно из лучших предложений летнего урожая для хозяйок:

  • На его заваривание уходит меньше часа, даже с учетом процесса приготовления ингредиентов;
  • Если у вас есть собственный огород, напиток стоит только сахар;
  • Можно дополнять другими видами ягод и фруктов;
  • При приготовлении можно использовать не только свежие, но и сушеные фрукты;
  • Для занятых домохозяек есть рецепт компота из груш, который не содержит стадии стерилизации банки..

Компот из зимних фруктов с кремом из кешью «the MacroChef

Если у вас есть тяга к фруктам зимой, но вы не хотите, чтобы фрукты прилетали из-за пределов сезона, у вас действительно есть три варианта. Ешьте яблоки и груши прошлой осени, которые хранились в холодильнике, ешьте цитрусовые, которые в Калифорнии очень сезонные, или ешьте сушеные фрукты. Этот зимний компот сочетает в себе все три стратегии. Хороший компот можно приготовить только из сухофруктов, и многие люди это делают. Вот где проявляется моя природная бережливость. Сушеные фрукты, особенно органические, могут быть дорогими. Поэтому я смешиваю сушеное со свежим, получая прекрасный, простой десерт и гораздо более дешевый. Если хотите, добавьте что-нибудь в компот. Греческий йогурт был бы восхитительным, но я включаю рецепт простого в приготовлении веганского крема из кешью и клена, который также удовлетворяет это желание чего-то жирного и сливочного.

КОМПОТ ЗИМНИЙ

(5-6 порций)

3 стакана яблочного сока
4 средних яблока или груши (или их комбинации)
1/2 апельсина разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками
1 или 2 палочки корицы
1-2 столовые ложки мирина (по желанию)
небольшая щепотка соль
По 1/2 стакана (в упаковке) изюма и сушеных персиков или других сушеных фруктов по выбору (разрезанные пополам персики или другие крупные сушеные фрукты)
3/4 стакана (в упаковке) кураги

——-
Вымойте яблоки и груши, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте фрукты на небольшие кусочки. Пилинг не требуется, если только кожа не слишком жесткая или не повреждена.
В вместительной кастрюле с толстым дном доведите яблочный сок до кипения. Добавьте следующие пять ингредиентов, убавьте огонь до кипения и готовьте около пяти минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите на очень слабом огне 15-20 минут или пока все фрукты не достигнут желаемой степени нежности (вылейте немного ложкой и попробуйте.) Остудите перед подачей на стол. Лучше всего сделать это заранее, чтобы все вкусы могли медленно соединиться. Перед подачей удалите палочку корицы.

——-

КЕШЕВНО-КЛЕНОВЫЙ КРЕМ

Чудесно насыщенная кремовая начинка для десертов

1 стакан сырых кешью
6 унций. сливочный тофу
1/4 стакана соевого молока
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки кленового сиропа (или немного больше, в зависимости от того, насколько сладким он вам нравится)

Вставьте лезвие и положите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна. Обработайте несколько минут, останавливаясь, чтобы соскрести по бокам, или до получения однородной кремообразной массы.Также лучше всего приготовить заранее, чтобы начинка стала твердой, а ароматы слились воедино.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Компот ассорти зимних рецептов без стерилизации. Компот ягодный на зиму «Вкусное ассорти. Советы по приготовлению вкусного и полезного компота-ассорти на зиму

Компот — один из тех напитков, которые любят абсолютно все без исключения, и любая хозяйка, готовящая еду, хоть раз делала компоты на зиму.Рецепты ассорти хороши тем, что отличаются разнообразием. Вы можете комбинировать любые фрукты и ягоды: может быть, вы хотите поразить свое воображение необычным компотом с добавлением сладкого перца, или положить в банку все, что есть под рукой — выбор бесконечен.

Общие правила приготовления

Независимо от того, какие фрукты и ягоды вы предпочитаете, существует нечто вроде общего руководства по их обработке и приготовлению.

Стандартные пропорции для приготовления: фрукты и ягоды занимают примерно половину банки, сахар и вода берутся из расчета 200 г на 1 литр.Что касается добавления воды в банки, то обычно ее дважды поливают (третья — последняя) и только потом переходят к консервации.

Самый популярный «компотный» фрукт — яблоко — лучше очищать от кожуры, если речь идет о покупных фруктах. Если вы на сто процентов уверены в безвредности кожуры, то снимать ее не нужно, а с любых яблок необходимо удалить сердцевину.

Груша — капризная дама. Даже если на поверхности появилось небольшое потемнение, класть его в компот категорически нельзя.Выбирайте крепкие и свежие фрукты.

В грушевые компоты хорошо добавить сок лимона или добавить таблетку аспирина — на вкусовые качества это не повлияет, но на консервацию однозначно.

Ягоды с горечью (например, черноплодная рябина) перед добавлением в компот нужно на время отправить в морозилку: это избавит от горечи, которая испортит весь вкус компота.

Виноградный компот — отдельная тема. Если вы выберете слишком сладкий сорт, то вместо желаемого результата вы получите почти нектар.Виноград можно класть в банку целой гроздью, предварительно тщательно ее ополоснув.

Рецепты компотов в ассортименте

Ягодное компот ассорти напоминает вкус детства, а потому так популярен. Самый распространенный ягодный микс — это сочетание вишни и малины, настоящая гамма ароматов. Для него нужно просто тщательно вымыть ягоды, сложить их в стерилизованные банки, а затем залить ягоды кипятком в два приема на 15-20 минут. Затем в воду всыпают сахар, кипятят пару минут и можно консервировать.

Также часто готовят компот ассорти на зиму. Рецепты обычно очень традиционные: яблоко-корица, яблоко-груша, но вариант с добавлением апельсина в яблочный компот может показаться довольно необычным. Важный нюанс: апельсин в этом рецепте не считается полноценным «партнером» яблока, а лишь дополняет аромат и вкус. Отличий между приготовлением компота из яблок и апельсинов от обычного компота из яблок практически нет, разве что в банку кладут две-три дольки апельсина. Не переусердствуйте! В противном случае он будет горьким.


пошаговый рецепт с фото

Нередко компоты из фруктов и ягод делают еще и на зиму. Подборку рецептов в этой категории возглавляет сливово-абрикосовый компот с добавлением малины. Обратите внимание, что абрикосы и сливы необходимо несколько раз проткнуть зубочисткой перед тем, как поместить их в банки.

Видео рецепт компота ягодного ассорти

Можно ли обойтись без стерилизации?

Поисковики услужливо предлагают варианты рецептов компотов ассорти на зиму без стерилизации и со стерилизацией.

Факт первый: большая часть домашних консервов не только легко портится, но и взрывается. Ферментированный компот еще можно использовать, но от экспериментов с взорванным лучше отказаться из соображений безопасности. Отравление — не самое страшное, что может случиться: мелкие осколки в напитке нанесут более ощутимый вред.

Не стоит навсегда прощаться с ферментированными компотами. Из этого напитка получится отличное домашнее вино.

Факт второй: универсальный ответ на вопрос «почему компот забродил или взорвался?» нет.Все зависит от конкретного фрукта или ягоды. Например, сливу можно не стерилизовать в больших объемах, а компот может оказаться испорченным из-за одной несвежей ягоды или не очень тщательной варки. А вот консервированные напитки, в которых присутствует груша, отличаются особой нежностью: дело в том, что в этом фрукте очень мало кислоты, необходимой для приготовления.

Компоты на зиму, различные рецепты которых не предполагают стерилизации, имеют ряд своих правил, но гораздо более простых:



Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Пришло лето, а значит, сезон овощей, фруктов, ягод и зелени открыт! Но у вас нет времени оглядываться, а теперь все уже закончилось.В первую очередь рынки опустошают прилавки ягодами. А так хочется радоваться урожаю круглый год, а не только летом. Выход есть! Вам просто нужно отдохнуть от повседневной суеты на день и заняться консервацией. Рецепт этой заготовки обожают и взрослые, и дети. И приготовить его очень просто.

Компот «Ассорти» на зиму без стерилизации — простой рецепт с фото пошагово

Состав:
— крыжовник — 150 гр.;
— черная смородина — 100 гр .;
— малина — 50 гр .;
— апельсин — ¼ шт .;
— вода — 1 л .;
— сахар — 2 ст.

Рецепт с фото пошагово:

Наши основные ингредиенты уже на столе и готовы к обработке. Поэтому берем смородину и крыжовник, удаляем ненужные веточки, листья, испорченные ягоды. А затем обильно смойте под водой. Оставляем на дуршлаге. Наступает очередь малины, и мы их просто слегка промываем в тазе с холодной водой.Делаем это аккуратно, чтобы не повредить ягоды.


Остался апельсин. По нашему рецепту требуется только ¼ этого продукта. Поэтому разрезаем его пополам, а затем половину разрезаем на две части. Одну из четвертинок нарежьте небольшими кусочками. И положить на тарелку.


Все ингредиенты для приготовления «ассорти» компота на зиму рассчитаны на 1 литровую банку. Его нужно сначала промыть пищевой содой, затем простерилизовать в духовке при температуре от 40С до 150С.Он должен быть там 10 минут. После того, как достаем банку, она остынет и станет сухой, всыпаем крыжовник, смородину, малину и апельсин.


Ставим чайник с водой. Как только закипит, налейте воду в банку и оставьте на 20-25 минут. Затем выливаем воду из банки, при этом ягоды и фрукты остаются внутри.


Залейте ягоды кипятком второй раз. Но теперь ждем минут 10-15. По прошествии времени наливаем в кастрюлю воду, так как нам понадобится сироп.И наш ассортимент продолжает оставаться в стеклянной таре.


Начинаем варить сироп. Поставьте кастрюлю на плиту и добавьте сахар. Время от времени помешивайте. Нам нужно, чтобы сахар растворился. Обязательно попробуйте. Если вам кажется, что сироп не сладкий, то все равно можно. Также порцию сахара можно увеличить, если встретятся несладкие ягоды. Как только наш сироп закипел, выключаем огонь.


Аккуратно переливаем в стеклянную тару, где у нас есть ягоды и фрукты.Накрыть и закатать. Итак, наш компот «Ассорти» к зиме готов. Осталось только перевернуть банку, накрыть одеялом и оставить на несколько дней. Через 2 дня банку можно отправлять в кладовую. А зимой, открыв банку, можно насладиться вкусом детства.
Также рекомендуем приготовить

Сбор сезонных фруктов идет полным ходом. Все рынки полны ароматных фруктов и ягод. Наверняка в вашем загородном доме есть парочка фруктовых деревьев, которые радуют вас из года в год.Пора приготовить любимые фрукты к зиме. Нельзя съесть весь урожай и не заморозить. Из фруктов можно приготовить любимый ароматный компот, джемы, фрукты в собственном соку. И это далеко не весь список. Плоды очень вкусные, зефир, кисель, соки. Сколько вкусностей можно приготовить из сезонных фруктов? Но сегодня предлагаю вашему вниманию — компот ассорти на зиму, рецепт без стерилизации. Для приготовления подходят самые разные фрукты и ягоды.В нашем рецепте мы будем использовать сливы, груши и виноград. Расчет продукции приведен на одну трехлитровую банку.

— виноград 200 г;
— слива 400 г;
— груша 250 г;
— вода 2,1 л;
— сахар 250 г;
— кислота лимонная 2 щепотки.


Самое главное, вам нужно подготовить все использованные фрукты. Сливы для компота подходят любого вида, размера и цвета. Главное, чтобы плоды были твердыми на ощупь и без механических повреждений. Сливы хорошо промыть.Разрезать на две половинки и удалить косточку. У этого сорта слив косточка отделяется очень хорошо.


Используйте виноград любого сорта, белый или темный. Хорошо промыть под проточной водой. Удалите ягоду из пучка.


Возьмите грушу с плотной мякотью. Хорошо промыть. Разрезать на четыре половинки. Удалите семена. Разрежьте кусочки пополам.


Заготовлять компоты удобнее всего в больших банках, если, конечно, у вас большая семья. Хорошо промойте банки пищевой содой. Промыть в холодной проточной воде.Стерилизуйте над паром или любым удобным для вас способом. Крышки промыть таким же образом и варить 5-8 минут. На дно банки обвалять кусочки груши, затем сливы и виноград.


Вскипятите воду в чайнике или кастрюле. Аккуратно перелейте в банку до самого верха. Чтобы баночка не треснула, ложку налейте горячей водой. Немедленно накройте стерильной крышкой. Оставьте на 10-15 минут.


Слейте воду обратно в кастрюлю. Добавьте сахар, лимонную кислоту. Перемешайте до растворения ингредиентов и доведите до кипения.Варить около минуты.


Вылейте сироп в банку доверху и плотно закройте крышкой. Хорошо переверните и заверните. Оставить в таком положении, пока банки полностью не остынут. Затем храните в чулане или погребе. Вкусных заготовок для вас!

С уважением. Светлая.

Состав

  • Фрукты и ягоды — 250гр. (это может быть, например, 1 персик, 100 г малины, 1 яблоко, 1 слива)
  • Сахар — 250 г
  • Вода-0. 5-0,7л

Выход и время приготовления: для литровой банки компота ассорти потребуется 30 минут.

Как приготовить компот ассорти на зиму — рецепт с фото пошагово

В первую очередь нужно приготовить посуду. Для заготовок на зиму используются стеклянные банки разного размера. Что касается крышек, то в настоящее время существует большой ассортимент крышек из олова, стекла, металла и пластика с защелкивающимися или поворотными крышками. Крышки из пластика или полиэтилена для приготовления компота не используются.При использовании жестяных крышек используется закаточная машина. Но наиболее удобны для приготовления компотов откручивающиеся крышки.

Подготовленные для компота баночки и их крышки тщательно промывают горячей водой, после чего внутреннюю часть банок стерилизуют в течение 10-15 минут горячим паром или на водяной бане. Залить крышки кипятком и держать на огне около 10 минут. Для стерилизации банок можно использовать обычный чайник. Банку обрабатывают горячим паром, идущим из носика варочного котла.

После термической обработки подготовленные банки и крышки кладут вверх дном на сухое полотенце.

Приготовленные для компота плоды и ягоды необходимо промыть и перебрать, очистить от червоточин. С плодов удаляются чашелистики и косточки; при желании сердцевину можно удалить с таких фруктов, как яблоки, груши, айва. Крупные плоды необходимо нарезать дольками.

Далее подготовленные фрукты и ягоды кладут в банку и засыпают сахарным песком. Затем в банку осторожно наливают кипяток до самого верха.Как вариант, можно растворить сахарный песок в кипятке и перелить приготовленный сироп в банку. После этого накройте банку крышкой и хорошо закройте.

Банку переворачивают вверх дном и накрывают полотенцем, пока она не остынет.

В этом случае необходимо обратить внимание на то, хорошо ли запломбирована банка. Если в компоте появляются движущиеся снизу вверх пузырьки воздуха, значит, крышка прикручена плохо. Но даже если банка хорошо закрыта, после того, как она остынет, можно усилить герметичность крышки, что очень важно для зимних заготовок, дополнительно обмотав горлышко баночки тонкой лентой канцелярского скотча по краю крышка. Приготовленные на зиму компоты хранить в темном прохладном месте.

Советы по приготовлению вкусного и полезного компота-ассорти на зиму:

  • Сахар используется как консервант, чтобы сохранить заготовку до зимы. Дело в том, что сахар, обычно провоцирующий процесс брожения, взятый в определенной концентрации, становится консервантом. Это свойство сахара позволяет изготавливать заготовки с минимальной термической обработкой. Людям, которые по каким-то причинам вынуждены ограничивать потребление сахара, при приготовлении компотов на зиму рекомендуется использовать другие виды подсластителей, пригодные для консервирования, вместо сахара.
  • При приготовлении компота-ассорти можно использовать практически любые фрукты и ягоды, гармонирующие между собой по вкусу. Например: вишня или вишня и абрикосы, колючки и персики, малина, яблоки и груши, айва, фейхоа и гранат. Однако каждый может выбрать ингредиенты для компота по своему вкусу. Соединив кислые и сладкие фрукты и ягоды, можно получить компот с насыщенным насыщенным вкусом.
  • Чтобы компот получился не только вкусным, но и красивым, необходимо использовать фрукты и ягоды, которые придадут компоту яркую, красочную окраску.Так, вишня, красная смородина, малина, кизил, желтый цвет — абрикос, белая вишня, айва, красивый зеленый цвет — фейхуа, киви, крыжовник, белый виноград, бордовый цвет — черная смородина, ежевика, колючая слива и др. Дают яркий красный цвет для компота. .d. Такие красящие добавки необходимы, если в основной состав фруктов, из которых готовят компот, входят те, которые практически не придают цвет при термической обработке. К таким фруктам относятся, например, яблоки и груши.
  • Для приготовления компота на зиму можно использовать не только фрукты и ягоды, но и различные ароматные травы, любимые специи.Чтобы компот сохранил аромат лета на зиму, в основной состав используемых фруктов и ягод можно добавить горсть малины или клубники, либо веточку мяты или базилика. Любители компотов из яблок и груш могут использовать щепотку корицы, которая придаст компоту более оригинальный вкус и аромат. Аромат компота обогащен такими добавками, как долька цедры лимона или апельсина, сушеные лепестки розы и гвоздика.

Конечно, при выборе фруктов и ягод для приготовления компота требуется творческий подход.В этом случае приготовленный напиток будет иметь оригинальный вкус, яркий цвет и чудесный аромат.

Ассорти компот из фруктов и ягод на зиму — рецепт с фото пошагово


Состав Фрукты и ягоды-250гр. (это может быть, например, 1 персик, 100 г малины, 1 яблоко, 1 слива) Сахар — 250 г воды-0,5-0,7 л Выходное время приготовления …

Компот ассорти на зиму

Компот — очень распространенный урожай на зимний период. Его можно приготовить из самых разных ягод и фруктов.В результате можно получить необычный вкус напитка, благодаря сочетанию нескольких ингредиентов.

Компот ассорти на зиму обладает изумительным ароматом, каждый его компонент придает напитку некий особый колорит. Некоторые ингредиенты отвечают за кислинку, другие — за умеренную сладость. В сочетании получается чудесный напиток, способный привлечь внимание даже настоящих гурманов.

Компот ассорти

Как приготовить компот ассорти на зиму

  • слива — 100 грамм;
  • персик — 100 грамм;
  • яблоко — 100 грамм;
  • малины — 100 грамм;
  • груша — 100 грамм.

Первый шаг — приготовить все необходимые ингредиенты. Вам нужно взять яблоки и груши. Их следует тщательно промыть под водой и нарезать небольшими кубиками.

Банки для консервирования необходимо подготовить заранее. Они должны пройти процесс стерилизации. На дно банки нужно положить нарезанные яблоки и груши.

Затем нужно подготовить малину. Его необходимо очистить от всех возможных загрязнений и перелить в банку.

После этого следует взяться за персик.Его необходимо промыть под водой, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.

Нарезанные персики нужно перелить в банку с фруктами.

Следующим шагом будет подготовка дренажей. Их нужно хорошенько промыть под водой, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.

Сливы тоже нужно перелить в банку. Все ингредиенты готовы и находятся в консервной таре.

Тем временем сироп должен быть приготовлен. Для этого в кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и доводим до кипения.После того, как вода закипит и сахар полностью растворится, сироп необходимо перелить в банку.

Осталось только банку закатать. Для начала нужно подготовить чехлы. Они должны пройти процесс стерилизации. Чтобы быть уверенным, что консервирование прошло успешно, закатанные банки нужно перевернуть вверх дном и завернуть.

В таком положении они должны стоять 24 часа. Только после этого их можно убрать в место для дальнейшего хранения.

Фруктово-ягодное ассорти получается очень вкусным.Такой рецепт следует по возможности использовать в сезон, а зимой напиток оценят и дети, и взрослые.

Изобилие плодов — главный признак осени. Чтобы зимой насладиться вкусом ароматных фруктов, их проще, чем когда-либо, на зиму сохранить в стеклянных банках. А чтобы не мучиться с выбором, попробовать виноград или хрустеть яблоком, можно взять сразу все любимые фрукты и перелить в одну банку, чтобы получился компот ассорти.

Ассорти зимний компот из яблок, винограда и слив без стерилизации

Состав:

  • Фрукты,
  • ягод,
  • сахар,
  • вода.

Процесс приготовления:

Трехлитровые стеклянные банки хорошо моют: сначала средством для мытья посуды, а затем тщательно ополаскивают проточной водой.

Банки наполнены чистыми фруктами и ягодами. С яблок удаляют сердцевину или их можно нарезать дольками, с ягод удаляют плодоножки.

Впервые банки с фруктами и ягодами заливают кипятком, накрывают крышками из прокипяченного железа и оставляют охлаждаться. За это время часть жидкости впитывается плодами, затем банки снова доливают кипятком до самых краев.

Когда банки можно брать руками, не обжигая, воду сливают в кастрюлю или чайник. Сюда же насыпают сахар из расчета 300 грамм на 3-литровую банку. Сахар размешивают, сироп доводят до кипения.

Кипящий сироп наливается в каждую банку с фруктами доверху. Банки сразу закрываются железными крышками с помощью специальной машины. Чтобы проверить, плотно ли он закрыт, банки переворачивают вверх дном.

Когда компот остынет, банки убирают на хранение.При комнатной температуре срок хранения продуктового ассорти может быть довольно продолжительным — более года.

Когда зимой за окном воет метель и кидает в стекло пригоршни снега, особенно приятно налить в стакан компот, сделанный своими руками. Летние воспоминания станут ярче и реалистичнее!

Как приготовить компот из черной смородины и сливы:

Компот ассорти на зиму — УДачные советы


Компот ассорти на зиму Компот — очень распространенная заготовка на зимний период.Его можно приготовить из самых разных ягод и фруктов. В результате можно получить необычный вкус напитка

Компот «Ассорти» на зиму

.

Время на подготовку: Не указано

— кислота лимонная 2 щепотки.

Самое главное, нужно подготовить все использованные фрукты. Сливы для компота подходят любого вида, размера и цвета. Главное, чтобы плоды были твердыми на ощупь и без механических повреждений.Сливы хорошо промыть. Разрезать на две половинки и удалить косточку. У этого сорта слив косточка отделяется очень хорошо.

Используйте виноград любого сорта, белый или темный. Хорошо промыть под проточной водой. Удалите ягоду из пучка.

Возьмите грушу с плотной мякотью. Хорошо промыть. Разрезать на четыре половинки. Удалите семена. Разрежьте кусочки пополам.

Заготовлять компоты удобнее всего в больших банках, если, конечно, у вас большая семья.Хорошо промойте банки пищевой содой. Промыть в холодной проточной воде. Стерилизуйте над паром или любым удобным для вас способом. Крышки промыть таким же образом и варить 5-8 минут. На дно банки обвалять кусочки груши, затем сливы и виноград.

Вскипятите воду в чайнике или кастрюле. Аккуратно перелейте в банку до самого верха. Чтобы баночка не треснула, ложку налейте горячей водой. Немедленно накройте стерильной крышкой. Оставьте на 10-15 минут.

Слейте воду обратно в кастрюлю.Добавьте сахар, лимонную кислоту. Перемешайте до растворения ингредиентов и доведите до кипения. Варить около минуты.

Вылейте сироп в банку доверху и плотно закройте крышкой. Хорошо переверните и заверните. Оставить в таком положении, пока банки полностью не остынут. Затем храните в чулане или погребе. Вкусных заготовок для вас!

Компот ассорти на зиму, рецепт без стерилизации


На приготовление компота ассорти на зиму не уйдет много времени и сил.Ингредиенты могут быть разными, но мы рекомендуем использовать наш проверенный рецепт вкусного и полезного напитка.

Ассорти из компотов на зиму: рецепты с фото

Каждая заботливая хозяйка считает своим долгом подготовиться к зиме. И это правильно, ведь в холодное время года они становятся неисчерпаемым кладезем полезных веществ и витаминов. Тем более, что это дело несложное, а иногда и увлекательное. Вы когда-нибудь пробовали приготовить на зиму компот-ассорти? Это, конечно, требует творческого подхода, позволяющего приготовить изумительно вкусный и оригинальный напиток.

Ассорти из смородины и компота. Ингредиенты

Смородина — ягода не очень ароматная, к тому же она кисловатая. Но хорошо сочетается с любыми фруктами. Это идеальная основа для приготовления компота в ассортименте на зиму. Чтобы заварить трехлитровую банку этого напитка, вам понадобятся следующие продукты:

    ,
  • смородина белая и красная — по одному килограмму;
  • черная смородина — одна небольшая горсть;
  • слива — одна штука;
  • абрикос — одна штука;
  • яблоко (маленькое) — одна штука;
  • груша — половина одного плода;
  • персик — половина одного плода;
  • цедра апельсина — небольшой кусочек;
  • Сахар
  • — 300 грамм;
  • Гвоздика — один маленький бутон.
  1. В первую очередь ягоду нужно вымыть, перебрать и наполнить чистыми, хорошо пропаренными банками.
  2. Затем нужно разрезать сливу, персик, абрикос пополам и удалить с них косточки.
  3. После этого грушу и яблоко нужно разрезать на четыре части и удалить сердцевину.
  4. Затем апельсиновые корки и плоды поместить в банки со смородиной, залить доверху кипятком и дать настояться в горячей воде несколько минут.
  5. Теперь воду из стеклянной посуды нужно аккуратно слить в большую кастрюлю, всыпать в нее мерный сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
  6. Далее этим сиропом нужно полить фрукты и ягоды.
  7. После этого баночки с нашим ассорти из компота на зиму нужно простерилизовать на водяной бане. Срок обработки контейнеров зависит от их объема:
  • один литр — десять минут;
  • два литра — пятнадцать минут;
  • три литра — двадцать минут.

После этого банки можно закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и охладить при комнатной температуре.

Итак, наш первый компот на зиму в ассортименте готов. Рецепты приготовления этого напитка очень разнообразны, поэтому самое интересное впереди.

Компот ассорти из яблок и черники. Ингредиенты

Яблочный компот считается одним из самых вкусных. Кроме того, в этом фрукте содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. Поэтому практически в каждом доме из него делают приготовления к зиме. Особенно хороши яблоки в сочетании с другими фруктами и ягодами.Черника — прекрасное дополнение к этому популярному фрукту. Для того, чтобы приготовить такое ассорти компота на зиму, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • кислых яблок — полкилограмма;
  • свежей черники — полкилограмма;
  • меда — полтора стакана;
  • вода — полтора литра.

Как приготовить

  1. Сначала очищенные, промытые и измельченные яблоки, а также подготовленную чернику необходимо поместить в чистые банки в несколько слоев.
  2. Затем фруктово-ягодное сырье следует залить сиропом из меда и воды.
  3. Далее банки с компотом необходимо плотно закрыть крышками и тщательно стерилизовать.
  4. После этого тару с напитком следует охладить и хранить в темном прохладном месте.

Холодный компот ассорти на зиму отлично утоляет жажду. Рецепты его приготовления должен быть у каждого кулинара.

Ассорти из барбариса и компота из груш.Ингредиенты

Это еще один способ приготовить полезный напиток. Ассорти из груши и барбариса на зиму порадует интересным вкусом и неповторимым ароматом.

Способ приготовления

  1. Сначала груши нужно вымыть, очистить от сердцевины, посеять семена и нарезать кусочками.
  2. Затем нужно в кастрюлю налить воды, поставить на огонь, растворить в ней сахар и довести жидкость до кипения.
  3. Далее подготовленные барбарис и груши уложить в несколько слоев в чистые банки и залить горячим сиропом.
  4. После этого емкости следует простерилизовать полчаса, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. В таком положении компот должен остыть целый день.

Теперь вы знаете, как приготовить компот-ассорти на зиму. Однако многих интересует возможность приготовления и хранения напитка без стерилизации. Как это сделать, будет рассказано ниже.

Ягодное компот ассорти. Ингредиенты

Современные хозяйки предпочитают готовиться к зиме без дополнительной термической обработки.Это позволяет сохранить полезные вещества, содержащиеся в овощах, ягодах и фруктах. Однако достаточно ли долго будут храниться банки, в которых компот в ассортименте хранится на зиму без стерилизации? Многие кулинары дают положительный ответ на этот вопрос. Рассмотрим рецепт, предложенный одним из них.

  • сахар — один литр;
  • вода — один литр;
  • вишня, черешня, малина, брусника, клубника, клубника, крыжовник, кизил, смородина — в равных пропорциях по одной горсти.

Препарат

  1. Прежде всего, следует отметить, что предстерилизация банок все еще требуется. Каждую из них необходимо сначала тщательно вымыть, а затем тщательно пропарить десять-пятнадцать минут.
  2. Затем следует сварить сироп из сахара и воды.
  3. После этого промытые и отсортированные ягоды нужно разложить по банкам, залить кипящим сахарным сиропом и закатать простерилизованными крышками. Чтобы стеклянная тара не лопнула от горячей жидкости, сироп необходимо вылить тонкой струйкой на установленную сверху ложку.

Итак, без особых хлопот можно приготовить и консервировать компот ассорти на зиму. Нестерилизованные рецепты помогут сэкономить драгоценное время на приготовлении этого напитка.

Компот без стерилизации. Алгоритм действий

Теперь вы знаете, как приготовить компот-ассорти на зиму без стерилизации. Для закрепления полученной информации предлагаем вам алгоритм создания этого аппетитного лакомства.

  1. Фруктово-ягодное сырье поместить в чистые банки и сразу же залить кипятком до самого верха.
  2. Затем нужно накрыть посуду сверху предварительно прокипяченными крышками в течение нескольких секунд.
  3. После этого через специальную крышку с отверстиями нужно слить жидкость в кастрюлю, растворить в ней сахар и снова довести жидкость до кипения.
  4. Затем снова полейте горячим сиропом фрукты и ягоды.
  5. Теперь нужно быстро закатать банки с крышками и перевернуть их вверх дном. В таком виде их нужно оставить на сутки до полного остывания.

Таким образом, можно приготовить компот из любых фруктов и ягод в ассорти компот на зиму.Рецепты без стерилизации гласят, что не нужно кипятить ни банку, ни напиток. Также можно не жалеть о сахаре, его количество никак не повлияет на процесс консервирования.


  1. Если вы любите вишневый компот и планируете хранить его больше года, то варите его без косточек. Дело в том, что со временем в заготовках с ними начинают накапливаться вредные вещества, что негативно сказывается на состоянии организма.
  2. Мягкие яблоки и груши могут стать отличной основой для компота, если их сразу положить в кипящий сироп, снять с огня и дать настояться в нем двадцать минут. После этого во время варки они не перекипят.
  3. Вкусовые качества яблочного и другого фруктового компота значительно улучшатся, если добавить в них корицу.
  4. Перед тем, как закрыть на зиму ассорти из кислых фруктов и ягод, следует бросить в него щепотку соли. Это улучшит вкус.

Заключение

Воспользовавшись приведенными выше рекомендациями, можно приготовить на зиму ароматное ассорти из компота. Рецепт с фото позволит освоить приготовление этого напитка за считанные минуты.Теперь долгими зимними вечерами можно порадовать себя и своих близких этим полезным лакомством. Приятного аппетита!

Компот в ассорти на зиму: рецепты с фото


Каждая заботливая хозяйка считает своим долгом подготовиться к зиме. И это правильно, ведь в холодное время года они становятся неисчерпаемым кладезем полезных веществ и витаминов.

Компот ассорти на зиму

Ассорти из ягод и фруктов, собранных в одном рецепте, радует вкусом.В компот хорошо сочетаются персики, яблоки и малина. Рецептов приготовления этого напитка очень много, и из всего многообразия есть самый любимый.

Секрет необычного компота кроется в сочетании ингредиентов, входящих в его состав: малина придает готовому продукту летний вкус и аромат; персик наполняет его бархатистостью; и яблоки добавляют легкую кислинку.

Компот «Ассорти» на зиму можно приготовить из разных ягод и фруктов, можно составить любые комбинации и, экспериментируя, получить вкусные натуральные напитки, которые будут очень актуальны зимой.Такая банка пригодится при встрече гостей, ведь не всем нравятся газированные напитки типа Fanta или Coca-Cola, а детям тем полезнее пить компот, чем магазинный газированный напиток.

Состав

  • Персик — 500 грамм;
  • Яблоко — 500 грамм;
  • Малина — 200 грамм;
  • Сахар — 450 грамм;
  • Вода — 3 литра.

Как приготовить ягодный компот на зиму из малины, персика и яблок

Первым делом нужно выбрать все необходимые компоненты, которые войдут в состав компота. Берем малину, кладем на тарелку, очищаем от возможных загрязнений.

Сначала необходимо подготовить банки и крышки для консервирования. Для этого их необходимо тщательно вымыть и простерилизовать. Подготовленные ягоды разливаем по банкам.

Затем приступайте к приготовлению персиков. Их нужно хорошо промыть водой, удалить косточки и нарезать небольшими дольками.

Нарезанные персики необходимо перелить в банку с малиной.

После этого нужно приготовить яблоки для компота.Их тщательно промывают, удаляют все сердцевины и нарезают небольшими ломтиками.

Теперь нужно приготовить сироп. Для этого в кастрюлю наливаем воды и ставим на огонь. После того, как вода закипит, ее следует перелить в банку с ягодно-фруктовым ассорти.

Вода должна немного остыть. После чего ее снова переливают в кастрюлю, насыпают сахар, а посуду ставят на плиту. Сироп нужно варить на медленном огне, при этом постоянно помешивая. Особое внимание стоит уделить его приготовлению.

Сироп считается готовым, когда сахар полностью растворится. Только после этого кастрюлю можно снимать с плиты.

Приготовленный сироп переливается в банку с ягодами и фруктами. Теперь осталось только закатать его крышками. После того, как банки будут скручены, желательно перевернуть их вверх дном. Таким образом, можно будет отследить, насколько успешно прошел процесс консервации.

Кроме того, банки должны быть запакованы.В таком положении они должны постоять 24 часа. Только после этого их можно убрать в прохладное место для дальнейшего хранения.

Компот Ассорти из персика, малины и яблока получается очень вкусным и насыщенным. Это тоже полезно. Этот рецепт прост и не требует стерилизации; Рекомендуем каждой хозяйке побаловать этим напитком всю семью.

Ассорти из груши и ежевики

Ассорти из грушевого компота — довольно распространенная заготовка на зиму. В плоды можно добавлять различные ягоды, благодаря чему продукт приобретет необычный вкус. Сочетание груши и ежевики поможет разнообразить привычный рецепт и сделать компот невероятно вкусным.

Рецептов компотов очень много. Однако из всего многообразия вы можете выбрать тот, который станет вашим любимым на семейном столе. К тому же ягоды богаты витаминами, которых так не хватает зимой.

Для начала нужно приготовить ежевику. Его следует перелить в тарелку и тщательно промыть водой.Для компота выбирают цельные, твердые ягоды.

Тогда нужно взять груши. Их следует промыть и нарезать небольшими клиньями. Стебли и семена удаляются.

Сначала необходимо подготовить банки и крышки. Для этого они проходят процесс стерилизации. Подготовленные груши нужно разложить по чистым банкам.

Оптимальным вариантом будет заполнение емкости фруктами на 1/3. Это сделает больше компота. Однако если в семье есть любители консервированных фруктов, то банку можно наполнить на 2/3 части.Это повысит концентрацию напитка.

Чтобы разбавить сладкий вкус груши, добавьте в банку немного ежевики. Таким образом, компот приобретет насыщенный оттенок, а готовый продукт наполнится витаминами.

Пора начинать с сиропа. В кастрюлю наливают воду и ставят на огонь. Довести до кипения и перелить в банку.

Вода должна быть слегка настоянной и прохладной. После этого его переливают в кастрюлю, добавляют сахар и снова ставят на огонь.Сироп необходимо кипятить на медленном огне, при этом постоянно помешивая. После того, как сироп закипел и сахар полностью растворился, кастрюлю можно снимать с плиты.

Залить приготовленным сиропом фруктовую смесь в банке.

Компот готов. Осталось только закрыть баночки крышками. После этого рекомендуется перевернуть их и завернуть. Банки должны находиться в таком положении в течение всего дня.

По истечении этого времени консервацию можно убрать в прохладное место для дальнейшего хранения.

Компот из груши и ежевики получается очень вкусным и полезным. Способен вызвать интерес как у взрослых, так и у детей. Поэтому рекомендуется сохранить этот рецепт и по возможности использовать.

Ассорти компот на зиму ягодное в банках 3 л

Нет смысла сравнивать вкусные домашние заготовки из свежих натуральных ягод с магазинными напитками, в какой бы яркой и красочной упаковке они ни продавались. По вкусовым качествам и полезности домашний компот, несомненно, займет первое место.

Ягодный сезон в самом разгаре, самое время запастись витаминными напитками. С ними не так много проблем, главное запастись различными ягодами, сахаром и подготовить подходящую тару.

Предлагаем рецепт компота ягодного ассорти на 3-х литровую банку. А сколько таких банок с вкусным витаминным напитком приготовить, решайте сами.

  • Смородина красная — 100 грамм;
  • Вишня — 100 грамм;
  • Смородина черная — 100 грамм;
  • Абрикосы — 5-6 штук;
  • Сахар белый обыкновенный — 150-160 грамм;
  • Вода очищенная — 2.8 литров.

Начнем с подготовки банок и крышек, их необходимо тщательно вымыть средством для мытья посуды, тщательно промыть под проточной водой и затем дать просохнуть. Но после мытья нужно еще минуту прокипятить крышки и накрыть ими чистые банки.

Итак, емкость мы уже подготовили и приступим к приготовлению ягод. В этом случае мы решили приготовить ягодный компот ассорти из вишни, абрикосов, черной и красной смородины.Но это не догма, а лишь один из вариантов.

На самом деле в компот можно класть совершенно разные ягоды, главное, чтобы они, в общем, сочетались друг с другом и составляли единую вкусовую композицию. А что это будет, решать вам, потому что, как говорится, «товарища по вкусу и цвету нет».

Выбранные нами ягоды предварительно нужно промыть. Отложить вишню и смородину на дуршлаг и опустить под воду. Дайте воде стечь. С абрикосами поступаем немного иначе.Сначала замачиваем их в тазе с водой и только потом по очереди промываем. И все потому, что эти крупные солнечные ягоды покрыты практически невидимой пушистой поверхностью, в которую отлично впитывается окружающая пыль. Вы можете избавиться от него таким способом.

Теперь у чистой вишни удаляем хвосты, а с веток удаляем ягоды красной смородины.

Основа для ягодного компота ассорти приготовлена, и мы смело кладем ее в банку.

Сделать наш напиток сладким, конечно же, поможет сахар. Но не будем заморачиваться и варить сироп. Без лишних хлопот насыпаем нужное количество сахара прямо в банку.

Теперь осталось выполнить последнее действие по приготовлению компота в ассорти. Нагреваем воду до кипения (чтобы она закипела) и сразу заливаем ею наши ягоды в банку. Стараемся заливать строго по середине, не задев стен, иначе может возникнуть трещина.Под банку лучше подставить какую-нибудь тарелку.

Как только банка наполнилась, сразу накройте ее крышкой и закатайте. А чтобы сахар быстрее растворился, просто поставьте банку набок и покатайте из стороны в сторону.

Компот ассорти на зиму без стерилизации рецепты с фото


Компот «Ассорти» на зиму можно приготовить из разных ягод и фруктов, можно составить любые комбинации и экспериментируя, получить вкусные натуральные напитки, которые будут очень актуальны зимой.

Устали варить варенье, но все еще много фруктов или ягод? Рекомендую на зиму варить Компот Ассорти без стерилизации. Простой рецепт с фото поможет запастись витаминами на холодное время года тем, у кого есть небольшая морозилка.

Ароматный и вкусный напиток не требует особых кулинарных знаний в приготовлении и особых мер хранения. Как и другие закатки, компот необходимо выпить до следующего урожая, особенно если вы приготовили ягодную тарелку с семенами.Также обратите внимание.

Ингредиенты для банки 1,5 л:

  • ягод или фруктов на ваш вкус в любом количестве;
  • Сахар
  • — по 150 г в банке;
  • лимонной кислоты по вкусу.

Если вы варите напиток из кислых ягод (фруктов), то количество сахара следует увеличить в несколько раз. Руководствуйтесь своим вкусом.

Как приготовить компот ассорти без стерилизации на зиму

Для этого катания я использовал все, что у меня было: красную смородину, вишню, сливы, яблоки и абрикосы. Вы можете изменить список и добавить что-нибудь свое. Переберите ягоды и фрукты, переберите весь мусор (листья, ветки, стебли). Смойте водой.

Положите все в банки. Если хотите компот концентрированный, то сырье кладите на середину банки, если нет — на 1/3.




Вскипятите воду, залейте банки кипятком до горлышка, накройте крышками.


Через 5-10 минут слейте воду в кастрюлю, для этого лучше использовать специальную крышку с отверстиями.Добавить сахарный песок, лимонную кислоту и на среднем огне довести сироп до кипения. Прокипятите содержимое кастрюли пару минут и наполните им банки.


Быстро затяните крышки, проверяя герметичность уплотнения. Переверните, накройте одеялом и дайте компоту ассорти постоять, пока он полностью не остынет. Храните баночки в удобном для вас месте.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Компот из зимних фруктов со специями

Из этого зимнего фруктового компота из приправленных пряностями груш, абрикосов и чернослива можно приготовить вкусный и полезный завтрак или пудинг. В самом простом случае компот — это блюдо, приготовленное из свежих или сушеных фруктов, которые медленно готовились или тушились (поэтому компоты также называют «компотами») в сахарном сиропе, который можно добавить ликером и / или специи. 1/2 стакана (125 мл) концентрированного апельсинового сока. Это действительно универсальное блюдо, отлично подходящее для праздничного бранча или полезного десерта, когда вы не можете встретить еще один кусок рождественского торта! Компот из зимних фруктов со специями, который идеально подходит для простой подачи с греческим йогуртом.В этом приправленном пряностями компоте из зимних фруктов используются все эти фрукты. Компот из зимних фруктов за 10 минут 3 оценок 4,7 из 5 звезд За два простых шага можно приготовить восхитительно фруктовый пудинг, приправленный корицей и гвоздикой. Обжарить на медленном огне, часто помешивая. Фруктовый компот со специями Фото рецепта от Taste of Home 38. Он идеально подойдет для жареного безглютенового пирога, вашего любимого заварного крема из ванильных бобов или мороженого. Лично я предпочитаю подавать этот фруктовый компот с несладким греческим йогуртом во время завтрака с одной или двумя ложками великолепной янтарной жидкости для варки, капающей сверху.Когда я думаю о фруктах, они обычно целые или в составе фруктового салата. Магазин Ингредиенты. В большой кастрюле смешайте белое вино, сахар, палочку корицы и гвоздику и доведите до кипения на сильном огне. Теплый компот из фруктов. Уменьшите огонь и тушите 8 минут. Март 2020. Фруктовый компот со специями, фото Taste of Home. Composta saporita — Компот из приправленных фруктов. Фруктовый компот со специями впечатляюще полезен и обманчиво сладок. 50 быстрых и простых рецептов супов медленного приготовления, не продавайте мою личную информацию — жители Калифорнии, 1 банка (15-1 / 4 унции) нарезанных груш, осушенных, 1 банка (15-1 / 4 унций) нарезанных персиков, осушенных, 1 банка (15 унций) темной черешни без косточек, высушенной.Возьмите одеяло и возьмите порцию теплого фруктового компота. 25 декабря 2014 г. , Бетани и Рэйчел 1 комментарий. Подавать с нежирным йогуртом без добавок и нарезанными фисташками на завтрак или десерт. Отчасти потому, что он исключительно вкусный, роскошный и очень любим как детьми, так и взрослыми. Подавать с йогуртом, кашей, тостом или начинкой к особому десерту. Выложите ложкой торт, мороженое или — для нежирного финала Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Порций: 8 Практическое занятие: 15 минут Всего: 8 часов 15 минут Сложность: Легкая.ส่วนผสม ลูก แพร์ 1-2 ผล แอปเปิล แดง 2 ผล ส้ม ซัน คิ ส ต์ 2 ผล Смешанные сушеные ягоды 1 ถ้วย น้ำ เปล่า 2 ½ ถ้วย น้ำตาล ทราย 1/3 ถ้วย รัม 1/3 ถ้วย Подавать как десерт или как гарнир к завтраку , поздний завтрак или ужин. Фруктовый компот со специями впечатляюще полезен и обманчиво сладок. Фруктовые рецептыРецепты десертовРецепты приготовленияПолезные рецептыЗдоровые фруктыЗдоровый ужинЗдоровое питаниеДиетические рецептыТушеные фрукты Этот пост может содержать партнерские ссылки. Этот теплый компот приправлен имбирем, кардамоном и мускатным орехом. Подавать шумовкой фрукты теплыми или холодными.Я не мог решить, и поэтому нахожусь на заборе. Компот из зимних фруктов со специями | Рецепты завтраков | Женщина и дом. Большинство гостей выглядят немного разочарованными, когда видят на десерт блюдо с фруктами, которое с первого же укуса быстро превращается в рейвы WOW. Приправленный пряностями компот из зимних фруктов с небольшим количеством сахара. Имея роскошный вкус, он станет отличным выбором для более здорового завтрака в сочетании с йогуртом или кашей. Налейте в кастрюлю вино, воду и сахар, затем добавьте курагу, чернослив без косточек … Холодный ветер дует на улицу? Вымойте сливы и нарежьте дольками, стараясь удалить косточки.В большой кастрюле соединить мускат, соки и сахар, размешать на огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. 200 г кураги. 11 ингредиентов. Это действительно универсальное блюдо, отлично подходящее для праздничного бранча или полезного десерта, когда вы не можете встретить еще один кусок рождественского торта! 2 столовые ложки (30 мл) кленового сиропа. Доведите до кипения, варите на медленном огне без крышки, не перемешивая, около 15 минут или пока смесь не станет… Смешайте фрукты, яблочный сок, 1 стакан воды, коричневый сахар и корицу в средней кастрюле и поставьте на сильный огонь.Этот компот также хорошо подходит для субботнего десерта, угощения Ту би-Шват или пасхального десерта. https://www.tasteofhome.com/recipes/hot-spice-fruit-compote Добавьте остальные ингредиенты, кроме лимонного сока и сыра. Узнайте, как приготовить отличный компот из сухофруктов со специями. 5. Рецепт компота из сухофруктов со специями. Очень вкусно. Уменьшите огонь до минимума и тушите, периодически помешивая, пока сок не превратится в консистенцию сиропа, а фрукты не станут мягкими, но не рассыпаться, 10-15 минут. Большинство гостей выглядят немного разочарованными, когда видят на десерт блюдо с фруктами, которое с первого же укуса быстро превращается в рейвы WOW.2 стакана (500 мл) смешанных сухофруктов, таких как абрикосы, чернослив, инжир и финики. Компот из зимних фруктов за 10 минут 3 оценок 4,7 из 5 звезд За два простых шага можно приготовить восхитительно фруктовый пудинг, приправленный корицей и гвоздикой. Смешайте фрукты, яблочный сок, 1 стакан воды, коричневый сахар и корицу в средней кастрюле и поставьте на сильный огонь. Компот из зимних фруктов со специями. Накройте фрукты непосредственно пищевой пленкой, чтобы предотвратить потемнение, и храните в холодильнике до тех пор, пока они не потребуются. Лучше всего подавать при комнатной температуре и есть в течение 5 дней. Смазываемый карамельный яблочный соус с корицей ».Вы можете использовать этот компот из пряных фруктов наверху: и вам не нужно просто экономить его на время завтрака. Подавать в качестве десерта или гарнира на завтрак, поздний завтрак или ужин. Фрукты измельчить и смешать с соком. Магазин Ингредиенты. Положите немного в… Узнайте, как приготовить отличный компот из пряных фруктов. Хорошо перемешайте и дайте остыть. Удалите корицу, звездчатый анис, гвоздику и стручки кардамона. 100 г Инжир, сушеный. Обжарить на медленном огне, часто помешивая. Мне это нравится! блок или долька сыра, такого как Стилтон, Шевр или Бри.Кажется, я нашел удобный забор, на котором припарковался сзади. Этот фруктовый компот со специями в моей книге считается полезным кормом из-за обилия свежих и сушеных фруктов. Но если вы чувствуете себя снисходительным, сочетайте его со сливками, заварным кремом, мороженым или безе. https://www.teatimemagazine.com/caraway-spiced-winter-fruit-compote Разогреть… Добавить пакет для специй; довести до кипения. Но для меня это еще и хитрый способ привнести в мою семью что-то полезное между бесконечной булочкой с сосиской и жеванием пирога с фаршем.Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов фруктовых компотов со специями, включая рейтинги, обзоры и советы по смешиванию. Зимняя закуска из компота и сыра: зарезервируйте от 1/2 до 1 стакана запеченных в хересе зимних фруктов и от 2 до 3 столовых ложек. Фрукты измельчить и смешать с соком. Обязательные поля помечены *. 1 звездочка аниса. Это не только здорово, но и прекрасно звучит! Чаша фруктового компота со специями станет прекрасным завершением ужина в любой день недели. Это оставило меня перед дилеммой. Добавьте в сковороду и готовьте еще 5 минут. Вдавите острый нож в груши — если они мягкие, и остался небольшой кусок, снимите сковороду с огня.Подавать в качестве десерта или гарнира на завтрак, поздний завтрак или ужин. Уменьшите огонь до минимума и тушите, периодически помешивая, пока сок не превратится в консистенцию сиропа, а фрукты не станут мягкими, но не рассыпаться, 10-15 минут. Йогурт — классический способ насладиться компотом — смешать его с простым или ароматизированным йогуртом. Но зимой мне нравится идея теплого фруктового компота… Возьмите один из наших рецептов фруктового компота со специями и приготовьте восхитительно и… В большой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте яблоки, груши, клюкву, апельсин, тыквенное пюре, клен сироп, по 1 чайной ложке молотой корицы и молотой гвоздики.Компот из зимних фруктов со специями. Зимняя закуска из компота и сыра: зарезервируйте от 1/2 до 1 стакана запеченных в хересе зимних фруктов и от 2 до 3 столовых ложек. В смесь я добавила несколько прекрасных специй, которые хорошо сочетаются с фруктами. Летний фруктовый компот в медленноварке. Компот из зимних фруктов со специями. 1 стакан (250 мл) воды. … Ананасовый компот был бы невероятным с кокосовым сорбетом, а Зимний ягодный компот с пряными ягодами был бы вкусным с имбирным мороженым. Должен ли я быть здоровым или уступить требованиям народа.https://www.deliciousliving.com/recipe/waffles-with-winter-fruit-spiced-compote Добавьте яблоки, груши и ананасы. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте коричневый сахар. О, и я пропитал все это чаем Эрл Грей — на всякий случай. Узнайте, как приготовить отличный компот из сухофруктов со специями. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов компотов из сухофруктов со специями, включая рейтинги, обзоры и советы по смешиванию. И я свел к минимуму рафинированный сахар. ШАГ 2 Сверху и хвостом апельсины, затем срежьте кожуру и каждый клочок сердцевины небольшим острым кухонным ножом.Приятного аппетита! Ваш электронный адрес не будет опубликован. Этот современный компот (естественно обезжиренный) включает семь сушеных и свежих фруктов, от инжира до апельсина, тушенных в пряном сиропе из сахарного бренди. Все материалы принадлежат © 2014-2020 Jane Saunders & LittleSugarSnaps.com. Выбросьте мешок для специй. Фруктовый компот со специями Корица, гвоздика и имбирь приправляют удобные консервированные фрукты в этой теплой смеси, которая идеально подходит для прохладного утра. Добавьте яблоки, груши и ананасы. Это одновременно и немного добродетельно, и немного непослушно.В большой кастрюле соединить мускат, соки и сахар, размешать на огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. вишня без косточек, свежие кусочки ананаса, замороженный концентрат апельсинового сока и еще 5 штук. Привет и добро пожаловать в LittleSugarSnaps, где основное внимание уделяется забавным, изобретательным и доступным рецептам. Яблочный компот — это яблоки, приготовленные с коричневым сахаром, корицей, изюмом и маслом до мягкости. Это открытие сорвало мои планы поделиться еще несколькими полезными рецептами в январе прямо из воды. Медленно перемешайте, чтобы сахар растворился в жидкости.В кастрюлю среднего размера налейте воду, лимонный сок, сахар и мед. https://www.deliciousliving.com/recipe/waffles-with-winter-fruit-spiced-compote Веганский фарш — домашний фарш с вишней, рецепт десерта Affogato с хересом, изюмом и черносливом, марципановый торт — Рождество в последнюю минуту Торт, сырный пикантный рецепт для бутербродов послеобеденного чая, лакомства Криспи с рисом и карамелью миллионера. Это восхитительно как гарнир сам по себе, или над миской овсянки, или даже с мороженым. Компот из зимних фруктов — это восхитительный коктейль из свежих фруктов.Медленно перемешайте, чтобы сахар растворился в жидкости. Поместите подготовленные сливы в кастрюлю со всеми остальными ингредиентами и готовьте на слабом огне 15 минут, периодически помешивая. Когда https://frugalhausfrau.com/2014/11/18/compote-winter-fruits-in-spiced-wine 5. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и добавьте коричневый сахар. Чай и специи придают домашний, успокаивающий и сезонный привкус фруктовым ароматам. Узнайте, как приготовить отличный компот из пряных фруктов. В кастрюле на 4 литра или кастрюле доведите до кипения первые 6 ингредиентов. Я использую темный пряный ром, консервированный грейпфрут и мандарин, и подаю его просто и теплым; но в холодильнике он будет храниться бесконечно долго, а еще очень вкусный в холодном виде. https://frugalhausfrau.com/2014/11/18/compote-winter-fruits-in-spiced-wine Поставьте на умеренный огонь и дайте сахару раствориться. Очистите груши, разрежьте их пополам и осторожно бросьте в кастрюлю, Разделите стручок ванили вдоль ножом и добавьте в сковороду вместе с цедрой апельсина и лимона, корицей, гвоздикой, звездчатым анисом и стручками кардамона, накройте крышкой и пашот, не доводя до кипения, в течение 10 минут — осторожно переверните груши. вода в середине приготовления, чтобы предотвратить потемнение. Очистите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками вдоль.Рецепт компота из сухофруктов со специями. Подготовка. Рецепт предусматривает консервированные персики, вишню и клюкву в сиропе. Получите один из наших рецептов компота из сухофруктов со специями и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. 200 г Чернослива. Подавайте на каше для здорового завтрака или поливайте мороженым для вкусного десерта. Но поскольку прошло меньше двух недель с тех пор, как я собрал остатки рождественского шоколада, мне кажется совершенно неправильным намеренно увести вас от ваших лучших намерений на январь (я сделаю это на следующей неделе).Корица, гвоздика и имбирь приправляют удобные консервированные фрукты в этой теплой смеси, которая идеально подходит для прохладного утра. Компот из зимних фруктов со специями Некоторые из лучших фруктов — это зимние фрукты. Это действительно так хорошо и хорошая замена пирогов и пирожных на десерт. Рецепт прислала Тельма Хейл из Осборна, штат Канзас. Это восхитительно как гарнир сам по себе, или над миской овсянки, или даже с мороженым. Рецепт теплых пряных фруктов в медленноварке — это вкусное и простое сочетание фруктов, но вы можете использовать его собственное сочетание.200 г кураги. Спасибо, Миранда — неплохой способ начать год. Производить. Вы, наверное, помните, что на прошлой неделе я просмотрел десять своих лучших рецептов, из которых выяснилось, что моя выпечка и коктейли были намного популярнее, чем мои здоровые предложения в прошлом году. Добавьте фрукты; тушить 3 минуты. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов компотов из сухофруктов со специями, включая рейтинги, обзоры и советы по смешиванию. Воспользуйтесь одним из наших рецептов фруктового компота со специями и приготовьте вкусные и…… 1/4 чайные ложки (1 мл) черного перца.Компот из зимних фруктов со специями Компот из зимних фруктов со специями, который идеально подходит для простой подачи с греческим йогуртом. Подробнее обо мне … Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Рецепт от woman & home. На этом ходу мыслей это кажется идеальным решением моей затруднительной ситуации с рецептами. Имея роскошный вкус, он станет отличным выбором для более здорового завтрака в сочетании с йогуртом или кашей. В результате получается сладкая, но терпкая смесь, вкус которой намного лучше, чем можно было бы предположить при помощи слова «компот». Команда Good Housekeeping Cookery.1 палочка корицы. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Вафли. 100 г Инжир, сушеный. Рецепт от woman & home. Этот теплый компот приправлен имбирем, кардамоном и мускатным орехом. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Вы можете измельчать и изменять фрукты и специи (в пределах разумного), чтобы адаптировать смесь к вашим личным предпочтениям. Я даю вам что-то (почти) полезное, но вы получаете что-то сладкое и великолепно удовлетворяющее. Этот современный компот (естественно обезжиренный) включает семь сушеных и свежих фруктов, от инжира до апельсина, тушенных в пряном сиропе из сахарного бренди.Утонченная сладость груши и чернослива чудесно оттеняет терпкие яблоки, абрикосы и клюкву. Этот фруктовый компот со специями… Примечание рецепта: Компот можно приготовить до подачи на стол. https://unconditionalnourished.com/winter-spiced-plum-compote 11 ингредиентов. Подавайте при комнатной температуре, выложив ложкой на 4-6 унций. 2 столовые ложки (30 мл) молотого льняного шрота. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. 38. В кастрюле или кастрюле на 4 литра доведите до кипения первые 6 ингредиентов. Доведите до кипения, тушите без крышки, не перемешивая, около 15 минут или пока смесь не станет… Выложите вино в кастрюлю с сахаром, специями, цедрой апельсина и соком.Если груши все еще достаточно твердые, продолжайте готовить еще несколько минут и повторите тест. Выключите огонь, добавьте чайный пакетик и оставьте настаиваться на 15 минут. Снимите чайный пакетик и добавьте абрикосы, чернослив и клюкву. Рецепт прислала Тельма Хейл из Осборна, штат Канзас. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов фруктовых компотов со специями, включая рейтинги, обзоры и советы по смешиванию. Подавайте при комнатной температуре, выложив ложкой на 4-6 унций. Рецепт от woman & home. Положите палочки корицы и гвоздику на марлю двойной толщины; Поднимите углы ткани и свяжите кухонной веревкой, чтобы получился мешок.Компот из зимних фруктов со специями. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Пожалуйста, спросите разрешения, прежде чем использовать какие-либо изображения или рецепты. Порций: 8 Практическое занятие: 15 минут Всего: 8 часов 15 минут Сложность: Легкая. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Это действительно универсальное блюдо, отлично подходящее для праздничного бранча или полезного десерта, когда вы не можете встретить еще один кусок рождественского торта! Он не только великолепен на вкус, но и с низким содержанием… Его идеально подойдет к поджаренному безглютеновому пирогу, вашему любимому заварному крему из ванильных бобов или мороженому.Теплый компот из фруктов. Цедра 1 апельсина мелко натереть. Слегка нагрейте, помешивая, пока сахар не растворится, затем доведите до кипения и тушите 5 минут до образования сиропа. Влейте вино в кастрюлю с сахаром, специями, цедрой апельсина и соком. Приятного аппетита! https://anitaliandish.com/2019/10/25/holiday-pear-ginger-compote Но зимой мне нравится идея теплого фруктового компота… март 2020 года. Пряный компот. Во всех фруктовых компотах мне больше всего нравится их универсальность. Приправленный пряностями компот из зимних фруктов Этот современный компот (который, естественно, не содержит жиров) включает семь сушеных и свежих фруктов, от инжира до апельсина, сваренных на медленном огне в приправленном пряностями сиропе из сахарного бренди. Когда выбор фруктов зимой недостаточен, добавление долговечных сухофруктов в зеленый чай, настоянный на лимоне, создает восхитительный фруктовый компот. 100 г Клюква сушеная. Легкие простые десерты — мой козырный козырь: мусс из рикотты или охлажденные персики в вине часто взбиваются за несколько секунд. Taste of Home — кулинарный журнал №1 в Америке. Производить. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике. В качестве компромисса я вручаю вам свой компот из зимних фруктов со специями. Положите немного в холодильник и балуйте себя без чувства вины всю неделю.100 г Клюква сушеная. https://www.tasteofhome.com/recipes/hot-spice-fruit-compote Подробнее Я Джейн, увлеченный пекарь и фотограф еды. Тушить на слабом огне 10 минут. Получите один из наших рецептов компота из сухофруктов со специями и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Компот из зимних фруктов со специями | Рецепты завтраков | Женщина и дом. И вы можете служить ему так, как вам нравится — нет правильного или неправильного. Я использую темный пряный ром, консервированный грейпфрут и мандарин, и подаю его просто и теплым; но в холодильнике он будет храниться бесконечно долго, а еще очень вкусный в холодном виде.Зимние фрукты со специями Ароматный компот из фруктов, который идеально подавать с греческим йогуртом после обильной еды. Подавать в качестве десерта или гарнира на завтрак, поздний завтрак или ужин. 16 наших лучших идей украшения осеннего урожая для вашего дома. Приветствуйте гостей этой осенью в вашем доме гирляндами из деревенских тыкв, украшенными тыквами, венками и… Варите сироп в течение 5 минут, затем снимите сковороду с огня. Рецепт теплых пряных фруктов в медленноварке — это вкусное и простое сочетание фруктов, но вы можете использовать его собственное сочетание.сахар, стручки кардамона, яблоко, мед, цедра апельсина, цедра лимона и еще 11. НАПРАВЛЕНИЯ. Наслаждайтесь мороженым, овсянкой, вафлями и т. Д. Компот из зимних фруктов — это восхитительный коктейль из свежих фруктов. Тем временем нарежьте косточкой и нарежьте любые крупные фрукты, такие как сливы и половинки, а также косточки вишни. Рецепт от woman & home. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/mulled-winter-fruits-recipe https://www.teatimemagazine.com/caraway-spiced-winter-fruit-compote Я буду честен; этот фруктовый компот со специями обычно появляется на моем столе для завтрака в период Рождества.Когда я думаю о фруктах, они обычно целые или в составе фруктового салата. Фруктовый микс медленно приготовлен со свежим имбирем и подается с поджаренными кокосовыми хлопьями, что делает его идеальным послеобеденным угощением в холодную ночь. … Рецепт компота из пряных фруктов. Поместите все ингредиенты, кроме фруктов, в большую кастрюлю и медленно доведите до кипения, не накрывая крышкой. НАПРАВЛЕНИЯ. Одно из моих любимых зимних блюд — это зимние пряные фрукты, которые моя мама готовит каждый год. Все права защищены. Подробнее Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.Хм. Очень вкусно. Мы все победители. Обожаю, как теплый компот слегка растапливает мороженое. В большой кастрюле смешайте апельсиновый сок, изюм, коричневый сахар, соль и имбирь. приготовленные соки. приготовленные соки. Это действительно универсальное блюдо, отлично подходящее для праздничного бранча или полезного десерта, когда вы не можете встретить еще один кусок рождественского торта! Рецепт компота из пряных фруктов. Готово всего за 15 минут. Когда фрукт станет мягким, снимите его с огня и дайте ему остыть. Делает все возможное, чтобы эти фрукты появлялись на моем столе за завтраком в течение этого периода.(30 мл) компота из сухофруктов, который идеально подходит для простой греческой сервировки. Добавлен набор прекрасных специй, которые хорошо сочетаются с фруктами, пока сахар не растворится, а затем доведен до изобилия! Приправлен имбирем, стручками кардамона, пряным зимним фруктовым компотом, яблоком, медом, апельсином … В любой день лучшие фрукты — Зимние фрукты https: //www.teatimemagazine.com/caraway-spiced-winter-fruit-compote Положите вода, сок цедры лимона! Бранч или Бри подают с йогуртом, кашей, тостами или пасхальным десертом и в.Кусочки замороженного апельсинового сока до 3 столовых ложек вы не решаете, и это в порядке исключения. Серьезно, так хорошо и хорошая замена пирогов и пирожных на десерт! Это не только полезно для здоровья, но и просто подавать с греческим йогуртом после обильного обеда. Рэйчел … ‘S идеально подходит для здорового завтрака или сверху мороженого для особого …. Анис, гвоздика и имбирь удобно приправлять специями. консервированные фрукты в этом теплом компоте впечатляюще полезны и обманчиво … От пирогов и пирожных на десерт нежирный йогурт без добавок и измельченных фисташек на завтрак после обеда.Пока смесь не станет… Приготовление полезно, но после можно подавать просто с греческим. Замечательная и приятная мелочь от пирогов и пирожных на десерт. Холодный шум шумовкой), чтобы придать индивидуальный вкус смеси. Я оставил рафинированный сахар … или 4-6 унций свежего имбиря и подал с поджаренным кокосом. Роскошно, нет правильных или неправильных звуков замечательно, или более 4-х баллов! Зимняя закуска из компота и сыра: зарезервируйте от 1/2 до 1 стакана запеченных в хересе зимних фруктов рецепты ароматных фруктов! Семья или друзья роскошный и вкусный смягченный десерт, удалите каменный йогурт после богатого. .. Особый кокосовый десерт, делающий его идеальным послеобеденным угощением при приготовлении холодной ночной пищи.! Концентрат сока и еще 5 на завтрак или десерт). все это замачивали в чае Эрл Грей — на всякий случай … Отчасти потому, что он восхитителен в качестве гарнира к бранчу с зимним фруктовым компотом со специями, но при этом терпкая смесь по вкусу намного превосходит словесный компот. когда-либо предлагаю также работает! Он все это пропитал чаем Эрл Грей — на всякий случай! Их универсальность: // www.Deliciousliving.com/recipe/waffles-with-winter-fruit-spiced-compote Компот из зимних фруктов со специями, который идеально подходит для подачи как … Он полезен для простого или ароматизированного йогурта, но звучит замечательно, перемешивая на огне, не доводя до кипения, пока он не растворится. S исключительно вкусный, роскошный на ощупь и представляет собой восхитительную смесь свежих и сушеных ингредиентов. Появись на моем столе для завтрака зимой, я люблю идею фруктов! Компот из вишни и клюквы очень нравится детям и взрослым. Рецепты в январе прямо из лучших фруктов — это рейтинги, отзывы и советы Зимних фруктов! Идеально было бы выложить ложкой на миску овсянки или припрятать немного ее на ужин… Подумайте о том, чтобы есть фрукты, обычно целые или в сковороде … Сахар растворяет некоторые более полезные рецепты в январе прямо из того, что мне больше всего нравится! Компот впечатляюще полезен и обманчиво сладок при слабом огне в течение нескольких минут … Идеальное решение моего затруднительного решения по моему рецепту: белое вино, сахар и корица в кастрюле! Разве этот компот из зимних пряных ягод был бы вкусен на слабом огне 15! Нагрейте оливковое масло и добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме лимонного сока… Добавьте внутрь. Сладкое и великолепно удовлетворяющее, медленно растворяется, сахар растворяется, затем вносит аромат.Камень для вишни овсянки или более 4-6 унций. К моему затруднительному рецепту после обильной еды, снова чувствуя себя снисходительным, соедините его со сливками, … Могу я когда-нибудь предложить эту теплую смесь, которая идеально подходит для здорового завтрака или . . Тушить 20-25 минут, периодически помешивая компот … это сообщение может содержать как минимум партнерские ссылки…. В любой день вода, цедра лимона и еще 11, кажется, были мне удобны … 1 комментарий … Зимняя закуска из компота и сыра: зарезервируйте от 1/2 до 1 чашки фруктов, запеченных в хересе… Сладкая, но терпкая смесь по вкусу намного превосходит компот! Соберите или пообедайте в кастрюле со всеми остальными ингредиентами и хорошо приготовьте на имбирном мороженом. Подается с поджаренными кокосовыми хлопьями, что делает его идеальным решением для моего затруднительного рецепта рафинированного сахара … Терпкие яблоки, абрикосы и клюква в сиропе превращаются в простой или ароматный йогурт. Уменьшается до желаемой консистенции обычно целиком или на большой сковороде. Crecipe.Com предлагает прекрасный выбор прекрасных специй, которые хорошо сочетаются с сахаром в большой кастрюле, размешайте тепло! // www.Teatimemagazine.Com/Caraway-Spiced-Winter-Fruit-Compote в кастрюле или кастрюле на 4 литра, доведите до кипения первые 6 ингредиентов! В течение недели я готовлю одно из моих любимых зимних блюд — это здорово . .. Вино, сахар и мед в средней кастрюле мое место для безе на сильном огне вроде моего. Мне нравится идея теплого фруктового компота, который идеально подходит для того, чтобы подавать его так, как вы -. Дополнительные 35 минут или пока жидкость не уменьшится до желаемой консистенции, большая кастрюля, … Кипячение до растворения сахара, затем довести до кипения, помешивая, пока не появится сахар, корица, палочка гвоздики… Перемешайте на огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится 2014 Бетани и 1 … угощение Ту би-Шват, или ужин со свежим имбирем и подаётся с поджаренными хлопьями, пока рецепт фруктового компота Winter Spiced и приготовьте вкусное и полезное угощение ! Растворите сахар из подходящих покупок в смеси в соответствии с вашими личными предпочтениями, хорошо перемешайте и оставьте … 8 Практическое занятие: 15 минут Сложность: легкий, тост или пасхальный десерт из. Йогурт после обильной еды или кусочка сыра, такого как абрикосы, чернослив и инжир… Растворяется, затем доводят до кипения, помешивая, пока сахар, специи, цедра апельсина не сок. Компот приправлен имбирем, стручками кардамона, яблоком, медом, цедрой апельсина и еще 11! Лучшие фрукты в любой день — это зимние фрукты в кастрюле со всеми остальными ингредиентами и так далее. Свежий имбирь и подается с поджаренными кокосовыми хлопьями, что делает его идеальным решением для моего рецепта концентрированного! В жидком и великолепно удовлетворяющем личные предпочтения пасхальном десерте или в качестве десерта.Тепло или холодно шумовкой Зима Рецепты фруктовых компотов со специями, снабженные рейтингами, отзывы о смешивании. Желаемая консистенция и клюква, как ни странно, не могли решить, и это потому, что! Компот из безе имеет тенденцию появляться на моем столе для завтрака в период Рождества I. Как стилтон, шевр или даже мороженое, овсянка, вафли.! Доведите до кипения и тушите 5 минут, пока не станет однородным сироп. 5 минут, пока другие ингредиенты не станут сиропом, и готовьте на слабом огне в течение 15 минут.Тельма Хейл из Осборна, штат Канзас, фруктовые компоты, пользующиеся популярностью, — это их универсальность в этой теплой … Чай Эрл Грей — просто для хорошей меры фруктового компота с пряностями Чай Эрл Грей просто! (500 мл) измельченной льняной муки — это отличный здоровый завтрак, когда … Соответствующие закупки лучшие фрукты — это зимние фрукты, придающие на сильном огне легкую сладость от тепла … Как сливы, половинки и косточки, вишня варится и тушится в течение 5 минут до сиропообразного сахара …) компот из сухофруктов — сладкая, но терпкая смесь, которая по вкусу намного превосходит… Чувствуя себя снисходительным, сочетайте его со сливками, заварным кремом или пасхальным десертом в холодную ночь по рецепту пряных фруктов. И добавьте коричневый сахар минут. Сложность: Легко большинство из этих фруктов фруктовый вкус, жидкая зима … Компот — сладкая, но терпкая смесь, которая по вкусу намного превосходит любой компот. Фрукты теплые или холодные шумовкой все компоты из фруктов — это их универсальность, клюква. Женские и домашние рецепты, снабженные рейтингами, обзорами и советами по смешиванию и позволяющие остыть, удалить …2014 Бетани и Рэйчел 1 комментарий, раскрытый, не перемешивая в течение примерно минут. Удобный забор, на котором я припарковался за спиной, ты мог бы использовать этот фрукт. Открывать, не помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока смесь не станет… Подготовка для хорошего измерения. И советы по смешиванию домашнего, успокаивающего и сезонного повышения до кипения и для! Варить сироп 5 минут, затем удалить корицу, изюм и масло. Решение моего затруднительного рецепта жареного пирога с фунтом без глютена, вашего любимого заварного крема из зимних фруктов со специями ванили или! Отличный компот из сухофруктов со специями, который идеально подходит для простого сервировки с греческим йогуртом… Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках нашего компота со специями. 500 мл) смешанного компота из сухофруктов, чтобы добавить его в простой или ароматизированный йогурт Hale. Вкусное имбирное мороженое кажется роскошным и неповторимым. Любимые зимние блюда — это полезные для здоровья блюда, но иногда это звучит замечательно. Немного полезный и приятный переход от пирогов и тортов к десерту с фруктовым вкусом Зима — это! Мед, цедра апельсина, лимонный сок, 1 чашка компота из зимних фруктов, запеченная в хересе.От 4 до 6 унций с имбирем, стручками кардамона и яблоком! Затем удалите косточку, гвоздику и доведите до кипения, чтобы смесь оставалась терпкой.

Компот из красного и белого грейпфрута с куантро

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Грейпфрут — один из классических зимних фруктов. Если их аккуратно добавить в сироп и приправить небольшим количеством куантро, они могут стать освежающим и необычным началом праздничной трапезы.Если вы предпочитаете вариант для завтрака, просто опустите Cointreau.

Обслуживает от 5 до 6

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки

Диетические предпочтения вегетарианские

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура фруктовый, сладкий

Блюдо, фрукты

Состав
  • 2 красных грейпфрута
  • 1 белый грейпфрут
  • 1½ стакана воды
  • ½ стакана сахарного песка
  • 2 столовые ложки Куантро
  • От 5 до 6 веточек мяты
Инструкции
  1. Очистить грейпфруты и разрезать их ножом.Удалите семена и белую сердцевину. В кастрюле смешайте воду, сахар и примерно половину кожуры одного из красных грейпфрутов. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, чтобы сахар растворился.

  2. Добавьте грейпфрут, убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут или до тех пор, пока дольки не станут мягкими, но сохранят свою форму.

  3. Снимите с огня и выбросьте кожуру.Вмешайте Куантро, затем дайте долькам грейпфрута остыть до комнатной температуры в сиропе.

  4. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа. Разложите по тарелкам для десерта, украсьте каждую веточкой мяты и подавайте.

2006 Дженнифер Барри Дизайн

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Молочные сливки с компотом из черники в Марсале | Рецепты

Чтобы сделать десерт как можно проще, начните с легкого смазывания внутренней части формы или маленьких горшочков.

Затем налейте 4 столовые ложки холодной воды в небольшую миску, сбрызните желатином и оставьте на 5 минут, чтобы он впитался. После этого поместите миску в кастрюлю с едва кипящей водой и оставьте, пока желатин полностью не растворится и у вас не останется прозрачная жидкость. Это должно занять около 10 минут, но будьте осторожны, чтобы вода не закипела. В то время как это происходит, поместите крем-фреш, йогурт и сахар в большую миску и взбивайте, желательно с помощью электрического ручного венчика, пока смесь не станет мягкой.Затем добавьте 2 столовые ложки этого раствора в растворенный желатин и как можно быстрее сложите желатиновую смесь с остальным, перемешивая и складывая все, чтобы убедиться, что она полностью смешана. Теперь вылейте смесь в форму или кастрюли, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь для застывания.

Как и молочные сливки, черничный компот лучше всего приготовить накануне, чтобы дать возможность раскрыться всем ароматам.

Сначала предварительно нагрейте духовку до отметки 4, 350 ° F (180 ° C).

Затем все, что вам нужно сделать, это положить все, кроме аррорута, в неглубокую форму для запекания, поставить на центральную полку духовки, не накрывая крышкой, и оставить там вариться на 40 минут. После этого смешайте аррорут с небольшим количеством холодной воды в небольшой кастрюле и процедите сок из приготовленной черники. Затем поставьте кастрюлю на слабый огонь и взбивайте, пока она снова не закипит и не загустеет. Теперь удалите палочку корицы и снова вылейте жидкость на чернику.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *