ΠžΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния: Доступ ΠΊ этой страницС Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½.

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации острых

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ острыС Π±Π΅Π· стСрилизации станут прСкрасным блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ваш стол Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ закуской, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ блюдами. Польза Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ хранят Π² сСбС Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², которая ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ острым привкусом, поэтому Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ острых блюд, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ навСрняка Π²Π°ΠΌ понравится. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто готовятся, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρƒ мСня ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, сколько ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ консСрвации. Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ сколько радости Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρƒ ΠΌΠΎΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Ρ… острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ острыС Π±Π΅Π· стСрилизации, Π²Π°ΠΌ понадобится:

Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 4 ΡˆΡ‚.
соль – ΠΏΠΎ вкусу
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ – 8 ΡˆΡ‚.
чСснок – 500 Π³
масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 4 ΠΊΠ³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ острыС Π±Π΅Π· стСрилизации:

1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π² чистой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ вдоль, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ. ПослС этого ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π° часа, это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ исчСз Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ привкус.
2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ чистим всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ пропускаСм ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
3. ДобавляСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ставим Π½Π° огонь. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ соль Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

4. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшиваСм.
5. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
6. МоСм ΠΈ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ снова ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь объСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ – это дСлаСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ машинки.
8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ставим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло, оставляСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынут, Π° послС этого относим Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ для хранСния Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния: Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ

ВрСмя приготовлСния:

ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 2 часов

ВСгСтарианство: Π½Π΅Ρ‚

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: НС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π’ΠΈΠΏ блюда: ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ :

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ шагам

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоят Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ 5 Π»Π΅Ρ‚ подряд, ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСлаю ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Всё Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстро, ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π² Π½Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ сковородку, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло подсолнСчноС, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ стакан, послС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅. И Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, для этого закипятитС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ уксус. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Для этого почиститС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ красный ΠΈ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, бросайтС партиями Π½Π΅ большими Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ доставайтС с ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду Π² кипящим маслом подсолнСчным ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ острой, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со сковороды Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. И Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острыС, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ.

Анализ блюда Π½Π° основС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ

ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

ΡƒΠ³Π»Π΅Π².

кКал

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½

96

8

360

1920

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ

1

0

4

20

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

1

0

2

13

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло

0

400

0

3596

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль

2

2

2

2

всСго в блюдС:

115

411

446

5928

всСго Π² 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

12

41

45

593

всСго Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…:

1

3

4

49

Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Tori Π’ΠΈΠΊΠ°

Π΄Π°Ρ‚Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 18. 08.2013

просмотров: 8930

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹


ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовятся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Наготовив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… яств ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмСйный Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² качСствС потрСбляСмых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π—Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… закусок Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни. ИмСнно Π² это врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ максимально Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ августа Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… минимальна.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ острых закусок ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бСспрСкословно.

Для консСрвации слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с блСстящСй ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ чСрСсчур ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… сСмян.

Закуска Β«ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Β»

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ совсСм Π½Π΅ зря. Β«ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Β» — достаточно остроС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ чудСсно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ с «огоньком».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³.
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 100 Π³Ρ€.
  • ЧСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ охлаТдённая β€” 500 Π³Ρ€.
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 Ρ‡. Π».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Уксус 70% — 2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ хвостиков ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΡ… слСдуСт пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Пока Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, слСдуСт ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ чСснок. Болгарский ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ чистим ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Болгарский ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‚ сСмСчСк. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт вмСстС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь добавляСм сахар, 1 Ρ‡. Π». соли, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ уксус. Всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Когда Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ пустят сок ΠΈ достаточно просолятся, ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² сковородС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π² чСсночно-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто хранСния Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Закуска «МанТо»

«МанТо» — достаточно извСстноС болгарскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСдставляСт ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство добавляСмого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острым.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 2 ΠΊΠ³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 300 Π³Ρ€.
  • ЧСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 200 Π³Ρ€.
  • Уксус 9% — 100 Π³Ρ€.
  • Боль β€” 100 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 100 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” Β½ ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ мСста крСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΌΠ°Π½ΠΆΠΎΒ» Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² рСкомСндуСтся ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ хвостиков ΠΈ сСмСчСк ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Π›ΡƒΠΊ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. МоСм ΠΈ избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ёмкости соСдиняСм Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок. ДобавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль, сахар, уксус ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, закуску ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сухиС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Грузинская кухня ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ всСгда ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ своСй остротой ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ вкусов. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ СстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… стали Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ острыС закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 500 Π³Ρ€.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 50 Π³Ρ€.
  • Уксус 9% — 40 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст. Π».
  • Боль β€” 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† чистим Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‚ сСмСчСк. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ уксус ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм Π² Π½Π΅Ρ‘ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ пустят сок, ΠΈΡ… слСдуСт слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² сковородС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ чСсночно-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ закуску ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим, Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… раскладываСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. Закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с капустой

КвашСная капуста β€” любимая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ закуска. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΅Ρ‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° каТдая хозяйка, Π° Π²ΠΎΡ‚ квашСная капуста с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ β€” это ΡƒΠΆΠ΅ достаточно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ΅ яство ,ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ», Π½ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 400 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 100 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π’ΠΎΠ»Π° β€” 1,5 Π».
  • Боль β€” 70 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ слСгка ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ капусту Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, Π΅Ρ‘ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала мягчС.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π§ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ЧСснок чистим ,ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ёмкости соСдиняСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, капусту, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ чСснок ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол. Для этого, Π² Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм Π² Π½Π΅Ρ‘ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ остуТиваСм. Рассол Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³Π° ΠΈ сливаСм Ρƒ Π½ΠΈΡ… лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ складываСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ рассолом ΠΈ ставим свСрху Π½ΠΈΡ… Π³Π½Ρ‘Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ закуску Π½Π° нСсколько мСсяцСв, Π΅Ρ‘ слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‘Ρ‰ΠΈΠ½ язык»

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚Ρ‘Ρ‰ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·ΡƒΡ‚ Π·Π° словом Π² ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½. Они осСнь остры Π½Π° язык ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽΒ» бСсСду Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ СстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых острых закусок Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π° Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ самой Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ острой части Ρ‚Π΅Π»Π° этих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 500 Π³Ρ€.
  • ЧСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 стакан
  • Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1 Π».
  • Уксус 9% — 100 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 100 Π³Ρ€.
  • Боль β€” 1 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ сСмСчСк, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками. ЧСснок чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. ЧСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм Π΅Π³ΠΎ,Π΅Ρ‰Ρ‘ горячим, ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ с чСсноком. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сахар, соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, уксус. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ставим ΠΈΡ… Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ раскладываСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ отправляСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ мСста хранСния.

АдТика из баклаТанов

АдТика относится ΠΊ острым соусам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго готовят Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ ΡƒΠΆ повСлось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π΅Ρ‘ приготовлСния принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 2 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок β€” 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль β€” 2 ст. Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст. Π».
  • Уксус 9% — 1 ст. Π».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° удаляСм сСмСчки ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π£ острого удаляСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ варятся, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. По истСчСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу чСснок ΠΈ спСции. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСм Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ уксус ΠΈ снимаСм Π΅Ρ‘ с огня. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Вкусная ΠΈ острая закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” это Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ Ρƒ любой хозяйки. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² качСствС закуски ΠΏΠΎΠ΄ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ просто Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любоС мясноС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 5 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 600 Π³Ρ€.
  • Уксус 9% — 400 Π³Ρ€.
  • ЧСснок β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 250 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 3 Π».
  • Боль β€” 4 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ЧСснок чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ удаляСм Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ЧСснок, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† пропускаСм вмСстС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм соль, 150 Π³Ρ€. уксуса ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ всё Π΄ΠΎ кипСния. Π’ кипящий рассол ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· рассола ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с чСсноком, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ 250 Π³Ρ€. уксуса. Всё Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, стСрилизуСм 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски Π΄Π°Π²Π½ΠΎ вошла Π² наш Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ закуской ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° повсСднСвных столах. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ часто ΠΌΡ‹ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный острый β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  • ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ β€” 1 ст. Π».
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст. Π».
  • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • Уксус столовый β€” 0,5 стакана
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, засыпаСм солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ добавляСм Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 6 β€” 8 часов. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Когда вся лишняя Π²Π»Π°Π³Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°, ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈΠ· сковороды ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Когда всё лишнСС масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΎ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ хвостиков ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π›ΡƒΠΊ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ЧСснок чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ. ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сухой сковородС. Π—Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Когда всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΈΡ… слСдуСт ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ ёмкости, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-Π΅ суток. Закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Ρ‘ слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, остуТиваСм ΠΈ отправляСм Π² мСста хранСния.

Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Β«ΠžΠ³ΠΎΠ½Ρ‘ΠΊΒ»

НазваниС Β«ΠžΠ³ΠΎΠ½Ρ‘ΠΊΒ» Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… направлСниях ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Ну ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ салат Β«ΠžΠ³ΠΎΠ½Ρ‘ΠΊΒ» с чСсноком, ΠΈΠ»ΠΈ соус для мяса с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· закусок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ называСтся Β«ΠžΠ³ΠΎΠ½Ρ‘ΠΊΒ».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Боль β€” 1 ст. Π».
  • Уксус 9% — 50 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 см. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Болгарский ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅, чистим ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ хвостиков, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 β€” 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСм ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ соусу уксус ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 β€” 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, встряхиваСм ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² сковородС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ соус ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт слоями. Π‘Π»ΠΎΠΉ соуса, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова слой соуса ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-грузински

Π­Ρ‚Π° закуска ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ острым вкусом. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Ρ€Π°Π·, Π΅Ρ‘ Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Π΅ΡˆΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ закуской, вСдь ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС грузинскиС блюда, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 400 Π³Ρ€.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 100 Π³Ρ€.
  • ЧСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст. Π».
  • Уксус β€” 100 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, удаляСм Ρƒ Π½ΠΈΡ… хвостики, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, солим ΠΈ оставляСм Π½Π° 2 часа ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сок. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π² сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ЧСснок чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с чСсноком соСдиняСм, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм Π² Π½Π΅Ρ‘ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, соль, сахар ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Закуску слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСм Π² закуску уксус. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с зСлСнью

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с зСлСнью β€” это ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ трСбуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Она хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ остаётся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, благодаря наличия Π² Π½Π΅ΠΉ уксуса ΠΈ большого количСства ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ЧСснок β€” 4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст. Π».
  • Боль β€” Β½ ст. Π».
  • Уксус 9% — 2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° со всСх сторон. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ хвостиков ΠΈ сСмСчСк. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ЧСснок чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сахар, соль ΠΈ уксус. Всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ слСдуСт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Вакая закуска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 β€” 3 мСсяцСв.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком

Для приготовлСния этой закуски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ чСснок Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ закуску, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок β€” 25 Π³Ρ€.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” 10 Π³Ρ€.
  • Уксус 6% — 30 Π³Ρ€.
  • Боль β€” 15 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π΅ особо ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. ЧСснок чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ с чСсноком ΠΈ солью соСдиняСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ёмкости ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· Π½Π° всю Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Π½Π΅ разрСзая ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кипятка, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вытягиваСм Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ прСсса ΠΈ начиняСм ΠΈΡ… массой ΠΈΠ· чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ складываСм ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксусом ΠΈ ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 β€” 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅. ПослС стСрилизации Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ прячут Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. АдТика β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных острых соусов. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ СстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сочСтаниС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ просто Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ острый вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ любого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³.
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Уксус 9% — 50 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 200 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 3 ст. Π».
  • Боль β€” 1 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ избавляСм ΠΎΡ‚ мСста крСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ хвостиков ΠΈ сСмСчСк. ЧСснок чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Когда Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ уксус.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ хвостиков ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всё вмСстС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мСста хранСния.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 500 Π³Ρ€.
  • ЧСснок β€” 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • Боль β€” 1 ст. Π».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 стакан

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ПослС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ЧСснок чистим ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ. ЧСснок смСшиваСм с солью ΠΈ зСлСнью Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π² смСси ΠΈΠ· чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ β€” это настоящая Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Данная закуска просто идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 5 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 5 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°β€” 1,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” 1,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ЧСснок β€” 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 400 Π³Ρ€.
  • Уксус6% — 200 Π³Ρ€.
  • Боль β€” 6 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 4 Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм Π² Π½Π΅Ρ‘ 4 ст. Π». соли ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ опускаСм Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, избавляСм ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками. ЧСснок чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ зСлСнь пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк слСдуСт ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ слСдуСт Π½Π°Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

РСдакция Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚:

  1. CΠ°Π»Π°Ρ‚ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ трСски классичСский
  2. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ
  3. Закуска Ρ‚Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
  4. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ†Π°
  5. КанапС для Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Π°
  6. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΊΠΈΡ€ΠΈΠ΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  7. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ классичСский
  8. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ сухариками
  9. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠšΠ°ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅
  10. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ салаты Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ
БистСма коммСнтирования SigComments

www.salatyday.ru

Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ относится ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Благодаря этому свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ вкусныС салаты. Но Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ интСрСснСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… зимнюю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая смоТСт ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ повсСднСвным блюдам, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Π° острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π˜Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ умСрСнная острота ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС быстрой закуски для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ гости. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² сущСствуСт достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС вкусныС ΠΈ простыС.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, ΠΈ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ИмСнно поэтому ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… часто готовят зимнюю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая называСтся Β«ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈΒ». Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой закуски простой, Π½ΠΎ Π΅Π΅ вкус приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй.

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закуски Π²Π°ΠΌ понадобится 5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², 10 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 2 ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стакан ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ пикантности.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ острых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ осущСствляСтся Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ дольками).
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с растворСнной Π² Π½Π΅ΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π° часа. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.
  3. Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† достаточно просто Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вся Π΅Π³ΠΎ острота содСрТится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² сСмСнах. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.
  4. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ острая смСсь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ остаСтся горячим, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью.
  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ занимаСмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° уксуса. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС этого всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ закуски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Смкости ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Рисунок 1. Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния салата «ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°»

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный острый салат Π½Π° основС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ называСтся Β«ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Β» (рисунок 1). Π’ Π½Π΅ΠΌ синСнькиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ салата Π²Π°ΠΌ понадобится всСго 6 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ), болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (20 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) ΠΈ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока. ВсС эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, добавляСм 200 ΠΌΠ» уксуса ΠΈ 300 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΊ Π½Π΅ΠΉ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ свСТСго ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅, раскладываСм ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, стСрилизуСм 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (для ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй), сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с чСсноком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ особый ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ИмСнно такая Β«Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ±Π°Β» этих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ стала основой для создания особого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ закуски (рисунок 2).

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠΎ 3 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, стакан ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока, 250 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 3 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² дСвятипроцСнтного уксуса, 6 ст.Π». сахара ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

Рисунок 2. Зимняя закуска с чСсноком

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ закуски ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ прСдставляСт слоТностСй, хотя ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян. ПослС этого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, чСснок ΠΈ вСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубку Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ овощная смСсь насыщСнного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. К Π½Π΅ΠΉ добавляСм соль, сахар, уксус ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ставим ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ сохранили свой насыщСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, послС закипания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ дольшС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой.

Когда овощная смСсь поварится 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого останСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ часто ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π° ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° являСтся достаточно острой, Ρ‚ΠΎ ΠΈ закуска ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной (рисунок 3).

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эта закуска достаточно быстро ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Для этого Π²Π°ΠΌ понадобится 10 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ 5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ качСствС дополнСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ чСснок, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ядра Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°).

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ являСтся грузинским, ΠΊ основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ) ΠΈ 3-5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ консСрванта выступаСт уксус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понадобится 500 ΠΌΠ».

Рисунок 3. Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-грузински

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ этапом приготовлСния являСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ нСбольшими ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· мякоти ΡƒΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ полуготовности. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ смСшиваСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСси Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксусом.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° салфСтку ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π½ΠΈΡ… стСкли остатки масла ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ укладывая ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Смкости. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла со сковороды ΠΈ остатки ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ПослС этого Смкости ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ понадобится 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Смкости просто Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹.

БаклаТанная зимняя закуска

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ это вас Π½Π΅ смущаСт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ практичСски всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ стСрилизации (рисунок 4).

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ закуски, с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смогут ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π°ΠΌ понадобится 5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ), 1 стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, 1 стакан ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΏΠΎ стакану уксуса, сахара ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ закуски выглядит Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. БинСнькиС слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ хвостики, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· мякоти Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.
  2. Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ°ΡŽΡ‚, чистим ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ чСснок, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈ пропускам всС эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ уксус ΠΈ сахар ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  4. Π’ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости.
  5. ПослС этого Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Рисунок 4. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… острых закусок

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² острой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго принято ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² острой Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ (рисунок 5).

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² острой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, поэтому такая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Рисунок 5. Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² острой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

Для приготовлСния закуски Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится 2 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², 5 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чСснока, 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана дСвятипроцСнтного уксуса.

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ подгнившиС экзСмпляры, Π° подходящиС – Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ солим.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: МоТно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ подсолСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° доску, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ быстро Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вСсь Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ сок.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой, Π° чСснок Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. Π˜Ρ… слСдуСт ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородкС, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ станут мягкими, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. ПослС этого слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ синСнькиС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ острой закуски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с содой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Для стСрилизации нСбольшого количСства Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ водяной Π±Π°Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, выходящим ΠΈΠ· носика Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Но, Ссли Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρƒ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ провСсти ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ставят Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Смкости ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с чСсноком ΠΈ повторяСм ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π°. Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ приготовлСния ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ПослС этого Смкости ставят Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ срок ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Смкостях большСго объСма, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСрилизации придСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Однако ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с закуской Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рСкомСндуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ прСдставлСн Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

mirfermera.ru

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ / Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ 3 стручка
  4. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока 1/2 стакана
  5. Уксус 9% 1/2 стакана
  6. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)
  7. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сколько потрСбуСтся для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  8. Боль крупная 1/4 стакана
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ЧСснок

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ список

НС подходят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…!

Π˜Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ:

БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, сковорода, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π½ΠΎΠΆ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, доска раздСлочная, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, мясорубка, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, глубокая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° послС ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 сантимСтра, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ). Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ большС масла, Π° слишком толстыС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² сСрСдинкС.
НарСзанныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сразу всю Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана, большС Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ЗасолСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ промывая Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
Π¨Π°Π³ 2: ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

НагрСйтС Π² сковородС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно Π½Π΅ ΡƒΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
ПослС ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ излишков масла. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
Π¨Π°Π³ 3: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΈ острый, ΠΈ сладкий) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвостики, Π° болгарский Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько кусочков.
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
Π¨Π°Π³ 4: консСрвируСм острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС ΠΈ сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, чСрСдуя ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм всСгда ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, Π° послСдним острая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.
Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ постСлитС Π½Π° Π΅Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° доставала Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ГорячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… содСрТимоС остынут, ΡΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
Π¨Π°Π³ 5: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ, Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Однако Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… просто вприкуску с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ настоящим Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ острых ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– Если Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ слишком густой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ 3-4 нСбольшиС спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

– НС ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ срСдствами, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ содой, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ послС ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

www.tvcook.ru

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски, с чСсноком ΠΈ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° всСх Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… хозяСк, вСдь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ²Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Β«ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β» с пряными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд, начиная с простых закусок, ΠΈ заканчивая изысканными салатами, популярными Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… кухнях ΠΌΠΈΡ€Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ мноТСством Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ острым ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пряностСй ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. БущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ сырыми Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚.

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: Π½Π΅ стоит ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохранят свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‰Π°Ρ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ убираСтся просто: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° послС, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚, Ссли ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ — популярная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Она проста ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, состоит ΠΈΠ· Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… закускС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ТгучСсти ΠΈ вкусовой насыщСнности. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ — пряности ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ лишниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 2, 5 ΠΊΠ³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΡˆΡ‚.;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • масло — 60 ΠΌΠ»;
  • уксус 9% — 50 ΠΌΠ»;
  • соль — 40 Π³;
  • сахар — 60 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² соли Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  2. Оба Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, масло, сахар ΠΈ соль, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ острыС

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински придутся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ цСнитСлям кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ смогут ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ искусство грузинских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΡΡƒΠΌΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всю ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρƒ вкуса Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ особо ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½: Π² закуску Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π°, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ насыщСнности ΠΈ густоты.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 4,5 ΠΊΠ³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 8 ΡˆΡ‚.;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • уксус 9% — 250 ΠΌΠ»;
  • масло — 350 ΠΌΠ»;
  • сахар — 80 Π³;
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ — 200 Π³;
  • соль — 40 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ±Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснок ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.
  3. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, сахаром, уксусом ΠΈ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  4. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

МногиС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ состав закуски ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со вкусом. ЕдинствСнным Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ остаСтся кисло-сладкий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, остроту ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 2 ΡˆΡ‚. ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 500 ΠΌΠ»;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 5 Π³;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 5 ΡˆΡ‚.;
  • уксус — 180 ΠΌΠ»;
  • масло — 250 ΠΌΠ»;
  • сахар — 40 Π³;
  • соль — 20 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.
  2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ уксус, масло, соль ΠΈ сахар.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.
  5. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Для Π½Π΅Π΅ всСго-Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… чСсноком ΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусной консСрвациСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС основы для приготовлСния Ρ€Π°Π³Ρƒ, сотС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… самобытных блюд.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 1, 5 ΠΊΠ³;
  • масло — 120 ΠΌΠ»;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚. ;
  • соль — 30 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ чСсноком.
  3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ острыС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык»

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π²ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык» нСсколько сСзонов подряд находится Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ популярности. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° проста — Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ слайсы Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² острой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ вкусов ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ остротой, Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ с нСпокладистым ТСнским Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ — 2, 5 ΠΊΠ³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 8 ΡˆΡ‚.;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль — 60 Π³;
  • сахар — 80 Π³;
  • уксус — 90 ΠΌΠ»;
  • масло — 250 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слайсами.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, сахаром, уксусом ΠΈ маслом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Готовятся острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации, поэтому просто Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² острой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Поклонники вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² остром соусС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² кипяткС ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ максимум Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ умСстной для Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 1, 5 ΠΊΠ³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ — 6 ΡˆΡ‚.;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 7 ΡˆΡ‚.;
  • сахар — 80 Π³;
  • уксус — 60 ΠΌΠ»;
  • соль — 20 Π³;
  • масло — 120 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² кипяткС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахаром, солью, уксусом ΠΈ чСсноком, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ соусом ΠΈ стСрилизуйтС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Β»

Π£Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ хозяСк Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яркими ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΠΈΡ‰Π°ΠΌΠΈ, особСнно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π² салатС Β«ΠšΠΎΠ±Ρ€Π°Β». Π­Ρ‚Π° острая закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° забориста ΠΈ сильно «кусаСтся», ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² составС ΡƒΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ пряностСй, вкусовыС особСнности ΠΈ количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ приятным «ядом».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 4,5 ΠΊΠ³;
  • масло — 550 ΠΌΠ»;
  • чСснок — 250 Π³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1, 5 ΠΊΠ³;
  • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 150 Π³;
  • уксус — 200 ΠΌΠ»;
  • соль — 40 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
  2. Оба Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² соус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² — Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. БущСствуСт масса способов Π΅Π΅ приготовлСния. Один ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ вСщСства, содСрТащиСся Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… (ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А) ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 3,5 ΠΊΠ³;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ — 4 ΡˆΡ‚.;
  • масло — 150 ΠΌΠ»;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° — 80 ΠΌΠ»;
  • соль — 40 Π³;
  • сахар — 20 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 220 градусах 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, сахар, соль, сок, масло, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто срСди ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разнообразия Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… солСний. Π’ΠΎΠΌΡƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ своС объяснСниС: минимальная тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° оставляСт Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… всС ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ вкус, Π° дальнСйшСС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² кисло-пряном рассолС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… максимально Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 2 ΡˆΡ‚.;
  • уксус — 150 ΠΌΠ»;
  • соль — 120 Π³;
  • сахар — 120 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠΠ°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, зСлСнь ΠΈ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, уксуса ΠΈ сахара.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ острыС Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚.

Β 

womanadvice.ru

Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ закусок ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ людСй, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… приготовлСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство. И Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ сСгодня ΠΎΠ½ΠΈ доступны Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ свСТих Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ довольно высокая. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² сСзон ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… побольшС. Π­Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острых блюд, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π·Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5-2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок – 120 Π³Ρ€.
  • уксус – 1,4 Ρ‡.Π».
  • соль – 1,4 Ρ‡.Π».
  • масло – 1,4-2 ст.Π».
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 0,6 ΠΊΠ³.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 2-3 ΡˆΡ‚.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ обязаны Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, потСртостСй ΠΈ вмятин. А ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ обязаны Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясистыми. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ салфСтками. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ растворС Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всю Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ содой, ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная смСсь. Π’ сладком ΠΈ остром ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ сСмСна. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с чСсноком Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π­Ρ‚Ρƒ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соли, уксус ΠΈ масло, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Бостав помСститС Π½Π° нСбольшой огонь, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час. Пока смСсь ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. БмСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ бутылям, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ установитС Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ остывания.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • соль – 1,5 ст.Π».;
  • масло – 220 Π³Ρ€.;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½;
  • сахар – 220 Π³Ρ€.;
  • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 8 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 7 ΡˆΡ‚.;
  • кислота уксусная – 150 Π³Ρ€.;
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

БинСнькиС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΌ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус. Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вСсь Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π’ сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту, сахар, масло, соль, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, установитС Π½Π° огонь, постСпСнно Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΡƒΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² горячий соус. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† почиститС ΠΎΡ‚ сСмСчСк, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² соус с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ начнСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ вСсь состав полчаса, пСриодичСски Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Пока всС это варится, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ почиститС ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, ополоснитС Π² кипяткС, пастСризуйтС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • масло подсолнСчноС;
  • соль – 3,5 ст.Π».;
  • чСснок – 200 Π³Ρ€.;
  • уксусная кислота – 200 ΠΌΠ»;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 ΠΊΠ³;
  • синСнькиС – 6 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 600 Π³Ρ€.

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ синСнькиС, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, Π²Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 6-7 часов, пСриодичСски помСшивая. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ дольки чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ прСссом. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока – 4 ΡˆΡ‚.;
  • синСнькиС – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • соСвый соус – 3,4 ст.Π».;
  • сахар – 1,4 ст.Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π΄ΠΎ готовности Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ПослС запСкания синСнькиС обязаны ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ мягкими. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСбольшими брусочками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² салатницу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сюда ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом, соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСмСчки, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, сахар, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ 1-2 часа. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ синСнькиС Π² бутылях, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острых Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 400 Π³Ρ€. ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 5 ΡˆΡ‚.;
  • соль – 0,5 Ρ‡.Π».;
  • кислота уксусная – 80 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½;
  • сахар – 1,4 ст.Π».;
  • масло – 80 ΠΌΠ».
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с чСснока ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками. МСлко ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅. На Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 кусочка.

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСчки, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ большими полосками. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ большими кусочками. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ хвостики с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° маслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появился золотистый красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ: ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сита, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ чСснок, сладСнький ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, масло подсолнСчника, соль, сахар, ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° вкус. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острых Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • спСции для корСйских блюд – 1,4-2 ст.Π».;
  • сахарный пСсок – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½;
  • подсолнСчноС масло – 70 ΠΌΠ»;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока – 7 ΡˆΡ‚.;
  • уксус;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 400 Π³Ρ€.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ чСсночной Π΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с малСнькими сСмСнами ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ полчаса.

Пока синСнькиС Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-корСйски. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости накипятитС уксус с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰Π΅Π΅ масло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ излишки Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. НагрСйтС Π½Π° сковородкС масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎ появлСния золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с Π΄Π½ΠΎΠΌ, выстСлСнным Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой. НСмного Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, свСрнитС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ сухиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. Если ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ установитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° кусок ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ самый Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, стСрилизуйтС послС кипСния полчаса. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • болгарский ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ 3 ΡˆΡ‚.;
  • срСдний Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – 7 ΡˆΡ‚.;
  • уксус столовый – 120 Π³Ρ€.;
  • соль – 1,4 Ρ‡.Π».;
  • спСции для корСйских салатов.

Π‘ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² кипяток. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ соломкой. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ почиститС ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ хвостиков, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшой соломкой. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соСдинитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π£ΠΆΠ΅ спустя 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ острых закусок ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 3,3 ΠΊΠ³;
  • уксус – 80 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 3 ΡˆΡ‚. ;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 4 ΡˆΡ‚.;
  • масло – 80 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • соль – 1,4 ст.Π».;
  • сахарный пСсок – 120 Π³Ρ€.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с раствором соды, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10 частСй. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ полчаса. ПослС вымачивания ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Боль Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя всю излишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ придаст синСньким ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ прСвратятся Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

БинСнькиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, установитС Π½Π° огонь. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСчки, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масла ΠΈ уксуса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сахар, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, установитС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ установитС Π½Π° огонь, Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния содСрТимоС. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Закуска татарская Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния 3,4 Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с 2,4-3 ст.Π». соли, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ стаканом уксуса, 2 стаканами Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, стаканом сахара. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку 5 чСсночных Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ нСсколько острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² кипящий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. ПослС закипания ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сок со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ полчаса. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым бутылям.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, опуститС ΠΈΡ… Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 220 Π³Ρ€. Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 160 ΠΌΠ» уксуса, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° вкус. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

5 ΠΊΠ³ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π΅ сильно большими частями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ миску, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки пустили сок. Π’Ρ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 330 Π³Ρ€. чСснока, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² массу 240 ΠΌΠ» уксуса ΠΈ 130 Π³Ρ€. сахара. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ растворился сахар. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ со сковородки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слоями Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Закуска Π±Π΅Π· Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 120 Π³Ρ€. соли ΠΈ 140 ΠΌΠ» уксуса, опуститС брусочки 3 ΠΊΠ³ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 270 ΠΌΠ³ масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сварСнныС синСнькиС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ закуску, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «ОгонСк»

5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² кипяткС, послС пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ 220 Π³Ρ€. чСснока, ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ этому составу соль, 270 ΠΌΠ» уксуса, нСсколько стаканов Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ закуски ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… закусок – это Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ привкус Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСсных блюд. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всС врСмя Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, домохозяйки ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ мноТСство Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… закусок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ отыскали своих ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этих закусок готовят Π² ΠšΠΎΡ€Π΅Π΅ ΠΈ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ. Π’ этих странах ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острыС блюда Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с систСмой пищСварСния.

tomat.guru

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ закуска β€” Cooking studio.

Жгучая, пикантная, ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ! ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ β€” это Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Вакая закуска прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎ всСм Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ пряных блюд!

    org/BreadcrumbList»>Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

    ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ состав Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ измСрСния чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°5 млдСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°10 млстоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°20 млстакан200 ΠΌΠ» Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ рассчитано Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

    Β Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹Β β€” 1 ΠΊΠ³

    Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” 50 Π³Ρ€

     Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1 ΡˆΡ‚.

     ЧСснок — 50 Π³Ρ€

    Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Β β€” 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π».

    Β Π‘ΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π».

     Уксус — 3 стол.Π».

    Β Π’ΠΎΠ΄Π°Β β€” 150 ΠΌΠ»

    Β Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 100 ΠΌΠ»

    ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Π¨Π°Π³ 1:

      Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉΒ β€” это самыС вкусныС Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСзонныС.

    2. Π¨Π°Π³ 2:

      Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ «ΠΏΠΎΠΏΠΊΡƒ», Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΌ.

    3. Π¨Π°Π³ 3:

      ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ просолятся ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ свою Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

    4. Π¨Π°Π³ 4:

      Пока Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ солятся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус. Π£ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠΆΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° сСмСна ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅. Π£ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна. ЧСснок почиститС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

    5. Π¨Π°Π³ 5:

      Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

    6. Π¨Π°Π³ 6:

      Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

    7. Π¨Π°Π³ 7:

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар.

    8. Π¨Π°Π³ 8:

      Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 6-9% уксус, поэтому Ссли Ρƒ вас эссСнция, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:8.

    9. Π¨Π°Π³ 9:

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипячСной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консистСнция соуса стала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

    10. Π¨Π°Π³ 10:

      Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

    11. Π¨Π°Π³ 11:

      Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ простСрилизуйтС Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π― наливаю Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 100 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ просто ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    12. Π¨Π°Π³ 12:

      ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус.

    13. Π¨Π°Π³ 13:

      И ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

    14. Π¨Π°Π³ 14:

      Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БтСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

    15. Π¨Π°Π³ 15:

      ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ спСции, ΠΊΠ°ΠΊ соль, сахар, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ уксус ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для вкуса, Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² качСствС консСрвантов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ соли ΠΈ сахара, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ уксус (ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ) Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слабыС ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ уксус (соль/сахар) Π½Π΅ проявят свои ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСна.

    Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ масло с высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ дымлСния! Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ масла ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ достиТСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹Β β€” Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ дымлСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ масло Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ токсичныС вСщСства, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹.
    НСрафинированныС масла, Π·Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ дымлСния. Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… органичСских частиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
    Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивы ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ масло с высокой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ дымлСния. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ распространСнныС ΠΈΠ· масСл с высокой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ дымлСния: Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта подсолнСчного, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

    Добавляй Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹! Добавляй Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹!

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ:
    1000.menu

ΠžΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. | Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π° ΠŸΠ»Π΅Ρ…Π°Π½ΠΎΠ²Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вмСстС

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… получился бСсподобный. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ синСнькиС ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сами, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… получился бСсподобный. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ синСнькиС ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сами, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

****************

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ :

2,0 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½
300 Π³Ρ€ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²
300 Π³Ρ€ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
150 Π³Ρ€ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
200 Π³Ρ€ чСснока
По ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
150 Π³Ρ€ Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
50 Π³Ρ€ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
50 Π³Ρ€ сахара
По 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° :
ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ соли
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ — сунСли
Π£Ρ†Ρ…ΠΎ — сунСли
80 Π³Ρ€ уксуса (9%)
200 — 300 Π³Ρ€ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
3 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина

Π‘Π΅Π· аспирина — ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вСс сахара ΠΈ уксуса Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.
***********************

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ‘ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Если Π²Π°ΠΌ понравился ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π» «Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π° ΠŸΠ»Π΅Ρ…Π°Π½ΠΎΠ²Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вмСстС», оставляйтС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² своих ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях.
Β Β Β Β Β  А я ТСлаю Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π°.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ πŸ† — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

1200Β Π³800Β Π³
1Β ΡˆΡ‚.1Β ΡˆΡ‚.
2 ст. Π».2 ст. Π».
100Β ΠΌΠ»100Β ΠΌΠ»

ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ πŸ†:

πŸ˜‰

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ πŸ†: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная информация ΠΎ составС ΠΈ калорийности блюд доступна Π²Β ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Patee.Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для iPhone, iPad ΠΈ Android

60

ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π¨Π°Π³ 1:

1200Β Π³
800Β Π³
1Β ΡˆΡ‚.
1Β ΡˆΡ‚.
2 ст. Π».
2 ст. Π».
100Β ΠΌΠ»
100Β ΠΌΠ»

πŸ˜‰

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 3:

ВсС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈ пСрСсыплСм солью. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° час.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ крСстообразно Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, зальСм ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Π½Π° 30 сСкунд.

Π¨Π°Π³ 5:

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСм с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠΌ сСрСдинку.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ вСсь чСснок. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· опустим ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ максимально ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Π― поставила свои Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 880 ΠΌΠ» каТдая Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ оставила Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 100 градусов. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ забросила Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ кипятила 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 7:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ставим Π½Π° нСбольшой огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. ПомСшиваСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Как Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулярно помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ вСсь объСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ масса становится Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ мСньшС ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ.

Π¨Π°Π³ 8:

ГорячиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ оставляСм Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 9:

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ — острыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… консСрваций!

Когда Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с яйцами — The New York Times

Один ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… компромиссов, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ ДэниСлом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ, касался Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π― понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚ это, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… совмСстных ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ².

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, я выкладывался Π½Π° всС сто с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ» ΠΈΡ… с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, чСсноком ΠΈ зСлСнью Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ сСровато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, которая выглядСла ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° фантастичСский вкус. Иногда я добавляла ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ красным ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ.Иногда я ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ стал блСстящим, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ стала хрустящСй.

Π’ своСй Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кулинария» Π›ΠΎΡ€ΠΈ Колвин написала Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Один Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌΒ», ΠΈ Π΅Π΅ список странных ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ» мСня. Она Π΅Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈ горячим, ΠΈ хрустящим, ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ; с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ; со спагСтти; с Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком; с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ соусом ΠΈΠ· китайской сливы.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΈΡ… кухнях Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ люди с ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, заставляло Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя вСсСлым ΠΈ особСнным, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΠΌ ΠΈ навязчивым.

Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎ врСмя Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кусочки с мноТСством спСций, чСснока, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ станСт ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько яиц Π½Π° сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°ΠΊΡˆΡƒΠΊΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ для мСня смысл Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…. Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½? Когда ΠΎΠ½ малСнький ΠΈ яйцСвидный, ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выглядит ΠΊΠ°ΠΊ яйцо ΠΈΠ»ΠΈ яйцо Π² малСнькой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ шляпкС, которая являСтся Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΈΠ³Ρ€Π° слов, состоящая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ яиц, ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ½Π΅, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² соус Π½Π°Π΄ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС.

Π―, вСроятно, съСл большС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ встрСтил Даниэля, Ρ‡Π΅ΠΌ я Π΅Π» Π·Π° всю свою Тизнь Π΄ΠΎ этого. МоС ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π»ΠΈ вмСстС, ДэниСл ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Ρ€Π²Π°Π» мСня, ΠΌΠΎΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ яйца, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ попросил Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, я Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ понял; Π΅ΠΌΡƒ просто Π½Π΅ нравится Π±Π°Π±Π° Π³Π°Π½ΡƒΠ΄ΠΆ.

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ мСня ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. НаконСц, я смог вынСсти свои творСния ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° свСт ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ.

Но ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ грустно. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ мСня Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° компания с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, всС измСнилось ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ яйцами

И ΠΏΠΈΡ‚ΡŒβ€¦

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, красный с ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я часто Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ красный ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² это блюдо Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² усиливаСт этот Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. Π’ частности, я Π±Ρ‹ искал ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ красныС с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π΅Π±Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎ ΠΈ возрастныС сандТовСсы.Мой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ — это Π’Π°Π»ΡŒΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅Π»Π»Π° Классикос, Бардолинос (Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ родствСнник Π’Π°Π»ΡŒΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅Π»Π»Ρ‹) ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Π’Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΎ, Π±Π°Ρ€Π±Π΅Ρ€Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠŸΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚, свСТий ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡ‡Π°Π½ΠΎ Π΄’Абруццо ΠΈ Ρ„Ρ€Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹? Один ΠΈΠ· Π·ΠΈΠ½Ρ„Π°Π½Π΄Π΅Π»Π΅ΠΉ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ восхититСлСн. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ красныС ΠΈΠ· Π›ΠΈΠ²Π°Π½Π° ΠΈ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ. А Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ сСзонноС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухоС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ страницу сСзона. ЭРИК ΠΠ‘Π˜ΠœΠžΠ’

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ со свиным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² глиняном Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹: простыС китайскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


Π­Ρ‚ΠΎ популярноС китайскоС блюдо, пряныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ со свиным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ (ι­šι¦™ θŒ„ε­), всСгда присутствуСт Π² мСню нашСй сСмьи.Π₯отя я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ здСсь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния этого блюда, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с мягкой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, блюдо ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Губчатая тСкстура Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ соус, придавая Π²Π°ΠΌ райский вкус. НСкоторым людям ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус. Но Ссли Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, этот шаг ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹.

Бостав:
  • 450 Π³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
  • 170 Π³ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ
  • 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соуса ΠΈΠ· фасоли Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (продаСтся Π² азиатских ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…)
  • Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
  • 1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°:
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 2 Ρ‡.Π». устричного соуса
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
ЗагустСниС:
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄:
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисункС. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растворСнной солью. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. НагрСйтС 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Π² глиняном Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ соус ΠΈΠ· фасоли Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ постСпСнно добавляйтС Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. НС добавляйтС слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π° Ρ€Π°Π·, просто добавляйтС нСбольшоС количСство, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ глиняного Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ°. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ соусом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятка ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими.
  3. Π’ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², помСшивая, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ соус ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, Π΄ΠΎ готовности.
  4. Когда Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ станут мягкими, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² глиняный Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅:

  • НСт нСобходимости Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅.Но этот шаг ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свСТим послС приготовлСния. Или просто снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Π‘ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² со спСциями — Layers of Happiness

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с индийскими пряностями — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом басмати ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом Π² качСствС идСального вСгСтарианского блюда ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ мясу. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. ВСкстура ΠΈ сочСтаниС этничСских вкусов ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ понравится всСм.ΠœΡ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ осознавали, насколько ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вкус. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ — просто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ — ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° углях ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ газовая ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, поворачивая Π΅Π³ΠΎ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ со всСх сторон. Π­Ρ‚ΠΎ наш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это! Π­Ρ‚ΠΎ заставляСт вас ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ πŸ™‚ Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь это блюдо просто чудСсноС.Π£ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ шанс Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π±Ρ‹ Ρƒ вас Π±Ρ‹Π» Π·Π²Π°Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄, это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ОбоТаю блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅! МнС нравится Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди приходят ΠΏΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡβ€¦ .. Π½Π΅ Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΠΌΠ°ΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎ всСм Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π² этом ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π½Π°Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅.Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ΅. И ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ — Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ это блюдо понравится! Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Мой сын ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² эту ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ. НаконСц-Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», ΠΎΠ½ Π΄Π°Π» Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС … Π½ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ слишком Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. Но Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ это блюдо! Π’ качСствС примСчания — Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π° Π”ΠΆΠΎ ЧУДЕБНЫЙ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π°Π½.Π’Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½!

Π‘ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² со спСциями

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с индийскими пряностями — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом басмати ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом Π² качСствС идСального вСгСтарианского блюда ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ мясу.

Бостав:

1 большой баклаТан
1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ
1/3 стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока (Π² зависимости ΠΎΡ‚ вашСй любви ΠΊ чСсноку)
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° свСТСмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ (2) Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли)
ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, для сСрвировки

НаправлСниС:

  1. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ Π½Π° высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт хрустящСй. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС стороны Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹. НичСго ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ выглядит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ создаст приятный Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.
  3. Пока Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ остываСт — ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ вмСстС. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратился Π² пасту.
  4. НагрСйтС масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду Π½Π° срСдний огонь. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ подрумянится. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.
  6. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ внСшнюю Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочками.
  7. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² смСсь. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ мягкими.
  9. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ вСгСтарианскому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ мясу.
  10. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ чудСсным вкусом этого блюда.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сообщСния ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

3262 Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ

Абрикосы

ΠΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊΠΈ

Азиатский

Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ°

Авокадо

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹

Ѐасоль

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ дыня

Π‘ΠΎΠΊ Π§ΠΎΠΉ

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π‘Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°

ΠšΠ°ΠΊΡ‚ΡƒΡ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

ЦвСтная капуста

ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ

Мангал ШвСйцарский

Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹

Π¦ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π¦ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ½

Цитрус

ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

Π”Π°Ρ‚Ρ‹

Π”Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚

Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ°Π½

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

Π­Π½Π΄ΠΈΠ²

ΠŸΠ°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€

Π¦Π²Π΅Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌ

Fresh Origins

ЧСснок

ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ

Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

Гуавас

Π’Ρ€Π°Π²Ρ‹

Π”ΠΆΠ°ΠΌΠ±Ρƒ

ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄

КалС

Киви

ΠšΡƒΠΌΠΊΠ²Π°Ρ‚

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ

Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ

Π›ΠΈΠΌΠ°Ρƒ

Π›Π°ΠΉΠΌΡ‹

Π›ΡƒΠ»ΠΎ

МамСй

ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½

Манго

ΠœΠ°Π½Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΠ½

Дыня

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎ Гринс

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

НСктарины

Π“Π°ΠΉΠΊΠΈ

ΠžΠΊΡ€Π°

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹

ΠžΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚

Пальма

Папайя

ΠœΠ°Ρ€Π°ΠΊΡƒΠΉΡ

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ…

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ…

ПСпино

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π§ΠΈΠ»ΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π₯ΡƒΡ€ΠΌΠ°

Ананас

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹

ПомСло

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹

Айва

РСдис

Π Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ‚Π°Π½

ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ

Π‘Π°Π»Π°ΠΊ

Π‘Π°ΠΏΠΎΡ‚Π΅

Π›ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚

Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚

Ростки

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ

Π‘Ρ‚ΠΎΡƒΠ½Ρ„Ρ€ΡƒΡ‚

Π’Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π»ΠΎ

ВанТСлос

ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

Tomatillos

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

тропичСский

Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ

ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ

Π Π΅ΠΏΠ°

ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат

Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ

Π€ΠΈΡ€ΠΌΠ° «Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹»

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ китайская колбаса Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π±ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠžΠ²ΠΎΡ‰

Π’Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ (!) Π—Π° ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ своСй ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, послС мСсяцСв планирования ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π½Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ возьми, мСня сСйчас Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠ΅Ρ‚ ?! Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, наш ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСсяц Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π² июлС? А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, свадьба ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСстры Π² августС? πŸ™‚

ПослС Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ напряТСнных Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ с Π‘Π΅Π½ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ истощСны. ΠœΡ‹ Π»Π΅Π³Π»ΠΈ ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² 21:30 ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡŒ сонными. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ вСрнСмся ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ энСргичному «я».Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… мСроприятий, ΠΈ Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ список простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ!

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ сосисок вошло Π² список ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ быстроС: ΠΎΠ½ΠΎ готовится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… сочСтаниС сладкого ΠΈ солСного — всСгда Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Ρˆ, Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ спСций ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ острыС блюда, ΠΎΠ½ΠΈ понравятся (Π° Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ остроС, Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ). ΠšΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Π°Ρ Π΅Π΄Π° Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅!

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ колбаса — это тонкая, нСсколько сухая колбаса, которая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π° вкус тСкстуру, которая Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎΠΊ.Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ китайскими Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слащС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π° (Π° ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ). Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ тСкстурС.

Подсказка: Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ китайскиС свиныС колбаски Π² Π§Π°ΠΉΠ½Π°Ρ‚Π°ΡƒΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² этничСском Π±Π°ΠΊΠ°Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ЕдинствСнный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, — это Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ уксус, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ привкуса.

Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· пряных Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ китайской колбасы

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 стакан Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ³ΠΎΒ» риса, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° рапсового масла
  • 2 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 4 китайских сосисок ΠΈΠ· свинины
  • 3 китайских Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дольки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° кусочки Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 дюйма
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² маслС с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса (Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π±Π΅Π· Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ) )
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рис Π΄ΠΎ кипСния Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с 1. 5 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ готовности.
  2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полупрозрачности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ колбасу ΠΈ часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ· колбасы Π½Π΅ отдСлится, Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ станут блСстящими. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, соСвый соус, уксус ΠΈ сахар. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Когда Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ станут мягкими, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.
  3. РаспрСдСлитС рис ΠΈ смСсь Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

7.8.1.2

28

http://cocoabeanthevegetable.com/spicy-eggplant-and-chinese-sausage-stir-fry/

Β© Какао-Π±ΠΎΠ±Ρ‹, ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² | CSG Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ Genesis

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, особСнно ΠΊ хумусу, индийскому ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ грСчСским салатам. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· Β«ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ MoosewoodΒ» Молли ΠšΠ°Ρ‚Ρ†Π΅Π½.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, особСнно ΠΊ хумусу, индийскому ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ грСчСским салатам.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· Β«ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ MoosewoodΒ» Молли ΠšΠ°Ρ‚Ρ†Π΅Π½.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ

  1. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ вмСстС с маслом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости добавляйтС большС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *