Это праздничное блюдо удивит и порадует всех ваших гостей. Аппетитные горшочки с большой порцией вкусных пельмешек будут прекрасно смотреться на столе, а уж про вкус и говорить нечего — он великолепен.
И что немаловажно, некоторые этапы можно подготовить заранее, а непосредственно перед наполнением горшочков останется лишь закончить начатое.
Попробовав этот рецепт пельменей в горшочках однажды, вы всегда будете держать в морозилке пакетик с пельменями и упаковку куриной печени. Очень вкусно!

Ингрeдиенты: 1. замороженные домашние пельмени — 40 шт.
2. куриная печень — 0,5 кг.
3. лук репчатый — 1 шт.
4. растительное масло для жарки
5. сливки 10% — 150 мл
6. универсальная приправа типа Роллтон или Магги (лучше грибная)
7. специи и перец по вкусу

Как приготовить пельмени в горшочке, пошаговый рецепт с фото:

Подготовить промытую печенку, нарезав ее на небольшие кусочки и отделив лишние пленки и прожилки. Лук нарезать небольшим кубиком.

Пожарить на сковороде сначала лук, потом печень до готовности. Хорошо посолить. Печень обычно жарят без крышки, помешивая лопаточкой, чтобы ничего сильно не прижаривалось. Все вместе займет минут 5-6, передерживать нежный продукт на сковороде не стоит.

В глубокой миске развести заливку — в горячую воду (примерно литр) влить сливки и всыпать приправу и черный перец.

Отдельно на сковородке пожарить замороженные (не свежие!) пельмени до уверенной золотистой корочки. Они не должны приготовиться полностью, просто нужно, чтобы образовалась румяная корочка.

Совет: лучше жарить пельмешки в достаточном количестве масла порциями по 10-15 штук, тогда они не будут прилипать друг к другу, и тесто не порвется или используйте в рецепте обычное, порционно нарезанное мясо или фарш.

На дно горшочков выложить печень, сверху — пельмени.

Пельмени в горшочках залить заливкой, но не до краев — водичка будет сильно кипеть.

Поставить горшочки на противень, закрыть крышками и отправить в разогретую духовку (220 градусов) примерно на 30 минут. Все зависит от размера и степени прожаренности пельменей. Пробовать на готовность следует тоже именно их.

За время приготовления пельменей в горшочках бульончик впитается почти полностью, останется только соус. Удивляйте своих родных и друзей!

Тощий и вкусный запеченный цыпленок и пельмени

Тощий и вкусный запеченный цыпленок и пельмени с курицей. После смешивания медленно полейте слой Bisquick. Вылейте куриный жир в небольшую миску и оставьте. Реклама. свежая петрушка, молотый черный перец, куриная грудка, куриный крем и еще 8. Довести до кипения; убавьте огонь до слабого кипения. Приготовьте клецки — взбейте сухие ингредиенты, а затем добавьте влажные, чтобы сформировать тесто. Рецепт для печати. 2 января 2014 г. · Рецепт адаптирован из книги «Женщина-первопроходец» с курицей и клецками. Тощий: 1 порция чашки (с 2–3 клецками) содержит 274 калорий, 29 г углеводов, 10 г жира, 15 г белка, 386 мг натрия и 4 г сахара.Растопите масло в большой сковороде и готовьте морковь и лук, пока лук не станет коричневым, затем добавьте тимьян, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца, перемешайте муку и готовьте около 1 минуты. ; продолжайте помешивать, пока готовите. Добавить топленое масло и влить молоко. Через 5 часов включите медленноварку на максимальную мощность и убедитесь, что бульон слегка закипает, затем добавьте. Когда кожа станет хрустящей, переверните курицу и продолжайте готовить еще 3 минуты. Шаг 7. Дайте остыть 15 минут, а затем снимите курицу с костей, снимая кожу и измельчая курицу.Добавить крем куриного супа и перемешать. ПРИМЕЧАНИЕ. Универсальную муку можно заменить самоподнимающейся мукой, добавив 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя и 1/8 чайной ложки соли на 1 стакан универсальной муки. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и сливки. . Закройте это диалоговое окно. Добавьте морковь и сельдерей. Выньте курицу из кастрюли и отложите. Доведите до кипения и варите 20 минут, или пока курица не прожарится и не измельчится вилкой. По окончании приготовления выньте курицу и овощи из бульона в большую миску или блюдо.Выложите куриные грудки без костей и кожи в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть курицу. Перемешайте и готовьте 3-4 минуты на среднем или слабом огне. Разогрейте духовку до 350 градусов. Доведите до кипения и добавьте курицу и приправы. . Накройте крышкой и запекайте еще 10 минут или пока зубочистка, вставленная в клецки, не выйдет чистой. Добавьте молотый тимьян и куркуму, затем влейте куриный бульон и яблочный сидр. Выпекать 20-25 минут. 15 фев 2018 · Инструкции. Используя большую ложку или совок для мороженого, сформируйте из теста маленькие круглые шарики размером около 2,5 см. Используя венчик, смешайте чесночный порошок, соль и итальянские приправы. пищевая сода Ингредиенты 2 столовые ложки растительного масла 2 фунта куриной грудки без кожи и без кожи, нарезанной кубиками 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука 1 чашка нарезанной моркови 3 зубчика чеснока, измельченные 1 чайная ложка соли 5 столовых ложек несоленого масла 6 столовых ложек универсальной муки 6 чашек куриного бульона ½ стакана жирные сливки ½ чайной ложки сушеных ингредиентов Антипригарный кулинарный спрей 4 столовые ложки масла 2 стебля сельдерея или более по вкусу, нарезать кубиками 1 морковь или более по вкусу, нарезать кубиками 1 небольшую луковицу, нарезать кубиками 3 приготовленных чашки, нарезать кубиками куриную грудку 1 щепотка соли и черный молотый перец по вкусу 1 стакан универсальной муки 1 стакан молока 1 ½ чайной ложки выпечки 17 марта 2021 г. · Варить на медленном огне в течение 5 часов.Выложите столовую ложку на кипящую жидкость. Капните столовыми ложками на начинку. Насыпьте 2 стакана самоподнимающейся муки в большую миску, нарежьте 1/4 стакана жира с помощью кондитерского блендера или вилки, добавьте 3/4 стакана кипятка понемногу, пока смесь не превратится в шар. Снимите ложкой лишний жир со всех сторон сковороды. Добавьте все нарезанные овощи и накройте. Направления. По столовой ложке бросьте в насыпи над куриной смесью. Раскатайте до толщины около 1/8 дюйма на присыпанной мукой доске.По очереди бросайте полоски в кипящую куриную смесь. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте или похлопайте каждое печенье до толщины 1/8 дюйма; нарезать полосками шириной 1/2 дюйма. Нарежьте холодное масло с помощью формочки для теста или кухонного комбайна. (делает около 8 пельменей) 23 сентября 2020 г. · Приготовьте суп: в большой голландской духовке на среднем огне разогрейте масло. Зарезервируйте бульон. Нагрейте 2-1 / 2 стакана куриного бульона, если он еще не горячий. Залить в смазанный жиром 13×9 дюймов. Это такая вкусная и успокаивающая еда. Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до легкого кипения.Вылейте куриную смесь в слегка смазанную маслом или опрысканную форму для запекания. Натрите курицу: 3 1/2 фунта. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до готовности, 5 минут. Добавьте морковь, сельдерей и лук и обжарьте до равномерного покрытия маслом. Не шевелить. Когда кожа станет хрустящей, переверните курицу и продолжайте готовить еще 3 минуты. Перевод на тарелку; зарезервировать горшок. Выпекать без крышки 30 минут. 29 ноября 2014 г. · 3-4 стакана курицы-гриль 1/4 стакана (1/2 стика) несоленого сливочного масла 1 стакан самоподнимающейся муки 1 стакан молока 2 стакана куриного бульона / бульона 1 (10.Я добавлю немного сухого хереса, потому что я обнаружил, что от него консервированные грибы или крем из куриного супа придают вкус домашнего. Для тех, кто любит тонкие клецки и у них нет времени на их приготовление, попробуйте замороженные — Mary B’s или Open Kettle ничуть не хуже домашних. Ингредиенты Суп: 2 столовые ложки сливочного масла. Для пельменей в небольшой миске смешайте смесь для выпечки и базилик. Добавьте муку и обваляйте овощи в мучной смеси. Накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Приготовление — Раскатайте тесто в шарики и выложите в верхнюю часть кастрюли. Поместите сельдерей, морковь, лук, куриный бульон, сырую курицу, нарезанную кубиками, и приправу для птицы в подготовленную кастрюлю. Просмотрите этот рецепт. Через 35 минут выньте курицу шумовкой и дайте ей немного остыть. ПЕЛЬМЕНИ: смешайте сухие ингредиенты. Уменьшите огонь до кипения и варите курицу до готовности, примерно 30–45 минут. Доведите до кипения, убавьте до 13 июня 2019 г. · 2. Слегка смешайте с молоком до образования мягкого теста. Добавить горох и морковь и варить 1 минуту. 01.02.2019 · Инструкции.5/5 (14 голосов) Цыпленок с клецками. 17 марта 2021 г. · Инструкции по тушению. 10 марта 2020 г. · Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 50–60 минут или пока курица не станет мягкой. Рецепт пельменей. 14 декабря 2010 г. · Растопите масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Когда вы закончите с 2, куриные бедра должны быть измельчены. Верните куриные бедра в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Взбейте взбитым молоко и топленое масло. Добавьте куриный бульон, лавровый лист и поджаренную курицу вместе с куриным соком на дне тарелки. Приправьте курицу по ½ чайной ложки соли и перца. Варить на медленном огне. 22 декабря 2017 г. · Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. 1 стакан самоподнимающейся муки. В небольшой кастрюле нагрейте молоко и масло до закипания. Перемешайте, затем добавьте обжаренную курицу. Выньте курицу из бульона (бульон зарезервируйте) и дайте остыть, затем измельчите курицу. Варить на медленном огне под крышкой примерно 20 минут, пока куриные кусочки не будут приготовлены почти полностью. Запеканка с курицей и клецками. Хотя я лично не возражаю сделать для себя изможденную, сверхлегкую версию пирога с курицей, на вкус он не настолько богат, чтобы заслужить авторитетный блог.2 сен, 2021 · курица, вытащенная из гриля (без кожи) 1 кусок сливочного масла, растопленный. 23 марта 2021 г. · Нагрейте куриный бульон в кастрюле на среднем или сильном огне и варите до легкого кипения. 25 ноября 2013 г. · Нарежьте куриные бедра на кусочки по 2,5 см и приготовьте морковь, чеснок и лук. Вмешайте бульон, курицу и приправы. Залейте водой курицу как минимум на 2 дюйма. Убавьте огонь до минимума. В миске взбейте курицу быстрого приготовления и пельмени One Happy Housewife. Шаг 5. Пока овощи немного готовятся, начните раздвигать куриные грудки (или бедра).Печенье нарезать небольшими кусочками и положить в смесь куриного бульона. Обложка; тушить 5 минут, периодически помешивая. 1 день назад · Цыпленок из дижонского клена с брюссельской капустой и мускатным медом Голени терияки Цыпленок тандури с овощами Foodiecrush Com Куриные бедра с паприкой в ​​одном горшочке Книга рецептов Skinny Steamer — Cooknation 2014-10-08 Книга рецептов Skinny Steamer Вкусные, полезные, низкокалорийные , Рецепты приготовления на пару с низким содержанием жира. Менее 300, 400 и 500 калорий. Если вы думаете, что ваша пароварка предназначена только для приготовления овощей, подумайте еще раз! Эта новая коллекция вкусных блюд из птицы, вегетарианских блюд, морепродуктов и мяса — быстрые, свежие, суетливо 1 день назад · Отличный вкус с низким содержанием жира Более 200 вкусных рецептов до 400 Ужин на 400 калорий, которые помогут вам похудеть Легкая кулинария 9 сытных белковых салатов до 400 Калории Myfitnesspal 23 сентября 2020 г. · Приготовить суп: в большой голландской духовке на среднем огне разогреть масло.Вмешайте в муку до однородного состояния. 15 апр.2020 г. · Готовка — приготовьте овощи на сковороде и добавьте муку, сгущенное молоко и куриный бульон. Выбросьте кожу или кости и нарежьте курицу или нашинкуйте. Рецепт с курицей и клецками в мультиварке! Экономные девушки. Добавьте крем куриного супа (1 банка) в кастрюлю с бульоном и хорошо перемешайте. Тщательно перемешайте клецки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут или до готовности. Тем временем приготовьте тесто для пельменей. ЦЫПЛЕНОК И ПЕЛЬЕЛЬНИЦЫ Ингредиенты: 1 цыпленок-гриль 2 небольшие банки печенья Pillsbury Buttermilk (любого, кроме слоеного) 1 банка крем-супа из куриного супа.Поставьте эмалированную чугунную голландскую печь или большую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло. 07 апр.2020 г. · Курица и пельмени по-старомодному. Приправить орегано, солью и перцем. В большой голландской духовке разогрейте растительное масло на среднем огне. Двумя порциями обжарить курицу с обеих сторон и переложить на чистую тарелку. Снимите крышку и аккуратно перемешайте клецки. Чтобы приготовить клецки, в миске среднего размера смешайте оставшуюся муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки перца.Хорошо перемешайте и дайте покипеть 5-10 минут. Добавьте сельдерей, морковь, лук, тимьян и чеснок к куриным стекам в кастрюле и готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока овощи не начнут размягчаться. майоран; 1 ст. Чтобы приготовить клецки, взбейте муку, разрыхлитель и соль. Тем временем приготовьте пельмени. Влить куриный бульон и молоко. Добавьте крем лукового супа, куриный бульон и измельченную курицу-гриль. 2 литра вкусного куриного бульона (посмотрите мои домашние уроки здесь и здесь) 2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия.Положите курицу, сельдерей, морковь, лук и 2 чайные ложки соли в голландскую духовку. Нарежьте масло кондитерским ножом, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку грубого помола. Тем временем нарежьте каждое тесто для печенья. Принесите курицу и пельмени обратно на свой обеденный стол с помощью простых в приготовлении рецептов и полезных советов от опытных шеф-поваров Food Network. Вылейте начинку в квадратную форму для запекания диаметром 9 дюймов. Перемешивайте, пока смесь не превратится в единую массу теста. Поместите приправленную курицу кожей вниз в горячее масло и примерно через 5 минут начните растирать куриный жир.Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте в кастрюлю воду, лук, нарезанную морковь, нарезанный сельдерей и стебли петрушки. Добавьте воду и лавровый лист. Ложками опустить тесто для вареников на куриную смесь. Накройте голландскую духовку крышкой и дайте вариться 5-8 минут, пока морковь не станет мягче. 2 августа 2020 г. · Варить на медленном огне и взбивать до легкого загустения, примерно 8–10 минут. 75 унций) банку оригинального сгущенного куриного супа Кэмпбелла Инструкции: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель без натрия и жир. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться около 15 минут. 1 банка сгущенного куриного супа. Растопите масло в большой сковороде. 24 ноября 2011 г. · Не могу дождаться, чтобы попробовать это — Цыпленок с клецками — одно из 5 моих лучших блюд. 16 марта 2012 г. · В двух блюдах — курице и клецках и пироге с курицей — используются все эти ингредиенты с одинаковым (и очень вкусным) эффектом. Добавить бульон и довести до кипения. Нарезать полосками, затем квадратами, как на фото ниже.В голландской духовке, покрытой кулинарным спреем, готовьте и перемешивайте сельдерей и морковь на среднем огне до мягкости, около 5 минут. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 1 час. 2 крупные моркови, мелко нарезанные. Добавляйте жидкость медленно, чтобы не было комков. оливковое масло; 1 крупная луковица — очищенная и нарезанная кубиками; 4 крупные моркови, очищенные и нарезанные кружочками; 4 стебля сельдерея, очищенные и нарезанные ломтиками; Ингредиенты для пельменей; 2 стакана муки из цельнозернового теста; 1 ст. 2. 1 банка (10 3/4 унции) куриного крем-супа. В кастрюле емкостью 4-5 литров нагрейте бульон, курицу, куриный крем-суп и приправу для птицы до кипения на среднем или сильном огне; убавьте огонь до минимума.Смешайте 2 стакана муки с солью и разрыхлителем. Слой 3: В средней миске взбейте 2 стакана куриного бульона, куриные гранулы и суп. Шаг 2. Делает 12 порций. 9 июня 2021 г. · Пельмени: просейте муку, разрыхлитель и соль в миске. Обрызгайте большую голландскую духовку кулинарным спреем. Обложка; варить на медленном огне 15–20 минут, время от времени помешивая, чтобы клецки не прилипли. Добавьте овощи и измельченную курицу. 2 столовые ложки несоленого масла холодного и нарезанного кусочками.В большой кастрюле на плите доведите бульон до кипения. Добавьте все ингредиенты для тушения в мультиварку и перемешайте. Шаг 8. Держите на среднем огне. Шаг 6. Через 5 часов включите мультиварку на максимальную мощность и убедитесь, что бульон слегка закипает, затем добавьте в мультиварку клецки. форма для выпекания. Когда все смешано и соус снова станет густым, добавьте приготовленную курицу и приправы. Шаг 4. Поверх пельменей посыпать небольшим слоем перца. тонкая и вкусная запеченная курица и пельмени

Маленькие пельмени с остатками жареного и овощами Рецепт | Майкл Саймон

Убрать выделение со всего

Тесто:

1 большое яйцо

8 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного

3/4 стакана сметаны

1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока

Кошерная соль

2 стакана универсальной муки, плюс еще для раскатки теста

Жаркое и овощи:

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

1-2 чашки жареного мяса (я использую оставшуюся курицу)

2 стакана листовой зелени (я использую шпинат)

1 столовая ложка измельченного розмарина, по желанию

2 столовые ложки тертого пармезана

Рагу из индейки с пельменями со сметаной и розмарином

Самое смешное, что я не очень завидую главной достопримечательности Дня Благодарения. Знаете, сама еда? Я жажду остатков еды.Хотел бы я, чтобы в морозильной камере остались остатки индейки! Да, я знаю, что это более чем немного безумно, особенно если учесть мою хорошо задокументированную неприязнь к индейке. В конце концов, я провел большую часть своего детства, пытаясь увернуться от индейки на День Благодарения. Но я считаю, что оставшаяся индейка — совсем другое животное. Не буквально, конечно. Если вы понимаете, о чем я!

Это правда, я никогда не был одним из тех, кто ел индейку на День Благодарения или Рождество, если на то пошло. Моя огромная семья всегда делала ветчину в дополнение к индейке, и у меня была привычка оставлять индейку, брать ветчину и обливать всю тарелку соусом из индейки.Я уверен, что это кощунство по отношению к кому-то там … извините. Но, как ни странно, когда дело дошло до остатков, я был полностью посвящен индейке. Сэндвичи с индейкой (клубного и горячего), тетраццини с индейкой, пирог с индейкой! Все, что касается индейки!

Само собой разумеется, что 24 ноября, когда Америка поедала указанную птицу, я не сетовал на отсутствие гигантской домашней птицы. Но утром 25-го меня поглотила оставшаяся зависть. Когда менее чем желанные аспекты моей личности начинают грызть меня, я сопротивляюсь.В зависимости от того, в чем заключается моя проблема, это может означать решение проблемы тонной шоколада или, иногда, , очень , упражнениями. Но в случае с завистью к индейке это означало, что мне пришлось бы самому готовить оставшуюся индейку. Я не забыл о нелепости приготовления «остатков индейки».

Традиционно, когда моя семья готовит это рагу из индейки, у нас фактически остается индейка. И я должен сказать, что рецепт будет намного быстрее, когда вы это сделаете. Так что, если у вас уже есть остатки индейки, вам больше энергии.Смешайте 12 чашек воды с 8 чашками куриного бульона и замените сырье на мясо и кости индейки, которые вы трясете. Но если вы чокнутый, как я, и хотите отварить грудку и бедро индейки с единственной целью — приготовить суп, то вы попали в нужное место.

Предупреждение перед приготовлением этого рагу из индейки: по этому рецепту достаточно, чтобы накормить армию, поэтому я предлагаю вам пригласить еще одного. Предпочитаемая армия недоступна? Не волнуйся. Прежде чем перейти к этапу приготовления клецок, удалите половину или три четверти тушеного мяса и заморозьте его для дальнейшего использования.Затем половину или четверть смеси для пельменей и бросьте в кипящий суп, оставшийся в кастрюле. Легкий!

Поскольку дни становятся короче, а природа — менее гостеприимной, мы все можем выстоять, чтобы приготовить «оставшуюся» индейку. Взбейте это рагу из индейки с пельменями со сметаной и розмарином сегодня вечером, потому что, детка, на улице холодно!

Наслаждайтесь!

Подписаться

Рагу из индейки с пельменями со сметаной и розмарином

Ингредиенты

Инструкции

Для тушеного мяса

1. Промокните грудку индейки и бедра насухо бумажным полотенцем.Обильно посолите обе стороны груди и бедра.
2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте в кастрюлю индейку и обжарьте мясо со всех сторон. Достаньте индейку из кастрюли и отложите.
3. Добавьте 1/2 стакана белого вина и удалите глазурь из кастрюли. Влейте воду и снова положите индейку в кастрюлю.
4. С помощью мясного шпагата скрепите шалфей, тимьян и розмарин в жгут. Добавьте его и лавровый лист в кастрюлю и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до кипения и дайте готовиться без крышки в течение 25-30 минут или до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей.
5. Снимите кастрюлю с огня и переложите индейку на блюдо, чтобы она немного остыла. Слейте бульон с помощью мелкоячеистого сита и отложите в сторону.
6. Когда индейка достаточно остынет, снимите с нее кожу и кости и выбросьте их, а затем нарежьте мясо на кусочки небольшого размера. Отложите в сторону.
7. Быстро протрите кастрюлю и верните ее на плиту.Нагрейте в кастрюле на среднем огне четверть количества оливкового масла до мерцания.
8. Добавьте лук и щепотку соли и обжарьте, пока он немного не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата около 2 минут. Вмешайте сельдерей и снова обжарьте, пока он немного не станет мягким, около 3-5 минут. Добавьте в кастрюлю картофель, морковь, пастернак и брюкву и быстро перемешайте, чтобы они покрыли кулинарным соком и маслом. Добавьте еще щепотку соли.
9. Влейте оставшееся белое вино и оставшуюся жидкость для браконьерства.Доведите смесь до кипения и уменьшите до кипения. Дать вариться 30 минут. Добавьте оставленное мясо индейки и дайте готовиться еще 15 минут. Дегустируйте и приправляйте соответствующим образом солью.

Для пельменей

10. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль вместе в большой миске. Добавьте свежий розмарин и взбейте.
11. В миске среднего размера взбейте масло, сметану и молоко.
12. Сделайте углубление в центре сухой смеси и влейте влажную.Мешайте, пока не образуется рыхлое липкое тесто.

Сборка

13. Доведите рагу до слабого кипения.
14. Большой суповой ложкой вычерпайте с горкой тесто для пельменей и бросьте их в суп.
15. Накройте тушеное мясо крышкой и дайте ему вариться 15 минут или пока клецки не застынут.
16. Подавать немедленно.

0,1

Нравится:

Нравится Загрузка…

Куриный гуляш со сметаной и фенхелем * Твист

Это сообщение в блоге, в котором я объявляю о триумфальном возвращении к регулярному ведению блогов.

Действительно. На этот раз я серьезно. А что может быть лучше для начала в середине января 2018 года, чем рецепт вкусного дымного куриного гуляша? Это блюдо изначально взято из журнала Food and Wine Magazine , но я немного поигрался с ним и, наконец, остановился на этой версии.Эту еду я готовлю как минимум три-четыре раза за осень и зиму. Я думаю, будет лучше, если вы сможете приготовить гуляш в начале дня, а затем хранить его в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы все вкусы слились воедино и стали потрясающими.

Если у вас нет времени на это, не беда, просто сделайте клецки после того, как наберете бульон в кастрюле, и они все равно будут очень ароматными. Апельсин немного осветляет землистый оттенок и очень хорошо сочетается с копченым перцем.

Некоторые ингредиенты разделены и используются для разных частей рецепта (половина сметаны для пельменей, другая половина с курицей; часть масла на сковороде, большая часть в пельмени), но усердие в чтении тщательно проработав направления, в конце концов будет вознагражден.Обещать.

Куриный гуляш с клецками со сметаной
По материалам журнала Wood and Wine, на 3-4 порции
2 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанные на 2-дюймовые кусочки
Соль и свежемолотый перец
1 1/2 стакана универсальная мука, плюс еще для присыпки
5 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного столовыми ложками (разделить)
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 крупная белая луковица, мелко нарезанная
1 красный болгарский перец, обжаренный, очищенный и мелко нарезанный кубиками
3 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка венгерского перца
1 столовая ложка + 2 чайные ложки копченого перца
1 чайная ложка тмина (разделенные)
3 чашки куриного бульона или низкосонатриевого бульона
сок из 1 апельсина
1 чашка сметаны (разделенная )
2 ч. л. разрыхлителя
Нарезанный свежий укроп (для украшения)

Приправить курицу солью и перцем и слегка присыпать мукой.В глубокой жаростойкой сковороде или кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла со всем оливковым маслом. Добавьте курицу и готовьте на сильном огне, перевернув один раз, пока не подрумянятся с обеих сторон, всего около 7 минут. С помощью шумовки переложите курицу на тарелку.

Добавьте лук, болгарский перец и чеснок в сковороду и готовьте на среднем или сильном огне, периодически помешивая, до размягчения примерно 3 минуты. Верните курицу в сковороду. Добавьте перец и 3/4 ч.л. тмина и готовьте 30 секунд.Добавьте апельсиновый сок и 2-1 / 2 стакана куриного бульона. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 10 минут.

На этом этапе вы можете выключить огонь и оставить гуляш на час без огня или дольше в холодильнике (даже на ночь!), Чтобы у вкусов было время, чтобы познакомиться друг с другом и слиться воедино. немного. Когда вы будете готовы продолжать, просто приготовьте пельмени и разогрейте духовку до 425 градусов F. Если вы действительно хотите сразу продолжить, добавьте сметану, когда вы добавляете бульон, и дайте курице немного покипеть, пока вы делаете пельмени.

Для приготовления пельменей:
В кухонном комбайне измельчите 1 1/2 стакана муки с разрыхлителем, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и 1/4 чайной ложки тмина. Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Взбейте оставшиеся 1/2 стакана бульона с половиной сметаны (1/2 стакана) и сбрызните сухие ингредиенты; взбивать, пока не образуется тесто.

Вмешайте в гуляш другие 1/2 стакана сметаны и снова доведите его до слабого кипения (если гуляш был выключен с огня или был в холодильнике).

Зачерпните от десяти до двенадцати кусков бисквитного теста размером 3 столовые ложки по курице (для этого отлично подойдет средняя ложка мороженого). Перенесите кастрюлю в духовку и запекайте без крышки около 30 минут, пока соус не закипит, а печенье не приготовится. Подавать гуляш в тарелках, выложив сверху бисквит, и украсить укропом.

Сливочное тушеное мясо с курицей и клецками с чесноком и Лучшая поваренная книга в голландской духовке

«Лучшая поваренная книга в голландской духовке: лучшие рецепты на планете для любимого всем горшочка», написанная Эмили и Мэттом Клифтонами, представляет собой прекрасную коллекцию из 60 рецептов. все сосредоточено вокруг голландской печи.Несколько основных моментов: хрустящая свиная грудинка, тушенная в хересе и сое, рисовый пудинг Dulce de Leche, маки кимчи с сыром, хлеб без замеса чеддер-халапеньо и артишоки с крабовым соусом. Я также поделюсь их рецептом сливочного тушеного цыпленка и клецок с чесноком после обзора.

Раскрытие информации : Я получил эту книгу от Page Street Publishing в обмен на мой честный обзор. Все мнения и утверждения — мои собственные. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Если вы купите что-то по ссылке, я могу получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты.

Эмили и Мэтт Клифтон

Эмили и Мэтт Клифтон в настоящее время проживают в долине реки Гудзон в Нью-Йорке. Они основатели блога Nerds with Knives.

Эмили родилась и выросла в Нью-Йорке, где она познакомилась с различными ингредиентами и ароматами. Последние двадцать лет она работала редактором фильмов / телешоу, а также занималась разработкой рецептов и фотографией.

Мэтт вырос в графстве Кент, Англия, и руководит ИТ-консалтинговой компанией.Ему нравится «открывать новые способы думать и исследовать еду и кулинарные методы».

The Ultimate Dutch Oven Cookbook — их вторая книга. Они также являются авторами книги «Пробка и нож», опубликованной в 2019 году.

The Ultimate Dutch Oven Cookbook

Эмили и Мэтт начинают с краткого вступления, а затем сразу переходят к рецептам. Для тех, кто плохо знаком с голландскими духовками, они дадут несколько советов по приобретению этой универсальной посуды и уходу за ней, которые помогут вам начать работу.

Большинство рецептов в этой книге были приготовлены в голландской духовке на 5-7 литров (5-7 л). Когда упоминается средний размер, они относятся к тому, что составляет 4-6 литров (4-6 л). Большой — это что-нибудь более 6 литров (6 л).

Разделы делятся на следующие категории: Аппетитные тушеные блюда; Соте, запеканки и пароварки; Супы и рагу; Макаронные изделия, злаки и бобовые; Сладкие и пикантные пироги и крошки; Действительно простые хлеба; и жареные угощения. Оглавление включает в себя список рецептов в каждой главе с номерами страниц для удобного использования.

Великолепную фотографию также предоставили Эмили и Мэтт. К каждому рецепту прилагается красиво оформленная фотография готового блюда на всю страницу. Заголовки написаны на английском языке. Размеры указаны в американских и метрических системах. Каждый рецепт имеет заголовок с вдохновением для блюда, личными историями, полезными советами, важными ингредиентами и размером порции. Порции обычно варьируются от 4 до 6, а некоторые — от 8 до 10.

Сливочное тушеное мясо с курицей и клецки с чесноком

Я вырос с курицей и клецками, но на самом деле никогда не готовил их сам.Это сливочное тушеное мясо с курицей и клецки с чесноком было именно тем толчком, в котором я не знала, что мне нужно!

Эмили и Мэтт вносят свой вклад в этот классический рецепт, создав нежное тушеное мясо с курицей и овощами, покрытое легкими и пушистыми клецками с чесноком. Пашот и тертый цыпленок тушат в сливочном рагу с сгущенным молоком, сливочным сыром, чесноком, луком, морковью, сельдереем и тимьяном до загустения.

Лепешки пахты с чесноком осторожно опускают на верхнюю часть тушеного мяса, затем накрывают голландскую духовку и смесь продолжают кипятить, пока клецки не будут прожарены и взорваны.Непосредственно перед подачей на стол всю кастрюлю помещают под жаровню, чтобы сверху образовалась золотисто-коричневая корочка.

В качестве основы для тушеного мяса можно использовать либо золотой куриный бульон (рецепт в книге), либо купленный в магазине бульон. Я сделал этот рецепт из магазинных.

Жарить верхушку после приготовления пельменей совершенно необязательно, но, как заявили Эмили и Мэтт, золотая корочка добавляет такой чудесный аромат и контраст.

Смешайте ингредиенты для клецок до тех пор, пока не станет однородным тесто.Не перемешивайте слишком много, иначе они потеряют свою легкую и пушистую текстуру.

Другие блюда

Я также приготовил тушеную в мисо обугленную капусту, запеченный ризотто с песто и жареными помидорами, сырную колбасу и запеканку из макарон и трепанный пирог спанакопита.

Мисо-тушеная обугленная капуста — теперь один из моих самых любимых способов приготовления капусты! Дольки капусты обжариваются с каждой стороны, затем медленно тушатся в чесночном соусе мисо до мягкости и сладости.Перед подачей на стол дольки поливают кунжутным маслом, семенами кунжута и измельченной зеленью.

Запеченный ризотто с соусом песто и жареными помидорами объединяет в себе все лучшие ароматы лета в легком (и в большинстве своем беззаботном) обеде. Это сливочное запеченное ризотто заправлено домашним или любимым песто, купленным в магазине. Перед подачей его посыпают жареными помидорами черри с чесноком и свежим базиликом.

Фаворитом Эвана были сырные колбасы и макаронные изделия в горшочке. Он даже попросил все остатки еды, что бывает очень редко.Паста и итальянская колбаса готовятся в пикантном томатном соусе в одной кастрюле. Затем его добавляют в пармезан-реджано, сыр моцарелла и несколько листьев базилика.

У меня в морозилке оказалась лишняя пачка филло, и она идеально подходила для пирога «Спанакопита» с трепетом. Этот пирог, вдохновленный ароматами Spanakopita, имеет сырную начинку с травами, шпинатом, луком-пореем, зеленым луком и чесноком в качестве основы. Начинка полностью покрыта сложенными в кучу листами филло, намазанными маслом, чтобы создать взъерошенный вид, затем запекается в духовке, пока не нагреется до золотистой хрустящей корочки.

The Ultimate Dutch Oven Cookbook — отличный выбор для тех, кто ищет новые и захватывающие способы разнообразить свою голландскую духовку. Рецепты варьируются от быстрых и легких блюд до тушеных и тушеных блюд, на приготовление которых уходит немного больше времени. Многие из них готовятся полностью из одной посуды.

Большинство ингредиентов легко доступны в крупных американских продуктовых магазинах. Некоторые из них, которые могут потребовать дальнейшего поиска, включают утиные ножки, звездчатый анис, свиная грудинка, гочуджан, гранатовая патока, мисо, рыбный соус, красная паста карри, бычьи хвосты, кимчи, листы филло и сыр таледжио.

Сливочное тушеное мясо с курицей и клецки с чесноком

Выдержка из Поваренной книги «Лучшая голландская духовка»

Сливочное тушеное мясо с курицей и клецки с чесноком

Рецепт сливочного тушеного мяса с курицей и клецок с курицей из The Ultimate Dutch Oven Cookbook! Это нежное тушеное мясо с курицей и овощами украшено легкими и пушистыми клецками с чесноком.

Ингредиенты

Для рагу:

• 4 столовые ложки (56 граммов) несоленого масла
• 1 большой желтый или испанский лук, нарезанный кубиками
• 2 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
• 3 средних моркови нарезанный кубиками
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по мере необходимости
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 6 чашек (1.4 литра) Золотой куриный бульон (рецепт в книге) или бульон из магазина
• 1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна
• 1 лавровый лист
• 3 фунта (1,4 кг) куриных бедер или грудок без кожи и костей
• 6 столовых ложек (48 граммов) универсальной муки
• 1 банка (12 унций, 355 мл) сгущенного молока
• 4 унции (113 граммов) сливочного сыра комнатной температуры, нарезанного кубиками

Для пельменей:

• 1 чашка (125 граммов) ) мука грубого помола
• 2 чайные ложки (6 граммов) разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки (150 грамм) пахты
• 3 столовые ложки (45 миллилитров) топленого несоленого масла, охлажденного
• 1/4 стакана (12 граммов) мелко измельченного свежего чеснока плюс еще для гарнира

Инструкции

Для приготовления тушеного мяса:

• Растопите б произнести в большой голландской духовке, установленной на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь, приправьте солью и перцем и готовьте, часто помешивая, 8 минут, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянятся.

• Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты.

• Добавьте бульон, тимьян, лавровый лист и курицу, убедившись, что все куриные кусочки погружены в воду. Доведите жидкость до полного кипения, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут. Выключите огонь и дайте курице вариться в горячем бульоне еще 10 минут.

• Переложите курицу на тарелку и дайте ей остыть, пока она не остынет. Измельчите мясо и накройте фольгой, чтобы оно оставалось теплым. Отложите это в сторону.

• Добавьте муку в небольшую миску и взбивайте сгущенное молоко, пока смесь не станет полностью однородной.

• Снова уменьшите огонь в голландской духовке и медленно влейте молочно-мучную смесь в куриный бульон, постоянно взбивая.

• Добавьте сливочный сыр, помешивая, пока он не растает. Добавьте измельченную курицу обратно в кастрюлю и дайте ей покипеть, время от времени помешивая, пока будете делать тесто для пельменей.

Для приготовления пельменей:

• В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и перец.

• В небольшой миске смешайте пахту, масло и чеснок. Медленно влейте пахту в сухие ингредиенты, помешивая, пока тесто не станет однородным. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, иначе клецки получатся жесткими.

• Бросьте ложку теста размером со столовую ложку (15 грамм) на тушеное мясо, оставляя небольшое пространство между ними.

• Накрыть крышкой и тушить 10–12 минут. Пельмени должны были увеличиться в размере примерно в пять раз, а внутри — как мягкий обеденный рулет. Если они не приготовились полностью, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.

• Если вам нравятся поджаренные пельмени, как и нам, разогрейте жаровню, пока пельмени готовятся. После того, как пельмени надулись, поставьте кастрюлю в духовку без крышки и жарьте до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 5 минут, в зависимости от вашего жаровни.

• Разделите тушеную курицу и клецки по мискам и при желании добавьте еще чеснока.

Цыпленок и пельмени без глютена

Цыпленок и пельмени без глютена — это пикантная смесь ароматных овощей, курицы, простого белого соуса и только нужных специй. Научитесь готовить его 4 уникальными способами для простой и сытной еды в любой день недели.

Я отношу обеды с курицей и пельменями без глютена к очень важной категории. Независимо от того, каким образом я это делаю, все в моей семье любят это, потому что это звучит правильно. Он сытный, ароматный и сытный и пахнет как , домашний .

На самом деле, есть несколько шагов, чтобы это сделать. Курицу нужно приготовить и нарезать кубиками или шинковать, овощи приготовить, а пельмени — приготовить. Но большинство из этих шагов можно сделать или сократить даже за несколько дней до этого.

Вы можете приготовить бисквитное тесто, нарезать его кружочками и хранить в морозильной камере. Курицу можно приготовить на пару дней вперед и заморозить (или даже заменить курицей-гриль GF). Овощи даже можно варить и хранить в холодильнике пару дней.

Затем все, что осталось, — это приготовить суперпростой суп на основе ру, смешать легкое тесто для пельменей и запечь. Если я приготовлю курицу и овощи заранее, это будет быстрый и легкий ужин в будние дни.

За эти годы я приготовил так много разновидностей этого блюда и сохранил их здесь, в блоге.Но я использую эти методы по-разному на своей собственной кухне.

Я подумал, что вам, возможно, захочется увидеть все вместе в одном месте, с разным уровнем простоты и сложности. Смешивайте и комбинируйте по желанию!

Классическая запеканка с курицей и пельменями (готовая в духовке)

Для того, чтобы приготовить самый классический вариант курицы и пельменей, эти пельмени представляют собой воздушные воздушные округлые формы с мягкой серединой. Их просто смешать и положить поверх ароматной начинки, приготовленной на плите.

Сырые клецки выкладываются поверх приготовленной начинки, а затем готовятся в духовке. Суп начинается с миропуа или обжаренной смеси нарезанных кубиками ароматных овощей, таких как морковь, сельдерей и лук, приготовленных в каком-то жире.

Курица по этому рецепту готовится отдельно, но, конечно, ее можно приготовить заранее. Я также приготовил это блюдо из курицы-гриль без глютена, и я подумал, что это было восхитительно. Мои очень избалованные дети думали, что я совершаю какой-то смертный грех.

Запеканка с курицей и пельменями Tater Tot

Если вам нравится идея приготовить запеканку с курицей и пельменями, но у вас мало времени или вы просто хотите развлечься, замените пельмени на картофельные лепешки.

Как и во всех других разновидностях, кроме рецепта для мультиварки, мы используем оливковое масло для приготовления овощей, чтобы помочь им раскрыть и раскрыть свой вкус. Однако вы действительно можете использовать любой жир, какой захотите.

Оливковое масло — это полезный жир, и он всегда у меня под рукой.Но, конечно, если вы хотите быть по-настоящему декадентским, вы можете обжарить немного панчетты или бекона, а затем приготовить овощи в топленом жире. * обморок *

Нет необходимости размораживать картофелины. Просто выложите их в один слой поверх начинки и выпекайте, пока котлеты не станут хрустящими и золотистыми, а начинка не начнет пузыриться.

Цыпленок и пельмени быстрого приготовления

Если вы хотите попробовать курицу и пельмени, самый быстрый способ — приготовить и заморозить печенье без глютена .Если у вас есть еще один любимый рецепт печенья без глютена с этого сайта, например, мое веганское печенье без глютена , используйте его.

Другой способ, который я рекомендую, — это приготовить собственный сгущенный крем из куриного супа . Сейчас они даже продают конденсированные супы без глютена (бренд Pacific не содержит глютен). Если у вас под рукой есть замороженные печенья и сгущенный крем из куриного супа GF, а также немного куриного бульона, вы так близки к приготовлению курицы и клецок.

Вам все равно нужно будет приготовить курицу отдельно в соответствии с приведенными ниже инструкциями по рецепту, но это займет всего несколько минут, а также может быть приготовлено заранее.Просто приготовьте курицу, нарежьте или нарежьте ее и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

В этой версии, конечно же, рекомендуется предварительная подготовка, так как вам понадобится замороженное тесто для печенья. Но вы также можете приготовить его с теми же пельменями из рецепта запеканки.

Метод такой же, как и с тестом для печенья, но убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю. Пельмени довольно сильно расширяются, когда готовятся в жидкости.

Просто накройте сковороду, чтобы в ней оставалось достаточно тепла, но иногда поднимайте крышку, чтобы осторожно перемешать смесь. Те же действия необходимы и при использовании теста для печенья, но печенье не расширится настолько сильно.

Цыпленок и пельмени в медленноварке

Последний метод — в мультиварке, и он самый простой, тем более что курицу готовят вместе с овощами в жидкости.

Вам нужно поменять несколько ингредиентов, но все это описано ниже. Как и в случае с быстрым вариантом, описанным выше, вы также можете заменить бисквитное тесто той же смесью для пельменей, что и классическая запеканка.

Состав и заменители

Основными дополнительными аллергенами в этих рецептах являются молочные продукты в виде молока, масла и сливок, а также яйца (в пельменях). Я не пробовал готовить курицу и клецки с какой-либо из этих замен, но вот мои лучшие предположения о том, как это сделать.

Для сорта без яиц вместо пельменей или рецепта печенья, который я привел ниже, используйте мое веганское печенье без глютена . Они легкие и чешуйчатые, и отлично подойдут.Фактически, это лучший способ приготовить пельмени и безмолочные . Вы также можете попробовать разновидность татер тот, чтобы получить безмолочные «клецки».

Приготовление порций супа без молока требует немного больше тонкости. Вместо масла, чтобы приготовить заправку, которая смешивается с мукой для запеканок, попробуйте использовать масляные палочки Earth Balance или веганское масло марки Melt.

Сегодня вы можете купить безмолочное сгущенное молоко . Я полагаю, он работает довольно хорошо, хотя, если он на основе кокосового молока, он может добавить немного кокосового аромата.

Я еще не готовил свой домашний крем из куриного супа без молока, но это требуется только для разновидностей мультиварки. В подобный рецепт встроено так много доступных модификаций, так что способ определенно есть!

Цыпленок и пельмени без глютена в сливках | 4 простых пути

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: > 30 минут или 5-7 часов

Выход: 6 порций

Состав

Для курицы
1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей

1 чайная ложка кошерной соли

1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 столовая ложка (14 г) оливкового масла первого холодного отжима

Для супа
3 столовые ложки (42 г) оливкового масла первого холодного отжима *

3 крупные очищенные и мелко нарезанные моркови

2 крупных нарезанных стебля сельдерея

1 средний желтый лук, очищенный и нарезанный

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

4 столовые ложки (56 г) несоленого сливочного масла *

1/2 стакана (70 г) основная смесь муки без глютена без камеди (46 г сверхтонкой белой рисовой муки + 16 г картофельного крахмала + 8 г крахмала тапиоки / муки) *

4 стакана (32 жидких унций) куриного бульона *

3/4 стакана (6 жидких унций) цельного молока или половина и половина *

1 столовая ложка прованских трав (или замените 1 1/2 чайных ложки сушеного розмарина + 3/4 чайной ложки сушеного тимьяна + 1/2 чайной ложки сушеного базилика + 1/4 чайной ложки сушеной петрушки)

Для пельменей
1 3/4 стакана (245 г) универсальная безглютеновая мука (я использовал Better Batter)

1/4 стакана (35 г) кукурузного крахмала

Разрыхлитель на 4 чайные ложки

1/2 чайной ложки кошерной соли

2 яйца (100 г, взвешенные без скорлупы) комнатной температуры, взбитые

3/4 стакана (6 жидких унций) молока (любого, только не обезжиренного), комнатной температуры

OR 1 рецепт печенье без глютена , охлажденное

OR 1 фунт замороженных картофельных карточек без глютена (бренд OreIda не содержит глютена)

* Для метода «Быстрая курица и пельмени» вместо масла, муки, бульона и половинки используйте 6 стаканов (48 жидких унций) куриного бульона и 1 рецепт (около 24 унций). куриный суп

** Для метода «Курица и пельмени в медленном огне» исключите масло как ингредиент.Добавьте к овощам 1 1/2 стакана (9 унций) очищенного и тертого красновато-коричневого картофеля. Вместо половинки используйте 3 стакана молока и одну банку сгущенного молока объемом 12 унций.

Инструкции

• Для всех методов, кроме мультиварки, сначала приготовьте курицу. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите большой противень с бортиком неотбеленной пергаментной бумагой и положите сверху куриные грудки. Посыпьте мясо солью и перцем с обеих сторон и сбрызните оливковым маслом.Поместите в центр разогретой духовки и запекайте, пока курица не будет прожарена и не покажет 165 ° F на мгновенном термометре (от 25 до 35 минут, в зависимости от толщины мяса). Когда курица будет приготовлена, выньте ее из духовки и нарежьте кубиками размером 1/2 дюйма. Отложите курицу в сторону. Цыпленок можно приготовить заранее и хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

• Для двух видов запеканок приготовьте суп следующим образом: В кастрюле среднего размера с толстым дном нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне, затем добавьте морковь, сельдерей, лук, соль и перец, и перемешайте, чтобы смешать.Накройте сковороду крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока все овощи не станут мягкими (около 10 минут). Отодвиньте овощи в сторону кастрюли и растопите масло в центре. Добавьте смесь муки и взбивайте до однородной массы. Продолжайте варить, периодически помешивая, пока смесь не начнет кипеть и пахнет ароматным (около 2 минут). Медленно добавьте куриный бульон, а затем молоко, постоянно взбивая, до однородной массы. Добавьте травы и доведите смесь до кипения, периодически помешивая, пока она не загустеет (около 8 минут).Добавьте приготовленную курицу и перемешайте. Смажьте маслом форму для запекания размером 9 дюймов на 12 дюймов и влейте суп и курицу.

• Для запекания для пельменей приготовьте тесто для пельменей: В миску среднего размера поместите муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы хорошо перемешалось. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и добавьте яйца и молоко, перемешивая после каждого добавления. Тесто будет густым. Используя большую подпружиненную лопатку для мороженого или две большие ложки, зачерпните тесто для пельменей порциями примерно по 1/4 чашки каждая и поместите их поверх начинки для запеканки, равномерно распределив между ними. Вы также можете выложить 1 фунт замороженных картофельных лепешек одним ровным слоем поверх начинки для запеканки. Поместите форму для запекания в центр разогретой духовки и запекайте, пока клецки не станут готовыми и не станут слегка золотисто-коричневыми (около 20 минут) или пока картофель не подрумянится, а начинка не начнет пузыриться (около 15 минут). Подавать горячим.

• Для разновидностей Quick Stovetop Chicken and Dumplings: В большую кастрюлю поместите масло, 6 чашек куриного бульона, морковь, сельдерей, лук, соль, перец и зелень и доведите до кипения на среднем или сильном огне. .Уменьшите огонь до кипения и готовьте под крышкой 5 минут или пока овощи не станут мягкими. Откройте кастрюлю, добавьте крем куриного супа, перемешайте, чтобы все перемешалось, и снова доведите до слабого кипения. Добавьте охлажденные дольки печенья в кипящую жидкость и осторожно перемешайте, чтобы печенье не прилипало к дну кастрюли. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, в течение 3-4 минут или пока клецки не приготовятся. Примерно через минуту они опустятся на дно кастрюли. Откройте кастрюлю, добавьте нарезанную кубиками курицу и осторожно перемешайте, чтобы все перемешалось.Подавать горячим.

• Для разновидностей мультиварки с курицей и пельменями: Смажьте внутреннюю поверхность мультиварки на 6 литров оливковым маслом. Добавьте куриный бульон, молоко, морковь, сельдерей, лук, картофель, соль, перец и перемешайте. Добавьте сырые куриные грудки и перемешайте, чтобы грудки отделились друг от друга. В мерную чашку вместимостью не менее 2 чашек (или другую емкость аналогичного размера с носиком) налейте сгущенное молоко. Добавьте смесь муки и взбивайте, пока мука полностью не растворится и смесь не станет однородной.Добавьте прованские травы и еще раз взбейте, чтобы перемешать. Вылейте сгущенную молочную смесь в лайнер мультиварки и перемешайте до образования однородной массы.

  Накройте мультиварку крышкой, установите ее на слабую мощность и готовьте 5–6 часов или пока курица не будет полностью приготовлена, а овощи не станут очень мягкими. Выньте курицу из мультиварки и нашинкуйте ее двумя вилками, пока она еще теплая. Используя погружной блендер, измельчите остальные ингредиенты в мультиварке. Включите мультиварку на «сильный» и добавьте в суп замороженные дольки печенья.Осторожно перемешайте. Накройте мультиварку и дайте ей вариться, пока печенье не будет готово (от 30 минут до 1 часа на «сильной» плите, в зависимости от вашей мультиварки). Сразу подавайте суп и положите в каждую миску равное количество измельченной курицы.

• Запеканка адаптирована из Chef-in-Training. Оригинальный пост опубликован в 2015 году. Видео и много новых фотографий.

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА И ПЕЛЬМЫ — Crockpot Girl

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 1 час 15 минут | Общее время: 1 час 30 минут | Урожайность: От 8 до 10 порций

Обязательно попробуйте этот рецепт! Если вы хотите идеальное блюдо сегодня, попробуйте это! Я перечислил все ингредиенты и инструкции, так что просто следуйте им, и все готово! О, чувак, тебя так ждет угощение! Хорошего дня, друзья.Наслаждаться!

Состав:

4-5 больших куриных грудок, без костей

1 палочка настоящего сливочного масла

1 1/2 стакана самоподнимающейся муки

1 1/2 стакана молока

1/2 стакана сметаны

3 стакана куриного бульона (резерв для дальнейшего использования)

1 банка (-и) сельдерея-супа

1/2 чайной ложки чабера (можно использовать розмарин или тимьян)

4 столовые ложки настоящего сливочного масла

соль, перец по вкусу

Направление:

На дно большой кастрюли добавьте куриные грудки, 4 столовые ложки масла, соль и перец.

Налейте достаточно воды, чтобы покрыть куриные грудки. Включите сильный огонь.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте воде закипеть. Готовьте курицу около 45 минут или до готовности. Достаньте куриные грудки из кастрюли и дайте им остыть.

Используйте две вилки, чтобы нарезать курицу на мелкие кусочки.

Подготовьте духовку и разогрейте ее до 190 градусов C или 375 градусов F.

Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.

Выложите топленое масло в форму для выпечки емкостью 3 л.

Выложите кусочки курицы на топленое масло.

Добавьте молоко и муку в миску. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.

Полейте смесью курицу и равномерно распределите по ней.

Смешайте 1/2 куриного бульона, сметану, крем из сельдерея и чабер до однородной консистенции, затем полейте им курицу.

Поместите его в предварительно разогретую духовку и запекайте около 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.

Выложите оставшийся куриный бульон. Подождите не менее 5 минут.

Подавайте и наслаждайтесь!

Состав

• 4-5 больших куриных грудок, без костей
• 1 палочка настоящего сливочного масла
• 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
• 1 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана сметаны
• 3 стакана куриного бульона (резерв для дальнейшего использования)
• 1 банка (-и) сельдереевый крем-суп
• 1/2 чайной ложки чабера (можно использовать розмарин или тимьян)
• 4 столовых ложки настоящего сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

На дно большой кастрюли добавьте куриные грудки, 4 столовые ложки масла, соль и перец.

Налейте достаточно воды, чтобы покрыть куриные грудки. Включите сильный огонь.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте воде закипеть. Готовьте курицу около 45 минут или до готовности. Достаньте куриные грудки из кастрюли и дайте им остыть.

Используйте две вилки, чтобы нарезать курицу на мелкие кусочки.

Подготовьте духовку и разогрейте ее до 190 градусов C или 375 градусов F.

Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.

Выложите топленое масло в форму для выпечки емкостью 3 л.

Выложите кусочки курицы на топленое масло.

Добавьте молоко и муку в миску. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.

Полейте смесью курицу и равномерно распределите по ней.

Смешайте 1/2 куриного бульона, сметану, крем из сельдерея и чабер до однородной консистенции, затем полейте им курицу.

Поместите его в предварительно разогретую духовку и запекайте около 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.

Выложите оставшийся куриный бульон. Подождите не менее 5 минут.

Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 1 час 15 минут | Общее время: 1 час 30 минут | Количество порций от 8 до 10