Перцы на зиму рецепты пальчики оближешь: Болгарский перец на зиму «Пальчики оближешь»

0 Comments

Содержание

Перцы фаршированные овощами на зиму «Пальчики оближешь»

Самая вкусная закуска из перцев на зиму для вашего стола. Просто «пальчики оближешь». Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Перец (мелкого) — 2 кг

Помидор — 2-3 кг

Луковица — 0,5 кг

Морковь — 0,5 кг

Головка чеснока — 1 шт

Укроп — 1 пучок

Сахар — 100 г

Масло подсолнечное — 4 ст. л.

Соль — 2 ст. л.

Паприка — 1 ч. л.

Уксус 6% — по вкусу

Перцы промыть и обсушить.

Срезать крышечки и очистить от семян.

Лук и морковь очистить.

Крупно нарезанный лук обжарить на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла до мягкости 4-5 минут.

Обжарить тертую морковь на масле также, как и лук.

Лук и морковь смешать в миске, немного посолить и остудить.

Перцы нафаршировать овощами.

Помидоры нарезать кусочками.

Пропустить через мясорубку помидоры, добавить мелко нашинкованный укроп и прессованный чеснок.

Добавить соль, сахар и молотую паприку.

Перцы выложить в чистые банки слоями, переливая заправкой из помидоров.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию литровые банки 30 минут.

В конце готовки влить уксус 6% на 1 литровую банку 2 столовые ложки. Закатать и убрать в тепло до полного остывания.

Перцы фаршированные овощами на зиму «Пальчики оближешь» готовы. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

перцы фаршированные овощами на зиму «пальчики оближешь», рецепт, рецепты, заготовки, заготовки с фото, вкусные заготовки, заготовки закуски, рецепты заготовок, заготовки зима, заготовки из перцев, рецепты из перцев на зиму, рецепты из перцев с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления перцев фаршированных овощами на зиму «пальчики оближешь закуски на зиму европейская, русская

Лечо из болгарского перца на зиму.

Рецепты пальчики оближешь!

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Сегодня я подготовила для вас отличные рецепты лечо из болгарского перца на зиму. Их как всегда очень много, но я выбрала самые лучшие.

Классический состав этой закуски — сладкий перец, помидоры и репчатый лук. Но, как правило, каждая хозяйка привносит что-то свое, и поэтому каждый вариант получается со своим неповторимым вкусом.

Я тоже люблю разнообразие и готовлю его каждый год по разному и все равно всегда получается очень вкусно. Такая закуска хорошо сочетается с мясом и овощными гарнирами.

Это очень простой рецепт приготовления лечо на зиму. Готовится легко, а зимой вы порадуете себя очень вкусным салатом.

Помидоры можно брать и некондицию, помятые. Если попадутся погнившие бока, просто срежьте их.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг
  • Перец болгарский – 1 кг
  • Морковь – 350 гр
  • Лук репчатый – 350 гр
  • Масло растительное – 150 мл
  • Сахар – 130 гр
  • Соль – 1 ст. л.
  • Уксус 70% — 1 ст.л. (9% — 100 мл)

Приготовление:

1. Помидоры помойте и нарежьте дольками, избавляясь от сердцевины и подгнивших бочков, если они есть. Пропустите их через мясорубку или в блендере до пюреобразного состояния. Перелейте их в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Поставьте на огонь и варите 5 минут после закипания.

2. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Добавьте к томатам и варите еще 15 минут.

3. Лук нарежьте полукольцами. Перец очистите от зерен и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюле с нашим лечо и варите все вместе 30 минут.

А пока овощная масса варится, займитесь стерилизацией банок и крышек любым удобным вам способом.

4. Готовый салат разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните дном на верх и укутайте одеялом до остывания. Затем поставьте на хранение в темное прохладное место. А зимой наслаждайтесь вкуснейшим лечо.

Простой рецепт лечо из перцев и помидоров на зиму без стерилизации

Я пробовала готовить такой салат разными способами, но этот мне больше всех нравится. Просто невероятно вкусным получается.

Для его приготовления я беру перцы разных цветов, так выглядит в банках красивее.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 3 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 2 столовые ложк
  • Уксус 9% — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

1. Помидоры помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте дольками. После чего пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, чтобы получилось пюре.

2. Перцы вымойте и очистите от семечек. Нарежьте средними полосками.

3. Положите их в подходящую посуду и залейте томатами. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Все перемешайте и поставьте на огонь.

4. После закипания варите ровно 30 минут. За 5 минут до конца добавьте уксус и помешайте.

Перец должен получится не до конца проваренным. До нужной кондиции он уже дойдет в банках.

5. Разложите все по стерильным банкам, закатайте и переверните. Укройте одеялом или полотенцем, пока полностью не остынет.

Рецепт приготовления лечо с томатной пастой — пальчики оближешь

А этот рецепт из нашего советского детства. Именно так делала моя бабушка и такое продавали в магазинах. Но мне оно всегда нравилось. А главное — ну очень просто готовить. Из такого количества ингредиентов получается четыре 700 граммовые банки.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец — 2,5 кг
  • Вода — 1 литр
  • Томатная паста — 200 гр
  • Растительное масло — 100 гр
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 50 гр
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Перец горошком — 7 шт

Приготовление:

1. Чистый перец сначала очистите от семечек и срежьте плодоножку. Затем нарежьте полосочками. После чего нарезайте полосочки на не большие кусочки.

2. Теперь подготовим маринад. Налейте в кастрюлю воды. Затем добавьте туда соль, сахар, растительное масло, уксус, перец горошком, лавровый лист и томатную пасту. Все перемешайте и поставьте на огонь.

3. Доведите до кипения и заложите перец. После того, как снова закипит, варите 15 минут.

4. Затем, точно также, как и в первых рецептах, разложите по стерильным банкам и закрутите крышками. Переверните, укутайте до остывания, а затем уже уберите в место для хранения ваших заготовок. Оно замечательно хранится при комнатной температуре.

Видео о том, как приготовить лечо из болгарского перца на зиму

  • Сладкий перец — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук — 400 гр
  • Морковь — 400 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Уксус 9% — 2 столовые ложки
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец душистый — 5 шт

Заготовка на зиму из перца без уксуса

Ну и последний не сегодня вариант специально для тех, кто по каким либо причинам избегает употребление уксуса.

Ингредиенты на 4 банки по 0,5 л:

  • Болгарский или сладкий перец — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Помидоры моем, срезаем плодоножки и пропускаем через мясорубку.

2. Перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем соломкой произвольной ширины. Лук режем тонкими полукольцами.

Чем разнообразнее цвета перчиков, тем красивее.

3. Томатное пюре выливаем в глубокую кастрюлю, доводим до кипения на среднем огне и увариваем еще 5-7 минут периодически помешивая.

4. После чего отправляем в кастрюлю лук, перец, соль, сахар и растительное масло. Закрываем крышку и даем смеси закипеть.

5. Затем крышку снимаем, огонь убавляем до минимума и варим еще 12-15 минут периодически помешивая.

6. Готовый кипящий лечо раскладываем по заранее стерилизованным банкам.

Чтобы банки не лопались от перепада температуры, при накладывании ставьте их на лезвие ножа.

7. Так как в рецепте нет основного консерванта- уксуса, нужно очень серьезно подойти к вопросу стерилизации уже заполненных банок.

Берем глубокую и широкую кастрюлю, выстилаем дно хлопчатобумажным полотенцем и выставляем банки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Банки накрываем стерилизованными крышками (не закрываем, только накрываем.

Заливаем в кастрюлю воду приблизительно той же температуры, что и лечо, заполняя ее так, чтобы вода доходила до плечиков банок.

Затем ставим кастрюлю на средний огонь, доводим воду до кипения и стерилизуем наполненные банки в течение 15 минут.

8. Простерилизованные таким образом банки достаем из кастрюли, закатываем крышки и оставляем банки остывать в перевернутом виде при комнатной температуре.

Накрывать в данном случае их одеялом не нужно.

После остывания храним в прохладном месте.

На этом я заканчиваю подборку про лечо из болгарского перца и буду переходить к другим его видам. Благо их не мало. Следующая подборка, например, будет про лечо из огурцов. Слыхали о таком?

А на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Болгарский перец на зиму. Лучшие рецепты

Холодный соленый перец на зиму готов. Она будет оригинально и аппетитно смотреться рядом с любым мясным блюдом, ее можно добавлять в салаты, а праздничный новогодний стол с такой закуской станет еще ярче и красивее, согревая в зимние морозы.

Как солить перец на зиму целиком

Отличным гарниром к основному блюду и пикантной, оригинальной закуской на зимнем столе станет соленый болгарский перец.Ниже представлен простой пошаговый рецепт, как солить болгарский перец целиком в банках на зиму.

Совет: перец по этому рецепту можно солить целиком, с хвостиками и семенами. Так из цельных перчинок не вытечет вкусный ароматный сок и маринад.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 60

Энергетическая ценность

  • калорийность: 238,59 ккал;
  • жир: 17,07 г;
  • белков: 0.67 г;
  • углеводов: 21,18 г.

Ингредиенты

  • сахар — 500 г;
  • уксус — 400 г;
  • масло растительное — 500 г;
  • соль — 3 ст. л;
  • перец болгарский — 1,5 кг.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно вымойте каждую горошину перца, положите в кастрюлю и залейте таким количеством прохладной воды, чтобы овощи были полностью покрыты.
  2. Дождавшись закипания, достаньте перец из воды.Он должен быть бланшированным, но не мягким. Укладываем сладкий перец в заранее стерилизованные банки.
  3. Приготовьте маринад из воды, в которой бланшировались перцы. Для этого добавляем соль, сахар, масло и ставим раствор на плиту.
  4. Уксус следует добавлять в рассол непосредственно перед кипячением.
  5. Перец сладкий залить кипяченым маринадом, укупорить.
  6. Переверните консервацию вверх дном, укутайте теплым материалом до полного остывания.

Важно: соленый перец можно попробовать примерно через месяц.До этого времени хранить консервацию в прохладном месте.


Как солить острый перец под нейлоновой крышкой

Попробуйте законсервировать на зиму соленый перец холодным способом под капроновой крышкой. Эта пикантная закуска обязательно понравится любителям острого.

Интересно: учеными доказано, что острый перец способствует выработке в организме эндорфинов – гормонов радости, счастья и удовольствия. Они снижают стресс и помогают справиться с бессонницей.

Время приготовления: 30

Количество порций: 20

Энергетическая ценность
  • калорийность: 125,57 ккал;
  • жир: 0,66 г;
  • белки: 6,57 г;
  • углеводов: 26,27 г.

Состав

  • перец горький — 1 кг;
  • петрушка — 10 г;
  • укроп — 20 г;
  • чеснок — 15 г;
  • соль — 100 г;
  • вода — 1 л.

Пошаговое приготовление

  1. Сначала подготовьте банки.Для этого промойте их содой и простерилизуйте, поместив в кипящую воду на 10 минут.
  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, подождите, пока она закипит. Растворить в нем соль и охладить.
  3. В готовые банки на дно уложить чеснок и зелень, а затем хорошо промытый острый перец.
  4. Охлажденный рассол разлить по банкам с перцем чили, закрыть промытыми капроновыми крышками.
  5. Спрячьте на холоде для последующего хранения.

Перец соленый на зиму холодным способом под капроновым чехлом готов.Хранить такую ​​заготовку следует в холодильнике, а кушать можно будет уже через несколько дней.


Как мариновать перец из бараньего рога на зиму

Перец сорта «бараний рог» отличается от своих сородичей внешним видом. Он имеет длину около 20 см и изогнутую форму. Созрев, приобретает темно-красный цвет. Перец горошком отличается сильным ароматом, особым острым вкусом и мягким послевкусием. Рецепт с пошаговым описанием поможет вам приготовить такую ​​жгучую, оригинальную закуску.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Энергетическая ценность
  • калорийность: 88,4 ккал;
  • жир: 0,34 г;
  • белки: 0,68 г;
  • углеводов: 23,4 г.

Ингредиенты

  • перец острый — 1 кг;
  • чеснок — 1 головка;
  • корень хрена — 10-15 см;
  • лист хрена — 1 шт. ;
  • зонтик укропа — 1 шт.;
  • перец черный горошком — 5 шт;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • соль — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Моем стручки перца, чистим чеснок, корень хрена. Обязательно проткните каждый перец зубочисткой в ​​нескольких местах.
  2. Стерилизуем банки любым удобным для вас способом.
  3. На дно банки кладем специи, ароматные травы.
  4. Плотно, но аккуратно сложите горошины перца и лист хрена. Насыпьте в банки соль.
  5. Заполните детали водопроводной водой.Закрыть крышками и несколько раз встряхнуть, чтобы соль растворилась. При необходимости добавьте воды.
  6. Банки с заготовками оставляем на подносе при комнатной температуре для брожения. Банки не нужно плотно закрывать крышками. Периодически встряхивайте банки. Если рассол слегка помутнеет, это нормально.
  7. Через 5 дней закатайте емкости крышками и спрячьте в погреб.

Примечание: ароматная жгучая закуска готова, но есть ее желательно только через 2 месяца, чтобы за это время все овощи успели пропитаться маринадом.



Перец соленый в банках очень прост в приготовлении, не требует специальной подготовки и труднодоступных ингредиентов. С такими подробными рецептами засолки перца легко справится даже неопытная хозяйка, а приготовив простой вариант закуски, можно в дальнейшем экспериментировать: улучшать, изменять или дополнять рецепты по своему вкусу.

Горький перец своими полезными свойствами и необычным вкусом известен во всем мире. Существует множество рецептов, которым этот овощ придает «изюминку».Многие хозяйки продолжают баловать своих близких перцовыми закусками даже зимой. Для этого овощ маринуют или солят. Такие заготовки очень легко сделать. Кроме того, они позволяют сохранить в перцах массу полезных веществ.

Острый перец используют не только как приправу в сушеном или нарезанном виде. Целые стручки консервируют с помощью различных маринадов. Также на их основе готовят вкуснейшие закуски – аджики и овощные салаты. Для консервации можно выбирать разные сорта. При этом стоит учитывать размер и внешний вид овощей.

Если вы хотите замариновать острый перец, то вам следует выбирать плоды с твердой, плотной кожицей. Он должен быть достаточно густым. В результате ваша закуска получится хрустящей. Также обратите внимание, что повреждений нет. Всем известно, что перцы разных цветов есть приятнее, они выглядят аппетитнее. Для аджики и салатов подойдет любой горький перец.

Консервирование острого перца: особенности

Целые кусочки перца выглядят лучше всего.Обычно из них удаляют сердцевину и семена. Помните, что это лучше делать с осторожностью, так как в них много эфирных масел. Из-за них мы ощущаем горечь и остроту перца. Лучше всего при уборке надевать резиновые перчатки. Также перец следует держать подальше от лица.

Существует множество рецептов приготовления вкусного острого перца на зиму. Для тех, кто предпочитает кислую хрустящую закуску, предлагаем очень простой способ консервации. Все ингредиенты находятся в литровой банке.

Состав:

  • Зеленый перец — любое количество
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус 9% — 60 мл
  • Лавровый лист, укроп, душистый перец горошком — по вкусу

Подготовка:

  • В чистые стерилизованные литровые банки уложите зубчики чеснока, травы и специи.
  • Перец тщательно вымойте, отрежьте хвостики и очистите зерна. Укладываем овощи в банки. Затем насыпьте в них соль и залейте горячей водой.Затем добавьте уксус.
  • Ставим банки в большую кастрюлю. Затем заливаем его водой для стерилизации. Нагрейте кастрюлю до кипения. После этого стерилизуем закуску примерно 10-15 минут.
  • Завершите консервирование острого перца, закатав банки крышками.

Маринованный острый перец: рецепт

Состав:

  • Перец горький разных цветов — 2 кг
  • Соль и сахар — по 2 ст. л.
  • Вода — 2л.
  • Уксус 9% — 4 ст. л.

Подготовка:

  • Эта необычная закуска получается очень красочной за счет использования разных перцев. Лучше всего чередовать их по цвету.
  • Сначала нужно помыть перец. Затем удалите плодоножку и семена внутри. Также стоит почистить белые перегородки. Еще раз промойте перец. Сделайте надрез небольшой дугой вверху. Подготовьте чистые 1/2-литровые банки.
  • Положите перцы вертикально, чередуя цвета.Основание должно быть наверху. Вскипятите воду и разлейте по банкам. В таком виде перцы должны постоять 15 минут. Через 15 минут. воду необходимо слить из банок.
  • Отдельно в небольшой кастрюльке приготовьте маринад для острого перца. Вскипятите 2 литра воды и растворите в жидкости соль и сахар. В конце влить уксус. Разливаем этот маринад по банкам с перцем. Он должен полностью покрывать овощи.
  • Банки закрыть стерилизованными крышками.Сверните их закаточной машиной. Переверните заготовку вверх дном и спрячьте под полотенце.

Закуска с горьким перцем

Состав:

  • Перец — 400 гр.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль по вкусу

Подготовка:

  • Вымойте перец всех размеров и форм и отрежьте хвостики. Нет необходимости очищать зерна и белую пленку внутри!
  • Овощи пропустить через мясорубку или измельчитель.Помойте, обрежьте и также нарежьте помидоры. Также измельчите головку чеснока.
  • В кастрюлю или казан с высокими бортами налить растительное масло. Поставьте посуду на огонь и хорошо ее проткните.
  • Переложите нарезанные овощи в горячую кастрюлю. Посолить по вкусу и варить около 25 минут. Определить готовность по количеству жидкости. Он должен практически испаряться при воздействии температуры.
  • Консистенция готовой закуски густая. Масса легко намазывается на хлеб.
  • Храните закуски с острым перцем в холодильнике с пластиковой или завинчивающейся крышкой.

Как солить острый перец

Соленый горький перец хорошо сочетается с мясом. Обычно подобную закуску в кавказской кухне подают с шашлыком. Этот метод заготовки интересен тем, что он эффективен и прост. Если при мариновании можно ошибиться с пропорциями уксуса и испортить овощи, то при мариновании все иначе.

Соленый острый перец: быстрый рецепт

Состав:

  • Перец зеленый — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 8 ст.л.

Подготовка:

  • Вымойте перец. Хвост и внутренности чистить не следует. Затем вдоль основания делаем надрез 2 см.
  • Поместите овощи в миску или кастрюлю. Приготовьте солевой раствор в отдельной емкости. Для этого вскипятите воду и растворите в ней соль. Залейте перец горячим рассолом. Положите сверху плоскую тарелку или крышку и какой-нибудь груз. Овощи должны быть полностью погружены в жидкость.
  • Накройте миску с перцем полотенцем и оставьте солить при комнатной температуре. Овощи замачивают в рассоле на 3 дня. После этого готовят свежий рассол способом, описанным выше. Жидкость сливается из тазика. Затем перец заливают свежим рассолом.
  • Так замачиваем овощи еще на 5 дней. Затем снова меняем рассол. Переложите перцы в чистые банки и залейте их свежеприготовленной жидкостью. Острый перец готов!
  • Считается, что этот метод засолки сохраняет все питательные вещества в овоще. Такие перцы не только очень вкусны, но и полезны.Улучшает работу пищеварительной системы и положительно влияет на аппетит.

Перец горький и острый соленый

Острый перец на зиму можно приготовить несколько иначе. Этот рецепт позволяет вам приготовить перец, как купленный в магазине перец. Пряности и пряности придают дополнительный вкус закуске.

Состав:

  • Перец — 1 кг
  • Вода — 3 л
  • Соль — 220 гр.
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • сельдерей — 100 гр.
  • Лавровый лист — 5 шт.

Подготовка:

  • Мой зеленый горький перец тщательно вымыт. Хвосты и зернышки удалять не нужно.
  • Также чистим и нарезаем чеснок и сельдерей.
  • Возьмите большую кастрюлю и положите травы на дно. Сверху положите перец.
  • Приготовьте рассол в отдельной емкости. Для этого растворите соль в кипящей воде.
  • Горячим рассолом залить перец. Затем ставим их в теплое помещение под пресс.Солим овощи на 14 дней. В данный момент менять жидкость не нужно!
  • Через 2 недели перцы достаем. Они должны изменить цвет – стать желтоватыми. Разложите овощи по чистым стерилизованным банкам. Вскипятите оставшийся рассол и разлейте его по банкам с перцами. Готовую закуску можно закрыть любой крышкой.

Перец горький на зиму — это не только вкусный, но и полезный перекус. Есть несколько способов приготовления овощей. Для более длительного хранения подойдет маринование.Для этого перец и специи заливают горячим рассолом и накрывают крышками. Также можно замариновать острый перец. В этом случае овощи заливают рассолом и оставляют под гнетом на 5-14 дней.

по материалам LadySpecial.ru

Горький перец: заготовки на зиму. Как солить острый перец 2015-10-18T07:15:44+00:00 adminдомашнее заданиедомашнее задание

Горький перец известен своими полезными свойствами и необычным вкусом во всем мире. Существует множество рецептов, которым этот овощ придает «изюминку».Многие хозяйки продолжают баловать своих близких перцовыми закусками даже зимой. Для этого овощ маринуют или солят. Такие заготовки очень легко сделать. Кроме того, они позволяют сэкономить…

[email protected] Администратор Feast-Online
Похожие сообщения с тегами

Острый перец обладает множеством положительных качеств. Благодаря своему необычному вкусу он широко используется во всем мире. Добавляя его во время приготовления, блюдо получается оригинальным с небольшой «изюминкой».

Правильный прием острого перца способствует нормализации и улучшению работы всего организма:

  • тонизирует центральную нервную систему, предупреждая формирование стрессовых и депрессивных ситуаций;
  • укрепляет иммунную систему;
  • нормализует процесс кровообращения;
  • снимает боль.

Любители острого не только употребляют его в свежем виде, но и солят овощ на зиму. Заготовки сохраняют все полезные свойства, витамины и микроэлементы, содержащиеся в продукте.Итак, давайте рассмотрим, как солить острый перец на зиму.

Простой рецепт

Соленый перец хорошо сочетается с мясом, например, с шашлыком. Технология приготовления проста, но эффективна. Пропорцию ингредиентов можно изменить.

Продукция:

  • вода фильтрованная — 2 л;
  • перец зеленый — 2 кг;
  • соль каменная — 0,32 кг.

Алгоритм действий следующий:

  1. Промыть основной компонент, удалить плодоножку.Семена и внутренние перегородки вычищать не нужно. Переложить в подходящую кастрюлю.
  2. Налить жидкость в кастрюлю, добавить соль. Поставьте емкость на плиту, варите после закипания до полного растворения крупинок.
  3. Смешайте горячий рассол с зеленым перцем. Сверху положите тарелку, а на нее тяжелый предмет. Важно, чтобы продукт был полностью погружен в рассол. Накройте чистым вафельным полотенцем и оставьте на столе на 3 дня.
  4. По истечении времени слить с перцев подсоленную жидкость и приготовить новую.Залить и настаивать 5 дней.
  5. Разложите горящий ингредиент по стерильным банкам. Снова приготовьте новый рассол. Наполнить банки. Закатать, а после остывания убрать в погреб.
  6. Соленый острый перец не только вкусен, но и полезен. Способ приготовления позволяет сохранить все вещества, находящиеся в продукте. При правильном употреблении овощ нормализует работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит.

С сельдереем

Консервированный пряный овощ используется как приправа в кулинарии или для сервировки праздничного стола.Для усиления вкуса многие хозяйки рекомендуют при засолке добавлять листья мяты, веточки свежего укропа, базилик, кинзу и другие травы.

Продукция:

  • перец острый — 1,5 кг;
  • вода фильтрованная — 4,5 литра;
  • соль каменная — 370 г;
  • лавр
  • — 10 листов;
  • чеснок — 100 г;
  • зелень сельдерея — 0,25 кг.

Работаем так:

  1. У перца отрезать хвостики, чеснок очистить. Промыть готовые продукты и травы.Поместите в глубокую кастрюлю или миску, добавьте лавровый лист.
  2. Жидкость перелить в кастрюлю, добавить консервную соль и варить до полного растворения крупинок. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на столе до полного остывания.
  3. Овощи с зеленью залить холодным рассолом. Сверху поставьте тарелку или разделочную доску, а на нее поставьте трехлитровую банку с водой.
  4. Оставить на кухонном столе при комнатной температуре на 15 дней. Разложить по стерильным емкостям.
  5. Доведите рассол до кипения и нагревайте в течение 10 минут.Разливаем по банкам, накрываем и стерилизуем четверть часа.
  6. Свернуть, завернуть, предварительно перевернув крышку. Острый соленый перец на зиму по этому простому рецепту уже готов к употреблению. Допускается закрытие капроновыми колпачками.

С ароматными травами

Холодная засолка острого перца на зиму занимает больше времени. Готовое блюдо получается более хрустящим, с плотной консистенцией.

Продукция:

  • чистая вода — 1.5 литров;
  • перец — 1,5 кг;
  • соль каменная — 60 г;
  • черная смородина — 8 листов;
  • лист вишневый — 8 шт.;
  • веточки укропа — 10 г;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • хрен — 3 листа.

  1. Банки вымыть с мылом, простерилизовать в духовке или любым другим удобным способом. На дно каждой емкости положите немного ароматных листьев, зубчики чеснока, веточки укропа.
  2. Перец промыть, удалить плодоножку и сделать несколько проколов вилкой или ножом у основания.Плотно уложить в емкость, а сверху накрыть остатками листьев и хрена.
  3. В кастрюлю налить 1/2 часть воды, добавить соль и варить до полного растворения. Снимаем с плиты и добавляем остальную кипяченую охлажденную жидкость.
  4. Перемешать и заполнить емкости рассолом. Поместите сверху небольшой груз, поставьте в холодное место на 14 дней. Затем закрыть капроновой крышкой и использовать по мере необходимости.

На армянском

Второе название консервы «Цицак».В Армении его используют как дополнение при подаче кускового мяса или фарша к столу гостей. Разберемся, как солить острый перец.

Продукция:

  • перец зеленый — 1 кг;
  • чеснок — 7 зубчиков;
  • укроп — 10 г;
  • вода фильтрованная — 1,6 л;
  • соль не йодированная — 3,5 столовые ложки

Алгоритм действий:

  1. Промойте основу ингредиентом, отрежьте плодоножку и положите на газету. Оставьте в темном, хорошо проветриваемом месте на 2 дня.За это время плоды должны подвянуть и немного размякнуть. Промыть у основания, сделать прокол и положить в глубокую миску.
  2. Зелень промойте и разрежьте веточки на 2 части. Зубчики чеснока очистить и добавить к содержимому.
  3. Охлажденную кипяченую жидкость перелить в отдельную посуду, посолить для консервирования. Перемешайте до полного растворения. Заливаем овощи и кладем под пресс. Оставить в тепле на 2-3 дня.
  4. Как только перцы приобретут желтоватый оттенок, разложите по стерильным банкам.Важно выдавить их из рассола руками.
  5. Исходя из вышеуказанных пропорций, приготовьте новую соленую жидкость и наполните емкость перцами. Свернуть и хранить.

С медом

Необыкновенный пикантный вкус получится, если сделать заготовку с медом. Рецепт засолки острого перца на зиму прост и понятен каждому. Главное соблюдать технологию приготовления и количество ингредиентов.

Продукция:

  • чеснок — 1 ломтик;
  • перец чили -1.5 кг;
  • соль каменная — 25 г;
  • вода чистая — 1 л;
  • сахарный песок — 25 г;
  • мед натуральный — 25 г;
  • гвоздика — 1 соцветие;
  • лавр
  • — 1 лист;
  • перец душистый горошком — 3 шт.;
  • Уксус столовый — 1 ч.л.

  1. Вскипятите воду в отдельной кастрюле. Промойте основной компонент. Вам не нужно ничего удалять. Опустить в кипящую воду на 2 минуты. Вылезайте и сделайте несколько проколов возле стебля.
  2. Банки вымыть с мылом, простерилизовать. На дно каждой емкости выложите специи, а затем плотно уложите перец чили. Для усиления вкуса и аромата сверху рекомендуется положить листья винограда или смородины.
  3. Налейте прозрачную жидкость в кастрюлю, добавьте цветочный мед, соль для консервации и сахарный песок. При регулярном помешивании довести до кипения, варить до полного растворения ингредиентов.
  4. Наполните контейнеры, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Процедить, прокипятить и снова залить.Процедуру повторяют еще 2 раза. После этого в каждую банку налейте по 1 чайной ложке уксуса для длительного хранения. Плотно закатать, перевернуть.

С укропом и чесноком

Принцип приготовления заключается в использовании вялого острого перца. Стручки рекомендуется брать одинакового размера, иначе одни быстрее просолятся, а другие нет. Теперь разберем рецепт, как солить острый перец на зиму в целом.

Товаров:

  • перец острый — 5.5 кг;
  • чеснок — 70 г;
  • укроп — 200 г;
  • соль каменная — 400 г;
  • вода фильтрованная охлажденная — 10 литров.

Делаем пошагово:

    1. Промойте основной ингредиент и несколько раз проткните возле плодоножки. Для этого можно использовать острую вилку или зубочистку. Ставим на пищевую подставку, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Оставить в темном, хорошо проветриваемом помещении на 2 дня, накрыв марлей.
    2. Чеснок очистить, укроп промыть и разрезать на несколько частей.
    3. Смешайте приготовленные продукты в отдельном большом контейнере.
    4. В кастрюлю налить воду, добавить соль и размешать до полного растворения. Соедините рассол с овощами. Сверху поставить пресс и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре. Так процесс засолки проходит быстрее.
    5. Процедить стручки через сито, отжимая рассол. Разложить по стерильным емкостям. Продолжить процесс приготовления можно 2 способами:
      • намазываемые фрукты накрыть крышками и поставить стерилизоваться на 10 минут после закипания жидкости;
      • приготовить новый рассол, заполнить банки и простерилизовать четверть часа.
    6. Аккуратно выньте контейнеры с содержимым и плотно закатайте. Хранить в подвале.

Совет! При использовании консервированных перцев помните, что стручки острые и соленые. Поэтому при добавлении ингредиента при приготовлении других блюд важно учитывать все нюансы.

Острая приправа с помидорами

Помимо соленого перца можно сделать яркую горячую закуску. Его добавляют в суп, маринад для мяса и другие блюда.

Продукция:

  • чили — 0,55 кг;
  • томаты — 0,3 кг;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • масло — 100 мл;
  • каменная соль — 1 столовая ложка

Тщательно промойте овощи под проточной водой, при необходимости очистите. Прокрутить через мясорубку. Семена удалять не нужно, только плодоножку.

Масло налить в глубокую посуду с толстым дном, разогреть. Выложить овощную смесь. Варите на медленном огне полчаса, чтобы смесь загустела.За четверть часа до приготовления закуску солят и регулярно перемешивают.

Разложить по стерильным емкостям, закрыть, остудить и поставить в холодильник.

Перец острый соленый на зиму — вкусная, полезная и приятная заготовка. Для более длительного хранения хозяйки используют варианты приготовления с уксусом.

  • Перец болгарский — 1 кг,
  • Вода 2 — 3 литра,
  • Сахарный песок — 0,5 стакана
  • Соль (крупная) — 2 ст ложки,
  • Масло растительное (рафинированное) — 0.5 чашек,
  • Чеснок 8 — 10 зубчиков,
  • Острый перец чили — 1 штука,
  • Уксус (эссенция 70%) — 1 ст.л. ложка,
  • Душистый перец горошком 10 — 15 шт.,
  • Перец черный горошком 10 — 20 шт.,
  • Перец черный молотый по вкусу и желанию.

Процесс приготовления:

Прежде чем приступить к приготовлению перца, позаботьтесь о емкости, в которую будете раскладывать овощи. В идеале это двухлитровые банки, но, может быть, те, у кого полуторалитровые, тоже будут красиво в них смотреться.Тщательно промойте банки пищевой содой или средством для мытья посуды. Затем простерилизуйте банки любым удобным для вас способом: в духовке, мультиварке или с помощью специального кольца над кастрюлей.

Болгарский перец следует вымыть, целые крепкие плоды убрать. Теперь вооружитесь вилкой и нарежьте каждый плод в нескольких местах, чтобы маринад попал внутрь перца и сделал его более сочным.

Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Перец чили промойте и нарежьте тонкими ломтиками.В каждую банку положите по несколько горошин черного и душистого перца. Туда же добавьте несколько пластинок чеснока и по 2 – 3 дольки острого перца в каждую.

Подготовленный болгарский перец переложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла его. Поставить на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня. С помощью вилки осторожно выньте перец из воды и разложите по банкам, не прилагайте больших усилий, иначе перец лопнет. Заполните банку доверху, немного подождите, через некоторое время перец утрамбуется и тогда можно будет добавить в банку еще несколько перчинок горошком.

В воду, в которой варился перец, добавить соль, сахарный песок, сливочное масло и довести до кипения. По желанию добавьте черный перец горошком для аромата. Как только маринад закипит, добавьте столовую ложку уксусной эссенции, дождитесь полного закипания.

Залить кипящим маринадом банки с перцем. Немедленно накройте крышкой и закатайте ключом для консервирования. Банки с маринованным болгарским перцем укутайте теплым одеялом, оставьте вверх дном до полного остывания. Тогда перенесите в прохладное место, а зимой наслаждайтесь вкусным и сытным перекусом!
На мой взгляд, это один из самых простых рецептов заготовки болгарского перца на зиму. Кстати, таким способом можно попробовать замариновать стручки острого перца. Буду рада, если сегодняшний рецепт вам пригодится! Удачной подготовки и приятного аппетита!

В холодное морозное время года острый перец может понадобиться для приготовления различных соусов и приправ. Конечно, можно купить молотый вариант в магазине, но лучше, если в погребе или холодильнике найдется заветная баночка, приготовленная заранее. В статье речь пойдет о том, как правильно консервировать, мариновать и солить перец.Проверенные рецепты, пошаговая инструкция и фото помогут быстро и легко закрыть несколько банок пряного продукта на зиму.

Острый перец приносит радость

Горький острый перец способен придать «смысл» любому блюду, привнести изюминку и неповторимую пикантность. Почему многим нравится жгучая острота пряного овоща? Ученые установили, что употребление перца стимулирует выработку гормонов счастья, эндорфинов.

С перцем готовят тысячи блюд, а рецептов приготовления острого овоща на зиму не меньше.Ее солят, замораживают, маринуют, ферментируют, сушат, вымачивают или замораживают. Залейте уксусом, лимонным соком или оливковым маслом.

По мнению знатоков, перец из открытой банки можно использовать не только для приготовления других блюд, но и как самостоятельную остро-кислую хрустящую закуску.

Самый простой рецепт приготовления перца

Этот рецепт экономит время тысячам домохозяек. Перец используют целиком, без длительной варки. В результате он горячий и хрустящий.

Для начала консервации нужно:

  • 1 кг.острый перец;
  • различных приправ в зависимости от ваших предпочтений: черный перец, лавровый лист, сухие зонтики укропа, веточки и листья смородины, эстрагон или базилик, чеснок, корица;
  • 1 л. вода;
  • 4 ст. л. поваренная соль;
  • 2 ст. л. Сахара;
  • 1 чайная ложка уксуса на банку.

Пошаговые действия:

  1. Вымойте горячие овощи. Обрежьте сухие концы стручков, не открывая перец.
  2. Ошпарьте перец кипятком.
  3. Подготовить банки, уложить перцы плотно на плечики.
  4. Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль и сахар;
  5. Залить кипящим маринадом банки и их содержимое под «плечики» контейнера.
  6. Слить маринад, довести до кипения и снова добавить перец. Сделайте это 3 раза. В этом случае перец получится не сырым, а не вареным, что максимально сохранит полезные соединения.
  7. Перед остановкой налейте указанное количество уксуса в каждую банку.Хранится такой продукт — вместе с другими заготовками в прохладном месте.

Консультации. Для того чтобы разместить в банке максимальное количество стручков, их располагают вертикально. Лучший способ — положить в банку нож и положить на него перец.

Как солить острый красный и зеленый перец

Горящие соленые стручки хорошо подружатся с мясом, овощами, шашлыком. Этот рецепт интересен своей легкостью. Если во время маринования можно испортить блюдо, добавив больше или меньше уксуса, то тут все намного проще.Состав заготовки:

  • 1 кг. зеленый перец;
  • 1 л. вода;
  • 8 ст. л. поваренная соль.

Острый маринованный перец – хорошее дополнение к мясу и овощам

Пошаговая инструкция:

  1. Перебрать перец, вымыть и отрезать зеленый хвостик. Нет необходимости чистить.
  2. Вдоль основания нужно сделать надрез 2 см острым ножом.
  3. Положите зеленые стручки в тазик.
  4. В отдельной емкости смешайте соль и воду и вскипятите рассол.
  5. Залить стручки кипящим рассолом и придавить каким-либо грузом.
  6. У вас должен быть тазик со стручками, погруженными в рассол. Сверху накройте полотенцем.
  7. Теперь о перце можно забыть на 3 дня. Затем слейте воду, таким же образом приготовьте новый рассол, накройте гнетом и полотенцем. На этот раз овощи настаиваются 5 дней.
  8. По истечении указанного срока жидкость следует слить.Приготовьте новый рассол, вскипятите его и разлейте перец по банкам. Теперь вы можете закрыть его.

Простое маринование острого перца с зеленью

Экспресс-рецепт без предварительного замачивания и настаивания может пригодиться, когда на подготовку перца совсем мало времени.

Ингредиенты:

  • перец горький — 1 кг;
  • половина небольшого пучка петрушки и столько же укропа.
  • несколько зубчиков чеснока по вкусу;
  • 50 гр.поваренная соль.

Как солить острые стручки:

  1. Вымытый овощ нужно тщательно очистить от семян.
  2. Подготовьте и простерилизуйте несколько банок.
  3. Поместите чеснок и травы на дно каждого контейнера. Затем плотно закрепите стручки.
  4. Доведите воду до кипения, добавьте соль (1 литр — 50 г).
  5. Острый перец залить кипящим рассолом и закатать крышками. Приятного аппетита!

Заготовки на зиму из острой паприки незаменимы для приготовления овощных салатов, мясных блюд, различных соусов, приправ и аджиков.Помимо общеизвестной пользы, острый перец обладает рядом целебных свойств, и он просто делает человека счастливее!

Лучшие рецепты на зиму «Пальчики оближешь»

Щелкните Класс

Скажи ВК

Одним из самых любимых блюд из венгерской кухни, которое нам понравилось, является лечо из болгарского перца. Готовится легко и просто, и не имеет какого-то определенного рецепта, так же, как, например, как . В него входят: перец, помидоры, лук, морковь, кабачки или баклажаны.Конечно, необходимо, чтобы овощи были спелыми и хорошего качества, иначе все ваши труды будут напрасными.

Очень яркий ароматный и невероятно вкусный салат «Лечо», практически не знающий конкуренции на зимнем столе. Многие его любят и конечно же стараются запастись этим полезным блюдом на зиму.

Сегодня мы разберем лучшие рецепты лечо из болгарского перца, проиллюстрированные пошаговыми фотографиями, не содержащие каких-либо редких ингредиентов. Только обычные бюджетные овощи, выращенные или купленные в теплое время года.Я также приглашаю вас оценить

Рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой


Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 800 гр
  • томатная паста — 500 гр
  • вода — 250 мл
  • чеснок — 4 зубчика
  • масло подсолнечное
  • — 2 ст. л
  • уксус — 2 ст.л. л
  • сахар
  • — 1 ст. л
  • перец горошком — 5-10 шт
  • душистый перец — 5-7 шт
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль
  • – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Сначала разрежьте перец пополам и удалите из него все семена. Затем нарезаем его на мелкие кусочки.


Затем в глубокую миску положите томатную пасту и разбавьте ее водой. Перелить в чашку с перцем, добавить лавровый лист, душистый перец и горошком.


Ставим на средний огонь, добавляем соль, сахар и варим около получаса, при этом не забываем периодически помешивать.


Далее вливаем две столовые ложки уксуса и столько же растительного масла.Выдавить прессом 4 зубчика чеснока и по желанию добавить кусочек острого перца. Варить еще 15 минут и раскладывать готовое лечо по стерилизованным банкам и закатывать крышками.


Банки переворачиваем, накрываем теплым одеялом и оставляем в таком положении до полного остывания.

Как приготовить лечо из болгарского перца с томатным соком


Ингредиенты на 10 банок 0,5 л:

  • Перец болгарский — 5 кг
  • томатный сок — 2 литра
  • уксус 9% — 200 мл
  • масло растительное — 100-150 мл
  • сахар — 180 гр
  • соль
  • – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Нарежьте и очистите перец от семян и отложите на некоторое время.


В большой кастрюле или миске смешайте томатный сок с сахаром и солью. Затем добавить туда растительное масло и уксус.


Ставим эту емкость на сильный огонь, помешивая, доводим содержимое до кипения и убавляем огонь до среднего. Добавить нарезанный перец и варить полчаса.


Осталось только разложить приготовленное блюдо по стерилизованным банкам, плотно закрутить чистыми крышками, перевернуть вверх дном и убрать остывать под теплое одеяло.


Вот такой вкусный и полезный салатик у нас получился на зиму. Готовьте и угощайте своих близких на здоровье!

Лечо из перца с морковью — рецепт с фото пальчики оближешь


Ингредиенты:

  • Перец — 1,7 кг
  • помидоры средние — 4 шт
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 3 шт
  • подсолнечное масло — 100 мл
  • уксус 9% — 40 мл
  • перец горошком — 5-7 шт
  • сахар
  • — 3-5 ст.л
  • соль
  • — 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

Перцы очищаем от ножек и семян, нарезаем кубиками или соломкой по желанию. Но знайте, что если размер будет меньше, то они приготовятся быстрее, ну и кушать конечно гораздо удобнее.


Далее натираем на крупной терке предварительно вымытую и очищенную морковь. Лук нарезать полукольцами, можно кубиком. Сначала ошпарьте помидоры кипятком, затем легко снимите и выбросьте кожицу, а сам помидор мелко нарежьте.

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем в нее подсолнечное масло и кладем туда помидоры. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, не менее 20 минут. Затем добавить нарезанный болгарский перец, лук, морковь и всыпать указанное выше количество соли, сахара и перца горошком, а также уксус.


Дайте всей массе закипеть, снова уменьшите огонь до минимума и варите около 30-40 минут, пока сам перец не размякнет. Готовое лечо разлить по стерильным банкам, укутать и поставить вверх дном под крышки до полного остывания.

Лечо из болгарского перца с луком и чесноком


Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 1 кг
  • лук репчатый — 2 шт
  • чеснок — 5 зубчиков
  • помидоры — 500 гр
  • подсолнечное масло — 100 мл
  • Уксус столовый — 50 мл
  • сахар — 100 гр
  • Перец черный молотый — 1/2 ч. л
  • молотые семена укропа — 1/2 ч.л.
  • петрушка — 1 пучок
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Перец промываем, удаляем из него семена и нарезаем крупной соломкой.


Затем сковороду ставим на огонь, наливаем в нее растительное масло и опускаем в него нарезанный полукольцами лук. Слегка обжарить до мягкости, периодически помешивая.



Теперь перекладываем сладкий перец в кастрюлю, перемешиваем и накрываем крышкой. После того, как вся масса закипит, продолжать тушить еще 15 минут.


Затем добавить сахар, соль по вкусу, семена укропа, молотый черный перец и измельченный чеснок.Влейте сюда уксус, добавьте мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить еще 10-15 минут.


Затем проверяем на вкус и при необходимости можем подправить на ваше усмотрение. Сразу подготавливаем банки, хорошо промываем в теплой воде, после чего нужно простерилизовать. Выкладываем в них готовое лечо, немного встряхиваем банки с наполненным содержимым, чтобы из них вышел весь воздух и плотно закатываем чистыми крышками. Переворачиваем их вверх дном, заворачиваем в теплое одеяло и оставляем так остывать.


Полезное и очень вкусное лечо на зиму готово!

Лечо из помидоров с перцем и морковью с луком: готовим на зиму


Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 1 кг
  • помидоры — 1 кг
  • лук репчатый — 400 гр
  • морковь — 300г
  • масло растительное — 100 мл
  • сахар — 1/2 стакана
  • уксус 9% — 2 ст.л. л
  • лавровый лист — 2 шт
  • душистый перец горошком — 5-10 шт
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала тщательно вымойте все овощи. Нарежьте помидоры небольшими кусочками и вырежьте места прикрепления плодоножки.


Затем помидоры перекладываем в варочную кастрюлю и измельчаем блендером. Всыпать к ним соль, сахар, душистый перец и петрушку. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне.


А пока томатная масса горит, надо заняться остальными овощами.Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, из перца удалите семена и нарежьте толстыми брусочками.

На сковороде с растительным маслом сначала обжарить до полуготовности лук, а затем добавить морковь и варить до готовности, постоянно помешивая. Затем эту обжарку и сладкий перец перекладываем в кастрюлю с помидорами.


Все перемешиваем и после закипания тушим еще 20 минут. В самом конце приготовления влейте в лечо уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания.

Лечо из болгарского перца без добавления уксуса (видео)

Приятного аппетита!!!

твит

Скажи ВК

Куриные крылышки в суализе, облизывающие пальцы

Куриные крылышки, покрытые суализом, облизывающие пальцы | Aftrad Village KitchenAftrad Village KitchenОблизывание пальцев Куриные крылышки в суялизированном виде | Кухня деревни Афтрад

На днях я приготовила эти простые и легкие, но пальчики оближешь вкусные куриные крылышки, которые очень понравились моей семье во время самоизоляции.

Это было очень просто, используя смесь специй Suya, смесь 10 специй Aftrad Village Kitchen, лимонный сок, соль и, конечно же, немного куриных крылышек, я приготовил вкуснейшего цыпленка, который пальчики оближешь. Я подал его с обжаренными в масле болгарскими перцами и жареными в духовке картофельными чипсами, хотя жареный ямс был бы идеальным. Вся еда была такой вкусной, что мой 3-летний ребенок смаковал каждый кусочек.

Я просто не мог держать этот рецепт при себе, поэтому вот он ниже. Также найдите видео, как это сделать, на канале Youtube.

Ингредиенты

Для куриных крылышек суализед:

  1. Куриные крылышки 2 кг
  2. 2 чайные ложки смеси 10 специй Aftrad Village Kitchen’s
  3. 4 ч. л. смеси специй Suya плюс добавки для посыпки
  4. 1 чайная ложка морской соли
  5. 1 лимонный сок
  6. 2 ст. л. масла для намазывания


Для обжаренных в масле болгарских перцев:

  1. 1/2 желтого болгарского перца
  2. 1/2 красного болгарского перца
  3. 1/2 зеленого болгарского перца
  4. 1 средняя белая луковица
  5. 1 чайная ложка перца Suya
  6. 1 чайная ложка топленого масла (или любого масла на выбор)
  7. Соль по вкусу

Инструкции

Для куриных крылышек суализед:

  1. Очистите курицу, удалив лишнюю шерсть и обрезав кончики крыльев.
  2. Выжмите лимонный сок и добавьте соль, смесь 10 специй и специи суйя. Накройте его и оставьте мариноваться на пару часов, а лучше на ночь.
  3. Когда будете готовы к приготовлению, достаньте из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Поместите курицу в противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
  4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекайте, пока все вокруг не станет коричневым. В середине запекания полейте курицу специями суйя, смешанными с маслом. Или просто посыпать курицу специями суйя.
  5. Наслаждайтесь теплым, пока он теплый, или подавайте с обжаренным сладким перцем


Для обжаренных в масле болгарских перцев:

  1. Разогрейте гхи и добавьте лук. Дайте ему постоять около минуты, чтобы оно обуглилось. Затем бросьте или перемешайте.
  2. Теперь добавьте болгарский перец, специи и соль.
  3. Перемешивать, пока хорошо и равномерно не покроется. После того, как он хорошо покроется, снимите его с огня, чтобы овощи оставались хрустящими.
  4. Подавайте с куриными крылышками, обжаренными в суялисе.
  5. Соль по вкусу

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА на наших 3 УПАКОВКАХ SHITO возвращается. * Доставка только на материковую часть Великобритании Отклонить

Домашняя аджика из помидоров и перца с чесноком. Аджика из помидоров и чеснока

Пикантную, острую аджику на зиму по пошаговым рецептам с фото сможет приготовить в домашних условиях как опытная хозяйка, так и начинающая хранительница очага.Настоящую абхазскую или грузинскую острую и ароматную приправу с утонченным и узнаваемым вкусом томатов и/или перца можно приготовить на зиму по множеству рецептов. Такая необычная паста со специями и зеленью сделает вкус многих блюд более выразительным и интересным.

Аджика домашняя заготовка на зиму по предложенным здесь рецептам не вызовет затруднений. Помните, что исходные продукты могут быть самыми разными. Баночки с приправой можно сделать даже из простых кабачков или яблок.Поэтому заготовки на зиму делают несколькими способами. Каждый вид аджики, сохраненной впрок, сможет приготовить даже начинающий кулинар по собранным здесь пошаговым рецептам с фото.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Традиционное приготовление домашней аджики на основе томатов уже немного надоело моей семье. Поэтому я решила отступить от традиций и приготовила на зиму необычную и очень вкусную аджику из сливы с добавлением томатной пасты.Очень удобный рецепт. Эта домашняя заготовка не требует длительного отваривания, а продукты для нее доступны и недороги.

Рецепт аджики на зиму без варки

3 (60%) 4 голоса

Аджика без варки – это жгучая пастообразная красно-оранжевая приправа с добавлением соли, различных трав, чеснока. Эту приправу несложно приготовить, однако, несмотря на это, она может стать прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Рецептов приготовления аджики без варки бесчисленное множество (многим очень нравится чеснок и помидоры).Для длительного хранения его можно отварить и законсервировать, а можно хранить в сыром виде в холодильнике. Второй способ намного проще первого, не говоря уже о том, что в этом случае в заготовке останется большее количество витаминов, если сравнивать с консервированным.

Аджика на зиму без варки с болгарским перцем

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • перец болгарский сладкий — 3 кг;
  • кинза – 2 пучка;
  • базилик – 2 пучка;
  • петрушка — 2 пучка;
  • чеснок — 2 головки;
  • перец чили (стручки) — 200 гр;
  • уксус виноградный – 1 бутылка;
  • соль крупного помола.

Тщательно промойте каждый компонент, очистите и выбросьте семена. Ингредиенты перекрутить на мясорубке, добавить 2-3 ст. л. соли. Аккуратно перемешайте, заправьте уксусом (не всю бутылку), еще раз перемешайте полученный продукт. Соль не тает сразу, поэтому размешивайте ее до полного растворения.

Разложить по вымытым емкостям и отправить аджику на хранение (балкон, холодильник, подвал).

Рецепт аджики из помидоров и чеснока без варки (все свежее)

Вам понадобится:

  • томаты — 3 кг;
  • перец (сладкий) — 1 кг;
  • чеснок — 0.5 кг;
  • перец
  • (жгучий) — 150 г;
  • соль
  • – 0,5 ст.;
  • сахар
  • — 3 ст. л

Ингредиенты измельчить в блендере (перекрутить на мясорубке, в кухонном комбайне и т.п.), перемешать, посолить. Ночью емкость с аджикой должна стоять на балконе (подвале, в другом месте с низкой температурой воздуха). Утром вылейте лишнюю воду. Распределите остаток по банкам. Хранить в прохладном месте.

Как заготовить тыквенный сок на зиму: рецепт здесь

Аджика несладкая со сливами

Ингредиенты:

  • 3.5 кг помидоров;
  • 1 кг сладкого перца;
  • около 1 кг моркови;
  • слив 1 кг;
  • 100 г чеснока;
  • 0,5 ст.л. растительного масла;
  • десять таблеток аспирина.

Мытые помидоры, лук и сливы и другие овощи — прокрутить на мясорубке. Зубчики чеснока, выдавленные с помощью чеснокодавилки, соль, приправы (в зависимости от предпочтений), добавить в пасту аспирин и тщательно перемешать.

Рецепт без отваривания с хреном и чесноком

Носить:

  • 2 кг помидоров;
  • 1 кг перца сладкого;
  • около 300 г чеснока;
  • 0.3 кг чили;
  • 300 г свежих корневищ хрена;
  • 1 ст. соли;
  • 1 ст. 9% уксус.

Взбить в блендере (подержать) помидоры и оба вида перца, чеснок и коренья хрена тоже перекрутить. В соответствии со вкусом посыпать солью и добавить уксус, все перемешать. Полученную массу разложите по промытым и просушенным банкам, закройте. Аджику следует хранить в холодном месте. В итоге получается примерно 3 литра отличной заготовки на зиму.

Аджика из баклажанов Рецепт

Компоненты:

  • 3 кг жареных баклажанов;
  • 1 кг перца красного сладкого;
  • около 0,5 кг лука репчатого;
  • 500 г помидоров;
  • 100 г чеснока;
  • 100 г очищенного горького перца;
  • 200 мл уксуса;
  • 250 г петрушки (зелень и корень).

Компоненты для аджики без варки нарезать на мелкие кусочки, посолить в соответствии с предпочтениями, выдержать 2 дня, отправить в холодное место на хранение.

  1. Важный момент при приготовлении заготовки – не уменьшайте количество соли. Положите столько, сколько указано в рецепте, иначе приправа заплесневеет или забродит.
  2. Рекомендуется использовать все продукты только красного цвета (помидоры, болгарский перец (он всегда краснеет ближе к осени), чили), так как с ними аджика выглядит более аппетитно.
  3. Чтобы мясо на гриле получилось с яркой хрустящей корочкой, предварительно обваляйте его в горячей приправе.
  4. Для получения «кавказского» аромата обязательно добавьте в заготовку молотый кориандр (достаточно будет 1-2 столовых ложек на 2-3 кг помидора) или пучок кинзы.Также можно добавить грецкие орехи.

Если вы любите острое так же, как люблю его я, то обязательно попробуйте приготовить аджику по моему рецепту. Этот вариант моего любимого острого соуса из овощей получился у меня совершенно случайно несколько лет назад.

В то время у меня было много сладкого и острого перца, но очень мало помидоров. Не один известный рецепт меня не устроил и я решила поэкспериментировать. Эксперимент оказался очень удачным. С тех пор я повторяю это снова и снова. Я напишу оптимальное для меня соотношение продуктов, но вы всегда можете изменить его по своему вкусу.🙂 Рецепт с пошаговыми фото подробно описывает приготовление.

Ингредиенты:

  • перец сладкий — 1,5 кг;
  • острый перец – 3-4 стручка;
  • томатов – около 1 килограмма;
  • соль перец;
  • уксусная кислота — 0,5 ст.

Как приготовить аджику из перца и помидоров с чесноком на зиму

Начинаем готовить заготовку как обычно: все ингредиенты нужно хорошо промыть и нарезать произвольными кусочками.

Теперь вам нужно нарезать все овощи. Мне нравится вариант в мясорубке. При таком помоле домашняя острая аджика не дает совершенно однородной и интересной консистенции.

Но вы также можете использовать для этой цели блендер или комбайн.

Пропустив все овощи через мясорубку, нужно пересыпать их в небольшую кастрюлю, посолить/поперчить и поставить вариться на средний огонь.

Нашу аджику нужно варить около 40 минут, пока не испарится вся лишняя жидкость и она не станет гуще.В самом конце варки добавить уксус.

Пока аджика варится, нужны банки и крышки. Так как только моя семья любит острое, я использую маленькие баночки из-под детского питания. Открыл, съел и ничего не осталось. 🙂

Готовую аджику разложить по чистым банкам и закрыть чистыми крышками.

Дать остыть и убрать в прохладное место.

Из этого количества продуктов у меня получается около 700-900 мл острого соуса. В принципе можно закатать и одной банкой. Как показала практика, такая острая аджика очень хорошо переносит заморозку.Размораживать его следует только в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Бутерброд с такой вкуснятиной — одно удовольствие! 🙂

Еще один очень важный момент — острый перец нужно обрабатывать в перчатках и после этого тщательно мыть все, что с ним соприкасалось.

Мою острую аджику едят не только с хлебом, но и вместо соуса. Так, например, с макаронами просто переедание! Приятного аппетита.

Добрый день.

Меня часто спрашивают, какие соусы можно добавлять в блюда, если придерживаться и избегать заправок с высоким содержанием жира, таких как майонез, например.

Так что аджика — очень хороший выбор, особенно если вы любите добавить остроты своим блюдам.

Но хочу сразу оговориться — это не классическая аджика (ее еще называют абхазской), в которой используются только чеснок, соль и острый перец. Нет, это аджика в том виде, в котором ее готовили еще наши бабушки.Кто-то скажет, что это соус сацибели, кто-то вспомнит, какое модное название. Но для большинства из нас это все-таки аджика.

Рассмотрим сегодня несколько вариантов рецептов, как классических из помидоров, так и с добавлением других ингредиентов – яблок, болгарского перца и хрена.

Аджика из помидоров и перца с чесноком на зиму вареная

Это очень простой рецепт и все, что от вас потребуется, это немного терпения, так как варить аджику нужно довольно долго.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Перец сладкий — 1 кг
  • Яблоко — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1шт
  • Острый перец — 3шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Средняя морковь — 2 шт.
  • Соль по вкусу

Ингредиентов хватит на две литровые банки.

Кулинария:

Все овощи нужно пропустить через мясорубку.

Помидоры нуждаются в предварительной очистке — у них нужно срезать плодоножки.Сладкий перец нужно удалить семена и перегородки. При остром — семена. У яблока удаляем сердцевину.

Все ингредиенты можно бросить в мясорубку одновременно. Нет смысла делать это отдельно, потому что они даже лучше смешаны


Берем глубокую сковороду, или, если хотите приготовить больше, то казан, ставим на средний огонь и выкладываем в него все наши ингредиенты.

Периодически перемешивайте смесь и ждите, пока она закипит.


После закипания убавьте огонь до минимума и продолжайте варить аджику еще 40-60 минут, пока почти вся жидкость не испарится.

Время приготовления зависит от того, насколько сочными и мясистыми были помидоры.


Добавить соль в конце. Добавьте 1 чайную ложку с горкой, размешайте, попробуйте и при необходимости добавьте еще.

Теперь аджику можно раскладывать по банкам. Обратите внимание, что в рецепте не используется уксус или лимонная кислота.Это консерванты, которые обычно используются в заготовках для предотвращения процессов брожения в закатанных банках.

В этот раз мы их брать не будем, чтобы не перебивать оригинальный вкус, но к процессу нужно будет подойти максимально ответственно.

Итак, разливаем кипящую аджику в заранее стерилизованные банки.

Чтобы банки не лопнули, они должны быть горячими. Или можно поставить под банку металлический нож в качестве теплоотвода


Теперь осталось только закатать или закрыть банки и оставить остывать вверх дном под крышками.

Сладкая аджика из помидоров и чеснока с яблоками

Этот рецепт, в отличие от классического, имеет мягкий и свежий вкус. Здесь мы возьмем не одно яблоко, а гораздо больше. Такую аджику можно использовать не только в качестве соуса, но и для приготовления вторых блюд из мяса, супов и подлив.


Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг (или 3 литра томатного сока)
  • Морковь — 1 кг
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Яблоки — 1 кг
  • Острый перец чили — 3 шт.
  • Чеснок — 200 г
  • Уксус 9% — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 130 г
  • Растительное масло — 200 мл

Ингредиенты рассчитаны на 6 литровые канистры.

Кулинария:

Как и в предыдущем рецепте, очистите овощи, нарежьте ломтиками и пропустите их целым пучком через мясорубку. Кроме чеснока. Чтобы он мог придать аромат аджике, мы добавим его почти в самом конце.

Если вы хотите сделать его более острым, не удаляйте семена из перца чили.


Полученную смесь перелить в глубокую кастрюлю или казан и довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.После закипания убавьте огонь до минимума и варите еще 1 час под крышкой.


За 5 минут до окончания добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. И только на этом этапе добавляем чеснок. Все смешать и добавить.

Затем, не снимая аджику с огня, разлить по стерилизованным банкам.

Другой способ предотвратить лопание банок – положить в них металлические ложки


Закрываем банки и оставляем остывать вверх дном под крышками.

  Аджика из помидоров и чеснока с хреном — рецепт без варки

В этом варианте мы максимально сэкономим время и не будем ничего готовить, будем использовать ингредиенты в сыром виде. А еще, для более «жгучего» вкуса, в аджику из помидоров добавим хрен.

Хранить эту аджику только в холодильнике


Ингредиенты:

  • 2,5 кг томатов
  • 1 кг красного сладкого перца
  • 250 г хрена
  • 2 столовые ложки соли
  • 200 г сахара
  • 150 г чеснока

Из этих ингредиентов 3.Получается 5 л готового продукта.

Кулинария:

Помидоры и болгарский перец нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку. Туда же отправляем зубчики чеснока.


Хрен перемолоть гораздо сложнее. Из-за своей волокнистой структуры корни хрена очень быстро скручиваются и забивают ножи мясорубки.

Корень хрена удобнее всего измельчить блендером в чаше с ножами, добавив несколько помидоров


Но это довольно важный момент.Не торопитесь и не засыпайте сразу. Сначала засыпаем и размешиваем только половину приготовленного сахара и соли. А то вдруг вам покажется, что аджика оказалась слишком сладкой, или наоборот, соленой?

Плюс в том, что соус холодный и вы сразу поймете, достаточно ли соли вы добавили с сахаром.

В общем, не торопитесь, создайте тот вкус, который вам нравится.

Ну а когда все будет готово, разливаем аджику по стерилизованным банкам.

Банки закатывать не нужно, достаточно закрыть их пластиковыми крышками, которые перед этим были опущены на несколько секунд в кипящую воду.


Прелесть этого рецепта в том, что он сразу готов к употреблению и не нужно ждать зимы, чтобы порадовать себя вкусной острой аджикой.

Хранить такую ​​заготовку в холодильнике около полугода.

  Острая и жгучая аджика на зиму — пальчики оближешь

В этом рецепте мы будем использовать для обжига только помидоры, чеснок и острый перец. Это самая острая аджика среди тех, в приготовлении которых используются томаты.Иногда его называют «армянским».


Ингредиенты:

  • 5 кг помидоров
  • 1 кг чеснока
  • 500 гр. острый перец
  • 0,5 пачки соли

Ингредиенты для 3-литровых банок

Кулинария:

Этот вариант приготовления не является для вас чем-то новым. Помидоры нарезать дольками и удалить плодоножки, у перца срезать только хвостики.

Помидоры пропускаем через мясорубку, высыпаем в сковороду, солим и перемешиваем.


Затем чеснок и перец пропускаем через мясорубку, добавляем в сковороду и снова перемешиваем.

Если есть аджику полтора месяца, то варить ее не нужно. Но тогда, чтобы соблюсти правила рецепта, аджика должна забродить.

Для этого положите его в эмалированную посуду, накройте марлей и поставьте на балкон или подоконник (но не в холодильник) на 15 дней. Раз в день аджику следует перемешивать.


Через две недели будет готова острая аджика по-армянски, которая хранится в холодильнике.

Когда помидоры перекрутить и посолить, потушить на среднем огне и довести до кипения. Затем убавьте огонь и варите 10 минут, чтобы ушла часть влаги.

Затем добавить перец и чеснок, перемешать и готовить еще 5 минут.

После этого горячую аджику можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

  Аджика — классический рецепт с фото

И напоследок предлагаю вам рецепт, который можно назвать классической аджикой на зиму.Правда, помидоров в нем уже нет. В нем используется болгарский перец. Но, открою секрет, если вместо помидоров взять помидоры, конечный вкус не изменится.


Ингредиенты:

  • Перец острый с семенами — 2 кг
  • Перец болгарский без семян — 1кг
  • 3 головки чеснока
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка растительного масла

Ингредиентов хватит на 5 банок по 0,5 литра

Кулинария:

Как вы уже догадались, нам нужно перекрутить все ингредиенты на мясорубке, предварительно очистив их.

Берите только красный перец, чтобы аджика была «правильного» цвета


Перекрученные овощи отправляем в сковороду, добавляем соль, сахар и вливаем подсолнечное масло.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим массу до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и варите еще 30 минут, периодически помешивая.


Через 30 минут кастрюлю можно снять с огня и раскладывать горячую аджику по заранее стерилизованным банкам.


Как видите, сложностей в подготовке аджики на зиму нет. Все, что вам нужно, это немного терпения.

Надеюсь, что статья была вам полезна и вы выбрали для себя понравившийся рецепт.

Спасибо за внимание.

Рецепты самой вкусной домашней аджики:

Сегодня мы поговорим о чудесной острой закуске, которой обычно намазывают кусок свежего, ароматного хлеба, Ее Величество Королева на нашем столе, бесподобной аджике.Эту королеву хорошо есть хоть в горячем виде, хоть с мясом на углях… она подойдет к любому пикантному блюду на ура!

Аджика, несомненно, несет огромную пользу, не только сохраняет весь набор витаминов и минералов, входящих в состав продуктов и ее компонентов, но и в целом благотворно влияет на повышение обмена веществ, улучшает аппетит и оказывает некоторое противовирусное действие.

Ну сначала самые простые рецепты и постепенно усложняю.

  Самая вкусная домашняя аджика — абхазская острая острая аджика на зиму

Рецепт классический, традиционный, оригинальный.Самый простой в приготовлении, буквально десятиминутное дело.

Товары:

  • фунт острого красного перца, слегка подсушенного на солнце, если не хотите брать семена слишком остро,
  • хороший пучок кинзы, желательно собранный во время цветения,
  • небольшой пучок веток молодого укропа,
  • пучок листьев петрушки,
  • 5 головок чеснока,
  • 3 столовые ложки хмели-сунели,
  • стакан крупной соли
  • можно добавить пару горстей ядер грецких орехов — для любитель.

Чистить, мыть, сушить все. Прокрутить через мясорубку, посолить, перемешать и прокрутить еще несколько раз, чтобы получился однородный паштет. А еще лучше используйте кухонный комбайн с острым ножом и измельчите все в пыль.

Дать настояться на кухонном столе пару дней. Разложите по банкам или пищевым контейнерам и храните в холодильнике.

  Аджика домашняя — рецепт с хреном

Изобретение уже российских кулинаров.В народе его называют по-разному — хрен, хреновина, хреновина. Простой и быстрый в приготовлении набор продуктов для нее в августе в каждом огородном валу. Замечательно хранится в холодильнике всю зиму.

  • помидоры очень спелые килограмм,
  • хрен — десятая часть томатов классический, но кто любит поострее добавь побольше,
  • пара стручков острого красного чили
  • чеснок пара головок,
  • ложка с солью сверху .

Но при работе с хреном мясорубка предпочтительнее кухонного комбайна, консистенция слишком вязкая для хрена.

Итак, все мое, чистим, сушим. Прокрутите через мясорубку и хорошо перемешайте. Когда пропускаем хрен лучше положить на мясорубку целлофановый пакет и завязать его на горловине рта — он не будет щипать глаза. Или кидать все компоненты вперемешку, тоже чтобы уменьшить попадание паров хрена в воздух.

Соль, тщательно перемешать до полного растворения соли.

Раскладываем в стерильные сухие банки и убираем в холодильник или погреб.

Очень подходит к любому первому или второму блюду в качестве дополнения к хлебу холодными зимними вечерами.

Ну очень быстро и вкусно! Гости и домашние питомцы прекрасно оценят стол.

Ингредиенты:

  • спелые помидоры 3 кг,
  • горячий перец только 4шт,
  • сладкий перец, предпочтительно красный 5 шт.,
  • чеснок 10 больших зубцов,
  • 5 лук,
  • ½ чашки растительное масло,
  • настольный уксус 9% 5 50 мл,
  • соль — ложка с большим верхом.
  • Делаем пошагово:

    1. Все помыть, почистить, высушить. Нарежьте семена перца.
    2. Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере помидоры, перец, лук и чеснок.
    3. Смешать с уксусом и солью. В последнюю очередь добавьте масло и тщательно перемешайте.
    4. В стерильных сухих банках и убирать в холодильник или подвал.

    Стол будет очень вкусным!

    Видеорецепт: аджика на острую зиму — пальчики оближешь

    Открой зимним днем ​​баночку такой жгучей заготовки и вспомни те летние времена под шашлыком.

    Этот рецепт будет более сложным и трудоемким, но результат того стоит, поверьте мне на слово. Кроме того, такую ​​заготовку можно годами хранить в погребе, если это необходимо.

    Дело в том, что эту аджику мы будем готовить в отличие от предыдущих.

    • помидоры крупные, очень спелые 3кг,
    • морковь крупная 1,5кг,
    • перец болгарский 2кг,
    • чеснок 10 зубчиков,
    • перец чили 2 стручка,
    • соль 2 стол.ложки
    • полстакана сахар
    • полстакана масло растительное,
    • уксус столовый полстакана, можно заменить яблочным.

    Теперь готовим:

    1. Все моем, чистим, вырезаем из перца семена, сушим.
    2. Помидоры нарезать крупными кусками в кастрюлю, залить половиной стакана воды и на среднем огне довести до кипения. Не даем закипеть, сразу снимаем и остужаем. На сите перекатываем кожицу и семечки, получаем густой томатный сок с мякотью.
    3. В блендере измельчить в пыль морковь и перец. Тушим на маленьком огне час-полтора.
    4. Добавить измельченный чеснок, соль и сахар, влить уксус, перемешать и дать покипеть еще 5 минут.
    5. Снять с плиты и быстро разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и под шубу до полного остывания.

    Этот вариант дает простор вашему воображению. Вы можете экспериментировать на основе этого рецепта как хотите, добавляя в него любые овощи и даже фрукты во время приготовления – все будет вкусно.

      Очень вкусная аджика из кабачков по-белорусски

    Еще один необычный рецепт, другое ее название — аджика с кабачками по-белорусски.

    • кабачки 3кг,
    • пол килограмма моркови,
    • сладкий перец пол килограмма,
    • помидоры полтора килограмма,
    • чеснок, очищенный стакан,
    • перец красный молотый 2,5 столовые ложки 9002 9002 стакан,
    • соль 2,5 стол. ложки
    • сахарный стакан.

    Готовить проще всего:

    1. Как обычно, помыть, почистить, высушить. Прокрутите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне, чеснок тоже, но в отдельной посуде.
    2. Полученную овощную пасту смешать с растительным маслом, добавить сахар и проварить в большой жаровне с толстым дном сорок минут.
    3. Добавьте острый перец и чеснок, затем тушите еще пять минут.
    4. Снять с огня, разложить по стерильным банкам и закатать. Перевернуть и под шубой до утра.

    Вкус этой аджики нежный, сладкий с острой кислинкой, не очень острый.

      Аджика домашняя — рецепт вкуснейшей домашней аджики на закрутке

    Так называемая горькая. Блюдо для настоящих мужчин получается очень острым!

    • помидоры 5 кг,
    • морковь 2 кг,
    • 300 г острого чили
    • чеснок кг
    • перец перец кг,
    • растительное масло 200 г
    • сверху соль с большой ложкой.

    Вымойте, очистите, высушите все овощи. Прокрутить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Выложить на сковороду, добавить масло и соль. Варить около часа на медленном огне, периодически помешивая. Разложить по стерильным банкам и закатать. Прохладно под шубой.

    Еще интересные статьи о домашних заготовках на зиму:

    1. Маринованные кабачки

      Как приготовить аджику без болгарского перца в домашних условиях — с баклажанами и медом

    Но с баклажанами! Несколько экзотично, но вкусно — пальчики оближешь!

    Вам понадобится:

    • помидор 3 кг,
    • 2 кг баклажан
    • чеснок 0.5кг,
    • 4 стручка острого чили
    • стакан растительного масла
    • полстакана столового уксуса 9%,
    • петрушка по вкусу, если очень любите, то хороший пучок,
    • укроп тоже к вашим услугам на усмотрение,
    • 3 большие ложки сахара
    • Соль поваренная. ложка с большой горкой,
    • три столовые ложки меда, сколько зачерпнуть.

    Измельчите все овощи в кухонном комбайне. Баклажаны для большей изысканности можно нарезать небольшими кубиками.Положить в большую жаровню, посолить, смешать с сахаром, маслом и тушить на медленном огне 50 минут.

    Ввести мед и тщательно перемешать. Добавить мелко нарезанную свежую зелень, проварить пару минут и добавить уксус. Перемешайте и дайте настояться несколько минут. Разложить по стерильным банкам, накрыть крышкой и остудить под шубой.

    Мед придаст блюду особый шарм!

      Как приготовить вкуснейшую домашнюю аджику с яблоками

    Тоже несколько экзотический и необыкновенно вкусный рецепт.

    Продукция:

    • помидоры чуть больше, чем килограмм,
    • Сладкая паприка 0,5 кг
    • Яблоки 0,5 кг, предпочтительно Кисло,
    • Острый Chili 3 PODS,
    • Морковь 0,5 кг,
    • Чеснок 2 головы,
    • соляные столы. ложка,
    • уксус столовый пол стакан
    • масло растительное полстакана,
    • сахар полстакана.

    Кулинария:

    1. Вымойте и высушите компоненты. Удалите семена из перца и яблок.
    2. Все овощи, кроме чеснока, измельчить в блендере в пыль и положить в большую жаровню.
    3. Варить на медленном огне около 1 часа 20 минут.
    4. К полученной массе добавить измельченный чеснок, масло, сахар, соль и уксус и перемешать. Варить еще три минуты.
    5. Разложить в стерильные банки, закатать и поставить остывать в перевернутом виде под шубой.

    Очень вкусно и ароматно!

      Аджика домашняя без уксуса рецепт со сливами или алычой

    Но очень необычно, потому что со сливами или алычой, кому как нравится!

    Ингредиенты:

    • 1 кг сливы, желательно неспелой или алычи,
    • 15 хороших зубчиков чеснока
    • 2 стручка острого чили
    • 5 кг сладкой паприки, ¼ чайной ложки молотого черного перца, кориандр90, 0 гвоздик
    • по небольшому пучку зелени, которую найдете — укроп, базилик, тархун, петрушка,
    • томатная паста 1 ложка,
    • соль столовая ложка с небольшим верхом,
    • полстакана сахара.

    Приготовление:

    1. Тщательно промойте овощи, удалите семена и косточки у перца на мойке, высушите.
    2. Измельчите сливы, перец и всю зелень в кухонном комбайне.
    3. Посолить, добавить сахар, молотые специи, томатную пасту, тщательно перемешать и тушить около получаса на слабом огне.
    4. Добавить мелко нарезанный чеснок и варить еще три минуты.
    5. Разложить по банкам и закупорить. Выворачивают под шубу до полного остывания.

    Приятного аппетита!

    Вкусная аджика с морковью на зиму

    Одна морковь будет немного скучновата, поэтому давайте добавим к ней тыкву! И получаем совершенно уникальный рецепт.Жаль, что долго не хранится, поэтому лучше приготовить половинку порции, чтобы быстро съесть!

    Продукты:

    • за килограмм моркови и тыквы,
    • половинка луковицы и сладкого перца,
    • 2 стручка чили
    • полстакана растительного масла.
    • пучок кинзы и базилика,
    • чеснок 10 зубчиков
    • лимон,
    • столовая ложка с небольшим количеством соли сверху.

    Приготовление:

    1. Вымойте, очистите все основные овощи, удалите семена из перца, нарежьте кусочками и выложите на противень.Накрыть фольгой и запекать около сорока минут.
    2. Остудить и измельчить в блендере с перцем чили, лимоном, чесноком, зеленью и солью.
    3. Подавать прямо на стол!

      Из истории острых закусок

    Аджика — само слово абхазского происхождения и означает, по сути, — хлеб-соль, долгожданное угощение при встрече дорогих гостей. Турли ее жены кавказских всадников в древности на камне, вкладывая много сил и времени в это незатейливое занятие.Но мы современные и продвинутые люди, поэтому нас так не убьют. Комбайны, блендеры, мясорубки есть у нас на кухнях — пусть крутят, трут, комкают, а мы за ними присмотрим!

    Изначально это была пастообразная соленая масса красного цвета, в состав которой входят различные компоненты, красный жгучий перец и чеснок, кориандр и синий пажитник… Не пугайтесь синего пажитника, так называемые умные учи-сунели, это Почти всегда в состав всех нас входит знаменитый хмель-сунели.

    Однако со временем люди научились добавлять в аджику массу других полезных и питательных овощей и даже фруктов с орехами, сделали ее менее соленой и острой, вполне подходящей для нашего неискушенного европейского желудка.

    Цвет тоже изменился, теперь готовят зеленую аджику из зеленого перца. Его очень удобно использовать в смеси со сметаной или майонезом для приготовления различных соусов и в качестве приправы к супам.

     Правила приготовления домашней кухни

    Сразу же здесь расскажу некоторые общие правила при приготовлении аджики, чтобы не повторяться в каждом рецепте и выделю их курсивом:

    • Я тщательно и обязательно сушу овощи и остальные компоненты на полотенце подсушить, особенно для тех рецептов, которые без термической обработки — в посуду не должно попасть ни капли воды!
    • Простерилизуем банки и крышки и дадим им высохнуть!
    • Важно!!! Сначала стерилизуем банки — потом начинаем готовить!
    • С горько-жгучим перцем желательно работать в перчатках, чтобы не получить ожог!

    Ну, пожалуй, это все об аджике, вкусной, ароматной и разнообразной приправе, которая занимает почетное место на моем столе.Надеюсь и на вас теперь!

    Как выращивать перец — кизил и одуванчик

    Делиться заботой!

    Предварительный просмотр: в этом посте подробно рассказывается, как выращивать, собирать и хранить болгарский и острый перец.

    Есть много видов перцев, которые можно выращивать на заднем дворе. От мягких колокольчиков до суперострых перцев-призраков — существует гораздо больше сортов, доступных для выращивания, чем вы когда-либо найдете в своем местном продуктовом магазине. Плюсом является то, что большинство перцев относительно легко вырастить из рассады.

    Вы легко можете выращивать болгарский и острый перец у себя во дворе или в контейнерах.

    (Обратите внимание, что некоторые из ссылок в этой статье могут быть партнерскими ссылками, и я могу получить небольшую комиссию, если вы приобретете что-либо по ссылке. Это не изменит вашу стоимость. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. , Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.)

    Типы перца для выращивания

    От болгарских перцев самых разных цветов до самых острых перцев, которые только можно себе представить, вы можете выращивать перец практически в любом теплом месте.Просмотрев любой каталог семян , вы будете поражены количеством доступных сортов перца. Существуют мини-перцы (также известные как «ланч-бокс» или «закусочные» перцы, сладкие перцы, острые перцы, очень острые перцы и даже декоративные перцы. Перец бывает разных цветов, форм и размеров.

    Как сажать перец

    Все виды перца необходимо сажать весной после даты последнего ожидаемого заморозка . Перец любит теплую погоду, поэтому часто рекомендуется подождать, по крайней мере, две недели ПОСЛЕ даты последнего заморозка, чтобы посадить его.Любой мороз, каким бы слабым он ни был, убьет растения перца.

    Если вы начинающий садовод, я настоятельно рекомендую купить рассаду для ваших перцев. Перец, как известно, трудно вырастить из семян. Если вы решите вырастить их из семян, их нужно посадить в помещении за 8-10 недель до даты последнего заморозка. Они могут прорастать до двух недель. Не рекомендуется пытаться выращивать их из семян в саду.

    При посадке рассады перца в саду чем теплее почва, тем лучше.Перцы прекрасно себя чувствуют в черном пластике , особенно если посадить его до того, как почва успела прогреться. (Черный пластик быстрее нагревает землю и удерживает тепло.) Перцы должны располагаться на расстоянии около фута друг от друга. Им нравится «держаться за руки» в саду, то есть их листья любят касаться других перцев. В саду площадью квадратных фута это означает, что вы можете посадить 1 перец на квадрат. Вы также можете выращивать перец в контейнерах .

    Перец любит длительный вегетационный период.Если ваш вегетационный период короче, вам больше повезет, если вы выберете более мелкие сорта, такие как «ланч-бокс» или «закусочный» перец, поскольку более мелкие перцы созревают быстрее.

    Растения перца лучше выращивать в клетке , чтобы поддерживать растения, когда они обильны плодами. Без какой-либо поддержки ветки могут сломаться, погубив перцы на этой ветке. Клетки особенно важны в ветреных местах, потому что ветер увеличивает нагрузку на ветки.

    Как собирать перец

    Вы можете собирать все перцы, пока они зеленые, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть.Однако вкус большинства болгарских перцев улучшится, если им дать созреть до красных (или желтых, или оранжевых, или даже фиолетовых!). Цветной сладкий перец намного слаще зеленого.

    С другой стороны, острые перцы, такие как халапеньо и хабанеро, более острые, когда они красные. Это хорошая идея, чтобы собрать несколько перцев, пока они зеленые. Они будут продолжать плодоносить гораздо дольше. Если вы подождете, пока все перцы окрасятся, они могут перестать завязывать новые плоды.

    Перец собирают непосредственно перед заморозками.

    При сборе перца обязательно срезайте перцы с растения, не отрывайте их. В противном случае вы можете оторвать целую ветку от растения. Осенью, если угрожают заморозки, сорвать все перцы. Все, что начинает менять цвет, можно оставить на прилавке на несколько дней, и они будут продолжать окрашиваться. Зеленые можно есть, хранить в холодильнике до двух недель или заморозить.

    Как сохранить перец

    Перец довольно хорошо замораживается, хотя и не подходит для употребления в свежем виде.После заморозки их лучше всего использовать в приготовленных блюдах, так как после заморозки они становятся мягкими. Перец особенно чувствителен к ожогам в морозильной камере, поэтому обязательно удалите из пакетов для заморозки весь воздух. Я не рекомендую замораживать их в контейнерах, так как они станут очень ледяными.

    Перец готов к обезвоживанию.

    Перец также очень легко обезвоживается. Нарежьте их так, как вы будете использовать позже (полосками или кубиками), чтобы обезвожить их. Обезвоженный перец отлично подходит для супов и тушеных блюд зимой.

    Всегда, когда вы работаете с острым перцем, рекомендуется надевать перчатки. Капсаицин в них может оставаться на руках даже после многократного мытья. Одно прикосновение к глазу будет очень болезненным. Капсаицин также может вызвать ожог рук и пальцев, если вы подвергаетесь воздействию большого количества капсаицина, например, когда вы нарезаете много острого перца для замораживания или обезвоживания.

    Я также замораживаю перец халапеньо целиком, чтобы использовать его в свежей сальсе всю зиму. Я достаю один, даю ему немного оттаять на столе, а затем нарезаю для сальсы.

    Тем не менее, мой любимый способ сохранить перец — поджарить его . Вы можете жарить перец любого типа и любого цвета. Для этого даже не понадобится газовая горелка! У меня есть целый пост, посвященный запеканию собственного перца . После обжаривания я замораживаю их в отдельных пакетах, чтобы использовать круглый год. Ням! (Зимой бутерброд с жареным сыром и жареным красным перцем из вашего сада так вкусен.)

    Вредители и болезни

    В моем саду в Зоне 7 перцы относительно свободны от вредителей и болезней.Иногда я нахожу на них томатного рогового червя, но обычно это все. В других районах страны, как правило, больше проблем с насекомыми, такими как тля и цикадки. Тли и цикадки высасывают соки растений из листьев перца, а также могут передавать болезни растениям перца. И с цикадками, и с тлей лучше всего бороться с помощью инсектицидного мыла .

    Перец также подвержен вершинной гнили, как и томаты. Обычно это происходит из-за недостатка кальция в почве или из-за низкого рН почвы , который не позволяет растениям усваивать кальций.Вы можете добавить кальций в почву при посадке перца, если это распространенная проблема. Если вы заметили это во время вегетационного периода, лучше всего использовать кальциевый спрей , чтобы справиться с проблемой. Также лучше стараться регулярно поливать растения. Неравномерный полив может усугубить проблему вершинной гнили цветков.

    Есть также несколько болезней, которые поражают растения перца, такие как бактериальная пятнистость листьев и многие вирусы томатов. Эти болезни трудно контролировать, когда они попадают в ваш сад.Если в прошлом у вас были проблемы с вирусами помидоров или перца, я рекомендую искать сорта, устойчивые к болезням.

    Любимые сорта

    Болгарский перец

    King Arthur – ранний сорт с очень крупными перцами, быстро краснеющими. Растения компактны, что делает их пригодными для выращивания в контейнерах . Они также очень устойчивы к болезням, что делает их отличным выбором для садоводов, которые столкнулись с болезнями перца.

    Я не любитель фиолетовых перцев, однако многие люди рекомендуют Purple Beauty как лучший фиолетовый перец на рынке. Это еще один компактный сорт, вырастающий всего около полутора футов в высоту. Это сорт открытого опыления.

    Перец из ланч-бокса — это сорт «ням-ням».

    Для «коробки для завтрака» или перца для закусок я добился большого успеха с Yum Yum . Они росли так быстро и дали так много перца в прошлом году, что я едва успевал за ними.Этот сорт тонкостенный и дает плоды длиной 2 1/2 дюйма. Перец варьируется от красного до желтого и оранжевого. С очень небольшим количеством семян, они идеально подходят для употребления в пищу в свежем виде, но они также подходят для обжаривания.

    Flavor Burst — интересный перец, цвет которого начинается с лимонно-зеленого цвета. Он созревает до глубокого желто-оранжевого цвета с оттенком цитрусового аромата.

    В этом году пробую несколько новых цветных перцев. Я выращиваю Orange Blaze и Yellow Monster и безымянный белый сорт.Я обычно покупаю свои желтые и оранжевые перцы в виде рассады, но в этом году я решила попробовать семена.

    Острый перец

    Я люблю хороший перец с некоторой остротой, но при этом он должен иметь отличный вкус. Мой выбор по-прежнему находится на более мягкой стороне острого перца, поэтому вам придется поискать рекомендации по супер острому перцу в другом месте. (Здесь нет Ghost Peppers .) Имейте в виду, что условия выращивания также будут иметь некоторое влияние на то, насколько острыми станут ваши перцы.

    Перец халапеньо.

    Ранний халапеньо — это коренастый перец халапеньо высотой около двух футов. Этот сорт имеет тенденцию завязывать плоды раньше, чем другие, поэтому он идеально подходит для более коротких вегетационных периодов, но также хорошо подходит для садоводов с более длительным вегетационным периодом. Этот сорт дает обилие перцев, которые становятся красными при полном созревании.

    Моя мама вырастила Fooled You Jalapeno в прошлом году. Он выглядит как обычный перец халапеньо с тем же вкусом, но без остроты обычного халапеньо.

    Анахайм Перец чили перец слегка острый, и обычно это перец чили, используемый для чили Relleno. Они также используются во многих мексиканских соусах.

    Ancho – это перец типа поблано, который может вырасти почти до размера болгарского перца. Их обычно используют в качестве начинки для перца. Обычно они мягкие и остаются зелеными, но со временем становятся красными.

    Венгерский желтый банан или Венгерский желтый воск — это перец, похожий на банан, который вырастает около 6 дюймов в длину.Сначала они желтые, но довольно быстро становятся красными. Они отлично подходят для маринования. Я выращиваю некоторые из них каждый год для моего мужа.

    Я едва прикоснулся к поверхности всех перцев, доступных сегодня на рынке. Я рекомендую начинающим садоводам для начала купить пару растений их любимого типа. Через год или два не стесняйтесь экспериментировать с другими сортами, если позволяет место.

    Похожие сообщения

    Узнайте, как выращивать перцы всех видов на заднем дворе.

    Делиться заботой!

    85 лучших рецептов Суперкубка

    Пришло время собрать семью и друзей и приготовиться к грандиозному воскресному Суперкубку! Между рекламой Суперкубка и шоу в перерыве есть так много всего, что может понравиться в самой важной футбольной игре года. О, и мы упомянули еду? «Super Bowl Sunday — это прежде всего футбол, — говорит Ри Драммонд. «Но за ней следует еда, окружающая большую дичь». Здесь вы найдете лучшие рецепты Суперкубка, в том числе соусы для Суперкубка, закуски, бутерброды и многое другое!

    Если вы хотите, чтобы толпа была накормлена в течение последнего квартала, вы попали в нужное место.От закусок Super Bowl, таких как жареные огурцы и поросята в одеяле, до более сытных блюд, таких как чили Instant Pot и запеченный картофель с песто для пиццы — существует множество рецептов победителей Super Bowl. Попробуйте меню общих закусок, в том числе мини-фрикадельки, начос с сырным стейком и, конечно же, куриные крылышки. Или выберите творческие варианты рецептов из курицы буйвола (включая соус из курицы буйвола и ползунки из буйволиного мяса). Какое бы меню вы ни выбрали, не забудьте подать закусочную доску в форме футбольного мяча и несколько десертов Super Bowl, и ваш вечер обязательно увенчается успехом.

    1 Свиньи в одеяле

    Свиньи в одеяле — классическая закуска, но подавайте их с тремя необычными соусами для макания (включая острый майонез, кленово-дижонский и быстрый ранч), и все будут впечатлены.

    Получить рецепт.

    МАГАЗИН ПРОТИВНЫХ

    2 Мгновенный перец чили

    В чем секрет этого чили из говядины и фасоли? Использование ингредиентов, которые придают особый вкус, таких как жареные помидоры и чипотле в адобо.Помогает и тот факт, что его можно приготовить за три дня вперед.

    Получить рецепт.

    3 Фритюрница для сладкого картофеля фри

    Если вы никогда раньше не готовили картофель фри из сладкого картофеля, вас ждет угощение. Этот вариант готовится во фритюрнице, поэтому каждый раз получается хрустящим. Подавайте их со сливочно-медовой горчицей для макания.

    Получить рецепт.

    4 Сосиска Дип

    Это упражнение настолько быстрое и легкое, что его можно приготовить даже во время перерыва.Все, что нужно, это 3 ингредиента и 10 минут плюс время, необходимое, чтобы открыть пакет с вашими любимыми чипсами.

    Получить рецепт.

    5 Куриные тендеры во фритюрнице

    Этот семейный ужин не оставит равнодушным никого, даже ваших детей! Хрустящие куриные крылышки покрыты панировкой из панко и пармезана, которая становится идеально золотистой благодаря фритюрнице.

    Получить рецепт.

    МАГАЗИН ФРИТЮРНИЦ

    6 Эмпанадас из говядины

    Попробуйте что-нибудь неожиданное в это воскресение, посвященное Суперкубку, — эти эмпанады с говядиной напоминают ароматные мини-пирожки с начинкой из говядины. Кроме того, их легко есть без столовых приборов!

    Получить рецепт.

    7 Сальса из кукурузы и черной фасоли

    8 Такитос с курицей

    Taquito в переводе с испанского означает «маленький тако», но это не только это! Эти лепешки обернуты вокруг начинки из приправленной специями курицы, сыра и зеленого перца чили, а затем обжарены до хрустящих кусочков.Это просто совершенство.

    Получить рецепт.

    9 Жареные огурцы

    Один кусочек этих соленых, хрустящих, ароматных жареных солений, и вы уже не сможете остановиться. Подайте их с заправкой ранчо для идеальной закуски в игровой день.

    Получить рецепт.

    10 Пивной сырный соус

    Возьмите дополнительную банку пива, чтобы приготовить этот популярный рецепт.Хмелевой вкус пива помогает сбалансировать насыщенность плавленого сыра для идеального соуса для Суперкубка.

    Получить рецепт.

    МАСШТАБНЫЕ ЧАШИ

    11 Помощник по домашнему гамбургеру

    Вы, наверное, помните этот упакованный обед в детстве. Оно теплое, сытное и успокаивающее, а еще лучше, когда оно приготовлено дома!

    Получить рецепт.

    12 Классическая сырная пицца

    Откажитесь от доставки и приготовьте домашнюю пиццу к воскресному Суперкубку.Сделайте его простым с простым сыром или добавьте немного измельченных хлопьев красного перца для пикантности.

    Получить рецепт Ри.

    13 Тако с жареной говядиной

    Обжаривание тако превращает их из восхитительных в совершенно неотразимые. Посыпьте хрустящие тако вашими любимыми гарнирами, например нарезанными кубиками помидорами, тертым салатом и острым соусом.

    Получить рецепт Ри.

    14 Слайдеры для чизбургеров

    Сырные, сытные и идеальные для того, чтобы накормить толпу — эти слайдеры настолько просты в приготовлении, что вам даже не нужно формировать отдельные котлеты для гамбургеров.Просто приготовьте мясной фарш на плите и загрузите его в мини-рулетики.

    Получить рецепт.

    15 Халапеньо Поппер Дип

    Попперсы с перцем халапеньо — популярный выбор для воскресного Суперкубка, но эту версию соуса еще проще приготовить. Он такой же дымный и сырный, но без хлопот с начинкой перца. Теперь это беспроигрышный вариант!

    Получить рецепт.

    МАГАЗИН СКОВОРОДЫ

    16 Куриные крылышки с лимонным перцем

    Лимон и перец — идеальное сочетание вкуса для этих крылышек, которые пальчики оближешь.Они пикантные, яркие и очень хрустящие (даже когда запекаются в духовке!).

    Получить рецепт.

    17 Сосиски Рулетики

    Эта популярная закуска готовится из купленного в магазине слоеного теста, но никто на вашей вечеринке во время Суперкубка не должен об этом знать. Подавайте слоеные кусочки с горчицей и наблюдайте, как они исчезают!

    Получить рецепт.

    18 Легкий кесо-дип

    Секрет любой хорошей вечеринки — хороший соус для вечеринки, особенно сырный и острый! Подавайте это кесо, приготовленное в мультиварке, с вашими любимыми чипсами или используйте его в качестве начинки для начос.

    Получить рецепт.

    19 Жареные макароны и сырные шарики

    Вот новый вариант макарон с сыром, который понравится и детям, и взрослым: сливочная смесь макарон и сыра формируется в шарики и покрывается картофельными чипсами, а затем обжаривается во фритюре для идеальной закуски.

    Получить рецепт.

    20 Чесночные куриные крылышки с пармезаном

    Подайте блюдо в итальянском стиле с куриными крылышками, покрытыми чесноком и пармезаном.Все, что вам нужно, это пицца, чтобы завершить трапезу.

    Получить рецепт.

    БЛЮДА ДЛЯ МАГАЗИНА

    21 Роллы для пиццы Пепперони

    Если ваш обычный Суперкубок состоит из заказа пиццы, попробуйте вместо этого домашние булочки для пиццы! Сырные кусочки наполнены пепперони и идеально подходят для макания в маринаре или соусе песто.

    Получить рецепт Ри.

    22 Слайдеры BLT

    Бутерброды всегда пользуются успехом, но когда вы обслуживаете толпу, лучше всего подойдут слайдеры.Эти маленькие булочки-слайдеры сочетают в себе котлеты для гамбургеров со всеми ингредиентами классического BLT.

    Получить рецепт Ри.

    23 Куриный соус Баффало

    Есть так много способов, чтобы ваш цыпленок Буффало наполнил этот Суперкубок. В этом соусе есть курица-гриль, поэтому его легко приготовить.

    Получить рецепт.

    24 Листовая сковорода с колбасой и перцем

    Все ингредиенты для этих сэндвичей готовятся с использованием одного противня — это упрощает очистку после игры!

    Получить рецепт Ри.

    25 Коктейль Фрикадельки

    Эти мини-фрикадельки представляют собой идеальное сочетание сладкого и острого благодаря соусу чили и абрикосовому варенью. Для придания пикантности в смесь добавляется немного шрирачи.

    Получить рецепт Ри.

    МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

    26 Чипотле Кукурузная Сальса

    Каждый на вечеринке, посвященной Суперкубку, захочет получить в свои руки этот рецепт чипотле.Он свежий, пикантный и идеально подходит для вечеринок, когда подается в качестве соуса.

    Получить рецепт.

    27 Много мясной пиццы

    Эта пицца наполнена начинками, которые оценят все любители мяса, включая ассорти из колбасок, ветчины, салями и хрустящего бекона.

    Получить рецепт Ри.

    28 Слайдеры для барбекю с пряным виски

    Эти сочные, пряные, липко-сладкие мини-бургеры — то, что вам нужно для ужина в Суперкубке.Посыпьте их нарезанным халапеньо для дополнительного пикантного вкуса.

    Получить рецепт.

    29 Кесо Дип Чоризо

    Любителям специй понравится этот дип-соус из чоризо и кесо с острым перцем. Фритос, чипсы из тортильи или лаваш будут вкусными дипперами.

    Получить рецепт.

    31 Куриные кесадильи с лаймом

    Приготовьте каждому свою кесадилью по этому рецепту.Просто запеките их в духовке, чтобы быстро поесть!

    Получить рецепт.

    32 Измельченная свинина Spicy Dr Pepper

    Наслаждайтесь этой сладко-пряной тертой свининой на булочке с вкусным салатом. Секретный ингредиент — две банки Dr Pepper.

    Получить рецепт.

    33 Сэндвичи с говядиной в медленноварке

    Начните готовить говядину в мультиварке с утра, чтобы насладиться этими бутербродами во время игры.

    Получить рецепт.

    34 Сэндвич-рулеты, приготовленные заранее

    Приготовьте эти милые рулетики утром и подавайте позже. Ваши дети будут любить их — и вы тоже!

    Получить рецепт.

    35 7-слойное погружение

    Это не празднование Суперкубка без 7-слойного соуса. В этой версии есть греческий йогурт, кесо фреска, зеленый лук и многое другое.

    Получить рецепт.

    МАГАЗИН ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

    36 Слайдеры из курицы Баффало

    Цыпленок Буффало и игровой день идут рука об руку. Эти ползунки отлично подходят для угощения всей вашей команды в воскресный Суперкубок.

    Получить рецепт.

    37 Пепперони Кесо

    Как будто кесо не может быть лучше, эта версия пепперони — абсолютный победитель.Подавайте его с кусочками кренделя для забавного поворота.

    Получить рецепт.

    38 Рулетики из лазаньи с пиццей Пепперони

    Пицца? Проверить. Макаронные изделия? Проверить. Чего еще можно желать от этого в высшей степени сырного (и легкого!) блюда?

    Получить рецепт.

    39 Печеный картофель с курицей Баффало

    Вы можете легко приготовить кучу этой загруженной печеной картошки в зависимости от того, сколько вы накормите перед Суперкубком в воскресенье.

    Получить рецепт.

    40 Пицца с тушеной свининой барбекю

    Приготовьте рваную свинину и намажьте ее на большую пиццу. Используйте много сыра и посыпьте сверху зеленым луком перед подачей на стол.

    Получить рецепт.

    МАГАЗИН ПИЦЦЫ

    41 Французская пицца в хлебе с курицей Баффало

    Из одной буханки французского хлеба можно приготовить до шести таких простых пицц, что сделает ее идеальным блюдом для вашей семьи.

    Получить рецепт Ри.

    42 Баклажаны на гриле с пармезаном

    Подайте эти бутерброды с пармезаном из баклажанов своей семье в качестве перекуса на Суперкубке, который оставит их сытыми и довольными.

    Получить рецепт Ри.

    43 Ресторанная сальса

    Побалуйте свою воскресную команду Суперкубка домашней сальсой. Сделайте его особенным, приготовив собственные чипсы из тортильи.

    Получить рецепт Ри.

    44 Укусы цветной капусты Buffalo в аэрогриле

    Ищете альтернативу куриным крылышкам? Эти острые кусочки цветной капусты сделают свое дело. Подавайте с острой заправкой ранчо.

    Получить рецепт.

    45 Мгновенные бутерброды с говядиной барбекю в горшочке

    Благодаря этим бутербродам с говядиной вы почувствуете себя сытым и готовым к игровому дню.Посыпьте их острым салатом из капусты и маринованными огурцами для быстрого хруста.

    Получить рецепт Ри.

    МАГАЗИН РАСТВОРИМЫХ КАстрюль

    46 Б.Л.Т. Печеный картофель

    Начините запеченный картофель хрустящим беконом, свежими листьями салата и помидорами, а также чесночно-пахтовой заправкой.

    Получить рецепт.

    47 Лучшая лазанья Ри

    Что может быть лучше, чем накормить голодных футбольных болельщиков большой порцией лазаньи? Ри называет этот рецепт «хорошим дедгамом», и его легко приготовить.

    Получить рецепт.

    48 Чили с говядиной и фасолью

    Большой горшок чили станет самым уютным дополнением к вашему воскресенью. Эта версия наполнена говядиной и фасолью для заполнения миски.

    Получить рецепт Ри.

    49 Слайдеры Chipotle Honey с курицей и вафлями

    Придайте шлепанцам стиль позднего завтрака. Эти мини-бутерброды с курицей и вафлями станут хитом!

    Получить рецепт.

    51 Чизстейк Начос с фасолью чипотле

    Вы не ошибетесь, выбрав эти начос, вдохновленные классическим чизстейком Филадельфии. Это будет забавный рецепт, чтобы сделать для вашей семьи.

    Получить рецепт Ри.

    52 Колбасные вертушки Эдди Джексона

    Вы можете сделать дополнительную партию этих вертушек из колбасы, шпината и сыра — они быстро исчезнут!

    Получить рецепт.

    53 Белая курица с чили в медленноварке

    Хотите попробовать новый рецепт чили? Попробуйте эту версию курицы, которая имеет восхитительный вкус с выжатым сверху лаймом.

    Получить рецепт Ри.

    54 Печеный картофель Карбонара

    Побалуйте свою футбольную команду этим удивительным печеным картофелем, вдохновленным пастой карбонара. Мягкий желток идеально сочетается с воздушным картофелем под ним.

    Получить рецепт.

    56 Песто Пицца Печеный Картофель

    Вместо того, чтобы заказывать пиццу, попробуйте эту запеченную картошку, вдохновленную пиццей. Ложка песто решает все!

    Получить рецепт.

    57 Стейк-хаус Пицца с голубым сыром

    Вам понравится эта домашняя пицца, приготовленная из бифштекса, шпината и тертого сыра пармезан.

    Получить рецепт.

    58 Сливочный соус ранчо из авокадо

    Это не просто ранчо! Он сделан из авокадо, свежей зелени и чеснока.

    Получить рецепт.

    59 Горячие крылья

    Разве это вообще Суперкубок, если у тебя нет крыльев? Попробуйте этот простой рецепт — вам понадобится всего пять ингредиентов!

    Получить рецепт.

    60 Сэндвич в кубинском стиле

    61 Кесадилья с креветками и овощами

    Накормите команду любителей морепродуктов кесадильей с креветками, чтобы приготовить вкусный обед на Суперкубке.

    Получить рецепт Ри.

    62 Дип из шпината и артишоков

    Все будут хвалить вас за сливочный соус Ри из шпината и артишоков.Подавайте его с чипсами или хрустящим хлебом для обмакивания.

    Получить рецепт Ри.

    63 Слайдеры с куриным беконом на гриле

    Сделай множество слайдеров в это воскресение на Суперкубке. Добавьте эти жареные куриные ножки в смесь с хрустящим беконом сверху.

    Получить рецепт.

    64 Французский луковый соус

    Картофельные чипсы, крендели с солью, кукурузные чипсы или овощи — идеальные закуски для сливочного соуса.

    Получить рецепт.

    65 Пепперони Пицца Печеный Картофель

    66 Дип из жареной кукурузы

    Смешайте queso fresco, чеддер, Monterey Jack и многое другое с жареной кукурузой. Ри использует картофельную кожуру как забавный способ насладиться этим соусом.

    Получить рецепт Ри.

    67 Слайдеры с фрикадельками

    Вместо того, чтобы делать большие фрикадельки, приготовьте эти милые мини-бутерброды.Устройте праздник итальянского игрового дня!

    Получить рецепт Ри.

    68 Макароны с сыром

    Сливочные макароны с сыром с хрустящей корочкой — именно то, что вам нужно для Суперкубка в этом году.

    Получить рецепт Ри.

    69 Брускетта с инжиром и голубым сыром

    Приготовьте эти пикантные сладкие тосты всего за 20 минут. Это будет уникальное дополнение к вашему набору классических футбольных блюд.

    Получить рецепт.

    71 Кукурузный хлеб на сковороде с беконом и чеддером

    Превратите кукурузный хлеб в главную достопримечательность! В этом блюде смешаны бекон и чеддер для восхитительного вкуса.

    Получить рецепт.

    72 Хрустящие грибы, фаршированные бри

    Фаршированные грибы достойны быть на каждом празднике. Эти кусочки фаршированы кусочком бри, что делает их идеальными для вкусной закуски на Суперкубке.

    Получить рецепт.

    73 Шашлычки из говядины на гриле с чесноком и горчицей от Bobby Flay’s

    Шашлык из говядины может легко стать гарниром или основным блюдом на воскресном Суперкубке. Покройте их вкусной чесночно-горчичной глазурью.

    Получить рецепт.

    74 Салат Антипасти Рубленый

    Это единственный салат, который стоит есть во время Суперкубка.Он готовится из мяса и сыра и подается с хрустящим хлебом.

    Получить рецепт.

    75 Бутерброды с ветчиной и быстрыми маринованными огурцами

    В этом году вам не нужно заказывать праздничную закуску — вместо этого приготовьте эти бутерброды с ветчиной. Вам понравятся быстрые огурцы!

    Получить рецепт.

    ПЛАСТИНЫ ДЛЯ МАГАЗИНА

    76 Гуакамоле Тостада Укусы

    Каждый чипс получает свою собственную ложку гуака с сыром Котия.

    Получить рецепт.

    77 Картофельные чипсы со специями

    Щепотка чесночной соли, паприки и кайенского перца преображает обычный старый пакет картофельных чипсов. Это забавная закуска для Суперкубка.

    Получить рецепт.

    78 Пицца из лепешек с брокколи и помидорами

    Этот пирог для любителей овощей — отличная закуска для Супербоула, потому что вы можете приготовить его за считанные минуты.Используйте лепешки или хлеб наан для быстрой еды.

    Получить рецепт.

    79 Солсбери стейк бургеры с картофелем фри

    Подайте сочные гамбургеры в качестве закуски на Суперкубке. Попробуйте эту забавную версию классического стейка Солсбери.

    Получить рецепт Ри.

    80 Пицца с колбасой и перцем

    81 Куриные крылышки Jerk с соусом из гуавы

    Вам понравится сочетание острой приправы для джерков со сладким соусом из гуавы.Эти крылья вызовут привыкание!

    Получите рецепт в Butter Be Ready.

    82 Мексиканские рисовые шарики аранчини

    Этот вариант аранчини включает в себя удивительные вкусы, такие как чипотле, копченая паприка и кинза. Не забудьте подать его с теплым соусом маринара.

    Получите рецепт в Isabel Eats.

    83 Брецели с бриошами и сырным соусом из копченого пива Гауда

    Как будто приготовление бриошей домашних кренделей было недостаточно, есть также пивной сырный соус, приготовленный с копченой гаудой.Разговор о небесах!

    Получите рецепт в Britney Breaks Bread.

    84 Корейские начос с говядиной

    Лист начос всегда пользуется успехом в игровой день. Попробуйте этот рецепт с корейской говядиной, карамелизированным кимчи и майонезом Шрирача.

    Получите рецепт в Damn Delicious.

    85 Стромболи для любителей мяса

    Этот легкий Стромболи наполнен беконом, колбасой и пепперони.Это идеальная закуска для игрового дня.

    Получите рецепт в The Cookie Rookie.

    МАГАЗИН СЕРВИСНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Рецепт фаршированных банановых перцев в мультиварке

    Мы с мужем в некотором роде домоседы, но по мере того, как графики наших детей становятся все более и более загруженными, мы быстро осознаем важность планирования времени для нас.Когда мы переехали в Питтсбург несколько месяцев назад, одним из первых слов, которые сказали нам мой брат и невестка, было: «Давайте поменяемся местами на свиданиях!» С бесплатными встроенными нянями у нас нет оправдания, кроме как исследовать наш прекрасный город по-взрослому!

    Наш первый вечер совпал с выступлением группы наших друзей Brewer’s Row в честь 10-летия в Moondog’s в Блоноксе, штат Пенсильвания. Всего через несколько дверей владелец также управляет лаунджем Starlite, который был показан в популярном шоу Food Network Diners, Drive-ins & Dives.Итак, ужин в тот вечер прошел без проблем. Вариантов меню было много; было трудно решить, что заказать. Мы остановились на фаршированных банановых перцах, варениках, бутерброде с рыбой и салате из стейка. Излишне говорить, что у нас было много остатков!

    Все было вкусно, но банановые перцы действительно выделялись. Мы знали, что должны создать собственную версию мультиварки. Я думаю, вам понравится простой соус, приправленный вареным перцем и колбасой, а сверху расплавленный сыр. Так вкусно.

    Рецепт фаршированных банановых перцев в мультиварке

    Выход 4-6 порций

    Ингредиенты

    • Банка измельченных помидоров на 28 унций
    • 1 фунт мягких банановых перцев (около 10 перцев), срезанных верхушек и очищенных от семян (ничего страшного, если вы не можете удалить все семена)
    • 1 фунт молотой сладкой итальянской колбасы (если вы можете найти только звенья, выдавите мясо из оболочки)
    • 3 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками (одна чашка)
    • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/2 чашки японских панировочных сухарей панко
    • 1 большое яйцо
    • 6 ломтиков сыра проволоне

    Направления

    1. Насыпьте измельченные помидоры в мультиварку.
    2. Поместите все остальные ингредиенты, кроме бананового перца и сыра проволоне, в большую миску и хорошо перемешайте (рекомендую использовать (чистые) руки).
    3. Поместите смесь в кондитерский мешок или большой мешок для хранения с отрезанным уголком.
    4. Выдавите колбасную смесь на банановые перцы и пальцами протолкните начинку на дно перцев, чтобы они были полностью заполнены колбасой.
    5. Сложите перец в мультиварке поверх измельченных помидоров.
    6. Накройте крышкой и готовьте в режиме «Тушение» 6-8 часов.
    7. Поместите сыр проволоне поверх перцев и готовьте еще 10 минут или пока он не расплавится.

    Заморозить и приготовить позже

    1. На пластиковом пакете для заморозки объемом галлон наклейте название рецепта, инструкцию по приготовлению и срок годности (три месяца с даты приготовления).
    2. Нафаршируйте перец и положите в пакет для заморозки вместе с измельченными помидорами. (При желании сыр можно заморозить отдельно.) Удалите как можно больше воздуха, запечатайте и положите в морозильную камеру на срок до трех месяцев.
    3. Когда будете готовы к приготовлению, разморозьте в холодильнике в течение ночи. Вылейте содержимое пакета для заморозки в мультиварку и готовьте в режиме «низкий» в течение 6-8 часов. Положите сыр проволоне поверх перца и готовьте еще 10 минут или пока он не расплавится.

    Подавайте к рису или макаронам со свежим садовым салатом.


    Джилл Петраш Роджерс работает на полную ставку мамой двух очень активных маленьких мальчиков. Став мамой, она поняла, что ее миссия — помогать другим достигать и/или превосходить их личные цели в области грудного вскармливания.Так она стала сертифицированным консультантом по грудному вскармливанию. Вы можете следить за личным путешествием Джилл в ее блоге The Galactagoddess и на Facebook .

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.