рецепт. Очень вкусные рецепты резаных огурцов с чесноком, луком, укропом, петрушкой, помидорами, горчицей, маслом, морковью, болгарским перцем, томатной заливке, по

Салат из огурцов на зиму: пальчики оближешь

Этот рецепт в приготовлении очень разнообразен, но каждый вариант по-своему привлекает вкусом и простотой приготовления. Салат можно сделать и в горчичной заправке, и . Процесс приготовления тоже, в зависимости от рецепта, может быть без стерилизации, или со стерилизацией. Каждый вариант рецептуры в своей основе не изменяется, главный ингредиент, огурчик, присутствует везде, а вот набор специй, конечно же, имеет изменяемый состав.

Рецепты консервированных огурцов «Пальчики оближешь»

Все рецепты закруток без стерилизации имеют свои преимущества: сохраняются витамины и полезные микроэлементы, а срок хранения таких закусок больше, чем у других заготовок. Но держать банки необходимо в прохладном месте!

Рецепт № 1. Стандартный вариант салата без стерилизации

Необходимые ингредиенты:

• Огурчики — 4 килограмма;
• Уксус – 200 мл;-
• Соль поваренная – 3 столовых ложечки;
• Чеснок – 2 головки;
• Сахарный песок – 250 грамм;
• Растительное масло – 100 мл;
• Перец горошком, укроп зонтиками и петрушка берутся в зависимости от количества баночек

Приготовление:

1. Плоды огурцов нужно вымыть и заполнить прохладной водой на пару часов, если огурцы молодые и только сорванные, можно этот этап пропустить.

Рецепт № 2. В горячем маринаде без стерилизации

• Огурчики – 2,5 килограмма;-
• Сахарный песок – 75 грамм;-
• Семена укропа, перец черный горошком, лаврушка;
• Лук репчатый – 400 грамм;
• Уксус – 100 мл;
• Соль поваренная – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Огурчики нарезаем колечками, лучок репчатый режим полукольцами, в объёмной посуде смешиваем два ингредиента и оставляем ненадолго до того момента, пока огурчики не пустят сок.

Рецепт № 3. Салат с луком

Этот вариант салата очень просто готовится, и он необычайно вкусен, но именно простота и является его изюминкой. Вот, что потребуется:

• Огурчики – 4 килограмма;
• Поваренная соль – 3,5 ложки;
• Лучок репчатый – 1 килограмм;
• Уксус – 250 мл;
• Укропчик – 300 грамм;
• Сахарный песок – 3 столовых ложки.

Процесс приготовления:

1. Огурчики и лук нарезать колечками.
2. Укропчик нарезать как можно мельче.
3. Соединяем огурчики, лук и укропчик в глубокой ёмкости, затем нужно добавить все остальные ингредиенты: соль, сахар, постное масло, уксус, после чего поставить емкость на медленный огонь. Ждем, пока салат закипит и поменяет цвет.
4. Подготовить баночки и крышки.
5. Приготовленный салатик разложить по баночкам и закатать.
6. Рекомендуется банки хорошо укутать и отложить на несколько часов.

Рецепт № 4. Салатик с горчицей
Этот салат получается остреньким на вкус. В рецепте можно использовать семена горчицы, в можно и порошок горчицы. Для этого салатика можно взять даже переросшие плоды огурчиков.

Ингредиенты:

• Плоды огурцов – 4 килограмма;
• Чесночок – 2 головки;
• Горчица порошок – 1 столовая ложка с горкой;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Масло растительное – 200 мл;
• Перец черный – 2 столовые ложки;
• Уксус – 200мл;
• Петрушка зеленная – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Огурчики можно нарезать полукольцами, но также вкусно, если нарезка — четвертинка пополам.
2. Петрушку и чеснок измельчить.
3. Огурчики, растительное маслице, уксус, соль, сахарный песок, перчик и горчичный порошок укладываем в ёмкость, перемешиваем, оставляем на несколько часов, огурчики должны отдать сок.
4. Ёмкость ставим на медленный огонь, после того как салатик закипел, варить 15 минут. Как только огурчики изменили цвет, сразу же разложить по баночкам (предварительно подготовленные) под самый верх. В случае если жидкости будет мало, можно добавить еще растительного масла.

Рецепт № 5. Салат с морковью

Список необходимых продуктов:

• Огурчики – 2,5 килограмма;
• Морковь — 1 килограмм;
• Репчатый лучок – 1 килограмм;
• Чесночок – 1,5 головки;
• Семена укропа, лаврушка, перец горошком: черный и душистый.

Для приготовления соуса:

• 1,5 литра проточной воды;
• Уксус 125 мл;
• Соль поваренная – 3 столовых ложки;
• Сахарный песок – 150 грамм;
• Перец горький – 1 стручок.

Процесс приготовления:

1. Огурчики нарезаем кружочками, лук полукольцами, морковь измельчаем на крупной терке, очень интересно получается, если применять терку для морковки по-корейски.
2. Чесночок нарезать пластиночками.
3. Подготовить баночки, на дно каждой кладем чеснок, перчик, лаврушку и семена укропа.
4. Салат выкладываем слоями, толщина каждого слоя приблизительно один сантиметр: лук, морковь, огурчики укладываем толщиной два сантиметра. Каждый слой немножко утрамбовываем.
5. Закипевшим маринадом заливаем салатик и закатываем, отправляем стерилизоваться примерно по 30 минут каждую баночку, если этого не сделать, то заготовки нужно употребить очень быстро.

Как едим этот салат?

Рецепт № 6. В томатном маринаде

Ингредиенты на 1.5 литра салата:

• огурцы зрелые, крупные – 5-6 шт.;
• лук репчатый крупный – 1 шт.;
• морковь средняя – 3 шт.;
• перец сладкий красный – 1 шт.;
• перец красный жгучий – 0.5 шт.;
• чеснок, зубчики – 6 шт.;
• лавровый лист – 4 шт.;
• перец черный горошек – 10 шт.;
• перец душистый горошек – 4 шт.;
• соль – 2 ст. ложки без верха;
• уксус 9% — 2 чайных ложки.

Приготовление

Предупреждаю сразу, что для любителей вареных огурцов с сахаром этот рецепт не подходит. Сахар – это опасный компонент при консервировании на зиму. От сахара начинается брожение, поэтому нужны особые меры по стерилизации заготовок. Многие хозяйки варят такой салат 15-20 минут, затем расфасовывают его по банкам. Есть специалисты, которые предлагают варить огурцы по половине часа. Разве это салат?

Приготовим все компоненты для салата из огурцов.

Огурцы нужно промыть и освободить их от кожицы, морковь и лук также нужно хорошо промыть и почистить. Из сладкого перца вырезаем сердцевину с семенами и промываем его.

Теперь нам потребуется стерилизованная в кипятке банка (в нашем случае на 800 мл), классическая терка и острый нож. Все должно быть ошпарено кипятком. Натираем морковь, режем огурцы поперек на кругляши, нарезаем лук кольцами и нарезаем болгарский перец соломкой.

Выкладываем в банку слой натертой моркови, нарезанный лук, перец и огурцы. Добавляем разрезанный зубчик чеснока и кусочек острого перца. Добавляем часть пряностей. Можно добавить семена укропа в небольшом количестве.

Повторяем цикл. Постепенно у нас вырисовываются красивые слои овощей в банке.

Слегка уплотняем рукой наш салат из огурцов и завершаем укладку верхнего слоя салата.

Вторую банку наполняем гораздо быстрее.

Насыпаем соль и наливаем уксус. Затем заливаем банки крутым кипятком. Стараемся выпустить из салата воздух (вращаем банки).

Закатываем салат из огурцов на зиму крышками и переворачиваем несколько раз банки для растворения соли. Салат готов. Он должен остыть. Затем убираем его в холодильник. При подаче на стол добавляем растительное масло. Подаем с вареной или жареной картошкой, получается очень вкусно, просто пальчики оближешь.

Когда зима, когда за окном кружатся удивительные снежинки, а мороз щиплет щёки и нос у бегущих по делам прохожих, то нет большего удовольствия, чем видеть на обеденном столе дары лета. Первое место среди летних даров по праву отдано огурцам, которые хорошо сохраняются после специальной обработки практически всю зиму.

Многие хозяйки имеют свои секреты по переработки овощей для зимних заготовок. Среди коллекций рецептов консервирования огурцов особой группой стоят салаты и закуски. Простые в изготовлении эти зимние заготовки обладают высокими вкусовыми свойствами. Про такие закуски из огурцов, говорят, вкус — просто пальчик оближешь. Их любят все! Они первыми появляются среди зимы перед гостями на праздничном столе. Под водочку.

Известны сотни рецептов приготовления салатов для зим с присказкой: «Пальчики оближешь». При этом каждый салат из огурцов обладает своими ингредиентами. Познакомимся с секретами некоторых зимних салатов с огурчиками.

Вначале с огурцов необходимо срезать кончики, а также подпорченные места (если такие есть). Огурчик небольшого размера можно консервировать целиком. Крупные огурцы рекомендуется разрезать вдоль надвое. В разрезанном виде овощи лучше напитаются маринадом.

Зимний салат «Пальчик оближешь»

Вкусные и хрустящие огурчики данного салата зимой на столе станут наградой за все усилия по его производству. На 4 кг спелых зелёных огурцов понадобится :

Заготовка среди зимы будет вкусной, а каждый огурчик в ней будет хрустящим, если выполнять строго по технологии рецепта. Итак, вымытые овощи замочить в прохладной воде ненадолго . Перекладываем подготовленные огурцы в большой эмалированный таз. Добавим ингредиенты по рецепту. Полученную смесь тщательно перемешать, а после уберём на 3 часа в темное прохладное место.

Пока смесь для зим готовится по рецепту, нужно, не теряя времени готовить стеклянную тару (стеклобанки). Их необходимо простерилизовать совместно с жестяными крышками для закатки. Банки прокалить, затем остудить. В каждую стеклобанку ложим несколько горошинок жгучего черного перца, зелень и пару зубчиков чеснока.

Достаём таз с огурцами из темноты и раскладываем их по банкам . Каждую стеклобанку заливаем маринадом из таза и плотно закрываем. Уносим сразу на холод, в погреб, где заготовки до зимы будут храниться.

Салат с огурцами «Пальчики оближешь»

Секретной особенностью рецепта приготовления данного салата считается заливка горячим маринадом особо подготовленных огурчиков. Итак, для этого салата берём:

• три кило огурцов;
• полкило репчатого лука;
• зелень укропа;
• пару лавровых листка;
• чуть-чуть черного перца в горошинах;
• 25 г соли;
• 50 г сахара;
• полстакана столового уксуса.

Огурцы моются и нарезаются тонкими кружками согласно рецепту. Зелень укропа ополаскивается и мелко крошится. Лук нарезается полукольцами. Измельченные ингредиенты смешиваются, оставляем на полчасика для появления сока. После этого всё помещают на плиту и доводят смесь до кипения. Время от времени необходимо помешивать. Если огурчик поменялся в цвете и стал темно-зеленым, то немедленно надо снять блюдо с огня.

Стеклянные банки прокалить, разложить в них салат, а затем залить горячим соком, т.е. маринадной заливкой. Банки сразу же следует закрыть и перевернуть дном вверх. Укрыть полотенцами, чтобы консервация из огурчиков медленно охлаждалась.

Зимняя закуска из огурцов «Пальчики оближешь»

Огуречный салат – очень вкусная закуска из овощей. Рецепт очень прост!

Чтобы сделать огуречную закуску на зиму (на 8 пол-литровых стеклобанок), берём:

Огурцы промыть и нарезать кружками. С лука снять шелуху, пошинковать кольцами. Морковь очищенную пропустить через крупную тёрку. Чеснок покрошить тоненько .

Банки для салата необходимо в воде вымыть с содой и сразу — на водяную баню. На дно каждой стеклобанки поместить по 1 чесночному зубчику, 1 ч. ложке семян укропа, пару горошины перца душистого, парочку лаврушки, щепотке черного молотого перца.

После чего, надо выложить слой из колец лука, а затем сверху – слой из тертой моркови. Нужно следить, чтобы слой по толщине были примерно около 1 см. За слоем морковки сверху идет слой из огуречных кружочков. В банке слой огурцов должен занять пространство по высоте примерно в 2 см. Подобным образом слои между собой чередуются.

Ингредиенты для закуски на зиму должны заполнить все пространство в банках, дойдя до плечиков. Кроме того, овощи рекомендуется слегка утрамбовывать .

В этом рецепте салата допустимо, чтобы огурчики были нарезаны не только кружочками, но и длинными брусочками. Поэтому нет смысла заполнять банки слоями из ингредиентов. Здесь овощи можно перемешать и разложить в банки.

Маринад на закуску на зиму можно сварить. Сыпучие ингредиенты нужно растворить, размешав их в воде. Затем ее надо довести до кипения. В маринад нужно добавить столовый уксус, согласно рецепту. Когда он закипит, то тогда его следует разлить по банкам. Тару надо прикрыть крышками и поместить на стерилизацию в кипящую воду , используя слабый огонь плиты, на 35 минут. После чего, в каждую банку необходимо влить по 1 ст. ложке раскаленного растительного масла. Всё. Салат для зимы готов. Можно закатывать. Укутываем полотенцами. В таком виде закуску надо оставить на сутки, чтобы она остыла до комнатной температуры.

Огуречный салат «пальчики оближешь»

Если есть старые огурцы, которые уже переросли, то из них тоже можно приготовить вкусное блюдо. Например, летний салат из таких огурчиков не делают из-за неважного вкуса. Переросшие овощи пригодятся для таких закусок, как огурцы «пальчики оближешь» или «Зимний король» . Ниже описан рецепт такой вкусной закуски, которая понравится каждой хозяйке! Если добавить к блюду специй, то естественный огуречный привкус можно изменить. Необычная нарезка в банке будет выглядеть красиво.

Для того чтобы приготовить такую закуску из огурцов на зиму потребуются такие продукты:

Огурцы для салата промыть под водой и снять кожуру из-за её твердости и грубости — кожуре не место в нашем кушанье. Каждый огурчик по рецепту порезать на ломтики сантиметровой толщины. Семечки из переросших овощей необходимо также удалить, потому что они жесткие.

Для маринада воду довести до кипения. Высыпать соль и сахар-песок, а также другие специи. Лимонную кислоту добавлять еще рано. Когда жидкость закипит, то ее надо перелить в эмалированную посуду, в которую складывают ломтики огурцов. Эту посуду следует накрыть плоской тарелкой. Вместо тарелки подойдет крышка, которая будет меньше по диаметру, чем посуда. На тарелку (крышку) сверху ставится гнет на полчаса. За это время можно хорошо вымыть банки под заготовки на зиму и простерилизовать их, а также жестяные крышки к ним.

Когда заготовка настоится, то ее надо переложить по банкам . Все ингредиенты, а также каждый огурчик, следует уложить очень плотно. Маринад с огуречным соком доводится до кипения. Его варят примерно 7-8 минут. Маринад разливают по банкам, в которых уже находится салат. В каждую банку, перед тем, как залить в нее маринад, надо высыпать щепотку лимонной кислоты. После — банки герметично закатать. Главный секрет рецепта в том, что столовый уксус здесь заменяет лимонная кислота.

Приятного аппетита!

Кулинарная книжка опытной хозяюшки содержит огромное количество способов консервации огурчиков. Это и закупорки с горчицей, и с кетчупом, и иными всевозможными добавками! И большинство из них представляют собой салатики и закуски – наиболее простые и удобные в выполнении и, к тому же, самые вкусные зимние закатки. Большим спросом пользуется салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» . Его закрывают в разных интерпретациях и с разными добавками. Но главное, что он полностью оправдывает своё название!

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 1

Закупорка «даров природы» без процедуры стерилизации – это прекрасная возможность сберечь их на продолжительный срок и тем самым сохранить в них весь спектр витаминов. Без особых затрат по времени, не переваренные, хрустящие, понравятся абсолютно всем! Ингредиентами для такого способа станут следующие продукты: 4 кило зеленцов, несколько головок чесночка, зонтики укропа и зелень петрушки (отбираются в зависимости от числа банок), зерна перчика черного, 1 стакан песка сахарного, 3-4 ст.л. поваренной соли, 100 мл постного масла и 200 мл 9% яблочного оцета.

Чтобы блюдо получилась восхитительной, необходимо выполнить все требования по кулинарной технологии данной пошаговой рецептуры. Итак, огурчики для начала тщательно моются и замачиваются в воде на непродолжительный период. После с них срезаются кончики и вырезаются прибитые и подпорченные места (при их наличии). Маленькие плоды будут консервироваться целиком, а вот более крупные желательно разрезать вдоль надвое. Во втором случае они лучше напитаются маринадом, да и угощаться такой порционной нарезкой значительно приятнее.

Далее подготовленные зеленцы складываются в объемный эмалированный таз, и к ним добавляются остальные компоненты по рецептуре. Аккуратно и интенсивно перемешав, смесь ставится в темное холодное место на 3-4 часа, за которые обильно пустит сок – будущий маринад. А пока происходит маринование, стерилизуются стеклянные закаточные баночки с жестяными крышками. Прокалив и чуть остудив, в них опускается по 8-9 зерен черного перца, по зонтику укропа и пару веточек петрушки, а ещё по 3-4 чесночных зубка.

Хорошенько промаринованные овощи перекладываются в стеклянные емкости, равномерно перемещая вместе с ними маринадную заливку, и сразу же плотно закрываются. Кстати, если заливки окажется маловато и плоды не полностью будут ею покрыты – не страшно. Можно долить в тару или же изначально в салатик побольше постного маслица. отправляется в прохладное помещение, где будет храниться до зимы. В сырой закуске не лишней будет зелень базилика или орегано; но это включение – на любителя. А для особенного аромата насыпают семена укропа.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 2

Есть способ «Как приготовить салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» с горячей маринадной заливкой. Он тоже не стерилизуется, и сопровождается репчатым луком, как .

Сделать подобное объедение можно из:

2,5 кг зеленцов,

0,5 кг лука-репки,

большого пучка укропа,

2 лавровых листков,

5 зерен черного перца,

25 г соли поваренной и

50 г песка сахарного,

100 мл столового оцта.

Вымытые для заготовки огурцы секутся тонкими кружками. Зелень укропа после ополаскивания измельчается. Луковицы рубятся полукольцами. Нарезанные ингредиенты смешиваются и на полчасика оставляются настаиваться и одновременно выделять собственный сок. Затем к овощам засыпаются специи, и закуска ставится на плиту закипать, регулярно помешивая смесь. Как только кусочки зеленцов изменят цвет на темно-зеленый, блюдо снимается с огня, раскладывается в прокаленные баночки и заливается маринадной заливкой. Салат тут же укупоривается, переворачивается для проверки на протекание донышком вверх и оборачивается покрывалом для медленного охлаждения консервации.

Вкуснейший огуречный салат получается в слоеной презентации. При этом в нём присутствуют и другие овощи. Зимой с него останется лишь слить заливку, приправить его растительным маслом и получать удовольствие!

Для приготовления заготовки в количестве восьми пол-литровых банок потребуется:

2-2,5 кило огурчиков,

8 морковок,

15-18 луковиц,

1 большая головка чеснока,

лавровые листики,

перец душистый и молотый черный,

8 ч.л. сухих семян укропа.

А на 1,5 литра воды для заливки берется 1 стакан оцта, 75 г поваренной соли, 150 г сахара-песка. Если же выполняется , то понадобится и небольшой стручок горького перца.

Зеленцы после влажной обработки под струей холодной воды секутся кружочками по 1 см толщиной. Луковки чистятся от шелухи и режутся кольцами потоньше; луковую нарезку следует расслоить. Морковка чистится, ополаскивается и трется на терке покрупнее; а ещё лучше измельчить её на корейской терке. Чесночок разрезается пластинками.

Подготовив овощные компоненты, можно заняться тарой для закатки. Стеклянные банки моются с содой и прокаливаются на паровой бане. В них на дно кладётся по 1 резаному зубчику чеснока, по 1 ч.л. семян сушеных укропных, 2 горошины перца душистого, 2 лавровых листа и по щепотке молотого черного перчика. Затем делается слой колец лука; на них – слой морковки. Толщина вспомогательных прослоек приблизительно по 1 см. Следующими располагаются огуречные кружочки, заполнив ими в банке примерно 2 см пространства в высоту. Таким образом чередуются проделанные слои, пока емкость не заполнится до плечиков. При этом «укладку» нужно слегка утрамбовывать.

Иногда на данный рецепт зеленцы режут длинными брусочками, а не кружками. Тогда заполнение слоями сразу же теряет свой смысл. И можно просто соединить овощи и заполнить ими тару.

Маринад на «Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» вкусно » варится из воды, соли и сахара-песка. Размешав-растворив кристаллы и доведя раствор до кипения, он приправляется столовым оцтом, и кипящим заливается в баночки. Тара прикрывается крышками и помещается на стерилизацию в слабо кипящую воду на 35 минут. Затем в каждую емкость вливается по 1 ст.л. раскаленного постного масла, и закуска закатывается. Консервация укутывается одеялом и оставляется на сутки остывать до комнатной температуры.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 4

Переросшим, старым огурцам тоже можно найти применение. Их не закроешь целиком впрок, и летние салаты из них не вкусны. Таким плодам найдётся достойное применение в блюде «Пальчики оближешь», а также в других зимним закусках, таких как и др. К тому же дополняющие блюдо пряности кардинально преображают естественный огуречный привкус, а необычная нарезка привлекает к себе внимание.

Так, на 2 кило огурцов будет необходимо по:

6 зерен перца черного и душистого,

6 бутонов гвоздики,

100 г сахара-песка,

15 г соли крупной поваренной,

5 г кислоты лимонной и

1 литр воды.

Промытые под холодной струей воды зеленцы полностью очищаются от кожуры; так как твердая и грубая наружная оболочка переросших овощей будет абсолютно лишней в блюде. После плоды разрезаются надвое вдоль, и секутся ломтиками по 1 см толщиной. Кстати, семена тоже желательно удалить; особенно если они уже стали жесткими.

Для маринада вода вскипячивается, и в неё насыпаются соль-сахар и другие выбранные для этого специи. «Лимонка» пока не добавляется. В прокипяченную жидкость, перелитую в эмалированную посуду, складываются ломтики огурцов. Емкость накрывается плоской тарелкой или крышкой меньшего диаметра, и на неё помещается гнёт на 30-35 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы тщательно вымыть стеклянную тару и простерилизовать её вместе с крышками.

Настоявшуюся заготовку следует переложить по банкам, утрамбовывая кусочки поплотнее. Маринад с выделившимся соком зеленцов доводится до кипения, проваривается 7-8 минут и доливается сверху в тару к салату. Также в каждую баночку перед заливкой маринада всыпается по 2,5 г кислоты лимонной, и ёмкости герметично закатываются. Главной особенностью данного является то, что вместо столового оцта используется «лимонка». И если кто-то не желает включать оцет в зимние рецепты, то описанный способ закупорки будет очень уместной заменой.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 5

Поклонникам кисло-сладких привкусов придётся по нраву следующий способ консервации. Кроме того, что полученную своеобразную, но довольно приятную по вкусу закуску можно использовать как самостоятельное блюдо, так и готовить на её основе более сложные рецепты. Овощных компонентов по составу не так много; а вот со специями – полный простор действий. Но главное – это добавить тмин. Или же можно его заменить на кориандр в зернах или молотый. А включенный в перечень ингредиентов маленький кусочек горького перца сделает заготовку интереснее. Так, на «Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь». Рецепт с фото » для трех литровых баночек понадобится: 2,5 кг зеленцов, 1 кило лука (хорошо бы отобрать мелкие репки), по 100 мл постного масла и 6% оцта, 1 ст.л. поваренной соли и 100 г песка-сахара, специи (тмин, кориандр, перчик чили, зерна перца черного – в произвольном сочетании). И, конечно же, по желанию добавляется зелень укропа.

Тщательно вымытые огурцы «освобождаются» от кончиков, и измельчаются кружочками по 0,5-1 см в толщину. Луковички режутся кольцами такой же высоты, как и предыдущий продукт, и разбираются по слоям. Перчик чили (если он будет использоваться) рубится меленькими кубиками. Зелень укропа нарезается небольшими веточками. Далее зеленцы с луком перекладываются в подходящую варочную посуду, заливаются оцтом и размешиваются. Затем смесь приправляется постным маслом и вновь перемешивается. Следующими насыпаются пряности и специи, и салатик ещё разок хорошенько «взбадривается». Помешивать составляющие нужно не торопясь, ведь овощи должны обильно выделить сок.

Банки и крышки проходят влажную обработку и стерилизуются. Посуда с салатиком помещается на умеренный огонь, где заготовка проваривается примерно 20 минут. На полную готовность её можно определить по изменившемуся цвету кусочков зеленцов: они из ярко-зеленых станут оливковыми и слегка размякнут. Интенсивного кипения допускать не нужно; в противном случае блюдо утратит свою хрусткость и разварится. Завершенной закуской заполняются баночки и немедленно укупориваются. Как и , салат должен настояться около 1,5-2 месяцев. Поэтому сразу употреблять его не стоит – он не войдёт в пик своей зрелости.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 6

Последний способ в предложенном перечне рецептур советует закатать кусочки зеленцов в остренькой горчично-чесночной заливке. Такой «Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» быстро » выходит хрустящим, пряным и необычайно вкусным. Это также отличный вариант для домашней закатки корнишонов. Хотя и крупные плоды, разрезанные вдоль на 4-6 кусочков получаются объедение! Кроме огурчиков – никаких вспомогательных овощей; только листочки петрушки. Ингредиентами для консервации станут: 4 кило зеленцов, большой пучок зелени петрушки, 2 крупные чесночные головки, 1 ст.л. с горкой горчицы порошковой, по 200 мл 9% оцта и постного маслица, 1 стакан песка сахарного, 3 ст.л. с верхом поваренной крупной соли, 2 ст.л. молотого перца черного.

Вымыв зеленцы, им необходимо дать чуть просохнуть, и можно обрезать с них кончики и нарезать на 4 части вдоль. Петрушка ополаскивается и мелко рубится. Зелень складывается с огурцами в объемную варочную посуду. Далее готовится заливка-соус. Для него в отдельной посуде соединяются сахар, поваренная соль, молотый перчик черный и горчица-порошок. Также в соус добавляется давленый чеснок, вливается оцет и постное масло; и после каждой новой добавки следует интенсивное перемешивание до равномерной консистенции массы.

Полученным соусом заливаются кусочки зеленцов и часиков на 6 оставляются напитываться пряностями. Заготовку нужно помешивать раз в полчаса. Со временем плоды пустят достаточное количество жидкости, и перемешивать смесь будет с каждым разом легче. Стеклянная тара стерилизуется и обсушивается. и чесночком раскладываются по баночкам, заливая их при этом полученным соусом с собственным огуречным соком.

Заполненные емкости прикрываются прокаленными крышечками и стерилизуются в течение 20-25 минут. Прогрев, закусочка тут же закупоривается, переворачивается и накрывается пледом; в таком виде она оставляется на сутки-двое.

Приготовить огурцы на зиму проще, чем кажется на первый взгляд. С этим может справиться даже ребенок — при наличии проверенного и подробного рецепта с пошаговыми фото.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах огурцов на зиму:

Для начала определиться с набором продуктов: что, помимо огурцов, будет входить в блюдо. Затем выбрать его тип: салат, цельная заготовка или дольками, маринад или соленье. Благодаря своему вкусу огурцы можно использовать в подавляющем большинстве домашних заготовок. С ними хорошо сочетаются такие продукты, как:

• помидоры
• кабачки
• болгарский перец
• чеснок

Заправлять блюдо можно любой зеленью и специями. Самые популярные: укроп, петрушка, черный и душистый перец, гвоздика. Сахар используется не только как консервант, но еще и как усилитель вкуса. Важно лишь не перестараться и не пересластить маринад.

Пять самых быстрых рецептов огурцов на зиму:

По поводу маринада: в его основу всегда входит уксус. Обычно это 9-процентный столовый. В редких случаях требуется другой — в рецептах это будет описано.

Огурцы, нарезанные на пластинки, никогда не очищают от кожицы. Не стоит экономить на закрутках

этого продукта — выбирай самые свежие, вкусные огурчики с нежной кожицей и приятным ароматом. На выходе получишь обалденную закуску, которую можно сразу выкладывать на праздничный стол.

Баклажаны с чесноком на зиму

Открываешь зимой баночку такого салата — и все, время останавливается, жизнь замирает, и остается только острое наслаждение текущим моментом. Баклажаны с чесноком — это просто райское наслаждение для всех любителей овощных салатов. Пикантно и сытно, очень ароматно и вкусно, эту закуску вы будете выдавать строго порционно и по особым поводам: поверьте, скорость исчезновения баночек можно приравнять к космической! Баклажаны с чесноком на зиму в моей семье — одна из обязательных «закруток». Я могу не заморачиваться огурцами, могу проигнорировать маринованные помидоры, могу даже плюнуть на ягоды и варенья, но пролентяйничать в данном случае не имею права — мне этого не простит ни семья, ни я сама. Впрочем, лентяйство все равно никто не отменял — пожалуй, это один из самых простых и быстрых способов заготовить баклажаны с чесноком на зиму. Не нужно долго стоять у плиты, играться с небольшими кружочками-кусочками, колдовать над соусом-маринадом. Все легко и просто.

Баклажанная икра станет в разы вкуснее, если заменить ее красной или черной.

Итак, баклажаны с чесноком на зиму. Рекомендую делать сразу двойную порцию, а потом повторить еще раз десять — и даже при этом все равно будет мало. Нам — так точно не хватает.

Ингредиенты:

5 кг баклажанов;

1 кг красного сладкого перца;

200 г чеснока;

1 острый перец;

200 г сахара;

200 мл растительного масла;

200 г столового уксуса;

соль по вкусу.

Баклажаны моем и просушиваем, после чего удаляем плодоножку. Нарезаем довольно крупными кусками, пересыпаем солью и оставляем на 4-5 часов под прессом — овощи должны хорошенько пустить сок и стать мягче.

Если у вас по каким-то причинам нет 4-5 часов, можно залить баклажаны соленым кипятком и оставить на 1 час. «Старые», жесткие баклажаны вообще лучше проварить в кипящей воде 3-5 минут.

Тем временем готовим маринад. Чистим перец и чеснок, перекручиваем перец через мясорубку, смешиваем с сахаром и растительным маслом. Доводим до кипения, провариваем на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. За три минуты до того, как вы выключите газ, влейте уксус и выдавите чеснок.

Подготовьте чистые литровые банки. Кусочки баклажанов как следует обмакивайте в маринад и плотно укладывайте в банки. Прикрыв чистыми прокипяченными крышками, стерилизуйте 45 минут. Закройте, переверните вверх дном и спрячьте под одеяла до полного остывания.

Зимой вы скажете себе огромное спасибо за то, что поработали летом. Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Салат из тыквы на зиму «Пальчики оближешь» — Cooking studio.

Ингредиенты

Тыква — 600 г

Морковь — 2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Помидор — 3 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Соль — 1,5 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Масло растительное — 150 мл

Перец черный молотый — 1 чл.

Уксус яблочный — 2 ст.л.

• Б: 1.16
• Ж: 8.75
• У: 7.54

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить все необходимое для заготовки салата из тыквы на зиму «Пальчики оближешь».

Все овощи почистить и нарезать кубиками.

В кастрюле или удобной для вас посуде разогреть масло.

Выложить лук, помешивая обжарить на среднем огне.

Добавить морковь и готовить 3 минуты.

Затем идёт перец. Также жарим на среднем огне ещё несколько минут.

Отправляем к овощам тыкву.

Как тыква станет чуть мягкой, добавить помидоры и чеснок.

Сразу добавить соль, сахар, перец и уксус.

Перемешать и оставить на пару минут.

Чистые банки «прожарить» в микроволновке. Разложить салат. У меня вышло 2 баночки по 0,5 л.

Салат из тыквы на зиму «Пальчики оближешь» готов.

Приятного аппетита.

Аймкук

Источник: iamcook.ru

Перец болгарский с медом на зиму

Готовим болгарский перец с медом на зиму, результат получится «пальчики оближешь», поверьте, проверено не один раз. Рецепт с фото поможет вам быстро и легко повторить все шаги процесса. Так как мы будем добавлять в маринад мед, перец в итоге получится сладковатым, он отлично дополнит любые блюда из мяса, птицы, также перец вкусно подавать к блюдам из риса или пасте.

Для дополнительного аромата предлагаю вам добавить несколько долек лука, чеснок, зелень. По желанию можете использовать любые специи, которые вам нравятся в маринадах. Главное, сам маринад должен вам нравиться по вкусу, тогда и сам перец выйдет в результате идеальным.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 0,5 кг;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• уксус 9% – 40 мл;
• мед – 1 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук, петрушка – по вкусу;
• вода – 250 мл.

Как приготовить болгарский перец с медом на зиму

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Болгарский перец вымыть и просушить, очистить от семян и удалить все перегородки. Нарезать перец крупными кусочками.

Банку для перца вымыть хорошо и стерилизовать над паром или в духовке. На дно банки уложить веточку зелени, немного лука и чеснок.

Наполнить банку подготовленным перцем. Перец уложить плотно друг к другу.

Воду довести до кипения, залить чистую воду в банку с перцем. Оставить перец на 15 минут в покое.

Спустя время воду слить в кастрюлю, довести до кипения и снова вернуть в банку с перцем на 15 минут.

Последний раз слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, мед, масло. Проварить маринад минуту, добавить уксус, снять с огня.

Вернуть маринад в банку с перцем и сразу закатать крышкой, поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время убрать перец на хранение в погреб.

Приятного вам аппетита!

Помидоры пальчики оближешь на. Помидоры «пальчики оближешь» с луком и растительным маслом

Вот уже который год урожай с дачи не пропадает зря и отлично пополняет запасы заготовок. Маринованные помидоры на зиму консервируются в банках и радуют потом по праздникам и в будни. Сегодня я поделюсь с вами разными, но обязательно проверенными и хорошими рецептами заготовки помидоров.

На первый взгляд может показаться, что маринованные помидоры — это какое-то сложное для готовки блюдо, с которым не справится неопытная в этом деле хозяйка. Но я вас уверяю, все проще простого. Главное запомнить основные правила и пропорции рецептов, а потом уже можно будет даже импровизировать. Как и многие хозяйки вы сможете добавлять по вкусу разные специи, травы и экспериментировать с сортами помидоров.

Самое лучшее время для заготовки маринованных помидоров, это когда их несложно купить в больших количествах и по низкой цене, то есть в сезон сбора урожая. Или использовать те, что вы вырастили сами на грядках и парниках.

Маринованные помидоры в банках хороши и крупные и мелкие, сливки и даже черри. Почти любой сорт помидоров отлично маринуется.

Вкусные маринованные помидоры на зиму с зеленью — простой пошаговый рецепт

Я пробовала мариновать помидоры по разным рецептам и убедилась в том, что идеальные пропорции соли и сахара для каждого в итоге всегда свои, поэтому возможно придется закрыть не одну партию, прежде чем вы найдете любимый вариант. Кто-то любит сладкие маринованные помидоры, кто-то кладет соли больше, чем сахара, и любит солено-кислые. Уксус добавляет свою выраженную кислинку, но не стоит забывать, что и сами помидоры содержат в себе большое количество кислоты.

Для этого рецепта характерно то, что сладость и соленость сбалансирована, а вкус очень богат благодаря разным листьям и травам.

Для ароматных маринованных помидоров понадобится:

• помидоры — от 2 кг,
• свежая петрушка — 2-3 веточки на банку,
• корень укропа по желанию,
• сельдерей,
• листья черной смородины — 2-4 листа на банку,
• листья вишни — 2-4 листа на банку,
• лавровый лист — 2 листочка на банку,
• черный перец горошком — 5 горошин на банку,
• душистый перец горошком — 5 горошин на банку,
• соль,
• сахар,
• 9% уксус.

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры, тщательно их вымойте. Они должны быть целыми, без поврежденной кожицы, без зеленых бочков и попок. Примерно одинакового размера, но это не принципиально.

Чтобы помидоры лучше промариновались вне зависимости от толщины кожицы, возьмите зубочистку и сделайте несколько проколов возле самой плодоножки. Эти маленькие дырочки позволят маринаду проникнуть внутрь.

2. Вымойте с пищевой содой банки. Затем простерилизуйте их на плите или в духовке. Так же можно стерилизовать в микроволновой печи. Не забудьте простерилизовать и крышки, можно в кипящей воде. В микроволновке нельзя, так как они металлические.

Размер банок выбирайте сами, для крупных помидоров больше подходят большие. Но учитывайте то, что открытую банку с маринованными помидорами придется хранить в холодильнике.

3. Тщательно промойте зелень и разложите ее по банкам. Пропорции зелени в банки примерно такие. На каждый литр объема банки получится 1-2 ветки петрушки, 2 листа вишни, 2 листа смородины, по 4-5 горошин перца, 1 лавровый лист.

Если вы используете 2-х или 3-х литровые банки, пропорционально увеличивайте количество листиков внутри каждой.

4. Уложите помидоры в каждую банку. Делайте это как можно плотнее. Оставляйте помидоры меньшего размера на потом, чтобы их было проще положить в сужающуюся горловину банки или заполнить пустоты между крупными помидорами.

5. Теперь мы отмерим, сколько необходимо приготовить маринада для наших помидоров. Для этого я пользуюсь замечательным ноу-хау моей бабушки.

Чтобы точно знать, сколько нужно воды, залейте горячую воду в банку к помидорам. Можно для этого просто вскипятить чайник. Заполните банки по самый краешек, так получится необходимое количество маринада.

После этого дайте им постоять минут 10. Это будет стерилизация помидоров и зелени.

6. Теперь слейте воду из банок, но не в раковину, а в отдельную кастрюлю. При этом самый лучший способ измерить получившийся объем воды — это использовать мерный кувшин или литровую пустую банку (обязательно стерильные). Так вы узнаете, сколько литров маринада у вас получится залить в банки с маринованными помидорами и лишнего не останется. И уж тем более не будет нехватки. Маринованные помидоры получатся еще и оптимизированными с точки зрения экономии.

7. В кастрюле после измерений у вас должно получиться определенное количество воды, из которой мы приготовим маринад. В воду добавьте соль и сахар вот в такой пропорции на литр воды: 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара.

Размешайте все это и доведите до кипения на плите. Как только закипит, снимите и добавьте уксус в пропорции 100 мл на литр воды (это примерно 6-7 столовых ложек).

Уксус обычно добавляют в горячий маринад в самом конце его приготовления, или даже прямо в банки. Уксус кипеть не должен, так как от этого теряет свои свойства.

8. Залейте готовым горячим маринадом помидоры в банках. Жидкость должна доходить до самой кромки банки. Тут же закройте крышкой и закатайте. Или закрутите, если у вас закручивающиеся крышки.

После этого переверните банки и поставьте их на крышку. Проверьте герметичность, если банка вокруг крышки не намокает от просачивающегося рассола, то её можно укутывать в одеяло и оставлять остывать примерно на сутки. После этого маринованные помидоры на зиму в банках необходимо оставить дозревать. Готовые они будут очень вкусными и ароматными.

Маринованные помидоры сладкие в банках без зелени

Хорошие мясистые помидоры сливовидной формы я люблю мариновать без зелени. Есть в том, что маринованные помидоры сохраняют только свой собственный вкус, что-то по особенному привлекательное. Ведь это очень вкусный овощ, а точнее ягода. Ведь все уже давно знают, что с точки зрения ботаники помидор никакой не овощ. Но теорию мы оставим для ученых, пусть спорят дальше. А мы будем изучать рецепты, как замариновать помидоры на зиму без углублений в то, к какому виду они относятся.

Вы можете использовать любые помидоры, которые вам доступны или вы сами вырастили на своем участке. Приготовьте банки необходимого объема. Все любят использовать разные, но чаще всего это литровые или трехлитровые. Зависит от того, сколько человек будут кушать помидоры и где они будут храниться. И конечно же, приобретите или найдите специальные крышки для консервирования. Для маринованных помидоров подходят и закатывающиеся тонкие крышки и закручивающиеся. Главное, это хорошая стерилизация.

Для сладких маринованных помидоров понадобится:

• помидоры небольшие — от 2 кг,
• соль — 5 чайных ложек (на 1 л),
• сахар — 5 столовых ложек (на 1 л),
• перец черный горошком — 0,5 чайной ложки (на 1 л),
• уксус 9% — 100 мл (на 1л).

Приготовление:

1. Простерилизуйте тщательно банки для маринования. Так же прокипятите крышки в кастрюльки с водой. Пяти минут кипения на плите будет достаточно.

2. Вымойте помидоры, проколите возле плодоножки дырочки с помощью зубочистки. Это нужно для того, чтобы маринад попадал под кожицу помидора и, чтобы она не лопалась, а оставалась целой на весь срок хранения.

Уложите помидоры в банки.

3. Вскипятите воду в чайнике и залейте полностью помидоры в банке кипятком. Обратите внимание на то, сколько воды было вылито из чайника. Это легко определить по шкале самого чайника. Так мы будем знать правильное количество соли и сахара для использованного объема воды.

Накройте крышками банки с помидорами и оставьте на 10-15 минут.

4. Через 10 минут осторожно слейте воду из банок в кастрюлю. Это будет маринад. Добавьте в воду соль и сахар с учетом пропорций. На литр воды требуется 5 чайных ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Это сделает маринованные помидоры сладкими.

Чтобы рассчитать сколько нужно соли или сахара, возьмите калькулятор или телефон. Если у вас получилось, например, 1,5 литра воды то вычисления получатся такими: 5 (ложек) х 1,5 (литров) = 7,5 (ложек). Итого семь с половиной ложек (столовых сахара и чайных соли) на полтора литра воды. Подставьте в эту формулу объем жидкости из банок и добавляйте соль и сахар по получившемуся результату.

5. Добавьте в воду перец и вскипятите ее. Хорошенько размешайте сахар и соль.Как только выключите, залейте в кастрюлю уксус.

Чтобы точно знать количество, воспользуйтесь похожей формулой: 100 (мл уксуса) х 1,5 (литров) = 150 (мл уксуса).

Если у вас под рукой не оказалось мерного стаканчика, то вам поможет обычная водочная стопка на 50 грамм. На литр воды получится 2 стопочки.

6. После этого горячий маринад сразу же заливайте в банки к помидорам. Крышки сразу закрывайте, не давая остывать. Затем, переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. Теперь они должны остыть в таком виде, на это может уйти от 12 часов и больше. Можно оставлять на ночь.

Когда вы перевернули банки, проверьте не вытекает ли через крышки маринад!

Маринованные помидоры по такому рецепту получаются очень сладенькими и нежными с уксусной кислинкой. Обычно гостей и домочадцев нельзя даже за уши оттащить от этой вкуснятины. Смело ставьте такое угощение на праздничный стол в виде закуски.

Приятного аппетита!

Маринованные помидоры с чесноком «В снегу»

Этот интересный рецепт я нашла случайно, но сразу очень заинтересовалась из-за оригинального внешнего вида банок с маринованными помидорами. Они мне напомнили красивые сувенирные шары со снегом внутри, которые любят дарить на Новый год. Только здесь вместо снега используется чеснок, который мягкими белыми хлопьями окутывает помидоры. Очень похоже на пушистый снежок. А на вкус оказалось просто изумительно. Ведь маринады отлично дружат с чесночком.

Рецепт маринованных помидоров с морковной ботвой

Этот рецепт несколько лет назад произвел настоящий бум, все только и делали, что искали и пробовали маринованные помидоры с морковной ботвой. Долгое время немногие могли похвастаться тем, что пробовали такие помидорчики с очень необычной зеленью. Все привыкли, что морковная ботва — это ненужные «вершки» от вкусного и полезного корнеплода. Но мало кто подозревал, что витаминов и полезных веществ в ботве почти так же много, как и в самой моркови. А вкус она дает незабываемый и ни с чем не сравнимый. Именно из-за его богатства и неповторимости, в маринованные помидоры с морковной ботвой не кладут больше никаких специй. Кому-то может показаться, что этого недостаточно, но поверьте, это не так. Помидоры получатся незабываемо вкусными, и даже оставшийся маринад можно будет с большим удовольствием выпить.

Для приготовления понадобится:

• свежие некрупные помидоры — от 2 кг,
• морковная ботва — 2 веточки на 1 литр объема банки,
• сахар — 4 столовые ложки на 1 литр маринада,
• соль — 2 столовые ложки без верха на 1 литр маринада,
• уксус 9% — 3 столовые ложки на 1 литр маринада.

Приготовление:

1. Вымойте помидоры и простерилизуйте банки для маринования. В некоторых рецептах уверяют, что банки стерилизовать не надо, но я не пренебрегаю этим действием, потому что выброшенная полностью большая банка взорвавшихся или забродивших помидоров не стоит 10 минут потраченного на стерилизацию времени.

Крышки прокипятите.

2. Плотно уложите помидоры в банку. В процессе добавьте веточки морковной ботвы, чтобы они оказались между помидорами и по стенкам банок. Ботву лучше всего брать крупную от больших зрелых морковок, она будет иметь более яркий и выраженный вкус. Крупные веточки ботвы можно разрезать на части, если вы используете маленькие банки.

3. В кастрюле или чайнике вскипятите воду, а затем залейте ее в банки с помидорами. Оставьте их на 15 минут, накрыв крышками.

Если вы простерилизовали банки и крышки, а вода кипела, то достаточно один раз заливать воду в банки. Затем из этой же воды готовится маринад.

4. Слейте воду из банок через 15 минут в кастрюлю и снова нагрейте.

Добавьте в воду сахар и соль. Перед этим рассчитайте их необходимое количество. В рецепте чуть выше я уже показала формулу, по которой легко узнать сколько нужно взять соли и сахара на получившееся у вас количество воды. Суть его в том, чтобы взять количество приходящееся на 1 литр из списка ингредиентов в начале и умножить на объем жидкости в литрах.

5. Растворите соль и сахар в воде, дайте ей закипеть и снимите с плиты. Затем добавьте уксус.

6.Готовым очень горячим маринадом заливайте помидоры в банках по самый верхний краешек. Чем меньше останется воздуха под крышкой, тем лучше сохранятся маринованные помидоры и меньше шансов попадания бактерий.

7. Закрутите или закатайте крышки на банках с помидорами. Переверните и проверьте, не протекает ли крышка. Могут встречаться неровности и дефекты у крышек, от которых теряется их герметичность.

Если банка все же протекла, то крышку нужно сразу же заменить. Для этого я обычно стерилизую на одну запасную крышку больше, чем у меня банок.

8. Укутайте банки с помидорами в толстое полотенце или одеяло и оставьте на сутки остужаться. После этого их можно будет убирать на хранение.

Маринованные на зиму помидоры в банках хранятся достаточно надежно и в шкафу, и в погребе. Но не стоит их открывать раньше, чем через три месяца, так как все это время будет продолжаться процесс маринования и вкус раскроется только к зиме.

Этот и многие другие рецепты рассказывают о том, как готовить вкусные маринованные помидоры в банках, но все варианты охватить просто невозможно. Поэтому я делюсь только некоторыми из них, что мне удалось проверить на собственном опыте.

Пробуйте и вы, ставьте эксперименты, меняйте специи и травы и вы обязательно найдете любимый рецепт маринования помидоров.

Эта заготовка не ограничивается несколькими рецептами. Вариантов приготовления может быть так много, что за день их не переберешь. Отличаться они могут очень сильно, начиная со способа нарезки: целые идут помидоры, дольками, половинками, пюре. И заканчивая методом термообработки: варка, тушение, запекание, работа с сырыми овощами. Также отличия распространяются и на подборку продуктов, специй, консервантов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах помидоры на зиму Пальчики оближешь:

Иногда консервируются одни помидоры, включая специи и приправы. Даже репчатый лук может не требоваться. Это самое простое приготовление, под определенные нужды. Например, если требуются целые помидорки для использования в других блюдах, для подачи на стол “в чистом виде”, без всяких привкусов. Лук, чеснок и свежая зелень идет в банку вместе с томатами, когда нужно сделать те более ароматными. В последнее время многие хозяйки полюбили добавлять в маринад зерна горчицы — они придают блюду особый вкусовой оттенок.

Кроме спелых красных помидоров, в заготовке могут быть зеленые, незрелые плоды. Правда, их обязательно нужно закатывать отдельно. Поскольку время просолки и маринования сильно отличается — спелые подходят намного быстрее. Вместе с томатами облизывать пальчики можно и на огурцы, кабачки, цуккини, патиссоны, болгарский перец, морковь. Чаще всего эти овощи нарезаются на куски.

Пять самых быстрых рецептов помидоры Пальчики оближешь на зиму:

Чтобы плоды в банке и на тарелке смотрелись более привлекательно, можно играть цветами. Брать помидоры красные и желтые (главное, чтобы одинакового размера и степени зрелости). Добавлять к ним что-нибудь зеленое, белое, оранжевое. Получится такая кулинарная цветотерапия на праздничном столе. И в сладость, и в радость.

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон заготовок из помидор в самом разгаре, и самое время приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму. В этом году я собиралась готовить маринованные помидоры на зиму в банках по . Но этим летом мы гостили с дочкой у бабушки, и она мне насоветовала приготовить маринованные помидоры «пальчики оближешь».

Говорит все на улице готовят эти маринованные помидоры с уксусом, и не нарадуются удачным пропорциям маринада. Бабушка у меня знатный «консерватор», много знает, и еще многое умеет, поэтому бабушкиному опыту и вкусу я доверяю безоговорочно. Бабушка подсказала, чтобы маринованные помидоры соответствовали своему названию, нужно обязательно в банку с помидорами добавлять петрушку «во всех проявлениях»: зелень, стебли, корень.

Она говорит что огурцы «любят» укроп, а помидоры «любят» петрушку. Поэтому в помидоры добавлять укроп не нужно, только петрушку. Забегая наперед, скажу, что рецепт маринованных помидоров без стерилизации, с тройной заливкой. Нижеприведенных пропорций помидор и маринада хватает на трехлитровую банку, поэтому рассчитывайте продукты для консервации правильно. Если вам все еще интересно как мариновать помидоры, тогда идем на кухню!

Ингредиенты

• 1,5 кг. помидор
• 1-2 шт. корня петрушки
• ½ пучка зелени петрушки
• 1 шт. корень хрена
• ½ шт. моркови
• 1 головка чеснока
• 5-8 горошин черного перца
• 1-2 стручка острого перца

Маринад:

• 1,5 литра воды
• 3 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. соли
• 65 мл. 9% уксуса

Как мариновать помидоры

Приготовление маринованных помидор на зиму начинается с подготовки банок. Банки моем, и стерилизуем любым удобным способом. Крышки тоже можно заранее проварить в кипятке. Дальше самая «трудоемкая часть» рецепта: подготавливаем «вкусные» дополнения к нашим маринованным помидорам.

Чистим и нарезаем морковь, корень хрена, корень петрушки, не забываем про чеснок, зелень петрушки, черный перец горошком и острый перчик. На этом этапе также не лишним будем поставить греться воду на плиту.

Затем очередь помидор: предварительно моем помидоры в проточной воде, а затем укладываем в банки. Банки нужно в процессе встряхивать, чтобы помидор поместилось как можно больше. Но ни в коем случае не нужно помидоры вдавливать банку, иначе в процессе консервации они потрескаются.

Теперь заливаем банки с помидорами кипятком – это будет у нас первая заливка.

Выдерживаем банки с первой заливкой 20 минут, а затем сливаем в отдельную кастрюлю, желательно с отметкой объёма в литрах, чтобы понимать, сколько нам понадобится сварить маринада. Воду с первой заливки сохраняем, мы будем готовить на ее основе маринад.

На основе воды из первой заливки готовим маринад: в кастрюлю с водой добавляем соль и сахар, вливаем уксус. Ставим маринад на плиту, накрываем крышкой и доводим до кипения.

Кипящим маринадом заливаем банки с помидорами – это будет у нас третья заливка.

Сразу же закатываем банки с помидорами крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло на сутки до полного остывания банок. Остывшие помидоры в банках убираем на хранение в погреб или темную кладовку. Маринованные помидоры можно хранить при комнатной температуре в квартире всю зиму.

Редко какая хозяйка не делает заготовки из помидоров на зиму, но в этом ответственном деле мало иметь качественные сезонные помидоры, нужно также запастись хорошими рецептами консервирования помидор, чтобы пропорции маринада были верные, и не было разочарований в виде взорванных банок на полках. Поэтому очень важно делать заготовки на зиму из помидор по проверенным золотым рецептам.

Предлагаю вам, дорогие друзья в этой статье про заготовки на зиму из помидор делиться своими проверенными рецептами заготовок. Ведь заготовки на зиму из помидор, делает каждая хозяюшка, и удачные рецепты имеются в каждом кулинарном блокноте.

А я, в свою очередь, предлагаю вашему вниманию идеи для заготовок помидор, которые собирала не один год, и большинство из них уже успела попробовать.

Большинство рецептов из маминого и бабушкиного блокнотика, также есть рецепты от моих сотрудниц, и подруг.

Маринованные помидоры на зиму «пальчики оближешь»

Ищите вкусный рецепт маринованных помидоров на зиму? Обратите внимание на рецепт маринованных помидоров на зиму «пальчики оближешь» без стерилизации, с тройной заливкой. Рецепт с фото .

Соленые помидоры на зиму в банках по рецепту моей бабушки

Друзья, хочу вам рассказать про рецепт соленых помидоров в банках на зиму которым вот уже более 50-ти лет пользуется моя бабушка. Я пробовала самые разные соленые помидоры на зиму холодным способом: с рынка, с супермаркета, в гостях у других хозяюшек, но бабушкины соленые помидоры под капроновой крышкой на зиму остаются для меня эталоном качества. Бабушкин рецепт вкусных соленых помидоров на зиму заключается в использовании определенного набора специй и корешков, а также в идеальном соотношении соли и воды. Пошаговый рецепт с фото смотрите .

Помидоры по-корейски на зиму

Мой рецепт вкусных помидор по-корейски на зиму, надеюсь, вы оцените по достоинству. Всем моим домашний очень понравились помидоры по-корейски на зиму в банках: немного острые, пикантные, с пряным вкусом специй и хрустящей морковкой. Как готовить, смотрите .

Соус сацебели на зиму

От всей души рекомендую вам приготовить соус сацебели на зиму. Соус вышел именно таким, как я хотела – в меру острым, но достаточно ярким, с характером. Я не буду утверждать, что именно это – рецепт классического соуса сацебели на зиму, но все же вкус его, как по мне, очень близок к традиционному. Рецепт с фото .

Домашний томатный сок на зиму с болгарским перцем

Вам нужны вкусные заготовки на зиму из помидор? В сезон, когда много спелых и сочных помидоров, я в обязательном порядке готовлю томатный сок на зиму в домашних условиях. И, чтобы такой домашний томатный сок получился более ярким по вкусу, часто добавляю к помидорам болгарский перец и немного жгучего. Такой вариант – намного интереснее классического и отлично подходит к мясным блюдам (шашлыкам, стейкам), к пицце и т.д. Рецепт смотрите .

Маринованные помидоры «Классические» (без стерилизации)

Рецепт маринованных «Классических» помидор без стерилизации, вы можете посмотреть .

Маринованные помидоры с сельдереем на зиму

Я хочу предложить вам закрыть помидоры с сельдереем на зиму. Да-да, вы все правильно поняли: привычную зелень для маринованных помидоров мы заменим лишь одним сельдереем. У него очень яркий и богатый вкус, так что можете не сомневаться, что ваша заготовка выйдет отличной и очень интересной. Как готовить, смотрите .

Помидоры дольками на зиму с луком

Как приготовить помидоры дольками на зиму с луком, я писала .

Сладкие маринованные помидоры на зиму (тройная заливка)

Хочу предложить вам приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. Они действительно получаются сладкими, вернее, сладко-острыми, очень интересными на вкус. А компанию помидорам составляет, кроме многочисленных специй, болгарский перчик: его немного, но он вносит свою лепту в общий вкус заготовки. Сам рецепт вовсе несложный и относительно быстрый, а результат, поверьте мне, просто отличный! Рецепт с фото смотрите .

Соленые помидоры на зиму

Проверенный рецепт соленых помидор на зиму, можно посмотреть .

Консервированные помидоры с лимонной кислотой

Рецепт консервации помидор с лимонной кислотой, вы можете посмотреть .

Домашний кетчуп на зиму «Помидорный»

Как приготовить домашний кетчуп на зиму «Помидорный», я писала .

Помидоры в томатном соке на зиму

Как приготовить помидоры в томатном соке на зиму, можно посмотреть .

Помидоры дольками на зиму с петрушкой

Как приготовить помидоры дольками на зиму с петрушкой, я писала .

Консервированные помидоры черри с виноградом (без уксуса)

Рецепт консервированных помидор черри с виноградом, вы можете просмотреть .

Аджика с хреном на зиму «Особенная»

Как приготовить особенную аджику с хреном на зиму, я писала .

Вкусная аджика из помидор

Рецепт приготовления аджики из помидор, можно посмотреть

Консервированные помидоры черри с виноградом и болгарским перцем на зиму, с лимонной кислотой

Как приготовить консервированные помидоры черри с виноградом и болгарским перцем на зиму, с лимонной кислотой, вы можете посмотреть .

Домашний кетчуп на зиму

Как приготовить вкусный, ароматный, и густой домашний кетчуп на зиму, я писала .

Помидоры в собственном соку на зиму: самый простой рецепт!

Как приготовить помидоры в собственном соку на зиму, можно посмотреть .

Пикантные помидоры в собственном соку

Вряд ли я вас удивлю просто помидорами в собственном соку – рецепт этот известный и уже далеко не новый. А вот если речь пойдет о помидорах в собственном соку на зиму с хреном, чесноком и болгарским перцем, то, уверена, вам будет это интересно. Именно так я закрыла помидоры в прошлом году на пробу и осталась очень довольна результатом. Рецепт с фото смотрите .

Маринованные помидоры дольками по-португальски

Эти помидоры, маринованные дольками «По-португальски», получаются просто замечательными: в меру острыми, в меру солеными, очень аппетитными и красивыми. Еще один плюс такого рецепта в том, что готовить его – одно удовольствие: все очень просто и быстро. Рецепт с фото смотрите .

Вкусный салат с фасолью на зиму из помидоров

Как приготовить салат с фасолью на зиму из помидоров, можно посмотреть .

Аджика кисло-сладкая с яблоками

Как приготовить кисло-сладкую аджику с яблоками, я писала .

Ингредиенты на банку 2 л:

• помидоры крупные – 5-6 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• уксус столовый 9% — 2 ст. л.;
• сахар песок – 3 ст. л.;
• соль для засола — 2 ст. л.;
• лук-репка – 3 шт.;
• чеснок, зубчики – 6 шт.;
• перец черный горошек – 10 шт.;
• перец душистый горошек – 2 шт.;
• гвоздика – 2 шт.;
• лавровый лист – 5-6 шт.

Приготовление

Обираем спелые крупные помидоры и тщательно промываем их. Лук и чеснок нужно промыть и почистить от шелухи.

Приготовим остальные компоненты. Уксус в продаже часто бывает высокой концентрации, 70 %, его разводят холодной кипяченой водой 1:11. Получается нормальный по остроте столовый уксус, крепостью 9 %. Он идеален для применения в домашнем консервировании.

Вырезаем точку крепления плодоножки у помидоров и разрезаем плоды пополам. Если в ваши руки попал более крупный плод, смело режьте его на 3-4 части. Ничего страшного в этом отступлении нет.

Очищенный лук нарежем полукольцами, а зубчики чеснока нарежем на 4 части.

Стерилизуем стеклянную банку кипятком, сливаем его и начинаем выкладывать слои лука и помидоров. Чеснок, приправы и кусочки лаврового листа добавляем постепенно, после укладки каждого слоя. Слегка потрясываем банку для лучшего уплотнения плодов.

Заканчиваем укладку последнего слоя помидоров с луком, чесноком и пряностями.

Для придания особого шарма этой консервации можно добавить чайную ложку домашней или другой аджики, помидоры получатся просто пальчики оближешь.

В отдельной чистой кастрюле вскипятим 0.5 литра воды, добавим соль, сахар, растительное масло и уксус. Доведем маринад до кипения и зальем им помидоры половинками. В таком способе угадать количество маринада практически невозможно. Доливаем банку чистым крутым кипятком.

Немедленно закрываем банку стерилизованной крышкой. Помидоры половинками на зиму готовы. Переворачиваем банку и даем ей остыть. Убираем помидоры половинками на зиму без стерилизации в прохладное темное место.

Рецепт №2. Помидоры половинками с чесноком и аджикой на зиму

Засол или маринование половинок помидоров набирает популярность. При такой технологии помидоры (когда они созреют в маринаде) приобретают совершенно другой более салатный привкус, чем посоленные целиком. Получается ускоренное проникновение всех компонентов маринада в половинки плодов помидоров. Лук или чеснок тоже получают помидорную пропитку. Как вариант, можно приготовить такой салат, взяв вместо лука, больше чеснока и добавить в каждую банку немного домашней зеленой аджики, которую мы готовили в . Эта овощная заготовка на зиму будет востребована и оценена любителями острых овощных закусок.

Ингредиенты на 0.6 л:

• помидоры – 5 кг;
• чеснок, зубчики – 6 шт.;
• аджика зеленая по-домашнему – 1 ст. л.;
• сахар – 3 ч. л.;
• соль – 1.0 ч.л.;
• уксус 9 % — 1 ч. л.;
• лавровый лист по вкусу.

Приступаем к приготовлению помидоров половинками с чесноком на зиму

Приготовим домашние помидоры. Это остатки урожая нынешнего лета. Помидорки нужно хорошо промыть, перебрать и удалить плодоножки.

Домашняя аджика хранилась в стеклянной банке. Ее остатки в банке – это примерно 1 столовая ложка. Аджика не знает, что такое плесень, благодаря своему составу. Поэтому выскребать ее из банки и стерилизовать посуду не имеет смысла. Будем мариновать половинки помидоров на зиму прямо в остатках аджики. Головку чеснока нужно разделить на зубчики и почистить их от кожицы.

Режем промытые помидоры на половинки и удаляем основание плодоножки у каждой половинки. Зубчики чеснока режем вдоль на половинки.

Выкладываем в стеклянную банку с остатками зеленой аджики половинки помидоров и кусочки чеснока. Посредине банки можно положить лавровый лист. Пытаемся немного уплотнить содержимое банки. Силу применять не нужно, можно смять все помидоры. Добавляем сверху сахар и соль. Соли кладем немного, потому что домашняя аджика – это довольно соленая приправа.

Прямо на сахар с солью наливаем 1 чайную ложку 9 % уксуса.

Прямо из чайника с кипящей водой заполняем нашу банку с половинками помидор и чесноком, маринуемыми на зиму, крутым кипятком. Кипяток наливаем осторожно, так как из банки может вырваться пузырек с воздухом и каплями кипятка. Немного подождем, пошевелим банку и выпустим остатки воздуха из помидоров. Сверху кладем еще один лавровый лист.

Закрываем банку стерильной крышкой и переворачиваем ее. Пусть вас не пугает растворенная аджика своим цветом. У нее сила в остроте и аромате десятка пряностей и кавказских трав. Банка должна остыть. Помидоры половинками с чесноком на зиму готовы. Убираем заготовку в темное место.

Разрезанные пополам помидоры на зиму — рецепты пальчиков оближешь. Помидоры нарезанные пополам на зиму

Предлагаю вам несколько рецептов нарезанных соломкой помидоров на зиму. Помидоры следует выбирать мясистые сорта и крепкие, не перезрелые. В противном случае они не смогут поддерживать свою форму.

Помидоры маринованные пополам без стерилизации.

Нам понадобится : помидоры, чеснок, душистый перец, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и конечно же стеклянные банки.

Помидоры мытые разрезаем пополам. Очищаем и промываем чеснок. Банки также тщательно промывают, обливают кипятком. На дно банки положите несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца. Аккуратно выкладываем срезанные помидоры. Залить банку кипятком, закрыть крышкой и дать постоять. А пока приготовьте маринад.

Маринад на 3,5 литра воды:
1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 1,5 стакана столового уксуса. В воду кладем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения и заливаем уксусом.
Через 10-15 минут слейте воду из банки и залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха, добавив в банку 1 ст (на литр банки) растительного масла. Сверните стерилизованную крышку. Переверните помидоры крышкой вниз и оставьте банку в таком положении, пока она не остынет.

Помидоры маринованные, нарезанные с луком, без стерилизации.

Вам понадобится:
помидоры, лук репчатый, перец горошком, петрушка, лавровый лист, листья хрена, листья смородины

В банку кладу специи.Затем выложите помидоры и нарезанный лук. Залить банку кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут. А пока приготовьте маринад.

Маринад на 1 литр воды:
3 ст.л. сахара, 1 ст. ложки соли, 80 г 9% уксуса. В воду кладем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения и заливаем уксусом.

Залить помидоры кипящим маринадом доверху, добавляя в банку 1 ст. Л. (На литр банки) растительного масла.Сверните стерилизованную крышку. Переверните помидоры крышкой вниз и оставьте банку в таком положении, пока она не остынет.

Помидоры нарезанные с луком на зиму

Рецепт: нарезанный помидор с луком, очень доступный и простой в приготовлении. Зимой пользуется большим спросом.

Вам понадобится:
помидоры, лук, перец горошком, гвоздика, лавровый лист

Маринад на 1 л воды:
1 ст.ложка соли с горкой, 5 ст. ложки сахара без горки, 1 чайная ложка эссенции.

Хорошо промыть помидоры. Нарезать на 4-6 частей. Лук очистить, нарезать полукольцами.
Банки хорошо промыть, можно не стерилизовать, а просто промыть кипятком.
На дно литровой банки положить немного лука, гороха, гороха 5 штук, 1 гвоздику, 1 лавровый лист. Затем выложите помидоры. Залить маринадом.
Стерилизовать 10 минут на водяной бане, накрыть крышками, затем закатать и хорошо укутать.Когда остынет, уберите на хранение. Нарезанные помидоры с луком на зиму — отличная закуска! Приятного аппетита!

Помидоры с луком в банках

По этому рецепту получаются необычные помидоры. Разрезанные пополам помидоры в сочетании с луком придают интересный вкус. Попробуйте приготовить помидоры с луком в банках.
Вам понадобится: Помидоры, лук, чеснок — 1 долька, масло растительное — 3 ст. ложки.

Маринад на 1 л воды:
соль — 1 ст.ложка (без верха), сахар — 2 ст. ложки с ботвой, душистый перец — 10 шт., перец острый — 10 шт., 9% уксус — 1 ст. ложка, лавровый лист — 3 шт.

Стерилизовать банки. На дно литровой банки выложите специи, укроп, чеснок и растительное масло.
Помидоры разрезать продольно на две части. Лук очистить, нарезать крупными кольцами.
Поместите помидоры в банку ломтиком вверх. На срез выложить луковые кольца. Заполните банку до верха.
Приготовить рассол. Все ингредиенты отварить в воде.Остудить до теплого состояния. Залить помидоры теплым рассолом. Накройте и стерилизуйте литровую банку в течение 15 минут.
После этого закатывайтесь. Помидоры с луком в банках очень вкусные.

Помидоры нарезанные, маринованные с луком на зиму

Вкусные помидоры на зиму едят вместе с маринадом, особенно если таким способом консервируются консервированные крупно нарезанные помидоры.

Ингредиенты на 2 литра готового салата
2 кг помидоров, 2 головки чеснока, 2 маленькие луковицы, пучок петрушки, 2 ч.л. растительного масла.

Маринад на 1 литр воды:
50 мл 9% уксуса, 2 ст. соль без горки, 3 ст. сахара без горки, 1 ч.л. черного перца горошка, 1 ч.л. душистого горошка, 2 шт. лавровый лист.

Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Для консервирования выбирайте спелые, но крепкие помидоры. Помидоры нарезать пополам или четвертинками. Таким способом можно замариновать как очень крупные, так и поврежденные помидоры, порезать их осьминогом и вырезать некрасивые места.
Петрушку вымыть, мелко нарезать.
Чеснок очистить, нарезать дольками с осьминогом.
Лук очищаем, нарезаем кольцами.
На дно подготовленных банок уложить измельченную петрушку, чеснок, налить прокаленное растительное масло (1 ч.л. на литровую банку).
Выкладываем помидоры в банки на зелень, чередуя их с кольцами лука.
Маринад отварить со специями, выключить огонь и залить уксусом. На двухлитровую банку понадобится 1 литр маринада, на литровую — 500 мл. Если у вас очень маленькие помидоры, приготовьте немного больше соли и сахара, чем указано в рецепте.
Залить помидоры маринадом, при этом маринад не должен закипать: очень горячий, но не кипящий.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, нагреваем до горячего. Банки ставим в кастрюлю с горячей водой, накрываем чистыми крышками и стерилизуем литровые банки 12 минут, двухлитровые 15 минут.
Закатываем, переворачиваем на чехол, под шубу до остывания. Через месяц маринованные помидоры можно есть.

Рецепты маринования помидоров ломтиками и целиком.

Маринованные помидоры очень популярны у наших хозяек.Ведь они долго хранятся и не требовательны к внешним условиям. Да, конечно, самым подходящим местом для консервации остается погреб. Ну или балкон. Но бывает, что все скрутки приходится хранить прямо в квартире, а для маринованных помидоров это не страшно.

Помидоры маринованные, нарезанные дольками, с луком и петрушкой: рецепт

Такие помидоры получаются не только очень вкусными, но и очень полезными. Кстати, маринованный лук тоже придает помидорам непередаваемый вкус.Пожалуй, не все любят такой лук, но помидоры по этому рецепту обязательно понравятся всем.

Необходимые компоненты:

• Помидоры — 1,5-2кг (напрямую зависит от банок и качества кладки)
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Петрушка — пучок большой
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Сахар — 5 столовых ложек
• Соль — 2 ст.
• Вода — 2 л

Метод травления:

1. В первую очередь необходимо простерилизовать баночки и крышки.Этот нюанс очень важен, поскольку влияет на хранение скрутки.
2. Помидоры вымыть и процедить. Маленький разрезать пополам, а средний разрезать на четыре части. Если помидоры слишком большие, то нарежьте их дольками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Распределить слоями. Сначала помидоры, потом лук. В получившиеся лунки выложить петрушку.
5. Сверху выложить лук и зелень, добавить гвоздику. Кстати, добавлять его не нужно. Это уже, как говорится, по вкусу.
6. Приготовьте физиологический раствор и залейте нашу консервацию горячей водой.
7. Свернуть, забрать. Укутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении на несколько дней. А затем прячьтесь в специально отведенном месте до зимы.

Помидоры маринованные дольками, половинки с луком и чесноком: рецепт

В принципе, чеснок очень часто используют для консервирования. Он не только придает овощам изумительный вкус, но и насыщает их полезными веществами. А в составе с этими компонентами они сделают такую ​​консервацию просто безупречной.

Компоненты:

• Помидоры — 3,5-4 кг (может чуть меньше)
• Репчатый лук — 3-4 шт.
• Чеснок — 2-3 штуки (напрямую зависит от вашего вкуса)
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 3 ст.л.
• Уксус — 1 стакан
• Горох и душистый перец — несколько зерен
• Вода — 2,5-3 л

Способ приготовления:

1. В этом случае стерилизация самого сосуда не требуется. Достаточно просто помыть.
2. Помидоры, как и в предыдущем варианте, нарезать кружочками. Это полностью зависит от вашего желания, можно разрезать пополам.
3. Выкладываем также слои, чередуя их. Луковицу, кстати, предварительно нужно разрезать полукольцами.
4. Поместите зубчики чеснока в образовавшиеся отверстия. Сверху посыпать перцем.
5. Приготовьте рассол, смешав воду с сахаром, солью и уксусом.
6. Разлить по банкам и поставить стерилизовать. Время зависит от объема самой банки. Маленькой емкости достаточно 7-10 минут, а большой — не более 20 минут.
7. Заказать, перевернуть, завернуть и оставить в таком положении на несколько дней.

Помидоры маринованные с дольками, половинки с луком и морковью

Очень красиво смотрится такой вариант консервации. И очень популярен среди хозяек. Ведь в будущем такую ​​заготовку смело можно использовать, как гарнир.

Необходимые компоненты:

• Помидоры — 2,5-3 кг
• Морковь — 3-4 шт. средний размер
• Лук репчатый — 4 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Уксус — 2 ст.
• Сахар — 450 г сахара (или 15 ст. Л.)
• Соль — 5 ст.л.
• Лавровый лист — пара листиков
• Перец — несколько зерен
• Веточка базилика — по желанию
• Вода — 1,5-2 л

Способ приготовления:

1. Сами помидоры стерилизовать в этом рецепте не требуется. Поэтому банки и крышки в обязательном порядке должны проходить термическую обработку.
2. Помидоры порезать пополам или дольками, лук порезать полукольцами, а морковь — кольцами (толщиной около 1 см) или дольками.
3. Помидоры выложить слоями, чередуя с луком и морковью. Или вы можете положить лук и морковь в отверстия между помидорами. Но, видите ли, если каждую строку выложить отдельно, то она будет выглядеть намного красивее.
4. И не забывайте периодически добавлять специи.
5. Смешайте воду с солью и сахаром, в конце добавьте уксусную кислоту.
6. Выключить. Дальнейшие действия повторяются аналогично (минимум 2 раза, а в идеале 3). Залить, настоять 25-30 минут, процедить.И снова вскипятить.
7. Банки нужно перевернуть и поставить в теплое место, завернув в полотенце (или другую теплую ткань).

Помидоры маринованные с ломтиками, луком и половинками сливочного масла

По этому рецепту получается не просто консервация, а уже полноценное блюдо, которое можно смело ставить на стол. Единственное, что нужно — не переборщить с маслом, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. И, кстати, по этому рецепту сочетать с другими овощами.Например, морковь, болгарский или даже острый перец.

Состав:

• Помидоры — 2-2,5 кг
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Масло растительное — 2 ст.
• Горох и душистый перец — несколько зерен
• Гвоздика — 2-3 шт. (По желанию)
• Петрушка — 5-6 веточек (тоже на свой вкус)
• Соль — 1 ст.ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 ст.
• Чеснок — несколько зубчиков (по вкусу)
• Вода — 1 л

Способ приготовления:

1. Конечно, овощи нарезают или просто разрезают пополам (если они маленькие).
2. Лук нашинковать кольцами или полукольцами. Кстати, при желании можно добавить еще лука. Даже в соотношении 1: 1.
3. Раскладывать нужно слоями, периодически добавляя специи. В последнюю очередь добавьте масло.
4. Налейте горячий раствор и стерилизуйте каждую банку в течение 15 минут.
5. Выполните те же заключительные операции, что и в предыдущих версиях. Оставьте на 2-3 дня. А потом уберите в прохладное место.

Помидоры сладкие маринованные с дольками, половинками и луком, десертные

Некоторым это может показаться противоречивым — насколько они вообще могут быть сладкими.Но именно такая консервация обладает просто потрясающим кисло-сладким вкусом, который непременно оценят домочадцы.

Необходимые компоненты:

• Помидоры — 1,5-2 кг
• Лук — 2-3 головки
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 1 ст.ложка
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Перец — несколько штук
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Гвоздика — 2 шт. (необязательно)
• Укроп (зонтики) — 2-3 шт.
• Листья петрушки — несколько веток (по желанию)
• Уксус — 1 столовая ложка
• Вода — 2 л

Следующие шаги:

1. Для этого рецепта, конечно же, необходима термообработка стеклянной тары и крышек.
2. Необходимый овощной режим, конечно же, дольками (половинками) и кольцами (полукольцами).
3. Помидоры укладывать плотно, но очень осторожно, чтобы не раздавить их. Выкладываем ярусами, периодически добавляя лук и другие специи.
4. Необходимо залить наши банки кипяченой водой и настоять, не накрывая крышкой.
5. Слить воду, добавить оставшиеся необходимые для рассола компоненты (кроме уксуса). Варить 2-3 минуты. Снова вылейте помидоры, прежде чем добавлять уксус прямо в банки.
6. Закрытые банки следует оставлять вверх дном под толстой тканью.
7. Через 2-3 дня можно переносить в подвал или на балкон.

Помидоры маринованные с дольками, половинками и луком в желатине, кисель на зиму: рецепт без стерилизации

Еще один слегка абсурдный рецепт. Желе и желатин больше ассоциируются с вареньем или другим сладким блюдом. Но, поверьте, такое блюдо не только найдет много поклонников, но и станет прекрасным украшением праздничного стола.А добавки попросят все в обязательном порядке.

Состав:

• Помидоры — 1,5 кг
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Чеснок — пара зубчиков (по желанию)
• Сахар — 3 столовые ложки
• Соль — 1,5 ст.л.
• Желатин — 10 г
• Горох и душистый перец — несколько зерен
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Вода — 1 л

Способ приготовления:

1. В самом начале нужно залить желатин холодной водой, чтобы он набух.В среднем на это уходит 20-30 минут.
2. Поскольку в конечном итоге сами томаты стерилизовать не будут, это действие необходимо проводить с банками и крышками.
3. Помидоры разрезать на две или четыре части. Если они слишком большие, то ломтиков больше.
4. Лук нарезать кольцами или полукольцами.
5. Необходимо раскладывать банку слоями, чередуя наши основные составляющие. И не забывайте периодически добавлять приправы.
6. Вскипятите воду и добавьте в нее другие сыпучие компоненты.Варить 3-4 минуты, а затем добавить желатин. Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения. Выключать.
7. Немедленно залить помидоры и закатать их. Поставить в теплое и темное место, перевернув их вверх дном. Через 2-3 дня убрать в отведенное для консервации место.

Помидоры маринованные с дольками, половинками и луком

Это самый простой и распространенный рецепт. У каждой хозяйки может быть свой состав, немного отличающийся от остальных.Ведь вкусы у всех разные, и всегда есть место для экспериментов. Но такой поворот смело можно считать универсальным.

Необходимо:

• Помидоры -2 кг
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Листья хрена и смородины — по несколько штук.
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Перец — 5-6 зерен
• Укроп (зонтики) — 3-4 шт.
• Соль — 2 ст.
• Сахар — 2 ст.
• Уксус — 2 ст.
• Вода — 1,5 л

Способ приготовления:

1. Если не хотите возиться со стерилизацией ягод в конце, то в обязательном порядке следует запарить саму посуду.
2. Помидоры нарезать кружочками по своему усмотрению. Лук нарезать кольцами толщиной 1-2 см.
3. Выложить в банки слоями, чередуя помидоры с луком. Кстати, на дно положите немного специй, а потом добавляйте в процессе укладки.
4. Приготовить маринад (уже понятно, какие в нем компоненты).Но все же стоит добавить перец и лавровый лист. Варить 3-4 минуты, в конце добавить уксус.
5. Залить нашу укладку и закатать. Переворачиваем и ставим остывать в теплое и темное место.

Помидоры маринованные с луком целиком

Еще один простой и быстрый способ. Более того, с этим справится даже неопытная хозяйка. Главное преимущество этого рецепта в том, что вы всегда можете поэкспериментировать и попробовать добавить другие ингредиенты. При желании можно также добавить перец (сладкий или горький), яблоки, виноград и даже сливы, а также морковь или огурцы.

Состав:

• Помидоры — 1,5-2 кг
• Репчатый лук — 1-2 шт.
• Лавровый лист — 4-5 шт.
• Горох и душистый перец — несколько зерен (примерно 6-7)
• Чеснок — 1 головка (маленькая)
• Корень хрена — ½ целого
• Укроп (отливки и зонтики) — 2-3 шт.
• Листья смородины, вишни и хрена — 3-4 шт.
• Соль — 3 ст.л.
• Сахар — 3 столовые ложки
• Уксус — 3 столовые ложки
• Вода — 1 л

Способ приготовления:

1. Мы пропариваем нашу стеклянную тару, а также крышки.
2. Помидоры у основания нужно проткнуть несколько раз зубочисткой, чтобы они не лопнули.
3. Уложить как можно плотнее, но осторожно, чтобы не раздавить. И, не забываем, на дно, в процессе укладки и сверху положить специи.
4. Разложите лук кольцами в отверстиях между помидорами. Так будет красивее смотреться, и не будет лишнего места.
5. Залить кипятком и настоять (не более 15 минут).
6. Второй раз добавить остальные компоненты маринада (прямо в банку) и снова залить кипятком.
7. Укутайте одеялом и оставьте в перевернутом виде на 2 дня.

Помидоры маринованные с луком без уксуса

Сейчас много людей обсуждают, что уксус отрицательно влияет на организм. Но не забывайте, что он действует как естественный консервант, который помогает предотвратить развитие патогенных организмов. Если вы не хотите использовать уксус, вы можете заменить его лимонным соком или лимонной кислотой, а также можете добавить кислые яблоки или алыву.Ниже представлен самый простой способ.

Необходимые компоненты:

• Помидоры — 1,5 кг
• Луковица — 2 шт.
• Лист хрена и смородины — несколько шт.
• Горошек и душистый перец — по 5-6 зерен
• Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
• Укроп (зонтики и листья) — несколько шт.
• Соль — 3-4 ст.л.
• Сахар — 2-3 ст.л.
• Вода — 1 л

Следующие шаги:

1. Сразу стоит отметить, что маринад лучше варить еще немного.Особенно если готовить впервые. Поэтому ингредиенты указаны с расчетом на большее количество воды.
2. Все компоненты необходимо вымыть и просушить. Помидоры нужно класть аккуратно, чтобы они не лопались. И периодически добавляйте специи в процессе укладки.
3. Нарежьте лук полукольцами и добавьте в получившиеся дырочки, чтобы сэкономить место как можно компактнее.
4. Сыпучие компоненты добавить прямо в банки и залить всем кипятком.Стерилизовать 20-30 минут.
5. Кстати, учтите, что большие банки нужно стерилизовать дольше. А чтобы не потрескалась и баночка, и сами помидоры, на дно сковороды нужно положить тряпочку.
6. Свернуть, перевернуть и укутать несколько дней.
7. Кстати, если вы не хотите стерилизовать сами помидоры, то баночки с крышками нужно запарить. Залить кипяченой водой 3 раза. При этом каждый раз нужно дать помидорам постоять 20-30 минут.Слить, вскипятить и снова вылить. После третьего раза закатывайтесь.

Как закрыть чешские помидоры с луком на зиму?

Такие помидоры могут стать настоящим украшением стола и даже погреба. Они будут не только очень вкусными, но и невероятно полезными. В конце концов, каждый овощ привносит свои витамины и вкус. И не беспокойтесь о том, что вам нужно потратить много времени на замысловатые изделия. Этот рецепт тоже безумно прост.

Состав:

• Помидоры — 1.5-2 кг
• Репчатый лук — 4-5 шт.
• Перец болгарский (любого цвета) — 5-6 шт.
• Перец — 7-8 зерен
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Соль — 2 ст.
• Сахар — 3 столовые ложки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 2 ст.
• Вода — 1,5 л

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками, лук — полукольцами, перец — кольцами или соломкой толщиной 1,5-2 см.
2. Разложите лучше ярусами, потому что так будет красивее смотреться. Но можно также выложить лук с перцем по краям банки и между отверстиями.
3. И не забудьте добавить с горошком лук и горох.
4. Приготовьте маринад. Для начала нужно вскипятить воду с солью и сахаром. Дать покипеть несколько минут, добавить уксус и масло и снять с огня.
5. Залить томаты рассолом и стерилизовать 15-20 минут. Естественно, время зависит от объема банки.
6. Свернуть, перевернуть и укутать теплым одеялом или одеялом. Через 2-3 дня можно переехать в обозначенное место (подвал или балкон).

Видео: Вкусные маринованные помидоры

Крупные спелые помидоры, висящие на ветке, радуют глаз и вызывают гордость у дачников. Да, беда, консервировать их на зиму невероятно сложно — в банку кладут очень мало.

Предлагаю приготовить помидоры пополам по моим рецептам.С луком и маслом при стерилизации или без стерилизации. Делюсь не только рецептами, но и секретами самых вкусных заготовок.

Как подготовить половинки помидоров к зиме

Помимо стандартного набора специй — лавровый лист, перец, уксус, маринованный маринад можно разнообразить зеленью, зеленью.

Что добавить в консервацию:

Различные виды перца — острый чили, душистый горошек. Многие хозяйки меняют столовый уксус на яблочный.Особенно хорош домашний уксус. Он мягче, мягче. В банки положить базилик, петрушку, укроп, семена горчицы, чеснок.

• На закате отбирайте спелые плотные сорта с толстой кожицей, помидоры. При стерилизации они сохранят свою форму.
• Разделите помидоры так, чтобы разрез проходил по перегородкам, тогда помидор не будет ползать при термообработке, зерна не будут неряшливо плавать.
• Советую складывать половинки с пропилом — в бак больше уйдет.
• Для того, чтобы в банку было больше, во время наполнения постучите банкой по столу или встряхните, если боитесь разбить. Чтобы не допустить этой неприятности, положите на столешницу полотенце и постучитесь себе по здоровью.
• После закатки баночки не нужно заворачивать. Помидоры могут быть мягкими.

Половинки помидора с луком и маслом

Главное достоинство рецепта в том, что половинки не разваливаются, остаются целыми. А рассол получается настолько вкусным, что его можно пить отдельно.Благодаря маслу получится полноценный салат. Открыв банку, больше ничего добавлять не нужно.

Вам понадобится литровая банка:

• Помидоры — сколько уместится.
• Лампочка.
• Палочки гвоздики — 3 шт.
• Перец горошком — 10 шт.
• Масло подсолнечное большая ложка.

Для рассола:

• Кипяток — литр.
• Сахар — 3 ст. ложки.
• Соль — Арт. ложка.

Внимание! Уксуса в рецепте не предусмотрено.Но если сомневаетесь, налейте под крышку небольшую ложечку, тогда заготовка гарантированно не взорвется. Не наливаю, потому что салат стерилизованный, а до весны отличный.

Как приготовить салат:

1. Разделите помидоры на части (половинки, четвертинки, если они слишком большие).
2. На дно литровых банок насыпьте нарезанный кольцами лук (предпочитаю толстые), гвоздику, горох и перец. Влить масло.
3. Наполните банку ломтиками помидоров. Не нажимайте слишком сильно, иначе раздавить.
4. Приготовьте рассол по рецепту.
5. Полить помидоры. Накрыть и отправить стерилизовать на 15 минут. Затем перекрутите, переверните, дайте остыть и поместите в кладовку.

Помидоры маринованные на озимые половинки

Еще один рецепт консервирования половинок с маслом и луком, но уже с уксусом. О маринаде могу сказать односложно — песня! Да и сами помидоры получаются сладковатыми, с легкой кислинкой — потрясающе вкусными.

Положить в литровую банку:

• Помидоры
• Дольки чеснока — 3 шт.
• Лук репчатый (можно полторы).
• Масло растительное — 2 большие ложки.
• Укроп — веточка.

Маринад на 10 литровых канистрах (приблизительно):

• Кипяток — 3,5 л.
• Сахар — 3 стакана.
• Уксус столовый — 2 стакана.
• Соль — 2 ст. ложки.

Сохраняем:

1. Поставить баночки с мелко нарезанным крупными кольцами лука, дольками чеснока. Сверху уложить половинки помидоров.
2. Приготовить маринад, заливая специи кипятком и варить около пяти минут.
3. Полить помидоры. Время стерилизации литровых банок — 10 минут.

В копилке томатов рецептов:

Половинки острого перца

Острые половинки и маринад не могут не понравиться, только пальчики оближешь. Любите «погорячее» — добавьте еще перца и чеснока. Это классический рецепт зимней уборки.

Взять на литровую банку:

• Половинки помидоров.
• Лампочка.
• Острый перец чили — кусок 1-2 см.
• Ветки петрушки — пара штук.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец — 6 горошин.
• Нежирное масло — 3 ст.

На острой насыпи:

• Кипяток — 2,5 л.
• Соль — 3 ст.
• Сахар — 2 стакана.
• Уксус столовый — стакан.

Способ приготовления маринованных половинок:

1. Положите в каждую банку петрушку, дольки стручкового перца, горох, петрушку, кольца лука. Разбрызгайте масло.
2. Положите половинки вниз.
3. Сделайте маринад, разлейте по банкам.
4. Время стерилизации 10 минут. банки сразу закатывают и остужают вверх дном.

Рецепт салата Салат «Облизни пальцы»

Благодаря прекрасным вкусовым качествам салат завоевал право войти в золотую коллекцию зимних урожаев из томатов.

Вам понадобится:

• Половинки помидоров.
• Чеснок. Поклон.
• Столовый уксус.
• Укроп, лавровый лист.

На вкусном маринаде:

• Вода — 3 л.
• Соль — 3 ст.
• Сахар — 8 столовых ложек.

Как консервировать салат из половинок:

1. Отправьте в каждую банку по зубку чеснока, 3 луковых кольца, веточку укропа, лист лавра, залейте столовой ложкой уксуса.
2. Сварить маринад из воды со специями. Когда соль и сахар растают, всыпать в заготовки.
3. Стерилизовать банки в течение 10 минут.

Как консервировать половинки помидоров с базиликом

Небольшая веточка базилика придает особую вкусовую нотку. Давно кладу специи в любой урожай помидоров на зиму. Иногда в банке только базилик и не более того. Рекомендовать.

За литровую канистру:

• Помидоры половинки.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Горошек перца, душистого и черного перца — по 6 шт.
• Базилик, петрушка — по 3 веточки.
• Лампочка.
• Сахар — большая ложка.
• Уксус 9% — ложка.
• Соль маленькая ложка.
• Постное масло — большая ложка.

Заправка на полтора литра кипятка:

• Сахар — 6 столовых ложек.
• Соль — 2 ст.

Урожай:

1. Наполните банки половиной приправ, заполните банку половиной ломтиков помидоров.
2. Далее сделайте слой локонов из лука, вторую половину приправ.Потом снова помидоры доверху.
3. Посолить с сахаром, залить маслом уксус.
4. Залить помидоры кипятком. Осталось простерилизовать заготовку 10 минут, остудить, передать на хранение.

Помидоры, разрезанные пополам — рецепт горчицы без стерилизации

Семена горчицы действуют как дополнительный консервант, в то же время придавая помидорам некоторую кислотность и остроту.

На маринаде:

• Кипяток — литр.
• Соль столовая ложка.
• Сахар — 3 большие ложки.
• Уксус 9% — 50 мл.

В каждой литровой канистре:

• Семена горчицы — 2 маленькие ложки.
• Дольки чеснока — 3 шт.
• Душистый перец — пара горошин.
• Веточки петрушки.

Способ засолки:

1. Разделите помидоры на части. Старайтесь разрезать по перегородкам, чтобы не было видно крупинок.
2. Добавьте на дно специи, предложенные в рецепте.Сверху выложите нарезанный помидор.
3. Сделайте заправку из кипятка и специй. Разлить по емкостям.
4. Через 10 минут, когда содержимое нагреется, слить обратно в кастрюлю. Снова вскипятите, верните в банки. Крутить.
5. Охладить в перевернутом виде и хранить зимой.

Видео-рецепт с пошаговым рассказом о консервировании половинок помидоров на зиму. Удачи с заготовками!

Продолжаем серию статей по озимому сбору урожая.Соленые огурцы любят и дети, и взрослые. С их помощью можно разнообразить стол в течение года. Кроме того, овощные консервы помогают сэкономить на продуктах, что для многих очень важно.

Также нужно понимать, что магазинные заготовки могут содержать вредные консерванты и проходить различные обработки, поэтому овощи теряют свои полезные свойства и практически не содержат витаминов. Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов приготовления нарезанных помидоров с луком.

Свежие и консервированные помидоры обеспечивают организм важными витаминами в холодное время года.

В большинстве случаев хозяйки используют для уборки целые плоды, но если они большие или нужно сохранить несколько небольших банок, лучше помидоры разделить на несколько частей. Плюс к этому можно использовать мятые и деформированные овощи, которые не подходят для других перекусов.

Помидоры нарезанные с луком на зиму, в литровых банках (рецепт без стерилизации растительным маслом)

Чтобы таким образом замариновать помидоры, чаще всего все ингредиенты выкладывают слоями.В нашем случае в качестве тары мы будем использовать стеклянные банки объемом 1 литр. Этот метод консервирования не требует стерилизации. Если использовать указанное количество продуктов, получится 8 банок.

Состав:

• 5 кг помидор.
• 2 головки лука.
• 1 шт. Перец острый.
• 2 шт. Чеснока.
• 8 ст.л. растительного масла.
• 1 пучок петрушки.
• 2 шт лавровый лист.
• Предпочтения черного и душистого перца.
• 2 ст.л. каменной соли.
• 1,5 ст. Л. Белого сахара.
• 1,5 ст. Л. Уксуса.

Процесс приготовления

1. В первую очередь помидоры нужно вымыть, протереть насухо. Порежьте плодоножки и нарежьте на несколько ломтиков, в зависимости от размера плода.
2. Green следует промыть под проточной водой, а затем высушить.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Очистить чеснок и разделить на 2-3 ломтика.
5. Измельчить острый перец.
6. Стеклянные банки ополоснуть горячей кипящей водой. Чтобы посуда не лопнула, в нее рекомендуется класть чистую ложку. На дно выложить перец, лавровый лист и петрушку. Следующим слоем добавить чеснок, острый перец и нарезанный лук.
7. Затем плотно уложите помидоры.
8. Залейте каждую банку кипятком, накройте стерилизованными крышками и отставьте на 15-25 минут. При желании можно добавить базилик, просто вкус этой пряности многим не нравится.
9. Для приготовления маринада нужно поставить на кольцо таз или кастрюлю с водой, всыпать в него сахар и соль.После закипания добавить уксус.
10. Вылейте жидкость из банок и долейте до самых краев заливку. После этого добавьте растительное масло.
11. Пока заготовка горячая, ее нужно свернуть, перевернуть и хорошо завернуть чем-нибудь теплым, например, одеялом.

Самый вкусный рецепт нарезанного помидора на зиму

Следующий вариант заготовки — просто пальчики облизывать. Рецепт очень простой. При необходимости вы можете изменить состав рассола по своему вкусу.Рекомендуется использовать тару объемом не более 1 л.

Состав:

• 600-800 г помидоров в зависимости от количества ломтиков.
• 0,5 головки лука.
• 1 ч.л. подсолнечного масла.
• 1 шт лавровый лист.
• Душистый перец горошком.
• Сахар и соль.
• 9% столовый уксус.

Способ приготовления

Для зимних закусок рекомендуется использовать Помидоры сорта Крем, так как они среднего размера, мясистые, плотные.Разрезать плоды пополам, если у вас крупные помидоры, то их нужно разделить на 4 части, чтобы кусочки поместились в литровую банку. Цветонос необходимо удалить.

Лук нарезать кольцами и выложить на дно банки.

Затем налейте в стерилизованную банку 1 ч.л. растительного масла, чуть больше-меньше, не беда.

На следующем этапе помидоры положить к шейке, разрезать, чтобы не вытек весь сок.При желании сверху можно положить еще небольшое колечко лука и лавровый лист и одну горошину перца.

Теперь приступаем к приготовлению рассола. Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте соль и сахар по своему вкусу. Если хотите, чтобы закуска была сладкой, добавьте больше белого сахара. Также влейте в жидкость уксус. Все перемешать до полного растворения кристаллов. Перед заливкой рекомендуется его попробовать на вкус, а при необходимости добавить недостающие ингредиенты. После этого влейте маринад в нашу закуску до самых краев.

Банки отправить в кастрюлю с горячей водой. Если у вас нет емкостей с толстым дном, то обязательно нужно расстелить полотенце, чтобы банки не лопнули. Накройте посуду. Оставить на 10-15 минут, этого хватит на литровую посуду.

По истечении этого времени снимаем заготовку и закатываем крышки. Переверните банки вверх дном, чтобы проверить герметичность. Обязательно попробуйте сделать пару банок такой закуски, и вы будете постоянно готовить ее каждую зиму, ведь действительно можно пальчики облизывать.

Помидоры нарезанные с луком и чесноком в банках объемом 1 л

Рассмотрим еще один вариант заготовки измельченных помидоров от опытной хозяйки. Для приготовления можно использовать помидоры любого размера и сорта, так как их можно нарезать любыми кусочками, чтобы они поместились в литровую банку.

Состав:

• 1 кг свежих помидоров.
• 6 зубчиков чеснока.
• 2 головки лука.
• лавровый лист 4 шт.
• Душистый перец и душистый перец.
• Острый перец.
• 2 ст.л. растительного масла.
• 0,5 пучка зелени.
• 50 мл уксуса.
• 3 ст. Л. Белого сахара.
• 1 ст. Л. Каменной соли.

Этих ингредиентов хватает на 2-литровые банки.

Подробное пошаговое приготовление

Лук нарезать кольцами средней толщины. На один литр нам понадобится 1 голова.

Помидоры порезать на несколько частей в зависимости от их размера.Обязательно срежьте место, где был стебель.

Банки нужно промыть содой, затем простерилизовать вместе с крышками любым удобным способом.

В каждую посуду добавить по 3 зубчика чеснока, очистить от кожуры и промыть холодной водой.

Вымойте лавровый лист и добавьте по два в каждую банку.

Затем на дно положите небольшое количество черного и душистого перца. Острый перец нарезать кольцами и добавить к остальным ингредиентам.

На следующем этапе добавьте помидоры, чередуя с луковыми кольцами. Затем кладем укроп и петрушку. Следующим слоем снова будут помидоры. Стоит отметить, что приоритетность не играет принципиальной роли, поэтому можете раскладывать как хотите.

Для приготовления маринада в толстостенной посуде нужно налить 1 литр воды, поставить кастрюлю на плиту и включить режим среднего огня. Добавьте соль, сахар. Когда жидкость закипит, налейте в нее уксус, перемешайте и после повторного закипания снимите емкость с плиты.

Вылейте рассол в банки и накройте крышкой, чтобы уксус не испарился.

Глубокую посуду ставьте на плиту с теплой водой, так как маринад был максимально горячим. Если у вас нет кастрюли с толстым дном, то в нее обязательно нужно положить полотенце. После этого аккуратно установите банки с помидорами. Теперь добавьте растительное масло и дождитесь закипания воды.

Подождите минут 15, банки нужно снять и закатать.Проверить на герметичность, накрыть одеялом. Магазинные закуски нужно хранить в темном прохладном месте.

Вот несколько простых рецептов, по которым можно мариновать помидоры кружочками. Обязательно попробуйте один или все методы и выберите тот, который вам нравится.

Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов нарезанных соломкой помидоров на зиму. Помидоры следует выбирать мясистые сорта и крепкие, не перезрелые. В противном случае они не смогут поддерживать свою форму.

Помидоры маринованные пополам без стерилизации.

Нам понадобится : помидоры, чеснок, душистый перец, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и конечно же стеклянные банки.

Помидоры мытые разрезаем пополам. Очищаем и промываем чеснок. Банки также тщательно промывают, обливают кипятком. На дно банки положите несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца. Аккуратно выкладываем срезанные помидоры. Залить банку кипятком, закрыть крышкой и дать постоять. А пока приготовьте маринад.

Маринад по 3.На 5 литров воды:
1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 1,5 стакана столового уксуса. В воду кладем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения и заливаем уксусом.
Через 10-15 минут слейте воду из банки и залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха, добавив в банку 1 ст (на литр банки) растительного масла. Сверните стерилизованную крышку. Переверните помидоры крышкой вниз и оставьте банку в таком положении, пока она не остынет.

Помидоры маринованные, нарезанные с луком, без стерилизации.

Вам понадобится:
помидоры, лук репчатый, перец горошком, петрушка, лавровый лист, листья хрена, листья смородины

В банку кладу специи. Затем выложите помидоры и нарезанный лук. Залить банку кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут. А пока приготовьте маринад.

Маринад на 1 литр воды:
3 ст.л. сахара, 1 ст. ложки соли, 80 г 9% уксуса. В воду кладем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения и заливаем уксусом.

Залить помидоры кипящим маринадом доверху, добавляя в банку 1 ст. Л. (На литр банки) растительного масла. Сверните стерилизованную крышку. Переверните помидоры крышкой вниз и оставьте банку в таком положении, пока она не остынет.

Помидоры нарезанные с луком на зиму

Рецепт: нарезанный помидор с луком, очень доступный и простой в приготовлении. Зимой пользуется большим спросом.

Вам понадобится:
помидоры, лук, перец горошком, гвоздика, лавровый лист

Маринад на 1 л воды:
1 ст.ложка соли с горкой, 5 ст. ложки сахара без горки, 1 чайная ложка эссенции.

Хорошо промыть помидоры. Нарезать на 4-6 частей. Лук очистить, нарезать полукольцами.
Банки хорошо промыть, можно не стерилизовать, а просто промыть кипятком.
На дно литровой банки положить немного лука, гороха, гороха 5 штук, 1 гвоздику, 1 лавровый лист. Затем выложите помидоры. Залить маринадом.
Стерилизовать 10 минут на водяной бане, накрыть крышками, затем закатать и хорошо укутать.Когда остынет, уберите на хранение. Нарезанные помидоры с луком на зиму — отличная закуска! Приятного аппетита!

Помидоры с луком в банках

По этому рецепту получаются необычные помидоры. Разрезанные пополам помидоры в сочетании с луком придают интересный вкус. Попробуйте приготовить помидоры с луком в банках.
Вам понадобится: Помидоры, лук, чеснок — 1 долька, масло растительное — 3 ст. ложки.

Маринад на 1 л воды:
соль — 1 ст.ложка (без верха), сахар — 2 ст. ложки с ботвой, душистый перец — 10 шт., перец острый — 10 шт., 9% уксус — 1 ст. ложка, лавровый лист — 3 шт.

Стерилизовать банки. На дно литровой банки выложите специи, укроп, чеснок и растительное масло.
Помидоры разрезать продольно на две части. Лук очистить, нарезать крупными кольцами.
Поместите помидоры в банку ломтиком вверх. На срез выложить луковые кольца. Заполните банку до верха.
Приготовить рассол. Все ингредиенты отварить в воде.Остудить до теплого состояния. Залить помидоры теплым рассолом. Накройте и стерилизуйте литровую банку в течение 15 минут.
После этого закатывайтесь. Помидоры с луком в банках очень вкусные.

Помидоры нарезанные, маринованные с луком на зиму

Вкусные помидоры на зиму едят вместе с маринадом, особенно если таким способом консервируются консервированные крупно нарезанные помидоры.

Ингредиенты на 2 литра готового салата
2 кг помидоров, 2 головки чеснока, 2 маленькие луковицы, пучок петрушки, 2 ч.л. растительного масла.

Маринад на 1 литр воды:
50 мл 9% уксуса, 2 ст. соль без горки, 3 ст. сахара без горки, 1 ч.л. черного перца горошка, 1 ч.л. душистого горошка, 2 шт. лавровый лист.

Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Для консервирования выбирайте спелые, но крепкие помидоры. Помидоры нарезать пополам или четвертинками. Таким способом можно замариновать как очень крупные, так и поврежденные помидоры, порезать их осьминогом и вырезать некрасивые места.
Петрушку вымыть, мелко нарезать.
Чеснок очистить, нарезать дольками с осьминогом.
Лук очищаем, нарезаем кольцами.
На дно подготовленных банок уложить измельченную петрушку, чеснок, налить прокаленное растительное масло (1 ч.л. на литровую банку).
Выкладываем помидоры в банки на зелень, чередуя их с кольцами лука.
Маринад отварить со специями, выключить огонь и залить уксусом. На двухлитровую банку понадобится 1 литр маринада, на литровую — 500 мл. Если у вас очень маленькие помидоры, приготовьте немного больше соли и сахара, чем указано в рецепте.
Залить помидоры маринадом, при этом маринад не должен закипать: очень горячий, но не кипящий.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, нагреваем до горячего. Банки ставим в кастрюлю с горячей водой, накрываем чистыми крышками и стерилизуем литровые банки 12 минут, двухлитровые 15 минут.
Закатываем, переворачиваем на чехол, под шубу до остывания. Через месяц маринованные помидоры можно есть.

Куриные крылышки с лимоном и перцем (запеченные в духовке!) Рецепт

Куриные крылышки с лимоном и перцем , добавленные в небольшое количество масла и приправы из лимонного перца, запекаемые в духовке до хрустящей и хрустящей корочки, делают лучшую низкоуглеводную и кето-закуску рецепт приготовления.Подавайте эти полезные запеченные крылышки на следующем Суперкубке или вечеринке в день игры и наблюдайте, как ваши гости сходят с ума по ним!

Рецепт куриных крылышек с лимоном и перцем

Ни один Суперкубок или вечеринка в игровой день не обходится без тарелки, полной запеченных куриных крылышек.

Куриные крылышки, запеченные с пармезаном и чесноком, куриные крылышки по-тайски, куриные крылышки Буффало или этот вариант с лимоном и перцем — я не привередлива!

Тем не менее, куриные крылышки имеют плохую репутацию из-за того, что они вредны для здоровья и их трудно приготовить.

Но могу я открыть вам маленький секрет?

Они действительно могут быть НАМНОГО полезнее для вас, если запечь куриные крылышки в духовке, а не жарить их во фритюре!

Что-что-что ?! Как можно запечь их в духовке и получить такую ​​хрустящую корочку?

Что ж, вам нужно внимательно изучить несколько советов и приемов для ЛУЧШЕГО рецепта запеченных крылышек, приведенного ниже.

И вы также узнаете, как легко подготовить их к важному дню, чтобы их можно было бросить в духовку, когда игра начнется!

Состав

Для этого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов, и все их довольно легко найти:

• Части крыла — Вы можете купить крылышки, барабанчики или их комбинацию.Читайте ниже для получения дополнительной информации.
• Чеснок — Лучше всего свежий чеснок, так как он очень ароматный. Можно заменить чесночным порошком, но он не даст вам почти такого же вкуса.
• Лимонный сок — Используется свежий лимонный сок, но его также можно использовать в бутылках.
• Оливковое масло — Вы можете заменить его другим маслом с мягким вкусом, например маслом авокадо.
• Кукурузный крахмал — Если вы избегаете зерновых, можно также использовать крахмал тапиоки или крахмал маранты.
• Приправа из лимонного перца — Подробнее о том, какой сорт лучше всего получить, читайте ниже.

Целое куриное крылышко состоит из трех различных частей или частей:

• Drummette — это деталь, похожая на голень. Драмметты обычно имеют немного больше белого мяса и больше мяса на коже. (Справа на изображении выше.)
• Крылышки / квартиры — это средняя часть куриного крыла.Он состоит из двух костей, имеет более темное мясо и немного меньше мяса на коже, чем драмметт. (Слева на изображении выше.)
• Наконечники — это хрящевой кончик крыла. Чаще всего это не те, которые куплены в местных продуктовых магазинах.

Вы можете использовать все барабанные метки, все крылышки или их комбинацию!

Приправа из лимона и перца

Пожалуйста, обратите на это особое внимание, потому что я сам совершал эту ошибку раньше!

ПРОЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКУ.

Некоторые смеси приправ с лимонным перцем содержат уже добавленную соль, в то время как другие не содержат соли.

Если ваша приправа для лимонного перца БЕЗ СОЛИ, тогда следуйте рецепту , как написано ниже.

Однако, если ваша смесь ДЕЙСТВИТЕЛЬНО содержит соль, тогда не добавляйте соль , упомянутую в рецепте крылышек с лимоном и перцем ниже.

Несколько марок приправ с лимонным перцем, которые хорошо подходят для этого рецепта запеченных куриных крылышек, включают:

Как сделать

Приготовление крылышек с лимоном и перцем очень похоже на любой другой рецепт куриных крылышек.

Вот пошаговые инструкции, которым вы хотите следовать: (См. Карту рецептов ниже для более подробной информации.)

1. В большой миске смешайте измельченных зубчиков чеснока, лимонного сока, оливкового масла и соли. *
   • На этом этапе крылья слегка намокают, чтобы крахмал прилипал к коже.
   • Помните, добавляйте соль в смесь только в том случае, если приправы для лимонного перца не содержат соли.
2. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и приправу для лимонного перца .Посыпьте смесью курицу и перемешайте до полного покрытия.
   • На этом этапе можно также использовать крахмал из маранты или тапиоки.
   • Крахмал придает куриным крылышкам хрустящую корочку, поэтому НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ!
3. Поместите покрытые крылышки на противень , выстланный пергаментной бумагой, ОДНИМ слоем .
   • Будьте осторожны, не перекрывайте их, чтобы кожица получилась максимально хрустящей!
   • Вы также можете поставить решетку на противень, чтобы они стали более хрустящими!

Как долго запекать куриные крылышки

Запекать куриные крылышки в духовке при 400 градусах 40 минут , перевернув наполовину.

Взбейте соус по вашему выбору, верните его в духовку на сильном огне и жарьте куриные крылышки в течение 4-6 минут или до хрустящей корочки.

Хрустящие куриные крылышки в духовке

Как упоминалось ранее, при приготовлении крылышек с лимоном и перцем в духовке есть секретное оружие… крахмал!

Чтобы получить хрустящую корочку на этих запеченных куриных крылышках, вы НЕ МОЖЕТЕ пропустить этот шаг. (Даже если вы следите за своими углеводами!) Поверьте мне, без крахмала тапиоки ваши куриные крылышки будут влажными, а не хрустящими и хрустящими.

Кроме того, убедитесь, что куриные крылышки уложены в один слой, чтобы они не слипались и не рассыпались со ВСЕХ сторон. Лично мне нравится класть куриные крылышки кожей вверх в течение первых 20 минут выпечки, кожей вниз во время вторых 20 минут выпечки , а затем снова кожей вверх при жарке .

Лимонно-перечный соус

Когда куриные крылышки запекутся в духовке, смешайте немного приправы с лимонным перцем и топленым маслом и смажьте им запеченные крылышки.

Если вы Whole30 или Paleo, просто используйте топленое масло. Если без молочных продуктов, используйте вместо них веганское «масло».

Инструкции по обслуживанию и подготовке

Эти крылышки с лимоном и перцем лучше всего подавать прямо из духовки с дополнительной посыпкой перца и небольшим количеством свежей цедры лимона.

Вы также можете заранее приготовить запеченные куриные крылышки.

Для этого просто приготовьте их и остановите перед запеканием в духовке. Храните крылышки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Вынесите их как минимум за 30 минут до запекания, чтобы они достигли комнатной температуры. Следуйте оставшимся инструкциям, как показано ниже.

Рецепты для других игровых дней:

Рецепт куриных крылышек с лимоном и перцем

Крылышки с лимоном и перцем полны приправы из лимонного перца и представляют собой отличную полезную, низкоуглеводную, кето, безглютеновую, палео и Whole30 закуску или рецепт закуски для вашего Суперкубка или вечеринки в игровой день.

Состав

• 2 фунты.порции куриных крылышек крылышки и / или барабаны
• 3 гвоздика чеснок раздавлен
• 1 Ст. лимонный сок
• 2 Ст. оливковое масло
• ½ чайная ложка поваренная соль пробовать*
• 2 ½ чайная ложкаприправы с лимоном и перцем разделенный
• 2 Ст. кукурузный крахмал тапиока или крахмал маранта
• 1 ½ Ст. масло топленое или топленое *

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. В большой миске взбейте измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло и соль (если приправы для лимонного перца не содержат соли.) Добавьте куриные крылышки и перемешайте.

3. В небольшой миске взбейте 1 ½ чайной ложки приправы из лимонного перца и муки из тапиоки. Посыпьте смесью крылья и перемешайте.

4. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и выложите крылышки в один слой. (Вы также можете положить их на решетку, чтобы они стали более хрустящими!)

5. Выпекать крылышки в предварительно разогретой духовке 40-45 минут, перевернув наполовину.

6. Пока куриные крылышки запекаются, взбейте растопленное масло и оставшуюся 1 чайную ложку приправы с лимонным перцем. Когда крылья будут готовы, смажьте их смесью лимонного перца и масла. Жарьте крылья на сильном огне в течение 4-6 минут, пока кожица не станет хрустящей и слегка подрумянится.

7. Немедленно подавайте крылышки с лимонным перцем, посыпав свежемолотым черным перцем и цедрой лимона, и наслаждайтесь!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

• Некоторые смеси приправ с лимонным перцем содержат соль, а некоторые — нет.Обязательно внимательно прочтите этикетку и добавляйте соль в рецепт только в том случае, если приправы не содержат соли.
• Можно также использовать веганское «масло» без молока.
• Несколько марок приправ с лимонным перцем, которые хорошо подходят для этого рецепта запеченных куриных крылышек, включают:

Пищевая ценность

Рецепт куриных крылышек с лимоном и перцем

Сумма на порцию

калорий 319 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 124 мг 41%

Натрий 296 мг 3 13%

9

39

000

000 Углеводы 6 г 2%

Белки 21 г 42%

Витамин A 325IU 7%

Витамин C 2.5 мг 3%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Макароны с сыром ⋆ То, что питает

Жила-была девушка, которая просто хотела сливочных, сырных макарон с сыром. Не полон специй или модных вещей, просто старые липкие макароны с сыром.

Итак, я разработал этот рецепт и теперь делюсь им с вами, друзья.Потому что вы все заслуживаете этой утешительной конфетки в своей жизни.

Добро пожаловать.

Это оригинальное изображение сделало Mac вирусным!

Это тот, который я делаю вместе с жареными цыпленками в пахте, ветчиной семечек или бутербродами с жареной говядиной. Как насчет загруженного ростбифа и слайдеров Bleu? Вам, наверное, стоит их проверить! Черт возьми, это сделало бы PBJ великолепным. Мы любим добавлять кусочки ветчины и делать из них полноценную еду.Добавьте немного бекона или краба, если они плывут по вашей лодке! Рваная свинина? О боже! Возможности безграничны.

Наши любимые комбинации — смесь Хаварти (2 в.) — Чеддер (4 в.) С беконом или копченый Гауда / Чеддер с ветчиной. Кроме того, мы очень полюбили остатки завтрака *, прессованные и обжаренные в рафинированном (без кокосового вкуса) кокосовом масле. Хрустящий снаружи и горячий и липкий внутри. Как можно устоять?

[Этот рецепт стал вирусным с тех пор, как я его впервые опубликовал.Если вы заходите на сайт Pinterest, пожалуйста, найдите в моем указателе рецептов сотни других отличных рецептов!]

И это ПРОСТО. Единственная неприятность — это усталость руки, которую вы получите от терки всего этого сыра.

Варите макароны на ваш выбор (форма не имеет значения, просто выберите ту, которая содержит все сырное совершенство) в воде, подсоленной примерно с чайной ложкой соли, до состояния al dente.

Пока макароны готовятся, растопить 1/2 ц. (1 палочка) сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне.Посыпать 1/2 гр. муки и взбивайте 2–3 минуты, пока она не готовится.

Добавьте 1/2 т. (Столовая ложка) кошерной или гималайской морской соли и 1/2 т. (Столовая ложка) перца.

(Первоначально рецепт требовал по 1 т. Кошерной соли и перца, но, поскольку большинство читателей использовали поваренную соль, результат был слишком соленым. Обратите внимание, что я изменил числа, чтобы отразить то, что хорошо работает в общем Правило. Начинайте меньше и добавляйте по мере необходимости по вкусу. Вы можете добавить его, но вы не можете его убрать!)

Медленно влейте 4 стакана цельного молока (не экономьте на этом — вы даже можете использовать немного сливок) взбивая на ходу до однородной массы.Продолжайте взбивать, пока соус не закипит — это займет несколько минут. Здесь он значительно загустеет. Если вы прекратите нагревать его слишком рано, он не загустеет должным образом, поэтому взбивайте и нагревайте, пока он не загустеет, как на картинке справа. Снять с огня.

Смажьте блюдо размером 9 × 13 дюймов сливочным маслом и добавьте в него приготовленную пасту.

Поверх макарон посыпьте 6 чашек свежемолотых Чеддер (я использую белый или острый) или любую смесь сыра, которую вы предпочитаете.Только, пожалуйста, откажитесь от сыра в пакетиках. Из-за добавок он по-другому плавится. Лучше всего натереть кусок сыра на терке!

Полейте сыр и пасту красивым сливочным соусом и оставьте на пару минут, чтобы сыр начал плавиться. Затем перемешайте все прекрасное сырное сырье и сделайте начинку. В небольшой сковороде растопите 2 т. Сливочного масла на среднем огне. Добавьте 1/2 гр. панко панировочные сухари. Постоянно помешивать до золотистого цвета.Посыпать пастой и сыром.

Выпекать в духовке, разогретой до 325 градусов, 12-15 минут.

Горячее, сырное совершенство.

На 6-8 порций в качестве основного блюда или 10-12 в качестве гарнира.

* Я получил много вопросов относительно подготовки Mac заранее. Я рекомендую сделать это свежим перед подачей на стол. Многие люди ЛЮБЯТ это сырное лакомство, разогретое повторно, и любят остатки так же сильно, как свежие из духовки, но поскольку это сырный соус, он может расслаиваться и не приводит к оптимальным результатам, если вы готовите его для вечеринки. .Конечно, можно сделать это заранее, положить в холодильник, а затем просто добавить немного времени к выпечке, и вкус действительно УДИВИТЕЛЬНЫЙ, но для достижения оптимальных результатов приготовьте, запеките и съешьте. : o)

Советы по горшку с мультиваркой можно найти в самом низу этого поста!

THE Mac and Cheese

THE Mac and Cheese — хватит

Элисон: То, что питает

Тип рецепта: Блюда

Кухня: американская

Количество порций: 10-12 порций

Список продуктов

• 1 фунт.макаронные изделия на ваш выбор
• ½ гр. сливочное масло
• ½ гр. мука
• 4 гр. молоко
• 6 гр. свежемолотый острый или белый чеддер
• ½ т. кошерная или морская соль
• ½ т. перец
• 2 т. масло
• ½ гр. панировочные сухари панко

Вот как …

1. Отварить макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Посыпать мукой, взбить и варить 2–3 минуты.Добавьте соль и перец.
3. Медленно влейте 4 гр. взбивание молока до однородности и нагревание до слабого кипения до загустения. Не прекращайте взбивать и варить до загустения. Снять с огня.
4. Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 дюймов и добавьте в нее горячую пасту. Сверху посыпьте 6 ц. Свежего тертого сыра.
5. Полейте густым сливочным соусом горячую пасту и сыр и оставьте, пока сыр не расплавится. Все перемешать
6. Растопить 2 сливочного масла на среднем огне.Добавьте панировочные сухари панко, постоянно помешивая 3-5 минут или до золотистого цвета.
7. Посыпьте макароны с сыром панировочными сухарями.
8. Выпекать в духовке, разогретой до 325 градусов, 12-15 минут.

3.5.3251

Crock Pot результаты:

Я протестировал Mac в мультиварке и получил неплохие результаты! Для тех из вас, кому нужно купить пару часов, если вы приносите Mac на мероприятие без духовки, я нашел способ поработать! Приготовьте все элементы THE Mac — приготовьте пасту, натрите сыр, приготовьте сливочный соус и перемешайте все вместе.Кроме того, приготовьте топпинг для панко, но отложите его, чтобы добавить сверху перед подачей на стол.

Держите это в своей мультиварке на слабом огне около двух часов. После этого, перемешайте его , установите температуру на нагрев и будьте готовы подавать его как можно скорее, так как чем дольше он остается в тепле, тем сильнее запекается соус, и вы теряете кремообразность, которая делает его впечатляющим. У него все еще восхитительный вкус, но текстура определенно изменится, и он станет больше похож на традиционные запеченные макароны с сыром.

Обратите внимание, что все мультиварки разные, и одна, у которой немного более высокая температура, может высушить этот рецепт быстрее! Следите за ним и будьте готовы при необходимости выключить или выключить его.Опять же, лучше всего свежие, но я надеюсь, что это даст вам альтернативу, если вам это нужно!

• Два часа на слабом режиме перед перемешиванием
• Готово к подаче из мультиварки

100+ простых рецептов комфортной еды | Рецепты еды Easy Comfort

Запеченные макароны с сыром и цветной капустой буйвола

Получите рецепт: Запеченные макароны с сыром и цветной капустой буйвола

Бургеры на завтрак с беконом, яйцом и сыром

Получите рецепт: Бургеры на завтрак с беконом, яйцом и сыром

Сливочная куриная сковорода со шпинатом и артишоком

Получите рецепт: Сливочная куриная сковорода со шпинатом и артишоком

Жареный в духовке цыпленок на ранчо

Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок на ранчо

Хлебные палочки с чесноком и сыром

Получите рецепт: Хлебные палочки с чесноком и сыром

Мясной рулет Ри Драммонда

Ри избегает засохшего мясного рулета, которого все боятся, сочетая свой говяжий фарш с хлебом, пропитанным молоком.Покрытие хлеба слоями тонко нарезанного бекона также обеспечивает ароматный, декадентский результат.

Получите рецепт: Мясной рулет

Запеченный картофель

Чтобы получить самый комфортный гарнир, выложите несколько слоев нарезанного картофеля, сливочного масла и пополам — с оттенком мускатного ореха для тепла — и запекайте до образования пузырьков и золотистой корочки.

Получите рецепт: Запеченный картофель

Южный жареный цыпленок с пармезаном

Получите рецепт: Южный жареный цыпленок с пармезаном

Лучший куриный суп с лапшой

Получите рецепт: Лучший куриный суп с лапшой

Ракушки, фаршированные шпинатом и артишоком

Получите рецепт: Ракушки, фаршированные шпинатом и артишоком

Пельмени с курицей и зеленью

Получите рецепт: Пельмени с курицей и зеленью

Запеканка из картофеля дважды запеченная

Получите рецепт: Запеканка из картофеля дважды запеченная

Tex-Mex Куриный Пармезан

Получите рецепт: Tex-Mex Куриный Пармезан

Спагетти Сквош Карбонара

Получите рецепт: Спагетти Сквош Карбонара

Креветки Феттучини Альфредо

Этот классический итальянско-американский рецепт очень легко приготовить.Если немного уменьшить количество сливок и добавить изрядную дозу сыра, вам не придется использовать муку для загущения соуса.

Получите рецепт: Креветки Феттучини Альфредо

Фаршированные небрежные бомбы Джо

Получите рецепт: Фаршированные небрежные бомбы Джо

Картофель фри во фритюрнице

Получите рецепт: Картофель фри во фритюрнице

Курица энчиладас

Получите рецепт: Горячие куриные энчиладас

Курица с горчичным соусом Маскарпоне Марсала

Получите рецепт: Курица с горчичным соусом Маскарпоне Марсала

Роллы с песто и лазаньей

Получите рецепт: Роллы с песто и лазаньей

Сливочный гратен из стеблей брокколи

Получите рецепт: Сливочный гратен из стеблей брокколи

Куриные крылышки по-буйволински

Куриные крылышки Buffalo не будут полноценными без прохладного сливочного соуса для окунания, который компенсирует жар.Этот рецепт предлагает острую заправку из голубого сыра, которая идеально дополнит ваши крылышки.

Получите рецепт: Куриные крылышки по-буйволински

Шакшука

Получите рецепт: Шакшука

Пенне алла водка

Легкая паста Ри Драммонда, покрытая сливочно-томатным соусом, готова всего за 25 минут.

Получите рецепт: Пенне алла водка

Креветки и крупа в ковбойском масле

Получите рецепт: Креветки и крупа в ковбойском масле

Острые фрикадельки из индейки и спагетти

Фаршированные сладкой итальянской колбасой и ветчиной прошутто, гигантские фрикадельки Ины обладают таким ароматом, что вы даже не догадываетесь, что они созданы на основе нежирного фарша из индейки.

Получите рецепт: Острые фрикадельки из индейки и спагетти

Белый запеченный зити

Получите рецепт: Белый запеченный зити

Жареный цыпленок с лимоном на сковороде

Сочная жареная курица Ina на сковороде имеет еще более вкусный вкус благодаря насыщенному и землистому соку, являющемуся побочным продуктом сухого белого вина, лука, чеснока, лимонов и трав, которые проникают в курицу во время приготовления.После обжарки лимоны превращаются из горьких в сладкие — почти засахаренные — так что вы можете их откусить.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с лимоном на сковороде

Фаршированные ракушками из индейки и артишока с соусом арраббьята

Giada заново изобретает эту классическую детскую запеканку для взрослых с сытной начинкой из рикотты с артишоками и острым красным соусом.

Получите рецепт: Фаршированные ракушками из индейки и артишока с соусом арраббьята

Шпецле

Получите рецепт: Шпецле

Куриный пармезан Giada

Giada этой итальянско-американской классики не может быть проще.Она поливает свои котлеты простым домашним томатным соусом, но подойдет и ваша любимая маринара в банках.

Получите рецепт: Куриный Пармезан

Шоколадно-банановая запеканка на завтрак с блинами

Получите рецепт: Шоколадно-банановая запеканка на завтрак с блинами

Ужин с креветками и креветками Альфредо

Получите рецепт: Ужин с креветками и креветками Альфредо

Тушеная говядина

Получите рецепт: Тушеная говядина

Болоньезе Бьянко

Может показаться странным готовить соус Болоньезе без помидоров, но эта белая версия насыщена ароматом ароматических веществ, трав и белого вина.Крем придает телу и насыщенности.

Получите рецепт: Болоньезе Бьянко

Ракушки с курицей и пармезаном

Получите рецепт: Ракушки с курицей и пармезаном

Картофель в духовке

Не используйте фритюрницу, а попробуйте жареный в духовке картофель.Все, что вам нужно, — это немного оливкового масла, соли и раскаленная до 450 градусов духовка.

Получите рецепт: Картофель в духовке

Курица с начинкой из халапеньо

Получите рецепт: Курица с начинкой из халапеньо

Кукурузный хлеб Chili Poke Bake

Получите рецепт: Кукурузный хлеб Chili Poke Bake

Цыпленок Альфредо с 40 зубчиками чеснока

Получите рецепт: Цыпленок Альфредо с 40 зубчиками чеснока

Куриный феттучини Альфредо

Классический и простой в приготовлении, этот вариант Альфредо не требует муки для загустения соуса.Вместо этого он полагается на легкое кипение и большую дозу сыра.

Получите рецепт: Куриный феттучини Альфредо

Запеченный картофель с сыром

Попробуйте эту простую комбинацию из четырех ингредиентов: запеченный красновато-коричневый картофель, полностью заправленный маслом, сметаной и очень острым сыром чеддер.

Получите рецепт: Запеченный картофель с сыром

Жареный рис

Комфортная еда не всегда должна состоять из сырных сливочных соусов.Этот рецепт жареного риса от Food Network Kitchen сочетает в себе нежные кубики мяса с яйцом и овощами, приготовленные в арахисовом масле, для получения сытного и пикантного результата.

Получите рецепт: Жареный рис

Креветки и крупа

Эта южная классика сочетает в себе три самых вкусных ингредиента для комфортной еды: бекон, чеддер и крупу.

Получите рецепт: Креветки и крупа

Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Рэйчел обновляет классику комфортной еды с веселой презентацией.Отдельные порции размером с кексы готовятся в духовке быстрее, чем традиционный буханка, к тому же они идеального размера для детей.

Получите рецепт: Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Свиная вырезка, запеченная в сидре

Получите рецепт: Свиная вырезка, запеченная в сидре

Картофельное пюре с оливковым маслом и травами

Хотя это картофельное пюре легче и полезнее, оно не лишено вкуса и привлекательности.Оливковое масло заменяет сливочное масло, а смесь свежих трав обеспечивает весеннюю свежесть.

Получите рецепт: Картофельное пюре с оливковым маслом и травами

Giada’s Fettuccine Альфредо

Giada предлагает использовать домашний феттучини — он свежее и готовится быстрее, чем сушеные макароны.Завершите приготовление пасты в сливочном соусе — так лапша впитает маслянистый вкус соуса.

Получите рецепт: Феттучини Альфредо

Жареный цыпленок Ри

Ри готовит легкий сливочный намаз из розмарина и цедры лимона.Будьте готовы закатать рукава — Ри говорит, что самый эффективный способ покрыть курицу — это использовать руки.

Получите рецепт: Жареный цыпленок

Куриный Тетраццини

Белая основа соуса бешамель делает блюдо Giada невероятно кремовым.Это запеченное блюдо, в сочетании с чесночными грибами, обжаренным цыпленком и пастой, а затем посыпанное панировочными сухарями, понравится публике.

Получите рецепт: Куриный Тетраццини

Детройтская пицца

Получите рецепт: Детройтская пицца

Easy Calzones

Ри использует колбасу для завтрака в своей начинке для кальцоне, но вы можете адаптировать рецепт по своему вкусу, используя свои любимые надстройки.В конце концов, «самое замечательное в кальцоне — это то, что вы можете настроить то, что вы кладете внутрь», — говорит Ри.

Получите рецепт: Easy Calzones

Компания Pot Roast

Достаточно простой для повседневного и достаточно вкусный для компании, рецепт старомодной классики Ины состоит из кусочков овощей, банки целых сливовых помидоров и большого количества красного вина.

Получите рецепт: Компания Pot Roast

Роллы с лазаньей Энчилада

Получите рецепт: Роллы с лазаньей Энчилада

Зити, запеченные с травами, шпинатом и грибами

Получите рецепт: Зити, запеченные с травами, шпинатом и грибами

Сосиски с картофельным пюре

Получите рецепт: Сосиски с картофельным пюре

Хлеб с травами и чесноком

В этом быстром и легком чесночном хлебе идеально сочетается маслянистый вкус и хрустящая текстура.Подавайте его с любимыми холодными супами или рагу.

Получите рецепт: Хлеб с травами и чесноком

Карбонара из курицы Джады

Самое лучшее в этой ультра-кремовой комфортной пище то, что вы можете быстро приготовить ее дома.Но поскольку для соуса требуется много яичного желтка, Джада предлагает съесть его сразу после приготовления. В противном случае «это все равно, что приготовить яичницу утром перед тем, как съесть ее», — говорит она.

Получите рецепт: Карбонара с курицей

Запеченные в духовке короткие ребрышки с пивной шваброй для портера

Короткие говяжьи ребрышки Эми не могут быть проще: просто запеките их в духовке и завершите темной пивной глазурью с патологическим вкусом.Там, где глазурь придает глубокий, почти шоколадный вкус, кинза и лайм обеспечивают баланс своими высокими нотами.

Получите рецепт: Запеченные в духовке короткие ребрышки с пивной шваброй для портера

Жареный молодой картофель с чесноком

Секрет идеального, хрустящего жареного картофеля — в жире.Для этого рецепта Food Network Kitchen использует масло, а для аромата — чеснок и петрушку.

Получите рецепт: Жареный молодой картофель с чесноком

Сырный цыпленок, фаршированный брокколи, с томатным рисом

Получите рецепт: Сырный цыпленок, фаршированный брокколи, с томатным рисом

Пенне с моцареллой, помидорами и травами

Это блюдо требует очень небольшого приготовления.Просто перемешайте приготовленную пасту с помидорами, оливками каламата и другими свежими ингредиентами. Food Network Kitchen рекомендует использовать боккончини или «детскую моцареллу», чтобы в каждой вилке было немного сливочного сыра.

Получите рецепт: Пенне с молодой моцареллой, помидорами и травами

Жареные свиные отбивные

Если вы готовите для толпы, Ри рекомендует использовать достаточно большую сковороду, чтобы вы могли готовить свиные отбивные по три за раз.Подавайте отбивные с картофельным пюре, чтобы получить простой, но сытный обед.

Получите рецепт: Жареные свиные отбивные

Бефстроганов

Когда наступят холода, побалуйте себя щедрой порцией бефстроганова из говяжьего масла.Нежные кусочки говядины и грибов с лапшой обязательно согреют.

Получите рецепт: Бефстроганов

Спагетти карбонара

Этот рецепт карбонары оставляет желать лучшего — от кусков толстого бекона до плавленого сыра пекорино и пармезан.

Получите рецепт: Спагетти карбонара

Жареный стейк Ree’s с подливкой

Чтобы добиться нужного вкуса, Ри обваливает свой стейк в мучной смеси с добавлением паприки и кайенского перца.Украшенный сливочной подливкой, это ковбойская классика на совершенно новом уровне.

Получите рецепт: Жареный стейк из курицы с соусом

Картофельное пюре с беконом и чеддером

Выведите картофельное пюре на новый уровень: добавьте бекон для дыма и хрустящей корочки, сыр чеддер для резкости и лук для послевкусия со вкусом лука.

Получите рецепт: Картофельное пюре с беконом и чеддером

Жареный сыр с карамелизованным луком

Получите рецепт: Жареный сыр с карамелизированным луком

Куриный Пармезан

Эта версия куриного пармезана из журнала Food Network готова в мгновение ока.Посыпьте золотые котлеты в панировке толстым ломтиком моцареллы и позвольте жаровне творить чудеса.

Получите рецепт: Куриный Пармезан

Сливочная куриная паста

Получите рецепт: Сливочная куриная паста

Лингвини с соусом из белых моллюсков

Добавьте остатки белого вина в соус из белых моллюсков для приготовления этого успокаивающего блюда из пасты.Вы также можете использовать вместо него сок моллюсков, чтобы придать им более соленый вкус.

Получите рецепт: Лингвини с соусом из белых моллюсков

Стейк из курицы со сливками

Стейк из курицы не будет полным без щедрой ложки густой сливочной подливки.К счастью, в этой версии журнала Food Network Magazine есть богатый, сытный и невероятно простой в приготовлении рецепт соуса.

Получите рецепт: Стейк из курицы со сливками

Фаршированные Ракушки Болоньезе

Получите рецепт: Фаршированные Ракушки Болоньезе

Классический банановый хлеб

Есть один или два перезрелых банана? Бросьте их в закрывающийся пластиковый пакет и заморозьте.(Они хранятся в течение месяца.) Когда у вас будет достаточно, используйте их, чтобы приготовить этот легкий банановый хлеб. Просто доведите их до комнатной температуры, очистите от кожуры и разомните.

Получите рецепт: Лучший банановый хлеб

Классический французский тост

Как приготовить великолепные французские тосты: используйте черствый хлеб, нарезав его толщиной не менее 3/4 дюйма (что способствует максимальному замачиванию и получению заварного крема внутри), и следите за временем замачивания (чем короче, тем суше становится). тост, тогда как более длительное время дает более острый вкус).

Получите рецепт: Классический французский тост

Выдержанное фондю из чеддера с жареными помидорами, беконом и луком

Организуйте вечеринку с фондю: Эми Тейлен украсит свой сырный горшок выдержанным чеддером и сыром Грюйер, добавив в него множество изысканных шашлыков для макания: жареные помидоры, лук, бекон и чиабатта.

Получите рецепт: Выдержанное фондю из чеддера с жареными помидорами, беконом и луком

Жареный луковый соус

Эми обжаривает свежий лук на топленом масле, чтобы получился этот карамелизованный луковый соус.Очистка масла или удаление части воды и сухих веществ молока из молочного жира гарантирует, что лук не подгорит.

Получите рецепт: Жареный луковый соус

Жареный цыпленок с начинкой из зеленых трав

Эми использует грубый деревенский хлеб, колбасу и свежий шалфей, чтобы приготовить начинку для впечатляющего ужина из жареной курицы для семьи и друзей.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с начинкой из зеленых трав

Супер неаккуратные шутки

Неряшливый джо может быть классическим любимым блюдом детей, но рецепт Рэйчел настолько приятен и пикантен, что взрослые тоже будут рады его усвоить.

Получите рецепт: Супер неаккуратные шутки

Пудинг с французскими тостами от Ины

Поднимите воскресный бранч на новый уровень с этим восхитительным рецептом хлебного пудинга, наполненным знакомыми вкусами французских тостов.Густой хлеб хала придает вес, а мед, цедра апельсина и кленовый сироп добавляют тонкости аромату.

Получите рецепт: Французский тостовый пудинг

Лазанья с мясным рулетом

Два фаворита комфортной еды — мясной рулет и лазанья — собрались вместе в этом веселом новом блюде, который понравится публике.Чтобы сэкономить время, используйте чашку приготовленного вами любимого красного соуса.

Получите рецепт: Лазанья с мясным рулетом

Острые спагетти с мега фрикадельками

Этот рецепт спагетти совсем не обычный: огромные куски говяжьих и свиных фрикаделек падают на огромную путаницу лапши и острого томатного соуса.Острая пряность состоит из двух частей: кайенского перца и острого соуса.

Получите рецепт: Острые спагетти Санни с мега фрикадельками

Мясной рулет с острым кетчупом

Накормите толпу этим сытным рецептом мясного рулета.Срирача и яблочный уксус придают особый острый соус кетчупу Санни Андерсон.

Получите рецепт: Мясной рулет — путь к моему сердцу, пока он пинается и картофель вокруг

Санни-Сайд Ап Бургер

Как сложить этот вкусный бутерброд с открытым лицом: положите одно жареное яйцо (солнечной стороной вверх) на сочную дымную говяжью котлету, быстрый чесночно-лимонный майонез и, наконец, толстый ломтик масляного техасского тоста.

Получите рецепт: Санни Сайд Ап Бургер

Вареный картофель с маслом

Эта картошка простая, но эффективная.Эти золотые наггетсы, сваренные на ароматной водяной бане из чеснока, лаврового и черного перца, поливают кусочком сливочного масла и щедро посыпают солью.

Получите рецепт: Вареный картофель с маслом

Печеный картофель

Загрузите ее: этот печеный картофель наполнен сметаной, хрустящим беконом и свежей посыпкой чеснока.

Получите рецепт: Печеный картофель

Пэтти Ри тает

Эти сытные сэндвичи на гриле наполнены карамелизованным луком, говяжьим фаршем и швейцарским сыром, который сочится, как сливочная лава.

Получите рецепт: Пэтти Мелтс

Бефстроганов Tyler’s с лапшой в масле

Мясистый, маслянистый бефстроганов Тайлера требует минимальной подготовительной работы, и, что самое главное, он практически готовится сам.Короткие ребрышки обжариваются на медленном огне, пока мясо не развалится и не тает во рту.

Получите рецепт: Бефстроганов с лапшой в масле

Жареный в духовке цыпленок

Этот сочный цыпленок в панко-корке — отличная альтернатива традиционным вариантам, обжаренным во фритюре.Для пикантного вкуса в стиле Теннесси используйте перец и кайенский перец в панировке и острый соус во влажной смеси для дноуглубительных работ.

Получите рецепт: Жареный цыпленок Пэт и Джина в духовке

Ротини с курицей Марсала Рагу

Получите рецепт: Ротини с курицей Марсала Рагу

Свиньи в одеялах «Все»

В этом креативном рецепте от Food Network Kitchen, рогалики встречаются со свиньями в одеялах.Эти детские колбаски идеально подходят в качестве необычной закуски или быстрого завтрака. Они окутаны маслянистой луковой выпечкой.

Получите рецепт: Свиньи в одеяле «Все»

Пэтти Мелтс

Подавайте эти бутерброды свежими, сразу после приготовления.Таким образом, гости могут кусать слои теплого, растопленного швейцарца.

Получите рецепт: Пэтти Мелтс

Паста с пекорино и перцем

Ina Garten использует растопленный пекорино и жирные сливки в этом блюде из макарон, чтобы приготовить сытный обед, который хорошо прилипнет к ребрам.

Получите рецепт: Паста с пекорино и перцем

Мясной рулет из индейки барбекю

Патрик и Джина Нили создали этот мясной рулет, запекав фарш из индейки, смешанный с различными ароматными приправами, а затем заправив все это своей знаменитой приправой для барбекю.

Получите рецепт: Мясной рулет из индейки барбекю

Баклажан Пармезан Герой

Food Network Kitchen придает этому герою удивительно деревенскую массивную текстуру.Лучше всего то, что для соуса не потребуется много покупок, так как у вас, вероятно, будет большая часть ингредиентов, хранящихся в вашей кладовой.

Получите рецепт: Баклажан Пармезан Герой

Сердечная лазанья

Получите рецепт: Лазанья

Сэндвич с курицей и пирогом

Джефф быстро и просто готовит заправку, чтобы загустить соус для своей сливочной начинки для пирога.Затем он смешивает поджаренные кедровые орехи с замороженным и размороженным горошком в кухонном комбайне для легкого песто, яркого и ароматного.

Абсолютно неряшливые шутки

Для своего семейного фаворита Тайлер готовит свой собственный пикантный соус из таких продуктов, как кетчуп, горчица и красный винный уксус, и покрывает неряшливое блюдо домашними солеными огурцами для охлаждения.

Получите рецепт: Абсолютно неряшливые шутки

Ракушки с курицей Альфредо

Получите рецепт: Ракушки с курицей Альфредо

Сливочная куриная паста с мясом ранчо быстрого приготовления

Получите рецепт: Сливочная куриная паста с мясом ранчо быстрого приготовления

Лазанья с курицей и пармезаном

Получите рецепт: Лазанья с курицей и пармезаном

Что подавать с курицей барбекю: 17 вкусных гарниров

Лето снова настало, и вы знаете, чем лучше заняться в это время года? Барбекю!

В эти выходные устройте праздник для своей семьи и друзей на заднем дворе. Курица BBQ, дымная запеченная фасоль, сливочный салат из капусты и домашний кукурузный хлеб сделают ваш следующий семейный ужин ошеломляющим.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Когда дело доходит до летнего барбекю, вы никогда не ошибетесь, выбрав классику. На самом деле, как бы сильно я ни любил курицу барбекю, именно гарниры действительно дополняют мое впечатление.

Хорошее барбекю невозможно без сливочного картофельного салата или сладкой запеченной фасоли.

А что еще можно подать с курицей барбекю? Что ж, не волнуйтесь, я здесь, чтобы вести вас. От овощей до бобов и крахмала — эти составляющие выделят ваше барбекю на фоне всего остального.

17 пикантных гарниров с курицей барбекю

Сладкие запеченные бобы — классика барбекю на заднем дворе. Смешайте военно-морские бобы, бекон, лук, патоку, горчицу, кетчуп, коричневый сахар и соус Вустершир, чтобы получить классический вкус запеченных бобов. Вы можете приготовить это в мультиварке или на плите. В любом случае … это неотразимо хорошо.

Выбираете ли вы насыщенный сливочный соус на основе майонеза или острый на основе уксуса, сливочный салат из капусты идеально сочетается с пикантным вкусом курицы барбекю.

Оба сладкого блюда имеют легкий и пикантный вкус, который уравновешивает дымность курицы. К тому же это невероятно просто! Просто нарежьте капусту, лук и морковь, перемешайте и приправьте любимой заправкой.

А если вы торопитесь, вы всегда можете использовать предварительно упакованный салат из капусты, чтобы быстро и легко сделать это.

А кто не любит макароны с сыром? Этот гарнир такой сливочный и сытный, что он всегда кстати на любой вечеринке, особенно на барбекю! Сырный вкус дополняет дымный и пикантный вкус барбекю, создавая достойное слюни партнерство.

Кукурузный хлеб — еще один традиционный продукт барбекю на заднем дворе. Кто хоть раз слышал о кулинарии без хлеба! Конечно, я не говорю о готовых миксах. Но приготовить сладкий, пушистый домашний кукурузный хлеб с нуля.

Сверху смажьте маслом или медом, и у вас будет идеальная сторона. Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей, вы также можете подать его с джемом или желе. Ням! Классическая южная еда.

Нет ничего лучше пушистого домашнего печенья.Особенно, когда их подают с курицей барбекю, фасолью и прочими приправами. Намажьте немного масла сверху, и вы получите классическую комфортную еду, которая наверняка понравится публике.

Впервые готовите печенье? Совет: не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе оно не поднимется.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Что за шашлык без салата из макарон !?

Есть так много разных видов салатов из макарон, которые вы можете приготовить.Но мой личный фаворит — хороший салат из греческой пасты. С начинкой из пасты Фузилли, помидоров, огурцов, оливок и сыра фета. Эта освежающая сторона идеально сочетается с несладким основным блюдом.

На вкус эти дольки картофеля настолько грешны, что можно подумать, что они жареные во фритюре, но это не так — они запеченные! Как получить такой насыщенный и ароматный картофель фри, не замачивая его в тоннах масла?

Главное — отварить их 3 минуты перед выпечкой. Этот процесс разрушает крахмал на поверхности окорочков, делая их очень хрустящими, без необходимости готовить их в слишком большом количестве масла.

Вы можете оставить кожицу или снять кожицу — в любом случае, они будут иметь невероятный вкус, особенно если подавать вместе с курицей барбекю.

Так же, как и картофель, из его сладкого кузена получается сытный и ароматный гарнир. Готовите ли вы картофель фри из сладкого картофеля, запеченный сладкий картофель или пюре из сладкого картофеля, вы обязательно удовлетворите голодную толпу. Сладость также снижает сочность барбекю, делая его отличным гарниром.

Так как вы, вероятно, уже используете гриль, почему бы не добавить немного кукурузы в початках!

Этот классический гарнир идеально сочетается с курицей барбекю.Смажьте маслом, щепоткой соли, перца — и все готово.

Сладкая, хрустящая, маслянистая кукуруза в початках — это любимое блюдо, которое идеально подходит для барбекю на заднем дворе, пикников и летних кулинарных шедевров.

Хорошо … кукуруза в початках — это классика, но если вы хотите побаловать своих гостей, подайте им домашний кукурузный пудинг. Это классическая привычная еда, которую готовила бабушка. Вас будут любить и лелеять вечно. Серьезно … это так хорошо.

И что самое главное, его очень легко приготовить.Вы просто смешиваете все ингредиенты. Вылейте его в форму для запекания и запекайте в духовке. Этот сладкий кремовый кукурузный пудинг обязательно станет фаворитом на любой вечеринке.

Когда дело доходит до гарниров, картофельный салат — это классика. Это блюдо хорошо сочетается практически с любым блюдом, особенно с курицей барбекю. Он сливочный, сытный и совершенно восхитительный.

Совет: сделайте картофельный салат еще более сытным, добавив в смесь сваренные вкрутую яйца.

Жареная бамия немного менее традиционна, но эти небольшие деликатесы станут прекрасным дополнением к любому барбекю.

Кроме того, это вкусное южное блюдо очень просто приготовить. Просто обмажьте бамию жидким тестом из кукурузной муки и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Вы будете удивлены, насколько быстро эти парни исчезнут из-за стола для вечеринок.

Если вы думаете, что помидоры не могут стоять сами по себе, подумайте еще раз! Вы удивитесь, насколько вызывают привыкание жареные зеленые помидоры. В этом блюде используются твердые, незрелые зеленые помидоры, нарезанные ломтиками и пропитанные жидким тестом из кукурузной муки. Затем их обжаривают в масле или беконном жире.В результате получаются слегка терпкие помидоры, покрытые хрустящим пикантным тестом. Ням!

14. Арбуз

Летом нет ничего более освежающего, чем свежесрезанный арбуз. Это необходимо на любом барбекю на заднем дворе. Кроме того, их очень просто собрать. Нарежьте толстые дольки арбуза, положите их на поднос и наблюдайте, как они исчезнут! Особенно жарким летним днем.

Чтобы изменить это, вы также можете приготовить на гриле фрукты. Особенно вкусны персики, нектарины и даже арбуз, если их поцеловать на гриле.

Приготовление на гриле подчеркивает вкус и придает дымность, которая хорошо сочетается со сладкой и соленой курицей барбекю.

Что может быть лучше, чем наполнить эти животики, чем подавать миску дымящегося белого риса с курицей барбекю? Крахмал прекрасно впитывает дымный соус курицы, делая его вкус феноменальным!

Хотите более здоровую версию? Вместо этого используйте коричневый рис. Просто обратите внимание, что коричневый рис готовится намного дольше, и вам нужно замочить сырой рис в воде как минимум на 30 минут перед приготовлением.

Если вы ищете еще более легкий и полезный вариант риса, выбирайте киноа. Это супер-зерно богато белком, калием, кальцием и множеством других питательных веществ. По вкусу он похож на рис, но имеет более хрустящую консистенцию, но, тем не менее, вкусный.

Сделайте салат из этого зерна, добавив его к помидорам, базилику, кукурузе и моцарелле. Затем сбрызните его бальзамическим винегретом, чтобы получить острый и освежающий вкус.

Мы не можем забыть десерт! Ни один семейный ужин не обходится без десерта.А летом ничто не сравнится с клубничным песочным пирожным.

Это идеальный летний десерт. Со свежей клубникой, слоеным печеньем и взбитыми сливками. Это сладкий, сливочный, освежающий способ завершить трапезу.

И готово! Скомбинируйте несколько таких гарниров на следующем барбекю, и у вас будет пир, достойный королей (и королев :).

Также, если у вас есть другие любимые стороны, дайте мне знать в комментариях ниже!

Куриные крылышки с солью и перцем

Хрустящие, золотистые и приятные на ощупь, это будут лучшие куриные крылышки с солью и перцем, которые вы когда-либо делали! Эти ароматные, но недорогие крылышки, сделанные из кладовых, станут неотъемлемой частью вашего дома!

Нам нравятся хрустящие куриные крылышки, есть что-то такое приятное в первом укусе и в звуке хрустящей кожицы.Однако, похоже, существует неправильное представление о том, что для того, чтобы получить такую ​​хрустящую внешность, вы должны либо купить ее в ресторане, либо обжарить во фритюре дома.

Я здесь, чтобы сказать вам, что вы можете получить золотистые хрустящие крылышки дома, просто запекав их в духовке, как мои куриные бедра Easy Baked Chicken Thighs, кожица просто НАСТОЛЬКО хрустящая! Фритюрница не требуется, а это значит, что эти крылышки гораздо менее жирные, чем крылышки на вынос! Это более здоровый способ сделать крылья дома, и вы легко можете сделать их большой партией для вечеринки.

Для этого рецепта всего пять ингредиентов! Мы используем в основном основные ингредиенты кладовой: оливковое масло, соль, перец, а затем для гарнира у нас свежо нарезанная петрушка. Однако, если вы предпочитаете отказаться от петрушки, сделайте это. Иногда бывает трудно постоянно держать под рукой свежие травы, поэтому я предпочитаю иметь небольшой сад с травами на подоконнике в такие времена.

Если вы ищете более вкусные рецепты куриных крылышек, обратите внимание на эти: Рецепт запеченных куриных крылышек, Рецепт куриных крылышек в воздушной фритюрнице и Рецепт хрустящих запеченных куриных крылышек.

Как приготовить рецепт куриных крылышек с солью и перцем

Состав

• Куриные крылышки — куриные крылышки — вкусный недорогой источник белка
• Оливковое масло
• Черный перец — Я люблю и рекомендую свежемолотый перец
• Соль — Я использую морскую соль
• Петрушка — для гарнира

Инструкции

Подготовка печи и оборудования

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Застелите противень пергаментной бумагой. Затем установите на лист охлаждающую решетку.

Приготовьте куриные крылышки

1. В большую миску добавьте все куриные крылышки, оливковое масло, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
2. Положите крылышки одним слоем на решетку на противне.

Выпекать и подавать

1. Выпекать около 30 минут, вынуть из духовки, перевернуть и выпекать еще 15-20 минут или пока они не станут золотисто-хрустящими.
2. Перед подачей посыпать солью и перцем, если необходимо, и украсить рубленой петрушкой.

Советы по приготовлению лучших крылышек из соли и перца

• Обязательно промокните куриные крылышки перед приготовлением. Иногда из-за влаги или кристаллов льда ваши крылышки не станут хрустящими в духовке.
• Подкладка противня для облегчения очистки, так как на нем собираются капли с курицы. Охлаждающую стойку можно смочить в теплой мыльной воде для облегчения очистки.Вы также можете покрыть охлаждающую стойку антипригарным покрытием, чтобы очистить ее еще больше.
• Решетка позволяет горячему воздуху из духовки циркулировать под крылышками и позволяет лишнему жиру стекать с курицы на выстланный противень, чтобы крылышки не подгорели быстро и не стали жирными на вкус!
• Если ваши крылышки не станут золотистыми и хрустящими через 45-50 минут, вы всегда можете поджарить их 1-2 минуты, следя за крыльями, так как они могут быстро сгореть!

Часто задаваемые вопросы

Куриные крылышки с низким содержанием углеводов?

Эти куриные крылышки с солью и перцем содержат мало углеводов! Они также не содержат глютен, подходят для кето, палео и Whole30.

Можно ли заранее подготовить эти крылья?

Да! Вы можете сделать это двумя способами. Вы можете приправить их, затем дать им замариноваться в холодильнике на день раньше времени, а затем испечь их, когда будете готовы к употреблению. Кроме того, вы можете испечь их и хранить в холодильнике до 4 дней, а затем снова разогреть в духовке, когда будете готовы к подаче.

Можно ли приготовить эти крылышки из заморозки?

Я рекомендую не готовить эти крылышки из заморозки.Вы можете использовать замороженные куриные крылышки, если сначала их разморозите.

Какой соус для макания хорошо сочетается с куриными крылышками?

Заправка с ранчо или соус для макания с голубым сыром хорошо сочетается с этими крылышками. Еще я люблю есть их с соусом из авокадо. Это более полезное блюдо для вас.

Какие крылышки купить, чтобы испечь?

Ищите предварительно нарезанные куриные крылышки с надписью «крылышки для вечеринок» или «крылышки и друметты».

Почему крылышки так «долго» готовятся в духовке?

Куриные крылышки готовятся за 45-50 минут, потому что требуется время, чтобы жир из куриных крылышек отделился и кожа стала хрустящей.Если вы вытащите куриные крылышки раньше, даже если внутренняя температура говорит о том, что крылышки готовы, кожица не будет хрустящей.

Наконечники для хранения

Если у вас остались остатки еды, храните куриные крылышки в герметичном контейнере в холодильнике. Крылья впитают влагу и станут мокрыми, если вы не используете герметичный контейнер!

Как подавать куриные крылышки

Куриные крылышки можно использовать как закуску или как часть основного блюда! Вот несколько способов их обслужить:

• Как часть закуски или тарелки с закусками: подавайте с нарезанной морковью, сельдереем, эдамаме и другими закусками вместе с небольшим количеством соуса.
• Как часть основного блюда: я люблю подавать куриные крылышки вместе с салатом, чтобы блюдо получилось более легким, но картофель фри или луковые кольца тоже хорошо сочетаются с куриными крылышками!

Некоторые блюда, которые можно подавать с солью и перцем Куриные крылышки

Вот несколько рецептов, которые можно подавать с моими крыльями.

• 2 фунта куриных крылышек
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка свежей петрушки — нарезанная для украшения

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Затем поставьте охлаждающую решетку на готовый противень. Отложите в сторону.

• В большую миску добавьте все куриные крылышки, оливковое масло, соль и перец. Все хорошо перемешайте.

• Выложите крылышки одним слоем на подготовленный противень.

• Выпекать около 30 минут, вынуть из духовки, перевернуть и выпекать еще 15-20 минут или пока они не станут золотисто-хрустящими. Время будет зависеть от мощности вашей духовки.

• Перед подачей посыпать солью и перцем, если необходимо, и украсить рубленой петрушкой.

Курс: закуска, ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные куриные крылышки, куриные крылышки, куриные крылышки с солью и перцем

Порция: 1/6, калорийность: 302 ккал, белок: 27 г, жиры: 22 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, натрий: 787 мг, калий: 6 мг

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!