Пицца острая рецепт: Мексиканская пицца острая рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Острая пицца с пряностями рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Гай Фиери (Guy Fieri) — телеведущий, ресторатор, кулинарный писатель, совладелец ресторанов

Фотография блюда: Кон Пулос

Острая пицца с пряностями — подробный рецепт приготовления.


Рекомендуем

55 мин.
Сложность: легко
Количество: Одна 30-см. пицца

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. л. морской соли
  • 1 ст. л. кайенского перца
  • 1 ст. л. молотого белого перца
  • 1 ст. л. чесночного порошка
  • 2 ч. л. черного крупномолотого перца
  • 2 ч. л. молотого кумина
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 2 филе куриных грудок без кожи
  • Оливковое масло
  • 2 замороженные острые колбаски для жарки, разморозить
  • 450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)
  • Пшеничная и кукурузная мука, для посыпки
  • 3/4 ст. соуса для пиццы
  • 1 ст. тертого сыра моцарелла
  • 1/4 ст. нарезанной тонкими ломтиками колбасы пепперони
  • 2 ст. л. тертого сыра пармезан
  • 8 свежих листьев базилика, мелко порвать

Рецепты с похожими ингредиентами: перец кайенский молотый, чесночный порошок, перец черный, кумин, базилик, куриные грудки, купаты (колбаски для жарки), тесто дрожжевое, мука, соус для пиццы, сыр моцарелла, колбаса пепперони, сыр пармезан


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Поместить камень для пиццы или противень в духовку и разогреть до 250°С.
  2. Смешать в миске соль, кайенский перец, белый перец, чесночный порошок, черный перец, кумин и сушеный базилик. Смазать куриные грудки оливковым маслом, затем натереть специями. Нагреть сковороду до умеренно высокой температуры. Положить мясо на сковороду и жарить до готовности, приблизительно по 7 мин. с каждой стороны. Обжарить в той же сковороде колбаски в течение 10 — 12 мин. Немного охладить, затем порезать мясо кубиками и покрошить колбасу.

  3. Раскатать тесто на слегка присыпанной пшеничной мукой рабочей поверхности в круглый пласт диаметром 30 см. Посыпать другой противень кукурузной мукой и положить сверху пласт теста, затем еще раз посыпать кукурузной мукой. Сдвинуть пиццу на горячий противень и выпекать до золотистого цвета в течение 7 мин.
  4. Достать пиццу из духовки. Покрыть соусом для пиццы, затем посыпать 1/2 ст. сыра моцарелла. Выложить сверху куриное мясо, пепперони и колбаски. Посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном. Вернуть пиццу в духовку и продолжать выпекать еще 7 мин. Посыпать базиликом.
Категории:

Острая чили пицца по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Пицца

Автор:
Константин Маркович

Любителям выпечки «с огоньком» наверняка придется по вкусу пикантная чили пицца со сладко-острым перчиком Папперони. Благодаря пошаговому руководству вы с легкостью овладеете мастерством пиццмейкера, ведь вам предстоит сделать самое простое тесто из муки, воды и дрожжей. В рецепте вы найдете секрет приготовления специфического соуса и ряд подсказок, как проще и быстрее испечь любимое блюдо. Главное – не ошибиться в выборе сыра. Используйте Моцареллу, как самый беспроигрышный вариант для многих видов пиццы.

Кухонная посуда: миска, мерная емкость, кухонный нож, разделочная доска, 3 чашки, несколько плоских тарелок (для нарезки), столовая/чайная ложки, кисть кондитерская, пищевая пленка, пекарская бумага, кухонные ножницы, противень, духовка.

Спасибо, что заинтересовались рецептом острой пиццы Чили с оригинальным томатным соусом. Прокомментируйте, пожалуйста, предложенный вашему вниманию вариант итальянского блюда, и поделитесь, что вам больше всего понравилось в этом рецепте. Насколько он оказался полезным? Какие наработки вы непременно примените в своей кулинарной практике? Возможно, вы владеете собственной методикой изготовления пиццы? Опишите свой метод и способы ее приготовления. И не забудьте оставить отзыв об опубликованном рецепте чили-пиццы.

Ингредиенты

Наименование
Количество

Мука пшеничная
450-500 г

Вода фильтрованная
250 мл

Масло растительное (оливковое)
3 ст. л.

Сахарный песок
1,5 ст. л.

Дрожжи моментальные, сухие
1 пакетик

Соль
2 ч. л.

Сок томатный
200 мл

Паста томатная
1 ч. л.

Колбаса варено-копченая (салями)
150-200 г

Перец сладко-острый Пепперони
2-3 стручка

Сыр Моцарелла
150-200 г

Специи – сухой гранулированный чеснок, высушенные листья базилика и орегано
1 ч. л.

Черный перец и красный острый перец, молотые
по вкусу

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

  1. Во вместительную миску просеять 450 г пшеничной муки. В муку всыпать все сухие ингредиенты – 1 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. соли и 7 г сухих дрожжей. Все сухие компоненты тщательно перемешать, влить 250 мл чуть теплой фильтрованной воды и 2 ст. л. растительного масла (оливкового).
  2. Замесить тесто, и вымешивать около 5 минут, пока масса не начнет отставать от рук и стенок миски.

Делаем нарезку

  1. Выложить тесто на рабочую поверхность, и продолжать месить еще на протяжении пяти минут. Разделить вымешанное тесто на две равных части, скатать каждую в шар, сбрызнуть растительным маслом и разложить по двум небольшим чашкам.

Формируем и выпекаем пиццу

Когда объем обоих кусков теста увеличится в два раза, можно приступать к разделке. Но для начала следует включить духовку для прогрева.
  1. Укрыть каждую чашку пищевой пленкой, и поставить в теплое место для того, чтобы тесто растронулось.

Готовим соус для пиццы

  1. В отдельную небольшую чашку всыпать по 1 ч. л. сухой гранулированный чеснок, высушенные измельченные листья базилика и орегано, а также по щепотке красного острого и черного молотого перца.
  2. Влить к сухим компонентам 1 ч. л. оливкового масла. Туда же добавить 200 мл томатного сока, с добавленной в него 1 ч. л. томатной пасты, и тщательно перемешать смесь до однородности.
  3. Распустить по диагонали 2-3 стручка сладко-острого перца Папперони на небольшие колечки, толщиной 5-6 мм.
  4. Нарезать 200 г салями тонкими кружочками.
  5. Натереть 150-200 г Моцареллы на крупной терке. Визуально разделить все количество начинки на две порции.
  6. Припудрить рабочую поверхность небольшой горстью муки. Поочередно выложить тесто из чашек, и руками сформировать две тонких лепешки – основы пиццы. Можно для этих целей воспользоваться скалкой, но мягкая и податливая текстура теста позволяет работать с ним вручную.
  7. Выстлать дно противня пекарской бумагой, и выложить на нее сформированную лепешку.
  8. С помощью кондитерской кисти обильно смазать лепешку (не затрагивая край) приготовленным соусом.
  9. Разложить в один слой кружочки нарезанной колбасы.
  10. Между колбасными кружочками равномерно распределить кусочки сладко-острого перца Папперони. Засыпать начинку натертым сыром. Выпекать в хорошо прогретой духовке 15-20 минут при температуре 200° С.
  11. Готовую чили-пиццу разрезать на 6-8 кусков и подать к столу.

Видеорецепт приготовления

В предлагаемом к просмотру видеоролике отображено пошаговое приготовление острой чили-пиццы с детальной демонстрацией каждого этапа изготовления итальянского блюда. Посмотрите и убедитесь, насколько просто делается всеми любимое блюдо!

Острая пицца по-домашнему — пошаговый рецепт с фото

Пицца своими руками — самая лучшая и вкусная! Готовится на скорую руку и получается очень аппетитной! Что самое главное, ее можно приготовить из различных ингредиентов, на любой вкус. Процесс приготовления пиццы очень легкий, быстрый и приятный.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
  • Калорий на 100г: 239 ккал
  • Калорий на порцию: 335 ккал
  • Калорий всего блюда: 2681 ккал
  • Белки: 95.4
  • Жиры: 136.3
  • Углеводы: 184.7
  • Тесто дрожжевое

    600г.

  • Колбаса салями

    120г.

  • Перец острый

    6шт.

  • Шампиньоны

    100г.

  • Томатная паста

    50г.

  • Сыр твердый

    100г.

  • Базилик сушеный

    по вкусу

  • Хмели-сунели

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Острая пицца по-домашнему — пошаговое описание

1Тесто раскатываем и заворачиваем по краям.

2Нанести томатную пасту по всей поверхности теста.

3Посыпаем сыром, тертым на крупной терке.

4Помидоры нарезаем и выкладываем поверх сыра. Посыпаем перцем и специями.

5Шампиньоны режем небольшими кусочками, салями — кружочками. Выкладываем на пиццу вместе с перцем.

6Ставим пиццу в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 15 минут. За 5 минут можно посыпать тертым сыром. Наша пицца готова! Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Острая пицца с говяжьим фаршем и грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Острая пицца с фаршем и грибами

Традиционная пицца с фаршем и грибами, разбавленная особой, острой ноткой — лакомство для весёлой компании! Эту пиццу мы любим готовить с друзьями, она очень сытная, острая, вкусная, сочная и с хрустящей корочкой. Пицца готовится очень быстро. Пиццу подавать в горячем виде.

Как приготовить «Острая пицца с говяжьим фаршем и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится тесто дрожжевое, говяжий фарш, вёшенки, репчатый лук, твёрдый сыр, помидоры, перец чили маринованный, кетчуп, соль, масло оливковое.

Шаг 2 Ссылка

Репчатый лук режем мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Грибы режем средними кубиками.

Шаг 4 Ссылка

На раскалённом оливковом масле обжариваем лук и вёшенки до золотистого цвета. Затем добавляем фарш. Посыпаем солью, перемешиваем и обжариваем около 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Обжаренный фарш выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 6 Ссылка

Тесто раскатать средней толщины, размазываем на тесто кетчуп.

Шаг 7 Ссылка

Сверху выкладываем фарш.

Шаг 8 Ссылка

Маринованный перец чили режем тонкими кольцами, равномерно раскладываем перец на фарш.

Шаг 9 Ссылка

Помидоры порезать тонкими кольцами. Выложить помидоры следующим слоем.

Шаг 10 Ссылка

На крупной тёрке натереть сыр, посыпать пиццу сыром. Запекать пиццу в разогретой, до 180-200°С, духовке около 15-20 минут.

Шаг 11 Ссылка

Пицца готова. Приятного аппетита!

Домашняя пицца пепперони

Известная в мире пицца с колбасой пепперони, имеет американские корни. Название ей дала колбаса – острая разновидность салями. Кстати, слово pepperoni часто пишут как пеперони – с одной «п», что не редкость в написании иностранных терминов. Обычно, колбаса делается из свинины. Хотя есть куриные, говяжьи разновидности. По большому счету, это разновидность итальянской колбасы salsiccia Napoletana piccante.

Салями, как и любая другая колбаса – самый популярный ингредиент для мясной пиццы. Само название колбасы произошло от острого перчика peperone. С ней отлично получается моя любимая пицца Диабло, одна из разновидностей – обожаю ее слегка острый вкус. Вяленая острая салями прекрасно подходит для начинки, она отменно сочетается с сыром и томатными соусами.

Особенность такой пиццы – в начинке много томатного соуса. В пиццериях часто упрощают этот ингредиент, используя готовый соус или кетчуп. Или просто готовят примитивный соус из томатной пасты и сухих специй – гранулированный чеснок и лук, орегано, соль и сахар. При этом готовая пицца значительно теряет во вкусе. С мякотью томатов получается намного вкуснее.

Традиционная пицца пепперони – одна из самых известных, наряду с пиццей Маргарита и сырной пиццей – «Четыре сыра». Возможно, ее популярность связана с простотой и одновременной роскошью сытной начинки. Когда в пиццериях заказывают пиццу с колбасой, вероятнее всего это будет именно пепперони. Тесто, как правило, уже готово, соус также подготовлен – остается разложить все и отправить в печь.

Какая колбаса нужна для пиццы

Пепперони продается в магазинах. Качественный настоящий продукт достаточно дорогой, поэтому есть смысл покупать нарезку в необходимом количестве. Как вариант, можно купить хорошую салями и дополнительно поперчить ее красным перцем, а в соус добавить больше специй и чеснока.

Кроме острой колбасы в начинку входит моцарелла — она продается в виде шариков разного размера. Часто в начинке используется более твердый сыр, который натирается на терку. На мой вкус, стоит добавлять немного пармезана, если хотите. Основа пиццы – мягкое тесто, это, пожалуй, самый простой ингредиент. Ну и, конечно, томатный соус из мякоти томатов с луком и чесноком, пряный и вкусный.

Острая пицца с салями в духовке

Категория: Пицца

Как только не называют эту пиццу. Можно встретить ее под названиями «Дьявол», «Жгучие розы» и т. д., но суть блюда остается неизменна — это традиционная пицца с добавлением жгучей начинки из чеснока и перца чили.

Такая начинка, наверняка, полюбится всем, кто любит поострее. Благодаря ингредиентам пицца получается действительно очень острой и даже жгучей. Если вы хотите попробовать что-то необычное, то можете приготовить ее по приведенному ниже рецепту.


Ингредиенты для жгучей пиццы

Для лепешки:
• Мука пшеничная – 280 г.
• Дрожжи сухие – 15 г.
• Сахар, соль – по 1 ч.л. без горки.
• Вода – 150 мл.
• Масло растительное – 2,5 ст.л..

Для острой начинки:
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец чили – 1 шт.
• Томатная паста – 1,5 ч.л.
• Салями – 120 г.
• Сыр сулугуни – 150 г.
• Томатный сок — 200 мл.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Вода – 50 мл.
• Орегано, паприка, майоран, перец черный, соль – по желанию.


Приготовление жгучей пиццы с чесноком и перцем

Итак, приступаем к приготовлению.
В большую емкость нужно высыпать просеянную муку, добавить дрожжи, сахар, 2,5 ст.л. масла, 150 мл воды и все тщательно смешать в однородную массу. По желанию также в тесто можно добавить немного специй.

Поскольку это дрожжевое тесто, то ему нужно немного постоять, чтобы подойти. Для этого накрываем его пищевой пленкой, и оставляем на полчаса в теплом месте.

В это время займемся другими ингредиентами. Начнем с соуса. Чеснок нужно очистить и измельчить ножом. Перец очистить от семян и тоже мелко порезать.

Сыр можно измельчить любым удобным способом. Если вам не очень нравится Сулугуни, то можно заменить его на сыр более твердых сортов.

Колбасу нарезаем тонкими колечками.

На сковороду добавляем масло и слегка обжариваем в измельченный чеснок.

После этого в сковороду нужно добавить измельченный острый перец, томатный сок и 50 мл воды. Перемешайте все ингредиенты и, если вы любите более пряный вкус, можно добавить все указанные пряности — орегано, паприку, майоран, черный перец. Лучше если эти пряности будут присутствовать все, но если какие-то из них вам не нравятся, можете их заменить или не добавлять.

Доведите содержимое сковородки до кипения и выключите газ.

Положите на противень пекарскую бумагу, на которую сверху будем выкладывать тестовую основу пиццы.

Тесто раскатайте в тонкий пласт.


Сверху на тесто добавьте соус, колбасу и сыр.


Поставьте противень с пиццей в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20 мин.

Острая пицца с хрустящей корочкой отлично подойдет к холодному пиву в жаркий летний день. Но может подаваться и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой:


Смотрите также:

  • < Быстрая пицца «Минутка»
  • Пицца с ветчиной и помидорами >
Добавить комментарий

Острая пицца рецепт


Острая чили пицца 🍕 по простому пошаговому рецепту с фото

Пицца рецепт

redaktor5

Что собой представляет Чили пицца, какие компоненты способны придать особенный вкус итальянскому блюду, а также о секрете приготовления специфического соуса

Пока нет оценок

Любителям выпечки «с огоньком» наверняка придется по вкусу пикантная чили пицца со сладко-острым перчиком Папперони. Благодаря пошаговому руководству вы с легкостью овладеете мастерством пиццмейкера, ведь вам предстоит сделать самое простое тесто из муки, воды и дрожжей. В рецепте вы найдете секрет приготовления специфического соуса и ряд подсказок, как проще и быстрее испечь любимое блюдо. Главное – не ошибиться в выборе сыра. Используйте Моцареллу, как самый беспроигрышный вариант для многих видов пиццы.

Кухонная посуда: миска, мерная емкость, кухонный нож, разделочная доска, 3 чашки, несколько плоских тарелок (для нарезки), столовая/чайная ложки, кисть кондитерская, пищевая пленка, пекарская бумага, кухонные ножницы, противень, духовка.

Ингредиенты
Наименование Количество
Мука пшеничная 450-500 г
Вода фильтрованная 250 мл
Масло растительное (оливковое) 3 ст. л.
Сахарный песок 1,5 ст. л.
Дрожжи моментальные, сухие 1 пакетик (7 г)
Соль 2 ч. л.
Сок томатный 200 мл
Паста томатная 1 ч. л.
Колбаса варено-копченая (салями) 150-200 г
Перец сладко-острый Пепперони 2-3 стручка
Сыр Моцарелла 150-200 г
Специи – сухой гранулированный чеснок, высушенные листья базилика и орегано по 1 ч. л.
Черный перец и красный острый перец, молотые по вкусу

Пошаговое приготовление

Ставим тесто
  1. Во вместительную миску просеять 450 г пшеничной муки. В муку всыпать все сухие ингредиенты – 1 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. соли и 7 г сухих дрожжей. Все сухие компоненты тщательно перемешать, влить 250 мл чуть теплой фильтрованной воды и 2 ст. л. растительного масла (оливкового).
  2. Замесить тесто, и вымешивать около 5 минут, пока масса не начнет отставать от рук и стенок миски.
  3. Выложить тесто на рабочую поверхность, и продолжать месить еще на протяжении пяти минут. Разделить вымешанное тесто на две равных части, скатать каждую в шар, сбрызнуть растительным маслом и разложить по двум небольшим чашкам.
  4. Укрыть каждую чашку пищевой пленкой, и поставить в теплое место для того, чтобы тесто растронулось.
Готовим соус для пиццы
  1. В отдельную небольшую чашку всыпать по 1 ч. л. сухой гранулированный чеснок, высушенные измельченные листья базилика и орегано, а также по щепотке красного острого и черного молотого перца.
  2. Влить к сухим компонентам 1 ч. л. оливкового масла. Туда же добавить 200 мл томатного сока, с добавленной в него 1 ч. л. томатной пасты, и тщательно перемешать смесь до однородности.
Делаем нарезку
  1. Распустить по диагонали 2-3 стручка сладко-острого перца Папперони на небольшие колечки, толщиной 5-6 мм.
  2. Нарезать 200 г салями тонкими кружочками.
  3. Натереть 150-200 г Моцареллы на крупной терке. Визуально разделить все количество начинки на две порции.
Формируем и выпекаем пиццу

Когда объем обоих кусков теста увеличится в два раза, можно приступать к разделке. Но для начала следует включить духовку для прогрева.

  1. Припудрить рабочую поверхность небольшой горстью муки. Поочередно выложить тесто из чашек, и руками сформировать две тонких лепешки – основы пиццы. Можно для этих целей воспользоваться скалкой, но мягкая и податливая текстура теста позволяет работать с ним вручную.
  2. Выстлать дно противня пекарской бумагой, и выложить на нее сформированную лепешку.
  3. С помощью кондитерской кисти обильно смазать лепешку (не затрагивая край) приготовленным соусом.
  4. Разложить в один слой кружочки нарезанной колбасы.
  5. Между колбасными кружочками равномерно распределить кусочки сладко-острого перца Папперони. Засыпать начинку натертым сыром. Выпекать в хорошо прогретой духовке 15-20 минут при температуре 200° С.
  6. Готовую чили-пиццу разрезать на 6-8 кусков и подать к столу.

Видеорецепт

В предлагаемом к просмотру видеоролике отображено пошаговое приготовление острой чили-пиццы с детальной демонстрацией каждого этапа изготовления итальянского блюда. Посмотрите и убедитесь, насколько просто делается всеми любимое блюдо!

Спасибо, что заинтересовались рецептом острой пиццы Чили с оригинальным томатным соусом. Прокомментируйте, пожалуйста, предложенный вашему вниманию вариант итальянского блюда, и поделитесь, что вам больше всего понравилось в этом рецепте. Насколько он оказался полезным? Какие наработки вы непременно примените в своей кулинарной практике? Возможно, вы владеете собственной методикой изготовления пиццы? Опишите свой метод и способы ее приготовления. И не забудьте оставить отзыв об опубликованном рецепте чили-пиццы.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Острая пицца — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Описание

Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы. Описание приготовления: Пиццу любят все! Ну, как ее не любить — хрустящую, ароматную, с разной начинкой. И главное, что ее очень легко можно приготовить в домашних условиях. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить острую пиццу. Такая пицца не подойдет детям, но для вечеринок с друзьями — это именно то, что надо. Ароматная, пикантная, острая, необыкновенная пицца, и рецепт ее довольно-таки простой. Количество порций: 1-2

Ингредиенты

Томатная паста — 1 Ст. ложка

Колбаса — 200 Грамм (пепперони или салями)

Перец чили — 1/2 Штуки

Вода — 1/2 Стакана

Дрожжи сухие — 10 Грамм

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Базилик сухой — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)

Острый кетчуп — 4 Ст. ложки

Мука — 250 Грамм

Моцарелла — 200 Грамм

Орегано сухой — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)

Помидоры — 5 Штук

Соль — 2 Щепотки (1 — в тесто)

Оливковое масло — 4 Ст. ложки (1 ст. л. в тесто)

Тимьян сухой — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)

Паприка сладкая — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)

Пошаговый рецепт

В теплой воде разводим дрожжи, хорошо перемешиваем их и оставляем на 10-15 минут.

В миске смешиваем соль и просеянную муку. Делаем углубление в центре горки, вливаем туда дрожжи и замешиваем тесто.

Затем добавляем оливковое масло (1 ст. ложку) и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Готовое тесто необходимо отставить на 40 минут в теплом месте.

Тем временем приготовим соус: помидоры, чищеный чеснок, сухие травы, перец чили, паприку и соль смешиваем в блендере.

На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла, выливаем туда соус и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне около 5 минут, чтобы лишняя вода испарилась.

Тесто делим на 2 части, с одной части раскатываем лепешку. Противень застилаем бумагой, переносим на нее лепешку теста.

Щедро смазываем основу для пиццы готовым соусом и включаем духовку на 250 градусов.

Колбасу нарезаем тонкими кружочками.

А сыр натрем на терке или же нарежем тонкими пластами (на ваше усмотрение).

Затем выкладываем тертый сыр на соус, а после него — колбасу. Отправляем противень в духовку, готовим пиццу 7-9 минут при 250 градусах.

ru.foodini.org

ПИЦЦА МЯСНАЯ ОСТРАЯ. 1000 лучших рецептов пиццы

ПИЦЦА МЯСНАЯ ОСТРАЯ

Ингредиенты

• пшеничная мука —270 г,

• порошкообразные дрожжи —18 г,

• питьевая вода — 0,5 стакана,

• куриное яйцо — 2 шт.,

• сливочное масло — 50 г,

• молоко — 0,2 стакана,

• соль на кончике ножа.

Для начинки:

• говядина — 300 г,

• сливочное масло — 10 г,

• помидор — 1 шт.,

• специи.

Для соуса:

• острый кетчуп «Чили» — 0,5 стакана,

• свежие сливки повышенной жирности — 4 ст. ложки,

• мелко нарубленная зелень петрушки и укропа — 4 ст. ложки.

Способ приготовления

Воду смешать с подогретым молоком, всыпать дрожжи и размешать ложкой до полного растворения. Понемногу добавить муку, вбить яйца по одному, влить распущенное на водяной бане сливочное масло, посолить. Замесить однородное тесто, сформовать из него округлый ком, накрыть сверху льняной салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут. Затем раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Мясо отварить до полуготовности со специями и нарезать тонкими кусочками. Каждый кусочек обвалять в специях. На тесто, смазанное сливочным маслом, выложить мясные кусочки. Нарезать помидор кольцами и выложить поверх мяса. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.

Сливки смешать с кетчупом, добавить зелень и взбить миксером или венчиком до однородного состояния. Готовую пиццу полить соусом и подавать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Острая пицца с салями рецепт

Мужские пристрастия к копченой колбасе и острым приправам не всегда находят понимания у прекрасной половины. Но блюдо с такими ингредиентами всегда оценят по заслугам. Представьте, что в вашем доме собралась компания и футбольных болельщиков, и в холодильнике предусмотрительно ждет своего часа батарея бутылок пива. Чтобы подчеркнуть соответствующую атмосферу, подайте на стол острую пиццу с ломтиками салями и разнообразными овощами. Кулинарный экспромт мгновенно исчезнет с тарелок.

1. В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар.

2. Вода с дрожжами настаивается 15 минут, на поверхности должны появиться пузырьки.

3. Муку просеивают, вливают подсолнечное масло, кладут соль.

4. Муку соединяют с дрожжевой закваской, вымешивают.

5. Из теста формируют брусок. Этого объема будет достаточно для приготовления двух пицц среднего размера, 35-40 сантиметров в диаметре.


6. Тесто накрывают полотенцем и оставляют в теплом помещении на один час.

7. На вкус пиццы влияет качество нарезки ингредиентов. Колбасу нарезают очень тонко, стараясь получить удлиненные овальные ломтики. Оливки разрезают по вертикали на две половинки.

8. Помидор и перец нарезают дольками. Особенно следует уделить внимание горькому перцу, его кружочки должны быть тончайшими.

9. Подошедшее мягкое тесто делят на две части, раскатывают лепешки одного размера.

10. Чтобы лепешки при запекании не бугрились, их прокалывают вилкой, двигаясь в радиальных направлениях.

11. Лепешки выкладывают на фольгу, по поверхности теста тонким слоем размазывают томатный соус, а на нем уже рисуют тонкую сетку из майонеза. Если взять слишком много соуса или майонеза, то верх лепешки не пропечется, получится сыроватым. Поэтому следим за пропорциями.

12. Равномерно раскладывают помидоры и перец.

13. Колбаса и оливки – это верхний слой. Они должны плотно прилегать друг к другу и закрывать всю поверхность. Горький перец раскладывают в умеренном количестве. Сыр превращают в стружку, натирая на терке с продолговатыми отверстиями.

14. Пиццу ставят в подготовленную духовку, температура на регуляторе – 180 градусов. Время выпечки 5-10 минут.

15. В этой пицце должны преобладать красные оттенки, поэтому сыром не засыпают всю поверхность. Готовую острую пиццу с салями украшают маленькими листьями свежей зелени, и разрезают на порции.

vkys.info

Острая пицца Мафия рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для острой пиццы мафия на 4 порции :

Рецепт приготовления острой пиццы мафия по шагам

Разнообразим-ка сегодня привычную пиццу чем — нибудь остреньким. Например, острой пиццей Мафия. Чем больше пикантности Вы внесете в начинку, тем интересней получится вкус. Для пиццы Мафия нам понадобится мука, яйца, немного соли и маргарина на тесто. А для начинки возьмем фарш, грибы шампиньоны, острый маринованный лучок и перчик чили, пожеланию возьмите маринованные корнишоны и шампиньоны (я брала совсем немного и они шли в наборе с лучком и перчиком), Также нужен сыр и помидор. И для соуса томатная паста, майонез, чеснок и прованские травы (или базилик).

Чтобы приготовить тесто вбейте в чашу яйца и перемешайте их с растопленным маргарином. Посолите и добавьте муки. Замесите некрутое тесто.

Для соуса смешаем томатную пасту с майонезом и прованскими травами. Часть майонеза (примерно 1 — 2 столовых ложки) оставьте.

Пропустите чеснок через пресс и смешайте с оставшимся майонезом, чтобы получилось немного острого соуса. Добавьте красного жгучего молотого перца.

Сыр натереть на крупной терке.

Грибы моем, сушим и тонко режем пластами.

Фарш (выбирайте любой, я брала говяжий) солим, активно перчим черным молотым перцем и обжариваем на сковороде до полуготовности.

Помидоры моем, сушим и режем тонкими кружками.

Маринованные корнишоны режем кубиками, маринованные шампиньоны вдоль, а перчик чили произвольно.

Форму для пиццы (или противень) смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем тонко и аккуратно укладываем в форму. Также слегка смазываем тесто маслом.

Затем основу промазываем соусом из томатной пасты и майонеза. И посыпаем слегка сыром.

Далее произвольно в нескольких местах «капаем» острым соусом из майонеза и чеснока. По желанию местами можно добавить плавленный сыр. Выкладываем пласты шампиньонов и обжаренный фарш.

После чего кладем помидоры и засыпаем оставшимся сыром.

И, наконец, выкладываем на нашу Мафию оставшиеся маринованные овощи (целиком лучок и порезанные корнишоны, шампиньоны и острый перец чили).

Ставим в разогретую до 210 градусов духовку минут на 20. Потом убавить огонь и готовить еще минут 10 — 15. Достаем и нарезаем.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

Мука пшеничная

17

2

112

534

Томатная паста

4

0

14

77

Прованские травы

1

1

3

29

Растительное масло

0

68

0

611

Говяжий фарш

24

38

0

440

Шампиньоны

6

1

1

38

Маринованные шампиньоны

1

0

2

12

Маринованный лук

0

0

1

10

Корнишоны маринованные

2

0

8

48

всего в блюде:

112

313

160

3930

всего в 1 порции:

28

78

40

983

всего в 100 граммах:

7

20

10

257

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 15.05.2015

просмотров: 11258

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

6 секретов идеальной пиццы и 4 рецепта вкуснющей начинки

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Пицца — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет к любому столу. AdMe.ru подготовил несколько секретов, которые позволят приготовить обалденную пиццу.

Секрет 1: Правильно замешиваем тесто

Вам понадобятся:

  • 900 г муки
  • 10 г дрожжей (свежих)
  • 0,5 л воды
  • 10 г масла растительного (или оливкового)
  • 20 г соли морской (мелкого помола)

Замешиваем тесто обязательно в спокойной, теплой обстановке и в хорошем настроении. Чтобы тесто получилось воздушным, муку просеем через сито. В миске разводим дрожжи холодной водой до полного растворения. Половину порции муки аккуратно вводим и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем остальную порцию муки и соль.

Секрет 2: Добавляем оливковое масло

В перемешанную массу лучше добавить оливковое масло, которое придаст эластичности. Все тщательно замешиваем. Потом из миски выкладываем тесто на стол и вымешиваем его, пока не будет отставать от рук.

Секрет 3: Раскатываем тесто руками

Делим тесто на несколько частей и оставляем его подходить при комнатной температуре примерно на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Руками раскатываем тесто тонким слоем. Присыпаем поверхность теста мукой и начинаем его аккуратно растягивать от середины к краям. При этом желательно придерживать середину лепешки рукой. Края делаем немного толще для бортиков.

Секрет 4: Создаем хрустящую корочку

Форму для выпекания смазываем оливковым маслом и присыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало к форме. Выкладываем начинку и отправляем в нагретую духовку (180-200 градусов) примерно на 10 минут.

Секрет 5: Подбираем соус

Для пиццы среднего диаметра добавляем не более 3 столовых ложек соуса. В качестве соуса используем не только традиционную томатную пасту, но и нежный сливочный сыр, хумус, кабачковую икру или соус песто. Следим за консистенцией соуса: он не должен быть жидким, иначе тесто «поплывет».

Секрет 6: Выбираем начинку

Будьте лаконичны и не используйте более 4 ингредиентов в одной пицце. Слой начинки должен быть только один и не более 1 сантиметра. Не стоит заполнять ингредиентами всю поверхность теста, ведь сверху будет слой тертого сыра.

Такие ингредиенты, как зелень и салатные листья, выкладываем на пиццу перед подачей.

Классическая пицца с ветчиной

Сладкий перец режем небольшими полосками, ветчину — ломтиками, а салями — полукругом. Намазываем тесто томатным соусом, выкладываем ветчину, салями, перец по кругу и обильно посыпаем сыром.

Пицца с грибами и луком

Режем грибы как можно мельче и жарим их на небольшом количестве оливкового масла, добавив затем немного жирных сливок. Должна получиться грибная паста, которую распределяем на тесто в качестве основы, сверху выкладываем тонкие кольца лука и посыпаем пармезаном.

www.adme.ru

рецепты с фото на Повар.ру (811 рецептов пиццы) / страница 17

Пицца за 20 минут на сковороде 5.0

Расскажу, как приготовить пиццу за 20 минут на сковороде и это с учетом подготовки всех ингредиентов. Быстро, не хлопотно и очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.11.2019

Пицца без мяса и колбасы 3.7

Вкусную пиццу можно приготовить без мяса и колбасы. Быстрый и простой рецепт многим понравится. Берите на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 18.11.2019

Мини-пицца «Мумия» 3.8

Мини-пиццы «Мумии» очень легко приготовить на Хэллоуин. Вам потребуется буквально 10 минут и минимум нужных ингредиентов. По сути — это обычные поджаренные бутерброды или гренки с сыром и огурцом. …далее

Добавил: AlenaPrika 05.11.2019

Тесто для пиццы на оливковом масле 5.0

Вкусное хрустящее тесто для пиццы можно приготовить исключительно на оливковом масле, добавляя его столько же, сколько и воды. Этот рецепт пригодится тем гурманам, которые любят тонкую основу в пицце. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.11.2019

Пицца с языком 5.0

Вкусную и румяную пиццу можно приготовить и с языком, заранее отварив его и очистив. Дополнительно вы можете использовать любые другие ингредиенты: сыр, помидоры, оливки, различные соусы и пряности. …далее

Добавил: AlenaPrika 28.11.2019

Тесто для пиццы на простокваше 5.0

Пышная и румяная основа пицце обеспечена, если вы приготовите ее из простокваши с добавлением разрыхлителя. Начинка для пиццы может быть любая, главное — дать тесту расстояться 20 минут. …далее

Добавил: AlenaPrika 23.11.2019

Тесто для пиццы с манкой 5.0

По данному рецепту тесто для пиццы готовится с добавлением манки. Именно благодаря ей, тесто при замешивании совершенно не липнет к рукам. …далее

Добавил: Юлия Манчха 24.12.2019

Римская пицца 3.7

Попробуем приготовить «Римскую пиццу»? Чем же она отличается от традиционной, спросите вы? Прежде всего формой, тестом, способом приготовления. Обо всем подробнее в процессе готовки. Начинаем? …далее

Добавил: Galina.budanova 24.12.2019

Тесто для пиццы на йогурте 5.0

Если вы любите домашнюю выпечку, то приготовьте тесто для пиццы на йогурте. Получится легко и просто, пицца будет мягкой и воздушной. …далее

Добавил: Isaenko777 28.01.2020

Пицца «Пикантная» 5.0

У пиццы «Пикантная» нет строгого рецепта ингредиентов, а свое название она получила из-за пикантных составляющих. Они могут быть самыми разными, как в этой пицце. …далее

Добавил: Galina.budanova 13.01.2020

Пицца с тофу 4.0

Тофу, пожалуй, один из самых популярных веганских продуктов. У него хорошая пищевая ценность, он хорошо насыщает и подходит для большинства блюд. Делюсь рецептом быстрой пиццы на бездрожжевом тесте. …далее

Добавил: Катерина 17.12.2019

Закрытая пицца из слоеного теста 5.0

Вкусная и необычная закрытая пицца из слоеного теста понравится всей вашей семье. Готовится быстро, а начинку всегда можно приготовить разную. …далее

Добавил: Isaenko777 12.01.2020

Закрытая пицца из слоеного теста 5.0

Пицца бывает открытая, к которой мы привыкли или закрытая, у итальянцев она называется «кальцоне». Готовится как и обычная пицца с самой разной начинкой, предлагаю один из вариантов из слоеного теста. …далее

Добавил: Galina.budanova 09.01.2020

Дрожжевая пицца на сковороде 4.0

Сочную и аппетитную дрожжевую пиццу необязательно выпекать в духовке. Ее можно приготовить на обычной сковороде. Вы в праве использовать любые продукты для начинки: мясо, балык, колбасу, томаты, сыр. …далее

Добавил: AlenaPrika 28.12.2019

Пицца «Кватро формаджи» 5.0

Кто из нас не любит сырную пиццу, особенно когда в ней соединяются не два или три, а целых четыре сорта ароматнейшего сыра? Вряд ли найдутся такие, которые откажутся от такого итальянского блюда! …далее

Добавил: AlenaPrika 01.01.2020

Пицца на готовой основе 5.0

Пицца на готовой основе получается очень вкусная. Готовится она быстро и легко, так как тесто не нужно замешивать. Если вы ждете гостей, тогда воспользуйтесь данным рецептом, они его точно оценят. …далее

Добавил: Юлия Манчха 11.01.2020

Пицца без глютена 3.7

Если у вас или ваших родных аллергия на глютен, то приготовьте вкусную и румяную пиццу на рисовой муке. Блюдо получится не менее аппетитным и красочным, а на вкус — таким же ошеломительным. …далее

Добавил: AlenaPrika 19.01.2020

Безглютеновое тесто для пиццы

Для тех кто придерживается безглютеновой диеты, будет интересен один из вариантов рецепта теста для пиццы из смеси рисовой и кукурузной муки. Берите на заметку! …далее

Добавил: Galina.budanova 13.02.2020

Гавайская пицца с ананасами и курицей

Вкусная гавайская пицца с ананасами и курицей легко готовится в домашних условиях. Получается сытное и необычное угощение для всей всей семьи. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 13.02.2020

Пицца на готовой основе в микроволновке

Предлагаю приготовить пиццу на готовой основе в микроволновке. Готовится она за считанные минуты и придет на выручку, когда в короткий срок необходимо обеспечить сытный завтрак или перекус. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.02.2020

Пицца с беконом и помидорами 5.0

Пицца с беконом и помидорами — это блюдо для всей семьи. Предлагаю простой рецепт. Берите на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 02.03.2020

Французская пицца 5.0

Во Франции тоже есть пицца, в разных регионах своя: есть «савойская», есть «эльзасская», которая называется «flammekueche» или «пылающий пирог», рецептом именно этой пиццы я хочу поделиться. …далее

Добавил: Galina.budanova 22.02.2020

Пицца с грибами на сковороде 5.0

Приготовим вкусную и быструю пиццу на сковороде. Она понравится всем без исключения, деткам и взрослым. Грибы можно использовать любые, в нашем варианте будут шампиньоны. …далее

Добавил: Kamenevaa 08.03.2020

Пицца с перцем и колбасой 4.6

Мне очень нравится болгарский перец и особенно сочетание перца и колбасы (салями!) на пицце. Пиццу с перцем и колбасой приготовить очень просто. Я обычно готовлю ее после работы на ужин раз в неделю. …далее

Добавил: Giggs 18.11.2013

Пицца на сковороде с колбасой 3.5

Пиццу можно приготовить и на сковороде! Представляю рецепт быстрой пиццы на сковороде с колбасой. Такую пиццу можно приготовить даже на завтрак. Обязательно приготовьте такую пиццу дома! …далее

Добавил: Giggs 28.02.2018

Пицца с помидорами и сыром 5.0

Пицца с помидорами и сыром — вариант, считающийся на Апеннинах классическим. Ничего лишнего такой пицце нет, рецепт пиццы с помидорами и сыром аскетичен, но получается невероятно вкусно! …далее

Добавил: Giggs 28.02.2018

Пицца с грибами и помидорами 5.0

Пицца с грибами и помидорами — это фаворит на нашей домашней кухне. И детям, и взрослым она нравится особенно. Пицца получается вкусная даже несмотря на отсутствие мяса! …далее

Добавил: Giggs 15.11.2013

Пицца с колбасой, грибами и помидорами 5.0

Именно с рецепта пиццы с колбасой, грибами и помидорами началось лет десять назад мое знакомство с этим диковинным (на тот момент) итальянским блюдом. Годы идут, а этот рецепт по-прежнему использую! …далее

Добавил: Giggs 15.11.2013

Пицца с фаршем и помидорами 4.3

Пицца с фаршем и помидорами получается особенно сытной, жирненькой. Одним куском такой пиццы можно полноценно перекусить — настолько она «тяжелая». Делюсь несложным рецептом приготовления. …далее

Добавил: Giggs 14.11.2013

Пицца с курицей и помидорами 4.0

Сегодня я расскажу, как сделать пиццу с курицей и помидорами. Это сочетание в пицце — одно из самых удачных. Помидоры придают сочности, а курица делает пиццу более сытной. Рекомендую! …далее

Добавил: Giggs 15.11.2013

Пицца с помидорами и огурцами 3.0

Пицца с помидорами и огурцами — вариант для любителей пиццы, придерживающихся вегетарианской диеты или ограничивающих потребление мясных изделий. Такая пицца тоже очень вкусна — попробуйте сами! …далее

Добавил: Giggs 15.11.2013

Пицца с ветчиной и помидорами 3.5

Пицца с ветчиной и помидорами обязательно наличествует в меню любой уважающей себя пиццерии. Рецепт довольно простой, но пицца получается просто волшебно вкусной. …далее

Добавил: Giggs 15.11.2013

Пицца с перцем и помидорами 3.3

Рецепт пиццы с перцем и помидорами мне поведал профессиональный пиццайоло-итальянец. Попробовав эту пиццу однажды, я понял, что добавлять в нее мясные изделия не надо — без них вкуснее. Готовим! …далее

Добавил: Giggs 14.11.2013

Пицца с колбасой и помидорами 0.0

Пицца с колбасой и помидорами готовится в течение получаса. Колбасу можно выбрать любую и в любом количестве. Помидоры — красные, желтые, черри. Добавим сыра, немного базилика и чудесное блюдо готово! …далее

Добавил: Giggs 18.11.2013

Пицца с грибами и колбасой 3.0

Пицца с грибами и колбасой — идеальна для вечерней посиделки с друзьями, особенно для просмотра фильма. Запаситесь напитками, хорошим настроением и приглашайте друзей на самую вкусную пиццу. …далее

Добавил: Giggs 17.11.2013

Пицца с грибами, колбасой и сыром 3.9

Мне нравится готовить пиццу. Это — универсальное и бюджетное блюдо, которое может стать как закуской, так и основным блюдом. Пицца с грибами, колбасой и сыром готовится просто и быстро. Попробуйте! …далее

Добавил: Giggs 18.11.2013

Пицца в духовке с колбасой 4.3

Когда быстро надо приготовить закуску или немудреное горячее, я готовлю пиццу. Пицца с колбасой, запеченная в духовке, будет готова через полчаса. Эта пицца — одна из самых простых. Но очень вкусных! …далее

Добавил: Giggs 18.11.2013

Пицца с огурцами и колбасой 4.6

Пицца с огурцами и колбасой — моя любимая. Сочетание колбасы и маринованных огурчиков с нежным сыром — отличное. Пицца получается в меру острая, в меру соленая, к тому же, сырно-сливочная. Попробуйте! …далее

Добавил: Giggs 18.11.2013

Пицца с копченой колбасой 4.7

Пицца с копченой колбасой понравится любителям пикантных блюд. Добавим к пицце также помидоры, болгарский перец и немного свежего зеленого лука. И, конечно, сыр. Колбаса подойдет любая, на ваш вкус. …далее

Добавил: Giggs 17.11.2013

Пицца с колбасой без дрожжей 4.7

Пицца с колбасой без дрожжей будет готова через полчаса после того, как вы выбрали колбасу из холодильника. Тесто готовится просто, а выпекается пицца в течение 15 минут. Приготовьте такую пиццу дома! …далее

Добавил: Giggs 15.05.2014

povar.ru

рецепты с фото на Повар.ру (811 рецептов пиццы) / страница 10

Пицца с творогом

Всем любителям экспериментов на кухне хочу предложить очень оригинальный вариант, как приготовить пиццу с творогом, яйцом и зеленью. Сытно, аппетитно и действительно вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

Пицца со шпротами 4.5

Я пробовала множество вариантов приготовления пиццы. Этот, как мне кажется, наиболее пикантный. И, на удивление, рецептик быстр в исполнении. Смотрите, как приготовить пиццу со шпротами. …далее

Добавил: Маргарита 09.10.2016

Пицца с копчёной колбаской 4.9

Всеми любимая пицца имеет так много вариантов, что пересчитать их практически невозможно. Но узнать новый рецепт никогда не будет лишним. Может быть, именно он придётся вам по вкусу больше всего. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

Пицца по-русски

Пицца по-русски готовится буквально мгновенно и не оставит никого равнодушным, она получается аппетитной и вкусной благодаря тому, что запекается в середине ароматного круглого хлеба. …далее

Добавил: Ольга Макарова 06.11.2016

Пицца «Пятиминутка»

Хочется перекусить? Берите лаваш, любимые продукты и готовьте быструю пиццу. С приготовлением такой пиццы справится и ребенок. Посмотрите в моем рецепте, как приготовить пиццу «Пятиминутку». …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.10.2016

Пицца в хлебопечке 5.0

Новый рецепт приготовления пиццы в хлебопечке позволит хозяйке сэкономить свое личное время. Пицца готовится практически самостоятельно. Роль повара сводится к простой загрузке ингредиентов. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 18.09.2016

Пицца из дрожжевого теста 4.3

Почти всегда тесто для пиццы делают тонкое, хотя это совсем не обязательно. Предлагаем рецепт, как приготовить пиццу из дрожжевого теста. Тесто будем использовать готовое, что упростит задачу. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.09.2016

Пицца с тонким тестом 4.7

Пицца – это излюбленное лакомство не только итальянцев. Ее любят по всему миру. Главный секрет – это качественный соус, сыр и хорошее тесто. Запоминаем рецепт, как приготовить пиццу с тонким тестом. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Пицца с ветчиной и ананасами 5.0

Вы устали от хлопот рабочего дня и мечтаете накормить семью и себя чем-то вкусным, необычным и не сильно замысловатым? Пицца с ветчиной и ананасами – это именно то, что тебе надо. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 01.10.2016

Пицца «Ассорти» 2.6

Этот рецепт посвящается всем тем, кто не представляет своей жизни без пиццы. В нее входят самые вкусные ингредиенты. Такой универсальный рецепт пригодится вам в различных ситуациях. Пробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.10.2016

Пицца на дрожжевом тесте 4.8

Кто не любит пиццу и не готов попробовать новый рецепт ее приготовления? А вдруг он окажется еще удачнее. Смотрите, как приготовить пиццу на дрожжевом тесте, чтобы была не хуже, чем из пиццерии. …далее

Добавил: Ольга Макарова 12.10.2016

Быстрое тесто на пиццу 3.4

Что может быть вкуснее домашней пиццы, приготовленной с любимой начинкой? Я хочу поделиться с вами секретом, как приготовить быстрое тесто на пиццу без особых хлопот. Это действительно очень легко. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.10.2016

Пицца на батоне в духовке 4.4

Если вы любите пиццу, но у вас нет времени или желания заниматься тестом, тогда спешу предложить вам замечательную альтернативу. Быстро, сытно и всегда вкусно! Обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2016

Пицца с мясом 3.5

Любители итальянской кухни, в качестве разнообразия хочу предложить вам очень интересный вариант, как приготовить пиццу с мясом. Сытная, несложная и домашняя, она невероятно вкусная! …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2016

Пицца «Курица с ананасами» 3.3

Пицца — это всегда праздник для всех гостей. Готовить ее можно на скорую руку, если под рукой есть тесто и начинка. Пицца «Курица с ананасами» еще называется «Гавайская». Сочная, вкусная и ароматная. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.11.2016

Аппетитная кабачковая пицца 4.7

Если в вашей семье любят блюда из кабачков, значит эта очень аппетитная, легкая и вкусная кабачковая пицца наверняка понравится всем вашим домочадцам. Готовится очень легко, и очень быстро съедается. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2016

Пицца со шпинатом

Вам следует ознакомиться с данным рецептом, чтобы узнать, как приготовить пиццу со шпинатом. Замечательное домашнее кушанье для 2-3 человек. Особенно рекомендую тем, кто любит шпинат и красную рыбу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.11.2016

Тесто для тонкой итальянской пиццы 4.7

Всем, кто без ума от этого замечательного блюда, хочу порекомендовать на заметку очень классный и совсем несложный вариант, как приготовить тесто для тонкой итальянской пиццы. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.11.2016

Бездрожжевая пицца 3.3

Пиццу безумно любят и взрослые, и дети. Это отличный вариант для сытного перекуса и угощения для друзей и родственников. К тому же, всегда можно придумать самые разнообразные начинки, что хорошо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.11.2016

Пицца с сосисками и сыром 4.1

Ароматная пицца с сырной корочкой – моя слабость. Готовлю ее часто с разными видами начинок, теста и соусов. Новичкам рекомендую начать с базового рецепта, как приготовить пиццу с сосисками и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Острая пицца 5.0

Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.11.2016

Чикагская пицца 5.0

Несмотря на то, что пицца — это блюдо итальянской кухни, ее уже давно готовят практически везде. Именно поэтому появилось множество различных вариаций и интересных рецептов, достойных вашего внимания. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.11.2016

Основа для пиццы без дрожжей 3.0

Если вы задумали приготовить пиццу и не хотите долго ждать пока подойдет дрожжевое тесто, то посмотрите, как приготовить основу для пиццы без дрожжей. Довольно быстрый, простой и бюджетный вариант. …далее

Добавил: Юлия Резник 27.11.2016

Пицца на хлебе 3.9

Не любите возиться с тестом, но очень хотите приготовить пиццу? Можно купить уже готовую основу, а можно не тратить лишние деньги и приготовить пиццу прямо на кусочках хлеба! Это очень вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.11.2016

Пицца с маслинами 5.0

Еще не приходилось мне встречать человека, который не любит пиццу. Тем более, что существует огромное разнообразие рецептов. Расскажу один из простых вариантов, как приготовить пиццу с маслинами. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.11.2016

Пицца по-домашнему в духовке 3.6

Хотите научиться готовить одно из самых популярных блюд в мире? Тогда смотрите рецепт. Он расскажет, как приготовить пиццу по-домашнему в духовке. Отличный вариант на скорую руку. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 01.12.2016

Тесто из кефира для пиццы 2.8

Всем поклонникам домашней пиццы с толстым слоем самой разнообразной начинки и несложным тестом на скорую руку очень рекомендую этот классный рецепт. Просто, быстро и действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2016

Пицца на противне в духовке 3.4

Хочу вам показать, как приготовить пиццу на противне в духовке. Несложное в приготовлении тесто и сытная домашняя начинка делают пиццу сочной, очень вкусной и ароматной. Пробуйте приготовить! …далее

Добавил: Юлия Резник 04.12.2016

Закусочная пицца на слоеном тесте 5.0

Пицца – одно из самых любимых блюд многих взрослых и детей. Ее можно приготовить по поводу и без, как основное блюдо или как закуску. Расскажу, как приготовить закусочную пиццу на слоеном тесте. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Тесто для пиццы с кефиром 5.0

Перед вами простой рецепт теста для пиццы с кефиром, и я вам с радостью расскажу, как приготовить такое пышное, гладкое и красивое тесто. А если добавить больше сахара и меньше соли — будет сдоба! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.12.2016

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы 4.5

Рецептом, как приготовить тонкое дрожжевое тесто для пиццы, пользуюсь уже 4 года. За все это время он еще ни разу не подводил меня. Пицца получается мягкой и такой же тонкой, как в пиццерии. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.02.2017

Дрожжевое тесто на кефире для пиццы

Пару лет назад решил приобрести хлебопечку. Думаю, что такая помощница не помешает на кухне никому. Рецепт, как приготовить дрожжевое тесто на кефире для пиццы, теперь воплощаю только с ее помощью. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.05.2017

Пицца «Минутка» в мультиварке

Мультиварка значительно упростила мою жизнь, с ее помощью мне стали доступны самые вкусные блюда без особого труда. Сегодня расскажу об одном таком, как приготовить пиццу «Минутка» в мультиварке. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.01.2017

Пицца с вешенками и кукурузой 3.7

Пиццу можно сделать как на ужин, так и в качестве закуски или по случаю прихода гостей. Вариантов её начинки и теста огромное множество. Расскажу, как приготовить пиццу с вешенками и кукурузой. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.01.2017

Деревенская пицца с творогом 5.0

Большинство из нас привыкло видеть творог в десертах, но это не всегда так. Его можно использовать для начинки с овощами. Мой необычный рецепт это вам докажет. Внимательно знакомьтесь и пробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.01.2017

Деревенская пицца с картошкой 4.0

Честно вам признаюсь, что пока я сама не попробовала этот рецепт, то он мне казался извращением. Так и есть, не вру. Ведь я не привыкла видеть такое сочетание продуктов, да ещё в этой выпечке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.01.2017

Пицца «Один момент» 5.0

Если у вас в копилке кулинарных рецептов не хватает варианта простой домашней пиццы на скорую руку, то очень советую присмотреться к этому варианту. Отличная идея без особых хлопот. Стоит запомнить. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.02.2017

Тесто для пиццы без замеса 3.0

Работу с тестом и его замесом любят не все. Но что делать, если хочется сделать домашнюю пиццу без лишних хлопот? Именно для таких случаев я и хочу предложить этот невероятно удобный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.01.2017

Настоящее тесто для пиццы 2.5

Итальянцы знают толк в приготовлении пиццы. Очень важно сделать тонкое и эластичное тесто, которое можно будет легко разминать руками. Расскажу рецепт, как приготовить настоящее тесто для пиццы. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.02.2017

Пицца быстро 3.0

Нагрянули нежданные гости? Открывайте этот рецепт и смотрите, как приготовить пиццу быстро. Понадобится слоеное тесто, немного сыра и колбасы для начинки. Получится вкусная закрытая пицца за 20 минут. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.02.2017

povar.ru

👌 Простой рецепт острого соуса для пиццы, рецепты с фото

Я сейчас не о заготовке на зиму соуса цицибели, а о таком его варианте, когда все делается здесь и сейчас. То есть, по первому требованию. Если к томатам добавить болгарский перец, чеснок, зелень и всякие специи, этот соус будет кстати не только к пицце, а и к любому мясному или рыбному блюду, и просто так полакомиться.

Соус отлично хранится в холодильнике. А если его слегка отварить и добавить уксус, то он продержится еще дольше даже под обычной полиэтиленовой крышкой. 

Мне этот рецепт соуса нравится еще и возможностью брать небольшое количество компонентов — это томаты, чеснок и перец. А если к ним добавлять каждый раз что-нибудь этакое, то и вкус соуса будет пикантным и новым. 

Давайте же не отвлекаться, а возьмем все необходимые продукты и пойдем на кухню. Ведь вы сейчас, пока пицца печется, точно думаете о том, с чем ее подать.
 
Время приготовления: без варки минут 15; в случае с варкой прибавьте время, которое вы собираетесь потратить на термическую обработку соуса

Сложность: все просто
 
Ингредиенты:

Приготовление 

Промоем помидоры в воде. Уберем плодоножки. Нашинкуем плоды таким форматом, который был бы удобен для измельчения. Постарайтесь взять тот сорт, который мясистый – спелые помидоры для такого соуса это уже полуспеха.
У меня получился мелкий кубик, и я пока сложила его отдельно в миску.
Затем я точно так тщательно промыла перцы – и сладкие, и горькие. Их надо было очистить от плодоножки и семечек. Затем чили нашинковать помельче, а сладкие нарезать в таком же формате, что и помидоры – сначала на дольки, потом на полоски, а уж потом на такие ломтики.
Я взяла небольшое количество ингредиентов. И мне хватило двух загрузок в блендере. Сколько минут промалывать массу и до какой консистенции? Это дело вкуса. Мне нравится, чтобы структура соуса была не совсем гладкой, а покрупнее.
Вот я и не стала промалывать до гладкости. А пока блендер справлялся со своей задачей, я быстренько нарезала промытую и обсушенную зелень. Это были укроп и петрушка.

А потом максимально измельчила ножом очищенные зубки чеснока. Повторюсь, что количество каждого компонента в соотношении к другим вы можете каждый раз варьировать и варьировать.
Половину я отправила в блендер. Когда он успокоился, я увидела вот такую картину.
Далее я все соединила, присолила слегка и добавила специи. А потом решила одну порцию оставить без варки, а вторую отправить на плиту. Добавив в массу еще немного зелени и чеснока, довела до кипения. Этого хватило. Если хотите, добавьте сюда немного оливкового масла.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Соус для пиццы — рецепты с фото на Повар.ру (8 рецептов)

Существует поварская легенда о том, что лепешку с начинкой придумали запекать нищие итальянцы, которые в целях экономии собирали всю еду, оставшуюся после ужина, и укладывали ее на хлеб, чтобы хоть чем-то позавтракать. А ведь это блюдо сегодня популярно среди всех слоев населения, и не только в Италии, но и во всем мире. И одну из главных партий в формировании вкуса, аромата и наполнении пиццы играет соус для нее. Он может быть и классическим томатным, и невероятно экзотическим. Дело вкуса. …далее
Белый соус для пиццы 4.6

Для разнообразия классического варианта на основе томатов предлагаю рецепт приготовления белого соуса для пиццы с базиликом. Очень аппетитно, просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2015

Пицца (соус) 5.0

Итальянцы утверждают, что пицца состоит из трех основных ингредиентов: тесто, сыр и соус. Именно эти составляющие определяют ее вкус. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить соус для пиццы. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Томатный соус для пиццы 4.0

Чтоб вкусно приготовить пиццу, нужно в первую очередь сделать томатный соус для пиццы. Моя подруга работала в пиццерии и давала мне ценные указания по рецепту. Делюсь с вами! …далее

Добавил: Galate 18.11.2013

Соус для пиццы из майонеза 5.0

Остренький соус для вашей домашней пиццы — как раз то, чего не хватает, чтобы сделать ее еще более вкусной! С этим рецептом соуса для пиццы из майонеза вы сделаете его за считанные минуты. …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.08.2014

Чесночный соус для пиццы 4.5

Такой соус послужит отличным дополнением к пицце и обогатит её вкус. Простой в приготовлении, пикантный и ароматный, соус обязательно должен быть в вашем холодильнике. …далее

Добавил: Федор Прищепкин 16.09.2015

Соус для пиццы 4.4

Рассказываю, как приготовить соус для пиццы — такой, какой готовят в хороших итальянских ресторанах и пиццериях. Этот простой соус для пиццы сделает вашу пиццу в десять раз вкуснее! …далее

Добавил: Montovini 08.03.2013

Сливочный соус для пиццы 3.2

Отличный и вкуснейший соус для вашей пиццы. Идеально сочетается с морепродуктами, грибами и куриным мясом. Проследовав шагам рецепта — получаем нежный, в меру острый и сытный сливочный соус! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.05.2014

Соус «Томатный» для пиццы 5.0

Часто в рецептах встречается уже готовый томатный соус для пиццы. Я же предпочитаю свой фирменный соус, вкусный и ароматный. Раз готовить пиццу дома, так по-настоящему домашнюю! …далее

Добавил: Антон Сорока 20.07.2018

Традиционный соус для пиццы на родине блюда, в Италии, производится из тертых сырых томатов с добавлением специй и соли. Если свежих овощей нет, можно использовать консервированные помидоры в собственном соку. Он получится более концентрированный, насыщенный и своеобразный. Такая приправа для лепешки может включать различные добавки – от измельченного чеснока и перца чили до каперсов и анчоусов. Вторым по популярности считается белый бешамель, готовится он в точности как известный по лазанье «собрат». Придает выпечке сочность, утонченность, сливочный вкус. Он идеален в сочетании с грибами, фаршем, разными видами сыров и комбинированными овощными начинками. Сметанная или майонезная заправка отлично подходит к колбасным, рыбным и мясным начинкам. Необычные виды кетчупов для итальянской выпечки: с красным вином и чесноком, с яйцом, сырный, из морепродуктов, куриный, с уксусом, кореньями, фруктовый и другие. Самым ярким вкусом блюдо наделяет именно соус для пиццы, а не начинки, он добавляет сладость или кислинку, остроту или нежность, свежесть или тягучесть – словом, обрамляет вкус всего кулинарного произведения искусства.

povar.ru

Острая пицца Маргарита Рецепт | Уильямс Сонома Вкус

Чтобы придать классической пицце «Маргарита» пикантность, мы приправляем томатный соус хлопьями красного перца и легким кайенским соусом. У вас останется немного соуса; храните в холодильнике и готовьте еще пиццу позже на неделе. Или, для легкого ужина, разогрейте соус, перемешайте с любимой пастой и посыпьте тертым пармезаном и нарезанным свежим базиликом.

Острая пицца Маргарита

Состав

Для острого томатного соуса:

  • 1 банка (15 унций./ 470 г) нарезанных кубиками томатов с соком
  • 2 ч. хлопья красного перца
  • 1/4 ч. Л. кайенский перец
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

  • 1/2 фунта (250 г) теста для пиццы, купленного в магазине или домашнего приготовления
  • Мука универсальная для опудривания
  • 2 унции. (60 г) свежего сыра моцарелла, тонко нарезанного
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 1/4 стакана (1/4 унции./ 7 г) свежих листьев базилика
  • 2 ст. крупно нарезанный калабрийский чили (по желанию)
  • Оливковое масло первого холодного отжима для полива

Проезд

1. Поместите камень для пиццы в нижнюю треть духовки и разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C).

2. Чтобы приготовить острый томатный соус, смешайте в небольшой кастрюле на среднем огне помидоры, хлопья красного перца, кайенский перец и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, до загустения около 10 минут.Приправить по вкусу солью и черным перцем. По этому рецепту получается около 1 стакана (8 жидких унций / 250 мл) соуса; вам понадобится 1/4 стакана (2 жидких унции / 60 мл) соуса для пиццы. Остальное охладите для другого использования; он может храниться до 5 дней.

3. Сформируйте из теста для пиццы шар. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в овал размером 30 на 40 см. Равномерно распределите 1/4 стакана (2 жидких унции / 60 мл) острого томатного соуса на тесте, оставляя 12-миллиметровую границу незакрытой.Сверху выложите моцареллу. Приправить солью и черным перцем.

4. Используя кожуру для пиццы или противень без оправы, переложите пиццу на предварительно нагретый камень. Выпекайте 6-8 минут, пока корочка не станет хрустящей и хорошо подрумянится. Переложите пиццу на разделочную доску, сверху положите базилик и калабрийский перец чили. Сбрызнуть оливковым маслом, нарезать ломтиками и сразу подавать. Делает одну пиццу размером 30 на 40 см.

Кухня для тестирования Williams Sonoma

Название рецепта

Острая пицца Маргарита

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

Острая пицца с курицей и халапеньо

Острая пицца с курицей и халапеньо

Легкое домашнее тонкое тесто с острым цыпленком из трех сыров и халапеньо.Ароматная еда с острым вкусом, идеально подходящая для любого меню дня пиццы или игрового дня!

Я временно отказался от последней книги, которую читал. Возможно, я возьму его снова в будущем, но мне, , действительно, нужно было прочитать что-то, что меня сразу привлекло. Так что единственный разумный поступок — это взять книгу Коллин Гувер. Она потрясающая. Мне очень понравилось все, что она написала, и мне еще нужно заняться еще несколькими. И под захватом я в основном имею в виду пожирание.Я мог бы покончить со всеми ее книгами давным-давно. Честно говоря, у меня нет веской причины, почему это заняло у меня так много времени. Я почти почти задумываюсь, не хотел ли я подсознательно подождать, чтобы немного подольше насладиться ее написанием. Она довольно регулярно выпускает новые книги, но я не хотел оставаться без чего-нибудь интересного.

Где-то в прошлом месяце наш пылесос решил, что он начнет ломаться и делать глупые вещи. Он у нас уже давно, так что он определенно послужил своей цели, и я заработал свои деньги, но я действительно ненавижу исследовать новые предметы.Это не забавная покупка. Это не то же самое, что вы ищете новый диван или новый телевизор. Убирать чем-то неинтересно и неинтересно. Это просто скучная покупка для взрослых. Но я сделал это. Я разрывался между двумя и наконец принял решение, основанное на нескольких факторах. Теперь, скрестив пальцы, он так же хорош, как и предыдущие модели, которые у нас были, и действительно выполняет свою работу, не слишком меня раздражая!

Вы уже знаете, как сильно я обожаю пиццу, и большие игры в моих глазах — это просто огромный повод приготовить пиццу.Так что было правильным поделиться новым рецептом пиццы к большой игре этих выходных!

Раньше я слышал, что это самые большие пиццерии за весь год! Столько пиццы!

Пропустите долгое ожидание в местной пиццерии и приготовьте безумно хорошую пиццу дома! Вы не только сэкономите время и, возможно, немного денег, но и сможете приготовить пиццу так, как хотите! Сыр Exta… без проблем. И никакой дополнительной платы за этот лишний сыр! Огромный бонус, правда?

Легкое тонкое тесто из трех сыров, острого цыпленка и пиццы с халапеньо! Если вы любите острую пищу, то эта пицца точно для вас! Он предлагает идеальное количество тепла!

Не забудьте добавить эту веселую и ароматную пиццу в свой игровой день и планы на ужин!

Ищете еще больше идей пиццы? Я тебя прикрыл! Обязательно ознакомьтесь с этим невероятным списком рецептов пиццы, чтобы получить еще больше вкусных идей!



Острая пицца с курицей и халапеньо

Легкое домашнее тонкое тесто с острым цыпленком из трех сыров и халапеньо.Ароматная еда с острым вкусом, идеально подходящая для любого меню дня пиццы или игрового дня!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 40 минут

Порций: 3 плюс

Тесто:
  • 1/2 C воды, нагретой до 115 ° F
  • 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
  • 1/4 чайной ложки сахарного песка
  • 1 1/2 C универсальной муки
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
Курица:
  • 1 куриная грудка без костей
  • 3/4 чайной ложки порошка чили
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки чеснока порошок
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Куриный бульон 1-1 1/2 C
Начинка:
  • 1/2 C соуса для пиццы
  • 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан цельномолочного сыра моцарелла, свежемолотого
  • 1/2 стакана острого сыра чеддер, свежего тертого
  • маринованные халапеньо
  • молотый черный перец
  • Нагрейте воду до 115 ° F.Смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Дайте смеси застыть в течение 5-10 минут.

  • В большой миске или миксере смешайте муку и соль. При работающем миксере добавьте дрожжевую смесь, а затем оливковое масло. Перемешивайте, пока не сформируется гладкий шарик. При необходимости вымесите вручную. Переложить тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться в теплом месте на один час или пока не увеличится в размере вдвое.

  • Подготовьте курицу. Нарежьте куриную грудку пополам по ширине. Добавьте курицу и специи в небольшую кастрюлю.Добавьте столько куриного бульона, чтобы полностью покрыть курицу. Готовьте на среднем огне до готовности. Удалите и нашинкуйте курицу. Верните измельченную курицу в кастрюлю. Продолжайте варить, пока не потечет жидкость.

  • Разогрейте духовку до 425F °.

  • Слегка смажьте противень оливковым маслом. Придайте тесту желаемый размер и форму. Равномерно распределите соус для пиццы по тесту. Посыпать пармезаном. Сверху выложите тертую курицу. Посыпать моцареллой и сыром чеддер.Наконец, добавьте перец халапеньо и при желании посыпьте молотым черным перцем.

  • Выпекайте 18-22 минуты или до достижения желаемой хрустящей корочки.

  • Нарежьте и подавайте горячими.

В этом рецепте использовано:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Острая итальянская пицца — LemonsforLulu.com

Этот легкий рецепт пиццы основан на одном из моих самых любимых бутербродов; Пряный итальянский саб! В этой пицце главное отличие от мяса.

Один вкус, и я уверен, что домашняя пицца будет регулярно появляться на вашей кухне!

Там, где я живу, нас окружают действительно хорошие пиццерии. Некоторые из них представляют собой обычные пиццерии и сети, а некоторые — высококлассные пиццерии для гурманов. Мне они все нравятся, наш выбор иметь одно вместо другого обычно основывается на коллективном настроении, в котором находится наша семья.

Мое любимое место для пиццы называется Pizza Barn, оно находится в Пайонир Огайо. В этом нет абсолютно ничего особенного.Атмосфера — своего рода погружение с обшитыми панелями стенами и устаревшими столами и стульями. Но они делают один чертовски хороший пирог с пиццей!

От корочки до соуса и начинки — эта пицца идеальна! Есть хороший шанс, что я не пойду туда снова, чтобы поесть пиццу Pizza Barn. Это нормально. Эта домашняя острая итальянская пицца чертовски восхитительна, если я сам так говорю.

Прежде чем мы поговорим о рецепте, давайте сначала ответим на вопрос: «Пицца итальянская?»

Пицца действительно имеет итальянские корни.Это было и остается пикантное блюдо из дрожжевого теста, покрытое помидорами, сыром и другими ингредиентами. Его чаще всего запекают при высоких температурах или в дровяной печи.

В этой острой итальянской пицце есть некоторые из тех же начинок, которые я люблю в моем любимом сэндвиче Subway, а также некоторые другие стандартные начинки для пиццы!

Для этого рецепта домашней пиццы вам понадобится:

Тесто для пиццы

Соус для пиццы

Итальянская колбаса

Ветчина деликатесная

Пепперони

Твердое салями

Сыр Моцарелла

Как приготовить этот рецепт острой итальянской пиццы

Я начал этот рецепт с замороженного и размороженного теста для пиццы.У меня есть любимый бренд, который можно найти в моем местном магазине Kroger. Поставляется в виде шарика, при оттаивании он красивый и мягкий, его очень легко скатывать и запекать.

У вас может быть тонкое или толстое тесто, выбор за вами.

Положите корочку на противень или камень для выпечки.

Сверху полейте тесто вашим любимым соусом для пиццы или немного томатного соуса, а затем начните наслаивать свою начинку!

Я использовал вареную и покрошенную итальянскую колбасу, хорошую ветчину, пепперони, салями, а затем тертый сыр.

Пицца приготовится быстро. Это должно занять около 15 минут в духовке с температурой 450 градусов.

Советы по приготовлению острой итальянской пиццы

  • Прежде всего, если у вас есть любимый рецепт домашней пиццы с корочкой, то непременно воспользуйтесь им. У меня есть купленный в магазине рецепт, который мне очень нравится. Это упрощает мне жизнь.
  • Замени красный соус оливковым маслом и чесноком или белым соусом!
  • Мне нравятся специи и аромат, которые итальянская колбаса приносит на стол, но вы можете использовать итальянскую колбасу из индейки или даже колбасу для завтрака в трубке.
  • Используйте высококачественную ветчину с большим вкусом, например, ветчину из капиколы.
  • Используйте вашу любимую салями твердую, хард, генуа, сопрессата или любую другую салями, которую вы можете найти и которая вам нравится.
  • Вы можете добавить любую другую начинку, которая вам нравится, индейку, бекон, прошутто, а также овощи, которые предпочитаете вы и ваша семья.
  • Свежая моцарелла прекрасно тает и является отличным завершением пиццы!
  • Чтобы добавить немного специй, украсьте пиццу хлопьями красного перца, как только она выйдет из духовки!

Эта острая итальянская пицца для ценителей мяса, и все дело в вкусе! Это та пицца, в которую действительно можно вонзиться зубами! Это не хуже любой пиццы для «любителей мяса»!

Нравится эта пицца? Тогда вам может понравиться:

Пицца с фрикадельками

Пицца с капустой и колбасой

Пицца Маффалетта

Итальянская колбаса Пицца с голубым сыром

Пряная пицца Дьявола — Пара поваров

Хотите сделать вечер пиццы еще лучше? Эта острая пицца диавола — фаворит фанатов, с оливками Каламата, острым перцем и липким сыром моцарелла в главных ролях.

В прошлом месяце мы с Алексом сели в самолет в Италию, Хорватию и Испанию в поисках кулинарного вдохновения. Вооружившись записной книжкой, мы принялись есть все, что попадалось в руки. Через несколько страниц заметок и перелет через Атлантический океан мы пытаемся воссоздать наши любимые блюда на домашней кухне, чтобы вы тоже могли их попробовать! И в этой поездке мы нашли острой пиццы диавола . Мы открыли его в Риме, во всех пивных барах. Пивной паб в Италии ? Да, как бы безумно это ни звучало.И эта острая пицца диавола готова оживить ваши еженедельные вечера пиццы. (Потому что у вас дома тоже еженедельно, верно?) Продолжайте читать, чтобы узнать о нашем рецепте.

По теме: Домашняя пицца для начинающих | Какой камень для пиццы лучший?

Что такое острая пицца диавола?

Итак, что такое острая пицца диавола? По-итальянски пицца diavola означает пиццу с начинкой. И в данном случае «приправленный» означает одно: острый . Мы попробовали нашу первую острую пиццу diavola в L’Osteria Birra del Borgo, одном из наших самых любимых ресторанов во время этого визита в Рим.Человек, стоящий за этим рестораном, известен как король пиццы в Риме Габриэле Бончи. Все, что делает Bonci, буквально превращается в золото, о чем мы напишем в отдельном посте (!). Но во время этого визита именно острая пицца диавола из его нового пивоваренного паба запомнилась всем гостям за нашим столом.

Как приготовить острую пиццу Диавола

Похоже, что есть некоторые вариации в том, что представляет собой пряная пицца диавола. Вот несколько общих знаменателей, которые мы нашли, которые совпадают с нашим опытом приготовления острой пиццы диавола в Риме:

  • Острый перец чили: Конечно, именно перец чили в пицце дал острой пицце диавола свое название! Свежий красный перец, такой как перец чили Фресно или перец чили Калабрии, является традиционным.(Калабрийский перец чили часто используется в итальянской кухне и является нашим абсолютным фаворитом — мы выращиваем его в нашем саду, и вы также можете найти его в консервированном виде Деллало.) колбаса в качестве начинки, а некоторые другие интернет-ресурсы используют колбасу в качестве типичного ингредиента пиццы Дьявола. В этом рецепте мы не использовали его, чтобы сделать его вегетарианским. Конечно, вы можете добавить его обратно к этому, если обслуживаете любителей мяса!
  • Черные оливки: Оливки кажутся необязательными, но в пицце, которую мы ели в Риме, были черные оливки, поэтому мы добавили их сюда.Они добавляют пицце нужное количество солености — тем более, что наша версия вегетарианская.
  • Основа пиццы «Маргарита»: Мы видели острую пиццу «Диавола», описанную как пицца «Маргарита» с добавлением острого перца и колбасы. Здесь мы взяли за основу наш рецепт идеальной неаполитанской пиццы.

По теме: Хотите быстрое тесто для пиццы без дрожжей? Ржаное тесто для пиццы Крекер с корочкой

Нужна ли мне печь для неаполитанской пиццы?

Итак, вам нужна печь для пиццы, чтобы приготовить эту острую пиццу диавола? Нисколько! Однако, , если вы хотите, чтобы на коре были прекрасные следы угля, как на этих фотографиях, вам понадобится печь для пиццы.Духовка для пиццы может быть намного горячее, чем обычная духовка. В то время как максимальная температура вашей стандартной духовки составляет 550 градусов по Фаренгейту, в духовке для пиццы она может достигать почти 1000 градусов по Фаренгейту!

Как я упоминал в нашем последнем посте о пицце, до недавнего времени у нас не было печи для пиццы. Но мы готовили в новой печи для пиццы чуть меньше года, которая называется печь для пиццы Ooni . Работая на древесных гранулах, Ooni нагревается до 1000 градусов по Фаренгейту всего за 10 минут! Это требует некоторой практики, но это произвело революцию в нашей домашней пицце. Вот печь для пиццы Ooni, которую мы используем !

Связанный: Как приготовить домашнюю пиццу | Рецепты домашней пиццы

Ищете авторские рецепты пиццы?

Эта острая пицца диавола — одна из наших любимых домашних пицц, которые мы когда-либо готовили! Вот еще несколько наших любимых рецептов домашней пиццы:

Этот рецепт…

Эта острая пицца Диавола вегетарианская, не содержит рафинированного сахара и от природы сладкая.

Распечатать часы значок часов

Описание

Хотите сделать вечер пиццы еще лучше? Эта острая пицца диавола — фаворит фанатов, с оливками Каламата, острым перцем и липким сыром моцарелла.



  1. Следуйте рецепту лучшего теста для пиццы, чтобы приготовить тесто.(Это займет около 15 минут и 45 минут для отдыха.)
  2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 500 ° F. ИЛИ разогрейте духовку для пиццы (вот та печь для пиццы, которую мы используем).
  3. Приготовьте легкий соус для пиццы.
  4. Нарежьте моцареллу на кусочки толщиной дюйма. Если это невероятно водянистая свежая моцарелла (все марки различаются), вы можете оставить ее на бумажном полотенце, чтобы удалить влагу, примерно на 15 минут, а затем промокните моцареллу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
  5. Разрезать оливки пополам. Нарежьте перец чили тонкими ломтиками (оставьте семена).
  6. Когда духовка будет готова, посыпьте кожуру пиццы кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без ободка или заднюю часть противня с ободком. Но кожура от пиццы стоит вложенных средств!) Растяните тесто в круг; см. инструкции в разделе «Как растянуть тесто для пиццы». Затем аккуратно выложите тесто на кожуру пиццы.
  7. Обратной стороной ложки нанесите тонкий слой соуса для пиццы на тесто.Сверху посыпьте сыром моцарелла, оставив небольшой кусочек для дегустации. Попробуйте кусочек сыра моцарелла; если вкус не соленый, добавьте в пиццу щепотку или две кошерной соли. (В пицце есть оливки, которые также добавляют соли.) Сверху сыр выложите нарезанными оливками и перцем чили.
  8. Переложите пиццу на камень для пиццы, используя кожуру для пиццы, затем запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 7 минут в духовке (или 1 минуту в печи для пиццы).
  9. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, затем положите сверху порванные листья базилика.Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: запеченный
  • Кухня: итальянская

Ключевые слова: Пицца, Вегетарианская пицца, Неаполитанская пицца, Итальянская пицца, Печь для пиццы, Вегетарианская, Развлекательная, Пицца Дьявола, Дьявола, Оливки Каламата, Перец чили, Базилик

Рецепт пиццы с острой колбасой

Этот пост из нашей серии из трех частей, посвященных Гознейскому рокбоксу! Ознакомьтесь с двумя другими постами: «Путеводитель по духовке для пиццы Gozney Roccbox» и «8 вещей, которые нужно приготовить в Gozney Roccbox, кроме пиццы».

Когда большинство людей думают о пицце, они в первую очередь думают о пепперони. Конечно, в пицце пепперони нет ничего плохого, но я экспериментировал с этой пиццей Spicy Sausage Pizza, и думаю, что она выдержит любую другую пиццу. Это особенно верно, если вы соедините его с горячим медом для макания и приготовите его в пылающем горячем Gozney Roccbox, чтобы корочка была хрустящей, как крекер! (Прочтите мой обзор Gozney Roccbox здесь.)

Но как бы вы ее ни готовили, эта пицца станет отличным дополнением к вашему арсеналу домашней пиццы.

Лучшее тесто для пиццы

Есть много разных рецептов теста для пиццы, но за свои деньги (и время) мне нравится тесто для пиццы без замеса. Обычно я делаю это на день вперед, чтобы у него было достаточно времени, чтобы подняться медленно. Затем я вынимаю ее как минимум за час до приготовления пиццы, чтобы она могла нагреться до комнатной температуры.

Если вы не хотите заморачиваться с домашним тестом, вы можете купить тесто в большинстве супермаркетов в наши дни или, если у вас есть местная пиццерия, они, скорее всего, продадут вам несколько шариков из теста за несколько долларов.

Ник Эванс

Начинка для пиццы с острой колбасой

Начинки для этой пиццы немного, но важно не переборщить с пиццей, особенно если вы готовите ее в чем-то вроде роккбокса Гознея.

Добавьте столько соуса, чтобы слегка покрыть тесто, и столько сыра, чтобы пицца была покрыта, но не скапливалась.

Для колбасы найдите острую итальянскую колбасу хорошего качества и разорвите ее на крошечные котлеты . Маленькие фрикадельки важны, чтобы колбаса приготовилась полностью во время приготовления.Посыпьте этими фрикадельками всю пиццу, и они очень быстро приготовятся в горячей духовке.

Кроме того, я люблю немного посыпать свою пиццу с колбасой солью, перцем и хлопьями красного перца. Добавьте немного свежего базилика, когда он выйдет из духовки, и готово к идеальной пицце!

Горячий соус для окунания с медом

Один из моих маленьких советов по приготовлению домашней пиццы (любой домашней пиццы!) — приготовить этот острый медовый соус. Чтобы смешать мед, острый соус и хлопья красного перца , требуется буквально секунды, и это всегда хорошо.После того, как вы закончите пиццу, окуните корочку в этот горячий мед, и вы больше никогда не захотите корочку пиццы без меда!

Ник Эванс

Приготовление пиццы в Гозней Роккбокс

Если у вас есть Gozney Roccbox, разогрейте его в течение 10–15 минут, пока указатель температуры не окажется в оранжевой области (примерно 600-700 ̊F).

Как только Gozney Roccbox разогреется, положите покрытую сверху пиццей на слегка посыпанную мукой кожуру, а затем сразу же вставьте ее в горячий Gozney Roccbox. Пока пицца готовится, переворачивайте ее вместе с кожурой каждые 30 секунд или около того, чтобы пицца готовилась равномерно. Он будет полностью приготовлен за три-четыре минуты.

Пицца готова, колбаса подрумянилась, пицца пузырилась, а корка покрылась пузырями и приобрела золотисто-коричневый цвет.

Приготовление пиццы в духовке

Если у вас нет Gozney Roccbox, я рекомендую приготовить эту пиццу на камне для пиццы в духовке на 500 ̊F. Разогрейте духовку не менее 20 минут, чтобы камень для пиццы был красивым и горячим. Затем сдвиньте пиццу на камень.

Пиццу нужно готовить в течение восьми-десяти минут в традиционной духовке.Это будет в некоторой степени варьироваться в зависимости от вашей духовки и камня для пиццы, поэтому проверяйте пиццу каждые несколько минут.

Ник Эванс

Разогрев оставшейся пиццы как профессиональный

Если у вас осталась пицца (повезло!), Пожалуйста, не используйте микроволновую печь! Вся эта работа будет потрачена зря, поскольку ваша корка в микроволновой печи станет мокрой. Вместо этого добавьте пиццу в сковороду и нагрейте на среднем огне. Варить несколько минут, чтобы корочка нагрелась. На последнюю минуту накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.Будьте очень осторожны, вынимая пиццу из сковороды. Будет очень жарко!

Еще рецепты пиццы, чтобы попробовать!

Лучший рецепт острой пиццы — Огненный вегетарианец

Я делаю лучший рецепт острой пиццы около 15 лет, и он до сих пор остается неизменным фаворитом в нашем доме. С легкодоступными ингредиентами, густым сочным острым чесночным соусом, тонкой хрустящей основой и овощами в стиле техасско-мексиканских островов, вам НУЖНА эта пицца в вашей жизни.

Я вегетарианец, а не веган, но на самом деле предпочитаю эту пиццу без сыра — все дело в остром соусе с кусочками.Тем не менее, немного покрошенного котиджи или феты, или даже тертого сыра, такого как чеддер, тоже очень вкусно сверху.

Это случайно веганский рецепт, поэтому веганы могут есть его как есть, или добавить немного тертого чеддера / шиз / виолайф Daiya, или раскрошить вилкой мой супер-легкий 1-часовой веганский козий сыр сверху.

Я не рекомендую моцареллу, веганскую или что-то еще, потому что она не сочетается с пряным вкусом. Подумайте о сыре в стиле тако.

Обычно я делаю целый ассортимент пиццы дома, когда готовлю какую-нибудь вкусную пиццу (эй, разоришься или иди домой, верно?), Так что я готовлю эту пиццу вместе со своей вкусной легкой картофельной пиццей и моим пицца с соусом из белой фасоли.

И если вам нужно еще немного вдохновения для пиццы, я настоятельно рекомендую проверить этот ЭПИЧЕСКИЙ список веганской пиццы, в котором есть практически все, что связано с вегетарианской пиццей.

Какую основу использовать для этой пиццы?

Как пожелаешь! Тем не менее, я действительно рекомендую тонкую хрустящую , чтобы удивительный густой соус и хрустящие овощи сияли. Это действительно зависит от личных предпочтений.

Красивый муженек любит более толстую основу, и он также хорошо сочетается с соусом, потому что он короче, чем обычный соус для пиццы.Вы можете использовать подготовленные основы или замесить собственное тесто с нуля или использовать один из тех пакетов из предварительно смешанной муки, в которые вы добавляете масло и воду.

В последнее время я экспериментировал с более здоровым 24-часовым рецептом теста для пиццы, который прекрасно растягивается, поэтому, если у вас нет собственного рецепта, я настоятельно рекомендую приготовить его (рецепт теста чуть ниже). Кроме того, для семьи из пяти человек он просто работает на дешевле , чтобы использовать тесто, а не готовые основы, но вы это делаете.

Более полезное тесто для пиццы на 24 часа

Это очень легкое тесто, которое я использую, меня вдохновила эта диета для пиццы, о которой я слышала.Расстойка теста в течение как минимум 24 часов позволяет израсходовать большую часть клейковины. Сказав, что вы можете использовать его сразу.

Из приведенного ниже количества получится около 5 больших тонких основ для пиццы, так что вы можете сразу использовать одну, а остальные четыре оставить для расстойки. После расстойки теста вы можете хранить его в холодильнике до трех дней или заморозить до трех месяцев.

Состав:

  • 500 мл теплой или слегка теплой воды
  • 1/2 чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей
  • 415 г хлебной муки
  • 415 г цельнозерновой муки
  • 1.5 столовых ложек поваренной соли

Добавьте дрожжи в воду, перемешайте до полного растворения и дайте постоять пять минут. Смешайте в миске соль и две муки и добавьте в воду примерно 25% за один раз, помешивая и работая руками по мере необходимости. Переверните на прилавок и месите, пока не получите гладкое, слегка липкое тесто (5-10 минут).

Накрыть полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем и оставить при комнатной температуре на 24 часа. Снова опустите тесто, разделите на пять порций и либо используйте, поместите в холодильник на срок до трех дней (в плотно закрытых контейнерах с небольшим пространством для расширения), либо заморозьте.

Совет от профессионала : чтобы тесто раскаталось очень тонко и получилась большая хрустящая основа, не раскатывайте его на присыпанной мукой прилавке. Вместо этого сформируйте шар, расплющите и раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки, а затем слегка сбрызните небольшим количеством масла.

Затем вы можете просто снять верхний лист и переложить тесто с нижнего листа на противень, добавить соус и начинку и поставить в духовку.

Как приготовить острый соус для пиццы

Давайте перейдем к медным гвоздикам.Если вы привыкли смазывать пиццу томатным пюре или соусом для пиццы в банках, то этот острый соус для пиццы просто поразит вас!

Это не так удобно, как соус из банки, и на его приготовление уходит около 30 минут , но ох, оно того стоит! Это также самый простой рецепт домашней пиццы и соуса для пасты, требующий всего нескольких ингредиентов.

Это также восхитительно поверх макаронных изделий, поэтому я настоятельно рекомендую приготовить их дополнительно и заморозить или консервировать.

Нарезать две большие луковицы мелко и обжарить на среднем или сильном огне около десяти минут до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы предотвратить прилипание и подгорание.

Не жарьте их до мягкости, они должны быть золотисто-коричневыми по краям, как на картинке выше. Это действительно важно для придания тонны вкуса вашему соусу. Также важно не поджечь их, так как это сделает соус горьким.

Добавьте измельченный чеснок и перемешивайте 2-3 ​​ минут, пока чеснок также не подрумянится (но не позволяйте ему подгореть!).

Добавить измельченные консервированные помидоры, соль, черный перец и соус табаско и хорошо перемешать.

Табаско можно заменить любым острым соусом на основе уксуса. Я рекомендую добавить всего пол чайной ложки сначала , а когда соус уменьшится, проверьте его и посмотрите, хотите ли вы добавить еще (переносимость специй — это довольно индивидуальная вещь, но мне нравится этот соус HOT HOT HOT).

Когда он начнет пузыриться, уменьшите огонь до среднего (он все еще должен пузыриться довольно быстро) и готовьте 15-20 минут, пока он не загустеет и не уменьшится. , как на изображении ниже.

Соус следует готовить без крышки, чтобы можно было уменьшить количество жидкости из помидоров, но если он начнет разбрызгивать апокалиптические капли по всей вашей фартуке и столешнице, вы можете частично накрыть его крышкой. Просто оставьте его приоткрытым, чтобы влага могла уйти.

Ваш соус готов! Попробуйте, постарайтесь не упасть в обморок и соберите пиццу.

Собираем острую пиццу

Во-первых, вам нужно раскатать тесто для пиццы (если вы используете, в противном случае вы можете просто добавить соус в подготовленную основу, посыпать начинку и поставить в духовку, следуя инструкциям производителя корочки).

Я использую большие противни для духовки и получаю по этому рецепту две большие пиццы. Если вы используете готовые основы, если они не огромные, вы можете получить до трех с количеством соуса и начинки в этом рецепте.

Тесто делю пополам и раскатываю тонко . Затем я перекладываю его на противни, выстланные бумагой для выпечки.

Добавьте половину острого соуса в каждую пиццу и с помощью тыльной стороны ложки разровняйте основу. Если вы хотите, чтобы осталась корочка, просто разгладьте соус на расстоянии до двух сантиметров от краев (я не люблю корочки , поэтому я просто смазываю всю пиццу соусом до краев).

А теперь пора добавить начинку!

Острые начинки для пиццы

Как я уже говорил, я готовлю этот пряный рецепт пиццы в течение долгого времени и перепробовала множество разных начинок, но это моя проверенная и надежная комбинация, разновидность овощей в стиле текс-мекс:

  • Нарезанный лук
  • Нарезанный перец
  • Сахарная кукуруза
  • Зеленый перец
  • Красный перец

Звучит очень просто, но с этими начинками так хорошо.Вышеуказанные начинки — это , идеальное сочетание , но вы также можете переключить его и добавить:

  • Маринованные ломтики халапеньо
  • Жареный перец
  • Тонко нарезанный картофель (самая недооцененная начинка)
  • Кубики авокадо (потрясающая текстура при запекании)
  • Нарезанные грибы
  • Тонко нарезанные помидоры, посыпанные большим количеством черного перца и соли

Не стесняйтесь экспериментировать с начинками, как вам нравится. Один из моих друзей также готовит пиццу «тако» , добавляя тертый салат, тертый сыр, сметану, жареные бобы и т. Д.после того, как это было приготовлено. Еще один делает пиццу «начо» , сбрызнув ее сырным соусом начо после выпечки. Известно, что я падала в обморок из-за какого-то ранчо, моросившего поверх моей острой пиццы. Ты делаешь это.

Просто нанесите начинку на пиццу, заправленную соусом, и она готова к работе в духовке. Я всегда посыпаю начинку сверху, чтобы она распределялась более равномерно.

Инструкция по выпечке

Я сказал это выше, но я повторю это еще раз, если вы используете тесто для пиццы, вам нужно следовать этим инструкциям до T, чтобы получить легкую хрустящую основу и приготовленное, но не сырое тесто.Фактически, эти инструкции подойдут для любого домашнего теста для пиццы, если вы предпочитаете легкую хрустящую основу.

Разогрейте духовку до максимальной температуры (около 482-500F ) в течение десяти минут. Если у вас конвекционная печь, убедитесь, что вы НЕ используете режим конвекции.

Положите одну пиццу на противень на самое дно духовки, касаясь ее дна. Выпекайте ровно четыре минуты. Теперь переключитесь на середину духовки и готовьте 11-13 минут , пока начинка не подрумянится по вашему вкусу.

Готово! Я часто дублирую этот рецепт, и вы можете положить вторую острую пиццу внизу, пока готовите первую, но убедитесь, что у вас установлено два разных таймера, чтобы не запутаться.

Обычно я кладу вторую снизу, когда на таймере остается четыре минуты для первой, а затем перемещаю ее в середину, когда таймер срабатывает, и я беру первую пиццу.

Таким образом, мне просто нужно не забыть сбросить таймер еще на 11-13 минут.

Этот метод дает вам идеальную тонкую хрустящую корочку для пиццы, которая идеально сочетается с восхитительными пряными начинками для пиццы!

Если вам удастся не съесть ВСЮ пиццу, то я вам аплодирую. Если каким-то чудом у вас остались остатки, вы можете поместить их в контейнер Tupperware или обернуть алюминиевой фольгой и хранить в холодильнике от до пяти дней .

Эта пицца одинаково восхитительна в холодном виде, и чем дольше вы оставите ее в холодильнике, тем сильнее ее вкус — просто следите за уровнем специй, так как со всеми острыми соусами она становится тем горячее, чем старше она.

Для разогрева просто поместите в духовку при температуре около 250F на десять минут .


Понравился рецепт острой пиццы? Тебе это понравилось? Расскажите мне об этом в обзорах ниже (нажмите на звездочки в карточке рецепта). Есть вопрос? Не стесняйтесь оставлять комментарии, и я свяжусь с вами в течение дня.

Мне нравится, видеть вас, ребята, и ваши потрясающие варианты моих рецептов, так что если вы сделаете это, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram ( @the_fiery_vegetarian ).

Состав

Основа для пиццы
  • Тесто для одной большой пиццы (для всей семьи) или 2 средних готовых основ
Соус для пиццы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 14 унций. томаты измельченные консервированные (400г)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • .5 — 1,5 ч.л. табаско или другого острого соуса на основе уксуса по вкусу
Начинки
  • 1 маленькая луковица
  • 1 маленькая банка кукурузы
  • 1 маленький красный болгарский перец
  • 1 маленький зеленый болгарский перец

Инструкции

  1. Приготовьте соус, нарезав лук и обжарив его в оливковом масле на сильном огне. Часто помешивайте и постепенно уменьшайте огонь каждую минуту или две, пока лук не подрумянится, пока он не станет на среднем огне.Это займет десять минут, и лук должен стать золотисто-коричневым с темно-коричневым оттенком по краям.
  2. Измельчите чеснок, добавьте и обжарьте еще 2–3 минуты, пока чеснок не станет золотистым.
  3. Добавить помидоры, соль, черный перец и табаско и хорошо перемешать. Увеличьте огонь до появления пузырьков, затем уменьшите огонь до сильного кипения (средний огонь) и готовьте 15-20 минут, пока не уменьшится.
  4. Тем временем разрежьте оставшуюся маленькую луковицу на четвертинки и нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте или нарежьте перец по своему желанию.Слейте сахарную кукурузу.
  5. Если вы используете тесто, предварительно разогрейте духовку до максимальной температуры с выключенной конвекцией. Если вы используете готовые основы для пиццы, нагрейте до температуры, рекомендованной на упаковке, и переходите к шагу 7.
  6. Тонко раскатайте тесто и переложите его на противень, выстланный бумагой для выпечки.
  7. Нанесите разбавленный соус на тесто или основу для пиццы. Посыпьте луком, перцем и кукурузой.
  8. Чтобы приготовить свежее тесто для пиццы, поместите его на самое дно духовки на четыре минуты.Затем переложить в середину на 11-13 минут до желаемой степени прожарки. Для готовых основ следуйте инструкциям производителя.
  9. Готово!

Банкноты

1) Вы можете заменить консервированную кукурузу замороженной.

2) Я настоятельно рекомендую удвоить соус. Затем вы можете приготовить две пиццы или отложить вторую половину соуса для получения восхитительного соуса для пасты.

3) Тонко раскатанное тесто или 2 тонкие основы лучше всего сочетаются с простыми начинками, позволяя им сиять.

4) Не используйте консервированные нарезанные помидоры, если вы их предварительно не смешали.

Информация о питании
Выход 5 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 328 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 0 мг Натрий 474 мг Углеводы 41 г Волокно 4 г Сахар 8 г Белки 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт месяца: овощная пицца с острым чесноком

Корка:

1 14-дюймовая оболочка из тонкого теста

База:

2 ч. Л.оливковое масло

2 зубчика чеснока, прессованные
2 ст. острый соус

Начинки:

7 унций. сыр моцарелла, тертый
1 пурпурный лук, тонко нарезанный

1½ унции. красный перец, тонко нарезанный
6 или 7 оливок Каламата, битые
Чесночный порошок
Сушеные хлопья петрушки
Соль и перец по вкусу
Тонко нарезанный помидор
Полевая зелень (например, свежий базилик, шпинат или руккола, слегка смазанные маслом)

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400 ° F.Выложите тонкую тестовую оболочку на решетку для пиццы. Смажьте всю поверхность оливковым маслом, включая края. Отмерьте острый соус в небольшую тарелку; вдавить свежий чеснок в острый соус и перемешать. Смажьте место, которое будет покрыто сыром, смесью острого соуса и чеснока.

Выложите слой сыра моцарелла. Искусно уложите полоски красного перца, фиолетовый лук и оливки Каламата. Приправить солью, перцем, хлопьями петрушки и чесночным порошком, не забывая прикрывать края.Положите на кирпич для пиццы и выпекайте, пока моцарелла не начнет пузыриться. Выньте из духовки, когда пузыри сыра станут коричневыми. Добавьте ломтики помидора и зелень. Нарежьте и подавайте.

3 совета по маркетингу без мяса

Если вы не предлагаете альтернативу пицце без мяса, вы упускаете возможность заработать. Вегетарианцы и веганы составляют лишь около 6% населения США, но зачастую они очень лояльны к ресторанам, которые удовлетворяют их диетические потребности.Рассмотрим эти идеи по маркетингу для тех, кто не употребляет мясо:

  1. Добавьте немного мысли и творчества в вегетарианскую / веганскую пиццу. Не кладите овощи на тесто. Ищите уникальные начинки, которые дополняют друг друга, и предлагайте несколько фирменных пирогов, которых нет у ваших конкурентов.
  2. Обратите внимание на вегетарианские блюда в вашем меню. Используйте зеленую букву V, чтобы выделить определенные пиццы, или создайте вегетарианский раздел в меню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *