Живая еда рецепты блюд: Живая еда « Рецепты Надежды

alexxlab 20.03.1979 0 Comments

Содержание

Живая еда « Рецепты Надежды

Под живой едой я подразумеваю свежую пищу растительного происхождения, которая не подвергалась термической обработке. За счёт этого в ней сохраняются все полезные вещества и витамины. Как правило это сыроедческие блюда,приготовленные из свежих или квашеных овощей, фруктов, орехов, зелени, проростков и морской капусты. Если вам небезразлично ваше здоровье, то рекомендую обратить внимание на рецепты с меткой «живая еда»!

32 рецепта

Холодный суп из авокадо

2 спелых авокадо;
1,5 литра минеральной воды без газа;
сок 1 лимона или 3 ст. ложки 5%-го уксуса;
1 ст. ложка морской соли;
несколько зубчиков чеснока;
1/2 ч.л. молотого черного перца;
пучок свежего базилика;
3-4 стручка зеленой фасоли;
200 грам белокочанной капусты;
2 свежих огурца.

Рецепт

Хрустящие козинаки из семечек с бананом

4 спелых банана;
1/2 стакана очищенных подсолнечных семечек;
2 ст. ложки льняного семени;
кунжутное семя пол-стакана.

Рецепт

Ароматный вкусный смузи из манго с мятой

2 небольших спелых манго;
1 огромный банан;
100 грамм воды;
1 горсть листиков свежей молодой мяты.

Рецепт

Постный салат с капустой и кукурузой

1/4 кочана краснокочанной капусты;
1 початок кукурузы или 200 грамм консервированной;
1 небольшая морковь;
яблочный или ананасовый уксус;
соль по желанию.

Рецепт

Живой гаспачо со свеклой

1\2 небольшой сырой свеклы;
пучок свежей кинзы;
пара листиков салата пак чой;
несколько перьев молодого зеленого лучка;
3 небольших свежих помидорки.

Рецепт

Зелёный коктейль из шпината с огурцом

листики свежего шпината 100 грамм;
1/2 банана;
1/2 большого огурца;
1 стакан воды.

Рецепт

Живые веганские бургеры

1 стакан зеленой гречки;
2 ст. ложки семени льна;
щепотка каменной соли;
молотый лен 2 ст. ложки.

Рецепт

Легкие спагетти из кабачков с зеленым соусом песто и грибами

1 средний кабачок;
1 свежий шампиньон;
белый соус из семечек;
пучок свежего укропа;
несколько колечек салатного лука.

Рецепт

Смузи из клубники с грушей

Этот густой прохладительный напиток здорово насыщает и освежает в жаркий солнечный день. Для его приготовления нам понадобится спелая клубника, благо…

Рецепт

Сладкий салат с помидорами

штук 5-7 помидоров;
1 стакан очищенных семечек подсолнуха;
2 ст. ложки меда;
1 ст. ложка яблочного уксуса;
1 спелая груша Конференция.

Рецепт

Полезные брауни с орехом без выпечки

грецкие орехи и миндаль по 1 горсти;
финики; 2 ст. ложки кэроба;
кокосовая стружка для обсыпки;
блендер.

Рецепт

Яблочное печенье из жмыха

жмых от выжимки нескольких яблок;
3-4 крупных иранских финика;
мак и кокосовую стружку по вкусу;
2 ст.л. замоченного льняного семени;
по желанию мед.

Рецепт

В ожидании весны * Моя живая еда

Как улучшить настроение после долгой и холодной зимы? Нет ничего лучше прогулки, а потом вкусного обеда или перекуса — просто так, без повода. Пусть ваши тарелки будут полны фруктов и овощей, чтобы настроиться на наступающую весну. Весенних овощей придется немного подождать, но к счастью, в магазинах есть и другие деликатесы. За вдохновением, как всегда, приходите к нам.

Если вам не хватает идей для блюд, вы всегда можете рассчитывать на mylivingfood.ru

Просто попробуйте наши рецепты.

Рецепты по ингредиентам

Интересные рецепты и статьи

По мере развития ситуации с COVID-19 наши сердца болят, когда мы думаем обо всех людях по всему миру, пострадавших от пандемии, но мы также воодушевлены историями наших читателей, которые находят помощь через наш сайт. В эти трудные времена мы будем неустанно работать, чтобы поддержать вас. Спасибо всем нашим читателям, которые работают, чтобы помочь другим в это кризисное время, и всем тем, кто приносит личные жертвы на благо общества. Мы пройдем через это вместе!

Уважаемые гости нашего сыроедческого и вегетарианского кулинарного блога, здесь вы узнаете волшебные рецепты приготовления живой еды, которые будут полезны не только сыроедам и вегетарианцам, но и всем приверженцам здорового питания, а также экспериментаторам в кулинарии. По рецептам, представленным на нашем сайте, вы приготовите вкусные и животворные салаты, супы, закуски и даже полезный хлеб.

Чем полезен блог о живой еде

На страницах портала «Моя живая еда» вы без труда найдете лучшие сыроедческие и вегетарианские рецепты и получите практичные советы, как сделать обыкновенный рацион среднестатистического человека более живым и здоровым, а вкус блюд – наиболее гармоничным.

Для кого создан портал о здоровой пище

Готовить по нашим рецептам могут не только веганы, вегетарианцы или сыроеды. Живая еда благотворно и вкусно разнообразит пищевой рацион любого человека, привыкшего к традиционной кухне, в которой порой используются не всегда полезные ингредиенты.

Истинные приверженцы вегетарианских и/или сыроедческих взглядов будут сполна удовлетворены разнообразным ассортиментом блюд на страницах нашего кулинарного ресурса. Ведь здесь есть множество рецептов, которые можно использовать для приготовления завтрака, обеда, ужина, и на все случаи жизни, в том числе и торжественные.

Как искать нужные рецепты на кулинарном блоге о живой еде

Блог имеет практичную функцию поиска рецептов, как основного блюда, супов, вторых блюд, так и всевозможных закусок, десертов, соусов, салатов и напитков именно по тем ингредиентам, которые вы имеете у себя в наличии, или предпочитаете более всего при составлении меню.

И хотя некоторые рецепты сыроядного и вегетарианского питания поначалу могут показаться слишком необычными, своеобразными по вкусу, сложными в приготовлении, — это вполне нормально!

Не каждый сразу готов оценить по достоинству оригинальный вкус непривычного сочетания продуктов или приобрести недешевое оборудование для приготовления живой еды. Но попробовать приготовить такие блюда нужно обязательно. Ведь аппетит приходит во время еды, а энтузиазм появится, когда вы увидите, как похудели и здорово стали себя чувствовать, употребляя в пищу натуральную живую еду, приготовленную по нашим рецептам.

Можно ли похудеть на сыроедении?

Сыроедческие десерты – это настоящая находка для людей, желающих сбросить лишний вес и при этом не отказываться от сладких блюд, сохранив необходимый баланс калорий.

Простые овощные и фруктовые салаты нравятся практически всем, и даже детям, а ведь это и есть самая настоящая живая еда.

Многие люди задаются вопросом: что есть, чтобы не болеть, не толстеть и жить дольше? Ответ очевиден. Простые принципы приготовления живой еды продлевают жизнь и поддерживают здоровье.

Ученые утверждают: самый главный принцип правильного питания, прибавляющий здоровья и долголетия, – ограничение калорийности рациона. Следует отказаться от большого количества жирной пищи, отдавая предпочтение живой, здоровой, натуральной еде.

Сыроедение и вегетарианство – это не только принцип питания, но и творчество, которое делает жизнь интереснее и вкуснее. Творите вместе с нами и обменивайтесь своим опытом с единомышленниками.

Rock’n’Raw — Почему живая еда

Мы не монахи и не ханжи, посредством этого бизнеса мы проповедуем то, чем живем сами. Несколько лет преданности растительной не обработанной пище убедили нас в том, что она — один из ключей к по-настоящему продуктивному и счастливому существованию, источник всех необходимых для человека питательных веществ, источник здоровья, радости и гармонии.

Живой едой мы называем продукты растительного происхождения и блюда на их основе, которые не были подвергнуты термической и химической обработке, а также консервированию, маринованию и солению.

Пища должна быть растительного происхождения, так как это следует из особенностей строения пищеварительной системы человека. Микроорганизмы, населяющие наш кишечник, питаются исключительно растительной клетчаткой, и любая другая пища их подавляет. Продуктами их жизнедеятельности являются витамины, а также те самые незаменимые аминокислоты, которые, по мнению мясоедов, невозможно получить из растений. Возможно, и это доказанный факт.

Основным способом пищеварения в нашем желудке и тонкой кишке является аутолиз — процесс саморастворения поступившей пищи под воздействием энзимов, содержащихся в самой пище. При температуре выше +42 °С энзимы гибнут и человеку приходится растворять еду собствеными ферментами, что происходит очень медленно, приводит к ее гниению и выделению токсичных веществ, засоряющих и отравляющих организм. Кроме того, тепловая обработка пищи приводит к образованию новых ядовитых химических элементов, не свойственных живой природе: трансжиров, канцерогенов, свободных радикалов и т.д.

Таким образом, можно сделать вывод, что нашему организму нужна растительная сырая пища — это овощи, фрукты, ягоды, зелень, орехи и семена, зерновые и бобовые, сухофрукты (полученные при t ниже +42 °С или в тени), а также блюда на их основе.

Мы понимаем насколько в людях сильна привычка традиционного подхода к питанию и ни в коем случаем не настаиваем на резком отказе от животной пищи. Просто начните постепенно есть больше овощей и фруктов, заменять жареное на пареное, майонез на оливковое масло и вы заметите насколько улучшится ваша жизнь. Вы ощутите легкость в теле, энергичность и желание творить, обретете ясность сознания и порядок в мыслях, будете глубоко спать и с радостью просыпаться.

Вы забудете дорогу к врачу. Люди, предпочитающие живое питание, обладают отличной памятью, исключительно сильным иммунитетом и даже не болеют простудами.

С вашей внешностью и фигурой начнут происходить волшебные превращения: вес нормализуется, кожа приобретет чистый и здоровый вид.

Не верьте тем, кто говорит, что для полноценных занятий спортом и для наращивания мышечной массы необходимо употреблять животную пищу. Опыт спортсменов, кинозвезд и других выдающихся личностей, исповедующих живое питание, доказывает обратное.

Живая еда — это шаг к настоящей жизни. Начните меняться, а мы вам в этом поможем!

Подробное обоснование пользы сырой растительной пищи.
О спорте на живом питании. Осторожно, вдохновляет!
Десять вопросов вегану.

Перейти к выбору блюд

осторожно еще шевелится! В японии их иногда едят живыми.

Продукты обязательно должны быть свежими, это незыблемое правило здорового питания. Но живые продукты – это совсем другой вопрос. И речь идёт не о тех животных, которых убивают перед поставками в магазины и рестораны. Нет. Речь пойдёт о животных, которые подаются на тарелке живыми. Звучит ужасно. А ведь во многих странах такие блюда считаются деликатесом. Предлагаем обзор самых садистских блюд в мире.

Приверженцы «живых блюд» считают, что мясо вкуснее, если животное живое, частично живое или испустило последний вздох прямо на тарелке у собравшегося съесть его. Назвать такие деликатесы потрясающими просто не повернётся язык. Их не то, что есть, а рассматривать на фотографии невозможно без содрогания. Слабонервным и впечатлительным не смотреть.

Огромные жирные личинки могут оказаться вкусной едой, по крайней мере, для австралийцев. Не секрет, что в пустыне проблема с продуктами, поэтому особо выбирать не приходится. Аборигены с удовольствием едят гусениц как чудесный источник протеинов. Тем более их совсем не нужно готовить. Просто находим, отрываем голову и жуём, пока они не перестанут извиваться во рту. Впрочем. Подобное блюдо могут подать даже в ресторане в супе или омлете. Их поедание превращается в настоящий ритуал.

В Италии во время прогулки по морскому побережью принято собирать морских ежей и тут же съедать их. Это такие себе теннисные мячики в колючках, которые выглядят совершенно не аппетитно. Но на самом деле в них есть мясистые и вкусные, как говорят, гонады (половые железы). Поэтому при желании попробовать деликатес, нужно расколоть колючий орех и с аппетитом всё съесть, пока оно извивается.

А теперь пришла пора поговорить о вкусных осьминогах, но не в виде замороженного морского коктейля, а о блюде саннакчи, которое подают в Японии и Корее. Это живой осьминог, подаваемый порезанным на кусочки или целиком. Его щупальца ещё извиваются, когда тарелку с блюдом ставят на стол. Привлекательность саннакчи состоит в тех ощущениях, которые люди испытывают, пережёвывая бедное животное. Впрочем, не всё так просто. Блюдо довольно опасно, не зря в некоторых странах оно запрещено. Щупальца покрыты мощными присосками, которые могут присосаться внутри горла и просто задушить едока.

Кровавые моллюски вырабатывают повышенное количество гемоглобина, и когда открывается раковина, просто не избежать рек крови. Большинство людей их просто отваривает 20 секунд и съедает практически сырыми. Вот только нужно помнить, что у 14-16% гурманов есть шанс заболеть гепатитом. Из-за этого блюдо запрещено в Китае, а вот в Новой Англии его подают с цитрусовым соусом.

В ресторане «Нома», расположенном в Копенгагене, решили, что салат с муравьями – это великолепная идея. Даже цену установили соответствующую: 300 долларов за порцию. Муравьи подаются с крем-фрешем и предлагаются в качестве заменителя крутонов как безглютеновый ингредиент. На вкус они напоминают смесь из имбиря, лемонграсса и кинзы. А подморозили их для того, чтобы они не так быстро бегали.

Плодоядных летучих мышей с удовольствием едят во многих азиатских странах, таких как Гуам, Сингапур, Таиланд, Индонезия, Вьетнам. В них мало жира, много протеина, а на вкус они напоминают курятину. Тем не менее на маленьком острове Гуам местные жители подают весьма необычное блюдо: летучую мышь с кокосовым молочным супом. Пойманное животное моют, живым бросают в кипяток и подают на стол. Съесть нужно всё, кроме костей и зубов.

В некоторых восточных странах, в основном в Японии, Китае и Вьетнаме, на обед могут принести живую лягушку, разделанную на филе, с ещё бьющимся сердцем. Для этого деликатеса выращивают специальных лягушек-волов. Сильно впечатлительным не стоит заказывать блюдо, поскольку кожу с живого животного будут снимать прямо при посетителе.

Вероятно, в Японии и Китае решили, что трезвому животному невозможно смириться с мыслью, что его съедят живым. Поэтому здесь решили облегчить участь креветок и напоить их. Их замачивают либо в саке, либо в китайском алкогольном напитке байцзю, и креветки начинаю прыгать по тарелке и столу. Живую креветку освобождаем от панцыря и впиваемся зубами в плоть.

Мальки угря, Япония

В Японии едят и мальков угря таким же способом как креветки. Шеф-повар раймонд Бланк советует добавить уксус и саке, чтобы они тоже начали прыгать. Остаётся лишь проглотить их целиком. Впрочем, есть в стране восходящего солнца ещё одно традиционное блюдо, которое называют «Тофу ад», «Ад вьюна». Чтобы его приготовить нужно закипятить воду, положить на дно кусок сыра тофу и сразу же бросить в кастрюлю маленьких вьюнов. Они поплывут к пока ещё холодному сыру в надежде спастись и зароются в него. Воттолько шансов выжить у них никаких. В результате блюдо выглядит как швейцарский сыр, вот только дырки в нём сделали маленькие рыбки, а не ферментация.

Икизукури, которое переводится как «приготовленным живьём» — это разновидность сашими, которые подаются сразу же, как вытянули рыбу из аквариума. Повар только выпотрошит её и подаёт на стол. Весь процесс происходит на глазах клиента, который может наблюдать за бьющимся сердцем рыбы и открывающимся и закрывающимся ртом.
Впрочем, это не весь список , кулинарные предпочтения людей не перестают удивлять.

Экзотические блюда, считающиеся в разных странах деликатесами, порой совершенно не похожи на то, что мы привыкли видеть на своём обеденном столе. Пусть некоторые кушанья русской кухни жителям другим стран тоже могут показаться странными — например, европейцев очень удивляют такие блюда, как маринованные огурцы, кисель, или скажем, холодец, но как бы то ни было, наши кулинарные традиции гораздо гуманнее по отношению к едокам и… блюдам. Почему — вы узнаете из этой подборки.

1. Осьминоги

В Корее этот деликатес называют саннакчи. Блюдо представляет собой живого осьминога, приправленного кунжутом и кунжутным маслом. Непосредственно перед подачей на стол животное разрезают на мелкие кусочки, а затем едят ещё извивающиеся щупальца.

Мускулы приготовленного осьминога некоторое время сохраняют способность сокращаться, поэтому особое внимание при поедании блюда следует уделять тому, чтобы в предсмертной агонии животное своими присосками не зацепилось за язык или полость рта и не перекрыло дыхательные пути человека. Бывали случаи, когда гурманы погибали от удушья при неосторожном поедании живых осьминогов.

2. Лягушки

Поедание живых осьминогов — не единственная кулинарная традиция азиатских стран, которая может показаться отвратительной. В Китае, Японии и Вьетнаме довольно популярно блюдо, главный ингредиент которого — живая лягушка. Можете полюбоваться, как японка мастерски расправляется с этим изысканным кушаньем, но лучше не стоит просматривать видео во время обеденного перерыва — рискуете испортить себе аппетит.

Чаще всего «лакомство» готовят из специально выращенных лягушек, процесс его приготовления не сложен — с лягушки снимают кожу, потрошат, затем разрезают на куски и выкладывают на тарелку с гарниром, главное украшение деликатеса — ещё живая лягушачья голова. Иногда в качестве «изюминки» отдельно подают бьющееся сердце.

3. Тарантулы

Искушённых гурманов вряд ли можно удивить деликатесами, скажем, из яичек оленя или бычьего пениса, однако гастрономические пристрастия британца Луиса Коула повергнут в шок даже бывалых чревоугодников.

Коул регулярно записывает видео с поеданием им различных «блюд», среди которых — живые тарантулы и скорпионы. Британец снял уже 36 роликов, один отвратительнее другого, ознакомиться с ними вы можете на его официальном канале в сервисе youtube.com. Впрочем, вам лучше этого не видеть.

4. Крыланы

Снова Азия и снова — кулинарные изыски, приготовление и поедание которых впору приравнять к жестокому обращению с животными.

Представители семейства крылановых — один из самых популярных деликатесов азиатской кухни. Крыланов, которых ещё называют летучими собаками (не путать с летучими мышами!), едят в Индонезии, Сингапуре, Таиланде, Вьетнаме и других странах Азиатско-Тихоокеанского региона, причём способы приготовления самые разные — их тушат, варят супы, обжаривают во фритюре и готовят на гриле. Пробовавшие летучих собак на вкус утверждают, что их мясо похоже на курятину — в нём практически нет жира, зато много белка и оно легко усваивается.

Надо сказать, практически во всех азиатских странах крыланов умерщвляют перед приготовлением, но есть исключение: одно из блюд национальной кухни острова Гуам — живые крыланы в кокосовом молоке. Животных ловят, моют (и на том спасибо), а затем целиком, вместе с шерстью и крыльями, погружают в чаны с кипящей водой, следя, чтобы во время подачи на стол крылан обязательно был жив. Готовое блюдо заправляют кокосовым молоком, в качестве гарнира используются овощи.

Если вам когда-нибудь «посчастливится» готовить это блюдо самому, учтите, что от крыланов исходит специфический запах мочи и фекалий — большую часть жизни летучие собаки проводят вниз головой, поэтому на их теле всегда присутствует некоторое количество испражнений. Чтобы избавиться от «чудесного» аромата, крыланов следует тщательно мыть, а во время приготовления можно добавить в воду чеснок, лук, перец чили или… пиво.

5. Змеи

Поедание живых змей пока даже для Индии остаётся экзотикой. Главным специалистом по «змеиной кухне» считается фермер Сутари Наяк, житель индийского штата Орисса. В 2007-м году, фермер, которому тогда было 46 лет, прославился тем, что поглощал живых змей — по его собственным словам, «просто ради удовольствия». Мужчина признаётся, что начал есть пресмыкающихся в детстве, после того, как его друга укусила ядовитая змея: «Если змеи кусают нас, почему мы не можем укусить змею?».

Наяк ест змей живьём, без какой-либо температурной обработки. Вот уже несколько лет фермер считается местной «звездой» и даже умудряется зарабатывать деньги благодаря своим гастрономическим пристрастиям.

6. Личинки

Касу марцу — один из самых необычных деликатесов, которыми можно полакомиться в Италии, он считается фирменным блюдом острова Сардиния и пользуется популярностью как среди туристов, так и среди местных жителей. Кушанье представляет собой ничто иное, как сыр из овечьего молока, в котором копошатся живые личинки насекомых. Личинки способствуют быстрому распаду содержащихся в сыре жиров, благодаря чему продукт отличается удивительной нежностью и мягкостью. В процессе разложения жиров из сыра выделяется жидкость, которую называют lagrima (в пер. с сард. — «слёзы»). Перед употреблением в пищу можно очистить сыр от специфической «приправы», но настоящие ценители сардинской кухни оставляют всё как есть, стремясь насладиться каждой личинкой.

7. Муравьи

Если вы не слишком брезгливы в еде и вам случится путешествовать по Дании, обязательно загляните в столичный ресторан «Noma» — там подают деликатес из листьев салата, приправленных охлаждёнными (чтобы медленнее ползали) муравьями. Стоит лакомство не дёшево — около $300 за порцию, заведение позиционирует его как не содержащую глютен (белки, присутствующие в злаковых растениях) альтернативу гренкам. Судя по отзывам посетителей ресторана, по вкусу муравьи похожи на имбирь, кинзу или лимонное сорго (род злаковых растений).

8. Креветки

Что общего между японским кушаньем «одори эби» (можно перевести как «креветки в танце») и китайским деликатесом под названием «пьяные креветки»? И в том и в другом случае креветок подают на стол живыми, только в Японии для приготовления этой разновидности сасими используются детские особи — животных обжаривают на медленном огне, чтобы они не погибли и сразу едят, окуная в саке, а в Китае блюдо готовят из взрослых креветок и подают в разогретом «супе» из байцзю — крепкого китайского спиртного.

Чтобы в полной мере насладиться китайским или японским деликатесом, вам потребуется изрядная сноровка — животные достаточно проворны, активно шевелят лапками и даже пытаются выбраться из тарелки. Также, необходимо тщательно прожёвывать каждую креветку, иначе они продолжат двигаться и в желудке.

9. Тараканы

Как известно, в Соединённых Штатах часто проводятся конкурсы по поеданию на скорость различных блюд, причём американские едоки готовы поглощать в огромных количествах не только бигмаки и хот-доги, но и скажем, насекомых. Такие соревнования не только отвратительны, но и опасны для жизни — так, 32-летний Эдвард Арчболд, участник одного из подобных мероприятий, скончался после того, как съел несколько десятков червей и целое ведро гигантских тараканов.

В некотором роде смерть Арчболда можно считать геройской — он надеялся выиграть главный приз конкурса — живого питона, чтобы подарить его своему другу. Вскрытие показало, что американец умер от удушья — его дыхательные пути были забиты лапками тараканов.

10. Угри

Японская национальная кухня славится своей оригинальностью — кроме лягушек и креветок (см. пункты 2 и 8, соответственно) жители Страны восходящего солнца заживо едят угрей. По словам Раймона Блана (Raymond Blanc), знаменитого шеф-повара, во время путешествия по Японии ему приходилось пробовать этот необычный деликатес — чтобы оттенить вкус, угрей приправляют уксусом и саке, а затем целиком проглатывают.

Многие из нас не едят омаров из-за того, что их варят, когда они ещё живы. Если они мертвы до того, как их начать готовить, они могут быть достаточно опасны, так как бактерии, живущие в них, размножаются намного быстрее. Хотя некоторые считают, что то, как их готовят (в кастрюле, которую медленно доводят до кипения), не причиняет им никакой боли, всё-таки это зависит от повара.

Совсем другое дело, когда животное ещё живое в тот момент, как его начинают есть. Ниже представлены десять примеров животных, которые готовятся и съедаются заживо. Внимание — некоторые из пунктов достаточно тяжелы для восприятия.

10. Саннакчи (Sannakji)

Саннакчи — блюдо, подаваемое в Корее и скорее всего один из самых известных пунктов этого списка из-за видео, циркулирующего в Интернете. Обычно блюдо подаётся с кунжутными семечками и маслом, а основным компонентом является накчи (nakji) — маленький осьминог. Обычно от живого осьминога отрезаются щупальца и сразу подаются клиенту, хотя иногда осьминога подают целиком.

Главной «привлекательностью» этого блюда является то, что щупальца всё ещё шевелятся в тот момент, когда их едят. Однако из-за этого присоски щупалец также ещё активны и щупальце может приклеиться к горлу того, кто поедает осьминога.

9. Морские ежи

Зайти в море, набрать себе морских ежей и сразу съесть стало популярным в Италии, где ежей называют Ricci di Mare. Из-за того что съедобная часть — молоки и икра — находятся внутри ежа, существует специальное приспособление для того, чтобы открывать ежей, хотя это можно сделать и при помощи обычных ножниц.

Морских ежей можно есть ложкой, но многие предпочитают вылизывать их своими языками. Однако, из-за того что морские ежи очень колючи, людям необходимо быть внимательными во время еды.

8. Одори Еби (Odori Ebi)

Одори Еби — разновидность сашими (sashimi), в которой используются молодые креветки. С креветок снимают их панцирь и иногда голову. Эти части иногда жарятся во фритюре и подаются вместе с остальной частью креветки, которая всё ещё двигает ногами и усиками в то время того, как её едят. Креветок макают в алкогольный напиток саке, чтобы «опьянить» её для того, чтоб креветку можно было легче съесть. Креветка наконец-то погибает, когда её пережёвывают. Одори Еби достаточно дорогое блюдо в ресторанах из-за того, что для того, чтобы креветка была живая, её надо умело и быстро приготовить.

7. Пьяная креветка

Блюдо «Пьяная креветка» похоже на предыдущий пункт, но в этом блюде есть свои отличия. Блюдо подаётся в Китае, а не в Японии, и не всегда на момент еды креветки всё ещё живы. Однако, когда креветки живы — их подают в миске c Байцзю (Baijiu) — алкогольным напитком с содержанием этилового спирта от 40% до 60%.

Другим отличием является размер порции: в этом рецепте используются взрослые креветки, а не молодняк. Плюс, подаётся обычно около 10 креветок, что делает блюдо основным, нежели Одори Еби, порции которого достаточно малы.

Самым большим отличием является то, что креветки намного более активны. Они подпрыгивают, пытаются ускользнуть и клиент должен ловить их и запихивать себе в рот, пока креветки не сбежали. Существа могут продолжаться двигаться даже после того, как их проглотили — если, конечно же, человек не разжевал их до смерти. Очаровательно.

6. Салат Нома (Noma Salad)

Ресторан Нома, в основном действующий в Копенгагене (хотя в последнее время появлялись и временные рестораны Нома в других странах), три года подряд признаётся лучшим рестораном в мире, так что неудивительно, что в ресторане есть свои инновационные идеи.

К сожалению, одной из этих идей является их салат — их муравьиный салат. В ресторане подаётся салат, в котором ползают муравьи, которые были охлаждены для того, чтобы они ползали медленнее, и которые на вкус должны быть похожими на цимбопогон (lemongrass). Охлаждённые они или нет, факт остаётся фактом — по салату ползут муравьи. Да, многие культуры употребляют в пищу насекомых, но мало кто просит 300 долларов за салат с насекомыми.

Если кому-то всё же захотелось попробовать это «шикарное» блюдо, высыпьте на землю немного сахара — и это вам обойдётся намного дешевле.

5. Касу марцу (Casu Marzu)

Касу марцу — традиционный сыр Сардинии, приготовленный из овечьего молока. Молоко это, конечно же, не животное, так что вам уже, наверное, интересно — с чем же его едят. Ответ на данный момент самый отвратительный — его едят с личинками.

Сыр доводят до стадии гниения. Затем в сыр вводят личинок сырных мух (Piophila casei), которые должны уменьшить жирность сыра. Личинки проедают сыр, смягчают его и выделяют жидкость под названием lagrima (слеза). Некоторые люди убирают личинок перед тем, как съесть сыр, но многие едят его вместе с личинками. Тем, кто ест этот сыр, советуют закрывать глаза, так как личинки могут попытаться выпрыгнуть из сыра в попытке спастись.

4. Сашими с лягушкой

Это относительно известное блюдо так, как прошлым летом видео о том, как его готовят, вызвало много шума. Для этого блюда на кухне держат лягушку, пока кто-то не закажет сашими с лягушкой — в этот момент лягушку достают и разрезают на холодной тарелке. Из неё извлекают некоторые части, используемые в сашими, а из остальной лягушки готовят суп.

Очевидно, если человек заказывает это блюдо — его не покоробит от вида, как живую лягушку потрошат перед ним и готовят для сомнительного кулинарного удовольствия, однако на этом всё не заканчивается. Блюдо содержит также всё ещё бьющееся сердце лягушки. Несмотря на вкус блюда, в нём присутствует немного сумасшествия.

3. Икизукури (Ikizukuri)

Икизукури (в переводе «приготовлено заживо») это ещё одна разновидность сашими, приготовленная из рыбы. Обычно, как и в случае с раками, в ресторане есть большой аквариум, куда подходят клиенты и выбирают рыбу, которую они хотят съесть. Даже это уже неприятно для многих людей, но икизукури заходит ещё дальше в разделе жестокости.

Когда рыбу выбрали, повар обработает её и подаст почти мгновенно. Этот пункт отличается от других тем, что смысл икизукури состоит в том, что повар отрезает несколько частей от рыбы, но большая часть остаётся нетронутой. Более того, части отрезаются от рыбы так, чтобы человек, который будет есть это блюдо, смог видеть, как бьётся сердце рыбы и двигается её рот.

Это какой-то секретный заговор, направленный на то, чтоб люди от чувства вины становились вегетарианцами.

2. Инь Янь Ю (Ying Yang Yu)

Все знакомы с концепцией инь и янь, которая в данном случае означает «мёртвая и живая рыба». Блюдо похоже на предыдущее, но с одним большим отличием. Икизукури нарезают и подают живым, а инь янь ю полностью зажаривается во фритюре кроме головы.

Блюдо подаётся с кисло-сладким соусом — рыба на данный момент жива и её голова ещё двигается. Рыбу готовят очень быстро, чтобы не повредить внутренние органы, и она оставалась живой целых полчаса. Причиной, по которой живые блюда стали популярны, является то, что рестораны теперь могут хвастаться тем, насколько их еда свежа. В последние годы это блюдо вызвало много прений, но среди некоторых людей оно всё ещё остаётся популярным.

1. Устрицы

Устрицы оказались на первом месте этого списка, чтобы хоть немного сгладить впечатление от всего прочитанного ранее и потому, что большинство людей, которые едят устриц, даже не понимают, что они всё ещё живы (справедливости ради, это сложно определить).

Устриц обычно подают живыми из-за того, что они разлагаются намного быстрее, чем остальные животные. Даже после того, как их раковину открывают, устрицы могут выжить достаточно продолжительное время. Устрицы начинают умирать только тогда, когда их плоть отделяют от раковины — из-за этого обычно их высасывают прямо из раковины. Несмотря на то, что это менее ужасно, чем предыдущие пункты, употребление устриц в пищу намного более распространено. Возможно, некоторые из вас уже ели устриц и вас никто не предупредил об этом факте — сейчас вы сможете сами решить, есть ли устриц в следующий раз или ограничиться чем-то другим.

Большинство людей предпочитают, чтобы их еда была свежей, но есть некоторые народы и культуры, которые воспринимают это слишком буквально. Внимание, впечатлительные читатели и члены гринпис: вот список животных, которых едят, пока они еще живы. Если вам не нравится тот факт, что обед может убежать из тарелки, дальше можно не читать!

Осьминог

Морской еж

Эти иглокожие могут выглядеть не слишком аппетитно, учитывая их колючий экстерьер, но они ценятся во всем мире за их икру и мясо с легким рыбным оттенком. Хотя их часто едят сырыми, например, в суши — икра морского ежа обычно называется «Uni», некоторые люди предпочитают их есть живыми, сразу после разрезания панциря.

Личинки и насекомые

Если вы когда-либо видели реалити-шоу «Фактор страха», то вы, вероятно, были свидетелем поедания живых насекомых. Во многих частях мира эта практика является довольно обычной. Насекомые и их личинки предлагают отличные источники белка и многие, кто был достаточно храбр, чтобы попробовать их, будут настаивать, что и на вкус они хороши! Одним из примеров является witchetty GRUB — жемчужина кухни австралийских аборигенов, эти личинки можно употреблять в пищу живыми или вареными.

А вот Нидерландские ученые считают личинок насекомых значительно более дешевой и экологичной белковой пищей, при этом не уступающей по своей ценности мясу и птице. По их мнению пищевую проблему должны решить насекомые, точнее, их личинки. Так, например, для продукции килограмма белка из личинок в сумме (учитывая площадь посадок кормовых культур и т.п.) требуется примерно в десять раз меньше территории, чем производство килограмма говяжьего белка, и в разы меньше, чем получение эквивалентного количества свиного или куриного белка. При этом разведение личинок выделяет гораздо меньше парниковых газов, чем любой вид животно и птицеводства.

Устрицы

Ирландский публицист Джонатан Свифт известен тем, что сказал: «Он был храбрым человеком, который сначала поел устриц». Но для наших западных убеждений устрицы являются наиболее распространенными живыми существами, которые едят сырыми и живыми. На самом деле устрицы считаются самыми полезными, когда их едят сырыми на половинке раковины.

Очень легко проверить живая ли она, просто выдавить пару капель лимона. Устрица должна зашевелиться.

Шампанское или другое светлое сухое вино отлично сочетается с этой изысканной закуской (Рислинг или Шардоне особо хороши с устрицами, хорош испанский сухой шерри).

Бон аппетит!

1. Осьминоги

2. Лягушки

3. Тарантулы

4. Крыланы

5. Змеи

6. Личинки

7. Муравьи

8. Креветки

9. Тараканы

10. Угри

Юрий Пернатьев — Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет читать онлайн бесплатно

Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет

Составитель Юрий Пернатьев

Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

2016

Основы лечебного питания

Лечебное питание является одним из важнейших факторов оздоровления организма. Его назначение состоит в частичном или полном восстановлении нарушенного природного равновесия благодаря подбору и правильному сочетанию продуктов, способу кулинарной обработки с учетом особенностей обмена веществ, состояния органов и систем пациента. При длительном применении лечебного питания учитываются этиология, патогенез заболевания, клинические данные, особенности влияния компонентов пищи, отдельных блюд и пищевых рационов.

Специалисты выделяют три основные функции питания. Первая заключается в снабжении организма энергией. Рациональное питание предусматривает примерный баланс энергии, поступающей в организм, и энергии, расходуемой на обеспечение процессов жизнедеятельности.

Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, к которым относятся прежде всего белки, в меньшей степени – минеральные вещества, жиры, в еще меньшей степени – углеводы. Потребность в пластических веществах пищи варьирует в зависимости от возраста: у детей такая потребность повышена (ведь у них эти вещества используются не только для замены разрушенных клеток и внутриклеточных структур, но и для осуществления процессов роста), а у пожилых людей понижена.

Третья функция питания заключается в снабжении организма биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности. Ферменты и большинство гормонов – регуляторы химических процессов, протекающих в организме, – синтезируются самим организмом. Однако некоторые коферменты (необходимая составная часть ферментов), без которых ферменты не могут проявлять свою активность, а также некоторые гормоны организм человека может синтезировать только из специальных предшественников, находящихся в пище. Этими предшественниками являются главным образом витамины.

Для того чтобы получить пользу от лечебного питания (диеты), то есть режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо иметь в виду несколько простых и доступных правил.

Лечебное питание должно способствовать направленному воздействию на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать обострение многих заболеваний. Так, при ожирении назначается низкокалорийная диета, при которой ограничивается употребление легкоусвояемых углеводов (сахара, сладостей), что способствует снижению массы тела. В рационе больных сахарным диабетом снижают применение прежде всего легкоусвояемых углеводов, избыток которых способствует повышению уровня сахара в крови.

Необходимо соблюдать режим питания: питаться регулярно, в одни и те же часы. В таком случае вырабатывается условный рефлекс: в установленное время наиболее активно выделяется желудочный сок и возникают наиболее благоприятные условия для переваривания пищи. Организму человека, особенно при интенсивном физическом или умственном труде, совсем не безразлично, получать пищу через 3–4 часа или через 10 часов. Нам слишком дорого обходится такое питание, когда систематически, на протяжении месяцев или даже лет, завтрак – это чай или кофе с бутербродом, обед – опять бутерброды или пирожки, а ужин – обильная трапеза. Подобное нерегулярное питание приводит к увеличению заболеваемости гастритом, холециститом, способствует нарастанию избыточной массы тела.

Распространено мнение, будто тучный человек, если он хочет похудеть, должен есть поменьше и пореже, скажем, два раза в день. Это неверно. Редкие приемы пищи вызывают ощущение сильного голода, и такой режим в конце концов приводит только к перееданию. Человек в два приема съедает больше, чем при четырех-, пятиразовом питании, потому что при сильном ощущении голода трудно контролировать аппетит. При наличии избыточной массы тела необходимо частое, дробное питание. В любом случае есть надо не реже трех-четырех раз в день. Ужинать рекомендуется не позднее чем за полтора часа до сна: обильная пища перед сном способствует тучности и делает сон беспокойным. Но не надо впадать в крайности и ложиться спать голодным.

Необходимо разнообразить рацион. Если пища разнообразна, включает в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог), и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб), то можно быть уверенным в том, что организм получит все необходимое для жизнедеятельности.

Можно выделить основные группы пищевых продуктов, которые должны быть представлены в повседневном питании.

Первая группа – молоко и молочные продукты (молоко, кефир, простокваша, творог и т. д.).

Вторая группа – овощи, фрукты, ягоды (капуста свежая и квашеная, картофель, морковь, свекла, помидоры, огурцы, салат, тыква, яблоки, смородина, земляника и т. д.).

Третья группа – мясо, птица, рыба, яйца (источники животного белка).

Четвертая группа – хлебобулочные и макаронные изделия, крупы.

Пятая группа – жиры (сливочное и растительное масло).

Шестая группа – сладости (сахар, мед, кондитерские изделия).

Следует индивидуализировать лечебное питание: лечить не болезнь, а больного. Опытный врач учтет форму и стадию заболевания, особенности обмена веществ, массу тела, сопутствующие заболевания, а также, и не в последнюю очередь, привычки и вкусы больного, если они разумны и не наносят ущерба здоровью. Так, прежде чем запретить кофе больному, страдающему язвенной болезнью в стадии ремиссии, надо взвесить все «за» и «против» такого запрета. Если кофе, употребляемый на протяжении десятков лет, не вызывает обострения, то вряд ли стоит его запрещать, лишив больного одной из составляющих душевного комфорта; достаточно дать совет пить кофе пореже и не слишком крепким.

Говоря об индивидуализации лечебного питания, необходимо принимать во внимание непереносимость тех или иных продуктов питания и пищевую аллергию. Не следует включать в рацион даже весьма полезные по химическому составу блюда, если больной в силу различных обстоятельств плохо переносит их.

При составлении лечебной диеты необходимо учитывать калорийность и химический состав основных продуктов и блюд.

Старинные своды народной медицины, различные руководства содержат сведения о том, как применялись в лечении болезней многие продукты питания. И в наши дни специалисты по вопросам питания признают лечебные свойства меда, кумыса, кефира, свеклы, моркови, растительных масел, овощных и фруктовых соков и т. п. Однако, чтобы правильно использовать конкретные продукты в лечебных диетах, необходимо знать особенности их химического состава и воздействия на организм. Так, растительное масло – подсолнечное, хлопковое, кукурузное, оливковое – славится хорошей усвояемостью, кроме того, оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е – целебные средства при атеросклерозе. Полиненасыщенные кислоты стимулируют защитные механизмы, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, наряду с витамином С препятствуют прогрессированию атеросклероза. Растительные масла имеют выраженное желчегонное действие, препятствующее развитию холецистита. Термическая обработка ослабляет эти многообразные полезные свойства, поэтому надо чаще использовать растительные масла не для жаренья, а для заправки салатов, винегретов, первых и вторых блюд.

Юрий Пернатьев: Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет

Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет

Составитель Юрий Пернатьев

Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

2016

Основы лечебного питания

Рецепт: Гороховый суп | с беконом

Ингредиенты:
картофель — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соль — по вуксу;
лавровый лист — 2 шт.;
перец черный молотый — по вкусу;
лук репчатый — 1 шт.;
горох сухой — 100 г;
бекон сырокопченый — 150 г

Вообще раньше думала что гороховый суп — это долго готовить (если он не из «пакета»), да и вообще не очень вкусно и сами знаете славу этого супа)) Но как-то посмотрев телепередачу «Еда живая и мертвая» про горох, которая меня очень впечатлила, решила сварить гороховый суп. Оказывается, если часто употреблять горох в пищу, оказывается наш кишечник к нему привыкает и не отвечает вам музыкальной взаимностью. В этой передаче часто предлагают различные рецепты блюд, в этот раз повар готовил гороховый суп с беконом. Мой сегодняшний рецепт НЕ точное повторение оригинального рецепта, но получается очень вкусным, уже варили много раз, и рецепт этого супа вошел в наше меню.
С чего стоит начать, так это с вечера замочить горох. Горох для супа я беру сухой колотый.
Замачиваем горох в холодной воде, и оставляем в прохладном месте на ночь, а можно и на дольше, так горох разварится быстрее.

Ну а вот уже через некоторое время можно и начать варить суп)
Ставим на огонь кастрюлю с водой, примерно 1,5-2 литра

Чистим морковь, лук, чеснок и картофель.
Далее промываем горох в холодной воде

Как только вода закипит, аккуратно, чтобы не обжечься, всыпаем горох в воду и варим его примерно 30 минут.

В это время готовим зажарку для супа. Нам нужно взять полоски сырокопченого бекона. Гороховый суп можно сварить и с копчеными ребрышками, но это займет больше времени, для того чтобы отварить ребрышки. Бекон в этом плане ускоряет процесс, но суп получается не менее вкусным и ароматным.

Режем бекон на полоски шириной примерно 1-1,5 см

Далее обжариваем бекон на сковороде с буквально каплей растительного масла, а можно и без масла если вы видите что в беконе достаточно широкие прослойки сала. Я не сильно обжариваю бекон, НЕ до золотистой корочки, так он будет нежнее и приятнее в супе

Трем морковь на мелкой терки, одной средней морковки будет достаточно

Крошим (не мелко) репчатый лук. Хватит одной средней луковицы

Добавляем морковь и лук к бекону и все вместе немного пассируем

Режем средним кубиком картофель. Промываем его в холодной воде.

Картофель добавляем в варящийся горох

Даем сварится картошке, минут 15-20 и добавляем зажарку

Рубим мелко 2 зубчика чеснока (не ругайте за фото, только на компьютере поняла, что очень близко сфотографировала чеснок) и добавляем его в суп

Солим и перчим суп по вкусу. Я как-то больше люблю солить в конце варки, но это вы решайте сами. Добавляем лавровый лист и оставляем поварится еще минут 10

По истечении 10 минут выключаем огонь, достаем лавровый лист, добавляем мелко порубленную зелень, у меня укроп. Но хорошо подойдет и петрушка, или вообще сушеный укроп или петрушка.

Закрываем кастрюлю крыжкой и даем супу постоять 30 минут, но если времени нет, то можно с пылу с жару подавать его к обеду)

Вот такой вкусный, насыщенный, ароматный суп получится) Можно подавать гороховый суп с сухариками, лично я люблю со свежим ржаным хлебушком!

Суп варится быстро. Быстрее только из супового пакета, но там сами знает ароматизаторы копченостей…(
Всем приятного аппетит!

Время приготовления: PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

39 сытных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)

Эти супер-сытные и сытные сырые веганские рецепты идеально подходят для легкого ужина, если вы хотите быстро и здорово поесть. Вы не ошибетесь, выбрав эти вкусные блюда на растительной основе, даже если вы начинающий сыроед.

Веганские рецепты сырой пищи

Сырые обеды

1. Суши с рисом и цветной капустой Фото: Olivia Budgen

Свежие овощи в этом рецепте придадут вашему роллу идеальный хруст, а сладкий и острый соус всегда попадет в цель!

2.Лапша с карри и кабачками Фото: Fitchen

Кешью придает богатство этому блюду, карри придает легкое тепло, а цуккини придает ему шелковисто-гладкое послевкусие. Достаточно сказано. Готовьте.

3. Бургеры с грибами портобелло и кешью с сыром Фото: This Rawsome Vegan Life

Эти гамбургеры — идеальное сочетание приправленного кешью сыра, свежих овощей и сочных маринованных портобелло.

4. Жареный рис с цветной капустой Фото: Rawmanda

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение — в этом рецепте не используется жарка.Гвоздика, имбирь и кинза создают потрясающий вкусовой профиль.

5. Томатный суп с грибами, авокадо и кукурузой Фото: This Rawsome Vegan Life

Эта тарелка супа быстро станет любимой едой для комфортного отдыха. Маринованные грибы, помидоры из семейной реликвии и паста мисо заполняют каждый кусочек умами.

6. Паста из сырой моркови с имбирно-лаймовым арахисовым соусом Фото: The Roasted Root

Подарите себе тайский вкус с этой хрустящей освежающей пастой из моркови.Имбирный, лаймовый и арахисовый соус? Вкусные!

7. Салат «Капрезе» из авокадо Фото: Cook Eat Paleo

Это взрывы капрезе со свежими ароматами сада, прямо из самого сердца лета. Прикосновение бальзамического уксуса придает ему пикантный вкус.

8. Соус Альфредо с лапшой из кабачков Фото: Vegangela

Кешью придают этому блюду богатый вкусовой профиль. Дополнительная паста мисо и пищевые дрожжи сделают его еще более сладким и ореховым.

9. Корка льна с красным перцем Фото: This Rawsome Vegan Life

Смесь трех семян и красного перца придает этой пицце идеальную хрустящую корочку. Сверху посыпьте овощами по вашему выбору.

10. Сырая лазанья Фото: Create N Plate

У этой лазаньи четыре слоя: лапша из кабачков, сыр кешью, пикантный песто из базилика и помидоры, нарезанные толстыми ломтиками.

11. Шарики брокколи Фото: «Здоровая семья и дом»

Вот здоровый перекус, который нужно приготовить всего за десять минут и кухонный комбайн.Халапеньо предлагают немного специй.

12. Салат из азиатских огурцов и кунжута Фотография: «Дерзкая кухня»

Это отличное блюдо для вечеринок. Огурцы и морковь для хрустящей корочки, рисовый уксус, сок лайма и имбирь для идеального яркого вкуса.

13. Дип с козьим сыром Фото: Fork and Beans

В этой восхитительной закуске сочетаются жирный сливочный «козий» сыр из кешью, острый соус песто и гарнир из сладких вяленых помидоров.

14. Паста из цукини с песто Фото: Healing and Eating

Если у вас под рукой свежий базилик, то этот рецепт и его выигрышная комбинация из классического песто и сырой лапши из кабачков для вас.

15. Пад тай из проростков с острым арахисовым соусом Фото: Veganosity

Это блюдо сочетает хрустящие ростки и свежие овощи с восхитительным острым арахисовым соусом. Вы будете облизывать губы при первом укусе.

16.Вегетарианская пицца со шпинатом и песто Фото: This Rawsome Vegan Life

Эта здоровая альтернатива пицце включает корочку из трех семян, покрытую песто из шпината и сочными маринованными овощами.

17. Салат тако Фото: The First Mess

Эти тако, поданные в салатных оболочках, звучат как нельзя лучше. Захватывающая сладкая кукурузная сальса, чек. Смесь пряных орехов и семян, проверьте. Сметана из кешью, проверьте еще раз.

18. Фаршированный мини-перец с чесночным соусом из кешью Фото: Здоровая семья и дом

Если вы ищете отличную закуску для вечеринки, не ищите дальше! Эти небольшие деликатесы свежие и декадентские.

19. Сырой сыр «Куриный» салат Фото: Здоровая семья и дом

Свежие овощи придают этому блюду свежесть. Сливочная заправка из кешью, слегка приправленная укропом, придает сливочный привкус. Небесный!

20. Гаспачо из моркови и авокадо Фото: Loving It Vegan

В этом варианте гаспачо звездный союз заключен на небесах: сладкая морковь и сочные авокадо. Это восхитительно просто! (Не говоря уже о том, что просто вкусно.)

21.Радужные обертывания с имбирным соусом тахини Фото: The Wooden Skillet

Украсьте свою тарелку этими обертками, в которых сочетаются ближневосточные тахини и тайские ароматы имбиря и лайма.

22. Крем-сыр из кешью Фото: Connoisseurus Veg

Веганский сливочный сыр съедобен и вкусен. Вот богатый, сливочный, ореховый ответ для всех, кто говорит, что это не так.

23. Салат табуле из цветной капусты Фото: Dianne’s Vegan Kitchen

Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды и представляет собой вариацию традиционного табуле.Он свежий, сырой, вкусный, и его легко приготовить.

Сырые десерты

24. Сырой морковный пирог с лимонной глазурью из кешью Фото: Go Dairy-Free

Вот свежий, сырой вкус традиционного морковного торта с аппетитно сладкой глазурью. Это обувь любимца праздников.

25. Лимонный батончик Фотография: The Organic Dietitian

Любители цитрусовых, берегитесь! Этот рецепт, основанный на кленовом сиропе и цедре лимона, сочетает в себе правильные сладкие и терпкие нотки.

26. Пряный яблочный пирог и финиковый пирог Фото: Vegan Society

Этот сырой пирог, идеально подходящий для холодных месяцев, сочетает в себе яблоки, финики и теплую смесь специй.

27. Клубничный пирог Фото: Nirvana Cakery

Сделайте всплеск лета с этим воздушным розовым пирогом. Необязательный намек на тимьян предлагает удивительный поворот.

28. Шоколадный чизкейк Фото: Eating Vibrantly

Вот мечта веганского любителя шоколада.Этот торт состоит из трех частей веганского шоколада: шоколадной корочки, шоколадной начинки и шоколадной глазури.

29. Пирог Matcha с кокосовым кремом Фото: Food by Mars

Этот пирог слегка приправлен порошком маття из зеленого чая и сливочным кокосовым молоком, при этом он достаточно сладкий, чтобы избавиться от десертного зуда.

30. Кленовый пирог с пеканом Фото: Running On Real Food

Если тыквенного пирога мало, то вот ваш ответ: декадентский сырой кленовый пирог с пеканом, состоящий из звездного трио из фиников, кокоса и масла кешью.

31. Торт из сырых фруктов Фото: A Virtual Vegan

Этот торт полон праздничных ароматов. Это похоже на рождественскую кладовую — там полно сухофруктов, орехов и специй, согревающих душу.

32. Тыквенный пирог Фото: Рэйчел Карр

Этот вариант вашего любимого угощения на День Благодарения включает специальную смесь специй, от которой у вас еще больше покалывает язык.

33.Шоколадный пирог Superfood Фото: Go Dairy-Free

Сладко сладкий, каждый кусочек этого торта насыщен белком и питательными веществами. Сверху посыпьте свежими ягодами для яркого послевкусия.

34. Пирог с банановым кремом Фото: Deviliciously Raw

Насыщенное сырое творение, дополненное кремовой глазурью из кешью и моросящим карамель. Это остановит сердце любителя бананов!

35. Карамельные яблоки Фото: Vegan Family Recipes

Этот свежий осенний десерт готовится менее чем за десять минут.Посыпьте яблоки измельченными орехами для индивидуального послевкусия.

36. Тирамису Фото: Vanilla Crunnch

Гладкий, сладкий и восхитительный, это настоящий итальянский тирамису с темнотой кофе, дымностью шоколада и достаточной сладостью, чтобы прослужить всю жизнь.

37. Мороженое розовое (без оттока) На фото: The Blender Girl

Клубника, банан, легкий оттенок розы и сладость фиников делают этот десерт свежим и неповторимым.

38. Шоколадное печенье с лесным орехом Фото: Wake Up To Waffles

В этом печенье сочетаются фундук, сырое какао и темный шоколад. Они вкусные, вкусные и отлично подходят для перекуса.

39. Тыквенный чизкейк Фото: Coley Cooks

Этот десерт такой же декадентский, как и любой другой чизкейк, с идеальным балансом специй и богатой тыквенной составляющей.

Более здоровые веганские рецепты с овощами:

Какие * ваши * любимые рецепты веганской сырой пищи?

Поделитесь со мной в комментариях ниже!

39 Сытных сырых веганских рецептов (ужин и десерт)

Эти вкусные сырые веганские рецепты так же хороши, если не лучше, чем приготовленные блюда.Рецепты полезных и вкусных обедов и десертов для тех, кто пристрастился к сыроедению.

Автор Кейт @ Зеленая добыча

23 сырых веганских рецепта, которые являются полезными и вкусными — Brit + Co

Если вы едите веганскую пищу, есть множество веских причин попробовать сыроедение. Фрукты и овощи фактически теряют часть своих питательных веществ, если их готовить, поэтому вы максимально используете витамины, минералы, белки, жиры и углеводы. Вот несколько любимых всеми сырых веганских рецептов, включая макароны и пирожные, на которые так же вкусно смотреть, как и есть.

Веганские батончики с авокадо

Если на сыроедении вы жаждете пирожных, эти сливочные батончики из авокадо и какао помогут вам исправить это. (через Brit + Co)

Сливочный огуречный гаспачо

Сливочные супы не выходят из рациона, как показывает этот рецепт. Не поджаривайте кедровые орехи в топпинге, чтобы рецепт оставался на 100% сырым.(через Full of Plants)

Raw Vegan Blue Majik Nice Cream Bowls

Для получения сырого мороженого смешайте замороженные бананы с порошком Blue Majik (плотный питательный порошок, полученный из спирулины). Ваши вкусовые рецепторы будут приятно удивлены. (через Brit + Co)

Сырой, веганский салат капрезе

Узнайте, как приготовить сырую моцареллу на основе кешью для простого диетического салата Капрезе.(через Green Evi)

Двухкомпонентный банановый приятный крем

В те дни, когда вам отчаянно нужен десерт, но у вас нет терпения сделать что-то сложное, приготовьте порцию веганского бананового мороженого, состоящего из двух ингредиентов. (через Brit + Co)

Острый тайский салат

Мы привыкли к салату, но эта сливочная заправка с травами авокадо — настоящее открытие.(через The Full Helping)

Рулетики из сырых цуккини

Хотя эти зеленые закуски можно употреблять в одиночку, они составляют одно хорошее приложение для вечеринок. (через Green Evi)

Сырое веганское блюдо из лазаньи

Что касается пикантности, то сырые веганские блюда — это не только салаты. Лазанья, приготовленная с лентами из кабачков вместо лапши и наполненная различными соусами, так же достойна восхищения, как и традиционная запеченная версия.(через Green Evi)

Легкий рецепт сырого веганского морковного торта

Вы начнете придумывать причины для празднования после того, как съедите первый кусочек сырого веганского морковного торта. Сверху посыпьте пышной глазурью из веганского сливочного сыра. (через Minimalist Baker)

Сырые веганские палитры с бананом и пеканом

Если вы хотите чего-то холодного и сливочного, вы можете насытить сладкоежек одной из этих трех ингредиентов палитры бананов и пеканов.Они не содержат рафинированного сахара и получают сладость от самих бананов. (через Dora’s Table)

Сырой ключевой пирог с лаймом

По вкусу он не будет сильно отличаться от оригинальной версии. Сливочная начинка из кокоса и авокадо — настоящий восторг. (через Hello Veggie)

«Сырые» лодки тако из штата Мэн

Вторники с тако не останутся в прошлом.Скушайте цвета радуги вместе с этими собранными красотками. (через Minimalist Baker)

Сырой веганский фруктовый торт

Думайте об этом сыром веганском фруктовом пироге как о самом полезном батончике из мюсли. Смесь сухофруктов и орехов придает ему непреодолимо хрустящую жевательную консистенцию со сладким вкусом, который напоминает праздник на вашем языке. (через виртуального вегана)

Сырой чизкейк с черным дном

Когда ваша потребность в шоколаде становится невыносимой, попробуйте сырые шелковистые веганские чизкейки с декадентской шоколадной корочкой.(через Connoisseurus Veg)

Сырой веганский тайский рецепт Pad

Это прекрасное блюдо можно готовить в каменных банках, так что вы сможете придерживаться сыроедения даже в загруженные будние дни. (через Fit Living Eats)

Сырой пекан Sandies

Да, у вас даже могут быть файлы cookie. Это так же просто, как добавить ингредиенты в кухонный комбайн, скатать смесь в шарики и посыпать половинками ореха пекан.(через The Full Helping)

Сырая лапша с цукини и песто из авокадо

Зудли с соусом песто станут быстрым перекусом при ударе по вешалке. (через Simply Quinoa)

Надеюсь, вы нашли новые сырые веганские рецепты, чтобы попробовать. Поделитесь своими идеями или своими рецептами в комментариях ниже!

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Сырой веганский рецепт соуса Альфредо

Пищевая ценность (на порцию)
212	калорий
12 г	жир
22 г	Углеводы
6 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 3
Сумма на порцию
калорий	212
% дневная норма *
12 г	16%
Насыщенные жиры 2 г	11%
0 мг	0%
156 мг	7%
22 г	8%
Пищевые волокна 2 г	8%
6 г
Кальций 93 мг	7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт представляет собой богатый кремообразный рецепт сырого соуса альфредо на основе кешью, полностью веганский и подходящий для всех, кто соблюдает сыроедение. Вы не поверите, насколько вкусен и полезен этот сыроедческий соус альфредо. Ни для кого не секрет, что из кешью получается восхитительное сырое веганское молоко из кешью или красивый и густой крем из кешью, который является здоровым и сытным немолочным заменителем в веганской кухне (например, из этой веганской лазаньи с белым соусом из кешью), но это может также сделайте основу суперсливочного сырого веганского соуса альфредо!

Используйте этот сырой веганский соус альфредо, чтобы украсить свой любимый сырой веганский зеленый салат или любой другой вид сырой веганской еды, или используйте мандолину или спирализатор, чтобы приготовить лапшу из кабачков или желтых тыкв и насладиться сырым веганским феттучини альфредо «! Или, если вы не едите сырое веганское блюдо, а просто пытаетесь питаться более здоровой, добавьте несколько овощей, приготовленных на пару, или тарелку ваших любимых цельнозерновых злаков этим сырым соусом из кешью альфредо.

Этот рецепт сырого соуса альфредо является вегетарианским, веганским и подходит для сыроедения, и, если вы обеспокоены, да, он абсолютно вкусный, гарантированно. Если вам нужно, чтобы оно не содержало глютена, обязательно используйте мисо, которое готовят из соевых бобов, как это традиционно делается, а не с добавлением зерен. Прочтите этикетку, чтобы быть уверенным.

21 отличный рецепт сырой пищи для начинающих

по: Юрий Элькаим

Вам любопытно шумиха вокруг сырых продуктов? Думаете о том, чтобы включить сыроедение в свои еженедельные приемы пищи?

Начало работы с сырыми продуктами может показаться пугающим, но не беспокойтесь, мы приготовили вам 21 удивительный рецепт сырых продуктов для начинающих.

Если вы не слышали о сыроедческой диете, то она основана на предположении, что приготовление пищи создает токсичные побочные продукты, а сырая пища сохраняет жизненно важные питательные вещества и естественные ферменты, необходимые нашему организму для обработки пищи. Подумайте: цельные, неочищенные, свежие продукты на растительной основе.

Я обязательно включаю в свой рацион множество рецептов сырых продуктов, и я думаю, что вы тоже можете извлечь выгоду, включив в свой рацион больше сырых фруктов и овощей.

Преимущества сырого питания

Давайте подробнее рассмотрим, какую пользу вам принесет сыроедение.

Сырые фрукты содержат множество витаминов, защищающих организм от вредных свободных радикалов. Эти свободные радикалы способствуют возникновению хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы набить себя углеводами, когда едите фрукты, помните, что фрукты — это простой углевод, а сахар легко усваивается клетками в качестве источника топлива.

Поскольку вы едите цельные фрукты, вы также получаете клетчатку и высокие дозы антиоксидантов. Хотя белок определенно должен быть звездой вашего завтрака, вы также должны включить здоровую дозу фруктов, а также измельченные орехи и семена для полезных жиров.

Овощи содержат большое количество минералов, таких как железо, кальций и магний, которые необходимы нашему организму для метаболических процессов, работы нервов и множества других важных задач.

Это баланс различных минералов, который помогает организму поддерживать нормальное здоровье. Конечно, овощи также содержат много антиоксидантов, поэтому вам нужно включить много фруктов и овощей в свой сыроедческий рацион.

Несколько советов по включению сырых продуктов в свой рацион:

Начинайте медленно, если вы собираетесь сыроедать, и замените один обычный прием пищи сыроедом.
Постепенно увеличивайте количество сырых блюд, в зависимости от того, едите ли вы строго сырые блюда или просто хотите несколько сырых блюд в своем еженедельном рационе.

21 супер-легкий рецепт сырой пищи для начинающих

Сырье на завтрак:

1. Чаша для смузи Enlighten

Завтрак создает основу для остальной части дня, и эта просветляющая миска для смузи — идеальный способ начать утро.

В основе этой миски для завтрака лежат ягоды, богатые антиоксидантами, с протеиновым порошком и миндальным маслом.Положите в кучу свои любимые орехи, чтобы получить еще больше белка, семена суперпродуктов, такие как конопляные сердца и чиа, и любые другие начинки, чтобы придать вашей миске оптимальное питание и заряд энергии в течение дня!

Рецепт можно найти здесь: Simple Veganista

2. Шоколадно-клубничный миндальный протеиновый смузи

В этом смузи есть все: отличный вкус, высокое содержание белка, полезных жиров и множество антиоксидантов.

Конопля, мака, миндаль, клубника, кокосовое масло и протеиновый порошок — все вместе для удобного завтрака, полного суперпродуктов.

Рецепт можно найти здесь: Здоровая семья и дом

3. Батончики из конопли какао-суперпродуктов

(@nutritionstripped)

Возьмите несколько этих сырых протеиновых батончиков, чтобы приготовить питательный завтрак на ходу. Порошок конопляного протеина и конопляные сердца содержат полезные для сердца жирные кислоты, антиоксиданты и основной белок в этих вкусных сырых батончиках.

Какао и корица придают вкусный аромат и приносят больше пользы для здоровья.

Найдите рецепт здесь: Nutrition Stripped

4. Чаша для протеина с шоколадом и фундуком

Авокадо придает кремообразность и дозу полезного жира этой восхитительной чаше для завтрака с шоколадным белком лесного ореха, в которую добавлен порошок конопляного белка, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов и повышали уровень вашей утренней энергии.

Сверху посыпьте какао-крупками, измельченным фундуком, конопляным сердцем, тертым кокосом и любыми другими добавками, чтобы повысить уровень питательности.

Рецепт можно найти здесь: Young and Raw

Рецепты сырых обедов:

5. Салат из свеклы и сладкого картофеля

Спирализатор быстро справится с этим салатом из сырой свеклы и сладкого картофеля. Эти яркие, красочные овощи богаты питательными веществами, которые делают этот обед золотой жилой для здоровья.

Сверху посыпьте орехами и семенами для белковой еды.

Рецепт можно найти здесь: Пряная перспектива

6. Салат из измельченной брюссельской капусты

Хотите перекусить сыроедом? Этим осенним овощным салатом прославляют сырые овощи.Добавьте овощи в холодильник и используйте нож для чистки жульена, чтобы сэкономить время на приготовление.

Добавьте авокадо, чтобы получить здоровый жир, и посыпьте орехами и семенами, чтобы получить белок.

Рецепт можно найти здесь: Первый беспорядок

7. Сырые радужные повязки

Нафаршируйте все цвета радуги в здоровую сырую пленку: красный сладкий перец, оранжевая морковь, желтый кабачок, зеленые кабачки и пурпурная капуста завернуты в прочный лист капусты и обмакнут во вкусный соус из манго и кинзы.

Каждый из этих красочных овощей содержит уникальные антиоксиданты для оптимального здоровья.

Найдите рецепт здесь: С грубыми намерениями

8. Обертки с салатом из цуккини и манго

Манго и мята добавляют обеду совершенно новое измерение вкуса, не говоря уже о здоровой дозе иммуностимулирующего витамина С.

Эти обертки имеют невероятно вкусный соус для окунания, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Используйте овощечистку для цуккини, и вы получите быстрый и здоровый обед с невероятным вкусом.

Рецепт можно найти здесь: Любовь и лимоны

9. Фаршированные авокадо с хрустящим азиатским мясом

Для этого прекрасного и полезного сырого ланча не понадобится миска.

Используйте кухонный комбайн или микропланшетную терку, чтобы нарезать овощи и приготовить невероятное азиатское блюдо. Поднимите лодочки из авокадо в руки, и у вас будет идеальный обед! Авокадо содержит полезные жиры, а овощи содержат антиоксиданты, повышающие иммунитет.

Рецепт можно найти здесь: Кофе и киноа

Обед в сыром виде:

10.Паста из тыквенных семечек и чеснока

По вечерам в будние дни бывает очень много, и приготовление быстрого и полезного сырого рецепта может показаться сложной задачей. Этот рецепт невероятно прост и удовлетворит вашу тягу к пасте.

Пищевые дрожжи имеют вкус, похожий на пармезан, и содержат витамин B12, который предотвращает повреждение нервов и анемию, и его сложно получить, если вы избегаете употребления продуктов животного происхождения.

Найдите рецепт здесь: This Rawsome Vegan Life

11. Тайский салат с лапшой и кабачками

Этот тайский салат с лапшой из цуккини демонстрирует, насколько восхитительно вкусной может быть сырая еда.Правильное количество перца чили, чеснока и свежей зелени смешано в ароматном соусе, чтобы покрыть сырую лапшу из кабачков.

Рецепт здесь: Хизер Кристо

12. Сырой овощной рис с апельсиновым соусом тамари

Возьмите палочки для отбивных и приготовьте эту вкусную сырую версию жаркого с добавлением полезных овощей и вкусным апельсиновым соусом тамари.

Добавьте ростки маша, чтобы получить хорошую дозу белка, клетчатки и витаминов.

Рецепт можно найти здесь: Rawmazing

13. Сырые веганские тако

В этих тако есть все: крошка из пряных орехов и семян, свежая сальса с травами и веганская пенка из кешью в довершение всего.

Фаршированные капустой и листьями швейцарского мангольда, эти тако создают питательный хруст с восхитительным бархатистым послевкусием.

Рецепт можно найти здесь: Первый беспорядок

14. Рис с цветной капустой, свежим горошком и тмином

Отведайте легкий и ароматный ужин с этим рецептом риса с цветной капустой.

Перемешайте цветную капусту в кухонном комбайне, чтобы получить консистенцию, похожую на рис, добавьте свежий садовый горошек, кедровые орехи и заманчивую смесь специй, и вы получите простой ужин, отличный по вкусу и питательности. Цветная капуста содержит мощные фитонутриенты, которые помогают бороться с раком и укрепляют вашу иммунную систему, а кедровые орехи добавляют белок в эту еду.

Рецепт можно найти здесь: Rawmazing

15. Лапша из огурцов с арахисовым соусом

Бок-чой появляется в этой легкой миске с огуречной лапшой на овощной основе.

Бок-чой принадлежит к той же семье, что и капуста, брокколи и цветная капуста, и обладает невероятными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Замените арахисовое масло на сырое миндальное масло, чтобы получить хорошую дозу витамина Е.

Рецепт находится здесь: Дом на холмах

16. Паста из сырой моркови

Используйте спирализатор, чтобы превратить морковь в соблазнительные тонкие ленты восхитительного вкуса.

Морковь богата бета-каротином, который нам необходим для здорового зрения и выработки коллагена.Добавьте кешью, чтобы получить протеин, и полейте имбирно-лаймовым соусом, перед которым невозможно устоять.

Найдите рецепт здесь: Жареный корень

17. Сырая лапша из кабачков Marinara

Подарите себе тяжелую итальянскую еду. Эта миска с сырой лапшой из цуккини и маринарой — освежающее изменение по сравнению с традиционной пастой.

Используйте кухонный комбайн, чтобы сократить время измельчения, и вы получите вкусный итальянский обед, который быстро готовится и насыщен питательными веществами.

Добавьте семена конопли, чтобы получить протеин, омега-3 и многое другое.

Рецепт можно найти здесь: овощи нельзя кусать

Сырые закуски:

18. Пудинг с кешью и чиа

Ароматный кардамон и сливочно-ореховое молоко делают этот пудинг из чиа совершенно неотразимым.

Эта питательная миска с чиа наполнена жирными кислотами омега-3, белком и клетчаткой. Он также является сырым и вегетарианским, и может быть дополнен свежими или сушеными фруктами, орехами и семенами.

Рецепт можно найти здесь: The Kitchn

19. Шоколадный чиа парфе

Эта закуска порадует.Свежая терпкая малина дополняет насыщенный шоколадный пудинг из чиа, который превращает закуску в особый праздник.

Не говоря уже о питательных веществах, включающих противовоспалительные, богатые белком семена чиа, а также антиоксиданты и богатую клетчаткой малину.

Рецепт можно найти здесь: Vegan Culinary Crusade

20. Чаша из сырого яблока и корицы с чиа

Хотите перекусить овсяной кашей с полезными свойствами сыроедения? Попробуйте эту миску с сырым яблоком, корицей и чиа, наполненную ароматом осеннего урожая.

Грецкие орехи и семена конопли придают этой закуске сытный хруст и полезные свойства суперпродукта.

Найдите рецепт здесь: Блаженный базилик

21. Чаша для ягод асаи

Эта фруктовая чаша наполнена антиоксидантами, белком, клетчаткой, жирными кислотами омега-3 для здорового райского вкуса.

Пюре из ягод асаи, льняное семя и кокосовое молоко составляют вкусную основу, украшенную свежими фруктами и орехами.

Рецепт можно найти здесь: Colourful Eats

Сырость может быть вкусной… и полезной!

Употребление пищи в естественном виде — отличный способ улучшить пищеварение, бороться с хроническими заболеваниями и сбросить лишний вес.И, как видно из рецептов выше, это тоже может быть вкусно.

Переход к экологически чистым продуктам

Если вы ищете больше способов отказаться от тяжелых и калорийных продуктов из своего рациона, вам помогут зеленые смузи. Посмотрите мою одностраничную версию для печати Как сделать идеальный зеленый смузи — каждый раз . Получите БЕСПЛАТНО, нажав на баннер ниже.

сырых веганских рецептов — обертывания из капусты {без глютена, палео}

Сырые веганские рецепты идеальны, когда вы хотите питаться здоровой и избавить свой организм от тяжелых блюд или обработанной пищи.Эти обертывания из капусты станут вашим новым любимым здоровым обедом. Готово за считанные минуты и наполнено ароматами авокадо, красного перца, люцерны, орехов пекан и смеси тамари. Без глютена и палео.

Сыро-веганские рецепты — что вы думаете о них и о сыро-веганском движении в целом?

Идея заключается в том, что пищу нельзя нагревать выше 40 градусов Цельсия (104 градуса по Фаренгейту), чтобы ограничить потерю питательной ценности.

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что обычный человек не совсем в восторге от этого типа кухни (кто-нибудь помнит групповую прогулку Секс в большом городе в сыроедческий ресторан и их выражения лиц после того, как попробовали такую еду)? Несмотря на то, что я считаю себя открытым для новых блюд и кухонь, я тоже не очень-то стремлюсь принимать холодные рюмки из ростков пшеницы и спаржи.

Тем не менее, когда я начал искать в Интернете сырые веганские рецепты; в мой короткий список быстро добавились салфетки из капусты. Я был готов попробовать сырой веганский рецепт. Я всегда пытаюсь включить в свой рацион больше веганских рецептов , так почему бы не поэкспериментировать с сырыми веганскими обертками из капусты, верно?

И я был потрясен. Я сделал это на выходных, когда был в гостях у родителей, и нам всем это понравилось.

На самом деле, эти веганские обертывания из сырой капусты могут стать отличным полезным перекусом во второй половине дня или даже на обед.Идеально подходит для летних месяцев, когда слишком жарко, чтобы даже думать о том, чтобы подойти к плите. А чтобы получить идеальный разрез на обертке воротника, вам нужно использовать ножи Global Knives японского производства . Впервые я узнала о них через кейтеринговую компанию, в которой работала, так как это все, что мы использовали, и, влюбившись в них там, подарила маме на Рождество.

Случайный забавный факт: технически в русской культуре дарить ножи — не повезло, если вы все-таки совершите ошибку, вам придется принять что-то в виде оплаты — даже если это копейки.Тогда ты в безопасности.

Их очень легко собрать вместе, и мне нравится, насколько они малоуглеводные и хрустящие. Просто упаковано с овощами и немного орехов, переработанных в кухонном комбайне, до текстуры почти измельченного мяса. Вы слышали об этом феномене искусственного мяса, особенно часто встречающемся в сырых веганских рецептах? По сути, сырые орехи измельчаются в пасту в кухонном комбайне с добавлением других ингредиентов — чеснока, имбиря, специй, масла, воды и т. Д. Полученная смесь невероятна.Измельченные орехи пекан, смешанные с чесноком и имбирем, приобретают по-настоящему насыщенную консистенцию, и эту смесь можно добавлять во все виды рецептов. В этой сырой веганской капусте смесь орехов пекан придает приятную твердую текстуру, которая хорошо сочетается со сливочным авокадо и хрустящим перцем.

Одна хитрость с листьями капусты — замочить их в теплой воде с выжатым лимонным соком. Это помогает смягчить листья, чтобы они не начали заворачиваться, когда вы их заворачиваете. Также не забудьте использовать нож и обрезать очень толстый твердый стебель, идущий по центру листа.Это также поможет им красиво укутаться.

Чего у меня сейчас нет никаких советов, так это того, как заставить листья капусты действительно прилипать друг к другу, как клей. К сожалению, я думаю, что зубочистки лучше всего справляются с этой задачей, или вы могли бы плотно обернуть их полоской пергаментной бумаги, чтобы колларды не разворачивались. Но это мелкие неудобства! Не позволяйте этому сдерживать вас.

Удивительно, насколько вкусны и наполнены эти обертки из капусты орехами пекан, авокадо, красным перцем и люцерной, при этом они полностью растительные и не содержат хлеба! Можете ли вы сказать, насколько я впечатлен этим рецептом?

Сыро-веганское движение — с сырыми веганскими рецептами. как это — неплохо, совсем неплохо.В следующий раз, когда вы будете искать сырой веганский рецепт или просто рецепт с низким содержанием углеводов, палео и без глютена, обязательно попробуйте эти обертки из капусты!

И если вы не готовы с головой окунуться в мир сырых веганских рецептов, вы всегда можете начать немного проще — сначала просто веганский рецепт.

Вот список веганских рецептов для начала:

Что вы думаете о движении за сыроедение? Не могли бы вы попробовать такие сырые веганские рецепты?

Как приготовить сырые веганские рецепты с оберткой из капусты

Сырые веганские рецепты — Обертывания с капустой

Сырые веганские рецепты идеально подходят, если вы хотите питаться здоровой и избавить свое тело от тяжелых блюд или обработанной пищи.Эти обертывания из капусты станут вашим новым любимым здоровым обедом. Готово за считанные минуты и наполнено ароматами авокадо, красного перца, люцерны, орехов пекан и смеси тамари. Без глютена и палео.

Курс: Веганский

Кухня: Здоровый

Количество порций: 4

Калорийность: 279 ккал

Автор: Вики Берман

Состав

4 большие листья капусты
1 красный перец
1 авокадо
2-3 унции ростки люцерны
1/2 Лайм
1 чашка сырые орехи пекан
1 столовая ложка тамари используйте кокосовые аминокислоты для палеоверсии
1/2 чайная ложка измельченный чеснок
1/2 чайная ложка тертый имбирь
1 чайная ложка оливковое масло первого отжима

Инструкции

Для приготовления листьев капусты промойте листья, срежьте внизу белый стебель, у которого нет листьев, и поместите их в ванну с теплой водой с соком половинки лимона.Дать впитаться 10 минут. Просушите листья бумажными полотенцами и с помощью ножа разрежьте центральный корень тонкими ломтиками (чтобы было легче сгибать листья для упаковки).
Нарежьте авокадо и перец.
В кухонном комбайне смешайте орехи пекан, тамари, тмин (или смесь чеснока и имбиря) и оливковое масло. Взбивайте, пока смесь не смешается и не сгустится.
Положите лист листовой капусты перед собой и выложите смесь орехов, ломтики красного перца, ломтики авокадо, сбрызните соком лайма и рассыпьте ростки люцерны.Сложите сверху и снизу, а затем заверните стороны. Разрежьте пополам и подавайте.

Примечания к рецептам

Пищевая ценность на 2 обертки из капусты (1/4 рецепта): Калорийность: 293 Всего углеводов: 13,2 г Пищевые волокна: 8,5 г Белки 6 г

Пищевая ценность

Сырые веганские рецепты — Обертывания с капустой

Сумма на порцию

калорий 279 Калорий в составе жира 234

% дневная стоимость *

Жиры 26 г 40%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 257 мг 11%

Калий 428 мг 12%

09 11%

09 Углеводы Клетчатка 6 г 25%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 1090IU 22%

Витамин C 47.3 мг 57%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

* Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я буду получать комиссию с вашей покупки. Как всегда, все мнения, высказанные здесь, являются моими *

Сырые веганские рулеты с вегетарианской коллардой

К настоящему времени я уверен, что большинство из вас знает, что я — большой сторонник употребления ваших фруктов и овощей.В моей голове просто нет сравнения между земной пищей и пищей животных, а также упакованными / обработанными пищевыми продуктами. Цвета, питательные вещества, витамины, минералы, а также отсутствие трансжиров, насыщенных жиров и холестерина, содержащихся в растительной пище, делают растения мощными электростанциями в борьбе с болезнями! О, и мне кажется, что натуральный вкус растительной пищи непревзойден (хотя сначала моим вкусовым рецепторам потребовалось время, чтобы привыкнуть!)

Вы также знаете, что я живу с мужчиной, который все еще ест продукты животного происхождения и упакованные продукты, и это меня устраивает! Фактически, никто из членов моей семьи или близких друзей не является вегетарианцем, не говоря уже о веганах.Я не хочу навязывать свою диету кому-либо или смотреть свысока на тех, кто ест иначе, чем я. Лично я только что обнаружил, что питаюсь растительной пищей, у меня меньше проблем с пищеварением и больше энергии, когда я ем земную пищу. Мне нравится, что мне не нужно считать калории или чрезмерно тренироваться, чтобы поддерживать здоровый вес и тело. Тем не менее, хотя я не хочу навязывать свою диету кому-либо, я действительно хочу, чтобы больше американцев ели больше фруктов и овощей (и нет, я не считаю картофель-фри овощем, а томатный соус для пиццы — фруктом!), Но главным образом потому, что я считаю, что употребление более богатой питательными веществами пищи избавит нас от многих болезней, которые можно предотвратить, и от диеты йо-йо.

Одна вещь, которую я люблю делать для других, — это знакомить их с тем, насколько вкусной может быть растительная пища! Одна из самых больших радостей, которую я получаю, — это когда люди пробуют мои рецепты или едят мои блюда на растительной основе и обнаруживают, что им действительно нравится растительная пища, которую они никогда раньше не пробовали. Мне нравится, когда я могу рассказать людям, что можно сделать молоко из орехов, выпечь без масла и яиц и приготовить мороженое из бананов. Мне нравится подавать полностью веганские блюда большому количеству мужчин, и когда они приятно удивляются тому, что они наслаждались едой без мяса, и даже после этого почувствовали себя лучше!

Еще я люблю делиться с людьми преимуществами растительной диеты.Я знаю, что когда моя семья, особенно мои родители, узнали, что я стал веганом, они были обеспокоены тем, что я не получу все необходимые мне питательные вещества. Хотя употребление большего количества растительной пищи кричит мне «больше питательных веществ», существует множество неправильных представлений о растительной диете, включая хорошо известную проблему с белками. Вот почему я люблю читать книги о питательных свойствах растений, чтобы помочь облегчить любые опасения, которые могут возникнуть у других по поводу растительных диет.

Недавно я прочитал Ешь, чтобы жить Джоэла Фурмана, М.Д., и мне это очень понравилось! В самом деле, вам следует прекратить читать этот пост и пойти прочитать эту книгу. Конечно, я знаю, что предвзято отношусь к любой книге, продвигающей растительную диету, но я чувствовал, что доктор Фурман объяснил питательную ценность употребления большего количества фруктов и овощей (особенно листовой зелени) таким понятным образом. Сегодня я подумал, что поделюсь с вами некоторыми из моих любимых отрывков или цитат из этой книги. Может быть, вы узнаете что-то новое о пользе растений, как я! Конечно, чтение книги целиком придало бы больше веса этим цитатам и предоставило бы больше информации о них, но, поскольку я не умею резюмировать, я просто напишу некоторые факты, которые я обнаружил ниже, чтобы подогреть ваш аппетит.Кроме того, следите за обновлениями до конца этого поста, чтобы узнать о забавном способе включить в свой рацион больше овощей: сырые веганские обертывания с вегетарианской коллардой!

Цитаты от Eat to Live:

«Большинство овощей содержат больше питательных веществ на калорию, чем любая другая пища, и богаты всеми необходимыми аминокислотами. Например, салат ромэн, который получает 18 процентов калорий из жиров и почти 50 процентов своих калорий из белков, является богатый источник сотен фитонутриентов, борющихся с раком, которые защищают нас от множества опасных болезней.»

«В чем больше белка — овсянке, ветчине или помидоре? Ответ заключается в том, что все они содержат примерно одинаковое количество белка на калорию».

«Я принимаю от двадцати до тридцати новых пациентов в неделю и всегда спрашиваю их:« В каком виде белка больше — сто калорий в стейке из филе или сто калорий в брокколи? » Когда я говорю им, что это брокколи, чаще всего получаю ответ: «Я не знал, что в брокколи есть белок». Затем я спрашиваю: «А как вы думаете, откуда берутся калории в брокколи? Вы думали, что это в основном жир, как авокадо, или в основном углеводы, как картофель?»

«Независимо от многих мнений об адекватном или оптимальном потреблении белка, большинство растительных продуктов, за исключением фруктов, содержат не менее 10 процентов калорий из белка, а зеленые овощи составляют в среднем около 50 процентов.»

«Практически любой ассортимент растительной пищи содержит от 30 до 40 граммов белка на 1000 калорий. Когда ваши потребности в калориях удовлетворяются, ваши потребности в белке удовлетворяются автоматически. Сосредоточьтесь на употреблении здоровой натуральной пищи; забудьте о попытках получить достаточно белка».

«Знаете ли вы, что 100 калорий брокколи — это около 12 унций пищи, а 100 калорий измельченной вырезки — это всего одна унция пищи? Зелеными овощами вы можете насытиться, даже фаршировать, но вы не будете потреблять лишнее. калорий.С другой стороны, продукты животного происхождения высококалорийны и содержат относительно мало питательных веществ, особенно важных противораковых питательных веществ ».

«Зеленые овощи содержат больше всего белка на калорию из всех вышеперечисленных: бананы, коричневый рис, печеный картофель, мясной рулет, замороженный горох, чечевица, чизбургеры Burger King и тофу».

Надеюсь, вы узнали несколько интересных фактов о растительной пище, особенно овощах, которые увеличат ваше желание потреблять больше растительной пищи.Я выделил , так что — это намного больше разделов / цитат из книги, но вам действительно нужно прочитать ее, чтобы получить общую картину.

Читали вы книгу или нет, соблюдаете ли вы растительную диету или нет, я хотел бы услышать ваши мысли! На мой взгляд, чем больше я узнаю о преимуществах диеты, богатой растениями, особенно овощами, богатыми питательными веществами, тем больше я хочу их есть. Многие болезни, от которых страдают американцы, можно облегчить, изменив способ питания.Я знаю, что не могу контролировать, как долго я живу (Бог позаботился об этом в моей голове), но я знаю, что могу сыграть роль в качестве моего здоровья и жизни. Я хочу наполнить свое тело продуктами, богатыми питательными веществами, чтобы у меня была энергия и здоровье, которые мне нужны, чтобы хорошо любить других.

Вот почему я всегда пытаюсь придумать творческие способы есть больше цельных, спелых, сырых фруктов и овощей! Определенно бывают моменты, когда я предпочитаю есть что-нибудь менее питательное, но чем веселее, креативнее и ароматнее я могу быть с овощами, тем больше я хочу их есть.Сырые веганские обертывания из вегетарианской колларды — отличный способ заменить лепешку на темный листовой овощ. Сегодня я собираюсь поделиться с вами полностью сырым рецептом, в котором я использовала соленые огурцы, морковь и сладкий перец, нарезанный помидор и шляпку гриба портобелло, замаринованную в маринаде на основе лимонного сока. Однако идеального способа сделать воротничок на самом деле не существует. Вы можете честно наполнить их всем, что душе угодно! Используйте свои любимые овощи и даже добавьте немного хумуса внутрь, чтобы сделать их более кремообразными и ароматными.Проявите творческий подход и поделитесь со мной тем, что вы любите укутывать!

Я связываюсь с Тиной и Деборой сегодня в понедельник без мяса!

Сырые веганские рулеты из вегетарианской колларды

Доходность: 3-4 обертывания

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Эти сырые веганские обертывания с вегетарианской коллардой — забавный, творческий способ съесть больше сырых овощей, и они станут идеальным весенним блюдом.

Инструкции

Поместите нарезанный гриб в неглубокую миску и полейте свежим лимонным соком, а также несколько коктейлей тамари и несколько щепоток или молотого корриандра. Отложите для маринования.
Подготовьте обертку для капусты, промыв ее листья, а затем подрезав стебли листьев капусты у основания. Сделайте это, используя очень острый нож, чтобы горизонтально сбрить часть оставшейся части стебля, чтобы он лежал ровно и ровно.Для этого также можно использовать овощечистку. (см. изображения выше!)
Соберите обертку из капусты, намазав пюре из авокадо или хумуса (не сырого) на каждый обрезанный лист. Затем выложите несколько ингредиентов для начинки на каждую пленку, включая маринованные грибы, нарезанные помидоры, подготовленные овощи и зелень. Осторожно загните боковые стороны листьев внутрь и сверните обертку в аккуратную упаковку, похожую на буррито.
Разрежьте пополам, обмакните в свою любимую заправку или наслаждайтесь!

Понравился рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

Рецепты живой пищи

Ричард Саломея и Дениз Суонн

БЛАГОРОДНЫЙ ХЛЕБ

ОВОЩНЫЙ ЭССЕНОВЫЙ ХЛЕБ

Мягкая (выпечка) пшеница
Петрушка
Сельдерей
Красный перец
Тёртая морковь
Тмин
Зеленый лук

1.Замочите (15 часов), процедите и проращивайте (1-2 дня) ягоды пшеницы, пока не появятся маленькие хвостики.
2. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку Champion (или аналогичную).
3. Отлить в форму и поместить на поддон дегидратора.
4. Выпекать в дегидраторе 12-24 часа.
5. Охладите или заморозьте до использования.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Попробуйте нарезать ломтиками и поджарить для облегчения пищеварения; для разнообразия попробуйте проращивать рожь.

ЛУК РЖИ КРИСПСЫ

3 стакана проросших ягод ржи
1 стакан воды 1/2 мелко нарезанной луковицы
Свежие травы на ваш выбор (базилик, укроп, орегано и т. Д.)

1. Проращивать рожь 2 дня.
2. Смешайте все ингредиенты в комбайне до блинной консистенции.
3 Залить на поддоны осушителя.
4. Выпекать в дегидраторе 12-14 часов или до хрустящей корочки.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Поджаренный с вегетарианской печенью Пат.

ВКУСНЫЕ ИДЕИ ЗАВТРАКА

МОЛОКО СЛАДКОЕ МИНДАЛЬ

1 стакан миндаля
5 стакана чистой воды

Подсластитель: (выберите 1)
1-2 столовые ложки меда или
1/4 чайной ложки стевии или
3 финика без косточек

1.Замочите орехи на ночь; процедить и дать отстояться на дуршлаге 1-3 часа.
2. Смешайте 1/2 стакана миндаля и подсластитель и взбейте в кухонном комбайне или блендере.
3. Добавить 3 c воды и перемешать.
4. Процедить молоко на дуршлаг.
5. Повторите шаги 2–4 с оставшимся миндалем и водой.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Это молоко отлично подходит для детей всех возрастов!
Его можно добавлять в заправки, супы, смузи, десерты и каши,
или делать молочные коктейли с замороженными бананами, небольшим количеством порошка рожкового дерева
и миндальным молоком (или любым соком).

HOR DOEUVRES

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПУШЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ

1 стакан вымоченных тыквенных семечек
1 стакан пропитанного миндаля
1/2 стакана пропитанных грецких орехов или кешью
1/4 стакана коричневых семян кунжута
1/4 стакана вымоченных семян подсолнечника
3/4 стакана ростков чечевицы (по желанию)
2 зубчика чеснока
1-1 / 2 стакана грибов
1 чайная ложка болгарского перца
1 столовая ложка измельченных водорослей
Braggs Liquid Aminos, по вкусу

1. Смешайте все орехи в блендере до получения однородной массы.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте до однородной массы.
3. Охладите перед подачей на стол.

ПОЛЕЗНЫЕ ОХОТНИКИ:
Отлично подходит для начинки грибов и сельдерея или для намазывания на поджаренный хлеб Essene
и рисовые / ржаные крекеры.

TAHINI DIP

1 стакан сырого тахини
1/4 стакана воды
1/4 стакана свежего лимонного сока
2-3 ст. Braggs Liquid Aminos
Сырые овощи, нарезанные полосками

1. Смешайте все, кроме овощей.
2. Подать на овощном блюде с овощами и украсить паприкой.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ СЛАДКИЕ

1-2 больших сладких картофеля, нарезанных картофелем фри
1-2 пропитанных фундук
Сок 1-2 лимонов

1.Смешайте орехи и лимонный сок.
2. Полить картофельными палочками.

СУПЫ

СУП ИЗ БАРХАТНОГО ШПИНАТА

1/2 фунта свежего шпината
1 спелый авокадо
1/4 луковицы
1 столовая ложка сырого тахини
2 стакана воды
1/4 стакана Braggs Liquid Aminos
1/2 стакана проростков люцерны
2 столовые ложки пищевых дрожжей (по желанию)

1. Пюре из шпината в кухонном комбайне с небольшим количеством воды.
2. Медленно добавьте оставшиеся ингредиенты при включенном комбайне.
3. Охладите перед подачей на стол.

ЛИМОНИЙ ЧАРОВЫЙ СУП

1 стакан проросшей чечевицы
1/2 стакана нарезанной луковицы
1/2 стакана свежей петрушки
1 большой спелый авокадо
2 стакана воды (или миндального молока)
3 зубчика чеснока
1/2 лимона, сока
1/4 огурца
Брэгги и порошковые водоросли, по вкусу

1.Смешайте все в кухонном комбайне или блендере.
2. Холод.

КРЕМ ИЗ БРОККОЛИ

1 пучок брокколи
1 большой спелый авокадо
1 огурец
2 сока лайма
Braggs Liquid Aminos, по вкусу
1/4 крэш петрушки / кинзы

1. Смешайте все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ брокколи в кухонном комбайне.
2. Брокколи нарезать мелкими соцветиями и добавить в суп.
3. Холод.

ФРУКТОВЫЙ СМУЗИ

2 очищенных и замороженных банана
1/2 стакана замороженных слабокислых фруктов (клубника, персики, сливы.. . )
1/2 стакана свежих фруктов
1/2 стакана сока (или миндального молока)
Щепотка мускатного ореха и корицы

1. Все перемешать.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Очистите бананы перед замораживанием.
Сочетания фруктов и специй безграничны.
Попробуйте добавить немного Green Magic
в свой следующий смузи, чтобы по-настоящему взбодриться!

СОК АРБУЗ

Нарезанный арбуз
1. Выжмите сок целиком из дыни (включая цедру) в вашей любимой соковыжималке.
2. Разлейте по бокалам и наслаждайтесь.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Арбуз обладает сильным мочегонным действием и помогает клеткам организма,
особенно печени и почкам, очищаться.

Отличный завтрак в дни голодания!

ОБЕДЫ

САЛАТ СО СВЕЖИМИ ЗЕЛЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ И ПЕКАНОМ

1 стакан орехов пекан, замоченных 5 часов
1 стакан грибов, нарезанных ломтиками
1 стакан зеленых бобов, нарезанных
1/2 стакана Braggs Liquid Aminos
1/4 стакана пищевых дрожжей (по желанию)

1. Смешайте и перемешайте все ингредиенты.
2.Подавать на подушке из салата с любимыми ростками.

ХУММУС

1/2 — 2/3 стакана воды
1/2 стакана сырого тахини
1 сок, сок
1 стакан проросших бобов гарбанзо
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
1 столовая ложка Braggs Liquid Aminos
1 / 2 чашки зеленого лука, нарезанного

1. Смешать тахини, воду и лимонный сок.
2 Медленно добавьте ростки и овощи, пока включен процессор.
3 При необходимости добавьте еще воды или лимонного сока.
4. Приправить брэггом или другими любимыми травами.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Подавать на подушке из салата с ростками, намазать любимым ржаным чипсом
или использовать как начинку с грибами или сельдереем. Вылейте остатки воды в пищеварительный тракт. Ням!

САЛАТ С ИЗЮМОМ-МОРКОВЬ

6 тертых морковок
1 стакан пропитанного изюма
1 стакан миндального молока
1-2 столовые ложки меда (по желанию)
1/2 чайной ложки корицы

1. Смешайте изюм и морковь.
2. Взбить оставшиеся ингредиенты и залить смесью моркови с изюмом.
3. Охладите и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Самому молодому поколению это нравится.

САЛАТ С ТУНЦОМ-ВКУСОМ

1 стакан подсолнечника
1 стакан миндаля
1/4 стакана коричневых семян кунжута
1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
1/2 стакана мелко нарезанного красного и желтого лука
1/2 стакана свежей петрушки, нарезанного
1/3 c. вода
1/4 стакана лимонного сока
2 чайные ложки Braggs Liquid Aminos
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка измельченных водорослей

1. Замочите орехи и семена на ночь и дайте стечь в течение 3 часов.№
2. Смешайте орехи, семена и приправы в кухонном комбайне или блендере.
3. Добавьте смесь орехов и семян к овощам и хорошо перемешайте.
4. Охладите перед подачей на стол (по желанию).

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Подавать на листьях салата с 1 ч.л. проростков чесночного порошка или добавить в сельдерей или грибы.
Скатайте листья и ростки салата, чтобы приготовить вкусные закуски. Закрепите зубочистками.
Для изменения: замените лимон на лайм и петрушку на кинзу.

УЖИН САЛАТЫ И УЖИНЫ

САЛАТ БРОККОЛИ С ЗАПИСКОЙ ТАХИНИ

2 головки брокколи, нарезанные соцветиями
1 красный болгарский перец, нарезанный
1/2 стакана пропитанных грецких орехов, нарезанных

1.Смешайте ингредиенты для заправки до получения однородной массы.
2. Полить салат заправкой и перемешать.

ПРИПРАВКА:
1 стакан сырого тахини
1 стакан воды
1 лук
1 столовая ложка паприки
Брэггс жидкие аминокислоты по вкусу

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Попробуйте обезвоживать грецкие орехи в течение 1-2 часов для получения интересной текстуры.
Заправка идеальна для любого сырого овощного блюда.

САЛАТ С ГРИБАМИ И УКРОПОМ

450 г грибов, нарезанных ломтиками
Braggs Liquid Aminos, по вкусу
1-2 столовые ложки свежего укропа
Нарезанный зеленый лук

1.Поместите все ингредиенты в миску и маринуйте несколько часов.

ОРЕХ-МИНДАЛЬНАЯ ЛАФ

2 стакана вымоченного лосося
1 стакан вымоченного миндаля
3-4 стакана нарезанных овощей (красный перец, лук, брокколи, морковь, цукини и т. Д.)
Свежие травы (базилик, орегано, укроп)
Брэггс жидкие аминокислоты по вкусу

1 Поместите орехи в кухонный комбайн и перемешайте.
2. Медленно добавляйте оставшиеся ингредиенты при работающем комбайне.
3. Поместить в форму и охладить.
4. Для подачи посыпать маринованной капустой и ростками.

СВЕЖИЙ И НЕЖНЫЙ САЛАТ КАЛЕ и МАРИНАД

1 пучок свежей капусты
1/2 стакана нарезанных грибов
1/4 красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
1/2 авокадо, нарезанного кубиками
Ростки для украшения

1. Вымойте и разорвите капусту на мелкие кусочки.
2. Выложите все овощи в большую миску и полейте маринадом.
3. Осторожно перемешайте и подавайте сразу же или охладите.

МАРИНАД:
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
1/2 стакана лимонного (или лаймового) сока
Braggs Liquid Aminos, по вкусу

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Это наш любимый салат!

ЗДОРОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ И РОДОВЫЙ СИРОП

12 спелых бананов, очищенных, замороженных и нарезанных
2 пинты свежей клубники
1/2 — 3/4 стакана яблочного сока (или миндального молока)

РОДОВОЙ СИРОП:
1 стакан порошка рожкового дерева
2 стакана воды (прибл.)
1-2 столовые ложки подсластителя (кленовый сироп, рисовый сироп, мед …) или 1/2 чайной ложки стевии

1. Смешайте все ингредиенты сиропа рожкового дерева до получения однородной массы.
2. Поместите бананы в кухонный комбайн с небольшим количеством сока.
(Добавьте сока, чтобы получилось густое тесто.)
3. Добавьте 1 пинту клубники и обработайте.
4. Вылейте в форму и заморозьте в течение нескольких часов.
5. Снимите сковороду и нарежьте ломтиками.
6. Сверху полить рожковым соусом и оставшейся клубникой.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Прекрасный заменитель замороженных молочных продуктов и лакомств тофу.

ЯБЛОНО-МОРКОВНЫЙ ТОРТ

3 стакана свежей яблочной и морковной мякоти
1 стакан замоченных фруктов (финики, изюм и т. Д.)
1/2 стакана несульфированного кокоса
1 стакан размоченных грецких орехов, измельченных
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки тыквенной специи
1/2 столовой ложки тертая цедра лимона

1. Взбить все ингредиенты в блендере.
2. Поместить в форму и поставить в холодильник на 1-2 часа.
3. Снимаем форму и наслаждаемся!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Сверху добавьте несладкий и несульфированный кокос и измельченные грецкие орехи).

ДАТА И МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО

12 больших фиников medjool
1 стакан сырого миндального масла

1. Финики без косточки.
2. Сделайте продольные надрезы в каждой из фиников.
3. Набить финики плоским ножом.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Эти угощения слишком хороши, если вы понимаете, что мы имеем в виду !!!

ТОРТ ОРЕХОВОГО РОДОСНОВНОГО РОЖДЕНИЯ

1-2 стакана грецких орехов или фундука, пропитанных и нарезанных
1 стакан черного инжира, вымоченного на 1 час
1/2 стакана фиников, вымоченного на 1 час
1/4 стакана порошка рожкового дерева
1/2 стакана воды (прибл.)
1 стакан кунжута
1 стакан измельченного кокоса

1. Смешайте финики, рожковое дерево и воду в комбайне до получения однородной массы.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики