Пирог из творога рецепт с крошкой: Творожный пирог из крошек рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Как приготовить творожный пирог с крошкой по пошаговому рецепту с фото

Рецепты пирогов с творогом

admin

Содержание:1 Пошаговый рецепт пирога с творогом и песочной крошкой из муки с фото1.1 Ингредиенты1.2 Приступаем к готовке1.3 Рекомендуем посмотреть данное…

Вкусная домашняя выпечка с чашечкой горячего чая всегда создает теплую атмосферу для общения в кругу семьи и друзей. Творожный пирог с крошкой полюбится абсолютно всем вашим родным, ведь этот десерт очень мягкий, воздушный, с хрустящей корочкой и совсем не приторно-сладкий. Готовить его быстро и абсолютно не сложно. С такой задачей сможет справиться даже новичок. Готовится он на основе песочной крошки и творожной начинки. Для летнего времени прекрасным вариантом разнообразить десерт будет добавление свежих фруктов или ягод. Следуйте нашим рецептам и у вас обязательно получится вкуснейший творожный пирог

!

Пошаговый рецепт пирога с творогом и песочной крошкой из муки с фото

Кухонная техника и утварь: форма для выпекания, терка, миксер или блендер.

Ингредиенты

Творог	430 г
Яйцо куриное	1 шт.
Пшеничная мука	265 г
Сахарный порошок	120 г
Сметана	85 г
Сливочное масло	185 г
Разрыхлитель	6 г
Соль	щепотка

Приступаем к готовке

1. В глубокую тарелку высыпаем муку, три ложки сахара, щепотку соли. Перемешиваем ингредиенты.
2. Туда же на терке натираем сливочное масло. Желательно, чтобы оно было немного замерзшее, так будет удобнее его тереть. Муку с маслом руками перетираем в однородную крошку.
3. В отдельную глубокую тарелку или чашу блендера высыпаем творог и сахар, добавляем сметану и одно куриное яйцо. Взбиваем до однородности погружным блендером или миксером. Если же вы хотите получить в итоге более структурированную творожную начинку, а не кремообразную, то можно просто тщательно перемешать ингредиенты ложкой.
4. Смазываем дно и стенки формы сливочным маслом и высыпаем в нее 1/2 часть крошки.
5. Формируем ровный слой, немного трамбуем ложкой или даже руками. Следом выкладываем творожную начинку и также выравниваем.
6. Последним слоем рассыпаем оставшуюся половину крошки по периметру пирога и отправляем в разогретую до 200 градусов духовую печь на 30 минут.
7. Украсить готовый пирог можно ягодами или фруктами и сверху присыпать их сахарной пудрой.

Рекомендуем посмотреть данное видео рецепт пирога с творогом и песочной крошкой из муки

Как видите, в приготовлении творожного пирога с крошкой нет ничего сложного. Готовится он быстро, просто и совсем не затратно, а ингредиенты, которые используются для приготовления пирога, очень распространенные и недорогие.

Рецепт дрожжевого творожного пирога с крошкой

• Время приготовления: 70 минут.
• Количество порций: 12.
• Кухонная техника и утварь: форма для выпекания, миксер или блендер, сотейник.

Ингредиенты

Пшеничная мука	270 г
Сахарный песок	120 г
Творог	420 г
Соль	1/3 ч. л.
Сухие дрожжи	3 г
Сливочное масло	35 г
Молоко	125 г
Яйца куриные	2 шт.
Ванильный сахар	4 г
Крахмал	1 ч. л.

Приступаем к готовке

1. Для приготовления теста нужно немного нагреть молоко в сотейнике. Оно должно быть теплым, но не горячим. Вливаем молоко в глубокую миску и добавляем дрожжи с сахаром. Немного размешиваем и оставляем смесь на 10 минут.
2. Сливочное масло растапливаем на плите и отставляем, дабы оно полностью остыло.
3. В отдельную миску разбиваем одно яйцо, добавляем сахар и соль. Немного взбиваем вилкой и вливаем в дрожжевой раствор.
4. В глубокую миску для замеса теста высыпаем муку и делаем в центре небольшое углубление. Вливаем полученную жидкую смесь и замешиваем тесто, сначала ложкой, а затем вливаем остывшее сливочное масло и начинаем месить руками на протяжении 5-7 минут. Тесто вымешиваем до однородности и гладкости, чтобы оно хорошо отставало от рук и стенок миски. Округляем его и кладем в миску, смазанную сливочным маслом, после чего накрываем полотенцем. Отставляем миску в теплое место на 60-80 минут.
5. Приступаем к приготовлению начинки. Творог высыпаем в миску и взбиваем миксером или погружным блендером. К творогу добавляем сахар, ванилин и яйцо. Перемешиваем до однородности. В конце добавляем одну чайную ложку картофельного или кукурузного крахмала и вновь перемешиваем. Если творожная масса получилась довольно жидкой, то можно добавить еще немного крахмала. Начинка готова.
6. Когда тесто подойдет, разделяем его на две части – 1/3 и 2/3. Раскатываем большую часть, чтобы получился пласт высотой примерно в 1 сантиметр, он пойдет на низ пирога. По размеру пласт должен быть немного больше дна формы для выпекания, чтобы была возможность сделать бортики.
7. Дно и бока формы выстилаем пергаментной бумагой или попросту смазываем тонким слоем сливочного масла. Выкладываем тесто в форму и формируем бортики высотой в сантиметр. Раскатываем оставшуюся часть теста в такой же тонкий пласт.
8. На основу (нижний пласт теста) выкладываем творожную начинку и хорошо ее разравниваем до бортиков.
9. Накрываем пирог вторым слоем раскатанного теста и соединяем края верхнего и нижнего слоев. В таком виде оставляем пирог на 30 минут.
10. Для приготовления крошки смешиваем в миске муку, ванильный сахар, холодное сливочное масло и сахар. Рукой перетираем в мелкую крошку.
11. Когда пирог подойдет, взбиваем яйцо. На пироге делаем небольшие надрезы, чтобы он не вздувался во время выпечки, смазываем яйцом и присыпаем крошкой. Отправляем в духовую печь, раскаленную до 180 градусов на 35-40 минут. Сверху он должен немного подрумяниться и хорошенько подняться.

Рекомендуем посмотреть данное видео рецепт дрожжевого творожного пирога с крошкой

Пирог на дрожжевом тесте получается очень мягкий и воздушный, с сочной творожной начинкой и хрустящей корочкой. Подавать такой пирог можно с любимым горячим напитком – чаем или кофе.

Непременно попробуйте наши рецепты приготовления творожного пирога с крошкой. Если вы хотите как-то видоизменить данный рецепт, то смело пробуйте пирог из песочного теста с творогом. такое тесто будет очень мягким и буквально таять во рту! Если же вы обладаете различной кухонной техникой, то можете приготовить творожный пирог в мультиварке. В этом случае весь процесс приготовления станет еще проще и быстрее. Ну а если такой техники у вас нет, то попробуйте приготовить классический пирог с творогом в духовке, так называемый чизкейк.

Делитесь своими впечатлениями и доработками наших рецептов, а также различными вариациями приготовления творожного пирога с крошкой. Приятного аппетита!

Post Views: 45

Творожный пирог с песочной крошкой

Добрый день, дорогие друзья!

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом творожного пирога с песочной крошкой, который пеку обычным способом в духовке. Может, многие и умеют его делать, но, тем не менее. Он такой нежный, простой и очень вкусный!

Творог я очень люблю в любом виде, и разную выпечку с ним просто обожаю, как творожное печенье, так и творожные пироги, и ватрушки, и творожную пасху, и прочее.

Помню из своего детства, что в нашем городе была чудесная кулинария и, мы часто покупали в ней насыпной пирог с крошкой. Бывало, что вкусная крошка съедалась первой, приводя весь пирог к неприглядному виду. Только это был пирог из дрожжевого теста, а потом я научилась печь пирог с песочной крошкой и он всегда напоминает мне о детстве. Я его еще называю «пирог из крошки с творожной начинкой».

Рецепт вкусного творожного пирога с песочной крошкой

Особенно нравится мне рецепт этого пирога тем, что его очень просто и быстро приготовить. Не надо замешивать тесто на дрожжах и ждать, когда оно подойдет, не надо ничего раскатывать, да и вообще месить тесто особенно не надо!

Кроме того, что пирог сверху посыпан красивой песочной крошкой, у него такая вкусная и нежная начинка, просто тает во рту!

Кстати, похожим образом можно готовить тертый пирог с вареньем, ягодами и фруктами — ну очень вкусно!

Готовить я буду в духовке и нам нужны будут следующие продукты:

для теста

• 3 стакана муки
• 180-200 г. маргарина сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 стакана сахара

для начинки

• 500 г. творога
• 3-4 яйца
• щепотка соли
• 1 стакан сахара

Вы обратили внимание, что я зачеркнула слово «маргарин», в оригинальном рецепте именно он использовался, и я тоже его раньше применяла. Но с тех пор, как узнала, что все маргарины чрезвычайно вредны, то я их исключила из своей жизни и везде теперь кладу сливочное масло.

Масло желательно брать замороженное, так его легче натереть на терке, но это не принципиально. Удобно, что его не надо заранее доставать из холодильника, размягчать или растапливать. Так что творожный пирог с крошкой можно приготовить быстро в любое время, как только захотите, без предварительной подготовки.

Как приготовить пирог с творожной начинкой

Приступим. Сначала разомнем творог, я просто вилкой его растираю, сито не использую.

Яйца взбиваю отдельно с сахаром и солью, а потом соединяю с творогом.

Высыпаю в глубокую чашку просеянную муку. И тру сразу в нее масло на терке.

Кладу сюда же соду и сахар.

Затем всю массу растираю руками в крошку.

Обратите внимание, что вымешивать не надо!

На противень или в глубокую форму, смазанную маслом (опять таки я использую теперь только сливочное) и выложенную пергаментом, насыпать половину теста-крошки.

Не раскатывать и не приминать!

Сверху на тесто выливаю творожную начинку, разравниваю ложкой по поверхности.

Осторожно засыпаю оставшейся второй половиной теста-крошки, равномерно распределяя.

Можно слега подровнять тесто на поверхности пирога вилкой. Но, если не рассчитать силы и тесто немного примнется, то после выпечки не получится эффекта крошки, она вся схватится в однородную массу. Хотя, это не беда, так как все можно исправить все той же вилкой.

Ставлю пирог в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Пирог с творожной начинкой и песочной крошкой готов

После выпечки даем пирогу остыть, извлекаем из формы, осторожно убираем пергамент, перекладываем на большое блюдо, нарезаем на кусочки и наслаждаемся чаепитием.

Как видите, рецепт творожного пирога с песочной крошкой очень простой, даже писать нечего! Уверяю Вас, что это волшебно вкусно! Обязательно испеките.

Приятного всем аппетита!

Автор Ольга Смирнова

Пирог крошка с творогом – как приготовить пошагово

 

Если вы заботитесь о своем питании и предпочитаете кормить семью не только вкусными, но и полезными блюдами, свое внимание стоит обратить на рецепты творожной выпечки. Она настолько разнообразна, что подобрать свой вариант угощения сможет каждый.

Начать оттачивать кулинарное мастерство лучше с более простых рецептов. Пирог крошка с творогом – как раз из их числа. Вкусный, в меру сладкий десерт с хрустящей песочной крошкой понравится всем без исключения.

Классический рецепт

Нежный песочный пирог с творогом и крошкой – отличный повод собрать домашних за одним столом и насладиться временем, проведенным в кругу семьи.

 

Ингредиенты:

 

• Мука – 250 г;
• Масло сливочное – 125 г;
• Сахар – 80 г (для основы) + 100 г (для начинки)
• Творог – 450 г;
• Сметана – 4 ст.л.;
• Яйца – 3 шт;
• Соль – щепотка;
• Ванильный сахар – 10 г.

Доступные ингредиенты, минимум усилий и отличный результат – вот чем подкупает рецепт песочного пирога с творогом и крошкой сверху. Перед подачей выпечку следует хорошо охладить, ведь в остывшем виде она намного вкуснее.

Приготовление:

 

1. В глубокую посуду просеять муку, добавить сахар, соль и хорошо все перемешать.
2. На терке натереть сливочное масло. Удобнее это сделать, если предварительно подержать продукт в морозильной камере хотя бы 15-20 минут. При этом масло должно быть замороженным, а просто твердым.
3. Быстрыми движениями перетереть все ингредиенты в крошку. Руки можно охладить под струей холодной воды, чтобы в процесс приготовления крошки масло не так быстро нагревалось.
4. Поставить массу в холодильник.
5. В отдельной миске смешать творог со сметаной, обычным и ванильным сахаром, сметаной и яйцами. С помощью миксера добиться однородной консистенции ингредиентов. Если мягкость начинки не принципиальна, то достаточно тщательно размять все продукты вилкой.
6. Дно и стенки керамической или стеклянной формы для выпечки смазать маслом и пересыпать в нее половину песочной крошки.
7. Можно слегка утрамбовать массу ложкой или руками – основа должна быть ровной.
8. Следом выложить сладкую творожную начинку и также хорошо разровнять.
9. Завершающий слой дублирует основание и делается и остатков песочной крошки. Высыпав ее на творог, форму можно слегка потрясти, чтобы крошка равномерно покрыла начинку.
10. Форму с пирогом отправить в предварительно разогретую духовку. Рекомендуемая температура – 200° С.

 

Через 30-35 минут можно проверить готовность изделия. Приятный аромат и слегка подрумянившаяся крошка свидетельствуют о том, что пирог можно вынимать из духовки.

Творожный пирог в мультиварке

Классический рецепт пирога крошка с творогом подразумевает его приготовление в духовке. Хотя с появлением в нашей жизни мультиварок, многие хозяйки предпочитают готовить творожную выпечку именно в этих чудо-кастрюльках. Благодаря деликатному нагреву пироги с твоожной начинкой в мультиварке равномерно пропекаются и получатся нежными и воздушными.

Конечно, размер чаши мультиварки ограничен, и большой пирог испечь в ней не получится, но почему бы не адаптировать любимый рецепт именно с учетом особенностей приготовления в мультиварке?

Ингредиенты:

 

• Мука – 200 г;
• Масло – 200 г;
• Сахар – 150 г;
• Желтки – 3 шт;
• Сода — ½ ч.л.

 

• Творог – 300 г;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Сметана – 2 ст.л.;
• Белки – 3 шт;
• Варенье или джем (любое) – 100 г.

Хозяйке на заметку! Прежде, чем уложить в чашу мультиварки тесто, дно и стенки следует хорошо смазать сливочным маслом, что существенно упростит процесс извлечения готового изделия. Дополнительно некоторые хозяйки укладывают крест накрест длинные полоски пергаментной бумаги таким образом, чтобы концы поднимались выше бортиков. Потянув за них, достать даже самый нежный пирог с творогом и песочного теста-крошки можно без лишних хлопот.

 

Приготовление:

 

1. Отделить желтки от белков и растереть их с сахаром.
2. В чистой сухой миске смешать просеянную муку с содой.
3. Далее, следуя пошаговому рецепту песочного пирога с творогом, размягченное масло и желтки соединить с мукой и пальцами растереть полученную массу в крошку. Можно скатать тесто в шар и потереть на терке.
4. Для приготовления начинки смешать творог со сметаной и парой столовых ложек сахара. Если воспользоваться блендером, то масса получится гладкой и однородной.
5. В чашу мультиварки, смазанную маслом, высыпать половину песочного теста-крошки, утрамбовать.
6. Сверху распределить слой любимого варенья, а на него выложить творожную начинку.
7. Завершающий слой – песочная крошка.
8. Вернуть чашу в мультиварку, выставив режим «Выпечка» на 45 минут. Выпекать при открытом клапане.

Пирог крошка с творогом и вареньем отличается простой приготовления и универсальным рецептом, который позволяет приготовить вкусное угощение к чаю меньше чем за час. Слой варенья можно заменить любыми ягодами или фруктами. Огромной популярностью пользуется рецепт легкого и аппетитного пирога из песочной крошки с творогом и яблоками.

 

Тесто крошка для пирога с творогом делается либо на сливочном масле либо на маргарине, а кто-то соединяет их в равных пропорциях. Все зависит от личных предпочтений и финансовых возможностей.  Но именно эти ингредиенты позволяют сделать песочное тесто таким, как оно должно быть – нежным и рассыпчатым.

 

Пирог крошка с творогом на кефире

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука – 400 г;
• Сливочный маргарин – 180 г;
• Сахар – 100 г;
• Кефир – 20 г;
• Соль – щепотка;

Для начинки:

• Творог – 500 г;
• Сахар – 120 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Ванильный сахар – 10 г.

Очень нежный, рассыпчатый, тающий во рту пирог готовится из самой настоящей песочной крошки. А начинка из воздушного творожного суфле понравится даже тем, кто не очень любит творог в сыром виде.  Рецепт был в свое время очень популярен, но в настоящее время почему-то подзабыт, а зря. Причем в качестве начинки зачастую использовали фрукты, варенья, джемы, желе. Но сегодня мы предлагаем испечь пирог крошка с творогом, рецепт с фото пошагово поможет вам в приготовлении.

Десерт готовится просто, не требует особых кулинарных знаний и умений, а получается очень вкусный.

Как приготовить пирог с творогом «Крошка»:

В емкости для замешивания теста соедините муку, щепотку соли, сахарный песок. Компоненты тщательно перемешайте между собой, чтобы получилась однородная порошкообразная смесь.

Маргарин (из холодильника) натрите на терке или порежьте кубиками, добавьте к сухим ингредиентам. Сюда же влейте кефир.

Теперь из продуктов необходимо приготовить песочную крошку. Для этого маргарин сахарно-мучной смесью сперва порубите ножом, а затем тщательно перетрите руками. Крошку отправьте в холодильник на 5 -10 минут.

А тем временем приготовьте творожную начинку для песочного пирога. Вкуснее всего, безусловно, из натурального домашнего творога. Если же такого нет, тогда можно использовать магазинный творог, но пожирнее. Кисломолочный продукт взбейте блендером с яйцами, сахаром и ванилью. Масса должна получиться пышной, однородной, гладкой, без мелких творожных комочков.

Форму для выпечки смажьте маргарином или сливочным маслом. Ровным слоем распределите по дну половину нормы песочной крошки.

Сверху аккуратно выложите кремообразную творожную начинку. Разровняйте ложкой или лопаткой.

Последним слоем будет оставшаяся крошка. Ее также следует распределить по творожной поверхности ровным слоем. Пирог  c творогом выпекайте в нагретой до 190 градусов духовке не менее 50 минут (до светло золотистого цвета).

Прежде чем пирог вынуть из формы, его следует полностью охладить.

Пирог из творога с крошкой простой рецепт

Творожный пирог с песочной крошкой

Добрый день, дорогие друзья!

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом творожного пирога с песочной крошкой, который пеку обычным способом в духовке. Может, многие и умеют его делать, но, тем не менее. Он такой нежный, простой и очень вкусный!

Творог я очень люблю в любом виде, и разную выпечку с ним просто обожаю, как творожное печенье, так и творожные пироги, и ватрушки, и творожную пасху, и прочее.

Помню из своего детства, что в нашем городе была чудесная кулинария и, мы часто покупали в ней насыпной пирог с крошкой. Бывало, что вкусная крошка съедалась первой, приводя весь пирог к неприглядному виду. Только это был пирог из дрожжевого теста, а потом я научилась печь пирог с песочной крошкой и он всегда напоминает мне о детстве. Я его еще называю «пирог из крошки с творожной начинкой».

Рецепт вкусного творожного пирога с песочной крошкой

Особенно нравится мне рецепт этого пирога тем, что его очень просто и быстро приготовить. Не надо замешивать тесто на дрожжах и ждать, когда оно подойдет, не надо ничего раскатывать, да и вообще месить тесто особенно не надо!

Кроме того, что пирог сверху посыпан красивой песочной крошкой, у него такая вкусная и нежная начинка! Ну просто тает во рту!

Готовить я буду в духовке и нам нужны будут следующие продукты:

для теста

• 3 стакана муки
• 180-200 г. маргарина сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 стакана сахара

для начинки

• 500 г. творога
• 3-4 яйца
• щепотка соли
• 1 стакан сахара

Вы обратили внимание, что я зачеркнула слово «маргарин», в оригинальном рецепте именно он использовался, и я тоже его раньше применяла. Но с тех пор, как узнала, что все маргарины чрезвычайно вредны, то я их исключила из своей жизни и везде теперь кладу сливочное масло.

Масло желательно брать замороженное, так его легче натереть на терке, но это не принципиально. Удобно, что его не надо заранее доставать из холодильника, размягчать или растапливать. Так что творожный пирог с крошкой можно приготовить быстро в любое время, как только захотите, без предварительной подготовки.

Как приготовить пирог с творожной начинкой

Приступим. Сначала разомнем творог, я просто вилкой его растираю, сито не использую.

Яйца взбиваю отдельно с сахаром и солью, а потом соединяю с творогом.

Высыпаю в глубокую чашку просеянную муку. И тру сразу в нее масло на терке.

Кладу сюда же соду и сахар.

Затем всю массу растираю руками в крошку.

Обратите внимание, что вымешивать не надо!

На противень или в глубокую форму, смазанную маслом (опять таки я использую теперь только сливочное) и выложенную пергаментом, насыпать половину теста-крошки.

Не раскатывать и не приминать!

Сверху на тесто выливаю творожную начинку, разравниваю ложкой по поверхности.

Осторожно засыпаю оставшейся второй половиной теста-крошки, равномерно распределяя.

Можно слега подровнять тесто на поверхности пирога вилкой. Но, если не рассчитать силы и тесто немного примнется, то после выпечки не получится эффекта крошки, она вся схватится в однородную массу. Хотя, это не беда, так как все можно исправить все той же вилкой.

Ставлю пирог в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Пирог с творожной начинкой и песочной крошкой готов

После выпечки даем пирогу остыть, извлекаем из формы, осторожно убираем пергамент, перекладываем на большое блюдо, нарезаем на кусочки и наслаждаемся чаепитием.

Как видите, рецепт творожного пирога с песочной крошкой очень простой, даже писать нечего! Уверяю Вас, что это волшебно вкусно! Обязательно испеките.

Приятного всем аппетита!

Автор Ольга Смирнова

Рецепт сырного пирога | Мои рецепты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепты пирога с крошкой — Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes + —

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • Напитки

• Ингредиент

  • Говядина
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • Диабетик
  • Не содержит глютен
  • Здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• Сезонный

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и ярмарка еды
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеб
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • Веганский
  • Вегетарианский

• Мировая кухня

  • Азиатский
  • Индийский
  • Итальянский
  • Мексиканский
  • Южный

• Особые коллекции

.

Традиционные немецкие рецепты пирогов — яблоко, персик, творог

1. Домой
›
2. Немецкие десерты
›
3. Немецкие пироги и пироги

Домашний немецкий яблочный пирог с корицей
(Источник: © galina-gutarin / 123RF)

Используйте эти традиционные рецепты немецких пирогов из бабушкиной коллекции, чтобы приготовить вкусные десертные пироги, которые идеально подходят для любого случая. Это факт, что все любят есть домашний пирог, и как только люди попробуют уникальный вкус этих пирогов Старого Света, они будут умолять вас о второй порции.

Выберите один из 8 рецептов немецких пирогов:

• Немецкий яблочный пирог
• Немецкий хлебный тарт
• Немецкий яблочный пирог
• Немецкий персиковый пирог
• Творожный пирог
• Вестфальский яблочный пирог
• Немецкий королевский пирог
• Яблоко Тарт с цукатами

Традиционные немецкие рецепты пирогов

365 Иностранные блюда (1908)

Немецкий яблочный пирог

Выложите в глубокую форму для пирога густую пасту для пирога и наполните ее измельченными яблоками, изюмом и измельченными орехами, сахаром и щепоткой корицы и мускатного ореха.Затем покройте крошкой и дайте запекаться до готовности.

Взбить 3 яичных белка с сахарной пудрой; приправить лимоном и намазать пудингом. Поставить в духовку на несколько минут, чтобы сверху подрумянились.

Немецкий хлебный тарт

Возьмите 1 стакан ржаных панировочных сухарей и смешайте с взбитыми желтками 4 яиц, 1/2 стакана сахара, тертым миндалем, щепоткой корицы, мускатным орехом и кусочком тертого шоколада. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку бренди и 1 вино.Сделайте белки густой пеной; добавить в смесь.

Выложите начинку для пирога в форму для запекания, смазанную маслом, и выпекайте до коричневого цвета. Подавать с винным соусом.

Традиционные немецкие рецепты пирогов

Поваренная книга Белого дома (1913)

Яблочный пирог по-немецки

Просейте вместе чайную ложку с горкой разрыхлителя и пол-литра муки; добавьте кусок сливочного масла размером с грецкий орех, щепотку соли, одно взбитое яйцо и сладкое молоко, чтобы получилось мягкое тесто.

Раскатать тесто толщиной в полдюйма; Смажьте маслом квадратную форму для печенья или глубокую тарелку для пирога и залейте тестом дно и бока; заполнить сковороду разрезанными на четвертинки сочными яблоками, посыпать немного корицей и патокой. Немного оставшегося теста можно использовать для украшения пирога.

Выпекать в достаточно быстрой духовке (425 ° F), пока корочка и яблоки не станут светло-коричневыми.

Посыпьте сверху немного сахара за пять минут перед тем, как вынуть блюдо из духовки.

Вариант немецкого персикового пирога

Спелые персики можно использовать так же, как и в приведенном выше рецепте для яблок.

Рецепт немецкого творожного пирога

Второе издание Поваренной книги района (1914 г.)

Пирог с творогом

Одна пинта творога, половина тертой цедры лимона, две столовые ложки масла, три яйца, одна щепотка соли, половина лимона, полпинты сливок, полторы столовых ложки муки, одна чашка сахара.

Положите творог в миску. Добавьте растопленное масло, сливки, лимонный сок, сахар, тертую цедру лимона и соль.Все тщательно перемешать; затем добавить отдельные и взбитые яйца; затем мука.

Выложите форму для пирога следующим тестом:

Один стакан муки, одна щепотка соли, четыре столовых ложки холодной воды, две столовые ложки масла, четверть чайной ложки сахара, одна чайная ложка разрыхлителя. Добавьте в муку разрыхлитель, соль и сахар; затем масло и тщательно перемешать. Добавьте ледяную воду и раскатайте тесто как можно реже.

Чтобы завершить этот традиционный рецепт немецкого пирога, после того, как вы выложите форму для пирога, добавьте сырную заготовку и запекайте в духовке с умеренной температурой (375 ° F).

Традиционные немецкие рецепты пирогов

С кастрюлей над морем (1902)

Вестфальский яблочный пирог

Порезать и нарезать 15 яблок, обжарить на масле, добавить 4 ложки абрикосового джема и взбить до однородной массы. Затем добавьте 1/4 фунта взбитого масла в крем, желтки 4 яиц и 1/4 фунта панировочных сухарей, ложку ванили и 6 унций сахарной пудры.

Намажьте этим сверху яблоки, уложенные в пасту, и запекайте 15 минут в горячей духовке (425 ° F).

Немецкий королевский пирог

Смешайте по одной щепотке гвоздики, корицы и мускатного ореха с 4 унциями измельченного миндаля, 2 унциями нарезанного арахиса, 2 унциями цитрона и 2 унциями изюма с косточками, цедрой и соком лимона и 2-1 / 2 унции панировочных сухарей, смоченных молоком.

Взбить 6 яиц, отдельно взбитые белки и желтки и 4 унции сахара.

Вылейте в неглубокую посуду и запекайте в духовке с умеренной температурой (375 ° F). Выверните, когда остынет, и подавайте с сахарным сиропом, приправленным вином или ликером.

Рецепт традиционного немецкого яблочного пирога

Кулинария (1895)

Яблочный пирог с цукатами

Выложите на плоское блюдо 1 фунт яблок, 1/4 фунта сахара, 1 жаберную воду (1/4 пинты), 1 унцию засахаренной цедры.

Положите сахар и воду в кастрюлю и варите, пока сахар не растворится. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их и обжарьте в сиропе до готовности. Взбить их до кашицы.

Нарежьте цукаты тонкими ломтиками и положите их на тесто, полейте яблочной смесью, украсьте тестом и запекайте в духовке с умеренной температурой (375 ° F) полчаса.

Исторический рецепт немецкой выпечки

Рецепты немецких пирогов немцам не свойственны. Однако закрытые и открытые пироги, известные как пироги, производились в Европе еще до средневековья, задолго до того, как они стали популярными в Северной Америке.

Часто тесто, используемое в немецких пирогах, таких как «Kasekuchen» и «Apfelkuchen», больше похоже на песочное печенье, чем на слоеную североамериканскую корочку. Но если все сказано и готово, эти угощения по любому определению напоминают пироги или пироги.

Наши немецко-канадские друзья с нетерпением ждут возможности попробовать свои любимые пироги всякий раз, когда они посещают свою семью в Германии, но они говорят, что пироги и пироги более популярны в некоторых регионах Германии, чем в других, и в основном они предпочитают регион.

Хотите испечь исторический немецкий пирог? Вот английский перевод рецепта теста для выпечки из ранней немецкой кулинарной книги «Kochbunch der Sabina Welserine», впервые опубликованной в 1553 году.

Моя жена Вики прокомментировала, что после прочтения этого исторического рецепта выпечки она рада, что в нашей морозильной камере хранится замороженная оболочка домашнего пирога!

Исторический рецепт немецкой выпечки

Для приготовления теста для пирогов любой формы — Возьмите муку, самую лучшую вы можете получить примерно две горсти, в зависимости от того, насколько вы велики или малы был бы пирог.Ставим на стол и ножом размешиваем пополам. яйца и немного соли.

Налейте воду в небольшую кастрюлю и кусок жира размером с два хороших яйца, дайте всем вместе раствориться и закипеть. Потом засыпать муку на столе и замесить крепкое тесто и перемешать ну как ты считаешь правильным.

Если лето, то вместо воды нужно брать мясной бульон, а вместо жира — снятия с него.

Когда тесто замешиваем, затем делаем из него круглый шар и хорошо его вытягиваем по бокам пальцами или скалкой, чтобы в посередине остается приподнятая область, затем дайте ей остыть на морозе.Потом сформируйте тесто, как я вам сказал.

Также зарезервировать тесто для крышки и раскатайте в крышку, возьмите воду и размажьте поверх крышки и верхней части сформированной кондитерской оболочки и хорошо соедините его пальцами. Оставьте небольшое отверстие. И увидеть это они хорошо прижаты друг к другу, чтобы не открываться. Удар в небольшое отверстие, которое вы оставили, крышка поднимется сама. Затем быстро закройте отверстие.

Затем положите в духовой шкаф.Заранее посыпьте блюдо мукой. Позаботьтесь, чтобы духовка правильно прогреть, тогда будет изрядно выпечка. Тесто для всех фасонная выпечка изготавливается таким образом.

О рецептах немецких пирогов

Будь то классический яблочный пирог без корочки или персиковый фруктовый пирог, немецкое яблоко пироги или старомодный немецкий творожный пирог, эти восхитительные угощения Старого Света наверняка понравятся самым взыскательным вкусам.

Вам понравится в любое время подавать эти традиционные немецкие десерты своей семье и гостям.Выберите один из традиционных рецептов немецкого пирога и приготовьте сегодня восхитительный домашний десерт.

Эти десертные пироги отлично подходят для пикника или вечеринки. Люди их очень любят!

Связанные страницы, которые могут вам понравиться

.

Рецепт коттеджного пирога с курицей, беконом и луком-пореем

1. Нагрейте масло в большой сковороде или мелкой запеканке. Добавьте курицу и сало и готовьте до золотистого цвета. Добавить лук-порей и варить 2-3 минуты, пока он не станет мягким. Посыпать мукой и перемешивать до полного впитывания.
2. Постепенно влейте бульон, затем готовьте в течение 5 минут или до тех пор, пока курица не станет готовой без розового мяса и пока соус не загустеет. Разогрейте гриль до максимальной температуры. Добавьте крем-фреш или сливки в куриную смесь и хорошо приправьте.Осторожно перелейте смесь в большую форму для запекания.
3. Нагрейте картофельное пюре, следуя инструкциям на упаковке, затем добавьте петрушку и сыр. Выложите его равномерно на куриную смесь, затем добавьте немного сыра. Жарьте на гриле, пока посыпка не станет золотистой и хрустящей. Обслуживать.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Готовьте в соответствии с инструкциями и дайте полностью остыть. Затем переложите в герметичный, безопасный для замораживания контейнер, заморозьте его на срок до 1-3 месяцев.Перед подачей тщательно разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным нагревом. Чтобы разогреть и подавать, поставьте на средний огонь, периодически помешивая, пока блюдо не прогреется.

Подробнее Еда в середине недели

Лучшие советы по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы можно найти на сайте «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

.

Дрожжевой пирог с творогом и крошкой рецепт с фото пошагово

Тесто:
40 гр. сахара
1/3 ч.л. соли
3 гр. сухих дрожжей
270 гр. пшеничной муки
40 гр. сливочного масла
125 мл. молока
1 яйцо
Творожная начинка:
400 гр. творога
80 гр сахара
4 гр. ванильного сахара
1 яйцо
1 ч.л. крахмала + 1 яйцо для смазывания

Штрейзельная крошка:
4 гр ванильного сахара
2,5 ст.л. сахара
30 гр. сливочного масла
50 гр. пшеничной муки

форма у меня 31*24 см

1. Тесто: Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара, влить тёплое молоко, немного перемешать и оставить на 10 мин. Масло растопить и оставить остывать. Яйцо взбить с оставшимся сахаром, солью. Соединить с дрожжевым раствором. В муку влить полученную жидкую смесь и замесить тесто. В конце добавить масло. 2. Хорошо вымесить тесто, 7-10 мин. Накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа. Творожная начинка: К творогу добавить сахар, ванильный сахар и яйцо. Перемешать до однородности. В конце добавить крахмал и ещё раз перемешать. Творог у меня пастообразный, если у Вас будет крупнозернистый, его нужно будет перетереть через сито или смолоть на мясорубке или пробить блендером. 3. Если начинка получилась слишком жидкой, крахмала можно добавить больше. Когда тесто подойдёт, делю на 2 части- 1/3 и 2/3. Округляю и оставляю на 5 минут. Раскатываю большую часть теста и переношу в форму, делаю бортики. Выкладываю творожную начинку не доходят до края на 1 см. Закрываю вторым пластом и защипываю края. 4. Пирог прикрываю и оставляю подходить на 30 мин. Крошка: Смешать в миске все ингредиенты и перетереть в мелкую крошку. Пирог немного проколоть, чтобы не вздувался, смазать яйцом и посыпать крошкой. 180 градусов 35-40 минут. Дать немного остыть в форме.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Ольга Шобутинская, готовим новые последние кулинарные рецепты с ютуб видео канала, чаще всего она готовит торты и пироги.

Наталья

Похожие рецепты

Как приготовить творожный пирог с крошкой по пошаговому рецепту с фото

8 порций

30 минут

310 ккал

5/5 (1)

Обыденное чаепитие надоедает и мотивирует на новые кулинарные идеи. Часто искусственный кусок торта, купленный в супермаркете, наводит нас на мысль придумать что-то новое и испечь это своими руками. Ведь как приятно слышать лестные слова в свой адрес от гостей и близких, когда угощение просто исчезает на глазах.

Творог придает блюдам особый шарм и насыщенность. Каждый кусочек пропитан сочностью и молочным ароматом. Вы можете сделать лакомство диетическим или более калорийным, в зависимости от жирности творога. А после добавления цедры, вкус пирога заиграет цитрусовыми нотками.

Такой десерт придется впору любителям спокойных, несладких вкусов. Вы уже, наверно, догадались, что темой сегодняшнего рецепта станет творожный пирог с нежной песочной крошкой.

Нежный творожный пирог

Кухонный инвентарь: глубокая чаша, венчик, духовка, форма для выпекания.

Ингредиенты

Сахар	300 г
Яйца	3 шт.
Сода	1 ч. л.
Мука	2 стак.
Творог 15 %	500 г
Ванильный сахар	10 г
Сливочное масло 83 %	120-150 г

Пошаговое приготовления

Попробуйте приготовить пирог-крошку с творогом, рецепт которого оформлен с фото, что очень удобно и доступно к восприятию.

1. Для приготовления теста просеиваем муку и добавляем к ней 100 сахарного песка и соды. Перемешиваем все ингредиенты.
2. Затем добавляем сливочное масло кремообразной консистенции. Перемешиваем составляющие венчиком, затем руками. У нас должна получиться однородная крошка.
3. Для приготовления начинки берем емкость с глубоким дном и выкладываем в нее 3 яйца, 0,5 кг творога и стакан сахара.
4. Подготавливаем форму для выпекания, выкладываем в нее половину теста-крошки и поверх высыпаем творожную массу. Затем снова накрываем оставшейся половиной теста и приминаем слегка руками.
5. Отправляем в заранее прогретую духовку до + 180° на 30 минут. Когда пирог приготовится, нужно дать ему остыть. После выкладываем угощение на сервировочное блюдо.

Пирог с творогом, с тестом-крошкой по пошаговому рецепту получается вкусным и не требует материальных и временных затрат.

Видеорецепт

Возможно, в процессе приготовления творожного лакомства у вас возникли вопросы, ответы на которые вы можете получить, просмотрев видео.

Творожный пирог «Кучерявый»

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: фольга, глубокая емкость, венчик, форма для выпекания, блендер, духовка.
Калорийность: 320 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Ванильный сахар	10 г
Цедра лимона	30-40 г
Сахар	210 г
Джем	50 г
Крахмал	10 г
Творог	400 г
Яйца	4 шт.
Фрукты или ягоды	по вкусу
Разрыхлитель	0.5 ч. л.
Кокосовая стружка	5-6 ст. л.
Сливочное масло	210 г
Мука	200 г

Пошаговое приготовления

1. В отдельную емкость выкладываем сливочное масло мягкой консистенции, добавляем 1∕4 стакана сахара и желток. Перетираем массу руками в крошку.
2. Высыпаем в яично-сливочную массу 0,5 ч. л. разрыхлителя и 150 грамм муки.
3. Берем пищевую пленку, оборачиваем ею заготовленное тесто и отправляем в холодильник отдыхать на 30 минут.
4. Тем временем, приготовим начинку для пирога. Для этого берем творог 15% жирности и всыпаем к нему пакетик ванильного сахара и 100 грамм обычного сахара. Добавляем яйца и 1 белок, который остался при заготовке теста. Взбиваем ингредиенты блендером до однородности.
5. Распределяем натертую цедру от лимона и крахмал в массу.
6. Для того, чтобы заготовить посыпку, которой мы будем закрывать наш пирог, берем холодное сливочное масло 83%, нарезаем кубиками и соединяем с 70 граммами сахара и с кокосовой стружкой. Отправляем на 20 минут в холодильник.
7. Пока кокосовая посыпка застывает, достаем тесто из холодильника, равномерно распределяем его в форму для запекания и формируем бортики. Тесто должно быть распределено тонким слоем.
8. На корж выкладываем фрукты и джем по вашему вкусу и усмотрению, заливаем творожной начинкой. Присыпаем сверху кокосовой стружкой, предварительно достав ее с холодильника. Чтобы стружка не подгорела, берем пласт фольги и накрываем ею пирог.
9. Отправляем угощение в ранее разогретую духовку до + 180° на 35 минут. Затем убираем фольгу и оставляем пирог еще на 10 минут в духовке для получения румяной корочки. По приготовлению оставляем остывать.
10. Готовый остывший пирог перекладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Пирог с творогом и крошкой из муки получается ароматным и рассыпчатым, нежная тающая структура не оставит равнодушным никого.

Видеорецепт

В процессе приготовления возникает масса вопросов. Ответы на них вы сможете найти, посмотрев видео.

Варианты приготовления

Вы можете испечь пирог с творогом из песочного теста, который получается нежным и тающим во рту.
Пирог с творогом в духовке не требует много времени и материальных затрат, но станет отличной находкой в качестве десерта для чаепития.

Если у вас имеется в доме мультиварка, то вы можете приготовить легкий —творожный пирог в мультиварке—. Чтобы тесто получилось мягким и не резиновым, в него добавляют яйца. Разнообразить вкус десерта можно с помощью цукатов и орешков.

Надеюсь, вам понравились рецепты творожной выпечки, и вы обязательно побалуете своих родных. Оставляйте ваши комментарии и пожелания.

ПИРОГ С СЫРОМ — Lipari Foods

Рецепт

12 октября 2016 г.

Предоставлено бабушкиной кухней

Корка
1 1/4 стакана универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана масла, охлажденного и нарезанного кубиками
1/4 стакана ледяной воды
(Делает одну 9-дюймовую корочку)

Пирог с творогом
1 стакан творога марки Michigan
2 столовых ложки универсальной муки с горкой
1 стакан сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
2 взбитых яйца
2 стакана молока
1 чайная ложка корицы

Apple Topping
3 яблока (Spartans и / или Golden Delicious)
1 столовая ложка лимонного сока или сока 1/4 лимона
1/4 стакана коричневого сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки соли
1 / 2 столовые ложки муки
1 столовые ложки сливочного масла

Корка

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.В большой миске смешайте муку и соль. Нарезать очень холодным маслом, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Вмешайте воду по столовой ложке за раз, пока смесь не превратится в шар. Раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало 9-дюймовой тарелке для пирога. Выложите корочку в тарелку для пирога. Равномерно вдавите тесто в нижнюю и боковые части формы для выпечки.

Пирог с творогом

Используйте электрический миксер, чтобы взбить творог марки Michigan Brand в миске до кремообразной однородной массы. Затем добавьте муку, сахар, соль и яйца.Смешайте до однородной массы. Добавьте молоко и медленно перемешайте. Вылейте заварной крем в оболочку для пирога и посыпьте корицей.

Поместите пирог в духовку, но поставьте противень, покрытый алюминиевой фольгой, на решетку внизу, так как пирог иногда пузырится. Выпекайте 10 минут в разогретой духовке до 450 градусов F, затем уменьшите огонь до 300 градусов и запекайте еще не менее часа. Середина будет покачиваться, когда закончится, но затвердеет, когда остынет.

После выпечки ставить на решетку для охлаждения. Когда пирог остынет, выложите сверху яблочный пирог.

Топпинг для яблочного пирога

Яблоки разделить на четвертинки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками. Добавьте лимонный сок и с помощью лопатки покройте яблоки. Это поможет уберечь их от потемнения. В небольшой емкости для смешивания смешайте сухие ингредиенты. С помощью лопатки перемешайте смесь с подготовленными нарезанными яблоками. Разбейте масло на маленькие кусочки и смешайте со смесью яблочного пирога небольшими кусочками. Масло растает и придаст аромат этой восхитительной начинке для пирога.

Поместите все ингредиенты в кастрюлю на плите и готовьте на среднем огне около 10 минут, этого достаточно, чтобы яблоки размяклись и приготовились.

Обмен рецептов — Утренний звонок

В разделе «Обмен рецептами» на этой неделе поищите рецепт пасхального пирога (с использованием сыра рикотта), и нет, мы не путаем праздники. Ранее в этом году, в июне, Джуди Ахарт из Уолнатпорта захотела рецепт творожного пирога. Сьюзан Ратт из Аллентауна ответила рецептом пирога, который так и называется «пасхальный пирог».

По ее словам, источником был журнал Taste of Home. В прошлых колонках мы напечатали несколько рецептов сырных пирогов и тортов, но ни в одном из них не использовалась рикотта. Сегодня у нас есть несколько рецептов торта и пирогов с рикоттой.

Если у вас есть рецепт, пожалуйста, укажите свое имя, адрес и номер телефона в дневное время. Также укажите полные названия всех кулинарных книг или журналов, которые вы используете, а также имя автора и издательскую компанию, чтобы мы могли правильно указать рецепты, взятые из печатных источников.

Хотя у нас нет места для всех присланных рецептов, мы хотим поблагодарить всех, кто помог нам на этой неделе, в том числе: Элси Эндрюс из Нортгемптона и Ширли Зельцер из Лехайтона.

ИЩЕТ

Кэти ДеВатт из Сейлорсбурга ищет рецепт куриного перца, который, по ее словам, она нашла на обратной стороне банки куриного супа-пюре Campbell’s. «Это было неплохие 15 лет назад или даже больше, что я получил, если бы не консервная банка».

Донна Репперт из Аллентауна ищет рецепт шоколадных поленьев, который ей кто-то дал много лет назад, когда жила на Н.10-я улица. » В рецепте было не так много ингредиентов. Я помню, как растопил шоколад, муку и коричневый сахар. Это было густое тесто, и после того, как оно было смешано, его свернули в форму бревна и обернули вощеной бумагой. Его охлаждали несколько часов или всю ночь. Затем его нарезали ломтиками 1/4 дюйма, края обмакнули в сахар и запекали. Рецепт утерян много лет назад, и моя семья просит его каждый год ».

НАЙДЕНО

Дороти И. Шафер из Эммауса прислала рецепт торта для завтрака с крошками.Она сказала, что рецепт приготовления пахты существует в семье уже более 100 лет. «Я уверен, что в ранние годы они использовали сало и криско. Я заменил 1/2 сливочного масла и 1/2 Криско в своей версии. В более ранней версии требовалось 1 яйцо, но я изменил его на 2 яйца. Вкусно! »

Барбара Дифендерфер из Слатингтона прислала рецепт клубничного чизкейка и шоколадного торта. Она сказала, что для любителей чизкейков эта мелочь — другое дело!

Марта Л. Хонтц из Бангора прислала рецепт супа из перечных горшков.

Сью Долан из Тамаквы ответила на вопрос Терри ДеГрута о том, что делать со слишком большим количеством петрушки и можно ли ее заморозить. Сью говорит: «Я предлагаю высушить лишнюю петрушку на противне, а затем хранить ее в герметичном контейнере для использования в супах, блюдах из макаронных изделий и т. Д.». Также ответила Марта Хорват из Аллентауна, которая сказала ‘мелко нарежьте петрушку, наполните лотки для кубиков льда, установите в разделитель и добавьте воды. Замороженные кубики петрушки можно хранить в полиэтиленовом пакете и при желании бросать в любое блюдо, которое вы готовите.«… Элейн Янг из Quakertown сказала, что петрушку можно заморозить или высушить, чтобы использовать позже.

Еще больше рецептов чизкейков с рикоттой поступает от Бет Л. Вейсбард из Филлипсбурга, Джуди Мойер из Квакертауна и Глории К. Медл из Аллентауна. Рецепт Глории был взят из Поваренной книги «Поделимся нашими любимыми рецептами» от Организации родителей и учителей Украинской католической церкви Святого Иоанна Крестителя.

ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ

1 упаковка (15 унций) сыра рикотта

1 чашка сахара

1 ст.мука

1/4 ч. тертая цедра лимона

1/4 ч. тертая цедра апельсина

Соль

4 яйца

2 ч. ванильный экстракт

1/3 стакана полусладких шоколадных чипсов

1/3 стакана нарезанного кубиками цитрона (по желанию)

1/8 чайной ложки. молотая корица

Десерт из молотого мускатного ореха

Взбить сыр, сахар и муку. Добавьте кожуру и соль; взбить до однородной массы. В другой миске взбейте яйца до загустения и цвета лимона, около 5 минут. Медленно добавить в сырную смесь.Осторожно смешайте остальные ингредиенты. Вылейте в 9-дюймовую корочку непеченого пирога. Выпекать при 350 градусах 55 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Прохладный. Хранить в холодильнике. На 6-8 человек.

Susan Rutt, Allentown

RICOTTA CHEESECAKE

1 фунт сыра рикотта

16 унций. сливочный сыр

1 1/2 стакана сахара

4 яйца

1/4 стакана лимонного сока

1 1/2 чайной ложки. ваниль

3 ст. мука

3 ст.кукурузный крахмал

1/4 стакана топленого масла

1 пинта сметаны

Смешайте сыры и постепенно добавьте сахар. Вбивайте по 1 яйцу за раз. Добавьте лимонный сок, ваниль, муку, кукурузный крахмал и масло. Хорошо перемешать. Добавьте сметану и вылейте в смазанную маслом сковороду размером 9 или 10 дюймов. Поместите в ХОЛОДНУЮ духовку. Выпекать при температуре 325 градусов в течение 1 часа в кастрюле с водой на решетке внизу. Выключите духовку и оставьте пирог в духовке еще на 2 часа. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЬ ВЕСЬ 3 ЧАСА !!

Бет Л.Weisbard, Phillipsburg

RICOTTA CHEESECAKE

1 1/2 фунта. рикотта

1 фунт сливочного сыра

1 1/2 стакана сахара

6 больших яиц

6 ст. (с верхом) мука

1 пт. сметана

1 ст. ваниль

1 ст. лимонный сок

Храните ингредиенты при комнатной температуре. Взбить вместе сыры, сахар, яйца (по одному). Поочередно всыпать муку и сметану. Обязательно хорошо перемешайте муку. Добавьте ванильный и лимонный сок.Смажьте маслом и посыпьте мукой форму. Выпекать при температуре 350 градусов 1 час на средней полке. Выключите духовку и оставьте еще на 1 час. Не открывайте дверь. Удалять. Накрыть на 1 час. Весна нежная и острая. Количество порций: 12-15.

Джуди Мойер, Quakertown

RICOTTA CHEESECAKE

Наполнитель:

3 фунта. сыр рикотта

1 стакан сахара

1/2 чайной ложки. соль

8 яиц

2 ч. лимонный экстракт

1 яичный желток

Тесто:

2 1/2 стакана муки

1 яйцо

1 ст.Crisco

Щепотка соли

1 ст. сахар

1 ст. ваниль

3 ч. разрыхлитель

1/4 стакана воды

Чтобы приготовить начинку, смешайте первые пять ингредиентов и перемешайте. Отложите в сторону. Затем смешайте первые семь ингредиентов теста и замесите вместе, затем добавьте воды. Тесто разделить пополам; дать настояться 15 минут под крышкой. Раскатайте тесто. Поместите в форму размером 8 на 11 дюймов. Добавьте начинку в тесто. Используйте яичный желток и распределите сверху. Выпекать при 350 градусах около 1/2 часа.

Gloria C. Medl, Аллентаун

КРЕМБ ДЛЯ ЗАВТРАКА ТОРТ

Пирог:

4 чашки муки

2 чашки коричневого сахара

1/2 чайной ложки. винный камень

1/2 стакана жира (или используйте 1/4 стакана Crisco и 1/4 стакана масла)

Смазать маслом и мукой две 9-дюймовые формы для торта или пирога. Все перемешать руками, как тесто для пирога. Отмерьте 1 свободную чашку для крошек. Отложите в сторону.

Дополнительные ингредиенты:

1 ч. пищевая сода

1 стакан пахты или простокваши

2 яйца

Размешайте пищевую соду в молоке или пахте, добавьте яйца.Смешайте и добавьте к ингредиентам для торта. Снова перемешайте. Это делает тесто крутым. Выложите тесто ложкой в ​​9-дюймовые формы для торта или пирога, покройте крошкой.

Дополнительная начинка:

2 чайных ложки. темная патока (1 ч. л. на каждый торт)

Грецкие орехи

Ложка 1 ч. л. патоки поверх крошек на каждый торт. Сверху выложить грецкие орехи. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут или пока тестер не выйдет чистым.

Дороти И. Шафер, Эммаус

КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙ ТРИФЛЕ

1 упаковка (8 унций.) сливочный сыр, размягченный

1 стакан (8 унций) сметаны

1/2 стакана холодного молока

1 пакет (3,4 унции) ванильной смеси для пудинга быстрого приготовления

1 упаковка (12 унций) замороженного взбитого топпинга, размороженное

1 1/2 стакана измельченных крекеров со вкусом масла (около 38 крекеров)

1/4 стакана растопленного масла

2 банки (21 унция каждая) с начинкой для клубничного пирога

В большой миске взбить сливочный сыр до однородной массы. Добавить сметану, хорошо перемешать. В небольшой миске взбейте молоко и пудинг и перемешивайте на низкой скорости в течение двух минут.Вмешайте смесь сливочного сыра. Добавьте взбитую начинку. Перемешайте крошки крекера с топленым маслом. В миске Trifle на 21/2 литра выложите половину смеси сливочного сыра, крошки и 1 банку начинки для пирога. Повторите слои. Охладите до подачи. Для патриотичного образа замените одну из начинок клубничного пирога на черничную! Обслуживает 12-16 человек.

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙНЫЙ ТОРТ

1 упаковка (18 1/4 унции) смеси для шоколадного торта

1 1/4 стакана 1% пахты

1 яйцо

4 яичных белка

Апельсиновая начинка:

1 стакан холодного молока

1 упаковка (3.3 или 3,4 унции) смесь для пудинга из белого шоколада быстрого приготовления

1/4 чайной ложки. тертая цедра апельсина

1/8 ч. апельсиновый экстракт

1/2 стакана жирных сливок

Шоколадная глазурь:

3 квадрата (по 1 унции каждый) нарезанного полусладкого шоколада

1 ст. молоко

1 1/2 чайной ложки. масло

Смажьте три 9-дюймовых круглых формы для выпечки кулинарным спреем. Отложите в сторону. В миске взбивайте первые четыре ингредиента в течение 2 минут. Разлить по подготовленным кастрюлям. Выпекать при температуре 350 градусов 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.Охладите 10 минут, прежде чем убрать в решетку, чтобы полностью остыть. В миске взбейте первые четыре ингредиента апельсиновой начинки в течение 2 минут; добавить взбитые сливки. Выложите один корж на сервировочную тарелку. Сверху выложить 1/2 начинки. Повторите слои. Сверху выложить третий корж. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте ингредиенты глазури в микроволновой печи в течение 45 секунд, перемешайте до однородной массы. Распределить по верхнему слою торта. Количество порций 12.

Оба рецепта для клубничного чизкейка Trifle и шоколадного торта от Барбары Дифендерфер, Слатингтон.

СУП ИЗ ПЕРЦЕВОГО ГОРШКА

Лапша:

2 яйца

4 ст. молоко

1 ч. соль

2 стакана универсальной муки

Смешайте яйца и молоко до однородного состояния, затем добавьте соль и муку. Тесто должно быть крутым. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто очень тонко, 1/8 дюйма. Дайте высохнуть 30 минут, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Поместите на вощеную бумагу и дайте высохнуть на воздухе. Чтобы все получилось правильно, вам нужно приготовить лапшу заранее, чтобы она могла высохнуть, прежде чем положить ее в суп.Вы можете приготовить их накануне вечером, хранить в герметичном контейнере и поместить в морозильную камеру.

Суп:

1 жаркое из говядины, хорошо прожаренное и измельченное

4 стакана воды

4 ст. порошок говяжьего бульона.

Используйте бульон из говядины и достаточно воды, чтобы приготовить 6 чашек

6 картофелин, нарезанных кубиками

2 моркови, нарезанных кубиками

2 стебля сельдерея, нарезанных

2 нарезанных луковицы

2 чайные ложки. соль

1/2 ч. л. молотый черный перец

Смешайте говядину, 6 стаканов воды, говяжий бульон, картофель, морковь, сельдерей, лук, соль и перец.Варить на медленном огне 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Довести до кипения, добавить лапшу, часто помешивая. Лапшу нужно готовить за 20 минут.

Martha L. Hontz, Northampton

Отправляйте запросы рецептов и находки рецептов в Recipe Exchange, через редактора кулинарии Дайан Стоунбэк, The Morning Call, P.O. Box 1260, Allentown, PA 18105, или отправьте их по электронной почте на адрес [email protected]. Во все заявки указывайте свое имя, адрес и номер телефона в дневное время.

Чизкейк без выпечки — выходные в коттедже

Нет двух вариантов, этот чизкейк без выпечки — один вкусный десерт!

Этот неожиданный поворот в классическом рецепте NO-BAKE CHEESECAKE — еще одна ценная находка из коробки с рецептами моей мамы.В свое время я нашла много вкусных сладостей: торты, запеканки-сюрпризы и салаты с желе. Вам обязательно понравится эта супервкусная идея для чизкейка.

Итак, если вы любите рецепты старой школы, не позволяйте, чтобы вы попробовали только этот. Некоторые из фаворитов моей семьи включают: эти SLOPPY JOES , наши ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ , этот свежий дегустационный BLUEBERRY BUNDT CAKE и НАШ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МЯСНОЙ РУБИНЫ . Сделайте их с уверенностью, ваша семья и друзья одобрят!

Давайте вернемся к этому

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ , ладно?

При приготовлении этого рецепта было одно или два испытания.На карточке с рецептами моей мамы были нечеткие указания и пропущенные количества. К счастью, я люблю вызовы, особенно когда они связаны с кулинарией. Я пробовал и тестировал множество версий, пока не понял, что это правильно. Думаю, моя мама одобрит.

Этот десерт готовится с использованием творога. Я выбрал 4% -ную полную пробы, думая, что в приоритете был богатый вкус. Самая сложная (читай: разочаровывающая) часть рецепта — это когда мы пропускаем творог через сетчатое сито.На это уходит больше времени, чем я представлял, и заставил меня задуматься: «Почему бы нам просто не использовать сыр рикотта?» Ах, наверное, это одна из величайших загадок жизни!

Сделать имбирную корочку для этого чизкейка очень просто. Растопите масло, добавьте крошки печенья, специи и сахар, нажмите и остудите. Легкий! В следующей части не так много.

Есть ключевой этап процесса, когда мы нагреваем молоко, сахар, яичные желтки и желатин в верхней части пароварки. Это тоже заняло больше времени, чем ожидалось — около 10 минут — прежде чем смесь загустела настолько, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.Потерпи.

Первоначальный рецепт предусматривает использование цедры лимона и лимонного сока, но, поскольку я уже готовил чизкейк несколько раз для тестовых прогонов, я решил заменить апельсин лимоном — я просто предпочитаю аромат. Тем не менее, не стесняйтесь пробовать свою версию с добавлением лимона или даже лайма. В этом рецепте присутствует цитрусовый аромат.

Нам нравится идея, что этот десерт является идеальным вариантом для приготовления пищи, поэтому мы протестировали разное время охлаждения. Хотя мы рекомендуем хранить в холодильнике на ночь, вы все равно добьетесь отличных результатов, если оставите в холодильнике в течение шести часов.Не горячись!

Наш ЧИЗКЕЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ — это ценный рецепт, который понравится вашей семье.

PIN ME!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

Продукты, использованные в этом рецепте

Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы приобрести товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Чизкейк без выпечки

Состав

• Для корочки:
• 1½ стаканов имбирных крошек
• 1/3 стакана сахарного песка
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• 6 столовых ложек сливочного масла, топленого
• Для наполнения:
• 3 стаканов 4% творога
• 1 900 10 стакан сахарного песка
• 1 900 10 стаканов цельного молока
• щепотка кошерной соли
• 2 Яичные желтки
• 2 пакетиков желатина
• цедра апельсина
• сок половинки апельсина
• 1 стакан 35% сливок
• 2 яичные белки
• свежие ягоды для гарнира

Проезд

1. ПОДГОТОВЬТЕ КОРКУ: Разогрейте духовку до 350 ° F.Положите имбирные крошки, сахар, корицу и молотый имбирь в небольшую миску и перемешайте. Добавить топленое масло и перемешать. Вылейте смесь крошек в форму с пружинной формой 9 дюймов и утрамбуйте крошки ровным слоем. Перенесите в духовку и запекайте 5-7 минут или до застывания. Вынуть из духовки и полностью остудить.
2. ПРИГОТОВЬТЕ НАЧИНУ: Добавьте сахар, молоко, соль, яичные желтки и желатин в верхнюю часть пароварки и перемешивайте, пока сахар и желатин не растворятся. Когда дно пароварки на 1/4 заполнено кипятком, установите верх пароварки на место.Уменьшите огонь и тушите, пока он не покроет тыльную сторону ложки. Снимите верхнюю часть пароварки и полностью остудите.
3. Вылейте творог в мелкое сито, стоящее на миске среднего размера. Ложкой пропустите творог через сито. Бронировать.
4. Поместите сливки в небольшую миску и взбейте. Переложите яичные белки в другую небольшую миску и взбивайте, пока они не станут твердыми.
5. Добавьте апельсиновый сок и цедру к остывшей желатиновой смеси и перемешайте. Вылейте на просеянный творог и перемешайте эти ингредиенты.Добавьте взбитые сливки и яичные белки.
6. СБОРКА: Вылейте начинку для чизкейка в форму пружинной формы с коркой. Осторожно постучите по стойке, чтобы выпустить пузырьки. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на шесть часов, желательно на ночь.
7. ДЛЯ ПОДАЧИ: Достаньте чизкейк из холодильника и снимите крышку за 5 минут перед подачей на стол. Поставив противень на плоскую поверхность, осторожно отпустите пружинный зажим и поднимите кольцо вверх и снимите его с чизкейка.Нарезать дольками и подавать с ассорти из свежих ягод.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

Рецепт простого творожного чизкейка

Мы вернулись! Да, еще 2020 год, и нет, я не ухожу на пенсию. Готовясь к 2021 году (который будет лучшим годом в истории, поскольку мы все этого заслуживаем!), Я начну с того, что приготовлю вам немного здорового творожного чизкейка !

Этот чизкейк простой, рассчитанный на разовую порцию, дешевый и очень простой в приготовлении.

Творожный чизкейк

Все, что вам нужно для приготовления чизкейка, — это кухонный комбайн или блендер. Отсутствие чаши для смешивания означает меньше времени на уборку и может потребовать больше времени… я думаю.

Добавьте в комбайн или блендер 1 большое цельное яйцо, 1/2 стакана творога, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1 столовую ложку вашего любимого подсластителя, 1 мерную ложку порошка протеина с вашим любимым вкусом и 1 столовую ложку комплимента. ароматизатор греческого йогурта.

Обработайте все вместе до однородного состояния .

Теперь вы можете добавить орехи, шоколадную стружку или что-нибудь еще, но сегодня я отказываюсь от этого.

Теперь у вас есть несколько вариантов творожного чизкейка. Готовый? Нет корочки и меньше углеводов или корочки и больше углеводов, просто!

Творожный чизкейк с корочкой

Для получения корочки все, что вам нужно сделать, это смешать немного крошек крекера и немного масла.Прижмите их к дну блюда или сковороды и запекайте при 375 / 190C в течение 5-7 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.

Да, просто обычные крошки из крекера из Грэма и немного масла. Эти одноразовые чизкейки достаточно малы , так что вы действительно не добавите столько калорий, сколько , в рецепт, используя корочку.

Помните, все в меру .

Независимо от того, используете ли вы корочку, перелейте смесь в сковороду или что-нибудь подходящее для духовки и запекайте на 325F / 162C примерно 20-25 минут .

В зависимости от того, насколько мала или велика ваша сковорода, это может занять больше или меньше времени.

Достаньте, дайте постоять и положите творожный чизкейк в холодильник на несколько часов. Готово, готово!

Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить несколько порций за раз, и изменить вариацию, используя различные ароматизаторы и йогурт.

Еще один совет, который я дам вам здесь, заключается в том, что вы можете дополнить это такими вещами, как пудинг или желе без сахара, тыква, более здоровые начинки для пирогов или приготовить свои собственные со свежими фруктами, белковой глазурью, чтобы добавить больше белка в рецепт, ореховым маслом. , взбитые сливки и многое другое.

Мыслите нестандартно, и этот рецепт никогда не устареет. .

Хотите еще более быстрый чизкейк? Попробуйте наш протеиновый чизкейк в микроволновке.

Чизкейк

• 1 большое цельное яйцо
• ½ стакана творога — 113 г обезжиренных (используйте обезжиренные или полножирные, если хотите)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка подсластителя — на ваш выбор
• 1 мерная ложка Your Choice
• 1 столовая ложка греческого йогурта с приятным вкусом

Корочка

• Крошки Graham Cracker
• Масло

Чизкейк

• Добавьте все ингредиенты для чизкейка в кухонный комбайн или блендер.

• Перемешайте все вместе до однородной массы.

• Вылейте смесь в форму для чизкейка или сковороду.

• Выпекайте при 325F / 162C примерно 20-25 минут.

• Дайте остыть, заверните и уберите в холодильник на несколько часов.

Корка

• Смешайте крошки и масло для крекеров Graham Cracker.

• Прижмите его к форме для чизкейка или сковороде.

• Выпекайте при 375F / 192C примерно 5-7 минут.

Сверху или добавляйте в него все, что хотите — неограниченное количество вариантов! Калорий на маленькую корочку:

• Калорий: 115
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Натрий: 140 мг
• Углеводы: 12 г
• Волокно: 0 г
• Сахар: 2,5 г
• Белок: 1 г

Калорий: 291 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 43 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 364 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 6 г

Чизкейк

• 1 большое цельное яйцо
• ½ стакана творога 113 г обезжиренного (используйте обезжиренные или полножирные, если хотите)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка подсластителя на ваш выбор
• 1 мерная ложка протеина на ваш выбор
• 1 мерная ложка протеина
• 1 столовая ложка греческого йогурта с приятным вкусом

Корочка

• Крошки крекера Грэма
• Масло

Чизкейк

• Добавьте все ингредиенты для чизкейка в кухонный комбайн или блендер.

• Перемешайте все вместе до однородной массы.

• Вылейте смесь в форму для чизкейка или сковороду.

• Выпекайте при 325F / 162C примерно 20-25 минут.

• Дайте остыть, заверните и уберите в холодильник на несколько часов.

Корка

• Смешайте крошки и масло для крекеров Graham Cracker.

• Прижмите его к форме для чизкейка или сковороде.

• Выпекайте при 375F / 192C примерно 5-7 минут.

Сверху или добавляйте в него все, что хотите — неограниченное количество вариантов! Калорий на маленькую корочку:

• Калорий: 115
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Натрий: 140 мг
• Углеводы: 12 г
• Волокно: 0 г
• Сахар: 2,5 г
• Белок: 1 г

Калорий: 291 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 43 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 364 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 6 г

легкий крем-сырный пирог с лимоном и сметаной

Опубликовано: , 18 марта, 2019 Изменено: , 10 ноября, 2020 , автор: Sydney · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации. · 2 комментария

]]>

Мне нравится этот простой рецепт, это мой рецепт быстрого и легкого крем-сырного пирога рецепт . Лимонная кислинка в топпинге прекрасно дополняет сливочную начинку, она сделана без сгущенного молока. Мой лимонно-сливочно-сырный пирог сливочный с идеальным балансом вкуса между сладким и острым.

📖 Рецепт

Выход: 8 ломтиков.

Пирог с кремом и лимоном с начинкой из лимона и сметаны

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 45 минут

Обязательно понравится простой сырный пирог со сметаной и лимонно-творожной начинкой.

Состав

Краст

• 10 листов крекеров из мелкого помола
• ¼ стакана сливочного масла, топленого

Наполнение

• 120 унций сливочного сыра
• 2 яйца, взбитые
• ½ стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Топпинг

• 1 стакан сметаны
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка экстракта ванили или лимона

Слой лимона

Инструкции

Корка

1. Измельчите крошки крекера в блендере или кухонном комбайне до мелкого помола.
2. В миске среднего размера смешайте крошки крекера из муки грубого помола и масло, затем перемешайте до увлажнения.
3. Выложите крошки в форму для пирога диаметром 9 дюймов.

Начинка

1. В большей миске смешайте все ингредиенты начинки и взбивайте на слабом уровне, пока ингредиенты не станут легкими и пенистыми.
2. Вылить в подготовленную форму для пирога.
3. Выпекайте при температуре 350 градусов 15-20 минут. Вынуть из духовки и остудить около 5 минут.
4. Выложите тонкий слой лимонного творога и сверху полейте сметаной.Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут.
5. Достаньте из духовки и охладите в холодильнике не менее 5 часов перед подачей на стол.

Топпинг

1. В средней миске смешайте сметану, сахар и ваниль до однородной массы.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 494Общие жиры: 34 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 141 мг Натрий: 375 мг Углеводы: 41 г Волокно: 1 г Сахар: 30 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aweekendcook.

Такой отличный классический рецепт пирога с кремом и сыром, как он есть, или вы можете добавить свою любимую фруктовую начинку.

]]> Перейти к:

Состав

Что нужно для приготовления сырного пирога:

• Крекеры Грэма: Обычные крекеры Грэма работают лучше всего, матовые крекеры просто слишком сладки для меня. Для чего-то другого можно использовать шоколадные вафли или другое легкое печенье.
• Сливочное масло: Сливочное или несоленое масло подойдет, просто убедитесь, что все крошки крекера Грэм тщательно покрыты топленым маслом.
• Сливочный сыр : Сливочный сыр марки Philadelphia — это то, что я всегда использовал, но вы можете заменить его любимым сыром или попробовать сыр Neufchatel, который похож на сливочный сыр и делает приятный чизкейк.
• Яйца : Обычные большие яйца должны иметь комнатную температуру.
• Сахар :
• Экстракт ванили : используйте чистый экстракт ванили или ванильную пасту.
• Сметана : греческий йогурт — отличный заменитель сметаны.
• Лимонный творог: Домашний лимонный творог легко приготовить, используя предварительно приготовленный творог, что сэкономит немного времени.

Приготовление корки крекера Грэма

Сделать корочку для чизкейка невероятно просто! Я использую простой базовый рецепт корки крекера из Грэма, который я использовал всегда. Вы также можете добавить немного экстракта ванили или лимона в смесь для корочки для придания аромата.

Все корки для чизкейков, которые я использую, требуют измельчения ингредиента в мелкую крошку. Два распространенных способа разбить ваши крекеры из Грэма;

1. Воспользуйтесь небольшим кухонным комбайном и доведите до нужной консистенции. Это наиболее экономичный способ, но если у вас нет кухонного комбайна, попробуйте метод скалки.
2. Используйте скалку, чтобы раздавить ингредиент. Сначала разделите крекеры на мелкие кусочки и поместите в большой пакет на молнии.Разложите пакет ровно и начните скатывать, несколько раз переверните до мелкого измельчения. Как вариант, вы можете вырезать два больших куска пергаментной бумаги, положить мелкие кусочки между ними и начать скручивание.

Чаще всего я использую метод скалки, так как он мне расслабляет и напоминает мне, что я нахожусь на кухне с мамой. Думаю, я приготовил свою первую корочку из крекера из Грэма в 6 лет!

Затем вдавите крошки в форму для выпечки и отложите в сторону.

Crust Shortcut: Используйте уже приготовленную корочку для крекера из крекера, которую можно найти в проходах для выпечки в большинстве продуктовых магазинов.

Начинка для пирога со сливочно-сыром

Поместите все ингредиенты для начинки в большую миску и, используя ручной миксер, взбивайте на низкой скорости пару минут, пока смесь сливочного сыра не станет легкой и кремообразной. Для дополнительного вкуса лимона замените ванильный экстракт одной чайной ложкой лимонной пасты.

Пока пирог запекается, взбить лимонную сметану.

Сделайте топпинг с лимоном и сметаной

Еще один очень простой процесс: в миске среднего размера смешайте сметану, ванильный экстракт и сахар до однородной массы и растворения сахара.Обычно я использую деревянную ложку, потому что мама ее сделала. Готовя на своей маленькой кухне, я стараюсь использовать как можно меньше приборов.

Завершение пирога со сливочным сыром

Когда вы достанете пирог из духовки, дайте ему остыть в течение 5-10 минут, затем нанесите слой лимонного творога, а затем сметану на начинку для пирога, верните в духовку и запекайте еще 10 минут. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на 5 часов.

когда дело доходит до приготовления сливочных сыров, это моя рулевая рубка, поэтому я надеюсь, что вам понравится мой рецепт пирога с кремом и сыром так же, как и мне!

Еще лимонные десерты

Простой пирог с зефиром — Cakescottage

Easy Marshmallow pie — ЛУЧШИЙ ПИРОГ БЕЗ ВЫПЕЧКИ, который вы когда-либо пробовали! Легкая и пушистая текстура, очень гладкая консистенция и ощущение тающего во рту.

Зефир. Крошки от крекера Грэма. Свежая клубника.
Сочетание знакомых ингредиентов создает просто райский пирог.

Приближается лето. Ты можешь это почувствовать? Ночи становятся короче, а дни — длиннее. А это значит, что пора насладиться свежим воздухом! Приготовление барбекю, пикники, кемпинг — посидеть у костра, поджарить зефир. Ах… хорошая жизнь.
Я сделала этот торт на день рождения члена семьи, и он получил восторженные отзывы. Несмотря на то, что я ел торт на крыльце, я представлял себя у костра, жарящим зефир.

Легкий пирог с зефиром No Bake

В этом нет ничего нового, этот рецепт, вероятно, был во всех коробках с рецептами нашей бабушки, но есть причина, по которой этот пирог выдержал испытание временем. Это не только очень просто, я даже назову это доказательством отказа.
Crust изготавливается с нуля, и это занимает всего несколько минут, оно вкуснее, но если вы собираетесь сделать все очень просто, не стесняйтесь покупать в магазине корочку крекера из Грэма. Начинка смешивается за считанные минуты, затем нужно дать ей немного остыть в холодильнике.Очень просто!

Пирог без выпечки

Что делает его идеальным для более теплой погоды, так что вам не нужно нагревать дом, включая духовку на несколько часов.

Как приготовить простой пирог с зефиром

Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы сделать день вперед, потому что начинке из зефира действительно нужна возможность остыть и настаиваться — несколько часов будет достаточно, но вы определенно можете оставить ее в холодильнике в течение дня или двух, если это необходимо! Хотя я не уверен, что это продлится так долго… 😉

Вы начнете с того, что возьмете несколько рукавов крекеров и измельчите их в мелкие крошки.
Старомодный способ — сумка на молнии и скалка, или кухонный комбайн, даже блендер тоже подойдут.
Взбейте крошки с сахаром и небольшим количеством топленого масла и перемешайте до увлажнения. Выдавите смоченные крошки в 9-дюймовую форму для пирога и заморозьте до тех пор, пока они не понадобятся.
Это поможет корочке «застыть» без запекания. Всегда большой плюс летом!

Тем временем растопите зефир в сковороде с молоком на медленном огне. Дайте остыть, затем добавьте взбитые сливки. У вас получится пушистое облако десертной начинки.
Ложкой выложить тесто для пирога и посыпать оставшимися крошками крекера.
Дайте остыть в холодильнике не менее 4 часов, чтобы начинка из зефира «застыла».
Украсьте свежей клубникой, и вы получите пирог, на котором написано лето!

Ты уже готов приготовить этот пирог?

Easy Marshmallow Pie ​​

Автор: CakesCottage

Тип рецепта: Десерт

• 2 стакана крошек крекера, примерно 16-18 полных листов, измельченных и разделенных
• ⅓ чашки сахарного песка 6
1009 столовых ложек сливочного масла , плавленый
• 10 унций.пакет мини зефир
• ¾ стакана молока
• 2 стакана взбитых сливок

1. Смешайте 1½ стакана крошек из крекера Грэм, сахар и масло.
2. Надавите на дно и стенки 9-дюймовой формы для выпечки, смазанной маслом. Поместите в холодильник, чтобы он остыл.
3. Взбить взбитые сливки электрическим миксером до образования мягких пиков.
4. Растопить зефир в сковороде с молоком на медленном огне.
5. Дать остыть, затем добавить взбитые сливки.
6. Выложите ложку на тесто и посыпьте оставшейся крошкой из крекера.
7. Дайте остыть в холодильнике не менее 4 часов или до застывания.
8. Украсить, по желанию, свежей клубникой.

3.5.3251

Легкий пирог с клубникой и сливками, приготовленный из крекеров Грэм, взбитых сливок, сливочного сыра и свежей клубники.

Невозможный пирог — это самый простой пирог, который вы когда-либо испекали, он делает свою корочку и два восхитительных слоя во время выпечки.!

Звезда Индианаполиса

В ознаменование Дня Пи (3.14), мы вернули победителей конкурса пирогов The Star’s 2013.

Победителем стал Pineapple Pleasure Pie, представленный жительницей Fairland Лаурой Брюэр.

Пирог с кокосовой стружкой произвел впечатление и на судей на ярмарке округа Шелби, где в прошлом он получал высшие награды, сказал Брюэр, который обычно выставляет на ярмарке от восьми до десяти пирогов в различных категориях. По ее словам, по окончании соревнований «мы пригласим наших друзей на« пирог ». Этот пирог всегда был любимцем публики.«

Пивовар изменил оригинальный рецепт на протяжении многих лет, добавляя ананас и изюм к рецепту, который она нашла в старой кулинарной книге.« Я взяла базовый рецепт из старой кулинарной книги Farm Journal с авторскими правами 1964 года », — сказала она.

Все ингредиенты работают вместе, говорит шеф-кондитер Синди Хокинс из Circle City Sweets. «Это отличное сочетание вкусов, — сказала она. — У него приятная слоеная корочка. К тому же это действительно красивый пирог ».

Брюэр знает, что хорошая корочка — залог успешного пирога.«Лучший совет, который я могу дать, — это заморозить воду перед тем, как налить ее, — сказала она, — и если вы не сделаете резку правильно, она не выйдет правильно».

Первое место: Laura Brewer Pineapple Pleasure Pie

Делает 1 пирог

3 яйца

2/3 стакана сахара

1 стакан коричневого сахара

3 столовые ложки топленого масла

1 чайная ложка кокосового экстракта 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

2/3 стакана овса быстрого приготовления

2/3 стакана кокосовой стружки

1 банка (8 унций) измельченного ананаса

1 стакан изюма

Корочка:

1 стакан просеянной муки

1/2 чайной ложки соли

1/3 стакана жира

2 1/2 столовых ложки холодной воды

Взбить яйца.Добавьте сахар. Смешайте топленое масло и экстракты. Добавьте овес, кокос, изюм и неосушенный ананас. Вылить в подготовленную оболочку для пирога. Выпекать при 350 градусах 50 минут.

Второе место: Sue Hudelson Cottage Cheese Pie

Делает 2 пирога

2 отдельных яйца

3/4 стакана творожного творога, смешанного до однородной массы

3/4 стакана молока

Scant 1 / 4 стакана муки

1 3/4 стакана сахара, разделенного на кусочки

1 чайная ложка ванили

1/2 стакана топленого масла

1 1/2 стакана панировочных сухарей (8 или 9 крекеров)

1 стакан сахара

1 чайная ложка корицы

Для начинки взбить яичные желтки.Добавьте творог, молоко, муку, 3/4 стакана сахара и ваниль. Добавьте яичные белки.

Для получения корочки смешайте топленое масло, крошки, 1 стакан сахара и корицу. Разложите по 9-дюймовым формам для пирога, оставив несколько крошек для посыпки. Вылить начинку в корочки и сверху выложить оставшимися крошками. Выпекать при температуре 350 градусов 1 час и дать остыть в духовке.

Третье место: Джесси Льюис Пирог Tembleque с кокосом и лесным орехом

Делает 1 пирог

Тесто для одного пирога, любой рецепт, предварительно запеченный в соответствии с рецептом или указаниями на упаковке

2 столовые ложки фундука, нарезанные

2 стакана тертого кокосового ореха

3 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала

Щепотка соли

3 стакана консервированного кокосового молока (из 2 банок (14 унций)

6 столовых ложек белого сахара

1 1/2 столовых ложки светло-коричневого сахара

1/2 чайной ложки ванили

Выложите фундук на один противень с бортиком, а кокосовый на другой.Выпекать при температуре 350 градусов в течение 5-10 минут (для кокоса) и 10-15 минут для орехов, помешивая один или два раза во время приготовления, пока не станет ароматным и слегка подрумянится. Отложите, чтобы остыть.

Взбейте кукурузный крахмал и соль в небольшом количестве кокосового молока до однородной массы. Налейте оставшееся кокосовое молоко в кастрюлю среднего размера и добавьте сахар. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, затем медленно добавьте смесь кукурузного крахмала. Готовьте на среднем огне около 5 минут, часто помешивая, пока смесь не загустеет.Добавьте ваниль.

Вылить пудинг в остывшую корку пирога. Прежде чем пудинг застынет, посыпьте его жареным кокосом и фундуком, слегка надавив, чтобы измельченный кокос «прилипал» к пирогу. Охладите, чтобы пирог застыл быстрее.

Достойное упоминание: Sandra Maddox Sweet Veggie Fruit Pie

На 1 пирог

2 стакана мускатной тыквы

3 пирожных яблока

3 персика

2 чайных ложки корицы

г ореха

0002 чайная ложка соли

1 чайная ложка ванили

Сок из 1/2 среднего лимона

4 столовые ложки муки или кукурузного крахмала

4 столовые ложки сливочного масла или маргарина, растопленного

1 стакан фасованного коричневого сахара

Приготовьте корочку для пирога (рецепт см. ниже).

Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите тыкву в микроволновую печь примерно на 5 минут, чтобы смягчить кожу и облегчить шелушение. Вынуть и дать остыть. Очистите тыкву от семян и семян и нарежьте-дюймовыми ломтиками. Очистите яблоки и персики от кожуры, сердцевины или косточки и нарежьте ломтиками. Перемешайте кабачки, яблоки, персики, корицу, мускатный орех или мускатный орех, ваниль, лимонный сок и муку или кукурузный крахмал в большой миске.

Раскатайте нижнюю корочку и выложите в форму для выпечки. Влить начинку в корочку. Равномерно полейте начинку топленым маслом и равномерно посыпьте начинку коричневым сахаром.Поместите верхнюю корочку и защипните края вместе, чтобы запечатать. Смажьте яйцом, взбитое 1 яйцо с 2 столовыми ложками воды. Выпекать, пока сверху не подрумянится.

Двойная корочка для пирога

2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка соли

3/4 стакана хорошо охлажденного жирного масла со вкусом масла

5 столовых ложек ледяной воды

Смешайте муку и соль. Сократить шортенинг; Добавьте воды. Форма в виде шара; разделите пополам, сделав одну половину немного больше, чтобы получилась корочка.

Достойное упоминание: Лиза Фриман Пирог с персиковым кремом

Делает 1 пирог

Ракушка для пирога

1 ½ стакана муки

½ стакана растительного масла

¼ стакана воды или молока

Положите муку в форму для пирога. Сделайте хорошо в центре. Смешайте масло и жидкость до однородного состояния и добавьте к муке. Перемешайте вилкой до образования теста. Надавите на форму для пирога пальцами и обожмите края.

Начинка

4 очищенных и нарезанных персика

1 стакан сахара

4 столовые ложки муки

1 стакан взбитых сливок

Мускатный орех

Положите нарезанные персики на дно скорлупы пирога.Смешать муку и сахар; добавить сливки в сахарную смесь и полить персиками. Посыпать мускатным орехом. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 350 и продолжайте выпекать в течение 35-40 минут, пока начинка не станет слегка твердой.

No related posts.